Блюда из свиного фарша — рецепты с фото на Повар.ру (131 рецепт свиного фарша)
Ежики в духовке 4.4
«Ежики» — это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу. …далее
Добавил: Erich 24.09.2013
Котлеты с манкой 4.3
Секрет этих замечательных котлет в том, что вместо муки мы добавим в фарш немного манки, благодаря чему они станут невероятно мягкими, пышными и неописуемо вкусными. …далее
Добавил: Dashuta 14.10.2013
Плов с фаршем 4.7
Конечно, этот рецепт не может считаться «классическим», но плов с фаршем от этого не становится менее вкусным. Главное — правильно его приготовить! Читайте рецепт плова с фаршем с пошаговыми фото! …далее
Добавил: Kurzyupa 01.10.2013
Тефтели с подливой в духовке 4.3
Чтобы тефтели получились мягкими и сочными их лучше всего запекать в духовке с ароматной подливкой — так мы и сделаем. Итак, рецепт тефтелей с подливой в духовке — читайте и используйте! …далее
Добавил: Dashuta 25.10.2013
Фарш для котлет классический 3.8
Любое блюдо лучше всего полностью сделать дома. Никаких магазинных заготовок, и тогда вкус будет невероятным. Например, мясные блюда я готовлю, начиная с азов. Пытаюсь всё делать сама, как здесь. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.09.2018
Сочные котлеты в духовке 4.0
Я хочу рассказать вам о преимуществах запекания котлет в духовке и о том, как сделать их очень сочными и невероятно вкусными. Надеюсь, что вам пригодится мой рецепт, и вы оцените его по достоинству. …далее
Добавил: Dashuta 28.10.2013
Фаршированный перец с фаршем и рисом 4.4
Наверняка каждая хозяйка готовила фаршированный перец с фаршем и рисом — это очень вкусно и сытно. Это блюдо считается традиционным на болгарской и румынской кухнях, но и у нас тоже стало популярным. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 19.10.2016
Драники с фаршем 4.5
Любой из нас хоть раз, но ел драники. Горячие, ароматные, да со сметанкой! Мммм… А если еще и с фаршем, то вообще красота. Как же приготовить драники с фаршем? Читайте дальше. …далее
Добавил: Liuka 01.10.2013
Пирожки жареные с мясом 4.6
Самые популярные пирожки с самой распространенной начинкой. И вы легко сможете приготовить эту вкуснотищу самостоятельно. …далее
Добавил: Dashuta 12.12.2013
Котлеты с подливкой 4.5
Как сделать котлеты еще вкуснее и ароматнее? Приготовьте их с подливкой! Такие котлеты не только вкусны, но и красиво смотрятся при подаче на стол. Удачи в приготовлении! …далее
Добавил: Antares 16.11.2013
Оладушки из фарша и спагетти 4.8
Прекрасный вариант утилизации вчерашних спагетти. И в результате получаются вкусные оладушки! Подавайте их со сметаной или томатным соусом, горяченькими, прямо со сковородки! …далее
Добавил: Вика Василенко 28.05.2017
Настоящий татарский вак беляш 4.5
Татарская кухня очень интересная и необычная. Там много острых специй и выпечки. Вак беляш — блюдо татарской кухни. Такую выпечку часто продавали в ларьках на море в Крыму. Ее будем готовить и мы. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2017
Беляши 4.5
Домашние беляши, так же, как и чебуреки, по сытости заменяют полноценный обед. Я расскажу вам как приготовить вкусные беляши в домашних условиях и сделать их более сочными! …далее
Добавил: Itsme 27.05.2014
Донер кебаб 4.1
Впервые я попробовал донер кебаб в ресторане и сразу же заинтересовался этим необычным восточным блюдом. Оказалось, сделать донер кебаб дома очень просто! Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Павел 11.10.2013
Рожки с фаршем 4.5
Предлагаю вашему вниманию простое, но невероятно вкусное блюдо — рожки с фаршем. Попробуйте приготовить это блюдо, а подробные инструкции вам в этом помогут. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.10.2013
Чебуреки на скорую руку
4.5
Кто ж не любит чебуреки? Тонкое, слоеное тесто, горячая сочная начинка. Любят все, но готовить одна морока. И долго, и хлопотно. Но по этому рецепту все наоборот. Готовим чебуреки на скорую руку! …далее
Добавил: Liuka 08.07.2014
Фарш в фольге в духовке 4.5
Любите экспериментировать с мясными блюдами? Тогда предлагаю вам оригинальный вариант — рецепт приготовления фарша в фольге в духовке с вкуснейшей начинкой. Это сытно и аппетитно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014
Сочные котлеты из фарша 4.2
Как приготовить сочные котлеты из фарша? Этим вопросом задается не одна хозяйка! Ответ на него есть — читайте рецепт!:) …далее
Добавил: Kurzyupa 16.12.2013
Фрикадельки для супа 4.6
Суп с фрикадельками — это легкий, вкусный бульон с мясными шариками. Мне нравится рецепт, как приготовить фрикадельки для супа. Их можно хранить в морозилке, а потом быстро приготовить первое блюдо. …далее
Добавил: Ирина Титарева 27.04.2017
Фарш для пельменей 4.5
Одной из причин, почему мой муж не ест покупные пельмени — это плохой фарш, поэтому мне приходится исправлять ситуацию и готовить пельмени самой, а этому рецепту фарша для пельменей меня научила мама. …далее
Добавил: Nufica 14.03.2015
Тефтели без яиц 4.2
Иногда бывает, что хочется приготовить какое-нибудь блюдо, а одного ингредиента, казалось бы важного, не хватает. Предлагаю вам приготовить тефтели без яиц, если их в доме не оказалось. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.11.2013
Голубцы идеальные 4.6
Голубцы — классическое блюдо украинской кухни. Голубцы можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Мне это блюдо нравится тем, что его можно подать под различными соусами. Вкуснятина! …далее
Добавил: Владимир Иванов 18.06.2014
Макароны с фаршем в духовке
4.2
Макароны с фаршем — это, что называется, «классика жанра», вкус их знаком с детства каждому. Но приготовленное в духовке это блюдо получается совершенно новым и даже неожиданным — попробуйте! …далее
Добавил: Kurzyupa 24.09.2013
Фрикадельки в медовом соусе 4.9
Фрикадельки в медовом соусе — это самые нежные фрикадельки, которые мне только приходилось пробовать! Предлагаю простой способ, как разнообразить такое привычное блюдо, как фрикадельки. …далее
Добавил: Itsme 03.10.2013
Начинка для пельменей 5.0
Если вы ели домашние пельмешки, то вам уже не захочется возвращаться к магазинным полуфабрикатам. Поэтому я устраиваю день заготовки этих изделий. И, кроме замеса теста, сама делаю фарш для них. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.02.2017
Тефтели с рисом в соусе 4.5
Наверное, нет таких людей, которым бы не был знаком вкус этого замечательного блюда. Он ассоциируется с детством, с мамой и с домашней едой. Итак, готовим тефтели с рисом в соусе — классику жанра! …далее
Добавил: Dashuta 20.10.2013
Вермишель с фаршем 4.8
На первый взгляд кажется — вермишель с фаршем, как это просто и обыденно. Но и из этих обычных и недорогих продуктов можно приготовить красивое и вкусное блюдо. Делюсь с вами своим рецептом запеканки. …далее
Добавил: Sauliute 13.02.2014
Тефтели с сырым рисом 4.5
Когда душа требует настоящей домашней кухни, а времени на долгое приготовление совсем нет, то лучший выход из такой ситуации — это сделать сочные тефтели с сырым рисом. И ваша проблема решена 😉 …далее
Добавил: Dashuta 18.10.2013
Котлеты по-домашнему 1.0
Котлетки любят все, и существует великое множество способов их приготовления, но рецепт, который я предлагаю сегодня, на мой взгляд, наиболее удачный благодаря сочетанию свиного и говяжьего фарша. …далее
Добавил: Dashuta 10.10.2013
Котлеты с начинкой 4.2
Что уж точно никогда не надоест так это всеми любимые котлетки. А вы знаете, как сделать их еще вкуснее и аппетитнее? Если нет, тогда рецепт котлет с начинкой — специально для вас! …далее
Добавил: Dashuta 14.10.2013
Рулетики из мясного фарша с сыром 5.0
Если раньше фарш заворачивали как начинку, то в этом рецепте, как приготовить рулетики из мясного фарша с сыром, в него заворачивают начинку. Вкусная закуска или горячее мясное блюдо. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.04.2018
Котлеты из фарша в мультиварке 3.5
Котлеты, приготовленные в мультиварке, получаются очень вкусными, сочными и, что немаловажно, не такими жирными, как приготовленные на сковороде. Предлагаю попробовать! …далее
Добавил: Antares 18.11.2013
Котлеты из фарша на пару 3.3
Продукты, приготовленные на пару, получаются не только вкусными, но и более полезными, чем приготовленные на масле. Приготовьте таким способом котлеты – точно не пожалеете! …далее
Добавил: Antares 02.07.2014
Тефтельки 5.0
Всем нравятся тефтельки, сочные кусочки мяса, не зажаренные и не тяжелые для желудок, вкусные и ароматные. Они быстро готовятся и хорошо сочетаются с любым гарниром. Покажу свой вариант рецепта. …далее
Добавил: Марина Немец 31.05.2017
Жульен с фаршем 4.4
Жульен бывает разных видов, но чаще всего его готовят в кокотницах. Начинка может быть любая: от курицы и мяса до морепродуктов, грибов, сыра и фарша. Именно с фаршем мы приготовим жюльен сегодня. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 02.12.2014
Тефтели из фарша с рисом 4.0
Рецепт приготовления классических мясных тефтелей из фарша с рисом. Блюдо, которое пользуется неизменным успехом, отлично сочетается с любым гарниром, подходит и для обеда, и для ужина. …далее
Добавил: Марина Щербакова 17.10.2013
Отбивные из фарша 4.2
Почему я предлагаю вам рецепт приготовления отбивных из фарша? Потому что эти сочные отбивные с хрустящей корочкой могут стать поводом для законной гордости любой хозяйки! А вдруг это будете вы? …далее
Добавил: Kurzyupa 27.11.2013
Булочки «Свинина в тесте» 4.3
Хотите побаловать близких чем-нибудь вкусным? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления свинины в тесте — миниатюрные булочки, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса. …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014
Тефтели из мясного фарша 4.3
Тефтели на ужин? Отличный выбор. Готовить их легко и просто. А чтобы они не приелись, попробуем чуть изменить их. Готовим мясные тефтели из мясного фарша с творогом! …далее
Добавил: Liuka 01.12.2013
Тушеные котлеты в мультиварке 4.2
Рецепт приготовления тушеных котлет в мультиварке понравится всем любителям здоровой и вкусной пищи. Сочетание нежного, тающего во рту, мяса и пикантного соуса отлично подойдет для обеда. …далее
Добавил: Марина Щербакова 10.01.2014
советы и рецепты, рецепты с фото
Из фарша можно приготовить очень много самостоятельных блюд. Еще больше блюд можно обогатить фаршем, в результате чего получаются вкусные, сытные и полезные блюда.Сегодня я хочу поделиться с вами советами по приготовлению фарша для самостоятельных и комбинированных блюд, которые я использую.
Итак, фарш — это мясо, которое пропускают через мясорубку, добавляют соль и перец для вкуса, яйцо — для удержания формы готового мясного изделия, лук — для сочности и улучшения вкуса.
Для приготовления фарша (сложное блюдо) на 1 кг мяса добавляем 1 яйцо, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.
Такой фарш лучше всего подходит для приготовления сложных блюд, где мясной ингредиент призван обогатить вкус блюда (суп с фрикадельками, фаршированная морковь, картофель или кабачки).
Если вы решили приготовить из фарша самостоятельное блюдо, тогда в фарш кроме яйца, лука, соли и перца можно добавлять другие продукты.
Наиболее частый ингредиент в мясном фарше — белые сухари. Перед добавлением их в фарш требуется предварительное замачивание их в молоке. Заменять сухари свежим хлебом нельзя (!). В противном случае мясное блюдо приобретет специфический запах и некоторую кислинку, что нам совсем не нужно.
Для приготовления котлет (самостоятельное блюдо) на 750 г мяса добавляем 250 г хлеба (замоченного в молоке), 1 яйцо, 1-2 луковицы, по вкусу соль и перец.
Сегодня из такого фарша я готовила котлеты с курагой. Хочу заметить, что мне очень нравится соединять свиной фарш с куриным (из филе). Если фарш получается не слишком жирным, я добавляю немного сливочного масла.
Чтобы приготовить такой фарш берем свиное мясо и пропускаем его дважды через мясорубку, а также куриное филе, которое пропускаем один раз через мясорубку. Смешивать свиной фарш с куриным можно в любых пропорциях (1:1, 1:2, 2:1 и т.д.).
Также люблю соединение говяжьего фарша со свининой. Получается достаточно сочный, но не слишком жирный фарш. Из такого фарша очень вкусные получаются пельмени.
Также существует очень много рецептов фарша для приготовления самостоятельного блюда (котлеты, зразы, гнезда, тефтели и т.д.) с добавление других продуктов: картофеля, капусты, морковки, манной крупы, риса, гречки, томатов, крахмала, чеснока, зелени и т.д.
Главное правило добавления дополнительных продуктов, чтобы их не было больше, чем мяса. В противном случае с фаршем будет сложно работать, да и вкусовые качества его пострадают.
Поделитесь рецептами вкусного фарша. Очень интересно было бы узнать о ваших секретах приготовления вкусных мясных блюд!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Жаркое из свиного фарша с лапшой
Быстрое, очень простое, но ароматное, сытное и вкусное блюдо, которое послужит замечательным обедом или ужином в паназиатском стиле.
Имбирь и кинза добавят ароматов, свинина и рисовая лапша придадут сытность, а соусы и арахис создадут фактуру и объединят блюдо в единое целое.
Это блюдо напоминает знаменитую пьяную лапшу Пад Ки Мао.
Жаркое из свиного фарша с лапшой| Распечатать рецепт |
| Порции | Время подготовки |
| 4 | 10 минут |
| Время приготовления |
| 15 минут |
|
|
Жаркое из свиного фарша с лапшой
|
Ингредиенты
- 500 гр. Свиной фарш
- 200 гр. Рисовая лапша
- 1½ см. Имбирь / свежий
- 2 зубчика Чеснок
- 2 ст.л. Кекап манис / рецепт простого приготовления
- 1 шт. Лайм 60 мл
- 1 ст.л. Соевый соус
- 1 шт. Репчатый лук / красный
- ½ пучок Мята
- ½ пучок Кинза
- 2 ст.л. Арахис
- 1 ст.л. Растительное масло
- для подачи Сладкий соус чили
Инструкции
Выдавить сок из лайма.
Репчатый лук нарезать тонкими перьями.
Чеснок очень мелко нарезать.
Арахис измельчить ножом на небольшие кусочки.
Имбирь натереть на мелкой терке
Залить рисовую лапшу подсоленным кипятком. Через 2-3 минуты откинуть на дуршлаг и промыть лапшу холодной водой.
В воке или в широкой тяжелой сковородке разогреть растительное масло на сильном огне.
Добавить фарш и обжарить до изменения цвета и появления легкой поджаристой золотистой корочки, постоянно разбивая крупные куски фарша на мелкие.
Добавить натертый имбирь и нарезанный чеснок. Перемешать и жарить еще 1 минуту.
Добавить лапшу и нарезанный лук. Перемешать и прогреть 1 минуту.
Снять с огня, всыпать нарезанные листья мяты и кинзы. Посыпать измельченным арахисом.
Перемешать, разложить по тарелкам и сразу подать на стол.
К блюду подать сладкий соус чили.
Примечания для рецепта
https://www.taste.com.au/
| Ключевые слова:арахис, имбирь, кекап манис, кинза, лайм, лапша, легко, лук, мята, просто, свинина, соевый соус, соус, фарш, фунчоза, чилиЧто приготовить из свиного фарша
Фарш – это не только котлеты, но и десяток других интересных блюд. Да и вариаций котлет на самом деле куда больше, чем сразу приходит в голову. Держи 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из свиного фарша!
1. Фаршированные перцы
Красивое домашнее блюдо – всегда беспроигрышный вариант!
Тебе понадобится: 4 сладких перца, 500 г свиного фарша, 200 г риса, 1 л томатного сока, 1 морковь, 300 г сметаны, 70 г сахара, специи.
Приготовление: Смешай отваренный рис с фаршем и наполни вычищенный перец. Накрой каждый перец срезанной крышечкой и выложи в кастрюлю на слой тертой моркови. Сверху залей все томатным соком и туши около часу. В середине добавь специи по вкусу, а в конце – сметану и сахар.
2. Баклажаны со свиным фаршем
Добавь побольше специй, чтобы закуска получилась еще и ароматной.
Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, 2 баклажана, 100 г белого хлеба, 1 луковица, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 10 мл уксуса, сыр, 350 г помидоров, сливочное масло, мука.
Приготовление: Добавь в фарш хлеб, чеснок, лук, уксус и яйцо, и сформируй из него продолговатые котлетки. Отправь их в духовку на 15 минут при 180 градусах. Баклажаны нарежь пластинками вдоль и на полчаса замочи в соленой воде.
Обваляй каждую пластинку в муке, обжарь в сливочном масле и заверни в них тефтельки. Выложи закуску в форму, засыпь тертыми помидорами, сыром и специями, и выпекай еще 15 минут.
3. Запеканка со свиным фаршем и фасолью
Вкусное блюдо из простых продуктов, которые точно есть в твоем холодильнике!
Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 100 г риса, 400 г стручковой фасоли, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, пучок зелени, 1 яйцо, 300 г 20% сметаны, специи, 2 помидоры, 100 г сыра, панировочные сухари.
Приготовление: Обжарь фарш с луком, чесноком и специями, а фасоль немного привари до мягкости. В фарш добавь яйцо, вареный рис, 100 г сметаны и рубленую зелень.
Смажь форму маслом и присыпь сухариками, а потом выложи фарш и фасоль слоями. Запекай 30 минут при 180 градусах, выложи сверху кружочки помидоров, присыпь сыром и отправь в духовку еще на 15 минут.
4. Груши со свиным фаршем
Довольно неожиданный, но очень интересный рецепт, что еще можно приготовить из свиного фарша!
Тебе понадобится: 3 груши, 300 г свиного фарша, 1 луковица, 50 г сыра, 2 помидора черри, специи.
Приготовление: Смешай фарш с луком и специями и наполни им вычищенные лодочки из половинок груши. Отправь их в духовку на 20 минут при 180 градусах. Выложи сверху по кружочку черри, присыпь сыром и запеки еще 10 минут.
5. Тефтели из свиного фарша с рисом
По желанию замени рис булгуром или добавь немного разных овощей.
Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 200 г риса, 1 луковица, 1 яйцо, 1 морковь, 1 помидор, специи, 200 г сметаны.
Приготовление: Отвари рис, нарежь лук мелким кубиком и натри морковь на мелкой терке. Добавь все это в фарш, а еще – яйцо, соль и специи. Сформируй тефтели, выложи в глубокую сковороду, долей воды и готовь 20 минут. Смешай очищенный тертый помидор со сметаной, залей тефтели и туши еще 20 минут.
Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов
6. Кебаб из свиного фарша
Быстрый и простой рецепт для ленивых выходных!
Тебе понадобится: 1 кг свиного фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ст.л. оливкового масла, 1ч.л. соли, по 0,5 ч.л. орегано, перца и тмина.
Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком, чесноком, яйцом и специями. Раздели его примерно на 10 частей, сформируй кебабы и выложи на смазанный маслом противень. Выпекай в духовке при 180 градусах до красивого золотистого цвета.
7. Блинчики болоньезе со свиным фаршем
Отличный вариант мясной начинки для блинов!
Тебе понадобится: 250 муки, 2 яйца, 600 мл молока, 600 г свиного фарша, 2 луковицы, 150 г грибов, 400 г перекрученных томатов, специи.
Приготовление: Замешай тесто из молока, яиц и муки, и добавь соль и сахар по вкусу. Нажарь блины и оставь их немного полежать. Обжарь фарш с луком и грибами, добавь томаты со специями и протуши до готовности. Заверни блины, присыпь сыром при желании, и отправь в духовку на 15 минут.
8. Кефтедес по-гречески
Это маленькие греческие котлетки с яблоком и мятой.
Тебе понадобится: 700 г свиного фарша, 200 г белого хлеба, 125 мл молока, 1 пучок петрушки, половина пучка мяты, 2 яйца, 1 яблоко, 1 луковица.
Приготовление: Размочи хлеб в молоке, наруби зелень, а яблоко и лук очисти и натри на терке. Смешай все ингредиенты, добавь яйца и специи и хорошо отбей фарш об стол. Сформируй маленькие котлетки не больше сливы и обжарь в оливковом масле.
9. Зразы со свиным фаршем
Начинку можно делать и другую – например, из овощей.
Тебе понадобится: 0,5 стакана муки, 1/3 стакана молока, 1 ст.л. сливочного масла, 2 яйца, 50 г сыра, 300 г свиного фарша, 1 ломтик белого хлеба, специи, зелень.
Приготовление: Добавь в фарш специи и размоченный хлеб. Отвари 1 яйцо, натри его на терке и смешай с тертым сыром, сливочным маслом и зеленью. Выложи 1 ст.л. фарша, 1 ч.л. начинки, и сформируй зразы. Обмакни каждую в кляр из 1 яйца, молока и муки, и обжарь.
10. Яйца в фарше по-шотландски
Очень интересный национальный рецепт со свиным фаршем, чтобы удивить гостей и домочадцев.
Тебе понадобится: 8 яиц, 1 кг свиного фарша, 4 ст.л. муки, 225 г панировочных сухарей, 150 мл масла, специи.
Приготовление: Отвари и очисти 6 яиц. Раздели фарш на 6 частей, сформируй лепешки и внутрь каждой положи яйцо. Оставшиеся 2 взбей и обмакни в них котлетки. Обваляй каждую в муке и специях, потом – в сухарях, и на 10 минут убери в холодильник. Обжаривай их в большом количестве масла, как во фритюре, до красивой корочки.
12 рецептов нежных и сочных ежиков из фарша с рисом
11. Фаршированные шампиньоны
Для этого рецепта возьми грибы побольше, с целыми крупными шляпками.
Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 200 г свиного фарша, половина луковицы, сыр, майонез.
Приготовление: Отдели ножки грибов, вычисти шляпки внутри, посоли и поперчи. В свиной фарш добавь обжаренный лук и измельченные ножки, наполни шляпки. Смажь сверху майонезом, посыпь тертым сыром и выпекай в духовке полчаса при 180 градусах.
12. Закуска из свиного фарша и сыра
Одинаково хороша на каждый день или праздничный стол!
Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 2 вафельных коржа, 5 яиц, 200 г сыра, 1 пучок укропа, 1 ч.л. смеси трав, щепотка соли, сухого чеснока и перца.
Приготовление: Добавь в свиной фарш одно яйцо, специи, натри сыр и измельчи укроп. На половину вафельного коржа выложи фарш, а на вторую – сыр и зелень. Дай им 10 минут постоять, сверни в рулеты, заверни в пленку и на 2 часа убери в морозильник. Нарежь каждый рулет тонкими ломтиками, окунай кусочки во взбитые яйца и обжарь.
13. Ленивая лазанья из лаваша
Тебе даже не придется тратить время на приготовление теста.
Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, тонкий армянский лаваш, 1 луковица, 1 помидор, 0,5 стакана молока, 1 ст.л. муки, соль, зелень, сыр.
Приготовление: Слегка обжарь свиной фарш со специями, выложи в тарелку, и в той же сковороде обжарь измельченный лук с помидором и зеленью. Молоко с мукой размещай, доведи до кипения и слегка провари, чтобы соус загустел. Выложи слоями лаваш, фарш, лаваш, овощи, лаваш, сверху залей молоком, посыпь тертым сыром и полчаса выпекай при 180 градусах.
14. Запеканка с картофелем и свиным фаршем
Быстрая и очень сытная вариация пастушьего или деревенского пирога.
Тебе понадобится: 2 моркови, горсть замороженного горошка, 1 луковица, 300 г свиного фарша, 1 баклажан, молоко, зелень, 7 картофелин, 2 помидора, 50 г сыра, сливочное масло, 1 перец, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Отвари картофель, а за это время мелко нарежь все овощи, смешай их с фаршем и специями, и обжарь 5 минут. Разомни картофель в пюре, добавь яйцо, горячее молоко и 30 г сливочного масла, разомни. Выложи в форму фарш с овощами, сверху пюре, потом – сыр, и выпекай 10 минут при 180 градусах.
15. Чебуреки из кабачков со свиным фаршем
Еще одно оригинальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из свиного фарша!
Тебе понадобится: 500 г кабачков, 1 луковица, 350 молока, 2 яйца, специи, зелень, 250 г муки, 200 г свиного фарша, масло.
Приготовление: Натри кабачки и лук, добавь к ним специи, зелень, муку, соль, яйца и 70 мл растительного масла. Отдельно обжарь фарш до полуготовности. Вылей порцию теста на сковороду, а когда слегка схватится – на половину положи начинку, накрой свободным краем, прижми и жарь до золотистости.
Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов
16. Кюфта из свиного фарша
Это армянское блюдо примечательно обилием специй и ароматов.
Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 1 лук-шалот, 3 зубчика чеснота, 1 кусок свежего имбиря, 4 ст.л. сладкого соуса чили, 1 ст.л. кукурузной муки, по 2 ст.л. мяты, кинзы, шнитт-лука, рыбного соуса и коричневого сахара.
Приготовление: Мелко нарежь шалот и чеснок, натри имбирь на терке и измельчи зелень со шнитт-луком. Смешай с этим всем фарш, добавь рыбный соус и сформируй небольшие шарики. Убери шарики на 15 минут в холодильник, обваляй в кукурузной муке, выложи в сковороду, полей соусом с сахаром и обжаривай до карамелизации.
17. Драники со свиным фаршем
Сытный и простой домашний рецепт, чтобы вкусно накормить всю семью.
Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, 600 г картофеля, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, специи.
Приготовление: Натри на терке картофель, добавь к нему фарш, яйца, специи, давленый чеснок и рубленый лук. Обжарь, как обычные драники, а потом сложи их все обратно в сковороду без масла, долей 3 ст.л. воды и протуши под крышкой еще 7 минут.
18. Капустная запеканка со свиным фаршем и грибами
Новая альтернатива надоевшим ленивым голубцам.
Тебе понадобится: 800 г капусты, 2 стакана воды, 125 г риса, 200 г свиного фарша, 100 г грибов, 1 луковица, 100 г сыра, 2 ч.л. томатной пасты, 2 ст.л. манки, 1 ч.л. муки, 2 яйца.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и протуши с водой и томатной пастой до полуготовности. Добавь рис и продолжай тушить, а когда он будет готов – добавь манку и специи. Отдельно обжарь фарш с луком и грибами.
Остывшую капусту перемешай со взбитым яйцом и выложи половину в форму. Потом – слой фарша, остаток капусты и тертый сыр. Запекай полчаса при 180-200 градусах.
19. Польпетты из свиного фарша в томатном соусе
Маленькие итальянские фрикадельки изумительно сочетаются с любым гарниром.
Тебе понадобится: 600 г свиного фарша, 5 яиц, 3 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. сухого базилика, 2 красных перца, 500 мл томатов в собственном соку, перец чили хлопьями.
Приготовление: Взбей блендером перец с томатами в однородную массу и поставь на огонь. Отдельно взбей яйца до пены, добавь к ним фарш, специи и сухари. Сформируй фрикадельки с грецкий орех, выложи в соус и туши 40 минут на маленьком огне, а потом оставь еще на полчаса настояться под крышкой.
20. Сытный суп со свиным фаршем
Очень вкусный суп, который легко приготовить всего за полчаса!
Тебе понадобится: 200 г свиного фарша, 1 л воды, 1 луковица, 100 г грибов, 100 г плавленого сыра, специи, 2 картофелины.
Приготовление: Обжарь фарш с луком, грибами и специями в течение 5 минут. Натри картофель на крупной терке и добавь все вместе в кипящую воду. Провари 10 минут, добавь плавленый сыр и продолжай варить, пока он полностью не растает.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Котлеты из свинины – 10 рецептов сочных котлет из свиного фарша
Хотите приготовить пышные, ароматные котлеты из свинины – это совсем не сложно. Предлагаем вам 10 рецептов котлет из свиного фарша, которые можно подать на обед с картофелем, овощами или кашами.
Сочные домашние котлеты из свиного фарша на сковороде
🕜60 мин. 🕜20 🍴4 🖨
Котлеты – одно из самых простых мясных блюд, которые можно приготовить для обеда и ужина. Проще и чаще всего котлеты готовят на сковороде. Для этого вам понадобится свиной фарш, лук, хлеб и специи.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Мясо помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите от шелухи и разрежьте на 4 части.
С батона срежьте корку и замочите мякоть в холодной воде на 5 минут. Затем отожмите хлеб от жидкости.
Прокрутите мясо, лук и батон через мясорубку. Добавьте к полученной массе яйцо, соль и молотый перец. Фарш тщательно перемешайте.
В тарелку всыпьте панировочные сухари. Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях.
Котлеты обжарьте на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
Котлеты получаются мягкими и сочными, подавайте их на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
Как вкусно запечь котлеты из свинины в духовке?
🕜60 мин. 🕜20 🍴4 🖨
Приготовьте вкусные домашние котлеты в хрустящей панировке. Запеченные котлеты в отличие от жаренных на сковороде получаются в меру жирными и очень сочными.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Свинина – 600 гр.
- Чеснок – 3 зуб.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Соль – по вкусу.
- Сухари панировочные – 6 ст.л.
- Хлеб – 120 гр.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Свинину и репчатый лук пропустит е через мясорубку.
- Хлеб на 5 минут замочите в молоке, затем разомните его руками в кашицу и добавьте в фарш.
- Добавьте в миску яйцо, соль и молотый перец. Фарш хорошо перемешайте.
- Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на противень.
- Выпекайте котлеты в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовые котлеты подавайте на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рубленные котлеты из свинины с крахмалом и майонезом
🕜60 мин. 🕜20 🍴4 🖨
Котлеты из рубленой свинины готовятся просто, получаются вкусными и имеют аппетитный вид. Такое горячее блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе и в будний день их будут уплетать за обе щеки дети и взрослые.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Свинина – 500 гр.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Крахмал картофельный – 2 ст.л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Лук зеленый – 20 гр.
- Петрушка – 20 гр.
- Укроп – 20 гр.
- Чеснок – 1 зуб.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Свинину мелко нарежьте ножом. Переложите мясо в миску, добавьте крахмал, майонез, соль, молотый перец, яйцо, измельченную зелень, лук и чеснок.
- Перемешайте все ингредиенты.
- Фарш поместите в холодильник на 3 часа.
- Затем пожарьте котлеты на растительном масле с двух сторон до готовности.
- Подавайте рубленые котлеты в горячем виде с гарниром из картофеля или свежих овощей.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления котлет из фарша свинины с хлебом
🕜60 мин. 🕜20 🍴4 🖨
Что такое котлеты знают все и многие называют их своим любимым блюдом. Как приготовить вкусный котлеты из фарша и хлеба, не пересушить их и сделать поджаристыми, мы расскажем в этом рецепте.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Фарш свиной – 500 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Молоко – 150 мл.
- Хлеб – 100 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло растительное – 50 мл.
Процесс приготовления:
- С хлеба срежьте корки и замочите его на 5-7 минут в молоке, затем разомните в кашицу и добавьте к фаршу. Лук и чеснок натрите на мелкой терке или прокрутите через мясорубку. Разбейте в миску куриное яйцо, посолите и приправьте по вкусу.
- Фарш вымесите руками и отбейте о дно миски. Масса должна получится однородной и вязкой.
- На разогретую сковороду влейте растительное масло. Сформируйте округлые котлеты и выложите их на раскаленное масло.
- Обжарьте котлеты на среднем огне до красивой румяной корочки.
- Когда котлеты будут готовы, переложите их на блюдо и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Нежные и мягкие котлеты из свинины на пару в мультиварке
🕜60 мин. 🕜20 🍴4 🖨
Изумительные, натуральные, домашние котлеты из свинины на пару. Такие котлеты можно есть взрослым и детям. По своему вкусу к котлетам можно подобрать различные соусы и гарниры.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Свинина – 300 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Хлеб белый – 50 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Свинину помойте и промокните салфетками, нарежьте ее крупными кубиками. Лук разрежьте на четыре части.
- Хлеб замочите в холодной воде на 5 минут. В чашу блендера положите мясо, лук и хлеб. Измельчите ингредиенты.
- Фарш переложите в миску, добавьте соль и молотый перец, перемешайте. Сформируйте небольшие котлеты.
- В форму для приготовления на пару выложите котлеты. В чашу мультиварки влейте воду.
- На мультиварке выберите программу «Варка на пару», таймер установите на 40 минут. Подавайте свиные котлеты на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления котлет на косточке из свинины
🕜60 мин. 🕜20 🍴4 🖨
На приготовление котлет уходит минимум времени, поэтому это блюдо так любят готовить хозяйки. Термин «котлета» имеет французское происхождение и обозначает «мясо на кости». Предлагаем вернуться к оригинальному рецепту и приготовить вкусные котлеты на косточке.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
- Корейка свиная – 400 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Горчица – 1 ч.л.
- Масло подсолнечное – 70 мл.
- Майоран – 1 ч.л.
- Карри – 1 ч.л.
- Лук – для подачи.
- Чеснок – 2-3 зуб.
- Масло сливочное – 20 гр.
Процесс приготовления:
- Кусочки корейки немного отбейте, посолите и приправьте по вкусу.
- Приготовьте маринад. Смешайте в миске сухие приправы, измельченный чеснок, растительное масло и горчицу.
- Мясо смажьте маринадом и оставьте его на полчаса.
- Затем обжарьте мясо на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. После этого убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите мясо 10-15 минут.
- Для красивой подачи также обжарьте лук кольцами.
- Когда котлеты на кости будут готовы, положите на них небольшой кусочек сливочного масла и подавайте вместе с обжаренным луком.
Приятного аппетита!
Как приготовить котлеты из свинины а-ля по-киевски в домашних условиях?
🕜60 мин. 🕜20 🍴4 🖨
Рецепт котлет, немного похожих на знаменитые котлеты по-киевски. Процесс приготовления вкусного мясного блюда не займет много времени. Для него вам понадобится свиной фарш.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Фарш свиной – 500 гр.
- Масло сливочное – 60-80 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Мука – 0,5 ст.
- Сухари панировочные – 0,5 ст.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Фарш, посолите, поперчите, тщательно вымесите его руками.
- Из фарша сделайте небольшие лепешки, на каждую положите небольшой кусочек сливочного масла.
- Смочите руки в холодной воде и слепите котлеты.
- Котлеты сначала обваляйте в муке, затем обмокните во взбитых яйцах.
- Далее обваляйте их в панировочных сухарях. Затем еще раз опустите в яичную массу и еще раз в панировочные сухари.
- Обжарьте котлеты на большой количестве растительного масла со всех сторон по паре минут. Затем выложите котлеты на противень.
- Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах 15 минут. Подавайте свиные котлеты а-ля по-киевски в горячем виде.
Приятного аппетита!
Невероятно вкусные котлеты из свинины с томатно-сметанной подливкой
🕜60 мин. 🕜20 🍴4 🖨
Котлеты с подливой хороши тем, что вы получаете не только мясное блюдо, но и отличный соус для гарнира. Для сочных ароматных котлет обязательным будет добавить в фарш немного измельченного чеснока и репчатого лука.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
- Фарш свиной – 350 гр.
- Паста томатная – 2 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Хлеб белый – 1 кусок.
- Молоко – 10 мл.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зуб.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Пере черный молотый – по вкусу.
- Сухари панировочные – 0,5 ст.
- Зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
- С хлеба срежьте корочки и замочите мякиш в молоке на 5 минут, затем разомните его руками и добавьте в фарш.
- Лук и чеснок натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Добавьте овощи в фарш, пополите, поперчите и хорошо перемешайте.
- Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Затем обжарьте котлеты на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
- В миске смешайте сметану, томатную пасту и специи. Полученную смесь разведите стаканом теплой воды.
- Затем смесь влейте на сковороду к котлетам. Доведите подливу до кипения, убавьте огонь до минимального, прикройте сковороду крышкой и тушите блюдо 15 минут.
- В конце добавьте рубленую зелень и подавайте котлеты с подливой к любимому гарниру.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт приготовления котлет из свинины с манкой
🕜60 мин. 🕜20 🍴4 🖨
Еще один рецепт вкусных свиных котлет. Благодаря добавлению манки в фарш котлеты хорошо держат форму и не разваливаются при жарке. К тому же котлеты будут иметь натуральный мясной вкус.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Фарш свиной – 400 гр.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сухари панировочные – 80 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Крупа манная – 50 гр.
- Масло растительное – 100 мл.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Свиной фарш выложите в миску, добавьте к нему мелко нарезанный репчатый лук.
- Добавьте в фарш одно яйцо, соль и молотый перец по вкусу. Фарш тщательно вымесите руками и отбейте о дно миски.
- Далее всыпьте манную крупу.
- Вымесите фарш до однородности, накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на час для набухания крупы.
- В миску всыпьте панировочные сухари. Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
- Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и протушите котлеты 10-15 минут.
- Котлеты подавайте в горячем виде с гарниром из картофеля, каш или овощей.
Приятного аппетита!
Как самостоятельно пожарить котлеты из свинины с сыром?
🕜60 мин. 🕜20 🍴4 🖨
С помощью этого рецепта у вас получится быстро и вкусно приготовить вкусное мясное блюдо на ужин. Мясо и сыр – великолепно гармонирующие между собой продукты. К тому же расправленный сыр придает блюду приятную тягучесть и сливочный аромат.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Фарш свиной – 500 гр.
- Батон – 150 гр.
- Молоко – 100 мл.
- Сыр – 100 гр.
- Сухари панировочные – 0,5 ст.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Батон замочите в молоке на 5-7 минут. после этого разомните батон руками.
- Смешайте свиной фарш с батоном, посолите и приправьте по вкусу.
- Сыр нарежьте кубиками.
- Из фарша сформируйте небольшие лепешки, на середину выложите немного сыра.
- Заверните сырную начинку в фарш и слепите котлеты.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. Жарьте котлеты на растительном масле по 7-10 минут с каждой стороны.
- Котлеты подавайте в горячем виды, пока сырная начинка мягкая и тягучая.
Приятного аппетита!
Котлеты из фарша свинины — рецепт нежных и вкусных котлет
Котлеты из фарша свинины рецепт приготовления на сковороде. Приготовить такие котлетки должен каждый, вкус и аромат запомниться надолго и вам захочется их еще и еще.
Для приготовления котлет из свинины я использовала нежирный кусок филе свинины. Котлеты из него получаются вкусными и нежными. Классические котлеты из фарша свинины будем готовить с добавлением хлеба, как того требует рецепт. Благодаря хлебу они размягчают консистенцию мяса и котлеты становятся более нежными.
- Свинина 1-1.5 кг
- Лук репчатый 3 шт.
- Хлеб белый ⅓ буханки
- Перец и соль по вкусу
Калории: 209 ккал
Белки: 16.2 г
Жиры: 15.7 г
Углеводы: 0.7 г
Для котлет нам понадобиться хороший кусок свиного мяса. Жирность котлет можно изменить срезав лишний жир.
Нарезать на средние кусочки для переработки в мясорубке.
Пропускаем все мясо без остатка через мясорубку получая тем самым фарш.
Репчатый лук в количестве 3 штук измельчаем и соединяем с фаршем.
Хорошо перемешиваем чтобы лук распределился по всему фаршу.
Размачиваем мякиш в молоке или воде. Рекомендую в молоке, так вкус котлет будет более нежным.
Соединяем с фаршем, добавляем перец и соль по вкусу.
Хорошо перемешиваем чтобы получилась однородная масса фарша.
Формируем из свиного и хлеба фарша котлеты.
Жарим с каждой стороны по 4-5 минут на сковороде. Котлеты из фарша свинины готовы для подачи. Приятного вам аппетита!
Котлеты из свиного фарша получаются нежными и очень вкусными по этому классическому рецепту. Достаточно приготовить гарнир и полноценный ужин готов. Теперь вы знаете как приготовить вкусные котлеты из свинины на сковороде по домашнему рецепту.
Такие котлетки очень хороши для гамбургеров, рекомендую приготовить!
( 6 оценок, среднее 4.33 из 5 )
Домашний фарш из свинины и курицы
Мне очень нравятся блюда из фарша. Котлеты, тефтели, рулеты, фаршированные овощи, запеканки, пельмени – все просто в приготовлении и очень вкусно. Самым лучшим для приготовления этих блюд будет, конечно, домашний фарш. Его можно приготовить из одного вида мяса или нескольких. Я очень часто готовлю домашний фарш из свинины и курицы. Пробовала разные сочетания и такое нравится больше всего. За счет добавления курицы фарш получается нежным и сочным, а за счет добавления свинины густым и ароматным. При измельчении мяса обязательно для сочности добавляю много репчатого лука, а для аромата чеснок. Такой смешанный фарш подходит для приготовления любых блюд, все они получатся очень ароматными и вкусными. Для измельчения беру кусок свинины без костей и целую курицу. Дам точные расчеты по весу филе, овощей и посчитаю сколько в итоге получается фарша.
Домашний фарш из свинины и курицы| Распечатать рецепт |
Вкуснейший домашний фарш из целой курицы и свинины. Отлично подойдет для приготовления любых блюд. Пельмени, тефтели, котлеты, запеканки, рулеты и фаршированные овощи с таким фаршем получаются очень сочными и ароматными. Даю точный вес всех ингредиентов.
Домашний фарш из свинины и курицы
Вкуснейший домашний фарш из целой курицы и свинины. Отлично подойдет для приготовления любых блюд. Пельмени, тефтели, котлеты, запеканки, рулеты и фаршированные овощи с таким фаршем получаются очень сочными и ароматными. Даю точный вес всех ингредиентов. |
Ингредиенты
Порции: 3,6 кг
Инструкции
Пропорции свинины и курицы можно брать любые. Для приготовления фарша можно брать любую часть тушки свинины на костях или без них. У меня кусок свиного окорока без костей. Мясо нежирное. Если любите фарш пожирнее, то добавьте к мясу кусок сала. Свинину промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
Подготовленный кусок окорока нарезаем на средние куски.
Целую курицу хорошо промываем внутри, снаружи и просушиваем бумажными полотенцами. Свинину берем нежирную, поэтому у курицы возьмем всю кожу и жир.
Чтобы снять филе с костей, от куриной тушки отрезаем крылышки, ножки, бедра и грудку. Можно снять филе и с целой курицы, но это очень кропотливая работа. Мне проще снять филе с небольших частей.
От курицы остается спинка, свисающая кожа и жир с нижней части и свисающая кожа на шеи.
Кожу и жир со всех сторон подрезаем ножом. Просматриваем и, если не нравятся какие-то части, отрезаем и выкидываем. Спинку делим на 2 части и срезаем с них мясо и кожу.
С крылышек, ножек, бедер и гудки срезаем аккуратно филе и нарезаем на крупные куски. В итоге филе со всей курицы (вес 1,7 кг) весит 1,1 кг.
Обрезков и костей получается 600 гр. Кости, конечно, не выбрасываем. Складываем их в пакет, замораживаем и по мере необходимости готовим из них вкуснейший бульон.
Зубчики чеснока очищаем. Слишком много чеснока не добавляем, иначе будет перебивать вкус мяса. Лук очищаем и нарезаем на средние ломтики. Лук добавит фаршу приятный вкус и сочность.
Все продукты подготовлены и теперь приступаем к их измельчению. Пропускаем все через мясорубку, хорошо перемешиваем и вкуснейший домашний фарш готов. По времени тратим не больше 30 минут и в итоге получим ароматные и вкусные блюда.
В итоге получается 3,6 кг смешанного фарша. Фарш можно сразу весь посолить, поперчить. Из него можно сразу сделать котлеты, тефтели, пельмени, манты или хинкали и заморозить. Фарш можно разделить на порции, заложить в пакеты, заморозить и вынимать по мере необходимости. Приятного аппетита!!!
Тайваньский тушеный свиной фарш (肉燥 饭)
Если вы любите Хун Шао Роу (красная тушеная свиная грудинка) и Лу Роу Фань (тушеная свинина поверх риса), вам еще больше понравится Роу Дзао Фань (肉燥 饭) или тайваньский тушеный фарш из свинины с рисом. У него такой же прекрасный вкус, но вместо свиной грудинки используется свиной фарш.
Свининый фарш не только более доступный, он требует немного меньше подготовки и готовится быстрее.
Мягкое, насыщенное блюдо из свинины
Некоторые люди думают, что Жу Зао Фань — это то же самое, что и Лу Жу Фань.Не совсем! Этот тайваньский тушеный свиной фарш на самом деле намного проще в приготовлении и требует меньше ароматных специй. Блюдо имеет более мягкий вкус, ближе к Хун Шао Роу.
Это невероятно вкусное блюдо, и для тех, кто следит за потреблением жира, в этом варианте содержится значительно меньше калорий, чем в тушеном хонг шао-ру, в котором используется свиная грудинка.
В чем разница?
Есть много общего между Жу Цзао Фань, Хун Шао Роу и Лу Роу Фань. Все они применяют одни и те же основные принципы тушения мяса с соевым соусом, вином Шаосин и большим количеством каменного сахара для достижения глянцевого покрытия.
Они также являются одним из любимых продуктов домашней кухни. Семьи адаптируют рецепты по своему вкусу.
Помимо домашних кухонь, они настолько популярны, что рестораны, сети быстрого питания и фуд-корты, независимо от региона или провинции, включают их в свои меню.
Наконец, все они такие вкусные, я знаю, что вы вернетесь, чтобы приготовить эти рецепты больше, чем раз или два!
Хотя есть много общего, различия заключаются в соотношении сахара, соевого соуса и вина Шаосин, а также в используемых ароматических веществах.Они также написаны в соответствии с используемым куском мяса и размером, на который оно нарезается.
Совет!
Хотя самый простой способ приготовить это блюдо — это купить жирный фарш у мясника, вы также можете начать с кусочка мраморной свиной лопатки или свиной окурка и нарезать его вручную ножом. Это дает превосходную текстуру и более мясное ощущение во рту. У нас есть полное пошаговое руководство в нашем руководстве «Как измельчить мясо без мясорубки».
Фан Жу Дзао: Инструкции по рецепту
Чтобы увлажнить сушеные грибы шиитаке, промойте их от пыли и замочите в горячей воде не менее 2 часов (или на ночь).Выдавите жидкость и нарежьте кубиками по дюйма. Отложите жидкость для замачивания (вы будете использовать ее позже в рецепте).
При желании, используйте нашу технику нарезки мяса вручную, чтобы нарезать кусок свиной лопатки / ока весом 0,5 кг. Это даст лучшую текстуру. Купленный в магазине фарш тоже подойдет.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке или большой сковороде на среднем огне. Добавьте имбирь…
И лук-шалот.
Готовьте имбирь и лук-шалот 1-2 минуты или пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте грибы и готовьте 2 минуты.
Увеличьте огонь до сильного. Добавьте еще 1 столовую ложку масла вместе со свиным фаршем и звездчатым анисом.
Готовьте, пока мясо не станет непрозрачным.
После приготовления свинины добавьте вино Шаосин, чтобы удалить глазурь в воке или сковороде. Добавьте каменный сахар (или сахар), светлый соевый соус, темный соевый соус, устричный соус, белый перец, пять порошков специй и 2 стакана воды (включая воду для замачивания грибов. Только не забудьте оставить осадок от замачивания грибы).
Довести до кипения. После закипания накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего / средне-слабого и тушите 20 минут.
Тем временем сварите яйца вкрутую. Доведите до кипения в средней кастрюле с водой. Осторожно опустите яйца в воду большой ложкой, стараясь не разбить скорлупу. Быстро кипятить 30 секунд, а затем убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить яйца 10 минут. Перелейте в таз с ледяной водой.
Когда яйца остынут на ощупь, очистите их и промойте под проточной водой.
После того, как свинина тушится в течение 20 минут, добавьте в смесь яйца, убедившись, что они хотя бы на 2/3 погружены в соус. На этом этапе вам может потребоваться добавить еще ½ стакана к 1 стакану воды, чтобы обеспечить достаточное количество жидкости для погружения яиц.
Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
Откройте вок. Если соус слишком жидкий, увеличьте огонь до среднего и уменьшите его, осторожно помешивая, чтобы не разбить яйца.
Добавьте зеленый лук и соль по вкусу.
Для подачи дайте каждому по одному яйцу (при желании разрежьте пополам) и полейте свининой рисом.
Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!
Тайваньский тушеный свиной фарш с рисом (肉燥 饭)
Если вы любите Хун Шао Роу (красная тушеная свиная грудинка) и Лу Роу Фань (тушеная свинина над рисом), вы полюбите Роу Дзао Фань (肉燥 饭) еще больше. У него такой же прекрасный вкус, но вместо свиной грудинки используется свиной фарш.
Автор: Джуди
Курс: Основное блюдо
Кухня: тайваньская / китайская
порций: 5
Подготовка: 2 часа
Готовка: 50 минут
Всего: 2 часа 50 минут
Инструкции
Чтобы увлажнить сушеные грибы шиитаке, промойте их от пыли и замочите в горячей воде не менее 2 часов (или на ночь). Выдавите жидкость и нарежьте кубиками по дюйма. Отложите жидкость для замачивания (вы будете использовать ее позже в рецепте).
При желании используйте нашу технику ручной рубки мяса, чтобы нарезать кусок свиной лопатки / ока весом 0,5 кг. Это даст лучшую текстуру. Купленный в магазине фарш тоже подойдет.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке или большой сковороде на среднем огне. Готовьте имбирь и лук-шалот 1-2 минуты или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте грибы и готовьте 2 минуты.
Увеличьте нагрев до максимума. Добавьте еще 1 столовую ложку масла вместе со свиным фаршем и звездчатым анисом.Готовьте, пока мясо не станет непрозрачным.
Когда свинина будет приготовлена, добавьте вино Шаосин, чтобы удалить глазурь в воке или сковороде. Добавьте каменный сахар (или сахар), светлый соевый соус, темный соевый соус, устричный соус, белый перец, пять порошков специй и 2 стакана воды (включая воду для замачивания грибов. Только не забудьте оставить осадок от замачивания грибы).
Довести до кипения. После закипания накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего / средне-слабого и тушите 20 минут.
Тем временем сварите яйца вкрутую. Доведите до кипения в средней кастрюле с водой. Осторожно опустите яйца в воду большой ложкой, стараясь не разбить скорлупу. Быстро кипятить 30 секунд, а затем убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить яйца 10 минут. Перелейте в таз с ледяной водой. Когда яйца остынут на ощупь, очистите их и промойте под проточной водой.
После того, как свинина тушится в течение 20 минут, добавьте в смесь яйца, убедившись, что они погружены в соус.На этом этапе вам может потребоваться добавить еще ½ стакана к 1 стакану воды, чтобы обеспечить достаточное количество жидкости для погружения яиц. Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
Откройте вок. Если соус слишком жидкий, увеличьте огонь до среднего и уменьшите его, осторожно помешивая, чтобы не разбить яйца.
Добавьте зеленый лук и соль по вкусу. Для подачи дайте каждому по одному яйцу (при желании разрежьте пополам) и полейте свининой рисом.
Пищевая ценность
Калорийность: 449 ккал (22%) Углеводы: 14 г (5%) Белки: 24 г (48%) Жиры: 32 г (49%) Насыщенные жиры: 9 г (45%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 229 мг (76 %) Натрий: 827 мг (34%) Калий: 561 мг (16%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 7 г (8%) Витамин A: 298 МЕ (6%) Витамин C: 6 мг (7%) Кальций: 70 мг ( 7%) Железо: 3 мг (17%)
Свининый фарш, приготовленный с легким движением | Bear Naked Food
В наши дни я очень люблю готовить разовые блюда. Мало того, что они быстро собираются, уборка — тоже легкий ветерок.Несмотря на то, что они относительно простые, блюда достаточно вкусные, чтобы произвести впечатление на ваших гостей!
Этот рецепт из свинины с легким перемешиванием — классический вьетнамский рецепт со всем любимым мною вкусом умами, но с минимальными усилиями. Традиционно это блюдо подается с легким и пышным паровым жасминовым рисом или рисовой лапшой. И нет причин связываться с этой формулой. Однако, кто может отказать яичнице с жидкой начинкой? Я знаю, что не могу.
Ингредиенты:
250 г фарша свинины
1 стебель лемонграсса — измельченный и мелко нарезанный
2 зубчика чеснока — измельченный
½ большой луковицы — нарезанный
1 перец чили «птичий глаз» — мелко нарезанный
Соус —
1 ½ чайной ложки коричневого сахара
1 ½ чайной ложки рыбного соуса
½ чайной ложки соевого соуса
½ чайной ложки темного соевого соуса
Немного белого перца
¼ чашки воды
1 чайная ложка кукурузного крахмала смешать с 1 чайной ложкой воды
Гарнир —
Нарезанный кориандр / зеленый лук
Красный перец чили
На 2 — 3 порции
Рецепт адаптирован из: In Good Flavor
Состав.
Мое любимое трио соусов.
В большую сковороду добавьте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук, лемонграсс, чеснок и перец чили на среднем огне в течение 2 минут. Будьте осторожны, чтобы смесь не подрумянилась слишком сильно.
Отодвиньте ингредиенты в сторону сковороды и добавьте другую столовую ложку растительного масла.
Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте в фарш из свинины и разбейте его на мелкие кусочки лопаткой.
Дайте ему постоять на сковороде на 30 секунд, чтобы он слегка подрумянился, прежде чем перемешать.
Добавить перец, сахар, рыбный соус, соевый соус и темный соевый соус. Продолжайте перемешивать до однородного состояния.
Влить воду и варить еще минуту на среднем огне. В кастрюле должно быть достаточно жидкости, и это нормально.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте, добавив больше приправ.
Добавьте раствор кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Соус должен загустеть и покрыть фарш.
Украсить и подавать с рисом теплым.
Фарш из свинины Easy Stir-fry
Автор: Bear Naked Food
Тип рецепта: Основной
- 250 г свиной фарш
- 1 стебель лемонграсса — измельченный и мелко нарезанный
- — 2
- ½ большой луковицы — нарезанной
- 1 чили перца чили — мелко нарезать
- Соус —
- 1 ½ чайной ложки коричневого сахара
- 1 ½ чайной ложки рыбного соуса
- ½ чайной ложки соевого соуса
- ½ чайной ложки темного соевого соуса
- Даш белого перца
- ¼ стакана воды
- 1 чайная ложка смеси кукурузного крахмала и 1 чайная ложка воды
- Гарнир —
- Нарезанный кориандр / зеленый лук
- Красный перец чили
- В большую сковороду добавьте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук, лемонграсс, чеснок и перец чили на среднем огне в течение 2 минут.Будьте осторожны, чтобы смесь не подрумянилась слишком сильно.
- Отодвиньте ингредиенты в сторону сковороды и добавьте еще одну столовую ложку кулинарного масла.
- Увеличьте огонь до среднего, добавьте в фарш из свинины и разбейте его на мелкие кусочки лопаткой.
- Дайте ему постоять на сковороде на 30 секунд, чтобы он слегка подрумянился, прежде чем перемешать.
- Добавить перец, сахар, рыбный соус, соевый соус и темный соевый соус. Продолжайте перемешивать до однородного состояния.
- Влить воду и варить еще минуту на среднем огне.В кастрюле должно быть достаточно жидкости, и это нормально.
- Попробуйте и при необходимости отрегулируйте, добавив больше приправ.
- Добавьте раствор кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Соус должен загустеть и покрыть фарш.
- Украсить и подавать с рисом теплым.
3.4.3177
Медведь — мое прозвище. Голые — вот как мне нравятся мои ноги. Еда — это то, чем я живу, чтобы есть (много). Блог с рецептами еды, который имеет смысл.
Вьетнамские карамелизованные миски для свинины | Posh Journal
Этот рецепт вьетнамской карамелизованной свинины просто восхитителен! У него восхитительный вкус, его так легко приготовить, быстро и доступно! Этот жареный свиной фарш — идеальный ужин в любой будний день! Вы можете подавать его как основное блюдо или как закуску.
Вьетнамская карамелизованная свинина, отличный рецепт жареной свинины, который вы должны попробовать.
Он такой ароматный, что его можно приготовить за обеденным столом менее чем за 30 минут. Это определенно вкуснее и быстрее любых азиатских блюд на вынос.
Также обратите внимание на эти вьетнамские свиные отбивные, Bu Loc Lac (вьетнамская трясущаяся говядина), вьетнамский жареный цыпленок с лемонграссом, лапша из фарша из свинины с соусом для подъема и китайский баклажан с фаршем из свинины.
Об этом Вьетнамские карамелизованные свиные миски
Свиной фарш прекрасно обжарен в домашнем азиатском соусе.
В соусе идеальный баланс сладости, солености, остроты и необходимого количества тепла! Карамелизированный соус действительно делает мясо нежным и ароматным. Так вкусно!
Подавайте жареный свиной фарш с БЕЛЫМ РИСОМ В РАЗРАБОТАННОМ СОСТОЯНИИ
]]> Перейти к:
Легкий рецепт из свинины
Свиной фарш — это доступный по цене выбор белка. Также на приготовление уходит немного времени.
Если вы только что купили свиной фарш и ищете рецепты свинины, попробуйте эту вьетнамскую карамелизованную свинину!
Обратите внимание, что этот обжаренный свиной фарш имеет очень мягкий уровень пряностей.Не стесняйтесь пропустить красный перец чили, чтобы он стал менее острым и более подходящим для детей, чтобы все, уходящие из-за обеденного стола, были довольны.
Теперь поговорим об ингредиентах, приготовлении и процессе приготовления.
Вьетнамские карамелизованные свиные миски Ингредиенты:
Мясной фарш
Свиной фарш — это фарш, который обычно готовят из свиной лопатки, также известной как свиной окурок или бостонский окурок.
В отличие от говяжьего фарша, свиной фарш обычно продается расфасованным или навалом без жира и часто показывает процентное содержание постного жира.
Этот рецепт хорошо сочетается со свиным фаршем или комбинацией свинины и говяжьего фарша.
И, если вы не большой поклонник свиного фарша, можете использовать говяжий, куриный или индейский фарш в качестве заменителя.
Вьетнамский соус для жарки
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свежий чеснок
- имбирь
- лук-шалот
- Вьетнамский рыбный соус
- коричневый сахар
- соль и перец
- красный халапеньо или серрано или любой красный перец чили
- цедра лайма и сок лайма.
Этот рецепт требует простого приготовления. Только нарезка и цедра! По сути, вам нужно измельчить чеснок и имбирь, нарезать лук-шалот и красный перец чили, а затем натереть лайм цедрой.
Вьетнамский рыбный соус:
Рыбный соус — это жидкая приправа, приготовленная из рыбы, например экстракт анчоуса, покрытая солью и сахаром и подвергнутая естественному брожению в течение двух лет.
Используется в качестве основной приправы в кухне Восточной и Юго-Восточной Азии.
Обратите внимание, что не все продукты / бренды рыбного соуса созданы одинаковыми и обычно имеют разное содержание натрия (например: тайский рыбный соус имеет более низкое содержание натрия, чем вьетнамский рыбный соус).
Чтобы придать блюду соленость, достаточно немного посолить. Не переборщите с рыбным соусом, иначе вы попробуете только рыбный соус.
Приготовление вьетнамской карамелизованной свинины
А теперь кулинария!
Этот рецепт требует двухэтапного приготовления, но его можно приготовить на одной сковороде и не требуется никаких навыков кулинарии.
Единственное важное правило этого рецепта — готовить мясо в соусе на сильном огне. Поэтому обязательно подготовьте все ингредиенты и положите их рядом с собой.
Вот несколько важных шагов по приготовлению этого ароматного азиатского мясного блюда:
Шаг 1. Обжарить мясо
Обжарьте свиной фарш и удалите излишки жира и жидкости (если есть), чтобы сделать его более «постным», менее жирным и сохранить мясо 🥩 хрустящим после приготовления. Потом отложите это в сторону.
Обратите внимание, что на этом этапе вам нужно только поджарить свинину, не беспокойтесь о том, чтобы мясо получилось хрустящим, потому что мы сделаем это на следующем шаге.
Шаг 2. Обжарить и карамелизировать свиной фарш
Готовьте ароматные овощи до появления аромата, затем положите подрумяненную свинину. Добавьте соус и готовьте свинину до хрустящей корочки и карамелизации!
Наконец, примерно за 30 секунд до завершения процесса приготовления добавьте цедру лайма, зеленый лук и сок лайма.
Для получения более жирного и менее хрустящего результата вы можете пропустить первый шаг и вместо этого приготовить мясо и соус одновременно за один прием.
Часто задаваемые вопросы и советы по приготовлению:
Что подавать с этой вьетнамской карамелизованной свининойЕсли вы хотите подать ее в качестве закуски, выберите салат, огурцы и маринованные овощи. Или подавайте его в качестве основного блюда с рисом и салатом из корейского шпината.
Насколько остро это блюдо из свинины?Он мягкий.Если вы беспокоитесь, используйте красный болгарский перец вместо красного перца чили или пропустите.
Как долго я могу хранить оставшийся свиной фарш?Положите остатки в герметичный контейнер. При правильном хранении он может храниться 3-4 дня в холодильнике или 2-3 месяца в морозильной камере.
Проверьте другие вкусные азиатские рецепты:
Вы приготовили этот рецепт? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже! Я бы оценил это.
]]>Вьетнамские карамелизованные миски для свинины
РикаЭта вьетнамская карамелизованная свинина — отличный рецепт жарки со свиным фаршем, который вы должны попробовать.Он такой ароматный, что его можно приготовить за обеденным столом менее чем за 30 минут. Это определенно вкуснее и быстрее любых азиатских блюд на вынос.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Вьетнамской
Порций 4
Калорий 446 ккал
Ингредиенты
Стандарт США Метрика
]]>Инструкции
- Нагрейте 1½ столовой ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне.Добавьте свинину и готовьте, не трогая, в течение 1 минуты. Добавьте щепотку соли и черного перца, затем варите 4 минуты или до коричневого цвета. Переложите свинину на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость и жир. Слейте воду и отложите в сторону.
Нагрейте 1½ столовой ложки масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить лук-шалот, варить 1 минуту, затем добавить имбирь и перец чили и варить 1 минуту. Добавить чеснок и варить около 15 секунд. Продолжайте помешивать.
- Добавьте обжаренную свинину обратно в кастрюлю и перемешайте. Добавьте рыбный соус и коричневый сахар.Перемешайте, затем дайте ему готовиться, пока он не карамелизируется, примерно в течение 1 минуты. Снова перемешайте несколько секунд и дайте ему готовиться еще 1 минуту. Осторожно соскребите коричневые кусочки со дна сковороды, чтобы они не пригорели. При необходимости повторите этот процесс или пока не получите желаемую консистенцию или хрустящую корочку. Мясо свинины должно стать золотисто-коричневого цвета с карамелизованным вкусом и полностью прожариться. При необходимости отрегулируйте заправку солью и перцем.
Добавьте измельченный зеленый лук, цедру и сок лайма.Быстро перемешайте несколько секунд, затем выключите огонь. Подавать с белым рисом или салатом. Наслаждаться!
Примечания
- Nutrition предназначен только для карамелизированного фарша из свинины. Он не включает белый рис или салат.
- Другое мясо, кроме свинины: фарш из говядины, индейки или курицы.
- Вьетнамский рыбный соус: Я использовал рыбный соус Вьет Хыонг (также известный как рыбный соус с тремя крабами). Вы можете найти их в Target, Ralph’s или в любых азиатских продуктовых магазинах по цене от 4 до 6 долларов за большую бутылку.Обратите внимание, что не все продукты / бренды рыбного соуса созданы одинаково и обычно имеют разное содержание натрия (например: тайский рыбный соус имеет более низкое содержание натрия, чем вьетнамский рыбный соус). Чтобы придать блюду соленость, достаточно добавить немного соли. Не переборщите с рыбным соусом, иначе вы попробуете только рыбный соус.
Nutrition
Калорийность: 446 ккалУглеводы: 13 г Белки: 21 г Жиры: 35 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 82 мг Натрий: 778 мг Калий: 475 мг Волокно: 1 г Сахар: 9 г Витамин A: 104 IU Витамин C: 7 мг
Ключевое слово азиатский фарш, жареный свиной фарш, свинина и рис, рецепт свиной фарш, жареный соус из свинины, вьетнамские карамелизованные свиные миски, вьетнамская свинина
Тушеный свиной фарш — Готовим с лей
По мере того, как температура падает и листья сохнут, мы не можем не захотеть свернуться калачиком с теплой чашей добра.Утолите свою тягу к комфортной еде с помощью этого легкого в приготовлении и восхитительного тушеного свиного фарша с рисом.
Тушеный свиной фарш с соевым соусом, рисовым вином и жареным луком-шалотом. Сушеные креветки добавляют уникальный умами с нотками вкуса морепродуктов.
Это блюдо, которое можно приготовить большой партией, и на самом деле вкуснее, если разогреть его на следующий день. Его можно подавать с рисом или лапшой.
Количество порций: 4
Автор: Cooking With Lei
- 500 грамм Свиной фарш
- 1 столовая ложка масло
- 1/2 чашка рисовое вино
- 3 столовая ложка соевый соус
- 1 столовая ложка темный соевый соус
- 1 чайная ложка сахар
- 1 чайная ложка белый перец
- 3/4 чашка жареный лук-шалот
- 500 мл воды
- 5 сушеные креветки замочить в горячей воде, затем нарезать кусочками по 1 см
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте свиной фарш и готовьте до светло-золотистого цвета.
Добавить соевый соус, темный соевый соус, рисовое вино, сахар, белый перец, кусочки сушеных креветок, перемешать и варить до образования шипения. Добавьте жареный лук-шалот.
Добавьте воду и тушите на медленном огне под крышкой в течение часа.
Снимите светодиод и перемешайте на сильном огне 10 минут, чтобы уменьшить количество воды на 1/3. Подавать с рисом.
Лучший тайваньский фарш из свинины (роу чжао фан) • Приготовление в чинглиш
Опубликовано: · Изменено: , автор: Edwina · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Приготовление тайваньского соуса из свинины, вероятно, лучший способ использовать фарш. Он пикантный, слегка сладкий и очень ароматный, плюс есть бесконечные возможности его использования. Моя мама делает лучший тайваньский соус из свинины, люди, которые его пробовали, никогда не забудут об этом.
Это хорошо сочетается не только с рисом, но и с любой лапшой или приготовленными овощами. Иногда я смешиваю его с вареной зеленой фасолью, сверху добавляю бланшированный шпинат или любые виды листовой зелени или быстро и легко тушу из него тофу.Как занятая мама, он обязательно должен быть в моем холодильнике!
Когда я учился в колледже, моя мама делала мне большую партию соуса из свинины, разделенного в небольшие пакеты Ziploc, чтобы я мог хранить их в морозильной камере. Имея под рукой немного соуса из свинины, я могу быстро приготовить простое, но очень вкусное блюдо, смешав его с лапшой и овощами и посыпав жареным яйцом.
Каждый раз, когда я нагреваю соус, мои соседи по дому выходят из комнаты и просят меня поделиться с ними.Даже до сегодняшнего дня они все еще иногда упоминают, насколько хорош этот соус.
Однако после того, как я приехал в США, я никогда не мог приготовить тайваньский соус из свинины по вкусу, как моя мама, даже следуя ее инструкциям. К счастью, когда мама навестила меня несколько месяцев назад, я наблюдал, как она это делает, и наконец понял, что я сделал не так. Раньше я всегда добавляла слишком много соевого соуса, но ключ к этому блюду — жареный лук-шалот, который придает блюду изумительный аромат и глубину.
Я попробовал сделать это снова с этой регулировкой, и результат был таким же, как если бы это сделала моя мама! Это блюдо очень легкое; все, что вам нужно, это свиной фарш, соевый соус, сахар, белый перец и много жареного лука-шалота.Вы можете узнать, как приготовить жареный лук-шалот дома, из моего поста с хрустящим жареным луком-шалотом и маслом шалота или купить его в азиатском продуктовом магазине. Однако будьте осторожны, домашний жареный лук-шалот вкуснее!
С этим тайваньским соусом из свинины, вы можете легко насладиться хорошей едой или поздним ужином в кратчайшие сроки, надеюсь, вы сможете попробовать!
Лучший тайваньский соус из свинины (rou zhao fan)
Эдвина ]]>Время приготовления 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Основной курс
Тайваньская кухня
Инструкции
Нагрейте масло в голландской духовке и жарьте, помешивая, свиной фарш, пока он не станет рыхлым и не начнет выходить вода.
Смешайте с соевым соусом, каменным сахаром, порошком белого перца, жареным луком-шалотом и перемешайте.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 30 минут. Дважды перемешайте в течение 30 минут, чтобы убедиться, что он не пригорел. Если он выглядит слишком сухим, добавьте воды.
После приготовления дайте ему постоять еще 30 минут, прежде чем открывать крышку.
Подавать с рисом, лапшой, овощами или любым другим блюдом на ваш выбор.
Stir Fry со спаржей и свиным фаршем
Stir Fry со спаржей и фаршем представляет собой блюдо из обжаренной спаржи и фарша из свинины, заправленных устричным соусом и перцем чили.
Нет ничего лучше, чем выйти из офиса в 16:30, прибыть домой в 17:00, приготовить ужин и поесть около 17:30, а затем в 18:00 все готово, все, что вам нужно, это наслаждайтесь летними днями до захода солнца в 20:30. Я люблю этот образ жизни, люблю его уже более 14 лет. Вернувшись домой, на Филиппины, я приезжаю домой не раньше, чем в 20:00, а темно, это все из-за пробок и негибких условий работы. На этом этапе я устал, у меня нет сил готовить, все, что мне нужно, это вздремнуть и повторить процесс.
Да, здесь внизу лето, а это означает, что дни дольше, а спаржа в изобилии и дешево, поэтому в последний раз, когда я был в супермаркете, я взял две пучка плюс немного фарша, так что все, что мне нужно, это быстро помешать жаркое эта вещь, чтобы сделать простую спаржу и фарш Stir Fry. После приготовления все, что вам нужно, это сесть, расслабиться и вкусно поужинать с семьей, наслаждаясь долгими днями, которые мы проводим здесь, в Новой Зеландии. Поэтому, если вы живете в Новой Зеландии, нет ничего более приятного, чем готовить как можно быстрее и заканчивать ужин в 18:00 в течение лета, это означает, что вы можете проводить больше времени на солнце с семьей.
Распечатать часы значок часов- 300 г спаржи, нарезанной и нарезанной
- 300 г жирной рубленой свинины, 30% жирности
- 1 красный лук среднего размера, нарезанный
- 4 зубчика чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка устричного соуса
- свежемолотый черный перец
- 2 ч.л. хлопьев красного чили
- масло
- В вок добавить масло и обжарить чеснок и лук на сильном огне.
- Добавьте свинину и перец чили и обжарьте, помешивая, до готовности и коричневого цвета.
- Добавьте спаржу и жарьте, помешивая, 3 минуты.
- Добавьте смесь соевого и устричного соуса еще на 1 минуту и приправьте свежемолотым черным перцем.
Рекомендуется
Тайваньский фарш из свинины — TIGER CORPORATION USA
Вы проголодались после долгого дня? Не переживай. Приготовьте этот восхитительный тайваньский рецепт из свинины от начала до конца в рисоварке!
Порций 2
Приготовление
Приготовление
Ингредиенты
Ингредиенты ниже для 5.Плита на 5 чашек.
- 2 стакана белого риса (с мерным стаканом в комплекте)
- ½ фунта свиной фарш
- 2 унции грибов шиитаке
- ½ унции жареный лук
приправы
- 1 ¼ столовая ложка соевого соуса
- ¼ столовая ложка темной сои соус
- ¼ столовая ложка вина Шаосин
- ¼ столовая ложка Кукурузный крахмал
- ¼ столовая ложка Сахар
- 3/8 чайной ложки Порошок из пяти специй
- Белый перец для вкуса
- Жареный лук для украшения
Направления
- Нарезать кубиками шиитаке грибы.
- Смешать свиной фарш с приправами.
- Смешайте грибы шиитаке с приправленным фаршем из свинины.
- Загрузите в противень такук свинину и грибы и посыпьте сверху жареным луком.
- Поместите промытый рис с водой во внутреннюю кастрюлю и поместите его в рисоварку.
- Установите конфорку во внутреннюю кастрюлю. Выберите меню [Синхронное приготовление] и нажмите кнопку [Пуск].
- Когда приготовление будет завершено, поместите приготовленный рис в сервировочную миску и полейте свининой.
- Посыпать блюдо обжаренным луком.
ВКУСНЫЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ СВИНИНЫ
После долгого дня на работе или в школе первое, что вы, вероятно, захотите, — это вкусный сытный ужин. И последнее, что вы, вероятно, захотите сделать, — это поставить на плиту четыре конфорки, чтобы приготовить обед.
Рисоварка спешит на помощь!
У нас есть восхитительный тайваньский рецепт рисовой миски со свиным фаршем, который настолько прост, что вы можете приготовить его от начала до конца в рисоварке Tiger.Но не думайте, что это просто на вкус только потому, что его легко приготовить.
Доверьтесь нам … приготовьте этот ароматный, аутентичный тайваньский рецепт свинины один раз, и скоро он войдет в вашу постоянную смену ужина!
ЧТО ТАКОЕ LO BAH PNG?
Lo bah png (滷肉 飯) — это тайваньская рисовая миска с начинкой из свинины, приготовленной в соевом соусе, шаосинском вине и китайских пяти специях. И это очень вкусно!
Теперь, хотя в некоторых версиях используется фарш из свиной грудинки, мы обнаружили, что использование смеси из свинины и нарезанных кубиками грибов шиитаке приводит к более легкому приготовлению блюда, которое абсолютно наполнено добротой умами.
И чтобы действительно довести коэффициент комфортного питания до уровня 11, мы добавили в тарелки со свининой и рисом щедрую порцию жареного лука-шалота.
КАК ИЗГОТОВИТЬ ТАЙВАНСКИЙ ФАРШ В РАЙСОВАРКЕ
Ваша рисоварка Tiger всего около , чтобы приготовить сытные и настоящие миски для риса.