Салат с грудкой и фасолью и грибами: Грибной салат с курицей и красной фасолью рецепт – Салаты. «Еда»

Как приготовить салат из курицы с фасолью и шампиньонами

Когда приходишь домой, уставший и голодный, хочется съесть все, что попадется под руку. Но не стоит торопиться, ведь можно приготовить сытный и вкусный салат с белой фасолью и курицей. Его прекрасное исполнение и ароматный вкус прекрасно подойдут для ужина. Аппетитная заправка придает салату с белой фасолью и курицей нотку чего-то необычного. Думаю, что салат понравится как женской, так и мужской половине, поэтому спешу поделиться, как приготовить салат из курицы с фасолью и шампиньонами.

Чтобы приготовить салат с белой фасолью и шампиньонами нам понадобится:

шампиньоны – 200 г

Как приготовить салат с белой фасолью и шампиньонами:

1. Удалим кости из куриной грудки, если они там присутствуют. Куриное филе порежем на небольшие кусочки.
2. Очистим шампиньоны и порежем пластинами.
3. Очистим луковицу, мелко ее порубим.
4. Очистим чеснок, продавим его с помощью чесночницы. Поделим на 2 части – одну добавим в салат, а вторую оставим для заправки.

Прекрасный салат с белой фасолью и шампиньонами готов!

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Куриный салат с грибами и фасолью в тарталетках

Очень люблю салаты из курицы и постоянно их готовлю. Для приготовления использую филе куриной грудки, бедра или окорочка. Мясо отвариваю, запекаю в духовке, обжариваю на сковороде, а для ускорения процесса приготовления покупаю окорочка-гриль или целую курицу-гриль. Салатики из курицы-гриль получаются очень ароматными и вкусными. Чтобы придать салатам праздничный вид, готовлю их слоями, подаю в креманках или в тарталетках из песочного теста, сыра, картофеля или хлеба.

Сегодня делюсь рецептом очень вкусного и сытного салата из курицы, обжаренных шампиньонов с луком, фасоли и сыра с добавлением майонеза и чеснока. А подавать его буду в оригинальных тарталетках из тостового хлеба. Тарталетки получаются очень красивыми и немного хрустящими. Очень важно, что их вкус не портит вкус самого салата. В таких тарталетках салатик выглядит очень ярко и становится украшением праздничного стола.

Простой в приготовлении, сытный и очень-очень вкусный куриный салат с грибами и фасолью в тарталетках из тостового хлеба. Для сытности дополняю салат твердым сыром, а для большего аромата чесноком. Чтобы сделать блюдо ярким и праздничным, готовлю быстрые тарталетки из мягкого тостового хлеба. В них любой салат будет выглядеть оригинально и красиво.

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Лук мелко нарезаем, отправляем в масло в сковороду и жарим на средней температуре, пока не зарумянится.

2. Шампиньоны промываем или очищаем с помощью ножа. Подрезаем каждый гриб по кругу у основания шляпки. Снимаем ножом со шляпки верхний слой, ножку соскабливаем ножом и обновляем срез. Грибы становятся чистыми.

3. Подготовленные грибы нарезаем средними кубиками и отправляем в обжаренный лук.

4. Накрываем и готовим, постоянно помешивая, пока кубики шампиньонов не уменьшатся в объеме и слегка не зарумянятся. В конце немного солим. Остужаем.

5. Ломтики хлеба разрезаем по диагонали, немного отступаем от середины и раскатываем скалкой. Получатся довольно большие тарталетки, в которые поместится по 2 ст. л. салата.

6. Большую часть хлеба сворачиваем в трубочку так, чтобы она была устойчивая.

7. Протыкаем зубочистками, фиксируя края.

8. Из меньшей части хлеба вырезаем дно и заправляем его в нижнюю часть. Подготовленные тарталетки из хлеба ставим на противень и запекаем при 200 градусах 5-7 минут. Постоянно проверяем, если хлеб стал жестковатым, то вынимаем, остужаем и убираем зубочистки.

9. Для приготовления можно использовать любое куриное мясо, у меня был окорочок-гриль. Снимаем с него кожу, освобождаем от костей филе, нарезаем филе небольшими кубиками и отправляем в миску.

10. Фасоль открываем, отправляем на дуршлаг, промываем водой и даем немного подсохнуть. В миску к курице выкладываем обжаренные шампиньоны с луком и подготовленную фасоль. Фасоль можно брать и красную, и белую.

11. Твердый сыр мелко натираем и отправляем в миску. Добавляем майонез и измельченный через пресс чеснок. Мелкий сыр смешается с майонезом, сделает салат густым и добавит потрясающий вкус. Чеснок сделает блюдо очень ароматным.

12. Хорошо все перемешиваем и получаем очень вкусный, но не красивый салат. Если готовим не для праздничного стола, его можно и так подать. Но нам надо сделать салат ярким и праздничным.

13. В готовые хлебные тарталетки закладываем салат. Удобнее это делать чайной ложкой. Закладываем салат аккуратно, чтобы не повредить довольно хрупкие тарталетки. Ставим блюдо на плоскую тарелку или сервировочную доску.

14. Украшаем куриный салат в тарталетках нарезанным зеленым луком, сразу подаем на стол и наслаждаемся вкусом. В таких тарталетках можно подать любой салат. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Более подробный рецепт приготовления тарталеток из тостового хлеба можете посмотреть здесь, а как чистить шампиньоны перед готовкой здесь.

Как приготовить салат с грибами, копченой грудкой и фасолью

Сегодня я предлагаю вашему вниманию отличный салат с грибами, копченой грудкой и фасолью. Это быстрое и простое в приготовлении блюдо, для которого вам не придется тратить много времени. Его насыщенный грибной вкус вам наверняка понравится. Особенно в том случае, если вы любите консервированные опята и шампиньоны. Они придают салату насыщенный вкус и привлекательной вид.

Какие продукты использовать, чтобы приготовить салат с грибами, куриной грудкой и фасолью?

Во-первых, лучше всего брать для приготовления именно консервированные опята и шампиньоны. С ними вкус будет максимально ярким, таким пряно-остреньким:) Вы можете выбрать и использовать только какие-то одни грибы (шампиньоны или опята), но вкус салата станет намного беднее!

Во-вторых, берите качественную консервированную фасоль, которая будет иметь правильную форму. Более дешевые баночки с фасолью чаще всего содержат внутри себя переваренные и потерявшие форму фасолинки. Вы можете взять как красную фасоль, так и белую. Решать только вам!

ЧТтобы порадовать своих друзей и близких, вам стоит просмотреть и другие рецепты. Обязательно приготовьте Салат с копченой грудкой, фасолью и сухариками, Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами или Салат Оливье классический со свежими огурцами. Они выручат вас в любой ситуации. Быстрые, простые, но при этом вкусные салатики станут желанными гостями на любом столе!

Ингредиенты:

• куриная грудка копченая — 1 шт.;
• шампиньоны консервированные — 150 г;
• опята консервированные — 150 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• майонез — по вкусу.

Начнем приготовление блюда с измельчения куриной грудки. Снимем кожицу и удалим имеющийся подкожный жир. Также избавимся от косточки, если таковая имеется. Нарежем копченое куриное филе небольшими кубиками.

Чтоб салат с грибами, копченой грудкой и фасолью получился на славу, вам стоит правильно выбрать копченую куриную грудку. Не экономьте на этом ингредиенте, купите качественный охлажденный продукт. Грудка должна иметь плотную структуру. Это свидетельствует о том, что она свежая и не подвергалась многократной заморозке-разморозке.

Добавляем в емкость с нарезанной куриной грудкой консервированные опята. Они придадут салату острый вкус.

При выкладывании грибов из банки необходима аккуратность. Маринад или специи из него не должны попасть в салатник.

Добавляем консервированные шампиньоны. Если вы используете целые грибы, то не забудьте их измельчить при помощи острого ножа.

Открываем банку с красной фасолью и аккуратно сливаем из нее жидкость. Выкладываем фасоль в наш салат.

Лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем и отправляем в сковороду с небольшим количеством растительного масла. Морковь тщательно моем, крупно натираем при помощи терки, высыпаем в сковороду. Обжариваем до готовности.

Вынимаем обжаренные овощи при помощи ложки так, чтобы масла попадало как можно меньше!

Перед подачей заправляем получившийся салат майонезом. Тщательно перемешиваем.

Очень вкусный салат с грибами, куриной грудкой и фасолью готов! Выкладывайте его в парадную посуду и смело подавайте к столу:)

Приятного аппетита!

Салат с фасолью и курицей рецепт с грибами и сухариками

Предлагаю вашему вниманию вкуснейший салат с фасолью и курицей рецепт, который не оставит равнодушным никого, особенно мужчин. Мой попросил повторить салат прямо на следующий день. Также в рецепте используются жаренные грибы. Я применила крупно нарезанные шампиньоны с легкой прожаркой. Они придают салату сочность и приятный грибной вкус. Еще в салат идет маринованный лук — тончайшие полукольца. Красный крымский лук — это в идеале. Также подойдет обычный, репчатый лук или лук шалот. Салат можно посыпать сверху остренькими сухариками! Будет пикантнее)

Салат с фасолью и курицей рецепт

Для приготовления этого сытного и вкусного салата вам понадобится совсем немного времени. Главное — решить, какую фасоль вы будете использовать. Фасоль может быть абсолютно любого цвета и размера, отварная или консервированная из баночки. Я готовила из отварной красной фасоли, потому что она красивая и яркая. И мы приветствуем натуральные продукты. Если у вас есть время, лучше замочить помытую фасоль на ночь в холодной воде (воды нужно побольше) и сварить фасоль самостоятельно. В консервированной фасоли содержатся вредные вещества, которых желательно избегать.

Ингредиенты:

• Фасоль отварная или консервированная без добавок — 200 гр.
• Куриное филе отварное — 150 гр.
• Шампиньоны обжаренные — 3-4 средних
• Яйцо куриное отварное — 1 шт. крупное (или 2 мелких)
• Лук маринованный (красный, репчатый, шалот) — 1 средний
• Сыр (твердый или колбасный) — 50 гр.
• Майонез — 100 гр.
• Зелень по вкусу ( я использовала петрушку и укроп)
• Зубчик чеснока — для аромата, кто любит
• Специи и пряности по вкусу (черный молотый перец — классика).

Приготовление:

• Отварите фасоль, яйца, куриное филе. Фасоль должна быть совершенно готовой. Если вы используете консервированную фасоль, тщательно слейте жидкость.
• Порежьте полукольцами очищенный лук как можно тоньше. Вспушите, чтобы разделить полукольца. Замаринуйте лук — влейте 1 -2 столовые ложки уксуса, перемешайте и оставьте на 5 -10 минут. Можно использовать домашний ароматный уксус, рецепт читайте здесь. Кто не любит привкус уксуса — ошпарьте лук кипятком, через дуршлаг или сито.
• Шампиньоны нужно помыть, порезать на крупные части и обжарить на сильном огне, помешивая. Для обжарки нужно минимум растительного масла — 1 чайная ложка. Как только грибной сок испарится, выключайте и пусть они остынут на сковороде.
• Куриное филе порежьте на 4 части и порвите руками на более тонкие волокна.
• Яйца почистите и порежьте тонкими полукольцами.
• Теперь формируем салат. Его можно выкладывать как на плоское блюдо, так и в более глубокий салатник. По структуре салат с фасолью и курицей получается по типу слоеного.
• Нижний слой — маринованный лук, затем яйца, следующий слой — куриное филе. Дальше салат нужно немного посолить и поперчить, а также сделать тонкую сетку из майонеза. Следующий слой — обжаренные шампиньоны, фасоль и опять тонкая сетка из майонеза. Завершаем салат тертым сыром и зубчиком чеснока (чеснок по желанию), щепоткой соли и перца, а также любимой зеленью!
• После формирования слоев салата возьмите большую вилку и слегка вспушите его, не перемешивая.
• Этот салат можно дополнить сухариками прямо перед подачей. Сухарики можно купить заранее или приготовить самостоятельно. В этом не ничего сложного. Рецепт сухариков — на разогретом растительном масле с любимыми пряностями и специями обжарьте кубики хлеба до румяного вида. Для пикантности добавьте зубчик чеснока. Приятного аппетита!

рецепт с фото и видео

Слоеный салат с курицей и грибами часто встречается на столах в будни и праздники. Составляющие салата: куриное мясо и грибы – полезные и сытные продукты.

Мясо курицы относят к диетическим продуктам. Его рекомендуют употреблять взрослым, детям, диабетикам и спортсменам. Куриное мясо можно быстро отварить или обжарить. Салаты с мясом курицы получаются не только вкусными, а еще и некалорийными. Майонез всегда можно заменить любым другим соусом.

Куриное мясо содержит огромное количество витаминов, аминокислот, минералов и белков.

Готовить мясо можно разными способами: отварить или обжарить полосками. Отличный способ подчеркнуть вкус мяса — замариновать куриную грудку и запечь в фольге, чтобы сохранить все полезные свойства.

Грибы также очень полезны. Медики утверждают, что они хорошо влияют на нервную систему и на качество крови. Грибы могут вполне заменить мясо.

Сочетание куриного мяса и грибов с добавлением других продуктов позволяет приготовить множество вариантов полезных и вкусных салатов.

Слоеный салат с курицей и грибами можно делать со свежими и маринованными овощами, сыром, ягодами и фруктами. Мясо курицы в салатах может быть отварным, поджаренным или копченным. Грибы можно использовать в маринованном или жаренном виде.

Не обязательно в точности следовать рецептам. К курице и грибам добавляйте свои ингредиенты, используйте другие соусы, пользуйтесь тем, что есть под рукой. Простор для фантазии неограничен никакими рамками.

Как приготовить слоеный салат с курицей и грибами — 15 разновидностей

1. Слоеный салат с курицей и свежими шампиньонами
2. Салат с курицей, грибами, ананасами и сыром
3. Салат из курицы, шампиньонов и зеленного горошка
4. Салат слоеный с курицей, грибами и черносливом
5. Салат с курицей, грибами и фасолью
6. Слоеный салат с грибами, курицей и кукурузой
7. Салат из курицы, грибов и брокколи
8. Салат «Курочка Ряба»
9. Салат из жареной курицы, грибов и помидоров
10. Салат «Сирень»
11. Салат с курицей, шампиньонами и помидорами черри
12. Слоеный салат «Нежность»
13. Салат с курицей, грибами, ананасом и манго
14. Салат с курицей и грибами от Юлии Высоцкой
15. Салат с курицей и грибами «Аппетитный»

Слоеный салат с курицей и свежими шампиньонами

Салат с необычным вкусом и приятным ароматом. Отличается простотой приготовления.

Ингредиенты:

• куриное филе — 300 г
• свежие шампиньоны — 200 г
• яйца — 3 шт.
• сыр — 150 г
• морковь — 1 шт.
• укроп
• майонез
• соль
• масло растительное

Приготовление:

Отварить филе курицы, остудить, порезать кубиками.

Промыть шампиньоны, очистить от кожицы, нарезать тонкими полосками и поджарить на сковороде 10 минут.

Лук измельчить и смешать с остывшими грибами.

Яйца и морковь отварить и остудить.

Натереть морковь и сыр на терке, яйца порезать кубиками.

Укладывать слоями: курица, часть сыра, грибы с луком, морковь, яйца и оставшийся сыр.

Слои смазывать сеткой из майонеза.

Украсить укропом.

Салат с курицей, грибами, ананасами и сыром

Изысканный вкус салату придают ананасы. Такой салат оценят даже гурманы.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г
• грибы — 500 г
• сыр — 250 г
• консервированные ананасы – 1 банка
• майонез
• соль
• перец

Приготовление:

Отварить курицу и обжарить грибы не более 10 минут.

Ананасы отцедить от сока и порезать маленькими кусочками.

Натереть сыр на терке. Филе разобрать на волокна.

Укладывать слоями: грибы, куриное филе, часть ананасов, сыр, оставшиеся ананасы.

Слои перемазывать майонезом. Дать настояться несколько часов для пропитки.

Пикантный вкус можно получить, если посыпать перцем не только курицу, а и ананасы.

Салат из курицы, шампиньонов и зеленного горошка

Салат подойдет для повседневного и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• куриное филе копченое — 250 г
• сыр — 100 г
• горошек консервированный – 1 банка
• грибы шампиньоны — 200 г
• сметана
• майонез
• укроп
• петрушка
• соль
• специи

Приготовление:

Шампиньоны помыть, нарезать полосками и отварить 2 минуты. Остудить, нарезать кубиками.

С горошка слить воду. Курицу порезать кубиками.

Приготовить соус: смешать майонез и сметану, добавить порезанную зелень и специи по вкусу.

Укладывать слоями: грибы, филе курицы, зеленый горошек, сыр.

Все слои смазывать соусом.

Просто и очень вкусно!

Салат слоеный с курицей, грибами и черносливом

Оригинальный салат идеально подойдет для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• филе куриное — 300 г
• чернослив -150 г
• грибы — 200 г
• морковь — 1 шт.
• сыр — 100 г
• яйца — 4 шт.
• лук репчатый — 1шт.
• зеленый лук
• майонез
• соль
• перец

Приготовление:

Чернослив запарить на 10 минут, остудить и порезать.

Грибы поджарить 15 минут. Филе порезать кусочками.

Лук измельчить, морковь натереть на терке. Обжарить лук с морковью, чтобы получился золотистый цвет.

Зеленый лук порезать. Яйца отварить, остудить и натереть на терке.

Слои салата: филе курицы, часть зеленого лука, яйца, жареная морковь с луком, часть сыра, чернослив.

Сверху посыпать салат оставшимся сыром и зеленым луком.

На каждый слой выдавить решеткой майонез.

Лук и морковь и грибы жарить на небольшом масла, чтобы салат не был слишком жирным.

Салат с курицей, грибами и фасолью

Вкусный и красивый салат можно быстро приготовить, так как используются маринованные грибы и консервированная фасоль.

Ингредиенты:

• мясо куриное — 400 г
• фасоль консервированная – 1 банка
• сыр -100 г
• грибы маринованные – 1 банка
• майонез
• зеленый лук
• соль
• перец

Приготовление:

Отварить мясо курицы, остудить, порвать на волокна.

С консервированной фасоли и грибов слить жидкость.

Сыр потереть на терке.

Выкладывать слоями: мясо курицы, зеленый лук, грибы, фасоль, сыр.

Каждый слой смазывать майонезом.

Слоеный салат с грибами, курицей и кукурузой

Ингредиенты:

• грибы – 300 г
• мясо куриное — 400 г
• картофель – 2 шт.
• яйца – 3 шт.
• морковь – 3 шт.
• сыр твердый – 100 г
• плавленый сырок — 1 шт.
• кукуруза консервированная – 1 банка
• майонез
• соль
• перец

Приготовление:

Мясо отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками.

Грибы обжарить 10 минут, остудить.

Яйца, картофель, морковь отварить, остудить, натереть на терке.

Плавленый сырок и твердый сыр натереть на терке.

Слои: картофель, грибы, яйца, плавленый сырок, морковь, кукуруза консервированная, мясо курицы, твердый сыр.

Слои смазывать майонезом. Украсить по своему вкусу.

Салат из курицы, грибов и брокколи

Удивительный аромат и великолепное сочетание вкуса входящих в состав салата ингредиентов, удивит и не оставит равнодушным ни одного человека.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 500 г
• свежие шампиньоны — 300 г
• свежемороженые брокколи – 500 г
• корнишоны маринованные — 10 шт.
• майонез
• карри
• зеленый лук
• соль
• перец

Приготовление:

Отварить куриную грудку, остудить и порвать на волокна.

Свежезамороженные брокколи бланшировать в кипящей воде 5 минут. Остудить, большие соцветия порезать на 4 части, маленькие – оставить целыми.

Шампиньоны обжарить на сковороде, посолить, поперчить по вкусу. Через 10 минут снять с огня и остудить.

Маринованные корнишоны порезать кубиками.

Приготовить соус: майонез смешать с карри и перемешать.

Собрать слоями: куриное филе, грибы, брокколи, корнишоны. Каждый слой полить соусом.

Украсить зеленым луком и брокколи.

Салат «Курочка Ряба»

Легкий салат со свежим вкусом – находка для праздничного стола.

Ингредиенты:

• куриная копченая грудка — 250 г
• свежие огурцы — 200 г
• грибы — 250 г
• яйца — 6 штук
• майонез
• укроп,
• соль
• перец

Приготовление:

Грибы измельчить, пожарить 10 – 15 минут.

Укроп порубить ножом.

Куриную грудку и свежие огурцы нарезать кубиками.

Яйца натереть на терке, посолить, поперчить и смешать с майонезом.

Укладывать слоями: куриное филе, третья часть яичной смести, огурцы, укроп, одна треть яичной смеси, грибы, оставшаяся смесь из яиц и майонеза.

Все слои смазывать майонезом. Украсить яйцами и свежими огурцами.

Салат из жареной курицы, грибов и помидоров

Ингредиенты:

• филе куриное — 200 г
• шампиньоны маринованные — 200 г
• яйца — 3 шт.
• помидоры — 2 шт.
• кукуруза консервированная — 200 г
• майонез
• соль
• перец

Приготовление:

Филе курицы нарезать кусочками и пожарить до готовности.

Помидоры и отварные яйца порезать кубиками.

Грибы порезать соломкой. Кукурузу процедить.

Выложить слоями: мясо куриное, грибы, помидоры, кукуруза, яйца. Каждый слой промазать решеткой из майонеза.

Соль и перец использовать по своему вкусу.

Соус можно использовать любой: смесь сметаны и майонеза или просто йогурт.

Если вы не любите жареное мясо, можно его отварить.

Салат «Сирень»

Очень красивый и оригинальный салат.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 г
• грибы — 300 г
• картофель — 5 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• маринованные огурцы — 3 шт.
• яйца — 4 шт.
• свекла – 1 шт.
• укроп
• петрушка
• майонез

Приготовление:

Куриную грудку, картофель, яйца, морковь отварить и остудить.

Грибы с мелко порезанным луком поджарить на сковороде.

Отдельно натереть морковь и картофель.

Куриную грудку и маринованные огурцы порезать кубиками. Измельчить укроп.

Белки и желтки отдельно натереть на терке.

Сырую свеклу также натереть.

Выкладывать слоями: картофель, куриная грудка, маринованные огурцы, грибы с луком, морковь, желток.

Бока салата украсить порезанной зеленью укропа. В центре разместить веточку петрушки.

В марлю положить протертую свеклу. Выдавить сок в протертый белок. Выложить подкрашенный белок верхним слоем. Из свеклы сделать сирень.

Салат с курицей, шампиньонами и помидорами черри

Изысканный салат с благородным вкусом украсит любое торжественное застолье.

Ингредиенты:

• копченая грудка — 300 г
• шампиньоны — 200 г
• черри — 8 шт.
• грецкие орехи — 50 г
• сыр «Фета» — 100 г
• салат латук — 150 г
• зеленый лук
• соль
• перец

Способ приготовления:

Свежие шампиньоны режем пластинками и обжариваем. Мясо делим на длинные волокна.

Помидоры черри разрезаем на 4 части.

Грецкие орехи поджариваем и измельчаем. Сыр протираем на терке.

Оформляем салат.

Выложить листы салата на блюдо. На них укладываются ингредиенты слоями: куриная грудка, зеленый лук, грибы, помидоры. Слои промазать майонезом.

Украсить сыром и грецкими орехами.

Слоеный салат «Нежность»

Слоеный салат с курицей и корейской морковью получается сочным и вкусным – достойная замена привычной «шубе».

Ингредиенты:

• филе курицы- — 400 г
• яйца – 4 шт.
• сыр – 200 г
• маринованные грибы – 1банка
• корейская морковь -100 г
• яблоки – 2 шт.
• сок лимона
• укроп
• майонез
• сметана
• соль

Приготовление:

Филе курицы отварить, остудить, нарезать кубиками.

Яйца сварить, остудить и мелко порезать.

Яблоки порезать тонкими полосками, чтобы не почернели – сбрызнуть лимонным соком.

Морковь и сыр натереть на терке.

Выкладывать салат слоями перемазывая решеткой из майонеза: филе курицы, яблоки, сыр, морковь по корейски, грибы.

Не слишком много используйте майонеза, чтобы салат был не жирным.

Салат с курицей, грибами, ананасом и манго

Салат называют «Карибским». Сочетание курицы, ананаса и манго – это настоящее наслаждение вкусом.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 200 г
• бобы консервированные — 1 банка
• ананас – 100 г
• сыр – 100 г
• салат латук -100 г
• кешью — половина стакана
• помидоры -2 шт.
• манго – 1шт.
• сок лайма
• зеленый лук
• соль перец
• йогурт

Приготовление:

Куриную грудку порезать соломкой и обжарить на сковороде. Протушить до полной готовности с добавлением ананасового сока.

Сыр, помидоры, ананас, манго порезать кубиками. Одну часть латука и зеленый лук измельчить.

Приготовить соус: смешать йогурт с соком лайма.

Выкладывать слоями, поливая соусом: листы латука, одна часть грудки, сыр, бобы, помидоры, вторая часть грудки, манго, измельченный латук, ананас, помидоры.

Украсить орешками и зеленым луком.

Салат с курицей и грибами от Юлии Высоцкой

Изысканно, благородно и очень вкусно!

Ингредиенты:

• филе курицы – 200 г
• грибы – 200 г
• лук – 1шт.
• апельсин
• бекон – 100 г
• чеснок
• салат микс
• йогурт
• сок лимона
• соль
• перец
• прованские травы
• оливковое масло

Приготовление:

Лук и грибы порезать. Поджарить на сковороде. Посолить поперчить, добавить прованские травы.

Куриную грудку нарезать полосками и поджарить с кусочками бекона.

Сделать заправку: с апельсина снять цедру, добавить измельченный чеснок, посолить. Добавить оливковое масло, перец, сок апельсина, сок лимона, йогурт.

1. Первый слой — выложить на блюдо салат микс. Полить соусом.
2. Второй слой – грибы с луком. Полить соусом.
3. Третий слой – курица. Полить заправкой.

Салат можно есть теплым.

Салат с курицей и грибами «Аппетитный»

Особенным салат делает сельдерей — низкокалорийный продукт. Салат становится настоящим диетическим блюдом.

Ингредиенты:

• филе куриное – 200 г
• шампиньоны маринованные– 150 г
• корень сельдерея – 200 г
• огурцы – 2 шт.
• сметана
• специи
• грецкие орехи;
• соль
• перец

Приготовление:

Куриное мясо отварить, обжарить или запечь в духовке. Разобрать на волокна.

Корень сельдерея натереть на терке.

Орехи обжарить и измельчить.

Можно использовать черешки сельдерея. Для салата их измельчают ножом.

Огурцы нарезать тонкими полосками.

Приготовить соус: сметану смешать со специями по своему вкусу.

Слои: курица, грибы, сельдерей, огурцы.

Каждый слой сбрызнуть лимонный соком и полить соусом.

Украсить грецкими орехами.

Желаем всем приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Салат русь рецепт с курицей и фасолью и грибами

Детальное описание: салат русь рецепт с курицей и фасолью и грибами от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат фасоль, грибы, курица, сыр – замечательное блюдо, которое обязательно понравится всем присутствующим. Наверное, редко, когда встретишь человека, которому не нравятся закуски, вкусные, праздничные и сытные. Часто на праздничном столе можно встретить салаты с курицей и грибами, к этому сочетанию также прекрасно подходит фасоль, маринованная или вареная. Все ингредиенты по отдельности очень полезны, а вместе они составляют сбалансированное и питательное блюдо.

Салат с фасолью и курицей и грибами

Обычный салат с курицей и грибами, дополненный маринованной, красной фасолью, обычно расхватывается в первую очередь. Все дело в правильно подобранных ингредиентах, которые отлично гармонируют между собой, создавая настоящий кулинарный шедевр. Все дело в том, что продукты сопоставлены в правильной пропорции, отсюда основным продуктом будет являться куриное филе, затем будет чувствоваться грибной привкус, а уж фасоль отходит на второстепенное, но в то же время, главное место.

На салат фасоль грибы курица надо:

• Курица – 360 г;
• Маринованные грибы – 190;
• Фасоль красная (консервы) – 210 г;
• 5 куриных яиц;
• Сыр твердого сорта – 130 г;
• Зелень петрушки – 55 г;
• Майонез — 90 мл.

Салат с фасолью и грибами и курицей:

1. Блюдо готовится слоями, поэтому стоит сначала приготовить продукты, а затем собирать салат.
2. Куриное мясо промыть прохладной водой, отделить кожицу, поставить вариться. Воду нужно не забыть подсолить, добавить ароматные специи для вкуса: лавровый листик и черный перец. После того, как филе будет готово, достать его из бульона, остудить и нарезать на тонкие полоски, можно руками разобрать по волокнам. Выложить продукт первым слоем на тарелку.
3. Каждый слой, кроме последнего, необходимо смазывать майонезом.
4. Открыть банку грибов (лучше брать шампиньоны), порезать на более мелкие кусочки, выложить на курицу.
5. Фасоль достать из консервной банки, положить в сито, промыть проточной водой, дать стечь оставшейся жидкости. Бобы будут находиться в салате следующим слоем.
6. Яйца отварить до крутого желтка, охладить, очистить от скорлупы, нарезать кубиками и уложить на фасоль.
7. Сыр натереть на терке, посыпать верхний слой салата.
8. Петрушку помыть, мелко порезать.
9. Украсить блюдо зеленью и поставить в холодильник для пропитки на 20 минут.

Нет тематического видео для этой статьи.

Салат из фасоли, курицы и грибов

Данный салат с морковью по корейски относится к простым по приготовлению кушаньям, а также можно приготовить его с минимальным количеством затрат финансовых. Дело в том, что многие продукты, которые требуются для приготовления, уже есть в доме у каждой хозяйки, так зачем же отказывать себе в удовольствии попробовать такое прекрасное блюдо. Оно отлично подходит как для праздника, так и обычного, тихого и семейного ужина.

На салат фасоль, курица, грибы нужно:

• Копченая курица – 370 г;
• Морковь свежая – 150 г;
• Лук репчатый – 120 г;
• Фасоль маринованная – 210 г;
• Соленые шампиньоны – 270 г;
• Сыр – 130 г;
• Постное масло – 45 г;
• Майонез – 80 мл.

Салат с фасолью, грибами и курицей:

1. Куриное мясо порезать на тонкие кусочки, отделяя заранее кожицу, которая содержит в себе все вредные копченые примеси.
2. Морковь свежую промыть, очистить от кожицы, затем пропустить через крупные отверстия терки. Лук репчатый также очистить от шелухи, нарезать очень мелко, затем обжарить оба овоща на раскаленном постном масле до размягчения.
3. Фасоль и маринованные грибы вынуть из консервных банок, промыть в воде от маринада, грибы порезать мелкими кусочками.
4. Сыр измельчить с помощью терки.
5. Смешать продукты, подготовленные заранее, затем добавить положенное по рецепту количество майонеза, перемешать, тут же подавать к столу.

СОВЕТ: при обжаривании вместе лука и моркови, первым стоит запустить лук, поле того, как он проведет в масле несколько минут, добавить морковь. Если сделать наоборот, морковь впитает в себя все масло, и луку не на чем будет жариться, он сгорит.

Салат с фасолью, курицей и грибами

Данное блюдо с мясом птицы очень необычное, так как в нем два вида мяса, которые делают кушанье очень сытным и приятным на вкус. Несмотря на это, закуска получается не жирной. Также другие продукты, которые дополняют яство, являются очень полезными и нужными для организма. Красивая подача может понравиться всем, поэтому салат рекомендован для праздничного стола.

На салат с фасолью и чесноком нужно:

• Курица – 290 г;
• Индейка – 250 г;
• Куриные яйца – 5 штук;
• 2 дольки чеснока;
• Корейская морковь – 150 г;
• Луковица – 90 г;
• Фасоль красная – 180 г;
• Грибы консервированные – 230 г;
• Гранат – 120 г;
• Соль – 8 г;
• Майонез – 70 мл;
• Йогурт классический – 30 мл.

Салат из фасоли грибов и курицы:

1. Промыть и сварить в двух разных емкостях мясо индейки и курицы, без кожицы. В воду для варки стоит добавить соль, чтобы филе приобрело солоноватый вкус. После того, как продукт дойдет до нужного состояния, остудить его в бульоне, затем нарезать на кусочки.
2. Яйца куриные отварить до готовности, затем слить кипяток, а холодную воду налить вместо него. После того, как продукт остынет, очистить скорлупу, измельчить яйца.
3. Чеснок очистить от кожицы, нарубить ножом на очень мелкие кусочки.
4. С луковицы снять шелуху, нарубить ее на мелкие кубики.
5. Банки с фасолью и грибами вскрыть, слить маринад, а сами продукты промыть. Грибы нарезать на небольшие кусочки.
6. Морковь отжать от рассола руками, порезать на мелкие полоски.
7. Из граната вытрясти зерна, аккуратно, не нарушая их целостности.
8. Для заправки стоит смешать майонез с классическим йогуртом, добавить к ним измельченный чеснок и соль.
9. Блюдо должно быть собрано слоями, поэтому необходимо на низ салата выложить куриное мясо, следом грибы, лук, мясо индейки. На нее положить куриные яйца, морковь, фасоль, украсить все зернами граната. Каждый слой, кроме последнего, требуется мазать соусом.

СОВЕТ: индейка будет очень нежной, если отваривать ее не на воде, а на подселенном молоке.

Салат с фасолью, с курицей и грибами

В закусках, где есть в составе болгарский перец, чувствуется привкус лета, такой свежий и легкий. И не важно, что сам салат очень сытный и калорийный. За счет содержания в закуске свежих овощей, продукты прекрасно гармонируют между собой, поддерживая золотую середину во всем.

На салат из фасоли курицы грибов нужно:

• Консервированные грибы – 260 г;
• Сладкий перчик – 190 г;
• Копченая курица – 370 г;
• Луковица салатная – 120 г;
• Майонез – 90 мл;
• Постное масло  – 45 мл;
• Твердый сыр – 50 г;
• Маринованная фасоль – 230 г.

Готовим фасоль – салаты из фасоли:

1. Лук очистить от кожуры, нарубить мелко, обжарить на сковороде до готовности.
2. Выложить к луку маринованные грибы, обжаривать оба продукта еще пару минут, затем снять с огня.
3. Перец очистить от семян, вырезать плодоножку, порезать некрупно.
4. Вареное куриное мясо порезать кубиками.
5. Фасоль достать из консервной банки, слить вязкий маринад, а сами бобы промыть под проточной водой.
6. Сыр натереть на терке.
7. Все продукты добавить в салатную миску, заправить майонезом и перемешать. Сверху украсить композицию тертым сыром.

Салат стручковая фасоль, курица, грибы

В данном варианте рецепта присутствует стручковая фасоль, которая является самой низкокалорийной из всех ее видов. Поэтому блюдо получается вкусным, полезным и легким, может использоваться как удин, который не навредит фигуре.

Состав (для 4 порций):

• Филе курицы – 370 г;
• Фасоль в стручке – 280 г;
• Шампиньоны свежие – 290 г;
• Масло постное – 30 мл.

Правила приготовления:

1. Куриное мясо необходимо запечь. Для этого стоит натереть его солью, черным перцем, завернуть в кусочек фольги, выпекать до готовности. После того, как мясо остынет, нарезать его на небольшие кусочки.
2. Грибы промыть, очистить шляпки, порезать пополам. Обжарить на сковороде до золотистого цвета и готовности.
3. Фасоль заложить в кипящую воду, с солью. Проварить не более пяти минут, вынуть шумовкой.
4. Перемешать все продукты в салатнице, заправить растительным маслом.

СОВЕТ: для того, чтобы мясо получилось ароматнее и сочнее, необходимо сделать в нем глубокие надрезы ножом, и заполнить их кусочками чеснока. Это придаст приятный аромат и не даст филе пересушиться.

Существуют рецепты, которые могут быть, как закуской, так и сложным блюдом для самостоятельного употребления. Именно к такому виду относится салат из фасоли и свеклы который имеет достаточное множество разновидностей, но все они получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 гр.
• фасоль консервированная – 1 банка.
• яйца – 2-3 шт.
• шампиньоны – 200 гр. (у меня замороженные).
• лук репчатый – 0,5 шт.
• свежий огурец – 1 шт.
• майонез – 3 ст.л. (или по вкусу).
• соль, молотый перец, зелень – по вкусу.
• растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Для приготовления блюда нам понадобится куриная грудка. Именно эту часть куриной тушки чаще всего и используют для салатов, хотя по желанию можно взять окорок. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем остужаем и нарезаем кубиками. Складываем в салатник.

Далее возьмем крупный свежий огурец. Если его кожура слишком толстая, лучше ее срезать. Огурец нарезать кубиками и добавить в салатник к курице.

Следующий ингредиент – это лук. В этот салат подойдет как обычный репчатый лук, так и стебли зеленого лука. Выберите, какой лук больше нравится вам, и порежьте его в салат.

Отварные яйца очищаем и режем кубиками. Добавляем в салатник. Если планируете украшать салат, оставьте срезанные концы яиц.

Далее берем банку консервированной фасоли, сливаем с нее жидкость. Кстати, фасоль подойдет как белая, так и красная, но все-таки во втором варианте салат будет выглядеть более аппетитно. Добавляем фасоль в блюдо.

Шампиньоны подойдут свежие или замороженные. Замороженные грибы, как правило, продаются уже нарезанными, их остается лишь разморозить и выложить на сковороду с маслом. Свежие шампиньоны помойте и нарежьте пластинками. Обжаривайте грибы 5 минут, за это время они вполне успеют приготовиться. Аналогичным образом рекомендуют готовить и вешенки, если вы захотите заменить ими шампиньоны. Кстати, вполне возможно использовать и консервированные шампиньоны, но готовое блюдо получится не таким ароматным, чем с обжаренными грибами.

Обжаренные шампиньоны добавляем в салат.

Заправляем салат майонезом, по вкусу солим и перчим. Перемешиваем его, чтобы майонез равномерно распределился в салате.

Для украшения блюда можно использовать кусочки отварного яйца, зелень, яркие ягоды клюквы или брусники. Можно подавать салат, просто посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Иванна.

Другие рецепты с сайта:

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

5. Шаг 5:

6. Шаг 6:

7. Шаг 7:

8. Шаг 8:

У вас торжественное мероприятие и вы хотите удивить друзей и близких разнообразием блюд на столе? Но, к сожалению, время на приготовление еды ограничено, а успеть сделать надо так много? Тогда я уверена, что вам как раз подойдет один кулинарный рецепт салата с консервированной фасолью из меню русской национальной кухни. Потому что готовится он легко и просто, а получается очень вкусный и аппетитный. Из продуктов в магазине надо будет купить консервированную красную фасоль, консервированные грибы и курицу (либо окорочка). Вот и все необходимые компоненты. Разморозьте и вымойте курицу и поставьте её варить. Пока она будет вариться, вы еще успеете сделать очень многое из прочих приготовлений. А когда курица сварится и немного остынет, снимите с нее кожицу, отделите мясо от костей и всё порежьте и сложите в блюдо. К нарезанному мясу останется только добавить фасоль (без маринада) и грибы (без маринада), положить соли по вкусу и, если хотите, молотый перец. Залейте салат майонезом и хорошо перемешайте.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

• Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

• Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

• Читать полностью

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

• Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

• Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

• Читать полностью

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

• Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории – 238 ккал/100г
• Курица ii категории – 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
• Цыплята – 140 ккал/100г
• Белая фасоль – 352 ккал/100г
• Фасоль – 328 ккал/100г
• Фасоль огненно-красная – 23 ккал/100г
• Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) – 102 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Майонез – 300 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Маринованные шампиньоны – 12 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фасоль, Грибы маринованные, Курица, Майонез, Соль, Перец черный молотый

Друзья, предлагаю рецепт вкусного, быстрого и сытного блюда — салат с курицей, фасолью и грибами. Его вы можете приготовить для гостей на праздничный стол, а также к обеденному — под настроение.

Все продукты доступны, состав гармоничный, вкус отменный, готовится блюдо просто и быстро.

Для салата мы возьмем красную консервированную фасоль. Грибочки можно взять тоже консервированные (для быстроты дела), но в этом рецепте предлагаю приготовить блюдо из шампиньонов, которые можно купить в магазине или использовать заморозку из них.

Давайте смотреть, как приготовить салат с курицей, грибами и фасолью…

Ингредиенты

Для рецепта этого вкусного салата нам понадобятся следующие продукты:

Куриные грудки — 300 г

Шампиньоны — 300 г

Фасоли консервированной 1 банка

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль, специи, майонез — по вкусу

Зелень любая — по желанию

Масло растительное для жарки

Как приготовить салат с курицей, грибами и фасолью пошагово

1. Куриное филе отварим до готовности в подсоленной воде минут 30.

Когда мясо остынет, нарежем его кубиками. Бульон не выливайте, используйте его для приготовления вкусного куриного супа.

2. Обжарим нарезанные грибы шампиньоны до тех пор, пока не выкипит выделяющаяся из них жидкость.

3. В отдельной сковороде спассируем нарезанный кубиками лук и тертую морковь — обжарим на небольшом огне до размягчения овощей.

4. Соединяем все продукты в салатнике: курочку, морковь с луком, шампиньоны и процеженную от сока фасоль. Заправляем по вкусу майонезом, пробуем и если необходимо, то корректируем солью и перцем.

Вкусный салат с курицей, грибами и фасолью готов!

Желаю всем приятного аппетита!

Видео-рецепт: салат с курицей, грибами и фасолью

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите не Вкусной кухне рецепты других блюд:

Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото

Cалат сирень, рецепт приготовления с фото

Посмотрите еще вкусные рецепты

🔴 ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ФАСОЛЬЮ // Простой салат из фасоли и курицы | Рецепты из курицы

рецепт салат с фасолью и грибами

Салат курица с фасолью и грибами

Похожие рецепты

Рецепт в кулинарную копилку каждой хозяйке! Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить.Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из…

Продукты: мука 500 г сахар 0.5-0.75 стаканакефир 2 стаканамасло растительное 2 ст. ложкисода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложкасахар для посыпки по вкусуили корица молотая по вкусу Кефир взбить с растительным маслом и сахаром…

Приготовление:Очистить и нарезать кубиками лук, положить его в разогретое растительное масло, жарим на среднем огне до светло – золотистого цвета, не забываем перемешивать, чтобы не подгорел.Пока жарится лук, мы вымоем морковку, почистим и порежем…

Ингредиенты: ●Фарш-250 грамм, ●капуста 250 грамм, ●0,5 стакана риса, ●1 луковица, ●1 морковь., ●3 зубчика чеснока, ●соль, ●перец, ●1 яйцо. Приготовление:Капусту мелко порубить и ошпарить кипятком, рис отварить до полуготовности, лук и морковь обжарить,…

Ингредиенты: — 1 кг любого фаршаНачинка:— 2 луковицы— 4 катофелины— 5 яиц— 200 г сыра— майонез— соль, перец Приготовление: Приготовить фарш, как на котлеты.Лук спассеровать на растительном масле.Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать….

Описание блюда.

Доброго времени суток. Как обыденный прием пищи превратить в праздничный? Достаточно просто разнообразить его оригинальным и вкусным блюдом. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом салата с морковью, грибами, фасолью и курицей, который можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Поэтому он легко превращается из закуски в полноценное второе блюдо, стоит его только подогреть.

Основой салата является морковь, остальные ингредиенты можно варьировать — заменяя одни на другие. Курицу можно заменить колбасой, грибы — грецкими орехами, а майонезный соус исключить вовсе, так как кушанье итак получается достаточно сочным за счет обжаренной на подсолнечном масле моркови. Поэтому это блюдо может превратиться из сытного в легкое и диетическое, но тем не менее останется вкусным и ароматным.

Итак приступим к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 9,84/8,51/13,7.

Ккал: 168,6.

ГИ: средний.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10 порций по 200 г.

Ингредиенты блюда.

• Морковь — 500 г (3 шт).
• Фасоль (консервированная) — 400 г.
• Лук репчатый — 250 г (2 шт).
• Куриное филе —  350 г.
• Грибы шампиньоны свежие — 300 г.
• Сухарики ржаные — 100 г.
• Соль — 4 г (1/2 ч.л).
• Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл (1/4 ст).

Майонез (140 г).

• Яйцо — 1/2 шт.
• Масло подсолнечное — 100 мл (1/2 ст).
• Соль — 2 г (1/4 ч.л).
• Горчица —  5 г (1 ч.л).
• Сок лимона — 10 мл (2 ч.л)

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Морковь и лук моем и очищаем от кожуры. Свежие шампиньоны промываем под проточной водой. Вместо свежих можно использовать замороженные или консервированные грибы.

Куриное филе промываем, заливаем водой, так чтобы мясо полностью скрылось в жидкости (но не более того), и ставим на максимальный огонь до закипания. После того как вода начнет «бурлить», убавляем огонь до среднего (у меня 5 из 9) и варим 30-35 мин. Готовность филе проверяем проткнув его вилкой, если оно мягкое, а сок — прозрачный, то мясо готово.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Обжариваем лук на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета (5-10 мин).

Морковь нужно натереть на крупной терке.

Обжариваем овощ до мягкости (10-15 мин).

Для приготовления диетического варианта, морковь можно отварить целиком до готовности, а затем натереть на терке.

Шампиньоны нарезаем средним кубиком.

Обжариваем грибы на сухой сковороде до испарения всей жидкости, находящейся в них.

С консервированной фасоли сливаем сок и промываем ее под холодной водой. Если вы используете свежие бобы, их необходимо заранее отварить до готовности.

Слегка обжариваем фасоль на сухой сковороде (не более 5 мин).

Куриное филе готово. Слегка остужаем его и нарезаем кубиком, а лучше рвем на мелкие волокна.

Соединяем все подготовленные ингредиенты в глубокой посуде, добавляем соль и тщательно перемешиваем.

Теперь приготовим домашний майонезный соус. Для этого в полулитровую банку или высокую кружку вбиваем яйцо, добавляем горчицу, соль, лимонный сок и подсолнечное масло.

Затем взбиваем ингредиенты блендером. Прибор необходимо опустить на дно посуды и не поднимать, пока хотя бы половина масла не превратится в эмульсию.

Сухарики и майонез лучше добавить в салат непосредственно перед подачей, так он будет дольше храниться, а сухари останутся хрустящими.

Приятного аппетита!

Ниже представлено видео приготовления этого замечательного блюда.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Куриные грудки с хрустящей кожицей и теплым грибным салатом | Джастин Чаппл

Убрать выделение со всего

Четыре половинки куриной грудки без костей с кожей на 10–12 унций (см. Примечание повара)

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Паприка горячего копчения

1 лимон, цедра, фрукты, нарезанные дольками

5 столовых ложек оливкового масла первого отжима

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 1/4 фунта смешанных грибов, таких как кремини, пуговица, шиитаке и устрица, нарезанные на кусочки по 2,5 сантиметра

2 столовые ложки шампанского уксуса

1 небольшой измельченный лук-шалот

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 столовая ложка нарезанных листьев тимьяна

1 чайная ложка меда

5 унций (около 8 чашек) смеси молодого шпината и рукколы

Цыпленок с лимоном, зеленой фасолью и грибами Рецепт

Марк Ботон Фотография / стиль Терезы Блэкберн

https: // easykitchen.ru / wp-content / uploads / 2011/04 / lemon_chicken_w_green_beans__mushrooms-7-150×150.jpg

• Урожайность: 4 порции
• Подготовка: 10 минут
• Готовка: 25 минут

Прованские травы, солнечное сочетание розмарина, майорана, тимьяна, чабера и лаванды, оживляют все, от яиц и запеченного картофеля до баранины и курицы.

Состав

1 стакан овощного или куриного бульона с пониженным содержанием натрия

3 столовых ложек лимонного сока

3 столовых ложек белого вина или сухого вермута

1 столовых ложек универсальной муки

1/2 чайной ложки прованские травы

1/2 чайной ложки крупной соли

1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

4 (4-5 унций) куриных грудок без кожи и костей

2 столовых ложек сухих панировочные сухари

2 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима

1 фунта зеленой фасоли, обрезанной и разрезанной пополам по диагонали (около 4 стаканов)

1/2 фунта грибов, разрезанных пополам или четвертинками (около 3 стаканов)

Инструкции

1. Взбейте бульон, лимонный сок, вино, муку, прованские травы, соль и перец в средней миске.
2. Слегка посыпьте курицу панировочными сухарями. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавить курицу и варить до золотистого цвета с обеих сторон около 5 минут. Убрать на тарелку. Добавьте бобы и грибы в сковороду и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока грибы не подрумянятся. Верните курицу и соки в сковороду. Сверху залить бульонной смесью. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут, пока курица не будет полностью приготовлена, а овощи не станут мягкими.

Рецепт Джин Кресси.

Чтобы узнать больше о рецептах обедов с содержанием менее 400 калорий и менее 20 граммов жира, ознакомьтесь с нашим БЕСПЛАТНЫМ ужином из коллекции рецептов диеты для iPad в iTunes.

Пищевая ценность

• Гликемическая нагрузка 0
• Калорий 260
• Жиры 10 г
• Насыщенные жиры 2 г
• Полиненасыщенные жиры 1,5 г
• Мононенасыщенные жиры 6 г
• Холестерин 65 мг
• Калий 900гидрат
• Натрий 900гид 14
• Углеводы
• Сахар 6 ​​г
• Белок 27 г
• Транс-жиры 0 г
• Витамин A 15%
• Витамин C 35%
• Кальций 8%
• Железо 15%

4 способа сделать их более здоровыми

Дарлин Циммерман | Система здравоохранения Генри Форда

Сезон салатов из макарон почти подошел к концу, и у нас есть рецепт, который поможет ему в этом.В моем представлении об идеальном салате из макарон, конечно же, есть макароны, много овощей, какой-то белок и ароматная заправка, чтобы собрать все воедино.

Подробнее: Овсяные батончики для завтрака — удобный способ прервать голодание

Подробнее: Любители ягод, радуйтесь! Эти богатые питательными веществами блинчики — завтрак вашей мечты

Подробнее: Линкольн заплатил работникам в ресторане Detroit’s Marrow на выходные

Выберите макароны

Я обычно полагаюсь на макароны на локтях или небольшие ракушки для холодных салатов из макарон .Эти небольшие кусочки идеально подходят для салатов, и их легко собрать вилкой.

В сегодняшнем рецепте мы использовали цельнозерновые макароны из локтя. Приготовленная из манной крупы, твердых сортов пшеницы и цельной муки из твердых сортов пшеницы, порция на 2 унции (около 1 чашки приготовленной) содержит 6 граммов клетчатки. Это в три раза больше клетчатки, чем в обычных макаронах. Диета, богатая клетчаткой, может снизить риск сердечных заболеваний, ожирения и диабета 2 типа.

Если вы раньше пробовали макароны из цельнозерновой муки, но вас оттолкнул крепкий, острый вкус и более жевательная текстура, попробуйте новые сорта.Благодаря усовершенствованной технологии производства, которая обеспечивает более гладкую и менее зернистую текстуру, сегодняшние цельнозерновые макаронные изделия намного превосходят своих предшественников.

Овощи, овощи

Самый простой способ повысить питательную ценность любого салата — это добавить различные овощи. Хотя для нашего салата мы выбрали стручковую фасоль, зеленый перец и красный лук, вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой: разрезанные пополам помидоры черри, нарезанные кубиками огурцы, тертую морковь, нарезанные грибы или соцветия брокколи.

Добавьте немного белка

Белок, важная часть каждой клетки тела, используется для построения и восстановления тканей. Чтобы немного повысить уровень протеина, мы добавили в салат темно-красную фасоль. Нарезанная кубиками куриная грудка, консервированный тунец или сваренные вкрутую яйца — отличные белковые добавки для макаронных салатов.

При использовании консервированных бобов обязательно слейте воду и промойте их перед использованием. По данным Canned Food Alliance, слив и ополаскивание консервов снижает содержание натрия до 41%. Интересно, что одно только осушение приводит к снижению натрия на 36 процентов.

Слегка украсить

Салаты из макарон обычно готовятся с большим количеством майонеза, что означает много калорий. Мы облегчили ситуацию с помощью простой кисло-сладкой заправки из семян сельдерея. Для максимального аромата дайте этому салату мариноваться в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол.

Дарлин Циммерман — диетолог в Институте сердца и сосудов больницы Генри Форда. С вопросами о сегодняшнем рецепте звоните по телефону 313-972-1920.

Салат из пасты из трех бобов

Порций: 9 (чашки на порцию) / Время приготовления: 10 минут / Общее время: 2 часа 20 минут (включая время охлаждения)

½ чашки сырых целых- макароны из пшеничного локтя (дает 1 стакан приготовленных)

1 банка (15 унций) фасоли гарбанзо, высушенная и промытая

1 банка (15 унций) темно-красной фасоли, высушенная и промытая

1 чашка замороженных нарезанных зеленых бобов, размороженных

¾ стакана нарезанного кубиками зеленого перца

стакана нарезанного кубиками красного лука

стакана яблочного уксуса

стакана сахара

2 столовые ложки рапсового масла

½ чайной ложки семян сельдерея

чайной ложки соли 20003

молотого перца В средней кастрюле с несоленой кипящей водой приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слить пасту и промыть под холодной водой; очень хорошо процедите и переложите в большую миску. Добавьте фасоль гарбанзо, фасоль, стручковую фасоль, зеленый перец и лук.

В небольшой банке с плотно закрывающейся крышкой смешайте уксус, сахар, масло, семена сельдерея, соль и черный перец и хорошо встряхните, пока сахар не растворится. Налейте винегрет на смесь бобов и пасты и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась. Перед подачей поставить в холодильник как минимум на 2 часа, чтобы ароматы смешались.

Создано и протестировано Дарлин Циммерман, MS, RD, для Heart Smart®.

152 калорий (24% от жира ), 4 грамма жира (0 граммов насыщенных жиров , 0 граммов транс-жиров ), 23 граммов углеводов , 5 граммов белков , 197 мг натрия , 0 мг холестерина , 34 мг кальция , 4 грамма клетчатки . Пищевые замены: 1 крахмал, 1 овощ, 1 жир.

Поддержите местную журналистику и станьте цифровым подписчиком Free Press.

Юго-западный рецепт салата из черной фасоли и курицы

готовка не требуется

Подготовка и время приготовления: 5-10 мин.

Все ингредиенты индивидуально упакованы, но на нашем центральном предприятии не сертифицирован как свободный от аллергенов. Кроме того, содержание ингредиентов может различаться. Пожалуйста, проверьте упаковку ингредиентов для аллергены и пищевая ценность. Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасна ли наша еда для ты!

Повар

Скотт Горски

Выключите плиту и уберите ножи… Домашний шеф предлагает обед, который можно быстро приготовить, когда вы выходите за дверь, и достаточно вкусный, чтобы соответствовать нашим (и вашим) высоким стандартам качества блюд из свежих ингредиентов.Идеально подходит для быстрого обеда, мы также упаковываем достаточно ингредиентов для двух полных салатов, что даст вам гораздо больше удовольствия, чем когда-либо бы вы заплатили за фаст-фуд. Сохраните горячую духовку, кастрюли и сковороды на ужин; мы приготовили для вас обеды.

• 3 унция. Кукурузные зерна
• 15½ унция. Черные бобы
• 5 унция. Молодой шпинат
• 6 унция. Полностью приготовленная жареная куриная грудка, нарезанная кубиками
• 3 унция. Дрессинг Chipotle Ranch
• 1 унция. Пепитас

Из-за нашей модели своевременного снабжения, возможно, нам придется отправить вам заменитель ингредиента.Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент отправлено вам, соответствует нашим высоким стандартам качества. Мы будем держать тебя проинформирован, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент этикетки в сумке с едой.

• Питание (на порцию)

• калорий

  598

• Углеводы

  49 г

• Жир

  32 г

• Белок

  37 г

• Натрий

  1136 мг

Прежде чем готовить

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующие минимальные внутренние температуры приготовления:

• Стейк и свинина 145 ° F (остальное мясо, 3 минуты) |
• Морепродукты 145 ° F |
• Курица 165 ° F |
• Говяжий фарш 160 ° F |
• Молотая индейка 165 ° F |
• Фарш из свинины 160 ° F

1. 1

   Приготовьте салат

   Промойте кукурузу теплой водой, если она еще заморожена.Слить черных бобов . Поместите кукурузу, черные бобы (при желании можете использовать половину), шпинат и жареный цыпленок в миску и перемешайте с заправкой . Украсить смешанный салат пепит . Приятного аппетита!

Home Chef — это служба доставки комплектов еды — заказывайте и получайте еду на дом еженедельно. Выбирайте из 21 свежего рецепта, включающего стейки, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить ваши кулинарные потребности каждую неделю.

Попробуйте Home Chef без каких-либо обязательств.

Пропустить или отменить в любое время.

грибов, зеленая фасоль, салатница из брокколи 蘑菇 蔬菜 主食 沙拉 ~ Teczcape-An Escape to Food

Ужин из салата становится в моей семье стандартным обедом не реже двух раз в неделю. Это не только полезно и питательно, но и является сбалансированным блюдом, если вы правильно его приготовили. Это также отличный способ сбалансировать дневное потребление овощей и клетчатки.

Чем чаще готовлю блюда из салатов e.грамм. Курица, овощи и картофель с заправкой из куркумы, смешанный зеленый салат и яйцо с заправкой из авокадо, тем проще.

Обычно я готовлю блюда в салатниках с упором на овощи, с добавлением нежирных белков, зерновых с клетчаткой и хороших жиров.

Овощи — Ориентируйтесь на разнообразие, используя цвета, например красный (болгарский перец, свекла), оранжевый (морковь), желтый (кукуруза), зеленый (брокколи, зеленая фасоль, цукини), фиолетовый (капуста) и т. д.

Белки — Я обычно выбираю яйца, так как они самый простой в приготовлении полноценный протеин.Добавьте бобовые / фасоль, тофу / темпе или нежирный белок на ваш выбор (например, куриная грудка, дикий лосось, сардины)

Зерновые / сложные углеводы — киноа, просо, картофель, сладкий картофель, коричневый рис, пшеничные макароны , бобовые / фасоль, чечевица

Good Fats — оливковое масло первого отжима, которое обычно используется в качестве заправки для салатов; авокадо, которое также может использоваться в качестве заправки для салата или быть самостоятельным элементом салатницы. Нежирный белок, такой как лосось или сардины, также является формой хороших жиров (омега-3).

Заправка, которую я делаю, обычно очень прямолинейна и проста — то, что можно сделать за считанные минуты, и не утомляет вас необычными ингредиентами и трудно запоминаемыми деталями.

Жареные грибы Портобелло Салат из тушеных овощей 蘑菇 蔬菜 沙拉
Ингредиенты :
Овощи: органические соцветия брокколи, стручковая фасоль, эдамаме, ядра кукурузы, бланшированные или приготовленные на пару и отложенные; сырые красный сладкий перец и краснокочанная капуста, нарезанные тонкими ломтиками
Белок: сваренное вкрутую яйцо и жареные (при 400F 40 минут) грибы портобелло.
Углеводы: Одна порция вареных макарон из цельной пшеницы
[ Заправка ]: Заправка из куркумы

Инструкции : Положите приготовленные на пару овощи на дно миски. Добавьте яйцо, грибы, макароны, а также болгарский перец и краснокочанную капусту. Сбрызнуть заправкой. Наслаждаться!

Совместное использование с Очагом и Душой

Тег: грибной салат, вегетарианский салатник

Пряный бульон с грибами

Источником тепла в этом пряном бульоне с грибами является паста аджи рокото — острая паста из красного перца из Перу.Если нет, замените толченый красный перец!

Мы очень любим бульонные бобы, потому что вы можете изменять их бесконечно! Что мне больше всего нравится в этом блюде, так это то, что бульонные бобы — это не совсем суп, и обычно вы можете приготовить что-то вместе за 20-30 минут. Кроме того, несмотря на то, что это буквально банка фасоли и немного бульона, вы можете сделать это скромное блюдо чертовски изысканным!

Как изменить вкус бульонной фасоли:

Ароматические углеводороды: Поменяйте ароматические углеводороды, такие как лук-порей, фенхель или имбирь, в зависимости от того, какой вкус вы хотите получить.

Специи: Я использовал aji rocoto molido , это острая перуанская перечная паста, но вы можете использовать действительно любой профиль специй, который вам нравится. Если вы хотите бульон с более итальянским вкусом, вы можете использовать калабрийский острый соус или использовать измельченный красный перец, тимьян и немного розмарина. Если вы хотите попробовать более азиатское блюдо, попробуйте пасту из лемонграсса, самбал оолек, имбирь и чеснок с луком. Вы также можете сделать лимонно-укропный бульон из фасоли!

Белок: Вы можете добавить любой белок, который вам нравится.Я подавал бульонные бобы с тонко нарезанной свиной отбивной, отбивными из баранины, нарезанной куриной грудкой, нарезанными куриными бедрами или креветками. Я приготовила лимонно-укропные бобы и подала их с рыбой-пашот, и это было потрясающе.

Основная суть в том, что вам нужно около 3 стаканов бульона на 1 банку бобов, и оттуда вы можете проявить столько творчества, сколько захотите!

Как приготовить пряный бульон из фасоли с грибами:

Этот рецепт до смешного прост. Все, что вам нужно сделать, это обжарить ароматические вещества и грибы, добавить бульон или бульон, приправить пастой аджи рокото и тушить.Пока бульон закипает, можно готовить гарниры. Этот рецепт украшен яйцом-пашот и простым салатом из авокадо.

Ищете другие вегетарианские рецепты? Проверьте мои архивы!

Если вы сделали этот рецепт, пожалуйста, оцените рецепт ниже и оставьте комментарий, чтобы рассказать мне, как он вам понравился! Если вы сфотографируете меня, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог разместить вас в своей ленте!

• Широкая кастрюля

• Кастрюля для приготовления яиц пашот

• Две формочки для яиц пашот

Пряный бульон с грибами:

• 2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 небольшого красного лука, очищенного и тонко нарезанного
• 8 унций грибов кремини, нарезанных и нарезанных ломтиками
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 3 стакана овощного бульона
• 1-2 чайные ложки пасты аджи рокото или измельченного красного перца по вкусу.
• Банка белой фасоли на 15 унций, такой как темно-синий, большой северный или каннеллини; высушенный и промытый
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка

Яйца-пашот (по желанию)

• 2-3 больших яйца в зависимости от количества порций; приготовьте столько яиц, сколько у вас будет гостей
• 1 чайная ложка дистиллированного белого уксуса

Для подачи (необязательно):

• 1 авокадо
• 1/2 маленького красного лука, очищенного и тонко нарезанного
• 1/2 сока лимона
• Хлопья красного перца
• Хлопья петрушки сухие

• Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в широкой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и грибы и готовьте, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся. Приправить солью и перцем.

• Растопите масло, если оно используется, до ароматических углеводородов. После вспенивания добавьте овощной бульон, пасту аджи рокото (или измельченный красный перец) и фасоль. Приправить солью, перцем, болгарским перцем и чесночным порошком. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 10-15 минут. Попробуйте и снова приправьте по своему вкусу.

Яйца-пашот:

• Доведите воду до очень слабого кипения.Разбейте одно яйцо через мелкое сито над миской и процедите излишки белков. Осторожно переложите процеженное яйцо в формочку. Повторите то же самое со вторым яйцом. Когда оба яйца будут процежены и помещены в формочки, деревянной ложкой создайте в кастрюле небольшой водоворот. Осторожно опустите яйцо (держите формочку очень близко к поверхности воды) в гидромассажную ванну. Повторите то же самое со вторым яйцом. Дайте вариться 3-5 минут. Вынуть из воды и переложить на тарелку.

Приготовьте салат из авокадо:

• Очистите авокадо от кожуры, косточки и нарежьте кубиками.Переложите в миску с лимонным соком и нарезанным красным луком. Приправить солью и перцем.

Калорий: 468 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 24 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 119 мг | Натрий: 156 мг | Калий: 1499 мг | Клетчатка: 21 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 701 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 150 мг | Железо: 5 мг

Жареные бальзамические грибы и стручковая фасоль — Джейми готовит

После вторника размещение Бананового пудинга Butterfinger (нажмите здесь , если вы его пропустили), и учитывая тот факт, что пасхальные конфеты скрываются в каждом уголке моей жизни (… помоги мне, Ронда… Мини-яйца Кэдбери будут смерть меня, клянусь… Я действительно хочу!), я решил сделать перерыв от сладкого сахара и насладиться более крепкой, богатой питательными веществами едой сегодня, дорогой читатель.Я знаю, безумные, дикие времена.

Разрешите познакомить вас с грибами и зеленой фасолью.

Это овощи, разновидность еды, о которой в течение последних нескольких недель говорилось здесь, в блоге. Очень жаль, всем. Я счастлив представить их вам сегодня в жареном варианте, который может вас удивить. При жарке свежих овощей происходит что-то волшебное. Возможно, они не выглядят слишком привлекательно и восхитительно, но это темно-золотое блюдо, которое вы видите на грибах и зеленых бобах, изображенных выше, переводится как «Святое благо!» и «Они безумно хороши!» и «Кто бы мог подумать, что овощи восхитительны!».

Это правда, ребята. Поверьте мне на слово, не так ли!

PS… специальный бонусный пост с рецептами появится в субботу.

Сахар задействован. 🙂

Жареный цыпленок и деревенский соус
Бальзамический тертый ростбиф из говядины (глиняный горшок)
Куриный рулет в беконе
Ветчина в апельсиновой глазури с горчичным соусом
Картофельное пюре «Вперед»

Жареные бальзамические грибы и стручковая фасоль

Время: 5 минут на подготовку + 20 минут на приготовление
Выход: 7-10 порций
Рецепт от Джейми Cooks It Up!

2 фунта свежей зеленой фасоли
1 фунт свежих грибов
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
соль и перец (свежемолотые, если есть)

1.Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Возьмите 2 фунта свежей зеленой фасоли и 1 фунт свежих грибов. Я выбрала эти предварительно нарезанные грибы (экономия времени!).

2. Бросьте их в большую миску и сбрызните вершины 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Перемешайте, чтобы смешать.

3. Выстелите 2 больших противня оловянной фольгой и выложите на них овощи.

Я взял острые кухонные ножницы и разрезал более длинные зеленые бобы пополам.Вы можете оставить их на более длительный срок, если хотите, я думала, их будет легче есть небольшими кусочками. Не поддавайтесь желанию засолить их на этом этапе. Соль заставит грибы выделять много жидкости, из-за чего им будет сложнее достать красивое золотое пятно.

4. Положите этих младенцев в духовку и дайте им поджариться. Моя духовка отлично справлялась с обеими противнями, однако я переместил нижнюю сковороду на верхнюю решетку, а верхнюю — на нижнюю (это был полный рот, да?) Примерно через 10 минут после начала приготовления.