Салат из свежей капусты рецепт с фото очень: Доступ к этой странице запрещен.

Салат из капусты на зиму – рецепт с фото, как приготовить в банках

Салат из капусты на зиму — это один из множества вариантов традиционной зимней закупорки. Салатик в банках получается невероятно хрустящим, просто пальчики оближешь. Этот вид консервации отлично подойдет на случай внезапных гостей или просто для обеда в кругу семьи. По нашему рецепту салат из капусты с морковью и болгарским перцем получится простым и универсальным, к тому же во время его приготовления нет необходимости заниматься стерилизацией.

 

Главным преимуществом салата с капустой считается огромное количество содержащихся в нем витаминов, среди которых С, В, К, РР, U, а также микроэлементы, необходимые для нормализации работы организма. Чаще всего для приготовления зимнего салата используют белокочанную капусту, у которой в избытке витамин С. Консервированные салаты из свежей капусты наполнят организм необходимыми полезными веществами.

 

Витамин С укрепляет иммунитет, улучшает внимательность, а также уничтожает все симптомы простудных заболеваний. Особенностью этого витамина считается то, что наш организм не может сам его вырабатывать, поэтому он может попасть в организм только во время приема пищи.

 

Витамин В восстанавливает обмен веществ, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, а также способствует сжиганию лишних жировых отложений, поэтому салат рекомендуется употреблять людям с избытком веса.

 

Витамин К способствует повышению качества крови.

 

Витамин U рекомендован людям, страдающим от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

 

Все витамины и вещества, которые упоминались выше, просто необходимы в ежедневном рационе каждого человека.

 

Секреты и подробности, как приготовить очень вкусный салат из капусты с морковью и перчиком на зиму, вам подскажет дальнейший рецепт с фото и пошаговыми действиями.

Шаги приготовления

шаг 1Для начала возьмем все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Теперь мы можем убедиться в наличии всех составляющих. Далее приступаем к непосредственному приготовлению зимнего салата.

шаг 2Берем капусту, снимаем с нее поврежденные верхние листья и мелко нарезаем. Главное – чтобы капуста была нарезана как можно мельче: это придаст салату более приятный вкус. Ни в коем случае не мнем капусту.

шаг 3На следующем этапе очищаем лук от шелухи и нарезаем его на небольшие кусочки. Для того, чтобы глаза не слезились во время нарезки лука, нож слегка взбрызгиваем холодной водой.

шаг 4Красный болгарский перец моем и нарезаем мелкой соломкой. Перчик перед нарезкой тщательно очищаем от семечек. время нарезки лука, нож слегка взбрызгиваем холодной водой.

шаг 5Морковку хорошенько моем и очищаем от кожуры. Далее трем морковь при помощи мелкой терки. Желательно использовать именно мелкую терку, чтобы морковь не сильно выделялась среди остальных ингредиентов.

шаг 6Все измельченные продукты смешиваем в одной емкости. Добавляем к овощам соль, перец, растительное масло и уксус. Еще раз хорошенько перемешиваем составляющие нашего зимнего салата.

шаг 7Теперь можно выкладывать наш салат из капусты по банкам, слегка придавливая ингредиенты рукой, чтобы салат был плотно уложен. Оставляем так салатик на несколько дней для того, чтобы он лучше пропитался и пустил сок. Затем закрываем его крышками и ставим в любое холодное место. Консервированный салат из капусты на зиму готов! Такой продукт можно долго хранить, и со временем его вкус не теряется и не портится.

Приятного аппетита!

Капустный салат рецепт. Очень вкусный салат из свежей капусты — рецепт с фото.

Салат со свежей капустой – это самый вкусный витаминный рецепт для похудения, для очищения организма и просто для хорошего настроения. Предлагаем вашему вниманию простейший рецепт капустного салата.

Салат со свежей капустой удивителен тем, что при минимуме ингредиентов получается очень насыщенный вкус. Этого салата можно съесть огромную миску – настолько он вкусен. И при этом вы встанете из-за стола с чистой совестью, зная, что ни одна калория не пошла вам во вред. Этот салат – классика на тему «что бы съесть, чтобы похудеть».

Также салат из свежей капусты – это отличный способ приучить привередливых детей к полезному овощу. Мужчины тоже его очень любят (правда, в основном с мясом). Подайте этот салат к отваренному молодому картофелю со сливочным маслом. От наслаждения можно воспарить в небеса!

И еще один плюс нельзя не упомянуть. Пожалуй, салат со свежей капустой – самый бюджетный из всех салатов.

Ингредиенты

• капуста белокочанная, полкочана
• укроп, пучок
• растительное масло, 3 ст. л.
• уксус, 1,5 ст. л.
• соль, 2-3 щепотки
• сахар, 3 щепотки
• черный перец, щепотка

Как приготовить салат со свежей капустой

В этот салат по желанию можно добавить зеленый горошек и свежие огурцы.

Друзья, а какие самые простые и вкусные летние салаты известны вам? Поделитесь с нами своими рецептами!

Подписаться на автора

С приходом весны нам всегда хочется отведать вкусный салат из свежих овощей или фруктов. И это понятно! На то она и весна, чтобы насытить свой организм витаминчиками. Наверное, нет такого человека, который бы не любил капусту. Ее мы кушаем в любом виде, и она по праву занимает почетное место на наших кухнях. Такое овощное растение считается очень важным и скорее всего его научились выращивать еще в каменном веке. Мы сейчас с вами вспомним несколько рецептов вкусных салатиков, за которыми мы так успели соскучиться в зимние месяцы.

Рецепт 1. Салат из свежей капусты

Этот легкий, но витаминный салатик любят все, тем более что приготовить его совсем и нетрудно.

Капуста свежая — 0,5 кг.

Сахар — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л.

Укусу — 2 ст.л.

Укроп и петрушка — по вкусу

Тонко шинкуем молодую капусту. Сначала ее нужно посолить, перемешать и отставить в сторону на полчасика. Затем заливаем капусту горячей водой, закрыть крышкой и еще отставить в сторону на полчаса. Откидываем ее на дуршлаг, пусть вода стекает. Сделаем смесь из яблочного уксуса, сахара и растительного масла и замаринуем капусту. Отставим на 10 минут. Перед подачей на стол такой салат украшаем листиками петрушки и укропом.

Рецепт 2. Салат из свежей капусты.

Капуста — 0,5 кг.

Лук — 1 шт.

Морковка — 1 шт.

Яблочный уксус — 1 ст.л.

Сахар — по вкусу

Рафинированное масло

Капусту мелко шинкуем, солим и обминаем руками. Морковку натираем на крупной терке, а лук нарезаем кольцами. В стакан наливаем яблочный уксус, добавляем к нему сахар, хорошо перемешаем и заливаем кольца лука. Даем постоять 20 минут.

Нарезаем зелень.

В капусту добавим морковку, хорошо перемешаем, заливаем рафинированным маслом. Добавим замаринованный лук, зелень петрушки и еще раз хорошо перемешаем. Наш салат со свежей капусты уже готов. Выкладываем на сервировочную тарелку и украшаем зеленью.

Рецепт 3. Салат с капусты

Капуста — 0,5 кг.

Огурцы — 2-3 шт.

Лук зеленый — 2 шт.

Морковка — 1 шт.

Сметана

Капусту нашинкуем, посолим и помнем руками, чтобы выпустила немножко сок. Лук мелко шинкуем. Морковку натираем на терке. Все смешаем и добавим сметанку 1-2 ст.л. Нарежем укроп, добавим к салату, перемешаем и можем выкладывать в салатницу.

Рецепт 4. Салат из свежей капусты

Капуста свежая — 300 гр.

Яблоко — 200 гр.

Сметана

Соль и сахар.

Тонко нашинкуем нашу капусточку и перетрем ее солью. Очистим яблочко и тоже его нашинкуем и перетрем на крупной терке

Сбрызнем яблочки соком лимона, перемешаем с капустой и приправим сметанкой и сахаром. Перед подачей на стол можно украсить салат из капусты любой зеленью.

Рецепт 5. Салат из капусты

Салат из капусты вообще считается низкокалорийным и подходит для диетического питания. Но, салат, сделанный по этому рецепту особенный!

Капуста — 250 гр.

Яблочный уксус — 50 мл

Сельдей стеблевой — 100 гр.

Морковка — 2 шт.

Яблоки — 2 шт.

Соль морская

Перец молотый

Кунжутное масло — 50 гр.

Кунжут семена — 25 гр.

Итак, сначала красиво нашинкуем молодую капусту. Затем очистим морковку и натрем ее на крупной терке. Вымоем стебли сельдерея и нарежем их тоненькими ломтиками. Яблочка очистим от кожуры, разрежем пополам, вырежем сердцевины и нарежем небольшими кусками. Все ингредиенты сложим в миску и перемешаем. В отдельной посуде соединим яблочный уксус, кунжутное малице, сахар, добавим морскую соль и молотый перец. Аккуратно перемешаем и добавим к салату. Отставим в сторону на 10 минут. Еще раз перемешаем наш салатик и посыпаем семенами кунжута. Этот салат просто прелесть, а вкуснотище… Попробуйте приготовить, и я уверена в том, что он станет самым любимым вашим салатиком из капусты.

Рецепт 6. Салат из свежей капусты

Капуста белокочанная — 400 гр.

Филе курицы — 500 гр.

Сыр150 гр.

Майонез

Сухарики или гренки — 1 чашка

Филе курицы промоем, очистим от кожицы и жира и отправим вариться в кастрюлю с подсоленной водой. Достаточно проварить 20 минут и можно откидывать на дуршлаг. В нем она и остынет и вся лишняя вода сольется. Сейчас обсушим его салфеткой и нарежем кусочками. Мелко нашинкуем нашу капусту, выложим ее в миску и добавим соли. Сыр натрем на терке.

Капусту в миске перемешаем и немножко помнем руками. Добавим к ней куски куриного мяса и тертый сыр. Заправляем майонезом и еще раз перемешаем. Если вы не будете сразу подавать приготовленный салат, то сухарики сейчас добавлять не надо. Успеете их добавить перед самой подачей на стол. Приятненького вам аппетита!!!

Рецепт 7. Салат из свежей капусты

Капуста — 450 гр.

Помидоры — 3-4 шт.

Огурцы — 3-4 шт.

Корень сельдерея.

Кунжут — семена.

Кунжутное масло для заправки.

Зелень укропа.

Соль — по вкусу.

Капусту очистим и разрежем ее пополам, вырежем кочерыжку и нашинкуем. Сельдерей очистим от кожуры и картофелерезкой нарежем тонюсенькими пластинками. Посолим и отставим его в сторону.

Выпоем помидоры и огурцы, и нарежем колечками. Соединим с капустой, посолим и добавим сельдерей. Аккуратно перемешаем, заправим салат кунжутным салом, добавим зелень укропа и перемешаем ложкой. Сверху посыпаем семенами укропа. Этот салат станет еще вкуснее его оставить настояться 25-30 минут и перед подачей еще раз перемешать.

Рецепт 8. Салат из свежей капусты

Огурцы — 2-3 шт.

Помидорки — 2-3 шт.

Морковь — 1 шт.

Зеленые перья лука — 3-4 шт.

Сок лимона

Рафинированное масло — для заправки

Соль морская.

Очистим кочан капусты от верхних листьев и нашинкуем мелкой соломкой. Сложим капусту в глубокую миску и посолим ее. Помнем немножко руками, чтобы она отдала первый свой сок, и добавим сок лимона. Отставим капусточку в сторону хотя бы на 5 минут. Сейчас вы можете еще добавить к капусте немножко сахарку. Многие любят, когда салат немножко сладковатый — но это дело вкуса. Я, например, всегда добавляю. Попробуйте и вы, если еще ни разу не пробовали. Пока наша капуста питается соком, мы помоем остальные ингредиенты, мелко нарежем перья лука, а морковку очистим от кожуры. Покрошим ее на тонюсенькие пластинки, но перед этим ее разрежем на 4 части. Так вам будет легче нарезать и пластиночки у вас получатся одинаковой формы. Помидорки нарежем кубики. Если на огурцах кожура тонкая, то очищать их не стоит. Достаточно лишь отрезать их кончики, затем разрезать пополам вдоль овоща, и тонко их нарезать. Мелко рубим укроп и соединяем с капустой. Добавляем все остальные подготовленные ингредиенты и перемешаем. Пробуем на вкус — если не хватает соли, то сейчас как раз время ее добавить. Поливаем салатик рафинированным маслицем и поем к столу. Аппетитно и вкусно.

Рецепт 9. Салат из свежей капусты

Капуста

Лук — 1 шт.

Помидоры (мясистый сорт) — 3 шт.

Оливковое рафинированное масло — для заправки

Бальзамический уксус

Поваренная или морская соль.

Тонькой соломкой шинкуем капусточку, посолим ее и немного помнем руками. Оставим в сторону, чтобы настоялась, пустила свой капустный сок и хорошо пропиталась солью.

Лук нарезаем тонкими полукольцами, а помидоры соломкой. Все перемешаем и заправим смесью оливкового масла с бальзамическим уксусом. Наш салат уже готов. Всем приятного аппетита!!!

Рецепт 10. Салат из свежей капусты

Капуста белокочанная — 250 гр.

Отваренные креветки — 75 гр.

Соевый соус — 1 ст.л.

Растительное масло — 1 ст.л.

Лук зеленый.

Соль и сахар по вкусу.

Этот салатик готовится очень просто. Если у вас свежие креветки, то для начала их нужно очистить и отварить в подсоленной воде 3-4 минутки. Откидываем их на дуршлаг. Убрать вену, обязательно! Сейчас нашинкуем капусту тонкой соломкой, заправим ее маслом и соевым соусом. Нарезаем колечками зеленый лучок и добавляем к салату. Еще добавим сахар и соль и перемешаем. Отставим настояться на 10 минут. За это время наши креветки уже остудились. Выкладываем салатик на сервировочную тарелочку, и выложим сверху наши отваренные креветки. Лимончик нарезаем дольками и уложим его вокруг салата. Все приятного аппетита!!!

При приготовлении салата из свежей капусты, нашинкованную капусту рекомендуется немного помять руками. Салат с такой капусты будет намного нежней.

Если к салату с капустой вы будете подавать морепродукты, то не забывайте по краям салата поставить лимон.

Добавить комментарий

Женщина за считанные

минуты может сделать

три вещи: скандал, причёску

и салат.

Наверняка, тот, кто произнёс эту замечательную фразу, явно имел в виду салаты из свежей капусты, ведь они действительно готовятся невероятно быстро. Испортить салаты из свежей капусты просто невозможно, настолько просты они в приготовлении. А уж как желанны они в любое время года и по любому поводу! Они могут выступать как прекрасное дополнение к мясным блюдам, а также в роли ежедневной витаминной добавки к нашему рациону, да и просто доставлять невероятное удовольствие от нежнейшего и аппетитного хруста свежей и сочной капусты в салате.

Ведущая роль в таких салатах отведена, конечно же, капусте, а вот в роли её дополнительных помощников могут выступать самые разнообразные продукты: овощи (огурцы, помидоры, лук, редька, морковь, свёкла, болгарский перец), зелень, фрукты (яблоки, апельсины, лимоны) и даже ягоды, например, клюква, с которой капуста поддерживает самые тесные дружеские отношения. Салаты из свежей капусты можно приготовить не только из белокочанной капусты, но и из краснокочанной или пекинской, а заправлять их можно уксусом, майонезом, сметаной — это уж кому что нравится.

Хочется чего-то сытного, но в то же время лёгкого и вкусного? Тогда обратите своё пристальное внимание на салаты из свежей капусты с курицей, говядиной, колбасой или даже шпротами, которые отлично справятся с ролью самостоятельного блюда. «Кулинарный Эдем» предлагает вам подборку самых простых и интересных салатов из свежей капусты.

Салат из свежей капусты «Прост, но очень вкусен!»

Ингредиенты:
300 г свежей капусты,
1 морковь,
1 яблоко,
½ пучка зелени укропа,
зелёный лук — по вкусу,
1 ч. л. сахара,
1 ст. л. лимонного сока,
4 ст. л. растительного масла,
соль, смесь перцев — по вкусу.

Приготовление:
Капусту нарежьте тонкой соломкой, морковь и яблоко натрите на крупной тёрке, измельчите укроп и зелёный лук. Перемешайте все овощи, слегка перетрите их руками. Для приготовления заправки соедините сахар, соль, лимонный сок, масло, добавьте смесь перцев по вкусу, перемешайте и заправьте салат.

Салат из капусты со сметаной, укропом, свёклой и зелёным луком

Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты,
300 г варёной свёклы,
100 г зелёного лука,
50 г укропа,
200 г сметаны,
1 ст. л. горчицы,
50 мл оливкового масла,

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту и подавите её в миске руками так, чтобы капуста дала сок, посолите, поперчите и оставьте на 30 минут. Нарежьте свёклу тонкой соломкой, зелёный лук и укроп порубите. Смешайте сметану с оливковым маслом и горчицей. Этим соусом заправьте салат и перемешайте.

Овощной салат из свежей капусты с зелёным огурцом «Весенний»

Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты,
1 яблоко,
2 свежих огурца,
1 луковица,
2 ст. л. сметаны,
1 ст. л. майонеза,
соль, перец, зелень петрушки или укропа — по вкусу.

Приготовление:
Нашинкуйте капусту и огурцы тонкой соломкой, измельчите лук и зелень, яблоко, очищенное от кожуры, натрите на крупной тёрке. Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите, заправьте смесью сметаны и майонеза.

Салат из свежей белокочанной капусты, сладкого перца и семян подсолнечника

Ингредиенты:
¼ кочана капусты,
1 яблоко,
1 красный сладкий перец,
½ пучка петрушки,
½ красной луковицы,
1 щепотка семян кориандра,
1 щепотка чёрного душистого перца,
1 щепотка семян тмина,
1 щепотка куркумы,
1 щепотка соли,
1 ст. л. семян подсолнечника,
2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
Нашинкуйте капусту соломкой, переложите её в миску, посолите и немного помните руками. Затем добавьте к капусте нарезанный тонкими полукольцами лук и перемешайте. Очищенный от семян перец нарежьте тонкой соломкой и выложите к общей массе. Яблоко натрите на тёрке и, добавив его к салатной массе, снова всё хорошо перемешайте. Далее добавьте в салат измельчённую зелень петрушки. На разогретой сковороде без добавления масла прокалите, быстро помешивая, в течение 20 секунд семена подсолнечника. Сразу же после этого добавьте их в салат. В мельнице для перемалывания перца перемелите семена кориандра, тмина и горошки душистого перца (достаточно будет 3-4 оборотов). Выложите получившуюся смесь в салат, добавьте немного куркумы, заправьте готовый салат подсолнечным маслом и хорошо перемешайте.

Салат из свежей капусты с овощами «Мономах»

Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты,
1-2 свежих огурца,
1 жёлтый сладкий перец,
1 красный сладкий перец,
1 ч. л. сахара,
½ ст. л. уксуса,
зелень петрушки, соль, клюква — по вкусу,
3-4 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту, посыпьте её солью, слегка перетрите руками и выложите в миску. Сладкий перец нарежьте полукольцами, огурцы нарежьте половинками кружочков. Измельчите зелень и добавьте к овощам. В небольшой ёмкости смешайте подсолнечное масло, уксус и сахар. Заправьте салат получившимся маринадом, перемешайте, выложите в салатницу и украсьте клюквой.

Салат «Пёстрое настроение»

Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты,
200 г консервированной кукурузы,
2-3 свежих помидора,
1 пучок зелени,
майонез и соль — по вкусу.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту, зелень измельчите, помидоры нарежьте дольками, лук полукольцами. Все ингредиенты выложите в салатницу и посолите. Заправьте готовый салат майонезом.

Салат из капусты, огурцов, помидоров, ветчины и кукурузных хлопьев «Радуга»

Ингредиенты:
250 г белокочанной капусты,
200 г ветчины,
2 огурца,
2 помидора,
90 г кукурузных хлопьев,
150 г майонеза.

Приготовление:
Ветчину и огурцы нарежьте соломкой, капусту мелко нашинкуйте и помните руками, помидор нарежьте кружочками. В глубокую чашу слоями уложите: хлопья, ветчину, слой майонеза, огурцы, тонко нашинкованная капуста, слой майонеза, верхний слой выкладываем кружочками помидора.

Салат из капусты с ананасами, сухариками и чесночком

Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты,
1 сладкий перец,
½ моркови,
200 г консервированных ананасов,
1-2 зубчика чеснока,
1 баночка кукурузы,
1 пачка сухариков,
зелень, майонез — по вкусу.

Приготовление:
Мелко нашинкуйте капусту, перетрите её с солью, чтобы дала сок, морковь натрите на крупной тёрке, измельчите зелень. Консервированные ананасы нарежьте небольшими кусочками, перец соломкой, чеснок пропустите через пресс. Соедините все ингредиенты, добавьте к ним кукурузу, сухарики, заправьте майонезом, перемешайте и сразу же подавайте к столу, чтобы сухарики не успели размокнуть.

Салат из капусты, имбиря, орехов и петрушки

Ингредиенты:
½ небольшого кочана капусты,
1 сладкий перец,
½ ч. л. тёртого имбиря
1 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. измельчённых орехов,
1 пучок петрушки,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Соедините нашинкованную капусту, тонко нарезанный красный перец, орехи и петрушку. В маленькой миске смешайте растительное масло, измельчённый имбирь, соль и перец. Добавьте получившуюся смесь в салат и хорошо перемешайте.

Салат из свежей краснокочанной капусты с кешью

Ингредиенты:
200 г краснокочанной капусты,
2 моркови,
2 ст. л. измельчённых и обжаренных кешью,
2 ст. л. измельчённой зелени петрушки и укропа,
1,5 ст. л. бальзамического уксуса,
1 ч. л. лимонного сока,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Натрите морковь на мелкой тёрке и отожмите. Мелко нашинкуйте капусту. Смешайте капусту, морковь и кешью. Для заправки смешайте растительное масло с соком лимона и уксусом. Готовой смесью заправьте салат, посолите по вкусу и украсьте свежей зеленью.

Салат из свежей пекинской капусты «Китайский»

Ингредиенты:
1 кочан пекинской капусты,
1 банка консервированного зелёного горошка,
1 банка кукурузы,
1 помидор,
3-4 солёных огурца,
6 ст. л. сметаны,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Нашинкуйте капусту. Помидоры и огурцы нарежьте небольшими кубиками. Перемешайте овощи, добавьте горошек и кукурузу, посолите, приправьте перцем, заправьте сметаной и перемешайте.

Салат из свежей капусты с гранатом

Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты,
1 стак. зёрен граната,
1 стак. измельчённых грецких орехов (или по вкусу),
190 г изюма без косточек,
100 г майонеза,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Замочите на 1 час изюм в холодной воде. Капусту мелко нашинкуйте, посолите и просто перемешайте. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом и отправьте готовый салат на 2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Салат из капусты с апельсинами и зеленью

Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты,
2 апельсина,
1 пучок базилика,
1 пучок укропа,
3 ст. л. яблочного уксуса,
2 ст. л. оливкового масла (хотя подойдёт и любое другое растительное),
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту и перетрите её со щепоткой соли. Из одного апельсина выдавите сок (вам понадобится буквально 2 ст. л.), второй очистите, нарежьте ломтиками, каждый ломтик разрежьте на 4 части. Крупно нарежьте зелень. Смешайте в отдельной ёмкости уксус, апельсиновый сок и масло, взбейте получившуюся массу вилкой. В салатнике соедините капусту, зелень, апельсины и заправку, посолите, поперчите по вкусу и подавайте к столу.

Салат «Эксперимент»

Ингредиенты:
½ кочана краснокочанной капусты,
150 г отварной куриной грудки,
1 луковица,
100 г консервированной кукурузы,
1 сладкий перец,
1 помидор,
зелень, соль, чёрный молотый перец, майонез — по вкусу.

Приготовление:
Отваренную грудку нарежьте небольшими кусочками. Нашинкуйте капусту и перетрите её с солью. Сладкий перец нарежьте кубиками, помидоры — кусочками, лук — мелкими кубиками. Измельчите зелень. Все ингредиенты сложите в салатник, посолите, поперчите и заправьте майонезом по вкусу.

Салат из свежей капусты с копчёной колбасой «Лакомка»

Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты,
120 г копчёной колбасы,
1 морковь,
200 г консервированного зелёного горошка,
1 пучок зелёного лука,
майонез, соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Мелко нашинкуйте капусту, слегка перетрите её с солью. Тонкой соломкой нарежьте копчёную колбасу, мелкими колечками — зелёный лук, морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Откройте банку с зелёным горошком и слейте сок. Соедините подготовленные ингредиенты в салатнике, добавьте соль, перец по вкусу и заправьте майонезом.

Тёплый салат из свежей капусты со свининой и виноградом «Наслаждение»

Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты,
250 г мякоти свинины,
150 г винограда,
1 ст. л винного уксуса,
1 ст. л. лимонного сока,
½ ч. л. мёда,
свежая зелень, соль, перец — по вкусу,
4 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
Свинину промойте, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на горячем растительном масле, добавьте соль, перец по вкусу. Капусту мелко нашинкуйте, добавьте соль и перетрите руками, чтобы капуста впитала соль и пустила сок. Для приготовления заправки подогрейте мёд, добавьте в него уксус, лимонный сок и растительное масло, хорошо всё перемешайте. Подготовленную капусту выложите в салатник, полейте заправкой, добавьте измельчённую свежую зелень и перемешайте. Затем выложите в салат обжаренную свинину и снова всё перемешайте. Ягоды винограда нарежьте кружочками и посыпьте ими салат. Подавайте к столу в тёплом виде.

Салат из капусты с яблоками, маринованными огурцами и мясом

Ингредиенты:
150 г краснокочанной капусты,
150 г белокочанной капусты,
300 г свинины или телятины,
2 маринованных огурца,
1 яблоко,
1 луковица,
растительное масло, майонез, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту, слегка разомните её руками. Яблоко, очищенное от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими кубиками и обжарьте в растительном масле до прозрачности, остудите и выложите его к уже подготовленным ингредиентам. Мясо отварите до готовности и, дав ему остыть, нарежьте тонкой соломкой. Маринованные огурцы также нарежьте тонкой соломкой. Соедините все ингредиенты, посолите, добавьте перец по вкусу, заправьте майонезом.

Салат из свежей капусты с рисом и зелёным горошком «Сама нежность»

Ингредиенты:
½ кочана капусты,
3 варёных моркови,
4 ст. л. сваренного риса,
3 варёных яйца,
150 г зелёного консервированного горошка,
несколько пёрышек зелёного лука,
соль, перец, зелень укропа и майонез — по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте капусту, добавьте соль, немного разомните руками. К подготовленной для салата капусте добавьте рис, горошек, нарезанные кубиками яйца и морковь, зелёный лук, нарезанный мелкими колечками, приправьте салат чёрным молотым перцем и заправьте майонезом по вкусу.

Салат из свежей капусты со шпротами

Ингредиенты:
½ кочана капусты,
1 баночка шпрот,
1 луковица,
1 морковь,
2-3 варёные картофелины,
майонез — по вкусу.

Приготовление:
Натрите картофель на крупной тёрке, сырую морковь — на мелкой. Тонко нашинкуйте капусту, слегка перетрите её руками, чтобы стала мягче, измельчите лук, шпроты поломайте на 2-3 части. Подготовленные ингредиенты выложите на блюдо слоями: шпроты, лук, майонез, картофель, майонез, морковь, капуста. Дайте готовому салату немного постоять, чтобы слои пропитались майонезом.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Простой салат из капусты удивляет своим разнообразием и бесподобным вкусом. В него можно включить компоненты, которые всегда есть под рукой: яблоки, свеклу, морковку, яйца, сыр и т.д. Посмотрите, какую великолепную подборку мы для вас собрали.

Салат из пекинской капусты — рецепты простые

Вариант с яблочком

Подготовьте такие продукты:

Яблоко – 3 шт.
— соль
— капустный кочан
— салатный огурец
— консервированная кукуруза – 250 г
— твердый сыр – 190 г

Для заправки:

Столовая ложка уксуса
— маленькая ложка французской горчицы
— легкий майонез – 5,1 ст.л.
— масло оливковое

Этапы готовки:

Чистые капустные листочки покрошите полосками, смешайте с нарезанным яблоком, измельченным сыром, сцеженной кукурузой и огурцом, размешайте. Сделайте заправку: соедините уксус, горчицу, майонезик и масло, залейте заправкой и досолите по вкусу. Поставьте на 20 минут в холодильник. Можно подать с вареным рисом – это отличный вариант!

Сделайте также .

Рецептик с крабовыми палочками

Вам понадобится:

Капусточка пекинская
— отварное яйцо – 2 шт.
— палочки крабовые – 90 г
— соль
— майонез

Этапы готовки:

Тоненько покрошите капустный кочан, нарежьте кубиком яйца и огурец. Охлажденные крабовые палочки покрошите тонкими ломтиками. Ингредиенты смешайте в салатнике, заправьте майонезом. Досолите по вкусу. В качестве декора используйте свежую зелень.

Попробуйте также .

Простой и вкусный салат из капусты

Освободите от скорлупы вареные яйца, нарежьте кубиком. Покрошите полукольцами 2 огурчика. Нашинкуйте пекинку, измельчите зеленый лучок. Подберите посудину, смешайте в ней указанные ингредиенты. Добавьте кукурузку, сдобрите растительным жиром, приправьте молотым перцем. Посолите по вкусу и помешайте.

Салат из пекинской капусты простой и вкусный

Вам понадобится:

Куриная грудка – пара штук
— свежий ананас
— «пекинка» — 90 г
— салатные листья разных видов – по 90 г
— легкий майонезный соус – 90 г
— оливковое маслице
— свежий укроп
— красный перец
— соль
— 50 г сметаны
— столовая ложка дижонской горчицы

Как готовить:

Куриную грудку присыпьте солью, поджарьте на оливковом масле с двух сторон. Как только мясо остынет, покрошите его кубиком. Очистите ананас, нарежьте ломтиками. Горчицу разведите с майонезом, измельченным укропом и сметаной. Добавьте соль с красным перчиком. Нашинкуйте салатные листочки и пекинку, полейте заправкой и размешайте. Подавайте блюдо порционно: сначала выложите салатную смесь, а потом – кусочки обжаренной куриной грудки и ананаса. Край тарелки украсьте капельками бальзамического уксуса.

Простой салат из пекинской капусты

Вам понадобится:

Головка пекинской капусты
— консервированный ананас
Как сделать:

Нашинкуйте пекинскую капусточку, переложите в салатное блюдо. Положите ананас. Если нужно нарежьте его кусочками небольшого размера. Приправьте соком, размешайте. Перед подачей желательно охладить.

Простой салат из свежей капусты

Необходимые продукты:

Капустная головка
— копченая колбаса, зеленый горошек – по 190 г
— зелень
— чесночный зубчик
— соль
— майонез

Приготовление:

Порежьте капусту, порвите крупными кусками. Вяленую копченую колбасу порежьте тонкой полоской. Покрошите зелень: зеленый лк, петрушка, укроп и т.д. Все компоненты сложите в подходящую посуду, добавьте горошек, раздавите чесночницей несколько зубков чеснока. Сдобрите блюдо майонезным соусом.

Приготовьте и .

Необходимые продукты:

Чесночный зубчик – 5 шт.
— кислое яблоко
— капусточка белокочанная – 190 г
— 20 г редиса
— лук-порей
— креветки – 70 г
— маслице растительное – 195 г
— сахарный песок
— большая ложка оливкового масла
— 2 ст. л. уксуса
— приправа для морковки по-корейски

Как готовить:

Редис очень тоненько нарежьте, чтобы получились красивые, практически прозрачные «пятачки». От кожуры очистите маленькое яблоко, нарубите его соломкой. Лучок порежьте мелкими колечками. Нагрейте в сотейнике растительное масло, бросьте измельченный чеснок, посыпьте специями для корейской моркови. Капустку нашинкуйте соломкой, присолите, посыпьте щепоткой сахара, заправьте уксусом, а потом – теплым маслом. Размешайте руками и настаивайте 5 мин. С креветок снимите панцирь, положите на 5 мин. в кипяток. Одну креветку отложите, чтобы использовать в качестве украшения, а остальные морепродукты разрежьте на несколько частей.

В центр тарелки положите капусточку (предварительно ее нужно отжать руками от сока). Сверху положите порезанные креветки, редис и яблочную соломку. Украсьте целой креветкой и колечками порея, полейте оливковым маслом. Посыпьте приготовленное блюдо щепоткой перца и копченой соли.

Салат из капусты просто и вкусно

Меленько покрошите 240 г крабовых палочек, нашинкуйте 300 г капустных листьев. В капусточку добавьте сок лимона, помешайте, оставьте на 5 минут. Смешайте в глубокой тарелки капусточку с соком лимона, введите крабовые палочки, размешайте и сдобрите майонезным соусом.

Салат из капусты простой рецепт с фото

Вам понадобится:

— ½ кг капусточки
— зеленый лук – 90 г
— свекла – 295 г
— 50 мл оливкового масла
— сметана – 190 г
— большая ложка горчицы
— специи с солью

Этапы готовки:

Нашинкуйте меленько капусточку, сложите в миску, помните кулаками, чтобы получить сок. Посыпьте специями и посолите, дайте постоять буквально полчасика. В подсоленной воде сварите пару некрупных луковок, охладите. Свеклу нарежьте тоненькой соломкой. Укроп с зеленым луком порубите. Оливковое масло смешайте со сметаной и горчицей. Соусом заправьте укроп, зеленый лук и капусточку. Помешайте и подайте в качестве гарнира.

Вариант с грецкими орехами и черносливом

Необходимые продукты:

Капусточка белокочанная – 0,5 шт.
— грецкие орехи, чернослив – по 90 г
— лайм
— пара столовых ложек майонеза
— морковка

Этапы готовки:

Вымойте и замочите чернослив, дайте постоять 10 минут. Очистите от верхних грубых листочков. Разрежьте пополам, удалите кочерыжку. Нашинкуйте тоненько капустные листочки. Очищенную морковочку потрите. Нашинкованные овощи смешайте, полейте соком лайма, подсолите, перетрите руками как можно сильнее. Отбросьте на дуршлаг чернослив, размешайте, на 20 мин. поставьте в холодильник. Заправьте жирным майонезом.

Рецепт с зелеными яблоками

Ингредиенты:

Красный чили перец
— 0,5 ст. натурального йогурта
— столовая ложка яблочного уксуса
— тертый имбирь
— крупная соль
— семена кумина – 0,5 ч.л.
— нашинкованная капусточка – 3 шт.
— черные семена горчицы – маленькая ложка
— зеленое яблоко – 2 шт.

Этапы готовки:

Чили очистите от семян, меленько нарежьте. Нашинкуйте капустный кочан. Очищенные яблоки освободите от сердцевины, покрошите тоненькой соломкой. В миске соедините чили, уксус, семена горчицы, кумин, соль и йогурт. Добавьте яблоки с капусточкой, помешайте и на 30 минут отправьте в холодильник.

Сделайте также .

Рецепт с курицей

Вам понадобится:

Филе курочки – ½ кг
— капусточка белокочанная – 400 г
— тертый сыр – 0,5 ст.
— соль
— йогурт – 90 г

Приготовление:

Мясо положите в кипяток, отварите на протяжении 20 минут. Выньте курочку из воды, отложите в сторону, чтобы она охладилась. Нашинкуйте капустный кочан без кочерыжки, сложите в миску, посыпьте солью. Спустя несколько минут помните руками и она станет мягче. Курицу порежьте кусочками, добавьте в салатник. Сложите тертый сыр, размешайте.

Насладитесь также .

Салатик с изюмом и орехами

Вам понадобится:

Капусточка краснокочанная и белокочанная – по 400 г
— соль
— сливки – 50 г
— черный молотый перец
— зеоеная капусточка – 400 г
— изюм, грецкие орехи – по 50 г
— оливковое масло с лимонным соком
— уксус винный – 5 ст.л.
— столовая ложка горчицы

Этапы готовки:

Разделите капусточку на листочки, удалите прожилки, нашинкуйте отдельно. Полейте винным уксусом красную капусточку, чтобы она сохранила цвет. Грецкие орехи поджарьте на сковородке. Сделайте уксусный соус: разведите в винном уксусе горчицу, добавьте оливкового масла, взбейте, приправьте и посыпьте солью. Отдельно приготовьте соус со сливками. Сливки перебейте с горчицей. В салатник сложите зеленую и белокочанную капусточку, перемешайте со сливками, посыпьте изюмом. Яблоко покрошите кубиком, размешайте с лимонным соком. Зеленую капусточку смешайте с остальной частью соуса, выложите на салатник и поставьте на 60 мин. в холодильник.

Салатик с гранатом

Ингредиенты:

Капусточка белокочанная – 290 г
— изюм без косточки – 195 г
— толченые грецкие орехи – один стакан
— 90 г майонеза
— стакан зернышек граната
— соль

Этапы готовки:

На часик замочите изюм в холодной водичке. Нашинкуйте капустные листочки (перетирать их не нужно). Соедините продукты, заправьте майонезом, выдержите пару часов в холодильной камере.

Простой салатик с морковью

Нашинкуйте 300 г капусточки, посыпьте солью и до выделения сока помните руками. Приготовьте заправку из 2 ст.л. растительного масла и столовой ложки яблочного уксуса. Снова помешайте массу руками, смешайте с двумя тертыми морковками и настаивайте в холодильнике 20 мин.

Салатик со свеклой и кунжутным маслом

Морковку со свеклой нарежьте тоненькой соломкой при помощи терки для корейских салатов. Нашинкуйте капусточку, заправьте смесью из столовой ложки кунжутного масла, маленькой ложечки зернистой горчицы, соли, 1 ч.л. винного уксуса. Для усиления вкуса добавьте нарезанный пучок зеленого лука.

Рецепт с макаронами и курицей

Вам понадобится:

Капусточка – 400 г
— растительное маслице – 395 г
— перья зеленого лука – 2 шт.
— морковка
— вареные макароны – 190 г
— отварная куриная грудка
— семена кунжута, миндаль – по 2 ст. л.
— столовая ложка сахара
— специи
— уксус столовый – 3,2 ст. л.

Этапы готовки:

Нарежьте капустный кочан тоненькой соломкой, слегка помните руками. Потрите морковочку, соедините с капустной нарезкой, соедините с зеленым луком. Нарежьте кубиком куриную грудку. Поджарьте семена кунжута. Измельчите миндаль, немного поджарьте. Все компоненты соедините, заправьте соусом и помешайте.

Еще великий Пифагор говорил о капусте, что она создает веселое настроение и поддерживает бодрость. Похожие высказывания об этом овоще принадлежат и другим великим древним, например, Гиппократу, Галену, Аристотелю, Диоскориду. И их словам можно верить, поскольку они делали это не ради рекламы или наживы, а исходили из опыта, ощущений и интуиции. И только спустя столетия ученые смогли объяснить, чем же объясняется такое отношение к капусте.

Дело в том, что польза этого замечательного овоща буквально во всем, в его листьях и в стебле (кочерыжке). В ней такое огромное количество полезных для человеческого организма микроэлементов и витаминов, что трудно сравнить с капустой какой-либо другой овощ. Капустный сок издавна считается лекарством от многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, диабета, бронхита, почек. И, конечно же, просто незаменим этот чудодейственный продукт для тех, кто решил избавиться от лишних килограммов. И объясняется это не только тем, что капуста очень богата клетчаткой, но и каким-то чудодейственным свойством, запускающим внутренние силы организма и борющимся с лишним весом. Причем никаких особо строгих диет тут не нужно. Просто нужно на завтрак съедать салат из капусты, а ужин дополнять таким же салатом (не заменить вовсе, а только дополнить). Результат не заставит себя ждать.

Выйдя из Древних Греции и Рима, капуста покорила всю Европу. Существует тысячи блюд приготовленных из капусты или при ее участии. Но конечно же наибольшую пользу человеку приносит свежая капуста.

Вот, кстати, и рецепты таких салатиков.

Простой салат из капусты с помидорами

Крошим капусту, немного солим, разминаем хорошо руками до выделения сока. Немного растительного масла и перемешиваем. Добавляем:

• помидор (порезанный тонкими колечками),
• натертая морковь,
• нарезанное тонко яблоко,
• свежую зелень.

Заправляем соком грейпфрута или лимона. Но если не боитесь жирности и калорий — можно не сильно жирным майонезом.

Салат из белокачанной капусты с огурцами

Этот салат один из самых простых и сочных. Нет ничего проще, чем приготовить такой салат. Шинкуем капусту, подсаливаем, разминаем, чтобы выделился сок. Свежие огурцы режем соломкой. Зеленый лук и петрушку режем довольно крупно.

Вот и все! А заправка для этого салата может быть любой на ваш вкус. Если любите нежирные, легкие салатики, тогда лимонный сок или яблочный уксус. Если же нет смысла считать калории, можно заправить любым растительным маслом, лучше конечно оливковым. И конечно не менее вкусен будет этот салат с майонезом.

Салат из белокачанной капусты с огурцами и кукурузой

Ингредиенты те же, что и в предыдущем салате: капуста и огурцы. Но вместо большого количества зелени добавляем консервированную кукурузу.

Очень вкусно и достаточно красиво. Мягкая кукуруза очень хорошо смягчит жесткие овощи (капусту и огурцы).

Капустный салат с маринованными грибочками

Капусту готовим как и для любого салата. Шинкуем ее и приминаем руками, чтобы дать выделиться соку. Луковицу шинкуем полукольцами. Чтобы убрать горечь можно сбрызнуть лук лимонным соком или обдать кипятком. Если грибы крупные, режем их на несколько частей.

Соединяем капусту с грибами, режем зелень, добавляем соль и черный перец. Для этого салата лучше всего использовать такую заправку: смешать немного сахара с растительным маслом и лимонным соком. Можно добавить к этому салату тертую морковь.

Салат из крабовых палочек с капустой

А вот интересный и полезный вариант любимого всеми «Крабового салата». Полкочана капусты режем, разминаем руками для сочности. Солим, перчим и заправляем маслом. Перемешиваем и даем постоять минут 5. Теперь режем кубиками крабовые палочки и соединяем с капустой. Банку консервированной кукурузы добавляем в салат, слив предварительно сок. Режем колечками луковицу, обливаем ее кипятком, чтобы убрать горечь и добавляем в салат. И добавляем зелень петрушки. Перемешиваем и на стол!

Яркий и вкусный салат из свежей капусты

Это конечно праздничный вариант салата. Во-первых это очень красиво смотрится на столе, а во-вторых конечно все овощи нужно купить заранее, просто так они в холодильнике лежать не будут. Но эта забота стоит того. Итак нам нужны такие овощи:

1. капуста белокачанная,
2. капуста синяя,
3. сладкий перец (красный и бордового цвета),
4. огурцы,
5. морковь,
6. листья салата,
7. морская капуста.

Конечно по поводу морской капусты нужно подумать. Она добавляет пикантности, но далеко не все ее любят.

Овощи все нарезаются в одном стиле. Заправляются или оливковым маслом с лимонным соком. Майонез в этом салате не подойдет, так как закроет все яркие цвета этого блюда.

Салат японский из свежей капусты

В этом салате вся суть в заправке. Она готовится на базе соевого соуса. Итак для заправки нам нужно:

1. соевый соус – 2 чайные ложки
2. мед – 1/2 чайной ложки
3. вермут – 1 столовая ложка
4. яблочный уксус – 1 чайная ложка
5. масло оливковое – 1 столовая ложка

Все ингредиенты перемешиваются и получается заправка. Такое количество заправки нужно на приготовление салат из расчета 0,5 кг свежей капусты.

И какой получается салат! Внешне обычный, но с очень пряным и оригинальным вкусом.

Салат витаминный из краснокачанной капусты

Это зимний вариант салата, когда в супермаркетах преобладает капуста и картошка. Сама по себе краснокачанная капуста жесткая, поэтому ее нужно в салате смягчить. Чем? Консервированной кукурузой, изюмом и сыром. Вкуснятина получается.

Продукты для салата:

1. капуста «синяя» – 1/2 кг
2. изюм (лучше светлый) – 50 грамм
3. сыр – 150 грамм
4. майонез – 1 столовая ложка
5. яблоко зеленое – 1 шт (маленькое)
6. огурец соленый – 1 шт
7. петрушка – чуть-чуть

Солить этот салат не нужно, так как соленые огурцы и майонез дают достаточное количество соли. Сыр и очищенное от кожуры яблоко нарезаются маленькими кубиками.

Поскольку капуста — «пресный и простой» овощ по вкусу, в салат добавляем очищенную от кожицы копченую куриную грудку. И еще:

1. маринованный лук,
2. мелко натертую морковку,
3. зелень.

Заправляем салат оливковым маслом с добавлением бальзамического уксуса.

Капустный салат с редиской и курицей

Это салат весенний. Весной редиска молоденькая, сочная и очень хорошо идет на обед или ужин. К классическому салату с капустой и редиской, здесь добавлена кусочками отварная курица. Заправляется салат оливковым маслом или просто соком лимона.

В качестве фантазии, можно добавить поджаренные семена кунжута.

Капустный салат с локшиной

Это азиатский вариант салата со свежей капустой. Добавлено совсем немного отваренной «Мивины» или «Локшины». Ингредиенты для салат.

Поделись статьей:

Похожие статьи

рецепт с фото очень вкусный

Салат из капусты с сельдереем

В этом варианте, все овощи прекрасно дополняют друг друга. Очень вкусный салат из свежей капусты, с добавлением яблока, приготовленный по этому рецепту с фото, подходит к любому приему пищи, будь то завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 100 г;
• стебель свежего сельдерея – 1 шт.;
• морковь (средняя) – 1 шт.;
• яблоко кисло-сладкое – половинка;
• кукуруза консервированная (сладкая) – 70 г;
• зелень свежая любая по вкусу – 1 пучок;
• соль, сахар, любимые специи;
• масло оливковое для заправки – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Процесс не сложный и не занимает много времени. Здесь нет основного компонента, все нужно подготовить, почистить, помыть и порезать.
2. Начинаем с капусты, чтобы легче было с ней работать, вилок разрезаем пополам, и шинкуем.

3. Складываем ее в миску, немного солим и сахарим.

4. Слегка мнем руками, чтобы овощ пустил сок. Если капуста молодая, этот шаг пропускаем.

5. Трем морковь, отправляем к капусте.

6. Очищаем яблоки от кожицы, режем мелкими кубиками, кладем в емкость с уже измельченными овощами.

7. Туда же отправляем промытый и порубленный тонкими ломтиками сельдерей и зелень.

8. Добавляем в салат кукурузу без жидкости.

9. Все компоненты перемешиваем, заправляем маслом.

Обратите внимание!
В качестве заправки, можно приготовить французский соус с лимонным соком, сливками, дижонской горчицей и специями.

Салат с огурцом

Очень вкусный салат по классической рецептуре с добавлением уксуса, готовится просто. Свежая капуста придает ему неповторимый аромат солнечного лета. Начинающим кулинарам на заметку, рецепт с фото.

Ингредиенты:

• капуста молодая, свежая – 400 г;
• огурцы свежие – 150 г;
• зелень (лук, укроп, петрушка, кинза) – 1 пучок;
• уксус 9% — 2 ст. л.;
• масло растительное или оливковое – 3 ст. л.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем овощи.

2. Капусту тонко шинкуем, огурцы нарезаем небольшими кубиками.

3. Складываем все в миску, перемешиваем.

4. Зелень измельчаем, добавляем в салат.

5. Солим, заправляем уксусом и маслом.

6. Сделав блюдо по рецепту с фото, перед подачей на стол, даем очень вкусному овощному салату из свежей капусты и огурца промариноваться минут 20.

Совет!
Вкус будет сбалансированный, если добавить в измельченные овощи немного сахарного песка.

Салат с морковью и медом

Из самого простого набора продуктов, их можно купить в ближайшем к дому супермаркете. Получается очень вкусный овощной салат. Процесс приготовления занимает не более 10 минут.

Ингредиенты:

• капуста – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• зелень (мята, укроп, петрушка, базилик) – по нескольку веточек;
• соль по вкусу;
• масло оливковое или подсолнечное для заправки – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Салат из свежей капусты тем и хорош, что его можно дополнять овощами, в зависимости личных предпочтений. Нет ничего проще, чем приготовить закуску по рецепту с фото. В итоге получится очень вкусно, как в столовой. Итак, приступим.

2. Снимаем верхние листья с кочана, нарезаем капусту тонкими полосками.
3. Чистим, промываем, пропускаем через корейскую терку морковь.

4. Огурцы нарезаем соломкой или дольками.

5. Споласкиваем, обсушиваем зелень, нарезаем. Базилик и мяту освобождаем от веточек, измельчаем, смешиваем с укропом и петрушкой.

6. Овощные ингредиенты складываем в одну миску, перемешиваем, приправляем солью.

7. Перетираем салат, оставляем на 5 минут. Лишнюю жидкость сливаем.
8. Смешиваем мед, сок лимона и масло, заправляем салат.

9. Горкой выкладываем блюдо в салатник, сверху украшаем веточкой мяты.

10. Подаем к столу и наслаждаемся ароматным, легким и невероятно вкусным салатом.

11. Закуска одинаково хорошо подходит к мясу, рыбе и даже к омлету, приготовленному на завтрак. Любители более пикантного вкуса могут дополнить овощной салат небольшим количеством красного перца.

Нежный салат с колбасой

Хорошая хозяйка из самого простого перечня продуктов, сумеет разнообразить меню. В теплое время года, когда хочется чего-то легкого, но в тоже время сытного подойдет салат из свежей капусты с колбасой. Из достоинств: не сложен в приготовлении (рецепт с фото в помощь). Получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• капуста свежая – 300-400 г;
• колбаса копченая – 200 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• зелень – пару веточек;
• майонез – 3 ст. л.;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Кладем перед собой все необходимое, промываем зелень, очищаем чеснок и приступаем непосредственно к процессу.
2. Шинкуем капусту.

3. Тонкой соломкой нарезаем колбасу.

4. Пропускаем через пресс (можно воспользоваться теркой) чеснок.

5. Солим капусту, слегка мнем до появления первого сока.
6. Измельчаем ножом зелень.

7. Все нарезанные компоненты складываем в одну миску, заправляем майонезом, перемешиваем.

8. Перед подачей на стол, по желанию, украшаем веточкой петрушки.

9. Очень вкусный салат из свежей капусты с колбасой, готов. Не перепутать последовательность действий, поможет рецепт с фото.

Капустный салат на зиму «Пальчики оближешь»

С приготовлением салата по этой рецептуре, справится даже самая неопытная хозяйка, только начинающая постигать все тонкости кухонного мастерства.

Ингредиенты:

• капуста свежая (любой из зимних сортов) – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• соль – 20 г;
• уксус 6% – 70 мл;
• масло растительное – 80 мл;
• зелень – пучок;
• коренья белые (петрушки, сельдерея, пастернака) – 30 г.;
• перец горошком – 4-5 шт.

Приготовление:

1. Подготавливаем все продукты. Промываем капусту под проточной водой. Если на ней имеются гнилые и поврежденные листья, удаляем их. Вырезаем кочерыжку. Шинкуем овощ тонкими полосками.

2. Удаляем с заранее промытого перца плодоножку и семена. Разрезаем на кусочки шириной примерно 0,5 см.

3. Морковь очищаем, нарезаем соломкой.

4. Полукольцами режем подготовленный лук.

5. Рубим ножом зелень.
6. Пропускаем через мелкую терку коренья.

7. В эмалированную кастрюлю, выкладываем все компоненты и тщательно перемешиваем.

8. Подготавливаем стеклянную тару. Промываем, обдаем кипятком. На дно наливаем подсолнечное масло, добавляем сахар, соль, уксус и пару горошин черного душистого перца.

9. Овощную нарезку плотно укладываем в банки. Накрываем крышками, проводим стерилизацию в течение 45 минут. Температурный режим воды при этом должен быть 35-40° C.

10. С помощью специальной закаточной машинки, закрываем крышки.

Важно!
Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну 500 граммовую банку.

По этому рецепту с фото, получается очень вкусный салат из свежей капусты на зиму. Попробуйте сами и угостите родных и близких.

Салат с помидорами и соевым соусом

В начале мая, как раз когда появляются первые свежие овощи, самое время восполнить организм витаминами, сделав салат из свежей капусты. Этот вариант необычен тем, что помимо основного списка продуктов, нам понадобятся томаты.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 300 г;
• огурец свежий – 1 шт.;
• томат – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• соус соевый – 1 ст. л.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• сахарный песок – 1 ч. л.;
• немного соли;
• петрушка – пара веточек для украшения.

Приготовление:

1. Очищенный от грубых листьев и промытый кочан промокаем бумажным полотенцем. Шинкуем капусту как можно тоньше, тогда салат получится очень нежным на вкус.

2. Перекладываем капусту в миску. Пересыпаем солью и перетираем до появления сока. Но сильно не увлекаемся, чтобы не превратить овощ в кашу.
3. Пропускаем огурец через терку (можно и просто нарезать соломкой) и перекладываем в отдельную миску.

4. Кубиками измельчаем помидор, смешиваем с капустой и огурцами.

5. Оливковое масло, сок от половинки выжатого лимона, соевый соус, сахар – все тщательно перемешиваем. Получившуюся заправку добавляем в салат. Перемешиваем, чтобы блюдо промариновалось, оставляем настояться на 10 минут.

6. Выкладываем салат горкой в глубокую тарелку. Образовавшийся сок никуда не деваем, поливаем им овощное блюдо.

7. Сверху украшаем веточками кудрявой или обычной петрушки. Все готово, самое время всех позвать к столу и приняться за поглощение вкусного и полезного салата.

Салат из свежей капусты с отварными яйцами

Легкий капустный салат, как нельзя лучше подходит в качестве перекуса в теплое время года. Приготовление займет не более 15 минут.

Ингредиенты:

• листы белокочанной капусты – 4-6 шт.;
• томат – 1 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• отварные яйца – 2 шт.;
• кукуруза консервированная (сладкая) – полбанки;
• зелень (укроп, лук) – 1 пучок;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• масло растительное для заправки – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Капусту шинкуем.
2. Режем огурцы и помидор соломкой, смешиваем с капустой.
3. Отвариваем вкрутую яйца, измельчаем любым удобным способом, отправляем к остальным овощам.
4. Туда же кладем порубленную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
5. Открываем банку кукурузы, сливаем жидкость, зерна смешиваем с капустным салатом.
6. Солим, перчим, заправляем маслом.
7. Вот, собственно и все.

Каждый из представленных рецептов готовится очень просто. Салаты получаются вкусные, а главное полезные. Что касается продуктов, их не проблема приобрести в ближайшем магазине. Приятного аппетита и хорошего настроения. Питайтесь с удовольствием.

Салат из капусты и огурцов с уксусом пошаговый рецепт (11 фото)

Салат из капусты и огурцов с уксусом, рецепт которого я хочу вам сегодня предложить, относится к числу простых и быстрых рецептов. С его приготовлением справится даже начинающая хозяюшка.

С молодой капустой и не только

Несмотря на всю простоту рецепта, салат получается очень нежным и вкусным, особенно весной, когда только появляются свежие овощи и зелень. Тем не менее, такой салат можно готовить и в другое время года, используя позднюю белокочанную и даже пекинскую капусту. Вкус нисколько не пострадает. Единственное, что нужно учесть, что поздняя капуста немного жестче, поэтому ее необходимо посильнее перетирать до образования сока, а пекинская капуста очень нежная сама по себе, с ней можно и нужно нежнее.

Данный салат из капусты относится к диетическому блюду. Я использую рафинированное подсолнечное масло, но его можно заменить и оливковым. Пользы будет еще больше.

Ингредиенты для салата из капусты и огурцов с уксусом

---

• Капуста молодая — 300 г
• Огурцы — 4 шт.
• Лук зеленый — 0.5 пучков
• Зелень укропа — 1 пучок
• Соль — 2 щепотки
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Уксус — 0.5 ст. л.

---

Рецепт салата из капусты и огурцов с уксусом

1. Первым делом нашинкуем капусту тонкой соломкой.

2. Капусту посолить, перемешать и сильно помять в руках. Оставляем капусту в таком состоянии буквально минут на 10.

   За это время она пустит сок, слегка усядется, станет еще вкуснее и с ней будет легче работать.

3. Огурцы ополаскиваем, вытираем влагу и нарезаем кружочками.

   Если огурцы попались крупные, то нарезать можно полу кружочками.

4. Мелко нарезаем предварительно вымытый укроп.

5. Перья зеленого лука также измельчаем.

6. К подготовленной ранее капусте добавляем огурцы, зеленый лук и укроп.

7. Тщательно перемешиваем все ингредиенты салата.

8. Осталось добавить растительное масло и уксус. Еще раз тщательно перемешиваем салат.

   Пробуем. На этом этапе можно добавить еще немного соли, если вам показалось мало.

9. Салат из капусты и огурцов с уксусом готов!

   Запах и вкус свежих овощей и зелени обязательно понравиться всем!

Приятного аппетита!

Салат с капустой — 292 рецепта приготовления пошагово

Салат «Венский» из молодой капусты – это весенний салат, который отличается не только отменным вкусом, но еще и получается полезным. Также его можно смело отнести к бюджетным блюдам и таким рецептам, которые готовятся буквально за 10 минут.

Для приготовления салата «Венский» следует приобрести молодую капусту и свежие огурцы. При выборе первого ингредиента, стоит отдать предпочтение той капусте, которая будет зеленой и свежей. Ее листья ни в коем случае не должны быть вялыми. Это же касается и свежего огурца, он также не должен быть мягким или вялым на вид.

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом – рецепт, как в столовой

В кафе и столовых подают очень вкусный салат из капусты. Он имеет кисло-сладкий вкус, овощи сочные и приятно хрустят. При этом продуктов в составе немного. Приготовить такую закуску легко, хотя и существуют некоторые нюансы, о которых я расскажу.

Этот салат можно готовить круглый год из доступных в любое время овощей.

Ингредиенты:

• свежая капуста — 500-600 гр.
• морковь — 1 шт.
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• уксус 6% — 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

1.Начать нужно с главного компонента — капусты. Нашинкуйте ее тонко хоть ножом, хоть на специальной терке.

2.Посыпьте солью зимний сорт и руками подавите ее, чтобы сделать мягче. Слишком сильно не жмите, чтобы не потерять хруст. Сейчас давить нужно значительно слабее, чем при заквашивании.

Если у вас молодой вилок с тонкими и нежными листьями, то вообще давить не нужно, а просто посолите и перемешайте. Иначе рискуете получить вялый и неаппетитный продукт.

3.Оставьте капусту с солью в миске на 10 минут, прикрыв крышкой.

4.Морковь очистите и натрите на крупной терке, именно так делают в столовых. Но для увеличения эстетического удовольствия, можно натереть на корейской терке.

5.Добавьте морковку к настоявшейся капусте и заправьте вкусовыми добавками: положите сахар и уксус. Тщательно перемешайте и дайте постоять 10 минут.

6.Остался последний штрих — нужно влить растительное масло. Использовать можно любое, какое используете для холодных блюд: подсолнечное, оливковое, льняное или кукурузное. Еще раз перемешайте все ингредиенты и можно подавать к столу. Но вкуснее салат станет, если постоит полчаса в холодильнике и немного промаринуется.

7.Вот так легко и просто можно приготовить салат из капусты и морковки, как в столовой. Повторяйте все эти незамысловатые шаги и получите вкусный результат.

Чем заправить салат из капусты и моркови

Сложности возникают в том случае, если нужно приготовить вариант заправки для салата из моркови с капустой. Эти овощи «не работают», если их не активировать. Но есть вариант заправки для салата из свежей капусты и моркови, который активизирует все полезные вещества и придаст блюду сочности.

Набор продуктов:

• Половина небольшой головки чеснока.
• 2 чайные ложки сахара.
• Полстакана оливкового масла.
• Немного винного уксуса.
• 100 г кунжута.

Рецептура приготовления:

1. Соединить масло из оливок с уксусом.
2. Растворить в смеси сахар.
3. Добавить измельченный чеснок.
4. Кунжут пожарить на сковороде, а затем высыпать в смесь.

После смешивания заправки с овощами салат должен настояться в течение часа. Желательно на это время убрать блюдо в холодильник.

Салат с капустой, яблоком и морковью (рецепт с маслом)

Это еще один очень простой рецепт на каждый день. Здесь будут и витамины, и прекрасный вкус. Изюминкой этого варианта является кислое яблоко, которое хорошо гармонирует с овощами.

Ингредиенты:

• капуста — 500 гр.
• морковь — 1 шт.
• зеленое яблоко — 1 шт. (типа семеренко)

Для заливки:

• вода — 100 гр.
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1/2 ч.л.
• уксус 9% — 3 ч.л.
• постное масло

Как приготовить:

1.Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Если она молодая, то мять ее не нужно. Если плотная и твердая, то слегка присолите и подавите руками, только не перестарайтесь.

2.Очищенную морковь и яблоко прямо с кожурой натрите на крупной терке.

3.Смешайте в удобной емкости все измельченные продукты.

4.Теперь нужно приготовить заправку в отдельной пиале. Налейте кипяченную остывшую воду, в нее насыпьте соль, сахар и добавьте столовый уксус. Размешайте, чтобы все крупинки растворились.

5.Залейте салат получившейся бесцветной жидкостью. Также заправьте его нерафинированным растительным маслом (любым, какое любите).

6.Перемешайте все составляющие и можно подавать к столу. Получается вкусно, просто и полезно.

Весенний салат из капусты, моркови с огурцом и уксусом

Даже морозным зимним утром можно внести за обеденный стол весеннюю нотку. Просто приготовьте такой хрустящий и освежающий салат. А уж весной или летом, его можно есть хоть каждый день, ведь это очень вкусно и полезно.

Ингредиенты:

• Полкило капусты свежей
• Зелень на вкус
• Один свежий огурчик
• Средняя морковка
• Постное масло (можно использовать с запахом)
• Уксус яблочный – чайная ложка
• Соль на вкус (примерно половину ч. л)
• Сахарный песок – чайная ложка

Приготовление:

1.Мелко нарезать капусту. Вы можете делать это брусочками или тонкой соломкой – на ваш вкус.

2.Посолить, всыпать сахарный песок и влить уксус. Теперь, чтобы капустка была более мягкой, нужно обжать ее руками. Не делайте это слишком старательно. Нам нужно только запустить процесс выделения сока. Но она должна остаться хрустящей.

3.Морковку необходимо очистить и измельчить крупной теркой.

4.Огурчик помыть. Очищать не нужно – так салатик будет аппетитнее выглядеть. Нарезать его тонкими полу-колечками.

5.Зелень мелко нарубить. Теперь ее, вместе с остальными овощами, переместить к капусте. Заправить маслицем и хорошо все вымешать. Все составляющие блюда должны быть равномерно распределены.

Подавать можно сразу или отправить насыщаться вкусом в холодильник на пару часов.

Рецепт салата со свеклой и луком

Все овощи в этом салате свежие, морковь и свекла не отвариваются. Получается полезное, хрустящее блюдо, где много витаминов. Эта закуска немного похожа на «Щетку», которую делают для очистки кишечника. Но здесь есть свои нюансы. Например, нужно будет немного замариновать лук, что придаст некоторую пикантность.

Ингредиенты:

• свежая капуста — 300 гр.
• свекла — 1 шт. крупная
• морковь — 1 шт.
• красный лук или белый — 1 шт.
• растительное масло — 1,5 ст.л.
• сахар — 1,5 ст.л.
• уксус 9% — 1 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Как обычно, все начинается с капусты. Ее нужно порезать тонкой соломкой и сложить в глубокую миску.

2.Морковь, довольно крупную, натрите на корейской терке тонкой и длинной соломкой. Добавьте в капусту.

3.Посолите овощи и перемешайте. Немного подавите, чтобы появился сок. Давить можно руками или картофелемялкой.

4.Свежую свеклу очистите от кожуры и натрите таким же способом, как и морковь. Положите ее в салат, поперчите и тщательно перемешайте.

5.Пока отставьте в сторону заготовку, пусть настоится, и приступите к маринованию лука. Лучше взять не репчатый, а красный или белый экземпляр. Порежьте луковицу на тонкие произвольные кусочки. Смешайте ее с сахаром, растительным маслом и уксусом. Оставьте на 5-10 минут.

6.Когда пройдет нужное количество времени, соедините лук с остальными овощами, которые, постояв, станут более сочными.

7.Сразу же можно угощать этим салатом с капустой и свеклой своих домашних. Не забудьте попробовать его, чтобы при необходимости добавить сахар, соль или уксус, если этого будет требовать желудок.

Кому полезны салаты из свежей капусты?

Почти всем! Противопоказаний у этого овоща очень мало. Не стоит увлекаться капустой только…

• Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. К примеру, при панкреатите или гастрите с повышенной кислотностью капуста усугубит симптомы этих недугов.
• Страдающим метеоризмом. Повышенное употребление капусты поспособствует вздутию.
• Кормящим мамам тоже придется быть осторожней. Причем по той же самой причине. Разница лишь в том, что в этом случае вещества, содержащиеся в клетчатке, попадут вместе с молоком в организм малыша и вызовут колики у него.

Зато всем остальным капуста принесет только пользу: насытит организм витаминами, наладит работу кишечника, избавит от лишнего веса. Существует даже капустная диета! И очень эффективная. Поэтому подборка салатов в данной статье наверняка не раз вам пригодится.

Быстрый салат с копченой колбасой, кукурузой и майонезом

Предлагаю рецепт быстрого салата, который можно делать, когда гости уже на пороге и их нужно срочно и вкусно накормить. Заправка будет майонезная. Если не доверяете магазинным продуктам, сделайте этот соус самостоятельно, это очень просто. Рецепт есть у меня на блоге.

Ингредиенты:

• кукуруза — 0,5 баночки
• зеленый горошек — 0,5 банки
• копченая колбаса — 150 гр.
• свежая капуста — 150 гр.
• вареные яйца — 3 шт.
• соль,майонез — по вкусу
• зелень — по желанию

Приготовление:

1.Капусту нашинкуйте тонко, посолите и немного подавите, чтобы она стала мягче.

2.Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой, чтобы они лучше чистились. Затем очистите и натрите на крупной терке. Колбасу нарежьте соломкой. Добавьте эти компоненты в миску.

3.Сразу же в салат всыпьте по половине баночки кукурузы и горошка (предварительно слейте маринад).

4.Заправьте майонезом и хорошенько перемешайте. Попробуйте на соль. В принципе, в майонезе она уже есть. К тому же Вы сначала немного солили капусту, поэтому скорее всего, вкус будет сбалансированный. При желании можно добавить красный или черный перец, если любите острое. Также опционально можно мелко нарезать зелень.

5.Все, быстрый салат с капустой и колбасой готов. Выложите его в красивую тарелку и подайте гостям. Украсить можно листиками петрушки.

Еще один вариант салата. В основе — капуста, к ней добавляются в равных пропорциях колбаса и твердый сыр. Заправка — майонез.

Капустный салат с огурцами и яйцами

© Depositphotos
В этом рецепте сочная и низкокалорийная молодая капуста прекрасно сочетается с майонезом, который так невзлюбили кулинарные блогеры и сторонники ЗОЖ. Если калорийный майонез тебе не по вкусу, попробуй заменить его на одну из тех пикантных заправок, которые мы собрали в этой статье.

К слову, всё тот же Лазерсон советует не бояться майонеза в салатах, ведь без него сложно себе представить многие кулинарные шедевры, например, традиционный американский салат «Коул слоу».

Ингредиенты

• 500 г молодой капусты
• 1 огурец
• 2 вареных яйца
• соль по вкусу
• майонез (можно заменить домашним соусом)

Приготовление

1. Нарежь тонкими полосками капусту.
2. Огурец и яйца натри на крупной терке или мелко нарежь.
3. Всё перемешай, посоли и заправь майонезом.
4. Салат из молодой капусты с огурцами и яйцами готов. Приятного аппетита!

Как сделать салат с мясом и болгарским перцем без майонеза

На этот рецепт нужно потратить побольше времени, чем на предыдущий. Ведь здесь нужно приготовить мясо. И по сути этот салат может быть сразу и основным блюдом, например, для ужина.

Ингредиенты:

• капуста — 500 гр.
• огурцы — 2 шт.
• мясо (свинина или говядина) — 250 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• болгарский перец — 2 шт. (желательно разных цветов)
• чеснок — 4-5 зубчиков
• сахар — 1 ст.л
• растительное масло — 30 мл
• соевый соус — 1 ст.л.
• приправа для моркови по-корейски — 1 ст.л.
• соль — по вкусу
• сок половины лимона
• кинза, укроп
• холодная вода — 1 л

Этапы:

1.Кочан вымыть и нарезать крупными кусками (всего на 6 частей).

2.В литр холодной воды насыпьте 2 ст.л соли и растворите. Сложите капусту в миску, залейте этим раствором, прикройте тарелкой и поставьте гнет, чтобы все листья были покрыты рассолом. Оставьте в таком положении на полчаса.

3.Теперь пора заняться мясом. Помойте его, просушите бумажным полотенцем и нарежьте соломкой. Луковицу порежьте кубиком, перцы — соломкой.

4.Разогрейте на сковороде растительно масло и выложите мясо. Обжаривайте его на сильном огне, периодически помешивая, до образования корочки со всех сторон.

5.Затем добавьте лук, перемешайте и продолжайте жарить.

6.Когда лук станет прозрачным, добавьте болгарские перцы, соль и молотый перец. Размешайте, накройте крышкой и потушите 5 минут, чтобы овощи стали мягкими и мясо дошло до готовности.

7.Огурцы очистите от кожуры, если она жесткая. Если же кожица молодая — можете оставить. Нарежьте эти овощи крупными кусочками. Если есть в наличии фигурный нож, воспользуйтесь им для создания красивого рельефа.

8.Чеснок очистите, раздавите ножом и мелко нарежьте. Также измельчите зелень.

9.Слейте воду, в которой была капуста. Саму же белокочанку порежьте на небольшие квадратики (как на маринованную «пелюстку»).

10.Теперь нужно собрать салат в цельную композицию. В большую миску сложите капусту, к ней добавьте огурцы, жаренное мясо, чеснок, столовую ложку сахара, приправу, зелень. Также заправьте лимонным соком и соевым соусом.

11.Очень хорошо перемешайте все составляющие и можно презентовать блюдо. Выложите его горкой. По желанию можно посыпать семенами кунжута, которые подчеркнут восточный вкус салата.

Вкусный салат с болгарским перцем, морковью и укусом

В этом салате все ингредиенты свежие, ничего жарить (варить, запекать) не нужно. Все элементарно просто. Такую закуску можно есть сразу, а можно дать ей промариноваться хотя бы сутки — в этом случае будет намного вкуснее.

Ингредиенты:

• капуста — 1 кг
• морковь — 200 гр.
• белый салатный лук — 20 гр.
• болгарский перец — 200 гр.

Для заливки:

• уксус 9% — 70 мл
• растительное масло — 50 мл
• соль — 1 ст.л. без горки
• сахар — 70 гр.

Как приготовить:

1.Сначала сделайте заливку. Просто смешайте до однородности в небольшой пиале сахар, соль, уксус и подсолнечное масло.

2.Капусту нашинкуйте тонко и сложите в кастрюлю. К ней добавьте морковь, натертую на крупной терке, лук, порезанный полукольцами, сладкий перец, измельченный соломкой.

3.Залейте приготовленной заправкой овощи и перемешайте.

В этом салате не требуется давить капусту, она должна остаться упругой и хрустящей.

4.Как я уже написала перед рецептом, лучше такому салату дать постоять в холодильнике сутки, он станет очень вкусным. Также можно заготовить впрок такую закуску. Ведь она может храниться около месяца в холодильнике в закрытой емкости (например, в банке с капроновой крышкой).

Если планируете долго хранить, добавьте на 50 мл больше подсолнечного масла.

О пользе ингредиентов

В традиционной заправке большое значение имеет рисовый уксус или винный, который используют почему-то чаще, чем первый. Он прекрасно сочетается с лимонным соком в составе заправки, создавая великолепный вкус и запах.

Белый винный уксус отлично подходит для салатов из свежих овощей, в нашем случае капусты. Если вы не знаете, как приготовить салат из капусты кольраби, обратитесь к интуиции. Нашинкуйте капусту и добавьте к ней морковь, лук, свеклу или несколько любых других свежих продуктов. Можно разнообразить рецепт салата из капусты кольраби сыром, творогом или орехами, сухофруктами.

Альтернативой нежному и легкому белому уксусу служит красный винный уксус. Однако он будет уместен для более сложных и насыщенных блюд, в составе которых преобладают ореховые, оливковые масла. Можно использовать его и с листовыми овощами и даже мясными блюдами. Фото салата из капусты кольраби, заправленного контрастным красным уксусом тому пример, ведь ингредиенты прекрасно дополняют цветовую гамму друг друга.

Быстрая маринованная капуста с кипятком

Про быструю маринованную капусту я уже писала отдельную статью. Сейчас напишу простой рецепт, по которому закуска будет готова уже через 12 часов. Чтобы добиться такого быстрого результата, овощи заливаются кипятком. Если заливать холодной водой, на маринование понадобится дня 3.

Ингредиенты:

• капуста — 1 кг
• морковь — 1 шт.
• вода — 1 л
• соль — 1 ст.л. с горкой
• сахар — 3 ст.л. без горки
• уксус — 50 мл

Способ приготовления:

1.Возьмите большую емкость, чтобы удобно было смешивать продукты. Нашинкуйте тонко капусту и натрите морковь на крупной терке. Все смешайте, давить ничего не нужно.

2.Когда овощи готовы, нужно сварить рассол. Нагрейте литр воды, добавьте в нее соль, сахар и доведите до кипения. Перемешайте, чтобы все добавки растворились.

3.Когда появились пузырьки, влейте уксус и снимите с огня.

4.Мариновать можно в стеклянной банке или в эмалированной кастрюле. Залейте кипящим рассолом капусту с морковью. Если делаете в банке, накройте крышкой. Если в кастрюле, прикройте тарелкой и поставьте гнет (например, банку с водой), чтобы овощи были покрыты заливкой.

5.Оставьте на 12 часов при комнатной температуре. После этого салат можно подавать к столу. Для вкуса заправьте его ароматным постным маслом. Еще можно порезать зеленый лук, петрушку или укроп. Далее храните в холодильнике.

Очень простой салат на каждый день (капуста, огурцы, помидоры)

Этот рецепт очень простой и всем знакомый. Но все же напишу его здесь для неопытных хозяек. Этот овощной салат можно готовить хоть каждый день летом, в сезон и набираться витаминами.

Четких пропорций нет. Вы можете взять больше помидоров или огурцов, ориентируйтесь на свои предпочтения.

Ингредиенты:

• капуста — 300-500 гр.
• огурцы — 3 шт.
• помидоры — 2 шт.
• подсолнечное масло
• соль — по вкусу

Приготовление:

1.Нарежьте капусту ножом или шинковкой. Посолите ее и слегка помните рукой, чтобы кусочки стали мягче.

2.Порежьте огурцы полукружочками. По желанию можно сделать это соломкой.

3.Помидоры измельчите произвольными кусочками. Кто-то любит крупную нарезку дольками, другие предпочитают более мелкие фрагменты.

4.Сложите в миску все овощи, полейте подсолнечным маслом (нужно отдать предпочтение нерафинированному) и перемешайте. По желанию можно добавить черный молотый перец.

Уксус в такой салат добавлять не нужно, потому что в помидорах достаточно своей природной кислоты.

Как приготовить весенний салат с молодой капустой и огурцами

Этот салат из овощей готовится очень просто. Для него понадобятся молодые плоды, поэтому назовем его «Весенний».

Ингредиенты:

• молодая капуста — 600 гр.
• огурец — 2 шт.
• морковь — 0,5 шт.
• зеленый лук — 5-6 перьев
• петрушка, укроп — 1 пучок
• подсолнечное масло
• уксус — 1 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1.Разрежьте кочан пополам и острым ножом нашинкуйте тонкой соломкой. Сложите в миску, давить ее не нужно, как это обычно делается с зимними сортами.

2.Нарежьте лук мелко. Лучше взять зеленые перья или молодой репчатый. Добавьте к капусте, посолите и полейте уксусом (около 1 ст.л. на 1 кг основного продукта), хорошо перемешайте.

Уксус лучше брать натуральный — яблочный или винный. Если нет, то можно обойтись и столовым.

3.Огурцы нарежьте соломкой. Для этого сначала разрежьте их на пластинки вдоль, а потом уже поперек. Сложите в общую миску.

4.Морковь очистите и натрите на мелкой терке, добавьте в салат. Заправьте растительным маслом и молотым черным перцем, перемешайте.

5.Выложите готовую закуску в салатник и сразу же можно подавать к основному блюду. Получается сочный капустный салат, огурцы придают дополнительную свежесть.

Как придать уникальности салату из капусты и огурца

Если капуста комбинируется со свежим огурцом, то идеальным вариантом для приготовления заправки станут кисломолочные продукты.

Состав молочной заправки:

• ½ стакана нежирного кефира.
• Кусочек брынзы.
• 2 чайные ложки винного уксуса.
• Столовая ложка горчицы.
• Немного лимонной цедры.
• ½ стакана растительного масла.

Заправка для салата из свежей капусты с огурцом готовится в соответствии со следующей рецептурой:

1. Масло нужно немного нагреть, добавить к нему горчицу и цедру лимона. После чего необходимо хорошенько перемешать все компоненты.
2. Когда начальные ингредиенты будут смешаны, стоит добавить уксус.
3. После проведения данных манипуляций нужно поместить в чашу блендера брынзу с кефиром и взбить полученную смесь.
4. Потом необходимо блендером перебить кисломолочную и масляную смеси, пока не получиться однородная масса.

Салат с зеленым горошком и яйцом: очень вкусный, нежный и быстрый

Еще один быстрый, зеленый салат. Все продукты находятся в гармонии между собой. Зеленый горошек можно взять и замороженный, а потом его отварить.

Ингредиенты:

• свежая капуста — 400 гр.
• огурцы — 2 шт.
• консервированный зеленый горошек — 100 гр.
• вареные яйца — 2-3 шт.
• зеленый лук и укроп — 1 пучок
• сметана или майонез — 2 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Капусту нашинкуйте тонко, огурцы порежьте соломкой. Зеленый лук и укроп мелко покрошите. Яйца, сваренные вкрутую, порежьте кубиком.

2.Белокочанку сложите в емкость, посолите и перемешайте. Если капуста зимняя — то слегка помните ее руками.

3.Добавьте к главному ингредиенту огурцы, яйца, зелень и горошек.

4.Заправьте сметаной или майонезом, перемешайте и выкладывайте на блюдо для подачи.

Добавьте в сметану немного горчицы, уксуса, соли и сахара и получите соус, похожий на майонез, но калорий в нем будет в 3 раза меньше!

Салат с крабовыми палочками и овощами

Крабовые палочки очень универсальный продукт. Они сочетаются со многими продуктами, с ними получаются очень вкусные салаты. Кстати, я писала для вас 12 рецептов для праздничного стола с этим продуктом ранее.

Сейчас напишу вариант на каждый день с капустой, который понравится всем.

Ингредиенты (количество берите по вкусу):

• капуста
• свежий огурец
• салатный лук
• болгарский перец
• крабовые палочки
• майонез или растительное масло
• соль, перец

Приготовление:

1.Здесь ничего не нужно заранее отваривать, все уже готово, осталось только нарезать. Капусту нашинкуйте и положите в миску. Сладкий перец нарежьте длинной соломкой и отправьте туда же.

2.Лук берите не репчатый, а красный салатный, он менее горький. Нарежьте его полукольцами. Если такого нет в наличии, то после нарезки ошпарьте кипятком на 2-3 секунды лук-репку, чтобы убрать горечь.

3.Огурцы и крабовые палочки измельчите соломкой, чтобы все составляющие были нарезаны одним способом, так будет красивее.

4.Посолите немного закуску, по желанию можно добавить острый перец. Заправьте майонезом (или маслом) и перемешайте. Этому салату не нужно настаиваться, он сразу же готов к употреблению.

Салат весенний с капустой

Кольраби можно добавлять не только в бульоны или супы. Свой специфический и сильный вкус плод может выразить и в ярком салате. С добавлением особенной заправки для салата с капустой и мясом птицы получается очень неожиданное и приятное на вкус блюдо.

Список ингредиентов:

• 220 грамм белокочанной капусты;
• 260 грамм кольраби;
• 1 крупный болгарский перец;
• 1 филе индейки;
• 75 мл подсолнечного масла;
• Специи;
• Сок лимона;
• Свежий тимьян.

Как приготовить салат:

1. Индейку осмотреть на наличие жилок, их нужно убрать. Пленку тоже снять. Положить мясо вариться в уже кипящую воду. По желанию добавить специи. Когда филе будет готово, оставить остывать в бульоне. Далее достать и порезать кубиками.
2. Перец вымыть и убрать его плодоножку вместе с семечками и белыми стенками. Затем плод порезать на брусочки.
3. Кольраби очистить от кожуры и вымыть, натереть.
4. С капусты снять первые 2-3 листочка, оставшуюся часть вымыть и нашинковать.
5. Тимьян вымыть и мелко порезать.
6. Подсолнечное масло смешать с соком лимона, добавить к массе тимьян и специи.
7. Ингредиенты смешать друг с другом и полить заправкой. Салат готов к подаче сразу.

Совет: вместо подсолнечного масла рекомендуем попробовать что-то новенькое. Например, кунжутное или льняное, кукурузное. У этих продуктов уникальный вкус, который может заменить многие специи и привнести новые оттенки в традиционные блюда.

Белокочанная капуста по-корейски – очень вкусный салат

Салаты по-корейски давно стали у нас очень популярными. Многие уже давно сами готовят морковь, огурцы, помидоры по-корейски (рецепты читайте по ссылкам).

Капуста по этому рецепту будет остренькая (можете уменьшить количество перца), кисленькая, бодрящая. В общем, получается очень слюновыделительный салатик.

Ингредиенты:

• свежая капуста — 1 кг
• морковь — 170 гр.
• чеснок — 4 зубчика
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 2 ч.л.
• кориандр — 1 ч.л.
• черный молотый перец — 1/2 ч.л.
• перец чили — 1/3 ч.л.
• куркума — 1 ч.л.
• растительное масло — 80 мл
• уксусная кислота 70% — 1 ст.л.

Приготовление:

1.Капусту нужно нарезать квадратами, это делается очень быстро, шинковать не нужно. Сложите кусочки в объемную кастрюлю или таз. Туда же натрите морковь на корейской терке.

2.Добавьте в овощи соль и сахар. Руками перемешайте до момента растворения всех кристаллов. Давить и мять нельзя, просто довольно долго перемешивайте, подбрасывая слегка салат.

3.Когда вся соль растворится, добавьте специи: кориандр, куркуму и молотые перцы. Также положите чеснок, выдавленный через пресс или натертый на мелкой терке. Снова все размешайте.

4.Налейте подсолнечное масло в стаканчик, к нему добавьте уксусную кислоту (это нужно, чтобы две жидкости лучше соединились), перемешайте и влейте в салат. Снова все размешайте.

5.Заготовка сделана, нужно только дать ей постоять в холодильнике часов 12, можно больше. Конечно же, емкость должна быть прикрыта крышкой. Можно проделать все эти действия вечером, на ночь поставить мариноваться, а утром уже наслаждаться свежим и освежающим вкусом капусты по-корейски.

Очень вкусный салат из белокочанной капусты с яблоком

Свежая капуста и яблоки — признанные лидеры по содержанию витаминов и полезных микроэлементов. А если к этому дуэту добавить диетический сыр, ммм-м-м… вы откроете для себя новый, неповторимый вкус.

Такой освежающий капустный салат позволит оставаться бодрым в течение всего дня. Изюм в нем — как вишенка на торте — придает блюду изысканность и оригинальный вкус.

Ингредиенты:

• молодая капуста — 1/4 вилка среднего размера,
• сыр фета или брынза — 150 г.
• изюм — 50 г.
• яблоко — 1 шт.
• петрушка — небольшой пучок

Для заправки:

• лимонный сок — 2 ст.л.
• горчица — 2 ч.л.
• масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1. Капусту шинкуем мелкой (или среднего размера) соломкой и выкладываем в салатник.

Шаг 2. Яблоко нарезаем небольшими кубиками или соломкой (вот только не на терке!) и отправляем к капусте.

Если кожура у яблока жесткая и грубая — ее можно очистить.

Шаг 3. Фетаксу режем на кубики, зелень измельчаем, добавляем вместе с изюмом к салату.

Сыр должен быть обязательно соленый.

Шаг 4. Готовим заправку: в отдельной емкости смешиваем сок лимона, масло, горчицу. Перемешиваем до однородного состояния.

В нашем случаем есть изюм, который добавляет салату сладости. Но если вы будете готовить салат без изюма — добавьте в заправку немного меда.

Перед подачей заправляем салат соусом и все аккуратно перемешиваем. Выкладываем на порционные тарелки и, по желанию, посыпаем семечками кунжута.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
100 г.	141,54 ккал.	7,94 г.	9,56 г.	5,23 г.

Нежный салат с огурцом и яйцом и заправка для него

В этот простой салат нужно взять молодую капусту, с ней получится нежнее. Заправка будет состоять из майонеза и сметаны. Но вы можете выбрать что-то одно.

Ингредиенты:

• молодая капуста — 150 гр.
• свежий огурец — 150 гр.
• вареные яйца — 3 шт.
• зеленый лук — 25 гр.
• укроп — 15 гр.
• сметана — 1 ст.л.
• майонез — 1 ст.л.
• соль — по вкусу

Приготовление:

1.Возьмите молодой вилок и нашинкуйте его тоненько. Порежьте огурец соломкой, измельчите зелень.

2.Яйца сварите вкрутую 8 минут после закипания воды. Если варить дольше, желток начнет по краям сереть. Сразу же залейте ледяной водой. Очистите и нарежьте кубиком, добавьте в салат.

3.Посолите по вкусу заготовку, заправьте майонезом и сметаной, перемешайте.

4.Салат готов, угощайтесь на здоровье!

Салат из молодой капусты

Приготовление салатов из молодой капусты имеет свои особенности. Известный шеф-повар Илья Лазерсон считает, что такую капусту ни в коем случае не стоит перетирать с сахаром и солью.

© Depositphotos

Для твердой осенней капусты это имеет смысл: листья становятся немного мягче. Весенняя капуста с ее нежными листьями под избыточным давлением становится вялой, салат получается водянистым и не таким пышным, каким мог бы быть.

Рецепт салата для похудения «Щетка» (свекла, морковь, капуста)

Такой салат можно есть просто с основным блюдом, а можно устроить на нем разгрузочный день. Все овощи свежие, поэтому и эффект хороший.

Ингредиенты:

• капуста — 100 гр.
• морковь — 100 гр.
• свекла — 100 гр.
• петрушка или другая зелень — 2 ст.л.
• зеленое яблоко — 1 шт.
• сельдерей — 1 черенок
• лимонный сок — 1-2 ст.л.
• льняное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

1.Основные овощи берутся в равных пропорциях. Так они достаточно грубые (из-за большого количества клетчатки), то лучше их измельчать мелко (натереть на терке). Можно воспользоваться для моркови и свеклы корейской теркой.

2.Сельдерей мелко порубите, капусту нашинкуйте максимально тонко.

3.Сначала насыпьте в миску капусту и немного помните ее, чтобы сделать мягче. С молодым плодом этого делать не надо. Также добавьте морковь и свеклу, которые тоже несколько раз придавите, чтобы потом было легче жевать.

4.В общую емкость добавьте мелко порезанную петрушку и дробленный черенок сельдерея.

5.Сделайте заправку: смешайте лимонный сок и льняное масло и пока отставьте в сторону.

6.В последнюю очередь нужно заняться яблоком, чтобы оно преждевременно не потемнело. Кожуру можно очистить, можно оставить, как пожелаете. Нарежьте его на небольшие кусочки или натрите на терке.

7.Добавьте яблоко в салат и полейте заправкой. Перемешайте. Как вы заметили, соль не добавлялась. Если «Щетка» покажется слишком пресной, то можете добавить ее по вкусу.

Салат из краснокочанной капусты и кукурузы

Включайте в свой рацион и краснокочанную капусту, она также очень полезна.

Для приготовления салата (2 порции) вам понадобится:

• 300 грамм нашинкованной краснокочанной капусты
• 250 грамм консервированной сладкой кукурузы
• 100 грамм красного сладкого перца
• 2 с. л. рубленой петрушки

Заправка для капустного салата:

• 2 ч. л. оливкового масла
• 2. ч.л. яблочного укуса
• 2 ч.л. лимонного сока
• ¼ ч. л. морской соли

Этот капустный салат отлично подойдет для детокс-программы, в одной порции салата из краснокочанной капусты содержится всего 177 калорий.

«Витаминный» салат из овощей с капустой

Чем больше цветов будет на вашей тарелке, тем больше полезных веществ попадет в организм. Поэтому не бойтесь делать многокомпонентные овощные салаты, для здоровья это очень полезно.

Ингредиенты:

• капуста — 300 гр.
• помидор — 1 шт.
• огурец — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• зеленый лук — 100 гр.
• петрушка — 50 гр.
• яблочный уксус 6% — 3 ст.л.
• постное масло — 4 ст.л.
• соль — по вкусу

Как приготовить:

1.Капусту мелко нашинкуйте. Огурец и помидор порежьте кубиком. Морковь натрите на мелкой терке, а зелень мелко измельчите. Все сложите в миску.

2.Посолите, влейте яблочный уксус и растительное масло (оливковое или подсолнечное), тщательно перемешайте.

3.Салат «Витаминный» готов, можно сразу же его есть. Это быстрый и простой рецепт.

Классическая заправка для салата из капусты

Заправка стандартного образца является очень экономичным вариантом. Набор продуктов для нее требуется самый обычный: все ингредиенты всегда находятся под рукой у любой хозяйки. Классическая заправка для салата из свежей капусты сочетает в себе немного составляющих, но создает невероятно яркий вкус с кисло-сладкими нотками.

Набор продуктов:

• 4 столовые ложки яблочного уксуса 6 %.
• 4 столовые ложки растительного масла.
• Специи: соль, сахар, черный перец.
• Петрушка, укроп, кинза (по желанию).

Особенности приготовления заправки:

1. Петрушку, укроп и кинзу нужно мелко нарезать. Предварительно чистую зелень нужно хорошо высушить, чтобы полностью удалить влагу.
2. Зелень требуется залить растительным маслом и хорошо перемешать, слегка посолив.
3. Уксус нужно сначала развести водой: 4 ложки уксуса разбавить 1-2 столовыми ложками воды.
4. Затем стоит добавить подготовленный уксус к зелени в масле.
5. Когда зелень будет тщательно смешана с маслом и уксусом, нужно всыпать соль, перец и сахар, контролируя вкус.

С помощью сахара регулируется привкус заправки, поэтому нужно добавлять «сладкую специю» постепенно.

Салат из свежей капусты — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Из самых простых ингредиентов получается очень вкусный салат. Основу салата составляют свежие овощи — капуста и огурцы, бекон привносит копченые нотки, а яблоко освежает салат и делает его еще более привлекательным.

Салат из свежей капусты (этап 1)

Бекон (сырокопченый)

50 г

---

---

Начнем с бекона. Полоски сырокопченого бекона нарежьте поперек и обжарьте на небольшом огне в сковороде с толстым дном. Цель — вытопить жир, а бекон подрумянить до легкого хруста.

---

Салат из свежей капусты (этап 2)

---

---

Готовый бекон переложите на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, чтобы удалить излишки жира.

---

Салат из свежей капусты (этап 3)

Капуста белокочанная

400 г

---

Свежую капусту нужно тонко-тонко нашинковать, затем слегка посолить и тщательно помять руками. Это нужно, чтобы она стала более мягкой и гармонично воспринималась в салате.

---

Салат из свежей капусты (этап 4)

---

Свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой. Удобнее это делать с помощью специальной тёрки, которая режет продукты на ровные брусочки заданной толщины.

---

Салат из свежей капусты (этап 5)

---

Также нарежьте яблоко. Лучше выбирать кисло-сладкие сорта, которые не слишком быстро темнеют.

---

Салат из свежей капусты (этап 6)

---

---

Соедините капусту с яблоками и огурцами.

---

Салат из свежей капусты (этап 7)

---

---

Добавьте бекон.

---

Салат из свежей капусты (этап 8)

Соль	1 ч.л.
Горчица	1 ч.л.

---

---

В этом салате заправка — домашний майонез. Чтобы сделать его за 1 минуту, в «стакан» блендера налейте растительное масло, добавьте целое свежее яйцо, столовую ложку уксуса (или лимонного сока), чайную ложку соли без верха, полную чайную ложку не слишком острой горчицы.

---

Салат из свежей капусты (этап 9)

---

---

Опустите погружной блендер так, чтобы яйцо оказалось внутри нижней воронки и взбейте на высокой скорости, медленно поднимая блендер.

---

Салат из свежей капусты (этап 10)

---

---

Если майонез получается слишком густой, добавьте 1-2 столовых ложки воды и еще немного взбейте, чтобы получилась мягкая кремовая консистенция.

---

Салат из свежей капусты (этап 11)

---

---

Заправьте и перемешайте салат непосредственно перед подачей. Для заправки понадобится примерно половина получившегося майонеза.

---

Салат из свежей капусты (этап 12)

---

---

Готово! При подаче можно немного поперчить салат и посыпать нарезанной зеленью, но и без этого он будет очень-очень вкусным.

---

---

Салат из свежей капусты, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

капуста – 1вилок

морковь – 1 шт

зелёный лук – 6-7 перьев

укроп – 5-6веточек

сахар – по вкусу

соль – по вкусу

масло подсолнечное – 2ст. лож

майонез – 2ст.л.

уксус, или лимонный сок – по вкусу

Салат из свежей молодой капусты прекрасное дополнение к любому гарниру.

Приготовление

Капусту очищаем от верхних повреждённых листьев.

Шинкуем, как можно тоньше.

К капусте добавляем натёртую морковь.

Нарезаем зелёный лук и морковь и добавляем в салат.

Перемешиваем и добавляем соль, сахар по вкусу, а также уксус, или лимонный сок. Во время перемешивания капуста теряет свой объём.В конце добавляем растительное масло.

Мы любим добавить ложечку домашнего майонеза, салат приобретает шелковистость.

Готово! Такой салат прекрасно подходит к любому гарниру.

Салат из капусты с маслом и уксусной заправкой (фотоурок)

Салат из капусты с легкой и острой заправкой из масла и уксуса.

Еще один рецепт, который мне очень понравился после того, как я попробовал его у нашего друга в Южной Каролине. Лили уже поделилась со мной своим кремовым блюдом из тилапии со шпинатом (который, кстати, является одним из самых популярных рецептов здесь) и своим кремовым картофелем на сковороде. Этот салат из капусты с маслом и уксусом определенно стоит иметь под рукой, особенно если вы хотите вкусным способом использовать капусту.Мне нравится оттенок уксуса в заправке на масляной основе, он острый, но в хорошем смысле. Если вы не любите кинзу, петрушку можно легко адаптировать. Наслаждаться.

Ингредиенты для салата из капусты с маслом и уксусной заправкой:

• 1 (2 фунта) нашинкованной капусты
• 2 крупных помидора, нарезанных кубиками
• 5 веточек зеленого лука, нарезанного кубиками
• 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
• 3 столовые ложки уксуса
• 1/2 стакана подсолнечного масла
• 1 1/2 чайной ложки соли

Как приготовить салат из капусты с заправкой из масла и уксуса:

1. Перемешайте все ингредиенты.

Салат из капусты с маслом и уксусной заправкой

Салат из капусты с легкой и острой заправкой из масла и уксуса. Простой рецепт салата из капусты.

Салат из капусты с маслом и уксусом:

• 2 фунта нарезанного кочана капусты

• 2 больших помидора, нарезанных кубиками

• 5 веточек зеленого лука, нарезанного кубиками

• 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы

• уксус

• 1/2 стакана подсолнечного масла (без запаха)

• 1 1/2 чайной ложки соли

Как приготовить салат из капусты с маслом и уксусом:

• Перемешайте все ингредиенты.

ПРИМЕЧАНИЕ: Cilantro не является обязательным. Можно обменять на свежую петрушку. Заменитель подсолнечного масла: Для подсолнечного масла можно использовать рапсовое, соевое или растительное масло. Убедитесь, что масло не имеет запаха, иначе вы почувствуете запах семян подсолнечника в масле.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Легкий рецепт салата из капусты — быстро и полезно !!

В этом легком рецепте салата из капусты свежие овощи сочетаются с домашней заправкой.Сделайте это сегодня для здорового гарнира или на обед!

Если вам нравится этот рецепт салата из капусты, попробуйте мой Super Easy Brocolli Kale Slaw, Quick Easy и салат из куриной капусты. Это более здоровая версия классической брокколи, целая 30 и без сахара.

Домашний салат из капусты — это простой способ получать ежедневные порции овощей круглый год. Он легкий, освежающий и может быть подан вместе с различными блюдами.

Кроме того, чем дольше будет стоять этот салат, тем лучше будут его вкусовые качества.Это делает его отличным готовым блюдом для барбекю или других блюд.

Как нарезать капусту для салата из капусты

Сначала удалите жесткие или поврежденные внешние листья. Затем промойте и просушите капусту или используйте вращающуюся насадку для салата после того, как она нарезана ломтиками.

Нарезка вручную:

1. Острым ножом разрежьте капусту пополам через стебель, а затем снова сделайте четвертинки.
2. Прижмите нижнюю часть каждой четвертины к разделочной доске и разрежьте ее под углом, чтобы удалить стебель.
3. Положите четвертинку на бок и нарежьте поперек, чтобы получились тонкие кусочки. Для более длинных кусков разрежьте их вдоль.
4. Повторяйте с каждой четвертью, пока вся капуста не будет нарезана ломтиками.

Использование мандолины:

1. Разрежьте капусту на четвертинки и удалите стебель, как описано выше.
2. Отрегулируйте лезвие мандолины до нужной толщины, затем проведите капустой по лезвию одной из плоских сторон вниз.
3. Продолжить с оставшимися четвертями. Будьте осторожны, чтобы не порезать пальцы, когда дойдете до конца клина, возможно, вам придется прикончить их ножом.

Есть дополнительные тертые овощи для салата из капусты? Используйте его в низкоуглеводных бургерах из лосося с салатом из авокадо.

Как приготовить этот легкий рецепт салата из капусты

Просто нарежьте и нашинкуйте овощи, затем добавьте сливочную домашнюю заправку. Это займет всего около 15 минут!

Состав

Домашняя заправка

• Mayonaisse , желательно домашнее
• Яблочный уксус, придает салат из капусты свежий пикантный вкус.
• Мед, Если вы не любитель меда, можно использовать кленовый сироп.
• Соль и перец

ИНСТРУКЦИИ

Смешать заправку

Смешайте все ингредиенты для заправки в кувшине и хорошо встряхните.

Вы также можете взбить все в миске, если это проще.

Подготовить овощи

Нарежьте капусту и зеленый лук, затем очистите и нашинкуйте морковь.

Добавьте капусту и морковь в большую миску и перемешайте до однородности.

Закончить и обслужить

Затем вылейте соус по миске и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Сверху посыпьте зеленым луком.

Вы можете подавать его сразу же, но лучше всего, если вы оставите его в холодильнике хотя бы на 30 минут. Таким образом овощи впитаются в заправку, и все вкусы смешаются.

Примечания к рецептам

• Заменитель капусты — Если вы не можете найти белокочанную капусту, подойдет и обычная зеленая капуста.
• Хранение — Хранить накрытым в холодильнике и использовать в течение 3 дней.
• Больше текстуры — Попробуйте добавить нарезанный миндаль, нарезанное яблоко, изюм или другие сухофрукты. Вы можете добавить в рецепт смешанные семена, например, семечки подсолнечника или тыквенные семечки.
• Добавьте белок — Добавьте немного измельченной курицы или жареных креветок, чтобы превратить это в полноценное блюдо.

Советы по рецептам

• Если вы слишком долго храните салат из капусты в холодильнике, он станет мокрым.Если вы хотите сохранить это дольше 3 дней, я рекомендую хранить заправку и капусту отдельно до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.
• Капуста плохо замораживается, поэтому я не рекомендую замораживать лишний салат из капусты, который у вас может быть.
• Если вы спешите, вы можете купить пакеты с предварительно нашинкованной капустой или смесью из капусты из капусты.
• Другие овощи, которые вы можете добавить в этот салат из капусты, — это нарезанный острый перец, например, халапеньо, чтобы придать ему пик тепла, или тонко нарезанный лист капусты или хикама.
• Имейте в виду, что тонко нарезанные овощи, такие как те, что в этом легком рецепте салата из капусты, означают, что при добавлении заправки они будут легче ломаться и быстро станут мокрыми.Если вы хотите, чтобы салат держался дольше, можно нарезать овощи немного толще.

Идеи обслуживания

Салат из капусты — отличный гарнир для чего угодно, от барбекю до пикника. Некоторые из моих любимых основных блюд, которые можно подавать с этим простым рецептом салата из капусты, — это мои карнитас, ребрышки и стейк, но они подходят практически ко всему!

Как выбрать капусту

Вот несколько советов, как выбрать идеальную капусту. Нет ничего хуже, чем купить капусту и обнаружить, что внутри все плохо, если разрезать ее!

• тугие, компактные головки без тонны вкладышей
• кажется тяжелым для своего размера
• свежий и свежий вид
• имеют яркий цвет к ним
• Избегайте коричневых или мягких пятен

Как хранить капусту

Храните капусту целиком до использования.Если вы разрезали его, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и используйте в течение двух дней. Обязательно храните капусту в холодильнике, завернутым в полиэтилен или пакет, в котором она была. Если оставить капусту развернутой, она высохнет. Вы можете хранить весь завернутый кочан капусты в ящике для овощей и фруктов около двух недель!

Еще рецепты капусты:

Для салата

• 4 стакана белой капусты — тонко нарезанные
• 3 стакана красной капусты — тонко нарезанные
• 1 большая морковь — очищенная и измельченная
• 2 зеленые луковицы — удаленные корень и нарезанные тонкими ломтиками

ДЛЯ САЛАТА

• Положите всю белокочанную капусту, краснокочанную капусту и морковь в большую миску и хорошо перемешайте.Вылейте заправку и хорошо перемешайте, чтобы все равномерно покрыло.

• Посыпьте салат нарезанным зеленым луком. Подавайте сразу же или положите в холодильник примерно на 30 минут перед подачей. Наслаждаться!

Курс: закуска, салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из капусты, легкий салат, здоровый салат из капусты

Порция: 1/6, калорийность: 232 ккал, углеводы: 7 г, белок: 2 г, жиры: 22 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 13 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, холестерин: 12 мг, натрий: 200 мг, калий: 207 мг, Клетчатка: 2 г, сахар: 5 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

опубликовано 31 августа 2021 года Оливией

Быстрый легкий рецепт салата из красной капусты

Quick Easy Салат из красной капусты отлично подойдет в качестве обеда или гарнира. Поистине вкусный салат.

Этот быстрый и легкий салат из красной капусты — хорошее решение для вас, если вы хотите питаться более здоровой, но у вас нет времени на приготовление сложных блюд.Раньше я делал этот салат утром перед работой и храню его в банке Мэйсона. Таким образом можно дольше сохранить салат, а также его очень удобно носить с собой. Я беру вилку и ем салат прямо из банки Мэйсона.

Еще я делаю этот салат, когда просто хочу иметь более легкий гарнир на ужин, потому что на самом деле я чувствую себя не очень хорошо, если вечером ем тяжелую пищу. Он идеально сочетается с жареным мясом, курицей или даже рыбой, такой как лосось.

Но мы не можем забыть одну вещь, которая действительно важна для того, чтобы этот салат был действительно вкусным, а именно качество красной капусты. Перед покупкой необходимо убедиться, что вы выбираете лучший на рынке. Поэтому всегда выбирайте тот, который тяжелый, яркий и с четкими листьями. Каждый раз, когда вы видите капусту с пухлыми листьями, поверьте, она не очень хороша для приготовления свежих салатов.

Когда у вас на руках будет хорошая, яркая и свежая капуста, вы готовы готовить салат.Кочан капусты, безусловно, довольно легко приготовить. Вам просто нужно срезать несколько листьев, хорошо их вымыть, разрезать на четвертинки, а затем нарезать, нарезать или мелко нарезать. После этого капуста будет готова к любому салату.

Обожаю сочетать капусту с романом. Я просто думаю, что это идеальное сочетание, особенно когда вы добавляете помидоры и редис. Я думаю, что лучше всего есть капусту в сыром виде, потому что вы можете сохранить все богатые питательными веществами, которые может предложить этот овощ.Вам просто нужно обязательно нарезать его очень мелкими ломтиками, как я упоминал ранее. Не забудьте приготовить вкусный и полезный домашний винегрет, ведь он выведет этот салат на новый уровень. Надеюсь, вам понравится этот салат, и попробуйте!

Планируете званый обед и вам нужно вдохновение?

Как насчет поиска новой идеи ужина в мультиварке?

Мы поможем вам в нашей постоянно растущей группе на Facebook! Если вы еще не являетесь участником, почему бы и нет ?!

Мы обсуждаем методы приготовления, идеи десертов и все, что между ними.Если вы уже являетесь участником, пригласите своих друзей тоже присоединиться к нам!

Рецепт салата из красной капусты Топ 3 ***

Салат из красной капусты крупным планом. В середине подают салат из капусты, посыпанный апельсиновым филе и зернами граната, сверху ломтик карамелизированного козьего сыра. Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

от Томаса Сикста
Привет, я немецкий шеф-повар и фотограф еды. Передача кулинарных знаний — моя большая страсть. Каждый может готовить для себя, и с помощью этого сайта я хочу внести свой вклад в его успех.На кулинарные вопросы с удовольствием отвечу в конце статей. Удачи и удачи!

В этом посте я представляю свой салат из красной капусты. Этот салат из капусты — идеальное искушение для сырых продуктов 🙂

Красный салат из капусты стал для нас традиционным гарниром. Прекрасно сочетается с разнообразными блюдами и прекрасно сочетается с мясом и даже рыбой. Салат из сырых овощей очень полезен и занимает место на вашем столе от завтрака до ужина.

Лучшие варианты этого салата сегодня на столе. Помимо вкусных маринадов и заправок, я покажу вам различные сочетания и начинки. Салат из капусты как второе блюдо -> поддавайтесь искушению!

Успех готовки сегодня гарантирован, ведь помимо инструкции есть видео по приготовлению и таблица с более чем 12 вариациями. Желаю удачи и приятного аппетита!

Салат из белокочанной капусты я вам покажу в другом посте! © Томас Сикст, фотограф еды

1.Приготовьте салат из красной капусты в свежем виде, советы профессионалов по кулинарии…

Подготовьтесь к мероприятию по выращиванию трав. Моя сводка MINI полезна:

• Купите капусту как можно более свежую.
• Капуста лучше всего в холодильнике, где она дольше остается хрустящей.
• Запомните основные ингредиенты: уксус, масло, соль, перец, кайенский перец.
• Какое масло: оливковое масло холодного отжима, подсолнечное масло, масло грецкого ореха…?
• Выдержанный бальзамический уксус возрастом не менее 12 лет должен уже быть в вашем кухонном шкафу 🙂
• Поиграйте с цветами и добавьте больше витаминов: гранат, апельсины, грецкие орехи, кресс-салат….
• Определитесь с видом измельчения: мне нравится смешивать мелко нарезанный и крупно натертый.
• В салат можно добавить фету или карамелизированный козий сыр, а также йогурт!

Я рассмотрю другие варианты ингредиентов позже в таблице.

Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

Очень важно добавлять масло холодного отжима — только масло способствует усвоению ценных питательных веществ капусты.!

Совет по питанию от шеф-повара Томаса Сикста

Нарезать капусту для салата можно разными способами: слева очень мелко натереть, центр мелко натереть, справа нарезать тонкой соломкой.Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

Обязательно вымесите капусту, так как она становится мягкой только при смешивании с солью!

Советы по приготовлению от шеф-повара Томаса Сикста

2. Приготовьте салат из красной капусты в 3-х верхних вариациях в зависимости от случая.

Хотите приготовить себе еду? Вот несколько впечатлений от различных вариантов, которые помогут вам решить, хотите ли вы гарнир, закуску или основное блюдо. При этом мы уделяем внимание типу питания

Салат из красной капусты с кусочком карамелизованного козьего сыра, посыпанный апельсиновым филе и зернами граната
-> Закуска, основное блюдо: Bon vivant обед в домашнем офисе .Салат из красной капусты с апельсинами, зернами граната и грецкими орехами
-> Side Salad from the Tuning Kitchen: веганский производитель счастья, настройщик счастья для дочерей, щелочной питатель здоровья … Салат из красной капусты с сыром фета
-> Быстрый номер для эстетов, греческий соблазнитель, основное блюдо, домашний офис или быстрый ужин…

3. Рецепт салата из красной капусты

Здесь вы найдете точные ингредиенты и пошаговые инструкции с большим количеством фотографий. Вы также можете подавать салат без апельсинов, граната или… или… Вдохновляйтесь и наслаждайтесь!

Кстати, вы можете задать мне вопрос о кулинарии прямо через функцию комментариев!

Салат из красной капусты

Рецепт салата из голубой капусты от профессионального шеф-повара Томаса Сикста с видео приготовления и пошаговыми инструкциями.

Порций 2

калорий 408

Общее время 15 мин.

Рецепт салата из красной капусты с пошаговыми фото и видео приготовления. Сегодня я покажу вам прекрасный салат из сырой капусты с идеями для более чем 12 вариантов. Изучите советы шеф-повара и с нетерпением ждите быстрого и вкусного салата из красной капусты… Желаю вам удачи!

Одетый крупный план салата из красной капусты. В середине подают салат из капусты, посыпанный апельсиновым филе и зернами граната, сверху ломтик карамелизированного козьего сыра.

Состав

Туалетный
1-2	шт	Апельсины
1	шт	Лимон (Я использую органический лимон)
1	tbs	бальзамико (Я использую 12-летний уксус)
4	зажимы	Соль (Я использую первичную соль или гималайскую соль)
3	зажимы	Перец черный молотый
2	зажимы	Кайенский перец (Я использую необязательно)
1	tbs	оливковое масло
Ингредиенты для салата
250	г	краснокочанная капуста (Я использую органические овощи)
1/4	чайная ложка	Сахар (Я использую коричневый тростниковый сахар)
5	веточки	мята
4-5	шт	ядра грецкого ореха
1	tbs	семена граната (Я использую необязательно)
Вариант с сыром
1	шт	Рулет из козьего сыра (Необязательно для карамелизированного варианта с сыром)
2	tbs	коричневый сахар (Необязательно для карамелизированного варианта с сыром)
	некоторые	Кресс (Необязательно для карамелизированного варианта с сыром)
1	шт	Овечий сыр (Необязательно для варианта с овечьим сыром)

Инструкция

Ингредиенты для салата из красной капусты на кухонной доске.

Подготовить ингредиенты, удалить с капусты внешние листья.

Половинка лимона на соковыжималке.

По желанию можно выжать лимон и приготовить сок для маринада.

Апельсиновый сок в миске и апельсиновое филе.

Апельсины очистить от кожуры и филе, собрать апельсиновый сок в миску. Отложите апельсиновое филе. Школа приготовления апельсинового филе покажет вам, как это сделать шаг за шагом.

Смешанная заправка для салата из красной капусты.

Смешайте апельсиновый сок, лимонный сок (необязательно) и бальзамический уксус с небольшим количеством соли, перца, сахара и кайенского перца, чтобы получился кисло-сладкий маринад.Медленно добавьте оливковое масло.

Нарезанный кочан красной капусты, также называемый краснокочанной капустой.

Кочан капусты разрезать пополам острым ножом.

Капусту для салата можно нашинковать по-разному: слева очень мелко натереть, посередине мелко натереть, справа нарезать тонкой соломкой.

Определитесь с вариантом нарезки голубой капусты: мелко натереть, крупно натереть или нарезать тонкой соломкой.

В миске мелко нарезанная краснокочанная капуста.

Добавить нарезанную капусту в маринад в миске, посолить и вымешать руками.Важно: капуста обесцвечивает руки, можно надеть перчатки или «стойкая переработанная свежая капуста» — синие руки, гордо показывают!

Салат из маринованной красной капусты в миске. Замес (механическое воздействие) и соль (химическое воздействие) делают траву мягкой и вкусной.

Дайте салату из капусты постоять несколько минут. Вы также можете подавать салат как простой гарнир.

Простой салат с апельсинами, гранатом и грецкими орехами

Вариант салата из краснокочанной капусты с апельсином.

Гранат разрезать пополам и аккуратно вынуть косточки.Вы также можете сделать это под водой, а затем просеять семена. В кулинарной школе «Подготовка косточек граната» вы узнаете, как это сделать, шаг за шагом с помощью видеоролика о приготовлении пищи. Выложить салат на тарелку, украсить зернами граната, филе апельсина и грецкими орехами и подавать.

Добавка с сыром фета

Салат из красной капусты с крупным планом овечьего сыра.

Вынуть сыр фета из упаковки и разломить на кусочки. Выложите салат и подайте, украсив его апельсиновым филе, зернами граната, грецкими орехами, кусочками сыра фета и кресс-салатом.

Дополнение с рулетом из карамелизированного козьего сыра

Подготовительные работы для карамелизации козьего сыра: рулет из козьего сыра нарезать ломтиками, приготовить сахар и сковороду.

Для вариации с козьим сыром приготовьте сковороду, сахар, рулет из козьего сыра и горелку для крем-брюле.

Ломтики козьего сыра

Рулет из козьего сыра нарезать ломтиками, лучше всего зарекомендовала себя толщина 0,5-0,8 мм.

Как приготовить карамелизованный козий сыр… Вот второй шаг — вдавливание ломтиков сыра в сахар.

Вдавите округлые ломтики козьего сыра в сахар срезанной поверхностью.

Карамелизируйте козий сыр, выложите на сковороду кусочки засахаренного козьего сыра.

Затем выложите ломтики козьего сыра на сковороду сахарной стороной вверх.

Засахаренные ломтики рулета из козьего сыра во время карамелизации с помощью горелки для крем-брюле.

Поставьте сковороду на подставку или на плиту из-за возможного теплового воздействия вниз. Карамелизируйте сахарный слой горелкой для крем-брюле.

Карамелизированные ломтики из рулета из козьего сыра, сфотографированные на сковороде.

Дать карамелизованному сыру ненадолго остыть и разложить салат.

Одетый крупный план салата из красной капусты. В середине подают салат из капусты, посыпанный апельсиновым филе и зернами граната, сверху ломтик карамелизированного козьего сыра.

Выложите салат кучками по центру тарелки. Украсить апельсиновым филе и зернами граната, посыпать грецкими орехами и сверху выложить кусочки карамелизированного сыра.

Вы можете смешать сок лимона с апельсиновым соком или использовать белый винный уксус. Бальзамический уксус и другие фруктовые бальзамические уксусы также прекрасно сочетаются с салатом из сырых овощей.

4. Калорийность и пищевая ценность

5. Идеи для более чем 12 вариантов салата из красной капусты

Вы можете разнообразить классический салат из голубой капусты по-разному и усовершенствовать его индивидуально. Вот мои 3 лучших варианта с фотографиями и таблица с еще большим количеством идей.:

Состав	Описание
Уксус	Белый винный уксус, бальзамический уксус или бальзамический уксус
Фруктовый сок	Гранатовый сок, апельсиновый сок, лимонный сок, ягодный сок
Молочные продукты	Йогурт, сметана, соевый йогурт
Масло	Ореховое масло, оливковое масло, льняное масло, прочие масла холодного отжима
Специи	Куркума, карри
Свежие фрукты	Филе апельсина, тертое яблоко или груша, инжир, семена граната
Овощи	Фенхель, сельдерей, кабачки, огурцы
Орехи и семена	Кешью, арахис, грецкие орехи, кедровые орехи
Сухофрукты	Ягоды годжи, султан, инжир, финики

6.С каким салатом из красной капусты идет

Простой салат из капусты можно подавать в качестве гарнира к смешанному салату. Я уже показывал вам варианты основного блюда из капусты. Мы даже знаем его как дополнение к венскому шницелю, к салатному буфету в целом, а иногда его даже можно найти в буфете для завтрака.

7. Больше овощных рецептов

Комментарии, вопросы по кулинарии и ответы

Салат из зеленой и фиолетовой капусты

На главную »Салаты» Салат из зеленой и пурпурной капусты

отправлено Любомира 11 июля 2014 г.

Салат из зеленой и пурпурной капусты — простой в приготовлении, красочный, низкокалорийный и низкоуглеводный.Идеально подходит для гарнира или легкой закуски.

Салат из капусты

Этот салат из свежей зелено-пурпурной капусты легко приготовить, и он невероятно вкусен. Капуста — отличный источник витаминов К, С и клетчатки.

Также считается, что он обладает противораковыми свойствами, что возможно благодаря компонентам в капусте, которые стимулируют детоксифицирующие ферменты, удаляющие канцерогены, образующиеся в процессе метаболизма.

Капуста намного популярнее в Европе, чем в США.Есть много разных способов его употребления. Самый простой способ употребления капусты — это есть ее сырой (что я люблю больше всего), мариновать, готовить на пару или тушить.

Мне нравится комбинировать зеленую и пурпурную капусту в салатах, и именно об этом весь сегодняшний рецепт. И если честно, фиолетовая капуста на фотографиях смотрится замечательно! Рецепт этого свежего красочного салата из капусты довольно прост, а все ингредиенты широко доступны.

Как приготовить салат из зелено-пурпурной капусты?

Я только что смешал измельченную зеленую и пурпурную капусту с огурцами и морковью и добавил простую заправку из оливкового масла и яблочного уксуса.

В зависимости от того, сколько салата вы хотите приготовить, вы можете использовать 1/2 или 1/4 кочана зеленой и красной капусты. Салат можно хранить в холодильнике 2 дня, даже если заправка перемешана, поэтому не выбрасывайте остатки.

Чтобы нарезать оба вида капусты тонкими ломтиками, я использовал нож для резки мандолины. Затем нарезанные огурцы и натертая морковь. Смешанные овощи в большой миске. Смешать все ингредиенты для заправки и перемешать. Перед подачей на стол я залила салат заправкой. Я добавил немного нарезанной петрушки для дополнительного аромата.

Еще рецепты салатов:

Количество порций: 8

Этот салат из свежей зелено-пурпурной капусты легкий и ароматный.

• Салат
• 1/2 мелко нарезанная кочанная зеленая капуста
• 1/2 мелко нарезанный кочан пурпурной капусты
• 2 Персидские огурцы
• 2 морковь
• рубленая петрушка для украшения
• Одевание
• 1/2 чашка оливковое масло
• 1/4 чашка красный винный уксус
• 1/2 чайная ложка сахар
• 1 чайная ложка поваренная соль — (может понадобиться больше)
• 1/4 чайная ложка черный перец

1. Нарежьте оба вида капусты тонкими ломтиками, отлично подойдет нож для резки мандолины.

2. Затем нарезать огурцы и натереть морковь.

3. Смешайте овощи в большой миске. Смешайте все ингредиенты для заправки и перемешайте.

4. Перед подачей залить салат заправкой.

Курс: салаты

Кухня: болгарский

Ключевое слово: салат из капусты

Информация о питании

Калорийность: 164 , жир: 13 г , насыщенные жиры: 1 г , натрий: 327 мг , калий: 327 мг , углеводы: 10 г , клетчатка: 3 г 9, сахар 909 909, сахар 909 : 1 г , витамин A: 3230% , витамин C: 52.6% , кальций: 57% , железо: 1%

размещено в салатах
первоначально опубликовано 11 июля 2014 г. последнее обновление 27 июля 2019 г.

Салат из краснокочанной капусты

Вы здесь: Главная »Рецепты» Салат из красной и зеленой капусты

Этот салат из сырой красной и зеленой капусты экономичен, прост в приготовлении и очень питателен. Из него можно сделать идеальный гарнир практически к любому блюду.Кроме того, это отличный салат, который можно приготовить заранее, потому что он очень хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней.

Включить сырые овощи в наш рацион может быть очень непросто. Салаты, приготовленные только из сырых овощей, — прекрасное решение. Просто сделайте большую порцию этого салата из капусты, поставьте его в холодильник и наслаждайтесь хотя бы один или даже два раза в день.

Капуста невероятно питательна и, как говорят, даже стимулирует иммунную систему и убивает бактерии и вирусы — огромное преимущество во время сезона гриппа.

Кроме того, капуста стоит очень недорого — вот и недорогой питательный салат из красной и зеленой капусты, который можно приготовить всего за несколько минут.

И если у вас под рукой только красная или только зеленая капуста, используйте только один вид капусты вместо обоих.

А еще сырые салаты можно найти в этом салате «Ромэн» с нарезанными овощами и этом салате из сырой репы.

Состав

• 1/3 измельченной красной капусты среднего размера
• 1/3 измельченной зеленой капусты среднего размера
• 2 средние моркови, натертые на терке
• ½ стакана свежей петрушки, нарезанной
• ½ столовой ложки кокосового сахара или обычного белого сахара
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки белого уксуса
• соль по вкусу

Инструкции

1. Положите зеленую и красную капусту в большую миску и посыпьте сахаром.Помассируйте капусту руками от 30 секунд до одной минуты. Это поможет расщепить волокна и облегчить переваривание и переваривание капусты.
2. Добавьте морковь, петрушку, оливковое масло и белый уксус. Приправить солью и перемешать. Перед подачей на стол поставьте салат в холодильник не менее чем на час.

Банкноты

1. Этот салат хорошо хранится в холодильнике до 4 дней.

Информация о питании

Выход 5 Размер порции 1/5 рецепта
Количество на порцию Калорий 67, Всего жиров 5.5 гНасыщенные жиры 0,8 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4,6 г Холестерин 0 мг Натрий 79,3 мг Углеводы 4,2 г Волокна 1 г Сахар 2,6 г Белки 0,4 г

Сведения о питании, представленные на этом веб-сайте, являются приблизительными и их точность не гарантируется. Обратитесь к квалифицированному врачу, чтобы получить индивидуальный совет по диете и убедиться, что каждый из ингредиентов разрешен в вашем рационе.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы пробовали этот рецепт, дайте ему оценку 5 звезд! Для этого нажмите на звездочки выше.Вы также можете оставить отзыв или комментарий ниже. И не забудьте отметить меня @ mariaushakova.blog, если поделитесь фотографией в Instagram!

Jenny Can Cook — Легкие домашние рецепты и полезные десерты

Добро пожаловать в мою онлайн-книгу рецептов. Здесь вы не найдете ни рекламы, ни платных рекомендаций. Вы найдете все мои простые рецепты, вещи, которые я готовлю дома каждый день, и если я упомяну продукт, это потому, что я хочу, чтобы каждый получил наилучшие результаты с моими рецептами. Здесь нет платных индоссаментов.Я всю жизнь страстно увлекался кулинарией и всегда преследовал одну и ту же цель. На самом деле, когда я готовлю, у меня есть три цели: сделать его полезнее, проще и быстрее. Когда я могу сделать рецепт быстро, легко и полезно, я хочу поделиться им. Всю свою жизнь я была работающей женщиной, и мне было нужно то, что нужно большинству других людей: быстрые и легкие рецепты здорового питания, особенно рецепты ужинов с простыми ингредиентами, которые у большинства из нас есть дома.

Даже когда я много часов работал ведущим и работал над шоу Дженни Джонс, я все же находил время, чтобы готовить себе здоровую пищу.В эти дни мне очень повезло, что я могу проводить все свое время, занимаясь любимым делом. Я создал Jenny Can Cook как место, где я могу поделиться своими рецептами здорового питания со всеми, от опытных поваров до новичков на кухне. Мой здоровый образ жизни — это то, что мотивирует меня создавать простые и полезные рецепты и особенно полезные рецепты десертов, потому что я люблю свои сладости.

Я не фанат здорового питания — я просто делаю все, что в моих силах, чтобы создавать чистые рецепты, которые мне нравятся в еде. Но они должны иметь прекрасный вкус, поэтому я в основном работаю над уменьшением количества плохого и увеличением количества хорошего.Например, в рецептах ужина я стараюсь использовать полезные жиры и много овощей. В моих лучших десертах обычно меньше сахара, чем в большинстве, и добавляется клетчатка там, где это работает. Большинство моего печенья сделано из цельного зерна, и я часто заменяю шоколадную стружку кусочками темного шоколада.

Также важно сохранять простоту. Каждый раз, когда я могу сделать что-нибудь более легкое для приготовления, я это делаю. Здесь вы увидите множество простых рецептов, в которых все можно уложить в одну миску или одну сковороду, например, мои самые популярные лимонные пирожные или легкие домашние мюсли.И я всегда работаю над созданием простых рецептов, состоящих всего из нескольких ингредиентов. Когда я могу сделать простой и легкий рецепт, это обычно тот, который люди используют чаще всего, например, мои быстрые и легкие макароны с сыром или котлеты с лососем. Все дело в чистом питании.

Я особенно люблю печь, поэтому очень важно иметь полезные рецепты десертов, потому что я наслаждаюсь чем-то сладким после каждого приема пищи, и это всегда домашнее … от моего чрезвычайно популярного быстрого и легкого шоколадного торта до моих домашних булочек с корицей, которые, кажется, все любят, и оба рецепта сделаны без масла.Для тех, кто не хочет сливочного масла, вы найдете множество вкусных и полезных десертов без масла, включая торты, пироги и печенье без масла. Фактически, я создал отдельную категорию только для сладостей, сделанных без масла, чтобы их было легко найти. Просто найдите категорию рецептов «Выпечка без масла».

Я изучаю диетологию и знаю, насколько важно есть овощи каждый день. Это путь к хорошему здоровью, и многие из моих рецептов ужина содержат встроенные овощи, например, моя овощная паста с курицей и овощами в одном горшочке, наполненная овощами с высоким содержанием антиоксидантов, и свиная вырезка с жареными овощами.Это оба суперполезных блюда с антивозрастными свойствами различных овощей.

Мои любимые блюда должны быть польскими. Это мое наследие, и я вырос на польских голубцах (Gołbki) и варениках. Мы с сестрой научились готовить у отца, и у нас даже были свои традиционные польские костюмы. Кажется, людям нравятся мои польские семейные рецепты, и я всегда работаю над тем, чтобы опубликовать следующее польское блюдо, но оно должно быть максимально полезным для здоровья, которое я могу приготовить. Я удивлен, сколько поляков посещают мой сайт и даже оставляют комментарии на польском языке.Я люблю это!

Удовольствие, которое я получаю, просто зная, что другие ценят мои здоровые рецепты и готовят здоровую пищу и еду дома, — это все, что мне нужно. Я никогда ничего не буду продавать на этом сайте. Моя единственная цель — мотивировать больше людей готовить дома, делая правильное питание и здоровое питание приоритетом.

Многие люди могут не осознавать, что здоровое питание не означает тофу и рисовые лепешки. Вам не нужно отказываться от любимой пищи для комфорта … просто измените способ ее приготовления.Может быть, когда-нибудь в ближайшее время, вместо того, чтобы говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, ведущая ток-шоу?» они будут говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, здоровый домашний повар? Обожаю твои рецепты! »

Я стараюсь делать свои рецепты как можно проще, и я благодарен, когда даже начинающие повара пишут, что никогда раньше не пекли и впервые в жизни выпекают домашний хлеб. Мне нравится готовить, и я всегда добавляю немного юмора в свои кулинарные видео. Если я смогу заставить вас улыбнуться, а затем вы попробуете один из моих рецептов, это станет для меня двойной победой … принесет вам немного удовольствия и немного хорошей еды.

Спасибо, что посетили Jenny Can Cook, и, пожалуйста, продолжайте присылать свои отзывы (и фотографии!). Я никогда не ожидал, что мои рецепты станут настолько популярными, и хотел бы ответить на все вопросы, но я просто не успеваю за ними.