Оладьи из куриной печени пошаговый рецепт с фото
Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусные и необычные оладьи из куриной печени с овощами – сытное, питательное и вкусное блюдо. Просто куриную печень, впрочем, как и любую другую, многие не очень любят, за специфический привкус, но всего этого нельзя сказать о нескольких вариантах блюд, которые придутся по вкусу всем – паштет из печени и оладьи. Именно последний вариант воплотим в жизнь. Чтобы придать оладьям из печени ещё более приятный нежный вкус и структуру добавим брокколи, немного моркови и лука. Чеснок и прочие острые, яркие по вкусу добавки оставим в стороне.
Подавать к столу оладьи из печени с овощами можно к любому блюду – тут хорош всякий гарнир – каша, картофель, овощи, лёгкие салаты, соленья и т.д. Утром можно использовать оладьи для приготовления бутербродов – ломтик белого батона, сливочное масло, оладушек и пару пластин помидора. Непременно попробуйте приготовить этот рецепт, я уверенна, вы останетесь довольны результатом!
Ингредиенты
- печень куриная 300 г
- брокколи 70 г
- морковь 50 г
- лук 30 г
- яйцо
- мука 2-3 ст. ложки
- перец чёрный по вкусу
- масло растительное
Печень для рецепта будем использовать свежую, выбрать нужно отменную печень, без повреждений и изъянов, с приятным запахом.
По желанию в оладьи можно дополнительно добавить стружку твёрдого сыра.
Если вы не добавляете в свои блюда муку, можно использовать измельченные в кофемолке овсяные хлопья, будут ПП оладьи.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые продукты по списку. Овощи – морковь и лук – чистим, моем, сушим. Печень отправляем под струю прохладной воды и тщательно промываем.
Брокколи также сполоснём и слегка просушим. Репчатый лук режем небольшими кубиками или полосками – как вам больше нравится.
Морковь нарежзаем кружочками или кубиками – нарезка особого значения не имеет, так как впоследствии мы всё будем измельчать.
Складываем подготовленные овощи в сковороду, вливаем немного воды – 40-50 мл, прикрываем сковороду крышкой и тушим овощи на малой мощности 5-7 минут.
Куриную печень складываем в чашу блендера.
Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой. Измельчаем печень до состояния однородной массы.
Добавляем к печени припущенные овощи со сковороды. Повторно измельчаем все компоненты до однородного состояния.
Добавляем в чашу одно куриное яйцо и пшеничную муку. Ещё один раз измельчаем компоненты, также добавляем по вкусу соль и молотый чёрный перец.
Тесто на оладьи готово, оно должно быть средней густоты.
Ставим на плиту сковороду, прогреваем её с растительным маслом (количество которого буквально 1 ст. ложка). После вливаем по столовой ложке печеночного теста в сковороду. Жарим оладьи по 15-20 секунд с каждой стороны, они готовятся очень быстро, поэтому следим за процессом.
При желании излишки масла убираем кухонными бумажными полотенцами. Все печеночные оладьи складываем на красивую тарелку и подаём к столу.
Оладьи из куриной печени готовы! Как видите готовятся оладьи быстро и несложно. С добавками овощей, зелени и специй в тесто можно поэкспериментировать.
Приятного аппетита!
Рулет из куриной печени — пошаговый рецепт с фото
Рулет из куриной печени с прослойкой сливочного масла – вкуснейшая закуска, которую можно подать на завтрак либо ужин, использовать в качестве перекуса на работе или взять с собой на пикник. Несложный рецепт поможет вам быстро приготовить это весьма аппетитное блюдо.
Куриная печень является продуктом, который нужно время от времени употреблять любому человеку. При выборе печени для рулета в магазине следует обратить внимание на ровный окрас продукта и глянцевую поверхность. Если в куриной печени присутствуют странные пятна, неровный край, куски крови и крупные сосуды, то от покупки данного субпродукта следует отказаться. Поврежденный край может свидетельствовать о том, что в магазине выставлен не свежий продукт. Рыжеватый оттенок, неплотная структура, отсутствие блеска подтверждают факт многочисленных разморозок.
Продукты
- куриная печень – 1 кг;
- морковь – 2 шт. ;
- репчатый лук – 2 шт.;
- масло сливочное – 180 г;
- растительное масло;
- перец черный молотый;
- соль.
;
Рецепт приготовления
1. Первым делом необходимо достать масло из холодильника и оставить его подтаивать при комнатной температуре. Далее следует обработать куриную печень для рулета. Ее надо промыть, обсушить, очистить все кусочки от прожилок. Затем, печень следует сварить в подсоленной воде. На этом этапе рекомендуется добавить молотый перец. Займет это примерно 20 минут. Не стоит переваривать субпродукт – он может стать твердым.
2. Морковь и лук нужно почистить от кожуры, хорошо промыть. Морковь требуется натереть на терке, а головки репчатого лука мелко порезать ножом. Затем, репчатый лук следует отправить на сковородку, предварительно влив туда подсолнечное масло. Через 8-10 минут добавить нашинкованную морковь и на небольшом огне спассеровать овощи до готовности. Овощи периодически помешивать на сковородке во время жарки.
3. Сваренную куриную печень, подрумяненные овощи нужно положить в глубокую миску. С помощью блендера все содержимое миски легко превратиться в однородную гомогенную, не содержащую крупинок массу. Вместо блендера возможно использование мясорубки. Далее, нужно расстелить пленку или фольгу, выложить на нее фарш ровным слоем. Толщина должна быть примерно 1 сантиметр. Для того чтобы фарш стал более плотным, его необходимо подержать в холодильнике 20-30 минут.
4. В это время сливочное масло нужно хорошенько размять, а затем, нанести на охлажденный печеночный фарш.
5. После этого нужно аккуратно завернуть фарш с маслом в рулет. Края рулета тоже следует зафиксировать и отправить в холодильник.
6. После охлаждения рулет из куриной печени готов к употреблению.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Куриная печень с луком — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Приветствую друзья.
Как приготовить куриную печень вкусно и необычно? Многие наверное задавались таким вопросом. В этом видео я расскажу и покажу необычный рецепт приготовления куриной печени с луком и секретным ингредиентом. Ставьте лайки комментируйте если рецепт понравился или не понравился.
Ингредиенты
| печень куриная | 300 гр |
|---|---|
| лук репчатый | 1 луковица |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| растительное масло для жарки | 3-4 ст.л. |
| масло сливочное | 50 гр |
| соль | 0,5 ч. |
| специи | 1 ч.л. |
| мед | 1 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
40
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Видеорецепт
youtube.com/embed/_Hr5y-6XA6k» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>Нарезаем куриную печень небольшими кусочками
Нарезаем лук полукольцами и чеснок мелко шинкуем.
В предварительно разогретую сковороду добавляем растительное масло.
Обжариваем лук до золотистого цвета.
Когда лук почти готов добавляем нарезанный чеснок и обжариваем.
Вынимаем обжаренные лук и чеснок в отдельную посуду, при помощи шумовки. Необходимо, чтобы масло осталось в сковородке.
В этом же масле обжариваем печенку. Обжариваем до тех пор пока не перестанет вытекать кровь.
Как только печень перестала кровить, ее тоже вынимаем шумовкой и добавляем в посуду, где находится лук. Закрываем крышкой или пищевой пленкой и даем отстояться 15 мин.
В чистую вымытую сковородку, ложем сливочное масло и нашу печень с луком, сок от печени и лука, который образовался в посуде не добавляем.
Добавляем соль, специи и секретный ингредиент — МЕД
Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Куриная печень — простой пошаговый рецепт с фото
Куриная печень — очень удобный и полезный продукт.
Небольшой размер и мягкая консистенция куриной печени обеспечивают и комфортную обработку и нежный вкус данного продукта.
В некоторых странах блюда из печени курицы считают деликатесным продуктом.
Едва ли не самым простым из таких блюд является тушеная куриная печень в сметане.
Однако, многие почему-то на дух не переносят куриные субпродукты вообще и печень в особенности. Так что, прежде чем браться за приготовление тушеной печени, прикиньте — кто это будет есть.
У меня в семье, например, куриную печень ем только я.
И готовлю ее только к приезду моих подружек, которые вместе со мной отдают должное тонкому, изысканному вкусу и упоительному аромату куриных потрошков.
***
Для куриной печени нам потребуется:
— печень куриная — 1 кг;— лук репчатый — 2 луковицы;
— сметана — 200 г;
— зелень, соль, перец — по вкусу;
— масло для жарки, мука для панировки.
Требуемые продукты для приготовления тушеной куриной печени в сметане.
Рецепт приготовления
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета
Готовый лук ждет пока своего часа.
Печень промыть, если кусочки большие, нарезать порционно. Каждый кусочек печени обваливаем в муке и выкладываем в сковороду с раскаленным маслом.
Обжариваем буквально по три минутки с каждой стороны.
Добавляем лук, соль, перец.
Добавляем сметану
Все аккуратно перемешиваем на сковороде
Добавляем зелень к куриной печени на сковороде
Накрываем крышкой и тушим куриную печень на среднем огне 20 минут.
Печень куриная тушеная в сметане готова! Очень хорошо это блюдо сочетается с картофельным пюре и грибами.
Приятного аппетита!
дополнительная информация:
P.S. А на закуску вот такой рецепт изумительного паштета из куриной печени:
То есть, мы уже все сделали для этого блюда.
Только что.
Тушеной куриной печени получилось много и всю ее не съели за обедом?
Отлично. Съедим на завтрак!
Остывшие остатки куриной печени запускаем в блендер…
В-ж-ж-ж-и-ик — и перед вами нежнейший паштет.
В холодильник его и на два-три дня семья обеспечена вкуснейшими бутербродами!
полезные советы:
— Обращайте внимание на внешний вид и качество печени при покупке. Свежая куриная печень всегда имеет темно коричневый цвет и глянцевую, гладкую поверхность, на которой не видно явных и крупных кровеносных сосудов, а так же сгустков крови. Это обязательные признаки для внешнего вида куриной печени, по которым вы сможете отличить хороший продукт от несвежего и уже непригодного к употреблению.— Куриная печень не должна быть замороженной — берите только охлажденную куриную печень. Это убережет вас от несвежих продуктов и лишних химикатов.
— Печенка — очень нежный продукт, а потому продолжает готовиться даже тогда, когда уже выключили огонь.
Лучше сразу переложить готовое блюдо в другую посуду.
с рецептом куриной печени часто смотрят следующие блюда:
Куриная печень рецепт — как приготовить куриную печень рецепты — УНИАН
Блюда из куриной печени подходят и для повседневного, и для праздничного меню.
Рецепты блюд из куриной печени / фото ua.depositphotos.comКуриная печень – это один из самых доступных и недорогих субпродуктов. Благодаря высокому содержанию белка, витаминов и микроэлементов она незаменима в рационе взрослых и детей.
Читайте такжеНежная выпечка на кефире: как приготовить пирог, кекс и пирожкиГотовится печень курицы очень просто и быстро, а ее вкус не оставит равнодушными даже тех, кто не любит субпродукты.
Рецептов блюд из куриной печени есть множество. Наиболее ароматной получается жареная печень. Также ее можно тушить и варить. В целом печень курицы прекрасно гармонирует с овощами, крупами и даже фруктами. Вкусно и сытно будет в любом случае: то ли жаркое, то ли паштеты, то ли запеканки или канапе.
Куриная печень с луком и морковью
- Куриная печень — 450-500 г
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Морковь средняя — 1 шт.
- Уксус бальзамический — 1 ст. л.
- Зелень петрушки
- Масло
- Соль, перец
Нарезать лук кольцами. Разогреть на сковородке масло, добавить лук.
Морковь нарезать кружочками. Добавить ее к луку.
Измельчить чеснок и тоже отправить на сковороду. Обжарить овощи, помешивая, до прозрачности лука.
Печень посолить и поперчить.
Распределить овощи по периметру сковороды, оставив центр свободным. Выложить туда куриную печень. Обжаривать по 3-4 минуты на каждой стороне.
Перемешать печень с овощами. Добавить бальзамический уксус, еще раз перемешать.
Обжаривать куриную печень с луком и морковью 1 минуту, затем накрыть крышкой и убрать с огня.
При подаче жареную куриную печень посыпать рубленой зеленью петрушки.
Паштет из куриной печени с чесноком
- Печень куриная — 500 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сливки — 100 мл
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Очистить, промыть и обсушить печень.
В сковороде растопить 100 грамм сливочного масла, выложить туда печень, жарить на огне чуть больше среднего. Из готовой печени во время прокалывания вытекает прозрачный сок, а серединка – розовая.
Положить печень в блендер.
На том же масле пожарить раздавленные зубчики чеснока. Переложить их в блендер вместе с маслом, на котором они жарились. Влить сливки, соль, перец и взбить до однородности.
Отдельно растопить оставшиеся 100 граммов сливочного масла.
Переложить паштет из блендера в банку и сверху залить растопленным маслом. Положить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Куриный печеночный паштет можно намазывать на хлеб или хлебцы, а также подавать со свежими овощами.
Яичный рулет с печенью
- Куриная печень — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Молоко — 3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Растительное масло — 1 ч. л.
Печень помыть.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить печень до полуготовности. Лук очистить и порезать произвольно, добавить к печени. Посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить любимые приправы. Обжаривать до готовности. Затем печень с луком измельчить в блендере или через мясорубку.
Читайте такжеИзысканный торт Эстерхази: как приготовить легендарный десертДля рулета взбить яйца, соль и молоко. Можно добавить зелень по желанию.
Форму для запекания лучше взять прямоугольную. Отрезать согласно ее размерам пергаментную бумагу, смять в комок и хорошо намочить в воде, отжать и выложить в форму.
Вылить яичную смесь в форму и запекать в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут. Затем положить на стол пищевую пленку или фольгу и выложить омлет. Сверху выложить начинку. Аккуратно скрутить рулет. Завернуть в пленку/фольгу и оставить в холодильнике на 2 часа.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram
Автор: УНИАН
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Пять правил приготовления идеальной куриной печенки
Печенка — достаточно капризный продукт.
Возможно, именно поэтому ее готовят не так часто. Чтобы исправить это, делимся с вами самыми важными секретами, благодаря которым блюда у вас получатся очень нежными и сочными. - Куриная печенка не должна быть замороженной. Из замороженной печенки никогда не получится та самая идеально-нежная, о которой идет речь выше. Она просто даст сок при обжаривании и будет тушиться, вместо того, чтобы, сформировав тонкую румяную корочку, сохранить все соки внутри. Берите только охлажденную куриную печень.
- Перед обжаркой печенку нужно хорошо обсушить и не солить. Обсушить ее можно при помощи бумажного кухонного полотенца. Солить нельзя, потому что печенка — очень нежный продукт, а соль заставит ее дать сок и это приведет к тому, что я описала выше.
- Не кладите на сковороду всю печенку сразу, кладите по одной и постепенно добавляйте следующие. Если положить сразу весь объем печенки, температура масла внутри сковороды резко упадет, и она в итоге будет вариться в собственном соку. Этой катастрофической для печенки ситуации нужно всеми силами избегать.
- Во время приготовления печенки проверяйте степень ее готовности нажатием пальца на мякоть печенки. Она не должна быть твердой. Печенка должна слегка проминаться внутрь, но быть несколько плотнее, чем в сыром виде. Обязательно попробуйте перед жаркой нажать пальцем на печенку, чтобы ощутить, какая она. Впоследствии, во время жарки, вам будет легче определить, когда уже пора снимать сковороду с огня, чтобы не передержать ее.
- Куриная печенка очень нежный продукт, а потому продолжает готовиться даже тогда, когда вы выключили огонь под сковородой. Если вы пользуетесь сковородками с толстым, хорошо сохраняющим тепло дном, в идеале вам лучше вынуть печенку из сковороды в отдельную емкость и выложить ее обратно, когда сковорода и соус в ней достаточно остынут.
Этой катастрофической для печенки ситуации нужно всеми силами избегать.- Охлажденная куриная печенка500 г
- Луковица1 шт.
- Соевый соус 3-4 ст. л.
- Мед жидкий2 ст. л.
Способ приготовления:
- Разложите печенку на разделочной доске, удалите жировые прожилки и хорошо обсушите ее бумажным кухонным полотенцем.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и нагрейте в ней масло. Масло не должно быть слишком сильно нагретым, иначе печенка мгновенно пригорит. Лучше использовать топленое сливочное масло. Но если его нет, замените растительным. Вы можете регулировать огонь под сковородой, наблюдая за тем, как ведут себя первые положенные на сковороду куски печенки. Если они сразу горят или слишком быстро формируют корочку (вы только положили, через 5 секунд посмотрели как там печенка, а она уже сильно зарумянилась), уменьшите огонь.
- Кладите по одному куску печенки на сковороду, тщательно следя за тем, чтобы температура внутри сковороды не падала слишком быстро. Это можно отследить по такому признаку, как выделение сока из печенки. Если видите, что на сковороде шипит уже не масло, а водичка, и печенка тушится, значит вы перестарались. Выньте печенку, слейте лишнюю жидкость и начните сначала (в этом случае начинайте с сырой печенки, а уже слегка обжаренную положите в самом конце, после того как постепенно выложили всю сырую).
- Жарьте печенку, не отходя от плиты. Постоянно следите за образованием корочки и при необходимости переворачивайте кусочки при помощи кулинарных щипцов. Румяная корочка не должна быть слишком твердой и распространенной по всей поверхности куска печенки. В среднем на обжарку печенки с одной стороны должно уходить 1-1,5 минуты.
- Когда вы перевернули печенку на другую сторону, всыпьте тонко порезанный лук. Аккуратно, стараясь не повредить печенку, распределите его по всей сковороде и дайте ему слегка обжариться. Если вы хотите, чтобы куриная печенка была слегка розовой внутри и очень-очень нежной, всыпьте лук, дайте ему немного потомиться на сковороде, а потом выньте печенку и отложите ее в отдельную тарелку, накрыв крышкой, чтобы она не остывала. Доведите лук до готовности.
- Когда лук слегка размягчится и обжарится (а печенку мы уже вынули, и она ждет своего часа в накрытой сверху тарелке), добавьте к нему соевый соус и мед. Размешайте, чтобы соевый соус и мед слились воедино и дайте соусу немного покипеть, чтобы он слегка загустел. Обязательно попробуйте соус. При необходимости скорректируйте вкус (если он слишком соленый, добавьте воды или бульона, если надо сделать его более сладким, добавьте еще меда).
- Выложите в получившийся соус отложенную печенку, прогрейте ее 1-2 минуты и подавайте на стол.
Обязательно попробуйте соус. При необходимости скорректируйте вкус (если он слишком соленый, добавьте воды или бульона, если надо сделать его более сладким, добавьте еще меда).Украсить печенку можно овощами. А в качестве гарнира к куриной печенке отлично подойдут картофель, простой белый рис (жасмин или басмати), либо овощной салат. Также вы можете обжарить печенку, следуя описанным выше правилам, и использовать ее впоследствии для теплого салата с куриной печенью.
Приятного вам аппетита!
Куриная печень, жареная с луком
Ингредиенты
на порций
Печень куриная
500 г
Лук репчатый
1 шт
Мука пшеничная высшего сорта
50 г
Соль
3-4 щепотки
Масло растительное
50 мл
Перец черный молотый
2 щепотки
Стоимость ингредиентов
~
0.
62
Что может быть быстрее, сочнее и вкуснее на второе, чем куриная печенка, жареная с луком?! Буквально полчаса, и ваша семья уже аппетитно мурлычет за обедом или ужином. Гарнировать куриную печень можно по-всякому: любое дополнение от гречи, отварного риса до картошки или свежих овощей подойдёт однозначно и категорически. Охлажденную жареную куриную печень можно брать с собой в дорогу или на пикник, использовать как ингредиент при создании холодных салатов начинок для пирогов и пирожков, вареников. Чтобы не отмывать кухню после жарки этого субпродукта, помните о том, что при его приготовлении сковороду лучше всего накрывать крышкой, иначе печень будет «выстреливать» в разные стороны. Благодаря панировке в муке, печень приобретет после жарки румяную корочку, лук закарамелизируется и станет сладким.
К такому дуэту зачастую добавляют сметану любой жирности, но это — по вашему усмотрению. Оптимальный нагрев для приготовления субпродукта — средний, при высокой температуре печень не прожарится внутри и останется сырой. Особенно вкусной получается жареная печень с луком при добавлении яблок. Да-да, именно яблочные дольки придают блюду изысканный и неповторимый вкус, но такая добавка понравится только тем из вас, кто любит сочетать сладкие и соленые вкусы в одном блюде.
Как приготовить «Куриная печень, жареная с луком»
1 Куриную печень промыть в воде, удалить плёнки и желчные протоки, слегка обсушить.
2
Высыпать на тарелку просеянную пшеничную муку, добавить к муке соль и молотый черный перец, аккуратно перемешать.
Запанировать кусочки субпродукта полностью в муке, чтобы получилась легкий, воздушная корочка.
3 Нагреть в сковороде масло. Если вы готовите блюдо для детей, то лучше всего использовать сливочное масло вместо растительного. Выложить в масло запанированные кусочки печени и обжарить около 5-7 минут на среднем огне, накрыв сковороду крышкой. Осторожно: плохо просушенная куриная печень может сильно брызгать раскаленным жиром!
4
Перевернуть печень на другую сторону и жарить еще 5-7 минут.
5 Очистить от шелухи лук, промыть, нарезать полукольцами. Всыпать луковую нарезку в сковороду, обжарить все еще 7-10 минут, время от времени перемешивая. Крышкой не накрывать, убавить огонь до минимума.
6
Как только лук станет румяным и сочным — блюдо полностью готово.
7 Готовую печень выложить с луком в порционную тарелку или пиалу, гарнировать ее по своему усмотрению, украсить свежей зеленью и подать к столу горячей.
Рецепт «Куриная печень, жареная с луком» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Куриная печень с карамелизованным луком и вином
Поделиться — это забота!
Куриная печень с карамелизированным луком и вином — по-бабушкиному рецепту — это старый рецепт, который легко, питателен и вкусен для вас и вашей семьи.
Я просто предполагаю, что если вы дошли до этой страницы, значит, вы любите куриную печень и, вероятно, помните, как ваша бабушка или кто-то из членов вашей семьи время от времени готовил печень.
Моя бабушка, например, немецкая, готовила свиную или говяжью печень.В масле. Подается с домашним картофельным хлебом.
Я до сих пор помню этот вкус. Мы привыкли обмакивать свежие куски хлеба в аппетитные капли от варки печени.
Было невероятно вкусно и вкусно! Имейте в виду, что мне было меньше 10 лет, когда это происходило, а это необычная еда для такого маленького ребенка.
Однако мне посчастливилось с раннего детства сталкиваться с разными продуктами питания. На самом деле выбора у нас не было.
Это была еда из тарелки или ничего. У нас было мало, и я видел вокруг себя, как люди привыкли не тратить пищу впустую.
Не знаю, как вы, но я люблю куриную печень. Я делаю это недостаточно часто, но всегда бывает хороший день, когда я нахожу свежие, органические продукты и могу их приготовить.
Куриная печень, приготовленная на сливочном или оливковом масле, очень вкусная, питательная и дешевый способ обеспечить белками свой рацион.
Куриная печень также содержит железо и фолиевую кислоту, что полезно всем, особенно беременным.
Я не уверен, когда люди перестали есть органы. Они вкусные, если их правильно приготовить, и они полезны для вас. Кроме того, они являются дешевым способом накормить семью хорошим протеином.
Как приготовить куриную печень с карамелизованным луком и вином — стиль бабушки:
Я всегда начинаю этот рецепт с того, что кладу куриную печень в миску и наливаю немного молока, чтобы она покрылась.
Я узнал, что молоко помогает смягчить вкус и удалить кровь из печени. Когда я рос в Румынии, я видел этот метод много раз, поэтому делаю то же самое.
Я накрываю их полиэтиленовой пленкой и держу в холодильнике 30 минут.
Однако после замачивания печени в молоке ее нужно несколько раз промыть чистой водой, пока молоко не исчезнет.
Удалите излишки воды бумажными полотенцами.
Тем временем налейте в сковороду немного масла или сливочного масла. Нарежьте лук или больше на свой вкус. Мне нравится больше лука в этом блюде.
Положите лук в сотейник на средний огонь и обжарьте его вместе с куриной печенью, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте соль и перец, немного тимьяна, майорана и стакан белого вина.
Накройте сковороду и дайте печени готовиться на среднем или медленном огне, пока она не будет готова, а жидкость в сковороде почти не испарится.
Готово!
Подавайте их с картофелем фри, с салатом , картофельным пюре или чем-нибудь еще.
Примечание: Убедитесь, что вы покупаете куриную печень из безопасного источника, а печень поступает от здоровых цыплят.Я обычно покупаю органическую курицу, а также органическую куриную печень. Чем темнее цвет печени, тем здоровее животное!
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 50 минут
Состав
- 1/2 фунта куриной печени
- 1 стакан молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки майорана
- 1/2 чайной ложки тимьяна
- 1/2 стакана белого вина (на ваш вкус)
- 1 красный лук нарезанный
- 2 столовые ложки оливкового масла или 1 столовая ложка сливочного масла
- петрушка для украшения
Инструкции
- Возьмите миску и залейте куриную печень молоком, чтобы она покрылась молоком.
- Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- После замачивания печени в молоке промойте ее несколько раз чистой водой, пока не удалите все молоко. Удалите излишки воды бумажными полотенцами.
- Добавьте немного масла в сковороду и нарежьте лук.
- Добавьте его в сковороду.
- Добавьте куриную печень и обжарьте ее, пока лук не станет полупрозрачным.
- Добавьте соль и перец, немного тимьяна, майорана и стакан белого вина.
- Накройте сковороду крышкой и дайте печени готовиться на среднем или медленном огне, пока она не будет готова, а жидкость в сковороде почти не испарится.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4Размер порции:
1Количество на приём: Калорийность: 247 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 332 мг Натрий: 365 мг Углеводы: 7 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 16 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Примечание.
«Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».
Куриная печень и сладкий лук Crostini — оттенки корицы
Ого, вы просто полюбите эту куриную печень. Они не похожи ни на что, что вы когда-либо пробовали раньше. Восхитительный аромат и вкус пропитанного корицей лука вызывают желание есть все больше и больше.
Если вам нравится этот рецепт, и вы хотите получать больше моих рецептов, не заходя в блог, почему бы не подписаться и не подписаться на мои еженедельные сообщения по электронной почте.См. «Подписаться на» на боковой панели. Вам будет отправлено электронное письмо с подтверждением, и все, что вам нужно сделать, это щелкнуть для подтверждения, и вы получите все фотографии, рецепты и истории прямо на свой почтовый ящик.
Это первый рецепт конкурса PnP Food Bloggers в Южной Африке, спонсируемый Robertsons Spices.
Мы должны были использовать и кайенский перец, и корицу вместе в одном рецепте. Куриная печень, посыпанная мукой и покрытая кайенским перцем, имеет восхитительный вкус с обжаренным в корице луком.Обжарьте печень, пока она не станет розовой внутри, и после смешивания с луком добавьте ее в горячие кростини. Отличный ужин в воскресенье вечером или в качестве закуски.
Следите за моим блогом с Bloglovin
Кухня: курица, чабер
Автор: [email protected]
- 8 ломтики французского каравая
- 1/4 чашка мука
- 1 чайная ложка Кайенский перец Робертсона
- 1 чайная ложка Корица Робертсона
- 2 столовые ложки оливковое масло
- 250 грамм куриная печень , очищено
- 1 маленький лук
- 2 столовые ложки бальзамический уксус
- 2 Столовые ложки масла
- соль и перец
- Подсолнечное масло / оливковое масло
Лук нарежьте очень тонкими ломтиками.
Нагрейте сковороду и осторожно обжарьте лук и 1 чайную ложку корицы в 1 столовой ложке сливочного масла и немного подсолнечного масла. Отложите, когда он станет мягким.
Смешайте муку с кайенским перцем в полиэтиленовом пакете.
Добавьте большое количество соли и перца.
Положите печень в пакет и встряхните до полного покрытия, выньте и отложите.
Нагрейте оставшуюся чайную ложку масла и немного подсолнечного масла в большой сковороде.
Обжарьте печень на сковороде по 2-5 минут с каждой стороны в зависимости от того, нравится ли она вам, прожаренная или хорошо прожаренная.
Удалите печень из сковороды.
Добавьте бальзамический уксус в сковороду, верните на огонь и соскребите сок и приготовленные кусочки.
Положите в сковороду печень вместе с луком, полейте ее соусом.
Выложите печень на поджаренные кростини и подавайте в горячем виде.
Сделать Crostini
Нарежьте французский хлеб толстыми ломтиками и смажьте оливковым маслом с обеих сторон.
Тосты под грилем или на сковороде.Отложите после подрумянивания.
Рецепт нарезанной куриной печени | Михаил Соломонов
Убрать выделение со всего
1 фунт куриной печени
1 столовая ложка кошерной соли
1 чайная ложка бахарата, смеси ближневосточных специй
2 столовые ложки оливкового масла, разделенных
1 красная луковица
1/2 стакана хересного уксуса
2 больших яйца, сваренных вкрутую
Солить по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Для обслуживания
Ржаной тост
1 большое яйцо, сваренное вкрутую, тонко нарезанное
укроп
1/4 тонко нарезанного красного лука
Рецепт жареной куриной печени по-южному: Вкус юга
Простые пошаговые иллюстрированные фотоинструкции, которые научат вас, как приготовить жареную куриную печень по-южному в домашних условиях.
Рецепт для печати прилагается.
Южно-жареная куриная печень
…
Рецепт жареной куриной печени
…
Жареная куриная печень — это «на вкус». Либо они вам нравятся, либо нет. Просто как тот.
Мама их не готовила, когда я был маленьким. По крайней мере, насколько я помню. Но они действительно являются одними из тех старомодных фаворитов южной кухни, которые действительно нравятся многим людям в моем районе.
С другой стороны, многие мои друзья просто предпочитают использовать их как «приманку для сома». Похоже, они действительно нравятся большой рыбе.
Они грязные. Нельзя отрицать этот факт. Так что, ловите ли вы с ними рыбу или собираетесь жарить их, будьте готовы к этому. Они действительно немного разбрызгиваются при жарке. Иногда они громко хлопают и брызгают еще больше. Только не забывайте защищать свои руки, пока смотрите за ними. Экран для брызг очень пригодится, если он у вас есть.
Улыбка.
Я ем их не часто, но, как и мой Говяжья печень с луком и соусом , у меня просто возникает желание есть их время от времени.
В менюCracker Barrel они есть. Kentucky Fried Chicken используют их и до сих пор используют в нескольких местах, которые я видел в Южной Каролине. И вы найдете их в некоторых семейных ресторанах или в некоторых местах для барбекю.
В некоторых местах их даже есть в буфете с неограниченным количеством еды, но я считаю, что они обычно высыхают, сидя без дела в буфете, или обычно просто перевариваются с самого начала.Я предпочитаю делать их дома.
Дома я готовлю их ровно настолько, чтобы их хватило, но не переваривать. В результате получается очень мягкая и нежная куриная печень с достаточным количеством панировки, чтобы она имела немного хрустящей корочки. Печень изначально нежная, но ее часто переваривают.
Это займет около 3 минут с каждой стороны, и все готово. Это довольно просто, поэтому небольшой беспорядок стоит затраченных усилий.
Куриная печень предположительно богата железом, белком и витамином А, на всякий случай, если вам нужна помощь, чтобы попробовать их.Улыбка. Мне они действительно нравятся.
Я надеюсь, что вы попробуете их, и если да, то обязательно оставьте комментарий в разделе в конце рецепта.
Готовы к жареной куриной печени? Хорошо, тогда идем на кухню и… Готовим!
…
Жареная куриная печень, вам понадобятся эти ингредиенты.
…
Положите куриную печень в дуршлаг и осторожно промойте ее прохладной проточной водой.
Куриная печень хрупкая, поэтому работайте с ней осторожно. После ополаскивания дайте им стечь в дуршлаг.
…
Вы, вероятно, найдете в своем контейнере различные размеры, как вы можете видеть здесь.
Я предлагаю вам разрезать более крупные и обрезать жесткую соединительную ткань.
…
Хороший острый нож позволит разрезать более крупные куски пополам и обрезать более жесткие.
Выбросьте очень маленькие кусочки, так как они легко подгорают во время жарки.
…
Поместите обрезанную печень в миску и добавьте пахту. Я просто добавил достаточно пахты, чтобы покрыть печень. Фактически не нужно его измерять. Осторожно перемешайте их рукой, чтобы полностью покрыть печень молоком.
…
Положите печень обратно в дуршлаг и снова слейте воду, удалив большую часть пахты. Вам, вероятно, придется немного размешать их, чтобы слить.
…
Пока они еще на дуршлаге, добавьте немного соли.Примерно пол чайной ложки должно хватить.
…
Посыпать черным перцем. Достаточно одной четверти чайной ложки.
Слегка перемешайте их, чтобы добавить соль и перец.
…
Возьмите небольшую емкость или миску и добавьте немного муки.
Достаньте одну из печенек из дуршлага и поместите ее в муку, осторожно перемешивая, чтобы полностью покрыть печень.
…
Налейте около чашки пахты в небольшую миску, а затем окуните в пахту слегка присыпанную мукой печень.
…
Положите печень обратно в муку и снова обваляйте, полностью покрывая кусочки печени мукой.
Я показываю это, чтобы вы могли видеть, что мы «дважды окунаем» печень в муку. Это поможет им удерживать больше муки для жарки и приготовить хрустящую куриную печень.
Вы можете немного ускорить этот процесс, поместив немного муки в бумажный пакет или пакет с застежкой-молнией. Как только вы окунете их в муку, а затем в пахту, поместите печень в пакет.Не добавляйте все сразу, а, возможно, около половины. Встряхните их в пакете, чтобы они покрылись мукой. Это действительно быстрее и менее беспорядочно.
Выньте их из этого второго замачивания муки и разложите на противне с фольгой.
…
Оставьте покрытую мукой печень на противне примерно на 10–15 минут. Я сделал фото выше после того, как сидел, пока разогревал масло.
Этот шаг помогает муке лучше прилипнуть, поэтому она не упадет, когда вы поместите печень в горячее масло.
…
Я, конечно, люблю жарить свою на старой чугунной сковороде мамы. Здесь я добавил достаточно масла, чтобы достичь глубины примерно в один дюйм, а затем довел его до 350 градусов по Фаренгейту. Вы можете использовать термометр, если он у вас есть, чтобы убедиться, что масло достаточно горячее для жарки.
Осторожно опустите печень по одной в горячее масло. Не перегружайте сковороду и не оставляйте немного места вокруг печенки, чтобы она жарилась более равномерно.
Я также удостоверяюсь, что у меня есть достаточно большая крышка, чтобы закрыть мою сковороду на случай, если она когда-нибудь загорится.Таким образом, я мог закрыть кастрюлю крышкой и, надеюсь, погасить пламя. Вы также не хотите добавлять масла больше, чем будет на половину глубины вашей сковороды.
…
Это может быть немного беспорядочно.
Используйте экран с брызгами, если он у вас есть, потому что печень часто всплывает во время жарки. Некоторые предлагают протыкать каждого ножом, чтобы предотвратить лопание, но я никогда этого не делал.
Когда печень начнет коричневеть внизу, переверните ее щипцами.Вы также увидите, как кровь поднимается к верхней части печени во время жарки, что является еще одним признаком того, что они готовы к переворачиванию.
Вам просто нужно быть осторожным, беречь руки и руки и не допускать брызг горячего жира.
Печень готовится примерно по 3 минуты с каждой стороны, и к этому времени следует приготовить.
Слушайте свое масло во время жарки. Как только шипение от жарки начинает утихать, это означает, что все, что вы готовите, почти готово.
…
Когда они будут готовы, удалите их из масла щипцами. Поместите обжаренную куриную печень на решетку, если она у вас есть, или на коричневый бумажный пакет. Я не советую класть их на бумажные полотенца, так как они не станут хрустящими.
Положив их на решетку, слегка посыпьте их солью и перцем.
…
Подавайте их, пока они еще теплые.
Вы можете использовать их как основное блюдо или просто как закуску.Попробуйте обмакнуть их в соус для ранчо или в острый соус. Много возможностей с жареной куриной печенью.
Наслаждайтесь!
…
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспечать значокпечать значокквадратный значокОписание
Простые пошаговые иллюстрированные фотоинструкции, которые научат вас, как приготовить жареную куриную печень по-южному в домашних условиях. Рецепт для печати прилагается.
Шкала 1x2x3x
Состав
- Куриная печень 1 фунт
- 1 стакан пахты
- 1 ½ стакана муки
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайная ложка черного перца
- Масло для жарки
- Положите куриную печень на дуршлаг и осторожно, но хорошо промойте. Дайте стечь в течение нескольких минут.
- Выньте из дуршлага, разрежьте и обрежьте соединительную ткань или жир, если хотите.
- Положите печень в небольшую миску.
- Добавьте пахту. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть печень.
- Добавьте соль.
- Добавить черный перец.
- Осторожно перемешайте и отставьте на 10-15 минут.
- Насыпьте муку в небольшую миску или поднос.
- Выньте печень из пахты, осторожно встряхивая каждую печень, чтобы удалить излишки жидкости.
- Положите печень в муку, осторожно переворачивая, чтобы она полностью покрылась.
- По очереди окуните печень обратно в пахту, затем снова добавьте в муку.
- Осторожно перемешайте, чтобы снова посыпать мукой.
- Вынуть из муки и выложить на сковороду, выложенную фольгой. Дайте настояться 10-15 минут.
- Добавьте масло в чугунную сковороду на глубину примерно один дюйм.
- Доведите масло до температуры 350F для жарки.
- Осторожно опустите печень по одной в горячее масло.
- По возможности используйте экран с брызгами во время жарки, так как печень часто лопается и разбрызгивается во время приготовления.
- Обжарить печень, пока дно не станет слегка подрумяненным, затем перевернуть, обжаривая примерно 2–3 минуты с каждой стороны.
- Когда все будет готово, достаньте из неглубокой сковороды и положите на коричневый бумажный пакет или решетку для стекания.
- Слегка посыпьте солью и черным перцем, если хотите для придания аромата.
- Подавать по возможности теплым. Они быстро остывают.
- Наслаждайтесь!
Дайте стечь в течение нескольких минут.
Ключевые слова: Южный рецепт жареной куриной печени, южный, легкий
…
Ваши комментарии: Вы когда-нибудь слышали, чтобы пробовали жареную куриную печень? Готовили их когда-нибудь дома? Поделитесь своими воспоминаниями об этой старинной любимой южной еде.
Я хотел бы услышать ваше мнение о нашем рецепте. Вы сможете оставить свои комментарии в разделе ниже, всего за минуту или две.
Помните, все комментарии проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю каждого до того, как они будут одобрены для просмотра на нашем семейном веб-сайте. Заранее спасибо за то, что поделились.
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей: Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИЮ.Время от времени я буду отправлять вам электронное письмо, чтобы напоминать вам, когда публикую новый рецепт, или когда что-то важное происходит вокруг Taste of Southern. Это совершенно бесплатно, и зарегистрироваться очень легко. А если вы когда-нибудь решите, что вам это больше не интересно, вы сможете отказаться от подписки еще быстрее. Как это круто? Буду с нетерпением ждать, когда вы добавите свое имя в наш список. Окно регистрации находится ниже, и вы также найдете его в правом верхнем углу каждой страницы.
Я надеюсь, ты сделаешь это сегодня.
Будьте благословенны !!!
Стив
..
Теги: куриная печень, жареная куриная печень, приготовленная с нуля, южные фавориты, южная жареная куриная печень, Стив Гордон, Вкус Южного
Категория : Закуски, Курица, Основные блюда
Соус из куриной печени, помидоров и шалфея
Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео
.Подавайте этот мясистый соус с крупными трубчатыми макаронами, такими как ригатони, пенне или зити.
2 чашки, или достаточно для 12 унций макаронных изделий
Время на подготовку — текст 10 минут
Диетические особенности Без яиц, без глютена, без арахиса, без сои, без древесных орехов
Вкус и Текстура: Гарликовый, травяной, сочный, насыщенный, пикантный, умами, винный
Состав
- 3 столовых ложки оливкового масла
- 8 унций куриной печени, очищенной и промокшей насухо бумажными полотенцами
- Соль
- Свежемолотый черный перец
- ½ стакана нарезанного лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ½ стакана красного вина
- 1 банка (28 унций) итальянских сливовых помидоров с соком
- ½ чайной ложки измельченного сушеного шалфея
- 1 столовая ложка измельченной итальянской петрушки с плоскими листьями
- Тертый сыр Пармезан (по желанию)
Инструкции
Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде; посыпать куриную печень солью и перцем.
Обжарить в горячем масле, часто переворачивая, пока не станут коричневыми, но все еще розовыми в центре, около 3 минут. Переложите печень в гарнир.Добавьте лук в сковороду; тушить в соке до готовности, около 5 минут. Добавьте чеснок; варить 1 минуту. Добавьте вино; на сильном огне варить вино, пока не уменьшится вдвое, около 5 минут.
С помощью кухонных ножниц нарежьте помидоры еще в банке.Добавьте в сковороду помидоры и шалфей; нагреть до кипения. Готовьте соус, помешивая, на среднем огне 10 минут или до легкого загустения.
Куриную печень нарезать крупно; переложить в соус печень и ее соки. Варить на медленном огне; вмешать петрушку. Смешайте с горячей пастой и сразу подавайте. При желании посыпать сыром.
Обжарить в горячем масле, часто переворачивая, пока не станут коричневыми, но все еще розовыми в центре, около 3 минут. Переложите печень в гарнир.1988 Джон Босвелл Менеджмент
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы рассмотрят его.
Здоровый обжаренный рецепт куриной печени
Обжаренный рецепт куриной печени — это блюдо из печени, которое маринуется с соусами, готовится на масле, а затем смешивается с болгарским перцем.Идеально сочетается с рисом или любой лепешкой. Это считается азиатской едой, а не западной едой, поскольку ее смешивают с соевым соусом, устричным соусом, уксусом и карри.
Впервые попробовала это блюдо в детстве. Моя мама приготовила это восхитительное блюдо из куриной печени и добавила ингредиенты с азиатскими нотками. Возможно, я не являюсь поклонником печени из-за ее вкуса, но это исключение. Кроме того, куриная печень очень полезна и содержит большое количество витаминов и других питательных веществ.
Например, он богат железом, витамином B12, витамином A и низким содержанием жиров.
В этом посте я покажу вам, как приготовить вкусную обжаренную куриную печень.
Рецепт Ингредиенты
Ингредиенты, которые мне нужны для приготовления этого блюда, включают соевый соус, устричный соус, уксус, болгарский перец, лук, черный перец и специи карри.
Некоторые люди, которых я знаю, не любят запах печени, и независимо от того, сколько вы готовите, запах печени будет присутствовать.
Однако я использую болгарский перец и лавровый лист, так как они придают отличный вкус рецепту обжаренной куриной печени.Кроме того, когда вы добавляете болгарский перец, запах печени исчезает, что мне подходит.
Наконец, я использую оливковое масло, особенно оливковое масло первого отжима, для обжаривания печени. Я предпочитаю это масло, так как оно полезнее и придает блюду более приятный оливковый вкус.
Вы моете куриную печень перед приготовлением?
Когда я готовлю по рецепту куриной печени, я обычно сначала промываю ее перед тем, как обжарить на сковороде.
Это важно, потому что нужно убрать запах печени и уменьшить горечь.
Сначала промываю печень водой. После этого я замариновала их соком лимона или лайма. Лимон содержит лимонную кислоту, которая помогает избавиться от запаха печени или другого мяса. Это также идеально, если вы хотите избавиться от рыбного запаха из морепродуктов.
Какую кухонную утварь или оборудование я использовал?
Я использовал только две важных кухонных утвари. Сначала я использовала меламиновую чашу, в которой очищала и замариновала печень с соусами и специями. А во-вторых, я использовал большую сковороду, где готовил печень и добавлял другие твердые ингредиенты.
Какой гарнир сочетается с куриной печенью?
Когда я приготовил этот рецепт, я люблю есть свою обжаренную печень с белым рисом. Поскольку это вдохновленный азиатский рецепт, белый рис может стать идеальным гарниром к этому блюду из печени. Также это блюдо прекрасно подавать с лепешками или любым лавашем вместо риса.
Если вы хотите узнать, как приготовить лепешки, посмотрите мой рецепт греческих лепешек здесь.
Наконец, он также хорошо сочетается с салатом или картофельным пюре. Я уверен, что у каждого есть свои любимые гарниры.
Что нужно сделать перед приготовлением этого блюда
Перед тем, как приготовить рецепт куриной печени, я должен сначала промыть печень водой, а затем добавить лимон. Я использую сок лимона или лайма, так как он помогает избавиться от запаха печени.
После того, как вы добавите лимон, вам не нужно снова мыть его водой, и вы можете просто замариновать соусы. Чтобы замариновать печень, просто смешайте ее с устричным и соевым соусом, уксусом, лавровым листом и приправой карри.
После этого оставьте печень маринованной на 15–30 минут перед приготовлением
Как приготовить обжаренный рецепт куриной печени?
Рецепт приготовления куриной печени довольно прост.Сначала добавьте в сковороду оливковое масло. Когда он станет горячим, добавьте лук и помешивайте несколько минут.
Позже вы добавляете печень и даете ей готовиться на среднем или средне-сильном огне. Ожидается, что печень будет выделять слишком много сока, поэтому убедитесь, что она готовится немного дольше, пока не останется несколько соков (не полностью испарившихся). Наконец, вы добавляете болгарский перец, соль и перец и хорошо перемешиваете. По желанию можно украсить блюдо петрушкой. И все готово.
Ниже приводится конкретная инструкция по приготовлению обжаренной куриной печени по рецепту
Обжаренная куриная печень
Доходность: 4
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 45 минут
Соте из куриной печени — это маринованное блюдо из куриной печени, вдохновленное азиатскими соусами и специями, смешанными с болгарским перцем.
Состав
- Маринование печени
- 500 грамм печени
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 4 штуки сухого лаврового листа
- 2 чайные ложки уксуса
- 1/2 чайной ложки специй карри
Приготовление печени
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан нарезанного болгарского перца
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1 столовая ложка измельченной петрушки (для украшения)
- Соль и черный перец для вкуса
Примечания
Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1Количество на порцию калорий 363 Всего жиров 19 г Насыщенные жиры 4 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 13 г Холестерин 766 мг Натрий 480 мг Углеводы 11 г Волокно 1 г Сахар 4 г Белки 35 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram
Если курица — одно из ваших любимых блюд, у меня есть несколько рецептов курицы, которые вы, возможно, захотите проверить:
Если у вас есть какие-либо комментарии или вопросы, Я буду рад услышать от вас .
Легкая жареная куриная печень и лук (рецепт куриной печени за 7 шагов)
Рецепты жареной куриной печени — как приготовить жареную куриную печень и лук в домашних условиях за 7 шагов.
Простой рецепт приготовления жареной куриной печени с луком и другими простыми ингредиентами.
Из этого видео вы узнаете, как приготовить жареную куриную печень с луком с нуля, используя вкусный и легкий рецепт куриной печени на сковороде!
SUPER YUMMY рецепт домашней еды от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ жареной куриной печенью и луком! ?
Жареная куриная печень и лук — видео?
Какие ингредиенты мне нужны для приготовления жареной куриной печени и лука? ❓
1) 100 г репчатого лука (можно использовать зеленый лук или лук-порей)
2) 50 мл подсолнечного или оливкового масла
3) соль и молотый перец по вкусу
4) 500 г куриной печени
5) пучок нарезанной петрушки по вкусу (по желанию)
Как приготовить жареную куриную печень и лук с нуля? ❓
1) очистить лук, затем мелко нарезать его
2) перелить масло в сковороду, затем поставить на плиту при средней температуре
3) когда масло горячее, добавить нарезанный лук, приправить его добавьте немного соли по вкусу, смешайте ингредиенты и подождите, пока обжарится
4) тем временем вымойте куриную печень, очень хорошо слейте воду и при необходимости нарежьте ее на более мелкие кусочки
5) когда лук станет стеклянным, добавьте куриную печень в сковороду, смешайте ингредиенты и обжарьте, пока печень не станет слегка коричневой, время от времени помешивайте, чтобы еда готовилась равномерно
6) снимите сковороду с плиты, измельчите немного черного перца и посыпьте пищу свежей петрушкой (по желанию)
7) сразу подавать жареную куриную печень и лук
Советы по приготовлению рецепта жареной куриной печени и лука?
Не так много людей, которые сказали бы, что еда с куриной печенью входит в число предпочтительных рецептов курицы.
Это потому, что куриная печень вам либо очень нравится, либо совсем не нравится!
Я просто обожаю куриную печень! Я люблю есть их жареными, запеченными, с начинкой или паштетом.
Видео-рецепт на этой странице показывает, как быстро и легко приготовить куриную печень.
Этот рецепт жареной куриной печени очень прост, требует очень мало ингредиентов и готовится очень быстро. В результате это идеальный рецепт, если вы хотите съесть вкусную еду за короткое время.
Есть несколько советов по приготовлению, которые нужно знать об этом рецепте. Мой первый совет — очень хорошо слить куриную печень, прежде чем помещать ее в горячее масло, потому что вода и горячее масло вместе опасны и вы можете получить серьезные ожоги!
Второй совет — не жарить печень слишком сильно, потому что она затвердеет! Подождите, пока они не станут золотистыми, это признак того, что блюдо готово к подаче!
Третий совет по приготовлению этого блюда из куриной печени и лука — подавать его сразу после завершения приготовления.