Рецепты блюд из сериала кухня: Пять лучших рецептов из сериала «Кухня»

alexxlab Рецепт 18.10.2021

Содержание

Пять лучших рецептов из сериала «Кухня»

Состоялась долгожданная премьера третьего сезона «Кухня». Каждый вечер в 20:00 зрители вновь включают телевизор, чтобы увидеть очередной эпизод комедии. Не секрет, что многие из вас, придя с работы в это время, сами готовят ужин. Предлагаем вам несколько фирменных рецептов с пошаговой инструкцией от шеф-повара Виктора Баринова.

1. Рататуй

Ингредиенты: баклажан – 1 шт., цукини или молодые кабачки – 1–2 шт., болгарский перец – 2 шт., помидоры – 2–3 шт., лук репчатый – 2 шт., зелень укропа и петрушки, чеснок – 2 зубчика, оливковое или растительное масло для жарки, соль, свежемолотый перец.

1. Овощи и зелень вымыть. Баклажан порезать крупными кубиками. Кабачок нарезать крупными кубиками, как и баклажан. Перец разрезать вдоль на две половинки, удалить семена и нарезать крупными кубиками.

2. На кожице помидора сделать надрезы крест-накрест и опустить помидоры в кипящую воду на 30-60 секунд.

С помидоров снять кожицу и крупно нарезать мякоть. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень порубить.

3. В сковороде с разогретым маслом обжарить лук и половину чеснока ~2-3 минуты. Положить баклажаны и обжаривать ~3 минуты. Добавить болгарский перец и готовить ~2 минуты. Положить кабачки, перемешать и готовить ~2-3 минуты. Затем добавить помидоры, посолить и поперчить рататуй (по желанию можно немного посыпать сухим тимьяном и розмарином).Накрыть крышкой и тушить на слабом огне ~20-25 минут.

4. Выключить огонь, добавить оставшийся чеснок и зелень, накрыть крышкой и дать настояться ~10 минут.

2.

Теплый салат с морепродуктами

Ингредиенты: упаковка зеленого салата — 1 шт., картофель — 5 шт., чеснок — 3 зубчика, упаковка морепродуктов — 1 шт., мидии — 6 шт., оливковое масло по вкусу.

1. В качестве основы можно использовать любой зеленый салат. Красиво выложить листья на тарелку. Очистить 5 картофелин и отварить в слегка подсоленной воде.

2. Приготовление соуса. Оставить небольшое количество воды от отвара. Туда же добавить рубленый чеснок, добавить оливковое масло.

3. Остудить картофель и нарезать средними кубиками. Приготовить мидии. Высыпать морепродукты в сковородку с небольшим количеством оливкового масла. Обжарить вместе с чесноком.

4. Выложить в центр тарелки морепродукты и картофель. Края блюда украсить мидиями. Добавить немного молотого перца и зелень. Можно выдавить чуть-чуть лимонного сока.

3. Круассаны

Ингредиенты: мука – 2 стакана, сахар – 2 ст.л., молоко – 1 стакан, яйцо – 2–3 шт., соль – по вкусу, сухие дрожжи – 8 г, масло сливочное – 2 ст. л., корица – 1 ст. л., сахар – 4 ст. л.

1. Смешать муку, дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплого молока, сахар, молоко, яйца и соль. Затем замесить тесто, сформовать шар, положить его в миску и накрыть полотенцем. Дать подняться тесту в тепле не менее получаса.

2. В поднявшееся тесто вмесить нарубленное мелкими кусочками сливочное масло, снова поставить тесто в теплое место и дать подняться.

3. Поделить тесто на 20 частей и скатать из них шарики, накрыть полотенцем и оставить подниматься. Поднявшиеся шарики теста надо раскатывать в ладонях так, чтобы получились длинные конусы длиной 15–18 см. Конусы раскатать скалкой в длину, чтобы получились длинные треугольники из теста.

4. Для начинки перемешать сахар с корицей и на каждый треугольник высыпать по чайной ложке начинки, начиная от широкой части до середины треугольника.

5. После этого начинаем скатывать круассаны: возьмитесь за широкий край треугольника, подогните его и скатайте в сторону сужения, чтобы получился аккуратный рогалик. Тесто при закручивании не надо растягивать.

6. Готовые рогалики опять оставить в тепле и дать последний раз подняться, затем смазать их взбитым яйцом, выложить на противень и выпекать в духовке.

4. Пицца с моцареллой

Ингредиенты: (для теста): мука — 1 кг, теплой воды — 600 мл, дрожжи — 25 гр, оливковое масло — 4 ст. л., соль — 1 ч. л. Для начинки: томатная паста, соус табаско, сыр (предпочтительно моцарелла или пармезан), пармская ветчина — 300 гр, масло оливковое — 4 ст. л, помидоры черри — 8-10 шт., перец — 2 шт, грибы — 200 гр.

1. Просеять муку горкой на столе, сделать углубление в центре, добавить соль, оливковое масло и разведенные в теплой воде дрожжи. Влить аккуратно теплую воду и вымешивать тесто, оно должно стать эластичным и мягким, не прилипать к рукам. Выложить его в просторную миску в теплое место, накрыть сверху полотенцем и дать ему подойти, на это уйдет не менее трех часов.

2. Когда тесто вырастет в два раза, значит оно готово и можно приступать к вымешиванию пиццы.

3. Отделить кусочек от теста и раскатать на столе, посыпанным мукой. Раскатать в тонкий пласт и выложить начинку по порядку: томатная паста, соус табаско, пармская ветчина, помидоры черри, далее слой перца, сбрызнуть оливковым маслом, сверху плотно выкложить сыр.

4. Поставить пиццу с ветчиной и грибами в духовку на 30 минут при 180 градусах. Готовую пиццу с грибами и ветчиной нарезать треугольными кусочками и сразу подать к столу.

5. Телятина по-бургундски

Ингредиенты: телятина – 800 г., вино красное сухое – 1 бут., картофель (очищенный, по желанию) – 600 г., шампиньoны – 300 г., бекон – 150 г., морковь – 3 шт., лук-порей – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., масло сливочное – 40 г., масло растительное – 2 ст. л., мука – 2 ст. л., перец черный (молотый) – 0,5 ч. л., тимьян (сушеный) – 1 ч. л., лавровый лист – 3 шт., гвоздика – 4 шт., базилик – 1 ч. л., соль – 1 ч. л., петрушка – 1 ч. л.

1. Для маринада: в глубокой миске смешайте 1 луковицу, разрезанную на 4 части, 1 морковь, нарезанную кружочками, тимьян, лавровый лист, перец черный молотый, гвоздику, базилик, 1 лук-порей, нарезанный кружочками. Добавьте мясо, нарезанное большими кусками и вино. Маринуйте в холодильнике 24 часа.

2. Достаньте маринующееся мясо, отфильтруйте маринад с помощью дуршлага. Дайте жидкости полностью стечь. Отделите мясо от овощей.

3. На сковородке растопите половину сливочного масла и добавьте 1 ст. л. растительного. Обжарьте кусочки мяса до образования корочки. Когда мясо зарумянится, снимите с огня.

4. На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Лук (1 шт.) нарежьте кольцами, немного прожарьте. Добавьте бекон. Еще немного прожарьте.

5. В большой кастрюле смешайте лук-порей, морковку, нарезанные. Поставьте кастрюлю на самый маленький огонь. Добавьте жареные лук и бекон. Все хорошо перемешайте. Затем добавьте обжаренное мясо и муку. Все хорошо перемешайте еще раз. Залейте маринадом. Посолите. Накройте крышкой и тушите на самом маленьком огне 3,5 часа.

6. На сковороде растопите 20 г сливочного масла и обжарьте нарезанные шампиньоны до испарения образовавшейся жидкости. За час до готовности блюда добавьте нарезанный большими кусками картофель. За 20 минут до готовности добавьте обжаренные шампиньоны и петрушку.

Дорада, круассаны, рататуй: 8 рецептов из сериала Кухня

Жареная дорада в специях

Блюдо из 29-й серии сериала «Кухня»

Ингредиенты

Дорада — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Мука пшеничная просеянная — 100–150 г
Масло растительное — 70–80 мл
Паприка сушеная молотая — 1 ст. л.
Перец черный молотый, соль — по вкусу

Приготовление

1. Промыть дораду под проточной водой от слизи и водорослей. Затем скребком отчистить от мелкой чешуи. Разрезать ножом вдоль брюшка и вытащить все внутренности с желчным пузырем. Будьте аккуратны, желчный пузырь содержит вещество, которое при попадании на мясо самой рыбы делает ее вкус горьким. Затем убрать жабры, разрезать защитную пленку вдоль хребта и вычистить ее от сгустков крови. Повторно промыть рыбу под проточной водой от крови, внутренних черных пленок и оставшейся мелкой чешуи.

2. Натереть дораду внутри и снаружи паприкой, черным молотым перцем и солью. Лимон разрезать на две половинки, одну половину оставить для украшения, а со второй рукой выдавить сок на уложенную в глубокую миску рыбу. Дать дораде промариноваться в специях и лимонном соке в течение 15–20 минут.

3. Разогреть на сковороде растительное масло. Промаринованную рыбу обвалять внутри и с обеих сторон в муке. В раскаленное масло аккуратно уложить две рыбки и обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета, периодически переворачивая. На жарку рыбы уходит примерно от 7 до 10 минут на обе стороны. Готовую жареную рыбу уложить на тарелку и украсить второй половинкой лимона, предварительно нарезанного кольцами.

Филе миньон с грибами

Из меню ресторана «Клод Моне», 30-я серия

Источник: Фотобанк Лори

Ингредиенты

Шампиньоны — 1 кг
Масло сливочное — 6 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Мука — 2 ст. л.
Сметана — 1/2 стакана
Вырезка говяжья — 6 небольших кусков
Вино белое сухое

Приготовление

Грибы обжарить в половине масла в течение 5 минут, всыпать соль, половину перца и муку, довести до коричневого цвета, добавить сметану, перемешать. Затем вскипятить, убавить огонь и выдержать еще 5 минут. Натереть мясо солью и перцем, обжарить в масле на сильном огне (3 мин.), влить вино, довести до кипения и выдержать еще 2 минуты. Подать на блюде, в центре которого положить грибы, а вокруг куски мяса.

Круассаны

Луи и Макс готовят круассаны в 9-й серии «Кухни»

Источник: Фотобанк Лори

Ингредиенты

Тесто:
Мука — 2 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Яйца — 2–3 шт.
Соль — по вкусу
Сухие дрожжи — 8 г
Масло сливочное — 2 ст. л.

Начинка:
Корица — 1 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.

Приготовление

1. Смешать муку, дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплого молока, сахар, яйца и соль. Затем замесить тесто, сформовать шар, положить его в миску и накрыть полотенцем. Дать подняться тесту в тепле не менее получаса. В поднявшееся тесто вмесить порубленное на мелкие кусочки сливочное масло, снова поставить тесто в теплое место и дать подняться.

2. Поделить готовое тесто на 20 частей и скатать из них шарики, накрыть полотенцем и оставить подниматься. Поднявшиеся шарики теста надо раскатывать в ладонях так, чтобы получились длинные конусы длиной 15–18 см. Конусы раскатать скалкой в длину, чтобы получились длинные треугольники из теста.

3. Для начинки перемешать сахар с корицей и на каждый треугольник высыпать по 1 чайной ложке начинки, начиная от широкой части до середины треугольника. После этого скатывать круассаны: возьмитесь за широкий край треугольника, подогните его и скатайте в сторону сужения, чтобы получился аккуратный рогалик. Тесто при закручивании не надо растягивать. Готовые рогалики опять оставить в тепле и дать последний раз подняться, затем смазать их взбитым яйцом, выложить на противень и выпекать в духовке.

Рататуй

Рататуй из меню ресторана «Клод Моне» в 38-й серии заказывают китайские гости

Источник: Фотобанк Лори

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт.
Цукини или молодые кабачки — 1–2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 2–3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Зелень укропа и петрушки
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое или растительное масло для жарки
Соль
Свежемолотый перец

Приготовление

1. Овощи и зелень вымыть. Баклажан порезать крупными кубиками. Кабачок нарезать крупными кубиками, как и баклажан. Перец разрезать вдоль на две половинки, удалить семена и нарезать крупными кубиками.

2. На кожице помидора сделать надрезы крест-накрест и опустить помидоры в кипящую воду на 30–60 секунд. С помидоров снять кожицу и крупно нарезать мякоть. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень порубить.

3. В сковороде с разогретым маслом обжарить лук и половину чеснока около 2–3 минут. Положить баклажаны и обжаривать 3 минуты. Добавить болгарский перец и готовить 2 минуты. Положить кабачки, перемешать и готовить 2–3 минуты. Затем добавить помидоры, посолить и поперчить рататуй (по желанию можно посыпать сухим тимьяном и розмарином). Накрыть крышкой и тушить на слабом огне примерно 20–25 минут.

4. Выключить огонь, добавить оставшийся чеснок и зелень, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Утиные ножки конфи

Блюдо из меню ресторана «Клод Моне» в 40-й серии заказывает невеста на свадебный банкет

Ингредиенты

Чечевица — 2 стак.
Утиные ножки — 4 шт.
Варено-копченый бекон (нарубленный) — 6 ст. л.
Лук-порей — 6 ст. л.
Вино белое сухое — 9 ст. л.
Сельдерей — 3 стебля
Помидоры — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Тимьян — 1 веточка
Чеснок — 4 зубчика
Растительное масло — 6 ст. л.
Утиный или свиной жир — 2 стак.
Оливковое масло — 1/З ст.
Куриный бульон — 8 ст.
Веточка базилика
Веточка петрушки
Соль
Смесь «4 перца»
Лавровый лист
Орегано по вкусу

Приготовление

1. Утиные ножки обработать (убрать бедренную кость) и замариновать смесью из соли, перца, тимьяна и чеснока на 3 часа. После этого промыть ножки под краном и обсушить полотенцем.

2. Растопить жир в кастрюльке и поместить в него ножки, тушить до готовности. Тушеную утку обжарить на растительном масле со стороны кожи до румяной корочки.

3. Чечевицу промыть. В кастрюле обжарить на оливковом масле последовательно все овощи (морковь, лук-порей, стебель сельдерея). Добавить нарубленный бекон, вино, куриный бульон и чечевицу, добавить специи и варить 30 минут.

4. Готовую чечевицу выложить на тарелку, сверху положить утку и украсить помидором (очищенным от мякоти и нарезанным на дольки) и зеленью.

Теплый салат с морепродуктами

Блюдо из меню ресторана «Клод Моне» готовят шеф и су-шеф для пожилого гостя в 26-й серии

Салат с морепродуктами | Источник: Фотобанк Лори

Ингредиенты

Упаковка зеленого салата — 1 шт.
Картофель — 5 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Упаковка морепродуктов — 1 шт.
Мидии — 6 шт.
Оливковое масло по вкусу

Приготовление

1. В качестве основы можно использовать любой зеленый салат. Красиво выложить листья на тарелку. Очистить 5 картофелин и отварить в слегка подсоленной воде.

2. Приготовление соуса: оставить небольшое количество воды от отвара. Туда же добавить рубленый чеснок и оливковое масло.

3. Остудить картофель и нарезать средними кубиками. Приготовить мидии. Высыпать морепродукты в сковородку с небольшим количеством оливкового масла. Обжарить вместе с чесноком.

4. Выложить в центр тарелки морепродукты и картофель. Края блюда украсить мидиями. Добавить немного молотого перца и зелень. Можно выдавить чуть-чуть лимонного сока.

Телятина по-бургундски

Из меню ресторана «Клод Моне», встречается в 37-й серии

Ингредиенты

Телятина — 800 г
Вино красное сухое — 1 бут.
Картофель (очищенный, по желанию) — 600 г
Шампиньoны — 300 г
Бекон — 150 г
Морковь — 3 шт.
Лук-порей — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло сливочное — 40 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Гвоздика — 4 шт.
Базилик — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Петрушка — 1 ч. л.

Приготовление

1. Для маринада: в глубокой миске смешать 1 луковицу, разрезанную на 4 части, 1 морковь, нарезанную кружочками, тимьян, лавровый лист, перец черный молотый, гвоздику, базилик, 1 лук-порей, нарезанный кружочками. Добавить нарезанное большими кусками мясо и вино. Мариновать в холодильнике 24 часа.

2. Достать маринующееся мясо, отфильтровать маринад с помощью дуршлага. Дать жидкости полностью стечь. Отделить мясо от овощей.

3. На сковородке растопить половину сливочного масла и добавить 1 ст. л. растительного. Обжарить кусочки мяса до образования корочки. Когда мясо зарумянится, снять с огня.

4. На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Лук (1 шт.) нарезать кольцами, немного прожарить. Добавить бекон. Еще немного прожарить.

5. В большой кастрюле смешать нарезанные лук-порей и оставшуюся морковь. Поставить кастрюлю на самый маленький огонь. Добавить жареные лук и бекон. Все хорошо перемешать. Затем добавить обжаренное мясо и муку. Все хорошо перемешать еще раз. Залить маринадом. Посолить. Накрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне 3,5 часа.

6. На сковороде растопить 20 г сливочного масла и обжарить нарезанные шампиньоны до испарения образовавшейся жидкости. За 1 час до готовности блюда добавить нарезанный большими кусками картофель. За 20 минут до готовности добавить обжаренные шампиньоны и петрушку.

Деревенский салат

Фирменное блюдо повара Алекса, рецептом которого он делится в 32-й серии

Источник: Фотобанк Лори

Приготовление

По словам Алекса: «Лист салата просто рвем на куски, добавим перепелиные яйца, пару помидорчиков черри, тунец, чуть-чуть оливок, перчим, базилик, заправляем оливковым маслом (можно любым). Перемешиваем прямо руками. И вываливаем на блюдо!»

5 рецептов фирменных блюд шеф-повара Баринова из сериала «Кухня»

Если сериал зрителям нравится, то они начинают «перетаскивать» его в жизнь. Так появляется стиль одежды «под Кэрри Бредшоу», прически «под Дейенерис Таргариен».

Что же касается «Кухни», то тут и думать нечего: нужно готовить французские блюда «как Шеф».

Le chef, мы вас любим

По сюжету, на кухне ресторана «Клод Моне» безраздельно властвует Виктор Баринов – звезда кулинарной Москвы с французским акцентом.

Зрителю рассказывают, что он заслуженно носит почетный титул самого востребованного и самого профессионального шеф-повара столицы.

В его руках обычные продукты превращаются в шедевры кулинарии и золотой фонд для владельца ресторана. Просматривая сериал, мы понимаем: Виктор Петрович учился во Франции, стажировался у лучших поваров мира. Поэтому, стараясь повторить его блюда на собственной кухне – будем снисходительны к себе. У нас за плечами такого опыта нет.

Зато мы и не играем в баккара, не пьем в рабочее время и не хамим всем подряд. Что-то, знаете ли, за что-то.

Мы постарались не просто собрать известные и сложные (у шефа других не бывает) французские блюда, но и уточнить тонкости их приготовления.

5-я серия: Рыба в панцире из морской соли

Что нужно:

— сибас или дорада — 1 кг

— смесь из поваренной и морской соли — 1 кг

— яичный белок — 1 шт.

Как приготовить:

Очистить рыбу от внутренностей и плавников. Чешую удалить (по желанию). Выпотрошенную рыбу хорошо промыть внутри и снаружи, высушить бумажным полотенцем. Положить внутрь зелень.

Насыпать соль в глубокую миску и постепенно добавить воду, смешивая ингредиенты и добиваясь консистенции «мокрого снега» (обычно 3-4 ст. л. на 1 кг соли). Добавление в смесь белка способствует образованию более крепкого соляного панциря (из расчета 1 белок + 2 ст.л. воды на 1 кг соли).

Не бойтесь переборщить с солью. Рыба возьмет ее ровно столько, сколько ей необходимо, сохраняя при этом аромат и оставаясь нежной и сочной.

Выложить толстый слой соляной массы на противень для запекания, примять руками, поместить на него рыбу, накрыть оставшейся солью, плотно примять еще раз, чтобы вся рыба была закрыта.

Для усиления термоэффекта можно завернуть рыбу в фольгу.

Совет

Многие рестораторы для эстетичности вида блюда оставляют хвост и рыбью голову не прикрытыми. Это можно тоже повторить.

Запекать в предварительно разогретой до 220 С духовке 30 минут. Дать рыбе отдохнуть на столе 10 минут, аккуратно разбить и ликвидировать соляной панцирь.

11 серия: Телятина по-бургундски (ею Дмитрий Нагиев хвастается перед конкурентами)

Что нужно:

Телятина — 800 г

Вино красное сухое — 1 бут.

Картофель (очищенный, по желанию) — 600 г

Шампиньоны — 300 г

Бекон — 150 г

Морковь — 3 шт.

Лук-порей — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Масло сливочное — 40 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.

Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.

Лавровый лист — 3 шт.

Гвоздика — 4 шт.

Базилик -1 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Петрушка — 1 ч. л.

Как приготовить:

Для маринада: в глубокой миске смешать 1 луковицу, разрезанную на 4 части, 1 морковь, нарезанную кружочками, тимьян, лавровый лист, перец черный молотый, гвоздику, базилик, 1 лук-порей, нарезанный кружочками. Добавить мясо, нарезанное большими кусками и вино. Мариновать в холодильнике 24 часа.

Достать маринующееся мясо, отфильтровать маринад с помощью дуршлага. Дать жидкости полностью стечь. Отделить мясо от овощей.

На сковородке растопить половину сливочного масла и добавить 1 ст. л. растительного. Обжарить кусочки мяса до образования корочки. Когда мясо зарумянится, снять с огня.

На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Лук (1 шт.) нарезать кольцами, немного прожарить. Добавить бекон. Еще немного прожарить. В большой кастрюле смешать лук-порей, морковку, нарезанные.

Поставить кастрюлю на самый маленький огонь. Добавить жаренные лук и бекон. Все хорошо перемешать. Затем добавить обжаренное мясо и муку. Все хорошо перемешать еще раз. Залить маринадом. Посолить. Накрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне 3,5 часа.

На сковороде растопить 20 г сливочного масла и обжарить нарезанные шампиньоны до испарения образовавшейся жидкости. За 1 час до готовности блюда добавить нарезанный большими кусками картофель.

За 20 минут до готовности добавить обжаренные шампиньоны и петрушку.

12-я серия: Луковый суп «Гурме» с нотками гибискуса (Шеф готовит его для нового меню)

Что нужно:

— бульон мясной (куриный, говяжий, лучше коричневый на говяжьих косточках) — 1.5 л

— лук репчатый — 500 г

— масло сливочное — 75 г

— белое вино сухое — 200 мл

— мука — 1-2 ч.л.

— соль, молотый черный перец — по вкусу

— ломтики белого хлеба — 4 шт.

— сыр твердый (швейцарский, грюйер) — 50-70 г

— семена бамии — 20 г

Как приготовить:

Лук для супа поджаривают до золотисто-коричневого цвета на медленном огне в большом количестве сливочного масла с добавлением муки. Затем добавляют сахар, вино, пряности и бульон (куриный, мясной или овощной) или воду. Готовый луковый суп посыпают тёртым сыром.

Гренки к супу можно подать отдельно, а можно положить их на дно суповой тарелки, посыпать сыром и только потом влить суп.

Совет

Луковый суп в керамическом горшке можно «запечь» в духовке. Для этого надо сделать из пресного теста «крышку» для горшочка, присыпать ее сыром и поставить в разогретую до 200С духовку или под гриль. Как только сыр расплавится, суп можно подавать.

Подсказка: Шеф добавил к традиционному рецепту обжаренные семена бамии (латинское название Hibiscus esculentus, вот откуда в супе взялись «нотки гибискуса»).

12-я серия: Утиные ножки конфи (подаются помпезно заезжему гурману)

Что нужно :

2 ст. чечевицы

4 шт. утиных ножек

6 ст. л. варено-копченого бекона

6 ст. л. лука-порей

9 ст. л. белого вина

3 стебля сельдерея

4 некрупных помидора

1 морковь,

веточка тимьяна

4 зубчика чеснока

6 ст. л. растительного масла

2 ст. утиного или свиного жира

1/З ст. оливкового масла

8 ст. куриного бульона

веточка базилика, веточка петрушки

соль, смесь 4 перца – по вкусу

лавровый лист и орегано – по вкусу.

Как приготовить:

Утиные ножки обработать (убрать бедренную кость) и замариновать смесью из соли, перца, тимьяна и чеснока на 3 часа. После этого промыть ножки под краном и обсушить полотенцем.

Растопить жир в кастрюльке до 80 градусов и поместить в него ножки, тушить до готовности. Тушеную утку обжарить на растительном масле со стороны кожи до румяной корочки. Чечевицу промыть.

В кастрюле обжарить на оливковом масле последовательно все овощи (морковь, лук-порей, стебель сельдерея). Добавить нарубленный бекон, вино, куриный бульон и чечевицу, добавить специи и варить 30 минут.

Готовую чечевицу выложить на тарелку, сверху положить утку и украсить помидором (очищенным от мякоти и нарезанным на дольки) и зеленью.

16-я серия: Пате гурмэ (его Шеф готовит для собаки-бродяжки)

Что нужно:

телятина — 150 г

говядина — 100 г

утиная печень — 250 г

говяжья печень — 300 г

оливковое масло — 60 г

базилик — 20 г

белый перец и соль — по вкусу

Как приготовить:

Мясо и печень измельчить в блендере, добавить масло, приправы и соль. Запечь в форме при 170С – до появления коричневой корочки. Паштет перед подачей охладить.

Готовим по рецептам шеф-повара сериала «Кухня» — www.wday.ru

Ингредиенты:

Телятина – 800 г.
Вино красное сухое – 1 бут.
Картофель (очищенный, по желанию) – 600 г.
Шампиньoны – 300 г.
Бекон – 150 г.
Морковь – 3 шт.
Лук-порей – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло сливочное – 40 г.
Масло растительное – 2 ст. л.
Мука – 2 ст. л.
Перец черный (молотый) – 0,5 ч. л.
Тимьян (сушеный) – 1 ч. л.
Лавровый лист – 3 шт.
Гвоздика – 4 шт.,
Базилик – 1 ч. л.,
Соль – 1 ч. л.
Петрушка – 1 ч. л.

Как готовить:

1. Для маринада: в глубокой миске смешайте 1 луковицу, разрезанную на 4 части, 1 морковь, нарезанную кружочками, тимьян, лавровый лист, перец черный молотый, гвоздику, базилик, 1 лук-порей, нарезанный кружочками. Добавьте мясо, нарезанное большими кусками и вино. Маринуйте в холодильнике 24 часа.

2. Достаньте маринующееся мясо, отфильтруйте маринад с помощью дуршлага. Дайте жидкости полностью стечь. Отделите мясо от овощей.

3. На сковородке растопите половину сливочного масла и добавьте 1 ст. л. растительного. Обжарьте кусочки мяса до образования корочки. Когда мясо зарумянится, снимите с огня.

4. На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Лук (1 шт.) нарежьте кольцами, немного прожарьте. Добавьте бекон. Еще немного прожарьте.

5. В большой кастрюле смешайте лук-порей, морковку, нарезанные. Поставьте кастрюлю на самый маленький огонь. Добавьте жареные лук и бекон. Все хорошо перемешайте. Затем добавьте обжаренное мясо и муку. Все хорошо перемешайте еще раз. Залейте маринадом. Посолите. Накройте крышкой и тушите на самом маленьком огне 3,5 часа.

6. На сковороде растопите 20 г сливочного масла и обжарьте нарезанные шампиньоны до испарения образовавшейся жидкости. За час до готовности блюда добавьте нарезанный большими кусками картофель. За 20 минут до готовности добавьте обжаренные шампиньоны и петрушку.

Рецепты от звёзд. Что готовят в фильме «Кухня. Последняя битва»? | Питание и диеты | Кухня

Специально для читателей журнала «ПРО Здоровье» шеф-повар Виктор Баринов и владелец ресторана Дмитрий Нагиев поделились рецептом из нового фильма. Он, кстати, станет последней полнометражной частью франшизы — больше «Кухни» не будет.

Романтический ужин от шеф-повара Виктора Баринова

Утиная грудка под миндальной корочкой с аккомпанементом из томлёного ревеня с соусом «Порто»

Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты:

Утиные грудки 4 шт.
Миндаль 40 г
Сахар 40 г
Соль по вкусу

Как готовить:

Берём 4 утиные грудки. Не задевая мясо, делаем на коже небольшие надрезы — из них будет вытекать жир. Затем солим и кладём на слабо разогретую сковородку кожей вниз.

Постепенно увеличивая огонь, жарим, пока кожа не приобретёт бронзовый оттенок. Переворачиваем и жарим ещё 1 минуту.

Сделайте миндальную крошку — смешайте в блендере 40 г миндаля и 40 г сахара.

Выложите грудки на противень кожей вверх, посыпьте миндальной крошкой и поставьте в разогретую до 180˚С духовку на 5-7 минут.

Sous-vide — это новая технология приготовления продуктов в вакууме при невысокой температуре (60-65˚С). При её использовании овощи и фрукты сохраняют цвет, текстуру и аромат. Специальное оборудование иметь необязательно.

Ревень су-вид

Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты:

Ревень 8 шт.
Лимон 1 шт.
Сахар по вкусу

Как готовить:

Нарезаем черешки ревеня на полоски в 6-7 см.

Делим общую массу на четыре части и заворачиваем каждую часть в пищевую плёнку или пакеты, добавив немного сахара и полив лимонным соком.

Выдавливаем из пакетов воздух, герметично завязываем с двух сторон.

Кладём в воду, нагретую не выше 65˚С, и варим 45 минут при этой же температуре. Чтобы пакеты не всплывали, их нужно утяжелить грузом, например, прижать дуршлагом. Можно кастрюлю с ревенём убрать в духовку на 45 минут с температурой 60-61˚С.

Соус «Порто»

Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты:

Порто 1 стакан
Говяжий бульон 1 стакан
Апельсины 2 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Перец 0,25 ч. л.
Винный уксус 5 ч. л.

Как готовить:

Увариваем стакан порто до состояния сиропа.

Вливаем 1 стакан говяжьего бульона, выжимаем пару апельсинов, добавляем соль, перец и томим на слабом огне. Когда соус немного уварится, заправляем его 4-5 чайными ложками винного уксуса. Подаём, красиво выложив на тарелке: грудки в миндале, рядом — ревень, который поливаем соусом «Порто».

Павел Нигай, суши-шеф сети ресторанов (г. Москва)

«Я никогда раньше не снимался в кино, но опыт работы в кадре есть, так что перед камерой волноваться и стесняться не буду. С сюжетом «Кухни» хорошо знаком. Когда была возможность, смотрел сериал с огромным удовольствием».

Демиен Дювио, шеф-повар двух ресторанов (г. Москва)

«Профессия шеф-повара сейчас в моде. Многие молодые люди мечтают стать востребованными в своём деле и работать в престижных заведениях. Интерес к этой специальности стимулируют СМИ, приглашая известных кулинаров на съёмки в ТВ-шоу, и, конечно, кинематографисты, снимая такие прекрасные сериалы и фильмы, как «Кухня», «Кухня в Париже».

Анна Лабушева, бренд-шеф ресторанов «Калина», «Кунжут», «Trump`лин» (г. Сочи)

«В кино я раньше не снималась, но была участником известного кулинарного шоу. Предложение сняться в кино приняла с огромным удовольствием. Весь этот проект мне близок по духу, потому что кухня в целом — это вся моя жизнь!»

Стюарт Ян Белл, шеф-кондитер двух ресторанов Nobu (г. Москва)

«С радостью принял приглашение сняться в кино. Это будет интересный опыт. Кстати, основатель мировой сети Nobu Нобу Матсухиса снимался в нескольких крупных кинопроектах — «Девушка из Нагасаки», «Мемуары гейши», «Остин Пауэрс: Голдмембер» и «Казино» с Робертом Де Ниро».

Сергей Югай, бренд-шеф ресторанов «Китайские Новости» и Wang&Kim (г. Москва)

«Соглашаясь на съёмки, я не знал, что речь идёт о большом кино. Когда узнал, то отказываться было поздно. Теперь волнуюсь, как всё пройдёт. А ещё меня спросили, смогу ли я в кадре взбить венчиком сливки, я сказал, что смогу. Так и утвердили на роль!» (Смеётся.)

Постные блюда от сериала «Кухня» и когда смотреть 4 сезон

Совсем недавно на канале СТС стартовал очередной сезон популярного сериала «Кухня». За полтора года существования в эфире комедия о человеческих отношениях в элитном ресторане, специализирующемся на французских блюдах, стала хитом канала. В новых сериях «Кухни» зрителей ждут увлекательные приключения полюбившихся героев, множество смешных моментов и еще больше секретов приготовления изысканных кушаний. В последние недели смотреть сериал «Кухня» на СТС стало модным занятием для многих россиян. В 3 сезоне создатели комедии преподнесли множество сюрпризов и, похоже, не собираются останавливаться на достигнутом.

Совсем недавно на канале СТС стартовал очередной сезон популярного сериала «Кухня». За полтора года существования в эфире комедия о человеческих отношениях в элитном ресторане, специализирующемся на французских блюдах, стала хитом канала. В новых сериях «Кухни» зрителей ждут увлекательные приключения полюбившихся героев, множество смешных моментов и еще больше секретов приготовления изысканных кушаний.

Сериал Кухня — 4 сезон — когда смотреть новые серии

В последние недели смотреть сериал «Кухня» на СТС стало модным занятием для многих россиян. В 3 сезоне создатели комедии преподнесли множество сюрпризов и, похоже, не собираются останавливаться на достигнутом. Сериал стал еще более динамичным — в нем много трюков, экшена. Героев ждут запутанные любовные перепетии, а еще в ресторане «Клод Моне» появился новый повар — гуру молекулярной кухни. Свежие серии можно посмотреть на телеканале СТС с понедельника по четверг в 20:00.

Рецепты постных блюд от звезд сериала Кухня

В дни Великого поста для многих хозяек становится актуальным вопрос, что приготовить из разрешенных продуктов. Актеры популярного сериала «Кухня» поделились секретами основных блюд и десертов, которые подойдут постящимся. Так Сегей Лавыгин советует порадовать домашних кабачковыми оладьями, Михаил Тарабукин — испанским супом гаспачо, а Ольга Кузьмина — печеными яблоки с орехами и корицей.

Печеные яблоки с орехами, корицей и медом

Продукты:

Крупные яблоки — 7 шт.
Орехи — по вкусу
Изюм — 1 стакан
Мед — 7 чайных ложек
Корица с сахаром — 4 ч. л.
Фруктовый сироп — 2 ст. л.

Наколоть яблоки вилкой равномерно по всей поверхности. Изюм вымыть и сбрызнуть сиропом. Аккуратно вырезать сердцевину яблок. Положить внутрь каждого плода по чайной ложке меда, изюм и крупно нарезанные орехи.

Сверху посыпать сахаром, смешанным с корицей. В огнеупорную форму налить немного воды и выложить в нее яблоки. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Источник: ГдеЭтотДом.РУ

Что ели актеры на съемках сериала «Кухня» и какие блюда показывали в кадре! | Все обо всем!

Добрый день, уважаемые читатели.

Сегодня я хотел бы рассказать о том, чем на самом деле питались актеры сериала «Кухня» и какие блюда мы видели в кадре и из чего они были сделаны.

Вообще кулинарная история сериала кухня достаточно интересная.

Начу с самого ресторана.

Съемки фасада ресторана происходили в центре Москвы и снимали реальный ресторан на Спиридоновке, который на тот момент назывался Золотой Козленок.

Брюки превращаются…

Интерьерные же съемки проходили в павильоне, где были воссозданы два огромных зала со столиками и кухня с горячим цехом.

Кухня была абсолютно реальная и рабочая, на которой трудились аж шесть московский шеф-поваров.

Двое из них постоянно появлялись в кадре в виде поваров кухни.

Один из них Роман Камозин.

По его словам в первых двух сезонах на площадке готовилось от 10 до 30 блюд в день.

То есть все блюда, которые показывали в кадре настоящие. И те, которые готовили на кухне и те, которые подавали в зал, все настоящее. При этом то, что готовилось для массовки были просто хорошими блюдами, а те, что попадали в кадр — настоящая высокая французская кухня. Вот так вот…

Сами повара сетовали на то, что на съемочной площадке не было настоящих гурманов, которые могли бы оценить то что они готовили.

Правда к третьему сезону количество реально приготовленных блюд сильно снизилось, так как бюджет уже не выдерживал такого количества авторских блюд из дорогих продуктов, учитывая то, что часто для подготовки сцены настоящие блюда готовились по нескольку раз.

Вячеслав Аратов, второй из настоящих поваров, который частенько появляется в кадре на заднем плане, а иногда и на переднем.

Вячеслав признается, что бывали дни, когда готовилось до 50 блюд, на считая коктейлей и напитков.

А режиссер хотел, чтобы в кадре все выглядело максимально натурально, по-настоящему.

Также пришлось обучить всех актеров, которые играли поваров азам кулинарного мастерства. И в кадре простейшие действия актеры выполняли сами, а когда необходимо было показать сложные кулинарные приемы, то крупным планом снимали руки настоящих поваров.

Кстати блюда молекулярной кухни в кадре тоже настоящие, правда они никому не понравились и большую часть пришлось выкинуть.

Рецепт с зеленым цыпленком и чили | Кэти Ли Бигель

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла

1 фунт куриного фарша

1 большая луковица, нарезанная кубиками

1 перец халапеньо, при желании удалить семена для уменьшения нагрева, измельчить

2 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка молотого кориандра

4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

2 приготовленные куриные грудки, например, из куриных грудок на гриле, измельченные

1 чашка сальсы-верде

1 1/2 чайной ложки кошерной соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

2 банки фасоли каннеллини, слить и ополоснуть

1/2 стакана пополам

Сырные черепа, рецепт следует

Чипсы тортилья, сметана, кинза, мелко нарезанный зеленый лук, для сервировки

Сырные черепа:

1 1/2 стакана тертой моцареллы из цельного молока

рецептов из сегодняшнего эпизода кухни

БРЮССЕЛЬСКИЕ РОСТЫ ПАРМЕЗАНА

Предоставлено Кэти Ли Бигель

Время 45 мин.

Выход 4 порции

Количество ингредиентов 5

Шагов:

Поместите 10-дюймовую чугунную сковороду в духовку и разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Перемешайте брюссельскую капусту с оливковым маслом в средней миске. Слегка приправить солью и перцем. Добавьте пармезан и перемешайте.
Осторожно достаньте горячую сковороду из духовки и сбрызните кулинарным спреем. Выложите смесь брюссельской капусты ровным слоем. Выпекайте 20-25 минут, пока брюссельская капуста не станет мягкой и не подрумянится.

СТРОГАНОФ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Источник Джеффри Закарян

Категории основное блюдо

Время 3ч40м

Урожай 4 порции

Количество ингредиентов 16

Шагов:

В голландской духовке или большой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне добавьте масло и 2 столовые ложки сливочного масла.Нагрейте, пока масло не растает и не станет горячим. Добавьте мясо порциями и обжарьте с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны; отложить. Добавьте в кастрюлю грибы, чеснок и лук. Готовьте, часто помешивая, 5-8 минут, пока лук не станет полупрозрачным и слегка мягким. Добавьте мясо обратно вместе с говяжьим бульоном, соевым соусом, горчицей и лавровым листом. Доведите до кипения, соскребая деревянной ложкой все коричневые кусочки со дна кастрюли, и тушите под крышкой до готовности около 2 часов 50 минут.Добавьте тимьян и готовьте еще 10 минут.
Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. В кипящей воде сварить яичную лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду с лапши и переложите в миску. Добавьте к лапше оставшиеся 2 столовые ложки масла, помешивая, чтобы масло растопилось, и равномерно распределите его.
Добавить сметану и сливочный сыр в строганов и перемешать. При необходимости посолить и поперчить.
Выложите яичную лапшу на блюдо ровным слоем и сверху полейте бефстроганов.Украсить мелко нарезанной петрушкой.

ТАЙСКАЯ ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Источник Джеффри Закарян

Категории основное блюдо

Время 20м

Урожай 4 порции

Количество ингредиентов 17

Шагов:

Смешайте нарезанную курицу и кукурузный крахмал в большой миске. Взбейте в небольшой миске устричный соус, рыбный соус, соевый соус и сахар.
Нагрейте масло в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне, пока масло не начнет дымиться. Добавьте курицу и готовьте примерно 4 минуты, пока она не станет готовой. Убрать на тарелку.
Добавьте лук и красный болгарский перец и готовьте около 2 минут. Добавьте имбирь, чеснок и тайский перец чили и готовьте еще минуту. Добавьте нарезанную цветную капусту и готовьте 1 минуту. Добавьте смесь устричного соуса и продолжайте готовить, пока цветная капуста полностью не приготовится, еще 1-2 минуты.
Переложите в сервировочную миску и добавьте сок лайма. Украсить зеленым луком, жареным арахисом и листьями кинзы.

ГРЕЧЕСКИЙ СУВЛАКИ ЧИТ ЛИСТ

Предоставлено Кэти Ли Бигель

Категории основное блюдо

Время 25 мес

Урожай 4 порции

Количество ингредиентов 17

Шагов:

Поместите противень в духовку и разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
В большой миске взбейте масло, уксус, луковый порошок, орегано и чесночный порошок; Приправить солью и перцем. Добавьте курицу, помидоры и лук и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Осторожно достаньте противень из духовки и равномерно распределите по нему куриную смесь.
Выпекайте 10 минут, затем добавьте лаваш по краю противня и запекайте, пока курица не будет готово, еще 5 минут. (При желании вы также можете жарить смесь еще пару минут, чтобы получить больше цвета.)
Подавать с соусом цацики.
Смешайте йогурт, огурец, уксус, мяту, соль и чеснок в небольшой миске. Охладите до подачи.

ОРЕХОВЫЙ СУП из тыквы

Предоставлено Кэти Ли Бигель

Категории основное блюдо

Время 1ч35м

Урожай 4 порции

Количество ингредиентов 10

Шагов:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой.
Поместите тыкву, яблоко и лук на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и перемешать. Запекать в духовке, пока вилка не станет мягкой, от 40 до 45 минут.
Сделайте пакетик из чеснока, тимьяна и лаврового листа (связанных марлей и бечевкой). Доведите куриный бульон и пакетик до слабого кипения в кастрюле на сильном огне. Добавьте тыкву, яблоко и лук. Убавьте огонь до кипения и варите около 20 минут.
Снимите с огня и выньте пакетик. Используйте погружной блендер или переложите в блендер порциями и взбивайте до однородной кремообразной массы. Приправить суп солью и перцем по вкусу. Подавать немедленно.

SUNNY’S BK CURRYWURST ОТЪЕЗЖАЕТ СВИНЕЙ В ОДЕЖДЕ

Источник Санни Андерсон

Категории закуски

Время 2 часа

Урожай 36 поросят и 1 1/4 чашки соуса

Количество ингредиентов 9

Шагов:

Для соуса: используйте кулинарный спрей, чтобы покрыть внутреннюю поверхность 8-дюймовой пружинной формы.Распылите жидкость на внешнюю поверхность формочки диаметром от 3 1/2 до 3 3/4 дюйма и поместите ее в центр подпружиненной формы. Отложите в сторону.
Взбейте кетчуп, мед, порошок карри и много черного перца в маленькой кастрюле. Доведите до кипения, затем снимите с огня; отложить.
Для булочек: слегка присыпьте рабочую поверхность и скалку мукой. Раскатайте слоеное тесто и раскатайте его до прямоугольника размером 14 на 9 дюймов. Посыпьте сверху порошком карри. Используя один франк в качестве ориентира, нарежьте тесто на полоски немного меньше, чем франки, примерно 1 1/4 на 2 1/4 дюйма.Обваляйте каждый кусок теста в куске теста и защипывайте шов, чтобы закрыть его.
Разогрейте духовку до 425 градусов F.
Начиная с внешнего круга и оставляя некоторое пространство между ними, поместите каждую свинью в одеяло вертикально в подготовленную форму пружинной формы двумя концентрическими кругами. Охладите 30 минут. Выпекайте, пока верхняя часть не станет золотистой, около 35 минут, затем слегка накройте фольгой и выпекайте, пока внутреннее слоеное тесто не пропечется, еще около 25 минут. Вылейте соус в формочку и подавайте.

КУБАНСКОЕ ВЫПЕЧКА НА СЛАЙДЕРЕ

Предоставлено Джеффом Мауро, ведущим Sandwich King

Время 45 мин.

Урожайность 12 ползунков

Количество ингредиентов 14

Шагов:

Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Растопите масло в маленькой кастрюле на слабом огне. Добавьте петрушку, орегано, тмин, чеснок, цедру апельсина и цедру лайма и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.Приправить солью и перцем.
В средней миске смешайте свинину и примерно 3 столовые ложки масляной смеси и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем.
Выложите немного оставшейся масляной смеси на дно формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов, затем поместите нижнюю половину булочек на масло. Сверху на дно рулета выложить ветчину, затем свинину, затем соленые дольки и, наконец, сыр. Намажьте горчицу на нижнюю часть верхушки ролла, затем положите верхнюю часть ролла поверх сыра. Вылейте оставшуюся масляную смесь поверх булочек.
Слегка накройте форму для запекания фольгой и запекайте 20-25 минут. Откройте крышку и запекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым, еще примерно 5 минут.

КОЛБАСКА АНДУЛЬ РИСОВАЯ ГОШКА

Источник Tregaye Fraser

Категории основное блюдо

Время 40 м

Выход от 6 до 8 порций

Количество ингредиентов 13

Шагов:

Нарежьте колбаску андуилле тонкими монетками по диагонали.
Добавьте оливковое масло в большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте колбасу и лук и обжарьте, пока колбаса не поджарится и не подрумянится. Добавьте чеснок, перец, тыкву и цукини, приправьте солью и перцем и слегка обжарьте около 2 минут (вы все равно хотите, чтобы кабачки и кабачки кусались и были очень al dente). Добавьте рис в сковороду с колбасой и овощами, помешивая, чтобы покрыть рис всеми ароматизаторами. Добавьте бульон и шафран. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите, пока рис не станет готовым, 10-15 минут.Добавьте нарезанные кубиками помидоры и петрушку.

SUNNY’S SUPER EASY RAVIOLI STROGANOFF

Источник Санни Андерсон

Категории основное блюдо

Время 25 мес

Выход от 4 до 6 порций

Количество ингредиентов 9

Шагов:

Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Готовьте равиоли в соответствии с инструкциями на упаковке, от 4 до 6 минут. Оставьте немного воды для пасты, затем слейте равиоли и отложите.
Поставьте большую сковороду с прямыми сторонами на средний или сильный огонь и добавьте оливковое масло. Когда он начнет вращаться, добавьте лук, крошечную щепотку соли и много перца и обжарьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет золотистым. Добавьте взбитый сливочный сыр и горчицу, затем медленно добавьте подливку. Доведите до кипения и готовьте, периодически помешивая, пока соус не прогреется и не смешается, около 5 минут. При необходимости добавьте немного воды для пасты, чтобы достичь желаемой консистенции.
Добавьте половину петрушки в соус, затем полейте пасту соусом и украсьте оставшейся петрушкой.

Люди также искали

Подробнее о «рецептах из сегодняшнего эпизода кухни»

ДОМ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ПРАЗДНИК | КУХНЯ | ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СЕТЬ

Хозяева Kitchen создают домашнее праздничное меню, вдохновленное их собственными традициями, начиная с блюда Джеффри Закаряна со свининой, приправленной марокканскими специями, в сочетании с Кэти…
From foodnetwork.com
Подробнее »

РАБОЧИЕ РЕЦЕПТЫ | РЕЦЕПТЫ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ НА ТВ | СТРАНА ПОВАРА

Начать бесплатное пробное членство Получите доступ ко всем рецептам, рейтингам и эпизодам Cook’s Country. Щелкните, чтобы начать. Выберите легкий рецепт на ночь в будние дни. Мультиварка .
От cookscountry.com
Подробнее »

НА КУХНЕ СО СТЕФАНО ФАИТА — TLN

TLN Media Group Inc. 901 Lawrence Ave West, уровень 2. Торонто, ON M6A 1C3 Канада +1 (416) 744-8200 [адрес электронной почты защищен]
От тел.ca
Подробнее »

110 ИДЕЙ РЕЦЕПТОВ LAURA VITALE В 2021 году | РЕЦЕПТЫ …

29 мая 2021 г. — Изучите доску Леоны Шрамм «Рецепты Лауры Витале» в Pinterest. См. Больше идей о рецептах, кулинарном шоу, кухонных эпизодах.
От pinterest.com
Подробнее »

ЭПИЗОДЫ КУХОННОГО ШКАФА — BBC FOOD

Кухонный шкаф. Джей Рейнер проводит кулинарное шоу, полное вкусных лакомств, которые могут изменить наше представление о еде, приготовлении пищи и еде.Эксперт…
От bbc.co.uk
Подробнее »

КУХОННОЕ ТВ-ШОУ — СЕЗОН 23 СПИСОК ЭПИЗОДОВ — СЛЕДУЮЩИЙ ЭПИЗОД

2019-11-16 · Гайд по 23 сезону сериала The Kitchen TV — см. Список серий с расписанием и сводкой серий. Следите за сериями 23 сезона The Kitchen.
От next-episode.net
Подробнее »

КАК НАЙТИ РЕЦЕПТЫ НА ТЕЛЕВИЗОРЕ … — КУХНЯ СЕТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Веб-сайт. На сайте FoodNetwork.com выберите «Расписание телепрограмм» в раскрывающемся меню в верхнем левом углу (доступ к которому можно получить, щелкнув три горизонтальные линии слева от Food…
From kitchenhelp.foodnetwork.com
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КУХНИ НОВАЯ ДУША | CLEO телевизор

Посты о новых рецептах кухни для души, написанные Джамилой Лизет Уайт и Джиной Уильямс. Независимо от погоды, шеф-повар Джернард показывает нам, как приготовить…
From mycleo.tv
Подробнее »

ПОВАР НА ДОМУ | РУКОВОДСТВО ПО ЭПИЗОДАМ И УСИЛИТЕЛЬ; ГРАФИК ТВ | ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СЕТЬ …

Рецепты; Руководство по эпизодам; Биография хозяина; Расписание. Рецепты максимальной комфортной еды Майкла Смита.Если вы жаждете почувствовать вкус дома, обратитесь к Майклу Смиту по номеру…
Из foodnetwork.ca
Подробнее »

КУХНИ ЭПИЗОДЫ | КУХНЯ: ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СЕТЬ | ЕДА …

Сезон 24, серия 12 Карантинное издание: семейный праздник. Хозяева кухни дома и делятся семейными рецептами, а затем приветствуют…
Из foodnetwork.com
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ МАЛЬДИВСКИЕ: ПОДВОДНЫЙ РЕЦЕПТ | КАК СДЕЛАТЬ …

2021-09-10 · (Соус Sandy’s Hot Wing Sauce — Poppin Pineapple) — Рецепт курицы на гриле для мамы на гриле — Идеально подходит для приготовления блюд ручной работы дома на кухне — Вкусный подарок для гриля для…
От foodstufftoday.com
Подробнее »

PANTRY RAID | КУХНЯ | ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СЕТЬ

Бригада кухонь готовит простые рецепты с необходимыми предметами кладовой, начиная с жареной курицы в листовом лотке Джеффри Закаряна и затем курицы в листовом лотке с…
From foodnetwork.com
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ | Рэйчел Рэй шоу

2021-08-26 · От рецептов Рэйчел до восхитительных блюд, которые готовят на скорую руку знаменитые гости и друзья шеф-поваров, просмотрите тысячи простых рецептов завтрака, позднего завтрака, обеда, буднего вечера…
Из rachaelrayshow.com
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ СО СВЕЖИМ S: ДОМАШНЕЕ РЕЦЕПТ ИЗ СВЕЖЕЙ МАКАРОНЫ …

2021-09-13 · Рецепты со свежим S: Рецепт домашнего теста из свежих макарон — Лаура Витале — Лаура на кухне Эпизод 270 — Рецепты со свежим S Видео Рецепты со свежим S…
Из foodstufftoday.com
Подробнее »

ОСВЕЖИТЕ СВОИ ИЗБРАННЫЕ | КУХНЯ | ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СЕТЬ

Кухня готовит по будням любимые рецепты, такие как средиземноморский стейк и картофель Джеффри Закаряна. Джефф Мауро переходит к классической программе с красным соусом…
Из foodnetwork.com
Подробнее »

ВЫСТАВКА | КУХНЯ | ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СЕТЬ

Джефф начинает шоу с курицей в островном стиле. Команда демонстрирует глобальные гаджеты, которые они собрали во время своих кулинарных путешествий.GZ производит…
из foodnetwork.com
Подробнее »

КУХНЯ — КАЛЕНДАРЬ ТВЭПИЗОДОВ

2014-04-19 · Проведите веселое и насыщенное едой утро в The Kitchen с ведущими Санни Андерсон, Кэти Ли, Джеффом Мауро, Марселой Вальядолид и Джеффри Закаряном. От простого ужина…
Из episodecalendar.com
Подробнее »

РЕЦЕПТ ЭТОГО — ПОСЛЕДНИЙ ЭПИЗОД НА ВОЛШЕБНИКЕ …

Последний выпуск сейчас в подкасте Magic With Gadgets.Сегодня мы говорим о быстром снижении давления на банк быстрого приготовления. Слушайте здесь: …
From facebook.com
Подробнее »

РЕЦЕПТ ЭТОГО — В СЕГОДНЯШНЕМ ЭПИЗОДЕ МАГИИ С ГАДЖЕТАМИ МЫ …

В сегодняшнем выпуске Magic With Gadgets мы говорим о том, нужно ли вам предварительно нагревать фритюрницу: … Перейти к. Разделы этой страницы. Справка по специальным возможностям…
From facebook.com
Подробнее »

ЗАДАЧА ЦЕН | КУХНЯ

2020-01-18 · Доступны полные серии.Вам также может понравиться. Продовольственный прогноз. Кухня делает прогнозы о грядущих модных овощах. Кухня. Сезон 27 · Эпизод 1. i.
Из watch.foodnetwork.com
Подробнее »

КУХНЯ СЕГОДНЯ ШОУ РЕЦЕПТ

На кухне сегодня показывают рецепт. Узнайте, как готовить великолепно. Сегодняшнее шоу на кухне. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных блюд. Сегодняшняя кухня…
От crecipe.com
Подробнее »

ЗАПЕКАНИЕ КУРИЦЫ РЕЦЕПТЫ: ЛЕГКО ЗАПЕЧАТЬ ЦЕЛЫЙ ЦИПЛЕНОК…

2021-09-12 · 2 ч.л. универсальной приправы. 1/2 ч.л. тимьяна. 1/2 чайной ложки петрушки. 1 ч.л. паприки. 1 ч.л. чесночного порошка. 1-2 ст.л. зеленой приправы. Выпекайте 1 час 10 минут на 200 • C выдерживает до…
От foodstufftoday.com
Подробнее »

ИЗДАНИЕ НА КАРАНТИНЕ: БУТЫЛКИ | КУХНЯ | ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СЕТЬ

Хозяева кухни готовят восхитительные рецепты из ингредиентов из собственных кладовых на собственной кухне! Кэти Ли начинает дело со своей…
из foodnetwork.com
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ СПАГЕТТИ С КУРИЦЕЙ: КУРИНЫЕ СПАГЕТТИ-ЛЕГКИЕ …

2021-09-11 · Отварите курицу в большой кастрюле с водой. Когда курица будет готова, выньте ее из кастрюли, измельчите и отложите. Положите спагетти в кипящую воду и варите от 9 до 13 минут. Когда все будет готово…
From foodstufftoday.com
Подробнее »

ЛЕТНИЙ КОНТРОЛЬНЫЙ СПИСОК | КУХНЯ | ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СЕТЬ

Хозяева кухни составляют окончательный летний контрольный список, в который входят самые необходимые блюда, которыми можно насладиться до конца сезона.Кэти Ли Бигель начинает свое дело со своей Sticky…
From foodnetwork.com
Подробнее »

MINT M & AMP; M РЕЦЕПТЫ: CRISPY M & AMP; M’S AND MINT 3 MUSKETEERS ОБЗОР

2021-09-10 · Мятные рецепты M&M. Это дегустация / обзор новых мушкетеров Crispy M&M и Mint 3 с кусочками черного шоколада без упаковки. Эти пакеты рассчитаны на две порции в каждом.
из foodstufftoday.com
Подробнее »

Почему зрители не могут увидеть домашнюю кухню Санни Андерсон?

The Food Network предлагает множество популярных шоу, от ансамблевых программ до игровых шоу.Одна из самых популярных кулинарных программ в The Food Network — The Kitchen , шоу, в котором рецепты и шутки объединены в забавный формат, который нравится зрителям. В шоу The Kitchen участвуют такие знаменитости, как Кэти Ли, Джефф Мауро, Санни Андерсон и Джеффри Закарян.

С COVID-19, опустошающим мир, The Kitchen шоураннеры позволили поварам снимать новые эпизоды из дома. Хотя новый формат стал хитом, некоторые фанаты недавно посетили Reddit, чтобы обсудить, почему The Kitchen из Санни Андерсон, похоже, намеревается скрыть интерьер своего дома во время эфира.

Дебют «Кухня» на ТВ

СВЯЗАННЫЙ: Кэти Ли из Food Network Dishes о своей новой одержимости кулинарией

Кухня была впервые представлена в сети Food Network в начале 2014 года. В нем приняли участие многие известные повара, и он быстро завоевал популярность среди зрителей, ищущих быстрые и вкусные блюда.

В первые несколько лет шоу Марселла Вальядолид снялась в сериале вместе с Кэти Ли, Санни Андерсон, Джеффом Мауро и Джеффри Закаряном.Однако она покинула шоу в 2017 году, чтобы сосредоточиться на других проектах. Недавно к актерскому составу присоединился Iron Chef Alex Guarnaschelli, добавив в шоу забавный элемент.

После того, как COVID-19 стал проблемой, повара The Kitchen продолжили снимать свое шоу, не выходя из дома. В течение последних нескольких месяцев Ли, Мауро, Андерсон, Закарян и Гуарнашелли делились уютными, простыми в приготовлении семейными рецептами.

Любимый фанатами шеф-повар Санни Андерсон на «Кухне»

Шеф-повар Санни Андерсон

СВЯЗАННЫЙ: Сколько раз Бобби Флай терял «победить Бобби Флая»?

Санни Андерсон — один из самых популярных поваров в ресторане The Kitchen .Она получила признание зрителей за ее неприхотливый характер и необузданный энтузиазм. Андерсон имеет долгую историю с Food Network. 45-летняя девушка появилась в программах на канале еще в 2005 году. С годами ее отношения с сетью только углубились.

Андерсон известна своими легкими, насыщенными вкусом рецептами, в которых не избегают углеводов и приправ. Шеф-повар — беззастенчивый поклонник вечеринок. Она даже выпустила несколько продуктов, предназначенных для домашних развлечений.

Зрители обсуждали, почему Санни Андерсон не показывает свой дом

Во время недавних выпусков сериала Кухня , когда повара снимали дома, зрители могут ближе познакомиться с домашними пространствами своих любимых звезд. Однако есть одно вопиющее исключение. Санни Андерсон, которая снимала на улице в своей маленькой кухне во внутреннем дворике, никогда не записывалась в своем доме. В недавней беседе на Reddit фанаты обсуждали, почему Андерсон чувствует необходимость держать интерьер своего дома в секрете.

На оригинальном плакате было написано: «Так Санни собирается готовить (и под поваром, я имею в виду нарезать зеленый лук) на улице всю зиму ?! Так любопытно, почему она не «впустит нас» в свой дом! Поначалу оправдание переделки кухни имело для меня смысл, но спустя 8 месяцев — меньше… »

Другие фанаты быстро вмешались: «Ей может нравиться ее конфиденциальность (я знаю, что бы!), Но я удивлен, что Food Network не сделала ее частью своего контракта или, по крайней мере, не построила для нее своего рода этап / поддельный.Один фанат сообщил, что Андерсон обсуждал это решение в прошлом:

«Она рассказывала об этом в Instagram и отметила, что конфиденциальность является основной причиной, по которой она этого не делает. Люди тоже просили показать ее кладовую, и она тоже сослалась на уединение. Я понимаю ее точку зрения. Я сейчас работаю из дома, и мне кажется, что работа находится у меня дома, и временами трудно держать их отдельно ».

В конце концов, похоже, что любопытные фанаты в ближайшее время не увидят домашнюю кухню Андерсона.

«Стартовый» рецепт, представленный в пилотной программе THE WRIGHT WAY на BakeSpace.com

Почему я люблю этот рецепт

Жареные гребешки с чили и кориандром, на подстилке из тонко нарезанной говядины, со сливочно-лаймовым соусом и свежими листьями кориандра для украшения.

Чтобы помочь осуществить мечту THE WRIGHT WAY и стать частью команды в этом кулинарном телешоу, которое будет транслироваться по всей стране этим летом 2013 года в телеканалах PBS, ION, America One, Legacy TV, Directv и DISH Network, щелкните ссылку ниже http: // www.indiegogo.com/projects/the-wright-way/x/2839423

Если вы находитесь за пределами Америки или Канады, попробуйте эту ссылку, чтобы воплотить в жизнь THE WRIGHT WAY DREAM вместе с нами http://mobcaster.com/fundraise/chefleewright/season-1

То, что вы, возможно, уже знаете или не знаете, американские телеканалы PBS, ION, America One, Legacy TV, Directv и DISH Network заключают сделки по распространению телешоу для показа в своих сетях с условием, что производственная группа телешоу оплачивает все затраты на производство каждого эпизода в сезоне.Мы находимся в таком положении: кулинарное телешоу THE WRIGHT WAY получило разрешение на показ своего первого сезона этим летом 2013 года на каналах PBS, ION, America One, Legacy TV, Directv и DISH Network. Нам просто нужно найти все средства для оплаты производства каждого эпизода в предстоящем 1-м сезоне.

Всем, кто это читает, нам нужна ваша помощь, пожалуйста, помогите нам достичь нашей цели и получить финансирование этого кулинарного телешоу — пожалуйста, помогите нам осуществить эту мечту. Мы искренне и бесконечно благодарим вас за то, что вы присоединились к нам в осуществлении этой мечты.В шоу-бизнесе говорят, что для создания и завершения постановки требуется деревня — вы нужны нам, приходите участвовать в постановке THE WRIGHT WAY, это будут лучшие времена и оставить потрясающие воспоминания, которые останутся на всю жизнь. 🙂

The Wright Way TV Show Введение:

По общему ощущению и эмоциям сериал будет представлять собой приятное, веселое и познавательное кулинарное шоу, предназначенное для кулинарной аудитории. Уникальный коммерческий аргумент и главная цель выставки — эффективность кухни.Шоу будет основано на способности шеф-повара Ли Райта помогать людям управлять своей кухней с большей эффективностью, сокращая затраты времени и энергии. Обширные знания и личность Ли будут присутствовать на протяжении всей серии. Его умение готовить на кухне, будучи молодым профессионалом, поможет как взрослым, так и молодым зрителям почувствовать себя комфортно с его оригинальными рецептами, которые были изобретены с его кулинарной страстью и опытом.

Чтобы помочь осуществить мечту THE WRIGHT WAY и стать частью команды в этом кулинарном телешоу, которое будет транслироваться по всей стране этим летом 2013 года в телеканалах PBS, ION, America One, Legacy TV, Directv и DISH Network, щелкните ссылку ниже http: // www.indiegogo.com/projects/the-wright-way/x/2839423

Если вы находитесь за пределами Америки или Канады, попробуйте эту ссылку, чтобы воплотить THE WRIGHT WAY DREAM в реальность вместе с нами http://mobcaster.com/fundraise/chefleewright/season-1

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Ингредиенты:

4 гребешка
2 чили
1 пучок кориандра
1 стейк из филе 4 унции
1л сливок
3 лайма
250 г сливочного масла

Проезд

Метод:

Обжарьте гребешки, после приготовления добавьте кубики чили и кориандр с маслом, чтобы глазировать гребешки.Затем обжарить стейк на сковороде, тушить на медленном огне для соуса, уменьшить сливки с лаймом, затем приправить по вкусу.

Вопросы, комментарии и обзоры

О моем шоу | Christina Cooks

Вот ваш первый шаг, чтобы «вернуться к разделочной доске»… см. Ссылки ниже на все рецепты из текущей серии Christina Cooks … Удачной готовки!

Новый сериал «Назад к разделочной доске»

Мы надеемся, что вам понравился новый сериал «Назад к разделочной доске» с Кристиной на общественном телевидении и Create TV.Мы рады сообщить вам, что мы только что завершили производство 13 новых серий, которые начнутся в январе 2022 года.

В двух текущих сериях Кристина продолжает путешествие, возвращая вас в простые времена и к идее, которая цельная, свежая. еда может быть вкусной.

С 1997 года выпущено более 285 серий Кристины Кук, послание Кристины ясное и по-прежнему уникальное: то, что мы выбираем, оказывает большое влияние на то, как мы выглядим, чувствуем себя, стареем и движемся в этом сложном мире.

Так что же такого особенного в серии «Назад к разделочной доске» Кристины Кук? Кристина по-прежнему такая же забавная, обаятельная, хорошо информированная ведущая, которой всегда была, но ее сообщение приобретает новую… прямоту, актуальность, если хотите, поскольку она надеется вдохновить нас изменить то, как мы думаем о еде.

Опираясь на свою традиционную китайскую медицину, степень магистра в области пищевых наук и питания и старый добрый здравый смысл, Кристина отправляет зрителя в путешествие, чтобы вновь погрузиться в душу кулинарии, от ломтика ножа до аромата пар поднимается от идеально приготовленного блюда.Используя рецепты на основе растений и самые свежие сезонные ингредиенты, а также простые методы, разработанные для оптимизации натурального вкуса продуктов, Кристина вновь открывает зрителям творческий потенциал кулинарии и превращает кухню в самое восхитительное и питательное убежище.

Благодаря легким в приготовлении рецептам из доступных ингредиентов из ее новой книги «Назад к разделочной доске» в театральной обстановке воображаемого европейского двора Кристина приглашает вас сделать шаг назад и по-настоящему насладиться каждым этапом процесса. готовить отличную еду.Получить удовольствие от приготовления пищи еще никогда не было так просто… или вкусно!

Нажмите здесь, чтобы узнать, как вы можете помочь Кристине Кукс оставаться в эфире.

Эпизоды и рецепты

Серии 101–113

Эпизод 110

Давайте перестанем приукрашивать правду
Вы когда-нибудь замечали всю рекламу лекарств от диабета? Думаешь, это так же страшно, как я? Это стало темной тучей над всеми нами.Но так ли должно быть? Неа. Нет, если мы готовим, чтобы предотвратить это и справиться с этим. Чего ждать? Мы можем это сделать? Конечно, мы можем, и я покажу вам, как мы вернемся к разделочной доске сегодня на Christina Cooks.

Рецепты:
Дайкон-Шиитаке Консомме
Сладкий сквош Нишимэ
Яблоки, запеченные со специями и пеканом

Эпизод 111

Давайте просто пропустим болезнь
Статистика здоровья страшнее романа! И хотя никто не выходит из жизни живыми, мы можем попытаться прожить любые моменты, которые у нас есть, в хорошем самочувствии и бодрости.Здоровье начинается с кухни, и я помогу вам сориентироваться, когда мы вернемся к разделочной доске сегодня на Christina Cooks.

Рецепты:
Сливочный грибной суп
Салат из капусты и нута
Тыквенные квадраты

Эпизод 112

Я просто хочу кое-что
Мы едим по три квадрата в день. Или мы? Многие из нас пасутся весь день, переходя от закуски к еде, чтобы перекусить. Поскольку кажется, что мы едим везде, от оперы до заправки и банка, давайте хотя бы позаботимся о том, чтобы то, что мы едим, служит нашему здоровью.Давайте вернемся к разделочной доске и хорошо перекусим сегодня на Christina Cooks.

Рецепты:
Чипсы из лаваша с хумусом
Квадраты пекан
Астероиды

Серии 201–213

Эпизод 201

Хорошее питание с ограниченным бюджетом
Если вы один из многих люди, которые думают, что хорошее питание — удел элитных, хиппи, либералов и экологических активистов, подумайте еще раз. Чистый воздух, чистая вода, плодородная почва и свежие продукты — это наше право по рождению.Мы рассмотрим недорогие варианты правильного питания, когда вернемся к разделочной доске сегодня на Christina Cooks.

Рецепты:
Вареный тофу и овощи
Оладьи из сладкой кукурузы
Яблочно-клюквенные чипсы

Эпизод 202

Тощие на жирах
Полезен ли жир для нас? На каком жире нужно готовить? Какие жиры хорошие? Должны ли мы отказаться от добавления жиров? Это кажется таким запутанным, правда? Толстеть или не толстеть. На самом деле ответ прост … и вкусно.Давайте разберемся с жиром, когда мы сегодня вернемся к разделочной доске Кристины Кук.

Рецепты:
Овощи в темпуре с лапшой соба в бульоне
Нут с шалфеем и оливковым маслом
Острая тушеная капуста с зеленью

Эпизод 203

Я толстею от этого?
Если вы когда-нибудь спрашивали, «делает ли это меня толстым», вы, вероятно, уже знали ответ. Послушайте, вы не найдете здесь стыда тела, но нравится вам это или нет, нездоровое ожирение сказывается на благополучии.И дело не в тонкости палки. Давайте найдем способ добиться здорового веса для вас и вашего тела, когда мы вернемся к разделочной доске сегодня на Christina Cooks.

Рецепты:
Темпе с корнем лотоса и квашеной капустой
Салат из водяного кресса, груши и пекана
Какао Мадлен

Эпизод 204

Вы и ваш стресс Работа, семья
Обязанности современной жизни… , изменение климата и повседневный жизненный стресс заставили нас чувствовать себя совершенно измотанными и серьезно сказались на нашем самочувствии.Можно ли готовить, чтобы избавиться от стресса? Неа. Но вы можете готовить, чтобы справиться с этим, и выйти с другой стороны, чувствуя себя спокойным и безмятежным. Я покажу вам, как мы сегодня вернемся к разделочной доске Кристины Кук.

Рецепты:
Сливочная похлебка из проса
Овощные роллы с тофу
Apple Streusel Tart

Episode 205

Age Like a Movie Star
Мы стали одержимы молодежью, с инъекциями, хирургией, зелиями и снадобьями. отчаянно цепляйтесь за молодых людей.В итоге мы можем выглядеть карикатурно на наши молодые лица. По правде говоря, красота исходит изнутри. Пришло время изящно состариться … и, естественно, когда мы сегодня вернемся к разделочной доске Кристины Кук.

Рецепты:
Сливочный суп из белой фасоли с эскаролом
Тарт Татин с помидорами
Пицца со сладкими фруктами

Эпизод 206

Завтрак чемпионов
Твоя мама была права, по крайней мере, насчет завтрака. Это действительно задает тон вашего дня.Завтрак может замедлить ваш ролл или заставить вас погрузиться в мелкие жизненные приключения. Что такое настоящий завтрак чемпионов? Могу вас уверить, что его нет в коробке. Давайте начнем наш день прямо сейчас, когда мы вернемся к разделочной доске сегодня на Christina Cooks.

Рецепты:
Breakfast Scramble
English Muffins
Good For What Ails You Stew

Episode 207

What a Gutsy Move
Ты либо крутой, либо нет.И под жестким я не имею в виду … Я имею в виду стойкий и стойкий. Приходи из глубины твоего живота, круто. Твоя интуиция. Помните это? Забота о пищеварении заставит вас заняться делами. Позвольте мне показать вам, насколько вы можете быть смелыми, когда мы вернемся к разделочной доске сегодня на Christina Cooks.

Рецепты:
Морковь Пастернак Татин
Лопух Кинпира
Зимний овощной салат

Эпизод 208

Три компонента здоровья — морковь, цветная капуста и капуста
.К счастью для нас, они вкусные, знакомые и их так легко добавить в наш рацион. Никаких специальных магазинов; никаких необычных ингредиентов… только еда, как задумано матерью-природой. Давайте создадим ежедневное оздоровление … восхитительно, когда мы сегодня вернемся к разделочной доске Christina Cooks.

Рецепты:
Бисквит с цветной капустой из колотого гороха
Морковь Оссо Буко
Острый азиатский Коул Слоу

Эпизод 209

Правила кухни
Я люблю структуру. В моем доме порядок, а кухня безупречна.Я считаю это священным местом. Есть правила на кухне, которые вы должны соблюдать, если хотите питать с любовью и безмятежностью. Похоже, от кухни многого нужно просить, не так ли? Мы поговорим о том, как «быть» на кухне, когда вернемся к разделочной доске сегодня на Christina Cooks.

Рецепты:
Sweet Onion Galette
Салат с кунжутной лапшой
Торт Мокко с шоколадным ганашем

Эпизод 210

Приготовьте свой путь к той жизни, которую вы хотите
Может ли ваш выбор блюд помочь вам путь к жизни, которую хочешь вести? Конечно, может.Пища обладает как физическими, так и энергетическими качествами и может улучшить или замедлить ваш рост как личности. Как? Вы узнаете, когда мы вернемся к разделочной доске сегодня на Christina Cooks.

Рецепты:
Wise Guy Chili
Крокеты из коричневого риса и проса
Cannoli Napoleon

Episode 211

Essential Plant Proteins
Мы одержимы белком. Вопрос в том, нужно ли нам столько, сколько мы думаем, и нужно ли есть животных, чтобы получить это? Подсказка: коровы едят траву.Мы поговорим о растительных белках и о том, как их вкусно приготовить, когда вернемся к разделочной доске сегодня на Christina Cooks.

Рецепты:
Лапша соба с хрустящим сейтаном
Жареный тофу с соусом из черной фасоли на оладьях с луком
Оранжевый бальзамический темпе с зеленью

Эпизод 212

Fear and Loathing это к здоровому питанию. Мы можем высасывать радость из еды, как никто другой. А страх? Ой! Нас все убьет! Дышите, детки.Пришло время поговорить о реальности здорового питания. Это вкусно, просто и сытно, как ничто другое. Так что следите за вкусной едой и серьезным развенчанием мифов, когда мы вернемся к разделочной доске сегодня на Christina Cooks.

Рецепты:
Ньокки из тыквы с базиликовым маслом
Рагу из тофу и корнеплодов
Hamantaschen

Шоу — Шеф-повар Спенсер Уоттс

РЫБНАЯ БЛЮДА

Простые и экологически чистые рецепты морепродуктов, которые сделают приготовление пищи увлекательным и вкусным! 30 серий этого сериала были сняты для Gusto TV в Канаде.В 2017 году FISH THE DISH выиграл премию Джеймса Бирда за лучшие телесериалы, снятые в студии или фиксированном месте. Это была сбывшаяся мечта!

ИГРОВЫЙ БУФЕТ СПЕНСЕРА И Роба

Это специальное предложение на один час — забавный вариант еды, приготовленной двумя поварами, которые просто тусуются с мальчиками.

ВОТ НА ПРАЗДНИКИ

Я люблю праздники! В этом сезонном особом предложении я готовлю все свои любимые закуски с улыбкой на лице и бокалом вина в режиме ожидания.

БОЛЬШОЙ СПЕНСЕР 30

В суматохе веселья я готовлю отличные семейные обеды примерно за 30 минут примерно за 30 долларов. Вас ждут 34 серии!

БОЛЬШОЙ ПРАЗДНИК СПЕНЦЕРА

В этом праздничном специальном предложении я готовлю четырнадцать различных восхитительных блюд, которые соблазнят животик … В 2019 году SPENCER’s BIG HOLIDAY выиграл премию Джеймса Бороды за лучшее праздничное блюдо !!!!

ВАТТА НА ГРИЛЕ

Я готовлю аппетитную закуску на гриле с гарнирами, которые поднимают настроение и заставляют вас танцевать с огнем в этой горячей серии Smokin ‘Hot.Есть 25 серий этой серии для приготовления пищи на Q.

.
Если вы живете в Канаде и хотите, чтобы рецепты были представлены в любом из этих шоу, посетите gustotv, где несколько замечательных людей позаботятся о том, чтобы у вас было все необходимое для воссоздания этих блюд дома.
Если вы живете за пределами Канады и хотите, чтобы рецепты были представлены в любом из этих шоу, перейдите на эту страницу.
Эти серии и рецепты были произведены и распространяются Gusto Worldwide Media. Для получения любой информации об активах, связанных с этими сериями, перейдите на сайт www.gustoworldwidemedia.com
Смотри мои шоу здесь:
КАНАДА — Gusto TV
США — Z Living, STIRR, Pluto, DistroTV, Samsung TV Plus, Xumo или VEMOX
СИНГАПУР — Starhub
Россия — Кухонный телевизор
Венгрия — LiChi TV
Южная Африка — Дом Канал (Blackstar TV)
Нидерланды — 24Kitchen
Австралия — SBS
Филиппины — Pop Life
Ближний Восток Северная Африка — OSN
Латинская Америка — VEMOX
Я пробовал Food Network Kitchen в течение месяца: это 40 долларов подписка того стоит?
Лучшее на сегодня шоу Amazon Echo Show 8 сделок
Когда я выхожу из офиса, я откладываю свои обязанности любящего лампочки и умного домашнего писателя для Tom’s Guide.Но иногда имеет смысл взять с собой мою дневную работу домой. Например, когда у меня была возможность протестировать приложение Food Network Kitchen в течение месяца в качестве расширения моего обзора Echo Show 8 .
Food Network Kitchen — это услуга подписки, которая позволяет вам посещать уроки кулинарии в прямом эфире и по запросу с вашими любимыми поварами и производителями Food Network. Пользователи могут сохранять рецепты и смотреть бесплатные шоу Food Network.
Приложение Food Network Kitchen привлекло мое внимание, когда Amazon и материнская компания Food Network Discovery объединились, чтобы продвигать живые кулинарные мастер-классы на Echo Show.Как один из лучших навыков Alexa для умного дисплея Amazon, вы можете запускать уроки кулинарии в реальном времени и получать доступ к базе данных рецептов Food Network своим голосом, когда вы знаете, как использовать Alexa.
Но вы также можете использовать Food Network Kitchen на мобильных устройствах. Фактически, в течение месяца, который я провел с Food Network Kitchen, я опробовал спектр ее услуг на нескольких устройствах, чтобы увидеть, стоит ли тратить 40 долларов на годовую подписку для таких поваров-любителей, как я.
Food Network Kitchen Бесплатная подписка на 1 год для владельцев Echo Show
Хорошие новости для владельцев Echo Show — когда вы скажете «Алекса, подпишитесь на Food Network Kitchen» в пределах досягаемости своего умного дисплея, вам будет предложено начать бесплатный год живых кулинарных уроков с вашими любимыми личностями Food Network.
Независимо от того, являетесь ли вы владельцем Echo Show или приобретете его в ближайшие несколько месяцев, вы будете иметь право на участие в течение всего года. Щелкните здесь, чтобы узнать больше об акции.
Стоимость членства в Food Network Kitchen
Стоимость членства Food Network Kitchen составляет 6,99 долларов в месяц в течение минимум 6 месяцев или 39,99 долларов в год. Для новых подписчиков предоставляется 30-дневный бесплатный пробный период.
Стоимость услуги New York Times Cooking , еще одной популярной базы данных рецептов, которую я использовал, составляет 40 долларов в год.Хотя его рецепты и редакционные материалы кажутся более возвышенными, чем Food Network Kitchen, NYT Cooking не предлагает живые кулинарные мастер-классы.
Кулинарные классы Food Network Kitchen в режиме реального времени
Food Network Kitchen предоставляет двухнедельный график занятий по кулинарии в режиме реального времени, проводимых различными знаменитыми шеф-поварами и производителями тестовых кухонь Food Network. Хотя вы можете настроиться на любой класс во время его трансляции, вы можете заранее установить напоминания и составлять списки продуктовых магазинов.
Если вы подключите учетную запись Instacart, Peapod или Amazon Prime Fresh , вы сможете получить список необходимых ингредиентов с доставкой на дом.Это требует огромного количества подготовительной работы, особенно для таких, как я, у которых работа с 9 до 5 мешает нашим кулинарным начинаниям.
Кроме того, вы захотите подготовиться к началу занятий. Они довольно быстрые, и вы отстанете, если будете копаться в кладовой в поисках экстракта ванили. Я сделал эту ошибку во время урока по нарезке и выпечке сахарного печенья.
И фирменная воскресная выпечка для стресса, которую вам также принесла @FoodNetwork Kitchen. Сделала тесто для сахарного печенья на уроке под руководством @ jamesbriscione 👩🏼‍🍳 рис.twitter.com/tDwu2VE5Q1Декабрь 9, 2019
Подробнее
Но поскольку урок длился всего 9 минут, перемотать его с самого начала не составило труда. Все прошлые занятия доступны по запросу, а это значит, что вам не нужно настраиваться в прямом эфире, чтобы воспользоваться демонстрациями кулинарии Food Network Kitchen.
Выбор рецептов Food Network Kitchen
(Изображение предоставлено: Future)
Приложение Food Network Kitchen также действует как книга рецептов. Вы можете добавить в закладки столько рецептов Food Network, сколько захотите, независимо от того, есть ли у вас соответствующие живые занятия.
Вы можете систематизировать сохраненные рецепты с помощью досок в стиле Pinterest. Я, например, сгруппировал свои любимые зимние блюда. В частности, стоит держать под рукой рецепт тыквенного альфредо тортеллини.
Святые тортеллини Я в осеннем небе! Эксперименты с приложением @FoodNetwork Kitchen на Echo Show 8 привели к тому, что на ужин была приготовлена тыквенная паста альфредо, и я действительно в порядке, ем ее только до конца своих дней pic.twitter.com/W4flbADHyaDeek 9, 2019
Подробнее
Меня также впечатлило разнообразие рецептов, доступных на Food Network Kitchen.Помимо традиционных блюд, приложение предлагает коллекции рецептов для любителей коктейлей, пользователей Instant Pot, , вегетарианцев и организаторов званых ужинов.
Поиск рецептов также может быть тщательно отфильтрован. «Быстро и просто» и «5 ингредиентов или меньше» оказались двумя из моих любимых категорий, но фильтры для диет и кухни не менее полезны.
Устройства, совместимые с Food Network Kitchen
(Изображение предоставлено: Tom’s Guide)
Food Network Kitchen доступна на iPhone , iPad , телефонах Android и Android-планшетах , Fire Tablet , Fire TV и Echo Show .
Хотя я начал использовать Food Network Kitchen во время обзора Echo Show 8, я столкнулся с некоторыми препятствиями с последним умным дисплеем Amazon. Во-первых, интерфейс приложения Alexa сильно ограничен по сравнению с приложением для iOS. Хотя я мог легко запускать эпизоды «Женщины-пионерки» с ручного управления, мне не удавалось получить доступ к прошлому уроку, сколько бы вариаций «Алекса, покажи мне кулинарный урок для Quiche Lorraine» я ни пробовал.
Мне повезло больше, когда я использовал iPad в качестве моего су-шеф-повара. Он предоставил полную приборную панель на большом дисплее.Я не мог использовать голосовое управление, хотя Echo Show 8 звучит лучше, поэтому при выборе устройства приходится идти на компромисс.
Итог
Если вы поклонник Food Network, купите Food Network Kitchen. Если вы знаете поклонника Food Network, подарите ему подписку на Food Network Kitchen. Приложение является отличным связующим звеном между домашним поваром-любителем и любимыми кулинарами. Я думаю, что ежегодная плата в размере 40 долларов — это разумное вложение для кулинарных мастер-классов по запросу и вживую в печально известной Ina Garten.
Но если вы не любите культуру Food Network, приложение Food Network Kitchen может вас не удовлетворить. Это похоже на агрессивное продолжение Food Network TV. Рассмотрите New York Times Cooking, чтобы получить более редакционную библиотеку рецептов.
.