Блюда из капусты — 20 самых простых и вкусных рецептов
Фото: ideireceptov.ruСегодня хотим поделиться с тобой интересными рецептами блюд из капусты. Как только не готовят ее умелые хозяйки! Тут все: от тушеных овощей и запеканок до капустных котлет и супов. Выбирай и наслаждайся!
1. Тушеная капуста
Начнем с беспроигрышного рецепта тушеной капусты, которая всегда получается идеальной.
Тебе понадобится: 500 г капусты, 1 луковица, по 0,5 ст.л. уксуса, сахара и муки, 1 ст.л. томатной пасты или пюре, 0,5 стакана воды, 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Нашинкуй капусту и протуши в масле и воде 20 минут под крышкой. Отдельно обжарь лук и добавь его к капусте. В конце добавь томаты, уксус, сахар и специи, и туши до готовности. Обжарь муку в масле, перемешай с капустой и немного прогрей.
2. Щи из капусты
Самый простой и быстрый рецепт со свежей капустой!
Тебе понадобится: 500 г мяса, 1 луковица, 500 г капусты, 100 г кореньев (петрушки или сельдерея), 200 г моркови.
Приготовление: Отвари бульон в течение 2 часов, достань из него мясо и процеди. Обжарь измельченный лук с кореньями, и в конце немного протоми с ними морковь. Выложи зажарку в бульон, верни обратно измельченное мясо и добавь капусту. Вари все вместе 30-40 минут, заправив специями за 10 минут до конца.
3. Котлеты из капусты
Их можно обжарить, запечь в духовке около 20 минут или даже заморозить на будущее.
Тебе понадобится: 700 г капусты, 2 яйца, 2 луковицы, 4 ст.л. манки, 1 пучок зелени, специи, 2 ст.л. сливочного масла.
Приготовление: Обжарь измельченный лук в сливочном масле до золотистости. Нашинкуй капусту, залей ее водой и привари до полуготовности. Отожми ее, чтобы избавиться от влаги, и добавь все остальные ингредиенты. Перемешай капустный фарш, оставь на 10-15 минут и сформируй котлеты.
4. Простой капустный суп
Это легкий и очень вкусный овощной суп, который можно и в пост, и на диете!
Тебе понадобится: 500 г капусты, 3 картофелины, 2 л воды, 2 помидора, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. сливочного масла, зелень.
Приготовление: Приготовь классическую зажарку из лука и чеснока на сливочном масле. Закипяти воду и добавь в нее картофель. Через 5 минут – капусту, а через 10 – зажарку и специи по вкусу. Провари суп еще 10-15 минут, и добавь рубленую зелень с помидорами. Через 7 минут будет готово!
5. Капуста с креветками
Интересный и изысканный рецепт для настоящих гурманов.
Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 100 мл рисового уксуса, 4 ч.л. коричневого сахара, 1 пучок кинзы, 500 г креветок, 2 ст.л. соевого соуса, 1 луковица, чеснок, 50 г имбиря, специи.
Приготовление: Обжарь лук с имбирем, и добавь к ним крупно нарезанную капусту. Протуши до мягкости и влей соевый соус с чесноком и специями. Еще через 5-7 минут добавь сахар и рисовый уксус, а потом – креветки. Перемешай и обжарь до готовности креветок. Сверху посыпь блюдо рубленой кинзой.
12 оригинальных рецептов цветной капусты в кляре
6. Запеканка с капустой и фаршем
Это своего рода ленивые голубцы, которые занимают в разы меньше времени.
Тебе понадобится: 600 г фарша, 1 стакан риса, 1 кг капусты, 1 л томатов в собственном соку, 1 луковица, специи, чеснок.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук с чесноком и провари нашинкованную капусту в кипятке 5 минут. Обжарь фарш, добавь к нему лук, половину помидоров и рис. Влей стакан воды, приправь, доведи все до кипения и протуши 15 минут под крышкой на маленьком огне. Выложи в форму треть капусты, мясо, снова капусту, мясо и капусту. Залей оставшимися томатами со специями и запекай час под фольгой при 170 градусах.
7. Тушеная капуста со свеклой
Блюдо одинаково вкусное горячим или в виде холодной закуски.
Тебе понадобится: 1 луковица, половина кочана капусты, 1-2 свеклы, 1 морковь, чеснок, специи, 2 ст.л. томатной пасты.
Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке вместе с сырой морковью. Лук нарежь полукольцами, а капусту нашинкуй. Сначала обжарь лук с морковью, и потом добавь к ним капусту и 15 минут протуши под крышкой. В конце добавь свеклу, томатную пасту и специи, и протуши еще 5 минут.
8. Капустный суп с фасолью и сельдереем
Для рецепта подойдет любой бульон или просто обычная вода.
Тебе понадобится: 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 стебля лука-порея, 200 г помидоров, 2 л воды, 2 картофелины, чеснок, половина кочана капусты, 2 стакана вареной или консервированной фасоли, специи.
Приготовление:
9. Драники с капустой
А если душа просит экспериментов, то можешь взять квашеную капусту!
Тебе понадобится: 100 г картофеля, 500 г капусты, 1 яйцо, 60 мл молока, 70 г муки, 30 г лука, сливочное и растительное масло.
Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и слегка привари, если берешь свежую. Добавь в нее тертую картошку и отожми овощи от лишней жидкости. После этого добавь все остальные ингредиенты, перемешай и обжарь драники на смеси масел.
10. Капустная запеканка с сыром
Простое, но очень вкусное блюдо из капусты к семейному застолью.
Тебе понадобится: 200 г капусты, 400 мл молока, 150 г бекона, 6 яиц, зелень, 200 г панировочных сухарей, 200 г сыра, специи.
Приготовление: Нарежь и слегка обжарь бекон, и добавь к нему нашинкованную капусту. Взбей яйца с молоком, специями, сухарями и половиной сыра. Перемешай их с капустой и рубленой зеленью. Переложи смесь в форму и засыпь оставшимся сыром. Запекай полчаса при 180 градусах.
Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов
11. Суп с жареной капустой и фаршем
Оригинальный чешский рецепт, когда хочется разнообразия.
Тебе понадобится: 200 г капусты, 2 л воды, 2 луковицы, 1 морковь, 500 г фарша, 5 картофелин, 1 перец, 200 мл томатного сока, специи.
Приготовление: Измельчи лук и обжарь его с фаршем и специями, разбивая комочки. Тонко нашинкуй капусту и обжарь ее отдельно в течение 5 минут на маленьком огне. Добавь томатный сок и протуши еще 5 минут. Мелко измельчи остальные овощи, сложи все ингредиенты в одну кастрюлю, залей водой и вари до готовности картофеля.
12. Капустные котлеты с овсяными хлопьями
Специально для тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания!
Тебе понадобится: 400 г капусты, 100 мл молока, 3 ст.л. овсяных хлопьев, 2 яйца, 2 ст.л. сливочного масла.
Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и протуши на сливочном масле с водой 15 минут. Добавь хлопья и специи с молоком, перемешай и протуши еще 10 минут. Когда смесь остынет, вбей яйца, разложи по формочкам для маффинов и запекай полчаса при 200 градусах.
13. Лаханоризо с капустой
Простейшее греческое блюдо – капуста с круглым рисом и томатным соком.
Тебе понадобится: 600 г капусты, 1 луковица, 2 моркови, 100 мл томатного сока, 100 г риса, 100 мл оливкового масла, зелень и специи, зеленый лук.
Приготовление: Крупно нарежь лук и морковь, и обжарь их с зеленым луком. Туда же добавь нашинкованную капусту и продолжай жарить на сильном огне, помешивая. Влей томатный сок со специями, убавь огонь до минимума и добавь рис и воду в пропорции 1:2. Закрой крышкой и туши все вместе до готовности риса, а потом посыпь зеленью.
14. Быстрый пирог с капустой из слоеного теста
Экспресс-рецепт из готового теста, если внезапно нагрянули гости или захотелось пирогов!
Тебе понадобится: 2 упаковки слоеного теста, 1 кочан капусты, 7 яиц, 130 г сливочного масла, специи.
Приготовление: Наруби капусту как можно мельче, присыпь солью, хорошо разомни и оставь на 15 минут. Отвари 6 яиц и мелко нарежь. Отожми капусту от сока, смешай с яйцами и растопленным сливочным маслом. Выложи половину теста на противень, сверху разложи начинку и накрой вторым пластом. Смажь взбитым яйцом и выпекай 40 минут при 180 градусах.
15. Запеканка из капусты и картофеля
Еще один удобный повседневный рецепт, куда подойдет и свежая, и квашеная капуста.
Тебе понадобится: 200 г капусты, 3 картофелины, 1 луковица, 2 яйца, специи, 2 ст.л. сливочного масла.
Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь в сливочном масле, а через пару минут добавь к нему капусту и протуши. Натри картофель на крупной терке, перемешай все с яйцами, выложи в форму и запекай 30 минут при 180 градусах.
Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов
16. Заливной пирог с капустой
Быстрый пирог, который готовится буквально из подручных ингредиентов.
Тебе понадобится: 500 г капусты, 3 яйца, 5 ст.л. сметаны, 3 ст.л. майонеза, 6 ст.л. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, кунжут и зелень.
Приготовление:
17. Запеканка из капусты с грибами
На приготовление уйдет всего около получаса!
Тебе понадобится: 1 кг капусты, 1 луковица, 300 г грибов, 300 мл сметаны, 1 ст.л. муки, 3 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Крупно нарежь капусту и провари в кипящей воде 8-10 минут. За это время измельчи и слегка обжарь грибы с луком, специями и мукой. Выложи в форму капусту, а на нее грибы, залей сметаной, а по желанию – засыпь тертым сыром. Запекай 15-20 минут в духовке при 180-200 градусах.
18. Капуста с черносливом
Сюда же можно добавить горсть кураги или изюма.
Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 1 луковица, 160 г чернослива, 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сахара, специи.
Приготовление: Мелко нашинкуй капусту, натри морковь на терке и обжарь их 4-5 минут. Добавь крупно нарезанный лук и протуши на среднем огне. Замочи чернослив на 10 минут, разрежь на четвертины и выложи в сковородку. Приправь капусту, добавь томатную пасту с сахаром и продолжай тушить еще 15 минут.
19. Запеканка с капустой и творогом
Очень полезный и легкий рецепт блюда из капусты, который будет кстати даже к завтраку!
Тебе понадобится: 450 г капусты, 400 г творога, 4 яйца, специи и травы, 30 г сливочного масла.
Приготовление: Нашинкуй капусту и протуши ее 7-10 минут в сливочном масле со специями. Одно яйцо свари, порежь и перемешай с капустой, а остальные взбей блендером с творогом и травами. Выложи в форму капустный слой, а сверху – творожную массу. Запекай 45 минут при 180 градусах.
20. Капуста с гречкой и перцем
Подавай ее как гарнир или самостоятельное блюдо.
Тебе понадобится: 500 г капусты, 2 перца, 1,5 стакана гречки, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст.л. томатной пасты, специи.
Приготовление: Обжарь морковь с луком, добавь к ним нарезанный соломкой перец и немного протуши. Туда же добавь нашинкованную капусту и протуши еще 3 минуты. Добавь томатную пасту, всыпь гречку и залей кипятком на 3-4 см выше ее уровня. Доведи до кипения, убавь огонь и туши под крышкой полчаса.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Как вкусно приготовить капусту: 5 простых рецептов
Задумывались ли вы, как вкусно приготовить капусту? Этот доступный и полезный овощ легко найти в каждом магазине, а блюд с ним – бессчётное количество. Мы подобрали для вас 5 простых рецептов самой вкусной капусты, которую совсем несложно сделать. Капуста, запеченная в духовке, овощные голубцы или капустный рулет с куриным фаршем? А может быть сытный пирог с капустой, картошкой и фаршем? Каждый найдет свой любимый рецепт!
Капуста молодая запеченная в духовкеНежная молодая капуста, запеченная в духовке, – простой рецепт идеальной капусты. Красная и белая капуста превращается в ароматное лакомство. Такое блюдо станет отличным гарниром к куриной грудке, сосискам или домашним котлетам. А для приятной остринки можно посыпать капусту кружочками перца чили. Зелень петрушки освежает это блюдо и придает новых красок.
Голубцы из свежей капусты с рисом в духовкеПотрясающие голубцы из свежей капусты с рисом точно понравятся всем ценителям этого блюда. Вкусная начинка с рисом, обжаренной капустой, грибами и луком заворачивается в листья капусты. Сладость обжаренного лука, аромат грибочков, сытность риса и свежесть капусты. Отличное сочетание обычных ингредиентов. эти капустные голубцы будут еще вкуснее с томатным соусом.
Видео рецепт
Рулет капустный с куриным фаршем в духовке
Сказочно вкусный капустный рулет с куриным фаршем станет украшением любого стола! Секрет этого рецепта в двойной начинке из куриного фарша: с томатной пастой и с карри. Пряная начинка заворачивается в листья капусты и запекается в духовке. Готовый рулет удивит вас своими яркими красками и приятным вкусом. Такое сытное угощение можно подавать с томатным соусом.
Видео рецепт
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Пирог с фаршем, капустой и картошкойСытный пирог с фаршем, капустой и картошкой – несложный и очень вкусный ужин для всей семьи. Аппетитная выпечка с румяными краями и золотистой корочкой. Просто пальчики оближешь! В начинку можно класть любой мясной фарш, отварную картошку и капусту. Немного колбасы превратят этот простой пирог в чудесное угощение на каждый день! Его легко приготовить в обычном глубоком противне.
Цветная капуста с фаршем и сыром в духовкеБесподобная цветная капуста с фаршем и сыром приятно удивит вас и ваших близких! Целый кочан капусты с начинкой из куриного фарша, риса и пряностей запекается в духовке. Для еще большего вкуса можно смазать капусту сметаной с сыром. Нежная капуста, ароматный фарш, золотистая сырная корочка и сладкий перец. Потрясающее блюдо из простых ингредиентов, которое сможет приготовить любая хозяйка! Теперь вы знаете, как вкусно приготовить капусту.
Видео рецепт
Что еще вкусного приготовить?
5 неожиданных блюд из свежей капусты – Вся Соль
В иных краях приметой весны является начало сезона спаржи, в Россию весна приходит с появлением молодой капусты.
В погоне за заморской спаржей, выращивать которую у себя нам не позволяет, вероятно, историческая гордость великороссов, мы как-то с незаслуженным высокомерием проходим мимо капусты. Тут бы как раз взять пример с французов, которые, как я уже не раз писала, настолько любят капусту, что обращаются к любимой с ласковым mon chou, «моя капусточка».
А вот вам моя капусточка – в пяти разных видах.
Обжаренная в хлебных крошках молодая капуста
Бифштексы из молодой капусты, обжаренной в хлебных крошках – один из самых оригинальных (и вкусных) гарниров, которые я знаю. При желании могут составить вполне полноценное самостоятельное блюдо.
Coleslaw с быстромаринованным имбирем
Колсло, о происхождении которого до сих пор ведутся споры, — наиболее простой способ приготовить капустный салат. Помимо классического варианта, существуют еще десятки, если не сотни вариаций на эту тему. В данном случае я предлагаю оживить традиционный вкус капустного салата быстромаринованным имбирем.
Салат из молодой капусты с беконом и лесными орехами
Несколько более сложный (по вкусу, но не по приготовлению) капустный салат я позаимствовала из репертуара Найджеллы Лоусон. Обратите внимание на заправку.
Гратен из белокочанной капусты
Кто сказал, что гратен можно делать только из картофеля? Перед вами рецепт очень вкусного гратена, в котором капуста с успехом играет главную роль.
Лингвини с капустой и копченым беконом
Вот еще один пример неожиданного использования капусты. В сочетании с жареным беконом капуста прекрасно чувствует себя в пасте, например, лингивини.
5 неожиданных блюд из свежей капусты
4.7 | Голосов: 42Поделиться ссылкой:
Что приготовить из молодой капусты? Самые вкусные рецепты.
Что приготовить из молодой капусты? Тема нашего разговора. Добрый день, читатели моего блога. С вами, как и всегда Евгения.
В конце мая, на прилавках овощных магазинов и рынков, появляются первые овощи. У меня есть предложение, а не приготовить ли нам быстрый и простой ужин на скорую руку из молодой капусты? Так как, это самый желанный гость, в это время на нашей кухне. Листья молодой капусты нежные, особо сочные, и сочетаются со всеми овощами и корнеплодами. Зеленый горошек, кукуруза, яблоко и груша и тонко нашинкованная капуста, великолепно будут смотреться в вашей тарелке. А, если в вашем салате не хватает легкой сладости и экзотической кислинки, то с легкостью можете добавить ананас. Заправьте йогуртом или нежирной сметаной и можно подавать к столу.
Чем полезна молодая капуста? Что приготовить из молодой капусты?А, вы знаете, что молодая капуста, это самый мощный витаминный концентрат. Хотите поправить свое здоровье, запастись витаминами, держать себя в тонусе и радовать окружающих своим видом? То смело впустите её в свой рацион. Так как капуста содержит огромное количественно минералов и витаминов. А, именно витамин К, который позаботится о здоровье сосудов и костей. И, если хотите сохранить красоту волос, ногтей и кожи, то молодая капуста, это просто находка для вас. Потому что, она содержит огромное количество витамина В. А, самое главное в капусте почти нет крахмала и сахарозы. Поэтому она идеально подходит для самого строгого диетического питания.
Блюда из молодой капусты,готовятся быстро, просто, и не требуют долгого приготовления. Легкие, быстрые и сытные щи, и конечно супы получаются из неё просто идеально, но лучше их готовить на овощных и куриных бульонах.
И, важно, чтобы она сохранила все витамины, свой вид и принесла вам пользу, при приготовлении первого блюда, капусту ложите в последнюю очередь.
Также, юная капуста очень хорошо смотрится в гарнирах. В мелко нашинкованную капусту добавьте растительного или оливкового масла, и вам получится весенний вкусный салат. А, можно запечь её в духовке, добавив в нашинкованную капусту сыр, залив сливками и посыпав мелкими панировочными сухарями. Это просто отпад.
Или слегка подрумянившиеся дольки молодой капусты, приправленных смесью пикантного азиатского соуса.
Голубцы, слоеные запеканки и конечно котлеты, разнообразят наше меню. И, сделают блюда легкими, сочными и «безошибочно» весенними. А, какой же завтрак без вкусного заливного пирога? Но, что вы готовы совершить путешествие на кухню и приготовить вкусные блюда из молодой капусты? Тогда поехали!
Заливной пирог. Рецепты из молодой капусты.Как приготовить заливной пирог из капусты на кефире? Этот вопрос, вы задаете мне в комментариях на моей странице. Легко. Сегодня я поделюсь секретом, его приготовления. Итак, для приготовления пирога, нам необходимо приготовить начинку.
Берем куриное яйцо отвариваем и режем на небольшие кубики. Капусту, тонко нашинковать и обжарить на сливочном масле до готовности.
Укроп мелко порубить. В отдельной миске смешиваем все продукты добавляем соль и перец. Начинка для пирога готова.
Теперь самое время приступить к приготовлению теста.
В отдельной посуде смешаем простоквашу или кефир, все что есть у вас на кухне. Добавим муку с содой, яйцо, немного соли и сахара. Хорошо перемешаем, у нас получилось тесто как на оладьи. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Тесто делим на две части. Вначале наливаем первую часть теста, сверху выкладываем фарш и затем оставшуюся часть теста. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим наш пирог выпекаться. Время выпекания 60 минут. В результате заливной пирог из капусты на кефире готов.
Рецепт щи с курицей и свежей молодой капустой.Сейчас я расскажу рецепт щи из молодой капусты с курицей. Вкусное, оригинальное блюдо. Наверное, здесь, главным корнем, является правильно приготовить бульон, а остальное пойдет, как по маслу. Как приготовить вкусный бульон читайте в моей статье Его величество бульон. Принцип приготовления вкусного бульона
Но, что сварить бульон из курицы, немного посолить. Репчатый лук очистить и добавить в бульон и варить 10 минут.
Далее картофель почистить, нарезать на небольшие бруски и добавить в наш бульон. Варим 10 минут.
Морковь и сладкий перец, порезать на небольшие кубики и добавить в суп и продолжаем варить примерно ещё 10 минут.
Помидоры, очистить от кожуры. Как очистить помидоры от кожуры, читайте в моей статье Гаспачо — классический, вкусный и оригинальный рецепт приготовления.
На разогретую сковороду, выкладываем сливочное масло и обжарить мелко рубленный чеснок. Затем добавьте помидоры, предварительно порезав их на небольшие кубики. Добавьте лимонный сок. Перемешайте, закройте крышкой и при минимальном огне тушите 15 минут. После чего отправляйте в суп.
В конце добавьте нашинкованную мелкую капусту и варите еще 5 минут, и сразу выключайте.
В итоге блюдо по рецепту щей с курицей и свежей молодой капустой готов. Налить в красивую супницу и подать к столу, наливая в порционные миски, добавляя сметану и мелко рубленную зелень петрушки.
Самый вкусный шницель из капусты. Что приготовить из молодой капусты?Как приготовить шницель из молодой капусты в панировке? Берем кочан, свежей молодой сочной капусты и разделяем на листья.
Отварить листья капусты до полуготовности, в подсоленной воде и выложить в глубокую тарелку для охлаждения. Затем срежем толстый стебель у основания.
На каждый лист выкладываем по кусочки сыра и складываем конвертиком, и прижимаем руками.
Конвертики должны получится плоскими.
Делаем панировочную линию. В первую тарелку насыпаем муку, во второй тарелки у нас будут куриное яйцо, слегка взбитое венчиком, но и в третьей сухари панировочные. Вначале шницель из капусты с сыром панируем в муке, затем обмазываем в яйце, и только потом в сухарях. О, том как приготовить панировочные сухари дома Панировочные сухари. Как приготовить панировку в домашних условиях
Обжариваем с двух сторон до золотистой румяной корочки. Повторите, в такой же последовательности и с другими конвертиками. В результате быстрый обед из простых продуктов готов.
Ленивые голубцы в силиконовых формочках для кексов.Как приготовить ленивые голубцы из молодой капусты в силиконовых формочках для кексов? Хочу отметить, что это очень вкусная закуска годится как для обычного обеда в кругу семьи, так и для встречи гостей. Приготовление этого блюда начнем с отваривания капусты.
Берем кочан, делим на листья и отвариваем в подсоленной кипяченной воде. Время отваривания листьев 2 минуты. Далее листья выложить на тарелку и дать им немного остыть.
Тем временем готовим вкусный фарш. Конечно, как вы уже поняли, что для приготовления фарша подходит любое мясо, будь то свинина, или говядина, курица или утка.
Итак, мясо режем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку.
Грибы, мелко режем, обжариваем на растительном масле. Капусту, лук, грибы размельчим с помощью мясорубки и смешаем с фаршем. Добавить чеснок, сметану и рисовую муку. Посолить, поперчить, добавить яйцо и все хорошо перемешать. У вас получился слегка жидковатый фарш.
В силиконовые формочки для кекса, смазать маслом и уложить отварные листья капусты, но так чтобы немного свисал край. И, столовой ложкой наполняем каждую формочку фаршем, но так чтобы он был с горкой. Сверху поливаем соусом. Затем свободными краями листа (капусты), закрываем формочку. Или прикроем отдельным капустным листом. Сверху выливаем оставшийся соус.
Для приготовления соуса: кетчуп и майонез смешиваем в одинаковых пропорциях. Подготовленные ленивые голубцы, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку для запекания.Запекаем в разогретой духовке в течении 40-45 минут. Температура 180 градусов. Затем снять фольгу и продолжить запекать, ещё 15-20 минут.
Для придания нашим голубцам запеченной румяной корочки. Но вот и все. Вытащить из духовки, аккуратно перевернуть на тарелку и красиво поднеси в горячем виде.
Подводим итоги: что приготовить из молодой капусты?Но вот и все. Существует множество вкусных блюд из молодой капусты. Если подойти к этому очень серьезно, то можно целый том посвятить этому замечательному овощу. А, сегодня, я постаралась рассказать несколько рецептов которые готовлю сама и которые очень нравятся моим родным и близким. Надеюсь мои рецепты придут вам по вкусу. А, теперь как всегда по традиции посмотрите, это видео.
Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. До новых встреч! Да будет вам счастье!
Ваша Евгения
Вкусное блюдо из белокочанной капусты 🥗 по пошаговому рецепту с фото
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, венчик, разделочная доска, нож, мерный стакан, чайная ложка, вилка, бумажные полотенца.
Ингредиенты
| Ингредиенты | Количество |
| Капуста белокочанная | 1 кг |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | ½ ч. л. |
| Черный молотый перец | ½ ч. л. |
| Чеснок сушеный молотый | ½ ч. л. |
| Укроп сушеный | ½ ч. л. |
| Вода | 2 л |
| Растительное масло | 50 мл |
Пошаговое приготовление
- Возьмите кастрюлю, влейте в нее 2 л воды.
- Белокочанную капусту весом около 1 кг вымойте, снимите верхние листья и разрежьте на 4 части. Не стоит убирать кочерыжку, он поможет сохранить кусочки целыми.
- Опустите капусту в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 15-20 минут.
- Взбейте венчиком 2 яйца, добавьте к ним ½ ч. л. соли, ½ ч. л. черного молотого перца, ½ ч. л. сушеного чеснока и ½ ч. л. сушеного укропа. Взбейте массу до полного растворения соли.
- Отваренную капусту выложите на сито, дайте стечь жидкости и немного остыть.
- Остывшую капусту нарежьте кусочками около 1 см.
- На сковороду влейте 50 мл растительного масла без запаха и разогрейте. Окуните каждый кусочек капусты в яичную смесь и выкладывайте на раскаленную сковороду.
- Обжарьте капусту по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
- Выкладывайте капусту на бумажные полотенца для удаления излишков жира. Капуста готова, приятного аппетита.
Рекомендации по приготовлению
- После яичной смеси капусту можно обвалять в панировочных сухарях.
- В яичную смесь можно добавить свежую, нарезанную зелень, красный молотый перец и другие специи на ваш вкус.
- Украсьте ломтики капусты свежей зеленью или нарезанными овощами.
- К такой капусте подойдут многие соусы, например, майонез, кетчуп, горчичный, сметанный, сырный или грибной.
- Подавайте к кашам, спагетти или отварному картофелю.
Видеорецепт
Посмотрев пошаговый видеорецепт, вы сможете увидеть все процессы приготовления жареной капусты в яйце.
Попробуйте приготовить капусту в яйце по этому рецепту. Расскажите в комментариях, понравилось ли вам это блюдо.
Тушёная капуста | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру
Разместил Денис
Из всех блюд, которые можно приготовить из капусты, тушеная капуста является моим самым любимым. На втором месте, пожалуй, голубцы. В этом рецепте я предлагаю приготовить именно тушеную капусту. Если всё делать по шагам, то получится очень вкусно — пальчики оближешь! За дело!
Чтобы приготовить тушеную капусту мы возьмём:
- Мясо — 0,5 кг (жирная свинина предпочтительнее, но можно использовать и курицу, и индейку, и мясо кролика; можно и вовсе готовить без мяса — получится постный вариант)
- Капуста — 1 кг (средний вилок)
- Лук — 1 головка
- Морковь — 2 шт.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Томатная паста — 2−3 ст. ложки
- Масло постное для жарки
Как приготовить тушеную капусту
- В сковородку с высокими краями, казан или вок-сковороду наливаем масло (где-то ¼ стакана), разогреваем до легкого дыма. Мясо режем кубиками размером 1,5×1,5 см, промакиваем бумажным полотенцем. Выкладываем аккуратно в масло и обжариваем минут 10−15, чтобы мясо подрумянилось, но не подгорело. В процессе обжаривания чуть-чуть немного солим.
- Лук режем мелко. Морковь трём на тёрке. Добавляем к мясу. Продолжаем обжаривать минут 7−10, чтобы морковь и лук стали мягкими — это позволит отдать аромат и цвет нашей тушёной капусте.
- Далее необходимо небольшими порциями обжарить в отдельной сковородке нашинкованную капусту с небольшим количеством постного масла. Каждую порцию (примерно 2 пригоршни) обжариваем, помешивая, чтобы капуста поджарилась и стала мягкой, но при этом не подгорела. Этому секрету приготовления тушеной капусты меня научила мама. Так готовое блюдо приобретает интересный вкус. Причем, если вы используете при жарке кроме свежей еще и кислую капусту, то её тоже необходимо обжарить таким же способом. Готовые порции поджаренной капусточки складываем в отдельную чашку или кастрюлю.
- Когда вся капуста пережарена, а мясо с луком и морковью уже готовы, необходимо их соединить. Выкладываем капусту к мясу, добавляем 2−3 ст. ложки томатной пасты, всё тщательно перемешиваем. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, несколько горошков черного перца и ½ ч. ложки сахара. Оставляем тушиться еще минут 10−15 на слабом огне. И вот наша тушеная капуста готова.
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью, подавайте с улыбкой!
Поделиться:
Поделитесь рецептом Тушёная капуста в социальных сетях и мессенджерах:
🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области
Что приготовить из капусты – Рецепты с капустой. Как приготовить капусту
Капусту можно смело назвать одной из самых популярных овощных культур всего мира. Впервые возделывать капусту начали древние имеры задолго до нашей эры. И с этого момента началось победоносное шествие героя нашего сегодняшнего рассказа по всему миру. Молниеносно завоевав Древнюю Грецию, Рим, Египет, капуста приобрела славу не только вкусного овоща, но и ценного лекарственного растения, оставив упоминания о себе в трудах Пифагора, Катона и Авиценны. Уже в первых веках нашей эры капуста покорила Европу и славянские народы. На Руси первые письменные упоминания капусты относятся ко времени Руси Киевской, а уже в «Домострое» приводятся самые подробные описания способов выращивания, хранения и использования капусты как в кулинарии, так и в медицине того времени. С тех пор прошло много веков, но и сегодня капуста пользуется прежней любовью и популярностью, а вкусные и полезные блюда из нее занимают важное место в нашем повседневном меню. Давайте и мы с вами попробуем разобраться, что приготовить из капусты.
Рецепты блюд с капустой с пошаговыми фото
Во все времена в России капуста была доступна как аристократии, так и простым людям. Ни одно меню, будь то постное или скоромное, не обходилось без блюд из капусты. Из нее пекли пироги и варили супы, тушили ее и запекали, квасили и ели сырой. Да стоит ли далеко ходить за примерами, когда гордость и украшение русской кухни, щи, всегда варили с капустой. А сколько рецептов капустных квашений и солений дошло до нас в своем первозданном виде! Начиная от простого серого крошева и заканчивая самой невообразимой, богатой квашеной капустой с добавками трав, ягод, фруктов и даже грибов. Многие и многие рецепты приготовления блюд из капусты сохранились в нашей кулинарии и сегодня, немало заимствовано нами и у других народов. Немецкие и французские, китайские и индийские блюда из капусты заняли свое особое место на наших столах.
Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и подготовил для вас подборку советов и рецептов, которые обязательно подскажут вам, что приготовить из капусты.
1. Выбирая капусту для своего блюда, обратите самое пристальное внимание на ее внешний вид. Листья капусты должны быть свежими и крепкими, без темных пятен и следов повреждений. Сам кочан должен быть плотным, тугим и хрустким. Исключение составляет лишь самая ранняя, молодая капуста. Кочан такой капусты должен быть нежным и мягким, а листья яркими и зелеными. Кочерыжка на срезе должна быть свежей, крепкой, без пятен плесени. Обязательно понюхайте кочан перед покупкой. Хорошая, свежая и правильно хранившаяся капуста обладает приятным, чуть сладковатым запахом. Любые посторонние запахи плесени, аммиака, кислые запахи, скажут вам о не первой свежести капусты или неправильном ее хранении. От такой покупки лучше отказаться.
2. Самый простой и полезный способ приготовления блюда из свежей молодой капусты, это, конечно же, салат. Тонко нашинкуйте 200 гр. свежей капусты, очистите и натрите на терке 300 гр. свежих антоновских яблочек, добавьте 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени укропа, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Для заправки смешайте 2 с. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока и 1 ч. ложку любого жидкого меда. Полейте ваш витаминный салат заправкой и сразу же подавайте к столу.
3. Восхитительный теплый салат из молодой капусты и креветок пришел к нам из китайской кухни. Отварите, слегка охладите и очистите 2 стакана креветок. Один маленький кочан молодой капусты порубите полосками не слишком мелко. На сковороде разогрейте 3 ст. ложки растительного масла, добавьте два измельченных зубчика чеснока и 2 ст. ложки натертого корня имбиря. Обжаривайте в течение 1 минуты, затем добавьте капусту и жарьте, постоянно помешивая, еще 5 минут. Когда капуста станет мягкой, добавьте креветки, перемешайте и обжаривайте все вместе еще 1 – 1 ½ минуты. В самом конце добавьте 1 ст. ложку соевого соуса, соль и красный перец по вкусу. Перемешайте, прогрейте еще минутку и снимите с огня. Подавайте к столу теплым, украсив зеленью петрушки и ломтиком лимона.
4. Рецепт ленивых щей из свежей капусты, предложенный Александровой-Игнатьевой, обязательно порадует любого ценителя настоящей русской кухни. Сварите бульон из 3-х литров воды, 1 кг. мяса, корня петрушки и букета ваших любимых пряных трав. В глубокой сковороде разогрейте 50 гр. сливочного масла, добавьте одну мелко нарубленную луковицу и обжарьте до золотистого цвета. 500 гр. капусты нарубите квадратиками, обдайте кипятком, переложите в сковороду с луком, перемешайте, добавьте 1 стакан бульона и тушите под крышкой до полуготовности. Когда капуста немного умягчится, добавьте к ней одну морковь, нарезанную кружочками, 1 репу, нарезанную брусками, и ½ корня сельдерея, нарезанного брусками. Все перемешайте и тушите до мягкости овощей. Когда овощи будут готовы, добавьте к ним 50 гр. муки, слегка обжаренной в 50 гр. сливочного масла, и 1 ст. ложку томатной пасты. Все тщательно перемешайте и снимите с огня. Готовые овощи пометите в кастрюлю, залейте процеженным бульоном, добавьте вареное мясо и варите ваши щи в течение часа. В самом конце добавьте 150 гр. сметаны, тщательно размешайте и дайте вскипеть два – три раза. Сметану можно подать и более привычным для нас способом, просто добавив в тарелку перед подачей к столу.
5. Из свежей капусты можно приготовить вкусный и оригинальный молочный суп. Одну морковь и один корень петрушки нарежьте кружочками. Нашинкуйте 500 гр. капусты. В глубокой сковороде припустите овощи в 2-х ст. ложках масла, добавьте к ним 1 стакан воды, накройте крышкой и тушите до мягкости. Готовые овощи переложите в кастрюлю. Добавьте 2 ст. ложки муки, обжаренные в 2-х ст. ложках сливочного масла, 1 литр молока, 2 ст. ложки измельченной зелени укропа, соль по вкусу. Все перемешайте и прогрейте на слабом огне в течение 5 минут, стараясь не доводить до сильного кипения.
6. Очень просто приготовить вкуснейший гарнир из запечённой капусты. Четверть кочана капусты нашинкуйте как можно более тонко. Для такой работы отлично подойдет специальный нож для сыра. Форму для запекания смажьте маслом, выложите половину капусты, полейте 2 ст. ложками растопленного сливочного масла, прибавьте два лавровых листика. Затем выложите в форму оставшуюся капусту, посолите по вкусу, сбрызните 2 ст. ложками сливочного масла и накройте форму фольгой. Запекайте в заранее разогретой до 180⁰ духовке в течение 1 часа. Достаньте капусту из духовки, тщательно перемешайте, снова накройте фольгой и запекайте еще 20 минут. Подавайте в качестве гарнира к тушеной или жареной птице, колбаскам, мясу и т.п.
7. Еще один нежный и очень вкусный гарнир получается, если потушить белокочанную капусту со сметаной. В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. ложки сливочного масла, добавьте ½ мелко нашинкованного кочана капусты и обжаривайте на среднем огне в течение 5 – 7 минут до полуготовности. 150 мл. сметаны смешайте с 3-мя измельченными зубчиками чеснока и 1 ч. ложкой горчицы. Добавьте сметанную заправку к капусте, посолите по вкусу, тщательно перемешайте и потушите все вместе еще 5 минут. Подавайте в качестве гарнира к блюдам из птицы и рыбы, перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью укропа.
8. Сочные котлетки из капусты и куриного фарша порадуют вас своим нежным вкусом и аппетитным ароматом. В чашу кухонного комбайна со штатным ножом поместите 400 гр. куриного фарша, 200 гр. нарубленной капусты, 3 ст. ложки измельченной петрушки, 1 нарубленную луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложку горчицы, соль и перец по вкусу. Прокрутите все вместе до получения фарша. Из готового фарша сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их на сковороде в растительном масле с двух сторон до румяной корочки. В отдельной посуде взбейте венчиком 2 ст. ложки сметаны, 100 мл. воды, 1 ч. ложку горчицы, соль и черный перец по вкусу. Залейте обжаренные котлеты получившимся соусом, накройте сковороду крышкой и потушите котлеты в соусе на самом слабом огне в течение 10 – 15 минут. Подавайте с отварной стручковой фасолью и свежими овощами.
9. Любителям рыбы наверняка придется по вкусу треска, запеченная с капустой. 500 гр. капусты нарежьте не слишком мелко, опустите на 5 минут в подсоленный кипяток, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Форму для запекания смажьте маслом, слегка присыпьте панировочными сухарями и выложите в неё вашу капусту. 500 гр. филе трески нарежьте порционными кусками и разложите поверх капусты. Отдельно приготовьте соус. Для этого разогрейте в сотейнике 3 ст. ложки сливочного масла, добавьте 3 ст. ложки муки и слегка обжарьте, постоянно помешивая. Затем, не прекращая помешивания, влейте 1 стакан кипящего молока, добавьте соль и перец по вкусу, и варите все вместе до загустения в течение 10 минут, постоянно помешивая. В самом конце добавьте 2 стакана натертого сыра, дайте ему расплавиться и тщательно размешайте ваш соус. Залейте капусту с рыбой получившимся сырным соусом и поставьте в заранее разогретую до 180⁰ духовку на 25 минут.
10. Из капусты можно приготовить и вкусный десерт! Небольшой кочан капусты разберите на отдельные листья и отварите в подсоленной воде до полуготовности. ½ стакана чернослива отварите в подслащенной воде до мягкости, косточки удалите, а мякоть мелко нарубите. 400 гр. творога протрите сквозь сито, смешайте с черносливом, добавьте 1 ст. ложку обжаренных и измельченных грецких орехов, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки размягченного сливочного масла, одно яйцо и тщательно все перемешайте. 2 – 3 ст. ложки готового творожного фарша выкладывайте на капустный лист, заворачивайте в форме рулетика, панируйте в муке и обжаривайте в масле до образования румяной корочки. Готовые рулетики выложите в форму для запекания, залейте смесью из одного яйца, 4 ст. ложек сметаны и 2 ст. ложек сахара, и поместите в духовку, разогретую до 180⁰ на 10 – 15 минут. Подавайте горячим с вареньем или сладким соусом.
А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти еще больше самых разнообразных рецептов, которые легко ответят на ваш простой вопрос, что приготовить из капусты.
Жалнин Дмитрий
Как приготовить с капустой, плюс 9 рецептов для начала
Капуста, этот овощ, который считается само собой разумеющимся, эти крепкие и плотные продукты, пища из истории многих стран (и диеты бедных людей) постепенно становится все более популярной. . Долгое время Родни Дэнджерфилд овощей и капусты, наконец, получил должное уважение.
Капуста всегда ценилась за то, что она обильная, дешевая и очень выносливая. Но когда овощ ценится за то, что он дешев и в изобилии, к нему также могут относиться пренебрежительно, что было бы позором.Я все время использую капусту, и почти всегда голова в холодильнике. Он помогает собирать всевозможные блюда, полезен для вас и универсален, подходит практически к любой кухне, в которую я сейчас погружаюсь.
Сопутствующие
Нарезка капусты
Если вы используете листья для заворачивания начинки, вам нужно удалить их целиком с кочана капусты и следовать инструкциям по рецепту, которые могут включать их бланширование или удаление толстых ребер. вот и прикрепил его к сердцевине.Если вы нарезаете или нарезаете капусту, разрежьте ее пополам прямо через сердцевину, затем вырежьте сердцевину из капусты и нарежьте ломтики в соответствии с инструкциями в рецепте.
Мне нравится нарезать его очень и очень тонкими ломтиками. Вы также можете разрезать капусту с сердцевиной на куски и кормить их через трубку кухонного комбайна, используя шинковку или нож для нарезки. Лезвие для шинковки даст вам довольно мелко нарезанную капусту, поэтому убедитесь, что это именно то, что вам нужно.
Приготовление капусты
Ее можно есть сырой или тушеной, тушить на пару, тушить, жарить, тушить и готовить супы.Также во многих культурах капуста хранится дольше (вспомните кимчи в Корее или квашеную капусту в Восточной Европе). Листья используются во всех полосах голубцов во всех культурах.
Связанные
Как долго варить капусту
В некоторых приготовлениях, таких как салат из капусты и салаты, ответ может быть совсем не таким. В других приготовлениях, таких как тушение, вы можете готовить его долго, под ним он станет довольно мягким и нежным. Вы также можете очень быстро обжарить его, если, например, используете его при жарке.Время приготовления определенно зависит от способа нарезки капусты, способа приготовления и желаемой текстуры.
Хранение капусты
Не мойте капусту перед хранением. Если он был упакован, оставьте его в пластике и храните в холодильнике, желательно в ящике для овощей. Если оно было распаковано, вы можете положить его в полиэтиленовый пакет. Порезав капусту, заверните ее в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник. Капуста должна легко храниться в холодильнике до двух недель.
Начните с этих рецептов
Простая тушеная капуста в пиве
Тушеная капуста в пивеEvi AbelerОснова составляет хрустящий бекон с ароматным луком. Затем добавляется капуста и пиво по вашему выбору, и через 30 минут у вас есть блюдо, которое может быть скромным по стоимости и внешнему виду, но довольно высоким по вкусу.
Slow Cooker Fall — Тушеная свинина с капустой и яблоками по отдельности
Тушеная свинина в Slow Cooker Fall-Apart с капустой и яблокамиCourtesy of Katie WorkmanПопрощайтесь с холодной погодой с этим ужином в мультиварке.Что с капустой, свининой и яблоками как нельзя лучше утешает. Еще он пахнет потрясающе, это отличное блюдо, к которому стоит вернуться домой.
Салат из капусты, капусты и мяты с арахисовой заправкой
Салат из капусты, капусты и мяты с арахисовой заправкой Предоставлено Кэти УоркманКапуста определенно устойчива к заправке, грубоватым способом, и вы можете использовать любой вид капуста вы хотите. Для тех из вас, кто не думает, что зеленый салат может приносить удовольствие и насыщать, это обязательно нужно попробовать.
Пряный тушеный радиккио и краснокочанная капуста с цитрусовыми
Пряный тушеный радиккио и краснокочанная капуста с цитрусовыми Любезность Кэти УоркманВеликолепное дополнение к любому праздничному столу. Подумайте об этом для Пасхи, которая является одним из горизонтов. Тушение на плите смягчает горечь салата и резкость лука, но при этом придает блюду чудесные оттенки аромата. В нем есть легкая сладость от меда и апельсинового сока, немного терпкости от лимона и немного того и другого от бальзамического уксуса.
Кусочки жареной капусты
Кусочки жареной капусты Предоставлено Кэти ВоркманВ горячей духовке с горсткой приправ простой кусочек капусты превращается в нечто волшебное. Он обжаривается при очень высокой температуре, поэтому все становится мягким, а края становятся хрустящими и карамелизованными.
Жаркое с курицей и капустой с соусом мисо
Жаркое с курицей и капустой с соусом мисо Предоставлено Кэти УоркманЭто ароматное жаркое с лапшой, которое готовится очень быстро и очень вкусно.Если у вас нет капусты напа, вы можете использовать другой более крепкий сорт капусты, но обязательно нарежьте ее очень тонко, так как вы хотите, чтобы она хорошо размягчалась во время готовки.
Салат из капусты с голубым сыром и беконом
Салат из капусты с голубым сыром и беконом Предоставлено Кэти УоркманЭто что-то вроде салата из стейк-хауса в виде стейк-хауса. Это было бы здорово на любом предстоящем летнем барбекю или на бутерброде со свининой.
Простой овощной суп
Простой овощной супЛюбопытство Кэти УоркманСуп — это самый блестящий способ израсходовать то, что у вас есть в холодильнике.Капуста — всего лишь один из бесчисленных овощей в этом супе, и вы можете постоянно менять его и использовать этот рецепт в качестве основного шаблона овощного супа.
Мультиварка с телятиной и капустой
Тушеная говядина и капуста Кэти УоркманCarrie CrowЭто традиционное ирландское блюдо идеально подходит для приготовления в мультиварке — овощи тоже отлично выходят!
Еще идеи для семейного ужина
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.
Как приготовить капусту ▶ Лучшие рецепты капусты
Сменить язык / Schimba limba: Română
Вот руководство, которое научит вас готовить капусту и вдохновит вас вкусными рецептами капусты, которые вы можете попробовать. БОНУС: Рецепт запеченных в духовке дольков капусты.
Капуста универсальный овощ, который при правильном приготовлении имеет восхитительный вкус. Он бывает разных сортов, и в каждой стране его готовят по-своему.Мы жарим это, жарим на гриле, обжариваем и даже маринуем. Готовим супы или добавляем в салаты. Способов приготовления капусты очень много.
Капуста легко приспосабливается и легко готовится. Практически во всех кухнях мира используется капуста. Если вам интересно, что делать с капустой, прочитайте эту статью и узнайте больше об этом листовом овоще и о том, как его приготовить.
СОДЕРЖАНИЕ:
- Сорта капусты
- Польза капусты
- Как приготовить капусту?
- Рецепты капусты — как люди любят есть капусту
- Жареная капуста на дольках — или лучший способ приготовить капусту!
- Простые идеи рецептов капусты со всего мира
Сорта капусты
Капуста относится к семейству капустных.Обычно они большие, круглые и разного цвета.
Обычная зеленая, известная как капуста пушечного ядра . Его можно использовать для приготовления множества блюд. Его можно тушить, тушить или приготовить суп из капусты вместе с другими овощами, такими как кукуруза и морковь.
Bok choy или bai cai или park chai — темный, листовой и тонкий аромат. Вы можете использовать это для приготовления блюд из капусты, которые обжариваются с соусом и другими травами.
Чой Сум — это тот, который вы найдете в рецепте китайской капусты.
В восточноазиатской кухне используется более сладкая и мягкая разновидность капусты, известная как Napa Cabbage . Когда вы наслаждаетесь рецептом корейского кимчи, вы фактически едите капусту Напа.
Савойская капуста выглядит и имеет восхитительный вкус. Он в основном используется для приготовления экзотических блюд, когда листья капусты используются для обертывания мясного фарша и других ингредиентов.
У капусты есть экзотические названия, например, «Январский король».Это пурпурно-зеленая капуста , которую часто можно найти в супермаркетах.
Наконец, давайте поговорим о красной капусте , которую мы любим в капусте из капусты и в различных салатах. Это придает блюдам неповторимый вид и вкус.
Кочанная капуста очень универсальна, и поэтому она нам так дорога. Мы можем есть его по-разному и наслаждаться его хрусткостью, уникальным вкусом и цветом.
Польза капусты
Вы когда-нибудь задумывались, почему почти все основные кухни мира используют капусту? Этот овощ полон достоинств, поэтому он просто необходим. Капуста питательная . В нем мало жира и калорий, что делает его идеальным для всех. Капуста богата фитохимическими веществами, которые защищают нас от различных видов рака. Кроме того, капуста содержит высокий процент витамина С, который необходим для построения нашей иммунной системы.
Итак, в следующий раз не сомневайтесь, примите вторую порцию щи или голубцов. Употребление большего количества этого скромного овоща принесет вам много пользы.
Как приготовить капусту? | Различные способы приготовления капусты
Некоторые люди любят капусту, но избегают ее готовить, так как не знают, как правильно ее нарезать или приготовить.Облегчим им задачу варить капусту.
Когда покупает капусту , ищите свежие и тяжелые кочаны. Не покупайте капусту с увядшими листьями или коричневыми пятнами на листьях. Хранить капусту можно в холодильнике несколько дней.
Когда нарежьте капусту , удалите внешний слой листьев и вымойте голову в воде. Сначала разрежьте капусту пополам через сердцевину. Теперь разрежьте половинки на четвертинки. Удалите сердцевину и нарежьте капусту как хотите.
Капусту можно приготовить по-разному. Варка, жарка, тушение и приготовление на пару — вот несколько способов приготовления популярных блюд из капусты.
По сварить капусту Сначала вскипятить воду в кастрюле, а затем положить в нее дольки или дольки капусты. Готовьте без накрытия, чтобы не было запаха. После этого накройте сковороду крышкой, чтобы капуста стала нежной до хрустящей корочки.
Нарезанная капуста обычно обжаривается . В сковороду положить масло и, когда оно нагреется, добавить нарезанную капусту.Время от времени помешивайте, пока капуста не станет нежно-хрустящей. Это может занять от 4 до 8 минут.
Вы также можете приготовить кочан капусты , поставив пароварку в кастрюлю и наполнив ее водой, или даже запечь ее — см. Рецепт ниже.
Ознакомьтесь с приведенными ниже предложениями и узнайте больше о том, как приготовить капусту.
Рецепты капусты — как люди любят есть капусту
Как приготовить капусту? Что ж, у каждой кухни свой способ приготовления.Позвольте представить вам способы приготовления этого овоща, чтобы в следующий раз вы могли удивить свою семью легкими рецептами капусты , которые тоже вкусны и полезны.
Как мы уже упоминали ранее, капуста — универсальный овощ. Он находит свое уникальное место в большинстве кухонь, к большому удовольствию таких гурманов, как мы. В большинстве кухонь есть ряд традиционных блюд из капусты, которые вы можете попробовать. Также существует множество рецептов, которые покажут, как правильно приготовить капусту.
В то время как корейцы любят кимчи , японцы умирают за голубцов , а поляки клянутся своими голумпками . В Германии есть квашеной капусты , а индийцы упиваются голубцами и карри .
Давайте узнаем, как можно добавлять капусту в различные блюда и как готовить ее, начиная с завтрака и заканчивая закусками и вторым блюдом. Наслаждайтесь этим гастрономическим путешествием с легкими рецептами капусты со всего мира.Но прежде чем мы перейдем к этому, вот мой самый любимый рецепт капусты!
Рецепт запеченной капусты в духовке — или лучший способ приготовить капусту!
Обожаю этот рецепт! Я никогда не думал, что жареной капусты в духовке может быть настолько вкусным! Я не большой поклонник капусты и редко ем ее. Я обычно ем его, когда готовлю голубцов, а — два раза в год. Съел это с котлетами для бургеров с фасолью Адзуки и горчицей. Это было божественно!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Состав
- 1 кочанная капуста среднего размера, нарезанная ломтиками толщиной 2,5 см
- оливковое масло первого холодного отжима
- морская соль и перец по вкусу
- 1-2 чайные ложки куркумы в порошке
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400F.
- Сбрызните оливковым маслом большой противень.
- Поместите кружочки капусты. Приправить молотым перцем, морской солью и посыпать куркумой.
- Сбрызните их еще оливковым маслом.
- Жарить до тех пор, пока капуста не станет мягкой, а края не станут золотистыми, около 30-40 минут.
Банкноты
Рецепт, вдохновленный жареными дольками капусты Марты Стюарт.
Информация о питании
Урожайность
6Размер порции
1 граммСумма на порцию Ненасыщенные жиры 0 г
Некоторые из лучших рецептов капусты
Щи и закуски
Капустные щи очень популярны.Они легкие и полезные, и они идеально подходят для начала любого приема пищи. Если вы хотите попробовать суп из капусты, попробуйте этот суп на остром бульоне мисо. Приготовленный на медленном огне с большим количеством овощей, он идеально подходит для любого времени года.
Хотите попробовать другие рецепты веганской капусты? Приготовьте веганский средиземноморский суп из капусты в мультиварке. Есть рецепты капусты в горшочках, из которых получаются вкусные супы. Этот савойский капустный суп с картофелем и фасолью — простое, но вкусное блюдо.
Рецепты красной капусты также просты и полезны.Попробуйте новый рецепт салата с красной капустой, свеклой и клюквой. Он питателен, чрезвычайно полезен и полезен для вашего сердца.
Голубцы
Голубцы довольно распространены. Есть разные способы приготовить капусту по этому рецепту. В большинстве кухонь есть вариант этого блюда, в котором вареные листья капусты обернуты различными начинками. Вы найдете рецепт голубцов в кухнях Китая, Северной и Восточной Европы, Ирана и даже Азии.
Именно начинка для голубцов поражает наши вкусовые рецепторы. Из овощей, таких как кукуруза, картофель, шпинат и сыр, невегетические блюда включают говядину, баранину, свинину, а также ряд специй для создания аппетитных рецептов капусты.
В Польше вы найдете голабки , блюдо из голубцов, в начинку которого входит смесь свинины и говядины с рисом и ячменем. Блюдо готовится на плите.
Еще один вариант этого блюда, который можно найти в Чехословакии, называется holubky .В Хорватии он называется sarma .
Рецепты экзотической капусты
Вам наскучило готовить одну и ту же капусту одинаково? Пора попробовать этот овощ. Попробуйте сальсу из капусты. Эта классическая сальса из капусты с тертой капустой, зеленым луком, перцем халапеньо и кинзой получается легкой и вкусной.
Если вы ищете рецепты здоровой капусты, используйте краснокочанную капусту для приготовления оберток с киноа и козьим сыром. В этом блюде козий сыр и киноа смешаны и залиты листьями красной капусты, чтобы получился питательный, но легкий гарнир.
Жарка капусты — один из самых традиционных способов приготовления этого овоща. Используйте капусту напа, чтобы приготовить это простое блюдо. Обжарьте кусочки капусты и приправьте их смесью соевого и рисового уксуса. Сладкое и пряное, вашим гостям понравится это быстрое блюдо.
Как вы думаете, капуста никогда не идет с пиццей? Обязательно попробуйте пиццу из красной капусты с обжаренной брюссельской капустой. Такое же экзотическое, как и само название, блюдо восхитительно с брюссельской капустой, обжаренной в меде и оливковом масле и намазанной на пиццу вместе с красной капустой и жареными грецкими орехами.Это нетрадиционно, но стоит попробовать, если вы хотите произвести впечатление на кого-нибудь своими кулинарными способностями.
Капуста может улучшить вкус макаронных изделий. Простое блюдо из макарон можно дополнить капустой и небольшим количеством лимонного сока.
Основное блюдо из капусты
В основное блюдо можно использовать не только закуски и супы, но и капусту. Есть ряд китайских и европейских блюд, в которых в качестве основных блюд используется капуста. Давайте узнаем о некоторых из них.
Салат из капусты — блюдо, популярное во всем мире.Если вам это нравится, попробуйте сладкое блюдо в азиатском стиле, в котором используются кунжут и имбирь, чтобы придать сладкому ореховый привкус.
В другом варианте слау используются хрустящие измельченные яблоки и медово-лаймовый винегрет для получения острого и сладкого вкуса. Вы можете есть это блюдо отдельно или с тако тоже.
Если вы любите готовить на гриле, обязательно попробуйте капусту на гриле с пикантной заправкой из лайма. Используйте дольки капусты и обжарьте их до идеального состояния. Заправьте их смесью лайма и кайенского перца.
Капуста и лапша — идеальная еда для комфортного проживания.Легко приготовить, но полезно и вкусно, приготовить можно в мгновение ока. Это традиционное польское блюдо, которое стало очень популярным у всех.
В самом простом варианте добавить лапшу к капусте и гороху вместе с солью и перцем. Вы также можете добавить колбасы, лук и другие овощи.
Капуста и международная кухня — попробуйте рецепты здоровой капусты по-своему
Как мы уже упоминали, в каждой стране есть свой способ употребления капусты. У этого скромного, но богатого питательными веществами овоща много поклонников.Давайте поделимся с вами несколькими мировыми рецептами капусты.
Начнем с Ирландии. Традиционное блюдо из капусты этой страны — colcannon — рецепт вареной капусты. Картофельное пюре смешивают с вареной капустой и салом или ветчиной. Это один из самых простых рецептов вареной капусты, который вы можете съесть. Лук и капусту отваривают, пока они не станут мягкими, а затем смешивают с картофельным пюре, немолочным молоком и маслом.
Китайцы любят капусту и наслаждаются ею в разных формах.От супов до салатов и лапши в Китае можно есть капусту разными способами. Овощи Му Шу — популярное блюдо из китайской капусты. Он полезен для здоровья еще и потому, что содержит много овощей, таких как болгарский перец, грибы, морковь и зеленый лук.
Вряд ли вы никогда не пробовали кимчи . Это одно из самых популярных блюд из Кореи. Квашеную капусту добавляют в вкусное блюдо с красным перцем, луком, морковью, чесноком и зеленым луком.
Coleslaw — еще одно популярное блюдо из капусты из Америки. Классический салат из капусты использует только измельченную зеленую капусту, морковь и заправку из пахты или майонеза. В настоящее время в это классическое блюдо внесено множество вариаций, о чем мы рассказали в этой статье.
В Германии тушеная капуста или балукраут — классический гарнир. Из краснокочанной капусты готовят это блюдо, которое подают с сосисками.
В Японии популярны оладьи из капусты .Капуста, смешанная с кокосовой мукой, придает блинам особый аромат. Наслаждайтесь им с соево-йогуртовым соусом.
Тайская кухня подняла капусту на новый уровень. Чаша для лапши с капустой — пикантное блюдо. Суп-лапша с тертой капустой — еще одно известное блюдо из Таиланда.
Капуста простая, питательная и универсальная. Вы можете готовить с его помощью традиционные рецепты или изобретать новые. Его можно приготовить как овощное блюдо или в сочетании с мясом и яйцом, чтобы приготовить вкусные невегетарианские блюда.Как бы вы ни любили, включайте его в свой рацион, чтобы вести здоровый образ жизни, а также наслаждаться разными вкусными блюдами.
21 вкусный рецепт капусты, который легко приготовить …
21 вкусный рецепт капусты, который легко приготовить … ПоделитьсяРецептов капусты не так много, как рецептов с другими овощами. Это просто печально, потому что капуста вкусная и универсальная. Вы можете есть его в сыром или приготовленном виде, что дает вам множество вариантов его приготовления. Прошлым летом я выращивал капусту в своем саду, так что я нашел множество способов использования этого вкусного овоща.Она не только имеет прекрасный вкус, но и богата важными питательными веществами. Возьмите кучу этих рецептов капусты, и вы будете есть ее постоянно.
Оглавление:
- Киелбаса и сковорода с капустой
- Жареная капуста
- Голубцы с начинкой
- Жареная капуста с беконом и луком
- Соте из капусты
- Капустный суп
- Острая капуста
- Капуста на гриле Салат
- Куриная капуста, перемешанная
- Еще суп из капусты
- Картофельная краснокочанная капуста Тикки —
- Итальянский суп из белой фасоли, капусты и колбасы
- Фаршированный пирог
- Краут Рунза
- Тако из капусты
- Кукурузная говядина и капуста
- Зеленая фасоль, краснокочанная капуста и фета
- Фаршированная азиатская курица, фаршированная капустой
- Капуста и лапша
- Легкий сливочный салат из капусты
1 Сковорода с кильбасой и капустой
Сковорода с кильбасой и капустой -…
Один из самых простых рецептов капусты, который вы когда-либо найдете, — это простая смесь, в которую также входят лук и колбаса. Ням!
2 Жареная капуста
Жареная капуста Via Dijon
Жареная капуста так же просто, как ее в духовке, но вы будете поражены ее вкусом.
3 Голубцы, фаршированные
Голубцы, фаршированные в медленной печи
Если у вас никогда не было голубцов, вам нужно приготовить их на ужин сегодня вечером.Они восхитительны!
4 Жареная капуста с беконом и луком
Через Low Carb Layla: Жареная капуста …
Нужно ли говорить больше, чем название? Это вкусный гарнир к любому блюду.
5 Обжаренная капуста
Via Barefoot Contessa — Рецепты — …
Может показаться, что это не так уж много, но простое блюдо из обжаренной капусты просто не в этом мире.
6 Капустный суп
Капустный суп для сжигания жира
Возможно, это не чудо похудания.но щи по-прежнему мне нравятся. Вам нравится это?
7 Пряная капуста
Через босые ножки на кухне: пряный …
Капуста отлично подходит для приготовления квашеной капусты или приправы. Ням!
8 Жареная капуста
Via Roasted (Хотелось бы, чтобы они были на гриле) …
Я делал это несколько раз, и моя семья не может насытиться этим! Прекрасно сочетается с курицей и стейком.
9 Салат из восточной капусты
Салат из капусты с лапшой Via Oriental Ramen
Я всегда рад, когда кто-то приносит это на обед.Так хорошо!
10 Жареное мясо с курицей и капустой
Через жаркое с курицей и капустой
Один из моих любимых ингредиентов для жарки — измельченная капуста. Он подходит ко всему!
11 Больше капустного супа
Через рецепт сытного капустного супа
Вот еще один отличный горшок с капустным супом, перед которым вы не сможете устоять.
12 Картофельная краснокочанная капуста Тикки —
Via Irresistible Potato Red Capbage Tikki…
Этот рецепт удовлетворит любого любителя блюд национальной кухни. Он такой красочный, что вы знаете, что он будет иметь приятный вкус.
13 Итальянский суп из белой фасоли, капусты и колбасы
Via Barefeet На кухне: итальянский …
Похоже, это идеальное блюдо для холодной зимней ночи. Бьюсь об заклад, из него тоже получаются отличные остатки на обед!
14 Пирог из фаршированной капусты
Via Proud Italian Cook — Home …
Я возьму кусок или два.А вы? Выглядит чертовски вкусно, если вы спросите меня.
15 Kraut Runza
Via … Yummy …: Карманы немецкой капусты (Kraut …
Я мог съесть около сотни таких. Моя мама делала их, когда я был ребенком, и я люблю их! Вы должны попробовать их
16 Тако с капустой
Через hip2save.com
Сохраните калории и жир, приготовив тако в капустных листьях вместо тако
17 Солонина и капуста
Через солонину и капусту …
Конечно, ни один сборник рецептов капусты не будет полным без солонины и капусты в списке.
18 Зеленая фасоль, краснокочанная капуста и фета
Через зеленую фасоль, краснокочанную капусту и …
Этот легкий салат будет привлекать внимание на столе и заставит всех ваших гостей просить рецепт приготовления.
19 Азиатская курица, приготовленная на пару, фаршированная капустой
Через азиатскую курицу на пару Джейми Оливера…
Похоже, это то, что я хочу на ужин сегодня вечером! Это просто и имеет массу вкуса!
20 Капуста и лапша
Via Haluski (Капуста и лапша) | …
Это блюдо не только несложно приготовить, но и вкусно, и сытно.
21 Easy Creamy Coleslaw
Via Easy Creamy Coleslaw — Love …
И, наконец, что не менее важно, салат из капусты. Этот суперпопулярный рецепт капусты — тот, что вы никогда не пожалеете, научившись его готовить.
Как часто вы едите капусту? Я люблю это за определенные вещи, но хотел бы больше поэкспериментировать с ним. Есть ли у вас другие отличные способы его приготовить?
3 ПоделитьсяОцените, пожалуйста, эту статью
☆☆☆☆☆
Подробнее
Комментарии
Популярное
Недавнее
Как приготовить капусту — BBC Good Food
Капуста существует во множестве различных сортов, и на самом деле является частью более крупного семейства, известного как brassicas, которое распространяется на цветную капусту и капусту.Легко доступные сорта — красный, савойский, весенний и белый.
- Краснокочанная капуста с твердыми, плотно упакованными и блестящими пурпурными листьями
- Белокочанная капуста имеет текстуру, аналогичную краснокочанной, но с очень светлыми листьями и более сладким вкусом.
- Листья савойской капусты морщинистые и волнистые, к середине светлеют.
- Весенняя капуста имеет более мягкие листья и имеет более остроконечную форму, а не округлую.
Все они универсальны; их можно подавать сырыми в салатах, например, салат из капусты, но также их можно быстро приготовить, например, во фритюре, или просто приготовить на пару и даже медленно приготовить (тушить) или использовать в супах и тушеных блюдах.
Как приготовить капусту
Есть два способа приготовить капусту, в зависимости от того, сколько вы хотите ее сервировать и как вы хотите ее готовить.
- К обслуживают небольшое количество людей , или для рецептов, когда вам нужно сохранить листья целыми , рекомендуется очистить листья по отдельности, взять то, что вам нужно, а затем положить оставшуюся капусту обратно. холодильник, завернутый. Затем вы можете использовать эти листья целиком или при необходимости измельчить их.В зависимости от возраста капусты, возможно, вы не захотите использовать внешние листья, особенно если они ушиблены, испорчены или повреждены. Если они не годятся для склада, их можно компостировать. Центральная жилка на каждом листе жесткая, особенно на внешних листьях, поэтому вы можете захотеть срезать и ее, особенно если вы хотите приготовить капусту быстро, так как эта часть очень плотная и займет много времени.
- — обслуживайте большую толпу. , разрежьте или пополам капусту, положите ее разрезанной стороной вниз на доску и нарежьте или нашинкуйте листья.Для более плотной капусты, такой как красная или белая, вы можете сначала вырезать жесткую часть стебля или сердцевины.
Варка на пару
Подходит для: весенней зеленой капусты, савойской капусты
Положите приготовленную нашинкованную капусту в пароварку и готовьте на пару минут 5 или до готовности.
Вареные или бланшированные
Подходит для: всех типов
Положите капустные листья или нашинкованную капусту в большую кастрюлю и наполовину залейте водой.Довести до кипения и варить 3-5 минут или до готовности. Чтобы бланшировать (чтобы потом их можно было обжарить или обжарить), залейте водой и кипятите 3 минуты. Переложите листья в холодную воду, чтобы они освежились.
Жарка
Подходит для: всех типов
Измельчите листья с половины кочана капусты, удалив все жесткие стебли. Нагрейте в воке 2 столовые ложки растительного масла, затем добавьте капусту и 2 нарезанных дольки чеснока. Жарьте, помешивая, пока капуста не начнет вянуть, затем добавьте 75 мл овощного бульона.Накрыть крышкой и варить 3 минуты, пока не станет мягким.
Тушение
Подходит для: краснокочанной капусты, белокочанной капусты
Нарежьте 1 большую луковицу мелкими ломтиками и положите ее вместе с 50 г сливочного масла или 50 мл оливкового масла в жаропрочную форму для запекания с толстым дном. Обжаривайте лук на среднем огне, часто помешивая, около 5 минут. Вырежьте сердцевину из 750 г капусты и мелко нарежьте листья. Добавьте это в форму для запекания и перемешайте все вместе, готовя на медленном огне, пока вы очищаете и нарезаете 1 яблоко.Измельчите 1 чайную ложку можжевельника и 1 чайную ложку тмина, затем добавьте их вместе с ломтиками яблока в сковороду. Приправить и влить 500 мл сидра, красного вина или воды. Хорошо перемешать и довести до кипения, накрыть блюдо крышкой и варить 20 мин.
Другие идеи
Целые листья капусты можно использовать с начинкой, в рулетах и запекать. Из нашинкованной капусты можно мариновать или заквашивать, чтобы приготовить квашеную капусту или кимчи.
Обычный рецепт жаркого из капусты
Обслуживает 6
- 1 капуста
- 4 столовые ложки жира (можно использовать сливочное масло, оливковое масло или гусиный жир)
- 4 нарезанных лука-шалот
- 1 веточка розмарина
- 2 очищенных зубчика чеснока
- Разделите капусту на четвертинки, удалите сердцевину и нашинкуйте листья.
- Бланшировать в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 3 минут, затем подержать под струей холодной воды для охлаждения. Хорошо слейте воду.
- Нагрейте жир на сковороде и обжарьте лук-шалот, веточку розмарина и зубчики чеснока в течение 5 минут до золотистого цвета.
- Выбросьте чеснок и розмарин, бросьте в капусту и жарьте, пока не разогреется. Приправить и подавать.
Наши лучшие рецепты капусты
Капуста с беконом и луком
Придайте вашей зелени немного свежести с помощью быстрого блюда Джона Тороде — идеально подходит для воскресного обеда.
Голубцы тушеные
Приготовленные на медленном огне листья капусты, фаршированные вкусной рисовой смесью, станут сытным овощным основным блюдом или необычным гарниром.
Лингвини с чесноком, капустой и анчоусами
Это экономное блюдо из пасты из савойской зелени и хрустящих панировочных сухарей «пангратато» восхитительно своей простотой.
Острокочанная капуста в белом вине с семенами фенхеля
Для быстрого приготовления квашеной капусты попробуйте тушеную в белом вине капусту с луком и зеленью.Кислотность этого гарнира прекрасно сочетается с маслянистостью жареной свинины.
Капуста яровая с горчичными семечками
Придайте вашей зелени свежий вид, смешав ее с горчицей, имбирем, луком и чесноком.
Вдохновляйся капустой…
Рецепты капусты
Рецепты савойской капусты
Рождественские рецепты красной капусты
Рецепты пузырьков и писков
Есть ли у вас какие-нибудь советы по приготовлению капусты? Оставьте комментарий ниже…
Тушеная капуста (Легкая и полезная)
На главную »Гарниры» Тушеная капуста
Простая и быстрая в приготовлении, эта обжаренная капуста представляет собой простой и ароматный гарнир, который можно подавать через 15 минут.Приготовленный с луком и чесноком, он идеально подходит для подачи на День Святого Патрика.
Не позволяйте своим гарнирам запомниться с этим восхитительным рецептом тушеной капусты.
Настолько просто в приготовлении, что отлично подходит для всех ваших любимых блюд. Слегка карамелизованный, натуральный аромат капусты действительно проявляется в этом блюде.
Чтобы узнать больше рецептов из капусты, обязательно ознакомьтесь с моими рецептами капусты и колбасы, а также говяжьих и капустных сковородок.
Почему вам понравится этот рецепт!
- Быстро и просто: Этот гарнир из капусты собирается на одной сковороде и готовится из нескольких простых ингредиентов.Готово к подаче через 15 минут, это отличный вариант в последнюю минуту.
- Вперед: Это отличный вариант, если вы планируете накрыть пир. Его можно приготовить на несколько дней раньше срока, и его быстро разогревают.
- Полезно: Этот рецепт легкого обжаривания капусты без глютена, с низким содержанием углеводов, вегетарианский, и его можно легко сделать вегетарианцем.
Состав
- Оливковое масло и сливочное масло: Для приготовления пищи. Сливочное масло придает великолепный аромат, а масло предотвращает его подгорание.
- Капуста: Измельченная капуста богата питательными веществами, но при этом остается низкокалорийной. Это отличный источник витаминов С и К и высокое содержание клетчатки.
- Лук и чеснок: для добавления еще одного слоя аромата.
- Яблочный уксус: придает готовому блюду пикантный привкус, оставляя его ярким ароматом.
- Приправы: соль, перец и свежая петрушка.
Как обжарить капусту
- Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большом сотейнике на среднем или сильном огне.Как только масло растопится, добавьте измельченную капусту, нарезанный лук, измельченный чеснок, соль и перец и перемешайте. Обжаривайте 10-15 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и не начнет подрумяниваться. Не нужно постоянно помешивать.
- Снимите обжаренную капусту с огня и добавьте яблочный уксус. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец. Посыпать свежей нарезанной петрушкой и подавать в теплом виде.
Можете ли вы сделать это раньше времени?
Это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее, и вы можете приготовить его на 3 дня раньше срока.После того, как вы приготовили рецепт, дайте обжаренной капусте и луку остыть до комнатной температуры, а затем переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике.
Чтобы разогреть, поместите обжаренную капусту в сотейник на средний огонь и прогрейте, периодически помешивая.
Можно ли приготовить этот рецепт из красной капусты?
Я предпочитаю готовить по этому рецепту зеленую капусту, но красная также подойдет, и они взаимозаменяемы. Зеленая и белая капуста немного более острые по вкусу, а красная капуста немного более землистые.
Что вы подаете с тушеной капустой?
Этот простой рецепт обжаренной капусты станет отличным гарниром на каждый день и прекрасно сочетается с большинством белковых продуктов. Я люблю подавать его с солониной и жареным в горшочке, и он одинаково хорошо сочетается со свиными отбивными и запеченными куриными грудками.
СОВЕТЫ НА КУХНЕ NELI
Примечания к рецептам и советы по обжарке капусты
- Не трогайте капусту на пару минут во время приготовления — это позволит ей развить коричневые карамелизованные кусочки и получить много аромата.Будьте осторожны, чтобы не сжечь его.
- Сделайте этот рецепт вегетарианским, используя сливочное масло на растительной основе или просто масло.
- Лук мелко нарезать, чтобы он легко смешивался с капустой.
- Не переваривайте капусту, иначе она может стать очень мягкой.
Еще овощные гарниры
Обжаренная капуста
Эта обжаренная капуста — простой и быстрый в приготовлении — простой и ароматный гарнир, который можно подавать через 15 минут. Приготовленный с луком и чесноком, он идеально подходит для подачи к зверобоям.День Святого Патрика.
Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 4 порции
калорий 127 ккал
АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровыйНагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой сотейнике на среднем или сильном огне. Как только масло растопится, добавьте нашинкованную капусту, нарезанный лук, измельченный чеснок, соль и перец и перемешайте.Обжаривайте 10-15 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и не начнет подрумяниваться. Не нужно постоянно помешивать.
Снимите с огня и добавьте яблочный уксус. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец. Посыпать свежей нарезанной петрушкой и подавать в теплом виде.
- Не трогайте капусту на пару минут во время приготовления — это позволит ей развить коричневые карамелизованные кусочки и получить много аромата. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его.
- Сделайте этот рецепт веганским, используя сливочное масло на растительной основе или просто масло.
- Лук мелко нарезать, чтобы он легко смешивался с капустой.
- Не переваривайте капусту, иначе она может стать очень мягкой.
калорий: 127 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 3 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 649 мг | Калий: 438 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 314 МЕ | Витамин C: 86 мг | Кальций: 102 мг | Железо: 1 мг
Гарнир для курса
Кухня Американская
Ключевое слово: капустный гарнир, жареная капуста, жареная капуста
Вы приготовили этот рецепт?
Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!
Другие сообщения, которые могут вам понравиться
Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый
Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блогер по еде, стоящий за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.
5 секретов успешного ужина в будние дни
Мои любимые советы и стратегии по упрощению ужина! (включая бесплатную электронную книгу)
Рецепт масляной капусты (ирландский стиль)
Простой рецепт савойской капусты с необязательным добавлением бекона — все в ирландских кулинарных традициях.
- Перейти прямо к карте рецептов или
- Прочтите соответствующие советы и пошаговые изображения (1 мин)
Эта капуста с маслом , как ее называют по всей Ирландии, является одним из самых простых рецептов капусты в нашем контингенте и никогда не подводит нас. Секрет, конечно же, в первую очередь в том, чтобы использовать лучшее масло, какое только можно достать. Уже одно это почти гарантирует оглушительный успех блюда.
И помимо того, что капуста со сливочным маслом является восхитительным гарниром, этот метод быстрого приготовления работает безупречно, если вы намереваетесь добавить его в картофельное пюре, чтобы приготовить ирландский колканнон.
Вам понадобится
- Савойская капуста. Савойская капуста с мягким землистым вкусом, морщинистыми листьями и аппетитным зеленым цветом идеально подходит для этого рецепта. Готовится быстрее, чем белокочанная или обычная зеленая капуста.Если вы собираетесь заменить ее на белокочанную / зеленую капусту, тушите ее немного дольше.
- Сливочное масло высшего сорта. Масло — это то, что придает нашей капусте аромат, поэтому чем лучше сливочное масло вы используете, тем лучше вкус блюда. Ищите ирландское или другое европейское масло.
- Чеснок. Для придания сливочному маслу характерного сладкого вкуса после приготовления. Не стесняйтесь оставлять его, но ожидайте полной потери вкуса.
- Соль и перец. Приправить блюдо — при использовании соленого сливочного масла, не спешите с солью. ( Семена тмина отлично сочетаются с капустой, если вы хотите добавить щепотку ).
- Вода . Достаточно небольшого количества, чтобы капуста завяла и превратилась в настоящий деликатес, чтобы создать парную ванну.
- Дополнительно — 3 полоски толстого бекона . Не является неотъемлемой частью рецепта, но если вы поджарите несколько кусочков бекона и посыпьте сливочным маслом капусту перед подачей на стол, вы добавите новый слой аромата.Мы всегда добавляем бекон, если он у нас есть под рукой при приготовлении савойской капусты.
СОВЕТ: Размер савойской капусты. Обычный кочан легко даст около фунта нашинкованной капусты, если удалить жесткие внутренние стебли и ребра. Если вы можете найти только кочан савойской капусты меньшего размера, возьмите один целиком и примерно четверть или половину от другого, чтобы перейти к указанию количества для рецепта. Савойя не такая хрустящая, как обычная капуста, и вкуснее в приготовлении. Если у вас есть лишнее, просто приготовьте и это — вы всегда можете разогреть остатки.
Как приготовить савойскую капусту с маслом (по-ирландски)
Рисунки вверху и внизу в значительной степени обобщают пошаговый процесс приготовления намазанной маслом капусты — это непросто.
- Подготов. В целом, не забудьте хорошо очистить головы Savoy и не измельчить их слишком тонко. Если вы собираетесь украсить хрустящим беконом, приготовьте бекон перед тем, как приступить к приготовлению капусты.
- Повар. На среднем огне в кастрюле с крышкой растопите масло, обжарьте чеснок и добавьте капусту. Перемешайте, чтобы покрыть его маслом, затем добавьте воды и приправьте. Перемешайте и готовьте под крышкой около 6 минут, перемешайте один раз в середине этого промежутка времени.
- Подавать. Когда капуста размягчится по вашему вкусу (не должна быть кашицеобразной, но все же сохранит некоторую твердость), добавьте дополнительный кусок сливочного масла и перемешайте, пока оно тает. Вы можете сложить хрустящие кусочки бекона перед подачей или посыпать их сверху, как показано ниже.
Подать савойскую капусту с маслом
Масляная капуста является естественным дополнением к жареным колбасам на гриле или сковороде, лососю, запеченным куриным окорочкам, свиным отбивным, стейку из свинины, жареному и многому другому. Лучше всего подавать сразу после приготовления, но разогретый вариант вас не разочарует.
И поскольку он настолько универсален, мы часто намеренно делаем двойной рецепт и сохраняем половину капусты для использования в качестве начинки для самодельных наклеек для горшков, блинчиков с начинкой, вареников или штруделей из капусты и свинины.
Рецепт Twist — Намазанная маслом капуста и лук
Чтобы украсить все, вы можете добавить в смесь сладость лука, немного изменив базовый рецепт намазанной маслом капусты. Нарежьте крупный лук (предпочтительно более сладкий) пополам, а затем тонко поперек. Добавьте дополнительную столовую ложку сливочного масла в начале рецепта и обжарьте лук, пока он не станет полупрозрачным и начнет темнеть. Затем добавьте чеснок и савойскую капусту и действуйте согласно рецепту.
Вам также может понравиться
Жареная капуста «Стейки» Урожайность: 4 порции Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 8 минут Общее время: 13 минут Легкий рецепт масляной капусты в ирландских традициях.Великолепный вкус получается благодаря сочетанию савойской капусты и качественного ирландского масла. Наслаждайтесь гарниром или добавляйте в картофельное пюре, чтобы приготовить Колканнон. * Большой кочан обычно составляет 1 фунт после удаления сердцевины и самых толстых ребер с капусты. В противном случае используйте среднюю головку и примерно от четверти до трети от второй средней головы (или просто немного увеличьте количество других ингредиентов и приготовьте все, что у вас есть). ** Если вы используете соленое масло, не добавляйте соль во время заправки. *** Не все ирландские рецепты капусты с маслом требуют чеснока. Вы можете пропустить его, но он добавляет много аромата, поэтому мы рекомендуем вам его использовать.
Картофель с ирландским чемпионом
Ирландский виски с лососем
Гиннес, тушеная говядина и лук
Торт «Ирландский портер» 9764 902
Капуста в масле (ирландский рецепт с савойей)
Состав
Инструкции
Банкноты
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 108 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 23 мг Натрий: 242 мг Углеводы: 7 г Волокно: 3 г Сахар: 0 г Белки: 2 г
Вы приготовили этот рецепт?
Используйте форму ниже, чтобы подписаться на получение большего количества лайков или поделиться ею на Pinterest.
Легкая запеченная капуста | КУКТОРИЯ
Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор Tania Sheff
Эта легко запеченная капуста — вкусный веганский гарнир, который вам обязательно понравится. Полные аромата и идеально прожаренные, этот простой в приготовлении овощ очень вкусный.
Эта легко запеченная капуста такая вкусная. Он обжарен с чесночным порошком, болгарским перцем и сливочным маслом, что придает аромат.Хотя капуста сама по себе не имеет особого вкуса, запекание ее в духовке смягчает измельченные листья и позволяет им впитать все восхитительные ингредиенты. Этот препарат намного вкуснее, чем его варить или есть в сыром виде.
Капуста — отличный овощ, с которым можно работать, потому что она имеет отличную консистенцию при приготовлении и может дополнять самые разные блюда. К тому же он недорогой и универсальный. Этот простой рецепт позволяет очень легко приготовить блюдо из капусты. С помощью некоторых основных ингредиентов и специй вы можете приготовить отличное блюдо или гарнир с очень небольшой подготовительной работой.Давайте поговорим о том, что содержится в этой восхитительной запеченной капусте.
Видеоурок по запеченной капусте
Основные ингредиенты
- Капуста. Для этого рецепта мы будем использовать зеленую капусту.
- Сливочное масло. Я использовал масло на растительной основе, чтобы приготовить веганский вариант, но если вы предпочитаете обычное масло, это тоже нормально. Также можно использовать оливковое масло.
- Приправы. Чесночный порошок, перец и соль.
1.Капусту разрезать на четвертинки, а затем вынуть сердцевину. Нарежьте каждую четвертинку, а затем разрежьте ее крест-накрест, чтобы получились тонкие кусочки капусты.
2. Положите капусту в большую миску и добавьте перец, чесночный порошок и соль. Растопите масло и полейте остальными ингредиентами. Хорошо перемешать.
3. Переложите капусту в большой противень. Деревянной ложкой или лопаткой разгладьте приправленную капусту, пока она не ложится равномерно на сковороду.
4.Выпекайте его примерно 25 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту или пока он не будет прожарен и хорошо прожарен по краям. Подавать немедленно.
Советы по приготовлению легкой запеченной капусты- Равномерно нарежьте капусту. Убедитесь, что вы нарезали листья капусты на одинаковые размеры, чтобы куски готовились равномерно. Если некоторые из них маленькие, а некоторые большие, вы получите смесь твердых и мягких клочков.
- Перед запеканием все хорошо перемешать. Используя топленое масло в качестве клея для смеси специй, тщательно перемешайте ингредиенты для получения равномерного покрытия приправ. Это гарантирует, что каждый кусочек будет вкусным.
- Подавать теплым. Эта запеченная капуста лучше всего теплая. Когда масло остынет, масло может немного затвердеть, поэтому подавайте его прямо из духовки или нагрейте, прежде чем подавать остатки.
- Белок. Если вы не хотите вегетарианскую еду, вы можете добавить ломтики колбасы, кубики ветчины или нарезанный кубиками тофу.Просто смешайте их с остальными ингредиентами и запекайте все вместе.
- Приправы разные. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете попробовать разные специи в этом блюде. Порошок карри, приправы для тако, бербер, кайенский перец и куркума — все это хорошие варианты.
- Добавьте еще овощей. Чтобы сделать это блюдо более крепким, добавьте нарезанный лук, нарезанный кубиками красный перец или кусочки картофеля. Они придают капусте аромат и делают блюдо более сытным.
- Как и . Эта запеченная капуста отлично подходит для низкоуглеводной или кето-веганской еды.
- Рис. Теплый рис так хорош с этим.
- Наряду с мясом. Запеченная капуста отлично сочетается с солеными мясными блюдами, такими как колбаса, ветчина и т. Д. Но попробуйте ее и со своими любимыми блюдами из курицы и говядины и узнайте, что вы о них думаете.
Для хранения запеченной капусты поместите ее в герметичный контейнер в холодильник.Его хватит на 5 дней. Если вы хотите хранить его в течение длительного времени, вы также можете заморозить его на срок до 12 месяцев в морозильном пакете с застежкой-молнией. Разогрейте в холодильнике на ночь и нагрейте в духовке, когда будете готовы к подаче.
Надеюсь, вам так же нравится эта запеченная капуста, как и мне. Приправы и текстура капусты такие вкусные. Это блюдо также легко приготовить, и для его приготовления используются обычные, бережливые ингредиенты. Чтобы получилось вкусно, приготовление не должно быть сложным! Или здоровым, как доказывает эта богатая питательными веществами веганская еда.
Эти рецепты капусты вам тоже понравятся:
Запеченная капуста быстрого приготовления
Таня ШеффЗапеченная капуста — вкусный веганский гарнир, который вам обязательно понравится. Полные аромата и идеально прожаренные, этот простой в приготовлении овощ очень вкусный.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 30 минут
Гарнир для курса
Кухня Американская
Порции 2 порции
Калорий 298 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- ½ средней капусты (около 2 фунтов.)
- 1 ст. чесночный порошок
- 1 ст. перец
- 1 ч. соль
- 3 ст. сливочное масло на растительной основе или обычное
Инструкции
Разрежьте капусту на четвертинки, а затем вырежьте сердцевину. Нарежьте каждую четвертинку, а затем разрежьте ее крест-накрест, чтобы получились тонкие кусочки капусты.
Положите капусту в большую миску и добавьте перец, чесночный порошок и соль. Растопите масло и полейте остальными ингредиентами.Хорошо перемешать.
Переложите капусту в большой противень. Деревянной ложкой или лопаткой разгладьте приправленную капусту, пока она не ложится равномерно на сковороду.
Выпекайте его примерно 25 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока он не будет прожарен и хорошо прожарен по краям. Подавать немедленно.
Примечания
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПРОСТОЙ КАПУСТИ- Равномерно нарежьте капусту. Убедитесь, что вы нарезали листья капусты на одинаковые размеры, чтобы куски готовились равномерно.Если некоторые из них маленькие, а некоторые большие, вы приземлитесь со смесью твердых и мягких клочков.
- Перед запеканием все хорошо перемешайте. Используя топленое масло в качестве клея для смеси специй, тщательно перемешайте ингредиенты для получения равномерного покрытия приправ. Это гарантирует, что каждый кусочек будет вкусным.
- Подавать теплым. Эта запеченная капуста лучше всего теплая. Когда масло остынет, масло может немного затвердеть, поэтому подавайте его прямо из духовки или нагрейте, прежде чем подавать остатки.
Nutrition
Калории: 298 ккалУглеводы: 23 г Белки: 5 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 3 г Натрий: 1006 мг Калий: 643 мг Волокна: 9 г Сахар: 8 г Витамин A: 3862 МЕ Витамин C: 83 мг Кальций 3: 114 мг Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа! .