Рулет лимонный рецепт со сгущенкой: Лимонный рулет на сгущенном молоке

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Лимонный рулет с начинкой рецепт с фото – пошаговое приготовление рулета с лимоном

Лимонный рулет с начинкой — вкусное и нежное блюдо, которое идеально дополнит чашечку свежесваренного кофе или чая. Если вы не прочь побаловать себя простым десертом в течение дня, то этот рецепт точно для вас.

Секреты приготовления

В наше время купить готовое тесто — не проблема. Правда, я все равно больше люблю свое, домашнее. Но слоеное бездрожжевое периодически покупаю.

Его качеством и ценой я более или менее довольна. Поэтому на случай быстрой выпечки это именно то, что нужно. А лимонный рулет как раз относится к таковой.

В качестве начинки я использую изюм, потому как его сладкий вкус прекрасно сочетается с лимонной кислинкой.

Вы можете попробовать приготовить и другие похожие сладкие блюда вроде дрожжевого рулета с маком и рулета с бананом и сгущенкой.

Ингредиенты для лимонного рулета с начинкой

для основы

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Лимоны — 2 шт.
• Изюм — 50 г
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч.л.

дополнительно

• Мука для разделки теста — 2 ст. л.
• Подсолнечное масло для смазки — 3 ст. л.

Рецепт лимонного рулета с начинкой

1. Пока размораживалось тесто, я занялась изюмом. Тщательно промыла его и залила горячей водой на несколько минут.

   Время отмачивания зависит от степени сухости изюма. У меня был нормальный, поэтому воду я слила сразу же, как только подготовила лимон.

2. Лимон хорошо вымываем. Снимаем с него шкурку, удаляем все белые перепонки. Режем на кусочки.

3. Перекладываем лимон в измельчитель и добавляем сахар.

   Количество сахара можно отрегулировать по вкусу.

4. Добавляем к лимону картофельный крахмал.

5. С изюма сливаем воду и режем.

   У меня изюм был очень крупный, а если мелкий, можно и не резать.

6. Один пласт теста из 250 г раскатываем в прямоугольник.

7. Покрываем поверхность теста половиной лимонной массы, оставляя справа немного теста без начинки.

8. Сверху выкладываем изюм.

9. Скатываем рулетом и делаем по краям защипы.

10. Проделываем отверстия вилкой по всей поверхности рулета, чтобы при выпекании выходил воздух.

11. Сверху смазываем столовой ложкой подсолнечного масла.

    Со вторым пластом теста сделала то же самое.

12. Отправляем рулеты в разогретую до 220ºС духовку. Снижаем температуру до 200ºС и выпекаем в течение 45 минут.

Приятного аппетита!

Рулет со сгущенкой из слоеного теста

Продолжаем сгущенную эпопею. В этой статье собраны самые популярные рецепты рулетов со сгущенкой. Мягкий и сочный, ароматный и очень сладкий рулет с добавлением сгущенного молока – это простой и доступный домашний десерт!

Какую использовать сгущенку? В одних рецептах готовим с вареной, в других – с обычной. Имейте в виду, что жестких рамок в предложенных рецептах нет, и вы всегда можете его изменить, добавив состав какой-то свой любимый ингредиент.

Да, еще предлагаю взглянуть на:

Рецепты

Рулет со сгущенкой и яблоками из слоеного теста

Хотите приготовить быстрый сладкий рулет? Присмотритесь к этому рецепту! Да, тесто здесь не из бисквита – мы берем готовое слоеное тесто. Но! Зато готовится всё очень просто и быстро. По вкусу и виду этот рулет напоминает штрудель.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто (любое) – 2 листа;
• Яблоки – 2 шт.
• Корица – 1 ч. ложка;
• Сахар – 3 ст. ложки;
• Вареная сгущенка – 100-200 г.
• Мука или крахмал – 2 ст. ложки;
• Сахарная пудра – 1 пакетик;
• Яйцо – 1 шт.

Как приготовить

1. Для начала нужно разморозить тесто. Можно использовать как дрожжевое слоеное тесто, так и бездрожжевое. На дрожжах рулет получится более пышный и слоистый.
2. Яблоки следует промыть и мелко нарезать. Перемешать их с сахаром, корицей и крахмалом.
3. Теперь нужно тонким слоем смазать каждый пласт теста. Далее идет яблочный слой.
4. Осталось свернуть каждый лист теста в рулет и уложить потом их в смазанный маслом противень. Края каждого рулетика подворачиваем книзу и слегка прижимаем, чтобы не вытекала начинка.
5. После этого нужно на рулете сделать сверху 4-5 надрезов по всей длине. Это для того, чтобы тесто не вспучивалось в процессе выпечки.
6. Разогреваем духовку до 190 градусов. Пока можно взбить яичный желток, и обмазать им каждый рулет для блеска и румянца.
7.  Ставим в духовку и ждем примерно 45 минут, пока рулетики не станут золотистыми.
8. Остывший рулет посыпаем сахарной пудрой.

Рулет с вареной сгущёнкой

Еще один рулет из сгущенки на скорую руку, но на этот раз из бисквитного теста и с добавлением орехов.

Конечно, готовится он не за 5 минут, но всё равно очень быстро.

«Орехи» в нашем случае – это арахис, но можно использовать и грецкие, фундук, миндаль и т.п.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Мука – 160 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• Сахар – 2-3 ст. ложки;
• Соль – 1 мелкая щепотка;
• Вареная сгущенка – 350 г.
• Арахис – 120 г.

Приготовление

1. Начнем с теста. Взбиваем миксером до пены яйца с сахаром.
2. Продолжая взбивать, подсыпайте к яйцам муку, разрыхлитель и соль.
3. Получившееся тесто нужно налить в противень, застеленный пергаментом. Отправляйте получившийся прямоугольник в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
4. Готовый горячий бисквитный корж необходимо накрыть чистым полотенцем, а затем аккуратно скатать в рулет. Пусть остынет.
5. Пока можно измельчить орехи.
6. Теперь разворачиваем рулет, убираем полотенце. Густо смазываем всю поверхность бисквита. Посыпаем арахисом – завернули.
7. Сверху также обмазываем остатками сгущенки и посыпаем арахисом.

Лимонный рулет со сгущенкой

Яркий и ароматный бисквитный рулет из лимона и сгущенного молока. Попробуйте и вы его.

Ингредиенты:

• Сгущенка – 60 мл.
• Сливочное масло (маргарин) – 110 г.
• Мука – 170 г.
• Соль – 1 маленькая щепотка;
• Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• Яйца – 9 шт.
• Сахар – 250 г.
• Лимонный сок – 110 мл.
• Цедра свежего лимона – 1-3 ч. ложки;

Готовим пошагово

1. Начнем с приготовления чудесного бисквитного коржа для рулета.
2. Растопить сливочное масло (50 г.), смешать его со сгущенным молоком.
3. В другую чашу вбить 3 яйца и 3 желтка. Туда же сахар 130 г. сахара.
4. Муку смешать с разрыхлителем, а потом постепенно вмешивать в яичную массу. Сюда же и щепотку соли.
5. Подливайте масло, помешивайте до однородности.
6. Противень застелить хорошенько пергаментом (а пергамент смазать маслом), чтобы ничего нигде не вытекло. Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте тесто в противень, отправляйте потом его в духовку на 15 минут.
7. Готовый корж аккуратно (прям с пергаментом) свернуть в рулет и подождать, пока он не остынет.
8. Пока займемся приготовлением лимонной начинки (крема). Сок лимона налить в кастрюльку, туда же кинуть цедры. Всыпать остатки сахара, налить растопленного масла (60 г.). Довести до кипения на плите.
9. Пока можем взбить все оставшиеся яйца (и белки) до пенистой массы.
10. Лимонный сироп закипел – сняли с огня, залили в него взбитые яйца и оправили снова вариться, но на слабом огне. Лишняя влага должна испариться, должен получиться густой однородный крем.
11.  Аккуратно разворачиваем корж, смазываем лимонной начинкой, а потом обратно заворачиваем (на этот раз без пергамента).
12. Рулет должен хорошенько пропитаться и отлежаться – 2 часа хватит.

Рулет с бананом и сгущенкой

А это банановый рулет со сгущенным молоком. Снаружи бисквит, а внутри цельный банан, сдобренный сладкой сгущенкой. Согласитесь, очень оригинально!

Ингредиенты:

На тесто:

• Сгущенка – 170 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• Мука – 5 ст. ложек с горкой;

Начинка:

• Банан – 1 шт.
• Сгущенка – 170 мл.
• Сливочное масло (или маргарин) – 100 г.

Процесс приготовления

1. Взбиваем сгущенку, яйцо, разрыхлитель и муку. На противень уложить пергамент для выпечки, выложить на него тесто и запекать 15-17 минут при температуре 180 градусов.
2. Пока приготовим крем. Просто взбиваем сгущенное молоко с растопленным сливочным маслом. При желании, можно добавить какао или растопленный шоколад. В 100 раз вкусней получится!
3. Покрываем корж сладким крем, кладем на край очищенный банан и заворачиваем рулетом.

Предлагаю еще попробовать и заливной пирог с бананами!

Рулет с творогом и сгущенкой

Нежный бисквитный рулет с творожной массой и сгущенным молоком.

Ингредиенты:

• Яйца – 6 шт.
• Сахар – 130 г.
• Мука – 6 ст. ложек с горкой;
• Крахмал – 2 ст. ложки;
• Творог – 240 г.
• Сливочное масло – 100 г.
• Сгущенка – 4-5 ст. ложки;
• Ванилин – щепотка;

Приготовление

1. Сначала испечем коржик для рулета.
2. Отделить белки от желтков, затем взбить эти белки в пышную пену.
3. В другой чаше взбиваем желтки с сахаром.
4. Соединяем желтки с белками, мукой и крахмалом. Получившееся жидкое тесто наливаем на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом, и закрываем в нагретой до 180 градусов духовке на 15 минут.
5. Готовый и еще горячий корж накрыть полотенцем и аккуратно завернуть рулетом. Пусть остынет.
6. Взбиваем сливочное масло. Растираем до однородной массы творог с ванилином, затем перемешиваем его с маслом.
7. Раскрываем корж, смазываем творожным кремом и заворачиваем обратно. Отправить в холодильник на пару часов.

Этот рулет можно приготовить по-другому. Смажьте сначала корж вареной сгущенкой, потом аккуратно покройте творожной массой и заверните.

Советы и идеи

• Бисквит можно предварительно пропитать сгущенным  молоком.
• Кроме орехов можно добавить изюм, курагу, чернослив, финики.
• Корица, какао-порошок, мускатный орех – всё это добавит новые нотки в аромат.
• Не забывайте про клубнику, вишню, груши и прочие ягоды и фрукты. Это я к тому рецепту с бананом.
• Смотрите видео как приготовить рулет со сгущенкой

Лимонный рулет со сгущенкой

Меню

Детские рецепты, На десерт

К празднику:

На детский праздник, Блюда на день рождения, Блюда на день влюбленных

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Русская кухня

Время приготовления:

от 30 до 60 минут

Порций получится:

3

Сложность приготовления:

1

Для всех, кто любит цитрусы в сладкой выпечке, предлагаем воспользоваться рецептом лимонного рулета из сгущенки. Готовится он с невероятной легкостью, а на вкус – просто пальчики оближешь. Подобной выпечкой и себя приятно побаловать, и аппетитный десерт не стыдно предложить гостям к чаю. В магазине такого вкусного кондитерского изделия не купишь! Одним словом, домашний лимонный рулет из сгущенки – вне конкуренции. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Рецепт был опубликован: 14 Январь 2016.

Рулет со сгущенкой и маком

Преимущество этого рулета со сгущенкой в том, что готовить его быстро и несложно, а приятных впечатлений оставит массу. Немного потренировавшись, можно не глядя сворачивать рулеты с различными начинками.

В этом случае захотелось объединить в одном десерте все любимые ингредиенты – сгущённое молоко, шоколад (решила взять белый для контраста) и мак. Знакомый с детства вкус сгущённого молока, шоколадная глазурь и орешки оставят неизгладимое впечатление. Рулету можно придать желаемый цвет, тогда ваше лакомство будет соответствовать вашему настроению.

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
• Калорийность (100g): 368 ккал

Рецепт рулета со сгущенкой, маком и фундуком

Ингрeдиенты:
Для теста:

• Яйцо – 4 шт.
• Йогурт – 2 ст.л.
• Сахар – 150 гр.
• Мука – 1 ст.
• Краситель пищевой – по желанию
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Ванилин – по вкусу
• Соль – 1 щепотка

Для крема:

• Молоко сгущенное – 380 гр. ( варёное)
• Масло сливочное – 100 гр.
• Мак – 50 гр.
• Фундук – 40 гр.

Для глазури:

• Шоколад белый – 50 гр.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Сливки – 2 ст.л.

Приготовление:

Автор: Даша Черненко

Рулет со сгущенкой из дрожжевого теста. Рулет со сгущёнкой

Что может быть лучшим завершением семейного ужина, если не вкусный десерт, приготовленный своими руками! Нежнейший бисквитный рулет с вареной сгущенкой отлично подходит для чаепития в кругу семьи. Процесс приготовления довольно прост, ингредиенты можно найти в холодильнике у любой хозяйки, и, что очень важно – вам не придется стоять целый день у плиты – готовка не займет много времени. Секрет вкусного, аппетитного рулета заключается в качественных натуральных продуктах и соблюдении температурного режима выпекания.

Лимонный рулет со сгущенкой

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко – 70 мл
• Сливочное масло – 110 г
• Мука пшеничная – 170 г
• Соль – щепотка
• Пищевая сода – 0,5 ч. ложки
• Яйца – 9 шт
• Сахар – 2 стакана
• Лимонный сок – 100 мл
• Цедра лимона – 2 ч. л.

Для приготовления теста нужно растопить 50 г масла, смешать со сгущенкой. В отдельной посуде взбейте 3 яйца и столько же желтков с 130 г сахара. Муку с содой и солью введите в яично-сахарную смесь. Тонкой струйкой влейте масляно–молочную массу, перемешайте. Противень покройте бумагой для запекания и выливайте на него тесто. Выпекать четверть часа в предварительно разогретом до 180°С духовом шкафу. Готовый горячий корж сразу же сверните в рулет вместе с пергаментной бумагой. Оставьте его остывать в таком виде.

В это время подготовим крем. Лимонный сок наливаем в кастрюлю, засыпаем цедру, оставшийся сахар, вливаем 60 г растопленного масла. Доводим до кипения. В это время взбиваем до пены остальную часть яиц, вливаем их тонкой струйкой в уже снятый с огня лимонный сироп. Непрерывно помешивайте венчиком. Кастрюлю с кремом ставим на небольшой огонь, варим крем до густоты. Остужаем. Теперь аккуратно развернем рулет, смажем остывшим кремом и снова свернем, но уже без бумаги. Рулет из сгущенки получается нежным, с ярким насыщенным ароматом лимона и молочным вкусом.

Банановый рулет со сгущенкой

Потрясающий рулет с бананово – молочным вкусом и тропическим ароматом. Идеальное сочетание продуктов, а осилить такой рецепт может даже начинающий кулинар.

Ингредиенты для теста:

• Сгущенное молоко – 200 г
• Яйцо – 1 шт
• Мука – 80 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

• Банан – 2 шт
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Сгущенка — 6 ст.л.

Для глазури:

• 40 г темного шоколада
• 40 г сливочного масла

Для приготовления крема нарежем бананы кубиками и смешаем в кастрюльке с остальными компонентами. Доводим до кипения, томим 3 минуты. Выключаем огонь и оставляем остывать. Тесто готовится довольно просто. Соединим в мисочке все ингредиенты из списка, взобьем миксером. Выливаем тесто на пергаментную бумагу, расстеленную поверх противня.
Выпекаем при 200°С 15 минут. Готовую основу для десерта аккуратно отделяем от пергамента, поливаем банановой начинкой. Жидкая текстура пропитает корж. Плотно сворачиваем рулет и отрезаем неровные края. Сверху поливаем глазурью из растопленного шоколада с маслом. Подавать к столу лучше через час, когда наш рулет хорошенько пропитается ароматной начинкой!

Бисквитный рулет со сгущенкой

Ингредиенты

• Яйца- 4 шт
• Мука — 5 ст.л. без горки
• Сахар — 4 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Ванилин — щепотка
• Орехи – горсть
• Пудра — 3 ст.л.
• Сгущенное молоко — 1 банка

В глубокой посуде взбиваем яйца с сахаром и ванилином до густой пены. Засыпаем муку, перемешиваем до однородного состояния. Выпекаем как обычно 15 минут при 200°С. После этого противень с коржом переворачиваем на чистую сухую ткань, снимаем бумагу для выпечки. Смазываем его сгущенкой, посыпаем толчеными орехами и сворачиваем в рулет. Присыпаем бисквитный рулет пудрой.

Рулет с вареной сгущенкой

Для начала сварите сгущенку — опустите жестяную банку с лакомством в кастрюлю, залейте кипятком и варите 2 часа. Сделать это можно и накануне приготовления.

Взбейте 4 яйца со стаканом сахарного песка до плотной пышной массы, добавьте 160 г муки, перемешайте и выпекайте четверть часа при 200°С. Теперь аккуратно сверните корж в рулет и оставьте его остывать в таком положении. Затем разверните основу, смажьте сгущенным молоком. Сформируйте рулет. Рулет с вареной сгущенкой будет выглядеть еще аппетитнее, если присыпать его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать

1. Сначала берем пергамент размера формы для выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями. Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

2. Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.
Шпаргалка Как отделить белки от желтков

3. Белки взбиваем в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавляем оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.
Шпаргалка Как взбить белки

4. Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.

5. Через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.

6. Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 2–3 минуты.

7. В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.

8. Достаем форму из духовки, аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребком. Делать это нужно как можно быстрее.

9. Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 18–20 минут (время выпечки зависит от характеристик вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

10. Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть.

В миску разбить куриные яйца и влить сгущенное молоко. Чтобы выпечка получилась вкусной, следует использовать качественное сгущенное молоко. На упаковке не должно быть указано «молокосодержащий продукт», а в составе не могут присутствовать растительные жиры.

Перемешать яйца и сгущенку. Добавить по одной щепотке соды и ванильного сахара.

Затем постепенно ввести просеянную муку.

Миксером или венчиком взбить тесто. Оно должно получиться воздушным, не густым, однородным, без комочков.

Включить духовку для разогрева. Большой противень застелить пекарской бумагой. Смазать ее растительным маслом. Вылить на противень тесто и ложкой помочь ему растечься по всей поверхности бумаги ровным слоем. Выпекать корж для рулета на сгущенном молоке с повидлом при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Как только корж подрумянится, его необходимо достать из духовки и переложить на ровную поверхность. Если края подсохли, их нужно срезать. На корж сразу же следует намазать повидло.

Затем свернуть в виде рулета, отделяя лепешку от пекарской бумаги. Шов должен оказаться снизу. Рулет обернуть пищевой пленкой и дать полежать при комнатной температуре 10 минут.

Затем его нужно убрать в холодильник до полного остывания. Готовый рулет на сгущенном молоке с повидлом посыпать сахарной пудрой.

На сгущенке можно приготовить очень вкусный кофейный ликер в домашних условиях.

Нет ничего проще, чем испечь домашний бисквитный рулет со сгущёнкой. Тесто для него готовится элементарно, времени вам понадобится не много. В общем, никаких подводных камней и сложностей, если, конечно, не пренебрегать технологией замешивания теста и заворачивания коржа в рулет.

Готовый рулет с вареной сгущенкой получается вкусным, а главное — без всяких сомнительных добавок. Что уж говорить — домашняя выпечка. Одним словом, вкусно и просто «в одном флаконе». Давайте приступим;)

Для приготовления быстрого рулета со сгущёнкой подготовьте: яйца, сахар, пшеничную муку, разрыхлитель, вареную сгущёнку и сахарную пудру. Разбейте в миску яйца и всыпьте сахар.

Взбивайте миксером яйца с сахаром до тех пор, пока масса не станет светлой и плотной и не увеличится в несколько раз. На это понадобится примерно 3-5 минут. Всыпьте в получившуюся массу муку, просеянную с разрыхлителем.

Аккуратно, но быстро, вымешайте тесто как для бисквита.

Застелите противень листом бумаги для выпечки, вылейте тесто, разровняйте поверхность и испеките корж в заранее разогретом духовом шкафу (180 градусов, 15 минут).

Переверните готовый корж на чистое полотенце, снимите бумагу.

Сразу заверните горячий корж в полотенце в виде рулета и дайте немного полежать в таком виде (около 5 минут). Затем аккуратно разверните корж не до конца и смажьте по всей поверхности вареной сгущёнкой.

Снова заверните корж в рулет, дайте полностью остыть. Посыпьте готовый рулет сахарной пудрой через ситечко.

Вот и всё, вкусный домашний рулет со сгущёнкой готов, зовите всех на чай:)

Приятного вам аппетита и хорошего чаепития!

Lemon Poke Cake — испечь или сломать

Если вы не знакомы с этой идеей, тортик — это простая, но гениальная идея. После выпечки желтого или белого коржа сверху проделываются дырочки. Затем торт покрывается некоторой смесью, которая затем просачивается в только что проколотые отверстия. По прошествии некоторого времени в холодильнике торт станет матовым.

Я использовал вариант желтого торта, который мне обычно нравится. Он более плотный, чем нет, но это позволяет ему выдерживать все толчки и толстую, тяжелую начинку.

Есть несколько старомодных версий с небольшими туннелями со свежеприготовленным желе, украшающими стандартный торт. В некоторых версиях используется пудинг. Я немного упростил, смешав сгущенку и свежий лимонный сок. Это густая смесь, которая не впитается полностью в торт. Это прекрасно. Нет повода для беспокойства!

Конечно, что может быть лучше для завершения охлажденного торта, чем глазурь из сливочного сыра? Добавьте еще немного лимонного сока, чтобы усилить лимонный вкус.

Все три компонента этого торта имеют аромат лимона. В каждом есть немного лимона. Готовый торт по-прежнему сохраняет очень нежный лимонный аромат. Без сомнения, это лимонный пирог, но он не забьет им голову. Это красиво и круто, и в летний день просто идеальный десерт.

Состав

Для торта:

• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана размягченного несоленого масла
• 1 и 1/2 стакана сахарного песка
• 3 больших яйца
• 2-3 чайные ложки свежего лимонного сока
• 1-1 и 1/2 чайных ложки цедры лимона
• 1 стакан сметаны

Для начинки:

• 14 унций сгущенного молока с сахаром
• 1/4 стакана свежего лимонного сока

Для глазури:

• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• Кондитерский сахар 3 стакана
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 °.Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

Для приготовления торта:

1. Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
2. С помощью электрического миксера на средней скорости взбить масло и сахар до образования пышной массы. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте лимонный сок и цедру лимона. Постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая до однородности. Вмешайте сметану.
3. Перелейте жидкое тесто в подготовленную форму. Выпекайте 25-30 минут, или пока леска, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Для начинки:

1. Взбейте сгущенное молоко и 1/4 стакана лимонного сока до однородной массы. Используя круглую ручку деревянной ложки *, проделайте отверстия примерно на 1/2 дюйма друг от друга по всей поверхности теплого торта, стараясь не протыкать его до дна. Полить смесью торт. Учтите, что не вся смесь впитается в торт.
2. Дать пирогу полностью остыть. Охладите торт минимум на 1-2 часа, чтобы посыпка застыла и впиталась в торт.

Для глазури:

1. Взбить сливочный сыр, кондитерский сахар и 1 столовую ложку лимонного сока до однородной массы.
2. Равномерно распределить поверх прохладного торта. Перед подачей поставить в холодильник как минимум на час.

Банкноты

* Некоторые из вас сталкивались с проблемами из-за того, что смесь сгущенного молока не впитывалась в торт. В то время как я успешно использовал вилку, чтобы проделать много-много отверстий в пироге, я изменил направление, чтобы использовать круглую ручку деревянной ложки, чтобы смесь немного легче впиталась в торт.Как упоминалось выше, не вся смесь абсорбируется. Держите торт в холодильнике.

Поделиться:

Масло сливочное со сгущенным молоком с лимоном

Поделиться с друзьями!

Эта глазурь — идеальное сочетание насыщенного, пушистого и яркого. Он имеет приятный лимонный вкус, но не слишком много, а сгущенное молоко добавляет то маленькое, что вы даже не можете понять!

Яркий аромат лимона, смешанный с богатым вкусом сгущенного молока.Эта глазурь вошла в учебники истории. Его очень просто собрать, и он такой восхитительный. Он идеально подходит для лимонного бархатного торта, белых пирогов, масляных пирожных, крекеров Грэм, сахарного печенья и многого другого! Сделайте это сегодня и скажите, на чем вам больше всего нравится это распространять.

Прошу прощения. Я действительно. Я приготовила эту глазурь, а потом рассказывала рецепт до сегодняшнего дня. У меня возникло искушение подбежать к компьютеру и поделиться этим с вами в тот момент, когда я впервые лизнул лопатку.

Нет, мне не 10.

Да, еще шпатель облизываю.

Что ж, я по крайней мере пытаюсь попробовать, прежде чем Маленький Чувак нырнет, чтобы прикончить это!

Мне также немного жаль (не жаль!) ​​За то, что я немного побил рекорд и поделился множеством рецептов глазури из сгущенного молока. Может быть, это летнее увлечение, и я пойду дальше, как только в школе снова начнутся занятия, но не рассчитывайте на это!

Хотя приготовленные версии, которыми я поделился этим летом, были восхитительны, я хотел что-то более пушистое для моей лимонной глазури.В конце концов, именно мое стремление к лимонной глазури заставило меня приготовить лимонный бархатный торт, поэтому глазурь должна была быть правильной.

Итак, я вернулся к своей первой попытке приготовить сахарную глазурь из сгущенного молока и подправил сливочный крем из сгущенного молока с сахаром. Я знал, что это даст мне идеальный баланс пушистого и насыщенного, и лимон был в нем так хорош. Это определенно была любовь с первого взгляда!

Не волнуйтесь, если вам нравятся приготовленные версии.У меня уже есть большие планы использовать этой осенью кремовую глазурь из сгущенного молока с карамелью, а сладкая глазурь из сгущенного молока настолько легкая, что она обязательно появится снова, когда в следующий раз возникнет тяга к шоколаду!

А пока давайте впитаем последние кусочки лета и насладимся этим свежим цитрусовым ароматом. Позже будет много времени, чтобы попустить слюни над шоколадом и карамелью

Советы, приемы и часто задаваемые вопросы

Этот масляный крем хорошо схватывается или образует корочку?

Сахарная пудра в этом рецепте помогает глазури образовывать легкую корочку.Чтобы закрепить быстрее или сильнее, немного охладите.

Это инейно-желтый?

Сам по себе рецепт будет очень бледно-желтым от масла и цедры лимона. Для более яркого лимонно-желтого цвета добавьте пару капель желтого пищевого красителя.
Начинайте медленно и добавляйте, пока не получите достаточно. Цвет будет немного углубляться по мере того, как он сидит.

Что мне делать с остальной сгущенкой с сахаром?

Теперь у них есть бутылочки для отжима сгущенного молока с сахаром, что немного упрощает его использование.Если вам нужно открыть, и вы можете, и вы не знаете, как использовать остальное, остатки сделают из этого мира сливки для кофе. В противном случае всегда можно сделать еще глазури!

Можно ли сделать эту глазурь менее сладкой?

Если сливочный крем обычно кажется вам слишком сладким, вы можете поиграть с добавлением немного лимонного сока, чтобы немного его приручить. Добавьте примерно чайную ложку лимонного сока и уменьшите количество сгущенного молока, но не столовую. Отрегулируйте, пока не получите желаемый вкус и консистенцию.

Как хранить глазурь из сливочного крема?

Остатки сливочного крема можно хранить в холодильнике в течение недели или двух. Или положите в морозилку на срок до трех месяцев. Просто доведите его до комнатной температуры и хорошо перемешайте перед использованием.

Если вы искали рецепт лимонной глазури, в которой используется сгущенное молоко без сахара, вам повезло! Мой лимонад Русский масляный крем — это то, что вам нужно!

Если вы такой же фанатик, как и я, обратите внимание на мою Frosting 101.Он проходит через различные виды глазури и дает ссылки на всевозможные вкусные рецепты!

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Состав

• 1 стакан сливочного масла, размягченного
• 4 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка экстракта лимона
• 4-5 столовых ложек сгущенного молока с сахаром
• 1 столовая ложка лимонного сока
• по желанию: цедра лимона мелко натереть

Инструкции

1. Сливочное масло взбить до легкого и кремового цвета.
2. Медленно добавьте сахарную пудру, лимонный сок и лимонный экстракт до однородности.
3. Добавляйте сгущенное молоко по столовой ложке, пока не достигнете желаемой консистенции.
4. Отрегулируйте, добавив немного больше подслащенного сгущенного молока или сахарной пудры, пока не получите желаемую толщину.
5. Добавьте свежую цедру лимона и охлажденный торт.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

Поделиться с друзьями!

Рецепт пышного лимона — Девушка, которая все съела

Рецепт Lemon Lush — легкий и свежий десерт с песочной корочкой. Слои песочного печенья, сливочного сыра, лимонного пудинга и свежих взбитых сливок делают этот рецепт Lemon Lush лучшим из всех.

РЕЦЕПТ ЛИМОННОЙ ЛАШКИ

В последнее время я ел лимон. На прошлой неделе, когда моего мужа не было в городе, я приготовила 3 ​​партии кексов с лимонным маком, а это значит, что я съела слишком много, потому что позволила своему сознанию взять творческий отпуск. И, слава богу, я не сдам тест на наркотики в ближайшее время, иначе я бы наверняка не выдержал от двух бутылочек мака, которые использовал.

Кексы, однако, все еще нуждаются в доработке, поэтому я предлагаю вам еще один восхитительный лимонный десерт.

Я уверен, что у вас это было в той или иной форме. Может быть, с шоколадным пудингом или фисташками, но лимон сейчас — новый черный цвет, и в этом блюде его нужно было изменить. В этом блоге у меня уже есть Four Layer Yummy, но для этой версии я сделал корочку и слой сливочного сыра толще.

Десерт с лимонной пышностью легкий, сливочный, с хрустящей корочкой из песочного теста. Я мог съесть всю сковороду. Этот лимонный пыш станет отличным десертом на Пасху.

КАК СДЕЛАТЬ ЛИМОННЫЙ ПУШЕЧНЫЙ

1. Духовку разогреть до 350 градусов.

2. Для корочки: в кухонном комбайне измельчите муку и масло до образования теста. Добавьте орехи пекан и перемешайте до однородности. Если у вас нет хорошего комбайна, вы можете нарезать масло и муку с помощью кондитерского ножа или двух вилок и добавить орехи пекан после того, как масло будет нарезано.

3. Выдавите смесь на дно формы для запекания 9 × 13. Выпекать 20-25 минут или до светло-золотистой корочки. Дать корочке остыть. Пока корочка запекается, приготовьте остальные слои.

4. Для слоя сливочного сыра: в средней миске взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и лимонный сок до однородной массы. Равномерно распределить по остывшей корочке.

5. Для слоя пудинга: в отдельной миске смешайте лимонный пудинг и молоко и взбивайте в течение 3-5 минут.Если смесь еще не загустела, дайте ей немного застыть в холодильнике. После того, как он застынет, немного распределите его по слою сливочного сыра.

6. Для взбитых сливок: взбить жирные сливки и сахарную пудру до образования мягких пиков. Намажьте смесь пудингом.

7. Охладите десерт до подачи на стол.

Обычно я готовлю все слои, пока готовится корочка. Я складываю их в отдельные миски и охлаждаю в холодильнике, пока не буду готова к сборке.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ С ЛИМОНАМИ

Распечатать

Выход: 16 ломтиков.

Рецепт Lemon Lush — легкий и свежий десерт с песочной корочкой. Слои песочного печенья, сливочного сыра, лимонного пудинга и свежих взбитых сливок делают этот рецепт Lemon Lush лучшим из всех.

Корка:

• 2 чашки мука общего назначения
• 1 чашка сливочное масло размягченное
• 1 чашка нарезанный пекан

Начинка для сливочного сыра:

• 2 (8 унций) упаковки сливочный сыр, размягченный
• 2 чашки сахарная пудра
• 2 Столовая ложка лимонный сок

Слой пудинга:

• 2 (3.Упаковки по 4 унции) лимонный пудинг быстрого приготовления
• 3 чашки молоко
• Взбитые сливки:
• 1 1/2 чашки жирные сливки
• 1/2 чашка сахарная пудра

1. Духовку разогреть до 350 градусов.

2. Для корочки: в кухонном комбайне измельчите муку и масло до образования теста.Добавьте орехи пекан и перемешайте до однородности. Если у вас нет хорошего комбайна, вы можете нарезать масло и муку с помощью кондитерского ножа или двух вилок и добавить орехи пекан после того, как масло будет нарезано.

3. Выдавите смесь на дно формы для запекания 9×13. Выпекать 20-25 минут или до светло-золотистой корочки. Дать корочке остыть. Пока корочка запекается, приготовьте остальные слои.

4. Для слоя сливочного сыра: в средней миске взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и лимонный сок до однородной массы.Равномерно распределить по остывшей корочке.

5. Для слоя пудинга: в отдельной миске смешайте лимонный пудинг и молоко и взбивайте в течение 3-5 минут. Дайте смеси немного застыть в холодильнике, если она еще не загустела. После того, как он застынет, немного распределите его по слою сливочного сыра.

6. Для взбитых сливок: взбить жирные сливки и сахарную пудру до образования мягких пиков.Намажьте смесь пудингом.

7. Охладите десерт до подачи на стол.

Обычно я готовлю все слои, пока готовится корочка. Я складываю их в отдельные миски и охлаждаю в холодильнике, пока не буду готова к сборке.

Источник: адаптировано из Allrecipes

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: лимонная пышная, лимонная пышная рецепт

Лимонный пирог с безе — Once Upon a Chef

Этот лимонный пирог с безе с корочкой из крекера и начинкой из сгущенного молока выглядит легко и надежно.

Этот рецепт лимонного пирога с безе принадлежит Майре Санторо, маме одной из моих самых старых и дорогих подруг. Майра родом из Сноу-Хилла, штат Северная Каролина, и является потрясающей южной поваркой с огромным сердцем. В детстве я практически жил в ее доме, и с таким количеством хороших запахов, исходящих из кухни, я всегда пытался найти способ остаться на ужин.

В отличие от большинства рецептов пирогов с лимонным безе, которые могут быть полны проблем — сырой корочки, жидкой начинки или безе, которое плачет, — рецепт Майры надежен.Это тоже хорошо: я сделала один на прошлых выходных и оставила его на прилавке с запиской для мужа и детей, чтобы они его попробовали. Я пришел домой и обнаружил, что пирог разрублен вилками и почти полностью пропал. Они даже не удосужились разрезать его. Когда кота нет…

Что вам понадобится для приготовления пирога Myra’s с лимонным безе

Как приготовить пирог с лимонным безе

Шаг 1: Сделайте корку

Начнем с корочки. В средней миске смешайте крошки крекера и сахар.Добавьте растопленное масло.

Перемешайте сначала вилкой, а затем руками, пока смесь хорошо не смешается.

Пальцами и дном чистого стакана для питья или мерной чашки плотно прижмите крошки ко дну и по стенкам глубокой формы для пирога. Корка должна быть толщиной около 1/4 дюйма. Выпекать около 10 минут, пока не подрумянится. Оставьте корочку на решетке, пока вы готовите остальную часть пирога, и понизьте температуру духовки до 325 ° F.

Шаг 2: Выполните начинку

Смешайте яичные желтки, сгущенное молоко, цедру лимона и лимонный сок в средней миске.

Взбейте венчиком и отложите.

Шаг 3. Сделайте безе

Доведите до кипения около 1/2 дюйма воды в кастрюле, достаточно большой, чтобы в ней поместилась чаша миксера, не позволяя ей соприкасаться с водой. Убавьте огонь до минимума.

Выложите яичные белки и сахар в миску с огня и взбейте до образования пены.Поставьте миску на кастрюлю и аккуратно, но постоянно взбивайте, пока белки не станут очень теплыми на ощупь, или около 115 ° F и сахар полностью не растворится, 2–4 минуты. (Нагревание яичных белков и сахара перед их взбиванием помогает стабилизировать безе, чтобы оно не плакало после приготовления.)

Снимите чашу с огня и перенесите ее в миксер с насадкой для венчика. Добавьте винный камень.

Взбивайте на средней-высокой скорости, пока яичный белок не сформирует густые блестящие пики средней твердости, всего 3-5 минут.

Когда вы вынимаете венчик из миски, белки должны сохранять форму, но скручиваться на концах.

Шаг 4: Соберите пирог

Вылить лимонную начинку в запеченную корочку.

Насыпьте безе на влажную лимонную начинку.

С помощью суповой ложки аккуратно распределите безе по всей поверхности начинки, следя за тем, чтобы оно доходило до края корочки (важно, чтобы край безе был прикреплен к краю корочки; в противном случае будет сжиматься).Сделайте декоративные выступы и завитки в безе тыльной стороной ложки.

Выпекайте около 20 минут или пока безе не подрумянится.

Дайте пирогу полностью остыть на решетке перед подачей на стол, примерно 3 часа.