Call: 0123456789 | Email: [email protected]

Hit enter to search or ESC to close

Закуска из вареных яиц рецепты с фото: 101 рецепт закуски из яиц на Гастроном.ру

Рецепт 13.10.2021

Содержание

35 вариантов начинки с фото

 

При подготовке праздничного стола, почти каждая хозяйка готовит фаршированные яйца, ведь это очень простая и быстрая в приготовлении закуска, а разнообразие начинок позволяет импровизировать и удивлять гостей каждый раз.

Кроме того, фаршированные яйца это отличная закуска для фуршетного стола, наряду с горячими бутербродами, и канапе на шпажках.

Предлагаю вашему вниманию рецепты с фото как нафаршировать яйца оригинально и красиво. Если у вас есть свой оригинальный рецепт фаршированных яиц, не стесняйтесь пожалуйста рассказать о нем в комментариях.

Фаршируем ветчиной и корейской морковкой

Как приготовить яйца, фаршированные ветчиной и корейской морковкой (пошаговый рецепт), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка с красной икрой и сыром

Готовим вкусную закуску для фуршета: яйца с икрой красной и сыром. Начинка для фаршированных яиц с икрой и сыром вам обязательно понравится. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Вариант с крабовыми палочками и огурцом

Как приготовить яйца, фаршированные крабовыми палочками и огурцом (рецепт с пошаговыми фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

 

Советская классика с жареным луком

Это очень красивая и вкусная закуска – яйца, фаршированные жареным луком, несмотря на то, что ингредиенты для нее нужны самые простые, и готовится она очень легко. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Вариант тунцом и огурцом

Как приготовить яйца, фаршированные тунцом и огурцом (рецепт с пошаговым фото), я писала ЗДЕСЬ.

Начинка с креветками и огурцом

Как приготовить яйца, фаршированные креветками и огурцом (рецепт с пошаговым фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Сочная начинка с помидором и маслинами

Как приготовить яйца, фаршированные помидором и маслинами (рецепт с пошаговым фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

В «морских тонах» с икрой и кальмарами

Ингредиенты:

  • Яйца
  • Отварная тушка кальмара
  • Красная икра
  • Репчатый лук
  • Майонез
  • Петрушка для украшения

Приготовление:

Яйца отварить, очистить, разрезать вдоль и вытащить желтки.

Лук мелко порубить, и обжарить до золотистого цвета.

Кальмары мелко порезать.

Смешать желтки, жаренный лук, кальмары, немного икры и майонез. Посолить по вкусу.

Начинить яйца, а сверху украсить красной икрой, и петрушкой.

Праздничный вариант красной рыбой и огурцом

Ингредиенты:

  • Яйца
  • Красная рыба
  • Укроп
  • Майонез
  • Свежий огурец

Приготовление:

Сварить яйца в крутую.

Яйца очистить, разделить на половинки.

Желтки извлечь размять вилкой, и смешать с майонезом и рубленным укропом.

Посолить желтковую смесь, и начинить половинки белков.

Красную рыбу порезать на полосочки, и скрутить розочки.

«Посадить» розочки на половинки яиц. Украсить половинкой кружка огурца, как на фото и веточками укропа.

Необычная идея с сырно-свекольным салатом с кусочками селедки

 Ингредиенты:

  • Филе сельди 2 шт (замариновать с луком и лимоном на 10 минут)
  • Яйцо вареное 10 шт
  • Свекла вареная 1 шт средняя потереть на мелкой терке
  • Укроп -пару веточек измельчить
  • Хрен 1 ч .л
  • Чеснок 3 зубца измельчить
  • Сыр российский 50 гр

Приготовление:

Яйцо разрезать пополам, вынуть желток и измельчить его

Свеклу, желтки, чеснок, укроп, майонез, сыр все хорошо перемешать.

Нафаршировать белки и сверху положить сельдь с кусочками лимона.

Фаршируем грибами

Рецепт приготовления фаршированных яиц грибами с пошаговыми фото можно посмотреть ЗДЕСЬ

Простой вариант с печенью трески

Ингредиенты:

  • Яйца
  • Печень трески (консерва)
  • Лук репчатый
  • Салат (листья)
  • Майонез

 

Приготовление:

Сварить яйца в крутую.

Извлечь печень трески из жидкости и раздавить вилкой.

Лук мелко порезать.

Яйца очистить, разделить на половинки.

Желтки извлечь и порезать мелко. Смешать печень трески, лук и желтки.

Посолить и заправить майонезом.

Половинки яйца нафаршировать смесью.

Нежная начинка с жареным луком

Ингредиенты:

  • Яйца
  • Лук репчатый
  • Майонез
  • Специи 

Приготовление:

Яйца отварить,очистить,разрезать вдоль и вытащить желтки.

Начинка:лук очистить,мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого  цвета.Соединить с желтками,добавить майонез,специи и тщательно растереть до однородной  массы.

 Чайной ложкой наполнить белки и придать им красивую форму по вашему желанию.

 При желании полить майонезом!

Готовим закуску с сельдью и свеклой

Ингредиенты:

  • яйца
  • маленькая свекла
  • маленькая луковица,
  • филе сельди
  • майонез

 

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, разрезать пополам.

Свеклу сварить (испечь), натереть тоненькой соломкой.

Луковицу нарезать тоненькими полукольцами, размять ладонью со щепоткой соли на разделочной доске.

Сельдь нарезать маленькими кубиками.

Все ингредиенты начинки смешать, добавить размятые желтки из вареных яиц, заправить майонезом.

Начинить половинки белков свеклой.

Убрать в холод до подачи.

Пикантная начинка с васаби и семгой

Ингредиенты:

  • яйца сварить вкрутую
  • слабосоленая семга, порезать кубиками
  • свежий огурец, порезать кубиками
  • маринованный имбирь и соевый соус для подачи

Для заправки:

  •  3 ст.л. майонеза
  •  1 ст.л. соевого соуса
  •  2 ч.л. пасты васаби (японский хрен)
  •  1 ст.л. рисового уксуса

 

Приготовление:

Яйца почистить, аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки.

Белки оставить в сторону.

В глубокой миске смешайте желтки со всеми ингредиентами для фарша.

Хорошо перемешайте. Добавьте 2/3 количества семги и огурцов. Еще раз перемешайте.

Начините полученным фаршем яйца и украсьте сверху оставшейся семгой и огурцами.

Разложите яйца на сервировочной тарелке и подавайте с маринованным имбирем и соевым соусом.

Простой вариант с тунцом

 Ингредиенты:

  • яйца сварить вкрутую
  • консервированный тунец
  • майонез 

Приготовление:

Яйца отварить, разрезать пополам, вынуть желтки.

Растереть вилкой добавить тунец, немного масла в котором он был и майонез(можно и без него).

Всё хорошо соединить вместе. Наполнить половинки яиц, сверху присыпать желтком.

Фаршируем печеночным паштетом

Ингредиенты:

Приготовление:

Разрезать пополам яйца и осторожно вынуть желток.

Тщательно растереть желток с паштетом и майонезом, добавить соль и перец.

Заполнить половинки яиц чайной ложкой, или кондитерским кульком.

Идея начинки с  ветчиной

Ингредиенты:

  • яйца сварить вкрутую
  • ветчина без жира
  • рубленая зелень
  • зеленый салат
  • майонез
  • сметана
  • горчица
  • тертый сыр
  • желатин
  • перец и соль

Приготовление:

Яйца очистить от скорлупы, разрезать на половинки, вынуть желток, низ белка срезать, чтобы он стал устойчивым.

Ветчину пропустить через мясорубку, растереть с желтками, сметаной и тертым сыром, добавить горчицу, зелень, а также перец и соль по вкусу.

 Массой наполнить половинки белков так, чтобы получилась форма целого яйца.

 Листья зеленого салата нарезать «лапшой» и на них разложить яйца, покрытые майонезом, смешанным с 1 чайной ложкой желатина, растворенного в 1/4 стакана воды.

С ветчиной, сыром и зеленым луком

Как приготовить яйца, фаршированные ветчиной, сыром и зеленым луком, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

4.8 / 5 ( 55 голосов )

👌 Закуска из яиц с морковью, рецепты с фото

Морковь люблю не только за ее пользу. Очень уж мне по нраву, что она такого солнечного, оранжевого цвета. Может, это сказывается недостаток солнца и тепла прошлым летом?
 

 
Хорошо хоть моркови много, можно вволю потешить мою тягу ко всему солнечному и яркому. Сегодня я из известного всем салатика из моркови, яиц и майонеза решила сделать закуску.
 
Думаю, в такую закуску можно трансформировать любой салат, в составе которого есть яйца. Яиц здесь, конечно, пойдет больше, чем в салат, но зато блюдо будет сытнее.


Ингредиенты*:
 

 
*Количество ингредиентов примерное. У меня часть начинки осталась, но, думаю, это не проблема — ее можно съесть, как салат.
 
Сложность: небольшая.
 
Время приготовления: 30 минут.
 
Приготовление
 
Ставим вариться яйца. Предварительно их нужно как следует помыть. Я яйца варила заранее. Чтобы сварить яйца вкрутую, нужно держать их в кипящей воде около 10 минут.
 

  
Пока яйца варятся, почистим морковь. 
 

 
Натрем ее. Я взяла терку с самыми мелкими отверстиями. На мой вкус, с яйцами нужно делать именно так, чтоб морковь была почти как пюре.
 

 
Почистим чеснок и либо так же, как и морковь, пропустим в терку, либо раздавим прессом.
 

 
Когда яйца сварятся, охладим их и почистим.
 

 
Разрезаем каждое яичко пополам вдоль.
 

 
Вынимаем желток. Его тоже трем в терку. Я использовала только половину желтков – от двух яиц. При желании можно желтки вообще не класть.
 

 
Соединяем морковь, чеснок, желток и майонез.
 

 
Перемешиваем.
 

 
Начиняем яйца получившейся массой, заполняя не только выемки от желтков, но и используем почти всю поверхность среза яйца. Так начинки уйдет больше. А вообще, получается примерно по 2 чайные ложки начинки на одну половинку яичка.
 

 
Украшаем сеточкой из майонеза и веточками петрушки.
 

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Закуска из яиц, фаршированных сыром и чесноком: простой рецепт с фото

Куриные яйца, наверное, всегда есть на полках любого холодильника. Из них можно в считанные секунды приготовить себе завтрак, обед или ужин. Также из куриных яиц можно сделать большое количество всяких салатов и закусок, которые смело можно подавать на праздничный стол.

Сегодня я вам предлагаю один из своих любимых рецептов. Помимо самих яиц, в закуске будет присутствовать сочетание плавленого и творожного сыра, немного чеснока и майонез. Чтобы она выглядела симпатично, предлагаю яйца отварить, а потом их нафаршировать.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Майонез лучше использовать домашний, но можно купить и в магазине хороший проверенный вариант.

Шаг 2 из 8

Куриные яйца хорошо вымыть под краном с прохладной водой, просушить. Переложить в кастрюлю и залить водой, бросить ложку поваренной соли. Отправить на плиту.

С момента закипания варить их 8-10 минут, затем переложить в миску с холодной водой. Остудить яйца и почистить от скорлупы. Разрезать на две половины.

Шаг 3 из 8

Из каждой половинки вынуть желток. Белки оставить в стороне.

Шаг 4 из 8

Переложить куриные желтки в чашу кухонного блендера, добавить плавленый и творожный сыр.

Шаг 5 из 8

Ввести немного майонеза. Предварительно очистить зубки чеснока, сполоснуть. Натереть на мелкой терке и добавить в чашу. Приправить все солью и молотым черным перцем.

Шаг 6 из 8

На высокой мощности измельчить ингредиенты в однородную кремообразную массу, после чего снять пробу и, при надобности, отрегулировать вкус.

Шаг 7 из 8

Переложить кремовую массу в чистый пакет или специальный кулинарный шприц. Наполнить половинки белков приготовленной начинкой и украсить все веточками укропа.

Шаг 8 из 8

Закуску из яиц, фаршированных сыром и чесноком, можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Закуска из вареных яиц. Рецепты с фото

Публикация в группе: Закуски

Вареные яйца известны как богатый источник белка. Этот продукт содержит идеальный протеин, характеризующийся гармоничным соотношением аминокислот, которые также проявляют антиоксидантное действие. Даже в сваренном состоянии яйца содержат жирные кислоты и полный спектр витаминов. Поэтому закуски из этого продукта будут не только вкусными, но и полезными для всех систем организма.

Общие принципы приготовления закуски из вареных яиц

С самого начала приготовления закуски кулинар может столкнуться с трудностями при выборе типа яиц. Перепелиные яйца содержат в разы больше витаминов и микроэлементов, таких как фосфор, калий и железо. Более того, перепелки не являются носителями сальмонеллы, что делает их яйца безопаснее к употреблению в пищу. В яйцах кур меньше вредного для кровоснабжения холестерина.

Кроме того, этот тип продукта, вероятнее, будет более бюджетным и удобным при приготовлении. По вкусу перепелиные и куриные яйца отличаются незначительно. Для вкусной закуски с яйцами следует выбрать качественный главный компонент. В первую очередь оценивают внешний вид – скорлупа должна быть без повреждений, перьев и сильных загрязнений. Также следует оценить массу яиц: хорошее перепелиное яйцо весит 10 – 12 г, куриное должно соответствовать стандартам категорий.

Качество продукта можно проверить при помощи овоскопа, если такой аппарат есть в магазине. При проверке яйца должны полностью просвечивать, не имея при этом никаких помутнений или сильных затемнений, а воздушная камера не должна занимать большую часть полости продукта.

В закусках с яйцами в большинстве случаев используют продукт, сваренный именно вкрутую, так как в процессе готовки из основного компонента удаляют желток и используют отдельно для начинки. Закуску можно приготовить с множеством различных сочетаний продуктов, потому что белки и желтки яиц обладают неяркими, нейтральными вкусовыми оттенками.

Простой рецепт

Закуска из вареных яиц по этому рецепту очень проста в приготовлении. Кроме того, для блюда потребуется минимум ингредиентов.

Ингредиенты

Энергетическая ценность закуски по простому рецепту равна приблизительно 150 ккал на 1 порцию (2 половины яйца). Причем большую часть энергии составляют жиры.

Для приготовления 6 порций блюда потребуются:

  • куриные яйца – 6 шт.;
  • майонез – 60 г;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • соль поваренная пищевая – 18 г;
  • зеленый лук, паприка – для сервировки.

Пошаговый процесс приготовления

Закуска с яйцами не только проста в приготовлении, но и не требует больших затрат времени – на приготовление блюда уйдет не более 20 мин:

  1. Яйца заранее достают из холодильника и тщательно промывают под проточной водой.
  2. Продукт помещают в кастрюлю и заливают водой, чтобы жидкость полностью покрыла яйца. В кастрюлю добавляют 1 ст. л. соли. Основной компонент закуски доводят до состояния кипения, а после варят 8 – 10 мин на среднем огне.
  3. Яйца очищают от скорлупы и разрезают каждое вдоль пополам. Из каждой половины извлекают желтки, которые помещают в отдельную емкость.
  4. В миску кладут майонез, горчицу, насыпают оставшуюся ½ ч. л. соли поваренной. Массу тщательно разминают при помощи вилкой до однородной консистенции крема без каких-либо комочков.
  5. Приготовленную начинку перекладывают в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, у которого отрезают уголок.
  6. Яичные белки начиняют. Закуску посыпают нарубленным зеленым луком и паприкой для вкуса, аромата и цветового контраста.

С беконом

Одно из достоинств закуски по этому рецепту – гармоничное сочетание нежного по вкусу яйца с соленым беконом и различными пряностями.

Закуска из вареных яиц с беконом, рецепт приготовления.

Приготовление далее.

Ингредиенты

Энергетическая ценность закуски с вареными яйцами и беконом приблизительно равна 130 ккал на 1 порцию (2 яичные половины).

Для 4 порций закуски следует подготовить следующие продукты:

  • яйца – 4 шт.;
  • бекон – 1 – 2 полоски;
  • греческий йогурт – 40 г;
  • горчица – ⅔ ч. л.;
  • зеленый лук – 5 г;
  • растительное масло – для жарки;
  • кайенский перец, соль – в зависимости от предпочтений.

Пошаговый процесс приготовления

Закуска из вареных яиц с беконом потребует не более 40 мин:

  1. Яйца достают из холодильника, чтобы согреть до комнатной температуры. Продукт следует промыть под проточной водой, чтобы избавить от загрязнений.
  2. Далее в кастрюлю необходимо поместить подготовленные яйца, налить воды, так чтобы жидкость возвышалась на 2 – 3 см, и добавить 10 г поваренной соли.
  3. Затем яйца следует довести до кипения, а после варить 8 – 10 мин, сбавив огонь.
  4. Тем временем, необходимо поджарить до румянца 1 – 2 полоски бекона на небольшой сковороде с растительным маслом.
  5. Яйца очищают от скорлупы и разрезают каждое вдоль пополам. Желтки необходимо извлечь в отдельную миску.
  6. В емкость с желтками добавляют греческий йогурт, горчицу и нарубленный зеленый лук. Бекон мелко нарезают и также добавляют к будущей начинке. Полученную массу приправляют перцем и солью, тщательно разминают и перемешивают.
  7. Начинку накладывают в белки при помощи ложки или мешка для выпечки. Закуску украшают кусочками бекона и зеленого лука.

С авокадо и беконом

Это блюдо отлично сбалансировано не только с точки зрения вкуса, но и по влиянию, которое оказывают его компоненты. Яйца и бекон содержат вредный для организма человека холестерин.

Авокадо, напротив, помогает снизить уровень этого холестерина и, следовательно, вероятность развития атеросклероза.

Ингредиенты

Закуска с авокадо, беконом и вареными яйцами практически не отличается от других вариантов блюда по количеству калорий – она содержит около 140 ккал на 1 порцию (2 яичные половинки).

На 8 порций закуски потребуются:

  • яйца – 8 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • бекон – 5 полосок;
  • сок лимона или лайма – 1 ст. л.;
  • сушеный измельченный чеснок – ¼ ч. л.;
  • соль поваренная пищевая – ¼ ч. л.;
  • кинза – 6 г;
  • копченая паприка – ½ ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление закуски с авокадо и беконом занимает не более 25 мин:

  1. В кастрюлю кладут тщательно промытые яйца комнатной температуры и заливают водой, чтобы жидкость полностью покрыла продукт. В емкость кладут 20 г соли пищевой.
  2. Основной компонент закуски доводят до кипения, а после варят около 10 мин.
  3. Яйца избавляют от скорлупы и разрезают пополам вдоль. Из них извлекают желтки, которые помещают в отдельную миску.
  4. Авокадо разрезают пополам, очищают от кожуры и избавляют от косточки.
  5. Желтки, авокадо и лимонный или лаймовый сок кладут в чашу блендера. Массу приправляют чесноком, кинзой и солью и измельчают в однородную кремообразную начинку.
  6. Бекон режут мелкими кусочками и жарят вместе с паприкой до готовности.
  7. Яичные белки начиняют. Закуску посыпают приготовленным беконом.

С хумусом

Хумус – продукт, богатый различными жизненно важными веществами. Этот ингредиент закуски предупреждает раннее старение, нормализует сон и улучшает настроение.

Кроме того, хумус благотворно влияет на работу мозга, сердечно-сосудистой системы и метаболизм.

Ингредиенты

1 порция (2 половинки яйца) закуски с яйцом и хумусом содержит около 150 ккал.

На 6 порций блюда понадобятся:

  • яйца – 6 шт.;
  • хумус – 3 ст. л.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • горчица – ½ ч. л.;
  • сок лимона – ½ ч. л.;
  • чеснок – ½ зубца;
  • соль – 1 щепотка;
  • петрушка, крекер – для сервировки.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления закуски из вареных яиц с хумусом потребуется не более 15 мин:

  1. Яйца следует тщательно помыть и поместить в кастрюлю, которую затем наполняют водой так, чтобы жидкость покрыла компонент закуски. В воду добавляют соль пищевую. Яйца доводят до кипения и варят после этого 8 – 10 мин.
  2. Основной ингредиент закуски очищают от скорлупы и разрезают пополам вдоль. Желтки удаляют и кладут в отдельную миску.
  3. К яичным желткам добавляют все оставшиеся ингредиенты, кроме петрушки и крекера. Полученную массу тщательно разминают при помощи вилки до однородности.
  4. Начинку перекладывают в яичные белки. Закуску украшают порубленной зеленью и крекером.

С релишем

Релиш – соус, уходящий своими корнями в индийскую кухню. Его главный компонент – овощи или фрукты, которые тонко и мелко нарезают и маринуют в процесс готовки соуса.

Ингредиенты

Закуска из вареных яиц с релишем имеет энергетическую ценность, равную 130 – 140 ккал на 1 порцию (2 яичные половины).

ИнгредиентыКоличество на 4 порции
Яйцо4 шт.
Майонез40 г
Черные оливки (маслины)6 г
Красный лук-репка5 г
Релиш3 ст. л.
Копченая паприка1 щепотка
Соль1 щепотка

Релиш редко можно найти в магазине, поэтому будет удобнее приготовить его дома.

На 280 г соуса потребуются:

  • огурец – 1 шт.;
  • лук-репка (белый или желтый) – ½ головки;
  • соль – 3 г;
  • уксус 5% – 80 мл;
  • куркума – ¼ ч. л.;
  • сахар-песок – 50 г;
  • семена горчицы – 0,5 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление закуски с вареными яйцами длится около 2 – 2,5 ч вместе с подготовкой релиша:

  1. Сначала следует приготовить релиш. Огурцы моют под проточной водой и измельчают при помощи крупной терки. Овощ избавляют от лишней жидкости путем процеживания.
  2. Белый или желтый репчатый лук мелко рубят и добавляют к процеженному огурцу.
  3. К овощам кладут соль. Полученную массу оставляют на засолку на 40 мин.
  4. Далее подготовленные огурец и лук перекладывают в кастрюлю. К нему добавляют оставшиеся ингредиенты релиша.
  5. Будущий соус доводят до кипения. После огонь уменьшают до слабого. Массу готовят до полного смягчения овощей и одновременном появлении хрустящей корочки.
  6. Соус кладут в стерилизованную банку.
  7. Далее яйца тщательно моют, кладут в кастрюлю и заливают водой так, чтобы жидкость полностью покрыла продукт. В емкость добавляют 10 г соли.
  8. Яйца доводят до состояния кипения и варят 8 – 10 мин на несильном огне.
  9. После яйца избавляют от скорлупы и разрезают на 2 равные части. Желтки перекладывают в отдельную емкость.
  10. К желткам добавляют майонез, паприку и соль поваренную. Массу тщательно переминают при помощи вилки, пока не будет получена кремообразная консистенция.
  11. Красный лук-репку и оливки мелко режут кубиком и смешивают с релишем.

В каждую половину яйца кладут начинку из желтка, сверху выкладывают смесь релиша, лука и маслин. Закуску украшают паприкой.

Со свеклой

Свекла – один из компонентов закуски по этому рецепту – продукт, который отличается своей положительным воздействием на состояние кожи и работу кишечника. Кроме того, овощ снижает активность воспалительных процессов и предупреждает развитие новообразований.

Также свекла помогает сделать закуску еще более эстетичной благодаря своей характерной окраске.

Ингредиенты

Калорийность закуски из вареных яиц со свеклой равна примерно 140 ккал на 1 порцию (2 половины яйца).

Для приготовления 6 порций фаршированных яиц понадобятся:

  • яйца – 6 шт.;
  • свекла – ½ шт.;
  • греческий йогурт – 18 г;
  • красный винный уксус – 18 г;
  • кориандр – ½ ч. л.;
  • копченая паприка – ⅓ ч. л.;
  • чили молотый — ⅓ ч. л.;
  • соль, перец молотый – в зависимости от предпочтений.

Пошаговый процесс приготовления

На приготовление закуски уйдет чуть больше 1 ч:

  1. Свеклу моют и очищают от кожуры. Овощ кладут в кастрюлю и заливают водой так, чтобы свекла была полностью покрыта.
  2. Овощу дают покипеть 45 мин на среднем огне.
  3. После в кастрюлю к свекле кладут помытые яйца комнатной температуры. Продукты варят вместе 10 мин. Затем свекольный бульон сливают в отдельную емкость.
  4. Яйца очищают от скорлупы и разрезают пополам вдоль. Белки яиц помещают в свекольный отвар на 5 – 10 мин, пока они не изменят цвет на розовый.
  5. Далее свеклу разминают вилкой или картофелемялкой.
  6. Потом к свекле добавляют желтки и оставшиеся ингредиенты закуски. Массу тщательно перемешивают и разминают, пока не будет получена консистенция крема.
  7. Половинки яичных белков начиняют. Закуску украшают зеленью.

С консервированным тунцом

Консервированный тунец – деликатес, богатый кальцием, фосфором и омега-3. Это объясняет пользу продукта для опорно-двигательного аппарата, нервной системы и зубов.

Кроме того, тунец в собственном соку оказывает положительное влияние на иммунитет и работу сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты

Энергетическая ценность закуски с вареными яйцами и тунцом составляет около 100 ккал на 2 половины яйца.

КомпонентНа 4 порции
Яйцо4 шт.
Греческий йогурт1,5 ст. л.
Тунец в собственном соку40 г
Соль, перецпо вкусу
Укроп½ ч. л. + для сервировки

Пошаговый процесс приготовления

Закуска из вареных яиц потребует 20 – 25 мин времени:

  1. Яйца промывают под проточной водой, кладут в кастрюлю с подсоленной водой (жидкость должна покрыть продукт) и варят около 10 мин после кипения. Далее воду сливают, а яйца остужают в ледяной воде.
  2. Затем яйца очищают от скорлупы, разрезают на 2 равные части вдоль и избавляют от желтков, которые перекладывают в отдельную емкость.
  3. Потом к желткам добавляют другие ингредиенты закуски и тщательно перетирают до однородной массы.
  4. Начинку перекладывают в яичные белки при помощи ложки или вилки. Блюдо украшают мелко нарубленным укропом.

С копченым лососем

Копченый лосось – продукт, богатый фосфором. Это вещество способствует выработке энергии, умственной и физической активности, а также усиливает иммунитет.

Кроме того, лосось содержит омега-3 и -6, которые улучшают качество кожи, снижает концентрацию вредного холестерина и ослабляет воспаления.

Ингредиенты

Этот рецепт закуски так же, как и вариант блюда с тунцом, считается низкокалорийным. На 1 порцию (2 половинки яйца) приходится 90 – 100 ккал.

Для 8 порций следует подготовить такой набор продуктов:

  • яйца – 8 шт.;
  • майонез – 4 ч. л.;
  • горчица – 3 ч. л.;
  • размятый копченый лосось – 2 ст. л.;
  • укроп – 1 ст. л. + для украшения;
  • соль, перец – в зависимости от предпочтений.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления закуски из вареных яиц потребует около 20 мин:

  1. В кастрюле с подсоленной водой варят тщательно помытые яйца 8 – 10 мин после кипения. Далее жидкость сливают, а продукт остужают в воде со льдом.
  2. Яйца очищают от скорлупы, разрезают пополам вдоль, а желтки перекладывают в отдельную емкость.
  3. К желткам добавляют оставшиеся компоненты закуски и тщательно перемешивают до однородной массы.
  4. Подготовленные яичные белки начиняют. Закуску украшают укропом.

С икрой

Закуску из вареных яиц по этому рецепту готовят с добавлением черной икры. Этот продукт богат множеством различных микроэлементов, витаминов и жирных кислот.

Именно поэтому черная икра поможет предупредить раннее старение кожи, способствует нормальному кровообращению и правильному функционированию головного мозгу.

Ингредиенты

Икра – один из компонентов закуски – достаточно калорийный продукт, поэтому закуска по этому рецепту также содержит немало калорий. Энергетическая ценность блюда с икрой равна около 120 ккал на 1 порцию (2 яичные половинки).

ИнгредиентКоличество на 6 порций
Яйца куриные6 шт.
Икра черная1 ст. л.
Горчица2 ч. л.
Майонез3 ст. л.
Белый винный уксус½ ч. л.
Паприка1 ч. л.
Зеленый лук1,5 ст. л.
Соль пищевая, перец молотыйв зависимости от предпочтений

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление закуски с яйцами займет не более 45 мин:

  1. Яйца следует поместить в кастрюлю, залить водой, чтобы жидкость покрыла продукт, и добавить 1 ст. л. соли. Ингредиент закуски доводит до кипения и готовят на среднем огне еще 7 – 9 мин. После воду сливают, яйца погружают в холодную воду.
  2. Каждое яйцо необходимо очистить и разрезать вдоль на 2 равные части. Из каждой половины извлекают желтки и перекладывают в отдельную миску.
  3. К желткам следует положить майонез, горчицу и белый винный уксус. Массу тщательно перемешивают до однородного состояния. После будущую начинку солят и перчат по вкусу.
  4. Зеленый лук мелко рубят и добавляют к начинке.
  5. Приготовленную массу перекладывают в пекарский мешок, с помощью которого начиняют каждую белковую половинку яйца.
  6. Закуску украшают паприкой и порубленным зеленым луком. Сверху выкладывают небольшое количество черной икры. Блюдо следует употребить сразу после сервировки.

С каперсами и сыром

Закуска из сыра и каперсов поможет навеять итальянское настроение. Кроме того, фаршированные вареные яйца по такому рецепту пробудят аппетит перед основными блюдами.

Ингредиенты

2 фаршированные половины яйца составляет около 100 ккал.

Для приготовления 4 порций закуски следует подготовить следующий набор продуктов:

  • яйца – 4 шт.;
  • греческий йогурт – 20 г;
  • майонез – 20 г;
  • сыр – 25 г;
  • каперсы – 5 г;
  • лук-шалот – ⅓ шт.;
  • горчица – ⅔ ч. л.;
  • белый винный уксус – ⅓ ч. л.;
  • помидоры черри – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовления закуски из вареных яиц по этому рецепту потребует не более 30 мин:

  1. В первую очередь следует отварить яйца вкрутую. Продукт моют, помещают в кастрюлю и заливают водой. После кладут 1 ст. л. соли, доводят до состояния кипения и готовят еще около 9 мин.
  2. Яйца очищают от скорлупы и разрезают вдоль на равные части.
  3. Из каждой половины извлекают желтки, которые кладут в чашу блендера.
  4. К желткам добавляют оставшиеся компоненты закуски, кроме томатов, и смешивают до однородности.
  5. Каждую яичную половинку начиняют приготовленной массой и украшают ломтиком томата.

Полезные советы и рекомендации

При приготовлении закуски можно значительно облегчить процесс очистки яиц. Для этого варить продукт следует в соленой воде. Также упростит избавление от скорлупы ледяная вода, в которую необходимо поместить яйца после варки. Для тех же целей многие кулинары рекомендуют делать проколы скорлупы при помощи булавки или иглы так, чтобы острие проникло неглубоко и не повредило защитную пленку.

Если вареные яйца с начинкой скользят с сервировочной тарелки, то эту проблему можно решить с помощью небольшой хитрости. С той стороны, на которую будет опираться закуска, срезают тонкий слайс так, чтобы яичная половинка стала более устойчивой.

Во процессе готовки закуски из яиц обязателен этап разрезания основного компонента пополам. При этом действии нож и впоследствии белок могут испачкаться желтком, что не изменяет вкус блюда, но значительно нарушает его эстетику. Чтобы избежать этого, после каждого вареного яйца следует протирать нож салфеткой или промывать под проточной водой.

Видео о приготовлении закусок из вареных яиц

Рецепт приготовления фаршированных яиц на закуску:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11095Регистрация: 14-11-2019

Дьявольские яйца рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Кэтрин «Кэти» Ли (Katie Lee) — американская кулинарная писательница, телевизионный кулинарный критик

Дьявольскими яйцами на Западе называют закуску из варёных яиц, фаршированных острой или терпкой начинкой. Для её приготовления яйца отваривают вкрутую, затем аккуратно разрезают пополам, смешивают все желтки с майонезом, горчицей и перцем и полученный крем с новым вкусом отсаживают обратно в лунки из белков. Справиться с дьявольскими яйцами могут даже дети. Несмотря на то, что эта закуска очень простая и без изысков, она всегда пользуется успехом на праздниках и домашних вечеринках.


Рекомендуем

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 12 больших яиц
  • 1 ст. майонеза
  • 1 ст. л. жёлтой горчицы
  • 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
  • 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
  • Сладкая паприка, для подачи




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. С помощью половника медленно опустите яйца по одному в кипяток. Убавьте огонь и варите при медленном кипении 10 минут. Слейте воду. Когда яйца немного остынут, очистите их.
  2. Разрежьте каждое яйцо вдоль пополам. Выньте желтки и положите их в кухонный комбайн. Разложите белки срезом вверх на сервировочном блюде. К желткам добавьте майонез, горчицу, соль и перец. Смешайте до получения однородной массы, а затем переложите в пакет с зиплоком.

  3. Ножницами срежьте на пакете нижний уголок. Затем выдавите из пакета как из кондитерского мешка желток прямо в белки. Посыпьте паприкой. Свободно накройте плёнкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче.
Категории:

Сырная паста и другие закуски из яиц — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (17)

мила мила

делаю такое.. единственное-хлебушек обжариваю на сухой сковороде

26 April 2016 в 14:19

IRIYA

ВАУ! И как я это пропустила? Сейчас же все распечатаю и в выходные попробую приготовить. Вы волшебница!

19 March 2015 в 06:48

men_agt

Супер закуска.Домашние от него в восторге Спасибо большое за рецепт

27 April 2014 в 02:47

buzha65

Ну назовите как-нибудь красиво, рецепт-то интересный. И будет новое блюдо!

24 April 2014 в 19:38

buzha65

Чили используется

24 April 2014 в 19:36

big94den

Спасибо вам !!но позволю с вами не согласиться ,с чего вы решили что гаукамоле готовится без сладкого перца??вариантов его приготовления еще больше чем вариантов форшмака …поэтому очень даже и гаукамоле ….по другому не хочется его обзывать …

24 April 2014 в 14:55

big94den

ну почему не используется болгарский перец ,как раз он в гаукамоле присутствует ,яйца нет ,но думаю ,это не столь важно…

24 April 2014 в 14:25

big94den

спасибо огромное!!все действительно просто ,можно и на каждый день…

24 April 2014 в 14:24

big94den

спасибо,Мариш!!!

24 April 2014 в 14:23

buzha65

Много интересного, спасибо. Рецептов форшмака столько же, сколько вариантов борща или тайского супа том ям. Но то, что Вы назвали гуакамоле — это не гуакамоле, т.к. в данном блюде не используется ни болгарский перец ни яйцо. Обзовите как-нибудь по-другому, будет оригинально и не менее вкусно.

23 April 2014 в 19:34

unnuta

Здорово! Всё очень достойно и вкусно! Надо своих радовать, готовить)) Спасибо за рецепты.

23 April 2014 в 17:56

m.zhalnina

Оригинальная закусочка. Вкусно.

23 April 2014 в 15:13

big94den

не за что!!!на здоровье!!

19 April 2014 в 22:06

kokokono

Спасибо!

19 April 2014 в 17:42

big94den

спасибо огромное!!!

19 April 2014 в 12:55

Закуски из яиц — 20 пошаговых фото в рецепте

Закуски из яиц очень популярны и многими любимы. Вкусные, полезные, легко и быстро делаются из доступных продуктов. Закуски из яиц могут стать и прекрасным завтраком. Решила показать вам несколько вариантов их приготовления.

Для приготовления закусок из яиц понадобится:

на одну кокотницу (формочку):

яйцо — по 1 шт.;

ветчина — несколько ломтиков;

сыр (любой) — 1 ст. л.;

масло сливочное — для смазывания;

соль — по вкусу.

Для гренок:

хлеб белый — несколько кусочков.

яйцо — 1 шт.;

Для закуски № 1:

яйцо — 1 шт.;

сельдерей черешковый — 2 шт.;

майонез — 1 ст. л.;

Для закуски № 2:

яйцо — 1 шт.;

лук зеленый — несколько перьев;

сметана — 1 ст. л.;

майонез- 1 ч. л.;

горчица — 0,5 ч. л.;

соль — по вкусу.

Для закуски № 3:

яйцо — 1 шт.;

грибы соленые — 50 г;

майонез — 1 ст. л.;

сметана — 1 ч. л.

 

Кокотницу (формочку) смазываем изнутри сливочным маслом.

Выкладываем ломтиками ветчины.

Натираем сыр на крупной терке и укладываем на ветчину.

Яйцо разбиваем на сыр. Солим, стараясь, чтобы соль не попала на желток (иначе останутся вмятины).

Для другой формочки белый хлеб нарезаем на куски, толщиной в два пальца, вынимаем мякиш, обжариваем на любом масле до легкой румяности. На дно формочки выливаем немного сметаны, на нее выкладываем кусок обрезанного хлеба, во внутрь хлеба выливаем яйцо, стараясь не повредить желток, солим.

Обе формочки помещаем в духовку при температуре 180 градусов и держим там примерно 10 минут, как только белок схватится, сразу же вынимаем.

А теперь рассмотрим еще три вида закусок из яиц

Для всех этих закусок варим яйца вкрутую. Для закуски № 1 черешки сельдерея мелко режем.

Яйцо измельчаем вилкой.

Смешиваем сельдерей с яйцом, заправляем майонезом с горчицей.

Для закуски № 2 режем мелкими колечками зеленый лук, измельчаем вилкой яйцо вкрутую, заправляем майонезом со сметаной, можно добавить немного горчицы. Солим по вкусу.

Для закуски № 3 нарезаем мелкими кусочками соленые грибы, смешиваем с измельченным яйцом и заправляем сметаной с майонезом.

Из белого хлеба вырезаем кружочки, толщиной в палец.

Яйцо вкрутую нарезаем кружочками.

Кружочки из хлеба обжариваем на любом масле до легкой румяности, чтобы получились гренки. На каждую гренку размещаем по кружочку яйца.

На кружочек яйца размещаем приготовленные закуски.

Размещаем закуски из яиц на блюде и подаём на стол. Сверху можно разбросать немного зеленого лука, зелени.

Приятного аппетита!

40 рецептов, приготовленных из сваренных вкрутую яиц

Рецепт: яйца с приправой Muffuletta

Яйца с пряностями всегда находили свое место на южных столах, и не зря. Знаменитый рецепт — это идеальная закуска для любой вечеринки или вечеринки, так как гости могут довольно просто взбить приправленное яйцом с проходящего подноса с закусками. Кроме того, яйца с приправой не сложно собрать. В нашем классическом рецепте вареных яиц используются яичные желтки, майонез, горчица и сладкий маринад.Освоив этот культовый продукт, вы можете переходить к другим его разновидностям. Читателям нравятся наши яйца с пряностями Tex-Mex и яйца с начинкой из сыра Smoky Pimiento, а гости сходят с ума от наших яиц с гарниром Georgia Peach, которые имеют легкий намек на сладость. Этот рецепт яичного фарша столь же уникален — он украшает традиционное блюдо хрустящей салями, оливковым салатом и свежим чесноком. Этот рецепт закуски может быть немного более необычным, чем привыкла Нана, но вы не пожалеете, что подали эти маленькие драгоценности на следующей вечеринке.

Чтобы начать рецепт, вам сначала нужно приготовить оливковый салат. Для классических вкусов муффулетты вам понадобятся смешанные маринованные овощи, испанские оливки с начинкой из пимиенто, оливки каламата, оливковое масло, каперсы, орегано, перец, чеснок и щепотка паприки. Поверьте, этот оливковый салат привносит весь аромат в эти яйца с приправой Muffuletta. После того, как вы бросите все это в кухонный комбайн, следующие шаги станут простыми. Желтки сваренных вкрутую яиц измельчить в миске вилкой или картофелемялкой.Затем добавьте майонез, пока смесь не станет однородной. Добавьте обработанный оливковый салат и выложите смесь ложкой на половинки яичного белка. Далее вам нужно приготовить салями. Нагрейте небольшую сковороду на слабом огне и добавьте тонкие полоски салями, готовьте до слегка подрумянивания и хрустящей корочки. Слейте салями на бумажном полотенце, прежде чем добавлять по несколько кусочков в каждую половинку яйца. Добавьте немного свежего чеснока или зеленого лука в яйца, чтобы получить яркий свежий цвет.

36 вкусных рецептов из сваренных вкрутую яиц

Если вы сошли с ума, украшая пасхальные яйца, или вы стали одержимы своим Instant Pot и попробовали все способы сваренных вкрутую яиц, что вы будете делать, когда у вас останется дюжина (или больше) сваренных вкрутую яиц? Если вы похожи на меня, о том, чтобы съесть их в одиночку, не может быть и речи.Вот почему я собрал эту коллекцию из вкусных рецептов с использованием сваренных вкрутую яиц .

В поиске я нашла три десятка различных рецептов с использованием сваренных вкрутую яиц. Я разделил их на следующие категории, чтобы упростить поиск рецепта, который вам нужен: закуски, гарниры, основные блюда и прочее.

Ниже вы найдете знакомые фавориты и новые инновационные способы добавления сваренных вкрутую яиц в вкусные блюда.Вы можете наслаждаться сваренными вкрутую яйцами от солнца до заката, не уставая от них!

Рецепты закусок из сваренных вкрутую яиц

Яйца, сваренные вкрутую, очень хороши тем, что они уже идеальная еда для пальцев. Когда я думаю о закусках из сваренных вкрутую , я автоматически представляю себе яйца, сваренные вкрутую.

В результате вы увидите несколько вкусных вариантов вареного яйца ниже. Но вы также найдете и другие инновационные закуски, в которых хорошо используются сваренные вкрутую яйца.

  1. Яйца барбекю, бекон, чеддер, фаршированные яйца
  2. Яйца с начинкой из буйволиного мяса
  3. Яйца Chipotle с пряностями
  4. Яйца с пряностями чоризо
  5. Яйца с кориандром и табаско с пряностями
  6. Яйца, фаршированные крабами
  7. Кростини с яйцом и перцем
  8. Яйца с начинкой из гуакамоле
  9. Стопки острых огурцов
  10. Яйца шрирача с пряностями
  11. Традиционные яйца с пряностями
  12. Яйца с начинкой из тунца
  13. Дип для салата с яйцом и яйцом

Гарниры с яйцами вкрутую

Другая вещь, о которой я думаю, когда дело доходит до сваренных вкрутую яиц, — это яичный салат.Ниже вы увидите отличный рецепт яичного салата, а также множество других сенсационных рецептов гарниров с вареными яйцами .

  1. Салат от шеф-повара
  2. Классический салат Кобб
  3. Запеканка из яичного картофеля
  4. Яичный салат
  5. Немецкий картофельный салат
  6. Макаронный салат
  7. Салат Нисуаз
  8. Питтсбургский кобб салат
  9. Южный картофельный салат
  10. Салат из шпината с острым соусом из кленового бекона

Основные блюда с яйцами вкрутую

Если вы хотите получить максимальную отдачу от этих сваренных вкрутую яиц, откажитесь от праздничной еды и гарниров и сразу переходите к основному блюду! Вот несколько рецептов основных блюд с использованием сваренных вкрутую яиц на завтрак, обед И ужин.

  1. Пирог с капустой
  2. Крабовая запеканка
  3. Сливочная запеканка из яиц вкрутую
  4. Тост с пасхальным яйцом
  5. Яйца а ля Золотарник
  6. Пицца с английским маффином и яйцом
  7. Запеканка для завтрака без глютена
  8. Лапша рамэн
  9. Лазанья с беконом и яйцом
  10. Кленовые яйца
  11. Фрикадельки с начинкой из чипотле

Другие рецепты из вареных яиц

При поиске рецептов с использованием сваренных вкрутую яиц я нашел пару, которая не подходила точно по категориям выше.Мне просто пришлось включить их, потому что они включают яйца вкрутую таким инновационным способом! Я понятия не имел, что желтки сваренных вкрутую яиц такие волшебные.

  1. Печенье с пармезаном
  2. Печенье с шоколадной крошкой

Надеюсь, вы нашли хотя бы несколько рецептов, которые вам понравятся. Какой из них вам больше всего хочется попробовать?

12 рецептов с вареными яйцами, которые стоит попробовать

  • Pinterest 8
  • Facebook
  • Вкусно 1

Сегодня я делюсь 12 своими любимыми легкими и быстрыми рецептами с вареными яйцами.Многие из них представляют собой «смешанные» идеи рецептов и настолько просты, что вам даже не понадобится реальный рецепт.

Вареные яйца — это простой и недорогой способ добавить белок в любой прием пищи . И эти восхитительные кусочки питательных веществ также улучшают вкус некоторых моих любимых блюд.

Так почему же рецепты с вареными яйцами? Во-первых, яиц — сверхдоступные . Во-вторых, их легко приготовить.

А яйца — отличный источник белка. Самое главное, они прекрасны на вкус.

Это делает яйца отличным (и недорогим) вариантом белка. Хотя, как и большинство хороших вещей, вы должны потреблять яйца в умеренных количествах.

🥚 Как приготовить яйца вкрутую

Есть несколько простых и быстрых способов приготовить вареные яйца. Обычно вы просто нагреваете кастрюлю с кипящей водой, а затем добавляете сырые яйца (без повреждений скорлупы). Для получения более жидких желтков (и более короткого срока хранения) кипятите от 6 до 8 минут. Чтобы желток полностью приготовился, кипятите 10-12 минут.

Совет по экономии времени: Приготовьте партию сваренных вкрутую яиц на выходных, чтобы они были под рукой для быстрого перекуса или легкого дополнения к ночным обедам в будние дни.

Кроме того, вы можете приготовить яйца с помощью Instapot . Всего за несколько минут у вас будут яйца вкрутую, которые вы сможете использовать в своих любимых рецептах!

Instapot — мой предпочтительный метод приготовления, потому что он дает яйца, которые идеально очищаются каждый раз , и это реальная экономия времени.

🥚 Что делать с оставшимися яйцами

Каждый год в моем доме оказывается избыток пасхальных яиц. Между крашением яиц и поделками я могу получить пару дюжин сваренных вкрутую яиц.Не дайте этим яйцам пропасть!

Очистите приготовленные яйца и добавьте их в свои любимые рецепты. В этом году выберите , чтобы максимально использовать остатки .

🍽 Лучшие рецепты приготовления

Эти салаты, закуски и блюда — мои любимые блюда из сваренных вкрутую яиц. Эти рецепты очень снисходительны — смело изменяйте рецепты по своему вкусу . Или съешьте эти вкусные блюда, как описано.

Фото с депозита Фото

🥗 Рецепты обедов и ужинов

От сытных салатов до легких гарниров — яйца украсят практически любой рецепт.

Салат Кобб

Кобб-салат без вареного яйца просто не бывает. Нарезать салат ромэн. Добавьте ломтики авокадо, красный лук и яйцо вкрутую. Сверху посыпьте приготовленным беконом, крошками голубого сыра и заправкой по вашему выбору (я предпочитаю Creamy House Dressing ). Вы захотите добавить это в свой еженедельный репертуар. Попробуйте мой Салат из куриного кобба с домашней заправкой !

Простой картофельный салат

Конечно, я собираюсь включить это любимое барбекю на заднем дворе в список способов приготовления вареных яиц.Смешайте приготовленный нарезанный кубиками картофель с нарезанным кубиками луком, сельдереем, сладким огурцом и яйцом. Сделайте простую заправку из майонеза, желтой горчицы с добавлением перца, соли и перца.

Легкий салат из макарон

Добавьте в свой макаронный салат добавку белка с парой яиц. Вареные яйца, сельдерей, красный лук и красный перец мелко нарезать. Добавьте к приготовленным макаронам и смешайте с простой заправкой из майонеза, желтой горчицы, уксуса, соли и перца.

Яичный салат

Хорошо, это может показаться немного очевидным, но мне все равно оно нравится.Используйте оставшиеся вареные яйца, чтобы быстро и легко приготовить яичный салат. Просто смешайте нарезанные яйца с майонезом, горчицей, зеленым луком и приправой. Подавайте на нарезанном хлебе или используйте круассаны для изысканного обеда. Этот рецепт хорошо подходит, если у вас много оставшихся пасхальных яиц.

Салат с тунцом и маком

Смешайте приготовленные макароны с нарезанными помидорами, луком, банкой сушеного тунца, мелко нарезанными вареными яйцами и майонезом для простого салата из макарон. Это один из моих популярных рецептов быстрого обеда или ужина.

Бутерброд с тунцом и салатом

Не любите макароны? Без проблем! Откажитесь от макарон и сделайте салат из тунца, чтобы заполнить бутерброд. Я люблю добавлять в салат из тунца нарезанный кубиками сельдерей, лук, вареное яйцо и немного майонеза (ровно столько, чтобы склеить все вместе.

Подавайте на поджаренных ломтиках хлеба или побалуйте себя рулетом с хрустящей корочкой для дополнительной текстуры. Сделайте его изысканным, добавив ломтики помидора, салат и лук, также известный как BEST Tuna Melt ever !. Этот сэндвич в 100 раз лучше, чем то, что вы найдете в той сети сэндвич-магазинов.

Салат Нисуаз

Еще один супер-классический салат, который оставляет чувство сытости и удовлетворения. Завершите этот восхитительный рецепт салата из хрустящей зеленой фасоли, помидоров черри, маслин, ломтиков нежного картофеля и салата с грубо нарезанным вареным яйцом. Не забудьте замочить его в острой масляной, уксусно-горчичной заправке.

🥪 Идеи закусок и закусок для вареных яиц

Простое сваренное вкрутую яйцо, приправленное солью и перцем, — идеальная легкая закуска.Попробуйте эти простые и быстрые закуски, чтобы получить отличную замену обычной яичной закуске.

Copycat Starbucks Протеиновые коробки

Протеиновые коробки Starbucks содержат вкусные закуски и идеальную закуску. Но они дорогие! Я люблю делать эти подражатели Starbucks Protein Box, особенно когда у меня остается еды для вечеринки .

Добавьте нарезанное и приправленное вареное яйцо в коробку для закусок с фруктами (хорошо подойдут мандарин, ломтики яблока и винограда), крекерами из цельной пшеницы, арахисовым маслом и ломтиками сыра.Прекрасный вкус, и вы сэкономили немного денег.

Классические яйца с начинкой

Эти вкусные наггетсы станут отличным перекусом в любое время! Выньте желток и добавьте немного майонеза, горчицы и приправ. Смешайте все это, чтобы объединить, и вуаля! Вы можете быстро приготовить полезный перекус для всей семьи.

Фото из депозита Фото из депозита

🥑 Идеи для завтрака

Завтрак Кесадилья

Этим аппетитным кесадильям просто нужны вареные яйца! Вареное яйцо мелко нарезать (по одному на кесадилью).Смешайте приготовленный нарезанный бекон, ваш любимый тертый сыр и зеленый лук. Готовьте, пока лепешка не станет коричневой, а сыр не расплавится. Покройте сальсой или зеленым чили и подавайте. Украсьте ломтиками авокадо, чтобы сделать еще вкуснее.

Тост с авокадо

Поджаренный хлеб с пюре из авокадо и нарезанным яйцом. Если вы любите приключения, добавьте семена подсолнечника. Приправить солью и перцем или Все, кроме приправы для рогаликов .

Бутерброд с нарезанным яйцом

Откажитесь от мясных деликатесов ради бутерброда с холодным яйцом.Просто нарежьте яйца и добавьте свои любимые закуски. Я люблю салат, ломтики помидора, майонез, соль и перец. Поджарьте хлеб, чтобы он стал хрустящим.

Существует бесчисленное множество рецептов с вареными яйцами, но это мои любимые простые и быстрые идеи, что делать с вареными яйцами. Легко добавляйте полезный белок в свои блюда с вареными яйцами.

Какие ваши любимые способы приготовления яиц вкрутую?

Подпишитесь на новую маму в Pinterest, Instagram и Yummly.

  • Pinterest 8
  • Facebook
  • Вкусно 1

Рецепты сваренных вкрутую пасхальных яиц | Продовольственная сеть

Салат с мясистым яйцом

Наслаждайтесь разнообразной текстурой и классическими вкусами сельдерея, цельнозерновой горчицы и рубленых вареных яиц в этом яичном салате без суеты.

Получите рецепт: Салат с мясистым яйцом

Яйца с трюфелями

Получите рецепт: Яйца с трюфелями

Брокколини с яйцом вкрутую

Добавьте к брокколини нарезанное сваренное вкрутую яйцо, и вы получите легкий гарнир, который готовится менее чем за 10 минут.

Получите рецепт: Брокколини с яйцом вкрутую

Яйца с копченым лососем

Ина вдвое больше потребляет лосося для этих фаршированных яиц, добавляя копченого лосося к смеси желтков и покрывая готовые яйца икрой лосося.

Получите рецепт: Яйца с копченым лососем

Натуральные красители для пасхальных яиц

Получите рецепт: Натуральные красители для пасхальных яиц

Маринованные яйца свеклы

Получите рецепт: Маринованные яйца свеклы

Приготовленные яйца с крабом

Добавьте кусковое крабовое мясо в фаршированные яйца Джиады, и закуска будет готова всего за пять минут.

Получите рецепт: Приготовленные яйца с крабом

Классические яйца с пряностями

Получите рецепт: Классические яйца с пряностями

Маринованные яйца

Получите рецепт: Маринованные яйца

Греческий пасхальный хлеб

Получите рецепт: Греческий пасхальный хлеб

Салат из зеленой фасоли и яиц с заправкой из козьего сыра

В этом салате, состоящем из сытного картофеля, стручковой фасоли и яиц, которые просто сварены, сияют козий сыр и пахта.

Получите рецепт: Салат из зеленой фасоли и яиц с заправкой из козьего сыра

Золотые маринованные яйца с морковью

Получите рецепт: Золотые маринованные яйца с морковью

Прямо приготовленные яйца Сандры

Найдите место для этих проверенных классических закусок; они гарантированно станут хитом на вашей следующей вечеринке.

Получите рецепт: Пряные яйца с пряностями

Багет с яйцом и чесноком и сыром

Багеты Мелиссы хрустят под жаркой с чесноком и пряным сыром.Ломтики вареных яиц служат сытной заменой мясных деликатесов.

Получите рецепт: Багет с яйцом и чесноком и сыром

Салат из яиц с эстрагоном

Используйте сваренные вкрутую пасхальные яйца, чтобы приготовить эту легкую закуску.

Получите рецепт: Салат из яиц с эстрагоном

Спаржа Мелиссы с пикантной дымчатой ​​заправкой

Яйца и спаржа — классическая французская комбинация.Сверху приготовленную на пару спаржу выложить нарезанными вареными яйцами, затем заправить горчичным винегретом Мелиссы.

Получите рецепт: Спаржа с кисло-дымчатой ​​заправкой

Мясной рулет по-коббски

Используйте несколько пасхальных сваренных вкрутую яиц в этом рецепте мясного рулета для неожиданного угощения.

Получите рецепт: Мясной рулет по-коббски, салат из шпината с дижонской заправкой

Что делать из сваренных вкрутую яиц

Яйца. Они незаменимы на любой кухне. Они восхитительны, питательны, просты в приготовлении и очень универсальны! Настолько, что с их помощью можно приподнять практически любое блюдо.

Например, не знаете, как добавить к салату, сэндвичу или буррито? Добавьте яйца вкрутую!

Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Вы будете удивлены, узнав, сколько блюд с яйцами, сваренными вкрутую, еще вкуснее. Попробуйте один из этих 15 рецептов яиц на следующий завтрак, обед или ужин.

Рецепты с яйцами вкрутую

Яйца с пряностями и сливками восхитительны, и их легко приготовить. И они такие красивые. Это идеальная закуска!

Ааа. Классический бутерброд с яичным салатом. Он может не пахнуть аппетитно, но на вкус просто фантастический! Он очень насыщенный, сливочный и такой неотразимый.

Сделать это дома так просто! Разомните яйца, майонез и горчицу до получения однородной кремообразной массы.

Приправить солью и перцем. Наслаждайтесь хлебом или круассаном!

Нет, это не опечатка. ELT — это забавная вариация BLT, в которой бекон заменяется простым сваренным вкрутую яйцом.

И не волнуйтесь, то, что мы убираем бекон, не означает, что ваш бутерброд не будет таким вкусным. Попробуйте, и это будет любовь с первого укуса.

Вы просто намазываете майонез на хлеб, кладете сверху ломтики помидора, яйцо вкрутую, салат и закрываете еще одним ломтиком хлеба.

Это так хорошо, что даже бекон не пропустишь!

Чтобы получить еще один суперполезный и вкусный бутерброд, нарежьте ломтики помидоров и авокадо и выложите их на английский маффин.

Сверху выложите нарезанное вкрутую яйцо и закройте маффин. Это похоже на тост с авокадо!

Если вам не нравится хлеб, вы всегда можете выбрать салат.

Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Яйца, сваренные вкрутую, станут прекрасным дополнением к мискам с листьями. У них прекрасный вкус, они обеспечат вас дополнительным белком и питательными веществами!

Для этого салата мне нравится смешивать зелень, нарезанные кубиками авокадо, нарезанные вкрутую яйца, гренки и бекон, чтобы получился вкусный хруст. Для этого подойдет любая заправка для заправки винегретом!

Миски для завтрака сейчас в моде, и это неудивительно! Они сытные, вкусные и очень полезны для вашего тела.

Мне больше всего нравится сочетание киноа, песто, ломтиков авокадо и яйца вкрутую, чтобы завершить его.Сильный аромат и яркий цвет настолько манят, что я не могу устоять.

Вы, наверное, уже заметили, что я продолжаю сочетать сваренные вкрутую яйца и авокадо. Объяснение простое: они так вкусны вместе!

Итак, вот вам еще одна фантастическая тарелка для завтрака. Этот настолько восхитительный, что трудно поверить, что он полезен для вас!

Для приготовления смешайте нарезанные кубиками сваренные вкрутую яйца, нарезанный красный лук, ломтики авокадо и болгарского перца. Приправить солью, перцем и вуаля! У вас будет веселый фантастический завтрак.

Этот потрясающий картофельный салат — за что стоит умереть! Этот рецепт требует приготовления эдамаме и картофеля, сваренного вкрутую, так что вы можете только представить, насколько это круто.

Это тоже быстро и просто. Вы готовите все ингредиенты — картофель, яйца и эдамаме в одной кастрюле, только в разное время.

Для заправки просто смешайте лук, уксус, масло и измельченный базилик, мяту и укроп. Приправить солью и перцем.

Когда все элементы будут готовы, покройте заправкой картофель и эдамаме и сверху положите нарезанные вкрутую яйца.

Идеально, если у вас осталась тонна ветчины!

Из ветчины и яйца получается такая восхитительная начинка для бутербродов, так почему бы не сложить их вместе?

Вот как приготовить самый вкусный и вкусный салат из ветчины и яиц:

Ветчину измельчить ножом. Если вы хотите упростить задачу, всегда есть кухонный комбайн.

Перемешайте ветчину с мелко нарезанными яйцами вкрутую и маринованными огурцами. Смазать майонезом, пока он не станет гладким и кремообразным.

Охладите его в холодильнике в течение часа, и он готов к использованию.

Нельзя говорить о салатах и ​​не упоминать классический кобб салат. Такое красочное, вкусное и полезное блюдо! Еще лучше с яйцами, сваренными вкрутую.

Для этого салата из коббов я предлагаю сливочную заправку из греческого йогурта, приправленную укропом, пахтой, чесноком и луковым порошком, а также солью и перцем. Ням ням ням.

Ааа. Идеальный праздничный завтрак. Мясо, овощи, сыр — все в одном восхитительном блюде!

Но если вы хотите перейти на другой уровень, добавьте в смесь несколько сваренных вкрутую яиц.Сочетание вкуса и текстуры — просто совершенство.

12. Поверх овсянки

Вы можете считать овсянку сладким блюдом, но кто сказал, что это не может быть острым?

Вместо сахара или меда приправьте овсянку солью и перцем, а сверху положите нарезанное сваренное вкрутую яйцо. Делиш!

Кто откажется от буррито на завтрак? Хотя они обычно начинены яичницей, сваренные вкрутую яйца так же хороши!

Нарежьте несколько сваренных вкрутую яиц и выложите их в лепешку.Добавьте свой любимый фарш, овощи, сальсу и сыр. Раскатайте лепешку и наслаждайтесь!

Вы знаете, что в ресторанах, где готовят вареные яйца, готовят рамен? Заметили, что у них более темный цвет и больше аромата, чем у обычных?

Это потому, что они маринуют яйца в соевом соусе, корице, сахаре и звездчатом анисе. И да, вы можете сделать это самостоятельно, чтобы украсить домашний рамен.

Замочите в смеси сваренные вкрутую яйца на ночь, и все готово.

Это не учение, народ! Кто бы мог подумать, что из сваренных вкрутую яиц можно приготовить шоколадное печенье?

Это определенно еще одна вещь, которую могут ожидать дети.

Для приготовления просто добавьте 2 мелко нарезанных сваренных вкрутую яйца в обычное тесто для печенья, перемешайте и переложите в форму для запекания. Положите их в духовку, и готово!

11 лучших рецептов вареных яиц | Легкие рецепты яиц | Anda Recipes

Лучшие рецепты вареных яиц — Особенность вареных яиц в том, что их очень легко ошибиться, и очень сложно сделать их правильно. Например, если вы варите их слишком долго, они буквально разорвут свою скорлупу, а желток станет резиновым и сухим.Но если их недостаточно сварить, яичный белок и желток кажутся жидкими и сырыми на вкус. Итак, прежде чем вы перейдете к нашим лучшим рецептам вареных яиц, давайте узнаем, как их сварить. Теперь вы можете сварить его тремя разными, но одинаково вкусными способами: один с шатким, почти липким внутри, другой с полумягким желтком, который рассыпается за секунды, и тот, который сварен вкрутую, и его можно красиво нарезать и съесть. на тосте. Прокипятите немного воды и обмакните в нее яйца. Накройте крышкой и готовьте определенное время, которое зависит от типа яйца, которое вы хотите.Как только яйца приготовятся, погрузите их в холодную воду и снимите скорлупу.

Кредиты изображений: Reshmy Kurian

Вареное яйцо — это легко, быстро и действительно полезно, что делает его отличным компонентом на столе для завтрака и отличным ингредиентом для приготовления пищи. Он стоит высоко в соусах, бирьяни, , сливочном салате и многом другом.

Итак, хотите ли вы питательной закуски или нежных яиц с сочным соусом, у нас есть 11 наших лучших рецептов вареных яиц на ваш выбор.

1.

Яйцо Масала

Этот крекер к блюду просто необходим тем, кто любит острую пищу. Сделайте свою пасту и обмажьте ею сваренные вкрутую яйца. Теперь обжаривайте во фритюре, пока паста не образует красивый слой вокруг яйца. Это только начало: обжарьте лук, зеленый перец чили, хенг, имбирь и чеснок. Наконец, быстро добавьте немного хрустящего кашмирского перца чили, мети , тмина и семян горчицы.

2.

Яйцо в одеяле

Восхитительный рецепт американского завтрака: яйцо в одеяле — это яйца, красиво приготовленные внутри хлеба, который вы можете придать любой форме! Идеальный детский завтрак, который выглядит захватывающе и имеет еще более восхитительный вкус.

Восхитительный воскресный завтрак.

3.

Scotch Eggs

Идеальное сочетание мяса и яиц. Возьмите свиной фарш, нарезанный лук, сушеную зелень, соль и перец. Теперь обвалять в этой смеси яйца всмятку, посыпать мукой, обмакнуть в яйцо и, наконец, посыпать панировочными сухарями. Дайте яйцам остыть в течение часа, чтобы смесь держалась вокруг яйца, а затем жарьте в течение 10 минут, пока они не станут идеально хрустящими.

Британские фавориты, яйца, сваренные вкрутую, обжаренные в мясном фарше.

4.

Egg Chaat

Сочетание вкусов томата, тамаринда и лимона создает идеальное сочетание пряностей и кислого вкуса. Возьмите несколько яиц, зеленого перца чили, жареного тмина, лука и, наконец, вареных яиц, чтобы приготовить абсолютно потрясающий чат .

Острый, восхитительный рецепт чата для тех, у кого острые вкусовые рецепторы!

5.

Яйцо Бирьяни

Если ты любишь яйца, то мальчик, тебе обязательно понравится это блюдо.Есть не только вареные яйца, но и омлет с острым рисом. Начните с лука, перца чили и имбирно-чесночной пасты. Теперь разбейте в эту смесь два яйца и взбейте. Теперь используйте вареные яйца и обмакните их в рис с водой. Дайте рису приготовиться, затем добавьте немного pulao masala и полейте лимонным соком.

Кто-нибудь когда-нибудь говорил «нет» бирьяни?

6.

Яйцо карри

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, мы предлагаем вам быстро сварить несколько яиц и макнуть их в великолепную смесь листьев горчицы, имбиря, листьев карри, куркумы и перца чили. , помидоры, сахар и кориандр.

Идеальный способ израсходовать остатки яиц.

7.

Mutta Avial

Отварить немного картофеля с несколькими ложками тамариндовой пасты, пока картофель не станет мягким, сладким и слегка острым. Теперь измельчите кокос, чеснок, семена тмина, зеленый перец чили и куркуму и обжарьте. Приготовьте шелковистую подливку из картофельного и тамариндового бульона, добавьте туда несколько яиц и завершите его простой тадкой дал .

8.

Козикодан Бирьяни

Используйте лук, зеленый перец чили, имбирь, куркуму, мяту и кораиндер.Теперь добавьте кусочки курицы, нарезанные помидоры и масло. Когда оно будет готово, разрежьте вареное яйцо на четыре части и подавайте!

Бирьяни с яйцом, идеальный рецепт для ужина или обеда.

9.

Яйцо Чоу Чоу

Это, наверное, один из самых простых рецептов. Яичные белки мелко нарезать, затем слегка обжарить картофель с луком и смешать с белками. Теперь смешайте это с небольшим количеством подливки и полейте нарезанными желтками.

10.

Наргис Кофта

Возьмите фарш и готовьте его с луком, перцем чили, имбирем и чесноком около 20 минут. Теперь вбейте в смесь яйцо и покройте им вареное яйцо. Затем обжарьте яйца в течение нескольких минут, а затем посыпьте нарезанным луком и имбирем. Теперь быстро приготовьте подливку с красным перцем чили, порошком кориандра, йогуртом, протертыми помидорами и гарам масала.

Поистине королевское угощение, Наргиси Кофта — лакомство для ваших вкусовых рецепторов.

11.

Яйца с фаршем

Яйца с фаршем, также известные как яйца для пикника, яичная мимоза и русские яйца, начинены кремообразной начинкой, которую можно приправлять различными способами с использованием специй, зелени и соусов. Это до смешного легко и сложно устоять!

Рецепт из яиц для следующего бранча!

Все это и многое другое, яйца никогда не надоест с таким количеством рецептов на ваш взгляд! Так что возьмите фартук и начните готовить один из них каждый день и произвести впечатление на свою семью и друзей.

Как приготовить идеальные яйца вкрутую — легко чистить

L заработайте на том, как приготовить идеальные яйца вкрутую, которые легко чистить и каждый раз иметь сливочно-желтый желток, используя эти советы. Всего 6-7 минут на приготовление.

Плохо сваренное вкрутую яйцо может испортить вам завтрак. У вас был бесплатный завтрак в отеле, когда вы берете яйцо из буфета, а потом обнаруживаете, что оно пережарено — серо-зеленое кольцо вокруг желтка. Фу. Здесь я делюсь с вами своими советами по приготовлению идеальных яиц каждый раз.

Краткую версию рецепта можно найти в моей веб-истории.

Идеальное яйцо не имеет зеленого кольца вокруг желтка ; желток сливочно-мягкий ; и если вы хотите, вы можете отказаться от кипячения вкрутую и вместо этого сделать их липкими всмятку.

Многие люди рекомендуют разные способы приготовления идеального яйца вкрутую. Некоторые предлагают снять кастрюлю с яйцами с огня, как только вода закипит, и дать им постоять примерно 15 минут.Я даже нашла один рецепт, где автор рекомендовал запекать яйца в духовке 30 минут. У меня много времени. За это время вы можете приготовить целую еду.

Вы также можете приготовить яиц в Instant Pot и варить их всего 5 минут.

Как быстро и легко сварить яйца

Я считаю, что сваренных вкрутую яиц должно быть быстрым и легким в приготовлении . Красивое сливочное яйцо можно приготовить всего за 6-7 минут . Зачем тратить полчаса, если идеальные яйца можно получить за считанные минуты? Особенно, когда я готовлю яйца утром на завтрак, последнее, что мне хочется делать, — это так долго ждать, пока яйца приготовятся.

Яйца — удобный и доступный источник белка . Имея под рукой сваренные вкрутую яйца, у вас есть компоненты для сытного завтрака, обеда, закуски, закуски или ужина . Так что взламывайте! 🙂

Состав

Для приготовления лучших яиц, сваренных вкрутую, вам понадобятся яйца, вода и лед.

Оборудование

Кастрюля
Таймер
Плоская ложка
Чаша для ледяной бани

Как приготовить яйца вкрутую

  • Положите яйца в большую кастрюлю.Залейте их прохладной водой на 2,5 см.
  • Накройте кастрюлю крышкой и на сильном огне доведите воду до кипения; когда вода закипит, убавьте огонь до средне-сильного и установите таймер на желаемое время. Варить в течение 6-7 минут на среднем или сильном огне для получения идеальных сваренных вкрутую яиц .
  • Используя шумовку, переложите их в большую миску с ледяной водой и дайте им остыть в течение нескольких минут. Или вы можете поместить их под прохладную проточную воду, чтобы остановить приготовление.Это также поможет легко очистить яйца от кожуры.
  • Вынуть яйца из холодной воды и сразу очистить от кожуры.

Посмотрите мое видео, где я покажу вам , как приготовить эти яйца всего за 7 минут.

Как долго варить и график приготовления

Вот время варки яиц:

  • Для яиц всмятку: 4 минуты
  • Для яиц всмятку: 5 минут
  • Для заварных, но твердых яиц всмятку: 6 минут
  • Для сливочно сваренных яиц вкрутую: 7 минут
  • Для твердых, но все же сливочных яиц вкрутую: 8 минут
  • Для очень твердых сваренных вкрутую яиц: 9 минут

Как очистить яйца

Отварив яйца и охладив их в ледяной воде, осторожно расколоть скорлупу и раскатать их на прилавке.Снаряд легко отвалится .

Если вы заметили, что некоторые яйца трудно очистить, расколите их все вокруг, не очищая их. и поместите их под проточной водой. или замочите на некоторое время в миске с водой. Вода проникает под скорлупу и облегчает ее очистку.

Сколько живут вареные яйца?

Их можно хранить в холодильнике до недели. Я предпочитаю очищать скорлупу перед охлаждением .После того, как они заморожены, их сложнее очистить.

Советы и примечания для создания идеальных яиц каждый раз

  • Не ставьте холодные яйца из холодильника в горячую воду на плите. Поместите яйца в холодную воду и включите варочную панель . Если на яйце есть трещина, можно добавить в кастрюлю немного уксуса. Это поможет застыть яичному белку, если он начнет вытекать из скорлупы.
  • Сварить яйца на среднем или сильном огне.
  • Установите таймер и не готовьте яйца дольше рекомендованного времени.
  • Если вы планируете делать пасхальные яйца и хотите убедиться, что их будет легко чистить, лучше покупать яйца заранее, по крайней мере, за неделю. Старые яйца легче чистить.
  • Чтобы облегчить очистку яиц от кожуры , воспользуйтесь некоторыми из следующих рекомендаций:
    • Используйте более старые яйца (возрастом около 1 недели). Яйца старше нескольких дней легче чистить.
    • Добавьте 1/2 чайной ложки соли в воду. Добавление соли в воду поможет легче очистить яйца.
    • Добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды.Некоторые люди предлагают добавить в воду пищевую соду, которая увеличивает щелочность воды и облегчает очистку яиц.
    • Добавьте уксус (если вы используете свежие яйца с фермы). Вы можете легко очистить сваренные вкрутую яйца, добавив в воду немного уксуса, который сделает скорлупу более мягкой.
  • Если вы хотите сварить вкрутую a дюжин яиц , вы можете использовать скороварку для приготовления яиц быстрого приготовления в кастрюле

Как использовать яйца вкрутую

Еще рецепты яиц

Как приготовить идеальные яйца вкрутую

L заработайте на том, как приготовить идеальные яйца вкрутую, которые легко чистить и каждый раз иметь сливочно-желтый желток, используя эти советы.Всего 6-7 минут на приготовление.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 1 минута

Время приготовления 7 минут

Общее время 8 минут

Порций 6

калорий 62 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

  • Положите яйца в большую кастрюлю. Залейте их прохладной водой на 2,5 см.

  • Накрыть крышкой и на сильном огне довести воду до кипения; когда вода полностью закипит, уменьшите огонь до средне-сильного и установите таймер на желаемое время.Варить 6-7 минут на средне-сильном огне , чтобы получить идеальные яйца вкрутую.

  • Используя шумовку, переложите их в большую миску с ледяной водой и дайте им остыть в течение нескольких минут. Или вы можете поместить их под прохладную проточную воду, чтобы остановить приготовление.

  • Очистите яйца и сразу подавайте на стол. Сверху можно посыпать паприкой или чесноком.

ВАЖНО: Убедитесь, что вы запускаете таймер, когда вода начинает закипать, а не когда кладете в нее яйца.

Время приготовления яиц для варки

  • Для яиц всмятку сварить яйца — 4 минуты с момента закипания воды
  • Для яиц всмятку сварить яйца — через 5 минут с момента закипания воды
  • Для приготовления крутых, но твердых яиц всмятку сварите яйца — через 6 минут с момента закипания воды
  • Для приготовления сливочных яиц вкрутую сварите яйца — через 7 минут с момента закипания воды
  • Для твердых, но все же сливочных яиц, сваренных вкрутую, сварите яйца — через 8 минут с момента закипания воды
  • Для очень твердых сваренных вкрутую яиц сварите яйца — через 9 минут с момента начала кипения воды

Яйца, сваренные вкрутую, легко чистятся

  • Используйте более старые яйца (возрастом около 1 недели). Яйца старше нескольких дней легче чистить.
  • Добавьте в воду 1/2 чайной ложки соли. Добавление соли в воду может облегчить очистку яиц.
  • Добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды. Некоторые люди предлагают добавить в воду пищевую соду, которая увеличивает щелочность воды и облегчает очистку яиц.
  • Добавьте уксус (если вы используете свежие яйца с фермы). Яйца, сваренные вкрутую, можно легко очистить, добавив в воду немного уксуса, что сделает скорлупу более мягкой.
  • Раскатайте их на прилавке. После того, как вы отварите яйца и охладите их в ледяной воде, раскатайте их на прилавке, чтобы удалить скорлупу. Он легко отвалится.
Если вы заметили, что некоторые яйца трудно очистить от кожуры, расколите их со всех сторон, не снимая кожуры, и поместите их под проточной водой или замочите на некоторое время в миске с водой. Вода проникает под скорлупу и облегчает ее очистку.

Как предотвратить растрескивание яиц

Не ставьте холодные яйца из холодильника в горячую воду на плите. Поместите яйца в холодную воду и включите варочную панель. Если на яйце есть трещина, можно добавить в кастрюлю немного уксуса. Это поможет застыть яичному белку, если он начнет вытекать из скорлупы.

Как хранить вареные яйца

Храните неиспользованные яйца без скорлупы в холодильнике на срок до 1 недели.

калорий: 62 ккал | Белок: 5 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 163 мг | Натрий: 62 мг | Калий: 60 мг | Витамин А: 240 МЕ | Кальций: 25 мг | Железо: 0.8 мг

Закуска, завтрак, гарнир, закуска

Кухня Американская

Ключевое слово вареные яйца, как сварить яйца, Как приготовить яйца вкрутую

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блогер по еде, стоящий за Delicious Meets Healthy.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2024 - scary-stories.ru