Call: 0123456789 | Email: [email protected]

Hit enter to search or ESC to close

Салат с вареной красной рыбой: Салат из рыбы отварной — надежный источник омега жирных кислот: рецепт с фото и видео

Салат 31.08.2021

Содержание

Салат из рыбы отварной — надежный источник омега жирных кислот: рецепт с фото и видео

Рыба ― один из самых полезных продуктов питания. Она содержит большое количество витаминов, аминокислот и минералов разных групп. Регулярное использование рыбы в рационе способствует укреплению здоровья и улучшению самочувствия.

Часть полезных свойств этого продукта может потеряться при термической обработке. Наименьшее количество питательных веществ содержится в жареной рыбе, немного их и в копченой. А вот филе, приготовленное на пару, сохраняет витамины почти в полном составе. Именно поэтому блюда из отварной рыбы считаются самыми полезными.

Сегодня мы предлагаем вам варианты салатов, включающих этот компонент. Питание станет не только полезным, но и очень вкусным. Известно, что чем привлекательнее выглядит еда ― тем легче она усваивается организмом. Поэтому салаты из отварной рыбы ― отличный выбор для тех, кто хочет правильно питаться и получать при этом удовольствие от самого процесса.

Салаты из отварной рыбы на столе выглядят празднично и торжественно, а готовятся достаточно просто. Такие рецепты можно использовать хоть каждый день, не ожидая особого случая.

Салат «Ленинград»: отварная рыба с красной фасолью

Приготовить такое блюдо совсем несложно, хотя компонентов в нем довольно много:

  • Треска – 1 шт.
  • Красная фасоль – 1 столовая ложка
  • Болгарский перец (сладкий) – 1 шт.
  • 150 г зеленого салата
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • Оливки без косточек
  • По 1-й столовой ложке подсолнечного масла и уксуса
  • Чайная ложка каперсов
  • Пол чайной ложки сладкой горчицы
  • Петрушка, соль и молотый перец по вкусу

Салат следует готовить в такой последовательности:

  1. Сварить треску в соленой воде
  2. Когда она остынет, мясо отделить от костей и нарезать маленькими кубиками
  3. Яйца сварить вкрутую, затем почистить и мелко нарезать
  4. Нашинковать репчатый лук
  5. Помидор и болгарский перец измельчить до маленьких кубиков
  6. Фасоль следует варить в слегка подсоленной воде, после сливания воды нужно дать ей остыть
  7. Когда все компоненты салата готовы, их можно смешивать вместе и заправлять маслом, уксусом, горчицей
  8. Соль и черный перец добавляются в последнюю очередь, после этого салата нужно еще раз тщательно перемешать.
  9. Для того чтобы блюдо выглядело еще более аппетитно, его украшают с помощью долек яиц и свежей зелени. Салат традиционно подается в посуде, предварительно устланной листьями салата ― это тоже часть сервировки.

Оливкам и каперсам не обязательно присутствовать в составе. Они служат вкусовыми добавками, а не основными компонентами. Но если все-таки использовать их в процессе приготовления, то вкус получится более пикантным и оригинальным.

Салат из отварной рыбы с картошкой и орегано

Один из самых простых рецептов, обладающий при этом насыщенным и оригинальным вкусом. Его изюминка ― орегано, или дикий майоран (или душица обыкновенная).

Составляющие салата:

  • Рыба
  • Картофель
  • Зеленый лук
  • Оливковое масло
  • Винный уксус
  • Орегано
  • Соль по вкусу

Зеленый лук можно заменить базиликом при желании.

Пропорции и этапы приготовления салата в подробном виде изложены в видеозаписи.

Салат «Удмуртский» из отварного минтая

Простой и вкусный салат, состоит из таких компонентов:

  • Минтай – 2 штуки
  • 5 картофелин
  • 3 маринованных огурца
  • 3 столовые ложки тертого хрена
  • 1 столовая ложка уксуса
  • Оливковый майонез
  • Укроп
  • Петрушка

Процесс приготовления этого блюда сводится к следующему:

  1. Минтай отваривается и разделывается. Далее из него следует удалить косточки, снять шкурку. Рыбу порезать мелкими кубиками
  2. Картофель обрабатывается аналогичным образом: сварить, очистить от кожуры, порезать кубиками
  3. С огурцов снять кожицу, нарезать их небольшими ломтиками
  4. Рыбу, картошку, огурцы и петрушку поместить в кастрюлю или другой сосуд и тщательно перемешать
  5. Добавить хрен, уксус и майонез, посолить, еще раз все перемешать
  6. Выложить салат в красивую емкость, украсить его огуречными дольками и укропом ― и можно подавать к столу!

Салат с отварной семгой

Еще один легкий рецепт. Такой салат очень полезно есть на ужин, он состоит из наиболее подходящих для вечерней трапезы компонентов.

Возьмем для салата:

  • Рис ― полстакана
  • Филе семги ― 400 гр
  • Лук ― 1 шт.
  • Твердый сыр ― 200 г
  • Зелень, соль, майонез ― по вкусу

Процесс приготовления подробно описан в видео.

Салат «Речной король»

В этом рецепте основой также выступает отварная семга. Атлантический лосось обладает множеством полезных свойств. Мелатонин, содержащийся в рыбе, способствует не только общему улучшению состояния организма, но и эффективно омолаживает клетки.  

Для того чтобы приготовить «Речного короля» понадобятся такие компоненты:

  • 270 г отварной семги
  • 200 г вареных креветок
  • 150 г картофеля
  • 150 г майонеза
  • 100 г соленых огурцов
  • 100 г кислых яблок
  • 100 г свежих помидоров
  • 50 г маслин (обязательно без косточек)
  • 40 г зеленого салата
  • 30 г красной икры
  • Укроп
  • Белый молотый перец
  • Соль

Специи добавляются по вкусу, количество майонеза тоже может быть разным, в зависимости от личных предпочтений.

Алгоритм приготовления салата:

  1. Семгу отварить в воде до полной готовности, воду нужно подсолить лишь самую малость.
  2. Отваренную рыбу очистить от шкурки и косточек, нарезать мелкими кусочками.
  3. Сварить картофель в мундире, снять кожуру, измельчить.
  4. Нарезать помидоры и яблоки тонкими ломтиками.
  5. Листья салата порвать руками. Особо усердствовать не стоит, подойдут и кусочки крупных размеров.
  6. Перемешать все компоненты, заправить салат майонезом и специями, снова перемешать.
  7. Креветки, красная икра и укроп используются для украшения готового блюда, но и практической пользы от них много. Салат с большим количеством морепродуктов оказывает на здоровье самое благоприятное воздействие, а вкус у него просто непередаваемый!

Рыбный салат с морской капустой

Морская капуста богата йодом, калием, бромом, железом и множеством других элементов. В сочетании с вареной рыбой этот продукт становится еще более полезным.

Итак, для приготовления салата с отварной рыбой и морской капустой понадобятся такие компоненты:

  • Филе рыбы
  • Морская капуста
  • Куриные и перепелиные яйца
  • Лук репчатый
  • Майонез
  • Соль и специи

В видео указаны точные пропорции и порядок приготовления салата.

Салат «Вкус леса»

Один из самых интересных рецептов с отварной рыбой, в котором обычные продукты дают необычное сочетание.

Компоненты для него нужны такие:

  • 225 г филе ставриды и столько же длиннозерного риса
  • Майонез и маринованные белые грибы ― по 100 г
  • Зеленый салат ― 70 г
  • 2 яблока
  • 2 куриных яйца
  • Соль, укроп, петрушка и кориандр ― по вкусу

Это блюдо отличается не только изысканным вкусом, но и очень красивым внешним видом. Поэтому его обычно готовят к праздничному столу или для приема гостей.

Этот кулинарный шедевр создается в такой последовательности:

  1. Измельчить отварное филе ставриды.
  2. Очистить яблоки от кожуры и семечек, порезать их на небольшие прямоугольные кусочки.
  3. Сварить вкрутую яица, мелко порубить их.
  4. Сварить рис.
  5. Порезать грибы ― кусочки могут быть любой формы, вырезать кубики или дольки необязательно.
  6. Соединить все компоненты салата в одной посуде, заправить майонезом.
  7. Добавить соль и специи, перемешать.
  8. Перед подачей на стол готовое блюдо перекладывают в салатницу, устланную листиками зеленого салата.
  9. Украсить блюдо с помощью петрушки, укропа и кинзы.

Чтобы салат выглядел еще аппетитней, к «декорациям» можно добавить дольки яблок, желтки и кусочки грибов ― из них на поверхности составляется рисунок или узор.

Для приготовления салата «Вкус леса» необязательно использовать треску, подойдет любая рыба, в которой мало костей.

Салат с отварной рыбой и огурцами

Очень простой рецепт. Готовка салата занимает совсем мало времени, его можно есть хоть каждый день!

Компоненты такие:

  • Отварная рыба (любая)
  • Свежие огурцы
  • Лук
  • Горошек
  • Оливковое масло

Эти продукты нужно нарезать, заправить маслом и перемешать.

Просмотр видео позволит ознакомиться с процессом более подробно.

Рыбный салат «Овощная радость»

Вкусный и полезный салатик.

Состоит салат Овощная радость из таких продуктов:

  • Отварная рыба (270 г)
  • Майонез провансаль (200 г)
  • Морковка (1 шт.)
  • Картошка (2 шт.)
  • Луковица (1)
  • Пучок зеленого лука
  • Болгарский перец (1 шт.)
  • 1 соленый огурец
  • 5 столовых ложек зеленого горошка
  • 2 куриных яйца
  • Соль по вкусу

Этот салат по составу напоминает мимозу, но готовится несколько иначе:

  1. Рыбу нужно отварить, очистить от шкурки и косточек, мелко порезать
  2. Морковь и картошку сварить, нарезать кубиками
  3. Лук измельчить в такой же форме
  4. Перец нарезать в форме соломок
  5. Поместить все составляющие в большую салатницу, добавить майонез, зеленый горошек и соль
  6. Украсить блюдо морковными кружочками, горошком и зеленым луком
  7. Для приготовления салата можно использовать ставриду и сайру, а вот хек для него не подходит.

Мимоза с отварной форелью

А вот это уже настоящая мимоза с традиционным способом приготовления. Компоненты в этом салате такие же, как в обычной мимозе, за одним небольшим исключением. Вместо жирных и вредных консервов используется отварная рыбка.

Для приготовления салата нужны такие составляющие:

  • Морковка
  • Яйца
  • Картофель
  • Лук
  • Форель
  • Майонез

Правильное распределение слоев и другие тонкости кулинарного процесса подробно описаны в видео.

Салат «Королевский» с отварной рыбой

Вкусное и полезное блюдо, которое просто приготовить в домашних условиях.

Продукты понадобятся такие:

  • Две тушки хека
  • Шампиньоны (300 г)
  • Три морковки
  • Три луковицы
  • Растительное масло (для жарки) и майонез
  • 1 вареное яйцо

Салат готовится в такой последовательности:

  1. Рыбу отваривают и нарезают мелкими кусочками
  2. Шампиньоны сначала варят, потом дополнительно обжаривают
  3. Морковку натирают на терке, из лука вырезают колечки
  4. Измельченные овощи перемешивают и жарят на медленном огне
  5. Рыбу, грибы, морковку и лук помещают в один сосуд, заправляют майонезом
  6. Соль добавляется по вкусу, после чего все компоненты тщательно перемешиваются
  7. Готовый салат украшают с помощью морковных шариков, вареных яиц и зелени.

В качестве основного компонента можно использовать треску или пикшу.

Салат с белой отварной рыбой

Еще один простой рецепт, отнимающий минимальное количество времени.

Состав такой:

  • 300 г хека
  • 1 картофелина
  • 3 яйца
  • 1 свежий огурец
  • Зелень, соль, майонез ― по вкусу

Вот как готовится этот салат:

  1. Рыбу отваривают в слегка подсоленной воде, вытаскивают из нее косточки, снимают шкурку, нарезают кубиками.
  2. Картофель и яица тоже нужно сварить и очистить от всего лишнего ― от кожуры и скорлупы соответственно. После варки их нарезают кубиками, как и огурец.
  3. Компоненты нужно смешать в кастрюле или салатнице, посолить и заправить их майонезом.
  4. Чаще всего майонез в этом рецепте используется как способ сервировки ― им украшают готовый и выложенный на блюдце салат за несколько минут до подачи на стол.

Слоеный салат с вареной рыбой

Этот салат готовится по такому же принципу, что и Мимоза ― один слой накладывается сверху на другой, компоненты не перемешиваются.

Состав такой:

  • Отварная рыба ― 300 г
  • Твердый сыр ― 100 г
  • 5 соленых огурцов
  • 3 куриных яйца
  • Маленькая баночка зеленого горошка
  • 1 крупная луковица
  • Майонез ― три столовые ложки
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Алгоритм приготовления:

  1. Сварить рыбу на медленном огне, остудить, мелко нарезать
  2. Вырезать из луковицы колечки, поджарить их на смешанном масле (половина ― растительное, половина ― сливочное)
  3. Сварить яица, почистить и порезать их
  4. Огурцы нарезать кубиками
  5. Натереть сыр на мелкой терке
  6. Дальше начинается сборка слоев:
  7. Самым нижним будет рыба, затем добавляется слой жареного лука, который смазывается майонезом. Четвертый слой ― яица, пятый ― снова майонез, шестой ― огурцы, седьмой ― майонез, восьмой ― горошек, и девятый ― опять майонез. Заключительный, десятый слой составляет сырная стружка ― ею посыпают поверхность готового салата. Дополнительно украшать его не нужно.

Салат с рисом, кукурузой и отварной красной рыбой

Это блюдо представляет собой отличную возможность пристраститься к восточной кухне. Китайская кухня основывается именно на отварном рисе и рыбе.

Салат состоит из таких компонентов:

  • 425 г кукурузы
  • 400 г свежемороженой рыбы
  • 130 г риса
  • Луковица
  • Майонез ― по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Рыбу размораживают, чистят, варят в подсоленной воде, измельчают
  2. Рис варят, промывают и кладут в кастрюлю или другой сосуд
  3. К рису добавляют кукурузу, нарезанный лук, кусочки рыбы
  4. Содержимое кастрюли перемешивают, добавляют майонез и соль

Этот салат очень полезен для организма, особенно его диетическая версия. Если заменить майонез растительным маслом ― блюдо не принесет никакого вреда фигуре, а вот чувство сытости придет сразу.

Салат из морской рыбы

Простенький салатик «на скорую руку», который обладает насыщенным и приятным вкусом.

Приготовить его можно из таких продуктов:

  • Яйца
  • Петрушка
  • Рыба
  • Лимон
  • Салат Фризе (зелень)
  • Сметана
  • Майонез

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат из вареной красной рыбы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Салат из вареной красной рыбы, яиц, сельдерея и яблока

Салат с приятным вкусом и большим количеством грубых волокон, благодаря корню сельдерея. Отварная рыба не содержит лишних жиров, что делает салат лёгким и весьма приятным. Такой салат не стыдно подать и к праздничному столу. Я рискнула добавить в майонез немного соевого соуса и устричного, и не прогадала. Простой состав и возможность быстро приготовить делают салат привлекательным для занятых дам. Прекрасно подойдёт для романтического ужина или вечеринки на скорую руку.

Как приготовить «Салат из вареной красной рыбы» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим рыбу, если рыба замороженная, как у меня, то её необходимо разморозить. Ещё понадобятся яйца, яблоко, лук зелёный, корень сельдерея, майонез, соль, перец, соусы устричный и соевый по желанию. Можно использовать немного лимонного сока, чтобы избежать потемнения яблока и дольки лимона для оформления.

Шаг 2 Ссылка

Рыбу почистить и отрезать 2 куска. Поставить варить до готовности в подсоленной воде.

Шаг 3 Ссылка

Готовую рыбу выложить на тарелку и дать остыть.

Шаг 4 Ссылка

Сельдерей очистить и нарезать на тёрке для корейской моркови короткой соломкой.

Шаг 5 Ссылка

Зелёный лук мелко накрошить и добавить к сельдерею.

Шаг 6 Ссылка

Яйца отварить и нарезать, добавить в миску к овощам.

Шаг 7 Ссылка

Рыбу отделить от костей и шкурки, разобрать на мелкие кусочки и добавить в салатник.

Шаг 8 Ссылка

Яблоко потереть на тёрке для корейской моркови, кусочки должны быть такие же как и сельдерей, короткая соломка. Сбрызнуть яблочную соломку лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Всё перемешать. Осталось только заправить салат.

Шаг 9 Ссылка

Для заправки возьмём майонез, соевый соус и устричный. Всё перемешаем.

Шаг 10 Ссылка

Добавим заправку в салат, попробуем и, если необходимо, то добавим соль и немного перца. Оформим салат с помощью кулинарного кольца и украсим лимоном и зеленью. Подавать немедленно.

Салат с вареной рыбой рецепт

После очередного ужина у меня остался кусок отварной рыбы. На полноценный приём пищи для всего семейства не потянет :). И первое, что пришло в голову — пустить его в салат. Так получился салат из белой рыбы отварной. Салат из вареной рыбы с яйцом, горошком, морковкой и маринованными огурчиками — нежный, вкусный и пикантный.

В этот салат прекрасно подойдёт белая рыба: судак, морской окунь, треска, пикша. Я совсем недавно рассказывала о том, как вкусно отварить морского окуня. Таким же образом можно сварить любую белую морскую рыбу.

Для большей сытности в салат можно добавить отварной картофель, он тут тоже будет ко двору. Но я намеренно приготовила без картошки — не хотелось салат утяжелять.

Оливки использовала только для украшения, в самом салате, в котором уже есть маринованные огурцы, они явно лишние. Но их можно добавить вместо огурчиков. Так что, как всегда при изготовлении салатов, место для творческих порывов зарезервировано :))).

Ну и наконец-то 🙂 добрались до подробностей, как приготовить рыбный салат из отварной рыбы.

Продукты для рецепта рыбный салат из вареной рыбы
Отварная рыба 200 граммов
Яйца куриные 2 штуки
Зеленый горошек 1 маленькая банка (200 граммов)
Маринованные огурцы 100 граммов
Морковь 1 небольшая (100 граммов)
Зеленый лук 2 стебля
Майонез несколько ложек

Салат с вареной рыбой рецепт

Вот всё, что потребуется для салата. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем. Морковь тоже варим в течение 25-30 минут после закипания и охлаждаем. Все продукты должны быть холодными.

Яйца и морковь нарезаем мелкими кубиками.

Зеленый лук мелко шинкуем, маринованные огурчики нарезаем кубиками.

Рыбу руками разбираем на кусочки, тщательно удаляя косточки.

Складываем все компоненты салата в миску, добавляем зеленый горошек, предварительно слив из банки жидкость. В двухсотграммовой баночке горошка самого гороха около 130 граммов, этого как раз хватит для нашего салата.

Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Я в такой салат соль не добавляю, а вы ориентируйтесь на свой вкус.

Готовый салат из морской рыбы вареной украшаем по желанию, а если такое желание отсутствует :), подаём просто так. Приятного аппетита!

А вот рецепт слоеного салата из рыбных консервов.

Салат с красной рыбой — рецепт с фото

Салат с красной рыбой — очень вкусный салат; на праздничный стол, новогодний каждая хозяйка старается сделать самые вкусные салаты, в том числе из красной рыбы.

Приготовление рыбного салата несложное; из недорогих сортов лососевой красной рыбы солёной, копчёной или отварной в салат подходит горбуша и форель, а из деликатесных — сёмга, кета.

О пользе красной рыбы известно давно, морепродукт ценится за входящие в его состав витамины, полиненасыщенные кислоты, фосфор, йод, которые укрепляют иммунную систему и сердечно-сосудистую, нормализуют уровень холестерина.

Совет от Чудо-Повара. Чаще всего в ингредиенты салатов входит слабосолёная красная рыба, консервированная, копчёная, но полезнее салат получается с рыбой, приготовленной на пару.

Как приготовить салат с красной рыбой? Рецепт вкусного салата простой, к жирным сортам красной рыбы при приготовлении салатов добавляют отварной рис, яблоки, манго, виноград, сельдерей, помидоры, а к менее жирной красной рыбе в салат кладут сыр, креветки, крабовые палочки, яйца.

Этот рыбный простой салат из красной рыбы смогут кушать как взрослые, так и дети, в нём отсутствуют острые, плохо перевариваемые продукты, зато присутствуют рыба, свежие яблоки и нешлифованный рис — эти ингредиенты в рецепте вкусные и прекрасно сочетающиеся между собой.

Ингредиенты для салата с красной рыбой и рисом

  • бурый рис – 2-3 ст.л.;
  • красная рыба – 150-200 г;
  • яблоко свежее, твердое – 1 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • лук репчатый – половина головки;
  • зелень укропа;
  • майонез.

Рецепт салата с красной рыбой вкусный

  1. Рис несколько раз промываем под проточной водой, пока не выйдет мутный осадок.
  2. Затем перекладываем в небольшую кастрюльку, заливаем водой так, чтобы покрыла рис, и варим на медленном огне до готовности.
  3. Далее откидываем сваренный рис на дуршлаг, промываем и остужаем.
  4. Луковицу мелко крошим в миску и наливаем кипяток для того, чтобы вышла горечь.
  5. После этого сливаем воду, лук перемешиваем с рисом, подсаливаем.
  6. Рыбу, очищенное от кожуры и семян яблоко, сваренные вкрутую яйца нарезаем небольшими кубиками.
  7. Затем соединяем в салатнике все подготовленные продукты с рисом и порубленной зеленью. Заправляем рыбный салат майонезом и перемешиваем.

Готовый салат с красной рыбой подаем к столу как самостоятельное блюдо, а также в качестве холодной закуски перед горячим или используя вместо начинки для лавашей, тортильи.

Салаты из рыбы — простые рецепты с фото пошаговые

Салат из морской рыбы с сыром

10

Салаты из рыбы

Время приготовления: 25 мин Калорийность: 316 Ккал Количество порций: 2 Ингредиенты: 200 г филе вареной морской рыбы 150 г сыра 100 г маринованных шампиньонов

Салат из сельди с винной заправкой

82

Сельдь

Время приготовления: 35 мин Калорийность: 261 Ккал Количество порций: 3 Ингредиенты: 1 малосольная сельдь 2–3 помидора 1 луковица 30 мл сухого белого вина

Салат из морской рыбы с дайконом и орехами

3

Салаты из рыбы

Время приготовления: 25 мин Калорийность: 281 Ккал Количество порций: 4 Ингредиенты: 300 г филе вареной морской рыбы 150 г дайкона 2 помидора 50 г майонеза

Салат из сельди и стручковой фасоли

7

Сельдь

Время приготовления: 25 мин Калорийность: 334 Ккал Количество порций: 4 Ингредиенты: 1 малосольная сельдь 200 г консервированной стручковой фасоли 3 сваренных

Салат из красной рыбы с овощами

80

Красная рыба

Время приготовления: 45 мин Калорийность: 361 Ккал Количество порций: 3 Ингредиенты: 300 г красной рыбы 150 г помидоров черри 2 моченых яблока 2 стручка

Салат из сельди с огурцами и сыром

4

Сельдь

Время приготовления: 35 мин Калорийность: 313 Ккал Количество порций: 3 Ингредиенты: 1 малосольная сельдь 2 огурца 150 г сыра 70 г консервированной кукурузы

Салат с консервированной рыбой

13

Салаты из рыбы

Время приготовления: 35 мин Калорийность: 402 Ккал Количество порций: 3 Ингредиенты: 200 г макаронных изделий 200 г консервированной рыбы 100 г помидоров

Салат из белой рыбы с овощами и оливками

16

Салаты из рыбы

Время приготовления: 25 мин Калорийность: 270 Ккал Количество порций: 3 Ингредиенты: 300 г отварной белой рыбы 2 помидора 2 огурца 1 стебель лука-порея

Салат с тунцом и маслинами

58

Тунец

Время приготовления: 25 мин Калорийность: 279 Ккал Количество порций: 4 Ингредиенты: 400 г консервированного тунца 2 вареных яйца 1 пучок зеленого салата

Салат с морской рыбой и помидорами

76

Салаты из рыбы

Время приготовления: 35 мин Калорийность: 321 Ккал Количество порций: 4 Ингредиенты: 500 г морской рыбы 50 г малосольной семги 100 г консервированных мидий

Салат «Неаполитанский»

17

Сельдь

Время приготовления: 35 мин Калорийность: 392 Ккал Количество порций: 4 Ингредиенты: 1 соленая сельдь 300 г креветок 200 г маринованных кукурузных початков

Салат из пряной семги с цикорием

10

Семга

Время приготовления: 30 мин Калорийность: 401 Ккал Количество порций: 4 Ингредиенты: 400 г семги 1 небольшой кочан цикория 1 пучок зеленого салата 1 пучок

Деликатесный салат из копченой семги

7

Семга

Время приготовления: 30 мин Калорийность: 418 Ккал Количество порций: 1 Ингредиенты: 100 г филе копченой семги 50 г консервированной спаржи 1 яйцо-пашот

Салат из малосольной рыбы с сельдереем и горошком

10

Сельдь

Время приготовления: 25 мин Калорийность: 298 Ккал Количество порций: 2 Ингредиенты: 100 г филе малосольной горбуши 100 г филе малосольной сельди 100 г

Салат с копченой красной рыбой и гренками

221

Красная рыба

Время приготовления: 30 мин Калорийность: 422 Ккал Количество порций: 2 Ингредиенты: 200 г копченой красной рыбы 100 г пшеничного хлеба 100 г сыра 100

Салат из малосольной сельди с овощами

6

Сельдь

Время приготовления: 35 мин Калорийность: 281 Ккал Количество порций: 4 Ингредиенты: 400 г сельди 250 г дайкона 100 г маринованной морской капусты 50 г

Салат из морской рыбы с баклажанами

4

Салаты из рыбы

Время приготовления: 35 мин Калорийность: 262 Ккал Количество порций: 4 Ингредиенты: 500 г морской рыбы 2 стручка болгарского перца 40 мл лимонного сока

Салат из тунца с артишоками

130

Тунец

Время приготовления: 25 мин Калорийность: 278 Ккал Количество порций: 2 Ингредиенты: 200 г консервированного тунца 2 консервированных артишока 40 г вяленых

Салат «Мимоза» с острым соусом

11

Мимоза

Ингредиенты: 200 г рыбных консервов, 2 моркови, 3 картофелины, 2 яйца, 1/2 ч. ложки горчицы, 1 перо зеленого лука, соль по вкусу, 5 ст. ложек майонеза

Салат с малосольной сельдью и овощами

5

Сельдь

Ингредиенты: 300 г малосольной сельди, по 100 г свеклы, моркови и картофеля, 1 головка салатного лука, соль по вкусу, 3 ст. ложки растительного масла

Топ 10 рецептов салат из семги огурцов и яиц (171.3 ккал)

Семга – одна из самых полезных пород красных рыб. В ней содержится множество полезных жиров, минералов, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для человеческого организма.

Плюс ко всему, только в семге содержится мелатонин. Этот элемент укрепляет нервную сиситему. Употребление семги в пищу способствует улучшению работы мозга и сердечно-сосудистой системы.

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить вкусный салат “Салат с сёмгой, яйцами и огурцами” пошагово с фото, и ещё 9 рецептов приготовления салатов из семги, огурцов и яиц:

  1. Салат с красной рыбой и омлетом
  2. Салат с красной рыбой, авокадо, рисом и огурцом
  3. Салат из красной рыбы с огурцами и яичными блинчиками
  4. Салат с лососем и авокадо
  5. Оливье с красной рыбой
  6. Салат “Морская звездочка”
  7. Закусочный торт-салат с крабовыми палочками
  8. Нежный салат-коктейль с семгой
  9. Салат с семгой, огурцами и красной икрой
  • Сёмга солёная 150 г
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Свежие огурцы 300 г
  • Майонез 40 г
  • Свежий укроп  по вкусу

Калории: 171 ккал

Белки: 12.2 г

Жиры: 12.8 г

Углеводы: 1.9 г

Салат с красной рыбой и омлетом

Продукты (на 2 порции)

  • Рыба красная слабосоленая – 200 г
  • Огурец – 0,5-1 шт.
  • Яблоко – 1-2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Вода – 2 ст. л.
  • Лимон – 1 ломтик
  • Майонез – 1,5-2 ст. л.
  • Зелень свежая – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Масло – для жарки

Для салата подходит практически любая красная слабосоленая рыба – покупная или домашнего посола (семга, нерка, кета, кижуч и т.п.)

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты для салата с красной рыбой и омлетом. Точное количество яблок и огурцов зависит от вашего вкуса и от их размеров. Например, два мелких яблока или одно крупное, один небольшой огурец или половина крупного.
  2. Очистите филе слабосоленой красной рыбы от кожуры и всех костей, нарежьте его кубиком.
  3. Огурец тоже нарежьте кубиком.
  4. Яблоки с кожурой или без (по вашему желанию) также нарежьте кубиком и сбрызните лимонным соком, чтобы срезы яблок не темнели.
  5. Соедините рыбу, яблоки и огурец, добавьте майонез и перемешайте.
  6. Для омлета соедините яйца с содой и щепоткой соли.
  7. Перемешайте их между собой до однородного состояния.
  8. Пожарьте один или два (в зависимости от размеров сковороды) тонких омлета на сливочном или растительном масле.
  9. Затем яичный омлет скрутите в плотный рулет и нарежьте его поперек.
  10. На общее блюдо, в порционные салатники или тарелки уложите рыбный салат и украсьте его омлетными рулетами. Готовый салат с красной рыбой и омлетом посыпьте свежей рубленой зеленью укропа или петрушки.

Салат с красной рыбой, авокадо, рисом и огурцом

Продукты (на 6 порций)

  • Сёмга слабосоленая (филе) – 250 г
  • Авокадо – 200 г
  • Рис круглозерный – 120 г
  • Морковь – 150 г
  • Огурец – 130 г
  • Лук репчатый красный – 100 г
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Лимон – 30 г
  • Майонез – 200 г
  • Лук зелёный – 5-6 перьев
  • Укроп свежий – 4-5 веточек
  • Петрушка свежая – 2-3 веточки
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Перец болгарский – 20 г (для украшения)

Приготовление:

  1. Подготавливаем все необходимые продукты.
  2. Рис тщательно промываем до того момента, пока вода не станет прозрачной.
  3. Затем откидываем рис на дуршлаг и даём ему обсохнуть в течение 1 часа.
  4. В это время отвариваем морковь до готовности (20-25 минут).
  5. Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания воды).
  6. Рис заливаем 250 мл воды, накрываем крышкой и ставим на нагрев. Доводим до кипения.
  7. Снимаем крышку и варим рис на медленном огне 8-10 минут. Затем выключаем нагрев, снова накрываем сотейник крышкой и даём рису постоять 10 минут.
  8. Из лимона выдавливаем 1 ст. ложку сока. В него всыпаем 1/2 ч. ложки соли и 1 ч. ложку сахара. Перемешиваем.
  9. Вливаем лимонный сок с солью и сахаром в рис и перемешиваем. Даём рису остыть.
  10. Измельчаем зелень, не смешивая друг с другом. Оставляем несколько перьев зелёного лука для украшения готового салата.
  11. Красный лук очищаем. Половину луковицы нарезаем мелкими кубиками. Срезаем 1 колечко лука. Оставшийся лук нарезаем полукольцами.
  12. Авокадо очищаем от кожуры, извлекаем косточку. Нарезаем мякоть авокадо кубиками и сбрызгиваем лимонным соком.
  13. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.
  14. Соединяем яйца, 1 ст. ложку майонеза и измельченный зелёный лук.
  15. Огурец нарезаем кубиками.
  16. Красную рыбу нарезаем мелкими кубиками.
  17. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
  18. Подавать салат будем в виде рыбы. Для этого в овальное блюдо или тарелку укладываем слой риса, формируя туловище рыбы. Смазываем майонезом.
  19. Вторым слоем выкладываем рыбу, равномерно распределяя её по рису.
  20. Рыбу посыпаем укропом, петрушкой и красным луком. Немного укропа оставляем для украшения.
  21. Укладываем слой огурцов.
  22. Смазываем майонезом.
  23. Выкладываем слой авокадо и смазываем тонким слоем майонеза.
  24. Укладываем слой яиц, соединённых с майонезом и измельчённым зелёным луком. Солим и перчим.
  25. Последним слоем выкладываем натёртую морковь и смазываем майонезом.
  26. Для того, чтобы изобразить рыбу, я использовала зелёный лук, красный лук, укроп и кусочек болгарского перца. Салат с красной рыбой, рисом, авокадо и огурцом готов! Отправляем его в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Салат из красной рыбы с огурцами и яичными блинчиками

Продукты (на 1 порцию)

  • Рыба красная слабосолёная – 150 г
  • Огурцы свежие – 200 г
  • Огурцы маринованные – 100 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Масло растительное для жарки – 1 ч. ложка
  • Лук зелёный для украшения – 2 пера
  • Соль – по вкусу

*

Для маринования лука:

  • Лук репчатый красный – 100 г
  • Уксус яблочный 6 % – 1 ст. ложка
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахар – 1 щепотка

*

Для заправки:

  • Масло растительное – 4 ст. ложки
  • Горчица французская – 1 ч. ложка
  • Кунжут – 1 ч. ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты по списку.
  2. Красный лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и поместите в миску. Добавьте уксус, соль и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте лук мариноваться, пока вы подготавливаете остальные компоненты салата.
  3. Приготовьте яичные блинчики. Для этого в отдельную ёмкость разбейте 1 яйцо. Добавьте щепотку соли и перемешайте вилкой до однородности.
  4. Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Влейте в сковороду взбитое яйцо и равномерно распределите по дну сковороды, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Обжарьте блинчик 1-2 минуты.
  5. Затем переверните блинчик и обжарьте еще примерно 1 минуту с другой стороны. Повторите процесс с оставшимися яйцами.
  6. Свежие огурцы очистите от кожуры.
  7. Красную рыбу, маринованные огурцы, яичные блинчики и свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой.
  8. Поместите подготовленные ингредиенты в салатник. Слегка отожмите маринованный лук и также добавьте в салатник.
  9. Приготовьте заправку. Для этого в ёмкость с остатками уксуса, в котором мариновался лук, добавьте горчицу, растительное масло и зёрна кунжута. Тщательно все перемешайте. По желанию сохраните 1 щепотку кунжута для украшения блюда.
  10. Добавьте заправку к остальным компонентам салата.
  11. Хорошо все перемешайте.
  12. Мелко нарежьте зелёный лук. Выложите салат горкой на тарелку, присыпьте зеленым луком, щепоткой кунжута и подавайте к столу.
  13. Пикантный салат из красной рыбы с огурцами и яичными блинчиками готов.
  14. Приятного аппетита!

Салат с лососем и авокадо

Продукты

  • Рыба красная м/с (кета, сёмга и др.) – 200 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Горошек зеленый консервированный – 0,5 банки
  • Лук репчатый красный – 0,5 шт.
  • Сок лимонный – 2 ст. л.
  • Майонез – по вкусу

Вместо малосольной красной рыбы можно взять подкопченную, будет не менее вкусно!

Как приготовить салат с лососем и авокадо:

  1. Малосольную красную рыбу филеруем и нарежем кубиками. Добавим 1 столовую ложку лимонного сока и оставим на 10 минут промариноваться.
  2. Картофель и морковь почистим и нарежем мелкими кубиками.
  3. Яйца очистим и нарежем кубиком. У свежих огурцов счистим шкурку и нарежем кубиком.
  4. Красный лук нарежем помельче. Польем лимонным соком, добавим щепотку сахара и оставим на 5 минут.
  5. Авокадо разрежем пополам, очистим от кожицы и нарежем кубиком. Сбрызнем 1 чайной ложкой лимонного сока, чтобы он не потемнел.
  6. В кастрюлю или другую удобную посуду кладём нарезанные овощи, яйца, консервированный горошек, рыбу.
  7. Заправим салат майонезом, поперчим, посолим по вкусу.
  8. Аккуратно перемешаем салат с лососем и авокадо.
  9. Приятного аппетита!

Оливье с красной рыбой

Продукты (на 6 порций)

  • Картофель – 4-5 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Огурец свежий – 1-2 шт.
  • Семга малосольная (лосось, форель) – 300 г
  • Кукуруза консервированная или горошек консервированный – 150 г
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 150 г (по вкусу)
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Зелень (для украшения) – по вкусу

Как приготовить салат оливье с красной рыбой:

  1. Картофель и морковь хорошо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, отварить в мундире до готовности (20-30 минут).
  2. Яйца вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить вкрутую на среднем огне (10 минут). Воду слить. Залить холодной водой. Остудить.
  3. Яйца очистить, помыть, нарезать кубиками.
  4. Морковь остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
  5. Картофель остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
  6. Открыть баночку кукурузы или горошка. Слить жидкость.
  7. Филе красной рыбы нарезать кубиками.
  8. Огурцы свежие нарезать кубиками.
  9. Лук очистить, вымыть, нарезать мелко.
  10. Все ингредиенты выложить в миску.
  11. Посолить, поперчить. Салат оливье с красной рыбой заправить сметаной.
  12. Все хорошо перемешать. Салат оливье с красной рыбой готов.
  13. Салат оливье с красной рыбой можно подавать.
  14. Приятного аппетита!

Салат “Морская звездочка”

Продукты

  • 1,5 огурца (один для основы, остальное – порезать)
  • 1 большая вареная картофелина
  • несколько ломтиков семги или форели для слоя
  • 10 ломтиков семги или форели для украшения салата сверху
  • 2 тертые крабовые палочки
  • 1-2 яйца
  • креветки

Приготовление:

  1. Огурец тонко разрезать продольно и выложить в виде звезды. (Я порезала огурец на маленькие квадратики и также выложила в виде звездочки.)
  2. Картофель натереть на терке, смешать с майонезом и выложить на ломтики огурца или порезанные огурцы.
  3. Следующий слой – нарезанная семга. (Не обязательно, по желанию.)
  4. Затем – натертые крабовые палочки. Немного полить майонезом.
  5. Покрыть сверху натертым яйцом (1-2 шт.), смешанным с майонезом.
  6. Выложить нарезанный (оставшийся) огурец, полить майонезом.
  7. Сверху разложить очищенные мелкие креветки.
  8. Аккуратно накрыть салат тонкими ломтиками семги (примерно 10 ломтиков) или другой лососевой рыбы и украсить.

Закусочный торт-салат с крабовыми палочками

Продукты (на 6 порций)

  • Крабовые палочки – 300-400 г
  • Филе копченой семги – 50-70 г
  • Рис отварной – 200 г
  • Огурцы маринованные – 3 шт.
  • Яйца отварные – 2 шт.
  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Майонез – 5-6 ст. л.

Приготовление:

  1. Филе семги мелко нарезать.
  2. Маринованные огурцы натереть на мелкой терке.
  3. Яйца отварные мелко нарезать.
  4. Отварной рис соединить с копченой семгой, маринованными огурцами и вареными яйцами. Заправить майонезом и перемешать.
  5. Крабовые палочки аккуратно развернуть.
  6. На сервировочное блюдо выложить внахлест две развернутые крабовые палочки, сверху распределить часть начинки-салата с рисом и семгой, немного смазать майонезом.
  7. Таким образом чередовать все слои, смазывая их майонезом, пока не будут уложены все крабовые палочки и начинка.
  8. Отварную морковь натереть на мелкой терке.
  9. Поверхность закусочного торта-салата смазать майонезом и посыпать морковью.

Нежный салат-коктейль с семгой

Продукты (на 2 порции)

  • Семга соленая – 80-100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Огурцы свежие – 1-2 шт.
  • Картофель – 1-2 шт.
  • Майонез – 6-8 ч. ложек (по вкусу)

Как приготовить салат с семгой и огурцом:

  1. Для украшения отрезать и отложить 1-2 тонких ломтика семги. Остальную рыбу мелко нарезать.
  2. Яйца сварить вкрутую (10 мин.), остудить под холодной водой, очистить.
  3. Отделить белок от желтка. Желток отложить. Белок натереть на крупной терке.
  4. Огурец вымыть и натереть на крупной терке.
  5. Картофель отварить в мундире (минут 25, до мягкости).
  6. Вареный картофель остудить, очистить и натереть на крупной терке.
  7. Начинаем выкладывать слоеный салат с семгой и огурцом.

Внимание! Если делать салат-коктейль с семгой порционно, в высоких прозрачных креманках (или другой подходящей посуде), то весь майонез нужно разделить на столько порций, сколько креманок с салатом у Вас будет!

  • Итак. 1-й слой – кусочки семги.
  • 2-й слой – яичный белок. Сверху распределить треть порции майонеза.
  • 3-й слой – огурец.
  • 4-й слой – картофель.

Сверху распределить две трети порции майонеза. Тщательно промазать майонезом картофель, формируя небольшой купол.

  • 5-й слой – прямо на салат натереть яичный желток.
  1. Можно желток натереть отдельно, но нужно следить, чтобы он оставался пушистым.
  2. Из отложенных полосок семги сделать украшение, например вот такую розочку, как на фото.
  3. Поставить салат с семгой и огурцом в холодильник на 1-2 часа. Затем подавать салат на стол.
  4. Приятного аппетита!

Салат с семгой, огурцами и красной икрой

Продукты (на 2 порции)

  • Семга холодного копчения – 300-350 г
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Листья салата – 1 пучок
  • Икра красная – 4 ч. ложки
  • Сыр сливочный – 200 г
  • Сливки 33% – 100 мл
  • Имбирь молотый – 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Как приготовить салат с семгой, огурцами и красной икрой:

  1. Яйца варим в подсоленной воде 15 минут.
  2. Готовые и остывшие яйца чистим от скорлупы и нарезаем вдоль на четвертинки.
  3. Огурцы моем, частично снимаем кожуру и с помощью овощечистки делаем тонкие слайсы (полосочки).
  4. Семгу нарезаем тонкими ломтиками.
  5. Готовим соус. Сливочный сыр перекладываем в отдельную емкость. Добавляем к нему имбирь и сливки. Тщательно перемешиваем (взбиваем).
  6. Формируем салат с семгой, огурцами и яйцами. На плоское блюдо кладем мытые листья салата.
  7. Между салатными листьями кладем слайсы из огурцов. На салатные листья и огурцы кладем немного сливочного соуса-крема с помощью чайной ложки или кулинарного шприца с насадкой.
  8. На салатные листья кладем четвертинки яиц. А на слайсы из огурцов кладем семгу. Кусочки семги можно фигурно завернуть.
  9. Слайсы из огурцов фигурно заворачиваем и выкладываем возле яиц. В середину салата кладем салатный листок и красную икру. Поливаем праздничный салат с семгой сливочным соусом. Таким же образом формируем вторую тарелку салата.
  10. Приятного аппетита!

Рыбный салат с рисом и его вариации

Рыба — один из тех продуктов, без которых не обходится рацион человека. Это вкусная и разнообразная еда, она значительно обогащает витаминами и многочисленными микроэлементами организм, но еще и приносит удовольствие. Сегодня подобных блюд предостаточно, но особенно многим нравятся салаты с рыбными ингредиентами.

С рисом

Интересен рецепт, который позволяет получить в качестве закуски рыбный салат с рисом под названием «Мимоза».

Этот невероятно популярный многослойный салат, в котором используется консервированная рыба и отварные овощи, не зря назван «Мимоза». Его внешний облик чем-то напоминает одноименные цветы.

«Мимоза» достойно составляет конкуренцию оливье и селедке под шубой. Различных вариантов выполнения такого салата много, здесь опишем вариант с рисом. Процесс простой – рецепт мало чем отличается от иных многослойных салатов.

Главное, что «Мимоза» обязана настояться, тогда все слои пропитаются.

Важно: Такие салаты, как «Мимоза», предпочтительнее готовить вечером, чтобы за ночь они пропитались.

Рецепт рекомендует следующие ингредиенты, если салат «Мимоза» рассчитывать на пять средних порций:

  • рыбные консервы – банка;
  • яйца – 5 шт.;
  • полстакана риса;
  • морковь — 4 шт.;
  • зеленый лук;
  • майонез;
  • черный перец, соль.

Сначала нужно обработать все компоненты – отварить морковь и яйца и почистить их, приготовить рис, нарубить мелко зеленый лук. Открыть консервы, удалить косточки из продукта, а затем размять его.

В салатницу положить слой риса, нанести майонез. Далее по аналогии следующие слои: рыба, зеленый лук, натертые белки, морковь. Завершающий этап – сверху посыпать натертыми желтками. Обернуть пищевой пленкой салатницу, отправить в холодильник. Салат «Мимоза» готов.

С помидорами

Однако не только в салате «Мимоза» используются рыбные консервы. Вот рецепт, в котором присутствуют помидоры:

  • горбуша – 200 г;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • кунжут — 2 ст. л.;
  • салат;
  • майонез;
  • горчица — 1 ст. л.;
  • грибы;
  • лимонный сок;
  • соль.

Отварить яйца, охладить и нарезать ломтиками. Горбушу также нарезать на маленькие кусочки, заранее вынув из нее кости и освободив от внутренностей. Репчатый лук нарезать полукольцами, дополнительно сбрызнув ложкой лимонного сока и оставив на 5 минут. После немного отжать.

Салат тщательно промыть под холодной проточной водой, затем бережно просушить. Листья нарезать в виде мелкой соломки. Помидорам сделать гигиену и разрезать на две части, удаляя при этом основание плодоножки. Грибы сцедить, а семена кунжута необходимо чуть-чуть обжарить продукт на сковороде в подсолнечном масле. Горчицу и майонез смешать.

Все продукты осторожно соединить, посолить, добавить молотого перца, залить заправкой. Верх салат украсить семенами кунжута. Блюдо готово.

С огурцом

Следующий рецепт отлично подходит под пюре из картофеля. Для его приготовления нужны продукты:

  • сайра – банка;
  • огурец свежий;
  • морковь – 2 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • рис – 2/3 стакана;
  • майонез, соль.

Яйца отварить, выложить в холодную воду, чтобы остыли. В этот же момент также сварить рис. Рыбу вынуть из банки, аккуратно слить жидкость, после чего тщательно размять вилкой. На крупную терку потереть морковь и обжарить на масле, чуть-чуть посолив ее.

На большое блюдо необходимо выложить шар перемешанного с майонезом риса. Сверху слой рыбы и полукольца лука. Следующим будет идти морковь. Далее добавить шар из мелко нарубленного огурца. Вверху украсить натертыми яйцами.

Важно: обильно смазать майонезом сверху салат и дать ему выстояться.

Раковые шейки

Простой в приготовлении рецепт, имеющий вкус свежести и новизны – это блюдо под названием «Раковые шейки». Минимум продуктов — максимум вкуса:

  • минтай — 1 кг;
  • морковь — 1 шт.;
  • укроп — 1 пучок;
  • майонез.

Важно: готовить салат необходимо заранее, нужны сутки для его пропитки.

В подсоленной воде отвариваем минтай, можно добавить семена укропа. Затем остудить его и отделить филе. Измельчить рыбу с помощи вилки, попутно удалив оставшиеся косточки. Зелень нарезать очень мелко. Заправить блюдо и поставить в холодильник. При минимуме затрат получите изумительный вкус.

Желудь

А вот этот рецепт заставит повозиться. Но «Желудь» того стоит. Необходимые продукты:

  • скумбрия х/к — 1 шт.;
  • картофель — 2 клубня;
  • опята маринованные — 100 г;
  • отварные яйца — 2 шт.;
  • твердый сыр — 200 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • петрушка;
  • зеленые оливки;
  • майонез.

Глубокую емкость смазать маслом растительным и застелить пленкой. Натереть сыр и распределить по дну, а также бокам салатника. На середину блюда выложить шар маринованных опят, после репчатый лук с майонезом и яйца, которые натереть. Скумбрию разделить на филе, а затем нарезать кусочками, выложить поверх яиц.

Далее идет натертый картофель и слой майонеза. Дать закуске пропитаться не меньше получаса, после перевернуть салатник на плоское блюдо и снять пищевую пленку. Верх украсить оливками и петрушкой.

С кукурузой и чипсами

Настоящей интригой станет рецепт салат с горбушей, кукурузой и чипсами:

  • горбуша — 1 банка;
  • кукуруза — 1 банка;
  • яйцо — 4 шт.;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • огурцы — 3 шт.;
  • лук репчатый — 4 шт.;
  • перец черный;
  • соль;
  • масло растительное;
  • майонез — 200 г;
  • чипсы.

Приступаем к созданию нашей интриги. Репчатый лук аккуратно нарезать полукольцами, после чего обжарить в небольшом объеме растительного масла пока приобретения им золотистого цвета. Мелкими кусочками порезать огурцы. Сметану и яйца взбить венчиком, добавив к ним соль с перцем.

Выпечь омлет из этой смеси, остудить и нарезать на мелкие квадратики. Горбушу вынуть из банки, дать ей постоять, чтобы убрать лишнюю жидкость, затем размять вилкой. Взять плоское блюдо и выкладывать в следующем порядке:

  • слой из горбуши;
  • шар обжаренного лука;
  • консервированная кукуруза, обильно смазанная майонезом;
  • порезанный омлет, сверху которого затем выкладывается лук;
  • последним слоем станут огурцы.

Завершающий слой снова хорошо смазать заправкой и подравнять салат. Посыпать его измельченными чипсами и украсить зеленью по своему желанию. Закуску нужно еще поставить на полчаса в холодильник.

Маки

Когда в доме намечается торжество, то салат «Маки» с красной рыбой, крабовыми палочками и фасолью украсит праздничный стол. Это закуска с интересным, ярко выраженным вкусом. К тому же оригинально декорированное блюдо привлечет внимание гостей. Задействованные в нем продукты:

  • консервированная фасоль — 1 банка;
  • рыба красная;
  • сыр твердый — 150 г;
  • оливки зеленые — 3 ст. л.;
  • сок лимонный — 1 ч. л.;
  • лук зеленый — 3 шт.;
  • крабовые палочки — 150 г;
  • масло оливковое — 2 ст. л.;
  • соль и перец черный;
  • петрушка;
  • мак.

Слить с фасоли жидкость и смешать ее крабовыми палочками, которые нужно нарезать маленькими кусочками. Теперь можно добавить в состав зеленый лук, сыр и оливки. Заправить лимонным соком, оливковым маслом, добавить перец и соль. Выложить ровным шаром в салатник.

Посыпать натертым сыром. Сделать украшение красной рыбой, а центр оливками — в самую середину насыпать мак. Листья и стебли растения выполнить из лука и петрушки. Бордюр создать с помощью мелко нарезанных частей петрушки и того же зеленого лука. Кроме того, выложить оливки, как элемент декора. Салат смотрится невероятно нарядно на любом праздничном застолье.

Важно: вместо рыбы в заправку можно добавить чеснок, очень мелко его нарезав.

Скандинавский салат

Рецепт, который известен многим как «скандинавский салат» подразумевает в его создании использование сельди, капусты и зеленых листьев салата.

  • филе селедки — 250 г;
  • крупное яблоко — 1 шт.;
  • белокочанная капуста — 100 г;
  • листовой салат — 1 пучок;
  • укроп — 1 пучок;
  • сметана — 100 г;
  • сахар;
  • горчица — 2 ч. л.

Нарезать филе селедки. Помыть яблоко, сердцевину удалить и нарезать мякоть кубиками. Нашинковать капусту. Помыть салат, высушить, нащипать небольшие кусочки. В качестве заправки использовать горчицу со сметаной, укропом и щепоткой сахара. Тщательно все смешать.

С картошкой и горошком

Если вы не пробовали рецепт, в который входит форель, картофель и зеленый горошек, то многое упустили. Его ингредиенты:

  • запеченное филе форели -180 г;
  • зеленый горошек -200 г;
  • отварной картофель -3 шт.;
  • вареное яйцо – 3 шт.;
  • лук красный;
  • огурец;
  • петрушка;
  • масло горчичное и лимонный сок по 1 ст. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • соль, а также черный перец;

Отварить в немного подсоленной воде свежий зеленый горошек. С мякоти форели вынуть кости. Огурец, отварной картофель и яйца порезать мелкими кусочками. Луку придать вида четвертинок колец. Добавить рубленую зелень. Из смеси сока лимона, растительного масла, а также перца сделать заправку. Этой же смесью обильно полить закуску, добавить немного перца и соли, все перемешать. Блюдо готово, оно украсит стол не только в дни праздника, но и при повседневном употреблении.

С морской капустой

Для настоящих гурманов рецепт, в котором идеально сочетается отварная рыба и морская капуста. Ингредиенты:

  • морская капуста — 300 г;
  • минтай — 300 г;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • перепелиные яйца — 3 шт.;
  • репчатый лук;
  • майонез.

Лук очистить, немного сполоснуть водой, нарезать полукольцами, которые потом залить кипятком. Яйца отварить и накрошить кубиками. Филе минтая отварить с добавлением специй, воду не солить. Очистить от костей, а затем разделить на кусочки. Морскую капусту порезать, если она будет очень длинной. Ингредиенты все соединить, добавить майонез, перемешать. Перед тем ставить на стол закуску декорировать перепелиными яйцами.

Эльдорадо

Обратите внимание на салат «Эльдорадо», одним из компонентов которого является груша. Продукты для создания такого оригинального блюда:

  • форель слабосоленая — 200 г;
  • груша — 1 шт.;
  • сыр твердый — 150 г;
  • салат листовой — 1 пучок;
  • помидор;
  • оливки;
  • зелень рубленая;
  • масло оливковое;
  • сок лимонный.

Сначала трем на терке сыр, зелень порубить мелко и всё соединить. На плоское блюдо положить лист пергамента, выложить продукты кружочками и запечь в микроволновке не более 10 секунд. Затем листья зеленого салата порвать руками, грушу и помидор нарезать на мелкие дольки, накрошить рыбу.

Важно: грушу сбрызнуть соком лимона.

Затем выложить все ингредиенты по салатникам и добавить немного сока лимона, смешанного с оливковым маслом. Декорировать запеченным твердым сыром.

Золотая Рыбка

Если вы ждете гостей, удивите их этим салатом, который не только обладает удивительным вкусом, но еще и подчеркнет мастерство домохозяйки. Для его приготовления понадобятся:

  • филе красной рыбы — 200 г;
  • помидор, огурец и отварная морковь;
  • горошек зеленый;
  • отварной картофель;
  • капуста цветная — 100 г;
  • сок лимонный;
  • масло растительное.

Итак, как готовить это блюдо. Филе красной рыбы нарезать на кусочки. Отварную морковь и картофель очистить от кожуры и нарезать одинаковыми кусочками. Цветную капусту тоже разделить на небольшие кусочки. Помидор и огурец режем. Добавить зеленый горошек, заправить растительным маслом с добавлением лимонного сока и перца. Все, ваша «Золотая Рыбка» готова!

Морская прелюдия

А следующий рецепт сможет удивить даже шеф-повара с имеющимся большим опытом. «Морская прелюдия» — вот на что он точно обратит свое внимание. Пикантность вкуса, и разные соединения ингредиентов поражают. Продукты, из которых можно получить этот замечательный салат, такие:

  • стейк сёмги — 500 г;
  • филе хека и телапии по 500 г;
  • шампиньоны — 300 г;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • молоко — 2,5 л;
  • масло растительное;
  • майонез;
  • соль.

В молоке отварить рыбу. Грибы вымыть, мелко нарезать, потом обжарить в растительном масле. Репчатый лук также обжарить. Отварную рыбу нарезать кусочками или размять вилкой. Взять салатник и выложить слои промазывая каждый майонезом:

  • хек;
  • лук;
  • красная рыба;
  • грибы;
  • телапия.

Затем все повторить до заполнения салатника. Верх смазать майонезом, украсить и дать пропитаться около часа. Закуска подарит не только незабываемое впечатление от вкуса, но еще и порадует привлекающей внешностью.

Вот такие рыбные салаты можно приготовить, чтобы украсить застолье.

Салат из красной рыбы по-русски • Рецепты приготовления

Состав:

  • Форель

    200 Грамм (ов)

    Слабосоленая форель (или другая красная рыба)

  • Картофель

    3 шт.

    Вареный картофель

  • Лук

    1 шт.

    Зеленый пучок

  • Сметана

  • Горчица

  • Соль

  • Перец черный молотый

  • Помидоры черри

  • 3-4

    укроп

    свежие ветки укропа

Порций

Режим приготовления:

Салат с красной рыбой и помидорами очень вкусный, сытный, красивый и идеальный для праздника.Если на Новый год украсить салат, он отлично заменит оливье и украсит стол. Вот как приготовить Салат из красной рыбы по-русски.

Приготовить салаты

Можно взять любую красную рыбу — кету, семгу, горбушу (у меня есть форель). Можно мариновать рыбу самостоятельно или купить в магазине.

Вымойте овощи. Картофель сварить заранее (минут 20 с момента закипания).

Для заправки салата смешать сметану и горчицу, немного посолить.Тщательно перемешайте заправку из сметаны до однородной массы.

Для приготовления салатов из красной рыбы и помидоров

Помидоры разрезать пополам, удалить косточки и сок, чтобы впоследствии салат не стал водянистым.

Картофель нарезать мелкими кубиками.

Помидоры нарезать ломтиками, как картофель.

Соленая форель (или другая красная рыба) режется так же, как и овощи.

Зеленый лук мелко нарезать.

Шаги по смешиванию и нарезке овощей и помидоров

Часть декорирования и декора

Затем смешать все ингредиенты в салатнике и заправить приготовленной сметанной заправкой.Добавьте соль и перец по вкусу.

Салат праздничный, а значит, его нужно украсить. Для украшения салата еще понадобятся помидоры черри и укроп. Помидоры разрезать пополам, у укропа срезать веточки.

В угол пакета положить 2-3 ст.л. заправки из сметаны. Затем вам нужно будет отрезать самый кончик мешочка, чтобы выдавить тонкие полоски повязки. Также предоставляется кондитерский мешок.

Часть этапов декорирования и декорирования

Сделать салат из красной рыбы в виде венка

Поставьте стакан в середину тарелки и выложите вокруг него рыбный салат.Слегка укупорьте ложкой.

Осторожно вытащите стекло. Выдавить тонкие полоски сметанной заправки поверх салата .

Разложите половинки помидоров черри, веточки укропа и кубики рыбы. Нарисуйте снежинки и снежинки со сметанной заправкой.

Сделать салат из красной рыбы в виде венка легкой ступеньки

Сноски:

Такой салат с красной рыбой и помидорами в виде венка украсит любой праздничный стол, особенно новогодний.

Морской окунь Пончартрейн | NewOrleansRestaurants.com

Вход Креольская, Американская, Морепродукты, Южная Рецепт от

Оценка 5/5: