Рецепт: Суп из рыбных консервов
Sharlotta12Украина Репутация: +1483Все рецепты автора: 81 Дата публикации: 2016-05-18 Рецепт понравился: 7 Ингредиенты:
картофель — 6 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
бычки в томате — 1 б.;
масло подсолнечное — 30 мл.;
пшено — 3 ст.л.;
соль — 0,5 ст.л.;
масло сливочное — 10 гр;
зелень свежая рубленная — по вкусу;
специи — по вкусу
Время приготовления: PT00h45M35 мин.
Это хороший рецепт?
Суп из бычков в томатном соусе
На чтение 2 мин. Опубликовано
Баночку бычков в томате, конечно, можно съесть за один присест, в свое удовольствие, с хлебом. Но, когда нужно накормить нескольких человек, такой вариант уже не прокатит. Сегодня мы вам расскажем простой рецепт рыбного супа, которого хватить на семью из четверых человек. Рецепт бюджетный и весьма практичный. Берите на заметку.
Ингредиенты
- Рис 30-40 г
- Картофель 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Бычки в томатном соусе 1 банка
- Соль по вкусу
- На 100 грамм
- Калории: 95 ккал
- Белки: 4.7 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 18.1 г
Шаги
20 мин.
Чтобы суп приготовить как можно быстрее, сначала наберите в кастрюлю воды и поставьте нагреваться. Тем временем мы подготовим все продукты. Картошку нарежем на небольшие кубики.
Морковь измельчим ножом на кубики, а также ее можно натереть.
Луковицу режем по стандарту, мелким кубиком.
Вот и вода закипела. Забрасываем в нее наши овощи одновременно с рисом и варим 15 минут, до готовности.
Затем отправляем содержимое банки в суп. Доводим до кипения, варит не нужно, все готово.
Перед снятием кастрюли с огня, добавляем рубленную зелень для аромата. Как вы уже поняли, этот суп готовился без добавления какого-либо масла, поэтому калорий в нем меньше некуда!
Вот и суп на столе, угощайтесь!
Как выбрать баночку бычков в томатном соусе? Ответ очень прост — обратите внимание на расположение производства, оно должно находится недалеко от черного моря, где и вылавливают рыбку.
Кто сохранил рецепт, поставьте + в комментарии!
Если вам нравятся такие незамысловатые рецепты супов, дайте знать! И подписывайте на наше сообщество в инстаграм, в нем собираем лучшие из лучших!
Суп с бычками в томатном соусе
Зачастую приготовление супа требует определенное количество времени. Одно приготовление бульона занимает один час. Среди рецептов быстрых супов стоит выделить рыбный суп с бычками в томатном соусе.
Описание приготовления:
Способ приготовления супа с бычками в томатном соусе весьма прост. От вас не потребуеся много усилий, зато какой ароматный рыбный супчик получится в итоге! Просто объедение. Поэтому скорее смотрите, как приготовить суп с бычками в томатном соусе.
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо:
Супы
География кухни:
Ингредиенты:
- Консервированные бычки в томатном соусе — 240 Грамм
- Картофель — 2 Штуки
- Вермишель — 100 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Укроп — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
- Сушеный корень сельдерея — По вкусу
- Гвоздика — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить “Суп с бычками в томатном соусе”
В кастрюлю опустите промытый и нарезанный кусочками картофель, очищенную луковицу, лавровый лист, сушеный корень сельдерея, душистый перец горошком и гвоздику.
Залейте вышеперечисленные ингредиенты водой, поставьте кастрюлю на плиту.
Морковь очистите, натрите на мелкой терке и добавьте в кипящую смесь.
Когда лук сварится и отдаст свой аромат, извлеките его из супа – он больше не нужен.
Когда картофель будет почти готов, добавьте в суп вермишель.
Через пару минут добавьте бычки в томатном соку. Варите суп на медленном огне 5 минут.
Добавьте в суп зелень, дайте ему немного настояться — и наслаждайтесь!
Суп из бычков в томатном соусе. Блюда из скороварки
Читайте также
Тефтели в томатном соусе
Тефтели в томатном соусе КомпонентыГовядина без костей – 700 г Бульон мясной – 2 стакана Лук зеленый – 100 г Хлеб белый – 150 г Молоко – 0,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложки Соус томатный – 1 стакан Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 2 шт. Перец
Окунь в томатном соусе
Мойва в томатном соусе
Мойва в томатном соусе Мойву выпотрошить, удалить головы, промыть холодной водой и сбрызнуть разведенным вдвое столовым уксусом. Затем рыбу уложить спинками вверх в неглубокую посуду. Смешать растительное масло, уксус, томат-пюре, вкусовые приправы и залить рыбу этой
Рыба в томатном соусе
Рыба в томатном соусе Рыба в томате, если ее хорошо приготовить – исключительно аппетитное блюдо, вкус которого не имеет ничего общего с широко известными консервами. Это кушанье иногда еще называют «рыба по-гречески».Для этого блюда нужна не сухая, но и не жирная рыба с
Печенка в томатном соусе
Печенка в томатном соусе Широко известен рецепт печенки в сметане с жареным луком. А вот печень под томатным соусом, которую я готовлю, мне в других местах пробовать не доводилось. Впрочем, если я не права, пусть меня поправят!Итак, беру граммов 700–800 свиной печенки. Говяжья
Фасоль в томатном соусе
Фасоль в томатном соусе Одно из самых любимых мужчинами блюд. Хорошенько промываю 1,5 стакана фасоли и замачиваю ее на 10–12 часов. По прошествии этого времени ставлю ее тушить с добавлением небольшого количества воды и растительного масла. Периодически подливаю воду,
Сом в томатном соусе
Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны в томатном соусе 5 кг баклажан, 170 г репчатого лука, 2 кг красных томатов, 120 г сахара, 90 г соли, 80 г зелени петрушки, 80 г зелени сельдерея, 200 г растительного масла, 10 горошин черного перца.1. Нарезать баклажаны кружочками, толщиной 1 см.2. Сложить в кастрюлю,
Рыба в томатном соусе
Рыба в томатном соусе 300 г свежей рыбы, 40 г томатного соуса, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка нарубленного зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 1 щепотка красного молотого перца, 1 щепотка соли, на кончике ножа молотый черный перец.Рыбу почистить и
470. КУКУРУЗА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
470. КУКУРУЗА В ТОМАТНОМ СОУСЕ 3 стакана сваренных кукурузных зерен, ? ст. ложки масла, 1 луковица, 1 стакан томатного соуса, соль, зелень петрушки, перец.Отваренные початки кукурузы вылущить, положить зерна в посуду для тушения, добавить поджаренный на масле мелко нарезанный
Рыба в томатном соусе
Рыба в томатном соусе 1,5 кг рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, 8 горошин черного перца, 2 душистых перца, 0,5 ч. ложки соли.Соус: 2–3 крупных луковицы, 1–2 моркови, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, сахар по вкусу.Для этого блюда подходит любая рыба. Рыбу
Сом в томатном соусе
Сом в томатном соусе Ингредиенты:500 г филе сома, 200 г томатной пасты, 3 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Огурцы
Мидии в томатном соусе
Мидии в томатном соусе ? мидии замороженные — 250 г.? лук репчатый — 1 луковица? помидор — 1 шт.? оливковое масло — 1 ч. л.? соевый соус, специи по вкусуЕсли вы купили сырые мидии, то для начала отварите их в кипящей воде минуты 3–4. Если вам попались замороженные отварные мидии,
ПЕЛЬМЕНИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
ПЕЛЬМЕНИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Требуется: 120 г сырых или 100 г отваренных пельменей, 1 стакан томатного соуса или кетчупа, 20 г сливочного масла, зелень.Способ приготовления. Растопите на сковороде масло, выложите пельмени, залейте их томатной пастой и поджарьте на небольшом
Цукини в томатном соусе
Цукини в томатном соусе Ингредиенты: 1 кг цуккини, 500 г томатного соуса.Небольшие цукини помыть и разрезать на кусочки размером 5 х 5 см. Кусочки бланшировать в течение 3–5 минут в кипящей воде, охладить в холодной воде и уложить в банки.Горячий томатный соус влить в банки и
Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны в томатном соусе Ингредиенты: 1 кг баклажанов, 800 г томатного соуса, 50 мл растительного масла.Молодые баклажаны помыть, запечь в духовке, затем снова помыть холодной водой.Кожицу и плодоножку аккуратно удалить.Подготовленные таким способом баклажаны обжарить
Суп из бычков в томате
Суп из бычков в томате можно приготовить всего лишь за полчаса. Если у вас на приготовление изысканных первых блюд нет времени, рассмотрите наши рецепты и удивите родных вкусным и сытным простым супчиком. Мы подобрали несколько оригинальных рецептов, благодаря которым вы можете разнообразить привычный семейный обед и получить огромное удовольствие.
Картофельный суп из бычков в томате
Необходимые ингредиенты:
- бычки в томате – 1 банка;
- картофель – 3-4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- рис – ½ стакана;
- свежая зелень – 1 пучок;
- молотый черный перец и соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Влейте в кастрюлю два литра очищенной воды и дайте ей закипеть. За это время подготовьте остальные ингредиенты. Репчатый лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.
Почистите морковь и натрите на терке с крупной стороны. Далее картофель нарезаем произвольными кусочками. Укроп с петрушкой ополаскиваем, встряхиваем и мелко рубим.
Как только вода закипела, отправьте в нее картофель и рис, предварительно промытый под проточной водой. Отдельно на сковороде обжарьте лук и морковь до золотистости на растительном масле.
Когда картофель станет мягким, готовую овощную заправку отправьте в кастрюлю и перемешайте. Добавьте в кастрюлю бычки в томате. По своему вкусу всыпьте в суп соль и молотый черный перец, кидаем лавровый лист и варим суп еще три минуты.
В конце бросаем измельченную зелень и снимаем суп с огня. Суп с бычками в томате готов, подавайте со свежеиспеченным хлебом и получайте удовольствие от вкусного и сытного обеда.
Фасолевый суп с бычками в томате
Необходимые ингредиенты:
- бычки в томате – 1 банка;
- консервированная фасоль – 1 банка;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- свежая зелень – 1 пучок;
- соль и специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Для начала подготовим ингредиенты. Очищаем лук и морковь, лук режим мелкими кубиками, морковь – тонкой соломкой. В сковороду налейте растительное масло и пропассеруйте овощи до золотистости.
Пока овощи обжариваются, один литр очищенной воды доведите до кипения. В кипящую воду выложите консервированную фасоль и бычки в томате. Дайте ингредиентам закипеть, после чего добавьте овощную поджарку.
По своему вкусу киньте в суп соль и молотый черный перец, перемешайте и добавьте зелень. Снимите суп с огня, разлейте по порционным тарелкам и подавайте на стол.
К такому супу можно приготовить вкусные бутерброды. Черный хлеб нарежьте пластинами, намажьте сливочным маслом и присыпьте измельченным чесноком. Суп из бычков в томате можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
Вермишелевый суп с бычками в томате
Необходимые ингредиенты:
- бычки в томате – 1 банка;
- репчатый лук – 1 шт.;
- тонкая вермишель – 100 г;
- картофель – 5-6 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- растительное масло;
- молотый черный перец и соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Репчатый лук и морковь почистите, ополосните и мелко нарубите. На сковороде с растительным маслом пропассеруйте овощи до золотистости.
Теперь возьмите кастрюлю, влейте в нее два литра очищенной воды и закипятите. Далее чистим картошку, промываем и нарезаем кубиками. Как только вода закипит, бросьте в воду картофель и варите минут десять.
Затем киньте горсть вермишели. Пусть суп немного прокипит, после чего добавьте бычки в томате и овощную поджарку. В конце киньте в суп измельченную зелень, по вкусу соль и молотый черный перец. Суп с бычками готов, подавайте на стол и получайте удовольствие.
Суп из бычков в томате
Суп из бычков в томате | Готовим просто и вкусно
Пошаговый рецепт приготовления супа из бычков в томате.
Состав:
бычки в томате — 1 банка,
картофель — 2-3 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
морковь — 1 шт.,
рис — 0,5 стакана,
соль, перец черный — по вкусу,
растительное масло,
зелень,
лавровый лист — 1 шт.
Трудно найти человека, который хоть раз в жизни не пробовал консервированные бычки в томате, равно как и тех, кто их не любит. Бычки в томате уникальный продукт, который в советские времена стоял на полках всех универсамов. В народе эта рыбка пользовалась необычайной популярностью. Многие её брали на отдых, в походы, с удовольствием открывали на ужин.
Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить суп из бычков в томате. Для приготовления супа из бычков в томате вы не потратите много сил и времени.
Чтобы суп получился вкусным, необходимо правильно выбрать консервы. Дно и верх банки должны быть ровными, без ржавчины, вздутий и других повреждений. Обязательно взгляните и на срок годности.
Быстрый суп из бычков в томате очень прост и требует минимум продуктов. Обязательно попробуйте, наверняка вам понравится!
Приготовление супа из бычков в томате.
Для приготовления супа из бычков в томате нужно вскипятить 2 литра воды.
Пока вода закипает нужно подготовить овощи. Лук очистить от шелухи, ополоснуть и нарезать кубиками.
Морковь почистить, ополоснуть и натереть на крупной терке.
Картофель очистить, ополоснуть и нарезать кубиками.
Зелень промыть, обсушить и порубить.
Затем необходимо рис хорошо промыть водой несколько раз.
Когда вода в кастрюле закипит нужно опустить в кипяток картофель.
Следом добавить промытый рис.
Пока картофель и рис варятся нужно приготовить зажарку. Для этого разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить на среднем огне лук и морковь. Обжарить овощи нужно помешивая, примерно 3-4 минуты.
Затем зажарку добавить в кастрюлю и варить суп до готовности риса и картофеля еще примерно минут 10.
Далее открыть баночку с бычками в томате.
Затем бычки опустить в кастрюлю с супом.
Суп посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист. Варить суп из бычков в томате 3-5 минут.
За несколько минут до готовности добавить порубленную зелень.
Суп из бычков в томате готов. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить суп из сайры консервированной.
Также на эту тему, Вы можете почитать
gushan.ru
Суп из бычков в томатном соусе
Суп из бычков в томатном соусе – простейшее блюдо, экономящее средства и время. Этот рецепт выручит, если нужно быстро и вкусно накормить семью обедом. Вариантов приготовления супчика очень много, поэтому он никогда не надоест, т.к. имеет множество «обличий». Сейчас рассмотрим пошаговый рецепт с фото приготовления супа с рыбными консервами и вермишелью.
Ингредиенты:
Процесс приготовления супа из бычков
Суп из бычков в томатном соусе готовится очень быстро. Для начала очищаем, нарезаем кубиками картофель, отправляем его в кастрюлю. Туда же закладываем перец горошком, лаврушку, коренья, гвоздичку, целую очищенную луковицу. Содержимое кастрюли заливаем водичкой, отправляем на конфорку.
Тем временем очищаем, трем на средней терке морковку, закладываем её в кипящий рыбный суп из бычков в томате. Сварившуюся луковицу выбрасываем. Но если вы любите лук, его в рецепт можно добавить, предварительно мелко нарезав.
К размягчившемуся картофелю засыпаем вермишель, размешиваем. Спустя пару минут добавляем содержимое банки с консервами. Варим томатный суп из бычков еще 5 минут. Приправляем суп рубленой петрушечкой, блюдо из консервы готово.
Приятного аппетита!
vamsup.ru
Суп из бычков в томатном соусе за 20 минут! Простой рецепт
Баночку бычков в томате, конечно, можно съесть за один присест, в свое удовольствие, с хлебом. Но, когда нужно накормить нескольких человек, такой вариант уже не прокатит. Сегодня мы вам расскажем простой рецепт рыбного супа, которого хватить на семью из четверых человек. Рецепт бюджетный и весьма практичный. Берите на заметку.
https://www.youtube.com/watch?v=PbMs-iJtUxQ- Чтобы суп приготовить как можно быстрее, сначала наберите в кастрюлю воды и поставьте нагреваться. Тем временем мы подготовим все продукты. Картошку нарежем на небольшие кубики.
- Морковь измельчим ножом на кубики, а также ее можно натереть.
- Луковицу режем по стандарту, мелким кубиком.
- Вот и вода закипела. Забрасываем в нее наши овощи одновременно с рисом и варим 15 минут, до готовности.
- Затем отправляем содержимое банки в суп. Доводим до кипения, варит не нужно, все готово.
- Перед снятием кастрюли с огня, добавляем рубленную зелень для аромата. Как вы уже поняли, этот суп готовился без добавления какого-либо масла, поэтому калорий в нем меньше некуда!
- Вот и суп на столе, угощайтесь!
Как выбрать баночку бычков в томатном соусе? Ответ очень прост — обратите внимание на расположение производства, оно должно находится недалеко от черного моря, где и вылавливают рыбку.
Кто сохранил рецепт, поставьте + в комментарии!
Если вам нравятся такие незамысловатые рецепты супов, дайте знать! И подписывайте на наше сообщество в инстаграм, в нем собираем лучшие из лучших!
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )vse-ochen-prosto.ru
👌 Суп с консервами из бычков, рецепты с фото
В основном приготовление супов — дело не 5 минут. Тут требуется достаточно много времени. Еще бы! Ведь чего стоит только один бульон, который варится как минимум 1 час. Конечно, исключением является бульон из курицы, тогда дело идет значительно быстрее. Однако существуют все-таки и быстрые способы варки супа – это из рыбных консерв. На приготовления такого супчика вы потратите всего-то 25-30 минут. Сегодняшний мой рецепт как раз к таким и относится. Этот мой супчик один из «дежурных». Он не требуют серьезных затрат времени и каких-либо экзотических продуктов. Готовится он ну очень быстро, а главное просто. При этом его вкус выше всяких похвал. Варить подобный супчик можно из самых разнообразных рыбных консервов. Если вы будете каждый раз экспериментировать, то у вас будет получаться новый супчик с неповторимым вкусом.Степень сложности – легко.
Время приготовления – 30 минут.
Ингредиенты:
одна банка консервированных бычков в томатном соусе
2 шт. картофеля
100 грамм вермишели
- 1 шт. моркови (я использовала замороженную)
укроп (я использовала замороженный)
лавровый лист
одна гвоздика
соль по вкусу
- смесь свежемолотого перца
Для этого в кастрюлю положите помытый и порезанный картофель, почищенный лук, лавровый лист, сушеный корень сельдерея, душистый перец горошком и гвоздику. Залейте водой и поставьте кастрюлю на плиту.
Морковь очистите, натрите на терке и отправьте в кастрюлю. Можете использовать морковь, как я – замороженную.
Когда лук сварится, удалите его с супа. За 10 минут до окончания варки супа, отправьте в кастрюлю вермишель. Если у вас вермишель варится дольше, то положите ее в кастрюлю раньше.
Вслед за вермишелью отправьте консервированные бычки. Томите 5 минут на медленном огне. Добавьте укроп, перемешайте, дайте настояться 5-10 минут и подавайте.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Красна изба пирогами
Суп с бычками в томате
Суп с рыбными консервами «Бычки в томате».
Ингредиенты:
(из расчета на двухлитровую кастрюлю)
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 картофелины;
- 1 столовая ложка с верхом пшена;
- баночка консервов «Бычки в томате»;
- 1 столовые ложки растительного масла;
- лавровый лист;
- укроп.
Приготовление супа с бычками в томате
Картофель очистить и нарезать кусочками. Сложить картофель в кастрюлю, залить его водой на 2/3 объема кастрюли и поставить варить. После закипания снять пену и немного подсолить. Через 5 минут добавить промытое пшено.
Приготовить овощи для зажарки. Очистить луковицу и морковь средней величины. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
На сковороду с растительным маслом выложить лук и слегка обжарить его. После этого добавить морковь. Немного обжарить овощи, затем добавить в сковороду немного воды, перемешать и тушить еще 5 минут.
Добавить в кастрюлю зажарку, соль по вкусу и лавровый лист.
Затем добавить в суп консервы «Бычки в томате». Потомить суп на маленьком огне в течение 5 минут. Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень укропа.
Вместо пшена можно добавить в суп другую крупу, например, рис. Можно использовать и другие консервы в томате.
Подобные рецепты:
Рыбный суп с пшеном | Суп рыбный с рисом | Томатный рыбный суп |
irigen.ru
Суп с бычками в томате
Заранее подготовьте все ингредиенты, указанные в списке приготовления супа из бычков в томате. Как приготовить рыбный суп из консервов:
Вскипятить 2 литра воды.
Картошку очистите, вымойте и нашинкуйте кубиками.
Затем почистите морковь и лук. Морковь натрите с помощью крупной терки. А лук нашинкуйте кубиками.
Далее тщательно промойте рис.
После того, как вскипит вода, отправьте в кастрюлю картошку и рис.
Затем в разогретую сковороду налейте растительное масло. На нем обжарьте морковь и лук до золотистого цвета.
После этого зажарку отправьте в наш суп. Не выключайте плиту еще минут 10, до полной готовности риса и картофеля.
Откройте баночку с бычками в томате.
Опустите в кастрюлю консервы. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист. Варите суп из бычков в томате 5 минут. Добавьте зелень.
Суп из бычков в томате готов. Приятного Вам аппетита!
cookfood.su
Рецепт: Суп из рыбных консервов — С бычками в томатном соусе и пшеном
Ингредиенты: картофель — 6 шт.;лук репчатый — 1 шт.;морковь — 1 шт.;бычки в томате — 1 б.;масло подсолнечное — 30 мл.;пшено — 3 ст.л.;соль — 0,5 ст.л.;масло сливочное — 10 гр;зелень свежая рубленная — по вкусу;специи — по вкусу
Способ приготовления: Этот легкий и быстрый супчик — настоящая палочка-выручалочка, когда времени в обрез, и срочно надо приготовить сытный и питательный обед. Причем этот чудо-супчик еще и очень вкусный — муж и дети всегда добавки просят. Так что предлагаю ивам приготовить такое блюдо. Сначала чистим, моем и режем картошку кубиками средней величины. Кладем в кастрюлю, заливаем водой (я обычно варю объемом 2,5 литра, поэтому ингредиенты рассчитаны на такое количество воды), ставим на большой огонь, и ждем, пока закипит. Когда вода с картошкой закипела, сбавляем огонь до среднего, кладем туда пол столовой ложки соли и три столовых ложки пшена (предварительно хорошенько пару раз промыть под холодной водой). Варим примерно 20 минут до полной готовности картошки и пшена. Тогда делаем зажарку. Лук чистим и режем небольшими кубиками. На сковороде разогреваем подсолнечное масло, кладем туда лук и обжариваем его до мягкости и прозрачности. Морковь чистим и трем на мелкую терку. Отправляем на сковороду к луку. Обжариваем еще пару минут. Затем выкладываем туда содержимое консервы. Протушиваем еще минутки три на небольшом огне, и переклад, и, ваем зажарку в кастрюлю к бульону. Приправляем любимыми специями (у меня это лавровый лист, перец, сушеные травы) и кладем маленький кусочек сливочного масла для мягкого, неповторимого вкуса. Даем нашему супчику постоять на теплой плите еще 10-15 минут. Ну а потом наливаем в тарелку, посыпаем свежей зеленью, и угощаем родных вкусным супчиком.Время приготовления: PT00h55M35 мин.
Комментарии к рецепту:ответить
ответить
ответить
Оставить свой комментарийfotorecept.com
Томатный рыбный суп — тандем из лучших ингредиентов: рецепт с фото и видео
Томатный рыбный суп сможет приготовить даже кулинар — дилетант. Все его ингредиенты отлично сочетаются друг с другом и позволяют получить мягкий вкус.
На конечный результат во многом влияет выбор рыбы и томатов. Последние должны быть натуральными, чтобы суп получился ароматным. Именно поэтому блюдо чаще всего готовят летом.
Рыбу можно приобретать на свой вкус, но важно уделить внимание ее жирности. Более жирная рыба может затмить вкус томатов, а не вступить с ними в кулинарный ансамбль.
Этот суп — настоящая палитра для экспериментов, потому можно не бояться своей кулинарной фантазии и творить свой уникальный шедевр.
Томатный рыбный суп с сельдереем
Настоящий микс вкусов — рыба, кукуруза, сельдерей и томаты. Суп получается необычным, вкусным и легким.
Ингредиенты:
- Сельдерей — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Оливковое масло — 50 мл
- Картофель — 3 шт
- Бульон — 1 л
- Томат — 1 банка
- Чеснок — 3 зубчика
- Рыба — 350 г
- Кукуруза — 1 банка
- Зелень
Приготовление:
Необходимо нарезать кубиками лук, картофель, сельдерей и чеснок.
В кастрюлю налить масло, обжарить лук с сельдереем в течение 3 минут.
Добавить к ним чеснок и жарить еще 2 минуты, а после влить томат.
Потушить минуту и залить бульоном. Всыпать картофель.
Через 10 минут добавить рыбу, нарезанную кусочками.
Теперь необходимы высыпать кукурузу и варить суп до готовности картофеля.
В бульон можно добавить маринад из кукурузы.
Томатный рыбный суп с пастой
Блюдо появилось в Италии и до сих пор оно совершенствуется, добавляются новые ингредиенты и специи. Использование пасты позволяет сделать суп более сытным.
Ингредиенты:
- Филе рыбы — 300 г
- Паста — 300 г
- Томатный сок — 1 стакан
- Базилик — 1 пучок
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло
- Соль, перец
Приготовление:
Сперва необходимо обжарить на оливковом масле лук. Потом добавить к нему чеснок и томатный сок. Тушить 10 минут.
Вылить массу в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, выложить пасту и рыбу, порезанную кусками. Базилик мелко нарезать.
Когда суп будет почти готов, посолить его и посыпать базиликом.
Томатный суп с килькой в мультиварке
Томатный суп может быть очень бюджетным. Можно приготовить его из консервов — кильки в томате.
Ингредиенты:
- Килька в томатном соусе — 2 банки
- Картофель — 5 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Перловая крупа — 80 г
- Соль, перец
- Лавровый лист
Приготовление:
Лук и морковь измельчить и обжарить на функции «Жарка». Добавить к массе картофель и перловку, которую нужно предварительно промыть.
Приправить и залить водой. Установить режим «Суп» на 1 час.
Когда время выйдет, нужно добавить рыбу и лавровый лист. Выбрать функцию «Тушение» на 4 минуты.
Перловую крупу можно заменить на гречневую, рисовую или пшено.
Острый томатный суп с рыбой
Для любителей еды поострее идеально подойдет этот вариант супа. Он сочетает в себе нежность рыбы, которая тает во рту, и остроту бульона.
Ингредиенты:
- Рис — 1 / 2 стакана
- Рыба — 300 г
- Помидоры — 3 шт
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец чили — 1/2 шт
- Соль
Приготовление:
Сделать обжарку из моркови и лука. Добавить к ним нарезанные помидоры. Посолить и тушить несколько минут.
В кипящую воду высыпать рис и варить 10 минут. Потом к нему добавить рыбу, нарезанную кусочками. Когда эти ингредиенты будут готовы, нужно высыпать обжарку и перец чили, мелко нашинкованный.
Рыбный суп из Ливорно с томатами
Очень оригинальное блюдо высокой кухни. Его часто можно попробовать в ресторанах, но в домашних условиях его приготовить совсем несложно.
Ингредиенты:
- Филе рыбы — 1 шт
- Тушка кальмара — 2 шт
- Томат — 400 мл
- Мидии — 250 г
- Креветки — 150 г
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Сельдерей — 1 стебель
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло
- Соль, приправы по вкусу
Приготовление:
Обжарить лук, морковь и чеснок до прозрачности в кастрюле. Добавить к ними морковь и сельдерей. Теперь нужно влить томат и всыпать измельченные креветки и кальмары. После — мидии.
Морепродукты достать с емкости. Залить оставшуюся массу водой или бульоном. Взбить ее до состояния пюре.
Обратно поместить морепродукты в кастрюлю, добавить рыбу. Приправить и довести до кипения.
Для вкуса и аромата можно добавить в обжарку сухое белое вино и дать ему выпариться.
Китайский суп с рыбой и помидорами
Суп — представитель китайской кухни. Он не имеет в своем составе редких и дорогостоящих ингредиентов. Наоборот, блюдо включает в себя минимум продуктов.
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан
- Рыба — 400 г
- Помидоры — 4 шт
- Яйцо — 2 шт
- Соевый соус по вкусу
Приготовление:
В кипящую воду высыпать рис. Через 15 минут добавить к нему рыбу.
Помидоры натереть на терке, а яйца отварить.
Томатную массу влить в суп, когда рыба будет почти готова. Варить 10 минут.
Добавить яйца, нарезанные кубиками. Влить столовую ложку соевого соуса (можно больше).
Рыбный суп с томатами и каперсами
Каперсы в сочетании с томатами и рыбой способны перенести гурмана в солнечную Италию за стол дружной итальянской семьи. Этот рецепт очень простой, но обязательно зарекомендует себя положительно.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 300 г
- Лосось — 200 г
- Палтус — 100 г
- Помидор — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Каперсы — 40 г
- Оливковое масло
- Соль, перец, специи
Приготовление:
Обжарить лук и чеснок на оливковом масле в кастрюле. Томат очистить, нарезать и высыпать в обжарку. Потушить и залить водой (примерно 1,5 литра).
Добавить каперсы и довести до кипения. Всю рыбу нарезать и добавить к супу. Варить еще 10 минут.
Можно брать любую рыбу по своему желанию. Главное, чтобы она сочеталась друг с другом и томатами.
Летний томатный суп с рыбой
Легкий суп, который подарить летнее настроение. Для него характерна кислинка и сырный вкус.
Ингредиенты:
- Помидор — 5 шт
- Лук — 1 шт
- Вода — 1 л
- Рыба — 400 г
- Сыр — 150 г
- Соль, перец
Приготовление:
Процесс приготовления прост и понятен. Сперва необходимо сделать обжарку из лука и помидоров.
Рыбу залить водой и поставить на огонь. После ее приготовления высыпать обжарку и добавить тертый сыр. Приправить, можно добавить любимой зелени.
Томатный суп с горбушей и оливками
Кто же откажется от блюда с красной рыбой? Таких мало, потому приготовить из нее суп — одно сплошное удовольствие. Блюдо получается очень насыщенным, но при этом легким.
Ингредиенты:
- Вода или рыбный бульон — 200 мл
- Помидоры — 800 г
- Горбуша в собственном соку — 2 банки
- Лук — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливки — 1 банка
- Сливочное масло
- Соль, перец
Приготовление:
Лук с чесноком обжарить на сливочном масле. Натереть помидоры. Влить томатное пюре в обжарку.
Добавить оливки и горбушу, тушить несколько минут. Залить водой или бульоном, приправить и довести до кипения.
Блюдо можно подавать также в холодном виде.
Быстрый томатный суп с рыбой
Такой рецепт нужно взять на заметку, когда необходимо приготовить что — то быстро и из того, что есть в холодильнике. К тому же, это будет вкусно и сытно.
Ингредиенты:
- Рыба — 500 г
- Картофель — 4 шт
- Томатная паста — 3 ст.л
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Специи
Приготовление:
В кипящую воду добавить рыбу, после — картофель. Потушить лук и чеснок с томатной пастой. Высыпать массу в суп и приправить.
Рыбный суп «Бычки в томате»
Еще один вариант бюджетного супа быстрого приготовления. Он получается вкусным, несмотря на простые ингредиенты.
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт
- Луковица — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Рис — 1/2 стакана
- Бычки в томате — 1 банка
- Соль
Приготовление:
Овощи необходимо нарезать кубиками, залить водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить рис. Варить до готовности, приправить.
Добавить бычки, варить еще 5 минут.
Холодный томатный суп с рыбой
Это блюдо подают холодным. Его время — жаркое лето, когда не хочется жирной пищи.
Ингредиенты:
- Яйца отварные — 2 шт
- Рыба — 200 г
- Помидор — 3 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Сухарики
- Соль
Приготовление:
Помидоры превратить в пюре. Рыбу залить водой и варить до готовности. Добавить яйца, чеснок, томатное пюре. Варить еще 10 минут. Посыпать сухариками.
Томатный рыбный суп с карри
Первое блюдо получается очень ароматным благодаря симбиозу рыбы и приправ. Также он выходит довольно пикантным, но количество специй можно регулировать по вкусу.
Ингредиенты:
- Филе рыбы — 300 г
- Сливочное масло — 1 ч.л.
- Лук — 1 шт
- Бульон — 1 л
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л
- Карри — 1 щепотка
- Паприка — 1 щепотка
- Сладкий перец — 1/2 шт
- Зелень по вкусу
Приготовление:
Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить лук. Добавить к нему чеснок, а после томатную пасту со специями.
Вылить массу в кастрюлю, залить бульоном или водой и довести до кипения.
Рыбу нарезать кусочками, посолить и отправить в суп. Через 15 минут добавить сладкий перец и варить еще 10 минут.
Томатный суп с рыбными консервами и фасолью
Этот суп также можно отнести к быстрым. Тому способствуют составляющие — рыба в виде консервов и консервированная фасоль.
Ингредиенты:
- Рыба в томате — 1 банка
- Рис — 1 стакан
- Фасоль консервированная — 1 банка
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль
Приготовление:
В воду или рыбный бульон высыпать рис, варить до готовности.
Лук и морковь обжарить.
Когда рис будет готов, высыпать к нему обжарку. Через 5 минут — рыбу и фасоль. Приправить по вкусу.
Томатный рыбный суп — пюре
Консистенция пюре придают супу особой нежности и воздушности. Процесс приготовления при этом не усложняется.
Ингредиенты:
- Рыбное пюре — 200 г
- Лук — 3 шт
- Морковь — 3 шт
- Картофель — 1 кг
- Томатный сок — 1 стакан
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Лук, чеснок и морковь необходимо обжарить. В кастрюлю выложить обжарку и картофель, залить массу рыбным бульоном или водой. Добавить томатный сок и тушить 15 минут. После этого необходимо взбить массу блендером.
Довести до кипения суп и забросить в него филе рыбы, нарезанное кусочками. Варить еще 15 — 20 минут, предварительно приправив солью, перцем и травами.
Томатный рыбный суп для кого — то станет настоящим открытием. Он очень вкусный и питательный, а его приготовление не займет много времени. Блюдо доказывает, что помидоры и рыба — отличные гастрономические компаньоны.
Блюда из консервированных бычков в томате. Суп из бычка в томатном соусе
Предназначен для тех, у кого диагностирован нефрит любой формы (все подробности на странице, посвященной данной системе питания). Его основное предназначение — уменьшить отечность, снизить артериальное давление, а также уменьшить воспаление почек и восстановить их выделительную функцию азота.
Не нужно думать, что с этим все кончено, и вкусно есть никогда не придется. Блюд много — и первое, и второе и т.д., которые можно и даже нужно готовить с одинаковыми диагнозами . И тогда воспалительный синдром устранится быстрее, а почки и мочевыделительная система скоро выздоровеют.
Одно из таких блюд — суп, приготовленный по нашему рецепту. Присутствующие в нем ингредиенты, несомненно, доставят вам минуты радости — как во время приготовления, так и во время еды . Основой для бульона может стать разная рыба, хотя бычки — идеальная рыба для тех, кому посвящена лечебная диета Певзнера.Овощи, конечно, можно заменить другими.
Способ приготовления
Step 1
Интересное про быка. Пожалуй, многие из тех, кто сейчас решает приготовить диетический суп из бычков, мало знают об этой рыбке миниатюрных (до 40 см) размеров. Между тем это семейство скатоперых довольно многочисленно — в мире окуневых отрядов насчитывается более 2 тысяч видов! Эти прибрежные виды водятся в морях — Черном и Азовском. Бычок был назван из-за его большой головы и сходства с крупным рогатым скотом, названный так же.В самые сильные штормы бычок благодаря своему строению хорошо сохраняется.
Промываем рыбу. Очистите чешую (заядлые рыбаки не советуют этого, но все же ее лучше очистить) и выньте внутренности. Рыба готова. Осталось отправить в кастрюлю, где уже кипит вода с различными травами, такими как стебли петрушки, сельдерея, укропа и т. Д.
Step 2
Интересное про быка. Да, он небольшой по размеру, но относится к хищникам, потому что его пищей становятся другие обитатели моря в виде рыбок, червей и т. Д.Теленок, плохо реагирующий на непогоду, считается промысловым видом. Науке известно множество его разновидностей, обычно бычков бывает два больших класса — морские и солоноватые. Как правило, любители этой рыбы готовят из бычка-мартовика, круглого бычка, быка-куцака и так далее.
Если вода в кастрюле с рыбой закипает, уменьшить огонь и вымыть промытую. Картофель нарезаем соломкой, потому что суп готовится быстро. Поэтому необходимо, чтобы картофель не разваривался на фоне других ингредиентов.
Step 3
Так как все ингредиенты попадут в сковороду одновременно, поторопимся — телята кипятят 3-4 минуты.
Очистите тыкву и нарежьте соломкой. Так он будет красивее выглядеть в супе, придаст ему приятный вкус и сделает его красивее. Если тыквы нет, можно морковь нашинковать.
Step 4
Интересное про быка. Теленок не только очень вкусный, но и очень полезный. О чем свидетельствует его твердый витаминно-минеральный состав.Особая польза рыбы заключается в том, что в ее химическом составе есть витамин PP, который так необходим для нормального функционирования человека, а также природные соединения, такие как сера, цинк, молибден, фтор и многие другие.
Следующий ингредиент, который призван обогатить наш организм полезными компонентами и улучшить вкусовые качества блюда, — это лук. Красный лук известен своими лечебными свойствами. Так режем, снимая с шелухи, мелко-мелко. Если такого лука нет, возьмите обыкновенный или белый, он тоже лекарственный.
Step 5
Интересное про быка. Люди, живущие в прибрежных районах, любят по-разному готовить быков. Солят, сушат, маринуют, консервируют и т. Д. Но так как он небольшой по размеру и процесс очистки не очень удобный, а семечки в нем мелкие, любят готовить ухи, тефтели, тефтели. из козьего мяса. Эта рыбка предназначена для людей разного возраста, но особенно хороша для тех, кто вынужден соблюдать диету. Для них это становится полезным продуктом питания.
В диетический суп, насыщенный белками (энергетическое соотношение белков, жиров и углеводов: 80%, 20%, 0%), неплохо добавить еще немного овощей. В нашем случае это будет стручковая фасоль. В небольшом количестве пойдет только на пользу. Если есть замороженная фасоль, как в нашем случае, размораживать ее не нужно, а просто сразу отправить на сковороду, разбив на мелкие кубики.
Суп из бычков в томатном соусе — самое простое блюдо, экономящее время и деньги.Этот рецепт выручит, если вам нужно быстро и вкусно накормить семейный обед. Вариантов приготовления супа очень много, поэтому он никогда не надоест, поскольку имеет множество «внешностей». Теперь рассмотрим пошаговый рецепт с фото приготовления супа из рыбных консервов и лапши.
Состав:
Процесс приготовления супа из бычков
Суп из бычков в томатном соусе готовится очень быстро. Картофель очистить, нарезать кубиками, отправить в сковороду. Туда кладем перец горошком, лаврушку, коренья, гвоздику, целую очищенную луковицу. Содержимое кастрюли заливается водой, отправляется на конфорку.
Тем временем очистить три на средней терке моркови, выложить ее в кипящую уху из бычков в томате.Выбросьте приготовленный лук. Но если вам нравится лук, вы можете добавить его в рецепт, предварительно мелко нарезав.
К размягченному картофелю засыпаем вермишель, перемешиваем. Через пару минут добавьте содержимое банки. Готовим томатный суп из бычков еще 5 минут. Заправляем суп измельченной петрушкой, консервы готовы.
Приятного аппетита!
Бычки в томате — уникальный продукт. В советское время эти консервы гордо стояли на полках всех супермаркетов, не оставляя обычным обывателям выбора.Трудно найти человека, который хоть раз в жизни их не пробовал, а также тех, кто не любил быков в помидоре. Можно с уверенностью сказать, что это целая эпоха в нашей гастрономической истории. Неудивительно, что в народе эта рыба пользовалась огромной популярностью. Ее брали в походы, на отдых, с удовольствием открывали к обеду, а некоторые умельцы даже научились варить суп из бычков в томате. Рецепт прижился. И хотя сами консервы утратили былую славу, этот суп по-прежнему пользуется популярностью благодаря простоте приготовления и особой пикантности.
Чтобы приготовить такой суп, не нужно копаться в кулинарных книгах и справочниках. Достаточно отварить нарезанный кубиками картофель, морковь и лук, а в конце добавить банку бычков в помидоре и тушить все вместе несколько минут. Соль, зелень, специи — все это добавляется произвольно, в зависимости от вкусовых предпочтений. Можно дополнить этот суп рисом. Он станет гуще и сытнее, а вкус не пострадает.
Залог хорошего и вкусного супа — правильные консервы.Верх и низ банки должны быть плоскими, без вздутия, ржавчины и других повреждений. Найдите время, чтобы посмотреть срок годности. Как видите, быстро приготовленный суп из бычков в томате очень прост в исполнении и требует минимального набора продуктов. Попробуйте, обязательно вам понравится!
Гоби суп в томатном соусе
Часто для приготовления супа требуется определенное время. На одно приготовление отвара уходит один час. Среди рецептов супов быстрого приготовления стоит выделить уху с бычками в томатном соусе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Консервы бычки в томатном соусе 240 граммов
- Картофель 2 штуки
- Вермишель 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Укроп по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Сушеный корень сельдерея по вкусу
- Душистый перец горошком по вкусу
- Гвоздика 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Обучение
- 15 минут
- Время приготовления
- 20 минут
- Обслуживание
- Бычки — 400 гр.,
- Луковица -2 шт.,
- Мука — 50-70 гр.,
- Томатный соус или паста — 100 мл.,
- Специи,
- Соль,
- Лавровый лист — 2-3 шт.,
- Масло подсолнечное.
Бычки в томатном соусе — самые известные и к тому же вкусные консервы, которые многие любят. Наверное, сегодня сложно найти тех, кто хотя бы раз в жизни их не пробовал. Сегодня предлагаю вам приготовить тушеных бычков в томатном соусе с морковью и луком.Это блюдо, конечно, не подходит для консервирования, но в качестве второго блюда станет отличной альтернативой жареной рыбе.
Советы по приготовлению:
- Используйте только свежую рыбу. Обратите внимание на живот. Если опухло, лучше такие не покупать.
- Томатную пасту или соус можно полностью заменить томатным соком.
- Используйте специальные специи для рыбы. К рыбе хорошо подходят кинза, базилик, тимьян, орегано, розмарин.
Бычки очищают от чешуи специальным скребком. Промойте их. Отрежьте головы, удалите внутренности и хорошо вымойте. Что касается плавников и хвостов, то их можно либо обрезать, либо оставить. Обмакните их в салфетки, чтобы при жарке с них не капала вода.
Обвалять рыбу в муке, выложить на сковороду.
Посолить и обжарить с каждой стороны до готовности.
Выложить на блюдо жареную рыбу.
Теперь нужно приготовить овощную заправку. Лук нарезать не слишком мелко.
Натереть на мелкой терке морковь.
Обжарить лук и морковь на растительном масле, помешивая лопаткой, около 10 минут. Налейте столько подсолнечного масла, чтобы оно полностью покрыло дно сковороды.
В уже тушеные овощи всыпать специи и соль. Положите лавровый лист.
Добавьте томатную пасту или соус.
Перемешайте овощи с соусом и тушите еще 5 минут. На этом этапе для дополнительного аромата можно положить мелко нарезанный перец чили или две-три дольки лимона.
После этого отправляем рыбу в кастрюлю.
Перемешать с заправкой. Тушите их еще 5 минут при закрытой крышке.
Бычки в томате можно подавать как холодными, так и горячими.
Готовить просто и вкусно.
- Бутерброды (6)
- Вторые блюда (185)
- Выпечка (26)
- Велнес (2)
- Десерты (22)
- Закуски (58)
- Консервирование (5)
- Напитки (10)
- Первые блюда (93)
- Полезные советы (22)
- Постная посуда (42)
- Разное (24)
- Салаты (100)
- соусов (2)
- Торты (6)
Окунуть в сковороду промытый и нарезанный ломтиками картофель, очищенный лук, лавровый лист, сушеный корень сельдерея, душистый перец, горошек и гвоздику.
Указанные выше ингредиенты залить водой, поставить сковороду на плиту.
Морковь очистить, натереть на терке и добавить в кипящую смесь.
Когда лук отварится и испарит свой аромат, выньте его из супа — он больше не нужен.
Когда картофель почти готов, добавить в суп вермишель.
Через пару минут добавить бычков в томатный сок. Варите суп 5 минут.
Добавьте в суп зелень, дайте немного настояться — и наслаждайтесь!
m.povar.ru
Гоби суп в томате
Приготовление:
1 час
Сложность рецепта:
Низкая
Ресурс по рецепту:
2,5 л
Происхождение:
Советская кухня
Суп из бычка в томате — рецепт приготовления советской кухни, бычков в томате можно заменить любой другой рыбной консервой в томатном соусе.Нашим родителям, да и нам в принципе, часто было некогда готовить — с утра до вечера на роботе есть два выходных, на которые нужно много чего сделать. Этот суп, как говорится, на скорую руку, его легко приготовит школьник, и в то же время он очень вкусный.
Ингредиенты для супа из томатных бычков
Рецепт супа из козьих томатов
Для приготовления рецепт Советские блюда Козий суп в томате нарезать корнеплоды и лук и обжарить на подогретом растительном масле.
Картофель очистить, измельчить и залить кипятком, затем добавить обжаренный лук и коренья, перемешать и варить 15 минут.
После добавления вермишели посолить и варить до готовности. Когда лапша сварится, добавьте рыбные консервы и дайте супу закипеть.
Когда суп из бычков в томате закипит, выключите огонь и дайте настояться 10 минут, а после супа из бычков по тарелкам посыпьте измельченной зеленью и подавайте к столу.
Бычки в томатном соусе.Пошаговый рецепт с фото
новых записей
Гоби суп в томате
Пошаговый рецепт приготовления супа из бычка в томате.
Состав:
быков в томате — 1 банка,
картофель — 2-3 шт.,
репчатый лук — 1 шт.,
рис — 0,5 стакана
соль, черный перец — по вкусу,
лавровый лист — 1 шт.
Гоби-суп в томате.
Трудно найти человека, который хоть раз в жизни не пробовал консервированных бычков в помидоре, а также тех, кто их не любит. Бычки в томате — уникальный продукт, который в советское время был на полках всех супермаркетов.В народе эта рыба пользовалась огромной популярностью. Многие брали его в отпуск, походы и с удовольствием открывали к ужину.
Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить козий суп в томате . Чтобы приготовить суп из бычков в томате, вы не потратите много сил и времени.
Чтобы суп получился вкусным, нужно правильно выбрать консервы. Дно и верхняя часть банки должны быть плоскими, без ржавчины, вздутия и других повреждений. Обязательно посмотрите срок годности.
Fast козий суп в томате очень простой и требует минимум продуктов.Обязательно попробуйте, обязательно понравится!
Приготовление супа из бычков в томате.
Для приготовления супа из бычков в томате необходимо вскипятить 2 литра воды.
Пока вода закипает, нужно подготовить овощи. Лук очистить, промыть и нарезать кубиками.
Морковь очистить, промыть и натереть на терке.
Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.
Зелень промыть, обсушить и измельчить.
Затем необходимо несколько раз хорошо промыть рис водой.
Когда вода в кастрюле закипит, нужно обмакнуть картофель в кипяток.
Затем добавьте промытый рис.
Пока варятся картофель и рис, нужно приготовить жарку. Для этого разогрейте сковороду, налейте растительное масло и обжарьте лук и морковь на среднем огне. Перемешивайте овощи, помешивая, около 3-4 минут.
Затем добавьте жаркое в сковороду и варите суп до готовности риса и картофеля еще примерно 10 минут.
Затем откройте банку с бычками в помидоре.
Тогда положите быков в котелок с супом.
Суп посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист. Варить суп из бычков в томате 3-5 минут.
Добавьте нарезанную зелень за несколько минут до приготовления.
Гоби суп в томате готов. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то вам наверняка будет интересно узнать, как приготовить консервированный суп из сайры.
Этот легкий и быстрый суп — настоящая палочка-выручалочка, когда время поджимает и нужно срочно приготовить сытный и питательный ужин.К тому же этот чудесный суп еще и очень вкусный — добавки всегда просят муж и дети. Вот и предлагаю сделать такое блюдо из ив.
Сначала очистите, вымойте и нарежьте картофель кубиками среднего размера. Выложите в кастрюлю, налейте воду (я обычно готовлю объемом 2,5 литра, поэтому ингредиенты рассчитаны на такое количество воды), поставьте на большой огонь и дождитесь, пока она закипит.
Когда вода с картошкой закипела, убавляем огонь до среднего, кладем половину столовой ложки соли и три столовые ложки пшена (пару раз тщательно промыть холодной водой).
Готовьте около 20 минут, пока картофель и пшено не станут полностью готовыми. Затем займитесь жаркой. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. На сковороде разогреть подсолнечное масло, положить туда лук и обжарить до мягкости и прозрачности. Морковь и три очистить на мелкой терке.
Отправляем на сковороду к луку. Жарить пару минут. Затем выкладываем туда содержимое консервов.
Тушим еще три минуты на слабом огне, переставляем, и, вплетаем жарку на сковороде в бульон.Приправить любимыми специями (у меня есть лавровый лист, перец, сушеные травы) и положить небольшой кусочек сливочного масла для мягкого неповторимого вкуса.
Бобы можно брать любую — белую, красную, рифленую и даже консервированную. На мой взгляд, красный цвет выглядит лучше, поэтому я выбрала его.
Сухие бобы промыть, удалить испорченные и засохшие семена, залить холодной водой до такой степени, чтобы они покрыли бобы двумя пальцами, и оставить на 3-4 часа, а еще лучше на ночь для набухания. Если вы забыли залить фасоль водой — ничего страшного, но готовить замоченную фасоль придется гораздо дольше.Перед приготовлением обязательно слейте воду, так как в ней содержатся трудноусвояемые вещества.
В кастрюлю объемом более 2 литров налить холодную воду и положить крупные ломтики моркови, средний лук, приправить душистым перцем и лавровым листом. Варить отвар 15-20 минут. Если есть возможность купить корень петрушки, то смело покупайте и отправляйте в овощной бульон.
Достаем овощи из бульона, они нам больше не нужны. Залить фасоль, довести до кипения, развести на плите наименьший огонь, посолить, накрыть сковороду крышкой и варить около 40-60 минут (в зависимости от сорта фасоли) до мягкости.Именно слегка отварные бобы придадут хороший жирность и особый неповторимый вкус.
Будьте осторожны, не переваривайте его, иначе очищенная кожица будет плавать в готовом борще. Вкус горячего от этого не ухудшится, но внешний вид пострадает.
Через 20 минут после закладки фасоли в большой куб выложить нарезанный картофель. Убрать лавровый лист, если его оставить, борщ будет горьким.
Как только картофель сварится, нужно добавить нарезанную тонкой соломкой капусту.Время приготовления 6-8 минут. Старайтесь его не переваривать, нужно, чтобы он был готов «на ощупь».
Основа борща — приготовление на гриле. Итак, вам понадобится сковорода и подсолнечное масло. Нам нужно обжарить лук, который следует мелко нарезать, до светло-золотистого цвета. Красную свеклу нарезать средней палочкой, сбрызнуть каплей уксуса, чтобы при варке цвет не изменился. Затем морковь нашинковать тонкой соломкой (нарезанная морковь намного вкуснее тертой) и обжарить ее с луком и свеклой до румяной корочки.В конце положить томатную пасту или томатный соус, черный перец для овощей.
Летом можно использовать тертые свежие помидоры. Половина чайной ложки сахара не повредит, он только улучшит вкус и сгладит кислоту.
В бульон с овощами положить бычков в томате (шпроты или другую рыбу в томатном соусе). Старайтесь сильно не беспокоить борщ, чтобы не повредить рыбу. В готовом борще должны быть видны кусочки бычков.
У быков нужно чистить перед жаркой.Жареные бычки
Если кто не знает, быки — это морские рыбы … Многие воспринимают эту рыбу как отличную «закуску» к пиву, кто-то любит уху из бычков, а кто-то может подать жареных бычков или консервированных бычков в томатном соусе .
Для приготовления жареных бычков вам понадобится рыба, соль, мука и растительное масло.
Перед жаркой бычков нужно выпотрошить, то есть удалить внутренности. Для этого приподнимите плавник, который находится на брюшке быка у самого основания головы, и сделайте поперечный надрез.Затем по направлению от середины этого разреза к центру живота сделайте продольный разрез и удалите внутренности.
Примечание! У бычков обычно довольно крупная и очень вкусная печень! Осторожно, стараясь не раздавить желчь, отделите ее от внутренностей и переложите в какую-нибудь емкость. Жареная печень бычка — это просто деликатес!
Тщательно промойте выпотрошенных бычков в большом количестве воды, чтобы на них не попал песок из внутренностей, посолите обычной поваренной солью (не используйте для этого «лишнюю» соль!).Дать рыбе постоять полчаса, чтобы соль успела раствориться.
Насыпьте муку в плоскую миску. Для этого очень удобно использовать прямоугольные пластиковые лотки.
Нагрейте 3-5 столовых ложек растительного масла в сковороде с толстым дном. Обвалять бычков со всех сторон мукой и переложить в кастрюлю по методу голова к хвосту. Обычно, в зависимости от размеров бычка, на сковороду кладут 6-7 штук.
Жареные бычки получаются восхитительно, если готовить их на достаточно сильном огне, не накрывая крышкой.Но практика показывает, что крышкой все же лучше пользоваться, не закрывая ее полностью, чтобы было место для выхода пара. Это хоть и немного убережет вашу плиту от слоя брызг растительного масла.
Как только вы увидите, что появилась хрустящая золотистая корочка, переверните быков на другой бок. Другая сторона жареная — переверните быков на животики и поджарьте.
Как только быки станут равномерно золотистыми, уберите их на тарелку, застеленную кухонными бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жира.Немедленно позовите свою семью к столу! Жареных бычков нужно есть горячими!
Состав
Для приготовления бычков в томате в домашних условиях потребуется:
бычков свежих (можно брать замороженные) — 1,5-2 кг;
томатный сок (я готовила с домашним) — 1,5 литра;
соль, сахар, сок лимона, смесь перцев — по вкусу;
морковь — 3-4 шт .;
репчатый лук — 3-4 шт .;
мука для панировки рыбы;
Масло растительное для жарки.
Этапы приготовления
Обрежьте голову кухонными ножницами и удалите внутренности.Очищать бычков от чешуи необязательно.
Очищенных бычков еще раз промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Добавьте к рыбе соль, смесь перцев и лимонный сок по вкусу, перемешайте и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Для приготовления томатной заправки очистить лук и морковь.
Обжарить лук и морковь на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, периодически помешивая.
К жареным овощам добавить томатный сок, сахар, соль по вкусу, довести томатную заправку до кипения и снять с огня.
Обвалять бычков в муке с двух сторон. На отдельной сковороде, разогретой на растительном масле, обжарить бычков с двух сторон до румяной корочки (вечером жарила рыбу и убирала в холодильник).
На нижнюю толстостенную кастрюлю (или утят) выложите первым слоем часть томатной заправки, затем добавьте немного бычков.
Снова оденьте повязку и продолжайте чередовать, пока у вас не закончатся бычки. Верхним слоем должна быть томатная заправка.
Накрыть крышкой, поставить петуха в разогретую духовку.Варить при температуре 170-180 градусов 4-5 часов, нужно посмотреть, если подливка выкипела и рыба высохла, можно добавить немного воды. По прошествии времени бычков в томатном соусе не вынимайте ее из духовки, а дайте полностью остыть, за это время рыба хорошо настаивается. Домашние бычки в помидоре восхитительны, с мягкими косточками, пропитаны ароматом специй и овощей! Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
- бычки — 700 гр .;
- мука — по вкусу;
- вино белое — 100 мл.;
- масло растительное;
- перец, зелень, соль — по вкусу.
Жареные бычки
Вероятно, самый распространенный способ приготовления бычков — это сушить и сушить.Но не менее популярным способом приготовления такой рыбы является ее жарка. Мясо получается нежным, постным, рассыпчатым, хотя бычки многие не любят из-за большого наличия костей. Бычков очищают и обжаривают в масле, пока они не станут похожи на чипсы. У вас получится отличная закуска к пиву. Крупных бычков чистят и обжаривают на растительном масле, как и любую другую рыбу. Рецепт подскажет, как правильно запекать бычков.
Состав:
Как правильно жарить бычков
Сначала промойте и очистите кишки бычков. Затем снимите с рыбы чешую. Хотя его немного, но лучше избавиться от него. наличие и вкус его на хрустящей корочке приготовленной рыбы не совсем приятны.
После того, как вы очистили рыбу, еще раз тщательно промойте ее. Далее — посолить, поперчить и залить бычка белым вином.Уберите все это на полчаса в холодильник. Белое вино можно заменить лимонным соком.
Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. После того, как рыба постояла в холодильнике, достаньте ее, обмакните в муке (можно использовать молотые сухарики) и аккуратно выложите на сковороду. При жарке не накрывайте сковороду крышкой. Сначала обжарьте рыбу на сильном огне, а после образования слегка подрумяненной корочки убавьте огонь наполовину и продолжайте жарить до готовности, а именно до образования хрустящей корочки.
Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано
Приготовив вчера вкусно, я подумал о том, что давно не готовлю «чипсы», так мой сын называет жареные маленькие рыбы.А все дело в том, что я такую рыбу тщательно обжариваю, она получается хрустящей, как чипсы, и ее можно есть целиком с костями, просто оторвав голову.
Этот способ жарки рыбы я привез из отпуска. Давным-давно мы отдыхали в пансионате в прибрежном поселке. Мужу надоело лежать весь день на пляже, в кино мы ходили только вечером, поэтому он нашел себе занятие: утром играл в футбол или волейбол на песке с такими же любителями, как и он, а затем отплыл на лодке, взятой в море у местного друга.
Чаще всего его уловом были бычки и глоссы. Каждый вечер мы солили рыбу, а часть жарили на электрической плите, устраивали импровизированный второй ужин и собирались с соседями по дому, чтобы поболтать. Именно тогда сосед научил меня жарить таких вкусных сушеных бычков, как это делают местные жители. А еще она сказала, что бычки — самая вкусная морская рыба в этом регионе, особенно если их правильно жарить, ведь у бычков практически нет чешуи и костей.
Оказалось, что в процессе жарки такой рыбы нет ничего сложного, и теперь я всегда так жарю дома. К тому же бычки — очень доступная рыба, купить ее можно в любом рыбном отделе супермаркета и стоит она очень дешево, так что приготовить таких хрустящих аппетитных бычков вы вполне можете себе позволить.
Конечно, самая вкусная рыба — это именно свежая рыба, потому что после разморозки часто теряются многие органолептические характеристики, но, тем не менее, поскольку другую рыбу у нас купить нельзя, я таких бычков покупаю и готовлю к обеду.Я с радостью поделюсь с вами своими знаниями. Итак, жареные бычки, рецепт с фото — к вашим услугам!
Состав:
— бычки мороженые;
— мука пшеничная;
— соль, специи;
— масло рафинированное.
Рецепт с фото пошагово:
В первую очередь размораживаем рыбу. Не нужно пытаться ускорить процесс и опустить в воду — это сильно отразится на его вкусовых качествах.
Таятую рыбу выпотрошить, вынуть внутренности.Среди них очень часто попадается много икры, которую можно жарить.
Как правило, бычки не снимают чешую и не отрезают головы, поэтому промываем рыбу с надорванным брюшком, затем сушим.
Теперь посыпаем рыбу солью и перцем.
Теперь запекаем соленую рыбу в муке.
Налейте масло в разогретую сковороду и разложите бычков не плотно, а так, чтобы их можно было легко перевернуть.
Жарить на среднем огне 3 минуты, затем перевернуть на другую сторону.
Ставим горячих быков на блюдо, застеленное салфеткой, которая впитает жир.
Подавать теплым.
Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравились мои жареные бычки, рецепт с фото сделал процесс их приготовления понятным и доступным.
Кстати, раз уж мы говорили о бычках, советую обратить внимание на рецепт
Недавно мы с семьей пошли на рыбалку в городке Щелкино, который находится в Крыму у самого подножия Азовского моря.Побережье изрезано мелкими и каменистыми бухтами, но есть и удобные песчаные места, где летом комфортно загорать и купаться. Мы провели здесь два дня, поймали много быков, привезли их домой, угостили родных и близких. А теперь зажарим, тушим в помидоре и приготовим вкусную уху.
Рецепт жареных бычков
Технология приготовления самая простая. Рыбу можно чистить, а можно этого не делать, так как чешуя там почти незаметная и мягкая, разрежьте брюшко, удалите внутренности и выбросьте их.Но, очень аккуратно удалите печень, так как она пригодится в будущем для приготовления наваристой ухи. Немного подсолите и уберите в холодильник.
Также удалите жабры бычков и тщательно промойте, посолите и сбрызните лимонным соком. Не добавляю перец, он сам по себе сладкий и нежный.
Хорошо панированные в муке.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло (пусть тоже нагреется), а затем обжарьте полуфабрикаты с двух сторон до хрустящей корочки. Еще советую перевернуть на спинку, так как мякоти много и дать поджариться.
Готовых бычков выложить на блюдо и можно есть. Они вкусны и в горячем, и в холодном виде. Вот и все, секретов здесь больше нет.
Что нужно для приготовления жареных бычков
- бычки — 1 килограмм,
- мука для панировки — 200 грамм,
- лимонный сок — из 1/2 кусочка цитрусовых,
- масло растительное — 100 — 150 миллилитров,
- соль по вкусу.
Получилось сладко, вкусно и сытно, первый раз съели 5 штук, а на второй день уже хватило двух.В следующий раз дождись моего рецепта ухи, до скорой встречи!
Источник: www.vkusnodarka.ru
Бычки маленькие, но вкусные рыбки
- Бычки маленькие, но вкусные
- Как солить рыбу бычка
- Можно ли жарить бычки-грибы
Особенности и преимущества
В целом бычки мелкие и довольно костлявые. Поэтому в жареном, тушеном или вареном виде они не очень популярны. Но зря, ведь эта рыба содержит полезные вещества и является довольно вкусным продуктом.
Бычки имеют в своем химическом составе витамин PP, серу, молибден, фтор, хром, цинк и никель. Особенно богата фтором рыба — средний бычок содержит 430 мкг этого вещества, которое поддерживает прочность зубов и костей и предотвращает скопление вредных бактерий в полости рта. Кроме того, фтор играет решающую роль в профилактике остеопороза и положительно влияет на формирование и развитие мышц, волос, кожи и связок.
Большинство людей предпочитают есть вяленых бычков, но из этой рыбы получаются отличные котлеты, нежные и питательные. Однако рецептов приготовления вкусных и сытных блюд из бычков очень много.
Жареные бычки
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
— бычки — 1 кг,
— лук — 1 шт.,
— мука — 0,5 ст. Л.,
— соль — по вкусу,
— масло растительное — для жарки,
— базилик — по вкусу.
Каждую рыбу сначала нужно тщательно промыть, затем очистить от кожуры, отрезать плавники и голову, аккуратно выпотрошить острым ножом.Затем рыбу нужно еще раз промыть проточной водой и обсушить.
В большой миске смешайте муку, соль и перец. Обвалять бычков в этой смеси так, чтобы каждая рыба была покрыта ровным слоем муки. Выложить бычков в сковороду одним слоем на разогретом растительном масле. Особенно хорошо жарить рыбу на чугунной сковороде.
Когда каждая рыба обжаривается со всех сторон до золотистого цвета, следует взять лук, очистить его, нарезать тонкими полукольцами и добавить к рыбе. Бросьте туда несколько рваных листьев базилика.Все встряхнуть, накрыть крышкой и варить, пока лук не станет мягким.
Котлеты бычки
Для приготовления вам понадобится:
— бычки — 1 кг,
— лук — 1 шт.,
— куриное яйцо — 1 шт.,
— манная крупа — 1 ст. Л.,
— панировочные сухари — 1 ст. Ложка,
— соль — по вкусу,
— черный молотый перец — по вкусу,
— масло растительное — для жарки.
Сначала рыбу промыть, почистить, не забыть отрезать плавники и голову. Сделав разрез живота острым ножом, аккуратно выпотрошите его.Затем снова промойте каждую рыбу и обсушите.
Бычков трижды измельчить на решетке с небольшими отверстиями. Затем через мясорубку пропустить еще и лук, предварительно очищенный от шелухи.
Сделать фарш в глубокой миске: смешать нарезанную рыбу с прокрученным луком, всыпать манку, немного сухарей (не забыть оставить для панировки), добавить туда яйцо, немного соли и перца. Все тщательно перемешать и сформировать небольшие круглые котлетки. Каждую котлету необходимо обвалять в панировочных сухарях непосредственно перед тем, как положить ее на сковороду с подогретым растительным маслом.
Котлеты будут еще вкуснее, если потушить их 10 минут в любимом соусе, например, в томатном или сметане.
Источник: www.kakprosto.ru
Бычки в томатном соусе с овощами
Если вы задумываетесь о том, как приготовить бычков: мелкая и крупная рыба отлично подойдет на обед с овощами в тушеном томатном соке. Очень вкусно, намного вкуснее пресловутых совдепских консервов с быками, которые стоили копейки и помогали безденежным студентам.Предлагаю на ваш суд рецепт приготовления быков. Рыбку можно брать любую, но так как в Азовском море выловили сородичи и угостили нас бычками, я их приготовила. Рецепт самый простой и легкий, особых кулинарных навыков тоже нет. Кстати, еще со студенческих лет — дешевый и вкусный рецепт приготовления тефтелей из такой мелкой рыбы, как килька, попробовать — легко, дешево и вкусно!
Еще бабушка рассказывала, что в годы СССР бычки в помидоре были аппетитным лакомством на завтрак и ужин для студентов и туристов, когда банка консервов стоила 25 копеек.Сейчас, к сожалению, таких цен на консервы нет, но бычки не редкая рыба, всегда есть на рынках по доступной цене для каждой семьи, а их можно просто поймать и вкусно приготовить в помидоре дома. Гарнир к ним хорошо сочетается. пюре, с макаронами тоже очень вкусно, а вообще обмакнуть свежий хлеб в томатном соусе обалденно вкусно … Наверное, пора браться за дело, а то текут слюни. Итак, приступим.
- Бычки свежие 500 г.
- Сок томатный с мякотью 1 л.
- Репчатый лук 2 шт.
- Морковь 3 шт.
- Соль, черный перец.
- Масло растительное 2 ст. л.
Способ приготовления:
Бычков необходимо тщательно промыть от слизи под проточной водой, а внутренности выбросить. Головы и плавники при желании можно обрезать, но я этого не сделал. Затем очищаем овощи. Лук нарезать небольшими полукольцами, а три моркови на мелкой терке.Затем обжарьте их на сковороде с растительным маслом, пока лук не станет прозрачным.
Затем слой оставшихся овощей поверх рыбы.
Последнее, что нужно сделать, это налить литр томатного сока в кастрюлю с рыбой и овощами, в ней есть все подходящие специи.
Тушим все это 1-1,5 часа на медленном огне. Хотя у бычков много костей, после долгого тушения они становятся мягкими и не ощущаются. Попробовать подливу на соленость, при необходимости посолить.Для любителей кисло-сладкого супа при желании можно добавить уксус и сахар.
Бычки тушеные с овощами в томатном соке готовы. В тот момент мы ели их с пастой, нам очень нравится это сочетание, потому что оно такое вкусное.
Теперь вы знаете, как приготовить бычков в томатном соусе, попробуйте сами. Вкусный!!
Источник: prostye-retsepty.com
Готовим морских бычков правильно — лучшие рыбные блюда на вашем столе!
О пользе этой рыбки можно много говорить.Но скажу несколько слов. Помимо отменных вкусовых качеств бычок может похвастаться отличным витаминно-минеральным набором . : витамин PP, сера, цинк, молибден и другие полезные вещества, которые так необходимы организму для его нормального функционирования.
Необходимо помнить одно — первоклассный продукт от быков получится, если это супер свежий улов … Маленькая, но глухая рыбка порадует любого. Я расскажу, как солить рыбу, как из нее жарить котлеты, делать салат и так далее.
Сушеный бычок — как правильно сушить рыбу в домашних условиях?
У бычка много мелких костей, но это не мешает полакомиться сушеной или вяленой рыбой. Для получения хорошего продукта, как я уже сказал, нужен свежий улов и правильный рецепт … Важно сначала хорошо промыть купленную или пойманную рыбу, потому что там много ракушек, камушков и прочего помета. Затем очистите внутренности рыбы. Хотя нельзя этого делать. Но нужно следить за тем, чтобы рыба была чистой.
Шаг 1. Быков тщательно промыть и удалить внутренности
Когда рыба готова к засолке, можно начинать. Давай просто выберем путь. Их несколько. Я уже пробовал мокрый и сухой. Чтобы посолить вторым способом, особых усилий прикладывать не придется. Достаточно будет просто посыпать каждый слой рыбы солью, втирая ее. То есть рыбу следует засыпать солью.
Шаг 2. Посолить каждый слой рыбы
В первом случае нужно приготовить рассол, в котором будет солиться рыба.Итак, на литр воды кладут четыре столовые ложки соли. Кто-то проверяет соль на яйцо. И будем делать это традиционно — хорошо размешать воду с солью и погрузить в нее быков, раствор должен полностью их покрыть.
Шаг 3. Приготовьте рассол и залейте подготовленных бычков
Сколько хранить в соли или рассоле? Это на ваш вкус. Так как очень соленую рыбу не люблю, храню ее весь день. Затем, если было много соли, промываю рыбу и вывешиваю на улицу, нанизывая каждую рыбу на проволоку или веревку.Как долго бык висит на улице? Это тоже зависит от предпочтений. Те, кто любит слегка вяленую рыбу, могут стрелять на второй-третий день. Можно дольше хранить, тогда рыба сохранится лучше. Любим ту, которая, как говорится, уже звонила!
Шаг 4. Сушеные бычки
Что можно сделать из бычьего фарша?
Из бычка получаются шикарные котлеты, тефтели, тефтели. Для тех, кто сидит на диете, для детей и людей, страдающих проблемами желудочно-кишечного тракта, фарш из бычков — настоящее спасение.Диета, полезная и вкусная. Чтобы наклеить рыбные котлеты, тефтели или что-то еще в этом роде, достаточно очистить рыбу от внутренностей, хвоста, плавников и головы. Измельчите фарш, можете добавлять все, что хотите и что разрешено диетой или врачом (половина фарша, другая половина — хлеб, лук, сладкий перец, капуста, морковь, картофель, зелень, мука и многое другое. более). Но я не солю, могу добавить молотый перец, хорошо всыпать. Слепые шарики можно готовить на пару с овощами в качестве гарнира — удобно, быстро, полезно и вкусно, жарить в масле, тушить в духовке, в мультиварке и так далее.То есть все, что мы обычно готовим из фарша.
Котлеты бычки
Приготовление аппетитного супа из бычков
Бычки готовят шикарные ухи, а уха с их участием просто уникальна. Особенно, если его готовят прямо на берегу из свежевыловленного улова, да еще и на костре. Борщ с бычками и фасолью — это что-то фантастическое! Готовится все как обычно, только бычков роль мяса играют бычки, которых, в отличие от него, мы кладем в самом конце (а можно в начале — налить бульон, но потом рыбу вынимаем и кладем на тарелки).Не менее вкусны супы с котлетами из бычков. Мясной фарш готовится как котлеты. Только сюда мы не кладем хлеб, картофель и некоторые овощи, такие как капуста, кабачки и т. Д. Бычки, измельченные на мясорубке, соединяем с мелко нарезанным и сладким луком болгарским перцем (или без него). Надо постараться, чтобы фарш не получился жидким. Иначе тефтели развалятся прямо на сковороде! Перчить и добавить побольше зелени, очень люблю сушеный укроп. Втыкаем тефтели и готовим дальше как тефтели.
Я не откладываю яйца. Это особенно полезно, когда вы поститесь.
Суп с котлетами из бычков
Как правильно и вкусно приготовить жареных бычков?
Приготовление универсальной закуски из теленка
И напоследок про закуски с участием быка. Они не меряются! Салаты, бутерброды и так далее. Но это отдельная тема. И я хотел бы завершить эту тему вкусным салатом из вареной икры … Но сначала поделюсь своим опытом, как правильно приготовить икру.Важно правильно его снять, чтобы он не развалился, а остался в скорлупе. Хотя хорошо, когда есть и целые, и битые. Одним словом, нужно разрезать у рыбы брюшко и большим пальцем аккуратно выдавить икру.
Шаг 1. Большим пальцем осторожно выдавите яйца из разрезанного живота
Тогда эту икру можно жарить на сильном огне, если позволяет печень, а я обычно отвариваю, а потом постепенно использую.
Шаг 2. Собираем икры
Из него получаются неповторимые нежные салаты.Вот один из рецептов. Огурец, помидор, лук-порей, много зелени мелко нарезать, добавить отварную икру и заправить растительным маслом. Идеальная закуска в любое время дня, даже ночью!
Шаг 3. Добавить вареную икру бычков в овощной салат
Одним словом, фантазии по поводу правильного приготовления бычка нет предела и не будет. Потому что — столько людей, сколько рецептов. Я живу на Азовском море, поэтому, скорее всего, предложу не один рецепт с участием бычков!
Чоппино (рагу из помидоров с морепродуктами) Рецепт от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 6 порций
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
- 1 стакан оливкового масла первого отжима ( 240 мл), разделенный на части
- 2 большие моркови, очищенные, очищенные и измельченные
- 1 лук-порей, только белая часть, очищенный, очищенный и измельченный
- 1 крупный желтый лук, измельченный
- 1 красный болгарский перец с сердцевиной, без семян и измельченный
- 1 небольшая луковица фенхеля, очищенная и измельченная
- 1 зеленый болгарский перец, очищенный от сердцевины, с семенами и измельченный
- 2 измельченных сельдерея
- 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 3 измельченных зубчика чеснока
- соль по вкусу
- свежемолотый перец по вкусу
- 6 унций томатной пасты (170 г)
- 1 столовая ложка сушеного базилика
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка кайенский перец
- 2 чашки белого сухого вина (480 мл), разделенных на части
- 4 чашки рыбного бульона (960 мл)
- 15 унций измельченных итальянских помидоров (425 г), 2 банки
- 3 лавровых листа
- ½ фунта морского гребешка (225 г)
- ½ фунта креветки (225 г), очищенные и разделанные
- ½ фунта кальмаров (225 г), нарезанные
- ½ фунта филе палтуса (225 г), нарезанные крупными кусочками
- ½ фунта манильского моллюска ( 225 г), протертых
- ½ фунта мидий (225 г), протертых
- Хлеб на закваске, приготовленный на гриле, для подачи
- ½ пучка свежей петрушки, нарезанной, для гарнира
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
- В большой кастрюле на среднем огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте морковь, лук-порей, лук, красный перец, фенхель, зеленый перец, сельдерей и чеснок. Приправить солью и перцем. Перемешайте и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
- Выньте половину матиньона (обжаренные овощи) со сковороды и отложите в сторону. Добавьте томатную пасту, базилик, орегано, тимьян и кайенский перец с оставшимися овощами и готовьте, пока томатная паста не начнет подрумяниваться, около 10 минут.
- Затем добавьте половину белого вина, чтобы удалить глазури в кастрюле, помешивая, чтобы ослабить прилипшие к дну кастрюли кусочки.
- Добавьте рыбный бульон, измельченные помидоры и лавровый лист. Перемешайте, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут.
- В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Приправьте все морепродукты солью и перцем.
- Добавьте гребешки в сковороду и обжарьте первую сторону до золотисто-коричневого цвета в течение 3 минут.Переверните и обжарьте с другой стороны еще 3 минуты. Снимите со сковороды и отложите. При необходимости вытрите сковороду.
- Добавьте еще оливкового масла по мере необходимости, затем добавьте креветки в сковороду и готовьте 3 минуты с одной стороны. Переверните и готовьте с другой стороны еще 3 минуты. Отложите в сторону.
- Добавьте еще оливкового масла и кальмаров в горячую сковороду и обжарьте до готовности в течение 5 минут.
- Добавьте еще оливкового масла и палтуса в горячую сковороду вместе с измельченным чесноком и оставшимися 2 столовыми ложками сливочного масла.Обжарьте палтус с одной стороны, затем переверните и готовьте с другой стороны в течение 3 минут. Полейте рыбу растопленным чесночным маслом, пока готовится вторая сторона. Снимите со сковороды и отложите.
- Добавьте моллюски и мидии в сковороду, влейте оставшуюся чашку белого белого, затем накройте кастрюлю и готовьте на пару в течение 5 минут, пока моллюски не откроются. Снимите сковороду с огня.
- Перелейте все приготовленные морепродукты вместе с оставшейся жидкостью для варки моллюсков и оставленным матиньоном в тушеное мясо; или искусно выложите морепродукты и приготовленный матиньон в широкие миски и полейте горячим тушеным мясом.
- Подавать с хлебом на закваске на гриле и украсить петрушкой.
- Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Рецепт: консервы «Бычки в томате»
Для любителей рыбных консервов мы сегодня расскажем, как приготовить бычков в томате самостоятельно в домашних условиях. Главное — добиться размягчения всех костей рыбы, чего можно добиться только при длительном тушении или поддержании высокого давления во время ее приготовления.Идеальный вариант для приготовления бычков в помидоре, вам подойдет мультиварка или автоклав. С помощью этих устройств легко и просто добиться желаемого результата. И все тонкости этого приготовления — в рецептах ниже.
Бычки в томате — рецепт приготовления в домашних условиях в мультиварке
Состав:
- бычки свежие или мороженые — 2 кг;
- томатный сок (желательно домашний) — 500 мл;
- вода — 290 мл;
- томатная паста — 60 г;
- луковиц — 195 г;
- моркови — 195 г;
- мука пшеничная — 95 г;
- соль каменная;
- сахарный песок;
- перец черный молотый;
- мускатный орех;
- сушеный корень петрушки;
- лавровых листа — 2 шт.
Подготовка
Изначально нужно подготовить быков. Замороженные тушки дополнительно размораживаем на нижней полке холодильника, а свежие сразу очищаем от чешуи, отрезаем голову и удаляем внутренности. Мы также очищаем черные пленки внутри живота. Теперь, прежде чем готовить рыбу в помидоре, необходимо сначала ее обжарить. Для этого посолите бычков по вкусу, обваляйте в муке и дайте им подрумяниться в раскаленном масле на сковороде.
Для соуса обжарить на сковороде нарезанный кубиками лук и мелко натертую морковь до мягкости, затем влить томатный сок, добавить пасту, перемешать и дать закипеть. Теперь приправьте томатную основу солью и сахаром по вкусу, добавьте горошины перца, молотый перец, мускатный орех и корень петрушки, добавьте лаврушку и тушите минуту. При желании соус можно приготовить не на сковороде, а сразу в мультиварке, используя режим «Жарка» или «Выпечка». Налейте немного соуса на дно мультиварки и поверх жареных бычков и залейте все оставшимся соусом.Сверху влить нагретую до кипения воду и установить прибор в режим «Тушение». Через час оставляем содержимое тушиться в режиме «Нагрев» на пять часов, после чего снова повторяем цикл «Тушение» в течение часа и снова даем ему попотеть на пять часов.
После полного остывания перекладываем заготовку по банкам и храним в холодильнике под нейлоновой крышкой.
Как приготовить бычков в помидоре — рецепт в автоклаве
Состав:
- бычки свежие или мороженые — 1 кг;
- (желательно домашнее) — 290 мл;
- луковиц — 145 г;
- моркови — 95 г;
- мука пшеничная — 95 г;
- масло подсолнечное или рафинированное оливковое — 95 мл;
- каменная соль — 30 г;
- сахарный песок — 30 г;
- — 10 г;
- душистый перец в горошине — 3-5 шт.;
- перец черный молотый;
- корица молотая;
- молотая гвоздика;
- лавровых листа — 2 шт.
Подготовка
Мы будем использовать автоклав для подготовки бычков в томатах длительного хранения. Готовим и обжариваем рыбу с учетом рекомендаций предыдущего рецепта. Также готовим соус. Обжарить на масле овощной лук с морковью, затем влить томатный сок, добавить соль, сахар и лимонную кислоту, заправить корицей, гвоздикой и перцем, лаврушкой и дать массе закипеть.Раскладываем обжаренную рыбу в поллитровые банки и заливаем соусом, перед тем как удалить лавровый лист и выбросить его. Теперь закатываем емкости с крышками, помещаем в автоклав на час при температуре 120 градусов, после чего даем медленно остыть, и только после этого вынимаем их из прибора и ставим на хранение.
Предлагаю приготовить бычков в помидоре. Это блюдо дополнит домашний обед или ужин. Процесс приготовления длительный, но результат того стоит.Если использовать мультиварку-скороварку, то бычков в томате можно приготовить намного быстрее, чем на газовой плите или в простой мультиварке.
Для приготовления бычков в помидоре в мультиварке возьмите эти продукты.
Промойте бычков. Чисто изнутри. Отрежьте плавники, хвост и голову. Снова промойте, поместите на дуршлаг, чтобы залить водой. Посыпать рыбной приправой. Оставьте на 5-10 минут.
На подсолнечном масле обжарить нарезанный лук и тертую морковь около пяти минут.
Положите половину обжаренных овощей в чашу мультиварки. Добавьте бычков.
Выложите оставшиеся овощи. Залить водой с томатной пастой. Если вам не нравится подливка, можно уменьшить количество воды. Добавьте лавровый лист. Включите программу «Тушение / Рыба» на 1 час 30 минут. В обычной мультиварке увеличьте время приготовления.
Все мы время от времени вспоминаем продукты, которые можно было купить за копейки на полках в советских магазинах.Те, кто не застал времена дешевой качественной продукции, мало о чем слышали. Среди таких продуктов обязательно стоит вспомнить консервы, которых было в каждом магазине в невероятном количестве, хотя и довольно разнообразном. В наши дни не все решаются покупать консервы к блюду, не говоря уже о том, чтобы использовать их просто в качестве закуски. Именно поэтому вы можете попробовать приготовить консервы бычков самостоятельно в домашних условиях.
Польза быков
У бычка нежное белое филе, которое отличается своим вкусом и полезными для человеческого организма свойствами.Филе этой рыбы содержит много витамина PP, а также полезных микроэлементов, таких как цинк, сера, молибден, фтор, хром, никель и хлор. Даже в маленькой рыбке содержится внушительное количество минералов и витаминов.
Некоторые хозяйки утверждают, что даже во время приготовления рыбы чувствуется резкий запах йода, что говорит о его наличии в рыбном филе. Бычков можно варить, жарить, тушить, но чаще всего даже в домашних условиях все равно готовят домашние консервы.К тому же приготовление домашних консервов не занимает много времени, а для настоящих рыболовов это еще одно любимое домашнее занятие, поэтому простые рецепты заготовок будут полезны домашним мужчинам.
Подготовка рыбы к консервированию
Для рыбных консервов можно использовать не только свежую рыбу, но и замороженную. Поэтому, если вдруг у кого-то не будет возможности сохранить улов, можно смело идти на рынок или в магазин и покупать там сырье.
Бычки относительно недорогие, поэтому с этой рыбкой можно проводить самые разные эксперименты.
Размораживание замороженной рыбы. Каждую рыбу хорошо промыть под проточной водой, удалить все внутренности и отрезать голову. Бычки — довольно костлявые рыбы, поэтому нужно аккуратно работать с плавниками, чтобы они не беспокоили суставы во время еды.
Рецепт рыбных консервов
На 3 килограмма бычков в консервах потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г лука
- 2-3 средних моркови
- 0,5 литра томатного сока
- 0.5 столовых ложек муки
- перец черный молотый по вкусу
- соль, сахар, лавровый лист, гвоздика (3 шт.), Душистый перец — все по своему вкусу.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Смешайте все ингредиенты и смешайте с очищенной рыбой. При желании в эту же смесь можно добавить несколько столовых ложек майонеза, а можно сделать бычков в насыщенном томатном соусе, тогда в рыбную томатную пасту или кетчуп следует добавить 3-4 столовые ложки. Для пикантности можно смело использовать кетчуп с чили.Теперь поливаем рыбу со специями и дополнительные продукты томатным соком из 0,5 столовой ложки муки.
Консервы лучше всего варить в томатном соке, потому что тогда они полностью пропитаются томатным соком и станут более сочными, хотя сами бычки состоят из 70 5 воды. Если консервы готовятся в кастрюле, то желательно взять для этой цели неалюминиевую кастрюлю.
Для приготовления консервов на дно емкости следует налить небольшое количество растительного масла.Выложите туда рыбу и снова полейте небольшим количеством томатной пасты. Его должно быть достаточно, чтобы он полностью покрыл рыбу, т.е. только что тушился в ней.
Тушить бычков нужно очень долго — не менее 4-5 часов. Если в мультиварке, то можно и дольше, а в духовке при 180-200 градусах 4 часа хватит. За это время рыба так сильно пропаривается, что размягчаются даже косточки, а значит, консервы становятся очень похожими на советские и давние.Но по своему вкусу они намного вкуснее, полезнее за счет отсутствия консервантов, и можете быть уверены, что они не содержат никаких вредных веществ.
Приготовленные таким образом консервы можно смело закатывать в банки. Для этого просто простерилизуйте банки с крышками в кипящей воде в течение 5 минут (банки стерилизуют над паром, как при обычном консервировании), а затем поместите приготовленную рыбу в банки и закатайте их специальным ключом.
Консервы из бычков — прекрасное дополнение к любому гарниру, особенно к картофельному пюре.
Приятного аппетита.
Интересное видео на тему: «Консервы из быков, как в старину, но домашние»:
Для приготовления бычков в томате в домашних условиях потребуется:
бычков свежих (можно брать замороженные) — 1,5-2 кг;
томатный сок (я готовила с домашним) — 1,5 литра;
соль, сахар, сок лимона, смесь перцев — по вкусу;
морковь — 3-4 шт .;
репчатый лук — 3-4 шт .;
мука для панировки рыбы;
Масло растительное для жарки.
Обрежьте голову кухонными ножницами и удалите внутренности. Очищать бычков от чешуи необязательно.
Очищенных бычков еще раз промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость была стеклянной. Добавьте к рыбе соль, смесь перцев и лимонный сок по вкусу, перемешайте и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Для заправки томатов очистить лук и морковь.
O
обжарить на сковороде на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета, периодически помешивая.
К жареным овощам добавить томатный сок, сахар, соль по вкусу, довести томатную заправку до кипения и снять с огня.
Обвалять бычков в муке с двух сторон. На отдельной сковороде, разогретой на растительном масле, обжарить бычков с двух сторон до румяной корочки (я рыбу вечером обжарила и поставила в холодильник).
На дно толстостенной кастрюли (или утки) поместите часть томатной заправки первым слоем, затем добавьте немного бычков.
Снова оденьте повязку и продолжайте чередовать, пока у вас не закончатся бычки. Верхним слоем должна быть томатная заправка.
Накрыть крышкой, поставить петуха в разогретую духовку. Варить при температуре 170-180 градусов 4-5 часов, за это время нужно посмотреть, не выкипит ли подливка и рыба высохла, можно добавить немного воды. По истечении времени бычки в томатном соусе не вынимают из духовки, а дают им полностью остыть, за это время рыба хорошо настаивается.Домашние бычки в томате получаются вкусными, с мягкими косточками, пропитанными ароматом специй и овощей! Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
15.10.2020 основной англ
% PDF-1.5 % 1 0 объект > / OCGs [9 0 R 10 0 R] >> / Страницы 3 0 R / Тип / Каталог >> эндобдж 2 0 obj > поток 2020-10-15T12: 49: 35 + 03: 002020-10-15T12: 49: 35 + 03: 002020-10-15T12: 49: 35 + 03: 00Adobe Illustrator CC 22.0 (Macintosh)