Греческая закуска с фасолью на зиму
Греческая закуска с фасолью на зиму – это удивительное и универсальное блюдо. Его можно добавлять в борщ, как суповой набор. Его можно подавать отдельно. А можно использовать в качестве гарнира. Одним словом салат – на все случаи жизни.
Для его приготовления можно использовать любой набор овощей и специй. Морковь, баклажаны, цукини и помидоры, все овощи без исключения являются хорошим дополнением к фасолевой закуске. Что касается специй, здесь также нет каких –либо ограничений. Ведь у всех вкусы разные, кто-то любит послаще, а кто-то по острей.
Вот только чтобы после закатывания салата, результат в виде взорванных банок вас не огорчил. Следует тщательно стерилизовать банки и крышки. Чтобы не тратить много времени можно отправить банки в посудомоечную машину пи температуре 100 градусом. Если такой техники в доме нет, промойте хорошо тару и поставьте в духовой шкаф при температуре 120 градусов погрейте минут 15.
Салат «Греческий»
Такая закуска понравится всей семье! Очень сытная, вкусная и такая красивая!
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг.
- Лук – 0,5 кг.
- Морковь – 0,5 кг
- Сладкий перец – 1 кг
- Сахар – 120 г
- Томатная паса – 100 мл
- Масло растительное – 1 стакан.
- Перец чили – 1 шт.
- Чеснок – 3 головки.
Приготовление:
Итак, начнем с подготовке ингредиентов. Фасоль необходимо отварить.
Ни для кого не секрет, что фасоль вариться долго, поэтому залейте фасоль на ночь водой. Так, на варку фасоли понадобиться всего час.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем. Морковь чистим и трем на терке, тоже обжариваем. Перец нарезаем соломкой. Овощи складываем в кастрюлю, засыпаем сахаром, заливаем маслом, перчим и варим 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем перец чили и чеснок.
Салат отправляем в банки и закатываем, после сразу нужно утеплить шубой.
Салат консервированный Греческий
Сытная заготовка для любителей вкусных салатов.
Ингредиенты:
- Фасоль –1 кг
- Помидоры – 2,5 кг
- Морковь – 1 кг
- Сахар – 250 г
- Лук – 0,5 кг
- Уксус – 1 ч.л.
- Соль
- Перец
Приготовление:
Фасоль заливаем водой и оставляем на 12 часов. Все овощи чистим и моем. Нарезаем на произвольные кусочками. Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем масло и сахар. Все хорошо перемешиваем и отправляем на огонь. Доведем салат до кипения. Варим более 2 х часов.
Раскладываем салат в стерилизованные банки.
Отправим банки в посудомоечную машину при 100% на 20 минут. Так можно легко и просто простерилизовать банки.
Салат греческий
Вкусное сочетание фасоли и овощей порадует всю семью в холодный зимний вечер.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Помидоры – 2 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Лук репчатый – 1 кг
- Сахар – 150 г
- Соль – 100г
- Масло растительное – 140 мл
- Перец черный
- Уксус – 10 мл
Отварить фасоль. С помидор снимаем кожуру.
Для этого делаем надрез в основании и заливаем кипятком.
Затем нарезаем помидоры и обжариваем на сковороде. В большую кастрюлю отправляем фасоль, помидоры и соломкой нарезанный перец. Сразу сильный огонь включать не нужно, будет достаточно среднего. Ждем пока овощи закипят. Тем временем мелко нарубим лук и обжарим на небольшом количестве масла.
Морковь натрем на крупной терке и добавим к луку. Потушим еще минут 5, после содержимое сковороды отправляем в кастрюлю. Закипятим салатик на очень медленном огне. Мелко порубим зелень и пропустим чеснок через пресс. Отправляем в кастрюлю и варим постоянно помешивая.
Салат раскладываем по банкам, закатываем и убираем под шубу.
Салат с фасолью по-гречески
Этот салатик можно использовать как закуску и как отдельное блюдо. Главное что съедается он очень быстро.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1000 г
- Лук – 1000 г
- Помидор – 2500 г
- Перец сладкий – 1000 г
- Морковь – 1000 г
- Перец чили – 2 шт.
Приготовление:
Фасоль отварить до готовности. Фасоль перекладываем в большую кастрюлю. Помидоры нарезаем кусочками и измельчить в блендере. Помидоры влить в фасоль и поставить на огонь тушить 30 минут. Лук мелко нашинковать. Перец нарезать кубиками.
На небольшом количестве масла обжарить морковь тертую на крупной терке, через 5 минут добавить перец красный, еще через 5 минут лук. Обжарить до мягкости.
Жареные овощи отправляем в кастрюлю к тушеным. Чеснок пропустить через пресс. Чили нарезаем мелкими кусочками, после того как овощи закипели, отправим к ним чеснок и чили.
Салат перчим и солим, оставим на огне на 5-7 минут. Затем разложить по стерилизованным банкам. Закатать и утеплить.
Закуска консервированная Греческая
Стоит заметить что все рецепты этого салата очень похожи, но этот рецепт особенный в него не добавляется лук.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 4 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Помидоры – 3 кг
- Фасоль – 1 кг
- Соль (лучше каменная) – 100 г
- Сахар – 60 г
- Масло – 0,5 л
- Уксус – 9% — 200 мл
- Чеснок – 4 головки
Приготовление:
Овощи и чеснок чистим. Фасоль замачиваем в прохладной воде на 14 часов. Баклажаны нарезаем крупным кубиком.
Чтобы горький вкус баклажана не портил вкус салата, посолим их и оставим на 30 минут.
С помидор отрезаем плодоножку и пропустим в мясорубке. Остальные овощи нарезаем по своему вкусу.
Фасоль промыть и отправить вариться в кипящую воду на сильный огонь на 20 минут. Томаты перельем в большую кастрюлю и доведем до кипения, после сразу же добавим фасоль, морковь, перец, чеснок и баклажаны. Минут 15 варим затем добавляем специи и уксус. Варим на медленном огне 40 минут с открытой крышкой.
Разливаем салат по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита.
Салат-консерва Греческий
Это салат из разряда «Гость на пороге» можно просто открыть баночку вкусного салата и гости уже счастливый что заглянули именно к вам.
Ингредиенты:
- Фасоль белая – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Томаты – 2,5 кг
- Масло – 1,5 стакана
- Чеснок – 250 г
Приготовление:
Фасоль замочить на 12 часов, затем отварить. Томаты пропустить через мясорубку. Морковь трем на крупной терке. Перец нарезаем кубиком. Чеснок пропустим через пресс. Фасоль смешать с томатами и отправить в кастрюлю томиться. На сковороде обжарим перец сладкий, лук и морковь. После добавим к фасоли. Чеснок и перец чили пропустим через мясорубку и добавим к овощам, солим. Добавляем масло и сахар. Закипятить и добавить вкусу. Варить еще 2 минуту. Раскладываем салат по банкам.
Приятного аппетита.
Греческий по-новому
В традиционном салате Греческий присутствует множество различных овощей. Данный рецепт напротив, не богат разнообразием.
Ингредиенты:
- Фасоль – 2.5 кг
- Помидоры – 5 кг
- Томатная паста – 200 мл
- Сахар – 150 г
- Соль
Приготовление:
Фасоль замочить на сутки. Менять воду раз в 4 часа. Затем вод слить, фасоль отправить варить часа на 3. Помидоры пропустить через мясорубку.
Готовую фасоль смешать с томатами, томатной пастой специями и сахаром. Тушить около часа, затем добавить чеснок. Тушить еще час.
Разлить по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита.
Салат из фасоли с овощами
Вкусный и очень сытный салатик для самых дорогих и близких.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1,5 кг
- Фасоль – 0,5 кг
- Морковь – 0,5 кг
- Лук – 0,5 кг
- Перец – 0,5 кг
- Сахар – 100 г
- Соль – 50 г
- Масло растительное – 1 стакан
- Уксус – 2 ст.л.
Приготовление:
Фасоль замачиваем на ночь в воде. Перец нарезаем мелкой соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры пропускаем через мясорубку. Морковь натрем на крупной терке.
Все ингредиенты отправляем в большую кастрюлю заливаем подсолнечное масло, солим и добавляем сахар.
Доводим салат до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне. Чеснок добавляем пропущенный через пресс за 15 минут до окончания варки. Добавляем уксус.
В стерилизованные банки закладываем салатик.
Греческий салатик на скорую руку — Консервированный салат
Как правило хозяюшки тратят целый день на то чтобы сварить консервированный салат. Этот рецепт изменит ваше представление о консервации.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Томатная паста – 1 л
- Зелень
- Чеснок
Приготовление:
Фасоль замочить в воде на 20 часов. Перец нарезать соломкой, лук полукольцами. Обжарить лук на растительном масле. Фасоль, лук, перец отправляем в кастрюлю и заливаем томатной пастой. Тушим 1,5-2 часа. Зелень мелко рубим и добавляем в салат. Чеснок пропустим через пресс и отправим в салат.
Банки простерилизуем. Крышки прокипятить.
Салат разложить по банкам и закатать.
Приятного аппетита.
Фасолевый салат на зиму
Такой салат можно подавать и отдельным блюдом и в качестве добавки в борщ. Вкусный и сытный.
Ингредиенты:
- Помидоры – 3 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Репчатый лук – 1 кг
- Фасоль – 600 г
- Сахар – 700 г
- Соль – 100 г
- Масло растительное – 1 стакан
Приготовление:
Помидоры очищаем от плодоножки и пропускаем через мясорубку.
Если у вас нет мясорубки натрите томаты на терке, эффект будет тот же.
Лук нарезаем полукольцами. Болгарский перец нарезаем на кубики. Морковь тоже нарезаем на кубики. Фасоль отварить до полуготовности. В кастрюлю отправляем овощи и фасоль. Все хорошо перемешиваем. Добавляем сахар, соль и масло. Тушим на огне после закипания около часа. За 5 минут до готовности добавим уксус. В стерилизованные банки разложим салат и закатаем. Банки перевернуть в верх дном и выдерживаем сутки под одеялом.
Салат Греческий с двумя видами фасоли
К таким вариантам салата со стручковой фасолью хозяйки относятся скептически. Что конечно же зря. Очень вкусный салат.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль – 0,5 кг
- Фасоль красная – 0,5 кг
- Помидоры – 2 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
Приготовление:
Фасоль отварить. Стручковую варить не нужно. Помидоры нарезаем на кубики. Лук нарезаем полукольцами. Морковь трем на терке. Помидоры и фасоль 2х видом отправляем на огонь до закипания. Морковь и лук обжарим, за 3 минуты до готовности добавим паприку. Жаренные Овощи отправляем к фасоле. Все хорошо перемешаем, добавим сахар, соль и масло. Варим на медленном огне около аса.
Раскладываем салат по банкам.
Приятного аппетита.
Греческий салат с баклажанами
В традиционном рецепте этого салата баклажан нет, но жизнь – это эксперименты.
Ингредиенты:
- Фасоль – 300 г
- Сладкий перец – 800 г
- Помидоры – 1500 г
- Баклажаны – 100 г
- Морковь – 300 г
- Лук – 1000 г
Приготовление:
Фасоль замочить на 6-8 часов. Баклажаны нарезаем колечками. Перекладываем колечки солью, составляем как –будто пирамидку. Оставляем баклажаны на 2 часа.
Обжарим баклажаны на растительном масле с двух сторон. Лук мелко порубить. Морковь натрем н терке. Лук и морковь тоже обжарим. Перец нарезаем соломкой. Помидоры пропустим через мясорубку.
Все овощи и фасоль засыпаем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем сахар и масло. Варим на медленном огне 1-1,5. За 15 минут до готовности добавим чеснок. За 5 минут добавим уксус.
Салат раскладываем по банкам.
Приятного аппетита.
Салат греческий с фасолью и кабачками
Однажды холодным зимнем вечером, когда начальник задержит на работе, а по пути домой вы час простоите в пробке вы скажите себе огромное спасибо за этот салатик. Ведь его можно откинуть на сковороду и ужин готов.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Кабачок – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук- 1 кг
- Чеснок – 2 головки
- Томатная пасту – 1 л
Приготовление:
Фасоль отварить. Тем временем кабачок и морковь очистим от кожуры и нарежем полукругом. Лук нарезаем полукольцами. Лук и морковь обжарим на небольшом количестве масла. В кастрюле смешать все ингредиенты, добавить любимые специи. Оставим тушиться на 1 час. Затем добавим чеснок пропущенный через пресс.
Приятного аппетита.
Греческая закуску на скорую руку — Консервированный салат
Как может быть консервация на скорую руку спросите вы? Очень даже легко, а еще вкусно и полезно.
Ингредиенты:
- Морковь – 1 кг
- Фасоль – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Сахар – 200 г
- Горох – 400 г
- Кукурузы – 400 г
- Соль – 50 г
- Чеснок – 150 г
Приготовление:
Фасоль зальем водой и оставим на 10 часов. Все овощи чистим и режем любимыми формами. Горох и кукуруза должны быть свежими и обработанными. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю и варим 3 часа. За 15 минут до готовности добавим чеснок и уксус.
Что касается специй, то лучше всего добавьте по своему усмотрению и вкусу.
Банки должны быть хорошо обработаны паром или простерилизованы. Салатик раскладываем по банкам. Закатываем и накрываем шубой.
Приятного аппетита.
Греческий салат с фасолью и перцем ассорти
У каждой семьи свои предпочтения касаемо салатов и овощей. Греческий салат с перцем ассорти – это удивительный салат , который нравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Перец красный – 0,5 кг
- Перец желтый – 0,5 кг
- Перец зеленый – 0,5 кг
- Перец чили – 1 шт.
- Лук – 1 кг
- Помидоры — 2 кг
Приготовление:
Помидоры трем на терке и отправляем в кастрюлю. Морковь трем на терке и обжариваем на небольшом количестве масла. Фасоль необходимо замочить на ночь. Болгарские перцы нарезаем кубиком. Перец чили нарезаем мелким кубиком. Все ингредиенты смешаем, и отправляем в кастрюлю. Добавим соль и сахар. Из специй добавим белый и черный перец. Варим 2 часа. Затем добавим чеснок, пропущенный через пресс.
Банки прокипятим и разложим салатик.
Приятного аппетита.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Греческая закуска с фасолью на зиму
Греческая закуска с фасолью на зиму – это удивительное и универсальное блюдо. Его можно добавлять в борщ, как суповой набор. Его можно подавать отдельно. А можно использовать в качестве гарнира. Одним словом салат – на все случаи жизни.
Для его приготовления можно использовать любой набор овощей и специй. Морковь, баклажаны, цукини и помидоры, все овощи без исключения являются хорошим дополнением к фасолевой закуске. Что касается специй, здесь также нет каких –либо ограничений. Ведь у всех вкусы разные, кто-то любит послаще, а кто-то по острей.
Вот только чтобы после закатывания салата, результат в виде взорванных банок вас не огорчил. Следует тщательно стерилизовать банки и крышки. Чтобы не тратить много времени можно отправить банки в посудомоечную машину пи температуре 100 градусом. Если такой техники в доме нет, промойте хорошо тару и поставьте в духовой шкаф при температуре 120 градусов погрейте минут 15.
Салат «Греческий»
Такая закуска понравится всей семье! Очень сытная, вкусная и такая красивая!
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг.
- Лук – 0,5 кг.
- Морковь – 0,5 кг
- Сладкий перец – 1 кг
- Сахар – 120 г
- Томатная паса – 100 мл
- Масло растительное – 1 стакан.
- Перец чили – 1 шт.
- Чеснок – 3 головки.
Приготовление:
Итак, начнем с подготовке ингредиентов. Фасоль необходимо отварить.
Ни для кого не секрет, что фасоль вариться долго, поэтому залейте фасоль на ночь водой. Так, на варку фасоли понадобиться всего час.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем. Морковь чистим и трем на терке, тоже обжариваем. Перец нарезаем соломкой. Овощи складываем в кастрюлю, засыпаем сахаром, заливаем маслом, перчим и варим 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем перец чили и чеснок.
Салат отправляем в банки и закатываем, после сразу нужно утеплить шубой.
Салат консервированный Греческий
Сытная заготовка для любителей вкусных салатов.
Ингредиенты:
- Фасоль –1 кг
- Помидоры – 2,5 кг
- Морковь – 1 кг
- Сахар – 250 г
- Лук – 0,5 кг
- Уксус – 1 ч.л.
- Соль
- Перец
Приготовление:
Фасоль заливаем водой и оставляем на 12 часов. Все овощи чистим и моем. Нарезаем на произвольные кусочками. Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем масло и сахар. Все хорошо перемешиваем и отправляем на огонь. Доведем салат до кипения. Варим более 2 х часов.
Раскладываем салат в стерилизованные банки.
Отправим банки в посудомоечную машину при 100% на 20 минут. Так можно легко и просто простерилизовать банки.
Салат греческий
Вкусное сочетание фасоли и овощей порадует всю семью в холодный зимний вечер.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Помидоры – 2 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Лук репчатый – 1 кг
- Сахар – 150 г
- Соль – 100г
- Масло растительное – 140 мл
- Перец черный
- Уксус – 10 мл
Приготовление:
Отварить фасоль. С помидор снимаем кожуру.
Для этого делаем надрез в основании и заливаем кипятком.
Затем нарезаем помидоры и обжариваем на сковороде. В большую кастрюлю отправляем фасоль, помидоры и соломкой нарезанный перец. Сразу сильный огонь включать не нужно, будет достаточно среднего. Ждем пока овощи закипят. Тем временем мелко нарубим лук и обжарим на небольшом количестве масла.
Морковь натрем на крупной терке и добавим к луку. Потушим еще минут 5, после содержимое сковороды отправляем в кастрюлю. Закипятим салатик на очень медленном огне. Мелко порубим зелень и пропустим чеснок через пресс. Отправляем в кастрюлю и варим постоянно помешивая.
Салат раскладываем по банкам, закатываем и убираем под шубу.
Салат с фасолью по-гречески
Этот салатик можно использовать как закуску и как отдельное блюдо. Главное что съедается он очень быстро.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1000 г
- Лук – 1000 г
- Помидор – 2500 г
- Перец сладкий – 1000 г
- Морковь – 1000 г
- Перец чили – 2 шт.
Приготовление:
Фасоль отварить до готовности. Фасоль перекладываем в большую кастрюлю. Помидоры нарезаем кусочками и измельчить в блендере. Помидоры влить в фасоль и поставить на огонь тушить 30 минут. Лук мелко нашинковать. Перец нарезать кубиками.
На небольшом количестве масла обжарить морковь тертую на крупной терке, через 5 минут добавить перец красный, еще через 5 минут лук. Обжарить до мягкости.
Жареные овощи отправляем в кастрюлю к тушеным. Чеснок пропустить через пресс. Чили нарезаем мелкими кусочками, после того как овощи закипели, отправим к ним чеснок и чили.
Салат перчим и солим, оставим на огне на 5-7 минут. Затем разложить по стерилизованным банкам. Закатать и утеплить.
Закуска консервированная Греческая
Стоит заметить что все рецепты этого салата очень похожи, но этот рецепт особенный в него не добавляется лук.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 4 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Помидоры – 3 кг
- Фасоль – 1 кг
- Соль (лучше каменная) – 100 г
- Сахар – 60 г
- Масло – 0,5 л
- Уксус – 9% — 200 мл
- Чеснок – 4 головки
Приготовление:
Овощи и чеснок чистим. Фасоль замачиваем в прохладной воде на 14 часов. Баклажаны нарезаем крупным кубиком.
Чтобы горький вкус баклажана не портил вкус салата, посолим их и оставим на 30 минут.
С помидор отрезаем плодоножку и пропустим в мясорубке. Остальные овощи нарезаем по своему вкусу.
Фасоль промыть и отправить вариться в кипящую воду на сильный огонь на 20 минут. Томаты перельем в большую кастрюлю и доведем до кипения, после сразу же добавим фасоль, морковь, перец, чеснок и баклажаны. Минут 15 варим затем добавляем специи и уксус. Варим на медленном огне 40 минут с открытой крышкой.
Разливаем салат по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита.
Салат-консерва Греческий
Это салат из разряда «Гость на пороге» можно просто открыть баночку вкусного салата и гости уже счастливый что заглянули именно к вам.
Ингредиенты:
- Фасоль белая – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Томаты – 2,5 кг
- Масло – 1,5 стакана
- Чеснок – 250 г
Приготовление:
Фасоль замочить на 12 часов, затем отварить. Томаты пропустить через мясорубку. Морковь трем на крупной терке. Перец нарезаем кубиком. Чеснок пропустим через пресс. Фасоль смешать с томатами и отправить в кастрюлю томиться. На сковороде обжарим перец сладкий, лук и морковь. После добавим к фасоли. Чеснок и перец чили пропустим через мясорубку и добавим к овощам, солим. Добавляем масло и сахар. Закипятить и добавить вкусу. Варить еще 2 минуту. Раскладываем салат по банкам.
Приятного аппетита.
Греческий по-новому
В традиционном салате Греческий присутствует множество различных овощей. Данный рецепт напротив, не богат разнообразием.
Ингредиенты:
- Фасоль – 2.5 кг
- Помидоры – 5 кг
- Томатная паста – 200 мл
- Сахар – 150 г
- Соль
Приготовление:
Фасоль замочить на сутки. Менять воду раз в 4 часа. Затем вод слить, фасоль отправить варить часа на 3. Помидоры пропустить через мясорубку.
Готовую фасоль смешать с томатами, томатной пастой специями и сахаром. Тушить около часа, затем добавить чеснок. Тушить еще час.
Разлить по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита.
Салат из фасоли с овощами
Вкусный и очень сытный салатик для самых дорогих и близких.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1,5 кг
- Фасоль – 0,5 кг
- Морковь – 0,5 кг
- Лук – 0,5 кг
- Перец – 0,5 кг
- Сахар – 100 г
- Соль – 50 г
- Масло растительное – 1 стакан
- Уксус – 2 ст.л.
Приготовление:
Фасоль замачиваем на ночь в воде. Перец нарезаем мелкой соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры пропускаем через мясорубку. Морковь натрем на крупной терке.
Все ингредиенты отправляем в большую кастрюлю заливаем подсолнечное масло, солим и добавляем сахар.
Доводим салат до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне. Чеснок добавляем пропущенный через пресс за 15 минут до окончания варки. Добавляем уксус.
В стерилизованные банки закладываем салатик.
Греческий салатик на скорую руку — Консервированный салат
Как правило хозяюшки тратят целый день на то чтобы сварить консервированный салат. Этот рецепт изменит ваше представление о консервации.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Томатная паста – 1 л
- Зелень
- Чеснок
Приготовление:
Фасоль замочить в воде на 20 часов. Перец нарезать соломкой, лук полукольцами. Обжарить лук на растительном масле. Фасоль, лук, перец отправляем в кастрюлю и заливаем томатной пастой. Тушим 1,5-2 часа. Зелень мелко рубим и добавляем в салат. Чеснок пропустим через пресс и отправим в салат.
Банки простерилизуем. Крышки прокипятить.
Салат разложить по банкам и закатать.
Приятного аппетита.
Фасолевый салат на зиму
Такой салат можно подавать и отдельным блюдом и в качестве добавки в борщ. Вкусный и сытный.
Ингредиенты:
- Помидоры – 3 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Репчатый лук – 1 кг
- Фасоль – 600 г
- Сахар – 700 г
- Соль – 100 г
- Масло растительное – 1 стакан
Приготовление:
Помидоры очищаем от плодоножки и пропускаем через мясорубку.
Если у вас нет мясорубки натрите томаты на терке, эффект будет тот же.
Лук нарезаем полукольцами. Болгарский перец нарезаем на кубики. Морковь тоже нарезаем на кубики. Фасоль отварить до полуготовности. В кастрюлю отправляем овощи и фасоль. Все хорошо перемешиваем. Добавляем сахар, соль и масло. Тушим на огне после закипания около часа. За 5 минут до готовности добавим уксус. В стерилизованные банки разложим салат и закатаем. Банки перевернуть в верх дном и выдерживаем сутки под одеялом.
Салат Греческий с двумя видами фасоли
К таким вариантам салата со стручковой фасолью хозяйки относятся скептически. Что конечно же зря. Очень вкусный салат.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль – 0,5 кг
- Фасоль красная – 0,5 кг
- Помидоры – 2 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
Приготовление:
Фасоль отварить. Стручковую варить не нужно. Помидоры нарезаем на кубики. Лук нарезаем полукольцами. Морковь трем на терке. Помидоры и фасоль 2х видом отправляем на огонь до закипания. Морковь и лук обжарим, за 3 минуты до готовности добавим паприку. Жаренные Овощи отправляем к фасоле. Все хорошо перемешаем, добавим сахар, соль и масло. Варим на медленном огне около аса.
Раскладываем салат по банкам.
Приятного аппетита.
Греческий салат с баклажанами
В традиционном рецепте этого салата баклажан нет, но жизнь – это эксперименты.
Ингредиенты:
- Фасоль – 300 г
- Сладкий перец – 800 г
- Помидоры – 1500 г
- Баклажаны – 100 г
- Морковь – 300 г
- Лук – 1000 г
Приготовление:
Фасоль замочить на 6-8 часов. Баклажаны нарезаем колечками. Перекладываем колечки солью, составляем как –будто пирамидку. Оставляем баклажаны на 2 часа.
Обжарим баклажаны на растительном масле с двух сторон. Лук мелко порубить. Морковь натрем н терке. Лук и морковь тоже обжарим. Перец нарезаем соломкой. Помидоры пропустим через мясорубку.
Все овощи и фасоль засыпаем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем сахар и масло. Варим на медленном огне 1-1,5. За 15 минут до готовности добавим чеснок. За 5 минут добавим уксус.
Салат раскладываем по банкам.
Приятного аппетита.
Салат греческий с фасолью и кабачками
Однажды холодным зимнем вечером, когда начальник задержит на работе, а по пути домой вы час простоите в пробке вы скажите себе огромное спасибо за этот салатик. Ведь его можно откинуть на сковороду и ужин готов.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Кабачок – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук- 1 кг
- Чеснок – 2 головки
- Томатная пасту – 1 л
Приготовление:
Фасоль отварить. Тем временем кабачок и морковь очистим от кожуры и нарежем полукругом. Лук нарезаем полукольцами. Лук и морковь обжарим на небольшом количестве масла. В кастрюле смешать все ингредиенты, добавить любимые специи. Оставим тушиться на 1 час. Затем добавим чеснок пропущенный через пресс.
Приятного аппетита.
Греческая закуску на скорую руку — Консервированный салат
Как может быть консервация на скорую руку спросите вы? Очень даже легко, а еще вкусно и полезно.
Ингредиенты:
- Морковь – 1 кг
- Фасоль – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Сахар – 200 г
- Горох – 400 г
- Кукурузы – 400 г
- Соль – 50 г
- Чеснок – 150 г
Приготовление:
Фасоль зальем водой и оставим на 10 часов. Все овощи чистим и режем любимыми формами. Горох и кукуруза должны быть свежими и обработанными. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю и варим 3 часа. За 15 минут до готовности добавим чеснок и уксус.
Что касается специй, то лучше всего добавьте по своему усмотрению и вкусу.
Банки должны быть хорошо обработаны паром или простерилизованы. Салатик раскладываем по банкам. Закатываем и накрываем шубой.
Приятного аппетита.
Греческий салат с фасолью и перцем ассорти
У каждой семьи свои предпочтения касаемо салатов и овощей. Греческий салат с перцем ассорти – это удивительный салат , который нравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Перец красный – 0,5 кг
- Перец желтый – 0,5 кг
- Перец зеленый – 0,5 кг
- Перец чили – 1 шт.
- Лук – 1 кг
- Помидоры — 2 кг
Приготовление:
Помидоры трем на терке и отправляем в кастрюлю. Морковь трем на терке и обжариваем на небольшом количестве масла. Фасоль необходимо замочить на ночь. Болгарские перцы нарезаем кубиком. Перец чили нарезаем мелким кубиком. Все ингредиенты смешаем, и отправляем в кастрюлю. Добавим соль и сахар. Из специй добавим белый и черный перец. Варим 2 часа. Затем добавим чеснок, пропущенный через пресс.
Банки прокипятим и разложим салатик.
Приятного аппетита.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Греческая закуска с фасолью на зиму
Греческая закуска с фасолью на зиму – это удивительное и универсальное блюдо. Его можно добавлять в борщ, как суповой набор. Его можно подавать отдельно. А можно использовать в качестве гарнира. Одним словом салат – на все случаи жизни.
Для его приготовления можно использовать любой набор овощей и специй. Морковь, баклажаны, цукини и помидоры, все овощи без исключения являются хорошим дополнением к фасолевой закуске. Что касается специй, здесь также нет каких –либо ограничений. Ведь у всех вкусы разные, кто-то любит послаще, а кто-то по острей.
Вот только чтобы после закатывания салата, результат в виде взорванных банок вас не огорчил. Следует тщательно стерилизовать банки и крышки. Чтобы не тратить много времени можно отправить банки в посудомоечную машину пи температуре 100 градусом. Если такой техники в доме нет, промойте хорошо тару и поставьте в духовой шкаф при температуре 120 градусов погрейте минут 15.
Салат «Греческий»
Такая закуска понравится всей семье! Очень сытная, вкусная и такая красивая!
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг.
- Лук – 0,5 кг.
- Морковь – 0,5 кг
- Сладкий перец – 1 кг
- Сахар – 120 г
- Томатная паса – 100 мл
- Масло растительное – 1 стакан.
- Перец чили – 1 шт.
- Чеснок – 3 головки.
Приготовление:
Итак, начнем с подготовке ингредиентов. Фасоль необходимо отварить.
Ни для кого не секрет, что фасоль вариться долго, поэтому залейте фасоль на ночь водой. Так, на варку фасоли понадобиться всего час.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем. Морковь чистим и трем на терке, тоже обжариваем. Перец нарезаем соломкой. Овощи складываем в кастрюлю, засыпаем сахаром, заливаем маслом, перчим и варим 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем перец чили и чеснок.
Салат отправляем в банки и закатываем, после сразу нужно утеплить шубой.
Салат консервированный Греческий
Сытная заготовка для любителей вкусных салатов.
Ингредиенты:
- Фасоль –1 кг
- Помидоры – 2,5 кг
- Морковь – 1 кг
- Сахар – 250 г
- Лук – 0,5 кг
- Уксус – 1 ч.л.
- Соль
- Перец
Приготовление:
Фасоль заливаем водой и оставляем на 12 часов. Все овощи чистим и моем. Нарезаем на произвольные кусочками. Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем масло и сахар. Все хорошо перемешиваем и отправляем на огонь. Доведем салат до кипения. Варим более 2 х часов.
Раскладываем салат в стерилизованные банки.
Отправим банки в посудомоечную машину при 100% на 20 минут. Так можно легко и просто простерилизовать банки.
Салат греческий
Вкусное сочетание фасоли и овощей порадует всю семью в холодный зимний вечер.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Помидоры – 2 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Лук репчатый – 1 кг
- Сахар – 150 г
- Соль – 100г
- Масло растительное – 140 мл
- Перец черный
- Уксус – 10 мл
Приготовление:
Отварить фасоль. С помидор снимаем кожуру.
Для этого делаем надрез в основании и заливаем кипятком.
Затем нарезаем помидоры и обжариваем на сковороде. В большую кастрюлю отправляем фасоль, помидоры и соломкой нарезанный перец. Сразу сильный огонь включать не нужно, будет достаточно среднего. Ждем пока овощи закипят. Тем временем мелко нарубим лук и обжарим на небольшом количестве масла.
Морковь натрем на крупной терке и добавим к луку. Потушим еще минут 5, после содержимое сковороды отправляем в кастрюлю. Закипятим салатик на очень медленном огне. Мелко порубим зелень и пропустим чеснок через пресс. Отправляем в кастрюлю и варим постоянно помешивая.
Салат раскладываем по банкам, закатываем и убираем под шубу.
Салат с фасолью по-гречески
Этот салатик можно использовать как закуску и как отдельное блюдо. Главное что съедается он очень быстро.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1000 г
- Лук – 1000 г
- Помидор – 2500 г
- Перец сладкий – 1000 г
- Морковь – 1000 г
- Перец чили – 2 шт.
Приготовление:
Фасоль отварить до готовности. Фасоль перекладываем в большую кастрюлю. Помидоры нарезаем кусочками и измельчить в блендере. Помидоры влить в фасоль и поставить на огонь тушить 30 минут. Лук мелко нашинковать. Перец нарезать кубиками.
На небольшом количестве масла обжарить морковь тертую на крупной терке, через 5 минут добавить перец красный, еще через 5 минут лук. Обжарить до мягкости.
Жареные овощи отправляем в кастрюлю к тушеным. Чеснок пропустить через пресс. Чили нарезаем мелкими кусочками, после того как овощи закипели, отправим к ним чеснок и чили.
Салат перчим и солим, оставим на огне на 5-7 минут. Затем разложить по стерилизованным банкам. Закатать и утеплить.
Закуска консервированная Греческая
Стоит заметить что все рецепты этого салата очень похожи, но этот рецепт особенный в него не добавляется лук.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 4 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Помидоры – 3 кг
- Фасоль – 1 кг
- Соль (лучше каменная) – 100 г
- Сахар – 60 г
- Масло – 0,5 л
- Уксус – 9% — 200 мл
- Чеснок – 4 головки
Приготовление:
Овощи и чеснок чистим. Фасоль замачиваем в прохладной воде на 14 часов. Баклажаны нарезаем крупным кубиком.
Чтобы горький вкус баклажана не портил вкус салата, посолим их и оставим на 30 минут.
С помидор отрезаем плодоножку и пропустим в мясорубке. Остальные овощи нарезаем по своему вкусу.
Фасоль промыть и отправить вариться в кипящую воду на сильный огонь на 20 минут. Томаты перельем в большую кастрюлю и доведем до кипения, после сразу же добавим фасоль, морковь, перец, чеснок и баклажаны. Минут 15 варим затем добавляем специи и уксус. Варим на медленном огне 40 минут с открытой крышкой.
Разливаем салат по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита.
Салат-консерва Греческий
Это салат из разряда «Гость на пороге» можно просто открыть баночку вкусного салата и гости уже счастливый что заглянули именно к вам.
Ингредиенты:
- Фасоль белая – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Томаты – 2,5 кг
- Масло – 1,5 стакана
- Чеснок – 250 г
Приготовление:
Фасоль замочить на 12 часов, затем отварить. Томаты пропустить через мясорубку. Морковь трем на крупной терке. Перец нарезаем кубиком. Чеснок пропустим через пресс. Фасоль смешать с томатами и отправить в кастрюлю томиться. На сковороде обжарим перец сладкий, лук и морковь. После добавим к фасоли. Чеснок и перец чили пропустим через мясорубку и добавим к овощам, солим. Добавляем масло и сахар. Закипятить и добавить вкусу. Варить еще 2 минуту. Раскладываем салат по банкам.
Приятного аппетита.
Греческий по-новому
В традиционном салате Греческий присутствует множество различных овощей. Данный рецепт напротив, не богат разнообразием.
Ингредиенты:
- Фасоль – 2.5 кг
- Помидоры – 5 кг
- Томатная паста – 200 мл
- Сахар – 150 г
- Соль
Приготовление:
Фасоль замочить на сутки. Менять воду раз в 4 часа. Затем вод слить, фасоль отправить варить часа на 3. Помидоры пропустить через мясорубку.
Готовую фасоль смешать с томатами, томатной пастой специями и сахаром. Тушить около часа, затем добавить чеснок. Тушить еще час.
Разлить по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита.
Салат из фасоли с овощами
Вкусный и очень сытный салатик для самых дорогих и близких.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1,5 кг
- Фасоль – 0,5 кг
- Морковь – 0,5 кг
- Лук – 0,5 кг
- Перец – 0,5 кг
- Сахар – 100 г
- Соль – 50 г
- Масло растительное – 1 стакан
- Уксус – 2 ст.л.
Приготовление:
Фасоль замачиваем на ночь в воде. Перец нарезаем мелкой соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры пропускаем через мясорубку. Морковь натрем на крупной терке.
Все ингредиенты отправляем в большую кастрюлю заливаем подсолнечное масло, солим и добавляем сахар.
Доводим салат до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне. Чеснок добавляем пропущенный через пресс за 15 минут до окончания варки. Добавляем уксус.
В стерилизованные банки закладываем салатик.
Греческий салатик на скорую руку — Консервированный салат
Как правило хозяюшки тратят целый день на то чтобы сварить консервированный салат. Этот рецепт изменит ваше представление о консервации.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Томатная паста – 1 л
- Зелень
- Чеснок
Приготовление:
Фасоль замочить в воде на 20 часов. Перец нарезать соломкой, лук полукольцами. Обжарить лук на растительном масле. Фасоль, лук, перец отправляем в кастрюлю и заливаем томатной пастой. Тушим 1,5-2 часа. Зелень мелко рубим и добавляем в салат. Чеснок пропустим через пресс и отправим в салат.
Банки простерилизуем. Крышки прокипятить.
Салат разложить по банкам и закатать.
Приятного аппетита.
Фасолевый салат на зиму
Такой салат можно подавать и отдельным блюдом и в качестве добавки в борщ. Вкусный и сытный.
Ингредиенты:
- Помидоры – 3 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Репчатый лук – 1 кг
- Фасоль – 600 г
- Сахар – 700 г
- Соль – 100 г
- Масло растительное – 1 стакан
Приготовление:
Помидоры очищаем от плодоножки и пропускаем через мясорубку.
Если у вас нет мясорубки натрите томаты на терке, эффект будет тот же.
Лук нарезаем полукольцами. Болгарский перец нарезаем на кубики. Морковь тоже нарезаем на кубики. Фасоль отварить до полуготовности. В кастрюлю отправляем овощи и фасоль. Все хорошо перемешиваем. Добавляем сахар, соль и масло. Тушим на огне после закипания около часа. За 5 минут до готовности добавим уксус. В стерилизованные банки разложим салат и закатаем. Банки перевернуть в верх дном и выдерживаем сутки под одеялом.
Салат Греческий с двумя видами фасоли
К таким вариантам салата со стручковой фасолью хозяйки относятся скептически. Что конечно же зря. Очень вкусный салат.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль – 0,5 кг
- Фасоль красная – 0,5 кг
- Помидоры – 2 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
Приготовление:
Фасоль отварить. Стручковую варить не нужно. Помидоры нарезаем на кубики. Лук нарезаем полукольцами. Морковь трем на терке. Помидоры и фасоль 2х видом отправляем на огонь до закипания. Морковь и лук обжарим, за 3 минуты до готовности добавим паприку. Жаренные Овощи отправляем к фасоле. Все хорошо перемешаем, добавим сахар, соль и масло. Варим на медленном огне около аса.
Раскладываем салат по банкам.
Приятного аппетита.
Греческий салат с баклажанами
В традиционном рецепте этого салата баклажан нет, но жизнь – это эксперименты.
Ингредиенты:
- Фасоль – 300 г
- Сладкий перец – 800 г
- Помидоры – 1500 г
- Баклажаны – 100 г
- Морковь – 300 г
- Лук – 1000 г
Приготовление:
Фасоль замочить на 6-8 часов. Баклажаны нарезаем колечками. Перекладываем колечки солью, составляем как –будто пирамидку. Оставляем баклажаны на 2 часа.
Обжарим баклажаны на растительном масле с двух сторон. Лук мелко порубить. Морковь натрем н терке. Лук и морковь тоже обжарим. Перец нарезаем соломкой. Помидоры пропустим через мясорубку.
Все овощи и фасоль засыпаем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем сахар и масло. Варим на медленном огне 1-1,5. За 15 минут до готовности добавим чеснок. За 5 минут добавим уксус.
Салат раскладываем по банкам.
Приятного аппетита.
Салат греческий с фасолью и кабачками
Однажды холодным зимнем вечером, когда начальник задержит на работе, а по пути домой вы час простоите в пробке вы скажите себе огромное спасибо за этот салатик. Ведь его можно откинуть на сковороду и ужин готов.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Кабачок – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук- 1 кг
- Чеснок – 2 головки
- Томатная пасту – 1 л
Приготовление:
Фасоль отварить. Тем временем кабачок и морковь очистим от кожуры и нарежем полукругом. Лук нарезаем полукольцами. Лук и морковь обжарим на небольшом количестве масла. В кастрюле смешать все ингредиенты, добавить любимые специи. Оставим тушиться на 1 час. Затем добавим чеснок пропущенный через пресс.
Приятного аппетита.
Греческая закуску на скорую руку — Консервированный салат
Как может быть консервация на скорую руку спросите вы? Очень даже легко, а еще вкусно и полезно.
Ингредиенты:
- Морковь – 1 кг
- Фасоль – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Сахар – 200 г
- Горох – 400 г
- Кукурузы – 400 г
- Соль – 50 г
- Чеснок – 150 г
Приготовление:
Фасоль зальем водой и оставим на 10 часов. Все овощи чистим и режем любимыми формами. Горох и кукуруза должны быть свежими и обработанными. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю и варим 3 часа. За 15 минут до готовности добавим чеснок и уксус.
Что касается специй, то лучше всего добавьте по своему усмотрению и вкусу.
Банки должны быть хорошо обработаны паром или простерилизованы. Салатик раскладываем по банкам. Закатываем и накрываем шубой.
Приятного аппетита.
Греческий салат с фасолью и перцем ассорти
У каждой семьи свои предпочтения касаемо салатов и овощей. Греческий салат с перцем ассорти – это удивительный салат , который нравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Перец красный – 0,5 кг
- Перец желтый – 0,5 кг
- Перец зеленый – 0,5 кг
- Перец чили – 1 шт.
- Лук – 1 кг
- Помидоры — 2 кг
Приготовление:
Помидоры трем на терке и отправляем в кастрюлю. Морковь трем на терке и обжариваем на небольшом количестве масла. Фасоль необходимо замочить на ночь. Болгарские перцы нарезаем кубиком. Перец чили нарезаем мелким кубиком. Все ингредиенты смешаем, и отправляем в кастрюлю. Добавим соль и сахар. Из специй добавим белый и черный перец. Варим 2 часа. Затем добавим чеснок, пропущенный через пресс.
Банки прокипятим и разложим салатик.
Приятного аппетита.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Греческая закуска с фасолью на зиму
Греческая закуска с фасолью на зиму – это удивительное и универсальное блюдо. Его можно добавлять в борщ, как суповой набор. Его можно подавать отдельно. А можно использовать в качестве гарнира. Одним словом салат – на все случаи жизни.
Для его приготовления можно использовать любой набор овощей и специй. Морковь, баклажаны, цукини и помидоры, все овощи без исключения являются хорошим дополнением к фасолевой закуске. Что касается специй, здесь также нет каких –либо ограничений. Ведь у всех вкусы разные, кто-то любит послаще, а кто-то по острей.
Вот только чтобы после закатывания салата, результат в виде взорванных банок вас не огорчил. Следует тщательно стерилизовать банки и крышки. Чтобы не тратить много времени можно отправить банки в посудомоечную машину пи температуре 100 градусом. Если такой техники в доме нет, промойте хорошо тару и поставьте в духовой шкаф при температуре 120 градусов погрейте минут 15.
Салат «Греческий»
Такая закуска понравится всей семье! Очень сытная, вкусная и такая красивая!
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг.
- Лук – 0,5 кг.
- Морковь – 0,5 кг
- Сладкий перец – 1 кг
- Сахар – 120 г
- Томатная паса – 100 мл
- Масло растительное – 1 стакан.
- Перец чили – 1 шт.
- Чеснок – 3 головки.
Приготовление:
Итак, начнем с подготовке ингредиентов. Фасоль необходимо отварить.
Ни для кого не секрет, что фасоль вариться долго, поэтому залейте фасоль на ночь водой. Так, на варку фасоли понадобиться всего час.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем. Морковь чистим и трем на терке, тоже обжариваем. Перец нарезаем соломкой. Овощи складываем в кастрюлю, засыпаем сахаром, заливаем маслом, перчим и варим 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем перец чили и чеснок.
Салат отправляем в банки и закатываем, после сразу нужно утеплить шубой.
Салат консервированный Греческий
Сытная заготовка для любителей вкусных салатов.
Ингредиенты:
- Фасоль –1 кг
- Помидоры – 2,5 кг
- Морковь – 1 кг
- Сахар – 250 г
- Лук – 0,5 кг
- Уксус – 1 ч.л.
- Соль
- Перец
Приготовление:
Фасоль заливаем водой и оставляем на 12 часов. Все овощи чистим и моем. Нарезаем на произвольные кусочками. Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем масло и сахар. Все хорошо перемешиваем и отправляем на огонь. Доведем салат до кипения. Варим более 2 х часов.
Раскладываем салат в стерилизованные банки.
Отправим банки в посудомоечную машину при 100% на 20 минут. Так можно легко и просто простерилизовать банки.
Салат греческий
Вкусное сочетание фасоли и овощей порадует всю семью в холодный зимний вечер.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Помидоры – 2 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Лук репчатый – 1 кг
- Сахар – 150 г
- Соль – 100г
- Масло растительное – 140 мл
- Перец черный
- Уксус – 10 мл
Приготовление:
Отварить фасоль. С помидор снимаем кожуру.
Для этого делаем надрез в основании и заливаем кипятком.
Затем нарезаем помидоры и обжариваем на сковороде. В большую кастрюлю отправляем фасоль, помидоры и соломкой нарезанный перец. Сразу сильный огонь включать не нужно, будет достаточно среднего. Ждем пока овощи закипят. Тем временем мелко нарубим лук и обжарим на небольшом количестве масла.
Морковь натрем на крупной терке и добавим к луку. Потушим еще минут 5, после содержимое сковороды отправляем в кастрюлю. Закипятим салатик на очень медленном огне. Мелко порубим зелень и пропустим чеснок через пресс. Отправляем в кастрюлю и варим постоянно помешивая.
Салат раскладываем по банкам, закатываем и убираем под шубу.
Салат с фасолью по-гречески
Этот салатик можно использовать как закуску и как отдельное блюдо. Главное что съедается он очень быстро.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1000 г
- Лук – 1000 г
- Помидор – 2500 г
- Перец сладкий – 1000 г
- Морковь – 1000 г
- Перец чили – 2 шт.
Приготовление:
Фасоль отварить до готовности. Фасоль перекладываем в большую кастрюлю. Помидоры нарезаем кусочками и измельчить в блендере. Помидоры влить в фасоль и поставить на огонь тушить 30 минут. Лук мелко нашинковать. Перец нарезать кубиками.
На небольшом количестве масла обжарить морковь тертую на крупной терке, через 5 минут добавить перец красный, еще через 5 минут лук. Обжарить до мягкости.
Жареные овощи отправляем в кастрюлю к тушеным. Чеснок пропустить через пресс. Чили нарезаем мелкими кусочками, после того как овощи закипели, отправим к ним чеснок и чили.
Салат перчим и солим, оставим на огне на 5-7 минут. Затем разложить по стерилизованным банкам. Закатать и утеплить.
Закуска консервированная Греческая
Стоит заметить что все рецепты этого салата очень похожи, но этот рецепт особенный в него не добавляется лук.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 4 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Помидоры – 3 кг
- Фасоль – 1 кг
- Соль (лучше каменная) – 100 г
- Сахар – 60 г
- Масло – 0,5 л
- Уксус – 9% — 200 мл
- Чеснок – 4 головки
Приготовление:
Овощи и чеснок чистим. Фасоль замачиваем в прохладной воде на 14 часов. Баклажаны нарезаем крупным кубиком.
Чтобы горький вкус баклажана не портил вкус салата, посолим их и оставим на 30 минут.
С помидор отрезаем плодоножку и пропустим в мясорубке. Остальные овощи нарезаем по своему вкусу.
Фасоль промыть и отправить вариться в кипящую воду на сильный огонь на 20 минут. Томаты перельем в большую кастрюлю и доведем до кипения, после сразу же добавим фасоль, морковь, перец, чеснок и баклажаны. Минут 15 варим затем добавляем специи и уксус. Варим на медленном огне 40 минут с открытой крышкой.
Разливаем салат по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита.
Салат-консерва Греческий
Это салат из разряда «Гость на пороге» можно просто открыть баночку вкусного салата и гости уже счастливый что заглянули именно к вам.
Ингредиенты:
- Фасоль белая – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Томаты – 2,5 кг
- Масло – 1,5 стакана
- Чеснок – 250 г
Приготовление:
Фасоль замочить на 12 часов, затем отварить. Томаты пропустить через мясорубку. Морковь трем на крупной терке. Перец нарезаем кубиком. Чеснок пропустим через пресс. Фасоль смешать с томатами и отправить в кастрюлю томиться. На сковороде обжарим перец сладкий, лук и морковь. После добавим к фасоли. Чеснок и перец чили пропустим через мясорубку и добавим к овощам, солим. Добавляем масло и сахар. Закипятить и добавить вкусу. Варить еще 2 минуту. Раскладываем салат по банкам.
Приятного аппетита.
Греческий по-новому
В традиционном салате Греческий присутствует множество различных овощей. Данный рецепт напротив, не богат разнообразием.
Ингредиенты:
- Фасоль – 2.5 кг
- Помидоры – 5 кг
- Томатная паста – 200 мл
- Сахар – 150 г
- Соль
Приготовление:
Фасоль замочить на сутки. Менять воду раз в 4 часа. Затем вод слить, фасоль отправить варить часа на 3. Помидоры пропустить через мясорубку.
Готовую фасоль смешать с томатами, томатной пастой специями и сахаром. Тушить около часа, затем добавить чеснок. Тушить еще час.
Разлить по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита.
Салат из фасоли с овощами
Вкусный и очень сытный салатик для самых дорогих и близких.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1,5 кг
- Фасоль – 0,5 кг
- Морковь – 0,5 кг
- Лук – 0,5 кг
- Перец – 0,5 кг
- Сахар – 100 г
- Соль – 50 г
- Масло растительное – 1 стакан
- Уксус – 2 ст.л.
Приготовление:
Фасоль замачиваем на ночь в воде. Перец нарезаем мелкой соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры пропускаем через мясорубку. Морковь натрем на крупной терке.
Все ингредиенты отправляем в большую кастрюлю заливаем подсолнечное масло, солим и добавляем сахар.
Доводим салат до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне. Чеснок добавляем пропущенный через пресс за 15 минут до окончания варки. Добавляем уксус.
В стерилизованные банки закладываем салатик.
Греческий салатик на скорую руку — Консервированный салат
Как правило хозяюшки тратят целый день на то чтобы сварить консервированный салат. Этот рецепт изменит ваше представление о консервации.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Перец болгарский – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Томатная паста – 1 л
- Зелень
- Чеснок
Приготовление:
Фасоль замочить в воде на 20 часов. Перец нарезать соломкой, лук полукольцами. Обжарить лук на растительном масле. Фасоль, лук, перец отправляем в кастрюлю и заливаем томатной пастой. Тушим 1,5-2 часа. Зелень мелко рубим и добавляем в салат. Чеснок пропустим через пресс и отправим в салат.
Банки простерилизуем. Крышки прокипятить.
Салат разложить по банкам и закатать.
Приятного аппетита.
Фасолевый салат на зиму
Такой салат можно подавать и отдельным блюдом и в качестве добавки в борщ. Вкусный и сытный.
Ингредиенты:
- Помидоры – 3 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Репчатый лук – 1 кг
- Фасоль – 600 г
- Сахар – 700 г
- Соль – 100 г
- Масло растительное – 1 стакан
Приготовление:
Помидоры очищаем от плодоножки и пропускаем через мясорубку.
Если у вас нет мясорубки натрите томаты на терке, эффект будет тот же.
Лук нарезаем полукольцами. Болгарский перец нарезаем на кубики. Морковь тоже нарезаем на кубики. Фасоль отварить до полуготовности. В кастрюлю отправляем овощи и фасоль. Все хорошо перемешиваем. Добавляем сахар, соль и масло. Тушим на огне после закипания около часа. За 5 минут до готовности добавим уксус. В стерилизованные банки разложим салат и закатаем. Банки перевернуть в верх дном и выдерживаем сутки под одеялом.
Салат Греческий с двумя видами фасоли
К таким вариантам салата со стручковой фасолью хозяйки относятся скептически. Что конечно же зря. Очень вкусный салат.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль – 0,5 кг
- Фасоль красная – 0,5 кг
- Помидоры – 2 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
Приготовление:
Фасоль отварить. Стручковую варить не нужно. Помидоры нарезаем на кубики. Лук нарезаем полукольцами. Морковь трем на терке. Помидоры и фасоль 2х видом отправляем на огонь до закипания. Морковь и лук обжарим, за 3 минуты до готовности добавим паприку. Жаренные Овощи отправляем к фасоле. Все хорошо перемешаем, добавим сахар, соль и масло. Варим на медленном огне около аса.
Раскладываем салат по банкам.
Приятного аппетита.
Греческий салат с баклажанами
В традиционном рецепте этого салата баклажан нет, но жизнь – это эксперименты.
Ингредиенты:
- Фасоль – 300 г
- Сладкий перец – 800 г
- Помидоры – 1500 г
- Баклажаны – 100 г
- Морковь – 300 г
- Лук – 1000 г
Приготовление:
Фасоль замочить на 6-8 часов. Баклажаны нарезаем колечками. Перекладываем колечки солью, составляем как –будто пирамидку. Оставляем баклажаны на 2 часа.
Обжарим баклажаны на растительном масле с двух сторон. Лук мелко порубить. Морковь натрем н терке. Лук и морковь тоже обжарим. Перец нарезаем соломкой. Помидоры пропустим через мясорубку.
Все овощи и фасоль засыпаем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем сахар и масло. Варим на медленном огне 1-1,5. За 15 минут до готовности добавим чеснок. За 5 минут добавим уксус.
Салат раскладываем по банкам.
Приятного аппетита.
Салат греческий с фасолью и кабачками
Однажды холодным зимнем вечером, когда начальник задержит на работе, а по пути домой вы час простоите в пробке вы скажите себе огромное спасибо за этот салатик. Ведь его можно откинуть на сковороду и ужин готов.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Кабачок – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук- 1 кг
- Чеснок – 2 головки
- Томатная пасту – 1 л
Приготовление:
Фасоль отварить. Тем временем кабачок и морковь очистим от кожуры и нарежем полукругом. Лук нарезаем полукольцами. Лук и морковь обжарим на небольшом количестве масла. В кастрюле смешать все ингредиенты, добавить любимые специи. Оставим тушиться на 1 час. Затем добавим чеснок пропущенный через пресс.
Приятного аппетита.
Греческая закуску на скорую руку — Консервированный салат
Как может быть консервация на скорую руку спросите вы? Очень даже легко, а еще вкусно и полезно.
Ингредиенты:
- Морковь – 1 кг
- Фасоль – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Сахар – 200 г
- Горох – 400 г
- Кукурузы – 400 г
- Соль – 50 г
- Чеснок – 150 г
Приготовление:
Фасоль зальем водой и оставим на 10 часов. Все овощи чистим и режем любимыми формами. Горох и кукуруза должны быть свежими и обработанными. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю и варим 3 часа. За 15 минут до готовности добавим чеснок и уксус.
Что касается специй, то лучше всего добавьте по своему усмотрению и вкусу.
Банки должны быть хорошо обработаны паром или простерилизованы. Салатик раскладываем по банкам. Закатываем и накрываем шубой.
Приятного аппетита.
Греческий салат с фасолью и перцем ассорти
У каждой семьи свои предпочтения касаемо салатов и овощей. Греческий салат с перцем ассорти – это удивительный салат , который нравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Перец красный – 0,5 кг
- Перец желтый – 0,5 кг
- Перец зеленый – 0,5 кг
- Перец чили – 1 шт.
- Лук – 1 кг
- Помидоры — 2 кг
Приготовление:
Помидоры трем на терке и отправляем в кастрюлю. Морковь трем на терке и обжариваем на небольшом количестве масла. Фасоль необходимо замочить на ночь. Болгарские перцы нарезаем кубиком. Перец чили нарезаем мелким кубиком. Все ингредиенты смешаем, и отправляем в кастрюлю. Добавим соль и сахар. Из специй добавим белый и черный перец. Варим 2 часа. Затем добавим чеснок, пропущенный через пресс.
Банки прокипятим и разложим салатик.
Приятного аппетита.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
закуски, 123 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Баклажаны 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Помидоры 3 штуки
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Паста из вяленых помидоров 2 столовые ложки
Каперсы 1 столовая ложка
Панировочные сухари 1,5 столовые ложки
Сыр моцарелла 150 г
Листья базилика 1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
рецепт закуски с баклажанами, капустой, чесноком и перцем + отзывы
Основу блюда составляют красная фасоль, спелые томаты, репчатый лук, морковь, сладкий и острый перцы. Вкусным дополнением к закуске будут баклажаны, кабачки, цукини. Нет каких-то строгих рекомендаций по поводу пряностей и специй. Комбинируя разные приправы, можно запастись сладкой или острой заготовкой — все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.
Чтобы крышки с банок не «сорвало», тару необходимо тщательно обработать. Ее моют с мылом, содой. Стерилизовать стеклянные емкости можно в микроволновой печи, духовке или на водяной бане. Время обработки зависит от литража — чем он больше, тем дольше длится процесс стерилизации. Крышки опускаются в кипящую воду на пару минут.
Чем полезна «королева бобов»
Красную фасоль впервые стали использовать американцы и индийцы. В дальнейшем она приобрела популярность во многих странах мира благодаря своим ценным и полезным качествам. На сегодняшний день она неизменно входит в состав блюд грузинской, армянской, турецкой национальных кухонь.
Одним из главных достоинств продукта является значительное содержание белка. Поэтому люди, по тем или иным причинам отказавшиеся от мяса и рыбы, заменяют их бобами. В большом количестве содержится также клетчатка, обеспечивающая длительное ощущение сытости. Витаминный состав представлен в основном группой B. Также в бобах красного цвета содержатся витамины C, E, PP, A. Фасоль является источником магния, йода, кальция и других минералов. Элементы принимают участие в работе кровеносной, иммунной систем. Группа аминокислот представлена лизином, тирозином, аргинином.
Умеренное употребление продукта благотворно сказывается на здоровье. Его польза заключается в следующем:
- нормализует и восстанавливает работу нервной системы;
- помогает выводить камни, песок из почек, желчного пузыря;
- способствует образованию красных телец в крови;
- обеспечивает организм энергией;
- выводит шлаки.
Салат «Греческий» с фасолью и овощами на зиму не рекомендуется к употреблению людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно обостренного характера. С осторожностью следует включать закуску в рацион беременных, детей до десяти лет, пожилых.
Салат «Греческий» с фасолью на зиму: эксперименты с составом
Рецепт салата «Греческий» с фасолью на зиму предполагает использование бобов красного цвета. С ними заготовка получается сочнее и красочнее. Но если их нет, то подойдут и белые. При выборе базового ингредиента следует обращать внимание на следующие параметры.
- Размер. Фасолины должны быть приблизительно одинаковыми. Перемешанные слишком крупные и мелкие бобы говорят о том, что товар не лучшего качества.
- Внешний вид. Поверхность зерен гладкая, бордового цвета.
Традиционный
Особенности. Если сделать салат «Греческая закуска» с фасолью на зиму строго по рецепту, то он получится достаточно острым и жгучим. Следует уменьшить количество перца и чеснока, особенно если закуску будут употреблять дети. В течение готовки нужно пробовать блюдо, так как указанное количество соли, сахара, эссенции приблизительное.
Ингредиенты:
- 1 кг фасоли;
- 1 кг моркови;
- 1 кг болгарского перца;
- 1 кг репчатого лука;
- 2,5 кг томатов;
- 300-400 мл растительного масла;
- 140 г чеснока;
- полтора стручка острого перца;
- 30-40 г соли;
- 60-70 г сахара;
- 40-50 мл уксусной эссенции;
- молотый черный перец.
Приготовление
- Отвариваем бобы, чтобы были мягкими, но не разваливались.
- Делаем надрезы в виде крестов, ошпариваем кипятком томаты и снимаем с них кожуру.
- Остальные продукты измельчаем кубиками. Обжариваем в растительном масле.
- Смешиваем овощи и тушим 30 минут.
- Добавляем к салатной смеси оставшиеся специи и приправы. Готовим еще 30 минут.
- Вливаем уксусную эссенцию. Тушим десять минут.
- Насыпаем в стерильные емкости, герметично закрываем, утепляем.
- Выносим в место хранения после полного остывания.
Приготовить салат «Греческий» с фасолью на зиму можно гораздо быстрее, если бобы предварительно замочить на всю ночь. Перед этим их перебирают, выбрасывают мусор и поврежденные фасолины. Далее промывают в теплой воде. При замачивании учитывается, что на 1 кг бобов потребуется 2 л воды. Воду следует менять не меньше трех раз. Эссенцию в рецепте можно заменить 9%-ным уксусом. Понадобиться 80-100 мл.
С баклажанами
Особенности. Салат «Греческий» с фасолью и баклажанами на зиму относится к категории заготовок «гости на пороге». Достаточно открыть баночку закуски и подать ее к отварному картофелю или рису, жареному или запеченному мясу — и стол для большой компании накрыт. Если нет помидоров, то они заменяются томатной пастой или соком. По такому же рецепту можно приготовить блюдо на зиму с кабачками.
Ингредиенты:
- 2 кг баклажанов;
- 500 г фасоли;
- 500 г моркови;
- 500 г болгарского перца;
- 1,5 кг томатов;
- 200 г чеснока;
- 350 мл растительного масла;
- 180-200 г сахара;
- 40-50 г соли;
- 100 мл уксуса.
Приготовление
- Колечки или кубики баклажанов обжариваем до готовности.
- Мелко нашинкованный лук, тертую морковь тоже готовим на сковороде.
- Томаты измельчаем на мясорубке. Предварительно их очищаем от кожицы.
- Из перца делаем брусочки.
- Смешиваем овощи с бобами и остальными компонентами. После закипания тушим не меньше 90 минут.
- За 15 минут до окончания варки добавляем давленый чеснок, за пять минут — уксус.
- Заполняем банки, далее их необходимо закатать.
С капустой
Особенности. Салат «Греческий» с фасолью и капустой на зиму подается на стол не только в холодном виде. Можно откинуть закуску на сковороду и потомить около пяти минут. Если добавить к ней отварное или обжаренное мясо, получится полноценный обед или ужин.
Ингредиенты:
- 400-500 г красной или белой фасоли;
- 5 кг томатов;
- 1 кг моркови;
- 1 кг капусты;
- 2 кг болгарского перца;
- 2 кг лука;
- 600-700 мл подсолнечного масла;
- 100-120 мл уксуса;
- 60-70 г соли;
- 120-140 г сахара.
Приготовление
- Помидоры пропускаем через мясорубку.
- Капусту шинкуем тонко.
- Морковь трем, лук нарезаем половинками колец, перец — тонкими брусочками. Обжариваем овощи, кроме перца.
- Фасоль после закипания варим 30 минут.
- Измельченные томаты вместе с солью, сахаром кипятим 15 минут.
- К помидорам добавляем бобы, перец и капусту, обжаренную морковь и лук. Тушим еще 25 минут. Уксус вливаем за десять минут до готовности.
- Наполняем стеклянные емкости, закупориваем.
- Выносим в холод после полного остывания.
Готовить закуску можно даже зимой. Помидоры заменяются томатной пастой. Предварительно ее разводят водой. Если это магазинная паста, то следует отдавать предпочтение продукту без усилителей вкуса и других химических добавок. Болгарский перец можно исключить.
С ассорти перцев
Особенности. В качестве самостоятельного блюда может подаваться вместе с гренками, сухариками. Закуска подойдет для борща. Она добавляется за 10-15 минут до конца готовки первого блюда.
Ингредиенты:
- 1 кг фасоли;
- 1 кг моркови;
- 1 кг лука;
- 2 кг томатов;
- по 500 г красного, желтого, зеленого перца;
- один стручок острого перца;
- 40-50 г чеснока;
- растительное масло для жарки;
- сахар, соль по вкусу.
Приготовление
- Трем или пропускаем через блендер или мясорубку очищенные от кожуры томаты.
- Измельченную на терке морковку и мелко нашинкованный лук пассеруем.
- Перцы нарезаем квадратиками или как нам удобно.
- Смешиваем овощи и бобы. Добавляем остальные компоненты.
- Салатную смесь тушим не меньше двух часов.
- Подавленные чесночные дольки засыпаем за 20 минут до конца варки.
- Раскладываем в емкости, закупориваем.
Исходя из отзывов хозяек, закуску можно закрывать не только под железные, но и под капроновые крышки. Предварительно их опускают в кипяток, чтобы они плотно обхватили горлышко. Салат «Греческий» с фасолью и чесноком на зиму можно сделать менее острым, исключив чили. В качестве дополнительных специй выступает молотый белый и черный перец.
Хранить заготовки следует в умеренно прохладном месте. Подойдет кладовая, погреб, балкон. «Греческая закуска» с фасолью на зиму может стоять не больше года. Даже если она не испорчена и на ней не видно признаков плесени, ее все равно нужно употребить в первую зиму после закатки. Это связано с тем, что блюдо достаточно быстро теряет свои вкусовые качества и пищевую ценность. Так что лучше заранее просчитать, сколько банок понадобится на один холодный сезон, чтобы потом не пришлось выбрасывать.
Отзывы: «Блюдо в семье идет за милую душу»
Нравится такой салат. Как зимой здорово выручает. Можно добавить в борщ. И вкус такой получается, что словами не передать. Да и в виде салата блюдо получается отличное.
Svetlana, https://www.1001eda.com/grecheskij-salat-s-fasolyu-na-zimu
Превосходное блюдо, в семье идет «за милую душу» именно как закуска. Вкусно, сытно. При приготовлении трудно испортить, можно варьировать рецепт на свой вкус. Я беру немного больше фасоли и меньше перца и уксуса. Винный уксус предпочтительнее. Можно сделать фасоль с овощами или овощи с фасолью. Используя фантазию можно поэкспериментировать и с пряностями, может пригодится школа грузинской кухни. Однозначно рекомендую.
Алексей, http://фотоповар.рф/zagotovki/491-grecheskaya-zakuska-na-zimu.html
Другие рецепты домашних заготовок
Рецепт греческой закуски — Постные блюда от 1001 ЕДА
Рецепт греческой закуски наверняка заинтересует тех, кто держит пост или придерживается принципов вегетарианского питания. А еще – всех, кто любит вкусно покушать, потому что греческая закуска на зиму получается исключительно вкусной и прекрасно хранится даже в условиях наших городских квартир.
Эта закуска поистине универсальна. Ее можно использовать и по прямому назначению – в качестве закуски, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе. А можно сварить и отличный суп – сытный и вкусный!
Откройте зимой баночку, и вы почувствуете горячее дыхание лета. Горячее, потому что жгучий перец способен превратить вкус любого блюда в маленький локальный пожар, и в этом случае это будет ваш рот. Вот почему в рецепте сказано: жгучий перец – по желанию и по вкусу.
Если вы собираетесь кормить этим вкусным, полезным и питательным блюдом ребенка, то со жгучим перцем лучше, пожалуй, не усердствовать. А то, что греческая закуска действительно полезная и питательная, можно не сомневаться, ведь в ней присутствуют самые полезные овощи, а фасоль по питательности и как поставщик белка приравнивается к мясу.
Греческая закуска готовится из следующих ингредиентов:
фасоль – 1 кг
репчатый лук – 0,5 кг
морковь – 0,5 кг
болгарский перец – 0,5 кг
помидоры – 2 кг
сахар – 0,5 ст.
соль – 1,5 ст. л.
рафинированное растительное масло – 250 мл
жгучий перец (по желанию и по вкусу) – 1-2 стручка
чеснок – 3 крупные головки
уксусная эссенция (70%) – 1 ч. л.
Греческая закуска готовится таким образом:
1. Фасоль промойте и отварите до готовности, однако она не должна быть разварена.
2. Лук нарежьте полукольцами или мельче, морковку – тонкими брусками или полукругами и обжарьте их вместе на растительном масле до золотистого цвета.
3. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, болгарский перец – полукольцами или, опять-таки, мельче.
4. Сложите в кастрюлю фасоль, обжаренные лук с морковкой, добавьте помидоры, болгарский перец, соль, сахар и оставшееся масло.
5. Доведите до кипения и варите после закипания 30 мин. на небольшом огне.
6. За 5 мин. до окончания варки добавьте жгучий перец (количество регулируйте по вкусу), измельченный чеснок и уксусную эссенцию.
7. Готовую греческую закуску разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном, накройте теплым одеялом и оставьте на сутки до полного остывания (примерно на сутки).
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Греческий рецепт Саганаки с креветками с сыром Фета (Гаридес Саганаки)
Если вы когда-нибудь были в Греции, было бы невозможно пропустить эту восхитительную закуску саганаки из греческих креветок, которую подают в каждой Псаротаверне (рыбной таверне)! Это очень простой рецепт саганаки из креветок, позволяющий воссоздать эту простую и любимую традиционную греческую закуску с нуля менее чем за 20 минут. Он основан на рецепте, который я впервые увидел на острове Санторини в 70-х годах..!
Саганаки ‘относится к различным греческим закускам, которые готовятся в маленькой сковороде с толстым дном и двумя ручками, которая сама называется саганаки или сагани. Самые распространенные традиционные греческие рецепты, приготовленные на сковороде саганаки, включают сыр саганаки и саганаки с мидиями.
При приготовлении рецепта саганаки из греческих креветок креветки сначала обжариваются в оливковом масле, деглазируются традиционным греческим напитком узо, затем добавляются в острый томатный соус и завершаются свежими травами и соленым сыром фета.. Просто неотразимо!
Греческий рецепт саганаки с креветками (Саганаки Гаридес) — Советы
Приготовьте этот традиционный греческий рецепт саганаки с креветками из свежих креветок среднего или большого размера, если вам посчастливится их найти.
Для нашего рецепта саганаки с креветками вам нужно подготовить креветки заранее. Очистите и очистите тело креветок, оставив головы и хвосты для дополнительного аромата . Очень важно очистить креветки изнутри, аккуратно разрезав ножом поперек заднюю поверхность креветок и удалив темные прожилки с помощью зубочистки или ножа, так как они раздражающе хрустящие и могут содержать песок внутри, который испортит вашу креветку. креветки саганаки.
Креветки лучше всего обжаривать на слабом огне , так как их мякоть очень чувствительна. При приготовлении этого греческого рецепта саганаки будьте осторожны, не пережарьте , чтобы ваши креветки оставались сочными и нежными.
Для традиционного греческого рецепта саганаки с креветками креветки деглазируются в напитке узо , который дает уникальный вкус, поэтому попробуйте найти немного этого дополнительного аромата или замените его сухим белым вином. Для соуса используйте несколько сочных спелых свежих помидоров.Если у вас недозрелые помидоры, лучше всего использовать консервированные нарезанные помидоры и сбалансировать кислотность с помощью щепотки сахара.
Так что вперед, приготовьте этот удивительный рецепт саганаки с греческими креветками и подавайте его в качестве восхитительного лабиринта / закуски с большим количеством хлеба, чтобы вытереть каждую каплю восхитительного соуса! Наслаждаться!
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердцаОписание
Супер простой и вкусный рецепт саганаки с креветками, чтобы вы могли воссоздать эту простую и любимую традиционную греческую закуску с нуля менее чем за 20 минут!
- 25 средних креветок
- 4 спелых сочных помидора, мелко нарезанных
- 1 мелко нарезанная красная луковица
- немного острого перца чили, согласно предпочтению
- 2 нарезанных зеленых лука (по желанию)
- 2 измельченных зубчика чеснока
- Греческий напиток Узо 60 мл (1/4 чашки)
- 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа или петрушки
- 200–250 г сыра фета, раскрошенного или нарезанного кубиками (8 унций.)
- оливковое масло
- соль и свежемолотый перец
- щепотка сладкой паприки (по желанию)
- Чтобы приготовить этот рецепт саганаки с греческими креветками, начните с очистки креветок от кожуры.
- Продолжайте готовить соус. Чтобы приготовить соус для этого рецепта саганаки с креветками, нарежьте свежие помидоры небольшими кубиками и дайте им процедить на дуршлаге, чтобы в соус не добавлялась лишняя вода.
- Начните с соуса для саганаки из креветок.Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне, добавьте нарезанный лук и обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте измельченный чеснок, перец чили и приправьте солью и перцем. Обжарьте все ингредиенты вместе еще 1 минуту. Добавьте нарезанные помидоры, накройте крышкой, доведите до кипения и дайте покипеть прим. 5 минут, пока соус немного не загустеет.
- А пока обжарьте креветки по рецепту саганаки с креветками. Приправить креветки солью и перцем с обеих сторон. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла.Добавить креветки, обжарить в течение 1 минуты и удалить глазурь с узо.
- Налейте соус в кастрюлю вместе с креветками и перемешайте. Сверху саганаки с креветками посыпать раскрошенным или нарезанным кубиками сыром фета, накрыть крышкой и варить еще 2 минуты, пока фета не растает.
- Украсить саганаки с креветками нарезанной петрушкой или укропом и подавать еще горячими. Наслаждайтесь этим традиционным греческим рецептом саганаки с креветками с холодным бокалом узо!
Питание
- Размер порции: 1 порция
- Калорий: 260 ккал
- Сахар: 4.8g
- Натрий: 840,5 мг
- Жиры: 10,3 г
- Насыщенные жиры: 5,5 г
- Ненасыщенные жиры: 4 г
- Транс-жиры: 0 г
- Углеводы: 7,7 г
- Волокно: 1,6 г
- Белки: 29,7 г
- Холестерин: 219,7 мг
Ключевые слова: Саганаки с креветками, рецепт греческих креветок, Саганаки Гаридес
Рецепт домашнего запеченного греческого картофеля фри с сыром фета
Очень хрустящая, очень золотистая и очень вкусная! Этот рецепт домашнего греческого картофеля фри обязательно станет вашим новым фаворитом! Супер простой рецепт, который поднимет ваши обычные фишки на совершенно новый уровень!
Все началось, когда я готовил греческий пир с друзьями и семьей.Греческий салат был готов, как и гироскопы и питы. Запах сувлаки на гриле заставлял всех очень проголодаться. Но чего-то не хватало .. Фри! Немного старого доброго картофеля фри было бы достаточно, но не сегодня!
Итак, я пошел дальше и приготовил этот восхитительный греческий картофель фри с изюминкой !! Что делает этот картофель фри «греческим»? Ну ничего, кроме землистых ароматов, используемых для начинки и приправы; Греческие ингредиенты, которые вы найдете на кухне каждой мамы. Итак, приступим!
Рецепт греческого картофеля фри — Fried vs.запеченная
Чтобы приготовить этот рецепт греческого картофеля фри (чипсов), вы можете либо обжарить картофель, либо пойти более здоровым и запечь его в духовке. Запекать картофель может занять немного больше времени, но он намного полезнее, и если вы запечете его правильно, он действительно вознаградит вас.
Если вы решили запечь картофель фри по-гречески, попробуйте намазать оливковым маслом на противне и предварительно нагреть его в духовке перед добавлением картофеля. Это предотвратит прилипание картофеля к противню, что часто бывает при приготовлении жареного картофеля.Также не забудьте хорошо смазать картофель оливковым маслом, чтобы он приобрел золотистую хрустящую текстуру.
Если вы решите жарить картофель фри по-гречески, он будет немного менее полезным, но таким же (или даже более) вкусным! Вы можете обжарить их один раз или дважды обжарить, чтобы получить более хрустящий результат.
Секрет моего восхитительного рецепта картофеля фри по-гречески — не что иное, как начинка! Пойдите и купите греческий сыр фета хорошего качества, который придаст им восхитительно яркий вкус. Также добавьте немного нарезанного красного лука и сочных помидоров, чтобы придать ему еще более средиземноморский оттенок.
Эти ключевые ингредиенты сами по себе очень ароматны, поэтому не забывайте, что приправы должны быть разреженными, добавляя лишь немного сушеного орегано и в последнюю минуту выжать лимон. Будьте осторожны, если решите добавить дополнительную соль, так как сыр фета уже достаточно соленый, и помните, что перезаряженное блюдо отменить нельзя!
Так что давай, попробуй этот рецепт запеченного греческого картофеля фри и наслаждайся старомодными сувлаки из курицы! Да, и вы всегда можете прочитать этот восхитительный рецепт на греческом здесь ραγανές Πατάτες Τηγανητές Φούρνου
Описание
Этот очень хрустящий, очень золотистый и супервкусный рецепт домашнего греческого картофеля фри обязательно станет вашим новым фаворитом! Супер простой рецепт, который поднимет ваши обычные фишки на совершенно новый уровень!
- 5 Картофель красновато-коричневый, нарезанный соломкой
- 150 г сыра фета (5 унций.)
- 1/2 нарезанного красного лука
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- сок половинки лимона
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- нарезанная петрушка для гарнира
- соль
- оливковое масло
- масло растительное для жарки (по желанию)
- Чтобы приготовить этот очень простой рецепт картофеля фри по-гречески, начните с приготовления картофеля. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Сначала нарежьте картофель вдоль на ломтики 1/2 см (1/4 дюйма), а затем нарежьте каждый ломтик на полоски.Поместите картофель в большую миску с большим количеством воды, чтобы он покрыл его.
- Пришло время принять решение. Греческий картофель фри может быть жареным или запеченным (для более здорового варианта).
- Если вы решили запекать картофель фри по-гречески, накройте большой противень пергаментной бумагой и влейте 2-3 столовые ложки оливкового масла. Поставьте противень в духовку и разогрейте до 200С.
- Как только духовка хорошо разогреется, слейте воду из картофеля и выньте противень из духовки. Выложите картофель на противень и приправьте солью и сушеным орегано.Перемешайте картофель, чтобы он покрылся маслом (при необходимости добавьте еще масла), и равномерно разложите его на противне.
- Запекайте картофель от 45 минут до 1 часа, в зависимости от размера, до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Для начинки греческого картофеля фри используйте измельченный сыр фета, мелко нарезанный красный лук и нарезанные помидоры. Посыпать сушеным орегано и мелко нарезанной петрушкой и выжать немного лимонного сока.
- Наслаждайтесь греческим картофелем фри, пока он еще теплый, с гироскопом и соусом цацики!
Питание
- Размер порции: 1 порция
- Калорий: 255 ккал
- Сахар: 3.2г
- Натрий: 627,2 мг
- Жиры: 10,2 г
- Насыщенные жиры: 4,5 г
- Ненасыщенные жиры: 5,2 г
- Транс-жиры: 0 г
- Углеводы: 35,1 г
- Волокно: 2,8 г
- Белки: 7,7 г
- Холестерин: 22,3 мг
Ключевые слова: Рецепт греческого картофеля фри, приправа греческого картофеля фри, запеченный картофель фри с фетой
Галерея изображений рецептов:
Лучшие 9 греко-средиземноморских закусок для приготовления сейчас
В нашем доме этап коктейльного часа перед ужином, вероятно, длиннее, чем следовало бы.Я люблю придумывать закуски, веселые напитки и хорошую музыку. И хотя это весело, это также требует много времени. С годами я пришел к выводу, что для меня лучшая часть званых обедов — это закуски, напитки и общение перед самим ужином. Так что я ненавижу тратить свое время на работу на кухне, в то время как все остальные веселятся в гостиной.
Решение; Легкие, готовые к употреблению закуски. А вот и подборка моих самых простых закусок в греко-средиземноморском стиле.Здесь есть что-то для всех: вегетарианские, безглютеновые и да, я включил греческие фрикадельки (кефтетакия) для любителей мяса и мини-пироги с сыром (тиропитакия). Некоторые греки считают их старомодными, но разве может быть греческая вечеринка без этих ретро-закусок? Думаю, нет.
Так что выберите несколько или сделайте все. На следующий день соусы особенно вкуснее, а хлебные палочки можно приготовить на выходных — просто убедитесь, что вы их спрятали, иначе на День Благодарения у вас ничего не останется.Пироги с сыром и мини-питас можно заранее испечь, а затем просто разогреть перед подачей, то же самое касается оливок и закусок.
Некоторые из этих рецептов были изменены мной, чтобы сделать их более здоровыми (запеченные, скорее жареные, без соли), в то время как другие я разработал с использованием ингредиентов, традиционно используемых греками. И все они богаты травами, антиоксидантами и хорошими жирами, а также ароматными. Так что наслаждайтесь, зная, что вы подаете здоровые закуски, приготовленные с нуля.
Рецепты1.Дип из красного перца с сыром фета и греческим йогуртом
2. Сочные жареные греческие фрикадельки — Кефтетакия
3. Греческие вегетарианские пирожки-Фавокефтедес
4. Жареные оливки по-гречески
5. Закуска из лаваша из греческого йогурта и феты
6. Цацики-греческий соус из чеснока и йогурта, традиционный и легкий вариант
7. Низкосоленые хрустящие мини-пирожки с греческим сыром Tyropita
8.Греческие палочки с морковью и петрушкой
9. Греческий пряный сырный соус Фета — Тирокфтери
Фото Елены Паравантес © Все права защищены
Елена Паравантес RDN
Елена Паравантес, RDN — сертифицированный диетолог, писатель и консультант, специализирующаяся на средиземноморской диете и кухне. Она работала врачом, консультантом и лектором в течение 20 лет как в США, так и в Греции. Эксперт по греческой средиземноморской диете, ее интервью и статьи были опубликованы во многих изданиях, включая CNN, U.S. News and World Report, Prevention, NPR и Shape. Елена сотрудничала с рядом организаций, включая Университет Лойолы, Йельский университет, Университет Миссури, Государственный университет Луизианы и Американский колледж Греции.
Предыдущий пост
Обжаренные кабачки с грецкими орехами
Следующее сообщение
Заправка для салата из граната
Греческий салат на вертеле (Легкая закуска для вечеринки!)
Легкая, готовая, холодная закуска для вечеринки! Сделано всего из 5 простых и полезных ингредиентов.
Я всегда ищу быстрых и простых закусок для вечеринок , которые можно приготовить заранее и которые легко транспортировать на вечеринку, и эти простые греческие шашлычки для салата вполне подходят. В качестве бонуса они также более полезны для здоровья, чем большинство закусок, с низким содержанием углеводов, без глютена и вегетарианские, поэтому идеально подходят даже для самых разборчивых едоков.
Ищете идей еды для вечеринок, чтобы накормить толпу ? Эти шашлычки для холодных закусок идеально подходят для обедов, поздних завтраков, вечеринок для девочек, игрового дня, дней рождения и многого другого! Эти маленькие, приятные для толпы кебабы дешевы и их легко приготовить только из феты, огурцов, помидоров черри, оливок и итальянской заправки для салатов, купленной в магазине.
Простая закуска из шампур для вечеринок, сделанная из ингредиентов в греческом стиле
Замаринуйте ломтики огурца, половинки помидоров черри и оливки в вашей любимой греческой или итальянской заправке для салатов. Вы также можете сделать свою домашнюю заправку, но я, очевидно, слишком ленива для этого.
Зеленые оливки или оливки каламата хорошо подходят для этого рецепта, только убедитесь, что они без косточек. Вы также можете добавить немного красного лука, но моя семья не без ума от них, поэтому я всегда их не использую.
Я обнаружил, что кусок сыра фета довольно хорошо держится на шпажках и помогает шампурам стоять прямо, когда их ставят последним.
Нарежьте фету на небольшие кусочки (я сделал 36) и замариновайте ее отдельно, чтобы она не развалилась при смешивании с остальными овощами.
Вы можете замариновать все на ночь или всего за несколько часов перед подачей на стол. Теперь все, что вам нужно сделать, это сложить маринованные овощи и сыр на небольшие шпажки, и готово!
Комбинация всех этих ингредиентов просто великолепна.Овощи обладают приятным хрустом, оливки придают им идеальный оттенок соли, а сыр фета делает этот простой рецепт шашлыка таким восхитительным. Ммммммм.
Греческий салат на шпажках (закуска для быстрой и легкой вечеринки)
Эта быстрая и легкая закуска для холодных вечеринок не только полезна для здоровья, не содержит глютена, мало углеводов и вегетарианская, но и порадует публику! Он состоит всего из 5 простых ингредиентов, которые можно быстро приготовить.ЛУЧШАЯ идея еды для вечеринок в последнюю минуту на дни рождения, вечер девочек, игровой день, бранчи, обеды или в любое время, когда вам нужен хороший рецепт еды руками.
Курс: Закуска
Ключевое слово: закуски, холодный, огурец, легко, фета, еда руками, греческий, здоровый, кебаб, забегать вперед, праздничное питание, шашлык
Количество порций: 36 шампуров
Состав
- 1 пинта черри или виноградные помидоры (вдвое)
- 1 большой огурец (нарезать небольшими кусочками)
- 1 (9.5 унций) банка оливок каламата без косточек (осушен)
- 1 (8 унций) кусок феты (нарезать 36 кубиков)
- 1 бутылка греческой или итальянской заправки
- маленькие шампуры
Инструкции
Замариновать кусочки огурца, разрезанные пополам помидоры черри и оливки в миске с вашей любимой греческой или итальянской заправкой для салата (на ночь или за несколько часов до подачи).В отдельной миске замариновать кубики феты.
Соберите шампуры, выложив слои оливок, помидоров, огурцов и феты.
Примечания к рецептам
- Вы можете оставить свои помидоры целыми, если они достаточно маленькие (мои были слишком большими для моих шампуров). Просто имейте в виду, что вам может понадобиться более 1 пинты, если вы держите их целыми.
- Чтобы добавить пиццы, можно посыпать немного петрушки или укропа, когда шампуры будут собраны.
- Если вы пытаетесь избежать употребления глютена, проверьте этикетку заправки для салата, чтобы убедиться, что она не содержит глютен.
Не забудьте закрепить и сохранить на потом! 000
простых греческих закусок из лаваша для приготовления этой весны
Каждый раз, когда мы думаем о развлечениях, первое, что обычно приходит в голову, — это то, что мы приготовим. Когда мы начинаем составлять список, в первую очередь следует подумать о закусках. Некоторые варианты выбора очевидны и обычно ожидаются на каждом собрании; некоторые из них менее ожидаемы и станут прекрасным сюрпризом для ваших гостей.
Самые простые закуски без суеты — это те, которые состоят из простых компонентов, которые могут быть собраны заранее, а затем могут быть собраны вашими гостями самостоятельно. Эти простые греческие закуски из лаваша проверяют все эти флажки.
Как их сделать
Начните с восхитительного поджаренного греческого лаваша в качестве основы, полейте щедрой ложкой острого взбитого спреда из сыра Фета, а затем добавьте к каждому блюду разнообразные вкусные начинки. В первую начинку входят хрустящие ломтики огурца, тонкий молодой редис, копченый лосось и свежий укроп.Вторая начинка — это игра с традиционным греческим салатом — помидорами черри семейной реликвии, молодыми огурцами, солеными оливками, крошечными каперсами и луком-шалотом. Третий вариант — очищенный молодой эдамаме, молодой редис и измельченный красный лук.
Легкие греческие закуски из лаваша, которые можно приготовить этой весной
Восхитительные закуски для позднего завтрака или ужина со взбитым спредом из сыра фета, поджаренными дольками лаваша и различными начинками.
Автор: Марилена Ливитт
Тип рецепта: Весенние закуски
Кухня: Средиземноморская
Количество порций: 6
Ингредиенты
- Для взбитого спреда из сыра Фета
- 8 унций.Греческий сыр Фета, раскрошенный
- ¼ чашки греческого йогурта без добавок
- 1 чайная ложка. яблочный сидр (или красное вино) уксус
- ½ чайной ложки. морская соль
- ¼ ч. свежемолотый перец
- 3-4 TBSP. оливковое масло первого холодного отжима
- Для тостов из лаваша
- 3-4 кусочка греческого лаваша хорошего качества (я использовала греческий лаваш Zea)
- Для начинки
- Копченый лосось, огурцы, редис, помидоры, оливки , каперсы, свежий укроп, красный лук или ваши любимые начинки.
Инструкции
- Поместите фету, греческий йогурт, яблочный уксус, соль и перец в небольшой кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте оливковое масло первого холодного отжима медленным, постоянным потоком, продолжая взбивать (вам может потребоваться больше или меньше оливкового масла, в зависимости от желаемой консистенции). Попробуйте и отрегулируйте приправу.
- Охладите не менее часа. Доведите до комнатной температуры, снова перемешайте и подавайте.
- Соберите все начинки, чтобы приготовить греческие закуски из лаваша.
- Слегка поджарьте лаваш, нарежьте дольками и отложите.
- Намажьте каждый лаваш небольшим количеством взбитого сыра Фета.
- Для ломтиков лаваша с лососем. С помощью овощечистки нарежьте молодой огурец лентами, а затем нарежьте несколько небольших кусочков редиски очень острым ножом. Положите на лаваш дольками. Сверху выложите тонкие ломтики копченого лосося, несколько веточек свежего укропа и сбрызните оливковым маслом.
- Для ломтиков лаваша с помидорами и огурцами. В небольшой миске перемешайте несколько половинок семейных помидоров черри, кусочки молодого огурца, нарезанные оливки Каламата, нарезанный лук-шалот, оливковое масло и орегано.Положите смесь на дольки лаваша и посыпьте морской солью.
- Для ломтиков лаваша с редисом и эдамаме. Очень тонко нарежьте пару молодых редис и положите их на дольки лаваша. Сверху посыпьте приготовленным эдамаме, рубленым красным луком, немного морской соли и сбрызните оливковым маслом.
3.5.3240
Каждая долька лаваша с вершиной вкусна сама по себе, и все они прекрасно смотрятся вместе на доске для закусок, если вы решите собрать их самостоятельно, когда придут ваши гости.Они отлично подходят для позднего завтрака и являются прекрасным «открытием» для любого званого обеда. Как и в случае с такими простыми блюдами, качество отдельных ингредиентов имеет большое значение, чтобы не нарушить вкус и ощутить аромат каждого кусочка!
Для этого рецепта я сотрудничал с Demetra Organics, — многообещающей компанией, которая поддерживает растущее сообщество фермеров в Греции, производящих высокопитательное древнее зерно с низким содержанием глютена под названием Zea .Эта компания не только помогает стимулировать местную экономику, обеспечивая устойчивый образ жизни семьям, занятым в сельском хозяйстве, но также ставит перед собой цель способствовать продвижению здорового образа жизни для всех своих клиентов. Помимо высоко оцененной муки, компания также импортирует этот полезный и вкусный лаваш Zea, а также традиционный лаваш непосредственно из Греции. В последнее время я использую лаваш во многих приготовлениях и рецептах с отличными результатами.
СПАСИБО ЗА ЧТЕНИЕ И ПОДПИСКУЕсли вы еще не подписались на мой блог, подпишитесь на Marilena’s Kitchen, чтобы каждое новое сообщение доставлялось прямо на ваш почтовый ящик!
Мне нравится получать от вас известия, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже.
Нравится:
Нравится Загрузка …
СвязанныеБлюдо с греческими закусками — Homebody Eats
Блюдо с греческими закусками — это идеальное блюдо для вечеринки, которое можно приготовить заранее для следующего званого обеда, игрового дня или счастливого часа выходных. По сути, это эпическая мясная доска в средиземноморском стиле, полная лаваша, хумуса и цацики. Если вы ищете блюдо для вечеринки, чтобы произвести впечатление, попробуйте этот вариант на подлинных свежих и пикантных ароматах Греции.
Перейти к рецептуРаскрытие информации: Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я буду делать вам комиссию без дополнительных затрат, если вы совершите покупку после нажатия на мою ссылку.
Приготовление закуски в домашних условиях не должно быть трудным. Эта греческая закуска поразит ваших гостей и очень быстро соберется вместе (вы даже можете приготовить ее заранее для вечеринки). Если у вас нет времени делать части самодельных элементов, у меня для вас есть несколько советов! Вам понравится это блюдо для следующей вечеринки, счастливого часа или игрового дня.
Сборка греческой закускиСамая интересная часть — это приготовить блюдо для греческой закуски! Ну, технически поесть это самая интересная часть, но это определенно вторая. Для моих друзей, не занимающихся творчеством, получайте удовольствие, создавая свое блюдо, и не переживайте по этому поводу слишком сильно. Все соберется вместе и будет отлично смотреться!
Во-первых, закрепите доску отжиманиями. Поскольку они, скорее всего, будут в мисках среднего размера, они помогут заполнить доску.Затем поместите сыр фета и мясо в большие миски. Затем я люблю добавлять оливки и фисташки. Посыпьте сырые овощи. Убедитесь, что вы уделяете внимание разложению разноцветных предметов, чтобы одна сторона вашей доски не стала бесцветной и пресной. Наконец, заполните оставшиеся промежутки клиньями из лаваша. Украсить зеленью (тимьян и розмарин).
Если у вас есть сырная доска меньшего размера, не бойтесь добавить элементы мяса и сыра на доску, а затем позвольте остальным элементам высыпаться на ваш стол — просто убедитесь, что ваш стол чистый, и вы ложитесь пергамент.
Советы по приготовлению еды для греческой вечеринки
Если вы делаете эту доску для вечеринки, обязательно заранее подготовьте ингредиенты, чтобы можно было просто выбросить все на доску за 20–30 минут до прибытия гостей.
Не позднее, чем за два дня до: Приготовьте пряный маринованный фета, жареный чесночный хумус и цацики. Хранить в холодильнике.
За день до: Нарежьте салями, лаваш и овощи.Храните салями и овощи в холодильнике. Храните лаваш в закрывающемся пакете, чтобы весь воздух был выпущен наружу.
День от: Все остальные предметы легко перелить в миску, и тогда они готовы к работе. Я бы посоветовал подготовить доску примерно за 30 минут до прибытия гостей. Это дает вам время поиграться и сделать доску красивой и хорошо собранной.
Готовим греческую закускуЕсли у вас мало времени, но вы все еще хотите приготовить эту восхитительную греческую закуску, вот несколько моих любимых «приемов».’Вы можете купить все эти готовые изделия в продуктовом магазине. Не забудьте взять два вида хумуса, чтобы у вас было немного разнообразия. Вы даже можете купить предварительно нарезанные салями и овощи, если у вас очень мало времени. Затем все, что вам нужно сделать, это разлить соус по мискам и разложить все на сырной доске.
Что мне нужно, чтобы собрать доску для греческих закусок?Эта греческая доска для закусок сияет, когда у вас есть хорошая доска для закусок, на которой можно все разместить.Доска на моих фотографиях на самом деле была сделана вручную моим мужем (так что у меня нет ссылки на это), но вот некоторые из лучших и доступных больших досок для колбас.
Любая доска для колбасных изделий — это своего рода вложение. Но помните, вы можете использовать его для любых будущих мясных или сырных досок, которые вы будете делать, для закусок или даже для демонстрации своих блюд на званом ужине.
Включите JavaScript для просмотра содержимого Включите JavaScript для просмотра содержимого Включите JavaScript для просмотра содержимогоЕсли вы устраиваете греческий ужин, не забудьте взять с собой еще несколько вещей первой необходимости, которые сделают вашу вечеринку особенной.Я люблю сине-белые оттенки на моем столе, чтобы запечатлеть классический «греческий вид». Мне нравится складывать белую обеденную тарелку, маленькую синюю тарелку с закусками и полосатую салфетку сбоку. КАК МИЛО!!
Включите JavaScript для просмотра содержимого Включите JavaScript для просмотра содержимого Включите JavaScript для просмотра содержимогоБлюдо с греческими закусками
Блюдо с греческими закусками — идеальное дополнение к любой вечеринке, игровому дню или «счастливому часу» на выходных.Он сочетает в себе свежий и острый вкус Греции.
Время подготовки 45 минут
Общее время 45 минут
Порций: 12
- пряный маринованный фета
- цацики
- шрирача чесночный хумус
- вяленый томатный хумус
- артишоковый соус
- оливки каламата
- черные оливки
- салями генуи
- острые сопрессата
- салями с перцем перец салями нарезанный дольками
- болгарский перец красный, оранжевый и желтый
- огурцы
- морковь
Подготовьте все отдельные ингредиенты.
Добавьте в миски дип, оливки и орехи. Разложите все элементы на большой сырной доске, создав красивый узор.
Сообщите, как вам понравился рецепт! Прокомментируйте ниже или поделитесь изображением в Instagram, Facebook или Pinterest с хэштегом #HomebodyEats. Удачной готовки, Домоседка!
Ням Следите за моим блогом с BloglovinШашлык для легкой греческой закуски — Recipe Girl
Вот простая, быстрая и впечатляющая закуска: Легкая греческая закуска на вертеле
Всем нравятся закуски, которые можно взять и съесть.А когда они на зубочистке, это даже лучше!
Я просто использовал зубочистки, чтобы проткнуть на вертел небольшой кусочек красного лука, помидор-грушу, 1/2 ломтика огурца и небольшой квадрат обезжиренной феты. Я подумал, что вариант с пониженным содержанием жира не будет иметь никакого значения для этой закуски, и я мог бы съесть ее сам, не чувствуя, что потребляю слишком много жира из кусков сыра.
Это просто и вкусно! Это может сделать кто угодно. Они тоже такая красивая закуска.
При приготовлении этой легкой закуски нужно знать две важные вещи:- Размещение лука сверху важно по нескольким причинам — это красиво, красиво и плотно прилегает, чтобы помидор не соскользнул, и когда люди едят эту закуску, они будут есть ее с конца феты … так что если им не нравится лук, они просто кладут в рот фету, огурец и помидор и оставляют лук на зубочистке.
- Куб феты должен пойти на дно.Он действует как приятная «основа» для закуски, поэтому его можно положить на блюдо, как показано на рисунке. И если вы попытаетесь протолкнуть фету на вертеле, вы можете разорвать ее на части, поскольку по своей природе это рассыпчатый сыр.
Сделайте все свои шампуры заранее (несколько часов вперед — это нормально… осторожно оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник). Непосредственно перед подачей на стол сбрызните шампуры немного винегрета из красного вина (красный винный уксус, оливковое масло, соль и перец).
В следующий раз, возможно, я захочу добавить к своим шампурам оливку каламата, чтобы приготовить полноценный образец греческого салата!
Шашлык для греческой закуски
Урожай: около 30 закусок.Время на подготовку: 25 минут
Состав:
- 1 блок сыра фета, нарезанный квадратами 1/2 дюйма
- 30 груш или небольших помидоров черри
- 1/2 огурца, нарезанного ломтиками, затем нарезать ломтиками пополам (нужно 30)
- 1/4 красного лука, нарезанного небольшими полосками (примерно 1 дюйм x 1/2 дюйма)
- зубочистки
- 2 столовые ложки красного винного уксуса + 1/2 столовой ложки оливкового масла + соль и перец
Инструкции:
- Нанижите красный лук на зубочистку так, чтобы сверху был пурпурный, затем помидор, затем огурец.