Редька рецепты приготовления салаты: 10 простых и вкусных салатов из редьки

Важно: сухари нужно добавлять перед подачей блюда, так как при контакте с соусом они размокнут и превратят все блюдо в кашу.

Черная редька – очень пикантный продукт, который подойдет не для всех. Потому, прежде чем готовить салат из черной редьки со сметаной, попробуйте редьку на вкус. Она полезна, но немного остра.

Салаты из редьки — рецепт приготовления в домашних условиях

Редька – овощ весьма распространённый: очень часто её можно встреть на наших грядках или на полках супермаркета. У большинства людей сложилось неправильное мнение об этом корнеплоде, дескать, это безвкусное и абсолютно не полезное растение, которое ни в каком блюде нельзя использовать. А вот и нет, они не правы.

Редьку с давних времен выращивали наряду с репой и редиской в деревнях по всей России. Ели её сырой, варили, тушили. Причем только в последние десятилетия о полезных свойствах редьки узнали точно.

[sc:Adsense] Редька, как любой овощ, кладовая углеводов с ничтожным содержанием жира. В ней также много воды, в которой растворены минеральные вещества и микроэлементы. Видов редьки достаточно много, но нам наиболее известно три – черная, белая и зелёная. Черная редька, в отличие от белой, содержит больше минеральный солей и витаминов. К тому же вкус её острее. В свою очередь белая редька улучшает аппетит и стимулирует выделения пищеварительного сока в желудке. Зелёная редька имеет более нежный сладковатый вкус из-за содержания эфирных масел в её мякоти.

Редька растет почти повсеместно в России, за исключением северных районов. Принято сажать летом, а собирать урожай зимой. Так увеличивается срок хранения. Перед непосредственным употреблением корнеплод необходимо тщательно вымыть и почистить. Некоторые сорта редьки попадаются с горчинкой, для этого её нарезают на брусочки, кладут в воду и оставляют на полчаса – за это время горечь должна уйти.

Свои кулинарные возможности редька доказала давно. Её едят сырой, тушат, варят, консервируют. Хотя основным назначение корнеплода является, конечно, салат. Вкус таких салатов базируется на контрастах сладкого и горького, поэтому продукт, сочетаемый в салате с редькой, должен иметь сладковатый или нейтральный вкус. Большинство салатов перед подачей на обеденный стол настаиваются около часа, таким образом, достигается насыщенный и полный вкус салата.

Салаты из редьки очень просты в приготовлении. Здесь не нужно сильно разбираться в кулинарии, надо лишь иметь необходимые ингредиенты и немного фантазии. Вот некоторые рецепты салатов с редькой.

Рецепт салата из редьки с лимонным соком «Лимонница»

Потребуются:

• редька – 300 г
• натуральный лимонный сок – 0.5 лимона
• подсолнечное масло – 50 мл
• укроп
• зеленый салат
• соль

Для приготовления салата редьку нужно почистить и замочить в холодной воде на полчаса. Далее её следует потереть на средней терке. Натёртую редьку сбрызнуть лимонным соком и посолить.

Заправить салат подсолнечным маслом, поставить в холодное место на час, чтобы салат пропитался. Перед подачей на стол украсьте листочками салата или свежим укропом.

Салат с грецкими орехами и редькой — «Южанка»

Потребуются:

• редька – 300 г
• морковь – 100 г
• измельченных грецких орехов – 50 г
• натуральный лимонный сок – 0.5 лимона
• чеснок – 3 зубчика
• лимонная цедра
• петрушка
• соль

Взять свежую редьку, почистив её, натереть на крупной или средней терке. Морковку желательно протереть на мелкой.

Если грецкие орехи неочищенные, то вынуть их из скорлупы и измельчить. Чеснок раздавить с помощью чеснока-давилки.

Все ингредиенты перемешать и залить лимонным соком. Посолить. Для придания большей пикантности салата добавить лимонной цедры, которая осталась от лимона.

Салат из редьки с огурцами «Мистер Грин»

Потребуются:

• редька – 300 г
• свежие огурцы – 100 г
• подсолнечное масло – 50 мл
• зелёный лук – 100 г
• укроп
• петрушка
• соль

Потереть редьку на крупной тёрке. Огурцы (попутно смотрим как приготовить салат из огурцов) нарезать тонкими ломтиками, а лук нашинковать. Всё смешать и посолить по вкусу.

Салат заправить подсолнечным маслом. Тщательно перемешать. На последнем этапе приготовления сверху посыпать зелёным луком. Перед подачей тарелки украсить зеленью петрушки или укропа.

Салат из редьки и репчатого лука «Кинг»

Потребуются:

• редька – 300 г
• лук репчатый – 50 г
• подсолнечное масло – 30 мл
• столовый уксус – 1 ст. ложка
• черный перец
• петрушка
• соль

Редьку натереть на средней или крупной тёрке. Полученную смесь обдать кипятком. Затем смешать с мелко нашинкованным луком.

По вкусу посолить и заправить столовым уксусом (с осторожностью). Сверху полить подсолнечным маслом. При подачи на обеденный стол посыпать свежей петрушкой.

Рецепт салата из редьки и зелёного горошка «Принцесса на горошине»

Потребуются:

• белая редька – 200 г
• черная редька – 200 г
• зелёный горошек консервированный – 200 г
• подсолнечное масло – 50 мл
• зелёный лук
• петрушка
• укроп
• соль

Оба вида редьки помыть и почистить. Затем натереть на крупной тёрке. Нашинковать зелёный лук, и вместе с консервированным горошком смешать с редькой.

Добавить нарезанных укропа и петрушки, посолить по вкусу. Тщательно перемешать. Салат напоследок заправьте подсолнечным маслом. Салаты с зеленым горошком тоже нетрудно приготовить, смотрим тут.

С клюквенным соком «Карельский»

Потребуются:

• редька – 300 г
• клюквенный сок – 50 мл
• подсолнечное масло – 50 мл
• соль

Черную редьку протереть на средней терке. Если нет готового клюквенного сока, то можете ягоду клюквы пропустить через соковыжималку.

Полученный сок с мякотью подойдет еще лучше. Добавить этого сока к редьке. Залить подсолнечным маслом, по вкусу посолить. Тщательно перемешать. Поставьте салат в холодное место на полчаса, чтобы настояться. Подавать на стол блюдо следует, украсив ягодами клюквы.

Салат с сухариками «По-тамбовски»

Потребуются:

• редька – 300 г
• подсолнечное масло – 30 мл
• ржаной хлеб – 100 г
• зелёный лук – 50 г
• натуральный хлебный квас – 50 мл
• соль

Взять черного хлеба без корки, порезать на небольшие кубики и обжаривать в растительном масле. Редьку потереть на средней тёрке.

В смесь из редьки добавить кваса, посолить. Сверху салат посыпать зелёным луком. Когда салат будет в салатнице с краев обложить его сухариками из ржаного хлеба.

Салат со шкварками «Ровенский»

Потребуются:

• черная редька – 400 г
• лук репчатый – 100 г
• черный хлеб – 2 ломтика
• свиное копченое сало – 150 г
• чеснок – 1 зубчик

Черную редьку необходимо почистить и нарезать в виде соломки. Можно потереть на крупной тёрке. Свиное сало нужно порезать на небольшие кубики и обжарить до золотистой корочки, так, чтобы весь жир вытопился.

Перед жаркой к салу добавить зубчик чеснока. Получившиеся шкварки вынуть из сковороды. На этом же жире поджарить лук, нарезанный колечками. Ржаной хлеб порезать брусочками и сделать из него сухарики — посолить и посушить в духовом шкафу.

В салатницу выкладывать следующим образом: небольшой горкой – редьку, вокруг неё сухари, а на вершине горки – лучок со шкварками. Перемешивать только непосредственно перед раскладыванием по тарелкам.

Салат из редьки с медом «Весёлая пчелка»

Потребуются:

• редька – 300 г
• сахарная пудра – 1 чайн. ложка
• натуральный мёд – 1 ст. ложка

Редьку тщательно почистить и натереть на средней тёрке. Затем посыпать изрядно сахарной пудрой. Заправить свежим мёдом.

Помните, что вкус салата будет варьироваться от сорта выбранного вами мёда. Наилучший вариант – цветочный мёд. После приготовления дать настояться в течение 15 минут.

Салат с изюмом «Изумительный»

Потребуются:

• редька – 300 г
• листья редьки – 50 г
• подсолнечное масло – 50 мл
• натуральный мёд – 1 ст. ложка
• изюм – 50 г
• лук репчатый – 50 г

Ботву редьки помыть и разделить на отдельные листья. Сам корнеплод натереть на средней тёрке, а листья нарезать на полосы одинакового размера.

Репчатый лук порезать колечками. Изюм перед использованием обдать кипятком. Все ингредиенты объединить. На последнем этапе полить мёдом, растительным маслом. Тщательно перемешать и подавать сразу же на стол.

Салат с яблоками «Идиллия»

Потребуются:

• редька – 200 г
• яблоки – 200 г
• подсолнечное масло – 50 мл
• сахарный песок

Редьку почистить и положить в холодную воду на 15 минут, чтобы вся горечь вышла. Далее натереть на средней тёрке.

Яблоки натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты смешать и добавить сахарного песку. Заправить подсолнечным маслом. Салат традиционно делают осенью из свежей редьки и осенних сортов яблок.

Салат из моркови и редьки с чесноком «Посейдон»

Потребуются:

• редька -200 г
• морковь – 200 г
• чеснок – 3 зубчика
• соль

Белую редьку и морковь натереть на крупной или средней тёрке. Чеснок раздавить в чеснок-давилке. Все смешать. Посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Салат из редьки в меду с орехами «Улей»

Потребуются:

• редька – 300 г
• натуральный мёд – 200 г
• грецкие орехи – 100 г

Черную редьку почистить и натереть на крупной тёрке. Мёд растопить в кастрюле. В него опускаем редьку и варим, пока нарезанный корнеплод не приобретет темный цвет. После этого дать остыть. Затем перемешать с измельченными грецкими орехами.

Салат из редьки с морковью и луком «Принц»

Потребуются:

• редька 300 г
• морковь 100 г
• лук репчатый – 50 мл
• столовый уксус – 30 мл
• подсолнечное масло – 30 мл
• красный молотый перец
• укроп
• петрушка
• соль

Редьку и морковку нарезать в виде соломки, а репчатый лук – колечками. Все смешать и заправить уксусом и подсолнечным масло. Посолить и поперчить по вкусу. В салатницу укладывать холмиком. Сверху посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Салат с квашеной капустой — «Кислинка»

Потребуются:

• редька – 300 г
• квашеная капуста – 100 г
• репчатый лук – 30 г
• подсолнечное масло – 50 мл
• сахарный песок
• соль

Зеленую редьку протереть на крупной тёрке. Лук мелко нашинковать и добавить к редьке. Заправить салат подсолнечным маслом, солью, сахаром. В конце внести квашеную капусту. Тщательно перемешать.

Салат со свежей капустой «Легендарный»

Потребуются:

• редька – 300 г
• капуста белокочанная – 100 г
• подсолнечное масло – 50 мл
• петрушка
• соль

Зелёную редьку протереть на средней тёрке. Капусту мелко нашинковать, посолить. Все смешать и закрыть крышкой на полчаса. Потом пару раз встряхнуть миску с салатом. Затем заправить подсолнечным маслом и посыпать сверху свежей петрушкой.

Салат с сырой свеклой «Барыня»

Потребуются:

• редька – 300 г
• свекла – 100 г
• яблочный сок – 100 мл
• сахарный песок

Редьку вместе со свеклой натереть на крупной тёрке. Все смешать. Добавить натуральный яблочный сок и перемешать. Подсластить сахаром или мёдом по вкусу.

Салат из тушеной редьки «Мадьярский»

Потребуются:

• редька – 500 г
• подсолнечное масло – 50 мл
• зелёный лук – 20 г
• чеснок – 3 зубчика
• соевый соус – 25 мл
• кунжут
• красный перец
• соль

В сковороду налить растительного масла и разогреть его. Затем положить редьку, нарезанную в виде соломки, посолить по вкусу и сбрызнуть соевым соусом.

Закрыть сковороду крышкой, тушить, пока редька не размякнет. После тушения добавить красного перца и кунжута. Лук порезать кольцами, а чеснок раздавить. Все ингредиенты соединить и тщательно перемешать.

Салат из редиса — Lemon Tree Dwelling

Свежий, хрустящий Салат из редиса — идеальный летний гарнир! Сделано из тонко нарезанного редиса, огурцов, красного лука, чеснока и укропа — это просто, вкусно и со свежим вкусом!

Лето — для салатов! Я имею в виду … если вы спросите меня … ВСЕГДА для салатов. Но в теплой погоде и свежих летних овощах есть что-то такое, от чего салаты становятся вкуснее. А этот салат из редьки — один из наших любимых!

Это не могло быть проще — только редис, огурцы и лук, — но сочетание вкусов просто невероятное.Это идеальный гарнир для пикников, гриля или отдыха у бассейна … и его так легко приготовить!

Что нужно для салата из редьки?

Редис — Главный ингредиент этого салата, конечно же, редис! Выбирайте редис ярко-красного цвета и обязательно срежьте оба конца, прежде чем приступить к нарезке.

Огурцы — Огурцы являются прекрасным дополнением к редису, а ароматы хорошо дополняют друг друга.Я использовала английский огурец, который всегда был моим любимым блюдом для салатов. Обязательно выберите ярко-зеленый и твердый.

Лук — Лук придает этому салату дополнительный аромат. Я использовал красный лук для цвета и мягкого вкуса, но вы можете заменить его белым луком, если хотите.

Оливковое масло — Оливковое масло является основой простой заправки для винегрета. Я использовала оливковое масло первого отжима, но не стесняйтесь использовать и более легкое оливковое масло.

Уксус — Белый винный уксус помогает сбалансировать оливковое масло и придает сладости заправке.

Приправы — Я заправил салат свежим рубленым чесноком, свежим укропом, солью и перцем.

Как приготовить салат из редиса

Нарезать овощи — Ключ к ЛУЧШЕМУ салату из редьки — тонко и равномерно нарезать овощи острым ножом или мандолиной.После того, как они нарезаны, вы можете добавить их все в большую миску вместе с измельченным чесноком и свежим укропом.

Приготовьте заправку — Следующий шаг — приготовить заправку, взбивая оливковое масло, уксус, соль и перец.

Смешайте ингредиенты — Последний шаг — залить заправкой овощи и перемешать.

Мандолина против ножа

Лучший способ получить тонкие и ровные ломтики — это использовать мандолину.Это сокращает время приготовления до нескольких минут и позволяет нарезать овощи более тонкими ломтиками, чем вы могли бы сделать ножом. ЕСЛИ у вас нет мандолины и вы не хотите ее покупать, используйте вместо нее острый нож.

Варианты рецептов

• Заменить любой вид огурца на английский огурец
• Используйте белый или зеленый лук вместо красного.
• Добавить свежий лимонный сок в заправку
• Используйте золотой бальзамический или яблочный уксус вместо белого винного уксуса
• Замените свежий укроп сушеным укропом или любой из ваших любимых приправ

Еще вкуснейшие летние салаты

Доходность: 8

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Свежий, хрустящий Салат из редиса — идеальный летний гарнир! Сделано из тонко нарезанного редиса, огурцов, красного лука, чеснока и укропа — это просто, вкусно и со свежим вкусом!

Состав

• 2 стакана тонко нарезанного редиса
• 1 чашка тонко нарезанных огурцов
• 1 чашка тонко нарезанного красного лука
• 1 столовая ложка свежего измельченного укропа
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• ½ чайной ложки соли
• ¼ перца чайной ложки

Инструкции

1. Смешайте редис, огурцы и лук в средней миске.
2. Добавьте свежий укроп и измельченный чеснок.
3. Взбейте вместе оливковое масло, уксус, соль и перец.
4. Полить овощи и перемешать.

Информация о пищевой ценности:

Салат из салата из редиса с лимонным винегретом

Easy Салат из латука и редиса с лимонным винегретом настолько прост, насколько это возможно! Он имеет хрустящую хрустящую текстуру и хорошо лимонный.Он такой свежий, универсальный, быстрый и легкий в приготовлении, и из него можно приготовить прекрасное блюдо в сочетании с блюдом по вашему выбору.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Салат из салата из редиса Рецепт:

Салат с листьями салата и редисом хорошо сочетается с любым блюдом из курицы. Наши фавориты — куриная вырезка и куриные голени. Жареный в духовке лосось — еще одно легкое и вкусное сочетание, которое отлично подходит для быстрого приготовления.

Этот простой рецепт полезен для всех, и каждый овощ полон витаминов. Украинские салаты обычно заправляют майонезом, но с этим лимонным винегретом это приятный поворот и более здоровый вариант наших привычек в еде.

Салат из латука и редиса Состав:

Ингредиенты довольно простые, и этот салат требует совсем немного усилий. Вам понадобится:

• Салат-латук — 1 большая или 2 маленькие головки салата ромэн
• Огурцы — тонко нарезанные; Я люблю использовать более мелкие огурцы, но их можно заменить на 1 английский огурец
• Редис — тонко нарезанный; эти маленькие круглые овощи часто игнорируются, но они всегда создают приятную хрустящую текстуру в салате.
• Зеленый лук — мелко нарезанный, его можно заменить зеленым луком
• Lemon Vinaigrette — оливковое масло первого холодного отжима, соль, перец и свежевыжатый лимонный сок.Иногда нам нравится посыпать сверху цедрой лимона, но это будет очень остро (если вам нравятся такие вещи).

Как приготовить лимонный винегрет:

Лимонный винегрет готовится так быстро, что все, что вам нужно, это небольшая миска или мерный стаканчик и ложка. Этот винегрет полезен, легок и придает этому салату приятный пикантный вкус.

• Смешайте оливковое масло первого отжима, свежевыжатый лимонный сок, соль и перец.
• Перемешайте и отложите, чтобы ингредиенты действительно смешались, пока будете готовить салат.

Как приготовить салат из латука и редиса:

1. Промойте и высушите все овощи бумажным полотенцем.
2. В средней салатнице смешайте 4 небольших тонко нарезанных огурца, 1 пучок тонко нарезанного редиса и 1/2 стакана мелко нарезанного свежего чеснока. (Использование Benriner Mandoline значительно упрощает задачу).
3. Нарежьте 1 большой салат ромэн небольшими кусочками и добавьте его в салат.
4. Сбрызнуть лимонным винегретом и аккуратно перемешать, пока салат не станет равномерно покрытым.Вы также можете сбрызнуть салат, не перемешивая, и подавать к столу.

Могу ли я приготовить салат из латука и редиса заранее?

Салат и винегрет можно приготовить за 3-4 часа. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи. Держите салат и винегрет отдельно, пока они не будут готовы к подаче. Вот несколько советов по переделке:

• Винегрет — сделайте это в небольшой кувшине каменщика. Хорошо встряхните его, прежде чем поливать салат при подаче, на случай, если он расслоится.
• Салат — салат приготовить полностью, на дно миски выложить огурцы, сверху редис и листья салата. Если положить салат сверху, он останется хрустящим и определенно не будет плоским.

Преимущества и использование салата ромэн?

Салат Ромейн — это сытная зелень с низким содержанием натрия, известная своими питательными свойствами и пикантным, но нейтральным вкусом. Хрустящие, крепкие и питательные.

В этой зелени мало клетчатки, но много минералов, таких как кальций, магний и калий.Салат ромэн богат витамином С, витамином К, фолиевой кислотой и многим другим. Таким образом, мы можем согласиться с тем, что употребление салата ромэн полезно для здоровья, и мы все должны время от времени есть его, чтобы быстро перекусить или перекусить в полдень.

Салат ромэн известен тем, что его используют в салате «Цезарь», но он настолько универсален, что с его помощью можно приготовить множество замечательных легких блюд. Примерами могут служить простые обертки из салата, необычный салат Кобб или просто смазанный оливковым маслом и приготовленный на гриле.

Как и все продукты, свежее всегда лучше! Покупая салат ромэн, обязательно тщательно мойте его, чтобы удалить грязь и мусор. Промокните бумажными полотенцами перед тем, как нарезать и смешать с другими ингредиентами.

Более хрустящие и хрустящие рецепты салатов:

Мы любим быстрые и легкие домашние салаты в любое время недели. Свежие салаты сочетаются практически с любым основным блюдом и небольшим количеством картофельного пюре. В нашем доме есть такие салаты:

Салат из салата с редисом и лимонным винегретом

Easy Салат из латука и редиса с лимонным винегретом настолько прост, насколько это возможно! Он имеет хрустящую хрустящую текстуру и хорошо лимонный.Это так свежо, универсально, быстро и легко приготовить, и из него можно приготовить прекрасное блюдо в сочетании с блюдом по вашему выбору.

Салат из латука и редиса Ингредиенты:

• 1 большой салат ромэн (или 2 маленьких головки ромена)
• 4 маленькие огурцов (или 1 английский огурец) — тонко нарезанные
• 10-11 редис (1 пучок) — порезанный и тонко нарезанный
• 1/2 чашка свежий чеснок (1 пучок) — мелко нарезанный

Как приготовить лимонный винегрет:

1. В небольшой миске смешайте и перемешайте 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока, 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки молотого черного перца.Отложите в сторону.

Как приготовить салат из латука и редиса:

1. Ополосните все овощи и промокните их бумажным полотенцем.

2. В средней салатнице смешайте 4 небольших тонко нарезанных огурца, 1 пучок тонко нарезанного редиса и 1/2 стакана мелко нарезанного свежего чеснока. (Использование Benriner Mandoline значительно упрощает задачу).

3. Нарежьте 1 большой салат ромэн небольшими кусочками и добавьте его в салат.

4. Сбрызнуть лимонным винегретом и аккуратно перемешать, пока салат не станет равномерно покрытым. Вы также можете сбрызнуть салат, не перемешивая, и подавать к столу.

• Чтобы приготовить салат заранее — накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи на стол. Держите салат и винегрет отдельно, пока они не будут готовы к подаче. Вот несколько советов по переделке:
• • Винегрет — сделайте это в небольшой кувшине каменщика. Хорошо встряхните его, прежде чем поливать салат при подаче, на случай, если он расслоится.
  • Салат — салат приготовить полностью, на дно миски выложить огурцы, сверху редис и листья салата. Если положить салат сверху, он останется хрустящим и определенно не будет плоским.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Мы впервые опубликовали этот рецепт в феврале 2017 года и обновили его в январе 2020 года, добавив новые фотографии, замены и другие советы.

Салат из огурцов и редиса — Приготовление LSL

На главную »Салаты» Салат из огурца и редиса

отправлено Любомира 10 октября 2018

Салат из огурца и редиса — легкий и простой в приготовлении, очень свежий и вкусный, с низким содержанием углеводов, кето-дружественный и низкокалорийный.Идеальный гарнир к стейку, курице или рыбе. Несложный салат, который добавит аромата любому блюду.

Какие ингредиенты мне нужны для салата из огуречной редьки?

• огурцы
• редис
• оливковое масло
• яблочный уксус
• соль
• мед (по желанию)
• Укроп
• зеленый лук (по желанию)

Какие огурцы использовать для этого салата из редьки и огурцов?

Для этого салата подойдет любой огурец.

Можно использовать английские, персидские или даже маринованные огурцы.

А для этого салата нужно чистить огурцы? Это тебе решать. Обычно я их не очищаю.

Я люблю маленькие персидские огурцы в салаты, когда они хранятся в холодильнике. Их размер просто идеален для этого салата.

Как приготовить салат из огурцов и редиса

1. Вымойте и почистите редис. Вымойте огурцы.
2. Огурцы и редис нарезать тонкими ломтиками.
3. Поместить в миску.
4. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки.
5. Полить овощами и перемешать, чтобы они покрыли заправку.
6. Сверху посыпать укропом и зеленым луком.
7. Подавать или хранить в холодильнике не более одного дня.

Заправка для салата из огурца и редиса

Есть несколько различных вариантов заправки этого салата из огуречной редьки. Этот вид заправки популярен в русской кухне.

Вы можете приготовить сливочную заправку на основе греческого йогурта, сметаны или майонеза, из которой получится более сливочный и сытный салат.Это заправка, обычно используемая в салате из огурца и редиса.

Второй вариант — приготовить эту очень легкую заправку на основе уксуса и масла, то есть заправку без йогурта, которую я обычно предпочитаю. Салат очень легкий, с легким привкусом уксуса.

Этот салат из редьки и огурцов также обладает охлаждающим эффектом благодаря редису, который очень хорошо сочетается с огурцами.

Можно заранее приготовить салат из огурцов и редиса?

Сделайте это не более чем за 3 часа и храните в холодильнике.

Редис и огурцы смягчат и впитают заправку, и салат будет иметь восхитительный вкус.

Если оставить овощи с заправкой слишком долго, они станут слишком мягкими и могут начать брожение. Также кислотность уксуса станет более тонкой, поэтому вам, возможно, придется добавить больше.

С чем подать этот легкий салат из огуречной редьки?

Подавайте этот красочный салат с жареным стейком, курицей или рыбой. Также есть вариации салата, где его подают с помидорами или сливочной бурратой.

Еще рецепты салатов:

Количество порций: 4

Салат из огурца и редиса — легкий и простой в приготовлении, очень свежий и вкусный, с низким содержанием углеводов, кето-дружественный и низкокалорийный. Идеальный гарнир к стейку, курице или рыбе. Несложный салат, который добавит аромата любому блюду.

• 2 чашки огурцы
• 2 чашки редис
• 1/4 чашка оливковое масло
• 1/4 чашка яблочный уксус
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 2 столовая ложка укроп — свежий
• 2 столовая ложка зеленый лук
• 1/4 чайная ложка подсластитель — Эритрит для кето, мед или нектар агавы

1. Вымойте и почистите редис.Вымойте огурцы.

   Огурцы и редис нарезать тонкими ломтиками.

2. Поместите в миску.

   В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки.

3. Полить овощами и перемешать, чтобы они покрыли заправку.

   Сверху посыпать укропом и зеленым луком.

4. Подавать или хранить в холодильнике не более одного дня.

Курс: Салат

Кухня: Американец

Ключевое слово: салат из огурцов и редиса

Информация о питании

Салат из огурца, редиса и укропа — легкий и низкоуглеводный!

От Trisha, дата 2021-07-02 | Обновлено 2021-07-20

Ищете восхитительный салат из свежих ингредиентов в любое время? Попробуйте кусочки редиса, огурцов и красного лука для салата из огурцов и редьки БОРТОВЫЙ с освежающим вкусом и нулевым чувством вины.

Лично я одержим салатами — мне нравятся красивые ароматы, цвета… простота их приготовления. Но недавно я понял, что для блога о гарнирах у меня действительно очень мало гарниров из редиса. И вся ирония в том, что в логотипе есть редиска (такая симпатичная, правда?).

Этот рецепт гарнира к салату из редиса исправит это, а дополнительный бонус в том, что я могу съесть его, когда закончу!

Вы только посмотрите на эти толстые огурцы и редис, приправленные свежей зеленью ……… вау.

Почему этот салат работает

Необычные овощи : Редис — не обычный овощ, о котором стоит просто подумать, когда вы идете в магазин. Кому-то они могут быть пряными, почти острыми и настолько уникальными. Редис также дает такой приятный хруст в салате, и его легко съесть в качестве закуски с овощным соусом на праздничном блюде, поэтому, хотя его широко игнорируют, он является удивительным и уникальным овощным вариантом.

Быстро приготовить : Совершенно легкий и легкий, этот салат готовится за считанные минуты, большую часть времени занимает только подготовка овощей.

Пусть овощи сияют : Этот рецепт не кремовый — он готовится с домашней заправкой, но без молочных продуктов, как в нашем другом сливочном салате из огурцов. Это позволяет легкому хрустящему вкусу огурца стать настоящей звездой шоу. Однако, если вам нужна кремовая повязка, у нас также есть эта версия ниже!

Состав

Вот список покупок (список ингредиентов), чтобы узнать, все ли у вас под рукой. Если да, следуйте инструкциям и узнайте, как приготовить этот потрясающий и освежающий весенний салат!

• Английские огурцы — четвертинки английских огурцов.
• редис — нарезанный тонкими ломтиками, чтобы не переусердствовать.
• красный лук — красный лук может быть особенно крепким, когда дело доходит до свежих салатов, часто принимая во внимание аромат. Чтобы другие овощи сияли, просто порежьте и поместите кусочки красного лука в холодную воду на 30 минут, слейте воду, высушите лук и продолжайте выкладывать в салаты. Это уберет часть первоначального укуса.
• свежий укроп — нет ничего похожего на свежий укроп.Он душит огурцы и редис не только красивым цветом, но и красивым ароматом.
• белый сахар — мы любим добавлять в наш белый сахар, чтобы разрезать уксус, также можно добавить немного меда или патоки по той же причине.

Как удалить лишнюю воду с огурцов

Огурцы — одни из самых водянистых овощей. Перед тем, как приготовить салат, содержащий их, стоит сделать дополнительный шаг, чтобы добавить лишнюю воду.

Обратите внимание, что этого делать не обязательно, если вы собираетесь сразу съесть салат.

Удалить влагу легко, спланировав заранее и посолив огурцы.Просто нарежьте огурцы, бросьте примерно 1 чайную ложку соли и дайте постоять в миске или дуршлаге. Соль вытянет излишки воды и поглотит их. Этот процесс должен длиться от 1 до 3 полных часов.

После этого слейте лишнюю воду и обсушите огурец бумажным полотенцем. Избегайте соблазна промыть огурцы, так как при этом снова попадает вода.

Хотя на огурце может остаться крошечный кусочек соли, просто удалите его из рецепта, чтобы компенсировать это.

Этот шаг особенно важен при добавлении сливочной заправки, так как заправка + водянистый огурец уже не так аппетитна на следующий день.

Как приготовить салат из огурцов и редиса

Обязательно ознакомьтесь с распечатанной карточкой рецептов, чтобы получить полные пошаговые инструкции и ингредиенты.

Весенний салат, летнее барбекю или свежая праздничная добавка — этот салат — идеальное легкое блюдо. Чтобы начать несколько новых блюд из редьки, от которых я серьезно надеюсь, что вам понравится, я проанализировал один из моих любимых салатов из огурцов в этом блоге, чтобы создать новую версию — Салат из редьки и огурцов с домашней заправкой.

Из домашнего маринада, свежего укропа и измельченного красного лука получается мощный и вкусный гарнир.

Шаг 1 : Добавьте в миску нарезанный огурец, разрезанный на четвертинки редис, нарезанный красный лук.

Шаг 2 : Хорошо перемешайте овощи.

Шаг 3 : Добавьте свежие травы укропа в миску и хорошо перемешайте.

Шаг 4 : Для домашнего винегрета: в отдельной небольшой миске добавьте оливковое масло.

Шаг 5 : Добавьте яблочный уксус и сахар и хорошо перемешайте. Это маринад для салата.Если предпочтительна кремовая повязка, см. Примечания ниже. Приправить заправку солью и перцем.

Шаг 6 : Залейте смесью масла и уксуса нарезанный огурец и редис и хорошо перемешайте, пока все овощи не будут хорошо покрыты. Дать ароматам смешаться и замариноваться еще 30 минут, время от времени помешивая, чтобы не осесть. Не нужно добавлять в холодильник, так как масло имеет свойство затвердевать в холодных условиях — подойдет столешница.

Предложение топпинга

Добавьте к этому салату покрошенную фету или сыр с плесенью!

Варианты рецептов

Этот салат идеален сам по себе, но разве вы не ошибетесь, если выберете больше сезонных овощей? Вот несколько идей для более крепкого салата.

• Подавайте кусочки редиса и огурцов на подушке из рукколы или капусты.
• Добавьте маленькие кубики арбуза для сладкого укуса.
• Нарезанный кубиками авокадо — дополнительный овощ для этого гарнира.
• Кусочки помидоров придают цвет и текстуру.

Добавить сливочную заправку

Некоторым действительно нравится то, что известно как польский салат из огурцов и редиса, который содержит сливочную заправку поверх винегрета.

Если вы хотите кремовый салат, не используйте ингредиенты для заправки, а взбейте сметану, свежий укроп, уксус, измельченный чеснок, соль, сахар и перец.Затем добавьте редис, огурцы и красный лук для завершения.

• 1/2 стакана сметаны
• 2 чайные ложки нарезанного свежего укропа
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/4 чайной ложки перца

Другой простой способ заправить салат из огурцов сливками — это немного полстакана сметаны + 2 столовые ложки майонеза или использование неароматизированного греческого йогурта с указанными выше специями.

Часто задаваемые вопросы

Да, салат из огурцов и редиса можно приготовить заранее.Единственная проблема заключается в том, что огурцы действительно содержат немного влаги, и ваш салат, возможно, придется немного слить перед подачей на стол. Просто перемешайте.

Ничто не заменит свежие травы, однако при необходимости 1 чайная ложка сушеного укропа равна 1 столовой ложке свежего укропа.

Свежие спелые помидоры, нарезанные на четвертинки, являются отличной добавкой.

№

Да, но это небольшое количество, которое помогает сбалансировать уксус. Это не слишком сильно повлияет на общее количество углеводов. Общее количество углеводов при его добавлении составляет около 10 углеводов, если вы едите ВСЕ салат и ВСЕ заправку за одну порцию.

Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв в разделе комментариев — ваш отзыв помогает другим и ценится. Убедитесь, что вы никогда не пропустите рецепт, подписавшись на нас в Pinterest или связавшись с нами лично в TikTok.Подпишитесь и на нашу рассылку с рецептами!

Салат с огурцом, редисом и укропом

Редис Салат из огурцов со свежим укропом, завернутый в восхитительное терпкое масло и заправку из яблочного уксуса — это свежий салат, идеально подходящий для того, чтобы по-настоящему насладиться лучшими овощами земли. Этот легкий и свежий винегрет помогает сбалансировать свежие огурцы и восхитительный редис в остром, но невероятно хорошем гарнире. Свежий укроп, кусочки красного лука и совсем немного сладкого — это освежающий и сбалансированный салат, который отлично подходит для кулинарии или барбекю как самый красивый салатный гарнир.Если вы предпочитаете сливочную заправку винегрету, посмотрите вариант сливочно-огуречного салата из редьки ниже! В любом случае, этот салат полон полезных витаминов и свежих сезонных овощей.

Время подготовки 15 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 45 минут

Курс Рецепты салатов

Американская кухня

Порций 5 чашек

Калорий 129 ккал

Инструкции

• Добавьте нарезанный огурец, разрезанный на четвертинки редис, нарезанный красный лук и свежий укроп в миску и хорошо перемешайте.

• В отдельной небольшой миске добавьте оливковое масло, яблочный уксус, сахар и хорошо перемешайте. Это ваша заправка для маринада.

• Приправить заправкой солью и перцем.

• Залейте смесью масла и уксуса огурец и редис и хорошо перемешайте, пока все овощи хорошо не покроются.

• Дайте ароматам смешаться и замариновать еще 30 минут (подойдет столешница или холодильник), периодически помешивая.

• Подавайте салат из редиса и огурцов сразу или продолжайте охлаждать (накрытым) до тех пор, пока он не будет готов к подаче.

• Хорошо перемешайте салат перед подачей на стол, чтобы не допустить оседания слишком большого количества заправки на дно чаши.

• ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Добавьте морскую соль и перец перед подачей на стол.

Примечания к рецепту

Как приготовить сливочную заправку для салата

• 1/2 стакана сметаны
• 2 чайные ложки нарезанного свежего укропа
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/4 чайной ложки перца

Nutrition

Порция: 1 г | Калории: 129 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Натрий: 7 мг | Калий: 208 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 133 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово редис огурец укроп салат

Рецепт салата из кремового огурца и редиса

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Так же часто, как я делаю сливочный салат из огурцов, я делаю этот рецепт салата из редьки из огурцов со сметаной и укропом. Вариант того же замечательного летнего гарнира! Как и во многих русских салатах, на которых я вырос, мы отказываемся от зелени в пользу более сытных овощей и сливочной заправки. Салат из огурцов и редиса состоит из холодных огурцов, хрустящего редиса и сливочно-сметанной заправки, приправленной свежим лимонным соком и ароматным укропом.

Подавайте этот русский салат из редьки из огурцов с сочными бургерами, жареной кофтой из баранины или запеченным лососем.По сути, лето в миске!

Как приготовить салат из огурцов и редиса

На приготовление этого салата из огуречной редьки и укропа нужно всего 10 минут! Вот как это сделать:

• Вымойте и подрежьте редис и огурцы. Огурцы довольно простые. Что касается редиса, вам может потребоваться очистить их и отрезать больше, чтобы избавиться от корня и зелени.

• Нарежьте овощи тонкими ломтиками. Мне нравится делать супертонкие кружочки — они отлично подходят для салата из редиса и огурцов! На фото ниже показан редис, нарезанный тонкими ломтиками, но вы захотите сделать то же самое с огурцами.

• Сделать заправку из сметаны . В большой миске взбейте сметану, укроп, оливковое масло, лимонный сок и чесночный порошок. Приправить морской солью и черным перцем по вкусу.

• Салат из редиса и огурцов по-русски . Добавьте нарезанные огурцы и редис, перемешайте и перемешайте, чтобы покрыть заправкой.

Часто задаваемые вопросы о салате из огурцов и редиса

Сливочный салат из редиса — кето?

Да, салат из огурцов и редиса — это кето.Каждая порция в 1 чашке содержит всего 3 грамма чистых углеводов . Но вам не обязательно быть кето, чтобы получать от этого удовольствие!

Полезен ли салат из огурцов и редиса?

Да, конечно! Этот салат наполнен свежими огурцами и редисом — это восхитительный способ есть овощи.

Можно ли приготовить только из редиса или только из огурцов?

Конечно! Просто увеличьте количество другого овоща на количество того, которое вы исключили. Версия только с огурцами будет очень похожа на мой популярный рецепт салата из огурцов.

Можно ли использовать сушеный укроп?

Да. Используйте 2 чайные ложки сушеного укропа вместо 2 столовых ложек свежего.

Можно ли использовать разные овощи?

Конечно! Не стесняйтесь добавлять все, что вам нравится. Лучше всего использовать твердые овощи, чтобы они держались до кремовой заправки.

Несколько лет назад я опубликовал вариант этого рецепта, в котором вместо огурцов использовался сахарный горошек. Он по-прежнему составляет 5 чистых углеводов на порцию, но сахарный горошек обычно не входит в список кето-продуктов, поэтому приготовление его с огурцом по-прежнему немного более дружелюбно к кето.

Можно ли сделать это без молока?

Да. Вместо сметанной заправки используйте заправку для заправки из моего рецепта салата из помидоров, огурцов и авокадо.

Инструкции по хранению салата из редиса и огурца

Можете ли вы заранее приготовить салат из редиса и огурцов?

Да, такой салат из огурцов и редьки можно приготовить на 1-2 дня вперед.

Однако он может стать немного водянистым. Другой вариант — приготовить заправку и нарезать овощи, а затем перемешать прямо перед подачей на стол.

Как хранить салат с редисом и огурцом

Рецепты салатов из огурцов и редиса следует хранить в холодильнике 1-2 дня.

Другие рецепты летних салатов Кето

Если вам нравится этот рецепт салата из огурцов и редиса, вам также могут понравиться некоторые из этих рецептов кето-салатов с низким содержанием углеводов:

• Мандолина Slicer — Мандолина — самый быстрый способ нарежьте овощи тонкими однородными ломтиками.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт кремового салата из огурцов и редиса

Полезный, легкий и кремовый рецепт салата из редьки из огурцов с простыми ингредиентами! Узнайте, как приготовить салат из огурцов и редиса всего за 10 минут.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Видео с рецептом

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. В большой миске взбейте сметану, укроп, оливковое масло, лимонный сок и чесночный порошок. Приправить морской солью и черным перцем по вкусу.

2. Добавьте огурцы и редис.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить салат из редиса из огурцов:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить салат из огурцов и редиса!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 77

Жир 6,3 г

Белок 1,3 г

Всего углеводов 4,4 г

Чистые углеводы 3 г

Клетчатка 1,4 г

Сахар 2,7 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Салат из шпината и редиса с рецептом феты — The Mom 100

Это захватывающий рецепт? Нет. Это красивый и простой салат, который можно приготовить за 10 минут.Никаких мудрых поступков или откровений, никаких профессиональных уловок, просто красивый салат, к которому вы можете обращаться снова и снова.

Но даже такой простой салат — это всего лишь образец того, что у вас есть под рукой или что вас вдохновляет на рынке.

Не хочется шпината? Используйте рукколу, меслун или ромэн.

Нет феты? Козий сыр замечателен, как и раскрошенная котиджа или кесо фресо. Рикотта салата, тоже отличный класс.

Используйте любой редис, который вам нравится — если вы можете найти арбузный редис, используйте их; они великолепны, полностью оправдывают свое имя.Смесь делает этот простой салат очень привлекательным.

Используйте оливковое масло, которое вам здесь очень нравится — в этом салате так мало ингредиентов, что оливковое масло играет главную роль.

Вот еще несколько моих любимых простых салатов:

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 чайные ложки меда
• 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 5 унций молодого шпината
• 1 чашка тонко нарезанного редис
• ¼ фунт фета нарезанный кубиками

• В большой миске смешайте оливковое масло, уксус, мед, тимьян, соль и перец.Добавьте в миску шпинат и редис и слегка перемешайте. Добавьте кубики феты и снова аккуратно перемешайте. Подавать в миске или, если хотите, переложить на сервировочное блюдо.

калорий: 193 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 5 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 357 мг | Калий: 283 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 3466 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 182 мг | Железо: 1 мг

Пищевая ценность является приблизительной. Он не заменяет консультацию квалифицированного медицинского работника.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Салат из свежей азиатской редьки — маленькие кусочки …

Этот салат из свежей азиатской редьки — кричащее лето !! Все, что вам нужно сделать, это нарезать несколько овощей — редис, огурцы, морковь и немного зелени — и перемешать их с супер простой азиатской заправкой. Я снова объединяюсь с Ocean Mist Farms, чтобы продемонстрировать их удивительный редис! Я люблю хорошую редьку — нарезанную на салате, замаринованную в моей миске в Cava (мое любимое место для обеда, где используются продукты Ocean Mist Farms!), Или вообще все, что вы можете нарезать кубиками! С приближением срока моих родов я обдумываю все способы употребления овощей, потому что в наши дни есть какая-то странная часть моего мозга, которая большую часть времени говорит: «ЕШЬ ВСЕ САХАР».Так что мне действительно нужно сознательно думать о том, чтобы покупать овощи, что для меня в новинку!

Я также должен сказать, что хотя это рецепт «свежего» салата, на следующий день он также будет очень хорош. После того, как вы посидите в заправке, все овощи немного смягчатся и полностью наполнятся ароматом. Если вы используете редис, ваша игра по нарезке должна быть на высоте! Вы также можете использовать мандолину, но у меня посттравматическое стрессовое расстройство из-за того, что я отрезал им кончик пальца… так что вместо этого я использую очень острый нож! Есть что-то действительно успокаивающее в том, чтобы нарезать овощи, пока светит солнце, с включенным хорошим плейлистом.. тебе следует это попробовать. Я бы также сказал, что пить холодное белое вино даже лучше, но эта беременная жизнь требует иного! Просто подождите, через несколько месяцев я буду нарезать его вином! Ладно, хватит моего пропавшего вина … порежем немного овощей и наслаждаемся жизнью.

Этот пост спонсируется Ocean Mist Farms, но все просмотры на 100% мои собственные!

Если вам нравится этот рецепт, у нас есть несколько других, которые вы можете попробовать:

Рваная свинина с маринованным редисом Салат из капусты

Апельсиновый имбирь, спаржа и редис

Палео маринованный красный лук

Закрепите изображение ниже, чтобы сохраните этот рецепт салата из свежей азиатской редьки на потом!