3 способа, как вкусно приготовить креветки к пиву
Для любителей пива и закусок к нему в виде морепродуктов, креветки — один из лучших вариантов. Для россиян их вкус сильно напоминает раков, тех раков, которых еще в советские годы и в 90-е к пиву ловили многие, а кто то может и ловит до сих пор. Раков сложно найти в магазине, да и готовить их надо только живыми, а креветки доступны в большом количестве и в любом сетевом магазине. Креветки также легче почистить, так сказать, добраться до их съедобной части. Да и в отличии от раков, креветки можно готовить 3 разными способами: сварить, потушить и пожарить. Мы уверены вы задались вопросом, а почему же креветок не нужно варить живых, они же также ракообразные? Ответ прост. Покупая креветки в российских магазинах, они уже продаются вареными, точнее они уже прошли тепловую обработку, чтобы они не портились. Помните! Не стоит их долго готовить, как свежий продукт, рыбу или мясо.
Какого размера креветки лучше выбрать?
Для определения, какие по размеру креветки лучше купить в магазине, стоит задуматься над способом их приготовления. Для того, чтобы сварить креветки, подойдут любые по размерам, в зависимости от ваших предпочтений и ваших финансовых возможностей (более крупные креветки значительно дороже), но если вы не хотите «резиновых» креветок, лучше придерживаться размеров, где есть надпись на упаковке 70/90 или 90/120. В случае, если вы хотите пожарить креветки или потушить, то тут определённо точно лучше покупать их крупнее, при жарке пища немного усыхает и становится меньше, поэтому мелкие креветки вас могут расстроить, да и при тушении больших креветок вы определённо не пожалеете, получите намного больше удовольствия.
3 популярных способа приготовления креветок
Рассмотрим 3 простых способа приготовления креветок по степени их приготовления. Самый долгий и самый «сочный», это тушение, по причине того, что их необходимо промариновать и потушить, это время. Жаренные креветки готовятся чуть быстрее, их также нужно мариновать. Да и при тушении и жарки выбираются креветки по крупнее, а они готовятся, чуть дольше. Ну а самый быстрый и простой способ приготовления креветок, это их сварить, это тоже очень вкусно, особенно к пиву и макая в хороший соевый соус, но это на любителя.
Варёные креветки
Парадокс, только задумайтесь, сейчас мы будем варить варёные креветки.
Ингредиенты
- креветки — 1 кг;
- лук — 1 луковица;
- укроп — 1 пучок;
- перец (душистый) — 2 горошины;
- гвоздика — 2 бутона;
- лавровый лист — 2 листа;
- соль — по вкусу.
Рецепт
- Первым делом, настоятельно рекомендуем разморозить креветки и перед приготовлением и опускаем в воду креветки должны быть сухими.
- В кастрюлю наполненную наполовину водой, добавить соль, по желанию специи и поставить на огонь. Из специй можно добавить: лук, гвоздику, перец, укроп, лавровый лист, но объективно, это не обязательно. Вкус варёных креветок с солью очень хорош к пиву. Обратите внимание, креветки по размеру довольно крупные, поэтому не стоит наливать много воды в кастрюлю.
- Как вода закипит, добавить креветки и накрыть крышкой.
- Рекомендуем варить 2-3 минуты, но точно не более 5 минут.
- Слить воду или достать дуршлагом креветки и можно подавать на стол.
- Перед подачей можно капнуть на креветки лимонным соком, выдавив его немного с лимона или употреблять креветки с соевым соусом. Под пиво, макать креветки в соевый соус — очень хорошее сочетание вкуса, они становятся еще более соленые и вкусные.
Тушёные креветки
Ингредиенты
- креветки — 1 кг;
- лимон — 1 штука;
- чеснок — 2-3 головки;
- масло сливочное — 50-60 грамм, 1/3 пачки;
- укроп — 1 пучок;
- соль и перец — по вкусу.
Рецепт
- Порезать мелко лимон, лук и укроп.
- Добавить нарезанные специи, соль и перец к креветкам. Перемешать и дать промариноваться креветкам пол часа.
- На среднем огне на сковороде дать растопиться сливочному маслу, после, положить промаринованные креветки и накрыть сковороду крышкой.
- Тушить на небольшом огне от 3 до 5 минуты, если креветки маленьких размеров и до 7 минут, если крупные.
- Выключив огонь, дать постоять креветкам еще 10 минут для мелких креветок и 15 минут крупным.
- Подавать к столу. Также, как и вареные сочетаются или с лимоном или с соевым соусом.
Жареные креветки
Ингредиенты
- креветки — 1 кг;
- лимон — 1 штука;
- чеснок — 2-3 головки;
- масло сливочное — 50-60 грамм, 1/3 пачки или оливковое масло;
- укроп — 1 пучок;
- соль и перец — по вкусу.
Рецепт
- Изначально также как и при приготовлении тушёных креветок. Порезать мелко лимон, укроп, чеснок.
- Добавить специи, соль и перец в креветки и дать промариноваться 30 минут.
- На среднем огне на сковороде дать растопиться сливочному маслу, после, положить промаринованные креветки на сковороду, не накрывая крышкой.
- Жарить на среднем огне до корочки помешивая, в течении 3-5 минут мелкие креветки, крупные 5-7 минут.
- Подавать к столу.
Также вас может заинтересовать статья о приготовлении других ракообразных — Как приготовить речных раков к пиву.
Просмотров: 2 757
Креветки в пиве.
VASILICH
Килограмм креветок сварить в пиве, разбавленным в пропорции 1 к 1 водой. Три литра смеси. как закипит бросить креветки и добавить специи, что найдутся. Лаврушка, перчик горошек кармадон , и вообще все чтоесть по чуть-чуть. Потом с оставшимся пивом употреблять креветки. Бульон ни в коем случае не выливать! Наутро хорош и холодном и в горячем виде как знатный опохмелон.
Приятного аппетита!
Shoot-Ka
Буржуи…
Вававль
Пиво светлое или темное?
VASILICH
Светлое.
Ann
Всё понимаю и действительно вкуснотища.
Тока один вопрос: а зачем там пиво?
Заменяем его на обычную воду. Употребляем под сухое белое.
Если хочется извращений: варим креветки маленькими порция со специями, не меняя воду. Чистим креветки (над кастрюлькой с бульоном, шкурки туда же кидаем). Процеживаем бульон, греем с заранее размоченным желатином. Кладем креветки в красивую мисочку, заливаем горячей такой водой, можно украсить лимоном и цветочками из морковки и зеленью. Застынет это только на следующий день… Но зато под то же самое сухое белое идет просто чудесно. А еще туда можно чищеных кальмаров накидать и кусочков хорошей белой рыбы…
И ко всему это салатик зелененький легкий… с французской заправкой с укропом или хотя бы с укропно-чесночным майонезом…
В общем, и без пива всё чудесно 😛
Вававль
Сухое белое вещь на любителя.
ASv
Хоть бы кто тему нашёл про креветки, там рецептов тыща была, даже я отметился.
ASv
Забомбили сёдня креветкив пиве. Я в той рыбе ни шиша не понимаю, но жена сказала, что горазд вкуснее.
Ребзя, рецепт быстрой очистки кто даст? Замучилси уже.
Yep
Это очень просто:
Отрываешь голову и обсасываешь. Затем одним движением откусываешь лапы, обсасываешь и выплевываешь. Затем большим и указательным пальцем сжимаешь панцирь, одновременно выдергивая зубами за самое толстое место все остальное — если лапы были откушены полностью — вылазит, не разрываяся все вплодь до хвоста. Креветка в две секунды.
Да, в голове еще бывает икра, ее можно увидеть еще при покупке, под панцирем оранжево — ее тогда надо тоже есть.
ASv
Забомбили сёдня креветкив пиве. Я в той рыбе ни шиша не понимаю, но жена сказала, что горазд вкуснее.Ребзя, рецепт быстрой очистки кто даст? Замучилси уже.
Весёлый
😊 хочу…
TAURUS
На мой взгляд, самый вкусный рецепт приготовления креветок это вот:
На 1 кг. креветок — одна пачка сливочного масла, соль по вкусу.
Пачка масла растапливается в глубокой сковороде и после кидаются туда креветки, соль и варится все это 5-10 минут…
Креветки получаются очень нежные мягкие и очень вкусные…
ASv
В кожуре кидаются?
TAURUS
Да в кожуре! прямо из упаковки мороженные засыпайте…
ASv
Нужно попробовать.
Белочка
Ann, интересный рецепт. Это что-то вроде заливного получается… Только вот самое сложное, я думаю, — это чистить креветки перед тем, как в мисочку положить… Главное — не съесть раньше времени 😊
Ann
БелочкаУгу, точно. КПД примерно 80%, и то при высокой самодисциплине и в одиночку.
Ann, интересный рецепт. Это что-то вроде заливного получается… Только вот самое сложное, я думаю, — это чистить креветки перед тем, как в мисочку положить… Главное — не съесть раньше времени 😊
Если честно, то всё это извращение на любителя для торжественных визитов. Горячие свежевытащенные из кастрюльки креветки гораздо вкуснее. И демократичнее — можно чавкать прям на кухне, мурча и облизывая пальцы 😛 Макать в соус: в блендер куча зелени, особенно укропа, соль, чеснок, а потом еще и стаканчик простого йогурта. Мяу!
Блин, помчалась за креветками. Слюни текут 😊
P.S. Поддерживаю тех, кто говорит бульон не выливать. Можно и желе сделать… Но лично мне он просто как остывшее питье очень и очень нравится 😊
Ann
Вдогонку: пиво не очень люблю, а вот кроме обычного сухого белого вина к креветкам хорошо идет сливовое светлое сухое. Скусно 😛
Егор
Вообще то потреблять любыж раков ( ну может быть кроме филе омаров ) с вином — извращение.
Пиво — раки, это вноговековая формула.
Варить в пиве — очень хороший рецепт.
Опробовно — рекомендую.
Ann
ЕгорНе знаю как где, но у нас например проверенная временем формула — это рыба или «водяные насекомые» с сухим белым вином. Пиво — только под копченую или вяленую рыбу. Извращения у каждого свои 😛
Вообще то потреблять любыж раков ( ну может быть кроме филе омаров ) с вином — извращение.
Пиво — раки, это вноговековая формула.
Варить в пиве — очень хороший рецепт.
Опробовно — рекомендую.
Егор
AnnУ нас — это где?
Не знаю как где, но у нас например проверенная временем формула — это рыба или «водяные насекомые» с сухим белым вином. Пиво — только под копченую или вяленую рыбу. Извращения у каждого свои 😛
И не следует обобщать рыбу и водяных насекомых, которые рыбой и не пахнут.
Рак не рыба.
И вот в России вековая формула:
Пиво + Раки = Полная гармония внешнего вида блюда и вкуса. 😉
Белочка
Я и с пивом люблю, и с вином…. Все под настроение должно идти. Правда, красное вино к креветкам будет явно не в кассу….
Ann
ЕгорУ нас — это в Москве. А еще мы с белым вином едим курицу и иногда свинину. И кальмаров. И некоторые фрукты.
У нас — это где?
И не следует обобщать рыбу и водяных насекомых, которые рыбой и не пахнут.
Рак не рыба.
И вот в России вековая формула:
Пиво + Раки = Полная гармония внешнего вида блюда и вкуса. 😉
А пиво… не, тока солёное-сушеное-вяленое запивать. Причем явно не вяленую хурму 😛
Вававль
У нас — это в Москве
—————
Я вам не скажу за всю Одессу
Вся Одесса очень велика…
—
(с) Известно откель.
REL
аааа…..убежал за креветками и пивом
Егор
AnnВ МОСКВЕ говоришь?
У нас — это в Москве. А еще мы с белым вином едим курицу и иногда свинину. И кальмаров. И некоторые фрукты.
А пиво… не, тока солёное-сушеное-вяленое запивать. Причем явно не вяленую хурму
Ну тогда другое дело.
А я пишу про Россию.
Это у нас в России действует такая древняя формула.
chanoz
креветки в пивном кляре и разумеется под пиво.да и не забудьте отстегнуть креветочный налог Котам.
ASv
TAURUS
На мой взгляд, самый вкусный рецепт приготовления креветок это вот:
На 1 кг. креветок — одна пачка сливочного масла, соль по вкусу.Пачка масла растапливается в глубокой сковороде и после кидаются туда креветки, соль и варится все это 5-10 минут…
Креветки получаются очень нежные мягкие и очень вкусные…
ВЕЩЬ!!!! РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ!
Естественно, на полкило креветок можно и полпачки масла, хотя 3/4 в самый раз. Креветки разморозь, сливаешь воду, масла растопи в сковороде на малом огне, затем положь в сковороду креветок (в кожуре). Масло до этого соли крупной солью, перчи нормально. Креветок же, в масло погружённых, перчим и солим как рука позволит. Затем… Затем, как перевернёшь креветки ты два раза и времени пройдёт минут пятнадцать, вот тут, вот в это время, ливни в креветок сливок. Не очень много, но так, чтоб сливки забурлили. И ставь всё это дело на большой огонь. Потом… Потом ты изумишься — куда пропал тот рыбный запах и откуда тот самый, чудный сливочный вкус.
Пряные креветки в пиве в фольге рецепт
Поделиться с друзьями:Приготовьте вкусные и полезные креветки на гриле в остром соусе из сливочного масла, пива, соуса чипотле и пряностей. Креветки вместе с соусом заворачиваются в прочную фольгу и запекаются на углях. Пиво и сливочное масло смягчают вкус пряностей, в то же время, делая его более многогранным. А соус чипотле придаст блюду аромат дымка. Так что креветки получатся не жареными на огне, но со вкусом гриля. Подавайте их с варёным рисом, полив сверху аппетитным соусом.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:Калории 300, всего жиров 8 г., насыщенные жиры 4 г., белки 22 г., углеводы 32 г., клетчатка 1 г., холестерин 195 мг., натрий 970 мг., сахар 1 г.
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 0,6 кг. очищенных от панцирей и кишечных вен больших креветок
- 5 зубчиков чеснока, раздавленных
- 2 ч. л. острый соус чипотле + дополнительно по вкусу
- 2 ч. л. молотой зиры
- 1 ч. л. сушёного орегано
- 1/4 ч. л. молотого кориандра
- 3/4 ч. л. крупнозернистой соли
- 0,5 ст. мексиканского лагера, например, Corona
- 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, нарезанного на кусочки
- 1 лайма, разрезанного пополам
- 1/4 ст. порубленной кинзы
- 2 ст. готового белого риса
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте гриль до умеренного жара.
- Выложите лист сверхпрочной фольги размером 30х45 см. Сложите четыре стороны вверх, чтобы получились стенки, и разложите креветки в центре фольги. Перемешайте креветки с чесноком, соусом чипотле, зирой, орегано, кориандром и солью. Налейте пиво. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Накройте другим большим листом фольги и защипните и сложите вместе края, чтобы плотно запечатать.
- Переложите пакет из фольги на гриль, закройте и жарьте, пока креветки не порозовеют и не прожарятся, 4-6 минут. Снимите с огня и оставьте на несколько минут. Осторожно, стараясь не обжечься паром, разорвите пакет. Сбрызните креветки соком лайма и посыпьте кинзой. Подавайте креветки с рисом и дополнительным соусом чипотле.
борьба с вредными привычками. Креветки варить в пиве рецепт с фото пошагово
Главная / Пиво / Креветки варить в пиве рецепт с фото пошаговоКреветки – идеальная закуска к пиву для большой и маленькой компании, любящей морепродукты. Но пока еще не все научились правильно готовить креветки к пиву в домашних условиях. Именно таким людям будет интересна эта статья. Мы поговорим о разных рецептах приготовления ракообразных. Вы узнаете, как варить, тушить и жарить креветки, чтобы они обладали изумительным вкусом и хорошо сочетались с пивом.
На первом этапе очень важно правильно выбрать креветки в магазине. Для пива рекомендую брать те ракообразные, на этикетке которых есть надпись «70/90» или «90/120». Это креветки средних размеров, которые хорошо развариваются и не становятся «резиновыми», поэтому идеально подходят в качестве закуски. Большие креветки лучше жарить на гриле, поскольку варенными они не такие вкусные.
Чтобы ощутить полноту вкуса, перед приготовлением креветки следует разморозить. Размораживать можно в теплой воде или микроволновой печи, здесь нет принципиальной разницы. Также следует помнить, что в российских магазинах продаются креветки, которые уже прошли определенную тепловую обработку и не нуждаются в долгом варении.
- креветки – 1 кг;
- укроп – 1 пучок;
- лавровый лист – 2 штуки;
- душистый перец – 2 горошины;
- лук – 1 штука;
- гвоздика – 1-2 бутона;
- соль – по вкусу.
1. Разморозить креветки и слить талую воду через дуршлаг. Ракообразные должны быть абсолютно сухими.
2. Наполнить кастрюлю наполовину водой, добавить соль и специи. Поставить на огонь.
3. В кипящую воду положить креветки, кастрюлю накрыть крышкой и снять с огня. Через 2-3 минуты слить воду. Блюдо можно подавать на стол.
Приготовление занимает немного больше времени, но результат того стоит.
- креветки – 1 кг;
- свежий укроп – 1 пучок;
- лимон – 1 штука;
- сливочное масло — треть пачки;
- чеснок – 2-3 головки;
- перец и соль – по вкусу.
1. Добавить в размороженные креветки мелко порезанный лимон, чеснок, свежий укроп, перец и соль.
2. Промариновать креветки 30 минут в кастрюле.
3. Поставить сковороду на средний огонь, растопить третью часть пачки сливочного масла. Положить креветки.
4. Сковороду накрыть крышкой и держат на небольшом огне 2-3 минуты.
5. Выключить огонь, протушить креветки в сковороде еще 15 минут.
Готовые ракообразные обладают изумительным ароматом, нежным вкусом и хорошо сочетаются с пивом.
Тушеные креветки к пиву1. Разморозить и очистить креветки от панцирей.
2. Положить ракообразных в кастрюлю, добавить по вкусу лимонный сок, укроп, перец и соль. В таком виде креветки должны мариноваться 30 минут.
3. Разогреть сковороду и прожарить креветки 3-5 минут на среднем огне. Опытные кулинары рекомендуют обжаривать креветки на оливковом масле, но можно использовать любое другое.
Жареные креветкиисточник
Креветки в пиве — замечательная закуска и на обычной кухне, и в бане.
Время приготовления:
Подготовка
Креветки, если они мороженые, размораживаем в холодной воде и хорошо их промываем. Дело в том, что вещества, которые входят в состав ледяной глазури – совсем не годятся для еды.
Чтобы избежать неприятных запахов, добавляем к креветкам ломтики лимона.
Приготовление
1 ) Ставим кастрюлю на огонь, на дно кастрюли наливаем несколько ложек оливкового масла. Добавляем в масло специи (смесь перцев, горький стручковый перец и т. п. ), даeм специям немного прокалиться.
Добавляем креветки. Заливаем их пивом. Солим. Хорошо перемешиваем.
Добавляем довольно много крупно нарезанного свежего укропа.
Добавляем несколько кусков крупно резаного лимона.
2 ) Выключаем огонь и даeм постоять под крышкой 10 -15 минут.
Шумовкой выкладываем креветки в глубокое блюдо и подаeм к столу или горячими или холодными.
Замечательно сочетаются в бане — с пивом или с газированной минеральной водой.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
источник
О том, как варить креветки замороженные неочищенные к пиву, знают далеко не все, поэтому стараются не употреблять их вовсе. Однако этот процесс не настолько сложный, чтобы пренебрегать им.
Креветки — это не только деликатесный продукт, который чаще всего едят по праздникам, это вкусная еда с содержанием полезных веществ: белка, протеина, цинка, кальция, йода. Морепродукты благотворно влияют на организм в любом возрасте, поскольку укрепляют кости, повышают умственную активность и иммунитет. По выходным не возбраняется попить пиво с креветками, чтобы расслабиться и насладиться оригинальным вкусом.
Выбирая креветки, нужно обратить внимание на несколько нюансов, которые помогут определить, насколько продукт качественный:
- У хороших креветок хвост согнутый, а окраска равномерно распределена по всему телу. При этом цвет продукта должен быть насыщенным, тогда как бледность говорит о том, что он несколько раз размораживался и замораживался снова.
- Они не должны слипаться между собой.
- На них не должно быть снега, льда или глазури.
Если морепродукт продается в упакованном виде, то рекомендуется на этикетке изучить информацию о сроке годности и производителе.
Кроме этого, нужно знать о некоторых тонкостях, которые трактуются неверно, в результате чего многие люди считают их признаками плохого товара. Например, необходимо учитывать следующее:
- если у ракообразного зеленая голова, то оно не является испорченным, это отдельная разновидность морепродукта;
- коричневая голова указывает на то, что в креветке содержится большое количество икры, поэтому она богата питательными веществами;
- размер морепродукта не соответствует возрастной категории, а говорит о том, что это разные виды.
Какие морепродукты ни в коем случае не стоит покупать:
- Если у ракообразного сухой панцирь и явные разводы неприятного желтого цвета, то это старая креветка, которая будет жесткой и невкусной после приготовления.
- Черные пятна также указывают, что креветки имеют «пожилой» возраст.
- Если у продукта черная голова, то это говорит о болезни, поэтому употреблять его нельзя.
- Прямой хвост у креветки говорит о том, что ее заморозили в мертвом состоянии, и причину ее гибели уже не узнать.
- Если морепродукты в упаковке сильно отличаются по размеру, то покупать их не стоит. Это указывает на то, что производитель разбавил их дешевыми мало распространенными сортами.
При покупке нужно внимательно изучить внешний вид и оценить качество, следуя перечисленным рекомендациям.
На первый взгляд вопрос о том, как варить креветки к пиву, достаточно странный. Можно просто закинуть их в кастрюлю и отварить, однако при этом нужно придерживаться некоторых правил. К тому же время и способ приготовления морепродуктов отличается в зависимости от их вида:
- самые простые варятся около 2 минут;
- для приготовления тигровых понадобится 7 минут;
- королевские будут готовы через 10 минут после закипания воды.
Чтобы сварить 400 г простых креветок, нужно вскипятить 2 л воды, добавить туда 100 г свежей петрушки, 50 г соли, 2 лавровых листа, 15 горошин черного и 5 горошин душистого перца.
Необходимо четко следить за временем приготовления, т. к. не рекомендуется варить ракообразных меньше или больше положенных 2 минут. Если их не доварить, то можно отравиться, если переварить, то продукт получится жестким, невкусным и потеряет свои полезные качества.
Когда морепродукты приготовлены, они источают аппетитный аромат и обладают насыщенным вкусом.
Вареные креветки к пиву — отличная закуска, которая хорошо сочетается с алкогольным напитком и насыщает организм. При этом важно правильно приготовить их, чтобы они получились вкусными и не потеряли своих полезных качеств.
Для приготовления примерно 10 тигровых и королевских креветок понадобятся следующие специи:
- 2 ч. л. натурального соевого соуса;
- 2 корня кориандра в высушенном виде;
- 1 ст. л. измельченного чеснока;
- 1 ст. л. нарезанного зеленого лука;
- 0,5 ч. л. черного молотого перца;
- 1 ч. л. устричного соуса;
- 1 ч. л. чесночного соуса;
- 1 ст. л. соли.
В первую очередь продукт нужно очистить от панциря и разрезать вдоль, чтобы туловище оказалось раскрытым. Затем нужно бросить морепродукты в кипящую воду и варить не более 10 минут. После этого следует приготовить соус. Сначала рекомендуется измельчить корень кориандра в кофемолке или блендере, потом смешать его с устричным и чесночным соусом, луком, свежим чесноком и перцем. Готовое блюдо получается оригинальным и вкусным.
О том, как приготовить жареные креветки к пиву, знают не все, потому что чаще всего привыкли есть морепродукты в отварном виде. Жарятся они легко и не требуют много времени.
Для этих целей нужно взять раскаленную сковороду, положить в нее очищенные креветки и готовить их на медленном огне, постоянно помешивая. Крышкой лучше не закрывать. Из специй можно добавить черный или красный перец, чеснок, а также рекомендуется слегка сбрызнуть содержимое соевым соусом или смешать его с томатной пастой.
Подавать морепродукты можно с острым томатным соусом или белым чесночным. Некоторые гурманы предпочитают есть блюдо с сырным соусом.
Тушеные креветки к пиву, рецепты которых встречаются редко в кулинарных книгах, готовятся легко, получаются вкусными и полезными. Тушить их можно в сковороде или мультиварке. Чаще всего они готовятся с чесноком. Для приготовления следует взять посуду для тушения, подогреть в ней немного масла и слегка обжарить морепродукты. После этого нужно добавить пару ложек соевого соуса и воды, закрыть крышкой и потушить на медленном огне.
Через некоторое время, незадолго до окончания приготовления, необходимо добавить в блюдо нарезанный чеснок, натертую морковь и мякоть помидора. Тушеные ракообразные прекрасно подойдут не только к пиву, но и к другим напиткам.
Креветки к пиву можно подавать в отварном или жареном виде. Некоторые люди предпочитают есть их руками, очищая от панциря самостоятельно. В таком случае рядом с блюдом нужно поставить емкость с теплой водой и лимоном, чтобы в ней ополаскивать руки.
Если руки пачкать не хочется, то есть морепродукты можно и вилкой, особенно если перед приготовлением они были очищены. Строгих правил не существует, главное, чтобы процесс приносил удовольствие.
источник
Закуска к пиву! Надо готовить и пробовать! . Подавать с пивом или просто с хорошим настроением!
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 112 ккал |
| Белков: | 6 гр |
| Жиров: | 6 гр |
| Углеводов: | 4 гр |
| Б/Ж/У: | 38 / 37 / 25 |
| Н 100 / С 0 / В 0 | |
Время приготовления: 30 мин
Креветки разморозить и помыть. Креветки желательно брать те которые не размораживались ранее. Определить это легко, если креветки уже размораживали и замораживали, как правило у таких креветок будут обломаны усы и лапки, а также не очень приятный запах.
Порезать крупно зеленый лук
Порезать крупно пертушку и укроп
Натереть корень сельдерея
Разогреть сковородку и налить масло. Масло только оливковое так вкусней.
В разогретое масло высыпать зелень
На большом огне припускаем зелень в течении 1-2 минут. Следить что бы не подгорела, если подгорит то испортит весь вкус. НЕ ЖАРИТЬ!
Выливаем бутылку светлого пива в зелень. Пиво выливать не все, оставить в бутылке на один глоток и обязательно допить, иначе может не получиться ))).
Все хорошо перемешать и дождаться пока закипит
После того как пиво закипит, выложить креветки
Накрыть крышкой. Готовить на большом огне после того как закипит 3-4 минуты. Если переварить то креветки получаться слишком мягкие и будут разлазится.
После окончания готовки пересыпать все в миску и дать не много остыть. Достать пиво, хорошее настроение сесть за стол и отдыхать. Приятного аппетита!
Пока что эту тему никто не прокомментировал.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
источник
В преддверии выходных актуально будет опубликовать рецепт креветок, обжаренных с добавлением пива, чеснока и петрушки. Такая закуска, хотя, скорее, основное блюдо, отлично сочетается с белым вином или пивом.
Конечно, многое зависит от самих креветок! Я готовила это блюдо и с замороженными небольшими креветками, и большими свежими, купленными на рынке во время отдыха в Греции. Конечно, с только что выловленными- это что-то, но и хорошие замороженные также подойдут!
Как любитель креветок, могу сказать, что для меня это- лучший способ их приготовления! Даже мой муж, не большой их поклонник, с удовольствием их съел в тот греческий обед.
Ингредиенты:
1 кг. креветок (свежих или замороженных, не размораживать)
соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу
Приготовление
Измельчить листики петрушки.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, выложить в него креветки. Если используете замороженые, то готовьте их на сильном огне, периодически помешивая, выделится вода, она должна немного выпариться. Когда вода слегка выпарится, добавить пиво, соль, перец, чеснок и петрушку. Если вам удалось найти свежие (поздравляю, вы в отпуске), то к креветкам сразу добавить пиво и дальше готовить так же, как написано.
Помешивать, готовя на огне выше среднего, чтобы выпарилась вся жидкость. Когда в сковороде не останется жидкости, усилить огонь и, постоянно помешивая, обжарить креветки до желаемой степени обжарки.
источник
Креветки – морепродукты, традиционно ставшие отличной закуской к пиву, которая подойдет как для большой, так и для маленькой компании.
У всех разные вкусовые предпочтения: одни любят креветки в жареном виде, другие – в вареном. Кто-то добавляет укроп, а кто-то просто соль и лавровый лист. Главное – получить в итоге ароматное и сочное блюдо.
Прежде чем приступить к приготовлению популярной закуски, морепродукты нужно купить. Современный рынок представлен многообразием производителей, поэтому среди такого ассортимента можно и растеряться. Важно помнить основные правила:
- Хвост правильно замороженных креветок сильно загнут к брюшку. Если же он прямой, это верный признак того, что заморозка производилась точно не один раз, возможно, даже с нарушением технологии;
- Продукт хорошего качества имеет блестящий панцирь и равномерный окрас по всему телу. Можно встретить зеленоватую голову или коричневые икринки в брюшке, но эти признаки соответствуют норме. А вот наличие черных пятен или желтого мяса – показатель испорченного товара;
- Обратите внимание на фасовку. Имеющийся в пакете лед и снег говорит либо о неправильном хранении, либо же попросту об увеличении объема, и, соответственно, оплаты;
- В продаже можно найти как сырой, так и уже отваренный продукт. Первые имеют серый цвет, вторые – розовый;
- Покупайте к пиву рачки крупного или среднего размера. Мелкие тоже можно взять, но с ними больше мороки в процессе поедания.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| креветки — | упаковка |
| лавровый лист — | 5 штук |
| гвоздика — | 10 веточек |
| черный перец — | 12 горошинок |
| душистый перец — | 7 крупинок |
| лимон — | половина средних размеров плода |
| соль — | по вкусу |
| Время приготовления: 12 минут | Калорийность на 100 грамм: 95 Ккал |
Существуют различные способы приготовления креветок. Какой из них предпочесть, личное дело каждого. Начнем с самого простого и классического рецепта.
Как варить креветки к пиву:
- Налейте в пятилитровую кастрюлю две третьих объема воды, поставьте на плиту;
- Дождитесь закипания;
- В бурлящую воду добавьте специи
- Прокипятите пару минут;
- Опустите размороженные сырые морепродукты и варите не более 10 минут. Вареные нужно подержать в рассоле всего лишь минуты 3.
Вот и все. Закуска к пиву по самому простому рецепту готова! Наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом.
Читайте как приготовить вкусного карпа в сметане в духовке в нашей статье.Попробуйте приготовить нежную печень, тушеную в молоке.
Рецепт буженины из говядины в духовке — с нашими подсказками у вас получится приготовить очень вкусное блюдо.
Крупные креветки принято называть королевскими. Какими-то особенными отличиями, кроме размера, они не обладают. И рецептура их приготовления стандартна.
Необходимо взять следующие ингредиенты:
- половину килограмма королевских ракообразных;
- 2 литра воды;
- 2 лавровых листа;
- 3 горошины душистого перца;
- соль по вкусу.
Время приготовления: 10-12 минут.
Калорийность блюда: 95 ккал на 100 гр.
Как вкусно сварить королевские креветки к пиву:
- Разморозьте морепродукты;
- Промойте их;
- Вскипятите воду в глубокой кастрюле;
- После закипания добавьте сначала специи, а затем и сами креветки;
- Снова дождитесь закипания;
- Варите не менее 5 минут;
- Слейте воду;
- Выложите на тарелку;
- Сбрызните лимонным соком или оливковым маслом. В качестве соуса можно использовать майонез, кетчуп или же их смесь.
Чеснок — пряная специя, которая многим по душе. Этот ингредиент также можно использовать в приготовлении пивной закуски. Причем, как вареной, так и жареной.
Итак, что касается первого варианта, то нам потребуются:
- 500 граммов свежемороженых рачков;
- 3 зубчика чеснока;
- половинка лимона;
- 50 граммов подсолнечного масла.
Время приготовления: 8-10 минут.
Калорийность блюда: 95 ккал на 100 гр.
Рецепт приготовления креветок с чесноком к пиву по шагам:
- Очистить морепродукты;
- Всыпать их в кипящую с соком лимона воду;
- Варить 6 — 8 минут;
- Слить воду;
- Откинуть креветки на дуршлаг;
- Положить в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы не остывали;
- Почистить чеснок;
- Измельчить его под прессом;
- Накалить в сковороде растительное масло;
- Обжарить на нем чеснок;
- Вылить смесь в креветки;
- Дать им настояться и пропитаться;
- Перед подачей посыпать рубленым укропом.
Готовить креветки с чесноком можно и без их предварительного отваривания. В таком случае панцирь приобретет не только аромат, но и красивого цвета корочку. Подойдут для этого рецепта, как мелкие особи, так и крупные, королевские.
Итак, перечень ингредиентов:
- 800 граммов креветок;
- 3 зубчика чеснока;
- половина чайной ложки розмарина;
- 150 граммов подсолнечного масла.
Время приготовления: 5-8 минут.
Калорийность блюда: 137 ккал на 100 гр.
А вот и руководство к действию:
- Промойте морепродукты;
- Обсушите их полотенцем;
- Приготовьте вместительную сковороду. Важно, чтобы в ней креветки могли обжариться со всех сторон;
- Влейте в емкость масло, добавьте специи;
- Обжарьте ровно минуту, чтобы придать маслу аромат;
- Всыпьте креветки;
- Обжарьте до того момента, пока корочка не станет золотистой;
- Выньте и разложите на бумажное полотенце. Так вы удалите излишки масла;
- Подавайте с зеленью.
Креветки вкусны сами по себе, без добавления соусов и других ингредиентов. Но каждому гурману, обожающему морепродукты, стоит попробовать моллюски в кляре. Приготовить жидкое тесто не составит труда. А блюдо получится – просто пальчики оближешь!
Итак, что же понадобится для его приготовления?
- 250 граммов отварных креветок;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 1 лимон;
- 200 граммов муки;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 1 куриное яйцо;
- 250 миллилитров оливкового масла;
- 150 миллилитров воды;
- специи и соль по вкусу.
Время приготовления: 70-80 минут.
Калорийность блюда: 219 ккал на 100 гр.
Как приготовить жареные креветки в кляре к пиву:
- Мелко порубите зелень, чеснок и лук;
- Добавьте к ним горчицу и лимонный сок;
- Замаринуйте очищенные креветки в приготовленном соусе на час. В это время подготовьте тесто;
- Смешайте муку с разрыхлителем;
- Постоянно помешивая, вливайте в смесь теплую воду;
- Вбейте яйцо;
- Добавьте столовую ложку оливкового масла;
- Оставьте на 30-40 минут, чтобы кляр загустел;
- Обмакните креветку в тесто и обжарьте с каждой стороны;
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
Обратите внимание: для удобства обмакивания можно использовать шпажки. И руки останутся чистыми!
Жареные креветки – настоящий деликатес, особенно если добавить соевый соус. В простейшем рецепте приготовления этого блюда понадобится всего три ингредиента:
- крупные креветки в панцире, но без головы – 12 штук;
- соевый соус – 150 миллилитров;
- масло для жарки.
Время приготовления: 20-25 минут.
Калорийность блюда: 86 ккал на 100 гр.
Как пожарить креветки в соевом соусе к пиву:
- Приготовьте креветки, отрезав у каждой из них голову и промыв;
- Сделайте небольшие надрезы на брюшке, чтобы моллюски лучше пропитывались соусом;
- Сложите все приготовленные морепродукты в миску;
- Добавьте соевый соус и оставьте мариноваться. Необходимо выждать минут 15, хотя, если сильно торопитесь, можно начать жарить и сразу;
- Хорошо разогрейте масло на сковороде;
- Выложите морепродукты, стряхнув с них соус;
- Обжарьте с двух сторон.
Подаются такие креветки, как в горячем, так и в холодном виде.
А вот украсить можно по-разному:
- добавив мелкорубленую зелень;
- выложив на листы салата.
В качестве дополнения к креветкам, пожаренным в соевом соусе, используются:
- помидоры;
- свежие огурцы;
- болгарский перец.
Приготовление тушеного блюда, в отличие от отварного или жареного, занимает немного больше времени, но результат оправдывает все ожидания, поэтому стоит повозиться!
В рецептуру входят следующие ингредиенты:
- 1 килограмм креветок;
- 1 пучок укропа;
- 1 лимон;
- 1/3 пачки сливочного масла;
- 3 головки чеснока;
- перец и соль – по вкусу.
Время приготовления: 50 — 60 минут.
Калорийность блюда: 137 ккал на 100 гр.
А технология готовки несложная:
- Разморозить морепродукты;
- Сложить их в приготовленную емкость;
- Добавить лимонный сок, порубленную зелень, чеснок, перец и соль;
- В таком маринаде подержать морепродукты в течение получаса;
- Растопить на среднем огне сливочное масло;
- Выложить в сковороду замаринованных моллюсков;
- Накрыть крышкой и томить на маленьком огне не больше 3 минут;
- Выключить плиту;
- Оставить креветки тушиться еще на 15 минут.
Аромат такого блюда просто восхитителен, а его нежный вкус оценят даже самые изысканные любители ракообразных.
Правильное поедание морепродуктов зависит от двух факторов:
- характера застолья;
- размера креветок.
Если вы находитесь в неофициальной домашней обстановке или в гостях у друзей, есть моллюсков предпочтительнее руками, и это никого не смутит. Предварительно их необходимо очистить, а сделать это совсем легко:
- Возьмите рачка в руки: одной рукой держите за его тело;
- Второй свободной рукой удалите голову, просто прокрутив ее;
- Снимите панцирь с той стороны, где расположены ножки;
- Удерживая очищенное тельце, удалите остатки панциря, потянув за хвостик.
Эта процедура, так подробно описанная выше, на деле не занимает и пары секунд.
Но мы можем попасть на разные мероприятия. И что делать в том случае, если придется кушать креветки на торжественном приеме? Тогда нужно быть полностью осведомленным с нормами этикета, которые гласят:
- Крупные королевские креветки, оформленные отдельным блюдом, едят руками. Официант подаст тарелку, в которую можно будет сложить отходы, так что переживать по этому поводу не стоит, а чистка производится так же, как если бы вы делали это дома;
- Если моллюски поданы с соусом, обмакивать их следует, придерживая за остатки панциря. Обратите внимание: если соусница подана лично вам, можно делать это хоть 10 раз, а если же она одна на всех, опустить в нее рачка можно только единожды;
- Не беспокойтесь за чистоту рук, вам обязательно подадут воду, чтобы можно было их ополоснуть после еды. Причем, в нее добавляется лимонный сок, который легко справляется с запахом;
- Бывает, что креветки поданы уже очищенными, в таком случае можно брать их руками за хвостик, для этого его и оставляют на панцире, либо же используя вилку с тремя зубцами;
- Мелкие рачки чаще всего встречаются в коктейле, и есть их нужно десертной вилкой. Креветка проглатывается полностью за один раз;
- Если в ресторане подают суп с креветками, есть такое блюдо нужно ложкой. Заметили, что морепродукты не очищены, значит, так необходимо по рецептуре, и чистить их не положено.
Креветки – вкусная закуска, богатая полезными веществами и микроэлементами. К пиву они подходят идеально.
источник
Креветки давно уже перестали быть дефицитным продуктом. Их можно приобрести практически в любом магазине на развес или в упаковках. Из этих даров моря можно приготовить массу различных блюд.
Большинство хозяек в качестве способа обработки ракообразных обычно выбирают варку. Но, как варить креветки, знают многие. Есть еще один вариант приготовления – жарка. Считается, что при таком методе термообработки морепродукты сохраняют все соки, не вбирают в себя воду и не передают ей свой вкус. Поэтому готовое кушанье становится очень мягким и ароматным.
Из данного материала вы узнаете несколько способов, как приготовить жареные креветки так, чтобы они получились вкусными и сочными.
Для готовки подойдут как королевские, так и мелкие экземпляры. Предварительная чистка не требуется, панцирь оставляем.
- Морепродукты свежемороженые – 800 г;
- Розмарин – 1/2 чайной ложки;
- 3 чесночных зубчика;
- Масло растительное – 150 мл.
Рецепт приготовления пошагово:
- Рачков промываем и просушиваем бумажными полотенцами;
- На поверхность большой сковороды выливаем маслице, выкладываем мелко порубленный чесночок и розмарин. Обжариваем компоненты вместе в течение минуты, чтобы масляная составляющая вобрала в себя аромат;
- Выкладываем ракообразных и обжариваем до возникновения на их кожице золотисто-коричневого оттенка, затем вынимаем на бумажные салфетки, чтобы излишки жира впитались.
Такая хрустящая закуска, как жареные креветки с чесноком, идеально сочетается с пивом и подчеркивает вкусовые качества этого пенного напитка.
- Соус соевый – 180-200 мл;
- Тигровые моллюски замороженные – 500 г;
- Один лимон;
- 5 чесночных долек;
- Базилик – две веточки;
- Маслины – 6 шт;
- Соль и перец;
- Масло сливочное.
- В глубокую жаровню кладем маслице и устанавливаем на газ. Как только оно растопится, кладем на него креветочки (можно не размораживать), подрумяниваем. В процессе обжарки не забываем их перемешивать, иначе они могут пригореть;
- Быстренько режем лимон на кружочки, каждый из которых затем делим еще на 4 части. Докладываем его в сковородку, все хорошенько перемешиваем деревянной лопаткой;
- Чесночок мелко рубим при помощи ножа или пропускаем через чеснокодавку, добавляем его в посуду с соевым соусом, тщательно вымешиваем до однородного состояния;
- Заливаем получившуюся смесь в сковороду. Дары моря в соевом соусе с чесноком и лимоном нужно протушить около двух минут;
- Подсыпаем молотый перчик, слегка присаливаем;
- Продолжаем тушение еще в течение 10 минут, затем снимаем сковородку с плиты.
Выкладываем жареные креветки в соевом соусе на большую тарелку, украшаем веточками базилика, маслинами и кольцами лимона.
Благодаря пряностям готовое яство получается невероятно ароматным и вкусным.
- Моллюски – полкило;
- По половинке лайма и лимона;
- Чеснок – 2-3 зубца;
- Сушеный тимьян;
- Один перец чили;
- Перец и соль;
- Масло оливковое.
Рецепт приготовления жареных креветок:
- Разделываем морских гадов: отделяем головы, удаляем кишечную вену, панцирь оставляем. Тушки хорошо обмываем и просушиваем, подсаливаем, присыпаем тимьяном и перчиком, и убираем в сторону;
- На сковородке прогреваем маслице, крупными кусочками режем чеснок и чили, обжариваем до появления легкой корочки. После того, как масло впитает аромат от данных компонентов, аккуратно извлекаем их шумовкой и выкидываем;
- Так же в сковороду выжимаем сок из половинки лимончика и лайма. Теперь прожариваем морепродукты с каждой стороны в течение пары минут. Далее извлекаем их на полотенце из бумаги, чтобы стекли жирные остатки.
Креветки в панцире нужно кушать не спеша, запивая белым вином.
- Лайм и яйцо – по 1 шт;
- Пшеничная мука, сахар, английская сухая горчица, кетчуп, кунжутное масло – по столовой ложке;
- Сухари панировочные – 25 г;
- Сладкий соус чили – 300 мл;
- Щепотка соли;
- Растительное масло – 4 столовые ложки;
- Креветки тигровые – 10 штук.
Как жарить креветки в домашних условиях:
- Делаем смесь из кунжутного маслица, кетчупа, чили и сахарного песка. Все хорошенько вымешиваем и охлаждаем;
- В одну миску насыпаем смесь соли и муки, во вторую – разбиваем яйцо, в третью – добавляем сухари. Поочередно обмакиваем чищеные дары моря сначала в содержимое первой емкости, затем во вторую, далее – в третью. Перекладываем заготовки на чистое полотенце и чуть прижимаем, чтобы панировка лучше приклеилась;
- Прогреваем сухую сковороду до появления легкого дымка в течение пары минут и добавляем маслице растительное. Обжариваем морских гадов в две порции до появления аппетитной желтоватой корочки с каждой стороны.
Жареные тигровые креветки подаем с любимым соусом и украшаем дольками лайма.
В этом рецепте, который имеет отношение к тайской кухне, жареные королевские креветки готовятся с экзотическим фруктом, что придает кушанью особую пикантность.
- 3 большие ложки соуса терияки;
- 15 штук ракообразных;
- 200 г манго;
- 2 дольки чеснока;
- 1/3 стакана кокосовой стружки;
- Одна луковица.
- Пропустим очищенные чесночные зубчики сквозь пресс, мелко нашинкуем луковку;
- Разогреем сковородку, обжарим лук до полупрозрачности, прибавим чесночную массу и любимые специи;
- В сковороду подольем соус терияки, подбавим немного сока лимона и морепродукты;
- Манговую мякоть нарежем на небольшие кубики, добавим к морскому деликатесу, закроем крышкой и дотушим до готовности;
- Снимем крышку, чтобы влага немного испарилась;
- Перед подачей наш кулинарный шедевр посыплем кокосовой стружкой.
По вкусу жареные креветки с чесноком и соевым соусом напоминают копченые. Это зависит от соуса и смеси масел для обжаривания. В таком варианте можно приготовить и замороженных очищенных рачков, и охлажденных в панцире.
- По 70 г масла оливы и сливочного;
- 3 дольки чеснока;
- 700 г ракообразных;
- Одна луковка;
- 5 столовых ложек соевого соуса.
- Очистим моллюсков, подольем к ним соевый соус, приправим измельченным чесночком и специями, размешаем. Пусть какое-то время маринуются;
- На сливочном масле в смеси с оливковым дары моря пассеруем две минуты;
- Отдельно обжарим лучок, дадим ему немного остыть, и смешаем его с жареными рачками.
Эта необычная закуска подается с легким салатиком, или молодым картофелем.
Такое восточное яство пришло к нам из индийской кухни. Сыр, запеченный в сухарях – это дополнительная закуска к морскому деликатесу.
- 150 г помидоров черри;
- 500 г ракообразных;
- Карри, паприка и другие ароматные специи;
- 3 чесночных дольки.
- У помытых помидоров срезаем плодоножку, нарезаем их на мелкий кубик;
- Измельчаем чеснок, подмешиваем к томатам, прибавляем специи;
- В пряную массу кладем очищенные морепродукты, емкость убираем в сторону на 30 минут;
- Выкладываем моллюсков в сковороду, обжариваем с каждой стороны.
Подаем морской деликатес к пиву. Он как нельзя, кстати, подойдет под футбольный или хоккейный матч, которые так любят мужчины.
Дары моря, приготовленные в сливочном соусе с тонкой чесночной палитрой, служат основным блюдом, отдельной закуской или дополнением к гарниру из риса.
- 5 долек чеснока;
- 1,5 стакана сливок средней жирности;
- 800 г замороженных моллюсков;
- Соль, перчик, любимые специи.
- Приперчим, присолим морской деликатес, обжарим до золотистости на сковороде;
- Чеснок самостоятельно пропустим через пресс и с другими пряностями прибавим к сливкам;
- На медленном пламени проварим соусную заправку в течение пяти минут;
- Вольем ее в сковородку в горячем виде. Под крышкой протушим рачков еще около трех минут.
Подадим на стол с рисом, легким салатом, с лимоном.
источник
10 Июл 2019 admin 54борьба с вредными привычками. Сварить креветки к пиву рецепт с фото пошагово
Главная / Пиво / Сварить креветки к пиву рецепт с фото пошаговоКреветки – идеальная закуска к пиву для большой и маленькой компании, любящей морепродукты. Но пока еще не все научились правильно готовить креветки к пиву в домашних условиях. Именно таким людям будет интересна эта статья. Мы поговорим о разных рецептах приготовления ракообразных. Вы узнаете, как варить, тушить и жарить креветки, чтобы они обладали изумительным вкусом и хорошо сочетались с пивом.
На первом этапе очень важно правильно выбрать креветки в магазине. Для пива рекомендую брать те ракообразные, на этикетке которых есть надпись «70/90» или «90/120». Это креветки средних размеров, которые хорошо развариваются и не становятся «резиновыми», поэтому идеально подходят в качестве закуски. Большие креветки лучше жарить на гриле, поскольку варенными они не такие вкусные.
Чтобы ощутить полноту вкуса, перед приготовлением креветки следует разморозить. Размораживать можно в теплой воде или микроволновой печи, здесь нет принципиальной разницы. Также следует помнить, что в российских магазинах продаются креветки, которые уже прошли определенную тепловую обработку и не нуждаются в долгом варении.
- креветки – 1 кг;
- укроп – 1 пучок;
- лавровый лист – 2 штуки;
- душистый перец – 2 горошины;
- лук – 1 штука;
- гвоздика – 1-2 бутона;
- соль – по вкусу.
1. Разморозить креветки и слить талую воду через дуршлаг. Ракообразные должны быть абсолютно сухими.
2. Наполнить кастрюлю наполовину водой, добавить соль и специи. Поставить на огонь.
3. В кипящую воду положить креветки, кастрюлю накрыть крышкой и снять с огня. Через 2-3 минуты слить воду. Блюдо можно подавать на стол.
Вареные креветки к пивуПриготовление занимает немного больше времени, но результат того стоит.
- креветки – 1 кг;
- свежий укроп – 1 пучок;
- лимон – 1 штука;
- сливочное масло — треть пачки;
- чеснок – 2-3 головки;
- перец и соль – по вкусу.
1. Добавить в размороженные креветки мелко порезанный лимон, чеснок, свежий укроп, перец и соль.
2. Промариновать креветки 30 минут в кастрюле.
3. Поставить сковороду на средний огонь, растопить третью часть пачки сливочного масла. Положить креветки.
4. Сковороду накрыть крышкой и держат на небольшом огне 2-3 минуты.
5. Выключить огонь, протушить креветки в сковороде еще 15 минут.
Готовые ракообразные обладают изумительным ароматом, нежным вкусом и хорошо сочетаются с пивом.
Тушеные креветки к пиву1. Разморозить и очистить креветки от панцирей.
2. Положить ракообразных в кастрюлю, добавить по вкусу лимонный сок, укроп, перец и соль. В таком виде креветки должны мариноваться 30 минут.
3. Разогреть сковороду и прожарить креветки 3-5 минут на среднем огне. Опытные кулинары рекомендуют обжаривать креветки на оливковом масле, но можно использовать любое другое.
Жареные креветкиисточник
Креветки – морепродукты, традиционно ставшие отличной закуской к пиву, которая подойдет как для большой, так и для маленькой компании.
У всех разные вкусовые предпочтения: одни любят креветки в жареном виде, другие – в вареном. Кто-то добавляет укроп, а кто-то просто соль и лавровый лист. Главное – получить в итоге ароматное и сочное блюдо.
Прежде чем приступить к приготовлению популярной закуски, морепродукты нужно купить. Современный рынок представлен многообразием производителей, поэтому среди такого ассортимента можно и растеряться. Важно помнить основные правила:
- Хвост правильно замороженных креветок сильно загнут к брюшку. Если же он прямой, это верный признак того, что заморозка производилась точно не один раз, возможно, даже с нарушением технологии;
- Продукт хорошего качества имеет блестящий панцирь и равномерный окрас по всему телу. Можно встретить зеленоватую голову или коричневые икринки в брюшке, но эти признаки соответствуют норме. А вот наличие черных пятен или желтого мяса – показатель испорченного товара;
- Обратите внимание на фасовку. Имеющийся в пакете лед и снег говорит либо о неправильном хранении, либо же попросту об увеличении объема, и, соответственно, оплаты;
- В продаже можно найти как сырой, так и уже отваренный продукт. Первые имеют серый цвет, вторые – розовый;
- Покупайте к пиву рачки крупного или среднего размера. Мелкие тоже можно взять, но с ними больше мороки в процессе поедания.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| креветки — | упаковка |
| лавровый лист — | 5 штук |
| гвоздика — | 10 веточек |
| черный перец — | 12 горошинок |
| душистый перец — | 7 крупинок |
| лимон — | половина средних размеров плода |
| соль — | по вкусу |
| Время приготовления: 12 минут | Калорийность на 100 грамм: 95 Ккал |
Существуют различные способы приготовления креветок. Какой из них предпочесть, личное дело каждого. Начнем с самого простого и классического рецепта.
Как варить креветки к пиву:
- Налейте в пятилитровую кастрюлю две третьих объема воды, поставьте на плиту;
- Дождитесь закипания;
- В бурлящую воду добавьте специи
- Прокипятите пару минут;
- Опустите размороженные сырые морепродукты и варите не более 10 минут. Вареные нужно подержать в рассоле всего лишь минуты 3.
Вот и все. Закуска к пиву по самому простому рецепту готова! Наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом.
Читайте как приготовить вкусного карпа в сметане в духовке в нашей статье.Попробуйте приготовить нежную печень, тушеную в молоке.
Рецепт буженины из говядины в духовке — с нашими подсказками у вас получится приготовить очень вкусное блюдо.
Крупные креветки принято называть королевскими. Какими-то особенными отличиями, кроме размера, они не обладают. И рецептура их приготовления стандартна.
Необходимо взять следующие ингредиенты:
- половину килограмма королевских ракообразных;
- 2 литра воды;
- 2 лавровых листа;
- 3 горошины душистого перца;
- соль по вкусу.
Время приготовления: 10-12 минут.
Калорийность блюда: 95 ккал на 100 гр.
Как вкусно сварить королевские креветки к пиву:
- Разморозьте морепродукты;
- Промойте их;
- Вскипятите воду в глубокой кастрюле;
- После закипания добавьте сначала специи, а затем и сами креветки;
- Снова дождитесь закипания;
- Варите не менее 5 минут;
- Слейте воду;
- Выложите на тарелку;
- Сбрызните лимонным соком или оливковым маслом. В качестве соуса можно использовать майонез, кетчуп или же их смесь.
Чеснок — пряная специя, которая многим по душе. Этот ингредиент также можно использовать в приготовлении пивной закуски. Причем, как вареной, так и жареной.
Итак, что касается первого варианта, то нам потребуются:
- 500 граммов свежемороженых рачков;
- 3 зубчика чеснока;
- половинка лимона;
- 50 граммов подсолнечного масла.
Время приготовления: 8-10 минут.
Калорийность блюда: 95 ккал на 100 гр.
Рецепт приготовления креветок с чесноком к пиву по шагам:
- Очистить морепродукты;
- Всыпать их в кипящую с соком лимона воду;
- Варить 6 — 8 минут;
- Слить воду;
- Откинуть креветки на дуршлаг;
- Положить в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы не остывали;
- Почистить чеснок;
- Измельчить его под прессом;
- Накалить в сковороде растительное масло;
- Обжарить на нем чеснок;
- Вылить смесь в креветки;
- Дать им настояться и пропитаться;
- Перед подачей посыпать рубленым укропом.
Готовить креветки с чесноком можно и без их предварительного отваривания. В таком случае панцирь приобретет не только аромат, но и красивого цвета корочку. Подойдут для этого рецепта, как мелкие особи, так и крупные, королевские.
Итак, перечень ингредиентов:
- 800 граммов креветок;
- 3 зубчика чеснока;
- половина чайной ложки розмарина;
- 150 граммов подсолнечного масла.
Время приготовления: 5-8 минут.
Калорийность блюда: 137 ккал на 100 гр.
А вот и руководство к действию:
- Промойте морепродукты;
- Обсушите их полотенцем;
- Приготовьте вместительную сковороду. Важно, чтобы в ней креветки могли обжариться со всех сторон;
- Влейте в емкость масло, добавьте специи;
- Обжарьте ровно минуту, чтобы придать маслу аромат;
- Всыпьте креветки;
- Обжарьте до того момента, пока корочка не станет золотистой;
- Выньте и разложите на бумажное полотенце. Так вы удалите излишки масла;
- Подавайте с зеленью.
Креветки вкусны сами по себе, без добавления соусов и других ингредиентов. Но каждому гурману, обожающему морепродукты, стоит попробовать моллюски в кляре. Приготовить жидкое тесто не составит труда. А блюдо получится – просто пальчики оближешь!
Итак, что же понадобится для его приготовления?
- 250 граммов отварных креветок;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 1 лимон;
- 200 граммов муки;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 1 куриное яйцо;
- 250 миллилитров оливкового масла;
- 150 миллилитров воды;
- специи и соль по вкусу.
Время приготовления: 70-80 минут.
Калорийность блюда: 219 ккал на 100 гр.
Как приготовить жареные креветки в кляре к пиву:
- Мелко порубите зелень, чеснок и лук;
- Добавьте к ним горчицу и лимонный сок;
- Замаринуйте очищенные креветки в приготовленном соусе на час. В это время подготовьте тесто;
- Смешайте муку с разрыхлителем;
- Постоянно помешивая, вливайте в смесь теплую воду;
- Вбейте яйцо;
- Добавьте столовую ложку оливкового масла;
- Оставьте на 30-40 минут, чтобы кляр загустел;
- Обмакните креветку в тесто и обжарьте с каждой стороны;
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
Обратите внимание: для удобства обмакивания можно использовать шпажки. И руки останутся чистыми!
Жареные креветки – настоящий деликатес, особенно если добавить соевый соус. В простейшем рецепте приготовления этого блюда понадобится всего три ингредиента:
- крупные креветки в панцире, но без головы – 12 штук;
- соевый соус – 150 миллилитров;
- масло для жарки.
Время приготовления: 20-25 минут.
Калорийность блюда: 86 ккал на 100 гр.
Как пожарить креветки в соевом соусе к пиву:
- Приготовьте креветки, отрезав у каждой из них голову и промыв;
- Сделайте небольшие надрезы на брюшке, чтобы моллюски лучше пропитывались соусом;
- Сложите все приготовленные морепродукты в миску;
- Добавьте соевый соус и оставьте мариноваться. Необходимо выждать минут 15, хотя, если сильно торопитесь, можно начать жарить и сразу;
- Хорошо разогрейте масло на сковороде;
- Выложите морепродукты, стряхнув с них соус;
- Обжарьте с двух сторон.
Подаются такие креветки, как в горячем, так и в холодном виде.
А вот украсить можно по-разному:
- добавив мелкорубленую зелень;
- выложив на листы салата.
В качестве дополнения к креветкам, пожаренным в соевом соусе, используются:
- помидоры;
- свежие огурцы;
- болгарский перец.
Приготовление тушеного блюда, в отличие от отварного или жареного, занимает немного больше времени, но результат оправдывает все ожидания, поэтому стоит повозиться!
В рецептуру входят следующие ингредиенты:
- 1 килограмм креветок;
- 1 пучок укропа;
- 1 лимон;
- 1/3 пачки сливочного масла;
- 3 головки чеснока;
- перец и соль – по вкусу.
Время приготовления: 50 — 60 минут.
Калорийность блюда: 137 ккал на 100 гр.
А технология готовки несложная:
- Разморозить морепродукты;
- Сложить их в приготовленную емкость;
- Добавить лимонный сок, порубленную зелень, чеснок, перец и соль;
- В таком маринаде подержать морепродукты в течение получаса;
- Растопить на среднем огне сливочное масло;
- Выложить в сковороду замаринованных моллюсков;
- Накрыть крышкой и томить на маленьком огне не больше 3 минут;
- Выключить плиту;
- Оставить креветки тушиться еще на 15 минут.
Аромат такого блюда просто восхитителен, а его нежный вкус оценят даже самые изысканные любители ракообразных.
Правильное поедание морепродуктов зависит от двух факторов:
- характера застолья;
- размера креветок.
Если вы находитесь в неофициальной домашней обстановке или в гостях у друзей, есть моллюсков предпочтительнее руками, и это никого не смутит. Предварительно их необходимо очистить, а сделать это совсем легко:
- Возьмите рачка в руки: одной рукой держите за его тело;
- Второй свободной рукой удалите голову, просто прокрутив ее;
- Снимите панцирь с той стороны, где расположены ножки;
- Удерживая очищенное тельце, удалите остатки панциря, потянув за хвостик.
Эта процедура, так подробно описанная выше, на деле не занимает и пары секунд.
Но мы можем попасть на разные мероприятия. И что делать в том случае, если придется кушать креветки на торжественном приеме? Тогда нужно быть полностью осведомленным с нормами этикета, которые гласят:
- Крупные королевские креветки, оформленные отдельным блюдом, едят руками. Официант подаст тарелку, в которую можно будет сложить отходы, так что переживать по этому поводу не стоит, а чистка производится так же, как если бы вы делали это дома;
- Если моллюски поданы с соусом, обмакивать их следует, придерживая за остатки панциря. Обратите внимание: если соусница подана лично вам, можно делать это хоть 10 раз, а если же она одна на всех, опустить в нее рачка можно только единожды;
- Не беспокойтесь за чистоту рук, вам обязательно подадут воду, чтобы можно было их ополоснуть после еды. Причем, в нее добавляется лимонный сок, который легко справляется с запахом;
- Бывает, что креветки поданы уже очищенными, в таком случае можно брать их руками за хвостик, для этого его и оставляют на панцире, либо же используя вилку с тремя зубцами;
- Мелкие рачки чаще всего встречаются в коктейле, и есть их нужно десертной вилкой. Креветка проглатывается полностью за один раз;
- Если в ресторане подают суп с креветками, есть такое блюдо нужно ложкой. Заметили, что морепродукты не очищены, значит, так необходимо по рецептуре, и чистить их не положено.
Креветки – вкусная закуска, богатая полезными веществами и микроэлементами. К пиву они подходят идеально.
источник
О том, как варить креветки замороженные неочищенные к пиву, знают далеко не все, поэтому стараются не употреблять их вовсе. Однако этот процесс не настолько сложный, чтобы пренебрегать им.
Креветки — это не только деликатесный продукт, который чаще всего едят по праздникам, это вкусная еда с содержанием полезных веществ: белка, протеина, цинка, кальция, йода. Морепродукты благотворно влияют на организм в любом возрасте, поскольку укрепляют кости, повышают умственную активность и иммунитет. По выходным не возбраняется попить пиво с креветками, чтобы расслабиться и насладиться оригинальным вкусом.
Выбирая креветки, нужно обратить внимание на несколько нюансов, которые помогут определить, насколько продукт качественный:
- У хороших креветок хвост согнутый, а окраска равномерно распределена по всему телу. При этом цвет продукта должен быть насыщенным, тогда как бледность говорит о том, что он несколько раз размораживался и замораживался снова.
- Они не должны слипаться между собой.
- На них не должно быть снега, льда или глазури.
Если морепродукт продается в упакованном виде, то рекомендуется на этикетке изучить информацию о сроке годности и производителе.
Кроме этого, нужно знать о некоторых тонкостях, которые трактуются неверно, в результате чего многие люди считают их признаками плохого товара. Например, необходимо учитывать следующее:
- если у ракообразного зеленая голова, то оно не является испорченным, это отдельная разновидность морепродукта;
- коричневая голова указывает на то, что в креветке содержится большое количество икры, поэтому она богата питательными веществами;
- размер морепродукта не соответствует возрастной категории, а говорит о том, что это разные виды.
Какие морепродукты ни в коем случае не стоит покупать:
- Если у ракообразного сухой панцирь и явные разводы неприятного желтого цвета, то это старая креветка, которая будет жесткой и невкусной после приготовления.
- Черные пятна также указывают, что креветки имеют «пожилой» возраст.
- Если у продукта черная голова, то это говорит о болезни, поэтому употреблять его нельзя.
- Прямой хвост у креветки говорит о том, что ее заморозили в мертвом состоянии, и причину ее гибели уже не узнать.
- Если морепродукты в упаковке сильно отличаются по размеру, то покупать их не стоит. Это указывает на то, что производитель разбавил их дешевыми мало распространенными сортами.
При покупке нужно внимательно изучить внешний вид и оценить качество, следуя перечисленным рекомендациям.
На первый взгляд вопрос о том, как варить креветки к пиву, достаточно странный. Можно просто закинуть их в кастрюлю и отварить, однако при этом нужно придерживаться некоторых правил. К тому же время и способ приготовления морепродуктов отличается в зависимости от их вида:
- самые простые варятся около 2 минут;
- для приготовления тигровых понадобится 7 минут;
- королевские будут готовы через 10 минут после закипания воды.
Чтобы сварить 400 г простых креветок, нужно вскипятить 2 л воды, добавить туда 100 г свежей петрушки, 50 г соли, 2 лавровых листа, 15 горошин черного и 5 горошин душистого перца.
Необходимо четко следить за временем приготовления, т. к. не рекомендуется варить ракообразных меньше или больше положенных 2 минут. Если их не доварить, то можно отравиться, если переварить, то продукт получится жестким, невкусным и потеряет свои полезные качества.
Когда морепродукты приготовлены, они источают аппетитный аромат и обладают насыщенным вкусом.
Вареные креветки к пиву — отличная закуска, которая хорошо сочетается с алкогольным напитком и насыщает организм. При этом важно правильно приготовить их, чтобы они получились вкусными и не потеряли своих полезных качеств.
Для приготовления примерно 10 тигровых и королевских креветок понадобятся следующие специи:
- 2 ч. л. натурального соевого соуса;
- 2 корня кориандра в высушенном виде;
- 1 ст. л. измельченного чеснока;
- 1 ст. л. нарезанного зеленого лука;
- 0,5 ч. л. черного молотого перца;
- 1 ч. л. устричного соуса;
- 1 ч. л. чесночного соуса;
- 1 ст. л. соли.
В первую очередь продукт нужно очистить от панциря и разрезать вдоль, чтобы туловище оказалось раскрытым. Затем нужно бросить морепродукты в кипящую воду и варить не более 10 минут. После этого следует приготовить соус. Сначала рекомендуется измельчить корень кориандра в кофемолке или блендере, потом смешать его с устричным и чесночным соусом, луком, свежим чесноком и перцем. Готовое блюдо получается оригинальным и вкусным.
О том, как приготовить жареные креветки к пиву, знают не все, потому что чаще всего привыкли есть морепродукты в отварном виде. Жарятся они легко и не требуют много времени.
Для этих целей нужно взять раскаленную сковороду, положить в нее очищенные креветки и готовить их на медленном огне, постоянно помешивая. Крышкой лучше не закрывать. Из специй можно добавить черный или красный перец, чеснок, а также рекомендуется слегка сбрызнуть содержимое соевым соусом или смешать его с томатной пастой.
Подавать морепродукты можно с острым томатным соусом или белым чесночным. Некоторые гурманы предпочитают есть блюдо с сырным соусом.
Тушеные креветки к пиву, рецепты которых встречаются редко в кулинарных книгах, готовятся легко, получаются вкусными и полезными. Тушить их можно в сковороде или мультиварке. Чаще всего они готовятся с чесноком. Для приготовления следует взять посуду для тушения, подогреть в ней немного масла и слегка обжарить морепродукты. После этого нужно добавить пару ложек соевого соуса и воды, закрыть крышкой и потушить на медленном огне.
Через некоторое время, незадолго до окончания приготовления, необходимо добавить в блюдо нарезанный чеснок, натертую морковь и мякоть помидора. Тушеные ракообразные прекрасно подойдут не только к пиву, но и к другим напиткам.
Креветки к пиву можно подавать в отварном или жареном виде. Некоторые люди предпочитают есть их руками, очищая от панциря самостоятельно. В таком случае рядом с блюдом нужно поставить емкость с теплой водой и лимоном, чтобы в ней ополаскивать руки.
Если руки пачкать не хочется, то есть морепродукты можно и вилкой, особенно если перед приготовлением они были очищены. Строгих правил не существует, главное, чтобы процесс приносил удовольствие.
источник
Креветки можно использовать во многих блюдах (в салатах, супах, рагу), а также подавать к пиву в виде закуски. Поэтому я сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом вареных креветок. Это очень легкий способ их приготовления, который позволит вам всего за 10 минут получить вкусное блюдо.
Главное в приготовлении креветок – следить, чтоб их не переварить. Иначе они теряют свой сочный вкус и становятся резиновыми. Готовые креветки я подаю на стол, прямо в панцирях.
Степень сложности – очень легко
Время приготовления – 10 минут
Для приготовления понадобится:
1 кг варено-замороженных креветок
2-3 лавровых листа
душистый перец
черный перец
1 шт. гвоздики
1-2 лимона
укроп (свежий, сушеный или замороженный)
специи для рыбы или морепродуктов
вода
соль
1 ст. ложка оливкового или растительного масла
Способ приготовления:
Разморозьте креветки. Для этого положите их в дуршлаг и дайте стечь воде. После чего помойте креветки проточной водой и смойте с них всю грязь, т.к. неизвестно в каких условия они хранились до заморозки.
Выберите размер кастрюли, в которой будут вариться креветки, налейте в нее воду и поставьте на плиту. Воды надо примерно в 2 раза больше по объему, чем креветок, так, что бы креветки были полностью покрыты водой и свободно в ней плавали.
До
Как варить креветки к пиву – 3 лучших рецепта
Как приготовить креветки к пиву – 3 способа
Креветки – идеальная закуска к пиву для большой и маленькой компании, любящей морепродукты. Но пока еще не все научились правильно готовить креветки к пиву в домашних условиях. Именно таким людям будет интересна эта статья. Мы поговорим о разных рецептах приготовления ракообразных. Вы узнаете, как варить, тушить и жарить креветки, чтобы они обладали изумительным вкусом и хорошо сочетались с пивом.
На первом этапе очень важно правильно выбрать креветки в магазине. Для пива рекомендую брать те ракообразные, на этикетке которых есть надпись «70/90» или «90/120». Это креветки средних размеров, которые хорошо развариваются и не становятся «резиновыми», поэтому идеально подходят в качестве закуски. Большие креветки лучше жарить на гриле, поскольку варенными они не такие вкусные.
Чтобы ощутить полноту вкуса, перед приготовлением креветки следует разморозить. Размораживать можно в теплой воде или микроволновой печи, здесь нет принципиальной разницы. Также следует помнить, что в российских магазинах продаются креветки, которые уже прошли определенную тепловую обработку и не нуждаются в долгом варении.
Рецепт вареных креветок к пиву
- креветки – 1 кг;
- укроп – 1 пучок;
- лавровый лист – 2 штуки;
- душистый перец – 2 горошины;
- лук – 1 штука;
- гвоздика – 1-2 бутона;
- соль – по вкусу.
1. Разморозить креветки и слить талую воду через дуршлаг. Ракообразные должны быть абсолютно сухими.
2. Наполнить кастрюлю наполовину водой, добавить соль и специи. Поставить на огонь.
3. В кипящую воду положить креветки, кастрюлю накрыть крышкой и снять с огня. Через 2-3 минуты слить воду. Блюдо можно подавать на стол.
Вареные креветки к пиву
Рецепт тушеных креветок
Приготовление занимает немного больше времени, но результат того стоит.
- креветки – 1 кг;
- свежий укроп – 1 пучок;
- лимон – 1 штука;
- сливочное масло — треть пачки;
- чеснок – 2-3 головки;
- перец и соль – по вкусу.
1. Добавить в размороженные креветки мелко порезанный лимон, чеснок, свежий укроп, перец и соль.
2. Промариновать креветки 30 минут в кастрюле.
3. Поставить сковороду на средний огонь, растопить третью часть пачки сливочного масла. Положить креветки.
4. Сковороду накрыть крышкой и держат на небольшом огне 2-3 минуты.
5. Выключить огонь, протушить креветки в сковороде еще 15 минут.
Готовые ракообразные обладают изумительным ароматом, нежным вкусом и хорошо сочетаются с пивом.
Тушеные креветки к пиву
Жареные креветки к пиву
1. Разморозить и очистить креветки от панцирей.
2. Положить ракообразных в кастрюлю, добавить по вкусу лимонный сок, укроп, перец и соль. В таком виде креветки должны мариноваться 30 минут.
3. Разогреть сковороду и прожарить креветки 3-5 минут на среднем огне. Опытные кулинары рекомендуют обжаривать креветки на оливковом масле, но можно использовать любое другое.
Жареные креветки
Как правильно варить креветки замороженные неочищенные к пиву
О том, как варить креветки замороженные неочищенные к пиву, знают далеко не все, поэтому стараются не употреблять их вовсе. Однако этот процесс не настолько сложный, чтобы пренебрегать им.
Признаки качественных креветок
Креветки — это не только деликатесный продукт, который чаще всего едят по праздникам, это вкусная еда с содержанием полезных веществ: белка, протеина, цинка, кальция, йода. Морепродукты благотворно влияют на организм в любом возрасте, поскольку укрепляют кости, повышают умственную активность и иммунитет. По выходным не возбраняется попить пиво с креветками, чтобы расслабиться и насладиться оригинальным вкусом.
Выбирая креветки, нужно обратить внимание на несколько нюансов, которые помогут определить, насколько продукт качественный:
- У хороших креветок хвост согнутый, а окраска равномерно распределена по всему телу. При этом цвет продукта должен быть насыщенным, тогда как бледность говорит о том, что он несколько раз размораживался и замораживался снова.
- Они не должны слипаться между собой.
- На них не должно быть снега, льда или глазури.
Если морепродукт продается в упакованном виде, то рекомендуется на этикетке изучить информацию о сроке годности и производителе.
Кроме этого, нужно знать о некоторых тонкостях, которые трактуются неверно, в результате чего многие люди считают их признаками плохого товара. Например, необходимо учитывать следующее:
- если у ракообразного зеленая голова, то оно не является испорченным, это отдельная разновидность морепродукта;
- коричневая голова указывает на то, что в креветке содержится большое количество икры, поэтому она богата питательными веществами;
- размер морепродукта не соответствует возрастной категории, а говорит о том, что это разные виды.
Какие морепродукты ни в коем случае не стоит покупать:
- Если у ракообразного сухой панцирь и явные разводы неприятного желтого цвета, то это старая креветка, которая будет жесткой и невкусной после приготовления.
- Черные пятна также указывают, что креветки имеют «пожилой» возраст.
- Если у продукта черная голова, то это говорит о болезни, поэтому употреблять его нельзя.
- Прямой хвост у креветки говорит о том, что ее заморозили в мертвом состоянии, и причину ее гибели уже не узнать.
- Если морепродукты в упаковке сильно отличаются по размеру, то покупать их не стоит. Это указывает на то, что производитель разбавил их дешевыми мало распространенными сортами.
При покупке нужно внимательно изучить внешний вид и оценить качество, следуя перечисленным рекомендациям.
Как варить креветки к пиву
На первый взгляд вопрос о том, как варить креветки к пиву, достаточно странный. Можно просто закинуть их в кастрюлю и отварить, однако при этом нужно придерживаться некоторых правил. К тому же время и способ приготовления морепродуктов отличается в зависимости от их вида:
- самые простые варятся около 2 минут;
- для приготовления тигровых понадобится 7 минут;
- королевские будут готовы через 10 минут после закипания воды.
Чтобы сварить 400 г простых креветок, нужно вскипятить 2 л воды, добавить туда 100 г свежей петрушки, 50 г соли, 2 лавровых листа, 15 горошин черного и 5 горошин душистого перца.
Необходимо четко следить за временем приготовления, т. к. не рекомендуется варить ракообразных меньше или больше положенных 2 минут. Если их не доварить, то можно отравиться, если переварить, то продукт получится жестким, невкусным и потеряет свои полезные качества.
Когда морепродукты приготовлены, они источают аппетитный аромат и обладают насыщенным вкусом.
Вареные креветки к пиву — отличная закуска, которая хорошо сочетается с алкогольным напитком и насыщает организм. При этом важно правильно приготовить их, чтобы они получились вкусными и не потеряли своих полезных качеств.
Для приготовления примерно 10 тигровых и королевских креветок понадобятся следующие специи:
- 2 ч. л. натурального соевого соуса;
- 2 корня кориандра в высушенном виде;
- 1 ст. л. измельченного чеснока;
- 1 ст. л. нарезанного зеленого лука;
- 0,5 ч. л. черного молотого перца;
- 1 ч. л. устричного соуса;
- 1 ч. л. чесночного соуса;
- 1 ст. л. соли.
В первую очередь продукт нужно очистить от панциря и разрезать вдоль, чтобы туловище оказалось раскрытым. Затем нужно бросить морепродукты в кипящую воду и варить не более 10 минут. После этого следует приготовить соус. Сначала рекомендуется измельчить корень кориандра в кофемолке или блендере, потом смешать его с устричным и чесночным соусом, луком, свежим чесноком и перцем. Готовое блюдо получается оригинальным и вкусным.
Жареные креветки к пиву
О том, как приготовить жареные креветки к пиву , знают не все, потому что чаще всего привыкли есть морепродукты в отварном виде. Жарятся они легко и не требуют много времени.
Для этих целей нужно взять раскаленную сковороду, положить в нее очищенные креветки и готовить их на медленном огне, постоянно помешивая. Крышкой лучше не закрывать. Из специй можно добавить черный или красный перец, чеснок, а также рекомендуется слегка сбрызнуть содержимое соевым соусом или смешать его с томатной пастой.
Подавать морепродукты можно с острым томатным соусом или белым чесночным. Некоторые гурманы предпочитают есть блюдо с сырным соусом.
Рецепт тушеных креветок
Тушеные креветки к пиву, рецепты которых встречаются редко в кулинарных книгах, готовятся легко, получаются вкусными и полезными. Тушить их можно в сковороде или мультиварке. Чаще всего они готовятся с чесноком. Для приготовления следует взять посуду для тушения, подогреть в ней немного масла и слегка обжарить морепродукты. После этого нужно добавить пару ложек соевого соуса и воды, закрыть крышкой и потушить на медленном огне.
Через некоторое время, незадолго до окончания приготовления, необходимо добавить в блюдо нарезанный чеснок, натертую морковь и мякоть помидора. Тушеные ракообразные прекрасно подойдут не только к пиву, но и к другим напиткам.
Как кушать креветки
Креветки к пиву можно подавать в отварном или жареном виде. Некоторые люди предпочитают есть их руками, очищая от панциря самостоятельно. В таком случае рядом с блюдом нужно поставить емкость с теплой водой и лимоном, чтобы в ней ополаскивать руки.
Если руки пачкать не хочется, то есть морепродукты можно и вилкой, особенно если перед приготовлением они были очищены. Строгих правил не существует, главное, чтобы процесс приносил удовольствие.
Пикантные жареные креветки к пиву
Очень простой рецепт отличной закуски к пиву — пикантные жареные креветки. Будет очень актуально жаркими летними деньками. Готовится очень быстро, на вкус — пальчики оближешь!
| Продукты | ||
| Креветки (варено-мороженые) — 0,5 кг | ||
| Чеснок — 5 зубчиков | ||
| Томатная паста — 2 ч. л. | ||
| Укроп свежий — 1 пучок | ||
| Петрушка свежая — 1 пучок | ||
| Масло сливочное — 20 г | ||
| Соус соевый — по вкусу | ||
| Соус острый (сирача) — по вкусу | ||
| Лимон — 1 шт. | ||
| Перец свежемолотый — по вкусу | ||
| Масло растительное — для жарки |
Также стоит упомянуть, что в отличии от большинства пивных закусок, креветки не являются калорийным или жирным продуктом, поэтому их даже можно назвать полезными! Хотя не уверен, что этот термин допустимо применять к пивной закуске. 🙂
Как приготовить пикантные жареные креветки к пиву:
Берем 0,5 кг креветок, размораживаем их, поместив на пару минут в холодную воду.
Пока креветки размораживаются, нарезаем чеснок из расчета 1 зубчик на 100 г креветок.
Также нарезаем небольшой пучок укропа.
Для подачи нарезаем немного петрушки.
Креветки перекладываем в дуршлаг и даем воде стечь в течение нескольких минут.
Сковороду ставим на плиту. Кладем на неё сливочное масло и сразу же добавляем растительное, чтобы сливочное не подгорало.
Когда масло раcтопится, отправляем в сковороду креветки.
Туда же добавляем 2 чайные ложки томатной пасты, немного соевого соуса. Добавляем по вкусу острый соус (я использую соус сирача). Также добавляем чеснок и укроп.
Перемешиваем всё содержимое сковороды. Обжариваем креветки в течение нескольких минут, регулярно их помешивая.
В конце приготовления добавляем сок половины лимона, свежемолотый перец, перемешиваем и снимаем с огня.
Украшаем креветки нарезанной ранее петрушкой и подаем на стол. Приятного аппетита!
| 2 спасибо | 0 |
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Креветки к пиву «Пальчики оближешь!»
Креветки к пиву можно просто сварить, а можно приготовить так, что пальчики оближешь. даже без пива!
Ингредиенты для «Креветки к пиву «Пальчики оближешь!»»:
- Креветки
- Соль
- Лимон — 0,5 шт
- Зелень
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный
Время приготовления: 25 минут
Рецепт «Креветки к пиву «Пальчики оближешь!»»:
Замороженные креветки заливаем кипятком и оставляем ненадолго, чтобы они успели разморозиться.
Откидываем креветки на дуршлаг минут на 5. чтобы стекла вся вода.
На сковородку наливаем масло (оливковое или растительное без запаха). А потом на горяченную сковородку высыпаем креветки! Посыпаем солью, перцем, добавляем мелко нарезанный лимон вместе с цедрой(или сок лимона), немного чеснока. Жарим на сильном огне постоянно помешивая.
За 2 минуты до снятия посыпаем зеленью. Жарятся креветки быстро(они ведь уже вареные). Панцырь должен получиться румяным!
А потом берем креветочку, обсасываем, чистим, лопаем. облизываем пальчики и запиваем пивом. *DRINK*
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | ||
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Креветки к пиву «Пальчики оближешь!»
Креветки «Тайская ностальгия»
Ароматные креветки на китайский манер
Жареные креветки
Шашлычки из креветок
Креветки жареные с чесноком
Креветки в японском стиле
Королевские креветки в чесночном соусе
Жареные креветки «Романтический шашлычок»
Креветки в ароматном масле
Креветки «Посиделки»
Жареные креветки в красно-белом соусе
Жареные креветки
Креветочки «Кумовские»
Креветки к пиву
Жареные креветки «Привет из тропиков»
Креветки на шампурах с соусом из авокадо
Креветки на гриле в апельсиновом соусе с чатни из персиков
Морской гигант
Похожие рецепты
Осьминоги в кремовом соусе «Назад в 70-е»
Восхитительная рыбная лазанья
Яйца, запечённые с морскими гребешками
Мидии в яблочном соке
Креветки пикантные вареные в собственном соку
Жареные кальмары к пиву
Вариант крабового салата
Африканская подлива к рису «Матата»
Креветки в беконе
Попробуйте приготовить вместе
Салат оливье «Елочка» с сыром
Запечённые яйца «Воскресные» за 15 минут
Зукотто «Тоскана»
Комментарии и отзывы
17 ноября 2017 года Olesya_rnd #
17 ноября 2017 года Olesya_rnd #
28 сентября 2017 года limonit #
31 марта 2017 года ulia23706 #
31 декабря 2016 года 0lya_Lelik_z #
11 января 2017 года Nyawa25 #
31 декабря 2016 года 0lya_Lelik_z #
21 апреля 2016 года Ya-Kristina #
14 октября 2015 года Suzi85 #
12 июня 2015 года оксана блонди #
5 марта 2015 года maribukina #
22 февраля 2015 года Marino4ka-Mysa #
22 февраля 2015 года Marino4ka-Mysa #
3 мая 2014 года vzzzik #
22 февраля 2015 года Marino4ka-Mysa #
13 июня 2015 года Nevermore #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Оценка статьи:
Загрузка… Как варить креветки к пиву – 3 лучших рецепта Ссылка на основную публикацию wpDiscuzЗдоровый рецепт упаковки пива с маслом и креветками Chipotle из фольги | Food Network Кухня
- Смотреть все сезоны
- Расписание ТВ
- Ролики
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- День благодарения
- Семейные ужины
- Здоровый
- Наши лучшие рецепты
- Еда Easy Comfort
Шведские мини-фрикадельки для фритюрницы
Популярные рецептыКартофель в корочке с пармезаном
Зеленая капуста
Обеденные роллы для малых партий
Тыквенный пряный торт из коробки
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограммуПутеводитель по праздникам Джады
7 утра | 6c
Запеченный в Вермонте
7:30 утра | 6: 30c
Босоногая графиня: готовьте как профессионал
8 утра | 7c
Домашняя кулинария Валери
8:30 | 7: 30c
Женщина-пионерка
9 утра | 8c
Женщина-пионерка
9:30 | 8: 30c
Женщина-пионерка
10 утра | 9c
Женщина-пионерка
10:30 | 9: 30c
Девушка встречает ферму
11:00 | 10c
День Турции Sunny’s Way
11:30 | 10: 30c
Босоногая графиня: готовьте как профессионал
12 вечера | 11c
Кухня
13:00 | 12c
Праздничный чемпионат по выпечке
14:00 | 1c
Праздничный чемпионат по выпечке
15:00 | 2c
Праздничный чемпионат по выпечке
16:00 | 3c
Праздничный чемпионат по выпечке
5 вечера | 4c
Праздничный чемпионат по выпечке
18:00 | 5c
Праздничный чемпионат по выпечке
19:00 | 6c
Праздничные войны
8 вечера | 7c
Сегодня вечером
Candy Land
21:00 | 8c
Бадди vs.Рождество
10 вечера | 9c
Праздничный чемпионат по выпечке
23:00 | 10c
Candy Land
12 утра | 11c
Бадди vs.Рождество
1:00 | 12c
Праздничный чемпионат по выпечке
2 часа ночи | 1c
Праздничные войны
3:00 | 2c
Buddy vs.Рождество
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
На кухнеЖенщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущиеKardea коричневый
70 восхитительных рецептов креветок
Мудрый выбор хлеба
Креветки не считаются скудной пищей.Но если вы не собираетесь покупать свежие гигантские креветки, креветки могут быть на удивление доступными. Ищите распродажи и скидки на пакеты с замороженными креветками. Часто дорогие креветки, которые вы видите в ящике с морепродуктами, были предварительно заморожены и разморожены. Вы также можете купить креветки среднего размера, а не гигантские креветки — вы получите гораздо больше на вес за свои деньги. Покупайте сырые, замороженные креветки с удаленными прожилками и панцирем — их относительно удобно чистить, но на вкус гораздо свежее, чем у предварительно приготовленных креветок.(См. Также: 6 простых закусок из морепродуктов)
Часто вы можете найти выгодные цены на креветки в этнических супермаркетах. (Хотя следует помнить о происхождении. В недавних сообщениях говорится, что многие тайские производители креветок используют принудительный труд.)
При ответственном выращивании креветки могут быть отличным источником белка и антиоксидантов. Чтобы сделать самые выгодные покупки для своего здоровья и для планеты, ознакомьтесь с руководством по покупке креветок, выращиваемых на экологически чистых фермах и пойманных ответственно, от Monterey Bay Aquarium. (См. Также: Доступные и экологически безопасные блюда из морепродуктов)
Креветки легко приготовить.Вы знаете, что это сделано, когда он сворачивается и становится розовым. Вот несколько отличных рецептов, чтобы попробовать это.
1. Креветки и крупа
Сочные креветки, украшенные маслом, петрушкой, сыром и сливочной крупой? Запишите меня! Хотя креветки являются изюминкой этого одноразового блюда, остальные ингредиенты очень доступны по цене. Добавьте салат к лишним овощам.
2. Паэлья с курицей и морепродуктами
Вы можете сделать креветки еще лучше, добавив в это восхитительное испанское блюдо со специями курицу и рис.В этой легкой версии от Марты Стюарт креветки, куриные колбасы и рис тушатся вместе с помидорами, горохом, бульоном и специями.
3. Жаркое с креветками и брокколи
Сбалансированное блюдо на одной сковороде, жаркое из креветок и брокколи — это здорово и быстро приготовить еду в середине недели. Я начал готовить это блюдо в колледже, потому что это было так быстро и легко. Добавьте вареный рис или киноа, чтобы пропитать сладкий и соленый соус. (См. Также: 15 способов приготовления замороженной брокколи)
4.Паста с креветками
Креветки добавляют много полезного белка в блюдо из макарон. Я люблю жарить креветки с ложкой песто в банках и перемешивать их с приготовленными спагетти и гарниром из жареной спаржи. В качестве альтернативы можно добавлять креветки в острую пасту путтанеска вместо традиционных анчоусов.
5. Кебаб из креветок
Нанижите креветки на вертел с помидорами черри, нарезанным болгарским перцем и половинками грибов. Смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем и обжарьте.Помните, креветки готовятся быстро, поэтому нарежьте овощи совсем небольшими ломтиками (или заранее бланшируйте их в кипящей воде).
6. Тако с креветками
Мне нравится этот вариант тако с рыбой Баха. Обжарьте креветки с вашей любимой приправой для тако (или приготовьте ее самостоятельно). Подавать в теплых лепешках с нарезанной капустой, сальсой, кесо фреско и приправами на ваш выбор (гуакамоле, сальса, йогурт или сметана, сок лайма).
7. Масляные креветки и перец
Сладкий болгарский перец отлично сочетается с масляными креветками.Нарежьте 2 красных, оранжевых или желтых болгарских перца тонкими ломтиками. Обжарьте креветки на сковороде с оливковым маслом, измельченным чесноком и щепоткой соли и перца. Отложите в сторону. Обжарьте нарезанный болгарский перец на той же сковороде с небольшим количеством оливкового масла и измельченного чеснока. Когда они станут нежными, добавьте креветки, столовую ложку масла и горсть нарезанной петрушки. Перемешайте, пока все не станет горячим и не будет покрыто сливочным маслом.
8. Тайское блюдо с креветками
Несколько креветок имеют большое значение в этом кисло-сладком тайском блюде из лапши.Недорогую рисовую лапшу можно найти на азиатских рынках или в крупных продуктовых магазинах, и ее легко приготовить — просто замочите ее в горячей воде, пока она не станет пластичной. Кинза и ростки фасоли добавляют свежести.
9. Салат с креветками, помидорами и арбузом
Креветки и арбуз могут быть удивительным сочетанием, но этот красочный салат выглядит полезным и вкусным. Этот салат может стать полноценным основным блюдом в одном блюде.
10. Бургеры с креветками
Вы знаете, что НЕ экономно? Роллы с лобстером.Бургеры с креветками — это вкусная и более доступная альтернатива. Поскольку креветки будут нарезаны на мелкие кусочки, вы можете использовать более доступные средние креветки вместо крупных.
11. Мексиканский коктейль из креветок
В этом мексиканском коктейле из креветок приготовленные креветки смешаны с нарезанным авокадо, красным луком и чесноком и залиты острым томатным соусом. Это как Кровавая Мэри с креветками. (См. Также: 20 коктейлей из двух ингредиентов)
12. Креветки в беконе
Оберните предварительно приготовленные креветки ломтиками бекона и жарьте в течение 5-7 минут, пока бекон не станет быстрой и простой закуской.
13. Севиче с креветками
Креветки заменят традиционную рыбу в этом легком прохладном салате из креветок. Слегка приготовленные креветки маринуют в соке лайма и смешивают с огурцами, авокадо и красным луком. В качестве освежающей закуски подавайте севиче с чипсами из тортильи или в чашках для салата.
14. Соус с креветками
Вот, у вас есть разрешение использовать эти маленькие предварительно приготовленные салатные креветки для приготовления этого пряного и сырного соуса из креветок из буйволиного молока.
15.Гамбо с креветками
Этот рецепт острого и пикантного гамбо из креветок накормит толпу! Два фунта креветок обеспечивают обед на 11 человек, так что сократите рецепт вдвое, если вы готовите только несколько человек. Сливочный рис, пикантные креветки и нежные овощи делают это блюдо для каджунского комфорта.
16. Креветки Кунг Пао
Креветки Кунг Пао — одно из моих любимых блюд в меню ресторана, но, к сожалению, оно также обычно бывает самым дорогим. Сделайте это дома, чтобы насладиться этой китайской классикой без особых затрат!
17.Креветки на гриле и овощи с жемчужным кускусом
Овощи на гриле отлично сочетаются с жареными креветками в этом блюде, а жареный жемчужный кускус — изюминка традиционного салата из пасты.
18. Бисквит с креветками
Я обожаю хороший биск из морепродуктов. В этом сливочном и шелковистом креветочном бисквите из панцирей креветок получается ароматный бульон, благодаря которому ваши креветки станут еще лучше.
19. Креветка Лакса
Лакса с креветками — это пряный суп с лапшой на основе морепродуктов, популярный в Юго-Восточной Азии.Паста Laksa позволяет быстро и легко приготовить ее, и ее можно найти в азиатских супермаркетах. Если вы не можете найти пасту, приготовьте ее самостоятельно по рецепту «Еда и вино».
20. Жареный рис с креветками
Практически любой белок сочетается с жареным рисом. В этом рецепте жареного риса с креветками вы можете заменить любые овощи, которые вам нравятся, поэтому используйте все, что есть в холодильнике, вместе с оставшимся рисом.
21. Ми Горенг (жареная лапша с креветками)
Mee goreng, южноазиатский вариант жареной лапши с креветками, быстро стал одним из моих любимых блюд, когда я путешествовал по Малайзии.В этом рецепте используется свежая яичная лапша, но в крайнем случае вы можете заменить ее спагетти.
22. Креветки Фриттата
Как жареный рис, во фриттате все идет! Обжарить креветки и нарезанные овощи до готовности. Взбейте 6-8 яиц и вылейте их в горячую, смазанную маслом, жаростойкую сковороду и добавьте креветки и овощи (постарайтесь равномерно распределить их). Когда яйцо начнет застывать, закончите готовить фриттату под жаровней.
23. Креветки с чесноком
Креветки с соусом из креветок — одно из тех блюд, которое настолько элегантно, что невероятно легко его приготовить.Приготовьте это блюдо на свидание и подайте поверх лингвини — оно обязательно произведет впечатление.
24. Ризотто с креветками
Ризотто имеет репутацию суетливого и трудоемкого блюда, но на самом деле это не так уж и плохо, если вы не забываете время от времени помешивать его. Это ризотто с креветками добавляет в смесь шпинат и базилик для получения здорового и сытного блюда.
25. Летние роллы с креветками
Более здоровая альтернатива блинчикам с начинкой. В этих летних булках с креветками используются свежие овощи, которые вместо жарки завернуты в обертку из влажной рисовой бумаги.
26. Кесадилья с креветками и кимчи
Знаете, что вкусного в кесадилье? Креветки на гриле с дымком; острое, необычное кимчи; и пикантный сыр Чеддер. Не верите мне? Попытайся.
27. Потстикеры с креветками и свининой
Не нужно выходить за димсам — пельмени с креветками можно приготовить самостоятельно! Из фарша из креветок и свинины получится восхитительная начинка, и если вы любите приключения, вы даже можете сами приготовить шкуры для клецок по этому рецепту. В противном случае легко использовать предварительно купленные шкуры вонтона или клецки.
28. Креветки и зелень
Бросьте немного приготовленных креветок поверх любого салата (мне нравится полевая зелень с измельченным зеленым яблоком и глазированными грецкими орехами), чтобы получить дополнительную порцию белка (и перерыв от вездесущих куриных грудок на гриле).
29. Орзо с креветками
Орзо — одна из моих любимых паст, она такая маленькая, что впитывает много аромата. Орзо из креветок, приготовленное на одной сковороде с помидорами и чесноком, идеально подходит для ужина в будние дни.
30. Грибы, фаршированные креветками
Время от времени я люблю попробовать блюда без глютена или палео.В этой закуске, вдохновленной димсамом, — грибах, фаршированных креветками, — вместо кожицы клецки используются шляпки грибов, чтобы удерживать сочную начинку из креветок. (См. Также: Идеи для обеда без глютена)
31. Темпура с креветками и брокколи
Креветки темпура — одни из моих любимых блюд в японских ресторанах, поэтому я всегда в восторге, когда могу приготовить их дома. Слегка протертые креветки и брокколи обжариваются во фритюре и подаются с лапшой соба. Чтобы сэкономить масло, обжарьте темпуру на мелководье партиями, а не во фритюре.
32. Кокосовые креветки
Кокосовые креветки — классическая закуска. Сделайте свой собственный и поразите своих гостей на следующей вечеринке! Этот вариант запекают, а не жарят, что делает его более полезным и легким для домашнего повара.
33. Салат с креветками
В этом салате из креветок креветки составляют основу салата вместе с майонезом, луком, сельдереем и горчицей. Подавайте салат как есть, в чашке салата или в бутерброде.
34. По’Бойз с креветками
Жареные креветки в кляре в бутерброде с сочным соусом ремулад.Может быть сэндвич лучше этого?
35. Креветки попкорн
Еще один вариант креветок в кляре, хрустящие креветки с попкорном, идеально подходят для закуски или вечеринки. Постарайтесь не съесть все блюдо за один присест.
36. Запеканка с креветками по-каджунски
Каджунский ароматизатор оживит эту сытную сырную запеканку с креветками и рисом. Если вы не можете найти крем-суп из креветок, замените банку грибным кремом.
37. Рагу из рыбака
Используйте недорогую тилапию с креветками в этом сытном рыбном рагу.В острой томатной основе много полезных овощей. Просто добавьте немного хрустящего хлеба, чтобы бульон впитался.
38. Карри с креветками и кокосовым рисом
Ароматное карри — отличный способ придать пикантности сочным креветкам, особенно в сочетании с ароматным кокосовым рисом.
39. Чаша для риса с креветками и авокадо
Эту миску быстрого приготовления для риса можно приготовить за 15 минут, чтобы приготовить ужин в будние дни со здоровым авокадо, эдамаме, креветками и яйцом, заправленными соевым соусом и кунжутным маслом.
40.Креветки с грецким орехом и медом
Еще одна классическая китайская еда на вынос, креветки с грецким орехом и медом, как правило, дорого обходятся в ресторанах, но их гораздо дешевле приготовить самому. Этот рецепт предлагает способ сделать свои собственные засахаренные грецкие орехи, но вы можете купить их готовыми, чтобы сэкономить время.
41. Golden Seafood Chowder
В отличие от менее экономных похлебок из морепродуктов (которые обычно включают дорогие ингредиенты, такие как омары), этот золотой суп из морепродуктов готовится просто из креветок и консервированного крабового мяса, что делает его гораздо более доступным.
42. Буррито с креветками
Я люблю хорошее буррито с креветками, фаршированное мексиканским рисом, черной фасолью, гуакамоле, кинзой и сочными креветками. Это идеальная еда, которую можно взять с собой в дорогу.
43. Фахитас с креветками
Если вы не поклонник риса и бобов, наполните лепешки острыми креветками и обжаренными перцем и луком, чтобы быстро и легко поесть креветок фахитас.
44. Яичные рулетики с креветками
Мне нравится этот рецепт яичных рулетов с креветками — яичные рулеты золотистые и хрустящие, но они запекаются, а не жарятся, что облегчает задачу тем, кто не любит жарение во фритюре.Секрет в том, чтобы перед тем, как положить их в духовку, сбрызните роллы кулинарным спреем.
45. Лазанья с морепродуктами
Лазанья с морепродуктами — интересная разновидность лазаньи, которую вы нечасто видите. Этот рецепт требует фунта морепродуктов, поэтому вы можете сделать его более бережливым, если хотите, используя креветки меньшего размера и консервы из крабов вместо морских гребешков.
46. Оборот креветок и рикотты Phyllo
Тесто Phyllo служит основой для этих восхитительных закусок из маленьких креветок.Если вы не хотите использовать филло, в крайнем случае подойдут экономичные обертки wonton.
47. Перуанский суп с креветками и картофелем
В этом восхитительном перуанском супе с креветками, chupe de camarones, используются креветки, картофель и различные пикантные специи, чтобы создать шедевр, который является фаворитом в Перу. Ищите пасту с чили на латинских рынках.
48. Маринованные креветки с тостами
Вы ели соленые огурцы с укропом, сладкие соленья, но были ли соленые огурцы с креветками? Приготовленные креветки замариновать в уксусе и специях, чтобы получилась пикантная закуска.Подавать с тостами и майонезом, чтобы накормить толпу.
49. Коктейль из креветок
Конечно, вы можете дешево купить кольца замороженных коктейльных креветок и подавать их с коктейльным соусом в бутылках, но почему бы не сделать еще один шаг, приготовив креветки самостоятельно и подавая их с соусом Marie Rose с добавлением хрена?
50. Жареные креветки и салат из киноа
Богатые белком нут и киноа с жареными креветками на гриле в этом сытном салате из креветок и киноа, который идеально подходит для основного блюда.Если киноа вам не нравится, попробуйте приготовить орзо или кускус.
51. Торты из креветок и сладкого картофеля
Эти хрустящие золотые лепешки из нарезанных креветок и пюре из сладкого картофеля выглядят просто потрясающе. (См. Также: 71 рецепт сладкого картофеля)
52. Скандинавские бутерброды с креветками
Сделайте праздничное блюдо из бутербродов в скандинавском стиле с открытым лицом, включая бутерброды с креветками, приготовленные из вареных креветок, майонеза и лимона на хлебе.
53. Шашлык из креветок и ананасов
Креветки и ананасы, любимые гавайскими блюдами, нанизываются на вертел и жарятся на гриле в кисло-сладкой глазури.
54. Кубинские креветки в томатном соусе
В этом любимом кубинском блюде из креветок сочные креветки готовятся в остром, остром томатном соусе. Подавайте его с белым рисом и салатом из авокадо, чтобы креветки шли дальше.
55. Тапа с креветками и чесноком по-испански
Креветки с чесноком — это классическое тапа (маленькое блюдо) в Испании, и эту маленькую закуску легко приготовить, обжарив креветки с копченой паприкой, красным перцем, хересом и, конечно же, большим количеством чеснока.
56. Жареные креветки с солью и перцем по-кантонски
Это простое, но уникальное блюдо — одно из моих любимых. Креветки обжариваются во фритюре с оболочкой, чтобы получить хрустящую хрустящую корочку и сочную внутреннюю часть, приправленные смесью соли и перца.
57. Острые креветки с апельсином и чесноком
Эти креветки задушены кисло-сладким соусом из апельсинового сока и специй — подавайте их в качестве закуски или держите их при себе в качестве основного блюда.
58. Новоорлеанский отвар креветок
Классическое варенье из креветок легко подойдет толпе.Креветки, кукуруза и картофель готовятся в остром ароматном бульоне и подаются с большим количеством масла.
59. Креветки с хлопушкой и сладким соусом чили
Креветки Firecracker получили свое название от того факта, что креветки завернуты в трубочки обертки для яичных рулетов, как петарды, завернутые в бумагу. Затем маринованные креветки в обертке обжариваются во фритюре и окунаются в пряно-сладкий соус.
60. Суши-роллы с креветками
Закатайте приготовленные креветки с авокадо в здоровые японские роллы маки (также известные как суши-роллы).Подавать с васаби и соевым соусом для макания.
61. Текила с креветками
Текила делает креветки особенным в этом фаворите Мексики. Если вы любите приключения, попробуйте зажечь выпивку (она впечатлит ваших друзей). В противном случае просто тушите креветки в текиле.
62. Гавайские креветки Poke
Poke — популярный рыбный салат на Гавайях. В версии с креветками креветки часто готовят, смешивают с приправами и оставляют мариноваться перед подачей в холодном виде. В этом варианте свежие огурцы придают салату дополнительную свежесть.
63. Фрикадельки из креветок и свинины
Этот рецепт, вдохновленный вьетнамцами, позволяет сделать из всего ½ фунта рубленых креветок, смешав их со свиным фаршем, чтобы сделать эти ароматные фрикадельки. Подавайте их завернутыми в лист салата и обмакнув в вьетнамский соус.
64. Корейские оладьи с креветками и луком
Эти пикантные блинчики с хрустящим тестом для блинов, сочными креветками, ароматным зеленым луком и соленым соусом для макания вызывают привыкание. Они также очень доступны по цене.
65.Гаспачо с креветками
Приготовленные креветки придадут этому освежающему прохладному супу немного роскоши и добавят протеина.
66. Креветки виски
Whisky придает этой закуске из креветок пьяный и дымный вкус. Поскольку виски добавляется в конце, фламбе не требуется.
67. Дешевле Чоппино
Cioppino, классическое итальянско-американское тушеное мясо из морепродуктов, часто использует роскошные ингредиенты, такие как гребешки, крабы, несколько видов рыбы и т. Д. Эта более дешевая версия чоппино заменяет тертое крабовое мясо, замороженное рыбное филе, креветки и грибы для более доступного , но все же сочное, тушеное.
68. Жареные креветки со специями
Это простое блюдо из креветок можно быстро приготовить, заправляя креветки креольской приправой, лимоном и соусом Вустершир и готовя их под жаровней.
69. Ролл с креветками
Попробуйте этот более экономный вариант ролла с лобстером, смешав приготовленные креветки с эстрагоном, майонезом и лимонным соком и подавая их в булочке для хот-догов.
70. Креветки в лимонно-сливочном соусе
Это кремовое блюдо из креветок звучит божественно, особенно когда весь этот шелковистый крем пропитан пастой из ангельских волос.
Какое ваше любимое блюдо из креветок?
Понравилась статья? Приколи это!
Креветки барбекю | The Splendid Table
Фото: Ralph Brennan Restaurant Group
Примечание: это блюдо готовится только для 2 порций за раз, потому что увеличение количества креветок сверх 12 потребует увеличения количества соуса в блюдо. Уменьшение количества соуса потребует больше времени для приготовления, что приведет к перевариванию креветок.
Состав
12 сырых гигантских креветок, * неочищенных, с головами и хвостами, оставленными на
2 столовые ложки Вустерширского соуса
1,5 столовых ложки черного перца грубого помола **
2 чайные ложки креольской приправы [рецепт ниже]
1 чайная ложка свежего измельченного чеснока
1-3 столовые ложки разделенного пива Abita [можно заменить воду]
1/2 лимона без семян
1/4 фунта сливочного масла, холодного и несоленого [желательно Plugra или другое масло европейского образца], нарезанное.5-дюймовые кубики
Французский хлеб, теплый и хрустящий, для подачи [рекомендуется Leidenheimer French Bread]
* Если колоссальных креветок нет в наличии, используйте самые большие, которые сможете найти.
** Чтобы измельчить перец горошком, используйте блендер или мельницу. Помол важен для вкуса готового блюда.
Процедура
Положите неочищенные креветки, Вустерширский соус, черный перец, креольскую приправу, чеснок и 1 столовую ложку пива (или воды) в толстую 10-дюймовую сотейник из нержавеющей стали.Выдавите сок из половины лимона на креветки и добавьте в сковороду цедру и мякоть. Готовьте креветки на сильном огне, осторожно помешивая и время от времени переворачивая. Примерно через 2 минуты приготовления креветки должны начать розоветь с обеих сторон, что означает, что они почти наполовину приготовлены. Если креветки колоссальных размеров, добавьте в кастрюлю еще 2 столовые ложки пива (или воды); в противном случае не добавляйте воду.
Уменьшите огонь до средне-сильного и продолжайте готовить, постепенно добавляя в сковороду холодные кусочки сливочного масла.Время от времени переворачивая креветки, перемешивайте кусочки масла до тех пор, пока они не станут сливочными соками, соус станет светло-коричневым и сливочным по мере того, как он кипит, а креветки просто прожариваются. Это займет около 2 минут, если креветки очень большие, и около 3 минут, если они колоссальные. Не пережаривайте креветки.
Рекомендации по сервировке: вылейте креветки и соус в разогретую миску для макарон, повернув половину лимона разрезанной стороной вниз в центре. Сразу же подавайте креветки и соус вместе с ломтиками теплого хрустящего французского хлеба, чтобы соус впитался.
Креольская приправа
Урожайность: 1 маленькая чашка
Состав
,5 стакана сладкого перца
0,25 стакана кошерной соли
1 столовая ложка свежемолотого черного перца
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка молотого кайенского перца
1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
1 чайная ложка сушеных листьев орегано
Процедура
Тщательно перемешайте все ингредиенты в небольшой миске.Поместите смесь в герметичный контейнер и храните в темном прохладном месте до 3 месяцев.
Острые креветки: легкий рецепт в духовке
Острые креветки, полные аромата, восхитительны, и их так легко приготовить. Подавайте их в качестве закуски, основного блюда с рисом из цветной капусты или используйте в салатах и в тако.
В этом блоге есть несколько рецептов креветок. Вся моя семья наслаждается ими, и их так легко сделать. Плюс они готовы быстро! У меня всегда есть одна или две упаковки замороженных креветок в морозильной камере, так что не забудьте разморозить их накануне вечером — хотя вы также можете быстро разморозить их в миске с теплой водой.
Особенно мне нравятся эти острые креветки. Они очень вкусные и, что не менее важно, их легко приготовить. Мой муж, который любит хорошо приправленные блюда, часто просит их, и я с радостью делаю это!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Чтобы приготовить этот вкусный рецепт креветок, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:
Оливковое масло : я люблю готовить с этим восхитительным маслом.Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо.
Кошерная соль: При использовании мелкой соли следует уменьшить количество используемой соли, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.
Специи : порошок чили, чесночный порошок и кайенский перец.
Сырые креветки : Очищенные и обработанные. По возможности попробуйте использовать экологически чистые креветки.
Как приготовить острые креветки
Это очень просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вы просто покрываете креветки оливковым маслом и специями (прямо в противне, поэтому не нужно мыть лишнюю миску), а затем запекаете.
Эти вкусные креветки запекаю в духовке. 8 минут в духовке 400F, и они идеальны.
При желании вы можете жарить их на сковороде для жарки около 4 минут вместо запекания. Или тушите их около 5 минут в большой сковороде.
Результат будет примерно таким же — способ приготовления будет зависеть от того, с чем вы чувствуете себя наиболее комфортно.
Лично я неравнодушен к выпечке. Это простой способ, не требующий вмешательства пользователя, и при этом отсутствует риск пригорания пищи, как при приготовлении на гриле.
Они очень острые?
Вы можете сделать их настолько острыми или мягкими, насколько захотите. Все зависит от того, сколько вы добавите кайенского перца.
Я обычно добавляю 1/4 чайной ложки кайенского перца для легкого ощущения, но вы можете увеличить его до 1/2 чайной ложки. Или используйте щепотку для минимального нагрева.
Как подать острые креветки
Я обычно просто подаю их в том виде, в каком они на тарелках, практически с любым гарниром (брокколи в микроволновке — это очень просто).
Иногда я подаю их с рисом из цветной капусты. Вы можете использовать их в салатах, в тако (используйте лепешки с низким содержанием углеводов, если вы не против пшеницы)… возможности безграничны.
Что делать с остатками?
Храните их в холодильнике в неглубоком герметичном контейнере до трех дней. Я люблю использовать их в холодном виде в салате из креветок, но вы также можете аккуратно разогреть их в микроволновой печи на 50% мощности.
Еще вкусные рецепты креветок
Не любите острую пищу? Обязательно попробуйте эти чудесные чесночные креветки.Они очень ароматные, но намного мягче с точки зрения тепла. Жаркое с креветками — прекрасный способ насладиться блюдами в азиатском стиле.
Не пропустите рецепт!
Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Острые креветки
Эти запеченные в духовке пряные креветки, полные аромата, восхитительны, и их так легко приготовить. Подавайте их с рисом из цветной капусты или используйте в салатах и тако с низким содержанием углеводов.
Время приготовления10 минут
Время приготовления8 минут
Общее время18 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Ключевое слово: креветки
Порции: 4 порции
Калорийность: 314 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ
900 ложекИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой.
Выложите креветки на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать специями. Хорошо перемешайте все руками. Выложите креветки с приправами на противне в один слой.
Выпекать до полной готовности и непрозрачности, около 8 минут.Подавать немедленно.
Пищевая ценность
Острые креветки
Количество на порцию
Калорий 314 калорий из жиров 99
% дневной нормы *
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 2 г 67 13% Натрий 653 мг 28% Углеводы 4 г 1% Клетчатка 1 г 4% Сахар 0,3 г 0% Белок 46 г 900 Дневная норма основана на диете в 2000 калорий. Автор: Nagi Один из моих любимых летних салатов! Этот вьетнамский салат из лапши с креветками / креветками — это все, что вы знаете и любите о вьетнамской кухне.Свежие, полезные, отличные текстуры и полный аромат! Зима в Сиднее колеблется от достаточно тепла, чтобы бегать в шортах и играть с собакой на пляже, и от достаточно холодной, чтобы надеть угги и, может быть, просто включить обогреватель. Итак, еда, которую я готовлю, варьируется от сытного зимнего тушеного мяса до свежих летних салатов. На свежем воздухе жарю круглый год, летом готовлю супы, зимой — салаты. Обожаю! Это держит меня в тонусе! 🙂 На самом деле я сделал это, потому что моя мама попросила рецепт. Она редко это делает, обычно все наоборот. «Мам, мне нужен твой рецепт терияки! Я хочу поделиться этим в своем блоге! » «Мам, я действительно хочу включить курицу карааге в свою кулинарную книгу Wings. Вы можете создать его для меня? Но запеченные, а не жареные.Но он должен быть жареным! » Итак, когда она попросила меня дать рецепт вьетнамского салата с лапшой, я сразу же взяла его. В конце концов, даже когда вам за 30, вы все равно делаете, как вам говорят, верно? У меня есть версия с курицей, но ей особенно понравился вариант с креветками (креветками), так что я поделюсь с вами сегодня этим. Если вы предпочитаете использовать курицу, смело делайте это. Этот салат представляет собой смесь классических вьетнамских салатов, таких как Goi Ga (вьетнамский куриный салат с капустой) и вьетнамские тарелки с лапшой (серьезно, если вы не пробовали это раньше, это обязательно!).Я использую рецепт заправки для салатов Билла Грейнджера, великого австралийского шеф-повара. Это тот, который он использует для своего вьетнамского салата с курицей, который есть в меню одного из его ресторанов. Мне очень нравится подавать такие салаты, выкладывая каждый из компонентов отдельно, чтобы люди могли помочь себе и с добавлением заправки. Но вы можете все это перебросить, если хотите. Может быть безопаснее, если у вас за столом будет креветочная свинья. 😉 — Наги Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram. Автор: Nagi | Рецепт Олово ест Подготовка: 15 минут Готовка: 5 минут Всего: 20 минут Салат Современный вьетнамский Порций2 — 3 Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования Это отличный свежий салат с фантастической вьетнамской заправкой по рецепту Билла Грейнджера, известного австралийского шеф-повара.Мне очень нравится эта заправка, потому что в ней много аромата, но в ней мягкий рыбный соус. Я люблю Nuoc Cham, классический вьетнамский соус для окунания, который можно использовать как заправку. Но некоторые люди считают, что вкус рыбного соуса слишком сильный. Кроме того, правильно сбалансировать вкус — это искусство! Смешайте ингредиенты чесночных креветок в небольшой миске и отставьте на 10 минут. Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой банке, встряхните и отставьте на 10 минут. Нагрейте сковороду / сковороду на сильном огне. Добавьте креветки, очищенные оливковым маслом и чесноком со стенок миски. Готовьте в течение 2 минут или пока креветки не подрумянятся. (Примечание 2) Выньте креветки из сковороды на тарелку. Приготовьте вермишель в соответствии с указаниями на упаковке. Мне нравится просто замачивать их в горячей водопроводной воде на несколько минут, чтобы они не пережарились. Затем слейте воду с лапши. Разложите лапшу и оставшиеся ингредиенты для салата на большой тарелке (как на фото) или перемешайте в миске. Сверху выложите креветки (теплые или комнатной температуры). Полить соусом (или перемешать), или можно подавать соус сбоку. Подать немедленно. Порция: 334 г Калории: 273 ккал (14%) Углеводы: 36,9 г (12%) Белки: 16,8 г (34%) Жиры: 6,1 г (9%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Холестерин: 105 мг (35%) Натрий: 2160 мг (94%) Калий: 538 мг (15%) Клетчатка: 2,6 г (11%) Сахар: 9,9 г (11%) Витамин A: 6750 МЕ (135%) Витамин C: 21,5 мг (26%) ) Кальций: 100 мг (10%) Железо: 3,4 мг (19%) Еще рецепты, которые стоит попробовать:
Креветки с креветками Easy Scampi Быстрое перемешивание с креветками Рецепты | RateBeer | Еда, пивоварение и рецепты пива | Рецепты домашнего пивоварения
пиво и луковое варенье от mrkimchee это может показаться немного странным пивное печенье будет пивная банка курица от mrkimchee это отличная идея барбекю. маринад для пива от mrkimchee Я в основном использую этот маринад для пивной суп 2 от mrkimchee это классический и очень легкий Beef Rib на 11026 На 4-6 порций Грег пахта и пиво, маринованные от mrkimchee Я приготовил эту индейку на рождество курица 9085 прежде всего не используйте итальянский coq au biere от mrkimchee это эльзасский рецепт, si 9085 by whaleman Каролина барбекю свинина в импе проклятые рульки ягненка by mrkimchee 9085 это рецепт для острого пирога по мркимче e это поворот на сахарном пироге u легкий пивной хлеб от mrkimchee очень легкий и простой рецепт fo 4 E Nog от Immy Это не имеет ничего общего с be Креветки с чесноком by Oakes Это моя адаптация 9085 Спа Пивное печенье «Волосы собаки» от BückDich Рецепт любезно предоставлен Аланом Спринтом hefeweizen 9085 9085 9085 горячее мясо 9085 9085 приложение Hilpeä Hauki by Oakes В Хельсинке есть пивной бар Свиная вырезка леггампера посыпать Свинина Лучшая свинина мидии, приготовленные на пару в ламаудите by mrkimchee Я уверен, что вы все это слышали 1 7 овсянка стаут и колбаса 9085 чили это отличный рецепт чили Old Heathen Beef посыпать Легко и весело…. Pappardelle с Trois Pistole by mrkimchee это особенно хорошее пас Roastef 9085 Roastef Этот рецепт изначально был дон вафли раухбира от mrkimchee чтобы сделать еще больше пива, 9085 Пиво, от Crockett Я использовал Aecht Schlenkerla Smoke крабы на пару в Мэрилендском стиле от Yankovitch433 9085 9085 9085 9085 9085 9085 9085 9085 9050 9085 Крепкое мороженое by KBeer Домашнее мороженое превосходно Вьетнамский салат с лапшой с креветками (креветками)
Отличный рецепт свежей вьетнамской лапши
Вьетнамский салат с креветками и лапшой с чесноком
Инструкции
Примечания к рецепту:
1. Вы можете использовать вермишель любого типа, рис или фасоль. Бобовые чуть более прозрачные. Вы также можете увеличить количество, если хотите, чтобы заполнить его больше.2. Как определить, приготовлены ли креветки: сырые креветки висят почти прямо, идеально приготовленные креветки скручиваются в форме буквы «C», а пережаренные креветки образуют тугую букву «O».
3. Этот салат прекрасно сочетается с курицей. Просто исключите полностью чесночные креветки и замените их приготовленной, нарезанной кубиками или тертой курицей.
4. Питание на порцию из расчета на 3 человека. Уровень натрия выглядит очень высоким из-за количества сделанной повязки. Вам нужно столько заправки, чтобы залить ею весь салат, но я предполагаю, что около 1/4 части скапливается на дне тарелки в конце. Информация о питании: