Рецепт салат из буженины: Салат с бужениной или ветчиной

Рецепт свежего салата из свинины | Allrecipes

Я являюсь автором этого рецепта, и в моих инструкциях ничего не говорилось о том, чтобы положить его в кухонный комбайн. Нам нравится, что это кусочек, поэтому мы просто нарезаем свинину кубиками, добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.Также я НЕ добавляю растительное масло и я использую 1/4 чайной ложки половинной соли (необязательно) и перца по вкусу!

Я не храню Miracle Whip в доме, вместо этого я использовал майонез с пониженным содержанием жира. Я также добавил немного свежемолотого перца. Это было вкусно! Я приготовила для мужа и мальчиков четыре бутерброда из цельнозернового хлеба и завернула свой в кусочки салата, так как ем с низким содержанием углеводов.Хрен действительно дал ему толчок, в следующий раз я отрезал его совсем чуть-чуть для моих мальчиков, но для меня это было здорово! Когда я сделаю это в следующий раз, я думаю, что добавлю немного нарезанных солений и еще сельдерея, чтобы он немного растянулся.

Это очень хорошо. Очень вкусно и отлично подходит для запекания из свинины.

Я сделал этот рецепт, чтобы использовать остатки свиных отбивных, которые не были такими нежными при первоначальном приготовлении, как я надеялся. Мой муж перед приготовлением заправил свиные отбивные, и я думаю, это помогло приготовить этот салат.Во всяком случае, он любил это! Я вегетарианец, поэтому не пробовал, но я очень рад, что нашел на этом сайте еще один рецепт, который стал победителем!

Я сделал это с домашним майонезом, домашним фенхелем, горчицей и домашней приправой! Использованная свиная вырезка с добавлением хлопьев красного перца, петрушки, семян сельдерея, лука и чесночного порошка. Много черного перца. Действительно вкусно. Подумайте о добавлении сливочного сыра, чтобы сделать его более намазываемым, или о добавлении яиц и панировочных сухарей, чтобы свиные котлеты были похожи на крабовый пирог.Это заставляет меня думать о приправе Old Bay … Спасибо, что поделились!

Отличный рецепт и легкий. Теперь надеюсь, что у меня останется жаркое из свинины, чтобы я могла это приготовить. Лери, я думаю, ты неправильно понял указания. В блендер загружается только соус, а не нарезанная кубиками свинина.

Вау, это так хорошо. Хотя мне пришлось удвоить количество заправки, чтобы покрыть мои ингредиенты. Ням!

У меня были остатки нарезанной свинины. Подается как салат с крекерами в качестве закуски. Это был большой успех! Спасибо.

Я следовал рецепту, за исключением того, что использовал белый лук, т.к. у меня не было зеленого лука. Я позволил ему раствориться в течение 4 часов … затем один день, а затем два дня, и мне не очень понравилось ни один из этих бутербродов. В первую ночь на крекерах мне понравилось. Мне нравятся все ингредиенты, но я просто не влюбился в этот салат, но он был хорош с крекерами. Извините, но спасибо за идеи ..

Laab Moo: Салат из рубленой свинины соленый Isaan

из Cultivate Spring 2018 — Приключения в Юго-Восточной Азии во вкусе

Состав

1.5 фунтов крупно нарезанной свиной лопатки или грубого фарша из свинины
3 ст. рыбный соус
1/4 стакана сока лайма
1/4 стакана тонко нарезанного лука-шалота
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
1/4 стакана нарезанной кинзы
1/4 стакана нарезанных листьев мяты
2 ст. короткозернистый рис, поджаренный на сухой сковороде на среднем огне до легкого коричневого цвета и измельченный в порошок с помощью кофемолки для кофе или специй
2 ч. л. (или по вкусу) Тайский порошок чили или другой вид острого порошка чили

2 стакана короткозернистого риса для Khao Neow

Подавать с

Khao Neow (вареный клейкий рис) инструкции ниже
свежие сырые овощи, например;

• огурец
• стручковая фасоль
• редис
• горькая зелень

Препарат

1.Залейте в кастрюлю среднего размера 2 стакана воды и доведите до кипения на среднем огне. Добавить свинину и варить 1–2 мин. пока просто не готово. Во время приготовления помешивайте, чтобы свинина раскололась.

2. Когда свинина только что приготовлена, переложите ее шумовкой в ​​большую миску, чтобы слить большую часть воды.

3. Смешать свинину с остальными ингредиентами, кроме мяты и кинзы. Когда смешаете, добавьте мяту и кинзу и снова аккуратно перемешайте.

4. Добавить в Khao Neow и свежие сырые овощи.

Khao Neow: клейкий рис на пару

2 стакана короткозернистого риса

1. Используя миску или ситечко, промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной, это займет около 30 секунд.

2. Залейте рис холодной водой и замочите не менее 6 часов или, в качестве альтернативы, замочите рис в горячей водопроводной воде на 3 часа.

3. Слейте воду с риса и поместите в корзину для варки, застеленную марлевой тканью. Дать настояться на пару над кипящей водой в течение 15–20 минут.Снимите с огня и переложите в сервировочную миску с крышкой. В качестве укрытия можно использовать чистое сухое кухонное полотенце.

4. Когда приготовленный клейкий рис достаточно остынет, чтобы его можно было обрабатывать, возьмите его руками, скатайте в шарик и положите в рот. Наслаждаться!

Салат из жареной свинины с карамелизованным луком и обугленным фенхелем

Салат из жареной свинины с карамелизованным луком и обугленным фенхелем — отличное переходное блюдо с лета на осень с теплым вкусом, но достаточно легкое для жаркого дня.

Этот салат из жареной свинины такой потрясающий и восхитительный! Аромат фенхеля в сочетании со сладостью карамелизованного лука и сладких поздних летних помидоров черри — просто невероятное сочетание. Свинина отлично приготовленная, такая сочная и нежная!

Это мой третий день салатов в рамках моего ежегодного сентябрьского месяца салатов. В этом рецепте салата из жареной свинины вы можете заменить свинину на любой белок или овощ, который вам нравится! Попробуйте это с жареным цыпленком, яйцами всмятку или даже с тушеными креветками! Если вы хотите веганский или вегетарианский вариант, попробуйте его с жареной токийской репой или обжаренным сладким картофелем и исключите масло для веганского рецепта!

Возможности безграничны, но в основе рецепта салата лежит совершенство! Сладкий, пикантный и ароматный в сочетании с яркостью свежего салата и сладких помидоров черри.Это сложный, но простой в приготовлении полезный салат, который вам обязательно понравится!

Ищете другие рецепты салатов, проверьте архивы!

Если вы сделали этот рецепт, пожалуйста, оцените рецепт ниже и оставьте комментарий, чтобы рассказать мне, как он вам понравился! Если вы сфотографируете меня, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог разместить вас в своей ленте!

Жаркое из свинины:

• 1 фунт свиной вырезки
• Соль и перец по вкусу
• Салат с карамелизированным луком и обугленным фенхелем:
• 1 большая луковица Видалия, очищенная от кожуры и тонко нарезанная на полумесяцы
• 1 головка фенхеля
• 2 чайные ложки нейтрального кулинарного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 унции детской зелени
• 1/2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
• Соль и перец по вкусу

Клен-дижонский винегрет:

• 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• Соль и перец по вкусу

Приготовьте карамелизованный лук:

• Разогрейте духовку до 375ºF.Нагрейте нейтральное кулинарное масло в 10-дюймовой жаростойкой сковороде на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте лук и готовьте 4-5 минут, пока он не станет немного мягче. Добавьте масло и готовьте, регулярно помешивая, около 15-20 минут или пока лук не станет темно-коричневым и карамелизуется. Переложите в миску и приправьте солью.

Обжарьте свинину:

• Обсушите свинину и приправьте ее солью и перцем. Положите его на сторону, противоположную фенхелю, и готовьте по 4 минуты с каждой стороны, пока все полностью не подрумянится.Перенесите сковороду в духовку на 15-16 минут или пока свинина не нагреется до 140ºF.

• Выньте сковороду из духовки и переложите свинину на тарелку для отдыха на 5 минут, а затем нарежьте тонкими ломтиками.

Заправьте зелень и приготовьте заправку для салата:

• В большой миске перемешайте зелень с оливковым маслом первого отжима, солью и перцем.

• В небольшой миске взбейте уксус, кленовый сироп и дижонскую горчицу до получения однородной массы.Влейте оливковое масло первого холодного отжима, непрерывно взбивая, пока винегрет не станет однородным и не превратится в эмульсию. Приправить солью и перцем.

Для подачи салата из жареной свинины с карамелизированным луком и обугленным фенхелем:

• Разделите заправленную зелень по тарелкам и выложите карамелизованный лук и теплый обугленный фенхель сверху вместе с помидорами черри. Сверху выложить жаркое из свинины. Полить кленово-дижонским винегретом. Наслаждаться!

калорий: 439 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 25 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 155 мг | Калий: 666 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 786 МЕ | Витамин C: 20 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 2 мг

Тайский салат из свинины большой порции

Ужин, приготовление обеда и семейный тайский салат из свинины Big Batch — это простой и полезный способ получить вкусную еду на столе.

Этот большой тайский салат из свинины является ответом на ряд вопросов:

• Что я могу подать на званом обеде на следующей неделе?
• Как мне разнообразить семейный ужин на этой неделе?
• Что я могу приготовить для обеда на вынос на работу на этой неделе?

Этот салат обладает большим вкусом и множеством возможностей. Свинина стала возможной (и чертовски вкусной) благодаря особому сухому натиранию. Стремясь ускорить приготовление пищи, я приготовил свинину в своем растворе «Мгновенный горшок».Учтите, что вы также можете приготовить его в голландской духовке или даже в мультиварке. Если вы выберете один из этих двух, просто готовьте, пока мясо не начнет разваливаться.

Основа для тайского салата из свинины Big Batch представляет собой освежающую смесь из хрустящего салата, моркови, которую я нарезал небольшими лентами с помощью картофелечистки, свежих огурцов, мяты, кинзы , и острый перец. В сочетании со свининой это хорошо … но в сочетании с этой заправкой получается ЭПИР.Я не шучу, когда говорю вам, что эта заправка — одно из самых восхитительных творений, которые когда-либо производились на моей кухне. Я сделал больше, чтобы поливать им рис и курицу в течение нескольких дней. Заправка сделана на основе тайской пасты карри, которую я разбавил несколькими вкусными ингредиентами, а именно большим количеством свежего сока лайма. Если вы любите тайские ароматы, вам понравится эта заправка.

Надеюсь, вам так же нравится этот тайский салат из свинины Big Batch, как и мне! Не стесняйтесь приготовить его самостоятельно, добавив в него свой любимый микс из свежих овощей.Если вы ищете больше вдохновения для больших партий салатов, вам также может понравиться этот салат с лососем и нисуазом, который создает такое же ощущение!

Большой тайский салат из свинины

• Автор: Cassy
• Время приготовления: 30 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Общее время: 1 час 45 минут
• Урожайность: 4-6 1x

Для свинины:

• 2 фунта жареной свинины (можно использовать лопатку, филейную часть или вырезку)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка китайской приправы из пяти специй
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1/2 стакана воды

Для заправки:

• 1/4 стакана пасты красного карри
• 1/4 стакана сока лайма
• 1/4 чайной ложки рыбного соуса
• 1/2 чайной ложки кунжута масло
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 столовая ложка меда (исключить для Whole 30)

Для салата:

• 2 маленькие головки салат ромэн, нарезанный
• 1/2 огурца, нарезанный тонкими ломтиками
• 2 моркови, нарезанные картофелечисткой
• горсть свежей мяты
• 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
• 2 тонко нарезанных красных перца
• 3 столовых ложек белого кунжута для украшения
• 2 лайма, разрезанных на четвертинки

Для свинины:

1. Установите Instant Pot в режим «Соте» и растопите 2 столовые ложки топленого масла на сковороде.
2. Нарежьте жаркое из свинины на кусочки по 2 дюйма. В небольшой миске смешайте соль, китайскую пятерку и чесночный порошок. Натереть свинину смесью приправ.
3. Как только топленое масло растает, добавьте свинину в Instant Pot и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, стараясь не переполнить сковороду.
4. После того, как свинина подрумянилась, добавьте воды, нажмите кнопку «Отмена», затем нажмите кнопку «вручную» и установите значение 75 минут. Убедитесь, что клапан давления установлен на «герметичный».
5. По истечении 75 минут вручную сбросьте давление, осторожно установив клапан давления на «сброс».’
6. Добавьте свинину в большую миску и измельчите двумя вилками.

Для заправки:

1. Смешайте все ингредиенты заправки венчиком до полного смешивания. Примечание: оставшуюся заправку можно хранить в холодильнике (отдельно от салата) до 2 недель.

Для салата:

1. Для индивидуальной настройки: выложите салат на большое блюдо рядом с огурцами, тертой морковью, ломтиками огурца, свежей мятой, нарезанной кинзой, перцем чили и дольками лайма.Подавайте вместе с миской тертой свинины, белыми семенами кунжута и заправкой. Предложите гостям приготовить салат по своему вкусу!
2. Для готовой настройки: выложите ингредиенты салата вместе и посыпьте тертой свининой. Полить заправкой сверху и украсить белыми семенами кунжута.

Примечания

Этот салат — отличный вариант обеда, который можно приготовить заранее! Если вы планируете готовить еду таким образом, я рекомендую хранить ингредиенты салата отдельно от свинины и заправки.Для достижения наилучших результатов сложите все вместе непосредственно перед подачей на стол.

Медленноварка Версия:

Выполните шаги 1-3 на большой сковороде. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты (увеличив количество воды до 1 стакана) для жаркого в мультиварку и готовьте 4 часа на высокой скорости или 8 часов на низкой. Затем переходите к шагу 6 и продолжайте готовить заправку и салат, как указано.

ларб — тайский салат из свинины

Ларб — лаосский или тайский салат из свинины, наполненный яркими нотами лайма, чили и свежих трав.Горячий. Кислый. Пряный. Здесь есть что любить.

Сделать тоже несложно. Безумно большие вкусы, которые сходятся воедино в мгновение ока. Хотите чем-нибудь впечатлить? Нет времени готовить? Ларб спешит на помощь. Действительно просто. Действительно вкусно.

Ларб — мясной салат

Подумайте об этом. Мясной салат. Мне трудно согласовать эти два слова. Но вот что это такое. Замечательная концепция.

И это примерно так же сложно, как приготовить любой другой салат. Добавьте ингредиенты в винегрет.Служить. Есть. Выполнено.

Технически ларб можно подавать с сырым или вареным фаршем. Я сделаю ошибку из соображений безопасности и выберу приготовленную версию. Из него тоже получается злой тартар из говядины.

Но из свинины я буду придерживаться вареной. Думаю, я просто недостаточно предприимчивый. Это нормально. Я могу жить с этим.

Коричневый или не коричневый

Это сложный вопрос. И решать вам придется. Ларб обычно готовят из вареной свинины.Хороший способ сказать вареный. Обычно этого достаточно, чтобы заставить меня бежать в другом направлении.

Но не здесь. Оно работает. Приправа сильная. Вы действительно не замечаете. Текстура хорошая.

В штате Шан делают жареный вариант. Браунированный. Реакция Майяра. Именно сюда меня обычно подводит мой инстинкт. Но текстура не так хороша. Немного зубастее. Это компромисс. Вам решать.

Я тут переманил. Вместо этого вы можете подрумянить его. В остальном рецепт тот же.Просто обжарьте его в самом начале и следуйте рецепту оттуда. Это действительно сложный вызов.

Рисовая пудра важна

Не делайте этого и не добавляйте рисовую пудру. Просто не делай этого. Думайте об этом как об ароматическом клее. Он добавляет текстуры. Но волшебство действует как загуститель.

Получение всего того соленого, кислого вкуса, который прилипает к свинине. Таким образом, вы не получите лужу аромата на дне миски. Просто сделай это. Пожалуйста.

Сделать просто. Возьмите жасминовый рис.Бросьте его в сухую сковороду. Поджарьте до золотистого цвета. Дать остыть. Измельчите его в специи. Не бойтесь рисовой пудры.

Салатные обертки делают ларб забавной едой

Кому не нравится обертка из салата? Немного ларба. Немного липкого риса. Немного свежей зелени. Немного рубленого свежего чили. Ты знаешь, что хочешь этого. Я знаю, что.

Или подавайте с рисом. Простой. Рис. Свинина. Чили. Это хорошая жизнь. Подойдет и рисовая лапша. Горячий ларб с жареной рисовой лапшой совершенно нетрадиционен, но работает хорошо.. Добавьте немного самбала олека для пикантного ужина из свинины с лапшой.

В любом случае ларб — замечательное, невероятно простое в приготовлении блюдо. Иногда лучше всего просто и чисто. Это один из тех случаев…

Тайский салат ларб

Тайский салат ларб — это просто и невероятно вкусно. Из него получаются великолепные обертки из салата или просто есть его с липким рисом или лапшой.

Приготовьте свинину

• 1 фунт свинины
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка рыбного соуса

Салат из свинины по-тайски ларб

• 1/4 стакана лука-шалота, нарезанного тонкими ломтиками
• 3 столовые ложки рисового порошка
• 3 столовые ложки рыбный соус
• 4 столовые ложки сока лайма свежий
• 1/2 чайной ложки сахара
• черный перец несколько измельченных по вкусу
• 1 столовая ложка гочугару
• кинза, листья мяты, красный перец чили для украшения
• салат и клейкий рис для подачи

Рисовый порошок

• Предварительно нагрейте небольшую сухую сковороду на среднем огне.Добавьте около 1/4 стакана белого риса и поджарьте до золотисто-коричневого цвета. Это займет 3-4 минуты, в зависимости от того, насколько горячая ваша сковорода. Не позволяй этому гореть.

• Дайте рису полностью остыть (выньте его из кастрюли, если вы торопитесь) и переложите его в мельницу для специй. Измельчить до порошкообразной консистенции. Или используйте ступку и пестик, если хотите. У вас будет больше, чем нужно для этого рецепта.

Предварительно приготовьте свиной (или куриный) фарш.

• Смешайте свинину, воду и рыбный соус.Действительно измельчить фарш. Вам не нужны большие комки. Готовится он будет неравномерно. Доведите до кипения.

• Варить на медленном огне до готовности свинины или курицы. Это занимает около 6-7 минут. Слейте воду из свинины.

Приготовьте ларб

• Перемешайте свинину с рисовым порошком и гочугару. Добавьте лук-шалот, рыбный соус, сок лайма, сахар и черный перец и перемешайте.

• Украсить тем, что вам нравится. Хорошо подойдут красный или зеленый перец чили, кинза и мята.Подавать с липким рисом и салатом. Сделайте салатные обертывания. Или не надо. Просто съешьте его с рисом или холодной рисовой лапшой. Все хорошо.

Порция: 4 порции | Калории: 316 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 20 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 1512 мг | Калий: 433 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 595 МЕ | Витамин C: 5,3 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 1,5 мг

Лааб Му Исан (салат из рубленой свинины в тайском исанском стиле)

Почему это работает

• Тушение свинины в небольшом количестве воды предотвращает нежелательное потемнение, сохраняя мясо сочным и нежным.
• Khao khua (порошок обжаренного риса) придает салату ореховый вкус и легкий хруст, а также делает заправку более густой.
• Дайте мясу немного остыть перед добавлением свежих трав, чтобы сохранить их яркий вкус и цвет.

Салаты — ключевой компонент сбалансированной тайской еды, и если вы любите салат с высоким содержанием белка, вам понравится лааб. Подобно там (тертые салаты) или ям (смешанные салаты), лааб — это отдельная категория салатов, которая определяется действием, а именно нарезкой или измельчением.Таким образом, лааб лучше всего можно описать как салат из рубленого или рубленого мяса.

В Лаосе и Исане, северо-восточном регионе Таиланда, граничащем с Лаосом и Камбоджей, лааб характеризуется пикантно-пряно-кислой заправкой, приготовленной из рыбного соуса, сока лайма и молотого сушеного чили, большого количества свежих трав, в частности мяты. и кхао хуа, или порошок обжаренного риса, который придает уникальную текстуру и ореховый аромат. Laab moo Isan, или лааб из свинины по-исански, является отличным введением в этот региональный стиль салата, поскольку его легко приготовить из свинины, требует минимального приготовления и готовится за считанные минуты.

Однако, прежде чем мы углубимся в детали этого рецепта, я хочу уделить время обсуждению других распространенных транслитераций laab. Да, лааб и ларб — это одно и то же. То же самое касается лапа и лапа. Тем не менее, laab и laap обеспечивают гораздо лучшее приближение к правильному произношению слова на тайском языке, поскольку звук «ar» в английском языке меньше всего напоминает тайское произношение.

Разобравшись с этим, мы можем перейти к рецепту. Пуристы могут возразить, что для соответствия критериям laab мясо для салата должно быть измельчено вручную.В отношении некоторых белков, таких как курица, я согласен, поскольку я считаю, что фарш из курицы в магазине получается пастообразным и нежирным. Но к свинине я отношусь мягче. Свиная лопатка крупного помола отлично подойдет для приготовления блюд и сэкономит вам много времени и энергии.

Для этого стиля лааб вам нужно быстро варить фарш с парой столовых ложек воды, пока он не будет готов. Если вы знакомы с процессом поджаривания Майяра и думаете, что в таких условиях этого не произойдет, вы правы.Цель здесь прямо противоположная — вы не хотите, чтобы мясо подрумянилось, так как вы хотите, чтобы его вкус был нежным.

После того, как свинина приготовится, снимите кастрюлю с огня и добавьте рыбный соус, сок лайма и молотый сушеный перец чили. В отличие от салатов из батата, сахар не играет большой роли в заправке для лааба и часто полностью опускается, но для этой версии у вас есть возможность добавить небольшую щепотку на этом этапе, если вы хотите, чтобы сладость была сбалансирована. жар и кислотность заправки.Дайте свинине несколько минут, чтобы она впиталась и немного остынет, а затем добавьте по горсти лук-шалот, куланро, кинзу и зеленый лук. Мята — самая важная из свежих трав для лааба, и лучше не добавлять ее прямо перед подачей на стол, так как она станет синяками, почернеет и станет горькой, если ее оставить мариновать в кислой заправке с теплой свининой.

Подождите до последнего момента, чтобы добавить кхао хуа. Порошок обжаренного риса делает заправку более густой и придает салату легкий приятный хруст, но если вы перемешаете его слишком рано, он действительно впитает заправку и станет мутным.Поэтому, прежде чем вы закончите лаб, убедитесь, что ваши собеседники готовы поесть, и у вас есть все остальные составляющие еды. Клейкий рис является обязательным дополнением к лаабу в исанском стиле, а также обычно предлагается ассортимент овощей или пак лааб. Овощи предназначены для употребления в перерывах между укусами салата, и они могут состоять из таких простых блюд, как полоски нарезанной капусты, длинные бобы и нарезанные огурцы.

Если вы планируете подавать лааб в качестве легкого обеда, приготовить клейкий рис и овощи, или если вы планируете подавать тайскую еду из нескольких блюд, то положите все остальное на стол, а затем соберите лааб в в последнюю минуту, добавив мяту и кхао хуа непосредственно перед тем, как положить их на стол.

Му Нам Ток (салат из свинины на гриле) Рецепт

Как приготовить Му Нам Ток (салат из свинины на гриле)

Чтобы получить богатое представление о классическом тайском му нам ток, попробуйте этот салат из свинины на гриле с острым соусом из перца чили, сока лайма и рыбного соуса.

Подготовка: 15 минут

Повар: 5 минут

Общий: 20 минут

Состав

• ½ фунт свиная вырезка, средне прожаренный на гриле на гриле, нарезанный тонкой соломкой
• 2 столовая ложка молотый белый рис, поджаренный
• 2 чайная ложка молотый сушеный на солнце тайский перец чили, оставшиеся семена плюс 4 целых для украшения
• ½ чашка листья мяты курчавой, стебли удалены
• ¼ чашка красный лук-шалот, разрезанный пополам, затем нарезанный
• 4 кориандр, или листья кинзы, веточки кинзы, стебли удалены
• 2 зеленый лук, или зеленый лук, нарезанный кусочками по ½ дюйма
• 2 чайная ложка лаймовый сок, плюс ½ лайма для подачи
• 1 столовая ложка рыбный соус
• 1 чайная ложка легкий соевый соус

Инструкции

1. Обжарьте 2 небольших стейка из свиной корейки на гриле до средней прожарки.Дать остыть, затем нарезать тонкими полосками.

2. Нагрейте около ¼ стакана воды в маленькой кастрюле до кипения, затем добавьте нарезанное мясо, соевый соус, рыбный соус, сок лайма и молотый перец чили.Хорошо перемешайте и дайте снова нагреться.

3. Добавьте молотый рис, хорошо перемешайте, затем снимите с огня и дайте полностью остыть.

4. Добавьте лук-шалот, кинзу, зеленый лук и мяту. Хорошо перемешайте все вместе.

5. Переложите на салатную тарелку среднего размера.Выложите сверху кусочки свежего лука-шалота, кинзу, зеленый лук и листья мяты.

6. Посыпьте сверху щепоткой молотого риса.Выдавите несколько капель сока лайма вокруг салата. Сверху выложите 3-4 целых сухих перца чили в качестве украшения.

7. Подавайте и наслаждайтесь.