Салат яйцо сыр огурец: Салат с огурцом, сыром и яйцами — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Оксана Пашко .

Распечатать рецепт

Всего углеводов: 6 г Чистые углеводы: 4 г

Клетчатка: 2 гКалорий: 434 ккал

Ингредиенты

• 2 столовые ложки майонеза
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 5 яиц, сваренных вкрутую, протертых
• 2,1 унции тертого сыра чеддер, прибл. 1 чашка
• 2 английских / ливанских огурца — разрезанные вдоль, нарезанные кубиками
• 1 стебель сельдерея — мелко нарезанный
• 1 зеленый лук (зеленый лук) — мелко нарезанный
• щепотка морской соли

Инструкции

1. Смешайте майонез и дижонскую горчицу в небольшой миске.

2. Выложите все нарезанные / размятые ингредиенты в большую миску, полейте майонезной смесью с небольшим количеством соли и хорошо перемешайте.

3. Разложите по 2 мискам и наслаждайтесь.

Основные кухонные инструменты

Хороший набор ножей — всегда на кухне. Ручная терка — предмет, которым пользуются почти каждый день. А наличие хороших тарелок для салата всегда делает еду более аппетитной, когда вы садитесь разделить трапезу.

Прикрепите, напишите в Твиттере или поделитесь этим рецептом. 🙂

Пока вы здесь, возьмите наш бесплатный набор.

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Яичный салат с огурцами и канапе — вегетарианская закуска »Мед и береза ​​

Рецепт канапе с яичным салатом и огурцами — идеальная закуска для бранча на Пасху и Дня матери. Он не содержит глютена и молочных продуктов, и его можно приготовить всего за 10 минут.

С приближением Пасхи и Дня матери я всегда думаю о рецептах бранча. Яичная выпечка и пирог с заварным кремом — отличные основные блюда, но я — травка; закуски — мои любимые!

Для начала вечеринки нет ничего лучше небольшой закуски.Моей целью было приготовить закуску на один-два укуса с этим яичным салатом и канапе из огурцов. Это не только вкусно, это канапе легко приготовить.

Рецепт канапе с яичным салатом и огурцом

Этот пост содержит партнерские ссылки, которые иногда приносят мне достаточно денег на чашку кофе. Но на машину точно не хватило — девушка может мечтать! Узнайте больше здесь.

Первое, что вам понадобится для приготовления этого легкого рецепта, — это яичный салат. Я всегда готовлю яйца на пару, чтобы сварить их вкрутую.Я считаю, что это самый быстрый способ получить легко очищаемое сваренное вкрутую яйцо.

Чтобы приготовить яйца на пару, налейте примерно 2,5 см воды на дно кастрюли. Добавьте яйца в пароварку для овощей, а затем добавьте пароварку в кастрюлю. Накройте крышку сверху и поставьте на плиту. Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте на пару 11-12 минут.

Когда они будут готовы, снимите пароварку целиком и поместите ее в раковину под проточной холодной водой. Прежде чем вы это узнаете, ваши яйца будут достаточно прохладными, чтобы их можно было очистить, и вы можете приступить к работе.

Нарезать их и добавить в миску среднего размера вместе с майонезом, дижонской горчицей, нарезанным кубиками сельдереем, укропом, солью и перцем. Мы всегда используем легкий майонез. Конечно, можете смело заменять обычный майонез, если хотите.

Перемешайте все ингредиенты лопаткой и отставьте миску в сторону. Возьмите овощечистку и огурцы и снимите кожуру с огурцов. Мне нравится делать это в 4 секции для украшения. Нарежьте огурец ломтиками от 1 до 1 1/2 дюйма, а затем приготовьтесь делать канапе.

С помощью столовой ложки наложите немного яичного салата на каждый ломтик огурца. Пальцами убедитесь, что весь яичный салат остался на огурце, и украсьте веточкой укропа.

Вы захотите добавить эту легкую закуску ко ВСЕМ вашим вечеринкам и поздним завтракам. Вы, вероятно, захотите приготовить это и на обед.

Что такое канапе?

Канапе — прекрасная крошечная закуска или закуска. Традиционно вы начинаете с небольшого кусочка хлеба или тоста и добавляете начинку.

В этом рецепте мы используем ломтики огурца вместо тостов, чтобы получился идеальный бранч без глютена. Если у вас есть друзья и семья, не употребляющие глютен или молочные продукты, возможно, вам было сложно добавить в меню продукты, которые они могут съесть.

Я знаю, что есть — обычно я готовлю маме салат из картофеля и яиц, но это вкусная замена.

Состав

• 6 яиц вкрутую
• 1/2 стакана светлого майонеза
• 1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 1/2 столовой ложки свежего укропа
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• соль и перец по вкусу
• 2 больших огурца
• дополнительный укроп для гарнира

Инструкции

1. Яйца, сваренные вкрутую, почистить и нарезать кубиками.
2. Поместите яйца, светлый майонез, сельдерей, укроп и дижонскую горчицу в миску среднего размера и хорошо перемешайте лопаткой. Приправить по вкусу солью и перцем.
3. При желании очистите огурцы; затем нарежьте их ломтиками от 1 до 1,5 дюймов.
4. Положите одну столовую ложку яичного салата на каждый ломтик огурца.
5. Украсить дополнительными веточками укропа.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Посмотрите другие мои рецепты с использованием яиц!

Легкий яичный салат

Это наш любимый способ приготовить яичный салат! Этот упрощенный рецепт требует майонеза, сельдерея, зелени и лимонного сока. Перейдите к рецепту простого салата из яиц или прочтите наши советы по его приготовлению.

Более популярные рецепты из яиц : Попробуйте наш салат из авокадо и яичницу, эту пятизвездочную яичницу-болтунью или узнайте, как приготовить идеальные яйца вкрутую.

Как приготовить лучший яичный салат

Для этого яичного салата вам понадобятся яйца вкрутую. На 1 стакан салата вам понадобится 4 яйца вкрутую. Вы можете купить яйца вкрутую в некоторых продуктовых магазинах, но их действительно легко приготовить дома.Некоторое время назад мы поделились нашим безошибочным методом приготовления яиц вкрутую, а совсем недавно рассказали, как приготовить их с помощью скороварки (например, Instant Pot).

Если у вас есть яйца вкрутую, на приготовление этого яичного салата уйдет всего 5 минут. Добавляем следующие ингредиенты:

• Майонез для влаги. Для версии без майонеза попробуйте добавить натуральный или греческий йогурт или замените майонез частично или полностью на пюре из авокадо, как мы это делаем в салате из яиц из авокадо.Когда он у нас под рукой, мы любим использовать домашний майонез, вот наш простой рецепт.
• Сельдерей для хруст. Мы любим небольшой хруст в нашем яичном салате, но мы также добавляем нарезанный лук и иногда маринованные огурцы с укропом. При приготовлении салата из тунца мы используем те же хрустящие ингредиенты.
• Свежие травы для аромата. Мой личный фаворит — свежий чеснок, но петрушка и эстрагон тоже очень вкусные варианты.
• Свежий лимонный сок для поп. Выжатие свежего лимона придает такой прекрасный аромат.Он также подчеркивает сочность яйца и майонеза.
• Соль и молотый перец по вкусу. Щепотка соли и перца имеет большое значение, когда нужно сделать яичный салат приятным на вкус.

Приготовление яичного салата раньше времени

Яичный салат идеален для быстрого и здорового завтрака или обеда. Я люблю добавлять его в поджаренный многозерновой хлеб или поливать им салатную зелень. Салат из яиц лучше всего есть в течение 2 дней после его приготовления. Мы рекомендуем использовать для хранения яичного салата безопасную для пищевых продуктов стеклянную тару.

Вы можете приготовить яйца вкрутую и хранить их в холодильнике до недели. Когда вы приготовили яйца вкрутую, выньте их из воды и окуните в холодную воду, чтобы они перестали готовиться. Затем вынуть яйца из холодной воды и обсушить. Храните неочищенные яйца в холодильнике до одной недели.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июне 2013 года. После публикации этого сообщения в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Easy Egg Salad

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ВСЕГО 20 минут

Это наш любимый способ приготовить яичный салат! Этот упрощенный рецепт требует майонеза, сельдерея, зелени и лимонного сока.

На 2 порции

Вам понадобится

4 яйца вкрутую, очищенных и нарезанных

2 столовые ложки майонеза или заменитель простого или греческого йогурта, попробуйте наш домашний майонез

1 стебель сельдерея средней длины, мелко нарезанный

1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока, петрушки или укропа

1 чайная ложка свежего лимонного сока

Соль и черный перец свежемолотый

Указания

Смешайте в миске яйца, майонез, сельдерей, чеснок и лимонный сок.Приправить солью и перцем.

Салат из яиц лучше всего есть в течение 2 дней после его приготовления. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы приготовить вкрутую яйца в кастрюле, залейте яйца 1 дюйм холодной воды, доведите до кипения, затем немедленно снимите с огня и накройте крышкой. Дайте яйцам постоять в горячей воде 12 минут. Затем окуните яйца в ледяную воду, чтобы прекратить готовку. Полный учебник с фотографиями можно найти здесь: Как приготовить яйца вкрутую.
• Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы взяли майонез и не стали включать хлеб.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 241 калорий / белки 13 г / углеводы 2 г / пищевые волокна 0 г / общее количество сахаров 1 г / общее количество жиров 20 г / насыщенные жиры 5 г / холестерин 375 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Салат из огурцов «Мимоза» — The Washington Post

Этот летний салат из огурцов, ароматный укропом и залитый сливочно-йогуртовой заправкой, придает бодрости и белку пушистую начинку из мимозы желтого яйца, натертую на терке.Из него получится элегантный гарнир или основное вегетарианское блюдо для пикника, кулинарии или позднего завтрака. Здесь подойдут любые виды огурцов. Вы можете оставить английские огурцы неочищенными, потому что у них очень тонкая кожица, но вы можете очистить и другие сорта с более жесткой кожицей.

Готовьтесь: салат из огурцов и начинку из яичной мимозы можно приготовить за два дня и хранить в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.

Порций: 2 4 6 12 18

6

Протестированный размер: 6 порций

Ингредиенты

• 2 больших английских огурца (около 12 унций каждый)

• 1/2 средней красной луковицы, тонко нарезанной на полумесяцы

• 1/2 чайной ложки кошерной соли, разделенной на части

• 1/3 стакана нежирного греческого йогурта

• Майонез 2 столовые ложки

• 1 чайная ложка белого винного уксуса

• 1 / 4 чайные ложки свежемолотого черного перца

• 2 столовые ложки свежих листьев укропа плюс еще для украшения

• 3 больших сваренных вкрутую яйца при комнатной температуре, очищенные (см. ПРИМЕЧАНИЕ)

Указания

Обрезать концы огурцов и разрежьте их вдоль пополам.Используя десертную ложку, вычерпайте и выбросьте семена, затем нарежьте огурец тонкими ломтиками. В дуршлаг, поставленный над раковиной или миской, перемешайте огурец и лук с 1/4 чайной ложки соли и отставьте на 20 минут, чтобы они высохли. Промокните смесь лука и огурца бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше излишков воды.

В средней миске взбейте йогурт, майонез, уксус и перец. Добавьте огурец, лук и укроп и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Используя большие отверстия на терке над небольшой миской, натрите яйца на терке.Посыпьте яйца оставшейся 1/4 чайной ложки соли.

Непосредственно перед подачей на стол посыпать огуречный салат яйцом.

ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы приготовить яйца вкрутую, добавьте примерно 2,5 см воды в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Поместите до 6 яиц во вставку пароварки, которая помещается в кастрюлю, и осторожно опустите пароварку в кастрюлю. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте яйца крышкой и готовьте на пару ровно 13 минут. Тем временем в средней миске смешайте лед и холодную воду. Когда яйца закончатся, переложите их в ледяную баню и оставьте на 5 минут.По возможности немедленно очистите от кожуры.

Источник рецепта

Из кулинарной книги автора и диетолога Элли Кригер.

Испытано Ольгой Массовой.

Отправляйте вопросы по электронной почте в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Рецепт бутербродов с яйцом и огурцом