Рецепт сливочный суп с семгой: Сливочный суп из семги , пошаговый рецепт на 2133 ккал, фото, ингредиенты

Рецепт простого кремового супа из лосося

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Консервированный лосось — отличный основной продукт кладовой, который нужно иметь под рукой для широкого спектра блюд, включая пасту, пирог с заварным кремом, похлебку и супы, такие как этот простой суп из лосося.

Суп из лосося может создать впечатление, что это сложный рецепт, и его приготовить сложно. Но если вы подадите его импровизированным посетителям, они могут быть удивлены, насколько это просто.Этот суп придаст вам много аромата без особых усилий.

Чтобы лосось приобрел красивую густую консистенцию, начните с приготовления заправки. Этот французский кулинарный термин звучит сложнее, чем есть на самом деле. Вы просто растапливаете немного масла, затем всыпаете муку. Во второй кастрюле вы ненадолго нагреете молоко с луком — вы делаете это ровно настолько, чтобы в суп добавился намек на лук. Лук не добавляется в суп, вы выбрасываете его потом или, лучше, используете его для другого блюда.

Когда вы смешаете молоко и заправку и варите на медленном огне, вы увидите, что смесь загустеет.В конце добавляем лосось.

Если вам интересно, что такое жидкость в консервированном лососе, он отличается от консервированного тунца, залитого маслом, где в рецептах часто требуется слить воду из рыбы. Консервы из лосося обрабатываются прямо в банке, поэтому это кулинарная жидкость из натуральных соков, выделяемых лососем во время процесса приготовления, и она ароматная. Вы можете без всяких оговорок добавлять его в суп.

С другой стороны, кости лосося, хотя они обычно мягкие и хорошо разжевываются после обработки, должны быть удалены перед добавлением лосося в суп.То же самое и с кожей лосося. Хотя он съедобен, для этого супа его следует удалить.

Если вы предпочитаете суп кусочками, оставьте его как есть. Для получения гладкой бархатистой консистенции можно также приготовить суп.

Свежий фарш из укропа — еще одна замечательная трава, которую можно добавить в суп из лосося. Если вы хотите сделать суп особенным, можно подавать его с несколькими тонкими полосками копченого лосося.

Рецепт похлебки с копченым лососем | Epicurious

Крем-суп из лука-порея и лосося

(Хотите узнать, как я планирую питание на месяц в минутах? Вот как!)

Не знаю, как вы, но люблю лук-порей. У них такой нежный и сладкий вкус, в отличие от своих более крепких луковых собратьев. Я соединила их с лососем, чтобы приготовить этот восхитительный кремовый суп из лука-порея и лосося. Есть что-то действительно чудесное в сочности лосося, поскольку он играет против сладких овощей.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите, что это значит для вас здесь.

Я придумал этот рецепт, потому что мистер Меатиф действительно не очень любит лосось, но я хотел, чтобы он получил некоторые преимущества от его употребления. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, витамином D и селеном, которые отлично подходят для уменьшения воспаления в организме. Определенно хорошо: убедитесь, что вы едите здоровую жирную рыбу, пойманную в дикой природе! У этого супа из лосося есть и другие положительные моменты.Я использовал размороженный замороженный лосось, что делает его суперэкономичным. В этом супе из лука-порея и лосося 1 фунт лосося превращается в 4 порции супа размером с ужин! Это также БЫСТРО. Примерно через полчаса вы можете поставить на стол горячую миску с домашним супом, и все используемые ингредиенты достаточно распространены, так что все они у вас, вероятно, уже есть в вашем доме! Ура!

Сливочность, конечно же, достигается за счет добавления кокосового молока в бульон в конце. Одна вещь, которая действительно важна здесь, — это тимьян: он прекрасно сочетается со всеми остальными ароматизаторами.Я использовал сушеные, потому что это то, что у меня было, но я могу только представить, насколько они были бы вкусными, если бы вы использовали свежие травы! Что бы вы ни использовали, этот суп из лука-порея и лосося — фантастический рецепт, который всегда стоит держать в тайнике, потому что он простой, быстрый и чертовски вкусный!

Крем-суп из лука-порея и лосося

Этот крем-суп из лосося без молока становится еще вкуснее за счет добавления лука-порея и тимьяна. Идеальная комфортная еда, которую можно приготовить за 30 минут или меньше!

• Автор: Рэйчел Брайант / Meatified
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 30 минут
• Урожайность: 4 больших порции 1x

• 2 столовые ложки масла авокадо
• 4 лука-порея, вымытые, обрезанные и нарезанные полумесяцами
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 6 чашек морепродуктов ИЛИ куриного бульона
• 2 ч.л. сушеных листьев тимьяна
• Лосось весом 1 фунт, кусочками (размороженный замороженный лосось здесь очень хорош)
• 1 3/4 стакана кокосового молока
• Соль и перец по вкусу (без перца для AIP)

1. Нагрейте масло авокадо в большой кастрюле или голландской духовке на слабом или среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук-порей и чеснок и готовьте, пока он не станет мягким.
3. Влить бульон и добавить тимьян. Тушить около 15 минут и приправить по вкусу солью и перцем.
4. Добавьте в сковороду лосось и кокосовое молоко. Доведите до слабого кипения и готовьте, пока рыба не станет непрозрачной и нежной.
5. Подавать немедленно!

Рецепт сливочного супа из финского лосося

Что может быть лучше горячей тарелки финского лососевого супа или « lohikeitto » в прекрасный зимний день? Ответ: ну, много, но хорошая миска с lohikeitto действительно близка к идеальному размеру.

Один из основных супов, который я выучил в кулинарной школе, учитывая, что я учился в Финляндии, — один из любимых местных блюд, которые типичные финские домашние повара очень часто готовят — это восхитительный, но простой суп из лосося из финского лосося .

Затем он стал основным продуктом в моем собственном доме, который я делаю так часто, как нахожу хороший кусок свежего лосося в магазинах.

Эй, ты обалденный человек! Это Эван, это здорово, что ты здесь, и я надеюсь, что у тебя самый лучший день.Если вам посчастливилось приготовить этот рецепт, , пожалуйста, не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Instagram @thekitchenabroad , и я обязательно поделюсь этим со всем миром. Увидимся в сетях! 👩🏻‍🍳

Рецепт финского супа из лосося (Lohikeitto)

Какой суп идет с лососем?

Есть множество разных супов, в которых можно использовать лосось. Например, финский суп из лосося — типичное финское блюдо, в котором, в частности, используется лосось.Вы также можете использовать лосось в похлебках и других рыбных супах. Это универсальные морепродукты, которые сами по себе не обладают сильным вкусом!

Что можно приготовить из костей лосося?

Вы можете приготовить рыбный бульон, который затем можно будет использовать в различных блюдах, таких как финский суп из лосося, похлебки, тушеная рыба и т. Д.

Как долго финский суп из лосося хранится в холодильнике?

Если вы не можете удержаться, чтобы не снести это за один день, я бы сказал, максимум 2-3 дня.Рыба, как правило, длится недолго, и ее следует есть свежей или не позднее следующего дня.

Как подать крем-суп из лосося?

Я люблю хорошую тарелку финского лососевого супа со свежеподжаренным финским ржаным хлебом с ложкой масла и ломтиками kermajuusto (твердый сливочный сыр) и, конечно же, никогда не забываю посыпать сверху свежим или сухим укропом!

Не знаете, что приготовить дальше? Вот немного вдохновения:

Что вам понадобится

• Свежий лосось — если вы не можете его найти, замороженный тоже подойдет, но помните, что текстура будет немного жестче, чем обычно
• Картофель — можно использовать любой сорт картофеля, предназначенный для супов и рагу.Юконское золото — хороший универсальный картофель для этого, и если вы приедете в Финляндию, любой картофель в желтом или зеленом мешке подойдет для этого! Красный пакетик — крахмалистый картофель.
• Морковь — придает сладость финскому супу из лосося
• Полножирные сливки — используйте жирные сливки, они действительно меняют правила игры
• Лавровый лист — необязательно, но дает действительно приятный дополнительный аромат
• Душистый перец или перец (маустепиппури по-фински)
• Соль и черный перец по вкусу
• Лимонный сок — для придания блюду свежести
• Укроп сушеный или свежий в качестве начинки

Рецепт финского супа из лосося

У некоторых людей может быть другой метод приготовления этого блюда, но я лично предпочитаю, чтобы он был как можно более простым, чтобы блюдо оставалось целостным, как быстрая согревающая горячая миска добра, требующая минимальных усилий без лишнего фанка, который я бы обычно добавляли, но решили не делать, потому что это блюдо честно либо для лентяев, либо для тех, кто любит приятные вещи, но не хочет на него (меня) работать.

1. Очистите все овощи, которые необходимо очистить, и нарежьте их небольшими кусочками
2. Нарежьте лосось кубиками
3. Довести до кипения кастрюлю с водой, добавить все ингредиенты, кроме лосося и укропа
4. Когда картофель и морковь станут мягкими, добавьте сливки и дайте им кипеть на несколько минут
5. После закипания добавьте лосось, и ваш суп будет готов, как только лосось будет готов!
6. Подавать с укропом и ржаным хлебом с толстым слоем сливочного масла
7. Готово!

Вы в Pinterest? Прикрепите это на потом!

Хотите более удобные домашние рецепты?

Состав

• 450 г (14 унций) нарезанного кубиками лосося
• 500 г (1 фунт) картофеля, около 5 средних размеров, нарезанного кусочками
• 300 г (10 унций) моркови, около 2 средних, нарезанных кусочками
• 5 дл (2 чашки) сливок
• 1.5 л (6 чашек) воды
• 2 шт лавровый лист
• 5 шт. Душистый перец или перец
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка сушеного или свежего укропа

Инструкции

1. Соберите, очистите и нарежьте все сырые ингредиенты: картофель, морковь и лук.И лосось нарезать кубиками.
2. В большой кастрюле я использую 3-литровую суповую кастрюлю, добавляю все овощи, лавровый лист, душистый перец, черный перец, соль, лимонный сок и воду. Накройте крышкой, поставьте на средний огонь и дайте закипеть, пока овощи не станут мягкими (около 30 минут).
3. Когда овощи станут мягкими, добавьте сливки и дайте им закипеть, затем добавьте лосось и дайте ему вариться примерно 10 минут.
4. Когда лосось приготовлен, посыпьте его сушеным или свежим укропом.

Пробовали этот рецепт?

Упомяните @TheKitchenAbroad и отметьте #thekitchenabroad, чтобы разместить его в моем Instagram!

Эван Кристин

Эван Кристин — нордический шеф-повар изысканной кухни , который много путешествовал, пробуя различные кухни, традиционные блюда и местные деликатесы, чтобы принести вам лучших домашних блюд со всего мира ! Она также является автором блога о путешествиях по Финляндии и за ее пределами Pretty Wild World, где она делится своим путешествием из своих путешествий.

Недавние сообщения

Крем-суп из лосося (шелковистый и вкусный)

Этот восхитительный крем-суп из лосося имеет непревзойденно шелковистую, гладкую и богатую рецептуру, приготовленную как из свежего, так и из копченого лосося. Он обязательно согреет душу в холодный зимний день.

Я вернулся!

Всем привет! Это происходит. Сейчас 18 января, и я публикую свой первый рецепт 2021 года. Изначально я планировал провести одну неделю после праздников, но в итоге у меня было почти три недели. Вы пропустили меня? (Будьте осторожны, чтобы не быть грубым, лол.)

В любом случае, после праздников всегда трудно вернуться к ведению блога. Почему?

а. После всего этого праздника вернуться к простым вариантам питания непросто.В январе у нас всегда много легких и вкусных салатов и супов; однако какое-то время они просто выглядят скучно. На самом деле они совсем не скучные — это психологическая вещь, когда нужно дать своему уму время приспособиться.

г. Возможно, вы захотите и дальше делиться всеми этими декадентскими десертами и печеньем, но вы просто чувствуете себя обязанным сделать перерыв на некоторое время.

г. После всех этих праздничных изображений со свечами и бенгальскими огнями так сложно снова начать делать (относительно) минималистичные фотографии.

При этом, к счастью, у меня есть неопубликованные рецепты. Честно говоря, примерно за последнюю неделю я разработал довольно много новых рецептов. Тем не менее, я пользуюсь возможностью опубликовать несколько старых рецептов.

Крем-суп из лосося

Этот крем-суп из лосося невероятно богат и вкусен. Это не самый полезный вариант, так как в нем есть сливки и сливочный сыр. В качестве оправдания: а) я приготовил этот суп еще в октябре, б) мы ели легкие закуски в течение 3 недель.Кроме того, холодный и темный январь — идеальный месяц, чтобы перекусить супом.

Если вы хотите сделать этот крем-суп из лосося более легким, вы определенно можете заменить сливки и сливочный сыр нежирным молоком. В то время как лосось свежего и холодного копчения прекрасно сочетается друг с другом, вы можете использовать только свежий лосось или форель. С освежающим укропом и сладким и ароматным розовым перцем, это так хорошо.

По крайней мере, Дейзи одобряет 🙂

Надеюсь, вам понравился этот легкий рецепт, и вы скоро попробуете его.Если вы попробуете, дайте мне знать в этом посте, или отправьте мне сообщение в Instagram, или поделитесь своими фотографиями, добавив хэштег #havocinthekitchen.

Также ознакомьтесь с другими идеями кремового супа:

Сливочный суп с лососем

Картофельный суп с чесноком

Картофельный суп с фенхелем и беконом

Ура!

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф. Я рад что ты здесь! Надеюсь, вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного разорят кухню.

Похлебка с копченым лососем

Этот кремовый суп с копченым лососем — по-настоящему комфортная еда в миске! Этот суп из лосося горячего копчения (с большим содержанием полезных для сердца жиров) и тонны богатых питательными веществами овощей (лук, сельдерей, морковь, картофель, кукуруза и цветная капуста) понравится всей семье. Приведены инструкции по установке верха плиты и быстрого приготовления.

Сезон супов, если вы ищете новый легкий рецепт супа, который можно добавить в свою очередь на ужин, я думаю, вам понравится эта похлебка из копченого лосося! Вы также можете просмотреть все мои рецепты супов в архивах.Несколько фаворитов — суп из картофельного лука-порея, суп с чизбургером и, конечно же, классический суп с курицей и лапшой!

Здравствуйте, это Хизер, я рад поделиться с вами еще одним рецептом похлебки (посмотрите мою кукурузную похлебку с чеддером прямо здесь), и я также рад пригласить вас на мое бесплатное 31-дневное испытание для установки мышления Master the Weight Loss. .

Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы изменить свое отношение к диете и добиться потери веса изнутри. Когда вы подпишетесь на Mindset Challenge, вы также получите БЕСПЛАТНОЕ руководство по приготовлению еды с планами питания на целый месяц (конечно, с рецептами Skinnytaste!).

Мои сестры живут в Сиэтле, поэтому, естественно, лосось является постоянным в меню, а этот суп с копченым лососем — один из наших любимых. И после осветления этого кукурузного супа с чеддером смешанной цветной капустой вместо сливок (с действительно потрясающим результатом!), Я знал, что должен попробовать ту же технику с этим супом. И ВАУ, эта гораздо более легкая и здоровая версия так же хороша, как и оригинал!

Для достижения наилучших результатов обязательно используйте лосось горячего копчения, так как его текстура сильно отличается от текстуры лосося холодного копчения.Лосось горячего копчения, фирменное блюдо северо-запада Тихого океана, коптят при температуре от 120 ° F до 180 ° F в течение 6–12 часов, готовя лосось до готовности и придавая ему шелушащуюся и восхитительную текстуру.

Я всегда подаю эту сливочную и успокаивающую похлебку с большим зеленым салатом и хрустящим хлебом. Наслаждаться!

Похлебка с копченым лососем из Сиэтла

377 ккал 31 Белок 36 углеводов 11,5 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Этот кремовый суп с копченым лососем — по-настоящему комфортная еда в миске! Этот суп из лосося горячего копчения (с большим содержанием полезных для сердца жиров) и тонны богатых питательными веществами овощей (лук, сельдерей, морковь, картофель, кукуруза и цветная капуста) понравится всей семье.Приведены инструкции по установке верха плиты и быстрого приготовления.

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 3 средние моркови, ½-дюймовые кубики
• 3 больших стебля сельдерея, ½-дюймовые кубики
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 2 столовые ложки универсальной муки
• ½ стакана белого вина, такого как Совиньон Блан
• 1 чайная ложка сухого тимьяна
• 3 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 долька цветной капусты на 12 унций (1/4 большого кочана), стебель прилагается
• 3 небольших красных картофеля, очищенных и нарезанных кубиками на ½ дюйма
• 1 стакан замороженных кукурузных зерен
• 2 стакана цельного молока
• Свежемолотый черный перец
• 8 унций лосося горячего копчения без кожи
• Нарезанный чеснок, для украшения

• НАПРАВЛЕНИЕ ПЕЧИ

• В большой голландской духовке или тяжелой кастрюле растопите масло на среднем огне.

• Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и ½ чайной ложки соли и тушите, пока овощи не начнут размягчаться, около 5 минут.

• Равномерно посыпьте овощи мукой и готовьте, часто помешивая, в течение 1 минуты.

• Добавьте вино и удалите глазури в кастрюле (соскребая коричневые кусочки со дна).

• Добавьте тимьян, бульон, цветную капусту и картофель, доведите кастрюлю до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут.

• Снимите крышку с кастрюли, переложите цветную капусту и 1 стакан супа в блендер и перемешайте до однородной массы. Переложите пюре обратно в кастрюлю.

• Добавьте молоко, кукурузу и копченый лосось и нагрейте около 5 минут.

• Приправить оставшейся солью и свежемолотым перцем по вкусу.

• Выложите 2 стакана супа в каждую миску и сверху положите лук

• НАПРАВЛЕНИЯ МГНОВЕННЫХ КОРМОВ

• Нажмите соте на соте для быстрого приготовления.

• Когда нагреется, добавьте сливочное масло. После растопления добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и ½ чайной ложки соли и тушите, пока овощи не начнут размягчаться, около 5 минут.

• Равномерно посыпьте овощи мукой и готовьте, часто помешивая, в течение 1 минуты.

• Нажмите «Отмена». Добавьте вино и удалите глазури в кастрюле (соскребая коричневые кусочки со дна).

• Добавьте тимьян, бульон, цветную капусту и картофель, закройте крышкой и переключите кастрюлю в ручной режим.

• Готовьте при высоком давлении 10 минут.

• Быстроразъемное соединение, затем открывается, когда давление спадает.

• Перелейте цветную капусту и 1 стакан супа в блендер и перемешайте до однородной массы. Переложите пюре обратно в кастрюлю.

• Добавьте молоко, кукурузу и копченый лосось и нагрейте около 5 минут.

• Приправить оставшейся солью и свежемолотым перцем по вкусу.

• Выложите 2 чашки супа в каждую миску и сверху положите лук.

Порция: 2 чашки, Калории: 377 ккал, углеводы: 36 г, белки: 31 г, жиры: 11,5 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 77 мг, натрий: 783 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 9 г

Синие умные точки: 8

Зеленые умные точки: 9

Фиолетовые умные точки: 7

Баллы +: 9

Ключевые слова: рецепт здоровой похлебки из копченого лосося, похлебка из копченого лосося, здоровая похлебка из копченого лосося, рецепт похлебки из копченого лосося, рецепты супа из копченого лосося

Сливочный похлебка из лосося и гребешка

Школа, может, и снова начала работу, но технически еще лето.А лето — это сезон морепродуктов. Но ваша любовь к моллюскам и лососю не должна ограничиваться роллами с лобстером и тисками. Позвольте представить вам кремовую похлебку из лосося и морских гребешков, которая по вкусу напоминает отпуск, даже если вы чувствуете себя как дома.

25 идей ужина без суеты для шумных школьных вечеров

Чтобы приготовить этот крем-суп, не понадобится много времени. Это идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее и закончить, когда вам понадобится быстрый ужин.Начните готовить еду в воскресенье с приготовления суповой основы. Комбинация нарезанных овощей и бульона будет храниться в вашем холодильнике до четырех дней — только не добавляйте сливки, лосось, гребешки, кукурузу и шпинат. Когда вы будете готовы приготовить похлебку, разогрейте основу и добавьте остальные ингредиенты. Таким образом, вы сможете приготовить похлебку, которая составит конкуренцию любой лачуге с морепродуктами на берегу океана, примерно за 20 минут.

Если вы хотите вывести суп на новый уровень, узнайте, как приготовить собственный бульон в домашних условиях.Это не только поможет вам сэкономить на продуктах, но и сделает запасы более вкусными и свежими, где вы сможете контролировать качество ингредиентов. Всегда храните запасы в морозильной камере, чтобы они были готовы к приготовлению этого супа или любого другого супа.

Этот сливочный рыбный суп лучше всего подавать с несколькими ломтиками хлеба или устричными крекерами и вашим любимым острым соусом для дополнительного удовольствия. Но вы всегда можете добавить другие приправы, например Old Bay, по своему вкусу. Если вам нравится этот рецепт похлебки, возможно, вам стоит подумать о добавлении одного из этих сытных супов и рагу в свою очередь на ужин.

Сливочный рыбный суп с беконом, кукурузой и шпинатом

Ингредиенты:

• 1 маленький (3 унции) лук-порей, разрезанный вдоль, промытый

• 2 толстых ломтика бекона, нарезанный кубиками (около 2 унций)

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 2 средних (6 унций) картофеля с желтой кожурой, нарезанных кубиками

• 1 маленькая белая луковица, нарезанная кубиками

• 1 большая морковь, очищенная, нарезанная кубиками

• 1 маленькая перец серрано, разрезанный пополам, без семян, измельченный

• 1 литр (32 унции) бульона из морепродуктов или куриного бульона

• 1 стакан воды

• 1 стакан замороженных кукурузных зерен

• 1 стакан жирных (для взбивания) сливок

• Соль, свежемолотый перец

• 12 унций филе лосося, очищенное от кожи, нарезанное-дюймовыми кусочками

• 1 фунт гребешков, промытые

  9014 7

• 1 небольшая пучок свежего шпината, обрезанные стебли, хорошо промытые, крупно нарезанные, примерно 2-3 чашки свободно упакованные

• Нарезанный свежий чеснок

• Острый соус из красного перца

Направления:

Шаг 1: Удалите большую часть темно-зеленой части лука-порея и сохраните ее для других целей.Нарезать кубиками белую и светло-зеленую часть.

Шаг 2: Положите лук-порей, 2 нарезанного кубиками бекона, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 нарезанных кубиками картофеля, нарезанный кубиками лук, нарезанную кубиками морковь и фарш серрано в большую кастрюлю. Готовьте, периодически помешивая, на среднем или слабом огне примерно 10 минут до размягчения. Не подрумянивать.

Шаг 3: Добавьте 1 литр бульона из морепродуктов и 1 стакан воды. Нагрейте до кипения; убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне без крышки, часто помешивая, 20 минут. (Основу можно приготовить за несколько дней; охладите под крышкой и разогрейте, прежде чем переходить к шагу 4.)

Шаг 4: Добавьте 1 стакан кукурузы и 1 стакан сливок. Тушить на слабом огне 5 минут. Приправить ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Добавьте 120 унций лосося и 450 грамм гребешков. Варить на медленном огне 2 минуты.

Шаг 5: Добавьте небольшой пучок шпината.