Салат с рыбными консервами сайра: Салат из сайры консервированной — вкусно и недорого: рецепт с фото и видео

Салат из консервированной сайры — море вкуса из простых доступных продуктов: рецепт с фото и видео

Сайра ― продукт вкусный и питательный, обладающий массой полезных свойств. Консервированная сайра тоже обладает этими качествами, но свойства ее несколько отличны. Она намного жирнее, чем свежая, поскольку пропитана растительным маслом. Консервируют рыбу со специями, поэтому и вкус она имеет совсем не такой ― более пикантный и оригинальный.

При всех своих достоинствах, стоит сайра совсем недорого и потому бывает частым гостем в наших холодильниках. На заморские деликатесы деньги захочет тратить не каждый, а вот простые рыбные консервы может себе позволить любой человек.

Сайра вкусна и сама по себе, но в салатах ее вкусовые качества проявляются особенно ярко.

Она хорошо сочетается с другими продуктами, в особенности с овощами. Поэтому ее и используют столь часто в качестве основного или вспомогательного компонента для салатов.

Блюда получаются сытными, вкусными, полезными и недорогими. Вариантов удачного сочетания разных продуктов с консервированной сайрой очень много, поэтому и салатов из нее можно сделать столько же. Предлагаем подборку из 15 разнообразных салатов с консервированной сайрой.

Салат «Дождик» с сайрой

Даже самое простое блюдо можно украсить так, что оно станет главной изюминкой стола. Салат «Дождик» состоит из простых компонентов, и потому готовится очень быстро. Но внешне он выглядит настолько аппетитно, что его нередко включают в праздничное меню.

Чтобы приготовить салат нужны такие продукты:

• 2 моркови
• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• 1 банка консервов
• свекла, огурец и зелень ― для украшения

На готовку этого слоеного салата уходит минимум времени, ведь алгоритм действий практически элементарен.

Его можно свести к следующему:

1. Натереть морковку, картошку и свеклу на терке.
2. Лук измельчить ножом на маленькие кусочки.
3. Приступить к выкладыванию слоев: рыба, лук, морковь, яица, картошка.
4. Украсить салат с помощью свеклы и зелени.

Это блюдо имеет оригинальную сервировку. Из свеклы вырезаются элементы для зонтика, огурцы символизируют купли дождя.

Салат «Нежность» с консервированной сайрой

Этот рецепт ― один из самых простых. На готовку по нему уходят считанные минуты, зато вкус получается неожиданно приятным.

Для приготовления салата «Нежность» продуктов нужно совсем немного:

• банка консервированной сайры
• 6 яиц
• 200 г твердого сыра
• Майонез

Процесс приготовления продемонстрирован в видео.

Салат «Арион»

В этом салате компонентов тоже немного, зато почти все они довольно необычные.

В состав блюда «Арион» входят:

• 200 г консервированной рыбы
• 100 г консервированных кальмаров
• 100 г грецких орехов
• 70 г стеблевого сельдерея
• 2 яблока

Готовка стандартная, никаких премудростей. Процесс сводится к следующему:

1. Разделить рыбу на мелкие кусочки.
2. Нарезать кальмаров небольшими полосками.
3. Яблоки измельчить в форме ломтиков.
4. Меленько порубить сельдерей.
5. Смешать все составляющие в одной посуде, слегка сбрызнуть их соком лимона.
6. Добавить майонез, посолить при желании.
7. Перемешать, посыпать сверху измельченными орехами.

Салат можно дополнительно украсить с яйцом и зеленью ― тогда будет смотреться оригинально и очень аппетитно.

Салат «Советский» с сайрой

Консервам в советскую эпоху отводилась особая роль. Они были едва ли не самым надежным продуктом питания, ведь заветные баночки можно припасти впрок. Наши мамы и бабушки придумали много интересных рецептов с рыбными консервами и прочими доступными компонентами, вот и один из них.

Для приготовления салата «Советский» понадобятся такие продукты:

• зеленый горошек
• консервированная сайра
• консервированный тунец
• морковь
• лук
• рис
• яица
• соль, перец
• рыбный соус

В видео есть подробные инструкции для приготовления салата.

Салат «Весна»

Этот салат действительно получается каким-то весенним ― то ли из-за того, что в нем много свежих овощей, то ли просто сочетание такое. На вкус блюдо легкое и приятное, как и сама весна.

Для приготовления салата нужен такой набор продуктов:

• 1 банка консервированной сайры
• 1 свежий огурец
• 2 яйца
• З стакана риса
• полтора стакана кукурузы
• 1 сельдерей
• зелень, соль и майонез ― по вкусу

Последовательность приготовления салата «Весна»:

1. Нарезать сельдерей и огурцы в форме кубиков небольшого размера.
2. Сайру разделить на небольшие кусочки, смешать с рисом, заправить майонезом.
3. Сверху выложить слой огурцов, затем тертый белок.
4. На поверхности выложить кукурузу, смазать майонезом и украсить зеленью.

Чтобы салат был менее калорийным, в качестве заправки можно использовать легкий майонез или нежирную сметану.

Салат «Мимоза» с консервированной сайрой

Праздничный стол, на котором не было бы «Мимозы», встретишь не часто. Этот салат стал неотъемлемой частью торжеств, наряду с «Оливье». Но это вовсе не значит, что готовить его всегда нужно одинаково ― если немного поэкспериментировать, вкус получится более интересным.

Эта версия салата «Мимоза» включает следующие компоненты:

• сайра
• картофель
• яица
• майонез
• соль
• лук
• морковь
• зелень для украшения

В видео показаны правильная последовательность выкладки слоев и оригинальный способ сервировки.

Салат «Морской» с сайрой

Нежный, аппетитный, приятный на вкус ― такими словами можно описать этот салат.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• 1 банка консервированной сайры
• 1 банка консервированных кальмаров
• 100 г плавленого сыра
• 80 г грецких орехов
• 2 яблока
• 1 сельдерей
• Майонез

Главное правило, от которого отталкиваются при приготовлении этого салата ― это пропорциональность. Все кусочки должны быть приблизительно одного размера, стало быть нарезку нужно делать внимательно.

Чтобы приготовить салат «Морской» сделать нужно вот что:

1. Размять консервы вилкой так, чтобы получилась однородная масса типа пюре. Ее нужно выложить в салатник.
2. Кальмаров можно не измельчать. Если попадутся несколько крупных кусочков, их можно разделить на 2 части. Добавить кальмаров к сайре.
3. Сельдерей мелко нарезать, высыпать в салатницу.
4. Натереть плавленый сырок на крупной терке, соединить с остальными компонентами.
5. Заправить салат майонезом, перемешать, украсить по желанию.

Салат «Морской» ― очень сытное блюдо, поэтому его лучше подавать маленькими порциями.

Простой салат из консервированной сайры

Этим салатом вы сможете радовать своих близких хоть каждый день, ведь готовить его очень легко.

Компоненты такие:

• сайра
• свежий огурец
• лук
• яица
• сухарики
• майонез
• соль, специи

С виду салат кажется немножко «пресноватым», но вкусом способен приятно удивить любого гурмана.

Салат с консервированной сайрой и грибами

Консервированная рыба прекрасно сочетается почти со всеми видами съедобных грибов. Сайра и шампиньоны, объединенные в одном салате, дают необычный насыщенный вкус.

Чтобы приготовить холодное блюдо из этих компонентов возьмите следующие продукты:

• 1 банка сайры
• 2-4 картофелины
• 1 луковица
• 1 банка маринованных шампиньонов
• 2-3 куриных яйца
• соль и майонез по вкусу

Салат слоеный. При приготовлении важно соблюдать правильную последовательность выкладки слоев.

Вот к чему водится наш кулинарный процесс:

1. Луковицу помыть, очистить от шелухи, нашинковать очень мелко.
2. Яица сварить вкрутую, почистить, измельчить и высыпать в отдельную посуду.
3. Открыть банку с сайрой, слить жидкость, рыбу размять вилочкой до образования пюре.
4. Картофель сварить в мундире, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками небольшого размера.
5. Открыть банку с грибами, слить жидкость. Выложить грибы на тарелку, чтобы они обсохли. После мелко нарезать и сложить в отдельную посуду.
6. Приготовить специальную цилиндрическую формочку, смазать ее тоненьким слоем растительного масла.
7. С помощью формочки выложить на тарелку салат в такой последовательности: картофельный слой, луковый, рыбный, слой яиц. Самыми последними выкладываются грибы. Каждый слой, кроме последнего, нужно смазывать майонезом.

Салат готов! Осталось только аккуратно снять формочку, не нарушив при этом образовавшуюся композицию.

При желании салат можно украсить зеленью и целыми грибочками.

Простой салат из сайры и горошка

Очень полезный салат, состоящий, преимущественно, из овощей.

Для приготовления нужны такие продукты:

• сайра
• зеленый горошек
• лук
• черный перец
• майонез

Дополнительные сведения о готовке этого салата можно почерпнуть из видео.

Салат с консервированной сайрой и пекинской капустой

Великолепный овощной рецепт, которым можно порадовать гостей или свою семью.

Чтобы приготовить салат нужно взять такие продукты:

• 1 банка сайры
• 2 болгарских перца
• 2 огурца среднего размера
• пекинская капуста
• зелень (укроп, петрушка или кинза)

Готовится это блюдо в такой последовательности:

1. Перец и огурцы вымыть, нарезать небольшими кубиками.
2. Мелко нашинковать капусту. Слегка помять ее, чтобы начала давать сок.
3. Сайру размять вилочкой. Если в банке много жидкости, лишнюю нужно слить.
4. Смешать компоненты в салатнице, поперчить.
5. Тщательно все перемешать.

Этот салат не нужно солить и заправлять. Консервы имеют настолько насыщенный и пикантный вкус, что его хватает на все блюдо целиком.

Рисовый салат из консервированной сайры и помидоров

Салатик получается вкусным и низкокалорийным, хорошее диетическое блюдо.

Состав такой:

• рис
• сайра
• помидоры
• болгарский перец
• лук
• лимон
• соль

Количество продуктов, пропорции и способ смешивания показаны в видео.

Салат с консервированной сайрой и сухариками

Простенький салат из недорогих продуктов, который можно готовить регулярно.

Компоненты, входящие в состав:

• 1 банка консервированной сайры
• 3 яйца
• 1 луковица
• 1 маленькая пачка сухариков
• майонез и черный перец ― по вкусу

Салат готовится буквально за считанные минуты. Действия предельно просты:

1. Открыть банку с сайрой, слить жидкость, разделить рыбу на небольшие кусочки.
2. Лук мелко нашинковать.
3. Добавить сухарики и перец.
4. Заправить майонезом, перемешать.

Если салат готовится заранее, то добавление сухариков стоит отложить к моменту перед подачей на стол, чтобы они не утратили своего хрустящего вкуса.

Салат «Сытный»

Название выбрано не случайно ― салат действительно очень сытный. Тем не менее, для похудения это блюдо подходит просто замечательно.

Состав салата «Сытный»:

• пол стакана риса
• яица
• луковица
• сайра
• майонез
• соль

Готовка салата показана в видео со всеми подробностями.

Салат с консервированной сайрой и фасолью

Фасоль ― один из самых питательных представителей растительного мира. В сочетании с рыбными консервами она дает несколько «тяжелый» вкус. Поэтому любителям легких салатов это блюдо покажется слишком сытным, а всем остальным ― в самый раз.

Чтобы приготовить этот салат необходимо запастись такими продуктами:

• 200 г сайры
• 200 г стручковой фасоли
• 8-10 перепелиных яиц
• соль, перец и растительное масло ― по вкусу

Вместо растительного масла можно использовать майонез, но тогда блюдо будет очень жирным.

Процесс приготовления делится на такие этапы:

1. Отварить стручковую фасоль в подсоленной воде. Варить на маленьком огне примерно 5-7 минут.
2. Открыть банку с консервами, сайру разделить на маленькие кусочки.
3. Яица сварить, очистить от скорлупы, меленько нарезать. 2-3 штуки оставить для сервировки.
4. Смешать компоненты в салатнице, добавить соль, перец и масло. Перемешать.

Если перепелиных яиц нет под рукой, то можно использовать куриные. Трех штук хватит с головой, но для сервировки они не подойдут. Украшают салат именно перепелиными яйцами и петрушкой.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты из консервы сайры: рецепты

Быт

Автор YuliaMirro На чтение 4 мин. Просмотров 4.3k. Опубликовано 23.07.2019

Консервы из сайры, пожалуй, самые востребованные у российских потребителей. Стоит продукт недорого, но при этом обладает насыщенным вкусом и нежной консистенцией. Особой популярностью пользуются рецепты салатов из консервированной сайры: они подойдут и для лёгкого ужина, и для праздничного стола.

С овощами

Ингредиенты:

• сайра в собственном соку — 1 банка;
• картошка — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• свёкла — 1 шт.;
• зелёный лук, укроп — по небольшому пучку;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• сметана 15% — 200 г.

Как готовить:

1. Поставить вариться картошку, морковь и свёклу.
2. С консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой. Выложить в салатник.
3. Вымытый зелёный лук мелко порезать. Добавить к рыбе, смазать сметаной.
4. Варёную картошку остудить, почистить, натереть на тёрке и выложить вторым слоем. Присыпать зелёным луком и смазать сметаной.
5. Третий слой — тёртая морковь со сметаной.
6. Затем тёртая отварная свёкла, залитая сметаной.
7. С кукурузы слить маринад, выложить зёрна поверх салата.
8. Украсить мелкорубленым укропом.

С томатами и грибами

Что потребуется:

• томаты — 3 шт.;
• грибная смесь — 400 г;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• консервы из сайры — 1 банка;
• сыр плавленый — 150 г;
• укроп, петрушка — по небольшому пучку;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• майонез — по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Как готовить:

1. Томаты помыть, удалить водянистую внутренность, вырезать плодоножку. Порезать мякоть мелкими кубиками.
2. Измельчить очищенный чеснок. Смешать с помидорами.
3. Раскалить сковороду с маслом, выложить на неё резаные грибы. Жарить до полного испарения жидкости. Добавить соль и перец.
4. С сайры слить жидкость, размять рыбу при помощи вилки.
5. Плавленый сыр убрать в морозилку на 15 минут. Затем натереть на крупной тёрке.
6. Зелень помыть тёплой водой, мелко нарезать.
7. В подходящую посуду выложить салат слоями: измельчённые томаты с чесноком, затем рыба, обжаренные грибы с рубленой зеленью и тёртый сыр. Каждый слой промазать майонезом.
8. Накрыть блюдо крышкой или пищевой плёнкой и дать настояться в холодильнике около часа.

«Свежий»

Ингредиенты:

• листовой салат — 1 пучок;
• крупные томаты — 2 шт.;
• крупный болгарский перец — 1 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• уксус яблочный — 1 ч. л.;
• сайра в собственном соку — 1 банка;
• масло оливковое — 2 ст. л.

Как готовить:

1. Нарвать вымытые листья салата.
2. С консервов слить жидкость (не выливать), размять рыбу.
3. Перец помыть, удалить сердцевину, крупно порезать.
4. Из мытых помидоров вынуть водянистую внутренность и семена. Порезать мякоть дольками.
5. Смешать жидкие ингредиенты, добавить 3 ст. л. рыбного маринада.
6. Заправить салат полученной заправкой.

Из сайры и огурца

Что потребуется:

• консервы из сайры —1 банка;
• огурец — 2–3 шт.;
• яйца перепелиные — 6–8 шт.;
• батон — 5–6 ломтиков;
• зелёный лук, укроп — по небольшому пучку;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• майонез — по вкусу.

При выборе консервов обязательно читайте состав. В нём не должно быть ничего лишнего — только рыба, соль, лаврушка и чёрный перец.

Как готовить:

1. Вскрыть консервы, слить жидкость, размять сайру. Выложить в салатник.
2. Варёные перепелиные яйца нашинковать. Добавить к рыбе.
3. Огурцы помыть, порезать небольшими дольками. Высыпать в тарелку к сайре.
4. Промыть зелень в тёплой воде, измельчить.
5. Батон порезать на кубики. Подсушить их в микроволновке или духовом шкафу.
6. В майонез вылить соевый соус. Смешать до однородной консистенции.
7. Заправить салат соусом, перед подачей добавить сухарики и зелень.

С моцареллой

Что потребуется:

• консервы — 1 банка;
• мягкий сыр (фета или моцарелла) — 150 г;
• томаты — 2 шт.;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• масло оливковое — 2–3 ст. л.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• свежий базилик — 1 пучок;
• перец, соль.

Для приготовления салата лучше выбирать помидоры мясистых сортов.

Как готовить:

1. Томаты помыть, порезать пополам и удалить водянистую внутренность (если есть). Нарезать их небольшими кубиками.
2. Базилик промыть и измельчить (без веточек).
3. Мелко порезать чесночные зубчики.
4. Смешать базилик, чеснок, растительное масло, щепотку соли и лимонный сок. Дать заправке настояться около 15 минут.
5. Мягкий сыр мелко порезать.
6. Консервы вскрыть, слить лишнюю жидкость, рыбу размять.
7. Выложить салат в тарелку слоями: половина томатов, консервы, ½ заправки, сыр, оставшаяся заправка, вторая половина томатов.

При подаче салат можно украсить веточками базилика и приправить чёрным перцем.

Вариации салатов могут быть самыми разнообразными. Сайра сочетается со многими продуктами, поэтому вы можете приготовить всё, на что хватит фантазии.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Блюда с сайрой — рецепты с фото на Повар.ру (59 рецептов)

Котлеты из консервированной сайры 3.7

Рыбные котлеты – это не только очень вкусно, но и полезно. На сей раз предлагаю полакомиться котлетами из консервированной сайры, рецепт которых прост, но имеет некоторые секреты. …далее

Добавил: Antares 04.12.2013

Рыбный суп из консервов 4.4

Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Kristinka 21.12.2012

Суп с сайрой 3.8

Ищете простой и быстрый рецепт вкусного рыбного супчика? В качестве основы рекомендую использовать консервы. Это отличный вариант на скорую руку, который выручит вас не раз. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.10.2018

Салат «Всем нравится» 4.6

Этот салат действительно имеет свою изюминку и нравится всем, благодаря жареному картофелю. Он придает салату неповторимый вкус. Смотрите подробнее, как приготовить салат «Всем нравится»! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.04.2016

Суп из консервы сайры 4.4

Если вы приобрели рыбные консервы — используйте их для приготовления супа из консервы сайры. Богатый овощами суп прекрасно сочетается с нежным мясом сайры. Вкусный и сытный обед вам гарантирован! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.06.2014

Заливной пирог с сайрой и рисом 4.5

Аналогичных рецептов приготовления заливных пирогов существует большое количество. Такой заливной пирог с сайрой и рисом — отличный вариант даже для праздничного стола. Так что пробуйте обязательно! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.04.2016

Расстегай с сайрой 4.4

Расстегай — это пирожок в виде лодочки с отверстием сверху. Начинкой для такого пирожка может быть рыба или мясо, фрукты и т.д. Сегодня я покажу, как приготовить расстегай и сайрой. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.01.2016

Салат с сайрой и сыром 4.6

У нас в городе часто продают консервированную сайру и сардину в томатном соусе. Оба вида рыбных консерв подходят для данного салата. Сайра в масле не годится. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.08.2015

Салат из сайры 4.7

Этот салат очень напоминает мне мимозу, но готвоится не с привычной печенью трески или еще более привычной консервированной сардиной в масле, а с сайрой. Попробуйте новый вкус знакомого салата. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2016

Рыбный пирог со сметаной 5.0

Простой в приготовлении рыбный пирог со сметаной. Тонкое тесто, а внутри сочная, нежная и ароматная начинка! Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.03.2019

Слоеный торт с рыбой 4.9

Этот торт хорош тем, что его не надо печь. Делается быстро, а получается неизменно вкусным. Все, кто пробовал его — просили рецепт. И вы попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 09.11.2015

Рыбный салат с горошком 4.3

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный салат из консервированной сайры с зеленым горошком. Он отлично подойдет не только в будни, но и на праздничный стол. …далее

Добавил: Зоя Шунина 25.03.2019

Салат с сайрой и рисом 5.0

Я обожаю салат «Мимоза» и постоянно экспериментирую с его составляющими. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления салата с сайрой и рисом. Поверьте, будет не менее вкусно 🙂 Приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 07.01.2019

Заливной пирог с сайрой 4.1

Заливной пирог получил такое название из-за способа готовки: любую начинку заливают жидким тестом. Попробуйте приготовить нежный заливной пирог с сайрой, подавайте его на обед, ужин или полдник. …далее

Добавил: Бажена Белинская 05.11.2015

Открытый пирог с сайрой 4.5

Открытый пирог с сайрой — отличный вариант для простого, но очень вкусного и сытного обеда или ужина. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Замечательное блюдо и готовится просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.01.2018

Рыбный пирог в мультиварке 3.9

Не только свежая, но и консервированная рыба широко применяется в кулинарии. Рекомендую приготовить рыбный пирог в мультиварке в домашних условиях по классическому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.05.2014

Пирог с сайрой из слоеного теста 3.5

Если вы хотите приготовить необычную несладкую выпечку, то пирог с сайрой из слоеного теста — отличный вариант для вас. Кроме консервированной сайры можно брать и другую аналогичную рыбную консерву. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.12.2016

Рыбный суп из консервов с гречкой 4.2

Хотите рецепт самого ленивого супа? Предлагаем вам вариант, как приготовить рыбный суп с гречкой. Если до этого вы не готовили ничего подобного, то обязательно стоит попробовать. Это легко! …далее

Добавил: Александр Потапенко 03.02.2017

Сайра в духовке 4.3

Для меня нет ничего сложного в том, чтобы запечь рыбу в духовом шкафу. Просто надо знать несколько важных правил, при которых рыба была бы сочной (а не сухой), но в то же время не осталась сырой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2016

Салат из сайры консервированной 3.7

Салат из сайры консервированной — это очень простой салат из разряда "на скорую руку" или "для холостяков". Рассказываю, как приготовить салат из сайры консервированной быстро, просто и вкусно! …далее

Добавил: Montovini 19.02.2013

Салат «Император» 4.6

Красивый праздничный салат «Император». Рецептов его приготовления существует большое количество. А я хочу предложить вам посмотреть, как приготовить салат «Император» по моему рецепту. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.01.2017

Суп из сайры 4.1

Студенты, все сюда! Если вы здесь и просматриваете эту страницу, то вы сделали правильный выбор, а всё потому, что суп сайры — это то, что вам нужно. Прочитайте рецепт — и узнаете, почему! 😉 …далее

Добавил: Kaviansky 20.04.2013

Консервы из сайры 5.0

Если вы большой любитель консервы из сайры и всегда хотели научиться готовить ее, сегодня у вас есть удивительная возможность, ведь вы узнаете, как приготовить консервы из сайры. Будет очень вкусно! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 13.08.2017

Салат с сайрой 4.3

Салат с сайрой — невероятно простой в приготовлении салат. Эдакое холостяцкое блюдо, сытное и примитивное, но вкусное. Для всех холостяков и лентяев — рассказываю, как приготовить салат с сайрой. …далее

Добавил: Aelita 08.02.2013

Мимоза (салат с сайрой)

Это один из самых популярных салатов на новогоднем столе. В его основе – рыба (чаще консервированная), иногда крабовые палочки. Рассказываю, как приготовить «Мимозу» (салат с сайрой). …далее

Добавил: Антон Сорока 18.08.2017

Пирог с сайрой и рисом 4.0

Тесто для пирога с сайрой и вареным рисом можно приобрести в магазине, а можно и сделать его собственными руками. Мы будем готовить тесто сами. Пирог получается очень сытным. …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 24.11.2015

Рыбный салат из консервов сайры 3.9

Не особо жалую любые рыбные консервы, но время от времени люблю сделать из них салат или рыбный суп. Расскажу об одном таком рецепте, как приготовить рыбный салат из консервов сайры. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.11.2016

Рыбный пирог из сайры 4.5

Очень вкусный пирог из слоеного теста с начинкой из консервированной сайры. Блюдо готовится очень просто, ведь тесто используется покупное, что значительно экономит ваше время. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.09.2015

Тарталетки с сайрой 3.0

Сытные и насыщенные тарталетки из консервированной рыбы всегда будут прекрасно смотреться на любом столе. Надеюсь, рецепт тарталеток с сайрой вам поможет в этом убедиться! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.12.2014

Пирог с сайрой и картошкой 3.7

Очень сытный пирог, который может выступать полноценным вторым блюдом. Его можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Будет по бюджету любому карману, так как все ингредиенты недорогие. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.01.2016

Рыбный салат с солеными огурцами 4.5

Солёные огурцы в салате — это классика русской кухни. Очень много сытных блюд имеют в составе этот овощ. И я не устаю пробовать новые рецепты, которые довольно просты и быстры в исполнении. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.06.2017

Бутерброды с сайрой и яйцом 4.8

Давным-давно, еще в прошлом веке в магазинах были только шпроты, кильки и сайра. Поэтому многомиллионная армия хозяек изобретала всевозможные деликатесы. В том числе и бутерброды с сайрой и яйцом. …далее

Добавил: Galate 19.11.2014

Рыбный салат из сайры 4.6

Этот интересный рецепт приготовления рыбного салата из сайры был позаимствован мною из блюд индийской кухни. Конечно, там, вероятно, используют другую рыбу, и добавляют больше карри, но это детали! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.10.2014

Салат рыбный «Мимоза» 5.0

Салат получил свое название от весеннего цветка, поэтому на вид он очень напоминает мимозу. Это отличное блюдо для любого праздничного события. Расскажу, как приготовить салат рыбный «Мимоза». …далее

Добавил: Антон Сорока 12.08.2017

Салат «Мимоза» с сайрой 4.7

Классические салаты на праздничных столах всегда будут вне конкуренции. Знакомый вкус, доступные ингредиенты и несложная технология создания делают такие блюда любимыми всеми. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.09.2016

Салат «Мимоза» с консервированной сайрой 5.0

Несмотря на то, что традиционно в этот салатик используется консервированный тунец или горбуша, сделать его можно и с рыбкой попроще. Попробуйте, на мой взгляд, ничем не хуже оригинала. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.07.2017

Пирог с сайрой 4.2

Пирог можно испечь не только к десерту. Очень популярны пироги с овощной, мясной или рыбной начинками, сегодня — последний вариант. Смотрите, как приготовить пирог с сайрой. Простой и вкусный рецепт. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.08.2017

Салат из консервированной рыбы

Существует огромное количество разных салатов с разными соусами, ингредиентами и специями. Я думаю, что у каждого человека есть свой любимый, который он любит часто делать. И у меня такой, делюсь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2016

Суп с рыбными консервами 4.4

Рецепт этого супа очень выручит, когда надо приготовить ужин, а времени катастрофически не хватает. Готовится очень быстро, а суп получается очень вкусный. …далее

Добавил: Jess 18.05.2012

Запеченная сайра в духовке 5.0

Сайра является известной сезонной едой в Японии, которая к тому же достаточно дешевая и простая в приготовлении. Запеченную в духовке сайру можно употреблять, например, с рисом или отварным картофелем. Также рыбка очень вкусна и без каких-либо гарниров. А способ запекания в фольге сохранит максимум полезных веществ, которые содержатся в морепродуктах. …далее

Добавил: Josephine91 15.01.2016

Сайра может использоваться как самостоятельное блюдо, так и в составе горячего, супов и закусок. Продукт хорош в любом виде: в консервах, в запеченном, тушеном и жареном. Ее можно солить, коптить, готовить в мультиварке, на пару, запекать в рукаве или фольге, просто отваривать. Сайра подходит для приготовления первых блюд: солянки, ухи, мисо-супа, нежного сливочного супа, рассольника на основе рыбы и рисовой похлебки. Великолепны и закуски с ней: тарталетки, салаты, паштеты, фаршированные яйца, бутерброды, колбаски, соленый торт и пироги. По составу не уступает другим видам морепродуктов, содержит нужные организму витамины В, А и D, белки и полезные аминокислоты, а также солидное количество минералов. Благотворна для работы внутренних органов и ЖКТ, является рекомендуемым продуктом для профилактики и лечения артрита, а также остеопороза. Но это еще не все полезные свойства. Она нужна для мозговой активности, особенно в период высоких умственных нагрузок, и востребована для правильно работы сердечной мышцы – все это за счет содержащихся в мясе полиненасыщенных жирных кислот. Диетологи тоже высоко ценят морского обитателя благодаря лечебным свойствам для щитовидной железы и положительном влиянии при сахарном диабете. Отсутствие углеводов – хорошая рекомендация для борьбы с лишним весом. К тому же в молодых особях совсем мало калорий (143 ккал на 100 г), но с ростом жира в тушке скапливается больше (262 ккал). Противопоказания – аллергия на морепродукты и патологии печении.

10 простых салатов с рыбными консервами

Так много вкусных салатов можно приготовить из рыбных консервов! Самый простой, помимо рыбы, содержит также вареный картофель, яйца и соленые огурчики. Заправляем майонезом и наслаждаемся сытным салатом с нежнейшим вкусом. А где еще всеми любимая «Мимоза», салат с печенью трески, красивейший салат «Ветка сирени»… Делимся проверенными рецептами салатов с консервами.

1. Салат с консервированной рыбой и картошкой

Этот питательный и очень вкусный салат можно приготовить из любой консервированной рыбы – скумбрии, горбуши, сардины. Подходит как для будничного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты такие:

• рыбные консервы,
• картофель,
• лук репчатый,
• куриные яйца,
• соленые огурцы,
• укроп,
• уксус,
• соль, перец черный.

Пошаговый рецепт салата с фотографиями здесь >>>

2. Салат с консервами и крабовыми палочками

Для этого салата нужно заранее отварить рис и яйцо. Остальные ингредиенты измельчим. Красиво смотрится салат, выложенный слоями при помощи кондитерского кольца.

Для салата понадобится:

• рыбные консервы (любые),
• рис,
• крабовые палочки,
• лук репчатый,
• сыр твердый,
• куриное яйцо,
• майонез,
• соль, перец черный.

Смотрите, как приготовить салат с консервами и крабовыми палочками.

3. «Оливье» с горбушей в собственном соку

Новая версия «Оливье» – с консервированной горбушей. Салат получится славный! Даже те, кто мяса не ест, смогут полакомиться.

Ингредиенты:

• горбуша в собственном соку,
• картофель,
• морковь,
• консервированный горошек,
• свежие огурцы,
• яйца,
• майонез,
• соль, перец черный молотый.

Подробный рецепт «Оливье» с рыбной консервой тут.

4. Рыбный салат из трех ингредиентов

Бюджетный салат из рыбной консервы, вареного в мундирах картофеля и репчатого лука. Заправляем майонезом. Проще не бывает! Кстати, для разнообразия всегда можно добавить зеленого горошка, яйца или ложечку горчицы.

Узнайте, как готовить рыбный салат из трех ингредиентов >>>

5. «Мимоза» с консервой

Автор этого рецепта предлагает готовить популярный салат с твердым сыром и зеленым луком. Провели опрос в редакции и мнения разошлись: кто-то готовит без сыра, кто-то только с репчатым луком, кто-то не представляет никакую другую консерву, кроме тунца. Пробуйте и делитесь с нами своими вкусовыми находками!

Ингредиенты:

• рыбные консервы,
• картофель,
• морковь,
• яйца,
• сыр,
• лук,
• майонез,
• соль, перец по желанию.

Рецепт салата «Мимоза» с пошаговыми фотографиями найдете здесь.

6. Салат из печени трески с горошком

Этот салат для любителей печени трески автор предлагает готовить без майонеза. Достаточно масла от рыбы. Предварительно надо отварить только яйцо, остальные ингредиенты нарежем.

Для салата понадобится:

• консервированная печень трески,
• консервированный горошек,
• яйцо куриное,
• соленые огурцы,
• зеленый лук,
• соль, перец черный.

Здесь подробно описано, как приготовить салат из печени трески с горошком >>>

7. Салат из консервы, свежих огурцов и перепелиных яиц

Легкий и сытный салат из свежих овощей, печени трески и перепелиных яиц. Приготовим для него пикантную заправку на масле с лимонным соком и горчицей.

Ингредиенты:

• консервированная печень трески в масле,
• огурцы,
• помидоры черри,
• перепелиные яйца,
• сок лимона,
• горчица,
• зелень,
• сахар, соль.

Рецепт салата из консервы, свежих огурцов и перепелиных яиц с фото.

8. Салат «Каспий»

Салат «Каспий» получается невероятно нежным. Он классно смотрится в стеклянных креманках на праздничном столе. Предлагаем готовить его с консервированным тунцом.

Понадобится:

• консервы рыбные в масле,
• твердый сыр,
• яйца,
• лук репчатый,
• масло сливочное,
• майонез.

Смотрите здесь, как приготовить салат «Каспий».

9. Салат «Ветка сирени»

Такой салат можно приготовить к Женскому дню, на день рождения мамы, бабушки или подруги. Белок для «сирени» окрашиваем свекольным соком, понадобится всего-то ложка.

Ингредиенты салата такие:

• рыбные консервы,
• яйца,
• сыр твердый,
• огурец свежий,
• морковь,
• сок свеклы,
• петрушка,
• майонез.

Приготовьте салат «Ветка сирени» по этому пошаговому рецепту.

10. Салат «Алые паруса»

Этот салат улетит со стола мгновенно, проверено! Сухарики, рыбка, сочные помидорчики и сыр. Слюнки уже текут!

• Вам понадобится:
• консервированная горбушка (или другая рыбная консерва),
• помидоры,
• сыр твердый,
• сухарики (покупные или домашние),
• майонез.

Рецепт с пошаговыми фото салата «Алые паруса». 

Рецепты салатов со сливочным маслом и рыбными консервами

Рыбные консервы 1 банка

Куриное яйцо 2 штуки

Репчатый лук 2 головки

Сливочное масло 100 г

Антоновские яблоки 2 штуки

Тертый твердый сыр 100 г

Грецкие орехи 15 штук

Майонез 240 г

Уксус по вкусу

Блюда с консервированной сайрой: 21 рецепт что приготовить с консервированной сайрой

Консервированная сайра 1 банка

Картофель 2 штуки

Рис 3 столовые ложки

Помидоры 1 штука

Морковь ½ штуки

Репчатый лук 1 штука

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Блюда из консервированной сайры

Один из самых популярных видов консервов, лучший синтаксис с полок магазинов — Сайра. Из таких рыбных консервов можно приготовить множество вкусных блюд. Какие? Читайте в этой статье.

Сайра — один из самых популярных видов еды в нашей стране, пользующийся наибольшим спросом. Качество, вкус, цена — все это говорит в пользу этого продукта.

Это консервированная морская рыба семейства Мегрелишвили, которая достигает максимум 40 см в длину и 180 г веса и обитает в Тихом океане, Охотском и Японском морях.Как правило, перед укупоркой в ​​банках сайру копчения, холодного копчения добавляют зелень и специи, а для продления срока годности — консерванты.

Использовать консервированную сайру для приготовления разных блюд очень удобно, ведь готовить ее к варке совсем не обязательно — она ​​уже готова, плюс эти блюда не только вкусны, но и полезны.

Научно доказано, что консервированная сайра не только сохраняет, но и значительно увеличивает количество питательных веществ: мы говорим о полезных полиненасыщенных жирных кислотах омега-3.Кроме того, в этих банках содержится свежая сайра, витамины A, B, D, белки, минералы, такие как цинк, фтор, молибден и т. Д.

Что можно сделать из консервированной сайры: рецепты вкусных блюд

Сэндвичи, салаты, закуски, пироги, первые и вторые блюда можно приготовить из консервированной сайры. Список блюд, которые можно приготовить из этой консервы, намного шире, и ее использование не ограничивается салатом Мимоза и рыбными котлетами.

Рецепт бутербродов с сайрой

Вам понадобится: 8 зубчиков чеснока, 1 луковица, банка консервов «Сайра» и эстафета, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.майонез, перец, соль, петрушка.

Как приготовить бутерброды с сайрой. Буханку нарезать, лук и чеснок мелко нарезать вилкой, размять консервы, поперчить, посолить, добавить майонез и 1 ст. жидкости из консервов перемешать. На оливковом масле обжарить хлеб или поджарить тосты в тостере или в духовке, выложить рыбную массу, разложить зелень.

Быстро, легко и вкусно — это отличный вариант сытного и полезного перекуса в любой ситуации. Впрочем, бутербродами, вариантами закусок сайрой не ограничиваются.Например, очень интересная закуска из сайры с сыром и чесноком. Можно начинить тарталетки.

Рецепт закуски сайра и сыр

Вам понадобится: 200г консервированной сайры в собственном соку, 120г творога, 2 зубчика чеснока.

Как приготовить закуску из сайры. Измельчите на мясорубке кусочки сайры с сыром, добавьте пропавший через пресс чеснок, перемешайте, добавьте жидкость из консервов до закуски нужной консистенции и снова перемешайте.

Мимоза с сайрой получается вкусной, но есть и другие салаты, не менее вкусные и интересные, которые можно приготовить из этих банок.

Рецепт салата с сайрой и рисом

Вам понадобится: 100 г сыра, 3 вареных яйца, 2 соленья, 1 луковица и банка сайры, 0,5 стакана сухого риса, майонез, петрушка.

Как приготовить салат из сайры и риса. Вилкой разомните рыбу, рис до кипения. Петрушку, лук, яйца и огурец мелко нарезать, сыр натереть на терке, смешать с пюре из рыбы и холодного риса, добавить майонез, еще раз перемешать.

Такой простой и вкусный салат станет прекрасным вариантом закуски к любому праздничному столу.Что ж, перейдем от закусок к вторым и первым блюдам.

Рецепт супа сайра с картофелем

Вам понадобится: 1,5 литра воды, 250 г масла сайры, 3 картофелины, 2 лавровых листа, 2 г красного перца и укропа, 1 луковица и морковь.

Как приготовить картофельный суп с сайрой. Картофель очистить и нарезать кубиками, переложить в кастрюлю, залить водой, включить средний огонь. Очистить и мелко нарезать лук и морковь и обжарить до мягкости на сливочном масле, вместе с размолотыми до нужного размера кусочками рыбы добавить овощную зажарку к картофелю, варить суп еще 5-10 минут, приправить специями, под крышкой дать выдержать 10-15 минут перед подачей на стол.

Рецепт щи с сайрой

Вам понадобится: 500г свежей или квашеной капусты, 50г каперсов, 1 луковица и банка сайры, 3 ст. томатное пюре, 1,5 ст.л. растительного масла,? ложка толченых сухарей, сахар, соль.

Как сделать солянку из капусты с сайрой. Тушить капусту до мягкости. Лук мелко нарезать, масло обжарить, добавить помидоры, присыпать мукой, варить еще 3-5 минут, всыпать сайру с соком из банки, размешать, нагреть, положить каперсы.Смажьте сковороду маслом и выложите слой капусты, затем фарш сайру с добавками, залейте оставшейся капустой, посыпьте панировочными сухарями, сбрызните маслом и запекайте в духовке 20-30мин.

Для приготовления консервированной сайры можно даже вкуснейшие бургеры — смотрите следующий рецепт!

Рецепт тефтелей из консервированной сайры

Вам понадобится: 1-2 картофелины, 1 банка сайры консервированной, лук и яйцо, 0,5 стакана отварного риса, перец, мука, масло, соль.

Как приготовить котлеты из сайры.Размять рыбу вилкой, смешать с рисом, тертым сырым картофелем и нарезанным луком. Вбить полученный фарш, поперчить и посолить и размешать. Формовать котлеты из фарша, обвалять с обеих сторон в муке и масле и обжаривать до золотистой корочки.

Конечно, нельзя обойти вниманием и пироги, это одна из самых популярных категорий блюд, приготовленных из консервированной сайры. Рецептов таких пирогов очень много, мы расскажем вам об одном из лучших вариантов этого пирога.

Рецепт торта с консервированной сайрой

Состав: 4 картофелины, 2 банки сайры o

Сайра натуральная с добавлением масла — Доброфлот.РФ

Сайра тихоокеанская натуральная

Горбуша натуральная

Икра лососевая (гранулированная)

Килька в томатном соусе Балтийская, жареная и целиком

Красный лосось дальневосточный натуральный

Печень трески натуральная

Рагу из тихоокеанского лосося натуральный

Сайра копченая в масле

Сельдь тихоокеанская натуральная

Натуральная мелодия

Уха камчатская

Шпроты большие в масле

Сардина тихоокеанская натуральная IWASHI

Тихоокеанская сардина ИВАСИ большая жирная тушка из полупотрошенной рыбы со специальным посолом

Филе тихоокеанской сельди

Кукумария с овощами в томатном соусе

Сайра натуральная, бланшированная в масле

Печень минтая судак натуральный

Сайра натуральная с добавлением масла

Салат из ламинарии (восточный)

Салат из ламинарии с овощами в томатном соусе

Кукумария и скоблянка рыбная

Печень минтая морского (морской)

Сельдь тихоокеанская натуральная с добавлением масла

Салат из ламинарии с кальмарами

Печень минтая и икра минтая натуральная «Деликатное ассорти»

Салат из ламинарии «Дальний Восток»

Скумбрия дальневосточная натуральная с добавлением масла

Тушка каламари натуральная порционная без кожи (филе)

Натуральная атлантическая сардина с добавлением масла

Щупальца кальмаров копченые с добавлением масла

Копченая тихоокеанская сардина Иваши в масле

Сельдь тихоокеанская HGT специально маринованная

Тихоокеанская сельдь жирная рыба целиком, крупная, особо маринованная

Тихоокеанская сардина ИВАСИ большая жирная тушка из полупотрошенной рыбы со специальным посолом

Минтай тихоокеанский, филе без кожи

Филе тихоокеанской трески без кожи

Филе КОРЕНИИ (без кожи и костей (спина)

Филе кальмара

Скомбер Курильский натуральный

Горбуша (филе на шкуре)

Натуральный тон с маслом

Сайра копченая в масле — Доброфлот.РФ

Сайра тихоокеанская натуральная

Горбуша натуральная

Икра лососевая (гранулированная)

Килька в томатном соусе Балтийская, жареная и целиком

Красный лосось дальневосточный натуральный

Печень трески натуральная

Рагу из тихоокеанского лосося натуральный

Сайра копченая в масле

Сельдь тихоокеанская натуральная

Натуральная мелодия

Уха камчатская

Шпроты большие в масле

Сардина тихоокеанская натуральная IWASHI

Тихоокеанская сардина ИВАСИ большая жирная тушка из полупотрошенной рыбы со специальным посолом

Филе тихоокеанской сельди

Кукумария с овощами в томатном соусе

Сайра натуральная, бланшированная в масле

Печень минтая судак натуральный

Сайра натуральная с добавлением масла

Салат из ламинарии (восточный)

Салат из ламинарии с овощами в томатном соусе

Кукумария и скоблянка рыбная

Печень минтая морского (морской)

Сельдь тихоокеанская натуральная с добавлением масла

Салат из ламинарии с кальмарами

Печень минтая и икра минтая натуральная «Деликатное ассорти»

Салат из ламинарии «Дальний Восток»

Скумбрия дальневосточная натуральная с добавлением масла

Тушка каламари натуральная порционная без кожи (филе)

Натуральная атлантическая сардина с добавлением масла

Щупальца кальмаров копченые с добавлением масла

Копченая тихоокеанская сардина Иваши в масле

Сельдь тихоокеанская HGT специально маринованная

Тихоокеанская сельдь жирная рыба целиком, крупная, особо маринованная

Тихоокеанская сардина ИВАСИ большая жирная тушка из полупотрошенной рыбы со специальным посолом

Минтай тихоокеанский, филе без кожи

Филе тихоокеанской трески без кожи

Филе КОРЕНИИ (без кожи и костей (спина)

Филе кальмара

Скомбер Курильский натуральный

Горбуша (филе на шкуре)

Натуральный тон с маслом

Сашими — Путеводитель по восхитительному блюду из морепродуктов в Японии | МАТЧА

Что такое сашими?

Сашими — это блюдо из сырых морепродуктов или другого ингредиента, нарезанное небольшими кусочками и съеденное с приправой, например соевым соусом.В широком смысле слова сашими не обязательно должны состоять из морепродуктов; это относится к наслаждению ингредиентом самостоятельно.

Окруженная океаном Япония на протяжении всей истории имела легкий доступ к свежей рыбе. Рыба обычно очищает и разрезает улов, а затем ест сырые ломтики. Чтобы насладиться хорошим сашими, рыба должна быть свежей и сезонной. Поскольку сашими не варят, использование свежей рыбы также необходимо из соображений гигиены и безопасности.

В этой статье мы расскажем о разнице между суши и сашими, о том, как есть сашими, о популярных разновидностях сашими и о лучших ресторанах, где можно попробовать сашими в Японии.

Содержание:

1. Разница между суши и сашими
2. Как правильно есть сашими
3. Тунец, лосось и 33 других основных сорта сашими
4. О приправах и гарнирах для сашими
5. Оценка калорийности сашими
6. Кухня сашими
7. Где можно поесть сашими в Японии

Разница между сашими и суши

Суши и сашими — похожие продукты, поэтому их легко перепутать. Сашими — сырые морепродукты , нарезанные тонкими ломтиками: наиболее распространены тунец и лосось. Суши содержат рис с уксусом и другие ингредиенты, например сырые морепродукты.

Приготовление суши и сашими принципиально отличается, хотя суши часто включают в себя основной ингредиент сашими. Сашими обычно едят с соевым соусом, васаби или имбирем. Таким же образом можно отведать и суши.

Как съесть сашими, чтобы лучше всего насладиться вкусом этого блюда

Здесь мы познакомим вас со стандартным способом есть сашими (при этом не забывайте, что здесь нет строгих правил).Сначала приготовьте небольшое блюдо из соевого соуса. Теперь можно взять сашими палочками для еды, окунуть его в соевый соус и наслаждаться.

Как использовать приправы

Некоторые посетители могут не понять, как использовать приправы (якуми по-японски) с сашими.

Васаби

Положите сверху небольшое количество васаби (размером с рисовое зерно), обмакните сашими в соевый соус и положите в рот.

Некоторые люди смешивают васаби с соевым соусом.Хотя это неплохой тоном, если вы добавите слишком много, он может стать слишком острым для некоторых вкусов. Васаби убивает вкус умами в соевом соусе, поэтому мы рекомендуем есть его поверх сашими.

Если вы положите слишком много васаби на сашими, резкий жар станет очень сильным. Вы можете расплакаться или обнаружить, что у вас онемел язык. Быть осторожен.

Детям и людям, которые не любят специи, не обязательно есть васаби.

имбирь

Скумбрия, скумбрия и некоторые другие разновидности сашими подаются с имбирем вместо васаби.Ешьте так же, как васаби. Используйте отдельную небольшую посуду, чтобы васаби и имбирь не смешивались.

Магуро, лосось и 33 других основных сорта сашими

В следующем разделе мы рассмотрим некоторые из самых любимых в Японии сортов сашими.

Голубой тунец (Магуро)

В Японии с незапамятных времен едят тунца. Эту любимую рыбу можно подавать как сашими или суши, готовить на гриле, делать стейки или консервировать.

Отдельные ломтики тунца имеют разные названия на японском языке в зависимости от части рыбы.Магуро обычно относится к красной мякоти тунца или аками, в то время как чуторо и оторо относятся к особенно жирным кускам тунца. По сравнению с аками, чуторо и оторо имеют характерный персиковый цвет с белым оттенком.

Благодаря своему мягкому вкусу, аками популярен среди широкого круга людей, независимо от пола и возраста. По сравнению с аками, чуторо имеет более жирный и насыщенный вкус, а вкус оторо еще сильнее, поэтому такие нарезки менее популярны. Во-первых, как насчет того, чтобы попробовать магуро аками на себе?

Лосось

Лосось по вкусу сочетается с нарезанным луком и небольшим количеством майонеза, поэтому вы часто видите его в качестве ингредиента в ролл-суши и других подобных рецептах.По-японски это называется «сакэ» (не путать со словом, обозначающим алкоголь).

Кальмар

Кальмар , или ика, является основным ингредиентом сашими. Его гладкость и твердость привлекательны, а вкус освежающий. Рекомендуем заправить его соевым соусом и васаби, чтобы подчеркнуть аромат. Что касается питательной ценности, он также богат витамином E и таурином, цинком, DHA и EPA.

У других разновидностей кальмаров, таких как копьевидный кальмар (яри-ика) и тихоокеанский летающий кальмар (сурумэ-ика), есть свои вкусовые характеристики.

Осьминог

Осьминог (тако) похож на сашими из кальмара, поскольку он имеет освежающий вкусовой профиль, твердая, почти хрустящая текстура сашими из осьминога довольно популярна. Осьминог — привычный ингредиент в японской кухне; Помимо того, что из него делают сашими, его также подают вареными или приготовленными в виде такояки.

Bonito

Когда не едят как сашими, бонито (кацуо) часто готовят в стиле татаки , при этом его внешность жарят на огне.Когда ловят скумбрию, идущую на север, это называется хацугацуо, или первый скумбрия сезона. Их мякоть имеет чистый освежающий вкус. Бонито, направляющиеся на юг, называются модоригацуо, или возвращающийся бонито. Говорят, что их мякоть имеет более глубокий и насыщенный вкус.

Несмотря на то, что бонито имеет очень долгую историю как ингредиент японской кухни, он также известен тем, что относительно быстро портится, и есть огромная разница во вкусе и запахе, когда он не на пике свежести. Места вдоль Тихого океана, такие как префектура Коти, являются известными производителями бонито.

Янтарный тунец

Янтарный тунец , или бури, — один из самых любимых сортов рыбы в Японии. Он известен как shusse-gyo , термин для рыб, которые имеют разные названия на разных стадиях роста.

Янтарный тунец лучше всего подходит зимой, когда он еще не родил и его мясо богато жиром. Амберджек в это время называют канбури. Эмберджек выращивают на фермах в течение нескольких поколений, и ежегодно они становятся основным продуктом питания на рынках и в ресторанах.Дешево и вкусно, можно сказать, что это рыба рабочего класса. Их твердая, почти хрустящая текстура делает их популярными как сашими.

Принято считать, что вкус амберджек ухудшается в другое время года, поэтому попробуйте его в зимние месяцы!

Голубая рыба / Джек Скумбрия

Вылавливаемая во всем мире скумбрия (аджи) отличается вкусом красного и белого мяса. В Японии макрель — обычное явление на обеденном столе, с простым вкусом умами, который понравится всем.Скумбрия настолько вкусна, что ее японское название адзи является омонимом вкуса.

Морской лещ

Морской лещ , или тай, звучит как слово «омедетай» на японском, что означает «счастливый». Это обычное дело на торжествах и фестивалях. Вы можете почувствовать легкий вкус с нужным количеством умами и сладостью.

Морской окунь

Белая рыба почти без темно-красной мякоти, японское название сибас — «омсузуки», что означает «промытый» — происходит от ее аккуратной мякоти, которая выглядит так, как будто ее хорошо ополоснули.Нежная мякоть напоминает морского леща — легкую на вкус рыбу без резкого аромата. Говорят, что качество морского окуня улучшается летом, когда он набирает вес, а его мясо становится более жирным. Их используют во всевозможных рецептах до такой степени, что никакая часть рыбы не пропадает зря.

Сайра

Сайра (санма) лучше всего подходит для осени, а ее вкус для многих символизирует приход осени. Когда вы едите сайру в качестве сашими, имбирь или ломтики яблока обычно подают вместе с рыбой, чтобы минимизировать ее аромат.

Rudderfish / Большой янтарь

Канпачи, или рыба-руль , имеют тугую, очень жирную плоть, и многие люди любят ее. Выловленные в дикой природе, они продаются на рынке как деликатесы. На японском рынке преобладает выращиваемый рульщик, поэтому попробуйте оба сорта, если можете.

Скумбрия голавля

Скумбрия голавля , или саба, — одна из самых потребляемых в мире разновидностей рыбы, наряду с тунцом и синей рыбой. Его часто жарят на гриле, тушат, используют в качестве начинки для суши или превращают в шимесаба (* 1).Его также часто консервируют. Хотя, как правило, голавль не подходит для употребления в сыром виде, некоторые виды рыбы, такие как Sekisaba, или свежая рыба, выловленная в океане, можно есть как сашими. Они также привлекли внимание своим обильным содержанием питательных веществ DHA и EPA.

* 1: Шимесаба — это скумбрия, запеченная в соли и уксусе.

Сладкие креветки

Эти креветки (ама эби) могут быть любого оттенка от розового до красновато-оранжевого. Благодаря мягкой оболочке их легко чистить.В сыром виде аминокислоты креветок, такие как глицин и аланин, придают мясу сладкий вкус. Благодаря такой сладости они являются любимым блюдом детей из морепродуктов.

Моллюск для серфинга

В прошлом сахалинский морской моллюск (Hokki-gai; научное название: Pseudocardium sachalinense) широко употреблялся в пищу на Хоккайдо и в регионе Тохоку и даже обычно служил в качестве начинки для суши. Их популярность теперь распространилась из региона Канто в Западную Японию. Большинство моллюсков, продаваемых на рынке, уже приготовлены, очищены и заморожены, поэтому сырые и неочищенные моллюски — редкость.

Красный моллюск

Обычно используется в суши и сашими, красных моллюсков , или ака-гай, упоминаются в старейших исторических записях Японии, Кодзики, или «Записях о древних предметах». Их плотная, почти хрустящая текстура делает их любимыми любителями моллюсков.

Гребешок

Хотя хотате или гребешка когда-то широко вылавливались в океане, в настоящее время их выращивают. Морские гребешки полны аминокислот и глутаминовых кислот, которые придают им аромат умами, и вы можете почувствовать их концентрированную сладость.Морские гребешки — излюбленные морепродукты женщин и детей из года в год.

Морской еж

Морской еж , или юни, считается одним из трех великих деликатесов Японии. Однако морской еж, который обычно появляется на рынках, не свежий, а обработан солью, спиртом или другими консервантами.

В Японии морского ежа обычно едят в сыром виде. Некоторые блюда включают сашими, суши и миски с рисом морского ежа.

Икра лосося

Икра лосося (икура) относится к икре лососевых рыб.Обычно люди едят сырую икру лосося, маринованную в соли или сбрызнутую соевым соусом. Семьи на Хоккайдо любят есть икру лосося, которая знаменует наступление осени. Икра лосося с необычной текстурой, наполненной пузырьками, является любимым блюдом в меню людей всех возрастных категорий.

Fugu

Тигровая рыба-глобус и пурпурная фугу — это две разновидности фугу, которые продаются на рынке. Тигровая рыба-землянка известна как особенно роскошный продукт питания, за который стоит соответствующая цена.Обычно его ловят в районе Кансай зимой — лучшее время для ловли рыбы. Однако, поскольку его железы не могут быть удалены обычными методами приготовления, любителю опасно пытаться готовить с ним. С другой стороны, это еще и очень вкусно. В частности, говорят, что вкус внутренностей иглобрюхи вызывает восторг у гурманов. В настоящее время только авторизованные рестораны морской кухни могут приготовить ее, так что вы можете быть спокойны, пока вы наслаждаетесь едой. Чтобы узнать больше о кухне фугу, загляните в «Фугу — где можно отведать вкусную рыбу фугу» в Японии.

Карп

Хотя у людей может сложиться впечатление, что карп (кои) предназначены только для эстетической оценки, они также съедобны. Большинство съедобных карпов выращивают в префектуре Фукусима, их обычно тушат с овощами или варят. Их также можно нарезать ломтиками и охладить в ледяной воде, чтобы они стали твердыми, а затем съесть с мисо с уксусом. В некоторых регионах предпочитают этот препарат сашими, но из-за опасности заражения паразитами он не особенно распространен.

Тюрбан Ракушка

Раковина тюрбана (сазае) — один из самых распространенных в Японии сортов моллюсков.Он может иметь характерную горечь и является поляризующим ингредиентом.

Морское ушко

Известный как высококачественный ингредиент, морское ушко (аваби) — это вид моллюсков с хрящевой структурой. Его внутренности в некоторых регионах едят как деликатес. Шеф-повара знакомы с морским ушком как в Японии, так и за рубежом, поскольку в некоторых странах сушеное морское ушко используется в качестве ингредиента в различных блюдах.

Селедка в серебряную полоску

Сельдь (кибинаго) едят как сашими, ее мякоть полупрозрачная, с множеством мелких косточек.В нем мало жирности и сладкий вкус. Люди обычно едят сельдь с имбирем, соевым соусом и мисо с уксусом, чтобы минимизировать ее запах.

Конина

Конина (басаси) не является рыбой, но она появляется в меню вместе с сашими из морепродуктов в таких местах, как идзакая. Его едят с приправами, такими как имбирь и чеснок. У него более глубокий, насыщенный вкус, чем у сашими, и он более сытный.

Деликатесы сашими разных префектур

Рыба может иметь разные вкусовые характеристики в зависимости от места ловли, даже если они одного вида.Эта «фирменная рыба» очень ценится и в некоторых случаях является региональным деликатесом. Если есть возможность, попробуйте их съесть. Здесь мы познакомим вас с несколькими известными фирменными рыбами.

Ома Тунец из Аомори

Во-первых, у нас есть тунец Ома из Аомори, который имеет ярко выраженный богатый вкус и отличную окраску. Он известен тем, что не продается на рынках до самого последнего момента, чтобы избежать потери свежести. Тунец Ома широко известен своим превосходным качеством.

Скумбрия из Оиты

Голавль и ставрида с побережья Саганосеки в префектуре Оита очень известны. Считается, что обе разновидности являются перелетными рыбами, но они, как правило, остаются в районе океана вокруг Саганосеки. По сравнению с обычной скумбрией, рыба, выросшая во взрослой жизни в стремительных течениях пролива Хойо, имеет превосходную текстуру.

Молодой лосось из Сиретоко, Хоккайдо

Прозванный «призрачным лососем» из-за своей редкости, говорят, что только около 480 из этих молодых молодых лососей вылавливаются в водах Сирэтоко каждый год.Исключительно богатые жиром, все их тела напоминают порезы торо.

Сейто Сайри из Кусиро, Хоккайдо

У этой рыбы отсутствует характерный рыбный аромат сайры, а текстура тает во рту, напоминающая лосось. Их вкус оценят даже люди, не особо любящие голубую рыбу.

Мацува Чуб Скумбрия из Миура, Канагава

Скумбрия мацува голавля может быть поймана на полуострове Миура в Канагаве. У них круглые, выступающие животы, а их жир придает мясу оттенок вишневого цвета, что делает очевидным, что они отличаются от обычной скумбрии.Говорят, что они самые жирные и вкусные после июля. Поскольку каждый год вылавливается лишь небольшое количество рыбы, они ценятся за их редкость. Не менее ценится сайра сейто из Кусиро.

О приправах и гарнирах для сашими

В то время как японцы привыкли есть сашими с юных лет, те, кто не привык к морепродуктам, могут испытывать трудности с запахом и текстурой сырой рыбы. Используйте соевый соус, васаби и имбирь, прежде чем вы привыкнете к естественным запахам сашими.

Гарниры с сашими, такие как кусочки редиса дайкон, листья периллы и водоросли, называются цума. Обычно цума нарезают красивой формы, украшают блюдо, а затем едят вместе с сашими. Даже на полках супермаркетов вы часто увидите сашими в уголке со свежей рыбой в сопровождении красивых гарниров. Сырой редис дайкон и водоросли вакамэ — обычное дело, но существует множество вариаций с гарнирами, такими как сезонные овощи, цветы и съедобные дикорастущие растения.

Приправы, которые добавляют новые вкусовые качества, называются якуми. Помимо всемирно известного хрена васаби , есть и другие якуми, такие как имбирь, сливы и горчица караси.

Оценка калорийности сашими

Если вы хотите полакомиться сашими, естественно задаться вопросом, сколько калорий содержится в каждом кусочке. Говорят, что японская еда более здоровая, чем западная или другие азиатские блюда, но насколько на самом деле полезны сашими? Давайте посмотрим на калорийность самых популярных сортов сашими.

В этом списке показан средний размер порции сашими на одного человека в граммах (г).

Тунец аками 30 г 38 ккал
Скумбрия 25 г 30 ккал
Гребешок 25 г 24 ккал
Кальмар 25 г 22 ккал
Сладкие креветки (3) 15 г 13 ккал

Лучший рецепт салата из тунца | Food Network Кухня

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Шведские мини-фрикадельки для фритюрницы

Популярные рецепты

Картофель с пармезаном

Зеленая капуста

Обеденные роллы небольшими партиями

Тыквенный пряный торт с ледяной коробкой

Польза и вред морепродуктов известно

Российским потребителям всегда были популярны консервы из тихоокеанской сайры.О пользе и вреде этого продукта и пойдет речь в этой статье.

Универсальный и полезный продукт

Наверное, мало кто знает, что рыба даже в консервированном виде способна восполнить суточную потребность человеческого организма в аминокислотах. Ведь при выборе рыбного продукта люди полагаются на свои вкусовые предпочтения. Кроме того, немаловажным фактором предпочтений потребителя выступает презентабельный внешний вид. Рыбные консервы имеют большие куски, из которых легко и быстро готовятся холодные закуски, супы и могут подаваться в виде дополнения к самостоятельным блюдам.Все эти факторы сыграли важную роль в популярности такого продукта, как сайра (консервы). Польза и вред рыбы, а также ее калорийность будут перечислены ниже.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Столь популярный продукт не остался без внимания и ученых. Поэтому исследователи начали изучать состав продукта и влияние потребления сайры на те или иные жизненно важные органы человека. Оказалось, что все полезные витамины и минералы содержатся в сырой рыбе, пресервах, консервированной сайре.Польза и вред продукта исследовали ученые Института биофизики СО РАН. Оказалось, что регулярное употребление консервированной сайры снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы не допустить заболевания, ученые рекомендуют употреблять этот продукт как можно чаще.

Рекомендуем

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно.Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

Почему еда?

Оказывается, сырая рыба менее полезна из-за того, что она содержит довольно большое количество воды. Поскольку никто из нас, находясь в обычных условиях, не решится есть сырую рыбу, мы готовим ее с помощью термической обработки: жарим, варим, запекаем. Однако вода, содержащаяся во внутренних волокнах стеблей, но не только так, забирает львиную долю витаминов и минералов.Кроме того, в продукте полностью исчезают короткоцепочечные кислоты. Но уксусно-масляная заливка, которая может сохранить в продукте все питательные вещества, а также увеличить долю полиненасыщенных жирных кислот.

Сайра: польза и вред продукта. Какой должна быть суточная доза?

И снова обратимся к ученым. Действительно, в своих обширных исследованиях они подсчитали, сколько консервированной сайры нужно есть ежедневно, чтобы снизить риск сердечных заболеваний, а также полностью удовлетворить потребности мозга.

Оказывается, чтобы питать сердце, кровеносные сосуды и внутренние части человеческого мозга, нужно ежедневно поглощать только 40 граммов консервов. Кстати, содержание жизненно важных аминокислот и насыщенных жиров в других сортах рыб намного ниже.

Насколько полезен продукт во вреде?

Теперь мы много знаем об этом морепродукте, таком как тунец. Польза и вред рыбы была изучена ведущими российскими биофизиками и представлена ​​в этой публикации. Однако если до сих пор мы в основном рассматривали полезное действие сайры, но не нашли к чему придраться, ищем отрицательные качества.Конечно, вред сайры для здорового человека может быть только один: злоупотребление. Этот сорт рыбы насыщен полезными веществами, поэтому поглощать ее берега ни в коем случае не нужно. Кроме того, мы не смотрели на калорийность представленного продукта.

Сайра консервированная: калорийная. Полезные свойства, польза и вред продукта

А теперь внимательнее представим сорт рыбы, исходя из содержания жира. Калорийность готового продукта различается. И если консервы, приготовленные из молодых, мелких особей, имеют пищевую ценность 143 ккал на 100 г, то в более крупных и жирных кусках рыбы калорийность увеличивается до 262 ккал.Поэтому диетологи предостерегают от употребления продукта людям с нарушениями нормального функционирования поджелудочной железы и печени. Также у некоторых людей могут быть диагностированы аллергические реакции на все виды морепродуктов, что также может являться противопоказанием к использованию в рационе этого полезного сорта рыбы. Это все предупреждения.

Подробнее о составе

В целом по содержанию витаминов и минералов лосось не уступает другим сортам рыб. Богатое содержание витаминов A, C и e, легкоусвояемые белки, кальций, магний, фосфор и железо — все эти минералы способствуют профилактике артрита, остеопороза и кариеса.