Рецепт овощной суп с мясом: Суп с овощами и мясом

рецепт с фото и видео

Овощной суп без мяса — это настоящая находка для тех, кто стремится разнообразить меню. Рецептов столько, что можно готовить овощной суп каждый день в течение недели и ни разу не повториться. Да что там неделя, может потребоваться не один месяц, чтобы попробовать каждый рецепт.

Еще один неоспоримый плюс данного блюда в том, что его можно готовить круглый год. Особенно это актуально сейчас, когда наличие овощей не ограничено определенным сезоном. Если все же придерживаться сезонности, то и тут не возникнет особых проблем с выбором нужного рецепта.

Готовить овощной суп можно не только из свежих или замороженных овощей (что несказанно облегчает задачу зимой), так же для этих целей идеально подойдут и консервированные, и маринованные овощи. А для того чтобы подчеркнуть или оттенить вкус в суп добавляют различные сыры, крупы и приправы из всевозможных пряных трав.

Овощные супы прекрасны в своем классическом исполнении, но не стоит забывать про такую разновидность как крем-суп. Данный вид супа хорошо подойдет не только маленьким детям, но и притязательным взрослым.

Овощной суп без мяса – классический рецепт

Основной секрет классического рецепта овощного супа – это обилие разнообразных овощей. Готовится такой суп очень просто и быстро, что несомненный плюс для многих.

Ингредиенты:

• Вода  — 2,5 литра,
• Картофель — 3 шт. среднего размера,
• Лук — 1 шт.,
• Морковь — 1 шт.,
• Помидор — 1 шт.,
• Цветная капуста — 200 г.,
• Зеленый горошек — 70 г.,
• Зелень — 1 пучок,
• Соль – по вкусу,
• Сливочное масло — по вкусу.

Приготовление:

В кастрюле с кипящей водой отвариваем нарезанный картофель, морковь и лук. Добавляем соль. Убавляем газ, чтобы кипение было не сильным, и оставляем овощи вариться минут на 15.

Следом отправляем разобранную на соцветия цветную капусту,  порезанный на кубики помидор и горошек.  Варим еще 10 минут.

Помним, что шкурка помидора это не аппетитно, поэтому, прежде чем резать помидор не забываем его раздеть. Сделать  это проще после контрастного душа (сначала окатить кипятком, потом холодной водой).

Не забываем и про ароматную зелень. Рубим ее на мелкие кусочки и отправляем в кастрюлю. Огонь выключаем.

На этом процесс приготовления можно считать практически завершенным. Все что осталось: дать супу немного отдохнуть под крышкой (минут 15 – 20) и можно смело приступать к трапезе.

Овощной суп – пюре без мяса с сыром и сухариками

Л

Самый вкусный легкий домашний рецепт овощного супа

Успокаивающая тарелка вкусного домашнего овощного супа, идеально подходящего к обеду в паре с хрустящим хлебом! Очень просто и вкусно.

Давайте обнимемся за горячий овощной суп и огромные куски потрепанной закваски!

Я твердо уверен, что после этого вы все будете обниматься. Это уютно и успокаивает душу, и ОХМИЛАНТА, это полезно и для вас.

Кто-нибудь еще не заболел в этом году? Покажи себя! Howwww.

Независимо от того, заразились ли вы зимней мокротой или нет, я готов поспорить, что вы могли бы использовать немного суповой пищи с теплым хлебом, чтобы в конце концов впитать все витамины и минералы. Здесь так много овощей! Мы не различаем. Если у вас есть стручковая фасоль, грибы или кукуруза, они тоже будут здесь прекрасны.

Или лапши из локтей! Минестроне, а? Мне нравится белый картофель в этом рецепте, потому что он придает супу приятную крахмалистую густоту, но я думаю, что сладкий картофель также будет отличным дополнением.

Как приготовить лучший овощной суп

Я хочу поговорить о соли на секунду, потому что кто-то недавно спросил меня, какую соль я использую, когда и почему. Я использую мелкую морскую соль в выпечке и солю на тарелке, например, тосты или яйца. Когда готовлю, я использую кошерную соль, потому что она гуще и покрывает большую поверхность.

Здесь вам нужна более жирная соль, например, более крупные кристаллы в кошерной соли, которые помогают отводить влагу (например, потный лук).

Короче говоря, добавьте несколько хороших щепоток, пока готовите, приправьте по вкусу и не стесняйтесь, потому что по этому рецепту получается большая кастрюля.Соль так сильно меняет вкус, но у всех разные предпочтения.

Кислотность лимона в конце помогает определить вкус и добавить яркости, так что найдите хороший баланс. Если у вас нет лимона, можно использовать бальзамический уксус. Добавление кислоты в конце супа — это так ужасно!

Итальянская приправа, лавровый лист и горстка свежей петрушки — все, что вам нужно для потрясающего вкуса.

Можно ли приготовить овощной суп в мультиварке?

Да, этот домашний овощной суп тоже отлично подойдет в мультиварке.Я предполагаю, что вы могли бы бросить туда все (может вам не понадобится масло?) И дать ему кипеть весь день. Или всю ночь напролет, если ты человек вроде суп на завтрак. Я готовлю почти все свои супы в этой голландской печи. Он у меня уже много лет, и это бомба!

Можно ли приготовить овощной суп в горшочке быстрого приготовления?

Да! Я недавно протестировал это в своем Instant Pot, и он отлично сработал. Просто поместите все ингредиенты в кастрюлю для быстрого приготовления и готовьте 7 минут. Дождитесь сброса давления вручную в течение 10 минут, затем сбросьте оставшееся давление.

Посмотрите, как приготовить домашний овощной суп (видео!)

Как добавить овощной суп

Я украсил свои миски:

• немного оливкового масла первого холодного отжима для дополнительной насыщенности, немного свежего лимона (я все время произносю это в уме)
• немного свежей петрушки
• Если у вас есть под рукой парма, то лучше туда
• ХЛЕБ. Я упоминал о своем обожании углеводов?

Пожалуйста, дайте мне знать, чем оказался для вас этот вкуснейший рецепт овощного супа, оставив оценку и / или комментарий! Надеюсь, ты такой же одержимый, как и я.

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ ХОРОШИЙ СУП? НЕ ПРОПУСТИТЕ МОИ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ:

Рецепт овощного супа с мясными пельменями

Савойская капуста подойдет вам везде! Благодаря высокому содержанию витамина С он укрепляет нашу иммунную систему и может даже предотвратить рак благодаря своим растительным веществам, так называемым глюкозинолатам. Он также имеет высокое содержание хлорофилла, что не только придает ему зеленый цвет, но также способствует заживлению ран и стимулирует кроветворение.Кроме того, было доказано, что другие растительные вещества, содержащиеся в нем, такие как различные флавоноиды, индолы и фенолы, защищают наши клетки от вредного воздействия свободных радикалов и замедляют процессы преждевременного старения. Кроме того, ниацин и цинк из телятины укрепляют иммунную систему.

Пельмени для этого блюда также могут быть приготовлены из рыбы, птицы или говядины, в зависимости от вкуса. Вместо колбасы можно приготовить и пельмени из фарша.

В качестве вегетарианской альтернативы они обходятся без клецок с телятиной и используют вместо них домашние клецки из манной крупы.Вы также можете купить заменители мяса на основе сои или пшеницы, готовые к употреблению, в супермаркетах с хорошим ассортиментом.

1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)

Пищевая ценность больше

Веганский овощной суп — здоровые сезонные рецепты 9

Сегодняшний рецепт — это полезный домашний веганский овощной суп с мускатной тыквой и капустой.Это палео, одобрено all30 и не содержит глютена!

Изначально я опубликовал этот рецепт веганского овощного супа 5 сентября 2014 года. Я обновил текст и фотографии и добавил видео, чтобы поделиться им с вами сегодня. Этот пост содержит партнерские ссылки.

Когда я впервые опубликовал этот пост, моя маленькая только что пошла в детский сад, а моя старшая дочь пошла во второй класс. Трудно поверить, что сейчас они в 5-7 классах! Моя как летит время! Одна вещь, которая не изменилась, — это то, что в это время года я схожу с ума от супа.

Или, по крайней мере, так я это называю. Я не уверен, что существует такая вещь, как сумасшедший суп. Вы знаете, как сумасшедшее перемешивание, но это уютная осенняя кулинарная версия? Вот как это выглядит: непременно в это время года начинается щедрый урожай, трава высохла, вечера и раннее утро холодные, и я схожу с ума от супа.

Я в восторге от того, что нахожусь на кухне, нарезаю что-то, варию на медленном огне и позволяю своему дому наполняться запахом вкусностей.Большие тарелки для пароварки, может быть, вместе с ними и пикантный кекс. Ланчбоксы для моего муженька. Кварты в морозилку. Весь суп сумасшедший на девять ярдов.

Это случилось, когда я приготовил этот картофельный суп с чеддером и когда я собрал этот список здоровых супов, и, без сомнения, в другие времена, не задокументированные.

Это может быть как-то связано с тем, что даже несмотря на то, что сейчас октябрь, свежие овощи по-прежнему поступают с местных ферм. По выходным я хожу на фермерский рынок и трачу каждую копейку в кошельке, а потом у меня так много вещей, что мои бицепсы вот-вот лопнут.А потом я прихожу домой и спрашиваю: что мне делать со всей этой продукцией?

Суп. Суп — это ответ. Был и остается, и этот веганский овощной суп по-прежнему остается победителем!

Советы по приготовлению веганского овощного супа

Несколько поваров об этом веганском овощном супе.

ВЕГАНСКИЙ БРАТ:

Если вы любите мясо, я рекомендую приготовить его на курином бульоне, так как он имеет лучший нейтральный вкус. Ищите разновидности, которые содержат около 500 мг натрия на чашку.Еще лучше приготовить куриный бульон с нуля. Но если вы это сделаете, не забудьте добавить немного дополнительной соли.

Если вы веган или вегетарианец, поищите бульон Imagine No Chicken. На сегодняшний день это лучший овощной бульон на рынке. Руки вниз.

ОБМЕН НА ДРУГИЕ ОВОЩИ:

Если вас интересует комбинация ингредиентов, да, да, смешайте их. Во всех смыслах! Просто имейте в виду несколько вещей. Приготовьте лук и чеснок в соответствии с указаниями, а затем смешайте их на втором и третьем шагах.Добавьте большие нарезанные кубиками твердые овощи для длительного приготовления, например тыкву, на втором этапе. На третьем шаге добавьте больше нежных, нарезанных мелкими кубиками овощей более короткого цикла. Попробуйте на вкус. Я думаю, что добавление цуккини на третьем этапе было бы очевидным выбором или даже нарезанной зеленой фасолью. С ума сойти. Суп сумасшедший.

Как приготовить веганский овощной суп

Нарезайте овощи во время готовки

• Без сомнения, для приготовления овощного супа нужно много нарезать овощи, но на самом деле это неплохо.Одна из замечательных особенностей супа — это то, что его можно разрезать во время приготовления. В отличие от жаркого, в котором вам нужно все нарезать и отмерить, прежде чем вы включите плиту, суп гораздо мягче и расслабленнее. Это часть очарования приготовления супа!
• Мне нравится начинать с измельчения лука и чеснока, а примерно в середине процесса нарезки я ставлю свою большую тяжелую суповую кастрюлю на плиту и начинаю ее нагревать.
• Затем, пока лук становится мягче, я начинаю нарезать морковь и сельдерей.И так далее. Это хорошее использование времени и на самом деле довольно расслабляющее!

Как нарезать тыкву для супа

• Если вы раньше не нарезали ореховую тыкву, это не так страшно, как вы думаете. Если у вас чувствительная кожа, можно надеть перчатки. В кабачках так много витамина А, что кожа станет грубой из-за их сильного отшелушивания!
• Сначала обрежьте концы. Затем отрежьте шейку от луковицы, чтобы с ней было легче обращаться. Когда вы снимете кожу, она станет скользкой, поэтому, разделив ее на две части, ее будет легче удерживать.
• Очистите тыкву высококачественным ножом. Затем разрежьте конец луковицы пополам и вычерпайте семена.
• Нарежьте конец луковицы кубиками. Затем нарежьте конец шеи на пластины, а затем на кубики.

Добавить травы и вино в овощную смесь

Я готовлю Прованские травы с обжаренными овощами, чтобы раскрыть аромат трав. Если вы не знакомы с этой смесью французских трав, это древесно-цветочная смесь с лавандой. Я тоже люблю использовать его в рататуй или курице с хрустящей кожей.

После того, как овощи станут мягкими и начнут подрумяниваться, влейте белое вино. Это уберет глазурь со сковороды и удалит с нее все подрумяненные кусочки. Эти обжаренные кусочки, или помадки, полны богатого аромата. Вино также уравновешивает сладость тыквы и подчеркивает аромат супа.

Совет: увеличьте огонь, чтобы быстро довести до кипения.

Для приготовления овощного супа

См. Выше мои примечания о выбранном вами бульоне. Добавьте это после того, как вино немного уменьшится.

Добавьте острый соус (Табаско — отличный вариант), чтобы добавить пикантности к вкусу супа.

Как только суп закипит, добавьте в него тыкву и снова доведите до кипения. Затем варите суп, пока кабачки не станут мягкими и нежными, но не развалятся. Это займет около 12 минут. Проверьте его вилкой, готово ли оно.

Добавить овощи быстрого приготовления в конце

В конце добавьте капусту и помидоры и готовьте их только до тех пор, пока капуста не станет мягкой.Если у вас есть еще один нежный овощ, например, кабачки или стручковая фасоль (которые размягчаются за 4 минуты или около того), самое время добавить их.

ВОПРОСЫ:

Вы без ума от супа?

Вы покупаете на фермерском рынке больше, чем можете унести?

Хотите вернуться на кухню в это время года?

Еще рецепты вегетарианских супов:

4-компонентный суп из капусты и чеддера, этот рецепт имеет волшебную кремовую текстуру благодаря картофелю, приготовленному в супе.Они помогают сыру чеддер красиво растаять!

Суп из сладкого картофеля и чипсов с чеддером, недавно я подал его группе друзей и получил много запросов на рецепт. Каждый раз это большой успех!

Суп-пюре из цветной капусты быстрого приготовления Вот отличный рецепт быстрого приготовления, который стоит попробовать, если вы новичок в IP. Трудно все испортить.

Суп Минестроне — Не пропустите этот. (Тоже веганский!) Это еще один из тех рецептов, которые достойны свести с ума всех.

Тайский тыквенный суп готов всего за 15 минут, хотите верьте, хотите нет!

Суп из сладкого картофеля и арахиса — незабываемое сочетание с кокосом и арахисовым пюре!

Большое спасибо за чтение. Если вы сделаете этот рецепт , пожалуйста, вернитесь и оставьте оценку и обзор !

Удачной готовки!

~ Кэти

Печать

* TRIED & TRUE * Домашний овощной суп

Визуальный ученик? Посмотрите, как от начала до конца приготовить этот домашний овощной суп!

---

СНЕГ СНЕГ СНЕГ !!!!!!! Наконец-то получил свой снежный йолл! В прошлом месяце здесь шел снег, но мы были далеко во Флориде.Дети были в ужасе, потому что они такие фанаты снега!

Вчера мы проснулись под самым лучшим снегом! Вы знаете, что такие мягкие и пушистые, но в которых есть идеальный снежный ком?

Им не терпелось выбраться отсюда, и я думаю, что слышал: «Уже пора?» 180,000,435 раз! Ааа снова быть ребенком.

Мы с мужем продержались на улице минут 10! Ха-ха-ха! Раньше я мог общаться с лучшими из них! Было холодно, но, конечно, они не ходили и играли так, как будто это был теплый весенний день.

Снежная погода поднимает мне настроение готовить. Я быстро приготовила куриный суп с лапшой и овощной суп. Сегодня я поделюсь с вами домашним овощным супом, который я разместил в Instagram.

Кстати, о чем вы следите за мной в Instagram ??

Этот овощной суп — такая классика. Это просто, душевно, добро. Сейчас я обычно предпочитаю свою тарелку супа с МЯСОМ, и вы, конечно, можете добавить немного колбасы или говядины, но этот овощной суп так хорошо приправлен, что я даже не пропустила мясо.

Хотите знать, что мне нравится в домашнем овощном супе? Это идеальный способ использовать овощи, и вы действительно можете добавить или убрать все, что захотите!

Любите картошку? Добавить их еще? Ненавидите горох? Пропусти это. Здесь действительно нельзя ошибиться, а овощной суп приготовить очень легко.

Для этого рецепта домашнего овощного супа я использую горох, морковь, картофель, стручковую фасоль, картофель, сельдерей, лук и нарезанные кубиками помидоры! Просто брось туда весь сад, милая!

Теперь для бульона можно использовать говяжий, овощной или куриный бульон.Я использую и предпочитаю куриный бульон (сюрприз, правда?). Куриный бульон придаст супу чуть более светлый вкус и цвет.

Ключ к вкусному домашнему овощному супу — это ВКУС, ВКУС, ВКУС !! Добавьте приправы понемногу, перемешайте и попробуйте. Позвольте вашим вкусовым рецепторам делать то, для чего они были созданы.

Я люблю подавать этот домашний овощной суп с корзиной сырных рулетов, приготовленных на гриле! Так хорошо!!

Наслаждайтесь!

10 вкусных овощных диетических рецептов супа для похудания

Хотите похудеть и стать более здоровыми? Попробуйте эти овощные супы, чтобы начать свой путь похудения.

Овощной диетический суп — одно из полезных блюд на обед или ужин. Свежие и полезные овощи не только содержат мало калорий и жиров, но также богаты клетчаткой, витаминами и минералами ( 1 ).

Итак, попробуйте овощные супы для похудения, чтобы начать путь к здоровью.

1. Томатный суп

Порций — 2; Подготовка Время — 5 минут; Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты

• 4 крупных спелых помидора без семян
• 4-6 стаканов воды в зависимости от размера помидоров.
• 1 английский огурец, очищенный и очищенный от семян
• ½ маленькой красной луковицы, очищенной
• 1 маленький зеленый перец с сердцевиной
• 2 очищенных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ¼ чайной ложки порошка тмина
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• Соль по вкусу
• Свежий базилик для украшения

Как приготовить

1. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте чеснок, помидор, зеленый перец, лук и огурец.
2. Перемешайте и готовьте 2 минуты на среднем огне.
3. Перелейте ингредиенты в блендер. Добавьте немного воды и взбивайте до однородной массы. Вы также можете добавить немного оливкового масла при смешивании овощей.
4. Переложите смешанные овощи обратно в сковороду. Отрегулируйте консистенцию по своему желанию, добавив воды.
5. Добавьте соль, порошок тмина и черный перец. Дайте ему закипеть.
6. Снимите с огня и украсьте свежим базиликом перед подачей на стол.

Преимущества томатного супа для похудания

1. Томат — низкокалорийный и нежирный овощ ( 2 ).
2. Ликопин в томате защищает от метаболических нарушений. Исследование, опубликованное в Nutrition , показало, что добавление томатного сока (содержащего 32,5 г ликопина) уменьшает окружность талии у молодых женщин ( 3 ).
3. Огурец содержит много воды и мало калорий. Он также проявляет гиполипидемические свойства ( 4 ).
4. Зеленый перец (или стручковый перец) богат капсаицином, биоактивным компонентом , который регулирует аппетит за счет увеличения сытости (чувства сытости) ( 5 ).Также было обнаружено, что при введении крысам на диете с высоким содержанием жиров он снижает прибавку в весе и накопление липидов ( 6 ).

2. Суп лунг или протеиновый суп дал

На количество порций — 4; Подготовка Время — 10 минут; Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты

• стакана желтой чечевицы
• ¼ стакана красной чечевицы
• ½ нарезанного лука среднего размера
• 1 измельченный помидор среднего размера
• 1 нарезанный зеленый перец чили
• 1 чайная ложка семян тмина
• ¼ чайная ложка порошка куркумы
• Соль по вкусу
• 1 чайная ложка топленого масла
• 2 чайные ложки оливкового масла или масла из рисовых отрубей
• Кинза для украшения

Как приготовить

1. чечевица.
2. Нагрейте оливковое масло или масло из рисовых отрубей в сковороде.
3. Добавьте семена тмина и дайте им взболтать несколько секунд.
4. Добавьте нарезанный лук и готовьте 2–3 минуты на среднем огне.
5. Добавьте нарезанные помидоры, зеленый перец чили, куркуму и соль.
6. Готовьте 3 минуты, а затем добавьте чечевицу, приготовленную под давлением.
7. Все хорошо перемешать и соединить.
8. Накрыть крышкой и варить 5 минут.
9. Сверху добавьте чайную ложку топленого масла.
10. Снять с огня и украсить кинзой.

Преимущества супа Moong Dal

1. Чечевица — концентрированный источник растительного белка (в 100 г вареной чечевицы содержится 9 г белка) ( 7 ). Таким образом, они увеличивают чувство насыщения и термогенез. Диета, богатая белком, помогает нарастить мышечную массу и способствует снижению веса ( 8 ).
2. В исследовании, опубликованном в журнале Advances In Nutrition , говорится, что потребление бобовых полезно для похудания, поскольку они богаты белком, клетчаткой и медленно усваиваемыми углеводами.Бобовые также имеют низкий гликемический индекс и нагрузку ( 9 ).

3. Ячменный суп

Порций — 2; Время подготовки — 10 минут; Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты

• ½ стакана цельного ячменя
• 2 зубчика чеснока, нарезанного
• ½ среднего лука, нарезанного
• ½ стакана нарезанной моркови
• ¼ стакана нарезанного сельдерея
• 1 стакан овощей бульон
• ¼ чашки нарезанных кубиками грибов
• ½ чайной ложки перца
• Щепотка гарам масала
• Соль по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Кинза для украшения

Как приготовить

1. Нагрейте масло и добавить лук и чеснок.Варить 2 минуты.
2. Добавьте овощи и ячмень.
3. Добавьте грибы, бульон, соль, перец и гарам масала.
4. Накрыть крышкой и варить 20 минут на среднем огне.
5. Украсить кинзой перед подачей на стол.

Преимущества ячменного супа для похудания

1. Ячмень богат β-глюканом, растворимой клетчаткой, которая эффективно снижает массу тела, висцеральный жир, ИМТ и окружность талии ( 10 ).
2. Ячмень — цельнозерновой злак с низким гликемическим индексом.Таким образом, он улучшает реакцию глюкозы при приеме на обед или ужин ( 11 ).
3. Морковь богата клетчаткой ( 12 ). Таким образом, они придают супу объем, благодаря которому вы дольше чувствуете сытость.

4. Гороховый суп

Порций — 2; Время подготовки — 5 минут; Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты

• 1 ½ стакана свежего горошка
• 1 стакан овощного бульона
• ½ среднего лука, нарезанного
• Соль по вкусу
• 1 чайная ложка миндальной муки или измельченного / порошкового овес
• ¼ чайной ложки порошка фенхеля
• ½ чайной ложки порошка перца
• 1 столовая ложка оливкового масла

Как приготовить

1. Нагрейте масло в суповой кастрюле и добавьте в нарезанный лук.
2. Готовьте 2 минуты, а затем добавьте зеленый горошек.
3. Перемешайте и готовьте в течение минуты, добавив овощной бульон, соль и перец.
4. Накрыть крышкой и варить 15 минут на среднем огне.
5. Откройте крышку и с помощью ручного блендера взбейте горох до густой консистенции.
6. Если вы хотите сделать его более густым, можно добавить одну чайную ложку миндальной или овсяной муки.
7. Посыпьте порошком фенхеля и тушите 5 минут.
8. Подавать горячим.

Преимущества горохового супа при похудании

1. 100 г гороха содержат 5 г белка и 6 г клетчатки ( 13 ).Это отличное сочетание питательных веществ для похудения.
2. Горох содержит растворимую пектиновую клетчатку, более эффективную для снижения веса и более насыщающую по сравнению с гороховым белком ( 14 ).

5. Легкий суп карри с фасолью Гарбанзо

На количество порций — 2; Время подготовки — 10 минут; Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты

• 1 стакан консервированных бобов гарбанзо
• ½ стакана нарезанного мангольда
• ½ большого лука, нарезанного
• 1 средний помидор, нарезанный
• 2 зубчика чеснока
• ½ чайная ложка порошка куркумы
• ½ чайной ложки порошка кориандра
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки оливкового масла
• ¼ чайной ложки гарам масала
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. и разогреть масло в сковороде добавьте измельченный чеснок.
2. Дать поджариться 10 секунд, а затем добавить нарезанный лук.
3. Когда лук станет золотистым, добавьте нарезанные помидоры.
4. Размять помидоры тыльной стороной лопатки.
5. Добавьте соль, куркуму, черный перец и порошок кориандра.
6. Готовьте минуту.
7. Добавьте консервированные бобы гарбанзо (их больше не нужно готовить, так как они уже приготовлены и готовы к подаче).
8. Добавьте ¼ стакана воды, накройте крышкой и дайте готовиться 5-7 минут.
9. Снимите крышку, добавьте мангольд. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
10. Убрать с огня. Посыпьте гарам масала, и ваш суп карри готов!

Преимущества супа карри из фасоли Easy Garbanzo для похудания

1. Бобы Garbanzo являются богатым источником растительного белка и клетчатки. В 100 г бобов содержится 9 г белка и 8 г клетчатки ( 15 ).
2. Нут эффективен для снижения массы тела и окружности талии ( 16 ).
3. Швейцарский мангольд богат витаминами, минералами и клетчаткой, которые добавляют дополнительную массу этому диетическому супу для похудения ( 17 ).

6. Овощной суп для Весонаблюдателей

Порций — 2; Время подготовки — 10 минут; Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты

• ½ стакана измельченной капусты
• ¼ стакана нарезанной моркови
• 2 лавровых листа
• ¼ стакана красного болгарского перца
• 2 нарезанных помидора
• ¼ стакана нарезанный пополам огурец
• 2 тертых зубчика чеснока
• 1 ½ стакана овощного бульона
• 2 чайные ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• Соль по вкусу
• Свежие листья базилика для украшения

Как подготовить

1. Нагрейте масло в сковороде и добавьте нарезанный лук.Готовьте, пока они не станут полупрозрачными.
2. Добавьте чеснок и имбирь. Варить 15 секунд.
3. Добавьте нарезанные помидоры, нарезанную морковь и нарезанную капусту. Варить 1 мин.
4. Добавьте лавровый лист, соль, перец и овощной бульон. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 10-15 минут.
5. Украсить базиликом перед подачей на стол.

Преимущества овощного супа для диетологов

1. Добавление большего количества овощей в суп делает его полезным выбором для обеда, ужина и перекусов.Овощи низкокалорийны и содержат много клетчатки. Таким образом, они способствуют снижению веса, улучшая чувство насыщения и регулируя чувство голода ( 1 ).

7. Кето суп с брокколи

Порции — 2; Время подготовки — 5 минут; Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты

• 1 стакан соцветий брокколи
• 2-3 стакана воды
• ¼ стакана свежих сливок
• 2 чайных ложки сливочного масла
• ¼ стакана нарезанного сельдерея
• 2 зубчика чеснока , нарезанный
• ½ чайной ложки черного перца
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Добавьте масло в разогретую сковороду.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока он не станет коричневым.
3. Добавьте брокколи и сельдерей. Перемешайте и готовьте 4-5 минут на среднем огне.
4. Посолить и поперчить.
5. Перелейте овощи в блендер и взбивайте, пока не получите однородную консистенцию.
6. Переложите на сервировочную тарелку и добавьте большое количество свежих сливок.

Преимущества кето-супа с брокколи для похудания

1. Брокколи — низкокалорийный овощ с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, который является идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом ( 18 ).
2. После ферментации в кишечнике пищевые волокна производят короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), которые улучшают здоровье желудочно-кишечного тракта ( 19 ).

8. Белковый грибной суп

Порций — 2; Время подготовки — 10 минут; Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты

• 1 чашка нарезанных грибов
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ½ чайной ложки смеси итальянских сушеных трав
• ½ чайной ложки луковый порошок
• ½ стакана белого вина
• 1 стакан овощного бульона
• 2 чайные ложки универсальной муки
• ½ чайной ложки перца
• Соль по вкусу
• Петрушка для украшения

Как приготовить

1. Добавить оливки масло и сливочное масло на разогретую сковороду.
2. Добавьте зубчики чеснока и готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми.
3. Добавьте грибы, смесь итальянских трав, луковый порошок, перец и соль. Варить 3 минуты.
4. Добавьте белое вино и готовьте 2 минуты.
5. Добавьте муку и овощной бульон. Перемешать, накрыть крышкой и варить еще 2 минуты.
6. Убрать с огня.
7. Украсить петрушкой.

Преимущества белкового грибного супа

1. Грибы богаты высококачественным белком, витаминами и минералами и содержат мало жира ( 20 ).
2. Годовое исследование, проведенное в Школе общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса, показало, что замена грибов красным мясом снижает вес, окружность талии и общий жир тела ( 21 ).

9. Деликатный и быстрый тайский суп

Порции — 2; Время подготовки — 10 минут; Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты

• 1 стакан нарезанной кубиками мускатной тыквы
• ½ стакана моркови, нарезанной кубиками
• 1 нарезанный помидор среднего размера
• 1 нарезанный лук среднего размера
• 2 стакана овощной бульон
• 1 дюйм имбиря, тертый
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки Тайское красное карри
• ½ банки несладкого кокосового молока
• Сок половинки лайма
• 2 нарезанных зеленых чили
• 1 чайная ложка коричневый сахар
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Нагрейте суповую кастрюлю и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и тертый имбирь. Варить 2 минуты.
3. Добавьте кабачок, морковь и помидоры. Варить 2 минуты.
4. Добавьте овощной бульон, тайскую красную пасту карри, соль, сок лайма и кокосовое молоко. Накрыть крышкой и варить 7 минут.
5. Снимите с огня и добавьте нарезанный зеленый перец чили.
6. Подавать горячим.

Преимущества Delish и быстрого тайского супа

1. Мускатная тыква низкокалорийна и жирна, а также богата клетчаткой ( 22 ).
2. Содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Пищевые волокна контролируют аппетит и снижают потребление энергии ( 23 ).

10. Итальянский овощной суп

Порций — 2; Время подготовки — 10 минут; Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты

• ½ стакана пасты из цельной пшеницы
• ½ стакана нарезанных, спелых помидоров
• 1 средний лук, нарезанный
• ¼ стакана моркови, нарезанный
• ½ стакана сельдерея, нарезанного
• 1 веточка тимьяна
• 1 лавровый лист
• 1 ½ стакана овощного бульона
• 4 измельченных зубчика чеснока
• ½ стакана консервированной масляной фасоли
• 3 столовые ложки тертого пармезана
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль по вкусу
• ½ чайной ложки итальянских трав
• ½ чайной ложки черного перца
• Базилик свежий для украшения

Как приготовить

1. Нагрейте оливковое масло в суповой кастрюле и добавьте измельченный чеснок для усиления вкуса.
2. Готовьте несколько секунд и добавьте нарезанный лук и сельдерей.
3. Готовьте 2 минуты и добавьте морковь, помидоры, соль и перец.
4. Добавьте овощной бульон.
5. Добавьте лавровый лист и пшеничную пасту. Накрыть крышкой и варить, пока паста не приготовится.
6. Откройте крышку, добавьте смесь итальянских трав и окончательно перемешайте.
7. Украсить свежим базиликом перед подачей на стол.

Польза итальянского овощного супа для похудания

1. Цельнозерновая мука улучшает чувство насыщения, снижает чувство голода и снижает термогенез после еды ( 24 ).
2. Когда макароны из цельнозерновой муки сочетаются с овощами, это делает суп более объемным, и вы дольше чувствуете сытость.

Заключение

Эти восхитительные супы для похудения низкокалорийны, сытны, быстро и легко готовятся дома.

Попробуйте эти супы на легкий ужин вместе с тарелкой салата, чтобы почувствовать себя сытым. Не употребляйте эти низкокалорийные супы в течение всего дня, так как это может снизить уровень сахара.

Добавьте к ним цельнозерновые продукты (1 порция = 28 г) и порцию нежирного мяса, если вы планируете есть их на обед или завтрак.Обязательно тренируйтесь не менее 150 минут в неделю, чтобы ускорить метаболизм.

Поговорите со своим диетологом о сбалансированной диете, чтобы начать свой путь к снижению веса.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Сколько веса можно сбросить с помощью суповой диеты?

В сочетании с физическими упражнениями и здоровым питанием вы можете сбросить 3–5 фунтов за неделю на суповой диете.

Плохо для вас есть суп каждый день?

Нет, есть суп каждый день неплохо, если он сбалансирован цельнозерновыми злаками.Сам по себе суп вреден, поскольку может снизить скорость метаболизма.

Достаточно ли супа на обед?

Да, на обед хватит супа, если он сочетается с большим количеством овощей и контролируемым количеством цельнозерновых.

24 источника

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Обязательно тренируйтесь не менее 150 минут в неделю, чтобы повысить скорость метаболизма, ChooseMyPlate, Министерство сельского хозяйства США.
  https://www.choosemyplate.gov/eathealthy/vegetables/vegetables-nutrients-health
• Питательная ценность помидоров, красных, спелых, сырых, в среднем за год, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170457/nutrients
• Добавление томатного сока молодым женщинам снижает воспалительные уровни адипокина независимо от снижения жировых отложений, Питание, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25837214
• Фитохимический и терапевтический потенциал огурца, Фитотерапия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23098877
• Капсаицин увеличивает ощущение наполнения энергетического баланса и снижает желание есть после обеда при отрицательном энергетическом балансе, Аппетит, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24630935/
• Антиобезопасные эффекты капсаицин-хитозановой микросферы (CCMS) у крыс с ожирением, вызванные диетой с высоким содержанием жиров, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24479662/
• Пищевая ценность чечевицы, зрелых семян, вареных, вареных, без соли, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172421/nutrients
• Белок, управление весом и насыщение, Американский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469287
• Импульсное потребление, сытость и управление весом, достижения в области питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042778/
• Влияние высокого уровня β-глюкана ячменя на ожирение висцерального жира у японцев: рандомизированное двойное слепое исследование, Nutrition, US National Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28870472
• Влияние тестовых завтраков с зерновыми, различающихся гликемическим индексом и содержанием неперевариваемых углеводов, на толерантность к глюкозе в течение дня у здоровых субъектов, Американский журнал клинического питания, США Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18326603/
• Питательная ценность сырой моркови, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170393/nutrients
• Пищевая ценность гороха, зеленого, сырого, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170419/nutrients
• Влияние пищевых волокон (пектин) и / или повышенного содержания белка (казеин или горох) на сытость и состояние организма Вес, ожирение и брожение слепой кишки у крыс с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров, PLoS One, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4880334/
• Питательная ценность нута (бобы гарбанзо, бенгальский грамм), зрелых семян, вареных, вареных, без соли, FoodData Central, Департамент США сельского хозяйства.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173757/nutrients
• Пищевая ценность и польза для здоровья нута и хумуса, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188421/
• Swiss Chard, Food Source Information, Colorado Integrated Food Safety Center of Excellence, Colorado Department of Public Health and Environment.
  https://fsi.colostate.edu/swiss-chard/
• Питательная ценность брокколи в сыром виде, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/747447/nutrients
• Здоровье толстой кишки: ферментация и короткоцепочечные жирные кислоты, Журнал клинической гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16633129
• Эффекты лекарственных и съедобных грибов, молекул против ожирения, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6278646/
• Положительное влияние грибов, заменяющих мясо, на массу тела, состав тела и параметры здоровья. Годовое рандомизированное клиническое испытание, Питание, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24056209/
• Питательная ценность тыквы, зимней, ореховой, вареной, запеченной, без соли, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США.
  https: //fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169296/nutrients
• Пищевые волокна и регулирование веса, обзоры питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11396693
• Цельнозерновые макароны резко снижают аппетит и вызванный едой термогенез: пилотное исследование, Прикладная физиология, питание и метаболизм, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26863235

Рекомендованные статьи:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Приянка — диетолог и сертифицированный педагог по диабету. У нее более 8 лет опыта в области питания и диетологии с большим исследовательским опытом. Она увлечена наукой и тем, как ее можно применить в повседневной жизни. По ее словам, еда — лучшее лекарство, а правильное питание — залог хорошего здоровья. Она также написала книгу о СПКЯ и его лечении для врачей и пациентов. Когда она не работает, она любит проводить время с семьей и друзьями.Она любит создавать инновационные, полезные рецепты и поддерживает более здоровые альтернативы нездоровой пище, чтобы укрепить здоровье.

Рецепт французского овощного супа

Деревенский традиционный французский овощной суп с кусочками картофеля, лука-порея, моркови и фенхеля.

В приготовлении французского овощного супа есть что-то уютное и успокаивающее, оставляющее хорошие воспоминания и теплые моменты, укрытые от холода зимы.

Одна из самых замечательных особенностей еды — это то, как она может вернуть вас к определенному чувству или моменту, позволяя заново пережить опыт: люди, место, то, как вы себя чувствовали, — все это вызвано процессом приготовления пищи. что-нибудь поесть.Вот что делает для меня этот суп. Этот суп изменил мое мнение о супе (по крайней мере, мне так сказали).

Однажды, когда я был очень маленьким (слишком молод, чтобы помнить все подробности), моя мама, моя бабушка и я пошли навестить мою прабабушку в ее дом. Когда мы приехали, нас сразу же встретил манящий аромат кипящего на плите супа. Я сказал: « ça отправил bon mémé» (это хорошо пахнет прабабушкой), и она спросила меня, не хочу ли я миску.Моя мама засмеялась и сказала, что сомневается, что я буду есть его, потому что я не люблю суп, но моя прабабушка сказала, что это нормально, и она все равно пойдет и принесет мне миску.

Ну видимо мне понравилось; Настолько, что я сразу же попросил вторую чашу после того, как отполировал первую в рекордно короткие сроки, и нас отправили домой с остатками, чтобы я мог иметь еще больше в тот же день! С того дня я ни разу не оглянулся назад, с таким же энтузиазмом приняв всевозможные супы.

Суп, который в тот день ела на плите моя прабабушка, был простым овощным супом, который зимой можно найти в большинстве французских домов. Самые распространенные ингредиенты супа — лук-порей, морковь и картофель.

Не стоит недооценивать удивительную глубину вкуса этого супа просто из-за относительной строгости его ингредиентов. Это чистые и отчетливые ароматы этих простых ингредиентов, которые работают вместе в гармонии, чтобы создать нечто большее, чем можно было бы ожидать.Медленное кипячение овощей вместе с несколькими приправами в воде, а не в бульоне, превращает их в пикантный суп, столь же успокаивающий и удовлетворительно вкусный, как и более сложные блюда.

Этот рецепт представляет собой адаптированную версию овощного супа, приготовленного моей прабабушкой много лет назад. Легко сделать, даже лучше на следующий день; этот суп можно подавать в виде кусочков или пюре, и он имеет бесконечное количество возможных вариаций, что касается овощей.

Я делаю бульон с кусочками картофеля, лука-порея, моркови и фенхеля. Превосходный в своей простоте, это тот суп, который вы готовите днем ​​в выходные, когда вы можете медленно дать ему покипеть на плите, позволяя успокаивающим ароматам окутать каждый уголок вашего дома.

Рецепт французского овощного супа

---

Сильви Ширази

Традиционный французский овощной суп.

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 больших восковых картофеля, нарезанных большими кусками
• 2 средних лука-порея, только белые и бледно-зеленые части, хорошо промытые и нарезанные тонкими ломтиками
• 4 до 5 морковок среднего размера, очищенных от кожуры и нарезанных крупными кусками
• 1 луковица фенхеля среднего размера, очищенная, очищенная от сердцевины и нарезанная крупными кусками
• 1-2 маленьких зубчика чеснока, раздавленных, но оставшихся целиком
• 1 букет из 2 сушеных лавровый лист, несколько веточек свежей петрушки и тимьяна, связанных вместе в марлевой сумочке с кусочком кухонного шпагата)
• 1-2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 чайные ложки морской соли
• свежей родниковой воды для покрытия овощи
• свежемолотый черный перец

Инструкции

1. В большую тяжелую кастрюлю добавьте все нарезанные овощи, чеснок, букет гарни, оливковое масло, соль и залейте как минимум вдвое большим количеством воды, чем овощей.
2. Доведите до кипения и тушите, наполовину прикрыв крышкой, пока овощи не станут очень мягкими, а бульон не станет слегка непрозрачным примерно через 1–1 ½ часа (чем дольше варится суп, тем ароматнее бульон).
3. Удалите букет. гарни и выбросить. Перец по вкусу.
4. Перелейте в миски и сбрызните небольшим количеством оливкового масла, если хотите.
5. Суп будет храниться в холодильнике накрытым, а на следующий день станет еще лучше.

Примечания

Суп также можно измельчить в блендере или ручном погружном блендере.

Варианты: Добавьте или замените любые другие зимние овощи, такие как пастернак, репа или корень сельдерея, в суп по своему усмотрению, всегда не забывая заливать овощи в два раза большим количеством воды.

7.8.1.2

1

https://gourmandeinthekitchen.com/french-vegetable-soup-recipe/

gourmandeinthekitchen.