Салат с грецким орехом и курицей и яблоком: Слоеный салат с грецкими орехами, яблоками и курицей рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат с курицей, яблоком, грецким орехом: рецепт с пошаговыми фото

Друзья, в рубрике легкие и полезные холодные закуски предлагаю приготовить рецепт — салат с курицей, яблоком, грецким орехом и сыром.

Это простое, но очень вкусное блюдо, в состав которого кроме курицы входит зеленое яблоко. Почему зеленое? Советую вам выбирать для салата яблоки кислые или кисло-сладкие. Именно такие плоды наиболее вкусно оттеняют куриное мясо в салатике.

Орехи мы возьмем грецкие, но можно использовать те, которые вы любите больше всего. Это может быть кешью, фундук, бразильский орех, кедровые и лесные орешки и т.д. И класть вы их можете не строго по рецептуре, а добавлять в нужном количестве, согласно своим вкусам и предпочтениям.

Салат мы будем выкладывать слоями, поэтому понадобится разъемная форма, для придания салатику праздничного вида в виде торта. Если нет у вас в хозяйстве разъемной формы или специального кольца для салатов, тогда просто выкладывайте в глубокую тарелку или салатник закуску.

Блюдо очень вкусное, сытное и в тоже время легкое, оно имеет красивую сервировку и вполне подойдет для праздничного стола. А теперь настало время смотреть, как приготовить салат с курицей, яблоком, грецким орехом и сыром.

Ингредиенты

• Курица (филе) — 200 г
• Яблоко — 1 большой плод (150 г)
• Грецкие орехи — 50 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Майонез — 200 г

Готовим салат с курицей, яблоком и грецким орехом

1. Куриную грудку для салата и яйца берем уже отварные (курицу варим 40 минут в подсоленной после закипания воде, а яйца 5-7 минут).
2. Лук очищаем и нарезаем кубиками, затем заливаем кипятком на 7-10 минут, чтобы из него вышла вся горечь. После сольем жидкость, а лук просушим, выложив его на бумажное полотенце.
3. Куриную грудку нарежем кубиками, орехи измельчим ножом или прокатаем скалкой.
4. Яйца очистим от скорлупы и отделим белки от желтков.
5. Продукты все подготовлены. Начнем выкладывать салат послойно. Для этого на сервировочное блюдо положим кольцо или разъемную форму и начнем в нее тереть при помощи терки отварные белки.
6. Если у вас нет разъемной формы, тогда выкладывайте салат слоями как показано на фото.
7. Разровняем их ровным слоем. И сверху промажем майонезом.
8. Это будет первый слой.
9. Второй слой — куриное мясо.
10. Третий слой — репчатый лук, промажем его майонезом.
11. Четвертый слой — трем яблоко на крупной терке.
12. Пятый слой — трем сыр на средней терке.
13. Покрываем сверху тонким слоем майонеза.
14. Шестой слой — трем на мелкой терке яичные желтки.
15. Седьмой слой — посыпаем дробленными грецкими орехами.
16. Далее нужно дать салату пропитаться, для этого его накрываем пленкой и убираем в холодильник на час.

Затем аккуратно снимем разъемную форму и подаем блюдо к столу.

Сверху можете салат с курицей, яблоком и грецкими орехами дополнительно украсить по своему усмотрению — зеленью, овощами и т.д. Хотя это не обязательно, он усыплен уже орехами и выглядит очень празднично.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт салата с курицей, яблоком и грецким орехом

Попробуйте приготовить с Вкусной кухней и другие блюда:

Cалат с курицей в апельсиновых чашечках

Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото

Салат «Черепаха» с курицей и яблоком — Пошаговый рецепт с фото

Этот салат не только бесподобен на вкус, но и имеет очень оригинальное оформление. Поэтому его можно с гордостью продемонстрировать гостям. Все продукты, входящие в его рецепт, идеально дополняют друг друга по вкусу, делая салат «Черепаха» легким и гармоничным. Заправляется салат «Черепаха» майонезом, но при желании его всегда можно заменить или сметаной, или натуральным йогуртом. Такая замена снизит калорийность салата, позволив и худеющим насладиться его неповторимым вкусом.

Ингредиенты для приготовления салата Черепаха:

• курица (филе) – 220 г
• яйца – 3 шт.
• яблоки зеленые – 180 г
• сыр – 80 г
• грецкие орехи (ядра) – 70 г
• майонез – по вкусу

Рецепт приготовления салата Черепаха с курицей и яблоком:

На мелкой терке трете сыр. Измельчаете ядра грецких орехов.

Яйца варите, снимаете скорлупу, отделяете белки от желтков и трете их по отдельности на терке.

Курицу варите до готовности, даете остыть и режете острым ножом на мелкие кубики. А вот яблоки подготавливать заранее не надо, так как они быстро темнеют.

На подходящую по размеру тарелку выкладываете первым слоем яичные белки. Накладываете сверху сеточку майонеза.

Вторым слоем пойдут кубики курицы. Опять сеточка майонеза. Но более плотная, чем предыдущая.

Следующий слой будет из яблок. Моете, обсушиваете, чистите и трете яблоки на крупной терке. Делаете все это быстро. Распределяете яблоки равномерным слоем поверх курицы и быстренько покрываете салат майонезом.

Поверх яблок пойдет сыр, который аккуратно смазывается майонезом. На этом этапе уже должна четко вырисовываться «шапочка» будущего салата.

Затем распределяете тертые желтки, которые также промазываете тонким слоем майонеза.

Завершает салат Черепаха слой грецких орехов.

Теперь украшение. Из белка делаете голову и лапы черепахе, а для глаз вполне подойдет перец горошком. Затем по грецким орехам рисуете майонезом узоры, имитирующие панцирь черепахи. Всё, обаятельная черепашка готова!

Мелко режете перья зеленого лука, можете добавить и другую зелень, и выкладываете вокруг черепашки.

Для полного пропитывания салату Черепаха с курицей и яблоком хватит пары часов, спустя которые, его можно отправлять на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с грецкими орехами, яблоками и курицей ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Неоспоримые достоинства куриных салатов в том, что они быстро и просто готовятся, получаются всегда вкусными и сытными, а главное – полезными. Отменные вкусовые качества куриного филе позволяют гармонично сочетаться практически с любыми ингредиентами. Поэтому у Вас есть прекрасная возможность, комбинируя курицу с разными продуктами, всякий раз радовать родных и гостей новыми, интересными и эффектными блюдами. Сегодня Вашему вниманию одно из таких блюд – слоеный салат с грецкими орехами, яблоками и курицей. Спелые кисло-сладкие яблочки, хрустящий репчатый лук (его можно замариновать в бальзамическом уксусе) и нежный ароматный сыр прекрасно дополняют приятный вкус диетического, слегка суховатого мяса.

1. 1. Куриное филе — 200 г.
2. 2. Яйцо куриное — 4 шт.
3. 3. Яблоки — 160 г.
4. 4. Лук репчатый — 100 г.
5. 5. Сыр — 100 г.
6. 6. Соль — по вкусу
7. 7. Грецкие орехи — 80 г.
8. 8. Майонез — 40 г.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Киев Бажана 8
• NOVUS Киев Левобережная
• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• Таврия В Николаев Лазурная 17
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Космос Одесса Академическая 28
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
• Таврия В Харьков
• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Auchan Львов Стрийская 30
• Ultramarket Киев Сурикова 3
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• METRO Киев Троещина
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
• METRO Ровно
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• Auchan Житомир Киевская, 77
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• METRO Николаев
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Auchan Киев Антоновича 176
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
• METRO Киев Окружная 1В
• Пчелка Киев Вацлава Гавела 18
• METRO Киев Григоренко 43

Салат с курицей, сельдереем и яблоком: рецепт с фото

Полезный и сытный, нежный, но в то же время такой пикантный – это описание отлично характеризует салат с курицей и сельдереем. В нем нежное мясо курицы сочетается с молодыми стеблями ароматного сельдерея, который не спутаешь ни с одним другим овощем.

Изюминку салату добавляет зеленое кисло-сладкое яблоко, которое дополняет курино-сельдерейный дуэт. Завершает композицию маслянистый вкус грецких орехов, отлично сочетающихся с каждым компонентом этого простого и вкусного салата.

Салат с курицей, сельдереем и яблоком – это сытное, но в то же время диетическое блюдо. При этом, куриное мясо – это отличный, но легкий источник белка, а яблоко и сельдерей – признанные короли среди продуктов для всех худеющих, потому что в них минимум калорий, зато много клетчатки и микроэлементов. Грецкие орехи же невероятно полезны для работы мозга.

И даже майонез, которым заправлен салат, не испортит блюдо. Особенно, если майонез вы приготовите самостоятельно, ведь это так просто! Впрочем, вы можете смело заменить майонез жирной сметаной – получится не менее вкусно.

Ингредиенты (на 2 порции)

• 1 куриное филе
• 1 зеленое яблоко
• 3 стебля молодого сельдерея
• горсть грецких орехов
• 2 ст. ложки майонеза или сметаны
• соль, перец – по вкусу

Приготовление

Куриное филе залейте водой и варите в течение 30 минут с момента закипания. При этом не забудьте слегка посолить воду и снимать образовывающуюся пену.

Готовое куриное мясо разделите на волокна.

Стебли сельдерея нарежьте пластинами толщиной около 1-1,5 мм.

Грецкие орехи слегка порубите.

У яблока удалите сердцевину, разрежьте его на 4 части, а затем нашинкуйте тонкими пластинами.

Смешайте все ингредиенты. Добавьте соли и перца по вкусу.

Затем заправьте салат майонезом или сметаной и перемешайте. Не стоит добавлять много соуса – его должно быть столько, что вам покажется, будто бы еще немного не хватает, но это будет как раз то самое количество: вы убедитесь в этом, попробовав салат, ведь сельдерей очень-очень сочный.

Подавать салат с курицей и сельдереем лучше всего сразу же, украсив кусочками орехов и любой зеленью.

Поставьте свою оценку

Салат с курицей, яблоком, сельдереем и грецкими орехами – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоко очистить от кожицы и семян, перчик тоже от семян и перегородок освободить. От стеблей сельдерея отрезать жесткие основания. Грецкие орехи подсушить на сухой сковородке и ошелушить в руках, чтобы отошла лишняя шелуха.

Все ингредиенты порезать одинаковыми кубиками. Грецкие орехи порубить до желаемой мелкости.

Все смешать, приправить по желанию. И так и так вкусно.

Очень вкусный и освежающий салатик. В ожидании весны в самый раз!

Дополнительная информация

Надоела уже зима, если честно. Даже такая как эта, даже такая снежная, морозная, с санками, снежками, красотой деревьев и прочими зимними радостями. Даже с вкусные зимние обеды с пирогами, с теплом и ароматом запекающихся, парящихся и жарящихся вкусностей слегка приелись. Организм чувствует весну и уже ищет, чем бы таким сочным похрустеть… Тут на глаза в магазинах все чаще попадаются полочки с овощами, фруктами и прочими «хрустяшками». А светофорные их цвета только добавляют им ярко-цветной желанности после зимнего однообразия палитры. И не замечаешь, как это все в корзинке оказывается. Зато потом из этого всего выходят яркие и хрустящие закуски и салаты, которые хочется вкушать еще и еще… Эта история началась на работе. Дома я нашла яблочко, перчик, кусочек жареной курочки, подсушенные на сковороде грецкие орешки. Подумалось, что в принципе, неплохой «хрустяшничек» выйдет и довольно сытный, чтобы чувствовать после обеда благодать, а не желание повторить. На работе в обед, когда накрывали на стол, к этому набору добавились еще и стебли сельдерея. Ну, чем ни колоритный замес, а! Заправили майонезом. Очень салатик свежим оказался, обсудили возможные вариации. Понравилось. Раз такое дело, и в доме еще оставалась жареная курочка и перчик с яблоками, то салатик был повторен, вот только, отдавая дань борьбе за правильное питание, вместо майонеза пошел взбитый творожный сыр и сметанка. Белый перец и прованские травки тоже оказались ароматным и уместным сопровождением.

Слоеный салат из курицы с виноградом, яблоком и орехами. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Салат украшен половинками виноградин, которые придают общему вкусу свежесть и сочность. На приготовление такого салатика вам понадобится минут 20-30 и примерно 20 минут на подготовку продуктов.

• 300-400 г куриного мяса (можно филе, но я взяла голени)

• 4 яйца
• 150 г сыра
• 300 г крупного винограда
• 150 г грецких орехов
• одно кисло-сладкое яблоко
• майонез «Сметанный» от «Махеевъ»
• немного зелёной петрушки для оформления

Время приготовления 40-50 минут.

Приготовление

Подготовили все ингредиенты.

Начинаем собирать наш салат. Дно салатницы смазываем майонезом.

Первым слоем выкладываем куриное филе, стараясь создать форму виноградной грозди. Смазываем майонезом.

Вторым слоем выкладываем половину орехов, снова смазываем майонезом.

Третий слой — яйца, майонез.

Следующий слой — яблоко, майонез. Стараемся придерживаться формы салата в виде виноградной грозди и при этом делаем салат выпуклым, не приминаем его сверху.

Следующий слой — тёртый сыр, укладываем его сверху и с боков салата.

Теперь нам нужно хорошенько обмазать наш салатик майонезом со всех сторон.

Покрываем наш салат половинками виноградин. Пространство между виноградом засыпаем оставшимися грецкими орехами (раскатать их скалкой в более мелкую крошку). Украшаем листиками петрушки.

Салатик можно кушать сразу, а можно дать ему настояться пару часов в холодильнике. Вкус у него получается больше фруктовый, яблочко чувствуется очень хорошо, виноград придаёт сладость и сочность.

А майонез «Сметанный» от «Махеевъ» замечателен в этом салате тем, что не перебиваем вкус других ингредиентов майонезным вкусом, а лишь добавляет сочности салату.
 
Приятного аппетита!

Салат из куриных яблок и грецких орехов {+ винегрет из яблочного сидра}

Ароматный салат из куриных яблок и грецких орехов идеально подходит для празднования осеннего урожая яблок! Это сытно, сытно и вкусно.

Если вы хотите сытный салат на ужин, этот салат из куриных яблок и грецких орехов не разочарует! Куриный салат с медом и горчицей и куриный салат с барбекю также придутся по вкусу и восхитительны!

Один сытный салат

Недалеко от того места, где мы живем, есть пиццерия с восхитительной пиццей и лучшими салатами! Каждый раз, когда мы идем туда, мне нужно взять их салат с куриным яблоком и грецкими орехами, он мой любимый! Мне нравится сочетание терпких яблок и винограда с сельдереем, красным луком, курицей и засахаренными грецкими орехами.

Поскольку в последнее время я ел салат, я подумал, что попробую воссоздать его дома. Это было быстро, легко и намного дешевле, чем заказывать в ресторане!

Мне нравится, как этот салат из куриных яблок и грецких орехов богат белком, овощами и фруктами! В нем есть все необходимое, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными в течение всего дня. Кроме того, в этом нет ничего необычного или труднодоступного!

Если у вас возникли проблемы с засахаренными грецкими орехами (я люблю покупать их в Trader Joe’s), вы всегда можете сами их конфетить… это действительно очень просто! Наслаждаться!

Приготовление простого салата из куриных яблок и грецких орехов

САЛАТ. Добавьте зелень в большую тарелку или салатник. Сверху выложите курицу, яблоко, виноград, сельдерей, красный лук и засахаренные грецкие орехи.

ОДЕЖДА. Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты, энергично взбивая, до образования эмульсии (или пюре в кухонном комбайне). Полить салат заправкой и сразу же подавать.

Советы + сохранение информации

Этот восхитительный салат из куриных яблок и грецких орехов похож на любимое ресторанное блюдо, не выходя из собственного дома.Вот несколько советов по сборке:

• Цыпленок на гриле — отличный вариант вместо жареной куриной грудки. Снимите курицу с костей, пока она еще теплая — она ​​сразу упадет!
• Яблоки, которые остаются хрустящими, такие как Honeycrisp, Pink Lady, Granny Smith, Jazz, Envy, Fuji и gala, — отличный выбор для этого рецепта.
• Лук-шалот или зеленый лук можно заменить красным для более мягкого вкуса.
• Цукаты из орехов пекан или миндаль можно заменить грецкими орехами, чтобы получить такой же хруст.
• Добавьте немного сырной крошки фета или блю для разнообразия.

Яблочный уксус: Если вы похожи на меня и обнаружите, что яблочный уксус является своего рода острым и подавляющим, не беспокойтесь, просто уменьшите количество. Когда вы готовите заправку, может показаться, что это слишком много, но на самом деле она становится менее крепкой, когда вы смешиваете ее с салатом. Оставшуюся заправку можно хранить в холодильнике до 1 недели!

В МАГАЗИН: Лучше подождать, чтобы добавить в салат курицу, яблоки, виноград и заправку непосредственно перед подачей на стол.Ингредиенты можно хранить отдельно в течение нескольких дней в холодильнике, пока вы не будете готовы объединить их для приготовления этого блюда.

Еще салатов с фруктами:

• 2 ½ стакана слегка упакованного шпината или зелени из весеннего микса
• ½ стакана куриной грудки на гриле, нарезанные кубиками
• ½ стакана яблока, нарезанные кубиками
• ½ стакана красного винограда без косточек, нарезанные пополам
• 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
• 1 Столовая ложка красного лука, мелко нарезанного
• & frac13; чашка засахаренных грецких орехов

Винегрет из яблочного сидра *

• 1/2 рубленого лука-шалота
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 2 столовые ложки меда или агавы
• 2 столовые ложки яблочного соуса
• ¼ чашка рапсового масла
• щепотка соли и перца

• Добавьте зелень в большую тарелку или салатник.Сверху выложите курицу, яблоко, виноград, сельдерей, красный лук и засахаренные грецкие орехи.

• Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты, энергично взбивая, до образования эмульсии (или пюре в кухонном комбайне). Полить салат заправкой и сразу же подавать.

— Заправка для салата рассчитана на 4 порции. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

калорий: 585 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 28 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 300 мг | Калий: 865 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 40 г | Витамин А: 7152 МЕ | Витамин C: 28 мг | Кальций: 126 мг | Железо: 4 мг

Куриный Вальдорфский салат — Выходные в коттедже

Классический всемирно известный САЛАТ С КУРИНОЙ ВАЛЬДОРФОМ!

Люди готовят и восхищаются этим классическим рецептом уже более ста лет.Этот рецепт куриного салата с яблоками, виноградом и грецкими орехами, впервые представленный в знаменитом отеле Waldorf Astoria в Нью-Йорке (нажмите ЗДЕСЬ , чтобы узнать об отеле), действительно выдержал испытание временем.

Как и во всех наших постах, мы предлагаем приготовить этот великолепный салат из местных продуктов. Даже лучше, если они включают в себя органические варианты! Мы также держим пари, что вы будете делать этот салат снова и снова, так что давайте перейдем к делу: PIN рецепт вашего любимого салатного стола и ЗАКЛАДКА его для удобства.

Наш

Большая часть красоты этого легендарного салата заключается в неожиданном наборе ингредиентов, использованных для его создания. Конечно, в нем есть влажная и нежная курица, но как насчет свежих фруктов? Нам нравится использовать красный виноград и яблоки Грэнни Смит, чтобы придать им пикантную сладость, которую вы будете наслаждаться с каждым кусочком.

Салат также имеет приятную хрустящую корочку из сырого сельдерея и ореховые нотки измельченных грецких орехов.Один совет по поводу орехов — убедиться, что они недавно очищены от скорлупы; когда они есть, они на вкус почти маслянистые.

Когда все ингредиенты подготовлены и собраны в вашей миске, нам нравится добавлять что-то неожиданное: свежемолотую мяту. Это придает салату дополнительную яркость и сохраняет свежесть.

Нам также нравится усиливать вкус майонеза нотками дижона и лимонного сока. Это добавляет пикантности смеси.Ожидайте действительно свежего вкуса от этого прекрасного салата.

Я могу только представить, как этот салат был представлен в те времена — официанты в белых перчатках передавали охлажденные тарелки САЛАТ КУРИНОГО ВАЛЬДОРФА лучшим ресторанам Нью-Йорка. Для нас давайте упростим, не так ли? Подарите салат простым гарниром из свежего черного перца, немного мяты и еще нескольких измельченных грецких орехов.

Последний пункт обслуживания для всех вегетарианцев.Вы все еще можете наслаждаться этим восхитительным салатом без курицы, заменив его нарезанной жареной цветной капустой. Спорим, вам это понравится.

Этот рецепт особенно хорош после того, как вы сделаете рецепт ЗАПЕЧЕННОЙ ЦЫПЛЕНЫ , который я опубликовал несколько недель назад. Этот САЛАТ С КУРИНОЙ ВАЛЬДОРФ позволит вам израсходовать остатки и насладиться здоровым обедом в кратчайшие сроки.

Если вы хотите подать суп перед этим салатом, попробуйте наш ДОМАШНИЙ ТОМАТНЫЙ СУП или вегетарианский МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ — оба они идеально подходят к этому.

Мы также проверили его, отправив в школу вместе с детьми. Ходят слухи, что им это тоже нравится!

Этот знаменитый САЛАТ С КУРИНОЙ ВАЛЬДОРФОМ заслужил репутацию классического рецепта, и это правильно — классика всегда так хороша!

PIN МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.