Изысканная выпечка рецепты: Изысканная выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (339 рецептов изысканной выпечки)

Изысканная выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (339 рецептов изысканной выпечки)

Птичье молоко 4.7

Пирожное птичье молоко — это классическое и очень широко распространенное в России пирожное. Приготовить птичье молоко в домашних условиях несложно — нужно всего лишь знать рецепт. …далее

Добавил: Catalonia 08.04.2014

Фондан 4.5

Фондан — десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем — к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно — вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото. …далее

Добавил: Vorobey 28.04.2014

Торт «Зебра» 4.6

Такой полосатый торт, наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности.

Готовить его несложно, но получается он праздничным и красивым. Смотрите, как приготовить торт «Зебра». …далее

Добавил: Erich 25.06.2012

Торт «Брауни» 4.7

Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни. …далее

Добавил: Roksolana 16.03.2013

Заварное пирожное 4.9

Легендарные заварные пирожные — любимое лакомство не только детишек, но и многих взрослых. Хочу поделиться своим вариантом приготовления пышных и вкусных пирожных с масляным кремом. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.01.2019

Домашние макаронс (макаруны) 4.

2

Приготовить невероятно вкусное пирожное «Макаронс» дома на самом деле проще, чем кажется! Нежное и вкусное пирожное с разными начинками покорит вас и ваших родных и станет вашей любимой выпечкой! …далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Торт двухъярусный 4.3

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой. …далее

Добавил: Galate 23.09.2014

Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой 4.5

Пышный и ароматный бисквит замечательно украсит любое чаепитие. Сочетание миндаля, лимонного курда и клубничного джема сделает вкус бисквита особенно приятным. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.05.2018

Домашний чизкейк «Нью-Йорк» 4.4

Нежный, сливочный, тающий во рту кусочек идеального чизкейка с ягодным соусом… Что может быть лучше на десерт? Для сливочной начинки чизкейка используют только сыр Филадельфия. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.12.2018

Пирог с лимонной начинкой 4.5

Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой. Готовится он достаточно легко. Ингредиенты для приготовления пирога — простые, а вкус получается восхитительным, калорийность не очень высокая. …далее

Добавил: Виталия 08. 04.2014

Тыквенный пирог с апельсином 5.0

Легкий, яркий, осенний, с хрустящей основой пирог будет замечательным завершением вкусного семейного обеда, прекрасно подойдет для детского праздника или девичьих посиделок под бокал белого вина. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.09.2016

Шоколадный торт «Мокко-апельсин» 5.0

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Кекс с маком и сливами 5.0

Не проходите мимо рецепта, это просто необыкновенно вкусный кекс. Маковая начинка со сливами, такая сочная и красивая в разрезе. А какой аромат!!! Смотрите рецепт волшебного кекса! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2018

Эклеры с белковым кремом 4.2

Предлагаю приготовить эклеры с белковым кремом. Нежный и невероятно вкусный десерт, который покорит любого гурмана! Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.07.2018

Шоколадные пирожные со вкусом миндаля 4.3

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом просто необыкновенно ароматных пирожных! А все дело в миндале, шоколаде и нежных сливках… Давайте пробовать?! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.12.2017

Торт «Буше» 3.1

Делюсь классическим рецептом торта буше по ГОСТу! Кто пробовал знаменитые бисквитные пирожные Буше, знает, до чего они вкусные.

…далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2015

Торт «Фрезье» 4.3

Что такое торт «Фрезье»? Этот десерт французской кухни и представляет собой торт из бисквита с прослойкой желированного заварного крема. Фрезье всегда готовится со свежими ягодами клубники. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.07.2017

Торт «Прага» классический 4.9

Шоколадный бисквит, крем «Пражский», абрикосовый джем и шоколадная глазурь соединились в знаменитый шоколадный торт «Прага», любимый всеми еще со времен Советского союза. Предлагаю вам свой рецепт! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.07.2016

Бостонский кремовый чизкейк 4.0

На сегодняшний день для меня Бостонский кремовый — фаворит среди всех чизкейков! На нежном бисквите воздушное суфле из маскарпоне, сверху — заварной крем, и все это под шоколадной глазурью.

…далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.12.2017

Торт «3 шоколада» 4.3

Для настоящих поклонников шоколада вряд ли можно найти что-то более идеальное, нежели этот потрясающий торт. Если у вас планируется торжество и нужен десерт, берите на заметку этот классный рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.12.2017

Торт «Сникерс» с нугой 4.5

Предлагаю вам попробовать себя в роли настоящего кондитера и повторить этот непростой, многоэтапный, но удивительный рецепт. Такой вкусный тортик наверняка станет изюминкой вашего праздничного стола! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2017

Леопардовый кекс 5.0

Все мы печем мраморный кекс. Многие пекут «Зебру», что, по сути, то же самое. А я предлагаю испечь кекс не в полосочку или узорчатый, а в пятнышки, как у леопарда! Красотища! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 22.07.2018

Медовый открытый торт «Цифра» 4.1

Такие торты в последнее время стали очень популярны. При этом готовить их очень просто, а выглядят они всегда нарядно и празднично. Можно сделать и цифрой, а можно и буквой. …далее

Добавил: Юлия 13.06.2018

Печенье с мятой и темным шоколадом 4.1

Печенье с мятой и темным шоколадом — это выдающееся печенье как со вкусовой, так и с эстетической точки зрения. Божественно вкусное, невыразимо красивое и ароматное. Попробуйте! …далее

Добавил: Vaso 15.10. 2012

Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе 5.0

О десерте можно сказать только одно — его стоит попробовать! Это что-то невероятное! Нежное тесто и кисло-сладкая начинка, воздушное безе! Смотрите, я расскажу, как приготовить лимонное пирожное! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.10.2018

Тарт с айвой и рикоттой 4.5

Тарт — это открытый пирог с разнообразной начинкой родом из французской кухни. В сезон айвы не премините приготовить тарт с айвой и рикоттой. Кусочки ароматной айвы почти «тонут» в нежнейшем креме. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.11.2017

Заливной пирог с абрикосами 4.5

Заливной пирог выглядит супер. А выпеченный с абрикосами он еще и аромат будет источать чудеснейший! Он украсит любой праздничный стол. Рассказываю, как приготовить заливной пирог с абрикосами! …далее

Добавил: Julechka 08.07.2013

Кекс на портере (Porter Christmas Cake) 4.7

Предлагаю попробовать приготовить интересный рождественский кекс. Интересен он тем, что готовится на основе темного пива и без сливочного масла. Кекс необходимо выдержать, к Рождеству как раз созреет. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 26.12.2017

Лаймовый кекс 3.0

Сочный и нежный кекс с освежающим ароматом лайма, легкой кислинкой и начинкой из мака. Печется легко, а изысканный вкус этого кекса понравится самим привередливым сладкоежкам! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28. 12.2018

Бисквитный торт с вишневой начинкой 3.3

Настолько я привыкла печь сама выпечку, что уже не могу представить, чтобы я пошла в магазин и купила готовую. К любому празднику или особенному случаю я держу в голове рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2017

Лавандовый кекс

Вдохновленная недавней поездкой на лавандовые поля, сегодня испекла лавандовый кекс. Выпечка получилась просто потрясающая и по виду, и по вкусу. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 25.08.2020

Торт на День рождения любимому 5.0

Взрослые и дети, все любят этот радостный праздник. Самое главное украшение этого дня – вкусный праздничный торт. Расскажу сегодня о рецепте, как приготовить торт на День рождения любимому. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Пирожное «Зимняя вишня» 5.0

Пирожное «Зимняя вишня» – красивый и легкий десерт. Такой десерт станет идеальным завершением романтического ужина и настоящим украшением на праздничном столе. Яркий, нежный и очень вкусный! …далее

Добавил: Леся Федунова 05.01.2019

Домашние круассаны 4.3

Если вы еще не знаете, как приготовить домашние круассаны, знаменитую французскую выпечку, тогда обязательно посмотрите этот рецепт! Слоеное дрожжевое тесто — основа данных круассанов. …далее

Добавил: Елена Конова 27. 06.2017

Торт «Экзотик» 5.0

Сочный кокосовый корж, бананово-кокосовый сливочный крем и свежие тропические фрукты. Такой торт не может не понравится! Между тем приготовить его достаточно просто. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.03.2019

Пирожное «Жербо» 5.0

Рецепт традиционной венгерской кухни и название пирожного происходит от фамилии кондитера. Интересно, что тесто дрожжевое, но «доходит» оно в холодильнике. И дрожжи здесь вместо разрыхлителя. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 27.01.2019

Торт «Прага» по-домашнему 5.0

Увы, я никогда не пробовала московскую «Прагу», ту самую, легендарную. Но я более 30 лет пеку свой вариант этого торта. Тоже очень шоколадный, сочный, ароматный и вкусный. Хотите узнать, как? Так заходите! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.06.2018

Бисквитный торт с малиной

Сочный бисквитный торт с малиной обязательно станет украшением праздничного стола. Готовится он быстро, но помните, что бисквит обязательно должен остыть, поэтому вы можете испечь его заранее. …далее

Добавил: AlenaPrika 13.12.2020

Королевский пирог с творогом и яблоками 5.0

Нежный, тающий во рту творожный пирог с яблоками не оставит никого равнодушным! Такой десерт точно оценят родные и близкие. Делюсь замечательным рецептом! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.06.2019

Венгерский пирог «Жербо» 4.

8

Если вы любите сладости с шоколадом и орехами, то этот пирог вам обязательно понравится. Если вы еще его не пробовали, то приготовьте такую вкуснятину на праздничный стол или просто к чаю. …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.01.2017

Изысканная выпечка — кулинарные рецепты выпечки

Выпечка — это любое блюдо, которое было создано с использованием муки на основе метода выпекания в сковороде, духовке или другом блюде. Существует огромное количество разнообразной выпечки — это блины, оладьи, торты, тарталетки, пироги и пирожные, печенье и галеты, а так же множество других кулинарных блюд.

Процесс приготовления таких изделий также называется выпечкой или выпеканием. Обычно приготовление выпечки ассоциируется с домашним уютом — входя в дом с ароматным запахом выпекания, становится сразу же тепло на душе.

Сегодня магазинной выпечкой мало кого можно удивить. На полках магазинов всегда огромное множество печений, тортов и различных лепёшек. Некоторые масс-маркеты приспособились готовить самостоятельно не только выпечку, но и десерты. Но домашняя кулинария — это нечто большее, чем просто приготовленное тесто, это своего рода ритуал, который поднимает настроение всем домодчадцам. А приготовление блюд из продуктов, происхождение которых нам доподлинно известно, гарантирует безопасность выпечки.

Существует огромное множетсво кулинарных рецептов выпечки. Она бывает сладкая и несладкая, дрожжевая и бездрожжевая, слоёная и песочная. Можно найти рецепт практически для любого вида теста, которое есть у Вас в холодильнике. Единственное важное условие при готовке — соблюдение шагам рецепта и пропорций продуктов.

Самый простой путь к успеху в приготовлении выпечки — следование инструкции в рецептах с фотографиями. Действительно, готовка по фотографиям гораздо проще, особенно для начинающих домохозяек, поскольку позволяет визуализировать результат по шагам, сравнивая со своими достижениями. Многие рецепты выпечки на нашем сайте представлены именно в таком виде — проиллюстрированы фотографиями каждого шага приготовления блюда. Благодаря этому процесс приготовления выпечки становится понятным и лёгким.

Но кулинарные рецепты — это лишь основа для приготовления. Чтобы выпечка получилась действительно качественной, нужно приложить немного фантазии и много любви. Для начала попробуйте простые рецепты, которые не требуют большого количества ингредиентов и не затрачивают много времени. Затем, переходя к более сложным кулинарным рецептам, Вы увидите, как будут радоваться Ваши близкие, получая новую порцию выпечки!

В первый раз выбирая рецепты выпечки, помните, что:

• песочное тесто готовится быстрее остальных;
• можно начать с использования покупного готового теста, чтобы не разочароваться в результате;
• не жалейте масла на первых порах;
• на сайте можно изменять количество порций, попробуйте для начала приготовить выпечку на одну или две порции;
• каждый рецепт можно распечатать, что очень удобно, когда нет времени и желания каждый раз подглядывать в рецепт на сайте;
• используйте натуральные продукты, а не деликатесы;
• выньте продукты из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру, до начала процесса готовки;
• по мере заготовки продуктов для рецепта, их можно выделять на сайте, чтобы сразу же видеть, каких продуктов не достаёт для выпечки.

Приятного аппетита!

Рецепты из журнала изысканная выпечка

Журнал Изысканная выпечка

«Изысканная выпечка» Журнал кулинарный – тонкости кулинарных рецептов, технологии приготовления, секреты использования инструментов для выпечки.

журнал
Изысканная выпечка №21
В этом номере :
• Сконы с сыром и зеленью
• Трио тарталеток с фруктами
• Торт-безе с малиной
• Лепешки наан
• Мадлен с чаем маття
• Миндальные сердечки
• Медовое крем-брюле
• Банановый кекс

журнал
Изысканная выпечка №41
В этом выпуске:
• Лимонный пирог
с меренгой
• Кекс с сушеными вишнями
• Киш с копченым лососем
• Пирожные «Павлова»
• Печенье с чипсами
• Лимонный торт с кокосом
• Тарталетки с черри
• Пирожки с грушами
Изящно простые, но нарядные тарталетки,
которые радуют и глаз, и язык.
Как подготавливать кокосы
Раскалываем тайны этого питательного ореха.
Вишни
Изучаем ассортимент вишен.

Изысканная выпечка №20
В этом выпуске:
• Кекс с цукатами
• Эклеры в шоколаде
• Пирог с крабами и бри
• Имбирная коврижка
• Английский пирог
• Пирог «Пища ангелов»
• Печенье с малиной
• Трюфельный торт

журнал
Изысканная выпечка №40
В этом выпуске:
• Флорентийское печенье
• Булочки с корицей
• Шоколадно-вишневый торт
• Абрикосовый тарт
• Фокачча с помидорами
• Чизкейк «Нью-Йорк»
• Мильфей с форелью
• Клубничный рулет
Чизкейк «Нью-Йорк»
Классический чизкейк, который на бисквитной основе
получается необыкновенно воздушным и кремовым.
Маслины и оливки
Какие лучшие выбрать оливки и маслины для выпечки.

Журнал кулинарный
Изысканная выпечка №42
В этом выпуске:
• Корзиночки из фило
• Шоколадный пирог
с соусом
• Летний пирог «Бакл»
• Дрожжевой пирог
с шоколадом
• Торт-безе
с кремом
• Грушевый «Татен»
с имбирем
• Слоеный пирог «Капрезе»
• Яблочный штрудель
Хрустящее слоеное тесто, ароматное песто и яркий
микс из моцареллы, помидоров и базилика.
Яблочный штрудель
Классический кондитерский шедевр австро-венгерской
кухни, рецепт которого стал бестселлером во всей Европе.
Форма для мини-корзиночек
Как использовать ваш силиконовый противень
для приготовления разных закусок.

Журнал кулинарный
Изысканная выпечка №43
В этом выпуске:
• Кофейные кольца
в шоколаде
• Кекс «Мадера»
• Шоколадные бискотти
с пеканом
• Мильфей с лимонным
кремом
• Маффины с черникой
• Бисквитный торт с ягодами
• Пирог с горгонзолой
• Корзиночки с вишневым
клафути
Приготовление пломбира
Домашний пломбир станет хитом среди
приготавливаемых вами десертов.
ДЛЯ ТОРЖЕСТВА
Бисквитный торт с ягодами
Тортик с ванильным кремом и свежими ягодами – сезонное
угощение, котрое обязательно понравится вашим гостям.
Ваниль и ее производные
Все, что важно знать о пряности,
которая на самом деле не пряность.

журнал
Изысканная выпечка № 1
в этом номере:
• Ванильные кексы с кремом
• Пудинги из горького шоколада
• Средиземноморские тарталетки
• Лебкухен
• «Макароны»
• Фокачча с тимьяном
и розмарином
• Кекс«Данди»
• Торт «Сент-Оноре»

журнал
Изысканная выпечка № 2
в этом номере:
Кекс с лимонной глазурью
Печенье «Англси»
Торт «Захер»
Хлеб с оливками и пармезаном
Пирог «Татен»
Пицца «Маргарита»
Английские лепешки
«Наполеон» с ягодами

журнал кулинарный
Изысканная выпечка № 3
в этом номере
• Пирог «Пища ангелов»
• Печенье «Анзак»
• Гугельхупф
• Маффины с малиной
• Французский лимонный пирог
• Киш Лорен
• Флорентийское печенье
• Шотландское печенье

журнал кулинарный
Изысканная выпечка № 4
в этом номере
• Торт «Павлова» с фруктами
• Сырные палочки
• Штоллен
• Печенье «Пальмира»
• Рулет-мороженое «Черный лес»
• Хлебные булочки
• Морковный торт
• Печенье с шоколадным трио

журнал кулинарный
Изысканная выпечка № 5
в этом номере №5:
• Пирожное «Святой Валентин»
• Слоено-дрожжевая выпечка
• Серый содовый хлеб
• Кофейно-ореховый торт
• Пахлава
• Пирожки с лососем
• Брауни с орехами и ягодами
• Малиновый рулет-безе

журнал
Изысканная выпечка № 6
В этом номере:
• Ирландский
шоколадный торт
• Португальские
тарталетки с кремом
• Печенье с арахисовым
маслом
• Тарталетки с копченой
семгой
• Миндальные полумесяцы
• Яблочный пирог
• Малиновый чизкейк
• Панфорте

журнал
Изысканная выпечка № 7
в этом номере №7:
• Медово-лимонный кекс
• Кошачьи язычки
• «Шоколадная маркиза»
• Лимонные пирожные
• Чиабатта
• Ром-бабы
• Апельсиновое печенье
с клюквой
• Tarta de Santiago

журнал кулинарный
Изысканная выпечка №8
В этом номере :
« Бискотти
« Пирожные в сахарной
помадке
«Л имо н ные тарталетки
«Торт«Шоколадная паутинка»
• Писсаладьер
Тарт с ягодами
• Мар ц и п а н о вый торт
«Симнел»
• Лепешки фугасс

журнал кулинарный
Изысканная выпечка №9
В этом номере :
• Апельсиново-кукурузный
пирог
• Мадленки
• Крем-карамель
• Пирожное с клубникой
• Хлеб с луком и маслинами
• Шоколадные тарталетки
• Лимонный торт
• Мешочки с козьим сыром

журнал
Изысканная выпечка №10
В этом номере :
• Кекс с вишнями
• Лаймовый пирог
• Птифуры «Звездочки»
• Вгаго с!е С^апо
• Питивье с кешью
• Печенье с вяленой черникой
• Корзиночки с кремом
• Сырное суфле
с зеленым луком

Журнал кулинарный
Изысканная выпечка №11
В этом номере :
• Торт «Пища дьявола»
• Пирог с луком и помидорами
• Пирожки со сладкими вишнями
• Пирожные «Бабочки»
• Пирог «Хогманай»
• Бретонский пирог
• Профитроли в карамели
• Спанакопита

журнал
Изысканная выпечка №12
В этом номере :
• Мраморное кольцо
• Блонди с черникой
• Горячее лимонное суфле
• Печенье с сыром
и шалфеем
• Пряный имбирный кекс
в глазури
• Пирожные «Фрейлина»
• Ягодный штрудель
• Пирог «Тартифлет»

журнал
Изысканная выпечка №13
В этом номере :
• Кокосовые пирожные
с вишнями
• Сладкий рисовый пирог
• Многослойные пирожные
• Ароматный пирог
с апельсинами
• Тарталетки с горошком
и мятой
• Панеттоне
• Венское печенье
• Финиковый пудинг
с соусом

журнал кулинарный
Изысканная выпечка №14
В этом номере :
• Малиновая запеченная
«Аляска»
• Шоколадное крем-брюле
• Овсяные батончики
• Лаймовый пирог с кремом
• Маковое печенье
с маскарпоне
• Пироге пеканом
• Сдобные крестовые булочки
• Сердечки с пармезаном

Рецепт_дня

С мультиваркой Panasonic готовим еще вкуснее, быстрее и лучше. Чтобы приготовить солянку в мультиварке нужны.

Коллекция кулинарных журналов и великолепной силиконовой посуды для выпечки. В журнале, который выходит раз в 2 недели, читателей ждет широкий выбор традиционных и современных рецептов со всего мира – от мягкого печенья и аппетитных тортов до сочных кексов и изысканных деликатесов, с яркими иллюстрациями и профессиональными советами. К каждому выпуску журнала прилагается оригинальная кондитерская утварь, инструменты для украшения изделий, специальные силиконовые формы для выпечки – износостойкие, универсальные и легко моющиеся. Постепенно читатели соберут уникальную коллекцию рецептов с полным набором форм для любимой выпечки.

Выпечка – это любое блюдо, которое было создано с использованием муки на основе метода выпекания в сковороде, духовке или другом блюде. Существует огромное количество разнообразной выпечки – это блины, оладьи, торты, тарталетки, пироги и пирожные, печенье и галеты, а так же множество других кулинарных блюд.

Процесс приготовления таких изделий также называется выпечкой или выпеканием. Обычно приготовление выпечки ассоциируется с домашним уютом – входя в дом с ароматным запахом выпекания, становится сразу же тепло на душе.

Сегодня магазинной выпечкой мало кого можно удивить. На полках магазинов всегда огромное множество печений, тортов и различных лепёшек. Некоторые масс-маркеты приспособились готовить самостоятельно не только выпечку, но и десерты. Но домашняя кулинария – это нечто большее, чем просто приготовленное тесто, это своего рода ритуал, который поднимает настроение всем домодчадцам. А приготовление блюд из продуктов, происхождение которых нам доподлинно известно, гарантирует безопасность выпечки.

Существует огромное множетсво кулинарных рецептов выпечки. Она бывает сладкая и несладкая, дрожжевая и бездрожжевая, слоёная и песочная. Можно найти рецепт практически для любого вида теста, которое есть у Вас в холодильнике. Единственное важное условие при готовке – соблюдение шагам рецепта и пропорций продуктов.

Самый простой путь к успеху в приготовлении выпечки – следование инструкции в рецептах с фотографиями. Действительно, готовка по фотографиям гораздо проще, особенно для начинающих домохозяек, поскольку позволяет визуализировать результат по шагам, сравнивая со своими достижениями. Многие рецепты выпечки на нашем сайте представлены именно в таком виде – проиллюстрированы фотографиями каждого шага приготовления блюда. Благодаря этому процесс приготовления выпечки становится понятным и лёгким.

Но кулинарные рецепты – это лишь основа для приготовления. Чтобы выпечка получилась действительно качественной, нужно приложить немного фантазии и много любви. Для начала попробуйте простые рецепты, которые не требуют большого количества ингредиентов и не затрачивают много времени. Затем, переходя к более сложным кулинарным рецептам, Вы увидите, как будут радоваться Ваши близкие, получая новую порцию выпечки!

В первый раз выбирая рецепты выпечки, помните, что:

• песочное тесто готовится быстрее остальных;
• можно начать с использования покупного готового теста, чтобы не разочароваться в результате;
• не жалейте масла на первых порах;
• на сайте можно изменять количество порций, попробуйте для начала приготовить выпечку на одну или две порции;
• каждый рецепт можно распечатать, что очень удобно, когда нет времени и желания каждый раз подглядывать в рецепт на сайте;
• используйте натуральные продукты, а не деликатесы;
• выньте продукты из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру, до начала процесса готовки;
• по мере заготовки продуктов для рецепта, их можно выделять на сайте, чтобы сразу же видеть, каких продуктов не достаёт для выпечки.

На сайте Вы найдёте лучшие рецепты выпечки и десертов от английского повара и ресторатора Джемми Оллевера.

Журнал изысканная выпечка читать онлайн журнал

Скажи СПАСИБО! Нажми на кнопку соц сетей.

Журнал изысканная выпечка читать онлайн журнал.

Кулинария та область, где хозяйка может продемонстрировать все свои таланты и навыки. А хорошая хозяйка должна суметь не только потушить картошку и сварить борщ, но приготовить печенье и испечь праздничный пирог. И сделать это она должна и вкусно, и красиво. Журнал изысканная выпечка журнал для женщин, который поможет достичь, не постесняемся этого слова, совершенства в изготовлении различных кондитерских изделий изысканная выпечка читать. Э то современный журнал, который начал выходить относительно недавно и уже успел завоевать любовь и признание множества хозяюшек. На его страницах вы найдете рецепты и особые рекомендации по приготовлению сладостей со всего мира. Национальная, традиционная и современная кухня малое из того, чему вы научитесь, приобретая журнал Изысканная выпечка . Вы и сами не заметите, как сможете быстро и просто сооружать такие кондитерские шедевры, которые прежде могли видеть только на полках специализированных магазинов изысканная выпечка онлайн. Печенье, бисквиты, запеканки, кексы, торты любой сложности, пироги и чизкейки, капкейки, безе, пудинги и многое другое вы научитесь готовить все это быстро и качественно и сможете приглашать друзей на чай не только в рестораны и лучшие кафе города, но к себе домой, потому что у вас вкуснее. Каждый выпуск журнала Изысканная выпечка сопровождается прилагаемой силиконовой утварью: это могут быть инструменту для украшения готовых кулинарных изделий либо различные формы для выпечки высочайшего качества. Формы для выпечки, которые Изысканная выпечка дарит своим читательницам, сделаны из универсальных износостойких материалов, которые легко моются и имеют продолжительный срок службы при должном обращении изысканная выпечка читать онлайн. Выпуск за выпуском читатели не только повысят свой кулинарный уровень, но и соберут целую коллекцию лучших рецептов мировой кухни со всех уголков света. А кулинарная утварь пополнится богатым набором из форм для любого вида выпечки. Каждый рецепт в журнале дополняется красочными изображениями и заметками, комментариями профессиональных кулинаров. Если вы хотите научиться готовить кондитерские изделия на высоком уровне, Изысканная выпечка именно то, что вам требуется изысканная выпечка онлайн журнал. Изысканная выпечка журнал о том, как из простого блюда сделать произведение искусства.

Журнал Изысканная выпечка 90 2015.

Журнал Изысканная выпечка 90 2015. Башенки с черной смородиной: Башенки из воздушного золотистого бисквита, пропитанные прямым черносмородинным соусом, подаются с щедрой порцией крема «Шантильи». Ореховый торт: Данный обычный ореховый.

Журнал Изысканная выпечка 89 2015.

Скажи СПАСИБО! Нажми на кнопку соц сетей! Журнал Изысканная выпечка 89 2015. Финиковые пудинги: Первая вспышка популярности этих сладких липких пудингов в Англии пришлась на 1960-е годы, поэтому сейчас.

Журнал Изысканная выпечка 88 2015.

Журнал Изысканная выпечка 88 2015. Черничный пирог: Благодаря крышке, сделанной с помощью вашего нового декоративного пресса, классический американский пирог приобретает новый вид. Печенье «Цветочки»: Воспользуйтесь выемками в виде цветов.

Журнал Изысканная выпечка 87 2015.

Журнал Изысканная выпечка 87 2015. Клубничные капкейки: Вкуснейшие капкейки с клубникой, белым шоколадом и пышной шапочкой из сливок. Пирожные «Шу»: Эти французские заварные пирожные со сливочно-заварным кремом подают и.

Журнал Изысканная выпечка 86 2015.

Журнал Изысканная выпечка 86 2015. Торт «Узоры». С помощью вашего нового кондитерского трафарета даже новичок добьется впечатляющего результата. Если раньше вы избегали возможности печь торты, требующие кропотливой работы, самое.

Журнал Изысканная выпечка 85 2015.

Журнал Изысканная выпечка 85 2015. Журнал представляет Вашему вниманию: Пирожные в глазури: Помадка один из базовых кондитерских продуктов, без которых не обходится приготовление множества сладостей. Ее производят в промышленных.

Журнал Изысканная выпечка 83 2015.

Журнал Изысканная выпечка 83 2015. Журнал Изысканная выпечка 83 2015 года опять порадует любителей оригинальных и вкусных десертов, а так же добавит в копилку хозяек новые рецепты выпечки, в.

Журнал Изысканная выпечка 82 2015.

Журнал Изысканная выпечка 82 2015. Кулинария та область, где хозяйка может продемонстрировать все свои таланты и навыки. А хорошая хозяйка должна суметь не только потушить картошку и сварить.

Журнал Изысканная выпечка 81 2015.

Журнал Изысканная выпечка 81 2015. Кулинария та область, где хозяйка может продемонстрировать все свои таланты и навыки. А хорошая хозяйка должна суметь не только потушить картошку и сварить.

Журнал Изысканная выпечка 80 2015.

Журнал Изысканная выпечка 80 2015. Кулинария та область, где хозяйка может продемонстрировать все свои таланты и навыки. А хорошая хозяйка должна суметь не только потушить картошку и сварить.

700 рецептов из кабачков на сайте Гастроном.ру:

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру.

Кабачок — самый ближайший родственник тыквы. Однако, в отличие от неё, плоды кабачка едят обычно в течение 7–12 дней после их появления на свет. И не стоит сожалеть о размерах: чем моложе кабачок, тем он нежнее и вкуснее. А польза его для организма  просто неоценима. В кабачках высокое содержание клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. На 95% кабачок состоит из воды и является самым диетическим продуктом, незаменим при борьбе с лишним весом, при авитоминозе, как и тыква способствует улучшению работы желудка и кишечника, очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, болезнях печени и почек,  при лишней возбудимости и стрессах. Если вы следите за своим здоровьем, то лучше готовить блюда из кабачков, где используется весь кабачок с кожурой и семечками. 

Рецепты с кабачками быстрые и легкие. Кабачок хорошо сочетается с другими продуктами – овощами, мясом, рыбой, птицей, молочными продуктами. Этот универсальный овощ можно есть сырым, мариновать (при этом не надо очищать плод от кожуры и семян – они совсем не грубые), варить, тушить, запекать, фаршировать самыми разными начинками, коптить на гриле, делать из кабачка варенье, индийскую приправу чатни, класть в салаты, оладьи или суп. А всё благодаря тому, что кабачок всегда послушно принимает вкус тех продуктов, с которыми его сочетают.

Жареные кабачки — одно из самых простых и вкусных блюд. Порежьте кабачки кружочками, обваляйте в муке, посолите, посыпьте специями и обжарьте с обеих сторон на постном масле. Готовые кабачки можно посыпать мелко нарезанной зеленью, натереть измельченным чесноком, полить сметаной или майонезом. Жареные кабачки можно подать как самостоятельное блюдо или гарнировать ими мясо или рыбу.

Фаршированные кабачки. Для фарширования подойдет более зрелый, крупный кабачок. Разделите его на куски по 4-5 см и вырежьте середину, заполните ее фаршем и запеките в духовке или потушите. Готовое блюдо  полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью.

Фарш делают из мяса (баранины, говядины, свинины), рыбы, круп (гречки, риса), овощей (помидоров, сладких перцев, топинамбура, репы, моркови), зелени (шпината, укропа, петрушки), грибов, молочных продуктов (творога, сыра) и даже фруктов (яблок, изюма). Можно соединить несколько вышеперечисленных ингредиентов, например, мясо или овощи с рисом.

Кабачковая икра была очень популярна в нашей стране в советское время. Существует несколько способов ее приготовления. Вот один из них: обжарьте мелко нарезанную морковь и лук. Затем добавьте порезанные на небольшие куски кабачки, подсолнечное масло, соль, специи, немного сахара и томатную пасту или свежие помидоры, хорошенько перемешайте и тушите до готовности. На 2 кг кабачков надо примерно по 200 г моркови и лука и 150 г томатной пасты. Имейте в виду, что в процессе приготовления овощи сильно уменьшаются в объеме.

В своей коллекции рецептов мы собрали лучшие блюда из кабачков.

пироги, торты, печенье, кексы, блины, пицца, хлеб. Как приготовить выпечку?

Все помнят, как часто в наших домах в детстве пахло вкусной выпечкой. Печеные вкусности домашнего приготовления вносят в обстановку уют, теплоту, доброту, душевность.

О чем мы думаем, когда слышим слово «выпечка»? Как правило, в голове всплывают названия и запах различных кондитерских изделий.

Их так много! Это и булочки, и багеты, домашние пирожные, печенье (песочное, сахарное, овсяное – вариантов много), крендельки, пирожки, торты, кексы, пироги, вафли, пончики, еще новые для нас маффины, капкейки, киши. Выпечка может быть сладкой и несладкой. Объединяет все эти вкусности то, что делаются они из муки, и обязательно подвергаются термообработке (выпекаются).

В понятие «выпечка» включается уйма продукции. Пожалуй, каждый праздник хорошие хозяйки украшают свой стол каким-нибудь вариантом выпечки. А хлеб, самый простой и очевидный из подвидов выпечки, есть на столе каждый день почти в каждом доме.

Выпечку легко готовить и она очень вкусная, поэтому большинство людей едят что-то печеное очень часто, несмотря даже на то, что энергетическая ценность такой продукции достаточно высока.

Всю выпечку можно поделить на пару больших групп. В первую входят все изделия, сделанные из сдобного теста, то есть сладкая выпечка. Сюда отнесем кексы, пирожные, рулеты, торты, маффины, сладкие пирожки и прочее. Ко второй группе, соответственно, отнесем всю несладкую выпечку. В нее войдут печеные изделия из мяса и рыбы, пирожки, булки без начинки, различные виды пирогов с «сытной» начинкой и так далее.

Как правило, сладкую выпечку едят как десерт. Второй вид выпечки едят и как основное блюдо.

Помимо начинки, выпечку также можно делить по форме и размеру. Печь можно изделия совершенно разных форм и размеров. Здесь есть некоторые стандарты, но в целом, все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Многообразна домашняя кулинария, выпечка может быть любой!

Кроме того, для печеных изделий используют различные виды теста: бисквитное, слоеное, заварное, дрожжевое, бездрожжевое.

В последнее время хозяйки стараются как можно сильнее понизить калорийность печеных изделий. Делать это можно при помощи уменьшения количества сахара в тесте. Правда, полностью убирать его нельзя, ведь он отвечает за плотность готового изделия и то, будет ли сдоба хрустящей. Можно заменить сахар менее калорийными добавками, а также натуральными сахарозаменителями, например, стевией.

Также снизить энергетическую ценность выпечки можно уменьшив в ней содержание жирового компонента. Замените традиционное сливочное масло в тесте масло яблочным или банановым пюре. Также снизит калорийность блюда использование нежирного творога или кефира.

Без чего не возможна домашняя кулинария и любая выпечка, так это без вкусных пошаговых рецептов. Поэтому мы на нашем сайте активно собираем простые и сложные рецепты выпечки, снабженные фото. С ними вы сможете стать кулинаром в краткие сроки! Учитесь, экспериментируйте, оригинальничайте вместе с нами.

Все помнят, как часто в наших домах в детстве пахло вкусной выпечкой. Печеные вкусности домашнего приготовления вносят в обстановку уют, теплоту, доброту, душевность.

О чем мы думаем, когда слышим слово «выпечка»? Как правило, в голове всплывают названия и запах различных кондитерских изделий.

Их так много! Это и булочки, и багеты, домашние пирожные, печенье (песочное, сахарное, овсяное – вариантов много), крендельки, пирожки, торты, кексы, пироги, вафли, пончики, еще новые для нас маффины, капкейки, киши. Выпечка может быть сладкой и несладкой. Объединяет все эти вкусности то, что делаются они из муки, и обязательно подвергаются термообработке (выпекаются).

В понятие «выпечка» включается уйма продукции. Пожалуй, каждый праздник хорошие хозяйки украшают свой стол каким-нибудь вариантом выпечки. А хлеб, самый простой и очевидный из подвидов выпечки, есть на столе каждый день почти в каждом доме.

Выпечку легко готовить и она очень вкусная, поэтому большинство людей едят что-то печеное очень часто, несмотря даже на то, что энергетическая ценность такой продукции достаточно высока.

Всю выпечку можно поделить на пару больших групп. В первую входят все изделия, сделанные из сдобного теста, то есть сладкая выпечка. Сюда отнесем кексы, пирожные, рулеты, торты, маффины, сладкие пирожки и прочее. Ко второй группе, соответственно, отнесем всю несладкую выпечку. В нее войдут печеные изделия из мяса и рыбы, пирожки, булки без начинки, различные виды пирогов с «сытной» начинкой и так далее.

Как правило, сладкую выпечку едят как десерт. Второй вид выпечки едят и как основное блюдо.

Помимо начинки, выпечку также можно делить по форме и размеру. Печь можно изделия совершенно разных форм и размеров. Здесь есть некоторые стандарты, но в целом, все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Многообразна домашняя кулинария, выпечка может быть любой!

Кроме того, для печеных изделий используют различные виды теста: бисквитное, слоеное, заварное, дрожжевое, бездрожжевое.

В последнее время хозяйки стараются как можно сильнее понизить калорийность печеных изделий. Делать это можно при помощи уменьшения количества сахара в тесте. Правда, полностью убирать его нельзя, ведь он отвечает за плотность готового изделия и то, будет ли сдоба хрустящей. Можно заменить сахар менее калорийными добавками, а также натуральными сахарозаменителями, например, стевией.

Также снизить энергетическую ценность выпечки можно уменьшив в ней содержание жирового компонента. Замените традиционное сливочное масло в тесте масло яблочным или банановым пюре. Также снизит калорийность блюда использование нежирного творога или кефира.

Без чего не возможна домашняя кулинария и любая выпечка, так это без вкусных пошаговых рецептов. Поэтому мы на нашем сайте активно собираем простые и сложные рецепты выпечки, снабженные фото. С ними вы сможете стать кулинаром в краткие сроки! Учитесь, экспериментируйте, оригинальничайте вместе с нами.

25 легких необычных десертов, чтобы произвести впечатление на гостей

О чем вы в первую очередь думаете, когда слышите изысканных десертов ? Это крем-брюле или милль-фёй?

Как насчет шоколадного суфле, которое требует немного волшебства выпечки, чтобы получилось правильно?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

По правде говоря, в наши дни так легко приготовить модный десерт, и в большинстве случаев они состоят из суперпростых компонентов. Важно то, как вы их укладываете!

Да, некоторые могут быть сложными и содержать сложные техники и экзотические ингредиенты. Но эти рецепты не об этом.

Я составил список из 25 потрясающих десертов, которые каждый может приготовить дома.

Сотрите пыль со своего лучшего фартука и приготовьте фотоаппарат, потому что после завершения этих модных угощений потребуется серьезная фотосессия!

Я пробовала много сырников без выпечки, и если вы не съедите их сразу, в лучших рецептах будет желатин.

К сожалению, без него довольно часто можно увидеть, как он начинает провисать и таять даже при комнатной температуре.

Прелесть чизкейка без выпечки в том, что вы можете добавлять в него всевозможные забавные вещи, которые вы не смогли бы сделать, если бы он был испечен, например, гигантскую клубнику в шоколаде!

Глаза ваших гостей загорятся, когда они нарежут этот сливочный десерт и обнаружат, что он полон сладких, сочных фруктов !.

Домовые всегда будут хитом, и каждый сожрет их за секунды.

Если вы ищете способ немного оживить, как насчет добавления в смесь сливочных завитков чизкейка?

Мне нравится цветовой контраст завитков наверху, а вкус чизкейка действительно дополняет глубокие декадентские пирожные.

Если вам удастся получить красивую и аккуратную кондитерскую, шоколадная начинка сделает здесь всю тяжелую работу.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Вы будете готовить шоколадный ганаш, используя немного больше шоколада, чем сливок, чтобы он застывал красиво и плотно.

Все, что вам нужно сделать, это налить его, и он станет красиво плоским и чистым.

Это такой простой десерт в приготовлении, но вы не можете отрицать, насколько необычно он выглядит с добавлением морской соли.

Один из самых простых способов поднять чизкейк — это добавить начинку. Что может быть лучше яркого слоя сладкой черники?

Вы можете использовать черничную начинку, купленную в магазине, если спешите, или приготовить ее самостоятельно, если фрукты у вас под рукой.

Мне нравится делать свое, потому что я предпочитаю немного менее сладкое. Я также предпочитаю, чтобы черника была в основном цельной для лучшей текстуры.

Блинчики — это прекрасные, тонкие, сладкие или пикантные блины, которые у большинства людей ассоциируются с французским языком, поэтому они определенно необычные!

Этот рецепт наполнен начинкой из сливочного сыра и взбитых сливок с густым ягодным соусом.

Великолепные цвета и вкус, они идеально подходят для легкого десерта или даже на завтрак!

Печенье Palmier очень легкое и безумно маслянистое.Им нужно всего два ингредиента и немного любви, но они будут выглядеть так, как будто вы часами проводите на кухне.

Чтобы приготовить эти вкусные угощения, вам понадобится слоеное тесто и сахар — вот и все! Иногда я добавляю в смесь немного корицы, но они так же хороши и без них.

Через 12 минут в духовке они станут золотисто-коричневыми и красиво расслоятся.

Я очень люблю бенье с того первого укуса. Я все еще могу представить солнечный свет, музыку и опьяняющую красоту Нового Орлеана и Café Du Monde.

Эти мягкие пончики очень легкие и очень сладкие благодаря сахарной пудре сверху.

Если у вас дома нет фритюрницы, вы можете использовать голландскую духовку. Только не забудьте использовать термометр и прихватки для духовки!

Я должен предварять это предупреждением — этот торт нужно долго собирать.

Если у вас нет нескольких сковородок одинакового размера, вы можете делать только один креп за раз, а это отнимает много времени, потому что вам нужно очень много!

При этом этот торт выглядит потрясающе, когда он готов.Слои невероятно четкие и тонкие, поэтому получается идеальное соотношение сладких сливок и блинов.

При желании можно даже изменить начинку, сделав ее чуть более декадентской. Шоколад или клубника — или их смесь — будут выглядеть фантастически!

Если одно можно сказать наверняка, так это вот что: французские десерты просто потрясающие!

Этот легкий фруктовый торт не исключение. Добавление в тесто больших кусочков яблока придаст ему великолепный аромат и много влаги.

Думаю, большинство людей считают безе изысканным десертом, но не всегда легко добиться идеального внешнего вида.

Вот почему я люблю этот рецепт. Ключ в названии!

С Итонским беспорядком вы разорвите безе, поэтому не нужно беспокоиться о мелких трещинах.

Многослойность — вот что меня заводит! Вы просто не можете превзойти глубокий темный шоколад с великолепным белым кремом.

Это выглядело бы сенсационно на большом пустом блюде.Но если у вас его нет, отдельные порции очень милые, и их гораздо проще собрать.

Если вы хотите, чтобы он выглядел еще более шеф-поваром, попробуйте добавить сверху кусочки темного шоколада!

Эти фантастические маленькие бутерброды с печеньем состоят из масляного, миндального песочного печенья, сладкой абрикосовой начинки и насыщенного темного шоколада.

Абрикос и шоколад, возможно, не первая комбинация, о которой вы думаете. Я сам большой поклонник малины и шоколада, но это очень хорошо сочетается с ореховым печеньем.

Конечно, здесь можно использовать любую начинку из джема. На самом деле, сочетание нескольких может сделать вкусное блюдо для печенья!

Как бы я ни любил яркий и красочный торт, вы просто не можете превзойти красоту естественной глазури.

Он бледный и часто довольно тонкий, но выглядит так элегантно! А ароматная клубника действительно сияет, когда ее добавляют в глазурь.

После обеда в моем доме зимой больше всего нравится горячий шоколад.Это греховно богатое блюдо и такое прекрасное сладкое угощение в холодную ночь.

Но я не говорю о пачке сладкого какао!

Я говорю о чашке густого, шелковисто-гладкого шоколадного ганаша, сделанного из темного шоколада и небольшого количества порошка эспрессо для дополнительного удовольствия!

Клубника всегда будет выглядеть модно. Они такие яркие и красивые, и для того, чтобы они были вкусными, не так уж и много.

Мне нравится этот небольшой рецепт, и это отличный вариант для барбекю и вечеринок.

Эти маленькие маленькие дети должны быть вымыты и высушены, прежде чем заливать их легкой начинкой для чизкейка.

Черника выглядит восхитительно, или почему бы не добавить немного шоколада?

При приготовлении чизкейка соблюдайте несколько правил, чтобы каждый раз быть идеальным.

Один: всегда используйте ингредиенты комнатной температуры, чтобы они безупречно смешались. Последнее, что вам понадобится, — это кусковой чизкейк!

Два: всегда смешивайте сливочный сыр, прежде чем добавлять что-нибудь еще в миску.

Это гарантирует, что в смеси не будет комков сливочного сыра, и поможет избежать чрезмерного перемешивания после добавления яиц.

Я делал их так много раз, и не могу передать, насколько люди взволнованы, когда видят их.

Полное раскрытие: они безумно простые! Вам просто нужно окунуть клубнику в белый шоколад, прежде чем дать ей застыть, и стратегически окуните ее в темный шоколад.

Главное в этом рецепте — получить красивую большую клубнику.Больше лучше!

Трудно дважды окунуть мелкие ягоды, и вы не получите того же эффекта.

Трюфели — это быстрый и вкусный модный десерт, который можно приготовить в последнюю минуту.

Я обычно использую простой ганаш, но добавление сливочного сыра придаст вам восхитительно кремовую текстуру и добавит пикантности в остальном насыщенный шоколад.

Как и в случае с французским яблочным пирогом сверху, в этом пироге используются фрукты для дополнительной влажности. Глазурь не нужна.

По мере того, как клубника готовится, она немного просачивается в торт, придавая приятный аромат и цвет, когда вы разрезаете кусочек.

Кроме того, они немного темнеют сверху для великолепного результата.

Мадлен — это мягкое и легкое печенье, которое обычно можно увидеть в витрине парижской булочной.

Они выставляются как печенье, но пористая текстура больше напоминает маслянистый торт.

От других рецептов он отличается тем, что перед выпеканием тесто необходимо охладить.

Если вы хотите что-то красочное для своих изысканных десертов, не ищите ничего, кроме свежих фруктов!

В этом рецепте используются черника и клубника, которые прекрасно контрастируют с простой начинкой для чизкейка, но я думаю, что манго и малина будут выглядеть потрясающе!

Вы можете не подумать, но если вы достанете партию домашнего мороженого, вы будете выглядеть необычно!

В конце концов, кто делает собственное мороженое? Повара! Вот кто!

Для этого рецепта не нужна машина для мороженого, но он такой же легкий и сливочный.

Когда жизнь дарит вам лимоны, забудьте про лимонад — сделайте лимонный пирог!

Он сладкий, пикантный, немного острый и шелковисто-мягкий. Если вам нравится немного слаще, добавьте немного сахара и подавайте со взбитыми сливками.

Ванильная паннакотта — мечтательная и элегантная. Клубничная панна котта — его более изысканная кузина!

Чтобы добиться бархатистого послевкусия, процедите клубничный сок — при необходимости дважды.

Я по-прежнему рекомендую использовать ванильную пасту, если она у вас есть, потому что пятна просто заставляют все всплыть.

Семифреддо почти как торт-мороженое. Он состоит из взбитых сливок, йогурта и свежих фруктов.

Кремовый, острый и готовый всего за несколько часов! Вы не хотите, чтобы это оставалось в морозильной камере слишком долго; таким образом, вы можете легко нарезать его.

В отличие от рецепта выше, здесь вам нужны кусочки фруктов, чтобы получить невероятно сладкий вкус.

40+ лучших рецептов десертов | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Лучший шоколадный мусс

Лучший шоколадный мусс должен быть идеальным.У него должен быть богатый, приятный и не слишком сладкий вкус, а текстура должна быть одновременно легкой и воздушной, а также шелковистой и гладкой. После многих попыток мы добились успеха и приготовили десерт, который не только превзошел наши стандарты, но и довольно легко приготовился. Закройте глаза и перекусите — вас перенесут в 4-звездочный французский ресторан.

Получите рецепт: Лучший шоколадный мусс

Лучший ванильный торт

Нам нравится легкая консистенция муки для выпечки, но мы не хотели, чтобы вы покупали ее целую коробку.Поэтому мы использовали чит — универсальную муку, смешанную с кукурузным крахмалом. Кукурузный крахмал блокирует образование клейковины в муке и делает пирог воздушным и нежным. Мы также добавили 3 столовые ложки растительного масла, старый трюк пекаря, чтобы торт оставался влажным. Густые сливки делают глазурь легкой и воздушной.

Получите рецепт: Лучший ванильный торт

Лучшее жевательное печенье с шоколадной крошкой

Мы отказались от белого сахара и пошли ва-банк с темно-коричневым сахаром, что придает нашему печенью идеальную жевательную способность и идеальный уровень сладости.В сочетании с правильным количеством полусладких шоколадных чипсов это лакомство — однозначный победитель. По рецепту печенья получается много, но, на наш взгляд, это никогда не проблема!

Получите рецепт: Лучшее жевательное печенье с шоколадной крошкой

Лучший пирог с лимонным безе

Это вещь мечты: классический сладкий и терпкий десерт с надежной начинкой из безе, которая не плачет! В тесте для пирогов, приготовленном вручную, мы используем в основном масло, но также добавляем немного растительного жира — мы обнаружили, что это сочетание создает нежную и слоистую корочку.

Получите рецепт: Лучший пирог с лимонным безе

Лучшее классическое песочное печенье с клубникой

Для нашего простого и культового песочного печенья мы открыли отличную технику двойной укладки, которая позволяет получать сверхлегкое и высокое печенье, которое легко разделить.Благодаря этому их легко наполнять, не крошясь. Такой простой рецепт позволяет ингредиентам сиять, поэтому используйте самые лучшие ягоды, какие только сможете найти.

Получите рецепт: Лучшее классическое песочное печенье с клубникой

Лучший крем-брюле

Нам нужен был насыщенный сливочный крем, который не был слишком сладким, чтобы мы могли в полной мере насладиться фирменным хрустящим слоем карамелизованного сахара сверху.Используя только яичные желтки, мы добились мягкой кремообразной текстуры. Мы пробовали использовать молоко и пополам, но, в конце концов, выбрали жирные сливки. Цельные стручки ванили придают более интенсивный, чистый аромат ванили, который невозможно получить с помощью экстракта. Нам также нравится видеть, как семена ванили покрываются крапинками в заварном креме.

Получите рецепт: Лучший крем-брюле

Лучший слоеный кокосовый торт

Может ли что-то быть невероятно легким, но при этом невероятно богатым и декадентским? Видно так.Этот кокосовый пирог величественен своей высотой и красотой — шквал пикантной глазури, сладкого тертого кокоса и нежного пирога. Он действительно посрамит все остальные кокосовые лепешки. Планка установлена.

Получите рецепт: Лучший слоеный кокосовый торт

Лучшие лимонные батончики

Трудно превзойти классический лимонный батончик, но мы сделали это! Мы сохранили нежную маслянистую корочку и яркую начинку оригинала, а также внесли несколько улучшений.Для нашего сочного лимонного слоя мы использовали уникальный метод двойного приготовления. Если сначала тушить на плите, как лимонный творог, можно добавить сливочное масло, которое уравновешивает терпкие и сладкие элементы и добавляет более насыщенную и гладкую текстуру.

Получите рецепт: Лучшие лимонные батончики

Лучший тирамису

Приготовить этот классический итальянский десерт на удивление просто.Начинаем заварной крем с традиционного забальоне со вкусом марсалы — приготовленной смеси яичных желтков и сахара. Затем мы осветляем его острым сыром маскарпоне, который обеспечивает правильную кремообразную консистенцию мусса. Собранные «божьи коровки» достаточно размягчаются через 4 часа в холодильнике, но если вы можете подождать дольше, ароматы смешаются еще больше.

Получите рецепт: Лучший тирамису

Лучший чизкейк

Мы создали чизкейк вашей мечты — насыщенный, плотный и сливочный с маслянистой, не слишком сладкой корочкой крекера из Грэма.Простые инструкции всегда обеспечивают гладкую поверхность без трещин.

Получите рецепт: Лучший чизкейк

Лучшие сладкие пирожные

Мы создали идеальный брауни, используя несколько советов и приемов.Использование как полусладкого шоколада, так и какао-порошка придает нам глубокий и сложный шоколадный вкус, который мы так жаждем. Приготовление сливочного масла до золотисто-коричневого цвета придает поджаренный ореховый оттенок, а взбитая сливка обеспечивает сочную текстуру.

Получите рецепт: Лучшие сладкие пирожные

Лучший банановый пудинг

Этот сливочно-банановый десерт — наша любимая версия, с высокими слоями спелых бананов, насыщенным ванильным пудингом и нежным печеньем.Мы использовали пасту из ванильных бобов вместо экстракта в нашей домашней начинке для яркого усиления вкуса и покрыли пудинг взбитыми сливками. Когда все это складывается вместе, это мечтательно, сочно и кормит толпу!

Получите рецепт: Лучший банановый пудинг

Лучший ломкий арахис

Эти сладкие и соленые ломтики арахиса имеют идеальный хруст и блеск.Приложив немного терпения, у вас будет вкусный ломтик, который можно подать гостям вечеринки или в качестве съедобного подарка на праздники.

Получите рецепт: Лучший ломкий арахис

Лучшее сахарное печенье для украшения

Наше сахарное тесто легко раскатать и нарезать любой формы и размера.Печенье сохраняет форму во время выпечки и получается твердым и крепким, идеально подходящим для украшения. Мы сделали их с немного меньшим содержанием сахара, поэтому не стесняйтесь загружать глазурь и посыпать. Их маслянистая хрусткость все равно останется.

Получите рецепт: Лучшее сахарное печенье для украшения

Лучший яблочный пирог

Мы любим использовать разные яблоки в нашем пироге; он придает вкус и текстуру, делая каждый укус немного особенным.Водка в корочке пирога облегчает работу с тестом, а поскольку спирт выгорает во время выпечки, он не придает вкуса. Но смело используйте вместо начинки бурбон или яблочный бренди.

Получите рецепт: Лучший яблочный пирог

Лучшее сливочное печенье

Ваш поиск окончен — это идеальное печенье с маслом останется в вашей коробке с рецептами на долгие годы.Он свежий, но нежный и идеально подходит для чая на двоих или печенья для кого-то особенного. Кроме того, у вас есть выбор: приготовить дроп-печенье или версию нарезать и запекать!

Получите рецепт: Лучшее сливочное печенье

Лучший персиковый сапожник

В нашем классическом южном кобблере для персиков мы выкладываем фрукты на тесто перед выпеканием.В духовке сладкое тесто поднимается сквозь персики, создавая легкую и воздушную начинку, похожую на торт. Мы оставили персики неочищенными, что придает приятный цвет и делает рецепт еще проще. Подавайте его с ванильным мороженым в качестве идеального летнего десерта.

Получите рецепт: Лучший персиковый сапожник

Лучшее печенье с арахисовым маслом

Мы хотели получить суп из арахисового масла, но обнаружили, что арахисовое масло, купленное в магазине, делает печенье немного липким, когда мы использовали более 1 чашки.Поэтому мы сами измельчали ​​жареный арахис и добавляли его в тесто для дополнительного усиления вкуса. Мед и топленое масло добавляют насыщенности и создают мягкое и жевательное печенье с неотразимой хрустящей поверхностью. Мы посыпали тестовые шарики сахаром-сырцом для дополнительной хрусткости и сладости, которая уравновешивает соль арахиса.

Получите рецепт: Лучшее печенье с арахисовым маслом

Лучшие шоколадные торты из лавы

Наслаждайтесь этими великолепно насыщенными и сказочными шоколадными тортами из лавы! Сладко-горький шоколад и порошок эспрессо создают сочное и сбалансированное тесто, которое остается расплавленным в центре во время выпечки.

Получите рецепт: Лучшие шоколадные торты из лавы

Лучший чизкейк без выпечки

Кто не любит десерт, который можно приготовить, не включая духовку? Этот чизкейк без выпечки получается легким и воздушным благодаря взбитым сливкам, которые складываются в сливочно-сырную смесь.Не бойтесь — у него будет фирменный кремовый пикантный вкус классики.

Получите рецепт: Лучший чизкейк без выпечки

Лучшие шоколадные кексы

Единственный рецепт шоколадного кекса, который вам когда-либо понадобится.Мы любим их за глубокий насыщенный шоколадный вкус и их влажную и упругую внутреннюю часть. Это идеальная основа для торта для любой глазури.

Получите рецепт: Лучшие шоколадные кексы

Лучший банановый торт

Этот банановый пирог восхитительно влажный, очень сладкий и легкий в приготовлении.Темно-коричневый сахар и сметана добавляют тесту глубины, а для усиления вкуса мы добавили топленое сливочное масло вместо растительного. Пышная глазурь из сливочного сыра и завитки дульсе де лече заставят вас на несколько секунд вернуться назад. Мы также повысили ставку, используя бананы двумя способами: свежие бананы добавляются в торт, а банановые чипсы в кленовых цукатах создают хрустящую начинку.

Получите рецепт: Лучший банановый торт

Лучшее овсяное печенье с изюмом

Вам нравится жевательное печенье? Или ты предпочитаешь пирожные? Наше овсяно-изюмное печенье может быть и тем, и другим! Если вы хотите жевательное печенье, сразу же испеките его.Если вы готовите пирожное, дайте тесту постоять в холодильнике не менее 3 часов (или даже лучше на ночь), чтобы овсянка могла увлажниться.

Получите рецепт: Лучшее овсяное печенье с изюмом

Лучший хлебный пудинг

Поджаривание халы придает аромат, но, что более важно, помогает кубикам впитаться и удержать больше восхитительно насыщенного заварного крема.А если и этого было недостаточно, мы используем не 1, а 2 стручка ванили, чтобы усилить заварной крем — простой старый экстракт просто не оправдывает этого.

Получите рецепт: Лучший хлебный пудинг

Лучший морковный торт

Наш классический морковный пирог красиво приправлен корицей, имбирем и мускатным орехом, а также поджаренным орехом пекан в торте и сверху.Пухлый золотистый изюм и полкило моркови делают его приятным и влажным, а пахта придает пикантность и нежность. Наша домашняя глазурь из сливочного сыра имеет нужную сладость.

Получите рецепт: Лучший морковный торт

Лучшие файлы cookie M&M

Мы взяли наш любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой и увеличили количество коричневого сахара, чтобы сделать это печенье более влажным и жевательным.Затем мы увеличиваем их в размерах, чтобы получить больше наших любимых шоколадных конфет с глазурью. Приберегите немного конфет, чтобы посыпать каждое печенье перед выпечкой. В результате печенье, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус!

Получите рецепт: Лучшие файлы cookie M&M

Лучшие ванильные кексы

Эти ванильные кексы на вкус так же восхитительны, как и выглядят (что часто бывает не так, когда дело доходит до ванильных кексов!).Смешивание муки с кукурузным крахмалом придает пирогу легкую и воздушную текстуру, которая остается идеально влажной с небольшим количеством добавленного растительного масла. Каждый кекс украшен вихрем сливочно-пушистого ванильного сливочного крема, который очень легко приготовить.

Получите рецепт: Лучшие ванильные кексы

Лучшие блины

Наш классический креп достаточно универсален, чтобы стать как сладким, так и соленым, просто исключите ваниль, если выберете пикантный путь.Время отдыха здесь является ключевым; мука впитывает молоко, так что получается более нежный креп и золотистый цвет.

Получите рецепт: Лучшие блины

Лучший торт с ангельской едой

Несмотря на то, что в этом простом пироге всего несколько ингредиентов, есть несколько приемов, которые сделают его или сломают.Во-первых, убедитесь, что используете правильный противень — форму для торта с едой ангела — и не смазывайте его. Кроме того, мелкий сахар, просеянная мука для выпечки и идеально взбитые яичные белки являются ключевыми компонентами, которые обеспечивают успех и выделяют этот торт среди остальных.

Получите рецепт: Лучший торт с ангельской едой

Лучший ключевой пирог с лаймом

Классика Флориды, этот яркий, кремовый и терпкий десерт настолько прост в приготовлении, что он станет постоянным гостем на ваших летних вечеринках.Ключевой сок лайма является звездой этого пирога, добавляя немного больше цветочных нот, чем обычный лайм. Но не беспокойтесь, если вы не можете найти свежий лайм Key или сок в бутылках — вы можете использовать стандартный лайм с одинаково восхитительным результатом.

Получите рецепт: Лучший ключевой пирог с лаймом

Лучший чизкейк в нью-йоркском стиле

Этот чизкейк воспроизводит все культовые ломтики, которыми мы наслаждались в Big Apple, с плотной кремовой текстурой и знакомым лимонным привкусом в сочетании с большим количеством корочки из крекеров.Теперь вы можете приготовить чизкейк по-нью-йоркски дома и сэкономить себе билет в город.

Получите рецепт: Лучший чизкейк в нью-йоркском стиле

Лучшие цветы арахисового масла

Если вы любите арахисовое масло, то это жевательное печенье с теплым, липким шоколадным центром вам обязательно понравится.По этому рецепту получается около 4 десятков, поэтому он отлично подойдет для любой праздничной или большой выпечки.

Получите рецепт: Лучшие цветы арахисового масла

Лучший шоколадный торт

Это не обычный шоколадный торт.Это потрясающее зрелище — очень высокое и гораздо больше похоже на пирог в стиле пекарни, чем на торт из коробки. Глазурь содержит как растопленный шоколад для гладкости, так и какао для глубины аромата.

Получите рецепт: Лучший шоколадный торт

Лучший пирог с кокосовым кремом

Этот старомодный пирог наполнен жирным сливочным кремом, затем покрыт облаком поджаренного безе и щедрой посыпкой сладкой кокосовой стружки.На вкус он такой, как если бы вы вытащили его прямо из десертной коробки в любимой закусочной, только лучше.

Получите рецепт: Лучший пирог с кокосовым кремом

Лучший яблочный чипс

Если вы только что пошли собирать яблоки, вот идеальный рецепт, чтобы насладиться плодами своего труда.Мы включили два сорта свежих яблок, а также теплые специи и острый сидр. Сладкая маслянистая крошка приправлена ​​коричневым сахаром и усыпана ореховыми пеканами, что делает его идеальным легким яблочным десертом.

Получите рецепт: Лучший яблочный чипс

Лучший тыквенный пирог

Вместо покупных в магазине специй для тыквенного пирога нам нравится использовать молотую корицу и мускатный орех, поэтому мы можем контролировать соотношение между ними, выбирая здоровое количество мускатного ореха, поскольку он подчеркивает аромат тыквы.

Получите рецепт: Лучший тыквенный пирог

Лучшее хрустящее печенье с шоколадной крошкой

Это печенье навеяно тонким и хрустящим вкусом, популярным в пекарне Tate’s Bake Shop на Лонг-Айленде.В нашей версии мы увеличили количество коричневого сахара, ванили и шоколадной стружки для еще более ароматного и декадентского угощения.

Получите рецепт: Лучшее хрустящее печенье с шоколадной крошкой

Лучший пирог с пеканом

Этот пирог обладает множеством классических вкусов, таких как коричневый сахар, ваниль и поджаренные орехи.Мы обнаружили, что бурбон стал желанным дополнением. Алкоголь тухнет, оставляя после себя неотразимые нотки дыма и карамели. Наша масляная корочка идеально сбалансирует сладость начинки.

Получите рецепт: Лучший пирог с пеканом

Лучшие пряники

Вот идеальный рецепт праздничного печенья для вырезок и украшения.Сбалансированная смесь теплых специй и патоки добавляет сезонный аромат в нужное количество раз. Сочетание сливочного масла и шортенинга создает тесто, которое легко раскатывается и сохраняет форму во время выпечки.

Получите рецепт: Лучшие пряники

Лучший тыквенный чизкейк

Нет лучшего способа отпраздновать сезон тыквенных специй! Этот осенний чизкейк с завитками тыквенной начинки, карамели и имбирной корочкой вызывает восхищение.Мы начинаем с взбивания классического теста для чизкейков, затем добавляем тыкву и теплые специи в половину партии. Оба используются для создания уникального паттерна «яблочко». Ореховые пряные семена добавляют хрусткости. Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру — это сделает чизкейк гладким и кремообразным.

Получите рецепт: Лучший тыквенный чизкейк

Лучший кекс

Кексы стали кульминацией многих праздничных шуток, но этот рецепт придаст пресловутому сезонному подарку совершенно новую репутацию.Этот торт, наполненный множеством настоящих сухофруктов и орехов, а также бренди, теплых специй и цитрусовых, имеет праздничный вкус. По рецепту выпекаются два хлеба, один можно подарить.

Получите рецепт: Лучший кекс

Easy Baking Recipes — Olivemagazine

Ищете быстрые и простые рецепты выпечки, чтобы попробовать их дома? Нужен легкий торт менее чем за час? Попробуйте один из наших быстрых и простых рецептов выпечки, включая легкие кексы, веселые бейки и восхитительные шоколадные торты.

Спрашивайте советы и делитесь своими творениями в социальных сетях #olivemagrecipes.

---

Идеи для быстрой и легкой выпечки

Легкие шоколадные пирожные

Классический рецепт сладкого шоколадного брауни, готовый за сорок пять минут, который можно усилить, добавив ингредиенты. Мы включили три дополнительных ингредиента, чтобы было больше возможностей (отговорок) испечь это чудо.

---

Сказочные торты

Если вы хотите запечь послеобеденную выпечку, вы не ошибетесь, выбрав легкие пористые сказочные пирожные.Если хотите, украсьте их дополнительными украшениями на ваш выбор.

---

Торт с шоколадной кружкой

Этот изящный рецепт торта из кружки для микроволновой печи — идеальная выпечка для нетерпеливых любителей шоколада, готовая всего за пять минут.

---

Белый шоколад, печенье тахини и крендель

Тахини придает сладкий / соленый вкус этому хрустящему взрослому печенью, а крендели добавляют еще больше хрусткости.

---

Рок-кейки

Деревенский вариант лепешек. Попробуйте испечь эти простые в приготовлении каменные пироги, которые станут сладким угощением на выходных.

---

Рулет классический

Легкий и воздушный бисквит, покрытый хрустящим сахаром и взорванный фруктовым джемом, станет винтажным угощением к чаю.

---

Песочное печенье классическое миллионерское

Это идеальное трио из маслянистого песочного печенья, тягучей карамели и густого сладкого шоколада. Идеально для того, чтобы насладиться послеобеденной чашкой чая, наполните форму печенья до краев этими более изысканными красотами.

---

Классический веганский морковный торт

Пригласите своих друзей-веганов на послеобеденный чай и испеките эту британскую классику, готовую всего за 1 час! Наш глазированный морковный торт приготовлен из удивительного (веганского) ингредиента, который гарантирует получение влажных бисквитов каждый раз.

---

Торт шоколадный быстро и легко

Нужно испечь праздничный торт в последнюю минуту? Наш рецепт шоколадного торта-помадки очень быстрый и простой в приготовлении, поэтому он идеально подходит для простого, но декадентского торта для особого случая. Для этого не обязательно использовать шоколад с высоким процентом, достаточно обычного темного шоколада.

---

Печенье Biscoff

Жевательное, золотистое печенье с хрустящими бисквитными крошками и тающей серединкой Biscoff. Эти аппетитные печенья исчезнут в мгновение ока.

---

Веганский торт с лимоном

Нежный вкусный веганский лимонный торт без яиц, молока и масла! Ключом к этому лимонному привкусу является приличный лимонный экстракт (мы используем Nielsen-Massey), готовый всего за 1 час!

---

Губка Quick Victoria

Классическая простая губка Victoria — это один из рецептов, который вы должны включить в свой репертуар, так как он будет готов менее чем за час. В этом традиционном бисквитном пироге используется универсальный метод, что делает его быстрым, легким и идеальным для вечеринки.Как только вы овладеете этим, выпечка и послеобеденный чай больше не будут пугать, и будет легко создавать вариации. Попробуйте наши простые рецепты тортов здесь…

---

Шоколадные кексы

Что может быть лучше мягкого, пористого, разогретого в духовке шоколадного маффина с кусочками тающего молочного шоколада? Наш надежный рецепт покажет вам, как приготовить их всего за 35 минут.

---

Португальские пирожные с заварным кремом

португальских пирожных с заварным кремом, сделанных легко с помощью пошаговых инструкций на кухне для тестирования оливок.Из готового слоеного теста приготовьте рецепт менее чем за час. Посыпая тесто сахарной пудрой, при приготовлении пироги приобретают золотистую карамелизованную корочку.

---

Торт с шоколадной помадкой «Шоколадный»

Наслаждайтесь кусочком рая менее чем за час! Наш декадентский шоколадный торт покрыт гладкой шелковистой глазурью, и мы научим вас создавать завитки из темного шоколада, чтобы придать им изысканный вид.

---

Пирог Cheat’s с имбирем, соленой карамелью и ромом

Превратите простой имбирный хлеб в этот пьяный торт всего за 25 минут, пропитав ром и карамель, а затем посыпав пьяным карамельным кремом.

---

Быстрые булочки с корицей

Ознакомьтесь с нашими самыми простыми булочками с корицей, которые можно быстро приготовить, потому что в них используется готовое слоеное тесто. Выпекайте и наслаждайтесь прямо сейчас или отложите на завтрак на выходных — только убедитесь, что вы съели их теплыми из духовки.

---

Печенье с абрикосом и белым шоколадом

Это печенье с абрикосом и белым шоколадом действительно быстро и легко приготовить, но на вкус очень вкусно. Они идеально подходят для небольшой выпечки и занимают всего 40 минут.Попробуйте наши рецепты печенья здесь.

---

Посмотрите на этих более светлых блондинок с соленой карамелью и грушами. Сделайте это менее чем за час и получите легкое угощение для друзей или семьи.

---

Пирог с вишней

Наш вишневый пирог с выпечкой — очень хороший пирог. Подавайте его с чашкой строительного чая для настоящего английского чаепития, идеально подходящего для подачи, когда гости приходят на чай в последнюю минуту.

---

Торт с быстрым кофе

Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений.В этом рецепте мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана. Это действительно впечатляющий рецепт быстрой выпечки.

---

Булочки с круассаном и корицей

Обратите внимание на эти простые в приготовлении булочки с корицей. В этом простом рецепте булочки с корицей используется круассановое тесто Jus-Rol, что делает его очень слоеным и очень хрустящим.

---

Джемми Доджер блондинки

Посмотрите на этих супер-легких супер-веселых блондинок с классическим детским печеньем Jammie Dodgers.Эти модные блондиночки из белого шоколада — отличная альтернатива традиционному шоколадному брауни и идеально сочетаются с вашим послеобеденным чаем.

---

Пицца с шоколадным печеньем

Эту пиццу с шоколадным печеньем очень легко приготовить, и она станет отличным развлечением для всей семьи. Хрустящее снаружи и жевательное внутри, это гигантское печенье является отличной альтернативой быстрому приготовлению праздничного торта.

---

Песочное соленое карамельное печенье

Сладкие и соленые вкусы — постоянная тенденция, и этот рецепт песочного печенья — идеальный способ смешать эти вкусы.Это быстрое и легкое выпекание, которое порадует толпу. Здесь вы найдете наши быстрые и простые рецепты запекания на подносах…

---

Быстрое выпечка из абрикоса и лесных орехов

Попробуйте слоеную абрикосовую выпечку со свежим кремом и сладкими абрикосами — идеальный завтрак на выходных, готовый за 35 минут.

---

Техасский листовой торт

Наше праздничное пирожное для подноса отлично подойдет в качестве основы для любого детского праздничного торта. На самом деле это «листовой торт», стандартная выпечка в Техасе.Мы добавили сюда шоколадную начинку, но вы можете придать ей любой вкус. Попробуйте наши эпические рецепты праздничных тортов для всех здесь…

---

Кексы Jaffa

Обратите внимание на эти веселые и легкие оранжевые кексы с шелковистой шоколадной глазурью и олдскульные кексы Jaffa. Сделайте эти кексы как впечатляющую альтернативу потрясающему праздничному торту.

---

Легкий торт с помадкой из белого шоколада

Наш торт с помадкой из белого шоколада легко приготовить, он фантастически выглядит и наверняка понравится публике.

---

Булочки с арахисовым маслом и желе

Арахисовое масло и желе — это классическая американская комбинация вкусов. Это в сочетании с английской классикой приготовления булочек с арахисовым маслом и желе обязательно станет новым фаворитом.

---

Липкие медовые лепешки

Этот рецепт липких медовых лепешек действительно легко приготовить, и они отлично смотрятся. Сочетание меда, лимона и имбиря прекрасно сочетается друг с другом, и они на удивление низкокалорийны.

---

Песочное имбирное печенье

Попробуйте наш легкий рецепт песочного печенья с тройным имбирем.Это рассыпчатое имбирное песочное печенье идеально подходит к одиннадцати часам с чашкой горячего чая или, как альтернатива, с клубникой и сливками на десерт.

---

Кленовые пирожные, соленые

Как сделать пирожные еще лучше? Добавьте, конечно же, морскую соль и клен! Этот рецепт действительно прост в приготовлении, но он выглядит впечатляюще и обладает большим вкусом. Наши лучшие рецепты брауни здесь \

---

Пироги с джемом

Это идеальный рецепт чаепития для всей семьи. Пригласите детей помочь вам переливать варенье в нежные кондитерские изделия и использовать разные джемы, чтобы получить разноцветную тарелку.

---

Пинья колада Пироги

Добавьте карибскую нотку в свою выпечку с ароматами ананаса, кокоса и рома и пинья-колады. Если хотите сделать десерт еще проще, используйте готовые пироги.

---

Печенье с арахисовым маслом и отпечатками пальцев

В этих печеньях с арахисовым маслом используется классическая комбинация арахисового масла и джема (или желе) новым забавным способом. Лучше всего их есть в тот день, когда они приготовлены.

---

Брауни из бурбонского бисквита

Что может быть лучше шоколадного печенья «Бурбон»? Шоколадно-бурбонские пирожные! Это один из наших любимых рецептов 2016 года — поверьте, вам нужно будет приготовить двойную партию.

---

Мороженое лимонное сказочное пирожное

Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если у вас мало времени, приготовьте губки и храните их в герметичной коробке, а затем оставьте лед на день.

---

Песочное печенье из кобана и шоколада

Шоколадное песочное печенье, уже наше любимое печенье, но добавьте кобрешки (часть семейства лесных орехов), и ваше угощение после чая стало намного лучше.

---

Кексы с кофе и грецкими орехами

Кофейно-ореховый пирог — любимый напиток на чай. С помощью этого рецепта мы придали ему современный вид, придав ему вид кекса. Поднимите глазурь до небес для максимальной драматичности торта.

---

Кремовые блондины

Вы когда-нибудь думали о добавлении заварного крема в вашу смесь для блонд? Это гениально! Отправляйтесь в эти выходные и расскажите нам, как у вас дела (@olivemagazine).

---

Арахис соленый и каменистый с сотами

Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты — отличный вариант классики и понравятся всем.Кроме того, они действительно просты и требуют всего 15 минут работы.

---

Банановый хлеб классический

Хорошо, возможно, это займет чуть больше часа, но это очень просто и требует всего шести ингредиентов. Настоящая классика, идеально подходящая для чаепития или закуски к завтраку.

Чтобы получить больше идей для выпечки и вдохновения для рецептов, попробуйте наши рецепты с бананами и рецепты бананового хлеба.

---

подкаст журнала «Olive», эпизод 77 — гигантская пицца с печеньем, рождественские напитки и дикие приключения в Швеции

На этой неделе в подкасте журнала «Olive» кулинары рассказывают о подарках нового поколения, в том числе о дип-соусах с джином и тоником и гигантском печенье для пиццы.

45 лучших зимних десертов — Легкие рецепты зимних десертов для толпы

Когда ртуть падает, нет ничего лучше, чем образ жизни хюгге. Ну, знаете, надеть дополнительную фланелевую пижаму, поставить сладкое угощение в духовку, зажечь сезонную свечу и устроиться на праздничный фильм.

Но как бы хорошо ни звучало свежеиспеченное печенье или яблочный пирог, ленивые ночи требуют одного и только одного: зимнего десерта easy .(Кто захочет провести всю ночь на кухне, когда можно расслабиться?) Хорошие новости: есть много вариантов. Если вы упали в обморок от песочного пирога или сходите с ума от теплого пирога с орехами пекан, есть много выпечки, для которой требуется всего несколько ингредиентов и минимальные усилия, поэтому вы можете проводить больше времени с поднятыми ногами.

Но не волнуйтесь: если вы найдете фаворит, скорее всего, он все еще может стать вашим помощником, когда вы развлекаете толпу на рождественской вечеринке или любом другом мероприятии. Несмотря на простоту, в этих рецептах зимних десертов есть что-то гурманское, что делает их идеально подходящими как для вечера, так и для великолепного ужина.И так, чего же ты ждешь? Как сказали бы наши друзья с The Great British Baking Show , «по твоим оценкам, готовься … выпекай!»

Просмотр галереи 45 Фото

1 из 45

Пряничный торт Bundt

Ищете великолепный вкус имбирных пряников, но не хотите суеты раскатывать и вырезать печенье? Попробуйте этот легкий торт — каждый ломтик наполнен одинаковыми теплыми ароматами.

Получить рецепт.

2 из 45

Тыквенный чизкейк без выпечки

Духовка занята? Перейдите на это угощение без выпечки. Хотя этот рецепт чрезвычайно прост, он дает элегантный десерт, подходящий для званого ужина.

Получить рецепт.

3 из 45

Pasty Heart с малиновым соусом Nutella Puff Puff Puff Pasty Heart

Идеально подходящий для Дня святого Валентина, этот раскладывающийся хлеб с начинкой из нутеллы будет долгожданным после ужина в любую зимнюю ночь.

Получить рецепт.

4 из 45

Швейцарский Ролл Торт

Замечательный зимний десерт, который на удивление легко приготовить, но идеально подходит для толпы.

Получить рецепт.

5 из 45

Булочка с корицей в сковороде для всей семьи

Этот огромнейший булочка с корицей подарит всеобщее любимое утреннее угощение к десертному столу.

Получить рецепт.

6 из 45

Матча Тирамису

Добавьте вкус итальянского фаворита к любимому блюду другой культуры — маття, который придает веселый зеленый оттенок.

Получить рецепт.

7 из 45

Горячее печенье с какао

Как ваш любимый зимний напиток, но в виде печенья.Эти лакомства мягкие, жевательные и покрыты липким зефиром и шоколадной стружкой.

Получить рецепт.

8 из 45

Тыквенные заварные кремы с имбирной крошкой

Наслаждайтесь теплыми зимними специями с насыщенным кремовым заварным кремом из тыквы, увенчанным неотразимой крошкой печенья.

Получить рецепт.

9 из 45

Печенье-снежки

Печенье с метким названием, посыпанное орехами пекан и шоколадной стружкой, затем обвалившееся в сахарной пудре.

Получить рецепт.

10 из 45

Яблоки Crockpot с корицей

Служить толпе? Не переживайте по поводу десерта — просто бросьте пучок яблок в мультиварку с теплыми специями, а затем на каждую порцию положите ложку ванильного мороженого с горкой.

Получить рецепт.

11 из 45

Легкая помадка из коры мяты

Сладкий десерт, приправленный сезонным фаворитом — мятой, — которую так легко приготовить в микроволновой печи.

Получить рецепт.

12 из 45

Тыквенный Чизкейк Брауни

Мэшап, перед которым практически невозможно устоять: сливочный тыквенный чизкейк и шоколадные пирожные.

Получить рецепт.

13 из 45

Шоколадный муссовый пирог

Любите богатый десерт? Попробуйте пирог с шелковистой начинкой из мусса со взбитыми сливками и большим количеством шоколадной стружки.

Получить рецепт.

14 из 45

Клюквенно-апельсиновый банановый хлеб

Придайте банановому хлебу сезонный привкус зимних фруктов, таких как клюква и цитрусовые.

Получить рецепт.

15 из 45

Мятно-кремовое печенье с шоколадным дном

Эти вкусные печенья используют продукты, купленные в магазине, например крекеры Ritz, чтобы ускорить приготовление.

Получить рецепт.

16 из 45

Съедобное тесто для печенья

Давайте будем честными: кто сможет устоять перед парой ложек теста для печенья? К счастью, в этой версии совершенно безопасно копаться.

Получить рецепт.

17 из 45

Печенье с карамельным пеканом и черепахой с отпечатком пальца

Это печенье без глютена наполнено множеством лакомств, таких как шоколад и карамельный соус.

Получить рецепт.

18 из 45

Темный шоколад, мед, инжир, грецкие орехи, трюфели

Сделайте большую партию угощений после ужина или положите их в подарочную коробку для подарков к празднику.

Получить рецепт.

19 из 45

Банановый сплит S’mores Dip

Замените версию мороженого на теплую спелую сковороду для макания.Это идеальный зимний десерт для толпы детей (и детей в душе).

Получить рецепт.

20 из 45

Жареные Орео

Если вы не боитесь жарить, нет ничего более приятного, чем откусить шоколадное печенье, окруженное мягким тестом.

Получить рецепт.

21 из 45

Печенье S’mores Skillet с арахисовым маслом

Считайте это теплое, мягкое печенье с арахисовым маслом идеальным компаньоном для вашей следующей выпивки Netflix.

Получить рецепт.

22 из 45

Яблоки, запеченные с корицей

Горячие запеченные яблоки изобилуют коричневой масляной начинкой с корицей, которой трудно устоять в этом быстром десерте.

Получить рецепт.

23 из 45

Чизкейки Мини Орео

Если вы устраиваете званый обед, быстро приготовьте десерт, приготовив одноразовые угощения, такие как эти чизкейки с начинкой из орео.

Получить рецепт.

24 из 45

Пашот из слоеного теста с грушей

Нужен элегантный зимний десерт для званого ужина? Отварить груши в сладкой ванильной жидкости с корицей, затем выпекать каждую в слоеном тесте.

Получить рецепт.

25 из 45

Шоколадно-сахарное печенье

Универсальное шоколадное печенье с сахаром, которое можно свернуть и покрыть сахаром или нарезать формами для украшения.

Получить рецепт.

26 из 45

Банановый пудинг

Любите хороший кремовый пирог, но у вас нет времени раскатать и нарезать корочку? Попробуйте вместо этого банановый пудинг. Это так же приятно, но требует половины работы.

Получить рецепт.

27 из 45

Шоколад кокосовой коры фисташек

Сделайте большую порцию этой коры, усыпанной кокосами и орехами, и вы получите идеальное лакомство, которое можно использовать каждый вечер.

Получить рецепт.

28 из 45

Неаполитанское печенье Амаретти

Свернитесь калачиком перед огнем с горячей кружкой кофе или какао и этим мягким и жевательным миндальным печеньем.

Получить рецепт.

29 из 45

Пирог с орехами

Попробуйте классическое зимнее блюдо — слоеную маслянистую корочку, наполненную большим количеством сладких орехов пекан.

Получить рецепт.

30 из 45

Печенье Red Velvet

Мягкое жевательное печенье с таким же классическим вкусом красного бархата, но его легче перекусить.

Получить рецепт.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Двойной шоколадный торт для гурманов, новое посещение

Единственная проблема, если можно так выразиться, с выпечкой тортов — это остатки еды. Перекусить утренним кофе, ланч после обеда, полдник с послеобеденным чаем — это я дома, следя за тем, чтобы эти остатки не пошли по вкусу.

Чтобы смягчить ситуацию с остатками еды, я купил две маленькие формы для торта .Они круглые, размером 6 на 2 дюйма, и их было так удобно иметь под рукой. Я использую их, чтобы испечь половину рецепта любимого моими детьми торта на день рождения из пахты с одной чашкой , и я обнаружил, что почти всегда могу разделить рецепт вдвое и испечь все тесто в одной из форм или разделить тесто между две сковороды, как я сделал здесь.

Это двойной шоколадный торт Gourmet’s , о котором я написал в блоге около несколько лет назад, и который был так же хорошо принят здесь, как и на , на сайте источника рецептов .Если этот торт для вас в новинку, вас ждет угощение. Он сделан из пахты (волшебство!), Масла (в отличие от сливочного масла), большого количества какао-порошка и кофе, если хотите, что усиливает вкус шоколада.

Разрезанный вдвое вариант рецепта по-прежнему дает торт более чем приличного размера — я приготовила двухслойный торт с шоколадным ганашем для себя и Бена и двухслойный торт с глазурью из взбитых сливок для детей. С остатками на этот раз можно было справиться, хотя я все еще ловлю себя на том, что крадучись утром, днем ​​и ночью.В следующий раз будет четверть рецепта — буду держать вас в курсе.

С Днем Святого Валентина, неразлучники. Испеките себе что-нибудь вкусненькое. Еще десертов здесь .

Как было сказано выше, это половина рецепта. Он по-прежнему дает два толстых круглых торта, которые можно разрезать пополам, заморозить, украсить и т. Д.

Для меня и Бена: шоколадный ганаш + шоколадная стружка

Детский торт: глазурь со взбитыми сливками (см. Примечания в рецепте) + шоколадная стружка.

Распечатать часы значок часов

Описание

Источник: Gourmet через Epicurious

Примечания: Если вы хотите испечь торт большего размера, вы можете приготовить его по оригинальному рецепту. Найдите здесь .

Вот, я приготовил половину рецепта и испек его в двух круглых формах для торта 6 × 2 дюйма .Вы также можете использовать одну стандартную круглую или квадратную форму для выпечки (размером примерно 10 × 2 дюйма).

К тому же, впервые, вместо того, чтобы делать девичью черную бархатную глазурь , которую я люблю, но которая немного привередлива (требует яиц и полного внимания), я приготовил шоколадный ганаш Gourmet’s , который восхитителен. .

Примечание: даже если вы сократите рецепт вдвое (как я здесь), у вас могут остаться остатки ганаша. Если да, дайте ему остыть, чтобы он немного укрепился — вы можете сделать это при комнатной температуре или в холодильнике.Используя небольшую мерную ложку (размером с дыню), нарежьте оставшийся ганаш в шарики и бросьте в тарелку с просеянным какао-порошком. Раскатайте шарики, чтобы они покрылись слоем. Охладите до готовности к подаче, но перед подачей доведите до комнатной температуры — трюфели!

Шоколадную глазурь из взбитых сливок (для детского торта) см. В этом рецепте: Домашний торт «Еда ангела» с глазурью из взбитых сливок

---

для торта:

• 1 ½ унции полусладкого шоколада высшего качества (подойдут и чипсы)
• ¾ чашки кипятка или горячего кофе
• 1½ стакана сахара
• 1 чашки (160 г) универсальной муки
• ¾ чашки (72 г) несладкого какао-порошка (по возможности используйте высокое качество)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¾ чайных ложек соли
• 1 яйцо
• 1/3 стакана растительного масла
• ¾ стакана взбитой пахты
• 1 чайная ложка ванили

для ганаша:

• 8 унций полусладкого шоколада высшего качества (подойдут и чипсы)
• ½ стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка кукурузного сиропа или Lyle’s Golden Syrup, по желанию
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• морская соль, по желанию

до финиша:

• квадратик полусладкого (или другого) шоколада

---

1. Разогрейте духовку до 300 ° F.и смажьте сковороды или сковороду (см. примечание выше). Выровняйте сковороду или сковороды круглым листом пергаментной бумаги. Шоколад мелко нарезать и в миске смешать с кипятком или горячим кофе. Дайте смеси постоять, периодически помешивая, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной.
2. В большую миску просейте сахар, муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. (Если просеивать не хочется, взбивать тоже можно.)
3. В другой большой миске энергично взбейте яйцо, пока оно слегка не загустеет и не станет лимонного цвета (около 3 минут).Медленно добавьте масло, пахту, ваниль и смесь растопленного шоколада в яйцо, взбивая, пока хорошо не смешается. Добавьте сахарную смесь и взбивайте до однородной массы. Разделите тесто по сковороде (или сковороде, см. Примечания выше) и запекайте в середине духовки, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 45 минут для небольших сковород, 55 минут или дольше для больших. Примечание: я просто касаюсь пальцем и, если он кажется пружинистым, достаю сковороды из духовки.
4. Тем временем приготовьте ганаш: мелко нарежьте шоколад.В маленькой кастрюле доведите до кипения сливки, сахар и кукурузный сироп на умеренно слабом огне, взбивая, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и добавьте шоколад, взбивая, пока шоколад не растает. Масло нарезать кусочками и добавить в шоколадную смесь, взбивая до однородной массы. При желании приправить морской солью по вкусу.
5. Полностью охладите коржи в формах на решетках не менее 30 минут. Проведите тонким ножом по краям кастрюль и переверните слои на решетки. Снимите пергаментную бумагу и полностью остудите слои.Коржи можно приготовить за 1 день и хранить, хорошо завернутые в полиэтиленовую пленку, при комнатной температуре.
6. Если вы делаете слоеный пирог, нанесите тонкий слой ганаша на один слой торта. (Примечание: если вы испекли один слой, разрежьте его пополам с помощью зубчатого ножа и распределите ганаш поверх одного слоя.) Верхний слой с другим слоем торта. Вылейте ганаш поверх верхнего слоя и смещенным шпателем распределите его по сторонам. При желании нанесите квадрат шоколада на терку или побрейтесь ножом, пока верх торта не покроется шоколадной стружкой.Пирог хранится, накрытый и охлажденный, 3 дня. Перед подачей доведите пирог до комнатной температуры. (Я всегда держу свою при комнатной температуре… в холодильнике нет места.)

15 классических рецептов выпечки, которые должен знать каждый повар

Даже риелторы знают, что ничто так не делает дом, как запах свежей выпечки. Вот почему они всегда используют свечи с запахом печенья или ставят пирог в духовку прямо перед показом нового объявления. Тарелка с причудливым печеньем, стоящая на прилавке, так привлекательна, и кто может устоять перед вычурным акварельным тортом? Но точно так же, как мы иногда не можем устоять перед классической домашней едой, ничто так не привлекает, как старомодная выпечка, сделанная с нуля.Узнайте, как приготовить эти 15 десертов, и даже ваша квартира-студия в коридоре станет уютным домом вашей мечты.

---

Мягкое шоколадное печенье

Ничто не имеет такого вкуса или запаха, как свежеиспеченное печенье с шоколадной крошкой. Освойте рецепт самостоятельно, и вы больше никогда не будете страдать от посредственного печенья из продуктового магазина. (через Pinch of Yum)

Жевательные пирожные в одной миске

Очистите свои шкафы от старых упакованных смесей, потому что все дело в пирожных, сделанных с нуля.Этот рецепт из одной чаши позволяет легко сбивать партию жевательных шоколадных пирожных. (через Nourish и Fete)

Черничные маффины

Сэкономьте в кофейне, научившись готовить кексы с черникой дома. Сверху смажьте их острой и сладкой глазурью из йогурта, и на вкус они будут как профессионалы. (через Sue Bee Homemaker)

Кофейный торт с корицей

Этот легкий кофейный торт с корицей идеально подходит для городских гостей. Его можно перекусывать в течение всего дня.Выложите его на завтрак, но не удивляйтесь, если вы в конечном итоге съедите немного с полдником или в качестве полуночной закуски. (через Sugar Spun Run)

Лимонные батончики

Пикантный лимонный творог, уложенный на маслянистой корочке песочного теста, украсит любой десертный стол. Сочетание сладкого и терпкого вкуса, а также кремовой и хрустящей текстуры затрудняет прекращение перекусов. (через Я замесил, чтобы съесть)

Банановый хлеб

Банановый хлеб — хороший рецепт, который всегда будет у вас в рукаве.Это не только легкое, но и впечатляющее дополнение к позднему завтраку; это также лучший способ израсходовать любые бананы, срок годности которых истек. (через комнату хранения для десерта)

Кленовые булочки с пеканом

Достаточно сладкие, чтобы быть десертом, но полные ароматов завтрака, липкие булочки превращают даже самое скучное утро в праздник. И как только вы попробуете их с нуля (здесь нет консервов, народ), пути назад уже не будет.(через пристрастие Салли к выпечке)

Классический желтый торт Funfetti

Домашняя выпечка не должна быть серьезным кулинарным делом. Этот красочный торт фанфетти вернет детские воспоминания и напомнит вам, что съесть торт так же весело, как и приготовить его. (через Neurotic Baker)

Паркер Хаус Роллс

Сделайте свои блюда лучше, подавая их с пушистыми домашними булочками.Столешницы Parker House Rolls намазаны маслом и посыпаны солью, что контрастирует с их слегка сладковатыми внутренностями. (через Chef de Home)

Ириские блонди с грецкими орехами

После того, как вы научитесь готовить пирожные, вам нужно будет разобраться с их аналогом без шоколада. Сладкие, как ириски, жевательные ириски блонди лучше всего подавать теплыми с шариком ванильного мороженого. (через Munaty Cooking)

Snickerdoodles

Snickerdoodles — это на ступень выше обычного сахарного печенья.Посыпка корицы и сахара каким-то образом делает их еще более неотразимыми, чем классическое замороженное печенье в стиле лофхаус. (через Veronika’s Kitchen)

Домашние мягкие крендели

Мягкие крендели — это бомба, но когда вы получаете их на играх с мячом или на карнавалах, они часто высыхают и становятся несвежими. Не то, когда вы готовите их дома — каждый кусочек будет влажным, мягким и жевательным, и лучше всего подавать с большим количеством горчицы.(через Chef de Home)

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

50 лучших десертов мира

(CNN) — Представьте себе лучший десерт на Земле. Затем спросите у других людей их фаворитов. Спорим, доллары на пончики, их ответ отличается от вашего.

От лакомств детства до любимых рецептов дедушек и бабушек — любимая еда — это глубоко личное. Это особенно верно в отношении десертов, которые часто занимают почетное место на торжествах и традиционных праздниках.

Несмотря на всю ностальгию по сладкому, некоторые сладости превосходят местные вкусы. Отправляйтесь в любую страну, чтобы найти нежные кусочки итальянского тирамису в меню кафе или почувствовать сливочный аромат дан-татов Гонконга в городах по всему миру. И, как и дан-тат, многие из этих рецептов вообще не являются десертами — яичный пирог чаще едят в качестве полдника. Идея подавать сладкое в конце трапезы появилась относительно недавно, и в некоторых странах, включая Африку и Азию, десерты импортируются из-за рубежа.

Но с едой, такой как язык или культура, определение того, что «чуждо», оказывается сложным. Тирамису основан на шоколаде, кофе и сахаре, которые поступили в Италию в рамках мировой торговли, а корни самой культовой сладости Гонконга уходят корнями в Португалию.

Этот список сочетает в себе личное с чем-то более привлекательным. Это плод моих девяти лет на кондитерской кухне, когда я путешествовал, чтобы исследовать новые вкусы повсюду. Вот список лучших десертов со всего мира в алфавитном порядке:

Альфахорес, Южная Америка

Shutterstock

Зайдите в соседнюю пекарню от Аргентины до Перу, и вы, вероятно, найдете эти нежные, заполненные печенья громоздились за прилавком.Рассыпчатое песочное печенье сменяется сладким слоем dulce de leche, похожей на карамель конфеты, приготовленной путем осторожного приготовления подслащенного молока, пока оно не превратится в насыщенное и мягкое лакомство.

Сама простота печенья оказалась идеальной базой для творческих поваров по всей Латинской Америке. Попробуйте варианты, которые макают в темном шоколаде, покрывают сладким слоем белого шоколада, скручивают в кокосовом орехе и приправляют специями, или выберите классику — это одна из самых утешительных закусок в мире.

Апфельструдель, Австрия

Наташа Брин / REDA & CO / UIG / Getty Images

Чтобы получить урок архитектурных чудес глютена, приготовьте партию традиционного теста для штруделя. Настоящая вещь растянута — а не свернута — в невероятно тонкий лист; согласно легенде, он должен быть достаточно прозрачным, чтобы можно было прочитать газету.

После вспенивания нежное тесто оборачивается вокруг сладкой яблочной начинки, обогащенной обжаренными в масле панировочными сухарями, изюмом и иногда грецкими орехами.Восхитительный результат можно найти в кондитерских по всему миру, хотя Вена предлагает классические впечатления.

Пахлава, Турция

Shutterstock

Десятки нежных слоев тают в один нежный кусочек этого сладкого кондитерского изделия, которое является одним из сладчайших наследий Османской империи. Хотя пахлава остается популярным лакомством в Леванте, на Балканах, на Кавказе и в Северной Африке — регионах, которые когда-то находились под властью Константинополя, — духовным домом пахлавы, несомненно, является современная страна Турции.

Там в кондитерских подают отличные подносы, нарезанные алмазами, начиненные молотыми орехами и политые медовым сиропом. Это самая известная выпечка Османской империи, пропитанная сиропом, но не зря она привлекла к себе всеобщее внимание. Благодаря простому списку ингредиентов и бесконечным вариациям он легко входит в число самых соблазнительных угощений в мире.

Торт Шварцвальд, Германия

Shutterstock

Наряду со сказками и замками на вершинах гор, регион Шварцвальд в Германии известен как тезка — если не место происхождения — самого вкусного торта в стране.Темные круги шоколадного торта заливаются вишневым сиропом с добавлением киршвассера, вишневого бренди, затем укладываются на тонкую шоколадную основу с глубокими слоями взбитых сливок и свежей вишни.

Если этого недостаточно, все оборачивают еще кремом, посыпают тертым шоколадом и усыпают вишнями. Полученный торт представляет собой пенистый десерт мечты, который является звездой кондитерских по всей Германии, где он известен как Schwarzwälder Kirschtorte.

Борма, Ближний Восток и Турция

Shutterstock

В этом сладком десерте, который является элегантным и ароматным родственником пахлавы, нити хрустящего золотого теста оборачиваются вокруг богатой ореховой начинки.В отличие от пахлавы, борма часто жарят, добавляя дополнительный аромат и хрустящую текстуру, которая выдерживает сладкую ванну в ароматизированном сиропе.

И хотя пахлава скрывает свою начинку внутри скромного слоя теста фило, борма раскатывается и нарезается, демонстрируя поперечное сечение разноцветных фисташек, светлых кедровых орехов или грецких орехов. Эта эффектная презентация делает борму особенно популярной в качестве подарка. Кондитерские на Ближнем Востоке и в Турции соблазняют прохожих грудой бормы.

Brownies, США

Роберт Лахман / Лос-Анджелес Таймс / Getty Images

Фаджи или пирожное? Уголок или отрезок от середины? Поклонники этой любимой американской сладости обязательно найдут лучший — и худший — способ приготовить пирожное.Один из самых ранних рецептов появился в 1906 году в «Поваренной книге Бостонской кулинарной школы» Fannie Farmer с использованием несладкого шоколада, который придает шоколадным пирожным нежную текстуру.

За более чем столетнюю историю приготовления брауни они стали основным лакомством, основой для мороженого и придающими ему сильное привыкание.

Даже Кэтрин Хепберн имела свое мнение о том, как их печь, и старая история гласит, что актриса однажды дала следующий совет: «Никогда не бросай, будь собой, и не добавляй слишком много муки в свои пирожные.»

Канноли, Сицилия

Shutterstock

Сицилийская классика, корни которой уходят корнями в разнообразную кулинарную историю острова, берут свое начало во время празднования дикого карнавала в Палермо. , традиционное канноло наполнено шелковисто-гладким сыром рикотта, приготовленным из овечьего молока.

Попробуйте эту богатую начинку, свидетельствующую об арабском влиянии, которая пронизывает сицилийскую кухню: засахаренные цитрусовые, которые часто придают сливочный вкус внутренней части, остаются любимыми на Ближнем Востоке.

Булочки с кардамоном, Швеция

Shutterstock

4 октября может быть Днем булочки с корицей по шведскому календарю, но многие поклонники булочки настаивают, что ароматная версия с кардамоном затмевает более напористое очарование корицы. Один из семейства ветебулларов или пшеничных булочек, булочки с кардамоном лучше всего употреблять в составе фика, перерыва на кофе, который проводится дважды в день во многих шведских предприятиях.

Свежеиспеченная булочка с кардамоном — незабываемое угощение, но при этом простое и удобное.По классическому рецепту автора Джоанны Киндвалл измельченные семена кардамона замешиваются в слегка обогащенное дрожжевое тесто, а затем скатываются со сладким слоем сахара и специй.

Для идеального фика приготовьте партию булочек с кардамоном, заварите крепкий кофе и позвоните другу, поскольку культовый шведский кофе-брейк — это не только разговоры, но и угощения.

Cendol, Singapore

Shutterstock

Во второй половине дня в Сингапуре местные жители охлаждают эту охлажденную и шелковисто-сладкую смесь, которая является фаворитом в прибрежных ресторанах и тротуарах.Кокосовое молоко со льдом подслащено сиропом из пальмового сахара, что придает ему слегка дымный карамелизованный аромат.

Насыщенная жидкость — это пышная основа для нежных нитей желе из зеленой рисовой муки, которое приобретает свой яркий цвет благодаря соку пандана, извлекаемому из листьев тропической винтовой сосны.

Варианты этого восхитительно прохладного десерта можно найти по всей Юго-Восточной Азии, но с добавлением ложки подслащенных красных бобов взгляд Сингапура на классическое угощение остается особенно заманчивым.

Chocolate Chip Cookies, США

Shutterstock

Типичное американское угощение обманчиво простое: основной рецепт печенья со сливочным маслом имеет бесконечное количество тонких вариаций, которые дают совершенно разные результаты.

Какой бы ни была ваша любимая версия, идеальное печенье с шоколадной крошкой — это тонкий баланс текстуры и вкуса. Хрустящий ободок сменяется нежным тающим центром, а маслянистая сладость теста оттеняет легкий оттенок горько-сладкого шоколада и коричневого сахара.

Легенда гласит, что шоколадное печенье возникло в результате счастливого несчастного случая, когда хозяйка гостиницы в Массачусетсе Рут Уэйкфилд добавила измельченный шоколад в тесто для печенья, пытаясь приготовить однородное шоколадное печенье. Ее новый рецепт был опубликован в бостонской газете, а остальное — история выпечки.

Шоколадный мусс, Франция

Shutterstock

Воздушное кондитерское изделие, приготовленное из нескольких ингредиентов, шоколадный мусс — восхитительный парадокс: чем он богаче, тем он кажется легче.Галльские повара создают шоколадный мусс — это слово по-французски означает «пена» — по крайней мере, несколько сотен лет, но поиск пенистого шоколада намного старше.

У ольмеков, майя и ацтеков, которые потребляли шоколад задолго до контакта с европейцами, толстый слой пены считался верхом хорошего вкуса, а древние кодексы изображают поваров, льющих шоколад с высоты нескольких футов в воздух, чтобы создать пену.

Coconut Cake, Южные США

Shutterstock

Бодрые маслянистые круги ванильного пирога с тертым кокосом и семиминутной глазурью для классического южного десерта.Это типично американское сладкое блюдо, которое можно увидеть на обедах, прогулках с пирожными и церковных пикниках, и его часто готовят по рецептам, записанным на карточках с рецептами.

Существуют десятки версий, но каждая из них покрыта пенистым слоем измельченного кокоса … желательно свежего.

Слоеные торты не были изобретены в Соединенных Штатах, но кокосовый пирог по своему профилю является чисто американским, и высокую круглую форму американского слоеного пирога нельзя спутать с тонким европейским тортом.Несмотря на минималистичную, полностью белую цветовую схему, кокосовый торт — это излишнее старомодное удовольствие.

Cornes de Gazelle, Марокко

Shutterstock

Даже среди множества соблазнительных марокканских сладостей эта выпечка с начинкой всегда остается фаворитом, а трудоемкий десерт появляется на торжествах и специальных обедах в течение всего года.

В классической версии тонкий слой теста изгибается вокруг начинки из молотого миндаля, ароматизированной водой из цветов апельсина.Поскольку газель выпекается до тех пор, пока он не станет слегка золотистым, тесто сохраняет нежную текстуру, которая плавится в центре.

Хотя Cornes de gazelle готовят в Марокко, а также в соседних странах Тунисе и Алжире, наиболее визуально сложные версии происходят из марокканского портового города Тетуан, где пекари используют замысловатые формы для создания узоров из теста. перед запеканием.

Crème Brûlée, France

David Carson / St.Louis Post-Dispatch / TNS / Getty Images

Блестящий жженый сахар украшает сливочный десерт, а идеальный крем-брюле — это этюд контрастов. Каждый кусочек должен смешивать немного хрустящей карамели, подгоревшей до самой кромки горечи, с ароматным вкусом ванильного заварного крема.

Крем-брюле, который часто готовят с использованием чистых сливок, является одним из самых богатых десертов с заварным кремом, и его нужно осторожно готовить на водяной бане, чтобы предотвратить свертывание и запекание.

Для кондитеров часть привлекательности приготовления крем-брюле — это огненная драма горения сахарной начинки.Они выполняют свою работу со всем, от паяльной лампы до традиционной саламандры, чугунного диска, который можно нагревать до невероятных температур и который, как говорят, дает наиболее равномерные результаты.

Дэн Татс, Гонконг

Shutterstock

Проникнитесь ароматом яичного заварного крема в пекарню Гонконга, чтобы попробовать одно из самых знаковых угощений в этой местности. Идеально подходящие для того, чтобы съесть что-то из рук, лучше всего есть дан-тат прямо из духовки, когда теплый заварной крем встречается с идеально хрустящей корочкой.А с предысторией, охватывающей карту, дан таты являются одними из самых вкусных символов глобализации.

Многие прослеживают дантисы до аналогичных пастеис де ната Португалии; эти яичные пироги путешествовали с португальскими торговцами и колонистами по городам по всему миру. После того, как они обосновались в Гонконге через соседний Макао, они были реэкспортированы в китайские кварталы по всему миру, где они соблазняли прохожих от дымящихся ящиков с выпечкой и витрин.

Donuts, США

Shutterstock

В Пантеоне мировых десертов жареное тесто является оплотом.Все, от французского бенье до греческого лукумада, — своего рода пончики, и неудивительно, что они так любимы; быстрое купание в кипящем масле превращает простое хлебное тесто в быстрое и сытное угощение. Но именно современные американские пончики заслужили место в этом списке благодаря своему творческому подходу к начинкам и ароматам.

От The Holy Donut в Портленде, штат Мэн, до Voodoo Donut в Портленде, штат Орегон, пончик старой школы был загружен под груды кленовой глазури, хрустящего бекона, свежих фруктовых глазурей и пьяных начинок, которые переносят сладкое на неизведанную территорию.

Eszterhazy Торта, Венгрия

Shutterstock

В дни своей славы Австро-Венгерская империя простиралась по всей Центральной Европе, и спустя столетие после ее падения ее сливочное наследие все еще можно найти в витринах кондитерских от Вены до Сараево.

Для этого элегантного торта тонкие кружочки миндального безе укладываются между полосами шоколадного сливочного крема, а затем покрываются мраморной паутиной из шоколада и ванильной помадки.

Тающая текстура и богатая сладость делают этот старинный торт неизменным фаворитом сладкого Будапешта, но его так же легко найти в Вене, великом городе, который когда-то возглавлял империю. Он по-прежнему находится под сильным влиянием общих кулинарных традиций.

Flan, Latin America

Bob Fila / Chicago Tribune / MCT / Getty Images

В обширном генеалогическом древе заварных десертов латиноамериканский флан — самый крутой кузен, сочетающий в себе идеальную простоту и кремовую изысканность.

Тонкий слой темной карамели покрывает десерт, плавясь вокруг основы в сиропообразном соусе. Флан, возможно, прибыл в Латинскую Америку из Испании, но с тех пор он востребован и изобретен поколениями поваров здесь.

В Мексике, где десерт подают повсюду, от местных кафе до семейных торжеств, шелковистая текстура классического пирога является идеальной фольгой для трапезы с огненным перцем чили и ароматными специями.

Gâteau Fondant au Chocolat, Франция

Shutterstock

Нарежьте теплую кружку gâteau fondant au chocolat, что в переводе с французского означает «тающий шоколадный торт», чтобы выпустить медленный поток шоколада изнутри.

Этот темный и насыщенный торт представляет собой невероятный акт времени и температуры: подавайте слишком рано, и это липкая лужа горячего теста для пирогов; подавать слишком поздно, и это пирожное. Однако, когда баланс идеален, лакомство сочетает нежный кусок шоколадного торта с сочным удовольствием растопленной плитки шоколада.

В 1990-х торт стал звездой меню, как лавовый или расплавленный шоколадный торт. Несмотря на то, что пыл увлечения прошел, этот чувственный десерт остается одним из самых изысканных способов завершить трапезу.

Gelato, Италия

Shutterstock

Замороженные десерты — от стружки льда до сорбета — тают свидетельство одной из величайших мировых истин о еде: нет ничего лучше холодного сладкого угощения в летний полдень.

На мировой тепловой карте замороженных десертов сладкие новинки мороженого заслужили высшие награды. Более низкое содержание жира и более высокая температура подачи помогают ароматам сиять ярче, чем в мороженом, независимо от того, смакуете ли вы солнечную ложку лимонного джелато, версию с насыщенным фундуком или классический шоколад.

В Италии круглый год угощение в виде незаменимых блюд, а настоящие ценители даже совершают паломничество в музей Джелато в Болонье, где экскурсии включают дегустацию с гидом в музейном кафе.

Гулаб Джамун, Индия

Shutterstock

Пышная сиропообразная дистилляция с молочным вкусом, это жареное во фритюре индийское лакомство — это совсем не простой пончик.

Традиционные рецепты теста для гулаб-джамуна начинаются с ложки кхойи — коровьего или буйволиного молока, которое кипятится на медленном огне в течение нескольких часов, придавая готовому продукту тающую текстуру.

Жарка гулаб-джамуна в топленом масле обеспечивает вторую инъекцию жирного вкуса перед тем, как клецки пропитываются ароматным сиропом, наполненным семенами кардамона и розой.

Богатая и трудоемкая сладость является фаворитом на индийских праздниках от Ид аль-Фитра до Дивали, но название указывает на происхождение из Персии.

Японский чизкейк

Shutterstock

Для поклонника чизкейков, который считает нью-йоркский вариант немного тяжелым, это японское угощение может стать настоящим открытием.В сливочно-сладком вкусе, сочетающем ароматный привкус чизкейка с верхом бисквитного торта, богатство слегка культивированного сыра компенсируется легкой и воздушной текстурой.

Секрет в необычной технике смешивания взбитых яичных белков — безе — в теплое тесто, богатое сливочным сыром и ванилью. Варианты этого чизкейка доступны повсюду, от японских мини-маркетов до первоклассных пекарен.

Готовя самостоятельно или покупая идеальный ломтик, следите за характерным покачиванием, которое намекает на легкую нежную текстуру.

Кашата, Восточная Африка

Sohadiszno / iStockphoto / Getty Images

Прогуляйтесь по рынку в Восточной Африке, чтобы найти эту золотую сладость, в которой приятный хруст карамелизированного сахара сочетается с большим количеством арахиса, свежего кокоса или свежего кокоса. смесь двух.

Преодолевая деликатный разрыв между печеньем и кондитерскими изделиями, кашата получает ароматический импульс за счет добавления кардамона, который превращает ломкое лакомство в царство сладостей мирового класса.

Торговцы, которые когда-то бороздили побережье Восточной Африки на парусных лодках доу, привозили с воды новые слова, ароматы и специи, а название этого любимого лакомства адаптировано с арабского, но для многих кашата является одним из самых сладких и сладких блюд. самые ностальгические ароматы Восточной Африки.

Кифли, Венгрия

Shutterstock

В то время как весь остальной мир ест варенье, Центральная Европа наслаждается богатым вкусом леквара, массивного консервированного корма, сохраняющего всю терпкость спелых абрикосов и слив этого региона.Сытное фруктовое варенье — восхитительный подарок в этой выпечке в виде полумесяца.

Мягкое слоеное тесто формируется в виде пухлого полумесяца, почти не содержащего сладкой начинки, а затем покрывается легким слоем сахарной пудры. Не то чтобы кифли ограничивались вареньем. Сладости, которые особенно любимы в праздничные дни, часто начиняют подслащенными грецкими орехами или маком.

Knafeh, Levant

Shutterstock

Золотое тесто покрывает сладкие сливки, орехи или соленый сыр в этом сироповидном десерте, который предлагает удовлетворительный контраст текстуры и вкуса.Как и многие ближневосточные десерты, кнафех пропитан ароматным сахарным сиропом, который придает кондитерской начинке аромат роз или цветов апельсина.

В то время как толпы людей выстраиваются в очередь за сладкими ломтиками кнафе от Аммана до Александрии, самым культовым местом, где можно попробовать десерт, может быть палестинский город Наблус, который претендует на звание родного города кнафе.

В версии Nablus острая начинка из козьего сыра покрыта нитками тонкого теста или нежным слоем печеной манной крупы.

Kouign Amann, Бретань, Франция

Shutterstock

Когда-то малоизвестное угощение, которое привлекало паломников из кондитерских в Бретань, kouign amann официально стало популярным. Знаменитый шеф-кондитер Доминик Ансель дал ему толчок, подав карамельную корочку в своей пекарне в Сохо, но именно безупречное совершенство куна аманна отправило его по тернистой дороге к славе.

Бретань известна высоким качеством масла и морской соли, а kouign amann на бретонском языке означает просто «масляный пирог».Это заслуживает названия. Как и круассан, куинь аманн скручивается и складывается со слоями масла, но меньшее количество складок означает, что куинь аманн имеет более зубастую и более деревенскую текстуру, чем его изысканный городской кузен.

Так родилась булочка в сахаре, немного бретонской морской соли и одна из лучших в мире выпечек.

Кульфи, Индия

Shutterstock

Этот замороженный десерт с соблазнительно богатой текстурой является одним из самых сладких лакомств в семействе мороженого.Традиционные рецепты, которые могут требовать часов постоянного перемешивания, начинаются с кипячения свежего молока на медленном огне, медленное уменьшение, которое придает карамельную сладость натуральному сахару молока.

В то время как современные кулфи представлены десятками вкусов, классические версии сочетаются с некоторыми из самых ярких вкусов Индии.

В городах по всей стране посетите кулфиваллах, чтобы взять с собой образец кулфи из роз, кардамона, шафрана или фисташек; в то время как рецепты меняются со временем, считается, что сладкое лакомство, которое вы пробуете, уходит корнями в Империю Великих Моголов.

Лимонный пирог, Франция

Shutterstock

Тонкий слой лимонного крема заполняет этот классический французский пирог, чей вкус уравновешивает жирное масло, кислотность лимонного сока и кусочек лимонной цедры. Корочка с текстурой, похожей на песочное печенье, сохраняет жирный хруст, который идеально контрастирует с шелковистой начинкой.

При идеальном исполнении получается рай для десерта, а простота торта делает его достойным символом французской кондитерской кухни.В то время как старомодный вариант остается любимым блюдом, некоторые из лучших пирогов в Париже предлагают интригующие повороты: попробуйте пирог юзу Садахару Аоки, сделанный с ароматным родственником лимона, или отправляйтесь к Пьеру Эрме, чтобы попробовать экстра-лимонный вариант. с кусочками засахаренных цитрусовых.

Linzer Torte, Австрия

Shutterstock

Как и его одноименный город в Австрии, этот тонкий торт — старомодный фаворит, который до сих пор остается звездой 21 века. Тесто, обогащенное молотыми орехами, часто с фундуком или грецкими орехами, тает в джем-начинку, и получается что-то среднее между пирогом и пирогом.

Рецепты тортов Linzer существуют по крайней мере с 1653 года, и на родине тортов, Линце, семьи передают из поколения в поколение вариации этого сладкого кондитерского изделия, богатого пряностями.

Наряду с прозрачной решетчатой ​​корочкой, которая намекает на начинку в самом сердце торта, специи придают этой нежной сладости непреходящее очарование. В то время как начинка часто представляет собой простое фруктовое варенье, тесто для тортов Linzer ароматно измельченной гвоздикой, корицей и цедрой лимона, которые делают австрийское лакомство неизменным фаворитом.

M’hanncha, Марокко

Shutterstock

Разрезав эту золотую спираль из теста, вы обнаружите богатую начинку из молотых орехов, воды апельсинового цвета и мастики, натуральной смолы, которая ароматизирует сладости от Танжера до Турции. В сочетании с традиционным стаканом марокканского мятного чая это щедрый праздничный десерт, который приглашает каждого гостя обслуживать себя так, как он хочет, разбрасывая нарезанные орехи и молотую корицу, которые украшают верхушку.

Еще более тонкое, чем фило, тонкое тесто варка, которое используется для этой марокканской сладости, готовится путем намазывания шарика теста на горячей сковороде; это впечатляющий любовный труд, требующий умелых рук и многих часов практики.

Ma’amoul, Middle East

Shutterstock

Отмечая одни из самых ожидаемых праздников года, многие жители Леванта тянутся к успокаивающему вкусу этого печенья с начинкой, тонкая манная корочка которого покрывает восхитительную смесь рубленые финики, орехи или и то, и другое.

Простое печенье формируется в деревянных формах с резными замысловатыми узорами, представляющими собой тонко обработанные круглые или детализированные конусы.

Это незабываемое угощение с привлекательной мягкой сладостью, а любовь к маамулу объединяет три преобладающие религиозные традиции региона: евреи наслаждаются маамулом как лакомством Пурима, пекари лепят огромные груды сладостей на Пасху и в некоторых районах маамуль являются неотъемлемой частью праздников Курбан-байрам.

Мандази, Южный Судан

Shutterstock

Добавление кокосового молока придает нежный вкус и тонкий аромат этим сытным оладьям, легкая сладость которых особенно привлекательна в сочетании с чашкой молочного кофе или чая с чаем.

В некоторых версиях щепотка молотого кардамона придает дополнительную пряность, а простые пончики — это приглашение проявить творческий подход к ароматам, начинкам и гарнирам.

В то время как многие любители мандази прослеживают происхождение этих жареных угощений в Южном Судане — где их часто подают с богатым шоколадным соусом для макания, который прочно закрепляет их на территории десертов, — мандази также являются любимой закуской в ​​Танзании, Кении, Мозамбик и Уганда.

Медовик, Россия

Shutterstock

Легкое прикосновение меда придает ароматный оттенок тонким слоям этого торта, который является одним из самых любимых угощений в России. Между слоями торта, которые в самых сложных вариантах можно уложить по 10 штук, находится кремовая глазурь, которая тает в медовых кругах.

Вариации на медовик сильно разнятся, но самые популярные дубли включают в сладкую начинку один из двух очень русских ингредиентов.

Некоторые используют жирную сметану, которая придает аромат некоторым из самых полезных блюд России, от борща до блинов. Другие получают свой вкус от сгущенного молока с сахаром, которое стало символом русской кухни в советские времена, когда свежее молоко было трудно достать.

New York Cheesecake, США

Натан Конглтон / NBC / Getty Images

Самый культовый десерт «Большое Яблоко», кажется, бросает вызов физике кондитерских изделий. Легкая крошка компенсирует богатую кремовую консистенцию — выигрышная комбинация, которая дополняет простой список вкусов.

Как и сам город, Нью-Йоркский чизкейк черпает вдохновение со всего мира, и генетическая карта мира чизкейков, вероятно, будет включать рассыпчатые творожные сырники Восточной Европы, немецкий казекучен и любимые варианты свежего сыра. в Италии.

В отличие от более причудливых рецептов, классический Нью-Йоркский взгляд на чизкейк избегает начинки или ярко выраженного вкуса, с легким намеком на ванильный экстракт или цедру лимона, чтобы придать плавный аромат смеси сахара, яиц, сливок и сливочного сыра, почти всегда Филадельфия бренд.Бренд настолько ассоциируется с американскими чизкейками, что его часто называют по имени в меню по всему миру, где tarta de queso Philadelphia или gâteau fromage Philadelphia — богатые дипломаты для любимой нью-йоркской сладости.

Oliebollen, Нидерланды

Shutterstock

Сладкий вклад Нидерландов в мир жареных пельменей, oliebollen — это восхитительный голландский способ отпраздновать Новый год. Хрустящий хрустящий шар из подслащенного жидкого теста, посыпанный изюмом или смородиной, затем обмакнутый в сахарную пудру, олиболлен лучше всего есть горячим с уличных киосков, называемых олиболленкрамс.

Это может показаться простой закуской, но олиболлены — серьезный бизнес в Нидерландах, где в рамках ежегодного конкурса проводится слепое тестирование в академическом центре исследования вкуса в Вагенингене, чтобы выбрать самый лучший олибол в стране.

Павлова, Австралия и Новая Зеландия

Shutterstock

Австралийцы и киви, любящие выпечку, раздражаются, когда разговоры за ужином переходят к Павловой, чудесно грязному десерту из безе, который давно является болезненным местом между Австралией и Новой Зеландией.

Российская балерина Анна Павлова, в честь которой назван десерт, посетила обе страны. Каждый считает сладкое своим, но на этом спор заканчивается — никто не отрицает хрустящие сливочные удовольствия идеально приготовленной Павловой.

Воткните вилку в хрустящую оболочку безе, и вы откроете для себя сладко-жевательную внутреннюю часть. Поверх безе сложены взбитые взбитые сливки и терпкие фрукты — высокая начинка, насыщенность и яркий вкус которой компенсируют сладкую основу десерта мирового класса.

Polvorónes, Латинская Америка, Испания и Филиппины

Shutterstock

Крошечные порошкообразные печенья, рассыпающиеся от легкого прикосновения, это песочное лакомство любят от Манилы до Мехико. В США разновидность этого печенья часто называют мексиканским свадебным печеньем, но было бы стыдно оставлять их только для особых случаев. Polvorónes — это простое угощение, которое можно использовать в качестве полдника или выложить на десертный поднос, где они смогут противостоять лучшему печенью в мире.

Рецепты различаются и включают миндаль, грецкие орехи или орехи пекан, но каждая итерация печенья имеет один и тот же нежный вкус и происхождение из Испании; некоторые предполагают, что это лакомство имеет еще более древние корни на Ближнем Востоке.

Катайеф, Ближний Восток

Shutterstock

Как будто часов голодания недостаточно, чтобы разжечь аппетит, многие приверженцы Рамадана могут с нетерпением ждать сладкого вкуса катайфа, когда солнце наконец зайдет.

Десерт начинается с дрожжевого теста для блинов, но катайеф нарезан только с одной стороны, создавая зубастый баланс между золотистой корочкой и нежной внутренней частью.В сложенную основу положена сладкая смесь свежего сыра, сухофруктов, орехов или сливок, часто с ароматом розовой воды или молотой корицы.

Некоторые варианты катайфа можно есть просто так — возможно, с добавлением ароматного сиропа, — но по классическим рецептам жарят перед подачей, добавляя дополнительный слой хруста и аромата, прежде чем любимые сладости попадут на праздничный стол.

Риго Янчи, Венгрия

Shutterstock

Пышный шоколадный бисквит с абрикосовым джемом и воздушным шоколадным муссом в этом классическом угощении.Rigó Jancsi, покрытый тончайшим слоем шоколадной глазури, нарезанный аккуратными кубиками шоколада, выделяется даже на очень многолюдном поле великолепных венгерских десертов.

Этот соблазнительный торт, полюбившийся за шелковистую текстуру и богатый вкус, был назван в честь истории любви, которая привлекла внимание всего мира яркими образами и сочными деталями. Риго Янчи был скрипачом из числа рома, который покорил сердце (женатой) принцессы Бельгии Караман-Шимай, и эти двое попали в заголовки международных новостей, когда вместе сбежали в 1896 году.

Мороженое с шафраном, Иран

DeAgostini / Getty Images

Ароматизированное шафраном, розовой водой и фисташками, неудивительно, что это иранское мороженое является фаворитом Новруза, персидского Нового года.

От слегка золотистого цвета до характерного аромата — кремовое лакомство — это эссенция весны. Мороженое с шафраном, или бастани, само по себе является незабываемым опытом, а его вкус легко занимает место среди лучших замороженных десертов в мире.

Однако, чтобы получить полное представление о бастани, выберите традиционный иранский сэндвич с шафрановым мороженым между двумя тонкими вафлями. Мягкий вкус и хрустящая текстура вафель — идеальная фольга — и ручка удобной формы — для насыщенного и ароматного мороженого, которое любят от Тегерана до Тегеранджелеса.

Sesame Balls, Jian Dui, Китай

Shutterstock

Откусите хрустящую корочку обжаренного во фритюре цзянь дуи и откройте для себя сладкую начинку в золотой, усыпанной кунжутными семенами поверхности.Это традиционное китайское лакомство часто наполняют пастой из сладких бобов или мягким пюре из семян лотоса; обе версии предлагают восхитительно мягкий противовес хрустящим семенам.

Цзянь дуи особенно популярны в качестве угощения на праздновании Лунного Нового года, но не только из-за их восхитительного вкуса. Блогер по десертам и писательница Анита Чу пишет, что для многих китайцев цзянь дуи предлагает особый символизм в то время: и сферическая форма, и золотой цвет являются хорошими предзнаменованиями на год вперед, как и то, как цзянь дуи надувается при жарке. в горячем масле.

Snow Ice, Xue Hua Bing, Тайвань

Shutterstock

Подобно снежным конусам, гавайской стружке, распадо, гранитам и десяткам других местных вариантов, снежный лед — это тайваньский ответ на одну из величайших мировых пищевых истин: ничего лучше сладкого ледяного угощения в жаркую погоду.

Необычная техника бритья и сложные начинки ставят тайваньскую версию выше конкурентов. Сливочная основа, которую можно приправить чем угодно, от зеленого чая до фруктового пюре, замораживается до твердого состояния, а затем сбривается в большую кучу рассыпающихся ледяных хлопьев.

В довершение ко всему, приготовьте собственное идеальное сочетание лакомств. Среди фаворитов — паста из красной фасоли адзуки, таро, желе из трав, свежие фрукты, сгущенное молоко и моти, но тайваньский снежный лед — это приглашение проявить творческий подход по своему усмотрению. Снежный лед распространился по городам по всему миру, но чтобы насладиться классическими впечатлениями, отправляйтесь на ночной рынок Тайбэя Шилин, где местные жители выстраиваются в очередь, чтобы купить xue hua bing, продаваемый десятками продавцов.

Sour Cherry Pie, Midwestern United States

Shutterstock

Нарежьте хрустящую вершину вишневого пирога, и блестящая начинка может шокировать — это электрический цвет, который, кажется, скорее всего будет получен из банка, чем дерево.Этот электрический красный цвет получается из терпких вишен Монморанси, которые являются классической начинкой для этого пирога. Поскольку нежные плоды более скоропортящиеся, чем их более сладкие собратья, если вы живете за пределами Среднего Запада или Северо-Востока Соединенных Штатов, вы, возможно, никогда их не видели.

В вишне много кислоты, которая уравновешивает сахар в начинке, а также она богата дубильными веществами. Это намек на сложность, благодаря которому этот фруктовый пирог стал одним из лучших в Америке.

Клейкий рис с манго, Таиланд

Shutterstock

Не обращайте внимания на меловые версии, продаваемые в ресторанах, расположенных в 10 часовых поясах от мангового дерева; Спелое нежное блюдо из липкого риса с манго — один из самых совершенных десертов в мире.Эта традиционная сладость начинается с клейкого риса, который выращивают на рисовых полях в Юго-Восточной Азии, а крахмалистые зерна в сочетании с богатым кокосовым молоком и пальмовым сахаром создают лакомство, которое сохраняет жевательный вкус, даже когда он совершенно мягкий.

Сладкий мир манго включает сотни и сотни сортов, но для истинно тайского липкого риса с манго есть только две разновидности: выбирайте между нам док маи, сладкими желтыми фруктами, которые имеют округлую форму, или аок ронг, чьи более высокая кислотность является приятным противовесом сладкому рису.

Sticky Toffee Pudding, Соединенное Королевство

Shutterstock

Эта домашняя сладость, идеально подходящая для британских десертов, представляет собой теплую порцию липкой ностальгии. Основу мягкого торта посыпают нарезанными финиками, затем заливают сливочным соусом. Большая часть отличительного аромата происходит от патоки или патоки.

Хотя патока в кулинарии большинства поваров уступила место кристаллизованному сахару, когда-то она была излюбленным подсластителем, который был важной частью рациона рабочего класса в Великобритании.Стоит отметить, что липкий пудинг из ириски — это не то, что известно как пудинг за пределами Британских островов, где «пудинг» является общим термином для десерта, но это оказалось популярным экспортным продуктом.

Tarte Tatin, Франция

Shutterstock

Если вы никогда не сталкивались с этим знаменитым французским десертом, то tarte Tatin может стать для вас восхитительным сюрпризом. Мир вдали от архитектурных, лакированных творений, которые заполняют витрины парижских кондитерских, самые лучшие из них представляют собой скромный беспорядок с небесным ароматом — предпочтительно увенчанный щедрой ложкой острого крем-фреш.

Чтобы испечь это карамелизованное лакомство, сначала выложите на толстую сковороду слоями яблоки, сахар и масло, а затем положите сверху круглое тесто. Выпечка запечатывает начинку в герметичном корпусе, позволяя сахару карамелизироваться, а яблоки тают до нежного совершенства. Суть операции в том, что пирог выходит из духовки и его нужно перевернуть на тарелку, прежде чем расплавленный сахар превратится в липкий клей.

Тирамису, Италия

Shutterstock

Сливочные слои взбитых божьих пальцев, пропитанных кофе в колыбели маскарпоне, в этом современном итальянском десерте, который стал основой сладостей во всем мире.Это не удивительно. С названием, которое переводится как «забери меня», это сочетание кофе, шоколада, сливок и необязательной выпивки наверняка вызовет раздражение даже у самых пресыщенных гурманов.

Большинство историков, любящих выпечку, прослеживают происхождение этого угощения от ресторана Le Beccherie в Тревизо, но к тому времени, когда мир достиг пика тирамису в конце 1980-х и 1990-х, заявления конкурентов были горячими, как чашка крепкого итальянского эспрессо. Какой бы ни была правда о сливочном десерте, он заслужил заслуженное почетное место в меню от Умбрии до Улан-Батора.

Торт Трес Лечес, Мексика и Центральная Америка

Shutterstock

Пышный бисквитный торт — идеальное средство для придания яркости этому чудесно сливочному десерту. «Три молока», в честь которых названа сладость, обычно представляют собой сгущенное молоко, сгущенное молоко и сливки, которые в сочетании дают восхитительный торт, настолько влажный, что это почти напиток.

В то время как свежее молоко теперь широко доступно, аромат сгущенного молока с сахаром — это возврат к тем временам, когда трудно было найти скоропортящиеся продукты, особенно в более теплом климате.

Даже во времена грузовиков-рефрижераторов липкое сладкое молоко сохраняет свою привлекательность и аромат, который придает любимым лакомствам во всем мире: его добавляют в тайский чай со льдом, поливают ледяным распадо в Латинской Америке и готовят в Бразильские бригадиры.

Trifle, Великобритания

Shutterstock

Нежные слои пропитанного хересом бисквита чередуются с джемом, заварным кремом и — в практическом британском стиле — почти со всем сладким и вкусным, что есть под рукой у пекаря, если только покрыт пышным слоем взбитых сливок.И независимо от того, что вы засовываете между тортами, мелочь имеет сладкий старомодный вид.

Название относится как минимум к 16 веку и, вероятно, старше, хотя ингредиенты десерта со временем эволюционировали. Несмотря на то, что столь же исторический учебный план исчез из стандартного плейлиста домашних британских десертов, мелочи остаются чистой сливочной ностальгией для многих любителей еды.

Секрет долговечности пустяка может заключаться в его снисходительном характере.Когда я была ученицей пекаря в кафе Окленда, кондитер сказал мне следующее: «Если у вас хороший вкус, — сказала она, — не беспокойтесь слишком сильно о том, что торты, выходящие из духовки, выглядят безупречно». Худший сценарий? «Положи это в таз и назови это пустяком».

Tub Tim Krob, Таиланд

Shutterstock

Этот красочный и освежающий тайский десерт с названием, которое переводится как «хрустящие рубины», несложно полюбить. После жаркого обеда тайской кухни ванна тим кроб охлаждается колотым льдом и подслащенной кокосовой жидкостью, настоянной на листьях пандана.

Хотя пандан часто сравнивают с ванилью, он имеет собственный переливчатый аромат, но для любителей ванн тим кроб «рубины» — настоящее сокровище. Для этого водные каштаны замачивают в ярком сиропе гренадина, обваливают в муке из тапиоки, а затем варят.

В результате получается сладкий кусочек, одновременно жевательный и слегка хрустящий, с оттенком соли из кокосового бульона.

Джен Роуз Смит — кондитер, а затем писатель, чья работа посвящена путешествиям, приключениям и кулинарии. В настоящее время она живет в дороге, по горному маршруту от Анд в Южной Америке до предгорья испанских Пиренеев.