Гуляш из печени говяжьей с подливкой рецепт: Гуляш из печени с подливкой рецепт с фото пошагово и видео

Гуляш из говяжьей печени — пошаговый рецепт с фото

Приготовление гуляша из говяжьей печени:

1 Подготавливаем печень.

2 Подготавливаем овощные ингредиенты.

3 Готовим гуляш из говяжьей печени.

4 Подаем гуляш из говяжьей печени.

Советы к рецепту

– Многие хозяйки рекомендуют вместо томатной пасты использовать свежие помидоры, измельченные в миксере.

– По этому же рецепту можно приготовить не только говяжью, но и куриную печень.

– По желанию можно обойтись и без использования сладкого болгарского перца, если, например, вы его не очень-то и любите.

– Далеко не все хозяйки обваливают печень в муке, однако, именно так она получается аппетитней, а подливка гуще.

Как приготовить гуляш из печени с подливкой

Вариант 1: Гуляш из печени – классический рецепт

Печень очень полезна, в ней содержится много элементов. Чтобы она получилась очень вкусной и сочной, из нее готовят гуляш. Подойдет любая печень на ваш вкус, чаще всего используют говяжью. Кому-то больше нравится куриная, печень индейки, свиная. Гарниром может выступать картофель, рис, макароны или пасты, гречневая или перловая каша – все зависит от ваших предпочтений. Мы начнем с базового рецепта из говяжьей печени и предложим несколько вариантов.

Ингредиенты:

• шестьсот гр говяжьей печени;
• две головки лука;
• три ст л сметаны;
• две ст л муки;
• пол-литра молока для вымачивания;
• два листика лаврушки;
• две ст л растит масла;
• пара щепоток соли;
• пара щепоток молот черн перца.

Пошаговый рецепт гуляша из печени

Печенку сполосните, срежьте пленки и положите в мисочку. Залейте молоком и оставьте на полтора часа. Это делается для того, чтобы убрать горечь.

Сливаем молоко, даем печени немного обсохнуть и нарезаем небольшими кусочками.

Очищаем головки лука от шелухи, срезаем основание и нарезаем квадратиками.

Поставьте на огонь глубокую сковородку, налейте масло и разогрейте. Первым отправляем обжариваться лук.

Как только лучок станет прозрачным добавляем кусочки печени и перемешиваем. Посыпьте солью и перцем и обжаривайте до легкой корочки на печени.

Добавляем на сковородку воду, чтобы она закрывала ее содержимое. Положим листья лаврушки. Готовим еще десять минут.

Пора ввести сметану и перемешать. Готовим почти до полной мягкости.

В ста миллилитрах воды разводим муку и выливаем в сковородку, размешаем до растворения комочков и томим до загустения массы.

Протушите еще пару минут и снимайте с огня. Важно не передержать печенку, чтобы она не получилась жесткой.

У нас получилась нежный и мягкий гуляш из говяжьей печени со сметанной подливой. В качестве гарнира можете отварить макароны или рис.

Вариант 2: Быстрый рецепт гуляша из печени

Чтобы приготовить гуляш быстро, нам понадобится куриная печень. Нам не придется прилагать большие усилия, чтобы сделать ее мягкой и нежной. Добавим немного овощей и сделаем подливку.

Ингредиенты:

• пятьсот гр курин печени;
• головка лука;
• одна морковь;
• два зуб чеснока;
• три помидора;
• полов пучка укропа и петрушки;
• три ст л томат пасты;
• две ст л сметаны;
• специи по вкусу.

Как быстро приготовить гуляш из печени

Сначала куриную печень нужно освободить от пленок и промыть. Дайте стечь лишней жидкости и нарежьте на части.

Очищенную морковь натираем крупно или нарезаем соломкой. Лук измельчаем полукольцами. Томаты сполосните, нарежьте тонкими дольками, а чеснок кружочками.

Помойте и порубите зелень.

Сначала на разогретой сковородке с маслом обжариваем печенку. Нам потребуется примерно пять минут.

Отдельно на другой сковородке обжарьте лук и морковь до мягкости.

К печени добавляем овощную зажарку, помидоры, чеснок и зелень. Все перемешайте потомите пару минут.

Добавляем томатную пасту, сметану. Специи. Влейте половину стакана воды и доведите до кипения. Далее готовим уже на слабом огне под закрытой крышкой.

Нам понадобится примерно двадцать минут. Подаем горячим вместе с гарниром и подливкой.

Вариант 3: Гуляш из печени в сливках

Вымачивать в молоке мы не будем. В качестве основного ингредиента для подливки будут выступать сливки и немного томатной пасты. Для пикантности введем немного паприки, чеснока. Печень берите любую на ваш вкус – это универсальный рецепт.

Ингредиенты:

• пятьсот гр печени;
• двести гр муки;
• триста мл жирных сливок;
• головка лука;
• одна морковь;
• стручок красной и оранжевой паприки;
• три зубка чеснока;
• одна ст л томат пасты;
• сорок мл растит масла;
• соль и перец.

Пошаговый рецепт

Печенку тщательно промойте, срежьте пленки и прожилки. Нарезаем небольшими кусочками.

Обваляйте все кусочки в муке. Разогрейте масло, а к нему добавьте давленный через пресс чеснок. Обжаривайте печенку на среднем огне.

Лук нарежем полукольцами, морковь небольшими кубиками, паприку кусочками. Добавляем к кусочкам печени, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Добавьте томатную пасту, соль и перец. Протушите еще немного и вливайте сливки. Размешиваем, накрываем крышкой и тушим примерно семь минут, а потом снимаем с огня.

Не готовьте дольше десяти минут, печень должна оставаться мягкой и нежной.

Вариант 4: Гуляш из печени с белым вином, сметаной и томатной пастой

Готовить будем из свиной печени, для большего вкуса добавим немного белого вина и пряных трав. Гуляш получится изысканным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• пятьсот гр свиной печени;
• сто мл молока;
• четыре головки лука;
• два зубч чеснока;
• сто гр сметаны;
• две ст л томат пасты;
• три ст л белого вина;
• чайн л прованских трав;
• пара щепоток соли и молот черн перца;
• растит масло для обжаривания;
• полов чайн л молот паприки.

Как приготовить

Свиную печень сполосните, удалите пленки и нарежьте кусочками. Их кладем в миску, заливаем молоком и оставляем на полчаса.

Лук мелко нарезаем и начинаем обжаривать на сковородке с разогретым маслом. Доводим до легкой румяности.

Обваляйте кусочки свиной печени в муки и добавьте к луку, продолжаем обжаривать вместе еще примерно десять минут.

Посолите, поперчите, размешайте и переложите в миску, накрыв фольгой или пищевой пленкой. Печень не должна остыть.

Отдельно перемешайте сметану и томатную пасту.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс, его также можно натереть на очень мелкой терке.

В масло, которое осталось на сковороде, снова разогреваем. Насыпаем столовую ложку муки и размешиваем.

Затем добавляем сметану с пастой, чеснок и снова перемешиваем.

Добавляем травы и паприку, вливаем вину и примерно стопку воды. Ждем, когда все закипит.

Перекладываем печень на сковородку, перемешиваем и тушим еще минут семь, накрыв крышкой. Затем выключаем огонь.

Гуляш получается очень ароматным, пряным и удивительно вкусным.

Вариант 5: Гуляш из печени с майонезом, томатной пастой и луком-пореем

Печень возьмем говяжью. В гуляш добавим репчатый лук, морковь и лук-порей. Подлива будет из воды, муки, томатной пасты и майонеза.

Ингредиенты:

• семьсот гр говяжьей печени;
• две моркови;
• две луковицы;
• один лук-порей;
• три ст л томат пасты;
• три ст л майонеза;
• пол-литра воды;
• три ст л муки;
• специи.

Пошаговый рецепт

Печень как обычно очищаем от пленок и жил, промываем и измельчаем на средние кусочки.

Разогрейте сковородку с маслом, начните обжаривать кусочки печени. Когда она размягчится, можно посыпать солью и молотым перцем по вкусу.

Доводим до готовности и перекладываем в мисочку.

Морковь очищаем и нарезаем очень тонкой соломкой, а лук полукольцами или четвертинками – главное тонко.

Обжариваем овощи до румяного цвета. Можно использовать ту же сковородку, в которой готовили печень.

Переложите в миску с кусочками печенки.

Протрите сковородку салфетками или используйте другую. Разогрейте масло, насыпьте муку и обжарьте ее до румяности. Муку нужно перемешивать постоянно.

Влейте немного горячей воды и размешайте до растворения комочков.

Отдельно смешайте майонез и томатную пасту, влейте водыу и размешайте.

Влейте полученное на сковородку, добавьте специи по вкусу и интенсивно перемешивайте.

Добавляем на сковородку печенку с овощной зажаркой. Размешайте и накройте крышкой.

За это время нам нужно сполоснуть и нарезать тонкими кольцами лук-порей. Отправляем его на сковородку, размешиваем и томим пару минут.

Снимайте с огня и дайте настояться минут пятнадцать для большего вкуса и аромата.

Хозяйке на заметку: Если вы любите чеснок, можно добавить немного. Очищаем пару крупных зубчиков от шелухи, пропускаем через пресс и добавляем в тот момент, когда мы развели томатную массу с водой на сковородке. Потом уже вводится печень и лук-порей.

Гуляш из свиной печени

Потушенное некрупными кусочками мясо с подливой нравится почти всем и сочетается с любым гарниром: из овощей, круп, бобов. Но гуляш можно делать не только из мяса, но и из мясных субпродуктов. Тогда он обходится дешевле, но получается не менее вкусным и полезным. Гуляш из свиной печени имеет еще несколько преимуществ: на его приготовление не требуется слишком много времени, и, если хозяйка не допустит при готовке ошибок, кушанье получится нежным, мягким, ароматным.

Особенности приготовления

Сказать, что процесс приготовления гуляша из свиной печени является сложным, нельзя. Но все же он имеет множество тонкостей, без знания которых начинающему кулинару вряд ли удастся получить тот результат, который он ожидает.

• Любой продукт, используемый для приготовления блюд, должен быть свежим, то есть не испорченным. Если вы видите, что печень обветрилась, выглядит неприглядно и имеет подозрительный запах, от покупки лучше воздержаться. Покупая печенку в запакованном виде, убедитесь, что срок ее годности не истек и не успеет истечь к тому времени, как вы приготовите гуляш из нее и успеете его съесть.
• Приготовить гуляш можно как из свежей, так и из замороженной печени, которая стоит дешевле. Чтобы после размораживания продукт не сделался сухим, ему нужно дать оттаять в холодильнике, не подвергая резкому перепаду температур.
• Свиная печень обладает неприятной горчинкой. Чтобы избавить продукт от горечи, его на полчаса замачивают в молоке или хотя бы в воде. Вымоченная в молоке печенка не только избавляется от горчинки, но и становится более мягкой.
• Перед приготовлением гуляша печень недостаточно помыть и вымочить, ее нужно очистить от пленки. У свиной печени она тонкая и трудно снимается. Задача упростится, если печень обдать кипятком. Пленку снимают руками, отодвигая от нее мякоть пальцами, иногда помогают себе ножом.
• На гуляш печень режут кусками около 2,5 см или чуть крупнее – в процессе готовки кусочки уменьшаются в размере почти в полтора раза. При измельчении печени будут встречаться сосуды, их нужно вырезать.
• Готовя гуляш из свиной печени, ее часто дополняют овощами, специями, сметаной или сливками, томатной пастой. Они делают вкус готового блюда более насыщенным, придают ему сочность.
• Если печень и овощи сначала обжарить, а потом потушить в соусе, блюдо станет еще более вкусным, печень лучше сохранит сочность. Для образования румяной корочки кусочки печени перед обжариванием обваливают в муке. Мука также используется для того, чтобы сделать соус, в котором тушатся продукты, более густым, превратив его тем самым в ароматную подливу.
• Не стоит готовить печень дольше, чем это указано в рецепте, иначе она станет жесткой.
• Печень получится более мягкой, если подсолить ее в самом конце, так как соль вытягивает из продуктов жидкость.

Подают гуляш из печени горячим с гарниром из круп, овощей, гороха или фасоли. Если потушить печенку сразу с картошкой или фасолью, гарнира не понадобится.

Простой рецепт гуляша из свиной печени

• свиная печень – 0,7 кг;
• молоко – 0,25 л;
• сметана – 100 мл;
• томатная паста – 20 мл;
• репчатый лук – 100 г;
• мука – 100 г;
• вода – 100 мл;
• рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
• соль, специи – по вкусу.

• Печень помойте. Очистите от пленки, вырежьте крупные сосуды.
• Нарежьте свиной субпродукт кусками размером около 2,5–3 см. Сложите их в миску.
• Залейте печень молоком, оставьте на 20–30 минут.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета.
• Сметану смешайте с томатной пастой, солью и специями. Разведите эту смесь водой.
• Добавьте соус к луку и доведите до кипения. Потушите его на медленном огне, пока он немного не загустеет.
• В плотный целлофановый пакет всыпьте муку, положите в него куски свиной печени. Завяжите пакет. Переворачивая его в разные стороны, обваляйте печень в муке.
• На чистой сковороде разогрейте новую порцию масла. Выложите в него печеночные кусочки и подрумяньте их на среднем огне со всех сторон.
• Залейте печенку подготовленным соусом, перемешайте.
• Убавьте интенсивность пламени и потушите печенку 15–20 минут, до готовности. Если кусочек готовой печенки разрезать ножом, из него не будет вытекать розоватой жидкости.

Гуляш из свиной печенки, приготовленный по данному рецепту, получается нежным и сочетается с любым видом гарнира.

Гуляш из печени свиньи с горчично-сметанным соусом

• свиная печень – 0,4 кг;
• молоко – 150–200 мл;
• репчатый лук – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• сметана – 0,25 л;
• мука – 20 г;
• столовая горчица – 20 мл;
• рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
• соль, перец, свежая петрушка – по вкусу.

• Печень помойте, обсушите, очистите от пленок, удалите грубые участки.
• Нарежьте печенку некрупными продолговатыми кусочками, как на бефстроганов.
• Лук освободите от шелухи. Порежьте тонкими полукольцами.
• В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него лук и обжарьте его до золотистого оттенка.
• Добавьте к луку печень и обжаривайте ее вместе с ним, перемешивая, в течение 10 минут.
• Сметану смешайте с мукой и горчицей до получения однородного состава.
• Добавьте соус к печени, перемешайте. Потушите продукты 15 минут на медленном огне.
• Чеснок пропустите через пресс. Петрушку помойте, обсушите и мелко порежьте.
• Добавьте к печени чеснок и петрушку, подсолите ее и поперчите. Продолжайте приготовление в течение 5 минут.

Гуляш, сделанный по данному рецепту, обладает пикантным вкусом, но выходит нежным и мягким.

Гуляш из печени свиньи с овощами в мультиварке

• свиная печень – 0,5 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• сладкий перец – 100 г;
• томатная паста – 40 мл;
• сметана – 60 мл;
• сливки – 100 мл;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• соль, специи – по вкусу.

• Свиную печень вымойте, промокните салфеткой. Очистите от пленок, нарежьте некрупными кубиками или брусками.
• Сметану смешайте с томатной пастой и приправами, положите к печени, перемешайте. Оставьте ее в этом соусе на 20–30 минут.
• Морковь поскребите, помойте, измельчите на терке.
• Лук, освободив от шелухи, порежьте небольшими кубиками.
• Перец очистите от семян, его мякоть нарежьте четвертинками колец.
• В чашу мультиварки влейте масло, положите в него лук и морковь.
• Включите прибор, выбрав программу «Жарка». При отсутствии режима жарки можно активировать программу «Выпечка».
• Через 5 минут добавьте к овощам перец, еще через 5 минут переложите в чашу мультиварки печень вместе с соусом. Готовьте, не меняя режима, 10 минут.
• Посолите печенку, залейте сливками. Поменяйте программу на «Тушение». Готовьте печень в этой программе 20 минут.

Гуляш по данному рецепту получается сочным и густым. Его можно подавать как с гарниром, так и без него.

Гуляш из свиной печени по-хорватски

• свиная печень – 0,5 кг;
• репчатый лук – 0,25 кг;
• сметана – 120 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• белое сухое вино – 60 мл;
• молоко – 0,2 л;
• мука пшеничная – 50 г;
• томатная паста – 40 мл;
• кипяченая вода – 60 мл;
• растительное масло – сколько уйдет;
• соль, пряные травы – по вкусу.

• Порезанную некрупными кусочками печень на полчаса замочите в холодном молоке.
• Лук очистите, порежьте нетолстыми полукольцами.
• Чеснок раздавите плоской стороной ножа, мелко порубите.
• Сметану смешайте с томатной пастой, чесноком, солью, специями и белым вином. Разведите соус кипяченой водой.
• В глубокой сковороде разогрейте масло и до золотистого цвета обжарьте в нем лук.
• Положите к луку печень, предварительно обваленную в муке, и пожарьте ее почти до готовности.
• Лук с печенью переложите в отдельную миску и укутайте, чтобы они не остыли.
• В жир, оставшийся на сковороде после обжаривания лука и печени, всыпьте муку в количестве столовой ложки. Обжаривайте ее пару минут.
• Добавьте к муке соус, взбивая его венчиком.
• Когда соус начнет кипеть, положите в него печень с луком и потушите на медленном огне под крышкой 5–7 минут.

Гуляш, приготовленный по данному рецепту, обладает изысканным вкусом, он будет уместен даже на праздничном столе.

Гуляш можно сделать не только из мяса, но и из свиной печени. Если не нарушить технологию приготовления этого блюда, оно получится вкусным, сочным и ароматным. К этому кушанью подойдет почти любой гарнир: рис, гречка, картофельное пюре, гороховая каша.

Гуляш из печени с подливой

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Роскошное сочетание солнечных томатов, яркого сладкого перца, богатого вкуса мяса, овощей, зелени и специй мало кого оставит равнодушным. Однако время не стоит на месте и в классическую рецептуру кулинары внесли новые нотки, экспериментируя с компонентами. Так, к таким блюдам относится гуляш из печени, который и был рожден на базе знаменитого старого рецепта. Некоторые предвзято относятся к яствам из субпродуктов, считая их простыми и обыденными. Но попробовав однажды приготовленный собственноручно гуляш с печенью, навсегда останутся поклонниками этого кушанья.

Печень для рецепта можно использовать любую. Главное знать, как правильно обрабатывать каждый сорт. Например, говяжья нередко горчит. Избавиться от горечи поможет вымачивание субпродукта в воде или молоке в течении получаса. Стоит отметить, что любая печень — кладезь полезных элементов необходимых нашему организму. Блюдо из печени способно обеспечить дневную норму магния, железа, витамина А, цинка, натрия, фосфора. Блюда из этого субпродукта улучшают свертываемость крови, зрение и волосы, укрепляют костную ткань и уменьшают тромбоз. Да и вообще печень желательно включать в меню хотя бы один раз в неделю.

• Калорийность на 100 г — 151 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 1 час 10 минут

Ингредиенты:

• Печень куриная — 800 г (можно другой сорт любой)
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сметана — 2 ст.л.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Петрушка — маленький пучок
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка
• Лавровый лист — 3 шт.
• Душистый перец горошком — 4 шт.
• Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт приготовления гуляша из печени с подливой

1. Печень помойте, срежьте пленку, удалите жилы и сосуды. После положите на бумажное полотенце и промокните. Нарежьте средними кусочками.

2. Подготовьте все овощи (морковь, лук, чеснок, помидоры) и зелень. С начала их все помойте. Морковь, лук и чеснок очистите. Нарежьте все составляющие соломкой, а петрушку мелко измельчите.

3. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Положите лук с морковью и чесноком. Доведите их до легкой золотистости, на среднем огне, периодически помешивая.

4. В другой сковороде расколите масло, установите чуть больше среднего температуру и положите печень. Обжарьте ее периодически помешивая до образования румяной корочки.

6. Приправьте гуляш солью с перцем, положите лавровый лист и горошком перец, налейте сметану и томатную пасту.

7. Влейте питьевую воду, около 200 мл, и доведите до кипения. Убавьте температуру, закройте сковороду крышкой и тушите субпродукт на медленном огне около получаса до мягкости.

8. Такой вкусный, питательный и полезный гуляш из печени великолепно дополнит любой гарнир из круп, картофеля или макаронных изделий. Он подойдёт для любой трапезы: завтрака, обеда, ужина.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить гуляш из говяжьей печени.

Гуляш из печени с подливкой рецепт с фото пошагово

Вкусный гуляш можно приготовить не только из мякоти говядины, но и из субпродуктов. Благодаря использованию подливок и правильной кулинарной обработке блюдо становится очень вкусным и буквально тает во рту. Варьируя с составом специй, можно получать разный итоговый вкус.

Рассмотрим несколько проверенных и популярных рецептов, которые позволят приготовить вкусное блюдо к разным гарнирам.

Рецепт гуляша из говяжьей печени с подливкой

Многие не любят печень, поскольку она получается сухой и горькой. На самом деле этот субпродукт очень вкусный, но его нужно правильно приготовить, учитывая существующие правила. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом, чтобы вкусно приготовить печень. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

Для говяжьего гуляша с подливкой подготовьте такой набор ингредиентов. 800 г печени, пару луковиц, 150 мл молока, болгарский перец, морковку, 75 г муки, 3 ст. ложки сметанки, 1 ст. ложку томатной пасты, 2 чесночные дольки, немного тимьяна, соль и перчик.

Готовится все таким образом :

• Из печени нужно удалить прожилки, пленки, а затем, помыть ее и обсушить салфетками. Разделите небольшими кубиками, выложите в миску и залейте водой. Оставьте при комнатной температуре на 30 мин.;
• Овощи хорошенько очистите, и порежьте: морковь – мелким кубиком, лук – полукольцами, а перчик – соломкой. В миску высыпьте муку, положите туда кусочки печени и тщательно перемешайте;
• В сковороде разогрейте масло и обжаривайте на нем лук до румяности, а затем, выложите печень и продолжайте готовить в течение 5-ти мин. помешивая. Добавьте перец, морковку и примерно 100 мл воды. Все перемешайте, вскипятите и накройте крышкой. Готовьте все в течение 10 мин. на небольшом нагреве;
• Очищенный чеснок мелко порубите и измельчите тимьян. По истечении отведенного времени добавьте сметану, томатную пасту, чеснок, тимьян, соль и перчик. Все перемешайте и добавьте 4 ст. ложки воды. Под крышкой тушите в течение 15 мин. Затем оставьте настаиваться в течение 15 мин. Подавайте к любому гарниру.

Рецепт гуляша из говяжьего легкого

Легкое не является популярным субпродуктом, но на самом деле из него можно приготовить очень вкусное блюдо. Главное, соблюдать некоторые кулинарные правила.

Необходимые компоненты. 0,5 кг легкого, 355 мл бульона, 0,5 ч. ложки измельченного кориандра, 4 чесночные дольки, 2 ст. ложки пасты из томатов, соль, перец, морковь, луковицу, болгарский перчик, 3 ст. ложки маслица и зелень.

Готовится все таким образом :

1. На первом этапе замочите легкое в воде на пару часов. Подобная процедура нужна для того, чтобы избавиться от лишней крови. За это время рекомендуется несколько раз сменить жидкость. После этого субпродукт промойте в проточной воде, обсушите и порежьте на кусочки размером, примерно 3х1. Выложите его в глубокую сковороду, добавьте стакан воды и придавите сверху тарелкой или крышкой меньшего диаметра. Варите на среднем огне в течение получаса, при необходимости подливая горячую воду. Чтобы избавиться от образовавшейся пенки, промойте кусочки легкого в проточной воде;
2. Очистите морковь и на крупной терке протрите ее. У перчика удалите семечки и прожилки, а затем, вместе с луком порежьте его полукольцами. Овощи добавьте к легкому и обжаривайте на масле. До румяности или мягкости. После этого положите пасту и бульон. Тушите все в течение 15 мин. В конце нужно добавить специи и измельченный чеснок. Подавайте с рубленой зеленью.

Гуляш из говяжьего сердца

Сердце является популярным субпродуктом, из которого готовят много разных блюд. Чтобы продукт стал мягким и нежным, необходимо следовать данным рекомендациям. Идеальным гарниром для этого блюда является отварной рис. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Для приготовления гуляша следует взять такие компоненты. сердце весом примерно 450 г, 3 крупных сладких перца, чили, большую луковицу, 225 г консервированных измельченных томатов, 2 ст. бульона, 5 кусочков бекона, по 1 ст. ложке паприки и растительного маслица, 2 ст. ложки крахмала, соль и перчик.

Готовится все таким образом :

1. Для начала займитесь подготовкой сердца, из которого необходимо удалить вены, пленку и жир. Порежьте его кубиком среднего размера. Очищенную луковицу нарежьте полукольцами, а бекон – кубиком. Чили нужно очистить от семечек и прожилок, чтобы блюдо не было слишком жгучим. Порежьте его мелкими кусочками. Очистите сладкий перец и порежьте его полосками;
2. Возьмите чугунную кастрюлю и на среднем огне разогрейте масло. Обжарьте там бекон в течение пары минут. Добавьте затем лук, и когда он станет прозрачным, положите чили и паприку. Через минуту переложите содержимое в тарелку и на том же масле обжарьте сердце. Когда оно станет румяным, то добавьте поджаренный лук, перчик и томаты. Обязательно положите по вкусу соль, молотый перец и влейте бульон. Важно, чтобы его уровень закрывал мясо. После закипания поставьте кастрюлю в духовку, которую нужно разогреть до 200 градусов. Время приготовления – 1,5 ч.;
3. Крахмал смешайте с 2 ст. ложками воды и когда сердце будет готовым, влейте смесь в кастрюлю. Подавайте гуляш с подливкой, которая должна загустеть.

Рецепт говяжьего гуляша в мультиварке

Сегодня многие хозяйки используют для приготовления разнообразных блюд мультиварку. Гуляш в ней получается очень вкусным, сочным и нежным. Количество ингредиентов рассчитано на 3-4 порции.

Следует взять такие продукты. 600 г говядины, пару луковиц, болгарский перец, 3 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки сметанки, 1 ст. ложка муки, морковку, 1 ст. воды, по 50 г зелени и масла, соль, перец и специи.

Готовится все таким образом :

1. Мясо промойте, при необходимости удалите пленки, жир и разделите кубиками средней величины. В чашу вылейте масло и выберите в мультиварке режим «Жарка». Время установите на 30 мин. Когда масло нагреется (примерно через 10 мин.) обжарьте там говядину по всех сторон;
2. Перец и лук очистите, порежьте кубиком, морковь натрите, а затем, добавьте к мясу. Для соуса соедините воду, сметану, томатную пасту и муку. Все смешайте при помощи венчика. Добавьте соус в чашу и включите режим «Тушение». Время приготовления 1,5 ч. После звукового сигнала добавьте рубленую зелень, закройте крышку и оставьте все еще на 15 мин. настаиваться.

Рецепт острого говяжьего гуляша

Это блюдо для любителей остренького и пикантного. Такой гуляш прекрасно сочетает с обычным рисом и картофельным пюре. Идеальное блюдо для зимы, когда нужно согреться. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

Для этого рецепта говяжьего гуляша следует подготовить такие продукты. 600 г говядины, по 300 г лука, болгарского перца и помидоров, 335 г петрушки, 100 г растительного маслица, пару лавровых листиком, 5 г чили, соль и перчик по вкусу.

Готовится все таким образом :

1. В сковороду растительное масло влейте и на нем обжарьте кусочки говядины. После того как мясо станет румяным, налейте кипяток в таком количестве, чтобы уровень воды был на 2 пальца выше говядины. Тушите на минимальном огне;
2. Очищенный лук и перец порежьте большими кусочками, а затем, отдельно обжарьте на масле. На другой сковороде поджарьте крупные дольки помидоров. Все овощи добавьте к мясу и положите специи с рубленой зеленью. Тушите на минимальном огне до готовности.

Мы представили вам наиболее простые рецепты, которые позволяют из доступных ингредиентов приготовить очень вкусное и действительно сытное блюдо. Обязательно приготовьте его для своей семьи. Приятного аппетита!

“

Подлива из говяжьей печени с луком и морковью, рецепт с фото

Я уже не раз говорила вам, дорогие читатели, что простые рецепты, которые готовятся быстро  и легко, а получаются вкусными и аппетитными — мои самые любимые. Обычно это блюда, которые мы готовим каждый день – на обед, на ужин…  На праздничный стол всегда хочется подать что-то этакое, и на это находятся и силы, и время, а в будни просто не успеваешь (да и не сильно хочешь, если честно) долго возиться на кухне. Поэтому быстрые, вкусные и сытные рецепты – мои фавориты. Один из них – говяжья печень с подливкой.

Простой рецепт приготовления субпродуктов

Делает это блюдо несложно и гораздо быстрее, чем скажем, подлива из свинины. Пока вы будете жарить печень и потом томить ее с овощами, как раз успеет приготовиться гарнир. Ну, и, конечно, подлива из печени с луком и морковью может отлично храниться в холодильнике, так что ее можно сделать и накануне.  Тогда вам нужно будет лишь, придя домой с работы, поставить вариться любимую кашу и просто разогреть подливу.

Необходимые ингредиенты

• 300 гр говяжьей печени;
• растительное масло для жарки;
• 0,5 средней по размеру луковицы;
• 0,5 небольшой моркови;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• 2-3 ст.л. муки;
• 0,5 стакана воды.

Технология: шаг за шагом

Говяжью печень (желательно, чтобы она была свежей, а не размороженной) режем на небольшие куски – такие, чтобы было удобно есть.

Выкладываем печень в глубокую миску или тарелку и обдаем кипятком. У обработанной таким образом печени при дальнейшем приготовлении серединка остается мягкая и сочная.

Как готовить на сковороде

Обжариваем печень на растительном масле на хорошо разогретой сковороде на максимальном огне.  Нам надо добиться, чтобы печень стала румяной со всех сторон. Это не займет у вас много времени – буквально 3-5 минут. Солим и перчим печень по вкусу.

Лук режем полукольцами, морковь трем на крупную терку. Выкладываем на сковороду к печени.

Перемешиваем, накрываем крышкой и пассируем на небольшом огне до тех пор, пока лук не станет мягким. На это уйдет примерно минут 8-10.

Муку просеиваем и добавляем на сковороду, перемешиваем.

Наливаем воду, снова перемешиваем.

И томим на небольшом огне, пока подлива не загустеет. Это тоже займет у вас 5-7 минут.

С чем сочетается блюдо?

Такая подлива хороша с любым гарниром – отварным рисом, гречневой, овсяной, ячневой кашей…

Приятного аппетита!

4.7 / 5 ( 54 голоса )

Гуляш из печени говяжьей с подливкой: лучшие рецепты с фото

Как приготовить гуляш из печёнки – для Вас рецепты из говяжьей, куриной, свиной печёнки, с подливкой как в детском садике, со сметаной, морковью и луком.

Ингредиенты

Печень говяжья — 800 г

Лук репчатый — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Молоко — 150 мл.

Мука — 0,5 стакана

Сметана — 3 ст. л.

Паста томатная — 1 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 3 ст. л.

Тимьян — 1 ч. л.

Черный молотый перец — по вкусу

Соль — 2 ч. л.

• 87 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Шоколадный чизкейк с черносливом от Мишель  

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Mocha Prunes Cheesecake. Любители чизкейков, сладкоежки и просто любопытствующие! Сегодня я покажу удивительный десерт – нежный, шоколадный, с легкой кофейной горчинкой и прослойкой из чернослива. Чизкейки давно и успешно замораживают, они отлично хранятся в морозильной камере до полугода. Если вы когда-нибудь пробовали прийти в гости с собственноручно испеченным кондитерским изделием, то знаете, как это сложно – донести его в целости и сохранности. Замороженный чизкейк доставить по адресу гораздо проще, к тому же за время в пути он немного разморозится, и вам останется лишь порезать его на кусочки. Но если в ваши планы не входит никого угощать этим лакомством и чиз вы приготовили лишь для себя любимой, то, перед замораживанием порежьте его на сегменты. И каждое чаепитие будет для вас праздником с кусочкой нежнейшего шоколадно-кофейного удовольствия!

Вафли Стружка кокосовая Какао-порошок Масло сливочное Сыр творожный Творог Шоколад молочный Кофе растворимый Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Чернослив

1. Печень по-строгановски

Это нежное и невероятно сочное блюдо наверняка станет твоим любимым.

Тебе понадобится: 0,5 кг говяжьей печёнки, 250 мл сметаны (20%), 50 г муки, 100 г лука.

Приготовление: Нарежь печень небольшими полосами, отправь их в полиэтиленовый пакет, припорошив мукой. Завяжи, хорошенько встряхни, чтобы всё тщательно перемешалось. Нарежь лук тонкими полукольцами, обжарь в течение 2-3 минут, добавь печень. Увеличь огонь, через 3 минуты влей сметану, специи по желанию и около 100 мл воды, накрой крышкой, оставь на 15 минут.

3. Печеночный паштет в холодце

Это вкусное блюдо из говяжьей печени отлично подойдёт для торжественного праздничного стола.

Тебе понадобится: 0,5 кг печёнки, 100 г сала, 0,5 л мясного бульона, луковица, 20 г желатина, (быстрорастворимого), морковка, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Растопи на сковороде измельчённое сало, добавь кусочки овощей, а после появления золотистого оттенка высыпь печень. Используй любимые специи, туши под крышкой 10 минут до полной готовности печёнки. Раствори желатин в горячем бульоне, вылей его в форму-прямоугольник, застеленную пищевой плёнкой, отправь на холод на пол часа.

Содержимое сковороды вместе с маслом взбей с помощью блендера. Возьми ещё одну прямоугольную форму поменьше, выложи на плёнку паштет, утрамбуй, разровняв поверхность, оставь в морозилке на пол часа. Далее положи печеночную смесь в желатиновый бульон и подержи в холодильнике ещё 4 часа. Перед подачей переверни форму на тарелку, чтобы желе оказалось сверху.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 57 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Печень с грибами на картофельной тарелке  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Оригинальное и вкусное блюдо! На такой картофельной «тарелке» можно подать и гуляш, и рыбу с соусом. Да все, что угодно!

Печень говяжья Грибы Лук репчатый Соль Перец душистый Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Сметана Молоко Сыр плавленый

Похожие рецепты

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

• Читать полностью

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

• Читать полностью

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Читать полностью

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

• Читать полностью

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

• Читать полностью

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

• Читать полностью

Особенности приготовления

Сказать, что процесс приготовления гуляша из свиной печени является сложным, нельзя. Но все же он имеет множество тонкостей, без знания которых начинающему кулинару вряд ли удастся получить тот результат, который он ожидает.

• Любой продукт, используемый для приготовления блюд, должен быть свежим, то есть не испорченным. Если вы видите, что печень обветрилась, выглядит неприглядно и имеет подозрительный запах, от покупки лучше воздержаться. Покупая печенку в запакованном виде, убедитесь, что срок ее годности не истек и не успеет истечь к тому времени, как вы приготовите гуляш из нее и успеете его съесть.
• Приготовить гуляш можно как из свежей, так и из замороженной печени, которая стоит дешевле. Чтобы после размораживания продукт не сделался сухим, ему нужно дать оттаять в холодильнике, не подвергая резкому перепаду температур.
• Свиная печень обладает неприятной горчинкой. Чтобы избавить продукт от горечи, его на полчаса замачивают в молоке или хотя бы в воде. Вымоченная в молоке печенка не только избавляется от горчинки, но и становится более мягкой.
• Перед приготовлением гуляша печень недостаточно помыть и вымочить, ее нужно очистить от пленки. У свиной печени она тонкая и трудно снимается. Задача упростится, если печень обдать кипятком. Пленку снимают руками, отодвигая от нее мякоть пальцами, иногда помогают себе ножом.
• На гуляш печень режут кусками около 2,5 см или чуть крупнее – в процессе готовки кусочки уменьшаются в размере почти в полтора раза. При измельчении печени будут встречаться сосуды, их нужно вырезать.
• Готовя гуляш из свиной печени, ее часто дополняют овощами, специями, сметаной или сливками, томатной пастой. Они делают вкус готового блюда более насыщенным, придают ему сочность.
• Если печень и овощи сначала обжарить, а потом потушить в соусе, блюдо станет еще более вкусным, печень лучше сохранит сочность. Для образования румяной корочки кусочки печени перед обжариванием обваливают в муке. Мука также используется для того, чтобы сделать соус, в котором тушатся продукты, более густым, превратив его тем самым в ароматную подливу.
• Не стоит готовить печень дольше, чем это указано в рецепте, иначе она станет жесткой.
• Печень получится более мягкой, если подсолить ее в самом конце, так как соль вытягивает из продуктов жидкость.

Подают гуляш из печени горячим с гарниром из круп, овощей, гороха или фасоли. Если потушить печенку сразу с картошкой или фасолью, гарнира не понадобится.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Сметана – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Перец сладкий – 27 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Томатная паста – 28 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Масло подсолнечное – 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное – 899 ккал/100г
• Печень говяжья – 130 ккал/100г

Калорийность продуктов: Печень говяжья, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Томатная паста, Сметана, Вода, Подсолнечное масло, Соль, Молоко

Гуляш из печени с подливой

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Роскошное сочетание солнечных томатов, яркого сладкого перца, богатого вкуса мяса, овощей, зелени и специй мало кого оставит равнодушным. Однако время не стоит на месте и в классическую рецептуру кулинары внесли новые нотки, экспериментируя с компонентами. Так, к таким блюдам относится гуляш из печени, который и был рожден на базе знаменитого старого рецепта. Некоторые предвзято относятся к яствам из субпродуктов, считая их простыми и обыденными. Но попробовав однажды приготовленный собственноручно гуляш с печенью, навсегда останутся поклонниками этого кушанья.

Печень для рецепта можно использовать любую. Главное знать, как правильно обрабатывать каждый сорт. Например, говяжья нередко горчит. Избавиться от горечи поможет вымачивание субпродукта в воде или молоке в течении получаса. Стоит отметить, что любая печень — кладезь полезных элементов необходимых нашему организму. Блюдо из печени способно обеспечить дневную норму магния, железа, витамина А, цинка, натрия, фосфора. Блюда из этого субпродукта улучшают свертываемость крови, зрение и волосы, укрепляют костную ткань и уменьшают тромбоз. Да и вообще печень желательно включать в меню хотя бы один раз в неделю.

• Калорийность на 100 г — 151 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 1 час 10 минут

Ингредиенты:

• Печень куриная — 800 г (можно другой сорт любой)
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сметана — 2 ст.л.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Петрушка — маленький пучок
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка
• Лавровый лист — 3 шт.
• Душистый перец горошком — 4 шт.
• Растительное масло — для жарки

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Подлива из говяжьей печени — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Хочу поделиться с вами простым рецептом вкусной подливы из говяжьей печени. Простая она потому, что ингредиентов для нее нужно немного, и они наверняка отыщутся у каждой хозяйки на кухне, главное чтобы была сама печень. А если печени у вас в холодильнике нет, но вам хочется приготовить такую подливку, то, прежде чем вы отправитесь в магазин за печенкой, я дам вам несколько советов о том, как правильно ее выбирать….

Ингредиенты

• полкило говяжьей печени
• одна крупная морковь
• одна крупная луковица
• четыре столовые ложки муки с горкой
• соль
• триста миллилитров воды
• растительное масло

Итак, во-первых, обратите внимание на цвет печени – он должен быть светло-коричневый и никакой другой. Во-вторых, обратите внимание на запах – от свежей, хорошей печени должен исходить сладковатый запах. И, в-третьих, обратите внимание на оболочку печенки – не должно быть на ней ни царапин, ни пузырей, ее оболочка должна быть ровной. Ну вот, печень мы выбрали, а теперь давайте приготовим подливку.

Рецепт приготовления:

Говяжью печень, если она заморожена, нужно полностью разморозить, а затем промыть в проточной холодной воде. Нарежьте печень крупными кусочками. По желанию можете нарезать печень и мелко, это никак не повлияет на дальнейшее приготовление блюда.

Очищенную от шелухи репчатую луковицу мелко нарежьте.

Очищенную от кожуры морковь натрите на самой крупной терке.

В сковороду налейте небольшое количество подсолнечного масла и, когда масло нагреется, положите туда нарезанную говяжью печень. Обжаривайте печенку в течение десяти минут на среднем огне и иногда перемешивайте ее ложкой или лопаткой. Затем положите в сковороду с печенью измельченные лук и морковь. Продолжайте обжаривать содержимое сковороды до полной готовности лука и моркови, иногда перемешивая, но теперь уже на самом маленьком огне. По времени это составит от десяти до двадцати минут. За несколько минут до готовности посолите по своему вкусу содержимое сковороды. По желанию также можете поперчить.

Как только лук и морковь будут готовы, всыпьте в сковороду муку. Затем тщательно перемешайте так, чтобы не было мучных комков.

Теперь влейте в сковороду воду и сразу же тщательно размешайте. Размешивать нужно непрерывно не менее трех-пяти минут. Затем доведите до кипения, переключив огонь с маленького на средний. После закипания вновь убавьте огонь на маленький и варите подливку ещё минут пять-десять, при этом очень часто помешивая ее.

Все, подлива из говяжьей печени готова. Можете подавать ее к столу с гречневой кашей, с отварным рисом или с отварными макаронами. Приятного вам аппетита!

Автор Анна Блинова

👌 Вкусная подлива с говяжьей печенью, рецепты с фото

Печень содержит в себе витамины: B1, B2, B6, B9, B12, A, C, D, E, K, железо, магний, натрий, кальций, селен, фосфор, цинк, йод, фтор, хром. Аминокислоты: лизин, тиамин, метионин, триптофан.

В 100 г печени содержится 100-120 килокалорий. Поэтому подлива из печени малокалорийна и очень полезна. А как ее готовить я расскажу в своей статье.
 
Сложность приготовления: ниже среднего

Время приготовления: 30-35 минут
 
Ингредиенты для приготовления 500-600 г подливы:

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт идеальной говяжьей печени и лука в соусе

Затем снова добавьте лук в сковороду с печенью. Добавьте чашку или две говяжьего бульона и сделайте кашицу из полстакана бульона и муки, перемешайте и добавьте в сковороду. Перемешайте и дайте закипеть, пока соус не загустеет.

Слой (в другой миске) печень и лук. Печень, лук, репчатый лук и т. Д. (Как на фото) 6. На сковороде, на которой вы жарили печень, добавьте 2 чайных ложки (при необходимости больше) масла и, оставив муку (хорошо перемешайте и сделайте пасту), добавьте говяжий бульон и перемешивайте до тех пор, пока желаемая толщина.Соль и перец для вкуса. Полить печенью и луком и перемешать, чтобы они покрыли печень и лук.

16 июля 2010 г. Рейтинг: Отличный вкус печени и лука Автор: Аноним Вы можете замочить в сливочном молоке, но если вы спешите, все, что вам нужно сделать, это приправить солью, перцем и кайенским перцем, обвалять в муке. В чугунной сковороде (вы не можете приготовить южную еду без чугунной сковороды) доведите масло (лучше всего сало) примерно до 375o, поместите печень в горячий жир примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Говяжья печень с луком и подливкой Yum To The Tum For Foo In You.Рецепт Печени И Лука Вкус Южного. Печеночный лук в соусе щепотка рецептов. Говяжья печень, задушенная луком The Southern Lady Cooks. … 10 лучших рецептов говяжьей печени. Рецепт легких задушенных свиных отбивных.

Рецепт душистой печени и лука с соусом, см. Рецепты, Рецепт задушенной печени и лука с соусом

Ингредиенты 1 или 2 луковицы 4-5 масел для жарки соль по вкусу черный перец по вкусу Чесночный порошок

Рецепт домашнего соуса и картофельного пюре с луком из печени.Вы можете приготовить домашний соус и картофельное пюре с луком из печени, используя 9 ингредиентов и 6 этапов. Вот как это приготовить. Ингредиенты домашнего подлива с луком и картофельным пюре. Возьмите 1 пачку телячьей печени. Вам понадобится 4 штуки картофеля руссетт или коробка. Возьмите 1 палочку сливочного масла или маржерина.

Обожаю, но предпочитаю телячью печень, которая, на мой взгляд, нежнее говяжьей. Я люблю его тонко нарезать, я замачиваю его в молоке перед приготовлением, чтобы избавиться от «металлической» горечи, которую он может иметь, и стараюсь не пережарить его.Я люблю свою, задушенную карамелизованным луком (иногда добавляю бекон), и готовлю к ней подливку.

Когда масло начнет вспениваться, добавьте ломтики печени, готовьте с одной стороны 1-2 минуты, затем переверните и готовьте еще минуту. Чтобы подать телячью печень с луковым соусом и пюре: выложите картофельное пюре на тарелки, сверху положите ломтики печени и полейте соусом.

Варить куриные желудки примерно … и варить куриную печень в той же воде примерно… вверх болгарский перец, лук и сельдерей. Готовить рис. Пока … сделайте коричневый соус из муки и масла. Когда … постоять 10 минут.

Налейте масло в 8-дюймовую сковороду. Обжарить печень с двух сторон от 5 до 7 мин на среднем огне. Удалите печень из неглубокой сковороды и отложите. Затем всыпать муку в сковороду и постоянно помешивать до коричневого цвета. Добавьте воду и лук, затем доведите до кипения. Добавить печень и тушить 20 мин.

Используйте то же направление, что и выше, когда лук карамелизируется, отложите на сковороде, добавьте смешанный говяжий соус и полейте подливкой печень и лук.добавить карамелизованный лук, тушить около 5 минут и подавать с горячим отварным рисом.

Эта грудинка адаптирована с говяжьим борщом и бесконечным количеством лука, который превращается в восхитительный соус. Подавайте грудинку и подливку на банке протертого картофельного пюре с добавлением цветущих бобов или сломанной моркови для полноценного воскресного обеда.

Лучшие рецепты печенки и лука с коричневым соусом и другие рецепты с отличным вкусом и здоровым вкусом от SparkRecipes.com. … Это также отличный способ использовать остатки жареного мяса — я добавил нарезанный ростбиф, оставил картофельное пюре и хотел сохранить подливку (я замораживаю ее), но это основной рецепт с использованием хорошей старой земли. говядина.

Абсолютно лучшая печень и лук — рецепт allrecipes.com. Узнайте, как приготовить великолепную печень и лук Absolute best — allrecipes.com. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественной печени и лука высшего качества — рецепты allrecipes.com с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию.

Смешать муку, соль и перец и слегка обвалять печень; Добавьте в сковороду еще 2 столовые ложки масла и слегка обжарьте печень по 3-4 минуты с каждой стороны; Добавить лук обратно с печенью вместе с говяжьей основой и кипятком, перемешать; Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 30-45 минут, пока печень не станет мягкой, а соус не загустеет.

Говяжья печень, приготовленная с луком в соусе, — моя любимая.Еще я люблю бросать помидоры в самом конце процесса приготовления и сразу же выключать огонь. Или я также добавляю кубики ананаса для того всплеска сладости, который добавляет совершенно новое измерение вкуса.

Добавьте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь до слабого кипения и тушите под крышкой 20 минут. Удалите веточки трав. Добавьте уксус, взбейте кукурузный крахмал и тушите еще минуту или две до загустения, постоянно помешивая.

2 мысли о «Рецепте печени и лука» Кэти Мур 19 сентября 2012 г. в 11:35.Этот рецепт выглядит неплохо, и я его попробую. Никогда не думал о молоке! Мне нравится как говяжья, так и свиная печень от SGR, и мой способ приготовления — просто обвалять кусочки печени в приправленной муке и обжаривать их с обеих сторон на сковороде с примерно 1/2 дюйма горячего топленого жира на дне.

Печень вымыть и нарезать ломтиками 1-2 см. Лук разрежьте пополам, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок и вяленые помидоры нарезать тонкими ломтиками. Обваляйте ломтики печени в кукурузной муке и постучите руками, чтобы удалить излишки муки.Поставьте сковороду на средний или сильный огонь. Добавьте оливковое масло и дайте ему нагреться. Добавьте печень и лук.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить говяжью печень и лук в соусе, используя 6 ингредиентов и 3 этапа. Вот как этого добиться. Ингредиенты, необходимые для приготовления говяжьей печени и лука в соусе: {возьмите 1 фунт говяжьей печени, нарезанной на кусочки. {Получите 1 нарезанный ломтиками желтый лук.

Большое спасибо за этот рецепт. Я готовлю его часто, и на всю жизнь сделала непьющих его поклонников! Спасибо еще раз! Фантастика.Я люблю верблюжий лук. Я использую сладкий лук и обжариваю целые кусочки печени в беконном жире. Я также добавляю одну чашку воды и немного основы для говяжьего супа. Тушите около 15 минут. Фантастическая подливка к картофельному пюре.

Стейк нарезанный кубиками с луковой подливкой и печенью и луком с подливой жареный обжаренный с печенью. … Печень и лук Лучший рецепт Lgcm. … Печень и лук рецепт вкус южной бабушки печень и лук рецепт говяжья печень задушенная луком южная дама готовит печень и лук рецепт вкус южной печени и рецепт лука вкус южной.

и затем на половину печени я положил грибы (консервированные и осушенные), а затем покрыл печень большим количеством лука, как сказано в рецепте. Я запекал в конвекционной печи 40 минут, но проверил печень через 30 минут. Все духовки разные. Какой отличный способ запекать печень. Я подавал с оставшимся пюре. Картофель, жареный с луком и жареными грибами.

Потому что, поскольку печень богата железом, другими минералами и витаминами, питательная ценность печени просто заоблачная. Этот рецепт печени с луком в подливе также идеально подходит для людей, которые ненавидят печень.Вустерский соус и лимонный сок придают пикантную легкость основному ингредиенту, а томатный соус притупляет все оставшиеся края.

на основе остатков, включая полуфабрикаты, печень, бекон и лук; но, конечно, можно приготовить, особенно для паштета, телята, говяжья печень, приготовленная (жареная или жареная) по вашему вкусу, достаточно на 2 порции, жареный бекон (по желанию), лук, нарезанный и обжаренный до мягкости и золотистости, оливковое масло, красное сухое вино по вкусу, соль и перец по вкусу, масло черного трюфеля или по вкусу

Гуляш из говяжьей печени сочетается с любым гарниром: отварным картофелем, макаронами, крупами.Гуляш из говяжьей печени с подливкой: рецепт с фото. На приготовление гуляша по этому рецепту вы потратите всего 40-50 минут своего времени, а вкус блюда превзойдет все ваши ожидания. Состав: печень говяжья — 900 г; 2 луковицы; сметана — 4 ст. л .;

Перелейте печень в мультиварку на 4-5 литров. Положите на печень покрошенный бекон и кусочки лука. Затем добавьте грибы и, если хотите, соль и перец. Смешайте коричневый соус и говяжий бульон, затем залейте ингредиенты в мультиварке.Крышка. Готовьте на медленном огне 6-8 часов.

Еще у нас есть печень, приготовленная по-мексикански («а-ля мексикана»), а в Оахаке печень готовят в томатном рагу. В штате Сакатекас даже есть рецепт, по которому печень готовят в вине. В дополнение к говяжьей печени мы также используем куриную печень, которую можно готовить в тушеном виде или добавлять в рис.

Положите лук обратно в кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку муки и немного воды и перемешайте. Соскребите кусочки мяса и смешайте с подливой. Постарайтесь добавлять до 1/4 стакана муки по столовой ложке за раз и до 1/4 стакана воды понемногу, постоянно помешивая, пока не получите консистенцию подливки.

Рецепт домашнего соуса и картофельного пюре с луком из печени. Вы можете приготовить домашний соус и картофельное пюре с луком из печени, используя 9 ингредиентов и 6 этапов. Вот как это приготовить. Ингредиенты домашнего подлива с луком и картофельным пюре. Возьмите 1 пачку телячьей печени. Вам понадобится 4 штуки картофеля руссетт или коробка. Возьмите 1 палочку сливочного масла или маржерина.

Получите лучшую и здоровую печень и бекон с луковым соусом Рецепты! У нас есть 5 рецептов печени и бекона с луковой подливкой на Ваш выбор!

Выпечка.Добавьте 1 крупную луковицу, порезанную на четверть. Накройте крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 5 часов. Необязательно: через 3 часа запекания добавьте в жаркое немного свежей очищенной моркови и картофеля и верните его в режим запекания.

Готовьте печень около 5 минут, пока она не подрумянится. После приготовления верните лук в сковороду и нагрейте вместе. Переложить в тарелку печень и лук. Используйте бульон и вино, чтобы удалить глазурь со сковороды и уменьшить количество жидкости, пока не получите густой соус.Полить печенью и луком, посыпать петрушкой и подавать. Легко, легко и вкусно!

9. Когда печень прогреется до желаемой степени готовности, добавьте лук и любые соки из лука обратно в сковороду и готовьте, пока лук не прогреется. 10. Сразу подавайте со сливочным пюре и овощами. На 4 порции, каждая порция содержит 432 калории, 138 мг натрия, 26,2 г углеводов. Оригинальный рецепт

Говяжья печень с деревенским соусом Рецепт

Инструкции: Смешайте все ингредиенты (кроме сливочного или растительного) в одной прямоугольной форме для запекания венчиком или вилкой.Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте сковороду арахисовым маслом и / или сливочным маслом. С помощью мерного стакана 1/2 стакана вылейте смесь в сковороду, как если бы вы делали блины.

Ингредиенты 1 фунт говяжьей печени 1 лук, большой, нарезанный 2 столовые ложки сливочного масла 1 стакан муки ½ стакана шортенинга или масла для жарки. Соль Перец Паприка

Как приготовить подливку с печенью и луком?

Взбейте муку и варите пару минут. Медленно добавьте 1 стакан говяжьего бульона или бульона, постоянно помешивая. Варить до загустения.Добавьте соль и перец по вкусу. Многие люди также едят бекон с печенью либо вместо лука, либо в дополнение к нему.

Как лучше всего приготовить говяжью печень?

Обжарить печень в масле с обеих сторон, вынуть из кастрюли и отставить. Убавьте огонь до минимума, добавьте лук и обжарьте, пока он не станет прозрачным. Снимите кастрюлю с огня. Взбейте молоко и оставшуюся муку до однородной массы.

Как лучше всего приготовить соус из говядины?

Нежная говядина в пикантном соусе! Растопите масло в большой глубокой сковороде из чугуна или нержавеющей стали.Добавить лук и обжарить до готовности. Добавьте чеснок и жарьте, пока он не станет ароматным и золотистым. Удалите лук и чеснок из неглубокой сковороды и отложите их в сторону. Обильно приправьте говядину солью, черным перцем, чесночным порошком, луковым порошком и орегано.

Как приготовить говяжью печень-Хартстоун фарм?

Ингредиенты 1 1 фунт говяжьей печени Heartstone Farm ЗДЕСЬ 2 4 полоски бекона 3 3 столовые ложки пастбищного масла 4 1 большая луковица 5 4 больших зубчика чеснока 6 10 унций нарезанных шампиньонов Подробнее

Говяжья печень с деревенским соусом Рецепт

Говяжья печень и лук с подливкой Масло для жарки The Wolfe Pit, универсальная мука, желтый лук, соль, кипяток и еще 3 ресторана Syle Paneer Тикка Масала Рецепт DesiMejwani

Медленно растопите масло на сковороде.Обжарьте лук очень медленно на среднем огне, пока он не станет карамелизированным. Как только лук карамелизируется, добавляем в сковороду вместе с луком печень. Печень должна готовиться всего за 6-8 минут.

Нарезать средний лук. возьмите 2 упаковки говяжьей печени, замороженной прямо из морозилки, и бросьте в мультиварку. 1 1/2 стакана воды. 2 кубика говяжьих слитков. 1 пачка сливочного масла или маргарина Blue Bonnet. много соли и перца. закройте крышкой и дайте ей поднять.

Паштет из говяжьей печени с красным вином и травами.печень говяжья, снять шкурку, нарезать кусочками • ст. топленое масло или оливковое масло • обычное или топленое масло комнатной температуры • мелко нарезанный лук • + 1/4 стакана красного вина, портвейна или хереса • измельченный чеснок • дижонская горчица • свежий розмарин. LindahlC.

Говяжья печень, тушенная луком, — фаворит у меня дома. Все, что вам нужно, это овощи, салат и хлеб, чтобы вкусно поесть в любое время. Вы можете использовать этот простой рецепт, используя практически любую печень. Это даже хорошо разогреть на следующий день.Говяжья печень и лук являются отличным блюдом в будние дни в напряженную ночь, и этот рецепт простой и вкусный.

Рецепт печени и лука с соусом

ступеней. В миске добавьте около чашки муки, чесночного порошка, соли и черного перца … перемешайте до однородности. Отложите в сторону. Нарежьте говяжью печень и обваляйте в мучной смеси. Отложите в сторону. В большой сковороде нагрейте немного масла до тех пор, пока оно не растает, а сковорода не станет горячей, затем добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока не пожелаете.

Когда тефтели станут твердыми и хорошо подрумянятся, добавьте говяжий бульон.Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте 45 минут или пока фрикадельки не пропарятся. Шумовкой достаньте фрикадельки и поместите в теплую миску или блюдо и согрейте. Для подливки смешайте муку и воду в небольшой миске.

Когда я впервые начал это исследование печени, я черпал вдохновение у Томаса Келлера. В меню «Под давлением» есть рецепты печени: телячья печень, приготовленная на молоке, чиполлини в тминной глазури, яблоко Гренни Смит, дижонская горчица и соус Лорье — и Бушон — Печень и лук с инжиром.. Рецепт печенки, приготовленной на молоке, был слишком сложен для ужина, подаваемого детям.

2 мысли о «Рецепте печени и лука» Кэти Мур 19 сентября 2012 г. в 11:35. Этот рецепт выглядит неплохо, и я его попробую. Никогда не думал о молоке! Мне нравится как говяжья, так и свиная печень от SGR, и мой способ приготовления — просто обвалять кусочки печени в приправленной муке и обжаривать их с обеих сторон на сковороде с примерно 1/2 дюйма горячего топленого жира на дне.

На самом деле я готовлю сердце и печень в одной тарелке.Около 1,5 фунтов. говяжье сердце на 0,5 фунта. печень говяжья. Обжариваю в кокосовом масле лук, сладкий перец, помидоры и чеснок. Затем я добавляю говяжье сердце (кусочки), накрываю крышкой и готовлю от 45 минут до 1 часа на слабом огне. Затем добавляю говяжью печень (также кусочки) и готовлю еще 45 минут.

Печень и лук с соусом

В этом рецепте задушенной куриной печени в коричневом соусе используется куриная печень, которую приправляют, а затем подрумянивают. Добавляют лук и обжаривают. Добавьте воды, чтобы приготовить подливу, затем варите, пока печень не станет мягкой.Это действительно хорошо подается с рисом.

Инструкции. Нарежьте говяжью печень зубчатым ножом на 2-дюймовые кусочки. Положите кусочки печени в пахту и выдержите 1 час. Через 1 час вынуть из пахты кусочки печени и обвалять в муке. Снова окуните посыпанную печень в пахту, а затем снова обваляйте в муке.

Узнайте, как профессионально приготовить этот простой рецепт говяжьего соуса. Всего за 10 минут у вас будут готовые вкусные приправы и начинки, прежде чем вы это заметите.

Выложите печень на горячее блюдо и покрошите сверху бекон. Направления соуса: Положите 1/4 гр. воды и бульонные кубики в микроволновую печь c .. Поместите в микроволновую печь и нагрейте на сильном огне около 5 минут или, возможно, до растворения бульонных кубиков. Отложите в сторону. Смешайте Bisquick, соль и перец в сковороде. Обжарить на среднем огне, пока смесь муки не станет коричневого цвета.

Инструкции. Нагрейте сливочное масло в чугунной сковороде 10 дюймов или больше на среднем огне. Вмешайте чесночный порошок и ксантановую камедь.Влить овощной бульон и довести до кипения до загустения. Добавить соль и перец по вкусу. Подавайте сразу или переложите в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник до готовности.

Печень говяжья с луком и подливкой

Приготовьте печень: В полузамороженном состоянии нарежьте печень кубиками размером 1/2 дюйма и промойте. Добавьте приправу соль, черный перец, чеснок, тимьян, болгарский перец и лук. Хорошо перемешайте. Добавьте небольшую порцию Grace® Browning до желаемого цвета. Перемешайте Приготовьте горячую воду для размягчения печени: налейте в кастрюлю 2 стакана воды и вскипятите.Используйте горячую воду для размягчения печени и для подливки.

Подливка из потроха и печени. Рецепты / Подливка из потрохов и печени (1000+) Жареная утка с лимоном и перцем в соусе из красного вина и уксуса. 1023 просмотра. Ингредиенты: 2 утки с шеей, потрохами и печенью, 2 ст. Цедра лимона измельченная, 1 ч. Адобонг Атай-Балунбалунан (Куриная печень и Гизард Адобо) 40607 просмотров.

Печень и бекон с луковым соусом Оценка 4,8 из 5: 47 оценок Ностальгическое экономное блюдо, богатое и питательное — подайте подливку, сбрызнув картофельное пюре.

Увеличьте температуру духовки до 400 градусов по Фаренгейту и верните чеснок в духовку еще на 5–10 минут или до тех пор, пока он не станет очень мягким и золотисто-коричневым.Пока говядина отдыхает, закончите подливку. Жир с ложки откладывается на стекле со сковороды. Поставьте сковороду на СРЕДНИЙ-ВЫСОКИЙ огонь.

и затем на половину печени я положил грибы (консервированные и осушенные), а затем покрыл печень большим количеством лука, как сказано в рецепте. Я запекал в конвекционной печи 40 минут, но проверил печень через 30 минут. Все духовки разные. Какой отличный способ запекать печень. Я подавал с оставшимся пюре. Картофель, жареный с луком и жареными грибами.

Рецепт тушеной говяжьей печени

Этот рецепт превратит ненавистников печени в новообращенных. Очень простой! Три вещи, которые поставят вашу печень выше всех остальных: 1) замачивать в молоке, 2) как можно меньше переворачивать печень и 3) не пережаривать!

Замочите печень в молоке на 2–3 часа. Слейте молоко и промокните печень бумажными полотенцами. В сковороде на среднем огне добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Короткие ребрышки из говядины Этот рецепт коротких ребер из говядины барбекю предназначен для поваров на открытом воздухе, которые ищут альтернативу свиным ребрам.. Суп из бычьего хвоста Свежие или замороженные овощи подойдут к этому старинному рецепту супа из бычьего хвоста. Печень и лук Старинный деревенский рецепт с печенью и луком. Подавайте это блюдо, любимое всеми на юге, в горячем виде с рисом, приготовленным на пару, с овощами и кукурузным хлебом.

Положите печень в инертную миску (керамическую или стеклянную) и залейте молоком. Охладите под крышкой от 5 до 6 часов. В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем или сильном огне. Когда масло начнет мерцать, добавить лук. Готовьте, периодически помешивая, пока не станет прозрачным и мягким, 5-10 минут.

Коричневая подливка с пикантным говяжьим бульоном обладает правильным вкусом, и ее легко приготовить всего за 10 минут, используя всего 5 ингредиентов — идеально для мяса, картофеля и многого другого !. Эта коричневая подливка на говяжьем бульоне — лучшая добавка к картофельному пюре, приготовленному в медленном огне, жареному в горшочке и картофелю быстрого приготовления. Затем попробуйте мой любимый легкий куриный соус (без капель).

Рецепт печени и лука: Южный вкус

Деглазуруйте сковороду с говяжьим бульоном, перемешайте, добавьте сметану и еще раз перемешайте, чтобы получилась подливка.Посмотрите этот рецепт говяжьей печени и лука от Lake Geneva Country Meats. Мы знаем, что говяжья печень звучит отвратительно, но с этим рецептом скромная говяжья печень превратится в кулинарный шедевр!

Наш сайт выполняет поиск рецептов из блогов о еде, на этот раз мы представляем результат поиска по фразе «печень и бекон с луковым соусом». Архив кулинарного сайта уже содержит 1 178 331 рецепт и продолжает расти.

Содержит двенадцать (12) 12,5 унций.Банки Nutro Wild Frontier Консервированный влажный корм для собак без зерна Кусочки в подливке Рецепт большой добычи Говядина с богатой питательными веществами печенью 92% ингредиентов из говядины, курицы и свинины для богатого белком топлива и разнообразия Удовлетворите естественное желание вашей собаки получить полную добычу с мясом и Богатая питательными веществами печень

Говяжьи почки являются основным нарушителем по обоим пунктам, но только в том случае, если они плохо приготовлены или свежевыжатые. Несмотря на это, почки играют главную роль во многих традиционных старинных блюдах.Если вы покупаете его в свежем виде и следуете нескольким основным рекомендациям, говяжьи почки могут стать незабываемо вкусным блюдом.

Смесь для подливки. Взбейте муку и примерно 1/2 стакана бульона до образования комков, затем добавьте оставшийся бульон и перец (забыл на видео!). Вылейте на сковороду вокруг курицы. Выпекать без крышки 50 минут или пока курица не станет хрустящей и золотистой. Взбейте подливку. Выложите курицу на тарелку, затем хорошенько взбейте подливку, чтобы она стала однородной.

Абсолютно лучший рецепт печени и лука

Важное примечание: для достижения наилучших результатов мы рекомендуем добавлять коллаген в свой рацион как минимум на 2–4 недели.** * Мы рекомендуем обсудить ваши цели в отношении здоровья со своим лицензированным специалистом в области здравоохранения. Они могут лучше всего предоставить вам диагностику и лечение любого заболевания, а также помочь вам решить, будет ли пищевая добавка полезным дополнением к вашему режиму.

Жареная говяжья печень с соусом из травяного лука

Налейте масло в 8-дюймовую сковороду. Обжаривайте печень с двух сторон от 5 до 7 минут на среднем огне. Удалите печень из неглубокой сковороды и отложите.Затем добавьте муку в сковороду и постоянно помешивайте, пока она не станет коричневой. Добавьте воду и лук, затем доведите до кипения. Добавить печень и тушить 20 минут. 6 отзывов. Добавьте отзыв или комментарий.

Добавьте лук; готовьте и перемешивайте 15-20 минут до мягкости и карамелизации, при необходимости уменьшая огонь. Удалите лук из сковороды; отложите и согрейте. Вынуть печень из молока; откажитесь от молока. В небольшой миске смешайте муку, соль и перец. Используя сито, равномерно посыпьте каждый кусок печени приправленной мучной смесью.

Как приготовить говяжью печень с луком и подливой?

Нежная говяжья печень в густом луковом соусе.Еда для идеального комфорта Положите муку и соль в миску и взбейте, чтобы перемешать. Разогрейте большую сковороду на мясе средней силы. Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды. Обвалять говяжью печень в приправленной мучной смеси и обжаривать с каждой стороны в течение одной минуты.

Как лучше всего приготовить жареную печень?

Обвалять луковые кольца в муке. Нагрейте растительное масло в другой сковороде, поставленной на средний огонь. Добавить лук и обжарить до хрустящей корочки. Выложите лук на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он высох.Подавать жареную печень с обжаренными луковыми кольцами и картофельным пюре.

Как приготовить говяжью печень на сковороде?

Насыпьте муку и соль в миску и взбейте, чтобы перемешать. Разогрейте большую сковороду на мясе средней силы. Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды. Обвалять говяжью печень в приправленной мучной смеси и обжаривать с каждой стороны в течение одной минуты.

Печень говяжья с луком и подливкой

Жареная говяжья печень с луковым соусом на травах от Ромеля Бруно. Когда я воссоздал этот рецепт, будучи взрослым, и почувствовал знакомый аромат жареной печени, я вернулся домой — когда мне было 10 лет, когда я почувствовал любовь моей матери через еду, которую она приготовила для нас.

Морковь очистить и нарезать. Приправить печень небольшим количеством морской соли и свежемолотого черного перца. Осторожно выложить печень в горячую сковороду и варить 2–3 минуты. Переверните каждый кусок и готовьте еще 2 или 3 минуты. Снимите печень со сковороды и отложите в сторону. Обрызгайте сковороду более низкокалорийным кулинарным спреем.

Говяжья печень и лук являются отличным блюдом в будние дни в напряженный вечер, и этот рецепт простой и вкусный. 1 фунт говяжьей печени. 3-4 столовые ложки жира для бекона

10 лучших рецептов печени и лука с соусом.Как приготовить печень и лук 11 S с изображениями Wikihow. Печеночный лук с соусом щепотка рецептов. Рецепт идеальной говяжьей печени и лука в рецептах подливки для мамы. Рецепт моего медленно приготовленного печеночного лука в соусе от Морин Кукпад. Жареный лук из говяжьей печени Рецепт 4 5.

Пирог пастуха. Это отличный способ использовать остатки жареного мяса — я добавил нарезанный ростбиф, оставил картофельное пюре и хотел сохранить подливку (я замораживаю ее), но это основной рецепт с использованием хорошего старого говяжьего фарша.

Рецепт жареной говяжьей печени и лука

Промокните печень насухо. Бекон нарезать кубиками и обжарить в большой сковороде в 2 столовых ложках сливочного масла. Когда они станут хрустящими, достаньте кусочки бекона из сковороды и вылейте их на бумажные полотенца. Оставьте жир и масло на сковороде. Лук нарезать крупными ломтиками. Вы хотите, чтобы ваши кусочки лука были размером с кусок печени.

Выложите лук и яблоки на блюдо. Нарежьте говяжью печень тонкими ломтиками или кусочками. Посыпать луком и чесночным перцем. Добавьте в сковороду и быстро готовьте на среднем огне.Снять с огня. Верните лук, яблоки и кусочки бекона в сковороду. Перемешайте, чтобы смешать. 3.1.02 Добавьте этот рецепт в ZipList!

Жареная говяжья печень с соусом из травяного лука Сегодня говяжий бульон, свежемолотый черный перец, универсальная мука, соль и еще 9 жареных печенек и лука по-южному

Жарить с каждой стороны по 4–5 минут или до золотистого цвета. Переложите обжаренную печень на теплое блюдо и продолжайте, пока вся партия не будет прожарена. Слегка накройте обжаренные ломтики печени фольгой, чтобы они не замерзли.Слейте со сковороды все, кроме 3-4 столовых ложек масла. Верните сковороду на огонь и добавьте тонко нарезанный лук.

Процесс. Этот рецепт был четко написан, и мне потребовалось 30 минут, чтобы приготовить куриную печень и подливу (20 минут для печени и 10 минут для подливки). Я несколько раз переворачивал печень, пока жарил ее. Они получились хорошо подрумяненными и хрустящими снаружи, оставаясь сочными внутри.

Печень и лук с соусом

Время приготовления 1 час, обслуживает 3–4 человека. Говяжья печень, хотя и не самый распространенный ингредиент на кухне, при правильном приготовлении может придать блюду неповторимый вкус, при этом являясь богатым источником белка и необходимых витаминов.Сладость карамелизованного лука и пикантный вкус жареного картофеля помогают сбалансировать этот рецепт для получения сытного обеда.

Сначала нарежьте печень на полоски и замочите их в молоке, чтобы удалить горечь. Тем временем нарежьте лук и отложите. Приготовьте бекон в большой сковороде. Просушите полоски бекона на бумажных полотенцах. Затем разрежьте их на кусочки размером 1/2 дюйма и отложите. Выложите в сковороду 1 1/2 столовой ложки беконного жира.

Шаги: Насыпьте достаточно муки в большую миску, чтобы покрыть печень.Добавьте соль и перец. Нарежьте печень и обваляйте в приправленной муке. Налейте оливковое масло в большую сковороду и обжарьте печень с обеих сторон на среднем огне. Положите нарезанный лук в сотейник с печенью. Поверх печени и лука залить говяжьим бульоном.

takeapic / Pixabay / CC 0. Базилик — это яркий и мощный аромат, который хорошо сочетается с глубоким ароматом блюд из говядины. Он восхитителен, когда готовится по рецепту, но лучше, если добавить его в конце времени приготовления, чтобы сделать блюдо ярче и добавить новый оттенок аромата.

инжир запеченный с голубым сыром. запеченные жареные хрустящие чипсы. запеченная скумбрия с оливками и каперсами. запеченный клен и бальзамический лук-шалот. запеченные тефтели в стиле корейского шашлыка. запеченный орзо с грибами и панчеттой. запеченный рис с коричневыми креветками. запеченные сардины. запеченный scamorza.

ОСОБЕННАЯ ГОВЯЖИНА ПЕЧЕНЬ И ЛУК МОМ В ЧЕРНОМ

Метод. Чтобы приготовить мясной рулет: нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и аккуратно обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок в течение 10 минут, пока они не станут мягкими, регулярно помешивая.Добавьте в сковороду порошок чили и тимьян и готовьте с овощами еще 2 минуты, постоянно помешивая.

Рецепт колбасы для быстрого легкого ужина с гарниром из гороха или тушеных овощей, которые можно окунуть в домашний соус. Луковая подливка очень проста, но требует всего 4 ингредиентов: лук, чеснок, говяжий бульон / бульон и мука. Вот и все! Это то, что действительно делает этот рецепт колбасы.

Гриб на тосте. Удон с арахисовым маслом. Запекать картофель и брокколи. Плов из жареной цветной капусты и фундука.Кунжут, Халлуми и Оладьи из кабачков. Шакшука. Пряный суп из моркови и чечевицы. Острая цветная капуста и рис Халлуми. Блинчики со шпинатом и рикоттой.

Влейте 250 мл красного вина, дайте пузырькам опуститься вдвое, постоянно помешивая. Теперь добавьте 500 мл бульона (мы использовали говядину), доведите до кипения и продолжайте пузыриться, чтобы жидкость уменьшилась и загустела. Перелейте в кувшин или соусник для сервировки. Узнайте, как приготовить идеальный воскресный обед к первоклассной подливке.

Жареная печень с луком и чоризо; Обжаренная на сковороде кокосовая пушка из баранины с чечевицей пуи; Жареная говядина с ревенем и компотом из перца чили; Жареный на косточке стейк из филе; Жареные бараньи отбивные с красным луком и тушеным сельдереем; Жареный ягненок с мятой и гороховым ризотто; Жареная печень и лук с беконом; Жареная печень с луком и шалфеем

Жареная говяжья печень с луком

Пицца Фристайл Филло.Французский луковый суп. Французский лук-шалот и тарт с соевой карамелью. Французский тост с соленым карамельным соусом. Глазированная рождественская ветчина по-французски. Рагу из телятины по-французски. Свежий феттучини с крабовым бисквитом. Свежие фрукты с сиропом из красного вина. Свежий паппарделле с оливковым маслом, рукколой и свежими грецкими орехами.

Этот легкий стейк из Солсбери с грибным соусом получается быстрым и вкусным! Говядина несладкая, а сливочно-грибная подливка идеально сочетается с картофельным пюре. Этот рецепт рассчитан на 2 человек, готовится на одной сковороде всего за 30 минут.

Moi Sup Daging. Рисовая каша с тонко нарезанной говядиной, твердым тофу, малосоленым редисом, зеленым луком, жареным луком и маслом чили. Подается с бульоном из говяжьих костей. Мои Берлаук Сиам. Рисовая каша с обжаренными креветками, соленым яйцом, твердым тофу, соленым редисом, зеленым луком, жареным луком-шалотом и маслом чили. Подается с гарниром из куриного супа.

Печень и бекон Печень и лук Говяжья печень Рецепты с луком Рецепты из мяса Рецепты приготовления игры Рецепты для бюджета Рецепты на сковороде Печень и лук с беконом Нам очень повезло, что в этом сезоне охоты мы положили несколько оленей в морозилку.

Вкусная закуска из луковых колец за 17 минут. Закуска из луковых колец — лучший рецепт луковых колец — эти луковые кольца такие хрустящие, сочные и вызывают привыкание. Они останутся хрустящими не только после жарки, но и надолго. Самодельные луковые кольца, пропитанные пахтой, покрытые мукой и кукурузной мукой и обжаренные во фритюре до золотистой хрустящей корочки.

Абсолютно лучший рецепт печени и лука

Королевские креветки, обжаренные на сковороде с перцем чили, лимоном, чесноком, копченой паприкой, поджаренными на закваске / 8,5 (GFO) Королевские гребешки, гороховое пюре, хрустящее сало / 10 (GF) Фрикадельки из говядины и свинины с травами, насыщенный томатно-базиликовый соус / 7.5 (GF) Mains Жареная мускатная тыква, фаршированная овощным рисом и сезонной зеленью

Пидоры с луковой подливкой Рецепт BBC Good Food 4 января 2021 г. — Чтобы поджарить лук в масле до золотистого цвета, добавьте сахар и продолжайте готовить, часто помешивая, пока не карамелизируется. Наконечник в уксусе и дать шипеть. Смешайте муку. с парой столовых ложек воды Свинины в луковом соусе рецепт Eat Your Books

Отрегулируйте огонь до средне-слабого. Пока бекон готовится, смешайте в небольшой миске вино, соус барбекю, маринад, лимонный сок, кукурузную муку, орегано и черный перец.Энергично перемешайте вилкой, чтобы мука полностью смешалась с жидкостью и не осталось комков. Добавьте смесь вина, соуса и трав к бекону, грибам и луку на сковороде.

Рецепты с говядиной, бизоном, бараниной и другим красным мясом 67 Салатные обертки в азиатском стиле 68 Тушеный говяжий лук и шпинат 69 Говядина с соусом с пюре 70 Сковорода из говядины и сладкого картофеля 72 Чау-чау из говядины 73 Сладкий картофель из говядины 74 Говяжий фарш, мускатный орех Skillet из тыквы и капусты 75 Молотая лепешка из бизон-капусты 76

Шаурма из запеченной ягненка на медленном огне с жареным картофелем Заатар.Этот ягненок невероятно вкусный и нежный — его покрывают легким для приготовления пряным натиранием для шаурмы, а затем медленно обжаривают, пока он не развалится. Подавать в рулетах с вкусным жареным картофелем Заатар, тертым салатом, помидорами, хумусом или тертым йогуртом и лепешками.

Говяжья печень / лук в соусе

В сети с 1995 года, CDKitchen превратился в большую коллекцию вкусных рецептов, созданных домашними поварами и профессиональными поварами со всего мира. Мы все о вкусных угощениях, хорошей еде и веселой еде.Присоединяйтесь к нашему сообществу из 202 750+ других участников — найдите рецепт, отправьте свой собственный, добавьте отзыв или загрузите фотографию рецепта.

Гуляш из говяжьей печени с подливой. Гуляш из говяжьей печени с подливкой рецепт с фото пошагово

Вкусный гуляш можно приготовить не только из говяжьей мякоти, но и из субпродуктов. Благодаря использованию подливок и правильной кулинарной обработке блюдо становится очень вкусным и буквально тает во рту.Варьируя состав специй, можно получить другой конечный вкус.

Рассмотрим несколько проверенных и популярных рецептов, которые позволят приготовить вкусное блюдо с разными гарнирами.

Рецепт гуляша из говяжьей печени с подливкой

Многие люди не любят печень, потому что она получается сухой и горькой. На самом деле этот субпродукт очень вкусный, но его нужно правильно приготовить с учетом существующих правил. Обязательно используйте этот рецепт для вкусной печеночной еды.Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

Для гуляша из говядины с подливкой приготовьте этот набор ингредиентов. 800 г печени, пара луковиц, 150 мл молока, болгарский перец, морковь, 75 г муки, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 зубчика чеснока, немного тимьяна, соль и перец.

Готовится все так:

• С печени нужно удалить прожилки, пленки, а затем промыть и просушить салфетками.Разделить на мелкие кубики, переложить в миску и залить водой. Оставить при комнатной температуре на 30 минут;
• Овощи очистить и нарезать: морковь — мелкими кубиками, лук — полукольцами, перец — соломкой. В миску всыпать муку, положить туда кусочки печени и тщательно перемешать;
• Нагрейте масло в сковороде и обжарьте в нем лук до золотистого цвета, затем добавьте печень и продолжайте готовить 5 минут. перемешивание. Добавьте перец, морковь и около 100 мл воды.Все перемешать, вскипятить и накрыть крышкой. Варить все 10 минут. на слабом огне;
• Очищенный чеснок мелко нарезать, тимьян мелко нарезать. По истечении положенного времени добавить сметану, томатную пасту, чеснок, тимьян, соль и перец. Все перемешать и добавить 4 ст. ложки воды. Тушить под крышкой 15 минут. Затем оставьте настаиваться на 15 минут. Подавать с любым гарниром.

Рецепт гуляша из говяжьих легких

Легкое не является популярным побочным продуктом, но на самом деле из него можно приготовить вкусное блюдо.Главное — соблюдать некоторые кулинарные правила.

Необходимые компоненты. 0,5 кг легкого, 355 мл отвара, 0,5 чайной ложки измельченной кориандра, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, перец, морковь, лук, перец болгарский, 3 ст. ложки масла и зелени.

Готовится все так:

1. На первом этапе погрузите легкие в воду на пару часов. Подобная процедура нужна для того, чтобы избавиться от лишней крови …За это время рекомендуется несколько раз сменить жидкость. После этого промойте субпродукты в проточной воде, обсушите и нарежьте кусочками размером примерно 3х1. Поместите его в глубокую сковороду, добавьте стакан воды и надавите сверху тарелкой или крышкой меньшего размера. Тушить на среднем огне полчаса, при необходимости доливая горячую воду. Чтобы избавиться от образовавшейся пены, промойте кусочки легкого в проточной воде;
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Удалите из перца косточки и прожилки, а затем вместе с луком нарежьте его полукольцами.Добавить овощи на свет и обжарить на масле. До румяного или мягкого. Затем добавьте пасту и бульон. Тушить все 15 минут. В завершение добавляем специи и измельченный чеснок. Подавать с измельченной зеленью.

Гуляш из говяжьего сердца

Сердце — популярный побочный продукт, из которого можно приготовить множество разных блюд … Чтобы продукт получился мягким и нежным, необходимо соблюдать следующие правила. Идеальный гарнир к этому блюду — отварной рис. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Для приготовления гуляша нужно брать такие ингредиенты. сердце массой около 450 г, 3 больших болгарских перца, чили, крупный лук, 225 г консервированных измельченных помидоров, 2 ст. бульон, 5 штук сала, 1 ст. ложка паприки и растительного масла, 2 ст. ложки крахмала, соли и перца.

Готовится все так:

1. Для начала подготовим сердце, с которого нужно удалить прожилки, пленку и жир. Нарежьте его кубиком среднего размера. Очищенный лук нарезать полукольцами, а бекон — кубиками.Перец чили нужно очистить от семян и прожилок, чтобы блюдо не было слишком горячим. Нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец очистить и нарезать соломкой;
2. Возьмите чугунную кастрюлю и нагрейте масло на среднем огне. Обжарить там бекон пару минут. Затем добавьте лук и, когда он станет полупрозрачным, добавьте перец чили и перец. Через минуту переложите содержимое в тарелку и обжарьте сердце на том же масле. Когда он станет золотисто-коричневым, добавьте поджаренный лук, перец и помидоры.Обязательно добавьте соль, молотый перец и бульон по вкусу. Важно, чтобы уровень перекрывал мясо. После закипания поставьте сковороду в духовку, которую необходимо нагреть до 200 градусов. Время приготовления — 1,5 часа;
3. Смешайте крахмал с 2 ст. ложки воды и когда сердце будет готово, перелить смесь в кастрюлю. Подавать гуляш с подливкой, которая должна загустеть.

Рецепт гуляша из говядины в мультиварке

Сегодня многие хозяйки используют мультиварку для приготовления самых разных блюд.Гуляш в нем получается очень вкусным, сочным и нежным. Количество ингредиентов рассчитано на 3-4 порции.

Такие продукты надо брать. 600 г говядины, пара луковиц, болгарский перец, 3 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка муки, морковь по 1 ст. вода, по 50 г зелени и масла, соль, перец и специи.

Готовится все так:

1. Мясо промыть, при необходимости удалить пленки, жир и разделить на кубики среднего размера.В чашу налить масло и выбрать в мультиварке режим «Жарка». Установите время на 30 минут. Когда масло нагреется (примерно через 10 минут) обжарьте там говядину со всех сторон;
2. Очистить лук и нарезать кубиками, натереть морковь на терке и добавить к мясу. Для соуса смешайте воду, сметану, томатную пасту и муку. Все перемешать венчиком. Добавьте соус в миску и включите режим «Тушение». Время приготовления 1,5 часа. После сигнала добавить измельченную зелень, закрыть крышкой и оставить еще на 15 минут.настаивать.

Острый рецепт гуляша из говядины

Блюдо для любителей острого и соленого. Этот гуляш отлично сочетается с обычным рисом и картофельным пюре. Идеально подходит для зимы, когда нужно согреться. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

Для этого рецепта гуляша из говядины вы должны приготовить такие продукты. По 600 г говядины, по 300 г лука, болгарского перца и помидоров, 335 г петрушки, 100 г растительного масла, пара лавровых листов, 5 г чили, соль и перец по вкусу.

Готовится все так:

1. Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте на нем кусочки говядины. После того, как мясо подрумянится, залейте кипятком в таком количестве, чтобы уровень воды был на 2 пальца выше, чем у говядины. Тушить на медленном огне;
2. Очищенные лук и перец нарезать крупными кусочками и отдельно обжарить в масле. На другой сковороде обжарить большие дольки помидоров. Добавьте к мясу все овощи и добавьте специи с измельченной зеленью.Тушить на слабом огне до готовности.

Мы представили вам самые простые рецепты, которые позволяют приготовить очень вкусное и по-настоящему сытное блюдо из имеющихся ингредиентов. Обязательно приготовьте его для своей семьи. Приятного аппетита!

Приобрести вкусное и свежее мясо на пару не всегда возможно, и в таких ситуациях отличной альтернативой станет гуляш из говяжьей печени с подливой. Такое блюдо, приготовленное по элементарному простому и доступному рецепту, получится не менее вкусным и питательным.К тому же нет необходимости отдельно рассказывать взрослому человеку о пользе этого субпродукта. Печень — настоящий кладезь витаминов и богатейший источник ценных для организма микроэлементов. Так что предлагаемое лакомство не только приятно разнообразит ваше повседневное меню, но и принесет ему массу пользы. Поэтому не стоит игнорировать и пренебрегать такими рецептами. Ведь в них сочетаются бюджетность, доступность, отличный вкус и преимущества.

Время приготовления 20 минут.

Порций в упаковке — 4.

Состав

Чтобы приготовить аппетитное дополнение к разнообразным гарнирам на обед и ужин, нам понадобится такой набор ингредиентов, который можно собрать и на рынке, и в элитном супермаркете, и в обычном магазине:

• печень говяжья — 700 г;
• лук репчатый — 2 головки;
• сметана — 450 г;
• масло растительное — 4 ст. л .;
• мука — 150 г;
• соль и молотый перец — по желанию.

Как приготовить гуляш из говяжьей печени с подливкой

Не знаете, как приготовить гуляш из говяжьей печени с вкусной и густой подливой? Тогда возьмите в свою кулинарную копилку предложенный здесь пошаговый рецепт с фото и полезными советами. Вы сами убедитесь на практике, что ничего сложного в приготовлении этого блюда нет. Однако по вкусу он точно не хуже, чем гуляш из говядины или свинины с той же подливкой на основе сметаны.

1. В первую очередь подготовьте все необходимые продукты.

1. Лук необходимо очистить от кожуры и немного промыть в проточной воде. Не забывайте сушить овощи, чтобы вода не попала в горячую сковороду — тогда масло очень сильно «выстрелит». Подготовленный лук нарезать мелкими кубиками. Отправьте сковороду на плиту и влейте в миску немного растительного масла (всего пары столовых ложек достаточно, чтобы обжарить лук). Отправьте ломтики лука на разогретую сковороду. Жарить буквально 5 минут, чтобы лук стал мягче и прозрачнее.Доводить его до золотисто-коричневого цвета не требуется.

1. А пока вернемся к печени. С него необходимо срезать все полосы и пленки. Субпродукты рекомендуется немного промыть и промокнуть салфетками. Нарезать говяжью печень небольшими кубиками.

На заметку! Чтобы гуляш из говяжьей печени получился мягче и мягче, предварительно рекомендуется замочить субпродукты в молоке или сливках на 30-60 минут. Также можно использовать воду.

1. Берем отдельную тазу.В нем небольшими порциями намазываем нарезанную печень и обваливаем ее в муке, тщательно присыпая с каждой стороны.

1. Отправьте еще одну сковороду на плиту. Развести огонь. На горячую поверхность налейте пару столовых ложек растительного масла.

1. Положите печень в горячее масло. Жарить с одной стороны 3-4 минуты.

1. Затем печень нужно аккуратно перевернуть кулинарной лопаткой и обжарить столько же времени.

1. Теперь к говяжьей печени можно отправлять жареный лук.

1. Все нужно хорошо перемешать. Смесь нужно посолить и варить на огне пару минут.

На заметку! Блюдо получится очень вкусным и невероятно нежным, если посыпать его щепоткой сахарного песка.

1. Осталось только развести сметану небольшим количеством питьевой воды — хватит буквально 50 мл.Заправкой следует полить практически готовый гуляш. Дождитесь закипания и тушим наш кулинарный состав на самом медленном огне буквально 2 минуты под закрытой крышкой.

Что можно подавать с гуляшем из говяжьей печени с подливкой

Как вы могли заметить, приготовить вкусный и сытный гуляш из говяжьей печени со сметанной подливкой очень просто. Но с чем можно подать к столу это вкусное и полезное блюдо? Вот лишь несколько вариантов, которые на практике доказывают универсальность этого блюда.Хорошо подходит этот вариант гуляша:

• с отварным рисом;
• с пюре;
• с отварными овощами или на пару;
• с гречкой;
• с любой пастой.

Вы тоже можете найти свои комбинации!

Лук репчатый — 2 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Мука — 0,5 стакана

Сметана — 3 ст. л.

Томатная паста — 1 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Растительное масло — 3 ст.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Процесс приготовления

Гуляш из печени готовится почти так же, как и из мяса. По моему рецепту получается очень вкусно и ароматно, с подливкой, которую можно полить гарниром. Чтобы все блюдо не горчило, печень нужно замочить в молоке.

Говяжью или свиную печень вымыть по своему усмотрению и нарезать небольшими кусочками.

Выложить печень в глубокую тарелку и влить 100–150 мл молока.Оставьте на 30-40 минут, чтобы избавиться от горечи печени. А пока можно сделать гуляш из овощей.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Очистить морковь, нарезать кубиками. Сладкий болгарский перец нарезать соломкой.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук в течение 5 минут.

Слейте молоко, в котором была пропитана печень. Обвалять каждый кусок в муке.

Добавьте печень к луку и продолжайте обжаривать 3-5 минут на среднем огне.

Добавьте морковь и болгарский перец. Влить немного воды (100 мл.), Перемешать, накрыть крышкой и оставить на медленном огне 10 минут.

Добавить в сковороду сметану, томатную пасту, измельченный чеснок. Приправить черным перцем и тимьяном. Посолить, при необходимости добавить еще немного воды, перемешать. Накрыть крышкой и тушить 15 минут.

Подавать готовый гуляш из печени с картофелем или отварной гречкой. Вы можете выложить его с подливкой поверх гарнира. Получилось очень вкусно.

Гуляш — это сытное мясное блюдо, которое готовят не только по праздникам, но и в будние дни как второе блюдо с разными гарнирами.Главная особенность трапезы — густой ароматный соус из сметаны или помидоров. Это сочное блюдо родом из детства и его часто подавали на обед в детском саду, в школе.

Преимущества продукта

Печеночный гуляш — самый полезный и популярный, поэтому желательно употреблять его хотя бы один или два раза в неделю. Он содержит большое количество витаминов группы B и содержит витамины A, E, D, K, C. Содержит макро и микроэлементы, незаменимые аминокислоты. Продукт рекомендуется беременным и кормящим мамам, детям, людям с различными заболеваниями.В 100 граммах печени содержится суточная норма железа. Легко усваивается даже при слабой пищеварительной системе, является строительным материалом для мышц.

Существует множество разновидностей гуляша из печени, которые можно приготовить в домашних условиях по рецептам, представленным на фото.

Гуляш из куриной печени

Гуляш из куриной печени — недорогое, бюджетное блюдо, как и все последующие блюда, готовится быстро, так как обладает мягкостью и нежностью. Блюда из куриных субпродуктов укрепляют нашу иммунную систему и поддерживают хорошее кровообращение, полезны для зрения и кожи.

Состав продукции:

• 300 г печени;
• 1/2 маленького болгарского перца;
• 2 зубчика чеснока;
• Одна морковь;
• 2 луковицы;
• 2 столовые ложки пшеничной муки и растительного масла;
• 1 большая ложка сметаны и томатной пасты;
• куриный бульон 150 мл;
• 2 лавровых листа;
• Половина чайной ложки соленого укропа;
• небольшая ложка перца;
• Соль, перец — по вкусу.

Схема приготовления:

1. Лук и болгарский перец нарезаем кубиками, по три моркови на мелкой ручке терки;
2. На разогретом растительном масле сохраняем лук, морковь и укроп до прозрачности. Примерно через три минуты добавьте болгарский перец;
3. Для придания блюду «яркости» добавьте сметану, томатную пасту и тушите в закрытом виде до полуготовности;
4. Сами срезаем жилки с печени, промываем, просушиваем на салфетке.Добавить соль и перец по вкусу. Нарезать средними ломтиками, обвалять в муке и обжаривать на разогретой сковороде на большом огне по две минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки;
5. На сковороду с обжаренными овощами выложить печень, заправить мелко нарезанным чесноком, посыпать болгарским перцем, всыпать лаврушку;
6. Залить все бульоном, тщательно перемешать, тушить под крышкой минут 10, попробовать.

Подливка получается насыщенного вкуса и нежной кислинки.

Гуляш из свинины печени

Такое блюдо в сопровождении пикантной подливки получается вкусным и аппетитным, содержит витамины А и В, важные микроэлементы.

Набор ингредиентов:

• Фунт свиных субпродуктов;
• 100 г сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• 2-3 большие ложки муки и томатной пасты;
• 4 луковицы;
• 3 большие ложки белого вина;
• Для жарки — масло растительное;
• Перец красный и черный молотый — по вкусу
• 120 мл молока;
• Сухие пряные травы;
• Соль.

Инструкции по приготовлению:

1. В первую очередь очистим печень от пленок и вен. Тщательно промываем, просушиваем бумажными салфетками, нарезаем некрупными кубиками, кладем в глубокую посуду, заливаем холодным молоком, чтобы вкус горечи ушел, а также для мягкости и улучшения вкуса. Дать постоять 40 минут;
2. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на раскаленном растительном масле на сковороде до прозрачности 6-7 минут, выбрать средний огонь;
3. Откинуть субпродукты на дуршлаг, обмакнуть салфетками.Обвалять в муке, класть на лук, не забывая перемешивать, всыпать соль и жарить минут десять на среднем огне;
4. Далее выложите печень на тарелку. В миску с оставшимся после жарки жиром всыпать большую ложку муки, перемешать;
5. Смешать томатную пасту и сметану, добавить мелко нарезанный чеснок и всыпать всю эту массу в муку;
6. Приправить специями и молотым перцем по вкусу, всыпать, поперчить. Залить водой — 50 мл и вином, дождаться закипания, размешать;
7. Положите субпродукты в подливку и тушите гуляш из свиной печени под крышкой на слабом огне примерно семь минут.

Это вкусное блюдо подаем с любым гарниром.

Гуляш из говяжьей печени

Рецепт его очень прост, и при его приготовлении не нужно прибегать к кулинарным ухищрениям. Печень говяжья по своим свойствам похожа на печень свинину, но немного превосходит ее по содержанию в количественном эквиваленте некоторых полезных элементов, а также является диетическим продуктом.

Вам понадобится:

• 7-8 больших ложек сметаны;
• Фунт говяжьей печени;
• Морковь крупная;
• 5 больших грибов;
• 2-3 небольших зубчика чеснока;
• Один болгарский перец;
• 50 г томатной пасты;
• Свежая зелень;
• Чуть меньше полстакана муки;
• 120 мл молока;
• Масло подсолнечное;
• Приправы — по вкусу, соль.

Как приготовить гуляш из печени с подливкой:

1. Делаем все так же, как написано в первом пункте инструкции по приготовлению гуляша из свиной печени;
2. Молоко посолить и мясо обжарить на масле до полуготовности, предварительно обвалять каждый блок в муке, посолить, добавить любимые специи. Переложим в отдельную посуду, в которой и будем тушить блюдо;
3. Подготовленные грибы нарезать кружочками, обжарить около восьми минут в емкости, в которой готовилась печень, соединить с ней;
4. Сладкий перец нарезать соломкой, морковь — кубиками, лук — полукольцами.Сначала обжарьте лук, затем добавьте к нему морковь и перец. Смешать овощи с грибами и печенью;
5. Возьмите сухую сковороду, обжарьте на ней около трех столовых ложек муки, непрерывно помешивая, добавьте томатную пасту и сметану. Если подливка слишком густая, можно добавить немного воды;
6. Пять минут масса томится на медленном огне, затем вводим ее в посуду с нашими ингредиентами, приправляем чесноком, зеленью, специями, добавляем соль;
7. Поставить на медленный огонь и варить на медленном огне 12-15 минут до готовности при закрытой крышке.

Гуляш из печени в мультиварке

Медленное тушение всех ингредиентов в мультиварке — это сочный и полезный гуляш из субпродуктов, который поразит членов вашей семьи.

Необходимые компоненты:

• 0,5 кг говяжьей печени;
• Одна морковь и одна луковица;
• 2 большие ложки томатной пасты;
• Подсолнечное масло и вода — на ваше усмотрение;
• Пряно-соленый вкус;
• 2,5-3 столовые ложки муки.

Этапы работы пошагово:

1. Приготовим обжарку из лука, нарезанного полукольцами, и моркови, натертой на средней части ручной терки. Складываем все в чашу мультиварки, с предварительно залитым туда растительным маслом, устанавливаем режим «Жарка» и обжариваем овощи;
2. Снимаем пленки с говяжьей печени, промываем под проточной водой, разрезаем на плоские большие блоки, которые помещаем в плотный полиэтиленовый пакет. Немного взбить молотком для мягкости;
3. Теперь разрезаем на более мелкие кусочки, обильно присыпаем мукой, всыпаем соль, приправляем любимыми специями;
4. Вынесем тушенку из чаши мультиварки в отдельную посуду.Добавляем еще масла и ломтики печени, которые будем жарить в режиме «Жарить». Субпродукты могут пригореть, поэтому этот процесс нужно контролировать;
5. Добавьте жаркое, затем томатную пасту и воду, которая только слегка покрывает форму для готовки, посолите и перемешайте. Установим программу «Тушение» на один час, не забывая закрывать крышку.

Если вам нравится более густая подливка, добавьте еще немного муки в бульон или холодную воду и добавьте в конце приготовления.

Все виды гуляша — отличное дополнение к таким гарнирам, как паста, рис, пюре, гречка, а еще они прекрасно «соло» со свежими овощами.

Видео: Рецепт гуляша из говяжьей печени

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Нежные кусочки мяса, ароматные овощи и томатный соус. Неудивительно, что гуляш стал популярным далеко за пределами Венгрии и, как и любой известный рецепт, имеет множество вариантов и вариаций в приготовлении. Это блюдо готовится из свинины, курицы, кролика, индейки, рыбы и даже субпродуктов.
Предлагаем вашему вниманию гуляш из куриной печени с подливкой, рецепт с фото поможет вам приготовить его пошагово за 15-20 минут.Поэтому в качестве гарнира к нему выбирают «фастфуд» — макароны, рис. Подливка в гуляше получается густой, насыщенной вкусом с приятной кислинкой. Чтобы смягчить резкость помидора, в конце приготовления добавьте в подливку немного сметаны или сливок и щепотку сахара.

Состав:

— печень куриная — 400 гр;
— морковь — 1 средний;
— лук — 2 маленькие головки;
— масло растительное — 3 ст. л;
— томатный соус или помидоры в собственном соку- 0.5 чашек;
— сметана густая — 2-3 ст. ложки;
— соль — по вкусу;
— перец черный или паприка — по вкусу;
— мука пшеничная — 1,5 ч.
— сахар — 1 щепотка;
— вода — 0,5 стакана.

Рецепт с фото пошагово:

Приготовление гуляша из куриной печени отличается от других разновидностей этого блюда. Печень обжаривается очень быстро, поэтому овощи нужно сначала размягчить, а затем добавить печень. В противном случае либо морковь останется сырой, либо печень будет пережарена.Лук нарезать мелкими кубиками для подливки, а морковь — короткими полосками.

Помоем печень, удалим оставшуюся желчь и жир. Нарезать кусочками среднего размера.

Разогрейте масло в глубокой миске (сковороде, кастрюле, кастрюле). Сначала обжарьте лук до прозрачного или немного подрумяненного до светло-золотистого цвета. Добавить морковь, обжаривать 3-5 минут, пока морковь не впитает масло и не станет мягкой. Но мы не доводим его до полной готовности.

Выкладываем печень.Увеличиваем огонь, чтобы быстро обжарить и выпарить сок. Перемешайте, чтобы зажарилось ровно.

Когда печень изменит цвет, станет сероватой, приправить молотым перцем или паприкой и посолить по вкусу. Продолжаем жарить, пока не испарится весь сок. Огонь можно накрутить.

Добавляйте томатный соус не раньше, чем печень обжаривается. Он потемнеет, появится характерный запах жареной печени. Смешиваем овощи и печень с помидором, обжариваем две минуты, чтобы вкус помидора стал насыщеннее.

Смешайте сметану с мукой, у вас должна получиться густая однородная масса без комков. Разбавляем водой. Вылить на сковороду гуляш, перемешать и тушить на слабом огне около пяти минут. Пробуем, добавляем соль и сахар (при необходимости).

Печень к этому времени будет полностью готова, подливка загустеет, приобретет приятный вкус, станет очень ароматной и аппетитной. Если подливка очень густая, добавьте немного воды или сметаны и подогрейте.

Подавать гуляш из куриной печени с любым гарниром. Традиционно готовят пюре, но с макаронами, гречкой или отварным рисом оно будет не менее вкусным. Приятного аппетита!

Попробуй так же

Гуляш из курицы, говядины, свинины и печени с соусом

Это блюдо относится к венгерской кухне и по своей сути представляет собой густой мясной суп с овощами. Но, как и многие другие блюда, он много раз менялся и дополнялся. Теперь под этим названием подразумевается тушеное мясо с подливой.Гуляш, рецепт которого очень прост — изысканное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром.

Как приготовить гуляш?

Гуляш — классический рецепт подразумевает использование исключительно говядины, но его уже давно готовят в различных вариациях из разных видов мяса и даже субпродуктов. При этом действуют общие правила, которые присущи всем рецептам этого блюда:

1. Для тушения лучше использовать посуду с толстыми стенками.
2. В качестве жидкости можно использовать не только воду, но и овощной или мясной бульон.Если не указано иное, его количество можно регулировать самостоятельно, в зависимости от того, сколько блюдо хочет получить.
3. Перед тушением мясо необходимо обжарить на сильном огне. Тогда кусочки покроются корочкой, а все соки останутся внутри.

Гуляш по-венгерски

Венгерский гуляш, классический рецепт которого ждет ниже, чем-то напоминает аппетитное жаркое или густой суп с мясом, все зависит от количества залитого кипятка.Из указанного количества продуктов это будет 4-5 порций сытной еды, которую можно подавать на обед или ужин. А время, необходимое для приготовления, в сумме не превысит 1,5 часа.

Состав:

• совок говядины — 700 г;
картофель
• — 900 г;
• чеснок — 3 зубчика;
лампочки
• — 2 штуки;
• перец болгарский — 1 шт .;
• перец острый — 1 шт .;
• сладкий сухой перец — 3 ст.ложки;
• тмин — 1 чайная ложка;
• масло растительное.

Препарат

1. Говяжью лопатку нарезать кусочками и припустить до румяного цвета.
2. Добавьте нарезанный лук, чеснок и тмин.
3. Добавить нарезанный соломкой перец и перец к говядине.
4. Залить содержимое жаровни кипятком.
5. Намазать нарезанный кружками картофель и острый перец.
6. Гуляш из мяса посолить и потушить до готовности.

Гуляш из курицы с подливкой

Гуляш, рецепт которого ждет ниже — это тушеная курица в соусе. Вместо готового помидора можно взять 2 больших помидора и размять их. Также вместо филе можно смело использовать отрезанное с ножек мясо, но тогда еда получится более жирной. Неоспоримый плюс этого блюда в том, что оно готовится очень быстро — всего 30-40 минут, и аппетитные мясные блюда готовы!

Состав:

• морковь — 200 г;
• томатная паста — 1 ст.ложка;
• филе — 1 кг;
• лук репа — 2 штуки;
• мука — 2 ст. ложки;
• вода — 2 стакана;
• масло — 100 мл;
• сметана — 50 г;
• хмель-сунели — щепотка;
• лавровый лист — 2 шт.

Препарат

1. Филе промывают и режут.
2. Соль, перец и жаркое.
3. Измельченные овощи измельчить до красного цвета.
4. Смешать ингредиенты, положить специи, залить водой и измельчить на слабом огне.
5. В 100 мл воды размешать помидоры, сметану и муку.
6. Полученная смесь заправляется практически готовым филе.
7. Тушить гуляш из куриного филе примерно 3 минуты и выключить.

Телятина из телятины

Рецепт гуляша из телятины, представленный ниже, напоминает аутентичный вариант этого блюда. Из заданного количества компонентов получается 5 порций, а время на это примерно 1,5 часа. Подавать блюдо можно с любой кашей, пастой, овощами или просто как самостоятельное горячее блюдо.Состав специй в нем можно скорректировать по своему усмотрению.

Состав:

• телятина — 1 кг;
• репчатый лук — 150 г;
• морковь — 150 г;
• томатная паста — 50 г;
• перец — 1 ст. ложка;
,
• соль;
• перец черный молотый;
• вода — 1 л.

Препарат

1. Телятина нарезают и обжаривают.
2. Добавьте помидоры, приправы и тертые овощи.
3. Залить водой и варить гуляш из телятины с подливой около часа.

Вкусный гуляш из свинины

Гуляш, рецепт которого ждет ниже — тушеная свинина в томатно-сметанном соусе. Прелесть блюда в том, что оно готовится очень быстро — минут 40, и вкусное нежное мясо готово. Количество муки можно увеличить или уменьшить в зависимости от густоты соуса, который вы хотите получить в результате. Из этого количества продуктов будет 2 порции еды.

Состав:

• мякоть — 500 г;
• томатное пюре — 70 г;
• масло — 100 мл;
• мука — 30 г;
• сметана — 100 г;
• лавровый лист — 2 шт .;
,
• соль;
• перец.

Препарат

1. Свинина нарезается кусочками и обжаривается.
2. Добавьте томатное пюре, залейте водой и варите до готовности.
3. Обжарить нарезанный лук.
4. В сухой сковороде пропустить муку, затем развести ее в бульоне и вылить смесь в емкость для свинины.
5. Положить лук, сметану, соль, специи, довести до кипения и прогреть гуляш из свинины со сметаной на 5 минут.

Гуляш из печени

В гуляше, рецепт которого ждет ниже, используйте не обычное мясо, а говяжью печень. Блюдо получается очень вкусным и нежным. А чтобы субпродукт не горчил, а получился сочным и мягким, его рекомендуется предварительно созреть в молоке.Общее время приготовления — 1,5 часа. Из этого набора продуктов будет 4 порции для взрослых.

Состав:

• печень говяжья — 800 г;
• морковь — 150 г;
• лук репа — 200 г;
• перец сладкий — 1 штука;
• молоко — 150 мл;
• мука — 50 г;
• сметана — 100 г;
• томатная паста — 50 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• специи.

Препарат

1. Печень промывают, разрезают на части и заливают молоком.
2. Оставить на полчаса.
3. Тем временем они передают лук.
4. Добавьте порезанную в муке печень и дайте ей постоять 5 минут.
5. Добавить остальные измельченные овощи, залить 100 мл воды, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
6. Намазать оставшимися ингредиентами и тушить гуляш из говяжьей печени с подливой еще четверть часа.

Сегодня гуляш на Закарпатье — рецепт

Блюдо с необычным названием напоминает тушеную капусту с мясом.Но главное отличие в том, что в этом случае в блюдо добавляется сметана. Блюда получаются невероятно ароматными, очень сочными и вкусными. Общее время приготовления гуляша с капустой — 1 час. На выходе получается 5-6 порций невероятно насыщенного и ароматного угощения.

Состав:

• квашеная капуста — 1 кг;
• ребра свиные копченые — 400 г;
• Мякоть свинина — 400 г;
• сметана — 200 г;
лампочка
• — 1 шт;
• имбирь сухой, перец — по щепотке;
• майоран, базилик, соль, перец.

Препарат

1. Пассируйте распустившийся лук, пока он не станет красным.
2. Добавить специи, ребрышки, мякоть, нарезать кусочками и готовить на слабом огне до мягкости.
3. В другой емкости промыть капусту, налить немного воды и тушить до готовности.
4. После этого перемешать продукты, положить специи, сметану и варить вкусный гуляш около 5 минут.

Гуляш из баранины

Баранина — ароматное мясо с особым вкусом.Есть разные способы его приготовления. Особенно вкусным получается мясной гуляш из баранины. Баранина в томатном соусе хороша и со свежими овощами, и с отварным картофелем, и с кашами. Всего 1 час — и вкусный ужин на 3 человека готов! Помимо этого черного перца блюдо можно заправить любыми специями.

Состав:

,
• баранина — 600 г;
• лук репчатый — 2 штуки;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• мука — 2 ст.ложки;
• перец черный, соль.

Препарат

1. Баранина моют, режут и жарят.
2. Добавьте лук и готовьте 5 минут.
3. В 250 мл жидкости размешать помидор, вылить смесь в кастрюлю.
4. Посолить, положить специи и варить чуть больше получаса.

Гуляш из говядины

Сердце из говядины, нарезанное и тушенное с овощами — это просто, вкусно, а также очень полезно.Приготовить гуляш из говядины — процесс не сложный, с ним справится даже новичок в кулинарии. Вместо готового помидора можно взять свежие помидоры и размять их. Из того количества продуктов, которое указано, у вас получится 3-4 порции.

Состав:

сердце
• — 1 кг;
• морковь — 300 г;
• лук репчатый — 300 г;
• перец — 1 штука;
• помидор — 100 г;
• специи.

Препарат

1. Сердце нарезать соломкой, обжарить.
2. Затем налейте столько воды, чтобы в нее было погружено сердце.
3. Тушить около часа.
4. Затем добавить измельченные овощи, перемешать, настаивать 20 минут.
5. Разложите помидоры, посолите и поперчите и прогрейте еще 5 минут.

Рецепты говяжьей печени в горчичном соусе

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам …

# 15 минут или меньше # время сделать #курс #главный ингридиент #кухня #подготовка #повод #североамериканский #говядина #american # южные-соединенные штаты # диетический # говядина # говяжья печень #мясо

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить горчичный соус для телячьей печени?

Как приготовить печень с беконом и обжаренным луком?

Как лучше всего приготовить телячью печень?

Как приготовить печень на мангале?

Лучшая жареная печень и лук

Лучшая печень и лук

Как сделать лучшую печень и лук? Печень и лук прекрасны, если их правильно приготовить. Какие гарниры подходят к печени и луку? Картофельное пюре с чесноком и маслом, и овощ. Как ты можешь ошибиться? Комфортная еда, которая стоит сама по себе, с богатым соусом.Yum! ~

Когда я был ребенком, я ненавидел печень и лук, моя мама тогда думала, что есть его редко — это «здорово». (без лука, без подливки) Ну, я ходил в церковь со своей лучшей подругой, и после того, как она готовила потрясающий ужин, но однажды в воскресенье она готовила печень с луком, и я заткнулся, но мой лучший друг сказал о тебе надо попробовать мои мамы! Я любил это и никогда не оглядывался! Если вы такой же фанат, как я, вам понравится этот рецепт из печени и лука.

Начните с муки, добавьте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок.Хорошо перемешать.

Покройте каждый кусок печени мучной смесью и оставьте на тарелке не менее 5 минут. Вы хотите, чтобы печень впитывала муку.

Нарежьте лук кольцами, добавьте масло в другую сковороду, посолите и поперчите и обжарьте на среднем огне, пока он не станет почти прозрачным. Отложите, когда закончите.

Обжарьте обе стороны на среднем огне до коричневого цвета, затем уменьшите огонь, чтобы закончить приготовление. вставьте нож, чтобы убедиться в отсутствии крови. Когда печень будет готова, разрежьте каждую часть пополам.(приготовленные нарезать намного легче)

Слой (в другой посуде) печень и лук. Печень, лук, репчатый лук и т. Д. (Как на фото)

На сковороде, на которой вы обжарили печень, добавьте масло и оставшуюся над мукой (хорошо перемешайте и сделайте пасту) добавьте говяжий бульон и перемешайте до желаемой густоты. Соль и перец для вкуса. Полить печенью и луком и перемешать, чтобы они покрыли печень и лук.

Вам понадобится

1 упаковка печени

Масло 6 TBSP (больше, если необходимо для подливки) Разделенный

1 стакан муки

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка лукового порошка

2 ч.л. соли

1/2 ч.л. перца

1/2 коробки говяжьего бульона

Указания

1.Начните с муки, добавьте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок. Хорошо перемешать.

2. Покройте каждый кусок печени мучной смесью и оставьте на тарелке не менее 5 минут. Вы хотите, чтобы печень впитывала муку.

3. Нарежьте лук кольцами и добавьте 2 чайных ложки масла в другую сковороду, добавьте 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца и обжарьте на среднем огне, пока он не станет почти прозрачным. Отложите, когда закончите.

4. Добавьте 2 чайных ложки масла в сковороду, обжарьте обе стороны печени на среднем огне до коричневого цвета, затем уменьшите огонь, чтобы закончить приготовление.