Грудинка в мультиварке рецепты с фото: Грудинка в мультиварке: рецепты с фото

Грудинка в мультиварке: рецепты с фото

Время: 150 мин.

Порций: 10

Сложность: 4 из 5

Не за горами Новый год, а с ним и вечный вопрос хозяек – что поставить на стол гостям, чем порадовать? Магазинными деликатесами никого уже не удивишь, а вот свиная грудинка в мультиварке, запеченная со специями, да со свежей зеленью…

Рецепт ее приготовления довольно прост, и вскоре вы сами в этом убедитесь.

Потребуется лишь мясо, да необходимые специи. Фото-рецепты, что представлены ниже, немного отличаются друг от друга способом готовки в мультиварке, но уверяем, вкус в любом случае получится потрясающий, и вы не прогадаете, если поставите на праздничный стол такую ароматную закуску.

Фото-рецепт первый

Грудинка в мультиварке, запеченная в фольге.

Ингредиенты:

Свиная грудинка	— 1 кг.
Чеснок	— 5-6 зубков
Соль	— по вкусу
Смесь перцев	— по вкусу
Лавровый лист	— 2 шт.

Из указанного количества компонентов получится 10 порций.

Шаг 1

Сначала нужно приготовить мяско. Итак, кусок сала с аппетитной мясной прослойкой, тщательно промываем в проточной воде. Чистим шкурку щеточкой, но не срезаем ее. Обсушиваем грудинку на одноразовом или хлопчатобумажном полотенце.

Теперь, воспользовавшись острым ножом, надрежем шкурку, ближе к салу, чтобы получились углубления. Будьте осторожны – не проткните ее насквозь.

Шаг 2

Настал черед приправ.

Зубчики чеснока почистим, и нарежем кружочками. Зелень вымоем, промокнем полотенцем, и мелко-мелко нарубим ножом. Теперь соединяем чеснок с зеленью, добавляем мелко наломанный лавровый лист.

Остальные специи – смесь перцев, соль и прочие, не включенные в рецепт, но которые вы можете добавить сами, помещаем в пакет, и тщательно раскатываем скалкой, до образования однородной массы.

Полученной смесью обильно смазываем кусок мяса, в прорези на шкурке распихиваем чеснок и нарезанную зелень с лавровым листом.

Шаг 3

Подготовленную должным образом грудинку, укладываем на фольгу, сложенную в два раза, и плотно запечатываем со всех сторон, образуя подобие конверта.

Оставляем мясо напитаться ароматом специй минут на 20 – больше не стоит, поскольку сало в фольге быстро впитывает в себя запахи.

Шаг 4

Толстый конвертик выкладываем в чашу мультиварочного устройства.

Выбираем режим «Выпечка». Готовиться свиная грудинка в мультиварке будет в течение 2 часов.

По окончании времени готовки, не спешим доставать мясо – дайте ему «отдохнуть» в режиме подогрева еще 15 минут, после чего аккуратно вынимаем из чаши.

Запеченная грудинка в мультиварке будет очень горячей – не обожгитесь, и… Следите за ней, ибо приготовленная в фольге, она очень быстро исчезает со стола.

Фото-рецепт второй

Запеченная грудинка.

Чтобы приготовить мясо, фольга нам не понадобится, но необходимо запастись терпением – ведь мариноваться мясо будет несколько часов.

Нам потребуются следующие продукты:

• Грудинка – 1 килограмм.
• Зубчики чеснока – 4 штуки.
• Приправа для мяса – по вкусу.
• Соль и черный перец – по вкусу.

Шаг 1

Если решитесь опробовать этот рецепт, то стоит выбрать кусок грудинки посуше, поскольку при готовке в мультиварке таким способом, жира вытопится мало, и мясо может получиться чрезмерно жирным и неудобоваримым.

Итак, кусок мяса моем и обсушим, как описывает рецепт выше. Делаем надрезы для чеснока.

Шаг 2

Дольки чеснока почистим и разрежем на 2-3 части – мельчить тут не стоит. Аккуратно распихиваем чеснок по всему куску мяса в заранее прорезанные отверстия.

Мясо посолим, добавим перца и приправу для мяса – хорошенько обваляем будущее лакомство в приправе!
Теперь обмотаем кусок мяска в пленку, лучше в несколько слоев, и убираем в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки.

Шаг 3

По истечении указанного периода времени, грудинку распаковываем, и укладываем на дно мультиварки, обжаривая мясо на режиме «Жарка» или «Выпечка», в течение 15 минут, с двух сторон – как только схватится аппетитная корочка, перестаем обжаривать.

Переключаемся на режим «Выпечка». Грудинка  30 минут будет запекаться на одной стороне, после чего переворачиваем кусок мяса, и запекаем его уже с другой стороны те же 30 минут.

Готовое лакомство заворачиваем в пленку, и отправляем остывать в холодильник на 2 часа, после чего его можно подавать к столу.

Как видите, довольно просто приготовить изысканную закуску на праздник.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Свиная грудинка в мультиварке, рецепт с фото

Свиная грудинка в мультиварке – настоящий деликатес, который без особых хлопот может приготовить даже начинающая хозяйка, имеющая такой современный кухонный гаджет, как мультиварка.

Особенности приготовления

Грудинка готовится на режиме «Варка на пару», причём ещё и в рукаве или пакете для запекания. Вкус грудинки во многом зависит от используемых приправ, которые можно подбирать по своему усмотрению.

К грудинке можно подать домашнюю горчицу или хрен.

Если у вас нет мультиварки — не расстраивайтесь. Вы можете приготовить ароматную грудинку, запеченную в духовке. Она получается не менее вкусной!

Как приготовить свиную грудинку в мультиварке

---

• Грудинка свиная с мясной прослойкой — 1 кг
• Чеснок — 1 головка
• Лист лавровый — 3 шт.
• Набор специй «Для шашлыка» — 1 ст. л.
• Перец черный молотый — 1 ч.л.
• Перец красный молотый острый — 0,5 ч.л.
• Зерна кориандра — 1 ч.л.
• Соль крупная — 2 ст. л.

---

Как приготовить свиную грудинку в мультиварке

1. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки. Половину долек разрезать вдоль на несколько частей. Оставшийся чеснок измельчить.

2. Грудинку хорошо вымыть и обсушить при помощи бумажных салфеток, а затем со всех сторон узким острым ножом сделать проколы и нашпиговать кусочками чеснока.

3. Лавровый лист поломать не мелкие кусочки.

4. Семена кориандра раздавить в ступке.

5. В миске соединить все сухие ингредиенты и добавить измельчённый чеснок.

6. Смесь перемешать и растереть.

7. Добавить соль.

8. Пряную массу тщательно перемешать.

9. Пряной смесью тщательно натереть грудинку со всех сторон.

10. Подготовленную грудинку положить в пакет или рукав для запекания и крепко завязать.

11. Пакет с грудинкой положить в контейнер для варки на пару.

12. В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD3036) налить 5–6 мультистаканов воды и установить контейнер для варки на пару с грудинкой. Мультиварку закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать программу «Варка на пару», установить время на 60 минут и готовить до звукового сигнала об окончании программы. После этого оставить грудинку остывать в мультиварке.

    Во время варки можно заглянуть в чашу и оценить количество воды, но делать это нужно не более 1–2 раза, чтобы не снизить давление пара.

13. Вынуть грудинку их рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и выдержать в холодильнике минимум 1 сутки.

14. Хранить грудинку в холодильнике. Подать, нарезав ломтиками, с горчицей, хреном или аджикой.

Приятного аппетита!

Грудинка в мультиварке | Мультиповаренок

Зимой домашняя грудинка идет в моей семье «на ура». Она и с супчиком отлично сочетается, и как отдельная закуска хороша. Домашних рецептов засолки, варки, копчения грудинки достаточно много, но у каждой хозяйки есть свой любимый. Мне больше всего нравится грудинка в луковой шелухе – рецепт очень простой – мультиварка практически все сделает за вас. На мой взгляд, грудинка в мультиварке получается вкуснее, чем на плите, потому что герметичность «мульти» позволяет готовить мясо в два, а то в три раза быстрее. Но это не единственный «плюс» чудо-кастрюльки. Емкость моей мультиварки с темным покрытием, а луковая шелуха является очень стойким пищевым красителем, но мультиварочная чаша не окрасится – это второй и самый важный плюс для меня. А вот и рецепт.

Мне понадобится:

• Кусок свиной грудинки на 400-500 г;
• Луковая шелуха;
• Головка чеснока;
• Четыре лавровых листочка;
• Соль и вода.

Способ приготовления свиной грудинки в мультиварке

1. Небольшой кусок сала с мясной прослойкой промываю в проточной воде, шкуру не удаляю, а немного счищаю верхний слой металлической щеточкой, затем промакиваю бумажным полотенцем. С помощью острого ножа делаю в сале ближе к шкурке углубления. Шпигую грудинку очищенными чесночными зубчиками.

2. Снимаю двойной слой луковой шелухи с 5-6 луковиц средних размеров. Застилаю шелухой дно мультиварочной чаши и выкладываю туда же грудинку, начиненную чесноком. Посыпаю маленькими лавровыми листиками.

3. Заливаю грудинку водой, чтобы она была полностью погружена.

4. Добавляю внушительную порцию соли. Устанавливаю режим «тушение» и закрываю мультиварку ровно на 1,5 часа. Варю в ней, не открывая крышки, свиную грудинку, причем пеночку, которая обычно бывает при варке мясных продуктов, не удаляю. Так что нужды подходить к мультиварке по время готовки нет никакой – можно смело заниматься своими делами.

5. После сигнала моя мультиварка переходит на автомате в режим поддержания тепла, поэтому я ее просто отключаю. Открываю крышку, но мясо не извлекаю, пока не остынет, чтобы хорошо пропиталось и не потеряло форму.

6. Далее шумовкой перекладываю грудинку на бумажное полотенце и натираю со всех сторон измельченным чесноком. Пробую на вкус и если необходимо, досаливаю, а затем хорошо охлаждаю.

7. От цельного куска вареной в луковой шелухе и охлажденной грудинки отрезаю несколько тонких пластин-кусочков, а остальное замораживаю.

8. Подаю на закуску с зеленым луком и овощами.

Домашняя грудинка приготовлена в мультиварке REDMOND RMC-45031

Свиная грудинка в мультиварке — рецепт приготовления с фото

Используя замечательную кухонную помощницу мультиварку, даже малоопытная хозяйка сумеет приготовить очень вкусную свиную грудинку.

Приготовленное блюдо напрямую зависит от тех специй, которые вы будете использовать для маринада. Берите те специи и приправы, которые вам нравятся, тогда свиная грудинка порадует вас отменным вкусом.

Подготовим ингредиенты как на фото ниже.

Во время приготовления желательно мультиварку не открывать. Разве только в том случае, чтобы быстро проверить уровень воды. Если праздно открывать и заглядывать, то давление пара снизится и процесс приготовления затянется.

• Свиная грудинка 1 кг.
• Чеснок 1-2 зуб.
• Набор специй 1 ст. л.
• Перец красный острый  по вкусу
• Соль 1 ч. л.

• Чеснок очищаем, ополаскиваем в прохладной воде, бумажным полотенцем убираем лишнюю воду. Часть зубков пропускаем через пресс, а часть нарезаем вдоль на кусочки.

• Грудинку ополаскиваем хорошо, убрать лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Острым ножом делаем несколько проколов и вставляем в полученные кармашки длинные кусочки чеснока.

• В отдельной глубокой мисочке смешиваем набор специй «Знатное сало», красный острый перец и соль.
  В состав специй «Знатное сало» входит: соль, чеснок, перец черный молотый, перец красный острый, кориандр, базилик, лавровый лист. Если готовых специй нет, можно собрать и по отдельности.

• Перемешиваем все ингредиенты, слегка растираем. Даем минут 10-15, чтобы смесь настоялась.

• Свиную грудинку со всех сторон хорошенько натираем.

• Перекладываем грудинку в рукав или пакет для запекания и хорошо завязываем.

• Рукав со свиной грудинкой помещаем в контейнер для приготовления на пару

• В чашу мультиварки наливаем 2 стакана воды, устанавливаем контейнер для приготовления на пару. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Варка на пару» и запускаем технику. Готовим до звукового сигнала. По времени это займет 1 час.

• После звукового сигнала аккуратно достаем грудинку из мультиварки и в пакете (рукаве) даем полностью остыть. Потом перекладываем в полиэтиленовый пакет и отправляем на сутки в холодильник.

• Готовую грудинку порежьте ломтиками и подавайте.

---

Подавайте к столу с аджикой, горчицей или хреном. Замечательная закуска! Приятного аппетита!

 

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Свиная грудинка в мультиварке – фото рецепт

Приближаются новогодние праздники, а это значит, что пора начинать задумываться над праздничным меню. На Новый Год, я готовлю множество различных закусок. Например, почти на каждый праздник, я готовлю запеченную свиную грудинку. Грудинку, я делаю в форме рулета. Свиная грудинка, запеченная в фольге по поему рецепту, имеет потрясающий вкус и аромат. Грудинка получается очень нежная, ароматная, и безумно вкусная. Хранить ее можно как в холодильнике, так и в морозильнике.

Ингредиенты:

• Свиная грудинка – 1200 грамм;
• Чеснок – 1 головка;
• Соль – 3 столовые ложки;
• Перец, специи – по вкусу.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить свиную грудинку, мы будем использовать свежую свиную грудинку, чеснок, соль, перец и специи по вкусу.

Очищаем чеснок от кожицы.

Затем, натираем грудинку солью, перцем и другими специями. Делаем в грудинке разрезы. Половину чеснока нарезаем на кусочки и эти кусочки кладем во внутрь надрезов. Другую половину чеснока пропускаем через пресс и натираем им грудинку. Убираем грудинку в глубокую посуду и накрываем ее полотенцем. Убираем грудинку в темное место на 24 часа.

Сворачиваем грудинку в рулет. По желанию ее можно завязать нитками.

Заворачиваем рулет в фольгу.

Кладем рулет в кастрюлю. Запекаем его на режиме «Выпечка» 90 минут.

Затем, ставим режим «Тушение» еще на 2 часа. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(6 голосов, в среднем: 3.8 из 5)

Виктория

Свиная грудинка в мультиварке в рукаве: рецепт с фото

Калорийность: 201,0 ккал  —  Время приготовления: 1.35 ч

Блюдо получается невероятно вкусным и сытным. Чтобы оно удалось на славу, главное – правильно выбрать грудинку. Лучше всего подойдёт та, которая имеет максимальное количество мясных прослоек, не слишком толстая, но и не тоненькая. А главное, грудинка обязательно должна быть свежей.

Грудинку очень любят мужчины. Ведь в ней есть любимые их лакомства – сало и мясо. Грудинку можно запекать, можно жарить. Также очень вкусной получается копчёная грудинка. Но среди всех этих способов приготовления грудинки, мы выбрали самый полезный для организма.

Итак, давайте же вместе с Вами приготовим свиную грудинку в мультиварке в рукаве.

1,500 кгСвиной грудинки

20 грЧеснока

1 чай. л.Перца красного горького

2 чай. л.Перца

4 чай. л.Соли

4 штЛиста лаврового

2 ст.Воды

Шаг 1 Возьмите хороший кусок свиной грудинки. В ней должно быть много мясной прослойки. Поскоблите её ножом, протрите грудинку бумажными салфетками. Также наготовьте другие ингредиенты, чтобы всё у Вас было под рукой.

Шаг 2 Подготавливаем маринад для свиной грудинки. Для этого возьмите чеснок, очистите его и мелко порубите с помощью ножа. К чесноку нужно добавить соль и специи. Ингредиенты перемешайте между собой. Мы бы даже сказали: «Перетрите». У Вас должно получиться, как показано на фото. Возьмите свиную грудинку. Сделайте по всей её поверхности проколы тонким острым ножом.

Шаг 3 Натрите грудинку смесью приправ и чеснока. Старайтесь, чтобы смесь попадал в проколы от ножа. Сверху положите на грудину листы лаврушки.

Шаг 4 Можно оставить грудинку в таком состоянии на ночь в холодильнике. Так она промаринуется и будет ароматнее. Но если у Вас нет времени, можете начинать готовить её прямо сейчас. Поместите грудинку в рукав для запекания или плотный пакет, плотно завязав его концы.

Шаг 5 Подготовьте мультиварку, поместите в её чашу нашу грудинку. Налейте, примерно, два стакана воды и включите программу «ПАР». Это нужно, чтобы вода в мультиварке быстрее закипела, и наша грудинка начала готовиться. После закипания выберите программу «МУЛЬТИПОВАР», температура 100 градусов, время 90 минут. Также Вы можете воспользоваться программой «ТУШЕНИЕ». При работе с программами крышка мультиварки должна быть плотно закрытой.

Шаг 6 Готовую грудинку нужно аккуратно вынуть из мультиварки. При этом Вы можете проколоти рукав и аккуратно слить весь сок, чтобы потом приготовить из него картофель или кашу. Мы же в этот раз решили сок не сливать. Остудили грудинку до комнатной температуры, а затем положили в холодильник на ночь. У нас получилось вкусное желе. Его нужно аккуратно отделить от грудинки. Это тот же холодец. Можете им сдобрить картофель, гречневую кашу или просто съесть с хлебом.

Грудинка в мультиварке. Как приготовить грудинку в мультиварке. Вкусные и доступные рецепты мясной грудинки в мультиварке.

Хотите поесть сытно, полезно и при этом недорого? В таком случае вам не обойтись без кусочка мясной грудки и минимума овощей. Воспользуйтесь одним из предложенных нами рецептов грудинки в мультиварке и непременно расскажите всем, насколько это вкусно!

Содержание статьи

Баранья грудинка с овощами в мультиварке

Мясо молодых барашков вкусное и очень сытное, его жирность выше, чем у говядины и свинины. Этот продукт идеально подходит для рациона людей с высокими энергетическими затратами. Среди них борцы, атлеты и культуристы. Полезнее всего вареная или тушеная баранина.

Для приготовления бараньей грудинки возьмем:

• баранину – 0,5 кг;
• сладкий перец – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• крупную морковь – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• соль;
• черный молотый перец;
• шафран.

Готовить баранью грудинку в мультиварке будем без добавления масла, в собственном соку:

1. Помойте, высушите и порежьте мясо небольшими кусочками.
2. Посолите и поперчите мясо, добавьте туда измельченный чеснок и шафран.  Хорошо перемешайте кусочки грудинки и оставьте мариноваться на 1 – 1, 5 часа.
3. Вымойте и почистите овощи, нарежьте их, как вам удобно. Кусочки должны быть крупными.
4. Выложите овощное ассорти на дно мультиварки, а сверху – кусочки бараньей грудинки. Включите режим «Жарка». Аппетитным блюдо можно будет насладиться через 55 минут.

Телячья грудинка с айвой в мультиварке

Самым ценным считается мясо маленьких телят, которые при жизни ничего, кроме молока, не ели. Телятина известна как полезный диетический продукт, его могут позволить себе даже те люди, которые сидят на очень строгой диете.

Для приготовления изысканного блюда понадобятся такие продукты:

• телячья грудинка – 0,6 кг;
• крупная айва – 2 шт.;
• репчатый лук – 3 шт.;
• корень сельдерея – 100 г;
• оливковое масло – 80 мл;
• белое сухое вино – 100 г;
• чеснок – 3 зубка;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – ¼ ч. л.;
• томатный сок – 1 ст.

А теперь следуйте инструкции, и ваши гости пальчики оближут:

1. Сполосните кусок мяса под проточной водой, обсушите его, а затем нарежьте довольно крупными кусками. Сразу посолите и поперчите грудинку. В чашу мультиварки налейте немного оливкового масла и обжарьте на нем телятину до красивой румяной корочки. Затем переставьте прибор с режима «Жарка» на «Выпечка», залейте мясо томатным соком и продолжайте тушить.
2. Луковицы  и корень сельдерея очистите, измельчите крупной соломкой и обжаривайте на сковородке, пока не появится золотистый оттенок. После этого отправьте зажарку к телячьей грудинке.
3. В сковородку, в то же масло, на котором у нас обжаривался лук, положите нарезанную дольками айву без косточек, налейте следом вино и положите сахар. Протушите продукты в течение 2 минут, а потом перелейте все в мультиварку с мясом.  Прежде чем закрыть крышку, не забудьте добавить измельченный чеснок. Будем готовить телячью грудинку в мультиварке в режиме «Выпечка» 30 минут.

Ароматная, сочная телячья грудка с «перчинкой» прекрасно сочетается с отварным рисом, печеной картошкой или салатом из свежих овощей.

Свиная грудинка в мультиварке

Легче всего после баранины человеческим организмом усваивается свинина, а если сравнивать этот продукт с говядиной, то свиной жир, в отличие от говяжьего, представляет для сердечно-сосудистой системы гораздо меньшую опасность. Более того, в составе свиного мяса невероятно высокое содержание витаминов группы В. Давайте приготовим в мультиварке свиную грудинку. Ею можно лакомиться в сочетании с гарниром или готовить с холодным мясом бутерброды.

Ингредиенты:

• свиная грудка – 0,5 кг;
• чеснок – 2 зубка;
• универсальная смесь перцев, паприка, базилик, прованские травы – по ½ ч. л.;
• соль.

Займемся приготовлением свиной грудинки в мультиварке:

1. Вымойте кусок мяса и хорошо просушите.
2. Все специи, которые вы подготовили, соедините в одной мисочке и хорошо перемешайте.
3. Натрите свинину солью и миксом приправ, затем измельчите чеснок и равномерно разложите его по всей грудинке. Тщательно «упакуйте» мясо в два листа фольги.
4. Положите сверток в мультичашу и выставьте режим «Выпечка» на 75 минут.
5. Когда свиная грудинка в мультиварке будет готова, не вынимайте ее сразу – пусть она потомится под крышкой еще четверть часа. Затем разверните фольгу и… наслаждайтесь непревзойденным ароматом!

Горячую свиную грудинку перед подачей к столу нарезают порционными ломтиками. Если вы планируете использовать пряное мясо для бутербродов, дождитесь, когда свинина остынет и положите ее в холодильник.

Свиная грудинка с картошкой в мультиварке

Продукты для сытного блюда:

• свиная грудинка – 0,5 кг;
• картошка – 0,6 кг;
• репчатый лук – 3 шт.;
• крепкий куриный бульон – 300 мл;
• соль, черный молотый перец, мускатный орех;
• свежий укроп.

Инструкция по приготовлению свиной грудинки в мультиварке:

1. Нарежьте кусок мяса крупными порционными ломтиками.
2. Теперь придадим нашей грудинке «характер»: посыпьте свинину солью и мускатным орехом, поперчите. Мясо со специями как раз успеет настояться, когда придет время класть его в мультиварку.
3. Почистите картофель, порежьте его на крупные дольки. Очищенный лук нашинкуйте кольцами среднего размера, укроп мелко порубите. Все продукты положите в мультичашу: сначала картошку, затем лук и зелень. Сверху поместите кусочки свиной грудинки.
4. Залейте все продукты куриным бульоном. Запрограммируйте режим «Тушение» на 60 минут. Приятного аппетита!

Маринованная куриная грудка в мультиварке на пару

Белое куриное мясо идеально восполняет энергетические запасы у человека с высоким уровнем активности. В  этом продукте почти нет вредного холестерина, жира и веществ, которые тяжело и долго перевариваются. Блюда из куриной грудки занимают основное место в рационе людей, выздоравливающих  после серьезных переломов, ожогов и больших кровопотерь.

Чтобы приготовить маринованную куриную грудку в мультиварке, понадобятся следующие ингредиенты:

• соевый соус – 70 – 80 мл;
• куриная грудка с косточкой – 1 кг;
• универсальные специи для курицы;
• соль, черный молотый перец – на глазок.

Блюдо готовят в такой последовательности:

1. Разотрите приправы по грудке, хорошо проминая ее пальцами, затем положите в глубокую тарелку и залейте соевым соусом. Чтобы мясо лучше промариновалось, поместите его в холодильник на 30 минут. За это время раз или два переверните грудку, поливая ее сверху соевым соусом. Это нужно для того, чтобы мясо напиталось пряной жидкостью более равномерно.
2. Когда полчаса истекут, достаньте куриную грудку из холодильника и плотно заверните ее в фольгу.
3. Наполните мультичашу 1 л воды, а сверток с мясом положите на паровую решетку. Куриную грудку в мультиварке будем готовить в режиме «Варка на пару» в течение 45 минут.
4. По желанию через 20 – 25 минут после начала паровой обработки мяса положите на решетку любые овощи. Они послужат гарниром для диетического блюда.

Куриная грудка с апельсином в мультиварке

Продукты, из которых будем готовить:

• куриная грудка – 300 г;
• крупный апельсин – 1 шт.;
• соль;
• специи: орегано, смесь перцев, паприка, тимьян;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 зубка;
• мед – 1 ч. л.

Чтобы приготовить сочную куриную грудку в мультиварке, следуйте пошаговой инструкции:

1. Сразу займемся маринадом: соедините и перемешайте в одной миске специи и соль. Затем добавьте туда необходимое количество оливкового масла, меда, а также чесночную кашицу и сок, выдавленный из половинки апельсина.
2. Вымойте и обсушите филе, затем надрежьте его острым ножом в нескольких местах и натрите его маринадом. Поместите грудку в холодильник на 15 – 20 минут, чтобы она пропиталась соками ароматной смеси.
3. Тем временем нарежьте вторую половинку апельсина некрупными кубиками.
4. Плотно заверните куриную грудку в фольгу, предварительно обложив ее кусочками цитруса. Поместите  сверток в чашу мультиварки и запустите  программу «Выпечка» на 30 минут.

Куриная грудка с сыром и зеленью в мультиварке

Продукты:

• куриные грудки – 1 кг;
• подмороженное сливочное масло – 150 г;
• пучок свежей петрушки;
• яйца – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• сухари для панировки – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• соль, черный молотый перец;
• оливковое масло.

Понадобится совсем немного усилий, чтобы приготовить вкусную куриную грудку в мультиварке:

1. Вымытую и обсушенную петрушку нашинкуйте очень мелко, а очищенные дольки чеснока превратите в кашицу при помощи пресса.
2. Натрите сыр и масло на крупной терке, затем перемешайте масляную и сырную стружку до однородности, туда же добавьте зелень и чеснок, а затем поделите эту массу на одинаковые порции по количеству грудок. На время положите их в морозильную камеру.
3. Надрежьте каждый кусочек мяса по продольной линии и раскройте, чтобы получилась «книжечка». Накройте филе пищевой пленкой и хорошо отбейте до 0,5 см в толщину.
4. Теперь разложите по каждому кусочку грудки сырную начинку, скатайте мясо и зафиксируйте получившийся рулет зубочисткой. Перед приготовлением положите куриные рулетики в холодильник на 15 минут.
5. Разбейте яйца, добавьте к ним щепотку соли и взбейте их в пену. Достаньте из холодильника устоявшиеся рулеты и повынимайте из них зубочистки. Теперь обмакните каждый рулетик в яичную смесь, а потом обваляйте в панировочных сухарях.
6. Налейте немного оливкового масла в мультичашу и готовьте фаршированную куриную грудку в мультиварке в режиме «Жарка» 15 – 20 минут, время от времени переворачивая рулеты.

Томаты с  индюшиной грудкой в мультиварке

Индейка – самое нежное мясо. В этом она превосходит даже курицу и телятину. Как бы вы ни приготовили индюшиную грудку, она прекрасно усвоится организмом и насытит ваше тело здоровой энергией и силой. Благодаря низкой калорийности и гипоаллергенности у этого мяса практически нет противопоказаний.

Для блюда с индюшиной грудкой подготовьте следующие ингредиенты:

• крупные плотные помидоры – 500 г;
• грудка без костей – 300 кг;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• вода – 100 мл;
• соль и специи на ваш выбор;
• томатная паста – 2 ст. л.

Как приготовить оригинальное блюдо с индюшиной грудкой в мультиварке:

1. Индюшиное мясо нарежьте мелкими кусочками.
2. Очистите овощи. Морковь натрите на крупой терке, а лук мелко нашинкуйте. Чеснок также измельчите ножом.
3. Срежьте «шапочку» у помидоров и ложкой осторожно выньте из них мякоть с семенами, главное – не прорвать стенки.
4. Положите в чашу индюшиную грудку, измельченные овощи, томатную пасту, специи и соль. Включите режим «Тушение» на 20 минут. Когда начинка будет готова, нафаршируйте ею помидоры.
5. Положите наполненные томаты в мультиварку, залейте следом небольшое количество воды и протушите их еще 10 минут. Приятного аппетита!

Техасская копченая говяжья грудинка медленного приготовления

Я подумал, что это нормально. Это определенно не соответствовало настоящей копченой грудинке и глубине вкуса. Я купил грудинку в оптовом клубе, поэтому просто удвоил рецепт, чтобы он поместился в моей мультиварке. Убедитесь, что у вас есть большие емкости с паприкой, перцем или другими ароматизаторами, так как в них используется довольно много. Я почти уверен, что все это будет съедено, но думаю, что вернусь к настоящему копченому мясу.

Очень хорошо, очень просто.Я всегда заворачиваю грудинку в фольгу, чтобы приготовить ее в мультиварке. Этот рецепт великолепен. Я готовил свою на слабом огне почти 8 часов. Семье очень понравилось. Мы пытались использовать соус из капель, но он был слишком жирным, чтобы быть хорошими. Может быть, сначала нужно хорошенько охладиться? Обязательно сделаю это снова.

Мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НРАВИТСЯ РУБЛЬ; Я ПОЗВОЛЯЮ ЕГО ПРИГОТОВИТЬСЯ НА НОЧЬ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ БРИСКЕТА В МОЕЙ WEBER НА НЕПРЕДВИДЕННОМ ТЕПЛЕ 5 ЧАСОВ

Затирка весьма универсальна! Я добавила в соус еще немного жидкого дыма и использовала Sweet Baby Ray’s Original.Готовить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 5 часов (1-1 / 2 фунта грудинки), пока не станет мягче вилкой. К сокам я добавила 1/2 стакана кетчупа и 1/2 стакана яблочного масла и уменьшила вдвое на среднем огне на плите. Очень вкусно!

НАМНОГО СЛИШКОМ СОЛИ. Я выполнила рецепт именно так, как он был написан. Разрежьте специи хотя бы пополам или приготовьте СУПЕР СОЛИНУЮ еду!

Очень простой рецепт. Это было очень хорошо. Я использовал грудинку весом 2,85 фунта, но в первоначальном рецепте было достаточно натереть, чтобы покрыть ее. Я увеличила лук до целого, потому что нам нравится приготовленный лук.И кладу под грудинку, а не сверху. Однако я не думаю, что я тмин. Так что в следующий раз я либо уменьшу, либо уберу его с втирания.

Я приготовил это дважды и мне очень нравится этот рецепт. У него была приличная дымность, его можно было поставить и забыть. Проблема в том, что это феноменально. Я должен повторить себя здесь, втирка такая хорошая … Я сделал это в первый раз с обычным перцем, и получилось отлично. Во второй раз я заменил половину (обычной) паприки порошком чипотле.Добавьте немного жидкого дыма, чтобы придать дыму, если вы используете обычный перец вместо копченого.

Получилось вкусно! Я использовал грудинку весом 2 фунта и исключил тмин (меня не волнует его вкус). Я также срезала жир перед тем, как добавить специи. Моя мультиварка готовится быстро и горячо (к сожалению), так что у меня потребовалось всего 5 часов, и она разваливалась и сырая. Я добавил немного дополнительного Вустерширского соуса прямо перед подачей на стол. Абсолютно вкусно и обязательно сделаю снова !!

это потрясающий легкий рецепт.Я пошла по точному рецепту, и получилось красиво и нежно. Я использовала соус барбекю крафт-медовый. Я только пожалел, что приготовил целиком четырехфунтовую грудинку. Вторую половину я сделаю позже на неделе. Он такой ароматный и нежный. Няммм !!!!

Рецепт говяжьей грудинки в медленном темпе

Эта говяжья грудинка, приготовленная в медленном темпе, очень нежная и полна аромата! Тающая во рту грудинка, покрытая липкой сладкой абрикосовой глазурью из бурбона. Установите и забудьте в мультиварке, а затем будьте готовы по уши влюбиться в эту говядину! Его так просто приготовить, и он идеально подходит для ужинов в будние дни, барбекю и летних развлечений!

Продолжайте читать, чтобы получить советы! И не пропустите пошаговые фотографии и видео ниже о том, как приготовить этот рецепт говяжьей грудинки в мультиварке!

Обновлено: этот пост был первоначально опубликован в апреле 2015 года.Я сделал новые фотографии, изменил написанное ниже сообщение и подправил рецепт. Кроме того, я добавил видео с рецептом, чтобы показать вам, как легко приготовить эту говяжью грудинку!

Привет, друзья! Поговорим о Пасхе. Вы еще не строили планы ?!

Если вы хоть немного похожи на меня, то вы еще не составили конкретных планов, но вы думали о том, что бы вы хотели подать (или съесть).

Если вы меня знаете лично, то знаете, что я вообще , а не , как ветчина. Может дело в фактуре.Или, может быть, дело в том, что он должен быть покрыт леденцом, чтобы он был вкусным и привлекательным для вкусовых рецепторов. В любом случае, это не мое.

Итак, с приближением Пасхи я знал, что должен поделиться любимым семейным праздником, который никогда не подводил. И, не обижайтесь на ветчину, но у нее нет абсолютно ничего, на этой плавно нежной красоте!

Быстрая навигация — содержание

Рецепт грудинки для медленного приготовления

Ультра нежная, насыщенная вкусом, сочная, тающая во рту говяжья грудинка, натертая со сладкими и солеными приправами, затем тушенная в восхитительной смеси бурбона и пива и покрытая липкой, сладкой, пьяной абрикосовой глазурью из бурбона.По сути, это восхитительная симфония сладких, дымных и соленых вкусов!

Эта грудинка имеет влажную внутреннюю часть и идеально карамелизованную глазированную поверхность. Это так невероятно нежно, что тает во рту, как масло! И он получит восторженные отзывы даже от самых придирчивых едоков!

И, благодаря надежной мультиварке или мультиварке, эта говядина до смешного проста, и ее легко приготовить! Он идеально подходит как для легких ужинов в будние дни, так и для летних пикников, обедов и барбекю!

По сути, это говяжья грудинка эпика ! И этот рецепт вам абсолютно необходим в вашей жизни!

Что такое говяжья грудинка?

Грудинка — это кусок говядины из нижней части груди или грудки крупного рогатого скота, непосредственно между передней ножкой и тарелкой.

Так как на грудные мышцы приходится около 60% массы тела крупного рогатого скота, этот кусок говядины обычно жесткий и требует медленного медленного приготовления, чтобы смягчить соединительную ткань. Готовить грудинку можно на плите, в духовке или на гриле. Тем не менее, мультиварка или мультиварка делает приготовление говяжьей грудинки легким делом, так как это требует очень мало внимания и очень удобно!

В отличие от других кусков говядины, которые разваливаются и измельчаются, таких как короткие ребрышки или жареный цыпленок, грудинка сохраняет свою форму даже после нескольких часов медленного приготовления.Идеально приготовленная грудинка будет очень нежной, но в то же время ее можно будет нарезать.

Какой разрез лучше?

Поскольку полная говяжья грудинка очень большая, мясники разделят ее на два отдельных отруба — плоский отруб (первый отруб) и остроконечный отруб (второй отруб).

Плоский отруб, широко известный как тонкий отруб , представляет собой более постный и тонкий отруб грудинки. Это также сокращение, более доступное в продуктовых магазинах. В этом рецепте грудинки из мультиварки используется плоский разрез.

Важно помнить, что, поскольку плоский отруб более постный, нужно оставлять тонкий слой жира на одной стороне поверхности мяса. Жир защищает говядину и гарантирует, что она останется влажной и нежной при приготовлении. Итак, что бы вы ни делали, — это не срезать ВСЕ жир с грудинки.

(Посмотрите видео с рецептами ниже, чтобы узнать, сколько жира должно оставаться на куске грудинки.)

Как приправить грудинку?

Есть множество способов приправить грудинку! Популярные методы могут включать в себя все, от маринованного сока или горчицы до специй и жидкого дыма.Тем не менее, в основу любой приправы для грудинки или натереть следует включать молотый черный перец и много соли. Любые добавки должны подчеркивать насыщенный вкус говядины, а общий натирание должно быть хорошо округленным.

Если вы хотите, чтобы все было просто, вы можете приправить грудинку равными частями грубого молотого перца и кошерной соли — смесь, которую мастера по питанию в Техасе называют далматинской пастой.

Приправы, используемые для этой грудинки, помогут вам добиться красивой ароматной грудинки, которая идеально сочетается с абрикосовой глазурью!

• Коричневый сахар
• Кошерная соль
• Паприка копченая
• Молотый тмин
• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Перец грубого помола
• Корица

Когда нужно приправлять грудинку?

Хотя это и не требуется, я рекомендую приправлять грудинку по крайней мере за 6 часов.Если вы приправите грудинку и оставите ее на ночь в холодильнике, она приобретет более глубокий вкус. В результате получается сочная вкусная грудинка.

Приправить заранее: Нанесите смесь для растирания на грудинку и руками втирайте приправы в говядину. Переверните грудинку и повторите с приправой и массирующими движениями. Плотно заверните грудинку и храните в холодильнике от 6 до 12 часов. Выньте грудинку из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры перед приготовлением.

Как приготовить говяжью грудинку в мультиварке?

Этот рецепт грудинки невероятно легко приготовить! Просто установите и забудьте в мультиварке или мультиварке, а затем будьте готовы съесть самую нежную, сочную, насыщенную вкусом грудинку в вашей жизни!

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные размеры и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы.)

1. Приготовьте средство для растирания: Смешайте все ингредиенты для растирания в небольшой миске.Хорошо перемешайте.
2. Подготовка грудинки: Надрежьте жир поверх грудинки ножом для очистки овощей. Тщательно помассируйте втирку со всех сторон грудинки. Необязательно, но рекомендуется: Если позволяет время, переложите грудинку в большую форму для запекания, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 24 часов.
3. Приготовьте жидкость для тушения: Смешайте сахар, чеснок, стаут, бурбон, Вустершир, соевый соус и приправы в мультиварке.Взбейте, чтобы смешать. Добавьте натертую грудинку в мультиварку жирной стороной вверх.
4. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне на LOW , пока грудинка не станет очень нежной на ощупь, но все еще будет сохранять форму, примерно 7 ½ — 8 ½ часов.
5. Тем временем приготовьте глазурь: В небольшой кастрюле взбейте варенье, бурбон и соевый соус. Доведите до кипения. Готовьте, часто помешивая, в течение 10-15 минут или до тех пор, пока он не станет похожим на глазурь. Снять с огня. Зарезервируйте ¼ стакана глазури для сервировки.Отложите оба в сторону.
6. Глазурная грудинка: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Когда грудинка тушится, выньте ее из мультиварки и переложите в большую форму для запекания. Смажьте глазурью верх грудинки. Выпекать 10 минут. Достаньте грудинку из духовки, снова смажьте глазурью и запекайте еще 5-10 минут или пока сверху не карамелизируется.
7. Порция: Выньте грудинку из духовки и переложите на разделочную доску. Дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать грудинку тонкими ломтиками.Подавать с оставленной глазурью на стороне. Наслаждаться!

Как приготовить грудинку в мультиварке или мультиварке пошагово фото:

Когда моя грудинка готова к медленному приготовлению?

Правильно приготовленная грудинка должна быть очень нежной, но в то же время ее можно нарезать. В то время как другие куски мяса, приготовленные на медленном огне, такие как тушеная свинина, должны легко разваливаться и измельчаться, грудинка — это не тип тушеного мяса.

Как узнать, когда грудинка готова:

• Проверка зрения: Грудинка готова, когда края можно легко измельчить, однако мясо сохраняет свою форму.Если вы используете щипцы для удержания говядины, она должна быть сверхгибкой и изгибаться посередине, но не ломаться.
• Температура: Вы можете использовать термометр с мгновенным считыванием для проверки готовности грудинки. Грудинка должна быть приготовлена ​​при внутренней температуре от 195 до 215 ° F, в зависимости от разреза. Я рекомендую вам начинать проверку готовности, когда внутренняя температура достигает 195 ° F при измерении в самой толстой части говядины.
• Пробный тест: «Пробный тест» — отличный способ проверить грудинку, если у вас нет термометра.Ткните говядину ножом, зубцами вилки или другим острым предметом. Если при прикосновении к ней сопротивление практически отсутствует, грудинка готова.

Трехфунтовая говяжья грудинка займет около 8 часов в мультиварке на слабом огне или 5 часов в духовке, предварительно нагретой до 325 ° F. Я не рекомендую готовить грудинку на сильном огне, так как это сделает мясо более жестким.

Можно ли пережарить грудинку?

Вы действительно можете пережарить говяжью грудинку. Хотя вы можете измельчить или разорвать кусок грудинки пальцами, это не разновидность тушеного мяса, и с ним нельзя обращаться как с ним.Если вы оставите грудинку без присмотра или будете готовить ее слишком долго, мясо может превратиться из нежного на вилку в невероятно мягкое и неаппетитное.

Почему моя грудинка, приготовленная на медленном огне, получается жесткой?

Хотя грудинка — это жесткий кусок мяса, это не значит, что у вас не может быть нежного, сочного ломтика нежирной грудинки!

Говяжья грудинка содержит много соединительной ткани, называемой коллагеном , что делает ее жесткой и вязкой. Грудинка должна быть правильно приготовлена, чтобы расщепить коллаген и превратить его в желатин.

Во избежание жесткой и жевательной грудинки:

• Время приготовления: Убедитесь, что вы готовите грудинку надлежащее время. Если у вас жесткая грудинка, скорее всего, ей нужно больше времени, чтобы приготовиться и стать нежной.
• Нагрев: Готовьте грудинку на слабом огне. Если вы быстро приготовите говядину на сильном огне, вы получите жесткое и сухое мясо.
• Отдых: Обязательно дайте мясу немного постоять, прежде чем разрезать его.Грудинка в состоянии покоя позволяет соку немного загустеть и помогает мясу удерживать влагу. Слишком раннее нарезание мяса приведет к получению сухой говядины. Чтобы грудинка оставалась неподвижной, плотно накройте ее алюминиевой фольгой. Под фольгой все еще должен оставаться поток воздуха.
• Slice: Для получения нежной текстуры вы должны разрезать грудинку напротив волокон, а не параллельно! ( См. Ниже )

Как нарезать говяжью грудинку?

В то время как приготовление грудинки на медленном огне важно и медленно (на медленном огне в течение длительного времени), необходимо также нарезать приготовленную грудинку по сравнению с зерном , чтобы обеспечить нежную консистенцию.

Чтобы разрезать грудинку напротив волокон, вам просто нужно посмотреть направление волокон (в каком направлении проходят мышечные волокна), а затем разрезать их поперек (или против), а не параллельно им.

Сколько говяжьей грудинки на человека?

Сколько грудинки нужно купить, чтобы накормить «x» людей, всегда важно при кормлении толпы!

Количество приобретаемой грудинки будет зависеть от нескольких факторов:

• Обрезанная грудинка: Если вы покупаете обрезанную грудинку, то есть грудинку, в которой был удален лишний жир, мясники обычно рекомендуют ½ фунта на человека.
• Необрезанная грудинка: Однако, если вы покупаете НЕобрезанную грудинку, вам нужно увеличить эту сумму до фунта на человека.

Лично я всегда проявляю осторожность и покупаю примерно фунта обрезанной грудинки на человека или 1 фунт необрезанной грудинки на человека.

Остатки этой говяжьей грудинки в медленном приготовлении сами по себе действительно восхитительны, но из них также получаются отличные бутерброды! Или вы можете добавить его в пиццу, картофель, омлеты, жареный рис и что угодно!

Что подавать с грудинкой?

Вы можете нарезать грудинку и подавать ее в качестве основного блюда к любому барбекю или южной стороне.Или положите мясо на булочки для гамбургеров, чтобы получить восхитительный бутерброд! Или, как сказал один прекрасный читатель, используйте грудинку вместо солонины в сэндвичах с рубеном!

Гарниры к грудинке:

Что можно делать с грудинкой?

Остатки еды — вы их либо любите, либо ненавидите! Переделать остатки грудинки может быть непросто. И хотя я люблю есть оставшуюся холодную грудинку прямо из холодильника, я знаю, что это не для всех.Однако вы можете легко превратить грудинку Last night в новый обед!

Как перепрофилировать грудинку, приготовленную на медленном огне:

• Яйца и омлеты: Используйте измельченную грудинку, тертый сыр, перец и лук в качестве начинки для омлетов. Или лучшие ранчеро huevos с сытной грудинкой!
• Хеш: Говяжий хеш — отличный способ израсходовать грудинку! Порубите говядину, добавьте немного карамелизированного лука и чеснока, и вы получите завтрак, достойный короля!
• Toast: Сделайте тосты с авокадо мясными, посыпав нарезанными помидорами и нарезанной кубиками грудинкой!
• Салат: Хотите превратить грудинку в более полезное блюдо? Сделайте салат из грудинки! Смешайте листовую зелень с любимыми овощами и жареными орехами; затем загрузите нарезанную грудинку и сбрызните небольшим количеством бальзамической заправки.
• Бутерброды: Это, вероятно, самый очевидный способ израсходовать остатки еды. Тонко нарезанная грудинка отлично смотрится на домашней булочке! Или попробуйте наполнить его карамелизированным перцем, луком и большим количеством плавленого сыра!
• Пицца: Сочная говяжья грудинка — прекрасное дополнение к пицце BBQ! Или попробуйте эту пиццу с грудинкой в ​​нью-йоркском стиле!
• Запеченный картофель: Запеченный картофель — это жизнь! Посыпьте соленый запеченный картофель грудинкой, сыром и добавками на ваш выбор для приготовления картофеля следующего уровня!
• Кесадилья: Новое воплощение классики детства! Обжарьте грудинку в соусе барбекю, затем добавьте немного красного лука и перечного сыра! Добавьте к фиесте сальсу и сметану!
• Тако или буррито: Тако с мясом или буррито? Запишите меня! Сложите оставшуюся грудинку, сальсу, маленькую лепешку и сливочный соус в обугленную кукурузную лепешку — и все готово!

Поверьте, друзья, эта грудинка в мультиварке просто великолепна!

Приберегите ветчину на следующий год и добавьте эту грудинку к своему пасхальному столу! Или вы можете просто приготовить это на ужин сегодня вечером, потому что оно того стоит!

До следующего раза, ура — в мясную сеть!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Ищете еще рецепты говядины?

Если вы любите это блюдо, попробуйте один из этих восхитительных рецептов из говядины:

Хойсин с медовой говядиной

Как измельчить собственное мясо для гамбургеров

Easy Beef Chili — без бобов!

Как приготовить лёгкую грудинку медленного приготовления, рецепт и видео👇

Распечатать рецепт

Говяжья грудинка медленного приготовления

Ультра нежная, ароматная говяжья грудинка в упаковке.Растопите во рту грудинку, намазанную липкой сладкой абрикосовой глазурью из бурбона. Установите и забудьте в кастрюле, а затем будьте готовы влюбиться в эту грудинку по уши! Его легко приготовить, он полон вкуса и идеально подходит для развлечения или летнего барбекю! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время приготовления15 минут

Время приготовления5 часов

Общее время5 часов 15 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: абрикос, говядина, бурбон, грудинка, мультиварка, простая форма, мультиварка

Порций: 8

калорий: 116 ккал

Автор: Чеянн Хольцворт

Ингредиенты

руб:

• ¼ чашка PLUS 1 столовая ложка светло-коричневого сахара, разделенная на части
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка КАЖДОГО: копченая паприка, молотый тмин, луковый порошок, чесночный порошок
• ½ чайной ложки молотого черного Перец
• ¼ чайной ложки Корицы

Грудинка:

• 1 3-4 фунта Плоско нарезанная грудинка — жирная шапка обрезана до 1 / 3-1 / 6 дюйма
• 2 зубчика Чеснок — измельченный
• 1 (12 унций ) Бутылочный стаут ​​
• ½ чашки бурбона
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки КАЖДЫЙ: сельдерейная соль и сушеный тимьян

1 чашка консервов:

Глазурь:
• ½ чашки бурбона
• 1 столовая ложка соевого соуса

Инструкции

• Приготовьте раствор: Смешайте 1 столовую ложку коричневого сахара с оставшимися ингредиентами для растирания в небольшой миске.Отложите в сторону.

• Подготовка грудинки: Надрежьте жир на верхней части грудинки ножом для очистки овощей. Тщательно помассируйте втирание со ВСЕМИ сторонами грудинки, стараясь втереться в прорези на жирной стороне. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Если позволяет время, переложите грудинку в большую форму для запекания, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30-24 часа.

• Для тушения грудинки в мультиварке: Смешайте оставшиеся ¼ стакана сахара, чеснок, стаут, бурбон, Вустершир, соевый соус, луковый порошок, соль сельдерея и тимьян в мультиварке.Взбейте, чтобы смешать. Добавьте натертую грудинку в мультиварку жирной стороной вверх, при необходимости раздавив грудинку.

• Накройте крышкой и готовьте на медленном огне на LOW , пока грудинка не станет очень нежной на ощупь, но все еще сохранит свою форму, примерно 7 ½ -8 ½ часов (при условии, что вы использовали 3-фунтовую грудинку, если вы использовали 4-фунтовую грудинку. 9 ½ — 10 ½ часов на НИЗКОМ). Я не рекомендую готовить грудинку на ВЫСОКОМ уровне.

• Тем временем приготовьте глазурь: В небольшой кастрюле взбейте варенье, бурбон и соевый соус.Приправить солью и перцем. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать тушение, и готовьте, часто помешивая, в течение 10-15 минут или до тех пор, пока не станет похожей на глазурь консистенцией (глазурь будет продолжать густеть, пока она стоит). Снять с огня и добавить приправы солью и перцем. Зарезервируйте ¼ стакана глазури для сервировки. Отложите оба в сторону.

• Глазурь-грудинка: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Когда грудинка тушится, достаньте ее из мультиварки и переложите в большую форму для запекания.Смажьте глазурью верх грудинки. Перенести в духовку и запекать 10 минут. Достаньте грудинку из духовки, снова смажьте ее глазурью и верните в духовку еще на 5-10 минут или пока сверху не карамелизируется.

• Для подачи: Выньте грудинку из духовки и переложите на разделочную доску. Дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать грудинку тонкими ломтиками. Подавать с оставленной глазурью на стороне. Наслаждаться!

Примечания

• Сначала прочтите рецепт полностью.Необязательно, но рекомендуется: дать грудинке замариноваться в масле не менее 30 минут.
• Для получения более хрустящей корочки: Вы можете закончить грудинку в духовке (жарить) или на гриле!
• Нарезка: Обязательно нарежьте грудинку ПРОТИВ зерна, чтобы добиться нежной текстуры! Для этого посмотрите на направление волокон (в каком направлении проходят мышечные волокна), а затем разрежьте их поперек (или против), а не параллельно им
• Кормить толпу? Вам понадобится 1/2 фунта ОБРЕЗАННОЙ грудинки на человека или 3/4 фунта ОБРЕЗАННОЙ грудинки на человека.
• Как приготовить грудинку заранее :
  1. Следуйте инструкциям по рецепту при приготовлении в мультиварке. Процедите и переложите варочную жидкость в емкость и храните в холодильнике.
  2. Поставьте приготовленную грудинку в холодильник на ночь.
  3. Когда все будет готово, достаньте грудинку из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
  4. Вылейте половину варочной жидкости на грудинку.Плотно накройте алюминиевой фольгой и готовьте около 30 минут, пока грудинка не разогреется.
  5. Продолжайте выполнять рецепт, как указано, делая глазурь, покрывая грудинку и завершая ее в духовке.

Пищевая ценность является приблизительной для 8 порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

Питание

Калорий: 116 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 1 г | Натрий: 984 мг | Калий: 61 мг | Сахар: 8 г | Витамин А: 125 МЕ | Витамин С: 0.8 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 0,6 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, а сделайте ссылку непосредственно на этот пост.

Грудинка медленного приготовления с бальзамическим луковым соусом (Палео)

Эта грудинка медленного приготовления с бальзамическим луковым соусом — идеальное зимнее блюдо без суеты .Мясо разваливается нежно и задушено восхитительно насыщенным соусом , которое вы захотите пить ложкой, оно такое ароматное! Нет мультиварки? Нет проблем, вы также можете приготовить это в кастрюле в духовке. Эта грудинка — это палео, без злаков, без глютена, без молочных продуктов и на диету с особыми углеводами.

Это не обычная грудинка. Мясо настолько нежное и пропитано карамелизованным луком и бальзамическим соусом, что похоже на причудливую подливку.С тех пор, как я создал этот рецепт в прошлом месяце, я сделал его 4 раза, потому что это очень легко и легко приготовить, и каждый не может насытиться богатым вкусом. Это отличный рецепт для простого семейного ужина, когда вы кормите толпу или даже когда хотите произвести впечатление, он действительно отвечает всем требованиям.

Чем хороша эта грудинка мультиварки:

• Мясо следующего уровня! Для того, чтобы съесть эту развалившуюся нежную грудинку, совершенно не нужны ножи.Если вы поклонник измельченного / приготовленного на медленном огне мяса, то вам понравится этот рецепт.
• Это действительно без суеты: Это отличное блюдо, которое можно подать на Рождество / или поесть, когда вам не хочется часами проводить на кухне. Вы можете сделать это за несколько дней, и никто не узнает об этом. Поместите ингредиенты грудинки + соус в мультиварку и оставьте готовиться, это действительно не может быть проще!
• Соус !! Этот соус невероятно нового уровня и намного больше, чем обычная подливка.Это богатый и идеальный баланс кисло-сладкого благодаря добавлению бальзамического и меда, а также карамелизованного лука.
• Отлично подходит для кормления толпы: Это отличное блюдо, подходящее для кошелька, для большой группы.
• Остатки: мясо очень хорошо хранится, поэтому я настоятельно рекомендую заморозить дополнительно для легких блюд в течение зимы.

Могу ли я использовать другой кусок мяса?

Нет грудинки? Без проблем! Грудинка — это очень жесткий кусок мяса, потому что он содержит много соединительной ткани.Подойдут аналогичные жесткие куски мяса, которые идеально подходят для медленного приготовления и могут быть использованы вместо него, включая жареный цыпленок без костей, жареный на лезвии, говяжьи рульки или даже короткие ребрышки! Возможно, вам просто потребуется отрегулировать время приготовления в зависимости от размера куска говядины, т.е. для приготовления коротких ребер в мультиварке, скорее всего, потребуется на час меньше, чем для жареного мяса с крупной лепешкой.

Можно приготовить на плите / духовке?

Совершенно верно! Обжарьте грудинку со всех сторон в большой жаростойкой посуде / голландской духовке на среднем огне.Отложите его перед добавлением лука и чеснока и готовкой в ​​течение нескольких минут, как описано в шаге 2. После добавления жидкости в кастрюлю и возврата обжаренной грудинки, накройте кастрюлю крышкой, перенесите в духовку и готовьте при температуре 325ºF (160ºC). ) в течение 3-4 часов, пока грудинка не развалится.

Могу ли я сделать это в мгновенном банке?

Ага! Обжарив грудинку, готовьте ее в бальзамическом соусе 75 минут при высоком давлении с последующим 15-минутным естественным отпуском.

Можно заранее?

Совершенно верно! Лично я считаю, что эта грудинка еще лучше, когда она приготовлена ​​заранее, мясо становится еще нежнее и ароматнее, когда оно успевает постоять в соусе. Готовьте грудинку до конца шага 4, не позднее чем за 3 дня до приготовления, и храните в холодильнике в соусе, чтобы мясо не высохло. За 30 минут до подачи выньте грудинку из холодильника и с помощью ложки снимите застывший жир с верхней части кастрюли.Положите грудинку на противень и нагрейте ее в духовке, пока будете готовить соус (шаги 5-7).

Советы по приготовлению грудинки в мультиварке

• Сначала обжарьте мясо. Я считаю, что сначала обжаривание мяса со всех сторон придает грудинке действительно хороший вкус и способствует образованию корочки.
• Не беспокойтесь, если грудинка не умещается в вашей мультиварке, вы можете разрезать ее на две части одинакового размера, в которые будет намного легче попасть.
• Я считаю, что нарезка грудинки на толстые ломтики является более визуально привлекательным способом ее сервировки. Но при этом вы можете так же легко измельчить его двумя вилками и подавать измельченное мясо в большой миске. Если вы нарезаете грудинку, не забудьте разрезать ее напротив волокон.

С чем мне подавать эту грудинку в мультиварке?

А что насчет остатков?

Остатков можно хранить в холодильнике до 4 дней.Это мясо невероятно хорошо замораживается и хранится в морозильной камере до 3 месяцев.

Вот еще несколько рецептов свиданий / званых обедов, которые могут вам понравиться…

---

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Грудинка медленного приготовления с бальзамическим луковым соусом

Каждый последний укус

Эта грудинка медленного приготовления с бальзамическим луковым соусом — идеальное зимнее блюдо без суеты.Мясо нежно разваливается и задыхается в восхитительно насыщенном соусе, который вам захочется выпить ложкой, он такой ароматный! Нет мультиварки? Нет проблем, вы также можете приготовить это в кастрюле в духовке.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 30 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без злаков, палео, диета с определенными углеводами

Порций 8

Калорий 418 ккал

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 фунта грудинки
• 3 тонко нарезанных луковицы
• 6 долек чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 2/3 стакана бальзамического уксуса
• 1 стакан говяжьего бульона
• 1 1/2 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 столовая ложка меда

• Включите мультиварку и добавьте масло.Когда масло станет горячим, поместите грудинку в кастрюлю и поджарьте ее с каждой стороны (это займет примерно 3-4 минуты на каждую сторону). После того, как грудинка поджарилась, достаньте ее из мультиварки и отложите на тарелке.

• Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и чеснок, посолите и варите 4 минуты, пока лук не станет мягким.

• Влейте бальзамический уксус, говяжий бульон, тимьян, розмарин и перец. Перемешайте, чтобы хорошо перемешалось, а затем верните грудинку в кастрюлю.

• Выложите немного соуса на грудинку. Включите мультиварку на слабый огонь и оставьте готовиться на 9-10 часов или на сильном огне 4 часа.

• Когда грудинка готова и станет очень мягкой, переложите ее на тарелку. Вылейте весь соус из нижней части мультиварки в кастрюлю и поставьте на плиту на сильный огонь.

• Вмешайте мед и оставьте соус на медленном огне в течение 8-10 минут, пока жидкость не уменьшится наполовину и не загустеет.

• Когда соус закончится, уменьшите вкус и при желании добавьте больше меда.Разрежьте грудинку поперек волокон на кусочки толщиной 1/2 дюйма и выложите сверху соус из бальзамического лука.

калорий: 418 ккал Углеводы: 11 г Белки: 48 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 141 мг Натрий: 391 мг Калий: 902 мг Волокно: 1 г Сахар: 7 г

Шашлык из говяжьей грудинки, приготовленный в медленноварке, Рецепт

Вкусную тающую во рту говяжью грудинку приготовить несложно! Этот рецепт грудинки медленного приготовления прост в приготовлении и дает отличные результаты.Используйте мясо для приготовления бутербродов с нарезанной грудинкой или подавайте с любимыми гарнирами!

Говяжья грудинка BBQ — вот что такое Техас!

Я не могу сказать вам, сколько раз мы звонили нашим друзьям и спрашивали, не хотят ли они запрыгнуть в машину и пойти купить бутерброд с грудинкой и черничным сапожником из нашего любимого магазина барбекю в городе. Сэндвич с нарезанной грудинкой, заваленный нежной говядиной, нарезанным луком, маринованными перьями халапеньо и тазом с мясом. Если вы такой же завсегдатай, как я, скрестите пальцы, и к тому времени, когда вы окажетесь в передней части очереди, у них уже будет сгоревший конец (или кончик), готовый нарубить вам! Мне нравится очень хрустящая кора!

Все это для того, чтобы сказать, что домашняя говяжья грудинка барбекю — необходимость, потому что тогда я гарантированно получаю подгоревшие кончики каждый раз — или знаете, по крайней мере, половину!

Что такое грудинка?

Грудинка — это твердый кусок мяса, получаемый из грудки или грудной части коровы.Лучше всего готовить грудинку на медленном огне, поэтому волокна коллагена и соединительная ткань разрушаются и превращаются в жидкие. Нельзя есть грудинку нарезку, поэтому она не должна быть розовой в центре, когда вы ее закончите.

Можно ли измельчить говяжью грудинку барбекю?

Да, если хотите, можете порезать грудинку. Удалите жир, оставшийся на грудинке, и измельчите говядину двумя вилками. Вы можете нарезать жир и добавить его обратно, если хотите.

Однако, если вы хотите приготовить бутерброды с грудинкой барбекю, я предлагаю нарезать грудинку на мелкие кусочки, а не измельчать ее! Так съесть бутерброд намного проще!

Мультиварка говяжья грудинка барбекю начинается от руб.

Brisket можно мариновать от 1 часа до 24 часов.Я считаю, что в маринаде очень вкусный вкус, поэтому я оставляю его так долго, как могу! Сухая растирка состоит из простых ингредиентов. Вам понадобится:

• Приправы: Вам понадобится копченый перец, чесночный порошок, кошерная соль, сушеная петрушка, молотый тмин, молотый кориандр, орегано, порошок чили и кайенский перец. Кайенский перец не является обязательным, если вы предпочитаете, чтобы блюда не были пряными!
• Коричневый сахар: Коричневый сахар придает мясу аромат, и сахар карамелизируется, когда мы помещаем его в духовку, чтобы образовалась корка.’
• Масло: мы используем столовую ложку, чтобы смешать сухие ингредиенты и помочь им прилипнуть к грудинке.
• Уксус: небольшое количество яблочного уксуса используется для придания аромата втиранию.

Как приготовить говяжью грудинку барбекю на мультиварке:

• Начните с растирания грудинки пастой. Промокните грудинку насухо. Смешайте ингредиенты в миске и разотрите пасту по всей грудинке с обеих сторон.Накройте грудинку полиэтиленовой пленкой и дайте ей мариноваться от 1 часа до 24 часов.
• Приготовьте ингредиенты для мультиварки. Смешайте домашний соус барбекю, говяжий бульон и соевый соус в мерной чашке и отставьте. Возьмите большую луковицу и разрежьте ее по центру. Положите срезанные стороны в мультиварку. Лук будет служить подставкой для грудинки. Добавьте грудинку в мультиварку жирной стороной вверх. Полить грудинку приготовленным соусом. Накройте мультиварку крышкой и дайте ей вариться на слабом огне в течение 6-8 часов. Вы должны прекратить медленное приготовление, когда грудинка достигнет внутренней температуры 175ºF.В духовке она поднимется еще на 10 градусов.
• Сформируйте кору. После того, как вы прожарили грудинку на медленном огне, переложите ее на противень, застеленный фольгой, и решетку для выпечки. Мы собираемся использовать отделитель жира, чтобы удалить жир из соуса. Затем смажьте грудинку обезжиренным соусом и запекайте в духовке, пока снаружи не образуется глубокая корочка.
• Дайте ему отдохнуть. После подрумянивания выньте грудинку из духовки и накройте фольгой. Температура продолжит повышаться еще на 10 градусов, поэтому важно убрать грудинку, когда она достигнет 185ºF.Это позволит грудинке отдохнуть и перераспределить сок. После того, как вы отдохнете, нарежьте мясо и подавайте!

Как лучше всего нарезать грудинку?

Чтобы мясо получилось нежным, я предлагаю нарезать грудинку напротив волокон.

Что подавать с домашней говяжьей грудинкой:

У меня есть тонна рецептов, которые прекрасно сочетаются с моим рецептом домашней говяжьей грудинки. Я бы посоветовал свою южную дымную фасоль, домашний салат из капусты, салат из макарон и картофельный салат (скоро.)

Если вы подаете это как сэндвич с нарезанной грудинкой, я предлагаю выложить мясо на булочки-бриоши, со сладким нарезанным луком и маринованным луком. Кроме того, вы хотите окунуть или сбрызнуть бутерброд домашним соусом барбекю, это делает его таким восхитительным!

Другие рецепты из говядины, которые вам понравятся:

Другие бутерброды:

Состав

Руб:

• 4 чайные ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка КАЖДОГО: паприка копченая И масло
• 2 чайные ложки КАЖДОЙ: кошерной соли, чесночного порошка И яблочного уксуса
• 1 чайная ложка КАЖДОГО: черного перца И лукового порошка
• ½ чайной ложки сушеной петрушки И молотого тмина
• ¼ чайная ложка молотого кориандра, орегано И порошка чили
• ⅛ чайная ложка кайенского перца (по желанию)

Медленноварка:

• 1 чашка соуса барбекю
• ¼ стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия (или воды)
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 крупная луковица, разрезанная пополам
• 2–3 фунта грудинки (при желании срежьте немного жира)

Инструкции

1. PREP: Смешайте ингредиенты для пасты для растирания в небольшой миске и помассируйте всю грудинку.Если вы хотите больше аромата, дайте грудинке замариноваться с втиранием на 1-24 часа заранее!
2. МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Смешайте в миске соус барбекю, бульон и соевый соус. Выложите на дно мультиварки 2 половинки луковицы. Добавьте грудинку в мультиварку жирной стороной вверх, полейте грудинку соусом и готовьте на слабом огне в течение 6-8 часов (6-7 часов для 2 фунтов, 8 часов для 3 фунтов) на низкой температуре. Лучше всего проверять мясо с помощью термометра, вы хотите прекратить приготовление, когда оно достигнет внутренней температуры 175ºF.
3. BROIL: Поместите решетку в духовку в верхней трети. Разогрейте духовку до 450ºF. Застелите противень фольгой или решеткой, даже лучше, если у вас есть такая, безопасная для жарки. Вынуть грудинку на форму для запекания, застеленную фольгой. Вылейте соус через сепаратор жира, удалите жир и полейте грудинку соусом. Поместите грудинку под жаровню и внимательно следите за ней. Когда грудинка станет более густой и появится «кора», выньте ее из духовки.
4. ОТДЫХ: Накройте грудинку фольгой и дайте соку перераспределиться в течение 15–20 минут, внутренняя температура также повысится еще на 10 градусов по мере того, как грудинка будет отдыхать.Нарежьте против волокон и подавайте!

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

.

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Старомодный рецепт говяжьей грудинки в горшочке

Пищевая ценность (на порцию)
474	калорий
28 г	жир
9 г	Углеводы
44 ​​г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	474
% Дневная стоимость *
28 г	36%
Насыщенные жиры 11 г	55%
160 мг	53%
324 мг	14%
9g	3%
Пищевые волокна 1 г	4%
Всего сахаров 5 г
44 ​​г
Витамин C 2 мг	12%
Кальций 43 мг	3%
Утюг 4 мг	23%
Калий 467 мг	10%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот традиционный, старомодный рецепт говяжьей грудинки Crockpot готовится медленно в мультиварке для получения сытного и согревающего обеда. Это идеальное блюдо для холодных зимних выходных. аромат, который разносится по дому во время приготовления мяса, невероятен.

Грудинка — это жесткий кусок мяса, так как животное много ее использует, поэтому готовить ее нужно с жидкостью и медленно в течение длительного периода времени.По этому рецепту получается очень нежное мясо со сказочным богатым и глубоким вкусом.

Вы можете легко заменить овощи, добавленные в этот рецепт. Добавьте несколько нарезанных грибов, добавьте еще чеснока, добавьте нарезанный кубиками юкон Голд или красновато-коричневый картофель или добавьте нарезанный кубиками пастернак. Ближе к концу приготовления можно добавить больше нежных овощей, включая болгарский перец, кабачки или замороженный горошек.

Подавайте это согревающее и успокаивающее блюдо с простым зеленым салатом с грибами, виноградными помидорами, нарезанными авокадо и бальзамической заправкой для винегрета.На десерт идеально подойдет шоколадный торт или пирожные. Часто подавайте это меню в холодные зимние месяцы.

Рецепт говяжьей грудинки в горшочке {Всего 5 ингредиентов!} + ВИДЕО

Сочное и вкусное мясо, легко приготовленное в вашей мультиварке! Эта грудинка в мультиварке такая нежная, что просто разваливается.

Это новый любимый рецепт мультиварки! Это так же просто, как и наше классическое жаркое, но с немного другой консистенцией и вкусом. Это просто потрясающе, подается с картофельным пюре!

Вкусная грудинка медленного приготовления

Что такое грудинка ? Грудинка — это жирный жесткий кусок мяса, который находится под первыми 5 ребрами.Из него делают солонину, пастрами и сильверсайд. Из него также получается замечательное мясное блюдо, приготовленное на медленном огне, и его можно найти практически в каждом хорошем барбекю.

Грудинка обычно продается двух видов: плоской и остроконечной. Выбирайте плоский разрез, если он у них есть, потому что толстый жирный колпачок придаст больше аромата вашей грудинке.

Мы любим готовить грудинку для семейных обедов, праздников и особых случаев. Это необычное блюдо, но его очень просто приготовить. Просто положите все ингредиенты в мультиварку и готовьте 8-10 часов.Мультиварка делает всю работу, и в результате получается самый нежный кусок мяса! Подавайте грудинку в мультиварке с картофельным пюре или любимыми жареными овощами.

Как приготовить грудинку в мультиварке

ВСТАВЬТЕ ЭТО. Поместите грудинку в мультиварку. Посыпьте грудинку смесью лукового супа, чесночной пудры и коричневого сахара и мягкими массирующими движениями нанесите на мясо. Вылейте сверху соус чили, убедившись, что он полностью покрывает мясо.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Включите мультиварку и готовьте грудинку на слабом огне 8-10 часов. Выньте грудинку из мультиварки и нарежьте ее напротив волокон. Вылейте соус на ломтики грудинки, чтобы подавать к столу. Это так просто!

Instant Pot Инструкции: Поместите грудинку в Instant Pot жирной стороной вверх. Посыпать луком, чесноком и коричневым сахаром. Вмассируйте мясо, затем добавьте сверху соус чили. Готовьте при высоком давлении в течение 80-90 минут, затем дайте ему естественным образом расслабиться в течение 15 минут, прежде чем вручную сбросить остальное давление.

БРИСКЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Вот несколько вещей, которые следует помнить при приготовлении грудинки…

• Не обрезайте жир. Жир придаст аромат и сохранит влагу. Вы можете удалить жир ПОСЛЕ того, как он был приготовлен.
• Поджаривать грудинку перед тем, как положить ее в мультиварку, не обязательно, но вы можете это сделать, если хотите.
• Дайте грудинке отдохнуть в течение 10-20 минут перед тем, как разрезать
• При разрезании: разрежьте поперек волокон

OH — и постарайтесь не съесть кусок мяса целиком… это вызывает привыкание!

Как хранить, побочные идеи и многое другое

Хранение : грудинку в мультиварке можно подавать сразу, но она также неплохая и на следующий день.Обязательно поместите грудинку И соки в герметичный контейнер и храните в холодильнике до повторного нагрева. Оставшуюся грудинку можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Вы также можете заморозить его на срок до 2 месяцев.

Сырая грудинка хранится в холодильнике до 8 дней или до 12 месяцев в морозильной камере. (Плотно оберните полиэтиленом, затем снова фольгой или бумагой для заморозки)

Сколько заработать на человека? Я бы порекомендовал ½ фунта на человека, а затем прибавил 2 фунта к этой сумме, чтобы учесть тех, кто хочет взять немного больше.

Что мне подавать с грудинкой в ​​мультиварке?

Чтобы попробовать другие блюда, приготовленные в мультиварке, попробуйте:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 5 минут

Порций 8

Калорий 361 ккал

Автор Lil ’Luna

• 1 3 фунта говяжьей грудинки
• 1 сухая смесь лукового супа в конверте
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 2 бутылки соуса чили Heinz по 12 унций

• Поместите грудинку в мультиварку.Посыпьте грудинку смесью лукового супа, чесночной пудры и коричневого сахара и мягкими массирующими движениями нанесите на мясо. Полить сверху соусом чили, полностью покрывая мясо.

• Готовьте на слабом огне 8-10 часов. Выньте грудинку из мультиварки и нарежьте ломтиками вдоль волокон. Вылейте соус на ломтики грудинки, чтобы подавать к столу.

Slow Cooker Brisket (ужин готовится, пока вы на работе)

Поделиться — это забота!

Самая простая грудинка в мультиварке, почти такая же вкусная, как приготовила моя мама.

Без стресса и вкусная праздничная грудинка — Это согревающее душу блюдо, идеально подходящее для праздников. Каждый год в Хануку вся моя семья болела за грудинку моей мамы! В течение многих лет я спрашивал рецепт, и каждый год я делаю грудинку, она никогда не бывает такой вкусной, как у мамы Гольдштейн.

Итак, я отправился в путешествие по грудке и проделал это 1000 раз в духовке, мультиварке и с молитвой (много раз LOL).Наконец-то я совместила рецепт моей мамы с моими победами в приготовлении этого удивительного блюда. Самое приятное, что вы можете приготовить это накануне, потому что на следующий день он станет еще лучше!

Это отличный вариант на Хануку, Рождество или холодную снежную ночь, чтобы согреть душу!

Рецепт грудинки медленного приготовления

Джей

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 7 часов

Общее время 7 часов 10 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

Мультиварка Ингредиенты:

• 3 фунта первой нарезанной грудинки
• 2 пакета смеси лукового супа
• 1 столовая ложка молотого перца
• 1 столовая ложка соли
• 2 больших испанских лука (нарезанных)
• 2 больших испанских лука (нарезанных) (нарезанный)
• 2 столовые ложки орегано
• 2 стакана шампиньонов (целиком)
• 1 горсть петрушки (нарезанная)

Инструкции

• Сначала добавьте соль, перец и орегано по всей грудинке с обеих сторон.

• Затем добавьте 1/2 лука, 1/2 моркови, 1 пакет луковой суповой смеси, щепотку соли и щепотку перца на дно мультиварки. Смешайте вместе, чтобы соединиться.

• Теперь поместите грудинку на лук и вылейте второй пакет луковой суповой смеси с обеих сторон грудинки.

• Затем посыпьте грудинку оставшимся луком, оставшейся морковью, грибами и щепоткой соли и перца поверх грудинки.

• Накройте крышкой и готовьте 6 часов на слабом огне.

• Наконец, накройте фольгой и дайте постоять 20 минут, чтобы сок оставался в мясе. Затем разрежьте по направлению к волокнам (противоположно движению прядей мяса).

• Посыпьте петрушкой и наслаждайтесь!

Наслаждайтесь этой согревающей душу едой! Попробуйте и поделитесь фотографиями своего вкусного творения 🙂

С благодарным сердцем и вкусным задушевным животиком — Джей

(Посещали 2170 раз, сегодня 1 заходили)

Подпишитесь на вкусные бесплатные рецепты! .