Салаты из белой редьки: Страница не найдена — Рецепты салатов

Салат из белой редьки с зеленью и помидорами – простой и вкусный рецепт

Раньше на Руси редька была очень популярна, но со временем появились другие овощи, изменились принципы питания и её незаслуженно стали забывать. Но многие современные хозяйки, заботясь о том, чтобы пища была не только вкусной, но ещё и здоровой, уже успели оценить все достоинства редьки.

Витаминная, доступная в свежем виде даже в зимнее время, редька отлично разнообразит повседневный рацион. Приготовить из неё можно много чего, но особенно хороши всевозможные салаты из свежего овоща – хрустящего, чуть острого, с оригинальным вкусом. Салат из белой редьки с помидором – один из самых замечательных вариантов. Особенно, когда кроме редьки нет других компонентов для вкусного помидорного салата.

Я люблю этот простой рецепт за то, что на его приготовление уходят считанные минуты. А ещё он низкокалорийный, очень полезный и универсальный, то есть такой, который можно есть как закуску или же подать к любым блюдам.

Информация о рецепте

Кухня: русская.

Категория: салат.

Способ приготовления: нарезка.

Общее время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• длинная белая редька – 500 г
• помидоры – 375 г
• укроп свежий – 1 пучок
• масло подсолнечное – 30 г
• соль – по вкусу
• перец чёрный молотый – по вкусу.

Как приготовить салат:

1. Редьку хорошо промываем в проточной воде, очищаем от кожуры. Специальной тёркой или же просто вооружившись овощечисткой, превращаем этот овощ в длинные тонкие полоски. Если хочется убрать лишнюю горечь – заливаем на 5-7 минут холодной водой.
2. Чтобы салат был ещё и красивым, берём помидоры розового или красного цвета, но вообще подойдут любые. Вымытые и обсушенные нарезаем тонкими ломтями. Из редьки сливаем воду, чуть отжимаем её и соединяем с томатами.
3. К нарезанным овощам добавляем соль, молотый перец, измельчённую зелень укропа.
4. Заправляем салат ароматным подсолнечным маслом, перемешиваем, и витаминная закуска готова!
5. Подавать нужно сразу же! Хранить это блюдо не стоит – специфический аромат редьки со временем усиливается и перебивает остальные запахи.

А знаете ли вы?

• Белая редька настолько полезна, что её даже используют в народной медицине – вещества, входящие в состав этого овоща, способны заживлять раны! Кроме того, регулярное употребление даже небольшого количества сырой редьки значительно улучшает работу имунной системы организма, нормализуют работу печени и почек. А витамина С в белой редьке столько, что взрослому человеку хватит и 100 г салата, чтобы восполнить дневную потребность.

Салат из зеленой редьки, рецепт с фото

Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом

Пока в продаже и на грядках не появились первые весенние овощи и фрукты, хорошо сохранившаяся с прошлой осени красная, белая и зеленая редька – отличный вариант для овощных салатов. Зерна граната не просто украсят блюдо, но и добавят кисло-сладкий вкус нашему салату. Полезная заправка из качественного масла с соком желтого лимона или зеленого лайма – обязательная составляющая подобных блюд. В качестве вкусной добавки советую сок грейпфрута с кусочками мякоти и цветочный мёд. Легкость и быстроту приготовления гарантирую. Салат скушать сразу после приготовления.

Читайте также: Салат из арбузной редьки

Для приготовления овощного салата из редьки понадобится:

• Редька зеленая – 1 шт.Редька белая – 1 шт.;
• Зерна граната – 2 ст. ложка;
• Масло оливковое или подсолнечное – 2 ст. ложки;
• Лимонный сок – 1 ст. ложка;
• Мед цветочный – ½ чайной ложки;
• Красный/черный молотый перец по желанию;
• Соль – на кончике ножа.

Рецепт салата из зеленой и белой редьки.

Шаг 1. Редьку белую и зеленую тщательно помыть под проточной водой щеткой. Срезать верхний слой. С помощью овощерезки измельчить редьку на длинные и тонкие полоски. Чуть-чуть посолить и перемешать.

Шаг 2. Приготовить соус для салата: смешать хорошее оливковое/подсолнечное масло с соком лимона, медом и красным перцем. Добавление перца зависит от ваших предпочтений.

Шаг 3. Нарезанную редьку двух сортов полить заправкой, посыпать зернами граната.

Шаг 4. Все салатные составляющие аккуратно перемешать. Салат из белой и зеленой редьки с гранатом в оливково-лимонной заправке переложить в порционные тарелки, подать на стол.

Шаг 5. Очищенный от кожуры грейпфрут разделить на небольшие кусочки, полить свежевыжатым соком, посыпать зернами граната. Подать вместе с салатом из редьки.

Вкусный и очень полезный салат из зеленой и белой редьки готов! Приятного аппетита!

Автор домашнего рецепта: Полина Калинина

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салаты

Готовим дома салаты. Мясные, рыбные, овощные и фруктовые салаты в домашних условиях.

Первые блюда

Готовим дома супы, борщи, солянки и прочие первые блюда. Первые блюда с мясом, рыбой, морепродуктами, постные первые блюда.

Вторые блюда

Вторые блюда в домашних условиях. Вусные блюда из курицы, свинины и говядины, рыбы и морепродуктов, а также постные вторые блюда.

Закуски

Домашние рецепты закусок. Горячие и холодные закуски, которые разнообразят и дополнят любой стол.

Напитки

Вкусные и полезные напитки, алкогольные и безалкогольные коктейли. Компоты, кисели, смузи, горячие и холодные напики.

Салат из белой редьки со сметаной рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата из белой редьки со сметаной на 2 порции :

Рецепт приготовления салата из белой редьки со сметаной по шагам

Салат из белой редьки со сметаной — рецепт этого блюда мне подсказала моя любимая свекровь. Я всегда скептически относилась раньше к малосоставным салатам, но сейчас понимаю, что зря. Салат получается очень вкусным, свежим и аппетитным. Берем по списку все компоненты.

Натираем на самой крупной терке белую редьку.

Лук лучше пропустить через мясорубку или измельчить блендером. У меня не было такой технической возможности, пришлось нарезать лук кубиками.

Смешиваем редьку с луком в салатнице.

Салат я заправляю сметаной. Если вы больше любите майонез, то можете воспользоваться им.

Солим. Наш салат готов. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

0

0

2

9

Пищевая соль

0

0

0

0

всего в блюде:

4

15

11

196

всего в 1 порции:

2

8

6

98

всего в 100 граммах:

2

8

6

104

Похожие рецепты

Салаты из редьки, 30 рецептов — Рецепты салатов

Редька, как и большинство овощей, содержит очень много воды, кроме того, некоторое количество углеводов, значительно меньше белка и совсем ничтожное количество жира. Основная ценность редьки — в высоком содержании минеральных солей, способствующих правильному обмену веществ. В редьке много солей калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора, серы, хлора. Особенно богата солями черная редька. Острый, своеобразный вкус редьки зависит от особых эфирных масел.
Редька стимулирует выделение желудочного сока и улучшает аппетит. Редька бывает самого разного вида — круглая, овальная, продолговатая. Цвет кожицы — от черного и серого до белого, розового, зеленого, фиолетового. Черная и зеленая редька более нежная, зеленая — даже сладковатая.

Перед употреблением редьку нужно хорошо вымыть щеточкой, очистить и снова помыть.
Чтобы удалить из редьки горечь, ее можно нарезать и промыть или залить водой и оставить на 30-60 минут.

Из редьки готовят салаты, вкус которых основан на контрасте горького и сладкого, или смягчают ее горечь, добавляя продукты с нейтральным вкусом. Некоторые салаты с редькой рекомендуется перед подачей на стол настаивать 1 час. Нам привычны салаты из сырой редьки, но в некоторых восточных кухнях ее тушат или варят.

Салат из редьки

300 г редьки, соль и красный молотый перец — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Залить холодной водой на 1-2 часа. Затем воду слить, посолить и поперчить по вкусу.

Салат из редьки с растительным маслом

300 г редьки, 50 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, соль.

Рецепт салата: Очищенную редьку натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой либо тонкими ломтиками, промыть холодной кипяченой водой, чтобы вышла излишняя горечь. Посолить, полить растительным маслом, перемешать и посыпать нарезанным колечками зеленым луком.

Салат из редьки с лимонным соком

300 г редьки, сок 1/2 лимона, соль — по вкусу, 50 мл растительного масла, зелень укропа, несколько листьев зеленого салата.

Рецепт салата: Редьку очистить, положить в холодную воду примерно на 20 минут, затем натереть на крупной терке. Посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным мае -лом, дать пропитаться. Украсить блюдо листиками зеленого салата и посыпать укропом.

Салат из редьки с клюквенным соком

300 г редьки, 50 мл клюквенного сока, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, добавить сок, соль, масло и перемешать. Дать постоять 30 минут и подать на стол.

Салат из редьки с сухарями

300 г редьки, 30 мл растительного масла, 100 г черного хлеба, 50 г зеленого лука, 50 мл кваса, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Хлеб очистить от корки и нарезать кубиками, посыпать солью и обжарить в масле. Редьку натереть на крупной терке, заправить квасом, уложить в салатницу, посыпать луком, по краям положить обжаренные кусочки хлеба.

Салат из редьки с медом

300 г редьки, 1 ч. ложка сахарной пудры, 1 ст. ложка жидкого меда.

Рецепт салата: Редьку очистить, натереть на крупной терке, посыпать сахарной пудрой и оставить на 20 минут. Затем заправить редьку медом и сразу подать на стол.

Салат из редьки в меду с орехами

300 г редьки, 200 г меда, 100 г грецких орехов.

Рецепт салата: Очистить редьку и натереть на крупной терке. Растопить в кастрюльке мед, опустить в него редьку и варить до тех пор, пока она не приобретет коричневый оттенок. Остудить и перемешать с рублеными поджаренными грецкими орехами.

Салат из редьки с изюмом

300 г редьки, 50 г ботвы, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка жидкого меда, 50 г изюма, 50 г репчатого лука.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, промытые листья редьки нарезать полосками, лук нарезать тонкими полукольцами, изюм промыть и обдать кипятком. Продукты соединить, полить медом и растительным маслом, перемешать.

Салат из редьки с грецкими орехами

300 г редьки, 50 г измельченных грецких орехов, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Редьку очистить, нарезать соломкой, обдать крутым кипятком, положить в холодную воду на.5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Толченые орехи смешать с редькой и заправить растительным маслом.

Салат из редьки с луком

300 г редьки, 50 г репчатого лука, 30 мл растительного масла, зелень петрушки, уксус, перец, соль.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, обдать кипятком, подсушить и смешать с мелко нарезанным луком. Заправить уксусом, перцем, солью по вкусу, полить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из редьки с жареным луком

300 г редьки, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Лук поджарить на растительном масле, соединить с натертой на крупной терке редькой, посолить и перемешать.

Салат из редьки с зеленым луком

300 г редьки, 100 г зеленого лука, 50 мл растительного, масла, 50 г зелени укропа, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, добавить нарезанный колечками зеленый лук, мелко нарезанный укроп, соль, сахар, уксус и перемешать. Заправить растительным маслом и посыпать зеленью.

Салат из редьки и моркови с чесноком

200 г редьки, 200 г моркови, 2-3 зубка чеснока, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку и морковь натереть на крупной терке, добавить тертый на мелкой терке чеснок. Посолить, перемешать.

Салат из редьки с морковью и орехами

300 г редьки, 100 г моркови, 50 г грецких орехов, сок и цедра 1/2 лимона, 2-3 зубка чеснока, соль.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, морковь на мелкой. Грецкие орехи и чеснок измельчить. Все смешать, влить лимонный сок, посолить по вкусу. Добавить измельченную свежую цедру и еще раз перемешать.

Салат из редьки с морковью и луком

300 г редьки, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, 30 мл 3%-ного уксуса, 30 мл растительного масла, перец красный молотый, зелень петрушки и укропа, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку нарезать соломкой, смешать с нарезанной соломкой морковью, нарезанным полукольцами луком, заправить уксусом, солью и растительным маслом, добавить красный перец. Уложить горкой в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из редьки с обжаренной морковью и луком

300 г редьки, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, соль, перец, 50 мл подсолнечного масла.

Рецепт салата: Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Все слегка обжарить на подсолнечном масле. Остудить. Редьку натереть на крупной терке, поперчить, посолить, смешать с луком и морковью.

Салат из редьки с морковью и яблоками

200 г редьки, 200 г яблок, 100 г моркови, сок и цедра 1/2  лимона, 3 зубка чеснока, соль.

Рецепт салата: Редьку и морковь натереть на мелкой терке. Добавить очищенные и натертые яблоки, чеснок, растертый с лимонной цедрой, лимонный сок. Посолить по вкусу и перемешать.

Салат из редьки с яблоками

200 г редьки, 200 г яблок, 50 мл растительного масла, сахар — по вкусу.

Рецепт салата: Очищенную редьку положить на 15-20 минут в холодную воду, затем натереть на терке, смешать с натертыми на крупной терке яблоками, добавить немного сахара и заправить растительным маслом.

Салат из редьки со свежей капустой

300 г редьки, 100 г белокочанной капусты, 50 мл растительного масла, зелень петрушки, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке. Добавить тонко нашинкованную капусту и посолить. Посуду накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть, после чего выложить содержимое в салатницу. Залить растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из редьки с квашеной капустой

300 г редьки, 100 г квашеной капусты, 1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука, 50 мл растительного масла, соль, сахар — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, добавить лук, заправить маслом, солью, сахаром и соединить с квашеной капустой.

Салат из редьки с огурцами

300 г редьки, 100 г свежих огурцов, 50 мл растительного масла, 100 г зеленого лука, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Тертую на крупной терке редьку соединить с нарезанными тонкими ломтиками огурцами, частью нашинкованного лука, посолить, заправить растительным маслом и перемешать. При подаче на стол посыпать оставшимся луком и мелко нарезанной зеленью.

Салат из редьки с сырой свеклой

300 г редьки, 100 г молодой свеклы, 100 мл яблочного сока, сахар или мед — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку и свеклу натереть на крупной терке, соединить, добавить яблочный сок, перемешать, заправить сахаром или медом по вкусу.

Салат из редьки со свеклой и луком

300 г редьки, 100 г сырой свеклы, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 30 мл сока лимона, 1 ч. ложка сахара.

Рецепт салата: Редьку и сырую свеклу натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанным луком, соком лимона и сахаром, заправить растительным маслом.

Салат из редьки со свеклой

300 г редьки, 100 г вареной или печеной свеклы, 1 ст. ложка уксуса, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку и свеклу натереть на крупной терке, посолить и заправить смесью из уксуса и растительного масла.

Салат из редьки со свеклой и яблоками

200 г редьки, 100 г свеклы, 200 г яблок.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, яблоки и свеклу — на мелкой. Подготовленные продукты перемешать.

Салат из редьки с зеленым горошком

200 г белой редьки, 200 г черной редьки, 200 г консервированного зеленого горошка, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Белую и черную редьку очистить и натереть на крупной терке. Добавить консервированный зеленый горошек, нарезанный колечками зеленый лук и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, посолить и перемешать. Заправить салат растительным маслом.

Салат из редьки с кукурузой

300 г редьки, 100 г салата, 100 г красного репчатого лука, 100 г консервированной кукурузы, 50 г петрушки, 30 мл яблочного или винного уксуса, щепотка молотого кориандра, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Редьку вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Салат вымыть, обсушить и нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами. Кукурузу откинуть на дуршлаг и перемешать с редькой, салатом и луком. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Уксус хорошо перемешать с петрушкой, кориандром и растительным маслом. Полить салат заправкой и осторожно перемешать.

Салат из редьки с опятами

300 г редьки, 200 г свежих опят, 50 мл растительного масла, зелень петрушки, соль.

Рецепт салата: Грибы промыть, нарезать, потушить с маслом в течение 15-20 минут, посолить, охладить. Натертую на крупной терке редьку смешать с грибами и посыпать зеленью петрушки.

Салат из редьки с маринованными грибами

300 г редька, 200 г маринованных грибов, 50 мл растительного масла, соль, 50 г репчатого лука.

Рецепт салата: Нарезанную соломкой редьку промыть холодной кипяченой водой. Маринованные грибы промыть в дуршлаге и нарезать соломкой. Редьку пассеровать в течение 5-7 минут в растительном масле, охладить и соединить с грибами. Посолить, украсить кольцами репчатого лука.

Салат из тушеной редьки

500 г редьки, 50 мл растительного масла, 20 г зеленого лука, 2-3 зубка чеснока, 1 ч. ложка соли, 25 мл соевого соуса, красный перец, подсоленный кунжут.

Рецепт салата: В толстостенную кастрюлю или сковороду влить масло, разогреть его, положить нарезанную соломкой редьку и заправить солью и соевым соусом. Накрыть крышкой и тушить до полного размягчения редьки. Остудить и добавить кунжут, красный перец, нарезанный колечками лук, измельченный чеснок. Перемешать.

Загрузка…

Похожие рецепты

Рецепты вкусных салатов с редькой: зеленой, черной, белой

Редька – продукт, к которому многие кулинары относятся с недоверием. И зря! Приготовив вкусный салат с редькой, можно приятно удивить и порадовать гостей и домочадцев уникальным рецептом.

Преимущества салатов с редькой

Редька является корнеплодом с высоким содержанием витаминов, микроэлементов, органических кислот, клетчатки. Корнеплод содержит горчичное масло, которое придает приятную остроту. Преимущества приготовления салатов с редькой:

1. Редька произрастает в широтах обитания россиян. Употребление простых овощей, фруктов, соответствующих сезону, месту сбора и проживания человека, считается наиболее полезным для здоровья.
2. Дешевизна позволяет пополнять необходимый набор полезных веществ без ущерба для семейного бюджета.
3. Содержание горчичного масла дает возможность сохранять витамины длительное время. Это является важным аргументом для употребления корнеплода в зимнее время.
4. Редька значительно разнообразит витаминный стол, придает пикантную горечь традиционным салатам.
5. Наиболее резким и острым вкусом обладает черная редька. Розовый сорт привлекает своей мягкостью и привлекательным цветом.

Недостатки

Существую ограничения в употреблении редьки. Это связано с наличием грубых волокон в ее составе, горечью вкуса.

1. Редька противопоказана пациентам с острой стадией колитов, гастритов, панкреатитов, язвенной болезнью.
2. Резкий вкус, специфический аромат оказываются неуместными в некоторых рецептах.
3. Редька – продукт, богатый клетчаткой и горечью. Не рекомендуется перегружать диетические столы блюдами с ее содержанием.
4. Салат из редьки не может употребляться как самостоятельное блюдо. Гарниром к нему подойдут отварной картофель, запеченное, тушеное мясо, рыба.

Дополнительными ингредиентами в салатах с редькой могут быть:

• овощи: картофель, морковь, соленые, свежие огурцы, капуста;
• мясо. Хорошим сочетанием с корнеплодом будет индейка, говядина;
• маринованные грибы.

Простые и вкусные рецепты

Салат слоеный с мясом

Ингредиенты:

• 100 г белой редьки;
• 200 г отварной говядины;
• 200 г отварного картофеля;
• 200 г отварной моркови;
• 1 яблоко;
• 2 яйца;
• 200 г майонеза.

Приготовление:

1. Подготовленные овощи натереть на крупной терке.
2. Яйца, мясо нарезать мелкими ломтиками.
3. Нижним слоем выложить мясо, затем – редьку, картофель, яблоко, морковь.
4. Каждый слой промазать майонезом.
5. Подавать на общем блюде, украшенным листовым салатом.

Комментарии:

• Острый вкус редьки предполагает насыщенный вкус мяса. Уместно использовать для подобных салатов мясо с выраженной структурой мышечного волокна.
• Принципиального различия в выборе сорта редьки нет. Белый сорт можно заменить на розовый, зеленый.
• Не следует уплотнять ингредиенты. Салат по этому рецепту должен быть воздушным, объемным.

Салат с зеленью

Ингредиенты:

• 100 г черной редьки;
• 200 г консервированного зеленого горошка;
• 200 г свежих огурцов;
• 2 столовые ложки зерен граната;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок кориандра;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 2 столовых ложки растительного масла.

Приготовление:

1. Очищенную редьку нарезать тонкой соломкой, посолить, дать настояться 15 минут.
2. Ингредиенты нарезать той же формой, что и редьку; укроп, кориандр мелко порубить.
3. Все выложить в миску.
4. Приготовить заправку из масла и уксуса; добавить в салат, аккуратно перемешать.
5. Подавать в общей салатнице, украшенной листовым салатом и зернами граната, в порционных салатниках или стаканах для виски.

Комментарии:

• Преимущество черной редьки заключается в насыщенном вкусе, горечи, обилии полезных веществ.
• В качестве заправки допускается использование кисломолочных продуктов.
• Вкус граната придает салату свежесть. Яркие зерна послужит украшением монохромного блюда.

Салат с куриными желудками

Ингредиенты:

• 200 г редьки «дайкон»;
• 300 г куриных желудков;
• 100 г соленых огурцов;
• 100 г маринованных грибов;
• 100 г твердого сыра;
• 2 дольки чеснока;
• листья мяты для украшения.

Приготовление:

1. Куриные желудки отварить, охладить, нарезать соломкой.
2. Редьку крупно натереть, посолить, дать настояться 15 минут.
3. Оставшиеся ингредиенты нарезать, осторожно перемешать, выложить в порционные салатники.
4. Завершить композицию следует тертым сыром.
5. Верх полить майонезом, смешанным с чесноком.
6. Украсить салат можно веточками мяты, которые освежают цветовую гамму салата.

Комментарии:

• Преимущество куриных желудков заключается в плотной структуре мякоти. Оно не деформируется при перемешивании с ингредиентами, сохраняется его вкус.
• К выбору куриных желудков следует подходить особенно тщательно. Они должны быть чистыми, обработанными, крупными. От их размера зависит вкус и качество всего блюда.
• Соленые огурцы добавят необходимую кислоту пресной редьке, чеснок – пикантность аромату блюда.
• Крупные экземпляры грибов необходимо нарезать по форме остальных ингредиентов.

Салат с болгарским перцем

Ингредиенты:

• 200 г розовой редьки;
• 100 г сладкого перца;
• 100 г красного лука;
• 1 яблоко;
• 3-5 листочков сельдерея;
• 1 пучок укропа;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 2 столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Редьку, перец, лук порезать тонко полукольцами.
2. Лук перетереть с солью, добавить чайную ложку лимонного сока, дать настояться.
3. Яблоко измельчить, укроп, сельдерей мелко порезать.
4. Смешать ингредиенты, посолить.
5. Через 5 минут влить растительное масло.

Комментарии:

• Салат с непривычным составом, яркой цветовой гаммой способен украсить будничное меню.
• Фантазия кулинара может подсказать другие ингредиенты, вписывающиеся в концепцию рецепта салата: яркость, сочетание различных вкусовых оттенков, смягчение резкой горечи основного ингредиента.
• Салат относится к категории «домашних». Его дополнит нерафинированное растительное масло с ароматом семечек.

Салат с корейской морковью

Ингредиенты:

• 100 г зеленой редьки;
• 100 г розовой редьки;
• 200 г моркови по-корейски;
• 200 г свежих огурцов;
• 1 пучок кинзы;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

1. Натереть на крупной терке редьку, посолить дать настояться, отжать руками.
2. Морковь, огурцы нарезать полосками длиной 5 см.
3. Мелко измельчить кинзу.
4. Смешать ингредиенты, посолить.
5. Через 10 минут добавить масло.
6. Дно плоского блюда выстелить листовой зеленью, на который горкой выложить салат.

Комментарии:

• Смешивание двух сортов редьки, имеющих различные цвета, придает необычайно красивый вид блюду.
• Заправкой салату может служить майонез, йогурт.
• Вкус салата приобретет легкую сладость, если добавить измельченное зеленое яблоко.

Хитрости приготовления вкусных салатов с редькой

• Редька – корнеплод со специфическим вкусом и запахом. Его присутствие способно подавить все многообразие остальных продуктов. Не рекомендуется использовать редьку в качестве основного ингредиента. Ее умеренное количество придаст легкую горечь, терпкость блюду.
• Кулинары советуют отказаться от использования свинины в салате с редькой. Ее мясо обладает специфическим запахом, имеет жировые включения. Предпочтения следует отдать говядине, индейке.
• Доступность, невысокая цена, разнообразие сортов дают возможность использовать редьку для составления ежедневных меню.
• Блюда из редьки рекомендуется использовать сразу после приготовления. Через несколько часов они приобретают лишнюю водянистость, пропитываются резким ароматом и становятся непригодными к употреблению.
• Вкусовые оттенки салатам из редьки придают кисломолочные заправки, заливки на основе лимона, уксуса.
• Не стоит злоупотреблять пряностями при приготовлении. Аромата, остроты корнеплода достаточно для придания пикантности салату.
• Выбор напитков определяется наличием мясной составляющей в салате. Говядина, индейка придает питательность блюду, поэтому красное или розовое вино дополнят общую картину ужина. К салату на основе овощей уместнее подобрать сухое белое вино. Следует следить за тем, чтобы кислый вкус вина не умножался на кислый вкус блюда.

Любое, даже самое простое блюдо, сделанное с любовью, способно превратиться в шедевр кулинарного искусства. Салат из редьки, поданный с бокалом вина и зажженными свечами, превратит унылый прием пищи в изысканный ужин!

Салат из редиса с морковью — Здоровые сезонные рецепты

Сегодняшний рецепт — салат из редиса с морковью и легким винегретом из кленового имбиря. Если вы искали новый рецепт с редисом, этот салат — ваш ответ. Это займет всего около 15 минут, и это хороший перерыв от зеленого салата.

Изначально я поделился этим рецептом 3 марта 2015 года. Я обновил изображения и текст, чтобы снова поделиться им с вами сегодня.

Это может показаться модным, но этот салат из редиса и моркови — кусок пирога, если у вас есть мандолина.Или вы всегда можете измельчить морковь с помощью насадки-терки на кухонном комбайне, если хотите.

Его можно приготовить заранее, он не вянет, поэтому его можно использовать для обеда или пикника. На приготовление уходит всего около 15 минут, поэтому его можно сочетать с разнообразным ужином в любой вечер недели. Кроме того, он безопасен для палеологов, веганов и не содержит глютена.

Подавать с черной треской или запеченным лососем в фольге с коричневым рисом или кунжутной лапшой.

Примечания к ингредиентам для этого рецепта

Редис

Сегодня я использовала арбузный редис для этого салата.Это большой (размером с теннисный мяч) редис, бело-зеленый снаружи и ярко-розовый цвет фуксии внутри! Они немного менее острые, чем обычная красная редька, которую можно найти в продуктовых магазинах.

Если сегодня вы не можете найти арбузный редис, имейте в виду, что подойдет любой вид редиса. Даже редис дайкон был бы отличным.

Единственное замечание: нарезать небольшой редис мандолиной утомительно. Итак, что касается красной редиса, либо выберите кухонный комбайн, чтобы нарезать редис, либо нарезать его кружочками.

Морковь

Для нарезки острой редьки я использовала еще один любимый корнеплод: морковь! Их мягкая сладость действительно хорошо сочетается со вкусом редиса, а их текстуры сочетаются друг с другом, когда они нарезаны или измельчены.

Примечания относительно ингредиентов для заправки

• Для заправки вам понадобится необработанный рисовый уксус . (Это сорт без добавления натрия и сахара.)
• Чтобы приправить его и придать ему аромат умами, используйте либо тамари без пшеницы, , соевый соус или кокосовые аминокислоты (чтобы этот рецепт не содержал бобовых).)
• Чтобы немного подсластить, также добавляют две чайные ложки кленового сиропа . По возможности ищите темный кленовый сироп, чтобы придать ему самый сильный кленовый аромат.
• Корень имбиря придает ему веселый бодрый вкус и хорошо сочетается со сладостью моркови и клена. Если у вас есть терка-рашпиль или микроплан, это то, что мы рекомендуем, потому что имбирь будет более мелко нарезаться и лучше смешаться с заправкой.
• Вам также понадобится чесночный порошок или гранулированный чеснок, оливковое масло и соль.

Шаги, чтобы сделать этот салат из редиса

Шаг 1. Нарезать редис и морковь

Конечно, вы всегда можете разрезать морковь и редис на спички вручную поварским ножом.

Но мы предлагаем быстро нарезать редис на спички с помощью мандолины. (Вот наша партнерская ссылка, чтобы купить его на Amazon.)

Если у вас его нет, вы также можете использовать коробчатую терку. Редис меньшего размера можно нарезать вручную ломтиками или натереть на терке кухонного комбайна.

Шаг 2: взбить заправку

Смешайте уксус, кленовый сироп, тамари (или кокосовые аминокислоты), имбирь, чеснок и соль в большой миске. Вмешайте венчиком масло.

Шаг 3: Добавьте овощи

Добавьте в миску нарезанные спичками морковь и редис вместе со свежей нарезанной петрушкой.

Шаг 4: бросить

Перемешайте салат до тех пор, пока овощи не покроются заправкой.

Предложения по обслуживанию

Этот салат будет отличным вегетарианским дополнением к кунжутной лапше.

Клен и имбирь в этой заправке хорошо сочетаются со свининой. Попробуйте наш рецепт жареной свиной корейки!

С курицей можно ошибиться! Этот рецепт куриного бедра подойдет к нему.

Этот рецепт жареной рыбы также отлично подойдет к легкому ужину.

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте редьки

В отличие от салатов с листьями салата, этот тростник не вянет, так что это отличный салат для приготовления вперед.Остатки можно хранить в холодильнике один-два дня. Хорошо перемешайте и подавайте шумовкой.

Их не нужно чистить перед тем, как разрезать.

Да, вы можете использовать обычный красный редис, но мы рекомендуем нарезать его вручную на спички, нарезать ломтиками или натереть на терке с помощью кухонного комбайна. Резать их мандолиной слишком сложно и в конечном итоге приводит к расточительству.Вы также можете использовать редис дайкон, который легко нарезать мандолиной.

Клен в этой заправке уравновешивает другие вкусы, поэтому мы не думаем, что пропустить его в этом рецепте лучше всего. Вместо этого выберите другую заправку, например, заправку из греческого йогурта с голубым сыром!

Еще рецепты

Большое спасибо за чтение. Если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мою бесплатную еженедельную рассылку по электронной почте о рецептах здорового питания, которые доставляются прямо в ваш почтовый ящик.Или подписывайтесь на меня в Instagram. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте оценку звезд и оставьте отзыв ! Это очень ценится. Удачной готовки! ~ Кэти

Описание

Палео-дружественный и безглютеновый тертый салат с арбузным редисом, морковью и винегретом из кленового имбиря. Это освежающий перерыв от зеленого салата на раннюю весну.

Состав

• 3 стакана нарезанной соломкой или тертой моркови (около 5 больших)
• 1 стакан нарезанного жульена арбузного редиса или редиса любого сорта, включая Daikon
• 2 столовые ложки несезонного рисового уксуса
• 1 столовая ложка тамари с пониженным содержанием натрия или 2 чайные ложки кокосовых аминокислот
• 2 чайные ложки чистого кленового сиропа, желательно темного
• 1 чайная ложка мелко натертого корня имбиря, желательно натертого на терке
• ¼ чайная ложка гранулированного чеснока
• ¼ чайная ложка соли
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• ½ стакана плоских листьев петрушки, нарезанных тонкими лентами или шифонадой

Инструкции

1. Морковь и редис нарезать спичками или соломкой.(См. Примечания.)
2. Взбейте уксус, кленовый сироп, тамари (или кокосовые аминокислоты), имбирь, чеснок и соль в большой миске. Вмешайте венчиком масло.
3. Добавьте морковь, редис и петрушку.
4. Перемешать. Подавайте сразу же или охладите.

Банкноты

Нарезка редиса и моркови:

Редис арбуз и редис дайкон можно легко нарезать на кусочки размером со спичку (или жульен) с помощью мандолины.

Ручная резка: Если у вас нет мандолины, вы можете разрезать ее вручную, нарезав редис тонкими пластинами.Сложите несколько штук в стопку и разрежьте плиты на спички.

Решетка или нарезка: В качестве альтернативы вы можете использовать ящичную терку или кухонный комбайн с насадкой для терки. Обычный красный или розовый редис можно нарезать ломтиками или натереть с помощью кухонного комбайна.

Питание

• Размер порции: 1 чашка
• Калорий: 72
• Сахар: 6 г
• Натрий: 277 мг
• Жиры: 3 г
• Насыщенные жиры: 0 г
• Углеводы: 8 г
• Клетчатка: 3 г
• Белок: 2 г

Фотография предоставлена ​​Эрин Уокер.

Рецепт салата из моркови и пурпурного редиса

Сообщения предназначены для компаний-партнеров и могут спонсироваться. Сообщение содержит партнерские ссылки, и я получу компенсацию, если вы совершите покупку после перехода по ссылкам.

Последнее обновление: 30 января 2020 г., Дайан Хоффмастер.

В недавней коробке с продуктами Misfits Market мне прислали большую пурпурную редьку дайкон. Ммммм. Что делать с редисом дайкон? Я люблю вызовы! Простой салат — популярный способ подать редис дайкон, поэтому я приготовила этот рецепт салата из моркови и пурпурного редиса дайкон.Этот полезный салат в сочетании с соломкой из моркови и зеленого лука смешивается с легким винегретом прямо перед подачей на стол.

Хорошо, когда мне впервые прислали эту гигантскую пурпурную редьку, я понятия не имел, что на самом деле с ней делать. Итак, я начал проводить небольшое исследование. Редис дайкон очень популярен в японской кулинарии и является прекрасным дополнением к простым салатам. Но вот несколько общих рекомендаций по приготовлению с редисом дайкон:

• Для хранения редиса дайкон: Их хватит на 1-3 недели при хранении в холодильнике в полиэтиленовом пакете или влажном полотенце.
• Вы НЕ ДОЛЖНЫ его чистить. Если да, то очистите кожуру овощечисткой или ножом для очистки овощей.
• Не любите резкий вкус редиса? Подавать жареными. Это укротит их известный пряный вкус.
• Чтобы подать в рецепте салата из моркови и пурпурного редиса, нарежьте их тонко, используйте нож для резки мандолины или очень острый нож. Или воспользуйтесь овощечисткой для жульена.
• Не знаете, что еще с этим делать? Daikon часто маринуют или подают в жарком , но вы также можете съесть их в сыром виде, чтобы получить хрустящую корочку.

В этом салате дайдон очень мало ингредиентов, хотя нарезать редис и нарезать соломкой морковь занимает немного времени. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для морковного салата:

• 2-3 ​​средние моркови, вымытые и очищенные
• 1 маленькая редька дайкон (или ½ большой, как я), при желании очищенная от кожуры.
• 2 зеленые луковицы
• Кунжутное масло
• Уксус винный рисовый
• Мед
• Сок лайма
• Соль, перец, чесночный порошок по вкусу

Этот рецепт моркови и редиса дайкон — простой, но ароматный полезный салат.Просто очистите и нарежьте морковь и редис дайкон тонкими ломтиками. Нарезать зеленый лук и перемешать. Смешать все ингредиенты для заправки в небольшой миске и сбрызнуть салат. Бросьте, чтобы покрыть и подавать! Легко и вкусно!

• Цитрусовый рецепт салата из авокадо с мятой и фетой: этот рецепт салата из цитрусовых и авокадо НАСТОЛЬКО уникален, чем обычный фруктовый салат на каждый день.Сверху посыпьте свежим сыром фета и нарезанными орехами пекан, и вы получите массу аромата и текстуры.
• Салат из базилика и шпината с ежевикой и фетой: Салат из базилика и шпината с ежевикой и фетой — полезный рецепт летнего салата, на приготовление которого уходит всего несколько минут. Сладкая ежевика сочетается с острым сыром фета в качестве полезного салата или простого рецепта обеда.
• Рецепт салата из капусты с халапеньо и кинзой с заправкой из лайма: с добавлением зеленой и фиолетовой капусты, перца халапеньо, кинзы, зеленого лука и апельсиновой моркови, этот рецепт салата из капусты восхитителен и красив! Домашний салат из капусты с УДАРОМ!

Этот полезный рецепт салата из моркови и пурпурной редьки дайкон состоит из простого винегрета, приготовленного из кунжутного масла, сока лайма и рисового винного уксуса.Посыпьте салат семенами кунжута прямо перед подачей на стол, если они у вас есть (а я этого не делал!), Но без них он приятный на вкус.

Выход: 3 стакана.

Рецепт салата из моркови и пурпурного редиса

Фиолетовый редис дайкон, морковь с соломкой и зеленый лук добавляются в легкий винегрет прямо перед подачей на стол. Простой способ подать редис дайкон.

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Состав

• ½ большой пурпурной редьки дайкон, нарезать тонкими ломтиками и нарезать соломкой
• 2–3 моркови — нарезать спичками
• 1-2 зеленых луковицы, зеленые и белые части, нарезанные тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• Сок половинки небольшого лайма (2 чайных ложки или около того)
• чесночный порошок, соль и черный перец по вкусу

Инструкции

1. Вымойте и очистите морковь и редис, если хотите.Используя острый нож или нож для чистки жульена, нарежьте соломкой морковь и редис и поместите в миску.
2. Нарежьте зеленый лук зелеными и белыми кусочками. Добавьте в миску.
3. Приготовьте винегрет: смешайте в миске масло, уксус, сок лайма, мед, чесночный порошок, соль и перец. Осторожно взбейте и полейте салат. Перемешайте, чтобы покрыть.

Банкноты

При желании посыпьте кунжутом.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании не всегда точна.

Дайан — профессиональный блоггер и сертифицированный специалист по аптеке Good Pill Pharmacy. У нее двое детей студенческого возраста, один муж и больше домашних животных, чем она может себе позволить. Она получила степень бакалавра микробиологии в Университете Нью-Гэмпшира, но оставила научную карьеру, чтобы остаться дома мамой. Годы игр с LEGO и раскрашивания мелками заставили ее жаждать более взрослой цели в ее жизни, и она начала вести блог и писать на фрилансе на постоянной основе.Вы можете узнать о ней больше ЗДЕСЬ.

Корейский острый салат из редиса дайкон (무생채) | Слива маринованная

Это восхитительно яркий, сладкий, соленый и острый корейский салат из редиса дайкон, который можно подавать как гарнир (банчан) или заправку к вашей любимой миске пибимпап. И это займет всего 15 минут!

Редис дайкон — популярный овощ, который используется во многих японских и корейских блюдах.

Часто используется в тушеных блюдах, салатах, а также очень хорошо подходит для солений.

Этот пикантный салат из редиса дайкон, который по-корейски называется musaengchae или moochae , станет идеальным гарниром (банчаном) к легкому ужину, поскольку острый вкус и высокая температура придают прекрасный аромат. Он также вкусен как начинка для пибимпапа или как приправа для оберток и бутербродов.

Приготовление этого азиатского салата из редьки занимает всего 15 минут, но я рекомендую дать дайкону немного мариноваться, чтобы получить максимальное удовольствие!

Что такое редис дайкон?

Редис дайкон (大 根), или mu (무) по-корейски, это белая зимняя редька, напоминающая большую пухлую морковь.Он произрастает в Восточной Азии и имеет мягкий, слегка сладкий и слегка горьковатый вкус.

Можно ли есть сырой редис дайкон?

Совершенно верно! Его можно использовать в салатах, чтобы добавить освежающий хруст (как в этом рецепте), или его можно мариновать, так как он очень хорошо впитывает аромат. Поскольку в дайконе много воды, возможно, вам придется слить его или слегка отжать лишнюю воду после измельчения. В противном случае на дне блюда из дайкона может образоваться небольшая лужа.

Где купить Дайкон Редис

Редис дайкон в наши дни очень легко найти.

Его можно купить в Whole Foods или в любых азиатских продуктовых магазинах. Возможно, вы даже сможете найти его в местном супермаркете.

Как приготовить Дайкон Редис

Сначала вымойте и высушите дайкон.

Затем возьмите поварской нож и круговыми движениями очистите внешнюю поверхность, как яблоко.

Можно также использовать овощечистку, но лучше делать это ножом, так как внешняя сторона может быть довольно толстой. Вы можете увидеть, где заканчивается внешняя часть и где начинается полупрозрачная мякоть, надрезав ее. Важно полностью очистить внешнюю часть, потому что она довольно горькая и твердая.И неважно, едите вы его в сыром или приготовленном виде, внешняя часть просто не вкусная.

Моя мама научила меня этому фокусу, и он стремительно улучшил мои блюда из дайкона!

Вы можете нарезать дайкон, как хотите, но помните, что чем толще он нарезан, тем дольше будет готовиться. Лично мне нравится нарезать его в форме полумесяца для супов и солений, шинковать или измельчать жульеном для салатов и нарезать немного толще (например, толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма) для тушеного мяса.

Ингредиенты для корейского острого салата из редиса Дайкон

• Редис дайкон: Для этого рецепта вам понадобится 650 г (около 1 1/2 фунта) редиса дайкон.Чтобы получить лучший дайкон, сравните несколько, держа по одному в руке. Хороший дайкон должен быть белым, приятным на ощупь и тяжелым из-за высокого содержания воды. Держитесь подальше от тех, которые выглядят сухими, слишком зелеными или начинают седеть.
• Хлопья корейского перца (гочугару): Хлопья корейского перца очень дымные и обладают хорошим количеством тепла. Они являются основой многих корейских блюд, в том числе кимчи! Не стесняйтесь добавлять больше, если хотите, чтобы еда была острой!
• Рыбный соус: Рыбный соус соленый, но при этом очень острый.Я рекомендую покупать рыбный соус в азиатском супермаркете, поскольку те, что я видел в обычных продуктовых магазинах, не такие сложные по вкусу. Мои любимые бренды — Red Boat и Tiparos.
• Сахар: Добавляется немного сахара, чтобы сбалансировать соленый и острый вкус рыбного соуса.
• Чеснок: Измельченный чеснок также используется для придания соусу особой остроты и остроты.
• Кунжутное масло: Легкое прикосновение, но достаточно, чтобы добавить в соус немного орехового оттенка.
• Соль: Вы могли подумать «соль поверх рыбного соуса?» Будет так солено! », Но поверьте мне, это не так! Это красиво уравновесит все вкусы.
• Зеленый лук: Зеленый лук придает этому яркому корейскому салату дайкон сладость, хрусткость и цвет.

Как приготовить салат из редиса Дайкон (Moochae)

1. Соберите все свои ингредиенты и кухонные принадлежности на своем рабочем месте.
2. Очистите дайкон и жульен на 2-дюймовые палочки с помощью ножа для резки мандолины (я использую японский нож для резки мандолины, который острее и намного проще в использовании, чем французский) или ножом.
3. Осторожно отожмите лишнюю воду из дайкона и переложите ее в миску.
4. В отдельной миске смешайте ингредиенты для острого соуса и полейте им дайкон.
5. Накройте одну руку пластиковой перчаткой или пакетом и смешайте этой рукой дайкон и соус. Хорошо перемешайте, пока измельченный дайкон не будет равномерно покрыт соусом.
6. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Если вы используете пластиковую миску, переложите салат в стеклянную, чтобы хлопья красного перца не испачкали его.
7. Салат готов к употреблению! Или вы можете оставить его на дольше для большего аромата.

Moochae — Быстрая замена кимчи

Для таких энтузиастов кимчи, как я, вы будете рады узнать, что это блюдо представляет собой своего рода быструю и упрощенную версию кимчи. Вы можете приготовить этот соус и использовать капусту напа или огурец вместо дайкона, если ищете быстрый рецепт кимчи.

Вкус не будет таким острым или глубоким, как настоящее кимчи, поскольку период брожения отсутствует, но он идеально подходит для внезапной тяги к кимчи.

Masissge deuseyo (приятного аппетита по-корейски)!

Что подавать с корейским острым салатом из редьки Дайкон

Мусаенгче, или мочхэ, из-за сильного аромата следует есть небольшими порциями. Он хорошо сочетается с простой миской белого риса или может быть подан с другими небольшими закусками. Вот некоторые из моих любимых блюд, с которыми можно сочетать азиатский салат из редиса дайкон:

Вам понравился этот Корейский пряный редис Дайкон Рецепт ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Острый корейский салат из редиса Дайкон (Мусаенгче)

Это восхитительно яркий, сладкий, соленый и острый корейский салат из редиса дайкон, который можно подавать как гарнир (банчан) или заправку для пибимпапа.

• Автор: Кэролайн Фелпс
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: нет
• Общее время: 15 минут
• Выход: 6-8 сторон 1x
• Категория: Сторона
• Метод: Резка
• Кухня: Корейская
• Диета: Без глютена

• 650г редис дайкон
• 1 1/2 столовой ложки хлопьев корейского красного перца (гочугару)
• Рыбный соус 1 1/2 столовой ложки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• ½ чайной ложки соли
• 2 мелко нарезанных лука

1. Дайкон и жульен очистить от кожуры или нарезать ножом для мандолины на 2-дюймовые палочки.Толщина палочек не так уж и важна, разрежьте их так, как вам нравится (мне лично нравятся тонкие палочки).
2. Возьмите палочки дайкона в руки и аккуратно выдавите лишнюю воду. Просто сделайте это один раз — мы пытаемся избавиться не от всей воды, а только от ее избытка. Переложите в миску.
3. В отдельной миске смешайте хлопья перца, рыбный соус, чеснок, кунжутное масло и соль и полейте дайкон соусом.
4. Накройте руку, которую вы будете использовать для смешивания, пластиковой перчаткой или накройте ее полиэтиленовым пакетом.Хорошо перемешайте дайкон и соус и добавьте зеленый лук. Накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой. Если вы используете пластиковую миску для смешивания, переложите смесь в стеклянную миску, чтобы предотвратить появление пятен.
5. Охладите на 30 минут перед подачей на стол.

Банкноты

Храните этот салат дайкон в холодильнике в стеклянной посуде с крышкой. Держится до 1 недели.

Я использую японский нож для резки мандолины, который острее и проще в использовании, чем французский.

Ключевые слова: банчан, закуска

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Итальянский салат из редиса Дайкон — Raising Generation Nourished

Когда-нибудь была одна из тех недель, когда вам просто не хотелось находиться на кухне? Или просто нет времени возиться на кухне?

Прошлая неделя была для меня одной из таких недель. И друзья, когда это случается, иногда я забываю, насколько неприятным я себя чувствую, когда ем плохо — или недостаточно. В напряженные дни (или прекрасные 80-градусные дни, когда я просто хочу побыть на улице!) Я склонен недоедать или просто ем «быстрые» вещи, такие как несколько кусочков холодных остатков, быстрая мюсли бар из морозильной камеры или банан из вазы с фруктами.

Но я работаю намного лучше, когда ем лучше. Это все хорошо само по себе, но нашему организму нужны овощи! Минералы! Нашему организму также необходимы белок и жир, чтобы сбалансировать баланс!

В эти напряженные, теплые весенние и летние месяцы мне нравится делать баночки с 5-минутной заправкой для салата , так что быстрые тарелки салата будут легкими и выполнимыми.Или большая миска с салатом из капусты для хранения в холодильнике. Я могу собрать все, что хочу, когда я тороплюсь, и все еще получаю богатые питательными веществами овощи во второй половине дня.

Чередовать овощи так же важно, как и любую другую еду, которую мы едим, поэтому у меня есть несколько быстрых, свежих салатов, которые можно изменить в течение недели! Пару недель назад я поделился этим весенним салатом из капусты , и этот итальянский салат из дайкона — еще один мой фаворит.

Daikon так легко спирилизуется и придает салату хрустящую текстуру, напоминающую лапшу.Я люблю добавлять нарезанные орехи пекан для хрустящей корочки, и если это все, на что у меня остается время в обед, я добавляю тертый пармезан и / или нарезанные местные пепперони. Такой ароматный!

Холодные салаты, такие как салат из капусты и этот салат из дайкона, также можно сложить в рисовую пленку.

Ссылки на продукты в этом разделе являются партнерскими ссылками. Это ничего вам не стоит и помогает поддерживать бесплатную информацию на этом сайте, а также отвечает на вопросы «какой бренд вы используете?» Пожалуйста, знайте, что я никогда лично не рекомендую какой-либо продукт, который не использовал бы в своей семье.

И не забывайте о детях! Я думаю, что употребление спиртных напитков практически в любых овощах делает их более привлекательными для детей, поскольку заставляет их чувствовать себя как лапша. Это также облегчает их жевание и управление. Мне просто нравится мой спирилизатор, и я использую его несколько раз в неделю. Мне также нравится использовать мой нож для чистки жульена для овощей меньшего размера, например, моркови для приготовления овощной «лапши».

Салат из итальянского редиса Дайкон

Чередовать овощи так же важно, как и любую другую еду, которую мы едим, поэтому у меня есть несколько быстрых, свежих салатов, которые можно изменить в течение недели!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: салат

Кухня: итальянская

Ключевое слово: салат из редиса дайкон, рецепт салата из редиса дайкон, салат из редиса

Порций: 6 порций

Автор: Рене — www.Повышениеgenerationnourished.com

• 1 спирилизованный редис среднего размера дайкон (или используйте нож для чистки жульена!)
• 10 стеблей зеленого лука нарезанный
• 3 помидора рома без семян и сока, нарезанного кубиками
• 1/3 — 1/2 стакана нарезанных хрустящих орехов Я люблю пекан в этом лучшее!
• ¼ чашки моей заправки DIY Olive Garden ИЛИ моей Итальянский соус
• Морская соль / перец по вкусу
• По желанию можно посыпать тертым пармезаном и / или нарезанным пепперони приготовить еду!

• Все в миске среднего размера, перемешайте и охладите не менее получаса.

• Это можно сделать заранее и оставить в холодильнике до нескольких дней. Одно замечание по поводу «лапши» из редьки диакона — так как редька такая длинная, то и лапша довольно длинная, поэтому я люблю их немного нарезать после спирилизации, чтобы облегчить управление ими во время еды.

Чтобы найти больше идей для быстрого обеда, посмотрите мою доску идей на Pintrest !

Больше настоящих рецептов еды, которые могут вам понравиться:

Пружина салат из капусты

5 быстрых ПОПУЛЯРНЫХ заправок для салатов

Быстрый салат из тунца, который понравится всей семье

Салат из пасты «Зудл»

Рецепт салата из редьки — Любовь и лимоны

Если вы любите редис, вам понравится этот рецепт салата из редьки! Он использует их двумя способами — жареный и сырой — с ярким песто из редьки зеленого цвета на вершине.

Я сразу подумал: «Салат из редиса!», Когда несколько недель назад открыл нашу коробку CSA и обнаружил внутри кучу великолепной редиски. Часто редис играет второстепенную роль в зеленых салатах и ​​мисках с лапшой, но в это время года, когда он очень хрустящий, пикантный и даже немного сладкий, он заслуживает быть звездой шоу.

В рецепте салата из редьки они ставятся на передний план. Я использую корни двумя способами — жареные и сырые — и добавляю сверху яркий ореховый песто из редьки и зеленого цвета.Вместо того, чтобы добавлять зелень, я заправляю этот салат белой фасолью. Они создают восхитительный сливочный контраст с хрустящими овощами, но это еще не все: поскольку здесь нет нежной зелени, этот рецепт идеально подходит для загадок. Мы будем собирать его на пикники все лето, надеюсь, и вы тоже!

Рецепт салата из редьки Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления этого яркого рецепта салата из редьки:

• Редис! Я использую их здесь двумя способами.Я жарю некоторые, чтобы смягчить их острый вкус. Затем я тонко нарезаю несколько сырых редисов и бросаю их для хрустящей корочки.
• Темно-синие бобы — Их кремовая текстура восхитительна вместе с хрустящим редисом, и они делают этот салат достаточно сытным, чтобы его можно было съесть самостоятельно.
• Песто с зеленым редисом — Придает насыщенный ореховый вкус этому свежему салату из редиса. Если вы посмотрите на фермерский рынок или продуктовый магазин и не найдете редис с хорошей зеленью, не волнуйтесь.Здесь тоже отлично подойдет песто из базилика.
• Кедровые орехи — Для хруста!
• Каперсы — Их соленый соленый вкус идеально сочетается с перечным редисом, свежими травами и соусом песто.
• Свежая мята — Потому что редис + мята — это брак, заключенный на небесах.
• Пекорино или сыр пармезан. — Я люблю добавлять его в этот салат для соленого гарнира умами, но это совершенно необязательно. Если вы веган или не употребляете молочные продукты (или у вас нет под рукой пекорино), не стесняйтесь пропустить это!
• Лимонный винегрет — Эта яркая, энергичная заправка связывает все воедино.Ням!

Перемешайте белую фасоль с небольшим количеством винегрета и выложите салат на блюде с сырой и жареной редиской, кедровыми орехами, каперсами и ложками песто. Сбрызнуть большим количеством заправки, украсить свежей мятой и приправить по вкусу солью и перцем. Подавайте салат из редьки со свежим лавашем, домашней фокаччей или хрустящим хлебом и наслаждайтесь!

Полный рецепт с размерами ниже.

Советы по рецептам салата из редиса

• Сделайте это впереди. Поскольку ингредиенты в этом салате из редьки очень крепкие, это отличный рецепт, который можно приготовить заранее и упаковать на обед или пикник. Если вы это сделаете, я рекомендую подождать, чтобы добавить листья мяты прямо перед едой, чтобы они оставались зелеными и свежими. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о моих лучших советах по приготовлению еды!
• Жареный редис должен быть хрустящим. Мне всегда нравится, когда жареный редис хорошо перекусывает, но я думаю, что это особенно важно в рецепте салата из редиса.Если они будут слишком мягкими, они не будут контрастировать со сливочно-белой фасолью и не сравнятся с хрустящей сырой редькой. Я рекомендую жарить их всего 10-15 минут, когда вы будете готовить по этому рецепту.
• Поменяй! Мне нравится этот рецепт салата из редьки, как он написан, но он также хорошо сочетается с вариациями. Попробуйте заменить приготовленную зеленую чечевицу по-французски на белую фасоль или добавьте горсть рукколы. В дополнение к мяте используйте различные свежие травы, такие как базилик, эстрагон или тимьян, или добавьте немного измельченного сыра фета.Замените нарезанный красный редис арбузным редисом, пасхальным редисом или персидскими огурцами. Можно даже добавить нарезанную жареную спаржу! Проявите творческий подход и получайте удовольствие. Дайте мне знать, какие варианты вы пробуете!

Другие любимые рецепты салатов

Если вам нравится этот салат из редиса, попробуйте один из следующих рецептов салатов:

Салат из редиса с песто из редиса

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции от 4 до 6

Если вы любите редис, вам понравится этот рецепт салата из редиса! Он использует их двумя способами — жареный и сырой — с ярким песто из редьки зеленого цвета на вершине.Поскольку здесь нет нежной зелени, этот салат идеально подходит для приготовления вперед. Просто сохраните мяту, чтобы добавить в последнюю минуту!

• 1 1/2 стакана вареной темно-синей фасоли, высушенной и ополоснутой
• ¼ стакана лимонного винегрета
• 9 жареного редиса, разрезанного пополам или четвертинками
• 2-3 ​​тонко нарезанных красных редиса
• 1/4 стакана кедровых орехов
• 1 столовая ложка каперсов
• 1/4 стакана песто с зеленым редисом (или любого песто)
• 1/4 стакана свежих листьев мяты
• 2 столовые ложки бритого пекорино или пармезана, по желанию
• Дополнительный лимонный сок, по желанию
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• В средней миске перемешайте бобы с 2 столовыми ложками лимонного винегрета.

• Сложите салат на блюде с фасолью, жареным редисом, нарезанным сырым редисом, кедровыми орехами, каперсами и ложками песто.

• Сбрызните оставшейся заправкой и добавьте свежую мяту и пекорино, если используете. Приправить по вкусу солью и перцем и при желании добавить немного лимона.

10 лучших способов насладиться редисом дайкон

Новый вид салата из капусты. Добавьте тертый редис вместо капусты в следующую порцию домашнего салата из капусты. Попробуйте их в нашем рецепте салата из радуги.

Жарим! Добавьте нарезанный кубиками редис дайкон к следующему жареному в горшочке или сковороде с жареными овощами.

Расширьте свой сад. Заинтересуйте своих детей фруктами и овощами, помогая им что-нибудь выращивать. Редис легко растет, и ваших детей даже можно убедить съесть его после сбора урожая.

Приготовление на медленном огне. Положите редис дайкон в форму для запекания или мультиварку с морковью, луком, чесноком, приправами с низким содержанием натрия, овощным бульоном с низким содержанием натрия, нежирным мясом и всеми вашими любимыми овощами. Включите низкий уровень, и пусть соки и вкусы начнут смешиваться, чтобы приготовить еду «все в одном»! См. Рецепт