Рецепты для закусочной: Капуста закусочная рецепт – Закуски. «Еда»

Готовая пита продается сейчас в многих супермаркетах Ташкента, она вкуснее лаваша, и из нее можно делать подобного рода блюда, фантазировать. Попробуйте!

Хотите быть всегда в курсе новых рецептов? Подписывайтесь на наш телеграм канал.

Передвижная закусочная и стрит-фуд изменят взгляд на блюда с собой

Вы думали, что еда на вынос — это только пицца, гамбургеры и другие сэндвичи? Вы заблуждались: теперь эта тенденция имеет место даже в отмеченных звездами ресторанах! Теперь вы можете отведать блюдо от шеф-повара, удобно устроившись на своем диване и даже на лавочке в общественном месте — почему бы нет? Это стало возможным благодаря моде на еду на вынос.

Еда на вынос в новом обличье

Пиццы, панини, кебабы, гамбургеры, китайская лапша… Как правило, вы сталкивались с таким меню, когда покупали еду на вынос. Англосаксонский термин take away в буквальном переводе на русский язык означает «на вынос», и еще несколько лет назад он был синонимом незамысловатой и несбалансированной пищи категории фастфуда, которая тем не менее может быть очень вкусной. Но благодаря усилиям молодых кулинаров-новаторов маленькая ниша блюд на вынос претерпела значительные метаморфозы.

Передвижная закусочная, или революция в уличной еде

Передвижные закусочные пришли к нам из США в начале 2010-х гг. и стали одним из первых потрясений в сфере торговли едой на вынос. В этих фургонах — настоящих маленьких передвижных ресторанчиках, установленных во всех концах города, — есть все необходимое для приготовления простых и вкусных блюд. Именно благодаря этим фургонам появилось понятие качественной и оригинальной еды на вынос. Вы хотите посидеть на террасе ресторана, но для вас не нашлось места? Никаких проблем! Благодаря передвижным закусочным у вас есть возможность заказать обед, не потратив и минуты, и съесть его, нежась в лучах солнца на скамье в парке или же вернувшись в офис или к себе домой! Итальянская или англосаксонская кухня, японская или же мексиканская… Новый мир вкусов обогатил понятие еды на вынос!

Даже отмеченные звездами рестораны присоединились к этому движению

Икра свекольная «Закусочная», пошаговый рецепт с фото

Икра свекольная «Закусочная» считается постным овощным блюдом, но её с удовольствием едят и мясоеды, и веганы. Это не только отличная добавка к блюдам из картофеля. Её чаще используют в качестве острой закуски. При желании вместо растительного масла в качестве заправки можно использовать сметану или майонез. Тоже будет вкусно!

Ингредиенты

• Свёкла свежая — 250 г
• Огурцы солёные — 70 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло растительное — 1,5 ст. л.
• Уксус 6% — 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,3 ч.л.

Как приготовить

1. Свёклу вымыть, не очищая, залить горячей водой и отварить до мягкости, а затем подставить под струю холодной проточной воды на 10 минут.

2. Свёклу очистить и разрезать на несколько частей.

3. Крупный огурец очистить от кожицы, а мелкие можно оставить с кожицей. Нарезать огурцы кружочками.

   Зубчики чеснока очистить от сухой оболочки и разрезать на пластинки.

4. Все подготовленные овощи поместить в чашу блендера.

5. Всё измельчить в пюре. Вместо блендера овощи можно измельчить в мясорубке.

6. К получившемуся пюре добавить перец, соль, заправить маслом и сбрызнуть уксусом.

7. Икру хорошо перемешать, выложить на тарелку и подать, как закуску.

8. Овощи вместо растительного масла можно заправить майонезом или сметаной.

Приятного аппетита!

Бургер как в закусочной «Смэшбургер» рецепт

В сети ресторанов быстрого питания Smashburger особое внимание уделяют фирменному способу жарки котлет. Шарики из говяжьего фарша выкладывают на гридль, смазанный сливочным маслом, и сплющивают их лопаткой в течение 10 секунд. Так все соки в котлете запечатываются и не вытекают при жарке. Благодаря этой технике на жарку котлет уходит всего три минуты. Посыпьте их смесью из лукового и чесночного порошков и копчёной паприки, а за минуту до готовности покройте ломтиками сыра, чтобы они расплавились. Говяжьи котлеты с сыром подаются на булочках с майонезом, кетчупом, помидорами, латуком и красным луком.

Рекомендуем

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1/4 ст. майонеза
• 4 ч. л. жёлтой горчицы
• 12 кружков маринованных огурцов + 1 ч. л. рассола
• 1/8 ч. л. лукового порошка
• 1/8 ч. л. чесночного порошка
• Щепотка копчёной паприки
• 0,6 кг. говяжьего фарша (жирностью 20%)
• Несолёного сливочного масла, чтобы смазать
• 4 булочки для гамбургеров, разрезанные горизонтально пополам
• 4 ломтика сыра
• Кетчуп, для сборки
• 8 тонких кружка помидоров
• 4 тонких ломтика красного лука
• 4 листка латука

Приготовление блюда по рецепту:

1. Нагрейте гридль или большую чугунную сковороду на среднем огне в течение 10 минут. Тем временем в небольшой миске смешайте майонез, горчицу и рассол. В отдельной небольшой миске смешайте луковый порошок, чесночный порошок, паприку, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца.
2. Сформируйте из говяжьего фарша 4 шарика. Слегка смажьте сковороду сливочным маслом и партиями поджарьте булочки срезами вниз до золотистого цвета, 1-2 минуты. Переложите на тарелку.


3. Снова смажьте сковороду сливочным маслом и добавьте 1 шарик говядины. Плотно прижмите двумя большими перекрещенными металлическими лопатками ровно на 10 секунд, затем аккуратно поднимите лопатки. Посыпьте котлету небольшим количеством смеси специй и продолжайте жарить, не переворачивая, пока она хорошо не подрумянятся, 1,5-2 минуты. В этот момент начните жарить ещё одну котлету.
4. Переверните котлету, посыпьте специями и покройте ломтиком сыра. Продолжайте жарить, пока сыр не расплавится по краям и котлета не подрумянится снизу, ещё около 1 минуты. Повторите то же самое с оставшимся фаршем.
5. Смажьте булочки майонезным соусом и добавьте кетчуп. Выложите сверху котлеты, затем – маринованные огурцы, помидоры, красный лук и салат.

Рецепты закусочных тортов — Со Вкусом

Здорово, что нашу повседневную жизнь время от времени сменяют праздники с душевными посиделками и вкуснейшими блюдами. Вдохновленная хозяйка всегда найдет, чем удивить близких, а мы постараемся дать дельную подсказку.

«Со Вкусом» подготовила подборку красивых, вкусных и сытных закусочных тортов. В ней вы найдете рецепты, собравшие наибольшее количество положительных отзывов от наших читателей.

Топ рецептов закусочных тортов

Печеночный торт с морковью
Классика, которой нет равных! Всеми любимый печеночный тортик с начинкой из моркови придется по вкусу всем. Практика показывает, что такой обычно не задерживается на столе или в холодильнике.

Рыбный торт
Филе белой рыбы, морковь, чернослив… Оригинальное сочетание побалует вкусовые рецепторы и внесет изюминку в общее меню.

Закусочный торт из крекеров
Готовится такое чудесное блюдо из рыбных консервов. Наш вариант включает скумбрию, но довольно неплохо получается с консервированным тунцом.

Закусочный торт с курицей
Куриное филе — частый ингредиент праздничных салатов и закусок. Предлагаем разбавить его картофелем, черносливом, орешками и морковью. Получается сытно и очень необычно.

Закусочный «Наполеон» с грибами
Многим понравится такая закуска из-за отсутствия майонеза. Купите готовые коржи для сладкого торта, и удивите родных новой несладкой версией знаменитого блюда.

Салат «Суши»
Хотя называется блюдо салатом, на самом деле, это шикарный закусочный торт. Лакомство для тех, кто обожает суши, но не имеет времени и навыков приготовления роллов. В такой закуске есть все классические ингредиенты: рис, авокадо, нори и лосось.

Надеемся, что подборка поможет разнообразить ваше праздничное меню. Расскажите нам и нашим читателям, какими блюдами вы удивляете своих близких. А статью сохраните в закладках, чтобы в необходимый момент рецепты были под рукой!

10 пунктов, примеры и образцы

Итак, концепция уже имеется. Есть группы блюд и напитков, каждая из которых заполнена позициями в соответствии с ценовой категорией. Теперь можно провести тестовую дегустацию, чтобы выбрать ключевые «фигуры». Сразу после этого приступают к разработке технологических карт и определяют, как именно блюда будут подаваться посетителям. На всех этапах должен присутствовать опытный шеф-повар. Его можно принять в штат или нанять временно. Он и составит техкарты, по которым будут готовить повара.

При разработке меню следует учитывать:

1. Формат заведения и выбор кухни.
2. Целевую аудиторию.
3. Себестоимость каждого блюда и торговую наценку.
4. Гастрономические тренды.

Другой вариант — выделить «специалитеты». Речь идет о блюдах, которые кухня конкретного заведения готовит лучше всего. Именно они могут стать ключевыми. Для пиццерии логично выбрать пиццу, для стейк-хауса — стейки, для кафе-кондитерской — пирожные или мини-тортики.

Раздел со специалитетами размещается в начале или центре меню (в зависимости от верстки). Начинают ли ваши гости трапезу именно с этих блюд, значения не имеет. Меню должно продать именно специалитеты, а не какие-то второстепенные позиции.

Еще один раздел, который должен как бы «окружать» специалитеты в меню, содержит комплиментарные блюда. Если клиент закажет специалитет (пиццу или стейк), то получит очень приятную скидку на комплимент (дополнительный топпинг или гарнир). Правильно рассчитайте цены, чтобы увеличить маржу.

И, наконец, дошла очередь до разделов «не первой важности» и блюд от шеф-повара. Они не маячат перед глазами, как специалитеты и комплименты, но тоже могут ощутить на себе благосклонность клиента. Если при создании всем известных блюд (например, салата «Цезарь») вы отходите от традиционных рецептур, обязательно указывайте отличия в меню. Клиенты должны знать, чего ожидать.

Управление ожиданиями посетителей — часть успеха в ресторанном бизнесе. Люди относятся к еде серьезно и не любят сюрпризы. Вынесите все авторские придумки в отдельный раздел, но сразу определитесь, какая из частей меню будет базовой. В ином случае получится слишком пестро.

13 вкусных рецептов яиц на ужин

При поиске идеи обеда без мяса, все еще богатого белком, яйца недооцениваются. Конечно, завтрак на ужин — это всегда хороший вариант, но яйца хороши не только в качестве дополнения к блинам и картофельным оладьям. Ниже приведены рецепты пасты, карри, сэндвичей и скрамблов, которые определенно подходят для ужина. Если вы ищете больше идей для вегетарианского ужина, подпишитесь на новую еженедельную рассылку The Veggie, New York Times Cooking.

Начинка этого популярного корейского сэндвича из уличной еды состоит из капусты, моркови и зеленого лука, неплотно связанных с яйцом и обжаренных на сливочном масле. Его подают на поджаренных, посыпанных сахаром ломтиках молочного хлеба, чтобы придать им сладко-соленый вкус. В рецепте Даруна Квака также есть ветчина, от которой, конечно, можно отказаться на вегетарианском ужине.

Этот рецепт можно использовать как основное блюдо для званого ужина и потрясающий центральный элемент. В пироге Алексы Вейбель, адаптированном из романа Анны Джонс «Год современного кулинара», получается маслянистая корочка, жидкие желтки и столько сезонных овощей, сколько вы можете в него уместить.

Рецепт: Пирог из цуккини и яиц со свежими травами

Этот рецепт от Теджал Рао так же успокаивает, как и они сами: яйца, сваренные пополам, сваренные вкрутую, как вам нравится, выглядывают из соуса из помидоров, карамелизированного лука и согрева. специи. Просто добавьте горсть кинзы и горшок риса, чтобы завершить блюдо.

Рецепт: яичное карри

Яйца и картофель сочетаются друг с другом, как яйца и картофель. И вариаций этого блюда с испанскими корнями предостаточно. В вегетарианском варианте Али Слэгла используется копченая паприка, чтобы имитировать вкус чоризо, который часто подают с ним.Если вам нужно что-то более убедительное, то средняя пятизвездочная оценка рецепта не лжет.

Французы так любят это блюдо, что существует общество, которое защищает его. (Действительно.) Это так же просто, как сварить яйца и заправить их горчичным майонезом. Вы можете добавить в качестве украшения анчоусы, зелень или каперсы. И вы можете подавать его, как рекомендует Дори Гринспен, с простым салатом и большим количеством хрустящего хлеба — une багет, s’il vous plaît!

Рецепт: Яйцо Майо

Этот номер в будние дни от Марка Биттмана — один из наших самых популярных рецептов, скорее всего, из-за его невероятно короткого списка ингредиентов и 20-минутного времени приготовления.Попробовав его, не удивляйтесь, обнаружив, что он становится вашим любимым блюдом, как это было с Кэт, которая пишет в разделе комментариев: «С тех пор, как я открыла для себя этот рецепт две недели назад, я, вероятно, сделала это 8- 10 раз. Это очень хорошо.»

Рецепт: Спагетти с жареными яйцами

Опять же, яйца и картофель — родственные души. В этом рецепте хеша от Хетти Маккиннон кимчи прибывает, чтобы приправить блюда. Дождь майонеза Кьюпи, немного фурикаке и зеленого лука скрепит это теплое (и сытное) 30-минутное блюдо.

Рецепт: Кимчи и картофельный паштет с яйцами

Спорим, вы не ожидали, что сэндвич с яичным салатом станет любимцем Instagram. Теджал Рао адаптировал этот рецепт из Конби, крошечного кафе в Лос-Анджелесе, которому удалось превратить восхитительную кашу из яиц и майонеза на молочном хлебе в вирусную сенсацию.

Рецепт: Сэндвич с яичным салатом Конби

Вот еще одна простая идея от Марка Биттмана: любые овощи, которые вы, возможно, пинали, можно положить в несколько взбитых яиц и просто приправить солью. , перец и немного сыра.Готовьте все это минут 10, разорвите буханку хлеба и похлопайте себя по спине.

Рецепт: Фриттата, больше овощей, чем яиц

Приветствую Мелиссу Кларк, женщину с мастерским знанием яиц на обед. В этой очень пикантной сковороде используются тонны свежей зелени, замороженного гороха и, если вам повезет, и это весна, рампы, хотя и зеленый лук тоже подойдет. Панчетта не является обязательной, но если вы хотите немного мяса в качестве приправы, она добавит глубины.

Рецепт: Зеленая сковорода с жидкими яйцами, горохом и панчеттой

Яичница-болтунья — очевидный выбор для быстрого и удобного ужина. Сара Коупленд любит свой по-турецки, наполненный болгарским перцем и фетой, и подается с большим количеством оливок и лаваша.

В этом рецепте есть все: гладкий, острый йогурт, куча зелени, острое масло чили и хрустящая пикантная смесь семян. Да, и отлично жареные яйца. Кристен Шамбро адаптировала это блюдо из позднего великого ресторана MeMe’s Diner в Бруклине.Сделать это почти так же хорошо, как завладеть машиной времени и вернуться туда, чтобы поесть лично.

Рецепт: Жареные яйца в масле чили с зеленью и йогуртом

Ажурные, ярко-оранжевые края этих яичниц делают их визуально потрясающими, но острый тамариндовый соус и большое количество свежего чили делают их замечательными для еды. Один из комментаторов этого рецепта от Йотама Оттоленги описывает их как «идеальные… даже волшебные».

Рецепт: Жареные яйца с куркумой, тамариндом и маринованным луком-шалотом

13 лучших рецептов ужина ресторанного качества

Что мне приготовить на ужин сегодня — это извечный вопрос.Хотя по вторникам тако и по воскресеньям спагетти легко попасть в рутину, лучше приготовить блюдо новым рецептом. И мы не имеем в виду пытаться вывезти каждую ночь. Мы составили этот список рецептов ужинов ресторанного качества, которые следует добавить в вашу ротацию по будням. Этот список блюд подходит для любого типа ужина — от здорового до вкусного, вегетарианского и мясного — все в одном месте. Оставайтесь дома и попробуйте одни из лучших рецептов ужина в этом сезоне и за его пределами.

Связанные руководства

Куриный суп Сальса Верде

Этот легкий куриный суп Salsa Verde — теплый, успокаивающий и идеальный легкий ужин в будние дни. Измельченная курица, ароматная сальса-верде и сытная белая фасоль — все вместе, чтобы создать суп, который понравится каждому. Этот куриный суп не только вкусный, но и невероятно простой в приготовлении. Сделайте это вечером для быстрого 30-минутного ужина в будние дни или бросьте ингредиенты в мультиварку и приготовьте горячую еду и ждите вас, когда вы вернетесь домой!

Состав:

• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 столовая ложка соли (плюс еще по вкусу)
• 1.5 фунтов куриных бедер без кожи без костей
• 1 чашка нарезанного кубиками лука
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 ч.л. тмина
• 1 чайная ложка орегано
• 2 сушеных лавровых листа
• Банки острого зеленого чили 2–4 унции
• 16 унций Сальса Верде
• 2 банки белой фасоли по 15 унций
• Куриный бульон 32 унции
• Сок одного лайма
• Для украшения: дольки лайма, кинза, авокадо

Метод:

1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне.
2. Пока кастрюля нагревается, приправьте куриные бедра с обеих сторон 1 столовой ложкой соли.
3. Когда кастрюля станет горячей, добавьте кокосовое масло и куриные бедра. Обжарьте куриные бедра с двух сторон в течение 3-4 минут до золотистого цвета, а затем выньте их из кастрюли.
4. Затем добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук и чеснок и готовьте 2-3 минуты, пока они не станут мягкими.
5. Затем добавьте тмин, орегано, лавровый лист, зеленый перец чили, сальсу верде, белую фасоль, куриный бульон и сок лайма.Перемешайте до однородной массы, затем снова добавьте куриные бедра в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и дайте супу покипеть еще 30-45 минут, пока курица не станет мягкой.
6. Когда куриные бедра станут мягкими, достаньте их из кастрюли и двумя вилками измельчите мясо. После измельчения выньте курицу в суп и перемешайте, пока она хорошо не смешается. Подавайте суп с добавлением свежего сока лайма, кинзы и авокадо. Наслаждаться!

Пулгоги Кимчи Жареный рис

(из Dash Of Dolly)

Жареный рис Bulgogi Kimchi — быстрое и легкое блюдо, которое можно приготовить менее чем за час.Сладость бульгоги и терпкость кимчи идеально сбалансированы пикантным рисом и приправами.

Состав:

Булгоги Говядина

• 8 унций тонко нарезанного рибай (или любого куска мяса)
• ,5 средних луковиц, нарезанных тонкими ломтиками
• 3-4 измельченных зубчика чеснока
• 0,25 стакана тертой азиатской груши или 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса или тамари или кокосовых аминокислот
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• .5 ч.л. свежемолотого черного перца

Булгоги Кимчи Жареный рис

• 2 взбитых яйца
• масло авокадо
• Говядина бульгоги 8 унций
• ,5 стакана нарезанного кимчи
• 0,25 стакана сока кимчи
• 2 стакана оставшегося холодного белого риса или 4 стакана риса с цветной капустой
• 2 столовые ложки соевого соуса или тамари или кокосовых аминокислот
• 2 нарезанных зеленых лука
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• Кошерная соль по вкусу
• Перец черный свежий треснутый по вкусу
• Семена кунжута
• Хлопья корейского красного чили (гочугару) (по желанию)

Инструкции:

Булгоги Говядина

1. В миску добавьте нарезанный рибай, нарезанный лук, измельченный чеснок, тертую азиатскую грушу, кокосовые аминокислоты, рисовый винный уксус, кунжутное масло и молотый черный перец.
2. Перемешайте, пока все не покроется. Накройте миску и мариновайте 20-30 минут в холодильнике.

Булгоги Кимчи Жареный рис

1. Разогрейте вок или большую сковороду на среднем огне с 1 столовой ложкой масла авокадо.
2. Добавьте яйца в вок и взбивайте до полной готовности. Вынуть яйца из вок и отложить в сторону.
3. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте дополнительную столовую ложку масла авокадо.
4. Когда вок станет горячим, добавьте маринованную говядину пулькоги в сковороду, разложите мясо так, чтобы большая часть мяса касалась сковороды.
5. Дайте говядине постоять 2–3 минуты, а затем перемешайте ее, пока она не приготовится по своему вкусу.
6. Затем добавьте кимчи и сок кимчи в вок. Перемешивайте, пока все не перемешается.
7. Добавьте оставшийся холодный рис, аккуратно разломайте его и добавьте соевый соус.
8. Перемешайте все до однородной массы. Разложите рис и дайте ему постоять пару минут, чтобы получились хрустящие кусочки.
9. Затем добавьте к рису яичницу и немного больше половины нарезанного зеленого лука и перемешайте.Попробуйте, чтобы увидеть, нужна ли вам дополнительная кошерная соль и черный перец.
10. Выключите огонь и добавьте кунжутное масло.
11. Подавайте и украсьте оставшимся зеленым луком, семенами кунжута и корейскими хлопьями красного чили.

Листовая сковорода с курицей Фахитас

(от Feel Good Foodie)

Эти куриные фахитас запекаются в духовке на противне и приправлены домашней приправой фахита, что позволяет быстро и легко приготовить вкусное блюдо.

Состав:

• 1,5 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанных толстыми полосками
• 3 болгарских перца, нарезанных соломкой и очищенных от сердцевины
• 1 тонко нарезанная красная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Приправа
• 2 ч.л. порошка чили
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка болгарского перца
• 0,5 ч.л. кориандра
• 0,5 ч.л. лукового порошка
• ,5 ч.л. соли
• .5 чайных ложек черного перца

Для обслуживания

• Тортилья из муки
• Дольки лайма
• Свежая кинза
• Авокадо

Метод:

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Смажьте большой противень с краями кулинарным спреем.
2. Выложите на противень курицу, перец, лук, чеснок и оливковое масло.
3. Смешайте ингредиенты для приправ в небольшой миске, затем равномерно посыпьте смесью курицы и овощей на противне.
4. Перемешайте все вместе щипцами или руками, чтобы равномерно покрыть. Выложите ровным слоем так, чтобы куриные полоски лежали поверх овощей и перекрывали друг друга.
5. Готовьте в предварительно разогретой духовке, помешивая один раз в середине приготовления, пока курица не прожарится, а овощи не станут мягкими, примерно 15–20 минут.
6. Уложить лепешки в фольгу и плотно завернуть; и прогреть в духовке в течение последних 5 минут приготовления фахитас.
7. Подавайте фахитас с подогретыми лепешками, при желании с соком лайма, кинзой и нарезанными авокадо.

Рис Каджун Easy Instant Pot

(от еды целиком)

Этот рис каджун невероятно ароматный, отлично приправлен пряностями и приправлен луком и перцем, что делает его вкусным дополнением любого ужина в будние дни! Этот рецепт можно приготовить во многих вариациях, даже вегетарианец, чтобы приготовить потрясающий обед в понедельник без мяса.

Состав:

• 1 стакан замороженной смеси креольских овощей (можно использовать свежий перец, лук, сельдерей)
• Колбаса колбаса с индейкой 2 (16 унций), нарезанная кубиками
• 1 банка красной фасоли (высушенной и промытой)
• 1 столовая ложка приправы каджун
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров (недренированных)
• 2 стакана куриного бульона (с низким содержанием натрия)

Метод :

1. Включите скороварку в режиме тушения.
2. Обжарить овощную смесь до мягкости. Добавьте нарезанную колбасу к овощной смеси, чтобы она стала коричневой.
3. Добавьте коричневый рис, красную фасоль и приправы и залейте ингредиенты бульоном. Помешивать.
4. Закройте крышку и зафиксируйте. Установите скороварку на режим коричневого риса, около 15 минут.
5. После того, как таймер завершит работу, быстро или естественным образом сбросьте давление. Перемешайте и подавайте с зеленым луком или свежей зеленью на выбор.

Креольский лосось с сальсой из манго

(от непорочных укусов)

Этот рецепт жареного лосося — это дымный, пряный и сладкий влажный лосось, замаринованный в легком гороховом маринаде с насыщенным вкусом, который обязательно удовлетворит ваш аппетит.Вы будете хотеть этого лосося на гриле снова и снова! Соедините его с сальсой из манго, чтобы получить полноценный летний обед на заднем дворе.

Состав:

• Филе лосося от 1,5 до 2 фунтов
• 0,25 стакана растительного масла
• 1/3 стакана соевого соуса
• 0,25 стакана воды
• 2 ч.л. чесночного порошка
• 2 ч.л. лукового порошка
• 2-3 столовые ложки коричневого сахара
• ,5 ч. Л. Острого соуса
• 1 чайная ложка белого перца
• 2-3 столовые ложки креольской приправы

Метод:

1. В средней миске смешайте масло, соевый соус, воду, чеснок и луковую пудру, коричневый сахар, острый соус и белый перец.Перемешайте до полного смешивания.
2. Обмакните лосось в маринад, затем закройте миску или поместите в пакет с застежкой-молнией и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
3. Вынуть лосось из маринада; тщательно слить и выбросить маринад.
4. Слегка смажьте лосось маслом, затем приправьте солью и перцем. Далее следует креольская приправа

Газовый метод

1. Начните с предварительного разогрева гриля на 3-5 минут, чтобы сжечь весь мусор, скопившийся на дне гриля.Используйте щетку для барбекю, чтобы очистить решетку.
2. Убавьте огонь до среднего и сильного, лосось не поджечь. На среднем огне остаются хорошие следы от гриля, не обжигая кожу.
3. Смажьте решетку маслом для гриля, смочив несколько крошащихся бумажных полотенец в очень небольшом количестве масла (немного помогает), затем с помощью щипцов равномерно вытрите масло по решетке. Будьте осторожны, не используйте слишком много масла, слишком много масла может вызвать вспышку.
4. Осторожно поместите лосось КОЖЕЙ ВВЕРХ по диагонали на решетку для гриля, чтобы получить великолепные следы от гриля, если это вам нравится.
5. Для гриля толщиной ½ дюйма для лосося в течение 4-6 минут на каждую сторону или более. Закройте гриль во время приготовления и начните проверять через 3 минуты с интервалом в одну минуту, пока самая толстая часть не начнет отслаиваться на всю толщину, когда вы проткнете ее вилкой.
6. При необходимости вам, возможно, придется разделить лосося на небольшой участок, чтобы определить, готов ли он. Лосось должен быть непрозрачным и слегка твердым на ощупь
7. Снимите лосось с гриля с помощью широкой лопатки.

Древесный уголь

1. При использовании угольного гриля откройте вентиляционные отверстия в нижней части гриля и добавьте угля примерно на ¼. Зажгите барбекю. Дайте угольным брикетам гореть, пока они не превратятся в раскаленную угольную золу и не станут красными. Дайте огню остыть, пока пепел не станет белым от тепла.
2. Смажьте решетку маслом для гриля, смочив несколько крошащихся бумажных полотенец в очень небольшом количестве масла (немного помогает), затем с помощью щипцов равномерно вытрите масло по решетке. Будьте осторожны, не используйте слишком много масла, слишком много масла может вызвать хороший обострение.
3. Поместите высушенное филе лосося КОЖЕЙ ВВЕРХ на решетку для гриля прямо над углями и готовьте на среднем огне.
4. Осторожно поместите лосось КОЖЕЙ ВВЕРХ по диагонали на решетку для гриля, чтобы получить великолепные следы от гриля, если это вам нравится.
5. Для гриля толщиной ½ дюйма для лосося примерно на 4–6 минут или до тех пор, пока рыба не начнет расслаиваться при помощи вилки. Начните проверку через 3 минуты с интервалом в одну минуту, пока самая толстая часть не начнет отслаиваться на всю толщину, когда вы проткнете ее вилкой.
6. При необходимости вам, возможно, придется разделить лосося на небольшой участок, чтобы определить, готов ли он. Лосось должен быть непрозрачным и слегка твердым на ощупь.
7. Снимите лосось с гриля с помощью широкой лопатки.

Куриные крылышки с имбирем и чесноком, сладкий и острый, с чесноком

(от CarnalDish)

Эти крылышки сладкие, пряные и липкие. Это рецепт крыла, который можно адаптировать как угодно. Когда вы поджарите крылышки, мир станет вашим — вы сможете делать так много разных и вкусных вещей.

Состав:

• 4 фунта куриных крылышек, промокли насухо!

Для смеси разрыхлителей

• 3,5 — 4 столовые ложки разрыхлителя без алюминия
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка сладкого перца
• ,5 столовые ложки копченой паприки
• 2 столовые ложки китайских пяти специй
• 1 столовая ложка гранулированного чеснока
• 1 столовая ложка гранулированного лука

Для глазури:

• Медовая паста и паста с чесноком и чили в равных частях (Sambal Oelek), количество на ваше усмотрение.
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря (можете добавить еще)
• 1-2 столовые ложки рисового винного уксуса
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1/4 чайной ложки обжаренного кунжутного масла

Для гарнира

• Цедра лайма
• Зеленый лук
• Cilantro (по желанию)
• Кунжут поджаренный

Метод:

1. Разогреть духовку до 425 градусов F.
2. В небольшой миске смешайте все ингредиенты глазури, попробуйте и отрегулируйте, затем отложите.
3. Тщательно обмажьте курицу смесью разрыхлителя и запекайте в центре духовки на решетке на противне, застеленном фольгой, в течение 20 минут.
4. Выньте из духовки, переверните все куски и запекайте еще 20 минут.
5. Наконец, достаньте из духовки, переверните еще раз и готовьте еще 10-15 минут или пока курица не станет хрустящей. Дайте курице постоять 5 минут, затем добавьте половину глазурной смеси, чтобы она покрылась слоем. Если нужно больше, добавьте еще.
6. Украсить чесноком, цедрой лайма, кинзой (если используется) и поджаренными семенами кунжута.Служить.

Хана Масала

(из MasalaChilli)

Хана Масала — это популярное индийское карри из нута, приготовленное с базовым луково-томатным соусом и отборными индийскими специями. Подавайте его с рисом басмати и индийским хлебом для полного ощущения.

Состав:

• 2 чашки замоченного нута Прочтите примечания ниже
• 2 стакана воды для приготовления нута под давлением, если требуется для регулировки консистенции соуса
• Соль по вкусу
• Для подливки
• 3 Луковицы среднего размера, мелко нарезанные
• 3 Помидора среднего размера, протертые
• 2 зеленых перца чили
• 6-7 шт. Зубчики чеснока
• 1 столовая ложка имбирной пасты
• 2 столовые ложки масла Используйте растительное масло или любое нейтральное масло
• 2 лаврового листа
• Палочка корицы (1/4 дюйма x 2 шт.)
• 2 ч.л. порошка Гарам Масала
• 1 чайная ложка порошка куркумы или порошка Haldi
• 1 чайная ложка порошка кориандра или порошка Dhania
• 1 чайная ложка порошка Jeera или порошка тмина
• 1 чайная ложка порошка кашмирского красного перца чили
• 1 столовая ложка Мелко нарезанные листья кориандра для украшения при сервировке
• 1 чашка 250 мл, 1 столовая ложка 15 мл, 1 чайная ложка 5 мл

Метод:

1. Готовьте под давлением 2 стакана на ночь замоченного нута в 4 стаканах воды.Добавляйте соль во время приготовления под давлением, чтобы нут не стал мягким на вкус. После приготовления под давлением слейте воду и отложите в сторону. Это будет использоваться для регулировки консистенции соуса. Не выбрасывайте.
2. Подготовьте ингредиенты, пока нут готовится под давлением. Лук мелко нарезать, измельчить в миксере-мясорубке пюре из помидоров и имбирной пасты, зубчиков чеснока и зеленого перца чили и отложить.
3. Нагрейте сковороду или кадхай с толстым дном, добавьте масло и целые специи (лавровый лист, палочки корицы).
4. Теперь добавьте пасту из измельченного имбиря, чеснока и зеленого чили и хорошо обжарьте, пока не исчезнет запах сырости.
5. Теперь добавьте нарезанный лук и готовьте его на слабом огне, пока он не станет коричневого цвета.
6. Добавьте томатное пюре и специи (порошок кориандра, порошок куркумы, порошок джира, порошок красного перца чили и гарам масала).
7. Хорошо варите эту смесь (бхуно), пока не исчезнет запах сырых помидоров или специй. Она должна высохнуть и оставить немного масла по бокам
8. После того, как основа соуса хорошо приготовится.Добавьте приготовленный нут.
9. Слегка разомните нут тыльной стороной ложки (это сделает подливку более густой).
10. После того, как масала покроет нут, добавьте оставшуюся воду из нута и немного соли по вкусу. Отрегулируйте густоту воды, добавив еще немного воды, и дайте чана масала покипеть на востоке 15 минут на слабом огне (накрыть крышкой)
11. Это помогает масале проникнуть в нут и сформировать густой сочный соус. Как только вы заметите, что подливка загустеет, выключите, добавьте немного листьев кориандра и подавайте горячим.

Лучшие веганские энчиладасы

(от Джессики на кухне)

Веганские энчилады — это вкусный и легкий рецепт на ночь. Эти энчилада без мяса, приготовленные из черной фасоли и сладкого картофеля, полезны, они насытят вас, и вы даже не пропустите мясо.

Состав:

• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 средний сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• ,5 большой фиолетовый лук, нарезанный кубиками
• .5 чайных ложек черного молотого перца
• ,5 чайной ложки морской соли
• 2 столовые ложки воды
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ,5 чайной ложки тмина
• 1 чайная ложка порошка чили
• 0,75 до 1 стакана вареных черных бобов слить (I
• 1,75 чашки веганской измельченной моцареллы
• От 6 до 8 лепешек
• 2 стакана соуса энчилада
• .25 авокадо, нарезанное для гарнира
• 1 маленький помидор рома, нарезанный для гарнира
• Кинза для украшения
• Веганская сметана для гарнира

Метод:

1. Разогрейте духовку до 180 C.Приготовьте форму для запекания размером 13 x 9 дюймов, смажьте и отложите в сторону.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте кокосовое масло. Добавьте лук и сладкий картофель в масло и обваляйте. Посыпьте смесь молотым черным перцем и морской солью.
3. Добавьте воды. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока картофель не станет хрустящим снаружи, но прожарится внутри, около 8 минут, часто помешивая, чтобы лук не подгорел.
4. Добавьте чеснок, тмин и порошок чили и перемешайте, чтобы смешать со сладким картофелем и луком.
5. Добавьте черную фасоль. Уменьшите огонь до среднего и варите около 3-5 минут. Еще раз перемешайте.
6. Чтобы предотвратить сырые энчилады, вы можете при желании обжарить лепешки в небольшом количестве горячего масла (примерно стакана масла) в течение нескольких секунд с каждой стороны, затем окунуть их в соус и отложить в сторону. Затем перейдите к остальной части рецепта.
7. Чтобы приготовить энчиладу, равномерно распределите смесь сладкого картофеля с черными бобами и лепешками. Сверху выложите по столовой ложке сыра и соуса энчилада и плотно скатайте.
8. Налейте ¾ стакана соуса энчилада на дно формы для запекания. Положите скатанные лепешки рядом, чтобы упаковать форму для запекания. Вылейте остатки соуса энчилада сверху и оставшийся сыр.
9. Выпекать в духовке 20-25 минут. Снимите и дайте немного остыть примерно 2 минуты.
10. Украсить нарезанными помидорами, авокадо, соусом энчиладас, зеленым луком и сразу же подавать.

Стейк Кобб Салат

(с сегодняшнего дня)

Этот легкий салат со стейком кобб так же полезен, как и вкусен! С сочным нарезанным стейком, беконом, помидорами, авокадо и яйцами вкрутую, а также другими овощами, затем подается со сливочной заправкой.С таким маринадом подойдет любой стейк; уксус помогает смягчить его, так что даже менее изысканный кусок стейка будет иметь восхитительный вкус

Состав:

Для стейка:

• 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1 столовая ложка приправы для стейка без соли
• Несколько измельченных, очищенных и крупно нарезанных зубчиков чеснока
• .25 маленьких луковиц, нарезанных ломтиками
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• 1 (1,5 фунта) стейк из рибай без кости

Для перевязки

• 2/3 стакана майонеза
• 2 филе анчоуса
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 лука-шалота
• 1 стакан петрушки в рассыпчатой ​​упаковке
• 0,25 стакана неплотно упакованного эстрагона
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Соль по вкусу

Для салата:

• Салат Бибб
• Помидоры черри, разрезанные пополам
• Нарезанный красный лук
• Вареный бекон, нарезанный
• Ломтики авокадо
• Яйца всмятку
• Спаржа на гриле
• Брюссельская капуста на гриле
• Крошеный сыр с плесенью

Метод:

Для перевязки:

1. Добавьте все ингредиенты для заправки в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы, накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол.
2. В емкость, достаточно большую, чтобы вместить стейк, добавьте все ингредиенты для маринада, перемешайте, чтобы смешать, уложите стейк прямо, накройте крышкой, поставьте в холодильник и маринуйте около 6 часов, обязательно перевернув стейк. наполовину.
3. Разогрейте гриль на сильном огне. 2. Перед приготовлением дайте стейку нагреться до комнатной температуры в течение примерно 15 минут. Когда гриль нагреется, выньте стейк из маринада, удалите излишки маринада и выложите на решетку.
4. Готовьте стейк примерно по 4-5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока он не достигнет желаемой температуры (я снимаю свой с гриля, когда он достигает 130 градусов по Фаренгейту), затем накройте крышкой и дайте ему постоять 10 минут перед разделкой.
5. Соберите салат и положите сверху тонко нарезанный стейк и заправку.

Средиземноморская паста из сардин с лимоном, каперсами и хлопьями чили

(от Тори Эйвери)

В этом полезном рецепте паста воплощает в себе изобилие прибрежных средиземноморских вкусов.Сардины, свежий лимонный сок, каперсы, хлопья чили и оливковое масло вместе создают ароматное блюдо из макарон. Большинство ингредиентов, вероятно, уже в вашей кладовой или в холодильнике. В результате получается легкое, но сытное и питательное блюдо.

Состав:

• 8 унций волос ангела (капеллини) или спагетти
• 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 0,25 стакана измельченного лука-шалота
• 2 ч.л. цедры лимона
• ,5 ч.л. измельченных хлопьев красного перца острого — используйте более или менее по вкусу
• .5 чайных ложек соли или больше по вкусу
• 1 упаковка Сардины сезонного бренда в чистом оливковом масле, слив 4,375 унции
• 3 столовые ложки ополасканных каперсов
• 5 столовых ложек лимонного сока или более по вкусу
• 3 столовые ложки свежей петрушки или нарезанного базилика

Метод:

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне (это будет вода для приготовления макарон). Тем временем в большой сотейнике или сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Когда оливковое масло станет горячим, добавьте лук-шалот, цедру лимона, измельченный красный перец и соль.Готовьте, пока лук-шалот не станет мягким и полупрозрачным (осторожно, не дайте ему подгореть!).
2. Добавьте в сковороду сардины и каперсы. Обжаривайте около 2 минут, пока они не прогреются, при обжаривании сардины разбиваются на более мелкие кусочки.
3. Когда сардины станут золотистыми, медленно добавьте свежий лимонный сок. Установите самый низкий уровень нагрева, чтобы согреться во время приготовления макарон.
4. Когда вода для макарон закипит, приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив чашку воды для приготовления пасты.
5. Добавьте приготовленную пасту и свежую нарезанную петрушку или базилик в сковороду с соусом (можно также положить макароны обратно в большую кастрюлю для макарон и полить ее соусом). Перемешайте пасту, чтобы она равномерно покрылась соусом, хорошо перемешивая с другими ингредиентами. Если макароны кажутся слишком сухими, добавьте немного воды для приготовления макарон, по 1 столовой ложке за раз, чтобы немного разрыхлить. Она не должна быть густой или тяжелой, а лапша должна быть слегка покрыта маслом.
6. При желании добавьте соли, лимона или перца чили по вкусу.Подавать горячим.

Средиземноморская индейка Бургеры

(от современного права)

Добавление специй и трав к котлетам и обмазывание их сливочным соусом цацики делает вечер бургеров более здоровым, но при этом достаточно ароматным. Сделайте дополнительный соус и поблагодарите нас позже. Этот простой рецепт средиземноморского бургера с индейкой выходит за рамки базовой — и предсказуемой — формулы бургера из мяса / сыра / булочки и добавляет неожиданные ароматные элементы, такие как свежая петрушка, сыр фета и сливочный домашний соус цацики, который вы захотите добавить ко всему. .

Для котлет из индейки

• 2 фунта Фарш из индейки
• 2 ч.л. орегано
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 Маленькая тертая луковица
• 0,25 стакана мелко нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка перца
• 2 ч.л. соли
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для соуса цацики

• 1 стакан греческого йогурта
• .5 Английский огурец, тертый
• 1 столовая ложка сушеного укропа или 2 столовые ложки свежего укропа
• 2 ч.л. Заатар, по желанию
• 1-2 измельченных зубчика чеснока
• .5 чайных ложек соли
• 0,25 ч.л. перца

Для Burger

• 6 листьев салата ромэн
• 2 нарезанных помидора
• 4 унции фета в крошке
• 6 гамбургеров, поджаренных
• 1 чашка соуса Цацики

Метод:

1. В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса цацики. Накройте и поместите в холодильник на 1 час, чтобы ароматы растворились (по желанию).
2. Чтобы приготовить котлеты для бургеров, смешайте в миске фарш из индейки, орегано, чеснок, лук, петрушку, тмин, перец и соль до полного смешивания.Разделите смесь на 6 котлет для гамбургера одинакового размера, немного больше, чем булочки для гамбургера.
3. Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Приправьте пирожки снаружи небольшим количеством соли. Варить котлету по 4-5 минут с каждой стороны. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что они достигли безопасной минимальной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
4. Чтобы собрать гамбургеры, полейте их соусом цацики, котлетой, помидорами, салатом, соусом цацики и фетой.

Зеленая Богиня Лазанья

(из пекарни Брома)

Это не обычный вегетарианский рецепт лазаньи. Эта зеленая лазанья состоит из пяти разных овощей, каждый из которых полон аромата, а также восхитительного соуса бешамель, козьего сыра и свежей моцареллы. Помимо сыра, это действительно все овощи и немного цельнозерновой лапши лазаньи.

Состав:

• 1 большая белая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 2 зеленых перца, нарезанных тонкими ломтиками
• 8 унций нарезанных белых грибов или грибов кремини
• 1 пучок спаржи, нарезанный кусочками толщиной 1 дюйм
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 4 чашки свежего шпината
• 3 чашки зеленого соуса энчилада с чили
• 15 листов цельнозерновой лапши для лазаньи (без варки)
• .75 стаканов свежего базилика, с соломкой
• 4 унции измельченного козьего сыра
• 2 чашки частично обезжиренного сыра моцарелла

Для The Bechamel

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 0,25 стакана универсальной муки
• 2 стакана обезжиренного или нежирного молока
• Мускатный орех
• Соль и перец по вкусу

Метод :

1. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и зеленый перец в 2 чайных ложках оливкового масла до готовности (около 10 минут).Снимите с огня и положите на большую тарелку, отложив на потом.
2. На той же сковороде обжарьте грибы и спаржу до тех пор, пока грибы не подрумянятся, а спаржа не станет слегка твердой на ощупь (около 10 минут). Снимите с огня и положите на большую тарелку, отложив на потом.
3. На той же сковороде обжарьте чеснок и шпинат, пока шпинат немного не увяднет (около 3 минут). Снимите с огня и положите на большую тарелку, отложив на потом.
4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
5. Чтобы приготовить бешамель, растопите масло в средней сковороде на среднем огне. Вмешайте муку и варите 1 минуту. Вмешайте венчик с молоком и мускатным орехом и приправьте солью и перцем по вкусу. Взбивайте 5 минут, пока соус не загустеет. Снять с огня.
6. Поместите 1/2 стакана соуса энчилада на дно формы для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Выложите 5 листов лапши для лазаньи. Выложите на лапшу половину смеси зеленого перца и лука, затем половину смеси грибов и спаржи, а затем половину обжаренного шпината.Сбрызните третью часть бешамеля и базилика, затем половину козьего сыра и 1/2 стакана соуса энчилада. Повторите то же самое со вторым слоем лапши.
7. Сверху все положить последний слой лапши, затем оставшийся бешамель, соус энчилада и базилик. Сверху все посыпать тертым сыром моцарелла.
8. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте под крышкой 30 минут. Снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 15 минут без крышки. Служить!

Жареный цыпленок с прованскими травами

(от lpfedme)

Жареная курица Herbs de Provence — это простой, но классический способ привнести на ваш стол вкус французской сельской местности.

Состав:

• Один 4 фунта. курица
• 0,25 стакана приправы Herbs De Provence
• 1 букет Гарни (тимьян, лавровый лист и петрушка)
• Pot Au Feu Vegetables (4 моркови — 2 репы -1 лук-порей — 1 лук — грибы)
• 6-8 Картофель моналиса малый
• 0,25 стакана оливкового масла или топленого масла
• Перец черный и белый свежемолотый
• 1 лимон — разрезанный пополам
• 1 луковица чеснока — очищенная
• Соль морская

Метод:

1. Разогрейте духовку до 475 градусов F.Удалить потроха — курицу промыть и обсушить. Смазать кожу топленым маслом или маслом.
2. Смешать приправу из прованских трав с солью и перцем. Нанесите приправы на кожу курицы (оставьте немного для овощей). Внутрь курицы положите букет Garni — ½ лимона и ½ чеснока с 1 столовой ложкой топленого масла.
3. В жаровню выложить овощи, чеснок и картофель и посыпать приправой. Добавьте курицу. Выдавите все соком оставшегося лимона.
4. Жарить, пока курица не станет золотисто-коричневой — 25-30 минут.Уменьшите огонь до 350 ° и при необходимости долейте в кастрюлю воды. Жарьте еще на 25-45 минут дольше (или пока температура бедер не станет 165 градусов).
5. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

Рекомендации редакции

простых рецептов ужина для семьи

Кто не любит легкий ужин в будние дни? Они мои. И эта запеканка tater tot — одна из лучших рецептов легких ужинов для семейной и комфортной еды!

* Первоначально этим постом поделилась Бретань из bebe a la mode.

Идеи для ужина

Раньше я ела эту запеканку в доме друга, когда росла, и мне она очень понравилась! Так что теперь, когда я вырос и имею собственную семью, я хотел сделать это для своей семьи. Однако я хотел немного его очистить, поэтому заменил сгущенный суп и говядину на более здоровые и постные варианты. Детям это нравится, и их очень легко собрать.

Легкие рецепты ужина для семьи

Если вам нравится этот легкий рецепт ужина, вам понравятся и другие рецепты.Щелкните каждую ссылку ниже, чтобы найти простой рецепт, который можно распечатать!

Запеканка Татертот

Я знаю, что запеканки очень популярны на Среднем Западе. Хотя их часто называют Hot Dish. Я не знал этого до недавнего времени, когда готовился к встрече и мне нужно было блюдо, чтобы поделиться с друзьями из Миннесоты. Эти запеканки появились у экономных фермерских жен, которые готовили горячую еду в одном блюде.

Для приготовления запеканки Татерто вам понадобится:

• малая чаша
• запеканка
• ложки для смешивания
• Куриная грудка без кожи и костей
• оливковое масло
• молоко
• сметана
• татертоц замороженный
• тертый сыр чеддер

Хорошо, давайте:

Начните с 1 фунта нарезанных кусочками куриных грудок без кожи и костей.Обжарить в столовой ложке оливкового масла.

Приправить чесночной солью. Как только курица прожарится, снимите ее с огня. В небольшой миске смешайте 1 стакан легкой сметаны с 1/3 стакана молока. Влейте смесь сметаны и 3/4 стакана тертого сыра чеддер с курицей; хорошо перемешать. Вылить в форму для запекания 8 × 8.

Сверху выложите один слой картофельных крошек и добавьте оставшиеся 1/4 стакана сыра поверх кусков.

Выпекать при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут, пока яйца не станут золотисто-коричневыми, а куриная смесь не начнет пузыриться.

Рецепт запеканки Татертот

Если вы любите эти рецепты ужинов так же сильно, как и я, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв и обязательно помогите мне поделиться ими на Facebook и Pinterest!

Запеканка Tater Tot

Кто не любит легкий ужин по будням? Они мои любимые! А эта запеканка Tater Tot — одна из самых простых. К тому же это понравится всей вашей семье.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеканка Tater Tot

Порций: 4

калорий: 698 ккал

Автор: Brittany

Ингредиенты

• 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанные кубиками
• 1 столовая ложка оливкового масла
• чесночная соль по вкусу
• 1 стакан сметаны
• ⅓ c молока
• 1 ½-2 фунта замороженных картофельных палочек
• 1 куб. дробленый сыр чеддер разделенный

Инструкции

• В небольшой миске смешайте сметану и молоко.Отложите в сторону.

• Соте из курицы в 1 столовой ложке оливкового масла. Приправить чесночной солью. Как только курица прожарится, снимите ее с огня.

• Полить курицу смесью сметаны и стакана сыра. Хорошо перемешать.

• Вылить в форму для запекания 8×8.

• Добавьте один слой замороженных картофельных лепешек поверх кремообразной куриной смеси. Сверху выложите оставшиеся ¼ стакана сыра.

• Выпекать при температуре 400 градусов в течение 20 минут, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми, а куриная смесь не начнет пузыриться.

Питание

Калорий: 698 ккал | Углеводы: 45 г | Белки: 36 г | Жиры: 42 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 134 мг | Натрий: 1089 мг | Калий: 1005 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 710 МЕ | Витамин C: 14,6 мг | Кальций: 318 мг | Железо: 1,6 мг

В этом рецепте есть все… быстро, легко и удобно для детей!

25 рецептов ужинов без суеты для напряженных школьных вечеров

В оживленных школьных вечерних обедах часто сводятся к замороженным продуктам и случайным остановкам в вашем любимом заведении быстрого питания.Но так быть не должно. Есть много простых, подходящих для детей ужинов, которые удовлетворят ваших малышей, не отнимая много времени. Эти 25 рецептов быстро принесут вам ужин и могут даже дать вам остатки на обед на следующий день.

(Мадлен Буйано, «Ежедневное питание»)

Паста с кремообразным песто

Простые спагетти Карбонара

Классический строганов из говядины

Gooey, Creamy Mac and Cheese

Лист куриного паприкаша

Бабушкины небрежные шутки

Мини-пицца Naan

Простая домашняя лазанья

Энчиладас из курицы Easy

Паста по будням Болоньезе

Классический мясной рулет из говядины

Вегетарианский бургер из черной фасоли, киноа, киноа

Листовая рыба и жареный картофель

Вермишель рисовая с овощами

Котлеты из лимонной индейки

Цитрусовый лосось терияки

Пицца с сыром на гриле

Куриные пальцы

Блинчики из цельной пшеницы на закваске

Пирог с курицей

Чили в медленноварке

Запеканка для спагетти

Испанская запеканка из курицы и риса

Картофельный суп, загруженный в будние дни

Листовая кастрюля для плавления тунца

17 простых рецептов из одной кастрюли, чтобы ваши обеды по будням не вызывали стресса

В загруженный будний вечер нет ничего более пугающего, чем перспектива приготовить ужин с нуля… или последующая уборка. Одной мысли о том, что мне нужно вытащить инструменты для приготовления пищи, собрать что-то вместе, а затем , а затем заняться посудой после еды, достаточно, чтобы я обратился к приложению Seamless. Но иногда я также хочу здоровую пищу и не хочу снова прибегать к еде на вынос.Так что в следующий раз, когда я почувствую усталость от готовки, я обращусь к этому удобному списку простых рецептов, приготовленных на один горшок.

И если вы думаете, что рецепты в одной кастрюле ограничиваются только простыми супами, вас ждет настоящее удовольствие. У нас есть все виды блюд, от супов до тушеных блюд, пасты и многого другого — мы гарантируем, что вы найдете идеальный рецепт из любых ингредиентов, которые у вас есть под рукой. Еда из одной кастрюли также попадает в категорию удобных блюд, что как раз то, что вам нужно, когда температура начинает падать. Будьте готовы освоить эти простые, быстрые и вкусные блюда.

У них большой вкус, но легкая подготовка и уборка. Идеальная ситуация, если вы спросите меня.

Продолжайте прокручивать, чтобы проверить эти 17 простых рецептов приготовления в одном горшочке

1 из 17

Почему нам это нравится: Простой и вкусный, этот сытный ужин можно приготовить менее чем за 15 минут. Он наполнен ароматами конца лета, которые так же успокаивают и питательны, как и восхитительны.

Главный ингредиент: Перец чили Халапеньо добавляет неожиданности.

Получите рецепт здесь.

Почему нам это нравится: Эти милые пирожки в горшочке просто потрясающие. Сырная корочка Таледжио — прекрасное дополнение к богатой, сытной начинки. Даже если вы не любитель пирогов с марихуаной, вы все равно захотите попробовать этот рецепт. Это немного сложнее, чем остальные, но я не мог удержаться от его включения.

Главный ингредиент: Мускатная тыква и грибы — звезды этого небесного рецепта.

Получите рецепт здесь.

3 из 17

Почему нам это нравится: В этом рецепте на основе растений вместо яиц используется нут, что делает его идеальным согревающим блюдом для тех, кто придерживается диетических ограничений. Все, что вам нужно, это 30 минут, одна кастрюля и несколько вкусных овощей, таких как лук, чеснок и болгарский перец.

Главный ингредиент: Добавьте землистые, насыщенные и успокаивающие специи, такие как тмин, порошок чили, перец, красный перец, кориандр и кардамон.

Получите рецепт здесь.

4 из 17

Почему нам это нравится: Это супер адаптивная, доступная, быстрая и полезная еда. Вы можете настроить его в зависимости от того, какие овощи у вас есть под рукой, и при желании заменить куриные грудки на фарш из курицы или индейки.

Главный ингредиент: Сгущенное молоко придает ему густую кремообразную консистенцию.

Получите рецепт здесь.

5 из 17

Почему нам это нравится: Это нетрадиционное итальянское блюдо, которое печется в мгновение ока.Вы также можете менять местами любые овощи, которые у вас есть под рукой. Даже замороженные овощи прекрасно подойдут. Это летняя кулинария во всей красе — яркая, пикантная и такая простая, что почти шокирует, насколько она хороша.

Ингредиент героя: Что может быть лучше рикотты?

Получите рецепт здесь.

6 из 17

Почему нам это нравится: Хотя эта еда из одного горшка восхитительна в любое время года, наш кулинарный редактор Суручи клянется, что маттар панир вкуснее, когда в воздухе немного прохладно, и вы завернуты в одеяло с пушистые носки.И мы не возражаем. Это идеальный и уютный рецепт с кубиками панира, которые впитывают бульон и превращаются в подушечки жевательных качеств, мягким горошком, придающим крошечную сладость, и невероятно пикантным и согревающим бульоном. Ням!

Ингредиент героя: Текстура панира заставит вас возвращаться на секунды и третьи!

Получите рецепт здесь.

7 из 17

За что мы его любим: Сливочный, насыщенный и яркий, это карри — абсолютная мечта.Простые овощи, такие как красный болгарский перец и брокколи, дополняют сытную и вкусную тыкву, но не подавляют ее.

Главный ингредиент: Куркума придает желтому карри яркий цвет.

Получите рецепт здесь.

8 из 17

Почему нам это нравится: Нет ничего проще, чем этот простой рецепт. 30-минутный обед из одной кастрюли, который будет настолько быстрым и легким, насколько это возможно. Это здоровый способ израсходовать основные продукты из кладовой, он невероятно питателен и наверняка понравится публике.

Главный ингредиент: Какой забавный способ использовать замороженные креветки, которые лежали в морозильной камере.

Получите рецепт здесь.

9 из 17

За что нам это нравится: Этот уютный и вкусный рецепт готовится быстро и легко, без ущерба для вкуса. Это ароматное, восхитительное и насыщенное блюдо, которое не кажется слишком тяжелым благодаря прекрасным цуккини.

Ингредиент героя: Хитрость заключается в том, чтобы готовить масло до тех пор, пока оно не станет коричневым и не начнет пахнуть орехами.

Получите рецепт здесь.

10 из 17

Почему нам это нравится: Если вас всегда пугала мысль о приготовлении джамбалаи, то это блюдо для вас. Это простой рецепт, который идеально подходит для напряженных будних вечеров. Эта версия наполнена тертой курицей, острой колбасой андуй, креветками, овощами и, конечно же, приправой в стиле каджун.

Герой ингредиент: Пряную, дымную приправу невозможно превзойти!

Получите рецепт здесь.

11 из 17

Почему нам это нравится: Это, по сути, разложенная, рассыпчатая лазанья. Он до краев наполнен овощами и покрыт сливочной ложкой трех видов сыра. Это простой, вегетарианский и полезный вариант традиционного и всеми любимого итальянского блюда.

Главный ингредиент: Суп приобретает свой вкус лазаньи благодаря смеси трех видов сыра, которые растворяются в супе: рикотта, моцарелла и пармезан.

Получите рецепт здесь.

12 из 17

Почему нам это нравится: Всем нужен хороший суп из чечевицы, чтобы пойти в последнюю минуту, и этот простой 30-минутный рецепт скоро станет вашей сытной едой. В нем много овощей, поэтому вы получаете много растительной клетчатки и вкуса. Он успокаивающий, полезный, сытный и вкусный.

Главный ингредиент: Конечно же, чечевица.

Получите рецепт здесь.

13 из 17

Почему нам это нравится: Это идеальное сочетание тайского и индийского вкусов.Вкусная комфортная еда, приготовленная быстро и с использованием таких полезных ингредиентов, как курица, специи, сладкий картофель, шпинат и кокосовое молоко. Это прекрасное карри, которое идеально подходит для насыщенного буднего вечера и еще более божественно в качестве остатков на следующий день. Это один из моих любимых легких рецептов в горшочке.

Главный ингредиент: Сливочное кокосовое молоко — всегда звезда.

Получите рецепт здесь.

14 из 17

Почему нам это нравится: Сочные куриные бедра, зеленые оливки, жареная морковь и сладкие абрикосы в сочетании с восхитительными ингредиентами, такими как рас-эль-ханут и консервированные лимоны, делают вкусное и неожиданно простое блюдо.Это может показаться сложным, но специи и соусы берут на себя большую часть тяжелой работы, поэтому остальная часть рецепта остается очень простой.

Ингредиент героя: Консервированные лимоны — удивительно эффектное дополнение.

Получите рецепт здесь.

15 из 17

Почему нам это нравится: Комбинация королевской устрицы, эноки и вешенки придает этому ароматному блюду забавную смесь текстур, но в конечном итоге вы можете использовать все, что у вас есть под рукой.Тофу отлично впитывает соус, и если у вас нет глиняного горшка, вы можете просто использовать чугунный горшок или кастрюлю.

Ингредиент героя: Сладкий, соленый и перечный соус просто божественен.

Получите рецепт здесь.

16 из 17

Почему нам это нравится: Этот суп с иммунитетом сделан из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже хранятся в холодильнике в любой момент времени. Это слоеный суп с насыщенным вкусом, на приготовление которого уходит менее 20 минут.Здоровый, вкусный и очень хороший.

Главный ингредиент: Цыпленок-гриль — ваш друг.

Получите рецепт здесь.

17 из 17

Почему нам это нравится: Легкая, сытная, обильная миска комфортной еды, разрывающаяся от аромата. Он очень сливочный и сырный, но без излишней тяжести. Это обязательно станет одним из ваших любимых простых рецептов приготовления в одной кастрюле.

Главный ингредиент: Не экономьте на перце.

Получите рецепт здесь.

Какие ваши любимые легкие рецепты в одной кастрюле? Поделитесь с нами ссылкой ниже.