Рецепт салат с говядиной рецепт с фото пошагово: Салат с говядиной рецепт с фото

Видео, показывающее, как готовится этот рецепт, находится в верхней части страницы — удобная ссылка для перехода на видео находится под описанием ниже.

У этого теплого тайского салата прекрасный вкус. В нем используется маринованная говядина, приготовленная для сохранения сока и смешанная со слегка сладким соусом с добавлением зелени. Поистине отличный салат, который можно есть сам по себе или как часть большого обеда.

ПРИМЕЧАНИЕ. Любые изображения в рецепте можно включать и выключать с помощью значков камеры рядом с заголовком «Инструкции».

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Время маринования 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Блюдо на одной тарелке, салат, закуска

Тайская кухня

Порции на 4 человека

Калорий 793 ккал

Мясо и маринад

• Стейк Рибай на 20 унций
• 3 столовые ложки томатного соуса
• 2 столовые ложки Устричного соуса
• 2 столовые ложки соуса приправ
• 1 столовая ложка пальмового сахара
• 2 столовые ложки124 Растительное масло

Состав клейкого риса

• 16 унций клейкого риса Клейкий рис
• 1.5 пинт простой воды для замачивания риса
• 1,5 пинты Обычная вода для варки риса

Примечание: лучше всего готовить одну или две порции готового блюда за раз. Ингредиенты, указанные ниже: на порцию

• Маринованная говядина Готовьте по одной порции за раз.
• 4 столовые ложки бульона
• 2 чайные ложки пальмового сахара
• 2 чайные ложки рыбного соуса
• 0,5 чайной ложки красных хлопьев чили
• 2 чайных ложки сока лайма
• 1 столовая ложка жареного риса
• 1 столовая ложка красного лука124 нарезанного ломтиками
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука, включая зеленый верх.

Напоминание о том, что первым делом нужно начать замачивание липкого риса. Вы можете найти несколько способов приготовления, перечисленных в примечаниях ниже.

Маринование говядины

• Говядину нужно нарезать на стейки толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма, оставив жир на нем. Если есть затвердевшие участки жира, обрезайте их минимально.

• Добавьте сахар вместе с другими ингредиентами маринада и пальцами смешайте их вместе с говяжьими стейками в миске подходящего размера.Дело в том, чтобы смешать сахар с другими ингредиентами маринада и аккуратно выдавить их в мясо.

• Дать постоять примерно час, чтобы маринад просочился в волокна мяса. При желании можно подольше мариновать в холодильнике, но в этом нет необходимости. Вы можете замариновать говядину, замачивая липкий рис.

Приготовление говядины по частям

• После того, как говядина замаринована, возьмите стейки, поместите их во фритюрницу и готовьте при температуре 180 градусов в течение примерно 10 минут, пока они не станут однородными.

• Если вы предпочитаете, вы можете приготовить мясо на гриле или быстро обжарить на сковороде, но в воздушной фритюрнице почти не используется масло, и мясо готовится великолепно. Если вы жарите или готовите на гриле, убедитесь, что стейки готовятся редко!

Приготовление заправки для тайского салата из говядины / Завершение приготовления

• Дайте приготовленным стейкам из говядины постоять несколько минут. Это усиливает вкус и делает соковыжималку для мяса, а также позволяет ему немного остыть перед нарезкой.

• Нарежьте стейки небольшими ломтиками для подготовки к окончательному приготовлению / разогреванию / заправке.

• Нарезать красный лук, петрушку и зеленый лук. Подготовьте остальные ингредиенты для заправки.

• Положите одну часть ломтиков стейка вместе с одной порцией ингредиентов заправки, за исключением лука и зелени, в кастрюлю и нагрейте, перемешивая, чтобы хорошо перемешать. Затем добавьте лук и зелень в конце и перемешайте, чтобы полностью покрыть слой в течение минуты или двух. Вы не собираетесь готовить их, а просто покрываете соусом. Я предпочитаю готовить небольшими партиями, чтобы было легче нанести всю заправку на мясо.

• Цель состоит в том, чтобы быстро полностью покрыть ломтики мяса, прогреть мясо (если оно остыло) и получить сочную груду восхитительно вкусного мяса, смешанного с луком и травами, добавленными в последнюю минуту.

калорий: 793 ккал, углеводов: 101 г, белков: 37 г, жиров: 26 г, насыщенных жиров: 10 г, холестерина: 88 мг, натрия: 772 мг, калия: 504 мг, волокон: 3 г, сахара: 4 г, витамина A: 275 МЕ, витамина C: 4 мг, кальция 9 000: 4 мг, кальция: 4 мг.

Планируете приготовить этот рецепт?
Было бы здорово, если бы вы могли сфотографировать свое готовое творение и опубликовать его в Instagram.Отметьте меня #TASTYTHAIEATS — я люблю видеть ваши идеи!

Я действительно надеюсь, что вам понравится это блюдо, и если вы его приготовите, я хотел бы услышать ваши комментарии ниже, поэтому, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как оно получилось для вас.

Я тайская мама и люблю готовить для своих детей. За прошедшие годы я взял свои семейные рецепты, а также рецепты, позаимствованные у друзей, и адаптировал их, чтобы сделать их еще вкуснее. Я публикую здесь свои настоящие рецепты тайской кухни, чтобы они могли насладиться ими во всем мире.Когда у меня появляется возможность путешествовать, я публикую информацию, чтобы помочь другим посетителям Таиланда.

Настоящий тайский салат из говядины — победители рецептов

Настоящий тайский салат из говядины — один из лучших салатов. Нам посчастливилось познакомиться с аутентичным методом приготовления этого салата во время отпуска в Таиланде. Мы взяли уроки тайской кулинарии в тихом поместье на окраине Бангкока. Все это было очень весело, и теперь этот сказочный салат регулярно появляется в нашем меню.

Вам не нужно выходить за пределы своей кухни или террасы, чтобы приготовить этот освежающий салат из мяты и прохладных огурцов с тонкими ломтиками редкой жареной говядины. С добавлением заправки из лайма и перца чили, смешанной с ингредиентами, сумма частей, соединенных вместе, создает один из лучших салатов, который вам когда-либо понравится.

Если вы поклонник свежих ярких ароматов, вам понравится эта заправка, которая создает взрывоопасный аромат во рту.Пирог со свежим соком лайма, соленым рыбным соусом, мягким луком-шалотом и нотками свежего красного перца чили.

Ключевым ингредиентом для приготовления настоящего тайского салата из говядины является использование корней кориандра . Они очень ароматные, с легким острым и острым привкусом. Вкус представляет собой смесь цитрусовых, пряных с отчетливыми землистыми оттенками. Для заправки стоит поискать пучки свежей кориандра с приросшими корнями.

Если вы не можете купить кориандр с корнями, замените его мелко нарезанными стеблями кориандра.

Ключ к сохранению живости и яркости этой заправки — не делать заправку слишком заранее, прежде чем заправлять теплую говядину. Вы можете приготовить все ингредиенты, за исключением свежевыжатого сока лайма. Причина в том, что сок лайма потеряет яркость и свежесть, если его слишком рано добавить в заправку для салата.Так что отожмите и добавьте сок лайма непосредственно перед тем, как съесть этот великолепный салат, и ваши вкусы будут идеальными!

Если добавить заправку слишком далеко до подачи, мясо станет «непрозрачным и плотным» из-за того, что сок лайма вступит в реакцию с говядиной и изменит ее молекулярную структуру. Нечего бояться, просто добавьте свежевыжатый сок лайма к оставшимся ингредиентам заправки в последнюю минуту.

Если заправка не нравится вам, просто отрегулируйте сахар или сок лайма по своему вкусу. Слишком кисло, добавить еще немного сахара. Слишком сладко добавить еще немного сока лайма. Вы уловили картину!

Этот салат прост по своим ингредиентам. Однако каждый ингредиент должен быть охлажденным и хрустящим. Мы замачиваем ростки фасоли и стебли кориандра в холодной воде, чтобы они стали сочными и хрустящими.Вы можете очистить огурец ленточками или нарезать охлажденными и готовыми кусочками перед сборкой салата.

Посмотрите, как приготовить настоящий тайский салат из говядины

Подпишитесь на нашу рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest и Instagram.

щелкните ссылку рецепта….. Салат из тайского манго и омара

Нажмите на ссылку, чтобы увидеть рецепт… .. Тайский копченый цыпленок и салат из папайи

щелкните ссылку рецепта…. Паста с креветками, песто и перцем на гриле

Щелкните ссылку, чтобы просмотреть рецепт… .. Салат из манго и красного лука

Нажмите на ссылку, чтобы увидеть рецепт… .. Тайский салат из куриного ларба

Время подготовки: 25 минут

Общее время: 25 минут

Настоящий тайский салат из говядины восхитителен. Освежающий с мятой, кориандром, прохладным огурцом и кусочками редкой говядины. С добавлением заправки из лайма и перца чили, смешанной с ингредиентами, сумма частей, соединенных вместе, создает один из лучших салатов, который вам когда-либо понравится.

Состав

Туалетный

• 2 толстых измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана мелко нарезанных корней и стеблей кориандра — вымытых и удаленных «волосатых» кусочков
• 2 1/2 столовых ложки рыбного соуса
• 3 столовые ложки мягкого коричневого сахара без горки
• 1/3 стакана свежевыжатого сока лайма
• 2 небольших красных чили, мелко нарезанных
• 2 небольших красных лука-шалот, мелко нарезанных
• 1/4 чайной ложки мелкого белого перца
• 1/4 чайной ложки соли

Салат

• 500 г (1 фунт) говядины портерхаус, круп или филе
• 4 ливанских (персидских) огурца, нарезанных лентами
• горсть проростков бобов
• 1 стакан свежих листьев мяты
• 1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкой соломкой
• горсть помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 чашка листьев кориандра на стеблях
• 1/4 стакана жареного лука-шалота

Инструкции

Туалетная

1.Поместите чеснок, корни кориандра, сахар, рыбный соус, сок лайма, перец и соль в миску и перемешайте, пока сахар не растворится

2. Добавьте перец чили и эшалло и хорошо перемешайте

Салат

1. Приготовьте говядину. до получения средней прожарки, нарезать тонкими ломтиками и залить половиной заправки, пока говядина еще горячая, перемешать и оставить для отдыха

2. В миске перемешать огурец, ростки, помидоры, лук, мяту и кориандр

3. Выложите ингредиенты салата на тарелку, сверху положите ломтики говядины

4.Залейте оставшейся заправкой салат

5. Посыпьте жареным луком-шалотом

Подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

• Только не добавляйте свежевыжатый сок лайма, пока не собираетесь подавать, чтобы он не потерял своей яркости

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Информация о пищевой ценности, представленная здесь, предназначена только для справки.

У нас засуха, но эти красивые зеленые квакши все еще живы. Им нужно поддерживать водный баланс, а у Джен и Стива есть водные горшки, которые их привлекают. Они приходят искупаться, а затем возвращаются в свой дом по водосточной трубе. Этот парень возвращался к своему двухэтажному «дому водосточной трубы» (недавно покрашенный, я бы добавил), когда Купс встретил его. Купса следует похвалить за то, что он просто любознателен и не «ласкает» эту красоту.Лягушка 1 против Купера 1… игра, набор и матч! Мы это любим!

Салат из стейка — Рецепт салата из стейка с кинзой

Этот салат из стейка достаточно сытный, чтобы служить полноценной едой на обед или ужин, и обладает тонким ароматом. Стейк обжаривают и нарезают тонкими ломтиками, а затем добавляют в него такие ингредиенты, как queso fresco, авокадо, помидоры и свежую заправку из кориандра и лайма.

Если вы не любите изысканные салаты, граничащие с кроличьей едой, этот сытный и вкусный салат из стейков для вас.Это НАСТОЛЬКО сытно!

Пит и я стараемся есть салат хотя бы раз в день, и обычно мы предпочитаем идти по пути «сытного салата». Нам нравится, когда он является нашим основным блюдом на обед или ужин, поэтому мы можем позаботиться обо всем при минимальной подготовке.

Что-то вроде калифорнийского салата Кобб или этого салата из стейка отлично подойдет, где хорошее сочетание белка, зелени, овощей, сыра и отличной заправки объединяет все это воедино.

Иногда, когда я получаю салат в ресторане, и это немного больше, чем приправленная зелень, мне кажется, что это не салат.Мне нужна вечеринка в миске с забавными ингредиентами. Вот что делает каждый укус волшебным и захватывающим.

Что в этом салате из стейка?

В этой версии есть смесь зелени, обжаренный стейк, фреска queso, помидоры черри, пепитас, авокадо и красный лук (который я забыл вставить на картинку ниже):

Иногда, если он у меня есть, я заменяю ложку домашнего гуакамоле на авокадо.

Какой стейк использовать для стейка салата:

Вы можете использовать стейк из филе, рибай, стрип-стейк или даже филе миньон. Я предпочитаю высшее филе , потому что это один из самых дешевых вариантов, но при этом он нежный и прекрасно жжет.

У меня есть предварительно приготовленная приправа для кротов, которую я добавляю в стейк, но вы также можете поджарить ее, посыпав солью и перцем. Поскольку в салате и заправке так много аромата, стейк необязательно приправлять.

Вот подробный пост, который у меня есть о Pan Seared Steak с полными инструкциями и пошаговыми фотографиями, так что вы можете обжарить любой кусок говядины, как босс.

В качестве заправки для стейков и салатов я использую сливочную заправку из кориандра и лайма:

У него совершенно невероятный вкус, и все, что вам нужно сделать, чтобы его приготовить, — это смешать несколько ингредиентов. Это действительно просто и так вкусно!

Значит, нужно просто сложить все ингредиенты.

Это один из трех моих любимых салатов, и я очень надеюсь, что вы попробуете его. Он достаточно хорош, чтобы его подали в ресторане, и на самом деле лучше, чем многие ресторанные салаты, осмелюсь сказать, , но невероятно легко приготовить дома.Наслаждаться!

Еще рецепты салатов:

Стейк Салат

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Этот стейк-салат достаточно сытный, чтобы служить полноценной едой на обед или ужин, и обладает тонким ароматом.

• 12 унций филейной вырезки
• 5 унций смешанной зелени
• 2 унции раскрошенных queso fresco *
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 1 авокадо, нарезанное кусочками 1/2
чашка тостов пепитас
• 1/4 чашки заправки из кориандра и лайма

• Начните с обжаривания стейка в соответствии с инструкциями по приготовлению стейка на сковороде.У меня есть приправа из крота, которую я люблю натирать снаружи стейка, но вы также можете просто посолить и поперчить, так как в салате очень много аромата.

• После обжаривания стейка дайте ему постоять 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.

• В большой миске перемешайте оставшиеся ингредиенты.

• Попробуйте и посмотрите, нуждается ли он в дополнительной заправке или каких-либо изменениях. Подавать немедленно.

* Вы также можете использовать сыр queso blanco или cotija.

калорий: 437 ккал, углеводов: 12 г, белков: 36 г, жиров: 28 г, насыщенных жиров: 7 г, холестерина: 79 мг, натрия: 278 мг, калия: 1098 мг, клетчатки: 6 г, сахара: 2 г, витамина A: 1030 МЕ, витамина C: 29,4 мг, кальций: 162 мг, железо: 4,4 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: салат

Кухня: американская

Тайский салат из говядины (Нам ток — น้ำตก เนื้อ) Рецепт Надин Швейцер