Картошка с мясом тушеная в сковороде рецепт с фото: Тушеная картошка с мясом в сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тушеная картошка с мясом — 9 вкусных рецептов с фото пошагово

Тушеная картошка с мясом – это идеальный вариант сытного и питательного ужина для всей семьи. Сочное нежное мясо и ароматный картофель прекрасно дополняют друг друга. Существует великое множество вариаций этого блюда, мы же предлагаем вам 9 лучших вкусных рецептов тушеной картошки с мясом, с фото пошагово.

Классическая тушеная картошка с мясом в кастрюле

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Тушеная картошка с мясом, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и нежной. Мясо лучше использовать говядину, но подойдет и любое другое. Прекрасный вариант для тех, кто ломает голову над вопросом: что приготовить на ужин, чтобы накормить всю семью.

Количество порций: 4-6

Время приготовления: 1,5 часа

Калории: 133 ккал

Белки: 5.3 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 10.9 г

После того, как вы определитесь с видом мяса, вымойте его под проточной водой, а затем, удалив все ненужные части, нарежьте мясо на небольшие кусочки, толщиной около 3 сантиметров.
Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните водой. Каждую луковицу разрежьте пополам, а затем каждую из половинок нарежьте кубиками. Морковку промойте, очистите с помощью овощечистки от кожуры. Очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками, небольшими кубиками или натрите на крупной терке (в зависимости от того, как вам больше нравится).
Включите плиту и поставьте на нее сковородку, чтобы она успела хорошо нагреться. Затем налейте на сковороду достаточное количество растительного масла и переложите в нее измельченный лук и нарезанную морковь. Перемешайте и обжаривайте овощи на среднем огне до готовности (лук должен стать прозрачным, а морковка – мягкой). Примерно через 7 минут добавьте к обжаренным луку и морковке кусочки мяса. Все еще раз хорошо перемешайте и жарьте мясо с овощами до приобретения мясом аппетитной золотистой корочки.
На дно кастрюли, в которой вы будете тушить мясо, налейте немного растительного масла, переложите его с зажаркой и залейте овощи с мясом водой таким образом, чтобы она покрывала их примерно на 1 палец. Накройте кастрюлю крышкой, доведите содержимое до кипения, уменьшите огонь и потушите мясо с овощами в течение 15 минут. По истечению указанного времени, посолите, добавьте немного черного перца и ваших любимый приправ. Также положите к мясу с овощами промытый лавровый лист и несколько столовых ложек кетчупа или томатной пасты. Тщательно все перемешайте и протушите еще примерно 15-20 минут, пока мясо не будет полностью готово. Сверху на мясо выложите картошку, посолите и долейте ещё воды, чтобы она практически полностью покрыла картошку.
Готовить до мягкости картошку (примерно 15-20 минут). При подаче на стол украсьте готовую тушеную картошку с мясом рубленой зеленой петрушкой.

Приятного аппетита.

Очень вкусная картошка с мясом в мультиварке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Очень простое, но в то же время вкусное и сытное блюдо картошку с мясом можно приготовить различными способами. Пожалуй, приготовление этого блюда в мультиварке – самый простой способ, который значительно экономит хозяйке время, проведенное на кухне. Попробуйте приготовить картошку с мясом в мультиварке по нашему рецепту, и у вас обязательно все получится.

Ингредиенты:

Картошка – 0,9-1 кг
Мясо (свинина или говядина) – 550-600 г
Лист лавровый – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец и другие ваши любимые приправы – по вкусу
Морковь – 150 г
Репчатый лук – 150 г
Вода – 1000 мл
Томатная паста или кетчуп – 2 ст. л.
Свежая зелень укропа – 0,5 небольшого пучка

Процесс приготовления:

Первым делом включите мультиварку. Налейте в чашу 1,5-2 столовые ложки подсолнечного масла (рафинированного, без запаха) и включите режим «Жарка», если у вас нет такого режима, то подойдет режим «Выпечка». Нужно дождаться, пока чаша и масло хорошо разогреются. В некоторых моделях мультиварки подают звуковой сигнал, когда достигают нужной температуры.
Пока масло и чаша разогреваются, промойте в холодной воде мясо, немного осушите его и нарежьте небольшими кубиками, толщиной в 2-3 см. Переложите мясо в разогретую мультиварку и начинайте обжаривать, периодически помешивая силиконовой лопаткой. Обжаривать нужно до тех пор, пока мясо не приобретет приятный золотистый оттенок (это может случиться раньше, чем мультиварка подаст сигнал об окончании режима «Жарка»).

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте кубиками. Следом за луком очистите морковку от кожуры, промойте под холодной водой и натрите на крупной терке (также можно ее нарезать кубиками, кружочками, брусочками – как душе угодно и как вам больше нравится).
Переложите измельченные овощи к обжаренному мясу и выставьте время жарки 15 минут, не забывайте периодически помешивать содержимое чаши в процессе обжаривания.
Пока готовятся овощи, картошку очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Переложите нарезанный картофель в чашу мультиварки.
Литр воды вскипятите, залейте им мясо с овощами. Кипяток используется здесь для ускорения процесса, благодаря ему вы сократите время приготовления на 20-30 минут.

Добавьте к овощам с мясом соль, перец и различные приправы. Не забудьте про лавровый лист и томатную пасту. Хорошенько все перемешайте.
Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» (если его нет, то – режим «Суп»). Время приготовления обычно выставляется там автоматически, но если у вас есть такая возможность – выставьте его самостоятельно (от 40 минут до 1 часа).
Примерно за 5-10 минут до готовности, промойте укроп, обсушите его и нарежьте мелко. Посыпьте порубленным укропом мясо с овощами и закройте крышку, продолжим готовку до окончания режима.

Как только мультиварка пропищит, вкусный ужин готов!
Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки с мясом в казане

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Вкусное и простое в приготовлении блюдо для семейного ужина. Картошка с мясом в казане получается сочной, нежной, ароматной и очень вкусной.

Ингредиенты:

Картошка – 0,8 – 1 кг
Морковка – 1 крупная или 2 средние
Мясо – 500-600 г
Томатная паста/кетчуп – 2 ст. л.
Масло подсолнечное (без запаха) – 100 мл
Соль, перец и разные специи – по вкусу
Кипяток – 2-3 стакана
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика (можно заменить на сухой чеснок)

Лавровый лист – 2 шт.

Процесс приготовления:

Вначале подготовьте мясо. Его нужно тщательно промыть, немного обсушить, а затем нарезать достаточно крупно: толщина каждого кусочка должна составлять не меньше 2-3 сантиметров.
В казан налейте 100 миллилитров растительного масла (вы можете уменьшить количество масла на ваше усмотрение), переложите в него нарезанное мясо и обжарьте его на сильном огне. Обжаривать нужно до тех пор, пока с мяса не испарится лишняя жидкость, а сами кусочки не станут приятного золотистого цвета (на это уйдет примерно 10-12 минут).
Пока обжаривается мясо, нужно заняться картошкой. Лучше выбирайте крупные клубни, так вы потратите меньше времени на чистку. Очистите картофель от кожуры, промойте в достаточном количестве холодной воды, а затем разрежьте каждую картофелину на 4-8 частей, в зависимости от размера клубня.

Добавьте нарезанную картошку к обжаренному мясу, перемешайте, чтобы картофель пропитался мясным соком, а затем залейте в казан такое количество горячей воды (кипятка), чтобы вода полностью покрыла картошку.
Когда вода закипит, добавьте в казан соль и различные приправы (какие именно будут специи, зависит от ваших вкусовых предпочтений). Также положите в казан к картофелю и мясу 2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа. Аккуратно все перемешайте, закройте казан крышкой, убавьте огонь на минимум и дайте блюду протомиться в течение 30-40 минут.

Примерно за 10-15 минут до готовности добавьте в казан 2 промытых лавровых листа.
Чеснок очистите от шелухи, и мелко нарежьте острым ножом или пропустите через специальный пресс. Когда мясо с картофелем будет готово, посыпьте его сверху рубленым чесноком и дайте постоять под закрытой крышкой минут двадцать. Благодаря этому ароматы и вкусовые качества блюда смогут раскрыться на полную мощность.
Готовую тушеную картошку с мясом в казане подавайте в горячем виде. Приятного вам аппетита!

Тушеная картошка с мясом, приготовленная в духовке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Очень вкусное, питательное и полезное блюдо. Картошка с мясом в духовке готовится очень просто и быстро, а у вас появляется больше свободного времени на семью и отдых.

Ингредиенты:

Картошка – 0,5-0,6 кг
Мясо (говядина или свинина) – 0,5 кг
Репчатый лук – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Соль и специи – по вкусу
Масло подсолнечное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Мясо промойте под проточной водой и слегка обсушите бумажным полотенцем. Когда лишняя влага испарится, нарежьте мясо на кусочки среднего размера (толщиной примерно по 2-2,5 см).
Картошку очистите от кожуры, сполосните водой, чтобы смыть всю грязь и песок. Нарежьте каждый клубень кубиком (размером примерно 2 х 2 сантиметра).
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой и разрежьте пополам. Каждую половину нарежьте тонкой соломкой или тонкими полукольцами.

Морковку очистите от кожуры, промойте, а затем натрите на крупной терке (при желании вы можете нарезать морковь тонкими брусочками или колечками).
Перед тем как приступить к дальнейшей подготовке ингредиентов, нужно включить разогреваться духовку на 180-190 ºС.
Форму для запекания смажьте 2 столовыми ложками растительного масла. Первым слоем выложите измельченный картофель. Добавьте соль и специи по вашему вкусу. Следом за картошкой выложите тертую морковь и полукольца лука. В самом конце выкладываем мясо, не забывая его так же посолить и приправить специями.
Залейте овощи с мясом половиной стакана воды (если вы хотите, чтобы получилось больше бульона, то добавьте целый стакан воды). Форму закройте сверху листом фольги и отправьте в духовку примерно на 1 час (возможно, вам понадобится немного больше времени, в зависимости от вашей духовки).
Готовое блюдо присыпьте мелко порезанной зеленью.
Приятного вам аппетита!

Картошка с мясом, тушенная на сковороде

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Думаете, что на сковороде можно приготовить только жареную картошку и жареное мясо? Вы глубоко ошибаетесь, и мы вас сейчас в этом убедим. Попробуйте приготовить по нашему рецепту необыкновенно вкусную тушеную картошку с мясом и грибами. Результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

Свинина или говядина – 0,4 кг
Картошка – 1 кг
Соль, перец и приправы – по вашему вкусу
Грибы белые (отваренные и замороженные) – 3 шт.
Вода – 1 стакан
Морковка – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Зелень укропа – ½ пучка
Растительное масло – 50 мл

Процесс приготовления:

Грибы промойте, очистите и отварите в подсоленной воде в течение 1 часа.
Мясо промойте под проточной водой, удалите пленки и жилки, а затем нарежьте на кусочки среднего размера (толщиной в 1-1,5 сантиметра).
Включите плиту, налейте в нее 2-3 столовые ложки растительного масла без запаха и когда масло нагреется, переложите на сковороду нарезанное мясо. Обжаривайте его на среднем огне до приобретения мясом равномерного золотистого оттенка.
Картошку очистите, промойте и положите в миску с водой, чтобы она не потемнела, пока вы будете заниматься остальными ингредиентами.
Морковку очистите от кожуры с помощью овощечистки, сполосните водой, а затем натрите на крупной терке.
Репчатый лук очистите от шелухи (кстати, шелуху от лука можно не выбрасывать, а складывать в отдельный мешочек, а затем использовать как краску для яиц на Пасху), помойте и нарежьте мелкими кубиками.
Добавьте измельченные лук и морковь к жарящемуся на сковороде мясу и обжарьте все ингредиенты вместе в течение 5-7 минут.
Слейте воду с картошки и добавьте нарезанный картофель к мясу с овощами. Хорошо перемешайте.
Грибы также положите в сковороду с мясом, картофелем и луком с морковкой, долейте воду в таком количестве, чтобы она почти полностью покрывала картофель и мясо. Добавьте соль и специи, а затем тщательно все перемешайте и закройте крышкой. Убавьте огонь до среднего и тушите мясо с картошкой и грибами при слабом кипении примерно час.
Зелень укропа промойте, обсушите, а затем мелко нарежьте. Готовую тушеную картошку посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью.
Приятного вам аппетита!

Классический рецепт тушеной картошки с мясом в горшочке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Картошка с мясом, приготовленная таким способом, получается очень мягкой и безумно вкусной. Отличный вариант для питательного семейного ужина.

Ингредиенты:

Говядина или свинина – 500 г
Картошка – 600 г
Кетчуп или томатная паста – 2-3 ст. л.
Сладкий перец – 1 шт.
Морковка – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Вода – 1 стакан
Соль, перец и другие специи — по вкусу
Лист лавровый – 1-2 шт.
Растительное масло – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

Вначале займитесь подготовкой мяса: промойте в холодной воде, а затем немного обсушите. Далее его нужно нарезать на порционные кусочки. Их размер будет зависеть от того, какого размера горшочки вы выбрали (если один большой, то куски должны быть крупнее, если несколько маленьких — то мельче).
Репчатый лук очистите, сполосните в проточной воде, просушите и нарежьте очень мелкими кубиками (хотя, по вашему желанию, можно нарезать лук полукольцами, тогда его вкус будет более выраженным). Морковку также очистите с помощью овощечистки, смойте остатки земли и песка, а затем натрите на крупной терке (опять же, если вы любите более выраженный вкус моркови, то нарежьте ее, например, кружочками).
В сковороду налейте достаточное количество растительного масла без запаха, а затем, когда оно хорошо разогреется, положите в него нарезанное мясо. Обжаривайте мясо при постоянном помешивании до образования румяной корочки. Затем добавьте к мясу измельченные морковь и лук и жарьте еще около 7-10 минут.
Сладкий перец промойте, удалите плодоножку и коробочку с семенами (можете сполоснуть перец изнутри, чтобы удалить оставшиеся единичные семена). Разрежьте перец пополам, а каждую половину нарежьте на кубики среднего размера.
Картошку очистите от кожуры, тщательно промойте в достаточном количестве холодной воды и разрежьте на 4-8 частей в зависимости от того, какого размера клубни картофеля вы используете.
На дно горшочка первым слоем нужно выложить мясо с обжаренными луком и морковкой. Затем идет слой перца и после него – слой картофеля. Сверху полейте все овощи маслом, в котором обжаривалось мясо с морковью и луком. Затем добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты (или кетчупа, если вам нравится более сладковатый вкус) и залейте стаканом холодной воды (в зависимости от объема вашего горшочка, вам может потребоваться как большее, так и меньшее количество жидкости).
Также добавьте соль, специи и 1-2 листика лавра. Закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку. Обратите внимание, что предварительно разогревать ее не нужно. Включите духовку только после того, как поставите внутрь горшочек с мясом и овощами.
Выставьте температуру в 180-190ºС и, когда духовка как следует разогреется, поставьте таймер на 60-90 минут.
Перед подачей на стол можно украсить готовое блюдо мелко порубленной зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!

Тушеная картошка с овощами и мясом

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Это блюдо понравится, как любителям мяса, так и любителям овощей. Вкусная нежная, невероятно ароматная и очень полезная тушеная картошка с мясом и овощами накормит сытным ужином всю вашу семью.

Ингредиенты:

Мясная вырезка (свинина или говядина) – 0,5 кг
Баклажаны – 200 г
Болгарский перец – 100 г
Картошка – 500 г
Лук репчатый – 100 г
Морковка -100 г
Соль – 1-2 щепотки
Перец черный молотый – на кончике ножа
Зубчики чеснока – 2-3 шт.
Приправы – по вкусу

Процесс приготовления:

Мясную вырезку тщательно промойте, а потом немного обсушите. Нарежьте мясо на кусочки, толщиной около 2-3 сантиметров.
Сковороду поставьте на огонь и налейте в нее 2-3 столовые ложки подсолнечного масла без запаха. Выложите на разогретое масло кусочки мяса и обжарьте их на среднем огне до готовности.
Баклажан и перец промойте под проточной водой, удалите плодоножки. У перца удалите семена и нарежьте его тонкой соломкой. Баклажан нарежьте небольшими кубиками и залейте горячей соленой водой минут на 10-15. Благодаря соли баклажан выпустит всю горечь. Добавьте измельченные перец и баклажан к мясу. Хорошо перемешайте.
Лук и морковь почистите, а затем лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Морковь или нарежьте тонкими брусочками, или натрите на крупной терке. Добавьте морковь и лук к остальным овощам на сковороде.
Картошку очистите, и промойте в холодной воде, а затем нарежьте крупными кубиками. Смешайте картошку с мясом, перцем, баклажаном и луком с морковью. Если вы используете глубокую сковороду, то можете продолжать готовить в ней, в противном случае лучше переложить все ингредиенты в казан с толстым дном.
Долейте в овощи такое количество воды, чтобы она практически полностью их покрывала. Добавьте в воду соль, специи и молотый перец.
Чеснок очистите, и мелко нарежьте (можно пропустить через пресс) и посыпьте поверх всех овощей.
Закройте посуду, в которой будут тушиться овощи с мясом крышкой, и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь и тушите при небольшом кипении до полной готовности овощей (около 30 минут).
Готовое блюдо можно подавать, украсив мелко порезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Вкусный рецепт картошки с грибами и мясом

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Великолепное осеннее блюдо, которое насытит ваш организм всеми полезными микроэлементами и минералами. Очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. Прекрасный вариант для обеда или ужина.

Ингредиенты:

Вырезка мясная (свиная или говяжья) – 0,5-0,6 кг
Картошка – 600-800 г
Морковь 150 г
Репчатый лук – 150 г
Грибы лесные – 200 г
Соль, перец и другие специи – по вкусу
Вода – 1 стакан
Лист лавровый – 1-2 шт.
Свежая зелень – 0,5 пучка

Процесс приготовления:

Если грибы у вас заранее не обработаны, то переберите их, очистите и промойте. Нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде в течение часа.
Мясо сполосните под холодной водой и дайте стечь лишней жидкости. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки, толщиной 1,5 – 2 сантиметра.
На сковороду налейте несколько ложек подсолнечного масла без запаха, и когда оно разогреется, положите в него кусочки мяса. Обжаривайте мясо на среднем огне при периодическом помешивании до тех пор, пока оно не покроется красивой золотистой корочкой.
Лук очистите от шелухи, и нарежьте кубиками среднего размера. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Добавьте к мясу и обжарьте еще около 5-7 минут.
Затем добавьте на сковороду к мясу отваренные грибы (предварительно дав стечь лишней жидкости) и готовьте еще около 20 минут.
Переложите мясо и грибы в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Доведите до кипения.
Пока мясо закипает, почистите и нарежьте средними кубиками картошку. Добавьте ее в кастрюлю с закипевшими грибами и мясом. Посолите, поперчите и добавьте подходящие по вкусу приправы.
Убавьте огонь и тушите до готовности всех продуктов. Примерно за 10 минут до окончания готовки, добавьте в кастрюлю промытый лавровый лист.
Петрушку и укроп промойте и обсушите. Когда они просохнут, нарежьте мелко и посыпьте зеленью готовое блюдо перед подачей.
Приятного вам аппетита!

Простой пошаговый рецепт картошки с баклажанами и мясом

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Еще один вариант вкусного и полезного ужина для всей семьи. Попробуйте приготовить картошку тушеную с мясом и баклажанами и насладитесь великолепной игрой вкуса и аромата.

Ингредиенты:

Мякоть говядины – 0,4 кг
Морковь – 100 г
Репчатый лук – 100 г
Перец сладкий – 100 г
Баклажан – 100 г
Картошка – 0,5 кг
Приправы, перец и соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Перед началом приготовления нужно хорошо промыть мясо под проточной холодной водой. Затем его нужно немного обсушить. Сделать это можно несколькими способами, например, при помощи бумажного полотенца.
Обсушенное мясо нарежьте на порционные кусочки небольшого размера (желательно, чтобы их толщина не превышала 1,5 сантиметров).
Обжарьте мясо на предварительно разогретой сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла. Огонь желательно использовать на полную мощность, потому как в этом рецепте важно, чтобы мясо максимально быстро покрылось аппетитной золотистой корочкой, которая поможет сохранить мясу сочность и форму в дальнейшем процессе готовки.
Репчатый лук и морковь очистите с помощью острого ножа. Сполосните водой и порежьте морковку тонкими полосками одинакового размера, а лук – средними кубиками. Добавьте овощи в сковороду с мясом и обжарьте при периодическом помешивании в течение 10 минут.
Чтобы убрать из баклажана горечь, нужно нарезать его кружочками (или кубиками) и положить в соленую воду (горячую). Сделать это желательно за 20-30 минут до начала приготовления. Если у вас не хватило на это времени, тогда просто очистите баклажаны от кожуры – горечь должна уйти. Итак, добавьте нарезанный баклажан в сковороду к остальным ингредиентам.
Перец промойте, удалите плодоножку и семена, а оставшуюся часть нарежьте тонкой соломкой и также отправьте на сковороду к мясу и овощам. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды.
Картошку очистите от кожуры (быстрее всего это сделать с помощью овощечистки), затем промойте в достаточном количестве холодной воды, чтобы смыть песок и грязь и нарежьте достаточно крупными кубиками.
Переложите картошку к овощам и мясу, добавьте примерно 1 стакан воды, соль, перец и специи. Тщательно все перемешайте и накройте сковороду крышкой. Доведите содержимое до кипения, убавьте огонь и тушите мясо с овощами до полной готовности овощей примерно 40 минут.
При подаче можно украсить тушеную картошку с мясом и баклажанами небольшим количеством мелко нарезанной свежей зелени.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с мясом на сковороде — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Вариант 5: Жареная картошка с мясом на сковороде (с капустой)

Для приготовления этого блюда понадобится квашеная капуста. Но также можно готовить подобное блюдо со свежим овощем, это на любителя. Во втором варианте можно использовать его больше.

Ингредиенты

600 грамм кислой капусты;
2 головки лука;
500 грамм мяса;
5 картофелин;
50 грамм масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Готовиться блюдо будет на двух сковородках, так как кислота капусты не позволит мясу размягчиться. Поэтому делим масло пополам. Если мясо жирное, то для него можно использовать меньшую часть. Ставим сковороды на плиту.

Шаг 2:

Режем мясо произвольными кусочками, перекладываем в одну сковородку, обжариваем минут пять.

Шаг 3:

Картошку очистить, нарезать соломкой, пересыпать во вторую сковородку, обжарить до румяного цвета.

Шаг 4:

Нашинковать лук соломкой, добавить к мясу, обжарить их вместе пару минут, затем накрыть и потушить под крышкой до мягкости мяса. Если соков мало, то можно влить пару ложек горячей воды.

Шаг 5:

Добавить к обжаренному картофелю отжатую от рассола капусту, накрыть и тоже потушить, но достаточно десяти минут.

Шаг 6:

Соединить все продукты в одной сковороде, заправить специями, размешать. Подержать на огне еще пару минут и готово!

Этот рецепт – замечательный способ определить застоявшуюся капусту. Если овощ перекис, то его нужно просто прополоскать или замочить в холодной воде, затем перед жаркой тщательно отжать.

Вариант 6: Жареная картошка с мясом на сковороде (с баклажанами и помидором)

Рецепт очень вкусной жареной с баклажаном и мясом картошки. Здесь используется небольшой кусочек свинины. Можно вместо мяса взять брюшину с прослойками, тоже будет очень вкусно, при этом можно не добавлять дополнительные жиры.

Ингредиенты

250 грамм свинины;
3 баклажана;
4 картофелины;
1 помидор;
30 мл масла;
специи, долька чеснока.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем мясо кубиками не более одного сантиметра. Выкладываем кусочки свинины в сковородку с половиной масла, немного поджариваем и прикрываем, пусть мясо пропарится минут десять.

Шаг 2:

Баклажаны режем и солим. Даем постоять, затем ополаскиваем, отжимаем от капель. Выкладываем на другую сковородку, обжариваем пару минут на сильном огне.

Шаг 3:

Нарезаем картофель ломтиками, добавляем к мясу, жарим вместе до готовности.

Шаг 4:

Перекладываем к мясу с картошкой баклажаны и сразу натираем один помидор. Можно это сделать сразу над сковородой.

Шаг 5:

Добавляем в блюдо соль, перчим, размешиваем и обжариваем с томатом две минутки.

Шаг 6:

Добавляем измельченную дольку чеснока, размешиваем и блюдо готово!

По этой технологии можно готовить с болгарским перцем, кабачками и другими овощами на свое усмотрение. Каждый раз у блюда будет немного другой вкус, при этом не нужно искать и осваивать новые рецепты.

Вариант 7: Жареная картошка с мясом говядины на сковороде

Рецепт простой жареной картошки с мясом на сковородке. Дополнительно для блюда понадобится любое растительное масло и лук. Здесь используется говядина, можно использовать любую часть без косточки, мяса много не нужно.

Ингредиенты:

500 грамм картофеля;
300 грамм говядины;
70 грамм лука;
30 мл масла;
соль.

Пошаговый рецепт жареной картошки с мясом на сковороде

Шаг 1:

Промыть кусок мяса, подсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками, как для гуляша.

Шаг 2:

Разогреть масло, выложить в него подготовленную говядину, немного обжарить, затем накрыть сковородку и потушить в выделяющемся соке 20 минут. На этом этапе сделать маленький огонь.

Шаг 3:

Очистить картофель, нарезать небольшими брусочками.

Шаг 4:

Открыть сковороду. Если остались мясные соки, то выпарить. Следом добавить порезанный картофель, размешать, жарить под крышкой минут 10.

Шаг 5:

Очистить лук, нарезать головку произвольными кусочками. Открыть сковороду, добавить овощ, размешать.

Шаг 6:

Картофель с мясом присолить, жарить без крышки еще 10-12 минут до готовности, огонь делаем средний.

Если блюдо в конце посыпать рубленым укропом и чесноком, накрыть сковороду и дать постоять минут пять, картофель пропитается необыкновенным ароматом.

Тушеная картошка с мясом — пошаговый рецепт с фото

Этот простой рецепт приготовления вкусной тушеной картошки с мясом известен наверняка всем, но согласитесь со мной, что мы очень часто о нем даже не вспоминаем. А ведь блюдо получается великолепное, очень аппетитное, ароматное и готовится оно достаточно просто и абсолютно без хлопот. Согласна, что для праздничного стола такая тушеная картошка подойдет с большой натяжкой, но для воскресного семейного обеда лучше и не придумаешь. Мясо для приготовления можно использовать любое по вашему вкусу, лично мне, например, больше всего нравится свинина. Она и готовится быстрее и в тушеном виде получается очень нежная, сочная и ароматная.

Ингредиенты:

около 600 гр свинины
600 гр картошки
1 луковица
1 морковь
соль, перец, приправы по вкусу
1 ст ложка томатной пасты
2 ст ложки растительного масла

Способ приготовления

Мясо нарежем небольшими кусочками (чуть больше по размеру, чем мы режем свинину на поджарку), посолим, поперчим и смешаем с растительным маслом, дадим так постоять минут 15 — 20. За это время почистим картошку, лук и морковь.

Затем обжарим свинину на сковороде (без дополнительного добавления растительного масла) на хорошем огне со всех сторон до румяности и полуготовности.

Добавим к ней порезанный тонко лук и натертую или нашинкованную соломкой морковь. Обжарим все вместе еще минут 5 — 7, выключаем огонь.

Выкладываем обжаренное мясо с овощами в кастрюлю, сверху размещаем порезанную средними кусочками картошку. Заливаем горячей водой так, чтобы картошка была открытой сантиметра на два. Соответственно, если вы зальете воды до середины картофеля, то у вас просто будет меньше вкусной подливки. Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения и тушим блюдо под крышкой минут 20.

Теперь солим, перчим, закладываем томатную пасту, аккуратно все перемешиваем и

продолжаем тушить еще минут 20, до полной готовности мяса и картошки. Приятного аппетита.

Тушеная картошка с мясом на сковороде

Сегодня расскажу как готовится тушеная картошка с мясом на сковороде. Тушеные овощи всегда получаются сочными и нежными, а если их дополнить мясом, то блюдо становится сытным и очень вкусным. Тушеный картофель – популярное блюдо во многих странах. Его готовят с птицей, говядиной, бараниной, свининой, дичью, грибами, мясным фаршем и тушенкой.

Потрясающе вкусной получается тушеная картошка со свининой на сковороде. Для цвета и вкуса дополняем ее морковью и кетчупом. Такой картофель также можно приготовить на плите, в мультиварке или духовке.

Ингредиенты:

свинина – 350 г;
картофель – 1,2-1,3 кг;
лук репчатый -1 шт.;
морковь – 1 шт.;
кетчуп томатный – 1 ст. л.;
масло растительное – 5 ст. л.;
лист лавровый – 2 листика;
перец чёрный молотый – по вкусу;
соль пищевая – по вкусу.

Приготовление

Как приготовить тушеную картошку с мясом на сковороде. Свиное филе (лопатку или шейку) промываем, нарезаем на небольшие кусочки, посыпаем молотым перцем, солью и перемешиваем. Для блюда отлично подойдет мясо с небольшой прослойкой жира (подчеревок или грудинка). Лук с морковкой очищаем.

Подготовленную морковку натираем на терке для моркови по-корейски или нарезаем тонкой соломкой. Лук мелко нарезаем.

Отправляем измельченный лук в горячее масло на сковородку, жарим 4-5 минут, пока не станет мягким. Если мясо берем с прослойкой жира, то количество масла уменьшаем до 3 ложек.

Картофель очищаем, разрезаем вдоль на 4 части и нарезаем крупными кубиками.

В жареный лук отправляем подготовленные кусочки свинины, готовим на среднем огне около 8 минут, помешивая, пока мясо слегка не зарумянится.

Затем в мясо отправляем морковку, жарим 2-3 минуты, добавляем кетчуп (любой по вкусу). Перемешиваем все и нагреваем 1-2 минуты.

Порциями выкладываем кубики картофеля и перемешиваем. Равномерно распределяем всю картошку, солим и перчим.

Варим ароматную картошку 40-45 минут. Блюдо будет готово, когда кусочки свинины и картофеля станут мягкими, а на дне останется немного жидкости.

Вливаем в овощи с мясом воду или мясной бульон так, чтобы жидкость почти покрыла содержимое. Добавляем лавровый лист, прикрываем и ставим на средний огонь.

Тушеная картошка с мясом на сковороде готова. Вкуснейшее мясо с тушеным картофелем перекладываем на тарелки и сразу подаем с зеленью и легким овощным салатом. Отлично подойдет хрустящий салат из белокочанной капусты или из помидор и огурцов.

Советы в приготовлении тушеного картофеля с мясом:

Томатная паста заменит кетчуп, количество ее уменьшаем до 1 чайной ложки.
Блюдо получится более насыщенным по вкусу, если все обжаривать на топленом свином сале. Можно еще пожарить из кусочков сала шкварки и использовать образовавшийся жир.
Тушеная картошка со свининой станет еще ярче, если блюдо дополнить сладкой паприкой (1 ст. л.).
Рецепт мяса с тушеной картошкой станет еще проще, если все овощи нарезать кубиками, заложить с мясом в емкость, влить масло (5 ст. л.), воду или бульон и готовить 1 час.
Если использовать кусочки свинины на кости, то время жарки увеличится на 10-15 минут.
С тушенкой такое блюдо будет готово за 30 минут. Сначала обжариваем лук с морковкой, затем добавляем картофель, тушенку, заливаем все водой и тушим до готовности овощей.

Приятного аппетита!

Тушеная картошка с мясом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление тушеной картошки с мясом:

1 Подготовим ингредиенты для блюда.

Тушёную картошку невозможно приготовить без мяса — ведь это основной ингредиент блюда. Поэтому приготовление начинается с подготовки мяса. Его необходимо тщательно промыть и очистить от жилок и плёнки. Нарезаем свинину на кубики среднего размера. Далее чистим лук и морковь при помощи ножа или овощечистки, промываем овощи под проточной водой. Укладываем их на разделочную доску и нарезаем тонкими ломтиками, удобными для зажарки. Чистим картошку и оставляем её в миске с водой, чтобы она не почернела.

2 Готовим зажарку.

В казан наливаем растительное масло и нагреваем его, пока оно не начнет немного потрескивать. Затем в масло опускаем морковь и готовим ее до золотистой корочки, потом добавляем лук. Обжариваем овощи до мягкости и не забываем их помешивать, чтобы они не пригорели. После у нас идёт в казан мясо с добавлением небольшого количества горячей воды (около одного стакана). Устанавливаем медленный огонь и тушим мясо примерно 30 минут, периодически по необходимости добавляя еще кипяченой воды.

3 Подготавливаем картошку и соединяем все части блюда.

В это время режем картошку на кубики среднего размера. Чистим чеснок, промываем его и режем на крупные части. В прошествии установленного времени для готовки мяса, в казан выкладываем всю картошку. Солим массу, добавляем специи по вкусу, лавровый лист, черный перец горошком. Также добавляем для особого вкуса и аромата измельченный ранее чеснок. Если в мясе с овощами мало воды, то добавляем ещё немного, так, чтобы накрыть мясо на пару пальцев. Убавляем температуру и даём картошке тушиться на умеренном огне. Накрываем казан крышкой. Картошка будет готова тогда, когда она спокойно прокалывается вилкой и выглядит рассыпчатой внутри.

4 Подаем тушеную картошку с мясом.

Готовую картошку выкладываем на общее блюдо или на порционные тарелки и подаем к столу в горячем виде. Украсить дополнительно блюдо можно веточками свежей зелени или посыпать его мелко рубленной. При повторном употреблении картофель с мясом можно разогреть в микроволновке или же на умеренном огне. Хранить блюдо необходимо после охлаждения в холодильнике. Насладитесь вкусом этой прекрасной тушеной картошки и обязательно поделитесь с нами своими впечатлениями! Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту

– — Вкус картошки будет подчёркнут, если в дополнение к зелени украсить блюдо нарезанным тонкими колечками молодым луком. Преимущественно необходимо использовать его зеленую часть, то есть «перья».

– — Настоятельно рекомендую кушать это блюдо горячим и только что снятым с плиты.

– — Для мягкости и нежности свиного мяса можно добавлять немного сметаны или томатной пасты в процессе зажарки, и хорошо смешать ингредиенты между собой.

Тушеная Картошка с Мясом — 7 Рецептов В Кастрюле (с Фото)

Картошка тушеная с мясом — блюдо, знакомое с детства. Практически в каждой семье знают свой, родовой рецепт, передающийся от мамы к дочери. Можно с уверенностью сказать, что жаркое – наше, национальное блюдо, которое русский человек может есть ежедневно. На вид, блюдо простое, однако секретов тушения немало, хотя говорят, что испортить кушанье невозможно. Надеюсь, что мои пошаговые рецепты с фото помогут, и вы отлично справитесь с задачей накормить семью вкусно и сытно.

Блюдо хорошо тем, что готовить его можно в разной посуде. В духовке, обычной кастрюле, мультиварке, казане, утятнице, скороварке и иной жаропрочной кастрюле. И что интересно, от этого нюанса зависит его вкус. Картошка и мясо должны медленно томиться, долго прогреваться, тогда и получится настоящее жаркое.

Совет: Чтобы вкус блюда получился нежным, добавьте немного сметаны. Любите остренькое – включите в состав рецепта томат.

Картошка, тушеная с мясом — классический рецепт в кастрюле

Классический рецепт тушения картошки с овощами. Вариант универсальный, поскольку помимо моркови, разрешается добавить кабачки, капусту, грибы. Мясо берите любое – говядину, свинину, индейку курицу. В результате, вы увидите на столе царское жаркое!

Ингредиенты:

Мясо – 500 гр.
Луковица.
Морковка.
Картофельные клубни – 500 гр.
Растительное масло, лаврушка, перец, соль.

Дополняйте любыми приправами, но осторожно, чтобы не «забить» вкус основных компонентов.

Как потушить:

Сильно разогрейте масло на сковороде. Сложите мясную нарезку. Кусочки делайте большие, не мельчите при нарезке. Жарьте до красивой корочки.
Сдобрите вырезку приправами, пожарьте, активно перемешивая содержимое, несколько минут.
Засыпьте морковь, потертую крупной стружкой, лук, нарезанный кубиками. Продолжайте жарку, не отходя от плиты. Посчитаете, что компоненты хорошо зажарились, выключайте огонь.
Переложите зажарку в кастрюлю, залейте стаканом кипятка. Добавьте крупно нарезанный картофель. Долейте воду, чтобы она не покрывала полностью овощи, а чуть не доходила до верха. Впрочем, здесь на любителя, иной раз хочется в тушеном жарком много бульона.
Доведите до закипания, сбавьте мощность огня до самого малого. Тушите при маленьком бульканье приблизительно полчаса.
Попробуйте на соль, отрегулируйте вкус. Далее, на свое усмотрение. Лично я люблю, когда часть картошки сильно разварится, поэтому всегда добавляю время тушения.

Вкусная картошка со свининой по-домашнему на сковороде (пошагово)

Не претендую на оригинальность, также не уверена, что мой рецепт самый правильный. Но тушу картошку именно так уже много лет. Предлагаю пошаговый рецепт моего блюда. Я готовила на сковороде, также можно задействовать утятницу, казан — все, имеющее толстые стенки и дно.

Возьмите:

Картофельные клубни – 1 кг.
Свинина – 800 гр.
Лук – парочка.
Большая морковка.
Зубчики чеснока – парочка.
Перец, паприка, лавровый лист.

Пошаговый рецепт с фото

Первым делом помойте мясной кусок, и, что немаловажно, хорошенько обсушите. Важно потому, что вода при жарке начинает брызгаться. Срежьте лишнее, хотя, если любите пожирнее, то сало не убирайте, жаркое получится «понаваристее». Размер кусочков имеет значение. Если они слишком маленькие, то в жарком вы их просто не найдете. Поэтому делайте покрупнее, но в меру.

Для жарки любого мяса лучше взять сковородку с толстыми боками и дном. Жарьте на сильном огне, не отходя далеко, поскольку необходимо постоянно перемешивать кусочки.

Нарежьте лук с морковкой. Для меня нужна крупная нарезка морковки, так мне больше нравится. Делите колесиками, если экземпляр крупный, то разрежьте их пополам. Лук нарезайте простым кубиком.

Отправьте овощную нарезку в свинину, перемешайте. Специи класть пока не нужно. Продолжайте жарить до мягкости лука. Это примерно 8-10 минут. Огонь сделайте умеренный, или чуть сильнее. Когда лук дойдет до кондиции, забросьте специи, перемешайте содержимое. Огонь сразу уберите до минимума.

Параллельно займитесь картошкой. Нарежьте очищенные клубни. Рекомендую нарезать кубиками разного размера, мелкими и крупными. Мелкие, потом разварятся, дадут нужную густую консистенцию блюду.

Выложите картофельную нарезку на мясо, положите специи. Залейте с четверть стакана воды, сделайте огонь на самый минимум. Здесь выдаю небольшой секрет. Картошку не нужно перемешивать с мясом. Приготовленная на пару, она намного вкуснее. Прикройте сковороду крышкой, тушите блюдо минут 25-30.

Спустя заданное время перемешайте компоненты. Теперь можно посолить блюдо и добавить чеснок. Кладите его в самом конце, чтобы сохранился аромат специи.

Залейте кипятком, подсолите. Потушите последние пять минут, чуть увеличив мощность огня.

Рецепт тушеной картошки с мясом и грибами

Грибы отлично сочетаются с мясом, дружат с картошкой. Тушеное блюдо получается невероятно вкусным и сытным.

Понадобится:

Мясо (вырезка свинины, говядины, куриное филе) – 500 гр.
Грибы – 500 гр. (очень вкусно с лесными грибами, но за неимением лесных, берите шампиньоны)
Картошка – килограмм.
Крупная луковица.
Сметана – ½ стакана.
Подсолнечное масло, перец, соль.

Как приготовить:

Нарежьте вырезку брусками среднего размера. Обжарьте на сильном огне, чтобы мясные соки как бы «запечатались».
Отправьте к мясу порезанные грибы. Лесные предварительно отварите минут 15-20. Шампиньоны кладите сырыми.
Покрошите лук, добавьте в сковородку. Продолжайте жарку, пока продукты не приобретут золотистость.
Переложите в кастрюлю. Посолите, сдобрите перчиком. Кроме него, вы можете добавить любые другие приправы. Но в классическом приготовлении обычно ограничиваются минимум специй.
Залейте водой, сделайте большую мощность огня. После закипания сбавьте до минимального.
Нарежьте картофельные клубни, сложите в кастрюлю к мясу. После закипания влейте сметану. Тушите до готовности картошки. Многие любят, когда овощ хорошо разварен, для этого время томления увеличьте.

Классический рецепт картошки от шеф-повара

Капуста, потушенная с картошкой и мясом – потрясающе вкусное блюдо. Не знаете, как его приготовить, сходите на другую страничку, почитайте и сделайте, порадовав родных.

Как потушить картошку с курицей в мультиварке

Для разнообразия добавила капусту. Её можно исключить из ингредиентов, но если надумаете последовать моему примеру, технология приготовления одинакова. На другой моей страничке сайта есть иной рецепт вкусной картошки, из говядины и свинины, приглашаю.

Потребуется:

Курица – 0,5 кг. (берите крылышки, ножки, бедра, или чистое куриное филе).
Картошка – 0,5 кг.
Капуста – 0,5 кг.
Большая луковка.
Подсолнечное масло – 50 мл.
Чеснок – 2 зубка.
Лавровый листик, перец, соль.

Приготовление:

Поделите куриное мясо кусочками. Если берете определенные детали курицы, их нарезать не нужно.
Покрошите мелко лук и зубчики чеснока, картошку нарежьте крупными кусочками. Обычным образом нашинкуйте капусту.
Настройте гаджет на режим «Жарка». Плесните в чашу мульти масло. Когда оно прогреется, заложите луковицу, пожарьте несколько минут.
Добавьте курицу, чесночную крошку, посолите. Продолжайте жарку 10-15 минут.
Выложите в чашу овощи, добавьте специи, влейте стакан кипятка. Смените режим на «Тушение». Настройте таймер на 40 минут.
За 2 минут до окончания, откройте крышку, бросьте лаврушку. Одновременно попробуйте на соль. Когда мультиварка отключится, не спешите открывать, дайте жаркому немного постоять.

Картошка, тушенная в горшочках с говядиной и овощами

Праздничный вариант приготовления жаркого с овощами. Говядину допустимо заменить свиным продуктом. Очень вкусно получится с куриным филе. Количество ингредиентов дается на 4 горшочка.

Возьмите:

Вырезка говядины – килограмм.
Луковица.
Помидор.
Картошка – 4 клубня.
Чеснок – по вкусу.
Сыр – 100 гр.
Майонез – 8 ложек.
Сливочное масло – 80 гр.
Соль, перец.

Добавляйте по желанию кабачки, баклажаны, болгарский перец, цветную капусту и прочие овощи – все будет уместно и не испортит торжественного блюда.

Как приготовить:

Первым шагом нарежьте крупными кусками говядину. Мелко покрошите лук, чеснок и помидоры. Несколько долек чеснока (по числу горшочков) оставьте целыми.
Добавьте овощи к мясной нарезке, поперчите, присолите, хорошенько перемешайте. Отставьте посуду на 20-30 минут мариноваться.
Одновременно займитесь картофелем и иными овощами. Промойте, почистит, нарежьте произвольными размерами.
Наполните горшочки. Сначала уложите на донышко горшочка говяжьи куски, заполнив не более, чем на половину. Бросьте следом ложку майонеза.
Майонезный слой накройте картошкой и другими овощами.
Бросьте в каждый горшочек кусочек масла, вложите зубчик чеснока.
Далее идет нарезанный пластинами сыр (прикройте содержимое). И влейте еще по ложке майонеза. Если посчитаете, что для вас слишком жирно, количество соуса убавьте.
Закройте горшки крышками, поместите в духовку на два часа.
Духовой шкаф разогревайте на максимальную мощность, 200-220 о С.

Внимание! Хотите ускорить процесс приготовления, говядину обжарьте, и только потом отправьте в горшочки.

Видео-рецепт тушеной картошки с мясом в казане

Мне нравится, когда вариантов приготовления много и есть из чего выбрать. Держите еще один вкусный рецепт тушения. Пусть вам всегда будет вкусно!

Картошка с мясом — тушеная, в горшочках, жареная, запеканка, жаркое

Картошка с мясом — классическое сочетание вкусов, его мало кто не любит. Вариантов приготовления картошки с мясом – множество: столько же, сколько хозяек. Картошку можно готовить со свининой или говядиной, с бараниной или птицей, с дичью или кроликом. Главное помнить, что для одних блюд с картошкой лучше брать мясной фарш или мякоть, для других резоннее использовать мясо на кости.

Картошка с мясом может быть жареная. Для начала поджарьте мясо, порезанное кусочками. Жарить лучше небольшими порциями, чтобы мясо не давало сока, а подрумянивалось. Обжаренное мясо переложите на тарелку и накройте фольгой, в это время поджарьте картофель, как вы любите. Все то же самое можно проделать с курицей, если взять филе. Когда картошка будет почти готова, перемешайте ее с мясом и готовьте еще несколько минут. Если в жареной картошке с мясом вам не хватает соуса, добавьте несколько ложек сметаны и потушите все вместе под крышкой пару минут — вкус от этого только выиграет.

Картошку с мясом можно запекать в противне, в горшочках, в тажине, в чугунной сковороде. Для запекания лучше всего брать цельные куски мяса, куриные части на кости, кролика и даже дичь. В картошку с мясом можно добавлять зубчики чеснока, репчатый лук, морковь, разнообразные коренья, помидоры, мелкие початки кукурузы, замороженный зеленый горошек, ароматные приправы. Мясо, птицу или кролика в таком случае лучше всего предварительно обжарить на сухой сковороде, так оно останется сочным. Картофель нарезать крупными дольками, хорошо посолить и сбрызнуть растительным маслом. Для запекания в противень можно добавить горячего бульона, вина или долить воды.

Если в казанок или в большую кастрюлю сложить картошку, мясо, лук, помидоры, морковку и лавровый лист, долить горячего бульона и поставить все это тушится на самый медленный огонь, получится рагу из картошки с мясом. Из картофельного пюре можно приготовить пастуший пирог — не менее удачное сочетание картошки, мяса и овощей. Не забудьте сверху обильно смазать картофельное пюре растопленным сливочным маслом, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Если же вам не хочется жарить картошку или запекать, то картофельное пюре с домашними котлетами будет вкусно в любом случае.

Картофель медленного приготовления в говяжьем бульоне, Whats Cooking America

Картофель медленного приготовления в говяжьем бульоне Рецепт так легко приготовить и так восхитителен. Обожаю эту простую технику приготовления картофеля этим необычным способом. Это блюдо отлично сочетается с тушеными рульками баранины с гранатовым и мерло, у которых много ароматов.

Рецептом, комментариями и фотографиями этого восхитительного жареного картофеля, приготовленного на медленном огне, со мной поделилась Карен Каланчини, стилист и фотограф из Реддинга, Калифорния.

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: Картофель медленного приготовления в говяжьем бульоне

Порции: 4 порции

2 столовые ложки масло
1/2 столовая ложка оливковое масло, Экстра-класс
2 средний размер лук, очищенный, разрезанный пополам и нарезанный тонкими ломтиками
1 1/2 фунтов Юкон Голд или красновато-коричневый картофель, нарезанный тонкими ломтиками (используйте мандолину, если она у вас есть)
Крупная соль или морская соль и свежемолотый перец
Свежий тимьян листья, по вкусу
1 чашка (или больше) Говяжий бульон, самодельные или купленные в магазине *

Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму для запекания.
В большой сковороде на среднем или средне-слабом огне растопите сливочное масло с оливковым маслом. Добавьте нарезанный лук и осторожно обжарьте, пока он не станет мягким и слегка золотистым, примерно 20 минут. Снять с огня и выложить 1/2 обжаренного лука в подготовленную форму для запекания.
Добавьте слой нарезанного картофеля и приправьте солью, перцем и листьями тимьяна. Добавьте оставшийся лук, картофель, соль, перец и лист тимьяна.Вылейте говяжий бульон сверху.
Плотно накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте, пока вся жидкость не впитается и картофель не станет мягким, если проткнуть его вилкой, примерно 2–3 часа. Снимите алюминиевую фольгу на последний час приготовления, если вам нравится хрустящая корочка. Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут.
Перед подачей на стол посыпать сверху дополнительными свежими листьями тимьяна.

* Узнайте, как легко приготовить превосходный домашний говяжий бульон.

Лучшее классическое домашнее тушеное мясо из говядины

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Нет ничего лучше домашнего тушеного мяса из говядины в холодный день. Этот классический рецепт тушеной говядины так легко приготовить из нежной говядины и сытных овощей. Блюдо, которое понравится всей семье.

Закрепите на потом и подписывайтесь на МНЕ НА ПИНТЕРЕСТ, чтобы узнать больше вкусных рецептов

Ничто не сравнится с большой дымящейся миской горячего супа или тушеной говядины в холодный день.Это идеальное успокаивающее блюдо и просто идеальная основа для того, чтобы перекусить лишними овощами.

Это классическое домашнее тушеное мясо из говядины является абсолютным фаворитом в нашем доме. Моя мама обычно готовила для нас большую кастрюлю домашнего тушеного мяса из говядины по выходным, как только становилось прохладнее.

Это стало одним из наших любимых продуктов в холодную погоду — густым, сытным и лучшим утешающим блюдом добра. Мы всегда использовали секунды и трети в течение дня. Так прекрасно согревает душу после игры на снегу.

Домашнее тушеное мясо из говядины по-прежнему остается одним из моих любимых ленивых воскресных блюд, которые я готовлю для своей семьи.

3 классических рецепта тушеной говядины, которые стоит попробовать:

В зависимости от того, сколько у меня времени, мы готовим один из следующих рецептов тушеной говядины:

эта классическая версия для плиты
это быстрое и легкое тушеное мясо в скороварке Instant Pot
ароматный набор и забудьте о тушеной говядине в мультиварке (чтобы все варилось на медленном огне в течение всего дня)
Ирландское тушеное мясо из говядины

Гарантированно, что дети с удовольствием съедят это блюдо даже со всеми этими полезными и питательными овощами.

Сочетание сытных кусочков мяса, корнеплодов, чеснока и свежей зелени наполняет дом чудеснейшими ароматами.

Самое замечательное в супах и тушеных блюдах — это то, что вы можете приготовить для них все, что есть под рукой. Не стесняйтесь добавлять или опускать все, что вам нравится!

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НЕОБХОДИМЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЫСТРОГО ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ?

жаркое из говяжьего чака
соль и перец
луковый порошок
итальянская приправа
мука
лук
чеснок
томатная паста
бальзамический уксус
юконский картофель / сладкий картофель
морковь
сельдерей
Вустерширский соус
лавровый лист
говяжий бульон
звездчатый анис (по желанию и определенно нетрадиционный, но добавляет ТАКОЕ много вкуса)
вода

КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШЕЕ КЛАССИЧЕСКОЕ ДОМАШНЕЕ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

Через некоторое время При кипячении на плите (или вы можете попробовать приготовить это в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке), это классическое домашнее тушеное мясо из говядины определенно напомнит вам о том, с которым вы выросли.Это богатое питательными веществами блюдо, которое легко приготовить.
Начните с смешивания муки, соли, перца, лукового порошка и приправ. Добавить мясо и взбалтывать, пока оно не станет однородным.
В большой духовке или кастрюле на среднем или сильном огне добавьте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон в течение 2-3 минут. Возможно, вам придется работать партиями, чтобы не перегружать мясо. Снимите и отложите на тарелке.
Добавьте еще столовую ложку масла, затем добавьте в сковороду лук и чеснок.Готовьте и обжаривайте около 1 минуты, пока лук не станет мягким. Добавьте вино или бальзамический уксус, чтобы очистить сковороду от глазури. Добавьте томатную пасту и готовьте около 2 минут. Добавьте говядину обратно в сковороду, затем добавьте картофель, морковь, сельдерей (звездчатый анис, если используется), итальянскую приправу, Вустерширский соус, лавровый лист и добавьте говяжий бульон. Если жидкости недостаточно, чтобы покрыть овощи, добавьте воды — ровно столько, сколько нужно.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 55 минут — 2 часа (в зависимости от вашей плиты), периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, а мясо не станет мягким по вашему вкусу.
Для более густого тушеного мяса в небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с водой. Снова увеличьте огонь и перемешайте смесь кукурузного крахмала с тушеным мясом. Дайте тушенке закипеть и загустеть, время от времени помешивая. Снимите с огня, отрегулируйте приправы и подавайте в горячем виде со свежей петрушкой.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШЕГО ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

Какое мясо я использую для тушения говядины? Мы предпочитаем использовать говяжий патрон, так как я считаю, что из него получается самая нежная говядина, но если вы в затруднении, вы можете использовать тушеное мясо из говядины.
Какая кастрюля лучше всего подходит для приготовления тушеной говядины? Обязательно используйте достаточно большую кастрюлю (желательно с толстым дном, например [amazon_textlink asin = ‘B01H0CFMPS’ text = ‘Dutch cabin’ template = ‘ProductLink’ store = ‘lifmadswe09-20’ marketplace = ‘US’ link_id = ‘8583f21b-8b63-11e8-976e-71e4ba4db4eb’]).
Можно ли раньше не подрумянивать мясо? Вы можете пропустить этот шаг, но сначала подрумянивание мяса помогает закрепить сок и аромат.
Какие овощи вы используете в тушеной говядине? Обязательно используйте комбинацию ароматических веществ, таких как лук и чеснок, плюс овощи. Я использовала морковь, картофель из сельдерея и сладкий картофель. Если вы не любите сладкий картофель, можете не указывать это, но при желании можете добавить немного зеленого горошка или цветной капусты.
Какие еще ключевые ингредиенты мне нужны для приготовления лучшего тушеного мяса из говядины? Добавьте томатную пасту, Вустерширский соус, бальзамический уксус и звездчатый анис для придания вкуса.Если вы не можете найти звездчатого аниса или не являетесь его поклонником, можете не указывать его.

Это домашнее тушеное мясо из говядины упаковано в джем и наполнено свежими, настоящими ингредиентами, которые восхитительны, и вы можете чувствовать себя хорошо, накормив им свою семью и себя.

Советы по приготовлению этого домашнего рецепта тушеной говядины

Очистите и нарежьте все овощи накануне и храните их в морозильном пакете на молнии в морозильной камере. Это помогает предотвратить изменение цвета картофеля.
Нарежьте мясо на куски накануне (или вы можете купить предварительно упакованное тушеное мясо) и храните его в морозильном пакете на молнии в холодильнике или морозильнике

Это моя любимая кастрюля для приготовления больших партий супов -> нажмите ЗДЕСЬ
Приготовление этого тушеного мяса в кастрюле быстрого приготовления — это такая большая экономия времени -> нажмите ЗДЕСЬ
Или вы можете использовать свою мультиварку для набора и забыть блюдо -> нажмите ЗДЕСЬ

Как приготовить классическое тушеное мясо из говядины (ВИДЕО):

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Жаркое в горшочке быстрого приготовления

Каччиаторе из курицы быстрого приготовления

Цыпленок с лимоном и чесноком

Классическое домашнее тушеное мясо из говядины + Рецепт ВИДЕО

Классическое домашнее тушеное мясо из говядины — идеальное успокаивающее блюдо в холодный день.Так легко приготовить идеальное нежное мясо, которое понравится всей семье.

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

Ключевое слово: классический рецепт тушеной говядины, восхитительное тушеное мясо из говядины, тушеная говядина на плите

Порций: 8 порций

Калорийность: 117 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

1/3 стакана универсальной муки, при необходимости используйте муку без глютена
1 чайная ложка морской соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/2 чайной ложки итальянской приправы
1-1 / 2 — 2 фунта жареного мяса из говяжьей вырезки или тушеного мяса из говядины, нарезанных кусочками по 1 дюйм
разделить растительное масло
1 средний лук, нарезанный крупными кубиками
4 измельченных зубчика чеснока
1-2 столовые ложки красного вина или бальзамический уксус
6 столовых ложек томатной пасты
3 средних картофеля Юкон, очищенных и нарезанных на кусочки размером 2,5 см (также можно использовать 10 молодых картофелей и оставить кожицу)
1 средний обмолот ешьте картофель, очищенный и нарезанный на кусочки размером 1 дюйм (при желании оставьте без них)
2 средние моркови, очищенные и нарезанные
2 нарезанных стебля сельдерея
1/2 звездочки аниса, по желанию, но придает ТАКОЕ много вкуса — можно найти в разделе «Международные товары» или ряд специй
1-2 чайные ложки Вустерширского соуса
2 чайные ложки итальянской приправы или 1 чайная ложка сушеного розмарина 1/2 чайной ложки сушеной петрушки, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1 лавровый лист
4 стакана говяжьего бульона домашнего приготовления или с низким содержанием натрия
вода только по мере необходимости, чтобы покрыть овощи
2 чайные ложки кукурузного крахмала + 3 чайные ложки воды для создания кашицы — для загущения тушеного мяса, если необходимо, можно также использовать крахмал из аррорута, если желательно
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для украшения
соль и перец по вкусу

Инструкции

В большом пакете с застежкой-молнией смешайте муку, соль, перец, луковый порошок и приправы.Добавить мясо и взбалтывать, пока оно не станет однородным.
В большой духовке или кастрюле на среднем или сильном огне добавьте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон в течение 2-3 минут. Возможно, вам придется работать партиями, чтобы не перегружать мясо. Снимите и отложите на тарелке.
Добавьте еще столовую ложку масла, затем добавьте в сковороду лук и чеснок. Готовьте и обжаривайте около 1 минуты, пока лук не станет мягким. Добавьте вино или бальзамический уксус, чтобы очистить сковороду от глазури. Добавьте томатную пасту и готовьте около 2 минут.Добавьте говядину обратно в сковороду, затем добавьте картофель, морковь, сельдерей (звездчатый анис, если используется), итальянскую приправу, Вустерширский соус, лавровый лист и добавьте говяжий бульон. Если жидкости недостаточно, чтобы покрыть овощи, добавьте воды — ровно столько, сколько нужно.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 55 минут — 2 часа (в зависимости от вашей плиты), периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, а мясо — нежным по вашему вкусу.
Для более густого тушеного мяса в небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с водой.Снова увеличьте огонь и перемешайте смесь кукурузного крахмала с тушеным мясом. Дайте тушенке закипеть и загустеть, время от времени помешивая. Снимите с огня, отрегулируйте приправы и подавайте в горячем виде со свежей петрушкой.

Пищевая ценность

Классическое домашнее тушеное мясо из говядины + рецепт ВИДЕО

Количество на порцию (1 порция (1/4 рецепта))

калорий 117

% дневной нормы *

м натрия 36%

Калий 689 мг 20%

Углеводы 23 г 8%

Волокно 4 г 16%

Сахар 3 г 9000

Витамин A 5090IU 102%

Витамин C 14.9 мг 18%

Кальций 65 мг 7%

Железо 3,9 мг 22%

* Пищевая ценность предоставлена в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM. Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Больше в Интернете: Не так ирландское рагу — Джиллиан ХаррисОстрое рагу из нута с пловом из киноа — Долли и овсянка

А если вы ищете простых и аутентичных азиатских рецептов в медленноварке :

Carne Guisada (пуэрториканское тушеное мясо из говядины)

Этот восхитительный аутентичный рецепт пуэрториканского карне гисада представляет собой сытное тушеное мясо из говядины с множеством карибских вкусов.Пикантные куски говядины тушить в густой подливке, пока она не станет нежной, тающей во рту. Это лучшая пуэрториканская комфортная еда!

Когда становится холодно, я очень люблю легкие и медленно приготовленные блюда, как этот Карне Гисада. Пуэрто-риканское тушеное мясо из говядины — одно из фирменных блюд моей мамы, я всегда был в восторге, когда она говорила, что это было в меню. Хорошая карне-гисада — это как теплые объятия живота, наполненные восхитительно нежным мясом, картофелем, морковью и множеством латинских специй.Это блюдо требует некоторого терпения, но ожидание того стоит. Для этого рецепта вам понадобится несколько пуэрториканских продуктов, например adobo , sazon и sofrito ; они являются важнейшими ароматическими компонентами этого блюда.

Что такое пуэрториканец Карне Гисада?

Карне гисада — тушеная говядина, которая родом из многих частей Латинской Америки. Это переводится как «тушеное мясо» и обычно относится к более жестким кускам говядины, которые готовятся в ароматном бульоне до тех пор, пока они не станут мягкими.Отличительные ароматы этой пуэрториканской версии исходят от sofrito / recaito . Софрито — это кулинарная основа пуэрториканской кухни. Это смесь овощей и трав, таких как чеснок и recao (culantro) , придающая каждому блюду отчетливо пуэрториканский вкус.

Какие самые лучшие куски говядины для пуэрториканца Карне Гисада?

Обычно я беру пачку мяса с надписью «тушеное мясо», которое уже удобно нарезать кубиками.Тушеное мясо говядины обычно получают из большой лопатки коровы, которую чаще называют « чак ». А вот жаркое, верхнее и нижнее круглое , кончики и даже стейк можно использовать в качестве тушеного мяса. Если вы используете большой кусок мяса, вам нужно будет нарезать говядину кубиками диаметром 2,5 см.

Могу ли я пропустить красное вино?

Да, можно! Если вы предпочитаете не использовать алкоголь в этом блюде, вы можете заменить его тем же количеством говяжьего бульона или бульона с низким содержанием натрия или даже воды.Не используйте красное кулинарное вино, оно только подчеркнет необычный вкус и сделает блюдо горьким. Используйте красное вино хорошего качества, которое вы хотите пить, например Мерло или Каберне Совиньон.

Мой бульон водянистый, как мне его загустеть?

Бульон не будет очень густым, но если вы хотите, чтобы он стал более густым, просто готовьте тушеное мясо без крышки, пока оно не уменьшится по вашему вкусу. Вы также можете загустить его, добавив суспензию, которая представляет собой смесь кукурузного крахмала и холодной воды в равных пропорциях.Влейте кашицу в бульон, чтобы он загустел. Начните с 1 столовой ложки кукурузного крахмала + 1 столовая ложка воды и при необходимости добавьте еще.

Что подавать с пуэрториканцем Карне Гисадой?

Подавайте карне-гисаду с белым рисом, тостами и салатом из авокадо.

Хотите еще рецепты пуэрториканского тушеного мяса?

Карне Гисада (тушеная говядина из пуэрториканской говядины)

Время приготовления 2 часа 30 минут Общее время 2 часа 40 минут

Состав

1 столовая ложка оливковое масло
2 1/2 фунты Чак или круглое жаркое, нарезанное кубиками 1/2 дюйма или другое тушеное мясо
2 чайные ложки Приправа Адобо
1/4 чашка софрито
1 средний лук нарезанный
2 чайные ложки Приправа Sazon с аннато
1 чайная ложка измельченный куриный бульон
32 унция.коробка несоленого говяжьего бульона
1/3 чашка красное сухое вино как Мерло или Каберне Совиньон
1/2 чашка томатный соус низкий уровень натрия лучше всего
3 сушеный лавровый лист или 1 свежий
1/2 чайная ложка сушеная итальянская приправа или сушеный орегано
10 оливки фаршированные перцем
1 чашка морковь, нарезанная толстыми кольцами
1 чашка нарезанный кубиками картофель
1-2 чайные ложки красный винный уксус яблочный уксус тоже работает!

Инструкции

Приправьте кубики говядины 2 чайными ложками Адобо.
Нагрейте голландскую духовку до среднего огня, затем добавьте оливковое масло.
Обжарьте говядину 2-3 порциями по 3-5 минут с каждой стороны, чтобы подрумянилось снаружи.
Когда говядина подрумянится, снимите ее со сковороды и отложите в сторону.
Добавьте в сковороду лук и софрито.
Поскребите дно сковороды деревянной ложкой, чтобы ослабить коричневые частицы.
Затем добавьте сазон, измельченный куриный бульон, говяжий бульон, красное вино, томатный соус, лавровый лист и итальянскую приправу.
Доведите смесь до кипения, затем снова добавьте говядину.
Перемешайте, затем накройте крышкой и убавьте огонь до кипения.Готовьте карне гисаду 2 часа, периодически помешивая.
Затем добавьте картофель, морковь и оливки, затем готовьте еще 30 минут.
Когда морковь и картофель станут мягкими, карне гисада готова.
Добавьте уксус, затем проверьте тушеное мясо на наличие приправ.
Если нужно больше соли, добавьте еще немного измельченного куриного бульона (это очень соленый продукт, поэтому используйте его экономно).
Подавать с белым рисом, тостами и салатом.

Рецепт тушеного молодого картофеля | Leite’s Culinaria

Этот тушеный молодой картофель обычно принимает ванну в масле. Французский стиль. В результате вы получите такой же насыщенный вкус и кремовую консистенцию, как жареный картофель с вашим любимым куском мяса, но всего за 30 минут и на плите.

По произведению Алена Дюкасса | Бистро: Классическая французская комфортная еда | Риццоли, 2018

Есть ли что-нибудь более утешительное, чем миска, полная сливочного, нежного, тушеного на масле молодого картофеля? Мы думаем, что нет. Секрет этих простых, но удивительно красивых окорочков заключается в том, чтобы приготовить их с большим количеством масла. Они так хороши, будьте готовы к дракам, которые разразятся из-за последнего. Шутки в сторону. Даже в вежливой компании. Мы видели, как это произошло. — Энджи Зообкофф

Тушеный молодой картофель

Краткий обзор
(1)
15 млн
30 млн
На 4 порции

Состав USMetric

Проезд

Выложите картофель одним слоем в голландской духовке или другой широкой и глубокой сковороде.Поставьте голландскую духовку на средний огонь и добавьте куриный бульон, чеснок, тимьян, масло и соль по вкусу.

Накройте сковороду крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и слегка варите, встряхивая сковороду или часто помешивая картофель, пока картофель не станет мягким, от 12 до 20 минут, в зависимости от размера картофеля.

Снимите крышку и продолжайте готовить, время от времени переворачивая и следя за огнем, чтобы масло не подгорело, пока картофель не покроет коричневые пятна со всех сторон, 5–10 минут.

Переложите картофель шумовкой в блюдо и приправьте перцем. Сожрать немедленно. Первоначально опубликовано 30 марта 2018 г.

Отзывы тестировщиков рецептов

Этот тушеный молодой картофель станет новым основным продуктом питания в моем доме. В результате получился маслянистый и сливочный картофельный вкус, который усиливается жидкостью, в которой вы его тушите.

Хотите действительно хорошего картофеля? Любите вкусную картошку, которая вызывает привыкание? Приготовьте тушеный молодой картофель.И не экономьте на масле.

ПОДРОБНЕЕ ОТЗЫВОВ ТЕСТЕРОВ

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Рецепт испанского рагу из говядины — ужин, затем десерт

Испанское рагу из говядины — это сытный ужин в одном горшочке с жареным цыпленком, медленно приготовленным в томатном соусе, приправленным болгарским перцем, зелеными оливками и испанским перцем.

Классическое тушеное мясо из говядины — это новый рецепт в одном горшочке с деревенским старосветским испанским оттенком. Более сытные, пикантные тушеные блюда и супы можно найти в нашем полном каталоге рецептов супа .

ИСПАНСКИЙ ТУШ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Это испанское тушеное мясо из говядины — отличный ужин в одной кастрюле, полный теплых пикантных вкусов, нежных кусочков тушеного мяса из говядины и густого овощного и томатного соуса. Это сытное деревенское блюдо идеально подходит для прохладных осенних вечеров.Испанское рагу из говядины можно приготовить в духовке, на плите, в мультиварке или в электрической скороварке. Этот пост содержит инструкции по каждому способу приготовления испанского тушеного мяса из говядины, так что найдите самый простой для вас способ!

В этом рецепте испанского тушеного мяса из говядины более длинный список ингредиентов, но на самом деле очень просто собрать все блюдо вместе. Этот рецепт говядины можно разбить на три части: подрумянивание говядины, приготовление софрито и завершение тушения говядины в духовке (или одним из других способов).Кроме того, использование консервированных помидоров и сушеных трав означает меньшее измельчение!

Фирменный теплый и слегка дымный вкус испанского рагу из говядины исходит из испанской паприки. Возможно, вам придется специально съездить в магазин за этим ингредиентом. Паприка, которую большинство людей кладет в кладовую, на самом деле называется «сладкий перец». Испанский перец также известен как копченый перец, и он обязателен к деревенскому дымному аромату этого блюда!

Как и большинство испанских и латиноамериканских супов, испанское рагу из говядины начинается с софрито.Этот рецепт софрито готовится из нарезанного кубиками лука, зеленого перца, моркови и измельченных зубчиков чеснока. Софрито — это сочетание ароматных овощей и трав, обжаренных в масле (или тушеных в бульоне), которое используется для ароматизации соусов, рагу и многих блюд. В большинстве кухонь есть разновидность софрито, только под другим названием.

Испанское тушеное мясо из говядины — это блюдо из одной кастрюли, которым можно наслаждаться в одиночестве с хрустящими булочками Dinner Rolls , идеально подходящими для замачивания всего насыщенного соуса. Для более сытного блюда подайте испанское тушеное мясо из говядины с белым рисом или картофельным пюре.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ЧАКОВ:

Тушеная говядина в медленном приготовлении Ultimate

Ultimate Slow Cooker Pot Roast

Ultimate Slow Cooker French Dip Sandwiches

Сэндвичи со стейком и сыром Philly в медленноварке

ВАРИАНТЫ ИСПАНСКОГО ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Картофель : сделайте это блюдо еще более сытным, добавив 3 средних картофеля, крупно нарезанных, в тушеную говядину примерно за 45 минут до готовности.
Красное вино : Вы можете добавить ½ стакана сухого красного вина, когда снова добавляете говядину в сковороду и готовьте, пока жидкость не уменьшится вдвое.
Овощи : используйте другие овощи, например красный перец, стручковую фасоль или свежие помидоры, нарезанные кубиками. Вы также можете заменить каперсы зелеными оливками.
Пряный : Добавьте немного тепла этому испанскому рагу из говядины с чипотле в адобо, измельченными хлопьями красного перца или острым сушеным чили.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

Испанская тушеная говядина на плите

Вместо того, чтобы доедать тушеную говядину по-испански в духовке, вы можете приготовить все это на плите.После того, как вы добавите в сковороду приправы, помидоры и говядину, доведите до кипения. Накройте голландскую духовку и убавьте огонь до кипения. Варить на слабом огне от 2 ½ до 3 часов, время от времени помешивая. Добавить горох и оливки в течение последних 15-20 минут приготовления.

Медленноварка Испанский Тушеная говядина

Следуйте инструкциям по раздельному обжариванию фарша из говядины и софрито (лук, морковь, болгарский перец, чеснок).
После приготовления добавьте жаркое и софрито в мультиварку.
Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме гороха, в мультиварку и перемешайте, чтобы все перемешалось.
Варить на медленном огне 6-7 часов или пока говядина не станет мягкой. Добавьте горох и готовьте еще 30 минут.

Тушеная испанская говядина в скороварке

Установите для приготовления быстрого приготовления на обжарку.
Смажьте дно электрической скороварки и подрумяните жаркое порциями. Отложите в сторону.
Обжарьте лук, морковь и болгарский перец в течение 1 минуты.Добавить чеснок и варить около 30 секунд до появления аромата.
Деглазируйте горшок с ½ стакана говяжьего бульона или красным вином, соскребая подрумянившиеся кусочки с боков и со дна.
Добавьте мясо обратно в скороварку и добавьте остальные ингредиенты, кроме оливок и гороха. Перемешайте.
Закройте крышку и закройте клапан. Готовьте в ручном режиме высокого давления в течение 15 минут. Дайте давлению естественным образом спасть, примерно 10-15 минут.
Снимите крышку и добавьте горох и оливки. Накройте крышкой и готовьте в ручном режиме высокого давления 5 минут.Быстрое снятие давления и подача.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СЕРДЕЧНОГО СУПА

Куриный суп с тортильей

Сливочный куриный суп с курицей и перцем Поблано

Кукурузный суп

Easy Taco Soup

КАК ХРАНИТЬ ИСПАНСКИЙ ТУШ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Подавать : Испанское тушеное мясо из говядины можно хранить при комнатной температуре до 2 часов или нагревать в мультиварке в течение 4 часов.
Магазин : Поместите испанское тушеное мясо из говядины в герметичный контейнер (после того, как оно остынет) и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.
Заморозить : Тушеное мясо полностью охладить и заморозить в закрытом контейнере на срок до 3 месяцев. Перед разогревом в духовке или на плите разморозьте в холодильнике на ночь.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт

Разогрейте духовку до 325 градусов и перемешайте кубики говядины с мучной солью и перцем.
Нагрейте масло в большой голландской духовке на сильном огне и обжарьте говядину со всех сторон, пока она не подрумянится, затем достаньте из сковороды.
Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук и готовьте до полупрозрачности около 5-6 минут.
Добавьте морковь, болгарский перец и чеснок и хорошо перемешайте.
Добавьте перец, орегано, лавровый лист, мертвые помидоры, измельченные помидоры, томатную пасту и говядину и хорошо перемешайте.
Готовьте в духовке от 2 до 2 ½ часов.
Вынуть из духовки, добавить горох и оливки и хорошо перемешать.
Верните в духовку на 15 минут.
Вынуть из духовки. Перемешайте и подавайте.

Ключевое слово: Испанское рагу из говядины

Сковорода из говяжьего фарша и картофеля с беконом для уставших поваров

Sneak Peek: Говяжий фарш и картофель Skillet с беконом — отличный рецепт для напряженного дня, когда вы слишком устали, чтобы думать о том, что приготовить, а кладовая почти пуста. 21.02.21

После тяжелого дня работы с урчащим животом, обеспечивающим фоновую музыку, мне трудно четко думать о том, что исправить на ужин. Когда единственные овощи в холодильнике — это морковь, вяленый сельдерей и месячная капуста, этот рецепт Говяжий фарш и Картофель звучит неплохо.

Впервые мы полюбили этот рецепт во время похода. Я знаю, что почти все вкуснее, когда вы едите это в лесу, но всякий раз, когда я захочу съесть мясной рулет с картофелем, это простой заменитель, на приготовление которого уходит гораздо меньше времени.

Вдохновение для рецептов

Знайте, что еще улучшает вкус еды? (Не готовить самостоятельно, здесь не считается.)

Бекон! Как я уже сказал в своем рецепте куриных укусов халапеньо в беконе, бекон заставляет любую пищу лететь со стола.

Не поймите неправильно…

Я не пытаюсь продавать этот рецепт как какое-то изумительное кулинарное наслаждение, которое заставит ваше платье взлететь вверх, ваши штаны спадут или ваша жизнь изменится идеально.

Нет. Этот простой рецепт на одной сковороде представляет собой своего рода комфортную еду, собранную из четырех ингредиентов , которые, вероятно, уже есть под рукой.

Надеюсь, вам не придется специально ездить в продуктовый магазин. Такая поездка незадолго до ужина — проявление терпения, которого я стараюсь избегать.

Состав и заменители

БЕКОН: Ничто не заменит дымный вкус бекона. Лучше всего жарится тонко нарезанный бекон.Вы хотите, чтобы он был хрустящим, а не вялым и жирным. Вы можете оставить бекон, но я бы не стал. Это то, что делает это блюдо.
ГОВЯДИНА: Подойдет любой вид говяжьего фарша. Мне нравится говяжий фарш 85/15. Фарш из индейки — приемлемый заменитель.
КАРТОФЕЛЬ: Замените сладкий картофель белым картофелем, если хотите. Готовятся чуть быстрее. Однако, поскольку они того же цвета, что и морковь, все блюдо не такое красивое, как с белым или маслянисто-желтым картофелем.
МОРКОВЬ: Ничего не сказать о моркови, кроме того, что ее нужно нарезать ломтиками. Если хотите, используйте молодую морковь, но я бы все равно нарезал ее полудюймовыми ломтиками.

*** Секреты успеха с этим рецептом

Правильная установка и время приготовления этого блюда будут зависеть от типа сковороды , которую вы используете (чем тяжелее, тем лучше), и от вашей конкретной плиты.
Чем тоньше нарезать овощи , тем быстрее это блюдо приготовится.Я использую мандолину , чтобы быстро нарезать тонкие ломтики, но нож или нарезка кухонным комбайном тоже подойдут.
Если вы заранее нарезаете картофель, не забудьте оставить его в миске с водой, чтобы он не обесцветился.
Это хороший рецепт для кемпинга. Приготовьте его на электрической или железной сковороде.

Что мне подавать с этим гамбургером и картофелем?

Кетчуп! Очень много. Или соус барбекю или заправка ранчо. Этот рецепт требует вашей любимой приправы.

Легкий салат на стороне добавит клетчатки в меню. Свежий хлеб, такой как этот хрустящий французский хлеб, который вы можете приготовить в своей хлебопечке, станет еще одним приятным дополнением.

Могу я сделать это раньше времени?

Я никогда не делаю. Это скорее рецепт, приготовленный в последнюю минуту — лучше сразу же съесть.

Как укладывать слоями говяжий фарш и картофель Сковорода:

ПЕРВЫЙ СЛОЙ: Бекон
ВТОРОЙ СЛОЙ: Говяжий фарш
ТРЕТИЙ СЛОЙ : Нарезанный картофель
Четвертый слой: Морковь

Переверните слои, если хотите, чтобы сверху был бекон.

Хотите увидеть больше рецептов говядины?

Хорошо выдержанная запеченная фасоль выходит на новый уровень с добавлением говяжьего фарша и горячей колбасы.

Получить рецепт

Простое жаркое в горшочке, идеально подходящее для воскресного обеда.

Получить рецепт

Один из любимых блюд моего мужа с макаронами, говяжьим фаршем, соусом для пасты и большим количеством кетчупа.

Получить рецепт

Ростбиф и овощи (горох и морковь) в жирной говяжьей подливке, покрытые слоем приправленного картофельного пюре

Получить рецепт

Классический перец чили с добавлением шоколада. Вы не можете попробовать его на вкус, но он загадочным образом добавляет глубину и мягкость вкусу.

Получить рецепт

Легкий суп с открывашкой, приятный на ощупь

Получить рецепт

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

5-6 ломтиков бекона (лучше тонко нарезать)
1 фунт говяжьего фарша
3-4 средних картофеля, очищенных и тонко нарезанных
5-6 морковок, нарезанных ломтиками
1 чайная ложка соли, разделенная на
Перец свежемолотый

Инструкции

Бекон разрезать пополам крест-накрест и выложить одним слоем на дно большой сковороды.Обжарить бекон с одной стороны на среднем огне. Когда он начнет коричневеть и станет немного хрустящим, переверните каждый кусок. Снимите сковороду с огня непосредственно перед тем, как она подрумянится на второй стороне. Слейте излишки жира с бекона.
Сырой говяжий фарш равномерно покрошить поверх бекона. Приправить половиной чайной ложки соли и несколькими молотками свежемолотого перца.
Выложите картофель поверх говяжьего фарша.
Выложите морковь поверх картофеля.
Приправить оставшейся солью и перцем.Крышка.
Готовьте около 15 минут на среднем или слабом огне, пока бекон не станет хрустящим, а овощи не станут мягкими.

Банкноты

Единственная сложная часть этого рецепта — выяснить, где именно установить огонь, чтобы бекон получился хрустящим, но не подгорел. Если бекон все еще мягкий и светлый на дне, но овощи прожарились, немного увеличьте огонь. Правильная настройка будет зависеть от типа используемой посуды и конкретной плиты.Я предлагаю вам присмотреть за ним в первый или два раза, когда вы это сделаете.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт тушеного картофеля (скороварка)

Владельцы сковороды быстрого приготовления и электрические плиты, этот рецепт тушеного картофеля ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Тушеный картофель теперь можно приготовить на одной варочной панели! Вкусное рагу из картофеля, которое стоит попробовать!

Этот тушеный картофель восхитителен! У меня есть аналогичная версия мультиварки, и я включил в этот пост инструкции по духовке, так что проверьте это, если у вас нет электрической плиты (или кастрюли быстрого приготовления).Power Cooker и Instant pot — очень похожие устройства, они являются программируемыми скороварками, имеющими схожие характеристики. Хотя горшок быстрого приготовления имеет больше функций, например, йогуртницу, они обе подходят для этого рецепта. Я включу краткое руководство по версии с растворимым горшком, если вы ее используете. Рецепт, который стоит попробовать, даже если у вас нет электрической плиты!

Ингредиенты для рецепта тушеного картофеля:

8 золотых картофелей (около 3 1/2 фунтов), нарезанных на четвертинки
1 фунт свинины, нарезанной кусками (или говядиной)
1/4 стакана майонеза
3 TBSP Кетчуп
2 ч.л. паприки
1 чайная ложка соли
1/4 ч.л. перца
2 лавровых листа
Смесь для сухого мяса птицы 1 1/2 TBSP
1 чайная ложка приправы для курицы или стейка Montreal
1/8 чайной ложки чесночного порошка
1/2 стакана жирных сливок
1/2 стакана воды

НАПРАВЛЕНИЯ по приготовлению тушеного картофеля в ЭЛЕКТРОПРИВОДЕ:

1.Нажмите КОРИЧНУЮ кнопку на электрической плите и обжарьте мясо в 2 столовых ложках масла в течение 10 минут. Отмените прием через 10 минут и добавьте оставшиеся ингредиенты. Нажмите кнопку STEW и продолжайте нажимать ее, пока не дойдет до 45 минут. Накройте скороварку крышкой и дайте скороварке нагреться.

2. Когда давление возрастет, крышка заблокируется, и подвижные цифры сбоку остановятся. Установленное вами время начнет обратный отсчет.

3.Через 45 минут прибор автоматически согреет. Чтобы открыть плиту, нажмите кнопку разблокировки и позвольте пару подняться вверх. Как только давление снизится, устройство разблокируется, и вы сможете открыть плиту.

Указания по приготовлению рецепта тушеного картофеля в РАЗГОВОРНОМ СОСТОЯНИИ:

1. Нажмите кнопку Sauté (дважды на сильном огне) и обжарьте мясо в 2 чайных ложках масла в течение 10 минут. Вмешайте остальные ингредиенты и накройте крышкой.

2. Нажмите кнопку «Мясо / тушеное мясо», а затем нажмите «Настроить», чтобы изменить время приготовления на 45 минут.

3. Через 45 минут дайте устройству отдохнуть и должным образом сбросьте давление, прежде чем открывать крышку. Пожалуйста, обратитесь к руководству пользователя, чтобы правильно использовать все функции.

Рецепт тушеного картофеля в Power Cooker (быстрорастворимый)

Владельцы кастрюль быстрого приготовления и электрических плит, этот украинский тушеный картофель — ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Тушеный картофель теперь можно приготовить на одной варочной панели!

8 Золотого картофеля около 3 1/2 фунтов, нарезанного на кусочки
1 фунт свинины, нарезанной на кусочки (или говядины)
1/4 стакана майонеза
Кетчуп 3 TBSP
2 чайные ложки паприки
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки перца
2 лавровых листа
1 1/2 чайной ложки сухой смеси для птицы
1 чайная ложка приправы для курицы или стейка Montreal
1/8 чайной ложки чесночного порошка
1/2 стакана жирных сливок
1/2 стакана воды

НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ ЭЛЕКТРОННОЙ ПЛИТЫ:
Нажмите КОРИЧНУЮ кнопку на электрической плите и обжарьте мясо в 2 чайных ложках масла в течение 10 минут.

Тушеная картошка с мясом — 9 вкусных рецептов с фото пошагово

Классическая тушеная картошка с мясом в кастрюле

Очень вкусная картошка с мясом в мультиварке

Простой и вкусный рецепт картошки с мясом в казане

Тушеная картошка с мясом, приготовленная в духовке

Картошка с мясом, тушенная на сковороде

Классический рецепт тушеной картошки с мясом в горшочке

Тушеная картошка с овощами и мясом

Вкусный рецепт картошки с грибами и мясом

Простой пошаговый рецепт картошки с баклажанами и мясом

Жареная картошка с мясом на сковороде — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Вариант 5: Жареная картошка с мясом на сковороде (с капустой)

Вариант 6: Жареная картошка с мясом на сковороде (с баклажанами и помидором)

Вариант 7: Жареная картошка с мясом говядины на сковороде

Тушеная картошка с мясом — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Способ приготовления

Похожие рецепты

Тушеная картошка с мясом на сковороде

Приготовление

Тушеная картошка с мясом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление тушеной картошки с мясом:

1 Подготовим ингредиенты для блюда.

2 Готовим зажарку.

3 Подготавливаем картошку и соединяем все части блюда.

4 Подаем тушеную картошку с мясом.

Советы к рецепту

Тушеная Картошка с Мясом — 7 Рецептов В Кастрюле (с Фото)

Картошка, тушеная с мясом — классический рецепт в кастрюле

Вкусная картошка со свининой по-домашнему на сковороде (пошагово)

Рецепт тушеной картошки с мясом и грибами

Классический рецепт картошки от шеф-повара

Как потушить картошку с курицей в мультиварке

Картошка, тушенная в горшочках с говядиной и овощами

Видео-рецепт тушеной картошки с мясом в казане

Картошка с мясом — тушеная, в горшочках, жареная, запеканка, жаркое

Картофель медленного приготовления в говяжьем бульоне, Whats Cooking America

Лучшее классическое домашнее тушеное мясо из говядины

3 классических рецепта тушеной говядины, которые стоит попробовать:

КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШЕЕ КЛАССИЧЕСКОЕ ДОМАШНЕЕ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШЕГО ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

Советы по приготовлению этого домашнего рецепта тушеной говядины

Как приготовить классическое тушеное мясо из говядины (ВИДЕО):

Carne Guisada (пуэрториканское тушеное мясо из говядины)

Что такое пуэрториканец Карне Гисада?

Какие самые лучшие куски говядины для пуэрториканца Карне Гисада?

Могу ли я пропустить красное вино?

Мой бульон водянистый, как мне его загустеть?

Что подавать с пуэрториканцем Карне Гисадой?

Хотите еще рецепты пуэрториканского тушеного мяса?

Карне Гисада (тушеная говядина из пуэрториканской говядины)

Состав

Инструкции

Рецепт тушеного молодого картофеля | Leite’s Culinaria

Тушеный молодой картофель

Состав USMetric

Проезд

Отзывы тестировщиков рецептов

Рецепт испанского рагу из говядины — ужин, затем десерт

Тушеная говядина в медленном приготовлении Ultimate

Ultimate Slow Cooker Pot Roast

Ultimate Slow Cooker French Dip Sandwiches

Сэндвичи со стейком и сыром Philly в медленноварке

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Куриный суп с тортильей

Сливочный куриный суп с курицей и перцем Поблано

Кукурузный суп

Easy Taco Soup

Сковорода из говяжьего фарша и картофеля с беконом для уставших поваров

Вдохновение для рецептов

Состав и заменители

*** Секреты успеха с этим рецептом

Что мне подавать с этим гамбургером и картофелем?

Могу я сделать это раньше времени?

Как укладывать слоями говяжий фарш и картофель Сковорода:

Хотите увидеть больше рецептов говядины?

Состав

Инструкции

Банкноты