Филе трески в духовке рецепты с фото в фольге: Треска, запеченная в духовке — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово — scary-stories.ru

Содержание

Треска, запеченная в духовке — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Если вы хотите питаться правильно, вкусно, а главное недорого, то на вашем столе обязательно появятся легкие и диетические блюда. В их числе обязательно должна быть треска, запеченная в духовке. Секрет ее вкуснейшего приготовления достаточно прост. Нужно использовать дополнительные продукты: овощи, яйца, сыр, молочные продукты и специи, которые завершат и без того непревзойденный вкус этой атлантической рыбы.

Очень вкусное филе трески, запеченное в духовке

🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Треска, приготовленная по предлагаемому рецепту, всегда будет сочной и вкусной благодаря маринаду из растительного масла с добавлением специй, лимона и чеснока. Важно правильно разморозить филе рыбы: на свежем воздухе или поместить в подсоленную холодную воду. Запекается филе трески не более 30 минут, иначе рыба станет сухой и невкусной.

Время готовки – 30 мин.

Порции – 5.

Калории: 90 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 3.7 г

Углеводы: 8 г

Филе трески правильно размораживаем, затем промываем холодной водой и удаляем полотенцем лишнюю жидкость. Тщательно удаляем из филе мелкие косточки.
Помещаем рыбное филе в емкость и посыпаем перцем и солью по своему вкусу.
Для маринада наливаем в небольшую мисочку подсолнечное масло, добавляем к нему очищенный и измельченный на чесночнице чеснок и прованские травы или специи для рыбы и все хорошо перемешиваем.
Полученным маринадом намазываем весь кусок.
Емкость с рыбой прикрываем кусочком пищевой пленки и помещаем в холодильник на 20 минут. В таком виде она может храниться в течение суток, поэтому запекать можно в любое время.
Затем маринованное филе трески укладываем на противень, смазанный маслом, и помещаем на 30 минут в духовку, нагретую до 180°С.
К этой запеченной сочной и вкусной рыбе подаем на гарнир рис с овощами.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить треску в фольге в духовке?

🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Треска, запеченная в духовке в фольге, – самый простой и быстрый способ приготовления блюда. Фольга сохраняет все полезные вещества рыбы, хорошо раскрывает вкус и требует небольшого количества масла. В этом рецепте вам предлагается запечь треску целиком и с небольшим количеством овощей, чтобы блюдо получилось сочным, ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

Тушка трески – 1 шт.
Морковь и лук – по 1 шт.
Сливочное масло и лимонный сок – по 2 ст. л.
Соль, перец, горчица и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Тушку трески размораживаем (лучше найти в магазине охлажденную рыбу), счищаем мелкую чешую, удаляем голову и внутренности.
Затем рыбу промываем и обсушиваем полотенцем.
Рыбу со всех сторон внутри и снаружи поливаем лимонным соком, натираем солью с черным перцем и кожу смазываем горчицей.

Луковицу и морковь чистим и нарезаем: лук полукольцами, а морковь тонкими брусочками.
Нашинкованные овощи немного обжариваем на растительном масле, и добавляем к ним мелко нарезанную свежую зелень (петрушку или укроп).
Форму или противень для запекания рыбы застилаем фольгой «с запасом», чтобы можно было тушку завернуть. Намазываем фольгу сливочным маслом.
Тушку трески кладем на фольгу и начиняем ее обжаренными овощами. Фольгу закрываем или полностью, или наполовину тушки, как вам нравится.
Запекаем треску при температуре 180° С в течение 30 минут.
Блюдо готово, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт сочного стейка из трески в духовке

🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить в духовке вкусное блюдо из стейков этой популярной и недорогой рыбы. Мясо будет нежным, сочным и с хрустящей сырной корочкой. Оно украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

Стейки трески – 4 шт.
Лук – 2 шт.
Лимон – ½ шт.
Сыр – 100 г.
Мед и соль – по 1 ч. л.
Приправа для рыбы, куркума и черный перец – по 0.5 ч. л.
Белое вино – 100 мл.
Панировочные сухари – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Стейки трески, предварительно размороженные, промойте холодной водой и обсушите полотенцем.
В отдельной мисочке смешайте нужное количество черного перца, соли и приправы для рыбы. Приправу можете заменить смесью укропа, розмарина, тимьяна и цедры лимона.

Рыбу полейте лимонным соком, натрите приготовленной смесью приправ и оставьте на 20–30 минут для маринования.
Очищенный репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами и пожарьте до прозрачности на разогретом подсолнечном масле.
Лимон порежьте на тонкие ломтики, а затем еще на четвертинки.
В сковородку к обжаренному луку насыпьте куркуму, добавьте мед и налейте белое вино.
Все хорошо перемешайте и потушите несколько минут на небольшом огне.
Форму для запекания рыбы смажьте маслом и уложите в нее маринованные стейки.
На стейки разложите приготовленный в вине и специях лук.

Запекайте стейки в духовке при 180° С в течение 10 минут.
За это время измельчите на терке кусочек твердого сыра и смешайте его с панировочными сухарями или измельченным кусочком сухого белого хлеба.
Форму со стейками достаньте из духовки. Посыпьте рыбу смесью сыра и сухарей, и поместите в духовку еще на 10 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Вкусная треска, запеченная в духовке с картошкой

🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Вашему вниманию предоставляется новый и интересный рецепт приготовления трески в духовке вместе с картофелем. Вы быстро, всего лишь за 1 час, приготовите необычное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

Треска (стейки) – 1 кг.

Картофель средний – 10 шт.
Лук красный – 3 шт.
Лимон – ½ шт.
Маслины без косточек – 1 баночка.
Базилик – 2–3 веточки.
Бальзамический уксус – 0.5 ч. л.
Соль, смесь молотых перцев по вкусу.
Оливковое масло для жарки.

Процесс приготовления:

Предварительно размороженные стейки трески (лучше охлажденные) помойте под холодной водой, обсушите и натрите смесью перцев и солью.
Картофель почистите от кожуры, промойте и нашинкуйте на крупные брусочки.
Затем отварите картофель до полуготовности в подсоленной воде и воду слейте.
Почистите луковицы и порежьте их на небольшие кубики.

Маслины обсушите полотенцем и порежьте их на кружочки.
Разогрейте сковородку с оливковым маслом и обжарьте в нем нарезанные лук и маслины, затем влейте в сковородку немного бальзамического уксуса.
Обжаренные лук и маслины смешайте с отваренным картофелем.
Форму для запекания рыбы немного смазываем маслом и укладываем на нее ровным слоем подготовленный картофель.
На картофель укладываем стейки из трески.
Рыбу поливаем свежевыжатым соком лимона и посыпаем ее базиликом, сухим или мелко нарезанным, свежим.
Рыбу ставим в разогретую до 180° С духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!

Простой рецепт трески, запеченной с овощами

🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить дома блюдо с великолепным ароматом и вкусом – запеченную в духовке треску с овощами. Чтобы рыба не получилась сухой и жесткой, будем запекать ее в сметанном соусе и под сырной корочкой, что придаст мясу мягкую и нежную текстуру. Это блюдо является диетическим и низкокалорийным.

Ингредиенты:

Филе трески – 1 кг.
Репчатый лук и помидоры – по 4 шт.
Обезжиренная сметана – 150 г.
Твердый сыр – 150 г.
Чеснок – 6 зубков.
Соль, перец и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Размороженное или охлажденное филе трески промываем холодной водой, обсушиваем полотенцем и нарезаем на средние кусочки.

Рыбу солим и перчим по своему вкусу.
Чистим от шелухи луковицы и шинкуем их на тонкие полукольца.
В отдельной емкости смешиваем нужное количество обезжиренной сметаны с измельченным на чесночнице чесноком и мелко нарезанной свежей зеленью.
Форму для запекания рыбы смазываем маслом.
На дно формы ровным слоем укладываем половину нашинкованного лука и немного посыпаем его солью и перцем.
На луковый слой раскладываем подготовленные кусочки трески.
На рыбу выкладываем сметано-чесночный соус.
Помытые помидоры нарезаем на тонкие кружки, кладем на рыбу и также солим и перчим.
На помидоры раскладываем остальной нашинкованный лук.

Измельчаем на крупной терке твердый сыр и посыпаем им блюдо.
Запекаем треску с овощами в духовке при 180° С в течение 25–30 минут.
Готовое блюдо подаем к столу с гарниром из риса.

Приятного аппетита!

🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Треску, чтобы она не была сухой, перед готовкой нужно мариновать или готовить в соусе. В этом рецепте вам предлагается запечь треску в сметанном соусе. Добавим к рыбе для сочности и аромата сладкий перец, лук и морковь. Готовится это блюдо быстро.

Ингредиенты:

Стейки трески – 4 шт.
Сметана – 5–6 ст. л.
Лук, сладкий перец и морковь – по 1 шт.
Соль (морская), горчица, молотые душистый перец и паприка – по 1 ч. л.

Зеленый укроп – ½ пучка.
Подсолнечное масло для жарки овощей.

Процесс приготовления:

Стейки трески, предварительно размороженные при комнатной температуре или охлажденные, промойте холодной водой и обсушите полотенцем.
Рыбу положите в отдельную емкость и посыпьте указанным в рецепте количеством соли, паприки и душистого перца, перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.
Овощи почистите, помойте, лук со сладким перцем порежьте на небольшие кубики, а морковь натрите на крупной терке.
Нарезанные овощи обжарьте до полуготового состояния на небольшом количестве подсолнечного масла.
В отдельной чашке или пиале смешайте сметану с чайной ложкой столовой горчицы. Нашинкуйте свежий укроп и добавьте к сметанному соусу.
Форму для запекания рыбы смажьте подсолнечным маслом.
На дно формы уложите обжаренные овощи.
На эту «овощную подушку» уложите маринованную рыбу.
Залейте рыбу сметано-горчичным соусом.
Запекайте треску в духовке, разогретой до 200° С, в течение 25 минут.

Приятного аппетита!

Треска с луком и морковью, запеченная в духовке

🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Поэтому простому рецепту вы можете быстро приготовить аппетитное и вкусное блюдо и для повседневного, и для праздничного стола. Заменив обычный майонез постным, у вас получится блюдо для тех, кто соблюдает посты. Готовим треску с большим количеством овощей.

Ингредиенты:

Филе трески – 1 кг.
Лук-репка – 0.8 кг (10–11 средних луковиц).
Морковь – 0.5 кг (5 шт.)
Майонез – 400 г.
Соль и смесь перцев по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Процесс приготовления:

Рыбу промойте холодной водой, просушите полотенцем и порежьте на средние кусочки.
Почистите луковицы и морковь и промойте их.
Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а морковь измельчите на крупной терке.
Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на ней нашинкованный лук до полуготовности.
Затем добавьте к луку натертую морковь и потушите под закрытой крышкой в течение 5 минут. Овощи посыпьте солью и перцем по своему вкусу и перемешивайте во время жарки.
Смажьте маслом форму для запекания. Форму лучше возьмите глубокую, чтобы уложить рыбу и овощи в несколько слоев, так будет вкуснее.
На дно формы уложите часть обжаренных овощей.
Внизу разложите кусочки рыбы. Рыбу посыпьте солью и перцем и уложите на нее слой овощей.
Поверх овощей нанесите слой майонеза. Такие слои можно чередовать, пока не уложите все продукты.
Форму закройте кусочком фольги и запекайте в духовке при температуре 180° С в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт трески, запеченной с помидорами и сыром

🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

В данном рецепте вам предлагается запечь треску в духовом шкафу под «шубой» из свежих помидоров и сырной корочки. Для сочности запекать рыбу будем в сметано-горчичном соусе. Ваша рыбка получится очень нежной.

Ингредиенты:

Филе трески – 1 кг.
Помидоры – 4–6 шт.
Сметана – 6 ст. л.
Горчица – 2 ч. л.
Твердый сыр – 100 г.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе трески разморозьте при обычной температуре или в соленой воде (0.5 ч. л. на литр воды).
Затем рыбу помойте и полотенцем удалите лишнюю жидкость.
Порежьте филе на порционные кусочки.
Смажьте растительным маслом форму для запекания и уложите в нее кусочки рыбы.
Треску посолите, и посыпьте черным перцем по своему вкусу.
Помидоры помойте и разрежьте на половинки или четвертинки.
Уложите помидоры на рыбу.
В чашке смешайте сметану с горчицей в указанных в рецепте количествах.
Полученным сметано-горчичным соусом залейте рыбу с помидорами.
Твердый сыр (сыра не жалейте) натрите на крупной терке и засыпьте им блюдо.
Запекайте треску с помидорами при 180° С в течение 25–30 минут.
К приготовленной треске подайте на гарнир отварной картофель или рис.

Кушайте на здоровье!

Сочные рыбные котлеты из трески в духовке

🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Вашему вниманию предоставляется рецепт вкусных и одновременно диетических котлет из фарша трески. Фарш лучше приготовить своими руками и рыбу для котлет выбрать свежую и хорошего качества, иначе котлеты будут сухими. Рыбные котлеты из трески сначала немного обжариваются на сковородке, а затем запекаются в духовке. Из специй добавим к этим котлетам имбирь и базилик, которые прекрасно сочетаются с треской.

Ингредиенты:

Треска – 1 тушка (или филе – 600–700 г).
Лук и яйцо – по 2 шт.
Белый хлеб – 2–3 ломтика.
Базилик сухой – 1 ч. л.
Имбирь измельченный – 1/2 ст. л.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Тушку трески размораживаем и разделываем на филе, удалив хребет, кости и кожу. Рыбу разрезаем на средние кусочки.
Чистим от шелухи луковицы, разрезаем их на 4 кусочка каждую.
Треску измельчаем вместе с луком в чаше блендера или на мясорубке. Лук придаст котлетам из трески особенный аромат.
Рыбный фарш помещаем в глубокую миску.
Добавляем к фаршу заранее замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, вбиваем яйцо, кладем измельченный имбирь и сухой базилик.
Фарш по своему вкусу посыпаем солью и черным перцем и хорошо его вымешиваем.
Затем оставляем фарш на 15–20 минут для настаивания. Если за это время в фарше появится сок, его просто слейте.
Мокрыми руками сформируйте из фарша красивые котлетки, обваляйте их в пшеничной муке или картофельном крахмале.
Котлеты обжарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Жарьте недолго.
Обжаренные котлеты переложите в форму для запекания или на смазанный маслом противень. Залейте котлеты сметаной или рыбным бульоном и посыпьте тертым сыром. На противне можно запечь котлеты и без соуса.
Запекайте тресковые котлеты при 170° С в течение 20 минут, не более.

Приятного аппетита!

Треска в сливочном соусе, запеченная в духовке

🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить очень вкусное блюдо из трески – запечь ее в духовом шкафу под сливочным соусом. У вас получится отличное блюдо и для обеда, и для праздничного стола. Запекать будем с добавлением небольшого количества овощей и сыра, что придаст рыбе аромат и усилит сливочный вкус.

Ингредиенты:

Филе трески – 1 кг.
Лук, сладкий перец и морковь – по 1 шт.
Зеленый горошек – 250 г.
Жирные сливки – 200 мл.
Твердый сыр – 250 г.
Соль, перец, специи для рыбы, свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе трески промойте холодной водой и обсушите кухонным полотенцем. Затем порежьте рыбу на небольшие кусочки.
Почистите луковицу и нашинкуйте ее тонкими полукольцами.
Почистите морковь и измельчите ее на крупной терке.
Сладкий перец разрежьте пополам, очистите от семян и порежьте его на ломтики.
Нарезанные лук и морковь обжарьте до полуготового состояния на разогретом растительном масле.
Форму для запекания рыбы смажьте маслом и уложите в нее обжаренные лук и морковь.
На эти овощи ровным слоем разложите кусочки рыбы и посыпьте их солью и перцем по своему вкусу.
На рыбу разложите ровным слоем нарезанный сладкий перец и зеленый горошек (консервированный или замороженный).
Твердый сыр натрите на крупной терке и смешайте с указанным в рецепте количеством сливок.
Полученным соусом залейте рыбу.
Запекайте треску в духовом шкафу при температуре 180° С в течение 30 минут.
Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

Треска, запеченная в духовке — 6 рецептов приготовления

Треску можно готовить по-разному: запечь в духовке, пожарить на сковороде или гриле, приготовить на пару, потушить с овощами, сделать заливное, котлеты и пр. Особенно аппетитной, плотной и сочной она получается в запеченном виде.

Треска, запеченная в духовке, в фольге

Мясо трески считается диетическим, оно слабожирное и суховатое, поэтому самый удачный способ приготовления — запечь треску в фольге с овощами или под соусом. Для этого подготовленную рыбу выкладывают на лист фольги, смазанный маслом, под низ или по бокам укладывают морковь, лук, болгарский перец или другие выбранные овощи, посыпают зеленью и сбрызгивают лимонным соком. Вместо овощей или в сочетании с ними часто используют соусы, которые не дают рыбе пересушиться и обогащают ее вкус, – молочный, сметанный, томатный. Затем фольгу плотно упаковывают, чтобы получился конверт, и запекают 20-25 минут до готовности. Фольга отлично справляется с задачей, рыба готовится в собственном соку, за счет чего сохраняет влагу и не пересушивается.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 20 минут | Выход: 2 порции

к оглавлению ↑

Ингредиенты

треска – 2 шт. (600 г)
чеснок – 3 зуб.
растительное масло – 2 ст. л.
лимон – 0,5 шт.
соль и смесь перцев – по вкусу
вяленые томаты – 3-4 шт.
оливки (фаршированные болгарским перцем) – 6-8 шт.
сухое вино – 2 ч. л.
петрушка – 5-6 веточек

к оглавлению ↑

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Рыбу размораживаем, чистим от внутренностей, срезаем плавники и хорошо промываем холодной водой. На коже делаем неглубокие надрезы по всей тушке. При желании вы можете филировать рыбу, то есть очистить ее от шкурки и костей.
Натираем смесью соли, толченого чеснока, перца и растительного масла снаружи и внутри. Сбрызгиваем соком лимона.
Отрезаем большой лист фольги, смазываем его растительным маслом (я использовала масло из банки с вялеными томатами) и выкладываем по центру треску. Поливаем каждую рыбку небольшим количеством вина — по 1 чайной ложе на порцию. Обильно присыпаем рубленой петрушкой. Трески у нас две штуки, то есть получатся две порции. Я использовала фольгу высокой плотности. Если она у вас тонкая, то сложите в 2-3 раза.
Вяленые томаты нарезаем полосками, оливки — кольцами, лимон — тонкими кружками. Выкладываем их сверху и по бокам от рыбы. Можно использовать обычные маринованные оливки или фаршированные болгарским перцем, получится еще вкуснее.
Плотно заворачиваем треску в фольгу, поднимая края, чтобы получились конвертики. Проследите, чтобы упаковка была герметичной, сок овощей и рыбы не должен вытекать. Отправляем заготовку в духовку, предварительно разогретую до 190-200 градусов.
Запекаем примерно 20-25 минут (в зависимости от размеров рыбы).

Подавать лучше сразу же после приготовления, можно прямо на фольге, в которой запекалась треска. Перед подачей украшаем свежей зеленью, оливками и ломтиками лимона. Приятного аппетита!

к оглавлению ↑

Треска, запеченная в духовке с картошкой

Вкусной получается треска с картошкой, запеченная в фольге. Рецепт не диетический, зато сытный. Идеально использовать филе трески, чтобы не пришлось возиться с косточками. Рыба укладывается между слоями картошки и лука, запекается с добавлением сметаны, сливочного масла и кусочка шпика для сочности и аромата.

Ингредиенты:

филе трески – 500 г
картофель – 4-5
репчатый лук – 1 шт.
сметана – 150 г
специи для рыбы, соль и перец – по вкусу
кусочек шпика – 30 г
сливочное масло – 50 г

Как приготовить

Очищенный картофель нарежьте нетолстыми кружками, лук — кольцами или полукольцами. Разморозьте рыбу, натрите специями.
Из фольги сделайте конвертики и обильно смажьте внутреннюю сторону сливочным маслом. Выложите в них половину картошки, сверху смажьте сметаной, посыпьте солью и перцем.
Поверх картошки положите филе трески, смажьте небольшим количеством сметаны. На каждый кусочек положите пару колечек лука.
Сверху распределите оставшуюся картошку, снова смажьте сметаной, присыпьте солью и перцем, бросьте в каждый конверт тоненький ломтик шпика.
Плотно упакуйте конвертики, чтобы из них не выходил пар. Запекайте 20 минут при 180 градусах, затем аккуратно распечатайте и держите в духовке еще 10 минут, увеличив температуру до 220 градусов.

к оглавлению ↑

Треска, запеченная в духовке с овощами

Вкус трески очень хорошо оттеняют овощи. Лучше всего сочетается рыба с морковью, луком и болгарским перцем. Часто добавляют также помидоры — черри или обычные красные томаты, очищенные от кожицы и сердцевины. Все перечисленные овощи добавляют сочности и аромата блюду.

В этом рецепте треска разрезается вдоль на две части, а затем как бы фаршируется овощами. Таким способом можно запекать даже мелкие рыбешки, сухие и нежирные, они пропитаются овощными соками, получатся приятными на вкус.

Ингредиенты

тушка трески – 1 шт. (500 г)
репчатый лук крупный – 1 шт.
морковь – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
растительное масло – 3 ст. л.
соль и перец – по вкусу
лимонный сок – 1 ст. л.
петрушка – половина пучка

Как приготовить

Рыбу разморозьте, вымойте, разрежьте вдоль, удалите хребет и кости. Натрите половинки солью и перцем, сбрызните лимонным соком и посыпьте рубленой петрушкой.
Сладкий болгарский перец нарежьте тонкими полосками, морковь измельчите на крупной терке, лук нашинкуйте соломкой. Припустите на сковороде в растительном масле лук. Затем уберите его из сковороды и пассеруйте морковку с перцем.
Большой отрезок фольги смажьте растительным маслом и выложите на него половину трески кожей вниз. Сверху распределите ровным слоем овощи, накройте другим филе.
Заверните в фольгу и запекайте около 30 минут при 180 градусах. Подавайте, разрезав на порционные куски, с лимоном и соусом.

к оглавлению ↑

Приготовленная таким способом треска получается особенно нежной и сочной. Сливочно-сметанный соус в сочетании с креветками очень удачно гармонирует со вкусом рыбы, делая блюдо более интересным и изысканным на вкус.

Ингредиенты

филе трески – 800 г
очищенные креветки – 150 г
репчатый лук – 1 шт.
сметана – 50 г
горчица – 0,5 ст. л.
сливки – 200 мл
молоко – 300 мл
лимонный сок – 30 мл
сливочное масло – 50 г
пшеничная мука – 2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
укроп – 3-4 веточки

Как приготовить

Размороженное филе натрите солью и перцем со всех сторон, нарежьте крупными порционными кусками. Сложите их в миску и полейте 1 чайной ложкой лимонного сока, оставьте на 30 минут мариноваться.
Луковицу очистите, мелко порубите ножом и пассеруйте на сливочном масле в сковороде.
Как только лук станет мягким, добавьте к нему муку, слегка обжарьте ее, чтобы не было комочков. Затем тонкой струйкой постепенно введите молоко, непрерывно размешивая венчиком. В итоге должен получиться достаточно жидкий по консистенции соус.
Добавьте в него сметану, сливки и готовую, не слишком острую горчицу, размешайте и томите все вместе на тихом огне пару минут, помешивая. В конце добавьте креветки (если крупные, то порубите ножом), проварите 1-2 минуту, доведите количество соли по вкусу и снимите с огня.
Филе трески сложите в жаропрочную форму и залейте получившимся сметанным соусом с креветками. Посыпьте рубленым укропом. Запекайте в течение 25 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов.

к оглавлению ↑

Треска, запеченная в духовке в томатном соусе

Томатный соус прекрасно гармонирует с треской. Рыба готовится в два этапа: сначала кусочки обжариваются на сковороде, а затем запекаются в духовке. Очень вкусно не только в горячем, но и холодном виде.

Ингредиенты

треска – 2 шт. (700 г)
томаты в собственном соку – 400 г
репчатый лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лимонный сок – 11-2 ч. л.
соль и перец – по вкусу
сахар – 1 ч. л.
лавровый лист – 1 шт.
пшеничная мука – 2-3 ст. л.
растительное масло – 3-4 ст. л.
сушеный базилик и укроп – по 0,5 ч. л.

Как приготовить

Треску нарежьте крупными кусочками, сбрызните соком лимона, посолите и поперчите. Затем запанируйте в муке и обжарьте в растительном масле на сковороде до румяной корочки.
В сотейнике пассеруйте лук, нарезанный кубиком, а также морковь, измельченную на терке.
Как только овощи станут мягкими, добавьте к ним протертые томаты (без шкурки), соль и сахар, лавровый лист, базилик и укроп. Тушите без крышки, помешивая, до загустения. Если соус по консистенции получился слишком густой, то подлейте немного воды.
Кусочки жареной рыбы выложите в жаропрочную форму и залейте получившимся томатным соусом. Сверху затяните фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
После приготовления дайте постоять минут 10, чтобы соус лучше впитался в рыбу. Подавайте треску сразу же или дождитесь, пока полностью остынет.

к оглавлению ↑

Треска диетическая, запеченная в духовке

Любимую рыбку можно приготовить в диетическом варианте, без использования жиров, муки и тяжелых соусов. Запекается треска с овощами, причем лук, помидоры и перец укладываются на дно, под каждый кусочек, чтобы он не прилип к фольге. Блюдо можно подавать в качестве легкого ужина, который готовится всего лишь за 20 минут, без лишних трудозатрат.

Ингредиенты

филе трески – 800 г
свежие помидоры крупные – 2 шт.
болгарский перец – 1 шт.
репчатый лук – 2 шт.
рыбная приправа –3 ч. л.
лимонный сок – 1 ч. л.
зелень – для подачи

Как приготовить

Рыбное филе нарежьте на порционные куски, всего получится 4 порции. Обсыпьте каждый стейк своими любимыми специями для рыбы.
Подготовьте овощи, нарежьте лук кольцами, перец — соломкой, а томаты — кружками.
Отрежьте 4 листа фольги. На каждый выложите немного репчатого лука, сверху на него перец и помидоры. На овощную подушку поместите пряную треску. Сбрызните лимонным соком.
Заверните каждую порцию в фольгу и выпекайте примерно 25-30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

к оглавлению ↑

Хитрости и полезные советы

Размораживая рыбу, погрузите тушку в холодную, чуть подсоленную воду, тогда она быстрее растает, слегка просолится, уйдет специфический запах. Если используете стейки или замороженное филе, то оттаивайте их не в воде, а при комнатной температуре на свежем воздухе.
Небольшую рыбу можно готовить целиком, более крупные особи лучше порезать на стейки или филировать.
Перед запеканием треску рекомендуется замариновать. Используйте белое вино, лимонный сок, яблочный или винный уксус, перец и пряные травы. Можете попробовать замариновать в огуречном рассоле, он хорошо нейтрализует запах рыбы.
Для более нежного вкуса треску можно выдержать полчаса перед запеканием в нежирной сметане или в натуральном йогурте, смешанном с чесноком и травами.
Из специй с треской хорошо сочетаются черный и белый перец, чеснок, итальянские травы. А вот добавлять розмарин или тимьян стоит только в том случае, если вы очень любите их насыщенный аромат, так как они существенно изменят вкус рыбы.
Если хотите получить румяную корочку, то в самом конце приготовления раскройте фольгу и допеките блюдо при высокой температуре. При этом постарайтесь не пересушить рыбу!
На гарнир к треске можно подать рис или картофель, овощи-гриль или тушеные. Из соусов подойдет винный, тар-тар или лимонный.

Треска, запеченная в фольге в духовке: 3 лучшие рецептуры запекания

Если вы в стотысячный раз мучаетесь вопросом: ну что же приготовить на обед, ужин или для гостей, то эта статья как раз для вас. Запеченная треска в фольге в духовке – шикарное, вкусное, полезное, плюс ко всему простое и разнообразное в приготовлении блюдо на все случаи жизни.

Сегодня мы хотим представить три оригинальных рецепта пошагово: треска с овощами, с грибами и филе со специями, чтобы вы смогли выбрать лучший для вас вариант.

к содержанию ↑

Польза запеченной трески

Треска – это атлантическая рыба, имеющая целый «букет» полезных свойств и диетических качеств. Так, калорийность свежего филе трески составляет всего 77 ккал на 100 г, из них 20 г – это белки, а на долю жира приходится всего ½ г, углеводов и вовсе по нулям.

Огромное содержание витаминов, особенно B₁₂ и PP, а также широчайший спектр минералов делают эту рыбу любимым продуктом диетологов, который показан при множестве патологий, например при суставных нарушениях и сердечно-сосудистых заболеваниях. Регулярный прием блюд из трески способствует укреплению костей и ЦНС.

В диетическом питании запечённая в фольге рыба является частым пунктом меню. Что касается трески, то показатели калорий приготовленного яства этого океанического жителя не превышают 92 ккал на 100 г.

к содержанию ↑

Как вкусно приготовить треску в фольге в духовке

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как готовить треску в фольге в духовке с зеленью и чесноком

Существует множество рецептов запекания трески в фольге. Классический вариант приготовления филе в пряных травах в этом кулинарном разнообразии остается одним из самых лучших и в то же время простых.

Бескостное филе трески необходимо разморозить щадящим способом (в холодильнике на нижней полке) и переложить в большой дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, но лучше всего брать свежий охлажденный продукт.
Разрезаем каждое филе поперек на 2-3 куска, рассчитывая на порции, а затем промакаем бумажным полотенцем.
Каждый ломтик сбрызгиваем лимонным соком — для этого удобнее использовать кухонный спрей-распылитель для цитрусов. После этого посыпаем рыбу приправой.

Обычно в таких специях уже содержится соль, но если вы любите посолонее, то дополнительно использовать соль для рыбы вы можете по своему вкусу.

Чеснок шинкуем тоненькими пластиночками, которые затем распределяем по всем кусочкам рыбы.
Петрушку же необходимо помыть и разложить по веточке в подготовленные на каждый ломтик рыбы листки фольги. Поверх петрушки уже укладываем рыбу, а на рыбу кладём еще по веточке петрушки.
Теперь фольгу следует герметично свернуть и разложить свертки на противне.

Как только температура в печи поднимется до 200 градусов, отправляем рыбу на запекание. Время готовки — 25 минут. А за 7 минут до окончания запекания фольгу следует разрезать, соорудив подобие лодочки, чтобы соки не вылились, а верхушка рыбы осталась открытой и подрумянилась.

к содержанию ↑

Филе трески с грибами и сыром в фольге в духовке

Прекрасный выбор блюда на праздник – филе трески с грибами в фольге. Во-первых, тут есть и главное блюдо, и гарнир. Во-вторых, много хлопот такое блюдо не доставляет. В-третьих, оно очень вкусное и оригинальное. И в-четвертых, его удобно подавать порционно прямо в фольговых «лодочках».

Ингредиенты

Филе трески бескостное – 1 кг;
Сыр твердосортный – 180-220 г;
Шампиньоны свежие – 0,3 кг;
Луковица крупная – 1 шт.;
Укропа свежего пучок – 1 шт.;
Майонез легкий – 80 г;
Соль мелкая – по вкусу;
Рыбная приправа – 1 ч. л.

Как запечь филе трески в фольге в духовке с грибами и сыром

Рыбу споласкиваем, подсушиваем салфетками, режем на порционные куски, затем натираем солью (по щепотке на кусок), специями и оставляем на 10 минут.
Тем временем смешиваем мелко рубленный укроп с майонезом.
Грибы нарезаем пластинками и слегка обжариваем до «золота» в растительном масле.
В той же сковороде обжариваем до прозрачности нарезанный пластинками (кольцами) репчатый лук.
Берем листья фольги (1 лист на каждую порцию рыбы) и в центр каждого из них укладываем промаринованную треску. Смазываем рыбу тонким слоем майонеза, покрываем луковыми кольцами, затем уложенными «черепицей» грибными пластинками и снова наносим майонез. Укутываем рыбу аккуратно в фольгу, не слишком плотно, но герметично.
На противне убираем рыбу в фольге на 20 минут в печь (t=190-200 °С).
Спустя указанное время вынимаем противень из духовки, аккуратно раскрываем фольгу, чтобы получилась круглая чашечка, присыпаем сверху рыбу сыром и убираем в печь еще на 8 минут на верхний или второй уровень.

Нежный расплавленный сыр и бесподобный аромат приведут в гастрономический восторг всех гостей. Подавать это блюдо нужно прямо в фольге, уложив каждую порцию на тарелку.

к содержанию ↑

Запеченная треска с овощами в фольге в духовке

Традиционный советский рецепт – рыба с овощами – это беспроигрышное блюдо для обеда и ужина. Фольга позволит пропитаться рыбе всеми соками овощей, что придаст ей дополнительный вкус и бесподобный аромат.

Ингредиенты

Филе трески – 2 шт.;
Луковица небольшая – 1 шт.;
Морковина средняя – 1 корнеплод;
Стручок болгарского перца некрупный – 1 шт.;
Масло подсолнечное – 40 мл;
Смесь перцев – ½ ч. л.;
Соль экстра – 1 ч. л.;
Базилик сушеный – ½ ч. л.

Как приготовить нежную треску в фольге в духовом шкафу с овощами

Каждое цельное филе трески натираем солью (щепотку оставляем для овощей), перечной смесью, присыпаем базиликом и один кусок укладываем на лист фольги. Собираем края фольги так, чтобы вокруг рыбы образовался высокий бортик (выше рыбки на 2 см), по форме как лодочка.
Лук чистим и крошим перьями тонко. Морковку натираем крупно на тёрке, а перец измельчаем в соломку.
На прогретой сковородке в прокаленном масле обжариваем сначала пару минут лучок, затем всыпаем к нему морковку и перец, подсаливаем слегка и пассеруем овощи 7 минут, помешивая.
Готовые овощи выкладываем поверх рыбы и сверху перекрываем их вторым куском трески. Теперь накрываем «лодочку» вторым листом фольги и книзу загибаем края, формируя плотный герметичный сверток, который затем следует переложить на противень.
Убираем поддон в духовку на 20 минут. Температура готовки — 190 градусов, чтобы рыбка поджарилась и покрылась красивым загаром.

Запеченная треска в фольге в духовке — это всегда стопроцентное попадание на любом мероприятии. Разве может кто-то отказать себе в этом кулинарном удовольствии? Ну а если встанет вопрос гарнира, то рис тут будет более чем уместен, а соус к рыбе, по классике, — тартар.

Филе трески в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	100 г		3 г
	20 мл		20 г
	20 г		20 г
	30 г		5 г

Описание рецепта — Филе трески в духовке:

Сегодня приготовим филе трески в духовке. Обычное обеденное блюдо, которое можно обыграть как праздничное. В этом случае конвертики из фольги с ярким, аппетитным содержимым станут настоящим украшением стола! Рыба получается сочной, ароматной, с обворожительно вкусным гарниром из овощей в собственном соку.

Филе трески в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления филе трески в духовке возьмите треску, лук, морковь, помидоры, кабачок, подсолнечное масло, соевый соус, семена свежего укропа.

Шаг 2:

У трески отделите филе.

Шаг 3:

Порежьте филе порционными кусками по 2 на порцию. Добавьте семена укропа.

Шаг 4:

Добавьте соевый соус. Хорошо перемешайте рыбу с соусом.

Шаг 5:

Овощи очистите.

Шаг 6:

Тонкими кружочками нарежьте морковь.

Шаг 7:

Тонкими ломтиками нарежьте кабачок.

Шаг 8:

Лук порежьте тонкими полукольцами.

Шаг 9:

Помидор — тонкими кружочками.

Шаг 10:

На матовую сторону листа фольги сначала выложите полукольца лука.

Шаг 11:

Следующим слоем — тонкие кружочки моркови.

Шаг 12:

Сбрызните овощи маслом.

Шаг 13:

Выложите кабачок.

Шаг 14:

На поверхность овощей уложите пару кусочков филе трески.

Шаг 15:

Прикройте рыбу помидорами.

Шаг 16:

Заверните свободно конвертиком и поставьте минут на 20 в горячую духовку (180-200 градусов.)

Шаг 17:

Ароматная рыбка готова!

Шаг 18:

Подавайте филе трески в духовке прямо в конвертиках, украсив зеленью укропа, отдельно дайте соевый соус и масло.

Шаг 19:

Филе трески в духовке — отличное блюдо на обед или ужин. Подавайте его сразу, пока горячее! Приятного аппетита!

Филе трески в духовке • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Треска — это очень полезная, морская диетическая рыба. Треска — это ценный белок, низкое содержание жира, микроэлементы натрий, магний, сера, йод, витамины А и D. К тому же цена трески вполне приемлемая для того, чтобы позволять периодически вносить ее в наш рацион. Запечённая треска в духовке — очень вкусное и сочное, благодаря маринаду, блюдо, а приготовление в духовке сэкономит Ваше время. По этому рецепту можно приготовить любое рыбное филе.

Вам понадобится:

филе трески 500 гр
сок лимона 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
чеснок 1 зубок
соль
чёрный молотый перец
сухие итальянские травы

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Филе помойте, осушите бумажным полотенцем, удалите оставшиеся кости.

Посолите и поперчите.

Приготовьте маринад: смешайте в миске растительное масло, лимонный сок, выдавленный через пресс чеснок и итальянские травы.

Приготовленной смесью смажьте филе со всех сторон.

Положите рыбу в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут. Совет: рыба — скоропортящийся продукт и, если Вы не успеваете приготовить её в день покупки, замаринуйте и уберите в холодильник — в таком виде рыба может храниться более суток.

Уложите филе трески на противень и запекайте в заранее разогретой духовке t 180º С 25-30 минут.

Рыбка получается очень сочная и прекрасно сочетается с любым гарниром — с крупами и овощами. У меня ароматный и яркий Рис с шафраном. Другие варианты гарниров из круп смотрите ТУТ

Приятного аппетита!

Филе трески в духовке. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

филе трески 500 гр
сок лимона 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
чеснок 1 зубок
соль
чёрный молотый перец
сухие итальянские травы

Филе помойте, осушите бумажным полотенцем, удалите оставшиеся кости, посолите и поперчите. Смешайте растительное масло, лимонный сок, выдавленный через пресс чеснок и итальянские травы, намажьте рыбу этой смесью со всех сторон, уложите в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут. Переложите рыбу в противень и запекайте в заранее разогретой духовке t 180º С 25-30 минут.

Филе трески в духовке с лимоном

Если говорить о рыбе, которая оставила наибольший след в истории человечества, несомненно, это будет треска. Без трески были бы невозможны колонизация Гренландии и многие из Великих географических открытий, из-за неё произошли знаменитые «Тресковые войны», блюда из трески до сих пор популярны по всему побережью Средиземного моря, где она никогда не водилась, а доставлялась только в засушенном виде. Возможно, причина такой славы трески в том, что приготовить её не просто, а очень просто?..

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Для этого рецепта вам понадобится филе трески, которое продаётся буквально везде. Мы добавим к нему минимум ингредиентов, которые создадут впечатление, что вы готовите треску не у себя дома, а где-то на греческих островах, отправим филе трески в духовку, и 15 минут спустя у вас будет готова не только нежная, ароматная рыба, но и соус, который сделает её особенно сочной. Что может быть проще?!

Вкусное филе трески в духовке с лимоном

Сложность
низкаяВремя
15 минут

Ингредиенты

2 порции

400 г филе трески

1 лимон

1 ст.л. сушеного орегано

2 зубчика чеснока

несколько веточек петрушки

Филе трески в духовке с лимоном — одно из самых простых блюд, приготовив которое, вы получите не только нежную рыбу, но и вкуснейший соус.

Алексей Онегин
рыба, рецепт, треска, ппрецепты, запекание, духовка, рецепт трески, рецепт трески в духовке, вкусная рыба в духовке рецепт
Основное блюдо
Авторская кухня

280

55116

Дно формы для запекания сбрызните оливковым маслом и уложите на него ломтики лимона толщиной около 0,5 см. Посолите филе трески с обеих сторон, разрежьте его на порционные куски и выложите поверх лимона.

Сбрызните треску оливковым маслом, приправьте сушёным орегано, добавьте нарезанный или раздавленный чеснок. Поставьте форму с филе трески в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте в течение 15 минут.

Приправьте готовую треску свежемолотым чёрным перцем, украсьте мелко нарезанными листиками петрушки и разложите по тарелкам. На дне формы для запекания скопился соус из сока трески, сока лимона и оливкового масла — аккуратно слейте его и полейте им рыбу. Не давите на ломтики лимона, если не хотите, чтобы соус получился слишком кислым!

Подавайте филе трески с гарниром, который хорошо восприимчив к соусам, вроде отваренного кускуса, или просто соберите остатки соуса свежим хлебом.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Как приготовить треску в духовке по рецепту с фото

Рецепты блюд из рыбы

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт самой вкусной трески в духовке2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление печеной трески с лимонным маслом2.3 Видеорецепт3…

Любому человеку свойственно утомляться. И в то же время, любая хозяйка знает, что оставить семью без ужина сравнимо только с преступлением. Поэтому я подобрала самые простые и быстрые рецепты приготовления тушки и филе трески в духовке с пошаговыми фото, чтобы вам было легко ориентироваться в процессе готовки.

Как правильно выбрать ингредиенты

Треску можно покупать, как свежую охлажденную, так и замороженную. Но со свежей работать приятнее.
Не обязательно возиться с разделкой рыбы, поэтому для выпекания смело можно покупать готовое филе.
Если по рецепту в треску добавляется майонез, то лучше брать соус домашнего производства.
Растительное масло для обмазывания формы или противня нужно брать без запаха, чтобы не перебить рыбный аромат.

Рецепт самой вкусной трески в духовке

Кухонный инвентарь: среднего размера миска, ложки – чайная и столовая, чашка, нож, ситечко, противень, бумага пекарская, бумажные полотенца.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Тушка трески	850-900 г
Мука пшеничная	2 ст. л.
Масло сливочное	50-60 г
Сок лимонный	2 ст. л.
Соль	1½-2 ч. л. (без горки)
Паприка	1 ч. л.
Приправы, специи	по щепотке

Пошаговое приготовление печеной трески с лимонным маслом

Из всех рецептов приготовления печеной белой рыбы данный вариант, пожалуй, наиболее простой. Главное – заранее включить духовку, чтобы поставить противень в хорошо прогретый духовой шкаф. Попробуйте приготовить, поскольку запеченная с лимонным маслом треска в духовке – это безумно вкусно!

Растопить 50-60 г сливочного масла.
В отдельной чашке смешать 2 ст. л. муки с 2 ч. л. соли, и добавить щепотку черного молотого перца.
В растопленное сливочное масло влить 2 ст. л. лимонного сока и тщательно перемешать.
Тушку трески (850-900 г) освободить от головы, хребта и кожи, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Подготовленную рыбу порезать на порционные куски.
Обмакнуть каждый рыбный кусок вначале в лимонное масло.
Затем, пропитанный маслом порционный кусок обвалять в муке с солью и перцем и выложить на противень, застланный пергаментом или бумагой для выпечки.
Уложенные на противне порционные куски трески равномерно обсыпать паприкой, воспользовавшись ситечком.
Выпекать в хорошо прогретой духовке 20-25 мин. при температуре 180 °C.

Видеорецепт

Подобрала интересный сюжет с подробной демонстрацией, как вкусно приготовить треску в духовке с лимонным маслом. Попробуйте и вы приготовить это блюдо.

Рецепт филе трески в духовке, запеченного с овощами

Время приготовления – 30-35 мин.
Количество – 2 порции.
Энергетическая ценность – 74 ккал / 100 г.
Кухонная утварь: разделочная доска, нож, чашки под нарезанные овощи, ложки – чайная и столовая, терка/шинковка, две сковороды, лопаточка, форма под выпечку.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Треска (филе)	400 г
Лук репчатый	2 шт.
Морковь сырая	1 шт.
Кабачок свежий	1 шт.
Лимонный сок	1 ст. л.
Майонез	1 ст. л.
Масло растительное	1-2 ст. л.
Соль и перец	по щепотке
Приправы, специи	по желанию

Пошаговое приготовление запеченной под овощной «шубой» трески

Наверное, это самое простое второе рыбное блюдо, готовящееся просто и очень быстро. Главное – к нему не нужно подавать гарнир, и есть его можно как горячим, так и холодным. Предлагаю ознакомиться с самым вкусным рецептом филе трески в духовке, запеченным с овощами.

Подготавливаем филе к выпеканию

Смазать форму для выпечки растительным маслом. Выложить 400 г рыбного филе мясом вверх.
Смешать по щепотке соли с черным молотым перцем. Обсыпать треску смесью соли с перцем (по желанию можно припорошить любимыми специями или приправами).
Равномерно залить филе столовой ложкой лимонного сока.
Отставить форму в сторону, чтобы рыба пропиталась, на 8-10 мин.

Тушим овощи

Пока треска маринуется, готовим овощную «шубу»:

Нарезать один средний по величине кабачок небольшими кубиками.
Также кубиками распустить две головки репчатого лука.
Натереть одну морковку на крупной терке или распустить тонкой соломкой на шинковке.

Желательно воспользоваться двумя сковородками для одновременного тушения овощей – так будет быстрее:

В каждую разогретую сковороду налить по 1 ст. л. растительного масла.
На одну сковороду выложить кубики кабачка, на другую – лук с морковью, и тушить до полуготовности того и другого по 5-7 мин.
На последней минуте содержимое сковородок нужно слегка присолить.
Наполовину готовый кабачок выложить поверх замаринованного филе трески.
Сверху кабачка равномерно распределить лук с морковью.
Произвольно покрыть овощи майонезом (можно нанести с помощью кондитерского мешка сеточку).
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке на протяжении 20 минут.

Вместо филе можно взять стейк трески, и запечь его в духовке по этому рецепту.

Видеорецепт

Посмотрите, насколько быстро и просто готовится это рыбное блюдо. Филе трески по желанию можно заменить любой другой белой рыбой – морской или речной, какую вы больше любите.

Откройте для себя рецепт приготовления трески по-польски, и ваша семья будет приятно удивлена новизной вкуса этой, по сути, простой рыбки.

Сервировка и украшение

Подают запеченную треску как самостоятельное блюдо. Его можно есть горячим, теплым, а также остывшим. Это прекрасный легкий ужин и питательный перекус.

К рыбе, как правило, подают зелень и овощи, как свежие, так и консервированные или маринованные, в зависимости от погодного сезона. Можно добавить различные соусы – майонезный, томатный или соевый.

Полезные советы

Перед приготовлением треску обязательно нужно замариновать солью – просолить рыбу. Это очень важно для сохранения истинно-рыбного вкуса.
Можно запечь, как «чистое» рыбное филе (без кожи), так и с кожей. Вкус трески от этого не поменяется.
Делая филе самостоятельно, не забудьте, что из головы, хребта и плавников получается великолепная уха, а внутренности – икру или молоку можно очень вкусно приготовить.

Рецепты рыбных блюд

Предлагаю ознакомиться с самыми простыми рецептами первых и вторых блюд, приготовленных из разных сортов рыбы:

легкий горячий ужин и отличный холодный перекус получится из жареного минтая, доступной и полезной морской рыбы, в которой, кроме хребта, и костей-то практически нет;
на выбор – несколько вариантов самого простого приготовления сочной горбуши в духовке с овощами и без, как предложение для сервировки не только ежедневной семейной трапезы, но и для праздничного стола;
побалуйте себя и семью вкусным и полезным обедом, приготовив уху из горбуши;
если вас не «вдохновляют» первые блюда, пожарьте горбушу на сковороде, руководствуясь нашими рецептами с пошаговыми фото;
красную рыбу можно готовить по-разному, узнайте рецепт сочных котлет из горбуши, и побалуйте всех вкусной едой.

Спасибо, что уделили время для ознакомления с моими рецептами. Если вы использовали мое руководство и приготовили хотя бы по одному из предложенных на суд читателей рецептов, поделитесь свои мнением о вкусовых качествах блюда. Может, у вас есть свой вариант запеченной в духовке трески. Расскажите нам о нем. Думаю, что всем будет крайне интересен ваш способ. Оставляйте свои отзывы в нижней части страницы, и всем приятного аппетита.

Post Views: 233

Рецепт запеченной рыбы в фольге

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

В рецепте запеченной рыбы в фольге используется треска, но вы можете использовать любую рыбу по своему вкусу. Баса, махи махи и тилапия становятся все более популярными, поскольку запасы более распространенной рыбы истощаются из-за чрезмерного вылова рыбы.

Мы тоже больше путешествуем и становимся авантюрными в наших вкусах, поэтому, пока вы можете использовать старую треску, поболтать со своим торговцем рыбой и посмотреть, что предлагается.

Я люблю готовить рыбу в пакетиках из фольги. Я считаю, что это значительно сокращает запах. Я люблю рыбу, но мне очень не нравится запах, который после этого остается в доме.

У одной знакомой дамы в сарае есть плита, которую она использует, когда готовит рыбу — правда …

Я также заметил, что пока вы кладете свою сковороду в замачивание, как только вы подали , вымойте посуду сразу после еды, а затем вымойте раковину — запаха не будет.

Можно использовать пакеты для запекания или фольгу — так хватит места для нескольких порций.

Вы можете заменить яблочный или виноградный сок, если не хотите алкоголь, но алкоголь готовится на жаре, оставляя только вкус.

Это было бы прекрасно подано на подушке из измельченного молодого картофеля и немного намазанной маслом стручковой фасоли или моркови.

Ну, а теперь приступим к моей запеченной рыбе в фольге.

Треска в пакетах из фольги

4 стейка из трески
оливковое масло
4 мелко нарезанных зеленых лука (зеленый лук)
4 столовые ложки белого вина или сидра
4 щепотки сушеного укропа
1 зубчик чеснока — очищенный и нарезанный тонко
черный перец
сливочное масло

Нагрейте духовку до газовой отметки 6, 400F или 200C.

Возьмите четыре куска фольги и смажьте их маслом.

Положите стейк из трески на каждый кусок и равномерно разделите нарезанный зеленый лук и нарезанный чеснок.

Поверх каждого стейка посыпьте 1 столовую ложку белого вина или сидра, щепотку сушеного укропа, щепотку черного перца и кусочек сливочного масла.

Плотно закройте пакеты и выложите на противень.

Выпекать в духовке 25 минут.

Позвольте посетителям открывать пакеты самостоятельно — так они насладятся всей полнотой прекрасного аромата вина и чеснока.

Подавать с маслом, картофелем, фасолью, морковью, цветной капустой или другими сезонными добавками.

Если вам нужен другой рецепт, попробуйте Палтус в пакетиках из фольги — щелкните здесь, и откроется новое окно.

Вам также могут понравиться эти рецепты

Некоторые ссылки на этом сайте включают партнерские ссылки, предоставляющие Find-a-Seafood-Recipe небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Рецепт запеченной рыбы в фольге

Лиз Алдерсон, 31 марта 2015 г.

Очень простая запеченная рыба в фольге.В этом рецепте используется треска, но вы можете использовать любое рыбное филе, которое вам нравится. Аромат при открытии посылки просто божественный!

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Урожайность: 4
Основные ингредиенты: треска, зеленый лук, белое вино, сидр или яблочный сок

Подпишитесь на новости рецептов морепродуктов — заполните форму ниже.

Ваш адрес электронной почты безопасен и будет * только * использоваться для отправки новостей рецептов морепродуктов. После подтверждения подписки вы попадете на страницу, где сможете получить доступ к бесплатному электронному курсу.Заполните форму, и она будет доставлена в течение следующих пяти дней.

Запеченная треска (один из лучших рецептов трески!)

Легкий рецепт запеченной трески с лимоном, оливковым маслом, солью и кайенским перцем. Один из лучших рецептов трески , запеченной в духовке. Влажный, сочный, время на приготовление — 5 минут. Так хорошо!

Рецепт запеченной трески

Треска — моя любимая рыба, кроме рыбы сваи и рецептов тилапии.

Запеченная в духовке треска — один из лучших рыбных рецептов, и конечный результат всегда остается сочным и влажным.

Поскольку филе трески имеет очень мягкий вкус, вам понадобится всего несколько ингредиентов, например лимон, для запекания рыбы.

Этот простой и полезный рецепт настолько легок, что для него требуется 4 приправы, а время приготовления занимает всего 5 минут.

Это отличная идея для ужина в напряженные будние дни!

Другие рыбные рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты для рецептов из трески

Треска свежая или замороженная.
Оливковое масло.
Лимонный сок.
Кайенский перец.

Как испечь треску?

Чтобы запечь филе трески в духовке, сначала понадобится противень. Мне нравится использовать стеклянный противень.

Вы также можете выстелить кусок алюминиевой фольги на противне и положить на него рыбу перед запеканием.

Идеальная температура для запекания трески — 400 ° F или 205 ° C.

Как долго запекать треску? Ответ 10 — 12 минут и зависит от толщины трески.

НЕ пережарьте рыбное филе, иначе оно станет сухим и эластичным.

Можно ли использовать замороженное филе трески?

Да. Перед приготовлением замороженное филе трески разморозьте при комнатной температуре.

Обязательно промокните рыбное филе, чтобы удалить излишки воды с рыбы.

Часто задаваемые вопросы

Это здорово?

Этот рецепт полезен для здоровья, так как треска очень нежирная. Он богат нежирным белком и богат витаминами B-12, B3 (ниацин) и B6.

Он имеет много преимуществ для здоровья, таких как улучшение здоровья сердца и функций мозга.В нем также мало ртути.

Сколько калорий в порции?

В одной порции запеченной трески всего 283 калории.

Что подавать по этому рецепту?

Подавайте это блюдо с гарниром, например, с отварным картофелем. Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Easy Рецепт запеченной трески с лимоном, оливковым маслом, солью и кайенским перцем.Один из лучших рецептов трески , запеченной в духовке. Влажный, сочный, время на приготовление — 5 минут. Так хорошо!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

1 фунт (0,4 кг) филе трески, промыть и высушить
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
3 щепотки кайенского перца
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
1 столовая ложка нарезанной петрушки

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 ° F (207 ° C).
Выложить филе трески на противень. Сбрызните рыбу оливковым маслом, затем добавьте лимонный сок, соль и кайенский перец.
Запекать треску в духовке 10–12 минут, в зависимости от толщины трески. Украсить петрушкой и сразу подавать.

Банкноты

Посмотрите видео о приготовлении пищи на этой странице, чтобы получить пошаговое руководство.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 331 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 125 мг Натрий 444 мг Углеводы 1 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 52 г

Рецепт выходного дня: треска, запеченная в фольге с луком-пореем и морковью

Фото любезно предоставлено Cook’s Illustrated

Этот рецепт американской тестовой кухни можно адаптировать по-разному.Пикша, красный окунь, палтус и морской окунь — хорошие заменители рыбы. Замените овощи луком и сезонными тыквами. Его также легко приготовить где угодно — на переносной плите, на огне, что делает его легкой походной едой с минимальной очисткой.

Треска, запеченная в фольге с луком-пореем и морковью
На 4 порции

4 столовые ложки размягченного несоленого масла
1 1/4 чайных ложки мелко натертой цедры лимона; лимон нарезанный дольками
2 измельченных или отжатых зубчика чеснока
1 чайная ложка измельченных свежих листьев тимьяна
столовая соль и молотый черный перец
2 столовые ложки измельченных свежих листьев петрушки
2 очищенные и нарезанные спичками моркови (около 1 1/2 стакана)
2 лука-порея, белые и светло-зеленые части, разрезанные пополам, промытые и нарезанные спичками (около 2 чашек)
4 столовые ложки вермута или сухого белого вина
4 филе трески без кожи толщиной от 1 до 1 1/4 дюйма (около 6 унций каждое)

Смешайте сливочное масло, 1/4 чайной ложки цедры, 1 чайную ложку чеснока, тимьян, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца в небольшой миске.Смешайте петрушку, оставшуюся цедру чайной ложки и оставшуюся чайную ложку чеснока в другой небольшой миске; отложить. Положите морковь и лук-порей в среднюю миску, приправьте солью и перцем и перемешайте.

Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и нагрейте духовку до 450 градусов. Вырежьте восемь 12-дюймовых листов фольги; устроить четыре квартиры на прилавке. Разделите смесь моркови и лука-порея на листы фольги, насыпав их в центр каждого. Вылейте 1 столовую ложку вермута на каждую кучку овощей. Промокните рыбу насухо бумажными полотенцами; приправить солью и перцем и выложить по одному филе на каждую насыпь овощей.Выложите четверть масляной смеси на каждое филе. Поверх рыбы выложить второй квадрат фольги; Согните края вместе в 1/2 дюйма, сложите еще три раза, чтобы получился пакет размером около 7 дюймов в квадрате. Выложите пакеты на противень с бортиками (при необходимости слегка внахлест).

Выпекать пакеты 15 минут. Осторожно откройте фольгу, чтобы пар ушел от вас. С помощью тонкой металлической лопатки аккуратно переложите рыбу и овощи на тарелку с остатками сока; посыпать смесью петрушки.Подавайте сразу же, отдельно подавая дольки лимона.

Хотите получать по электронной почте рецепты и новости о еде? Подпишитесь на рассылку новостей Food здесь!

Треска, запеченная в фольге с луком-пореем и морковью Рецепт

Заметки от шеф-повара

Приготовление рыбы в папиллоте или сложенной в пакетике — это классический французский метод, который, помимо того, что он невероятно прост (и практически не требует очистки), позволяет рыбу запарить в собственном соку и таким образом получить влажную и ароматную.Мы обнаружили, что с фольгой работать легче, чем с пергаментом, и создали герметичное уплотнение. Размещение пакетов на нижней средней решетке духовки, рядом с источником тепла, сконцентрировало выделенную жидкость в пакетах и усилило ее аромат.

Выбор овощей был важен: более жесткие овощи, такие как картофель и кабачки, не готовились равномерно в пакетах, а более водопоглощающие овощи, такие как баклажаны, превращались в кашицу, когда их закрывали. Морковь и лук-порей, нарезанные элегантными спичками, готовятся с той же скоростью, что и рыба, и представляют собой красивую подстилку для рыбы, когда все выходит из пакетов.Пикантное сложное масло, покрывающее рыбу, добавляло насыщенности и аромата (и контрастировало по цвету с рыбой) по мере ее таяния.

Методический совет: Открывайте каждый пакет сразу после выпечки, чтобы предотвратить переваривание. Чтобы проверить степень готовности, не открывая пакеты из фольги, используйте перманентный маркер, чтобы отметить «X» на внешней стороне фольги, где филе рыбы самое толстое, затем вставьте термометр с мгновенным считыванием через «X» в рыбу, чтобы измерить его внутреннюю температуру.

Варианты обмена: Попробуйте черного морского окуня, пикши, хека или минтая.

Приготовление

Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и нагрейте духовку до 450 F. Размять масло, тимьян, половину чеснока, 1/4 чайной ложки цедры лимона, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. чаша. Смешайте петрушку, оставшийся чеснок и оставшуюся 1 чайную ложку цедры лимона во второй миске. Смешайте морковь, лук-порей, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца в третьей миске.

Положите четыре прямоугольника из алюминиевой фольги размером 16 на 12 дюймов на столешницу так, чтобы короткие стороны были параллельны противоположному краю.Равномерно распределите овощную смесь между прямоугольниками фольги, располагая в центре нижней половины каждого листа фольги. Слегка насыпать овощи и сбрызнуть вином. Промокните треску бумажными полотенцами, посыпьте оставшейся 1/2 чайной ложки соли и оставшейся ¼ чайной ложки перца и выложите поверх овощей. Распределите масляную смесь по филе. Сложите верхнюю половину фольги на рыбу, затем плотно обожмите края в грубые пакеты размером 9 на 6 дюймов.

Поместите пакеты на противень с бортиками (они могут немного перекрывать друг друга) и запекайте, пока треска не достигнет 135 F, примерно 15 минут.Осторожно открывайте пакеты, чтобы пар улетучился от вас. С помощью тонкой металлической лопатки аккуратно разложите треску и овощи, а также скопившийся сок по тарелкам. Посыпать смесью петрушки и подавать с дольками лимона.

Пакеты из фольги для варки морепродуктов — Homemade Hooplah

Эта легко настраиваемая выпечка из морепродуктов ресторанного качества изготавливается путем заворачивания рыбы, креветок и масляных приправ в пакеты из фольги, которые готовятся в духовке.

Этот пост содержит партнерские ссылки.Прочтите политику раскрытия информации.

О пакетах из фольги для варки морепродуктов

Идеально подходят для кемпинга, легких обедов или жарки на гриле в хорошую погоду. Эти пакеты из фольги для варения морепродуктов похожи на приготовление целого ужина за один раз.

Кроме того, в этот рецепт легко добавить различные морепродукты, овощи или приправы, что позволяет легко менять блюда для разных вкусов, вкусов и ситуаций.

Как долго годятся пакеты с морепродуктами из фольги?

После приготовления остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.

Что добавить в запеканку из морепродуктов?

Одна из моих любимых особенностей этого рецепта — то, насколько легко его настроить. Потому что независимо от того, какие ингредиенты вы используете, инструкции по приготовлению и приготовлению (почти всегда) остаются неизменными.

Так что, если вы любите приключения или хотите добавить какие-то особенные фавориты или ароматы, ознакомьтесь с приведенными ниже вариантами для вдохновения.

При растапливании масла можно добавлять приправы, например:

Свежая петрушка
Свежая кинза
Свежий базилик
Свежий шпинат
Копченая паприка
Old Bay
Приправа для каджуна

Что касается морепродуктов, вы можете включить:

Тилапия
Лосось
Морские гребешки
Моллюски
Палтус

Если вы хотите добавить другой тип белка, попробуйте некоторые из следующих ( Обратите внимание, что все они должны быть приготовлены (, прежде чем добавить их в пакет из фольги):

Другие овощи, которые вы можете включить:

Кабачки
Сквош
Брокколи
Цветная капуста
Спаржа
Морковь
Красный, зеленый или желтый перец
Красный или сладкий лук

Другие фрукты, которые вы можете включить: 9 0089

Лимоны или лаймы
Апельсины
Ананасы
Яблоки

Лучший способ приготовить запеканку из морепродуктов

Когда дело доходит до запеканки из морепродуктов, вы можете приготовить их двумя способами:

В духовке . Я предпочитаю этот метод и всегда запекаю пакеты с морепродуктами. Время приготовления обычно зависит от размера филе: 8 унций или меньше занимает 20-30 минут, а 8 унций или больше — 30-40 минут.

На решетке. Чтобы получить истинное ощущение кулинарии, приготовьте пакет с морепродуктами на гриле. После того, как гриль нагреется, пакетам обычно требуется всего 15-20 минут на приготовление.

Если вы когда-нибудь сомневаетесь, как долго готовить выбранные вами морепродукты, вы можете спросить кого-нибудь за прилавком в гастрономе во время покупки морепродуктов, ЛИБО вы всегда можете визуально проверить морепродукты во время их запекания.Ознакомьтесь с этими советами о том, как определить, готова ли рыба.

примечания и советы по этой запеканке из морепродуктов:

Перед приготовлением этого рецепта убедитесь, что у вас есть много алюминиевой фольги и большой противень!
Когда запеканка из морепродуктов готова, не нужно снимать продукты с фольги — просто подавайте пакеты из фольги как есть, чтобы фольга образовала отдельную тарелку. Это значительно упростит очистку и , потому что все, что вам нужно сделать, это завернуть фольгу и выбросить все.

Другие замечательные рецепты морепродуктов

Как приготовить запеканку из морепродуктов

Эта следующая часть представляет собой всего лишь фотоинструкцию по этапам рецепта. Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».

Шаг 1 — В средней миске растопите масло и добавьте свои любимые травы и специи венчиком. В случае этого рецепта я использовала свежий укроп и измельченный чеснок.

Шаг 2 — Выложите несколько длинных кусочков алюминиевой фольги, затем выложите выбранные вами морепродукты и овощи в центре.Я сделал это просто и использовал треску, креветки, кукурузу и красный молодой картофель.

Шаг 3 — Поднимите края фольги, чтобы получилась форма чаши, затем полейте морепродукты и овощи маслом с травами. В завершение добавьте сверху ломтики лимона, а затем оберните все еще кусочком фольги.

Шаг 4 — Выпекать!

Шаг 5 — Подавайте и наслаждайтесь!

Пакеты из фольги для варки морепродуктов

Выход: 4 пакета из фольги

1 стакан несоленого сливочного масла, топленого
3 столовые ложки свежего укропа, мелко нарезанного
1/4 чайной ложки соли или по вкусу
24 унции красного картофеля (1 пакет)
4 филе трески (насколько вы можете найти большие) или другая белая рыба (палтус, камбала и т. Д.)
30 креветок, сырых, очищенных и отделанных хвостом
2 средних лимона, нарезанных ломтиками (12 всего ломтиков)
4 початка кукурузы, лущеные и разрезанные пополам

Разогрейте духовку до 350 F.Оторвите 8 кусков алюминиевой фольги примерно 2-3 фута в длину. Разделите фольгу на группы по 2 штуки и положите одну на другую, чтобы получилось 4 группы двухслойной фольги (по 1 на каждое филе трески). Слегка сбрызните верхний кусок фольги кулинарным спреем.
В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите масло в микроволновой печи (около 1 минуты). Добавьте в миску мелко нарезанный укроп, чеснок, а также соль и перец (по вкусу). Смешайте ингредиенты и отложите.
Разложите корм на алюминиевой фольге. Положите рыбное филе в середину фольги по длине так, чтобы длинные стороны трески были параллельны длинным сторонам фольги.Выложите 6 креветок поверх рыбы, затем поместите 2 половинки кукурузы и 1/2 — 3/4 стакана молодого красного картофеля по бокам рыбы. Полейте 1/4 смеси укропного масла поверх всего, особенно креветок. В завершение положите 2-3 ломтика лимона поверх креветок. Оберните пищу фольгой, защипывая стороны, чтобы убедиться, что она запечатана. Если швы не закрываются, просто оберните его другим кусочком алюминиевой фольги. Подготовленные пакеты с морепродуктами выложить на большой противень швом вверх.Повторите этот шаг для трех других запеканок из морепродуктов.
Время выпекания зависит от размера рыбного филе. Если 8 унций или меньше, запекайте в духовке 25-30 минут. Если 8 унций или больше, запекайте 30-40 минут. Лучший способ узнать, когда пакет с морепродуктами готов, — это когда кукуруза, масло и чеснок очень ароматны через фольгу.
Подавать сразу в фольге.

Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог.Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

Автор: Chrisy

Пакеты из фольги быстрой запеченной трески

от Сюзанны 1 апреля 2012 г.

в пикантном

Если вы любите быстрые и легкие блюда, полные аромата, то эти маленькие обеды из фольги идеально подходят для вас. Те из вас, кто регулярно читает мой блог, знают, что мой сын — мой самый большой критик.Я ожидал, что обычно на этот ужин ответят: «а я должен его съесть?» но вместо этого это было полной противоположностью, подумайте, только когда я думаю, что я его понял, он меняет меня. Что еще более странно, я положил несколько каперсов в пакет с рыбой, и он попросил съесть мою.

Самое замечательное в этих ужинах из фольги то, что вы можете приготовить их практически из любой рыбы, используйте свой любимый. Я купил замороженное филе трески, так как здесь, в Арканзасе, сложно достать свежие морепродукты, которым я доверяю.Рыбу разморозили, но можно использовать и слегка размороженную рыбу. Мое филе было маленьким и тонким, около 5 унций. поэтому я знал, что они готовятся быстро, поэтому я выбрал небольшие овощи, которые хорошо готовятся на пару. Имейте это в виду, когда вы сами выбираете рыбу и овощи. Вкус, который я выбрал для приправления рыбы, был простым: оливковое масло с добавлением лимона, свежие ломтики лимона, соль, перец, свежий чеснок и свежая петрушка. Прямолинейный и простой вкус, но все они необходимы для придания аромата этой треске, потому что треска такая мягкая.С помощью фольги легко очистить, а время приготовления невелико, поэтому менее чем за 30 минут вы сможете съесть полезный ужин.

Пакеты из фольги быстрой запеченной трески

Состав:
Филе трески
лимоны нарезанные
каперсы
мини-морковь и цукини нарезанные соломкой или овощи по вашему вкусу
лимонное оливковое масло
зубчик чеснока прессованный
морская соль
перец
мелко нарезанная петрушка
фольга
Направления:
Шаг 1: Возьмите фольгу и отрежьте столько листов, сколько у вас есть рыбы, и сделайте листы вдвое больше, чем вы думаете, что вам нужно.
Шаг 2: Вымойте и мелко нарежьте овощи. Нарежьте лимон дольками. Порубите петрушку примерно по 2 столовых ложки на 4 человека.
Шаг 3: Соберите пакеты, положив 2-3 ломтика лимона ближе к одному краю фольги, затем положите рыбу сверху, сбрызните рыбу оливковым маслом, посолите и поперчите с обеих сторон, надавите на зубчик чеснока и намазав его. немного на каждом филе. Сверху посыпать петрушкой каждое филе. Добавьте овощи по бокам каждого филе, сбрызните их маслом, затем посолите и поперчите.Добавьте несколько каперсов, чтобы добавить немного аромата.
Шаг 4: Оберните рыбу, как упаковку, сложите более длинную сторону фольги поверх рыбы и овощей. Загните бока внутрь, чтобы они не протекали.
Шаг 5: Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут, чтобы получить 5 унций. размер филе, как я использовал, филе большего размера добавляет больше времени. Подавайте, разрезав пакеты из фольги посередине и наслаждайтесь.
Теги: треска рыба, пакет из фольги
Треска на гриле в пакетиках из фольги
Рыба в пакетах из фольги — это элегантный способ быстро и элегантно подать ужин.Не стесняйтесь добавлять свои любимые травы и приправы.
Состав
1 упаковка (12 унций) замороженное филе трески, размороженное
4 веточки свежей зелени, например укропа или фенхеля
1 столовая ложка сливочного масла
¼ чашка белого сухого вина или куриного бульона
Ступеньки
Установите гриль на средний или сильный огонь.Отрежьте 4 18-дюймовых куска фольги и сложите их в 2 стопки.
Сложите края двойной фольги вверх, чтобы получилась корзина, и заполните каждый пакет 1 филе трески.
Сверху посыпьте каждое рыбное филе свежей зеленью, немного сливочного масла и 2 столовые ложки белого вина.Посыпать солью (в умеренных количествах) и перцем.
Плотно закройте пакеты и положите на самую прохладную часть решетки. Жарьте рыбу на гриле 8 мин или пока рыба не станет непрозрачной. Дайте пакету с рыбой немного остыть, прежде чем осторожно открывать, чтобы не выходил пар.
.