Салат с брокколи и крабовыми палочками — пошаговый рецепт с фото
Приготовление салата с брокколи и крабовыми палочками:
1подготавливаем яйца.
Сперва поставьте вариться яйца, так это достаточно долгий процесс, если сравнивать его с подготовкой прочих ингредиентов для данного салата. Напоминаю, что варить яйца нужно в чуть кипящей воде в течение 10-12 минут. После готовки остудите их, отправив под струю ледяной воды. В конце яйца останется только очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками или соломкой.
Внимание: остужать яйца всегда нужно до конца, иначе они будут не так легко чиститься.
2подготавливаем капусту брокколи.
Брокколи разберите на соцветия, отрежьте толстые стебли. Вскипятите в кастрюле воды, добавьте соли и высыпьте туда подготовленную капусту. Варите в течение 3-4 минут, затем откиньте содержимое кастрюли на дуршлаг и окатите холодной водой. Все, пусть теперь брокколи полежит, остынет и избавится от лишней влаги. А вот уже после остывания высыпьте ее на разделочную доску и порежьте небольшими кусочками.
3подготавливаем крабовые палочки.
Крабовые палочки очистите от упаковки и подождите пока они немного оттают. Охлажденные же можно сразу нарезать кубиками или соломкой.
4подготавливаем цедру лимона.
Лимон как следует промойте, а затем оботрите насухо. С помощью очень мелкой терки счистите с фрукта цедру. Причем нам нужна только желтая часть, поэтому остановитесь сразу, как только место, которые вы натираете, станет бледнее.
5смешиваем салат с брокколи и крабовыми палочками.
Подождите пока все ингредиенты окончательно остынут и начните смешивать салат. Сперва высыпьте брокколи, добавьте крабовые палочки, затем куриные яйца и посыпьте все в конце лимонной цедрой, солью и черным молотым перцем. Заправьте блюдо сметаной и осторожно, не ломая ингредиенты, перемешайте салат столовой ложкой.
6подаем салат с брокколи и крабовыми палочками.
Подавать салат с брокколи и крабовыми палочками нужно охлажденным, сразу из холодильника на стол. Я обычно подаю его на обед или ужин, на разделяя на порции, а просто оставляя в общей салатнице. И хоть больших поклонников брокколи в нашем доме нет, салат этот съедается всегда очень быстро. Поэтому пробуйте, готовьте и кушайте с удовольствием.
Советы к рецепту
– В салат из брокколи и крабовых палочек так же можно добавить отваренную или запеченную куриную грудку, нарезанную кубиками.
– Часто встречаю различные вариации приготовления салата с брокколи и крабовыми палочками, в которых предлагают добавить белокочанную капусту или красный болгарский перец.
– Вместо сметаны для заправки салата можно использовать майонез.
Салат брокколи с крабовым мясом. Салат с брокколи и крабовыми палочками
Пошаговый фото рецепт приготовления салата из брокколи и крабовых палочек.
крабовые палочки — 200 гр.,
замороженной брокколи — 1 упаковка (400 гр.),
яйца куриные — 3 шт.,
майонез — по вкусу.
Брокколи – очень полезный овощ. Этот продукт очень малокалорийный, в котором на 100 грамм продукта приходится всего лишь 28 калорий. Брокколи содержит все необходимые элементы для человека. В ней много серы, фолиевой кислоты и витамина С. Также брокколи способна предотвращать появление злокачественных опухолей и замедлять старение клеток.
Сегодня мы расскажем и покажем вам, как приготовить салат из брокколи и крабовых палочек .
– очень вкусный, красивый и яркий салат. В этом салате продукты дополняют друг друга, так как крабовые палочки просто вкусные, а брокколи ещё и очень полезна. Единственный не полезный ингредиент в этом салате – это майонез, от которого многие отказываются.
Рецепт приготовления салата из брокколи и крабовых палочек очень простой. Для его приготовления вы не затратите много времени и сил.
Чтобы во время приготовления салата из брокколи и крабовых палочек у вас не возникали трудности, обязательно воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом .
Приготовление салата из брокколи и крабовых палочек.
Для приготовления салата из брокколи и крабовых палочек в первую очередь необходимо куриные яйца отварить вкрутую.
Для этого яйца нужно хорошо вымыть тёплой водой и варить 8-10 минут после закипания.
Тем временем нужно отварить и брокколи. В кастрюле вскипятить воду и немного посолить. Затем в кастрюлю переложить замороженные брокколи. Брокколи нужно варить примерно 10-15 минут. Старайтесь не переварить, чтобы стебли были немного хрустящими.
Затем готовую капусту необходимо при помощи шумовки выложить на блюдо и охладить.
Далее охлаждённые крабовые палочки нужно нарезать на большие кусочки, шириной примерно 1-1,5 см.
Отваренные вкрутую яйца нужно охладить в холодной воде. Затем очистить яйца от скорлупы и нарезать их на кусочки такого же размера, как и крабовые палочки.
Когда брокколи остынет переложить на плоское блюдо, в котором будете подавать салат к столу. Если соцветия большие их можно порезать.
Затем к капусте добавить нарезанные крабовые палочки.
Сверху добавить нарезанные яйца.
Сначала ставим варить яйца вкрутую и капусту брокколи. С яйцами, думаю, все понятно. Теперь, что касается капусты. Свежую или замороженную (не размораживаем!) брокколи бросаем в подсоленную кипящую воду и варим буквально пару минут.
Она не должна стать мягкой и разваливаться. Поэтому чуть помягчела, но не потеряла упругость и хрусткость — отбрасываем на дуршлаг. Затем сразу промываем ее холодной водой или пересыпаем кубиками льда.
Это нужно, чтобы быстро охладить капусту, тогда она не потеряет свой цвет и останется ярко-зеленой.
Крабовые палочки нарезаем под углом соломкой. Яйцо режем на яйцерезке в 2 приема на длинные полосочки. Соцветия брокколи делим вдоль на 3-4 части. Нарезаем укроп. Теперь соединяем все ингредиенты.
Главное в этом салате — сочетание краб (у нас палочки), свежий огурец и укроп. Остальные ингредиенты не должны забивать основной вкус, поэтому и кукурузы, и яйца должно быть меньше по количеству. Насыпаем в салатник кукурузу, нарезанный огурец, крабовые палочки, яйцо, брокколи. Перемешиваем салат (лучше 2 салатными ложками, чтобы он не потерял свою легкость). Присыпаем укропом и заправляем майонезом. Пусть на столе стоит красивый, перемешивать нужно перед самой едой, чтобы не превратить все в кашу. Для хранения также лучше оставить салат незаправленным, тогда его можно оставить ненадолго в холодильнике.
Детальное описание: рецепт салата с брокколи с крабовыми палочками из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.
Если хочется приготовить что-нибудь легкое и пикантное, сделайте салат из брокколи. Это необычная и очень красивая капуста – разновидность привычной цветной, но насыщенного зеленого или фиолетового цвета, с напоминающим вкусом шпината.
Простой салат из брокколи с яйцом
Салаты с брокколи можно делать самые разные. Если надо управиться быстро, запишите в свой домашний кулинарный блокнотик простой рецепт. Простота подразумевает, что ингредиентов будет немного. А вот вкус обязательно порадует.
Для легкого салата понадобятся:
- брокколи (свежая или мороженая – без разницы) – 500 г;
- яйца – возьмем четыре штуки;
- зеленый лук – несколько перьев;
- растительное масло (выберем без запаха) – чтобы хватило для заправки;
- уксус (лучше яблочный) – хватит столовой ложки;
- соль и молотый черный перец.
Отвариваем яйца, освобождаем от скорлупы и рубим с помощью ножа как можно мельче (можно обработать и на терке с ячейками средней величины).
Свежую капусту промываем, очищаем от всего лишнего (мороженый овощ таких манипуляций не требует). Она должна недолго повариться в подсоленной воде и стать мягкой, но не разваренной. Откидываем готовый овощ на дуршлаг, пусть уйдет вся вода.
Когда лишняя влага вытечет, разбираем брокколи на соцветия и помещаем в салатник. К ним отправляем яйца и нашинкованные луковые перья. Сдабриваем смесь уксусом из яблок, солью и перцем, заправляем маслом.
Осталось все смешать и дать массе настояться в тепле несколько минут. Подаем салат к столу перед самым обедом, чтобы у домочадцев разыгрался аппетит.
С курицей
Практически все овощи замечательно гармонируют с нежирным мясом. Поэтому союз курятины и брокколи вас не разочарует.
Для салата с брокколи и курицей заготовим такие продукты:
- брокколи – возьмем 300 г;
- филе курицы – хватит 200 г;
- сыр (твердый, любимого сорта) – хотя бы 150 г;
- грецкие орехи – достаточно 50 г;
- сметану – чтобы хватило на заправку;
- соль;
- укроп – несколько зеленых веточек;
- рафинированное подсолнечное масло (чтобы не помешал лишний запах) – для жарки.
Сначала занимаемся мясом. Отвариваем его в соленой кипящей воде. Когда остынет, с помощью ножа превращаем в небольшие кубики.
Теперь очередь капусты. Разделенную на соцветия, около 8-10-ти минут держим ее на горячей сковороде с растительным маслом.
Сыр обрабатываем с помощью терки – со средними или крупными ячейками.
Укроп и ореховые ядра рубим ножом, но не слишком мелко.
Блюдо практически готово. Осталось ссыпать все в общую посуду, присолить, заправить сметаной, смешать салат и собрать семью за столом.
Готовим с помидорами
Пряный привкус капусты брокколи хорошо оттеняют помидоры. Так что эти овощи вполне можно соединить в общем блюде – салате из капусты брокколи с яйцом и помидорами.
Для него будут нужны:
- помидоры – возьмем 100 г;
- яйца – хватит двух штук;
- брокколи – 400 г;
- горчица – одна чайная ложка в самый раз;
- уксус (идеальным будет винный) – одна столовая ложка;
- соль и черный молотый перец;
- базилик, эстрагон, зеленый лук (все мелко шинкованное) – по столовой ложке;
- растительное масло – не меньше 100 мл.
Подвергаем капусту предварительной обработке – чистим, разделяем на соцветия.
Отвариваем яйца. Их нужно будет пропустить через терку.
Помидоры освобождаем от кожицы. Есть два способа для облегчения задачи: ошпарить их кипятком, или на несколько секунд опустить в кипящую воду. Используя нож, превращаем томатную мякоть в кубики.
Соус для этого блюда готовим отдельно. Прежде всего, соединяем горчицу, уксус и легонько взбиваем, одновременно добавляя растительное масло. Затем всыпаем специи, соль и всю зелень.
Завершающий штрих – выкладываем брокколи, яичную «стружку» и помидоры в салатницу и заправляем соусом. Гости, особенно приверженцы здорового питания, придут от такого яства в восторг.
Салат из брокколи и цветной капусты
Салаты с брокколи готовить нетрудно, поскольку рецептура несложная. Но необычный вкус этого сорта капусты делает блюда с ней незабываемыми. На этот раз попробуем соединить брокколи с ее «родственницей» — капустой цветной.
Читайте так же: Салат с крабовыми палочками рецепт с фото с кукурузой и рисом рецепт
Под рукой:
- брокколи – возьмем 300 г;
- цветную капусту – такое же количество;
- лук репчатый – одну небольшую головку;
- зеленую петрушку – три-четыре веточки;
- подсолнечное масло (рафинированное) – чтобы хватило для жарки;
- кунжут белый и черный – хотя бы по чайной ложке одного и другого;
- соевый соус и сметана – ориентируйтесь на вкус.
Сковороду разогреваем, выливаем масло и уменьшаем мощность огня до минимума. Обжариваем капустные соцветия (на это понадобится до 10-ти минут).
Петрушку рубим ножом, стараясь особо не мельчить, лук шинкуем до состояния тоненьких полуколец.
Сооружаем заправку из сметаны, кунжута и соуса из сои. Добавляем ее к брокколи, смешанной с луком. Украшаем салат из брокколи и цветной капусты петрушкой.
Это интересно: крем-суп из брокколи — рецепт
С крабовыми палочками
Крабовые палочки – очень вкусные, а брокколи обладает не только тонким вкусом, но и весьма полезна.
Так почему бы не объединить их вместе в одном блюде?
Сделаем салат из:
- капусты брокколи (замороженной) – 400 г;
- крабовых палочек – возьмем не меньше 150, но не больше 200 г;
- яиц – хватит трех;
- майонеза – хотя бы 20 г.
Чтобы соорудить салат, понадобится предварительная подготовка компонентов. Яйца круто отвариваем. Превращаем ножом в кубики приблизительно в сантиметр толщиной. Палочки загодя извлекаем из холодильника. Когда они чуть оттают, нарезаем кусочками с аналогичными размерами.
Капусту отвариваем (процедура описана в предыдущих рецептах). Или используем пароварку. В этом случае брокколи приобретет легкий хруст и придаст салату пикантность.
Все составляющие отправляем в салатник и перемешиваем. Украшаем сверху сеточкой из майонеза.
Рецепт по-корейски
Хотите почувствовать вкус Азии, попробуйте приготовить салат из брокколи по-корейски. Процесс нетруден, а итог превосходен.
Понадобятся:
- брокколи – возьмем 400 г;
- перец болгарский – по одному красного и желтого цвета;
- чеснок – хотя бы три зубка;
- морковь – один средний корнеплод;
- зелень укропа – пучок;
- соль – одна чайная ложка и еще треть;
- сахар-песок – достаточно чайной ложки;
- молотые красный и черный перец – по 1/3 чайной ложки каждого вида;
- кориандр (нужен молотый) – ½ столовой ложки;
- растительное масло – не меньше трех столовых ложек;
- уксус 6-процентный – хватит 50 мл.
Брокколи, разобранную на соцветия, ставим вариться в подсоленной воде. На это уйдет приблизительно 5 минут. В это время пропускаем морковку через терку и оставляем в отдельной тарелке. Укроп сечем так мелко, как только получится: он должен пустить сок. Перцы превращаем в кольца или их половинки. Чеснок отправляем в чеснокодавку.
Капусту перемещаем в дуршлаг. Ожидаем, когда стечет жидкость до последней капли.
Кладем брокколи в миску.
Туда же – сладкий перец, укроп, чеснок и морковь. Солим, сластим, всыпаем оба вида острого перца и кориандр. Последний шаг – поливаем уксусом и маслом. Пару часов даем кушанью настояться.
Салат «Бруклин» с брокколи
Следующий рецепт перенесет нас в кафе Нью-Йорка на улочке Бруклина. Не зря же он называется «Бруклин»!
По нему готовят блюдо из:
- брокколи – возьмем 200 г;
- шампиньонов – такого же количества;
- огурцов (маринованных) – четырех штук;
- кукурузы (маринованных кочанов) – также четырех;
- черного молотого перца – хватит щепотки;
- растительного масла – чтобы хватило для жарки грибов и для заправки.
Соль не понадобится, в огурцах ее достаточно.
Бланшируем соцветия капусты, недолго, буквально пять минут. Грибы за три минуты обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Огурцы, кукурузные кочаны, остывшие грибы с помощью ножа превращаем в тонкие пластинки. Все это ссыпаем в общую посуду, туда же добавляем остывшую брокколи. Сдабриваем смесь перцем и заправляем. Если не хочется маслом, подойдет домашний майонез.
С креветками
Морепродукты и брокколи в салате – замечательная пара.
В этом можно убедиться, приготовив закуску из:
- двух видов капусты – брокколи 700 г и кило цветной;
- сладкого красного перца – один большой стручок;
- креветок (лучше крупных) – ½ кг;
- оливкового масла и сока лимона – по ¼ стакана того и другого;
- зеленого лука – хватит небольшого пучка;
- каперсов – не меньше трех столовых ложек;
- горчицы (в идеале дижонской) – пары столовых ложек;
- черного молотого перца и сахара-песка – по ½ чайной ложки первого и второго;
- соли – достаточно ¾ чайной ложки.
Брокколи и цветную капусту готовим аналогично.
Креветки отвариваем и чистим от лишнего. Перемешиваем с овощами.
Крупно нарезаем перец и луковые перья.
Готовим заправку в отдельной посуде. Для чего взбиваем масло из оливок, соль, сахарный песок, горчицу, лимонный сок и молотый перец. В конце добавляем в нее каперсы.
Покрываем капусту с креветками сладким перцем, посыпаем луком и поливаем взбитым соусом. Готово!
Читайте так же: Рецепт из дайкона салат
Для себя этот овощ я открыла сравнительно недавно именно в салате, и он покорил моё сердце. Долго я думала, варили они эту капусту или нет, и как им удалось сделать ее такой хрустящей и вкусной. Секрет раскрыт! И о том, как правильно варить брокколи я рассказываю в этой статье.
История этой капусты началась в Европе, ну а если углубляться в подробности, на огородах Италии. Именно оттуда эта известная теперь во всем мире капуста начала свою кампанию покорения континентов.
Как и ее родственники, брокколи – это кладезь важных витаминов (K, C, A, B и др.) и клетчатки, поэтому наличие ее в рационе не только добавит разнообразия, но и обогатит организм необходимыми для активной жизни веществами.
Пара универсальных советов для тех, кто уже кладет этот овощ на доску и берется за нож:
- Чтобы быстро поделить букет на соцветия, возьмите вилок за ножку головой вниз и режьте ножом сверху вниз, параллельно ножке. Представьте, что задача – вырезать длинный и ровный цилиндр ножки из целого овоща, а не отрезать от него фрагменты.
- Перед готовкой залейте брокколи холодной водой и посолите, так она лучше сохранит свою структуру и уникальный вкус.
Простой и очень вкусный салат из брокколи
Минимум ингредиентов, максимум вкуса и пользы. Всего лишь брокколи, фета и простая заправка: этот салат не получится приготовить только раз).
Очень важно сварить капусту правильно, чтоб она сохранила свой хрустящий вкус.
- Брокколи – 500 гр.
- Сыр фета – 150 гр.
- Подсолнечные семечки – 50 гр.
- Домашний майонез (рецепт смотрите тут)
- Чеснок
1.
Разбираем брокколи на соцветия. Срезаем веточки как можно ближе к основному стеблю.
2. Отвариваем в кипящей воде 2 минуты и сразу перекладываем капусту в посуду с холодной водой и кубиками льда, чтоб прекратился процесс варки. Так овощ сохранит свой хрустящий вкус и большинство полезных свойств и витаминов.
3. Выкладываем брокколи на тарелку. Можно положить половину соцветий, тогда все действия будем повторять дважды, чтобы салат получился «двухэтажный».
4. Густо смазываем соцветия заправкой из домашнего майонеза и чеснока.
5. Сыр фета нарезаем на небольшие кубики и выкладываем сверху на капусту.
6. Салат посыпаем подсолнечными семечками.
Красиво и потрясающе вкусно – можно смело подавать на любой праздник!
Рецепт салата из замороженной капусты брокколи с чесноком
Полностью овощной обед вполне может быть одновременно вкусным и сытным – вот этот рецепт тому подтверждение. Салат из замороженной капусты брокколи и овощей можно делать в таком составе, а можно добавить туда цветную капусту, кукурузу, грибочки.
Все ингредиенты могут быть как свежими, так и замороженными.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи замороженная – 150 гр.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Чеснок – 1 шт.
- Болгарский перец – ½ шт.
- Зеленый горошек замороженный – 50 гр.
- Замороженная стручковая фасоль – 80 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
1. Брокколи оставляем размораживаться в прохладной воде.
2. Мелко шинкуем половину луковицы.
3. Одну крупную морковь нарезаем недлинной соломкой.
4. Болгарский перец очищаем от семечек и измельчаем небольшими кубиками.
5. Разморозившиеся соцветия брокколи (возможно еще слегка подмороженные, чтоб легче было резать) делим на 2-3 части, в зависимости от их размера.
6. На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и поджариваем его до прозрачности.
К луку добавляем морковь и оставляем на среднем огне под закрытой крышкой на 2-3 минуты.
7. Открываем крышку и высыпаем на сковороду замороженные горошек и фасоль. Предварительно размораживать их не нужно. Перемешиваем, добавляем пару ложек воды и тушим 2-3 минуты с закрытой крышкой.
8. Выкладываем в сковороду перец и брокколи, перемешиваем, солим-перчим, выдавливаем через пресс 1 зубчик чеснока и оставляем тушиться под крышкой приблизительно на 3-5 минут.
Подаем как салат или гарнир.
Приятного аппетита!
Классический рецепт приготовления салата из брокколи с курицей
А теперь рецепт очень вкусного салата с курицей. Подойдет для мужчин или мясоежек. Заправлен он сметаной, но подойдет и домашний майонез. Чесночок, горчичка, лимончик… Это правда будет очень вкусно и питательно).
Для приготовления вам потребуется:
- брокколи – 250 гр.
- половина куриного филе
- половина болгарского перца
- твердый сыр – 50 гр.
- петрушка – по вкусу
Для соуса:
- сметана – 2 ст. ложки
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- чеснок – 1 шт.
- горчица, перец
- соль по вкусу
Приготовьте этот салат на праздник, гости останутся довольны!
Простой и вкусный салат из цветной капусты и брокколи
Яркий и свежий салат из двух сортов капусты – это отличный пример того, как близкие по виду овощи могут дополнять и оттенять вкус друг друга. Готовьте свой аппетит и берите тарелку побольше: остановиться будет сложно.
Читайте так же: Салат из куриных сердец рецепт с фото очень вкусный
В этом салате будет секретный ингредиент мята и заправка с чесноком, горчицей и мёдом.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи – 250 гр.
- Цветная капуста – 300 гр.
- Петрушка, кинза, укроп – 3 ст. ложки
- Мята – 3-4 листочка
- Лук репчатый – 1 шт.
- Домашний майонез – 2/3 ст. ложки
- Сметана – 1,5 ст. ложки
- Мёд – ½ столовой ложки
- Горчица – ½ чайной ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец, уксус, вода
- Уксус (можно винный или яблочный) для маринования лука
ложки1. Первым делом подготавливаем лук: заливаем нашинкованную луковицу чайной ложкой уксуса и половиной стакана воды, перемешиваем и оставляем мариноваться.
2. Брокколи и цветную капусту кладем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 2-3 минуты. Воду необходимо подсолить, добавьте столовую ложку соли на 2 литра воды.
3. Бланшированные овощи остужаем в холодной воде со льдом. Так капуста сохранит свой яркий цвет и структуру. Даем воде стечь, для этого можно выложить соцветия на бумажное полотенце.
4. Нарезаем всю капусту на небольшие кусочки.
5. Добавляем наш заранее замаринованный лук, зелень: кинзу, петрушку или любую другую ароматную травку. Туда же и мяту.
6. Для заправки смешиваем майонез, сметану, мед, горчицу, солим и перчим по вкусу. По желанию можно взять только майонез или только сметану: со временем вы найдете свои идеальные пропорции.
7. Добавляем соус в салат, выдавливаем зубчик чеснока и перемешиваем.
Вот и все: вкуснейший салат готов.
Салат из брокколи с яйцом
Необычный салат из брокколи с яйцами и яблоком. Гармония вкусовых ощущений и праздник для желудка. Заправлять его лучше домашним майонезом, который мы готовили в прошлых статьях. Для вегетарианцев мы делали майонез без яиц, так что можно посмотреть рецепты здесь.
Для приготовления вам потребуется:
- Яйца – 4 шт.
- Брокколи – 350 гр.
- Сладкий перец – 2 шт.
- Яблоко
- Сыр твердый – 150 гр.
- Майонез домашний – 300 гр.
1. Отвариваем в подсоленной воде 4 яйца вкрутую (10 минут).
2. Брокколи кидаем в кипящую воду и варим 2 минуты. Потом быстро охлаждаем капусту в холодной воде, желательно со льдом и мелко нарезаем ее.
3. Яблоко шинкуем небольшими пластинками.
4. Болгарский перец, желательно красный или оранжевый, так салат будет выглядеть ярче, нарезаем соломкой.
5. Соединяем все овощи в одной посуде и к ним добавляем сыр, порезанный соломкой.
6. Варенные яйца натираем на терке.
7. Соединяем все ингредиенты и заправляем домашним майонезом.
Вкусный и питательный салат готов!
Приятного аппетита!
Вкусный салат из брокколи
Главная особенность этого рецепта – его яркие цвета и свежий вкус. Готовится он очень быстро и просто. С маринованным лучком и свежим перчиком – улетает на ура.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Тыквенные семечки
- Оливковое масло
- Соль, перец, специи – по вкусу
1. Нарезанный соломкой лук оставляем мариноваться в уксусе.
2. Делим брокколи на мелкие соцветия и варим 2-3 минуты. Затем отключаем огонь и быстро перекладываем капусту в холодную воду, желательно с кубиками льда.
3. Когда готовая брокколи остынет, смешиваем вместе наши ингредиенты: крупно порезанный перец, замаринованный лук, семечки и специи.
Салат получился аппетитным и ярким, все овощи сохранили свой естественный цвет, а с ними и полезные свойства.
Видео рецепт салата из брокколи с яйцом и помидорами черри
Простой, но в то же время вкусный и питательный салат из брокколи, яиц и помидоров. Его секрет в заправке с чесноком, она объединяет все ингредиенты. И даже если вы не любите капусту, в этом салате она съедается очень быстро и с аппетитом.
Для приготовления вам потребуется:
- Яйца – 3 шт.
- Брокколи – 250 гр.
- Помидоры черри – 200 гр.
- Соленые сухарики
- Оливковое масло для заправки салата
- Соль, перец – по вкусу
Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления салата.
Приятного аппетита!
Рецепт салата с брокколи и помидорами
Еще один оригинальный салат из брокколи с маслинами и свежими томатами. Нарядный и вкусный рецепт – такой салат запросто можно подать к любому праздничному столу или просто покушать на обед в разгрузочный день.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи – 500 гр.
- Лук репчатый красный – 1 шт.
- Маслины без косточек – 1 банка
- Некрупные помидоры – 3-4 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Листья салата и зелень для украшения
1. Лук нарезаем полукольцами, ошпариваем кипятком 1-2 минуты.
4. Когда вода закипит, ждем еще примерно 2 минуты. Воду сливаем, а капусту промываем под холодной водой, оставляем сушиться и остывать.
5. Режем помидоры на небольшие кусочки: каждую половину приблизительно на 4 части. Если у вас помидоры черри, то можно нарезать их на четверти.
6. Одну баночку маслин без косточек режем на половинки и добавляем в салат.
7. Сливаем маринад и добавляем лук в салат.
8. Для заправки смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешиваем салат, по желанию солим.
Украшаем и подаем к столу.
Вот и все, приятного аппетита!
Вкусный рецепт из капусты брокколи с беконом
Не могу не написать этот рецепт салата из капусты брокколи, бекона и сладкого соуса. Вам обязательно нужно попробовать его приготовить. Вкус для гурманов, для особенных дней и для особенных гостей.
Для приготовления вам потребуется:
- Вилок капусты брокколи
- Бекон – 5-6 кусочков
- Зеленый лук – пару перьев
- Семечки – 30 гр.
- Сыр чеддер – 50 гр.
- Сметана – 180 гр.
- Винный уксус – 60 мл.
- Сахар – 100 гр.
1. Капусту разбираем на соцветия и варим 2 минуты в кипятке. Сразу перекладываем в холодную воду и охлаждаем.
2. Бекон обжариваем на сковороде и измельчаем на небольшие части произвольной формы.
3. Лук мелко шинкуем.
4. Сметану смешиваем с винным уксусом и сахаром.
5. Сыр натираем на средней терке.
6. Соединяем ингредиенты и заправляем соусом.
Аппетитный салат с запахом бекона готов! Приятного аппетита!
Калорийность: 508.92
Белки/100г: 42.7
Углеводы/100г: 42.66
Брокколи – очень полезный овощной продукт, к тому же очень малокалорийный (на 100 грамм продукта приходится всего лишь 28 ккал). Таким образом, употребляя в пищу капусту брокколи, можно худеть без особых трудностей. Правда, вкус этого вида капусты достаточно специфический, и не всем он приходится по душе. Но при правильном приготовлении его можно достойно подчеркнуть, благодаря чему блюдо, в составе которого будет присутствовать брокколи, заиграет новыми вкусовыми красками, и вы сможете правильно и с удовольствием худеть.
Блюд с брокколи можно приготовить очень много, особенно это касается . Вот рецепт одного из них.
Для приготовления понадобится:
— брокколи – 400 гр.;
— крабовые палочки (крабовое мясо) – 200 гр.;
— яйца – 3 шт.;
— цедра лимона;
— нежирный майонез или сметана – для заправки;
— соль – по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
Капусту брокколи проварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-х минут. Затем отбросить на дуршлаг и дать остыть. Порезать брокколи небольшими кусочками.
Крабовые палочки (крабовое мясо) для салата с брокколи порезать на небольшие кусочки.
Лимон хорошо промыть, дать воде стечь, после чего натереть цедру на мелкой терке.
Яйца отварить, остудить и почистить. Порезать их соломкой или кубиками.
Все ингредиенты салата с брокколи и крабовыми палочками сложить в салатник, посолить по вкусу и аккуратно перемешать, стараясь не превратить салат в кашу.
Поставить в холодильник на 2 часа.
При подаче крабового салата с брокколи на стол сверху сделать майонезную или сметанную сеточку. Но не перемешивать.
Салат с брокколи и крабовыми палочками готов!
А к салату рекомендуем вам приготовить
Сыр натираете на терке. Крошите лук-порей, солите, перчите по вкусу. Заправляете майонезом легким (не густым!).палочки,
огурец,
палочки,
помидор,
сыр
Украшаем!
Это нужно попробовать. Консервированная фасоль 450 гр. Помидоры 250 гр. Крабовые палочки 250 гр. Болгарский перец 1 шт. Сыр 100 гр. Чеснок 1 шт. Майонез по вкусу Соль по вкусу Нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу. Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам. Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу. Натрите сыр. Высыпьте в салатницу. Последними в салат с крабовыми палочками и фасолью идут помидоры. Нарежьте их мелко. Выдавите в салат чеснок, добавьте майонеза и соли по вкусу. Перемешайте. Салат с крабовыми палочками и фасолью готов.| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.7 кКал | 1684 кКал | 5.2% | 5.9% | 1920 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 12.8% | 894 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.6% | 1191 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2838 г |
| Зола | 0.6745 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72 мкг | 900 мкг | 8% | 9.1% | 1250 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.8125 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 5.8% | 1976 г |
| бета Криптоксантин | 0.3906 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 437.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 8.3% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 55.22 мг | 500 мг | 11% | 12.5% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 8.3% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 4.4% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.539 мкг | 400 мкг | 6.9% | 7.9% | 1452 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 3.9% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.66 мг | 90 мг | 25.2% | 28.7% | 397 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.43 мкг | 10 мкг | 4.3% | 4.9% | 2326 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.375 мг | 15 мг | 9.2% | 10.5% | 1091 г |
| гамма Токоферол | 0.1055 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.945 мкг | 50 мкг | 7.9% | 9% | 1267 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.7 мкг | 120 мкг | 26.4% | 30.1% | 379 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7865 мг | 20 мг | 8.9% | 10.1% | 1120 г |
| Ниацин | 0.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.15 мг | 2500 мг | 4.4% | 5% | 2249 г |
| Кальций, Ca | 38.95 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.4% | 2567 г |
| Магний, Mg | 11.41 мг | 400 мг | 2.9% | 3.3% | 3506 г |
| Натрий, Na | 100.86 мг | 1300 мг | 7.8% | 8.9% | 1289 г |
| Сера, S | 79.95 мг | 1000 мг | 8% | 9.1% | 1251 г |
| Фосфор, P | 63.8 мг | 800 мг | 8% | 9.1% | 1254 г |
| Хлор, Cl | 73.44 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.6% | 3132 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.831 мг | 18 мг | 4.6% | 5.2% | 2166 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 1.953 мкг | 10 мкг | 19.5% | 22.2% | 512 г |
| Марганец, Mn | 0.1205 мг | 2 мг | 6% | 6.8% | 1660 г |
| Медь, Cu | 31.05 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 3.5% | 3221 г |
| Молибден, Mo | 2.214 мкг | 70 мкг | 3.2% | 3.6% | 3162 г |
| Никель, Ni | 1.563 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.285 мкг | 55 мкг | 13.2% | 15.1% | 755 г |
| Фтор, F | 122.72 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 3.5% | 3259 г |
| Хром, Cr | 15.1 мкг | 50 мкг | 30.2% | 34.4% | 331 г |
| Цинк, Zn | 0.5866 мг | 12 мг | 4.9% | 5.6% | 2046 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.211 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.293 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3242 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.2113 г | ~ | |||
| Валин | 0.2004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0859 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1598 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.2621 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2309 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0953 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0504 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1602 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.2207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.1848 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.493 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.2207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0645 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.3854 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0081 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.5323 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2465 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0111 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.4035 г | min 16.8 г | 8.4% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0783 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.228 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.3219 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая | 1.2488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0195 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% |
Салат с мясом краба и капустой брокколи. Рецепт: Салат с крабовыми палочками и брокколи
Ищите новый оригинальный рецепт яркой, вкусной и при этом низкокалорийной закуски, которая станет украшением праздничного стола? Предлагаем взять на заметку рецепт салата с брокколи с крабовыми палочками. Его рецепт очень прост.
Польза брокколи
Как известно, брокколи — продукт чрезвычайно полезный. В этой капусте содержится большое количество витаминов группы В, сера и магний, кальций и калий, витамин С, фолиевая кислота и другие необходимые для нормальной жизнедеятельности микроэлементы. Доказано, что частое употребление в пищу брокколи позволяет предотвратить преждевременное старение кожи и даже избавиться от злокачественных новообразований.
Для тех, кто худеет или просто придерживается правильного питания, капуста этого сорта также является важным продуктом. В ней содержится всего около 27 килокалорий на 100 г продукта.
Салат с брокколи и крабовыми палочками
Ингредиенты в подобном блюде отлично сочетаются между собой, дополняют друг друга и создают гармоничный и яркий по цвету кулинарный симбиоз. Пожалуй, единственным неполезным продуктом в таком салате является майонез. Но его можно поменять на соус из оливкового масла или приготовить домашний майонез, который не будет насыщен вредными добавками.
Вам потребуется минимум ингредиентов и малое количество времени, чтобы сделать салат с брокколи и крабовыми палочками. Рецепт с фото поможет, если возникнут трудности во время приготовления.
Необходимый набор продуктов
- Замороженная капуста брокколи — 450 г (1 упаковка).
- Пара куриных яиц.
- Крабовые палочки — 200 г или одна упаковка.
- Майонез (домашний или магазинный — на ваш выбор).
Процесс приготовления
Самые большие временные затраты в процессе приготовления салата с брокколи и крабовыми палочками приходятся на процесс варки яиц. Перед тем, как отправить в кастрюлю с водой, важно хорошо их промыть. Даже если это не домашние, а магазинные яйца, мытье — важный этап, которым нельзя пренебрегать. Варятся они в течение десяти минут.
Попутно с яйцами отправляем вариться брокколи. Воду доводим до кипения, чуть подсаливаем и опускаем туда соцветия. Время варки капусты и яиц совпадает. Это 10-12 минут. Важно, тщательно следить за временем приготовления. Брокколи в салате обязательно должна быть хрустящей и твердой. Не переварите овощи!
Достаем яйца, охлаждаем их, залив кастрюлю холодной водой. Брокколи достаем при помощи шумовки и даем ей остыть. Ярким акцентом будут крабовые палочки. Их следует нарезать на длинные полоски или порубить на небольшие ровные кубики (выбор за хозяйкой).
Яйца для салата с брокколи и крабовыми палочками рекомендуется нарезать достаточно крупно. Яичные кубики отправляем в объемную тарелку. Туда же кладем остывшие соцветия брокколи и крабовые палочки. Если капуста слишком крупная, то можно разрезать брокколи на две или четыре части. Останется лишь добавить майонез и салат готов.
Варианты
Если вам не хватит вкусов или хочется чуть разнообразить салат с брокколи и крабовыми палочками, то предлагаем список ингредиентов, которые можно использовать для подобного блюда. Заметим, что все продукты также являются низкокалорийными, поэтому полезная составляющая не пострадает.
- Яркость салату может придать сладкий болгарский перец.
- Пикантности добавит зубчик чеснока.
- Дополнительную нотку вкуса и цвета подарит консервированная кукуруза.
- Долю свежести и сочности можно увеличить, используя томаты черри.
Домашний майонез
Если магазинный майонез в салатах вас не утраивает, то попробуйте приготовить домашний вариант. Это будет на порядок полезнее и вкуснее. Для приготовления потребуется 2 куриных яйца, щепотка соли, ложка чайная горчицы и растительного масло.
Разбиваем яйца в глубокую посуду, чтобы позже удобно было в ней смешивать майонез. Чуть присаливаем, кладем горчицу. Берем в одну руку блендер, в другую — бутылочку с маслом. Постепенно подливая масло, взбиваем яичную смесь. Как только масса станет белой и загустеет — майонез готов.
Пошаговые рецепты необычного крабового салата с брокколи в холодной и теплой подаче на все случае жизни
2017-12-21 Юлия КосичОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
6 гр.
7 гр.
Углеводов
5 гр.108 ккал.
Вариант 1: Классический рецепт крабового салата с брокколи
В славянской кухне брокколи практически не используется. Тем более его сложно встретить в холодных закусках. Но это не означает, что мы не можем попробовать сделать пусть и несколько экзотический, но от этого не менее вкусный крабовый салат с брокколи.
Ингредиенты :
- 350 грамм брокколи;
- три яйца;
- цедра одного лимона;
- 200 грамм палочек крабовых;
- по вкусу соль;
- майонез для заправки;
- по вкусу душистый перец;
- один лавр;
- вода для отваривания брокколи.
Пошаговый рецепт крабового салата с брокколи
Крабовые палочки достать из упаковки. Оставить на тарелке для размораживания.
В это время разобрать небольшой кочан брокколи. Все соцветия хорошо вымыть. Переложить в сотейник. Всыпать соль, уложить лавр. Залить водой и готовить 15-18 минут.
Также сварить вкрутую три куриных яйца. На это приблизительно уйдет 15 минут. Спустя это время оставить их под ледяной водой. Затем снять скорлупу.
Воду с брокколи слить. Соцветиям дать полностью остыть. Параллельно натереть со среднего лимона цедру.
Оттаявшие палочки нарезать кубиками или стружкой. Аналогичным способом порубить яйца. Охлажденные соцветия порезать на 3-4 части в зависимости от размера.
В глубокой стеклянной миске соединить капусту, палочки и яйца. Ввести соль. Добавить цедру. Заправить майонезом и максимально аккуратно перемешать. Подавать с зеленью и белым вином.
Натирая цедру, старайтесь не задеть белую часть, расположенную под желтой. Иначе крабовый салат с брокколи получится горьким. Что недопустимо. Также во время отваривания капусты можно добавить разнообразные пряности: гвоздику, перец в горошинах и другие.
Вариант 2: Быстрый рецепт крабового салата с брокколи
Для быстрого варианта сегодняшнего салата достаточно приобрести мороженую брокколи, которая уже отварена. Также советуем взять не замороженные, а охлажденные палочки, которые можно найти в крупном супермаркете.
Ингредиенты :
- 350 грамм мороженой капусты брокколи;
- по вкусу соль;
- упаковка крабовых палочек;
- три яйца;
- 3-4 ложки майонеза;
- свежая петрушка;
- вода для варки;
- лавр.
Как быстро приготовить крабовый салат с брокколи
Куриные яйца опустить в кипящую воду. Варить 15 минут. Затем жидкость слить и оставить их в холодной воде.
Прохладные крабовые палочки достать из прозрачной упаковки. Нарезать кубиками, желательно одинакового размера.
Довести до кипения воду с солью и лавром. Осторожно закинуть внутрь мороженый брокколи. Варить 4-5 минут. Потом воду слить. Соцветия остудить.
Порезать брокколи и яйца кубиками. Соединить их с крабовыми палочками. Добавить рубленую петрушку. Залить крабовый салат с брокколи майонезом. Аккуратно перемешать.
Если вы не планируете ставить закуску на стол сразу же после приготовления, не добавляйте майонез. Его лучше ввести непосредственно перед подачей. Иначе салат потечет, что ухудшит и его внешний вил, и вкусовые характеристики.
Вариант 3: Салат из крабового мяса, брокколи и сыром
Для представленного салата можно использовать, как крабовые палочки, так и мясо из них. Единственное — необходимо будет сделать немного другую нарезку. А чтобы разнообразить вкус закуски, предлагаем ввести в рецепт сыр.
Ингредиенты :
- 195 грамм крабового мяса;
- 350 грамм брокколи;
- 110 грамм сыра;
- 3-4 ложки майонеза;
- вода для варки;
- лавр и гвоздика;
- три куриных яйца;
- соль;
- ложка лимонного сока;
- свежий укроп.
Как приготовить
Влить литр воды в сотейник. Разместить лавр. Присолить. Довести до бурления на среднем огне. Закинуть соцветия брокколи, аккуратно отделенные от кочана. Отварить ингредиент на протяжении 15-17 минут.
Параллельно приготовить «вкрутую» свежие яйца. После выключения плиты остудить их в холодной воде. Зачистить от скорлупы.
Охлажденное (но не замороженное) крабовое мясо вместе с сыром порезать мелкими кубиками.
Свежий и обязательно вымытый укроп нашинковать. Соцветия брокколи порезать на 2-3 части.
В сухой высокой емкости соединить яйца, крабовое мясо, укроп, брокколи и сыр. Влить лимонный сок. Заправить майонезом. Перемешать. При необходимости присолить. Подавать крабовый салат с брокколи в охлажденном виде.
Твердый сыр можно заменить моцареллу. Причем ее можно разрезать на 4 части или добавить в целом виде. Тем более что купить этот сыр в виде мелких шариков сегодня не проблема.
Вариант 4: Крабовый салат с консервированным брокколи и картошкой
Если вы консервируете брокколи на зиму, то знаете, что соленые соцветия вполне можно использовать для создания салатов. Кстати, эта капуста легко заменит маринованные огурчики. В чем мы и предлагаем убедиться, приготовив следующий вариант нашего салата.
Ингредиенты :
- 250 грамм консервированного брокколи;
- три яйца;
- майонез для заправки;
- две картошки;
- маленькая упаковка крабовых палочек;
- по вкусу молотый перец;
- листья салата.
Пошаговый рецепт
Из банки с консервированным брокколи слить маринад. Соцветия нарезать на 2-3 кусочка.
Упаковку крабовых палочек разморозить при естественной температуре. Раскрыть пленки и порубить.
Вкрутую отварить куриные яйца и картофель «в мундире». Охладив данные ингредиенты, зачистить. Порезать кубиками.
Листья салата (вымытые) порвать руками. Открыть упаковку с майонезом.
В миске соединить брокколи, крабовые палочки, яйца, салат и картофель. Аккуратно смешать.
Всыпать перец и влить майонез. Еще раз лопаткой перемешать крабовый салат с брокколи. Подавать, присыпав свежей зеленью.
Если у вас есть такое желание, обязательно сделайте майонез самостоятельно. Для этого достаточно иметь блендер, несколько простых продуктов и 5 минут свободного времени.
Вариант 5: Салат с крабовыми палочками, брокколи и болгарским перцем
Добавив в салат хрустящий болгарский перец, вы не только немного измените структуру закуски, но и наполните ее вкус легкими летними ароматами. А чтобы сделать салат еще более привлекательным, выберите плод красного цвета.
Ингредиенты :
- красный болгарский перец;
- 310 грамм брокколи;
- 190 грамм крабовых палочек;
- три яйца;
- по вкусу мелкая соль;
- вода для отваривания;
- три-четыре ложки майонеза;
- лавр;
- 10-12 листьев петрушки.
Как приготовить
Замороженные крабовые палочки оставить для оттаивания. Куриные яйца сварить в кипятке на протяжении 15 минут.
В доведенную до кипения воду вложить лавр и добавить соль. Закинуть разобранную на соцветия брокколи. Варить капусту 13-14 минут.
Затем горячую воду слить, а капусту охладить. Затем порубить соцветия на несколько небольших частей.
Средний красный перец зачистить. Плод вымыть. Нарезать сравнительно тонкими продольными брусками.
Теперь порубить яйца (очищенные от скорлупы) и мягкие крабовые палочки кубиками.
Смешать перец, брокколи, яйца, палочки и вымытые листики петрушки. По желанию присолить. Ввести домашний майонез. Перемешав с максимальной осторожностью, подать на праздничный стол.
К слову, сырой болгарский перец можно обжарить на сковороде гриль или запечь в духовке. Благодаря этому вы придадите крабовому салату с брокколи печеные летние ноты.
Вариант 6: Теплый крабовый салат с брокколи
Салаты необязательно подавать исключительно в холодном виде. В той же азиатской кухне подобные закуски предлагаются теплыми. Давайте и мы попробуем сделать нечто подобное, используя в качестве заправки нежные сливки.
Ингредиенты :
- 350 грамм свежей брокколи;
- масло для жарки;
- репчатый лук;
- крабовые палочки;
- 45 грамм сливок;
- по вкусу соль;
- зелень;
- два картофеля;
- яблочный уксус для маринада;
- молотый перец;
- три яйца.
Пошаговый рецепт
Картошку и яйца замыть и уложить в сотейник (можно в один). Влить воду. Варить 20 минут до полной готовности.
Также разобрать кочан брокколи. Все соцветия промыть. Закинуть их в миску и присолить. Кроме того присыпать перцем и сбрызнуть уксусом. Оставить мариноваться.
С репчатого лука снять шелуху. Нашинковать мелко. Затем порубить размороженные палочки из крабового мяса.
Через час разогреть сковороду. Влить масло. Закинуть лук и брокколи без маринада. На минимальном огне жарить ингредиенты 5-6 минут.
Добавить средние кубики отварного картофеля и куриных яиц. Спустя пару минуток влить сливки и ввести крабовые палочки. Тушить не более 3-4 минут. Попробовать на соль и перец. Если специй недостаточно, добавить по вкусу.
Переложить теплый крабовый салат с брокколи в тарелку. Присыпать зеленью. Подать с любым прохладным напитком.
После добавления сливок важно выпарить практически всю жидкость, связав ингредиенты между собой нежной заправкой. К слову, этот салат лучше готовить непосредственно перед подачей, поскольку сливки плохо «переносят» вторичный подогрев.
Детальное описание: рецепт салата с брокколи с крабовыми палочками из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.
Если хочется приготовить что-нибудь легкое и пикантное, сделайте салат из брокколи. Это необычная и очень красивая капуста – разновидность привычной цветной, но насыщенного зеленого или фиолетового цвета, с напоминающим вкусом шпината.
Простой салат из брокколи с яйцом
Салаты с брокколи можно делать самые разные. Если надо управиться быстро, запишите в свой домашний кулинарный блокнотик простой рецепт. Простота подразумевает, что ингредиентов будет немного. А вот вкус обязательно порадует.
Для легкого салата понадобятся:
- брокколи (свежая или мороженая – без разницы) – 500 г;
- яйца – возьмем четыре штуки;
- зеленый лук – несколько перьев;
- растительное масло (выберем без запаха) – чтобы хватило для заправки;
- уксус (лучше яблочный) – хватит столовой ложки;
- соль и молотый черный перец.
Отвариваем яйца, освобождаем от скорлупы и рубим с помощью ножа как можно мельче (можно обработать и на терке с ячейками средней величины).
Свежую капусту промываем, очищаем от всего лишнего (мороженый овощ таких манипуляций не требует). Она должна недолго повариться в подсоленной воде и стать мягкой, но не разваренной. Откидываем готовый овощ на дуршлаг, пусть уйдет вся вода.
Когда лишняя влага вытечет, разбираем брокколи на соцветия и помещаем в салатник. К ним отправляем яйца и нашинкованные луковые перья. Сдабриваем смесь уксусом из яблок, солью и перцем, заправляем маслом.
Осталось все смешать и дать массе настояться в тепле несколько минут. Подаем салат к столу перед самым обедом, чтобы у домочадцев разыгрался аппетит.
С курицей
Практически все овощи замечательно гармонируют с нежирным мясом. Поэтому союз курятины и брокколи вас не разочарует.
Для салата с брокколи и курицей заготовим такие продукты:
- брокколи – возьмем 300 г;
- филе курицы – хватит 200 г;
- сыр (твердый, любимого сорта) – хотя бы 150 г;
- грецкие орехи – достаточно 50 г;
- сметану – чтобы хватило на заправку;
- соль;
- укроп – несколько зеленых веточек;
- рафинированное подсолнечное масло (чтобы не помешал лишний запах) – для жарки.
Сначала занимаемся мясом. Отвариваем его в соленой кипящей воде. Когда остынет, с помощью ножа превращаем в небольшие кубики.
Теперь очередь капусты. Разделенную на соцветия, около 8-10-ти минут держим ее на горячей сковороде с растительным маслом.
Сыр обрабатываем с помощью терки – со средними или крупными ячейками.
Укроп и ореховые ядра рубим ножом, но не слишком мелко.
Блюдо практически готово. Осталось ссыпать все в общую посуду, присолить, заправить сметаной, смешать салат и собрать семью за столом.
Готовим с помидорами
Пряный привкус капусты брокколи хорошо оттеняют помидоры. Так что эти овощи вполне можно соединить в общем блюде – салате из капусты брокколи с яйцом и помидорами.
Для него будут нужны:
- помидоры – возьмем 100 г;
- яйца – хватит двух штук;
- брокколи – 400 г;
- горчица – одна чайная ложка в самый раз;
- уксус (идеальным будет винный) – одна столовая ложка;
- соль и черный молотый перец;
- базилик, эстрагон, зеленый лук (все мелко шинкованное) – по столовой ложке;
- растительное масло – не меньше 100 мл.
Подвергаем капусту предварительной обработке – чистим, разделяем на соцветия.
Отвариваем яйца. Их нужно будет пропустить через терку.
Помидоры освобождаем от кожицы. Есть два способа для облегчения задачи: ошпарить их кипятком, или на несколько секунд опустить в кипящую воду. Используя нож, превращаем томатную мякоть в кубики.
Соус для этого блюда готовим отдельно. Прежде всего, соединяем горчицу, уксус и легонько взбиваем, одновременно добавляя растительное масло. Затем всыпаем специи, соль и всю зелень.
Завершающий штрих – выкладываем брокколи, яичную «стружку» и помидоры в салатницу и заправляем соусом. Гости, особенно приверженцы здорового питания, придут от такого яства в восторг.
Салат из брокколи и цветной капусты
Салаты с брокколи готовить нетрудно, поскольку рецептура несложная. Но необычный вкус этого сорта капусты делает блюда с ней незабываемыми. На этот раз попробуем соединить брокколи с ее «родственницей» — капустой цветной.
Читайте так же: Салат с крабовыми палочками рецепт с фото с кукурузой и рисом рецепт
Под рукой:
- брокколи – возьмем 300 г;
- цветную капусту – такое же количество;
- лук репчатый – одну небольшую головку;
- зеленую петрушку – три-четыре веточки;
- подсолнечное масло (рафинированное) – чтобы хватило для жарки;
- кунжут белый и черный – хотя бы по чайной ложке одного и другого;
- соевый соус и сметана – ориентируйтесь на вкус.
Сковороду разогреваем, выливаем масло и уменьшаем мощность огня до минимума. Обжариваем капустные соцветия (на это понадобится до 10-ти минут).
Петрушку рубим ножом, стараясь особо не мельчить, лук шинкуем до состояния тоненьких полуколец.
Сооружаем заправку из сметаны, кунжута и соуса из сои. Добавляем ее к брокколи, смешанной с луком. Украшаем салат из брокколи и цветной капусты петрушкой.
Это интересно: крем-суп из брокколи — рецепт
С крабовыми палочками
Крабовые палочки – очень вкусные, а брокколи обладает не только тонким вкусом, но и весьма полезна. Так почему бы не объединить их вместе в одном блюде?
Сделаем салат из:
- капусты брокколи (замороженной) – 400 г;
- крабовых палочек – возьмем не меньше 150, но не больше 200 г;
- яиц – хватит трех;
- майонеза – хотя бы 20 г.
Чтобы соорудить салат, понадобится предварительная подготовка компонентов. Яйца круто отвариваем. Превращаем ножом в кубики приблизительно в сантиметр толщиной. Палочки загодя извлекаем из холодильника. Когда они чуть оттают, нарезаем кусочками с аналогичными размерами.
Капусту отвариваем (процедура описана в предыдущих рецептах). Или используем пароварку. В этом случае брокколи приобретет легкий хруст и придаст салату пикантность.
Все составляющие отправляем в салатник и перемешиваем. Украшаем сверху сеточкой из майонеза.
Рецепт по-корейски
Хотите почувствовать вкус Азии, попробуйте приготовить салат из брокколи по-корейски. Процесс нетруден, а итог превосходен.
Понадобятся:
- брокколи – возьмем 400 г;
- перец болгарский – по одному красного и желтого цвета;
- чеснок – хотя бы три зубка;
- морковь – один средний корнеплод;
- зелень укропа – пучок;
- соль – одна чайная ложка и еще треть;
- сахар-песок – достаточно чайной ложки;
- молотые красный и черный перец – по 1/3 чайной ложки каждого вида;
- кориандр (нужен молотый) – ½ столовой ложки;
- растительное масло – не меньше трех столовых ложек;
- уксус 6-процентный – хватит 50 мл.
Брокколи, разобранную на соцветия, ставим вариться в подсоленной воде. На это уйдет приблизительно 5 минут. В это время пропускаем морковку через терку и оставляем в отдельной тарелке. Укроп сечем так мелко, как только получится: он должен пустить сок. Перцы превращаем в кольца или их половинки. Чеснок отправляем в чеснокодавку.
Капусту перемещаем в дуршлаг. Ожидаем, когда стечет жидкость до последней капли.
Кладем брокколи в миску. Туда же – сладкий перец, укроп, чеснок и морковь. Солим, сластим, всыпаем оба вида острого перца и кориандр. Последний шаг – поливаем уксусом и маслом. Пару часов даем кушанью настояться.
Салат «Бруклин» с брокколи
Следующий рецепт перенесет нас в кафе Нью-Йорка на улочке Бруклина. Не зря же он называется «Бруклин»!
По нему готовят блюдо из:
- брокколи – возьмем 200 г;
- шампиньонов – такого же количества;
- огурцов (маринованных) – четырех штук;
- кукурузы (маринованных кочанов) – также четырех;
- черного молотого перца – хватит щепотки;
- растительного масла – чтобы хватило для жарки грибов и для заправки.
Соль не понадобится, в огурцах ее достаточно.
Бланшируем соцветия капусты, недолго, буквально пять минут. Грибы за три минуты обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Огурцы, кукурузные кочаны, остывшие грибы с помощью ножа превращаем в тонкие пластинки. Все это ссыпаем в общую посуду, туда же добавляем остывшую брокколи. Сдабриваем смесь перцем и заправляем. Если не хочется маслом, подойдет домашний майонез.
С креветками
Морепродукты и брокколи в салате – замечательная пара.
В этом можно убедиться, приготовив закуску из:
- двух видов капусты – брокколи 700 г и кило цветной;
- сладкого красного перца – один большой стручок;
- креветок (лучше крупных) – ½ кг;
- оливкового масла и сока лимона – по ¼ стакана того и другого;
- зеленого лука – хватит небольшого пучка;
- каперсов – не меньше трех столовых ложек;
- горчицы (в идеале дижонской) – пары столовых ложек;
- черного молотого перца и сахара-песка – по ½ чайной ложки первого и второго;
- соли – достаточно ¾ чайной ложки.
Брокколи и цветную капусту готовим аналогично.
Креветки отвариваем и чистим от лишнего. Перемешиваем с овощами.
Крупно нарезаем перец и луковые перья.
Готовим заправку в отдельной посуде. Для чего взбиваем масло из оливок, соль, сахарный песок, горчицу, лимонный сок и молотый перец. В конце добавляем в нее каперсы.
Покрываем капусту с креветками сладким перцем, посыпаем луком и поливаем взбитым соусом. Готово!
Читайте так же: Рецепт из дайкона салат
Для себя этот овощ я открыла сравнительно недавно именно в салате, и он покорил моё сердце. Долго я думала, варили они эту капусту или нет, и как им удалось сделать ее такой хрустящей и вкусной. Секрет раскрыт! И о том, как правильно варить брокколи я рассказываю в этой статье.
История этой капусты началась в Европе, ну а если углубляться в подробности, на огородах Италии. Именно оттуда эта известная теперь во всем мире капуста начала свою кампанию покорения континентов.
Как и ее родственники, брокколи – это кладезь важных витаминов (K, C, A, B и др.) и клетчатки, поэтому наличие ее в рационе не только добавит разнообразия, но и обогатит организм необходимыми для активной жизни веществами.
Пара универсальных советов для тех, кто уже кладет этот овощ на доску и берется за нож:
- Чтобы быстро поделить букет на соцветия, возьмите вилок за ножку головой вниз и режьте ножом сверху вниз, параллельно ножке. Представьте, что задача – вырезать длинный и ровный цилиндр ножки из целого овоща, а не отрезать от него фрагменты.
- Перед готовкой залейте брокколи холодной водой и посолите, так она лучше сохранит свою структуру и уникальный вкус.
Простой и очень вкусный салат из брокколи
Минимум ингредиентов, максимум вкуса и пользы. Всего лишь брокколи, фета и простая заправка: этот салат не получится приготовить только раз).
Очень важно сварить капусту правильно, чтоб она сохранила свой хрустящий вкус.
- Брокколи – 500 гр.
- Сыр фета – 150 гр.
- Подсолнечные семечки – 50 гр.
- Домашний майонез (рецепт смотрите тут)
- Чеснок
1. Разбираем брокколи на соцветия. Срезаем веточки как можно ближе к основному стеблю.
2. Отвариваем в кипящей воде 2 минуты и сразу перекладываем капусту в посуду с холодной водой и кубиками льда, чтоб прекратился процесс варки. Так овощ сохранит свой хрустящий вкус и большинство полезных свойств и витаминов.
3. Выкладываем брокколи на тарелку. Можно положить половину соцветий, тогда все действия будем повторять дважды, чтобы салат получился «двухэтажный».
4. Густо смазываем соцветия заправкой из домашнего майонеза и чеснока.
5. Сыр фета нарезаем на небольшие кубики и выкладываем сверху на капусту.
6. Салат посыпаем подсолнечными семечками.
Красиво и потрясающе вкусно – можно смело подавать на любой праздник!
Рецепт салата из замороженной капусты брокколи с чесноком
Полностью овощной обед вполне может быть одновременно вкусным и сытным – вот этот рецепт тому подтверждение. Салат из замороженной капусты брокколи и овощей можно делать в таком составе, а можно добавить туда цветную капусту, кукурузу, грибочки.
Все ингредиенты могут быть как свежими, так и замороженными.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи замороженная – 150 гр.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Чеснок – 1 шт.
- Болгарский перец – ½ шт.
- Зеленый горошек замороженный – 50 гр.
- Замороженная стручковая фасоль – 80 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
1. Брокколи оставляем размораживаться в прохладной воде.
2. Мелко шинкуем половину луковицы.
3. Одну крупную морковь нарезаем недлинной соломкой.
4. Болгарский перец очищаем от семечек и измельчаем небольшими кубиками.
5. Разморозившиеся соцветия брокколи (возможно еще слегка подмороженные, чтоб легче было резать) делим на 2-3 части, в зависимости от их размера.
6. На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и поджариваем его до прозрачности. К луку добавляем морковь и оставляем на среднем огне под закрытой крышкой на 2-3 минуты.
7. Открываем крышку и высыпаем на сковороду замороженные горошек и фасоль. Предварительно размораживать их не нужно. Перемешиваем, добавляем пару ложек воды и тушим 2-3 минуты с закрытой крышкой.
8. Выкладываем в сковороду перец и брокколи, перемешиваем, солим-перчим, выдавливаем через пресс 1 зубчик чеснока и оставляем тушиться под крышкой приблизительно на 3-5 минут.
Подаем как салат или гарнир.
Приятного аппетита!
Классический рецепт приготовления салата из брокколи с курицей
А теперь рецепт очень вкусного салата с курицей. Подойдет для мужчин или мясоежек. Заправлен он сметаной, но подойдет и домашний майонез. Чесночок, горчичка, лимончик… Это правда будет очень вкусно и питательно).
Для приготовления вам потребуется:
- брокколи – 250 гр.
- половина куриного филе
- половина болгарского перца
- твердый сыр – 50 гр.
- петрушка – по вкусу
Для соуса:
- сметана – 2 ст. ложки
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- чеснок – 1 шт.
- горчица, перец
- соль по вкусу
Приготовьте этот салат на праздник, гости останутся довольны!
Простой и вкусный салат из цветной капусты и брокколи
Яркий и свежий салат из двух сортов капусты – это отличный пример того, как близкие по виду овощи могут дополнять и оттенять вкус друг друга. Готовьте свой аппетит и берите тарелку побольше: остановиться будет сложно.
Читайте так же: Салат из куриных сердец рецепт с фото очень вкусный
В этом салате будет секретный ингредиент мята и заправка с чесноком, горчицей и мёдом.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи – 250 гр.
- Цветная капуста – 300 гр.
- Петрушка, кинза, укроп – 3 ст. ложки
- Мята – 3-4 листочка
- Лук репчатый – 1 шт.
- Домашний майонез – 2/3 ст. ложки
- Сметана – 1,5 ст. ложки
- Мёд – ½ столовой ложки
- Горчица – ½ чайной ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец, уксус, вода
- Уксус (можно винный или яблочный) для маринования лука
1. Первым делом подготавливаем лук: заливаем нашинкованную луковицу чайной ложкой уксуса и половиной стакана воды, перемешиваем и оставляем мариноваться.
2. Брокколи и цветную капусту кладем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 2-3 минуты. Воду необходимо подсолить, добавьте столовую ложку соли на 2 литра воды.
3. Бланшированные овощи остужаем в холодной воде со льдом. Так капуста сохранит свой яркий цвет и структуру. Даем воде стечь, для этого можно выложить соцветия на бумажное полотенце.
4. Нарезаем всю капусту на небольшие кусочки.
5. Добавляем наш заранее замаринованный лук, зелень: кинзу, петрушку или любую другую ароматную травку. Туда же и мяту.
6. Для заправки смешиваем майонез, сметану, мед, горчицу, солим и перчим по вкусу. По желанию можно взять только майонез или только сметану: со временем вы найдете свои идеальные пропорции.
7. Добавляем соус в салат, выдавливаем зубчик чеснока и перемешиваем.
Вот и все: вкуснейший салат готов.
Салат из брокколи с яйцом
Необычный салат из брокколи с яйцами и яблоком. Гармония вкусовых ощущений и праздник для желудка. Заправлять его лучше домашним майонезом, который мы готовили в прошлых статьях. Для вегетарианцев мы делали майонез без яиц, так что можно посмотреть рецепты здесь.
Для приготовления вам потребуется:
- Яйца – 4 шт.
- Брокколи – 350 гр.
- Сладкий перец – 2 шт.
- Яблоко
- Сыр твердый – 150 гр.
- Майонез домашний – 300 гр.
1. Отвариваем в подсоленной воде 4 яйца вкрутую (10 минут).
2. Брокколи кидаем в кипящую воду и варим 2 минуты. Потом быстро охлаждаем капусту в холодной воде, желательно со льдом и мелко нарезаем ее.
3. Яблоко шинкуем небольшими пластинками.
4. Болгарский перец, желательно красный или оранжевый, так салат будет выглядеть ярче, нарезаем соломкой.
5. Соединяем все овощи в одной посуде и к ним добавляем сыр, порезанный соломкой.
6. Варенные яйца натираем на терке.
7. Соединяем все ингредиенты и заправляем домашним майонезом.
Вкусный и питательный салат готов!
Приятного аппетита!
Вкусный салат из брокколи
Главная особенность этого рецепта – его яркие цвета и свежий вкус. Готовится он очень быстро и просто. С маринованным лучком и свежим перчиком – улетает на ура.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Тыквенные семечки
- Оливковое масло
- Соль, перец, специи – по вкусу
1. Нарезанный соломкой лук оставляем мариноваться в уксусе.
2. Делим брокколи на мелкие соцветия и варим 2-3 минуты. Затем отключаем огонь и быстро перекладываем капусту в холодную воду, желательно с кубиками льда.
3. Когда готовая брокколи остынет, смешиваем вместе наши ингредиенты: крупно порезанный перец, замаринованный лук, семечки и специи.
Салат получился аппетитным и ярким, все овощи сохранили свой естественный цвет, а с ними и полезные свойства.
Видео рецепт салата из брокколи с яйцом и помидорами черри
Простой, но в то же время вкусный и питательный салат из брокколи, яиц и помидоров. Его секрет в заправке с чесноком, она объединяет все ингредиенты. И даже если вы не любите капусту, в этом салате она съедается очень быстро и с аппетитом.
Для приготовления вам потребуется:
- Яйца – 3 шт.
- Брокколи – 250 гр.
- Помидоры черри – 200 гр.
- Соленые сухарики
- Оливковое масло для заправки салата
- Соль, перец – по вкусу
Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления салата.
Приятного аппетита!
Рецепт салата с брокколи и помидорами
Еще один оригинальный салат из брокколи с маслинами и свежими томатами. Нарядный и вкусный рецепт – такой салат запросто можно подать к любому праздничному столу или просто покушать на обед в разгрузочный день.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи – 500 гр.
- Лук репчатый красный – 1 шт.
- Маслины без косточек – 1 банка
- Некрупные помидоры – 3-4 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Листья салата и зелень для украшения
1. Лук нарезаем полукольцами, ошпариваем кипятком 1-2 минуты.
4. Когда вода закипит, ждем еще примерно 2 минуты. Воду сливаем, а капусту промываем под холодной водой, оставляем сушиться и остывать.
5. Режем помидоры на небольшие кусочки: каждую половину приблизительно на 4 части. Если у вас помидоры черри, то можно нарезать их на четверти.
6. Одну баночку маслин без косточек режем на половинки и добавляем в салат.
7. Сливаем маринад и добавляем лук в салат.
8. Для заправки смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешиваем салат, по желанию солим.
Украшаем и подаем к столу.
Вот и все, приятного аппетита!
Вкусный рецепт из капусты брокколи с беконом
Не могу не написать этот рецепт салата из капусты брокколи, бекона и сладкого соуса. Вам обязательно нужно попробовать его приготовить. Вкус для гурманов, для особенных дней и для особенных гостей.
Для приготовления вам потребуется:
- Вилок капусты брокколи
- Бекон – 5-6 кусочков
- Зеленый лук – пару перьев
- Семечки – 30 гр.
- Сыр чеддер – 50 гр.
- Сметана – 180 гр.
- Винный уксус – 60 мл.
- Сахар – 100 гр.
1. Капусту разбираем на соцветия и варим 2 минуты в кипятке. Сразу перекладываем в холодную воду и охлаждаем.
2. Бекон обжариваем на сковороде и измельчаем на небольшие части произвольной формы.
3. Лук мелко шинкуем.
4. Сметану смешиваем с винным уксусом и сахаром.
5. Сыр натираем на средней терке.
6. Соединяем ингредиенты и заправляем соусом.
Аппетитный салат с запахом бекона готов! Приятного аппетита!
О том, что существует я знала достаточно давно, но как-то скептически к нему относилась и все откладывала его приготовление на потом. После того, как я его сделала и попробовала, я буквально влюбилась в него. Его вкус мне настолько понравился, что на следующий день я приготовила его основа. Никогда бы не подумала, что так хорошо сочетаются с капустой брокколи. Думаю, что и с цветной капустой тоже салат получился бы вкусным.
В качестве заправки для салата я использовала помимо майонеза еще и французскую горчицу в зернах, которая и придала некую дополнительную пикантность этому салату. Если вы не употребляете майонез, то можете заменить его сметаной или йогуртом.
Как и в классический крабовый салат, в этот салат с брокколи и крабовыми палочками, вы можете добавить также и консервированную кукурузу. Она в этом салате будет очень кстати. В результате того, что для приготовления салата можно использовать и замороженную капусту брокколи, это делает возможным его приготовление на протяжении круглого года.
Что касается пищевой ценности, то салатик получается полезным, но при этом и достаточно калорийным за счет майонеза и яиц, входящих в их состав. Если вы находитесь на диете или же соблюдаете пост, то в таком случае можете попробовать приготовить простой, облегченный вариант этого салата.
Как я писала выше, замените майонез йогуртом, или же любой салатной заправкой, а также не добавляйте вареные яйца. Вместо них в салат можно добавить свежие овощи — зеленый лук, болгарский перец, помидоры, зеленый горошек, кукурузу, огурцы.
На приготовление этого салата с брокколи и крабовыми палочками у меня ушло 35 минут.
Ингредиенты:
- Брокколи — 300-400 гр.,
- Яйца — 2 шт.,
- Репчатый лук — 1 шт.,
- Французская горчица в зернах — 1 ч. ложка,
- Крабовые палочки — 240 гр.,
- Майонез — 1 ст. ложка,
- Соль — по вкусу.
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление и брокколи. Вилок брокколи помойте. Разрежьте его на небольшие соцветия. Отварите в подсоленной воде брокколи до готовности. Откиньте на дуршлаг. Дайте остыть. Отдельно отварите яйца. Очистите их от скорлупы. Мелко нарежьте кубиками.
Крабовые палочки нарежьте шайбочками толщиной до 1 см.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Все ингредиенты крабового салата соедините в одной миске.
Добавьте майонез. Посолите салат.
Добавьте горчицу в зернах.
Крабовый салат с брокколи перемешайте.
Перед подачей на стол салат желательно поставить в холодильник на 1 час, чтобы он охладился, но если нет времени, то его можно сразу же переложить на тарелку и подавать к столу. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с брокколи и крабовыми палочками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и
Рецепт салата с брокколи с крабовыми палочками
Детальное описание: рецепт салата с брокколи с крабовыми палочками из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.
Если хочется приготовить что-нибудь легкое и пикантное, сделайте салат из брокколи. Это необычная и очень красивая капуста – разновидность привычной цветной, но насыщенного зеленого или фиолетового цвета, с напоминающим вкусом шпината.
Простой салат из брокколи с яйцом
Салаты с брокколи можно делать самые разные. Если надо управиться быстро, запишите в свой домашний кулинарный блокнотик простой рецепт. Простота подразумевает, что ингредиентов будет немного. А вот вкус обязательно порадует.
Для легкого салата понадобятся:
- брокколи (свежая или мороженая – без разницы) – 500 г;
- яйца – возьмем четыре штуки;
- зеленый лук – несколько перьев;
- растительное масло (выберем без запаха) – чтобы хватило для заправки;
- уксус (лучше яблочный) – хватит столовой ложки;
- соль и молотый черный перец.
Отвариваем яйца, освобождаем от скорлупы и рубим с помощью ножа как можно мельче (можно обработать и на терке с ячейками средней величины).
Свежую капусту промываем, очищаем от всего лишнего (мороженый овощ таких манипуляций не требует). Она должна недолго повариться в подсоленной воде и стать мягкой, но не разваренной. Откидываем готовый овощ на дуршлаг, пусть уйдет вся вода.
Когда лишняя влага вытечет, разбираем брокколи на соцветия и помещаем в салатник. К ним отправляем яйца и нашинкованные луковые перья. Сдабриваем смесь уксусом из яблок, солью и перцем, заправляем маслом.
Осталось все смешать и дать массе настояться в тепле несколько минут. Подаем салат к столу перед самым обедом, чтобы у домочадцев разыгрался аппетит.
С курицей
Практически все овощи замечательно гармонируют с нежирным мясом. Поэтому союз курятины и брокколи вас не разочарует.
Для салата с брокколи и курицей заготовим такие продукты:
Нет тематического видео для этой статьи.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
- брокколи – возьмем 300 г;
- филе курицы – хватит 200 г;
- сыр (твердый, любимого сорта) – хотя бы 150 г;
- грецкие орехи – достаточно 50 г;
- сметану – чтобы хватило на заправку;
- соль;
- укроп – несколько зеленых веточек;
- рафинированное подсолнечное масло (чтобы не помешал лишний запах) – для жарки.
Сначала занимаемся мясом. Отвариваем его в соленой кипящей воде. Когда остынет, с помощью ножа превращаем в небольшие кубики.
Теперь очередь капусты. Разделенную на соцветия, около 8-10-ти минут держим ее на горячей сковороде с растительным маслом.
Сыр обрабатываем с помощью терки – со средними или крупными ячейками.
Укроп и ореховые ядра рубим ножом, но не слишком мелко.
Блюдо практически готово. Осталось ссыпать все в общую посуду, присолить, заправить сметаной, смешать салат и собрать семью за столом.
Готовим с помидорами
Пряный привкус капусты брокколи хорошо оттеняют помидоры. Так что эти овощи вполне можно соединить в общем блюде – салате из капусты брокколи с яйцом и помидорами.
Для него будут нужны:
- помидоры – возьмем 100 г;
- яйца – хватит двух штук;
- брокколи – 400 г;
- горчица – одна чайная ложка в самый раз;
- уксус (идеальным будет винный) – одна столовая ложка;
- соль и черный молотый перец;
- базилик, эстрагон, зеленый лук (все мелко шинкованное) – по столовой ложке;
- растительное масло – не меньше 100 мл.
Подвергаем капусту предварительной обработке – чистим, разделяем на соцветия.
Дальше отвариваем в воде до мягкости (пяти минут будет достаточно) и оставляем в дуршлаге, чтобы ушла жидкость.
Отвариваем яйца. Их нужно будет пропустить через терку.
Помидоры освобождаем от кожицы. Есть два способа для облегчения задачи: ошпарить их кипятком, или на несколько секунд опустить в кипящую воду. Используя нож, превращаем томатную мякоть в кубики.
Соус для этого блюда готовим отдельно. Прежде всего, соединяем горчицу, уксус и легонько взбиваем, одновременно добавляя растительное масло. Затем всыпаем специи, соль и всю зелень.
Завершающий штрих – выкладываем брокколи, яичную «стружку» и помидоры в салатницу и заправляем соусом. Гости, особенно приверженцы здорового питания, придут от такого яства в восторг.
Салат из брокколи и цветной капусты
Салаты с брокколи готовить нетрудно, поскольку рецептура несложная. Но необычный вкус этого сорта капусты делает блюда с ней незабываемыми. На этот раз попробуем соединить брокколи с ее «родственницей» — капустой цветной.
Под рукой:
- брокколи – возьмем 300 г;
- цветную капусту – такое же количество;
- лук репчатый – одну небольшую головку;
- зеленую петрушку – три-четыре веточки;
- подсолнечное масло (рафинированное) – чтобы хватило для жарки;
- кунжут белый и черный – хотя бы по чайной ложке одного и другого;
- соевый соус и сметана – ориентируйтесь на вкус.
Сковороду разогреваем, выливаем масло и уменьшаем мощность огня до минимума. Обжариваем капустные соцветия (на это понадобится до 10-ти минут).
Петрушку рубим ножом, стараясь особо не мельчить, лук шинкуем до состояния тоненьких полуколец.
Сооружаем заправку из сметаны, кунжута и соуса из сои. Добавляем ее к брокколи, смешанной с луком. Украшаем салат из брокколи и цветной капусты петрушкой.
Это интересно: крем-суп из брокколи — рецепт
С крабовыми палочками
Крабовые палочки – очень вкусные, а брокколи обладает не только тонким вкусом, но и весьма полезна. Так почему бы не объединить их вместе в одном блюде?
Сделаем салат из:
- капусты брокколи (замороженной) – 400 г;
- крабовых палочек – возьмем не меньше 150, но не больше 200 г;
- яиц – хватит трех;
- майонеза – хотя бы 20 г.
Чтобы соорудить салат, понадобится предварительная подготовка компонентов. Яйца круто отвариваем. Превращаем ножом в кубики приблизительно в сантиметр толщиной. Палочки загодя извлекаем из холодильника. Когда они чуть оттают, нарезаем кусочками с аналогичными размерами.
Капусту отвариваем (процедура описана в предыдущих рецептах). Или используем пароварку. В этом случае брокколи приобретет легкий хруст и придаст салату пикантность.
Все составляющие отправляем в салатник и перемешиваем. Украшаем сверху сеточкой из майонеза.
Рецепт по-корейски
Хотите почувствовать вкус Азии, попробуйте приготовить салат из брокколи по-корейски. Процесс нетруден, а итог превосходен.
Понадобятся:
- брокколи – возьмем 400 г;
- перец болгарский – по одному красного и желтого цвета;
- чеснок – хотя бы три зубка;
- морковь – один средний корнеплод;
- зелень укропа – пучок;
- соль – одна чайная ложка и еще треть;
- сахар-песок – достаточно чайной ложки;
- молотые красный и черный перец – по 1/3 чайной ложки каждого вида;
- кориандр (нужен молотый) – ½ столовой ложки;
- растительное масло – не меньше трех столовых ложек;
- уксус 6-процентный – хватит 50 мл.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Брокколи, разобранную на соцветия, ставим вариться в подсоленной воде. На это уйдет приблизительно 5 минут. В это время пропускаем морковку через терку и оставляем в отдельной тарелке. Укроп сечем так мелко, как только получится: он должен пустить сок. Перцы превращаем в кольца или их половинки. Чеснок отправляем в чеснокодавку.
Капусту перемещаем в дуршлаг. Ожидаем, когда стечет жидкость до последней капли.
Кладем брокколи в миску. Туда же – сладкий перец, укроп, чеснок и морковь. Солим, сластим, всыпаем оба вида острого перца и кориандр. Последний шаг – поливаем уксусом и маслом. Пару часов даем кушанью настояться.
Салат «Бруклин» с брокколи
Следующий рецепт перенесет нас в кафе Нью-Йорка на улочке Бруклина. Не зря же он называется «Бруклин»!
По нему готовят блюдо из:
- брокколи – возьмем 200 г;
- шампиньонов – такого же количества;
- огурцов (маринованных) – четырех штук;
- кукурузы (маринованных кочанов) – также четырех;
- черного молотого перца – хватит щепотки;
- растительного масла – чтобы хватило для жарки грибов и для заправки.
Соль не понадобится, в огурцах ее достаточно.
Бланшируем соцветия капусты, недолго, буквально пять минут. Грибы за три минуты обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Огурцы, кукурузные кочаны, остывшие грибы с помощью ножа превращаем в тонкие пластинки. Все это ссыпаем в общую посуду, туда же добавляем остывшую брокколи. Сдабриваем смесь перцем и заправляем. Если не хочется маслом, подойдет домашний майонез.
С креветками
Морепродукты и брокколи в салате – замечательная пара.
В этом можно убедиться, приготовив закуску из:
- двух видов капусты – брокколи 700 г и кило цветной;
- сладкого красного перца – один большой стручок;
- креветок (лучше крупных) – ½ кг;
- оливкового масла и сока лимона – по ¼ стакана того и другого;
- зеленого лука – хватит небольшого пучка;
- каперсов – не меньше трех столовых ложек;
- горчицы (в идеале дижонской) – пары столовых ложек;
- черного молотого перца и сахара-песка – по ½ чайной ложки первого и второго;
- соли – достаточно ¾ чайной ложки.
Брокколи и цветную капусту готовим аналогично.
Креветки отвариваем и чистим от лишнего. Перемешиваем с овощами.
Крупно нарезаем перец и луковые перья.
Готовим заправку в отдельной посуде. Для чего взбиваем масло из оливок, соль, сахарный песок, горчицу, лимонный сок и молотый перец. В конце добавляем в нее каперсы.
Покрываем капусту с креветками сладким перцем, посыпаем луком и поливаем взбитым соусом. Готово!
Добрый день. Продолжаем готовить блюда из брокколи, и я не могу не поделиться с вами рецептами салатов с этой красивой и вкусной капусткой.
Для себя этот овощ я открыла сравнительно недавно именно в салате, и он покорил моё сердце. Долго я думала, варили они эту капусту или нет, и как им удалось сделать ее такой хрустящей и вкусной. Секрет раскрыт! И о том, как правильно варить брокколи я рассказываю в этой статье.
История этой капусты началась в Европе, ну а если углубляться в подробности, на огородах Италии. Именно оттуда эта известная теперь во всем мире капуста начала свою кампанию покорения континентов.
Как и ее родственники, брокколи – это кладезь важных витаминов (K, C, A, B и др.) и клетчатки, поэтому наличие ее в рационе не только добавит разнообразия, но и обогатит организм необходимыми для активной жизни веществами.
Пара универсальных советов для тех, кто уже кладет этот овощ на доску и берется за нож:
- Чтобы быстро поделить букет на соцветия, возьмите вилок за ножку головой вниз и режьте ножом сверху вниз, параллельно ножке. Представьте, что задача – вырезать длинный и ровный цилиндр ножки из целого овоща, а не отрезать от него фрагменты.
- Перед готовкой залейте брокколи холодной водой и посолите, так она лучше сохранит свою структуру и уникальный вкус.
Простой и очень вкусный салат из брокколи
Минимум ингредиентов, максимум вкуса и пользы. Всего лишь брокколи, фета и простая заправка: этот салат не получится приготовить только раз ).
Очень важно сварить капусту правильно, чтоб она сохранила свой хрустящий вкус.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи – 500 гр.
- Сыр фета – 150 гр.
- Подсолнечные семечки – 50 гр.
- Домашний майонез (рецепт смотрите тут)
- Чеснок
1. Разбираем брокколи на соцветия. Срезаем веточки как можно ближе к основному стеблю.
2. Отвариваем в кипящей воде 2 минуты и сразу перекладываем капусту в посуду с холодной водой и кубиками льда, чтоб прекратился процесс варки. Так овощ сохранит свой хрустящий вкус и большинство полезных свойств и витаминов.
3. Выкладываем брокколи на тарелку. Можно положить половину соцветий, тогда все действия будем повторять дважды, чтобы салат получился «двухэтажный».
4. Густо смазываем соцветия заправкой из домашнего майонеза и чеснока.
5. Сыр фета нарезаем на небольшие кубики и выкладываем сверху на капусту.
6. Салат посыпаем подсолнечными семечками.
Красиво и потрясающе вкусно – можно смело подавать на любой праздник!
Рецепт салата из замороженной капусты брокколи с чесноком
Полностью овощной обед вполне может быть одновременно вкусным и сытным – вот этот рецепт тому подтверждение. Салат из замороженной капусты брокколи и овощей можно делать в таком составе, а можно добавить туда цветную капусту, кукурузу, грибочки.
Все ингредиенты могут быть как свежими, так и замороженными.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи замороженная – 150 гр.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Чеснок – 1 шт.
- Болгарский перец – ½ шт.
- Зеленый горошек замороженный – 50 гр.
- Замороженная стручковая фасоль – 80 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
1. Брокколи оставляем размораживаться в прохладной воде.
2. Мелко шинкуем половину луковицы.
3. Одну крупную морковь нарезаем недлинной соломкой.
4. Болгарский перец очищаем от семечек и измельчаем небольшими кубиками.
5. Разморозившиеся соцветия брокколи (возможно еще слегка подмороженные, чтоб легче было резать) делим на 2-3 части, в зависимости от их размера.
6. На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и поджариваем его до прозрачности. К луку добавляем морковь и оставляем на среднем огне под закрытой крышкой на 2-3 минуты.
7. Открываем крышку и высыпаем на сковороду замороженные горошек и фасоль. Предварительно размораживать их не нужно. Перемешиваем, добавляем пару ложек воды и тушим 2-3 минуты с закрытой крышкой.
8. Выкладываем в сковороду перец и брокколи, перемешиваем, солим-перчим, выдавливаем через пресс 1 зубчик чеснока и оставляем тушиться под крышкой приблизительно на 3-5 минут.
Подаем как салат или гарнир.
Приятного аппетита!
Классический рецепт приготовления салата из брокколи с курицей
А теперь рецепт очень вкусного салата с курицей. Подойдет для мужчин или мясоежек. Заправлен он сметаной, но подойдет и домашний майонез. Чесночок, горчичка, лимончик… Это правда будет очень вкусно и питательно ).
Для приготовления вам потребуется:
- брокколи – 250 гр.
- половина куриного филе
- половина болгарского перца
- твердый сыр – 50 гр.
- петрушка – по вкусу
Для соуса:
- сметана – 2 ст. ложки
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- чеснок – 1 шт.
- горчица, перец
- соль по вкусу
Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления салата.
Приготовьте этот салат на праздник, гости останутся довольны!
Простой и вкусный салат из цветной капусты и брокколи
Яркий и свежий салат из двух сортов капусты – это отличный пример того, как близкие по виду овощи могут дополнять и оттенять вкус друг друга. Готовьте свой аппетит и берите тарелку побольше: остановиться будет сложно.
В этом салате будет секретный ингредиент мята и заправка с чесноком, горчицей и мёдом.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи – 250 гр.
- Цветная капуста – 300 гр.
- Петрушка, кинза, укроп – 3 ст. ложки
- Мята – 3-4 листочка
- Лук репчатый – 1 шт.
- Домашний майонез – 2/3 ст. ложки
- Сметана – 1,5 ст. ложки
- Мёд – ½ столовой ложки
- Горчица – ½ чайной ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец, уксус, вода
- Уксус (можно винный или яблочный) для маринования лука
1. Первым делом подготавливаем лук: заливаем нашинкованную луковицу чайной ложкой уксуса и половиной стакана воды, перемешиваем и оставляем мариноваться.
2. Брокколи и цветную капусту кладем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 2-3 минуты. Воду необходимо подсолить, добавьте столовую ложку соли на 2 литра воды.
3. Бланшированные овощи остужаем в холодной воде со льдом. Так капуста сохранит свой яркий цвет и структуру. Даем воде стечь, для этого можно выложить соцветия на бумажное полотенце.
4. Нарезаем всю капусту на небольшие кусочки.
5. Добавляем наш заранее замаринованный лук, зелень: кинзу, петрушку или любую другую ароматную травку. Туда же и мяту.
6. Для заправки смешиваем майонез, сметану, мед, горчицу, солим и перчим по вкусу. По желанию можно взять только майонез или только сметану: со временем вы найдете свои идеальные пропорции.
7. Добавляем соус в салат, выдавливаем зубчик чеснока и перемешиваем.
Вот и все: вкуснейший салат готов.
Салат из брокколи с яйцом
Необычный салат из брокколи с яйцами и яблоком. Гармония вкусовых ощущений и праздник для желудка. Заправлять его лучше домашним майонезом, который мы готовили в прошлых статьях. Для вегетарианцев мы делали майонез без яиц, так что можно посмотреть рецепты здесь.
Для приготовления вам потребуется:
- Яйца – 4 шт.
- Брокколи – 350 гр.
- Сладкий перец – 2 шт.
- Яблоко
- Сыр твердый – 150 гр.
- Майонез домашний – 300 гр.
1. Отвариваем в подсоленной воде 4 яйца вкрутую (10 минут).
2. Брокколи кидаем в кипящую воду и варим 2 минуты. Потом быстро охлаждаем капусту в холодной воде, желательно со льдом и мелко нарезаем ее.
3. Яблоко шинкуем небольшими пластинками.
4. Болгарский перец, желательно красный или оранжевый, так салат будет выглядеть ярче, нарезаем соломкой.
5. Соединяем все овощи в одной посуде и к ним добавляем сыр, порезанный соломкой.
6. Варенные яйца натираем на терке.
7. Соединяем все ингредиенты и заправляем домашним майонезом.
Вкусный и питательный салат готов!
Приятного аппетита!
Вкусный салат из брокколи
Главная особенность этого рецепта – его яркие цвета и свежий вкус. Готовится он очень быстро и просто. С маринованным лучком и свежим перчиком – улетает на ура.
Чтобы блюдо получилось еще эффектнее, рекомендуем выбрать перец разного цвета, например, по одному красному и желтому.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Тыквенные семечки
- Оливковое масло
- Соль, перец, специи – по вкусу
1. Нарезанный соломкой лук оставляем мариноваться в уксусе.
2. Делим брокколи на мелкие соцветия и варим 2-3 минуты. Затем отключаем огонь и быстро перекладываем капусту в холодную воду, желательно с кубиками льда.
3. Когда готовая брокколи остынет, смешиваем вместе наши ингредиенты: крупно порезанный перец, замаринованный лук, семечки и специи.
4. Заправляем оливковым маслом и даем салату настояться 5-10 минут.
Салат получился аппетитным и ярким, все овощи сохранили свой естественный цвет, а с ними и полезные свойства.
Видео рецепт салата из брокколи с яйцом и помидорами черри
Простой, но в то же время вкусный и питательный салат из брокколи, яиц и помидоров. Его секрет в заправке с чесноком, она объединяет все ингредиенты. И даже если вы не любите капусту, в этом салате она съедается очень быстро и с аппетитом.
Для приготовления вам потребуется:
- Яйца – 3 шт.
- Брокколи – 250 гр.
- Помидоры черри – 200 гр.
- Соленые сухарики
- Оливковое масло для заправки салата
- Соль, перец – по вкусу
Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления салата.
Приятного аппетита!
Рецепт салата с брокколи и помидорами
Еще один оригинальный салат из брокколи с маслинами и свежими томатами. Нарядный и вкусный рецепт – такой салат запросто можно подать к любому праздничному столу или просто покушать на обед в разгрузочный день.
Для приготовления вам потребуется:
- Брокколи – 500 гр.
- Лук репчатый красный – 1 шт.
- Маслины без косточек – 1 банка
- Некрупные помидоры – 3-4 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Листья салата и зелень для украшения
1. Лук нарезаем полукольцами, ошпариваем кипятком 1-2 минуты.
2. Кипяток сливаем, заливаем лук яблочным уксусом и 2 ст. ложками воды и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться.
3. В кастрюлю с кипящей водой кладем брокколи. Она может быть как замороженной, так и свежей, разобранной на соцветия.
4. Когда вода закипит, ждем еще примерно 2 минуты. Воду сливаем, а капусту промываем под холодной водой, оставляем сушиться и остывать.
5. Режем помидоры на небольшие кусочки: каждую половину приблизительно на 4 части. Если у вас помидоры черри, то можно нарезать их на четверти.
6. Одну баночку маслин без косточек режем на половинки и добавляем в салат.
7. Сливаем маринад и добавляем лук в салат.
8. Для заправки смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешиваем салат, по желанию солим.
Украшаем и подаем к столу.
Вот и все, приятного аппетита!
Вкусный рецепт из капусты брокколи с беконом
Не могу не написать этот рецепт салата из капусты брокколи, бекона и сладкого соуса. Вам обязательно нужно попробовать его приготовить. Вкус для гурманов, для особенных дней и для особенных гостей.
Для приготовления вам потребуется:
- Вилок капусты брокколи
- Бекон – 5-6 кусочков
- Зеленый лук – пару перьев
- Семечки – 30 гр.
- Сыр чеддер – 50 гр.
- Сметана – 180 гр.
- Винный уксус – 60 мл.
- Сахар – 100 гр.
1. Капусту разбираем на соцветия и варим 2 минуты в кипятке. Сразу перекладываем в холодную воду и охлаждаем.
2. Бекон обжариваем на сковороде и измельчаем на небольшие части произвольной формы.
3. Лук мелко шинкуем.
4. Сметану смешиваем с винным уксусом и сахаром.
5. Сыр натираем на средней терке.
6. Соединяем ингредиенты и заправляем соусом.
Аппетитный салат с запахом бекона готов! Приятного аппетита!
P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂
Автор публикации
Комментарии: 657Публикации: 366Регистрация: 04-09-2015
Крабовый салат с брокколи и болгарским перцем
Сытный, оригинальный и яркий салат с полезными брокколи и сочным болгарским перцем украсит любой стол и разнообразит ваше праздничное меню! Рекомендую всем рецепт крабового салата с брокколи!
Описание приготовления:
Обычно готовлю салаты с красным перцем и крабовым мясом или вместо перца беру брокколи. Но вот, чтобы готовить и с перцем, и с брокколи, да еще и с крабовым мясом – попробовала впервые! Если думаете, что перец и брокколи перебьют вкус крабового мяса – не переживайте, они его оттенят, и вместе все будет на вкус очень оригинально и необычно! Кстати, чтобы приготовить крабовый салат с брокколи и болгарским перцем, можете взять для праздничного варианта крабовое мясо, а для повседневного варианта подойдут обычные крабовые палочки.
1. Брокколи для начала отварите. Брокколи может быть как замороженной, так и свежей. Варите лучше в подсоленной воде, чтобы потом не солить. Отварную брокколи разберите на соцветия, если вы любите, чтобы брокколи хрустела, тогда варите недолго – минут 5-7.
2. Помойте перцы, порежьте их кубиками.
3. Крабовое мясо порежьте на небольшие кусочки, если используете крабовые палочки – порежьте их кубиками.
4. Все ингредиенты перемешайте.
5. Заправьте либо майонезом, либо сметаной. Можете смешать пополам майонез со сметаной и заправить салат. Добавьте специи по вкусу.
Готовый крабовый салат с брокколи и болгарским перцем подавать можете охлажденным, украсив зеленью или разложив сразу по пиалам для салата. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Крабы / Брокколи /Перец
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
Перец красный — 1 Штука
Зеленый или желтый перец — 1 Штука
Крабовые палочки или крабовое мясо — 300 Грамм
Брокколи — 1 Штука
Майонез или сметана — По вкусу
Специи — По вкусу
Мы делаем Golbis для вас, жмите “нравится”, чтобы читать нас на фейсбуке!
Салат с брокколи, яйцом и помидорами – идеальное блюдо для тех, кто придерживается диеты и следит за калорийностью рациона. Хотя, если вы просто любите побаловать себя вкусным и полезным блюдом, стоит приготовить такой салат. В качестве заправки подойдет нежирная сметана, смешанная с горчицей, соевым соусом, чесноком, специями и травами. Использовать можно как свежую, так и замороженную капусту – во втором случае размораживать овощ не нужно, просто отправить в кипящую подсоленную воду.Ингредиенты
- 1-2 помидора
- 2 куриных яйца
- 150 г брокколи
- 1 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. сметаны
- 3 щепотки соли
- 3 щепотки специй
- 1 ч. л. горчицы
- 1 репчатая луковица
Приготовление
1. Подготовьте все необходимые продукты – куриные яйца можно заранее сварить вкрутую в подсоленной воде. Репчатый лук почистите, помидор и брокколи помойте проточной водой.
2. Капусту брокколи разберите на маленькие соцветия. Закипятите в кастрюльке воду, подсолите щепоткой соли. Переложите в воду капусту и проварите в течение 5-6 минут – она останется достаточно плотной, но при этом не сырой.
3. Пока варится капуста, помойте и нарежьте небольшими кусочками помидоры, отправьте их в салатник.
4. Капусту брокколи откиньте на дуршлаг, в течение нескольких минут промывайте холодной водой, затем дайте стечь лишней жидкости. Переложите к помидорам.
5. Вареные яйца почистите, нарежьте небольшими кусочками – по размеру как помидоры. Переложите в салатник.
6. Сделайте заправку для салата – в пиалу налейте нежирную сметану, добавьте любую горчицу («нежную» или острую), а также лимонный сок. На этом же этапе можно добавить в заправку специи и пряности, но только немного. Перемешайте ингредиенты в пиале.
7. Репчатый лук почистите и нарежьте мелко. Можно ошпарить его кипятком, после чего отжать и отправить в салатник.
8. Заправьте салат полученным соусом, слегка подсолите (2 щепотки соли) и все перемешайте.
9. Подавать салат желательно сразу, разложив по небольшим пиалам. Он станет идеальным дополнением к гарниру или мясному, рыбному блюду.
Комментировать
No votes yet.
Please wait…
Смотрите ещё:
Салаты
Салаты с брокколи
Салаты с помидорами
Салаты с яйцами
Блюда из брокколи
Блюда из помидоров
Блюда из яиц
Капуста брокколи – неотъемлемая составляющая здорового рациона, так как она богата витаминами, минералами, антиоксидантами, аминокислотами и полезной для пищеварения клетчаткой. По содержанию витамина A брокколи стоит наравне с тыквой и морковью, а витамина C, который отвечает за работу иммунной системы, упругость и молодость кожи, в ней больше чем в лимоне и других цитрусовых.
Этот вид капусты — идеальный ингредиент для салатов, ведь она прекрасно сочетается с мясом, морепродуктами и другими овощами. Из нее можно приготовить хрустящий весенний салат с огурцами, помидорами и зеленью, питательное сытное блюдо с курицей и сыром, изысканный салат с морепродуктами – креветками или крабовыми палочками. Ненавязчивый вкус, свежий аромат и аппетитно изумрудный цвет делают этот продукт прекрасным компонентом любого блюда, а низкая калорийность позволяет употреблять его в неограниченном количестве даже при самой строгой диете.
Еще одно неоспоримое преимущество брокколи – это ее польза для здоровья. Регулярное её употребление – отличная профилактика атеросклероза и других сердечнососудистых заболеваний.
Салат с брокколи и помидорами
Вкусное и простое блюдо получается из нежных зеленых соцветий капусты брокколи, предварительно отваренных три минуты в кипящей воде, и миниатюрных помидоров черри. Капусту очищают, разделяют на соцветия и обрезают стебли. Помидоры режут половинками и погружают в салатницу.
Совет! Чтобы не резать каждый помидор по отдельности, все черри укладывают в ряд, слегка прижимают между двумя крышками от пластиковых контейнеров (но не приминают, чтобы не вытек сок) и проводят ножом в горизонтальной плоскости. Так вы одним движением разрежете пополам сразу десяток помидорчиков.
Заправляют лимонным соком и оливковым маслом 1:1, можно добавить соль, перец, чеснок по вкусу.
Салат из брокколи с курицей
Сочетание куриного мяса с брокколи универсально подходит как для сытных высококалорийных блюд, так и для диетической кухни. Для приготовления низкокалорийного, богатого белками, аминокислотами и клетчаткой витаминного салата отваривают куриную грудку, в бульон за пять минут до готовности добавляют зеленый горошек и соцветия этой необычной капусты.
Мясо режут кубиками, добавляют капусту, горошек, оливки или маслины без косточек и заправляют нежирной сметаной пополам с горчицей.
Салат с брокколи и крабовыми палочками
Для приготовления этого блюда понадобится одна головка капусты брокколи, 300 грамм крабовых палочек и два небольших болгарских перца, лучше разных цветов – так салат будет выглядеть более ярким и привлекательным. Капусту разбирают на соцветия, отделяют толстые стебли и семь минут варят в кипящей подсоленной воде. Перец и крабовые палочки нарезают тонкой соломкой. Заправляют салат сметаной или майонезом, добавляют соль и перец по вкусу.
Крабовые палочки в этом рецепте можно заменить креветками или дополнить другими морепродуктами. Как заправку для салата можно использовать оливковое масло пополам с лимонным соком и двумя ложками дижонской горчицы. Подчеркнуть вкус креветок помогут оливки и каперсы.
Салат из свежей брокколи
Обычно в процессе приготовления капусту от 3 до 7 минут варят в кипящей воде или заливают кипятком, чтобы сделать соцветия более нежными. Но свежая необработанная брокколи также имеет нежный и приятный вкус, при этом сохраняя все свои полезные свойства.
Свежие соцветия капусты брокколи можно сочетать с огурцами, цветной капустой, яблоками и помидорами. Заправить блюдо можно винным уксусом, оливковым маслом, лимонным соком или смесью сметаны и горчицы. Отличный соус получается из сметаны с добавлением сахара, карри и измельченного чеснока.
Автор статьи: Анастасия Ромасько
Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2.6 проголосовавших: 5Рецепт: Салат с крабовыми палочками и брокколи
Ингредиенты:
крабовые палочки — 6-8 шт.;
яйца куриные — 1 шт.;
огурцы соленые — 1 шт.;
кукуруза консервированная — 6 ст. л.;
брокколи — 5 соцветий;
майонез — по вкусу;
соль — по вкусу;
укроп — 2 веточки
Дальше все просто. Основная нарезка в нашем салате будет крупной соломкой. Поэтому огурец режем по длине на тонкие ломтики, затем ломтики нарезаем слегка под углом соломкой.
Крабовые палочки нарезаем под углом соломкой. Яйцо режем на яйцерезке в 2 приема на длинные полосочки. Соцветия брокколи делим вдоль на 3-4 части. Нарезаем укроп. Теперь соединяем все ингредиенты.Главное в этом салате — сочетание краб (у нас палочки), свежий огурец и укроп. Остальные ингредиенты не должны забивать основной вкус, поэтому и кукурузы, и яйца должно быть меньше по количеству. Насыпаем в салатник кукурузу, нарезанный огурец, крабовые палочки, яйцо, брокколи. Перемешиваем салат (лучше 2 салатными ложками, чтобы он не потерял свою легкость). Присыпаем укропом и заправляем майонезом. Пусть на столе стоит красивый, перемешивать нужно перед самой едой, чтобы не превратить все в кашу. Для хранения также лучше оставить салат незаправленным, тогда его можно оставить ненадолго в холодильнике.Приятного аппетита!Время приготовления: PT00h35M25 мин.
Это хороший рецепт?
Салат с брокколи и крабовыми палочками: рецепт с фото
Что вы обычно берете с собой для перекуса на работу? Попробуйте разнообразить свое меню, включив в него легкий салат с брокколи и крабовыми палочками. Рецепт с фото быстрого приготовления, займет всего лишь 15 минут вашего времени.
С вечера переложите пачку крабовых палочек из морозильной камеры на полку холодильника. А утром быстренько отварите перепелиные яйца и бланшируйте капусту. Соедините все вместе и заправьте майонезом (лучше сделать это перед подачей) — вот и все, питательный перекус готов! Салат с брокколи и крабовыми палочками легкий, яркий и сытный, вам понравится!
Время приготовления: 15 минут
Выход: 1 порция
Ингредиенты:
- брокколи – 150 г;
- крабовые палочки – 150 г;
- перепелиные яйца – 4 шт.;
- шпинат – 1 горсть;
- майонез – 2 ч. л.;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – 2 щеп.
Как приготовить крабовый салат с брокколи и яйцом
Брокколи разберите на соцветия. Опустите в кипящую, подсоленную воду и варите пару минут до мягкости капусты. Откиньте на сито и погрузите в ледяную воду на минутку капусту, чтобы та сохранила цвет. Если вы используете не свежую, а замороженную капусту, то специально размораживать ее не нужно, забрасывайте в воду сразу из пачки, дайте прокипеть — и готово!
Отварите яйца, залейте холодной водой и очистите. Перепелиные варятся очень быстро, буквально 4-5 минут с момента закипания воды в кастрюле.
С крабовых палочек снимите упаковочные обертки. Порежьте, как вам нравится, я порезала наискосок, так они смотрятся симпатичнее.
Листья шпината тщательно вымойте. Добавлять их в этот салат необязательно, и без шпината будет вкусно, так что если не сезон, ничего страшного, просто пропустите этот шаг. На порционную тарелку (или в судок для обеденного перекуса) уложите все продукты в хаотичном порядке: шпинат, вареные яйца, крабовые палочки и брокколи.
Заправьте небольшим количеством майонеза — сделайте сеточку.
Вот и все — крабовый салат готов!
Приятного аппетита!
Варианты приготовления
Если хотите разнообразить вкус, попробуйте добавить в салат немного консервированной кукурузы, а для пикантности — зубчик чеснока (смешайте его с майонезом).А ещё рекомендуем приготовить фаршированные крабовые палочки с сыром.
Сказать спасибо автору! (0)
Привет! В моем сборнике вы найдете и новые, и уже знакомые рецепты вкусных блюд. Буду рада обмену мнениями в комментариях. Пишите!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»Брокколи и крабовый салат — My Pinterventures
Одно из любимых занятий моей семьи — это корейское барбекю. Изюминкой, безусловно, является мясо на гриле, но мы также любим банчан (гарниры). И один из любимых гарниров моей семьи — салат из брокколи и крабов.
Этот салат из брокколи и краба не является традиционным корейским банчаном, но его часто подают в некоторых местных корейских ресторанах-барбекю в этом районе. Это очень простое блюдо, и, вероятно, оно создано для тех, кто предпочитает менее острые блюда.Какова бы ни была причина, моим детям это нравится, и они сглатывают каждый раз, когда их подают.
Салат из брокколи и крабаПодготовка:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения.
- В ожидании закипания воды нарежьте соцветия брокколи на маленькие кусочки размером 3/4 ″ x 1/2 ″ (размером с кончик пальца).
- В другую миску налейте холодную воду и отставьте.
[click_to_tweet tweet = ”Простой гарнир — Рецепт салата из брокколи и имитации краба за 30 минут.# recipe #broccoli #crabsalad »quote =« Быстрый и легкий салат из брокколи и имитации крабового салата за 30 минут »]
Когда вода закипит, добавьте нарезанные соцветия брокколи и готовьте примерно 40-50 секунд или только до готовности, но все еще хрустящей. Выньте брокколи из кипящей воды и добавьте в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Процедите брокколи и отложите. Пока брокколи процеживается, нарежьте имитацию крабовых палочек.
Смешайте брокколи, крабов и майонез.Затем посолите и поперчите по вкусу. Оно довольно простое, так как в местных ресторанах его часто едят с мясными приправами. Если вы хотите добавить больше аромата, добавьте немного McCormick Salad Supreme или ваших собственных ароматизаторов.
Майонеза будет достаточно, чтобы слегка покрыть салат, и он не должен быть густой заправкой. На дне миски вы увидите немного водянистого молочного майонеза, и это нормально!
Я предпочитаю этот салат из брокколи и краба в охлажденном виде, но его можно подавать сразу после приготовления.Наслаждаться!
Салат из брокколи и имитационного краба
Салат из брокколи и крабов в качестве простого гарнира.
Курс: Гарнир
Ключевое слово: брокколи, краб, салат
Состав
- 3 заваленные чашки нарезать соцветия брокколи — нарезать кусочками размером 3/4 «x 1/2»
- 4 палки нарезанный имитация краба — нарезать тонкими ломтиками
- 1/4 чашка майонез
- солить по вкусу
- перец по вкусу
Инструкции
Prep — В большой кастрюле доведите воду до кипения.Нарежьте соцветия брокколи небольшими кусочками размером 3/4 на 1/2 дюйма. Имитацию крабовых палочек нарезать тонкими ломтиками и отложить. Налейте в большую миску холодную воду. Отложите в сторону.
Добавьте брокколи в воду и готовьте примерно 40-50 секунд или только до готовности брокколи. Выньте брокколи и сразу же погрузите в холодную воду. Процедить на дуршлаг и слить как можно больше воды.
Пока брокколи процеживается, нарежьте имитацию крабовых палочек тонкими ломтиками.В миске смешайте брокколи, мелко нарезанный краб и майонез. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте или охладите в течение нескольких часов / на ночь перед подачей на стол.
Примечания к рецептам
- В салате не будет густой майонезной заправки, но она будет тонкой после смешивания с ингредиентами.
- Салат лучше всего охлаждать, но можно подавать и теплым.
- Тонко нарезанные стебли брокколи также можно добавить в салат, чтобы приготовить 3 чашки брокколи.
Салат с имитацией краба и картофеля
Блюдо из бурбона и курицы с овощами
Авторские права защищены Digiprove © 2019Рецепт салата из брокколи и краба — Momsdish
Салат сбалансирован с большим разнообразием вкусов. Сливочная заправка очень вкусная, с небольшими нотками чеснока и лимона. Смело заменяйте майонез греческим йогуртом.
Вы можете приготовить этот салат заранее, нарезав кубиками брокколи и цветную капусту.Краб также можно нарезать кубиками, но храните его в отдельной посуде, пока не будете готовы подавать салат.
Другие салаты из брокколи:
Рецепт
- 1 фунт средний кочан цветной капусты
- 1 фунт средний кочан брокколи
- 1 фунт помидоров черри
- 1 фунт огурцов
- 1 фунт крабового мяса
- 1 стакан майонеза
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. лимонного сока
Все овощи нарезать мелкими кубиками.Если у вас есть овощерезка, она может вам пригодиться. Помидоры нарезать кубиками на четыре части.
Нарежьте мясо краба кубиками того же размера, что и овощи.
Для соуса смешайте вместе майонез, чеснок и лимонный сок.
Добавьте заправку и перемешайте салат. Салат вкуснее всего, когда он свежий и хрустящий.
Пищевая ценность
Рецепт салата из брокколи и краба
Сумма на порцию
калорий 291 Калорий в составе жира 189
% дневная стоимость *
Жиры 21 г 32%
Насыщенные жиры 3 г 15%
Холестерин 35 мг 12%
Натрий 695 мг 29%
29% Калий
02 % Углеводы 10 г 3%Клетчатка 3 г 12%
Сахар 4 г 4%
Белок 14 г 28%
Витамин A 705IU 14%
Витамин C 98.5 мг 119%
Кальций 84 мг 8%
Железо 1,6 мг 9%
* Дневные значения в процентах основаны на диете на 2000 калорий.
Быстрый и легкий рецепт салата с макаронами из брокколи и морепродуктами
Последнее обновление: 5 января 2021 г., автор — Эллен Кристиан.
Сообщения могут спонсироваться. Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я буду взимать комиссию без каких-либо дополнительных затрат, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Этот рецепт салата из морепродуктов из макаронных изделий — любимец всей семьи. Приготовьте салат из пасты из крабов или креветок и брокколи с кусочками свежих огородных овощей.
По мере того, как становится теплее, наше расписание становится немного сумасшедшим. Дети строят больше планов со своими друзьями и отправляются на день в поход или плавание. Я начинаю проводить больше времени в саду и меньше — в доме. В конце концов, это означает, что мы все едим в разное время дня.
Рецепт салата из морепродуктов и пасты
Поскольку мы все ходим и уходим в разное время, приготовить одну еду, чтобы все вместе могли насладиться ею, является более сложной задачей. Я все еще хочу полноценно поесть, но не готовлю четыре раза в день.
Вместо этого я делаю тарелку этого рецепта салата из морепродуктов из пасты, рецепт и храню в холодильнике. Дети могут взять миску, когда у них есть время, и мне не нужно беспокоиться о том, что они выберут менее полезный вариант.
Салат из морепродуктов и пасты с итальянской заправкой
Итак, я готовлю салат из пасты из морепродуктов с итальянской заправкой.Мой зять не любит майонез, поэтому я искал салат из пасты с морепродуктами без майонеза, когда понял, что заправка — отличный вариант. Вы можете использовать свой любимый вид итальянской заправки.
Если вы хотите сливочный салат из пасты с морепродуктами, вы, безусловно, можете использовать майонез.
Лучшая паста для салата из морепродуктов паста
Я начал с пасты Barilla ProteinPLUS, потому что это хороший источник постного белка из простой смеси яичных белков, зерен, чечевицы и нута.Затем я добавил свежую брокколи, разноцветный сладкий перец и морепродукты для цвета, текстуры и вкуса. Вы можете приготовить салат из пасты из морепродуктов с ракушками, ротини или любой другой формой, которая вам нравится.
Вы можете использовать свежую цветную капусту, горох или любой другой хрустящий свежий овощ, который у вас есть под рукой. Что касается морепродуктов, вы можете поэкспериментировать с консервированным тунцом или молодыми креветками. Или сделайте его вегетарианским и добавьте нут. Как вы это сложите, полностью зависит от вас.
Паста с высоким содержанием белка
Barilla ProteinPLUS — это вкусная полезная паста, которая содержит 17 г белка (на 3.Порция 5 унций) из полностью натуральных вегетарианских ингредиентов. Более высокий уровень протеина помогает дольше оставаться сытым. Кроме того, это хороший источник клетчатки и ALA Omega-3. Знаете ли вы, что паста Barilla без глютена недавно была названа журналом Parents Magazine одним из «25 лучших безаллергенных продуктов»?
Если вы все еще ищете вдохновение для рецептов, ознакомьтесь с этими рецептами от Barilla и на этой доске рецептов Pinterest.
Что лучше всего подходит к салату из морепродуктов?
Я всегда отношусь к этому как к полноценному обеду, поскольку в нем есть белок, овощи и крахмал.Но вы можете использовать его в качестве гарнира при приготовлении курицы на гриле, гамбургерах или хот-догах.
Как долго я могу это хранить?
Вы можете приготовить этот рецепт салата из морепродуктов и пасты накануне вечером и хранить его в холодильнике в плотно закрытой посуде. Это замечательный способ сэкономить время за ужином.
И вы можете держать его в холодильнике в течение двух-трех дней, если у вас остались остатки. Если хотите, можете добавить еще немного заправки перед подачей на стол.
Рецепт салата из морепродуктов из пасты
Это действительно лучший салат из пасты из морепродуктов, потому что вы можете настроить его в соответствии с тем, что у вас есть под рукой.Вы в основном берете холодную пасту, свои любимые свежие овощи, некоторые виды морепродуктов, заправляете и комбинируете их.
Можно приготовить имитацию салата из крабовой пасты. Или вы можете приготовить салат из пасты с раками. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и вашего бюджета.
Прокрутите до конца рецепт, который можно распечатать.
Состав
- 1 коробка пасты Barilla ProteinPLUS (я выбрал Rotini.)
- 2 чашки предварительно нарезанной брокколи
- 1 стакан нарезанного сладкого перца
- 1 упаковка имитации морепродуктов (на выбор)
- От 3/4 до 1 чашки итальянской заправки для винегрета
Проезд
- Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке.
- Прополоскать холодной водой.
- Нарезать брокколи и сладкий перец небольшими кусочками.
- Нарезать морепродукты небольшими кусочками
- Смешать с заправкой.
- Охладить и подавать по мере необходимости
Еще рецепты летних салатов
Если вам понравился этот рецепт салата из морепродуктов и пасты, возможно, они вам понравятся.
Или, если вы ищете рецепт летнего салата, вы можете попробовать мой рецепт домашнего салата из капусты.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Дополнительное время два часа
Общее время 2 часа 30 минут
Состав
- 1 коробка пасты Barilla ProteinPLUS (я выбрала Rotini.)
- 2 чашки предварительно нарезанной брокколи
- 1 чашка нарезанного сладкого перца
- 1 упаковка имитации морепродуктов (на выбор)
- От 3/4 до 1 чашки итальянской заправки для винегрета
Инструкции
- Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке.
- Прополоскать в холодной воде.
- Нарежьте брокколи и сладкий перец небольшими кусочками.
- Нарезать морепродукты небольшими кусочками
- Смешать с заправкой.
- Охладите и подавайте по мере необходимости.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4Размер порции:
1Количество на приём: Калорийность: 313 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 23 мг Натрий: 735 мг Углеводы: 34 г Волокно: 4 г Сахар: 9 г Белки: 13 г
Вы приготовили этот рецепт?
Если вы это сделаете, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть (@ellenblogs)
Эллен — занятая мама 22-летнего сына и 27-летней дочери.Она ведет 5 блогов и увлекается социальными сетями. Она считает, что вести здоровый образ жизни не должно быть сложно. Она делится простыми советами по здоровому образу жизни, чтобы показать занятым женщинам, как вести полноценную жизнь. Если вы хотите работать вместе, напишите нам по электронной почте [email protected], чтобы пообщаться.
Рецепт крабового салата — пусть начнется выпечка!
Этот рецепт салата из крабов — идеальная вещь, чтобы насладиться этим летом. Сочные куски мяса сочетаются со сладкой кукурузой, а в округлых блюдах — яйца и сыр, что делает блюдо насыщенным и ароматным.
Вот еще несколько моих любимых рецептов из морепродуктов, включая эту запеканку из жареного лосося и пасту , мою лосось в медовой глазури , и вы ДОЛЖНЫ попробовать этот рецепт крабового торта … поверьте мне!
Рецепт салата из морепродуктов
Поначалу салат из морепродуктов может показаться не слишком привлекательным. Однако я обещаю, что один укус этого блюда преобразит вас! Обычно рецепт салата из морепродуктов готовится из имитации мяса краба, майонеза, измельченного сельдерея и специй.Хотя эта комбинация хороша, мне она всегда казалась тяжелой благодаря всему майонезу.
Я решил, что хочу облегчить этот тяжелый вкус майонеза парой дополнительных ингредиентов. Я немного поигрался с ним, чтобы решить, какой будет лучший профиль вкуса, и этот рецепт салата из морепродуктов — результат! В состав ингредиентов входят:
- имитация краба
- кукуруза
- сельдерей нарезанный
- сыр нарезанный кубиками
- яйцо
- чеснок
Все вышеперечисленное сочетается с необычной майонезной заправкой.Его так просто приготовить — все, что вам нужно, это майонеза с чесноком и горчицей.
Я знаю, что это не традиционный рецепт салата из морепродуктов, но надеюсь, вы попробуете. Кукуруза придает прекрасную сладость этому имитационному крабовому салату, а яйца и сыр делают его более насыщенным. Этот рецепт салата из морепродуктов сразу же стал хитом в нашей семье с тех пор, как я впервые попробовала это сочетание. Бьюсь об заклад, он будет победителем и в вашем доме!
Советы по приготовлению этого салата из искусственного крабового мяса
- Опционально — имитация краба для штатного. Блюдо традиционно готовится в виде салата из имитации крабового мяса. При этом, если вы предпочитаете использовать обычного краба, не стесняйтесь использовать его!
- Охладите яйца перед тем, как их нарезать. Когда вы делаете сваренные вкрутую яйца, погрузите их в холодную воду с кубиками льда, чтобы остудить. Возможно, вам придется менять воду / лед несколько раз, но это самый быстрый способ, который я нашел, для охлаждения яиц.
- Храните салат из искусственного крабового мяса в холодильнике до момента подачи на стол. Вы даже можете приготовить этот рецепт за несколько дней, так как он будет храниться до трех дней, если его накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Как приготовить рецепт крабового салата
Подробные инструкции по рецепту см. В карточке рецептов внизу сообщения.
- Приготовьте яйца вкрутую, затем охладите их, прежде чем чистить и нарезать.
- Нарезать имитацию мяса краба. Затем нарежьте сельдерей и швейцарский сыр кубиками, прежде чем мелко нарезать чеснок.
- Выложите все ингредиенты в миску вместе с кукурузой.
- В отдельной миске смешайте майонезную заправку с чесноком. Смешайте его с остальными ингредиентами салата.
- Накройте крышкой и храните в холодильнике до трех дней перед подачей на стол.
Как подать рецепт крабового салата
Рецепт крабового салата — универсальное блюдо, которое можно подавать по-разному. Вот лишь несколько предложений:
- Над слоем салата .Этот салат очень хорошо сочетается с салатом — мне нравится использовать ромэн для небольшой хрустящей корочки.
- По сухарикам. Трудно ошибиться с хрустящим крекером, особенно с масляным соленым вариантом, таким как Ritz, поскольку он подчеркивает естественный вкус блюда.
- В составе сырной тарелки. Морковь, сельдерей, нарезанные огурцы и редис — вот лишь несколько вариантов, которые подойдут.
- Внутри булочки. Мой любимый способ насладиться этим рецептом салата из крабов — это свежеиспеченный рулет из хаги.
- На тостах. Из этого рецепта крабового салата получается отличный бутерброд с открытой крышкой.
- Едят ложкой. Чаще всего члены моей семьи разливают его по тарелкам и просто наслаждаются ложкой «как есть».
Как бы вы ни выбрали этот рецепт, это блюдо понравится всей семье!
Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт и точное количество ингредиентов.
Рецепт крабового салата
В эту улучшенную версию классического крабового салата, приготовленную с добавлением кукурузы, сыра и яиц, каждый будет умолять об этом рецепте, как только они его попробуют.
- 3 большие яйца, сваренный вкрутую и нарезанный кубиками
- 1 фунт имитация мяса краба, грубо нарезанный
- 2/3 чашки консервированные зерна кукурузы, хорошо дренированные
- 8 ломтики швейцарский сыр (нарезать мелкими кубиками) 8 ломтиков = 1/2 стакана нарезанного кубиками
- 1 стебель сельдерей нарезать мелкими кубиками
- 1/2 чашка нарезанный чеснок (или зеленый лук)
Заправка для крабового салата
- 3 гвоздика чеснок, прессованный
- 1/2 чашка майонез
- 1 столовая ложка зерновая горчица (по желанию)
Chop: Яйца вкрутую, тем временем обработайте остальные ингредиенты, пока яйца готовятся.Затем погрузите в холодную воду, чтобы остыть. Очистить яйца и нарезать кубиками.
Нарезать имитацию крабового мяса грубо.
Нарезать сельдерей и швейцарский сыр небольшими кубиками.
Зубчатый или зеленый лук мелко нарезать.
Добавьте все нарезанные ингредиенты в миску, затем добавьте высушенные кукурузные зерна.
Смесь: В небольшой миске взбейте все ингредиенты для заправки (майонез, прессованный или измельченный чеснок и горчицу, если используете), затем добавьте к остальным ингредиентам салата и тщательно перемешайте.
Храните в холодильнике под крышкой до подачи на стол.
Пищевая ценность
Рецепт крабового салата
Сумма на порцию
калорий 510 Калорий в составе жира 306
% дневная стоимость *
Жир 34 г 52%
Насыщенные жиры 10 г 63%
Холестерин 178 мг 59%
Натрий 978 мг 43%
09 43% КалийУглеводы 29 г 10%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 6 г 7%
Белок 21 г 42%
Витамин A 809IU 16%
Витамин C 5 мг 6%
Кальций 296 мг 30%
Железо 1 мг 6%
Крабовый салат — Lemon Tree Dwelling
Крабовый салат — одно из наших блюд для пикников, вечеринок и закусок. Он наполнен ароматом, идеально подходит для продвижения вперед и всегда пользуется успехом. Эта версия выводит оригинальный рецепт на новый уровень с дополнительным крабовым мясом и добавлением свежего укропа. Это легко сделать и легко настроить в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Если вы ищете быстрый рецепт салата, чтобы принести его на следующую встречу, этот всегда является фаворитом публики!
Одна из моих любимых вещей, когда я собираюсь вместе с семьей и друзьями, — это… будем честными … еда. И мне особенно нравится, когда все приносят блюдо, чтобы поделиться им. Чем больше разнообразия, тем лучше!
Обычно я беру с собой салат (мы приносим то, что хотим съесть, верно?), И этот крабовый салат — одно из моих любимых блюд.
Я всегда был поклонником имитации мяса краба, и когда вы комбинируете его с пастой, овощами и сливочным соусом, это беспроигрышный вариант. Мне нравится, как это легко сделать, и мне особенно нравится тот факт, что его так легко персонализировать в соответствии с вашими индивидуальными вкусами.
Недавно я принес это на встречу с друзьями и получил так много комментариев о том, насколько это вкусно. Все сожрали! И как только вы попробуете, я уверен, вы поймете, почему.
]]> Перейти к:🦀 Состав
(полный рецепт см. Ниже)
- 16 унций. маленькая лапша в ракушке
- 16 унций. имитация мяса краба, рубленая
- ¾ с. горох замороженный, размороженный
- ½ ок. сельдерей, нарезанный кубиками
- ½ ок. красный лук, нарезанный кубиками
- 1 ½ c.майонез
- ¼ с. лимонный сок
- ½ ч. Л. луковый порошок
- ½ ч. Л. чесночный порошок
- 1 ч. соль
- 1-2 ст. укроп свежий
📋 Инструкция
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Лапшу промыть холодной водой и переложить в большую миску.
- Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
- Подавайте сразу же или храните накрытым в холодильнике до использования.
⏳ Сделать заранее
Этот рецепт легко приготовить заранее, и он хорошо хранится в холодильнике.Его можно приготовить заранее, или вы можете заранее приготовить отдельные ингредиенты и просто смешать их непосредственно перед подачей на стол.
🌡 Хранение остатков
Остатки можно хранить закрытыми в холодильнике до одной недели.
🍔 С чем подавать
🥦 Варианты рецептов
- Заменитель небольших ракушек пастой орзо или ротини
- Добавить нарезанный красный или зеленый перец
- Используйте сушеный укроп вместо свежего
- Добавьте брокколи, цветную капусту или любой из ваших любимых овощей
- Использовать ранчо вместо майонеза (или их комбинации)
- Добавьте в соус приправу Old Bay для придания аромата
- Сделайте это с низким содержанием углеводов, исключив макароны и разрезав соус пополам
📖 Рецепт
Доходность: 24
Время подготовки: 20 минут
Общее время: 20 минут
Крабовый салат — одно из наших любимых блюд для пикников, вечеринок и закусок, и этот рецепт — наш ЛЮБИМЫЙ.Он наполнен ароматом, идеально подходит для продвижения вперед и всегда пользуется успехом. Эта версия выводит оригинальный рецепт на новый уровень с дополнительным крабовым мясом (всегда бонусом) и добавлением свежего укропа. Это легко сделать и легко настроить в зависимости от того, что у вас есть под рукой.
Состав
- 16 унций. маленькая лапша в ракушке
- 16 унций. имитация мяса краба, рубленая
- ¾ c. горох замороженный, размороженный
- ½ c.сельдерей, нарезанный кубиками
- ½ c. красный лук, нарезанный кубиками
- 1 ½ гр. майонез
- ¼ c. лимонный сок
- ½ чайной ложки. луковый порошок
- ½ чайной ложки. чесночный порошок
- 1 ч. Л. соль
- 1-2 ст. укроп свежий
Инструкции
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Промойте лапшу холодной водой и переложите в большую миску.
- Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
- Подавать сразу или хранить накрытым в холодильнике до использования.
Информация о питании:
Выход: 24 Размер порции: 1Количество на приём: Калорий: 149 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 10 мг Натрий: 292 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 3 г
Крабовый салат — одно из наших любимых блюд для пикников, вечеринок и закусок, и этот рецепт — наш ЛЮБИМЫЙ.Он наполнен ароматом, идеально подходит для продвижения вперед и всегда пользуется успехом.
Рецепт салата с имитацией крабового мяса | Все рецепты
Первый крабовый салат, который я запомнил, был от The Sizzler, наверное, 15 лет назад. Я думал, это было здорово. Не очень вкусно, но за крабовым салатом стоило пойти в ресторан Sizzler.С тех пор я много раз ел крабовый салат в ресторанах, особенно в буфете. Научившись готовить — хотя бы на полпути и поэтому не боясь пробовать новые рецепты — я уже несколько недель носил в голове идею крабового салата. Чтобы почесать зуд, я наконец попробовал. УХ ТЫ! Это отличный материал. В нем больше острого вкуса, чем в любом другом крабовом салате, который я пробовал, в том числе в The Sizzler. Я бы НЕ отказался от итальянской заправки; Это то, что придает ему «изюминку», хотя вы можете уменьшить количество.Я использовал то, что у меня было, 1/3 чашки итальянской заправки и остальную часть заправки итальянского песто. Чтобы приготовить его для стейка и картофеля, который мы ели вчера вечером, я положила его в морозилку на 30 минут. Это придавало салату холод, который был примерно правильным. Как предложил другой рецензент, я использовал 1,5 фунта крабового мяса. К тому же я не особо скупился на зеленый перец, красный лук или сельдерей, добавив немного больше, чем предусмотрено в рецепте. Использование большего количества этих ингредиентов, чем требовалось, предотвратило появление «супа».«Консистенция была абсолютно идеальной. Это войдет в мою регулярную ротацию рецептов. Отлично!
Этот рецепт мне понравился, хотя я думаю, что другим он может показаться очень хорошим. Я подумал, что это было слишком остро на мой вкус.Это делает ОЧЕНЬ переодевания, поэтому в итоге я использовал 2 фунта. имитации крабового мяса, чтобы использовать всю заправку, и даже тогда салат все еще был немного жидким.
Это очень хорошо, но на мой вкус, похоже, изрядно приукрасило.Я сократил рецепт пополам, поэтому, возможно, случайно использовал целое количество для некоторых ингредиентов заправки. Я просто посмотрю это в следующий раз, когда сделаю салат. ОБНОВЛЕНИЕ 6/12/03: Только что сделал еще раз и использовал полный рецепт. Я все еще считаю, что это слишком много заправки на мой вкус — она почти суповая, а вкус заправки преобладает над остальными ингредиентами. В следующий раз постараюсь приготовить две трети полного рецепта (заправки).
Я прочитал обзор, в котором говорилось, что заправка была слишком жидкой, поэтому я использовал 2 чайные ложки итальянской заправки SEASONING MIX вместо 2/3 чашки заправки, как требовалось, и это было идеально! Подается с булочками для хот-догов.
После прочтения всех обзоров и необходимости удвоить рецепт chuch social я использовал 2 фунта. имитации крабового мяса удвоили приправы и овощи, но сохранили заправку как есть. Я также добавил примерно столовую ложку приправы Old Bay (необходимый ингредиент в любом крабовом блюде, подаваемом в MD.) Это был хит. Все это было съедено, хотя я думаю, что мой муж съел большую часть!
Хорошо, но слишком много соуса и слишком остро. Я привык к более сладким салатам из крабов. Я добавил 1/4 ч. великолепия, чтобы убрать часть этого привкуса.В следующий раз я просто откажусь от итальянской заправки.
Любовь любовь любовь! Этот рецепт был и будет пользоваться большим успехом у друзей и семьи. Я приготовил этот салат уже дважды, чтобы не повредить горшок, и ушел домой с пустыми руками.Единственное, что я добавил, — это 1/2 стакана тертого пармезана в заправку. Этот находится в рукописной книге рецептов. Спасибо
Нам очень понравился этот рецепт, сократив лимонный сок до 1 ст.и использовали обезжиренную майонезную заправку и сметану — все равно вкусно.
Я подавал салат из крабов на поджаренных булочках — очень вкусно! У меня закончилась сметана, поэтому я отказался, но все равно получилось отлично
САМЫЙ ЛУЧШИЙ салат из брокколи (полезный и легкий)
Этот более здоровый вариант классического салата из брокколи состоит из свежих хрустящих соцветий брокколи, увенчанных легкой заправкой с небольшой сладостью из золотого изюма, клюквы и ананаса для супер-летнего салата.
Простой рецепт салата из брокколи
Когда некоторые посетители нового города ищут лучшие рестораны, бары или пекарни, вы обнаружите, что я ищу продуктовые и специализированные магазины. Возможно, мне даже не нужны продукты, есть кухня или я вообще не собираюсь готовить, но визит позволяет мне узнать, что «может быть» доступно, если я в этом нуждаюсь.
Что со мной не так ??
Одно из моих направлений «Билайн» — витрина продуктового магазина.Вот где вы увидите, как я смотрю на малышей, мутящих стакан своими пухлыми ручонками, пока я ищу идеи о том, что люди на самом деле едят. Потому что, если в продуктовом магазине в готовом ящике есть место для салата, гарнира или основного блюда, вполне вероятно, что это блюдо захочется.
Салат из брокколи — один из тех рецептов, которые я снова и снова вижу в ящиках гастрономов по всей стране. Но давайте не будем думать, что все салаты созданы одинаково. Едва ли.
Ингредиенты для салата с брокколи
Этот холодный салат из брокколи — гораздо более полезный вариант, чем многие, которые я видела.Я черпал вдохновение из нескольких салатов из брокколи, которые я наблюдал и тестировал на вкус, чтобы придумать версию того, что я считаю одним из лучших.
Я не включил бекон и тертый сыр, а жирный майонезный соус полностью забыл. Вместо этого я добавил больше хрустящей брокколи и много фруктов, чтобы по-новому взглянуть на эту классику.
Этот рецепт сочетает в себе много здоровой хрустящей корочки благодаря сочетанию маленьких соцветий брокколи и капусты брокколи, купленной в магазине.Покупая брокколи, я ищу самые маленькие бутоны, которые могу найти, а затем разрезаю их на более мелкие кусочки, чтобы они не преобладали на каждом кусочке.
Соленые семечки и небольшие всплески сладких фруктовых ноток в виде свежей черники, клюквы и золотистого изюма делают этот салат хрустящим и сладким.
Одним из неожиданных ингредиентов этого салата является ананас. Я использую сок в заправке и добавляю фрукты в салат. Это вдвойне восхитительный дрянь.
Как приготовить салат из брокколи
Чтобы избавиться от «сырого» укуса брокколи, я довожу до кипения чайник с водой, затем заливаю водой брокколи и перемешиваю в течение 15–30 секунд или до тех пор, пока брокколи не станет ярко-зеленой.Затем я быстро осушаю его и окунаю в ледяную воду, чтобы брокколи не готовилась примерно на 10 минут. Быстрое вращение в машине для салата или некоторое время в холодильнике сушит соцветия, так что заправка для салата из брокколи покрывает их.
Когда брокколи высохнет, нужно просто взбить вместе полезную заправку для салата из брокколи и перемешать все вместе в большой миске.
Я предпочитаю подавать этот легкий салат из брокколи холодным, поэтому я всегда оставляю его в холодильнике минимум на 30 минут, прежде чем подавать.Время, проведенное в холодильнике, также помогает объединить вкусы этого полезного салата из брокколи.
Можно ли заранее приготовить салат из брокколи?
Да, этот легкий салат из брокколи можно приготовить за день. Поскольку брокколи — более сытный овощ, она выдерживает такое долгое сидение в заправке.
Можно ли использовать замороженную брокколи?
Нет, свежая брокколи обязательна в этом рецепте более здорового салата из брокколи.
Советы по приготовлению лучшего салата из брокколи
Обязательно покупайте лакомые кусочки ананаса в соке, а не в густом сиропе.Прочтите ингредиенты, чтобы убедиться, что вы выбрали подходящую банку.
Если вы не большой поклонник красного лука, промойте его под холодной водой после нарезки, чтобы избавиться от резких укусов. Промокните лук насухо перед добавлением в салат из брокколи и приготовьтесь удивиться своей новой любви к красному луку.
Я приготовил только этот рецепт холодного салата из брокколи, как написано, но держу пари, что он по-прежнему будет восхитительно на вкус с веганским майонезом. Я предпочитаю настоящие вещи, но если вы собираетесь взять это на обед, было бы неплохо принести что-нибудь, что может съесть каждый.
Другие классические гарниры к мастеру
Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.
Как приготовить лучший салат из брокколи
Этот более здоровый вариант классического салата из брокколи состоит из свежих хрустящих соцветий брокколи, покрытых легкой заправкой с легкой сладостью из золотистого изюма, клюквы и ананаса для супер-летнего салата.
Состав
- 1 фунт соцветия брокколи (около 5-6 чашек)
- 12 унции купленная в магазине ломоть брокколи (около 4 чашек)
- 1/2 красный лук , нарезанный
- 1/2 чашка очищенные семена подсолнечника
- 8- унция можно лакомые кусочки ананаса зарезервированный сок (около 1/4 стакана)
- 1/2 чашка черника
- 1/4 чашка золотой изюм
- 1/4 чашка сушеная клюква
- 1/2 чашка майонез
- 1/4 чашка рисовый винный уксус
- 1 столовая ложка сахар
- кошерная соль и свежемолотый черный перец
Инструкции
Доведите до кипения чайник.Нарежьте соцветия брокколи небольшими венчиками. Поместите соцветия брокколи в большую миску, залейте брокколи горячей водой и настаивайте в течение 30 секунд или пока брокколи не станет ярко-зеленой. Слейте с брокколи горячую воду, погрузите в холодную воду и положите сверху кубики льда, чтобы брокколи не готовилась. Дайте брокколи настояться в холодной воде, пока она не остынет, затем слейте воду. Охладите примерно на 20 минут или прокрутите в спиннинге для салатов, чтобы высушить соцветия брокколи.
Добавьте брокколи с ломтиком брокколи в большую миску.Добавьте красный лук, семечки, лакомые кусочки ананаса, чернику, изюм и клюкву.
В небольшой миске смешайте оставшийся ананасовый сок, майонез, рисовый винный уксус и сахар. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Залейте смесью брокколи заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Охладите на 30 минут, затем подавайте.
Пищевая ценность
Как приготовить лучший салат из брокколи
Сумма на порцию
калорий 233 Калорий в составе жира 135
% дневная стоимость *
Жиры 15 г 23%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Холестерин 6 мг 2%
Натрий 121 мг 5%
09Углеводы 22 г 7%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 13 г 14%
Белок 5 г 10%
Витамин A 547IU 11%
Витамин C 95 мг 115%
Кальций 62 мг 6%
Железо 1 мг 6000