Тесто для пиццы пышное и мягкое: Пышная домашняя пицца, рецепт с фото — Вкусо.ру

Реклама

Ингредиенты

• Тесто для пиццы
• Начинка для пиццы
• Соус для пиццы

Тесто для пиццы

Начинка для пиццы

Соус для пиццы

Калорийность

Калории
270 ккал

Белки
7.8 г

Жиры
14.6 г

Реклама

Приготовление

• Шаг 1

  Наливаем полстакана теплой кипяченой воды (не горячей, иначе дрожжи заварятся), добавляем дрожжи и сахар. Оставляем минут на 10, чтобы дрожжи разошлись. В миску высыпаем небольшое количество муки (около 2/3 стакана), разбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Вливаем дрожжи с водой и замешиваем тесто. Муку подсыпаем небольшими порциями и продолжаем месить до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто для пиццы не должно быть слишком тугим, чтобы его можно было легко раскатать до толщины около 2 мм. Отставляем тесто в сторону, чтобы оно слегка подошло. Из указанного количества ингредиентов получается две тонких пиццы размером со стандартный противень.

• Шаг 2

  Готовим соус. Для этого берем пучок зелени (укропа и петрушки), удалям хвостики и рубим ножом. Добавляем зубок чеснока и также мелко рубим его.

• Шаг 3

  Смешиваем зелень с растительным маслом, чесноком и специями на свой вкус. Масло для соуса можно взять рафинированное подсолнечное или смешать его напополам с оливковым.

• Шаг 4

  Нарезаем тонкими колечками колбасу. Лучше всего взять сразу два сорта – сырокопченую и копченую колбасу. В этом случае пицца получится ароматной и умеренно соленой. Колбасу лучше резать как можно тоньше. Также можно взять готовую магазинную нарезку. Лук очищаем и режем полукольцами. Лучше всего для пиццы подойдет красный крымский лук, но можно взять и обычный. Для одной пиццы достаточно 1 луковицы среднего размера. Помидоры также режем тонкими полукольцами.

• Шаг 5

  Готовое тесто разделяем на две части и раскатываем до толщины около 2 мм. Не бойтесь, оно получается слишком тонким. В процессе выпечки пиццы тесто увеличится по толщине приблизительно в два раза. Кстати, чтобы тесто не прилипало к поверхности стола или доски, на которой вы его будете раскатывать, не забывайте присыпать поверхность мукой.

• Шаг 6

  Противень смазываем растительным маслом, чтобы пицца не прилипала. Кстати, его можно застелить фольгой и смазать маслом. После того как вы приготовите пиццу, фольгу с остатками масла легко можно снять и выбросить, а противень будет легче отмыть. Аккуратно и быстро перекладываем тесто на противень. Равномерно распределяем, срезаем лишние края, чтобы тесто точно повторяло форму противня.

• Шаг 7

  Далее смазываем тесто небольшим количеством кетчупа и соусом на основе масла и зелени.

• org/HowToStep» itemscope=»»>

  Шаг 8

  Выкладываем слоями колбасу, лук и помидоры.

• Шаг 9

  Присыпаем сверху тертым сыром. Можно слегка приперчить. Если вы используете сырокопченую колбасу, солить пиццу не нужно! Отправляем пиццу в духовку и выпекаем при средней температуре минут 15 – 20. Периодически приподнимаем край пиццы и проверяем тесто снизу. Когда пицца готова, тесто снизу должно приобрести легкий золотистый оттенок, напоминающий лаваш.
  Только не пересушите. Если тесто станет коричневатым, пицца получится суховатой и жесткой. Не бойтесь, что пицца не пропеклась. Тесто достаточно тонкое и готовится очень быстро.

Реклама

В домашних условиях тесто для пиццы зачастую делают более толстым и пушистым. Конечно, это выбор каждой хозяйки, но нам больше по душе именно тонкое тесто. Сегодня мы решили привести еще несколько проверенных рецептов приготовления пышного, но не менее вкусного теста на кефире, маргарине, молоке и даже пиве.

Выбирайте рецепт теста для приготовления пиццы, который нравится именно Вам. Готовьте и наслаждайтесь вместе с нами. Будет Вкусно!

Содержание:

Тесто для пиццы на кефире

Очень пушистое и вкусное тесто для приготовления пиццы получается именно на кефире. Конечно, такая пицца больше напоминает домашние варианты, ведь получается довольно толстой. Тем не менее, если не пожалеть начинки, то и на кефире можно приготовить очень даже вкусную пиццу.

Также это тесто подойдет для выпечки лаваша, который можно смазать сверху яичным желтком, присыпать зеленью и добавить немножко чеснока. Попробуйте, Вам понравится.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира
• 2,5 стакана муки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 яйцо
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1/3 ч. ложки соды

Приготовление:

1. Берем глубокую миску и засыпаем в нем немножко муки.
2. Разбиваем яйцо и выливаем кефир.
3. Добавляем растительное масло, сахар, соль и соду.
4. Смешиваем тщательно все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Постепенно небольшими порциями вводим оставшуюся муку и замешиваем тесто.
6. Готовое тесто на кефире должно быть мягким, но не липким, поэтому количество муки может отличаться.
7. Перед началом приготовления пиццы тесту лучше дать немножко постоять. В качестве начинки можно использовать сочетание копченой и вареной колбасы, добавлять отваренное куриное филе и обжаренные шампиньоны. Не жалейте сыра и кетчупа, тесто на кефире получается пышным и требует большего количества начинки.

Слоеное тесто – простой рецепт

Очень вкусная и тонкая пицца получается также на слоеном тесте. Такое тесто хорошо выдерживает соус и начинку, не промокает и сильно не поднимается. Попробуйте приготовить тесто по этому рецепту, вам обязательно понравится его необычный вкус и сочетание с мясной начинкой и сыром.

Ингредиенты:

• Масло сливочное или маргарин – 50 г
• Вода кипяченая холодная – 100 мл
• Мука пшеничная – около 1 стакана
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Сахар – 0,5 ст. ложки

Приготовление:

1. Вода для приготовления слоеного теста обязательно должна быть очень холодной. Позаботьтесь об этом заранее, закипятите воду, остудите и поместите в морозилку, чтобы она успела хорошо охладится.
2. Далее просейте через сито муку, чтобы она стала пышнее. Всыпьте часть муки горкой в глубокую миску. Сделайте посредине углубление.
3. Воду достаньте из морозильной камеры и разведите в ней соль и сахар.
4. Влейте воду в муку и при помощи ножа аккуратно смешивайте. Далее замесите руками крутое тесто, выложите его в миску и прикройте салфеткой или пищевой пленкой.
5. Оставьте слоеное тесто в холодильнике на пару часов. Маргарину придайте форму квадрата с толщиной около 5 мм. Также отправьте его в морозилку на час, чтобы можно было достать его одновременно с тестом.
6. Достаньте тесто и раскатайте в виде прямоугольника, чтобы ширина была приблизительно как у маргарина, а длина раза в три больше ширины.
7. Положите на тесто посередине маргарин и заверните с двух сторон края теста. Раскатайте тесто вместе с маргарином потоньше, сложите в несколько раз и снова раскатайте.
8. Сложите тесто как удобнее и отправьте в холодильнике еще на час. После этого тесто для пиццы готово. Его можно развернуть и выкладывать на противень.

Приготовление теста для пиццы на сухих дрожжах

Достаточно хорошее тесто для тонкой пиццы можно приготовить на сухих дрожжах. Главное в этом случае – заранее развести дрожжи в теплой воде или молоке. Чтобы они быстрее активировались, в воду нужно добавить немножко сахара.

Ингредиенты:

• 0,5 стакана теплой воды или молока
• 1 ч. ложка сухих дрожжей (без горки)
• 2 стакана муки
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сахара (без горки)
• 1 ч. ложка соли (без горки)

Приготовление:

1. Нагреваем до теплого (не горячего!) состояния воду или молоко и добавляем в нее дрожжи и сахар. Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 20.
2. В миску высыпаем около стакана муки, добавляем соль и растительное масло.
3. Вливаем воду или молоко с разведенными дрожжами и тщательно перемешиваем. Добавляем небольшими порциями муку и вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
4. Отставляем готовое тесто и даем ему немножко подойти.
5. Готовим пиццу, используя любимую начинку. С приведенного количества ингредиентов получается две тонких пиццы. Приятного аппетита!

Тесто на сметане отлично подходит для приготовления несладкой выпечки, лепешек, лавашей и конечно, пиццы. Такое тесто отличается насыщенным вкусом, не пересыхает и хорошо сочетается с мясными ингредиентами и сыром.

Ингредиенты:

• 0,5 стакана нежирной сметаны
• 2/3 стакана муки
• 1 яйцо
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соды

Приготовление:

1. Засыпаем в миску часть муки и добавляем сметану.
2. Разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и соду. Тщательно смешиваем.
3. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы оно было не слишком жидким.
4. Перед тем как выкладывать тесто, форму для запекания тщательно смазываем растительным или сливочным маслом. Далее выкладываем тесто, равномерно распределяем его и сверху помещаем начинку. Присыпаем сыром и выпекаем пиццу. Приятного аппетита!

Тесто без дрожжей для пиццы

Не меньшей популярностью среди любителей пиццы пользуется популярностью рецепт бездрожжевого теста. Такое тесто также получается достаточно тонким и хрустящим. Оно отлично сочетается с мясной начинкой, овощами, соусом и, конечно, сыром. Попробуйте. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 стакана
• Молоко – ¼ стакана
• Яйцо – 1 шт
• Масло растительное – 1,5 ст. ложки
• Соль – 1/3 ч. ложки
• Сахар – 0,5 ст. ложки
• Сода – 1/3 ч. ложки

Приготовление:

1. Засыпаем в миску часть муки и смешиваем ее с солью, содой и сахаром.
2. Разбиваем яйцо, добавляем молоко и масло. Тщательно смешиваем.
3. Добавляем муку и вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть.
4. Оставляем тесто минут на 20, чтобы настоялось. После этого можно приступать к приготовлению пиццы.

При приготовлении пиццы из бездрожжевого теста лучше не жалеть соуса или сыра. В качестве соуса можно использовать кетчуп, майонез, специальные томатные соусы.

Также перед отправкой пиццы в духовку можно полить ее парой ложек оливкового или подсолнечного рафинированного масла. В этом случае тесто получится более мягким и не высохнет даже после остывания пиццы.

Вкусное тесто на молоке

Тесто для пиццы на молоке готовится также просто, как и обычное тесто на воде. Зачастую молоко используют вместе с дрожжами, а готовое тесто получается мягким и с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• Молоко – 0,5 стакана
• Дрожжи свежие – 10 г
• Мука – 2 стакана
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Сахар – 2/3 ст. ложки

Приготовление:

1. Для приготовления теста на молоке лучше всего использовать живые дрожжи, но в крайнем случае подойдут и сухие (1 ч. ложка без горки). Их необходимо растворить в теплом, но не горячем, молоке с добавлением сахара. Перед началом приготовления теста лучше дать дрожжам настояться около 20 минут. За это время они активируются и дадут небольшую пену.
2. В миску насыпаем половину муки и вливаем молоко с дрожжами. Добавляем масло и соль и тщательно смешиваем.
3. Небольшими порциями засыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто, пока оно перестанет липнуть. Прикрываем миску крышкой или пищевой пленкой и оставляем тесто подходить минут 20 – 40.

Из указанного количества ингредиентов можно приготовить одну пышную пиццу или две тонких – как вам больше нравится. Чтобы пицца получилась тонкой, тесто необходимо раскатать до толщины около 2 мм. Начинки также должно быть умеренное количество.

Мягкое тесто для пиццы на кефире и дрожжах

Очень мягкое, пышное и вкусное тесто получается именно на кефире и дрожжах. Приготовить пиццу из этого теста в домашних условиях проще простого. Для этого можно использовать различную начинку, будь то вареная колбаса, баварские сосиски или просто грибы и помидоры. Попробуйте, этот рецепт Вас обязательно порадует!

Ингредиенты:

• 2/3 стакана кефира
• 3 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка дрожжей
• 2,5 – 3 стакана муки

Приготовление:

1. Чтобы тесто быстрее подошло, кефир лучше оставить в теплом помещении, пока он не достигнет комнатной температуры. Дрожжи можно развести в 1/3 стакана теплой воды и добавить к ним немножко сахара.
2. В миске смешиваем часть муки (около 1 стакана), соль, растительное масло, сахар. Вливаем кефир и разведенные дрожжи.
3. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, довольно белым, но не липким. Перед приготовлением пиццы тесту лучше дать постоять около 20 – 30 минут, чтобы оно слегка подошло.

В качестве начинки можно использовать различные ингредиенты. Самую простую пиццу Маргариту можно приготовить из этого теста с помидорами, сыром Моцарелла и Пармезаном. Из специй хорошо подойдет орегано, базилик и тимьян. Также тесто на кефире подходит для приготовления пиццы с сосисками, грибами и сыром.

Этот рецепт по праву можно назвать универсальным. Он отлично подойдет для самой разной несладкой выпечки, будь то пицца или пирог с капустой, мясом или грибами. Если вы хотите приготовить сразу несколько блюд в духовке, смело выбирайте этот рецепт. Кстати, для одной большой пиццы достаточно будет взять половину от указанных ингредиентов.

Ингредиенты:

• 200 г сметаны
• 50 г маргарина
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 2/3 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли (без горки)
• 1 ч. ложка соды (без горки)

Приготовление:

1. Разбиваем в глубокую миску яйца и взбиваем их вместе с сахаром и солью.
2. Добавляем сметану и маргарин. Кстати, маргарин желательно достать из холодильника заранее, чтобы он подтаял. Если нет времени ждать, можно слегка подогреть его на плите и дать остыть.
3. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, но не липким.

Кстати, вместо маргарина можно взять обычное сливочное масло, а сметану по желанию заменить кефиром. Не бойтесь экспериментировать. Тесто на молочных продуктах всегда получается насыщенным и вкусным.

Тесто для пиццы на пиве

Многие хозяйки уже давно имеют в своем арсенале рецепты теста на пиве. И правда, пиво делает тесто более пышным и нежным. Его зачастую даже добавляют в кляр для приготовления отбивных, кабачков или баклажанов.

Если вы любите экспериментировать, попробуйте приготовить пиццу с этим тестом. Она обязательно получится вкусной, сочной и аппетитной!

Ингредиенты:

• 0,5 стакана пива
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ст. ложки сахара
• 1,5 – 2 стакана муки

Приготовление:

1. Растапливаем на плите сливочное масло и даем ему остыть.
2. Добавляем в масло соль, сахар и соду. Тщательно перемешиваем.
3. В миску насыпаем часть просеянной муки, приблизительно около стакана. Вливаем в муку масло и пиво. Тщательно перемешиваем.
4. Добавляем небольшими порциями муку и замешиваем тесто, пока оно не перестанет быть липким. Не перестарайтесь, готовое тесто должно быть достаточно мягким и легко растягиваться.
5. Противень для запекания смазываем растительным или подтаявшим сливочным маслом и выкладываем на него раскатанное тесто. Добавляем начинку для пиццы по своему вкусу и присыпаем сыром. Выпекаем пиццу в духовке, пока она не приобретет характерный золотистый оттенок. Приятного аппетита!

Творожное мягкое тесто

Тесто на основе творога применяют для приготовления пиццы достаточно редко. А зря. Те, кто когда-либо пробовал творожную выпечку по праву оценят этот рецепт.

Выпечка из творожного теста приобретает очень нежный характерный вкус с легким сливочным послевкусием. Кроме того, она долго не высыхает и не черствеет, а также отлично сочетается с мясными ингредиентами, зеленью и сыром.

Ингредиенты:

• Творог (нежирный) – 250 г
• Яйцо куриное – 1 шт
• Масло сливочное – 50 г
• Соль – ½ ч. ложки
• Сахар – ½ ст. ложки
• Сода – ½ ч. ложки
• Мука – 1 – 1,5 стакана

Приготовление:

1. Разбиваем в миску яйцо, добавляем к нему соль, соду и сахар. Тщательно взбиваем до появления пены.
2. Добавляем творог и растираем его с яйцом. Если творог слишком сухой, можно добавить столовую ложку сметаны.
3. Масло сливочное предварительно нужно достать из холодильника, чтобы оно успело подтаять. Его также добавляем к творогу и яйцам и тщательно смешиваем.
4. Муку вводим постепенно, сколько возьмет тесто. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Только не «забивайте» его, оно должно оставаться мягким и легко растягиваться.
5. Кстати, тесто для пиццы необязательно раскатывать скалкой, его можно выложить в центр смазанного маслом противня и мягко распределить по его поверхности руками. Выбор начинки для пиццы – за Вами. Это могут быть копченые колбаски, грибы, помидоры или просто сочетание разных типов сыров. В любом случае пицца должна получиться вкусной и нежной. Приятного аппетита!

Тесто для пиццы без дрожжей

В приготовлении пиццы в домашних условиях, пожалуй, самый длительный этап это тесто. Впрочем, простое тесто для пиццы без дрожжей на воде сводит временные затраты на готовку к минимуму. По большому счету, пока нагревается духовка, основа для пиццы подготовлена. Остается только смазать ее соусом, разложить ингредиенты начинки, затем поставить на выпечку.

В подавляющем большинстве рецептов бездрожжевого теста для пиццы речь идет о «закваске». Это не так просто, как может показаться, да и, если вникнуть, тесто поднимается за счет биологических факторов, которые вызваны спиртовым и молочнокислым брожением. Закваску можно готовить самому, купить готовый порошок в магазине.

В домашних условиях закваска готовится несколько дней, тесто поднимается за счет молочнокислых бактерий в сочетании с присутствием так называемых «диких» дрожжей. В связи с этим, назвать тесто бездрожжевым можно с большой натяжкой. В Италии, чаще всего, используется внесение в замес муки натурального кислого теста, lievito naturale – по сути вариант закваски, часто с добавлением пивных дрожжей.

Когда мы дома готовим тесто для пиццы без дрожжей, как правило, используем кондитерский разрыхлитель – он продается в любом магазине. Состав его – сода, углекислый аммоний, в виде порошка очень тонкого помола, почти пудра, который смешан с точно дозированным количеством пищевой кислоты – лимонной или винной. Есть варианты со сложным составом, «пекарские» смеси и т. д. Но суть их такая же.

Во-первых, в нем точно дозированы количества ингредиентов. Это гарантировано избавить выпечку от привкуса соды, аммония или кислоты. Во-вторых, ваша выпечка получится пышной, отлично пропечется и появится хрустящая корочка. И не добавляйте гашеную уксусом соду, это вообще бессмысленно.

В рецепте я указал количество ингредиентов из расчета на 1 кг пшеничной муки. При изменении объема выпечки, все компоненты изменяются пропорционально. Для пиццы диаметром 36 см я использую два стакана муки. Для пиццы диаметром 24 см вполне достаточно одного стакана. На самом деле муки получается немного больше, она добавляется небольшими порциями во время замешивания.

Пушистое и хрустящее тесто для пиццы

Этот рецепт пушистого и хрустящего теста для пиццы обеспечивает пушистую внутреннюю часть и хрустящую внешность, что заставляет меня вернуться к этому рецепту теста для пиццы. Я не могу припомнить, чтобы этот рецепт теста не получился при приготовлении пиццы. Готовится очень быстро и запекается до пышности!

У меня есть много рецептов теста для пиццы, которые мне нравятся, но этот легкий, пушистый и слегка хрустящий снаружи, что мне нравится при приготовлении пиццы. Я предполагаю, что разрыхлитель способствует текстуре корочки, потому что, когда я делаю тесто для пиццы без него, моя пицца может стать пушистой, создавая больше похожую на хлеб текстуру, чем классический твердый и пушистый кусок пиццы.

Нужен ли камень для пиццы?

Я должен сказать, что камень для пиццы также помогает добиться такой корочки. Но хорошая новость в том, что вы можете создать камень для пиццы прямо у себя дома. Я использовал два старых противня для печенья, которые перевернул на нижнюю половину духовки.Затем я предварительно разогреваю духовку с ними, создавая горячую поверхность для приготовленной пиццы. При такой технике выпечки получается хорошо подрумяненная корочка. Я надеюсь, что это может стать вашим основным рецептом теста для пиццы, так как этот Рецепт Пушистого и хрустящего теста для пиццы — мой текущий рецепт пиццы.

Ингредиентов для рецепта пушистого и хрустящего теста для пиццы:

• 3 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 стакана сыра пармезан
• 1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/3 стакана теплой воды

1. ) Для начала добавьте все сухие ингредиенты в форму хлебопечки; добавить масло, а затем залить теплой водой. После этого установите цикл на настройки теста и позвольте хлебопечке делать свое дело. (Мой цикл составлял 1 час 30 минут.)

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы не обнаружите сыр пармезан или чесночный порошок в тесте для пиццы, но можете пропустить.

• Дрожжи растворить в теплой воде и отставить.
• Поместите сухие ингредиенты в чашу миксера; добавить масло.
• Включите миксер на малую скорость и медленно влейте смесь воды и дрожжей.
• Замесить тесто 10 минут. Накройте крышкой и дайте тесту подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.
• Раскатать тесто; Сверху посыпьте начинкой и дайте подняться еще час или около того, прежде чем запекать.

2.) Вырежьте два куска пергаментной бумаги (шириной 16 дюймов). Поместите на ровную поверхность; посыпать мукой и отставить.

3.) После завершения цикла замеса (или когда тесто перестало подниматься после замеса) переложите тесто на посыпанную мукой поверхность.

4.) Разрезать тесто на две равные части и перевернуть. Возьмите концы каждого кусочка и сожмите вместе, чтобы получился шар.

5.) Раскатайте тесто в круг размером 11-12 дюймов. Перевод на пергаментную бумагу; сверху положите желаемую начинку и дайте приготовленной пицце подняться в течение 45 мин.

6.) Поместите два противня вверх дном на нижнюю решетку духовки. Разогрейте духовку до 415 градусов по Фаренгейту с противнями внутри. Пока духовка разогревается, подождите еще 15 минут (примерно на время предварительного нагрева духовки).)

7.) Поместите пергаментную бумагу с пиццей на большой поднос или разделочную доску. Затем осторожно выложите пергаментную бумагу на разогретые горячие противни и выпекайте по одной пицце 14-16 минут.

8.) Удалите пиццу, перетащив пергаментную бумагу на разделочную доску и нарежьте ее.

Пушистое, но хрустящее тесто для пиццы

Время приготовления: 1 час 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций: 2 пиццы

Автор: Alyona’s Cooking

Этот рецепт «Пушистое и хрустящее тесто для пиццы» обеспечивает пушистую внутреннюю часть и хрустящую внешнюю поверхность, и именно это заставляет меня вернуться к этому рецепту теста для пиццы. Не могу вспомнить, когда по этому рецепту теста не получалось при приготовлении пиццы. Готовится очень быстро и запекается до пышности!

Ингредиенты

• 3 стакана универсальной муки

• 1 чайная ложка соли

• 2 чайной ложки сахара

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1/4 чайной ложки чесночного порошка

• 1 / 4 стакана сыра пармезан

• 1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 1/3 стакана теплой воды

Инструкции

• Добавьте все сухие ингредиенты в форму для хлебопечки; добавьте масло и залейте теплой водой.Установите цикл на настройки теста и позвольте хлебопечке делать свое дело. (Мой цикл составлял 1 час 30 минут.)

• НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ НАСТОЛЬНОГО СМЕСИТЕЛЯ: растворите дрожжи в теплой воде и отставьте. Поместите сухие ингредиенты в чашу миксера; добавить масло. Включите миксер на малой скорости и медленно влейте смесь воды и дрожжей. Месить тесто 10 минут. Накройте крышкой и дайте тесту подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое. Раскатать тесто; Сверху посыпьте начинкой и дайте подняться еще час или около того, прежде чем запекать.

• Вырежьте два куска пергаментной бумаги (шириной 16 дюймов). Положите на ровную поверхность, посыпьте мукой и отложите.

• По окончании цикла теста (или когда тесто перестало подниматься после замеса. ) переложите тесто на посыпанную мукой поверхность.

• Разрежьте тесто на две равные части и переверните. Возьмите концы каждой части и сожмите их вместе, чтобы сформировать шар.

• Раскатайте тесто в форму 11 дюймов — Круг 12 дюймов. Перенесите на пергаментную бумагу, положите сверху желаемую начинку и дайте приготовленной пицце подняться в течение 45 мин.

• Поместите два противня вверх дном на нижнюю решетку духовки. Разогрейте духовку до 415 градусов по Фаренгейту с противнями внутри. Пока духовка предварительно нагревается, дайте тесту подняться еще на 15 минут (примерно на время предварительного нагрева духовки).

• Сдвиньте пергаментную бумагу с пиццей сверху на большой противень или разделочную доску. Затем осторожно выложите пергаментную бумагу на горячие противни и выпекайте по одной пицце 14-16 минут.

• Удалите пиццу, перетащив пергаментную бумагу на разделочную доску и нарежьте ее.

Пищевая ценность на порцию

Порция: 1 г Калории: 121 ккал Углеводы: 18,9 г Белки: 4,3 г Жиры: 3,1 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 4 мг Натрий: 198 мг Волокно: 0,7 г Сахар: 0,6 г

Как приготовить ЛЮБОЕ тесто для пиццы по рецепту LIGHT & FLUFFY!

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки, с которых я буду получать комиссию.

Здравствуйте. Меня зовут ДаНелль, и я пристрастился к пицце Papa John’s.

Это правда, друзья мои. Прежде чем я переключился на настоящую еду, прежде чем я узнал, что поддельная еда, сделанная с использованием химикатов, способствует моему увеличению веса, я даже не узнал, что такое ГМО (генетически модифицированный организм) , я вдыхал пиццу Папы Джона, как это было моя последняя еда. Каждые выходные.

Позже я узнал, что рестораны готовят пиццу, ну, ну, все, чего я не хочу в своем теле, каждые выходные. Ознакомьтесь со списком ингредиентов:

Тесто для пиццы: Отбеленная обогащенная пшеничная мука (ниацин, железо (восстановленное), мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), солодовая ячменная мука, чистая фильтрованная вода, сахар, соевое масло, соль, дрожжи, неактивные сухие дрожжи, аскорбиновая кислота (добавляется как кондиционер для теста), ферменты.

Смесь соуса для пиццы: Свежие помидоры, смесь подсолнечного масла и оливкового масла первого отжима, соль, орегано, специи (перец), лимонная кислота, сахар, чеснок, базилик, соевое масло, пектиназа.

Сыр: Сыр моцарелла частично обезжиренный [пастеризованное молоко, соль, культуры, ферменты], модифицированный крахмал [полученный из кукурузы], пропионат натрия (добавлен в качестве консерванта).

Я знал, что мне нужно воссоздать эту пиццу дома.Должен быть способ приготовить пиццу получше. Поскольку я не очень хорошо готовлю и по своей природе ленив, я сдался примерно после третьей попытки. А поскольку мой муж не привередлив и его не волнует, ест ли он на ужин кирпич с соусом и сыром, мы довольствовались посредственной пиццей около трех лет. Я пришел к выводу, что корочка у пиццы получилась плотной и густой из-за отсутствия белой муки.

Мальчик, я был неправ.

О, несправедливость! Теперь, когда я знаю секрет приготовления ЛЮБОГО рецепта теста для пиццы легким и пушистым, мне хотелось бы вернуться и рассказать Пасту ДаНелле секрет настоящего счастья.Я знаю, что она была бы очень благодарна, когда бы преодолела шок, увидев себя разговаривающим сама с собой. Она была бы такой крутой.

Так что слушайте, друзья, любители и сталкеры. «Потому что это хорошо.

Полное раскрытие: это не исключительно мой секрет . Это комбинация советов профессиональных поваров по пицце. Вам, ребята, так повезло, что вы получили его сейчас, а не позже!

Как приготовить ЛЮБОЕ тесто для пиццы по рецепту ЛЕГКОЕ и ПУСТОЙ!

Первое, что вы должны понять, это причина, по которой ваша пицца отстой, НЕ из-за вашего рецепта.Если вы проведете какое-то время в Интернете, то обнаружите, что все рецепта теста для пиццы очень похожи. На самом деле шокирующе похоже. Рецепт теста для пиццы обычно включает немного воды, муки, соли, немного сахара и масла. Как все они могут быть сломаны?

Итак, давайте прямо сейчас развенчаем миф о плохом рецепте. Неважно, какой рецепт вы используете. Тесто из белой муки, тесто из половин из белой муки / пшеничной муки, тесто без глютена, закваска, замоченное тесто и т. Д. — не имеет значения. Все они получатся классными, если вы воспользуетесь моим маленьким секретом.

Перво-наперво. Давайте рассмотрим основы того, как поднимается тесто.

Когда вы готовите пиццу, все ингредиенты обычно смешивают вместе, а затем помещают в миску, чтобы она поднялась. Это создает глютен, он же клей, который скрепляет хлеб. Дрожжи (будь то товарные или натуральные дрожжи для закваски) работают за счет метаболизма сахаров в муке и выделения углекислого газа в качестве побочного продукта.Это то, что заставляет ваше тесто подниматься.

Итак, у вас есть две вещи, которые работают вместе: белки глютена сохраняются на всю жизнь, в то время как дрожжи особенно загазованы. В случае безглютенового теста обычно грязную работу выполняет заменитель глютена, такой как ксантановая камедь . Он работает не так хорошо, как глютен, но справляется довольно хорошо.

СЕКРЕТ ДЛЯ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ разделен на три части.

Первый секрет в том, чтобы не добавлял масла при перемешивании. Ваша мука не будет гидратироваться должным образом, если вы сначала добавите масло. Мука должна быть достаточно гидратированной, чтобы производить достаточно сахара для дрожжей.

Вместо этого вам следует смешать все ингредиенты и налить масло в миску. Положите тесто в масло, чтобы оно поднялось. Это позволяет достичь двух целей: обеспечивает надлежащее увлажнение муки. и помогают тесту не прилипать к стенкам чаши. Вы увидите, что это НЕОБХОДИМО для приготовления отличного теста для пиццы.

Второй секрет создания невероятно легкого и пышного теста для пиццы заключается в том, что вы держите его после того, как оно будет замешано. Как вы держите тесто для пиццы — это все, ВСЕ, Я СКАЗЫВАЮ ВАМ!

Хорошо, извините за крик. После того, как ваше тесто увеличится вдвое (сидя в миске с маслом), просто переверните эту миску вверх дном на пергаментную бумагу (масло и все остальное). Затем аккуратно вдавите тесто двумя пальцами в пиццу нужного размера.

Вы должны сопротивляться желанию:

• Месить как хлеб
• Добавьте больше муки
• Подбросить в воздух
• Стань нетерпеливым
• Надавите ладонями, костяшками пальцев или локтями

А в чем причина такого легкого выдавливания теста? Цель состоит в том, чтобы СОХРАНИТЬ все те маленькие пузырьки, которые так усердно создавали ваши дрожжи. Все дело в пузырях, люди.Благодаря пузырькам тесто становится легким и пушистым. Разбейте их, и вы гарантированно получите хреновое густое тесто.

Третий секрет — печь на камне для пиццы. Камни для пиццы необходимы, потому что они становятся красивыми и горячими, благодаря чему тесто выпекается равномерно. Без камня для пиццы у вашей пиццы будет подрумяненная верхняя часть и недоваренная тестовая корочка под ней.Не смешно.

Но не беспокойтесь — камни для пиццы дешевы. Вам даже не понадобится весло! Разделочная доска отлично подойдет, когда вы поместите пиццу в духовку.
Вот и все! Довольно просто, если вы спросите меня!

Разве ты не рад, что я рассказал тебе секрет приготовления идеального теста для пиццы? Пожалуйста.

Рецепт теста для домашней пиццы — TipBuzz

Этот легкий рецепт теста для пиццы позволяет получить мягкую и пышную корочку пиццы, которая не вызывает привыкания! Это лучшее домашнее тесто для пиццы, передаваемое из поколения в поколение. На приготовление уходит 10 минут, и его можно приготовить вручную из 6 простых ингредиентов!

По этому рецепту теста для пиццы создается свежая корочка пиццы, пушистая внутри и хрустящая снаружи! Вам может показаться, что работа с дрожжами пугает, но я покажу вам несколько очень простых приемов, как сделать идеальное пушистое тесто для пиццы в домашних условиях. Попрощайтесь с курьером!

Легко приготовить, не требуя причудливых ингредиентов (он сделан из универсальной или хлебной муки) и не требует миксера или кухонного комбайна!

Это зависит от того, какую корочку вы хотите.

• Хлебная мука часто рекомендуется для приготовления теста для пиццы, поскольку из-за высокого содержания глютена тесто получается более эластичным. Это даст вам более четкую текстуру, которая отлично подходит для пиццы в нью-йоркском стиле.
• Итальянская мука Типо «00» — лучшая мука для теста для пиццы, потому что она измельчается более тонко, чем обычная мука, что дает супергладкую текстуру. Он также больше вздувается по краю, что идеально подходит для пиццы в неаполитанском стиле.
• Универсальная мука — моя любимая, так как из нее получается более мягкая, густая и воздушная пицца с жевательной текстурой.Он отлично подходит для приготовления чикагской глубокой пиццы.

Я тестировал этот рецепт со всеми тремя видами муки, и на фотографиях ниже показаны различия:

Перед выпечкой:

После выпечки:

• Смешайте сухие дрожжи, сахар и теплую воду. Оставьте на 10 минут.
• Смешать муку, соль и дрожжевую смесь. Перемешайте несколько минут и добавьте масло.
• Взбить и месить, пока тесто не станет мягким и эластичным.
• Поместите тесто в смазанную маслом миску.
• Накройте крышкой и дайте ей подняться в течение 30 минут или пока она не увеличится вдвое.
• Растяните тесто, осторожно расплющив его в круг диаметром 12 дюймов (30 см).

Секрет пушистого теста — в правильной технике, а не в ингредиентах! Процесс подъема (расстойки) делает вашу пиццу пушистой, когда дрожжи начинают выделять пузырьки воздуха и происходит брожение.Чтобы убедиться, что дрожжи работают правильно, вам необходимо использовать ТЕПЛУЮ воду ( 105-110 ° F или 40-43 ° C) .

После того, как тесто увеличится вдвое, ИЗБЕГАЙТЕ его повторного замешивания . Кроме того, при растягивании теста старайтесь использовать меньше муки.

Обычно тесто замешивают 10 минут вручную или около 8 минут в миксере. Перемешать тесто руками очень сложно, но если вы не замесите его достаточно, оно будет плотным и твердым.

Замесить тесто нужно до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным. Он все еще может выглядеть довольно грубо на поверхности и может быть немного липким на дне. Если тесто медленно отскакивает, когда вы ткните его пальцем, оно готово подняться.

Если тесто свежеприготовленное, осторожно переверните миску на доску вверх дном.Если это замороженное или охлажденное тесто, сначала доведите его до комнатной температуры. Мне нравится надавливать на нее пальцами, чтобы контролировать давление и не разрушать слишком много пузырей. Это называется «отбрасывание» теста. (Я не рекомендую растягивать его в воздухе, как повара пиццы, когда вы новичок.)

Как вариант, можно слегка присыпать рабочую поверхность мукой и аккуратно раскатать ее возвратно-поступательными движениями скалкой.

Для получения тонкой корочки раскатайте ее до толщины примерно 1/8 дюйма (3 мм).Чтобы корочка получилась более толстой, сделайте ее толщиной 1/4 дюйма (6 мм). Тесто должно быть достаточно ровным по толщине. Некоторые люди защипывают края, чтобы получить жевательный корничион (итальянский термин, обозначающий края по краю), хотя это необязательно.

Для теста вам понадобится:

• Универсальная мука (или хлебная мука) : Небеленая мука работает лучше, поскольку она лучше впитывает воду и дрожжи.
• Дрожжи : Я использую активные сухие дрожжи.Вы также можете использовать растворимые дрожжи, которые не нужно предварительно проверять.
• Горячая вода : убедитесь, что температура вашей воды составляет около 40-43 ° C (105–110 ° F).
• Сахар : помогает дрожжам расти быстрее.
• Соль : это не обязательно, но без нее тесто будет слишком плоским.
• Оливковое масло : помогает в процессе расстойки, добавляя аромат вашему тесту.

Тогда возьмите соуса для пиццы , сыра и другие начинки для пиццы!

Тесто — это основа отличной пиццы, потому что все остальное так легко складывается, когда оно готово!

Просто проткните тесто вилкой, смажьте маслом и добавьте свою любимую начинку.Выпекайте при температуре 232 ° C в духовке в течение 15-20 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.

Из теста можно приготовить все виды пиццы:

Вы также можете использовать его для приготовления десертов, таких как булочки с корицей, дырки от пончиков и обезьяньего хлеба.

• Для получения супер легкой и пушистой пиццы, ДОБАВЬТЕ МАСЛО ПОСЛЕДНЕЕ в смесь. Лучше всего сначала смешать муку с другими ингредиентами, прежде чем добавлять масло, чтобы мука хорошо увлажнялась. Это очень важно для приготовления теста для пиццы FLUFFY !
• НЕ замешивайте тесто после подъема, так как это разрушит пузырьки воздуха и приведет к образованию плоского / плотного теста.
• Лучший способ растянуть тесто — осторожно надавить на него пальцами, чтобы сохранить воздушные пузырьки, которые делают пиццу пушистой.
• С помощью вилки проделайте отверстия на поверхности тестовой корки, чтобы на ней не образовывались большие пузыри во время выпечки.

Вы должны испечь тесто для пиццы перед добавлением начинки?

Рекомендуется предварительно выпекать вашего теста перед добавлением начинки, особенно если она влажная или влажная. Запекать в течение 5-8 минут сделает его достаточно твердым, чтобы выдержать дополнительную влагу. Но вы можете пропустить этот шаг, если начинка относительно сухая.

Вам нужно замесить тесто после подъема?

№Просто слегка надавите пальцами, чтобы тесто растянулось. Избегайте замешивания на этом этапе.

Какая умеренная температура, чтобы испечь домашнюю пиццу?

Выпекать при 450 ° F (232 ° C) 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым. Пицца на тонком тесте занимает меньше времени, а на получение более толстого теста — больше времени.

Можно ли заморозить тесто для пиццы?

Да. Перед замораживанием необходимо дать полностью подняться и разделить на порционные части. для отдельных пицц.Плотно заверните в отдельные листы пергаментной бумаги. Затем поместите в пакеты, пригодные для заморозки, и выдавите воздух. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь.

Как долго держится тесто для пиццы?

Домашнее тесто для пиццы может храниться в холодильнике около 2 недель, если оно плотно завернуто. Его можно хранить в морозильной камере около 3 месяцев, если вы храните его в герметичном пакете, безопасном для морозильной камеры.

Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей?

Если у вас нет под рукой дрожжей или мало времени, вы можете использовать разрыхлитель вместо дрожжей.Как только вы смешаете все ингредиенты, тесто готово, и вам не нужно ждать, пока оно поднимется.

NO YEAST тесто для пиццы приготовить быстро и легко, но оно не будет таким мягким и пышным, как дрожжевое тесто.

Можно ароматизировать тесто для пиццы?

Да, в этот основной рецепт теста для пиццы можно добавить ароматизаторы. Некоторые популярные добавки включают чесночный порошок, сухую горчицу, сушеный тимьян и т. Д. Просто смешайте приправу с мукой перед добавлением дрожжевой смеси.

Тесто для домашней пиццы

Этот рецепт теста для пиццы настолько прост, что на его приготовление из 6 ингредиентов уходит всего 10 минут. Нет необходимости в миксере!

• Активировать сухие дрожжи : В небольшой миске смешайте дрожжи, сахар и теплую воду (105–110 ° F (40–43 ° C) . Оставьте на 10 минут, пока на поверхности не образуется пузырьковая пена.

• Приготовьте тесто: В большой миске смешайте муку и соль, затем сделайте углубление в середине.

• Залейте дрожжевую смесь в лунку. Постепенно вносите муку руками с боков, чтобы она смешалась с жидкостью.

• Когда все немного перемешается, добавьте масло. (Важно добавить масло последний , так как это позволяет муке должным образом увлажняться)

• Замесить тесто: Продолжайте перемешивать, и когда все начнет собираться вместе, месите тесто вручную в течение примерно 10 минут, пока оно не станет однородным и однородным. резинка (вам понадобится около 8 минут, если вы используете миксер.См. Примечания ниже). Месить нужно до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным. Если он медленно отскакивает назад, когда вы ткнете его пальцем, он готов к следующему шагу.

• Дайте тесту подняться: Смажьте другую большую миску оливковым маслом. Выложить тесто в миску и натереть все маслом.

• Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться при комнатной температуре в течение 30 минут или пока тесто не увеличится вдвое. (После того, как вы встали, вы можете завернуть и хранить его в холодильнике или морозильной камере для дальнейшего использования, или, если вы используете его сразу, перейдите к следующему шагу).

• Предварительный нагрев духовки: Когда тесто почти перестает подниматься, настает время для предварительного нагрева духовки до 450 ° F (232 ° C). Обычно для разогрева требуется около 15 минут.

• Формируйте тесто: Поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и растяните тесто, осторожно согнув его пальцами в круг диаметром 12 дюймов (30 мм). Растяните его до толщины примерно 1/8 дюйма (3 мм) для тонкой корочки и до 1/4 дюйма (6 мм) для толстой корочки.(Избегайте замеса теста на этом этапе)

• Переложите его на противень для пиццы с антипригарным покрытием или противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Проделайте вилкой отверстия на поверхности теста, чтобы на нем не образовывались большие пузыри во время выпекания.

• Добавьте начинки и выпекайте: Смажьте корку оливковым маслом и добавьте свои любимые начинки. Затем запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится.

• Нарежьте пиццу и подавайте теплой.

• По этому рецепту получается одна пицца размером 12 дюймов (30 мм) с относительно толстой корочкой.
• Инструкции по хранению: Дайте тесту полностью подняться и разделите его на порционные части для приготовления одной пиццы. Плотно оберните каждый кусок пергаментной бумагой и поместите в запечатанный пакет на молнии, выдавливая воздух. Хранить в холодильнике 2 недели и в морозильной камере до 3 месяцев.
• Дрожжи: В этом рецепте используются активные сухие дрожжи. Вы можете использовать растворимые дрожжи, которые не нужно предварительно проверять.
• Инструкции для настольного миксера : Установите на настольный миксер крюк для теста. Затем всыпьте в миску муку и соль вместе с расстойной дрожжевой смесью. Взбивать на скорости 2 в течение 1 минуты. Затем добавьте масло и взбивайте еще 7-8 минут до однородности и эластичности.

Пищевая ценность

Тесто для домашней пиццы

Сумма на порцию

калорий 325 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 296 мг 12%

Калий 100 мг 3%

Сахар 1 г 1%

Белок 9 г 18%

Кальций 12 мг 1%

Железо 4 мг 22%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

Фирменный рецепт пиццы Джея

Чертовски хорошо! Если вы выпекаете не на камне для пиццы, его следует немного предварительно испечь, прежде чем наносить начинку, иначе середина будет недожаренной.

Джей большое спасибо за ОТЛИЧНУЮ толстую корочку для пиццы на сковороде, которая была хрустящей снаружи и жевательной / нежной внутри! Единственные личные дополнения, которые я сделал, были: я добавил итальянскую приправу, чесночный порошок и луковый порошок вместе с солью / маслом. И я испек их в течение 10 минут перед добавлением начинки в 12-дюймовую форму для торта и 12-дюймовую чугунную сковороду, которые ХОРОШО были смазаны оливковым маслом и посыпаны желтой кукурузной мукой. Они очень легко выходили из кастрюли на разделочную доску. Сделать это было легко. Просто нужно подогнать погоду и консистенцию муки к вязкости теста. В некоторые дни нужно меньше, в некоторые — НАМНОГО больше. Добавьте в тесто около 1/2 стакана тертого сыра пармазин, чтобы добавить приправы.Я никогда не раскатываю тесто, я просто руками разглаживаю его на дне сковород, обрабатывая бока. Иногда сыр, завернутый в корку, тоже делает детей счастливыми.

Я искал корочку для пиццы, похожую на стиль сковороды Pizza Hut, и это пока что самое близкое и лучшее! Это определенно делает 2 корочки, если у вас нет огромной формы для пиццы. Чтобы получить хрустящее дно на корочке, нужно запечь ее на нижней полке в духовке, чтобы корочка запеклась до того, как начинка подгорела.

Я приготовил это тесто в своей хлебопечке, и оно вышло отлично.Корочка хрустящая снаружи и мягкая и нежная внутри. Я испекла корочку за десять минут до добавления начинки и разделила тесто, чтобы приготовить пиццу поменьше.

Боже мой, может ли быть лучший рецепт теста для пиццы, который так прост, как этот ??? Я никогда раньше не делал тесто для пиццы с нуля, и после успеха этой пиццы я больше не буду покупать еще одну готовую пиццу! Ничего себе, это было легко и УДИВИТЕЛЬНЫЙ вкус. Я просто растопила сливочное масло с чесноком, вылила его на пиццу и добавила сыр, это было отличным дополнением к моему итальянскому ужину без хлопот с испечением буханки хлеба. Не могу представить, насколько хороша эта пицца со всеми начинками! Если вы думаете об этом рецепте, не сомневайтесь, добавьте его в коробку с рецептами и покончите с этим!

Я попробовала эту корочку вчера вечером и была очень приятно удивлена.Я замесил тесто крючком на подставке и оставил тесто слегка липким, чтобы получилась более нежная корочка. Я красиво вырос, и меня очень легко растянуть на две пиццы среднего размера. Я испекла пиццу на камне для пиццы, предварительно разогретом в течение часа до 500 градусов. Выпекались примерно за 8 минут. Дно корочки было очень хрустящим (но не подгоревшим), а края красивыми и мягкими. Раньше у меня были проблемы с жесткими корками, но эта была красивой и нежной. Я сделаю это снова!

Этот рецепт идеален.Я приготовил полный рецепт, но разделил пополам и сделал вторую порцию на 2 дня. Я использовал свой камень для пиццы и запекал корочку примерно 10 минут. на 325. Затем я положил начинку. Для корки нужно что-то немного, поэтому на второй день я почистила ее смесью оливкового масла и чесночного порошка. Поднимается потрясающе! и на вкус как настоящая корочка для пиццы. Моему мужу это понравилось, и я думаю, что с этого момента я буду делать собственное тесто, потому что это ооочень просто и намного дешевле, чем покупать замороженное. Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова! Спасибо, ДЖЕЙ! Анна

Нам с мужем очень понравилась эта корочка.Я добавила в смесь немного чеснока и лукового порошка и положила в хлебопечку. Я испекла его на камне для пиццы, и это было идеально. Он был хрустящим и жевательным снаружи и мягким и вкусным внутри. Получилось две тонкие пиццы большого размера. У нас сегодня много на ужин !! Возможно, это рецепт, который мы используем для всей нашей пиццы !!

Я искал хороший рецепт домашней корочки после того, как разочаровался в бобили и корках пилсбери. Этот рецепт был очень хорош, и его было довольно легко приготовить. Я добавила немного свежего чеснока. Как отмечали другие, получается большая пицца. В следующий раз сделаю 2 поменьше.

Ладно, ребята. Я должен согласиться с МОНСЬЕРОМ БЁФОМ в этом.Эта корочка была просто ужасной. Я тоже не понимаю всех хороших отзывов. Он был невкусным, не коричневым и был таким жестким, что его было трудно жевать. Юк! Я умею готовить, поэтому не верю, что это была моя ошибка. Я не сделаю этого снова.

Тесто для пиццы без подъема | О, так Delicioso