Салат с курицей и сухими грибами: 👌 Салат слоеный с курицей, рецепты с фото

👌 Салат слоеный с курицей, рецепты с фото

В каждой семье, на любом празднике или в повседневной жизни салаты признаются обязательной частью любого угощения.  Салат может появиться на столе в любой момент трапезы, а иногда сам по себе является отдельным блюдом.
 
Наверное, самый обширный перечень  рецептов приходится именно на всевозможные салаты.  На десерт подаются сладкие – из фруктов, ягод, орехов, творога, йогурта и сметаны. Летом – из свежих овощей с зеленью, а из вареных овощей или овощей с мясом может оказаться гарниром к основному блюду.
 
Салат на основе мяса курицы не является чем-то новым, но может получиться нечто иное, это зависит от фантазии кулинара.  Я, например, решила сделать его слоеным и добавить именно сушеных белых грибов, которые дарят неповторимый аромат. Можно взять любые другие свежие или замороженные грибы – шампиньоны, опята или вешенки. 

Ингредиенты:

Если грибы сушеные, то их необходимо вымыть, залить горячей водой и оставить на 1 час. Затем промыть их еще раз, нарезать.

Грибы жарить на медленном огне на масле 25 минут. Тем временем накрошить лук и натереть на крупной терке морковь.

На другую сковороду налить 1 столовую ложку масла и обжарить в нем лук с морковью до золотистого цвета. 

 
 Куриное филе порезать и выложить в основание салата.
 

Смазать измельченную курицу майонезом.

Вареные яйца натереть на терке и посыпать следующим слоем.

 Выложить жареные лук с морковью.

 Смазать этот слой майонезом.

Выложить грибы, натереть сверху сыр на мелкой терке и посыпать измельченным зеленым луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 
Совет: важно жарить лук и морковь в самом малом количестве масла, то же касается и грибов, иначе салат получится излишне жирным.

 
Подпишитесь на группу Алимеро во Вконтакте, чтобы узнавать о новых рецептах.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салат с сухими грибами и курицей

Из сушеных грибов, как и из свежих, можно приготовить множество вкусных блюд. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить салаты с сушеными грибами.

Салат из курицы с сушеными грибами

• куриное филе – 400 г;
• грибы сушеные – 140 г;
• яйца – 3 шт.;
• зелень укропа и петрушки – по вкусу;
• соль, майонез – по вкусу.

Яйца варим вкрутую, очищаем и мелко нарезаем. Куриное филе отвариваем до готовности, а затем режем кубиками. Сушеные грибы замачиваем часа на 2 в воде, а потом отвариваем до готовности и нарезаем кубиками. Соединяем яйца, куриное филе, грибы, добавляем измельченную зелень, соль, майонез и перемешиваем.

Салат из белых сушеных грибов

• белые сушеные грибы – 40 г;
• печень говяжья – 200 г;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• майонез – 200 г;
• растительное масло;
• соль, перец;
• зелень.

Сушеные белые грибы промываем под проточной водой, а затем замачиваем их часа на 2 в холодной воде, чтобы они разбухли. Затем грибы снова промываем и отвариваем до готовности и измельчаем. Отдельно варим печень, охлаждаем и мелко нарезаем. Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Соленые огурцы режем кубиками, измельчаем зелень. Соединяем все ингредиенты, добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем.

Корейский салат из сушеных грибов

• сушеные грибы Моэр – 60 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• морковь – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – 100 мл;
• соус соевый – 20 мл;
• кислота уксусная – 1 ч. ложка;
• кориандр молотый – 1 ч. ложка;
• сахар – 1 ч. ложка;
• перец острый – 1 ч. ложка;
• кунжут – 1 ч. ложка;
• соль, перец – по вкусу.

Грибы заливаем холодной водой и оставляем примерно на 30 минут, чтобы они размокли. Морковь нарезаем соломкой. Шинкуем мелко лук и обжариваем его. Грибы промываем и разрезаем пополам. После этого добавляем морковь, соль, уксусную кислоту и перемешиваем. Вливаем соевый соус, добавляем сахар, кориандр, перец, кунжут, пропускаем через пресс чеснок, выкладываем обжаренный лук и все это хорошенько перемешиваем. Даем салату настояться часа 2 в прохладном месте, а потом подаем к столу.

Рецепт салата с сушеными грибами и фасолью

• фасоль отварная – 250 г;
• картофель – 300 г;
• грибы сушеные – 50 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• майонез, соль – по вкусу.

Картофель отвариваем «в мундире», сушеные грибы заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем минут на 20. Лук очищаем, шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Грибы варим минут 15, а затем режем кубиками. Картофель очищаем от кожуры и так же измельчаем. Отварную фасоль соединяем с жареным луком, потом добавляем остальные ингредиенты и заправляем салат майонезом.

Как приготовить салат с сушеными грибами и рисом?

• рис – 2/3 стакана;
• грибы сушеные – 100 г;
• морковь – 2 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• лук – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• растительное масло;
• майонез, соль, зелень.

Сушеные грибы замачиваем в горячей воде на 30 минут, а после этого в этой же воде отвариваем их минут 20, добавляем соль. Готовые грибы остужаем и измельчаем. Рис промываем и отвариваем до готовности. Чистим морковь и трем ее на крупной терке. Лук нарезаем кубиками и обжариваем вместе с морковью. Затем добавляем к овощам грибы, подсаливаем по вкусу и тушим еще минут 10. Яйца варим вкрутую, чистим и натираем на терке. Крабовые палочки режем кубиками. Твердый сыр трем на терке. Выкладываем салат слоями: грибы с морковью и луком, рис, яйца, крабовые палочки и сыр. Каждый слой промазываем майонезом. Украшаем салат зеленью.

Есть несколько блюд, которые можно назвать деликатесом. Их не готовят каждый день. Соответственно, ингредиенты в них редкие. Сухие грибы действительно можно отнести к таким продуктам, которые достаются с большим трудом.

Салат из сушеных грибов

Конечно, их можно купить в супермаркете, но и стоят они очень дорого. Как бы то ни было, в каждой семье есть хотя бы один рецепт салата из сухих грибов.

Базовый рецепт салата из сухих грибов

Хотя бы несколько раз в год нужно побаловать свою семью таким лакомством. Особенно приятно вспомнить приключения во время грибной «охоты» весной. В это время года организму не хватает витаминов и микроэлементов. Здесь может помочь прошлогодний урожай, в том числе и грибной. У кого нет своих запасов, может купить сухие грибы в любом супермаркете.

• 2 горсти высушеных грибов
• 4-5 картофелин
• одну луковицу
• одну небольшую морковь
• немного масла
• пучок петрушки
• соль и специи по вкусу

• Грибы можно брать любые, но предпочтительнее белые. Их нужно замочить на ночь в воде.
• Утром воду нужно слить, залить их чистой водой.
• Сушеные грибы отварить в течение 30-40 минут до мягкости.
• Картофель отварить в мундире. После готовности сразу обдать его холодной водой.
• Пока варятся картофель и грибы, нужно заняться морковью и луком. Лук мелко порезать, а морковь натереть на терке. Поджарить их в разогретом растительном масле на сковороде. Они должны стать полупрозрачными, но не подгоревшими.
• Приготовленный картофель порезать небольшими кубиками для салата и сложить в блюдо, в котором будут перемешиваться все ингредиенты.
• Мелко покрошить зелень петрушки и сложить ее к картофелю. Эту смесь посолить и заправить маслом.
• Пока продукты пропитываются ароматами, остудить отварные грибы и нарезать их небольшими кусочками. Стараться, чтобы они были не больше кубиков картофеля.
• Грибы сложить к луку и моркови, посолить и немного потушить все вместе, минут 5-10. Тушить на медленном огне без воды под крышкой.
• Остудить содержимое сковородки и перемешать с картофелем.

Любой салат должен постоять перед подачей в прохладном месте хотя бы час. За это время салат станет более нежным и вкусным. Украсить его можно веточками петрушки.

Сытный салат из сушеных грибов с курицей

Салат с курицей можно сделать основным блюдом в выходные или праздничные дни. Он не только будет вкусным, но и очень сытным.

Замачивание сушеных грибов

• 2-3 горсти высушеных грибов
• 4 картофелины
• куриную грудку
• одну луковицу
• одну небольшую морковь
• майонез
• соль и специи по вкусу

• Грибы нужно замочить на ночь в воде или молоке. Если замачивать и варить сухие грибы в молоке или сливках, то они становятся очень нежными, а на вкус они напоминают свежие, только что принесенные из леса.
• Промыть грибы, слить воду или остатки молока. Отварить грибы и грудку в чистой воде. Если сделать это в одной кастрюле, тогда дополнительно получаем около литра вкуснейшего насыщенного бульона с грибным ароматом, на основе которого можно приготовить суп.
• Отварить в мундире картофель и морковь.
• Грибы и грудку нарезать небольшими кусочками. Вареный картофель также порезать кубиками, вареную морковь очень мелкими кубиками.
• Луковицу порезать.
• Все ингредиенты смешать с майонезом. Посолить и добавить специи по вкусу.

Блюда из сушеных грибов нужно приправлять очень осторожно, потому что грибной вкус — уникальный и неповторимый, специи должны его только дополнять, а не перебивать. Салат с майонезом должен постоять в холодильнике не меньше часа.

Нежный слоеный салат с сухими грибами и печенью

Слоеный салат с сухими грибами не только вкусен, но и красив. Если его готовить в кольце для салата, все слои будут видны. Особенно он придется по вкусу тем, кто любит сытные блюда. Печень лучше брать куриную, она намного нежнее. Чтобы ее приготовить, не потребуется обязательного дополнительного вымачивания в молоке.

Его можно украсить зеленью и целыми грибами (например, солеными). Если салата много, то наверху можно устроить грибную «полянку». Мелко порезать зелень укропа или петрушки и «посадить» несколько грибов.

Слоеный салат из грибов и печени

• 2-3 горсти высушеных грибов
• 4 картофелины
• 300 г любой печени
• 3 яйца
• немного масла
• одну луковицу
• две моркови
• майонез, сметану, натуральный йогурт или простоквашу
• соль
• зелень петрушки для украшения

• Сухие грибы замочить на ночь в молоке. Если нет молока, можно замочить в воде. Но в молоке грибы становятся вкуснее и нежнее.
• Говяжью печень на ночь нужно замочить в молоке. Так она станет мягче и нежнее.
• Утром отварить грибы в молоке, сыворотке, воде или сливках не менее получаса. Если варить под крышкой в небольшом количестве жидкости, то она почти вся впитается.
• Остудить грибы. Порезать их мелко, пропустить в мясорубку или измельчить блендером.
• Печень поджарить в небольшом количестве масла. Если печень говяжья, то нужно вынуть ее из молока, порезать на кусочки и опустить на сковородку. Куриную печень можно просто промыть, немного обсушить, чтобы не было воды и обжарить в небольшом количестве масла.
• Затем закрыть сковородку крышкой и тушить на небольшом огне 25-30 минут.
• После того, как печень остынет, вынимаем и мелко ее измельчаем. Можно это сделать при помощи мясорубки или блендера.
• Картофель отварить в мундире вместе с морковью, остудить и натереть на терке оба компонента по отдельности.
• Яйца сварить вкрутую. Измельчить их вилкой или натереть на терке.
• Лук мелко нарезать.

Укладываем слои по порядку:

Все слои не забываем промазывать майонезом или любым другим соусом, который подойдет к грибам.

Майонез можно заменить сметаной, которую требуется посолить. Для тех, кто ограничивает содержание жиров в своем рационе, можно посоветовать использовать в качестве соуса подсоленый натуральный йогурт или некислую простоквашу.

Сверху и с боков салат украсить мелко нарубленной зеленью. С грибами хорошо сочетается петрушка и сельдерей.

Если есть время, то лучше разделить все ингредиенты на 2 половины. Сначала сделать слои в том порядке, который указан, а затем повторить все еще раз. Слои будут тоньше, а салат нежнее и вкуснее. Как и все слоеные салаты он должен выстояться в прохладном месте час. Но лучше всего готовить такие салаты за несколько часов до подачи.

Слоеный торт с сухими грибами и ветчиной

Это блюдо не только вкусно, но и эффектно выглядит. Его можно украсить так, чтобы никто не догадался, что торт ненастоящий. Особенно будут рады такому блюду мужчины, которые не любят сладкое.

Слоеный торт с сухими грибами и ветчиной

Приготовить такой «мужской» вариант можно на 23 февраля или день рождения любимого. Для приготовления можно воспользоваться специальным кольцом для салата. Тогда все слои будут видны, а торт выглядит еще эффектнее.

• 3 горсти высушеных грибов
• 4-5 картофелин
• 200 г ветчины
• 3 соленых или маринованных огурца
• 3 яйца
• одну луковицу
• одну небольшую морковь
• майонез
• зелень петрушки или сельдерея для украшения

• Сухие грибы замочить на ночь в молоке или воде. Если не было возможности замочить на ночь, то нужно поступить следующим образом. Замочить грибы на такое время, которое есть в запасе, рассчитывая, что вариться они будут не меньше часа. Затем воду, в которой они замачивались, сливают, а грибы тушат на медленном огне 80-90 минут. В конце тушения можно добавить немного молока или сливок.
• Картофель отварить в мундире и натереть на терке.
• Ветчину мелко порезать, яйца размять вилкой или натереть, приготовленные грибы и лук порезать очень мелко, морковь натереть, соленые огурцы мелко нарезать.

Слои располагают следующим образом:

Все слои промазать майонезом и оставить в кольце на час или два для пропитки. Украсить «тортик» можно свежей мелко нарубленной зеленью, а сверху поместить несколько отварных опят или лисичек для красоты.

Вкусный салат с сушеными грибами и сыром

Салат с сушеными грибами и сыром готовится достаточно быстро, а результат порадует. Твердый сыр хорошо сочетается как со свежими, так и с сухими грибами.

• 2 горсти высушеных грибов
• 2 картофелины
• 2 яйца
• 200 г сыра
• майонез

• Грибы нужно замочить на ночь и отварить. Порезать кубиками.
• Картофель отварить в мундире, порезать небольшими кубиками.
• Яйца отварить и натереть на терке.
• Сыр также натереть.
• Все ингредиенты перемешать и оставить на час.

Этот салат можно украсить сверху тертым сыром и веточками укропа или петрушки.

Салат из сушенных грибов — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Помидоры, сыр, яйца, морковь, огурцы, свекла или любые другие составляющие салата мы всегда можем найти у себя в холодильнике. Вопрос состоит лишь в том любите ли вы готовить салаты и как часто вы употребляете их в пищу…. Салат можно приготовить холодным или теплым, рыбным или мясным, овощным или фруктовым.

Сегодня вашему вниманию мы предлагаем приготовить салат, в состав которого входят сушеные белые грибы и быть может, этот рецепт займет почетное место в вашей записной книжке по кулинарии.

Существует мнение, что грибы – тяжелая пища для нашего организма, потому что организм человека не способен полностью усвоить все полезные свойства грибов, но несмотря на это в разумных количествах грибы можно и необходимо употреблять.

Так как в нашем салате будут присутствовать сушеные белые грибы, чей белок на 80% усваивается нашим организмом, раскроем его пользу.

Сушеный белый гриб является богатым источником не только белка, но и минеральных веществ и витаминов. Именно сушеные белые грибы включают в себя ряд полезных для человеческого организма элементов, таки как: фолиевая и аскорбиновая кислоты, тиамин, ниацин и другие, в том числе ферменты, способствующие расщеплять жиры и гликоген.

Сушеные грибы помогают укрепить сердце, стимулируют умственную способность, укрепляют организм, помогают при головных болях.

Белые грибы используют не только в медицине, но и в кулинарии. Являясь самым ароматным, ценным и вкусным грибом, белый гриб сушат, варят, жарят, замораживают целиком. Если вы любитель грибов и осенью впрок заготовили сушеных грибов, то приготовив наш салат ваши близкие насладятся приятным и ароматным вкусом.

Салат с сушеными грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с сушеными грибами на 9 порций :

Рецепт приготовления салата с сушеными грибами по шагам

Салат с сушеными грибами, получается очень сытным и вкусным. Он отлично подходит как на обед, так и для фаршировки (помидор, лаваша и др.) Начнем с того, что возьмем сушеные грибы, высыпаем их в глубокую мисочку и зальем теплой водой на 1 час.

Через указанное время, грибы размокнут, и мы сможем начать готовить салат. Грибы отожмите от воды и нарежьте мелкими кусочками.

Выложите грибы на сковороду, добавьте к ним щепотку соли, подсолнечное масло и обжаривайте их в течении 10 минут на среднем огне.

Возьмем репчатый лук и порежем его полукольцами.

Также выкладываем его на сковороду, добавляем щепотку соли, подсолнечное масло и продолжаем обжаривать до образования золотистой корочки.

Куриные яйца отварите и очистите.

Порежьте их мелкими квадратиками.

Российский сыр потрите на средней терке.

Все готовые ингредиенты соедините в емкости, где будете замешивать салат, добавьте майонез и хорошо перемешайте!

Готовый салат выложите в салатницу, украсьте зеленью и подавайте к столу! Всем приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Грибы сушеные

97

46

29

915

Лук репчатый

2

0

12

62

Куриное яйцо

35

32

2

432

Сыр российский

23

30

0

364

Поваренная соль

3

3

3

3

Подсолнечное масло

0

68

0

611

всего в блюде:

162

229

49

2857

всего в 1 порции:

18

25

5

317

всего в 100 граммах:

12

18

4

220

Похожие рецепты

Салат из сухих грибов по одному из рецептов станет можно подавать и к праздничному столу

Есть несколько блюд, которые можно назвать деликатесом. Их не готовят каждый день. Соответственно, ингредиенты в них редкие. Сухие грибы действительно можно отнести к таким продуктам, которые достаются с большим трудом.

Салат из сушеных грибов

Конечно, их можно купить в супермаркете, но и стоят они очень дорого. Как бы то ни было, в каждой семье есть хотя бы один рецепт салата из сухих грибов.

Базовый рецепт салата из сухих грибов

Хотя бы несколько раз в год нужно побаловать свою семью таким лакомством. Особенно приятно вспомнить приключения во время грибной «охоты» весной. В это время года организму не хватает витаминов и микроэлементов. Здесь может помочь прошлогодний урожай, в том числе и грибной. У кого нет своих запасов, может купить сухие грибы в любом супермаркете.

Продукты:

• 2 горсти высушеных грибов
• 4-5 картофелин
• одну луковицу
• одну небольшую морковь
• немного масла
• пучок петрушки
• соль и специи по вкусу

Как готовить:

• Грибы можно брать любые, но предпочтительнее белые. Их нужно замочить на ночь в воде.
• Утром воду нужно слить, залить их чистой водой.
• Сушеные грибы отварить в течение 30-40 минут до мягкости.
• Картофель отварить в мундире. После готовности сразу обдать его холодной водой.
• Пока варятся картофель и грибы, нужно заняться морковью и луком. Лук мелко порезать, а морковь натереть на терке. Поджарить их в разогретом растительном масле на сковороде. Они должны стать полупрозрачными, но не подгоревшими.
• Приготовленный картофель порезать небольшими кубиками для салата и сложить в блюдо, в котором будут перемешиваться все ингредиенты.
• Мелко покрошить зелень петрушки и сложить ее к картофелю. Эту смесь посолить и заправить маслом.
• Пока продукты пропитываются ароматами, остудить отварные грибы и нарезать их небольшими кусочками. Стараться, чтобы они были не больше кубиков картофеля.
• Грибы сложить к луку и моркови, посолить и немного потушить все вместе, минут 5-10. Тушить на медленном огне без воды под крышкой.
• Остудить содержимое сковородки и перемешать с картофелем.

Любой салат должен постоять перед подачей в прохладном месте хотя бы час. За это время салат станет более нежным и вкусным. Украсить его можно веточками петрушки.

Сытный салат из сушеных грибов с курицей

Салат с курицей можно сделать основным блюдом в выходные или праздничные дни. Он не только будет вкусным, но и очень сытным.

Замачивание сушеных грибов

Продукты:

• 2-3 горсти высушеных грибов
• 4 картофелины
• куриную грудку
• одну луковицу
• одну небольшую морковь
• майонез
• соль и специи по вкусу

Как готовить:

• Грибы нужно замочить на ночь в воде или молоке. Если замачивать и варить сухие грибы в молоке или сливках, то они становятся очень нежными, а на вкус они напоминают свежие, только что принесенные из леса.
• Промыть грибы, слить воду или остатки молока. Отварить грибы и грудку в чистой воде. Если сделать это в одной кастрюле, тогда дополнительно получаем около литра вкуснейшего насыщенного бульона с грибным ароматом, на основе которого можно приготовить суп.
• Отварить в мундире картофель и морковь.
• Грибы и грудку нарезать небольшими кусочками. Вареный картофель также порезать кубиками, вареную морковь очень мелкими кубиками.
• Луковицу порезать.
• Все ингредиенты смешать с майонезом. Посолить и добавить специи по вкусу.

Блюда из сушеных грибов нужно приправлять очень осторожно, потому что грибной вкус — уникальный и неповторимый, специи должны его только дополнять, а не перебивать. Салат с майонезом должен постоять в холодильнике не меньше часа.

Нежный слоеный салат с сухими грибами и печенью

Слоеный салат с сухими грибами не только вкусен, но и красив. Если его готовить в кольце для салата, все слои будут видны. Особенно он придется по вкусу тем, кто любит сытные блюда. Печень лучше брать куриную, она намного нежнее. Чтобы ее приготовить, не потребуется обязательного дополнительного вымачивания в молоке.

Его можно украсить зеленью и целыми грибами (например, солеными). Если салата много, то наверху можно устроить грибную «полянку». Мелко порезать зелень укропа или петрушки и «посадить» несколько грибов.

Слоеный салат из грибов и печени

Продукты:

• 2-3 горсти высушеных грибов
• 4 картофелины
• 300 г любой печени
• 3 яйца
• немного масла
• одну луковицу
• две моркови
• майонез, сметану, натуральный йогурт или простоквашу
• соль
• зелень петрушки для украшения

Как готовить:

• Сухие грибы замочить на ночь в молоке. Если нет молока, можно замочить в воде. Но в молоке грибы становятся вкуснее и нежнее.
• Говяжью печень на ночь нужно замочить в молоке. Так она станет мягче и нежнее.
• Утром отварить грибы в молоке, сыворотке, воде или сливках не менее получаса. Если варить под крышкой в небольшом количестве жидкости, то она почти вся впитается.
• Остудить грибы. Порезать их мелко, пропустить в мясорубку или измельчить блендером.
• Печень поджарить в небольшом количестве масла. Если печень говяжья, то нужно вынуть ее из молока, порезать на кусочки и опустить на сковородку. Куриную печень можно просто промыть, немного обсушить, чтобы не было воды и обжарить в небольшом количестве масла.
• Затем закрыть сковородку крышкой и тушить на небольшом огне 25-30 минут.
• После того, как печень остынет, вынимаем и мелко ее измельчаем. Можно это сделать при помощи мясорубки или блендера.
• Картофель отварить в мундире вместе с морковью, остудить и натереть на терке оба компонента по отдельности.
• Яйца сварить вкрутую. Измельчить их вилкой или натереть на терке.
• Лук мелко нарезать.

Укладываем слои по порядку:

• тертый картофель
• печень
• лук
• морковь
• сухие грибы
• яйца

Все слои не забываем промазывать майонезом или любым другим соусом, который подойдет к грибам.

Майонез можно заменить сметаной, которую требуется посолить. Для тех, кто ограничивает содержание жиров в своем рационе, можно посоветовать использовать в качестве соуса подсоленый натуральный йогурт или некислую простоквашу.

Сверху и с боков салат украсить мелко нарубленной зеленью. С грибами хорошо сочетается петрушка и сельдерей.

Если есть время, то лучше разделить все ингредиенты на 2 половины. Сначала сделать слои в том порядке, который указан, а затем повторить все еще раз. Слои будут тоньше, а салат нежнее и вкуснее. Как и все слоеные салаты он должен выстояться в прохладном месте час. Но лучше всего готовить такие салаты за несколько часов до подачи.

Слоеный торт с сухими грибами и ветчиной

Это блюдо не только вкусно, но и эффектно выглядит. Его можно украсить так, чтобы никто не догадался, что торт ненастоящий. Особенно будут рады такому блюду мужчины, которые не любят сладкое.

 

Слоеный торт с сухими грибами и ветчиной

Приготовить такой «мужской» вариант можно на 23 февраля или день рождения любимого. Для приготовления можно воспользоваться специальным кольцом для салата. Тогда все слои будут видны, а торт выглядит еще эффектнее.

Продукты:

• 3 горсти высушеных грибов
• 4-5 картофелин
• 200 г ветчины
• 3 соленых или маринованных огурца
• 3 яйца
• одну луковицу
• одну небольшую морковь
• майонез
• зелень петрушки или сельдерея для украшения

Как готовить:

• Сухие грибы замочить на ночь в молоке или воде. Если не было возможности замочить на ночь, то нужно поступить следующим образом. Замочить грибы на такое время, которое есть в запасе, рассчитывая, что вариться они будут не меньше часа. Затем воду, в которой они замачивались, сливают, а грибы тушат на медленном огне 80-90 минут. В конце тушения можно добавить немного молока или сливок.
• Картофель отварить в мундире и натереть на терке.
• Ветчину мелко порезать, яйца размять вилкой или натереть, приготовленные грибы и лук порезать очень мелко, морковь натереть, соленые огурцы мелко нарезать.

Слои располагают следующим образом:

• картофель
• грибы
• морковь
• ветчина
• лук
• соленые огурцы
• яйца

Все слои промазать майонезом и оставить в кольце на час или два для пропитки. Украсить «тортик» можно свежей мелко нарубленной зеленью, а сверху поместить несколько отварных опят или лисичек для красоты.

Вкусный салат с сушеными грибами и сыром

Салат с сушеными грибами и сыром готовится достаточно быстро, а результат порадует. Твердый сыр хорошо сочетается как со свежими, так и с сухими грибами.

Продукты:

• 2 горсти высушеных грибов
• 2 картофелины
• 2 яйца
• 200 г сыра
• майонез

Как готовить:

• Грибы нужно замочить на ночь и отварить. Порезать кубиками.
• Картофель отварить в мундире, порезать небольшими кубиками.
• Яйца отварить и натереть на терке.
• Сыр также натереть.
• Все ингредиенты перемешать и оставить на час.

Этот салат можно украсить сверху тертым сыром и веточками укропа или петрушки.

Салат из сушенных грибов — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Салат из курицы с белыми грибами рецепт с фото

Сытнейший и полезнейший салат для всех — пробуем! Вместе с дорогой вы проводите по 12 часов на работе? А, попав домой, только об одном и думаете – вот бы сразу в душ, а затем улечься на любимый диванчик и почитать любимую книжечку или просто любой фильм посмотреть, да прямо в постели. Параллельно что-то вкусненькое (вот бы кто-то приготовил?) покушать. А потом хотя бы часов с восемь поспать. Да не получается так, потому что ежедневно предстоят походы в магазин – и это после работы! Приходится у плиты простаивать часами. А есть хочется. Причем не магазинных пельмешек поесть, или, Боже сохрани, просто замороженных фастфудов или замороженных котлет. Ну очень хочется обычной полезной и своими руками приготовленной еды. Да чтобы и мяско было, и курочка или рыбка. Ну и, конечно, чтобы вкусно и быстро. Где же взять такой кулинарный рецепт, чтобы все мечты сбылись? Попроситься поделиться подружку. Да ладно, и мне не жалко. Слушайте. Конечно, вы можете мясо промолоть в выходные и из него всякой снеди наготовить. А можно и пиццу в микроволновке самому сделать – из ветчины, сыра, перца, томата, маслин и лука. Еще можете накрутить сами пельменей. Но кто-то из вас живет один, и лень все это «заваривать» для себя одного. Словом, давайте приготовим несложный, но питательный и вкуснейший салатик? Он недорогой и быстрый. Благо, не держу рецепт в тайне, да и салат этот очень популярен

Салат из курицы с белыми грибами

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 5 порций

Блюдо рассчитано на 5 порций.

Сметана

3 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Майонез

3 грстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	104 ккал
Белков:	12 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	1 гр
Б/Ж/У:	63 / 32 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 8 ч

PT8H

Опубликовано: Варвара

Просмотров: 5 467

Итак, замочим сушеные белые грибы на ночь.
Куриное филе сначала посолите и поперчите, а затем, нагрев растительное масло, обжарьте мясо до золотистого цвета. Когда оно будет готово – ну и аромат на всю квартиру! — охладите его и нарежьте маленькими кубиками. А свежие шампиньоны, помыв и просушив, разрежьте пластинками. Раскалите масло и обжаривайте грибы, подсолив их. Когда грибочки будут уже готовы, положите в них те грибы, которые мы с вами замочили. Набухшие белые грибы протушите с водой минут 5-10. Вода должна целиком испариться, затем остудите массу. Чуть не забыла про зеленый лучок — мелко нарежьте его.
А сейчас – соус. Для его приготовления смешайте в равных пропорциях майонез со сметаной. Вся охлажденная масса из грибов соединяется с порезанным куриным филе и зеленым луком. Все это, не жалея, заправьте нашим соусом и хорошо перемешайте. Перед тем, как вы будете подавать на стол наше блюдо – салат из курицы с грибами, выдержите его не менее часа, а можно и на всю ночь. Для тех, кто не поленится – салат можно выложить только слоями. Ну очень вкусно! И красиво, ведь салат вполне может украсить любой праздничный стол.

Похожие рецепты

Остальные категории

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Белые грибы свежие — 34 ккал/100г
• Белые жареные — 162 ккал/100г
• Белые маринованные — 24 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Лук зеленый — 19 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Куриная грудка — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Перец черный молотый, Шампиньоны, Белые грибы, Сметана, Майонез, Зелёный лук, Куриные грудки, Соль

Как приготовить салат с сушеными грибами, рецепты

Лето – пора, когда большинство людей стремятся сделать заготовки на зиму, в том числе и грибы. Их мариную, солят и, конечно же, сушат. Когда придет время холодов, то побаловать себя таким деликатесом будет в радость. Удивительно, но существует масса рецептов интересных салатов, в которых главным ингредиентом являются именно сушеные грибы: белые, лисички, вешенки и многие другие. Салат с сушеными грибами доставит не только приятные вкусовые ощущения, но и массу замечательных воспоминаний о прошедшем лете.

Для того, чтобы приготовить такой салатик, прежде всего, понадобятся сушеные грибы. Предварительно их надо замочить в теплой воде. Через несколько часов их необходимо будет отварить. Для некоторых салатов основной продукт перекрутим на мясорубке, а в другие он пойдет целиком. Остальными постоянными компонентами станут вареные яйца и морковь, зелень, соль и специи.

Количество грибов определяем на глаз, потому что в салате их мало не бывает! В качестве соуса для салатов с грибами будем использовать жирную сметану или майонез.

Итак, предлагаем аппетитные рецепты и приступаем к приготовлению этих блюд.

«Пикантный»

 

В дополнение к основным ингредиентам понадобятся:

1. Твердый сыр;
2. Грецкие орехи.

Салат будет слоеный, и в приготовлении он очень прост. Грибы приготовлены заранее, теперь осталось подготовить остальные компоненты. Морковь варим в подсоленной воде, яйца хорошо очищаем. Сыр необходимо потереть на крупной терке. Грецкие орехи измельчаем с помощью большого кухонного ножа.

На плоское блюдо выкладываем первый слой салата, он будет грибным. Хорошо смазываем его майонезом. Вторым слоем укладываем отваренную и мелко нарезанную кубиками морковь. Следующий слой – измельченный яйца, и напоследок посыпаем салат тертым сыром и дробленым грецким орехом. Соль и специи добавляем по вкусу. Украшаем готовый салат зеленью.

«Грибной» салат с курицей

Для приготовления этого салата понадобятся полкило куриного филе, немного сушеных белых грибов, 3 свежих яйца, зелень и специи, соль и майонез.

Для начала необходимо приготовить все ингредиенты, чтобы потом смешать их вместе. Куриное филе и яйца варим до готовности в подсоленной воде.

Пока сушеные грибы настаиваются в теплой воде, нарезаем филе курицы небольшими кусочками, яйца очищаем от скорлупы и мелко рубим. Как только грибы будут готовы, также нарезаем их маленькими кубиками.

Все компоненты смешиваем с отварной курицей и отправляем в глубокую салатницу. Для пикантности и красоты добавляем мелко нарезанную зелень. Любителям восточных привкусов посоветуем выбрать кинзу.

Заправляем готовый салат майонезом, солим по вкусу и хорошо перемешиваем. Перед самой подачей охлаждаем его немного в холодильнике.

«Блюдо с печенью и белыми грибами»

Этому салату из сушеных грибочков свою изюминку придает вкус жареной говяжьей печени с луком. Начнем приготовление с того, что соберем все необходимые ингредиенты. Поэтому к основному составу прибавляем:

1. Говяжью печень;
2. Маринованные огурчики.

Сухие грибы уже отварены и мелко нарезаны. Теперь отдельно отвариваем говяжью печень. Режем небольшими кусочками и выкладываем на разогретую сковороду. Репчатый лук также нарезаем кольцами и отправляем к печени. Обжариваем их вместе в растительном масле до появления золотистой корочки.

Маринованные огурцы режем маленькими кубиками, также мелко рубим зелень (укроп, петрушка, рукола). Как только печень с луком готова, выкладываем их в салатницу. Все компоненты смешиваем вместе с майонезом. Сыпем соль и перец по вкусу, украшаем салат зеленью.

Грибная закуска «По-корейски»

Для приготовления этого необычного блюда в дополнение понадобятся следующие ингредиенты:

1. Чеснок;
2. Соевый соус;
3. Уксус.

Морковь нарезаем тонкой соломкой. Репчатый лук шинкуем очень мелко и обжариваем в растительном масле. Зубчик чеснока раздавливаем и мелко рубим. Белые сушеные грибы уже отварены, осталось только мелко их нашинковать.

В большую салатницу выкладываем все ингредиенты, солим и перчим, поливаем чайной ложкой уксуса, добавляем щепотку сахара. Кладем обжаренный лук, хорошо перемешиваем. Салат будет готов только через два часа. Для этого отправляем его в холодильник.

«Морской» салатик с грибами и рисом

Белые грибы сварены и нашинкованы. Теперь хорошо промываем рис и отвариваем его. Очищенную морковь необходимо потереть на крупной терке, репчатый лук мелко шинковать и обжарить в растительном масле. Через несколько минут в сковороду с овощами добавляем грибы и тушим на протяжении 10 – 15 минут. Вареные яйца мелко рубим, а крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками. Твердый сыр трем на мелкой терке.

Теперь все ингредиенты необходимо выложить на блюдо слоями, каждый из которых промазывается майонезом. В завершении украшаем готовый салат зеленью.           В заключение необходимо сказать, что все выше приведённые рецепты с сушеными грибами не только очень просты в приготовлении, они являются прекрасным источником белка и других питательных веществ. Отменный вкус сделает этот салат не просто исключительной холодной закуской, он сможет конкурировать даже с основным блюдом.

Курица с сушеными грибами — Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт понравится любителям экспериментировать на кухне, а, возможно, покорит и более продвинутых кулинаров. Куриное филе здесь готовится вместе с ароматными сушеными грибами, и, кроме этого, интересный вкус дополнен морковкой. Казалось бы, простые продукты, а на выходе получается оригинальное, достойное, по-домашнему вкусное блюдо.

Ингредиенты для приготовления курицы с сушеными грибами:

• филе курицы – 200 г
• сушеные грибы – 10-15 г
• морковь – 1 шт.
• подсолнечное масло – 20 мл
• вода – 0,5 л
• соль – 0,5 ст. л.
• перец – по вкусу

Рецепт приготовления курицы с сушеными грибами:

Сушеные грибы залить холодной (!) водой, хорошо промыть, затем повторно залить водой и оставить на 30 минут. Холодная вода уберет горечь сушеного гриба, поэтому готовое блюдо получится мягким и нежным на вкус.

Затем нарезать предварительно промытое филе курицы кусочками, морковку очистить, а потом тонкими кружочками нарезать. Если любите овощные миксы, тогда можете дополнительно использовать болгарский перец, репчатый лук, кукурузу и т.д.

Поджарить на сковороде курицу с грибами, лишь слегка посолить, перемешать, выдержать примерно 2-3 минуты, причем на среднем огне.

После этого можно добавлять морковь (и другие овощи, если хотите), перемешать и оставить на 2 минуты на огне, чтобы морковка стала мягкой.

Теперь ссыпать курицу с грибами и морковкой в кастрюлю, залить водой, добавить специи и соль, выставить медленный огонь,  тушить блюдо около 30-35 минут под крышкой.

За это время блюдо станет очень вкусным, наваристым, интересным на вкус, ведь в нем сочетаются мясной, овощной и грибной вкус. Это довольно необычно, но аппетитно и сочно. Попробуйте «подружить» это блюдо с гречневой или рисовой кашей, а также с вермишелью или картофельным пюре. Будет вкусно!

Приятного аппетита!

Тэги:

Петровский салат с курицей и сушеными грибами. Салат Петровский с курицей и грибами Салат Петровский с жареным мясом

Очень вкусно получается, если в салат добавить еще яиц или грибов. Характерная особенность салата «Петровский» — нарезание всех ингредиентов длинными полосками. В качестве заправки можно использовать майонез, сметану или даже йогурт. Оказывается, такое блюдо невероятно сытно и отлично подойдет в качестве обеда или ужина. Если проявить фантазию и оригинально украсить его, то салат очень выигрышно будет смотреться на праздничном столе.

Состав:

• куриное филе — 0,5 кг
• сушеных грибов — 100 г
• сыр — 200 г
• огурцы маринованные — 4-5 шт.
• луковица — 2 шт.
• яиц — 5 шт.
• соль — 5 г
Майонез
• — 5-6 ст. ложки

Замочите грибы в холодной воде, затем отварите в подсоленной воде. Лук нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Очень важно снять его с огня, пока он не почернел.Нарезать соломкой отварное куриное филе, яйца, маринованные огурцы. Соединить все ингредиенты с грибами, заправить майонезом и посыпать тертым сыром. По желанию этот же салат можно сделать слоеным.

Салат «Петровский» слоеный с нежирной свининой

Состав:

• грибы свежие — 300 г
• нежирная свинина — 400 г
• морковь — 3 шт.
• луковица — 2 шт.
• майонез — 150 г
• масло сливочное — 50 г
• орегано или другие приправы для свинины — 1 ч.л.

Грибы обжарить на сливочном масле, добавить к ним тертую морковь и нарезанный лук.Тушим все до готовности. Мясо отварить или запечь в духовке с любимыми специями, нарезанными тонкой соломкой. Теперь выкладываем салат на блюдо слоями. Сначала идет половина мяса, половина грибов с овощами, майонез. Затем повторяем все слои еще раз.

Картофельный салат

Состав:

Картофель
• — 5 шт.
• лук зеленый — 50 г
• сыр твердый — 200 г
• морковь — 2 шт.
• зелень — 1 пучок
• яиц — 5 шт.
• маринованные грибы — 250 г
• Майонез нежирный — 200 г
• перец и соль по вкусу

Вареный картофель, морковь и сыр натереть на терке отдельно. Яйца нарезать соломкой. Раскладываем салат слоями, каждый, кроме грибов, нужно смазать майонезом. Сначала картофель, затем грибы, морковь и яйца. Сверху на яйца кладут мелко нарезанный укроп, петрушку или кинзу. Сверху и по бокам салата посыпать сыром.

Состав:

• кукуруза консервированная — 200 г
• ветчина — 200 г
• капуста белокочанная — 100 г
• лук зеленый — 30-30 г
• густой йогурт или сметана — 200 мл
• помидоров — 2 шт.

Свежую капусту нарезать мелко, помидоры нарезать кубиками, ветчину — соломкой, лук — кольцами. Смешайте все ингредиенты и добавьте кукурузу, сливая из нее всю жидкость. Заправить салат йогуртом или сметаной.

Салат из редиса

Состав:

• шампиньонов — 200-300 г
• окорок копченый — 500 г
• редис зеленый — 2 шт.
• луковица — 2 шт.
• яиц — 4 шт.
• морковь — 2 шт.
• майонез — по вкусу
• масло сливочное — 30-40 г
• оливки или оливки — 20 г

Возьмите куриную ножку и нарежьте ее соломкой. Грибы измельчить и обжарить на масле до готовности. Редис натираем, даем немного отстояться, чтобы вышел сок, и сливаем лишнюю жидкость. Обжарить натертую морковь на той же сковороде, где были грибы. Таким же способом обжарьте нарезанный лук. Вареные яйца нарезать соломкой. Соединяем все ингредиенты вместе, оставляя для украшения немного редиски, заправляем майонезом.Сверху выложить оливки или оливки.

Салат Петровский с говядиной и чесноком

Состав:

• шампиньонов — 100 г
• говядина — 200 г
• грецкие орехи — 100 г
• красный салатный лук — 1 шт.
• чернослив — 100 г
• чеснок — 3-4 зубчика
• яблоко — 1 шт.
Майонез
• — 5 ст. ложки
• клубника — 50 г
• масло растительное — 2 ст. ложки

Вареную говядину, яйца, яблоко и чернослив нарезать соломкой, красный лук — полукольцами.Измельчите грецкие орехи и пропустите чеснок через пресс. Шампиньоны нарезать пластинами и слегка обжарить на сливочном масле. Все ингредиенты смешать с майонезом, сверху украсить тертой клубникой.

Состав:

• куриная грудка — 2 шт.
• яблок — 3 шт.
• рис — 1 стакан
• зелень — 100 г
Майонез
• — 3 ст. ложки
• приправа для риса — 1 ч. Л.
• листьев салата — 4-5 шт.

Курицу и рис отварить отдельно, добавив к ним приправы.Филе нарезать тонкой соломкой, смешать с рисом и нарезанными кубиками яблоками. Заправить майонезом и добавить измельченную зелень. Выкладываем все сверху на листья салата.

Петровский овощной салат

Состав:

• квашеная капуста — 200 г
• маринованные огурцы — 2 шт.
• маринованные грибы — 100 г
• оливковое масло — 2 ст. Ложки

Огурцы нарезать, добавить грибы и капусту, залить оливковым маслом. Можно заменить на овощной.

Салат Петровский с тунцом

Состав:

• тунец консервированный — 1 банка
• батон — 150 г
• горчичное масло — 50 мл
• яиц — 4 шт.
• луковица — 1 шт.
Картофель
• — 2 шт.
Майонез
• — 2 ст. ложки
• соль — щепотка

Нарезать буханку кубиками и обжарить на горчичном масле до красивого золотистого цвета. Лук, яйца и морковь нарезать соломкой на терке.Добавить протертую вилкой рыбу и залить майонезом. Можно по вкусу добавить немного соли.

Салат «Петровский» — вкусное и питательное блюдо. Его можно не только включать в ежедневный рацион, но и подавать на праздничный стол. В состав продукта входят мясо птицы, грибы и жареные овощи. Это сытная холодная закуска. Салат следует подавать к столу в качестве дополнения к легким закускам, так как калорийность его достаточно высока. Энергетическая ценность продукта составляет около 270 Ккал.

Состав салата

Для приготовления продукта понадобится 200 г мяса птицы.Лучше взять куриное филе или грудку. В некоторых рецептах салата Петровский рекомендуется заменить его говяжьим. Однако в этом случае блюдо получится грубым и калорийным. Поэтому идеально подойдет филе птицы. Далее будет рассмотрен рецепт салата Петровский с курицей.

Важно правильно выбрать грибы для приготовления. Можно использовать консервированные грибы, но лучше взять свежий продукт. Также подойдут вешенки или подберезовики.Всего вам понадобится 200 г грибов.

Для салата нужно приготовить 1 кусок моркови и лука, а также 3 куриных яйца и небольшой кусочек сыра (100 г). Также понадобится растительное масло для жарки овощей и майонез для заправки блюда.

В салате «Петровский» с грибами используется корнеплод дайкон (1 штука). Это гибрид редиса и редиса. Дайкон не имеет ярко выраженного аромата и не имеет горького вкуса. В некоторых рецептах этот корнеплод советуют заменить обыкновенной зеленой редькой.Однако этого делать не стоит. С редьки очень сложно стереть специфический запах и горечь, в результате салат может приобрести неприятное послевкусие. Дайкон довольно доступен по цене и его можно приобрести во многих крупных супермаркетах.

Приготовление мяса, грибов и овощей

Приготовление салата «Петровский» следует начинать с термической обработки мяса птицы. Куриную грудку или филе отварить в слабосоленой воде. Для вкуса в бульон можно добавить коренья.Затем мясо следует остудить.

Если в блюде используются свежие грибы, то их нужно тщательно вымыть, нарезать пластинами и обжарить на растительном масле. Готовый продукт для салата выложить в миску и остудить. Далее нужно очистить овощи. Морковь нашинкуйте на крупной терке, обжарьте на сковороде и переложите в отдельную посуду или глубокую тарелку. Затем лук нарезается полукольцами и обрабатывается таким же образом. Яйца предварительно отваривают и охлаждают.

Дайкон, яйца и кусок сыра, натертые на терке.Не смешивайте ингредиенты перед сборкой салата. Каждый компонент салата должен быть в отдельной миске или тарелке.

Как собрать салат

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно приступать к сборке салата «Петровский». Для этого возьмите блюдо цилиндрической формы и выложите все слои блюда в следующем порядке:

• курица;
• грибов;
• морковь;
• дайкон;
• яиц;

Каждый слой салата (кроме верхнего) необходимо залить майонезом.Однако не стоит брать слишком много заправки, чтобы салат не получился излишне жирным.

После приготовления блюдо помещается в холодильник. Слоеный салат следует пропитать заправкой. Через 2-3 часа закуску можно подавать.

Оформление салата

Если к праздничному столу подают салат «Петровский», то его необходимо украсить. Сверху салат можно украсить веточками зелени, красиво нарезанной морковью или дольками яйца.

Можно оформить блюдо в виде лесной поляны.Для этого сверху салата смазать майонезом, посыпать зеленью и украсить целыми грибами. Также можно сделать выкройки из зеленого горошка и консервированной кукурузы. Один из вариантов украшения блюда можно увидеть на фото ниже.

Другие рецепты

Есть много разных вариаций этого блюда. В салат с курицей, грибами и жареными овощами можно добавить следующие ингредиенты:

• ветчина;
• помидоров свежие;
• кукуруза консервированная;
• капуста свежая;
• картофель.

Все эти продукты хорошо сочетаются с птицей и грибами.

Замена некоторых ингредиентов поможет снизить калорийность продукта. Чтобы получить диетическое питание, следует отказаться от жарки грибов и овощей для салата. В этом случае лучше использовать консервированные грибы, отварную морковь и сырой лук. Майонез можно заменить низкокалорийной заправкой. Для его приготовления нужно смешать 150 — 180 г биойогурта с 3 столовыми ложками оливкового масла. Затем добавьте в смесь небольшую ложку горчицы и лимонного сока.Порубить зелень и кедровые орехи и добавить в заправку. Из этого получится вкусная и питательная добавка к салату. Этой смесью можно смазывать слои продуктов во время приготовления.

Весной салат готовится из белокочанной капусты, ветчины, помидоров и зеленого лука. Используйте только свежие овощи без жарки. Вы также можете заменить в блюде курицу тунцом. Эта рыба содержит большое количество полезных веществ. В этот салат можно добавить хлебные гренки. обжаренные на горчичном масле и небольшом количестве отварного риса.

Поэтому обязательно попробуйте приготовить куриный салат с грибами слоями: вкусно, модно, сытно и полезно. Обязательно попробуйте один из рецептов: салат из курицы с грибами — это верх блаженства, невероятный вкус и аромат лесных грибов. Салаты из куриной печени получаются вкусными, питательными и нежными.

Салат «Петровский» — очень вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо. Существует так много разных его вариаций, что нетрудно выбрать ту, которая идеально подходит всем.Очень вкусно получается, если в салат добавить еще яиц или грибов. Характерная особенность салата «Петровский» — нарезание всех ингредиентов длинными полосками.

Салат Петровский с курицей и сушеными грибами

Итак, сначала берем грибы, вымачиваем и отвариваем в подсоленной воде, остальное пока нарезаем соломкой. На этом приготовление завершено, салат вкусный, попробуйте! И, наконец, мой любимый салат, самый дешевый из перечисленных, сочетается с картофелем.

И самое главное, вы всегда делаете с широким ассортиментом, так что я сделал этот салат от всей души, почти все они уже уменьшились … Салаты из слоеного пластика сегодня невероятно популярны. Главное — выбрать, с чего начать, и тогда вы, наверное, не сможете остановиться и попробовать каждый из этих рецептов.

Но салаты — моя слабость! Салат из куриной печени может быть теплым или холодным, простым или слоеным. Для приготовления блюда печень отваривают, тушат или жарят с овощами (морковью и луком).Очень вкусны салаты из тушеной в сливках или сметане печени. Как всегда, этот салат готовится очень быстро и легко. Листья салата тщательно промываем, сушим, рвем руками и кладем на сервировочные тарелки.

Обжаривайте примерно 30-40 секунд, чтобы аромат чеснока впитался маслом. Горячую печень и грибы в сливочном соусе разложить по тарелкам. Самый простой и самый вкусный салат из печени, который я когда-либо ел. В этом рецепте печень не измельчается, не натирается, а остается небольшими сочными кусочками.И в отличие от обычных салатов из слоеного теста, в которых каждый слой покрыт глазурью, здесь используется минимум заправки.

Рецепт 7: салат из куриной печени со сливочным маслом и морковью

Теперь соединяем в миске обжаренный лук и морковь с печенью, добавляем 5 столовых ложек майонеза или сливочного масла, все перемешиваем. Перед подачей салат нельзя долго хранить в холодильнике, чтобы он полностью остыл. Его также можно подавать как самостоятельное блюдо, потому что оно очень сытное.

Салаты из птицы и дичи

Замочите грибы в холодной воде, затем отварите в подсоленной воде.Лук нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Очень важно снять его с огня, пока он не почернел. Нарезать соломкой отварное куриное филе, яйца, маринованные огурцы.

Салат Петровский с тунцом

Грибы обжарить на масле, добавить к ним тертую морковь и нарезанный лук. Тушим все до готовности. Мясо отварить или запечь в духовке с любимыми специями, нарезанными тонкой соломкой. Грибы измельчить и обжарить на масле до готовности. Редис натираем, даем немного отстояться, чтобы вышел сок, и сливаем лишнюю жидкость.Обжарить натертую морковь на той же сковороде, где были грибы. Таким же способом обжарьте нарезанный лук. Вареные яйца нарезать соломкой.

Нарезать буханку кубиками и обжарить на горчичном масле до красивого золотистого цвета. Лук, яйца и морковь нашинковать соломкой на терке. Добавить протертую вилкой рыбу и залить майонезом. Если, конечно, вы не уверены в качестве продуктов, из которых готовите. Рецепт профи — коллективный женский портал. Авторские права на статьи защищены в соответствии с Законом Украины об авторском праве.Использование материалов в сети Интернет возможно только с указанием гиперссылки на портал, открытый для индексации.

Салат слоеный Петровский с нежирной свининой

И хоть мяса и колбасы там нет, мужу понравилось. И он все еще разборчив со мной. Вареную морковь тоже не едим, поэтому жарили ее с грибами.

Просто со сметаной не очень, горчицу не люблю, а йогурты можно найти только с добавками. Так что заправлять придется майонезом, но хоть легким.Оказывается, чтобы научиться готовить холодные грибные закуски, необязательно заканчивать кулинарный институт и иметь должность шеф-повара в лучшем ресторане.

Царский салат: грибы, курица, гранат

А вот несколько «этажей» в холодной закуске — это стильно и модно для современной кулинарии. Отварное куриное филе нарезать кубиками. Рецепт №3 меня просто поразил. Попросила дежурного соседа и полетела в ближайший магазин. Купила все кроме майонеза, быстро сделала сама с повышенным включением горчицы!

Обратите внимание: мясо птицы всегда должно быть доведено до полной готовности; никогда не оставляйте его сырым или окровавленным! 3.Печень промыть, очистить от пленок и разрезать пополам. Обжаривайте 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Перед переворачиванием приправить солью и перцем. Сверху полейте горсткой салатной смеси, полейте заправкой и посыпьте кунжутом для украшения, подавайте и сразу ешьте.

Промытые огурец и помидор нарезать небольшими кружочками, разложить по тарелкам. Еще промываю зелень, измельчаю и раскладываю по тарелкам, в каждую тарелку добавляю немного соевого соуса. Промываем и нарезаем свежие шампиньоны.Моя печень нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть растительное масло и положить туда измельченный чеснок. Затем выкладываем печень и обжариваем до полуготовности. Затем добавить в печень грибы и обжарить все вместе около 5 минут, посолить и поперчить по вкусу. Теперь добавьте в сковороду горчицу и сливки.

Можно добавлять в салаты из птицы и печени: гуся, утки и курицы. Один из самых вкусных и популярных вариантов салата с грибами и курицей — Царский, в состав которого входят сочные зерна граната.

Салат из дымных грибов с вялеными помидорами

Салат из дымных грибов, который оживит ваше шашлык и покорит сердца любителей грибов с добавлением дымного перца и чеддера.

---

САЛАТ С ДЫМНЫМИ ГРИБАМИ С ВУШЕННЫМИ ТОМАТАМИ

Дымность в этом грибном салате получается из-за приготовления его с копченой паприкой и чудесным копченым чеддером, который мы соединили с нежным молодым шпинатом и вялеными помидорами, чтобы придать ему цвет и томатную сладость.

Некоторые предложения по сервировке

Еще один хороший универсальный салат, который замечательно подавать к любым блюдам из мяса, птицы или даже морепродуктов. Мы соединили наш с некоторыми лимонными котлетами из баранины, приготовленными на гриле. Попробуйте…

Что такое вешенки?

В этом салате из дымных грибов используются вешенки, которые, конечно же, являются съедобными грибами. Вешенки, также известные в Европе как Pleurotus, являются одними из самых популярных грибов для жарки в мире.

Они имеют рифленую форму раковины устрицы с многочисленными разновидностями от жемчужно-белого до желтого, розового, серо-коричневого и пурпурно-коричневого. У них тонкий, тонкий вкус и бархатистая текстура, которые быстро впитывают другие ароматы во время приготовления.

Как чистить вешенки

Ищите грозди без признаков увядания или темных пятен, это может указывает на то, что в грибе слишком много влаги, и он начинает портиться.

Поскольку они растут на дереве, они не часто контактируют с грязью, поэтому они не требуют особой очистки, срезать твердую часть стебля, а затем просто протереть грязь влажным бумажным полотенцем.

Вы можете промыть их в воде, но не оставляйте их сидеть в воде, так как они станут промокшими, и их будет трудно подрумянить для вашего салата из дымных грибов.

Как приготовить этот салат

1 ПОДГОТОВЬТЕ ГРИБЫ
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и добавьте немного масла. Вытрите грибы и обрежьте их стебли, порциями добавляйте грибы в сковороду. Переполнение сковороды приведет к тому, что грибы будут выделять сок, и они не смогут подрумяниться.Обжаривайте примерно 5-10 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
Когда все грибы подрумянятся, добавьте их все обратно в сковороду, добавьте измельченный чеснок, копченую паприку, затем перемешайте, чтобы чеснок смешался, и приготовьте чеснок. Добавьте 2 столовые ложки хересного уксуса, перемешайте и снимите с плиты.

2 ПОДГОТОВЬТЕ ОСТАВШИЕСЯ ИНГРЕДИЕНТЫ
Тем временем мойте молодой шпинат, удаляя все поврежденные или увядшие листья. Вытрите насухо или прокрутите в спиннинге для салата, чтобы удалить излишки воды.

Раскрошите копченый чеддер и нарежьте вяленые помидоры, если они слишком большие — мы хотим, чтобы они были полосками, чтобы во рту просто попало вкусное томатно-вкусное блюдо.

3 САЛАТ ДЛЯ СБОРКИ
В большую миску поместите грибную смесь, молодой шпинат, вяленые помидоры, уксус хереса и оливковое масло, затем приправьте морской солью и треснувшим черным перцем. Перемешайте салат до однородного состояния, попробуйте и отрегулируйте приправы по своему вкусу.
Выложите в салатник, посыпьте сверху кедровыми орешками для украшения — подавайте и наслаждайтесь!

• ДОБАВИТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ЧАШКУ
• ДОБАВИТЬ ДЛЯ ОБЪЕДИНЕНИЯ

Некоторые варианты, чтобы попробовать

• Разные грибы — не могу найти вешенки, используйте вместо них портобелло или шампиньоны.
• Carnivore — добавьте немного жареного чоризо или курицы. Также отлично сочетается с испанским хамоном или итальянским прошутто.
• Пескатарианец — добавьте твердое филе рыбы с белой мякотью, например полосатого окуня, трески, окуня или баррамунди.
• Любители углеводов — добавьте зерна, такие как перловая крупа, фарро или коричневый рис.
• Веганский — исключите копченый чеддер и замените его копченым миндалем или попробуйте приготовить собственный копченый веганский сыр.
• Оберните — отлично подходит для обертывания с добавлением сыра, острой салями или редких ломтиков говядины.

Попробуйте еще рецепты салатов из грибов:

Салат из дымных грибов с вялеными помидорами

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

* Время является приблизительным и будет зависеть от вашего уровня навыков.

Курс: салат

Кухня: австралийская

Ключевое слово: промежуточное, кето, низкоуглеводное, вегетарианское

Порций: 4

калорий: 326 ккал

Состав

Для копченых грибов…

• 200 граммов вешенки (ищите маленькие вешенки, так как они вкуснее)
• 3 столовые ложки оливкового масла (для обжаривания)
• 1 зубчик чеснока (измельченный) (по желанию)
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 2 столовые ложки хересного уксуса

Для салата …

• 80 грамм молодого шпината (3 стакана)
• ½ стакана копченого чеддера (раскрошенного)
• ⅓ стакана вяленых на солнце помидоров
• 2 столовых ложки кедровых орехов
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки хересного уксуса

Инструкции

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и добавьте немного масла.Вытрите грибы и обрежьте стебли, порциями добавьте грибы на сковороду и обжарьте до золотистого цвета (примерно 5-10 минут).

• Когда все грибы подрумянятся, добавьте их все обратно в сковороду, добавьте измельченный чеснок, копченую паприку, затем перемешайте, чтобы объединиться и приготовить чеснок. Добавьте 2 столовые ложки хересного уксуса, перемешайте и снимите с плиты.

• А пока вымойте и высушите молодой шпинат, покрошите копченый чеддер и нарежьте вяленые помидоры соломкой.

• Положите все (кроме кедровых орехов) в большую миску, приправьте и перемешайте до однородности.

• Выложите в салатник, посыпьте сверху кедровыми орехами, чтобы украсить — подавайте и наслаждайтесь!

Информация о питании рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.

Калорий: 326 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 8 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 137 мг | Калий: 691 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 2367 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 132 мг | Железо: 3 мг

---

Рагу из куриных грибов с салатом с винегретом

• 12 унций куриной грудки без кожи — нарезать кубиками по 2 дюйма
• 2 стакана нарезанного лука
• 2 стакана грибов шиитаке — тонко нарезанные кремини или шиитаке, стебли удалены
• 4 стебля сельдерея — нарезать кусочками размером 1 дюйм
• 1 лавровый лист
• 2 зубчика чеснока — крупно нарезанные
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 чайная ложка жидкого дыма
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна в крошке
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 стакана сухого красного вина
• 3 стакана Несоленого куриного бульона для кухни
• 1 столовая ложка Стрелец — или кукурузный крахмал, растворенный в 1/4 стакана холодной воды или говяжьего бульона
• 10 стаканов Молодой шпинат — промытый, отжатый
• 2 Апельсины без косточек — очищенные, очищенные, разрезанные и разрезанные пополам
• 10 орехов пекан — слегка поджаренные и крупно нарезанные
• 1/2 стакана бальзамического винегрета Marie’s

Калорий 331

Всего жиров 10 г

Углеводы 33 г

Клетчатка 6 г

Белок 27 г

Инструкции

1. Выложите ингредиенты для тушения слоями в мультиварке объемом от 3 ½ до 4 литров в указанном порядке.Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ в течение 6-8 часов или ВЫСОКОМ в течение 3-4 часов. Откажитесь от лаврового листа.
2. Перелейте большую часть жидкости из скороварки в кастрюлю на плиту и готовьте на среднем огне. Добавить растворенный марант, тушить, перемешать до загустения, затем полить тушеным мясом и овощами; перемешать, отрегулировать приправы, перелить в 4 сервировочные тарелки.
3. Выложите шпинат, апельсины и орехи в большую миску. Перемешайте с винегретом. Разделите на 4 большие салатные тарелки или по тарелкам и подавайте с тушеным мясом.

Натирание и приправы из лесных грибов с чесноком

С ароматом и богатой интенсивностью чеснока и белых грибов, прекрасно сбалансированной со свежей цедрой лимона и розмарином, эта землистая смесь, несомненно, соблазнит любой воображаемый вкус.Для получения аппетитного вкуса умами используйте его в горячих блюдах, так как тепло способствует тому, чтобы грибы преобразились.

Использует : Дополняет все блюда из говядины, от строганова и фрикаделек до гамбургеров и стейков. Великолепно в супах, курином салате, фаршированных яйцах и рисе .

Состав : морская соль нерафинированная, белые грибы. чеснок, цедра лимона, розмарин, базилик, тимьян

Жареный цыпленок в беконе с пряными грибами

• 1 (3 фунта) целого цыпленка
• с.a.l.t. сестры Розовая гималайская минеральная соль, тонкая
• Перец черный мелкий молотый
• 1 маленькая красная луковица, разрезанная на четвертинки
• 1 маленький лимон, разрезанный на четвертинки
• 1 с горкой Tbs s.a.l.t. сестры Garlicky Wild Mushroom Rub & Seasoning, разделенные
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 1 пучок свежего тимьяна, крупно нарезанный
• 2 столовые ложки EVOO, плюс 2 чайные ложки для полива
• ½ фунта нарезанного бекона, разрезанного пополам крест-накрест
• 3 фунта целых белых шампиньонов, очищенных

Нагрейте духовку до 400 °.Промокните курицу бумажным полотенцем. Приправить полость солью и перцем. В большой миске смешайте лук, лимон, чеснок, половину тимьяна, 2 столовые ложки EVOO и 2 чайные ложки чесночного масла из диких грибов, хорошо перемешав. Наполните птицу смесью. Положите куриную грудку вверх на жаровню и положите полоски бекона на грудку, пока она не покроется. Посыпьте оставшимся тимьяном и чесночным диким грибом. Натрите птицу и сбрызните 2 чайными ложками оливкового масла. Запекайте курицу 1,5 часа. Разложите грибы вокруг курицы за 45 минут до запекания и поливайте сковороду соком каждые 20 минут.Курица готова, когда термометр мгновенного считывания показывает 165 ° F при вставке в самую толстую часть бедра. Ноги должны легко покачиваться в гнездах. Снимите курицу со сковороды, накройте фольгой и дайте постоять 15 минут. Подавать курицу с жареными грибами и соками.

Салат из грибов, кабачков и курицы с кунжутным соусом

В этом полезном рецепте салата из курицы для основного блюда зелень одуванчика и вьющийся цикорий чудесно сочетаются с невероятно ароматной грибно-кунжутной заправкой, жареными куриными бедрами и сочными жареными кабачками.Перемешайте салат с заправкой непосредственно перед подачей, чтобы зелень не слишком увяла.

Этот рецепт салата не содержит молочных продуктов и глютена, его можно найти на сайте eatwell.com !

Вот ингредиенты:

1 нежная тыква, разрезанная пополам, очищенная от семян и нарезанная ломтиками по ½ дюйма

4 чайные ложки рапсового масла плюс 1 столовая ложка, разделенные на части

2 столовые ложки кунжута, разделенных на части

1/8 чайной ложки плюс ½ чайной ложки соли, разделенные на части

10 унций белых грибов или грибов кремини, разрезанных на четвертинки

4 чайные ложки поджаренного кунжутного масла, разделенных на части

½ чайной ложки сухой горчицы, разделенной на части

1 фунт куриных бедер без кожи и костей, обрезанные

2 столовые ложки белого уксуса

2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия

1 столовая ложка чистого кленового сиропа или агавы

¼ чайная ложка свежемолотого перца

2 столовые ложки воды

6 чашек нарезанного кудрявого эндивия, фризе или цикория

3 ½ стакана нарезанной зелени одуванчика, все жесткие стебли удалены

Вот как это приготовить:

Шаг 1. Установите решетки в верхней и нижней трети духовки; разогрейте духовку до 400 градусов.

Шаг 2 — Перемешайте кабачки, 2 чайные ложки масла канолы, 1 столовую ложку семян кунжута и 1/8 чайной ложки соли в большой миске. Выложите тыкву на большой противень. Перемешайте грибы в миске с 2 чайными ложками масла канолы, 1 столовой ложкой семян кунжута и 1/8 чайной ложки соли. Выложите грибы на другой большой противень. Смешайте в миске 2 чайные ложки кунжутного масла, ½ чайной ложки чесночного порошка, ¼ чайной ложки сухой горчицы и чайной ложки соли. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Устроить курицу среди грибов.

Шаг 3. Поместите грибы и курицу на нижнюю решетку духовки, а тыкву — на верхнюю решетку. Поджарьте, помешивая (или переворачивая) один раз в середине, пока грибы не подрумянятся, а курица не приготовится, 14–16 минут, а тыква не станет мягкой, 18–24 минут.

Шаг 4. Между тем, смешайте оставшуюся 1 столовую ложку масла канолы, 2 чайные ложки кунжутного масла, 1/8 чайной ложки соли, ¼ чайной ложки чесночного порошка и ¼ чайной ложки сухой горчицы с уксусом, соевым соусом, кленовым сиропом (или агавой) и перцем. блендером, пюре до однородной массы.

Шаг 5 — Когда овощи будут готовы, переложите половину грибов и весь сок из жареной курицы в блендер. Добавьте воду и пюре до почти однородной массы.

Шаг 6 — Положите зелень в большую чистую миску. Когда курица достаточно остынет, ее можно будет порезать или нарезать небольшими кусочками. Добавьте курицу в миску вместе с тыквой, оставшимися жареными грибами и заправкой; Росс, чтобы покрыть. Подавать немедленно.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В СРОК СРОКА: после обработки грибами получается превосходная курица-гриль для сытного салата — Новости — The Patriot Ledger, Куинси, Массачусетс

Отличные салаты — это всегда контрастный вкус и текстура.Сыр играет против редиса. Зелень сочетается с морковью. Гренки сочетаются с помидорами. Это прекрасно.

В это время года принято готовить еду из салата. Часто это достигается за счет увеличения количества белка, обычно за счет добавления жареной или жареной курицы или индейки. Но мясо может увеличить объем без вкуса и текстуры.

Я искал простой способ приготовить куриные грудки или грудки индейки, которые придали бы им приятно хрустящую внешнюю текстуру и напористый вкус, но оставляли бы внутреннюю часть такой, какой она должна быть.

Ответом было сухое натирание, смесь приправ, которыми раньше покрывали мясо непосредственно перед приготовлением. Натирание, которое я использовал, приготовлено из сушеных белых грибов, копченой паприки и чесночного порошка.

Мясо, посыпанное этими приправами, приобретает глубокий вкус и нежную корочку, что идеально контрастирует с остальной частью салата.

Заправка для этого салата простая: выжимка свежевыжатого лимонного сока и немного оливкового масла.

От начала до конца: 20 минут

Количество порций: 4

1/4 чайной ложки.свежемолотый черный перец

1/4 ч. л. кошерная соль

1/2 фунта куриных грудок или индейки без кожи и без кожи, нарезанных тонкими полосками

Слегка смажьте решетку гриля кулинарным спреем или маслом. Разогрейте гриль до максимума.

Поместите сушеные грибы в кухонный комбайн или блендер. Взбивайте, пока грибы не станут очень мелко, почти до порошкообразного состояния. Добавьте перец, чесночный порошок, перец и соль, затем взбейте один или два раза, чтобы смешать. Переложите в неглубокую миску.

По одному прополощите куриные кусочки в грибной смеси, покрывая их с обеих сторон. Отложите в сторону.

Разложите зелень по четырем тарелкам. Сверху выложите огурец, красный перец и помидоры черри. Отложите в сторону.

Опустите решетку до средне-высокого уровня и поместите курицу на решетку. Накройте гриль крышкой и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до полной готовности. Переложите курицу в тарелку и дайте постоять 5 минут.

Когда курица немного остынет, нарежьте ее небольшими кусочками и равномерно распределите между четырьмя салатами.

Паста с грибами, курицей и вялеными помидорами

Эта паста идеально подходит для быстрого ужина в будние дни. Он сытный и наполненный грибами, курицей, вялеными помидорами и легким сырным соусом. От Джоан Озуг из «Пятнадцати шпателей».

---

Когда я впервые съел вместе грибы, курицу и вяленые помидоры в пасте, моей первой мыслью было: «Я не знал, что вы, ребята, лучшие друзья !!!» На самом деле, это потрясающе, когда вы пробуете комбинацию ингредиентов, которые настолько идеально сочетаются друг с другом, что вам хочется есть ее снова и снова.

В старшей школе я работал поваром закусок и салатов в небольшом городском ресторане, и в их меню было блюдо из пасты под названием Penne Rustica. Вы можете догадаться, что в нем было? Пенне, грибы, курица, вяленые помидоры… Ой, подождите, это звучит знакомо. Этот рецепт полностью вдохновлен этим блюдом. Старшая школа была давным-давно, но я помню, как попробовал и влюбился в ароматы.

Помимо хороших вкусовых качеств, которые всегда являются первым требованием к любому рецепту, этот рецепт очень быстро приготовить и вписывается в ситуацию «ужин сегодня вечером».С моим мужем Питом и мной, у нас есть много остатков еды на следующие несколько дней, что тоже является бонусом. Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Для начала нарежьте полкило грибов белла тонкими ломтиками.

Растопите четыре столовые ложки сливочного масла в большой сковороде.

Добавьте грибы в сковороду и готовьте около 5 минут.

Когда грибы приготовятся, посолить и поперчить. Добавьте 3 зубчика измельченного чеснока.

Размешайте это в течение минуты. Добавьте 1/4 стакана муки и перемешайте.

Добавьте 2 стакана молока и стакан куриного бульона. Увеличьте огонь и готовьте пару минут, пока жидкость не загустеет.

Добавьте фунт приготовленной и высушенной пасты пенне, несколько чашек нарезанного вареного цыпленка и 1/2 чашки вяленых на солнце помидоров. Добавьте это.

Примечание: я всегда держу приготовленную курицу под рукой, в морозильной камере или в холодильнике, чтобы я мог быстро добавлять белок в свои блюда. Я делаю большие порции в мультиварке, и вот пост о том, как я это делаю (это немного больше, чем бросить куриную грудку в мультиварку и дать ей приготовиться).Если вы хотите начать с сырого цыпленка по этому рецепту, просто нарежьте его кубиками и полностью готовьте на сковороде после того, как приготовите грибы.

Посыпать перцем.

В качестве последнего штриха добавьте чашку тертого пармезана.

Теперь он готов к употреблению!

Не стесняйтесь натереть сверху немного сыра Пармезан при подаче.Немного лишнего сыра всегда делает его еще лучше. Наслаждаться!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.