Рецепты салатов с мясом говядины: 20 салатов с говядиной, которые понравятся всей семье

20 салатов с говядиной, которые понравятся всей семье

Фото: simpleslim.ru

Нет времени выдумывать обед из нескольких блюд? Тогда на выручку придет салат с говядиной. Готовится он быстро, а ингредиенты могут быть самыми разнообразными. Рассказываем 20 отличных рецептов на любой вкус!

1. Салат с говядиной и красной фасолью

Фото: pp-day.ru

Такой салат вполне может заменить полноценный перекус.

Тебе понадобится: 300 г вареной говядины, 1 банка консервированной фасоли, 1 репчатый лук, 1 болгарский перец, полпучка петрушки, 3 ст.л. оливкового масла, долька лимона, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь говядину, болгарский перец, лук и петрушку. Смешай все в широком салатнике, добавь промытую фасоль, масло, сок лимона, соль и перец.

2. Салат с говядиной и овощами

Фото: behance.net

Орешки удобно измельчать в блендере.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец, 80 г кедровых орешков, 3 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, полпучка кинзы.

Приготовление: Обжарь говядину на раскаленной сковороде 3-4 минуты с каждой стороны. Остуди и нарежь небольшими пластинками. Нарежь огурцы, перец, помидоры и кинзу. Все смешай, добавь соль, перец и масло. Сверху присыпь салат измельченными орешками.

3. Салат из говядины и шпината

Фото: kar-lunch.ru

Промытый шпинат стряхни и промокни салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

Тебе понадобится: 250 г говядины, полпучка шпината, веточка помидор черри, 1 огурец, горсть кедровых орешков, 2 ст.л. соевого соуса, 40 мл оливкового масла, крупная соль, молотый перец.

Приготовление: Мясо нарежь на небольшие кусочки, замаринуй в соевом соусе на полчаса, а затем обжарь. Нарежь помидоры и огурцы, шпинат порви руками. Смешай все, добавь соль, перец и орешки.

4. Теплый салат с рукколой и говядиной

Фото: gastronews.ru

Подавай теплый салат на подогретой тарелке, чтобы мясо и овощи дольше сохраняли свою температуру.

Тебе понадобится: 100 г рукколы, 300 г говядины, 3 помидора, 150 г мягкого сыра, 2 веточки розмарина, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 30 г сливочного масла, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Мясо с розмарином обжарь на сливочном масле, остуди и нарежь. Рукколу смешай с нарезанными помидорами и сыром. Посоли, поперчи, добавь масло и выложи на тарелку. Сверху добавь говядину и полей соевым соусом.

5. Салат с говядиной и солеными огурцами

Фото: kartinkin.net

Салат смотрится очень ярко и аппетитно!

Тебе понадобится: 300 г вареной говядины, 2 соленых огурца, 1 сладкий лук, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, горсть оливок, 3 ст.л. растительного масла, базилик, молотый перец, соль.

Приготовление: Нарежь говядину, огурцы, лук, перец и оливки. Все смешай, добавь измельченный чеснок, масло, перец и соль. Укрась салат веточкой базилика.

20 рыбных супов, которые понравятся всей семье

6. Салат с говядиной «Праздник»

Фото: wkysno.ru

В этом рецепте можно использовать даже малосольные огурцы.

Тебе понадобится: 250 г вареной говядины, 2 соленых огурца, 150 г консервированной кукурузы, 2 вареных картофеля, луковица, 100 мл майонеза, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление: Нарежь говядину, огурцы и картофель брусочками, лук полукольцами. Смешай все продукты, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.

7. Слоеный салат из говядины и сыра

Фото: pinterest.ru

Салат можно собрать порционно или на большой общей тарелке.

Тебе понадобится: 250 г вареной говядины, 150 г твердого сыра, 1 лук, 2 вареных яйца, 1 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. майонеза, соль, молотый перец, зелень для украшения.

Приготовление: Говядину и яйца нарежь кубиками, сыр натри на терке. Лук измельчи и сбрызни соком лимона. Собери салат в такой последовательности: лук с майонезом, мясо, яйца и сыр. Не забывай смазывать каждый слой майонезом. Сверху укрась веточкой зелени.

8. Салат с говядиной и морковью по-корейски

Фото: happybones.ru

Корейскую морковь можно купить в магазине или сделать самостоятельно.

Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 200 г моркови по-корейски, 150 г консервированной кукурузы, 1 лук, 3 ст.л. майонеза, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Мясо нарежь брусочками, лук полукольцам. Смешай все с морковью, добавь соль, перец и майонез.

9. Салат из говядины и капусты

Фото: lifehacker.ru

В качестве заправки также можешь использовать йогурт или сметану.

Тебе понадобится: 250 г вареной говядины, 200 г пекинской капусты, 1 огурец, 100 г твердого сыра, 80 мл майонеза, молотый перец, соль и укроп для украшения.

Приготовление: Нарежь говядину, огурец и сыр, нашинкуй капусту. Перемешай продукты, добавь соль, перец и майонез. Перед подачей укрась салат веточкой укропа.

10. Салат с говядиной, овощами и кунжутом

Фото: donatewales.org

Кунжут можно подсушить на сковородке, так он будет более ароматным.

Тебе понадобится: 300 г жареной говядины, 200 г микса салатов,1 болгарский перец, 1 морковь, 1 огурец, 2 ст.л. кунжута, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 30 мл растительного масла, 1 ч.л. уксуса, морская соль.

Приготовление: Нарежь говядину, перец и огурец, морковь натри на терке. Смешай все ингредиенты, добавь салат, измельченный чеснок и кунжут. Отдельно смешай соевый соус с маслом, уксусом и солью. Добавь заправку в салат и перемешай.

20 салатов с копченой колбасой, которые украсят любой стол

11. Салат с пармезаном и говядиной

Фото: donatewales.org

Если у тебя нет специального ножа для нарезки пармезана, то можешь просто натереть его на мелкой терке.

Тебе понадобится: 300 г печеной говядины, 80 г пармезана, 4 мелких помидора, полпучка рукколы, молотый черный перец, соль и оливковое масло.

Приготовление: Нарежь говядину и помидоры, добавь рукколу, перец, соль и масло. Выложи все на тарелку и добавь ломтики сыра.

12. Салат «Оливье с говядиной»

Фото: kulinaria1914.ru

Классический салат с аппетитной говядиной.

Тебе понадобится: 300 г вареной говядины, 2 вареных картофеля, 1 вареная морковь, 2 соленых огурца, 100 г консервированного горошка, 2 вареных яйца, 100 мл майонеза, соль и молотый перец.

Приготовление: Нарежь мясо, картофель, морковь, огурцы и яйца. Смешай все с промытым горошком. Добавь соль, перец и майонез. Выложи салат на тарелку и укрась.

13. Салат из говядины, помидоров и сладкого перца

Фото: photorecept.ru

При желании можешь дополнить салат сушеным или свежим базиликом.

Тебе понадобится: 250 г вареной говядины, 3 помидора, 1 сладкий перец, 1 репчатый лук, 3 веточки кинзы, 50 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь говядину и перец соломкой, помидоры половиками, лук полукольцами. Смешай, добавь измельченную зелень, соль и перец. Заправь салат маслом.

14. Салат с говядиной и спаржей

Фото: ju-jul.ru

Вари спаржу не дольше 7-10 минут.

Тебе понадобится: 200 г говядины, 200 г спаржи, веточка помидоров черри, 50 г шпината, 3 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление: Мясо обжарь по 4 минуты с каждой стороны на быстром огне, остуди и нарежь. Спаржу отвари в подсоленной воде, помидоры нарежь пополам. Выложи на тарелку шпинат, спаржу, помидоры, посоли и сбрызни маслом. Сверху выложи мясо.

15. Классический салат чафан с говядиной

Фото: kuhatpodano.ru

Это очень удобно, каждый может сделать салат из представленных ингредиентов по своему вкусу.

Тебе понадобится: 250 г говядины, 2 картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 150 г пекинской капусты, 100 мл майонеза, соль, перец, растительное масло.

Приготовление: Говядину нарежь соломкой, присыпь специями и обжарь до готовности. Картофель измельчи и обжарь на растительном масле. Свеклу натри на терке, посоли, поперчи и заправь маслом. Капусту нашинкуй, посоли и смешай с маслом. Морковь натри на терке, добавь соль, перец и масло.

Отдельным горками на тарелке выложи мясо, свеклу, картофель, морковь и капусту. В центре размести майонез.

Как приготовить рататуй с говядиной: 8 быстрых и вкусных рецептов

16. Салат с говядиной, рукколой и грибами

Фото: libra-traits.livejournal.com

Чтобы говядина получилась сочной, оставь ее на 15 минут в той воде, где она варилась.

Тебе понадобится: 200 г вареной говядины, 50 г рукколы, 200 г жареных грибов, 80 г грецких орехов, 2 ст.л оливкового масла, соль, перец.

Приготовление: Нарезанную говядину смешай с рукколой, грибами и орехами. Добавь соль, перец и масло. Аккуратно перемешай и выложи на тарелку.

17. Салат с зеленым горошком и говядиной

Фото: oboinazakaz.ru

Можно использовать консервированный или молодой горошек.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного горошка, 250 г вареной говядины, 1 огурец, 1 репчатый лук, 3 ст.л. майонеза, соль, молотый перец, полпучка зелени.

Приготовление: Нарежь говядину, огурец, зелень и лук. Смешай все с промытым горошком, солью и перцем. Заправь салат майонезом.

18. Салат из говядины и винограда

Фото: coffee-sova.ru

В тарелке красиво смотрится виноград разных цветов и размеров.

Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 200 г винограда, 5 листов салата, горсть грецких орехов, 5 стеблей петрушки, 1 ч.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Мясо нарежь соломкой, а виноград половинками. В отдельной емкости смешай масло, горчицу, измельченную зелень, соль и перец. Полей этой заправкой говядину и оставь на 10 минут.

На тарелку выложи листья салата, сверху размести горками мясо и виноград.

19. Салат «Королевский» с говядиной и зернами граната

Фото: garlicmysoul.com

Сыр с плесенью можно заменить на филадельфию или моцареллу.

Тебе понадобится: 250 г говядины, 150 г сыра с плесенью, полстакана гранатовых зерен, 100 г микса салатов, 1 лук, 1 сладкий перец, 50 мл оливкового масла, морская соль, молотый черный перец.

Приготовление: Говядину обжарь на сковородке по 3 минуты с каждой стороны. Остуди, нарежь брусочками. Нарежь сыр кубиками, лук полукольцами, перец соломкой. В широком салатнике смешай гранат, говядину, лук, салатные листья, сыр и перец. Посоли, поперчи и заправь маслом.

20. Салат из говядины, редьки и капусты

Фото: vkusnoteevka.ru

Чтобы редька не горчила, после нарезки промой ее под проточной водой.

Тебе понадобится: 200 г вареной говядины, 2 вареных яйца, 1 морковь, 150 г редьки, 150 г пекинской капусты, 5 веточек зелени, долька лимона, соль, 100 мл майонеза.

Приготовление: Нарежь говядину, яйца, редьку и капусту, морковь натри на терке. Смешай все, добавь измельченную зелень, соль, перец, сок лимона и майонез. Салат готов!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

👌 Салат из говядины с овощами, рецепты с фото

Очень вкусный и «неизбитый» вариант мясного салата из говядины и овощей  я представляю сегодня. Его особенность в том, что мясо сначала варится, а затем обжаривается в масле – получается необычно, по крайней мере, я ни разу так не готовила.
 
Но сначала мясо нужно правильно отварить, а для этого его следует залить горячей водой, посолить и сразу поставить вариться. Так говядина получается ароматнее и сочнее.
 
Вообще, мне очень нравится в этом салате присутствие обжаренного лука и моркови, они дают приятную сладость, которая в сочетании с соленым огурцом играет очень выразительно. Также сюда можно добавить отварные яйца. Но это дело вкуса, я вот, например, не стала – и так очень вкусно получается.
 
Для приготовления  данного салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
 
1.Отварная говядина – 150-200 г
2. Морковь – 1 шт.
3. Чеснок – 3 зубчика
4. Репчатый лук – 1-2 головки (зависит от размера)
5. Соленые огурцы – 2-3 шт.
6. Майонез оливковый – 4-5 ст. ложек
7. Соль – по вкусу
8. Растительное масло для жарки

 

Отварную говядину нарезать мелкими кусочками.

 
Затем  в сковороде с минимальным количеством масла нужно обжарить говядину до появления румяной корочки.

 
Морковь очистить и натереть на крупной терке, затем в отдельной сковороде её также поджарить в малом количестве масла.

 
Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами или, если луковица крупная – еще пополам. Обжарить его в растительном масле.

 
Вообще можно откидывать морковь и лук в дуршлаг – лишний жир стечет. Далее огурцы нарезать тонкой соломкой, при этом слить лишнюю жидкость, чтобы она не попала в салат.

 
Смешать все эти ингредиенты: мясо, обжаренные лук с морковью, огурцы и добавить мелко нарезанный чеснок.

 
Заправить салат майонезом.

 
Тщательным образом перемешать, подсолить если нужно.

 
Желаю вам приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салаты с говядиной — рецепты с фото на Повар.ру (158 рецептов салата с говядиной)

Салат с говядиной и кукурузой 5.0

Сытный и очень вкусный салат с говядиной. Состав простой, а приготовление не отнимет много времени. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.01.2019

Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной 4.4

Сытный белковый салат с овощами и мясом — отличный вариант для любого стола, поэтому расскажу, как приготовить салат «Тбилиси» с фасолью, говядиной, кинзой и орехами. Пальчики оближете! …далее

Добавил: Антонина Панина 08.03.2018

Салат с говяжьим языком и грибами 4.6

Этот салат стоит приготовить любителям мясных сытных салатов. Свежий огурчик — это изюминка блюда. В рецепте я покажу, как приготовить салат с говяжьим языком и расскажу, как правильно его сварить. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.03.2017

Говяжий язык с соленым огурцом 4.3

Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.03.2017

Салат «Жанылык» 5.0

Салат относится к киргизской кухне, весьма интересное сочетание продуктов, но домашние остались довольны. Подается салат с зеленью и консервированными вишнями, но я ограничилась просто зеленью. …далее

Добавил: Вика Василенко 04.03.2017

Салат «Ричард» с гранатом 4.3

Салат «Ричард» — один из популярных праздничных и, я бы даже сказала, новогодних салатов, по вкусовым качествам которому просто нет равных. Предлагаю вариант, как приготовить «Ричард» с гранатом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2017

Ве-ча 4.7

Хочу познакомить вас с блюдом корейской кухни «Ве-ча». Закуска подается как в теплом, так и холодном виде. Вкус изумительный, свежий, пикантный, интересный, попробовать точно стоит! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.05.2017

Мясо в цахтоне 4.6

Цахтоне — это соус осетинской, грузинской кухни. В его основе — зелень кинзы или петрушки с острым перцем и каким-либо кисломолочным продуктом, это может быть сметана или кефир. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.05.2017

Огурцы по-корейски с мясом 4.1

Если вы поклонник блюд по мотивам корейской кухни, вам этот салат или закуска понравится. Необычно, вкусно и можно приготовить заранее, от этого блюдо станет еще вкуснее. Гости будут в восторге! …далее

Добавил: Арина Вольская 18.11.2016

Салат «Неаполитанский» 4.5

На любом праздничном столе непременно должны быть салаты с мясом. А попробовав этот сочный, пикантный салат, вы не удержитесь, чтобы не попросить добавки. Салат сытный и в то же время лёгкий. …далее

Добавил: Маришка Т. 10.03.2019

Салат мясной 5.0

Мой муж, в отличие от меня, любит, чтобы все блюда были посытнее. И не важно, горячее это или салат. Везде должно быть мясо, фарш или колбаса. В общем, этот рецепт для таких же мясоедов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2017

Салат с говяжьим сердцем 3.8

Здесь я покажу, как приготовить салат с говяжьим сердцем. Он довольно сытный, так как заправляется майонезом и содержит мясо. Такой салат вполне может выступать самостоятельным блюдом на столе. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.07.2016

Салат «Мужские грёзы» с говядиной 4.7

Как показывает практика, мужчины предпочитают простые и сытные блюда. И салаты они предпочитают из минимума ингредиентов. Вот и у меня муж не исключение. Полюбился ему салат «Мужские грёзы». …далее

Добавил: Кристина 23.01.2020

Нарын (салат) 5.0

Нарын — это такой город в Кыргызстане. Он является административным центром Нарынской области. Салат назван в честь города. Салат «Нарын» очень вкусный, сытный и доступный для домашнего приготовления. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.02.2017

Салат с языком 4.4

Салат с говяжьим языком такой вкусный и нежный, что перед ним просто невозможно устоять! А сметанная заправка придает ему особую пикантность. Делюсь с вами, как приготовить салат с говяжьим языком. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2016

Салат «Ундина» 4.2

Салат с говядиной «Ундина» достался мне от подруги. Историю создания не знаю, но салат очень вкусный. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.03.2015

Салат с говядиной и сыром 4.5

Вкусный салат без майонеза. Красочный и яркий. Приготовьте на праздничный стол или порадуйте домашних в будни. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.03.2015

Салат «Кавказский» с болгарским перцем и говядиной 5.0

Сочный и питательный салат можно приготовить на основе отварной говядины и сезонный овощей. Он получается аппетитным и очень вкусным, особенно его оценят мужчины, любящие мясо, на обед или на ужин. …далее

Добавил: AlenaPrika 26.10.2019

Салат с фаршем мясным 5.0

Очень вкусный теплый салат. Вполне может быть полноценным обедом. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 08.04.2015

Салат «Ташкент» классический 5.0

Уже приелись популярные салаты «Оливье» или «Сельдь под шубой», поэтому хочется необычного, но вкусного сочетания. Как раз для таких случаев есть рецепт, как приготовить салат «Ташкент» классический. …далее

Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной 5.0

На сайте немало авторов делилось рецептом знаменитого салата «Гранатовый браслет». Оно и понятно, ведь он очень красивый и вкусный. Можно не бояться заменить некоторые продукты на альтернативные. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.05.2017

Салат «Чафан» классический 4.8

Салат «Чафан» классический — это «поляна» из разнообразных ингредиентов, которые не смешиваются между собой. Поэтому каждый может сделать салат на свой вкус, положив к себе в тарелку что-то по вкусу. …далее

Добавил: Яна Горностаева 28.11.2016

Салат из говяжьего сердца 3.2

Вкусный и легкий в приготовлении, этот салат пригодится не только для семейного обеда, он вполне уместен и на праздничном столе. В этом салате сердце отлично сочетается с остальными ингредиентами. …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.10.2016

Салат «Новый век» 4.7

Вкусный салат. Необычный состав. Приготовьте салат «Новый век» на ближайший праздник. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.07.2015

Салат «Санта Клаус» 5.0

Ищите оригинальное оформление блюд на зимние праздники? Надоели «Оливье» и крабовый салат? Попробуйте внести фантазию в ваше привычное меню. Не бойтесь пробовать новый декор, он украсит ваш стол. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.12.2017

Салат на Новый год «Принцесса» 4.5

Ваши гости придут в восторг, когда узнают, что на самом деле это салат, а не праздничный торт! Обязательно посмотрите, как приготовить салат на Новый год «Принцесса», если хотите незабываемый вечер! …далее

Добавил: Антонина Панина 22.12.2017

Салат «Тбилиси» 3.8

Вкусный салат без майонеза, сытный и полезный. Попробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2015

Салат пикантный с говядиной 4.6

Если вы любите азиатскую кухню, вам однозначно придется по вкусу этот простой рецепт салата пикантного с говядиной, овощами и зеленью. Очень легкий, вкусный и аппетитный. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.02.2016

Салат из говядины с огурцом 3.8

Хочу вам рассказать, как приготовить салат из говядины с огурцом, — легкий и быстрый в готовке, и диетический при этом! Так что можно себя побаловать иногда вкусным и полезным ужином, верно? …далее

Добавил: Даша Петрова 02.12.2014

Салат с говядиной и солеными огурцами 4.0

Иногда новые блюда получаются сами собой, когда используешь просто то, что есть под рукой. Вот именно такой, простой и сытный вариант салатика я хочу вам предложить повторить на вашей кухне. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.07.2017

Салат из говяжьей печени 4.5

Салат из говяжьей печени — очень сытный и тяжелый в плане калорийности салат с нежной текстурой и приятным печеночным вкусом. Простой рецепт салата из говяжьей печени — сытного салата на каждый день. …далее

Добавил: Vaso 01.03.2013

Теплый тайский салат с говядиной 5.0

Любите азиатскую кухню? Спешу поделиться с вами чудесной и совершенно несложной идеей, как приготовить теплый тайский салат с говядиной. Рекомендую обязательно повторить рецепт в домашних условиях! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.11.2017

Салат с говядиной и болгарским перцем 5.0

Простой, быстрый в процессе, очень аппетитный и достаточно сытный салатик покажу вам. Сочетание мяса и овощей — это всегда классика. Рецепт чудесный, его точно следует взять на заметку каждой хозяйке. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.06.2017

Салат «Лист папоротника» 4.8

Вкусный, питательный и сытный салат. Идеальное блюдо для мужчин или для тех, что любят мясное, а также плотно покушать. Попробуйте и оцените вы рецепт, как приготовить салат «Лист папоротника». …далее

Добавил: Антон Сорока 14.08.2017

Салат из говядины и редиса 4.8

Когда я гостил в Имеретии (это регион Грузии), в одном из домов меня угостили необычным салатом из говядины и редиса. Сочетание показалось мне очень удачным, и по сей день дома я готовлю этот салат. …далее

Добавил: Denys 31.01.2014

Салат «Обжорка» с мясом и грибами 3.8

Салат «Обжорка» с мясом и грибами — то, что нужно для праздника, да и будни он точно раскрасит. Этот салат мы будем готовить с говядиной и шампиньонами. …далее

Добавил: Djpatron 12.11.2014

Салат с гранатом 4.0

Оригинальный и нарядный салат с гранатом станет изюминкой вашего праздничного стола. Яркое оформление, непревзойденный вкус, идеальное сочетание ингредиентов, и никаких сложностей в приготовлении. …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.10.2016

Слоеный салат «Русская красавица» 4.2

Оливье, конечно, классика жанра, но со временем хочется попробовать чего-то нового. Поэтому расскажу, как приготовить слоеный салат «Русская красавица» — с твердым сыром, ветчиной и вареными яйцами. …далее

Добавил: Антонина Панина 06.12.2017

Теплый салат с говядиной 4.3

Главный плюс теплого салата с говядиной в том, что он может выступать не только в качестве закуски, но вполне способен заменить на вашем столе основное блюдо, ведь салатик получается довольно сытный. …далее

Добавил: Dashuta 12.10.2014

рецепт с фото и видео

Мясной салат с говядиной преимущественно подается на праздничный стол, ведь все блюда здесь должны быть питательными и сытными. Рецепты салатов из говядины разнообразны. Кроме самой говядины, в них не редко применяют такие дополнительные ингредиенты, как яйца, грибы, разные овощи, маринованные огурцы, которые отлично сочетаются с ее вкусом.

В качестве заправки для мясного салата с говядиной используются оливковое масло, горчично-сливочный соус и майонез

Говядина является одним из наиболее востребованных диетических разновидностей мяса, которое любят многие. Люди, которые следят за правильностью питания, обязательно включают его в меню. В мясе коровы содержится небольшое количество жира и огромный запас белка. Если ежедневно употреблять говядину в пищу, можно не беспокоиться за здоровье своей кожи, а также состояние ногтей  и волос.

Как правило, говядина для салатов отваривается, но встречаются варианты, где применяется запеченное и жаренное мясо. Качество блюда во многом зависит от правильности приготовления. Отметим, что мясо молодого теленка, то есть телятина, варится не больше 30 минут, а вот говядина немного дольше – от 60 до 90 минут.

Салат «Принц»

Данный рецепт знает почти каждая хозяйка. Сытный и по-королевски нарядный салат готовится из привычных для нас ингредиентов, однако неустанно удивляет своим вкусом.

Вместо соленых огурцов можно использовать свежие, они придадут салату свежесть. Как вариант, можно положить в салат два вида огурцов: и соленые, и свежие. Таким образом вы сделаете блюдо более пикантным

Ингредиенты:

• 400 грамм отварной говядины
• 1 стакан грецких орехов
• 4 соленых огурца
• 3 вареных яйца
• 3 зубчика чеснока
• 200 грамм майонеза

Приготовление:

Нарежьте соломкой огурцы.

Пропустите чеснок через пресс.

Смешайте чеснок и огурец, добавьте немного майонеза и тщательно перемешайте.

Измельчите вареные яйца удобным способом.

Добавьте в них майонез, соль и тщательно перемешайте.

Обжарьте на сковороде измельченные грецкие орехи.

Нарежьте вареную говядину произвольными кусочками.

Добавьте в говядину майонез и тщательно перемешайте.

Выложите салат слоями, где первый слой – это говядина, второй – огурцы, третий – вареные яйца, а  четвертый (последний ) слой –грецкие орехи. При желании в салат также можно добавить твердый сыр, которым можно посыпать блюдо сверху или использовать его в качестве дополнительного слоя.

Салат с говядиной, грецкими орехами и гранатами

Яркий, сытный и очень вкусный салат станет главным украшением праздничного стола. Готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

• 450 грамм отварной говядины
• 2 крупные моркови
• 5 куриных яиц
• 70 грамм грецких орехов
• 100 грамм гранатовых зерен
• 250 грамм майонеза
• Соль
• Черный молотый перец

Приготовление:

Отварите до готовности говядину и морковь. Яйца сварите вкрутую.

Очистите морковь и яйца. Гранат помойте и извлеките из него зерна.

Грецкие орехи тоже следует очистить, а затем обжарить на сковороде.

Далее измельчите грецкие орехи и натрите морковь на терке.

Нарежьте кубиками яйца и говядину.

Выкладываем салат слоями, где первый слой – это половина имеющейся говядины, второй слой – половина моркови, данные слои следует немного поперчить и присолить, третий слой – майонез, четвертый – весь объем яиц и немного соли, пятый слой – оставшаяся половина говядины, немного соли, перца и майонез, шестой слой – оставшаяся половина моркови и грецкие орехи. Далее придайте салату требуемую форму, сверху аккуратно смажьте слоем майонеза и обсыпьте зернами граната. Украсьте по вкусу.

Перед тем, как подавать салат, охладите его, так он будет гораздо вкусней

Салат «Мужской каприз»

Этот салат еще называют «Мужские грезы». Отличный вариант, чтобы порадовать любимого человека.

Ингредиенты для одного слоя салата:

• Отварная говядина – 200 грамм
• Сыр твердый – 100 грамм
• Яйца – 2-3 штуки
• Майонез —  100 грамм
• Лук – 0.5 шт.
• Винный уксус 6%
• Соль

Приготовление:

Отварите говядину и яйца, лук очистите.

Мелко нарежьте лук, пересыпьте его в чашку, залейте небольшим количеством воды и добавьте туда

немного уксуса. Оставляем на 10 минут.

Нарезаем говядину мелкими кубиками.

Слейте из лука воду и немного присолите его.

Выкладываем салат слоями, где первый слой – это говядина, второй – лук, далее сделайте сеточку из майонеза, поверх майонеза натрите яйцо, следующий слой – сыр, его тоже нужно натереть на терке, поверх сыра опять накладываем сеточку из майонеза. Повторяем все указанные операции еще два раза. В результате получается три повторения. Салат получается не только очень вкусный, а и невероятно красивый.

Салат с говядиной, яйцом и помидорами

Говядина используется кулинарами различных стран, кроме тех, где запрещено ее употребление. Блюда с данным продуктом получаются очень сытными и вкусными, но готовят их не очень часто, что обусловлено продолжительностью тепловой обработки говяжьего мяса. Впрочем салаты с говядиной стоят потраченного времени.

Ингредиенты:

• 150 грамм говядины
• 5 помидоров черри
• Зеленый салат
• 4 перепелиных яйца
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 1 зубчик чеснока
• Соль
• Черный перец

Приготовление:

Отварите говядину и нарежьте ее соломкой.

Порвите листья салата руками.

Для соуса смешайте горчицу, уксус, масло, добавьте пропущенный через пресс чеснок, поперчите, посолите.

Перемешайте мясо, заправку и листья салата.

Разрежьте на две части перепелиные яйца и помидоры черри.

Выложите на тарелку мясо и листья салата.

Сверху разложите помидоры и яйца.

Салат с перцем и говядиной

Азиатский салат готовится из простых и доступных продуктов, но тем не менее получается необычным и очень вкусным. Важный этап в приготовлении – маринование мяса, за счет чего закуска обретает восточный вкус. Главное – тонко нарезать продукт, ведь чем тоньше вы его нарежете, тем быстрее мясо пропитается соусом.

Ингредиенты:

• 300 грамм коровьей вырезки
• 1 болгарский красный перец
• 2 свежих огурца
• ½ пекинской капусты
• Соевый соус
• Сухой перец чили
• Кунжут
• Подсолнечное масло
• 3 чесночные зубки
• 1 ч. л. меда
• Корень имбиря
• Лимонный сок

Приготовление:

За несколько часов до приготовления блюда очень тонко порежьте мясо и замаринуйте, смешав пластинки имбиря, мед, лимонный сок, соевый соус, продавленный чеснок.

Нарежьте соломкой огурцы, порвите листья капусты, поместите все ингредиенты в салатницу.

Также сюда следует добавить мелко измельченный чили и болгарский перец, который предварительно необходимо тонко нарезать.

Кунжут обжариваем на сухой сковороде в течение двух минут, пересыпаем зерна в отдельную посудину.

Из мяса убираем кусочки имбиря, выкладываем продукт на сковороду и обжариваем 10 минут со всех сторон.

Помещаем мясо из сковороды вместе с соусом к капусте, огурцам и перцу в салатницу, присыпаем кунжутом и перемешиваем.

Тайский салат с говядиной

Благодаря мясной составляющей данный салат может служить как закуской, так и основным блюдом. Экзотично, оригинально и невероятно вкусно!

Ингредиенты:

• 400 грамм говяжьей вырезки
• 300 грамм листьев салата
• 4 огурца
• 100 грамм орехов кешью
• 2 лайма
• Свежий перец чили
• 2 пучка кинзы
• 4 ст. л. арахисового масла
• 2 пучка зеленого лука
• 2 ч.л. сахарного песка
• 2 ч.л. рыбного соуса
• Для маринада:
• 2 ч.л. кукурузной муки
• 4 ст. л. саке
• 2 ст. л. тыквенного масла
• 4 ст. л. соевого соуса

Приготовление:

Положите говяжью вырезку на 20 минут в морозилку.

Приготовьте маринад из кукурузной муки, саке, тыквенного масла и соевого соуса.

Нарежьте очень тонко мясо и отправьте в маринад примерно на 20 минут.

Разогрейте в воке две столовые ложки арахисового масла и обжаривайте мясо на протяжении 2-3 минут, а затем выложите его на бумажное полотенце.

Выжмите сок из лайма.

Добавьте в вок сок лайма, сахар, рыбный соус, все перемешайте и снимите с огня.

Огурцы нарежьте соломкой, а зеленый лук – тонко наискосок.

Удалите из чили семена и мелко порубите перец,

Мелко нарежьте кинзу.

Слегка поджарьте кешью на сухой сковороде, после чего измельчите в ступке.

Листья салата вымойте, просушите и выложите на тарелку, присыпьте огурцом, чили, луком и кинзой. Сверху разложите кусочки мяса, присыпьте орехами и полейте заправкой из вока.

Салат с маринованной говядиной

Данное блюдо обязательно оценят те, кто любит мясные и теплые салаты. Сочетание фасоли с говяжьим мясом, маринованном в гранатовом и соевом соусах дает пряный вкус, который не сравнить ни с чем. Сметана в качестве заправки делает салат более нежным, смягчая ароматы приправ.

Ингредиенты:

• Фисташки
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 0.3 кг стручковой фасоли
• 1 ст. л. гранатного соуса
• 1 ст. л. соевого соуса
• 0.25 кг коровьей вырезки
• Руккола
• 8 штук томатов черри
• 50 грамм чечевицы
• Оливковое масло

Приготовление:

Замороженная говядина легче режется, поэтому мясо сначала следует отправить в морозилку

Смешиваем в одной емкости соевый и гранатовый соусы. Можно заменить гранатовый соус бальзамическим уксусом. Добавляем сюда сахар.

Нарезаем вырезку тонкими ломтиками и помещаем в маринад на 30 минут.

Варим в соленой воде чечевицу и стручковую фасоль.

Мясо поджариваем на сковороде в течение 10 минут.

Выкладываем на блюдо измельченную рукколу, сверху кладем бобовую смесь и мясные ломтики, далее выкладываем фисташки и разрезанные на пополам черри.

Поливаем салат сметаной и подаем в теплом виде.

Салат с шампиньонами и говядиной

Такой сытный мясной салат можно приготовить для домашнего ужина или обеда. На праздничном столе закуска тоже будет уместной. Готовится очень легко.

Ингредиенты:

• 50 грамм болгарского перца
• 130 грамм говядины
• 30 грамм шампиньонов
• 50 грамм моркови
• 10 грамм петрушки
• Черный молотый перец
• Соль
• 40 грамм майонеза.

Приготовление:

Отварите говядину, шампиньоны и морковь.

Нарежьте примерно одинаковыми ломтиками болгарский перец, говядину, морковь и шампиньоны.

Далее мелко нарежьте петрушку и поместите все ингредиенты в салатницу.

Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Добавляем майонез. Вместо майонеза можно использовать сметану.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Салат «Обжорка»

Название данной закуски полностью оправдано, так как за счет питательности продуктов, которые входят в его состав, насыщение приходит очень быстро.

Ингредиенты:

• 2 маринованных огурца
• 2 моркови
• 400 грамм говяжьей мякоти
• Луковица
• Майонез
• Зелень
• Специи

Приготовление:

Отвариваем и мелко нарезаем мясо.

Режем лук кубиками и поджариваем до прозрачности.

Натираем на терке морковь и отдельно обжариваем на протяжении 10 минут.

Очищаем от кожицы соленые огурцы и измельчаем соломкой.

Смешиваем в салатнице овощи и мясо, солим салат, добавляем специи по вкусу, затем добавляем немного майонеза и отправляем в холодильник настаиваться.

Соленые огурцы можно заменить корейской морковкой

Мясной острый салат из говядины

Закуска для любителей остренького. Для данного салата потребуется особое мясо, именуемое «глазным мускулом». Вырезается оно из заднего отруба, а точнее, из его внешней части. Если неправильно приготовить его, мясо получится очень жестким, но при соблюдении технологий блюдо будет очень вкусное и нежное.

Ингредиенты:

• Говяжье мясо «глазной мускул».
• Перец чили
• Огурцы
• Помидоры
• Для маринада:
• Соль
• Кукурузный крахмал
• Вода
• Соевый соус
• Яичный белок
• Растительное масло

Приготовление:

Нарезаем мясо тонкими полосками. Резать его необходимо по волокнам, а не против них. Так мясо получится более мягким.

Далее мясо необходимо замариновать, для этого посолите его, добавьте соевый соус, яичный белок, растительное масло, немного воды и кукурузный крахмал. Все это следует тщательно перемешать и оставить на 1.5-2 часа.

Пока мясо маринуется, нарежьте небольшими кусочками перец чили.

Сначала отдельно обжариваем мясо, а затем чили. После этого смешиваем два ингредиента вместе и снова жарим.

Крупно нарезаем помидоры, огурцы и помещаем их в салатницу.

Добавляем сюда кинзы и мясо с чили, а также немного соевого соуса.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с говяжьим мясом

Отварная говядина в сочетании с зеленым горошком и яйцами придает закуске нежный и пикантный вкус. Если продукты подготовить заранее, на приготовление блюда уйдет минимум времени.

Чтобы лук не горчил, залейте его уксусом за пять минут до добавления в блюдо

Ингредиенты:

• 0.4 кг отварной говядины
• 5 вареных яиц
• 3 соленых огурца
• 2 лука
• Одна банка зеленого горошка

Приготовление:

Залейте мелко рубленный лук уксусом либо окатите кипятком.

Огурцы и мясо порежьте кубиками.

Яйца разделите на белки и желтки. Натрите их отдельно.

Укладывайте ингредиенты в глубокую тарелку в следующей последовательности: мясо, зеленый горошек, лук, желтки, соленые огурцы, белки. Каждый слой промазывайте майонезом.

Салат с черносливом и говядиной

Слоеный салат из говяжьего мяса и чернослива имеет яркий вкус и идеально подойдет для праздничного стола. Украсить салат можно яблоком, порезанным пластинками, или свежей зеленью. Обязательный этап приготовления – настаивание готовой закуски – его необходимо отправить в холодильник на 2 часа.

Ингредиенты:

• 0.2 кг картошки
• 150 мл майонеза
• Крупная морковка
• Небольшая свекла
• 70 грамм ядер грецких орехов
• 100 грамм чернослива без косточек
• 150 грамм отварного говяжьего мяса
• Зелень

Приготовление:

Залейте чернослив кипятком, дайте ему распариться, а затем мелко порежьте.

Отварите до готовности овощи, очистите их и потрите на терке.

Далее следует измельчить на мелкие брусочки вареную говяжью вырезку.

Укладываем салат слоями, где первый слой – это картофель, второй – морковь, третий – говядина, четвертый – свекла, пятый – чернослив. Каждый слой промазывается майонезом. Сверху присыпьте салат измельченными орехами.

Салат «Тбилиси»

Красивое, яркое и пикантное блюдо. Гости точно не останутся равнодушными.

Ингредиенты:

• 200 грамм отварной говядины
• 1 красный лук
• 200 грамм консервированной или отварной фасоли
• 2 сладких перца
• Перец чили – по вкусу
• 2 зубка чеснока
• Пучок кинзы
• 50 грамм жареных грецких орехов
• 4 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. 9% уксуса
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте лук ломтиками.

Далее нарежьте мясо – можно кубиками или соломкой.

Красный сладкий перец тоже нарезаем соломкой.

Измельчите перец чили, чеснок, кинзу  и грецкие орехи.

Кладем в салатницу все ингредиенты лук, говядина, красный сладкий перец, чили, кинзу, чеснок, грецкие орехи, фасоль. Добавляем растительное масло, соль и тщательно все перемешиваем.

Салат с ростбифом

Ростбиф – традиционное английское блюдо. Генри Филдинг написал о нем песню, а Уинстон Черчилль имел личный рецепт его приготовления. Ну что, разыгрался аппетит?

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьей вырезки
• 250 грамм помидоров черри
• 50 грамм каперсы
• 50 грамм анчоусов
• 3 яичных желтка
• 100 грамм топленого масла
• 100 грамм сыра пармезан
• 20 грамм сливочного масла
• 20 мл оливкового масла
• 10 мл белого винного уксуса
• 75 грамм пряной рукколы «Белая дача»
• Соль
• 10 грамм свежемолотого черного перца

Приготовление:

Мелко нарежьте каперсы и анчоусы. Черри разрежьте пополам.

Растопите в сотейнике сливочное масло.

Отделите желтки от белков. Взбейте желтки, постепенно вливая туда растопленное сливочное масло, а затем влейте уксус. Добавьте мелко нарезанные каперсы и анчоусы. Поперчите и посолите по вкусу, перемешайте.

Вырезку зачистите, обваляйте в соли и свежемолотом перце. Обжарьте ее до золотистой корочки со всех сторон на смеси сливочного и оливкового масел. Уберите в духовку на 20 минут.

Ростбиф нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тарелку, полейте соусом, украсьте половинками черри и посыпьте сыром.

Овощной салат из говядины с заправкой из десяти ингредиентов

Несмотря на большой список ингредиентов, данный салат – это настоящая вкусовая бомба, хотя готовится элементарно и быстро. Попробуйте сами.

Ингредиенты:

• 2.5 стакана смеси салатных листьев
• 20 помидоров черри
• 2 сладких перца
• 400 грамм говяжьей вырезки
• Пол лимона
• 1 лайм
• 4 зубчика чеснока
• 50 грамм имбиря
• 2 пучка мяты
• 2 ст. л. соуса терияки
• 4.5 ст. л. ворчестерского соуса
• 2 ст. л. соевого соуса
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ч.л. бальзамического уксуса
• Мед
• 2 ч. л. дижонской горчицы

Приготовление:

Сначала моем все фрукты, овощи и зелень. Чистим перец, имбирь и чеснок.

Нарезаем ломтиками говядину.

Обжарьте говядину на сильном огне на оливковом масле по 1 мин. с каждой стороны.

Добавляем соус ворчестер, перемешиваем все и готовим еще минуту.

Добавляем соус терияки, перемешиваем мясо, ждем еще минуту и снимаем сковороду с огня.

Мелко нарезаем чеснок и имбирь. Растираем мед с листьями мяты. Затем добавляем соевый соус, сок лимона и лайма, тертые чеснок и имбирь, горчицу и уксус. Разводим данную смесь с оливковым маслом и тщательно размешиваем.

Режем помидоры черри на 4 части.

Нарезаем перец соломкой.

Смешиваем в большой миске микс салатных листьев, перец и помидоры. Выливаем в салат приготовленную заправку и тщательно его перемешиваем.

Выкладываем на плоскую тарелку салат. Сверху раскладываем кусочки говядины.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из редьки с говядиной пошаговый рецепт (12 фото)

Готовим салат из редьки с говядиной.

Салат с говядиной, как и любой другой мясной салат, прежде всего очень сытный. Чтобы сухость мяса не портила вкус блюда, можно использовать больше заправки — майонеза или сметаны. Но лучше пойти другим путем — добавить какой-либо сочный овощ. Например, зеленую редьку.

Есть в этом салате и еще один любопытный ингредиент — грецкие орехи.

Сначала я планировала добавить их 70-80 г. Но потом поняла, что в этом случае ореховый вкус будет доминировать. Вполне хватит 40 г орехов.

Ингредиенты для салата из редьки с говядиной

---

• Говядина отварная — 150 г
• Редька зеленая — 150 г
• Грецкие орехи очищенные — 40 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч.л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 2 щепотки
• Соль — 2 щепотки

---

Рецепт салата из редьки с говядиной

1. Очистила репчатый лук.

2. Порезала достаточно крупными кубиками, выложила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Посолила и поперчила.

   Обжарила в течение 3-5 минут до мягкости.

3. Зеленую редьку очистила и мелко натерла.

4. Отваренную в течение 1,5 часов говядину остудила и разобрала на волокна.

   При желании мясо можно порезать — кубиками или брусочками.

5. Очищенные грецкие орехи перебрала от мусора — случайно попавших перегородок и мелких частей скорлупок.

6. Перемолола блендером в крошку.

7. Соединила вместе говядину, лук, редьку и орехи.

8. В отдельной посуде смешала майонез с лимонным соком.

9. Добавила к ингредиентам заправку и тщательно размешала.

10. Салат из редьки с говядиной получается очень интересным на вкус! В моей семье его полюбили с первого раза!

Приятного аппетита!

Салат с мясом говядины – рецепт без майонеза

Предлагаю вам рецепт приготовления простого и очень вкусного блюда Салат с мясом говядины. Этот рецепт прекрасная альтернатива тяжелым и питательным салатам с майонезом, так как, не смотря на его отсутствие, блюдо получается очень сытным. Рецептов приготовления таких салатов очень много, я расскажу вам свой вариант.

Благодаря большому количеству овощей, салат получается сочным, ярким и, что не мало важно, полезным. Он разнообразит ваш повседневный рацион, а, так же, будет достойным блюдом на праздничный стол. Если вы на диете, то можно заменить жареное мясо на отварное.

Продукты для приготовления:

1. Говядина (300гр)
2. Морковь (1шт средняя)
   
3. Огурец (2шт средний)
   
4. Перец болгарский (1шт)
   
5. Лук репчатый (1шт большой)
   
6. Чеснок (2зубка)
   
7. Соевый соус (2ст.лож)
   
8. Масло растительное (2ст.лож)
   
9. Мед (1чай.лож)
   
10. Сахар
    
11. Соль
    
12. Перец молотый
    
13. Уксус (1ст.лож)
    

Рецепт: Салат с мясом говядины

Сначала нужно замариновать говядину для салата. Для этого, соевый соус смешиваем с медом и 1 столовой ложкой растительного масла. Мясо разрезаем на стейки, солим и перчим по вкусу. Заливаем маринадом и даем постоять 30 минут.

Пока говядина маринуется, займемся овощами. Лук чистим и нарезаем полукольцами, заливаем кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Болгарский перец режем соломкой. Морковь чистим и, вместе с огурцом, натираем на терке для моркови по-корейски.

В сковороду наливаем 1 столовую ложку масла и обжариваем наши стейки с двух сторон. Затем, добавляем оставшийся после маринования соус и 150мл воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15 минут. Даем мясу остыть.

В соус, который остался на сковороде, добавляем уксус, измельченный чеснок, сахар и соль по вкусу. Говядину нарезаем тонкой соломкой. В миску отправляем все измельченные продукты, лук отжимаем от жидкости. Заправляем салат с говядиной соусом и хорошо смешиваем ингредиенты. Даем настояться 1 час. У нас получился очень вкусный мясной салат. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6-8шт

Пищевая ценность: 99кКал/100гр

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами

Опубликовано: 06.07.2017 Написал: Елена Категория в: Салаты/Закуски

Очень вкусно и сытно!

 

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами — это очень вкусный и сытный салат. Если у вас хватит терпения дать ему настояться пару часов, то вы получите еще более вкусное и ароматное блюдо.

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами, нюансы приготовления:

1. Обязательно срежьте у огурцов сердцевину иначе ваш салат будет плавать в жидкости. Посоленные огурцы можно положить стекать не в миску, а в дуршлаг, это будет более эффективно.
2. Мясо необходимо нарезать брусочками. Важно чтобы сковорода была сильно разогрета, это позволит мясу обжариваться и запечатает все соки внутри. Именно для этого мы обжариваем мясо частями. В идеале это лучше делать на сковороде вок. Не жарьте мясо долго, не сушите его!

    

3. Вас удивит разброс в объеме соевого соуса. Чем насыщеннее и гуще соус, тем меньше его вам понадобится. От себя очень рекомендую Hainz Премиум, его достаточно 4-5 ст.л. и он просто чудесно преображает этот салат!
4. Обязательной дайте салату постоять! Через 1,5-2 часа вы получите просто чудо! И если у вас вдруг что-то останется на завтра, не огорчайтесь, на следующий день вы получите еще более ароматное и вкусное блюдо!

Видео приготовления мясного салата смотрите в «Примечаниях» к рецепту.

Приятного аппетита!

Время Подготовки: 15 минут

Время Приготовления: 15 минут

Общее Время: 30 минут

Блюдо: Салаты мясные

Кухня: Русская

Ключевое слово: мясно салат с говядиной, мясной салат

Порции: 8 порций

Calories: 351kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 28g | Fat: 23g

• Огурцы разрезаем пополам, затем на четвертинки. Срезаем сердцевину с семенами. Нарезаем соломкой. Выкладываем в миску, солим и даем постоять минут 10.

• Перец нарезаем соломкой. Лук режем полукольцами.

• Мясо нарезаем брусочками.

• Огурцы отжимаем и перекладываем в емкость побольше. Засыпаем сахаром и чили. Кориандр растираем в ступе и добавляем к огурцам. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку и кладем к огурцам.

• Все перемешиваем и отставляем в сторону.

• Сковороду ставим на максимальный огонь, разогреваем масло и выкладываем половину мяса. Постоянно помешивая обжариваем со всех сторон. Как только мясо прихватилось всыпаем ½ лука и продолжаем обжаривать еще с минуту. Вливаем ½ соуса и продолжаем обжаривать еще около минуты, тщательно перемешивая чтобы соус покрыл мясо со всех сторон. Перчим. Снимаем с огня. Вторую партию мяса готовим так же.

• Мясо выкладываем к огурцам. Всыпаем болгарский перец, вливаем уксус и все перемешиваем.

• Закрываем пленкой и даем постоять при комнатной температуре 2 часа. Подаем.

Теги: мясной салат салат из говядины салат с мясом

Навигация по записям

Тайский салат из говядины за 15 минут — StreetSmart Kitchen

Не знаю, как вы, но я не большой любитель салатов. Если я пойду в тайский ресторан, 95% времени я закажу Pad Thai или Pad See Ew. Тем не менее, тайский салат из говядины — это то, что всегда заставляет меня спорить, стоит ли мне просто заказать его вместо лапши. Как и ожидалось, я заказываю оба. Доволен!

Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить настоящий тайский салат из говядины в домашних условиях, секрет кроется в заправке, которая также используется для маринования говядины.Вы можете использовать все свежие овощи, которые хотите — салат, весенний микс, капусту, огурцы, лук, морковь, помидоры и т. Д., Если вы правильно приготовили маринад / заправку, значит, вы занимаетесь бизнесом.

Второй по важности фактор — это зелень. Если быть точным, то речь идет о трех травах — базилике, мяте и кинзе. Все должно быть свежим. Сушеные тут толком ничего не сделают.

Как приготовить тайский салат из говядины всего за 15 минут? Ты спрашиваешь.

Потому что я одержим остатками хаков.Если вы приготовили мое жаркое с овощами в духовке, скорее всего, у вас все еще остались остатки говядины. Это то, что мы будем использовать для приготовления салата. Монреальская приправа к говядине хорошо сочетается с тайским вкусом.

Все, что осталось сделать, это приготовить заправку и овощи.

Если вы не приготовили жаркое из говядины заранее, это не проблема. Просто удвойте ингредиенты для заправки. Замариновать ломтики говядины в половине заправки на ночь.Когда вы будете готовы к приготовлению, обжарьте говядину до желаемой степени готовности, а затем соберите салат с зарезервированной заправкой для салата.

Итак, что скажешь? Попробуйте? Вам понравится, насколько быстр и вкусен этот тайский салат из говядины. Видите ли, совершенно новое блюдо с новым вкусом создается из тех же старых остатков. Просто так. Я искренне надеюсь, что вам понравится этот рецепт.

Если у вас есть шанс приготовить этот рецепт, оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, понравилось ли вам, или поделитесь фотографией в Instagram, используя наш хэштег #DelishPlanner, чтобы я мог увидеть ваш тайский салат из говядины!

Распечатать

Состав

Шкала 1x2x3x

• 8 унций ростбифа (монреальского жаркого), нарезанного ломтиками
• 3 чашки салата Ромэн
• 1/2 стакана разрезанных пополам помидоров черри
• Половина огурца, тонко нарезанная
• 1/4 стакана свежих нарезанных листьев кинзы
• 1/4 стакана нарезанных свежих листьев мяты
• 1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика

Для заправки салатов:

• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка чесночного соуса с чили
• 2 чайные ложки рыбного соуса
• 1 средний измельченный зубчик чеснока
• 3/4 чайной ложки свежего измельченного имбиря
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

Инструкция

1. Смешайте говядину, салат, помидоры, огурцы, кинзу, мяту и базилик в большой миске.
2. Смешайте все ингредиенты заправки для салата в небольшой миске и полейте салатом из говядины. Перемешивайте, пока заправка не распределится по всему салату. Разделите салат на две части и подавайте.

Питание

• Размер порции: 1
• Калорий: 339
• Сахар: 8,1 г
• Натрий: 1235 мг
• Жир: 14.7g
• Насыщенные жиры: 3,3 г
• Углеводы: 14 г
• Волокно: 2,8 г
• Белки: 37,4 г
• Холестерин: 101 мг

Ключевые слова: тайский салат из говядины

Тайский салат с говядиной на гриле — Эндрю Циммерн

Эндрю Циммерн

Нет ничего лучше, чем разжечь мангал летом! Как раз к Дню отца я приготовила восхитительный тайский салат из говядины на гриле.С выдержанной говядиной, свежими овощами и зеленью вы можете приготовить здоровую и сытную еду, которая обязательно поразит папу и ваших гостей. Кроме того, я использовал четыре разных куска мяса и учу вас их разделывать, жарить и нарезать!

Смотри, как я делаю этот рецепт:

Тайский салат с говядиной на гриле

---

Состав

• 1 фунт говядины лучшей выдержки, которую можно достать из рук
• 1 маленькая красная луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками
• 3 помидора рома или аналогичные, очищенные от семян и обрезки, нарезанные соломкой
• 1/3 стакана листьев мяты
• 1/3 стакана листьев кинзы
• Горсть порванных листьев тайского базилика
• 1 фарш серрано чили или 2 тайских птичьих чили
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка измельченного имбиря
• 4 нарезанных лука
• 2 столовые ложки коричневого сахара или больше по вкусу, некоторым нравится более сладкий.
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1/2 чайной ложки молотого белого перца
• 1 столовая ложка обжаренного рисового порошка или больше по вкусу.
• Большие листья салата сливочного масла для подачи, используйте внутреннюю часть головок, нарезанных в салате.
• Нарезанные огурцы, веточки мяты и кинзы для украшения

Инструкции

Приготовьте стейк на гриле / обжарьте на древесном угле из натуральной древесины твердых пород до минимального уровня.Ему нужно отдохнуть 25 минут.

Пока мясо лежит на тарелке, соберите оставшийся салат.

Смешайте чили, имбирь, перец, сахар, рыбный соус, сок лайма и чеснок. Отложите в сторону.

Смешайте лук, помидоры, мяту, базилик, кинзу и рисовую пудру. Отложите в сторону.

Положите один или два листа салата на каждую из 4 тарелок / мисок.

Нарежьте мясо тонкой бумагой и перемешайте с заправкой. Перемешайте тушеное мясо со смесью овощей и зелени.

Сразу разделить салат на листья салата, украсить веточками зелени, ломтиками огурца и подавать.

Тайский рецепт салата из говядины | Реальный простой

Рейтинг: 5 звезд 2 Отзывов

• 5-звездочные значения: 2
• 4-звездочные значения: 0
• 3 звездочные значения: 0
• 2-звездочные значения: 0
• 1 звездочка: 0

Вот полезный и легкий салат, который можно приготовить после работы (вдобавок без кучи посуды).Стейк получается особенно ароматным благодаря быстрому натиранию коричневым сахаром, который не только добавляет сладости, но и создает великолепную карамелизованную корочку. Пока стейк отдыхает, вы смешиваете хрустящие свежие ингредиенты, такие как ромэн, помидоры и огурцы, а также добавляете душ ароматной мяты. Этот салат требует индивидуального подхода — добавьте нарезанный авокадо, чтобы получился сливочный элемент, или тертую морковь, чтобы получить дополнительный хруст. Если вы не мясоедение, попробуйте вместо стейка тофу или креветки.

Рецепт салата из говяжьего стейка со взбалтыванием

Это классическое блюдо, которое во Вьетнаме традиционно считается блюдом для особых случаев, представляет собой восхитительное сочетание теплого обжаренного стейка и прохладного салата.Учитывая это, повара умело разрезают мясо на более мелкие кусочки, чтобы придать ему аромат, быстро приготовить и подать его толпе. Название на вьетнамском языке, thịt bò lúc lắc , относится к встряхиванию ( lúc lắc ) сковороды при приготовлении говядины (thịt bò ). Трясущаяся говядина — фаворит вьетнамских ресторанов, и ее можно приготовить дома.

Совет: Для стейка выбирайте хорошо мраморные куски. Когда говядина соприкасается с зеленью, она слегка вянет, а говяжий сок и заправка смешиваются в пикантный соус, который отлично сочетается с рисом или другими зернами.

Состав

Метрические чашки Имперские

Для маринованной говядины

• 1,5 ч.л. сахара
• 1,5 ч.л. кукурузного крахмала
• 0,5 ч.л. свежемолотого черного перца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1,5 столовые ложки устричного соуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка рыбного соуса
• 680 г говяжьих стейков, таких как нижняя вырезка, разрезать на 2 части.Кубики 5 см
• 1,5 столовые ложки растительного масла

• 1,5 ч.л. сахара
• 1,5 ч.л. кукурузного крахмала
• 0,5 ч.л. свежемолотого черного перца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1,5 столовые ложки устричного соуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка рыбного соуса
• Говяжьи стейки объемом 24 унции, такие как нижняя вырезка, разрезать на 2 части.Кубики 5 см
• 1,5 столовые ложки растительного масла

• 1,5 ч.л. сахара
• 1,5 ч.л. кукурузного крахмала
• 0,5 ч.л. свежемолотого черного перца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1,5 столовые ложки устричного соуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка рыбного соуса
• Говяжьи стейки объемом 24 унции, такие как нижняя вырезка, разрезать на 2 части.Кубики 5 см
• 1,5 столовые ложки растительного масла

Для салата

• 0,2 стакана тонко нарезанного красного лука или шалота
• 1,5 ч.л. сахара или меда
• 2 щепотки мелкой морской соли
• 4 стручка черного перца
• 1,5 столовые ложки несезонного рисового уксуса
• 2 столовые ложки воды
• 4 чашки слегка упакованного кресс-салата, рукколы или другой салатной зелени
• 0.2 стакана свежей мяты, базилика или листьев других трав, рваных (по желанию)
• 8 помидоров, разрезанных пополам (по желанию)

• 0,2 стакана тонко нарезанного красного лука или шалота
• 1,5 ч.л. сахара или меда
• 2 щепотки мелкой морской соли
• 4 стручка черного перца
• 1,5 столовые ложки несезонного рисового уксуса
• 2 столовые ложки воды
• 4 чашки слегка упакованного кресс-салата, рукколы или другой салатной зелени
• 0.2 стакана свежей мяты, базилика или листьев других трав, рваных (по желанию)
• 8 помидоров, разрезанных пополам (по желанию)

• 0,2 стакана тонко нарезанного красного лука или шалота
• 1,5 ч.л. сахара или меда
• 2 щепотки мелкой морской соли
• 4 стручка черного перца
• 1,5 столовые ложки несезонного рисового уксуса
• 2 столовые ложки воды
• 4 чашки слегка упакованного кресс-салата, рукколы или другой салатной зелени
• 0.2 стакана свежей мяты, базилика или листьев других трав, рваных (по желанию)
• 8 помидоров, разрезанных пополам (по желанию)

Детали

• Кухня: Вьетнамская
• Тип рецепта: Салат
• Сложность: Легкая
• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 5 мин.
• Обслуживает: 4

Пошаговая инструкция

1. Сначала приготовьте говядину.В средней миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, перец, чеснок, устричный соус, соевый и рыбный соус. Попробуйте и, если необходимо более соленое послевкусие, добавьте до 1,5 чайных ложек устричного соуса.
2. Добавьте говядину, перемешайте, чтобы она хорошо покрылась, и оставьте мариноваться на 20 минут при комнатной температуре. Держите растительное масло поблизости.
3. Далее делаем салат. Промойте лук в ситечке под холодной проточной водой примерно 10 секунд, затем отложите. В большой миске (подходящей для перемешивания салата) взбейте сахар, соль, перец, уксус и воду.Добавьте лук, посыпьте кресс-салатом и, если хотите, добавьте мяту и помидоры, но не перемешивайте.
4. Установите большую сковороду, которая может сильно нагреться (например, из углеродистой стали или чугуна) на сильном огне, и добавьте достаточно растительного масла, чтобы покрыть дно пленкой.
5. Когда масло начнет мерцать, осторожно добавьте говядину, разложив ее в один слой, и готовьте 3-4 минуты, встряхивая сковороду каждые 30-60 секунд, чтобы поджарить говядину со всех сторон. Он должен быть средне-редким. Если вы хотите минимизировать беспорядок, накройте сковороду защитой от брызг и переверните мясо лопаткой.Снять с огня.
6. Быстро перемешайте салат и переложите все, включая заправку, на блюдо или сервировочное блюдо. Выложите сверху приготовленную говядину и ее сок и сразу подавайте. За столом церемонно соедините все ингредиенты и нырните внутрь.

Перепечатано с разрешения Vietnamese Food Any Day: Simple Recipes for True, Fresh Flavours Автор: Андреа Нгуен, авторское право © 2019. Издано Ten Speed ​​Press, издательством Penguin Random House.Фотография предоставлена ​​Обри Пик © 2019.

Вам также может понравиться:

Тальята с рукколой и салатом из пармезана

Бифштекс барбекю и салат из булгура

Холодный редкий ростбиф с укропом и горчицей

Рецепт: тайский салат с говядиной на гриле

Знаменитый салат из жареной говядины в Таиланде, известный как нам ток, — это гораздо больше, чем просто салат из стейков. Подается теплым или комнатной температуры, он состоит из кусочков глубоко обожженного стейка с тонко посыпанным луком-шалотом и горстей рваной мяты и кинзы в яркой бодрящей заправке.Пять фирменных вкусовых элементов кухни — острый, кислый, соленый, сладкий и горький — работают в балансе, создавая легкое, но сытное блюдо, которое традиционно подается с вареным жасминовым рисом.

После тестирования нескольких нарезок мы решили, что стейк с фланга — лучший выбор для нашей версии этого блюда. После нескольких минут на модифицированном двухуровневом огне этот нарез однородной формы по умеренной цене был мясистым и сочным, и нарезанный аккуратно.

Название nam tok (буквально «падающая вода») относится к каплям влаги, которые образуются на поверхности стейка во время его приготовления — старинный тайский повар, свидетельствующий о том, что мясо готово к переворачиванию.Хотя этот метод звучал неточно, мы обнаружили, что он на удивление точно определяет, когда бифштекс на полпути готов. И вот почему: по мере того, как внутри этого стейка становится все горячее, его плотно упакованные волокна сокращаются и выделяют часть внутренней влаги, которую жар от огня переносит на поверхность мяса. Если перевернуть в этот момент и приготовить равное количество времени на второй стороне, стейк получился сильно обугленным снаружи и средне-прожаренным внутри.

Для заправки мы использовали основу из рыбного соуса, сока лайма, сахара и воды, а затем добавили тайский чили и смесь поджаренного кайенского перца и паприки, которые добавили землистый фруктовый аромат красного перца.Мы также сделали наш собственный поджаренный рисовый порошок, традиционный ингредиент в рецептах тайских салатов из говядины на гриле.

Что касается овощных компонентов, мы выбрали те, которые дополняют, но не конкурируют с жареной говядиной: необходимая мята и кинза, а также тонко нарезанный огурец, который придает прохладную свежесть этому прекрасно сбалансированному тайскому блюду со сложным вкусом. классический.

Тайский салат с говядиной на гриле

Обслуживает от 4 до 6

• 1 чайная ложка сладкого перца
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 столовая ложка белого риса
• 3 столовые ложки сока лайма (2 лайма)
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 2 столовые ложки воды
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 (1,5 фунта) стейк на боках, обрезанный
• Соль и белый перец, крупный помол
• 4 лука-шалот, нарезанные тонкими ломтиками
• 1 1/2 стакана свежих листьев мяты, рваных
• 1 1/2 стакана свежих листьев кинзы
• 1 тайский чили, нарезанный стеблями и тонкими кружочками
• 1 английский огурец без косточек, нарезанный по диагонали толщиной 1/4 дюйма

Направление:

1.Нагрейте перец и кайенский перец в 8-дюймовой сковороде на среднем огне; готовьте, встряхивая сковороду, до появления аромата, около 1 минуты. Переложите в небольшую миску. Верните пустую сковороду на средний огонь, добавьте рис и тосты, часто помешивая, до темно-золотистого цвета, примерно 5 минут. Переложите во вторую небольшую миску и охладите в течение 5 минут. Измельчите рис с помощью мельницы для специй, мини-кухонного комбайна или ступки с пестиком, пока он не станет похож на мелкую муку, в течение 10–30 секунд (у вас должно быть около 1 столовой ложки рисового порошка).

2. Взбейте сок лайма, рыбный соус , воду, сахар и 1/4 чайной ложки смеси поджаренного перца в большой миске и отставьте.

3А. Для угольного гриля: Полностью откройте нижнее вентиляционное отверстие. Зажгите большой дымоход, наполненный брикетами древесного угля (6 кварт). Когда верхние угли частично покроются золой, равномерно залейте половину гриля. Установите решетку для жарки, накройте решетку и полностью откройте вентиляционное отверстие в крышке. Нагрейте гриль до горячего состояния, около 5 минут.

3Б. Для газового гриля: Включите все конфорки на максимум, накройте крышкой и нагрейте гриль до горячего, примерно 15 минут. Оставьте основную горелку на высокой мощности и выключите другую горелку (и).

4. Очистите решетку для жарки и смажьте маслом. Приправить стейк солью и белым перцем. Положите стейк на горячую часть гриля и готовьте 5–6 минут, пока он не начнет обугливаться и на внешних краях мяса не появятся капельки влаги. Переверните стейк и продолжайте готовить на второй стороне, пока он не обуглится, а в центре не появится 125 F, примерно на 5 минут дольше.Переложите на тарелку, накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 5-10 минут (или дайте остыть до комнатной температуры, около 1 часа).

5. Нарежьте мясо поперек волокон на кусочки толщиной 1/4 дюйма. Переложите нарезанный стейк в миску со смесью рыбного соуса. Добавьте лук-шалот, мяту, кинзу, чили и половину рисовой пудры; бросить, чтобы совместить. Переложить на блюдо, выложенное ломтиками огурца.

Примечания к рецепту: Не пропустите жареный рис.Это неотъемлемая часть текстуры и вкуса блюда. Если свежий тайский чили недоступен, замените его половиной чили серрано.

---

В течение 25 лет уверенные в себе повара полагались на компанию America’s Test Kitchen, предлагая тщательно проверенные рецепты, разработанные профессиональными поварами-испытателями и проверенные 60 000 домашних испытателей рецептов. Дополнительную информацию можно найти на сайте www.americastestkitchen.com/TCA.

(C) ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ 2020. РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ ООО «ТРИБУНА КОНТЕНТ АГЕНТСТВО».

Thai Beef Salad — Простой тайский рецепт салата из говядины

Паркер Файербах

Мы не можем насытиться этим рецептом тайского салата из говядины. Это идеальное сочетание сладкого, кислого и соленого, и в качестве основного ингредиента в нем используется великолепно приготовленный стейк из крупы.

Это может показаться устрашающим со всеми ингредиентами, но его так просто сложить вместе. Мы предложили вам варианты, которые проще всего найти в шкафу или в супермаркете, если вам сложно.

Например, если вы не можете достать пальмовый сахар, сахарная пудра отлично подойдет для заправки. И мы также использовали дайкон (также называемый мули), великолепный перец, белый хрустящий овощ. Но если вы не можете его найти, подойдет редис.

Этот рецепт рассчитан на четырех человек, но если вас двое, вы можете сэкономить немного для ланчбоксов на следующий день. Мы думаем, что на следующий день он будет ТАК же вкусным, как и холодный стейк. Но чтобы оно оставалось свежим и в лучшем виде, мы бы не добавляли повязку на остатки еды, а вместо этого положили бы это в ванну и сбрызнули прямо перед едой.

Хотите другие идеи тайских рецептов? Обязательно попробуйте наш тайский красный карри и наши тайские рыбные котлеты с лососем и майонезом шрирача. НЯМ!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 4

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 0 часы 35 год минут

Для заправки

2

красных перца чили, очищенных от семян и мелко нарезанных

2

см очищенный и мелко нарезанный имбирь

2

зубчика чеснока, мелко нарезанного

2

лайм, цедры и сок

5 чайная ложка

сахарная пудра (вы можете использовать пальмовый сахар, если он у вас есть)

20 грамм

Кориандр, мелко нарезанный

1

Палочка лемонграсса, очищенная от кожуры и мелко нарезанная

2

морковь, очищенная и ленточная

1

пучок кориандра, нарезанный

1

пучок тайского базилика, нарезанный

Небольшая горсть нарезанной мяты

6

зеленый лук без кончиков, мелко нарезанный под углом

200 грамм

помидоров черри, нарезанных пополам

1/2

Дайкон / мули, очищенные и нарезанные тонкими полосками (или используйте 200 г редиса)

1/2

огурец, разрезанный горизонтально, без семян и нарезанный тонкими ломтиками

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте еще немного сока лайма или сахара. Это должен быть баланс соленого, острого, кислого и сладкого. Отложить в сторону.
2. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте арахис и тосты, пока они не подрумянятся. Дать остыть, а затем крупно нарезать.
3. Вытрите сковороду и добавьте 25 мл растительного масла, нагрейте до горячего состояния.Обильно приправьте стейки солью и перцем и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны на средней прожарке. Когда вы приготовите стейки по своему вкусу, достаньте их из сковороды и дайте остыть.
4. Тем временем добавьте все ингредиенты салата в миску. Добавьте заправку и хорошо перемешайте.
5. Разделите салат по четырем тарелкам, нарежьте стейк тонкими ломтиками и разделите по тарелкам. Посыпьте арахисом и подавайте.

Паркер Файербах

Мэтью Локвуд Мэтью Локвуд — профессиональный повар и разработчик рецептов с более чем 20-летним опытом работы в сфере гостеприимства и общественного питания, как на кухне, так и за ее пределами.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт азиатского салата из говядины на гриле

Что делать с одиноким маленьким кусочком оставшегося жареного цыпленка? Вы всегда можете приготовить шашлык из говядины саммич или просто откусить его до смерти, но почему бы не подарить ему немного гордости за его кончину и не превратить его во что-то совершенно другое и совершенно невероятное!…

Но что бы это было? ?

В этом случае вдохновение пришло от моей сестры, которая прислала мне замечательный подарок на день рождения, в том числе сливовый соус, морскую соль, чесночный соус из черных бобов, пару измельчителей морской соли, самый симпатичный наряд для мистера Мистера.сиденье его подгузника и банку восточного соуса барбекю.

Беглый взгляд в корзину для овощей и фруктов показал половину мешка с зеленью итальянского салата, немного рукколы, тертой моркови, и мое блюдо было готово. У этого одинокого маленького кусочка оставшегося ростбифа была новая судьба, и он стал азиатским.

Несмотря на то, что этот салат требует небольшой подготовки, в процессе приготовления этого не нужно заниматься, и это можно сделать даже в крошечной плите для посуды, если она у вас есть. Мой выбор, как всегда, — сотейник 10 дюймов, но это мой любимый универсальный сосуд, вы можете использовать все, что захотите.

Что касается ингредиентов, это быстрая и свободная сборка, основанная на том, что у меня было в моем доме в середине переезда. Не стесняйтесь использовать все, что есть под рукой, все равно будет замечательно.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 10 минут

Ингредиенты

• Приблизительно 10 унций. остатки говядины, подойдет любой сорт.
• 2 столовые ложки восточного соуса барбекю
• Оливковое масло, настоянное на чесноке
• 1 лимон, разрезанный пополам (половина для сока, половина для гарнира)
• 1/8 чашки соевого соуса или легкого соевого соуса
• Салатная зелень по выбору
• Морковь, измельченная или нарезанная соломкой
• 1/2 красной луковицы, разрезанной на четвертинки и нарезанных тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки обжаренного кунжутного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

Говядина:

1. Разогрейте духовку до 250 °.Выложите одну столовую ложку восточного соуса барбекю на говядину, поместите в духовку без крышки примерно на 2 часа или до тех пор, пока говядина не станет легко ломаться. Измельчите двумя вилками и отложите в сторону, чтобы не стекала вода.

Заправка:

1. Поставьте ту же сковороду, которая использовалась для маринования и отделки говядины, на среднем огне. Добавьте кунжутное масло, сок 1/2 лимона и оставшуюся столовую ложку восточного соуса барбекю. Быстро перемешайте венчиком до однородного состояния. Добавьте соевый соус, энергично взбивая, до однородности.
2. Сборка:
3. Выложить зелень на тарелки, сверху выложить морковь, лук и говядину соответствующими порциями. (Я подал два, но это тоже может быть четыре.) Сбрызните теплой заправкой, добавьте соль и перец по вкусу, украсьте долькой лимона.
4. Подавайте и наслаждайтесь!

Информация о питании:

Урожайность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 309 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин 2 углеводов: 62 ​​мг Натрий: 5gProtein: 21g



Что бы я сделал по-другому, если бы подумал об этом в то время:

У меня не было семян кунжута, иначе я бы добавил их тоже.Это подойдет как с говядиной, так и с тертой свининой или курицей.