Рецепт филе грудки индейки: Филе грудки индейки – 91 вкусный рецепт с фото и пошаговым описанием

Филе индейки: рецепты с фото

Драники из индейки

Драники из индейки

Классический рецепт драников можно разнообразить, используя мясо.

• Филе индейки 0,5 кг
• Картофель 4 шт.
• Яйца 4 шт.
• Майонез 3 ст.л.
• Базилик сушеный
• Соль по вкусу

Индюшку нарезать мелкими кусочками. Взбить яйца. Картошку почистить, обмыть, натереть на мелкой терке и сразу же перемешать с мясом птицы и яйцами, добавить приправы и майонез. Хорошо перемешать. Растительное масло разогреть на сковороде. На нее выкладывать по одной столовой ложке полученной массы, формируя оладьи. Драники обжарить до румяного цвета, перевернуть и снова обжарить до образования золотистой корочки. Подавать с легким овощным салатом.

Индейка по-французски под сыром и помидорами

Индейка по-французски

Для этого блюда лучше всего использовать филе малое – самый лучший кусок внутри большого филе грудки, в котором содержится наибольшее количество полезных веществ.

• Филе индейки 0,5 кг
• Лук 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Сыр 250 г
• Майонез
• Карри 0,5 ч.л.
• Соевый соус, черный перец по вкусу

Мясо промыть, обсушить, нарезать на тонкие стейки и слегка отбить. В отдельную посуду сложить индюшку, посыпать молотым перцем, карри, добавить майонез и немного соевого соуса. Замариновать индейку и оставить на столе на пару часов.

Лук очистить от шелухи, порезать полукольцами. Помидоры порезать кружочками. Сыр потереть на крупной терке.

Разогреть духовку до температуры 200 градусов. Смазать растительным маслом противень и положить на него подготовленные филе. На мясо положить лук, сверху – помидоры и посыпать тертым сыром. Поставить блюдо в духовку и запекать в течение 10 минут. Затем сбавить огонь до 170 градусов и готовить еще полчаса. Индейку по-французски рекомендуется подавать с красным вином.

Шаурма с индейкой

Сытную шаурму можно приготовить со свининой, более диетическую – с курицей. С индейкой же это блюдо получится и сочным, и низкокалорийным одновременно.

• Лаваш тонкий 4 листа
• Грудка индейки 500 г
• Морковь по-корейски 100 г
• Пекинская капуста 50 г
• Помидор 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло

Для соуса:

• Майонез 200 г
• Кефир 150 г
• Сметана 2,5 ст.л.
• Чеснок 4 зубчика
• Карри 1 ч.л.
• Хмели-сунели 0,5 ч.л.
• Паприка 1 ч.л.
• Зелень по желанию

Индюшиное мясо промыть, порезать пластинами, а затем небольшими кусочками. Замариновать с чесноком и оливковым маслом, лучше оставить на ночь. Также заранее сделать соус, чтобы он настоялся и приобрел вкусный аромат.  Приготовление соуса начать с измельчения чеснока и зелени. Сложить в чашу блендера, добавить остальные ингредиенты и всё быстро взбить.

Подготовить овощи. Пекинскую капусту крупно порезать.

Лук очистить и мелко нашинковать. Помидор порезать ломтиками, огурец — соломкой. Для приготовления шаурмы можно взять как свежий, так и соленый огурец. Во втором случае вкус получится более пряным. Лук, огурец и помидор перемешать.

На раскаленной сковороде обжарить индейку до готовности. Главное, чтобы она не была сухой. На столе разложить лист лаваша. На лист ближе к одному краю выложить в виде узкого прямоугольника четвертую часть мяса. Обильно смазать соусом. Затем выложить четвертую часть корейской морковки и четверть микса из овощей. Скрутить шаурму в рулет, один конец оставив открытым, и быстро обжарить с двух сторон на сковороде гриль.

Шаурма с индейкой

Шашлычки из индейки с беконом

 

• Филе индейки 700 г
• Бекон 400 г
• Йогурт 300 г
• Сливочное масло 50 г
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Чеснок 4 зубчика
• Зелень петрушки, кинзы
• Соль, черный перец по вкусу

Филе нарезать на кубики со стороной примерно три сантиметра. Зелень мелко порубить, чеснок очистить и пропустить через пресс. В контейнере размешать йогурт, оливковое масло, добавить чеснок, петрушку, кинзу, посыпать солью и молотым перцем, перемешать до однородности. Переложить в контейнер мясо, втереть в него соус, накрыть крышкой и поставить мариноваться в холодильник на ночь.

На второй день достать индюшку, обернуть каждый кусочек в полоску бекона и насадить на деревянные шпажки. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нем получившиеся рулетики. Так бекон схватится на шашлыке и рулетики во время запекания не развернутся.

Духовку разогреть до 180 градусов. Шпажки с мясом положить на борта глубокой формы, это простой способ создать в духовке эффект конвекции. И отправить туда шашлычки на пять минут.

Рулет из индейки

Рулет из индейки

• Филе индейки 1 кг
• Шпинат 100 г
• Курага 100 г
• Сметана 1 стакан
• Сыр мягкий сливочный 100 г
• Сыр твердый 100 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Соль, черный перец по вкусу

Филе надо взять одним куском. Промыть, обсушить. Острым ножом разрезать мясо вдоль, но не на всю глубину. Таким образом, вторую половинку филе можно приподнять и развернуть мясо, получив один большой пласт. Хорошо его отбить, но следить, чтобы мясо не порвалось.

Затем посыпать специями.

Вскипятить в кастрюле воду, бросить туда курагу и быстро вытащить. Нарезать курагу на кубики. Шпинат промыть, высушить и так же нарезать. Твердый сыр и чеснок натереть на мелкой терке, перемешать их с мягким сливочным сыром. Полученной массой хорошо обмазать индюшачье филе, на нем равномерно разложить курагу и шпинат.

Аккуратно свернуть рулет, положить его в форму для запекания и накрыть фольгой. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать рулет из индейки 40 минут. Потом открыть духовку, убрать фольгу, смазать мясо сметаной и печь еще 20 минут.

Сациви из индейки

Сациви из индейки

Традиционное грузинское блюдо. За праздничным столом грузины едят его в первую очередь.

• Филе индейки 0,5 кг
• Грецкие орехи 200 г
• Вода 700 мл
• Зеленый лук
• Аджика 1 ч.л.
• Чеснок 3 зубчика
• Соль, острые специи по вкусу

Индюшку порезать на куски. Положить в кастрюлю с холодной водой. Добавить туда зеленый лук, тертый на мелкой терке чеснок. Включить плиту, довести бульон до кипения и варить 20 минут.

Вытащить мясо из бульона, слегка его остудить, натереть солью и переложить в форму для запекания. Печь в разогретой до 190 градусов духовке около получаса, пока мясо не подрумянится.

Бульон остудить и процедить. Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить к ним специи и острую аджику, перемешать с бульоном. Залить им индейку и убрать готовое блюдо в холодное место на 10 часов. Подавать холодным.

Цезарь с индейкой

Вкусно приготовить этот салат можно не только с курицей, но и с индейкой. Для более диетического варианта следует использовать филе грудки.

Цезарь с индейкой

• Филе индейки 300 г
• Помидоры черри 8 шт.
• Перепелиные яйца 8 шт.
• Белый хлеб
• Салат романо 1 пучок
• Пармезан 80 г
• Специи по вкусу
• Соль
• Майонез
• Чеснок 3 зубчика

Индюшку промыть, натереть специями по вкусу, положить в рукав для запекания и оставить мариноваться. Когда мясо простоит пару часов, разогреть духовку и отправить туда индюшку, не вынимая из рукава. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Из хлеба приготовить сухарики. Для этого мякоть батона порезать на кубики с шириной стороны в один сантиметр. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку, чтобы крутоны подсохли. Листья салата промыть и очень хорошо обсушить, иначе они размокнут и будут выглядеть неаппетитно. Помидоры и яйца порезать пополам. Сыр натереть на мелкой терке. Готовую индюшку порезать тонкими пластинами. Для соуса почистить и пропустить через пресс чеснок, смешать его с майонезом.

На блюдо выложить листья салата, индюшачью грудку, крутоны, помидоры и яйца. Сверху посыпать сыром. Соус подавать в отдельном соуснике.

Салат с индейкой и яблоком

Салат с индейкой и яблоком

• Филе индейки 300 г
• Пенинская капуста 200 г
• Кукуруза консервированная 1 банка
• Ананасы консервированные 1 банка
• Яблоко зеленое 1 шт.
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Укроп 1 пучок
• Майонез
• Соль по вкусу

Для маринада:

• Лимонный сок 1 ст.л.
• Мёд 2 ст.л.
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Соль, смесь перцев по вкусу

Приготовить маринад из лимонного сока, мёда, оливкового масла и приправ. Промытую индейку опустить в маринад и хорошо помассировать. Оставить мясо пропитываться. Спустя час, разогреть сковороду и обжарить индейку со всех сторон. Лучше всего использовать специальную сковороду гриль. Дополнительно смазывать ее маслом не нужно, так как индейка уже пропитана маринадом с оливковым маслом. Затем переместить филе в разогретую до 180 градусов духовку и довести до готовности в течение 10 минут.

В это время подготовить овощи для салата. Пекинскую капусту промыть и дать стечь лишней воде. Порезать листья. Из банок с ананасами и кукурузой убрать жидкость. Ананасы порезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры, мякоть также порезать небольшими кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, его необходимо полить лимонным соком. От укропа отделить толстые стебли, нашинковать зелень. Остывшую индейку порезать ломтиками, переложить в салатник. Добавить к мясу подготовленные овощи и фрукты, слегка посолить и перемешать с майонезом.

Индейка с ананасами и перцем

Индейка с ананасами и перцем

Индейка хорошо сочетается с ананасом. Такой тандем можно встретить не только в салатах, но и в горячих вторых блюдах.

• Филе индейки 500 г
• Ананасы консервированные 1 банка
• Болгарский перец 1 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Кетчуп 150 г
• Соль по вкусу

Индейку порезать на куски примерно по два сантиметра. Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, крупно порезать. Из ананасов слить в отдельную посуду сироп, он еще пригодится. Порезать консервированные фрукты. Если использовать при приготовлении этого блюда не кольца ананасов, а уже порезанные кусочки, то больше измельчать их не нужно.

На сковороде разогреть масло и быстро обжарить подготовленную индейку, присыпать солью. Убрать мясо со сковороды и переложить туда болгарский перец. Жарить, пока перец не станет мягким, при необходимости добавить на сковороду еще немного масла. Вернуть на сковороду кусочки индейки, добавить туда же ананасы. В перце чили аккуратно удалить семена, нарезать как можно мельче. Делать это лучше в перчатках.

Влить в сковороду чуть-чуть сиропа от ананаса и кетчуп. Хорошо перемешать. Довести до кипения и тушить еще около 10 минут.

   

Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Как вкусно приготовить филе индейки на сковороде

Всем привет! Сегодня поговорим о том, как пожарить филе индейки на сковороде, чтобы оно получилось сочным и мягким. Это диетическое мясо готовится очень быстро и просто.

Оно отлично сочетается в тандеме с овощами. А также из индейки получаются отличные отбивные. Если вы будете следовать всем рекомендациям, то у вас получится невероятно вкусное мясо. Употреблять его можно практически с любым гарниром.

Если вам нравятся ещё более диетические блюда, то можете приготовить филе индейки в духовке. Но я всё же предпочитаю именно жареное, чтобы было с золотистой корочкой снаружи и сочное внутри.

Филе индейки на сковороде — быстро и вкусно

Филе индейки готовится достаточно быстро. И вот вам первая идея для ужина, когда совсем мало времени его приготовить. Мясо получается очень сочным и мягким. Невероятно аппетитное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Приправа для мяса (или курицы) — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Филе индейки хорошенько вымойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Затем нарежьте его на стейки толщиной 1,5 см.

2. Теперь их нужно отбить. Положите кусок стейка на разделочную доску или другую удобную плоскую поверхность. Накройте сверху полиэтиленовым пакетом, чтобы не брызгало во все стороны. Потом аккуратно отбейте его кухонным молотком с двух сторон, чтобы они стали толщиной примерно 1 см.

3. Отбитые кусочки посолите, поперчите и натрите приправой с двух сторон. Накройте их пленкой и оставьте на 30 минут (можно и больше), чтобы мясо хорошенько пропиталось специями.

Если у вас совсем нет на это времени, то оставьте филе хотя бы на 5 минут.

4. После того, как филе индейки постояло и пропиталось, влейте в сковороду растительное масло и поставьте разогреваться. Выложите на нее стейки и жарьте 1,5 минуты на сильном огне. Затем переверните их и накройте крышкой. При необходимости можно убавить огонь. Обжаривайте вторую сторону тоже 1,5 минуты.

Если у вас куски получились толще, то время жарки каждой стороны можно увеличить до 2 минут, но не более.

5. После жарки заверните каждый кусочек в фольгу и оставьте отдохнуть на 5 минут. Таким образом мясо получается еще сочнее. Далее можно подавать эти сочные, мягкие и очень вкусные стейки из индейки на стол с любым гарниром.

Простой рецепт филе индейки со сметаной

В этом рецепте мы будем готовить филе индейки кусочками, добавив сметанный соус. Блюдо получается очень нежным и вкусным. Подходит к любому гарниру. Например, к отваренному рису или картофельному пюре. При желании, можете добавить к мясу любимые специи или приправы.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 1 шт. (500-700 гр)
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1-2 шт.
• Сметана 15% — 3 столовые ложки
• Вода — 150 мл
• Масло растительное — для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

1. Филе вымойте и обсушите, промакивая бумажным полотенцем. Нарежьте его не большими брусочками. Затем влейте в сковороду растительного масла, разогрейте и выложите туда мясо. Обжаривайте 3-4 минуты, не перемешивая.

2. Тем временем нарежьте овощи. Лук очистите и порежьте полукольцами. Морковь можно нарезать кольцами или полукольцами.

3. Когда индейка обжарилась с одной стороны, переверните кусочки. Добавьте в сковороду лук с морковью, посолите и поперчите. Не перемешивая, закройте крышкой и обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне.

4. Далее снимите крышку и перемешайте овощи с кусочками филе. Увеличьте огонь и обжаривайте до тех пор, пока лук и морковь не приготовятся. Это примерно 2-3 минуты. Периодически помешивайте содержимое сковороды.

5. Затем добавьте туда сметану и влейте воду. Хорошенько размешайте, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и тушите 15 минут. За 1 минуту до готовности добавьте лавровый лист и мелко порезанную свежую зелень. После этого можете подавать филе индейки вместе с гарниром к столу.

Как вкусно приготовить отбивные из филе индейки на сковороде

Из филе индейки получаются замечательные отбивные. Обжариваются они всего 4 минуты. Поэтому времени на их приготовление, с учетом нарезания и маринования, вы потратите не больше 1 часа. Мясо получается очень нежным и сочным.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 1 кг
• Крахмал — 4 столовые ложки
• Майонез — 5 столовые ложки
• Яйцо — 3 шт.
• Молоко — 2 столовые ложки
• Соль, специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Порежьте филе на порционные куски толщиной примерно 0,7-1 см. Затем каждый кусок выкладывайте на твердую поверхность, укройте полиэтиленовым пакетом и немного отбейте кухонным молоточком с двух сторон.

2. Далее нужно приготовить кляр. В миску разбейте яйца. Добавьте соль, специи, крахмал и майонез. Все хорошенько размешайте до однородной массы. Потом влейте молоко и еще раз перемешайте.

3. Затем каждую отбивную хорошенько обмакните в кляре и складывайте в одну миску. Когда все кусочки сложите, полейте их остатками кляра и оставьте на 30 минут, чтобы пропиталось.

4. Когда мясо пропитается, влейте в сковороду растительного масла и как следует разогрейте. Выложите туда отбивные куски сколько поместится. Обжаривайте их с одной стороны около 2 минут. Потом переверните и обжаривайте вторую сторону тоже 2 минуты.

5. Таким образом обжаривайте и все остальные кусочки филе. Готовые отбивные перекладывайте в блюдо и подавайте в горячем виде с гарниром. Мясо получается очень сочным и мягким.

Как пожарить филе индейки кусочками, чтобы она была мягкой и сочной

По этому способу филе индейки получается невероятно вкусным. Здесь есть один секретик, благодаря которому кусочки мяса получаются словно бархатные и очень нежные. Попробовав это блюдо, вы обязательно его полюбите.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 гр
• Яичный белок — 2 шт.
• Крахмал — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 4 столовые ложки
• Мед — 2 чайные ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Кунжут — 4 чайные ложки
• Горчица — 2 чайные ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Мясо порежьте на не большие кусочки и сложите в глубокую миску. Добавьте соль и черный молотый перец. Так же добавьте сок из выжатого лимона. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

2. В отдельную емкость влейте соевый соус. Добавьте мед, кунжут, горчицу и выдавите туда через пресс чеснок (или натрите его на мелкой терке). Все хорошенько перемешайте.

Кунжут лучше предварительно обжарить на сухой сковороде без масла, чтобы его аромат раскрылся еще сильнее. Обжаривайте его до тех пор, пока он не начнет приобретать золотистый оттенок.

3. Возьмите другую емкость и отделите туда два яичных белка (желтки в данном рецепте не понадобятся). Немного взбейте их венчиком и добавьте к ним крахмал. Как следует перемешайте, чтобы не оставалось комочков, влейте в мясо и еще раз размешайте.

4. Влейте в сковороду растительное масло и разогрейте на сильном огне. Затем выложите филе индейки и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета (примерно 5 минут на каждую сторону). Не забывайте помешивать, чтобы мясо не подгорело.

5. Далее влейте туда подготовленный соус и перемешайте, чтобы он равномерно расположился. Продолжая помешивать, обжаривайте мясо еще 5 минут. После этого выложите на блюдо и подавайте на стол.

Филе индейки с соевым соусом на сковороде

Индейка с овощами по-азиатски — это вкуснейшее блюдо, попробовав которое вы не останетесь равнодушными. Оно получается очень ярким, насыщенным и ароматным. Готовится достаточно быстро и легко. Обязательно попробуйте приготовить по данному рецепту.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 гр
• Болгарский перец — 3 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимон (или лайм) — 0,5 шт.
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Соус терияки — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Сахар — 1 столовая ложка
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Филе порежьте средними кусочками шириной примерно 2 см. Лук порежьте крупными перьями. Морковь нарежьте крупной соломкой. Болгарский перец очистите от сердцевины и семян. Нарежьте его широкими брусочками. А так же не слишком мелко нарежьте зубчики чеснока.

2. Хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите туда мясные кусочки, немного посолите, добавьте смесь перцев и обжаривайте до золотистого цвета. Затем, выложив на блюдо, не надолго отставьте в сторонку.

3. Далее, при необходимости, добавьте в сковороду еще немного масла и выложите лук. Когда он начнет зарумяниваться, добавьте к нему морковь и обжаривайте 3-4 минуты на сильном огне. Не забывайте периодически помешивать.

Следом выложите туда болгарский перец, перемешайте и обжаривайте 2 минуты. Затем добавьте чеснок, сахар, слегка посолите, поперчите и продолжайте обжаривать еще 1 минуту.

4. После этого возвратите в сковороду кусочки индейки, влейте соевый соус и добавьте соус терияки. Также выдавите туда сок из половинки лимона или лайма. Размешайте и потушите 3-4 минуты. Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде. При желании, можно присыпать его кунжутом. Также можно подавать его с гарниром из риса или лапши (яичной, удон, соба, фунчоза).

Видео-рецепт филе индейки тушеной с овощами и грибами

Хочу предложить вам еще один просто потрясающий рецепт. Филе индейки с шампиньонами и овощами получается очень сытным и аппетитным блюдом. Как его приготовить вы узнаете, посмотрев короткий видео-ролик. Уверяю, такой ужин понравится всей семье.

Ингредиенты:

• Филе бедра индейки — 1 кг
• Шампиньоны — 200 гр
• Помидоры консервированные резанные — 400 гр
• Перец сладкий — 3 шт.
• Лук репчатый — 250 гр
• Сметана 15% — 250 мл
• Кукурузный крахмал — 2 чайные ложки
• Растительное масло — 4 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Кайенский перец — 1/3 чайной ложки
• Паприка сладкая — 1 столовая ложка
• Розмарин сушеный — 1 чайная ложка
• Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки
• Соль — 2 чайные ложки

У меня на сегодня все. Надеюсь, у вас теперь не возникнет вопроса, как же приготовить филе индейки, чтобы оно получилось мягким и сочным. При этом вы не потратите много времени, так как все блюда делаются очень быстро и просто.

Приятного вам аппетита! Пока!

Филе индейки, 11 рецептов, как вкусно приготовить

Одним из ценнейших продуктов считается филе индейки. Мясо с низкой калорийностью и большим содержанием микроэлементов намного вкуснее куриного. Рецепты, как вкусно его приготовить, сегодня хочу описать, потому что всё чаще появляются такие блюда на нашем столе. Готовить его можно в духовке, на сковороде, в микроволновке, пароварке. Вариантов много, как и секретов приготовления.

Как вкусно приготовить филе индейки, рецепты и правила

Мясо индейки знаменито большим содержанием цинка, а фосфора в нём столько же, сколько в красной рыбе. Диетический продукт, он, конечно же стоит дороже всего остального мяса птицы. Но тем не менее, все, кто предпочитает здоровую еду выбирают мясо индейки.

1. Чаще всего мы готовим голень или бедро птицы. Из-за своих исполинских размеров тушку целиком можно приготовить разве что на праздник, чтобы накормить огромное количество гостей.
2. Если выбирать филе в магазине, советую остановиться на охлаждённом продукте, так как само по себе мясо суховатое, а замороженное становится жёстче.
3. Если всё-таки купили заморозку, посмотрите на цвет, чтобы не было заверенных мест, пожелтений или тёмных пятен на поверхности кожи.
4. Перед приготовлением филейку лучше замариновать или готовить в соусе, чтобы была более сочной.

Филе индейки в соусе, пошаговый рецепт с фото

Самый любимый рецепт нашей семьи. Ароматно, сочно, восхитительно. Благодаря соусу с ароматными травками мясо получается особенно нежным, просто тает во рту.

Мы возьмём:

• Грудку индейка — один килограмм
• Крупную луковицу
• Три зубочка чеснока
• Стакан оливкового масла
• Листочек лавра
• Соль, смесь перцев, тмин, орегано
• Две столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

Грудку хорошо обмываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Раздавливаем дольки чеснока.

Лук нарезаем на тонкие полукольца.

Добавляем лук с чесноком в масло, солим и засыпаем специи, лаврушку ломаем на мелкие кусочки.

Заливаем филе полученным соусом и убираем мариноваться на всю ночь.

Достаём промаринованное мясо, заворачиваем его в фольгу вместе с остатками соуса и запекаем сорок минут при температуре в двести градусов.

Через сорок минут раскрываем идейку и запекаем её ещё с полчаса для получения золотистой корочки.

 

Как вкусно приготовить индейку в духовке

Рецептов приготовления филе индейки в духовке очень много, у себя в кулинарной тетради я насчитала их 12 штук. Выбрала самый простой и быстрый. Тем не менее, такое блюдо очень изысканно и подать его к празднику весьма приятно.

Мы берём:

• Две голени индейки
• Сто грамм молодого мёда
• Большую ложку сушёного майорана
• Щепотку порошка мускатного ореха
• Соль с перцем по желанию

Процесс приготовления:

Мясо ополаскиваем и обсушиваем бумажным полотенцем. Делим голень на порционные куски. В отдельной миске смешиваем специи и натираем каждый кусочек. Складываем в контейнер и в закрытом виде оставляем на холоде часа два.

После достаём кусочки и обмазываем их мёдом. На противень лучше постелить фольгу, чтобы мясо не подгорело и не пришлось долго отмывать.

Противень с мясом индейки помещаем в духовой шкаф на час при двухстах градусах. Подавать вкуснее всего с овощами.

Филе бедра индейки, рецепт со сметаной

Бедро индейки мы будем мариновать в майонезе, а запекать в сметане. Так получается вкуснее. Если вам покажется слишком калорийно, то выбирайте майонез и сметану с низким процентом жирности.

Мы возьмём:

• Кило филе бедра индейки
• Сто грамм сметаны
• Сто грамм майонеза
• Кориандр
• Мускатный орех
• Соль
• Перец свежемолотый

Процесс приготовления:

Делаем маринад из майонеза и приправ, куски обмазываем и часика на три укладываем, оставив на холоде.

Подготавливаем противень, расстилаем на нём фольгу и куски раскладываем, обмазываем сметаной, заворачиваем плотно края фольги, чтобы сок не вытек. На час определяем в духовку, после фольгу раскрываем и ещё минут двадцать держим, чтобы мясо поджарилось. Подавать вкусно с картофельным пюре или рисом и овощами.

Готовим филе грудки индейки в рукаве для запекания

Вот этой части, грудки хватает как раз на пару ужинов, это в семье из четырёх человек. Иногда я готовлю её на праздник. Блюдо получается пикантным, по совету нашего повара, моего сына, добавляю вкусные специи.

Мы возьмём:

• Грудку индейки на полтора-два кило
• Пол стакана соевого соуса
• Сто грамм жидкого мёда
• Три больших кислых яблока
• Два крупных апельсина
• Три зубочка чеснока
• Спесь перцев

Процесс приготовления:

Грудку цельным куском нужно обмыть и промакнуть бумажным полотенцем. Раздавливаем чеснок и смешиваем с перцем, только нам нужен свежемолотый, он намного ароматнее. Натираем этой смесью филе и всю ночь пусть полежит в холодильнике.

Фрукты моем, апельсины чистим, у яблок вырезаем серединки и режем всё на дольки. Мёд смешаем с соевым соусом, чтобы хорошо всё перемешалось. Подготовим рукав для запекания, завяжем его с одной стороны, уложим грудку и обложим фруктами. Сверху польём всё соево-медовым соусом.

Духовка должна разогреться до двухсот градусов, часа запекания будет вполне достаточно.

Филе индейки на сковороде с лимоном

На сковороде мясо индейки дарится так же быстро, как и куриное. Предлагаю вкусный рецепт отбивных, который совершенно очевидно вам понравится.

Мы возьмём:

• Кило филе индейки
• Большую ложку масла сливочного
• Две больших ложки масла подсолнечника
• Два средних размеров лимона
• Пять веточек свежего тимьяна
• Пол чайной ложки смеси перцев
• Пол чайной ложки сухого чеснока
• Поварская соль

Процесс приготовления:

Мясо ополаскиваем и промакиваем бумажным полотенцем. Режем на куски, толщиной в полтора сантиметра. Через пищевую плёнку отбиваем молоточком и посыпаем специями. Оставляем полежать минут двадцать.

Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло и добавляем сливочное, выкладываем кружочки лимонов и отбивные. Обжариваем на каждой стороне по пять-семь минут. В конце добавляем веточки тимьяна.

Готовим вкусное филе индейки в мультиварке

Незаменимая помощница на кухне – мультиварка, и в этом случае она пригодится. Мясо всегда получается сочным, да и готовится без проблем. Причём особая польза таких блюд, нет масла, а значит больше пользы.

Мы берём:

• Пол кило грудки индейки
• Полстакана сметаны 10%
• Среднего размера морковка
• Смесь перцев
• Поварская соль

Процесс приготовления:

Филейку обмоем и обсушим, после нарежем брусочками, как на беф-строганов. Морковку режем пластиками, полукружьями. Выкладываем всё в чашу, добавляем сметану и специи и выставляем режим тушения на тридцать минут. На столе можно присыпать свежей зеленью.

Филе индейки, приготовленное на пару

Индейка, приготовленная на пару – это низкокалорийное, диетическое блюдо, которое можно давать даже маленьким детям. Я всегда готовлю его с овощами, можно сделать особый соус, чтобы получить более пикантный вкус.

Мы возьмём:

• Пол кило грудки индейки
• Три средних размеров морковки
• Средний корешок сельдерея
• Половину большой ложки масла сливочного

Соус:

• Большая ложка сметаны 10%
• Пол чайной ложки дижонской горчицы
• Пол пучка любой зелени
• Сок из половины лимона
• Поварская соль

Процесс приготовления:

Корнеплоды нарезаем тонкими брусочками. Грудку ополаскиваем, обсушиваем и режем на кубики.

В пароварку сначала выкладываем половину всех кореньев, потом филе, следом оставшуюся половину, приправляем, кладём масло и варим около получаса.

Пока мясо готовится, делаем соус, все компоненты смешиваем и охлаждаем в холодильнике. Подаём к готовой индейке.

Тушёное филе индейки, как приготовить

Очень-очень простой рецепт тушёной индейки, готовится быстро. Подавать можно практически с любым гарниром. Мы любим такое блюдо с большим количеством зелени.

Нам будет нужно:

• Пол кило филе индейки
• Две средние луковицы-репки
• Большую ложку масла сливочного
• Две больших ложки масла подсолнечника
• Пол пучка зелени
• Три горошины душистого перца
• Соль и перец чёрный

Процесс приготовления:

Мясо обмываем, режем не очень мелкими кусочками. Лук шинкуем на полукольца. На сковороде нагреваем масло растительное. На среднем огне запечатываем до корочки индейку. После нужно добавить сливочное масло и специи.

Дальше заливаем мясо стаканом горячей воды и под крышкой тушим на не сильном огне около часа. В конце добавляем мелкорубленную зелень.

Как потушить индейку с помидорами

Очень вкусно молодое мясо индюшатинки со своими помидорами с грядки. Мясо по этому рецепту будем готовить в микроволновке. Получается очень сочным, ароматным, просто тает во рту.

Мы берём:

• Пол кило филе индейки
• Две репчатые луковицы
• Пять не сильно крупных помидоров
• Зубочек чеснока
• Пол стакана красного столового вина
• Две больших ложки муки
• Большая ложка масла подсолнечника
• Паприки четверть чайной ложки
• Перца чёрного по вкусу
• Поварской соли

Процесс приготовления:

Помидоры нарезаем кубиками, чеснок с луком покрошить, филе порезать тонкими брусочками. Масло наливаем в огнеупорную кастрюльку и н

как вкусно и быстро приготовить мясо, чтобы оно было мягким и сочным? Простые блюда из филе

Среди большого многообразия мясной продукции, представленной на рынке, индейка становится все больше популярной. Обусловлен спрос на такое мясо его химическим составом и вкусовыми качествами. В особенности востребовано для приготовления филе грудки индейки, из которого без труда в домашних условиях можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Калорийность и пищевая ценность

Индейка относится к категории диетических продуктов, поскольку содержит легкоусвояемый белок. Наиболее полезной частью птицы считается именно грудка, поскольку, помимо большого количества белка, по своему химическому составу она выделяется минимальным содержанием жиров. Подобная особенность обуславливает ее однородную консистенцию, а также нежный розовый цвет. В сравнении с аналогичной частью курицы, грудка индейки отличается большими размерами, поэтому приготовить полноценное блюдо для всей семьи можно даже из одной штуки. Что касается калорийности, то в ста граммах продукта отмечается содержание всего 85 ккал, при этом показатели БЖУ выглядят следующим образом:

• белки – 19 грамм;
• жиры – 0,7 грамма;
• углеводы – 0.

Помимо подобного показателя калорийности и пищевой ценности, стоит отметить, что мякоть индейки обогащена аминокислотами, большим числом витаминов, которые важны для жизнедеятельности организма человека, а минимальное наличие жира никак не отражается на уровне холестерина, благодаря чему продукт и блюда на его основе показаны для включения в диетическое меню.

Кроме того, регулярное употребление питательного мяса оказывает положительное воздействие на процессы метаболизма, а также работу пищеварительной системы.

Рекомендации по приготовлению

Безусловно, даже простые блюда из филе индейки необходимо готовить с учетом некоторых нюансов, которые обеспечат мясу высокие вкусовые качества, а также помогут сохранить химический состав продукта. Чтобы вкусно приготовить филе в домашних условиях, следует внимательно отнестись к выбору предложенной мясной продукции на прилавках рынков или супермаркетов. Можно готовить и охлажденное, и замороженное филе, но выбранный продукт не должен содержать дефектов на коже, различных механических повреждений или кровоподтеков. Продукт без кожи должен быть однородным и упругим, без видимого распада волокон. А при надавливании на грудку вмятина от контакта должна быстро восстановиться.

Если купленное филе будет готовиться не сразу, то стоит иметь представление о сроках хранения продукта. Так, мясо в упаковке в холодильнике будет пригодно к употреблению не более 5 суток, продукт без вакуумной упаковки следует пускать в работу сразу же либо заморозить в морозильной камере. Сегодня существует масса вариантов приготовления грудки индейки. Это мясо можно жарить на сковороде или гриле, делать блюда в пароварке или мультиварке, мягким и вкусным окажется тушеное филе птицы. Однако залогом сочного мясного продукта является вопрос длительности термообработки – важно не пересушить филе, поэтому большинство шеф-поваров рекомендуют перед приготовлением замариновать приобретенный низкокалорийный продукт. Для этих целей можно также использовать подливы и соусы, например, терияки.

Что касается пряностей и специй, которые будут рекомендованы для приготовления блюд из филе индейки, стоит ограничиться минимальным набором, поскольку вкус нежного мяса будет довольно просто забить слишком ароматным и концентрированным букетом приправ. Для индейки лучше всего использовать обычную соль и черный душистый перец. Филе можно приобретать для приготовления фарша с целью последующего использования в качестве начинки к рулетам или выпечке. Помимо этого, состав можно применять для готовки пельменей или чебуреков, котлет или фрикаделей. Отварная грудка станет питательной основой для теплых и холодных салатов, а также сэндвичей и блинов. Для включения в диетический рацион продукт правильнее всего готовить на пару или же запекать в духовке, сочетая мясо с рисовым, овощным или картофельным гарниром. Из филе часто готовят азу.

Если планируется приготовление блюд из замороженной продукции, то перед термообработкой грудку следует окончательно разморозить. В противном случае на готовку индейки может уйти очень много времени. Лучше всего доводить продукт до комнатной температуры постепенно. Как правило, щадящее оттаивание займет около суток. Можно также прибегнуть к использованию миски с холодной водой, в которую погружается грудка. Жидкость в емкости следует менять каждые 30 минут.

Использовать микроволновку для разморозки не стоит, поскольку прибор способен высушить продукт.

Чтобы избежать сухости индейки при запекании в духовке, стоит использовать фольгу или рукав. Чтобы она была мягкой и сочной, следует запекать продукт совместно с овощами или фруктами. Продолжительность термообработки будет зависеть в большей степени от размера грудки, поэтому временной промежуток может составлять от четверти часа до полутора часов. Что касается использования маринада для филе, то впитать в себя специи продукт сможет, если оставить в приготовленном составе индейку как минимум на один час.

Оптимальным соотношением используемой смеси станет 60–70 мл на полкило индейки. Удачным маринадом является использование сметаны. А также вкусной будет индейка, если ее выдержать какое-то время в кефире. Важно после окончания приготовления дать готовому блюду из птицы настояться в емкости с крышкой при комнатной температуре порядка четверти часа, чтобы все мясные соки проникли в филе.

Рецепты

Среди огромного перечня вариантов приготовления грудки стоит выделить наиболее популярные.

Тушеное со сметаной

Чтобы приготовить блюдо, понадобятся такие ингредиенты, как:

• грудка птицы – 1 килограмм;
• сметана – 3 ложки;
• лук – 1 штука;
• соевый соус – 2 ложки;
• чеснок – 2–3 зубчика;
• соль, перец молотый.

Алгоритм приготовления выглядит следующим образом:

1. в первую очередь необходимо подготовить к термообработке индейку – для этого мясо нужно нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду и готовить на средней температуры порядка четверти часа;
2. далее, очистить лук, измельчить его или порезать полукольцами, добавить к грудке, припустить на небольшом огне в течение 5–7 минут;
3. измельчить чеснок, включить в готовящийся состав; влить на сковороду сметану и соус, посолить и поперчить продукты, тщательно перемешать составляющие, при необходимости влить небольшое количество воды, тушить около 15–20 минут до загустения подливы.

Еще одним вариантом приготовления филе станет рецепт, предполагающий использование следующих продуктов:

• охлажденное филе – 2 килограмма;
• свежий лимон – 1 штука;
• лук – 1 штука;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана – 150 граммов;
• соль, орегано, перец, базилик;
• масло;
• острый перец – 1 штука.

Способ приготовления включает следующие шаги:

1. данный рецепт предполагает предварительную разделку грудки на порционные кусочки, после чего нужно взбрызнуть мясо соком цитруса, дать пропитаться, посолить;
2. нарезать лук крупными кусочками, а чеснок и чили, наоборот, измельчить; добавить продукты к индейке и смешать все составляющие;
3. затем нужно нагреть духовку до +200ºС, смазать форму для запекания небольшим количеством масла, выложить в нее ингредиенты и залить сметаной, добавить специи; запекается блюдо около двух часов.

Следующим рецептом как быстро и вкусно приготовить филе является вариант использования таких ингредиентов, как:

• филе – 500 граммов;
• сметана – 200 граммов;
• лук – 1 штука;
• соль, перец по вкусу;
• морковь – 1 штука;
• масло оливковое;
• любая свежая зелень.

Приготовление включает несколько действий.

1. Индейку лучше всего готовить после удаления кожи. Продукт нужно промыть, просушить и нарезать кусочками среднего размера. Индейку переложить в нагретую сковороду с маслом, добавить соль и специи, припустить на небольшой температуре.
2. Затем нужно очистить овощи, нарезать их кубиками, добавить к мясу. Готовить до полного размягчения ингредиентов.
3. После этого блюдо нужно залить сметаной, измельчить зелень, всыпать к филе и овощам, готовить на небольшом огне еще порядка 5 минут. Подавать индейку рекомендуется сразу после приготовления вместе с гарниром из любой крупы или с картофелем.

Филе можно приготовить вместе с грибами, для этого понадобятся такие ингредиенты, как:

• индейка – 500–600 граммов;
• лук – 2 штуки;
• масло;
• соль, перец;
• сметана – 150 граммов;
• грибы – 200 граммов.

Способ приготовления выглядит следующим образом:

1. промытую и сухую грудку нужно нарезать небольшими кусочками, нагреть сковороду с маслом, обжарить продукт на средней температуре порядка 15–20 минут;
2. далее, филе следует посолить, добавить специи, очистить лук и нарезать его полукольцами; добавить к мясу, жарить, периодически перемешивая составляющие;
3. грибы следует нарезать мелко, объединить с остальными продуктами, готовить порядка 10 минут;
4. добавить в блюдо сметану, перемешать и тушить порядка 30 минут под закрытой крышкой.

В кляре

Вкусным и красивым блюдом для подачи к столу станет использование для филе различного кляра. Чтобы приготовить аппетитное и румяное филе, будут нужны такие ингредиенты, как:

• мясо птицы – 500 граммов;
• мука – 150 граммов;
• молоко – 250 граммов;
• яйцо – 1 штука;
• кунжут;
• соевый соус – 2 ложки;
• масло – 300 граммов;
• стручковая фасоль – 300 граммов;
• оливковое масло – 1 ложка.

Способ приготовления включает следующие действия:

1. в первую очередь н

Как приготовить грудку индейки мягкой и сочной?

Постное мясо индейки считается полезным диетическим продуктом, пригодным и для детского питания, и для рациона взрослого человека. Особенно высоко ценится полностью лишенная жировой прослойки грудка. Но с ее правильной кулинарной обработкой могут возникнуть определенные сложности. Чтобы приготовить грудку индейки мягкой и сочной, надо строго придерживаться рецепта. В качестве способа приготовления можно выбрать запекание, жарение с добавлением масла, маринование или тушение.

Самые быстрый и простой метод кулинарной обработки – обжаривание на сковороде. Если планируется выезд на природу – из индейки можно приготовить превосходный шашлык. Мультиварка и вовсе упростит процесс приготовления блюда.

Секреты приготовления

Чтобы приготовить грудку индейки мягкой и сочной, нужно правильно подготовить мясо. Учитываются моменты:

1. Использование охлажденного сырья. Замороженное мясо при разморозке теряет много влаги. Если не удалось купить охлажденное филе, оттаивать индейку лучше на нижней полке холодильного агрегата.
2. Свежесть продукта. Мясо молодой здоровой птицы имеет насыщенный розовый цвет. Желтизна – признак того, что индейка была старой. Неприятный запах – признак порчи продукта. В норме мясо обладает приятным, чуть сладковатым ароматом.
3. Замачивание в соленой воде. Добиться превосходного вкуса мяса индейки не получится, если пропустить этот этап кулинарной обработки. Концентрация соли – 50 граммов на 1 литр воды. Можно добавить пряности, сушеные травы. Вместо обычной воды допустимо использование минералки.

Как правильно пожарить филе?

Чтобы грудка осталась сочной после жарения на сковороде, можно использовать такой способ, как приготовление во фритюре. Если нет глубокого сотейника, подойдет обычная сковорода с высокими бортами. Филе нарезается тонкими полосками или кубиками и обжаривается максимально быстро. Сок запечатывается внутри, а хрустящая корочка не дает мясу остаться пресным.

Оригинальное блюдо получится, если приготовить индейку в кляре. Его готовят из яиц, молока и муки. Мясо нарезают порционно, как для наггетсов, обваливают в муке и обмакивают в мучной смеси. Обжаренные во фритюре куски индейки подсушивают при помощи бумажных полотенец или салфеток. На тарелки выкладывают листья салата, на них раскладывают мясо или подают с гарнирами и соусами.

Индейка с черносливом и луком

Чтобы мясо получилось вкусным, его нужно тщательно промыть и обсушить. Порядок приготовления блюда:

1. Индейку маринуют на протяжении 2-х часов в оливковом масле с пряными травами и солью.
2. Мясо выкладывают в форму для запекания, хорошо смазанной маслом, покрывают смесью из колец лука, чернослива и долек чеснока.
3. Индейку сбрызгивают лимонным соком.

Мясо отправляют в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, затем его переворачивают, добавляют в филе 150 мл белого сухого вина и готовят еще 30 минут.

Подрумяненные и сочные грудки можно украсить листьями салата или другой зеленью.

Шашлык

Мясо получается сочным, если его предварительно замариновать. Понадобятся продукты:

• 1,5 килограмма мяса;
• 200 мл майонеза или оливкового масла;
• 3 луковицы;
• 6 свежих томатов.

Набор специй можно подбирать, исходя из собственных предпочтений. Лучше избегать кинзы и других приправ с сильным, резким запахом и вкусом, способными полностью «перекрыть» вкус натурального мяса. Можно заменить майонез жирной простоквашей или натуральным кефиром. Порядок приготовления:

1. Филе грудки разрезается на порционные куски, плотно укладывается в кастрюлю, перемежается слоями репчатого лука и майонеза.
2. Маринуется смесь не менее 5 часов, после чего нанизывается на подготовленные шампуры вместе со свежими томатами или помидорами черри и луком.

Индейка в мультиварке

При помощи мультиварки из филе индейки можно готовить густые супы в венгерском стиле или просто сделать подливу в соусе, заменив традиционную свинину легким мясом птицы. Для приготовления блюда понадобятся:

• 700 граммов грудки;
• 1 луковица;
• мука для пассерования;
• 25 г томатной пасты;
• соль;
• 100 мл растительного масла;
• 1 стакан воды;
• специи по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Лук нарезается мелкими кубиками и обжаривается в масле – делать это можно в чаше мультиварки.
2. Измельченное кубиками мясо птицы добавляется в емкости
3. Вместе лук и индейка готовятся 15-20 минут до образования золотистой корочки.

К мясу добавляется мука и томатная паста, блюдо солится и сдабривается специями. После смешивания всех ингредиентов, в емкость вливается вода. При наличии режима тушения мультиварку переключают на него. Если он не предусмотрен, можно сохранить настройки прежними. Время приготовления – не менее 50-60 минут (именно столько требуется, чтобы потушить мясо до полной готовности). После этого блюду дают настояться и подают его к столу с любимым гарниром, соусами или зеленью.

Индейка получится сочной, если не допустить вытекания сока. Это возможно при быстрой термической обработке на сильном огне или использовании маринадов, пропитывающими волокна мяса.

О том, как приготовить филе грудки индейки, смотрите в видео ниже.

Грудка индейки, запеченная в духовке — сочная и мягкая: рецепты, особенности приготовления

Запеченная индейка – вкусное блюдо, которое можно сделать диетическим. Чаще всего люди, соблюдающие диету, останавливают выбор на индюшачьей грудке. Эта часть птицы содержит совсем мало жира и, соответственно, имеет низкую энергетическую ценность. Малое содержание жира делает эту часть птицы не только низкокалорийной, но и сухой при жарке или запекании. Однако сухость мяса индюшки чаще связана не с его качествами, а с ошибками кулинара. Даже грудка индейки выйдет в духовке сочной, если запечь ее правильно.

Особенности приготовления, чтобы грудка получилась сочной и мягкой

Процесс запекания грудки индюшки не является сложным, но для того, чтобы она получилась сочной и мягкой, кулинару необходимо знать и учитывать несколько важных моментов.

• Предпочтение следует отдавать свежему или охлажденному мясу птицы. При размораживании продукт теряет часть влаги, что негативно сказывается на органолептических качествах готового блюда. Для того чтобы индюшачья грудка потеряла как можно меньше сока, размораживать ее рекомендуется в холодильнике, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды ни к чему хорошему не приведет.
• Запекать грудку можно целиком или нарезанную на медальоны. Нарезают мясо поперек волокон. При запекании грудки целиком филе все же рекомендуют отделять от костей.
• Чтобы при запекании целая грудка не пересохла, ее помещают в кулинарный рукав или заворачивают в фольгу. За 15 минут до конца приготовления фольгу или пленку разрывают, чтобы грудка подрумянилась.
• Грудка получится сочной и мягкой даже без фольги, если ее покрыть кляром или жирным соусом, посыпать сыром.
• Для придания грудке индейки сочности и для ее размягчения прибегают к маринованию. Для грудки максимально подходят составы, содержащие сметану или другие кисломолочные продукты, майонез, сливочное или растительное масло. В маринаде грудку держат как минимум 2 часа. Для лучшего пропитывания мяса соусом грудку в нескольких местах протыкают ножом, удаляют плотную кожу.

Запеченная грудка подается как самостоятельное блюдо или с гарниром. Лучшим дополнением к ней станут овощи: свежие, запеченные или тушеные. Иногда грудка индейки, приготовленная в духовке, подается в качестве холодной закуски.

Сколько времени и при какой температуре запекать

Время запекания грудки индейки зависит от величины ее кусков и от температуры в духовом шкафу.

• Целую грудку индейки запекают при температуре 200-220 градусов в течение часа. Иногда первые 10 минут ее готовят при 220-230 градусах, последующие 10 минут – при 200 градусах, затем доводят до готовности при 180 градусах в течение 40 минут. В общей сложности все равно получается час.
• Медальоны из индюшачьей грудки или жаркое из нарезанного на куски филе готовится 25-35 минут при температуре 180-200 градусов.

Некоторые рецепты требуют другого времени приготовления продукта. Чтобы не допустить ошибок следует обращать внимание на сопровождающие их инструкции.

Грудка индейки, запеченная в фольге

Состав:

• филе грудки индейки – 1 кг;
• кефир – 0,25 л;
• лимон – 0,5 шт.;
• кетчуп – 50 мл;
• соль, специи для птицы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Промойте под краном и обсушите бумажным полотенцем филе индюшачьей грудки. Накройте пленкой и немного отбейте со всех сторон. Уберите пленку. Острым ножом проколите грудку в нескольких местах. Положите ее в миску.
• В отдельную емкость влейте кефир, выжмите в него сок из половины лимона. Добавьте соль, специи и кетчуп.
• Взбейте кефир венчиком, чтобы перемешать продукты.
• Залейте грудку кефирным соусом, уберите на 2 часа в холодильник. Через час маринования переверните грудку, чтобы она пропитывалась соусом равномерно.
• Большой лист фольги сложите в несколько раз. Необходимо, чтобы при запекании соус не выливался.
• Положите на фольгу грудку, полейте ее соусом, в котором она мариновалась. Поднимите края фольги и скрепите их сверху.
• Положите сверток с индюшачьей грудкой в форму для запекания.
• Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте в нее форму. Запекайте индейку 60 минут. За 10-15 минут до готовности блюда разверните фольгу, чтобы грудка могла подрумяниться.

Сделанная по данному рецепту закуска будет вкусной и в горячем, и в холодном виде.

Грудка индейки, запеченная в рукаве

Состав:

• филе грудки индейки – 0,8 кг;
• томатная паста – 40 мл;
• сметана или майонез – 40 мл;
• чеснок – 4 зубчика;
• свежая зелень – 50 г;
• соль, смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

• Перцы измельчите с помощью мельницы или кофемолки. Делать это желательно незадолго до приготовления блюда, чтобы специи были максимально ароматными.
• Помойте, промокните салфеткой зелень, мелко порубите ее ножом. Лучше всего подойдут петрушка и базилик.
• Чесночные зубчики очистите, раздавите с помощью специального пресса.
• Зелень, перцы, соль и чесночное пюре сложите в общую емкость. Добавьте к ним сметану или майонез, а также томатную пасту. Тщательно перемешайте продукты.
• Грудку индейки помойте, обсушите, сделайте в ней ножом несколько проколов.
• Хорошо обмажьте индейку получившимся соусом, положите в кулинарный рукав. Закрепите пакет с двух сторон специальными зажимами или просто завяжите.
• Уберите пакет на 2-3 часа в холодильник, затем переложите на противень.
• Сделайте в целлофане несколько отверстий для выхода пара, отправьте противень в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф.
• Запекайте индюшачью грудку в течение часа.

По данному рецепту грудка индейки подучается необыкновенно нежной, сочной и ароматной. Вряд ли найдется человек, способный отказаться от такого угощения.

Филе грудки индейки с овощами в духовке

Состав:

• филе грудки индейки – 0,45 кг;
• тыква – 0,25 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• стручковая фасоль – 150 г;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• оливковое масло – 60 мл;
• соевый соус – 40 мл;
• соль, перец, сушеная зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе грудки индюшки помойте, обсушите кухонным полотенцем, нарежьте кусками величиной с грецкий орех.
• Сложите филе грудки в контейнер, посыпьте солью, перцем, сушеными травами, полейте двумя ложками растительного масла и соевым соусом. Перемешайте, чтобы соус покрыл каждый кусок. Закройте контейнер и на 2 часа уберите в холодильник.
• Тыкву очистите от кожуры, удалите мякоть с семенами. Нарежьте овощ кубиками размером около 1,5 см.
• Очистите и примерно такими же кусками, как и тыкву, нарежьте картофель.
• Поскребите, помойте морковь, нарежьте кружками или полукружьями.
• Освободите от шелухи луковицу, нарежьте ее тонкими полукольцами.
• Кусками по 2 см нарежьте стручковую фасоль.
• Чеснок порежьте на тонкие пластинки.
• Смешайте овощи с индюшачьей грудкой.
• Смажьте форму оставшимся маслом, положите в нее смесь овощей и индейки, полейте маринадом из-под индюшачьей грудки.
• Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. За 15 минут до готовности блюда уберите фольгу.

По данному рецепту вы приготовите полноценное кушанье, которое понравится и гурманам, любящим вкусно поесть, и людям, соблюдающим диету.

Филе грудки индейки с сыром

Состав:

• медальоны из грудки индейки – 0,5 кг;
• помидор – 100 г;
• твердый сыр – 50 г;
• майонез – 100 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль, приправы для птицы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Медальоны слегка отбейте, натрите солью и специями, обмажьте со всех сторон майонезом, смешанным с измельченным чесноком.
• Оставьте медальоны мариноваться в течение 2 часов, затем выложите их в форму.
• Помидор нарежьте кружками, разложите на медальонах.
• Сыр измельчите на терке, посыпьте сырной стружкой мясо.
• Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте индейку 35 минут.

Блюдо, сделанное по данному рецепту, способно стать украшением праздничного стола.

Пастрома из грудки индейки

Состав:

• филе индюшачьей грудки – 0,8-1 кг;
• вода – 2 л;
• соль – 80 г;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• столовая горчица – 5 мл;
• сушеный базилик – 10 г;
• орегано – 10 г;
• кориандр – 5 г;
• молотая паприка – 10 г;
• острый красный перец – на кончике ножа.

Способ приготовления:

• Филе грудки индейки очистите от кожи, проткните в нескольких местах ножом. Залейте рассолом из 2 л воды и 80 г соли. Оставьте на 2 часа.
• Сразу же приготовьте ароматную пасту, смешав приправы и специи с маслом и горчицей.
• Зубчики чеснока разрежьте вдоль на пластины толщиной около 2 мм.
• Нашпигуйте грудку чесноком, обмажьте ее с помощью ножа ароматной пастой.
• Выложите грудку на противень.
• Духовку разогрейте до максимальной температуры (230-250 градусов).
• Поставьте противень в духовку. Запекайте грудку при указанной температуре 15-20 минут.
• Выключите духовку, но не открывайте, оставьте в ней грудку на 2-2,5 часа, за это время она дойдет до готовности.

Подавать пастрому желательно в холодном виде как часть мясной нарезки.

Грудка индейки содержит мало жира, но это не значит, что ее невозможно запечь так, чтобы она была сочной и мягкой. Зная технологию приготовления блюда и подходящие рецепты, с задачей справится даже начинающий кулинар.

Матрица продуктов: Индейка 🥄 Дата: 24.11.2019.

Обновлено: 13.03.2020

Рецепты грудки индейки: Food Network

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Кукуруза в сливках

Популярные рецепты

Рецепт жареной грудки индейки | Eat Smarter USA

Одна порция этого блюда покрывает более 100% вашей суточной потребности в витаминах B, A и C.Грудка индейки также содержит значительное количество насыщающего белка.

Это нежирное и низкокалорийное блюдо наполнено белком, что делает его отличным вариантом для тех, кто сидит на диете.

1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)

Калорийность	272 ккал	(13%)
Белок	35 г	(36%)
Жир	7 г	(6%)
Углеводы	16 г	(11%)
Добавлен сахар	2 г	(8%)
Грубые корма	10.5 г	(35%)

больше пищевой ценности

Витамин A	0,8 мг	(100%)
Витамин D	0 мкг	(0%)
Витамин E	8,7 мг	(73 %)
Витамин B₁	0,2 мг	(20%)
Витамин B₂	0.3 мг	(27%)
Ниацин	22 мг	(183%)
Витамин B₆	1,2 мг	(86%)
Фолат	92 мкг	(31%)
Пантотеновая кислота	1,5 мг	(25%)
Биотин	23,9 мкг	(53%)
Витамин B₁₂	0.6 мкг	(20%)
Витамин C	223 мг	(235%)
Калий	1258 мг	(31%)
Кальций	82 мг	(8%)
Магний	78 мг	(26%)
Железо	4 мг	(27%)
Йод	9 мкг	(5%)
Цинк	3.1 мг	(39%)
Насыщенные жирные кислоты	1,2 г
Мочевая кислота	208 мг
Холестерин	75 мг

Рецепт жареной грудки индейки без костей

Жареная грудка индейки получается невероятно сочной и хрустящей при запекании в течение относительно короткого времени при высокой температуре.

Несомненно, есть что-то праздничное в сервировке — и нарезке — целой индейки за столом. Но для интимных встреч на День Благодарения (или Рождество) приготовление только грудки — идеальное решение. Это идеальный размер для четырех человек.

Еще одно преимущество выбора рецепта жареной грудки индейки без костей: когда вы запекаете ее отдельно, а не как часть целого 🦃, легче добиться сочности. Когда вы запекаете птицу целиком, несмотря на ваши лучшие намерения, белое мясо часто оказывается слишком сухим.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Масло авокадо в спрее : Это масло с нейтральным вкусом очень подходит для жарки.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, чтобы индейка не оказалась слишком соленой.

Специи : чесночный порошок, перец и сушеный тимьян.Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Половинка грудки индейки: Я обычно использую половину грудки без костей и кожи, потому что мне легко нарезать и съесть. Но с костями тоже можно.

Топленое масло : несоленое или соленое, особой разницы не имеет, поэтому используйте все, что есть под рукой. Я обычно использую в этом рецепте соленое масло.

Как запечь грудку индейки без костей

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

1. Смажьте индейку топленым маслом и посыпьте специями.

2. Поместите его на смазанную маслом решетку, вставленную в противень с бортиком, и сбрызните его маслом. Дополнительный слой масла помогает пряностям оставаться влажными.

3. Выпекайте сначала 20 минут, чтобы кожа приобрела красивый коричневый цвет.

4. Теперь слегка накройте индейку фольгой, чтобы верхняя часть не пригорела, и продолжайте запекать, пока она не прогреется. Общее время приготовления составит 45-60 минут.См. Подробное обсуждение ниже.

5. Дайте настояться 20 минут перед нарезкой. Это предотвратит вытекание сока и поможет сохранить сочность.

Сколько времени нужно, чтобы запечь грудку индейки?

Как и в случае с запеченной куриной грудкой, я обнаружил, что секрет хрустящей кожи и сочного мяса заключается в приготовлении при высокой температуре в течение относительно короткого времени.

Этот метод позволяет получить хрустящую кожуру и сочное, сочное мясо. При приготовлении при температуре 450 градусов по Фаренгейту общее время приготовления половины грудки составляет 45-60 минут.

Из-за его размера вам нужно будет слегка накрыть его фольгой примерно через 25 минут в духовке, а затем закончить обжаривание. Фольга убережет верх от пригорания.

Запекание целой грудки и половины

Если вы хотите запечь целую грудку, вы можете использовать тот же метод обжаривания ее в очень горячей духовке, затем слегка накрыть фольгой и продолжать жарить до готовности. Но тебе понадобится больше времени.

В последний раз, когда я готовила целую грудку весом 3 1/2 фунта, я запекала ее на 1 штуку.5 часов. Столько времени потребовалось, чтобы термометр с мгновенным считыванием показал 160 градусов по Фаренгейту.

Он оказался потрясающим, с хрустящей, пикантной кожицей и очень сочным мясом, самым сочным, что мы когда-либо пробовали. Но это требует больше времени, чем использование половинок груди.

Как сделать его сочным

Первый секрет — запечь грудку индейки при высокой температуре и относительно короткое время.

Второй секрет: дайте ему отдохнуть не менее 20 минут перед тем, как разрезать.Это позволяет соку осесть и перераспределиться, обеспечивая сочность мяса.

Какие гарниры к нему подходят?

Я обычно готовлю этот рецепт на День Благодарения, поэтому я подаю его с кето-клюквенным соусом, с подливкой и с любой из этих сторон:

А как насчет остатков?

Остатки храните в холодильнике в герметичной таре в течение 3-4 дней. Хотя кожа все же теряет упругость.

Я не люблю разогревать остатки, потому что они имеют свойство высыхать. Я обычно делаю тарелку из оставшихся холодных ломтиков индейки, а также немного дижонской горчицы, свежесрезанных овощей и солений.

Излишне говорить, что если вы едите хлеб (или хотите попробовать этот замечательный хлеб из миндальной муки), вы можете использовать остатки жареной грудки индейки, чтобы приготовить вкусные бутерброды!

Не пропустите рецепт!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты попали в ваш почтовый ящик? Подписывайся!

Жареная грудка индейки

Жареная грудка индейки получается сочной и хрустящей при запекании в течение относительно короткого времени при высокой температуре.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления1 час

Время отдыха 20 минут

Общее время 1 час 35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: индейка

Порций: 4 порции

Калорий: 321 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Масло авокадо в спрее
• 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка сушеной кожицы
• 1 чайная ложка кожуры половина грудки индейки (около 2 фунтов)
• 2 столовые ложки топленого сливочного масла

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Установите противень с бортиком и решетку для жарки и сбрызните решетку маслом авокадо.

• В небольшой миске смешайте кошерную соль, черный перец, чесночный порошок, перец и тимьян.

• Положите грудку индейки на рабочую поверхность, например на разделочную доску. Промокните насухо бумажными полотенцами. Смажьте с обеих сторон растопленным маслом, затем натрите его с обеих сторон специями.

• Положите грудку индейки кожей вверх на подготовленную решетку для жарения. Сверху сбрызните маслом авокадо.

• Жарить 20 минут. Неплотно накройте фольгой, чтобы защитить верх от пригорания, затем продолжайте запекать, пока не достигнет внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту, еще 25-40 минут. Общее время запекания составит 45-60 минут.

• Выньте жареную грудку индейки из духовки. Дайте постоять 20 минут перед нарезкой.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите заявления об отказе от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Пищевая ценность

Жареная грудка индейки

Количество на порцию (6 унций)

Калорий 321 калорий из жиров 108

% дневной нормы *

Жир 12 г 18%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Натрий 300 мг 13%

Углеводы 2 г 1%

Белок 48 г 96%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты попали в ваш почтовый ящик? Подписывайся!

---

Еще рецепты, которые стоит попробовать:

Жареные ножки индейки Остатки котлет из индейки

Филе грудки индейки — Немецкий перевод — Linguee

грудка индейки , филе грудки индейки a n d окорочка с костями […] мясо: порции около 100 г eur-lex.europa.eu	Поместите en brust , Putenbrustfilet u и en tb eintes Schenkelfleisch: […] Portionen von ungefhr 100 г eur-lex.europa.eu
Филе грудки индейки ; w it hout skin eur-lex.europa.eu	Putenbrustfilet, oh ne Haut eur-lex.europa.eu
Противень с лотами […] из хороших вещей: полоска s o f филе грудки индейки , c ar гнили, зелень и […] лотов сыра. schaer.com	Eine Backform voll mit guten Dingen: Truthahnbrustf il et-Streifen, K ar otten, […] frischen Kruter und viel Kse. schaer.com
Филе грудки индейки s t uf с ветчиной и сыром dreamvg.com	Putenbrustfilet m it Schinke n und Kse gef l lt dreamvg.com
В то время как гриб […] кипячение, обжаривание t h e филе грудки индейки o n b другие стороны в […] немного масла примерно на три минуты. base-balance.de	Whrend di e Pilze […] k cheln, br at en Si e d ie Putenbrustfilets in et was B ut ter von […] beiden Seiten etwa drei Minuten an. base-balance.de
В cas e o f грудка индейки , th e филе m пехотиновая мускулатура только eur-lex.europa.eu	B e i Putenbrust d arf das Filet auc h ausschlielich aus inne re m Brustmuskel ( pe …] profundus) бестехен eur-lex.europa.eu
Прямо из холла Hubertus, восковая комната к общей […] мужская, салатная […] пластина с решеткой ll e d грудка индейки s t ri pe, fi s h 9055 9055 9055 9055 9055 i th теплый картофель […] салат, охотничье жаркое […] с заварным кремом или даже с лапшой на пару с теплым ванильным супом можно прекрасно насладиться. casamonaco.it casamonaco.it	Von der Hubertusstube, der Wachsstube bis zur […] Brgerstube lsst sich der […] Salattel le r mit gegrillten Puten br uststreifen, d as Fischfilet mi t warmen […] Kartoffelsalat, der Jgerbraten […] mit Schwammerlsoe oder auch einer Dampfnudel mit warmer Vanillesoe wunderbar genieen. casamonaco.it casamonaco.it
( л ) филе грудки w i th поперечный рычаг: t h e 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 4 9055 th из кожи […] с ключицей и хрящевой точкой грудины […] Только , вес ключицы и хряща не должен превышать 3% от веса разреза eur-lex.europa.eu	l ) Brustfilet mit Sch l sse lbei n: Brustfilet (o hne 5 9055 9055 Hautls) und Brustbeinknorpel, wobei Schlsselbein und […] Knorpel hchstens 3% des Gesamtgewichts dieses Teilstcks ausmachen drfen eur-lex.europa.eu
Ro ll e d филе o f ha m , грудка индейки 9055 9055 9055 9055 корейка, сырная часть, крем из лосося, моцарелла, куриная грудка, салями милано, баварский сыр, шварцвальдская ветчина, жареные закуски. falkenfeinkost.de	Lachsschinke n, Putenbrust, S chweinelende, Ksepastete, Lachscreme, Mozzarella, Hhnchenbrust, Mailnder Salami, Bavaria Blu, Schwarzwlder Schinken, Antipasti gegrillt. falkenfeinkost.de
После небольшого перерыва можно приступать к работе […] свой путь через рыбу (копченую […] лосось, t ro u t филе ) , du ck a n d грудка, 9055 9055 9055 9055 r oa st говядина, […] «Касслер» (копченая свиная отбивная), салями, […] и омлет с небольшими сосисками-гриль. schlemmerinfo.de	Nach einer kurzen Pause kann man sich dann […] vom Fisch (Lachs, Forellenfil et s) ber En te n-, Putenbrust, Roastbeef, […] Касслер, Салями бис хин […] zu Rhrei mit Rostbratwrstchen vorarbeiten. schlemmerinfo.de
медальоны ost ri c h филе , филе из индейка — индейка — chi n грудь w i th hollandaise […] соус, брокколи и картофельная запеканка dragorestaurant.de	Medaillons vo n St ra uen file t, Puten- & Hhnchenbrust mit Sauc e , […] Brokkoli und Kartoffelgratin dragorestaurant.de
Филе из грудка индейки w i th Сыр камамбер […] подается с картофельными крокетами и клюквенным соусом furedihaz-etterem.hu	Puttenbrustfilet geb acken gefllt mit C am embert […] Kse und Kroketten, Preiselbeeren furedihaz-etterem.hu
Рис вареный (вода, рис, поваренная соль), нарезанный ломтиками […] курица приготовленная 25% (chi ck e n филе грудки , b re adcrumbs (пшеничная мука, […] вода, поваренная соль, дрожжи, […] специй), растительное масло закаленное, йодированная соль, модифицированный крахмал, крахмал, мальтодекстрин, декстроза, сахар, дрожжевой экстракт, экстракты специй), вода, горох, морковь, цветная капуста, сметана, йодированная соль, растительное масло, модифицированный крахмал, растительный жир, крахмал, дрожжевой экстракт, мальтодекстрин, ароматизатор (пшеница, сельдерей), приправа, декстроза, томаты, сахарные цукаты, сельдерей, сахар, экстракт говядины, загуститель: гуаровая мука; специи, лук, эмульгатор: моно- и диглицерид жирной кислоты; лук-порей, экстракт куриного мяса, жир растительный закаленный, фруктоза, подкислитель: кислота лимонная. einfach-prima.de	Reis gegart (Вассер, Рейс, Спеезальц), […] Hhnchenschnitzel g egart 25 % ( Hhnchenbrustfilet , P ani ermeh l (Weizenmehl, […] Speisesalz, Hefe, Gewrze), […] Pflanzenl gehrtet, Jodsalz, modifizierte Strke, Strke, Maltodextrin, Dextrose, Zucker, Hefeextrakt, Gewrzextrakte), Wasser, Erbsen, Karotten, Blumenkohl, Sauerrahm, Jodsalzenf, Pflanzenextrahm, Pflanzextr , Sellerie), Wrze, Dextrose, Tomaten, Karamellzucker, Sellerie, Zucker, Rindfleischextrakt, Verdickungsmittel: Guarkernmehl; Gewrze, Zwiebeln, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsuren; Lauch, Hhnerfleischextrakt, Pflanzenfett gehrtet, Fructose, Suerungsmittel: Zitronensure. einfach-prima.de
(м) magret, maig re t : филе грудки o f d утки и гуси […] , указанная в пункте (3), включающая кожное и подкожно-жировое покрытие […] грудная мышца без глубокой грудной мышцы eur-lex.europa.eu	m) «Magret, Ma igret «: Brustfilet vo n in Nu mmer 3 […] genannten Enten oder Gnsen, mit Haut und subkutanem, den Brustmuskel bedeckendem […] Fett, ohne den inneren Brustmuskel (pectoralis profundus) eur-lex.europa.eu
( k ) филе грудки : t he целиком или наполовину […] Грудь без костей, т. Е. Без грудины и ребер. eur-lex.europa.eu	к) Brustfilet: ganze oder […] halbe e nt beint e Brust, d. час o hne Brustbein […] унд Риппен. eur-lex.europa.eu
Рисунок 1: разрезать футбольный рулон после […] разморозить, обильно масло и сверху […] чередующийся слой s o f грудка индейки s l ic es, помидор […] ломтиков натертой моркови и петрушки. ditsch.de	Bild 1: Nach dem Auftauen das Fuballbrtchen aufschneiden, grozgig mit […] Масло бестрайхен и аншлиенд […] abwechse ln d mit Putenbrust, Toma te nscheiben […] sowie Karottenraspeln und Petersilie belegen. ditsch.de
Блинный суп томатный суп […] эскалоп с жареным картофелем и микс салатом отварная говядина с хреном и картофельный салат омлет с беконом с зеленым салатом в панировке жареный цыпленок салатная тарелка салата с моцареллой, помидорами, ананасом и чи ck e n филе грудки sa использование салат «Мюнхенский стиль» с хлебом или рулет из колбасы салат «Швейцарский стиль» с хлебом или салат из рулетов с овощной смесью. konditorei-cafe-schuler.de	Pfannkuchensuppe Tomatensuppe Шницель «Wiener Art» мит Rstkartoffeln унд gemischtem Salat Tellerfleisch мит Meerrettich унд Kartoffelsalat Schinkenomelette мит Blattsalat Backhendlsalat Salatplatte мит Моцарелла, Tomaten, Ananas унд Hhnchenbrustfilet Mnchner Wurstsalat Brot Одер Массачусетский технологический институт Семмел Schweizer Wurstsalat мит BROT Одер Семмел Wurstsalat buntem Gemse Массачусетский технологический институт. konditorei-cafe-schuler.de
Эти дефектные блоки могут также […] содержат, в кассете e o f филе грудки , f il позволяет с вверх […] до 2% веса хряща (гибкий кончик грудины). eur-lex.europa.eu	Bei diesen fehlerhaften Einheiten darf es sich im […] Fall vo n Brustfilet a uc h um Filets mit bi s zu 2 […] Gewichtsprozent Knorpel (biegsamer Brustbeinfortsatz) handeln. eur-lex.europa.eu
Для (skinl es s ) филе a n d deb на e d 9055 turkey 9055 9055 9055 9055 9055 turkey 9055 г мяса, процентное соотношение составляет 2% для каждого […] методов охлаждения. eur-lex.europa.eu	B ei Filet (o hne H au t) и элемент F le isch von Putenschenkeln bel55 9055s u ] Prozentsatz auf 2% fr jedes der Khlungsverfahren. eur-lex.europa.eu
Каннеллони из лосося, фаршированные сливками из хрена и небольшим салатом из спаржи и помидоров Ананас и клубника […] шпажка с sm ok e d грудка индейки wtc-zurich.ch	Lachscanneloni gefllt mit Meerrettichschaum und kleinem Spargel- Tomatensalat Ananas- Erdbeerspiess […] mit g er uche rte r Trutenbrust wtc-zurich.ch
Sm ok e d грудка индейки w i th дыня Приготовленная […] Ветчина и огурцы Ветчина с коктейлем из корнишонов Итальянская салями с оливками vip-shuttle.com	Geru ch erte Putenbrust mit Me lone Gekochter […] Schinken und Gurke Roher Schinken mit Cornichon Italienische Salami mit Olive vip-shuttle.com
Полоска в азиатском стиле s o f грудка индейки w i th ростки, китайский […] грибы, полоски болгарского перца, пекинская капуста, морковь, все […] Приготовлено кисло-сладкое в воке с рисом басмати acnteservices.de	Streifen v on der Putenbrust «Asian Style» mit Sp rossen, […] Muerrpilzen, Paprikastreifen, Chinakohl, Karotten, frisch im Wok […] s-sauer zubereitet, dazu Basmatireis акцентуслуг.де
Ch ee s y грудка индейки s t uf персик, приготовленный на гриле […] в копченой ветчине 1590 stexhaz.hu	В герухертем […] Schinken g , например, rillt e Putenbrust, gefl lt mit Aprikose […] и Kse 1590 stexhaz.ху
С копченым лососем, […] Арденненская ветчина, sm ok e d грудка индейки , b lu e сыр, […] и паштет из птицы acnteservices.de	mit Rucherlachs, […] Ardennenschinken, geru ch erter Putenbrust, Edel pi lzkse und […] Паста Geflgelleberpastete acnteservices.de
Она сказала: «Я бы хотела […] салат wi t h грудка индейки , b ut пожалуйста не покрывайте t h e грудка i n f lour до […] жарить — не могу […] терпят зерно. И, пожалуйста, без сливок или йогурта для заправки салата, в идеале на отдельной тарелке, и без помидоров в салате, пожалуйста. delicardo.de	Sie sagte: […] Ich htte gerne den Sala t mit Putenbrust , die Putenbrust a be r bitte nicht vor dem Braten […] в районе Мель венден — ich vertrage […] kein Getreide — und das Salatdressing bitte ohne Sahne oder Joghurt, am besten auf einem extra Teller und den Salat bitte ohne Tomaten. delicardo.de
Chi ck e n филе грудки c o ok ed 21% (chi ck e n грудка n грудка w at er, table […] соль, глюкоза), рис вареный (вода, рис, поваренная соль), вода, брокколи 15%, фрукты […] коктейль (ананас, груши, персики, вода, глюкозно-фруктозный сироп, виноград, сахар, подкислитель: лимонная кислота; цельное молоко, вареный дикий рис (вода, дикий рис, поваренная соль), яблоко, модифицированный крахмал, йодированная соль, сметана , сухое обезжиренное молоко, вино, фруктоза, сироп глюкозы, специи (горчица), пшеничная мука, сахар, дрожжевой экстракт, лимонный сок, приправы, загуститель: гуаровая камедь; ароматизатор (пшеница), мальтодекстрин, декстроза, растительный жир, крахмал, лук-порей, морковь, экстракт куриного мяса, жир растительный закаленный, подкислитель: кислота лимонная. einfach-prima.de	Hhnchenbrustfilet geg art 21% (Hhnchenbrustfilet, Was se r, Speisesalz, […] Глюкоза), Reis gegart (Wasser, Reis , Speisesalz ), Wasser, Broccoli 15%, Fruchtcocktail […] (Ананас, Бирнен, Пфирсиче, Вассер, Глюкоза-Фруктоза-Сирап, Вайнтраубен, Цукер, Суерунгсмиттель: Цитроненсуре;), Фольмильх, Вильдрейс гегарт (Вассер, Вильдрайс, Спейсезальц), Апфель, Модифицьермодшальцхальцхин, Модифицьермальцхальцпальц , Фруктоза, глюкоза

Грудка индейки быстрого приготовления (с костями или без костей)

Этот рецепт Грудка индейки быстрого приготовления в горшочке — идеальный способ приготовить индейку с соусом в скороварке быстрого приготовления.Будь то с костью или без костей, вы можете получить влажную и вкусную грудку индейки за очень короткое время.

Этот пост содержит партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мой полный отказ от ответственности здесь.

Полный рецепт ингредиентов / инструкции доступны в карточке рецепта
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога
.

Я знаю, что люди обычно сходят с ума от индейки в День Благодарения, но я честно могу есть индейку круглый год.Я люблю его жареным на завтрак, нарезанным на бутерброд, покрытым майонезом и помидорами, или подаваемым с начинкой. При этом, у кого есть время потратить несколько часов на то, чтобы запечь индейку? Ни я, ни я.

Так что этот метод приготовления грудки индейки в Instant Pot — мой союзник.

Хотя большая часть грудки индейки продается в замороженном виде, я сначала размораживаю грудку перед приготовлением. Вот правильный протокол для разморозки индейки.

Если вы хотите приготовить из замороженных продуктов, этот рецепт показывает, как приготовить грудку индейки из замороженных продуктов в Instant Pot.

Как приготовить грудку индейки в горшочке с костями

Во-первых, убедитесь, что индейка чистая и высушенная, а из нее удалены внутренние пакеты для подливки и потроха. Затем натрите индейку майонезом. Затем приправьте грудку индейки приправой для птицы, чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем. Обязательно втирайте майонез и приправу по всей груди и под кожей.

Положите нарезанный лук и нарезанный сельдерей в полость грудки индейки.

Следующая часть будет зависеть от размера груди и размера Instant Pot:

Для Instant Pot на 6 литров грудка индейки с костями весом и весом менее 5 фунтов , вероятно, поместится в кастрюле на подставке. Если это так, используйте подставку для готовки. Для грудки с обваленной грудью весом более 5 фунтов я помещаю грудку в Instant Pot без подставки, чтобы она подходила.

Налейте 1 стакан куриного бульона в кастрюлю быстрого приготовления.Выложите в кастрюлю грудку индейки кожей вниз.

Накрыть крышкой и готовить при высоком давлении. Время, необходимое для приготовления, будет зависеть от размера вашей груди. Общая норма: 6 минут на фунт. Итак, для моей 7-фунтовой птицы я приготовил в общей сложности 42 минуты, так как 6 × 7 = 42.

По истечении времени дайте раствору Instant Pot естественным образом освободиться в течение 15 минут , затем быстро сбросьте оставшееся давление. Откройте крышку и выньте грудку индейки.

Чтобы подрумянить грудку, запекайте в духовке около 5 минут.

Для приготовления соуса:

Чтобы приготовить подливку, удалите большие кусочки лука и сельдерея, которые остались в кастрюле. Поместите Мгновенный горшок на соте. Когда жидкость закипит, приготовьте густую кашицу из ¼ стакана муки и 6 столовых ложек воды. Взбейте венчиком в миске, а затем смешайте с кипящей подливкой. Перемешайте до загустения. Соль и перец по вкусу.

Как приготовить грудку индейки быстрого приготовления без костей

Грудь без костей тоже хороша в Instant Pot.Для размороженной грудки без костей я использую подставку, но использую те же приправы, что и грудку без кости, только разрезанную пополам.

Правило 6 фунтов на унцию должно быть немного скорректировано для типичной грудки без костей, приготовленной с сеткой. Для грудки весом 3 фунта я готовлю при высоком давлении в течение 23 минут, затем естественным образом сбрасываю оставшееся давление. Поскольку эти грудки плотно скручены, им нужно немного больше времени, чтобы приготовить середину.

Налейте 1 стакан куриного бульона в горшок для быстрого приготовления и поместите грудку весом 3 фунта на подставку.Накрыть крышкой и готовить при высоком давлении 23 минуты.

Когда грудка готова, вы можете снять ее и положить под жаровню, чтобы она подрумянилась, или вы можете использовать замечательную крышку для хрустящей корочки Mealthly Crisp Lid , чтобы она была красивой и коричневой.

Если вы купите Mealthy Crisp Lid по моей ссылке, используйте код купона MYFORKINGLIFE, чтобы получить скидку 10 долларов.

Крышку для хрустящей корочки я кладу на индейку, нагретую до 500 градусов, примерно на 5 минут, чтобы она подрумянилась снаружи. У меня также есть полный и подробный обзор крышки Mealthy Crisp Lid .

И вот, вкусная грудка индейки быстрого приготовления (с костями или без костей), приготовленная за меньшее время.

Сохраните духовку в этот праздничный сезон для выпечки пирогов и используйте Instant Pot, чтобы получить нежную вкусную индейку.

Ищете другие рецепты скороварки, которые подошли бы к этому рецепту? Попробуйте это:

Другие вкусности Добавляет к этому блюду:

Посмотрите этот видеоурок и узнайте, как я готовлю грудку индейки от начала до конца.

Грудка индейки быстрого приготовления

Вот идеальный способ приготовить индейку с соусом в скороварке быстрого приготовления. Будь то с костью или без костей, вы можете получить влажную и вкусную грудку индейки за очень короткое время.

Ключевое слово грудка индейки на костях, грудка индейки без костей, грудка индейки быстрого приготовления

Грудка индейки на костях

• Большая грудка индейки на костях 7 фунтов разморожена, внутренние потроха и пакетик соуса удалены
• чашки майонеза
• 2 столовые ложки приправы для птицы
• 2 столовые ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка чеснока 3
1 чайная ложка лукового порошка
• ¼ чайная ложка черного перца
• 1 нарезанный желтый лук
• 1 нарезанный стебель сельдерея
• 1 стакан куриного бульона

For Gravy

• чашки универсальной муки
• 6 столовых ложек воды

Грудка индейки с костями

• Чистая и сухая грудка индейки.Натереть майонезом грудь. Приправьте внешнюю часть грудки приправой для птицы, солью, чесночным порошком, луковым порошком и черным перцем до полного покрытия. Начинить птицу изнутри луком и сельдереем.

• Налейте 1 стакан куриного бульона в Instant Pot. Поместите зверя из индейки в Instant Pot кожей вниз. Накрыть крышкой и варить при высоком давлении 42 минуты.

• После того, как таймер сработает, дайте скороварке естественным образом расслабиться в течение 15 минут.Быстро сбросьте оставшееся давление.

• Извлеките приготовленную грудку индейки из скороварки. Если вы хотите подрумянить его, поместите его в духовку и жарьте около 5 минут до золотистого цвета.

Для подливки

• Удалите все большие куски лука или сельдерея, которые могут остаться в горшочке для быстрого приготовления. Нажмите Sauté на Instant Pot. Сделайте загуститель муки, всыпав в миску муку и воду. Перемешайте вилкой, пока загуститель не станет однородным и не будет комочков.Как только жидкость в кастрюле для быстрого приготовления закипит, добавьте муку-загуститель, пока она полностью не смешается. Дать вариться около 5 минут до загустения.

Грудка индейки без костей

• Приправьте грудку индейки майонезом, приправой для птицы, кошерной солью, чесночным порошком, луковым порошком и черным перцем.

• Налейте 1 стакан куриного бульона в Instant Pot. Поместите подставку в подставку для быстрого приготовления и поместите грудку индейки на подставку.Накройте горшок быстрого приготовления крышкой и готовьте при высоком давлении 23 минуты. Когда Instant Pot готов, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 15 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.

• Открыть крышку. Обжарьте грудку, поместив в предварительно разогретую духовку, установленную для жарки примерно на 5 минут, или воспользуйтесь крышкой Mealthy Crisp Lid и обжарьте верх грудки индейки.

• При приготовлении подливки следуйте тем же инструкциям, что и для грудки с костями.

• Индейка должна быть приготовлена ​​при температуре не ниже 165 градусов по Фаренгейту.
• Я ношу сетку для косточки в грудке индейки.
• Данные о питательной ценности рассчитаны для куриной грудки с костями.

Калорий: 564 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 79 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 1453 мг | Калий: 56 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 29 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полные видео с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я загружаю новое видео.Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте. Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.

Donna Hay Грудка индейки с лимоном и тимьяновым соусом Рецепт

• Facebook
• Instagram

Распечатать рецепт

• Основное изображение

• Рейтинги

• Ингредиенты

• Метод

Распечатать этот рецепт

образ жизни.com.au

Телевизор

• • Телесериалы »Продажа домов в Австралии »Гранд Дизайн Австралия »Любите это или перечислите Австралия »Великая австралийская выпечка »Gogglebox Australia
  • Телегид
  • Видео

ЕДА

• • Рецепты »Новые рецепты »Популярные рецепты
  • Коллекции рецептов »Рецепты медленного приготовления »Куриные рецепты »Рецепты ужинов »Рецепты супов »Вегетарианские рецепты »Рецепты десертов »Рецепты из говядины »Рецепты из свинины »Рецепты завтрака »Рецепты из баранины »Рецепты кондитерских изделий »Рецепты морепродуктов »Рецепты для гурманов на каждый день »Рецепты еды из пальцев
  • Советы по приготовлению » Как »Лучшие места, где можно поесть
  • Повара »Популярные повара »Жюстин Шофилд »Гордон Рамзи »Найджелла Лоусон »Джейми Оливер »Популярные участники
  • Новости еды
  • Видео

ДОМ

• • Сделай сам » Гостиные »Кухни »Ванные комнаты »Ремонт
  • Сад »Идеи для сада »Ландшафтный дизайн »Террасы и патио
  • Недвижимость » Здание »Покупка »Продажа »Аренда

ЖИЗНЬ

• • Здоровье » Здоровье и Фитнесс »Диета и питание »Благополучие »Пол

.