Рецепт котлеты сверху с яйцом: Запеченные котлеты с яйцом

Котлеты с яйцом сверху в духовке

Сегодня будем готовить оригинальные котлеты с яйцом сверху в духовке. Блюда из фарша очень популярны и разнообразны. Из измельченного мяса готовят зразы с овощными, грибными или яичными начинками, котлеты, стожки, биточки, тефтели и голубцы. Котлеты из фарша просто жарят, тушат на сковороде или запекают в соусах или под сырной и овощной шубкой.

Оригинальными, вкусными и сытными получаются котлеты из свиного фарша запеченные с яйцом сверху в духовке. Такое красивое блюдо можно подавать с овощными салатиками и гарнирами или как самостоятельное блюдо на завтрак с хрустящим хлебом.

Ингредиенты:

• свиной фарш – 300 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• лук репчатый – 0,5 шт.;
• перец чёрный молотый;
• соль пищевая.

Приготовление

Как запечь котлеты с яйцом сверху в духовке. Очищенный лук измельчаем в чаше блендера или очень мелко нарезаем. В большую миску отправляем готовый свиной фарш, добавляем подготовленный измельченный лук, перец, соль и разбиваем одно яйцо. Духовку ставим на 200 градусов.

Перемешиваем мясную заготовку руками 2-3 минуты, слегка отбиваем (берем в ладонь фарш и ударяем о дно миски) и формируем 2 одинаковых шара. Если заготовка получается жидковатой, то добавляем панировочные сухари (1 ст. л.).

От полотна фольги отрываем 2 куска. На середину каждого куска выкладываем мясные шары и формируем лепешки.

С помощью чашки или стакана формируем посередине подготовленных лепешек углубление и пальцами делаем ровные бортики.

Края фольги сворачиваем ближе к лепешкам и выкладываем на противень. Ставим котлеты с углублениями в духовку на 10-12 минут. Бока у котлет должны слегка зарумяниться.

Противень с котлетками вынимаем. Разбиваем в углубление по 1 куриному яйцу и ставим в духовку еще на 15-16 минут, пока белок с желтком не затвердеют и котлетки не зарумянятся.

Оригинальные вкуснейшие котлетки с куриными яйцами вынимаем и даем постоять пару минут.

Фольгу еще ближе сворачиваем к краям котлеты, перекладываем красивое вкусное блюдо в фольге на тарелки и сразу подаем с легким салатиком из овощей, зеленью и любимым гарниром. Такие котлеты запеченные с яйцом сверху в духовке можно подать на праздничный завтрак и удивить своих близких.

Советы в приготовлении запеченных котлет с яйцом:

• Блюдо получится красивее, если углубление в заготовках сделать больше и одно куриное яйцо заменить на три перепелиных.
• Мясной фарш можно дополнить любыми свежими, сушеными травами и специями. Отлично подойдут сладкая паприка, молотые кориандр, тмин, базилик или орегано.
• Чтобы добавить блюду остроты, приправьте заготовку молотым острым перцем. Таким способом можно приготовить котлеты из куриного, индюшиного или говяжьего измельченного мяса.
• Сформировать лепешки можно просто на противне или в форме для запекания. Запекание в фольге удобно тем, что не нужно после приготовления мыть посуду.

Котлеты в духовке с яйцом и сыром

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызонтики укропазубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки.курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукрисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливыслоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинаСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодыягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Гнезда из фарша с яйцом рецепт с фото пошагово

	Ингредиенты…
	Хлеб замочить в молоке.
	В глубокую миску сложить фарш, морковь, мелко потертую, лук, мелко нарезанный, яйца. Хлеб немного отжать, переложить в миску. Добавить соль и перец.
	Все ингредиенты смешать.
	Из фарша сформировать гнезда, выложить их на смазанный маслом противень (форму). Поставить гнезда в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.
	Затем достать почти приготовленные гнезда, ложкой подправить углубления, в каждое гнездо разбить по 1 яйцу. Яйца сверху посолить. Вновь поставить в духовку на 10 минут.
	Подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт Домашние котлеты с яйцом

Вкусные котлеты с начинкой из домашнего фарша. Оптимальный фарш получается из сочетания свинины и говядины в равных пропорциях. По этому же рецепту можно приготовить дома котлеты с начинкой из грибов, свежих или замороженных (из замороженных грибов жидкость удалить). 

Такие котлеты идеально подходят к картофельному пюре. 
Если располагаете временем, в каждую котлету еще можно добавлять по кусочку охлажденного сливочного масла. 
А также это блюдо можно приготовить на пару.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

• 500 г фарша (любого по вкусу)
• 4 вареных яйца
• 200 г лука
• 100 г батона
• 200 мл молока
• соль и перец
• растительное масло

zvolson Пока без рейтинга1 ч1 ч 184,5

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Ключевые слова:

ID: 59714

Рецепт котлет с перепелиным яйцом внутри

Началось все с моего любопытного сына, который, увидев на витрине в магазине перепелиные яйца, задался вопросом, почему они такие маленькие. После моих рассказов о перепелках вопросов стало еще больше. И книги мы читали, и программы мы смотрели, но вот как-то до приготовления блюд с перепелиными яйцами не доходило. Первым моим опытом стал рулет с паштетом и перепелиными яйцами, мне он очень понравился, и у сына просто вызвал восторг. И вот, когда на глаза попался рецепт котлет, фаршированных перепелиными яйцами, то я подумала, что это может быть еще интереснее и вкуснее. Сколько же радости было от того, что внутри его котлетки лежит маленькое яичко, никому не разрешал трогать свои котлеты! Что ж, раз уж у моего сына они вызвали восторг, то надеюсь, что и вам придутся по вкусу. Желаю удачи.

Чтобы приготовить котлеты, фаршированные перепелиными яйцами, вам понадобится:

перепелиные яйца – 10 шт.
мясной фарш – 500 г
лук– ½ шт.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
лавровый лист – 1 шт.
соль
перец

Как приготовить котлеты, фаршированные перепелиными яйцами:

1. Перепелиные яйца, 8 штук, обмываем и ставим вариться в подсоленной воде на среднем огне, около 5-6 минут. Готовые яйца заливаем холодной водой и оставляем, чтобы остыли. Затем очищаем от скорлупы.
2. Мясо обмываем, с помощью бумажных салфеток убираем лишнюю влагу и пропускаем через мясорубку. Таким образом, у нас получается мясной фарш.

3. Вбиваем в фарш 2 перепелиных яйца и  половину измельченного лука. По вкусу солим и перчим. Перемешиваем. Еще раз перекручиваем фарш через мясорубку.
4. Из мясного фарша делаем лепешки, а в центре каждой делаем небольшое углубление и кладем отваренное перепелиное яйцо. Накрываем сверху небольшим количеством фарша. Формируем котлету.
5. Наливаем на сковородку немного масла и ставим на огонь.
6. Выкладываем на сковородку котлеты и жарим с обеих сторон до образования румяной корочки.
7. Обжаренные котлеты складываем в кастрюльку небольшого размера. Подсаливаем и добавляем лавровый лист. Заливаем одним стаканом кипятка. На слабом огне ставим тушиться котлеты на 15-25 минут.
8. Идеальным дополнением к котлеткам станут спагетти и свежие помидоры.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Мясные стожки из фарша — 5 пошаговых рецептов

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусное и сытное блюдо – стожки из мясного фарша. По идее – это те же самые котлеты, только приготовленные в духовке и сразу же с гарниром. Все ингредиенты укладываются слоями, получается конструкция, напоминающая по форме подобие стога сена. Какого-то дополнительного гарнира не потребуется. Блюдо готовится просто и быстро, если не учитывать время запекания. Для этого потребуется времени чуть больше получаса.

В качестве начинки используются самые разные продукты, что есть в настоящий момент в холодильнике. Главный ингредиент – мясной фарш. Он может быть из любого мяса. Его можно купить готовым в магазине и добавить к нему лук и специи. А можно приготовить самим. Конечно, приготовленный самостоятельно будет гораздо вкуснее, поскольку вы будете уверены в том, что добавили в него только качественные продукты.

Поскольку блюдо запекается в духовке, из-за отсутствия масла для жарки, оно получается диетическим и не таким калорийным. Конечно, все зависит от того, какие ингредиенты вы будете добавлять в качестве начинки. Предлагаю вам несколько вариантов это вкусного и оригинального кушанья.

Стожки из фарша с картошкой, с помидорами и сыром

Любите котлеты с картофельным пюре? Вот что-то подобное сейчас и сделаем, только оформление блюда будет совершенно иное. Готовится блюдо просто, а получается неимоверно вкусно! Такое блюдо разнообразит ваш ежедневное меню, да и на праздничный стол его подать совсем не стыдно, а гости ваши еще и рецептик спросят.

Ингредиенты

• Картофель – 500 г
• Сливочное масло – 50 г
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Соль
• Мясной фарш (любой по вашему вкусу) – 500 г
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Кроме того, потребуется 1-2 свежих помидора и растительное масло для смазывания формы для запекания.

Из этого количества ингредиентов получилось 8 стожков.

Как готовить

Шаг 1. Очищенный картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Шаг 2. Готовим фарш. К перемолотому мясу добавляем измельченный в блендере (через мясорубку) лук. Солим и перчим его и хорошо перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

Шаг 3. Сыр натираем на мелкой терке. Помидоры нарезаем на тонкие круглые ломтики.

Шаг 4. Картошка сварилась, готовим из нее пюре. Сливаем отвар, а в кастрюлю добавляем сливочное масло

и измельчаем картошку толкушкой.

Вбиваем 1 яйцо, перемешиваем пюре.

Затем добавляем натертый на мелкой терке сыр и очень все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Шаг 5. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Шаг 6. Из картофельного пюре делаем шарики, а затем плоские лепешки. Выкладываем их в форму и в каждой из них делаем небольшое углубление, куда будем класть начинку.

Шаг 7. Из мясного фарша скатываем котлетки и кладем их поверх основы из картофельного пюре.

Сверху кладем ломтик помидора.

Шаг 8. Отправляем стожки в предварительно разогретую до 180ºС духовку на 30 минут. Спустя полчаса достаем обратно и посыпаем их оставшимся сыром. И снова убираем запекаться еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.

Вот такое вкусное и аппетитное блюдо в итоге получилось. Мясо получилось сочное,  пюре — нежное, а все вместе — очень вкусно! Перед подачей на стол посыпьте зеленью, так будет еще аппетитнее!

Мясные стожки с капустой и яйцом в духовке

У меня осталась свежая капуста, когда я готовила салат, и я решила пустить ее в дело. Тем более, был еще и фарш, в результате получилось вот такое потрясающе вкусное блюдо. В основе блюда идет перемолотое в мясорубке мясо с добавлением лука и специй. А сверху на него кладем начинку из тушеной капусты с вареным яйцом. И в самом конце, конечно же, натертый сыр. Как приготовить, подробнее в рецепте.

Ингредиенты

• Мясной фарш 350-400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель сырой — 1 шт.
• Капуста – 400 г,
• Вареные куриные яйца – 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Соль – по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить

Шаг 1. К прокрученному через мясорубку мясу добавляем картофель, натертый на мелкой терке. В блендере измельчаем 1 луковицу, добавляем ее к фаршу, солим, перчим и все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2. Капусту мелко шинкуем и тушим ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла под закрытой крышкой. Периодически перемешиваем, чтобы капуста не пригорела.

Шаг 3. Вареные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем их к остывшей тушеной капусте и вместе перемешиваем.

Шаг 4. Из фарша формируем котлетки и укладываем их на смазанную маслом форму для запекания. С помощью небольшого стакана или руками делаем в середине котлеток углубление.

Шаг 5. На котлетки выкладываем сверху начинку из капусты и яиц.

Шаг 6. Посыпаем конструкцию сверху натертым на мелкой терке сыром.

Шаг 7. Выпекаем стожки в разогретой духовке при температуре 180ºС в течение 40 минут. Ориентируйтесь по своей печи. Возможно, придутся запекать чуть дольше, чтобы в итоге сверху получилась румяная сырная корочка.

Готовое кушанье получилось очень аппетитным и сытным. А в горячем виде оно получается особенно вкусным.

Как приготовить стожки с тертым картофелем, грибами и сыром

Очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень быстро и просто. Оно подойдет на каждый день, также будет прекрасным угощением на праздничном столе.

Ингредиенты

• Мясной фарш – 500 -700 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• 2-3 ломтика батона, замоченного в молоке
• Очищенный картофель — 600 г
• Грибы (шампиньоны или лесные) – 300-400 г
• Помидоры – 1 шт.
• Сыр твердых сортов – 200 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Растительное масло
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Сначала готовим фарш. К прокрученному мясу добавляем лук, замоченные в молоке ломтики батона и одно яйцо. Все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2. Грибы нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. По желанию здесь можно добавить еще луковицу.

Долго жарить грибы не надо, буквально 5 минут. При запекании в духовке они дойдут там до готовности.

Шаг 3. Из фарша делаем лепешки с небольшим углублением в середине и выкладываем их на противень, застеленный фольгой и смазанной маслом.

Шаг 4. На котлеты выкладываем начинку из грибов.

Следующим слоем идет натертый на крупной терке картофель. Его заранее натирать не нужно, чтобы он не потемнел. Натирают непосредственно перед тем, как положить его на стожок. Сверху картофеля выкладываем слой нарезанных мелкими кусочками помидоров.

Шаг 5. Завершающий слой из сыра. Для этого сыр натираем на крупной терке, смешиваем его с яйцом и майонезом, и покрываем ими сверху помидоры. Или же можно покрыть котлету сыром, смешанным с яйцом, а потом покрыть майонезом.

Под майонезом сыр не засохнет и останется дольше мягким.

Шаг 6. Выпекаем стожки в заранее разогретой до 180ºС духовке в течение 40-45 минут.

Готовое блюдо получается очень красивым с очень вкусным сочетанием ингредиентов. В теплом виде оно очень нежное и сочное. В остывшем виде стожки становятся плотными, что позволяет их взять с собой на пикник или для перекуса.

Рецепт мясных стожков с картофелем и сыром

Это сытный вариант обычных котлет, к которым не нужен дополнительный гарнир. Как обычно блюдо готовится слоями с основой из мясного фарша и запеканием в духовке. Получается очень нежное, сочное и питательное блюдо. Ваши родные по достоинству его оценят.

Ингредиенты

• Фарш- 500 г
• Репчатый лук – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Вареные куриные яйца – 4 шт.
• Сыр – 120 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана – 1,5 ст. л.
• Майонез – 3 ст. л.
• Соль и перец – по 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 1-2 ст. л.

Как сделать

Шаг 1. К фаршу добавляем соль, перец, измельченные зубчики чеснока и 1,5 ст. л. сметаны. Тщательно перемешиваем до получения однородности.

Шаг 2. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Перекладываем его в отдельную миску.

Шаг 3. Отдельно нарезаем мелкими кубиками вареные яйца, добавляем к ним майонез и перемешиваем.

Шаг 4. Натираем сыр на мелкой терке. На крупной терке натираем картофель, соли его и перчим. Перемешиваем.

Шаг 5. Собираем стожки. Форму для запекания слегка смазываем маслом. Из фарша формируем котлеты и укладываем их на дно формы. На котлетки выкладываем жареный лук.

Следующий слой – яйца с майонезом.

Следом идет натертый сырой картофель.

Наверх него кладем сыр. Завершающий слой – майонез.

Шаг 6. Отправляем стожки в духовку и выпекаем при температуре 180ºС в течение 40 минут до образования румяной корочки.

Стожки из фарша с помидорами и сыром

Предлагаю посмотреть интересный видео-рецепт, как приготовить котлеты с начинкой внутри и сверху. Это и зразы, и стожки одновременно. Но приготовив кушанье по этому рецепту, вы не разочаруетесь точно. Это вариант достаточно простой, но в тоже время получается очень нежное и сочное блюдо.

Ингредиенты

• Фарш – 1 кг
• Твердый сыр – 200 г
• Помидоры – 2 шт.
• Пучок зелени укропа
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить рассказано в этом видео.

Дорогие читатели, если вы еще ни разу не готовили это вкусное, но в то же время простое в приготовлении блюдо, рекомендую обязательно приготовить стожки из фарша. Причем, варианты начинки могут быть самые разные. Полет вашей фантазии может быть ограничен только наличием продуктов в вашем холодильнике. Чтобы сделать блюдо более интересным, слои в начинке можно чередовать в любой последовательности, также как один продукт заменять другим. Как видите, все довольно просто!

Приятного аппетита!

Котлеты с перепелиными яйцами «Павлиний глаз»

Фарш выложить в миску.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Лук очистить и мелко порезать.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~3-4 минуты, масло слить и остудить лук.

Фарш соединить с луком, сыром, зеленью, добавить соль и перец.
Хорошо перемешать фарш и несколько раз отбить, бросая в миску.
Из фарша сформировать котлеты и сделать в середине углубление (так, чтобы в углубление помещалось перепелиное яйцо).

На разогретую с растительным маслом сковороду выложить котлеты углублением вниз и обжарить до румяной корочки (сыр быстро плавится, поэтому не нужно жарить слишком долго, чтобы котлетки не подгорели).

Перевернуть котлеты на другую сторону и обжарить еще ~3-4 минуты до румяной корочки.

Совет. Котлеты можно предварительно не обжаривать, а сразу разложить на противне и запекать в духовке ~15 минут, затем ложечкой слить образовавшийся внутри мясной сок, разбить в углубления яйца и готовить еще ~15-20 минут. Котлеты, приготовленные таким способом получаются вкусными, но намного вкуснее с предварительной обжаркой.

Обжаренные котлеты переложить в форму для запекания углублениями вверх.

В каждое углубление разбить перепелиное яйцо и немного посолить.

Запекать котлетки ~20 минут при температуре ~170-180°C.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Куриный шницель с паприкой и жареными яйцами (голштинский) Рецепт | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

4 штуки куриной грудки

Соль и свежемолотый черный перец

Мука

6 яиц, разделенных

2 стакана приправленных панировочных сухарей

2 столовые ложки сладкого перца

Горсть плоской петрушки, нарезанные листья

1 лимон, цедра и сок, разделенный, плюс дольки для сервировки

4-5 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенного

1 банка жареного красного перца, тонко нарезанного

1 столовая ложка сливочного масла

1 сердцевина салата ромэн, измельченная

8 филе анчоусов

4 столовые ложки каперсов

Запеченные куриные котлеты — Veronika’s Kitchen

Опубликовано: 11 августа 2021 г. · Изменено: 21 сентября 2021 г. автор: Veronika’s Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Золотисто-хрустящие Запеченные куриные котлеты имеют хрустящую корочку, а внутри остаются нежными и сочными! Это отличная здоровая альтернатива классическому рецепту жареной куриной грудки, который можно приготовить менее чем за 40 минут.

Готовить куриные котлеты еще никогда не было так просто! Нет горячего масла , а это значит, что вам не нужно чистить кухню сверху донизу от жирных брызг. Вместо этого мы запекаем его в духовке, что также помогает сделать покрытие супер хрустящим и намного более полезным!

Время подготовки не должно превышать 20 минут. Нам просто нужно нарезать и измельчить мясо, покрыть его и запечь до совершенства.

Есть так много способов подать этот рецепт! Кроме того, он отлично подходит для приготовления еды или для быстрого ужина в течение недели, как и мои куриные нежные пахты, легкий рецепт курицы с лимоном и классический рецепт куриного пармезана.

Если вы любите готовить из птицы, ознакомьтесь с моими идеями для здорового ужина с курицей, чтобы получить больше вдохновения.

Как это сделать

Разогрейте духовку до 400 ° F. Поместите решетку на противень и смажьте или сбрызните растительным маслом, затем отложите.

Приготовьте 3 отдельные тарелки. 1 ^st с 1 стаканом универсальной муки. 2 ^nd с 2 взбитыми яйцами. В блюде 3 ^и смешайте 1 стакан итальянских панировочных сухарей, ½ стакана тертого сыра Пармезан и 1 столовую ложку цедры лимона.

Куриную грудку разрезать пополам вдоль. Накройте их полиэтиленовой пленкой и измельчите с помощью размягчителя мяса, пока они не станут ровной толщиной и толщиной около дюйма. Посолить и поперчить их с обеих сторон.

Обваляйте каждую котлету в муке, затем в взбитых яйцах, а затем в панировочной смеси.

Положить на предварительно смазанную маслом решетку. Сбрызните верхние части котлет кулинарным спреем, чтобы они не стали хрустящими и приобрели золотистый цвет.

Выпекайте при 400 ° F примерно 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Советы для достижения наилучших результатов

• Приправа. Мне нравится приправлять все ингредиенты покрытия солью и перцем. Ваши котлеты будут намного вкуснее, если каждый слой хорошо заправить.
• Выпечка. Обязательно хорошо смазать решетку перед тем, как класть на нее мясо, чтобы корочка котлет не прилипала к ней.
• Маринад. Если вы хотите вывести эти котлеты на совершенно новый уровень, вы можете замариновать их в пахте и специях, как я делаю это со своими Куриные тендеры из пахты .

Часто задаваемые вопросы Как хранить?

Вы можете хранить их в герметичном контейнере или пакете на молнии в течение 3-5 дней.

Как разогреть?

Я всегда предпочитаю разогревать эти куриные котлеты в духовке, чтобы они оставались хрустящими. Выложите их на противень с решеткой и поставьте в духовку при температуре 350 ° F примерно на 10–12 минут. Если вы решите разогреть их в микроволновке, они получатся мокрыми.

Как растирать куриную грудку?

Сначала нам нужно разрезать мясо пополам по длине, чтобы оно было примерно одинакового размера и толщины. Затем выложите половину мяса на разделочную доску. Вы можете накрыть его куском полиэтиленовой пленки, положить в пакет с застежкой-молнией или положить между двумя листами пергаментной бумаги.
С помощью размягчителя мяса слегка разотрите мясо, начиная с более толстой части, затем переходя к более тонкой стороне. Разотрите его, пока мясо не станет ровным по толщине и толщиной около дюйма.
Если у вас нет размягчителя мяса, вы можете использовать что-нибудь тяжелое, что есть в руках, например скалку, небольшую сковороду или консервы.

Как печь в щипцах?

Время приготовления действительно зависит от толщины котлет. Для меня это обычно занимает около 15-20 минут, и я начинаю измерять внутреннюю температуру термометром для мяса после того, как запекаю их в течение 15 минут. Убедитесь, что внутренняя температура достигает не менее 165 ° F.

Как сохранить хрустящую корочку?

Запекать куриные котлеты на решетке, чтобы они оставались хрустящими с обеих сторон.Если запечь их только на пергаментной бумаге или фольге, нижняя сторона будет мягкой и мокрой.

Еще рецепты здорового ужина:

Запеченные куриные котлеты

Хрустящие золотые Запеченные куриные котлеты имеют хрустящую корочку, но остаются нежными и сочными внутри! Это отличная здоровая альтернатива классическому рецепту жареной куриной грудки, который можно приготовить менее чем за 40 минут.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Курс: ужин, обед

Кухня: американская

Порций: 6 человек

калорий: 271 ккал

Автор: Кухня Вероники

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.Поместите решетку на противень и смажьте или сбрызните растительным маслом, затем отложите.

• Приготовьте 3 отдельные тарелки. 1 ^st с 1 стаканом универсальной муки. 2 ^nd с 2 взбитыми яйцами. В блюде 3 ^и смешайте 1 стакан итальянских панировочных сухарей, ½ стакана тертого сыра Пармезан и 1 столовую ложку цедры лимона.

• Куриную грудку разрезать пополам вдоль. Накройте их полиэтиленовой пленкой и измельчите с помощью размягчителя мяса, пока они не станут ровной толщиной и толщиной около дюйма.Посолить и поперчить их с обеих сторон.

• Обваляйте каждую котлету в муке, затем в взбитых яйцах и затем в панировочной смеси. Выложите на предварительно смазанную маслом решетку. Сбрызните верхние части котлет кулинарным спреем, чтобы они не стали хрустящими и приобрели золотистый цвет.

• Выпекайте при 400 ° F примерно 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Ноты

• Приправа. Мне нравится приправлять все ингредиенты покрытия солью и перцем.Ваши котлеты будут намного вкуснее, если каждый слой хорошо заправить.
• Выпечка. Обязательно хорошо смазать решетку перед тем, как класть на нее мясо, чтобы корочка котлет не прилипала к ней.
• Маринад. Если вы хотите вывести эти котлеты на новый уровень, вы можете замариновать их в пахте и специях.
• Как хранить. Вы можете хранить их в герметичном контейнере или пакете на молнии в течение 3-5 дней.
• Как разогреть. Я всегда предпочитаю разогревать эти куриные котлеты в духовке, чтобы они оставались хрустящими. Выложите их на противень с решеткой и поставьте в духовку при температуре 350 ° F примерно на 10–12 минут. Если вы решите разогреть их в микроволновке, они получатся мокрыми.

Питание

Калорий: 271 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 22 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 488 мг | Калий: 307 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 200 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 151 мг | Железо: 2 мг

Вы приготовили этот рецепт? Хотелось бы узнать, как он получился! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @veronikaskitchen.

Куриные котлеты в панировке | Северный пляж Джанни

Жареные котлеты в панировке — одно из моих любимых блюд, и я их часто готовлю. Они быстро поджариваются и очень вкусные. Если вы какое-то время были поклонником этого сайта, то помните, что я показывал вам куриные котлеты раньше, но это было в видеоролике о приготовлении пищи, поэтому его легко пропустить. Вот и мои куриные котлеты сами по себе.

Я делаю здесь куриные котлеты, но я также делаю котлеты из телятины, свинины, говядины и, да, даже котлеты с тофу, в зависимости от моего настроения или тех, кто сидит за моим столом. Кто не ест телятину? Кто не ест мясо? Кто ест… о, мальчик! Я стараюсь удовлетворить их всех, и основной рецепт действительно универсален. Просто исключите белок, убедитесь, что он прожарен и готово.

Котлеты из телятины были родом из Милана в Ломбардии, где на протяжении веков делали котлеты из телятины (cotoletto alla Milanese).Котлета обычно готовится из телячьей отбивной на кости. Мясо тонко растирают, панировывают и обжаривают на масле со свежим шалфеем. Это большая котлета под названием «orecchia d’elefante», потому что она похожа на ухо слона.

Отбивная из телятины «Слоновье ухо» alla Parmigiana

Сегодня в Италии и здесь, в Америке, существует множество вариаций оригинала без костей.

Я делаю котлеты так же, как моя мама готовила свои котлеты из телятины, больше в стиле, который я нашел в Неаполе и его окрестностях, нежные котлеты в пикантной яичной панировке, покрытые панировочными сухарями и обжаренные до нежного, но хрустящего золотисто-коричневого цвета.Они хороши сами по себе или с добавлением лимона, если вам нравится кислинка.

В качестве бонуса, чтобы удовлетворить мою племянницу, я приготовил пару котлет alla parmigiana (он же куриный пармезан) с добавлением маринары, моцареллы и тертого пармезана, быстро готовых под жаркой.

А, и вся эта яичная жидкость, которую ты не использовал для панировки котлет? Приготовьте его на сковороде с небольшим количеством горячего масла, и это будет вкусный кусочек. Вы даже можете сначала поджарить некоторые из оставшихся панировочных сухарей и бросить их вместе с яйцами, пока они готовятся, для дополнительной текстуры и полного использования ингредиентов.Вы же не любите тратить зря, правда?

Куриные котлеты в панировке

Состав

• Тонкие куриные гребешки или котлеты на 1 фунт, тонко измельченные
• 4 яйца
• 1/4 стакана тертого пекорино романо
• 2 столовые ложки свежей плоской петрушки, измельченной
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 стакан муки
• 1 стакан свежих панировочных сухарей
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 3 столовые ложки рапсового масла (или вашего любимого)
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла (по желанию)

Инструкции

1. Насыпьте муку и панировочные сухари на отдельные большие тарелки или в миски.
2. Положить яйца в миску и хорошо взбить.
3. Добавить пекорино, петрушку, соль и перец и хорошо перемешать.
4. Обвалять котлеты в муке. Промокните котлету, чтобы стряхнуть излишки муки.
5. Обмакните посыпанную мукой котлету в жидкое средство для мытья яиц, чтобы она хорошо покрылась с обеих сторон. Дайте стечь лишним яицам.
6. Выложить промытую яйцом котлету на панировочные сухари. Покройте обе стороны. Слегка надавите пальцами, чтобы панировочные сухари приклеились к котлете.
7. Отложите котлеты в панировке.
8. Налейте масло и сливочное масло в чугунную сковороду или сковороду и нагрейте, пока масло не начнет рябить.
9. Обжарьте котлеты с каждой стороны до золотистого цвета.
10. Хорошо высушите на бумажном полотенце.
11. Подавать теплым с долькой лимона

Соус Маринара

Состав

• Банка помидоров Сан-Марцано объемом 28 унций, раздавленных вручную
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 2 измельченных и очищенных зубчика чеснока
• 1 большая веточка свежего базилика для соуса и других украшений
• 1 чайная ложка сушеного орегано

Инструкции

1. Положите помидоры Сан-Марцано в большую миску и измельчите их руками.(Для более мягкого соуса пропустите помидоры через пищевую мельницу.)
2. Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте оливковое масло и чеснок, пока чеснок не начнет приобретать цвет.
3. Добавьте измельченные помидоры в кастрюлю и добавьте морскую соль по вкусу.
4. Добавьте свежую веточку базилика и сушеный орегано. Размешайте как следует.
5. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте соусу слегка закипеть. Время от времени помешивайте.
6. Вы ​​хотите, чтобы соус загустел, уменьшив его объем примерно на треть.

Котлеты из курицы с пармезаном

Состав

Пармиджано реджано, тертый

Инструкции

1. Включите жаровню на высокий уровень.
2. Выложить котлеты на противень.
3. Сверху каждую котлету полейте одной или двумя столовыми ложками соуса маринара. Не используйте слишком много, иначе котлета намокнет, но вам нужно, чтобы соус был покрыт тонким слоем соуса.
4. Посыпать соус тонким слоем пармезана.
5. Покройте котлету тонко нарезанной моцареллой.
6. Посыпьте моцареллу еще тертым пармезаном.
7. Поставьте противень примерно на 3 дюйма ниже жаровни и растопите сыр, пока он не приобретет какой-то поджаренный цвет, примерно 2 или 3 минуты.
8. Выньте противень из духовки и выложите котлеты на тарелку.
9. Подавать немедленно.

Хрустящие куриные котлеты, запеченные с арахисовым маслом сверху

Эти запеченные куриные котлеты с хрустящей корочкой имеют идеальную хрустящую хрустящую корочку, нежную и сочную внутри.Такие сочные, что ваша семья не поверит, что их пекут, а не жарят!

Идеально сочетается с любым блюдом из макарон, сэндвичем или пленкой, или даже поверх салата. Также отлично подходит для приготовления еды!

Эти Хрустящие куриные котлеты — отличная замена для тех, кто любит жареную курицу. Не поймите меня неправильно — жареного цыпленка ничем не заменишь. Но когда вы пытаетесь не только влезть в джинсы после долгой зимы или просто заботитесь о здоровье своего сердца, этот рецепт станет отличной заменой.

Итак, для тех, кто не может справиться с жареной курицей, этот рецепт запеченной курицы — то, что вам нужно! Нежный и сочный внутри, с хрустящей хрустящей корочкой снаружи. Так и должно быть!

Хрустящие куриные котлеты, запеченные

Есть много разных способов приготовления запеченной курицы и запеченных куриных котлет. Многие вкусные рецепты включают майонез как средство, которым покрывают курицу, чтобы панировочные сухари панко прилипали.Как я уже сказал — вкусно. Но уж точно не по талии.

Чтобы сделать этот рецепт более легким, когда речь идет о калориях и жирах, я решил не использовать этот восхитительный ингредиент и придерживаться основ!

ЧТО ТАКОЕ КУРИНАЯ КОТЛЕТА?

Некоторые из вас могут подумать: «Что такое котлета ??» Это не какой-то супер особенный, влажный, волшебный кусок курицы. Хотя это было бы неплохо, не так ли? Котлета — это тонкий кусок мяса — индейки, телятины или курицы.

Куриная котлета — это кусочек куриной грудки без костей и кожи, который растирают молотком, чтобы сделать ее тоньше и нежнее. Большинство куриных котлет доступны в расфасованном виде рядом с регулярно нарезанной куриной грудкой в ​​холодильном отделении.

Не можете найти куриные котлеты? Нет проблем !! Они легко могут быть дома.

КАК НАРЕЗАТЬ КУРИЦУ ДЛЯ СОЗДАНИЯ КОТЛЕТОВ

Предлагаю для этого рецепта использовать куриные котлеты. Они запекаются намного быстрее и будут намного нежнее, чем целая куриная грудка.Если нет куриных котлет, можно использовать обычную куриную грудку!

1. Возьмите большой кусок куриной грудки и разрежьте его пополам вдоль. Если у вас маленькие куриные грудки, я бы порекомендовал не разрезать их.
2. Оберните курицу полиэтиленовой пленкой и слегка измельчите ломтики молотком, пока они не станут толщиной 1/2 дюйма.
   Важно, чтобы ломтики были равномерной толщины, чтобы каждая котлета приготовилась за один и тот же промежуток времени, чтобы не допустить пере- или недогревания других.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Полный рецепт с инструкциями по приготовлению этих хрустящих куриных котлет, запеченных с курицей, можно найти на распечатанной ниже карточке с рецептами. Просто прокрутите вниз! 🙂

• Панировочные сухари Panko — простые (вместо миндальной муки можно использовать миндальную муку)
• Соль, перец, чесночный порошок, перец
• Петрушка свежая
• Универсальная мука (можно заменить аррорутом, рисовой мукой или любой безглютеновой мукой по выбору)
• Пармезан
• Куриные котлеты
• Яйцо
• Дополнительный гарнир: дольки лимона, крупная морская соль, свежемолотая петрушка и щепотка хлопьев красного перца.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ХРУСТЯМИ

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
• В первой миске или тарелке с губами смешайте панко, сыр пармезан, чесночный порошок, перец и петрушку.
  Во второй миске взбейте яйца.
  В третью неглубокую миску или тарелку с губами добавьте муку, соль и перец.

• Приправить куриные грудки солью и перцем по вкусу.
• Сначала обваляйте курицу в муке, а затем яйца. Дайте стечь лишнему яйцу, прежде чем добавлять его в смесь для панко.
• Плотно вдавите курицу с каждой стороны в смесь для панко.Это поможет покрыть курицу.
• Выложите каждую котлету на подготовленный противень, сбрызнутый антипригарным кулинарным спреем или застеленный пергаментной бумагой.
• Обрызгайте верхнюю часть каждого цыпленка кулинарным спреем.

(

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы решите совершить покупку, я получу комиссию. Эта комиссия предоставляется вам без дополнительных затрат. Я рекомендую эти продукты, потому что они полезны и полезны; не из-за того, что я получаю небольшие комиссии, если вы решите что-то купить.)

• Выпекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока в центре каждой грудки не появится значение 160 градусов по Фаренгейту, используя цифровой термометр для мяса. Выньте курицу, дайте ей отдохнуть и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
  165 градусов по Фаренгейту — это минимальная безопасная температура приготовления.
• Украсить дольками лимона, свежей нарезанной петрушкой, хлопьями красного перца и солью.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

1. Разогрев остатков: Поместите решетку на противень с кромками.Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Поставьте жаровню на низкий уровень и дайте готовиться 4-5 минут. Следите за ними, чтобы не обжечься. Это поможет не только разогреть курицу, но и снова сделать ее хрустящей. Альтернативный метод: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте 10–12 минут или пока не прогреется и не станет хрустящей.
2. Варианты без глютена: Используйте заменитель покрытия из порошка аррорута или рисовой муки в качестве заменителя муки. Также можно заменить миндальную муку на панировочные сухари.Вы можете использовать муку без глютена или просто отказаться от нее.
3. Вариант сковороды: Покрыв курицу, добавьте масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Как только масло нагреется, добавьте курицу и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, используя термометр для мяса.

ЧТО ПОДАТЬ С ХРУСТЯМИ ЗАПЕЧЕННЫМИ КУРИНЫМИ КОТЛЕТАМИ

Есть много вариантов, которые хорошо подойдут для этого рецепта хрустящих куриных котлет! Спагетти, обжаренный рис с цветной капустой, тушеные овощи, жареный картофель и т. Д.Вот некоторые из моих любимых и очень рекомендуемых гарниров:

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА С Арахисовым маслом наверху, ЧТОБЫ БУДЬТЕ АКТУАЛЬНЫ С НОВЫМИ СООБЩЕНИЯМИ С РЕЦЕПТАМИ — НАПРЯМУЮ НА СВОЙ ЯЩИК! Я НИКОГДА НЕ ПОСЛАТЬ ВАМ СПАМ! ПРОСТО НЕСКОЛЬКО, БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

• При использовании обычных куриных грудок растолочь каждую грудку до толщины 1/2 дюйма. Пропустите этот шаг, если используете предварительно нарезанные куриные котлеты.

• Приправить каждую куриную грудку солью и перцем по вкусу.

• Взбить яйцо и отставить.

• В мелкой посуде смешайте муку, соль и перец.

• Во втором мелком блюде смешайте панировочные сухари панко, сыр пармезан, петрушку, чесночный порошок и перец.

• Обмакните курицу в муку, затем в яйцо, убедившись, что с них стекают излишки. Протрите смесь панировочных сухарей, убедившись, что обе стороны курицы плотно прижаты к смеси, чтобы крошки прилипли.

• Положите на противень или форму, покрытую кулинарным спреем или выложенную пергаментной бумагой.Сбрызните верхнюю часть каждого цыпленка кулинарным спреем.

• Выпекайте при температуре 375 градусов F в течение 25-30 минут, перевернув наполовину. Выпекайте, пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту, используя цифровой термометр для мяса. Проверьте через 20 минут. Время будет зависеть от толщины курицы. Выньте из духовки и дайте курице остыть, чтобы продолжить готовку, пока она не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту.

• Подавайте с долькой лимона, которую нужно выдавить сверху, и украсьте крупной морской солью, свежей нарезанной петрушкой и / или красным перцем. хлопья для дополнительного аромата!

Пищевая ценность

Хрустящие куриные котлеты

Количество на порцию (1 котлета)

калорий 372 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 161 мг 54%

Натрий 723 мг 30%

Калий 7192% Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 45 г 90%

Витамин A 307IU 6%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 141 мг 14%

Железо 3 мг 17%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности, приведенная в каждом рецепте с арахисовым маслом сверху, дана в качестве любезности и только приблизительно. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте. Пищевая ценность зависит от марки / продукта. Мы рекомендуем использовать приложение для расчета полного и точного питания на основе ингредиентов, используемых в рецепте. Спасибо! 🙂

Рецепт хрустящих итальянских куриных котлет

Хрустящие итальянские куриные котлеты — это просто кусочки куриной грудки, панированные с яйцом и панировочными сухарями, а затем обжаренные в большом количестве растительного масла.Рецепт куриных котлет легко и быстро приготовить.

Для наилучшего результата (и мы никогда не перестанем это повторять) главное — это ингредиенты, которые должны быть самого высокого качества, особенно курица. Положитесь на своего проверенного мясника и купите настоящую куриную грудку местного производства; если он уже нарежет его тонкими ломтиками, тем лучше!

Домашние панировочные сухари — секрет хрустящей и вкусной панировки. Конечно, вы можете купить его (в магазинах вы найдете разные качества), но если вы сможете сделать это самостоятельно дома, вы увидите (и попробуете) разницу.Вы можете использовать черствый хлеб, но даже хлебные палочки, соленые крекеры, таралли или буханку хлеба, если они сухие или поджаренные.

Куриные котлеты в панировке — неплохая альтернатива классической миланской котлете из телятины, точно дешевле, которая так нравится взрослым и детям. Итак, давайте посмотрим, как пошагово приготовить хрустящие куриные котлеты по-итальянски!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

---

Как приготовить хрустящие куриные котлеты по-итальянски

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Ели: 4

---

Ингредиенты

• 500 г (1.1 фунт) куриной грудки
• 300 г (10 унций) панировочных сухарей из черствого хлеба, хлебных палочек, буханки хлеба, таралли
• 2 целых средних яйца
• 100 мл молока
• мелкая соль и молотый черный перец по вкусу
• 1 бутылка растительного масла для жарки

---

Кухонные инструменты и оборудование

Самым важным кухонным инструментом, который мы использовали для этого рецепта, определенно является сковорода. Мы использовали довольно большую сковороду с антипригарным покрытием, удобную тем, что можно одновременно жарить несколько котлет.Или вы можете выбрать фритюрницу, которую всегда удобно иметь на кухне.

Для приготовления горячих котлет очень полезны кухонные щипцы с силиконовыми наконечниками; у нее хороший захват, она удобна и удобнее, чем простая вилка.

Тогда вам понадобится тостер с прорезью шириной 2 ломтика на тот случай, если у вас дома нет черствого хлеба. Он нужен, чтобы сделать свежий хлеб хрустящим.

Наконец, кухонный комбайн для панировочных сухарей. Мы остановили свой выбор на небольшом, но удобном электрическом измельчителе еды, так как панировочных сухарей было мало.

Указания

Шаг 1) — В миску поместите яйца, молоко, мелкую соль и молотый черный перец по вкусу. Взбить вилкой, пока смесь не станет однородной и однородной. Отложите даже в холодильник. А теперь приготовим куриные дольки.

Как нарезать куриные грудки на котлеты

Шаг 2) — Поместите куриную грудку на деревянную разделочную доску. Острым ножом разрежьте куриную грудку пополам, стараясь удалить кости и жир.

Шаг 3) — Как только это будет сделано, поместите половину куриной грудки без костей на разделочную доску и удерживайте ее ладонью. Затем острым ножом нарежьте куриную грудку горизонтально, стараясь сделать куриный ломтик как можно тоньше. Продолжайте так, сверху вниз, пока не получите как можно больше ломтиков (если у вас все хорошо, из половины куриной грудки может получиться 6/7 ломтиков, а из всей куриной грудки — 12/14).

Шаг 4) — Не все кусочки курицы одинаковы, некоторые будут меньше, другие неправильной формы.Но это нормально. Главное, чтобы они были СУПЕР однажды приготовлены! Теперь поместите кусочки курицы в миску со взбитыми яйцами и молоком и отложите их для аромата, возможно, в холодильник.

Как приготовить домашние панировочные сухари для куриных котлет

Теперь сделаем панировочные сухари. Вы можете купить его уже приготовленным, но знайте, что он НИКОГДА не будет таким хорошим, настоящим и хрустящим, как домашние панировочные сухари.

Тем не менее, давайте посмотрим, как приготовить домашние панировочные сухари по-итальянски.Если вам нужна дополнительная информация, см. Полный рецепт Как сделать домашние итальянские хлебные крошки

Шаг 5) — Вы можете использовать черствый хлеб, чтобы сделать панировочные сухари, возможно, тот восхитительный хрустящий хлеб, который вы приготовили дома по нашему рецепту . Но если у вас нет сухого хлеба, вы можете использовать даже хлебные палочки, соленые крекеры или таралли или использовать ломтики хлеба, если они сухие или поджаренные. Мы, как видите, приготовили смесь черствого хлеба. , панировочные палочки, итальянские таралли и буханка хлеба, чтобы панировочные сухари стали еще более вкусными и хрустящими.Ломтики хлеба были свежими, поэтому мы поджаривали их в тостере 4 минуты.

Шаг 6) — Готово, поместите выбранные вами ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите, пока не получите более или менее тонкую смесь.

Шаг 7) — Мы выбрали довольно грубые панировочные сухари, но более мелкие подойдут. Если панировочные сухари неоднородны по консистенции, это не имеет значения: панированные и жареные котлеты будут еще более хрустящими.

Как приготовить куриные котлеты

Шаг 8) — Теперь приступим к панировке куриных котлет.Выложите много панировочных сухарей на тарелку, затем возьмите кусочек курицы из смеси яиц и молока и положите его на панировочные сухари.

Шаг 9) — Покройте ломтик панировочными сухарями, хорошо прижимая рукой, чтобы он прилип к курице. Переверните ломтик и проделайте то же самое с другой стороной.

Шаг 10) — Теперь куриная котлета панирована. Положите его на тарелку и приступайте к панировке ВСЕХ других куриных котлет.

Шаг 11) — Жарка куриных котлет в панировке.Когда все ломтики будут готовы к приготовлению, приготовьте масло для жарки. Итак, в большую сковороду наливаем все растительное масло. Как только масло станет горячим (вы увидите это, окунув небольшой кусочек котлеты: если вы видите пузыри на поверхности, это означает, что масло имеет нужную температуру), окуните куриные котлеты в панировке.

Шаг 12) — Через несколько минут переверните их на другую сторону с помощью кухонных щипцов. Как только они станут золотистыми с обеих сторон, выньте их и высушите на кухонной бумаге.При необходимости посолить котлеты.

Хрустящие куриные котлеты по-итальянски готовы; горячий, хрустящий и вкусный. Сразу подавайте с салатом и картофелем фри.

Как хранить оставшиеся жареные куриные котлеты

Любая жареная пища, если ее не съесть сразу после приготовления, теряет хрусткость и приобретает кашеобразную консистенцию. Это происходит при комнатной температуре, но то же самое происходит, если мы решаем заморозить, а затем разморозить, или если мы храним его в холодильнике.

Жареную пищу нужно есть немедленно. Любое хранение изменяет его вкус и качество.

При этом жареные куриные котлеты можно хранить в холодильнике, в пищевых контейнерах, в течение 3/4 дней. Их не рекомендуется замораживать.

Как разогреть жареные куриные котлеты (и снова сделать их хрустящими)

В ПЕЧИ — Жареные куриные котлеты можно разогреть, но невозможно вернуть их в свежеприготовленные! Эти простые советы позволят вам насладиться ароматным цыпленком даже через несколько дней после приготовления.

Нагрейте духовку до 200 ° C (390F), затем достаньте котлеты из холодильника и контейнера. Разложите их на тарелке, пока они не достигнут комнатной температуры.

Когда духовка нагреется, выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте противень в духовку на центральную полку; нагревать примерно 10-15 минут (в зависимости от толщины и размера котлет).

В СКИДКЕ — Еще один отличный способ разогреть жареные куриные котлеты, чтобы восстановить их восхитительную первоначальную текстуру, — это снова их обжарить.Как и в случае с духовкой, описанной выше, вам нужно вынуть остатки из холодильника и положить их на тарелку, прежде чем разогревать их.

Итак, приготовьте масло для жарки и доведите его до температуры, затем продолжайте обжаривать все котлеты в течение 2/3 минут.

Мойка для яиц | Пиво для мытья яиц | Мытье яиц Biere

Мойка для яиц — это очень простой и легкий в приготовлении рецепт, который можно использовать для множества различных применений в кулинарии и кондитерских изделиях. По сути, это свежее яйцо, взбитое с жидкостью, например с водой, пивом или молоком | крем, все зависит от того, как его в конечном итоге использовать.Мытье для яиц можно использовать для панировки (например, котлет, рыбных палочек и т. Д.), Нанести кистью на тесто, чтобы укрепить шов, помочь в подрумянивании и т. Д. Вот несколько способов использования этого универсального рецепта для мытья яиц:

Для панировки: белок или пищевой продукт сначала обваливают в муке, покрывают яичной промывкой, а затем покрывают финишным покрытием, таким как панировочные сухари, крендель или мука с приправами. Подумайте о шницеле, кацу, рыбных палочках или панировке | жареная курочка.

Для кондитерских изделий: Мытье яйца наносится кисточкой на верхнюю корку пирога | ручные пироги | круассан | чтобы помочь ему стать коричневым, придать цвет и визуальную привлекательность.Egg Wash также добавит структурной поддержки тому, на что наносится кисть. Кисточка для выпечки — это самый простой способ нанести ровный слой яичной промывки на тесто, чтобы получить ровный слой.

Кулинарный клей: В других случаях для запечатывания теста используют мытье для яиц. Корнуоллские пирожные | Ручные пироги, эмпанада, яичный рулет, стикер для кастрюли или другие клецки для предотвращения утечки. Мытье для яиц также действует как клей, чтобы соль или сахар прилипали к продуктам питания.

В зависимости от использования жидкости, используемой для мытья яиц, результаты будут меняться.Вот несколько отличий, которые следует учитывать при выборе приложения:

• Молоко лучше подрумянится, особенно если наносить кистью на тесто. Молочные белки и лактоза способствуют карамелизации, добавляя золотисто-коричневую корочку. Думайте о пироге | ручной пирог. Я предлагаю использовать цельное молоко, чтобы получить весь жир, со всеми сухими веществами молока, добавляя эффект потемнения.
• Сливки добавят насыщенности и жирности изделию, на котором они используются. Добавление щепотки соли денатурирует яичные белки, благодаря чему полученный крем для яиц легче наносится на продукты.
• Пиво добавит легкие нотки аромата (в зависимости от используемого стиля), а пузырьки сделают его легким и легким для нанесения. Идеально подходит для рыбных палочек и шницелей | кату для свинины | курица.
• Вода разбавляет мытье для яиц и не добавляет дополнительного аромата. Это хорошо для запечатывания, например, яичных рулетов, пельменей, бразильских куриных коксов | Крокеты и рыба в панировке | курица | свинина

Поскольку в рецепте действительно всего 2 ингредиента, яйцо имеет значение.Я большой поклонник фермерских рынков. Знакомство с тем, кто выращивает вашу еду, снова связывает нас с нашим сообществом, с нашими прошлыми днями, с нашими корнями. С модернизацией | индустриализации важно заземлить себя. Если у вас нет кур на заднем дворе, самые свежие яйца будут на фермерском рынке. Корм, качество корма, окружающая среда, в которой они живут, — все это влияет на цвет желтка и непревзойденный вкус яиц. Чем темнее желтый желток, тем насыщеннее будет вкус яйца, даже не пробуя его.С большинством применений мытья для яиц это именно то, что вы хотите создать — насыщенный золотисто-коричневый цвет. Это происходит из яйца. Перейдите по этой ссылке, чтобы найти для себя местный фермерский рынок.

Соль может быть дополнительным третьим ингредиентом, чтобы добавить соли к готовому рецепту.

Яйцо мыть

Голосов: 4 Рейтинг: 4.75 Вы: Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Мытье яиц: простой, но очень полезный кулинарный инструмент, используемый для запечатывания теста | клецки или для создания прекрасной золотистой корочки на пироге или другой выпечке.

Порций	Подготовка
8 гость	1 минута

Порций Подготовка 8 гость 1 минута

Яйцо мыть Голосов: 4 Рейтинг: 4.75 Вы: Оцените рецепт! Распечатать рецепт Мытье яиц: простой, но очень полезный кулинарный инструмент, используемый для запечатывания теста | клецки или для создания прекрасной золотистой корочки на пироге или другой выпечке. Порций Подготовка 8 гость 1 минута Порций Подготовка 8 гость 1 минута

Ингредиенты

Порции: гостевые

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

• В небольшой миске разбейте яйцо и добавьте жидкость по выбору (вода | цельное молоко | пиво).Взбейте венчиком или вилкой до образования пены. Используйте сразу или храните в холодильнике до использования. это мытье для яиц будет храниться в закрытом виде в течение нескольких дней.

Примечания к рецептам

Рецепты с использованием Egg Wash:

Яичные рулетики в пиве

Пельмени с курицей Кимчи и Сэзон

Корнуоллское тесто для выпечки

Сушеный абрикос с ромашкой и геллесом штрудель

Тесто эмпанада

Начинка для пасты From the Garden

Гавайские роллы со вкусом индийского красного эля Guava Ginger

Роллы в гавайском стиле

Корниш с начинкой из баранины

Октоберфест Штрудель

Двойной красный эль Siu Mai с креветками, пельмени

Юго-западная начинка для свинины

Начинка для стейка, лука, белых грибов и имперского стаута

Штрудель Тесто

Рецепт куриных котлет: как приготовить

Теперь возьмите смесь вручную и сделайте из нее несколько котлет.Шаг 4 Затем замочите котлеты в яйце и нанесите панировочные сухари. Шаг 5 Теперь обжарьте котлеты в кусочках обмакивания в масло. Шаг 6 Через 5 минут подать горячие котлеты с соусом. Рецепт вкусных куриных котлет.

Посыпать куриные котлеты солью и перцем. Работая по одной, левой рукой обваляйте котлету в муке, стряхивая излишки. Переложите в блюдо для яиц, затем поверните котлету правой рукой, чтобы покрыть обе стороны. Поднимите и позвольте лишнему яйцу стечь, затем переложите на смесь панировочных сухарей.

Жареные куриные котлеты на сковороде — тонкие куриные грудки без костей и кожи, обвалившиеся в домашней смеси приправ и доведенные до идеального состояния менее чем за 15 минут. Вы можете легко подать эту куриную котлету на ужин в напряженный будний вечер или превратить ее в очень впечатляющий обед для гостей, добавив несколько необычных гарниров. В любом случае, позвольте мне показать вам, как приготовить этот невероятно хрустящий рецепт курицы.

Хотя куриная котлета может представлять собой куриную грудку, разрезанную пополам, этот рецепт показывает, как приготовить куриные котлеты с удвоенным вкусом.Баночка вяленых помидоров выполняет двойную функцию в этом рецепте здорового ужина. Ароматное масло, в котором они упакованы, используется для обжаривания курицы, а помидоры добавляются в сливочный соус.

Выложите курицу в форму для запекания и полейте каждую грудку примерно 1/3 стакана томатного соуса. Сложите каждую куриную грудку равным количеством сыра моцарелла, свежего базилика и сыра проволоне. Посыпьте 1-2 столовыми ложками сыра пармезан и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла.

Эти куриные котлеты в панировке готовят из куриных грудок, обмакивают в муке, яйце, панировочных сухарях и обжаривают до хрустящей корочки снаружи и сочности внутри.Это быстрый и легкий вариант ужина, который всем нравится! Подавайте их в булочке, как сэндвич с жареной курицей, или с обжаренным шпинатом, картофельным пюре или салатом Цезарь с домашней заправкой и гренками, чтобы получить незабываемое блюдо!

С помощью молотка для мяса измельчите каждый кусок курицы между листами вощеной бумаги толщиной до 1/4 дюйма. Смешайте панировочные сухари и следующие 5 ингредиентов. Обмакните курицу в яйца, затем обваляйте в панировочной смеси. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить курицу и варить по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.При необходимости долейте дополнительное масло.

Храните их на кухне, чтобы они были идеально нарезаны, нарезаны кубиками и т. Д. По всевозможным рецептам, например, эти хрустящие куриные котлеты со вкусом лимонного авокадо и чесночной зеленью.

Хрустящие итальянские куриные котлеты — это просто кусочки куриной грудки, панированные с яйцом и панировочными сухарями, а затем обжаренные в большом количестве растительного масла. Рецепт куриных котлет легко и быстро приготовить. Для наилучшего результата (и мы никогда не перестанем это повторять) важны ингредиенты, которые должны быть самого высокого качества, особенно курица.

Сделайте куриные котлеты из куриной грудки. (Подробные инструкции в блоге.) Куриные котлеты равномерно приправить с обеих сторон солью и молотым черным перцем. В миске с мелкими краями или на тарелке для пирога смешайте муку с солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком, болгарским перцем, кайенским перцем и сухими травами.

Обязательно прокрутите вниз до ПОЛНОЙ карты рецептов. Что такое куриные котлеты. Куриные котлеты могут относиться как к мясу в сыром виде, так и к готовому блюду. Сырые куриные котлеты — это просто тонкие кусочки куриной грудки.Куриную грудку разрезают или растирают до толщины примерно 1 / 4-1 / 2 дюйма.

При необходимости, работая порциями, добавьте куриные котлеты в панировке в один слой и готовьте, пока они не станут готовыми и слегка подрумянятся с обеих сторон, 4–5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. При необходимости повторите приготовление оставшейся курицы, добавляя в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла. Подавать с дольками лимона.

Как насчет ЗАПЕЧЕННЫХ куриных роллатини с ветчиной, сыром и шпинатом? Куриный роллатини с ветчиной, сыром и шпинатом — легко приготовить и запечь! Мы покажем вам 3 простых шага к рецепту куриной котлеты.И в то же время — вы можете бросить овощи в духовку и запекать их, пока запекается курица, для получения сытной и здоровой еды!

EatingWell — Если вы жаждете сытной и вкусной еды, эти рецепты куриных котлет — идеальный выбор. Куриные котлеты — не только отличный источник… 18 рецептов кремовых куриных котлет, которые идеально подходят для ужина — Flipboard

СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Котлеты можно приготовить за день или два заранее и оставить в холодильнике. Разогрейте в духовке с температурой 350 градусов в течение 10-15 минут, пока корочка не станет хрустящей, а курица не прогреется.

Котлеты в панировке — один из тех редких случаев, когда я использую куриные грудки без кожи и костей. (Мне не нравится, что куриные грудки готовятся неравномерно, когда один конец толстый, а другой сужается к концу.)

Подписка на информационный бюллетень. Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты от Королевы южной кулинарии

Итак, если вы хотите приготовить лучший рецепт куриных котлет, обязательно разогрейте духовку за 15 минут до запекания, хорошо ?! Помните, что оптимальная температура для запекания куриных котлет — 375F / 190C.Во-вторых, выстелите противень. пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Затем выложите покрытую глазурью курицу на подготовленный противень.

Посыпать курицу 1/4 чайной ложки соли и перца. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте, перевернув один раз, пока не подрумянится, а термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть, покажет 165 ° F, 4–5 минут на каждую сторону. Переложить на сервировочную тарелку.

Рецепт куриных котлет № 2 Посуда и предметы, необходимые для приготовления рецепта куриных котлет.Домашние куриные котлеты всегда вкусно есть. Дети очень любят куриные котлеты, а еще очень вкусно готовить бутерброды на завтрак с куриной котлетой.

Научитесь готовить куриные котлеты. Вы начинаете с куриных грудок, которые вы толкаете. Затем вы переходите к их панировке, жарке и запеканию до хрустящей корочки. Я включил множество советов и приемов, чтобы упростить и упростить работу. Наслаждаться! Куриные котлеты в панировке отлично подходят сами по себе с соусом.

Этот рецепт от автора поваренной книги и писателя Дж. Кенджи Лопес-Альт гениален: половина этого интенсивного, сытного винегрета ложится на курицу прямо перед приготовлением — не столько маринад, сколько «предварительный соус» — а другую половину поливают. на жареную курицу, создавая слои аромата без длительного маринования.

Эти куриные котлеты в панировке готовят из куриных грудок, обмакивают в муке, яйце, панировочных сухарях и обжаривают до хрустящей корочки снаружи и сочности внутри. Это быстрый и легкий вариант ужина, который всем нравится! Подавайте их в булочке, как сэндвич с жареной курицей, или с обжаренным шпинатом, картофельным пюре или салатом Цезарь с домашней заправкой и гренками, чтобы получить незабываемое блюдо!

Теперь для приготовления куриных котлет вам понадобятся три вещи: разделочная доска, поварской нож и, конечно же, куриная грудка, желательно без костей и без кожи.Итак, если у вас есть эти три предмета, давайте перейдем к делу, и я покажу вам, ребята, три простых шага, чтобы приготовить котлету…

Итальянские жареные куриные котлеты — тонкие куриные грудки без костей и кожи, обвалившиеся во взбитых яйцах, двух видах панировочных сухарей и свежем натертом сыре Пармезан. Хрустящий жареный цыпленок, готовый за считанные минуты. Этот рецепт — лишь один из моих любимых рецептов куриных котлет. Позвольте мне показать вам, каким восхитительным может быть ужин, когда в меню есть курица.

Пожалуй, одна из самых важных и полезных составляющих сбалансированной диеты — это могучая куриная котлета.Родом почти из всех уголков мира, почти в каждой кухне на планете есть вариации котлет в панировке из курицы, свинины или телятины.

Выложите курицу в форму для запекания и полейте каждую грудку примерно 1/3 стакана томатного соуса. Сложите каждую куриную грудку равным количеством сыра моцарелла, свежего базилика и сыра проволоне. Посыпьте 1-2 столовыми ложками сыра пармезан и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла.

Выложите курицу в неглубокую форму для запекания на 2 литра.Выложите 1 стакан соуса на курицу. Посыпать сырами моцарелла и пармезан. Выпекайте 15 минут или пока курица не станет горячей, а сыр моцарелла не расплавится. Нагрейте оставшийся соус в кастрюле емкостью 2 литра на среднем огне, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться, время от времени помешивая.

Сэндвич с куриной котлетой. Откажитесь от подливки и подавайте жареную курицу на поджаренном бутербродном рулетике с листьями салата, помидорами, майонезом и солеными огурцами! Советы по лучшему рецепту жареных куриных котлет. Дайте цыпленку в панировке отдохнуть (высохнуть) в течение нескольких минут, пока масло нагревается.Это поможет панировке прилипнуть к мясу при его приготовлении.

Установите две средние миски. В одной миске смешайте майонез, горчицу, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. В другой миске смешайте панко, сыр пармезан и тимьян.

Куриные котлеты приготовлены по простому рецепту, их можно приготовить заранее и заморозить на черный день. Лучшее в этих котлетах — это то, что их можно подавать по-разному. Поместите их между ломтиками хлеба, чтобы получился вкусный бутерброд, превратите их в бургер, скатайте в роти или просто подавайте с чатни.

Куриные котлеты — это куриные грудки без костей и кожи, разрезанные пополам по горизонтали, чтобы получился более тонкий кусок мяса. Эти котлеты перед приготовлением часто истирают еще тоньше. Используемое мясо не обязательно должно быть грудкой — это может быть мясо любой части курицы.

Котлеты — это куски мяса или птицы без костей, нарезанные очень тонкими или очень тонкими ломтиками. Котлеты иногда называют пайярдами. Котлеты / пайярды тонко истирают, чтобы получить кусок мяса, который готовится очень быстро.Их делают из кусочков курицы без костей…

Я очень, очень надеюсь, что вы приготовите куриные котлеты, прочитав этот рецепт. Они ТАК хороши! Если да, то отметьте меня на своих фотографиях @jillianrosado, чтобы я мог их видеть !. Кроме того, в последнее время в Instagram появилось много вопросов о планировании питания, поэтому вот несколько ресурсов, которые помогут вам составить план питания:

Куриные котлеты посолить и поперчить снаружи. Всыпать в муку, затем в яйцо и дать излишкам стечь, затем положить в панировочные сухари и осторожно надавить с обеих сторон, чтобы оно прилипло.Обрызгайте внутреннюю часть корзины антипригарным спреем и выложите внутрь курицу.