виды желатина, рецепт приготовления, период застывания, советы Содержание:1 Вопрос № 1: какие желирующие вещества можно использовать для приготовления желе1.1 Желатин1.2 Агар-агар1.3 Пектин2 Вопрос № 2: как развести желатин, пектин и агар-агар и делать из них желе2.1 Пропорции для порошкового желатина2.2 Читать далее…
Рубрика: Разное
Рецепт пшенной каши с грибами Разного вида каши, лесные грибы – это блюда всегда присутствовали в рационе наших предков. Кое-кто может пренебрежительно сказать: ну да, мясо простой народ ел редко, вот и питался грибами – «лесным мясом», как их называли. Читать далее…
Зачем сливать первую воду при варке бульона?Одни хозяйки считают, что это критически важно, и от первой воды следует избавиться. Вторые уверены, что с первым бульоном уйдёт весь вкус. Кто же из противоборствующих сторон прав, а кому следует пересмотреть свои взгляды на варку мяса? Пора раз и навсегда с этим Читать далее…
Тосканский суп Риболлита рецепт – Итальянская кухня: Супы. «Еда»Тосканский суп Риболлита рецепт – Итальянская кухня: Супы. «Еда»+ Подбор рецептовИнгредиенты, деталиПодобрать рецептыВключить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порейТип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всёАВТОР: Ольга Худина порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут1 час 30 минутДобавить Читать далее…
Суп с кусочками курицы рецепт – Еврейская кухня: Супы. «Еда»Суп с кусочками курицы рецепт – Еврейская кухня: Супы. «Еда»+ Подбор рецептовИнгредиенты, деталиПодобрать рецептыВключить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порейТип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всёАВТОР: Кира Аветова порций: 6ГОТОВИТЬ: 30 минут30 минутДобавить в книгу Читать далее…
Простое варенье из хурмы, рецепт с фотоВаренье из хурмы- это редкое, но очень вкусное лакомство. Готовить такое варенье можно только в сезон созревания хурмы, поэтому не упустите возможность закатать баночки с вкусным десертом.Выбираем хурму для вареньяНужно выбирать плоды помягче, чтобы Читать далее…
Еда на буквы «Ы» / Энциклопедии и справочники / Независимая газетаВильям Похлебкин. Кулинарный словарь. — М.: Центрполиграф, 1999, 503 с. ЭТА КНИГА замечательна не только потому, что ее написал знаменитый человек. Эта книга замечательна не только потому, что Читать далее…
Как жарить грузди Избранные рецепты жареных груздей на любой вкус Вы наверняка знаете, что соленые грузди могут стать идеальным дополнением вкусных салатов или выступить в роли отменной закуски. Однако не стоит недооценивать жареные лесные грибочки, ведь они отличаются тонким изысканным Читать далее…
Рагу овощное с макаронами Овощное рагу с макаронами — рецепт с фото пошагово Нарезать маленькими кубиками молодой кабачок. В сотейник налить немного подсолнечного масла и слегка обжарить кабачки. Добавить измельченную морковь, накрыть крышкой и обжарить еще несколько минут на среднем Читать далее…
Легендарный сливовый пирог из «Нью Йорк Таймс» рецепт с фотоЛегендарный сливовый пирог из «Нью Йорк Таймс», должен попробовать каждый. Этот рецепт давно прописался на моей кухне и он действительно очень хорош! Нежнейшее, тающее во рту тесто, кисло-сладкая слива и аромат Читать далее…