Печенье нежное рецепт: Нежное печенье — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

рецепты с фото на Повар.ру (1698 рецептов печенья)

Классическое песочное печенье 4.2

В моем кулинарном арсенале уже давненько «поселился» чудесный рецепт классического песочного печенья. Если вы не пробовали готовить такие печенюшки дома, очень рекомендую, ведь это так просто. …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.09.2016

Печенье «Mинутка» без маргарина 4.3

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. …далее

Добавил: Dashuta 14.09.2014

Печенье «Орешки» со сгущенкой 4.6

Печенье «Орешки» со сгущенкой — одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2013

Домашнее печенье на скорую руку 4.7

По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток 🙂 Готовится очень быстро! …далее

Добавил: Арина Вольская 04.12.2013

Печенье «Гусиные лапки» 4.6

Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье «Гусиные лапки» просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! …далее

Добавил: Erich 29.01.2014

Печенье с шоколадной крошкой 4.6

Печенье с шоколадной крошкой — пожалуй, самое вкусное печенье из тех, которые можно приготовить в домашних условиях, не имея больших кондитерских способностей. Просто, но нереально вкусно. …далее

Добавил: Vaso 01.03.2013

Простое печенье на маргарине 4.5

Это печенье очень просто и быстро готовится, не нужно ничего замораживать или нагревать. Продуктовый набор минимален, печенье получается вкусное и рассыпчатое. …далее

Добавил: Vikulia 25.03.2015

Португальское печенье 4.2

Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019

Печенье песочное через мясорубку 4.6

Это великолепное лакомство — беспроигрышный вариант для любого случая!!! Готовится такое печенье невероятно легко, а вкус у него настолько потрясающий, что никто не сможет отказаться. …далее

Добавил: Dashuta 29.03.2014

Печенье на кефире 3.4

Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. …далее

Добавил: Jess 12.02.2018

Печенье «Творожное треугольники» 4.5

Замечательное решение выпечки, если у вас есть творог. Готовится печенье «Творожное треугольники» в домашних условиях очень просто, а его вкус — потрясающий! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.03.2017

Овсяное печенье для тонкой талии 3.8

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Печенье из яблок 4.3

Этот простой рецепт приготовления печенья из яблок поможет вам не только быстро соорудить вкусный и полезный десерт для всей семьи, но и решить проблему школьных завтраков и «перекусов» на работе! …далее

Добавил: Kurzyupa 15.08.2013

Печенье по Дюкану 4.3

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах «Атака» и «Круиз». Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Венское печенье 4.6

Окунитесь в атмосферу далекой Австрии — приготовьте ароматное и рассыпчатое венское печенье в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 04.08.2012

Печенье тертое с вареньем 4.4

Тертое печенье с вареньем выпекается в духовке большим пластом, а затем разрезаем его на квадратики или прямоугольники. Так готовить печенье проще. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.02.2015

Вкусное печенье на кефире 4.2

Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.12.2015

Шоколадное печенье с вареной сгущенкой 5.0

Печенье получается по этому рецепту с ярким шоколадно-ореховым вкусом. Нежное и очень вкусное! Всем сладкоежкам рекомендую непременно попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.01.2019

Овсяное печенье в микроволновке 3.3

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления — поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.05.2013

Печенье в микроволновке за 5 минут 4.5

Печенье в микроволновке за 5 минут — это не миф, а реальность 🙂 Конечно, печенье получается «своеобразное» по вкусу, но когда нет времени/сил на приготовление обычного печенья, этот рецепт выручает. …далее

Добавил: Montovini 01.03.2013

Творожное тесто для печенья 4.0

Творожное печенье — очень вкусный и ароматный вариант выпечки для детей. Готовится несложно, прекрасно хранится в холодильнике в течении суток. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2015

Печенье «Поросята» на Новый год 4.3

Десерт на Новый год Свиньи обязательно должен быть на столе! Приготовьте с детьми забавное печенье в виде поросят и порадуйте всю семью! …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Печенье «3 ингредиента» 5.0

Нежное, тающее во рту песочное печенье очень просто приготовить дома. Вкусно с чашечкой чая, кофе, и, конечно же, с какао. Очень долго не черствеет. А готовить его легко, буквально на раз-два-три! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.12.2018

Печенье на детской смеси 3.1

Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.09.2015

Гигантское печенье «Самоа» 4.6

Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада… это американское печенье «Самоа». Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.05.2017

Лимонное печенье с рикоттой 4.3

Рецепт приготовления печенья с рикоттой, лимонной цедрой и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Вы также можете приготовить это печенье с другими видами цитрусовых, например, апельсинами. …далее

Добавил: Jess 23.09.2012

Печенье на сковороде 4.4

Нежное, вкусное и быстрое в приготовлении печенье. Да еще и готовится оно просто и без духовки — на сковороде. …далее

Добавил: Арина Вольская 24.03.2015

Овсяное печенье с творогом 4.2

Это безумно вкусное и мягкое овсяное печенье. Такой эффект достигается за счет творога, который находится в составе печенья. Смотрите, как приготовить овсяное печенье с творогом, подробно рассказываю. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.04.2016

Печенье из сгущенки 4.3

Как приготовить печенье из сгущенки? Давайте попробуем разобраться в этом вместе. Отсутствие в тесте яиц, возможно, настораживает вас, но спешу успокоить: печенье получится отменным и без них! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.10.2016

Сырные крекеры 5.0

Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.03.2017

Тыквенное печенье 4.4

Сказать, что это печенье вкусное, значит совсем ничего не сказать. Из тыквы сложно приготовить что-то особенное, но печенье превзошло все мои ожидания. Смотрите, как приготовить тыквенное печенье! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2017

Печенье «Елочные игрушки» 5.0

Новогоднюю ёлочку можно украсить самодельными съедобными игрушками! И даже если у вас нет фигурных вырубок, сделайте просто круглое печенье и разукрасьте его глазурью. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2017

Домашнее печенье 4.5

Кто не любит собственноручно испеченное домашнее печенье? По-моему, его любят все! Делюсь базовым рецептом приготовления домашнего печенья, который не покажется сложным даже начинающим кулинарам. …далее

Добавил: Наталья 12.03.2013

Овсяное печенье по ГОСТу 3.5

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Печенье «Весенние листья» 4.5

Весна! Наступила весна! Пора ярких красок и ярких идей! Вот одна из них, как приготовить печенье «Весенние листья». Печенье-листочки получаются легкими, рассыпчатыми и оригинальными. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.03.2017

Песочное печенье мягкое 3.0

Такое печенье можно готовить на скорую руку для детей и взрослых. Чтобы было быстрее, его можно пропускать через мясорубку, придавая особую форму. Я же пользовалась фигурными формами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.11.2017

Постное печенье с кунжутом 4.5

Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике «пусто»! …далее

Добавил: Натали 16.12.2018

Песочное печенье 4.3

Вкусное, рассыпчатое домашнее песочное печенье непременно порадует вас своим вкусом. Готовится оно очень просто и из самых доступных продуктов, обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Deemmaq 25.07.2018

Овсяное печенье классическое 4.1

Делюсь с вами рецептом домашнего овсяного печенья. Печенье получается полезным, вкусным и отлично хранится при комнатной температуре. Чудесно подходит для полдника со стаканом молока. Успехов! …далее

Добавил: Deemmaq 29.04.2014

Постное овсяное печенье 3.3

Постное овсяное печенье — вкусная домашняя выпечка, актуальная для соблюдающих пост. Готовится постное овсяное печенье очень просто и из доступных ингредиентов, получается — лучше, чем покупное. …далее

Добавил: Алиса 08.04.2014

Даже сладкая выпечка может быть полезной и низкокалорийной, нужно только найти подходящие рецепты и питаться с пользой. Для новичков собраны несложные рецепты, с которыми быстрая выпечка домашнего печенья станет настоящим удовольствием. А для тех, кто уже прекрасно владеет основами выпечки, найдутся лучшие рецепты печенья из большого количества ингредиентов, требующие временных затрат на приготовление. Какому рецепту отдать предпочтение, сложному или лёгкому, это ваш выбор. Самое важное, что этот выбор не только не ограничен, но и представлен самыми лучшими образцами рецептов печенья со всего мира.

рецепты с фото на Повар.ру (1698 рецептов печенья) / страница 6

Тонкое овсяное печенье 3.0

Тонкое, хрустящее овсяное печенье делается очень просто. Подскажу рецепт, как приготовить тонкое овсяное печенье. У вас не возникнет сложностей с его приготовлением. Попробуйте и убедитесь сами. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.03.2018

Кейкпопсы «Валентинки» 5.0

Чувствуете – в воздухе уже летает дух дня всех влюблённых? Приятно, что есть такое время, когда можешь побаловать свою вторую половинку, удивить её. Например, сделайте в подарок праздничную выпечку. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.02.2018

Коктейльное сырное печенье 3.8

Это быстрое, вкусное, хрустящее печенье, которое можно есть не только с молоком и чаем, оно прекрасно подойдет и к вину, и даже к пиву вместо чипсов. У него только один недостаток, его всегда мало. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 09.03.2018

Печенье «Тройной шоколад» 5.0

Шоколадное печенье – одно из самых популярных лакомств. Уверяю, оно понравится не только любителям шоколада. Приготовьте ароматное печенье с шоколадом, шоколадными каплями и какао уже сегодня. …далее

Добавил: Ира Cамохина 20.04.2018

Печенье «Буссу ла тмессу» 5.0

«Буссу ла тмессу» с алжирского переводится как «Целуй, но не трогай». Вкусное и нежное песочное печенье с кунжутом тает во рту, как сладостный поцелуй прекрасной девушки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.05.2018

Японское печенье 5.0

Печенье, приготовленное по этому рецепту, необыкновенно тем, что в его состав не входит мука, а основными компонентами являются желтки, крахмал и сухое молоко. Оно выходит очень вкусным и рассыпчатым. …далее

Добавил: Janin74 26.12.2018

Карамельное печенье 5.0

Предлагаю рецепт ароматного печенья с привкусом карамели. Предварительно готовим сливочную карамель, затем на ее основе замешиваем тесто. Такое печенье идеально подойдет для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Natali 27.12.2018

Вкусное имбирное печенье 5.0

Это печенье у меня ассоциируется с новогодними и рождественскими праздниками, оно пахнет имбирем, корицей и другими специями. Тонкое, хрустящее, его легко можно покрыть глазурью или расписать. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.04.2019

Двухцветное песочное печенье 5.0

Печенье из двух видов теста: ванильного и шоколадного, готовится очень просто. Получается очень нежное рассыпчатое печенье и отлично подходит для семейного чаепития. Знакомьтесь с рецептом! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.01.2019

Печенье на сливках 4.5

Нежное хрустящее печенье с цедрой и тонкой лимонной ноткой отлично подходит для семейного чаепития. Понравится и взрослым, и детям. Готовится печенье очень быстро и просто. Знакомьтесь с рецептом! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.01.2019

Печенье с луком 5.0

Печенье с луком пореем и твердым сыром. Такое печенье можно подать к легкому овощному супу или в качестве закуски. Печенье солоноватое, сыр и порей хорошо сочетаются и наполняют выпечку вкусами. …далее

Добавил: Natali 21.01.2019

Творожное печенье с вишней

Печенье, приготовленное на творожном тесте, получается очень вкусным! А ягоды вишни придают вкусу приятную кислинку. Очень вкусно подать такое печенье к чаю. …далее

Добавил: Юлия 23.01.2019

Медовое печенье с корицей 5.0

Быстрое, недорогое, очень нежное и ароматное медовое печенье с корицей хочу предложить вам на пробу. Это чудесный десерт к чаю для детей и взрослых с минимумом хлопот. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 28.01.2019

Печенье «Серпантин» 5.0

Очень вкусное и простое двухцветное домашнее печенье. Готовится из самых доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. Данная выпечка несомненно порадует вас своим вкусом, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.03.2019

Печенье «Дуэт» 5.0

Почему дуэт? Потому, что два основных ингредиента и два наполнителя, по вашему усмотрению. Ну что, заинтриговала? Тогда заходите и начнем! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 04.02.2019

Печенье как в детстве 5.0

Печенье из песочного теста, которое делается с привлечением мясорубки, чтобы лакомство получилось в форме ракушки или хризантемы. Выпечку придумали еще в советские времена, рецепт простой и бюджетный. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.08.2019

Каральки 4.3

Каральки — вкусная домашняя выпечка, которая многим знакома с детства. Мой первый кулинарный опыт начинался именно с такого незамысловатого домашнего печенья. Спустя годы захотелось повторить. …далее

Добавил: Galina.budanova 29.07.2019

Печенье «Снежок» 5.0

Минимум продуктов и максимум удовольствия! Нежное, тающее во рту печенье, не оставит никого равнодушным! Перед подачей выпечка посыпается сахарной пудрой, за счет чего печенье будет похоже на снежки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.05.2019

Печенье «Ромашка» 5.0

Предлагаю рецепт вкусного песочного печенья. Приготовим его в виде ромашки, такой вариант подойдет для детского праздника. Дети с удовольствием будут готовить и кушать такое печенье. …далее

Добавил: Natali 23.09.2019

Печенье «смайлики» 5.0

Идея для детского праздника. Песочное печенье на основе цельнозерновой и белой муки с подсолнечным маслом. Рецепт очень простой. Готовим фигурное печенье и рисуем на них шоколадом смайлики. …далее

Добавил: Natali 08.10.2019

Имбирное печенье «Веселые мышки» 4.2

Предлагаемый рецепт можно использовать не только как угощение к чаю, но и как украшение на ёлку. Печенье отлично держит форму, в меру хрустящее. А украсим его в соответствии с символом года — Мышки. …далее

Добавил: Кристина 25.10.2019

Шоколадное печенье «Брауни» 5.0

Шоколадное печенье «Брауни» — ароматное, мягкое и симпатичное. В меру сладкое, с насыщенным шоколадным вкусом, оно отлично подходит к чаю, кофе, молоку. …далее

Добавил: Зоя Шунина 18.12.2019

Кунжутное печенье без муки 5.0

Бывают такие моменты, что приходится отказаться от пшеничной муки, но это не значит что нужно лишать себя выпечки. Предлагаю приготовить вкусное печенье на основе овсяных отрубей и кунжута. Готовим! …далее

Добавил: Кристина 02.02.2020

Песочное печенье на желтках 5.0

Бывает так, что после приготовления десерта остаются неиспользованные яичные желтки. На выручку вам придет вот этот рецепт. Печенье получается рассыпчатое, ароматное и очень вкусное! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.03.2020

Кокосанки с творогом 5.0

Очень вкусное печенье с творогом и кокосовой стружкой. Такую вкуснятину вы легко приготовите дома. Печенье идеально подойдет для семейного чаепития или в качестве десерта на праздничный стол. …далее

Добавил: Natali 13.05.2020

Овсяное печенье с кофейной глазурью

Рецепт приготовления печенья из овсяных хлопьев и шоколада с глазурью из кофе и сливочного масла. По этому рецепту у вас получится около 2 десятка печенья. …далее

Добавил: Alteredego 05.10.2011

Овсяные лепешки с глазурью 4.0

Рецепт приготовления лепешек с овсяными хлопьями и глазурью из кленового сиропа и молока. …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2011

Печенье Савоярди 4.5

Печенье Савоярди — очень вкусное, тающее во рту печенье. Его можно использовать для приготовления итальянского десерта Тирамису или подавать самостоятельно. …далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Датское печенье 4.0

Вкусное и нежное, рассыпчатое печенье. Ароматное и тающее во рту. Все это о знаменитом датском печенье из жестяных коробок. Давайте испечем его дома и насладимся чаем с печеньем. …далее

Добавил: Арина Вольская 25.04.2014

Клубничное печенье 5.0

Тающее во рту сладкое печенье — что может быть лучше к чаю? Смотрим рецепт клубничного печенья и записываем его в поваренную книгу! …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.09.2014

Печенье заварное 4.4

Легкое, воздушное и практически невесомое печенье к ароматному чаю или кофе. Простой набор ингредиентов и никаких дрожжей! Всё легко и просто. У вас обязательно получится. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.02.2019

Печенье удачи 5.0

Приготовьте печенье удачи в домашних условиях и удивите гостей и близких милыми, позитивными предсказаниями, которые несомненно сбудутся. Это не просто десерт, это целая игра для взрослых и детей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2015

Печенье овсяное диетическое 3.3

Приготовить печенье овсяное диетическое можно в домашних условиях. Если вы занимаетесь спортом или хотите поддержать фигуру — такое лакомство станет отличным вариантом к чаю. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.02.2015

Итальянское печенье 4.7

Это печенье я попробовала первый раз в гостях и сразу влюбилась! Оно мягкое, бисквитное, сладкое, с жареным орехом, просто изумительное! Попробуйте и вы. …далее

Добавил: Vikulia 31.03.2015

Печенье на кефире в духовке 3.4

Такое печенье можно приготовить как на кефире, так и на простокваше или другом кисло-молочном продукте. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.03.2015

Печенье из творога «Треугольники» 4.3

Простое в приготовлении, ароматное и очень вкусное печенье из творога «Треугольники» в домашних условиях станет настоящей находкой для каждого. Оно однозначно заслуживает вашего внимания. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.03.2015

Колбаска из печенья и какао 4.2

Вкусный и быстрый вид домашнего десерта. Его приготовит даже начинающий повар. Запекать ничего не надо, печенье должно охладиться в холодильнике. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.03.2015

Галетное печенье 4.7

Вкусное и полезное диетическое печенье, которое готовится просто и быстро. Оно совсем нежирное, поэтому лакомиться им могут и те, кто следит за фигурой и подсчитывает калории. …далее

Добавил: Арина Вольская 25.03.2015

Печенье с яблоками 4.6

Это печенье пусть неказистое на вид, но зато очень вкусное внутри! Мягкое, нежное, с яблочным ароматом и вкусом. …далее

Добавил: Vikulia 20.03.2015

Вкусное мягкое домашнее печенье — простые рецепты

Печенье — небольшие печеные кусочки сладкого теста. Что может быть лучше и вкуснее простого печенья к чаю или кофе? Вкусное печенье не только порадует ваш вкус, но и быстро даст сил.

Если вы любите домашнее печенье, и вам нужны рецепты печенья с фото, простое печенье на скорую руку, хотите узнать, как приготовить печенье, как испечь печенье — 49 рецептов печенья ждут вас здесь.

Рецепт печенья домашнего быстро и вкусно

Можно испечь незамысловатые печенюшки к чаю на скорую руку. Или потрудиться над формой и оформлением и приготовить печенье праздничное или тематическое. Главное — проявить фантазию и запастись терпением. Изделие покрывают глазурью, украшают различными кондитерскими посыпками.

Домашнее печенье — это быстрый и недорогой вариант десерта. А его вкус не идет ни в какое сравнение с покупным. Выпечка, приготовленная своими руками, безопасна для детей, так как не содержит непонятных ингредиентов, которые в изобилии перечислены на упаковке магазинного товара. Для ароматизации и вкусового разнообразия в тесто добавляют ваниль, какао, имбирь, цедру лимона или апельсина. Для украшения посыпают сахаром, орешками, кокосовой стружкой и т.д.

Печенькам придают абсолютно любую форму: кружочки, ромбики, сердечки, трубочки, полоски. Тесто может быть песочным, слоеным, сдобным, творожным. Некоторые рецепты домашнего печенья настолько просты, что будут понятны даже школьнику. А лепить и вырезать формочками фигурки будет интересно детям детсадовского возраста.

Домашнее печенье — 49 самых вкусных простых рецептов

Печенье «Вкус маминого детства»

Когда я была маленькой, мама часто пекла такое печенье! Оно очень вкусное, и очень долго не сохнет! Называлось «печенье из мясорубки», так как тесто пропускали через мясорубку. Вот я и решила сделать такое печенье с сыночком. Но не через мясорубку, а раскатать тесто, и пусть сынок сам вырезает печенье формами. Ему очень понравилось, а печенье он сам так назвал — «Вкус маминого детства»!

1. Яйца с сахаром растереть добела. Добавить размягченное масло. (Я замешиваю тесто в комбайне.)

2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к яйцам и маслу. Перемешать все.

3. Потом присыпать мукой стол, выложить на него тесто и вымесить до состояния упругости и гладкости. Убрать тесто на 30 мин. в холодильник!

4. Вынуть тесто из холодильника, присыпать немного мукой стол и раскатать тесто! Не очень тонко, а то печеньки будут суховаты. Вырезать печенье различными формами и выложить на противень, смазанный маслом.

5. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать печенье 15-20 минут, до готовности.

Ингредиенты:

• Мука — 3 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 250 г
• Сахар — 1-1,5 стакана
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Домашнее печенье

Очень быстрое в приготовлении, вкусное домашнее песочное печенье.

Ингредиенты:

• Мука — 220-260 г
• Сахар — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное (размягченное) — 100 г
• Корица — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Уксус — для гашения соды
• Соль — щепотка

Приготовление:

• В емкости взбиваем яйца, сахар, корицу и щепотку соли. Можно просто венчиком или воспользоваться миксером.
• Добавляем размягченное сливочное масло и еще раз все тщательно взбиваем.
• Далее добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем.
• И заключительным этапом вмешиваем частями просеянную муку. Тесто для печенья должно получиться вязкое, чтобы можно было из него сформировать шарики. Но сильно его забивать мукой тоже не нужно!
• С помощью чайной ложки формируем из теста шарики, диаметром примерно 3 см, и выкладываем их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Сильно большой размер шариков не следует делать, т.к. они довольно хорошо увеличиваются в объеме при выпечке.
• Выпекаем домашнее песочное печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов 12-15 минут.

Медовое печенье с корицей

Удивительно ароматное и тающее во рту медовое печенье!

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 130 г
• Мед — 2 ст.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Корица — 1 ст.л. (по вкусу)
• Мука — 1,5 стакана

Приготовление:

• Мед подогреть, добавить сахар, яйца, соду, перемешать.
• Добавить корицу.
• Добавить просеянную муку.
• Замесить тесто.
• Сформировать шарики (руки можно смачивать водой), выложить на смазанную бумагу на противне. Выпекать 15 мин. при 180 градусах. Приятного аппетита!

Печенье «Минутка»

Замечательное домашнее песочное печенье «Минутка», рецепт которого настолько прост и быстр, что дал название этому десерту. Конечно, вы потратите больше минуты, но много времени рецепт печенья «Минутка» не потребует. Главное — точно соблюдайте инструкции.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Мука пшеничная — 300-400 г (2-3 стакана)
• Маргарин или масло сливочное — 200-250 г
• Молоко — 60 г
• Сахар — 150 г
• Сахар ванильный — 1 ч. ложка
• Или ванилин — на кончике ножа

Приготовление — 45 мин (ваши 15 мин):

• Подготовить продукты для печенья «Минутка». Маргарин вынуть из холодильника для размягчения. (Сливочное масло использовать можно, но не высокой жирности, в противном случае печенье при выпекании может растекаться.)
• Как приготовить печенье «Минутка»: Маргарин (мягкий, но не растаявший) размять до консистенции густой сметаны.
• Смешать маргарин с сахаром и ванильным сахаром.
• Все взбить до образования пышной массы.
• Затем добавить небольшими порциями молоко.
• Когда сахар растворится, прибавить просеянную муку (300-350 г).
• Все хорошо перемешать. Делать это нужно быстро, чтобы маргарин не нагрелся. Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы его можно было отсадить с помощью кондитерского мешка. При необходимости, добавить остальную муку.
• Включить духовку, разогреть ее до 180-200 градусов. Печенье нужно ставить только в хорошо прогретую духовку, иначе оно расплывется и потеряет форму. Тестом заполнить кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и отсадить изделия в виде ромашки (диаметром примерно 3 см). Заготовки для печенья не должны быть приплюснутыми, так как в духовке печенье оседает. Между печеньями нужно оставить место, потому что при выпечке они немного расплываются. Если печенье начинает расплываться или оседать на этапе подготовки к выпечке, значит тесто недостаточно густое. В этом случае нужно снова переложить тесто в миску и добавить немного муки.
• Выпекать печенье «Минутка» в разогретой духовке примерно 20-25 минут при температуре 180-200 градусов. Следить за готовностью — время выпечки зависит от размеров печенья и особенностей духовки.

Печенье сахарное

Сахарное печенье — рецепт простой, традиционный и очень востребованный. Малыши очень любят рассыпчатое песочное печенье, посыпанное сахаром, да и взрослые не прочь похрустеть сладкой вкусняшкой.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 0,75 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 360 г

Приготовление — 2 часа 10 мин (ваши 40 мин):

• Как приготовить сахарное печенье: Подготовить продукты. Масло оставить при комнатной температуре для размягчения.
• Масло размягчить, нарезать, смешать с сахаром.
• Размягченное масло растереть с сахаром добела.
• Муку просеять. Всыпать просеянную муку, перемешать.
• Добавить яйца.
• Аккуратно замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
• Включить духовку для разогрева. Тесто поместить между двумя слоями пленки.
• Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5-0,6 см Фигурными выемками вырезать печенье.
• Выложить на противень, посыпать сахаром и выпекать печенье, посыпанное сахаром, в духовке, разогретой до 180-190 градусов, примерно 25-30 минут (до желаемой румяности).
• Печенье с сахаром готово. Приятного аппетита!

Печенье сметанное

Простое печенье на сметане — к чаю.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Мука пшеничная — 3-4 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Масло сливочное — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 4 ст. ложки
• Соль — 1 щепотка
• Сода — на кончике ножа

Приготовление — 30 мин (ваши 20 мин):

• Подготовить продукты для печенья на сметане.
• Как приготовить сметанное печенье: Сливочное масло или маргарин тщательно растереть с сахаром, взбивая массу.
• Добавить яйца, сметану, соль, соду.
• Просеять муку. В тесто всыпать просеянную пшеничную муку и хорошо перемешать.
• Включить духовку. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.
• Вырезать печенье.
• Сметаннок печенье выпекать 7-8 минут при температуре 220-250 °С.

Печенье «Серпантин»

Вкусное, рассыпчатое домашнее печенье несомненно порадует ваших домочадцев. Рецепт печенья «Серпантин» достаточно прост, и его воплощение под силу начинающему кулинару. Таким печеньем удастся не только угостить домашних, но и удивить гостей. Выпечка получается вкусной и экономной — пеку печенье на маргарине.

Ингредиенты:

• Маргарин «Щедрое лето» — 200 г
• Сахар — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — примерно 450 г
• Какао-порошок — 100 г (4 ст. ложки)
• Разрыхлитель — 10 г

Приготовление:

• Ингредиенты для приготовления печенья «Серпантин».
• Как приготовить печенье «Серпантин»: Растереть мягкий маргарин «Щедрое лето» с сахаром.
• В эту смесь вбить яйца.
• Перемешать.
• Высыпать разрыхлитель, после — просеянную муку.
• Замесить эластичное тесто.
• Разделить готовое тесто надвое. В одну половинку добавить какао-порошок и снова вымесить, чтобы цвет стал однородным.
• Взять пищевую плёнку (или новый мешочек — обычный, пластиковый) и на нём раскатать светлое тесто в прямоугольник.
• То же повторить с тёмным куском теста.
• Аккуратно приподняв плёнку с тёмным тестом, перевернуть его на светлое. Верхнюю плёнку убрать.
• С помощью нижней плёнки сформировать из теста плотный рулетик.
• Рулет на 15 минут рекомендуется поместить в морозилку (после будет проще его разрезать).
• Разрезать рулет на кольца толщиной около сантиметра. Противень смазать подсолнечным маслом (либо использовать пергамент для выпечки). И в разогретую духовку! Выставить температуру 180 градусов, печь около 15 минут.
• Печенье «Серпантин» готово. Приятного чаепития!

Шоколадное печенье

Печенье из песочного теста для любителей шоколадных угощений. В состав теста входит какао, а украшено шоколадное печенье растопленным темным шоколадом.

Как приготовить шоколадное печенье:

1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень (или два противня) бумагой для выпечки. Хорошо взбейте миксером масло с сахаром. Над миской с маслом просейте муку и какао. Взбейте тесто до однородности, затем слегка вымесите руками.

2.Сформируйте из теста 16 шариков, размером с грецкий орех. Выложите их на противень с пергаментом и слегка придавите вилкой (на поверхности печенья получится рисунок). Выпекайте шоколадное печенье 20 минут. Полностью остудите на решетке.

Растопите шоколад и украсьте шоколадное печенье (подождите, чтобы шоколад застыл).

Приятного чаепития!

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 50 г (1/4 стакана)
• Мука — 160 г (1 стакан)
• Какао-порошок — 40 г (1/4 стакана)
• Шоколад темный или молочный — по вкусу

Печенье «Савоярди»

Всеми нами любимое печенье «Савоярди» (или «Дамские пальчики») можно приготовить самостоятельно. Как оказалось, готовить его очень просто. Печенье получается легким и воздушным. Из савоярди можно приготовить множество десертов. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• (ингредиенты на 24 шт. длиной около 7 см)
• Яйца — 2 шт.
• Сахарная пудра — 50 г
• Мука — 50 г
• Ванильный сахар — 1/2 ч. л.

Приготовление — 25 мин:

• Ингредиенты для печенья «Савоярди».
• Как приготовить печенье «Савоярди»: Для начала установим кулинарный мешок с насадкой в высокую кружку для удобства. Разделить яйца на белок и желток. Желтки смешать венчиком с ванильным сахаром. Белки взбить в легкую пену. Добавить частями просеянную сахарную пудру и взбить до плотных устойчивых пиков. Смешать силиконовой лопаткой белки с желтками, до однородной консистенции.
• Добавить просеянную муку и вымесить однородное тесто. Выложить тесто в кулинарный мешок с насадкой (большое круглое отверстие). Отсадить на пергамент печенье длиной около 7 см, на расстоянии 2 см друг от друга. Посыпать сахарной пудрой. Выпекать печенье «Савоярди» в разогретой духовке при температуре 175 градусов, около 10-14 минут. Печенье должно быть светлого цвета, запекать до коричневой корочки не нужно.
• Снять печенье с пергамента и остудить на решетке. Печенье «Савоярди» готово! Подаем его к чашечке кофе или чая. Также можно приготовить любой десерт на ваше усмотрение. Приятного вам аппетита!

Печенье «Взлетное»

Быстрое печенье можно приготовить из минимального набора продуктов. Этот рецепт выпечки на скорую руку меня много раз выручал.

Ингредиенты (на 10 порций):

• Мука — 400 г
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 300 г
• Яйца — 3 шт.

Приготовление — 30 мин (ваши 20 мин):

• Подготовить продукты.
• Соединить в одной миске яйца, сахар и масло.
• Масло, сахар и яйца взбить в пышную однородную массу.
• Затем соединить с мукой.
• И быстро замесить тесто. Включить духовку.
• Отсадить его на противень с помощью кондитерского мешка с зубчатой трубочкой в виде палочек длиной 5-6 см
• Выпекать при температуре 200-220°С в течение 10 минут.

Печенье домашнее

Если в доме пахнет выпечкой — значит в нем тепло, и неважно, какая погода за окном. Подайте к чаю вкусное домашнее печенье, и вечернее чаепитие станет маленьким семейным праздником. Много времени на приготовление домашнего печенья вам не понадобится.

Ингредиенты (на 8 порций):

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Яйца куриные — 2 шт.
• Молоко — 5-6 ст. ложек
• Масло сливочное — 6-7 ст. ложек
• Сахар — 1 стакан
• Сахар ванильный — 1 пакетик (10 г)
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сахар для посыпки — 2-3 ст. ложки

Приготовление — 1 час (ваши 20 мин):

• Продукты для печенья домашнего перед вами.
• Как приготовить домашнее печенье: В миску вбить два яйца.
• Затем к яйцам добавить сахар.
• Яйца взбить с сахаром до однородного состояния. Добавить ванильный сахар, соль, питьевую соду и снова тщательно взбить.
• Сливочное масло поместить в кастрюльку. Поставить кастрюльку на самый маленький огонь, растопить масло.
• Растопленное масло смешать с молоком. Прибавить смешанное с молоком разогретое сливочное масло в яичную смесь. Тщательно перемешать.
• Просеять муку.
• Всыпать в миску по полстакана просеянную пшеничную муку, перемешивать ложкой.
• А затем рукой замесить мягкое тесто. Накрыть миску пищевой пленкой. Поставить тесто в холодное место на 30-40 минут.
• Разогреть духовку. Раскатать тесто толщиной 0,5 см.
• Тесто для печенья домашнего посыпать сахаром и прокатать скалкой.
• Вырезать выемкой (формочками) печенье.
• Противень слегка смазать сливочным маслом. На лист выложить печенье, поставить на среднюю полку в духовку.
• Выпекать печенье домашнее в горячем духовом шкафу при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 12-15 минут).
• Печенье домашнее готово. Приятного чаепития!

Печенье «Минутка»

Очень простое и вкусное печенье, а начинка может быть самая разнообразная. Свежие вишни, густой джем или творожная начинка.. Все одинаково вкусно:) Печенье «Минутка» просто тает во рту. Попробуете?

Ингредиенты (на 10 порций):

• Маргарин — 300 г
• Сметана — 300 г
• Мука — примерно 5-6 стаканов
• Джем (густой) — по вкусу
• Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 30 мин):

• Ингредиенты перед Вами. Заранее охладить сметану и заморозить в морозилке маргарин.
• Замороженный маргарин натереть на крупной терке. Добавить сметану. Перемешать.
• Просеять муку. Добавлять муку порциями по полстакана в миску со смесью сметаны.
• Замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник на 1 час.
• Разделить тесто на 4 части. Раскатать тонко, как на вареники.
• Разрезать кружок на 8 частей.
• У основания треугольника поместить начинку. Затем свернуть печенье в виде трубочки.
• Выложить подготовленное печенье на противень.
• Включить духовку (разогреть до 200 градусов). Поставить противень на среднюю полку. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут, до золотистого цвета.
• Печенье «Минутка» готово. Выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Печенье «Oreo» (Орео) в домашних условиях

Рецепт шоколадного печенья «Орео», которое можно очень легко приготовить дома. Невероятно простой и недорогой рецепт! Рецепт «Орео» настолько легок, что его сможет приготовить даже ребенок.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Масло сливочное — 115 г
• Молоко — 25 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 150 г
• Какао-порошок — 50 г
• Сахар — 100 г
• Сахар ванильный — 2 пакетика
• Разрыхлитель — 5 г
• Пудра сахарная — 140 г

Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин):

• Чтобы приготовить домашнее печенье «Орео», сперва подготовить продукты.
• Как приготовить печенье «Орео» в домашних условиях: Муку соединить с какао-порошком, разрыхлителем и ванильным сахаром (1 пакетик). Перемешать.
• 90 г сливочного масла смешать с сахаром.
• Взбить миксером и добавить 1 яйцо. Перемешать.
• Смесь сухих ингредиентов соединить с масляно-яичной смесью. Перемешивать силиконовой лопаткой.
• Замесить тесто.
• Разделить тесто на 2 части. Завернуть в пищевую пленку и распластать, чтобы оно было толщиной с шоколадную плитку. Отправить в холодильник на 30 минут.
• Масло сливочное (25 г) смешать с сахарной пудрой.
• Добавить ванильный сахар и 25 мл молока. Размешать.
• Взбить миксером.
• Приготовленным кремом наполнить кондитерский мешок. Отправить в холодильник.
• Тесто выложить на пергаментный лист, сверху накрыть вторым листом и раскатать скалкой.
• Стаканом выдавить кружочки.
• Выложить заготовки для шоколадного печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Отправить печенье в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут.
• Перевернуть шоколадное печенье и сверху выложить крем.
• Накрыть вторым печеньем.
• Домашнее печенье «Орео» готово. Всем приятного аппетита!

Бисквит буше

Бисквит буше — это маленькое печенье круглой формы. Готовят буше из бисквитного теста.

Если у вас маленькая духовка, возьмите половину или четверть нормы продуктов для буше — технология приготовления бисквитного теста требует выпекать его сразу после перемешивания!

Ингредиенты:

• Яйца — 10 шт.
• Сахар — 200 г
• Мука — 200 г
• Лимонная кислота — на кончике ножа

Приготовление — 40 мин (ваши 25 мин):

• Приготовление теста для буше включает следующие операции: взбивание желтков с сахарным песком, взбивание белков, смешивание взбитых желтков с мукой, замес теста, добавление в тесто взбитых белков. Подготовить продукты по рецепту бисквита буше.
• Как приготовить бисквит буше: Отделить желтки от белков. Смешать желтки с сахаром.
• Желтки взбить с сахаром до увеличения объема в 2 раза. Включить духовку.
• Взбить яичные белки до увеличения объема в 5-6 раз и до устойчивой пены (сначала медленно, затем постепенно увеличивая скорость взбивания). В конце можно добавить лимонную кислоту для укрепления структуры взбитых белков.
• Ко взбитым желткам добавить четвертую часть взбитых белков, слегка перемешать.
• В тесто добавить муку, снова медленно перемешать.
• Затем аккуратно добавить остальные взбитые белки и еще раз медленно перемешать движениями снизу вверх до однородности.
• Противень застелить бумагой для выпечки. Готовое тесто для буше сразу выпекать. Можно выложить в кондитерский мешок с гладкой насадкой-трубочкой, отсадить пирожные круглой или овальной формы на покрытый бумагой для выпечки противень.
• Поместить в разогретую до 180-190°С духовку и выпекать бисквит буше примерно 10-15 минут.

Песочное печенье

Сегодня я хочу поделиться рецептом довольно простого в приготовлении, но очень вкусного песочного печенья из минимального набора продуктов.

Ингредиенты:

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 2 ст. л.
• Мука — 150 г
• Пудра сахарная — 80 г
• Ванилин или ванильный сахар — по вкусу

Приготовление:

• Как приготовить песочное печенье: Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой.
• Добавляем по очереди яйцо, ванилин (или ванильный сахар) и молоко. Перемешиваем массу после каждого ингредиента.
• Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно получается достаточно густое.
• Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой (например, «открытая звезда»). Отсаживаем печенье произвольной формы на противень, покрытый бумагой для выпечки.
• Выпекаем песочное печенье в разогретой духовке при 210 градусах 10-15 минут.
• Домашнее песочное печенье готово. Приятного чаепития!

Самое быстрое домашнее печенье

Быстрее выпечки на скорую руку не бывает! Песочное печенье готовится просто, получается вкусно.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Масло сливочное, комнатной температуры — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан (около 200 г)
• Мука — 1,5 стакана (примерно 220-240 г)
• Сода — 0,5 ч.л. (можно погасить 0,5 ч. л. лимонного сока или уксуса)
• Корица молотая — 1 ч.л. (по вкусу)
• Имбирь молотый (по желанию) — по вкусу

Приготовление — 25 мин (ваши 15 мин):

• Размягченное сливочное масло, яйца, сахар, просеянную муку и соду смешать, добавить корицу (можно ещё добавить молотый имбирь).
• Завести тесто.
• Чайной ложкой выложить печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.
• Печенье остынет и будет хрустящим, поэтому с противня печенюшки лучше снимать горячими. Приятного чаепития!

Творожные ушки

Очень вкусное домашнее печенье «Творожные ушки», многим знакомое с детства. Кто-то называет такое печенье «лапки» или «конвертики». Печенье с приятным творожным вкусом совсем несложное в исполнении.

Ингредиенты (на 10 порций):

• Творог — 250 г
• Мука пшеничная — 140-160 г
• Сахар — 1 ст. ложка (в тесто) + 5-6 ст. ложек (на формирование печенья)
• Масло сливочное — 110 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — щепотка

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 30 мин):

• Продукты для приготовления домашнего печенья «Творожные ушки».
• Как приготовить домашнее печенье «Творожные ушки»: Разотрем творог с 1 ст.л. сахара и щепоткой соли.
• Добавим растопленное сливочное масло и хорошо перемешаем.
• Далее добавим разрыхлитель и частями введём просеянную муку, замешивая плотное тесто.
• Оставим творожное тесто в холодильнике на 1-2,5 часа.
• Затем раскатаем тонко тесто и вырежем из него круглые заготовки для творожного печенья, диаметром 7-10 см.
• Формируем печенье «Творожные ушки». Окунаем тесто в сахар с одной стороны, сворачиваем его пополам сахаром внутрь. Проделываем то же самое ещё раз. Полученный треугольник окунаем в сахар последний раз. Выкладываем творожные треугольники на противень, сахаром вверх. Выпекаем печенье из творога при температуре 180 градусов 25 минут.
• Домашнее печенье «Творожные ушки» готово. Приятного аппетита!!!

Сахарное песочное печенье

Рецептов песочного печенья очень много. Главными критериями этой популярной выпечки являются нежность и рассыпчатость. Песочное печенье должно таять во рту.

Ингредиенты:

• Мука — 450 г
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 200 г
• Яйца — 1 шт.
• Молоко — 50 мл
• Сахар ванильный — 2 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки

Приготовление:

• Подготавливаем продукты для сахарного печенья.
• Как приготовить сахарное песочное печенье: В миску миксера кладём 200 грамм мягкого сливочного масла, добавляем 200 грамм сахара. Взбиваем до получения белой пышной массы. В процессе перемешивания добавляем 2 чайные ложки ванильного сахара и половину чайной ложки соли. При желании можно добавить в тесто миндальную эссенцию, апельсиновую цедру или другой ароматизатор, по вашему вкусу.
• Пока масляная смесь перемешивается, в отдельной миске смешиваем одно яйцо и 50 миллилитров молока.
• Не прекращая перемешивать, поочерёдно, понемногу добавляем в масляную смесь 450 грамм муки и яйцо с молоком.
• Выкладываем тесто на кухонную плёнку, придаём удобную для дальнейшей работы форму, заворачиваем и отправляем в холодильник, минимум на 2 часа.
• Через два часа вынимаем тесто из холодильника, присыпаем стол, тесто и скалку мукой.
• Раскатываем песочное тесто в пласт толщиной 3 миллиметра.
• Вырезаем печенье различной формы, перекладываем на противень.
• Выпекаем сахарное печенье 10 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов Цельсия. Из этого количества теста у нас получается, приблизительно, 60 печений среднего размера.
• Готовое сахарное песочное печенье вынимаем из духовки, даём остыть и подаем очень вкусное, нежное и красивое печенье к чаю или к кофе.

Шоколадное печенье с трещинками

Безумно вкусное шоколадное печенье. Уверяю, что Вы съедите все за раз и не захотите ни с кем делиться! Мягкое, нежное и мегашоколадное. Рецепт настолько простой, что даже маленький ребенок справится!

Ингредиенты:

• Масло сливочное 72% — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 150 г
• Какао-порошок — 50 г
• Сахар — 160 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — 1 щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Сахарная пудра — для обваливаания

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 10 мин):

• В миску отправить мягкое сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать до однородности. Можно использовать миксер.
• Добавить какао, снова перемешать. Добавить яйца и перемешать. Добавить разрыхлитель и частями всыпать муку, перемешивая до однородности. Поместить тесто в морозилку на 1 час. Тесто должно затвердеть, чтобы из него можно было катать шарики.
• Скатывать из теста шарики весом 25-30 г (размером с грецкий орех) и обваливать их в сахарной пудре.
• Выкладывать шарики на противень с пергаментом или силиконовым ковриком, оставляя расстояния между ними, так как печенье увеличится в размере при выпекании.
• Выпекать шоколадное печенье 15 минут при температуре 180 градусов.
• Готовому шоколадному печенью с трещинками дать немного остыть, потому что оно очень нежное. Потом можно снимать печенье с противня.

Хворост

Печенье «Хворост» по этому рецепту получается особенно хрустящим!

Ингредиенты (на 10 порций):

• Мука — 1,5 стакана (220-240 г)
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 2 ст. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Масло растительное — 200-300 мл
• Пудра сахарная — 2-2,5 ст. ложки

Приготовление — 40 мин (ваши 30 мин):

• Продукты для приготовления хвороста.
• Как приготовить хворост хрустящий: Всыпьте муку и соль в миску.
• Яйца взбейте с молоком.
• Яичную смесь влейте в муку. Замесите тесто, оно должно быть мягким, эластичным.
• Разделите тесто на несколько частей, чтобы легче было раскатывать. Раскатайте как можно тоньше (1-1,5 мм). Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее получится хворост.
• Нарежьте раскатанное тесто квадратиками 5×5см, сделайте в середине каждого квадратика прорезь тонким ножом.
• Проденьте в нее один край квадрата.
• Налейте на сковороду или в казан растительное масло слоем не менее 2,5 см, хорошо разогрейте и обжарьте хворост с обеих сторон до золотистого цвета (это занимает около 8 минут).
• Выньте хворост шумовкой, обсушите на решетке или на бумажном полотенце.
• Посыпьте хворост сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Песочное печенье с вареньем

Песочное печенье с вареньем — быстро и очень вкусно! Домашнее песочное печенье или пирог — уют родного дома.

1. Мягкий маргарин растереть с сахаром и яйцами, добавить муку, соль, соду.

2. Замесить крутое тесто. Разделить на 2 части. Одну часть примять по дну противня, выложить слой варенья/повидла (толщина слоя — по желанию), остальное тесто натереть на крупной терке, чтобы покрыть всю начинку.

3. Выпекать в разогретой духовке 15-30 минут при средней температуре. Готовый пирог нарезать ромбиками в горячем состоянии.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Маргарин — 200 г
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 3 стакана
• Соль — 1 щепотка
• Сода (гашеная) — 0,5 ч. ложки
• Варенье или повидло — по вкусу

Брауни

Вкуснейший, шоколаднейший пирог! Просто тает во рту! Идеально с кофе или молоком.:-) Отлично подойдет на праздничный стол — ко дню рождения, Новому году, Рождеству…

Брауни — один из самых популярных десертов в США и Канаде. Его можно встретить в любом кафе и кондитерской, а любители домашней выпечки обязательно пекут брауни дома. Обычно брауни подают к кофе, мороженому, а американские дети никогда не откажутся от молока с брауни. Это типичный образец сomfort food (сытной, калорийной, домашней еды, вызывающей ностальгию по прошлому и другие светлые чувства).

По сути брауни — это нечто среднее между богатым шоколадным пирогом и сухим печеньем.

Я очень люблю использовать брауни как корж-основу для тортов с муссами, т.к. коржик получается влажненький, сочный, высокий и легкий слой мусса на нем хорошо держится, и очень хорошо подходит под мастику:-)

Ингредиенты (на 8 порций):

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 180 г
• Сахар — 350 мл (280 г)
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 250 мл (160 г)
• Соль — 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
• Или щепотка ванилина
• Какао-порошка — 150 мл (100 г)

Приготовление — 2 часа (ваши 25 мин):

• Лучше, если все ингредиенты для брауни будут комнатной температуры.
• Как приготовить шоколадный брауни: Масло растереть с сахаром до пышного состояния.
• По одному ввести яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.
• Смешать сухие ингредиенты.
• Просеять постепенно сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь.
• Получается такое вот кремообразное тесто.
• Разогреваем духовку до 175-180 градусов. Выкладываем тесто в подготовленную форму (у меня форма диаметром около 20 см), разравниваем лопаткой.
• И ставим брауни выпекаться в разогретую духовку при температуре 175-180 градусов на 20-35 минут. Готовность брауни проверяем деревянной шпажкой — готовый брауни внутри чуть влажный, не стоит его пересушивать. Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем готовый брауни до полного остывания.
• У меня получился вот такой высокий шоколадный пирожок! Его можно разрезать на 2-3 коржа и использовать как основу для торта (см. рецепт торта «Птичье молоко» у меня в пищеБлоге). А можно порезать брауни на кусочки и угостить домашних восхитительным шоколадным десертом с кофе или молоком.
• Мне особенно нравится брауни с молоком — насыщенный, бархатистый, шоколадный вкус брауни отлично сочетается с холодным молоком. Попробуйте, думаю вас он тоже не оставит равнодушными!:-)

Песочное печенье с шоколадом

В песочное печенье всегда добавляю шоколадные капельки, детки просто в восторге от такого печенья.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 2 стакана+2 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар светло-коричневый — 1 стакан
• Масло сливочное (растопленное и охлажденное) — 12 ст. л.
• Сахар белый — 1/2 стакана
• Яйцо крупное — 1 шт.
• Яичный желток — 1 шт.
• Ванильный экстракт — 2 ч. л.
• Шоколадные капельки — 1,5 стакана

Приготовление:

• Как приготовить песочное печенье с шоколадом: 1. Включить духовку для предварительного разогрева до 160 градусов, решетку установить на среднюю позицию. Застелить пергаментом два больших противня. В большой миске смешать муку, соду и соль, отставить миску в сторону. 2. В другой большой миске смешать весь сахар и растопленное сливочное масло, взбивать миксером на средней скорости примерно 1-2 минуты. Ввести в эту смесь целое яйцо, желток и ванильный экстракт, взбивать еще секунд 30.
• 3. Уменьшить скорость миксера до минимальной, ввести в масляную смесь 2 стакана муки, перемешивать около 30 секунд (при необходимости добавить еще пару ложек муки).
• 4. Ввести в тесто шоколадные капельки, перемешать лопаткой или ложкой.
• 5. Из полученного теста сформировать шарики одинакового размера (один шарик — примерно 2 столовые ложки теста).
• 6. Выложить шарики на два подготовленных противня на расстоянии примерно 5 сантиметров друг от друга.
• 7. Поместить один противень в разогретую духовку и выпекать печенье песочное с шоколадом около 15-20 минут, до золотистого цвета (по краям печенье должно быть твердым, а в центре немного мягким). Достать противень с готовым печеньем из духовки, оставить печенье песочное с шоколадом при комнатной температуре до полного охлаждения. Второй противень поместить в духовку, также выпечь остальное песочное печенье.

Коржики «Молочные» ГОСТ

Ещё один очень простой и многими любимый ГОСТ. Лично у меня эти коржики ассоциируются с старшими классами школы)). Это была единственная вкусная выпечка в нашей столовой. И каждый день на большой перемене мы покупали коржики и ужасно невкусный чай, с «неправильным» количеством сахара… В общем, я с большим удовольствием слопала сегодня 2 коржика с несладким чаем)

Ингредиенты (на 5 порций):

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 95 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо — 1 шт. (0,5 шт. в тесто + 0,5 шт. для смазывания)
• Молоко — 75 г
• Ванильный сахар — 5 г
• Разрыхлитель — 4 г
• Сода — 2 г
• Мука — 400 г

Приготовление — 50 мин (ваши 35 мин):

• Как сделать коржики молочные: Масло комнатной температуры взбить с сахаром до однородности. Яйцо хорошо разболтать и разделить на 2 равные части. Одну часть отставить, она нужна для смазывания коржиков. Добавить молоко и половину яйца в масло. Взбить в крем. Добавить разрыхлители, перемешать.
• Всыпать муку и замесить гладкое, не липнущее тесто.
• Стол припылить мукой. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Вырезать коржики диаметром 9,5 см (у меня они диаметром 8 см).
• Переложить на противень, выстеленный пергаментом. Смазать яйцом. (Оставшееся тесто собрать в шар, обмять, снова раскатать… Так, пока не израсходуете всё тесто.)
• Выпекать коржики молочные в разогретой до 200С духовке 10-12 минут. До золотого цвета. Остудить на решётке.
• У меня получилось ровно 20 коржиков диаметром 8 см. На один противень не поместились.
• Готовые коржики молочные. Приятного аппетита!!!

Гата

Гата — быстро и дешево!

Как приготовить гата:

1. Смешать муку, сметану, соду. Замесить тесто, поставить в холодильник на 30 мин.

2. Тесто вынуть из холодильника, раскатать в прямоугольный пласт, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром.

3. Свернуть рулетом и порезать на порции. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

4. Выпекать гата в разогретой духовке на среднем огне до золотистой корочки.

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Сметана — 200 г
• Сода — 0,5 ч.л.
• Сахар — 0,5 стакана
• Масло сливочное — 50-100 г

Печенье «Кокосанки»

Вкуснейшее кокосовое печенье покупала в магазине и каждый раз думала: «Ну как они его делают? Такое вкусное…» И вот, увидела рецепт печенья из кокосовой стружки, как мне показалось — очень похожий, приготовила и не ошиблась — точно такое же ароматное и вкуснющее! Нежно-хрустящее и очень простое в приготовлении!

Рецепт печенья из кокосовой стружки увидела в журнале «Едим дома».

Ингредиенты (на 4 порции):

• Кокосовая стружка — 250 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 шт.

Приготовление — 1 час (ваши 20 мин):

• Как приготовить кокосовое печенье: Смешать яйца, сахар и стружку.
• Сформировать шарики, уложить на пергамент. С этим прекрасно справятся ваши малыши — очень весело крутить шарики, такие ароматные и беленькие. И не забудьте обмакнуть маленькие ладошки в теплую воду, чтобы не прилипало к ручкам.
• Выпекать кокосовое печенье в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Духовку разогреть предварительно! Выпекать до красивого золотистого цвета. Не передержите, а то печенье станет сухим и жестким!
• Как испечется, снимите кокосовое печенье с противня и уложите горкой остывать. Через 20 минут дегустируйте.
• Дополнительные фото для скептиков.:) Сжимаем кокосовое «тесто» покрепче и формируем из него шарики.
• Вот и сами шарики. Можете лепить печенье любой формы (например, пирамидки) — Ваша фантазия и ручки!
• Главный помощник.
• На противень — и в духовку!
• А вот готовые уже хватают, даже не остывшие!
• Лакомимся во время игры. Всем удачи и хорошего настроения!!

Песочное печенье на сметане

Домашнее песочное печенье на сметане отлично подойдёт как к горячим, так и к холодным напиткам! Печенье мягкое, ароматное, рассыпается во рту.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Сметана 20 % — 100 г
• Масло сливочное (размягченное) — 60 г
• Сахар — 90 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука (для теста) — 180 г + 2-3 ст. ложки для работы с тестом
• Сахар ванильный — 2 ч. ложки
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Сахарная пудра (для подачи) — по вкусу

Приготовление — 5 часов (ваши 25 мин):

• Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления песочного печенья на сметане. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
• В миске соедините мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар.
• Перемешайте масло с сахаром венчиком и вбейте яйцо.
• Снова хорошенько перемешайте до получения кремообразной массы. Добавьте сметану.
• Ещё раз как следует вымешайте основу теста.
• Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с масляно-сметанной массой.
• Ложкой или силиконовой лопаткой вымешайте тесто. Оно должно быть мягким, липнущим к рукам.
• Переложите тесто в пакет или заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь).
• Перед началом работы с тестом духовку разогрейте до 180 градусов. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте холодное тесто в пласт толщиной примерно 0,6-0,8 см.
• Формочкой вырежьте печенье. Обрезки теста соберите, снова раскатайте и вырежьте печенье. Таким образом поступите со всем тестом.
• Заготовки из теста выложите на противень, выстеленный пергаментом для выпечки.
• Выпекайте песочное печенье на сметане в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
• Готовое печенье остудите и посыпьте сахарной пудрой.
• Песочное печенье на сметане готово к подаче. Приятного аппетита!

Безе (меренги)

Трудно найти хозяйку, которая была бы незнакома с безе. Но мало кто решается приготовить это сладкое лакомство из взбитых белков, а ведь безе готовится очень просто. Безе, приготовленное на водяной бане, называют швейцарской меренгой.

Ингредиенты:

• Белки яичный — 4 шт.
• Сахар — 200 г
• Кислота лимонная — 1 щепотка

Приготовление:

• Чтобы приготовить безе из яичных белков, подготавливаем ингредиенты.
• Как приготовить безе (швейцарские меренги): Смешиваем лимонную кислоту с сахаром и высыпаем в белки. Взбиваем миксером 15 секунд.
• Делаем водяную баню: кастрюлю с водой ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и сверху ставим миску с белковой массой. Взбиваем в течение 10 минут при медленном кипении или 5 минут на сильном огне.
• Снимаем с огня и взбиваем еще 2-4 минуты.
• Наполняем кондитерский мешок белками и отсаживаем на пергаментную бумагу небольшими порциями. (Если у вас нет кондитерского мешка, выкладывайте белки с помощью двух чайных ложек.)
• Выпекаем безе в разогретой до 80-90 градусов духовке в течение 30 минут.
• Безе (меренги) готовы.
• Чтобы меренги были белоснежными, выпекайте их при температуре 50-60 градусов, но они будут подсушиваться дольше. Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких!

Мягкое печенье с яблоками

Простой и быстрый рецепт, который можно повторять хоть каждый день! Не надоест! Печенье получается мягким, с нежными кусочками яблок. Дети просто обожают!

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное (мягкое) — 100 г + для смазывания противня
• Мука — 280 г + для посыпания противня
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1 щепотка
• Пудра сахарная — по вкусу

Приготовление:

• Продукты самые простые, точно есть на каждой кухне. Сливочное масло должно быть мягким.
• Яйца слегка взбиваем с солью. После чего продолжаем взбивать и вводим обычный и ванильный сахар.
• Добавляем размягчённое сливочное масло и ещё немного взбиваем.
• Сахар растворился, добавляем муку (не всю сразу), пересыпая её разрыхлителем. Хорошо перемешиваем миксером.
• Яблоки нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем с тестом. Теперь можно добавить остатки муки и перемешать всё лопаткой.
• Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень смазываем маслом и припыляем мукой. Выкладываем тесто на подготовленный противень на большом расстоянии, по столовой ложке.
• Выпекаем мягкое печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 10-12 (ориентируйтесь на свою духовку). Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой, пока горячее.
• Приятного аппетита!

Бисквитное печенье со сгущёнкой

Хотите вкусить тот сладкий вкус детства, который снится нам в радужных снах? Конечно хотите! И теперь у вас появилась такая возможность. Достаточно подготовить нужные ингредиенты, уделить всего 15 минут своего времени, добавить капельку усилий — и вуаля! Изумительное печенье отправит ваши мысли на несколько секунд… минут… мгновений… обратно в детство.:)

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 70 г
• Мука — 90 г
• Сода — 1/3 ч. л.
• Лимонная кислота — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Ванилин — 1 г
• Сгущенное молоко вареное — по вкусу

Приготовление — 15 мин (ваши 15 мин):

• Как приготовить бисквитное печенье со сгущенкой: Взбиваем яйца. Не прекращая взбивания, всыпаем постепенно сахар, муку, ванилин, соль, соду и лимонную кислоту.
• Взбиваем тесто до однородности.
• На силиконовый коврик (или противень, застеленный пергаментной бумагой) с помощью кондитерского мешка отсаживаем «капельки» теста.
• Выпекаем бисквитное печенье в разогретой духовке 8 минут при 180 градусах.
• Готовое печенье соединяем попарно, смазывая вареной сгущенкой.
• Печенье к чаю за 15 минут готово! Приятного аппетита!

Печенье песочное

Это песочное печенье готовится всего из трех ингредиентов — сливочного масла, сахара и муки.

Как приготовить песочное печенье:

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (4 ст. ложки).

2. Добавить просеянную муку и быстро собрать песочное тесто в шар. Если тесто не собирается, а рассыпается крошками, добавить еще 1-2 ст. ложки размягченного (но не растопленного) масла или одну-две ложки ледяной воды.

3. Тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 1,25 см. Посыпать оставшимся сахаром.

4. Вырезать печенье формочками или ножом. Выложить песочное печенье на противень на расстоянии 1 см друг от друга.

5. Выпекать печенье в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20 минут. Снять с противня и охладить на решетке.

6. Готовое песочное печенье при желании можно украсить, окунув его в растопленный шоколад.

Приятного чаепития!

Ингредиенты:

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
• Мука — 2 стакана (300 г)
• Сахар — 5 ст. ложек
• Шоколад для украшения (по желанию)

Печенье «Детство»

Песочное печенье для детей и для нас, взрослых. Печенье печется не в духовке, а в специальной форме на плите. Рецепт выпечки печенья в формочках я помню с малых лет. Вспомним детство!

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
• Мука — 300-350 г

Приготовление — 1 час:

• Ингредиенты для приготовления домашнего печенья в форме: яйца, сахар, масло, мука.
• Как приготовить домашнее печенье в форме: Растопить масло.
• Добавить сахар и взбить миксером.
• Добавить яйца, взбить.
• Добавить муку, перемешать.
• Тесто на печенье в форме должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
• Хорошо разогреваем на газе форму для печенья. Выкладываем тесто на одну половину формы (примерно две столовые ложки) и сразу же закрываем второй половиной. Печем домашнее печенье в форме с двух сторон, примерно 2 мин. (проверяем на румяность).
• Вот так и печется! Печенье из детства готово. Приятного аппетита!

Дедушкино творожное печенье

Так сложилось, что простыми, но очень вкусными печеньями нас балует дедушка. Мы их называем «опасными», т. к. они улетают как семечки, но остановиться сложно. Предлагаю вам приготовить творожное печенье по дедушкиному рецепту.

Ингредиенты:

• Творог — 250-300 г
• Маргарин (размягченный) — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2,5 стакана
• Сахар — 0,5 стакана
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки

Приготовление — 1 час (ваши 20 мин):

• Это, то что нам понадобится для приготовления творожного печенья. Ну и, конечно, соль.
• Творог, маргарин (должен быть мягким), яйца, сахар, соду (не гасили) и соль выкладываем в миску.
• Туда же добавляем муку.
• Всё тщательно перемешиваем.
• Затем вымешиваем творожное тесто и отправляем его минут на 20 в холодильник.
• Вынимаем отдохнувшее тесто, разделяем на 2 половинки (так удобней раскатывать), раскатываем и нарезаем на полосочки.
• Полосочки нарезаем ка кусочки. Отправляем творожное печенье в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
• Время пришло — вынимаем готовое творожное печенье их духовки.
• А теперь — на стол, и объедаемся. Приятного аппетита!!!

Печенье «Дамские пальчики»

Тесто на основе меренги (взбитых с сахаром до пышной пены яичных белков) отличается невесомостью, легкостью, имеет пористую структуру и идеально для многих десертов. Так, например, известный тирамису прослаивают «Дамскими пальчиками» (Савоярди). По желанию можно испечь не только печенье, но и цельные коржи под большие изделия (торты, пирожные).

Ингредиенты (на 10 порций):

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 125 г
• Мука — 130 г
• Сахарная пудра — 50 г

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

• Возьмите продукты по списку. Яйца должны быть охлажденные, посуда — сухой, чистой и обезжиренной.
• Отделяем желтки от белков. Просеиваем муку.
• Сперва яичные белки взбалтываем самостоятельно, чтобы удалить возможные сгустки.
• Взбиваем примерно 1-1,5 минуты до легкой пены.
• Частями всыпаем сахарный песок.
• Взбиваем до устойчивых пиков. Точное время зависит от мощности вашего миксера. Меренга становится блестящей, белоснежной и однородной.
• Смесь плотно держится на венчиках и емкость можно запросто перевернуть дном вверх — масса не выльется.
• В отдельной миске перемешиваем желтки и переливаем к белкам.
• Месим уверенными движениями лопаткой по кругу до однородности.
• За два-три приема вводим муку. Замешиваем бисквитное тесто без комков.
• Для формовки используем кондитерские приспособления или обычный пищевой пакет с отрезанным углом.
• Отсаживаем длинные полосы на противень с пергаментом. Длина примерно 7 см.
• Присыпаем сахарной пудрой (иногда повторяют дважды, еще раз минут через 10, для более ломкой сахарной корочки). Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.
• Остужаем и подаем «Дамские пальчики» к чаю, кофе или другим напиткам. Приятного!

Французское печенье «Сабле» (идеальное песочное печенье)

Рецепт идеального песочного печенья, которое очень просто приготовить в домашних условиях! Французское печенье «Сабле» получается нежным, рассыпчатым, с приятным сливочным вкусом, и просто тает во рту!:)

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 160 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 115 г
• Пудра сахарная — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — 1/4 ч. ложки
• Сахар — для обсыпания печенья

Приготовление — 30 мин:

• Как приготовить французское печенье «Сабле»: Сливочное масло комнатной температуры размешиваю ложкой около 1 минуты, чтобы масло стало кремообразным, гладким и однородным.
• Просеиваю к нему сахарную пудру и добавляю соль. Размешиваю пару минут, до однородности.
• Белок отделяю от желтка. Желток — в масляную смесь, белок пока откладываю. Хорошо перемешиваю.
• В полученную массу просеиваю муку. Замешиваю песочное тесто, долго его вымешивать не нужно.
• Перекладываю тесто на пищевую плёнку или пакет, формирую небольшое «бревно». Заматываю в плёнку и убираю в холодильник на 2 часа.
• Спустя 2 часа тесто смазываю белком и присыпаю сахаром (коричневым или белым — это по желанию). Разрезаю на порционные кусочки толщиной 7-8 мм и выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Французское песочное печенье печется в разогретой духовке при 180°С 20-23 минуты.
• Готовое печенье «Сабле» оставляю на пару минут на противне и перекладываю на решетку, до полного остывания. Приятного аппетита!

Овсяное печенье

Печенье из овсяных хлопьев — это очень вкусный, полезный и низкокалорийный десерт, печенье без муки.

Печенье можно приготовить из самого разнообразного теста — сахарного, песочного, слоеного, бисквитного.

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные — 250 г
• Орехи — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сахар — 120 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

• Подготавливаем продукты для овсяного печенья.
• Как приготовить овсяное печенье: В миску миксера кладём 100 граммов мягкого сливочного масла, 120 граммов сахара, 10 граммов ванильного сахара, щепотку соли и растираем добела.
• Не прекращая растирать, добавляем по одному 2 яйца, растираем миксером на высокой скорости до получения однородной пышной массы.
• Уменьшаем скорость миксера до минимума, добавляем 250 граммов овсяных хлопьев и 100 граммов орехов. Можно добавить любые орехи по вашему вкусу. Перемешиваем 1-2 минуты, тесто готово.
• На лист, выстеленный бумагой для выпечки, при помощи двух ложек выкладываем тесто и формуем круглые печенья толщиной 0,5-1 сантиметр.
• Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия приблизительно 15 минут.
• Готовое овсяное печенье вынимаем из духовки даём остыть, перекладываем на блюдо и подаём к чаю или кофе.

Домашние рогалики с повидлом

Вкуснейшие песочные рогалики с домашним повидлом или вареньем — просто объедение!

Ингредиенты (на 8 порций):

• Мука — 400 г (2,5 стакана)
• Сметана — 200 г
• Маргарин — 200 г
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Повидло — 200-250 г
• Сахарная пудра — 3-4 ч. ложки (по вкусу)

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 30 мин):

• Подготовить продукты для приготовления рогаликов с повидлом (маргарин оставить при комнатной температуре минут на 15-20).
• Как приготовить рогалики с повидлом: Сметану смешать с размягченным маргарином. Добавить соду.
• Добавить муку и хорошо перемешать. Тесто быстро вымесить, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике (полчаса-час).
• Затем разделить тесто на 4 части.
• Каждую часть тонко раскатать. Толщина круга должна быть не больше 0,5 см. Диаметр получается примерно 25-28 см.
• Каждый круг разрезать на 8 сегментов.
• Каждый кусочек-сегмент равномерно смазать вареньем и свернуть, начиная с наружного широкого конца.
• Рогалики согнуть подковкой.
• Включить духовку (разогреть до 190-210 градусов). Противень застелить пекарской бумагой или фольгой. Рогалики выложить на противень.
• Выпекать рогалики при температуре 200 градусов примерно 30 минут.
• Готовые рогалики с повидлом остудить и посыпать сахарной пудрой.
• Рогалики с повидлом готовы. Приятного аппетита!

Печенье «Курабье»

Песочное печенье, которое многим знакомо с детства. Нежное рассыпчатое печенье «Курабье» можно просто испечь к семейному чаепитию, а можно красиво упаковать в коробку и презентовать его в гостях.

Ингредиенты:

• Мука — 180 г
• Сахарная пудра — 4 ст.л.
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо крупное (только белок) — 1 шт.
• Повидло — по вкусу
• Ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

• Подготовим ингредиенты для песочного печенья с повидлом. Муку просеем. Масло оставим на столе (в условиях тёплой кухни) за полчаса-час до начала работы, чтобы оно стало мягким.
• Как приготовить печенье «Курабье»: В отдельной миске разотрём масло с сахарной пудрой (или можно взбить миксером) до однородности.
• Яичный белок добавим к масляной смеси. Интенсивно всё взобьём венчиком или миксером.
• Просеянную муку порциями введём в полученную массу. Добавим ванилин.
• Всё перемешаем сначала лопаткой, а затем руками. Окончательная консистенция теста должна напоминать очень мягкий пластилин. Поэтому, если возникнет необходимость, немного скорректируйте количество муки.
• На противень выложим пищевой пергамент. Кондитерский мешок заполним удобным количеством песочного теста. Начнём аккуратно отсаживать заготовки печенья на расстоянии не менее 1 см друг от друга.
• В середине каждой заготовки выдавим пальчиком небольшую ямку, которую заполним повидлом. Для этого очень удобно использовать кондитерский шприц с самой тонкой насадкой.
• Разогреем духовой шкаф до 200 градусов. Подготовленный противень с печеньем «Курабье» отправим выпекаться на 15-20 минут.
• Готовое песочное печенье с повидлом выложим охлаждаться на тарелку. Приятного аппетита!

Пряники домашние

Вместо покупных пряников можно испечь в домашних условиях простые пряники глазированные, из теста на кефире. Рецепт домашних пряников совсем несложный.

Ингредиенты:

• Кефир — 250 мл
• Сахар — 250 г
• Масло растительное — 40 г
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Мука — 1-1,1 кг

Для сиропа:

• Вода — 60 мл
• Сахар — 185 г

Приготовление:

• Подготовить продукты для домашних пряников.
• Просеянную муку (примерно 2 горсти оставить на дальнейшее подмешивание), сахар, соду равномерно перемешать. Влить кефир и масло.
• Замесить тесто для пряников на кефире — оно получится некрутое и липковатое. Дать ему 10 минут на отдых.
• Взяв небольшой кусочек теста, припылить его мукой, слегка обмять и толсто раскатать (1 см). Рюмкой выдавить кружочки.
• Духовку разогреть. Для выпечки оптимальная температура — 190 градусов. Вырезанные кружочки сложить на противень, подстеленный силиконовый коврик не требует смазывания.
• Выпекать пряники в духовке 13 минут.
• Сложить испеченные пряники в глубокую миску.
• Тем временем приготовить сахарный сироп.
• Смесь сахара и воды должна закипеть. С этого момента в течение 7 минут сироп будет увариваться на маленьком огне. Указанное время уже проверено опытным путем, но для подстраховки можно удостовериться в готовности сиропа, зажав его каплю между пальцами. Если при разведении пальцев тянется короткая ниточка, сироп готов.
• Горячим сахарным сиропом залить пряники.
• Большой ложкой начать перемешивать пряники с сиропом. Мешать нужно, не останавливаясь. Через несколько минут появится характерный звук, похожий на щелчки и пряники побелеют — это будет означать, что процесс глазировки завершен.
• Разложить домашние пряники глазированные на просушку.
• Беленькие и мягкие внутри, пряники домашние покрыты хрустящей корочкой сахарной глазури, которая в дальнейшем предохранит их от пересыхания.

Песочное печенье «Кольца» с орехами

Многие люди скучают по советским рецептам, как мне кажется. Но не потому, что душит ностальгия по спокойным временам в детстве. Скорее от того, что эти рецепты были сделаны по хорошей правильной технологии, чего сейчас частенько не хватает. Пришла пора песочных колец с орешками «из школьного буфета» — назад в СССР.

Капкейки «Брауни»

Сегодня я поделюсь с вами рецептом о-о-очень шоколадных кексов.

Ингредиенты:

Для песочного теста:

• Мука пшеничная — 320 г
• Масло сливочное мягкое — 200 г
• Сахар мелкий или пудра — 120 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Или сода — 1/3 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 2 г (щепотка)

Для посыпки:

• Орехи (чаще всего арахис, но можно и другие) — 70 г
• Желток — 1 шт.

Приготовление:

• Подготовить продукты. В оригинальном рецепте ГОСТ в тесто идет сода, выбирайте, что хотите.
• Как приготовить песочные кольца: Смешать муку с разрыхлителем.
• Взбить масло с сахаром. Сюда же добавить соль, ванильный сахар и яйцо.
• Добавить всю муку и перемешать за 15 секунд на минимальных оборотах миксера.
• Из полученной крошки замесить однородное тесто, но долго не вымешивать.
• Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и на 20-30 минут убрать в холодильник.
• Поджарить арахис в духовке в течение 10 минут при температуре 160°-170°С.
• Раскатать тесто на присыпанном мукой столе до толщины 6-7 мм. Формой или кольцом диаметром примерно 8 см вырезать кружки.
• Внутри кружка вырезать отверстия примерно 2 см диаметром. Поставить в морозильник на 15-20 минут.
• Поджаренные орехи измельчить ножом или блендером в режиме «Пульс», но не очень мелко.
• Добавить к желтку 1 ч. ложку воды и перемешать. Верх колечек смазать желтком и смазанной стороной опустить в орехи. Выложить на противень, застеленный пергаментом, орехами вверх.
• Духовку разогреть до 200°С. Выпекать песочное печенье с орехами 12-15 минут в хорошо разогретой духовке. Подрумянивать не нужно.
• Песочные кольца с орехами готовы. Приятного аппетита!

Макаруны (Le macarons)

Всеми любимые французские пирожные из взбитых яичных белков и миндальной муки.

Рецепт от Елизаветы Глинской (победительницы «Мастер шеф — 2»).

Для приготовления миндальной муки понадобится сырой миндаль, его надо бланшировать (залить кипятком, оставить на пару минут, воду слить, повторить еще раз), почистить и выложить на бумажное полотенце (я оставляла на ночь). Затем выложить на противень и при 100 градусах сушить в духовке 1,5-2 часа.

Белки для приготовления макарунов тоже следует заранее подготовить — оставить их при комнатной температуре на ночь.

Итак, приступаем:

Как приготовить макаруны:

1. Отмеряйте 150 г сахарной пудры, смешайте ее с 150 г миндальной муки до однородности и просейте. Вылейте сверху 55 г белков и отставьте в сторону.

2. Смешайте оставшиеся 150 г сахарной пудры с водой и красителем, поставьте на средний огонь и после первых пузырьков варите 3:40-4 минуты (если у вас есть термометр кухонный, то варите до 118 градусов).

3. Тем временем взбейте 55 г белков и тонкой струйкой вливайте сироп (горячий, 118 градусов) в белки, не прекращая взбивать — сначала на большой скорости, а затем включайте маленькую и мешайте до остывания.

4. Порциями добавляйте взбитые белки в смесь муки и пудры и перемешивайте лопаткой.

5. Когда перемешали до однородности, наполните кондитерский мешочек и отсадите макаруны на пергаментную бумагу (на противне или доске) в шахматном порядке.

Имейте в виду, что они еще будут растекаться, не делайте их большими. Из данного теста должно получиться примерно 35 макарунов, а значит 70 половинок. Старайтесь распределить на один пергамент не больше 20-23 половинок.

5. После этого, доской, на которой лежит пергамент с половинками, надо постучать по столу, чтобы вышел воздух и шапочка разгладилась. И оставить макаруны на 40 минут — 1 час (это важно!).

6. Выпекайте макаруны на противне 9-11 минут при температуре 170 градусов. На 6 минуте приоткройте духовку, чтобы выпустить лишнюю влагу. Снять макаруны с противня и подобрать половинки друг к другу.

7. По рецепту Лизы макаруны начинялись лимонным конфи, но я решила сократить время и начиняла заварным кремом. Крем у меня остался, но если напишу половину, может не хватить. Так что, пишу как делала.

Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку, размешать и влить молоко. Заварить до загустения, непрерывно помешивая венчиком. Остудить и снова взбить миксером, добавляя масло.

Крем я наносила на макаруны по кругу с помощью кондитерского рукава, но это кому как удобно.

Приятного аппетита! Bon appetit!:)

Ингредиенты:

• Миндальная мука — 150 г
• Яичные белки — 110 г (55 г + 55 г)*
• Сахарная пудра — 300 г (150 г + 150 г)
• Пищевой краситель — 3 капли
• Вода — 40 мл

Для крема:

• Желтки — 2 шт.
• Сахара — 100 г
• Мука — 4 ст. л.
• Молоко — 500 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик

Кроме того:

• Пергамент (берите качественный, белый, гладкий)
• • Примечание: 55 г белка — это в мл на делении «вода» будет 60 мл

Французское сахарное печенье «Твиль»

Французское сахарное печенье «Твиль» — очень нежное, красивое и вкусное. Его можно подать к кофе или к чаю. А мы его уплетаем за обе щёки как орешки.

Ингредиенты:

• Сахар — 140 г
• Белок яичный — 2 шт.
• Масло сливочное — 80 г
• Мука — 80 г
• Масло растительное — для смазывания

Приготовление:

• Подготавливаем продукты для сахарного печенья.
• Прежде всего подготовим противень. Выстилаем его бумагой для выпечки и смазываем очень тонким слоем растительного масла.
• В миску кладём 2 яичных белка, добавляем 140 грамм сахара, перемешиваем.
• Добавляем 80 грамм растопленного сливочного масла, перемешиваем.
• Добавляем 80 грамм просеянной муки, перемешиваем. Тесто готово.
• Выкладываем половину чайной ложки теста на противень и при помощи чайной ложечки, смоченной маслом, формуем тоненькие круглые печенья диаметром 5-6 сантиметров.
• Выпекаем сахарное печенье «Твиль» небольшими порциями в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 6-8 минут, до золотистого цвета.
• Горячими снимаем с противня и при помощи скалки придаем форму черепицы. Пока печенье горячее — оно эластичное и ему можно придавать форму. Даем печенью остыть.
• Выкладываем на блюдо и подаём очень вкусное, нежное и красивое французское печенье к столу. Приятного аппетита!

Печенье из мясорубки

Домашнее печенье из мясорубки получается очень нарядным и украсит собой любое чаепитие. Печенье очень нежное, рассыпчатое, просто тает во рту. Остановиться на паре печенюшек просто невозможно, и очень кстати, что печенья по этому рецепту получается много — хватит всем желающим.

Ингредиенты (на 8 порций):

• Мука пшеничная — 500-600 г
• Масло сливочное (размягченное) — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
• Сахарная пудра, для украшения (по желанию) — по вкусу

Приготовление — 1 час 35 мин (ваши 35 мин):

• Подготавливаем продукты. Заранее достаем из холодильника сливочное масло — оно нам понадобится в размягченном виде. Для приготовления печенья по этому рецепту нам понадобится мясорубка.
• В миску кладем мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар.
• Растираем масло с сахаром вилкой или венчиком.
• Разбиваем в миску яйца и еще раз взбиваем венчиком.
• Просеиваем муку с разрыхлителем.
• Порциями постепенно вводим муку и замешиваем тесто.
• Тесто получается эластичным и не липнущим к рукам.
• Оборачиваем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник примерно на 40 минут.
• Доставать тесто из холодильника нужно частями, так как оно быстро тает и с ним становится сложно работать. Небольшую часть теста (примерно с ладонь) пропускаем через мясорубку без ножа, с насадкой с самыми большими отверстиями.
• Тут же разделяем «змейки» из теста по 3-4 штуки и сворачиваем их жгутом.
• Получившийся жгут сворачиваем спиралью по кругу, и у нас получается изделие в виде розочки. Так формируем печенье из всего теста. Разогреваем духовку до 190 градусов.
• Укладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. У меня получилось два противня. Выпекаем песочное печенье в духовке при 190 градусах 15-20 минут.
• Готовому печенью даем остыть.
• Можно посыпать остывшее печенье сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Печенье медовое

Медовое печенье готовится очень быстро. Раз — и готово! Отличный вариант рецепта выпечки на скорую руку.

Ингредиенты (на 8 порций):

• Мука — 2 стакана
• Сметана — 100 г
• Сахар — 1 стакан
• Сода — 1 ч. ложка
• Мед — 2 ст. ложки

Приготовление — 50 мин (ваши 30 мин):

• Подготовить продукты.
• Муку смешать с сахаром.
• Соду, сметану и мед смешать отдельно.
• Все соединить.
• Замесить тесто. Включить духовку.
• Вылепить плоскую полоску или прямоугольник толщиной 0,5-0,7 см, разрезать на квадратики.
• Выпекать 15-20 минут при 160-180°С. Приятного аппетита!

Сырные крекеры

Сырные крекеры — вкусное печенье с сыром, очень ароматное, хрустящее и несложное в приготовлении. Сырное печенье отлично подходит к сладкому чаю или кофе, или как закуска к пиву.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Сыр твердый — 100 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
• Желток — 1 шт.
• Мука — 120-150 г
• Соль — 1 щепотка

Приготовление — 1 час 40 мин (ваши 30 мин):

• Соединим с помощью вилки размягченное сливочное масло, желток, соль и натертый на мелкой терке сыр.
• Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто для сырного печенья. Убираем тесто на 1 час в холодильник.
• Делим тесто пополам (для удобства), тонко раскатываем и режем на сегменты.
• Выкладываем сырное печенье на противень, покрытый пергаментом. Делаем декоративные дырочки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем сырные крекеры 10-15 минут.
• Приятного аппетита!!!

Печенье на кефире

К чаю ничего не купили, а в холодильнике, кроме пакета кефира ничего не нашлось? Не беда, приготовьте печенье на кефире, это очень просто и быстро. Люблю выпечку на кефире!

Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.

Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром или корицей. Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке. Резать на кусочки горячим.

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Сахар — 0.5-0.75 стакана
• Кефир — 2 стакана
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Сода погашенная лимонной кислотой — 1 ч. ложка
• Сахар для посыпки по вкусу
• Или корица молотая по вкусу

Песочное печенье «Спиральки»

Песочное печенье «Спиральки» — это рассыпчатое, вкусное и красивое печенье, приготовленное из двух видов теста: ванильного песочного теста и шоколадного песочного теста.

Ингредиенты:

• Мука — 600 г
• Масло сливочное — 300 г
• Сахар — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар ванильный — 5 г
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Какао-порошок — 20 г

Приготовление:

• Подготавливаем продукты для ванильно-шоколадного песочного печенья.
• Как приготовить песочное печенье «Спиральки»: Приготовим ванильное песочное тесто. В миску миксера кладем 150 граммов мягкого сливочного масла, добавляем пять граммов ванильного сахара, щепотку соли и 125 граммов сахарного песка, перемешиваем. Добавляем одно яйцо и взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы.
• В полученную массу просеиваем 300 граммов муки, перемешиваем и быстро замешиваем мягкое песочное тесто.
• Заворачиваем тесто в пищевую пленку, придаем форму кирпичика и кладем в холодильник.
• Приготовим шоколадное песочное тесто точно так же, но в отдельной миске. Смешиваем 300 граммов муки и 20 граммов порошка какао, просеиваем муку с какао в масляно-сахарную смесь.
• Перемешиваем и быстро замешиваем шоколадное песочное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку, придаем форму кирпичика и кладем в холодильник на 10 минут.
• Через 10 минут вынимаем тесто из холодильника. Для удобства раскатываем тесто частями.
• Кусок ванильного теста кладем между двумя листами бумаги для выпечки и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной, приблизительно, 4 миллиметра. В процессе раскатывания можно приподнять лист и подравнять тесто, чтобы получился правильный прямоугольник.
• Так же поступаем с шоколадным тестом — кладем между двумя листами бумаги для выпечки и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной, приблизительно, 4 миллиметра.
• Пласты шоколадного и ванильного теста должны быть одного размера. Кладем пласт шоколадного песочного теста на пласт ванильного песочного теста.
• Берем еще один небольшой кусочек ванильного теста, формуем колбаску и кладем поверх шоколадного песочного теста.
• Все вместе, при помощи бумаги для выпечки, сворачиваем в рулет. Нарезаем рулет на печенья, толщиной 5 миллиметров
• Выкладываем их на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
• Выпекаем песочное печенье «Спиральки» в заранее разогретой до 200 градусов духовке, приблизительно, 10 минут.
• Через 10 минут вынимаем печенье «Спиральки» из духовки, даем остыть и подаем к чаю или к кофе.

Яблочное печенье

Самое время испечь яблочное печенье! Домашняя выпечка сладкая и уютная. Рекомендую вам очень простой рецепт песочного печенья с яблоками, которое идеально подойдет к чаепитию в кругу семьи. Запишите печенье в простые рецепты выпечки на каждый день, оно этого достойно. Ведь это выпечка с яблоками, рецепты с фото это доказывают.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Яблоко крупное — 1 шт. (250 г)
• Маргарин (растопленный) — 100 г
• Сметана — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 70 г (примерно 3 ст. ложки)
• Мука — 250 г (около 1,5 стакана)
• Разрыхлитель для теста — 2 ч. ложки

Приготовление — 35 мин (ваши 15 мин):

• Подготавливаем ингредиенты для быстрого печенья с яблоками.
• Как приготовить яблочное печенье: Яблоко натираем на крупной терке, предварительно удалив семена. В глубокую миску просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем. Взбиваем яйцо и добавляем к муке. Туда же добавляем сахар, растопленный маргарин и сметану. Замешиваем тесто.
• Вмешиваем в тесто тёртые яблоки. Тесто для печенья с яблоками готово.
• На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем небольшие порции яблочного теста — ложкой или смоченными руками.
• Отправляем песочное печенье с яблоками в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут.
• Быстрое яблочное печенье готово. Приятного чаепития!

Медовое печенье с корицей

Удивительно ароматное и тающее во рту медовое печенье!

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 130 г
• Мед — 2 ст.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Корица — 1 ст.л. (по вкусу)
• Мука — 1,5 стакана

Приготовление:

• Мед подогреть, добавить сахар, яйца, соду, перемешать.
• Добавить корицу.
• Добавить просеянную муку.
• Замесить тесто.
• Сформировать шарики (руки можно смачивать водой), выложить на смазанную бумагу на противне. Выпекать 15 мин. при 180 градусах. Приятного аппетита!

Простые рецепты печенья представлены в разделе сайта для того, чтобы вы смогли приготовить и удивить свою семью и гостей ароматной сладкой выпечкой на любой вкус. Сотни рецептов с разнообразными начинками и видами теста собраны для тех, кто хочет попробовать что-то новое и совершенствовать свои кулинарные навыки. Здесь вы узнаете как приготовить вкусное печенье дома на основе молока, творога, кефира, сливочного масла, овсяных хлопьев и других продуктов.

Видео рецепты

Мягкое домашнее печенье на сметане! Очень вкусное и нежное:

Мягкое Домашнее печенье самое простое, я его часто готовила в детстве:

Домашнее печенье — Очень вкусно и просто:

Быстрое Домашнее Печенье. Очень Простое, но Очень Вкусное:

Самое быстрое и вкусное печенье:

Очень вкусное домашнее печенье с медом — очень вкусно и просто:

Мягкое печенье за 5 минут. Самый простой рецепт печенья:

Мягкое печенье на кефире — простой и вкусный видео рецепт:

Домашнее печенье — Очень Вкусно и Просто:

Печенье за 7 минут! Хоть каждый День готовь, не надоедает. Рецепт без яиц и молочных продуктов:

Гора печенья из продуктов которые есть в каждом доме! Песочное печенье:

Печенье «тающие моменты» — Рассыпчатое Очень Вкусное Домашне Печенье:

Домашнее Песочные Печенье! Тающий Во Рту. Вкусно и Просто:

Минутное Печенье, Которое Выручит Всегда:

Чудо булочки Воздушные, Мягкие и Очень-очень вкусные:

Сказочное Песочное печенье. Минимум продуктов — максимум вкуса:

Самое простое, мягкое домашнее печенье, без заморочек, вкусное:

Очень вкусное мягкое домашнее печенье:

Самое Вкусное песочное Печенье. Простой Рецепт:

Нежное Сметанное печенье — долго не черствеет:

Рецепты читателей и отзывы

👌 Нежное печенье Тающее мгновение, рецепты с фото

Что-то мы соскучились по печеньям! Дочка сегодня весь день упрашивала испечь «печенюшечки», как она их называет. К вечеру, когда я переделала основные дела, решила все-таки порадовать ребенка)

Степень сложности: легко, но надо соблюдать все правила!

Время приготовления: хватит полчасика (15 минут на подготовку, 15 на выпечку) и 1 час в холодильнике

Ингредиенты, нужные нам на 1 противень печенья:

• 1 пачка (180 г) масла сливочного

• полстакана сахарной пудры в тесто

• полтора стакана муки
• полстакана крахмала картофельного

• сахарная пудра по вкусу для посыпки

• четверть чайной ложки соли

Приготовление:

При приготовлении этого печенья есть правила. Их довольно много, но они не сложные. Чтобы сделать на них акцент, я буду выделять то, на что надо обратить внимание, жирным шрифтом. Только в случае соблюдения этих правил, печенье получится действительно тающим во рту. Мгновенно тающим!

Масло комнатной температуры выкладываем в глубокую миску. Добавляем к нему сахарную пудру. С сахаром будет уже грубее.

Взбиваем миксером до пышности.

Муку просеиваем отдельно. 

К ней тоже в обязательном порядке просеиваем крахмал. Сыпучие ингредиенты в этом нуждаются, чтобы печенье было нежным и рассыпчатым. А вот крахмал можно взять и кукурузной, вреда это не принесет.

Добавляем мелкую соль (крупная может не разойтись так, как надо). 

Хорошенечко перемешиваем и добавляем к взбитому с сахарной пудрой маслу.

Быстренько замешиваем тесто. Оно будет липким — так и должно быть. Убираем в холодильник, накрыв полотешечкой или переложив в пакет. Через час вынимаем и скатываем в длинную колбаску. 

Разрезаем ее на четыре части. Каждую из них пополам. А те, что получились — каждую еще на четыре части. Так должно у нас получиться 32 узеньких кусочка:

Из каждого кусочка скатываем шарик и немного придавливаем пальчиками. Если у вас есть детки, они вам с радостью в этом помогут)

Перекладываем на противень, смазанный чуток маслицем. Или просто на пергаментную бумагу. Ставим в духовой шкаф с температурой в 180 градусов. Печем от 12 до 20 минут — в зависимости от плиты. Печеньки должны подрумяниться, но не поджариться. Так что смотрите в оба) 

Готовые посыпаем сахарной пудрой. Нежные — не оторваться! Приятного вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

👌 Нежное песочное печенье, рецепты с фото

У кого-то зимняя погода за окном, у кого-то лето, а в моем городе глубокая осень. Снег для нас как чудо. Вот и сегодня, 4 января, за окном плюс 5 и дождь. В такую осеннюю погоду особенно хочется чаю, ну а к чаю чего-нибудь вкусного. После всех новогодних застолий мне захотелось чего-то очень простого, но оригинального. 

Покажу вам песочное печенье. Казалось бы, что тут такого. Обычное песочное печенье. Да, так и есть, ничего необычного. «Все гениальное — просто».

Песочное печенье получило свое название из-за рассыпчатости. Иногда такое печенье называют «сабле», от французского слова «sable» — песок. Рассыпчатость теста зависит от количества жира или масла. Если вместо сахара в тесто добавить сахарную пудру, печенье будет очень нежным.

Вкусовые добавки бывают самые разные. Это может быть ваниль, цедра лимона или апельсина, шоколад или просто какао. У меня сегодня самое просто песочное печенье, так сказать базовое.

Для приготовления печенья вам понадобится:

• 130 г масла

• 50 г сахара

• 1 желток

Муку просеиваем.

Масло смешиваем с сахаром.

Взбиваем масло с сахаром до состояния крема. У меня в рецепте сахар, а если была бы пудра, масляный крем имел бы шелковистую стуктуру.

Дальше добавляем желток и вмешиваем его в тесто.

Подмешиваем масляную смесь в муку и замешиваем тесто.

Долго тесто мять не стоит, оно может совсем растаять, а это нам не надо. Потому, после замеса, тесто кладем в целлофановый пакетик и отправляем в холодильник на 20-30 минут.

После отведенного времени в холодильнике тесто готово к выпечке. Можно сделать из него колбаску и потом нарезать тонкие кружочки. Можно поместить тесто в кондитерский мешок и, постепенно выдавливая, формировать печенья с любой насадкой. У меня была колбаска и я просто нарезала кружочки.

Раскладываем печенья на противень и отправляем в предварительно разогретую на 200 градусов духовку на 5 минут.

В итоге получаем хрустящее и очень нежное печенье!

Желаю вам кулинарного вдохновения и приятного чаепития!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Песочное печенье — 10 простых и вкусных рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Песочное печенье – очень простое, вкусное и буквально тающее во рту. Бывает очень простое печенье, без всяких добавок, но кроме него вы можете приготовить печенье с различными начинками. Ниже вы можете найти 10 простых и вкусных рецептов песочного печенья в домашних условиях с фото пошагово. Если вы хотели научиться печь печенье, то эти рецепты как раз для вас.

Простой рецепт домашнего песочного печенья на сливочном масле

Количество порций – 10-20 шт.

Время приготовления – 1 час 15 минут

По этому рецепту у вас получится совершенное простое, вкусное домашнее печенье. Можно придать печенькам самые разные формы, сделать присыпки и действовать по своему усмотрению. По этому рецепту вы научитесь делать базовое печенье, которое прекрасно дополнит чай или кофе.

Калории: 386 ккал

Белки: 7.2 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 44.8 г

• 

  Возьмите свежее сливочное масло и нарежьте его на кубики при помощи острого ножа. Отложите масло в удобную емкость и уберите его в сторону, чтобы оно подтаяло. На это вам понадобится около получаса.

• 

  Затем начните взбивать яйца и сахарный песок. Взбивать нужно до образования пышной пены, а затем постепенно добавлять кубики подтаявшего сливочного масла и продолжать взбивать.

• 

  Соедините муку с солью и разрыхлителем, перемешайте. Затем начните просеивать смесь при помощи сита в миску с основой для теста. Смесь тщательно, но не очень долго, вымешивайте при помощи специальной насадки на миксер в виде крюка.

• 

  Из получившегося теста сформируйте шар и оберните его пищевой пленкой. Шар из теста уберите в холодильник на полчаса, чтобы тесто созрело и легче раскатывалось.

• 

  Присыпьте рабочую поверхность мукой и положите туда тесто. Раскатайте тесто при помощи скалки на толщину пять миллиметров. Получится равномерный пласт песочного теста.

• 

  Из подготовленного песочного теста вырежьте печенье при помощи разных формочек или чашки. После этого расстелите по противню пекарскую бумагу и переложите на нее печенье. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов.

• 

  В уже разогретую духовку поместите противень с печеньем и выпекайте его на протяжении пятнадцати минут. Затем выньте противень и позвольте печенью полностью остыть перед подачей на стол.

---

Очень вкусное песочное печенье, приготовленное на маргарине

Печенье, приготовленное на маргарине, ничуть не отличается от печенья, которое готовится на сливочном масле. Аппетитное печенье выйдет дешевле, за счет использования маргарина. Обязательно попробуйте заменить масло на маргарин и будете приятно удивлены результатом.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная в/с – 250 гр.
• Маргарин сливочный – 150 гр.
• Сахарный песок – 80 гр.
• Ванильный сахар – ½ пакетика
• Корица – ½ ч.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Соль поваренная – щепотка

Процесс приготовления:

1. Свежий сливочный маргарин нарежьте на кубики, воспользовавшись острым ножом. Отложите кубики маргарина в удобную для вас емкость и уберите его в теплое место, чтобы маргарин подтаял.

2. Куриные яйца соедините с сахарным песком, ванильным сахаром и взбейте до образования пышной пены, а затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина и продолжайте взбивать смесь ингредиентов.

3. Соедините качественную муку с солью, разрыхлителем и корицей, а затем перемешайте. Начните просеивать смесь сухих ингредиентов при помощи сита в миску с основой для теста. Аккуратно и тщательно вымесите гладкое песочное тесто руками в миске.

4. Из получившегося теста сформируйте шар, который затем оберните пищевой пленкой. Шар из песочного теста уберите в холодильник примерно на двадцать минут-полчаса, чтобы тесто созрело и легче раскатывалось.

5. Слегка присыпьте рабочую зону мукой и положите туда тесто. Раскатайте песочное тесто при помощи скалки в пласт, на толщину пять миллиметров.

6. Из подготовленного песочного теста вырежьте печенье при помощи разных формочек или чашки. Также вы можете просто отщипывать равные кусочки теста, а не вырезать. После этого расстелите по противню пекарскую бумагу и переложите на нее печенье. Духовой шкаф включите разогреваться до 180 градусов.

7. В уже горячую духовку поместите противень с печеньем и выпекайте на протяжении пятнадцати минут. Затем выньте противень и позвольте печенью полностью остыть перед подачей на стол.

Классическое песочное печенье с вареньем и крошкой

Очень сладкое и нежное рассыпчатое печенье с начинкой из варенья и крошкой – просто прелесть. Такое печенье отлично подходит для любого чаепития, очень нравится деткам. Это печенье можно найти в магазине, но домашний вариант будет во много раз вкуснее.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
• Ванилин – щепотка
• Яйцо куриное – 1-2 шт.
• Сахарный песок – ½ ст.
• Пищевая сода – ¼ ч.л.
• Уксус – ¼ ч.л.
• Варенье густое – ½ ст.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло или маргарин заранее достаньте из холодильника и нарежьте на кусочки. Оставьте ингредиент немного подтаять, но не растопиться. Нагревать масло не надо, просто оставьте его при комнатной температуре.

2. Когда масло подтает, добавьте к нему сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте масло в кремообразную смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте миксером.

3. После этого погасите соду уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Другую часть муки добавьте в основу и вымесите тесто руками или спиралевидной насадкой для миксера.

4. Тесто нужно разделить на две части в соотношении 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку, чтобы оно подмерзло.

5. Возьмите противень и устелите его пекарской бумагой. Можете немного припорошить бумагу мукой, а тесто раскатать на ней в однородный тонкий пласт, не более полутора сантиметров в высоту. Можете подровнять края теста до круга либо квадрата, чтобы все печенье было аккуратным.

6. Когда тесто будет раскатано по противню, откройте банку густого варенья и ровным слоем промажьте тесто. Слой варенья должен быть довольно плотный, не жалейте его.

7. Из холодильника/морозилки выньте вторую часть теста и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте основу для печенья песочной крошкой и можно приступать к выпеканию печенья.

8. Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной готовности. Готовое печенье остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.

Как испечь рассыпчатое печенье с сахаром в духовке?

Вкусное и такое простое песочное печенье с сахаром очень легко приготовить на своей кухне, не покупая это лакомство в магазине. Вам не потребуется много времени и сил для выпекания этого десерта к чаю, ведь нет ничего проще песочного печенья.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Маргарин сливочный – 150 гр.
• Пудра сахарная – 0,5 ст.
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Сахар ванильный – 1 пакетик
• Сметана жирная – 1 ст.л.
• Сахар – для присыпки

Процесс приготовления:

1. Просейте муку с ванильным сахаром в миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Затем вам нужно достать из холодильника сливочный маргарин, порубить его на кусочки и дождаться его размягчения.

2. Размягченный маргарин добавьте к просеянной муке, а затем отделите яичные белки от желтков и добавьте желтки к муке и маргарину. Выложите в смесь ингредиентов ложку сметаны.

3. Из всех ингредиентов в миске руками замесите тесто, которое должно быть однородным и гладким. Сформируйте из теста шар и уберите его под пленку в холодильник минут на 20-30.

4. Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов, а пока нагревается духовка, раскатайте тесто в однородный тонкий пласт и вырежьте из него печенье при помощи формочек.

5. На противень расстелите пекарскую бумагу и разложите заготовки печенья на нем, посыпьте печенье сахаром и уберите его в духовку выпекаться до полной готовности. Это займет около пятнадцати минут.

6. Готовое печенье достаньте из духовки и снимите с противня, дайте ему остыть. Затем можете подавать печенье к столу или убрать его на хранение в бумажный пакет.

Вкусное печенье через мясорубку на скорую руку

Песочное печенье само по себе очень простое и вкусное. Но приготовить его еще быстрее и проще можно прокрутив через мясорубку. Такое печенье будет выглядеть довольно красиво, несмотря на его простоту и точно понравится домочадцам и гостям.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельнозерновая – 5 ст.
• Сахарный песок – 1,3 ст.
• Яйцо куриное – 2-3 шт.
• Масло сливочное или маргарин – 250 гр.
• Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала заранее достаньте из морозилки либо холодильника маргарин/сливочное масло и порубите его на куски. Дайте маслу хорошо подтаять, после чего приступайте к приготовлению теста.

2. В тесто положите яйца и сахарный песок, возьмите миксер и тщательно перемешайте смесь ингредиентов. Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску с маслом и сахаром.

3. Тесто вымешивайте для начала ложкой, а затем вымешивайте руками. Нужно достичь однородной, гладкой и плотной консистенции. Тесто, которое пойдет в мясорубку должно быть более густым чем то, которое вырезается формочками.

4. Возьмите обыкновенную мясорубку без ножа и положите туда тесто. Пропустите его через крупную решетку и получите гору червячков из теста.

5. На противне расстелите пекарскую бумагу и на нее выложите разломанное на равные кусочки тесто из мясорубки. Духовку поставьте разогреваться до 180 градусов.

6. В горячую духовку поставьте противень с заготовкой печенья и выпекайте изделие на протяжении двадцати минут до полной готовности лакомства.

7. Печенье выньте и остудите, после чего можете подавать его к столу или хранить в бумажном пакете.

Приятного аппетита!

Песочное печенье, приготовленное на сметане, получается очень вкусным, мягким, рассыпчатым и нежным. Такое печенье обладает приятной структурой, почти не крошится и буквально тает во рту. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом на досуге.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Масло сливочное или маргарин – 60 гр.
• Яйцо куриное – 2 шт. (небольшие)
• Сахарный песок – ½ ст.
• Сметана (20%) – ½ ст.
• Сода пищевая – щепотка
• Сахар ванильный – ½ пакетика

Процесс приготовления:

1. Заранее выньте масло или маргарин из холодильника и порубите на кусочки. Масло должно подтаять при комнатной температуре и размягчиться.

2. Соедините муку и соду, добавьте ванильный сахар. В размягченное масло добавьте сахарный песок и куриные яйца, сметану, размешайте и взбейте до более-менее однородного состояния.

3. В смесь из масла, сахара и яиц просейте при помощи сита муку и начните вымешивать пластичное гладкое тесто. Оберните его в пленку и уберите в холодильник буквально на пол — часа.

4. Отдохнувшее тесто выложите на пекарскую бумагу и раскатайте его при помощи скалки, слегка присыпав пласт сахарным песком. Духовой шкаф включите разогреваться до 190 градусов. Из теста вырежьте формочками печенье. Если формочек нет, подойдет обыкновенный стакан.

5. Бумагу с печеньем положите на противень в разогретую духовку и выпекайте печенье до полной готовности на протяжении двадцати минут. Готовое печенье выньте из духовки и остудите, перед тем как подавать к чаю.

Пошаговый рецепт приготовления песочного печенья с творогом

Очень вкусное печенье, которое слегка напоминает сочники по своему вкусу. Ингредиенты сюда входят практически одни и те же, поэтому если вы когда-либо делали сочники с творогом, легко справитесь и с этим рецептом.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
• Ванилин – щепотка
• Яйцо куриное – 1-2 шт.
• Сахарный песок – ½ ст.
• Пищевая сода – ¼ ч.л.
• Уксус – ¼ ч.л.

Начинка:

• Творог – 300 гр.
• Сахарный песок – 100 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло или маргарин достаньте из холодильника заранее и порубите. Оставьте его немного подтаять при комнатной температуре.

2. К подтаявшей жирной основе добавьте сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте все это в однородную кремовую смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте смесь миксером.

3. Соду погасите уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Оставшуюся муку добавьте в миску с другими ингредиентами и вымесите тесто однородной структуры.

4. Разделите тесто для печенья на две части в соотношении приблизительно 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку (в пакетике), чтобы оно подмерзло.

5. Устелите противень пекарской бумагой. Раскатайте на ней в однородный тонкий пласт ваше тесто так, чтобы оно было не более полутора сантиметров в высоту. Приступите к начинке.

6. Творог соедините с сахаром и куриным яйцом, тщательно перемешайте. Не нужно делать кремовую массу, просто равномерно соедините все составляющие для начинки.

7. Раскатанное по противню тесто густо намажьте творожной начинкой. Слой творога должен быть довольно плотным.

8. Выньте вторую часть теста, которое должно было как раз подмерзнуть и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте печенье и можно приступать к выпеканию.

9. Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной его готовности. Готовое лакомство остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.

Печем шоколадное песочное печенье в домашних условиях

Аппетитное шоколадное песочное печенье готовится так же просто, как и обыкновенное печенье. Оно очень нежное, вкусное и удивительно приятно пахнет шоколадом. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная в/с – 250 гр.
• Маргарин сливочный – 150 гр.
• Сахарный песок – 80 гр.
• Ванильный сахар – ½ пакетика
• Темный шоколад – 8 ст.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Соль поваренная – щепотка

Процесс приготовления:

1. Свежий сливочный маргарин порубите и отложите кубики маргарина в сторону, подтаивать при комнатной температуре. Он должен стать мягким и податливым.

2. Соедините сахар, куриные яйца и ванильный сахар в чаше миксера и взбивайте до пышной пены. Затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина в смесь и продолжайте взбивать основу для песочного теста.

3. Муку нужно соединить с солью, разрыхлителем и шоколадом, перемешать. Эту часть ингредиентов нужно тщательно просеять в миску с основой для теста, после чего аккуратно и тщательно вымесить гладкое песочное тесто.

4. Из получившегося песочного шоколадного теста сформируйте шар и уберите его в полиэтиленовый пакет либо в пищевую пленку. Шар поместите в холодильник минут на двадцать – тогда его будет легче раскатать.

5. Из теста раскатайте тонкий равномерный пласт, примерно в пять миллиметров толщиной. Пласт раскатывайте на пекарской бумаге либо припорошенной мукой разделочной поверхности. Разогрейте духовку до 180 градусов и начните подготавливать печенюшки.

6. Из теста вырежьте печенье, воспользовавшись чашкой или формочками для резки печенья. Положите печенье на пекарскую бумагу, которую, в свою очередь, положите на противень в горячую духовку.

7. Выпекайте печенье на протяжении двадцати минут до полной готовности, а зачем вынимайте лакомство из духовки и остужайте его, перед тем как подать к столу.

Домашнее песочное печенье без яиц

Если вам захотелось полакомиться сладеньким, и вы решили испечь печенье, а яиц не оказалось в холодильнике – отчаиваться не нужно. Песочное печенье отлично получится и без яиц, главное – правильно соблюдать пропорции в рецепте.

Ингредиенты:

• Масло сливочное/маргарин – 100 гр.
• Пудра сахарная – 50 гр.
• Крахмал картофельный – 1 ст.л.
• Мука пшеничная – 125 гр.
• Ванилин – щепотка

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло либо сливочный маргарин нужно оставить при комнатной температуре приблизительно на полчаса. Размягченную жирную основу нужно взбить при помощи миксера в пышную кремовую массу.

2. Затем к маслу нужно добавить сахар и щепотку ванилина, снова тщательно взбить до пышности.

3. Муку соедините с крахмалом и просейте смесь сухих ингредиентов во взбитое с сахаром масло, после чего начните вымешивать однородное гладкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.

4. Тесто можете распределить в кондитерский шприц, либо разделить его на небольшие шарики небольшого размера. Шарики положите на пекарскую бумагу и приплюсните печенье, чтобы получились пышные кружочки.

5. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и затем поместить печенье на пекарской бумаге на противень в горячей духовке. В течение двадцати минут выпекайте печенье до полной готовности при постоянной температуре.

Быстрый и легкий рецепт песочного печенья с орехами

Ароматное, свежее печенье с орехами – это настоящее чудо. Аромат во время выпечки этого лакомства согреет ваш дом и наполнит его уютом. Приготовьте это удивительное печенье на досуге, как раз, чтобы полакомиться домашним сладеньким на выходных.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 175 гр.
• Сливочное масло – 155 гр.
• Орехи (любимый сорт) – 70 гр.
• Песок сахарный – 30 гр.
• Пудра сахарная – 25 гр.
• Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов, а в это время начните подготавливать тесто для печенья.

2. Возьмите обжаренные орешки и измельчите их в чаше блендера либо порубите их ножом на мелкие кусочки.

3. Сливочное масло, которое нужно предварительно размягчить, взбейте с сахаром до образования нежной пышной кремовой массы.

4. После этого добавьте в муку щепотку соли и просейте эти ингредиенты через мелкое сито. Просеивайте прямо в миску с масляной основой, после чего начните вымешивать тесто. Орехи тоже всыпьте в тесто и продолжайте вымешивать его до однородности.

5. Тесто разберите на кусочки одинакового размера, скатайте из него шарики и сформируйте из каждого шарика лепешки. Их разместите на пекарской бумаге, расстеленной по противню.

6. Противень поместите на двадцать минут в духовку, а затем выпекайте печенье до полной готовности на протяжении двадцати минут.

7. Горячее готовое печенье выньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой и выложите на блюдо – остывать.

Очень вкусно!

Нежное сахарное печенье с хрустящей корочкой Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий

My FAVORITE Chocolate Chip Cookie

Я экспериментировал с бесчисленными рецептами в поисках идеального печенья с шоколадной крошкой.Характеристики идеального печенья — это очень личное дело, и вот мои предпочтения:

Текстура: жевательный w. средней толщины — у каждого свои предпочтения, и это моё!

Соотношение шоколада и печенья: 50/50 — Мне очень нравится иметь много шоколада в каждом укусе

чипсов по сравнению с кусочками: кусочками — Мне нравятся большие кусочки шоколада в моем печенье.

тип шоколада: горько-сладкий — Мне нравится использовать Valrhona 61% экстра горький

орехи или другие добавки: НЕТ !!

Принимая во внимание вышеперечисленные критерии, этот рецепт является наиболее близким к совершенству CCC.Это «не такой уж секретный» секретный рецепт от Жака Торреса, и я уверен, что многие из вас читали об этом или уже пробовали это дома. Я готовил этот рецепт бесчисленное количество раз и обнаружил, что следующие советы делают это печенье абсолютно идеальным:

— Не заменяйте выпечку и хлебную муку w. Мука AP. Я действительно считаю, что комбинация теста и хлебной муки придает печенью приятный слегка хрустящий внешний вид, уступая место действительно нежной середине.

— Нарезанные вручную кусочки шоколада, НЕ предварительно приготовленные чипсы — я куплю кусок лучшего горько-сладкого шоколада, который я могу себе позволить, и нарежу их вручную.Самый простой способ измельчить кусок шоколада: несколько секунд, не больше, взорвите блок на 50% мощности. Он достаточно смягчает шоколад. Тогда возьмите большой кухонный нож и рубите! Ваши усилия будут вознаграждены по-настоящему красивыми лентами из растопленного шоколада на всем протяжении печенья.

— Охладите тесто для печенья не менее 24 часов (я оставляю тесто на 2-3 дня) перед выпечкой. Это не из вкусовых соображений, о которых недавно писали в статье из NY Times (не дай бог, мы выдержим тесто для печенья…. оставим это для вина и сыра). ИМХО, охлаждение имеет значение для внешнего вида и текстуры. Я думаю, что тесто застывает таким образом, что, когда вы запекаете печенье, у вас появляются прекрасные складки и складки, когда шарики теста распределяются и выпекаются. Пока я не встречу еще один рецепт, который сдвинет горы, я думаю, наконец нашел свое идеальное печенье с шоколадной крошкой!

Я хотел бы услышать о вашем любимом рецепте печенья с шоколадной крошкой, так что поделитесь! 🙂

Секретный рецепт шоколадного печенья Жака Торреса
Делает двадцать шесть 5-дюймовых печений или 8 1/2 дюжины 1 1/4-дюймовых печений

Ингредиенты
1 фунт несоленого масла
1 3 / 4 стакана сахарного песка
2 1/4 стакана светло-коричневого сахара
4 больших яйца
3 стакана плюс 2 столовые ложки кондитерской муки
3 стакана хлебной муки
1 столовая ложка соли
2 чайные ложки разрыхлителя
2 чайные ложки пищевой соды
1 столовая ложка чистой ванильный экстракт
2 фунта горько-сладкого шоколада, крупно нарезанного

Указания
— Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противни пергаментной бумагой или антипригарными противнями; отложить.
— В чаше электрического миксера с лопастной насадкой смешайте сливочное масло и сахар.
— Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
— Уменьшите скорость до минимума и добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, ваниль и шоколад; перемешайте, пока хорошо не смешано.
— Используя мерную ложку на 4 унции для более крупного печенья или ложку на 1 унцию для меньшего печенья, выложите тесто для печенья на подготовленные противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
— Выпекать до слегка подрумянивания, но все еще мягкого, около 20 минут для большего печенья и около 15 минут для меньшего.
— Слегка остудите на противне, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Fried Chicken Tenders — Modern Honey

Fried Chicken Tenders

Сочная, нежная, маринованная курица, обмакнутая в глазурь и обжаренная до идеальной хрустящей корочки. Лучший рецепт жареной курицы!

Я работал над улучшением куриного мяса.Поскольку мои дети верят, что могут жить на жареной курице, я решил приготовить их дома. Они вышли идеально хрустящими, но при этом нежными внутри. Они были всем, чем должен быть хороший жареный цыпленок!

В первый раз, когда я начал тестировать рецепты куриных тендеров, у меня дома было около 8 мальчиков. Один из мальчиков постоянно придерживается диеты, состоящей из рамена и куриных наггетсов. Поскольку он очень разборчив в еде, я знал, что его мнение имеет значение. Не могу сказать, сколько сообщений я получил от его мамы, которая спрашивает, когда же я собираюсь поделиться этим рецептом куриного нежного! Он был большим фанатом, и они прошли его испытание.Слава Богу!

После долгих экспериментов на кухне я обнаружил, что самое простое — лучшее. Куриные котлеты замаринованы в пахте, что придает нежности и делает курицу влажной. Я также обнаружил, что большое количество соли очень важно, поскольку она наполняет курицу изнутри. Когда я экспериментировал, одна из моих партий оказалась безвкусной. Я понял, что даже несмотря на то, что в покрытии были соль и аромат, курица сама нуждалась в усилении вкуса.Для этого его замариновали в соли.

Также добавление сахара в маринад придает ему легкую сладость, чтобы сбалансировать соленость. Прикосновение паприки придает ему дымный аромат, но при этом он не является слишком сильным. Опять же, простое лучше всего, и слишком много перца отнимает у курицы. Немного чеснока также является неотъемлемой частью маринада. Лучше всего мариновать куриные грудки около 4 часов, чтобы пахта успела сделать свое дело.

После того, как куриные тендеры успели замариноваться, пора их покрыть! Это простой метод выемки муки.Мне нравится начинать с обмазывания куриных котлет мукой, затем в взбитой яичной смеси, а затем снова в муке. Это метод двойного покрытия, который дает хрустящие, хрустящие жареные тендеры. Это немного грязно, поэтому будьте готовы запачкать руки!

Для жарки цыпленка важно использовать термометр с мгновенным считыванием. Можно использовать арахисовое, растительное или рапсовое масло и довести до 350 градусов.

Советы и приемы по приготовлению домашних жареных куриных тендеров:

1. Замариновать куриные тендеры. Поместите куриные грудки в большой пакет Ziploc и добавьте пахту, соль, сахар, чесночный порошок и перец. Дайте мариноваться примерно 4 часа до готовности.
2. Насыпьте муку в неглубокую посуду. Взбейте яйца, пахту и разрыхлитель в другой неглубокой посуде . Обваляйте курицу в муке, затем обваляйте ее в взбитой яичной смеси, а затем обваляйте в муке второй раз.
3. Нагрейте 2-3 дюйма масла в голландской печи до температуры 350 градусов .Жарить курицу порциями по 4-5 минут, стараясь поддерживать температуру жарки 325 градусов. Переверните куриные грудки и жарьте еще 4-5 минут. Удалите, когда курица станет темно-золотистой и готова к прожарке.
4. Слейте курицу на тарелке, застеленной бумажным полотенцем . Сразу подавайте с медово-горчичным соусом или вашей любимой приправой.

Fried Chicken Tenders

Fried Chicken Tenders Сочная, нежная маринованная курица, обмакнутая в глазурь и обжаренная до хрустящей корочки.Лучший рецепт жареной курицы!

Курс: обед или ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: жареные цыплята

Количество порций: 12 тендеров

Автор: Modern Honey — www.modernhoney.com

Ингредиенты

• 2 фунта. Куриная вырезка
• 1 1/2 стакана пахты
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки сахара
• 1/4 чайной ложки Паприка
• 1/4 чайной ложки Чесночный порошок

Покрытие:

2

9010 Покрытие:
2
9010 / 2 чайных ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 2 больших яйца
• 3 столовых ложки пахты
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для жарки:

• 3-4 стакана растительного масла, арахиса 9010 или
Инструкции

Маринад:

1. Поместите куриные грудки в большой пакет Ziploc и добавьте пахту, соль, сахар, чесночный порошок и перец.Дайте мариноваться примерно 4 часа до готовности.

Покрытие:

1. Поместите муку, соль и перец в неглубокую посуду. Взбейте яйца, пахту и разрыхлитель вместе в другой неглубокой миске. Обваляйте курицу в муке, затем обваляйте ее в взбитой яичной смеси, а затем обваляйте в муке второй раз.

Для жарки:

1. Нагрейте 2-3 дюйма масла в голландской духовке до температуры 350 градусов.Жарить курицу порциями по 4-5 минут, стараясь поддерживать температуру жарки 325 градусов. Переверните куриные грудки и жарьте еще 4-5 минут. Удалите, когда курица станет темно-золотистой и готова к прожарке.

2. Вытрите курицу на тарелке, выстланной бумажным полотенцем. Сразу подавайте с медово-горчичным соусом или вашей любимой приправой.

Сопутствующие товары

Рецепт печеной курицы | Небольшая партия



Это ЛУЧШИЙ рецепт запеченной курицы! Куриные полоски обмакнуть в топленое масло, затем посыпать панировочными сухарями, сыром Пармезан и ароматной смесью специй.Запекается за 20 минут! Этот рецепт небольшой партии позволяет приготовить 8-10 хрустящих куриных полосок, запеченных в духовке.




Это факт, это лучший рецепт запеченной курицы, который я нашел. Нежные и сочные полоски курицы в хрустящей ароматной корочке. Они идеально подходят для перекусов, обеда или ужина.

В этом легком рецепте курицы мне так много всего нравится. Мне нравится то, что курица запекается, а не жарится, и готовятся менее чем за 30 минут.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Что такое тендеры на курицу?

Цыпленок — это неотъемлемая часть курицы. Это маленькие полоски мяса, которые прикреплены к нижней части куриной грудки.

Вы можете сделать свои собственные тендеры, взяв куриную грудку без костей и кожи и разрезав ее вдоль на куски толщиной около 1/2 дюйма, или вы можете купить куриные тендеры, уже упакованные в вашем продуктовом магазине.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию



Состав

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

Нам нравятся итальянские специи в покрытии, а выпечка со специями помогает запечатлеть вкус и придает куриным филе хрустящую золотистую корочку.

Для приготовления этих итальянских тендеров на курицу вам понадобится:

• приправленные панировочные сухари
• Сыр пармезан
• сушеные специи, такие как тимьян, орегано и розмарин
• чесночный порошок
• соль
• перец
• масло
• куриные тендеры

Как долго вы готовите курицу?

Покрыв куриные полоски маслом и специями, выложите их на противень и запекайте в духовке 20 минут.

Цыпленок также можно запекать в тостере.

Как приготовить куриные ласки без панировки

Если вы хотите приготовить вариант с низким содержанием углеводов, не используйте панировочные сухари. Просто смешайте вместе специи и сыр пармезан и продолжайте рецепт.

Другие рецепты запеченной курицы

Что подавать с куриными полосками

Для получения информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen , можно найти на странице нашего магазина.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты печенья для одного



Запеченная курица на одного человека

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Время отдыха: 5 минут

Общее время: 30 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: основное блюдо

Ключевые слова: курица

Порций: 1 порция

калорий: 748 ккал

• Разогрейте духовку или тостер до 400 градусов F (200 градусов C).

• В миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, базилик, тимьян, орегано, розмарин, чесночный порошок, соль и черный перец.

• Обмакните куриные полоски в топленом масле, затем обваляйте их в смеси хлебных крошек.

• Положите куриные полоски на слегка смазанный маслом противень.

• Выпекать 20 минут или до полной готовности курицы.

• Достаньте из духовки и подавайте с вашим любимым соусом для макания.

Обслуживание: 6 тендеров | Калории: 748 ккал | Углеводы: 44 г | Белки: 82 г | Жиры: 63 г | Насыщенные жиры: 35 г | Холестерин: 335 мг | Натрий: 2246 мг | Калий: 1248 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1820 МЕ | Витамин C: 5,2 мг | Кальций: 453 мг | Железо: 6,2 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Рецепт печенья с арахисовым маслом — 101 поваренная книга

Я очень хотел написать рецепт печенья с арахисовым маслом для Super Natural Cooking.Рецепт, в котором использовались ингредиенты, отличные от белой муки, белого сахара и огромное количество масла, но каким-то образом сохранил дух и вкус классического печенья с арахисом, которое все любят. В процессе я приготовил много-много плохого печенья и в конце концов сдался. Я пробовала много комбинаций муки и подсластителей — ничего хорошего на вкус. Одна незабываемо плохая партия имела вкус несладких, горячих, парных ореховых лепешек. Это меня погубило. Перенесемся на два года вперед, и я вернусь к этому. Моя первая попытка на прошлой неделе была не такой уж хорошей, но я думаю, что я действительно кое-что понял с этой версией — судите сами.Печенье представляет собой подслащенный кленовый сироп и состоит всего из семи ингредиентов. Я вырезал яйца и масло совсем. Бонусные баллы за возможность вылизать миску и не беспокоиться о сырых яйцах.

Я также упомяну об этом в заголовках — я предпочитаю муку из цельнозернового теста для этого печенья. Обладает нежной мякишкой и традиционной окраской. Мука из полбы тоже хороша — она ​​просто немного темнее при выпекании, что является достойной заменой для людей, которым из-за аллергии может потребоваться выбрать муку из полбы вместо пшеничной.Раньше я делал белую цельнозерновую муку по немного другому рецепту — бесполезно. Слишком сухо и хлеб нравится. Веганы, эти файлы cookie предназначены и для вас — замены не нужны.

Из муки из полбы выпекается печенье немного темнее (фото), мука из цельнозернового теста немного светлее — в конечном итоге более традиционный вид. Закончить печенье измельченными орехами или посыпать слоеной солью. Я также рекомендую искать арахисовое масло, которое хорошо сочетается и не выглядит очень жирным (очень гладким) — чтобы избежать проблем с тестом для печенья.

2 стакана муки из цельнозернового теста, пшеничной муки или небеленой универсальной муки

1 чайная ложка пищевой соды
3/4 чайной ложки мелкозернистой морской соли
1 стакан органического, массивного натурального арахисового масла
1 стакан кленового сиропа
1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите стойки в верхнюю треть.

В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль. в отдельной большой миске смешайте арахисовое масло, кленовый сироп, оливковое масло и ваниль.Перемешайте до однородности. Вылейте мучную смесь по смеси арахисового масла и перемешайте, пока она не станет однородной — все еще немного пыльной. Оставьте на пять минут, сделайте еще одно быстрое перемешивание, всего пару движений. Теперь выложите столовые ложки с горкой на выстланные пергаментом противни. Осторожно надавите на каждую вилкой. Это рыхлое тесто, поэтому, если вы собираетесь делать крест-накрест, охлаждайте тесто в течение часа или около того перед этим шагом. Выпекайте 10, может быть, 11 минут, но не переваривайте, иначе они высохнут.Дайте остыть пять минут и переложите на решетку для охлаждения.

Сделайте 2 — 3 десятка печенек.


Рецепт куриного филе в беконе

Бекон + курица. Это уже звучит как победа, но добавьте много пикантных специй и смесь порошка чили и коричневого сахара, и мои друзья позволят мне сказать вам, у вас тройная угроза. Идеальная смесь сладкого, дымчатого и пряного. Я приготовил это на обед, и нам понравилось. Даже Исааку это понравилось, что было удивительно, потому что в них есть немного остроты, а этот мальчик не любит пряностей.



Я не знала, как мне это понравится, увидев, что курица и бекон были засыпаны коричневым сахаром и порошком чили, и я не очень люблю сладкое мясо. Парень, я был неправ. Это было сладко, но другие вкусы полностью уравновешивали все это. Это было похоже на небольшую партию ароматов во рту, которые счастливо смешались друг с другом. Когда их подают в горячем виде из духовки, они действительно на вкус жареные на гриле!



У меня было что-то очень похожее на это в виде закуски размером с укус, но курицу не приправляли заранее, поэтому я не был так впечатлен.Приправа делает их такими, как эй! Вы действительно можете добавить любые приправы, которые вам нравятся, но я добавил смесь ниже, которую мне нравится использовать. Это просто.



Подавайте с брокколи и картофельным пюре и получайте супер вкусные блюда!

Посмотрите, как я готовлю эти куриные тендеры в беконе от начала до конца!

Рецепт



Цыпленок в беконе (коричневый сахар)

By Divas Can Cook

Тип рецепта: Основной

Ингредиенты

• 1 фунт.куриные тендеры (около 10 куриных тендеров)
• 10 полосок бекона, нарезанного пополам (я использовал бекон из индейки)
• ½ -1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка лукового порошка
• ½ чайной ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ⅔ чашка светло-коричневого сахара в упаковке
• 2 столовые ложки порошка чили

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F.
2. Смешайте соль, перец, черный перец, луковый порошок, итальянскую приправу и чесночный порошок.
3. Равномерно посыпьте смесью куриные грудки (сверху и снизу), полностью обильно покрывая их специями.
4. Оберните куриное мясо двумя нарезанными полосками бекона. Подверните концы.
5. Смешайте коричневый сахар и порошок чили.
6. Обильно посыпьте этой смесью курицу в беконе сверху и снизу. Вдавите сахарную смесь в курицу, чтобы накрыть ее.
7. Положите курицу на смазанный жиром противень для гриля.
8. Выпекайте 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова, а бекон не станет хрустящим. Вы можете жарить последние несколько минут, чтобы бекон стал более хрустящим.
9. Подавать горячим! По желанию украсить петрушкой.

3.2.2206


.