Спагетти с фаршем и томатной пастой
Спагетти с фаршем — это всегда быстро. Сделаем их и вкусно. Добавим томатную пасту, свежие помидоры и специи. Для вас подробный рецепт с видео и фото пошагово.
Что нам потребуется
- спагетти — 400 г;
- фарш — 350 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- томатная паста — 2 ст.л.;
- помидоры — 2 шт.;
- сахар — 1 ч.л.;
- сушеный орегано — щепотка;
- сушеный базилик — щепотка;
- вода — 0,5 стакана;
- растительное масло.
Количество: 4 порции
Время приготовления: 40 мин.
Как приготовить спагетти с фаршем и томатной пастой
Кроме спагетти для этого блюда можно взять любую пасту (макаронные изделия). Очень хорошо подходят гнезда — те же спагетти, но скрученные в кольцо, которое очень удобно заполнить фаршем. Варить их можно параллельно с приготовлениям фарша в томатном соусе. Для варки лучше руководствоваться рекомендациями на упаковке. Совет: если соус можно приготовить сразу на несколько дней, то макароны лучше отваривать каждый раз свежие и ни в коем случае не смешивать с фаршем.
Видео приготовления спагетти с томатным соусом из фарша
Спагетти с фаршем
Рецепт, как приготовить спагетти с фаршем с фото по шагам
- Блюдо простое, но кое-какие приготовления нам сделать все-таки придется. Нарезать лук кубиком.
- Измельчить чеснок.
- Нарезать помидоры. Кусочками произвольной формы. Они все равно пойдут в томатный соус и будут пюрироваться.
- Для соуса мы их перекрутим в блендере. Если блендера нет – натрите на терке: разрежьте помидор пополам и, прижимая срезом к терке, натрите. У вас в руке останется шкурка, а мякоть превратится в томатное пюре.
- В сковороде на масле обжарим лук и чеснок до прозрачности лука.
- Выкладываем фарш. У меня здесь говядина, но, естественно, походит любой: свиной, куриный, индейка и т.д.
- Жарим до побеления фарша. Солим, добавляем специи и томатную пасту. Перемешиваем. Готовим пару минут, чтобы обжарить пасту.
- Добавляем помидоры. Кстати, вместо них можно добавить 1/3 стакана томатного сока.
- Вливаем воду. Закрываем крышкой и тушим 20 минут.
- Тем временем отвариваем спагетти до готовности в посоленной воде.
- И подаем. Кладем в тарелку спагетти. А сверху выкладываем мясной соус. Можно поперчить свежемолотым перцем или посыпать тертым сыром. И… приятного аппетита!
Быстро, просто и вкусно. Почти по-итальянски!
Автор: Виктория С.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0Спагетти болоньезе с фаршем рецепт рецепт с фото пошагово
— Соль и перец
— Томатный сок: 250 мл
— Чеснок: 2 зубчика
— Морковь: 1 шт
— Говяжий фарш: 500 г
— Спагетти: 250 г
— Репчатый лук: 1 шт
— Петрушка
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Видео рецепт смотрите ниже 👇
Нравиться
Клас
Лайк
МойМир
Пин
Твитнуть
НатальяПохожие рецепты
Спагетти с фаршем | GoodCaviar.ru
Паста с фаршем — 12 рецептов приготовления
Простой и очень вкусный вариант обеда — паста с фаршем. Разнообразить блюдо удастся при помощи соусов и овощей. Мясо для такого угощения можно выбирать любое, по своему вкусу.
Паста с фаршем и томатной пастой
Набор ингредиентов: 330 г томат-пасты, 420 г свино-говяжьего фарша, 2 репчатые луковицы, соль, щепотка орегано.
- Лук мельчится миниатюрными кусочками и обжаривается на разогретом жире до полуготовности.
- Далее к нему добавляется фарш, соль и орегано. Вместе продукты жарятся до полной готовности мяса, после чего к ним выкладывается паста из помидоров.
- Макароны отвариваются 2 минуты при сильном кипении, затем огонь выключается и они настаиваются в воде 6—7 минут.
- Готовая паста раскладывается по тарелкам. Сверху распределяется содержимое сковороды.
Паста с фаршем и томатной пастой украшается мелко нарубленным зеленым луком.
Традиционный вариант по-флотски
Набор ингредиентов: 170 г макаронных изделий, 270 г любого фарша, крупная репчатая луковица, соль, любые специи.
- Лук произвольно мельчится и румянится на разогретом жире.
- К овощу отправляется мясо. Вместе компоненты жарятся до изменения цвета фарша. Чтобы последний не слипался, в процессе приготовления его крупные комки нужно периодически разбивать лопаткой. В самом конце фарш солится и сдабривается любыми специями.
- Макароны отвариваются до готовности и выкладываются в сковородку с мясом. Составляющие хорошо перемешиваются.
Чтобы сделать внешний вид блюда еще более аппетитным, оно посыпается измельченной зеленью.
Спагетти Болоньезе
Набор ингредиентов: 570 г помидоров в собственном соку и 5 шт. свежих, 2 ветки сельдерея, полкило говяжьего фарша, 5—6 ст. л. мелко тертого Пармезана, белая репчатая луковица, поваренная соль, 5—6 ст. л. маложирных сливок, 4—5 листочков свежего базилика, масло оливы, полкило спагетти.
- Кубики лука обжариваются до мягкости на оливковом масле. К ним выкладываются мелко нарезанные кусочки сельдерея и консервированные томаты. Масса хорошо перемешивается и томится 15—17 минут на среднем огне при редком помешивании.
- В соус вливаются сливки, добавляется соль и измельченный базилик.
- В отдельной сковородке обжаривается фарш с солью. В него выкладывается получившийся во втором шаге соус.
- В смесь отправляются крупно нарезанные помидоры без плодоножки. Составляющие тушатся до размягчения томатов.
- Спагетти варятся в кипятке до размягчения, а затем выкладываются в красивые тарелки и щедро поливаются соусом
Перед подачей к столу паста Болоньезе с фаршем сдабривается тертым Пармезаном.
Паста с куриным фаршем
Набор ингредиентов: 270 г макарон-перьев, 230 г куриного фарша, крупная репчатая луковица, 2—3 чесночных зубчика, соль, молотая сладкая паприка.
Как приготовить спагетти с фаршем вкусно
Спагетти с фаршем рецепт с фото пошагово
- спагетти – 200 г
- мясо (свинина или говядина) – 400 г
- лук репчатый – 2 шт
- морковь – 1 шт
- помидоры – 2 шт
- чеснок – 2 зубчика
- масло растительное – 100 мл
- петрушка
- базилик
- соль
- перец молотый
Мясной фарш – как главное украшение спагетти. Итальянцы бы назвали такой фарш соусом. Основная часть таки наших ингредиентов и есть главные компоненты знаменитого соуса Болоньезе. Специи и зелень делают это блюдо изысканным, итальянским и вкуснейшим (хотя самый простой вариант макарон с фаршем – макароны по флотски, – тоже не уступят в этой конкурентной борьбе вкусов).
Мясо (в нашем случае свинина) пропускаем через мясорубку для получения фарша.
Мелко порезанный лук выкладываем на сковородку для обжарки.
Добавляем в сковороду с луком морковь, натертую на терке.
+ мелко порезанную зелень (петрушка и базилик). Базилик – очень юная травка и говорят не все ее любят. Но при тушении очень яркий аромат и вкус базилика уходит, поэтому можете смело ложить его в мясной фарш.
Со свежих помидор снимаем кожицу и натираем на терке. Для снятия кожицы: опускаем на минуту в кипяток и тут же обливаем холодной водой.
Овощи тушим в сковороде под закрытой крышкой минут 10 (после добавления помидор). Когда они станут мягкие, выкладываем мясной фарш.
Всю эту смесь – солим, перчим и добавляем мелко порезанный чеснок. Тушим с мясным фаршем еще минут 10.
В это время отвариваем спагетти. Правильное соотношение воды и спагетти: на 100 грамм – 1 литр воды. Значит наливаем 2 литра в кастрюлю, доводим до кипения и только тогда опускаем спагетти.
Нужно ли промывать спагетти? И да и нет.
Да – вы смываете крахмал, который способствует слипанию, но спагетти остывают
Нет – вы горячими подаете спагетти, но если они из муки высшего сорта, есть большой шанс, что они слипнутся.
Оптимально: если вы сварили прямо перед тем, как выложить горячий мясной фарш на блюдо – промывать не надо. Иначе у вас получится горячий фарш с остывшими макаронами.
В итоговом блюде: спагетти выкладываются на тарелку, а сверху большой и щедрой горкой укладывается мясной фарш. Можно добавить зелень.
Получается – спагетти с фаршем ароматным из мяса и овощей. Так сейчас принято делать названия рецептов по правилам “Высокой кухни”. Чтобы человек прочитав название, уже знал, что ему принесут на тарелке.
Спагетти с фаршем в томатном соусе
спагетти с фаршем
Спагетти с фаршем — это отличное и очень быстрое в приготовлении блюдо, которое может приготовить даже ленивый. Это очень универсальное и сытное блюдо. Если Вам нужно приготовить ужин быстро и вкусно, то рекомендуем спагетти с фаршем, блюдо на все времена, которое мы так любим. Для приготовления нам потребуется 45 минут Вашего времени и хорошее настроение. Спагетти с фаршем приготовим с добавлением овощей, так вкуснее и полезнее! Любимая домашняя еда, готовится по разному, но всегда получается очень вкусно. В нашем рецепте мы немного улучшим привычный нам вкус и расскажем как приготовить самые вкусные и ароматные спагетти с фаршем в томатном соусе. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь необычным вкусом привычных блюд!
Ингредиенты:
- Спагетти — 400 гр.
- Фарш — 500 гр.
- Луковица — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Томатная паста — 4 столовые ложки
- Растительное масло
- Перец молотый черный
- Паприка
- Соль
Как приготовить спагетти с фаршем
Чтобы узнать, как приготовить спагетти с фаршем быстро и вкусно — читайте наш простой пошаговый рецепт с фото.
Шаг 1
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите фарш.Разомните ложкой большие комки и обжаривайте на сильном огне до появления румяной корочки.
Шаг 2
Лук мелко нарезаем
Шаг 3
Морковь натрите на крупной терке
Шаг 4
Болгарский перец освободить от семян и нарезать соломкой
Шаг 5
С томатов снимаем кожицу и нарезаем кубиками
Шаг 6
Добавьте лук и морковь к фаршу, жарьте на сильном огне 10 минут, периодически помешивая
Шаг 7
Добавляем томаты, томатную пасту, измельченный чеснок и перец. Уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Тушите еще 10 минут. Посолите и поперчите, добавьте паприку. Продолжайте тушить еще 5 минут.
Шаг 8
Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
Шаг 9
Спагетти выкладываем на тарелку, а в середину кладем фарш тушенный с овощами.
Спагетти с фаршем в томатном соусе готовы! Приятного аппетита!
Как приготовить спагетти с фаршем. Пошаговый фоторецепт.
Доброго дня всем посетителям женского дневника. Раз уж я периодически публикую здесь фото рецепты, то и сегодня выложу рецепт одного простого блюда, сытного и питательного. Сама я летом питаюсь исключительно овощами и редко ем тяжелую пищу, однако мои домашние не будут ведь кушать траву )) Поэтому для них я сегодня приготовила спагетти с фаршем, однако это не простые макароны, в которые навален фарш. Я сделала все красиво, получилась так называемая паста, которую так обожают итальянцы. В какой-то мере это спагетти по итальянски, по крайней мере они выглядят так, а рецепт наш, обычный, ничего сложного.
Ну что, будем готовить.
Спагетти 400 грамм(желательно качественные из твердых сортов пшеницы, типа Макфы)
Фарш свино-говяжий 300-400 грамм
1 помидор
томатная паста — 2 столовые ложки
зелень(укроп, зеленый лук)
соль растительное масло
Итак, прежде всего отвариваем спагетти. Как правильно варить макароны — тут самое главное, чтобы воды в кастрюле было много, примерно 1 литр на 100 грамм макарон. То есть у меня на 400 грамм спагетти нужно было 4 литра воды. Наливаем воду в большую кастрюлю, ждем, пока вода закипит и кладем туда спагетти. да, воду не забудьте посолить, на 4 литра воды 2 столовые лодки соли. Загружаем спагетти, стараемся насыпать их постепенно, чтобы они не слиплись, сразу же помешиваем. Варим 10-13 минут, лучше их чуть-чуть недоварить, все равно потом на сковороде они дойдут.
Далее промываем спагетти, вот тут уже воды жалеть не нужно, чем тщательнее вы их промоете, тем лучше. Я обычно выливаю воду из кастрюли, наливаю холодную до краев, перемешиваю, опять сливаю и так раза 4, пока вода не станет прозрачной. Вот тогда макароны промыты хорошо. Кладем их на сковороду, наливаем пару ложек растительного масла, слегка обжариваем спагетти. Делается это чисто для подогрева, не нужно жарить их в буквальном смысле слова ))
Так выглядят приготовленные спагетти.
Далее будем готовить непосредственно пасту (пережаренный фарш, специи, помидор, зелень). Рецепт приготовления сход с пастой карбонаро, только вместо карбоната у нас будет обжаренные кусочки фарша.
1. Кладем на сковороду фарш, немного растительного масла, обжариваем минут 10. Из фарша выделится вода — так и должно быть, по мере выкипания можно добавить еще воды. То есть мы тушим фарш.
тушим фарш на сковороде
Через 10 минут добавляем нарезанный помидор и томатную пасту. Тушим еще минут 5, затем, следим, чтобы вода не выкипала, добавляем по чуть-чуть.
добавляем помидоры и томатную пасту
Ну и минут через 5 добавляем мелко порезанную зелень в наш фарш. Все это дело перемешиваем и тушим еще 5 минут. Дольше не нужно, ибо зелень пусть останется зеленой.
Ну вот и все, наша паста для спагетти готова, выглядит она очень вкусно и замечательно.
готовая паста для спагетти
Осталось только красиво подать макароны с фаршем, гордо именуемые вами как паста. Самое главное при подаче спагетти — это оформить все красиво, для этого вилкой наматываете как можно больше спагетти, образуя шар. Кладем на тарелку, делаем так еще 3-4 раза. Ну и в середину наших комочков из спагетти кладем начинку — наш соус из жареного фарша. Быстро, вкусно и красиво.
Рецепт спагетти с фаршем и томатной пастой
Хочу предложить вам рецепт спагетти с фаршем и томатной пастой. Это блюдо несложно приготовить к обеду или ужину, получается оно очень вкусным и сытным. Фарш я использовала куриный, можно – любой, на ваше усмотрение. Спагетти лучше взять из твердых сортов пшеницы.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Мелко нарезать и очистить репчатый лук, поместить в сковороду, влить растительное масло.
Обжарить лук, помешивая, минуты 2-3, после чего добавить в сковороду фарш, перемешать.
Обжарить фарш с луком, перемешивая и разбивая мясные комочки, до изменения цвета мяса, затем добавить томатную пасту, паприку, соль, черный и красный молотые перцы, специи для мяса.
Влить кипящую воду, все перемешать, всыпать сахар и нарезанный чеснок. Протушить соус на небольшом огне 2-3 минуты с момента закипания.
В конце влить в соус лимонный сок, перемешать и выключить газ.
Спагетти поместить в кипящую подсоленную воду.
Отварить спагетти, согласно инструкции на упаковке (обычно – это 7-8 минут), затем, откинув на дуршлаг, дать стечь воде и поместить обратно в кастрюлю. Добавить сливочное масло, спагетти перемешать.
Подать спагетти с фаршем, приготовленным с томатной пастой, к столу в горячем виде. Вкуснейшее блюдо получается, попробуйте!
Спагетти с куриным фаршем
Для рецепта спегетти вам потребуется:
- спагетти – 250
- фарш куриный – 500г
- томатная паста – 1.5 ст.л. (с верхом)
- репчатый лук – 1-2 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- растительное масло – 50г
- смесь специй для жаркого (готовая) – по вкусу
- соль – по вкусу.
Рецепт приготовления спегетти:
Репчатый лук и чеснок очистите. Нарежьте лук полукольцами, чеснок – тонкими кружочками. Обжарьте с двумя столовыми ложками растительного масла до золотистого цвета и отложите в сторону.
Спагетти опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, не забывая помешивать. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите куриный фарш. Обжаривайте фарш, периодически помешивая, до того момента пока он полностью не побелеет.
Затем добавьте 1 ч.л. соли, специи, томатную пасту. Хорошо размешайте и тушите под крышкой ещё 8-10 минут.
За пару минут до готовности, добавьте к фаршу предварительно обжаренный лук с чесноком и перемешайте. Получившуюся массу размешайте с готовыми спагетти. Приятного аппетита!
Спагетти с куриным фаршем
средний балл: 5.00
голосов: 2
Спагетти с фаршем: как вкусно приготовить
Простое, бюджетное блюдо, которое быстро можно приготовить, чтобы накормить семью или случайно заглянувших в гости друзей или знакомых. Кусочек мяса или фарша и макаронные изделия найдутся, пожалуй, в каждом доме, да и от блюда, приготовленного с душой, никто не откажется.
К макарошкам с фаршем в соусе, отлично подойдет салат из свежих (сезонных) овощей, домашние заготовки и консервация. Хорошо еще блюдо и тем, что в соус можно добавить различные ингредиенты, имеющиеся в наличии, тем самым придав классическому рецепту особенный и пикантный колорит.
Однако, как и каждое блюдо, в рецептуре заложены свои секреты и тонкости, чтобы оно получилось очень вкусным мало только сварить макаронные изделия и обжарить фарш. В сегодняшней статье мы рассмотрим подробным образом несколько рецептов, и разберем технологию приготовления блюда.
Соус для спагетти с мясным фаршем – что необходимо знать о приготовлении блюда?
- Это как раз то блюдо, где можно проявить немного фантазии и творчества в приготовлении. Но существуют особые принципы, которых необходимо придерживаться, чтобы не разочароваться во вкусном блюде;
- К примеру, макаронные изделия рекомендуется выбирать только те, которые приготовлены из специальных сортов пшеницы. Не стоит сильно расстраиваться, что ни немного дороже обычных спагетти, ведь именно твердость зерна влияет на вкус и внешний вид изделия. Такие спагетти не будут слипаться, хорошо станут держать форму после приготовления, и очень аппетитно выглядят;
- Конечно, любой сорт пасты можно переварить, превратив их в неаппетитную пасту, но спагетти рекомендуется недоваривать до полной готовности, особенно если они подаются не в качестве гарнира, а с соусом, как основное блюдо. В мясном соусе они успеют полностью дойти до готовности, и пропитаются ароматными специями и приправами;
- Фарш для блюда подойдет любой, купите его в магазине или супермаркете, или приготовьте дома. Но блюдо получится вкуснее, если приготовить его самим. Причем его можно прокрутить через мясорубку несколько раз, чтобы соус получился однородным и мягким, или нарубить кусочки при помощи двух больших кухонных ножей;
- Для приготовления подойдет как фарш из птицы или кролика, так и из говядины или свинины. Отлично подходит домашний фарш – когда говядина и свинина измельчаются в равных пропорциях. Сначала на сковороде в масле обжаривается репчатый лук и чеснок, после чего добавляется фарш. А уж после того, как мясо станет готовым – специи и приправы, травы, томатная или сливочная основа для соуса;
- Вот как раз таки соус – рекомендуется приготовить самим, используя для этого качественную томатную пасту или консервированные томаты. Сейчас баночку помидоров совсем не трудно купить в магазине, они уже почищены от кожицы, а некоторые измельчены или даже протерты;
- В летнее время, когда наступает сезон овощей – помидоры можно использовать и в свежем виде, предварительно ошпарив их и удалив кожицу. Можно их порезать или измельчить в блендере с приправами, чесноком, жгучим перцем, имбирем и стеблями сельдерея;
- Если соус предусматривает добавление сливок – то рекомендуется использовать те, у которых жирность не менее 20%, что касается сыра- то потребуется он в соус твёрдых сортов, и ни в коем случае не обезжиренный. Кроме традиционного пармезана можно использовать маздам или оранжевый чеддер.
Спагетти с фаршем, рецепт макарон по-флотски
Спагетти с фаршем – простое блюдо, однако если к его приготовлению подойти с фантазией, то может получиться превосходный обед. В данном рецепте рассмотрим рецепт спагетти с фаршем с соусом из помидор.
Причем приготовление блюда не займет у вас времени больше, чем обычно. Спагетти с фаршем сытное и вкусное блюдо, подойдет для тех случаев, когда нужно очень быстро приготовить вкусный ужин. Рецепт спагетти с фаршем перед вами.
Набор продуктов для приготовления спагетти с фаршем:
- спагетти — 400 грамм;
- фарш — 400 грамм;
- помидоры — 2 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- масло растительное;
- соль, перец, специи по вкусу;
Пошаговая инструкция для блюда «Спагетти с фаршем»:
Начинаем готовить с фарша. Выложите его в тарелку, посолите, добавьте все специи, кроме перца. Перемешайте все. Дайте настояться минут 10.
Тем временем нашинкуйте лук. Наиболее подходящая форма – кубики. Чем меньше они будут, тем вкуснее получится блюдо.
Помидоры также порежьте на кубики. Чтобы сок из них не вытекал, используйте для резки острый нож.
Налейте в сковороду растительное масло, поставьте ее нагреваться на сильный огонь. Как только сковорода прогреется, положите в нее фарш. Минуты 3-4 обжаривайте его со всех сторон. Слегка поперчите.
Лук порежьте мелко.
Огонь уменьшите до средней температуры. К фаршу добавьте пошинкованный лук. Перемешайте все. Обжаривайте 2-3 минуты.
Далее наступает очередь помидор. Добавьте их к смеси из фарша и лука. Если масла мало, то подлейте еще. Перемешайте все.
Фарш с овощами обжарьте 2-3 минуты. Далее огонь уменьшите. Если помидоры дали мало сока, то добавьте немного воды. Потушите смесь минут 10. Дольше не нужно, иначе фарш будет сухой.
Приступаем к варке макарон. В кастрюлю наливаем 3,5-4 литра воды, подсаливаем, добавляем 1-1,5 ст. ложки растительного масла. Ставим на плиту. Как только вода закипела, опустите спагетти в воду.
Варите примерно 5-9 минут (время зависит от сорта макарон). Главное, не переварите их.
Как только спагетти приготовились, опрокиньте их на дуршлаг, промойте их под холодной чистой водой. Далее необходимо смешать готовые спагетти с фаршем.
Обжариваем блюдо 5 минут на среднем огне. Для любителей остренького можно поперчить, потом все перемешать. Закройте крышкой минут на 10, дайте настояться. Блюдо готово! Можно красиво раскладывать по тарелкам. В качестве украшения используйте свежую зелень и помидоры.
Рецепт спагетти с фаршем можно изменять, добавляя новые ингредиенты. Например, дополнительный вкус может придать натертый сыр или свежая зелень. Не бойтесь экспериментировать, тогда вкус привычных для Вас блюд заиграет новыми красками.
Кесадилья с фаршем
Кесадилья с фаршем мексиканская быстра закуска, состоящее из пшеничной или кукурузной тортильи (лаваша), поджаренным с начинкой из овощей и фарша, также в кесадилья присутствует сыр.
РЕЦЕПТ: Кесадилья с фаршем.
2 порц | Ингредиенты: тортилья 2 шт, фарш 200 г, сыр 300 г, кукуруза 100 г, сладкий перец 1 шт, растительной масло, зелень, горчица. |
Совет: Фарша может быть по свету от розово-красного до темно-красного: чем в нем больше говядины, тем фарш ярче, а если в нём много свинины, то фарш будет более бледным.
Шаг 1 . Обжарьте на сковороде фарш.
Шаг 2. Смажьте тортилью горчицей.
Шаг 3 . Выложите фарш на половине тортильи.
Шаг 4. Нарежьте на кусочки перец, обжарьте его в месте с кукурузой.
Шаг 5. Выложите обжаренный перец и кукурузу на фарш.
Шаг 6 . Посыпьте с верху зеленью.
Шаг 7 . Натрите сыр и хорошо засыпьте им начинку.
Шаг 8 . Закройте начинку второй половинкой тортильи.
Шаг 9 . Обжаривайте кесадилья до полного расплавления сыра.
Спагетти с фаршем и томатной пастой
Спагетти с фаршем и томатной пастой
Спагетти с фаршем и томатной пастой — очень вкусное, сытное блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Фарш можно использовать любой (свиной, свино-говяжий, индюшиный, свинина + курица и т.д.), я готовила со свиным фаршем. Замечательное блюдо!
ИнгредиентыДля приготовления спагетти с фаршем и томатной пастой понадобится:
спагетти — 300 г;
масло сливочное — 20 г;
морковь — 0,5 шт.;
фарш мясной — 250 г;
лук репчатый — 1 шт.;
мука — 1 ст. л.;
паста томатная — 2 ст. л.;
паприка молотая — 0,5 ч. л.;
соль, перец черный свежемолотый — по вкусу;
чеснок — 1 зубчик;
сахар — 0,5 ч. л.;
вода горячая — 150 мл;
масло растительное — 2-3 ст. л.;
сыр для подачи.
Этапы приготовления
В кипящую подсоленную воду выложить спагетти и отварить до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, воду слить. Спагетти переложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и перемешать.
В сковороду с разогретым растительным маслом выложить репчатый лук, нарезанный небольшими кусочками, и натертую на крупной терке морковь.
Обжарить овощи, помешивая, до мягкости, далее добавить в сковороду фарш.
Обжарить фарш с овощами, периодически перемешивая, до изменения цвета. Добавить соль, паприку, свежемолотый перец и муку. Перемешать все.
Добавить томатную пасту.
Влить горячую воду, все перемешать, тушить соус на небольшом огне около 5-7 минут. Немного еще посолить и добавить измельченный чеснок, сахар. Перемешать и протушить соус еще около 5 минут.
Спагетти выложить на тарелку, сверху — томатный соус с фаршем. Посыпать немного тертым сыром. Всё, спагетти с фаршем и томатной пастой готовы — вкуснейшее блюдо!
Макароны по-флотски с фаршем — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово
Масло сливочное 120 гр. Лук репчатый 250 гр. Свинина или Говядина 500 гр. Томатная паста 60 гр. Макароны 400 гр. Приправа (на выбор) по вкусу Соль по вкусу Зелень по вкусу
Самый простой рецепт с фаршем и томатной пастой
Это блюдо я отношу к разряду «на скорую руку», потому часто готовлю его, придя с работы. Процесс приготовления отнимает минимум времени, а макароны получаются сочными и имеют приятный цвет и аромат. Для приготовления нужен фарш и макароны – остальные продукты найдутся в кладовой любой хозяйки.
Ингредиенты:
- Мясной фарш 500 гр.
- Лапша 250 гр.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубца.
- Небольшая морковь 1 шт.
- Зелень укропа и петрушки (небольшой пучок).
- Оливковое или растительное масло 2 ст.л.
- Паста томатная 2 ст.л.
- Перец черный (горошек).
- Сушеный базилик.
- Соль и другие специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Лук нарезаем небольшими кубиками, а чеснок тонкими пластинами. Очищенную морковь трем на терке.
- На сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем смесь лука и чеснока. Помешиваем и обжариваем в течение 5 минут.
- Морковь отправляем томиться к луку и тушим еще 5-10 минут.
- К подготовленным овощам выкладываем горошки черного перца (по вкусу) и мясной фарш. Готовим периодически помешивая и разбивая комочки. В идеальном варианте готовый фарш должен получиться рассыпчатым.
- В заправку для макарон по-флотски добавляем соль, нарезанную зелень и базилик. Тщательно перемешиваем и добавляем томатную пасту – она должна равномерно распределиться по заправке.
- Макароны отвариваем в слегка подсоленной воде до состояния полуготовности и откидываем на дуршлаг, промываем под холодной водой.
- Выкладываем лапшу на сковороду к заправке, помешиваем и добавляем 1 стакан воды. Огонь делаем средним и тушим массу до готовности под закрытой крышкой – вода должна полностью выпариться, а макароны приготовиться.
Блюдо к столу подаем в горячем виде – приятного аппетита.
Вкусный рецепт с фаршем и сыром
Этот рецепт появился в моей записной книжке совсем недавно, и вначале я отнеслась к нему слегка скептически, но после первой дегустации мнение изменилось, и рецепт макарон с фаршем и сыром стал самым любимым. Для приготовления потребуется простой набор продуктов и около 30 минут свободного времени.
Ингредиенты:
- Свиной фарш 300 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубок.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Макароны 300-400 гр.
- Твердый сыр 50-80 гр.
- Зелень
- Подсолнечное масло.
- Соль и специи.
Процесс приготовления:
- Заранее стоит позаботиться о воде для варки макарон. Для этого отправляем на плиту воду и доводим ее до кипения.
- Раскаляем подсолнечное масло на сковороде и очищаем чеснок. Мелко режим его на пластины и отправляем на сковороду и обжариваем до золотистой корочки. Нам потребуется только его запах, который «украсит» блюдо, потому после готовности обжаренные кусочки удаляем.
- Очищаем луковицу, мелко нарезаем и отправляем на сковороду, обжариваем до прозрачности. Важно чтобы он не подгорел, потому нужно постоянно помешивать или делать минимальный огонь и долго томить овощ.
- К готовому луку добавляем томатную пасту, тщательно перемешиваем и тушим около 5 минут.
- На сковороду выкладываем фарш, тщательно соединяем его с луком и стараемся разбить его, чтобы не было комочков. Добавляем соль.
- К этому моменту вода для варки макарон вскипела и пора приступить к их приготовлению. Необходимое количество всыпаем в кастрюлю и тщательно помешиваем. Чтобы изделия не прилипли ко дну. Варим под закрытой крышкой на небольшом огне 8-10 минут в зависимости от сорта.
- Готовые макароны откидываем на дуршлаг, промываем под проточной водой и отправляем в сковороду.
- Тщательно перемешиваем блюдо и доводим до полной готовности – потребуется не более 7-8 минут.
- На мелкой терке трем сыр и посыпаем им готовое блюдо. Выключаем плиту и накрываем сковороду крышкой. Сыр расплавится под воздействием температуры. Закладываем мелкорубленую зелень.
Подаем блюдо к столу и наслаждаемся его нежным вкусом.
Восточный рецепт
Этим блюдом я балую своих мужчин – отец, муж и взрослый сын просто в восторге. Вкус этих макарон всегда получается ярким и насыщенным. Блюдо имеет высокую питательную ценность и калорийность, потому злоупотреблять им не рекомендуется.
Ингредиенты:
- Куриное филе 1 шт.
- Макароны 100 гр.
- Болгарский перец 1 шт.
- Чеснок 4 зубца.
- Свежий имбирь (корень) 2-3 см.
- Соевый соус 25 мл.
- Растительное масло.
- Соль.
Процесс приготовления:
- Я больше люблю домашний фарш, потому никогда не покупаю рубленое мясо. Купленное охлажденное филе измельчаю в большой чаше блендера на полной его мощности.
- Чеснок и корень имбиря тру на мелкой терке и отправляю полученную кашицу в блендер к куриному фаршу. Наливаю соевый соус. Тщательно соединяю полученный состав включив блендер на несколько секунд.
- В сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю на нем фарш до полной готовности.
- Отвариваю макароны в кастрюле по инструкции, описанной на их упаковке. Для этого блюда необходима их полуготовность.
- Очищаю от семян и нарезаю болгарский перец мелкими кубиками, отправляю его к фаршу.
- После готовности перца на сковороду выкладываю готовые и промытые макароны. Тушу под крышкой дол полной готовности блюда.
- Выкладываю порционно в тарелки и сбрызгиваю каждую порцию соевым соусом.
Приятного аппетита.
Запеченные макароны с кусочками фарша
Рецепт достаточно прост в приготовлении, не требующий большого количества продуктов и времени. Как результат, получается блюдо, которое подойдёт даже самым прихотливым гурманам.
Ингредиенты:
- Макаронные изделия — 450 грамм.
- Фарш свиной либо говяжий — 220 — 300 грамм.
- Майонез — 45 грамм.
- Сметана либо простокваша — 80 — 90 грамм.
- Морковь свежая — 1 небольшая.
- Лук репчатый — 1 штука.
- Соль, перец горошек, специи.
- Соус томатный — 80 — 90 грамм.
Процесс приготовления:
- Первым делом кипятим воду, добавляем щепотку соли и 450 грамм макаронных изделий. Варим на небольшом огне, не больше 8 минут, чтобы макароны не превратились в кашу.
- Пока макароны варятся, приготовим начинку для запекания. Берём одну, средних размеров, луковицу. Чистим её и нарезаем небольшими кусочками.
- Предварительно очищенную свежую морковь трём на мелкой тёрке, так как крупно натёртая морковь не даст необходимого вкуса готовому блюду.
- На разогретую сковородку выкладываем фарш. Прожариваем минут 7 потом добавляем, ранее нарезанный лук, жарим ещё минут 8. Как только лук получил золотистый оттенок, а это около 8 минут, необходимо добавить морковь. Перемешать с помощью лопатки и жарить ещё минут 9.
- Займёмся приготовлением соуса для заливки макарон. Для этого нам понадобятся: майонез, немного соли, перец молотый, специи, томатный соус либо паста и сметана, либо простокваша.
- Все, перечисленные в шестом шаге ингредиенты, смешиваем в миске, до образования единородной массы. Это и будет готовый соус для макарон.
- Готовые макароны перекладываем в ёмкость для запекания. Следует выбирать глубокую посуду. Изначально выкладываем один слой макарон, на него выкладываем часть фарша, потом снова макароны и фарш. Сверху поливаем готовым соусом и отправляем в духовку на 25 минут.
Блюдо готово, можно приступать к дегустации.
Макароны по-флотски с фаршем рецепт с фото на сковороде пошаговый ФотоРецепт.ru
Начиная искать на просторах интернета простое повседневное блюдо из незамысловатых продуктов, мы обязательно наткнёмся на такое, как макароны по-флотски. А ведь и правда, что может быть вкусней и доступнее, чем изобразить данное блюдо на своей кухне, поскольку, что не приготовь с любовью, всё понравится и пойдёт на пользу домочадцам. Но, несмотря на то, что рецепт макарон по-флотски – это уже классика, уметь их правильно подать тоже нужно.
Готовить макароны по-флотски можно по-разному, с различными видами самих макаронных изделий, с фаршем или тушёнкой, с разнообразными приправами и добавками, овощами и прочим. На сковороде в духовке, мультиварке и пароварке. От самых простых и не затейливых рецептов с привычными для советского человека продуктами, до изысканных и необычных блюд макарон по-флотски, всё это используют хозяюшки на своих кухнях, вариаций на тему данного блюда более чем достаточно.
Ингредиенты:
- Фарш смешанный (свинина + говядина) — 200 грамм
- Макароны — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 луковица среднего размера
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Специи: соль, перец черный молотый.
- Зелень (по желанию) — укроп, петрушка.
Как приготовить макароны по-флотски
1. Отварите макароны, следуя указаниям на пачке. В кипящую подсоленную воду высыпьте макароны, периодически помешивая. После закипания воды, убавьте огонь до минимума и варите макароны на медленном огне 5-7 минут, до готовности.
2. Промойте отваренные макароны под струей холодной воды. После этой процедуры макароны не будут слипаться.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до полуготовности (снять с огня, когда лук только начнет зарумяниваться).
4. Добавьте в сковороду фарш.
5. Постоянно перемешивайте фарш с луком. Добавьте специи. Через 15-20 минут фарш будет готов. Добавьте макароны к фаршу, перемешайте. Украсьте зеленью (по желанию).
Вкусные макароны по флотски готовы
Приятного аппетита!
Рецепт: Макароны по-флотски с итальянской ноткой
- Макароны спагетти – 300 грамм.
- Фарш свиной и говяжий – в соотношение 1:1, то есть по 100 грамм.
- Масло подсолнечное.
- Паста томатная или любой остренький или сладкий соус – 4 столовых ложечки.
- Луковичка – 3 штучки, средних размеров.
- Вода кипячёная – полстакана.
- Соль и приправы по вкусу.
Отварите макароны до готовности. Тем временем нарежьте лук и потушите его под крышкой на сковороде около 5 минут, затем добавьте фарш, предварительно разморозив его полностью. Тушите всё 15 минут под крышкой на среднем или медленном огне, доливая периодически воду, затем увеличьте огонь до максимума и обжарьте всё ещё минут 10, добавьте любимые приправы и специи, можно положить чёрный перец и паприку, соль и пряные сушёные травки. По истечении данного времени, добавьте томатную пасту, долейте воды, перемешивая постоянно, не снимайте с огня и не убирайте крышку, смесь обязана хорошо потушиться и быть отлично перемешанной.
Смешайте фарш с луком и пастой с макаронами и подавайте, посыпав натёртым сыром, лучше, если это будет сорт остренький для пикантности.
Так же: можно использовать помидоры, но при этом макароны достаточно острыми не получатся, поэтому кладите с томатами и хорошие ароматные приправы.
Рецепт: Макароны по-флотски с тушёнкой
Классика кулинарного жанра — макароны по-флотски с тушенкой готовятся просто, но вкус имеют отменный, они в меру жирные, сытные, в общем, просто любимый рецепт многих мужчин. Перед приготовлением обязательно запаситесь хорошей качественной тушёнкой, поскольку дешёвая состоит практически из одного жира, а мяса, к сожалению, в ней не так много, как хотелось бы.
- Макароны – 400 грамм, лучше брать трубочки, они с тушёнкой самое то.
- Тушёнка – одной банки будет достаточно.
- Лук – 3 штуки, лучше брать луковички побольше.
- Соль и чёрный молотый перчик.
- Масло подсолнечное.
- Морковка – 2 штучки средних размеров.
- Зелень – по желанию, хорошо пойдёт немного укропчика и петрушечки.
Пока ставим макароны и варим их на маленьком огне, нарезаем лук и морковку, кладём его в сковородку, предварительно разогрев в ней масло. Обжарить нужно 5 минут, затем посолить и поперчить, убавить огонь, потушить ещё 5 минут. Теперь добавим тушёнку прямо с жирком, разомнем хорошо вилкой, перемешаем и обжарим ещё 10 минут.
Перемешиваем макароны с тушёнкой, посыпаем зеленью и уплетаем за обе щеки.
Рецепт: Макароны по-флотски с помидорной пастой
- Макароны – 400 грамм.
- Фарш говяжий – 200-300 грамм.
- Помидорки – 5 штучек средних размеров, выбирайте очень спелые и мягкие.
- Чеснок – головка (6-7 зубцов).
- Мука – 2 столовых ложечки.
- Перец, соль.
- Луковица – 2 штучки средних размеров.
Фарш предварительно нужно разморозить и смешать его с приправами и солью. Макароны поставьте вариться, посолите водичку. Тем временем займитесь нарезанием лука и чеснока на кубики покрупнее. Разогрейте масло на сковородке и кладите туда чеснок с луком, подрумяньте. Затем добавьте фарш, перемешивайте постоянно, готовить нужно на среднем огне 20 минут.
Перед приготовлением помидорной пасты обдайте овощи кипятком, затем снимите кожуру полностью. Вилкой раздавите томаты, потушите их на маленьком огне, чтобы вышла однородная кашица. Помидоры отлично идут с такой приправой как орегано. Потушите пасту 10 минут, затем кладите её в фарш с луком и чесноком, перемешивайте постоянно, готовьте под крышкой, огонь можно убавить до минимума. Смешайте готовые макароны с фаршем в помидорной пасте, подавайте с зеленью.
Рецепт: Макароны по-флотски в мультиварке
Прогресс двигается усталостью, а иногда даже ленью, поэтому макароны по флотски в мультиварке стали привычными для большинства хозяек — счастливых обладательниц данной техники. Блюдо готовится само, вашего времени необходимо лишь минут так 10-15.
- Макароны – 400 грамм, можно взять мелкую ракушку, смотрится очень красиво.
- Фарш мясной, свиной или говяжий, а можно даже и куриный – 400 грамм.
- Луковица – 3 средних штучки.
- Соус или паста томатная – 3 столовых ложечки.
- Соль и перец, сушёные травы, базилик, сухой чеснок – либо всё, либо что есть.
- Масло сливочное и растительное.
- Зелень укропа и петрушки – по полпучка.
Фарш разморозить и посолить, поперчить. Лук нарежьте полукольцами и кладите в мультиварку, налив предварительно растительное масло – режим «выпечка» или «жарка», времени нужно не более 5-7 минут. Спустя это время добавьте к луку и фарш, хорошенько перемешайте, чтобы комочков не было, времени для обжаривания необходимо до 15 минут, пока фарш не зарумянится.
Осталось положить в мультиварку макароны и добавить воду, чтобы продукты были покрыты полностью, но не заливайте слишком много, не более 0,5 см выше уровня макарон. Дело в том, что при большом количестве водички макароны сильно разварятся и слипнутся, а нам это ни к чему. Теперь добавьте томатную пасту или соус, сливочное масло, прямо на макароны. Отличный режим «плов» — вот на нём готовить и будем. Не забудьте накрыть наши макароны крышкой – времени потребуется 45 минут.
Теперь подавайте на стол, щедро приправьте зеленью. Можно натереть сыр сразу после отключения мультиварки, пока макароны ещё горячие.
Рецепт: Макароны по-флотски с грибами
- Макароны – 400 грамм.
- Грибы – маслята или лисички, можно шампиньоны – 200 грамм.
- Фарш куриный – 300 грамм.
- Перчик сладкий – 1 штучка.
- Морковка – 1 штучка.
- Луковица – 2 штучки.
- Зелень базилика и укропа – по полпучка.
- Соль и красный, чёрный перец.
- Бульон – 1 кружка.
Фарш разморозьте и посолите, добавьте молотый перчик. Поставьте варить макароны в подсоленной воде. Тем временем подготовьте все овощи: лук, перец, морковь – порежьте на кубики. Грибы так же порежьте на крупные кусочки.
Лук с грибами обжаривайте на небольшом огне 10 минут, добавьте морковку, накройте крышкой и жарьте ещё 10 минут, далее закладывайте фарш. Следующий в сковороду отправляется сладкий перчик и приправы. Тушите под крышкой, периодически подливая бульон – времени необходимо 10 минут. Смешайте приготовленные овощи и фарш с макаронами, обильно посыпьте зеленью.
Рецепт: Макароны по-флотски классические
Такое блюдо, как макароны по-флотски с фаршем любят практически все, они готовятся с разными видами макаронных изделий, будь это «рожки», итальянские спагетти, привычные нам коротенькие трубочки, «ракушки» и т.д. Главное – не переварить макароны, лучше они будут немножечко сыроваты, вперемешку с горячим фаршем макароны быстро дойдут на сковородке или духовке.
- Макароны – 400 грамм или столько, сколько нужно накормить семью.
- Луковичка – 2 штуки средних размеров.
- Фарш мясной – 200-300 грамм. Пополам говяжий со свиным, ну а если нет свиного, подойдёт и говяжий.
- Соль и молотый чёрный перец.
- Масло подсолнечное для зажарочки.
Нагрейте сковородку с маслом, а пока она будет прогреваться, нарежьте лук кубиками. Кладите луковички в сковороду, пока немножко не подрумянятся, затем добавьте хорошо размороженный фарш, чтобы при помешивании он стал однородным, то есть без комочков. Огонь средним не делайте, сначала нужно потушить фарш под крышкой, поэтому пусть будет маленьким на протяжении 10-15 минут. Затем убавьте огонь и обжаривайте фарш с луком ещё примерно такое же время, посолите и добавьте перец. Постоянно помешивайте, поскольку фарш может быстро пригореть.
Макароны отварите в соответствии с инструкцией на упаковке. После того, как они дойдут до готовности, и фарш хорошо обжариться, смешайте ингредиенты и подавайте с мелко нарубленной зеленью.
Тушеные спагетти с фаршем и томатами рецепт
Поделиться с друзьями:Фотография блюда: Райан Дауш
Подробный рецепт приготовления блюда из макаронных изделий с фото.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:Калории 490, всего жиров 17 г., насыщенные жиры г., белки 17 г., углеводы 64 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 220 гр. сладких или острых итальянских колбасок для жарки (купаты), только фарш
- 280 гр. разломанных пополам спагетти
- 1 банка (400 гр.) помидоров черри
- 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
- 1 луковица, поделенная пополам и нарезанная на мелкие ломтики
- 1 тертая морковь
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1 ст. л. свежей мелко нарезанной петрушки
Приготовление блюда по рецепту:
- В широкой кастрюле на умеренном огне разогрейте столовую ложку оливкового масла. Добавьте колбасный фарш и готовьте 5 мин., деревянной ложкой разламывая мясо на небольшие куски, пока фарш не потемнеет. Слейте жир из мяса.
Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла и лук; периодически перемешивая, обжаривайте 5 мин. до прозрачности. Добавьте морковь, чеснок и томатную пасту; тщательно перемешайте и готовьте еще 1-2 мин., пока чеснок не станет мягче.
- Влейте 4,5 ст. воды, добавьте спагетти, помидоры черри, 1/2 ч. л. соли и немного перца. Увеличьте огонь и доведите блюдо до кипения, затем уменьшите огонь до прежней температуры; периодически помешивая, тушите 10-12 мин., пока спагетти не станут мягкими, а соус не загустеет. Снимите с огня и добавьте петрушку; приправьте солью и перцем.
Макароны с фаршем простой и быстрый рецепт с фото пошагово
В данной статье расскажем об одном из самых распространённых и популярных блюд. Макароны с фаршем стали постоянным гостем на нашей кухне, так как его приготовление занимает не более получаса. Его очень любят готовить люди, которые не могут или не хотят проводить долгие часы, стоя у плиты. Сегодня мы будем готовить макароны с говяжьим фаршем и томатным соусом. Если вы больше предпочитаете свиной фарш, то он также подойдёт для приготовления. Основными ингредиентами являются макароны, фарш и томаты. Перейдём к приготовлению.
Ингредиенты для макарон с фаршем:
- Макароны — 200 гр;
- Фарш мясной — 300 гр;
- Томатная паста — 100 гр;
- Помидор (свежий либо в собственном соку) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень;
- Соль, специи;
- Яйцо куриное(необязательно) — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 50 гр.
Макароны с фаршем рецепт:
Чтобы макароны с фаршем приготовить быстро и вкусно, будем делать все действия параллельно. Для начала на плиту ставим кастрюлю с подсоленной водой. Как только вода закипит, засыпьте в неё макароны и готовьте согласно инструкции. Макароны обычно варятся 10-15 минут, поэтому, как только, они приготовятся, слейте с них лишнюю воду и добавьте каплю растительного масла, чтобы они не слиплись.
После того, как мы поставили воду для макарон, займёмся соусом и фаршем. На плиту ставим сковороду с растительным маслом. Пока сковорода греется, нарезаем чеснок с луком и отправляем их обжариваться до золотистого цвета.
Перед тем, как выкладывать фарш, его стоит посолить, поперчить, а также можно разбить в него одно цельное куриное яйцо для лучшего скрепления(но это необязательно). После того, как мы тщательно перемешали фарш со специями, отправляем его обжариваться на сковороду. Макароны с мясным фаршем лучше приправлять специями заранее.
Пока фарш готовится, нужно подготовить томатный соус. Если вы используете свежий помидор, то для начала его нужно избавить от кожицы. Сделайте на нём крестовой надрез и опустите в кипяток на 30-60 секунд, тогда кожица очень легко снимется. После этого мелко натрите его на тёрке либо измельчите в блендере, а также нарубите мелко зелень. Как только фарш почти приготовится, добавьте помидор, томатную пасту и зелень. Всё тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте томиться на 15-20 минут на слабом огне. Макароны с фаршем почти готовы, осталось только разложить их по тарелкам.
На тарелку выкладываем макароны и затем поливаем их томатным соусом с фаршем. Также рекомендуем перед подачей посыпать сверху тёртым сыром или украсить веточкой базилика, чтобы придать блюду эстетический вид.
Макароны с фаршем готовы. Приятного аппетита!!! Делитесь своими впечатлениями и рецептами макарон с фаршем в комментариях.
Мясной соус для спагетти ス パ ゲ ッ テ ィ ー ー ト ソ ス • Just One Cookbook
На главную »Мясной соус для спагетти ス パ ゲ ー ミ ー ト ー 4,24 (26)4,24 (26)
9000 Общее время: 35 минут
9000 Всего времени: 35 Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения подробной информации. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Какая ваша любимая еда в детстве? Вы могли бы подумать, что у меня японец, но на самом деле это не так, но вроде как.
В японском стиле Соус для спагетти был моей любимой едой с детства, и мне всегда «приходилось» заказывать его, когда мы ходили в ресторан в западном стиле в Японии.Я бы даже назвал себя « знатоком мясного соуса для спагетти» , раз уж я ел его так много раз!
Так или иначе, я не могу квалифицироваться как официальный эксперт, но, по крайней мере, я точно знаю, какой мясной соус мне нравится. На самом деле, у меня есть много разных рецептов мясного соуса, потому что я всегда нахожу способы улучшить свой рецепт. Пока что этот рецепт — мой любимый мясной соус в японском стиле, который я придумал.
Одно большое отличие японского мясного соуса от американского заключается в том, что японцы часто используют и говяжий, и свиной фарш, и мне очень нравится использовать оба вида фарша.В японских супермаркетах можно приобрести упаковку комбинированного говяжьего и свиного фарша (см. Рисунок ниже), и это очень удобно (дороговато, но качество мяса отличное).
Моим детям нравится этот мясной соус с короткой пастой, но я все еще люблю мясной соус для спагетти, и я даже не против отварить спагетти отдельно только для себя! Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
Похожие рецепты:
Подпишитесь на бесплатный информационный бюллетень , который будет доставлен на ваш почтовый ящик, и оставайтесь на связи со мной на Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram, чтобы получать все последние обновления.
Мясной соус для спагетти
Рецепт восхитительного домашнего свежего мясного соуса для спагетти, это одна из моих любимых макарон, и это очень простой рецепт с говяжьим и свиным фаршем.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Ингредиенты
US CustomaryMetric
1x2x3x
Замена японских ингредиентов: Если вам нужны заменители и заменители японских блюд ингредиенты, нажмите здесь.Автор: Намико Чен
Курс: Основное блюдо
Кухня: японская
Ключевое слово: говядина, паста, свинина, помидоры, овощи
© JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторскими правами. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.Опубликовано: 3 августа 2011 г. Обновлено: 11 февраля 2021 г.
Познакомьтесь с автором
Намико Чен
Я Нами, японский домашний повар из Сан-Франциско.Получайте удовольствие от изучения более 800 классических и современных японских рецептов, которыми я делюсь с пошаговыми фотографиями и видео с практическими рекомендациями на YouTube.
Подпишитесь сейчас!
5 секретов японской кухни: простые блюда и аутентичные ароматы!
Подпишитесь на нашу БЕСПЛАТНУЮ серию электронных писем с советами по приготовлению японских блюд и еженедельный информационный бюллетень.
Рецепт соуса для спагетти — Как приготовить соус для спагетти
Спагетти без сыра — это как поцелуй без сжатия!
Итальянский официант в Sardi’s в Нью-Йорке сказал мне это, когда я была маленькой девочкой.Он застрял.
А-спагетти без сыра — это как поцелуй без выжимки, а спагетти без хорошего соуса — это… ну, вялая, безнадежная лапша.
Этот соус для спагетти… хороший соус, друзья мои. Он насыщенный, мясистый, его легко приготовить, его можно заморозить и использовать на спагетти, в лазанье, поверх чесночного хлеба или поверх ракушек для макарон, фаршированных рикоттой.
И его можно делать оптом и замораживать, что заставляет меня любить его еще больше.Я приготовил партию, которую вы увидите в этом посте, на выходных, но партию на этой фотографии в Instagram я приготовил две недели назад, когда я делал кучу запасов и готовил. Вы никогда, никогда, никогда не сможете иметь слишком много соуса для спагетти в морозильной камере, а теперь у меня есть запасы, детка. Я могу спокойно отдыхать по ночам. Пока я не вспомню, как выглядит моя машина внутри.
* дрожь *
Состав персонажей: говяжий фарш (я использовал круглый молотый), чеснок, лук, зеленый болгарский перец, измельченные помидоры, томатная паста, сыр пармезан (без изображения), лавровый лист, молотый тимьян, молотый орегано, соль, перец…
и загадочный ингредиент, который либо рассмешит вас, либо проклянет мое имя.
Или оба.
Но если вы дадите ему шанс, если вы сможете увидеть все, что вы знаете о правилах и приличиях, здравом смысле и чистоте, если вы сможете проникнуть глубоко в свое сердце, чтобы любить меня, независимо от того, какой ингредиент в итоге окажется, вы » Я получу фантастическую тарелку спагетти.
Давайте вместе отправимся в это путешествие. Я внутри.
Обратите внимание, что я удваиваю свой рецепт, потому что у меня уже есть двойная партия соуса в контейнерах в морозильной камере, а этого для меня явно недостаточно.Итак, какие бы количества вы ни использовали, вы можете легко уменьшить их вдвое.
Срежьте верхушки двух луковиц, очистите их от кожуры и разрежьте пополам от корней до кончиков.
Нарезать половинки лука вертикальными ломтиками…
Затем разрежьте их в другом направлении, чтобы разделить их на кости.
Затем срежьте верхнюю и нижнюю части зеленого перца…
Нарежьте их полосками…
И нарежьте полоски кубиками.
Овощи! Ура.
Обожаю овощные обрезки.
Я люблю много всего.
У меня новый план. Предположим, я люблю все. Затем, когда я встречу что-то, что ненавижу, я обязательно вам скажу. Звучит конструктивно? Большой! Это план.
Ненавижу не любить чеснок.
Перевод: Я люблю чеснок.
Неважно. Я не могу этого сделать. Я люблю любящую любовь.
Нарезать пучок! Например, пять или шесть зубчиков. Или, желательно, больше. Быть храбрым! Быть смелым!
Носите мятные леденцы!
А теперь возьми эту прекрасную говядину, детка.
Я стремлюсь перечислить.
Бросить в горшок…
И полностью подрумянить, крошить на ходу.
Выньте его из кастрюли и бросьте пока в миску, дайте стечь как можно большему количеству жира.
Выбросьте лишний жир из кастрюли (у меня не было слишком много, потому что моя говядина была очень постной, в отличие от моего дна) и сбрызните оливковым маслом.
Подойдет хорошая пара / три столовые ложки.
Когда масло нагреется на среднем огне, добавьте лук и зеленый перец…
И варить пару минут, пока они не станут мягкими.Также произойдет то, что они впитают весь чудесный аромат мяса из сковороды. Не то чтобы это имеет значение, поскольку все это в конечном итоге превратится в большую тушенку и сваривается вдребезги. Но в любом случае это вызывает у меня чувство фантазии.
Затем бросаем чеснок. Поскольку я увеличивал количество соуса вдвое, я мог бы добавить еще.
Я не люблю чеснок.
Перемешайте и дайте чесноку повариться около минуты, затем оторвите от губ огромный бокал вина и вылейте его в кастрюлю.
Лучше в соусе!
Думаю.
Перемешайте и дайте вину настояться пару минут…
Тогда всыпьте пучок измельченных помидоров! Я люблю все консервированные томатные продукты (целые, нарезанные кубиками, тушеные, пюре, соус), но для соусов я люблю использовать измельченные.
У него приятная, сытная текстура, но нет огромных ломтиков помидора, с которыми можно было бы бороться.
Чтобы усилить вкус, добавьте немного томатной пасты.
Шлеп! И смотрите: комок томатной пасты укрепляется от врага. Он уже построил ров, чтобы отпугнуть нападающих.
Я вижу вещи.
Хорошо, перемешайте, затем добавьте молотый тимьян…
Орегано молотый…
Немного сахара, чтобы нейтрализовать кислый эффект томатов…
И соль.
Перемешайте и дайте ему нагреться…
Затем залезьте в таинственную сумку.
Подождите! Остановись на секунду.
Только запомни одно: я всегда любил тебя.
И твой наряд сегодня выглядит очень красиво.
Соус маринара, купленный в магазине!
* Хвататься за ногу *
* Не дать тебе уйти *
* Плач и крик: «Если ты оставишь меня, я пойду с тобой!» *
Вот в чем дело.Вы можете полностью исключить это. Вы можете просто добавить такое же количество в более измельченные помидоры (или любой другой томатный продукт), и все будет в порядке. И я верю, что если бы вы подрумянили кучу говяжьего фарша и добавили к ней купленный в магазине соус маринара, у вас просто не было бы восхитительного, богатого, домашнего аромата того, что вы можете приготовить самостоятельно. Фактически, это было бы в подавляющем большинстве случаев … дегустация соуса в банках. Но одна банка (или полбанка, как вам нравится) купленных в магазине вещей — это почти как добавить немного чего-то.Он придаст вашему домашнему соусу еще одну небольшую долю аромата; вы получаете выгоду от часов, которые другая организация (производитель, фабрика, Emeril) потратила на то, чтобы варить свой соус.
Плюс, это просто хорошо, чисто и злобно весело потратить все это время и усилия на приготовление соуса с нуля, затем открыть банку соуса из магазина и бросить ее.
Я делаю это… Я делаю это…
Я сделал это.
Теперь я действительно сделал это.
Дальше хватай говядину…
И брось в котелок.
Затем перемешайте…
Возьмите лавровый лист…
И их тоже брось.
Затем убавьте огонь до кипения, закройте кастрюлю крышкой и готовьте очень, очень осторожно в течение часа или около того. Время от времени перемешивайте, просматривая повторы «Настоящих домохозяек» на вашем видеорегистраторе в перерывах между перемешиваниями.
Через час возьмите петрушку (или можете использовать сушеные хлопья петрушки).
Нарубить…
И продолжайте, пока он не станет действительно очень мелким.
Бросьте и перемешайте.
А затем — это просто приятный штрих, если у вас случайно оказался кусочек пармезана — срежьте твердую корку с конца…
И бросаем прямо в соус.
Если у вас нет кусочка сыра, не проблема. Просто добавьте немного тертого пармезана, и все готово.
Затем резко дайте ему покипеть еще 30 минут, плюс-минус. Обратите внимание, что я не сказал «дать ему сильно закипеть». Сильное кипение, конечно, называется кипением.
Порядок слов очень важен.
Угадайте, что? Пора поесть.
Слейте приготовленную пасту в миску и сбрызните оливковым маслом.
Затем перемешайте, чтобы лапша была красивой и покрытой слоем. И оливковое маслянистое.
Чтобы сервировать, насыпьте лапшу на тарелку.
Между прочим, я обычно не люблю класть большую кучу лапши и большую кучу соуса на огромное блюдо, а затем заставлять всех копаться и получать свою порцию с одной и той же тарелки. Во-первых, блюдо полностью портится в считанные секунды, а если вы хотите остатки соуса, то очень сложно найти дополнительный соус, потому что он все смешан с пашгетти.Кроме того, мне просто нравится внешний вид аккуратной тарелки, полной спагетти и соуса. Это просто классический соус для спагетти.
Налейте сверху пучок соуса.
Серьезно. Это восхитительное блюдо режет мне глаза.
Ой! У кого-нибудь есть Адвил?
Привет, любимый.
Но подождите! Есть больше!
Посыпьте петрушкой для немного свежести, зелени, красивости и цвета.
Но подождите! Есть больше!
Пармезан. Хорошая, крупная стружка пармезана.
Но подождите! Есть больше!
Чесночно-сырный хлеб. О, да.
А-чесночный хлеб без сыра похож на поцелуй без выжимки.
Кто это сказал? Фрейд?
Неважно.Неважно. Фактически, больше ничего не имеет значения.
Ничего, кроме… соуса для спагетти.
Наслаждайтесь, друзья!
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Быстрый соус Каберне Болоньезе — Что готовит Габи
Неужели странно жаждать болоньезского соуса летом?
Надеюсь, что нет.Потому что для меня это один из тех продуктов, которые приносят комфорт круглый год. Я серьезно не могу насытиться.
Болоньезский соус — один из тех типичных рецептов, которые всегда должны быть в заднем кармане. Он накормит толпу, успокоит практически всех и является одним из лучших способов быстро приготовить ужин.
Мне нравится мой соус Болоньезе, тушеный с большим количеством красного вина. Каберне Совиньон идеально подходит для этого. Темные фрукты и компоненты ежевики выделяют этот соус из толпы.
Соус «Болоньезе» представляет собой сочетание обжаренных ароматических веществ, таких как лук, сельдерей, морковь и чеснок, некоторых сушеных трав, таких как базилик и тимьян, а также говяжьего фарша. Иногда я также использую немного свинины, но для простоты вы можете использовать говяжий фарш. Как только все обжаривается и мясо начинает подрумяниваться, вы просто добавляете немного красного вина и позволяете ему уменьшиться, чтобы действительно усилить вкус. Затем вы просто добавляете немного цельного молока и измельченных помидоров, чтобы придать ему великолепный ярко-красный цвет, и дайте ему немного покипеть, чтобы аромат действительно проявился и засиял.
Это отличное блюдо, которое тоже можно приготовить на день раньше времени! Я даже люблю делать это большими партиями, а затем замораживать их меньшими порциями, чтобы я мог достать это из морозильника и снова нагреть, когда мне понадобится вкусная и успокаивающая еда. Когда вы готовите такой соус, нужно помнить одну вещь: приправляйте его немного солью и перцем на протяжении всего процесса приготовления. Это придаст вам больше аромата, чем просто приправа в конце приготовления!
Итак, я полагаю, что мораль этой истории в том, что я должен сделать большую порцию этого прямо сейчас, а затем заморозить маленькие порции, чтобы я был готов к работе в течение всего лета, когда наступит болонская страсть!
Поступают пошаговые картинки….
готово, ставим, поехали!
(Рецепт внизу!)
Соус Каберне Болоньезе Быстрый
ГабиУжин
Кухня итальянская
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 средний желтый лук мелко нарезанный
- 3 средних стебля сельдерея мелко нарезанный
- 2 крупные мелко нарезанные моркови
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна сушеного базилика чайная ложка
- ½
- 1 фунт говяжьего фарша 10% жирности или менее
- 3/4 стакана голого винограда Каберне Совиньон
- 1/2 стакана цельного молока
- 2 стакана консервированных измельченных помидоров
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 10 унций сухих макаронных изделий для спагетти
- Дополнительно: свежий тертый сыр Пармезан и свежий базилик для подачи
Нагрейте оливковое масло в большой чугунной сковороде на среднем огне.
Как только масло начнет мерцать, добавьте лук, сельдерей и морковь и тушите примерно 5-7 минут, пока лук не станет полупрозрачным, а морковь не начнет размягчаться. Добавьте чеснок, базилик и тимьян, приправьте солью и перцем. Перемешайте, чтобы чеснок смешался, и готовьте чеснок около 1 минуты.
Добавьте говяжий фарш и деревянной ложкой разделите мясо на мелкие кусочки и перемешайте, чтобы они смешались. Обжаривайте говядину до тех пор, пока не перестанет быть розоватым, а говядина не начнет подрумяниваться.
Добавьте вино и уменьшите огонь до среднего, чтобы соус продолжал слегка пузыриться. Время от времени помешивайте, пока вино не уменьшится хотя бы наполовину. Осторожно соскребите коричневые кусочки, прилипшие к дну сковороды, пока вино варится.
Добавьте молоко и измельченные помидоры и перемешайте. Дайте соусу вариться еще около 15 минут, пока он не загустеет. При необходимости посолить и поперчить.
Пока соус кипит, готовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда паста станет al dente, слейте воду и приправьте пасту щепоткой или двумя солью. Смешайте макароны и болоньезе и подавайте по мере необходимости.
По желанию посыпьте сыром пармезан и свежим базиликом.
5 советов из серии писем личного шеф-повара
Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем частного шеф-повара
Рецепт спагетти Болоньезе (с пошаговыми фото)
Самое любимое блюдо и рецепт, который чаще всего ищут на этом сайте.Это не настоящий соус болоньезе, а его разновидность, которую используют повсюду к северу от Италии. Я обычно готовлю огромное количество и замораживаю то, что не ем. Я тщательно измерил ингредиенты и поигрался с разными количествами и нашел рецепт, представленный ниже, лучшим — но, пожалуйста, не стесняйтесь изменять! Это даст вам не слишком соленый болоньез с очень легкой остротой — мои дети тоже его едят. Если вы любите горячую пищу, добавьте еще пасты чили. Кроме того, некоторым людям нравится больше чеснока в соусе, поэтому не стесняйтесь добавлять больше. |
Ингредиенты на 4
Соус Болоньезе
Показать единицы измерения в СШАСостав | |||
---|---|---|---|
1 | кг | нарезанные помидоры | (1100 грамм) |
350 | грамм | говяжий фарш | |
2 | лук репчатый | лук (средний, по 160 г) | (350 грамм) |
60 | грамм | томатный концентрат | |
2 1/2 | ложки | меда | (12 граммов) |
2 3/4 | зубчики | свежий чеснок (среднего размера, по 3 г) | (8 граммов) |
3/4 | чайные ложки | паста с острым чили | (4 грамма) |
3/4 | чайные ложки | соль | (4 грамма) |
3/4 | чайные ложки | перец | (2.5 г) |
2 | чайные ложки | сушеный орегано | (2 грамма) |
3/4 | ложки | перец черный молотый | (1,5 грамма) |
80 | mls | красное вино | |
80 | mls | оливковое масло | |
2 | брызги | вустер соус | (4 грамма) |
Спагетти
Показать единицы измерения в СШАСостав | |||
---|---|---|---|
800 | грамм | спагетти | |
1 1/4 | столовая ложка | сливочное масло | (16 граммов) |
3/4 | чайные ложки | соль | (4 грамма) |
2,5 | литров | воды | (2500 мл) |
1 1/4 | столовая ложка | оливкового масла | (20 мл) |
Метод
Соус Болоньезе
Лук очистить и нарезать. Налейте оливковое масло в большую кастрюлю, нагрейте и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавить фарш и жарить, пока фарш не станет коричневым и рассыпчатым. Теперь добавьте вино, вустерский соус, специи, помидоры, выжатый чеснок, пасту чили, мед и томатный концентрат. Варить на медленном огне не менее 45 минут или, если есть время, 2 часа.
Спагетти
Доведите воду до кипения.Добавьте оливковое масло и соль, затем спагетти.
Я обычно использую таймер, чтобы отслеживать время приготовления (проверьте упаковку макарон) — обычно оно составляет от 9 до 12 минут в зависимости от сорта.
По окончании времени приготовления проверьте, не являются ли они «аль денте» — это означает, что они все еще кусаются. Теперь переложите все в дуршлаг, который вы положили в раковину. Включите холодную воду и промойте спагетти под водой (пока они еще находятся на дуршлаге).
Поставьте кастрюлю обратно на плиту и добавьте сливочное масло. Растопите масло, затем снова положите спагетти в кастрюлю и нагрейте, переворачивая. Паста будет иметь прекрасный вкус, не слипаться и быть в самый раз. Вы также можете повторно нагреть его, если кто-то опаздывает к ужину.
Пошаговая инструкция
Соус Болоньезе
Спагетти
Easy Vegan Spaghetti Pasta Recipe — Swoontastic.com
Эта быстрая и легкая веганская паста для спагетти — лучший рецепт для ужина в середине недели в моих книгах.
Если вы новичок (или очень спешите), вы можете приготовить это блюдо из спагетти менее чем за 15 минут, используя несколько готовых, купленных в магазине продуктов — идеальный способ сэкономить время.
Если у вас есть немного больше времени, вы можете добавить к этому блюду несколько вкусных дополнений, в том числе начать с традиционного итальянского софрито (лук, сельдерей, морковь), плоской итальянской петрушки и пикантных маленьких грибов портабелло.
Выбор белков для спагетти на растительной основе:
В сегодняшней версии используется соевый фарш, но вы можете заменить сою на:
🌱Загрузка вкусных нарезанных коричневых грибов
🌱 Банка коричневой чечевицы
🌱 Красная чечевица
🌱 Комбинация из любого или всего из вышеперечисленных!
СОВЕТ: Если вы используете обезвоженный соевый фарш, добавьте столовую ложку веганского Вустерширского соуса (например, Мэгги Лэзенби) и немного веганского говяжьего бульона в воду для регидратации, чтобы усилить пикантный вкус.
Сверхбыстрая 15-минутная версия (для начинающих веганов)
1) Поставить кастрюлю с макаронами для спагетти на кипение
2) Обжарить лук в оливковом масле
3) Добавить белок + обжарить его (соевый фарш, чечевица, грибы и т. Д.)
4) Добавить любимый готовый соус арраббьята
5) После нагревания добавить осушенные спагетти + хорошо перемешать
6) Приправить пищевыми дрожжами, свежим базиликом или петрушкой + съесть!
Костюмированный вариант (до 30 минут)
1) Поставьте кастрюлю со спагетти на кипение. Начните увлажнение сушеных кусков сои в воде, соусе Лазенби и веганском говяжьем бульоне, если вы их используете.
2) Положите в кастрюлю с оливковым маслом пучок кремини или маленьких грибов портабелло , разделенных на четвертинки. Слегка посыпьте солью. Не перемешивайте, пока грибы не начнут выделять жидкость. Когда подрумянится, достаньте из кастрюли + отставьте.
3) Начни свой софрито. Обжарить нарезанный лук и 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.
4) Добавьте тертую морковь и соевый фарш (слейте воду, оставьте жидкость, если вы регидратировали ее).Обжарьте сою и морковь.
(Если вы используете предварительно приготовленную чечевицу, вы добавите ее в кастрюлю после соуса на шаге 5.).
5) Добавьте ваш любимый предварительно приготовленный соус для спагетти аррабиатта или наполетана и предварительно приготовленную чечевицу.
6) Верните грибы в кастрюлю, добавьте 2 столовые ложки зарезервированной соевой жидкости для замачивания ИЛИ столовую ложку Вустерширского соуса и 1/2 стакана влажного / 1 столовую ложку сухого веганского говяжьего бульона.
7) Нагрейте соус и добавьте высушенные, приготовленные макароны для спагетти в соус, хорошо покрыв его
8) Приправьте 2 столовыми ложками пищевых дрожжей , свежим базиликом или петрушкой и ном!
Рецепт пасты для спагетти Easy Vegan
Автор: Swoontastic East Vegan Recipes
Тип рецепта: Ужин
Кухня: итальянская
Время приготовления:
30 минут
- 200 г сушеных макарон для спагетти
- 250 г соевого фарша в крошках
- 2 столовые ложки соуса Мэгги Лэзенби
- 1 кубик / столовая ложка веганского говяжьего бульона
- 250 г нарезанных на четвертинки кремини или детского масла портабелло 1 столовые ложки грибов
- ½ стакана сельдерея, кубики
- 1 тертая морковь
- 1 соус для спагетти аррабиатта или наполетана
- 2 столовые ложки пищевых дрожжей
- 1 горсть свежего базилика или петрушки и ном!
Инструкции
- Поставьте кастрюлю с макаронами для спагетти на кипение.Начните увлажнение сушеных кусков сои в воде, соусе Лазенби и веганском говяжьем бульоне, если вы их используете.
- Положите в кастрюлю с оливковым маслом коробку с нарезанными дольками кремини или маленькими грибами портабелло. Слегка посыпьте солью. Не перемешивайте, пока грибы не начнут выделять жидкость. Когда подрумянится, достаньте из кастрюли + отставьте.
- Начните свой софрито. Обжарьте нарезанный лук и ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте тертую морковь и соевый фарш (слейте воду, оставьте жидкость, если вы регидратировали ее).Обжарьте сою и морковь.
- Если вы используете предварительно приготовленную чечевицу, вы добавите ее в кастрюлю после соуса на шаге 5.).
- Добавьте свой любимый предварительно приготовленный соус для спагетти аррабиатта или наполетана и предварительно приготовленную чечевицу.
- Верните грибы в кастрюлю, добавьте 2 столовые ложки зарезервированной соевой жидкости для замачивания ИЛИ столовую ложку Вустерширского соуса и ½ стакана влажного / 1 столовую ложку сухого веганского говяжьего бульона.
- Нагрейте соус и добавьте в соус осушенные, приготовленные макаронные изделия, хорошо покрывшись слоем
- Приправьте 2 столовыми ложками пищевых дрожжей, свежим базиликом или петрушкой и ном!
3.5,3208
Подпишитесь на @swoontastic в инстаграмм, чтобы узнать больше советов по рецептам, мест, где я люблю поесть, и брендов, которые я выбираю, когда готовлю.
СвязанныеПаста с чесноком и маслом (готовая за 15 минут)
Паста с чесноком и маслом — одно из самых простых, но очень вкусных блюд, которые вы можете приготовить! Спагетти поливают оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, сыром пармезан и измельченными хлопьями красного перца. Готовый всего за 15 минут, он идеально подходит для быстрой еды с минимальными усилиями! Он также естественно веганский и без глютена.
Ищете другие идеи для ужина из макарон? Попробуйте мою 20-минутную пасту карбонара или мою пасту из кабачков с томатным соусом!
Кто знал, что макаронные изделия могут быть такими простыми и ароматными? Эту пасту из волос ангела с чесноком и маслом (также известную как spaghetti aglio e olio, что по-итальянски означает чеснок и масло) очень легко приготовить. Эту пасту с маслом и чесноком можно приготовить из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой! Все, что вам нужно, это 7 ингредиентов для приготовления этого рецепта!
В основе этого блюда — паста.Все остальное, включая лимон, чеснок и масло, используется, чтобы подчеркнуть вкус пасты — звезды шоу!
Я люблю готовить эту пасту с чесноком и маслом, когда я в затруднении и мне нужно что-то быстро приготовить! Этот рецепт занимает менее 20 минут, чтобы от начала до конца. Все это можно сделать в одном горшке. Меньше уборки = больше удовольствия от готовки.
Состав
Полный список ингредиентов и размеры указаны в рецепте для печати ниже.
- Макаронные изделия: Я использую макароны, которые есть у меня под рукой.Подойдут тонкие спагетти из цельнозерновой муки или обычные спагетти.
- Оливковое масло: Оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества является неотъемлемой частью вкуса этого блюда!
- Чеснок: 2 измельченных зубчика для восхитительного вкуса!
- Лимонный сок: Добавляет необходимое количество кислотности, чтобы сбалансировать масло.
- Пармезан: Этот сыр придает пасте пикантный, ореховый и соленый вкус.
- Шпинат: Я добавил шпинат в качестве дополнительного бонуса. Добавление шпината в макароны — отличный способ получить дополнительные питательные вещества.
Как приготовить эту пасту с оливковым маслом и чесноком, рецепт
- Сначала отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. (Моей пасте потребовалось около 8 минут для приготовления аль денте.) Слейте воду и отставьте.
- Во-вторых, в кастрюле варились макароны, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло станет горячим, добавьте чеснок и тушите в течение одной минуты.
- Затем добавьте хлопья красного перца и шпинат и готовьте еще минуту. Верните макароны обратно в сковороду и добавьте оставшееся масло и лимонный сок.
- Наконец, снимите кастрюлю с огня и посыпьте пармезаном. Приправить солью и перцем и сразу же подавать.
Советы по приготовлению лучших макарон с чесноком и маслом
- Убедитесь, что в этом рецепте используется оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества. Это так важно для вкуса!
- Очень важно готовить пасту «аль денте».Переваренные макароны не годятся, особенно в этом рецепте, где макароны являются звездой шоу. Используя более тонкую пасту, она приготовится быстрее!
- Обязательно солите воду. Это ароматизирует все блюдо.
- После приготовления промойте лапшу в холодной воде, чтобы убедиться, что она не слипается.
Какую пасту мне следует использовать для пасты с оливковым маслом и чесноком?
В этом рецепте пасты я предпочитаю использовать спагетти, так как они готовятся быстро, однако подойдет любая паста! Главное — готовить al dente, а не пережаривать! Вот еще несколько предложений по пасте:
- Ангельские волосы
- Тонкие спагетти
- Феттуччине
- Лингвини
- Вермишель
- Тальятелле
- Паппарделле
- Капеллини
- Пенне
- Фузилли
Могу ли я сделать версию без глютена?
Конечно! Просто используйте спагетти без глютена и следуйте инструкциям на упаковке, как и с обычными макаронами.
Это рецепт веганской пасты?
Да, это так! В этом рецепте пасты с маслом и чесноком нет молочных продуктов или продуктов животного происхождения, поэтому она естественно веганская.
Могу ли я добавить дополнительные овощи?
Да! Паста с брокколи, чесноком и маслом — фаворит в этом доме! Вот еще несколько овощей, которые можно добавить:
- Брокколи
- Болгарский перец
- Помидоры (люблю вишню)
- Кабачки
- Кале
- Грибы (рекомендую обжарить с чесноком)
- Зеленый лук
- Артишок
- Каперсы
- Оливки — каламата, черные или зеленые
Хотите больше классических итальянских рецептов? Вот еще несколько блюд итальянской кухни, которые стоит попробовать:
Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.
Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!
Паста с чесноком и маслом
Тонкие спагетти с оливковым маслом, лимонным соком, сыром пармезан и измельченными хлопьями красного перца.
- 1 фунт спагетти
- 1/2 чашка оливковое масло первого отжима разделенный
- 5-6 гвоздика чеснок, измельченный рубленый
- 1 / 2-1 чайная ложка измельченные хлопья красного перца
- 6 чашки шпинат
- 1/4 чашка лимонный сок
- 1 чашка сыр пармезан
- соль и перец для вкуса
Пищевая ценность
Паста с чесноком и маслом
Сумма на порцию
калорий 777 Калорий в составе жира 315
% дневная стоимость *
Жиры 35 г 54%
Насыщенные жиры 8 г 50%
Холестерин 17 мг 6%
Натрий 448 мг 19%
Углеводы 90 г 30%
Клетчатка 5 г 21%
Сахар 4 г 4%
Белок 25 г 50%
Витамин A 4489IU 90%
Витамин C 20 мг 24%
Кальций 371 мг 37%
Железо 3 мг 9048% в расчете на сутки диета на 2000 калорий.
Домашний фарш из индейки Рецепт соуса для спагетти
Соус для спагетти с фаршем из индейки — восхитительный и безупречный рецепт. Ваша любимая привычная еда стала полезной. Вы также можете превратить это блюдо в заморозку и приготовить его заранее. Вашей семье понравится этот полезный и вкусный ужин, на приготовление которого уйдет всего несколько минут.
Иногда создание рецептов с нуля может быть пугающим, но этот соус для спагетти из фарша из индейки так просто приготовить, что вы больше никогда не вернетесь к покупке соуса в магазине.
Мы любим заменять говяжий фарш на фарш из индейки как более здоровую альтернативу.
Вкус по-прежнему восхитительный и все равно готовится. Ваша семья, возможно, никогда не заметит разницы.
Я стараюсь использовать в своих рецептах как можно больше фарша из индейки, но если у вас нет под рукой фарша из индейки, вы также можете использовать нежирный говяжий фарш.
Либо мясо в этом рецепте вкусно!
Как приготовить соус для спагетти из фарша из индейки:
Шаг 1 : Обжарьте фарш индейки на среднем огне в большой кастрюле.
Шаг 2 : Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Затем хорошо слейте жир.
Мы делаем это, многократно ополаскивая мясо водой. Для этого мы часто используем ситечко.
Шаг 3 : Положите мясо обратно в кастрюлю и добавьте томатную пасту и измельченные помидоры, помешивая, пока все не смешается. Добавьте куриный бульон, чтобы немного разбавить его.
Шаг 5 : Добавьте специи, масло, соль и перец и дайте покипеть на слабом огне около 15 минут (достаточно, чтобы вскипятить воду и приготовить пасту).
Шаг 6 : Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца. Подавайте с приготовленной лапшой и наслаждайтесь.
Как подрумянить фарш из индейки:
Подрумянивание фарша из индейки похоже на подрумянивание говяжьего фарша.
Нагрейте плиту на средний огонь. В большую сковороду или сковороду добавьте фарш из индейки.
Используя лопатку, желательно металлическую, нарежьте фарш из индейки и продолжайте измельчать его, пока он не превратится в крошечные кусочки.
Продолжайте переворачивать и перемещать фарш из индейки по сковороде, чтобы убедиться, что все готово.
Я постоянно передвигаю его и нарезаю лопаткой все меньше и меньше, пока она готовится.
Я делаю это около 10 минут или пока индейка не станет светло-серой или коричневой и не станет розовой.
Обязательно поддерживайте средний огонь.
Если вы увеличите температуру, мясо не будет готовиться равномерно. Будут участки розового и обгоревшего мяса.
Держите его ровным и медленным. Продолжайте перемещать мясо и нарезать его все меньше и меньше, чтобы оно было приготовлено равномерно и полностью.
Если вы ищете облегченные версии ваших любимых рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашим еженедельным планом здорового меню , где мы отправляем вам по электронной почте 6 обедов, 2 гарнира и 1 десерт каждую неделю.
Как приготовить это блюдо из морозильной камеры:
Это блюдо легко превратить в заморозку.
Приготовьте рецепт, как указано, и дайте ему остыть. После того, как остынет, но не остынет (просто слегка нагреется), поместите соус для спагетти с фаршированной индейкой в большой пакет для заморозки объемом галлонов.
Выпустите из пакета лишний воздух и плотно застегните его.
Оберните пакет фольгой, чтобы не допустить попадания влаги или ожогов в морозильной камере.
Мы рекомендуем съесть эту замороженную еду в течение 3-5 месяцев после замораживания.
Мы также рекомендуем готовить лапшу прямо перед едой, а не замораживать ее.
Чтобы разморозить и приготовить, положите в холодильник на ночь перед подачей на стол. Вы также можете поместить его в кастрюлю и нагреть.
Микроволновую печь не рекомендуется разогревать, так как она сушит мясо.
Однако, если вы спешите, вы можете достать соус из пакета, поместить его содержимое в миску, подходящую для микроволновой печи, и нагреть до полного нагрева, помешивая.
«У меня столько времени!» -Нет мамы никогда
Позвольте нам вернуть вам ваше время. С планами питания Six Sisters ’ мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.
Получите мои планы питания СЕЙЧАС!У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы шаг за шагом проведем вас и покажем, как именно это сделать.
Порций: 6 порций
Рецепт соуса для спагетти из фарша из индейки
Соус для спагетти с фаршем из индейки — восхитительный и безупречный рецепт. Ваша любимая привычная еда стала полезной. Вы также можете превратить это блюдо в заморозку и приготовить его заранее. Вашей семье понравится этот полезный и вкусный ужин, на приготовление которого уйдет всего несколько минут.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Ингредиенты
- 2 фунта фарша из индейки
- 1 крупный желтый лук (нарезанный)
- 5 измельченных зубчиков чеснока
- 42 унции измельченных помидоров (3) банки 14 унций
- 6 унций томатной пасты 1 банка
- 1½ стакана куриного бульона
- 1½ столовых ложки сушеного орегано
- 1½ столовых ложек сушеного базилика
- 1½ чайных ложки сушеного тимьяна
- 1½ чайных ложки соли
- ¾ чайной ложки черного перца
- 1½ столовых ложек сливочного масла из цельной пшеницы
- 12 унций
Инструкции
В большой кастрюле обжарьте фарш из индейки на среднем огне.Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Затем хорошо слейте жир.
Добавьте томатную пасту и измельченные помидоры, помешивая, пока все не смешается. Добавьте куриный бульон, чтобы немного разбавить его.
Добавьте специи, масло, соль и перец и дайте покипеть на слабом огне около 15 минут (достаточно, чтобы вскипятить воду и приготовить пасту!).
Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.
Подавайте с приготовленной лапшой и наслаждайтесь!
Примечания
- При подрумянивании фарша индейки обязательно поддерживайте средний огонь.Если вы увеличите температуру, мясо не будет готовиться равномерно. Будут участки розового и обгоревшего мяса. Держите это равномерно и медленно. Продолжайте перемещать мясо и нарезать его все меньше и меньше, чтобы оно было приготовлено равномерно и полностью.
Nutrition
Калорийность: 499 ккал · Углеводы: 67 г · Белки: 49 г · Жиры: 8 г · Насыщенные жиры: 3 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 91 мг · Натрий: 1391 мг · Калий: 1569 мг · Клетчатка: 6 г · Сахар: 13 г · Витамин A: 1026 МЕ · Витамин C: 31 мг · Кальций: 167 мг · Железо: 9 мг
Оборудование
большой горшок
металлический шпатель
сетчатый фильтр
Подробности рецепта
Курс: основное блюдо
Кухня: итальянская
Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.