Вкусные осенние рецепты: Осенние блюда для ужина в будний день Осенние блюда

Осенние блюда для ужина в будний день Осенние блюда

Оживите будничное меню простыми блюдами для ужина, которые наверняка станут в вашем доме традиционными.

Котлеты из лосося

Для этих ароматных котлет подойдет консервированный дикий лосось — цена небольшая, а разницу по сравнению со свежей рыбой вы не ощутите.

Рецепт: Котлеты из лосося

Паста орекьетте с панчеттой, тыквой и брокколи рааб

Энн Баррелл добавляет к пасте многообразие вкусов, выводя блюдо на новый уровень. Запеченная тыква сочетается с горьковатой капустой рапини и соленой панчеттой.

Рецепт: Паста орекьетте с панчеттой, тыквой и брокколи рааб

Тыквенный суп-пюре с карри и попкорном

Джеффри Закариан делает суп хрустящим, добавляя уникальный ингредиент — попкорн!

Рецепт: Тыквенный суп-пюре с карри и попкорном

Корейка на кости фаршированная клюквой и хлебом

Наслаждайтесь вкусами осени, приготовив этот сладкий ароматный соус с клюквой и шалфеем. Сделайте надрез глубиной 5 см. с боковой стороны толстых свиных котлет на кости и поместите внутрь соус, а затем обжарьте мясо на сковороде.

Рецепт: Корейка на кости фаршированная клюквой и хлебом

Паста Альфредо с мускатной тыквой

Мускатная тыква придает этому классическому блюду шелковистую текстуру: можно не использовать жирные сливки и масло, при этом не жертвуя вкусом.

Рецепт: Паста Альфредо с мускатной тыквой

Свиная корейка на кости в духовке с розмарином, чесноком и нутом

Обед из свиной корейки на четырех человек — это легко, если все готовить вместе на одном противне.

Рецепт: Свиная корейка на кости в духовке с розмарином, чесноком и нутом

Чили с овощами в духовке с кукурузными булочками

Чили из овощей легко приготовить на противне с бортами вместе с кукурузным хлебом.

Рецепт: Чили с овощами в духовке с кукурузными булочками

Бирьяни из креветок с карри

Подавайте это простое блюдо из риса с креветками прямо из формы для запекания. Не удивляйтесь, если родные попросят добавки.

Рецепт: Бирьяни из креветок с карри

Тыквенная паста

Тыквенное пюре может быть не только начинкой пирога. Попробуйте кое-что новое: сделайте в кухонном комбайне простую овощную «пасту». Посыпьте блюдо пармезаном и жареными тыквенными семечками.

Рецепт: Тыквенная паста

Сэндвичи «Саб с курицей по-охотничьи»

Рэйчел подает классическое итальянское блюдо в виде сэндвичей: начиняет поджаренные длинные булочки курицей-гриль, пассерованными овощами и острым красным соусом. Добавьте пару ломтиков проволоне и подрумяньте под верхним огнем духовки, чтобы сыр расплавился.

Рецепт: Сэндвичи «Саб с курицей по-охотничьи»

Свиные стейки с грушевым чатни

Жареная свиная корейка — сытное, богатое протеином блюдо на любой сезон. В прохладную погоду мясо особенно хорошо подавать со сладкими сезонными грушами. Наполните блюдо осенними вкусами: выложите на свинину домашнее чатни из груш, имбиря и карри.

Рецепт: Свиные стейки с грушевым чатни

Паста в соусе из колбасы и тыквы с листовым салатом

Рэйчел Рэй перемешивает пасту с соусом из нежной тыквы и сладких колбасок — сытное осеннее блюдо готовится всего 25 минут.

Рецепт: Паста в соусе из колбасы и тыквы с листовым салатом

Мидии с мускатной тыквой в соусе карри

Сладкая мускатная тыква дополняет соленые мидии в соусе карри. Не забудьте ломтики хлеба для подачи!

Рецепт: Мидии с мускатной тыквой в соусе карри

Полента с тыквой и брюссельской капустой

Для необычной основы смешайте поленту быстрого приготовления с тыквенным пюре. Дополните блюдо запеченными осенними овощами и тертым пармезаном.

Рецепт: Полента с тыквой и брюссельской капустой

Жареная курица с картофелем и грибами

Для сытного ужина в холодную погоду запеките курицу вместе с грибами и картофелем. Веточки розмарина и половинки лимона придают блюду особый «деревенский» колорит.

Рецепт: Жареная курица с картофелем и грибами

Соус Болоньезе с фаршем

Простой и быстрый рецепт Джады Де Лаурентис идеален для обеда в течение рабочей недели.

Рецепт: Соус Болоньезе с фаршем

Солсбери стейк

В своей версии классического блюда Ри использует смесь из вустерширского соуса, горчицы, кетчупа и сливочного масла.

Рецепт: Солсбери стейк

Тушёная курица с мангольдом и яблоками

По-настоящему осеннее блюдо: курица готовится с соусом из яблок и лука.

Рецепт: Тушёная курица с мангольдом и яблоками

Свиной шницель с печёным картофелем

Окунитесь в атмосферу Октоберфеста, приготовив классический шницель. Дети могут помочь формировать котлеты: попросите их отбить мясо между лоскутами пищевой пленки.

Рецепт: Свиной шницель с печёным картофелем

Крем-суп из запеченных томатов и бутерброд с сыром и беконом

Как и в классическом рецепте «жареного сыра», Тайлер Флоренс подает ароматные сэндвичи с супом из запеченных томатов.

Рецепт: Крем-суп из запеченных томатов и бутерброд с сыром и беконом

Американский мясной хлеб (Митлоф) в медленноварке

Это блюдо для всей семьи будет готовиться, пока вы на работе. Главная задача — собрать всех за столом в одно время.

Рецепт: Американский мясной хлеб (Митлоф) в медленноварке

Кремовая широкая лапша с лимонным перцем

Эта сливочная паста с пикантной ноткой лимонной цедры готовится всего за 20 минут.

Рецепт: Кремовая широкая лапша с лимонным перцем

Стейк с капустой брокколи, тушёные в азиатском устричном соусе

За 15 минут Рэйчел Рэй готовит обед, полный насыщенного вкуса благодаря маринаду из соевого соуса, имбиря и коричневого сахара. Сладко-соленая смесь также служит соусом, в котором готовится блюдо.

Рецепт: Стейк с капустой брокколи, тушёные в азиатском устричном соусе

Куриные бедра в панировке в духовке

Для простого ужина в будний день погрузите сочные куриные бедра в пикантную смесь из дижонской горчицы, затем обваляйте в панировочных сухарях с пармезаном и запеките до хрустящей румяной корочки.

Рецепт: Куриные бедра в панировке в духовке

Суп-пюре из картофеля с жареным беконом и варениками

Этот суп-пюре сытный благодаря миниатюрным вареникам с картофелем. Дополнительную текстуру придает хрустящий бекон.

Рецепт: Суп-пюре из картофеля с жареным беконом и варениками

Равиоли с тыквой из теста для вонтонов

Ри Драммонд готовит домашние равиоли из теста для вонтонов. Поданная с коричневым сливочным маслом, эта тыквенная паста создаст ощущение уюта.

Рецепт: Равиоли с тыквой из теста для вонтонов

Куриный паприкаш с лапшой

Это быстрая вариация классического венгерского блюда, известного своим нежным соусом с паприкой.

Рецепт: Куриный паприкаш с лапшой

Энчиладас с курицей

Благодаря покупной курице-гриль энчилада с сыром готовится легко и быстро.

Рецепт: Энчиладас с курицей

Хрустящая курица в панировке из фалафеля с огуречным салатом

Покройте курицу панировкой из покупной сухой смеси для фалафеля.

Рецепт: Хрустящая курица в панировке из фалафеля с огуречным салатом

Сырные клёцки в томатном соусе

На подготовку этих домашних клецок нужно всего 20 минут. Сэкономьте еще больше времени, используя готовый соус маринара.

Рецепт: Сырные клёцки в томатном соусе

Паста пенне с томатно-водочным соусом

Перемешайте макароны пенне с томатным соусом, который готовится с хлопьями красного перца и небольшим количеством водки и сливок.

Рецепт: Паста пенне с томатно-водочным соусом

Гуляш из стейка и пюре из цветной капусты

Блюдо понравится даже заядлым любителям стейка с картофелем. В кухонном комбайне вы легко приготовите нежное пюре из цветной капусты, не уступающее традиционному. А идеальным дополнением будут грибы, приготовленные в сладком винном соусе.

Рецепт: Гуляш из стейка и пюре из цветной капусты

Копченые свиные котлеты с кукурузой и бамией

Подайте свиную корейку, приправленную каджунскими специями, вместе с нежной кукурузой и бамией, добавив немного меда.

Рецепт: Копченые свиные котлеты с кукурузой и бамией

Техасское чили в мультиварке

Это одно из тех сытных блюд, которыми хочется наслаждаться холодным осенним вечером. Включите медленноварку утром, и говядина будет мягкой уже к обеду.

Рецепт: Техасское чили в мультиварке

Кускус и филе сома, запечённые в фольге

Копченая паприка, добавленная в кускус, дополняет деликатные нотки лимона и петрушки в маринаде для рыбы.

Рецепт: Кускус и филе сома, запечённые в фольге

Стейк из тунца с розмарином

Приготовьте вкуснейшие стейки из тунца, приправленные розмарином, тимьяном, зеленым луком и оливковым маслом. Подавайте рыбу с осенним гарниром, например, ассорти из запеченных корнеплодов.

Рецепт: Стейк из тунца с розмарином

Запеченные овощи с соусом айоли

Подайте запеченные овощи — цветную капусту, турнепс, фенхель и другие — с простым в приготовлении чесночным соусом айоли.

Рецепт: Запеченные овощи с соусом айоли

Кукурузная запеканка с тыквой и говядиной в мультиварке

Оставшиеся от жаркого грудинку, овощи и подливку можно использовать в простой и сытной запеканке. Добавьте в нее сезонную мускатную тыкву, кукурузу и сыр чеддер.

Рецепт: Кукурузная запеканка с тыквой и говядиной в мультиварке

Жаркое из свинины с бататом

Секрет сочной жареной свинины — пикантно-сладкий маринад на основе коричневого сахара, шалфея и чеснока. Подавайте мясо с ломтиками запеченного батата, посыпанного кайенским перцем.

Рецепт: Жаркое из свинины с бататом

Куриные грудки с соусом песто из рукколы

Смешайте рукколу, петрушку, жареный миндаль и пармезан для быстрого свежего соуса песто — он оживит блюдо из запеченных куриных грудок с пастой орекьетте.

Рецепт: Куриные грудки с соусом песто из рукколы

Бургеры из индейки и капустный салат с манго

Фруктовые вкусы яблок и мангового чатни в этих бургерах смягчают жгучесть приправы джерк. Хотя этой смесью специй обычно натирают курицу и свинину, здесь она отлично сочетается с индюшиным фаршем.

Рецепт: Бургеры из индейки и капустный салат с манго

Индейка с листовой капустой и рисом

Приправленное кумином и перцем халапеньо, это блюдо из риса одновременно сытное и полезное благодаря нарезанной капусте кале, красному картофелю и нежирному индюшиному фаршу.

Рецепт: Индейка с листовой капустой и рисом

Рагу со свининой и фенхелем

Сладкий вкус фенхеля и карамелизированного лука-шалота идеально сочетается с рваной свининой. Это насыщенное блюдо — то, что нужно холодным вечером.

Рецепт: Рагу со свининой и фенхелем

Запечённая тыква, фаршированная курицей в соусе энчилада

Осенью в магазинах продается желудевая тыква: используйте ее для новой версии классической энчилады с курицей.

Рецепт: Запечённая тыква, фаршированная курицей в соусе энчилада

Баклажаны с индейкой, тушёные в вине

Для быстрого и несложного обеда выложите на индюшиные котлеты баклажаны, цуккини, моцареллу, поджаренные помидоры и подрумяньте в духовке под верхним огнем.

Рецепт: Баклажаны с индейкой, тушёные в вине

Болоньезе буднего вечера

Айна Гартен готовит сытный соус болоньезе, идеальный для пасты в будний день.

Рецепт: Болоньезе буднего вечера

Кубинские сэндвичи

Подавайте кубинские сэндвичи от Мелиссы Де Арабиан вместе с супом с черной фасолью — обед, вдохновленный латиноамериканской кухней.

Рецепт: Кубинские сэндвичи

Жареный говяжий стейк с пивным соусом и печёным бататом

Из пива вроде лагера получается легкий ароматный соус для стейка. Ломтики батата прекрасно дополняют блюдо и украшают его праздничными осенними красками.

Рецепт: Жареный говяжий стейк с пивным соусом и печёным бататом

Тыква Спагетти в соусе Альфредо с панчеттой и зелёным горошком

Приготовьте облегченную версию пасты без потери вкуса. Запеченная тыква-спагетти сочетается с нежными вкусами соуса альфредо, соленой панчетты и зеленого горошка.

Рецепт: Тыква Спагетти в соусе Альфредо с панчеттой и зелёным горошком

Натуральная котлета с салатом из красной капусты, груши и орехов

Клюква придает особенный оттенок капустному салату с орехами, поданному к свиной корейке.

Рецепт: Натуральная котлета с салатом из красной капусты, груши и орехов

Джамбалайя с курицей и колбасой

На это классическое тушеное блюдо южной кухни не обязательно тратить весь день — приготовьте его в будни, используя покупную курицу-гриль.

Рецепт: Джамбалайя с курицей и колбасой

Чили верде с колбасным фаршем и тыквой

Приготовьте этой осенью новый вариант тыквенного чили. Сальса из мексиканских томатов придает блюду зеленый цвет и яркий легкий вкус.

Рецепт: Чили верде с колбасным фаршем и тыквой

Греческий салат с долмадес

Перемешайте листья салата ромэн с оливками, помидорами, огурцами и фетой и подавайте с фаршированными листьями винограда (долмадес).

Рецепт: Греческий салат с долмадес

Сэндвичи с говяжьим стейком и яичницей

Всего за 20 минут Ри готовит сэндвичи для большой компании, добавляя жареные яйца и майонез с чили анчо.

Рецепт: Сэндвичи с говяжьим стейком и яичницей

Белое чили

В будний день обычно не хочется возиться с чили, но это блюдо с курицей готовится всего 45 минут. Валери отваривает мясо, чтобы придать вкус покупному бульону, но для экономии времени можно начать готовку с измельченной курицы-гриль.

Рецепт: Белое чили

Вкусное угощение для семьи! Лучшие осенние рецепты

Лучшие осенние рецепты

Осень — золотая пора, которая дарит нам множество продуктов, из которых можно приготовить невероятные шедевры кулинарии. Это время всегда ассоциируется с тыквой, корицей и грибами. Просто грех не приготовить из них вкусное угощение для семьи или друзей!

Ризотто из тыквы

Очень вкусное и полезное блюдо, от которого вы не обзаведетесь лишними килограммами. В его состав входит тыква, рис, лук, овощной бульон, сливочное масло, сыр и немного свежего базилика. Сначала нужно порезать тыкву на кубики и обжарить их вместе с луком на сливочном масле. После того, как тыква станет мягкой, нужно добавить к ней рис и слегка обжарить. Следом в кастрюлю влейте овощной бульон, добавляя его по мере того, как рис впитывает в себя влагу. Когда консистенция блюда станет кремообразной, оно может считаться готовым. Украсьте готовое угощение тертым пармезаном и свежим базиликом.

Ризотто из тыквы станет отличным вариантом осеннего обеда или ужина. Это блюдо готовится очень быстро и легко, а на ингредиенты вы не потратите много денег.

Запеченные яблоки

Это незамысловатое блюдо уже очень давно стало классикой. Любая уважающая себя хозяйка знает о его невероятном вкусе, простоте и пользе. Запеченные яблоки можно приготовить в духовке, мультиварке или микроволновке. Они точно понравятся как детям, так и подросткам.

Срежьте верхушку яблок или разрежьте их пополам. Удалите семечки, после чего начините фрукты орешками, творогом, медом, корицей, всем, чего только душа пожелает. Отправьте их в духовку или микроволновку, и всего через 5 минут вы получите невероятное блюдо, которое может стать полноценным завтраком, обедом или ужином. Такие яблоки получаются очень мягкими, сочными и сладкими. Они будут очень полезны для людей, которые страдают от заболеваний желудочно-кишечного тракта. К тому же, разнообразие начинок и их низкая стоимость должны сделать запеченные яблоки фаворитом на вашем столе!

Крем-суп из тыквы

Тыквенный крем-суп — идеальное блюдо для осеннего обеда или ужина. Его пряный и невероятный вкус покорит любого человека, даже того, который не любит этот овощ. Он крайне полезный и низкокалорийный, поэтому возьмите на заметку!

Порежьте тыкву, картофель и лук-порей и немного обжарьте в кастрюле в небольшом количестве растительного масла. Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу и варите на протяжении 20 минут. После истечения этого времени взбейте смесь блендером, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. При желании можно добавить немного куриного, овощного бульона или сливок.

Это блюдо по традиции готовится из мускатной тыквы. Этот суп в холодную пору может быстро согреть и поднять настроение на весь день. Попробуйте приготовить его для своей семьи или близких, и вы увидите его волшебные свойства!

Глинтвейн

Этот традиционный напиток скандинавских народов уже давно стал символом осени и зимы во многих других странах мира. Он позволяет быстро согреться и порадовать себя невероятными сочетаниями пряностей и цитрусовых. Существует огромное количество вариантов приготовления глинтвейна, но традиционно в него входит красное вино, гвоздика, корица и немного мускатного ореха. При желании можно добавить другие специи или кусочки лимона, апельсина или грейпфрута. Рецепт приготовления очень прост — просто добавьте в емкость все ингредиенты и варите их в течение 10-20 минут. Этот напиток добавит особый шарм в прохладный осенний вечер, поднимет настроение и подарит вдохновение на долгое время. Просто попробуйте домашний глинтвейн и убедитесь в этом! Он на некоторые время перенесет вас в мир тепла и волшебства!

Осенью можно приготовить совершенно разнообразные блюда и напитки — пироги из мяса и тыквы, а также разные чаи. Здесь все зависит только от вашего желания вкусно покушать и полета фантазии. Не ленитесь готовить что-то новое и вдохновляющее! Из истинно осенних продуктов можно изготовить настоящие произведения кулинарного искусства. Сочетания овощей, грибов, фруктов и специй могут порадовать ваши вкусовые рецепторы и украсить праздничный стол. Готовьте, не ленитесь, экспериментируйте и дарите радость своим друзьям и близким!

Сен 14, 2017Ольга

Что готовить осенью? 5 осенних рецептов

Ароматный кекс с тмином по британскому рецепту, нежный суп-пюре из тыквы на кокосовом молоке, классический морковный пирог с запахом Рождества. Собрали для вас простые, но очень вкусные осенние рецепты от наших читательниц. 

Тыквенный крем-суп 

Мой любимый осенний суп! Я называю его российской версией том яма, потому что кокосовое молоко в сочетании со жгучим имбир‘м напоминает тот самый тайский суп. Конечно, кокосовое молоко можно заменить 10%-ми сливками, но поверьте, суп на кокосовом — это просто нечто!

Ингредиенты:

• Тыква — 300–400 г 
• Тимьян — 3 веточки 
• Лук крупный — 1 шт.
• Корень имбиря — 40 г
• Чеснок — 2–3 зубчика 
• Морковь средняя — 3 шт.
• Фасоль консервированная — 3 ст. л. 
• Кокосовое молоко — 400 г 
• Кокосовое или оливковое масло для жарки — 1 ст. л.
• Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу 

1. Тыкву нарежьте на небольшие кусочки, добавьте веточки тимьяна и уберите в разогретую до 180 градусов духовку на час. 

2. Имбирь и чеснок измельчите, лук нарежьте полукольцами. 

3. Нагрейте столовую ложку кокосового масла в казане или широкой кастрюле с толстым дном, добавьте чеснок, имбирь и лук. Постоянно помешивая, жарьте их на большом огне до тех пор, пока они не смягчатся. 

4. Добавьте нарезанную небольшими кусочками морковь, специи и тщательно перемешайте. 

5. К овощам влейте кокосовое молоко и пару ложек воды. Добавьте консервированную фасоль, перемешайте и тушите под крышкой ещё 30 минут. 

6. Запечённую тыкву очистите от кожуры и смешайте с овощным супом. Пюрируйте овощи погружным блендером и дайте готовому супу настояться под крышкой ещё минут 10. 

Я украшаю суп свежей зеленью и сухариками. Иногда обжариваю фарш со специями и добавляю его в уже настоявшийся готовый суп. Ещё вкус можно разнообразить, добавив брынзу, тыквенные семечки или обжаренные с чесноком креветки.

Мадейра — британский кекс 

Екатерина Варгасова @kariovaa

Осень — это про уют, про очередной просмотр любимых частей «Гарри Поттера» и про выпечку. Но не одними тыквенными пирогами едины. «Кекс» — красивое слово, правда? В Великобритании существует огромное количество видов: рождественский, фунтовый, кекс с патокой или на портере. Я люблю печь Мадейру — это плотный бисквит, цедра лимона и, внимание, тмин. На слух довольно странное сочетание, но на вкус… Дайте срочно второй кусочек! 

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 225 г
• Сахар — 200 г 
• Цедра и сок одного лимона 
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 350 г 
• Щепотка соли
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Тмин — 2 столовых ложки 

Для украшения (по желанию): 

• Глазурь: 80 г сахарной пудры + 2 ст. л. лимонного сока и щепотка цедры
• Вяленая клюква

1. Хорошо взбейте масло, сахар и лимонный сок с цедрой до белого цвета. Удобнее и быстрее это делать миксером. Продолжая взбивать, добавляйте по одному яйцу. 

2. Смешайте все сухие продукты и добавьте к яично-масляной массе. Смешивайте до однородности. 

3. Кексовую глубокую форму (или любую, которая больше нравится) смажьте маслом и выложите тесто. Верх можно посыпать сахаром, но мне больше нравится глазурь, поэтому я пропускаю этот этап. И всё — в разогретую до 170 градусов духовку примерно на час. 

Остужаем, достаём любимые тёплые носки (можно из разных пар, так ведь веселее!), завариваем чай и пробуем. И безоговорочно влюбляемся в тмин и английскую выпечку. 

Лимонный кекс с солёной карамелью

Это мой любимый кекс, потому что набор ингредиентов очень простой, а сам он получается ароматным и хрустящим. 

Начинать надо с приготовления солёной карамели, потому что ей нужно время, чтобы остыть. Приготовьте небольшую баночку, куда зальёте готовую карамель (ещё она подойдёт к домашним вафлям или панкейкам). Для моего рецепта можно купить готовую, их продают в кофейнях, или заменить на ваш любимый топпинг. 

Ингредиенты для солёной карамели:

• Сахар — 240 г
• Сливки 33–35% (комнатной температуры) — 125 мл
• Сливочное масло (комнатной температуры) — 120 г
• Соль — 1 чайная ложка

1. В глубокую кастрюлю высыпать сахар. Поставить на средний огонь и начать нагревать. Пока сахар нагревается, мешать нельзя!

2. Как только сахар начнёт плавиться, осторожно мешайте его венчиком до полного расплавления (могут образоваться комочки, это не страшно, потом они всё равно расплавятся).

3. Как только сахар полностью растворился, добавьте сливочное масло комнатной температуры и мешайте до однородности.

4. Когда смесь станет однородной, снимите кастрюлю с огня, добавьте сливки комнатной температуры, тщательно размешайте.

5. И на последнем этапе добавьте чайную ложку соли и снова перемешайте. Можно переливать в баночку.

Пока карамель остывает, будем готовить кекс. Рецепт ещё проще!

Для кекса: 

• Цедра одного лимона
• Сок половины лимона
• Сахар — 200 г
• Мука — 250 г
• Молоко — 200 мл
• Оливковое масло — 75 мл
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль — 1 щепотка

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. В сахар добавьте оливковое масло и перемешайте венчиком. 

2. Натрите цедру лимона и добавьте к предыдущим ингредиентам. 

3. В смесь просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль.

4. Влейте молоко, тщательно перемешайте. Добавьте сок половины лимона и снова перемешайте. 

5. Готовое тесто можно вылить в прямоугольную форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекайте при 180 градусах 50–60 минут. Готовность проверяется зубочисткой: если она влажная, кекс ещё не готов.

6. Готовый кекс можно доставать из формы, когда он остынет. Теперь на ваш выбор можно полить его сверху солёной карамелью или макать в неё кусочки.

Морковный пирог 

Эвлали Васильева @evlali

Люблю готовить свой морковный пирог, особенно — по утрам. Щепотка имбиря при выпечке даёт насыщенный запах и создаёт атмосферу уюта, как будто готовится какой-то праздник. Аромат, которому нет аналогов в ассортименте Zara Home, и вкус без лишней сладости.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 г (сыпьте на глаз, можно попробовать готовую смесь на вкус и отрегулировать количество)
• Кусочек растопленного сливочного масла (не больше четвертинки пачки)
• Тёртая морковь (трите, не жалейте, должно быть 400 г)
• Щепотка соли
• Корица по вкусу
• Имбирь молотый по вкусу, но если хотите, чтобы в доме пахло Рождеством, — сыпать обязательно
• Мука — 220 г, мешаю ржаную с обычной 
• Разрыхлитель или сода — 3 г

1. Яйца с сахаром смешать в воздушную смесь, добавить растопленное масло. Взбивать 3–5 минут.

2. Натереть морковку, добавить в смесь.

3. В другой миске смешиваем всё остальное.

4. Объединяем содержимое и распределяем по форме для выпечки. У меня круглая диаметром 20 см.

5. Ставим в духовку на полчаса при температуре 200 градусов. Готовность проверять зубочисткой: не прилипло ничего — готово, вынимайте.

Яблочный пирог с корицей

Люблю включить альбом Cat Pow­er, поставить греться духовку и медитировать, перемешивая тесто. Для меня это любимый осенний рецепт, потому что в нём собрались главные осенние пункты: яблоки и корица. Много корицы!

Я всегда готовлю этот пирог поздним вечером, потому что он невероятно вкусный в двух состояниях:

1.  Мягкий, рассыпчатый, только что из духовки.
2.  Плотный, текстурный, простоявший ночь в холодильнике.

А ещё потому что вечером особенно приятно готовить: на телефон не приходят уведомления, за окном — темно, а свет — только от ламп и свечек.

Ингредиенты: 

• Мука — 180 г
• Корица — 2 ч. л.
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Сливочное масло — 85 г
• Тростниковый сахар — 175 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 120 г
• Щепотка соли
• 2 яблока

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, поэтому масло, яйцо и молоко лучше заранее достать из холодильника. 

1. Взбиваем сахар и масло комнатной температуры. Масло можно слегка разогреть в микроволновке, но не до жидкого состояния (хотя и в этом случае пирог получается, я проверяла). Взбивать лучше миксером, но можно и веничком.

2. Добавляем следом яйцо и молоко, перемешиваем. Если ингредиенты холодные, масло будет комочками, это нормально.

3. В другой миске смешиваем муку, корицу, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляем эту смесь к жидким ингредиентам и перемешиваем лопаткой. Получится густое и вкусное даже в сыром виде тесто.

4. Выкладываем тесто в форму, слегка смазанную сливочным маслом. Я больше всего люблю прямоугольную, как для кекса. Но и круглая подойдёт, тут на любителя! Украшаем верхушку тонко нарезанными полумесяцами яблоками.

5. Выпекаем 40–60 минут в разогретой до 160 градусов духовке.

Обложка: so_lizaveta / Shutterstock

5 вариантов осеннего меню для всей семьи

Вот и закончилось лето, наступила пора золотой осени. Еще иногда светит яркое солнце, но, к сожалению, уже не греет так, как хотелось бы. Осенью появляются тоскливые нотки в голосах не только у людей, но и у птиц, улетающих в теплые края.
Да, осень – пора ностальгии по ушедшему лету, не хватает тех теплых летних солнечных денечков. Но все “унылости” и неприятности сглаживает золотая пора осени, чудесное время года, таящее в себе множество самых разнообразных красок! Это пора тепла, легкого безмятежного ветерочка, пора любви и вдохновения, ярких красок, мечты и раздумий. Недаром о ней написано столько чудесных стихотворений и рассказов!
Для огородников начало осени – это сбор щедрого осеннего урожая. Чего только не найдешь на огородных участках! Выращеные собственными руками овощи так и просятся на стол – смело готовь вкусные блюда и делай заготовки. Даже если у вас нет своего участка, без осенних подарков вы не останетесь. На помощь придут рынки, ломящиеся от изобилия осенних овощей. Выбирать есть из чего, а затем вперед – варить, тушить, консервировать.
А как счастливы грибники! Ведь это их пора – пора сбора грибов! Какие только грибы не увидишь в лесу – и маслята, и опята, и сыроежки, и подосиновики, и лисички, и даже белые грибы! Собирай, обрабатывай, жарь, вари, заготавливай! Осенью нужно пополнять летние запасы витаминов, чтобы никакая студеная зима не смогла выбить вас из колеи. А осенние дары – и овощи, и фрукты помогут вам в этом, чем-чем, а витаминами они богаты с лихвой. Нужно лишь постараться приготовить что-то вкусное, вспомнить старые рецепты и поискать что-то новенькое. Ведь овощи и фрукты можно соединить с чем угодно – с рыбой, с мясом, с ароматными грибочками!
Главное, чтобы ваше осеннее питание было разнообразным, полезным и не слишком калорийным. Разнообразьте свой рацион и уделите больше внимания злаковым культурам, очень полезным и вкусным бобам, фасоли или сое. С давних временем соевые бобы считали особым продуктом, и неудивительно, ведь они улучшают работу мозга, стимулируют умственные способности, восстанавливают нормальный обмен веществ, а также улучшают работу сердца, почек и печени. Безусловно, злаковые культуры не избавят вас от плохой дождливой погоды, не сгладят вашего разочарования от запачканной одежды, испорченной прически, зато они спасут вас от негативного настроения на целый день. К тому же соевые продукты являются гипоаллергенными, и, употребляя их в пищу, вы сможете улучшить свое самочувствие в целом и не хандрить на протяжении всего года. Безусловно, лишь на злаковых культурах вы не сможете «просидеть».
В осеннее меню обязательно должна входить рыба, мясо. Здоровый организм нуждается в этих продуктах. Морепродукты максимально насыщают человеческий организм полезными витаминами, а также восполняют энергетический запас. Суши, роллы, супы из Японии, Страны Восходящего Солнца, – очень полезная пища. В осеннюю пору хорошо усваиваются жареные роллы с копченым угрем, икрой и сливочным сыром. Такая еда – настоящее наслаждение, она отвлечет вас на некоторое время от непогоды и прочих “неприятностей”.
Очень полезно употребление в пищу сыров, творога, способствующих выведению из организма шлаков и токсинов. И не забывайте, что осенью сидеть на диете вредно, ведь организм должен накапливать полезные вещества, готовиться к зиме, так отмечают диетологи. Но и «запасать жир» на зиму также не стоит.
Предлагаю вам 5 вариантов семейного меню для осени.

Осеннее меню №1

Осенний завтрак № 1.

Оладьи из тыквы
Чай

Оладьи из тыквы. Тыква – это едва ли не самый вкусный и полезный овощ осени. Вы будете удивлены, но из тыквы можно приготовить не только вкусный обед или ужин, но и завтрак. Данный рецепт – подтверждение тому. К тыквенным оладьям отлично подойдет горячий ароматный чай на ваш вкус.  Он поможет вам согреться прохладным утром и получить заряд энергии на целый день. К тому же чай дарит здоровье, так как является источником витаминов, минеральных веществ и других микроэлементов, в которых нуждается человеческий организм.

Осенний обед №1.

Рассольник московский
Имбирная лапша с сыром Тофу
Салат из консервированной фасоли, сухариков и отварного мяса
Штрудель из лаваша
Компот из тыквы с лимоном

На первое приготовьте рассольник московский – блюдо, являющееся непременным атрибутом русской кухни. Рассольник готовится на курином бульоне, с большим количеством зелени, потому получается эдакий зеленый суп. Отличным вариантом основного блюда станет имбирная лапша с сыром Тофу. Это блюдо не только ублажит ваши вкусовые рецепторы, но и принесет пользу вашему организму. Хороший вариант быстрого, вкусного и несколько экзотического обеда! Подать к основному блюду можно салат из консервированной фасоли, сухариков и отварного мяса, достаточно сытный, полезный и вкусный, он станет отличным сопровождением лапши. Сухарики лучше приготовить самостоятельно, ведь неизвестно, что находится в составе покупных сухариков. Замечательным десертом станет штрудель из лаваша, на приготовление которого у вас не уйдет много времени. Упрощает процесс приготовления использование готового лаваша. В качестве начинки применяются яблоки, но их можно смело заменить другими фруктами – грушами, персиками, вишнями и даже инжиром.  В качестве напитка приготовьте компот из тыквы с лимоном – очень вкусный, ароматный и оригинальный напиток, которым смело можно закончить вашу обеденную трапезу.

Осенний ужин №1.

Грибной омлет с начинкой из курицы
Греческий салат с фасолью
Ягодный сабайон

Грибной омлет с начинкой из курицы. Оригинальный рецепт приготовления блюда – сытный, питательный и невероятно вкусный омлет с вашими любимыми грибами, которые будут очень кстати для осеннего меню! Греческий салат с фасолью – отличный вариант легкого дополнения к ужину. Салат включает в себя преимущественно овощи, а также консервированную фасоль и сыр Фета. Просто невообразимое количество витаминов! К тому же, салат заправляется не майонезом, а оливковым маслом, что не может не порадовать! На десерт приготовьте ягодный сабайон – нежный яичный крем с добавлением ягод и белого десертного вина. Процесс приготовления достаточно простой и быстрый, а результат непременно порадует всех членов вашей семьи!

Осеннее меню №2

Осенний завтрак №2.

Королевская запеканка с творогом
Быстрый десерт с капучино

Королевская запеканка с творогом. Отличный вариант быстрого, вкусного и полезного завтрака! К тому же, вдобавок к блаженному удовольствию от запеканки вы тратите минимум времени и продуктов! Отличным завершением утренней трапезы станет быстрый десерт с капучино. Благодаря входящим в состав десерта кофе с бренди, вы сможете не только получить удовольствие от съеденного, но и получить заряд энергии и хороший настрой на целый день!

Осенний обед №2.

Горячий свекольник с яйцом
Лосось, глазированный в соевом соусе
Рис с овощами
Фруктово-ягодный десерт с калиной

На первое приготовьте горячий свекольник с яйцом – сытное блюдо на мясном бульоне, с сочными овощами, свежей зеленью. Яркий вкус и чудесный аромат свекольника обязательно придутся вам по вкусу. На второе приготовьте лосося, глазированного в соевом соусе. Лосось хорош в любом блюде – в супе, в составе роллов, в салате, но невероятно нежным и вкусным он получается именно запеченным в духовке в соевом соусе, с белым сухим вином и лимонным соком! Отличным гарниром к рыбе станет рис с овощами, который замечателен не только тем, что быстро и легко готовится, но и тем, что с таким же успехом быстро съедается, так как получается очень вкусным. На десерт приготовьте фруктово-ягодный десерт с калиной, это не только очень вкусно и красочно, но и невероятно полезно, ведь в 1 столовой ложке ягод калины содержится суточная норма витамина С!

Осенний ужин №2.

Вареники с капустой
Сметанно-горчичный соус к вареникам
Банановая шарлотка со слоеным тестом

Вареники с капустой. Вареники – это такое популярное блюдо, которое не приестся никогда, ведь его можно приготовить с массой различных начинок! Капуста – отличный вариант для начинки вареников, это целая кладовая витаминов и микроэлементов! Для дуэта к вареникам приготовьте сметанно-горчичный соус к вареникам – достаточно простой в приготовлении, однако отлично дополняющий вкус основного блюда. Благодаря соусу вареники приобретут неповторимый аромат, сочность и пикантный вкус. На десерт приготовьте банановую шарлотку со слоеным тестом –  рецепт, которой кардинально отличается от классического варианта шарлотки. Удивительно, как быстро можно приготовить пирог, и это вполне объяснимо, ведь слоеное тесто используется готовое, всего полчаса вашего времени – и вкуснейшая шарлотка готова!

Осеннее меню №3

Осенний завтрак №3.

Завтрак-бутерброд “Коблер”
Сок

Завтрак-бутерброд «Коблер». Очень оригинальный вариант завтрака для всей семьи! Не нужно утруждать себя, обжаривая поочередно бутерброды на сковороде. Достаточно выложить в круглую форму красиво ломтики хлеба, смазанные сливочным маслом, добавить все остальные ингредиенты и отправить в духовку для запекания! Шикарный завтрак для всей семьи готов! Дополнением к такому завтраку станет ваш любимый сок.

Осенний обед №3.

Суп грибница из опят
Индейка со шпинатом в сладком перце
Бутерброды с сыром и баклажанами
Грушовые слойки

На первое приготовьте суп грибница из опят. Грибы – хит сезона! Как можно обойти их стороной, ведь из них можно приготовить самые разнообразные блюда (икру, салаты, рагу и так далее). Но суп из опят вас непременно порадует своим ярким вкусом и насыщенным ароматом. Достаточно одной тарелки грибницы, чтобы чувство голода вас покинуло на целый день, к тому же супы вообще означают хорошую работу пищеварительной системы. На основное приготовьте индейку со шпинатом в сладком перце – очень оригинальное блюдо. Благодаря использованию перца разных цветов можно сделать блюдо еще красочнее и ярче. Отличной закуской станут достаточно питательные и сытные бутерброды с  сыром и баклажанами.  Закончить трапезу можно грушовыми слойками, которые выглядят невероятно аппетитно, несмотря на минимальные затраты по времени. Такое ощущение, что половинки сочных сладких груш спрятались в нежном слоеном тесте!

Осенний ужин №3.

Гуляш  с гречкой
Салат с баклажанами, нутом и пряностями
Арбузное сорбе

Приготовьте на ужин гуляш с гречкой – очень сытное и питательное блюдо, к которому можно подать салат с баклажанами, нутом и пряностями. Особой пикантности салату придает целый букет трав и пряностей (чермула). Легкий и хорошо усваиваемый салат. На десерт отлично подойдет арбузное сорбе. Очень интересно сочетание арбуза и лимона, которое даёт возможность  почувствовать себя где-то на необитаемом острове, вдали от суеты и проблем, расслабиться. А мята отлично освежает и тонизирует.

Осеннее меню №4

Осенний завтрак №4.

Болгарская яичница с помидорами и брынзой
Блины творожные
Молоко

Болгарская яичница с помидорами и брынзой. Отличное сочетание всех ингредиентов, быстрота и простота приготовления – все это подходит для идеального завтрака. В блюде используется брынза, которая, в сравнении с другими видами сыров, намного “охотнее” идет нам на пользу – жиров в ней меньше, а белков больше. Можно также приготовить блины творожные. Вы, наверное, подумаете, блины с творожной начинкой, а вот и нет! Творог добавляется непосредственно в тесто, такие блины хороши для тех, кто не любит творог в качестве начинки. А ведь творог очень полезен, и его обязательно нужно включать в питание. Из напитков можно остановиться на молоке.

Осенний обед №4.

Сливочный суп с форелью
Ароматная буженина в тесте
Печеный картофель с сырным соусом
Быстрый десерт Апельсины в шоколаде

На первое приготовьте сливочный суп с форелью. Благодаря содержанию в супе форели, блюдо получается очень полезным, ведь эта рыба содержит множестве витаминов, жирных кислот, способствующих очищению крови от холестерина. А благодаря добавлению сливок суп приобретает очень нежный вкус. В целом, суп получается сытным и питательным.  Ароматная буженина в тесте – хороший вариант для основного блюда. Мясо – это всегда вкусно, сытно и полезно. Человеческий организм нуждается в мясных продуктах. Буженина запекается в тесте, за счет чего получается очень нежной. На гарнир вы можете подать печеный картофель с сырным соусом. Картофель очень быстро готовится и получается под сыром очень нежным и вкусным. Готовую буженину достаньте из духовки для остывания, а тем временем отправьте в духовку картофель. На десерт подайте быстрый десерт Апельсины в шоколаде, приготовить который можно в кратчайший промежуток времени. Здесь можно проявить свою фантазию – апельсины можно заменить любыми фруктами из осеннего урожая (яблоки, груши, абрикосы, персики и так далее).

Осенний ужин №4.

Вигнарола – овощное рагу по-французски
Салат с курицей, брокколи и песто
Банановый десерт

Вигнарола – овощное рагу по-французски. Оригинальное, вкусное блюдо с интересным названием, которое объясняется тем, что все овощи, которые используют для рецепта, выращены между рядами виноградника. Хорошим дополнением к рагу станет салат с курицей, брокколи и песто, в котором сочетание нежной курятины и сочной капусты отлично дополняет ароматный и насыщенный соус. Закончите трапезу банановым десертом, приготовить который не составит вам особого труда! Удивительно, насколько простой рецепт, зато как шикарно выглядит этот десерт!

Осеннее меню №5 (меню для выходного дня)

Осенний завтрак №5.

Картофельные оладьи с сыром
Овсяно-яблочный пудинг
Апельсиновый кисель со злаками

Картофельные оладьи с сыром – отличный вариант завтрака. Другими словами это драники или деруны. Однако, используя в рецепте сыр, они получаются особенно нежными, а зелень придает картофельным оладьям особый аромат и вкус. Можно приготовить также овсяно-яблочный пудинг. Удивительно, как быстро и легко из обычных овсяных хлопьев, которые, кстати, невероятно полезны для вашего организма, и сочных яблок можно приготовить такой королевский вкуснейший завтрак, который придется по вкусу не только взрослым, но и детям! Дополнить завтрак можно апельсиновым киселем со злаками. Интересный вариант киселя с использованием разнообразных злаков и апельсина подходит для тех, кто следит за своей фигурой.

Осенний обед №5.

Солянка мясная сборная
Лазанья по-неаполетански
Старинный клюквенный десерт

Солянка мясная сборная. Блюдо, достойное внимания, и, безусловно, ваших усилий. Зато результат вас непременно порадует! Солянка получается наваристой, очень сытной, яркой и невероятно вкусной! Обязательно порционно добавьте ломтик лимона, сметану и свежую зелень, что сделает солянку еще вкуснее и ароматнее. Лазанья по-неаполетански – отличный вариант для основного блюда! Удивительное сочетание начинки мясной, творожной и овощной! Блюдо получается очень сытным и питательным. На сладкое можно приготовить старинный клюквенный десерт , который готовится достаточно просто и, к тому же, получается очень вкусным. Десерт готовится из свежих ягод, следовательно, сохраняются все полезные вещества, что делает десерт полезным.

Осенний ужин №5.

Ризотто овощное
Грушевый татен
Горячий шоколад

Ризотто овощное – отличное постное блюдо, легкое и полезное, отличный вариант трапезы для вечера.  Грушевый татен поможет завершить вашу вечернюю трапезу в выходной день. Такой необычный грушевый пирог «наизнанку» непременно удивит всех членов вашей семьи своим потрясающим внешним видом и, конечно же, отменным вкусом! Поможет расслабиться горячий шоколад, на приготовление которого вам не придется тратить много своего времени.

Желаю вам, чтобы ненастная осенняя погода не влияла на ваше настроение и аппетит! Оставайтесь всегда в хорошем расположении духа.

И приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Лучшие осенние рецепты. Осенние рецепты блюд из сезонных овощей и фруктов Вкусные осенние блюда для ресторана рецепты

Осень — великолепное время для любителей вкусных и полезных блюд. Золотая пора не только радует нас ласковым солнышком и огненной листвой, но и золотистой тыквой, ароматными лесными грибами, сочными корнеплодами, вкуснейшим болгарским перцем и наливными яблоками. Именно эти продукты используются для приготовления лучших сезонных блюд. Из этих продуктов можно приготовить диетические блюда, фитнес десерты, также есть отличные рецепты для любителей сытной еды с ярко выраженным вкусом. Сезонные овощи отлично сочетаются с мясом, поэтому фантазия хозяек ничем не ограничена.

Тыкву можно смело назвать королевой осени. Это очень полезный продукт, из которого можно приготовить как гарниры, так и десерты. Летние сорта тыквы более мягкие и нежные, а зимние имеют толстую кожуру, их можно смело хранить всю зиму. Самое популярное первое блюдо из тыквы — нежный суп-пюре. Добавив в него свои любимые специи, вы можете придать неповторимый вкусовой оттенок. На второе можно сделать тыквенный гарнир. Чтобы тыква не получилась водянистой, после варки ее нужно откинуть на дуршлаг. Любителей печеного тыква также может приятно удивить. Из нее делают невероятно вкусные оладьи и пироги. Ну а тем, кто хочет укрепить иммунитет и запастись витаминами, можно порекомендовать тыквенный сок. В сыром виде овощ отлично усваивается. В качестве пикантной добавки для кексов и пирогов можно использовать тыквенные семечки. Их нужно предварительно подсушить.

Осень — пора грибов. Опята, белые грибы, грузди — это мечта каждого гурмана. Грибы можно солить, жарить, использовать в качестве начинки для пирогов и запеканок, а также в составе мясных блюд. Для соления идеальны грузди. Из опят рекомендуем приготовить жюльены и мясные блюда.

Белые грибы можно засушить и заготовить на зиму. Перед сушкой их нужно ошпарить кипятком, промыть, а затем замочить в холодной воде на 3-4 часа. Чистить грибы нужно непосредственно перед приготовлением. Если они будут долго лежать, то впитают посторонние запахи.

Яблоки — это настоящий клад. Их можно добавлять в салаты, использовать для начинки пирогов, варить компоты. И, конечно же, осенью не обойтись без всеми любимой шарлотки. Чтобы сохранить яблоки на зиму, аккуратно собирайте их, старайтесь не подавить плоды, не стереть с кожуры восковой налет. Хранить яблоки лучше, завернув каждое в бумагу, при температуре от -1 до +1 градуса Цельсия.

Свекла, морковь — это основа осенних блюд. Овощи можно тушить запекать, они идеальны в сочетании с мясом и отлично дополнят любой салат. Если вы хотите запастись свеклой и морковью на зиму, выбирайте подходящие для длительного хранения сорта. Собирать корнеплоды с грядок нужно до наступления заморозков. Очистите овощи от земли и постепенно охладите их до температуры +1-2 градуса. Перед этим нужно полностью срезать ботву. Морковь можно хранить не только в свежем, но и в замороженном, сушеном виде.

Пикантности любому блюду придаст сельдерей. Этот овощ не только ароматен, но и очень полезен. Он помогает снизить вес, избавиться от аллергии, нормализовать функцию щитовидной железы. Его можно добавлять в супы, салаты, мясные блюда.

Еще один кладезь полезных веществ, который дарит нам осень — это топинамбур. Его можно употреблять как в сыром виде, так и подвергать термической обработке. В тушеном виде этот овощ родом из Америки похож на картофель, а в сыром вполне может заменить капусту. Топинамбур — источник микроэлементов, витаминов, клетчатки. Он сытный, но при этом низкокалорийный, поэтому идеально подходит желающим похудеть. Лучшие блюда из топинамбура -пикантные салаты, но также этот корнеплод идеален в качестве дополнения к мясу.

Наслаждайтесь дарами осени, пополните запас витаминов в организме перед долгой зимой, а в дождливые вечера порадуйте себя и своих близких яркими, ароматными осенними блюдами.

	Этот ароматный пирог с яблоками и миндалём готовится очень просто, а вкус получается удивительный. Натуральный йогурт Valio с печеным яблоком и корицей делает тесто нежным и добавляет ему пряную нотку. И никаких искусственных добавок​.
	Приближается лето — лучшее время, чтобы готовить фруктовые пироги! Давайте вместе испечем шарлотку с полезным обезжиренным творогом Valio Clean Label. Нежный банановый вкус творога сделает выпечку особенной.
	За счет сметаны Valio и фундука этот салат не только полезный, но и очень сытный. Подавайте его на обед с дарницким или ржаным хлебом.
	Нежное жаркое из сезонных грибов лисичек.
	Паста с грибами и беконом станет изысканным французским ужином, если приготовить ее с соусом бешамель. А чтобы соус получился особенно нежным и вкусным, используйте натуральное безлактозное молоко Valio Eila ESL, в котором на 30 % меньше углеводов, чем в обычном.
	Сырный суп с грибами в мультиварке — это быстрое, вкусное и сытное блюдо для повседневного семейного рациона. А использование мультиварки в данном случае позволит сохранить больше витаминов, делая блюдо еще более полезным и простым в приготовлении.
	Вы когда-нибудь пробовали пенне с тыквой и плавленым сыром? Если нет, то скорее исправляйте эту досадную оплошность. Это очень вкусное и изысканное блюдо!
	Осенний ужин должен быть не только сытным и горячим, но и полезным! Давайте приготовим фаршированную овощами мускатную тыкву с натуральным сыром Atleet Classic, богатым минералами и протеином.
	Осенняя паста — это просто. Удивите своих близких и приготовьте на обед или ужин спагетти с тыквой, беконом и плавленым сыром Viola с кусочками ветчины и настоящим пармезаном. Удобная упаковка позволит легко добавить его в соус.
	В тыквенный суп-пюре со сливками можно добавить тимьян, карри или мускатный орех — каждая из этих специй придаст нежнейшему супу свой оттенок вкуса.
	Говядина по-бургундски (или бёф бургиньон) — классическое блюдо французской кухни. Мясо получается нежнейшим, а соус из овощей и красного вина — густым и ароматным.
	Особенностью этого рецепта является сливочный соус, приготовленный из нежнейших кулинарных сливок Valio с добавлением томатов в собственном соку. Такой соус можно использовать при запекании котлет, фрикаделек и других блюд из мяса и птицы.

Лучшие идеи осенних блюд!

Осень – серая и дождливая?
Нет!
Осень – яркая и красивая!
Кто там думает: «Осень — грустная»?!
Осень – красочная… и вкусная!!!
Приготовим блюда осенние –
И поднимем себе настроение!

Первые и вторые осенние блюда

Промчалось лето, время прохладительных напитков и холодных супчиков. Пора готовить аппетитные, сытные, согревающие блюда! Уютный осенний вечер — замечательный повод подать к ужину что-то горяченькое, ароматное и яркое! Например, фаршированный перец , полезное и сытное блюдо. Ведь перчик будет на рынке до самых холодов, так что ловим момент!

А на первое сварить шикарный борщ с болгарским перцем . Главное, чтобы было тепло, сытно и ярко! Посмотрите, наши блюда повторяют цвета осени: красный, желтый, оранжевый!
А знаете, почему деревья осенью красуются в таких солнечных, огненных нарядах? Скажу по секрету: они берут на себя работу солнца. Солнышко отдыхает после лета в уютном домике из туч и тумана, а жёлтые клёны, пламенный дикий виноград, рыжие каштаны вспыхивают, полыхают, светятся, заряжая нас радостью и оптимизмом.

Осенние салаты рецепты

Ну а где первое и второе, там и салаты-закуски. И, конечно, тоже со своим особенным осенним колоритом. Попробуйте хит этой осени – наш оригинальный салатик в виде разноцветных кленовых листьев! Он не только необычен и наряден, а еще и полезен для иммунитета, что очень даже актуально в осенний сезон.

Ну а если есть чай, то обязательно нужно что-то к чаю! Причем самый класс – не купить печенье в магазине, а самим напечь вкусного домашнего печенька. Причем на осеннюю тематику! Осень щедро рассыпает у нас под ногами орехи и каштаны, в лесу из-под опавшей листвы выглядывают грибочки… А мы все это можем испечь! И печенье орешки , и грибочки , и каштанчики ! А те, кто хочет порадовать деток настоящим Праздником Осени, могут сделать симпатичный торт в виде ёжика !

Блюда с яблоками

Если летние пироги здорово делать со свежими ягодами и фруктами, то осенние, несомненно, с яблоками! Есть столько вариантов яблочных пирогов, что трех месяцев осени будет мало, чтобы попробовать их все. Поэтому давайте начнем пока с самого популярного –

Сезон тыквы на сковороде: мускатная тыква и кабоча готовятся под «подушкой» из сухарей, петрушки и сыра.

Рецепт:

В своей версии важнейшего осеннего десерта Альтон Браун использует четыре яблока сорта Бребурн: мякоть извлекается, и яблоки фаршируются смесью из овсяных хлопьев, коричневого сахара, имбиря и корицы.

Рецепт:

Для ускорения процесса батат готовится в микроволновке. Разомните его и добавьте коричневое масло и поджаренный шалфей.

Рецепт:

В этом рецепте Гай Фиери использует и семена, и мякоть желудевой тыквы, запекая их отдельно, а затем соединяя в конечном блюде. Начинка полна насыщенных вкусов лука, болгарского перца и козьего сыра.

Рецепт:

Когда сезон в самом разгаре, груши очень хороши сами по себе. В этом блюде из 3 ингредиентов к ломтикам фруктов добавляется мягкий голубой сыр и немного меда.

Рецепт:

Чтобы подчеркнуть сладость мускатной тыквы, Алекс Гуарнашелли использует коричневый сахар и мелассу. Но блюдо остается пряным благодаря имбирю (свежему и молотому), корице, гвоздике и свежевыжатому апельсиновому соку.

Рецепт:

В этом пироге, который готовится в мультиварке, привычный ананас или яблоко заменяют груши сорта Бере Боск. Добавьте фрукты, вылейте тесто, и все остальное сделает кухонная техника.

Рецепт:

В этом гарнире сочетаются фрукты и овощи, сладкое с пряным. Груши Боск и пастернак готовятся в соусе из белого вина и куриного бульона, а пикантность придает имбирь и хлопья красного перца.

Рецепт:

Простой вкусный десерт без излишеств: зеленые яблоки готовятся на сливочном масле с пряностями и коричневым сахаром, а затем подаются вместе с мороженым.

Рецепт:

Используйте схожесть этой тыквы со спагетти: приготовьте к ней соус маринара из запеченных томатов. (К тому же, тыква выступает и в качестве «тарелки».)

Рецепт:

В этом рецепте сочетаются два сезона: разные виды тыквы в одном ярком блюде. Грудка индейки служит белковой основой, а мексиканский колорит придают сальса верде и тортильи.

Рецепт:

Запеките тыкву с бальзамическим уксусом и медом, чтобы она карамелизировалась и покрылась кисло-сладкой глазурью.

Рецепт:

Наполовину рагу, наполовину пюре, это блюдо сочетает в себе пассерованный лук-порей и яблоки с пюре из желудевой тыквы. К тыкве добавляется запеченная до мягкости головка чеснока, придающая уютному осеннему блюду выраженный оттенок вкуса.

Рецепт:

Тыква придает осеннюю нотку супу посоле, классическому блюду с кукурузой. Завершающий штрих — кусочки авокадо.

Рецепт:

Зеленый салат еще никогда не был таким простым и ароматным. Три ингредиента — молодой шпинат, козий сыр и грецкие орехи — смешиваются с простой винегретной заправкой, в которую добавляется масло грецкого ореха.

Рецепт:

Пюрируйте отварную капусту кольраби вместе со сливочным маслом и сливками, добавьте оливковое масло и петрушку, и получится прекрасная альтернатива привычному картофельному пюре.

Рецепт:

Это рагу из говядины и мускатной тыквы с итальянской ноткой: Джада Де Лаурентис добавляет вино Марсала и вяленые томаты.

Рецепт:

Узловатый корень сельдерея превращается в нежное пюре, оживляя привычное картофельное блюдо. Использование овощерезки-мельницы поможет достичь идеальной текстуры.

Рецепт:

Сезонные грибы легко становятся главным ингредиентом салата. Здесь их яркий вкус подчеркивают ароматный тонко нарезанный красный лук и тертый сыр пекорино.

Рецепт:

Основа этого салата — капуста кале и салат ромэн. Добавьте запеченные овощи и стандартные ингредиенты итальянской закуски антипасто: сыр пекорино и соппрессату.

Рецепт:

Для чудесного сочетания хрустящей и нежной текстуры Бобби Флай смешивает кислые яблоки, салат эндивий, молодой шпинат и раскрошенный голубой сыр.

Рецепт:

Блюдо из киноа дополнено смесью мускатной тыквы, фисташек и клюквы и украшено молодым шпинатом.

Рецепт:

Любители цветной капусты оценят это блюдо: белые соцветия используются аналогично картофелю, превращаясь в нежное пюре. Осеннюю нотку придают поджаренные листья шалфея.

Рецепт:

Два зеленых овоща с ярким вкусом, брюссельская капуста и кале, сочетаются в сезонном салате — добавьте к ним сыр пекорино и пикантную лимонно-горчичную заправку.

Рецепт:

Это блюдо насыщено яркими вкусами: грибы запекаются до мягкости, а затем к ним добавляется беспроигрышная смесь чеснока и копченой паприки.

Рецепт:

Дополните этот «скромный» овощ топпингом из сыра, сливок и хрустящих сухарей.

Рецепт:

Этот сладкий пряный суп идеален для прохладных осенних вечеров.

Рецепт:

Приготовьте пюре из груш и корня сельдерея с молоком, затем подогрейте и добавьте коричневое сливочное масло.

С наступлением холодов хочется горяченького, чтобы согреться, а чего-то вкусного и сытного — чтобы восполнить потраченные калории, ведь в холодное время года мы тратим больше энергии — вот и стремится ее вернуть. Осенние рецепты вносят разнообразие в наше меню, поскольку природа дарит нам разные овощи и фрукты. Поэтому осень — золотое время для блюд из картофеля, тыквы, сытных супов, пирогов с разными оригинальными начинками, которые станут украшением любого праздника. Ну и как же обойтись без вкусного, ароматного горячего кофе?

Если вы еще не решили, чем себя порадовать, ловите несколько простых идей рецептов для осени 2018.

Грибные фантазии

Кто не знает таких осенних грибочков, как лисички, опята, маслята? Наверняка, каждый из нас хоть раз в жизни ездил в лес собирать грибы. Это очень увлекательно, но еще больше удовольствия мы получаем от вкусной еды с собранными грибочками.

Грибные блюда актуальны осенью. Есть много рецептов приготовления грибов. Из них готовят супы, соусы, подливы, икру, тушат картофель с грибами, пекут пироги с грибной начинкой. Самое простое в приготовлении, но при этом очень вкусное блюдо — жареные грибы с луком.

Кроме этого из грибов делаются заготовки: их маринуют, солят, сушат. Никого не оставят равнодушным маринованные грибы, из которых делают закуски, салаты, другие холодные блюда.

Осенние рецепты из овощей

Осенью дозревают очень полезные, богатые витаминами и минералами овощи, фрукты, ягоды. Осенние рецепты из овощей — это разнообразие вкусовых ощущений. Иногда мы забываем о некоторых сезонных овощах: тыкве, цветной капусте, сельдерее, а ведь они помогают попробовать осень на вкус!

Блюда из «королевы осени» — тыквы славятся оригинальностью, полезностью, скоростью приготовления. Это универсальный плод, из которого можно приготовить любой блюдо. Тыква очень богата микроэлементами и витаминами, каротином, пектином, калием, железом… Этот список можно продолжать. Тыква — низкокалорийный продукт, помогающий сбросить вес. Она повышает иммунитет, мужскую потенцию, а также является средством профилактики от раковых заболеваний. Что приготовить из тыквы? Супы, блины, каши, пироги, запеканки, печенье.

Цветная капуста — тоже полезный овощ. Он низкокалориен, но очень питателен. Она может быть как основой, так и дополнением к разным кулинарным рецептам. Отлично сочетается с болгарским перцем, луком, огурцами, придает оригинальности мясным блюдам. Также эти овощи можно заготовить впрок, заморозив их.

Из капусты, огурцов, помидоров готовят витаминные осенние салаты. Готовить их несложно. Хорошо дополнит их курица — она придаст салату неповторимый вкус и питательность.

Осенью многие хозяйки делают заготовки на зиму. Консервируют огурцы, помидоры, салаты. Очень часто на столах встречается маринованная или квашеная капуста. Выберите свой любимый из рецептов осенних салатов и будете получать удовольствие от своих заготовок, поедая их зимой.

Осенняя выпечка

За окном холодная погода, тихонечко шумит мелкий дождик, на душе «осенняя хандра». Чтобы скрасить это неприятное настроение мы собираемся на уютной теплой кухне всей семьей или приглашаем друзей и устраиваем чаепитие. Хорошим дополнением к этой атмосфере станет домашняя выпечка. В такую унылую погоду она поможет поднять настроение. Осень — время пирогов, пирожных, всевозможных тортов и десертов.

Раз уж мы вспомнили о выпечке и разных вкусняшках, то нельзя забывать о «цветах нашей жизни» — наших детях. Нет, наверное, ни одного ребенка, который бы не любил сладкое. Домашняя выпечка полезнее, чем купленная в магазине. Мы точно знаем, из каких ингредиентов она состоит, и что там нет красителей, вредных консервантов и добавок. Выпечка для детей не должна содержать маргарин, куриные яйца в ней лучше заменить на перепелиные, сахар — на фруктозу.

Если день рождения ребенка выпадает на осень, можно организовать целый праздник-сказку. Самое главное в его организации — детское меню. Еда в нем не должна быть острой, соленой, жирной или жареной. Добавьте в меню побольше осенних овощей, фруктов и сладкого.

Для маленьких гостей блюда лучше подавать порционно. Для этого можно купить тарталетки, сделать канапе, украсить их зонтиками. Чтобы у маленьких шалунишек появился аппетит, блюдо можно украсить, сделать его ярким и интересным. Салаты можно подавать в виде сказочных героев.

С приходом холодов в наше меню входит и разнообразие напитков. Чай, кофе, кофейные напитки, компоты — это классика жанра. Согреться в прохладный день легче со вкусными горячими осенними напитками.

Настой из облепихи тоже богат витаминами, микроэлементами, фолиевой кислотой. Употребляя такой настой, вы защитите свой организм от множества вирусов, так как в облепихе большое количество витамина С.

Имбирный напиток — это кладезь витаминов, эфирных масел, железа, натрия, магния, кальция, аминокислот. Имбирь по своим свойствам и полезным веществам стоит в одном ряду с чесноком, но не имеет неприятного запаха. Напиток из него имеет болеутоляющий эффект, а кроме того, помогает организму устоять перед инфекциями.

Фаршированный болгарский перец в духовке готовится как бы в собственном соку. Получается не вареный перец, а именно запеченный, как бы истомленный. И это тоже очень вкусно, особенно со специями!

Как-то наткнулся на простой рецепт супа с бобами. Приготовил его за полчаса. Суп получился новым и очень вкусным. Суп с бобами очень понравился моим племянникам. А, раз дети любят, значит, — зачет!

Сейчас сезон баклажанов и помидор. Необходимо воспользоваться этим и насытить организм их полезными свойствами! А чтобы овощи не надоели, предлагаю вам такое блюдо — запеканка из баклажанов с мясом.

Баклажаны с пармезаном — это оригинальная закуска, который может быть подана как горячей, так и холодной. Но обычно трудно удержаться и дать ей хоть немного остыть:) Настолько она вкусная.

Салат из свёклы и соленого огурца — прекрасное дополнение к главному блюду. Его также можно готовить в качестве самостоятельного блюда и есть с черным хлебом.

Салат из моркови со свеклой — вот, что я предлагаю вам приготовить. Морковь, как и свёкла, обладает огромным запасом полезных веществ, а вместе эти два компонента — залог здоровья.

Простая в исполнении и вкусная закуска получается из цветной капусты с яйцом. Готовится она быстро, прекрасно подходит для «транспортирования» (в мешочке — на работу), отлично хранится несколько дней.

Пюре из фенхеля делается с чесноком, поэтому получается немного пикантное блюдо. Легко и быстро, используя блендер, вы приготовите гарнир к мясу, рыбе или салату. Готовим пюре из фенхеля!

Салат «Подсолнух» с кукурузой

Салат «Подсолнух» с кукурузой — красочный, вкусный, порадует и детей, и взрослых. Он всегда привлекает внимание своим видом и отличается отменным вкусом. Ингредиенты для салата укладываются слоями.

Карри из бобов — острое индийское блюдо. Его можно подавать к овощам, мясу, птице, рыбе. Настоящее карри готовится с обязательными специями, их можно купить. Карри я готовлю с консервированными бобами.

Сегодня мы приготовим салат из одного из самых ценных овощей, которые подарила нам природа — свёклы. Особенность данного рецепта в том, что свекла готовится способом, придуманным грузинским народом.

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом.

В лесу собрала почти лукошко моховиков. Несколько повесила сушить, а остальные поджарила с картошечкой. Моховики с картошкой вышли знатные! Подала со сметаной и жареным лучком. Пальчики оближешь!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Ох, ну кто сможет устоять перед жареной картошечкой с лучком и опятами? Вот я лично не могу. Если вы тоже не равнодушны к опятам — читайте рецепт!

Рецепт легкого и вкусного летнего салата для всей семьи. Кислые яблоки, сладкий красный лук и свежая зелень под легким соусом из бальзамического уксуса — то, что надо для божественной трапезы.

Очень свежий и легкий овощной салат с мясом, который просто не может не понравиться! Прекрасно сочетаемые друг с другом ингредиенты делают его отличным дополнением к любому горячему блюду.

Всего три ингредиента, зато какое колоритное и вкусное блюдо у нас получается! Вы можете порадовать своих родным необычным ужином, смело выставлять лодочки на праздничный стол. Делюсь рецептом!

В сезон овощей самое время заряжаться витаминами и открывать для себя новые блюда! Вот, например, способ, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе, — полезно, доступно и очень вкусно, советую:)

Бобы с мясом в горшочке готовятся очень просто. Единственное — сами бобы. Если консервированных под рукой нет, то придется замочить бобы на ночь, а затем еще час варить. Правда, блюдо того стоит!

Очень вкусный и сытный пирог с тонким рассыпчатым тестом. Он готовится легко и быстро, а накормить им можно всю семью, потому что равнодушных к этому кулинарному шедевру точно не останется.

Картофель в сметане в домашних условиях уж явно умеют готовить все, и у каждой хозяйки — свой рецепт. Я вот обожаю запекать картошку со сметаной в горшочках, так что делюсь с вами простым рецептом!

Жареная свинина с болгарским перцем понравилась мне, когда я отдыхала в солнечной Болгарии. Рецепт свинины с болгарским перцем очень прост, однако блюдо получается королевское. Рекомендую!

Пирожки жареные с капустой — это еще одна история нашего детства и вкус, который мы ни с чем не спутаем. Устройте себе вечер воспоминаний с теплыми ароматными пирожками.

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

Салат из огурцов и перцев выходит свежим, холодным и… горячим! Горячим по своей остроте. В него входит горький перчик и это просто замечательно! Этот салат станет настоящим гвоздем обеда или ужина.

Национальное грузинское блюдо из фасоли, которое хоть раз стоит попробовать каждому. К тому же его можно отнести к постным и вегетарианским блюдам, так что оно подойдет абсолютно каждому.

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Сочетание грибов с картофелем — это всегда вкусно! Предлагаю рецепт приготовления белых грибов с картошкой, блюда сытного, насыщенного клетчаткой, но не жирного. Отличный вариант для обеденного меню.

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото!

Предлагаю вам простой рецепт картофеля тушеного с грибами, который, к тому же, отнимает рекордно мало усилий на его готовку. А результат вас точно порадует — грибной аромат и очень сочная картошка! 🙂

Салат с кириешками и фасолью — безумно простой в приготовлении, но сытный и вкусный салат, который по карману даже студентам. Хорошо идет к пиву. Узнайте, как приготовить салат с кириешками и фасолью!

Цветная капуста с яйцом и сыром запекается в духовке. Блюдо получается здоровое и сытное. Кстати, оно подходит детям и будущим мамам. В это постное блюдо можно добавить любимые измельченные орешки.

Рецепт приготовления картофеля с грибами на сковороде — это, скажу я вам, классика жанра! Одно из самых популярных «вегетарианских» блюд в нашей семье — надеюсь, и вам понравится.

Незаменимый рецепт для семьи вегетарианцев — фасолевые котлеты. Котлеты без мяса, как ни удивительно это звучит, получаются удивительно вкусными и сытными. Полноценное горячее блюдо из фасоли.

Картофель с беконом в фольге мы всегда делаем на пикниках, но зимой его хорошо сделать в духовке в фольге. Картошечка пропитывается ароматом бекона, они как бы «женятся», и получается картошка люкс!

Джем из помидоров идеален в холодное время года. Особенно в то время, когда магазины наполняются «пластмассовой» продукцией, а тоска по лету и его вкусам становится невозможной. Джем готовится 2 часа.

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно.

Рассказываю, как приготовить картофель в рукаве для запекания — это быстро, просто, полезно и очень вкусно! Особое внимание на этот рецепт советую обратить дамам, которые заботятся о свой фигуре.

Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.

Пряный салат из яблок и огурцов порадует вас не только новыми вкусовыми ощущениями, но и доступностью ингредиентов. Яркий, оригинальный, насыщенный — такой салат не может не понравиться!

Цветная капуста в панировке скорее напоминает пышные пирожки, которые отлично идут с разными соусами на холодное. Не стыдно такое блюдо подать в качестве закуски на праздничный стол. Готовится быстро.

Молодой картофель отличается сладковатым вкусом, готовится быстрее и его не надо чистить. Молодой картофель в духовке готовлю сразу, как только он появляется. Подаю с салатом из свежих овощей.

Салаты с сухариками очень люблю. При этом, сухарики можно и самому готовить, а можно сразу курить готовые. Вкусный и сытный салат получается с консервированной кукурузой и сухариками. Попробуйте!

Щука в духовке с картофелем — королевское блюдо. А если еще и пойманная своими руками! Блюдо отлично подойдет для торжества. У меня вышли ароматные и сочные кусочки с хорошо прожаренной картошечкой.

Картошка со шкварками — шикарное блюдо в сезон молодого картофеля. Готовится блюдо очень просто, в течение 45 минут и стоит совершенно не дорого. Вкусно, сытно и просто!

Простой рецепт картофеля с грибами в духовке поможет вам в любой момент соорудить вкусный ужин или обед для всей семьи. Ничего сложного, простые ингредиенты, но блюдо — очень вкусное и оригинальное.

Жареная дыня — простая и очень оригинальная закуска. Мне она очень нравится, особенно, когда от свежей дыни устаешь. Такая закуска отлично подойдет и для небольшого праздника. А готовится она быстро!

Когда за короткое время надо создать что-нибудь вкусненькое и быстро, я готовлю салат с бобами и сыром. Бобы беру консервированные, сыр натираю на терке, добавляю еще парочку ингредиентов и готово!

Сколько разнообразных вкусных блюд можно приготовить из картофеля — трудно сосчитать. Например, очень вкусным и сытным получается картофель с печенью. Это просто!

Красочный салат с тунцом и кукурузой станет украшением любого праздничного стола. В нем — много ингредиентов и они отлично сочетаются. К тому же, его можно заправить оливковым маслом или майонезом.

Рис с горошком и кукурузой — отличный и яркий гарнир. Его можно делать как со свежими овощами, так и с замороженными и консервированными (это касается кукурузы). Блюдо готовится быстро и просто.

Овощной суп с сельдереем известен мне очень давно. Правда, для меня это суп в программе похудения, поэтому я воспринимаю его как полезный и лечебный. Делюсь рецептом — надеюсь, кому-нибудь пригодится!

Прошлогодний урожай кабачков у нас был настолько обильным, что, пожалуй, не осталось таких рецептов с этим овощем, которых бы я не опробовала. Но этот, старый и испытанный — один из лучших!

Предлагаю очень простой и в тоже время очень оригинальный рецепт салата, который мы в нашей семье называем дачный салат. Все просто и гениально, главная фишка заключается в подаче блюда. Знакомьтесь!

В Интернете обнаружила очень оригинальный салат из кукурузы и шампиньонов. Он отлично смотрится на столе, сочетает в себе интересные компоненты и станет открытием для гостей на вашем празднике.

Рис с бобами — блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно — сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со «вчерашним» рисом.

Какой же славянин не любит картошку с мясом?! Мне очень нравится картофель, фаршированный фаршем. Получается новая интерпретация классического блюда. Вкусно и красиво! Фарш для блюда подойдет любой.

Овощи для праздничного стола можно подать оригинально. Это не займет много времени, а выглядеть будет очень эффектно. Отлично на столе смотрятся лодочки из болгарского перца. Большого плавания!

Сытные и очень вкусные хычины с картофелем готовит мама моей подруги. Блюдо — обалденное, особенно со сметаной или с соусом из йогурта и чеснока. Попробовала сама приготовить. Получилось! Рекомендую!

Хорошее настроение и хорошую фигуру мне гарантирует имбирный чай с чесноком. Заливаю полный термос и пью в течение дня. Советую всем заменить утренний кофе на такой вот полезный витаминный напиток.

Осенние рецепты. Как приготовить блюда из осенних рецептов?

Вот и закончилось теплое лето, солнечные дни и фруктовое изобилие. Прохладными осенними вечерами хочется чего-нибудь горячего, сытного и согревающего. Наступило самое время для сытных супов, картофельных пюре и ароматных яблочных пирогов с дымящейся кружкой горячего шоколада, которому, кстати, этой осенью стукнуло 500 лет. Так что давайте вооружимся осенними рецептами с только что созревшими овощами и проведем осень достойно и приятно.

Осенние рецепты, как правило, представляют собой сезонную тематическую кухню, включающую в себя большое количество интереснейших разнообразных первых, вторых и третьих рецептов осенних блюд. Это особенно актуально с наступлением первых золотых деньков, когда природа щедро одаривает людей всевозможными фруктами и пестрыми овощами, предоставляя огромный выбор для составления осенних рецептов.

Очень красиво будет смотреться обед в огненно-рыжих, оранжевых или золотистых тонах. Например, слоеный салат «Лисичка» с верхушкой из отварной моркови, луковый французский суп с гренкой, зажаренные до золотистой корочки карасики с овощным гарниром и легкое сорбе оранжевого цвета (из абрикос, дыни, манго и пр.).

Осенние рецепты чаще всего подразумевают приготовление следующих первых блюд: крем-суп из тыквы со сливками, золотистый прентерьер, Гаспаччо из спелых помидор, ярко-оранжевый Буйабесс с крошечной гренкой под желтым соусом Руй и прочие легкие вкусные супчики. В качестве вторых блюд можно использовать различные гарниры из обжаренных или приготовленных на гриле овощей (болгарского перца, помидор, баклажан, патиссонов) со сливочным или творожным сыром. Хорошо подойдут аппетитные заранее отваренные и затем обжаренные в яйце соцветия цветной капусты.

К картофелю прекрасно подойдут обжаренные яркие лисички, рыжики или любые другие лесные грибы, мясо или рыбка. Роль десертов в данном тематическом меню чаще всего играют различные муссы, желе или сорбе (желательно оранжевого цвета). Но королем осеннего рецепта, конечно же, является золотистый песочный пирог с фруктами и орехами. Для начинки подойдут груши, яблоки, сливы, а для соуса — взбитые сливки или шарик ванильного мороженого.

Осенние деньки вдохновляют не только на новые рецепты, но и красивое оформление стола — не стоит забывать о букете из золотых листьев.

Вот и закончилось теплое лето, солнечные дни и фруктовое изобилие. Прохладными осенними вечерами хочется чего-нибудь горячего, сытного и согревающего. Наступило самое время для сытных супов, картофельных пюре и ароматных яблочных пирогов с дымящейся кружкой горячего шоколада, которому, кстати, этой осенью стукнуло 500 лет. Так что давайте вооружимся осенними рецептами с только что созревшими овощами и проведем осень достойно и приятно.

Осенние рецепты, как правило, представляют собой сезонную тематическую кухню, включающую в себя большое количество интереснейших разнообразных первых, вторых и третьих рецептов осенних блюд. Это особенно актуально с наступлением первых золотых деньков, когда природа щедро одаривает людей всевозможными фруктами и пестрыми овощами, предоставляя огромный выбор для составления осенних рецептов.

Очень красиво будет смотреться обед в огненно-рыжих, оранжевых или золотистых тонах. Например, слоеный салат «Лисичка» с верхушкой из отварной моркови, луковый французский суп с гренкой, зажаренные до золотистой корочки карасики с овощным гарниром и легкое сорбе оранжевого цвета (из абрикос, дыни, манго и пр.).

Осенние рецепты чаще всего подразумевают приготовление следующих первых блюд: крем-суп из тыквы со сливками, золотистый прентерьер, Гаспаччо из спелых помидор, ярко-оранжевый Буйабесс с крошечной гренкой под желтым соусом Руй и прочие легкие вкусные супчики. В качестве вторых блюд можно использовать различные гарниры из обжаренных или приготовленных на гриле овощей (болгарского перца, помидор, баклажан, патиссонов) со сливочным или творожным сыром. Хорошо подойдут аппетитные заранее отваренные и затем обжаренные в яйце соцветия цветной капусты.

К картофелю прекрасно подойдут обжаренные яркие лисички, рыжики или любые другие лесные грибы, мясо или рыбка. Роль десертов в данном тематическом меню чаще всего играют различные муссы, желе или сорбе (желательно оранжевого цвета). Но королем осеннего рецепта, конечно же, является золотистый песочный пирог с фруктами и орехами. Для начинки подойдут груши, яблоки, сливы, а для соуса — взбитые сливки или шарик ванильного мороженого.

Осенние деньки вдохновляют не только на новые рецепты, но и красивое оформление стола — не стоит забывать о букете из золотых листьев.

Осенние рецепты

Осенние рецепты

Осень — прекрасное время года, красочное и яркое, чтобы отправиться на прогулку или в короткий поход и собрать природные сокровища. Итак, что же можно приготовить из даров леса осенью?

Жареные грибы

Кто не ходил собирать осенью грибы в лесу? А ведь можно их сразу приготовить и отлично пообедать на свежем воздухе. Для этого вам потребуется 500 г грибов, 2 крупных моркови, 2 крупных луковицы, соль и специи по вкусу.

Грибы надо промыть и отварить в кастрюле в течение 10 минут. Потом слить воду и дать грибам немного остыть. На сковороде обжарить лук с морковью до золотистой корочки, добавить грибы и жарить еще 15 минут до готовности.

Запеченный картофель

К грибам можно также приготовить запеченный картофель. Раньше в Германии осенью отмечали праздник картофеля, во время которого все дети освобождались от занятий и отправлялись на поля, помогать собирать урожай картофеля. После окончания уборки урожая люди делали большой костер, чтобы в этом огне сжечь ненужные остатки урожая. Обычно таким образом избавлялись от ботвы и листьев. Но в огне можно удивительно вкусно приготовить картофель.  Он получится мягким внутри с хрустящей корочкой снаружи. Картофель нужно завернуть в фольгу и положить в костер. Пока картофель готовится, можно поджарить колбаски на костре. Когда пламя погаснет, картофель готов и удивит вас своим нежным вкусом.

Хлеб на палочке

Для энтузиастов, путешествующих на машине, может быть интересен рецепт хлеба, который можно готовить в походе. То, что не стоит забывать во время ужина у костра, — хлеб на палочке. Для теста потребуется 200 г муки, соль, 1 чайная ложка пекарского порошка, 1 столовая ложка маргарина, немного молока. Вначале следует удалить кору с палочки, а потом обмотать тесто вокруг палочки и подержать над пламенем, пока хлеб не пропечется. Не нужно засовывать хлеб в открытый огонь, он может очень быстро сгореть.

Клюквенный морс

А что же еще растет осенью в лесу? Конечно же, вкусная и полезная ягода клюква. Правда, ее лучше искать в болотистых местностях. Но какой вкусный морс можно из нее сварить! Главное, взять большую кастрюлю на 6 литров и налить туда воды, далее засыпать клюкву и добавить сахара. После прокипятить и варить минут 15. Горячий морс можно разлить по термосам и наслаждаться им в походе.

Яблочный пирог

Осень — самое «яблочное» время года. А что можно приготовить из яблок быстро и вкусно? Конечно же, шарлотку! Для этого вам понадобиться 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан муки, 4 яблока и 1 столовая ложка сливочного масла. Чтобы получить тесто, взбейте яйца с сахаром и добавьте муку. Перемешайте. В готовое тесто добавьте нарезанные кусочками яблоки. Еще раз перемешайте и выливайте в форму, предварительно смазанную маслом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Для гурманов Tatonka предлагает еще несколько более изысканных рецептов.

Каштановые оладьи

Каштаны — это осенняя классика. Но они пригодятся не только для разнообразных поделок, а также для приготовления вкусных блюд. Съедобные каштаны в основном растут в лесах южной Европы, но их также можно найти и в Москве, в крупных продуктовых магазинах. Если собрать каштаны во время прогулки, то потом можно приготовить из них вкусный десерт.

Для каштановых оладий понадобятся следующие ингредиенты: 200 г муки спельты, 100 г каштанов, 250 мл воды, одна щепотка соли, 5 яиц, 2 столовых ложки растительного масла и масла для выпечки.

Чтобы приготовить тесто, потребуется каштановый мусс. Для этого следует разрезать выпуклую часть каштана крест накрест и положить в кипящую воду. Когда они приготовятся, их надо очистить, пока они еще горячие. Теперь их надо снова варить до тех пор, пока они не станут мягкими. Потом пропустить их через сито и каштановый мусс готов.

В конце добавьте в мусс муку и воду и хорошо перемешайте, потом добавьте соль, яйца и масло и вымесите тесто.

Потом оставьте тесто минут на 30.

Потом в разогретую сковороду положите масло и начинайте выпекать оладьи. Их нужно обжаривать в достаточном количестве масла с двух сторон. И вот уже готовы каштановые оладьи.

Соус из черемши

Особый деликатес — черемша, которую можно найти в лесу в тенистых и влажных местах. Но будьте осторожны, потому что листья черемши очень похожи на листья ядовитого ландыша. В качестве проверки надо листья черемши растереть пальцами, тогда они станут пахнуть как чеснок. Рубленую черемшу добавляют в свежий творог,  салаты и супы для придания этим блюдам остроты, но ее также можно использовать в качестве соуса песто для добавления к свежеприготовленным спагетти, картофелю или блюдам на гриле.

Чтобы приготовить соус песто из черемши, понадобятся 200 г листьев черемши, 150 г семечек (подсолнечника или других), пол литра подсолнечного масла, 100 г твердого сыра (например, пармезан), 3 зубчика чеснока, перец и соль. С помощью блендера все ингредиенты следует хорошо размолоть и пропустить через сито, чтобы добиться консистенции кремового мусса. Если черемша окажется очень острой, можно добавить чуть больше масла для более мягкого вкуса.

Команда Tatonka желает вам приятного аппетита и интересных осенних походов!

 

 

30 лучших осенних рецептов — безумно хороши

Так много отличных ингредиентов и вкусов являются синонимами Осенние рецепты , но я думаю, что тыква лучше всех.

От тыквенного пирога до тыквенного хлеба и даже тыквенного чизкейка — список идеальных рецептов из тыквы можно продолжать до бесконечности.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Тем не менее, вы также можете добавить сюда сладкий картофель и мускатную тыкву, потому что все они очень похожи и часто взаимозаменяемы.

Но тогда это не был бы список осенних рецептов без яблока, корицы и сытного перца чили для хорошей меры, верно?

Блюда, вдохновленные осенней атмосферой, будут различаться в зависимости от того, где вы живете.

Независимо от того, в каком сезоне мы сейчас, сохраните эти рецепты на осень!

Одно можно сказать наверняка: этот рецепт совсем не скучный.

Между мускатной тыквой, яблоками, красным луком, шалфеем, тимьяном, солью и черным перцем — это потрясающе!

О, и я забыл упомянуть, что все покрыто небесным беконом и начинкой из орехов пекан, сделанной с кокосовым маслом, медом, корицей и молотой гвоздикой?

Как я уже сказал: определенно не скучно.

По мере того, как становится холодно, я начинаю искать что-нибудь более теплое и сытное для своего завтрака.

Сделанный из мускатной тыквы, бекона, лука и яиц, эта простая еда в сковороде более чем сытна, чтобы правильно начать свой день.

Главный совет: запеките целый пучок тыквенных орехов, чтобы можно было просто разогреть их в сковороде и сэкономить кучу времени.

Пончики восхитительны, но их можно приготовить с нуля.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Вам нужно замесить тесто, дать ему остыть, раскатать и разрезать тесто, снова дать ему отдохнуть и, наконец, обжарить.

Яблочные оладьи, с другой стороны, готовятся из простого пончикового теста, которое просто нужно аккуратно перемешать с нарезанными яблоками и обжарить.

Нет необходимости ждать!

Я то и дело предпочитаю суп с кусочками и суп с мягкими кусочками, но когда дело доходит до этого рецепта, единственный способ сделать это!

Помните тыкву, которую вы жарили на завтрак? Это отлично подойдет и здесь, а также добавит приятного вкуса.

Или осторожно обжарьте овощи вместе и дайте им пропариться в бульоне.

Погружной блендер идеально подходит для супов, так как его можно использовать, пока кастрюля еще горячая.

Если вы используете стоячий блендер, сначала дайте ему остыть.

Картофель с зубчатыми краями занимает особое место в моем сердце. Это не семейный рецепт, но я считаю, что перед ними невозможно устоять!

Этот рецепт состоит из трех основных ингредиентов, первым из которых является картофель.

Yukon Gold или Russet будут вашим лучшим выбором, так как они так хорошо держат форму.

Далее идет сливочно-чесночный соус, для которого, пожалуйста, нужны жирное масло и молоко.

Наконец, этот рецепт особенный из-за включения соленой ветчины.

Он не только добавит цветовых оттенков, но и станет отличным сочетанием вкусов.

Цыпленок и клецки — это домашняя домашняя еда, которую вы захотите приготовить в холодное время года.

Между бульоном, измельченным цыпленком и пушистыми клецками одной миски недостаточно!

Если вы не можете найти замороженные пельмени и не хотите готовить сами, попробуйте вместо них консервированное печенье.

Текстура картофельных лепешек настолько уникальна, что при правильном приготовлении они приобретают восхитительное золотистое хрустящее покрытие, которое усиливает таяние во рту.

Tots отлично подходят для всех видов запеканок, от чили до сытного микса для пирогов Shepherd’s.

Но если вы ищете что-то с меньшим содержанием углеводов, вам обязательно нужно попробовать эти фантастические котлеты из цветной капусты!

Остатки еды через некоторое время могут показаться неудобными, так почему бы не попробовать что-нибудь другое?

Готов поспорить, у вас где-то сзади есть несколько пакетов замороженных овощей, хотя вы можете использовать остатки жареных овощей после обеда, если они у вас есть.

Я сделал это со всем, от жареной тыквы и кукурузы до брокколи и брюссельской капусты.

Точно так же, это будет хорошо работать как с индейкой, так и с ветчиной, или их смесью!

Не хотите испечь выпечку после того, как приготовили для толпы? Без проблем. Этот рецепт требует простого листа замороженного слоеного теста.

Кто бы мог подумать, что можно приготовить такое сенсационное маленькое блюдо из курицы с таким небольшим количеством ингредиентов?

Серьезно, соус — это быстрая смесь масла, лимонного сока и белого вина, которая оживляет эту курицу.

Я думаю, что легкая мука дает эту прекрасную текстуру, но вы можете оставить курицу голой, если хотите.

Или, еще лучше, почему бы не съесть хрустящие крошки Panko?

Мне нравится каждое слово в этом названии, и я могу сказать вам прямо сейчас: я не поделюсь с этим ребенком!

Самостоятельное приготовление теста не является обязательным, так что возьмите готовое, если у вас есть любимое. У трейдера Джо отличный!

Опять же, если вы уже поджарили кабачок на завтрак или ореховый суп, вот еще один потрясающий рецепт, который можно приготовить в мгновение ока.

Я бы также рекомендовал сделать большую партию карамелизованного лука и хранить ее в холодильнике. Они дополняют практически все!

Вы, наверное, уже догадались, но этот рецепт называется «курица без подглядывания», потому что, как только вы накроете ее, вы просто бросите ее в духовку и дадите ей сделать свое дело.

Я использовал крем-суп из курицы вместо грибов, но думаю, что в любом случае это было бы здорово.

Я также экспериментировал с диким рисом, помидорами черри, большим количеством лука и копченой паприкой поверх курицы.Это было невероятно!

Пастернак очень популярен в моем доме и подается почти на каждый праздник.

Хотя мы обычно едим их жареными с медом и чили, их сладкий и слегка ореховый вкус совершенно другой и творит чудеса в сочетании со сладким картофелем для этого супа.

Я настоятельно рекомендую добавить все эти мелкие дополнения, если сможете!

От сока лайма и кокосового крема до хлопьев чили и жареного пастернака — все это играет важную роль в создании этого восхитительного осеннего рецепта.

Вы не поверите, но этот пирог очень легко приготовить, и он собирается за считанные минуты.

Вы будете использовать замороженную овощную смесь, остатки курицы и сгущенный крем из куриного супа.

Вы можете сделать простую смесь для выпечки, молока и яиц для корки пирога, которую нужно просто вылить поверх, как сапожник.

Вы также можете использовать готовую корочку для пирога, купленную в магазине.

Допустим, вы жарили эти кусочки тыквы в понедельник, использовали их для завтрака во вторник и приготовили суп в среду.

Тогда, может быть, вы добавили немного вегетарианских тако в четверг и приготовили фантастическую пиццу в пятницу.

Итак, суббота приближается, и нужно съесть последнюю тыкву. В таком случае, эти оладьи из мускатной тыквы для вас!

Просто разотрите тыкву и смешайте с ингредиентами для блинов, прежде чем готовить на среднем огне.

Они яркие, слегка сладкие, идеально подходят к кленовому сиропу и бекону.

Все, что вам понадобится для этого сытного супа, любимого осенью, — это куриный бульон, тыквенное пюре, соль, лук, тимьян, чеснок и перец.

Вы можете начать с кусочков тыквы и приготовить их в бульоне, но вам, скорее всего, придется увеличить время приготовления.

Главный совет: когда тыквы в самом разгаре, купите пучок и посвятите день приготовлению тыквенного пюре.

Он хранится в морозильной камере, как мечта, и позволяет готовить всевозможные вкусные блюда в новом году.

Если вы ищете хитрый способ включить больше овощей в свой рацион и рацион вашей семьи, у меня, возможно, есть идеальный рецепт прямо здесь.

Кто, в конце концов, не любит курицу альфредо?

В нем есть легкая сладость и безошибочный цвет, но вкус — это все, что вы хотите, и даже больше, когда дело доходит до этого блюда из макарон.

Если вы никогда раньше не пробовали этот суп, не волнуйтесь.

Нет необходимости идти в ближайший ресторан. Вы можете сделать это прямо у себя дома!

Как и большинство супов из куриной тортильи, измельченная курица будет вашим лучшим другом для этого рецепта.

На самом деле, если вы хотите, вы можете приготовить курицу прямо в супе и измельчить ее, как только она будет приготовлена.

Смесь кукурузы с двумя видами бобов здесь идеальна, но поиграйте с уровнями специй, пока не получите то, что вам нравится.

Нам нравится наш острый перец, поэтому я всегда добавляю в два раза больше чили!

Тыквы относятся к семейству зимних тыкв, поэтому кабачки из желудей так похожи на наши украшения для Хэллоуина.

Наиболее существенным отличием будет их окраска, которая может быть от темно-зеленого до оранжевого.

Вкус очень похож на мускатный орех, но текстура немного другая.

Он может быть волокнистым, что означает, что он не подходит для супов, но он идеально подходит для жарки!

Если мысль о приготовлении 15 различных видов фасоли вас пугает, можете расслабиться. Этот суп может показаться сложным, но в нем есть секретный ингредиент.

Смесь из 15 бобовых супов доступна в большинстве магазинов и в Интернете и представляет собой недорогую смесь бобов и чечевицы.

Вы даже можете купить его с приправой каджун, чтобы немного поднять настроение.

Обычно бобы вымачиваются на ночь, но у меня есть небольшая хитрость: довести их до кипения и снять с огня.

Затем закройте крышку и оставьте на пару часов. После этого они будут готовы к работе, ничего не готовя накануне.

Понедельники без мяса — большой хит в моем доме, и есть так много удивительных рецептов, которые помогут вашей семье сократить потребление мяса.

Одна вещь, которую мы любим, — это использовать приправленные пряностями тыкву из орехов (или сладкий картофель или тыкву) в наших тако или энчиладах.

Следует помнить, что не пережаривайте кабачки или фасоль.

Вы хотите, чтобы они были более или менее целыми, а слишком много времени на сковороде превратит все это в кашу.

Перец чили — это основа любого хорошего списка осенних рецептов, и я знаю, что делаю партию не реже одного раза в месяц, как только листья опадают.

Говяжий фарш идеально подходит для перца чили, потому что он добавляет глубины вкуса, которого нельзя получить от свинины или индейки.

Тем не менее, со всеми бобами и специями вы все равно можете съесть что-нибудь вкусненькое с постным мясом.

Я понимаю привлекательность запеканки из сладкого картофеля, покрытой пушистым жареным зефиром.

Когда я не готовлю для детей, я предпочитаю эту слегка пряную и ореховую версию!

Вместо тошнотворно-сладкого зефира в этом рецепте требуется слой пекана, коричневого сахара, мускатного ореха и корицы.

Следите за орехами пекан, пока они в духовке, и обязательно накройте блюдо фольгой, если заметите, что оно начинает подгорать.

Этот картофельный суп не только полон прекрасного вкуса, но и молниеносно готовится, и к тому же он довольно дешев.

Вы начнете с добавления в мультиварку замороженных картофельных оладий, бульона, крем-супа из курицы и лука.

Когда он станет мягким, добавьте размягченный сливочный сыр и варите, пока он не растает.

Для придания вкуса добавьте немного чеснока и розмарина, и, если хотите, чтобы он получился гладким, не забудьте разморозить картофель перед добавлением сливочного сыра.

Жареные овощи — это простой и красочный способ наполнить вашу тарелку, и с наступлением осени есть из чего выбрать.

Чтобы приготовить это блюдо, нарежьте немного моркови, мускатной тыквы, лука-шалота, картофеля и пастернака, а затем добавьте смесь чеснока, измельченного розмарина и оливкового масла.

Если удастся найти разноцветную морковь, тем лучше! Или используйте немного красного картофеля, если хотите чего-то другого.

Я также люблю добавить немного лука-порея в конце приготовления, чтобы получилась зелень.

Если вы любитель курицы и пельменей, держу пари, вам понравится этот итальянский вариант.

Это можно назвать супом, но он полон пушистых ньокки, моркови, сельдерея, шпината и большого количества курицы.

Ньокки очень похожи на клецки; только они сделаны из картофеля.

Готовясь в сливочном бульоне, они станут густыми и ароматными.

Я знаю, что многие пуристы возненавидят это, но я думаю, что это идеальный яблочный пирог .

Хитрость заключается в том, чтобы выбрать супер-терпкие яблоки и не добавлять в начинку слишком много сахара.

Он будет облицован карамелью и покрыт коричневым сахаром, так что я думаю, что это будет нормально.

Что до вершины штрейзеля: я твердо нахожусь в лагере с крошкой на корке пирога.

Он не только НАМНОГО проще, но и легкий, маслянистый и обеспечивает невероятную текстуру.

Говоря о крошке с невероятной текстурой: разве не в этом суть яблочного чипса?

Большая разница с яблочными чипсами поверх штрейзеля состоит в том, что они обычно включают овес.

Таким образом, смесь больше похожа на овсяное песочное печенье, которое при приготовлении становится жевательным и вкусным.

Его следует подавать только теплым с большим количеством «настоящего британского заварного крема», если он у вас есть.

Вы добавляете шоколадную стружку в тыквенный хлеб? Тогда этот рецепт для тебя!

Я большой любитель темного шоколада с тыквенными специями, поэтому этот рецепт мне просто понравился!

Что мне больше всего нравится, так это то, что вы готовите одно тесто, которое нужно просто разделить на две части и соответствующим образом приправить.

Выливая жидкое тесто в форму для запекания, старайтесь не смешать их вместе. Лучше всего, когда они очень разные.

Если вам нравится идея яблочного чипса (с заварным кремом, пожалуйста!), Но вы не любите овес, то вам просто понравится этот модифицированный рецепт.

Apple Brown Betty существует уже более ста лет, и я уверен, что у ваших родителей или бабушек и дедушек это было много раз.

Вы сделаете это как яблочный хрустящий картофель; только начинка — это смесь муки, масла и сахара.

Если у вас нет времени приготовить заварной крем; попробуйте вместо этого с большой шариком мороженого.

Карамельные яблоки выглядят феноменально, но если вы когда-нибудь пробовали приготовить их дома, вы знаете, что они могут создать настоящий беспорядок.

Для простоты растопите мягкие карамели с добавлением сливок, пока они не станут гладкими и блестящими.

Вымойте и просушите яблоки и приготовьте их с помощью прочной деревянной палочки, которая не сломается, когда вы переместите яблоко в карамели.

Затем сразу же обмакните начинку. Мне нравится внешний вид посыпки для цвета, но орехи — это моя любимая еда и хрустящая корочка.

Последний шаг жизненно важен: вам нужно положить их в холодильник как минимум на 30 минут.

Таким образом, карамель не будет растекаться по всему лицу, когда вы откусите большой кусок!

60 осенних рецептов и идей для ужинов

Эти здоровые осенние рецепты удовлетворят любую осеннюю жажду! Они включают идеи для быстрого ужина, уютные десерты, гарниры, салаты и многое другое.

Мне всегда грустно видеть уходящее лето, но, составляя этот список осенних рецептов на выходных, я не мог не с нетерпением ждать нового сезона. Это шанс начать все заново, с головой окунуться в новый распорядок дня и новые занятия. Конечно, я буду скучать по летним пикникам и ночам, когда солнце не заходит до 9, но я также рад переменам — горячим тарелкам супа, выпечке на выходных и долгим прогулкам свежим днем.

Чтобы отпраздновать начало сезона, я поделюсь с вами более чем 60 моими любимыми осенними рецептами ниже.Они включают уютные супы, свежие салаты, декадентские десерты и все, что между ними. Итак, ищете ли вы идеи быстрого осеннего ужина, здорового обеда или кулинарного проекта на послеобеденное время дома, вы находитесь в нужном месте. С первым днем ​​осени!

Рецепты осеннего супа

Мой любимый осенний ритуал — это приготовление супа после обеда в воскресенье. Для меня процесс успокаивает. На улице может быть прохладно, но на плите кипит горячий горшок с супом, а кухня наполняется успокаивающим ароматом ароматных овощей и трав.

Суп из мускатной тыквы
Ни один сборник осенних рецептов не будет полным без супа из мускатной тыквы! Шалфей, розмарин и свежий имбирь наполняют этот простой суп из одной кастрюли уютным осенним ароматом.

Easy Vegetarian Chili
Холодными осенними ночами все, что мне хочется, — это свернуться калачиком на диване с миской чили. К счастью для меня, этот рецепт очень легко приготовить! Как только я начинаю готовить, дымная миска с овощным чили и уютное одеяло оказываются всего в 30 минутах ходьбы.

Грибной крем-суп
Даже не думайте спрятать этот грибной крем-суп в следующей запеканке из зеленой фасоли. Он такой пикантный, сливочный и насыщенный, что вам захочется съесть целую тарелку (или две) отдельно!

Овощной суп с множеством овощей
Я приготовила этот бульон, согревающий суп из миллиона комбинаций овощей, и он всегда получается великолепным. Не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые у вас есть под рукой!

Морковно-имбирный суп
Бодрящий морковно-имбирный суп имеет фантастический вкус сам по себе, но он еще лучше, если сверху добавить песто.Бонусные баллы, если вы добавите морковь в песто. Не тратьте, не хотите!

Сливочный суп из дикого риса
Падение в миску! Слегка сливочный бульон мисо окружает пикантные осенние овощи, белую фасоль и ореховый дикий рис.

Крем-суп из картофеля
Этот крем-суп выглядит декадентски, но втайне он полезен. Смесь картофеля и белой фасоли составляют его бархатистую основу, а лимон, уксус и копченая паприка создают его пикантный дымный аромат.

Лучший суп из чечевицы
Как только моя мама попробовала этот суп из чечевицы, она попросила рецепт.Через несколько месяцев (и много напоминаний) я наконец получил его. К счастью, вам не нужно ждать, пока я пришлю его вам. Он уже опубликован в блоге, и его можно будет делать снова и снова.

Суп из желтого колотого гороха
Желтый колотый горох добавляет растительный белок в этот веганский рифф на кукурузном супе. Украсьте свою миску дополнительными зернами кукурузы и хрустящим кокосовым беконом, чтобы сделать это лучше!

Крем-суп из цветной капусты
Этот простой рецепт состоит из двух основных этапов: запекания и смешивания! Он ароматный, питательный и простой в приготовлении — идеально подходит для напряженного буднего вечера.

Рецепты осеннего салата

По мере того, как мы приближаемся к Дню Благодарения каждый год, я чувствую, что еда становится все более коричневой. Индейка, подливка, фарш… Этой осенью я призываю вас окунуться в цвета сезона, приготовив один (или несколько!) Ярких осенних салатов, представленных ниже. Насыщенные оттенками красного, оранжевого, розового и зеленого, они радуют не только вкусовые рецепторы, но и глаза.

Салат из сладкого картофеля
Этот рецепт сочетает в себе и моих любимых ингредиентов: жареный сладкий картофель, нежную рукколу, авокадо, сыр фета и сливочную заправку тахини.Подавайте его в качестве гарнира или наслаждайтесь им самим для сытного и здорового обеда.

Салат из капусты с морковно-имбирным соусом
Этот красочный салат — один из моих любимых осенних рецептов на обед. Благодаря хрустящему жареному нуту, жареным семенам, авокадо и радуге овощей я всегда сыт до обеда.

Гранатовый салат с сидром
Этот обильный салат — прекрасное дополнение к меню на День Благодарения, но он настолько восхитителен, что вам захочется готовить его на протяжении всего сезона.

Салат из измельченной брюссельской капусты
Всего 7 ингредиентов наполняют этот яркий освежающий салат аппетитным сочетанием текстуры и вкуса.

Салат из мускатной тыквы
Земляной козий сыр сочетает сладкие гранатовые орехи, финики Меджул и карамелизованную мускатную тыкву в этом приправленном пряностями осеннем салате. Ароматная заправка из сидра и фиников связывает все это воедино.

Салат Фарро на ферме
Я люблю использовать ореховый фарро в осенних рецептах, подобных этому, но если вы не используете глютен, вы все равно можете насладиться этим салатом.Было бы так же вкусно с вареной киноа или диким рисом.

Морковный салат с марокканскими специями и чечевицей , стр. 121 из Love & Lemons Every Day
Этот сытный салат состоит из моркови двумя способами: жареной и сырой! Сырая морковь придает ей приятный хруст, а жареная морковь придает восхитительную карамелизованную сладость. Для еще более контрастных текстур и вкусов я смешиваю их с маринованным красным луком, земляной чечевицей и свежей мятой.

Овощные гарниры

Продемонстрируйте лучшие сезонные продукты в этих свежих оригинальных рецептах гарниров!

Жареный кабачок деликата с яблоками
Если вы никогда не пробовали деликатный кабачок, приготовьтесь влюбиться! Благодаря сладкой сливочной мякоти и тонкой съедобной кожуре он вкусен и легко готовится (очищать его не нужно!).Мне особенно нравится это простое приготовление с капустой, яблоками и шалфеем.

Жареная свекла с цитрусовыми
Цитрусовые соки придают простой жареной свекле яркий вкус. Наслаждайтесь ими в чистом виде или украсьте их жареными орехами, нежной зеленью и покрошенным сыром фета.

Веганский гратен из цветной капусты , стр. 227 в Love and Lemons Every Day
Вместо того, чтобы использовать молочные продукты в этом домашнем гратене, я запекаю соцветия цветной капусты в сливочно-пикантном соусе, приготовленном из (больше) цветной капусты, кешью и пасты мисо.

Жареная брюссельская капуста
Лимонная заправка с пармезаном делает эту хрустящую обжаренную брюссельскую капусту яркой, пикантной и вызывающей привыкание. Они понравятся даже скептикам к брюссельской капусте!

Жареная цветная капуста с лимонной цедрой
Эта жареная цветная капуста — это то, что я делаю, когда мне нужен быстрый и легкий гарнир для завершения осеннего ужина. В большинстве случаев я подаю его просто, с травами и цедрой лимона, но он также великолепен с соусом ромеско или тахини.

Шпинат со сливками
Этот яркий гарнир готовится за 15 минут! Более легкий подход к классическому шпинату со сливками, он требует свежего шпината вместо замороженного, а кокосовое молоко заменяет традиционное масло и сливочный сыр.

Жареная морковь с морковным верхом Цацики , стр. 229 книги «Любовь и лимоны на каждый день»
Не выбрасывайте эти верхушки! Здесь я перемешиваю измельченную морковную зелень в нетрадиционный, но вкусный, беру дзадзики и кладу сверху жареную морковь со специями.

Передай картошку!

Сохраните запеканку из сладкого картофеля на День Благодарения! А пока эти осенние рецепты удовлетворят любую тягу к картофелю.

Картофельное пюре с жареным чесноком
Когда Джек (также известный как любитель картофельного пюре №1 в мире) одобрил этот рецепт, я понял, что должен им поделиться! Этот картофель полностью веганский, но вы никогда не догадались бы об этом по его сочной текстуре и богатому вкусу.

Фаршированный сладкий картофель
Одна из моих идей осеннего ужина! Наполните нежный, пышный запеченный сладкий картофель ароматной начинкой, чтобы приготовить быстрое и полезное блюдо.Удачи придумывать свою начинку или попробовать мои предложения. (Вариант Fall Harvest — мой любимый!)

Запеченный картофель
Попрощайтесь с мокрой кожей и меловым интерьером! Этот рецепт запеченного картофеля в соленой корочке дает всегда идеальную хрустящую кожицу и пушистые внутренности. Залейте свой сметаной из кешью и дымным веганским беконом или подавайте его со старым добрым маслом.

Жареный картофель
Вам будет сложно найти более вкусный картофель.Они хрустящие снаружи, кремовые в середине и залиты яркой заправкой из пармезана.

Дважды запеченный сладкий картофель
Посыпьте этот картофель сыром чеддер, если хотите, но если вы спросите меня, в этом нет необходимости. Сливочный веганский сладкий картофель и соус из розмарина сами по себе обладают богатым вкусом.

Пюре из пастернака
Хорошо, хорошо, так что технически это пюре из пастернака и цветной капусты полностью без картофеля. Однако его кремовая консистенция делает его довольно черным картофелем — , как .Подавайте его как более легкую и сложную альтернативу картофельному пюре на любой осенний ужин!

Рецепты хлеба на осень

Когда на улице холодно, есть большая вероятность, что вы найдете Джека на кухне, который месит, формирует или пекет хлеб. Он экспериментировал с лавашем, рогаликами и даже булочками для гамбургеров, но к этим двум рецептам хлеба он возвращается снова и снова.

Хлеб без замеса
Этот хлеб без замеса сделает любого начинающего пекаря профессиональным! Он выходит из духовки с великолепной золотисто-коричневой корочкой и восхитительно жевательной внутренней частью.

Фокачча с розмарином
Этот рецепт фокачча, как и хлеб без замешивания выше, отлично подходит для начинающих пекарей. Это просто и снисходительно, и к тому же у него фантастический вкус. Жареный чеснок, розмарин и оливковое масло придают ему насыщенный пикантный вкус.

Рецепты осеннего ужина из макарон

Когда я думаю о осенних рецептах, я думаю о привычной еде. Сэндвич с сыром на гриле и томатный суп, большие кусочки пиццы и паста. Паста, больше всего на свете.

Creamy Vegan Pumpkin Penne
Что может быть лучше сливочной пасты + тыквы ?! Шалфей, лук и чеснок создают восхитительный пикантный контраст со сладкой тыквой в этом рецепте.

Домашние макароны с сыром
Эта легкая, свежая, сырная паста готовится за 20 минут, поэтому она идеально подходит для быстрого осеннего ужина! Не ешь сыр? Вместо этого приготовьте веганские макароны с сыром.

Паста из мускатной тыквы с маслом чили, фетой и мятой
Идеи осеннего ужина не могут быть проще этого. Обжарьте пучок тыквенных орехов, пока они не станут мягкими и карамелизированными, смешайте их с пастой, сыром фета и быстрым маслом чили и закопайте! Я люблю завершать свою миску свежими листьями мяты и жареными лесными орехами для дополнительной текстуры и аромата.

Феттучини Альфредо
Тссс! В этом восхитительном домашнем соусе Альфредо скрывается секретный ингредиент. Это не сливки … это цветная капуста! Это делает этот рецепт более легким, чем классический феттучини Альфредо, но не менее кремовым и успокаивающим.

Сливочная веганская паста
Говоря о секретных ингредиентах, этот суперсливочный (и полностью веганский) соус для пасты приобретает богатую, бархатистую текстуру из смешанных белых бобов! Я люблю готовить эту пасту с брокколи на пару, но и жареная брокколи здесь тоже подойдет.

Паста с грибами и травами с чесноком
Мы все без ума от осенних рецептов с тыквой, яблоками и кабачками, но, если вы спросите меня, грибы заслуживают такой же любви в это время года. Возьмите этот рецепт пасты — он достаточно быстрый для легкого ужина в будние дни, но грибы делают его настолько пикантным и вкусным, что он идеально подходит для особого случая.

Идеи осеннего ужина с лазаньей и запеченной пастой

Кто-то сказал, что «легкая еда»?

Ракушки с начинкой из мускатной тыквы
Этот рецепт неизменно пользуется популярностью среди читателей, и не зря! Жареная мускатная тыква, сливочная «рикотта» из шпината и восхитительный сливочный соус из кешью делают его насыщенным, ароматным и успокаивающим, и все это без каких-либо молочных продуктов.

Лучшая вегетарианская лазанья
Потому что нет ничего лучше горячего ломтика лазаньи хрустящей осенней ночью.

Лазанья из сладкого картофеля
Нет макарон? Без проблем! Эта сытная лазанья состоит из тонких слоев сладкого картофеля вместо обычной лапши для лазаньи.

Роллы с лазаньей из капусты и сладкого картофеля , стр. 197 журнала Love & Lemons Every Day
Как сделать лазанью веселее? Сверните его! Жареный сладкий картофель, свежий шалфей и пикантный тофу «рикотта» делают эту веганскую пасту очень уютной и вкусной.

Easy Baked Ziti
Не знаю, как вы, но иногда по ночам мне нужна моя дерзкая сырная паста, и она мне нужна сейчас . Введите: этот рецепт запеченных зити. От начала до конца нужно 35 минут, и это так же вкусно, как и трудоемкая лазанья.

Еще идеи для осеннего ужина

Не в настроении для пасты или тарелки супа? Это раздел для вас. Здесь вы найдете классические рецепты осеннего ужина, такие как фаршированные тыквы и горшок, а также забавные идеи для тако и пиццы с осенними продуктами.

Уютный веганский горшок с грибами и белой фасолью , стр. 141 в Love & Lemons Every Day
В моем списке много лет был веганский горшок, который я должен был приготовить, прежде чем я наконец разработал этот рецепт. Должен сказать, ожидание того стоило! Начинка из пикантных грибов и белой фасоли настолько ароматна, что я с радостью съела бы ее отдельно. Добавьте в картинку слоеную корочку пирога, и я уже выстраиваюсь на несколько секунд.

Баклажан с пармезаном
Дерзкая, сырная и комфортная еда в лучшем виде! Плавленый сыр моцарелла и домашний соус маринара покрывают толстые ломтики хрустящих запеченных баклажанов.

Фаршированные перцы
Посыпьте эти пикантные фаршированные перцы сыром или подавайте их с соусом чипотле или заправкой из кориандра и лайма, если хотите приготовить веганский вариант.

Спагетти из тыквы с нутом и капустой
Если бы читателям пришлось выбирать свои любимые осенние рецепты на «Любовь и лимоны», этот овощной ужин, несомненно, попал бы в этот список! Розмарин, лук-шалот и вяленые помидоры придают богатый вкус смеси из спагетти, тыквы, нута и капусты.

Сливочная полента с грибами
Этот рецепт — мой любимый вид комфортной еды. Благодаря кремовой поленте и соленым обжаренным грибам он получается вкусным и сытным, но пикантный чимичурри делает его свежим и ярким.

Пицца с яблоками, луком-пореем и цедрой лимона Labneh , стр. 183 журнала Love & Lemons Every Day
Независимо от начинки, домашняя пицца — всегда одна из наших любимых идей осеннего ужина. Но это неожиданное сочетание сладких яблок, острого лука-порея и сливочного лимонного лабне особенно подходит для этого времени года.

Легкое кокосовое карри
Это быстрое карри — все, что я хочу в осенний будний вечер. Он готовится за 30 минут, он полон овощей, а ароматные специи, такие как куркума, имбирь и кардамон, придают ему насыщенный вкус. Подавать с рисом и наслаждаться!

Фаршированные желудями кабачки из киноа, яблока и шалфея , стр. 191 журнала Love & Lemons Every Day
Когда воздух становится свежим осенью, фаршированные желудевые кабачки — одно из первых, чего я жажду.Сладкая и острая заправка из яблочного уксуса, шалфея, кленового сиропа и корицы придает этому рецепту ароматы сезона.

Вегетарианский энчиладас из черной фасоли
Жареная тыква с орехами и соус адобо создают неотразимое сочетание сладости и дыма в этом сытном вегетарианском рецепте энчилады.

Тако со сладким картофелем и авокадо
Эти тако ароматные и сытные, список ингредиентов короткий, а шаги просты — что не нравится?

Хрустящая тыква с орехами и тако поблано
Совет: когда вы достаете эти хрустящие кубики тыквы из духовки, старайтесь не есть их все сразу с противня.Конечно, они хороши сами по себе, но их даже лучше начинить в тако со сливочным соусом поблано сверху.

Осенние рецепты десертов

Если мы говорим о осенних рецептах, когда-нибудь должны появиться угощения. Приведенные ниже рецепты двоякие. Они удовлетворят ваших пристрастий к сладкому и придадут восхитительный запах на кухне!

Тыквенный хлеб
Этот легкий тыквенный хлеб влажный, полезный и наполнен ароматом тыквенных специй. Съешьте один кусочек, и вы потянетесь за секунду, прежде чем осознаете это!

Булочки с корицей
Эти мягкие, липкие булочки станут приятным дополнением к любому позднему завтраку, но они так же хороши и на десерт.Если можете, ешьте их, пока они еще теплые из духовки, чтобы сладкая ванильная глазурь стала красивой и таяла сверху.

Яблочная крошка с корицей
Пирог имеет свое место, но за мои деньги эта овсяная ореховая крошка так же хороша. Сверху посыпьте шариком ванильного мороженого или кокосовыми взбитыми сливками, и вы не пропустите корочку.

Тыквенные батончики
Смесь 50/50 миндальной муки и универсальной муки придает этим маленьким тыквенным квадратам удивительную влажную текстуру.Если оставить незамысловатым, это вкусная закуска, но (веганская) глазурь из сливочного сыра и мини-шоколадная стружка превращают их в декадентский десерт.

Apple Crumble Pie
Вы работаете вместе: яблочный пирог или яблочный чипс? Попался! Это вопрос с подвохом: с этим яблочным пирогом на картинке выбирать не нужно.

Тыквенный пирог
Когда я рос, я всегда ел начинку из тыквенного пирога и отодвигал корочку. Но этот рецепт для меня все изменил. Вместо традиционной корочки для пирога в нем есть корочка пекана без глютена, насыщенная, ореховая и острая приправленная пряностями.Мне два ломтика, пожалуйста!

Осенние рецепты: легкий суп из мускатной тыквы

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

На 6 порций

Этот суп из мускатной тыквы — один из наших любимых осенних рецептов!

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 крупный желтый лук, нарезанный
• ½ чайной ложки морской соли
• 1 (3 фунта) мускатной тыквы, очищенной, очищенной от семян и нарезанной кубиками
• 3 нарезанных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
• ½ столовой ложки измельченного свежего розмарина
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 3-4 стакана овощного бульона
• Свежемолотый черный перец

для сервировки:

Нарезанная петрушка

горошек Хлеб с хрустящей корочкой

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, соль и несколько порций свежего перца и обжарьте до мягкости 5-8 минут. Добавьте кабачок и варите, пока он не станет мягким, время от времени помешивая, в течение 8–10 минут.

• Добавьте чеснок, шалфей, розмарин и имбирь. Перемешайте и готовьте от 30 секунд до 1 минуты, пока не станет ароматным, затем добавьте 3 стакана бульона. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими, 20–30 минут.

• Дайте супу немного остыть и перелейте его в блендер, при необходимости работая порциями, и взбивайте до однородной массы.Если суп слишком густой, добавьте еще 1 стакан бульона и перемешайте. Приправить по вкусу и подавать с петрушкой, пепитасом и хрустящим хлебом.

80 рецептов и идей осеннего ужина в будний день | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Цыпленок с яблочным сидром

Получите рецепт: Цыпленок с яблочным сидром

Орекьетте с тыквой, панчеттой и брокколи Рабе

Получите рецепт: Орекьетте с панчеттой, тыквой и брокколи Рабе

Свиные отбивные с клюквой

Отпразднуйте осенний вкус, приготовив этот сладкий и ароматный клюквенно-шалфейный соус.Вырежьте карман глубиной 2 дюйма на стороне толстых свиных отбивных и переложите внутрь соус, прежде чем обжарить отбивные в сковороде.

Получите рецепт: Свиные отбивные с клюквой

Мускатная тыква Альфредо Паста

Получите рецепт: Мускатная тыква Альфредо Паста

Чили Верде с колбасой и тыквой

Получите рецепт: Чили Верде с колбасой и тыквой

Запеканка с тунцом и лапшой

Получите рецепт: Запеканка с тунцом и лапшой

Торты с лососем

В таком вкусном рецепте можно использовать консервированного дикого лосося вместо свежего — это небольшая часть стоимости, и вы не заметите разницы.

Получите рецепт: Торты с лососем

Стейк-хаус Паста

Получите рецепт: Стейк-хаус Паста

Свиные отбивные с розмарином и чесноком с нутом

Получите рецепт: Свиные отбивные с розмарином и чесноком с нутом

Говядина на гриле по-корейски (Bulgogi)

Получите рецепт: Пульгоги с морковью и горошком

Сладкий картофель, фаршированный сыром чили

Получите рецепт: Сладкий картофель, фаршированный сыром чили

Курица энчиласанья

Получите рецепт: Курица энчиласанья

Индейка чили с лапшой из мускатной тыквы

Получите рецепт: Индейка чили с лапшой из мускатной тыквы

Жареный сыр с яблоком и беконом

Получите рецепт: Жареный сыр с яблоком и беконом

Жареный овощной перец чили с кукурузным хлебом

Получите рецепт: Жареный овощной перец чили с кукурузным печеньем

Сладкий и пряный жареный рис с курицей и кешью

Получите рецепт: Сладкий и пряный жареный рис с курицей и кешью

Говядина с брокколи

Получите рецепт: Говядина с брокколи

Куриные бедра с пряностями

Для этого легкого ужина по будням обваляйте сочные куриные бедра в пикантной смеси дижонской горчицы, затем обваляйте их в пикантных панировочных сухарях с пармезаном и запекайте до хрустящей корочки и золотистой корочки.

Получите рецепт: Куриные бедра с пряностями

Орекьетте с брокколи Рабе и колбасой

Получите рецепт: Орекьетте с брокколи Рабе и колбасой

Фаршированный зеленый перец

Получите рецепт: Фаршированный зеленый перец

Тыквенная паста

Получите рецепт: Тыквенная паста

Тушеные куриные бедра и яблоки

Получите рецепт: Тушеные куриные бедра и яблоки

Морковно-имбирный суп с жареными овощами

Получите рецепт: Морковно-имбирный суп с жареными овощами

Карри с креветками Бирьяни

Получите рецепт: Карри с креветками Бирьяни

Сырные ньокки на сковороде

Получите рецепт: Сырные ньокки на сковороде

Сковорода с курицей с розмарином

Жареный цыпленок, грибы и картофель в одной сковороде для сытного ужина в прохладную погоду.Веточки розмарина и обугленные лимоны придают блюду деревенский колорит.

Получите рецепт: Сковорода с курицей с розмарином

Сливочная колбаса и запеченная паста с эскароле

Получите рецепт: Сливочная колбаса и запеченная паста с эскароле

Картофельный суп из лука-порея с мини-варениками

Получите рецепт: Картофельный суп из лука-порея с мини-варениками

Простой болоньезе

Смотреть видео: Простой болоньезе Джады

Полента из тыквы с овощами

Получите рецепт: Полента из тыквы с овощами

Свиные отбивные с грушевым чатни

Обжаренные свиные отбивные — идеальное блюдо, богатое белком, круглый год.В прохладную погоду они особенно хороши вместе со сладкими сезонными грушами. Сверху на свиные отбивные добавьте домашний имбирь, карри и грушевый чатни для деревенского представления и осеннего вкуса.

Получите рецепт: Свиные отбивные с грушевым чатни

Карри из мидий с мускатной тыквой и луком-пореем

Получите рецепт: Карри из мидий с мускатной тыквой и луком-пореем

Паста с тыквой и колбасой

Получите рецепт: Паста с тыквой и колбасой

Стейк солсбери

Версия этой классической комфортной еды Ри включает вкусную смесь Вустерширского соуса, горчицы, кетчупа, масла и других продуктов.

Получите рецепт: Стейк солсбери

Куриный паприкаш

Этот ужин представляет собой быструю версию классического венгерского рагу, известного своим сливочным соусом из паприки.

Получите рецепт: Куриный паприкаш

Текс-мексская курица

Получите рецепт: Текс-мексская курица

Курица с пряностями и яблоками

Получите рецепт: Курица с пряностями и яблоками

Феттучини с лимоном и перцем

Эта сливочная паста собирается всего за 20 минут и имеет нотку пикантной лимонной цедры.

Получите рецепт: Феттучини с лимоном и перцем

Свиные гребешки из паприки с квашеной капустой и яблоками

Получите рецепт: Свиные гребешки из паприки с квашеной капустой и яблоками

Тыквенные равиоли Вонтон

Получите рецепт: Тыквенные равиоли Вонтон

Шницель из свинины с сырным картофелем

Получите рецепт: Шницель из свинины с сырным картофелем

Мясной рулет в мультиварке

Получите рецепт: Мясной рулет в мультиварке

Панчетта и паста из мускатной тыквы

Получите рецепт: Паста с панчеттой и мускатным орехом

Хрустящая курица фалафель с йогуртовым салатом

Покройте курицу смесью фалафеля, купленной в магазине, для хрустящего ужина в будние дни.

Получите рецепт: Хрустящая курица фалафель с йогуртовым салатом

Куриные крылышки в сидре с яблочным салатом

Получите рецепт: Куриные крылышки в сидре с яблочным салатом

Пельмени со шпинатом и рикоттой

Эти домашние клецки можно приготовить всего за 20 минут.Сэкономьте еще больше времени, посыпав их приготовленной маринарой.

Получите рецепт: Пельмени со шпинатом и рикоттой

Лазанья капрезе

Получите рецепт: Лазанья капрезе

Стейк Марсала с пюре из цветной капусты

Получите рецепт: Стейк Марсала с пюре из цветной капусты

Копченые свиные отбивные с кукурузой и бамией

Подать приправленные каджунами свиные отбивные с нежной хрустящей кукурузой и бамией и легким медом.

Получите рецепт: Копченые свиные отбивные с кукурузой и бамией

Техасский чили в мультиварке

Это теплая, сытная и комфортная еда, к которой вы захотите вернуться домой холодной осенней ночью.Включите мультиварку утром, и к обеду говядина станет нежной.

Получите рецепт: Техасский чили в мультиварке

Стейки из тунца с травами

Приготовьте идеально приправленные стейки из тунца всего из четырех основных продуктов: розмарин, тимьян, зеленый лук и оливковое масло.Подавайте рыбу с осенним гарниром, например, с жареными корнеплодами.

Получите рецепт: Стейки из тунца с травами

Жаркое из свинины и сладкого картофеля

Ключ к этому сочному жареному свинину — сладкий и соленый маринад, сделанный из коричневого сахара, шалфея и чеснока.Подавать к мясу с жареными дольками сладкого картофеля, приправленными кайенским перцем.

Получите рецепт: Жаркое из свинины и сладкого картофеля

Курица с песто из рукколы

Из рукколы, петрушки, жареного миндаля и пармезана получится быстрый свежий соус песто, который оживит жареные куриные грудки и пасту орекьетте.

Получите рецепт: Курица с песто из рукколы

Бургеры из индейки с мясным соусом из манго

Фруктовый вкус чатни из яблок и манго, нарезанных кубиками, пронизывает жар, получаемый этими гамбургерами от приправы для джек.Хотя джерк традиционно используется в качестве протирания для курицы и свинины, здесь он прекрасно работает в сочетании с фаршем из индейки.

Получите рецепт: Бургеры из индейки с мясным соусом из манго

Пенне с мускатной тыквой и панчеттой

Получите рецепт: Пенне с мускатной тыквой и панчеттой

Фаршированные свиные отбивные

Получите рецепт: Фаршированные свиные отбивные

Чаша для риса с капустой и индейкой

Приправленная тмином и халапеньо, эта пряная рисовая миска полезна и сытна благодаря измельченной капусте, красному картофелю и, конечно же, нежирному фаршу из индейки.

Получите рецепт: Чаша для риса с капустой и индейкой

Братвурст с квашеной капустой и яблочно-картофельным паштетом

Получите рецепт: Братвурст с квашеной капустой и яблочно-картофельным паштетом

Кабачки, фаршированные куриным энчилада

Получите рецепт: Кабачки, фаршированные куриным энчилада

Индейка-Овощной Пармезан

Сверху стопки котлет из индейки, баклажанов, цукини и моцареллы с лопнувшими помидорами перед приготовлением на гриле для быстрого и легкого ужина.

Получите рецепт: Индейка-Овощной Пармезан

Weeknight Болоньезе

Получите рецепт: Weeknight Болоньезе

Стейк с пивным соусом и сладким картофелем

Получите рецепт: Стейк с пивным соусом и сладким картофелем

Спагетти Сквош Альфредо с Панчеттой и Горохом

Получите рецепт: Спагетти Сквош Альфредо с Панчеттой и Горохом

Свиные отбивные с грушево-ореховой тушкой

Получите рецепт: Свиные отбивные с грушево-ореховой тушкой

Куриные Cacciatore Subs

Рэйчел подает классическую итальянскую кухню в виде сэндвича, наполняя поджаренные булочки жареной курицей, обжаренными овощами и пикантным красным соусом.Несколько кусочков проволоне, растопленные под жаровней, превратят эти субстанции в край.

Получите рецепт: Куриные Cacciatore Subs

Выпечка с овощными равиоли

Получите рецепт: Выпечка с овощными равиоли

Белый цыпленок с чили

Получите рецепт: Белый цыпленок с чили

Тыквенный суп из попкорна

Получите рецепт: Суп из тыквы и попкорна

Лимонная замороженная курица быстрого приготовления с орзо

Получите рецепт: Лимонная замороженная курица быстрого приготовления с орзо

Спагетти Алла Карбонара

Получите рецепт: Спагетти Алла Карбонара

Безумная сычуаньская говядина и грязная кукуруза с шишито

Получите рецепт: Безумная сычуаньская говядина и грязная кукуруза с шишито

Цыпленок на одной сковороде и ньокки в томатно-базиликовом соусе

Получите рецепт: Цыпленок на одной сковороде и ньокки в томатно-базиликовом соусе

Марокканская курица с кускусом

Получите рецепт: Марокканская курица с кускусом

Быстрые пироги с курицей на гриле

Получите рецепт: Быстрые пироги с курицей на гриле

Паста из шести перцев

Получите рецепт: Паста из шести перцев

Куриный Кордон Блю Easy Chicken Cordon Bleu

Получите рецепт: Легкий Куриный Кордон Блю

Идеальная свиная вырезка

Получите рецепт: Идеальная свиная вырезка

Лосось в листовой кастрюле с картофельным паштетом

Получите рецепт: Лосось в листовой кастрюле с картофельным паштетом

Пикадильо из говядины со спагетти-кабачком

Получите рецепт: Пикадильо из говядины со спагетти-кабачком

Желудевый кабачок с сырным рисом

Получите рецепт: Желудевый кабачок с сырным рисом

рецептов осени | Allrecipes

Рецепты осени | Все рецепты Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Тыквенные блины от шеф-повара Джона

Этот базовый рецепт блинов превращается в восхитительный праздничный завтрак, просто добавляя тыкву и немного осенних специй!

Хлеб с хурмой II

Отлично подходит для рождественских подарков, так как хурма доступна только на короткое время.Влажный хлеб для пряников. Это лучший продавец на рождественской распродаже нашей компании!

Короткие ребрышки, тушеные с грибами и помидорами

Короткие ребрышки медленно тушат с легкодоступными сушеными белыми грибами (на самом деле, спросите кого-нибудь в модном продуктовом магазине, и они найдут их для вас!), Пока они не повернутся. в торжество доброты, нежной вилкой. Мне нравятся эти короткие ребрышки с картофельным пюре, но насыщенный томатно-грибной соус отлично сочетается с мягкой полентой.Я очень надеюсь, что вы попробуете это чудо прохладной погоды.

Жареная брюссельская капуста

Этот рецепт от моей мамы. Это может показаться странным, но они действительно хороши и их очень легко сделать. По завершении брюссельская капуста должна быть коричневой с небольшим количеством черного снаружи. Любые остатки можно разогреть или даже просто съесть холодными из холодильника. Не знаю как, но на вкус они и сладкие, и соленые одновременно!

Жареная свекла и сладости

Это отличный осенний или зимний гарнир, особенно для тех, кто любит сладкое и соленое.Цвета прекрасны и создают красивую осеннюю презентацию.

Brasato al Barolo — Тушеный жареный цыпленок в красном вине

Жареный цыпленок маринуется в течение ночи, а затем тушится в насыщенном красном вине в течение нескольких часов, чтобы мясо получилось ароматным и сочным. Это традиционное блюдо Северной Италии, которое обычно подают по воскресеньям. Подавать со сливочной полентой или картофельным пюре. Не забудьте купить две бутылки вина, чтобы насладиться одной во время еды!

Вдохновение и идеи

57526.jpg

Тыквенный имбирный пряник

«Самый лучший тыквенный хлеб!» — Деб Паркер

Подробнее

52000.jpg

Beef Stew VI

«Точные слова моего мужа были:« Это тушеное мясо потрясающее ». Я не мог поверить, насколько хорош этот простой рецепт «. — Бренда K

Подробнее

Еще рецепты осени

Яблочный пирог от бабушки Опл

Это был рецепт яблочного пирога моей бабушки. Я никогда не видел другого подобного. Он всегда будет моим фаворитом и принес мне несколько первых мест на местных соревнованиях.Надеюсь, он тоже станет одним из ваших любимых!

Chicken Pot Pie IX

Восхитительный куриный пирог, приготовленный с нуля с морковью, горошком и сельдереем.

Яблочное пюре Сары

Это восхитительное яблочное пюре! Я все время делаю это для своего младшего брата, и ему это нравится — и он ненавидит консервированное яблочное пюре!

Pumpkin Spice

Этого хватит на один рецепт тыквенного пирога. Но вы можете увеличить количество, чтобы смесь была под рукой.Эти специи, добавленные в тыквенный пирог, делают блюдо, насколько мне известно.

Downeast Maine Pumpkin Bread

Это отличный старый рецепт штата Мэн, влажный и пряный. На самом деле, на следующий день после выпечки хлеб становится даже лучше. Отлично подходит для подарков к празднику!

12 Легких ужинов на сковороде на осень

Вот некоторые из наших любимых ужинов на сковороде, в которых используется преимущество осеннего вкуса и которые достаточно легки для беспокойного сезона, когда возвращаются в школу.Они быстрые и почти не требующие усилий, а уборка — это легкий ветерок. Все эти рецепты достаточно просты, чтобы их можно было объединить в будний вечер, чтобы вы могли насладиться всем, что предлагает сезон — как на кухне, так и за ее пределами.

Рэйчел Коэн

Классический мясной рулет

Секреты этого мясного рулета — свежие, очень мелко нарезанные кубиками овощи, которые придают ему влагу и аромат, а также легкое прикосновение к смешиванию ингредиентов. Этот сытный мясной рулет — идеальное блюдо для прохладных осенних и зимних вечеров. Он подается с картофельным пюре и простой грибной подливкой.

Butternut Squash Soup II

Это густой, насыщенный суп с множеством ароматов. Что-то, что я сколотил с головы до ног, с вещами, которые были у меня под рукой. Супер простой, быстрый и отличный способ использовать сквош. Мгновенное попадание в мой дом.

Кукурузные оладьи

Ничто так не согреет прохладную ночь, как тарелка старых кукурузных оладий! Покопайтесь, это вкусно!

Easy Fried Eggplant

Легкий и быстрый способ приготовить баклажаны, причем вкусно! Я подаю его с нарезанными свежими помидорами, свежей зеленой фасолью и хлебом с маслом.Недорогая еда из моего детства и до сих пор любимая!

Консервированная начинка для яблочного пирога

По этому рецепту готовятся 7-литровые банки начинки для яблочных пирогов. Из 2 квартов получается 9-дюймовый пирог. Необходимо 7 литровых банок для консервирования с кольцами и крышками.

Салат из свеклы с козьим сыром

Это вкусный и легкий салат, который занимает мало времени и является отличным вторым блюдом без мяса. В нем используются свекла, козий сыр, засахаренные грецкие орехи и детская зелень.В салат для основного блюда добавьте курицу. Не стесняйтесь включать больше своих любимых овощей.

Яблочные пельмени по-деревенски

Боже мой !! Кто знал, что из свежих яблок, рулета из серповидного теста и цитрусовых газированных напитков можно приготовить такое чудесное угощение!

Картофель с помадой

Текстура, которую этот старый метод обеспечивает для красновато-коричневого картофеля, не похожа ни на что, что можно получить при простой обжарке: такая плотная, влажная и насыщенная. То, как хрустящие хрустящие края снаружи контрастируют с уникально богатой и кремовой внутренней стороной, поистине волшебно.

Лосось на доске из кедра

Это блюдо мой брат приготовил для меня в Сиэтле. Это, безусловно, лучший лосось, который я когда-либо ел. Я люблю подавать его с рисом в азиатском стиле и жареной спаржей.

Обороты Apple

Восхитительно, но при этом так легко приготовить. Любой желающий может сделать эти классические обороты яблок!

Салат из трех бобов

Нам нравится шведский стол для всей семьи. Мы обслуживаем разнообразные салаты.Это также отлично подходит для летних пикников и пикников. Хорошо держится и обслуживает множество людей.

Простое жаркое из говядины

Этот рецепт и техника жаркого в горшочке не могут быть проще. Овощи распадаются и смешиваются с мясным соком, образуя соус! Тепло, сытно и вкусно! Подавать с картофельным пюре из хрена.

Бабушкина заправка для кукурузного хлеба

Моя бабушка часто готовила его для моей семьи на праздниках, а также просто вместе с хорошими домашними блюдами.Надеюсь, вам это понравится так же, как и мне!

Яблочное масло на весь день

Это вкусное яблочное масло — настоящий мультиварка, но оно того стоит. В зависимости от сладости используемых яблок количество сахара можно регулировать по вкусу.

Персиковые консервы

Эти ароматные консервы просты в приготовлении, и их можно хранить. Тосты и печенье никогда не будут прежними!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и др.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать требованиям по доступности.

41 Уютные осенние рецепты для приготовления на ужин

Эта статья может содержать ссылки от наших партнеров. Мы можем получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылке. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие информации о том, как мы зарабатываем деньги.

Эти невероятно уютных и сытных рецептов осени идеально подходят для удовлетворения ваших пристрастий! Это идеальный сборник идей для быстрого и здорового осеннего ужина, который вам нужен для комфортной и домашней еды.

Один из моих любимых осенних рецептов от Healthy Little Vittles

С наступлением осени я готов к сытным овощам и интимным ароматам, которые захватят мою кухню.

Ужин осенью другой. Дни становятся короче; вы начинаете замечать характерный цвет в вечернем небе.

Листья сначала желтеют, затем становятся коричневыми.

Это пора тепла и уюта. Мы начинаем искать успокаивающие рецепты осени, чтобы наполнить наши тарелки и нашу душу.

Какие продукты нужно есть осенью?

Сезонное питание так же важно, как и здоровое питание. Овощи, выращенные в правильное время года, дают вашему организму больше питательных веществ, чтобы бороться с началом холодного сезона.

Эти осенние продукты являются отличным дополнением к вашему рациону:

• Корнеплоды: Морковь, кабачки любого типа, тыква и сладкий картофель
• Цельнозерновые: Коричневый рис, цельнозерновые макароны , киноа и овес
• Бобовые: Чечевица, фасоль, нут, соя.
• Зеленые овощи: Брокколи, шпинат, капуста и артишоки
• Фрукты: Яблоки, гранаты, цитрусовые и груши

Кроме того, всегда обязательно добавляйте травы и специи в свой рацион:

• Специи: Имбирь, куркума, черный перец, корица
• Травы: Петрушка, розмарин, укроп

И это лишь некоторые из них! Они круглый год помогают вашему организму благодаря своим противовоспалительным и иммуностимулирующим свойствам.

Лучшие рецепты осени

Я разделил для вас рецепты на 3 категории. Не стесняйтесь нажимать на значок, чтобы перейти прямо туда, куда вы хотите.

Рецепт 30-минутной осени

Я из тех людей, которые всегда ищут быстрые и простые рецепты: если список ингредиентов длиннее моей руки, это не для меня, и я двигаюсь дальше. У кого есть на это время?

Еще я всегда проверяю: сколько времени это займет? Конечно, я люблю готовить, но я действительно не хочу проводить на кухне больше 30 минут в день в течение недели.

Итак, вот они: мои любимые осенние рецепты, все готово за 30 минут или меньше, с самыми вкусными ингредиентами, которые осень приносит к нашему столу!

1. Паста из сливочной мускатной тыквы и шалфея

Полный рецепт на Gathering Dreams

Мне нравится этот рецепт пасты! А если вы одержимы мускатной тыквой, попробуйте это! Легкое и сливочное блюдо из осенней пасты, приготовленное из ореховой тыквы, лука, растительного молока и покрытое хрустящими листьями шалфея.И он готов всего за 30 минут.

2. Паста из тыквы, грибов и шпината

Полный рецепт с солью и лавандой

Что может быть осенью более осенним, чем тыквы? Грибы! А что, если мы объединим и то, и другое? Эта паста из тыквы, грибов и шпината — полезное, успокаивающее и сытное вегетарианское осеннее блюдо, идеально подходящее для сытости в будние дни.

3. Кокосовое карри с чечевицей

Полный рецепт на Gathering Dreams

Один из моих любимых ужинов на все времена! Приготовить быстро и легко.Вам просто понадобится чечевица, кокосовое молоко и немного зелени. Идеальный рецепт осени, если у вас очень мало времени на приготовление ужина.

4. Ризотто из свеклы

Полный рецепт на Lazy Cat Kitchen

Иногда мне сложно найти идеальный рецепт из свеклы. Мне нравится цвет, который свекла может придавать еде, но я считаю, что она может быть слишком сладкой. Это ризотто обладает хорошим балансом сладости и кислотности благодаря добавлению бальзамического уксуса.К тому же выглядит потрясающе!

5. Морковно-имбирный суп с кокосовым молоком

Полный рецепт на Gathering Dreams

Яркий теплый желтый цвет этого супа кричит повсюду. Он сочетает в себе сладость моркови с пряностью имбиря. И чтобы насытить, я добавил немного красной расколотой чечевицы, полной клетчатки и хорошего белка. Вкусный! Один из моих любимых рецептов осеннего супа .

6. Сливочная паста с грибами (веганская)

Полный рецепт на Gathering Dreams

Сделать эту сливочную и ароматную пасту с грибами проще простого.Обжарьте грибы. Смешайте замоченные кешью. Затем перемешайте все с пастой и зеленью. Идеально подходит для первых холодных вечеров, когда вы жаждете углеводов и хотите быстро и легко приготовить.

7. Тыквенный ризотто от Cooking LSL ~ 8. Карамелизированная паста из цветной капусты с каперсовым маслом от Lazy Cat Kitchen

9. Сливочная тыквенная маринара

Полный рецепт на печенье и Кейт

Рецепт маринованной тыквы невероятный.Он приятный, как макароны с сыром, но легче и полон овощей! Просто подавайте его с зеленью для идеального ужина в будние дни.

10. Сливочный пармезан орекьетте с мускатной тыквой и брокколини

Полный рецепт на щепотке яма

Орекьетте со сливочным пармезаном, кто-нибудь? Сделано из жареной мускатной тыквы и брокколини. Затем смешать с легким кремом из пармезана, тимьяном и чесночным соусом. Все посыпают тыквенными семечками. Совершенство макаронных изделий!

11.Цыпленок с грибами в сливках

Полный рецепт на соли и лаванде

Я в основном придерживаюсь растительной диеты, но мне понравился этот рецепт курицы со сливками! В нем нежнейшая жареная курица, обжаренная в чесночно-грибном соусе. Это быстро и просто. И через полчаса он может оказаться у вас на столе.

Идеально, если вы жаждете осеннего мясного вкуса, но у вас нет времени на приготовление!

12. Паста с песто из черной капусты

Полный рецепт на Gathering Dreams

Этот рецепт песто из капусты настолько хорош, что вы захотите есть его каждый день.Всего 6 ингредиентов. Кроме того, вы можете сделать это заранее и хранить в морозильной камере. Просто не забудьте достать его утром, и ужин будет готов в кратчайшие сроки!

13. Макароны с сыром из брюссельской капусты

Полный рецепт на Ambitious Kitchen

Эти восхитительные макароны с сыром из брюссельской капусты на одной сковороде приготовлены с легким сырным соусом. Это идеальный 30-минутный ужин! Идеально подходит для того, чтобы добавить на ужин дополнительные овощи, чтобы никто этого не заметил! Даже твои дети!

14.Салат из жареной мускатной тыквы от Gathering Dreams ~ 15. Zingy Marinated Beet and Apple Salad от Cotter Crunch

Cozy & Hearty Fall Recipes

Как бы я ни хотел, чтобы мой осенний ужин был на столе менее чем за 30 минут, некоторые блюда просто займет немного больше времени. Эти рецепты ужинов невероятно вкусны, и если у вас есть немного времени на выходных, я предлагаю вам попробовать их!

16. Easy Instant Pot Chicken Cacciatore

Полный рецепт с солью и лавандой

У этого тушеного цыпленка нежная, разваливающаяся курица и вкус медленного приготовления без использования духовки или плиты! Это идеальный легкий и простой рецепт комфорта в деревенском итальянском стиле.

17. Жареная фаршированная тыква с орехами

Полный рецепт в The Minimalist Baker

Эта жареная тыква с начинкой из киноа, капусты и грибов; Для этого требуется всего 10 ингредиентов, и он невероятно ароматный!

18. Ньокки из мускатной тыквы

Полный рецепт на Healthy Little Vittles

Ньокки — один из моих любимых обедов! На их освоение уходит немного времени, но они невероятно вкусны.Эта версия сделана из мускатной тыквы и картофеля, добавленных в обжаренный сливочно-шалфейный соус, покрытый свежими листьями шалфея, хлопьями красного перца и сыром пармезан, для восхитительного веганского ужина без глютена!

19. Зити, запеченные с орехами

Полный рецепт о том, как сладко кушать

Зити, запеченные с мускатными тыквами, — это идеальная пища для комфорта! Кабачки, жареные на огне помидоры, пармезан и моцарелла — все, что вам нужно.

20. Куриные фрикадельки с имбирем на одной сковороде

Полный рецепт на Ambitious Kitchen

Эти сливочные куриные фрикадельки обмакнуты в арахисовый соус в тайском стиле.Это отличный ужин в будние дни, богатый овощами и белком, и он идеально подходит для приготовления еды ! Вы можете подавать с коричневым рисом, рисом с цветной капустой, киноа или вашей любимой спиральной овощной лапшой .

21. Сладкий картофель, фаршированный белой фасолью от Healthy Little Vittles ~ 22. Салат из осенней киноа с мускатным орехом и яблоками от Simply Quinoa

23. Вегетарианский пирог овчарки

Полный рецепт на щепотке Yum

Shepherd’s pie утешительная еда в лучшем виде! В этой вегетарианской версии пикантные грибы, морковь и горох покрыты сливочным картофельным пюре.Так приятно!

24. Здоровый суп с пирогом с курицей

Полный рецепт на Ambitious Kitchen

Этот уютный, полезный суп с пирогом с курицей сливочный даже без молочных продуктов! Вместо этого в бульон добавляют пюре из цветной капусты и картофеля, чтобы добиться густой кремообразной густоты. Идеальная легкая и комфортная еда на осень!

25. Тако с мускатным орехом и кабачком

Полный рецепт на Chelsea Messy Apron

Конечно, нам нужен особый рецепт тако на осень! Эти тако сделаны из жареной мускатной тыквы и черных бобов, загруженных в лепешку с восхитительным соусом.Вегетарианский рецепт, который понравится всем.

26. Вегетарианская лазанья со шпинатом и тыквой

Полный рецепт на Ambitious Kitchen

Эта полезная лазанья сделана с большим количеством плавленого сыра и слоями тыквы. Кроме того, в нем есть полный пакет шпината для дополнительных овощей, и его легко приготовить и заморозить, чтобы он был готов в кратчайшие сроки! Просто разогрейте его в духовке, и все готово.

27. Сочные фрикадельки из индейки от Ambitious Kitchen ~ 28.Жареный цыпленок с лимоном и травами от Minimalist Baker

Веганские осенние рецепты

Если вы ищете цельные, растительные рецепты легкой осени, вы попали в нужное место!

29. Запеченные веганские макароны с сыром

Полный рецепт от Jessica In The Kitchen

Комфортная еда тоже может быть вкусной и полезной! Этот веганский макарон с сыром сливочно-сырный с неотразимой начинкой из панировочных сухарей. А если у вас останутся остатки, то в разогретом виде оно тоже будет восхитительным.

30. Салат из жареных корнеплодов и нута с семенами

Полный рецепт The Clever Meal

Этот вкусный веганский салат из жареных корнеплодов придаст вашему обеденному столу цвет и вкус. Он разорится цветом, вкусом и текстурой, к тому же его легко приготовить, вкусно и недорого.

31. Овощная пицца с орехами и сквошами

Полный рецепт на The Minimalist Baker

Это идеальный рецепт пиццы для легкого падения.Вместо томатного соуса здесь используется сладкий сливочно-сливочный соус из тыквы с добавлением брокколини, нута и лука.

32. Веганский суп из мускатной тыквы

Полный рецепт на «Джессике на кухне»

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобится всего одна кастрюля: вы обжарьте чеснок, лук и кабачок, добавьте жидкости и немного приправ, дайте ему вариться, пока он не станет мягким, а затем смешайте. Мой легкий суп, идеальный для осени!

33.Vegan Fall Harvest Bowl от Run On Real Food ~ 34. Фаршированная желудевая тыква + смесь дикого риса от The Simple Veganista

35. Рагу из чечевичных грибов на картофельном пюре

Полный рецепт на Minimalist Baker

Кому нужны свиные отбивные с картофельным пюре, когда поверх него можно съесть невероятно вкусную подливку из тушеной чечевицы с грибами? Это мой ужин! И он готов всего за 40 минут.

36. Салат из моркови и хариссы

На кухне Lazy Cat

Этот салат, вдохновленный ближневосточными мотивами, полон аромата.Он сделан из капусты, нута, перца, моркови, граната и оливок. Киноа добавляет немного углеводов и белков, чтобы насытить, а харисса придает ей пикантность.

37. Паста из тыквенных орехов и шпината

На Healthy Little Vittles

Эти макароны из тыквенных орехов и шпината очень ароматны и невероятно просты в приготовлении. Это идеальный рецепт осени, если у вас мало времени, но вы жаждете чего-нибудь более сладкого и успокаивающего. Для дополнительного удобства и экономии времени вы можете порезать ореховую тыкву кубиками в воскресенье, когда у вас еды, планируя на неделю вперед.

38. Суп из белой фасоли и капусты (мультиварка)

Полный рецепт на «Джессике на кухне»

Этот суп из белой фасоли и капусты сытный и невероятно простой в приготовлении. Вы просто включаете мультиварку, добавляете все ингредиенты, и через несколько часов у вас будет суп с насыщенной текстурой и ароматом.

39. Полента из помидоров черри

Полный рецепт на Блаженном базилике

Это когда конец лета встречает осень на тарелке.Сытная полента подается с начинкой из сладких и чесночных помидоров черри. И он готов всего за 30 минут. Идеальный продукт для будних дней.

40. Веганский суп Минестроне от Lazy Cat Kitchen ~ 41. Веганский медленноваренный тофу Тикка Масала от Ambitious Kitchen

Осенние рецепты: 41 уютная идея осеннего ужина

Эти невероятно уютные и сытные осенние рецепты идеально подходят для удовлетворения ваших пристрастий! Это идеальный сборник быстрых и полезных идей осеннего ужина, который вам нужен для комфортной и домашней еды.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Идеи осеннего ужина, Осенний ужин, Осенние рецепты

Автор: Сара @ Gathering Dreams

Ингредиенты

Корнеплоды

• Морковь
• Любой тип
• Тыква
• Сладкий картофель

Цельнозерновые

• Коричневый рис
• Паста из цельнозерновой муки
• Квиноа
• Овес

Зеленые овощи

Брокколи из брокколи Фрукты

• Яблоки
• Гранаты
• Груши
• Цитрусовые

Инструкции

• Выберите один из рецептов: вы можете выбрать между 30-минутным обедом, уютным осенним рецептом или идеей веганского ужина.

• Разложите ингредиенты и приготовьтесь готовить.

• Приготовьте вкусный, быстрый и легкий осенний ужин в кратчайшие сроки!

Готовы приготовить ужин?

Надеюсь, эти рецепты легкой осени помогли вам решить, что вы будете готовить сегодня вечером!

Дайте мне знать в комментарии, какой ваш любимый ужин приготовить этой осенью!

---

БОЛЬШЕ ВДОХНОВЛЯЮЩИХ РЕЦЕПТОВ УЖИНОВ:

50+ БЫСТРЫХ И ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ УЖИНА 25 ИДЕЙ ДЛЯ ЗДОРОВОГО БЛЮДА ГОТОВА ЗА 30 МИНУТ ИЛИ МЕНЬШЕ

Рецепт осеннего куриного ужина {одна сковорода!}

Один из моих любимых способов встретить осень — это One Pan Autumn Chicken Dinner .Это любимый рецепт читателей каждую осень с тех пор, как я поделился им 3 года назад, и моя семья очень любит это блюдо. Его легко приготовить, вкус действительно восхитительный, а уборка — легкий ветерок. Обязательно попробуйте рецепт курицы!

Один из моих любимых рецептов с курицей

Это один из моих любимых рецептов с курицей, потому что курица такая вкусная. Восхитительный вкус достигается за счет использования на костях бедер с кожей на бедрах и быстрого маринада из чесночных трав.

Мне нравится, как овощи и яблоки дополняют курицу.А поскольку все вместе обжаривается, вкусы могут слиться во время приготовления.

Это блюдо только что осенено, написано на нем сезонными овощами и тем фактом, что оно идеально подходит для душевного комфорта и идеально подходит для прохладного, свежего осеннего дня.

Я всегда использую здесь свежие травы, вы должны иметь возможность покупать все травы в одном пакете с пометкой «травы для домашней птицы». Если не сушить, тоже подойдет, просто используйте 1/3 указанного количества.

Хотите увидеть, насколько легко приготовить этот ужин на листовой сковороде? Смотреть видео!

Ингредиенты для легкого куриного ужина

• Куриные бедра с костями и кожей
• Оливковое масло
• Свежие травы — розмарин, тимьян, шалфей
• Красный винный уксус
• Чеснок
• Брюссельская капуста
• Сладкий картофель
• Яблоки Фудзи (или другие сладкие яблоки для выпечки)
• Бекон
• Соль и перец

Прокрутите ниже, чтобы увидеть полный рецепт.

Как приготовить этот рецепт с курицей на листе

Разогрейте духовку до 450 градусов.

Залейте 2 столовые ложки оливкового масла, красного винного уксуса, зелени и чеснока в закрывающийся пакет размером галлон. Добавить курицу, приправить солью и перцем, затем натереть курицу смесью.

Дайте отдохнуть, пока готовите оставшиеся ингредиенты.

Добавьте сладкий картофель, яблоки, брюссельскую капусту и лук-шалот на противень с бортиками размером 18 на 13 дюймов. Сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла, приправить солью и перцем, затем перемешать, чтобы они покрылись слоем.

Выложить ровным слоем.

Сверху выложите кусочки курицы и посыпьте беконом смесь овощей и яблок.

Жарьте в предварительно разогретой духовке, пока курица не прогреется, а овощи не станут мягкими, около 30–35 минут, запекайте в течение последних нескольких минут, чтобы куриная кожа стала более подрумяненной и хрустящей. Подавать теплым.

Могу ли я использовать в этом рецепте куриные грудки?

Здесь я предпочитаю аромат куриных бедер, плюс при использовании бедер с костями они заканчивают готовку одновременно с овощами, тогда как куриные грудки без костей и кожи к тому времени будут пережарены и высохнуты (а грудки с костями могут нужно больше времени).

Так что держите бедра, они могут вам понравиться!

Еще больше простых рецептов осени, которые вам могут понравиться

Осенний куриный ужин на одной сковороде

Это такой удобный и легкий рецепт курицы на одной сковороде! Всем он понравится в те осенние ночи с перцем чили. Он наполнен ароматом и сезонными овощами. Вам понравятся эти сладкие яблоки и соленые кусочки бекона.

Порций: 5 порций

Подготовка20 минут

Готовка 30 минут

Готовность через 50 минут

• 5 (6-7 унций) кожи на куриных бедрах на костях
• 4 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
• 1 1/2 столовые ложки красного винного уксуса
• 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
• 1 столовая ложка каждый рубленый свежий тимьян, шалфей и розмарин
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 большой сладкий картофель (около 16 унций) (я оставляю неочищенным), нарезанный кубиками 3/4 дюйма
• 1 фунт брюссельской капусты, нарезанный половинки
• 2 средних яблока фудзи, очищенных от сердцевины и нарезанных на половинки луны толщиной около 3/4 дюйма
• 2 очищенных луковицы шалота и нарезанных ломтиками толщиной около 1/4 дюйма
• 4 ломтика копченого бекона с гикори, нарезанного на 1 дюйм штук
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки для украшения (по желанию)

• Разогрейте духовку до 450 градусов.

• Налейте 2 столовые ложки оливкового масла, красного винного уксуса, чеснока и зелени в закрывающийся пакет размером галлон.

• Добавьте курицу, приправьте солью и перцем, затем закройте пакет и массируйте смесью курицу, работая, чтобы равномерно распределить травы. Отложите и дайте отдохнуть, пока нарезаете овощи.

• Положите сладкий картофель, брюссельскую капусту, яблоки и лук-шалот на противень с бортиком размером 18 на 13 дюймов.

• Сбрызнуть оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла, перемешать до равномерного покрытия, приправить солью и перцем по вкусу.Распределить ровным слоем.

• Положить куриные бедра поверх овощного / яблочного слоя.

• Отделите все кусочки бекона, которые могут слипнуться, и посыпьте беконом смесь овощей и яблок.
  

• Запекать в предварительно разогретой духовке, пока курица и овощи не станут золотисто-коричневыми, около 30–35 минут (курица должна быть 165 в центре). При желании обжарьте курицу в течение последних нескольких минут, чтобы корочка стала более золотисто-коричневой и хрустящей.

• При желании украсьте петрушкой и подавайте в теплом виде.

Пищевая ценность

Осенний куриный ужин на одной сковороде

Сумма на порцию

калорий 692 Калорий в составе жира 387

% дневная стоимость *

Жир 43 г 66%

Насыщенный жир 11 г 69%

Холестерин 181 мг 60%

Натрий 357 мг 16%

Углеводы 41 г 14%

Клетчатка 8 г 33%

Сахар 15 г 17%

Белок 35 г 70%

Витамин A 13795IU 276%

Витамин C 87.1 мг 106%

Кальций 99 мг 10%

Железо 3,6 мг 20%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

10 вкусных рецептов осеннего обеда

Ищете ли вы рецепты осеннего обеда для обеденного перерыва в офисе или рецепты, которые вы можете отведать, не выходя из дома в холодные осенние выходные, мы нашли лучшие осенние ароматы, которые дадут вам лучшие рецепты обедов. попробовать в этом сезоне.

Сытные, сытные супы, полезные салаты, простые в приготовлении бутерброды и другие вкусные основные блюда включены в наш список рецептов обедов.

Перед тем, как насладиться этими необыкновенно вкусными осенними блюдами, не забудьте ознакомиться с нашими 10 лучшими рецептами осеннего завтрака и 10 лучшими осенними десертами, чтобы убедиться, что ваши блюда на завтрак и десерты будут такими же вкусными, как и обеды!

Осенние супы

Французский луковый суп из тысячи супов

Для тех из вас, кто любит французскую кухню, это один восхитительный французский луковый суп, который вы должны попробовать!

Суп из запеченного сладкого картофеля и моркови из дзен и специй

Сладкий, пикантный и сливочный — все, что вы хотите от рецепта осеннего супа.

Жареный тыквенно-яблочный суп с козьим сыром и беконом от What Katie Ate

Лучшие осенние ароматы в одном восхитительном супе!

Осенние салаты

Осенний салат с кускусом от Foodie Crush

Мускатная тыква, кус-кус и другие питательные ингредиенты в идеальном веганском салате на обед.

Осенний куриный салат в гриле с миндалем и яблоками из кухни Эгги

Яблоко, миндаль, курица в пикантном салате, который будет съеден в мгновение ока!

Осенний салат с кухни

Этот салат отлично подходит для обеда, но его также можно подавать в качестве закуски или гарнира.

Осенние бутерброды

Куриный салат с хрустящими яблоками и цукатами из уютного фартука

Восхитительный осенний салат, превращенный в лучший осенний бутерброд, который можно упаковать на обед!

Сэндвич с сыром на гриле со шпинатом и песто, приготовленный в шкафу

Сырный, вкусный, простой в приготовлении и идеальный вариант для быстрого обеда!

Основное блюдо

Осенняя лазанья из уютного фартука

Поклонники лазаньи должны попробовать эту лазанью с изюминкой.Имейте в виду, что закуски для гурманов обычно очень вкусные!

Жареные осенние овощные пироги в горшочках от Candide Appetite

Вегетарианское блюдо, идеально подходящее для холодных осенних дней, когда вам нужно что-то теплое, чтобы почувствовать себя хорошо.

НЕТ

Страна: Австралия

Провинция / штат: N / A

Город: N / A

Адрес: N / A

Почтовый индекс: N / A

Советы по расположению: N / A

Телефон: Н / Д

Веб-сайт: N / A

Ориентировочная цена: N / A ( Что это? ) N / A = домашняя еда и т. Д.
$ = уличная еда, фастфуд и т. Д.
$$ = бистро, кафе, паб, бар и т. Д.
$$$ = изысканная кухня и т. Д.

.