5 соблазнительных блюд из яблок – Вся Соль
В райском саду именно скромному яблоку было суждено стать фруктом соблазна, что, как мы знаем, оказало самое непосредственное влияние на всю человеческую историю.
Если обратиться к такой специфической части истории человеческого рода, как история еды, то и здесь яблоко сыграло исключительную роль. Даже сегодня, когда нам (в отличие от авторов Священного Писания) доступны великолепные тропические фрукты, яблоко в кулинарном отношении не знает равных. Папайю и манго можно съесть сами по себе (как, впрочем, и хорошее яблоко), но количество рецептов яблочных блюд не поддается подсчету.
Я отобрала в своем блоге пятерку весьма соблазнительных яблочных десертов – от самых простых до самых неожиданных.
Оладьи с яблоками
Оладьи с яблоками
Начать хочется с простого дачного рецепта, потому что это любимое летнее блюдо моих внуков. В принципе Филипп и Даня готовы были бы есть блинчики на завтрак круглый год, но только со второй половины лета до середины осени я делю для них яблочные оладьи.
Фриттеры с яблоками
Пончики с яблоками
Не знаю, корректно ли называть ирландские фриттеры более привычным нам именем «пончики», но дело, конечно, не в названии. Перед вами очень удачный рецепт Дарины Аллен, также высоко оцененный моими внуками.
Пирожное на основе яблочного пюре с помадкой из cream cheese
Пирожное из яблочного пюре
У этого десерта сложное название, но рецепт основан на очень простой идее. Каждый второй год у нас даче созревает огромное количество яблок, с которыми обычными способами справиться не представляется возможным. Поневоле приходится фантазировать.
Суфле из манки с печеной антоновкой
Суфле из манки с яблоками
У Раймона Блана позаимствовала отличную идею суфле из манной каши с печеными зелеными яблоками. В сезон антоновки ничего лучше и не придумаешь.
Плюшки с яблоками
Плюшки с яблоками
Для плюшек лучше использовать мелкие кислые яблоки. Антоновка подходит для этой цели как нельзя лучше.
5 соблазнительных блюд из яблок
4.5 | Голосов: 8Поделиться ссылкой:
Яблочный пудинг » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Яблочный пудинг — это вкусное и простое блюдо, которые можно готовить в любое время года. Этот рецепт можно готовить даже для детей, им наверняка понравится сладкая выпечка. Благодаря предварительной тепловой обработке яблоки просто тают во рту. Выпечка получается невероятно нежной, воздушной и ароматной. Пудинг с яблоками лучше всего запекать в небольших формах, так он быстрее приготовится и хорошо пропечется внутри. Если у вас нет специальных формочек, используйте маленькие керамические чашки.
Ингредиенты:
пшеничная мука высшего сорта 100 г
куриные яйца 2 шт.
пастеризованное молоко 100 мл
сливочное масло жирностью 72% 20 г
сахар 100 г
сладкие яблоки 500 г
пищевая сода 1 ч. л.
столовый уксус 1 ч. л.
ванилин щепотка
молотая корица 0,5 ч. л.
Число порций: 6Время приготовления: 60 минут
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготавливаем яблоки для начинки
Сначала займемся яблоками. Тщательно помоем фрукты под проточной водой. Разрежем яблоки напополам и острым ножом удалим сердцевинку с семенной коробкой. Затем согласно рецепту почистим яблоки от кожуры. Так они получатся более нежными. Нарежем фрукты на кусочки среднего размера, примерно 2х2 сантиметра. Форма кусочков может быть произвольной. Главное, не нарезайте фрукты слишком мелко, они должны чувствоваться в десерте.
Шаг 2: Пассеруем яблоки в сливочном масле
Поставим антипригарную сковороду на средний огонь. Растопим на ней сливочное масло и выложим сверху порезанные фрукты, как того требует рецепт. Иногда помешивая, будем обжаривать яблоки на среднем огне, чтобы они слегка подзолотились и стали мягкими. Не доводите фрукты до пюреобразного состояния. Как только они начнут немного разваливаться, уберите их с огня. Готовые яблоки остудим до комнатной температуры.
Шаг 3: Готовим тесто для пудинга
Пока яблоки остывают, займемся приготовлением теста. Для этого в сухую и желательно глубокую посуду вобьем два куриных яйца.
Затем согласно рецепту вольем к яйцам пастеризованное молоко. Оно не должно быть слишком холодным, поэтому его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно немного согрелось.
Далее всыплем в яично-молочную смесь сахарный песок.
Следом добавим ванилин и молотую корицу для аромата, как указано в рецепте. По желанию ванилин можно заменить ванильным сахаром или жидким экстрактом ванили. Если вы готовите для детей, корицу можно не добавлять.
Шаг 4: Взбиваем миксером ингредиенты для теста
Теперь тщательно взобьем все миксером на максимальной скорости. Будем взбивать смесь 3 минуты, как того требует рецепт. Масса в результате должна увеличиться и стать однородной, на поверхности появится множество пузырьков.
Шаг 5: Добавляем в тесто гашеную соду и просеянную муку
Далее согласно рецепту погасим чайную ложку соды уксусом и добавим ее во взбитую смесь. Вместо уксуса можно использовать натуральный лимонный сок. Перемешаем все ингредиенты.
Затем введем в тесто для яблочного пудинга муку. Чтобы тесто получилось более нежным и воздушным, обязательно просеем муку через сито.
Шаг 6: Взбиваем тесто для пудинга миксером
Еще раз тщательно взобьем все ингредиенты миксером на средней скорости, чтобы мука перемешалась с другими продуктами, и масса стала однородной.
Шаг 7: Добавляем в готовое тесто поджаренные яблоки
Когда яблоки достаточно остынут, аккуратно добавим их в тесто. Обратите внимание, если фрукты будут еще горячими, тесто может свернуться. Перемешаем ингредиенты ложкой или силиконовой лопаткой.
Шаг 8: Наполняем формы тестом
Для приготовления пудинга можно использовать любые формы из жаропрочного материала: стеклянные, керамические или глиняные. Яблочный пудинг можно приготовить в одной форме большого размера. Тогда время выпечки нужно будет увеличить. Если вы будете выпекать пудинг порционно, используйте формы примерно одинакового размера, чтобы выпечка приготовилась одновременно. Формы обязательно должны быть сухими, предварительно смазывать маслом их не нужно. Наполним формы тестом так, чтобы до края оставалось 1,5-2 сантиметра (во время выпекания пудинг немного увеличится в объеме). Поставим формочки с тестом на противень с высокими бортиками. Нальем в противень горячую воду, чтобы она доходила до середины формочек.
Шаг 9: Выпекаем пудинг в духовом шкафу
Аккуратно поставим противень в разогретую до 200 градусов духовку, как указано в рецепте. Если у вашей духовки есть режим обдува или конвекции, обязательно его включите. В зависимости от мощности духовки и размера форм для выпечки, будем выпекать яблочный пудинг 30-35 минут. Тесто за это время полностью пропечется, а сверху появится румяная корочка. Готовность выпечки можно проверить зубочисткой.
Шаг 10: Подача
Традиционно готовую выпечку подают полностью остывшей. По желанию яблочный пудинг можно посыпать тертым шоколадом или сахарной пудрой и украсить листиками свежей мяты. Кроме чая, к пудингу можно дополнительно подать жидкий цветочный мед, домашнюю сметану, сгущенку или шарик мороженого.
Приятного аппетита!
Заготовки из яблок на зиму: «Золотые рецепты»
Безусловно, натуральные яблоки лучше потреблять в свежем виде, но если нет погреба, где можно их сохранить до весны, на помощь хозяйкам приходят различные вкусные заготовки из яблок на зиму. Эту подборку рецептов я посвящаю всем сладкоежкам, потому как большинство представленных рецептов заготовок содержат сахар.
Варенье, повидло, пюре, кетчуп, компот… и это далеко не все, что можно приготовить из яблок.
Для заготовок лучше всего использовать летние (Белый налив, Антоновка, Слава победителю), или осенние сорта яблок (Макинтош, Спартак, Пепинка), которые полностью поспели и впитали в себя все летнее солнышко.
Но если таких купить не получится, ничего страшного не произойдет и заготовки из зимних сортов яблок также получатся вкусными.
Дорогие друзья, если у вас есть свои любимые и проверенные рецепты заготовок из яблок, делитесь, пожалуйста, в комментариях. Также вы можете сфотографировать свои заготовки из яблок на зиму и прикрепить фото к форме с комментариями.
Варенье из яблок и слив
В меру желированное, живописно рубиновое, с деликатной кислинкой. Варенье ассорти из яблок и слив может стать универсальной добавкой для бисквитов, рогаликов, сыров, творога и блинов. Вы заинтригованы? Тогда добро пожаловать ко мне на кухню, где я во всех подробностях расскажу как сварить варенье из яблок и сливы. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.
Яблочное варенье дольками «Янтарное»
Яблочное варенье дольками по этому рецепту получается не только аппетитным, но и очень ярким. Дольки яблок приобретают янтарный оттенок, благодаря особому способу приготовления. Такое янтарное варенье из яблок украсит любое семейное чаепитие, а также может послужить отличным сладким подарком на новогодние и рождественские праздники.
Заготовка из яблок для пирогов
Заготовка начинки для пирогов из яблок на зиму позволяет очень сэкономить время при приготовлении выпечки: все, что вам нужно – побеспокоиться о тесте, а яблоки уже готовы – и почищены, и порезаны! Если я вас заинтересовала, то с удовольствием приглашаю к себе на кухню – я покажу, как делать заготовку яблок на зиму для пирогов. Рецепт с фото сотрите ЗДЕСЬ.
Варенье из яблок и черноплодной рябины
Сладкое, с легкой кислинкой и характерным привкусом черноплодной рябины (аронии) варенье – настоящая находка в зимний период, когда наше тело как никогда нуждается в мощной поддержке витаминами и микроэлементами. Благодаря черноплодной рябине, это варенье получается мега-целебным, имеет насыщенный цвет и отлично подходит для домашнего чаепития.
Компот из яблок на зиму с шиповником и лимоном (рецепт без стерилизации)
Кто сказал, что сезон заготовок – это лето и начало осени? Даже в октябре-ноябре можно заняться домашним консервированием и делать это вполне успешно. Я, например, в это время закрываю очень вкусный и полезный компот из яблок и шиповника. Рецепт его очень простой, а компот всегда пользуется большой популярностью в зимнее время года. Рецепт смотрите ЗДЕСЬ.
Яблоки в виноградном сиропе
На первый взгляд десерты из яблок: варенья, джемы, повидло могут показаться слишком простыми и не очень интересными. Но вот этот рецепт раз и навсегда покорил мое сердце. И хоть ингредиенты для него опять же необходимы самые банальные – яблоки и виноград, необычное приготовление с лихвой это окупает. Как приготовить яблоки в виноградном сиропе, смотрим ЗДЕСЬ.
Повидло из яблок на зиму «Советское»
Если вам нравятся классические и проверенные заготовки из яблок на зиму, то вым 100% понравится этот рецепт! Как приготовить повидло из яблок на зиму «Советское» (рецепт с пошаговыми фото), я писала ЗДЕСЬ.
Варенье из яблок дольками с лимоном
Рецепт варенья из яблок дольками с лимоном, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Яблочное повидло на зиму с шоколадом «Мечта сладкоежки»
Рецепт яблочного повидла на зиму с Шоколадом «Мечта сладкоежки», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Компот из яблок на зиму с апельсином (без стерилизации)
Очень вкусный компот на зиму получается из яблок – в меру сладкий, он нравится обычно и взрослым, и детям. Я тоже его часто готовлю, но у меня есть один «секрет» — в компанию к яблокам я добавляю несколько кружков апельсина. Казалось бы, это такая мелочь, но именно благодаря ей привычный вкус яблочного компота начинает играть новыми красками. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.
Яблочное варенье с корицей «Рождественское»
Как приготовить яблочное варенье с корицей «Рождественское», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Яблочное варенье с апельсином «Оранжевое настроение»
С рецептом яблочного варенья с апельсином «Оранжевое настроение», вы можете ознакомиться ЗДЕСЬ.
Грушево-яблочное повидло с апельсином «Фруктовый микс»
Как приготовить грушево-яблочное повидло с апельсином «Фруктовый микс», я писала ЗДЕСЬ.
Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»
Рецепт невероятно вкусного яблочного пюре со сгущенкой «Неженка», смотрим ЗДЕСЬ.
Варенье из яблок с лимоном «Вкус джина»
Вам нравятся необычные заготовки из яблок на зиму? Обратите внимание на этот рецепт! С рецептом варенья из яблок с лимоном «Вкус Джина», вы можете ознакомиться ЗДЕСЬ.
Яблочно-грушевое варенье с корицей
Как приготовить яблочно — грушевое варенье с корицей, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
4.9 / 5 ( 56 голосов )
Что приготовить с яблоками — простые идей для этих выходных
Зима и весна — время, когда доступны яблоки зимних сортов, и время, когда можно готовить вкусные яблочные десерты и другие блюда. В этой статье мы подобрали несколько идей — вкусные блюда, которые можно приготовить с яблоками.
Яблочная шарлотка на кефире
Если вы время от времени готовите выпечку, то наверняка знаете, что такое шарлотка — это разновидность пирога с фруктовой начинкой, который очень просто приготовить. Традиционно, шарлотку готовят с яблоками, хотя можно приготовить этот десерт и с грушей, тыквой, вишнями, сливами или айвой.
Существует множество рецептов яблочной шарлотки: на кефире, на ряженке, на сметане. Чтобы испечь яблочную шарлотку на кефире, понадобится мука, сахар, сода, яйца, яблоки и молотая корица, стакан кефира, сливочное или растительное масло для формы, сахарная пудра (чтобы украсить готовый пирог). Время приготовления яблочной шарлотки на кефире — немногим более часа.
Рецепт — в статье Как испечь вкусную шарлотку с яблоками — шарлотка на кефире, ряженке и сметане
Яблочный пирог «Браун Бетти»
«Браун Бетти» — это разновидность коблера, простого и вкусного десерта британской и американской кухни. Сладкий коблер готовится с разными фруктами и ягодами (например, персиковый коблер), а «Браун Бетти» — как правило, с яблоками.
Чтобы испечь яблочный пирог «Браун Бетти», вам понадобятся такие ингредиенты: яблоки и молотая корица, мука, коричневый сахар, сливочное масло, лимон. Яблоки нужно очистить от кожуры и нарезать ломтиками, потом приготовить сироп и тесто. Запекается такой пирог около часа.
Рецепт — в статье Что такое коблер и «Браун Бетти» — простые рецепты вкусного десерта
Яблочный крамбл
Если коблер и «Браун Бетти» — десерты американской и британской кухни, то крамбл — ирландского происхождения. Крамбл — весьма популярный десерт, так как его очень просто приготовить. Состоит крамбл из фруктовой начинки (яблок, персиков, груш) и слоя крошек (их готовят из муки, белого или коричневого сахара и сливочного масла).
Чтобы приготовить яблочный крамбл, понадобится большая прямоугольная форма для запекания, яблоки (не очень твердые), корица (по желанию), сахарная пудра, мука и сливочное масло. По времени, крамбл готовится в духовке примерно полчаса. Подавать можно теплым — с мороженым, сладким йогуртом или молоком.
Рецепт — в статье Что такое крамбл и как его готовить — три рецепта вкусного десерта
Маффины с яблочной начинкой
Не сложнее, чем яблочная шарлотка, яблочный коблер или яблочный крамбл, готовятся и маффины с яблочной начинкой. Чтобы испечь этот вкусный десерт, вам понадобится мука, сахар, разрыхлитель, яйцо, растительное масло, молоко, сливочное масло, яблоки.
Рецепт — в статье Десерт для сладкоежек — как испечь вкусные мафины с фруктовой начинкой
Творожные оладьи с яблочной начинкой
Тонкие блины на молоке с творожной начинкой, панкейки с тыквой или банановой мякотью, оладьи на кефире со сметаной — вот лишь несколько идей, чем можно порадовать себя и близких уже на этих выходных.
Кроме того, вкусные оладьи можно приготовить с творожной и яблочной начинкой. Для этого вам понадобятся такие ингредиенты: творог, яйца, манная крупа, мука, сахар, соль, сода, ваниль, яблоко. Яблоко нужно натереть на терке, добавить в тесто и вымешать. Жарить такие оладьи нужно на сковороде с растительным маслом. Подавать можно с турецким йогуртом, сметаной или ряженкой «З печі».
Рецепт — в статье Для тех, кто любит творог — как приготовить вкусные творожные оладьи
Сэндвич с ветчиной, сыром чеддер и яблоком
Приготовить с яблоком можно и вкусный сэндвич: из сладкого хлеба с изюмом, с ветчиной или индейкой, твердым сыром (например, сыром чеддер), кусочками кислого яблока, яблочным вареньем и медовой горчицей.
Рецепт — в статье Готовим вкусный сэндвич — секреты и рецепт вермонтского сэндвича
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
кигль, кухен и другие необычные рецепты блюд из яблок
Каждый год на моей даче созревает больше 250 кг яблок.
Анастасия Витман
собрала урожай
Профиль автораЯ снабжаю ими всю родню, друзей и коллег. И все равно их остается слишком много. Поэтому я решила искать бюджетные блюда из яблок со всего света и экспериментировать.
Вот что можно приготовить, если от богатого урожая некуда деваться.
В статье я пишу примерные цены на продукты в моем городе — в вашем регионе они могут отличаться.
Германия: кухен
Стоимость блюда: 350 Р за 6 порций
Время приготовления: 1,5 часа
Моя свекровь — немка, и на первой нашей встрече она угостила меня кухеном, а потом и меня научила его печь. И вот уже более 10 лет этот немецкий десерт — частый гость на нашей семейной кухне.
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| 4 яйца | 28 Р |
| 250 г муки | 15 Р |
| 200 г сливочного масла | 80 Р |
| 200 г сахара | 8 Р |
| ½ ч. л. соды или разрыхлителя | 1 Р |
| 15 г ванильного сахара | 2 Р |
| Начинка | |
|---|---|
| 4 яблока | 90 Р |
| Половинка цедры лимона | 2 Р |
| ½ ч. л. корицы | 1 Р |
| 50 мл лимонного сока | 20 Р |
| 2 ст. л. сахара | 5 Р |
| Присыпка | |
|---|---|
| 200 г сливочного масла | 80 Р |
| 200 г муки | 10 Р |
| 200 г сахара | 8 Р |
200 г сливочного масла
80 Р
200 г сахара
8 Р
½ ч. л. соды или разрыхлителя
1 Р
15 г ванильного сахара
2 Р
Половинка цедры лимона
2 Р
½ ч. л. корицы
1 Р
50 мл лимонного сока
20 Р
2 ст. л. сахара
5 Р
200 г сливочного масла
80 Р
200 г сахара
8 Р
Как готовить. Сначала делаем тесто. Размягченное масло соединяем с сахаром и перемешиваем миксером. Добавляем яйцо и снова перемешиваем. В тесто натираем цедру лимона. Затем вмешиваем муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться эластичным и упругим. Собираем его в клубок и убираем в теплое место на полчаса, а пока приступаем к начинке.
Для начинки выбирайте яблоки кислых сортов, например антоновку. С яблок срезаем кожуру, удаляем сердцевину с семенами и натираем на крупной терке. Выжимаем лимон и соединяем сок с яблочной массой. Туда же добавляем цедру лимона, сахар и корицу. Тщательно перемешиваем.
Делаем присыпку. С помощью миксера перемешиваем масло с сахаром, добавляем муку и снова перемешиваем. На выходе должна получиться крупная, слегка влажная сладкая крошка.
Формируем пирог. Немцы никогда не раскатывают тесто для кухена скалкой, а распределяют его руками в пласт на противне. На тесто равномерно выкладываем яблочную начинку и сверху посыпаем мучной крошкой. Ставим пирог в разогретую до +180 °C духовку на 40—45 минут.
Как есть. Сразу после выпекания, пока кухен еще горячий, разрежьте его на квадраты и оставьте до полного остывания. Немцы предпочитают есть кухен с кофе без сахара: им нравится сочетание горького кофе и чуть кислой начинки.
Израиль: яблочный кугель
Стоимость блюда: 230 Р за 4 порции
Время приготовления: 40 минут
Если я хочу сэкономить время на готовке, то кугель — идеальное решение. Кто-то воспринимает его как десерт, а для меня это полноценный ужин: простой в приготовлении, питательный и очень вкусный.
Ингредиенты
| 0,5 кг лапши | 25 Р |
| 80 г сливочного масла | 40 Р |
| 2 крупных яблока | 50 Р |
| 4 яйца | 28 Р |
| 250 г творога | 70 Р |
| 250 г сахара | 15 Р |
| 1 горсть изюма | 1 Р |
| 1 ч. л. корицы | 1 Р |
0,5 кг лапши
25 Р
80 г сливочного масла
40 Р
2 крупных яблока
50 Р
250 г творога
70 Р
250 г сахара
15 Р
1 горсть изюма
1 Р
1 ч. л. корицы
1 Р
Как готовить. Лапшу отвариваем. Сливаем воду через дуршлаг, но лапшу не промываем, перекладываем в глубокую емкость, туда же вливаем растопленное сливочное масло. Яблоки натираем на крупной терке, добавляем их к лапше. Туда же вбиваем яйца, творог, сахар, изюм и корицу. Все тщательно перемешиваем и выкладываем полученную массу в форму для запекания, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла.
Ставим в разогретую до +200 °C духовку на 35—40 минут.
Как есть. Готовый кугель немного остужаем и переворачиваем кверху дном. Нижний слой запеканки получится зажаристым, с хрустящей аппетитной корочкой. Кугель можно полить йогуртом, ряженкой или сметаной.
Китай: яблоки в карамели
Стоимость блюда: 132 Р за 3 порции
Время приготовления: 20 минут
Этот десерт я часто заказывала в китайском ресторане, пока не узнала рецепт у знакомого шеф-повара. Оказалось, готовить яблоки в карамели хоть и непросто, зато очень дешево.
Ингредиенты
| 3 плотных кислых яблока | 65 Р |
| 4 ст. л. муки | 7 Р |
| 200 г сахара | 8 Р |
| 1 яйцо | 7 Р |
| 4 ст. л. воды | |
| 2 ст. л. растительного масла | 5 Р |
| 1 ст. л. семян кунжута | 10 Р |
| растительное масло для обжарки | 30 Р |
3 плотных кислых яблока
65 Р
4 ст. л. муки
7 Р
200 г сахара
8 Р
2 ст. л. растительного масла
5 Р
1 ст. л. семян кунжута
10 Р
растительное масло для обжарки
30 Р
Как готовить. Сначала делаем кляр. В неглубокой емкости взбиваем яйцо, добавляем 2 ст. л. муки и столько же воды. Все ингредиенты перемешиваем до сметанообразного состояния. Миску с кляром ставим в сторону.
Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян, режем на одинаковые дольки. В отдельную миску насыпаем муку, в которой обваливаем яблочные дольки. Дольки встряхиваем, чтобы избавиться от лишней муки, и окунаем в кляр. Следим, чтобы дольки были равномерно покрыты кляром.
Разогреваем фритюрницу с маслом и погружаем в нее яблоки. Следите, чтобы при жарке дольки не прикасались друг к другу — тогда получится целостная зажаристая корочка.
Как только появилась темная корочка, вынимаем яблоки с помощью шумовки и сразу же откидываем на дуршлаг, чтобы стекало лишнее масло.
Начинаем варить карамель, в которую будем окунать дольки. Я делаю это в небольшом ковшике, а не на сковороде: мне кажется, так карамель лучше обволакивает яблоки.
Ставим посуду на медленный огонь, заливаем масло, высыпаем сахар и, помешивая, ждем его полного растворения. Как только масса пожелтеет, добавляем кунжут и снова перемешиваем. Теперь опускаем в карамель яблоки, мешаем. Следим, чтобы каждая долька полностью покрылась карамельным сиропом.
Берем большое плоское блюдо, смазываем растительным маслом. На него выкладываем карамельные дольки так, чтобы они не касались друг друга.
Как есть. Перед тем как съесть дольку карамельного яблока, окуните его в холодную воду. Это нужно для того, чтобы карамельная глазурь стала хрупкой и не липла к зубам.
Как грамотно потратить и сэкономить
Рассказываем в нашей рассылке дважды в неделю. Подпишитесь, чтобы совладать с бюджетом
Дания: яблочный трифль
Стоимость блюда: 327 Р за 6 порций
Время приготовления: 20—30 минут
Это незатратный и простой в приготовлении десерт. На мой взгляд, яблочный трифль вполне может заменить торты и пирожные на праздничном столе.
Ингредиенты
| 6 кислых яблок | 130 Р |
| 150 г сахара | 6 Р |
| 250 мл сливок 35% и выше | 90 Р |
| 100 г сливочного масла | 80 Р |
| 150 г панировочных сухарей | 20 Р |
| 200 мл воды | |
| ванилин по вкусу | 1 Р |
6 кислых яблок
130 Р
150 г сахара
6 Р
250 мл сливок 35% и выше
90 Р
100 г сливочного масла
80 Р
150 г панировочных сухарей
20 Р
ванилин по вкусу
1 Р
Как готовить. Яблоки моем, очищаем от кожуры и косточек, нарезаем мелкими кубиками.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем половину сахара и ванилин. Сюда же закидываем нарезанные яблоки. Томим яблоки до мягкости на медленном огне. Готовые яблоки остужаем и взбиваем с помощью блендера так, чтобы получилось пюре с мелкими кусочками.
Ставим сковороду на огонь, растапливаем в ней масло, оставшийся сахар и добавляем сухари. Непрерывно помешивая, обжариваем смесь до золотистого цвета, потом пересыпаем в отдельную емкость.
Сливки взбиваем до стойких пиков — так, чтобы белковая пена не текла, если наклонить миску. Проверить это состояние можно с помощью венчика: если вынуть его, пена должна тянуться в виде острых пиков.
Десерт собираем слоями в бокал или высокую креманку: яблочное пюре — сливки — сухари. Слоев может быть несколько, чередовать их можно в любой последовательности.
Как есть. Украсить яблочный трифль можно кусочками фруктов, ягодами, орехами, или полить остатками сливок.
Франция: сидр
Стоимость блюда: 1300 Р за 5 литров напитка
Время приготовления: 5 месяцев
Готовить сидр придется долго, но ради результата можно и потерпеть. Домашний сидр делаю не первый год и давно отказалась от покупного.
Ингредиенты
| 10 кг спелых яблок | 1300 Р |
10 кг спелых яблок
1300 Р
Как готовить. Яблоки тщательно помыть и обсушить. Порезать на мелкие кусочки, сердцевину удалять не обязательно.
Теперь из фруктов нужно сделать пюре с помощью мясорубки или терки. Накрываем кастрюлю несколькими слоями марли и отжимаем полученное пюре. Сок оставляем на сутки в темном месте при комнатной температуре.
Через сутки переливаем сок в емкость, где он будет «созревать». Посуда должна быть чистой — ошпарьте ее кипятком. На горловину надеваем резиновую медицинскую перчатку или специальную крышку с гидрозатвором. На перчатке обязательно делаем прокол на одном пальце.
Убираем будущий сидр в теплое темное место на пять-шесть недель. Я храню в напольном шкафу на кухне. Затем переливаем сидр в другую посуду через трубочку — это может быть обычная трубочка от капельницы, — так, чтобы не затронуть осадок со дна.
Оставляем сидр еще на 4 месяца, но уже в прохладном темном месте при температуре +10…12 °C.
Готовый напиток опять процеживаем через марлю, разливаем по бутылкам и плотно закупориваем. Хранить сидр нужно в холодильнике или погребе.
Как пить. Подавайте сидр в бокалах для шампанского. В качестве закуски подойдет все: мясо, рыба, фрукты и десерты.
Что можно приготовить из яблочек? | Еда и кулинария
Ни один фрукт не имеет такого разнообразного применения! Яблоки едят сырыми, запекают, мочат, квасят, маринуют и сушат. Результатом приготовления яблок становятся соки, компоты, пюре и даже алкогольные напитки, такие как сидр и кальвадос. С яблоками пекут пироги и ватрушки, яблоки добавляют в овощное рагу, в салаты и даже в супы! Яблоки фаршируют рисом и мясом. Яблоками фаршируют гуся или утку…
Все блюда из яблок просто не перечислить, ведь их такое множество — полезных, разнообразных! Я поделюсь с вами моими самыми любимыми «яблочными» кулинарными рецептами.
Салат «Вальдорф»
Два крупных сочных зеленых яблока нарезаем кубиками (вместе с кожурой). Сбрызгиваем чайной ложкой лимонного сока, добавляем парочку нашинкованных стеблей сельдерея и измельченные грецкие орехи. Заправляем наш салат майонезом и выкладываем в салатник, выстланный листьями зеленого салата.
Салат «Витаминный»
Свежую белокочанную капусту мелко нашинковать и смешать с тертой на крупной терке сырой морковью, репчатым луком, нарезанным кольцами и яблоками, нарезанными соломкой. Заправьте салат майонезом, сметаной или оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Фото: DepositphotosФаршированные яблочки
Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде, остужаем и мелко рубим. Нашинкованную луковицу обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета и смешиваем с курятиной. Подсаливаем, перчим по вкусу и добавляем две столовые ложки сухого белого вина. Всю эту смесь тушим на медленном огне несколько минут и заправляем майонезом или сметаной.
Из яблок вынимаем сердцевину и заполняем образовавшееся место нашим куриным фаршем. Запекаем яблочки в духовке или в микроволновой печке до готовности. У нас получится сытное, полезное и вкусное блюдо.
Фото: DepositphotosФаршированные яблочки можно сделать и сладкими, тогда они будут играть роль десерта. Фаршировать десертные яблочки можно орехами, ягодами, шоколадом. Можно даже положить в них мюсли с медом и сухофруктами!
Мой любимый десерт —
Яблоки с медом и орехами
Для приготовления этого блюда яблоки чистим и нарезаем кубиками, добавляем очищенные и измельченные грецкие орехи и мед. Всё перемешиваем и отправляем в микроволновую печку минуты на 3−4.
Пропорции определяются исходя из ваших вкусовых пристрастий. Этот десерт можно разложить по песочным корзиночкам — получатся пирожные, можно намазать на печенье или на бисквитный пирог.
Фото: DepositphotosВот так мы с вами приготовили из яблок два салата на закуску, горячие запеченные яблочки с куриным мясом, десертные яблочки, яблочный десерт с медом и орехами. Выберите, что вам больше по душе (а может, приготовить всё и сразу?), и приятного аппетита!
Что приготовить из яблок – Рецепты с яблоками. Как приготовить яблоки
Несмотря на то, что мы давно привыкли к неизменному изобилию яблок в наших магазинах в течение всего года, основная яблочная пора в России, как и сотни лет назад, приходится на август. 19 августа Православная Церковь празднует Преображение Господне, праздник, за которым в народе прочно закрепилось и второе название – Яблочный Спас. Именно к этому дню яблоки, выросшие в наших садах, сполна наливаются спелостью и, напитавшись теплым летним солнцем, полностью раскрывают свой чарующий аромат. Но, не дожидаясь этого дня, уже в самом начале августа, когда первые яблочки начинают созревать и осыпаться на землю, большинство рачительных хозяек задается вопросом, что приготовить из яблок.
Ну, право же, в хороший яблочный год, даже после того, как вся семья сполна наестся вкусными и ароматными свежими плодами, угостит этими яркими дарами своего сада всех друзей и знакомых, всегда остается изрядное количество яблок, съесть или сохранить которые свежими просто невозможно. Особенно это касается ранних сортов яблок, растущих в Средней полосе России, самых ярких и ароматных, но в то же самое время хрупких и нежных, таких как, например, грушовка или белый налив. И вот тут-то нам на помощь и приходит многовековой опыт наших предков, всегда знавших и помнивших много вкусных и интересных блюд из яблок. Да и современная русская, западная и даже экзотическая восточная кулинария всегда готова предложить нам интересные ответы на наш простой вопрос: Что приготовить из яблок?
Пожалуй, ни один другой фрукт не удостоился такого огромного количества рецептов сочных и ароматных десертов, вкусных пирогов и тортов, сладких и кислых напитков, как яблоки. А кроме сладких блюд, из яблок готовят превосходные соусы и чатни, гарниры к мясу и рыбе, салаты и супы. Каждый сможет найти блюдо из яблок по своему вкусу и возможностям. А приложив немного собственного опыта и фантазии, даже начинающие кулинары легко смогут придумать и воплотить в жизнь свои новые оригинальные идеи приготовления блюд из яблок. Ведь обладая ярким, неповторимым собственным ароматом, яблоки прекрасно сочетаются со вкусом и ароматом многих других продуктов. Новыми красками вкуса заиграет яблочный пирог с корицей или кардамоном, немного свежего эстрагона украсит любой салат из яблок, острый перец и яркие восточные пряности создадут целую симфонию аромата, удивив вас новым, небывалым вкусом яблочного соуса.
Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и записал для вас самые важные и интересные советы и рецепты, которые обязательно помогут вам решить, что приготовить из яблок.
1. Конечно, далеко не у всех есть возможность насладиться вкусом яблок, выращенных в собственном саду. Но, соблюдая нехитрые правила, вы сможете легко купить хорошие яблоки в магазинах и на рынках. Покупая яблоки в конце лета, постарайтесь отдавать свое предпочтение местным сортам, ведь такие яблоки гораздо ароматнее и вкуснее любых привозных. Выбирайте спелые, румяные плоды с упругой кожицей и плотной, немного похрустывающей при нажатии мякотью. Не бойтесь покупать яблочки некрупные или не слишком правильной формы, зачастую именно такие яблоки оказываются самыми вкусными и ароматными. Внимательно осмотрите яблоки перед покупкой. Не следует покупать яблоки с явными следами ударов и помятостей, такие плоды испортятся очень быстро. Не покупайте и слишком мягкие переспелые яблоки, при легком нажатии на которые остается вмятина, такие яблоки могут оказаться не слишком вкусными, с дряблой, крупитчатой мякотью, напоминающей вареную картошку. И уж конечно, избегайте несвежих плодов со сморщенной кожицей и темными пятнами. Не забудьте понюхать яблоки перед покупкой. Хорошие, спелые плоды имеют яркий и сильный аромат, лежалые же яблоки пахнут невыразительно и часто имеют заметный запах плесени. От такой покупки лучше отказаться.
2. Принеся яблоки домой, тщательно переберите и осмотрите их. Отложите те плоды, которые вы случайно ударили или подавили в дороге. Эти яблочки нужно будет съесть в первую очередь. Остальные яблоки сложите в крепкий бумажный пакет и уберите в овощное отделение холодильника или в любое другое прохладное, темное и, желательно, сухое место. Еще лучше обернуть каждое яблоко бумагой и сложить в картонную коробку. Подготовленные таким образом, даже самые хрупкие ранние яблочки смогут пролежать целый месяц, не портясь. Ни в коем случае не мойте яблоки, которые вы собираетесь хранить дольше одного дня, это нарушит тонкую пленку фруктового воска на их кожице, и яблоки могут быстро испортиться.
3. Вкусный салат с яблоками обязательно придется по вкусу и вам, и вашим детям. Очистите от кожицы и сердцевины 5 сладких яблок и нарежьте их ломтиками. 100 гр. свежих или консервированных ананасов нарубите кубиками. Сложите яблоки и ананасы в салатник, добавьте 100 гр. предварительно вымоченного в роме или воде изюма, 100 гр. мелко нарубленных грецких орехов, 2 ст. ложки измельченной зелени эстрагона, сахар по вкусу. Заправьте ваш салат 5-ю ст. ложками густых сливок, тщательно перемешайте и охладите.
4. Салат из яблок и сыра послужит великолепной закуской для романтического ужина. Для приготовления заправки соедините 60 гр. сыра Горгонзолла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса и 4 ст. ложки оливкового масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты миксером, добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте вилкой и охладите. Очистите и нарежьте ломтиками два крупных кислых яблока, добавьте 50 гр. Горгонзоллы, нарубленной небольшими кусочками, полейте вашей заправкой и тщательно перемешайте. Выложите салат в салатник, посыпьте сверху измельченными грецкими орехами и сразу же подавайте к столу.
5. В окрестностях Нью-Йорка традиционно готовят совершенно оригинальный яблочный суп. Попробуем? В сковороде разогрейте 3 ст. ложки сливочного масла, добавьте 1 мелко нарубленную луковицу, два измельченных стебля сельдерея и 3 небольших морковки, нарубленных кубиками. Обжаривайте овощи до мягкости в течение 3 – 5 минут. В кастрюле соедините 1 ½ литра куриного бульона и 400 мл. сидра, доведите до кипения. Затем добавьте обжаренные овощи, 500 гр. яблок, нарубленных кубиками, и соль по вкусу. Вновь доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, в течение 30 минут. Подавайте, украсив зеленью сельдерея.
6. А немецкая кухня предлагает вам попробовать свиную вырезку, запеченную с яблоками. Четыре медальона из свиной вырезки толщиной 2 см. натрите солью и черным перцем. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и быстро обжарьте кусочки вырезки с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки. Отрежьте 4 куска алюминиевой фольги, в центр каждого поместите по 3 ст. ложки квашеной капусты и посыпьте её половиной чайной ложки тмина. На капусту положите кусочек вырезки, сверху выложите ломтики одного яблока и 1 ст. ложку изюма. Заверните края фольги, оставив небольшое отверстие сверху, влейте в него 1 ст. ложку яблочного сока или воды, а затем полностью защипните фольгу. Подготовленную таким образом свинину с яблоками выложите в форму для запекания и поместите в предварительно разогретую до 200⁰ духовку. Запекайте в течение 40 минут.
7. Пряный и ароматный индийский соус – чатни из яблок послужит прекрасным дополнением к блюдам из птицы, мяса или просто к рису. 800 гр. яблок очистите от кожицы, удалите сердцевину и мелко нарубите. В глубокой сковороде растопите 4 ст. ложки сливочного масла, добавьте 2 ч. ложки молотого имбиря, 2 палочки корицы, 2 маленьких мелко нарубленных стручка красного перца, 1 ч. ложку натертого мускатного ореха, 5 бутонов гвоздики. Обжаривайте специи в течение 20 секунд, затем добавьте ½ ч. ложки куркумы и ваши яблоки. Тщательно перемешайте и обжаривайте в течение 10 минут до слегка золотистого цвета. Затем добавьте ½ стакана воды, доведите до кипения и тушите на среднем огне под крышкой до мягкости яблок. Когда яблоки станут совершенно мягкими, аккуратно разомните их вилкой и продолжайте уваривать чатни до желаемой густоты, постоянно помешивая. Следите, чтобы яблочная масса не пригорала! Готовый соус снимите с огня, удалите корицу и гвоздику, переложите чатни в стеклянную банку и уберите в прохладное место. Перед употреблением дайте чатни настояться не менее 3 – 7 дней.
8. Еще одно индийское блюдо, яблочная халва, порадует вас своим ярким, солнечным ароматом и нежным вкусом. В небольшую кастрюльку влейте 200 мл. молока, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и уваривайте молоко, постоянно помешивая, в течение 1 часа. Молоко должно увариться вдвое. Очистите и натрите на мелкой терке 10 средних яблок и полейте их соком ½ лимона. В глубокой сковороде растопите 3 ст. ложки сливочного масла, добавьте 1 палочку корицы и 3 бутона гвоздики, обжаривайте пряности в течение 30 секунд, затем добавьте ваши яблоки и 5 ст. ложек сахара. Тушите на сильном огне 10 минут, постоянно помешивая, затем добавьте уваренное молоко и 3 ст. ложки изюма. Тщательно перемешайте и потушите еще 5 минут. Это блюдо можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.
9. Вкусный яблочный пирог – перевёртыш готовится быстро и просто. В небольшой сковороде растопите 3 ст. ложки сливочного масла, добавьте ½ стакана сахара, быстро перемешайте, уменьшите огонь и дайте сахару расплавиться в течение 5 минут, не перемешивая. Растопленный сахар вылейте на дно формы для выпекания, сверху выложите 5 яблок, нарезанных ломтиками. В чаше кухонного комбайна смешайте 1 стакан муки, ¼ стакана сахара, 1 ч. ложку пекарского порошка, ½ ч. ложки соли, ½ ч. ложки корицы. Затем добавьте 40 гр. размягченного сливочного масла, ½ стакана кефира и вымесите тесто до однородности. Готовое тесто распределите ровным слоем поверх яблок при помощи смоченной водой ложки или силиконового шпателя. Выпекайте в духовке 30 минут при 220⁰. Готовый пирог выньте из духовки, слегка охладите и переверните на тарелку так, чтобы карамель и яблоки оказались сверху.
10. В летнюю жару яблочный квас прекрасно освежает и радует своим неповторимым ароматом. Приготовить его совсем не сложно. Один килограмм яблок мелко порубите и сложите в глубокую посуду. Добавьте несколько листиков мелиссы, 800 гр. сахара и залейте все 10 литрами горячей воды. Оставьте остывать при комнатной температуре. К остывшей жидкости прибавьте 30 гр. дрожжей, накройте посуду чистой тканью и оставьте в теплом месте на 12 часов для брожения. Через 12 часов процедите ваш квас через марлю, разлейте по бутылкам, добавьте в каждую по нескольку ягод изюма и поместите в холодильник или погреб. Через 3 дня ваш квас будет совершенно готов.
А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти еще больше идей и рецептов блюд, которые обязательно подскажут вам, что приготовить из яблок.
Жалнин Дмитрий
Рецепт обжаренных яблок | Allrecipes
Отличный рецепт, такой простой и отличный для мороженого или в одиночку. Взял чужие предложения и добавил 1т. ваниль, всего 1 т. кукурузный крахмал и мускатный орех.
Просто божественно! Так хорошо и так легко, что вы будете испытывать искушение делать это каждый день! Я просто должен любить, когда несколько ингредиентов, которые у вас есть под рукой, объединяются, чтобы создать что-то настолько восхитительное. Я добавил немного ванили для хорошей меры и использовал яблоки Гренни Смит, которые у меня были под рукой.Я решил использовать это в качестве начинки для блинов, но у этого есть так много возможностей … гарнир к свинине или ветчине, французскому тосту или овсянке, сверху мороженому или пирогу или просто самому!
Ням! Они были восхитительны, и их любила вся семья. Я использовал то, что было у меня под рукой … наполовину красное лакомство и наполовину бабушка кузнец, и добавил немного больше корицы, так как нам это нравится. Я готовила их немного дольше, так как мои дети любят их нежными. Мы подали их по рецепту старых добрых блинов, который также есть на этом сайте.Комбинация сделала небесный завтрак. Мы определенно будем делать их на регулярной основе, и да, они напомнили нам яблоки на Бостонском рынке. Спасибо, что поделились с Дженни!
Я даю ему одну звездочку, потому что масло и сахар не нужны. Я использую любые красные яблоки под рукой. Налейте немного воды на дно кастрюли, нарежьте яблоки, дайте приготовиться почти до мягкости, добавьте корицу: sweet & delish без масла и сахара. При желании можно добавить немного кленового сиропа или меда.
Я намеревался использовать это в качестве начинки для блинов, НО половина моей семьи съела это до того, как блины были готовы !! ПОЛЮБИЛ его! В итоге я приготовил вторую партию исключительно для блинов…также хорошо принят !! Я тоже добавил 1 чайную ложку ванили, но это действительно не имеет значения = моя семья любила это само по себе И в качестве начинки! Большое спасибо, Дженни!
отлично подходит для блинов или мороженого. Иногда я добавляю для разнообразия изюм или сушеную клюкву, а также грецкие орехи.
Разве вам не нравится, когда «точные и надежные» говорят вам, что вы получаете дюйм снега, а в итоге получаете восемь? Итак, в наш вчерашний снежный день я решил, что моей единственной любительнице завтрака очень понравится это в овсянке.Ей это очень понравилось! У меня были под рукой Mac и бабушка, но после прочтения обзора Николь я решил, что Mac будет работать лучше. Они приготовились очень быстро. Спасибо, Дженни!
Я делал это несколько раз, и каждый раз они были великолепны! Все в моем доме любят их с блинами, блинчиками, свиной вырезкой или даже в одиночку. Они настолько хороши, что каждый должен их попробовать!
Я сделал это со свиными отбивными вместо обычного яблочного пюре. Моему мужу это понравилось.Я рекомендую использовать терпкие яблоки, иначе это было бы слишком сладко. Я бы также добавил щепотку соли. Я сделаю это снова.
Южные жареные яблоки (копия бочки с крекером)
Южные жареные яблоки — это идеальная южная еда, легкая десертная или десертная начинка, и всего лишь из нескольких ингредиентов вы можете приготовить их за 15 минут.
Нам нравится подавать эти легко обжаренные яблоки поверх пахты с ванильным мороженым, легкими взбитыми сливками и даже легким соленым карамельным соусом.
ЮЖНЫЕ ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ
Южные жареные яблоки — фаворит южан, который готовится за пятнадцать минут, классическая комфортная еда, вкусная сама по себе или как часть пирога. Этот рецепт жареных яблок, ставший известным всем, от Cracker Barrel до Паулы Дин, является любимым американским блюдом, которым можно наслаждаться самостоятельно или использовать в качестве начинки для яблочного пирога.
Эти яблоки — один из тех простых рецептов, которые быстро станут традицией. Если вы хотите вдохновиться яблочным пирогом, обратите внимание на наш яблочный пирог и легендарный яблочный хрустящий пирог.
ПОЧЕМУ ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ?
Жареные яблоки представляют собой смесь сладкого и соленого, что делает их идеальной начинкой для десертов. Что касается рецептов яблок, жареные яблоки очень просты и хороши для начинающих.
Я предлагаю использовать белый сахар, но вы также можете использовать смесь белого и коричневого сахара или даже белого сахара и меда, но имейте в виду, что мед очень легко горит при относительно слабом огне.
КАКУЮ ПАНЕЛЬ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
Если он у вас есть, всегда используйте чугунную сковороду.Нет ничего лучше, чтобы растопить масло и приготовить яблоки, и они дают вам полный контроль над температурой сковороды. Поскольку никому не нравится вкус жженого сахара, всегда лучше контролировать, но имейте в виду, что чугун быстрее нагревается. Обязательно тщательно очищайте и приправляйте чугун после каждого использования (никогда не с мылом!)
КАКИЕ ЯБЛОКИ НАИЛУЧШИЕ ДЛЯ ЖАРКИ?
Я всегда предлагаю использовать яблоки Гренни Смит, но их существует множество, и каждое из них имеет свой уникальный вкус.
- Golden Delicious Apples: рецепт Cracker Barrel предлагает использовать яблоки Golden Delicious, но, несмотря на их сладкий вкус, они очень легко оставляют синяки, поэтому обращайтесь с ними осторожно.
- Яблоки Фудзи: этот более сладкий сорт привносит в рецепт нечто особенное. Яблоки Фудзи от природы имеют более сладкий вкус, поэтому вам следует регулировать уровень сахара по вкусу.
Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов
Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас
А что насчет левых?
Если у вас остались оставшиеся яблоки, почему бы не приготовить яблочный кростаду?
- Разогрейте духовку до 450 градусов.
- Возьмите предварительно приготовленную корочку для пирога и залейте яблочной смесью, оставив место по краям.
- Загните края, смажьте края яйцом и посыпьте сахаром.
- Выпекать 20-25 минут или до золотисто-коричневой корочки.
Если вы хотите, чтобы остатки жареных яблок были вкуснее, попробуйте их на свинине.
- Сверните свиную отбивную и заправьте смесью из жареных яблок.
- Обжарьте свиную отбивную на сливочном или оливковом масле до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов (по свинине.org), а снаружи — золотисто-коричневого цвета (время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины свинины).
- Дайте постоять четыре минуты и наслаждайтесь.
Если хотите еще одну забавную комбинацию яблока и свинины, обратите внимание на нашу корейку из свинины с медом и яблоком.
Нарезка яблок
Постарайтесь нарезать свежие яблоки прямо перед их употреблением, чтобы фрукты не стали коричневыми. Если вы разрезаете их и не можете сразу их достать, бросьте дольки яблока в лимонный сок.
Лимонная кислота в лимоне предотвращает окисление яблока и дольше сохраняет его свежесть.
Как хранить южные жареные яблоки
Вы можете заморозить жареные яблоки, чтобы они оставались дольше, но имейте в виду, что процесс замораживания может повлиять на текстуру. Храните жареные яблоки в герметичном контейнере в холодильнике не дольше пяти дней.
Что подавать с жареными яблоками?
Жареные яблоки — прекрасное завершение ужина в южном стиле. Самостоятельно или в виде пирога, они превосходны после ужина из задушенных свиных отбивных и гарнира из южной жареной бамии или креветок с крупой.
Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже
Прикрепите рецептДобавьте сливочное масло в большую сковороду на среднем огне.
После растопления добавьте сахар и корицу.
Добавьте яблоки, перемешайте и готовьте до размягчения в течение 6-8 минут.
Калорий: 265 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 1 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 4 мг | Калий: 130 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 29 г | Витамин А: 540 МЕ | Витамин С: 5.6 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 0,2 мг
12 лучших яблочных блюд со всей страны
Не знаете, что делать со сбором яблок? Вот 12 способов превратить ваши яблоки — да, даже те, которые становятся мягкими — в восхитительное дополнение к любой закуске, еде или десерту.
1. ЯБЛОКИ ЖАРЕНЫЕ НА СКАЛЕТЕ
Жареные яблоки — излюбленный южный гарнир. Просто бросьте несколько яблок (бабушка Смит отлично подойдет!) В сковороду с небольшим количеством масла — или просто воды, если вы хотите, чтобы эти яблоки были обезжиренными, — и позвольте им тушиться.Когда они станут мягкими, снимите с огня, затем посыпьте сверху коричневым сахаром и корицей. Примечание: это скорее завтрак, чем десерт, так что не стесняйтесь есть яблочный пирог и позже.
2. КРАБОВЫЕ ФОНАРЫ
В Нью-Гэмпшире и на юге эти жареные пироги были популярны как минимум с 18 века. Этот термин восходит к 1770 году и может происходить от начинки из крабовых яблок для ранних пирогов, в сочетании с тем фактом, что вентиляционные прорези в тесте делают выпечку похожей на фонари.
3. ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЫ
Пенсильванские голландцы, которые на самом деле родом из Германии, получили признание за восхитительный яблочный блин. Это творение больше похоже на суфле с воздушным тестом, залитым на запеченные яблоки. Он густой и сладкий и идеально подходит для позднего завтрака.
4. ЯБЛОЧНЫЙ ПАНДАУДИ
Сообщается, что Эбигейл Адамс была большой поклонницей яблочного пандоуди, фаворита Новой Англии; ее муж Джон Адамс даже отпраздновал им День независимости. В отличие от обычного пирога, пандуди состоит из нарезанных кусочков теста.Вы можете легко найти рецепт, который Адамс использовал в свое время, или попробовать обновленную версию от другой иконы Новой Англии, Марты Стюарт.
5. ЯБЛОЧНЫЕ ЛЕЧЕНИЯ
Яблочные лакомства Марты Джефферсон, помимо фирменных фруктов, содержали только яйца, масло, сахар, молоко, муку и соль. Вся смесь была выложена на сковороду и запекалась, а затем подавалась теплой. Хотя Джефферсон жила в Вирджинии, она передала рецепт Эбигейл Адамс, которая забрала его с собой в Новую Англию.
6. ПИРОГ МАРЛБОРУ
Пирог Мальборо на основе заварного крема был основным продуктом в ранней Новой Англии. В него входили херес и лимон, чтобы придать ему сладко-терпкий вкус и выделить его среди других яблочных десертов. В 1893 году историк из Бостона Эдвард Эверетт Хейл писал, что «по сей день в любой старой и хорошо организованной семье Новой Англии вы найдете традиционный метод приготовления пирога Мальборо, который представляет собой разновидность лимонного пирога. и каждая хорошая домработница думает, что ее бабушка оставила на пирог Мальборо лучший рецепт, чем кто-либо другой.”
7. ОЗАРК ПУДИНГ
Этот простой озарский десерт, любимый 33-м президентом штата Миссури Гарри Трумэном, готовится из измельченных орехов, небольшого количества муки, сахара и горсти нарезанных яблок. Обязательно должно быть ванильное мороженое или, если вы действительно хотите произвести впечатление, взбитые сливки с добавлением рома.
8. ЯБЛОКО BRUSCHETTA
Миннесота чертовски гордится своим опытом в области яблок, поскольку в этом штате проводится крупная программа селекции яблок, в рамках которой с 19 века создаются новые сорта фруктов.Один из способов продемонстрировать любимые фрукты региона — это яблочный бри-брускетта, рецепт которого включен в полностью яблочную поваренную книгу издательства Minnesota Historical Society Press «Удивительные яблоки». Вам просто нужно намазать бри или другой мягкий сыр, например козий, на небольшие кусочки тоста и положить сверху ломтики яблока, посыпав орехами или сбрызнув медом, если хотите.
9. ЯБЛОЧНОЕ МАСЛО
Пенсильванские голландцы также известны своим яблочным маслом — блюдом, не имеющим ничего общего с твердыми молочными продуктами.Приготовить спред со специями очень просто, потому что это просто сгущенное яблочное пюре. На ферме амишей для приготовления яблочного масла требуется целый день, но для большинства людей бросание яблок в мультиварку с корицей, гвоздикой и коричневым сахаром требует гораздо меньше усилий.
10. ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ
Яблочный пирог может быть фаворитом Америки, но это не значит, что яблочный пирог тоже не заслуживает любви. Сладкий хлебный пирог из яблок и орехов заставит вас переосмыслить свой взгляд на фруктовый пирог.Деревенская версия этого блюда появляется в Midwest Food Stories Vol. 1, поваренная книга, посвященная семейным традициям шеф-поваров Омахи.
11. БАРБЕКЮ ИЗ ЯБЛОЧНОГО МАСЛА
Яблочное пюре может стать отличным дополнением к курице или ребрышкам. Просто взбейте немного яблочного масла и смешайте его с кетчупом, Вустерширским соусом и специями, чтобы получить дымно-сладкий вкус. Полученная приправа отлично подходит для любого мяса или бутерброда.
12. КОРИЧНЕВЫЙ БЕТТИ
Brown Betty — это полностью американский десерт, очень похожий на сапожник или чипсы, и обычно готовится из яблок (хотя в нем действительно могут быть любые фрукты).Это популярное блюдо Белого дома, приготовленное из сочных панировочных сухарей и яблок. Эйзенхауэры подавали его на государственных обедах, и это было известным фаворитом Нэнси Рейган, когда она была первой леди.
Кухня — это сердце дома, а страхование жилья — рука, которая помогает его защитить. Убедитесь, что у вас есть лучшее; получите бесплатное предложение по страхованию жилья через страховое агентство GEICO.
Продолжайте читать: Узнайте лучшие места в США.С. собирать яблоки самостоятельно.
Яблочных рецептов | Как приготовить яблоки
Факты, советы и рецепты о яблокахОзнакомьтесь с нашей коллекцией рецептов Apple. Попробуйте приготовить такие десерты, как классический яблочный пирог, фруктовый начо и печеные яблочные чипсы с корицей.
Узнайте об истории и легендах яблок
Советы по покупке фруктов
Apple Эквиваленты:1 большое яблоко = 2 стакана нарезанных или нарезанных ломтиками = 1 1/2 стакана мелко нарезанного = 1 1/4 стакана тертого = 3/4 стакана соуса.
1 среднее яблоко = 1 1/3 стакана нарезанного или нарезанного = 1 стакан мелко нарезанного = 3/4 стакана тертого = 1/2 стакана соуса.
1 маленькое яблоко = 3/4 стакана нарезанного или нарезанного = 3/4 стакана мелко нарезанного = 1/2 стакана тертого = 1/3 стакана соуса.
1 фунт яблока = 4 маленьких яблока или 3 средних яблока или примерно 2 больших яблока
1 (9 дюймов или 10 дюймов) пирог = 2-1 / 2 фунта (от 4 до 5 больших, от 6 до 7 средних или от 8 до 9 маленьких яблок)
Клев = 10-1 / 2 фунта
бушель = 42 фунта (дает 20-24 литра яблочного пюре)
Apple Советы:- Чтобы предотвратить обесцвечивание очищенных яблок, поместите очищенные ломтики в кастрюлю с холодной водой, в которую была добавлена щепотка соли (для каждого целого очищенного яблока).
- При приготовлении салатов обмакивайте ломтики яблока в свежем лимонном соке, чтобы они не стали коричневыми. №
- Обесцвечивание алюминиевой посуды может быть так же эффективно удалено кипячением в ней яблочной кожуры, как и старым способом кипячения небольшого количества уксуса в воде.
- Если посыпать солью пролитый сок яблочных пирогов в горячей духовке, сок подгорит до хрустящей корочки, и его будет легче удалить.
- Чтобы очистить яблоки, быстро окуните их в кипящую воду и выньте из нее.Кожа будет сниматься намного легче.
Apple Bake
Это очень простой в приготовлении рецепт. То, что вы можете сделать в последнюю минуту! Я люблю свои чугунные сковороды и всегда пробую в них новые рецепты.
Яблочный сыр Бурсен — Открытые пальцы — Яблочное масло — Яблочные бисквиты — Яблочный чай Тодди
Эти рецепты взяты из статей и рецептов Эллен Истон под названием «Чайные путешествия ™».
Яблочный торт с лимонным соусом
Этим замечательным рецептом мне поделилась Синтия Кац, обозреватель кулинарии и инструктор по кулинарии из Саскачевана, Канада.
Apple Crispy Crisp
Яблочная хрустящая корочка — один из моих любимых десертов, и для меня это все о хрустящей корочке! Яблоки — это просто подстилка для хрустящей корочки, на которой можно отдохнуть, и они никогда не должны исчезнуть и оставить ваши яблоки одинокими. Если вы будете следовать этому рецепту, каждый глоток будет насыщен яблоками, хрустящей корочкой и мороженым до дна миски.
Яблочные клецки
Моя мама делала их для нашей семьи, когда я был молод. Мой отец любил эти клецки, и они были настолько любимы в нашей семье, что мы готовили из них целую еду.
Apple Pancake
Запах готовящихся яблок сведет вас с ума, не говоря уже о вкусе блинов после их выпекания.
Яблочный пирог — Яблочный пирог бабушки Хагерман
Это рецепт яблочного пирога моей мамы, Дороти Хагерман. Это так хорошо!
Обороты яблок — Обороты яблок мамы
Это рецепт оборота яблок моей мамы, Дороти Хагерман. Это так хорошо!
Запеченные яблочные чипсы с корицей
Вот вкусная закуска из яблок.Моя дочь сделала это для семейного угощения. Мой пятилетний внук не мог дождаться, чтобы взять немного в школу, чтобы перекусить. Эти яблочные чипсы так легко приготовить, и ваш дом будет пахнуть восхитительно, потому что яблоки и корица запекаются в чипсы. Низкая температура духовки позволяет яблокам высохнуть, а чипсы стать очень хрустящими. Яблочные чипсы лучше всего запекаются до хрустящей корочки.
Запеченный яблочный соус Узнайте, как легко приготовить яблочный соус в духовке.
Лопнувшие ванильные яблоки
Эти яблоки называются лопнувшими, потому что четвертинки яблока разбухают и начинают разрушаться, как если бы они были взорваны какой-то внутренней силой.
Калифорнийский белый чеддер с яблоками
Это блюдо представляет собой пышную комбинацию белого сыра чеддер, сладко-терпких яблок и пряного консервированного ореха.
Карри-суп из мускатных орехов и кабачков
Подайте этот восхитительный суп на следующем ужине.
Яблоки с карамелью, запеченные в голландской духовке
Десерты — это всегда отличное завершение трапезы, а простые десерты — главное в походе. У меня нет никаких рецептов приготовления карамельных яблок, потому что их очень просто приготовить.Просто проявите изобретательность и экспериментируйте!
Матовые яблочные квадраты
Вот что-то новенькое и вкусное, что можно сделать со всеми теми яблоками, которые вы собрали в саду. У этого угощения замечательный вкус, как у датского яблока; но в отличие от датского, приготовить несложно.
Fruity Nachos
Хотите отвлечься от повседневной жизни? Эти необычные начо — это освежающий перерыв от традиционных сытных ароматов бобов, сыра и халапеньо. Вы можете использовать практически любые твердые фрукты по отдельности или в сочетании.
Немецкие свиные отбивные
Это очень простой рецепт свинины с прекрасным вкусом.Я использовал этот рецепт в нескольких телешоу во время моих книжных туров по Соединенным Штатам.
Strata с ветчиной и яблоком
Этот рецепт идеально подходит для приготовления заранее приготовленного блюда, поскольку его нужно хранить в холодильнике не менее 6 часов. Просто поставьте его в духовку примерно за час до завтрака. Он настолько хорош, что у вас обязательно будут рейвы!
Лимон, Пекан, Яблоко, хрустящий
Мне нравится вкус яблок и лимонов вместе. Добавление пунша из цедры лимона и орехов пекан придает этой яблочной хрустящей корочке уникальный аромат.
Яблочные конфеты Северо-Запада (Аплеты)
Аплеты — восхитительные конфеты Северо-Запада, которые готовятся из желатина, грецких орехов и яблок. Конфеты Aplet, разработанные двумя армянами в небольшом городке Кашмир на востоке штата Вашингтон, считаются деликатесом Северо-Запада.
Stilton Blue Cheese Relish
Этим выдающимся рецептом поделился со мной Киран Сенкевич из Портленда, штат Орегон. Киран — выдающийся повар, подававший это превосходное блюдо с жареной копченой свиной вырезкой.Сама по себе она также может стать прекрасным салатом или закуской.
Пикантный Апельсин, Пекан, Яблоко, хрустящий
Прекрасное время года для приготовления с яблоками, и это десертное блюдо или блюдо для завтрака придется по душе в те прохладные, свежие дни.
25 простых рецептов из оставшихся яблок
Ищете какие-нибудь вкусные и раздражающие рецепты, чтобы израсходовать лишние яблоки, которые у вас останутся в конце недели? Эти оставшихся рецептов яблок — просто билет!
Есть так много простых блюд, для которых можно их использовать.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Кому нужно идти за продуктами, когда ключевой ингредиент собирается выбросить из вашей кухни?
Остальные ингредиенты, скорее всего, в любом случае хранятся в ваших шкафах и холодильнике.
Я собрал 25 моих любимых рецептов из оставшихся яблок, которые выходят за рамки яблочного пирога.
Я уверен, что вы найдете в этом списке что-нибудь, что привлечет ваше внимание и, наконец, найдет применение этим оставшимся яблокам!
Этот старинный рецепт яблочного чипса невероятно прост и абсолютно вкусен.
От этого блюда весь дом будет пахнуть выпечкой, как только вы бросите его в духовку.
Он не только наполнен свежими яблоками, теплыми специями и мягкой овсянкой, но и гарантированно погрузит вас в пищевую кому.
Не забудьте добавить ложку холодного ванильного мороженого, чтобы завершить блюдо.
Иногда лучшие рецепты — самые простые. Этот быстрый и простой рецепт яблочной начинки идеально подходит для Дня Благодарения или любого другого особого случая.
Яблоки в этой начинке создают идеальный баланс между кисло-сладким и остальными ингредиентами.
Хотя индейка могла бы быть звездой шоу, начинка не так уж и далеко позади.
Что может быть вкуснее свежего и теплого соленого яблочного пирога с карамелью прямо из духовки?
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Хотя я обещал, что этот список не будет заполнен рецептами простых яблочных пирогов, этот находится на совершенно другом уровне.
Этот пирог не только посыпан карамелью, но и тает внутри.
В сочетании с хлопьевидной корочкой, тающей во рту, этот динамичный дуэт — брак, заключенный на небесах.
Это яблочное масло, приготовленное в мультиварке, станет прекрасным дополнением к тостам, кексам и абсолютно ко всему, что вы пожелаете!
Готовы узнать секрет? В этом рецепте нет масла абсолютно.Вместо этого он наполнен яблоками, специями, сахаром и щепоткой соли.
Если вы ищете что-то простое и легкое в приготовлении, этот рецепт создан для вас!
К вашему сведению: это блюдо — идеальный подарок к празднику, если оно упаковано в симпатичные стеклянные банки.
Этот салат с яблоками и грецкими орехами в паре с острым бальзамическим винегретом — идеальный рецепт для взбивания, если вы устали от привычного салата.
В то время как любой сорт яблока подойдет, свежее гала-яблоко может просто добавить дополнительную сладость, которую вы ищете.
Не бойтесь добавлять какие-либо дополнительные ингредиенты, которые, по вашему мнению, могут добавить в это блюдо. Волшебное прикосновение всегда в руках шеф-повара!
Если кажется, что вы просто тонете в яблоках, то пора приготовить яблочное пюре!
Это блюдо очень близко моему сердцу, так как я выросла на этом рецепте со своей бабушкой.
Ничто не сближает семью, чем дом, наполненный ароматом печеных яблок и теплых специй.
Хотя вы можете полностью полагаться на сладость яблок, не бойтесь добавить немного коричневого сахара для дополнительной сладости.
Эти жареные яблоки являются копией рецепта Cracker Barrel.
Это восхитительное блюдо представляет собой начинку из яблочного пирога, только без пирога.
Самое лучшее в этом блюде то, что им можно наслаждаться само по себе или в сочетании с другими вкусными блюдами, такими как овсянка или мороженое.
Зачем заказывать это блюдо как гарнир в ресторане, если вы можете съесть его самостоятельно? Беспроигрышный вариант!
Я обожаю готовить это блюдо, когда ищу более легкую альтернативу блинам с дополнительной питательной ценностью.
Хотя яблоки являются главной звездой этого блюда, вы можете полностью отказаться от них, заменив их на любые фрукты, которые могут быть у вас под рукой.
Однако, если вы действительно ищете яблочного добра, я рекомендую добавить в этот рецепт немного сладкого яблочного масла.
Я знаю, это название может немного сбить с толку, но выслушайте меня! Apple Brown Betty — это просто вкусная маслянистая яблочная крошка.
Это блюдо без ванильного мороженого может быть незаконным.Не говори, что я тебя не предупреждал!
Я люблю готовить этот рецепт на скорую руку в качестве теплого десерта, когда ко мне приходят гости. Это всегда радует публику и оставляет всех более чем довольными.
Если вы можете придумать более свежий, хрустящий и зеленый рецепт, чем этот яблочный салат из фенхеля, я могу вам просто не поверить.
Зеленые яблоки, смешанные с фенхелем и сельдереем? Да, пожалуйста!
Этот яблочно-фенхельный салат с пармезаном и грецкими орехами — прекрасное летнее блюдо, если вы хотите, чтобы все остались в восторге.
Самое приятное то, что он очень полезен и не заставит вас чувствовать тяжесть, когда вы закончите!
Этот яблочный пирог невероятно пушистый и в то же время очень влажный.
Секрет? Яблочное пюре оставляет сочный вкус и текстуру, которые нельзя пропустить!
Хотя рецепт требует изюма и грецких орехов, вы можете добавить свои самые любимые семена.
Мне нравится добавлять в смесь немного орехов кешью и орехов пекан, чтобы она была хрустящей.
Если вы думаете, что яблоки используются только для приготовления десертов, то вы совершенно не согласны.
Некоторые из лучших рецептов идеально сочетают в себе сладкий и соленый вкус, например, эти восхитительные свиные отбивные с яблоками и начинкой!
Я рекомендую отказаться от начинки для пирогов и вместо нее использовать свежие яблоки. Это придаст свежести вкусу, не подавляя свиные отбивные.
Это сливочное яблочное блюдо — одно из моих любимых летних блюд, когда жара кажется почти невыносимой.
Нет ничего лучше сладкого яблока и хрустящей капусты.
Не бойтесь превзойти это блюдо на гамбургерах или хот-догах или просто насладиться им самим.
Этот рецепт нравится всем детям, а втайне — и взрослым (шшш… не скажу, если вы не хотите).
Назвать это блюдо салатом может совершенно сбить с толку людей, так как это скорее десерт.
База ванильного пудинга в сочетании с прохладными взбитыми сливками, нарезанными яблоками и батончиками Snicker — это настоящий рай.
Если вы чувствуете себя особо смелым, не бойтесь добавить сверху зефира!
Все еще ищете способ избавиться от этих бесконечных яблок? Я тебя прикрыл.
Пора нарезать яблоки тонкими ломтиками и выложить из них красивый, не менее вкусный тарт.
Хотя от этого рецепта можно просто вспотеть, оно того стоит! Богатство карамели в сочетании с легкостью яблок прекрасно тает во рту.
Если вы хотите по-настоящему побаловать себя, этот рецепт для вас!
Пришло время достать мультиварку и создать этот восхитительный беспорядок.
Зачем тратить драгоценные яблоки, если можно приготовить липкий яблочный пудинг, который питает не только желудок, но и душу.
Вы будете полностью зависимы от этого рецепта!
Кажется, рецептов салатов бесконечное множество. Однако этот восхитительный салат может превзойти все остальные.
Этот рецепт невероятно универсален и позволяет добавлять собственный спин. Не любите орехи пекан? Просто замените их на другую гайку.
Только не забудьте про волшебный ингредиент. Ты угадал. Яблоки!
Этот восхитительный французский яблочный пирог — забавный рецепт, который можно приготовить уютным воскресным утром с любимыми.
По сути, это яблочный пирог с слоистой корочкой и кремовой начинкой, но без сковороды.
У меня уже текут слюни, когда я думаю о теплых яблоках, покрытых корицей и маслом. Ням!
Если вы устали использовать яблоки в качестве десерта, просто сочетайте их с основным блюдом.
Картофельные латкес с яблочным пюре обещают понравиться, а также будут полезны оставшиеся яблоки.
Не бойтесь использовать яблочное пюре в других рецептах, например, в тостах или овсяных хлопьях.Можно с уверенностью сказать, что варианты безграничны!
Устали от привычного рецепта овсянки? Тогда пришло время заменить его этой липкой овсянкой с яблочным пирогом.
Нет ничего лучше, чем съесть десерт на завтрак.
Самое приятное то, что это блюдо подарит вам заряд бодрости, так как овес богат белком.
Если ни один из рецептов в списке не привлек ваше внимание, я думаю, что этот.
Я люблю готовить по этому рецепту, когда у меня нет времени на приготовление классического яблочного пирога.
Эти батончики — забавный вариант яблочного пирога с добавлением соленой карамели.
Ищете что-нибудь, чем можно заняться с оставшейся курицей на гриле? Возьмите яблоки, лежащие на вашем прилавке, и сделайте вальдорфский салат!
Ультра-сливочный и сочный салат — идеальное сочетание ингредиентов.
Яблоки добавляют хрустящей сладости, которая определенно объединяет все блюдо.
Нет ничего, что я люблю больше, чем проводить воскресенье за выпечкой на предстоящей неделе.
Приготовьтесь нарезать оставшиеся яблоки и бросить их в кексы для вкусного завтрака или закуски.
Яблочный пирог в маффине? Я возьму два!
Пришло время сделать это простым и легким с этим классическим рецептом печеных яблок.
Хотя вы определенно можете приготовить это блюдо в духовке, я рекомендую пойти по более быстрому пути и попробовать его в микроволновой печи.
Всего 3 ингредиента и 5 минут на кухне — вы обожаете эти запеченные яблоки!
Этот рецепт не только уютный, сытный и утешительный, он также полностью меняет жизнь!
Поздоровайтесь с восхитительным супом из жареных тыкв и яблок, который оставит вас довольным и умоляющим о большем.
Этот рецепт идеально сочетает в себе сладкие, пикантные и даже пряные вкусы.
Яблоки с корицей на плите — Life Made Simple
Ищете быстрый и легкий гарнир? Не смотрите дальше! Эти яблоки с корицей на плите — легкий ветерок, и они готовы к работе всего за 30 минут! Лучшая часть? Их можно подавать практически с чем угодно!
Яблочные десерты и угощения — любимые продукты всей семьи — будь то яблочный чипсы, яблочное пюре или даже яблочный пирог, нам все это нравится! Один из наших любимых или более простых рецептов яблок — эти яблоки с корицей, которые отлично подходят в качестве десерта ИЛИ гарнира.
Сделано за 30 минут
Мы в семье большие едоки яблок. Наш малыш любит домашнее яблочное пюре, ломтики яблока, обмакнутые в арахисовое масло, и яблочную овсянку.
Я никогда не думала о том, чтобы приготовить эти нежные маленькие кусочки яблок, пока мой муж не упомянул о том, чтобы подавать их вместе со свиной вырезкой. С тех пор они были у нас практически во всем — мы одержимы! К тому же я люблю добавлять остатки овсянки на следующее утро или в парфе на завтрак. Ооочень хорошо!
Эти яблоки с корицей не только добавляют в любую еду, но они просты и готовятся за 30 минут. Мы также любим их как отличные закуски после школы. Кроме того, с яблонями, поверьте, мы будем делать это ВСЕ ВРЕМЯ!
ЛУЧШИЕ ЯБЛОКИ: Любая работа, кроме наших любимых рецептов приготовления и приготовления яблочного пюре с этими сладкими яблоками
- Ханикрисп
- Брэберн
- Pink Lady
- Джонаголд
- Winesap
- Макинстош
- Гала
- Fuji
Для этого конкретного рецепта мы выбрали Галас, но большинство яблок подходят.😉
Как приготовить яблоки с корицей
Думаю, вы удивитесь, насколько легко их сделать!
Просто поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте очищенные и нарезанные яблоки (вы хотите использовать более сладкие, однако вы можете использовать несколько разных сортов) и варить 5-8 минут или до готовности. ПРИМЕЧАНИЕ: Я предпочитаю свое экстра нежное, поэтому иногда готовлю их около 10 минут.
Когда яблоки станут красивыми и мягкими, добавьте апельсиновый сок (я предпочитаю использовать свежевыжатый), коричневый сахар, корицу, специю для яблочного пирога (вместо этого можно использовать щепотку мускатного ореха и имбиря), соль и ванильный экстракт. Перемешайте.
Затем в небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и ¼ c. холодной воды. Вылейте яблоки и взбейте. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Варить на медленном огне, пока смесь не загустеет, около 2-3 минут.
Опять же, иногда я делаю немного дольше, чтобы сок был красивым и густым.
Хранение + подсказки
Если у вас есть остатки, мы рекомендуем дать яблокам остыть и ХРАНЕНИЕ в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Теперь, когда у вас есть яблоки — что вы с ними делаете?
- Съешьте их в одиночестве в качестве закуски или угощения — они отличные и такие ароматные!
- Подавать в качестве десерта с шариком ванильного или карамельного мороженого и взбитыми сливками.
- Они отлично подойдут к любой свиной корейке или отбивной.
- Сделайте украшение или угощение на любом праздничном мероприятии — их все любят!
Неважно, какие они у вас есть — вы обязательно их полюбите.
Подавайте их горячими и наблюдайте, как их съедят за секунды! Используйте остатки на завтрак или превратите их в десерт! Независимо от того, как вы их едите, я гарантирую, что они понравятся всем!
Чтобы узнать больше о рецептах яблок, посетите:
Распечатать рецепт- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 5 больших сладких яблок (Гала или Фудзи), очищенных и нарезанных или нарезанных кусочками толщиной 1/4 дюйма
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 / 2 чайных ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки специй для яблочного пирога
- 1/8 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 1/4 стакана холодной воды
Поставьте большую сковороду на средний огонь, добавьте сливочное масло.Когда масло растает, добавьте яблоки и варите 5-8 минут или до готовности.
Добавьте апельсиновый сок, коричневый сахар, корицу, специю для яблочного пирога, соль и ванильный экстракт и перемешайте, чтобы все смешалось.
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и 1/4 ст. холодной воды. Вылейте яблоки и взбейте. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Варить на медленном огне, пока смесь не загустеет, около 2-3 минут. Вынуть из стакана и сразу же подавать.
-Эти яблоки тоже идеально подходят для завтрака или десерта! Вы можете смешать их с овсянкой, оладьями или вафлями, приготовить парфе из йогурта или есть с мороженым!
Порция: 8 г | Калории: 157 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 1 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 42 мг | Калий: 156 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 26 г | Витамин А: 210 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг
Яблоки с корицей на плите — Эмили Байтс
отправлено Emily Bites в 2 синих, 2 зеленых, 2 фиолетовых, 4 PP, все рецепты, завтрак, легкая еда, десерты, гарниры, закуски, вегетарианские блюдаЭти быстрые и легкие теплые яблоки с корицей, приготовленные на плите, невероятно сладкие, вкусные и универсальные.Мне нравится, как быстро они собираются вместе, и есть так много способов их обслужить! Эти вкусные теплые яблоки отлично подходят как гарнир, закуска или десерт. У них декадентский вкус, когда они засыпаны ложкой взбитых сливок или подаются с мороженым. Они улучшают качество завтрака, когда их используют в качестве начинки для йогурта, овсянки, вафель или блинов. Так много возможностей!
Яблоки с корицей для печей не только можно использовать по-разному, но и просто великолепно пахнуть.Моя трехлетняя дочь может сопротивляться пробовать что-то новое, но когда я впервые сделал это, она их сразу сожрала! Немного светлого сливочного масла, корицы и коричневого сахара придают этим яблокам насыщенный аромат. По мере их приготовления вокруг яблок образуется соус, придающий им консистенцию и аромат теплой начинки для яблочного пирога . Начинка для яблочного пирога определенно должна быть частью моей повседневной жизни на более регулярной основе, поэтому, если вы чувствуете то же самое, этот рецепт для вас! Кроме того, порция этих яблок с корицей для печи составляет всего 150 калорий или 2 смарт-балла WW по всем трем планам myWW.
Размер порцииВы заметите, я сказал, что размер порции этих яблок составляет «около» ½ стакана. Я не пытаюсь быть расплывчатым, это просто зависит от размера яблок, которые вы используете! Я предлагаю использовать для этого рецепта яблоки среднего и большого размера, но, очевидно, размеры яблок могут быть разными, поэтому ваши порции могут быть немного больше или меньше соответственно.
Какие сорта яблок следует использовать?Честно говоря, я думаю, что большинство видов яблок хорошо подойдут для этого рецепта, если они среднего и большого размера.Если вы используете сорт с яблоками меньшего размера, вы можете использовать 5 яблок вместо четырех в рецепте (я делаю это с Empires). Вы можете немного изменить вкус, сочетая сладкие и терпкие яблоки или просто сосредоточившись на одном или другом. Некоторые разновидности, которые я использовал или думаю, будут работать хорошо:
- Ханикрисп
- Империя
- Грэнни Смит (хорошее смешанное с более сладким сортом)
- Pink Lady
- Макинтош
- Гала
Я уверен, что некоторые из вас задаются вопросом об использовании альтернативных подсластителей в яблоках с корицей на плите.Мне нравится аромат коричневого сахара, яблок и соуса, но вы, безусловно, можете использовать альтернативный подсластитель, если хотите. Я знаю, что у Truvia и Splenda есть смеси коричневого сахара , в которых подсластители сочетаются с коричневым сахаром, чтобы придать вкус коричневого сахара с меньшим количеством калорий. Я рекомендую проверять диаграммы конверсии, если используете один из этих продуктов, потому что я считаю, что для обоих из них вы захотите использовать половину суммы, чтобы получить одинаковый уровень сладости. Использование столовой ложки смеси Splenda оставит очки WW SmartPoints на уровне 2 SP на порцию, но использование столовой ложки смеси коричневого сахара Truvia снизит количество SmartPoints на порцию до 1 SP.В качестве альтернативы заменителю коричневого сахара с нулевой калорийностью я слышал несколько хороших отзывов о коричневой разновидности подсластителя Swerve. Заменитель Swerve также измеряется так же, как коричневый сахар, поэтому вы можете использовать то же количество, которое указано в рецепте. Использование 2 столовых ложек подсластителя Swerve Brown снизит количество баллов SmartPoints на порцию до 1 SP.
Ищете более вкусные, легкие рецепты с яблоками? Обратите внимание на мою курицу, фаршированную яблоками и бри, запеканку из слоеных блинов с теплым яблочным топпингом, тушеную свинину с яблочным беконом в медленном приготовлении, кексы с яблоком и корицей, куриный бекон, яблочные обертки с чеддером, запеченные фаршированные яблоки, колбасное яблоко, чеддер, фриттата, яблочные чизкейки с корицей, чашки Роллы с индейкой и чеддером, салат из брокколи, сырная брускетта с яблоками и грецкими орехами, мини-пироги с яблоками с корицей, яблочное пюре в медленном приготовлении, фаршированные желудевые кабачки и многое другое в списке ингредиентов яблок в моем указателе рецептов!
Яблоки с корицей на плите
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
калорий: 150 ккал
Эти быстрые и легкие теплые яблоки с корицей, приготовленные на плите, невероятно сладкие, вкусные и такие универсальные!
Выход: 4 порции (около 1/2 стакана).- 1 столовая ложка светлого сливочного масла (я использую легкое сливочное масло Land O’Lakes с маслом канолы)
- 1 столовая ложка + стакана воды
- 4 средних и крупных яблока, очищенных и нарезанных до толщины ”- ½”
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
- ¾ чайной ложки корицы
Положите масло и столовую ложку воды в сотейник и поставьте на средний огонь, пока масло не растает.Добавьте нарезанные яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись сливочным маслом. Готовьте без крышки, периодически помешивая, в течение 4-5 минут, чтобы яблоки стали мягкими. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду до однородности. Добавьте эту смесь к яблокам вместе с коричневым сахаром и корицей. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Накройте сковороду и убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне 3-4 минуты, пока яблоки не станут мягкими, а соус не загустеет.
4 на порцию (около ½ чашки) ( PP рассчитано с помощью калькулятора Weight Watchers PointsPlus и информации о питании ниже ) Информация о питании на (около ½ стакана) порция : 150 калорий, 36 г углеводов, 28 г сахара, 2 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 1 г белка, 5 г клетчатки, 27 мг натрия ( с сайта myfitnesspal.com )
Автор: Эмили Байтс
Курс: завтрак, десерт, гарнир, закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: 5 ингредиентов, начинка для яблочного пирога, вареные яблоки, весонаблюдатели, рецепты WW
размещено на 6 сентября 2021 г.
.