Рецепты печеньев в домашних условиях с фото: Страница не найдена — kylinariya.ru

Печенье «Улитка» с какао, пошаговый рецепт с фото

Домашнее печенье — выпечка на любой случай. Рассыпчатое, вкусное и красивое песочное печенье «Улитка» очень понравится как взрослым, так и детям. Подавайте его к чаю, какао, кофе или с молоком.

Приготовить такое печенье в домашних условиях не составит труда. И для этого нужно будет минимум продуктов, которые всегда есть у хозяйки на кухне.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Как приготовить

1. Яйца взбиваем с сахаром до растворения крупинок.

2. Добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния. Масло должно быть мягким, но не растопленным.

3. Добавляем сначала половину муки и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем ложкой. Затем постепенно вмешиваем оставшуюся часть муки, замешивая мягкое тесто.

4. Тесто делим на 2 части. В одну добавляем какао, вымешиваем до однородного шоколадного цвета.

5. На листе пергамента раскатываем белое тесто в пласт, подсыпая немного муки.

6. Толщиной примерно 5 миллиметров.

7. На другом листе пергамента аналогично раскатываем шоколадное тесто.

8. Перекладываем тесто шоколадное на белое, пергаментом вверх. Прокатываем скалкой, чтобы тесто соединилось.

9. Снимаем верхний пергамент. Сворачиваем тесто в плотный рулет.

   Убираем тесто на 30-40 минут в морозильную камеру, чтобы оно хорошо охладилось.

10. Достаем тесто, нарезаем на шайбочки, толщиной 7-8 миллиметров. Хорошо охлажденное тесто без проблем аккуратно нарезается. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180°С.

    Всего выходит 1,5-2 противня выпечки, в зависимости от толщины печенья. Поэтому оставшееся тесто для выпечки печенья пока убираем в холодильник и нарезаем сразу перед выпеканием.

11. Выпекаем до зарумянивания печенья, примерно 20 минут. Здесь важно не передержать печенье в духовке, иначе после остывания оно будет твердым как камень.

12. Печенье улитки подаем к столу после полного остывания. Приятного чаепития!

Приятного аппетита!

Песочное печенье в домашних условиях

Мука пшеничная 250 гр. Маргарин сливочный 250 гр. Сахарная пудра 150 гр. Масло растительное 80 гр. Крахмал картофельный 4 ст.л. Ванилин 2 ч.л.

Выпечку считают готовой, когда на ее поверхности образуется светлая корочка.

Нежное песочное печенье

Печенье, приготовленное по этому рецепту, очень любят дети и взрослые. Оно получается необыкновенно нежным, потому является незаменимым фаворитом, во время домашнего чаепития. Приготовить его в домашних условиях очень просто, оно получается намного вкуснее магазинного. Для создания вкусной выпечки требуется только сливочное масло, желток куриного яйца, сахар и мука.

 Ингредиенты:

• Сливочное масло — 100 гр.
• Яичный желток — 2 шт.
• Сахар — 100 гр.
• Пшеничная мука -180 гр.

 Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло нужно тщательно соединить с желтками для получения кремообразного состояния.
2. К полученной массе добавить сахар и просеянную муку.
3. Муку нужно вводить постепенно, стараясь замесить мягкое тесто. Из полученного теста сформировать небольшие шарики, размером с грецкий орех.
4. Из полученного объёма выйдет около 15-20 штук.
5. Подготовить противень, его нужно выстилать пекарской бумагой.
6. Каждый шарик положить на противень и слегка придавить.
7. Печенье выпекать в духовке, прогретой до 200 градусов 20 минут.
8. Готовое печенье выложить на решётку и охладить.

При желании можно посыпать десерт сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Песочное печенье с кремом из халвы

На первый взгляд может показаться, что рецепт приготовления песочного печенья с кремом из халвы довольно сложный, но это совсем не так. Приготовить домашнее печенье по этому рецепту сможет каждая хозяйка,  достаточно быстро. Результат гарантированно превзойдет все ожидания, печенье получится невообразимо вкусным.

 Ингредиенты:

• Сливочное масло — 300 гр.
• Желток куриного яйца — 1 шт.
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Пшеничная мука — 200 гр.
• Кукурузная мука — 100 гр.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Какао-порошок — 3 ст.л.
• Мак — 3 ст.л.
• Халва — 100 гр.

 Процесс приготовления:

1. Сливочное масло тщательно растереть с сахаром. Добавить яйцо, просеянную пшеничную и кукурузную муку. Всыпать разрыхлитель для теста. Все компоненты хорошо перемешать.
2. На этом этапе должно получиться очень мягкое, нежное тесто. Его нужно разделить на две части, выложив в отдельные емкости. В одну емкость добавить какао, в другую мак.
3. Хорошо перемешать и вымесить тесто до равномерного распределения всех добавленных компонентов.
4. Из каждой части теста сделать 30 шариков, имеющих диаметр не более 2 см. Выложить заготовки на противень, выстланный пергаментом и осторожно придавить вилкой.
5. Заготовки с печеньем отправить в духовку, прогретую на 180 градусов и выдержать около 15 минут.
6. Пока печенье готовится, можно приступить к приготовлению крема. Для этого нужно смешать размягченное сливочное масло с раскрошенный халвой и растереть состав до однородной консистенции.

Печенье вытащить из духовки, выложить на решётку и охладить. На остывшее печенье выложить по одной половине чайной ложки крема и соедините вместе. Печенье хранить в холодильнике.

Песочное печенье пряное

В состав пряного печенья помимо сливочного масла и муки, являющихся необходимыми компонентами песочного печенья входит сыр. Сыр отлично сочетается со смесью перцев. Печенье получается очень вкусным и необычным, потому подойдёт не только к чаепитию, но и для подачи к сухому вину или пиво.

 Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 120 гр.
• Твердый сыр — 120 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Соль — 3 гр.
• Перец чёрный — 1/4 ч.л.
• Смесь перцев — по вкусу.
• Желток куриного яйца — 1 шт.

 Процесс приготовления:

1. Твердый сыр натереть на мелкой терке. В кухонном комбайне смешать муку с солью и специями. К массе добавить тертый сыр и тщательно перемешать.
2. Холодное сливочное масло порубить мелкими кубиками и измельчить при помощи блендера в мелкую крошку. К полученному тесту добавить яичный желток и перемешать до однородности.
3. Из полученного теста сформировать шар, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
4. Работать с подготовленным тестом нужно на поверхности, присыпанной мукой. На стол выкладывают охлажденное тесто и раскатывают его в пласт, толщиной до 5 мм.
5. При помощи формы с диаметром 6 см вырезают печенье.
6. Печенье выкладывают на противень с пергаментной бумагой и отправляют в духовку.
7. Блюдо выпекают в течении 10-12 минут до золотистого цвета. Перед подачей полностью охлаждают.

В процессе хранения печенье не изменяет своих вкусовых качеств. Приятного аппетита.

Печенье «Муравейник»

Печенье Муравейник отличается не только приятным внешним видом, но и вкусом. Приготовить его довольно просто, для этого нужно потратить совсем немного времени. Такая выпечка непременно произведёт замечательный эффект на детей. Печенье можно сделать любой формы.

 Ингредиенты:

• Маргарин — 160 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Пшеничная мука — 1,5 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу.
• Корица — по  вкусу.
• Молоко — для смазывания печенья.
• Сахарная пудра — украшение.

 Процесс приготовления:

1. Печенье муравейник можно приготовить на сливочном масле или на маргарине. Маргарин нужно растереть или размять на кусочки и слегка подогреть.
2. К муке добавить яйцо.
3. Маргарин растереть с сахаром до образования мелкой крошки.
4. В яично-мучную смесь добавить маргарин с сахаром, всыпать соль и разрыхлитель для теста. Для придания тесту аромата добавить корицу и ванилин. Добавление этих пряностей не является обязательным и зависит от личных предпочтений повара.
5. Тесто нужно замешивать до тех пор, пока оно не примет консистенцию мягкого пластилина.
6. Нужно обратить внимание на то, что долго перемешивать массу нельзя, иначе она станет чрезмерно плотной, но не пластичной.
7. Готовое тесто охладить в холодильнике в течение часа. Охлажденное тесто пропустить через нож мясорубки.
8. Сформировать из него не большие муравейники и выкладывать их на противень с пергаментной бумагой.
9. Перед выпечкой печенье нужно промазать молоком. Печенье выпекают в духовке, прогретой до 200 градусов примерно 25 минут. Муравейники должны получить приятный, коричневый цвет.

В качестве украшения можно использовать цветную кондитерскую посыпку или сахарную пудру. Подавать к столу с чаем.

Печенье «Курабье» — Пошаговый рецепт с фото

Песочное печенье «Курабье» – это очень нежное, рассыпчатое печенье с приятным сливочным ароматом. Чтобы приготовить это знаменитое печенье в домашних условиях, вам потребуется всего лишь несколько ингредиентов и совсем немного свободного времени. Такое печенье понравиться как малышам, так и взрослым. Стакан холодного молока станет прекрасным дополнением к этой выпечке!

Ингредиенты для приготовления домашнего печенья курабье:

• мука пшеничная – 230 г
• сливочное масло – 175 г
• сахарная пудра – 75 г
• яичные белки – 2 шт.
• джем (или густое варенье) – 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления печенья курабье в домашних условиях:

Чтобы приготовить тесто для печенья, возьмите мягкое сливочное масло и добавьте к нему сахарную пудру.

Взбейте масло с пудрой в пышную и однородную массу.

Добавьте яичные белки и вновь взбейте. Если масса немного расслоится, ничего страшного.

Просейте муку и вмешайте ее в масляную смесь.

Замесите мягкое и пластичное тесто. Долго тесто не мешайте, иначе оно может «затянуться» и печенье получится твердым.

Полученным тестом наполните кондитерский мешок с насадкой «звезда». Так как тесто довольно плотное, насадка должна быть широкой. На застеленный пергаментом противень выдавите небольшое печенье.

С помощью круглого черенка от ложки или просто пальцем сделайте небольшое углубление в центре каждой будущей печенюшки.

Полученное углубление наполните джемом или вареньем, для этой цели также можете воспользоваться кондитерским мешком или можете взять обычный плотный пакет и срезать уголок. Кстати, если будете использовать варенье и оно недостаточно густое, смешайте его с небольшим количеством крахмала.

Выпекайте печенье курабье при 200 С около 10 минут. В зависимости от возможностей вашей духовки время может отличаться. Следите за видом печенья: как только низ и «ребра» подрумянятся, можете доставать. Зарумянивать печенье не нужно.

Домашнее печенье курабье готово!

Эти печенюшки идеальны со стаканом молока или чашкой чая.

Приятного аппетита!

Печенье рецепты с фото в домашних условиях пошагово

Рецепты печенья в домашних условиях, быстро на скорую руку

Любой народ мира с самых давних времен имеет в своем наличии рецепты различных выпечек в домашних условиях. Уникальные лимонные канестрелли на теплой Корсике, галеты с горчицей в солнечной Испании, воздушные мадлены во Франции.  Самым распространенным мучным изделием является печенье. Вкусное, рассыпчатое и сладкое изделие. Оно готовится из смеси муки, сливочного масла или маргарина, сахарного песка. Некоторые рецепты печенья включают использование куриных яиц, молочных продуктов, например, сметаны или кефира, а так соли. Несмотря на весь ассортимент мировых рецептов, все печенье делится на три вида.

Первые вид представляет собой сдобное печенье. Как правило, в рецепт такого печенья добавляют орехи и молочные продукты. Стоит отметить, что такой продукт обладает повышенной калорийностью Сахарное печенье является самым распространенным видом печенья. Рецепт готовится с обязательным добавлением разрыхлителя теста и куриных яиц. Такой рецепт печенья отличается своей эластичностью, а это значит, что из него можно формировать многочисленные фигуры.

Затяжное печенье подойдет по вкусу не всем. Рецепт этого печенья трудоемкий. Тесто не хрупкое, но получается довольно плотное и густое. Оно состоит из большого количества белка, а при подготовке, его необходимо тщательно раскатывать скалкой.

Вкусные и простые рецепты печенья

Каждый год повара со всего мира придумывают самые различные рецепты печенья. Попробовать их будет проблематично, но приготовить дома, несомненно просто. Овсяное печенье из Шотландии самое вкусное и любимое всеми. Рецепт такого печенья содержит огромное количество клетчатки, что благоприятно сказывается на человеческий организм. Вторым популярным видом печенья является шоколадное. Именно в США впервые разработали рецепт. Оно готовится с добавлением шоколада самых разных сортов, какао-порошка и орехов. Третье место отводится имбирному печенью.

Если вы любитель пряной и ароматной выпечки, то необходимо всегда добавлять корицу, имбирь или же мед. На рождественские праздники принято подавать классическое имбирное печенье в различных фигурках. Четвертое место отводится творожному печенью. Необходимо подметить, что чем большее количество творожной начинки будет добавлено в выпечку, тем вкуснее и полезнее получится. Знаменитые галеты занимаются почетное пятое место. Очень часто можно услышать, что галеты в простонародье называют «корабельные сухарики». Они имеют невероятно продолжительный срок хранения, отлично сочетаются по вкусу со сливочным маслом, сыром, пивом и солью. На нашем сайте, мы подобрали специальные рецепты печенья в домашних условиях именно для вас. Мы уверены, что вы найдете самый подходящий рецепт для вас.

Лучший рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 печений

• ½ стакана сахарного песка (100 г)
• ¾ стакана коричневого сахара ( 165 г), в упаковке
• 1 чайная ложка соли
• ½ стакана несоленого сливочного масла (115 г), топленого
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ¼ стакана универсальной муки (155 г)
• ½ чайной ложки для выпечки газированные напитки
• Ломтики молочного или полусладкого шоколада (110 г) 4 унции
• Сахар 23 г
• Белок 3 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В большой миске взбейте сахар, соль и масло, пока не образуется паста без комков.
2. Добавьте яйцо и ваниль, взбивая, пока легкие ленты не упадут с венчика и оставят на короткое время, прежде чем снова погрузиться в смесь.
3. Просейте муку и пищевую соду, затем перемешайте смесь лопаткой (будьте осторожны, не перемешайте слишком много, так как глютен в муке затвердеет, что приведет к более твердому печенью).
4. Добавьте кусочки шоколада и охладите тесто не менее 30 минут.Чтобы тесто получилось более интенсивным, как ириски, и более глубоким цветом, охладите тесто на ночь. Чем дольше будет лежать тесто, тем сложнее будет его вкус.
5. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
6. Выложите тесто ложкой для мороженого на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя не менее 4 дюймов (10 см) между печеньем и 2 дюйма (5 см) от краев формы, чтобы файлы cookie могут распространяться равномерно.
7. Выпекайте 12-15 минут или пока края не начнут слегка подрумяниваться.
8. Полностью охладите перед подачей на стол.
9. Наслаждайтесь!

на 12 печений

• ½ стакана сахарного песка (100 г)
• ¾ стакана коричневого сахара (165 г), в упаковке
• 1 чайная ложка соли
• ½ стакана несоленого сливочного масла (115 г), топленого
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ¼ чашки универсальной муки (155 г)
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 4 унции молока или полусладкого шоколада (110 г)
• 4 унции темного шоколада (110 г) ) или по вашему выбору

• Калорий 273
• Жир 14 г
• Углеводы 34 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 23 г
• Белок 3 г

Расчетные значения для одной порции.

1. В большой миске взбейте сахар, соль и масло, пока не образуется паста без комков.
2. Добавьте яйцо и ваниль, взбивая, пока легкие ленты не упадут с венчика и оставят на короткое время, прежде чем снова погрузиться в смесь.
3. Просейте муку и пищевую соду, затем перемешайте смесь лопаткой (будьте осторожны, не перемешайте слишком много, так как глютен в муке затвердеет, что приведет к более твердому печенью).
4. Добавьте кусочки шоколада и охладите тесто не менее 30 минут.Чтобы тесто получилось более интенсивным, как ириски, и более глубоким цветом, охладите тесто на ночь. Чем дольше будет лежать тесто, тем сложнее будет его вкус.
5. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
6. Выложите тесто ложкой для мороженого на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя не менее 4 дюймов (10 см) между печеньем и 2 дюйма (5 см) от краев формы, чтобы файлы cookie могут распространяться равномерно.
7. Выпекайте 12-15 минут или пока края не начнут слегка подрумяниваться.
8. Полностью охладите перед подачей на стол.
9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт печенья в холодильнике по старинке, Whats Cooking America

Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Рецепты десертов »Печенье» Рождественское печенье »Рецепт старомодного холодильного печенья

Old Fashion Refrigerator Cookie иногда называют нарезанным печеньем или печеньем из морозильной камеры, потому что тесто охлаждается до твердого состояния.Затем тесто нарезаем тонкими ломтиками и запекаем. Это отличное печенье, которое стоит приготовить, чтобы иметь под рукой в ​​случае последней компании или подарка на новоселье. Тесто можно приготовить заранее и заморозить до тех пор, пока оно не будет готово к использованию. В конце 1920-х и 1930-х годах моя бабушка Майерс использовала этот рецепт, чтобы испечь это восхитительное старомодное печенье из холодильника в духовке своей дровяной печи. Моя мама рассказывает мне, что раньше они проверяли температуру, засовывая руку в духовку, пока температура не становилась подходящей, а затем клали туда печенье. Не волнуйтесь — эти файлы cookie адаптированы для использования в наших современных печах. Этот рецепт вековой давности все еще вкусен !!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт печенья из холодильника, Рецепт печенья из холодильника по старинке

Порций: 5 дюжин

• 1 чашка овощное масло *
• 1/4 чашка масло, комнатная температура
• 1/2 чашка гранулированная сахар
• 1/2 чашка (плотно упакованная) коричневый сахар
• 2 яйца
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 2 1/2 чашки универсальные мука
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 1/2 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чашка даты, нарезанный
• 1/2 чашка грецкие орехи или орехи на ваш выбор, крупно нарезанные

1. В большой миске взбить сливочное масло, сахар и коричневый сахар до получения легкой и воздушной массы; добавьте яйца и ванильный экстракт.Добавьте муку, соль и пищевую соду; перемешайте, пока хорошо не смешано.

2. В небольшой миске смешайте финики и орехи, пока финики не покроются орехами; вмешать в тесто для печенья.

3. Сформируйте из теста для печенья поленья шириной 2 дюйма, заверните в вощеную бумагу или полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник как минимум на ночь. Когда он свернут, плотно скручиваем концы. Перед употреблением тесто можно хранить в холодильнике несколько дней.

4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противни жиром.

5. Когда все будет готово, достаньте тесто из холодильника. Используя острый нож, нарежьте тесто для печенья на ломтики 1/8 дюйма; поместите на подготовленные противни на расстоянии 1 дюйм. Нарежьте только то, что нужно запекать, оставшиеся при необходимости верните в холодильник для выпечки. В холодильнике тесто продержится примерно 1 неделю. При более длительном хранении храните в морозильной камере.

6. Выпекать 10 минут или до светло-коричневого цвета. Вынуть из духовки и остудить на решетке.

* Растительное масло можно заменить маслом.

Кокосовое печенье в холодильнике: Не используйте ванильный экстракт и орехи. Добавьте 1 чайную ложку тертой цедры апельсина (цедру), 1/4 чайной ложки тертой цедры лимона (цедру) и 1 столовую ложку апельсинового сока на первом этапе перемешивания. Добавьте в тесто 1 стакан мелко нарезанного кокоса.

Шоколадное печенье в холодильнике: Добавьте 2 унции растопленного шоколада на первом этапе перемешивания.Добавить 1/2 мучной смеси, затем 2 столовые ложки молока, тщательно перемешивая. Добавьте оставшуюся муку и хорошо перемешайте. Добавьте орехи.

Праздничное печенье: Используйте сахарный песок вместо коричневого сахара. Добавьте 1/2 стакана мелко нарезанной засахаренной вишни и 2 столовые ложки мелко нарезанного цитрона. Вместо грецких орехов используйте очень мелко нарезанный жареный миндаль.

Печенье с лимоном и грецкими орехами: Используйте сахарный песок вместо коричневого сахара. Откажитесь от ванильного экстракта и добавьте 1 чайную ложку тертой цедры лимона (цедру) и 2 чайные ложки лимонного сока на первом этапе перемешивания.

Печенье в холодильнике с апельсином и пеканом: Не используйте ванильный экстракт. Добавьте 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры (цедры) и 1 чайную ложку апельсинового сока на первом этапе перемешивания. Вместо грецких орехов используйте 1/2 стакана мелко нарезанных орехов пекан.

Арахисовое печенье: Используйте 1/2 стакана очень мелко нарезанного соленого арахиса вместо грецких орехов.

Жареное миндальное печенье: Добавьте 1/4 чайной ложки молотой корицы на первом этапе перемешивания. Вместо грецких орехов используйте 1/2 стакана очень мелко нарезанного жареного миндаля.

Большое спасибо за то, что поделились рецептом печенья от бабушки Майерс. Я сделал букет для моей семьи Майерс в сочельник. Моей бабушкой Майерс была Элли Беатрис Майерс. Мы будем наслаждаться печеньем и чудесной историей. Поздравляем Вас и Вашу семью с Рождеством Христовым! — Джон Майерс (21.12.15)

читателей делятся любимыми воспоминаниями о праздничном печенье — и рецептами, которые идут с ними — Twin Cities

Для многих наших читателей приготовление печенья во время курортного сезона — это не просто очередная рутинная работа, которую стоит отметить в списке: это отличный способ приготовить воспоминания с друзьями и семьей.

Уже пятый год мы просим читателей Eat вспомнить о приготовлении праздничного печенья, и, как всегда, нас завалили замечательными историями, фотографиями и рецептами.

Мы выбрали несколько наших любимых записей из стека — просто не было места, чтобы запустить их все.

Но помните о своих воспоминаниях и обязательно сделайте много снимков, пока готовите печенье в этом году. Теперь это официально стало традицией праздника Pioneer Press.

Воспоминания и рецепты в некоторых случаях отредактированы для большей длины и ясности.

Приятного чтения (и выпечки)!

ЭТО ОДИН СПОСОБ НАРУШИТЬ СТОРОНУ

По семейной традиции на следующий день после Дня Благодарения женщины в нашей семье собирались в доме моей сестры, чтобы приготовить рождественские сладости. Кузены, племянницы, тети, сестры, мамы, бабушки и даже прабабушки приезжали с нашими рецептами, ингредиентами и фартуками на буксире, приготовленными для дня смеха, историй, воспоминаний и, конечно же, немного выпечки.Всегда было весело наблюдать за разнообразием рождественских угощений, которые люди придумывают каждый год, чтобы сделать, а затем поделиться ими.

Однажды прабабушка немного опоздала на вечеринку. Мой отец согласился быть ее шофером. Когда мы наконец услышали их прибытие, мы открыли дверь, чтобы увидеть настоящее зрелище. Видимо, «кто-то» немного завидовал «женскому правилу». Никогда не желая оставаться в стороне, он одел эту роль. Прабабушка провела остаток дня, качая головой, смеясь и заявляя, как было бы неловко, если бы они остановились на пути к месту сбора печенья.

Мы скучаем по вам, бабушка и папа, не только на Рождество, но и всегда! Спасибо за улыбки и рецепты.

— Кэти Хоган, Окдейл

Смесь для рождественских конфет

На приготовление примерно 24 стаканов

Снековая смесь:

1 большая сумка Fritos

1 большая коробка Crispix

Арахис 1/2 банки

Покрытие:

2 палочки сливочного масла

2 стакана коричневого сахара

1/2 стакана белого кукурузного сиропа

Для приготовления закусочной смеси: В большой жаровне смешайте Fritos, Crispix и арахис.Хорошо перемешать.

Для приготовления глазури: в кастрюле кипятить масло, коричневый сахар и кукурузный сироп в течение 1 ½ минуты.

Залить зерновой смесью и хорошо перемешать.

Выпекать 8 минут при 300 градусах. Помешивать. Выпекать еще 8 минут. Выложите на противни, чтобы остыть. Необязательно: вы можете добавить пакет M&M после того, как он остынет.

Хранить в герметичном контейнере.

ДОРОГИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ НА ЖИЗНЬ

Более 25 лет мы с моей хорошей подругой Мейбл вместе пекли рождественское печенье.Мы смешали двойную партию из 14 видов печенья — испекли и украсили все за один день. Нашим любимым печеньем были дольки вишни. Они не только восхитительны, но и делают тарелку с печеньем такой праздничной.

Мэйбл больше нет с нами, но когда я печю это печенье, у меня остаются такие хорошие воспоминания о годах совместной выпечки.

— Жан Пайкер, Лесное озеро

Ломтики вишни

Делает около 11 дюжин печенья

1 стакан сливочного масла

1/4 чайной ложки соли

1 стакан просеянной сахарной пудры

1 яйцо

1 чайная ложка ванили

2 1/4 стакана муки

1 стакан орехов пекан, разрезанных пополам

2 стакана цукатов, 1 стакан красного и 1 стакан зеленого, разрезанных пополам

Сливочное масло и сахар.Добавьте яйцо. Вмешайте муку и ваниль. Хорошо перемешать. Добавьте вишню и орехи пекан. Тесто разделить на три части, раскатать на три полена. Завернуть в полиэтиленовую пленку, охладить не менее трех часов. Нарезать ломтиками 1/8 дюйма. Выпекайте при температуре 325 градусов 13–15 минут или пока края не подрумянятся.

АРАХИС ХРУПКИЙ ДЛЯ ПАПЫ

За 47 лет я приготовил сотни партий того, что люди говорят мне, лучшего ломкого арахиса, который они когда-либо ели! Это началось с того, что я, молодая невеста, в 1973 году попробовала рецепт из моей новой кулинарной книги для моего отца, который всегда любил ломтики арахиса.Это стало ежегодной традицией, чтобы сделать его для моего отца на Рождество, его день рождения и День отца, и как минимум восемь партий на Рождество для друзей / семьи и моего мужа. Все говорят, что это лучшее!

Папа скончался в июле этого года от последней стадии болезни Альцгеймера. Я привозил ему по несколько штук каждую неделю, когда на протяжении семи лет навещал его в доме престарелых с заботой о памяти, и он любил это до конца! Будет грустно в это Рождество узнать, что он ушел, но я буду думать о нем, улыбающемся каждый раз, когда я ему отдаю!

— Ролли Брандт, Rosemount

Арахис ломкий

1 фунт жареного арахиса

3 столовые ложки сливочного масла, плюс масло для смазки сковород

1 1/2 стакана сахара

1 чашка светлого кукурузного сиропа

1 стакан воды

1 1/2 чайной ложки пищевой соды

1 чайная ложка ванили

1 чайная ложка воды

Разогрейте духовку до 270 градусов.

Отмерьте все ингредиенты и готовые к быстрому добавлению.

Обильно смажьте два противня для печенья размягченным маслом, затем поместите противни в теплую духовку. Ключ к распространению ломкости арахиса — это теплые противни.

Отмерьте ваниль, пищевую соду и 1 чайную ложку воды в небольшую емкость. Совет: используйте крошечный шпатель, перемешайте и приготовьте. Он разделится, так что в последнюю минуту вам придется снова перемешать и быстро влить.

Используя мерный стаканчик для жидкости на 2 чашки, налейте горячую воду до линии 1 чашки, затем залейте кукурузный сироп до линии 2 чашек.Благодаря горячей воде их легче вылить в кастрюлю.

Смешайте сахар, кукурузный сироп и воду в большой тяжелой кастрюле. Прикрепите ледяной термометр к краю.

Установите высокую мощность горелки и внимательно наблюдайте. СОВЕТ: используйте прихватки, чтобы избежать ожогов.

Вначале смесь сильно закипает, но ее нужно лишь время от времени помешивать. Когда смесь приблизится к 240 градусам, постоянно помешивайте. Когда она достигнет 240, добавьте арахис и масло и постоянно помешивайте, пока температура не достигнет 300 градусов. Выключите огонь и добавьте смесь пищевой соды, ванили и воды.

Разлить по теплым сковородам и равномерно распределить. Дать остыть на решетке. Когда он остынет, он должен подняться с противней.

НАЙДИТЕ СНОУБОЛКИ!

Когда я росла, печенье «снежный ком» всегда было любимым блюдом семьи. Моя мама готовила их и пыталась спрятать в холодильнике, но мы с братьями и сестрами всегда находили их, и маме приходилось делать еще одну партию.

Эта традиция продолжается, и сейчас я делаю их и пытаюсь спрятать, но моя дочь всегда находит их, и мне обычно приходится делать еще одну партию.Этим летом моя дочь попала в серьезную аварию на мотоцикле и сейчас находится в реабилитационном центре. Я надеюсь, что она вернется домой на Рождество и успеет найти печенье-снежки.

— Тами Свенсон, Санта-Крус-Фолс, Висконсин.

Печенье-снежок

Делает около дюжины печенек

4 унции сливочного сыра, размягченного

2 1/2 стакана сахарной пудры

щепотка соли

1 чайная ложка ванили

1 пакет (12 унций) шоколадной стружки

1 пакет (14 унций) кокосовой стружки с сахаром

Смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, соль и ваниль, тщательно перемешивая.Добавьте шоколадную стружку. Сформируйте из теста маленькие шарики и обваляйте в кокосовой стружке. Охладите, пока не станет твердым, и подавайте остывшим. Также можно использовать чипсы со вкусом мяты, мини-шоколадные чипсы или вишню (нарезанную кубиками).

ТРИ ТЕСТА, ОДНО ПЕЧЕНЬЕ

Эти куки-файлы довольно суетливые, но всегда было весело, когда дети помогали создавать маленькие кружочки из различных тесто, необходимых для создания одного печенья. Они также помогают измельчить клубнику и добавить мини-чипсы.Эти печенья обычно исчезают в течение дня… они редко попадают в праздничный поднос с печеньем. Красный можно окрасить в темно-красный, а ванильную сторону также можно покрасить в зеленый, чтобы сделать его еще более праздничным. Сделайте один шар из ванильного теста и разделите его на три отдельные миски.

— Дженнифер Эйзенхут, Мендота-Хайтс

Праздничное неаполитанское печенье

Делает около 15 печенья

1 стакан сливочного масла

1 стакан сахарного песка

3/4 стакана коричневого сахара

2 яйца

2 ч.л. ванили

2 стакана муки

1/2 стакана пищевой соды

1/4 чайной ложки соли

Для раздельного теста:

Красно-зеленый пищевой краситель

1/2 стакана сублимированной клубники, измельченной или мелко измельченной

Мини-шоколадные чипсы (по желанию)

2 столовые ложки какао-порошка

С помощью подставки или ручного миксера взбейте сливочное масло и сахар в большой миске.Добавьте яйца по одному и хорошо перемешайте, пока тесто не станет легким и пушистым. Добавьте ваниль и хорошо перемешайте. В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду и соль до однородности и добавьте во влажное тесто. Прекратите замешивать, как только тесто станет твердым. Разделить на 3 равные части. Добавьте в одну секцию мини-чипсы и зеленый пищевой краситель. Добавьте какао-порошок в другой. Добавьте клубнику, красный пищевой краситель и мини-чипсы в третью порцию теста.

Используя чайную ложку, создайте шарик из теста каждого вкуса.Выдавите 3 шарика в ложку для теста для печенья (или скатайте три вкуса в один шарик). Выложите 2 противня для печенья пергаментной бумагой и поместите шарики из теста для печенья на противень на расстоянии 2 дюйма между ними. Для большого листа для печенья я обычно могу уместить шесть шариков из теста.

Выпекайте при температуре 350 ° C в течение 9-10 минут и дайте им постоять на горячем противне 5 минут, прежде чем убрать их на решетку для охлаждения.

КОЛОКОЛЫ ИЛИ ЗАГОЛЁННЫЕ МУЖЧИНЫ В ШАПКАХ?

Однажды в канун Рождества много лет назад моей сестре и ее мужу нужно было на время вывести детей из дома, поэтому мы с другой сестрой попросили их помочь нам приготовить рождественское печенье.Моя мама предложила сделать пряные вишневые колокольчики — одно из ее любимых блюд. Это печенье с начинкой в ​​форме колокольчика с мараскино-вишневым колокольчиком в виде колокольчика. Моим племянницам нравилось резать, заполнять и формировать печенье, но их версии не очень походили на колокольчики. Они решили, что печенье было похоже на краснолицых мужчин (вишен) в шляпах. Сейчас дети выросли, но считают, что собираться в канун Рождества вместе, чтобы испечь печенье, стало традицией Рождества. Они гораздо более искусны в изготовлении колокольчиков, но их прозвище для любимого маминого печенья осталось — «Загорелые мужчины в больших шляпах».”

— Тереза ​​Рут, Южный Сент-Пол

Пряные вишневые колокольчики (также известные как загорелые мужчины в больших шляпах)

Получается около 2 1/2 дюжины

Тесто:

1 1/2 стакана муки

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки имбиря

1/4 чайной ложки растворимого кофе

1/2 стакана сливочного масла, размягченного

1/2 стакана + 2 столовые ложки коричневого сахара, в упаковке

3 столовые ложки темного кукурузного сиропа

1 чайная ложка сливок (или молока)

1 яйцо

Наполнение:

1/3 стакана коричневого сахара, в упаковке

1 столовая ложка сливочного масла, размягченного

3 столовые ложки вишневого сока мараскино

1 1/2 стакана мелко нарезанных орехов пекан

6-8 унций.банка мараскинских вишен, разрезанная пополам

Смешайте муку, пищевую соду, соль, имбирь и растворимый кофе. Отложите в сторону.

Взбить сливочное масло и коричневый сахар до получения легкой пышной массы. Добавьте кукурузный сироп, яйцо и сливки.

Добавьте сухие ингредиенты к другим ингредиентам. Хорошо перемешать.

Разделите тесто на четыре равные части. Раскатайте каждую часть между листами пергаментной бумаги до толщины 1/8 дюйма. Оставив тесто между пергаментной бумагой, остудите тесто около часа.

Пока тесто остывает, приготовьте начинку: смешайте коричневый сахар, масло и вишневый сок мараскино. Добавьте орехи пекан. Оставьте при комнатной температуре до тех пор, пока не понадобится.

По одной порции, оторвите пергамент от охлажденного теста, но оставьте тесто лежать на одном куске. Нарежьте тесто на 2 1/2 дюйма кружки. Выложить на несмазанный противень. Переверните оставшееся тесто и нарежьте еще кружки.

Поместите ½ чайной ложки начинки в центр каждого круга.Чтобы сформировать форму колокольчика, сложите верхнюю часть круга над начинкой. Затем сложите с обеих сторон. Сформируйте тесто так, чтобы он закруглил верх, и сожмите его по бокам, чтобы оно выглядело как колокольчик.

Поместите половину вишни мараскино внизу круга, покрывая начинку, чтобы изобразить колокольчик.

Выпекать при температуре 350 градусов 10-12 минут.

НЕ ВЫПУСКАТЬ ПЕЧЕНЬЕ? ПОЧЕМУ, ДА

Моя мама очень хорошо пьет печенье.На Рождество, когда мы росли, у нас были всевозможные шприцы, печенье с ломтиками пекана, цветы арахисового масла и так далее. Одно печенье на самом деле не было печеньем, так как оно было незапеченным, я думаю? Я слышал много историй о вечеринках с печеньем, когда кто-то ужасался, увидев непечёное печенье. Но я люблю хрустящие хлопья из белого шоколада. Собственно, я их так и называю. У них никогда не было имени. Мне нравится их сладкий и соленый вкус. Они тоже красочные. Я обязательно дам Марджи Смит, моей подруге, дюжину или две.Мама использует кору миндаля, а мне нравится белый шоколад.

— Мари Т. Агирре, Сент-Пол

Кранчи из белого шоколада

Всего около 8 дюжин

1 фунт белого шоколада

2 чашки мини-зефира

2 чашки Fruit Loops

2 чашки Рисовые Криспи

2 стакана испанского арахиса

Смешайте все в большой миске, кроме белого шоколада. Растопите белый шоколад и добавьте к смеси. Нанесите чайными ложками на пергаментную или вощеную бумагу.

СЕМЕЙНЫЙ ЛЮБИМЫЙ

Я представляю один из наших любимых рецептов семейного печенья. Моя бабушка, которой 89 лет, готовит это печенье уже как минимум 50 лет! Эти печенья не только вкусные, но и милые на тарелке для печенья (их достаточно легко приготовить для 12-летнего ребенка, как я!).

— Марин Петерсон, 12 лет, озеро Уайт-Беар

Печенье со сморщенной мелассой «Бабушкина меласса»

Получается около 3-х десятков

¾ укороченная чашка

1 стакан коричневого сахара

1 яйцо

¼ чашка патоки

2 стакана муки

2 чайные ложки пищевой соды

½ чайной ложки соли

1 чайная ложка корицы

½ чайной ложки клевера

½ чайной ложки имбиря

сахарный песок (для раскатки теста)

полпакета чипсов из белого шоколада (около 6 унций)

Смешайте жир, коричневый сахар, яйцо и патоку в средней миске или настольном миксере.Просейте вместе муку, пищевую соду, соль, корицу, клевер и имбирь в отдельной миске. Смешайте с влажными ингредиентами. Охладите тесто в течение четырех часов или на ночь. Сформируйте из теста маленькие шарики (размером с грецкий орех) и обваляйте в сахарном песке. Выпекать при 350 градусах 9 минут.

Прикольное печенье. Обмакиваем половину печенья в белый шоколад. Сверху посыпьте красной или зеленой посыпкой (по желанию). Дайте печенью остыть, чтобы шоколад стал твердым.

САХАР И СПЕЦИИ

Это семейный рецепт, который я готовила годами.Это уникальный рецепт пряного печенья, поскольку в нем не используется патока. Я использую этот рецепт вырезок для печенья на Хэллоуин и Рождество. Много лет назад, когда мои дети были маленькими, я пошла на уроки украшения тортов. В итоге я использовал свои пакеты для украшения торта на печенье, что позволило создать более детальный дизайн. Дети, семья и друзья любят это печенье, и теперь я получаю особые просьбы сделать их каждый год.

— Пегги Кегель, Озеро Уайт Медведь

Пряное печенье

Делает около 4 дюжин печенья

1 1/2 стакана масла или маргарина размягченного

2 стакана коричневого сахара в упаковке

1 яйцо

Универсальная мука 4 стакана

2 ч.л. корицы

1 чайная ложка молотого мускатного ореха

1/2 ч.л.молотой гвоздики

1/4 чайной ложки пищевой соды

Сливочное масло смешать с коричневым сахаром, всыпать яйцо.Взбить до легкого и пушистого состояния. В отдельной миске перемешайте муку, специи и пищевую соду, затем добавьте во взбитую смесь. Накрыть крышкой и остудить до твердости (остываю всю ночь). Раскатайте на посыпанной мукой поверхности на толщину 1/8 дюйма. Нарезать формы формочками для печенья. Выпекать на несмазанном противне при температуре 350 градусов 8-10 минут до легкого румяного цвета. Украсить по желанию.

ТРАДИЦИЯ, ТРАДИЦИЯ!

Украшение сахарного печенья всегда стоит на первом месте в праздничном списке нашей семьи.Это одна из моих любимых традиций из моего детства — сидеть за обеденным столом с моими братьями и иметь доступ к разноцветной глазури и брызгам, облизывая пальцы! Сегодня мои дочери тоже любят печь и украшать печенье на Рождество. Иногда мы покупаем охлажденное тесто и упакованную глазурь, чтобы сократить ступеньки и приблизить нас к настоящему удовольствию — украшать и есть печенье. Однако, как только я приготовила маме рецепт вырезок из сахарного печенья и глазури вместе с ее прошлым праздничным сезоном, я поняла, что сделать вырезки и глазурь с нуля не так уж сложно и не так много времени.У этого печенья отличная текстура и такая красивая глазурь!

— Сара Петерсон, Сент-Пол

Вырезки из сахарного печенья в глазури

На приготовление примерно 3 1/2 дюжины печенья

Файлы cookie:

1 стакан сливочного несоленого, размягченного

1/2 стакана сахарного песка

1/4 чайной ложки соли

1 большой яичный желток

2 1/4 стакана универсальной муки

Глазурь:

2 стакана сахарной пудры

Светлый кукурузный сироп 4 чайных ложки

4 чайные ложки молока

Пищевые красители, посыпки и другие украшения в ассортименте.

Для печенья: сливочное масло с сахаром, солью и яичным желтком до однородной массы. Постепенно вбить муку.

Заверните тесто и поставьте в холодильник на один час или два дня. Разогрейте духовку до 350 градусов. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 дюйма. Нарезать формами и выложить на застеленные пергаментом противни. Выпекать 12-15 минут.

Для глазури:

Смешайте все ингредиенты. Разложите по отдельным мискам и добавьте пищевой краситель. Выложите на печенье как основу для украшения.Глазурь при высыхании приобретет красивый блестящий блеск.

ЧАЙ И ПЕЧЕНЬЕ

Я провела детство в Ассаме, Индия. Ассам известен во всем мире своим богатым черным чаем. Каждый день наша семья пила чашку дымящегося чая со сладким печеньем или печеньем. На Рождество мы разделили тарелки рождественского печенья с нашими индийскими друзьями, которые поделились с нами тарелками замечательных домашних сладостей. Наши внуки тоже участвуют в нашей чайной традиции.

Благодаря таким традициям я остался гурманом и люблю придумывать рецепты, чтобы насладиться ими или участвовать в конкурсах рецептов.

Я люблю устраивать рождественские чаепития и делиться чашками чая с друзьями. Пандемия и все такое в этом году ничем не отличается, кроме формата. Я буду проводить рождественские чаи Zoom, что даст мне прекрасную возможность создать новые воспоминания, пока мы болтаем и наслаждаемся моим новым оригинальным рождественским печеньем Buttery Toffee.

— Кэролайн Джонсон, Нью-Брайтон

Овсяное печенье с ирисками с маслом

Для приготовления 45-47 маленьких печенек

1 стакан сливочного масла, размягченного и нарезанного кубиками

3/4 стакана коричневого сахара

1/2 чайной ложки ванили

1 яйцо

1/2 чайной ложки разрыхлителя

2 стакана муки

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 чашка кусочков ириса

Разогрейте духовку до 375 градусов.В большой миске с помощью электрического миксера смешайте сливочное масло, коричневый сахар, яйцо и ваниль и взбивайте в течение 3 минут, пока он не станет легким и воздушным. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель. После полного смешивания добавьте овсяные хлопья и кусочки кирпича.

Выровняйте 2 больших противня с пергаментной бумагой. Используя небольшую ложку для печенья или чайную ложку, положите округлые шарики теста на пергамент на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Насыпьте 2 столовые ложки муки в блюдце, обмакните вилку в муку и придавите каждый шарик теста, обмакивая вилку в муке между нажатием каждого печенья.Выпекать 8 минут, затем поменять противни и выпекать еще 7 минут до светло-золотистого цвета. Остудите печенье на охлаждающей решетке и храните в герметичном контейнере. Эти куки также хорошо замораживаются.

ВЫ ЗНАЕТЕ, ПУТИН СПРАВОЧНИК!

Однажды на Рождество мне было интересно, что подарить моему 15-летнему племяннику из Калифорнии, Дэвиду. Я отправил ему обувную коробку с печеньем, которым он поделился.

Это положило начало традиции, и по мере того, как моя семья из трех мальчиков росла и включала их жен и детей, каждая семья получала коробку печенья. Теперь я отправляю 3 коробки печенья внукам в колледже, по 3 коробки каждой семье моих мальчиков и еще несколько коробок своим друзьям и соседям. Дэвид по-прежнему получает коробку каждый год.

Моя выпечка начинается каждый год раньше, поэтому ящики приходят до Рождества. Их нужно хранить в холодильнике, поэтому я поставил «Путин ссылается» в качестве названия адреса, думая, что все будут знать, что делать.Они этого не сделали.

Дэвид женился в 2009 году и имеет собственных детей. Дэвиду сейчас 44 года, поэтому на протяжении 29 лет я пекла печенье каждое Рождество.

— Лоис Витцель, Розвиль

Печенье с клюквой и апельсином

Делает 54 печенья

Апельсиновый сахар:

1/4 стакана сахара

1/2 чайной ложки тертой цедры апельсина

Файлы cookie:

1 стакан сахара

3/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного

1 большое яйцо

1 чайная ложка тертой цедры апельсина

2 стакана универсальной муки

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/2 стакана нарезанной подслащенной сушеной клюквы

Духовку разогреть до 350 градусов.Смешайте все ингредиенты с апельсиновым сахаром в миске; перемешайте, пока хорошо не перемешается. Отложите в сторону.

Смешайте 1 стакан сахара и масла в большой миске; взбить на средней скорости до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и 1 чайную ложку апельсиновой цедры; перемешайте до однородности. Добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду; взбить на низкой скорости, пока хорошо не перемешается. Добавьте клюкву. Продолжайте взбивать, пока не перемешаете.

Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм; обвалять шарики в апельсиновом сахаре. Поместите на расстоянии 2 дюйма друг от друга на несмазанные противни для печенья. Сгладьте нижнюю часть стекла до кружков диаметром 1 1/2 дюйма.

Выпекать 8-10 минут или до тех пор, пока края не подрумянятся. Охладите 1 минуту на противне; убрать в охлаждающую стойку.

СОКРОВИЩЕННЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ

Рождественская выпечка — синоним мыслей моей мамы. Её тарелки с печеньем любили как друзья, так и родственники, и незнакомцы. В период между Днем Благодарения и Рождеством она приготовила до 18 различных видов, и фаворитом было ее замороженное сахарное печенье.

В декабре 2017 года мы помогли ей подняться по лестнице в дом моей сестры.Она сидела с впалыми щеками и слабой улыбкой. Как мастер-пекарь, она рассказывала своим трем дочерям на каждом шагу, хотя мы слышали инструкции каждое Рождество в 31, 29 и 27 лет.

После ее кончины мы с сестрами пролили слезы на раскатанное тесто, не такое тонкое, как у нее, и консистенция глазури была не такой идеальной. Однако прелесть выпечки сейчас в том, что мы слышим ее голос на каждом шагу: «только смягчи масло, Хиллари», «немного муки на скалке», и это воспоминание приносит утешение нашим исцеляющим сердцам.

— Хиллари Уокер, Сент-Пол

Рецепт сахарного печенья Кэрол Уокер

Делает от 7 до 8 дюжин печенья

Файлы cookie:

1 ½ стакана сахара

½ стакана сала

½ стакана сливочного масла

1 яйцо

1 чайная ложка ванили

½ стакана молока

4 стакана муки

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка пищевой соды

Глазурь:

1/2 стакана мягкого сливочного масла

1 чайная ложка чистой ванили (при наличии)

6 стаканов сахарной пудры (мешок на 2 фунта)

Для приготовления печенья: Смешайте сахар, сало и масло в большой миске, затем добавьте яйцо.Смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске. Добавьте сухие ингредиенты и молоко во взбитую смесь. Сформируйте три диска размером 1 на 4 дюйма, накройте пластиком и поставьте в холодильник.

После охлаждения раскатайте каждый диск до 1/10 дюйма на слегка посыпанной мукой текстурированной поверхности. Нарезать желаемую форму и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Переверните и вырежьте лишнее тесто до двух раз.

Выпекать при 400 градусах 6-7 мин, не подрумянивать. Оставьте печенье на сковороде на минуту, затем поставьте на решетку для охлаждения.Перед замораживанием полностью остудите.

Для приготовления глазури: Взбейте ингредиенты для глазури миксером и разложите по небольшим контейнерам. Добавьте пищевой краситель, чтобы получить желаемый цвет. Глазурь можно хранить в закрытых емкостях в холодильнике. Добавьте капли молока, чтобы освежить. После глазури дайте печенью высохнуть перед хранением.

КРАСНЫЙ ГОРЯЧИЙ ПРИНТ

Моя бабушка Венц, немка из маленького городка в Северной Дакоте, была замечательным пекарем и пекла много вкусностей на Рождество. Ее имбирное печенье было любимым для меня и моего отца; и мой отец, и я часто были виновны в том, что находили спрятанные консервные банки с печеньем и «тайком прятали» их.Я адаптировала рецепт бабушки Венц, добавив дополнительных специй и блеска по сезону; они по-прежнему любимцы праздников.

— Тиффани Огден, Сент-Пол

Джинджер «Red Hots»

Делает около 3-х десятков печенек

Файлы cookie:

2 стакана муки

2 чайные ложки пищевой соды

1 1/2 столовой ложки корицы

1 столовая ложка имбиря

3/4 чайной ложки кайенского перца (более или менее в зависимости от предпочтения пряностей)

3/4 чайной ложки мускатного ореха

3/4 чайной ложки душистого перца

3/4 чайной ложки гвоздики

1/4 чайной ложки соли

1 стакан сахара

3/4 стакана рапсового масла

1 большое яйцо

1/4 стакана мягкой патоки

Красный декоративный сахар

Глазурь:

Одна чашка просеянной сахарной пудры

1 столовая ложка или больше молока

Экстракт ванили или миндаля, по желанию

Духовку разогреть до 350 градусов.Взбейте муку, пищевую соду, корицу, имбирь, кайенский перец, мускатный орех, душистый перец, гвоздику и соль. Взбейте сахар и масло в другой миске примерно две минуты до бледного цвета. Вбить яйцо и патоку. Постепенно добавляйте мучную смесь. Скатать 2 столовые ложки теста в шарики и обвалять в красном сахаре. Выпекайте, пока печенье не станет золотисто-коричневым и мягким в середине, примерно 9-10 минут. Дайте печеньям остыть. Смешайте все ингредиенты глазури и перемешайте до получения однородной массы. Немедленно полейте печенье. Пусть застынет глазурь. Наслаждаться!

ПЕЧЕНЬЕ PALOOZA

Рождество приносит такие сладкие традиции и воспоминания. Каждый год моя мама пекла или собирала восхитительное разнообразие ценных лакомств: замороженное сахарное печенье по рецепту тети Берты, пирожные из мятных палочек, цветы арахиса, вишневые подмигивания, русские чайные пирожные, сладости из жевательных финиковых орехов, зеленые окрашенные венки из кукурузных хлопьев с ягодами корицы. , ”Печенье spritz, розетки и многие другие.

Моя мама, Беверли Мадеманн, всю свою супружескую жизнь проживала в Сент-Поле на западной стороне.В течение нескольких недель она с любовью собирала вкусные партии и помещала их в морозильную камеру. Она любила развлекаться во время праздников и следила за тем, чтобы каждый обед или ужин сопровождался красивым подносом с ее кондитерскими изделиями. Она часто делила тарелку с соседями.

Праздники были особенными из-за нее. Она все делала с любовью и преданностью. Спасибо, мама, что осыпала нас всеми своими благословениями.

— Джойс Джуза, Райс-Лейк, Висконсин.

Мятные пирожные Beverly Mademann’s Mint Stick

На приготовление 12 пирожных

Брауни:

2 квадрата шоколада для выпечки

1/2 стакана сливочного масла

1/2 чайной ложки ароматизатора мяты перечной

1/2 стакана просеянной муки

2 яйца, хорошо взбитые

1 стакан сахара

1/8 чайной ложки соли

1/2 стакана измельченных орехов

Мятная глазурь:

2 столовые ложки сливочного масла, размягченного

1 стакан сахарной пудры

1 чайная ложка молока

1/2 чайной ложки ароматизатора мяты перечной

Несколько капель зеленого пищевого красителя

Глазурь:

1 квадрат для выпечки шоколада

1 столовая ложка сливочного масла

Для приготовления пирожных: растопите шоколад и масло вместе в горячей воде.Прохладный. Добавьте взбитые яйца, сахар, ароматизаторы, муку, соль и орехи. Хорошо перемешать. Вылейте тесто в хорошо смазанную маслом квадратную сковороду 9 дюймов. Выпекать при температуре 350 градусов от 20 до 25 минут. Прохладный. Заморозьте пирожные с этим двойным слоем глазури.

Для приготовления мятной глазури: смешайте до кремообразной консистенции и распределите по остывшим пирожным. Охладите, пока будете заправлять глазурью.

Для приготовления глазури: смешайте масло и шоколад и растопите в горячей воде. Хорошо перемешайте. Нанесите эту глазурь на зеленую глазурь. Осторожно наклоните поддон вперед и назад, чтобы покрыть поверхность, или очень осторожно разложите.Охладите до застывания шоколадной глазури. Нарезать пальцами, как палочки, длиной около 3 дюймов.

СОБИРАЯ ВУЧШИХ

Моя свекровь, Авис Кордес, скончалась в феврале 2018 года, и ваши рассказы читателей о рецептах печенья заставили меня задуматься. Приятные времена, когда мои дети пекли печенье со своей бабушкой Авис. Прямо перед Рождеством она собирала шестерых внуков на день выпечки печенья.У Авис было столько терпения, она позволила детям сначала создать все, что они захотят, а затем сосредоточилась на вырезанном печенье и ее лучшем в мире сахарном печенье. У нее был специальный стакан, который использовался для создания отпечатка, когда вы нажимали на печенье — это было большим делом, когда настала ваша очередь использовать стакан и осторожно прижать печенье, не разбивая его. У Авис был способ заставить каждого внука почувствовать себя особенным и любимым. Подростками и взрослыми она дарила банку сахарного печенья внуку, когда посещала их спортивные или музыкальные мероприятия.Мы очень скучаем по ней, но, к счастью, у нас есть эти веселые воспоминания о выпечке, которые мы бережем.

— Джилл Кордес, Розвилл

Лучшее сахарное печенье в мире

Поваренная книга округа Гудхью 4-H

Первоначально предоставлено Миндой Хьортаас из Кеньона, Миннесота

Делает 100 печенья, которые очень хорошо замораживаются

1 стакан сахарной пудры

1 стакан белого сахара

1 стакан сливочного масла

2 яйца

1 стакан растительного масла

2 чайные ложки ванильного экстракта

5 стаканов универсальной муки

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка винного камня

Сливки, сахар и масло сливочное; добавить яйца и хорошо взбить.Вбить масло и ваниль. Добавить просеянные сухие ингредиенты и хорошо перемешать.

Скатать в шарики диаметром 1 дюйм. Обмакните в сахар (можно использовать цветной сахар) и надавите стаканом (с рисунком на дне), смоченным в сахаре. Выпекать при температуре 350 градусов на несмазанном противне 10-12 минут.

ВЫПЕЧКА ЛЕЧИТЕЛЬНАЯ МЕДИЦИНА

В 1970-х годах моя мать Долли ооочень наслаждалась своим праздничным ритуалом выпечки из 20 рецептов рождественского печенья, вполне возможно, чтобы избавиться от стресса, связанного с тем, чтобы быть родителем-одиночкой.

Ночь за ночью она раскатывала еще одну порцию, запах манит нас на кухню. Она никогда не получала от нас помощи, так как я чувствую, что это было ее время наедине с собой, медитативно, вполне возможно, исцеляя ее душу, в то же время надежно храня свои творения в «все еще желанных пластиковых ведрах для мороженого».

Когда наступил праздник, она попросила нас разложить их на серебряных подносах. Никогда не направляет нас, но хвалит наши хитрые аранжировки, вселяет уверенность. Обеденный стол был заполнен печеньем, поскольку мы с нетерпением ждали посиделок с нашими кузенами.

Выпечка была для меня тем же лекарством, поскольку я делаю рецепты мамы, помня ее руководство и любовь. Я могла печь часами и не быть счастливее. Моя подросшая дочь тоже любит печь.

— Келли Мюррей, Стиллуотер

Печенье на сковороде с финиками

2 столовые ложки сливочного масла

1 стакан сахара

2 яйца

1 1/2 стакана нарезанных фиников

2 1/2 стакана рисовых хлопьев Krispies

1/2 стакана нарезанных грецких орехов

Смешайте и варите масло, сахар и яйца на большой сковороде до получения однородной массы и пузырей.Снимите горелку и хорошо перемешайте с хлопьями и грецкими орехами.

Действуя быстро, бросьте столовые ложки смеси в формы для выпечки, наполненные тертым кокосом. (Три человека отлично подойдут, так как смесь фиников горячая и липкая.) Оберните кокосовый орех вокруг смеси, образуя шар, плотно сжимая, чтобы он застыл. Положите на вощеную бумагу, чтобы остыть. Хранить в холодильнике или морозильнике. Совет: сушеный кокос работает лучше, чем более влажные сорта некоторых брендов.

НАЛОЖЕНИЕ НА СПРИЦ (ТЕПЕРЬ БЕЗ МОЛОЧНОГО И ГЛЮТЕНА)

Насколько я помню, моя мама, Эйлин Коллетт, пекла на Рождество печенье.Венки с засахаренными вишнями, елки с зеленым сахаром и разноцветными шариками, палочки в шоколаде. Она использовала пресс для печенья, у которого сломалась ручка; отверстия для заклепок были заклеены изолентой. За долгие годы она, должно быть, сделала тысячи этих печенек. Мой средний сын Сэм придерживается безмолочной и безглютеновой диеты, поэтому я адаптировал свой рецепт спритца, и теперь он тоже любит печенье. Каждый год на Рождество наша семья собирается на день выпечки. Я отвечаю за печенье spritz.Я до сих пор пользуюсь прессом для печенья мамы, с отломанной ручкой.

— Крис Коллетт, Excelsior

Печенье Spritz без глютена

Делает около 5 дюжин печенья

1 стакан безмолочного маргарина

1/2 стакана сахара

2 1/4 стакана на одну муку без глютена (должна содержать ксантановую камедь)

1 чайная ложка миндаля

1/2 чайной ложки соли

1 яйцо

Духовку разогреть до 400 градусов.

Смешайте маргарин и сахар.Добавьте остальные ингредиенты. Охладить тесто 1/2 часа.

Заполнить пресс для печенья тестом, сформировать желаемые формы на несмазанном противне.

Выпекать 6-9 минут, пока не застынет, но не подрумянится. Украшайте как хотите.

УДОВОЛЬСТВИЕ ВЫПЕЧКИ — И ДАЧИ

В последние годы моей матери любовь к праздникам и выпечке оставалась такой же сильной, как и прежде. Поздно вечером одного года, после того, как мы испекли партии и партии ее Spritz, мы подумали, что засунули последнее печенье в ее старинные формы для печенья только для того, чтобы моя мама обнаружила в своей столовой (ее глаза мерцают, как у миссис Билл.Клаус, когда она хихикала), поднос с невыпеченным печеньем. Ох, как мы смеялись от изнеможения печенья, что нам еще предстоит испечь еще один противень. У нее никогда не было так много Spritz для подарков, как в тот год. Ее самой большой радостью было дарить и делиться своей любовью к праздникам со столькими близкими.

Я и не подозревал, что это был последний год, когда мне выпала такая радость от праздничной выпечки с моей маленькой мамой. Этот файл cookie очень популярен в моей семье, а также среди друзей и коллег.Это маслянистая смесь с идеальным оттенком миндаля. Я не могу пойти в дом младшего брата на Рождество без банки «маминого шприца»! У меня есть оригинальная рукописная карточка с рецептами моей матери, и я продолжаю пользоваться ее оригинальным прессом для печенья каждый год.

— Пэтти Макканн, Лесное озеро

Шведский шприц

Делает от 7 до 8 дюжин печенья

1/2 фунта несоленого сливочного масла

2/3 стакана сахара (я использую мелкий пекарский сахар)

3 яичных желтка

1 чайная ложка чистого миндального экстракта

2 1/2 стакана просеянной небеленой муки

Пропустите тесто через пресс для печенья, используя праздничные формы.Слегка украсить невыпеченное печенье сахаром праздничного цвета, посыпкой и вишенками для венков. Выпекать при температуре 375 ° С 8-10 минут.

Как распространенные ошибки при выпечке меняют шоколадное печенье

Чрезмерное перемешивание жидкого теста может привести к образованию жидкого печенья.

Избыточное перемешивание — или, говоря языком выпечки, чрезмерное перемешивание — привело к более жидкому тесту. Текучесть обеспечивает быстрое выпекание печенья и более широкое распространение, чем это обычно делает правильно взбитое тесто.

Вы можете перемешать тесто в любой момент, но когда вы смешиваете масло, сахар и ваниль, возникает чрезмерный крем.Я замесил тесто больше, чем должен, как на этапе взбивания по рецепту, так и после добавления муки.

В результате печенье получилось легким и воздушным, и я смогла почувствовать вкус масла более отчетливо в этой партии, чем в других. Они стали красивыми, даже коричневыми.

Легко ошибиться и использовать разрыхлитель вместо пищевой соды, но если вы это сделаете, шоколадная стружка, вероятно, будет немного другим на вкус.

При использовании разрыхлителя получилось жевательное печенье — такое жевательное, где мои зубы немного слипались, когда я жевала.

У этого печенья было темное кольцо снаружи, но большая его часть была светло-коричневого цвета.

Эта партия была более сладкой, чем первые, а шоколад имел почти химический вкус, который придавал печенью слегка искусственный аромат.

Печенье было неплохим, но не таким приятным, как другие партии. Так что, если вы сделаете эту ошибку, знайте, что это нормально — это будут не самые лучшие куки, которые вы когда-либо делали, но и не самые худшие.

Из-за слишком большого количества муки печенье будет выглядеть как шарики мороженого.

Упаковка муки — постукивание мерным стаканом по прилавку или выталкивание порошка ложкой — приведет к ее излишнему количеству. Я добавил немного больше муки, чем должен был для этой партии, и обнаружил, что они запекаются немного дольше.

Я оставил их в духовке примерно на 10 1/2 — 11 минут (другие готовились за девять минут), и они вышли очень пушистыми. Внутри они были сухие, но совсем не плотные. Они не были пирожными, как партия, сделанная из разрыхлителя.

У них был твердый вкус печенья, и я смог почувствовать вкус ванили и сахара.

Напротив, из-за недостаточного количества муки печенье станет хрустящим и тонким.

Печенье оказалось размером почти с мою руку, и хотя их супертонкий коричневый вид сначала заставил меня подумать, что я сжег их, они совсем не были на вкус подгоревшими.

Все печенье было хрустящим, но чипсы остались нетронутыми.Прикусив их, я обнаружил, что это печенье даже не слишком сильно прилипло к моим зубам.

В конечном итоге этот метод дал мой идеальный файл cookie. Если вы также являетесь поклонником хрустящего печенья, этот вариант для вас.

Загрузка всех ингредиентов в миску сразу может сократить время, но ухудшает текстуру печенья.

Оказывается, есть причина для создания файлов cookie.

Я высыпал муку, сахар, ваниль, соль, пищевую соду, яйцо и масло в одну миску, а затем смешал их все вместе.

Я думал, что вкус все еще хороший, но текстура была действительно странной.

Повсюду были пузырьки воздуха, да и печенье было не таким красивым. Они были неровными, а не сплоченными, и выглядело так, будто в них были крошечные комочки ингредиентов.

Отсутствие яиц сильно влияет на консистенцию и вкус, в результате получается сухое и соленое печенье.

Это печенье было действительно рассыпчатым и развалилось, когда я загружал тесто на противень.

Когда я вытащил их из духовки, они как бы расплавились с середины. Некоторые действительно выглядели довольно красиво и по-деревенски.

Они перекусили немного жевательными, но сухими. Интересным эффектом отказа от яиц было то, что я ощутил ощутимый вкус соли. Это было самое соленое печенье, но я включил столько же, сколько и в другие девять рецептов.

С другой стороны, использование слишком большого количества яиц также радикально меняет печенье и придает ему губчатую текстуру, напоминающую пирожное.

Эта партия представляла собой поднос с небольшими пирожными. Они выглядели и ощущались как печенье мадлен даже на дне.

На печенье почти не было корочки; они были просто рыхлыми.

Когда я оставил большую часть сахара, мое печенье, казалось, росло вверх, а не наружу.

Недостаточное количество сахара привело к получению сухого и хлебного печенья. Они совсем не были жевательными и вздувались вверх в центре.

И хотя вкус был хорош, я не смог ощутить столько ванили, сколько в других. И текстура, и ощущение во рту напомнили мне не очень твердую лепешку.

Слишком много масла делает печенье таким, как вы ожидаете: очень маслянистым.

Эта партия печенья была в середине пирожной, но также была воздушной повсюду, с хрустящими краями. Они были желтыми и слегка пухлыми в середине и коричневыми и супертонкими по периметру.

Использование слишком большого количества масла, очевидно, сделало печенье маслянистым на ощупь, и оно было достаточно мягким, чтобы рассыпаться в моих руках.Печенье тоже быстро таяло во рту, и я чувствовал воздушные отверстия — которые выступали на поверхности — на моем языке.

Использование слишком небольшого количества масла не убьет ваше печенье, и оно все равно будет вкусным, но сделает его легким.

Эти куки были наиболее похожи на партию, в которой было слишком много яиц. Эти просто пышные по-другому — у них было больше кекса.

Но эта партия была очень вкусной. Мне удалось идентифицировать ваниль, и мне понравился классический вкус печенья, который идет с ней.

Это было пухлое печенье, которое казалось воздушным в моей руке. Дно выглядело так же, как печенье со слишком большим количеством яиц: больше похоже на мадлен, чем на печенье с шоколадной крошкой.

33+ лучших рецептов здорового печенья для похудения

Я, писатель, первым признаю, что у меня никогда не бывает на одно печенье . Тем не менее, я определенно не ухожу на занятиях по спиннингу или хромаю из тренажерного зала в день ног, чтобы полностью свести на нет тренировку десертом — вот почему я внимательно изучал каждого соперника в этом списке, опуская и изменяя, пока не был уверен, что каждый из этих рецепта полезного печенья укладывается в рамки здорового сбалансированного питания и стоит каждой драгоценной калории.Пожалуйста.

А если вы любите выпечку, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Ищете что-нибудь сладкое и шоколадное, чтобы утолить это желание? Это печенье даст вам все это и даже больше, добавив в жидкое тесто питательного овса и кокоса.

Получите наш рецепт какао-кокосово-овсяного печенья с кусочками шоколада.

Этот рецепт без глютена, без сахара и с низким содержанием углеводов.Поэтому, если вы готовите угощение для людей, страдающих различной пищевой аллергией или диетическими ограничениями, этот рецепт должен удовлетворить почти всех.

Получите наш рецепт печенья с арахисовым маслом.

В крайнем случае нужно приготовить какой-нибудь десерт для гостей? Этот простой рецепт печенья из четырех ингредиентов придет вам на помощь! Этот рецепт невероятно легко приготовить, и его даже можно приготовить с несколькими разными вкусами печенья.

Получите наш рецепт шоколадного и лимонного печенья.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Чудо овсяного печенья с шоколадной крошкой заключается в его текстуре: идеально жевательное сочетание размягченной сливочным маслом муки и печеного овса с удивительной ноткой шоколадного вкуса. Овсянка — прекрасная возможность добавить в десерт более полезный ингредиент.

Получите наш рецепт овсяного печенья с шоколадной крошкой.

Независимо от того, занимаетесь ли вы праздничной выпечкой или просто жаждете тарелки печенья «Snickerdoodle», этот простой рецепт станет вашим любимым печеньем.

Получите наш рецепт печенья Snickerdoodle.

Если вы ищете простой и универсальный рецепт сахарного печенья, у нас он есть для вас прямо здесь.

Получите наш рецепт сахарного печенья.

Эти куки действительно так же хороши, как и ваши обычные угощения (да, действительно!). Это рецепт восхитительно декадентского печенья с шоколадной крошкой.

Получите наш рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Если у вас под рукой есть арахисовое масло и пакет Hershey Kisses, вам непременно стоит приготовить цветущее арахисовое масло к праздникам.Это классическое печенье для детей, которое они просят из года в год!

Получите наш рецепт печенья с цветками арахисового масла.

Можете использовать любое варенье или кисель, какое душе угодно. Используйте виноград, клубнику, абрикос, малину, персик или все, что у вас есть под рукой. Вам даже не нужно придерживаться одного вида варенья для всей партии печенья! Для разнообразия смешивайте его с разными типами джемов.

Получите наш рецепт желейного печенья с отпечатками пальцев.

Этот рецепт печенья с шоколадной крошкой настолько хорош, что вы даже не поверите, что оно подходит для кето. Этот рецепт докажет, что кето-печенье может быть таким же вкусным, как и традиционное.

Получите наш рецепт печенья «Кето с шоколадной крошкой».

У вас нет причудливого набора для украшения печенья? Он тебе не нужен. Вы можете легко заморозить печенье, используя полиэтиленовый пакет. Просто добавьте глазурь в пакет для сэндвичей и отрежьте очень маленький уголок внизу.Закройте пакет и медленно заморозьте края печенья!

Получите наш рецепт пряников.

В праздничный сезон или нет, это шоколадное печенье с перечной мятой всегда подойдет вам, особенно в сочетании с чашкой кофе. Или бокал красного вина — судить не будем.

Получите наш рецепт шоколадного печенья с перечной мятой.

Это вкусное и ароматное кето-лимонное печенье с двойной дозой лимонного вкуса.В тесте для печенья есть цедра и сок, а также немного лимонного сока в глазури и щепотка соли, чтобы действительно подчеркнуть пикантность (добавление соли — это трюк, который помогает выявить аромат других ингредиентов). Вы захотите, чтобы аромат лимона наполнял вашу кухню!

Получите наш рецепт кето-лимонного печенья с лимонной глазурью.

Печенье Amaretti — это классическое итальянское лакомство с легкой пушистой текстурой и бледным, деревенским, скромным внешним видом.Но не позволяйте их скромному виду вводить вас в заблуждение — эти крошечные миндальные бомбочки обладают мощным ароматом, который может наполнить комнату всей своей ностальгической мощью.

Получите наш рецепт миндального печенья Амаретти.

Трудно не зацикливаться на рецептах авокадо, точка, не говоря уже о том, что на самом деле десерт. В конце концов, любимый фрукт — настоящий спаситель. Фактически, согласно журналу Journal of Diabetes Care , диета, богатая мононенасыщенными жирами, может фактически предотвратить распределение жира в организме вокруг живота, подавляя экспрессию определенных жировых генов.Другое исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , обнаружило, что участники, которые съели половину свежего авокадо во время обеда, испытали на 40% снижение желания есть в течение нескольких часов после этого.

Получите рецепт в Apple of My Eye.

Нам больше всего нравится в этих кусочках печенья с мятными чипсами то, что в них нет абсолютно никакого пищевого красителя. Вместо этого они окрашены хлорофиллом, естественным пигментом, содержащимся в растениях. Также помогает то, что они не содержат глютена, зерна, яиц и орехов, потому что каждый достоин десерта.

Получите рецепт от Purely Twins.

Мы были поражены комбинацией теста для печенья и фруктового мороженого, но затем мы увидели греческий йогурт в списке ингредиентов и поняли, что это будет бесконечный роман. Сытный греческий дар богат укрепляющим кости кальцием, а также полезными для кишечника пробиотиками, которые, как утверждает наука, улучшают когнитивные функции и протеин, наполняющий живот.

Получите рецепт из шоколада и моркови.

Если вы наркоман PB, вам не нужно много убеждений, чтобы откусить от этого. Однако, если вы боитесь, что это разрушит ваши цели тела, вы можете быть более приятно удивлены. Во-первых, арахисовое масло дает большее насыщение, чем большинство других продуктов, а это значит, что вы потребляете меньше. Но представьте себе печенье, которое на самом деле может увеличить ваш потенциал сжигания калорий. Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале ожирения и связанных с ним нарушений обмена веществ , арахис может увеличить метаболизм.В этом исследовании уровень метаболизма участников подскочил на 11 процентов, когда они ели около 500 калорий арахиса в день в течение 19 недель.

Получите рецепт от Veggie Balance.

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, потому что страдаете глютеновой болезнью, или просто избегаете глютена, потому что из-за него вы чувствуете себя мутным, эти печенья с отпечатками пальцев — абсолютное удовольствие. Вместо того, чтобы быть полными жирных наполнителей, как многие безглютеновые продукты, наводняющие полки продуктовых магазинов, они содержат кокосовую муку и миндальную муку вместо обычной муки.Остальные ингредиенты полезны и не производятся в лаборатории.

Получите рецепт у Тощей вилки.

Заставить вашего мини-меня есть больше овощей — непростое дело, поэтому мы любим такие рецепты, как этот, в котором питательный суперпродукт скрывается внутри приятного для малышей угощения.

Получите рецепт в Little House Living.

Если вы ищете способ сохранить свое летнее сияние, тыквы — ваш новый лучший друг, благодаря их жирорастворимым пигментам, называемым каротиноидами.Кроме того, в тыкве больше клетчатки и белка, чем в сахаре, и она является естественным средством для подавления аппетита. Хотя это ни в коем случае не является оправданием для того, чтобы использовать партию этих печений, это еще один способ получить ежедневную тыкву и воспользоваться излишками пользы для здоровья от суперпродукта.

Получите рецепт у Эми на кухне.

Из всего множества рецептов печенья с шоколадной крошкой мы выбрали именно этот. И вот почему: во всей партии нет белой муки, сахара и всего две столовые ложки настоящего масла .Кроме того, они сделаны из калорийной корицы и овса для похудения. Это одно печенье, которое избавит вас от жажды печенья-монстра, не подрывая цели вашего тела.

Получите рецепт у Продовольственного Шарлатана.

Бананы, несладкие кокосовые хлопья, кухонный комбайн и противень. Нет ничего проще.

Получите рецепт от Fresh Planet Flavour.

Морковь широко известна своей репутацией, защищающей зрение, но на самом деле она может предложить гораздо больше.Оранжевые овощи повышают иммунитет, укрепляют кожу, снижают уровень холестерина, укрепляют здоровье полости рта, защищают сердце, улучшают пищеварение, укрепляют сердечно-сосудистую систему и выводят токсины из организма благодаря большому количеству витаминов и минералов. Не так часто можно откусить печенье и почувствовать это хорошо.

Получите рецепт в магазине «Выпечка имбиря».

Яблоки богаты антиоксидантами, флавоноидами и фитонутриентами, которые могут помочь предотвратить все, от рака и диабета до сердечных заболеваний.В то время как у любимого десерта Америки не самая изящная репутация, употребление его в виде печенья позволяет легко контролировать порции.

Получите рецепт от шоколадных десертов OMG.

Это маленькое сахарное печенье такое необычное, всего 78 калорий в штуке. Теперь это лакомство, в которое можно вонзить зубы.

Получите рецепт у Тощей вилки.

Обращение ко всем кардио-королевам (и королям): семена чиа являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот, которые борются с воспалениями в организме.А если вы проглотите их перед тренировкой, они могут помочь вам сохранить водный баланс и заряд энергии, благодаря их способности поглощать жидкость, которая в 10 раз превышает их вес! Перекусите одним из этих печенек для завтрака за один-два часа до того, как вы потеете, и вы, возможно, получите лучшую тренировку.

Получите рецепт от Back to The Book Nutrition.

«Пьяный, шоколадный и супер-жевательный» — тревожный сигнал для ушей любого человека, сидящего на диете, кроме этого раза. И все, что потребовалось, — это шесть полезных ингредиентов, чтобы создать десерт, который не будет лишним и не нарушит ваши цели по снижению веса.

Получите рецепт от Deliciously Yum.

Успокаивающий животик имбирь, уменьшающие воспаление гвоздики, полезный для кишечника кардамон и корица, которые, как было показано, ускоряют метаболизм, вместе создают идеальный аромат чая для этого печенья сникердудл. И всего 144 калории на порцию двух печенек, вы действительно можете наслаждаться десертом, не испытывая при этом чувства вины.

Получите рецепт здоровой выпечки Эми.

PB&J в форме печенья с темным шоколадом — кого здесь нужно убедить? Этот рецепт поможет бороться со стрессом, тягой и голодом, уменьшая при этом вашу талию. Фактически, согласно журналу Американского химического общества по сельскохозяйственной и пищевой химии , темное, бархатистое лакомство уменьшает жировые отложения благодаря флаванолам (или питательным веществам растительного происхождения) в темном шоколаде. А поскольку хронический стресс заставляет ваше тело вырабатывать вызывающий чувство голода кортизол, вы можете фактически бороться с его последствиями, регулярно поедая темные вещества, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Proteome Research .Мы находимся.

Получите рецепт от The Baker Mama.

Палеодиета исключает бобовые, полагая, что люди палеолита их не ели, а это означает, что арахис отсутствует, если это ваш образ жизни. Но когда дело доходит до орехового масла, лучше всего использовать миндальное масло. На самом деле, по словам Стефани Миддлберг, MS, RD, CDN из Middleberg Nutrition, «унция за унцию, миндаль — один из самых питательных орехов».

Получите рецепт на амбициозной кухне.

Поздоровайтесь с этим красивым 35-калорийным печеньем. Да, вы можете иметь три штуки и при этом щеголять замечательной упаковкой из шести штук.

Получите рецепт от Skinny Girl Standard.

Если предыдущее печенье для завтрака не пощекотало вашу фантазию или вы просто не можете вообразить еду, пока не потеете, этот рецепт идеально подходит для угощения после тренировки. Он по-прежнему содержит увлажняющие семена чиа, а также киноа для наращивания мышц, богатый калием банан, полезные для сердца грецкие орехи и темный шоколад, снимающий стресс.

Получите рецепт от Simply Quinoa.

Эти воздушные печенья обычно состоят из масла, но вместо этого рецепт печенья содержит много белка. Вы получите полезные жиры из миндального масла, но в основном просто заметите, насколько они приятны на вкус. Просто постарайтесь не забыть поделиться!

Получите рецепт от Simple Veganista.

Лучшее печенье с шоколадной крошкой.За долгие годы исследований!

Лучшее печенье с шоколадной крошкой. После многих лет рецептов и экспериментов это окончательный результат настройки того, что я считаю идеальным печеньем с шоколадной крошкой.

Лучшее печенье с шоколадной крошкой

Мягкий и жевательный, с хрустящими краями и идеальным количеством насыщенных шоколадных кусочков. У меня никогда не было лучше.

За эти годы я перепробовал десятки рецептов, и этот лучший. Хрустящий и жевательный, он удовлетворяет всех любителей классического печенья.

Лучшее печенье с шоколадной крошкой 2012 image.

14.04.2012 Обновление: когда я впервые опубликовал этот рецепт в первые дни ведения этого блога, я все еще регулярно пек печенье с шоколадной крошкой.

В эти дни моя 14-летняя дочь Оливия по большей части взяла на себя эту работу.

Мой 12-летний сын Ной тоже может испечь партию печенья самостоятельно.

Вообще-то я признаюсь, что он действительно сделал партию на этой обновленной фотографии. Я даже использовал его в своей первой кулинарной книге!

Оба ребенка превращаются в очень искусных пекарей, и оба могут приготовить идеальное печенье с шоколадной крошкой по этому выдающемуся рецепту.

Мне нравится использовать в этом рецепте 50% темного шоколада, но вы можете использовать полусладкий или молочный шоколад, если хотите.

2020 Обновление. Выпечка печенья с шоколадной крошкой все еще в значительной степени не в моих руках. Мой сын Ной в наши дни является экспертом, и, поскольку он сейчас изучает фотографию в университете, он получил признание как за выпечку, так и за фотографирование этой последней партии.

Пришло время сделать обновленную фотографию этого рецепта, и я думаю, что она получилась неплохой.

Первоначально опубликовано в октябре 2007 г. Обновлено в июне 2020 г.

Ищете больше вдохновения для печенья?

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с коллекцией Любимое печенье после школы !

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Лучшее печенье с шоколадной крошкой — после многих лет рецептов и экспериментов это окончательный результат настройки того, что я считаю идеальным печеньем с шоколадной крошкой.Мягкое и жевательное, с хрустящими краями и идеальным количеством насыщенных шоколадных кусочков. У меня никогда не было лучше.

Состав

• 1 1/3 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара
• 1/2 стакана белого сахара
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или ароматизатора ириски, или того и другого! Подсказка Подсказка.
• 1 чашка полусладкого или темного шоколада

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка сбрызните один противень маслом или оберните пергаментной бумагой.
2. В миске среднего размера взбейте муку, соль и пищевую соду.
3. В большой миске взбить сливочное масло и сахар до образования пышной пены. Добавьте яйцо и ваниль и тщательно перемешайте.
4. Добавьте мучную смесь во взбитую смесь. Смешайте ровно столько, чтобы смешалась мука. Не перемешивайте слишком много. Добавьте шоколадную стружку.
5. Сформируйте печенье, капнув кружку теста с закругленными углами на подготовленный противень на расстоянии двух дюймов друг от друга.
6. Выпекать до светло-коричневого цвета по краям, около 12-15 минут, в зависимости от размера печенья.
7. Перепекание — самая большая проблема для большинства печенья с шоколадной крошкой.
8. Температура вашей духовки и тип используемого вами противня для выпечки значительно изменят время выпечки. Когда они станут золотисто-коричневыми по краям, пора вынуть их из духовки. Думать, что они немного недоработаны — это, наверное, хорошо. Поэкспериментируйте, выпекая только пару печений за раз, чтобы узнать, какое время идеально подходит для вашей духовки.
9. Охладите в течение 10 минут на противне, прежде чем переложить на решетку для тщательного охлаждения.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Doubletree представляет рецепт печенья | Пресс-центр Hilton

Hilton at Home: советы инсайдеров, как сделать ваш дом более гостеприимным

9 апреля 2020 г.

МАКЛИН, Вирджиния.- Впервые DoubleTree by Hilton делится официальным рецептом домашнего приготовления любимого и вкусного печенья с шоколадной крошкой, чтобы домашние пекари могли приготовить теплое и уютное угощение на собственной кухне.

Теплый прием печенья с шоколадной крошкой является синонимом отелей DoubleTree по всему миру, и путешественники с нетерпением ждут, когда по прибытии получат свежее из духовки печенье.

DoubleTree есть много поклонников и долгая история.Ежегодно потребляется более 30 миллионов, а печенье с шоколадной крошкой DoubleTree даже стало первым продуктом, выпекаемым на орбите во время экспериментов на борту Международной космической станции.

рецептов Copycat были опубликованы в Интернете в течение многих лет, но только сейчас Hilton выпустила официальную версию для создания дома.

«Мы знаем, что это тревожное время для всех», — сказал Шон МакАтир, старший вице-президент и глобальный руководитель DoubleTree by Hilton. «Теплое печенье с шоколадной крошкой не может решить все проблемы, но оно может принести момент утешения и счастья.

«Мы надеемся, что семьи получат удовольствие от совместной выпечки дома, и мы с нетерпением ждем возможности встретить всех наших гостей теплым печеньем DoubleTree, когда путешествие возобновится».

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт в метрических единицах.

Рецепт печенья DoubleTree Signature

Делает 26 печенек

½ фунта сливочного масла, размягченного (2 палочки)

¾ чашки + 1 столовая ложка сахарного песка

¾ светло-коричневый сахар в стакане

2 больших яйца

1 ¼ чайной ложки ванильного экстракта

¼ чайная ложка свежевыжатого лимонного сока

2 ¼ стакана муки

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка соли

щепотка корицы

2 2/3 чашки полусладкого шоколада Nestle Tollhouse

1 3/4 стакана нарезанных грецких орехов

Сливочное масло, сахар и коричневый сахар в чаше миксера на средней скорости около 2 минут.

Добавьте яйца, ваниль и лимонный сок, перемешивая миксером на низкой скорости в течение 30 секунд, затем на средней скорости в течение примерно 2 минут или до легкого и пушистого состояния, соскребая миску.

Включив миксер на низкой скорости, добавьте муку, овес, пищевую соду, соль и корицу, перемешивая в течение примерно 45 секунд. Не перемешивайте слишком много.

Снимите миску с миксера и добавьте шоколадную стружку и грецкие орехи.

Порционируйте тесто ложкой (около 3 столовых ложек) на противень, выстланный пергаментной бумагой, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

Разогрейте духовку до 300 ° F. Выпекайте от 20 до 23 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр не станет мягким.

Вынуть из духовки и охладить на противне около 1 часа.

Примечание повара: невыпеченное печенье можно заморозить, и его не нужно размораживать. Разогрейте духовку до 300 ° F и поместите замороженное печенье на выстланный пергаментной бумагой противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр не станет мягким.

ЧАСЫ: Официальный рецепт фирменного печенья с шоколадной крошкой DoubleTree

Посмотреть еще из этой серии

О компании DoubleTree by Hilton

DoubleTree by Hilton — это быстрорастущий глобальный портфель из более чем 590 высококлассных отелей с более чем 136 000 номеров в 48 странах.Уже более 50 лет DoubleTree by Hilton продолжает оставаться символом комфорта для деловых людей и туристов по всему миру, приветствуя гостей своим фирменным теплым печеньем с шоколадной крошкой DoubleTree, до обслуживания местного населения. DoubleTree by Hilton предлагает современные номера и удобства, включая уникальные блюда и напитки, ультрасовременный фитнес-центр, а также помещения для встреч и мероприятий. Участники Hilton Honors, бронирующие билеты напрямую через предпочтительные каналы Hilton, получают мгновенный доступ к преимуществам.Чтобы сделать заказ, путешественники могут посетить doubletree.com. Свяжитесь с DoubleTree by Hilton в Facebook, Twitter и Instagram. Узнайте о последних новостях бренда на сайте newsroom.hilton.com/doubletree.

О Hilton

Hilton (NYSE: HLT) — ведущая мировая гостиничная компания с портфелем из 18 брендов мирового класса, включающих более 6 100 отелей с более чем 971 000 номеров в 119 странах и территориях. Стремясь выполнить свою миссию быть самой гостеприимной компанией в мире, Hilton за свою 100-летнюю историю принял более 3 миллиардов гостей, занял первое место в списке лучших рабочих мест в мире 2019 года и был назван мировым лидером индустрии 2019 года по версии Dow. Индексы устойчивости Джонса.Благодаря отмеченной наградами программе лояльности гостей Hilton Honors более 103 миллионов участников, бронирующих напрямую через Hilton, могут зарабатывать баллы за проживание в отелях и впечатления, которые нельзя купить за деньги, а также мгновенные преимущества, включая цифровую регистрацию на рейс с выбором номера, цифровую Ключ и смежная комната. Посетите newsroom.hilton.com для получения дополнительной информации и свяжитесь с Hilton в Facebook, Twitter, LinkedIn, Instagram и YouTube.