Рыба красная с картошкой запеченная в духовке рецепт с фото: Красная рыба с картошкой в духовке

Картофель с красной рыбой (лососем)

Со временем обнаружилось иное потрясающее свойство этого соуса: во время запекания он придает продуктам оригинальный вкус и обеспечивает появление острой карамельной корочки. Медовая сладость полностью нейтрализуется горчичной остротой, а растительное масло и лимонный сок помогают создать жидкую структуру, необходимую для соусной заправки. Получится самая вкусная заправка для запеченного картофеля и красной рыбки. Можно использовать любую часть благородной рыбы, например, лососевые брюшки.

Продукты

• картофель – 800 г;
• красная рыба (брюшки лосося) – 300 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• мед – 2 ст. л.;
• горчица – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 3 ст. л.;
• подсолнечное масло – 4 ст. л.;
• соль – 1-1,5 ч. л.;
• молотый кориандр – 1 ч. л.;
• молотый черный перец – ½ ч. л.;
• прованские травы – 1 ч. л.

 

Рецепт приготовления

Запекать лучше всего тот картофель, который быстро и легко разваривается. Это свойство картошки существенно влияет на скорость приготовления блюда.

1. Чистят и моют картофель, брюшки промывают в холодной воде. Сырой картофель запекается очень долго, за это время лук успеет сгореть, а кусочки красной рыбы потеряют весь жир и станут пересушенными. Поэтому нужно прислушаться к рекомендациям шефов различных рыбных ресторанчиков, утверждающих, что картофель нужно отварить заранее. Целый картофель кладут в кастрюлю с горячей водой, кипятят 20-25 минут.

2. Тонкими кольцами нарезают лук, мелко шинкуют болгарский перчик.

3. Керамическую форму не смазывают, дно «выстилают» колечками лука. Чем тоньше луковая нарезка, тем лучше она смотрится в готовом блюде.

4. Картофель достают из воды, выкладывают на тарелку. Остывший картофель нарезают крупными кусками, перекладывают в форму, разравнивают.

5. Картофельные слои пересыпают кусочками болгарского перца. Используют красный, оранжевый или желтый перец.

6. Верхний слой – очищенные кусочки лосося. Рыба должна закрыть почти весь картофель.

7. Изюминка блюда – пряная заправка. В миску кладут мед, горчицу, соль, сухие пряности. Можно использовать как готовую горчицу, так и горчичный порошок.

8. Ингредиенты тщательно перемешивают, затем разбавляют лимонным соком и растительным маслом.

9. Поливают соусом картофель и красную рыбу. Посыпают кусочки лосося прованскими травами.

10. Форму ставят в духовку, которую разогрели до 180 градусов. Время выпекания – 30-40 мин. Форму не накрывают крышкой или фольгой.

11. Медово-горчичная заправка застывает на кусочках лосося в виде хрустящей острой корочки. Корочка даже слегка карамелизируется, а мякоть под корочкой остается нежной-нежной. Горячий картофель с кусочками лосося выкладывают на тарелку, посыпают зеленью, украшают помидорами.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Рецепт картошки с рыбой в духовке фото

Лучше всего для приготовления в духовке подходят такие сыры, как российский, голландский и костромской, они образуют как раз такую корочку, как надо. Горбуша — морская рыба с красным мясом, которая хорошо сочетается с картофелем, а приготовленная в духовке, она удивительно вкусна. Рыба с картофелем, запеченная под сыром рецепт запеченной рыбы с картофелем под сыром когда мы думаем о вкусной и полезной еде, то первое, что приходит на ум – рыба.

Смотрите видео

Если у вас есть в наличии мелкая рыбка — к примеру, плотва, то проще всего ее запечь в духовке с картофелем и получить сытный обед или ужин. Картошка, запеченная с рыбой — это всегда вкусно, а приготовив блюдо вот таким способом, вы приятно удивитесь тому, насколько картофель, запеченный в духовке, может быть необычным и праздничным. К примеру, запечь можно как целую тушку рыбы, разложив вокруг нее картофель с овощами, так и рыбное филе с картошкой в отдельной форме как запеканку. Форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная, нож для чистки овощей, одноразовые бумажные полотенца, прихватки для горячего, терка. Скумбрия, запечённая с картофелем, грибами и сыром, послужит вам полноценным обедом или даже праздничным блюдом для романтического ужина. Запечённая нежная тилапия с гарниром из запечённого картофеля с лимоном, оливками и тимьяном отлично дополнит вкус этой запеченной рыбы. Приготовить рыбу с картофелем в духовке можно разными способами: в горшочке, в керамической форме, в рукаве, в фольге, на шпажках и шампурах, на противне — да как угодно!

---

Как запечь рыбу в духовке с картошкой

Немного повозиться придётся разве что с картофелем, ведь перед запеканием его нужно отварить до полуготовности. Приготовьте по этому рецепту рыбу с картошкой в духовке – такое простое блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи. Приготовленные по этому простому, но чрезвычайно вкусному рецепту, картофель с рыбкой вполне можно подать и на праздничный стол! В блюдо добавляется небольшое количество белого вина в сочетании с апельсиновым соком, что придает рыбе, запеченной с картофелем, особенный вкус.

Важно: можно использовать не только перец, но и любые другие специи, подходящие для приготовления рыбы. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем на дно половину горячего бланшированного картофеля. Рыбу с картошкой в духовке можно запечь разными способами, о чем ярко свидетельствуют разнообразие рецептов. Рецепт приготовления так прост, что на нем можно учиться готовить, а карп в сметане получается таким вкусным, что и гостям подать не стыдно. С каждым годом на прилавках магазинов появляется всё больше и больше малоизвестных видов рыбы, приготовление которой имеет свои особенности.



---

Рыба под тертой картошкой в духовке просто и вкусно

Сазан, запечённый с лимоном на луковой «подушке», вместе с картофелем-гарниром, — настоящий кулинарный шедевр для подачи на праздничный стол. За это время картофель и рыба пропекутся, стану мягче, а поверх сыра образуется аппетитная поджаристая корочка. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить половину картошки на дно, посыпать ее специями, подсолить, выложить рыбу, натертую специями и солью, смазать ее сметаной. Лемонема — трескообразная морская рыбка, которая внешне мне очень напомнила минтая, довольно доступная и бюджетная. А если для ее приготовления необходимо минимум усилий и времени – это считается кулинарной находкой.

Можно использовать такие специи, как чеснок, гвоздику, сушеный укроп или петрушку, базилик, чабер, фенхель и розмарин, мелиссу и пр. Для этого блюда необходимо сначала отварить картофель в рыбном бульоне, а затем запечь с рыбой и травами. Если у вас возник вопрос: что приготовить из скумбрии, чтобы это было вкусно, полезно, просто, но необычно — вас выручит этот рецепт скумбрии. Быстрое блюдо из филе белой морской рыбы, запеченной с картофелем, под майонезом — отличный обед или ужин.

Рыба запеченная с картошкой в духовке рецепт с фото

Картошка с рыбой – это классика. Мы для себя сами придумали отличный рецепт очень вкусной, нежной, мягкой картошки с красной рыбой. От праздников остался кусочек форели, поэтому использовала его, но можно и семгу взять. Этот рецепт рыбы в картошке, как и многие другие из моей самой объемной «Мысленной» кулинарной книги мне нравится тем, что его приготовление у меня без времени выпекания занимает 7-10 минут. А время свободное так хочется оставить на общение с семьей, вот и придумываю такие простые рецепты, как этот картошка запеченная с рыбой в духовке .

Ингредиенты для приготовления блюда «Рыба запеченная с картошкой в духовке»:

— картошка;

— кусочек слабосоленой форели или семги;

— перец черный молотый;

— соли на утятницу щепотка, не больше;

— помидор;

— майонез;

— морковка.

Рецепт приготовления рыбы запеченной с картошкой:

Картошку нарезаем вдоль на четвертинки. Морковь кружочками нарезаем тонкими и красивыми. Форель режем кубиками. У меня маловато осталось, грамм 100, но вкуснее когда 200-300 г.

На форель кладем кружочки помидор. Помидор не дает очень выраженного вкуса, а вот кислинку, которая так необходима и рыбе и картошке придает. Перчим по вкусу, я очень люблю перец черный молотый в картошке, а в этом блюде просто обожаю. А вот соли щепотка – и достаточно. Не пересаливайте. Соли от рыбы, сыра и майонеза будет достаточно.

Делаем из майонеза сеточку. Кто любит побольше майонеза, тот сеточку пусть сделает густее.

Натираем сыр на крупной терке. Наливаем 2 чашки по 200 мл. воды. Накрываем крышкой обязательно, если у вас форма, в которой нет крышки, оберните ее фольгой. Ставим в духовку на 70-90 минут при температуре 190 градусов.

Вынимаем из духовки. Румяная корочка, мягкая и сочная картошка, вкусная рыбка. Что может быть вкуснее. А как уютно в доме от такой картошки.

Приятного аппетита!!!

Запеченная красная рыба с овощами

Запеченная красная рыба с овощами – просто идеальное блюдо, если намечается домашний банкет. Это сытное вкусное кушанье удивит гостей своей красотой, а хозяйку – быстротой исполнения. Сочное филе в сочетании с морковью и луком под сырной шапочкой не оставят равнодушными ценителей деликатесов.

Преимущества рецепта

Если говорить вообще о данном рецепте, то тут важно то, что рыба и овощи – это просто замечательный тандем, который только могли придумать кулинары. Рыба, пропитанная овощными соками, сами овощи, которые получаются очень ароматными, и аппетитная сырная корочка сверху – это то, что мы получаем в результате. И не нужно быть гурманом, чтобы влюбиться в такое исполнение.

Советы к рецепту

Если хотите уменьшить калорийность блюда, то следует убрать майонез и сыр. Чтобы рыба сверху сильно не запеклась в таком случае, ее прикрывают фольгой.

Чтобы получить корочку нежнее, можно майонез полностью заменить сметаной. Или, как вариант, используем сметану и майонез в пропорциях 1:1.

Для пикантности вкуса в морковь и лук во время жарки можно добавить немного томатной пасты.

Для приготовления данного блюда можно также использовать филе хека, трески, минтая.

Вы можете также приготовить и другие блюда с рыбой, например:

Ингредиенты для запеченной красной рыбы с овощами

---

• Красная рыба — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр твердых сортов — 200 г
• Масло сливочное — 50 г
• Майонез — 6 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль — 2 щепотки
• Перец черный молотый — 1 щепотка

---

Как приготовить запеченную красную рыбу с овощами

1. Очищенную и вымытую морковь натираем на терке с крупными отверстиями.

2. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

3. Далее морковь с луком отправляем на сковороду и жарим на растительном масле 10 минут, помешивая. Оставляем остывать.

4. Рыбу разрезаем пополам вдоль хребта, отрезав голову и хвост. Удаляем по максимуму все кости.

5. Получившиеся две половины нарезаем на порции по 5-6 см шириной.

6. Подготовленное филе солим и приправляем специями по вкусу.

7. Противень или чугунную сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем в посуду для запекания кусочки рыбы кожей вниз.

8. На каждый кусочек рыбы выкладываем пожаренные ранее и остывшие овощи.

9. Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями.

10. Посыпаем рыбу с овощами натертым сыром. На каждый кусочек кладем дополнительно по ломтику сливочного масла.

11. Пред запеканием рыбу поливаем майонезом, Форму отправляем в духовку на 30-35 минут. Температура – 200°С.

12. Красная рыба, запеченная под овощной шубой готова!

    Подавать такое аппетитное блюдо можно, например, с картофельным пюре. Можно украсить петрушкой. Сочность и вкусовые качества полезного кушанья поразит и гостей, и домочадцев. Такую рыбу можно давать и детям, если не использовать майонез.

Приятного аппетита!

Красная рыба в фольге в духовке — YamIsrael

• Рыба в духовке в фольге — рецепты приготовления с овощами
  • Красная рыба в духовке стейками ( рецепт с лимоном )
  • Скумбрия в фольге с картошкой и овощами под майонезом
  • Рыба в духовке в фольге со сметаной и луком ( видео )
  • Семга в духовке в фольге — 10 рецептов вкусных блюд из запеченной красной рыбы
  • Семга в духовке — простой рецепт в фольге
  • Как запечь в духовке семгу в сливках
  • Рецепт запеченной семги с овощами и сметаной в духовке
  • Как запечь стейки семги с сыром в духовке
  • Стейк семги с картошкой в духовке
  • Семга с рисом в духовке, запеченная в сливках
  • Голова семги, запеченная в фольге
  • Запеченная семга в соевом соусе — очень вкусный рецепт приготовления в фольге
  • Красная рыба запеченная в духовке
  • Фарш для запечённой рыбы
  • Нежная форель [сёмга, лосось, горбуша] в пряном ореховом соусе
  • Стейк форели (сёмги, лосося, горбуши) в базиликовом ароматном соусе
  • Филе форели (сёмги, лосося, горбуши) с пряными травами под нежным соусом
  • Горячая закуска из ароматной (сёмги, лосося, горбуши) форели
  • Стейки красной рыбы в духовке: простые рецепты
  • Семга с травами
  • Запеченная рыба с лимоном
  • Стейки из горбуши: вкусная рыба
  • Готовим стейк красной рыбы в духовке: описание рецепта
  • Стейки с сыром и овощами
  • Процесс приготовления
  • Горбуша с картофелем
  • Процесс приготовления сочной рыбы
  • Сливочный соус и красная рыба: идеальное сочетание
  • Нерка в сырной шубке
  • Горбуша с сыром и свежими томатами
  • Как приготовить сочную рыбу в духовке: 10 классных рецептов
  • 1. Дорада в соли в духовке
  • Приготовьте
  • 2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке
  • Обязательно попробуйте
  • 3. Треска с болгарским перцем в духовке
  • Сделайте без повода
  • 4. Форель с картошкой и чесноком в духовке
  • Наслаждайтесь
  • 5. Рыба с лимоном и майонезом в духовке
  • Возьмите на заметку ️
  • 6. Камбала с луком и сметаной в духовке
  • Удивите гостей
  • 7. Рыба в духовке, фаршированная рисом и грибами
  • Сохраните рецепты
  • 8. Сельдь с картошкой и сыром в духовке
  • Выберите лучший
  • 9. Рыба с панировочными сухарями и томатным соусом в духовке
  • Приготовьте на ужин
  • 10. Фаршированный карп с овощами в духовке
  • Семга, запеченная в духовке — 7 рецептов приготовления красной рыбы целиком и стейками
  • Семга запеченная в духовке целиком
  • Рецепт запеченной семги в сливочном соусе с помидорами
  • Стейк семги, запеченной с овощами в духовке
  • Как запечь семгу в фольге в духовке
  • Рецепт семги кусочками, запеченной с картошкой в рукаве
  • Рецепт стейков из семги
  • Как запечь семгу с сыром
  • Как приготовить красную рыбу в духовке по рецепту с фото
  • Рецепт красной рыбы, запеченной в духовке с картошкой
  • Рецепт красной рыбы, запеченной в фольге в духовке
  • Рецепт приготовления сочной красной рыбы в духовке
  • Другие варианты приготовления

Привет, гость! А в вашей семье любят рыбу? Мы очень любим, поэтому готовлю я рыбные блюда очень часто. А летом и муж сам жарит на решетке, на углях. Но мне больше нравится запеченная рыба в духовке в фольге. Этот способ так как для приготовления времени требуется совсем мало.

Блюдо это смело можно назвать диетическим. Ведь количество и качество рыбного белка значительно превосходит телятину и птицу. Так же рыба содержит Омега3 жирные кислоты. Они легко усваиваются и оказывают благотворное, целебное действие на организм.

Для запекания подходят разные виды рыб. Особенно, знатные речные судаки и карпы. Кое-что помельче, вроде карасей, тоже сгодится. Из морских, конечно, минтай, горбуша и скумбрия. Главное, знать время приготовления и температуру, чтобы не пересушить.

Содержание:

Красная рыба в духовке стейками ( рецепт с лимоном )

Мне нравится и горбуша, но если купила форель, то это уже настоящий праздник живота. Приготовление заключается только в подготовке к запеканию самой рыбы. Ну, и гарнира, если он будет. В духовке красная рыба всегда получается изумительная.

Форель во все времена считалась деликатесным продуктом. Её готовили для стола царей и особ высшего света. Мясо красной рыбы обладает огромным количеством полезнейших жирных кислот, поэтому его относят к диетическим блюдам.

Купила я две небольших форельки. Хотела приготовить одну, но увлеклась и изрезала обе.

Рецепт приготовления

1. Рыбин очищаю от чешуи и внутренностей. Промываю и нарезаю на стейки толщиной по 2 — 2,5 см. Лук режу кольцами или полукольцами. Лимон и помидор кружочками.

2. Отрезаю фольгу по размеру дна противня или другой посуды для запекания.

Можно использовать и пергаментную бумагу для выпечки.

Хорошо намазываю её растительным маслом. Очень любит лосось оливковое масло. Раскладываю всю форель по кусочку на фольгу.

3. Каждый ломтик солю, перчу и накрываю кружочком лимона. 2 — 3 горошинки кориандра и по лавровому листику.

4. Сверху выкладываю колечки лука и кружочки помидоров. Щедро посыпаю тёртым сыром.

5. Предварительно у меня уже духовка включена для разогрева на 180 гр. Отправляю туда противень со всем этим добром. Рыба в духовке запекается очень быстро. Достаточно 15 мин. Если готовите в мультиварке, то включайте режим «выпечка» на 25 минут.

Вот и готова изумительная вкусная и сочная лососина! Подавать её можно с гарниром или как отдельное блюдо, украсив веточками зелени. Вкусный и полезный ужин для всей семьи.

Скумбрия в фольге с картошкой и овощами под майонезом

А теперь мы запечём скумбрию или макрель. И не стейками, а целиком.

Скумбрия, кстати, совсем не такая дорогая, как форель или кета. При этом она нежная и вкусная. Не забудьте, что готовится она очень быстро. Буквально 10-15 минут.

Как готовить

1. Прежде всего, надо подготовить продукты. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть под струёй воды и обсушить бумажными салфетками.

2. Картошку и морковку тоже почистить и вымыть. Сыр натереть.

У меня морковочки мелкие, поэтому кладу их в блюдо целиком. Крупную же можете порезать на брусочки.

Я готовила на новогодний стол и картошку для красоты порезала фигурным ножом. Если у вас нет фигурного, нарезайте картошку кружочками. Тоже будет достаточно красиво.

3. Овощи можно немножко припустить с двумя ложками масла на сильном огне, на сковородке. Как станут золотистого цвета, снять с огня.

4. Высыпать овощи на лист фольги, разровнять и сверху положить скумбрию. Чуть присолить, обсыпать специями и немножко обмазать внутр.

5. Наконец, весь натюрморт обильно поливаем майонезом. Тёртый сыр посыпать на картошку и щепотку внутрь рыбины. Сверху он не нужен.

6. Аккуратно завернуть края фольги «лодочкой». Разумеется, надо лист фольги застилать сразу на противень, а потом на него укладывать все овощи и рыбу. У меня, с трудом, но получилось переложить сверток на противень.

7. Теперь накрыть лодочку сверху ещё одним листом фольги. Заворачивайте не слишком плотно! Отправляем сверток в нагретую уже духовку. Температура 180 — 200 градусов.

8. Через 10 минут развернуть и убрать верхний слой фольги. И пусть подрумяниться ещё 10 минут.

Вкусно пахнет? Это скумбрия наша уже готова! Очень нежная и сочная получилась. Подавайте на стол и поделитесь рецептом в соц сетях.

Рыба в духовке в фольге со сметаной и луком ( видео )

Ещё посмотрите интересный вариант приготовления щуки в духовке от канала «Видеорецепты от FlegerCook»

Вот, пожалуй и всё. Надеюсь, что Вам понравились эти простые и вкусные рецепты. Если появились какие то вопросы, напишите в комментариях, я с удовольствием отвечу!

Благодарю всех, кто сегодня готовил вместе со мной!

Семга в духовке в фольге — 10 рецептов вкусных блюд из запеченной красной рыбы

Хочу предложить несколько вкусных и простых рецептов блюд из семги, приготовленных в фольге в духовке. Как приятно после долгого утомительного дня посидеть за неспешным домашним ужином. Красная рыба ценна своими полезными качествами. Заботливая мама и жена сделает питание родных не только вкусным, но и полезным, чтобы восстановить истраченные за день силы. Многие хорошие хозяйки знают, что блюда из семги вполне отвечают данным требованиям. Запеченную в жаровом шкафу семужку не стыдно подать гостям, сделав её коронным блюдом.

Почему я советую запекать в фольге? Это поможет сберечь сочность рыбки. Приготовленная в собственном соку, она намного вкуснее. Фольга дарит нам такую возможность. И овощи, которые мы частенько кладем вместе с рыбой, пропитавшись, становятся просто фантастически вкусными.

Невероятно радует разнообразие вариантов приготовления запеченной семги. Можно запечь с сыром, и это часто встречающийся рецепт. Поразительно вкусное блюдо получится, если добавить к рыбе какой-либо соус – сделать в сливках, сметане. А можно просто обложить порционные кусочки рыбы лимоном, картошкой и иными овощами.

Семга в духовке — простой рецепт в фольге

Самый простой рецепт запекания филе рыбы в духовом шкафу. Фишкой в данном случае станет мед, он значительно улучшит вкус и сделает его оригинальным.

• Красная рыба — 1,5 кг.
• Соль — 2 ч. л.
• Лимон – 1 шт.
• Мед – 2 большие ложки.
• Мята, душистый перец, кориандр – по вкусу.

Как приготовить семгу в духовке по данному рецепту:

1. Рыбу почистить и разделать на филе.
2. Филе натереть солью, дать постоять 10 минут, посыпать кориандром.
3. Выложить рыбу на фольгу, посыпать перцем, порезанной мятой и мелко порубленным лимоном (можно обмазать со всех сторон).
4. Запекаем в духовке или Аэрогриле 15–20 минут.

Как запечь в духовке семгу в сливках

Невероятно нежное мясо семужки покорит сердце любого, если потомить рыбу в сливках. Не встречала человека, отказавшегося от поразительно вкусного блюда.

• Стейки рыбы.
• Сливки любой жирности.
• Приправы для рыбы.
• Лимонный сок.
• Укроп, молотый перец.

1. Пошаговое приготовление запеченной семги:
2. Разделайте рыбу на филе. Порционные куски присыпьте специями и полейте лимоном.
3. Спустя 10 минут выложите на сложенную в два слоя фольгу и налейте сливки.
4. Заверните края, чтобы они не выливались и отправьте противень в духовку. Сколько запекать: не более 20 минут, иначе рыба станет суховатой.
5. Пока филе готовится, покрошите зелень. Перед подачей посыпьте на тарелку.

Рецепт запеченной семги с овощами и сметаной в духовке

Отличное диетическое блюдо, пригодное на обед и ужин. Калорийность настолько низкая, что можно не ограничивать себя в количестве.

• Филе – 800 гр.
• Помидоры черри – 8 шт.
• Постное масло – пара ложек.
• Сметана – 100 мл.
• Лук – пара штук.
• Большая морковка.
• Лук-порей – стебель.
• Сладкий перец.
• Небольшой кабачок.
• Специи – кроме привычного перца, советую взять орегано и тимьян.

Запекание в фольге:

1. Сразу совет – не делайте больших кусков филе. Достаточно в палец — полтора толщиной. Посолите их и отставьте ненадолго.
2. Нарежьте черри дольками, лук с морковкой – колечками.
3. Покрошите кубиками кабачок. Из перца уберите сердцевину и порежьте соломкой. Измельчите произвольно порей.
4. Смешайте овощи в миске и сдобрите маслом, перцем и посолите. Перемешайте.
5. Прогрейте духовой шкаф до 200 о С.
6. Для приготовления возьмите форму для запекания, постелите лист фольги, разложите сначала овощи, сбрызните их чуток водой.
7. Семга раскладывается на овощной подушке. Поверх накройте форму листом фольги и заправьте края.
8. Время приготовления – 20 минут. если любите блюда под сырной корочкой, незадолго до конца достаньте форму, снимите фольгу и посыпьте сыром. Фольгой накрывать больше не нужно.

Как запечь стейки семги с сыром в духовке

Сыр дружит практически со всеми продуктами. Не обошел он своим вниманием и благородного лосося.

Для приготовления вкусного блюда понадобится:

• Рыба – 500 гр.
• Сыр — 150 гр.
• Зелень укропа, петрушки, сельдерея.
• Соль, перец по вкусу.
• Растительное масло.

Как приготовить семгу с сыром в духовке:

1. Рыбу чистим и разделываем на порционные филе.
2. Выкладываем фольгу на противень, смазываем растительным маслом. Раскладываем кусочки.
3. Солим, перчим, прячем под фольгу и запекаем в духовке при температуре в 200 градусов. Время запекания 20-25 минут.
4. Минут за 5-7 достаньте противень, посыпьте тертым на крупной терке сыром. Фольгу больше не закрывайте, сыр должен растечься.
5. Зеленью можно посыпать перед запеканием, а можно и после, перед подачей на стол.

Стейк семги с картошкой в духовке

Всего на час времени, и вы сможете накормить домочадцев чудесным кушаньем. Достоинство данного рецепта в том, что на выходе получается сразу основное блюдо и одновременно гарнир.

• Стейки рыбы – 300-400 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Картошка – 4 крупные штуки.
• Зубки чеснока – 4 шт.
• Лимон – ½ часть.
• Масло постное – 3 ложки.
• Стакан воды.
• Укропа, паприка, орегано, петрушка, перец и соль.

1. Разделанный на стейки лосось натрите смесью перца и соли, сбрызните соком лимона и маслом (уйдет ложка).
2. Почистите картофель, нарежьте полукольцами в 1-1.5 см. толщиной. Покрошите чесночные зубчики.
3. Пока прогревается духовка, смажьте форму маслом и разложите картофельные кружки. Посыпьте половиной чеснока и специями.
4. Поверх выложите семгу, на каждый кусок положите немного сливочного маслица. А можно поступить так, как показано на фото.
5. Посыпьте остатками чеснока, влейте воду и плотно накройте фольгой.
6. Изначально запекайте семужку полчаса при 200 о С.
7. Затем удалите фольгу и вновь отправьте в духовой шкаф на 10-15 минут. Дождитесь, пока верх картошки зарумянится и доставайте. Дайте немного постоять и подавайте.

Семга с рисом в духовке, запеченная в сливках

Любая красная рыба отлично гармонирует с рисом. Предлагаю божественный рецепт, отвечающий всем канонам правильной и вкусной пищи. При разделке, рыбу освободите от косточки. Хороший вариант запекания – брюшки семги. Готовятся быстро, да и стоят недорого по сравнению с иными частями. Теша жирная, она быстро пропитывает рис, и это очень вкусно.

• Рис – ¾ стакана.
• Сливки – стакан.
• Семга – 200-300 гр.
• Сливочное масло для смазки формы.
• Соль и смесь перцев.

1. Сварите рис почти до готовности.
2. Выложите его в форму, смазав дно маслом.
3. На рис разложите кусочки рыбы.
4. Поперчите, присолите и залейте сливками.
5. Спрячьте форму под фольгу и поставьте в духовку с температурой 180 о С. Время запекания – 30 минут.

Голова семги, запеченная в фольге

Обычно, голову красной рыбы мы пускаем на уху. Я и сама долго так делала, пока не попробовала запечь в духовке. Это такое объеденье, что теряются слова. Причем, не требуется никаких особых знаний и усилий.

• Действуем максимально просто: посолите, натрите голову перцем. Никто не запретит добавить иные приправы – блюдо только выиграет.
• Заверните в фольгу и отправьте в духовку на полчаса.

Запеченная семга в соевом соусе — очень вкусный рецепт приготовления в фольге

Румяная снаружи и божественно вкусная внутри, сочная семга – результат приготовления рыбки в пикантном соусе.

• Филе – 4 шт.
• Соус – 1/3 стакана.
• Сахар – 2 маленькие ложки.
• Вода – треть стакана.
• Чеснок – 3 зубка.
• Лимонный сок.

1. Смешайте соус с сахаром, рубленым чесноком, лимоном и разбавьте водой.
2. На час замаринуйте филе рыбы.
3. Прогрейте духовку на 200 о С.
4. Разложите кусочки на фольге, полейте остатками соуса и готовьте 15-20 минут.

Еще три рецепта приготовления семги в духовке вы узнаете из видео. Я обожаю смотреть уроки Ильи Лазерсона, хотя его передачи предназначены для мужчин. И вам советую обращать внимание на его советы. Пусть вам всегда будет вкусно!

Красная рыба запеченная в духовке

Самые вкусные и полезные блюда из форели (сёмги, лосося, горбуши), запечённой в духовке. Четыре быстрых и простых способа порадовать себя и близких изысканным яством для гурманов.

Полезная аристократическая форель (сёмга, лосось, горбуша), хороша в любом виде, неважно, была ли она приготовлена на гриле, в супе или под каким-нибудь соусом.

Рецепты с этой рыбой не требуют больших затрат времени и сил. Но наиболее вкусной, сочной, ароматной и полезной она получается при выпекании в духовке. Чтобы получить максимальное удовольствие от блюда с форелью [сёмгой, лососем, горбушей], необходимо удачно подобрать сопутствующие ингредиенты, пряности и травы.

Фарш для запечённой рыбы

Форель (сёмга, лосось, горбуша) — представитель рыб с очень нежным и вкусным мясом. Её можно запекать целиком или кусочками, фаршированную, с гарниром или без него, в фольге или в рукаве, с различными соусами: сливочным, горчичным, майонезом или овощами. Блюдо всегда получится неизменно изысканным и полезным, если использовать лучшие рецепты.

Для простого приготовления целой тушки форели (сёмги, лосося, горбуши), запеченной в духовке по классическому рецепту в качестве фарша можно использовать:

• картошку,
• овощи,
• сыр,
• апельсин,
• сухофрукты,
• имбирь,
• помидоры,
• чеснок,
• грибы,
• рис,
• лук.

Достаточно взять вымытую и сухую рыбу, нафаршировать продуктами на выбор, и запекать в духовом шкафу около получаса при температуре 180 градусов.

Нежная форель [сёмга, лосось, горбуша] в пряном ореховом соусе

Это диетическое изысканное блюдо из нежного филе форели (сёмги, лосося, горбуши) под пряным ореховым соусом из фундука, получается очень вкусным и низкокалорийным. Его пищевая ценность составляет всего 97 ккал на 100г.

Чтобы получить закуску из нежной рыбы понадобится набор из таких продуктов.

Ингредиенты:

• крупный очищенный чесночный зубец — 1 шт.;
• бескостное филе кусочками — 240 г.;
• свежевыжатый сок лимона — из половины плода;
• очищенные лесные орешки — 25 г.;
• тонкомолотый лимонный перец — на свой вкус;
• зелень свежей кудрявой петрушки — один маленький пучок;
• морская соль тонкого помола — на свой вкус;
• оливковое масло первого отжима — 1,5 ст. л.;
• уксус бальзамический — 24 мл.

Приготовление:

1. Сначала всухую на сковородке при непрерывном помешивании нужно обжарить необходимое количество лесных очищенных орешков. Затем их полностью остудить и перемолоть при помощи блендера, почти до состояния муки.
2. Добавить в миску с ореховой массой мелко нарубленную кудрявую петрушку, тёртый чесночок, оливковое масло, уксус бальзамик. Влить в эту же посуду выдавленный и процеженный сок лимона. Продолжать процесс взбивания этих компонентов до тех пор, пока они не будут перемешаны до состояния совершенно однородной пасты.
3. На три равные части разрезать промытое филе, затем приготовить рыбку на пару до полуготовности, в течение пяти минут.
4. Как только рыба будет готова, необходимо выложить её в порционные жаростойкие формы, слегка посолить, полить пряным ореховым соусом и отправить на 10 минут в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.

Подавать в тёплом виде к столу.

Стейк форели (сёмги, лосося, горбуши) в базиликовом ароматном соусе

Блюдо из форели (сёмги, лосося, горбуши) получится более утончённым, если подать его в базиликовом нежном и очень ароматном соусе.

Для приготовления этого аппетитного стейка понадобится простой набор из пищевых продуктов.

Ингредиенты:

• майонез лёгкий — 5 ст. л.;
• стейк или тушка, желательно без косточек, но с кожицей — 4 шт.;
• свежий зелёный рубленый базилик — 3 ст. л.;
• приправы для рыбных блюд — на свой вкус;
• оливковое масло холодного отжима — на свой вкус;
• лимон крупный — 2 шт.

Приготовление:

1. Филе форели (сёмги, лосося, горбуши) проверить на наличие косточек, затем промыть, подсушить, выложить на тарелку и присыпать специальными приправами для рыбных блюд. Затем полить дополнительно смесью из оливкового масла и процеженного свежевыжатого сока одного лимона.
2. Оставить рыбку в маринаде на несколько минут. В это время прогреть сковородку, слегка смазать её маслом и кожицей вниз выложить рыбу. Обжаривать в течение одной минуты. Как только филе покроется хрустящей корочкой с одной стороны — перевернуть его. Затем продолжить процесс жарки с другой стороны: жарить еще минуту. Правильно переворачивать рыбу осторожно, чтобы она не разломалась.
3. Завернуть обжаренную рыбу в фольгу и поместить в разогретый до 200 градусов духовку на 10 минут.
4. В это время приготовить базиликовый ароматный соус для рыбки. Для этого понадобится свежеотжатый лимонный сок из второго лимона. Добавить лёгкий майонез и базилик, нарезанный мелко и перемешать.
5. Достать рыбу из духовки, выложить на блюдо.
6. Полить приготовленным базиликовым соусом запёченное филе лосося (сёмги, лосося, горбуши).

Это необычное, но простое рыбное блюдо хорошо подавать с молодым отварным картофелем.

Филе форели (сёмги, лосося, горбуши) с пряными травами под нежным соусом

По советам опытных кулинаров, форель (сёмга, лосось, горбуша) получится потрясающе вкусной, если приготовить её с какими-либо пряными травами под пикантным горчичным соусом со сливками.

Ингредиенты:

• измельчённые семена тмина — 0. 5 ч. л.;
• зерна дижонской горчицы — 1 ч. л.;
• крупные стейки рыбы — 2 шт.;
• перец лимонный свежемолотый — по вкусу;
• густая сметана или сливки 30% жирности — 1/2 стакана;
• сушеный измельчённый укроп — 1 ч. л.;
• зелёный измельчённый лук — 2 ч. л.;
• каменная соль тонкого помола — по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Под прохладной проточной водой тщательно промыть стейки, затем выложить их на кухонное полотенце и оставить до тех пор, пока они не подсохнут полностью.
2. Далее, рыбу приправить небольшим количеством лимонного перца и посыпать солью.
3. После этого соединить в одной посуде оставшиеся ингредиенты. Взбить всё до образования кремовой массы.
4. В небольшую форму выложить стейки, полить рыбу кремовым соусом. Запекать в духовке при 220 градусах в течение получаса.

Готовое кушанье выложить на блюдо и украсить дольками лимона.

Горячая закуска из ароматной (сёмги, лосося, горбуши) форели

Рыбу запекают в духовке, чтобы была максимально сочной. Подготовленную таким способом рыбу можно использовать для приготовления сытной горячей закуски, которую не стыдно преподнести даже к праздничному столу. А подавать её рекомендуется с классическим гарниром в виде рассыпчатого риса разных сортов или картошки.

• веточки свежего укропа — 1 небольшой пучок;
• филе рыбы — 560 г.;
• мелкая морская соль или соевый соус — на свой вкус;
• сочный лимон — 1 шт.;
• перья зелёного лука — 6 шт.;
• веточки свежей петрушки — 3 шт.;
• измельчённый лимонный перец — на свой вкус;
• свежая зелень тархуна — 1 небольшой пучок;
• оливковое масло — 1,5 ст. л.

1. Очень мелко натереть лимонную цедру.
2. Промыть зелень и порубить её. Затем соединить в одной посуде с цедрой, приправить перцем и немного посолить, хорошо перемешать.
3. Промытое филе отделить от кожицы и нарезать не очень широкими полосками.
4. Обвалять нарезанную рыбу в панировке из ароматной зелени и лимонной цедры. Оставить примерно на один час кусочки рыбы в холодильной камере, чтобы они хорошенько промариновались в ароматной смеси из зелени и лимонной цедры.
5. Оливковое масло влить в тяжелую сковородку и пожарить быстро с каждой стороны кусочки форели (сёмги, лосося, горбуши) в ароматной панировке по одной минуте с каждой стороны. Очень важно переворачивать рыбу осторожно, чтобы она не разломалась.
6. Завернуть обжаренную рыбу в фольге или в рукаве и поместить на противень в разогретый до температуры 200 градусов духовой шкаф на 10 минут.
7. Вынуть рыбу из духовки и положить на блюдо.

Подавать приготовленную рыбку можно на подушке из салатных листьев, украсив лимоном. А сверху затереть сыром.

Покупать продукт лучше в свежем виде, в торговых точках с хорошими холодильными установками для хранения. Форель (сёмги, лосося, горбуши) должна быть без повреждений и неприятного запаха, с ровным приятным цветом мяса. Освобожденная от потрохов рыба дольше сохраняется, поэтому приобретать лучше разделанную и очищенную.

Стейки красной рыбы в духовке: простые рецепты

Красная рыба – это источник полезных жиров, которые необходимы организму. Часто такое блюдо употребляют и при диетах. Готовят из этого сорта рыбы разнообразные блюда, однако стейки обычно остаются вне конкуренции. Они представляют собой крупные куски рыбы в каких-либо специях, панировке, сопровождаемые овощами и заправками. Готовят стейки из красной рыбы в духовке, что сохраняет максимум вкуса и пользы.

Семга с травами

По этому рецепту получается сочная рыба, с приятным и достаточно сильным ароматом. Для приготовления стейка из красной рыбы в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

• один стейк;
• пару столовых ложек оливкового масла;
• столовую ложку панировочных сухарей;
• 50 грамм белого хлеба;
• пару щепоток тертого сыра;
• петрушку и базилик по вкусу;
• четыре зубчика чеснока;
• соль и перец.

Для начала готовят ароматный соус из трав. Для этого при помощи блендера измельчают петрушку и базилик. Хлеб заливают теплой водой, после отжимают и отправляют к травам, всыпают сухари и столовую ложку масла. Снова измельчают при помощи блендера.

Чеснок чистят, режут кусочками. Всыпают его, оставшееся масло и сыр к соусу. Снова смешивают. Соус для семги должен получиться однородным.

Одну сторону стейка смазывают соусом. Противень нужно застелить пергаментом. Укладывают на него стейк соусом вниз. После снова промазывают кусочек, но уже сверху. Отправляют стейк из красной рыбы в духовку на пять минут при температуре 260 градусов, после снижают ее до 180 и выдерживают такой режим до готовности рыбы.

Запеченная рыба с лимоном

Традиционно рыба и лимон считаются классическим сочетанием. По этой причине этот рецепт стейка красной рыбы в духовке также можно назвать классическим, основным. Для данного блюда нужно взять следующие продукты:

• 800 грамм красной рыбы;
• 120 грамм лимона;
• две головки лука;
• два лавровых листа;
• смесь перцев, около восьми горошин;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• столовую ложку растительного масла для смазывания формы.

Сначала рыбу нарезают стейками. Лук чистят, режут полукольцами. Лимон промывают, режут кругами. Делают примерно восемь кусочков. Из остального количества фрукта отжимают сок.

Готовят такой стейк красной рыбы в духовке в фольге, так что ее нужно разложить, слегка смазать маслом. На фольгу укладывают немного лука, лимона, перца, лаврушки. Последнюю специю можно поломать на кусочки.

Рыбу натирают солью и перцем, укладывают на фольгу. Поливают соком лимона, аккуратно накрывают еще фольгой. Теперь нужно запечь стейки красной рыбы в духовке. Прогревают ее до 210 градусов, ставят рыбу на 15 минут, после приоткрывают фольгу, стараясь не обжечься, запекают еще минут семь, чтобы рыба была румяной.

Стейки из горбуши: вкусная рыба

По данному рецепту получается действительно сочная рыба. Для ее приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

• 700 грамм рыбы;
• две головки лука;
• 70 грамм твердого сыра;
• пару столовых ложек майонеза;
• столовую ложку соевого соуса;
• зубчик чеснока;
• половину лимона;
• соль и черный молотый перец.

Также понадобится примерно столовая ложка любого растительного масла без запаха. Также можно использовать иные специи, например, душистый перец.

Готовим стейк красной рыбы в духовке: описание рецепта

Лук чистят, режут полукольцами, не очень тонко. Форму для выпечки закрывают фольгой, так, чтобы одна ее часть свободно свисала. Смазывают ее маслом. Укладывают ломтики лука.

Чеснок чистят, режут мелко, посыпают им луковый слой. Укладывают стейки красной рыбы. В фольге она напитается соками от овощей и соуса. Поливают ее соевым соусом, соком от половины лимона, присыпают специями.

Смазывают кусочки горбуши майонезом. Накрывают все фольгой.

Отправляют стейки из красной рыбы в духовку на двадцать минут при температуре 180 градусов. Сыр в это время трут. После рыбу открывают, посыпают сыром, отправляют уже в открытом виде в духовку на десять минут. Можно подавать такой стейк с соусом, с овощами или же отдельно от всего.

Стейки с сыром и овощами

Для этого блюда готовят отдельно рыбу и овощной гарнир. Это может стать прекрасным вариантом для сытного, но легкого ужина. Для данного рецепта нужно взять:

• 600 грамм семги;
• 160 грамм сыра;
• 80 грамм корня сельдерея;
• 600 грамм моркови;
• 600 грамм баклажанов;
• столько же молодых кабачков;
• 50 грамм свежего базилика;
• 20 грамм тимьяна;
• 240 мл оливкового масла;
• 80 грамм сливочного масла;
• четыре столовые ложки панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• дольку чеснока;
• 60 грамм кедровых орехов.

В результате из этого количества ингредиентов получается соус, сочная рыба и овощной гарнир. Так что можно больше ничего не готовить.

Процесс приготовления

Как приготовить стейк красной рыбы в духовке? Семгу делят на небольшие стейки, примерно по пять сантиметров толщиной. На сковороде нагревают немного масла, обжаривают кусочки с двух сторон до образования небольшой корочки. Это поможет запечатать рыбный сок внутри стейков.

Сливочное масло нужно достать заранее, чтобы оно было мягким. Смешивают его с сухарями, тертым сыром. Натирают такой массой семгу.

Противень застилают пергаментом, укладывают рыбу. Отправляют противень в духовку, прогретую до 160 градусов. Когда рыба станет румяной, вынимают ее.

Готовят соус. Для этого смешивают половину стакана оливкового масла, кедровые орехи, соль и перец. Добавляют нарезанный мелко базилик. Некоторые дополнительно перемешивают все при помощи блендера, так структура будет однородной.

Приступают к приготовлению овощей. Нарезают все овощи полосками, обжаривают на оливковом масле до готовности, посыпав их нарезанным чесноком. Добавляют в процессе тимьян.

При подаче стейка из красной рыбы поливают его соусом, рядом укладывают овощи. Также можно приносить соус отдельно.

Горбуша с картофелем

Этот простой рецепт позволяет получить очень сытное блюдо. Стейки красной рыбы с картошкой в духовке получаются сонными, нежными, имеют приятный аромат. Картофель и другие овощи, в свою очередь, пропитываются рыбным соком, что делает их еще вкуснее.

Для данного рецепта нужно взять следующие ингредиенты:

• 600 грамм горбуши;
• сто грамм твердого сыра;
• 400 грамм картофеля;
• 150 грамм сметаны;
• два томата;
• головку лука;
• пару столовых ложек растительного масла;
• соль и пере по вкусу;
• свежий укроп — по вкусу, для подачи.

Также можно заменять некоторые овощи по своему вкусу. В результате приготовления стейка из красной рыбы в духовке получается сразу и соус, и гарнир.

Процесс приготовления сочной рыбы

Картофель и лук чистят, режут кругами. Так же поступают и с томатом, но у него кожицу можно оставить. Форму для запекания необходимо смазать маслом, достаточно густой.

На нее укладывают слой из картофеля, слегка присаливают, посыпают черным молотым перцем. Укладывают на картофель стейки горбуши. На рыбу располагают лук, смазывают его сметаной. Сверху располагают томаты. Сыр необходимо натереть, посыпают им помидоры. Накрывают фольгой форму. Отправляют блюдо в духовку, прогретую до 180 градусов на 50 минут.

Готовую рыбу вместе с овощами выкладывают на порционные тарелки, а затем посыпают свежим укропом.

Сливочный соус и красная рыба: идеальное сочетание

Это простое, но очень вкусное блюдо понравится многим. Сливки и рыба прекрасно гармонируют. А свежесть и аромат укропа придают особые нотки. Чтобы приготовить красную рыбу с соусом на основе сливок, нужно взять следующие продукты:

• 800 грамм рыбы;
• 300 мл сливок;
• 10 грамм горчицы;
• 60 мл растительного масла;
• соль и черный перец по вкусу;
• немного красного перца;
• 20 грамм укропа;
• три горошка душистого перца;
• один лавровый лист.

Филе режут на стейки, начинают готовить соус. Сливки наливают в миску, насыпают соль и оба вида перца. Укроп промывают, обсушивают, мелко крошат, вводят в соус. Добавляют горчицу, после чего ингредиенты перемешивают.

Форму для запекания густо смазывают растительным маслом. Укладывают стейки рыбы, заливают соусом из сливок. Добавляют лавровый лист и перец горошком, чтобы они отдали свой аромат. Запекают рыбу около сорока минут при температуре 140 градусов. В итоге при подаче рыбу дополнительно поливают соусом, который смешивается с рыбным соком.

Нерка в сырной шубке

Этот простой рецепт позволяет получить нежную рыбу в аппетитном соусе. Самое интересное, что множество ингредиентов даже не потребуется. Для данного рецепта нужно взять следующие простые продукты:

• 600 грамм рыбы;
• 70 грамм сыра;
• два белка;
• соль и перец по вкусу;
• 50 грамм растительного масла;
• специи по вкусу.

Разделывают рыбу на стейки. Присаливают, посыпают специями и перцем. Противень смазывают маслом, укладывают кусочки рыбы.

Отправляют все в духовку, прогретую до 180 градусов на десять минут. Сыр трут. Белки взбивают венчиков до пены. Смешивают белки и сыр, укладывают на кусочки рыбы, отправляют обратно еще на семь минут. В итоге шапки из сыра будет похожа на соус, который делает рыбу сочнее.

Горбуша с сыром и свежими томатами

Еще одно блюдо, которое позволяет насладиться сочностью и нежностью красно рыбы, ароматом томатов и аппетитной корочкой из сыра. Для данного рецепта нужно взять следующие рецепты:

• триста грамм рыбы;
• один спелый томат;
• 60 грамм твердого сыра;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

В данном рецепте используют масло специй, так что аромат рыбы не перебивается. Рыбу делят на стейки, солят и перчат по вкусу. Укладывают в форму, смазанную маслом. Томат моют, обсушивают, режут кружочком. Сыр нарезают тонкими пластинами. На каждый кусок рыбы укладывают томат, а на него – сыр. Отправляют стейк в духовку на тридцать минут при температуре 180 градусов.

Красная рыба – это очень полезный ингредиент для множества действительно вкусных блюд! А при правильном приготовлении кусочки остаются сочными и ароматными. Часто из горбуши или семги делают именно стейки. Однако даже у такого простого блюда есть множество вариаций. К примеру, некоторые делают только рыбу со специями и маслом, другие – овощное рагу. Некоторые запекают стейки с картофелем и луком, иные – с сыром и томатами. В любом случае красная рабы позволяет насытиться всей семье.

Как приготовить сочную рыбу в духовке: 10 классных рецептов

Вкусные сочетания с овощами, грибами, различными соусами и не только.

1. Дорада в соли в духовке

Ингредиенты

• 2 дорады;
• 300 г крупной соли;
• 2–3 ломтика лимона — опционально.

Приготовление

Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью.

Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 220 °С. После слегка остудите и снимите соляной панцирь.

Приготовьте

• 7 отличных идей, как приготовить судака в духовке

2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке

Обязательно попробуйте

• 10 интересных и вкусных блюд из судака

3. Треска с болгарским перцем в духовке

Сделайте без повода

• 10 простых салатов с рыбными консервами

4. Форель с картошкой и чесноком в духовке

Наслаждайтесь

• 10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только

5. Рыба с лимоном и майонезом в духовке

Возьмите на заметку ️

• 10 рецептов нежнейшей скумбрии в духовке

6. Камбала с луком и сметаной в духовке

Удивите гостей

• 10 рецептов сочной горбуши в духовке

7. Рыба в духовке, фаршированная рисом и грибами

Сохраните рецепты

• 10 оригинальных рецептов рыбных котлет

8. Сельдь с картошкой и сыром в духовке

Выберите лучший

• 10 аппетитных салатов с консервированным тунцом

9. Рыба с панировочными сухарями и томатным соусом в духовке

Приготовьте на ужин

• 10 простых рецептов рыбы в кляре

10. Фаршированный карп с овощами в духовке

Семга, запеченная в духовке — 7 рецептов приготовления красной рыбы целиком и стейками

К королевской рыбе и отношение должно быть соответствующее, поэтому предлагаю не банально поджарить её на сковороде, а вкусно запечь семгу в духовке. В фольге или рукаве, чтобы сберечь натуральную сочность красной рыбы, или простенько разложив на противне. Семгу нельзя испортить, но приготовленная в духовом шкафу, она отлично пропечется изнутри, а сверху получит румяную корочку. Потому и является фаворитом среди блюд, предназначенных для торжественного меню.

Не думайте, что рецепты семги однообразны. Рыбку запекают целиком или стейками, поделив на кусочки-порции. Сдабривают лимоном, различными видами перца. Дополняют овощами, сыром, сметанным и сливочным соусом. Представленные варианты помогут сориентироваться и выбрать наиболее вкусный рецепт.

Семга запеченная в духовке целиком

Запекание целой рыбы в духовке с помощью фольги имеет небольшие хитрости. Важно не только пропечь семгу, но и сохранить её сочность. Постарайтесь приобрести не слишком крупную рыбину, не более 2,5-3 кг весом.

• Тушка семги с головой.
• Луковица.
• Помидор.
• Морковка.
• Сладкий перец.
• Сыр – 100 гр.
• Майонезный соус.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Оливковое масло.
• Оливки без косточек – 5 шт.
• Приправы для рыбы.
• Розмарин, укроп, щепотка соли.

Как запечь целиком:

1. Если куплена неочищенная семга, помойте тушку, срежьте плавники, выпотрошите рыбину. Сделайте аккуратные надрезы по всей длине на расстоянии в 2 см. разрезайте до кости, параллельно реберным косточкам. Тогда мясо рыбки хорошо напитается маринадом, быстрее пропечется.
2. Сделайте маринад, добавив в майонез порубленный укроп с розмарином, раздавленные прессом чесночные зубчики. Бросьте щепотку соли, перемешайте массу, оставьте настаиваться на пол часика.
3. Овощи – морковку, перец, луковку, помидор настрогайте соломкой или кубиками. Обжарьте в масле на сковороде. Огонь сделайте сильным, чтобы сок быстро выпарился.
4. В готовую зажарку введите большую ложку майонезного маринада.
5. Подстелите на противень фольгу, промажьте маслом. Можете сделать из двух листов внахлест, главное, чтобы фольгу можно было поднять с боков, спрятав целую рыбу с начинкой.
6. Выложите семгу. В разрезы вставьте порезанные колечками оливки.
7. В брюшко набейте овощную начинку, скрепите зубочистками, чтобы овощи не выпадали в процессе запекания.
8. Нанесите маринад на тушку, постарайтесь побольше залить в разрезы рыбы.
9. Поднимите краешки фольги наверх, закрепите, защипнув края. Проверьте герметичность упаковки. Оставьте заготовку на столе примерно на час – мариноваться.
10. Поместите противень в духовой шкаф, прогретый до 200 о С. На первом этапе, тепловая обработка длится 35 минут. По истечении срока, достаньте рыбу, отогните край фольги. Посыпьте тушку сыром. Не закрепляя края, верните блюдо в духовку.
11. Готовьте последние 5 минут. Сигнал о готовности – расплавившийся сыр.

Рецепт запеченной семги в сливочном соусе с помидорами

Сливки будто созданы для этой рыбы, с ними блюдо станет гарантированно сочным, а вкус божественным. Советую не скупиться, брать молочный продукт с хорошей жирностью. Рецепт предназначен для праздничной подачи.

• Филе рыбки – килограмм.
• Сливки – 100 мл.
• Томаты – 300 гр.
• Твёрдый сыр – 200 гр.
• Маслины без косточек – 50 гр.
• Смесь перцев, постное масло, петрушка, майоран, соль.

1. Присолите филе семги, подержите минут 10.
2. Поделите маслины колечками, измельчите зелень. Помидоры нарежьте кружочками. Сыр мелко натрите.
3. Соедините сливки с сушеным майораном, добавьте белый, черный перец, паприку, петрушку, колечки маслин. Размешайте сливочный соус.
4. Сложите рыбу в форму, залейте сливочным соусом. Поверх разложите помидоры.
5. Покройте сырной шапочкой, отправьте запекаться. Температура в духовке 190-200 о С. время приготовления около 20 минут.

Стейк семги, запеченной с овощами в духовке

Большое сытное блюдо соберет за столом настоящих ценителей красной рыбки. В нем вы найдете роскошь ароматов, вкус любимых овощей. Помимо традиционных моркови, сладкого перца, помидоров, лука и картофеля, кладите кабачки, баклажаны, фасоль – все, что найдется в закромах.

• Стейки рыбы.
• Помидоры – 2 шт.
• Лимон.
• Крупная луковица.
• Сладкий перец.
• Картофель, кабачки и прочие овощи по желанию.
• Соль, смесь перцев.

1. Поделите рыбу на порции, натрите специями, маринуйте четверть часа.
2. Сбрызните лимоном, выложите на фольгу, смазанную маслом.
3. Накройте шубкой из овощей. нарезку делайте на свое усмотрение.
4. Спрячьте рыбу под шубой в фольге, плотно закрепите краешки.
5. Готовьте 20 минут, прогрев духовку до 200 о С.

Как запечь семгу в фольге в духовке

Простой вариант быстрого приготовления красной рыбы. Фольга позволит сберечь натуральные, и самые вкусные соки семги. Уверена, что использовав данный рецепт с небольшим набором специй, вы поймете настоящий вкус рыбы. Предлагаю рецепт запекания рыбы целиком, но при желании тушку можно готовить кусочками.

• Рыбина.
• Лимон – половинка.
• Прованские травы – по вкусу.
• Постное масло, соль, листовой сельдерей, петрушка, перец.

1. Нарежьте лимон кружочками. Семгу выпотрошите, оставьте целой, или разделите на кусочки. Зелень мелко порубите.
2. Натрите мякоть специями. Внутрь засуньте лимонные кружочки и зелень, засыпьте немного прованских травок. Если делаете стейками, то положите лимон с зеленью сверху на кусочек.
3. Заверните заготовку в лист фольги, промазанный постным маслом. Переложите на противень. Время приготовления полчаса при 180 о С в духовом шкафу.
4. Что весьма приятно, калорийность любимого блюда невысока. Если готовить в фольге без добавок, то в пределах 100 ккал. на 100 гр. блюда. Дополнительные продукты добавят пищевой ценности, но не намного.

Рецепт семги кусочками, запеченной с картошкой в рукаве

Это и праздничный обед, и встреча на семейном ужине. При минимуме затраченных усилий, вы получите превосходное блюдо с восточными нотками. Чтобы семга тала сочной, предлагаю запечь блюдо в рукаве.

• Филе красной рыбки – 400 гр.
• Картошка – 500 гр.
• Соевый соус – 1,5 ст. ложки.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Зелень, перец, соль.

1. Разморозьте филе, нарежьте кусочками, замаринуйте в соевом соусе на 15 минут, предварительно натерев смесью перца и соли.
2. Пока семга маринуется, начистите картошку, нарежьте произвольной формы. Покрошите зелень.
3. Заложите в рукав сначала картофельную нарезку, разложив подушкой для рыбы. На него поместите кусочки маринованного филе, поверх присыпанного зеленью.
4. Закройте пакет герметично, отправьте готовиться при 180-200 о С на 25 минут. Любите аппетитную корочку? Минут за 10 до окончания, достаньте рукав, аккуратно сделайте надрез вдоль, приоткройте. И закончите приготовление.

Рецепт стейков из семги

Беспроигрышный способ вкусно приготовить семгу – запечь ее порционными кусочками, не удаляя косточки. Удобно тем, что можно сделать одинаковые порции по

• Стейки по количеству претендентов на блюдо.
• Масло, сливочное – 50 гр.
• Лук – пара штук.
• Картошка – 2-3 шт.
• Морковка – пара штук.
• Помидоры – столько же.
• Лимон – ½ часть.
• Зелень, перец, соль.

1. Технология приготовления:
   Разморозьте стейки, поместив на полку холодильника, или на кухонном столе. Или нарежьте охлажденную тушку.
2. Помойте, обсушите кусочки. Натрите смесью перца и соли, затем выжмите лимон. Оставьте мариноваться на четверть часа.
3. Параллельно займитесь овощами. Помойте, почистите, нашинкуйте кольцами, покрошите зелень.
4. Переложите на смазанную маслом фольгу подушку из картошки. На нее поместите стейки.
5. Поверх разложите остальные овощи слоями, присыпьте зеленушкой. Разложите сливочное масло, поделенное небольшими кусочками.
6. Заверните края фольги, хорошенько закрепите вверху. Запекайте при 200 о С. Время запекания – 25 минут.
7. На гарнир к семге как правило, подают овощные салаты, рис, картофель.

Как запечь семгу с сыром

Сыр сопутствует практически всем блюдам, запеченным в духовке. Это практически беспроигрышный, и не раз проверенный вариант праздничного угощения, достойный стать «коронным» блюдом стола. Благодаря сыру появится восхитительная румяная корочка, всегда вызывающая аппетит и восхищение. Подобным образом можно запечь тилапию, с рецептами которой с подробно знакомлю на другой страничке.

• Семга – 400-500 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Лимон – ½ часть.
• Майонез – 3 ложки.
• Перец, соль.

1. Поделите тушку красной рыбы на кусочки, помойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите специями, сбрызните соком цитруса.
2. Дайте минут 10-15, чтобы семга как следует замариновалась.
3. Одновременно, потрите крупной стружкой сыр.
4. Обмажьте стейки майонезом, уложите в форму. Сверху накройте сырной шубкой.
5. Приготовление длится 20-25 минут при температуре в духовом шкафу в 108-200 о С.
6. О готовности подскажет аппетитная корочка и потрясающий аромат на всю квартиру.

Видео-рецепт с подробным объяснением о правилах запекания в духовке вкусной семги, очень интересный вариант приготовления. Пусть вам всегда будет вкусно!

Как приготовить красную рыбу в духовке по рецепту с фото

Ни для кого не секрет, что красная рыба очень полезна благодаря высокому содержанию белка, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ. Ее можно солить, варить, жарить, а также использовать другие способы тепловой обработки. Практически все полезные вещества остаются в рыбе, если ее правильно приготовить в духовке. При этом такое блюдо будет не только очень вкусным, но и красивым, достойным занять место

на праздничном столе. В своих рецептах с фото я сегодня расскажу, как приготовить полезную и очень аппетитную красную рыбу в духовке.

Рецепт красной рыбы, запеченной в духовке с картошкой

Советы по выбору ингредиентов

Для этого блюда вы можете брать любую красную рыбу – лосося, семгу, горбушу, форель. Желательно использовать охлажденную, а не замороженную рыбу. Обращайте внимание на ее качество – мясо рыбы должно быть плотной, упругой консистенции, чешуя – блестящей, плотно прилегающей к коже. Запах должен быть характерным для свежей рыбы, без признаков порчи.

Пошаговое приготовление

1. Картофель (8-10 штук небольшого размера) промываем, очищаем, снова моем и нарезаем тоненькими кружочками. Посыпаем их солью, перцем, перемешиваем и выкладываем на слегка смазанный маслом противень.
   
2. Наверх кладем лук, нарезанный полукольцами (2 луковицы).
   
3. Сверху выкладываем кусочки семги (я брала 4 стейка, а вы можете взять больше или меньше, по желанию). Рыбу предварительно нужно почистить, выпотрошить, помыть и нарезать на порции.
   Если вы используете достаточно острый и соленый сыр, то рыбу дополнительно солить и перчить не нужно. Если сыр имеет нейтральный вкус, то тогда посолите и поперчите рыбу.
   
4. Посыпаем картошку с рыбой натертым сыром (100-150 г).
   
5. Вливаем полстакана молока. Это необходимо для того, чтобы картофель быстрее приготовился.
   
6. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовим блюдо 20 минут.
   

Подача

Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам, по желанию посыпаем измельченной зеленью и подаем. Дополнительно можно подать свежие овощи, салаты, зелень. Также нелишним будет соус – томатный, сырный, овощной или острый.

Можно подать запеченную рыбу с картошкой и на праздничный стол, выложив несколько порций на большую тарелку и украсив зеленью. Также можно дополнить блюдо при подаче несколькими дольками лимона, чтобы из них можно было выдавить сок и полить им рыбу.

Видео рецепта

Если после прочтения рецепта у вас еще остались вопросы по тому, как приготовить красную рыбу в духовке, советую посмотреть данное видео. После просмотра вы с легкостью справитесь с этим очень вкусным и сытным блюдом!

Рекомендации по приготовлению

• Рыба будет еще вкуснее, если за полчаса до приготовления вы ее замаринуете, посыпав по вкусу солью, перцем и сбрызнув лимонным соком.
• Для вкуса и аромата посыпьте картошку любимыми приправами. Вы можете использовать как готовую приправу для картофеля, так и воспользоваться ароматными травами по отдельности – тимьяном, орегано, молотым кориандром.
• По желанию можно дополнить блюдо и другими овощами, например выложить слой нарезанных помидор или грибов.

Рецепт красной рыбы, запеченной в фольге в духовке

Рецепт приготовления сочной красной рыбы в духовке

Другие варианты приготовления

В духовке можно запекать и другую рыбу, к примеру карпа, толстолобика или —судака—. Также вкусной будет —скумбрия, жаренная на сковородке—. Не менее вкусная и маринованная скумбрия.

Чтобы готовая рыбка получилась красивого золотистого цвета, замаринуйте ее —в луковой шелухе—.
Если хотите разнообразить свое рыбное меню, приготовьте суп из красной рыбы. Это вкусное и очень сытное блюдо отлично согреет в холодную погоду, подарит заряд бодрости и энергии.

Как вкусно запечь рыбу с картошкой. Рыба запеченная с отварным картофелем

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Любой хозяйке пригодится умение готовить вкусное блюдо, служащее одновременно и гарниром, и основным – рыбу, запеченную с картофелем с использованием духового шкафа. Эта закуска обладает отличным сбалансированным вкусом, быстро насыщает организм, придает сил, бодрости. Есть много вариантов рецепта блюда, с которыми полезно ознакомиться.

Как приготовить рыбу с картошкой в духовке

Перед тем, как приготовить рыбу с картошкой в духовке, нужно правильно выбрать ингредиенты, придумать, чем их приправить и как подавать. Чтобы получилась вкусная ароматная рыба с картофелем в духовке, надо выбрать свежую или свежемороженую рыбу любого сорта. Подойдет морская, речная, дешевая или дорогая – главное, чтобы она была качественная. Покупая свежую рыбу для готовки, нужно убедиться, что она имеет приятный аромат, упругое эластичное мясо. На замороженной тушке не должно быть потеков, пятен, толстого слоя льда.

Сколько запекать

Чтобы правильно и быстро запечь рыбу с картошкой в духовке, нужно соблюдать определенную технологию. Время готовки блюда зависит от выбранного мяса, используемых компонентов и вида нарезки. Порционные куски запекаются быстрее, чем целая тушка – полчаса против часа. Время запекания будет зависеть и от картофеля – если его предварительно отварить до полуготовности, то готовиться блюдо будет быстрее по сравнению с использованием свежих клубней.

Рыба с картошкой в духовке – рецепты

Каждая хозяйка найдет рецепт запеченной рыбы с картошкой в духовке, который придется ей по душе. Множество вариантов приготовления существует, отличающиеся добавленными компонентами и способами запекания. Чтобы правильно приготовить вкусную закуску, придется изучить пошаговые инструкции, но результат будет того стоить. Запечь можно рыбное мясо с картофелем под томатами, сыром и майонезом, с зеленью, чесноком. При готовке можно использовать обычный противень, форму для запекания, фольгу, рукав или горшочки.

Запеканка­

Вкусной и полезной получается запеканка с рыбой и картошкой в духовке, потому что компоненты не подвергаются жарке. Запекание же сохраняет все соки и витамины, придает блюду более натуральный вкус. Для приготовления подойдут любые овощи, а рыбу использовать можно белую или красную. Прекрасно сочетается рыбная тушка с помидорами, луком, сыром, майонезом, прованскими травами.

Ингредиенты:

• треска – 0,7 кг;
• картофель – 1 кг;
• помидоры – 4 шт.;
• лук – 150 г;
• сыр – 100 г;
• прованские травы – 10 г;
• растительное масло – 20 мл;
• укроп – пучок;
• сметана – 25 мл.

Способ приготовления:

1. Треску порезать порционно, посолить, поперчить, мариновать треть часа.
2. Картофель порезать кружками, лук – кольцами, помидоры – дольками, сыр потереть.
3. Дно формы для запекания смазать маслом, выложить половину картофельных кружков, посолить, поперчить, уложить половину луковых колец, всю треску, посыпать измельченным укропом.
4. Украсить томатами, луком, солью, перцем, выложить остаток картофельных кружков. Смазать сметаной, посыпать тертым сыром.
5. Запечь при 190 градусах ¾ часа.

По-русски

Традиционным называют приготовление рыбы, запеченной с картофелем по-русски, потому что данный рецепт характерен для национальной кухни. Основным ингредиентом выступает любое рыбное мясо – нежирное, лучше взять для этого морского окуня или камбалу. В оригинальном рецепте, как приготовить классическое русское блюдо, используется стерлядь или осетр. Картофель хорошо взять свежий, молодой, можно запечь его с кожицей.

Ингредиенты:

• морской окунь – 0,6 кг;
• картофель – 0,6 кг;
• маргарин – 50 г;
• сыр – 50 г;
• сливочное масло – 20 г;
• соль – 5 г;
• черный перец – 3 г;
• пшеничная мука – 30 г;
• рыбный бульон – 0,7 л;
• приправа – пакет.

Способ приготовления:

1. Картошку отварить с солью, слить воду не полностью, измельчить до состояния пюре, остудить.
2. Сделать соус: пассеровать на маргарине муку, но не доводить до изменения цвета. Осторожно влить бульон, тщательно помешивая. Проварить 10 минут.
3. Почистить тушку окуня, отделить филе, подсолить, смазать форму для запекания маслом, вылить треть соуса, выложить рыбные кусочки.
4. Посыпать перцем, приправой, выложить вокруг картофельное пюре. Залить соусом, сверху потереть сыр.
5. Запекать при 180 градусах до румяной корочки.

С овощами

Сытным и полезным блюдом является рыба, запеченная с картошкой и помидорами. Одновременно получается гарнир и основная закуска, которую хорошо подать на ужин, обед или праздничный стол. Блюдо обладает насыщенным вкусом, сочной консистенцией, источает аппетитные ароматы специй и овощей. Рыбная закуска понравится всем гостям и домочадцам, насытит их организм.

Ингредиенты:

• пангасиус – 1 кг;
• картошка – 2 кг;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 0,2 кг;
• майонез – 75 мл;
• соль – 3 ч. л.;
• приправа – 5 г;
• сливочное масло – 10 г;
• черный молотый перец – щепотка.

Способ приготовления:

1. Филе порезать кусочками, посолить, поперчить, мариновать треть часа.
2. Картофель порезать кружками, помидоры – кольцами.
3. На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить половину картофельных кружков, посолить, поперчить, пангасиуса, помидоры, остаток картофельных кружков, посолить.
4. Смазать майонезом, посыпать крупно натертым сыром, запечь при 185 градусах ¾ часа.

В сметане

Нежным сливочным вкусом отличается рыба с картошкой в духовке со сметаной. Для ее приготовления можно взять сливки и сметану, чтобы усилить мягкость и нежность консистенции. Хорошо подходят для запекания тилапия, судак, палтус, пангасиус. Это блюдо хорошо смотрится на праздничном столе и в повседневном меню, его хорошо подавать на обед, ужин, есть горячим или холодным. Как приготовить лакомство, подскажет рецепт.

Ингредиенты:

• судак – полкило;
• картофель – 1 кг;
• сыр – 100 г;
• сливки – 50 мл;
• сметана – 2,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Судака порезать порционно, приправить солью, перцем, мариновать 17 минут.
2. Картофельные корнеплоды порезать кружками, выложить половину на дно формы для запекания, присолить.
3. Поверх уложить рыбные кусочки, оставшуюся картофельную половину, посолить, смазать сметаной, сливками, посыпать тертым сыром.
4. Запечь при 180 градусах 2/3 часа.

В фольге

Особенно сочной получается рыба в духовке в фольге с картошкой, которая сохранит всю нежность мяса, палитру входящих специй и приправ. Закуска с овощной подушкой из моркови, лука, зелени понравится многим как вкусное диетическое блюдо, будет отличным вариантом подачи на обед или ужин. Для готовки подойдет любая рыба, оказавшаяся внутри холодильника.

Ингредиенты:

• скумбрия – 750 г;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 1 кг;
• зелень – пучок.

Способ приготовления:

1. Выложить на противень лист фольги, смазать маслом. Выложить картофельные колечки, очищенные от кожуры, посолить, нашинкованный лук, тертую морковь, порции рыбного филе с солью, перцем.
2. Завернуть фольгой блюдо, запечь при 200 градусах 35 минут.

Красная рыба с картошкой в духовке

Любителям деликатесов пригодится знать, как приготовить красную рыбу в духовке с картошкой. Этот вид отличается жирным мясом и сочным цветом, поэтому нужно запекать его особенно внимательно, в точности соблюдая рецепт, чтобы получить вкусное блюдо, радующее взгляд и желудок. Идеально для запекания подойдет горбуша, форель или лосось, вкус которых хорошо подчеркивают сметана и лимон.

Ингредиенты:

• форель – полкило;
• картофель – 1 кг;
• яйцо – 1 шт.;
• сливки – стакан;
• сыр – 0,2 кг;
• лимон –1 шт.;
• зелень – пучок;
• чеснок – 2 дольки.

Способ приготовления:

1. Картофельные корнеплоды порезать пластинками сантиметровой толщины, посыпать солью, перцем.
2. Противень смазать сливочным маслом, выложить картофельный слой, запечь треть часа при 180 градусах.
3. Форель порезать порциями, посолить, поперчить.
4. Сделать заливку из взбитого яйца, сливок и измельченного чеснока.
5. На картофельный слой выложить рыбные куски, залить соусом, закрыть фольгой.
6. Выпекать еще полчаса при 200 градусах, посыпать нашинкованной зеленью, натертым сыром, готовить 10 минут.
7. Посыпать кружками лимона, запечь еще 5 минут.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Рыба с картошкой в духовке: рецепты с фото

Рыба с картошкой в духовке – отличный способ приготовить рыбу и гарнир к ней одновременно в виде слоёной рыбно-картофельной запеканки с помидорами и сыром, сочной и ароматной.

Картошка в процессе приготовления пропитается «рыбным духом», помидоры дадут сок, чтобы запеченное блюдо не было сухим, а сыр образует сверху корочку, которая не даст рыбе и картошке пересохнуть. Нам это блюдо нравится с белыми сортами рыбы (судак, пангасиус, треска, пикша, палтус и т.д.), вы можете попробовать и с красной рыбой и сделать свой выбор. Указанное количество продуктов рассчитано на большую форму для запекания, порций на 6-8, вы можете делать всё «в половинном размере», если для вас это многовато.

Нужно:

• Рыба (филе) – примерно 1 килограмм (у нас на фотографиях к этому рецепту пангасиус)
• Картофель – примерно 2 килограмма, можно чуть меньше
• Помидоры свежие – 2 штуки средней величины
• Сыр (любой твёрдый на ваш вкус) – около 200 граммов
• Майонез – 3-4 столовые ложки
• Соль поваренная – приблизительно 3 чайных ложки «без горки» (1 чайная ложка в рыбу и по 1 чайной ложке на каждый слой картофеля)
• Перец чёрный молотый – по вкусу (мы делаем над рыбой и картошкой по 12-15 поворотов мельничкой-перечницей)
• Приправа для рыбы (любая готовая сухая из магазина) – по желанию, около 0,5 чайной ложки
• Маргарин или масло – совсем чуть-чуть, чтобы смазать форму, граммов, наверное, 10.

Приготовление:

Рыбу (филе) вымыть холодной водой, слегка обсушить салфетками или бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками (ориентируемся примерно на 3х4 или 2х3 сантиметра).

Рыбу посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы, перемешать и оставить постоять, «помариноваться» минут на 20.

Тем временем картошку очистить от кожуры, сполоснуть холодной водой и нарезать тонкими, 2-4 мм, лепестками: кружочками или, если картофель крупный, полукружиями (посмотрите наш видео-рецепт! ).

Картофельных «чипсов» получится довольно много. Мы будем выкладывать их в форму в два этапа.

Помидоры вымыть, вытереть и нарезать поперёк тонкими, 3-4 мм, кружочками или полукружиями.

Форму для запекания смазать маслом или маргарином и выложить в неё первым слоем примерно половину нарезанной картошки, посолить, поперчить.

Вторым слоем выкладываем кусочки рыбы.

На рыбу выкладываем тонкий слой нарезанных помидоров.

Следующим слоем выкладываем оставшуюся картошку, солим, слегка перчим (по желанию, здесь можно и без перца обойтись).

Смазываем слой картофеля небольшим количеством майонеза.

Посыпаем сверху сыром, натёртым на крупной тёрке.

Ставим форму с нашей рыбно-картофельной запеканкой в разогретую духовку на среднюю высоту на противень или на решётку.

Запекаем при температуре 180-190 градусов (это средний уровень нагрева) 40-50 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки. Снова напоминаем: если вы используете стеклянную жаропрочную форму, то её рекомендуется ставить в холодную духовку, потом включать нагрев, соответственно, время приготовления увеличится минут на 10-15 (время, нужное для прогревания духового шкафа). Готовность определяем не только по времени, но и по цвету: сыр расплавился, «схватился» лёгкой корочкой и приобрел золотистый, местами начинающий коричневеть цвет. Значит, наша запечённая уже готова. Разрезаем на порции лопаточкой прямо в форме и раскладываем по тарелкам, пока горячая. Если вам понравился результат (на что мы очень надеемся), рекомендуем опробовать ещё один способ и запечь . Там гарнир, правда, придётся готовить отдельно, но рыба получается изумительная.

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

Для второго блюда подойдет практически любая рыба. Чаще всего используют минтай, треску, щуку, скумбрию, окуня. Начинку для выпечки готовят из горбуши, форели или семги. Для заливных пирогов хозяйки обычно берут консервированную рыбу.

Пять самых быстрых рецептов блюд из рыбы и картофеля в духовке:

Картофель режут кружочками или брусочками. Также его можно предварительно отварить или натереть на терке. Нередко в состав блюда включают и другие овощи: лук, сладкий перец, морковь, помидоры. Гарнир смешивают с соусом из сметаны или майонеза, специями и ароматными травами. Запеканки и горячие блюда часто посыпают тертым сыром.

Как приготовить рыбу с картошкой в духовке

Полезные советы пригодятся опытным и начинающим кулинарам.

Пять самых низкокалорийных рецептов картофеля с рыбой в духовке:

1. Слоеные блюда, запеченные в форме, получаются сочными и нежными. Филе очищают от костей и кожицы, нарезают кусочками. После этого рыбу смешивают с солью и специями. Картофель и морковь режут кружочками, а лук кольцами. Продукты поочередно выкладывают в форму, смазывают каждый слой сметаной или майонезом. Запекают угощение при температуре 180-200 °С до готовности.
2. Для заливных пирогов готовят жидкое тесто и начинку. Сырую рыбу измельчают и обжаривают на сковороде с луком. Консервы смешивают с соусом, вареным яйцом и любыми овощами. Половину теста выливают в форму и выкладывают на него начинку. Продукты заливают оставшимся тестом. Пирог пекут 20-30 мин при температуре 170-190 °С.
3. Чтобы приготовить запеканку, продукты сначала пропускают через мясорубку или измельчают их блендером. В тесто добавляют сырые яйца, сметану, иногда творог. Угощение посыпают сыром и запекают до готовности на среднем огне.
4. Выпечку с рыбой и картофелем готовят из слоеного, пресного или дрожжевого теста. Пирогу можно придать круглую, квадратную и вытянутую форму. Тесто делят на 2 части и раскатывают их толщиной 5-7 мм. Один пласт выкладывают на противень, застеленный пергаментом. На него кладут картофель, кусочки рыбы и лук. Продукты посыпают солью и перцем, затем накрывают их вторым пластом. Пирог пекут около 40-50 мин.

Блюда из рыбы и картофеля хорошо сочетаются с соусом из сметаны или сыра.

Горячее угощение можно подать на обед или ужин, дополнив его свежими или тушеными овощами.

Читай статью . Это поможет тебе готовить в любой духовке и всегда получать блюда идеального качества!

Шаг 1: Подготавливаем рыбное филе.

Филе рыбы обязательно нужно разморозить, никогда не готовьте из застывшего, не выйдет ничего интересного. После разморозки рыбу нужно промыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Поперчите филе, посолите и оставьте так на 15 минут , пропитываться специями. В это время займитесь подготовкой прочих ингредиентов.
Важно: можно использовать не только перец, но и любые другие специи, подходящие для приготовления рыбы.

Шаг 2: Подготавливаем картофель.

Сперва картофель. Его нужно промыть от земли и прочего мусора, только затем снять шкурку и после вновь сполоснуть. Очищенный и промытый картофель порежьте кружочками средней (0,5 — 0,7 сантиметра) ширины, чтобы они лучше и быстрей пропеклись.

Шаг 3: Подготавливаем помидоры.

Помидоры промойте, сотрите с их шкурки лишнюю влагу, удалите плодоножки. Порежьте подготовленные овощи кружочками средней толщины (очень тонкие попросту могут разъехаться и потерять форму).

Шаг 4: Подготавливаем сыр.

Сыр натрите на средней или мелкой терке. Чтобы процесс шел быстрее, можно смочить терку прохладной водой, тогда сыр будет к ней меньше прилипать.

Шаг 5: Готовим филе рыбы с картошкой в духовке.

В форму уложите ровно половину всего картофеля, стараясь чтобы кружочки овоща лежали одним слоем, не задевая друг друга. Посолите и поперчите картошку. Поверх картофеля уложите успевшее пропитаться специями и солью рыбное филе. На рыбу уложите ломтики помидор, они так же должны лежать в один слой, почти не касаясь друг друга. Снова слой картофеля, посыпанного солью и перцем. Промажьте кружочки картофеля майонезом. И сверху все посыпьте тертым сыром, равномерно распределив его по всей площади.


Поставьте заполненную форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут . За это время картофель и рыба пропекутся, стану мягче, а поверх сыра образуется аппетитная поджаристая корочка.

Шаг 6: Подаем филе рыбы с картошкой в духовке.

Подавать филе рыбы с картошкой нужно в горячем виде, желательно, сразу же, как только вы достанете блюдо из духовки. Соус никакой не нужен, а вот для красоты можно добавить немного свежей зелени или ломтиков овощей. Рыба, приготовленная таким образом получается нежной а картошка мягкой и ароматной. И не надо выдумывать ничего сверх меры, такого простого блюда вполне достаточно, чтобы порадовать всю свою семью.
Приятного аппетита!

Майонез можно смело заменить сметаной, а, если нет ни того ни другого, можно положить поверх тертого сыра несколько кусочков сливочного масла.

Лучше всего для приготовления в духовке подходят такие сыры, как российский, голландский и костромской, они образуют как раз такую корочку, как надо.

Блюда с рыбой

Вкуснейшая рыба в духовке: рецепты с пошаговым фото и подробными видео-инструкциями на ваш выбор! Запеките изумительно вкусную красную рыбу в фольге с картошкой или скумбрию, которая благодаря использованию целой тушки украсит собой любой стол! Смотрите также оригинальный рецепт рыбы в соли в духовке. Очень вкусно!

4 порции

1 час

101,1 ккал

4.5/5 (4)

Чтобы заполучить аппетитную рыбку на свой стол, есть несколько способов: ее можно жарить на сковороде, потушить в мультиварке, запечь в духовом шкафу, или сделать в микроволновке. Получить отменное сочное блюдо поможет заливка, тушить в ней рыбку можно даже в фольге.

Чтобы ускорить приготовление рыбных блюд, многие хозяйки предпочитают использовать филе. Однако, применяя цельную тушку, можно не только виртуозно готовить питательные лакомства, но и обогащать свой кулинарный опыт простыми, но эффективными приемами.

Прочитайте эту статью, чтобы взять на вооружение рецепт с фото каждого этапа подготовки и запекания филе рыбы в духовке, а также узнать:

• почему запеченная рыба иногда получается с «горчинкой»;
• как, используя килограмм соли, не пересолить рыбу, а приготовить сочное рыбное мясо.

Вкусный рецепт рыбы с картошкой в духовке

А вы любите картошку? Если да, то добавьте в рецепт красную рыбу, запеките все в духовке и наслаждайтесь неимоверной вкуснотищей. Приготовить такое блюдо несложно, делается все быстро, а получается рыбка очень нежной и вкусной!

Кухонная техника и утварь: фольга пищевая, острый нож, доска для нарезки овощей, глубокая миска, духовка, противень.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

1. Нарезаем картофель «соломкой». Складываем в глубокую миску.

2. Перерезаем морковь вдоль на две половинки и нарезаем полукруглыми дольками. Добавляем к уже порезанному картофелю.

3. Крошим лук, предварительно разрезав луковицу на четыре части.

4. Высыпаем в миску с картофелем и морковью. Добавляем перец, соль и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем.

5. Солим куски рыбы с обеих сторон.

6. Нагреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем на фольгу овощи и кусок рыбы.

7. Заворачиваем порцию в фольгу, оставив сверху открытое пространство для сыра.

8. Повторяем это же действие для остальных трех порций и помещаем их в духовку на протвине на 40 минут.

9. Натираем сыр на крупной терке и по прошествии 40 минут засыпаем каждую порцию сыром и помещаем в духовку еще на 10 минут.

10. Запеченные блюда посыпаем зеленью.

Видеорецепт приготовления рыбы с картошкой в духовке

Посмотрите, как просто это блюдо готовится мужскими руками:

Ароматный рецепт рыбы с овощами, сыром и картофелем, запеченными в духовке

Если вы хотите, чтобы у ваших домашних и гостей текли слюнки даже просто при входе на кухню, попробуйте запечь рыбу в духовке в фольге, рецепт которой приведен ниже. Результат вас сильно порадует.

Время приготовления – 60 минут (10 минут – подготовка ингредиентов; 50 минут – запекание).
Количество порций: 2.

Кухонная техника и утварь:

• бумажные полотенца;
• терка;
• доска для нарезки овощей;
• разделочная доска для рыбы;

• пищевая фольга;
• сковорода;
• духовка;
• противень.

Ингредиенты

Знаете ли вы? Другое название орегано – душица обыкновенная. Эта пряность придает пище особый аромат и отлично сочетается с черным перцем и розмарином, которые часто применяются в рецептах приготовления рыбы, запеченной в духовке.

Пошаговый рецепт с фото

1. Нарезаем картофель тоненькими кусочками, а морковь – «соломкой».

2. Выкладываем нарезанные овощи на сковороду, предварительно смазанную маслом, и слегка обжариваем (до появления золотистой корочки).

3. Овощи высыпаем на пищевую фольгу.

4. На овощную подложку кладем выпотрошенную, помытую и высушенную бумажным полотенцем тушку скумбрии, солим и натираем ее специями.

5. Все обильно поливаем майонезом.

6. Сверху посыпаем тертым сыром, часть которого закладываем в брюшко рыбы.

7. Подворачиваем края фольги и накрываем полученное блюдо еще одним куском фольги. Все запекаем 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

8. Вынимаем блюдо и снимаем верхний кусок фольги.

9. Повторно отправляем в духовку еще на 25 минут.

10. Подаем на тарелке вместе с фольгой, украсив все зеленью.

Видеорецепт приготовления рыбы с овощами, сыром и картофелем в духовке

Запекая скумбрию в духовке, вы также можете легко украсить картофель, применяя фигурный нож или упростить и ускорить подготовку ингредиентов, используя мини-морковь. Как это может выглядеть на практике, наглядно показано в ролике.

Рецепт приготовления сочной рыбы в соли в духовке

Если вы решили приготовить по нашему рецепту, не забудьте одно из главных правил: вкус соуса не должен заглушать вкус рыбы. Изобретательные испанцы придумали простой рецепт того, как приготовить рыбу в духовке, используя исключительно простые и всем доступные пищевые ингредиенты и кухонные принадлежности.

Время приготовления – 45-55 минут (10-15 минут – подготовка ингредиентов; 35-40 минут – запекание).
Количество порций: 4.

Кухонная техника и утварь:

• бумажные полотенца;
• острый нож;
• ножницы;
• глубокая миска для подготовки соли;

• разделочная доска для рыбы;
• форма для запекания в духовке;
• духовка;
• противень.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

1. Срезаем ножницами плавники, оставив хвост. Чешую и кожу не счищаем.

2. Потрошим рыбу, а затем тщательно промываем ее внутри и снаружи. Протираем бумажным полотенцем.
3. Подготавливаем соль: высыпаем ее в глубокую емкость и перемешиваем с тимьяном и розмарином, добавляя по одной столовой ложке воды до получения консистенции «мокрого снега», чтобы соль начала лепиться.

4. Половину подготовленной соли выкладываем на дно формы для запекания.

5. На соляную подложку кладем рыбу и максимально плотно накрываем ее сверху оставшимся количеством соли. Отправляем на 35-40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

6. Подаем порционно или раскладываем по тарелкам, предварительно разбив соляную корку и сняв рыбью кожуру.

Видеорецепт приготовления сочной рыбы в соли в духовке

Потрошить рыбу можно, не вскрывая ей брюшко. О том, как освоить этот навык, запекая рыбу в соли, смотрите в видео.

Чтобы сэкономить время, многие готовят по нашему интересному рецепту. Еще один эффективный прием – чередовать в своем рационе рыбу, запеченную в духовке, и —рыбу под маринадом—.

А как вы думаете, какой из этих рецептов лучше? Вы уже успели опробовать их все? Который кажется вам самым простым и одновременно самым вкусным? Оцените рецепты в комментариях, а также расскажите, как вы готовите рыбу в духовке. И если у вас есть рецепт особого секретного соуса для таких блюд или вам известен тонкий нюанс, способный улучшить вкус рыбы, поделитесь с нами опытом. Приятного вам аппетита!

Тематические материалы:

Обновлено: 11.10.2021

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Красная рыба запеченная в яичной заливке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Это блюдо уходит своими корнями в моё детство. Мне его готовила моя бабушка. И с мясом белых рыб будет вкусно, но особенно, конечно, вкусно с мясом красных рыб (голец, горбуша). Спустя годы и в моей семье это блюдо полюбилось.

Чтобы приготовить красную рыбу, запеченную в яичной заливке, вам понадобится:

Ингредиенты

• филе красной рыбы – 600 – 700 г
• лук репчатый – 1-2 шт.
• масло растительное
• соус соевый
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• для заливки:
• яйцо – 3 шт.
• молоко – 50 мл
• соль – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить красную рыбу, запеченную в яичной заливке.

Пошаговое приготовление

Для начала разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук.
Его может как много, так и мало. Конечно же, когда лука побольше, блюдо сочнее получается.
Сегодня я положила меньше обычного, попросил сын…

Подготовленную рыбу (очищенную, с удаленными костями), нарезать на небольшие кусочки.
Положить в миску, добавить перец, соль (я последнее время использую соевый соус).
Перемешать и оставить на минут 15.

За время маринования рыбы взбить яйца с молоком.
Включить духовку.

По истечении времени рыбу укладываем в сковороду с обжаренным луком и заливаем яично-молочной массой.
Отправляем в разогретую духовку на 20 -25 минут (температура 200 градусов).
Запекаем до румяной корочки.

Блюдо можно подавать как с гарниром (рис отварной, картофельное пюре), так и самостоятельно, с салатом Сладуница из свежих помидор, к примеру.
При подаче оформите мелко резанным укропом.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Жареный молодой красный картофель | Allrecipes

ВАУ !! Это было потрясающе, потому что это было просто! Я много импровизировал, просто используя то, что было у меня под рукой. Оливковое масло, настоянное на чесноке, кошерная соль, черный молотый перец, тимьян и орегено. Я разрезал их на более мелкие кусочки, как предложил один пользователь, и бросил туда немного лука. Только одно изменение, если вы собираетесь использовать лук (а вам следует … Вкусный), положите его примерно на 10 минут перед тем, как достать картофель, иначе он просто хрустит и подгорит. Высокая температура ОБЯЗАТЕЛЬНА, и все вышло ИДЕАЛЬНО !!!

Это было хорошо, но я обнаружил, что вам действительно нужно убедиться, что этот картофель — молодой или мелкий, чтобы он действительно стоил этого простого рецепта.Если вы используете более крупный картофель, вам придется разрезать его на более мелкие кусочки, и вы потеряете коричневую хрустящую часть его на некоторых разрезаемых сторонах (что, на мой взгляд, действительно делает картофель!). Я использовала крупно измельченную морскую соль и крупно измельченный черный перец, а также посыпала картофель петрушкой. В следующий раз я могу добавить немного розмарина!

Я искал легкий, но вкусный рецепт жареного красного картофеля. На самом деле я немного изменил это, используя морскую соль вместо рег.соль, добавили измельченный чеснок и розмарин. В результате … картофель был идеально прожарен и имел отличный аромат. Моей семье они действительно понравились. Я обязательно воспользуюсь этим рецептом еще раз.

Мы делаем это ВСЕГДА. Это отличный, легкий и быстрый гарнир к любому мясу. Если у вас мало времени, поставьте картофель в микроволновую печь на 2-3 минуты, а затем приступайте к рецепту, это будет сделано вдвое быстрее. Иногда добавляю в сковороду с картошкой и тонко нарезанный лук.

Вкусно! 450 — идеальная температура. Я оставила их в духовке немного дольше, и картофель был красивым и хрустящим снаружи и таким пушистым и гладким внутри! Я добавила петрушку, розмарин и сыр пармезан (сыр добавлялся последние 10 минут). Вкусная картошка!

Я жарю овощи уже много лет, и этот рецепт станет отличным вступлением к жареным овощам. Высокая температура обязательна, просто следите за духовкой. Я использовала морскую соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло и свежую нарезанную петрушку.Это быстро и просто, и станет отличным дополнением к любому основному блюду. Кроме того, пока мясо отдыхает, вы можете использовать горячую духовку, увеличив температуру и обжарив овощи, и тогда все будет готово одновременно. Попробуйте этот рецепт со спаржей — обещаю, вам понравится!

ОЧЕНЬ хорошо! Единственное, что я изменил, так это то, что я нарезал картофель на более мелкие и удобные кубики, добавил два средних зубчика измельченного чеснока и немного дольше держал их в духовке при более низкой температуре.Также покрытые фольгой, но сняли фольгу на последние 10-15 минут, чтобы придать им слегка хрустящую текстуру. Замечательно, и я сохраню этот рецепт!

Быстрый и легкий рецепт из картофеля. Я только что добавила в смесь итальянскую приправу и чесночный порошок, и картофель получился идеальным. Вместо того, чтобы разрезать картофель пополам, я разделил его на четвертинки.

Я был очень разочарован этим рецептом. Заявленное время / температура были слишком высокими. Кроме того, хотя я и приправил их, они все равно вышли довольно мягкими.За 20 минут картофель почти сгорел. Я бы посоветовал более длительный период времени при более низкой температуре.

Idaho® Красный окунь в картофельной корке с картофелем и хешем из брюссельской капусты

Состав:

Хэш из картофеля и брюссельской капусты

• 3 стакана брюссельской капусты, разрезанной пополам и четвертинками, без сердцевины
• 1 картофель Idaho® Russet, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана зеленого лука Видалия, кубики 1/4 дюйма
• 2 стакана тыквенной тыквы, разрезанной пополам и выброшенного центра мягких семян, внешняя часть нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма
• 1/4 стакана вареного и нарезанного бекона
• 1 стакан жирных сливок
• 1/2 стакана жирного куриного бульона, обезжиренного
• Черный перец, свежемолотый, по вкусу

Айдахо Красный окунь в картофельной корке

• 6 филе красного луциана, 6 унций каждое
• 5 Картофель Idaho® Russet, очищенный и натертый на терке
• 1/2 стакана топленого масла
• 1 столовая ложка соли
• 3/4 столовой ложки черного перца, свежемолотого
• 1 стакан свежего тертого сыра Азиаго (можно заменить пармезан)
• 1 столовая ложка мелко измельченной лимонной цедры

Направление:

Хэш из картофеля и брюссельской капусты

1. Поместите все ингредиенты в большой сотейник и накройте крышкой.
2. Готовьте на сильном огне и доведите до кипения.
3. Снимите крышку и продолжайте готовить на сильном огне, пока вся жидкость полностью не растворится и овощи не станут мягкими, примерно 7-10 минут.
4. Перемешать и приправить по вкусу треснутым перцем.

Айдахо Красный окунь в картофельной корке

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
2. Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Добавить тертый картофель и варить 30 секунд, затем процедить.Окунитесь в ледяную ванну и немедленно слейте воду. Выложите картофель на тарелку или противень, чтобы он высох. Перемешать с топленым маслом, солью и перцем, сыром и цедрой лимона. Смажьте каждое рыбное филе тертым картофелем, слегка надавливая на картофель кончиками пальцев.
3. Поместите рыбу в картофельной корке на слегка смазанный маслом противень и запекайте рыбу в течение 15-20 минут в духовке, пока она не подрумянится и не прожарится.
4. Подавать с картофельным хешем из брюссельской капусты.

Целый запеченный красный окунь | Фотографии и еда

Запеченный красный окунь

Время от времени у Нельсона в крови немного больше португальцев, и он испытывает сильную тягу к рыбе.Сегодняшняя ночь была одной из тех.

Хотя у нас нет традиционного португальского рыбного рынка рядом с домом, нам очень повезло, что поблизости есть фантастический рыбный магазин и рынок. Рыбный рынок Off The Hook Fish Market открылся в 2013 году.

Нельсон был так счастлив, когда открылся рыбный рынок. Здесь хороший выбор рыбы, он всегда очень чистый, а персонал невероятно дружелюбный … они даже научили Нельсона, как правильно очищать устриц! Райан (владелец) не платит нам за то, чтобы мы это говорили … он и персонал действительно такие милые.

Нельсон любит бродить по магазину и спонтанно решать, что будет на ужин. Теперь, если бы я только смог заставить его так же наслаждаться покупками в торговом центре :-). Я знаю… вряд ли.

Сегодняшний выбор пал на красный окунь. Ужин не разочаровал! Даже нашему привередливому парню это понравилось, и он мыл тарелку. Надеемся, рецепт вам тоже понравится.

Красный окунь, фаршированный

Целый запеченный красный окунь

Этот рецепт запеченного красного окуня очень вкусный.Он запечен из свежих ингредиентов внутри, что делает его вкусным и полезным выбором для быстрого ужина в будние дни.

Автор: Нельсон Кардосо

Тип рецепта: Основной

Кухня: португальская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 2 ½ фунта красного луциана, очищенные и очищенные от чешуи
• 4 зубчика чеснока, нарезанного тонкими ломтиками
• + 1 лимон для отжима
• 1,5 чайной ложки соли
• 1 чайной ложки свежемолотого перца
• 5 столовых ложек мелко нарезанной плоской петрушки
• стакана красного винного уксуса
• стакана оливкового масла первого отжима

Инструкции

1. Предварительно разогрейте духовке до 400 ºF.
2. Застелить противень пергаментной бумагой.
3. Сбрызните пергаментную бумагу и смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла (из чашки).
4. Выложите рыбу на противень.
5. Равномерно посыпать солью и перцем внешнюю часть рыбы и внутреннюю часть дна.
6. Взбейте уксус, оливковое масло, чеснок и петрушку.
7. Ложка ½ смеси масла и уксуса в рыбную полость.
8. Положите ломтики лимона вдоль дна для рыбы (см. Рисунок).
9. Залейте рыбу оставшейся смесью масла и уксуса.
10. Поместите противень в духовку на среднюю решетку и готовьте примерно 35-40 минут. Проверьте, прожарилась ли рыба до костей.
11. Осторожно переложите рыбу в сервировочное блюдо с помощью лопатки. Выдавите половину лимона по всей рыбе.
12. Я подал рыбу с картофелем на пару и салатом.

3.3.2998

Легко приготовить Рецепт целого желтохвоста, запеченного в духовке.

На приготовление этого вкусного целого окуня , запеченного в духовке , для вашей семьи практически не нужно времени. Сочный и слоеный внутри, и восхитительно хрустящий и приправленный снаружи. Идеальное сочетание!

Может показаться, что пугает приготовление целой рыбы, но на самом деле это проще, чем вы думаете.

---

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть разнообразную рыбу не реже двух раз в неделю. Этот рецепт запеченного в духовке целого желтохвостого луциана — отличный выбор для здорового питания.

Snapper обитает в Мексиканском заливе, водах Южной Атлантики и Карибского бассейна. Yellowtail и Red Snapper являются наиболее известными. Это белая рыба с мягким вкусом.

Но если красных луцианов довольно редко встречаются в вашем регионе, попробуйте другую белую рыбу: морской окунь, тилапию, треску, сом, пикшу, палтус, форель … и это лишь некоторые из них.

Всегда начинайте с самой свежей рыбы, которую вы можете купить, и готовьте ее в тот же день, когда покупаете.

Обычно я покупаю нашу рыбу в Publix , они всегда продают самую свежую рыбу.

Что мне нравится в Publix, так это то, что они даже включают рецепт для вашего удобства.

Красиво, правда?

На этот раз мы купили 4 желтохвостых луциана всего за 7,99 доллара за фунт. Я решил подготовить его по-другому, как вы можете видеть, вместо того, чтобы класть их плоско, как вы это делаете с филе.

Это выглядело намного лучше в реальной жизни, но поскольку моя команда была голодна, мне пришлось поторопиться с моими фотографиями, lol

Муженек сказал, что неудивительно, что мы редко выходим, если я могу поесть так дома!

Желтохвостый окунь подается с :

Запеченный картофель : сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью, перцем, паприкой, итальянскими специями и сушеной петрушкой.

Рапини или брокколи rabe — это кладезь витаминов и минералов.

Нагрейте масло и растопите сливочное масло в большой сковороде, установленной на средне-сильный огонь. Добавить чеснок и варить до появления аромата. Добавьте рапини и бросьте в сковороду, чтобы нагреться. Посыпать тертым пармезаном и подавать.

Секрет приподнятых луцианов заключается в том, чтобы сделать несколько разрезов с обеих сторон и положить их на половину нарезанного лимона, нарезанного стороной вниз. Легко и выглядит ВОПРОСИТЕЛЬНО !

Я люблю Целая запеченная рыба , но я бы никогда не заказал ее в ресторане, это вроде беспорядочное питание со всеми этими костями.Дома — очень весело копать каждый кусочек этой вкусной рыбы.

Как запечь целиком желтохвостого окуня

Попросите продавца почистить, выпотрошить и очистить рыбу или сделайте это самостоятельно.

Поскольку

Snapper — это рыба с очень легким вкусом , вам нужно добавить немного приправы или много приправ.

• Убедитесь, что промыть и промыть рыбу хорошо вначале.
• Сделайте 3 надрезов или более с обеих сторон рыбы.
• Приготовьте смесь приправ , смешав топленое масло, морскую соль, перец, чесночный порошок, итальянскую приправу и выжатый лимонный сок.
• Хорошо перемешать и отрегулировать по вкусу .
• Положить рыбу на противень , слегка смазанный маслом и фольгой .
• Смажьте рыбу смесью приправ с обеих сторон, внутри полости и внутри прорезей.
• Вставьте реш измельченный чеснок или нарезанный лук и ломтиками лимона внутрь полости для рыбы.
• Вставьте ломтиков лимона в прорези .

• Присыпка с добавлением болгарского перца, соли и сухой петрушки .

• Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 400 ° F , примерно 30 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко рассыпаться.
• Сбрызнуть лимонным соком и капнуть из приправы.
• Украсить свежей зеленью (петрушкой или вашими любимыми травами) и подавать.

Предложения по сервировке

Я просто подал этот восхитительный дегустационный красный окунь с домашним салатом Fresh.

Домашний салат:

Простой Салат из свежих овощей с весенним миксом, помидорами черри, огурцами, редисом, зеленым луком и сыром фета.

Заправка: оливковое масло первого отжима, смесь итальянских приправ, чесночный порошок и белый винный уксус.

---

Картофель и овощи можно жарить с помощью окуня и подавать их вместе.

Рис, кус-кус, разные злаки тоже подойдут к этой рыбе.

На самом деле я предпочитаю есть эту рыбу холодной на следующий день, но она восхитительна в горячем или холодном виде, на ваш выбор.

Мы не можем насытиться этим СУПЕР ВКУСОМ, и поэтому ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ — ЗАПЕЧЕННЫЕ ВСЕ БУМАГИ!

Купил еще два, на этот раз гораздо большего размера КРАСНЫЕ КНОПКИ !

Муженек сказал, что мы должны забрать ВСЕХ, он любит эту рыбу! Но они казались меньше внутри льда, на самом деле они были ОГРОМНЫМИ!

Почти 4 фунта, двое из них!

И на этот раз я получил ИДЕАЛЬНЫЙ ИНСТРУМЕНТ для работы —

Нож для филе рыбы Rhinoreto !

Необходимые инструменты для работы ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Я с трудом нарезал свою предыдущую рыбу обычным ножом.Этот, нарезает рыбу КАК МАСЛО!

Все готово и готово к выпечке! На этот раз я добавила тонко нарезанный картофель, так как он отлично запекается с рыбой.

Запеченный картофель: сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью, перцем, паприкой, итальянскими специями и сушеной петрушкой. Легкий!

ВАЖНО:

Я выпекал эти Snappers дольше, 45 минут при 400F, так как они были вдвое больше. Выпекайте, пока рыба не достигнет внутренней температуры 145 ° F и не рассыпется вилкой.(Время приготовления зависит от типа / размера рыбы.)

ИДЕАЛЬНО ЗАПЕЧЕННЫЙ СНЕПЕР и картофель! Вам захочется вылить из рыбы все эти вкусные капли.

Красивая и вкусная белая мякоть внутри луциана, фаршированная дольками лимона и чесноком!

Целый желтохвостый окунь, запеченный в духовке

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Это вкусное блюдо готовится почти мгновенно. Запеченный в духовке Целый желтохвостый окунь для вашей семьи.Сочный и слоеный внутри, и восхитительно хрустящий и приправленный снаружи. Идеальное сочетание!

Ингредиенты

• 2 больших целых луциана или аналогичная белая рыба с умеренным вкусом (попросите продавца почистить, выпотрошить и очистить рыбу за вас или сделайте это самостоятельно)
• 4 ст. топленое масло
• 1 ч. чесночный порошок
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка. перец
• 3 ст. сок лимона выжатый
• морская соль и перец по вкусу
• 2 ст.измельченный чеснок
• ломтики лимона
• сушеная петрушка
• свежая петрушка или ваша любимая зелень

Инструкции

1. Промойте и промокните рыбу.
2. Сделайте 3 или более разрезов с обеих сторон рыбы.
3. Приготовьте смесь приправ, смешав топленое масло, морскую соль, перец, чесночный порошок, итальянскую приправу и выжатый лимонный сок.
4. Хорошо перемешать и отрегулировать по вкусу.
5. Выложите рыбу на слегка смазанный маслом противень, застеленный фольгой.
6. Смажьте рыбу смесью приправ с обеих сторон, внутри полости и внутри прорезей.
7. Поместите в рыбную полость свежий измельченный чеснок или нарезанный лук и ломтики лимона.
8. Вставьте ломтики лимона в прорези.
9. Присыпка с добавлением паприки, соли и сухой петрушки.
10. Выпекать в предварительно разогретой до 400 ° F духовке около 30 минут или до тех пор, пока рыба не начнет плавиться в хлопья.
11. Сбрызнуть лимонным соком и капнуть из приправы. Украсить зеленью (петрушкой) и подавать.

Примечания

Выпекайте до тех пор, пока рыба не достигнет внутренней температуры 145 ° F и не рассыпется вилкой. (Время приготовления зависит от типа / размера рыбы.)

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и звездочный рейтинг. Отметьте меня в Instagram или Facebook @craftycookingbyanna или поделитесь в Pinterest! Спасибо за поддержку!

7 мая 2021 г.

Рецепт запеченного красного луциана с лимоном и травами

Красный луциан — красивая рыба, для которой характерна ярко-красная или металлическая розовая кожа.Чаще всего встречается в Карибском бассейне и на побережье Средней Атлантики. Сегодня мы собираемся поделиться с вами некоторыми лучшими практиками, которым нужно следовать при приготовлении рецепта красного луциана.

Выбирая филе у своих торговцев рыбой, нужно убедиться, что рыба твердая на ощупь и не имеет слишком «рыбного» запаха. Обычно, если рыба мягкая на ощупь и слишком пахнет рыбой, она начинает портиться. Вы хотите, чтобы мясо рыбы возвращалось в норму от вашего прикосновения и имело приятный чистый запах.Лучше всего выбирать филе окуня с кожурой, так как это помогает удерживать рыбу вместе во время приготовления и придает прекрасный вкус.

Для запекания рыбного филе подходит более сильный огонь, так как он быстро готовится и удерживает влагу. Вы также хотите, чтобы к рыбе приправлялись только легкие ароматы; Вы не хотите подавлять его тонкий вкус. Надрезание филе со стороны кожи перед тем, как поставить его в духовку, поможет рыбе оставаться плоской и не скручиваться, а также поможет придать приправе аромат всей рыбе, а не только ее внешнему виду.

Все эти советы помогут вам приготовить восхитительно влажное, слоеное и вкусное филе окуня. Теперь, когда вы знаете, как запечь красного луциана, мы собираемся поделиться рецептом запеченного красного луциана из морепродуктов Кэмерона!

Рецепт красного луциана

• 1 — 2 фунта Cameron’s Red Snapper Fillet
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• ½ стакана свежей петрушки
• 1 столовая ложка свежего тимьяна
• 1 чайная ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• 3-4 ломтика лимона

1. Первым шагом этого рецепта запеченного филе красного окуня является предварительный нагрев духовки до 400 градусов по Фаренгейту.Возьмите филе красного окуня Камерона и надрежьте его на стороне кожи примерно на полпути через рыбу и на расстоянии 2 дюймов друг от друга; это позволит смеси трав пропитать мясо рыбы и не дать рыбе свернуться.
   

2. Положите оливковое масло, чеснок, петрушку, тимьян, лимонный сок, соль и перец в кухонный комбайн и взбивайте, пока чеснок и зелень не станут мелкими кусочками. Выстелите фольгой форму для запекания, достаточно большую, чтобы вместить филе, и выложите на нее ломтики лимона.Натрите травяной смесью филе красного луциана и нанесенные на рыбу порезы.

3. Положите красный окунь поверх ломтиков лимона и запекайте около 15 минут. Вы захотите проверить своего окуня, начиная примерно с 12 минут. Вы хотите, чтобы он получился рассыпчатым, но не переборщил. Если он слишком эластичный и не хлопьевидный, ему нужно еще некоторое время в духовке.

4. Мы обнаружили, что это филе красного окуня отлично подходит с жареным картофелем и салатом, но есть так много вариантов, которые вы можете выбрать в качестве своей стороны.Также подойдет простая паста с соусом из коричневого масла или рисовый плов.

Купить Maryland Blue Crab Online

Не забудьте проверить все наши прекрасные варианты рыбы на нашем веб-сайте для удобства совершения покупок в Интернете. Вы можете получить скидку 10 долларов на свой первый заказ с кодом ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ. При оформлении заказа вы можете выбрать день доставки рыбы. Ваша рыба будет там в тот день, когда она вам понадобится, и это не может быть намного проще и свежее.

Удачной рыбалки!

Автор: Мелани Крейгхед

Рыба, запеченная в духовке с сырным картофелем.Рыба и картофель слоями в духовке

Рыба с жареным картофелем в духовке — отличный способ одновременно приготовить рыбу и гарнир к ней в виде слоеной рыбно-картофельной запеканки с помидорами и сыром, сочными и ароматными.

В процессе приготовления картофель пропитывается «рыбным спиртом», из помидоров выделяется сок, чтобы запеченное блюдо не было сухим, а сыр покрывает корочку, которая предохраняет рыбу и картофель от высыхания.Нам нравится это блюдо с белой рыбой (судак, пангасиус, треска, пикша, палтус и др.), Можете попробовать его с красной рыбой и сделать свой выбор. Указанное количество продуктов рассчитано на большую форму для запекания, порций на 6-8, можно делать все «в половину», если это для вас многовато.

Необходимо:

• Рыба (филе) — около 1 килограмма (у нас на фото к этому рецепту пангасиус)
• Картофель — около 2 килограммов, может чуть меньше
• Помидоры свежие — 2 шт. Среднего размера
• Сыр (любой твердый сыр на ваш вкус) — около 200 грамм
• Майонез — 3-4 столовые ложки
• Поваренная соль — примерно 3 «плоских» чайных ложки (1 чайная ложка в рыбе и 1 чайная ложка на каждый слой картофеля)
• Перец черный молотый — по вкусу (рыбу и картофель делаем мельницей по 12-15 оборотов)
• Приправа для рыбы (любая готовая вяленая из магазина) — по желанию, около 0.5 чайных ложек
• Маргарин или масло — чуть-чуть смазать форму, грамм, наверное 10.

Приготовление:

Рыбу (филе) вымыть холодной водой, слегка обсушить салфеткой или бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками (фокус примерно 3х4 или 2х3 сантиметра).

Рыбу посолить и поперчить, добавить приправу для рыбы, перемешать и дать постоять, «замариновать» 20 минут.

Картофель тем временем очистить, промыть холодной водой и нарезать тонкими, 2-4 мм, лепестками: кружочками или, если картофель крупный, полукругом (смотрите наш видео-рецепт!).

Картофельных чипсов довольно много. Разложим их в два этапа.

Помидоры вымыть, протереть и нарезать тонкими, 3-4 мм, кружочками или полукругами.

Форму для запекания смазать маслом или маргарином и выложить первым слоем примерно половину нарезанного картофеля, приправить солью и перцем.

Выложите кусочки рыбы вторым слоем.

Положите на рыбу нарезанные помидоры тонким слоем.

Следующим слоем выложить оставшуюся картошку, посолить, немного поперчить (при желании здесь можно обойтись без перца).

Смажьте картофельный пласт небольшим количеством майонеза.

Посыпать тертым сверху сыром.

Поместите блюдо с нашей запеканкой из рыбы и картофеля в предварительно разогретую духовку на средней высоте на противне или решетке.

Выпекаем при температуре 180-190 градусов (это средний уровень нагрева) 40-50 минут. Время зависит от характеристик вашей духовки. Напоминаем еще раз: если вы используете термостойкую стеклянную форму, то рекомендуется поставить ее в холодную духовку, затем включить нагрев, соответственно время приготовления увеличится на 10-15 минут (время необходимое для нагревательная печь).Готовность определяется не только временем, но и цветом: сыр расплавился, «схватился» легкой корочкой и приобрел золотистый цвет, местами начинал подрумяниваться. Итак, наша запеченная уже готова. Разрезать лопаткой на порции прямо в форме и разложить по тарелкам, пока они горячие. Если результат вам понравился (на который мы очень надеемся), рекомендуем попробовать другой способ и выпечку. Там гарнир правда придется приготовить отдельно, а рыба вкусная.

Вы также можете посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛЕГКО!

Давай! Будь креативным! Повар!

Ешьте себя, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хочу оставить отзыв

или добавьте свой совет к нашему рецепту

— напишите комментарий!

Одним из лучших вариантов легкого, но сытного обеда можно считать рыбу с картошкой.Блюдо получается очень вкусным и визуально привлекательным. Пищевая ценность 100 г готовой продукции находится в пределах 85 ккал. Ниже представлены самые интересные рецепты с фото. В качестве бонуса — интересный видео-рецепт.

Рыба с жареным картофелем в духовке — фото рецепта

Каждая хозяйка мечтает о вкусном и быстром питании для своей семьи. В таком деле ей поможет простой рецепт приготовления рыбы с картошкой в ​​духовке.

Перед варкой минтай необходимо хорошенько обработать: промыть, очистить и очистить от кожуры, нарезать порциями.Вы можете сразу купить рыбное филе. Все остальные продукты не нуждаются в специальной обработке.

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Минтай: 500 г
• Картофель: 3-4 шт.
• Паприка: 1/2 чайной ложки
• Хмель сунели: 1/2 чайной ложки
• Орегано: 1 чайная ложка
• Сухой чеснок: 1/2 чайной ложки
• Соль, молотый перец: вкус
• Подсолнечное масло: 4 чайные ложки
• Сливочное масло: 50 г
• Лимонный сок: половина лимона

Руководство по приготовлению

Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.

Посыпать солью, приправами хмеля-сунели и перцем. Сбрызнуть подсолнечным маслом (1 ч. Л.) И хорошо перемешать.

Лук нашинкуйте полукольцами. Берем термостойкую форму и смазываем ее стенки кусочком сливочного масла.

На дно формы выложить нарезанный картофель, сверху положить лук.

Сделайте еще один слой слегка маринованной рыбы.

Посыпать черным перцем и орегано. Залить соком лимона и подсолнечным маслом.

Накройте форму фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем минут 30-40.

После этого снимите фольгу и поставьте блюдо в духовку до золотистого цвета еще 10-15 минут.

Запеченную рыбу и картофель можно подавать прямо в блюдо или разложить по тарелкам.

Рецепт рыбы с картофелем в фольге

Особенность рецепта — приготовление блюд порционно в фольге.Можно брать любую рыбу (морскую или речную), главное, чтобы в ней было не очень много костей. С приготовлением сложностей возникнуть не должно — все делается достаточно легко и просто.

Продукция:

• Филе судака — 0,4 кг;
• Клубни картофеля — 0,6 кг;
• Луковица — 1 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Масло подсолнечное — 2 ст. Л .;
• Сметана — 200 г;
• Сыр твердый — 80-100 г;

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель нарезать кружочками.
2. Рыбное филе нарезать равными кусочками.
   
3. Нарезать лук мелкими кубиками и добавить к картофелю. Соль и перец. Влить подсолнечное масло.
4. Перемешать и отложить.
   
5. Три крупной полоски моркови на терке. Посолить и поперчить рыбу.
6. Залить сметаной и все тщательно перемешать.
   
7. Берем большой кусок фольги, смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем сначала картофель, потом кусочки судака, морковь.Сверху выложить немного подсоленной сметаны. Заворачиваем фольгу, делая «конфету».
   
8. Так поступаем с остальными порциями. Выкладываем заготовки на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем минут 30-40.
9. По истечении указанного времени достаем противень, открываем края фольги и каждую порцию присыпаем натертым сыром.
   
10. Отправляем обратно в духовку на 7-10 минут до корочки. Перед такой рыбной запеканкой не устоит никто.
    

Рыба с картофелем и луком

Рыба, приготовленная на обычной сковороде … Принцип приготовления немного отличается от описанного выше, но он такой же простой и доступный. На приготовление уйдет около 1 часа, но блюдо получится вкусным. Домашние животные это обязательно оценят.

Состав:

• Минтай — 1 кг;
• Клубни картофеля — 6 шт .;
• Луковица — 2 шт .;
• Масло сливочное — 50 г;
• Майонез (сметана) — 2 ст.л .;
• Соль, черный перец, лавровый лист- по вкусу.

Как готовим:

1. Минтай режем и разрезаем на кусочки по 1,5-2 см.
2. Положите в кастрюлю кусочки минтая.
   
3. Картофель нарезать тонкими пластинами, лук — кольцами.
4. Делаем картофельную пластину, выкладываем на нее кольца лука.
   
5. Сверху распределить кусочки сливочного масла. Соль и перец.
   
6. Смажьте поверхность майонезом.
7. Осторожно залейте холодной водой, чтобы покрыть все содержимое кастрюли.
   
8. Крышка с подожженной крышкой. Когда жидкость закипит, убавьте огонь до среднего. Тушить 20-30 минут.
   
9. Приготовленное таким образом блюдо получается очень сочным и мягким, сливочное масло придает ему неповторимый и очень нежный вкус.
   

Рецепт запеченной рыбы с картофелем, майонезом и сыром

Нет ничего вкуснее вкусной домашней еды. А если на его приготовление нужно минимум усилий и времени, это считается кулинарной находкой.Примером такого идеального обеда для всей семьи можно считать следующий рецепт.

Состав:

• Картофель отварной — 9-10 шт .;
• Филе пангасиуса — 1 шт .;
• Сыр твердый — 400-500 г;
• Луковица — 1 шт .;
• Укроп — 1 пучок;
• Майонез — 200 г;
• Соль, черный перец — по вкусу.

Что делаем:

1. Ставим на стол необходимые продукты.Промываем рыбу и промокаем салфетками.
2. Нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и размешать. Отложите на 5 минут.
   
3. Лук нарезать тонкими полукольцами. Картофель нарезать кружочками.
   
4. Зелень мелко порубить ножом. Три крупных тертых твердых сыра.
   
5. Смажьте термостойкую форму подсолнечным маслом и выложите на дно половину картофеля. Затем делаем пласт из луковых полуколец.
   
6. Полив майонезным соусом… Сверху положите кусочки пангасиуса. Давим зеленью.
   
7. Положите оставшийся картофель в последнюю очередь. Посыпать тертым сыром. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
   
8. Изысканное рыбное блюдо с сырной корочкой, готовое к подаче. Филе пангасиуса тает прямо во рту.
   

Красная рыба с картофелем

Настоящим лакомством домашней кухни можно назвать запеченную красную рыбу с картофелем. Семга, форель, семга идеально подходят для приготовления.Приведенный ниже рецепт рассчитан на 4 порции.

Состав:

• Красная рыба (лосось) — 4 стейка;
• Клубни картофеля — 4 шт .;
• Помидор — 1 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Сыр твердый — 100 г;
• Майонез — 100 г;
• Соль, черный перец, перец, мускатный орех, сухой чеснок — по вкусу.

Для соуса:

• Майонез — 1,5 ст. Л .;
• Горчица — 1 ч. Ложка

Шаги инструкции:

1. Нарежьте лук, картофель и помидор кольцами.Застелить противень пергаментом и выложить на него стейки.
   
2. Посыпать лосось специями и перевернуть на другую сторону. Мы делаем то же самое. Поместите в каждый стейк по паре ломтиков картофеля.
   
3. Посолить, положить сверху лук и сделать еще один слой картофеля.
   
4. Снова посолить. В последний слой выложить помидоры.
5. В тарелке смешайте майонез, горчицу и небольшое количество воды.
   
6. Полить посуду заправкой.Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. За 15 минут до приготовления посыпать тертым сыром.
   
7. Рыба, приготовленная по заданному рецепту, — достаточно дорогое блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
   

Рецепт видео: запеченная рыба целиком с картофелем

В заключение видео-рецепт по принципу: все нарезать и поставить в духовку. При желании и возможности можно использовать любые овощи, которые есть под рукой.

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Рыба и картофель в духовке, как и любое другое мясо, запеченное с картофелем, можно отнести к быстрым и очень вкусным гарнирам. Запекать рыбу и картофель в духовке можно по-разному, о чем свидетельствует разнообразие рецептов. Например, можно запечь целую тушку рыбы, разложив вокруг нее картофель с овощами, или рыбное филе с картофелем в отдельной форме в виде запеканки.Также популярны рецепты запекания рыбы и картофеля в духовке в горшочках или в рукаве. Авторы сайта «Быстрые рецепты» подготовили небольшую подборку рецептов приготовления рыбы, запеченной с картофелем. Ниже вы можете увидеть эти рецепты.

рецептов приготовления рыбы с картошкой в ​​духовке

Очень интересные и вкусные блюда получаются из красной рыбы. Последние 3 месяца у меня был настоящий бум красной рыбы. Готовлю супы, запекаю в духовке — в форме, в фольге. Вот еще один интересный рецепт.Я пожалел, что поступаю в той же форме. Запекать приходилось порционно. Смотрится эффектнее, и лучше и быстрее запекается.

Состав:

• Горбуша — 600 гр .;
• Картофель — 400 гр .;
• Сыр твердый — 100 гр .;
• Сметана — 150 гр .;
• Помидоры — 2 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Масло растительное — 2 столовые ложки;
• Укроп по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Соль по вкусу.

домашний горбуша, запеченная с картофелем в духовке

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час 50 минут;
• Порций 6.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно подготовить ингредиенты. Картофель и лук очистить. Помидоры нарезать кружочками.
2. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Положить картофельные дольки, посолить и поперчить.Сверху выкладываем рыбные стейки … На стейки кладем ломтики лука.
3. Смажьте лук сметаной. Разложите ломтики помидоров. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им помидоры.
4. Накройте форму фольгой, хорошо прижимая края. Поместите форму в разогретую до 180 ° C духовку на 50 минут — 1 час (посмотрите на свою духовку). Подготовленную рыбу с овощами разложить по тарелкам и посыпать измельченным укропом.

Рыба с жареным картофелем в духовке

Приготовьте рыбу и картофель в духовке по этому рецепту — такое простое блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи.

Состав:

• 300 гр. Рыбное филе;
• 100 г сметаны;
• 80 гр. масло;
• 7 клубней картофеля;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 1 шт. лампочка.

Общая информация:

• Время приготовления: 15 минут;
• Порций 4.

Способ приготовления:

1. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, порционно сбрызнуть лимонным соком.Картофель очистить и нарезать кружочками.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом, на дно выложить половину картофеля, посыпать специями, посолить, положить рыбу, натертую со специями и солью, смазать сметаной.
3. Далее положить на рыбу мелко или полукольцами лук, а сверху выложить оставшийся картофель, приправить солью, перцем, посыпать тертым сыром и залить сметаной.
4. Блюдо с картошкой и рыбой поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, запекать до готовности и подрумянивания.
5. Рыбу, запеченную с картофелем, подавать к столу горячей. Приятного аппетита!

рецепт запекания из рыбы с картофелем и сыром

Когда мы думаем о вкусной и здоровой пище, первое, что приходит на ум, — это рыба. И, конечно же, не жареные, а запеченные в духовке с продуктами, которые ранее не готовились, т.е. более натуральные и с сохранением большего количества полезных веществ … На мой взгляд, это блюдо соответствует этой категории.

Состав:

• рыбное филе — 700 гр.
• картофель — 1 кг.
• помидоры — 3-4 шт.
• лук репчатый крупный — 1 шт.
• сыр — 100 гр.
• соль, перец — по вкусу
• прованские травы — 1 ч. Л.
• масло растительное для смазывания форм — 1 ст. ложка
• укроп измельченный 1-2 ст. ложки
• сметана — по желанию

Общая информация:

• Время приготовления: 65 минут;
• Порций 6.

Способ приготовления:

1. Нарезать рыбу небольшими кусочками, посолить и поперчить (рыба любит розовый перец) и дать настояться 20 минут.
2. Картофель нарезать тонкими кружками, лук — кольцами. Помидоры нарезать кружочками по 0,5 см. Натереть сыр (крупный или мелкий — дело вкуса).
3. Смажьте дно формы для запекания растительным маслом. На противень выложить половину картофеля, немного посолить и поперчить. Выложите половину нарезанного лука поверх картофеля.
4. На картофель с луком выложить всю рыбу слоем, посыпать укропом. На рыбу выложить кружочки помидора, поверх оставшихся колец лука немного посолить и поперчить.
5. На помидоры выложить оставшуюся картошку, смазать сметаной (по желанию). Сыр натереть на крупной терке и посыпать все блюдо. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 40-50 минут (20 минут — нижний огонь, затем 20 минут — круговой). Когда картофель станет мягким, блюдо готово.

рецепт домашней запеченной скумбрии с картофелем и сыром

Картофель, запеченный со скумбрией и сыром — блюдо простое, бюджетное, но очень вкусное и полезное, ведь скумбрия по своим качествам и свойствам не уступает дорогой красной рыбе.

Состав:

• Картофель — 500 гр.
• Скумбрия замороженная — 1 шт.
• Сыр твердый — 50 гр.
• Сметана — 40 гр.
• Масло растительное — 1 ст.ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 60 минут;
• Порций 4.

Способ приготовления:

1. Готовим все продукты согласно списку рецепта. Скумбрию разморозить. Сразу включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Картофель очистить и нарезать толстыми кружками около 0.7 см.
2. Поместите картофельные кружки в подсоленную практически кипящую воду. Картофель варим около 2 минут, чтобы потом можно было варить вместе с рыбой в духовке, потому что сырой картофель не успеет запечься, а рыба запекется очень быстро.
3. Пока картофель варится, скумбрию выпотрошить, отрубить голову, отделить филе от костей и нарезать кусочками.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на дно половину горячего бланшированного картофеля.Посыпать солью и перцем.
5. Картофель смазать сметаной и сверху выложить кусочки измельченной скумбрии. После этого посолите и поперчите рыбу, также смажьте ее сметаной.
6. Выложите слой оставшегося картофеля на скумбрию. Посыпать солью и перцем. Сыр натереть на крупной терке. Смажьте верхний слой картофеля сметаной и посыпьте сыром.
7. Блюдо с картофелем и скумбрией ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до светло-золотистой корочки, около 20 минут.
8. Достаем из духовки запеченный картофель со скумбрией и сыром. Очень ароматное блюдо! Картофель, запеченный со скумбрией, нарезать порциями и сразу же подавать. Приятного аппетита!

рецепт приготовления рыбы с картофелем в фольге

Когда блюдо сочетает в себе пользу и прекрасный вкус, оно прекрасно. Все с удовольствием его едят. К сожалению, таких блюд не очень много. Один из них — запеченная в фольге рыба с картофелем в духовке, рецепт с фото очень простой.Даже работающие мамы легко найдут время, чтобы приготовить эту вкусную рыбу с гарниром.

Состав:

• рыба — 600 гр .;
• картофель — 500-600 гр .;
• специи для рыбы — 1 ч.
• соль поваренная — 1 ч.
• масло растительное — 1-2 ст. л .;
• специи для картофеля.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час 15 минут;
• Порций 6.

Способ приготовления:

1. Вымойте рыбу, срежьте головы и выпотрошите внутренности. Подготовленную рыбу обсушите бумажными полотенцами.
2. Посыпьте рыбу вашей любимой смесью специй. Можно взять уже готовую приправу. Вы можете использовать такие специи, как чеснок, гвоздику, сушеный укроп или петрушку, базилик, чабер, фенхель и розмарин, мелиссу и т. Д. Потрите смесью со всех сторон, включая внутреннюю поверхность.
3. Посыпать рыбу солью. Лучше использовать морскую соль среднего помола.Не забудьте также добавить внутрь соль. Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре на 15–20 минут.
4. Вымойте и почистите картофель. Затем нарежьте клубни на кусочки среднего размера. Форму нарезки выбирайте на свое усмотрение. В подготовленный картофель добавить специи (перец, прованские травы, сушеный чеснок и укроп, базилик, молотый перец и др.) Или готовую приправу. Приправить солью. Тщательно перемешайте.
5. Смажьте фольгу небольшим количеством растительного масла и выложите картофель.Сверху поместите рыбу. И запечатайте ингредиенты. Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Отправьте туда рыбу и картофель примерно на 20-30 минут. Время приготовления зависит от сорта рыбы и размера картофеля.

рецепт приготовления рыбы с картофелем в рукаве

Блюда, приготовленные в рукаве, получаются сочными и ароматными. Картофель пропитывается рыбным соком и становится очень вкусным.

Состав:

• 500 гр. Рыбы;
• 700 гр.картошка;
• 150 г Люка;
• зелени по вкусу;
• майонез по вкусу;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час 30 минут;
• Порций 6.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Для начала нужно очистить рыбу. Удалите внутренности. Разрезать на мелкие кусочки.Соль и перец.
2. Лук нарезать полукольцами. Зелень мелко нарезать. Картофель очистить. Нарезать не очень мелко. Смешать картофель, лук, зелень. Соль и перец. Добавьте майонез. Смешивание.
3. Поместите картофель и рыбу в рукав для запекания. Если рукавов нет, можно использовать фольгу. Поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах час. Подавать горячим. Приятного аппетита!

Проверенные и очень интересные рецепты с рыбой и картофелем, приготовленными в духовке.

Поскольку рыба намного легче усваивается организмом, блюда из нее становятся все популярнее и разнообразнее.Помимо белка, в рыбе намного больше микроэлементов и полезных витаминов … Она показана людям с диетическим питанием и позволяет сохранить вес тем, кто действительно хочет похудеть. рассмотрим самые вкусные рецепты блюд с рыбой и картофелем.

Как приготовить сома в духовке с картошкой?

блюд из сома еще недостаточно распространены, но в то же время они очень просты в приготовлении и обладают особым вкусом и ароматом.

Сом с картошкой

Для варки берем: — 500гр.сом, — 6 картофелин, — 1 луковица, -100 гр. сыр, — 5 столовых ложек растительного масла, — 2 столовые ложки майонеза, — 1 лимон, — вода, соль, зелень.

Рецепт:

• Тщательно вымойте и почистите сома. Затем разделяем на стейки, солим, перчим и заливаем соком лимона. Дать постоять минут двадцать
• Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, выложив в смазанную маслом форму для запекания. Сверху положить нарезанный лук
• Сверху выложить стейки сома и залить майонезом.Не три, а сыр нарезать квадратами и тоже положить сверху
• Выпекать при 180 градусах 30 минут до появления корочки сыра … Украсить рубленой зеленью при подаче

Горбуша запеченная в фольге с картофелем

Горбуша с картофелем в духовке сохранит все свои полезные свойства и будет невероятно нежной и сочной.

горбуша с картофелем

Нам понадобится: — 4 порции горбуши, — лимон, — 4 картофелины, — 1 помидор, — 1 луковица, — 100 г сметаны или майонеза, — соль, специи и фольга.

Рецепт:

• Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Горбушу посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком
• Укладываем фольгу на противень и смазываем маслом, выкладываем кружочки картофеля. Посыпать картофельными специями и посолить сверху
• Сверху выложить стейки горбуши и залить майонезом. Затем кладем помидор, нарезаем кружочками, заворачиваем фольгой и ставим в духовку на 30 минут при 200 градусах. Подавать горячим. Украшено рубленой зеленью

Камбала с картошкой в ​​духовке

Камбала — очень полезная рыба, в которой содержится 30% белка и всего 5% жира.Как и любая морская рыба, он полезен комплексом аминокислот, витаминов и микроэлементов. Поэтому, по мнению многих диетологов, диета с этой рыбой должна быть регулярной.

камбала с картофелем

Камбала очень капризна в приготовлении, так как ее очень легко сушить. Поэтому мы выбрали самый лучший рецепт правильного приготовления этой рыбы, чтобы она была нежной и вкусной.

Вам необходимо приготовить следующие продукты: — 800гр.камбала — 200гр. помидор, -200гр. сметана, -100гр. зеленый горошек, — 2 столовые ложки лимонного сока, — 3 столовые ложки растительного масла, — соль, перец.

Рецепт:

• Очищенную камбалу вымыть и замариновать в лимонном соке, перце и соли

Камбала с картофелем

• Противень, смазанный маслом, посыпанный горошком

камбала с картофелем

• Сверху выложить помидоры кружочками и залить пол стаканом кипятка
  Картофель нарезать кружочками

Камбала с картошкой

• На помидоры кладем камбалу, а сверху картофель.Все поперчить и посолить, посыпать специями по вкусу

Камбала с картофелем

• Смешать отдельно сметану, растительное масло, соль и тертый сыр

камбала с картошкой

• Залейте этой смесью наше блюдо и отправьте в духовку на 30 минут при 180 градусах. Готовое блюдо можно украсить зеленью

Карп запеченный в духовке с картофелем

Если вы решили запечь карпа с картошкой в ​​духовке, то вы не только сэкономите время, но и получите очень ароматное блюдо с потрясающим вкусом.

карп с картофелем

Нам необходимо приготовить: — 1 кг. карп, — ½ лимона, — 1 морковь, — 10 картофелин, — 4 луковицы, — 100гр. майонез, — 50 гр. растительное масло. — рыбные специи, соль и перец.

Рецепт:

• Чистим рыбу и удаляем внутренности. Чтобы рыба была нежной и не беспокоили мелкие косточки, нужно сделать надрезы от гребня до брюшка

Карп с картофелем

• Натереть рыбу всеми приправами, солью, перцем и залить соком лимона.Нарежьте лимон дольками и вставьте их в надрезы. Смажьте всю рыбу майонезом

Карп с картошкой

• Морковь тоже чистим дольками. Так же нарезаем очищенный картофель и вставляем туда морковь
• Перец, соль и масло все

Карп с картошкой

• Репчатый лук нарезать кольцами и выложить на противень, смазанный растительным маслом
• Сверху кладем рыбу, а затем вокруг нее картошку. Лук, оставшийся на карпе, накрыть фольгой
• Отправляем в духовку на 30 минут на 180 градусов
• За 10 минут до готовности откройте фольгу и дайте рыбе подрумяниться.
• Подавать горячим, с зеленью

Кета в духовке с картофелем

Кета, очень богатая микроэлементами, готовится очень быстро.По нашему рецепту мы будем готовить его с помидорами, сыром и картофелем.

кета с картофелем

Нам понадобятся следующие ингредиенты : — 1 кг. филе кеты, — 3 луковицы. — 2 помидора. — 4 картофелины, — 200 гр. сыр, — 1 ч. сушеный базилик, — 3 столовые ложки майонеза, — соль, перец.

Рецепт:

• Очистить рыбу и нарезать порциями. Соль и перец
  Помидоры нарезать кольцами, лук и картофель нарезать кружочками
• Выложить рыбу в форму, смазанную растительным маслом
• Сверху посыпать тертым сыром и луком.Потом картошка и еще сыр
• Выкладываем помидоры, посыпаем оставшимся сыром и смазываем майонезом.
• Ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов до золотистой корочки

Сибас в духовке с картошкой

Чтобы не беспокоиться о том, как приготовить гарнир к рыбе, лучше сразу запечь ее с картофелем.

морской окунь с картофелем

Для приготовления окуня нам понадобится: — 800 гр.морской окунь — 1 кг. картофель, — 3 помидора, — 2 луковицы, — 3 ст. масло растительное — соль и перец.

Рецепт:

Картофель очистить, нарезать кубиками и приправить специями и солью.
Рыбу выпотрошить, оставив голову, обсушить полотенцем.

• Натереть окуня со всех сторон специями и солью. Томатно-луковые кольца режим
• Застелить противень бумагой и выложить картофель
• Окунь и помидоры следуют, а лук завершает все.
• Сверху все нужно залить смесью растительного масла и специй. держать в духовке 40 минут при 200 градусах.

Блюдо готово!

Палтус с картофелем в духовке

Палтус — вкусная и легкая рыба, которая хорошо сочетается с овощами и идеально подходит для семейных обедов и ужинов.

палтус с картофелем

Для его приготовления понадобится: — 1 кг. филе палтуса, — 800 гр. картофель, — 4 кабачка, — 400 гр.грибы — 300г. сыр, — 50 гр. оливковое масло — перец, соль, специи.
Рецепт:

• Отварите очищенный картофель и немного подсолите воду. Когда остынет, нарезать кружочками, посыпать специями
• Рыбу очищаем и маринуем глазком лимона с перцем и солью
• Лук и кабачки нарезать кусочками, грибы обжарить на масле
• Выложить рыбу, овощи и картофель в смазанную маслом форму для запекания. Отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах
• Посыпать сыром за 5 минут до приготовления.Затем достаньте и украсьте зеленью. По желанию к блюду
можно подать соус бешамель.

Лосось, семга, форель с картофелем в духовке

форель лосось с картофелем

Есть много видов блюд с очень интересными рецептами и ингредиентами. Мы отобрали самые изысканные и вкусные, в которых рыба получается невероятно нежной и сохраняет все полезные свойства.

Лосось с картошкой в ​​духовке по-итальянски

Рассмотрим рецепт семги с картошкой.Этот лосось — один из самых полезных для организма рыб. Он содержит жирные кислоты, витамины и антиоксиданты. Именно рецепты в духовке позволяют сохранить всю пользу витаминов.

лосось с картофелем

Для этого блюда нам понадобится: — 400гр. стейк из лосося, — 5 картофелин, — 1 луковица, — 3 зубчика чеснока, — 2 помидора, — 3 столовые ложки оливкового масла, — 3 столовые ложки лимонного сока, — 4 столовые ложки сметаны, — соль, перец, прованские травы

Рецепт:

• Филе лосося промыть и обсушить бумажным полотенцем.Замариновать в лимонном соке с перцем и солью. Смажьте оливковым маслом
• Лук и помидоры нарезать кружочками. Очищенный картофель нарезать кружочками, посолить и поперчить
• В сметану добавить соль и перец, смешать прованские травы с измельченным чесноком
• Форму для запекания смазать маслом и выложить туда картошку, все это залить сметаной и положить рыбу сверху
• Уложите помидоры и лук вокруг лосося, а сверху положите ломтик лимона.
• Все завернуть в фольгу и поставить в духовку на 40 минут при 200 градусах.За 10 минут до готовности откройте фольгу и дайте ей подрумяниться.

Лосось, запеченный в духовке по-королевски

Лосось — рыба, которую ничем не испортить, и именно она является фаворитом среди рыбных блюд на любом празднике или просто семейном обеде. Этот рецепт особенный, потому что он помогает сохранить сочную и нежную мякоть лосося до совершенства.

семга с картофелем

Для этого нам понадобится: — 400 гр. лосось, —1 / 2 лимона, —6 картошек, —300 гр.сливки, — 200 гр, сыр, веточка розмарина, соль, специи.

Рецепт:

• Нарезаем лосося на стейки довольно крупных размеров, потому что рыба теряет до 40% массы при запекании
• Приготовить маринадную смесь — нагреть растительное масло и залить горячим маслом измельченный чеснок, розмарин, перец и соль. Дать настояться и остыть
• Промываем рыбу в воде, сушим и маринуем в смеси масла и розмарина примерно 10 минут
• Очищенный картофель разрезать на 4 дольки и выложить в форму для запекания.Сверху выложить рыбу и залить сливками
• Все это, не накрывая, отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов до аппетитной корочки. Украсить веточкой розмарина и лимона

Форель запеченная с молодым картофелем. Форель запеченная в духовке с картофелем

Если вы используете для приготовления свежую форель, просто замочите ее в прохладной воде на 10 минут. Если он заморожен, то очень осторожно дайте ему оттаять естественным путем. Не размораживайте в микроволновой печи или в горячей воде.Филе может испортиться.

форель с картофелем

Необходимые ингредиенты: — 500гр. форель, — 500 гр. молодой картофель — 200 мл. сметана, — 3 ст. л. оливкового масла, — 2 ст. л.соевого соуса, — ½ лимона, — 2 зубчика чеснока, — соль и специи.

Рецепт:

• Картофель тщательно промыть щеткой и установить на 4 клинья. Смешать с оливковым маслом и солью, посыпать специями и выложить в форму для запекания, смазанную маслом
• Ставим в духовку на 15 минут на 200 градусов
• Рыбу очищаем от чешуи, натираем солью и специями, делаем косые надрезы по бокам от хребта до живота.Нарежьте лимон тонкими ломтиками и поместите в эти разрезы
• Достаем картофель из духовки и заливаем смесью сметаны и воды. Сверху выложить рыбу и накрыть фольгой, снова поставить запекаться 40 минут до полной готовности
• Выложить на блюдо, украсить зеленью и лимоном и подать гостям

Минтай с картошкой в ​​духовке рецепт

минтай с картофелем

Для приготовления простого и вкусного блюда нам понадобится: — 4 шт.филе минтая, — 1 лимон, — 2 столовые ложки соевого соуса, — специи для рыбы, — 6 картофелин, — 2 моркови, — 1 луковица, — 200 гр. сыр.

Рецепт:

• Разморозить филе минтая и удалить плавники. Нарезать порциями и залить маринадом из лимона, соли и специй
• Картофель и морковь очищенные в кружках, лук в кружках
• На противень, застеленный фольгой, положить минтай, рядом картофель и овощи. Закройте фольгу и поставьте в духовку на 40 минут при 180 градусах
.
• Затем достаем и открываем фольгу, все посыпаем тертым сыром и украшаем дольками лимона.Отправляем обратно в духовку на 10 минут до золотистой корочки

Подавать горячим и вкусным!

Рыбная запеканка с картофелем в духовке

Это блюдо не раз выручит вас, когда гости окажутся на пороге. Буквально через час вы получите сытное и ароматное блюдо, которое порадует буквально всех.

запеканка рыбная

Нам понадобится: — 500 гр. рыба, — 8 картофелин, — 2 яйца, — 1 луковица, —100 мл. сметана — 100 гр.твердый сыр — соль и перец.

Рецепт:

• Очищенный картофель вымыть и нарезать очень тонкими ломтиками. Посыпать солью и перцем и выложить на смазанный маслом противень
.
• Рыбное филе нарезать мелкими кусочками, лук на мелкие кубики и выложить поверх картофеля. Все перец и соль
• Отдельно смешать сметану с яйцами, солью и перцем и залить полученным полуфабрикатом. Сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 40 градусов. минут в 200 градусы

Скумбрия, запеченная в духовке с картофелем

Скумбрия очень полезна и пользуется популярностью благодаря легкой усвояемости и большому содержанию белки.Но эта рыба может и получится сухой, если рецепт не продуман и выбраны неверные режимы температуры.

скумбрия с картофелем

Для вкусной и нежной скумбрии нам понадобится: — 2 скумбрия, — 5 картошка . —1 колба, — ½ лимон, 2 помидор, — соль и перец.

Рецепт приготовления:

• Рыбу нарезаем из внутренностей, промыть и замариновать в соке лимона с солью и перцем на 10 минут
• Картофель очищенный, нарезанный на 4 шт. дольки и смазать растительным маслом, солью, перцем
• Затем включите помидоры и луковые кружочки.Выкладываем V-образную форму для запекания смазанного маслом картофеля поверх рыбы и складываем помидоры и лук. Поместите помидор внутрь брюшка скумбрии — это придаст сочности
• Накройте все фольгой и отправьте в духовку на 40 градусов. минут при температуре 200 градусов. Готовое блюдо украсить лимоном и зеленью

Судак запеченный в духовке с картофелем

Судак — это диетическая рыба, в которой практически нет жира, но богат витаминным составом. Использование этой рыбы благоприятно влияет на работу головного мозга и нервной системы.Рыбу лучше выбирать среднего размера, свежую с необрезанными жабрами. Крупные особи имеют неприятный запах ила.

судак с картофелем

Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, возьмите: — 1 Кг. судак, — 1 Кг. картофель, — 2 ул. майонез, — 4 ул. растительные масла, — зелень, — ½ лимон, — черный перец, соль и тимьян.

Рецепт приготовления:

• Рыбу очищаем от чешуи, удаляем жабры, но голову оставляем, очищаем весь брюшко
  Смешиваем майонез, тимьян, сок лимона, соль и перец и всю эту смесь натираем рыбу и оставляем на 10 минут
• Очищенный картофель нарезать кружочками, посолить, поперчить и выложить на противень с фольгой.Внутри брюшка судака стопка кусочков лимона и тимьяна
• Фольгу защипнуть и отправить все в духовку на 40 минут на 180 градусов. за 15 минут до готовности открываем фольгу и даем коричневую

Треска с картофелем в духовке

треска с картофелем

Для приготовления таких легких и вкусных блюд США потребуется: — 1 Кг, треска. — 2 луковицы, -1 Болгарский перец, — 100 гр. майонез, — 6 картофель, — прованские травы, — соль и перец.

Рецепт приготовления:

• Очищаем рыбу, моем и отрезаем голову и плавники.По бокам делаем надрезы. Натереть солью и перцем
• Смешать майонез с прованскими травами и соком лимона. Болгарский перец и лук нарезанные кольцами
• Смазать рыбу майонезом, в разрезе место лук. Оставшийся лук в брюшке
  V-образная форма для запекания в масленом масле укладывать картофель, сверху рыбу и болгарский перец
• Отправляем в духовку на 40 минут на 180 градусов. Подаем биттер с ломтиками лимона

Щука в духовке с картошкой рецепты

Комплекс «Щука» в приготовлении рыбы для тех, кто не знает, какая очистка ее необходима в замороженном виде.Тогда все намного проще. А по вкусовым качествам эта рыба очень даже превосходит многие другие виды. Она придает блюду особый аромат и вкус, только подходящие овощи улучшат это сочетание.

Щука с картофелем

Приготовим следующие Ингредиенты:
1 .5 Кг. Щука, — 6 картофель, — 2 морковь, — 2 шт. луковицы, -1 / 2 стакана соевого соуса, — 4 ст.л. лимонного сока, — 3 ст.л. растительных масел, — соль и перец.

Рецепт приготовления:

• Для удаления запаха ила, рыбу замариновать в сок лимона, соевого соуса, перца и соли по 20 — минут
• Очищенный картофель нарезать кружочками или кольцами и приправить солью и перцем.Лук нарезать полукольцами, мокроту натереть на терке и обжарить на масле
• Щучья стопка v-образной формы для запекания над жареными овощами и картофелем. Выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут до получения красивой корочки

Картофель с рыбой в горшочках

Привыкли к рецептам из мяса в горшочках. Поэтому сегодня попробуем приготовить рыбу и по вкусу она будет не только оригинальной, но и необычной.

Необходимые ингредиенты: — 1 Шт.минтай или хек, — 1 картофель, — 1 морковь, — 1 лампочка. — 20 гр. сливочные масла, — 50 гр, сметана, — 4 ул. л. кипятка. -100 гр. сыр, — соль и перец.

Рецепт приготовления:

• Мелкую рыбу вымыть и нарезать порционно, приправить и посолить

рыба и картофель в горшочках

• Нарезать лук и морковь. Выложите овощи на дно кастрюли. Там такая же картошка
руб.

рыба и картофель в горшочках

• Сверху выложить на кусок рыбы и полить майонезом, рыбу и картофель в горшочках

  Видео: Рыба, запеченная с картофелем

Рыба с картофелем слоями в духовке

Рыба с жареным картофелем, запеченная слоями в духовке совсем несложная и вкусная рецепт . Жареные продукты легко доступны, недороги и полезны.

Комбинация ингредиентов классическая, идеальная, что делает блюдо любимым, традиционным в домашней кухне.

Ингредиенты для слоеного рыбы

Состав:

• Рыбное филе — 1 кг;
• Картофель — 1,5 кг;
• Репчатый лук — 1 крупная луковица;
• Морковь (большая) — 1 шт;
• Сметана — 250 гр;
• Масло растительное — 100 мл;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Лавровый лист — 3 шт;
• Перец — по вкусу;
• Зелень укропа — по вкусу

Рецепт приготовления рыбы с картофелем слоями в духовке

1) Начнем с приготовления рыбы.Рыба для этого блюда может быть абсолютно любой: белой или красной, морской или речной — какой угодно. В этом рецепте я использовала красную рыбу. Целую рыбу нужно будет разделить на филе. Кожу не снимала, только чешую тщательно чистила. Рыбное филе нарезать крупными кусочками.

Рыбное филе нарезать кусочками

2) Положить кусочки рыбы в миску, приправить солью и перцем, добавить горошины черного перца и заправить растительным маслом. (Если сама рыба жирная, то масло можно исключить).Теперь нужно все хорошо перемешать и отложить на время. Не кладите в холод.

Готовим рыбу

3) Свежую морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

Три моркови на крупной терке

4) Лук очистить, промыть холодной водой и нарезать тонкими полукольцами.

Лук нарезать полукольцами

5) Картофель также необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.

Картофель нарезать кружочками

6) В отдельной миске смешать ломтики картофеля с солью и перцем, можно добавить картофельную приправу.

Подготовка картофеля

7) На дно чугуна, сотейника или другой посуды налить достаточное количество растительного масла (главное условие — толстое дно). Масла не жалейте, иначе жаркое пригорит.

На дно налить масло

Теперь приступим к выкладыванию слоев из продуктов.

8) Первым слоем будет картофель. Поместите картофельные кружочки по всей площади дна блюда. Картофель нужно погрузить в масло.(Если посуда для приготовления неглубокая и не много слоев, то слишком много масла не требуется, так как время приготовления сократится).

Первым слоем будет картофель

9) Второй слой — тертая морковь. Его необходимо равномерно распределить по картофелю.

Выложите морковь вторым слоем

10) Третий слой — полукольца лука. Так же ровно выкладываем морковь.

Третий слой — лук

11) Четвертый слой — кусочки рыбы. Рыбу немного настаивают и вымачивают в соли, перце, размягчают маслом.

Выложите рыбу в четвертый слой

12) Пятый слой — картофель. Равномерно выложите картофельные кружочки по всей поверхности рыбы.

Пятый слой — картофель

13) Повторить слои в той же последовательности. В моем случае первые пять слоев достигли середины формы для запекания, и я добавил мелко нарезанный укроп.

Средним слоем всего блюда будет укроп.

14) На укроп выкладываем вторые пять слоев. Выложите морковь на укроп.

Положить морковь на укроп

15) Лук ляжет на морковь.

Лук поверх моркови

16) Лук — рыба.

За луком последуют кусочки рыбы

17) Для рыбы — картофель.

Верхним слоем должен быть картофель

18) Посуду с выложенными слоями закрываем крышкой и отправляем в разогретую до (190 ° С) духовку на 20 минут.

Отправить в духовку с закрытой крышкой

19) Пока слоеное жаркое находится в духовке, приготовьте сметану для заливки. Сметану необходимо разбавить водой или молоком. Сметана должна быть жидкой консистенции. Не забудьте добавить соль.

Развести сметану до жидкого состояния

20) По истечении времени выньте посуду с формой для готовки из духовки. Залейте поверхность слоеной жидкой сметаной и добавьте лавровый лист. Выделяющийся из овощей сок и заливка при варке постепенно скроют лаврушку.Впоследствии лавровый лист следует убрать, иначе появится лишняя горечь. Достаточно аромата лавра.

Залить жаркое жидкой сметаной

21) Закрываем посуду крышкой и отправляем обратно в духовку до завершения приготовления. Время выпечки будет индивидуальным. Все зависит от количества слоев.

Поделиться l. простыня. Закройте слоеное жаркое крышкой и отправьте в духовку

22) В моем случае блюдо готовили еще на 1.5 часов после заливки жидкой сметаны. Проверить готовность жаркого можно длинной деревянной шпажкой, проткнув ею все блюдо. Если вертел аккуратно войдет в картофель, приготовление можно закончить. Иначе вы почувствуете, как шпажка с усилием протыкает картошку — значит, продолжаем запекать.

Готовое блюдо на готовность проверять длинной деревянной шпажкой

Готовое блюдо порционно разложить по тарелкам, украсить зеленью, подавать.

Приятного аппетита!

! Необязательно:

• Можно посыпать тертым сыром сверху жаркое за 10 минут до приготовления и запекать сыр до легкой корочки.
• Используйте майонез вместо сметаны.
• Многие не любят отварной лук в блюде, но в данном случае так и получается. В этом случае заранее обжарьте лук на масле до золотистой корочки и всыпьте. Люк в слоеный картофель с рыбой будет практически незаметен.

Короче экспериментируйте! Создайте свой идеальный рецепт! Удачи!

штраф (9 ) Плохо (1 )

Запеченная треска с картофелем и спаржей

Один противень.Один час. Три шага. Парад ликования.

Я знаю, что это просто FISH BLAH BLAH, но вы, ребята. Это серьезно мой новый любимый способ есть рыбу.

«Les poissons les poissons HEE HEE HEE HAW HAW HAW.» (<–назовите этот фильм)

Это не НОВЫЙ способ поедания рыбы как таковой. Я не изобретаю велосипед. Но учтите: если разделить процесс обжарки на три равных отрезка времени, у вас останется все идеально приготовленное, включая забавный маленький пруд с лимонным маслом под ним.И вы знаете, как мы относимся к забавным водоемам с лимонным маслом, капающим с наших лиц.

Шаг первый: приятели. Я выбрал красный, потому что рядом с этой белой рыбкой нам нужно немного цвета, чувак! Просто нарежьте их, сбрызните маслом и посыпьте солью, пеппой и розмарином. (но не ее ребенок.)

Поставьте ее в духовку на 400 градусов на двадцать. Конец.

SIKE. Шаг второй: добавьте овощи. Один пучок спаржи с обрезанными кончиками и нарезанными кусочками по 2,5 сантиметра и несколько тонко нарезанных красных луковиц.Слой слой слой. Разложите кое-что вокруг, если нужно. Может показаться, что здесь тесно, но это нормально. Просто представьте, что они на своем любимом рок-шоу, а этот противень — мошпит.

. . . Забудь, что я сказал.

Снова за двадцать.

Шаг третий: идет рыба! Scoot and nestle, scoot and nestle. Вы заставите это работать. Как только вы соберете все филе, посыпьте каждое из них солью и перцем и выложите всю сковороду тонкими ломтиками лимона.И Крошечные кусочки масла. Простите за крик. Я чуть не забыл эту часть! Нарезать примерно две ст. сливочного масла и посыпать все кусочками. Я забыл сфотографировать это, потому что я разъяренный идиот.

Снова в финальной двадцатке.

Д о н е.

Картофель пролежал в духовке целый час, поэтому он очень нежный, морщинистый и немного хрустящий снаружи, и ваши глаза будут рыдать вечно.

Спаржа нежная и лимонная, лук карамелизированный и восхитительный.А рыба — ага. Слоеный, маслянистый, лимонный. Это почти глупо.

Вы можете даже добавить немного чесночного порошка ко всему в течение последних двадцати минут! Попробуйте это и дайте мне знать, как сильно ваше сердце разбивается об этом.

Обязательно наливайте немного капель из кастрюли на каждую порцию еды! Я говорю «капает» с южной шепелявостью, чтобы свести с ума мою подругу Эшли. Она буквально наклоняется и стонет от крайнего отвращения. Я люблю это.

Просто и здорово! Посмотри на себя.

Запеченная треска с картофелем и спаржей

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1,25 фунта красного картофеля, нарезанного небольшими кусочками
• 1 ст. свежие листья розмарина
• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 пучок спаржи с обрезанными концами и нарезанными кусочками по 2 дюйма
• 1/3 стакана тонко нарезанного красного лука (более или менее, в зависимости от того, сколько вы выкапываете лука)
• 4 свежих филе трески
• 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками
• 2 ст.сливочного масла нарезать мелкими кусочками
• соль и перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400.
2. Разложите на большом противне нарезанный кубиками картофель. Сбрызнуть маслом, посыпать солью, перцем и листьями розмарина. Подбросьте его пальцами. Жарить 20 минут.
3. В сковороду выложите ломтики спаржи и лука. Все равномерно разложить; запекать еще 20 минут.
4. Теперь положите на сковороду рыбное филе и овощи.Приправить каждое филе солью и перцем и выложить ломтиками лимона и кусочками сливочного масла. Жарьте последние 20 минут.
5. Подавать немедленно!
6. Это послужит четырем счастливым лицам.

7.8.1.2

12

https://bevcooks.com/2016/03/baked-cod-potatoes-asparagus/

«Теперь я напичкаю тебя хлебом, не больно, потому что ты мертв! И тебе определенно повезло! » (<–Нет, назовите этот фильм.