Рубрика: Национал


«Мамалыга — и каша, и хлеб сразу» – Weekend – Коммерсантъ О кукурузе — царице грузинского стола — и ее производных рассказывает бренд-шеф ресторана «Сахли» Лилия Арутюнова-Медзмариашвили. Откуда в Грузии кукуруза, как давно ее там знают? Вообще-то существует версия, что Читать далее…


Куурдак по-казахски с картошкой в казане Личные впечатления о рецепте: Куурдак – традиционное жаркое из субпродуктов, казахское национальное блюдо. Рецепт приготовления не очень сложен, а само блюдо – на любителя. Любители мяса не откажутся от такого. Чтобы приготовить куурдак по-казахски Читать далее…


МИР ТВ | Дагестанская кухня: секреты чуду, хинкал и кюрзе Секреты дагестанской кухни от шеф-повара национального ресторана специально для читателей МТРК «Мир»Баранина, говядина, ароматные тонкие пироги с разными начинками и много домашнего вина — так встречают гостей в Дагестане. В Читать далее…


Плов — это… Что такое Плов?Плов (происходит от перс. «پلو»‎ — polov от хинди «पुलाव» [pulāu | palāu], которое восходит к санскр. «पुलाक» [pulāka-] в значении «вареный рис»[1]. В русском через тюркское, например, азерб. plov, aş; болг. пилаф; каз. палау; кирг. Читать далее…


Узнайте, что можно поесть в Румынии! Традиционная румынская кухня: краткая история Румынская кухня является кульминацией всех влияний в регионе. Традиционная балканская кухня сочетается с турецкой, австро-венгерской и молдавско-украинской. Это, а также более древние влияния, когда Румыния была частью Римской империи. Фактически, румынский язык — единственный Читать далее…


Национальные блюда норвежской кухни: что попробовать из еды Когда-то Норвегия считалась провинциальной страной и в некоторой степени завидовала другим странам, которые могли себе позволить разнообразные кулинарные эксперименты. Норвежская кухня достаточно самобытная и уникальна, поскольку формировалась в условиях недоступности страны и Читать далее…


Национальные блюда дагестанской кухниПрежде чем рассмотреть особенности дагестанской кухни, необходимо представить себе, что такое Дагестан. Это самая многонациональная республика в Российской Федерации. Такой национальности, как дагестанцы, нет. Республику Дагестан своим домом считают более сотни народностей. У каждой из них есть Читать далее…


Кто придумал шашлык? История появления шашлыка.Кто придумал шашлык? Какой народ мы обязаны благодарить за то, что был придуман способ улучшать вкус мяса? Искать государство или страну, в которой впервые появился шашлык — бесполезное занятие. Еще древние народы, обучившись получать огонь Читать далее…


Рецепт Поза — Мордовская кухня   Поза – старинный мордовский напиток. Традиционно поза готовится из сухарей позакши с добавлением воды, сахара и дрожжей. Получается приятный слабоалкогольный напиток темно-коричневого цвета, напоминающий квас или пиво. Позакши в свою очередь готовят из распаренной сахарной свеклы Читать далее…


Топ 13 блюд национальной индийской кухни – тали, дал, карри… На самом деле, если готовить материал на тему индийская кухня, получится внушительное многотомное издание. Местная кухня настолько многогранна и разнообразна, что за один визит в Индию едва ли удастся попробовать Читать далее…