Немецкий айнтопф история. Для классического супа Айнтопф нам понадобится
Немецкий суп айнтопф – наваристая сытная мечта любителя покушать: вкусно, ароматно, сытно. Что это за блюдо: первое или второе? Как приготовить этот немецкий суп дома: делимся вкусными рецептами. С чем подают айнтопф? Отзывы о замечательном супе. Где поесть айнтопф.
Что представляет из себя суп Айнтопф?
Суп вобрал в себя все необходимые ингредиенты для сбалансированного приема пищи, а именно – мясо, овощи, копченое мясо и множество приправ, придающих блюду еще более аппетитны вид и запах.
Попробовав такой суп однажды многие захотят сделать его главой своего стола, что неудивительно, ведь он выбивается из общей массы типичных европейских блюд. Его даже можно готовить во время пикников, в то время как остальные готовят типичные супы. Поверьте, что попробовав такой необычный густой суп, тем более сваренный на природе, когда еда кажется в несколько раз вкусней, от немецкого супа не останется и следа!
История супчика невероятна проста, но результат неожиданный. Практически весь мир восхищен таким простым в приготовлении супом и с такими доступными ингредиентами. Создатель кулинарного шедевра наверняка не ждал такой популярности своего блюда.
Литература[править | править код]
- Маркина Л. Г. АЙНТОПФ // Культура Германии: лингвострановедческий словарь / Л. Г. Маркина, Е. Н. Муравлёва, Н. В. Муравлёва; под общей редакцией Н. В. Муравлёвой. — М.: АСТ, 2006. — С. 228. — 1181 с. — 3 000 экз. — ISBN 5-17-0383-5.
- Herings Lexikon der Küche. Fachbuchverlag Pfannenberg, Haan-Gruiten, 23. Auflage 2001, ISBN 3-8057-0470-4.
- Konrad Köstlin: Der Eintopf der Deutschen. Das Zusammengekochte als Kult-Essen, в: Utz Jeggle (издатель): Tübinger Beiträge zur Volkskultur. (Untersuchungen des Ludwig-Uhland-Instituts der Universität Tübingen; том 69). Tübinger Vereinigung für Volkskunde, Tübingen 1986, ISBN 3-925340-51-3, стр. 220—241.
Германия на вашей кухне: готовим Айнтопф дома
Немцы не зря обожают Eintopf: изумительный аромат и вкус в сочетании с простотой приготовления наверняка очарует каждого, кто попробует этот суп. Как же приготовить Айнтопф в домашних условиях?
Приготовить такой суп у себя дома — вполне осуществимая идея!
Итак, несколько рецептов!
Классический рецепт
Вам понадобится:
- свинина (или говядина) — 0,5 кг;
- куриное филе — 0,3 кг.;
- морковь — 0,3 кг;
- картофель — 0,5 кг;
- горох — 250 гр.;
- фасоль — 250 гр.;
- вода;
- растительное масло — 50 гр.;
- лук — 1 шт.;
- чеснок, соль, перец — по вкусу.
Готовим:
- Нарежьте мясо крупными кубиками, положите на дно кастрюли (нужна кастрюля с толстым дном!), налейте масло и полстакана воды.
Отборное мясо режем крупными кубиками.
- Тушите в течение 15 минут.
- Пока готовится мясо, почистите и крупно порежьте овощи.
«Деревенский» суп готовился на скорую руку, поэтому не мельчите при нарезке продуктов.
- Положите к мясу порезанные овощи и специи. Залейте горячей водой (чтобы овощи оказались в воде целиком).
Специй много не бывает!
- Тушите под закрытой крышкой на сладом огне около 45 минут.
- Перемешайте готовый суп и дайте ему настояться еще 10 минут под крышкой.
Наравне с супом Айнтопф истинно немецким является ликер Егермейстер. Секрет этого напитка вот уже много лет хранится в строжайшем секрете. Ликер отлично сочетается с самыми разными ингредиентами. Существуют целые ягер-вечеринки, где можно попробовать изысканные и зажигательные
коктейли с егермейстером
.
Ликер егермейстер — это отличное дополнение к сытным
баварским колбаскам
, которые можно попробовать почти во всех пивных и ресторанах Германии. Истинно баварскими считаются только белые сосиски в натуральной пленке.
Немецкий классический суп айнтопф – рецептКусок свинины и часть курицы (голень, окорочок или спинку) помойте под проточной водой. Выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль, черный перец и головку репчатой луковицы. Залейте мясо холодной водой. Варите бульон для супа на протяжении 20 минут на медленном огне. Во время варки не забывайте снимать пенку. Пока бульон для айнтопфа варится, приготовьте остальные продукты для супа. Наберите необходимое количество квашеной капусты.
Достаньте из банки маринованные огурцы и нарежьте их кружочками или полукружками.
Снимите упаковку с сосисок и нарежьте их тонкими кружочками.
Очистите и нарежьте дольками картофель.
В готовый мясной бульон выложите морковь и картофель.
Через 10 минут, когда овощи приварятся, добавьте маринованные огурцы, сосиски и квашеную капусту.
На небольшом огне поварите суп еще 10-15 минут. За 5 минут до конца приготовления добавьте томатную пасту. Вместо нее можно взять кетчуп или томатный соус.
Готовый суп разлейте по тарелкам. Немецкий классический суп айнтопф с квашеной капустой получился очень вкусным и наваристым. Подавайте, присыпав свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт супа айнтопф вам пригодится.
С чем подают замечательный суп?
Чтобы ощутить всю прелесть этого замечательного блюда, нужно не только правильно приготовить суп, но и правильно его подать.
Суп можно дополнить свежей зеленью, густой сметаной и кружкой пенистого пива.
Подают это чудо немецкой кухни с ржаными сухариками и рубленной зеленью. Можно приправить его сметаной.
И, конечно, отлично подойдет к этому блюду пиво!
Кстати, пиво можно добавлять и в сам Айнтопф в процессе приготовления.
Что говорят об этом блюде?
Вот, что говорят об Айнтопфе те, кто уже попробовал этот замечательный суп, — отзывы:
Яна:
«Живем в Германии уже давно и постоянно готовим Айнтопф. Отличный суп! Я делаю с курицей, а муж — с сосисками. Оба варианта хороши: такой аромат на весь дом! К нам даже соседи на обед наведываются! Изумительную нотку добавляет тмин — просто сказка. Праздник живота самый настоящий!»
Алена:
«Готовлю немецкий густой суп с капустой почти каждые выходные. Просто, недорого и вкусно! Мои мужчины сметают айнтопф махом. Особенно зимой, по холодам такой суп просто незаменим! Волшебный аромат, а уж как вкусно! Пробовала с курицей, с говядиной и с колбасками — так и не знаю, какой вкуснее: все варианты исчезли махом. Тетя говорила, что айнтопф хорош, когда настояится денек-другой, но это не к нам!»
Олег:
«В Германию ездим с женой аж с 2003 года постоянно. И каждый раз отдаем должное густому ароматному супу — айнтопфу. Это правильная еда, мужская. Хотя вот жена говорит, что не только мужчине люб айнтопф. Судя по тому, сколько супа съедает супруга каждый раз, когда мы его заказываем, пожалуй, да: айнтопф — суп для каждого!»
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Айнтопф — немецкий густой суп из говядины, курицы и копченостей.
А́йнтопф (нем. Eintopf — густой суп) — блюдо немецкой кухни, заменяющий собой первое и второе блюда. Айнтопф представляет собой густой суп, который варится на воде или бульоне. Ингредиентами могут быть: овощи —картофель, морковь, брюква, а также различные виды капусты (белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи) и др.; бобовые — горох, чечевица, фасоль, стручки зелёной фасоли и др.; крупы, хлеб, макаронные изделия, мясо,копчёности (например, касселер), сосиски или другие мясные продукты.
Традиционно айнтопф готовят не только в Германии, но и в Бельгии, Испании и Франции. В бельгийский айнтопф часто добавляют светлое пиво.
Наваре́н (фр. navarin) — айнтопф из барашка с белой репой готовят практически во всех областях Франции. Считается, что репа (фр. novels) способна абсорбировать бараний жир, поэтому в большинстве случаев этот корнеплод присутствует в рецепте густых наваристых айнтопфов. ВикипедиЯ
Очень интересное блюдо балансируещее между супом и вторым блюдом. Настоящее мужское мясное блюдо со множеством овощей и потому невероятно вкусное и уверен, что очень полезное. Думаю, что обязательно буду повторять его, а вам советую попробовать его приготовить, чтобы поддержать или опровергнуть моё мнение. Готовы?
Мясо для этого блюда используется куриное и говяжье вместе. Я брал куриную грудку с кожей и на кости, а от говядины взял кусок голяшки с мозговой косточкой и ребрышки.
Водой заливаем чуть выше половины из расчета того, что будет еще много ингредиентов и пол-литра пива.
Морковка, если она большая, делится на две половины. Часть сварим с мясом для насыщения бульона, а вторую часть используем в супе.
Во время варки мяса добавим к нему пару луковиц и те самые пол-морковки. Начнем готовить компоненты Айнтопфа.
Нарежем половинку корня сельдерея, половинку моркови и одну среднюю луковицу.
Кроме того в Айнтопфе обязателен болгарский сладкий перец. Будет красивее если он разного цвета.
Кроме корня сельдерея нам будет нужен стебель сельдерея.
Лук порей, необходимый в этом супе, выростила моя теща и потому он не вырос до гигантского, как в Голландии, и кучка сначала выглядит устрашающе, но в нарезанном виде его столько, сколько надо.
Нам обязательно понадобится кабачок цукини и нарежем мы его примерно так, как обычно режем картофель.
Цветную капусту разберем на соцветия.
Фасоль красную можно взять консервированную, или замочить с вечера и начать варить вместе с мясом.
Для этого блюда нам понадобится что нибудь копченное и вяленное. Я взял австрийские копченые колбаски, предварительно обжарив их и промакнув бумажным полотенцем для удаления лишнего жира.
Представителем сыровяленных продуктов я выбрал Тирольский шпек из-за того, что с него тоже легко удалялся лишний жир. Вы вольны поступать согласно своих вкусовых пристрастий. Можно взять хороший бекон.
Еще нам понадобятся: хорошее светлое пиво, замороженный зеленый горошек и пару ложек томатной пасты.
Из зелени рекомендуется использовать петрушку и зелень сельдерея.
Картофеля нужно не много — пару крупных картофелин, порезанных средними кубиками.
Пока мы с вами все готовили ингредиенты пришло время вынимать из кастрюли куриную грудку. Она не соленая, мы её снова отправим в блюдо и потому не стоит её переваривать.
Готовим заправку. Отправим на сковороду снова, уже обжаренную, копченную колбаску Кабаносси вместе с вяленным тирольским мясом и обжариваем их…
… затем добавляяем к ним порезанный кубиками репчатый лук,
… и корнеплоды: морковь и корень сельдерея.
Когда всё обжарится добавляем в сковородку бутылку светлого пива и кухня наполняется хлебным ароматом. Я так ещё не готовил.
Добавляю в заправку сушеные листья тимьяна. Надо бы еще и розмарин, но он что то не попадает под руку…
Пока срочно обжариваю в отдельной сковороде томатную пасту.
Овощи и мясо начинают томиться в кипящем пиве…
Томат добавляем к заправке и дальше наши овощи и копчености варятся томатном пиве. Видели такое?
Наконец нашелся розмарин (или время нашлось его найти?) и его отправляем в заправку.
Вот и сварилась говядина. Вынимаем её, удаляем вываренные луковицы и куски моркови…
… в очищенный шумовкой бульон запускаем картофель и тем самым выходим на финишную двадцатиминутную прямую.
Не важно сейчас или через пять минут запускать заправку — она всё равно стояла на огне, а потому объединим заправку и бульон.
Теперь можно посолить. В соленой воде все быстрее варится.
Пока выдалось «окно» режем куриное мясо и говядину на средние куски. Суп то простолюдинский, бюргерский.
Минут через пять после картофеля и заправки запускаем болгарский перец, стебель сельдерея и цукини в одно время.
Еще через пять минут запускаем консервированную фасоль, лук порей и перчим
Через следующую пятиминутку можно запустить кусочки мяса…
… и цветную капусту.
Зеленый горошек и зелень запускаем за пять минут до готовности.
Еще в это блюдо немцы добавляют две столовые ложки муки, чтобы загустить бульон. Отлейте в отдельную посудину немного бульона и хорошенько растворите в нем муку, прежде чем вливать в суп. Можно было это сделать и в заправке, но тогда я еще противился этому процессу. К концу смирился. Чтож делать — это их, бюргерский, рецепт. Оказалось ничего так.
Вот это уже можно величать Айнтопфом. Вид, запах, вкус — всё на высоте.
Готовьте этот суп для ваших дорогих гостей, для вашей семьи и ваши старанья воздадуться вам любовью их. Приятного аппетита!
Рецепт немецкого супа айнтопф с фото пошагово
rimma98
Немецкая кухня состоит из жирных и сытных блюд. Некоторые из них давно полюбились многим людям, но все равно можно найти что-то новое. Например, мой следующий рецепт именно такой.
Сложность: Простой
Кухня: Европейская
Общее время: 90 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 159 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, домашние рецепты, классические рецепты, суп из свинины, суп с фасолью, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
- Свиные рёбра — 0,5 кг
- Горошек зелёный — 200 г (консервированный или замороженный)
- Фасоль стручковая — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Травы пряные — По вкусу
- Вода — 1,5-2 л
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
На разогретом масле обжарьте ребра со всех сторон. Делайте это на сильном огне в течение 10 минут в общем.
Луковицу почистите и нашинкуйте полукольцами.
Переложите свинину с жиром и луком в глубокий казанок. Перемешайте. Жарьте все вместе 5 минут.
Одну морковку почистите и помойте. Натрите ее на крупной терке.
Добавьте ее в казан. Залейте ингредиенты водой. Оставьте все вариться на медленном огне под крышкой 40 минут.
Картофель и морковь почистите, помойте. Морковь нашинкуйте кружками, а картошку средними кусочками.
Теперь переложите морковь в казан. Варите ингредиенты вместе 10 минут. Потом добавьте картофель. Готовьте еще 15 минут.
В конце добавьте фасоль, горошек и травы. Варите суп еще 5 минут. Приятного аппетита!
Внимательно изучите, как приготовить немецкий суп айнтопф. В переводе на русский — «густой суп». Его консистенция больше похожа на гуляш. Получается блюдо два в одном: первое и второе одновременно. Такое наваристое горячее любит мой муж. Наверное, он бы ел это каждый день.
Рецепты супов: айнтопф
Немецкий суп, как и все главные блюда этой национальной кухни, немыслим без копченых колбас и капусты. Айнтопф в этом смысле вас не удивит – зато понравится своей простотой и вкусом.
Одна порция айнтопфа может заменить полноценный обед. Этот суп подают обязательно в горшочках: « eintopf » так и переводится – «все в одном горшке».
Копченая колбаса, капуста, говядина, чечевица, горох, фасоль и брюква — все это может быть смешано в айнтопфе. Кроме того, а айнтопф добавляют пиво. В Баварии любят белое пшеничное пиво – если хотите приготовить классический айнтопф, то ищите именно его. Если не найдете, придется заменять – и в этом случае лучше всего подойдет любое нефильтрованное, кроме темного: мощная хлебная нота в этом супе совсем ни к чему.
Если будете придумывать свой вариант айнтопфа, то не обходите вниманием свежие овощи. В Бельгии, например, популярен айнтопф со стручковой фасолью. Мы взялись готовить баварскую разновидность супа — «айнтопф пихельштайн».
Айнтопф пихельштайн
- Грудинка свиная — 300-500 гр.
- Копченая колбаса – 200 гр.
- Морковь – 200 гр.
- Сельдерей (корень) — 150 гр.
- Фасоль – 150 гр.
- Пастернак – 150 гр.
- Лук – 150 гр.
- Г орошек зелёный – 80 гр.
- К артофель – 500 гр.
- Вода – 300 мл.
- Белое пшеничное пиво – 150-200 мл.
- Соль , перец — по вкусу
Все просто – очищенные овощи режутся кубиками, мясо – небольшими кусочками по 2-3 сантиметра. В айнтопф оно пойдет чуть поджаренным: для этого выложите грудинку в глубокую сковороду, слегка обжарьте, добавьте копченую колбасу. Теперь вливайте в сковороду воду, дождитесь, пока она закипит, снимите с огня. Приготовьте казан или большую утятницу: в нее уложите около трети всего обработанного мяса, сверху выложите треть овощей. Всего слоев должно быть три, а сверху – обязательно картофель. Получившуюся конструкцию посолить, поперчить, вылить всю жидкость из сковороды и приготовить пиво: когда содержимое утятницы или казана начнет закипать, вливайте его.
Еще раз доведите все до кипения, уберите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите в течение 1,5 часов. Перемешивать нельзя, слои должны остаться на своих местах.
Наваристый немецкий суп айнтопф. ОЧЕНЬ много мяса! — Рамблер/женский
Представьте: вы поехали с друзьями на дачу, нажарили на мангале много мяса, но не смогли всё съесть. Что делать с нетронутыми кусками шашлыков и стейков? Ведущий кулинарного шоу «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ» шеф-повар Григорий Мосин советует приготовить культовый немецкий мясной суп айнтопф.
Айнтопф — сытный мясной суп
У этого аппетитного супа крестьянское происхождение: он был придуман немецкими хозяйками, чтобы сытно накормить своих трудолюбивых мужей. «Eintopf» с немецкого переводится как «один горшок». В этом заключается главный принцип: запихнуть в один котёл все имеющееся в доме продукты, в нашем случае — остатки вчерашней барбекю-вечеринки. В результате одна тарелка такой наваристой похлёбки обеспечит суточную потребность в углеводах, белках и жирах.
Ингредиенты для супа готовы
Для приготовления понадобится:
стейк жареный говяжий вчерашний – 400 г;
томленая свинина – 300 г;
пастрами из говядины – 350 г;
копченые свиные ребра – 400 г;
колбаски – 250 г;
томаты – 3 шт.;
томатная паста – 7 г;
лук репчатый – 3 шт.;
маринованный лук – 100 г;
зелень – по вкусу;
сахар – 1 ст. ложка.
Григорий Мосин отмечает обязательные ингредиенты для супа айнтопф.
Обязательные ингредиенты для айнтопф
Копченые ребра – чтобы придать блюду аромат копчения как в классическом гороховом супе.
Хорошо протомленное мясо, например, рваная свинина, которое легко разбирается на волокна – чтобы дать похлёбке мясной объем.
Нарезанный кубиками текстурный кусок мяса, например, недоеденный вчерашний стейк прожарки «medium».
Жаренные колбаски – как дань уважения немецким традициям.
Без овощей айнтопф готовить нельзя. В суп можно добавить добавить крупную белую и зеленую стручковую фасоль, вареный картофель, спаржу, много чеснока и зелени, а также использовать томатную пасту и горчицу, чтобы придать супу приятный насыщенный вкус. Обязательно добавьте крупно нарезанный лук.
Рецепт приготовления:
Все ингредиенты необходимо соединить в котле, залить водой на 4/5 объема, добавить соль, перец по вкусу и сахар, чтобы убить кислоту томатной пасты. Томить на медленном огне в течение 45 минут.
Совет от шефа: Возьмите большую булку, сделайте углубление в центре, прожарьте ее под крышкой гриля или в духовке, чтобы хлеб лучше держал влагу, и налейте туда суп. Получится съедобная тарелка, а сама булка пропитается фантастическим мясным вкусом. У Григория Мосина нет секретов: смотрите, как готовит айнтопф король гриля!
Приятного аппетита! Русская кухня тоже славится вкусными супами: кто откажется отведать горячей ароматной солянки? Вот несколько лучших рецептов ее приготовления:
Горячая солянка по-московски — обеденный хит ноября
Мясная солянка в съедобных тарелочках
Солянка мясная по-домашнему
Мясная солянка для Защитника Отечества
Готовлю по-царски! Любимый густой и сытный немецкий суп «Айнтопф» императора Николая Павловича | Записки Царскосёла
Сегодня моя вторая попытка «сесть за один обеденный стол» с Его Императорским Величеством. В прошлый раз я готовила любимый холодный суп Ботвинью императора Александра Первого и рисовые котлетки с грибами, так полюбившиеся Николаю Второму. Сегодня я попытаюсь разделить «горбушку хлеба и ту пополам» со стола Николая Первого
🔷
Император Николай IНиколай Павлович в повседневной, обыденной жизни очень любил супы. Одним из его любимых был сытный немецкий суп Eintopf Рichelsteiner
Дас ист фантастиш!🔷
Совсем чуток историиМного ли вам известно о немецкой классической кухне? Колбаски, сосиски да пиво? А вот и нет! Правда с первого раза выговорить трудновато, но классика немецкой кухни это братвурст, швайнсвурст, дампфнудель и конечно же айнтопф! А то, во что немецкие повара превращают свиную рульку — монумент кулинарному гению! А ведь есть ещё и десерты! Одни штрудели да шварцвальдский вишнёвый торт чего только стоят! Но вернёмся к моему сегодняшнему айнтопфу…
Eintopf переводится с немецкого как «один горшок«, то есть в одном казане тушатся овощи, мясо, копчёности. Очень сытное, наваристое и вкусное блюдо! Пальчики оближешь! Два в одном — и первое и второе!
А компот? Сейчас не о нём!
Вот этот самый Eintopf и подавали по воскресеньям большинство немецких хозяек, чтобы от души, а главное вкусно, накормить и задобрить своих мужей. Вот такой суп иногда предпочитал и Его Императорское Величество Николай Павлович.
А «Пихельштайн»? Такое название по приданию связывают с некой фрау Августой Винклер. Правда это или байка мне не ведомо, но говорят выдумщица была ещё та! Кстати, бельгийские домохозяйки для пикантности вкуса и особенного цвета айнтопфа, добавляли… светлое пиво! Надо бы тоже попробовать!
Ну всё, хватит болтать! На кухню — шагом марш! Ать-два!
🔷 Для густого супа Айнтопф на 5-6 порций мне понадобилось: 👇
- Мясо: свинина, филе курицы, филе индейки и копчёные рёбра общим весом 600-700 грамм. Состав мяса можно регулировать по своему усмотрению и добавить говядину или баранину. Кому как нравится!
- Лук репчатый — 2-3 луковицы. Можно добавить и лук-порей.
- Морковь 2 штуки.
- Картофель 4 штуки (больших)
- Фасоль — 1 стакан (для красоты я взяла красную, консервированную в собственном соку)
- Горох и чечевица — в общем 1неполный стакан
- Стручковая фасоль — 1 стакан (я взяла замороженную)
- Томат (помидор) — 2 штуки
- Болгарский перец (жёлтый, красный) — 1-2 штуки
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 50-60 грамм
- Соль, лавровый лист, чёрный перец горошком или смесь перцев, тимьян.
- Зелень: укроп, петрушка, кинза, зелёный лук
🔷
Приступаю к приготовлению Айнтопфа:Первым делом я замочила на час-полтора стакан гороха и чечевицы, а затем ещё час варила.
- 👆 Мясо нарезала крупными кусками размером со столовую ложку. В казан (я готовлю в воке) налила растительное масло, разогрела и начала обжаривать всё мясо, кроме копчёных рёбрышек. Посолила, поперчила, добавила лавровый лист и специи по вкусу.
- 👆 Немного обжарив, добавила нарезанный полукольцами репчатый лук и нарезанную соломкой морковь. Тушу всё вместе минут 10, помешивая, чтобы не пригорело.
- 👆 Пока вся эта вкуснятина тушится, занимаюсь приготовлением овощей. Помыла и нарезала картошку, морковь, болгарский перец и помидоры. Я делала куски побольше, чтобы это всё не развалилось при томлении.
- Засыпаю в казан к поджаренному мясу кусочки копчёных рёбрышек, приготовленные нарезанные овощи, высыпаю стакан стручковой фасоли, стакан красной консервированной фасоли и стакан сваренной ранее чечевицы и гороха. Выдавливаю через чесночницу зубчик чеснока.
- 👆 Всё содержимое казана залила кипятком так, чтобы вода всё покрыла где-то на палец выше содержимого. Закипятила и на медленном огне тушу всё ещё час при закрытой крышке. Через час перемешала всё, выключила и дала настояться ещё 10-15 минут
- 👆 У меня получилось вот так!
- Мелко нарезала зелень и посыпала в тарелки
P.S. завтрак императрицы Александры Фёдоровны 👉 ЗДЕСЬ
Холодный суп Ботвинья и рисовые котлетки с грибами 👉 ЗДЕСЬ
А на сегодня всё-ё! За сим прощаюсь 😉Крошки с императорского стола собирала Мэри М
* * * Буду рада Вашему 👍 лайку и комментарию 📝 !Приветствую новых подписчиков моих «Записок царскосёла»
Жать 👉 СЮДА!
Немецкий мясной суп Айнтопф – идеальное блюдо после барбекю-вечеринки — Koolinar.ru
У этого супа говорящее название: «Eintopf» с немецкого переводится как «Один горшок», т.е. в один котел попадает всё мясо, которое осталось после вчерашней барбекю-вечеринки с друзьями.
В Германии суп Айнтопф имеет такой же культовый статус, как пицца в Италии, луковый суп во Франции, плов в Узбекистане или борщ в России. Это как ретро-автомобиль, только еще и вкусно. Канонических рецептов Айнтопфа вы не найдете. Основное правило — закинуть в котел всё мясо, что есть в доме. Он один заменяет собой первое и второе блюда.
Состав супа может меняться в зависимости от наличия продуктов и настроения повара. Блюдо может состоять из бесчисленного количества комбинаций овощей, мяса, бобовых и круп.
КАК ГОТОВИТЬ?
Ингредиенты:
- Стейк говяжий вчерашний — 400 г
- Томленая свинина — 300 г
- Пастрами из говядины — 350 г
- Копченые свиные ребра — 400 г
- Колбаски — 250 г
- Томаты — 3 шт.
- Томатная паста — 7 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Маринованный лук — 100 г
- Фасоль — 300 г
- Зелень
- Сахар — 1 ст. л.
Ведущий кулинарного шоу «Король гриля» Григорий Мосин назвал «обязательные» ингредиенты для супа Айнтопф:
- Копченые ребра — чтобы дать аромат копчения как в классическом гороховом супе;
- Хорошо протомленное мясо, например, рваная свинина, которое легко разбирается на волокна — чтобы дать мясной объем;
- Нарезанный кубиками текстурный кусок мяса, например, недоеденный вчерашний стейк прожарки medium;
- Колбаски — как дань немецким традициям. Григорий Мосин использовал колбаски из говядины фирмы «Дымов». При производстве компания использует отборную говядину, а для пикантности добавляет чёрный и белый перец и кориандр. Всё разработано с учётом национальных традиций кухни Германии.
Без овощей Айнтопф готовить нельзя. Можно добавить крупную белую и зеленую стручковую фасоль, вареный картофель, спаржу, много чеснока и зелени, а также использовать томатную пасту и горчицу, чтобы дать супу приятный насыщенный вкус. Обязательно добавьте крупно нарезанный лук.
Все ингредиенты необходимо соединить в котле, залить водой на 4/5 объема, добавить соль, перец по вкусу и сахар, чтобы убить кислоту томатной пасты. Томить на медленном огне в течение 20 минут.
Совет от шефа: Возьмите большую булку, сделайте углубление в центре, прожарьте ее под крышкой гриля или в духовке, чтобы хлеб лучше держал влагу, и налейте туда суп. Булка будет невероятно вкусной, потому что пропитается фантастическим мясным вкусом.
Видео-рецепт можно посмотреть здесь. А еще больше рецептов от «Кухня ТВ» — здесь.
Немецкий картофельный суп с сосисками (Kartoffelsuppe)
Немецкие рецепты » Немецкий картофельный суп с сосисками (Kartoffelsuppe)
опубликовано автор Marita, последнее изменение 10 комментариев
The classic старомодный немецкий картофельный суп (Katoffelsuppe). Скромный суп из нетребовательных и бережливых ингредиентов. И все же он такой насыщенный, насыщенный питательными веществами и один из самых популярных супов в Германии. Позвольте мне поделиться с вами своим легким рецептом, чтобы вы могли приготовить его дома.
Если вы выросли в Германии, то наверняка имеете в виду другой рецепт домашнего картофельного супа. Их так много, и в каждой семье есть своя уникальная версия. (Этот пост был впервые опубликован в январе 2014 года и обновлен в январе 20201)
Что такое настоящий немецкий картофельный суп?
Картофельный суп по-немецки называется « Kartoffelsuppe» . «Suppe» в переводе с немецкого означает суп, но вы также можете найти его под названием «Kartoffeleintopf». «Эйнтопф» по-немецки описывает рецепт супа в одной кастрюле.
Не существует оригинального рецепта немецкого картофельного супа. Доступны сотни версий, и история довела их до текущего состояния. (см. ниже некоторые региональные варианты)
Они бывают короткими или гладкими и сливочными, вегетарианские или мясные. Однако есть некоторые общие ингредиенты, которые вы найдете в немецких супах.
Ингредиенты для немецкого картофельного супа
- Картофель — мучный / восковой картофель лучше всего подходит для кремового супа, но не стесняйтесь использовать любой картофель, который у вас есть.
- Лук-порей
- Белый лук
- Селериак (необязательно. Мне он не нравится, но во многих традиционных немецких картофельных супах его используют)
- Майоран — если его нет в наличии, замените его шалфеем
- Куриный бульон или бульон — используйте куриный бульон или бульон хорошего качества — и вы почувствуете разницу. Вы также можете заменить это вегетарианским бульоном / бульоном.
- Петрушка
- Лавровый лист
Как приготовить немецкий картофельный суп?
- Начните с подготовки овощей.Очистите картофель, морковь и сельдерей (если используете) и нарежьте их кубиками. Лук очистить и нарезать мелкими ломтиками. Нарезать лук-порей тонкими полосками. Петрушку мелко нарезать.
- Нагрейте немного масла или сливочного масла в кастрюле и обжарьте лук примерно 5 минут, пока он не начнет подрумяниваться. Добавьте в кастрюлю майоран, картофель, лук-порей и морковь и обжаривайте еще 2 минуты.
- Влить бульон / бульон и добавить лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте овощи на медленном огне около 30 минут на среднем или слабом огне.Время от времени проверяйте суп и помешивайте.
- Снимите кастрюлю с огня. Убедитесь, что овощи прожарены, и взбейте их с помощью подставки или погружного блендера, пока не получите кремообразную консистенцию.
- Приправить солью и перцем по вкусу. Теперь добавьте нарезанную петрушку перед подачей на стол.
- Если хотите, можете подавать суп с ложкой кислых или взбитых сливок, но это необязательно.
Какие сосиски использовать с немецким картофельным супом?
Перейдем к самым важным колбасам.Какой выбрать? Существует так много! Все зависит от нашего личного вкуса. Вот несколько предложений:
- Сосиски или сосиски ( Венские сосиски ) — если вы используете сосиски, просто поместите их на 5 минут в горячий (не кипящий) суп, чтобы они нагрелись.
- Копченая колбаса — например, Bockwurst, Krakauer или Mettwurst , их также можно просто разогреть в супе.
- Братвурст — Нарежьте колбасу на маленькие кусочки и обжарьте их в масле на сковороде перед добавлением в суп.
Варианты рецептов региональных немецких картофельных супов
- Супы Баварский и Берлинер Картофельный готовятся из бекона .
- В Мекленбург картофельный суп едят с вареной ветчиной (Касслер), беконом и черносливом .
- На территории Германии Баден, любят подавать свой картофельный суп со сливовым пирогом .
- Картофельный суп в Швабии подается с жареными яблочными лепешками (Apfelküchla )
- В Hessia — суп иногда заправляют примерно уксусом .Это обеспечивает кисло-сладкий вкус, которым славится немецкая кухня.
- В Пфальц и Саар принято есть суп с дрожжевыми клецками .
- В Algau их картофельный суп готовится из квашеной капусты .
[источник Википедия]
Как подавать немецкий картофельный суп?
Этот суп можно подавать как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Подавайте этот картофельный суп с кусочком свежего ржаного хлеба или Brötchen (булочка) .Багет — тоже популярный вариант.
Варианты хранения
Можно ли заморозить немецкий картофельный суп?
Да, этот суп хорошо замораживается, если в суп не добавлены сливки. Сливки не очень хорошо размораживаются. Заморозьте его в герметичном контейнере на срок до трех месяцев. Это отличный рецепт, чтобы приготовить заранее и заморозить порциями.
Как долго этот суп хранится в холодильнике?
Картофельный суп хранится в холодильнике до 5 дней. Хранить в герметичном контейнере и тщательно разогреть перед подачей на стол.
Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться… вам также могут понравиться эти рецепты супа:
Немецкий картофельный суп с сосисками
Марита СинденЭтот старый добрый немецкий картофельный суп прост в приготовлении и отлично подходит для зимы. грелка. Узнайте, как его приготовить и какие немецкие сосиски использовать.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 37 минут
Общее время 47 минут
Курс Закуска, Основное блюдо, Суп
Кухня Немецкая
Ингредиенты
- 750 г картофеля (26.4 унции) — восковой или мучнистый
- 150 г сельдерея (5,2 унции) — дополнительно
- 1 лук-порей около 250 г (8,8 унции)
- 2 белых лука около 150 г (2,8 унции)
- 3 моркови около 250 г (8,8 унций)
- 1 литр куриного бульона или бульона 34 жидких унции или 4 чашки
- 1 чайная ложка майорана, если его нет в наличии, заменитель шалфея
- 1 лавровый лист
- 30 г петрушки
- 1 столовая ложка сливочного или подсолнечного масла
Колбасы — не менее 1 на человека
- Сосиски или венские колбаски
- Братвурст или Кнаквурст
- Копченые сосиски, такие как Боквурст, Кракауэр или Меттвурст
Инструкции
Очистите картофель, морковь и сельдерей (если используете).Нарезать крупными кубиками.
Лук очистить и нарезать мелкими ломтиками. Вымойте лук-порей и нарежьте.
Петрушку нарезать.
Нагрейте сливочное или подсолнечное масло в большой кастрюле и обжарьте лук на среднем огне примерно 5 минут, пока он не начнет подрумяниваться.
Добавьте майоран, картофель, лук-порей, морковь и сельдерей (если используете) в кастрюлю и обжаривайте с луком еще две минуты.
Влейте куриный бульон, добавьте лавровый лист, накройте кастрюлю крышкой и дайте овощам вариться около 30 минут.
Время от времени помешивайте суп.
Снимите кастрюлю с огня и проверьте готовность овощей. Взбивайте пюре погружным или стоячим блендером, пока не получите однородную густую консистенцию. (Это необязательно, если вы хотите суп с кусочками, пропустите этот шаг.)
Приправить солью и перцем по вкусу.
При использовании сосисок или копченых колбас
Ключевое слово Немецкий картофельный суп, рецепт Kartoffeleintopf, рецепт Kartoffelsuppe
В рубриках: Супы, супы, салаты и легкие закуски с меткой: немецкий
Взаимодействие с читателями Немецкий язык
Суп
Привет и добро пожаловать в мой рецепт супа из немецкой капусты и говядины.Этот суп из капусты — неизменный фаворит в нашей семье и особенно дорог моему сердцу, так как это было одно из любимых блюд моего любимого отца.
Как этот капустный суп / рагу называется по-немецки?
Блюдо называется «Weisskrauteintop» или «Krautsuppe».
Как произносится «Weisskrauteintopf»?
Прослушайте этот аудиофайл, чтобы услышать, как произносится «Weisskrauteintopf» на немецком языке. Нажмите кнопку воспроизведения, чтобы прослушать
Видеоурок по приготовлению немецкого капустного и говяжьего супа
Настоящий рецепт немецкого капустного супа
Ингредиенты
- 3 литра воды
- 1 большая луковица
- 1 ст.целые ягоды душистого перца
- 3-4 лавровых листа
- 4 фунта. жареный цыпленок
- 1 белокочанная капуста (средняя)
- 2 фунта молодой моркови
- 3 больших красновато-коричневых картофеля
- 1 ч. целые семена тмина
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
- Снимите кожуру с лука и разделите кубиками на четвертинки.
- Промыть мясо и погладить.
- Добавьте воду, душистый перец, лавровый лист и жареный цыпленок в большую кастрюлю и доведите до слабого кипения.
- Доведите воду до легкого кипения, а затем убавьте огонь до среднего. Накройте его
крышкой и готовьте мясо, пока оно не станет мягким и почти не развалится. - Выньте мясо из кастрюли и отставьте, чтобы оно остыло. Оставьте жидкость в кастрюле и снова доведите до кипения.
- Тем временем удалите с капусты внешние и поврежденные листья. Вырежьте
сердцевину и нарежьте капусту сначала на ломтики, а затем на 2-дюймовые
части. - Очистите картофель и нарежьте кубиками.Положите их в кастрюлю, в которой вы готовили мясо. Нарежьте морковь на мелкие кусочки и поместите их в кастрюлю с кипящим бульоном.
- Варить на медленном огне около 15 мин. или пока картофель и морковь почти не будут готовы. Тем временем нарежьте мясо и капусту небольшими кусочками.
- Попробовать бульон и приправить солью и перцем по вкусу.
- Добавьте в кастрюлю кусочки капусты и тмин и готовьте около 5-10 минут.
- Добавьте мясо и дайте постоять около 10 минут.
Примечания
Покупайте только свежую твердую капусту. Если кочан
кажется очень маленьким, это в большинстве случаев очень старый кочан, который
хранился в течение нескольких недель в супермаркете, а гнилые листья
со временем были удалены.
Пищевая ценность:
Урожайность: 10 Размер порции: 1Количество на порцию: Калорийность: 565 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 151 мг Натрий: 264 мг Углеводы: 31 г Волокно: 6 г Сахар: 7 г Белки: 48 г
Приведенная информация является приблизительной оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest.
Советы
Убедитесь, что вы покупаете белокочанную капусту свежую и хрустящую.
Этот суп на второй день вкуснее всего супа. Сделайте большую партию и заморозьте ее на порции.
Рагу из чечевицы с сосисками | Выпекать до корней
На улице все еще холодно и противно.Пора остаться дома и приготовить тушеное мясо, чтобы согреться. В последнее время я готовлю и запекаю по своим любимым детским рецептам. Блюда, которые популярны в районе, откуда я родом, — например, это (кислое) тушеное мясо из чечевицы с сосисками. Блюдо, которое я мог бы есть постоянно — не только в холодные дни зимой или осенью;)
Linseneintopf mit Knackern | Запекать до корнейЕсть много блюд, которые люди не любят в детстве, но полюбят, когда станут старше. Все, что связано с брюссельской капустой, является здесь хорошим примером.Более или менее все дети их ненавидят, но чем старше вы становитесь, тем больше вероятность, что вы будете терпеть эту капусту или даже полюбите ее. Думаю, то же самое и с блюдами из чечевицы и гороха. Моя «фаза ненависти к брюссельской капусте» в детстве была недолгой — думаю, моя мама была этому очень рада. То же самое и со всем остальным. Моя мама любит всевозможные овощные рагу, и я тоже;)
Сейчас я очень жду такого блюда, как это здесь, и с нетерпением жду, когда все будет готово к подаче. Волнение начинается уже тогда, когда я кладу чечевицу в миску, чтобы она впиталась на ночь.Странно, я знаю; P Это просто показывает, как я люблю эти блюда. Честно говоря, у меня снова слюнки текут от одной мысли об этом; P
Linseneintopf mit Knackern | Запекать до корнейЭто (кислое) тушеное мясо из чечевицы можно охарактеризовать как классическое тушеное мясо с юга Германии. В Швабии (Швабенланд) кислую чечевицу часто подают со шпецле и сосисками (те сосиски, которые американцы используют для хот-догов). В нашей семье, однако, мы всегда делали слегка видоизмененный вариант блюда с «Knackwürsten» или «Mettenden» (обе копченые колбаски) — эти колбаски намного ароматнее, чем обычные старые сардельки; PI не добавляла лапшу в этот рецепт. здесь — может быть, мне стоит сделать это в другой раз, чтобы дать вам полный опыт Швабии; P
В любом случае.Вам непременно стоит попробовать это тушеное мясо из чечевицы — оно чертовски вкусно! Если вы когда-нибудь увидите, как я ем это блюдо, не удивляйтесь. Я очень сильно приправляю это блюдо уксусом (поверх уксуса, добавленного во время приготовления). Было бы не идеально, если бы поверх чечевицы не была большая лужа уксуса. Наверное, слишком много для кого-то еще, но я так ем с детства. Любить это!
ИНГРЕДИЕНТЫ / ЗУТАТЕН
(4 порции) 9 унций. (250 г) коричневая чечевица
1 ст.сливочное масло
3,5 унции. (100 г) бекон, нарезанный кубиками
1 большая луковица, нарезанная кубиками
1 пучок суповой зелени (сельдерей, морковь, лук-порей), нарезанный кубиками
27 эт. унция. (800 мл) овощного бульона
1 лавровый лист
1 ч. майоран
1 ч. тимьян
1/2 ч. чабер (Bohnenkraut)
соль, перец
2-3 ст. Ацето бальзамико
4 knockwurst / винер
(4 порциона) 250 г Tellerlinsen
1 E Butter
100 г Speck, gewürfelt
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 Bund Suppengrün (Sellerie, Karotten, Lauch), gewürfelt
800 мл Gemüsenbrühe
TL321 TL322 TL322 L1 / 2 Bohnenkraut
Salz, Pfeffer
2-3 EL Aceto Balsamico
4 Knacker / Mettwürstchen
Linseneintopf mit Knackern | Выпекать до корнейНАПРАВЛЕНИЯ / ZUBEREITUNG
1.Накануне вечером переберите чечевицу, промойте и дайте ей впитаться в холодной воде примерно на 12 часов.2. Бекон нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать кубиками. Зелень очистить или очистить от кожуры, сельдерей и морковь нарезать небольшими кубиками, лук-порей тщательно вымыть, затем нарезать кольцами и крупно нарезать. Снова промойте чечевицу и процедите.
3. Добавьте сливочное масло в большую кастрюлю и обжарьте в нем бекон. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и глянцевым. Добавьте измельченную зелень и осушенную чечевицу и варите несколько минут.Дегласируйте овощным бульоном, добавьте лавровый лист, майоран, тимьян и чабер (боненскую капусту) и дайте покипеть на среднем огне 50-60 минут. Примерно через 30 минут добавьте сосиски и дайте рагу нагреться. Приправить солью, перцем и бальзамическим уксусом. Подавать с дополнительным уксусом.
1. Am Vorabend die Linsen aussortieren, spülen und dann für etwa 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen.2. Den Speck würfeln, die Zwiebel schälen und dann fein würfeln. Suppengrün säubern bzw.schälen, Sellerie und Karotten в kleine Würfel schneiden, den Lauch gründlich waschen und dann в Ringe schneiden und grob hacken. Die Linsen noch einmal spülen und abtropfen lassen.
3. Die Butter in Einen Großen Topf geben und den Speck darin anbraten und dessen Fett etwas auslassen. Die Zwiebel dazugeben und glasig andünsten. Das kleingeschnittene Suppengrün und die abgetropften Linsen dazugeben und alles für ein paar Minuten mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Lorbeerblatt, Majoran, Thymian und Bohnenkraut dazugeben und bei mittlerer Hitzezufuhr für 50-60 Minuten köcheln lassen.Nach etwa 30 Minuten die Knacker mit in den Topf geben. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Aceto Balsamico abschmecken. Mit zusätzlichem Essig servieren.
Linseneintopf mit Knackern | Выпекать до корнейХотите большего? Оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы получать информацию о новых публикациях и многом другом. Вы также можете связаться со мной с любыми вопросами или запросами!
Вот версия рецепта, которую вы легко можете распечатать.
Распечатать часы значок часовОписание
Идеальное блюдо для холодного и дождливого дня: рагу из чечевицы с сосисками
9 унций.(250 г) коричневая чечевица
1 ст. сливочное масло
3,5 унции. (100 г) бекон, нарезанный кубиками
1 большая луковица, нарезанная кубиками
1 пучок суповой зелени (сельдерей, морковь, лук-порей), нарезанный кубиками
27 эт. унция. (800 мл) овощного бульона
1 лавровый лист
1 ч. майоран
1 ч. тимьян
1/2 ч. чабер (Bohnenkraut)
соль, перец
2–3 ст. Ацето бальзамико
4 ноквурст / винер
1. Накануне вечером переберите чечевицу, промойте и оставьте в холодной воде примерно на 12 часов.
2. Бекон нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать кубиками. Зелень очистить или очистить от кожуры, сельдерей и морковь нарезать небольшими кубиками, лук-порей тщательно вымыть, затем нарезать кольцами и крупно нарезать. Снова промойте чечевицу и процедите.
3. Добавьте сливочное масло в большую кастрюлю и обжарьте в нем бекон. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и глянцевым. Добавьте измельченную зелень и осушенную чечевицу и варите несколько минут. Дегласируйте овощным бульоном, добавьте лавровый лист, майоран, тимьян и чабер (боненскую капусту) и дайте покипеть на среднем огне 50-60 минут.Примерно через 30 минут добавьте сосиски и дайте рагу нагреться. Приправить солью, перцем и бальзамическим уксусом. Подавать с дополнительным уксусом.
Ключевые слова: рагу, чечевица, колбаса
Linseneintopf mit Knackern | Выпекать до корнейТрадиционный рецепт немецкого супа из зеленой фасоли
лук, оливковое масло, соль, листья шпината, запеченная фасоль, красная фасоль и еще 2 программируемых скороварки Копченая колбаса и тосканский суп из белой фасоли Нарезанные кубиками помидоры, желтый лук, сушеные северные бобы, измельченный красный перец и еще 10 штук
НЕМЕЦКИЙ СУП ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЯ Смешайте бобы, воду, лук, соль и… фасоль и картофель нежные, добавить молоко, сливки и масло. Довести до кипения. На 4-6 порций.
Традиционный картофельный суп с луком и беконом из Саара в Германии. Хлебный суп Немецкий хлебный суп из Гессена с ароматом ветчины, чеснока, сыра и сливок. В оригинальном рецепте используется бульон Касселера, который представляет собой хлеб из пшеничной и ржаной муки на основе закваски, но вы можете использовать любой плотный белый хлеб. Капустный суп «Аренсбург»
ISO: Немецкий суп с клецками из зеленой фасоли: jc, oakley CA — 16.10.2005: 1: Рецепт: Grun Bohna und Kneebble Suppe (суп из зеленой фасоли и клецок) LaDonna / OHIO — 25.10.2005: 2: Спасибо : немецкий суп с клецками из зеленой фасоли: JC, Oakley, ca — 11-1-2005
Приготовьте картофель в кожуре; затем очистить и нарезать небольшими кусочками.Используйте свежие или консервированные зеленые бобы, нарезанные на кусочки по 2,5 см. Сварить фасоль с водой до готовности. Добавьте картофель и мелко нарезанный лук. Обжарить бекон до золотистого цвета, снять с жира на сковороде; нарезать порциями и добавить к фасоли…
На этой странице также есть много ссылок на другие рецепты и немецкую культуру. … Немецкий суп из зеленой фасоли (Grüner Bohnensuppe) Ингредиенты: 1 фунт зеленой фасоли 1 фунт приготовленного и нарезанного кусочками картофеля любого типа. 1/4 стакана сливочного масла 1/4 стакана муки 1 стакан нарезанного лука
Приготовить темно-синие бобы с ветчиной, посолить.перец, лавровый лист. и лук, пока фасоль не станет мягкой. Очистить и нарезать одну или две средние картофелины и добавить в суп. Пока картофель готовится, сделайте клецки из 2 яиц и муки, достаточной для получения крутого теста. По каплям в быстро кипящий суп. Варить 3-5 минут.
11 августа 2015 г. — Суп из зеленой фасоли Омы готовится очень легко и быстро. Очень традиционный немецкий суп, в котором используется простой способ приготовления множества различных видов супов.
21 февраля 2013 г. — Суп из зеленой фасоли Омы готовится очень легко и быстро.Очень традиционный немецкий суп, в котором используется простой способ приготовления множества различных видов супов.
Немецкий суп из фасоли. зеленый лук, нарезанный • лук-порей, нарезанный • картофель, очищенный и нарезанный • морковь, нарезанная • говядина для тушения • колбаса польская кейлбаса, нарезанная • кубики овощных слитков • северные бобы. 1 час. 10 порций. Devilsnew.
Phaseolus vulgaris — это фасоль обыкновенная или французская фасоль. На польском языке это fasola szparagowa, что переводится как бобы спаржи. Когда-то это был просто суп в конце лета, когда для приготовления было много фасоли.В настоящее время его можно готовить круглый год из замороженных цельных зеленых бобов. Состав 400…
Добавьте овощи и бульон — добавьте сельдерей, консервированные помидоры, бульон, картофель, стручковую фасоль и лавровый лист. Приправить по вкусу солью и перцем. Варить на медленном огне 25 минут. Последние штрихи — добавьте кукурузу, снежный горошек, зеленый лук и петрушку. Варить на медленном огне еще 5-8 минут, затем подавать.
Там фасоль была кремообразной, очень густой (больше похожа на гарнир, чем на то, что вы подаете в суповой тарелке), и с невероятным ароматом копченой ветчины.Цельнозерновая горчица и листовая капуста придают классическому сочетанию ветчины и бобов больше аромата (и характерного немецко-южного оттенка).
29 августа 2017 г. — Немецкий суп из зеленой фасоли. Gruene Bohneneintopf, простое и ароматное блюдо One Pot, является любимым блюдом всей семьи в нашем доме.
4 января 2020 г. — Немецкий суп из зеленой фасоли. Gruene Bohneneintopf, простое и ароматное блюдо One Pot, является любимым блюдом всей семьи в нашем доме.
стручковая фасоль весом 1 фунт, выточенная и нарезанная на 3-дюймовые отрезки; 4 ломтика нарезанного толстого сала; 1 небольшая луковица, мелко нарезанная; Стакана универсальной муки; 5 стаканов воды; ½ стакана сахарного песка; ½ стакана яблочного уксуса
️ Немецкий суп из зеленой фасоли «Точно так же, как Ома».️ Немецкий суп из зеленой фасоли, приготовленный Прямо как Ома. Дата добавления: 08.03.2019 Источник: www.quick-german-recipes.com. Хотите сохранить этот рецепт? … См. Полный рецепт на quick-german-recipes.com. Подарите своим рецептам дом с MasterCook!
Никогда больше не потеряйте рецепт, даже если исходный веб-сайт исчезнет! Используйте кнопку «Скопировать меня», чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете. Учить больше! Это бесплатно!
18 февраля 2021 г. — Хотите приготовить вкусный немецкий суп из зеленой фасоли? Этот идеальный суп для холодной погоды, наполненный зеленой фасолью, невероятно теплый и сытный!
Слейте воду с фасоли и поместите в большую кастрюлю с бульоном, говяжьей голенью и беконом.Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение часа. Добавьте лук, репу и морковь и готовьте еще час.
Суп из зеленой фасоли (Soupe aux Haricots Verts) Haricot vert в переводе с французского означает зеленая фасоль. Фасоль означает фасоль, а верт — зеленый. Зеленые бобы по-французски длиннее и тоньше, чем большинство сортов. Они также более нежные и имеют более сложный вкус. Если вы не можете найти фасоль верт, замените ее самой тонкой молодой стручковой фасолью, какую только сможете найти.
Очень часто использовалась разновидность желтой восковой фасоли, но сейчас популярны разновидности зеленой фасоли, ее называют «карандашная фасоль», ceruza bab — у меня тоже есть очень похожий рецепт супа из желтой фасоли.Ингредиенты: 220 г (0,5 фунта) зеленой фасоли, обрезанные верх и хвост; 1 морковь среднего размера, нарезанная дольками; 1 картофель среднего размера, нарезанный кубиками
Если у вас возникли проблемы с программой чтения с экрана на этом веб-сайте, позвоните по телефону 1-844-995-5545.
Там фасоль была кремообразной, очень густой (больше похожа на гарнир, чем на то, что вы подаете в суповой тарелке), и с невероятным ароматом копченой ветчины. Цельнозерновая горчица и листовая капуста придают классическому сочетанию ветчины и бобов больше аромата (и характерного немецко-южного оттенка).
Добавьте овощи и бульон — добавьте сельдерей, консервированные помидоры, бульон, картофель, стручковую фасоль и лавровый лист. Приправить по вкусу солью и перцем. Варить на медленном огне 25 минут. Последние штрихи — добавьте кукурузу, снежный горошек, зеленый лук и петрушку. Варить на медленном огне еще 5-8 минут, затем подавать.
Ингредиенты для супа из ветчины и фасоли. 12-14 стаканов воды; 1 фунт (16 унций) бобов бобы Лимы, замоченных на ночь; 1 косточка ветчины; 4 стакана или более нарезанной кубиками ветчины; 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
Лучший рецепт супа из ветчины и фасоли! Всегда любимый рецепт ветчины, такой сытный и вкусный.Лучшее в приготовлении вкусной ветчины — это остатки еды, потому что теперь вы можете приготовить пикантный суп!
2 ст. сливочное масло 1 яйцо, слегка взбитое 1 стакан картофельного пюре 2 ст. тертый сыр 1 ч. соль 1/8 ч. перец 1/8 ч. мускатный орех 1/4 панировочных сухарей мелкого помола
Полезные и вкусные международные и американские рецепты с пошаговыми инструкциями. Живите своей лучшей жизнью с помощью еды с доктором Роксаной Бегум, диетологом и кулинарным диетологом.
РЕЦЕПТ КАССЕРОЛЯ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЯ 1 фунт.говяжий фарш 2 банки стручковой фасоли (любой стиль) 1 банка томатного супа Лук и зеленый перец по вкусу 2 банки печенья из холодильника Обжарить говяжий фарш; добавить стручковую фасоль и суп. Добавить по вкусу лук и зеленый перец. Поместите эту смесь в форму 9×13 и запекайте при 375 градусах в течение 30 минут.
Сорт желтых восковых бобов в Венгрии называют «зелеными бобами», и большинство блюд из них готовят из них. У супа аутентичный вкус, какой делала бабушка! Вы можете создать свое разнообразие, добавив другие сезонные овощи, нарезанную кубиками куриную грудку или несколько ломтиков паприки в стиле чоризо.
Нагрейте заправку в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук и чеснок; варить 4 мин. или пока лук не станет нежным, часто помешивая.
Легкие немецкие рецепты салатов. Эти восхитительные рецепты можно приготовить в кратчайшие сроки и отлично подавать к жареному мясу, курице и рыбе. Не только на лето, мою смесь зеленых нарезанных салатов можно подавать в любое время года. Я стараюсь подавать свежий зеленый салат к каждому блюду.
Рецепт супа из бекона и фасоли. Осенью я часто ем суп.Это полноценная еда, которую так легко приготовить. Хотя для приготовления большинства рецептов супа требуется немного времени, вкус стоит каждой минуты! Этот суп — не исключение. Я не мог перестать его есть.
Приготовление нашего любимого супа из черной фасоли. Когда мы ищем успокаивающую еду, наполненную ароматом, мы обращаемся к этому легкому супу из черной фасоли. Он готовится из предварительно приготовленных или консервированных черных бобов, лука, моркови, чеснока и ароматных специй. Этот суп настолько хорош, что порцию нужно всегда хранить в морозильной камере.
Настоящее блюдо — сытный суп, приготовленный из довольно большого количества мяса, но я приготовила вегетарианский вариант. Я ожидал, что бобы окрасят этот суп в бледно-зеленый цвет, но другие овощи — морковь, лук-порей, репа и лук — и особенно куркума вносят такой же вклад, а цвет супа больше похож на жженый апельсин.
Попробуйте мои здоровые немецкие рецепты овощей. Иногда нам нужно немного вдохновения, когда речь идет о капусте, картофеле, моркови. Все мы знаем, что употребление свежих овощей является ключом к поддержанию хорошего здоровья, однако найти простые рецепты овощных гарниров не всегда так просто.. Как насчет моего рецепта немецкой красной капусты.
СвязанныеОвощной ячменный суп с пошаговыми фото
Легкий и вкусный рецепт перлового супа с пошаговыми фото. Это популярный суп в швейцарских Альпах, по-немецки он называется Gerstensuppe. Перловая крупа делает суп густым во время приготовления, делая суп довольно плотным и успокаивающим.
Выходные в Кандерштеге
Поездка в горы Швейцарии обычно гарантирует хорошую, сытную зимнюю еду.После дня тяжелых зимних видов спорта организм, скорее всего, будет жаждать чего-то существенного, что-то, содержащего калории.
На недавних выходных в живописной швейцарской деревне Кандерштег нам с мужем было трудно сдерживаться, когда дело доходило до еды, несмотря на то, что ни один из нас не занимался какой-либо напряженной деятельностью на свежем воздухе, которая могла бы объяснить нашу сердечную сердечность. аппетиты.
Но, как любит говорить мой муж, некоторые блюда вкуснее всего, когда их подают в соответствующей обстановке; фондю почему-то вкуснее, если его подать в горах в старой деревянной хижине, где каждый одет в зимнюю шерстяную одежду.
{Сырное фондю в Landgasthof Ruedihus}Другие типичные альпийские блюда включают лыжную классику швейцарских макарон с сыром и яблочного компота.
{Макароны и сыр в отеле Victoria Ritter}Также популярен Käseschnitte , захватывающий швейцарский вариант сэндвича Croque Monsieur.
{Käseschnitte (поджаренный бутерброд с сыром и ветчиной) в отеле Victoria Ritter}И как только вы закончите заправлять одно из этих восхитительных сырных блюд, вам обязательно нужно освободить место для яблочных оладий на десерт.Эти оладьи напоминают горячий пончик с корицей, но внутри они имеют сладкое яблоко.
{Яблочные оладьи с английским кремом в Landgasthof Ruedihus}Мы обнаружили, что в Кандерштеге довольно мало ресторанов. На самом деле, по сравнению с более туристическим Гриндельвальдом, деревня Кандерштег была устрашающе тихой во время нашего пребывания.
Только когда мы рискнули отправиться в лес на прогулку, мы почувствовали облегчение, увидев другие признаки жизни, а именно людей, катающихся на беговых лыжах или санях.
Может быть, это популярное место для зимних видов спорта, но не обязательно популярное место для отдыха?
Где поесть в Кандерштеге
Landgasthof Ruedihus Улицы Кандерштега ночью могут показаться ужасно тихими, но в этом гостиничном ресторане всегда кипит жизнь. На нижнем этаже представлено неформальное меню из классических блюд, таких как фондю и раклет, в то время как на верхнем этаже находится ресторан изысканной кухни, где подают удивительно вкусные блюда.
Hotel Victoria Ritter В этот ресторан нас привлекла вывеска «Чайная комната» на улице, указывающая на теплое и уютное место, где можно спрятаться от палящего холода на улице. К сожалению, такой чайной комнаты внутри не было, но в ресторане, тем не менее, было очень хорошее меню, и еда не разочаровала.
Отель-ресторан Oeschinensee Если вы находитесь в Кандерштеге, обязательно посетите озеро Эшинен. Летом это невероятно живописное озеро, расположенное между огромными стенами окружающих заснеженных гор.Зимой все озеро покрывается льдом, что само по себе создает впечатляющую сцену, но вы также можете попробовать подледную рыбалку, если хотите. Вы можете добраться до озера Эшинен пешком от Кандерштега или поднявшись на канатной дороге наверх и оставшиеся 30 минут пешком. Это довольно легкая прогулка (мне удалось с ребенком в переноске!), Хотя вы будете ходить по лыжным склонам и кататься на санях, поэтому зимой лучше всего носить лыжное или зимнее походное снаряжение. Ресторан с видом на озеро Эшинен станет отличным местом, если вы устали и проголодались после прогулки.
Одно из горных блюд, которое не является ни жирным, ни жирным, но очень восстанавливающим, — это Gerstensuppe , овощной ячменный суп. Пройдя через живописный лес к озеру Эшинен, мы прибыли в отель-ресторан Oeschinensee, чтобы получить столь необходимое пропитание, и их простого перлового супа с копченой колбасой было достаточно, чтобы оживить тело и подготовить его к обратному спуску. (после обильной подачи десерта и примерно Glühwein !).
{Перловый суп с копченой колбасой в ресторане отеля Oeschinensee}Овощной суп из ячменя
Овощной ячменный суп не является особенным для Швейцарии, хотя это популярное блюдо в швейцарских горах.
Перловая крупа готовится и размягчается около 30 минут, но у нее есть прекрасный способ загустеть суп во время приготовления, придавая ему немного консистенции и текстуры и, следовательно, делая суп более плотным.
На самом деле, это хороший способ увеличить объем любого простого овощного супа.
Если вы спешите, чтобы обед был на столе, вы можете даже ускорить процесс приготовления, используя скороварку .
Рецепт овощного ячменного супа
Рецепт овощного ячменного супа, описанный ниже, взят из книги Хью Фернли-Уиттингстолл River Cottage Veg Everyday, прекрасного сборника здоровых вегетарианских блюд.
Подобно большинству рецептов, к которым я склоняюсь, этот легко приготовить и он полон вкуса. Кайенский перец является прекрасным дополнением к этому овощному супу, но не стесняйтесь не употреблять его, если вы обслуживаете маленьких детей.
Если вы прогуливались по горам или прогуливались по горам при минусовых температурах, то это суп, за которым вы захотите вернуться домой. Мгновенный комфорт в чаше.
Как приготовить овощной ячменный суп
Чтобы распечатать рецепт, прокрутите вниз.
РаспечататьОвощной суп из ячменя
★★★★★
5 из 3 отзывов
- Автор: eatlittlebird.com
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Общее время: 1 час
- Доходность: Обслуживает 3–4
- Категория: Суп
- Кухня: Швейцарская
Легкий и вкусный рецепт овощного ячменного супа с пошаговыми фото. Это популярный суп в швейцарских Альпах, по-немецки он называется Gerstensuppe.Перловая крупа делает суп густым во время приготовления, делая суп довольно плотным и успокаивающим. Рецепт адаптирован из книги River Cottage Veg Everyday Хью Фернли-Уиттингстолла
Состав
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1 маленькая коричневая луковица
- 2 крупных картофеля
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 лавровый лист
- несколько веточек тимьяна
- 100 г перловой крупы
- 1/4 чайной ложки молотого кориандра
- щепотка кайенского перца
- щепотка молотой булавы
- 6 чашек (1.5 литров) куриного или овощного бульона
- Петрушка плоская, мелко нарезанная
- кротонов для сервировки
Инструкции
- Морковь, сельдерей и лук мелко нарезать кубиками.
- Картофель очистить и нарезать крупными кусками.
- В большой кастрюле нагрейте сливочное масло на среднем огне.
- Осторожно обжарьте морковь, сельдерей и лук вместе с лавровым листом и тимьяном. Готовьте, пока овощи немного не станут мягкими.
- Перемешать картофель и перловую крупу.
- Добавьте молотый кориандр, кайенский перец и молотую булаву.
- Добавьте склад.
- Медленно варить на медленном огне около 30 минут или до тех пор, пока перловая крупа не станет очень мягкой и картофель не приготовится.
- Добавьте приправы и добавьте немного морской соли и свежемолотого перца.
- Подавать с мелко нарезанными ломтиками и крошками.
Кухонные ноты
Исходный рецепт предусматривает использование пастернака вместо картофеля.Используйте то, что вам доступно, но картофель сделает этот суп немного более сытным.
Чтобы приготовить кротоны, просто нарежьте черствый хлеб кубиками по 2 см (1 дюйм). Нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне и обжарьте хлеб, часто переворачивая его, чтобы все стороны стали золотистыми и хрустящими. Кротонам практически не нужно время на приготовление, поэтому не оставляйте сковороду без присмотра, так как они могут очень быстро подгореть.
КОНВЕРСИИЧтобы преобразовать количество чашек в граммы и наоборот, воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования основных ингредиентов.
Питание
- Размер порции: 1
- Калорий: 505
- Сахар: 12,2 г
- Натрий: 1946,9 мг
- Жиры: 14,6 г
- Углеводы: 73,6 г
- Волокно: 12,1 г
- Белок: 21,1 г
- Холестерин: 45,6 мг
Немецкий свадебный суп Рецепт — простые рецепты
Положите все ингредиенты для бульона, кроме соли, в большую кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения, убавьте огонь и добавьте примерно 1 столовую ложку соли — при испарении суп может стать слишком соленым, если вы добавите больше. Тушить на слабом огне 4 часа, при необходимости снимая сливки. Уберите мясо и овощи.
The Marrow Bone Dumpling Soup — классический немецкий суп, который вам обязательно понравится. Суп состоит из двух частей: говяжьего бульона и пельменей из костного мозга. Наслаждайтесь этим супом в качестве закуски к праздничному меню или просто как основное блюдо. Категория: Немецкие рецепты, Суп с пельменями из костного мозга Теги: говяжий, бульон, пельмени, немецкий, кабачок, рецепт, суп.
Как приготовить немецкий свадебный суп в домашних условиях?
Из 2 яиц и 2 яичных желтков с 1 стаканом молока или сливок приготовьте «Eierstich» в соответствии с указаниями в этом рецепте. Незадолго до подачи остудить и нарезать небольшими кусочками. Предварительно приготовьте овощи Каждый овощ, который вы хотите добавить в суп, нужно нарезать мелко.
Как приготовить итальянский свадебный суп с нуля?
В средней миске смешайте мясо, яйцо, панировочные сухари, сыр, базилик и луковый порошок; Сформируйте шарики диаметром 3/4 дюйма.В большой кастрюле нагрейте бульон до кипения; добавьте эскароле, пасту орзо, нарезанную морковь и фрикадельки. Вернитесь к кипению, затем уменьшите огонь до среднего. Варить при медленном кипении 10 минут или пока паста не станет аль денте.
Как приготовить куриный суп на свадьбу?
В большую кастрюлю поместите курицу, целый лук и банки с бульоном. Добавьте воды, чтобы покрыть курицу. Довести до кипения и варить, пока курица не начнет отваливаться от костей. Вынуть курицу из кастрюли и отделить мясо от костей.
Сколько яиц в немецком свадебном супе?
Из 2 яиц и 2 яичных желтков с 1 стаканом молока или сливок приготовьте «Eierstich» в соответствии с указаниями в этом рецепте. Незадолго до подачи остудить и нарезать небольшими кусочками. Каждый овощ, который вы хотите добавить в суп, нужно нарезать мелко.
Рецепт Немецкого свадебного супа
Рецепты настоящих немецких супов. Этот крем-суп приправлен яблочным сидром, а воздушные слойки из сыра Эмменталер добавляют текстуру и контраст вкуса.Немецкий картофельный и зимний овощной суп с беконом и колбасой, сделанный в Берлине. Традиционный картофельный суп с луком и беконом из Саара в Германии. Немецкий хлебный суп из Гессена со вкусами ветчины, чеснока, сыра и сливок.
В каждой кухне есть рецепт свадебного супа, а немецкий свадебный суп — особенно праздничный. Прозрачный бульон с прекрасным гарниром — самый популярный вид свадебного супа в Германии.
Вынуть лук из бульона, мелко нарезать и вернуть в кастрюлю.Добавьте сельдерей, морковь, сладкий картофель и капусту. Добавьте томатную пасту. Шаг 3. В миске среднего размера смешайте говяжий фарш, яйца, панировочные сухари и сыр Романо. Хорошо перемешайте руками, затем сформируйте шарики размером с грецкий орех. Добавьте шарики в суп.
Немецкий суп из бычьих хвостов, традиционно служащий первым блюдом на больших мероприятиях, таких как свадебный ужин, Рождество или Новый год, является особенным угощением. Насыщенный говяжий и овощной бульон с паприкой и перцем, чтобы добавить немного, и мадейрой со сливками, чтобы завершить все, этот суп требует времени, чтобы приготовить, но это настоящая феерия вкуса.
Немецкий рецепт супа из блинов. Легкий в приготовлении рецепт немецких блинов. Это рецепт супа из блинов, приготовленный из полоски блинов, известный как Flaedlesuppe. Нередко этот немецкий суп из блинов подают в качестве первого блюда на свадьбе в Южной Германии.
Немецкий свадебный суп (Hochzeitssuppe)
Суп Суп из фасоли, моркови, картофеля, лука и бекона Борщ: суп Суп из свеклы, подаваемый со сметаной и говядиной (родом из Украины) Buttermilchsuppe: суп Кефирный суп с мучными клецками: Сырный суп: Суп Все средние века В немецких монастырях обычно подавали суп из сыра, яиц и перца.
Рецепт итальянского свадебного супа. Наш рецепт итальянского свадебного супа — это быстрый и легкий рецепт. Мы используем тефтели, купленные в магазине, но вы также можете приготовить свои собственные, если у вас есть время. Ингредиенты: 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима 1,5 стакана нарезанного лука 2 стакана моркови, нарезанной кольцами 1 стакан сельдерея, нарезанного 4 зубчика чеснока, фарша 6 стаканов несоленого куриного бульона
Немецкий гороховый суп с яичными клецками (Erbsensuppe mit Eierschwämmchen) Корень сельдерея Daring Gourmet, крупная морковь, сливочное масло, свежемолотый черный перец и еще 17 немецких клецок Spetzle AllRecipes
Приготовьте сосиски в соответствии с инструкциями на упаковке.Нарезать монеты 1/4 дюйма. Перелейте бульон в большую кастрюлю. Добавьте брюкву, репу, кабачок и лук. Довести до кипения на сильном огне. Добавьте помидоры, фасоль, сельдерей, морковь, кукурузу, капусту, ячмень и чеснок. Приправить по вкусу солью и перцем.
Здоровый итальянский свадебный суп. Этот рецепт поднимает традиционный итальянский свадебный суп на более здоровый уровень! Обменяв смесь кукурузного крахмала на яйца и постный фарш из индейки на говяжий фарш, чтобы приготовить фрикадельки, вы получите восхитительно вкусный суп с меньшим содержанием жира и холестерина! Прислал: TERRIFICLYFIT.
Рецепт итальянского свадебного супа, приготовленный в стиле ома
Пошаговый просмотр. Добавьте мирпойс, чеснок и бульон в большую кастрюлю. Крышка; довести до кипения на СРЕДНЕМ-ВЫСОКОМ. Уменьшите огонь до СЛАБОГО. Варить на медленном огне под крышкой около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте тефтели; вернуться к кипению. Крышка; повар, 15 мин. Добавьте сырые макароны и эскарол; вернуться к кипению. Готовьте около 10 минут, пока паста не станет мягкой.
Термин «свадебный суп» происходит от итальянского словосочетания minestra maritata («суп в браке»), которое относится к вкусу, создаваемому сочетанием или «сочетанием» зелени и мяса.Рецепт minestra maritata также готовится семьями Лацио и Кампании.
Соль и перец. Обжарьте курицу в воде, чтобы она покрылась крышкой. Варить на медленном огне около 3 часов или пока курица не станет мягкой. Вынуть из бульона, вынуть кости и измельчить курицу. Снова залить бульоном и добавить измельченный эндивий и сельдерей. Смешайте все ингредиенты фрикадельки и сформируйте крошечные шарики. Тушить шарики и зелень около 20 минут. Приготовьте рис в соответствии с указаниями, затем добавьте.
2 LG. банок куриный бульон (слить жир сверху) 3 приготовленные куриные грудки, нарезанные кубиками 1 фунт.телятина или гамбургер, свернутые в 10 шариков по 2 упаковки. нарезанный шпинат, приготовленный
1 фунт нарезанного эндивия или шпината. В кастрюле на 6 литров доведите до кипения воду, курицу, сельдерей, морковь, лук, бульон и петрушку. Варить на медленном огне 1 час. Пока бульон кипит, смешайте сыр, соль, 1 яйцо, говяжий фарш, панировочные сухари и перец, сформируйте шарики диаметром 1/2 дюйма и поставьте в холодильник.
Рецепт свадебного супа: как приготовить
Добавьте панировочные сухари, петрушку, орегано, пармезан, яйцо, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца.Аккуратно перемешайте смесь руками, чтобы равномерно распределить ее. Сформируйте смесь в очень маленькие фрикадельки размером от 3/4 дюйма до 1 дюйма и переложите на большую тарелку. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
Повар. 10. Вернитесь к кипению, затем уменьшите огонь до среднего. Готовьте, часто помешивая, при медленном кипении в течение 10 минут или до тех пор, пока паста не станет al dente, а тефтели перестанут быть розовыми внутри. 5.
Термин «свадебный» суп происходит от итальянского minestra maritata, «суп с супружеской парой», обозначающий аромат, создаваемый «браком» или идеальным смешиванием зелени, бульона и мяса.Этот суп имеет давнюю богатую историю, хотя сильно отличается от итальянского свадебного супа, который мы знаем сегодня.
Этот рецепт полезного для здоровья запеченного картофельного супа вдохновлен успокаивающим ароматом полностью загруженного запеченного картофеля с беконом, чеддером, сметаной и чесноком. Чтобы приготовить вегетарианский вариант этого картофельного супа, откажитесь от бекона и используйте бульон без курицы. Подавайте его с зеленым салатом и хрустящим хлебом, чтобы очистить миску.
Рецепт итальянского свадебного супа. Эшли здесь из Spoonful of Flavor, чтобы принести вам восхитительный классический итальянский суп, приготовленный с нуля из самых свежих ингредиентов.Если вы еще не пробовали итальянский свадебный суп, значит, вы его упустили. Этот легкий суп наполнен свежими овощами, зеленью, фрикадельками и пастой орзо, чтобы приготовить блюдо, которое понравится всей семье.
Рецепты немецких домашних супов, приготовленные по принципу «Ома»
1. Добавьте 15 стаканов воды в большую суповую кастрюлю на сильном огне. Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку соли и весь нарезанный картофель. 2. Довести до кипения и варить 10 минут. А пока нарежьте морковь и бросьте в кастрюлю с супом.3.
НАПРАВЛЕНИЯ. Поместите фрикадельки в микроволновую печь на 1 минуту при разморозке, чтобы их можно было разделить на четвертинки. Смешайте остальные ингредиенты, кроме макарон, в мультиварке и готовьте весь день на медленном огне. Добавьте макароны в последний час приготовления. Замерзает хорошо.
Рецепт рагу из говядины и бекона. Пикантный, насыщенный бекон и говядина идеально сочетаются с пивом, горчицей и красным винным уксусом, создавая хорошо сбалансированный и сложный вкусовой профиль. Рецепт готовится быстро и составляет 16 чашек — этого достаточно для 12 порций.Обязательно используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия, чтобы поддерживать сбалансированный уровень соли.
Разделите колбасу на 26 шариков (примерно по 1 чайной ложке каждый). Нагрейте большую голландскую духовку на среднем огне. Добавить масло; Водоворот. Добавьте измельченный лук-шалот, измельченный чеснок и измельченный красный перец; обжарить 5 минут.
Суп настолько вкусный, насколько это возможно! Он идеально подходит для обеда в дороге, его легко приготовить в мультиварке, когда вам нужен ужин, и это идеальный способ превратить лишние овощи в еду.Держите этот список лучших рецептов супа Бетти под рукой, и вы всегда сможете найти подходящее решение для ужина.
10 самых популярных немецких супов
Куриный суп с рисом. Рейтинг: 1,86 звезды. 10. В этом незамысловатом семейном рецепте супа, который легко приготовить и сытно, используются куриные бедра без костей и белый рис. Готовый всего за час, его не нужно кипятить весь день, чтобы получить полный вкус, который приобретает немного особого достоинства, если посыпать его острым тертым сыром. med103315_0108_soups.jpg.
Добавить капусту, яблоко, репу, лавровый лист и бульон, перемешать. Установите в Instant Pot режим «суп» на 20 минут. Через 20 минут поверните клапан на мгновенное освобождение. После того, как давление спадет, откройте и перемешайте. Добавьте маринованный сок и укроп, затем приправьте по вкусу солью и перцем.
30 рецептов супов и рагу со вкусом. Супы и тушеные блюда — идеальная еда, которую можно добавить в ночное меню. Восхитительные ароматы каждый раз объединяются, образуя успокаивающую чашу восхитительного аромата! Время на подготовку 10 минут.Время приготовления 50 минут.
Юго-западный фасолевый суп — очень популярное блюдо, и оно может быть очень важным для здоровья, поскольку люди, очень заботящиеся о своем здоровье, любят обедать в одном горшочке. Его тоже очень легко приготовить, и на подготовку у него уходит мало времени. Суп, как правило, представляет собой жидкую форму диеты и имеет много преимуществ для здоровья.
Инструкции. Положите в кастрюлю курицу, лук, листья сельдерея. Залить сверху водой, пока она не будет покрыта, и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока курица не станет очень мягкой и не отпадет от костей, примерно 1-1 1/2 часа.Удалите курицу, листья сельдерея и лук. Нарежьте курицу, чтобы у нее были большие кусочки.
Итальянский свадебный суп I Рецепт
Итальянский свадебный суп, вероятно, самый известный, но он также является первым рецептом серии. Как и в случае с другими рецептами из этой серии, этот рецепт супа простой и удовлетворительный, с довольно быстрым приготовлением. Классический итальянский свадебный суп | Это простой, но живой итальянский суп, который идеально подходит для любой итальянской свадьбы или ужина.
Добавьте неосушенные помидоры, фасоль, воду, бульон, сельдерей, морковь, брокколи, сушеную петрушку, бульон, чеснок, итальянскую приправу и перец в голландскую печь.Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 25-30 минут или пока морковь не станет мягкой. Шаг 3. Подавать в мисках, посыпанных сыром.
Инструкции. В голландской духовке или сковороде обжарьте лук в оливковом масле около 2 минут, слегка посолите и поперчите. Добавьте в сковороду чеснок и морковь и готовьте 2–3 минуты, снова слегка посолив и поперчив. Отодвиньте лук и овощи в сторону сковороды и добавьте курицу, слегка посолите и поперчите курицу с обеих сторон.
Суп из угря (Aalsuppe) — популярный суп в Северной Германии, особенно в Гамбурге.Другие известные региональные супы включают картофельный суп (Kartoffelsuppe), суп из улиток (Schneckensuppe) и свадебный суп (Hochzeitssuppe). Рагу (айнтопф) Рагу — это сытный суп, который едят в качестве основного блюда.
500 г сушеной чечевицы (лучше всего это мелкая зеленая чечевица Пюи) 3 средних картофеля 3–4 средних моркови 1/2 сельдерея 1 стебель лука-порея 1 небольшой корень петрушки 3 сушеных лавровых листа растительное масло 1 1/2 литра овощного бульона с добавлением красного вина в томатной пасте (по желанию) перец, соевый соус, сахар, веганский красный винный уксус
Немецкие супы • Аутентичные немецкие рецепты
Инструкции.В сковороде среднего размера, установленной на среднем или сильном огне, обжаривайте говяжий фарш и лук, пока говядина не будет приготовлена и не покрошится, а лук не станет ароматным. Добавьте приготовленную говядину и лук в мультиварку объемом 6 литров или больше. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в мультиварку и перемешайте.
Рецепты супов. Голубцы — готовы за 30 минут! 3 декабря 2020 г. подготовка 5 минут готовка 25 минут всего 30 минут. Главная »Рецепты супов. Обед. Сладкий картофель с чили 1 декабря 2020 г. подготовка 15 минут готовка 55 минут всего 1 час 10 минут.Получите бесплатные рецепты на свой почтовый ящик!
Связанныетрадиционные немецкие блюда
Они часто едят мясо при каждом приеме пищи. Помимо хорошо известных немецких колбас, квашеной капусты и пива, есть гораздо больше. Когда вы думаете о немецкой кухне, вы, вероятно, думаете о тяжелых мясных блюдах. Наслаждайтесь им на десерт или всякий раз, когда вам нужен освежающий перекус. Их соленый хрустящий шницель и картофельные оладьи посрамляют наш картофель фри и наггетсы. Spätzle — традиционная швабская яичная лапша Это может показаться сюрпризом, но самая известная немецкая еда, Spätzle, полностью вегетарианская.Рецепты холодных немецких блюд. Традиционные немецкие блюда Омы. ТРАДИЦИОННАЯ НЕМЕЦКАЯ ЕДА. Weichnachtsgans — это традиционное немецкое блюдо, которое готовят к Рождеству. «Отличная традиционная немецкая еда». Немецкое тушеное мясо с говядиной гуляш на самом деле является традиционным блюдом Венгрии, но также стало очень популярным в Германии. Вам понравится его в популярных немецких блюдах, таких как sauerbraten, в котором кислый маринад сочетается со сладким соусом. Немецкий картофельный салат Ингрид Стивенс. Кроме того, эти традиционные немецкие рецепты быстро и легко, так что вы можете иметь их на столе в любом… Немецкие рестораны Американские рестораны Бар и гриль.Мясо обычно варят или готовят на гриле и подают с квашеной капустой, горохом и картофелем. Опубликовано 20 августа, 2020 автором admin Оставить комментарий. Rheinischer Döbbekooche Немецкий картофельный пирог с хрустящей корочкой, приготовленный в форме для запекания с мелко нарезанным луком. 29. Десерты состоят из разнообразных тортов, пирожных, фруктов, пудингов и, конечно же, знаменитого немецкого рождественского печенья и штоллена. Если вы устраиваете обед или ужин в немецком стиле или просто хотите вдохновения из разных стран, не ищите дальше.Секрет многих немецких блюд заключается в том, что они готовятся из свежих местных продуктов. 16872 Е проспект Фонтанов. Spätzle — это разновидность макарон, но тесто состоит только из яиц, муки, соли и небольшого количества газированной воды (для взбивания теста). Это типичное немецкое блюдо состоит из бекона, лука, горчицы и соленых огурцов, обернутых тонкими ломтиками говядины или телятины, которые затем готовятся. Это жареный гусь, который обычно наполнен луком, черносливом, каштанами, яблоками и / или финиками.1. Мы наслаждаемся этим рецептом холодными зимними вечерами вместе с кексами и фруктами. Овощи часто подают в запеканках, супах и гарнирах. Некоторые распространенные немецкие овощи включают морковь, шпинат, горох, спаржу, фасоль, помидоры и огурцы. Большинство традиционных немецких блюд включает в себя картофель, жареный, пюре или вареный. Но для меня типичным немецким блюдом может быть недооцененная жареная свинина. По бокам — квашеная капуста домашнего приготовления, картофельный салат и картофельные оладьи.Традиционная немецкая кухня богата и сытна, но при этом очень вкусна. На юге под влиянием Италии и Франции блюда немецкой кухни были окрашены, и картофель часто заменяют пастой. Традиционно едят в День святого Мартина (11 ноября). Вот обзор некоторых традиционных немецких блюд, с которыми вы, вероятно, столкнетесь. 30 традиционных рецептов Омы для немецкого Рождества. На сегодняшний день во многих немецких семьях на ужин подают горячие блюда, поскольку у обоих партнеров есть работа. Традиционная немецкая диета — сытная и тяжелая, с картофелем, мясом, хлебом и пивом в качестве основного блюда.Немецкий ответ на удобную пищу — это kohlrouladen, немецкие голубцы. Картофель вошел в немецкую кухню в конце 17 века и был почти повсеместным в 19 веке и с тех пор. Кольроуладен. Карривурст, Немецкая уличная еда Моя острая кухня. Этот веб-сайт поддерживается German Foods North America, LLC, независимым импортером и розничным продавцом, базирующимся в Вашингтоне, округ Колумбия. Bratwurst (Германия) 2. Это простое немецкое меню основано на том, что вы можете легко найти … Большую часть года в Германии довольно холодно, поэтому традиционные блюда включают в себя все вкусные мясные, картофельные и капустные. заполненные блюда, которые вы ожидаете.Некоторые распространенные немецкие овощи включают морковь, шпинат, горох, спаржу, фасоль, помидоры и огурцы. 1 2. Найдите более 1100 импортных продуктов питания и напитков на продажу. Хотите узнать больше о немецкой кухне и еде? Тем, кто хочет попробовать необычные блюда традиционной немецкой кухни, стоит попробовать гигантские пельмени Maultaschen. Многие венгерские рецепты пришли в Германию, когда Венгрия находилась под короной Великого Австрийско-Немецкого королевства. Это настоящий немецкий рецепт…. Немецкая кухня, возможно, не пользуется особой популярностью во всем мире, но недостаток изысканности с лихвой компенсируется вкусом и сердечностью.Все, что вам понадобится, это молоко, ваниль, сахар и манная крупа. Гид по традиционной немецкой кухне: 5 лучших блюд, которые вы должны попробовать в Германии. Овощи часто подают в запеканках, супах и гарнирах. Типичные немецкие ужины, которые подают в 13:00, включают свежие фрукты или компот на десерт и оставляют торт и другие сладости на кофе во второй половине дня. Блюдо с колбасой, хрустящей свиной рулькой и жареный молочный поросенок на Рождество. Немецкие традиционные блюда и напитки почти наверняка более интересны, чем ожидают большинство новых жителей и посетителей.Есть также много региональных деликатесов, которые являются очень популярными оригинальными блюдами из Германии .. Eintopf. Страница 1 из 2. Они также употребляют различные виды овощей, такие как морковь, цветная капуста, репа, шпинат, горох, фасоль и брокколи. Шницель — Да, мы очень любим шницель. Лучшие рецепты традиционной немецкой кухни. Крендели. Мясные блюда. Традиционная немецкая кухня довольно тяжелая и насыщенная. Мясо будет каждый полдень и ужин, часто также и на завтрак. Типичная трапеза обычно включает сытные мясные порции, залитые жирными сливочными соусами, а также масляные булочки, запеченную тыкву и полный стакан пива.В большинстве случаев он приправлен солью, перцем, тимьяном и майораном. Все ингредиенты, кроме манной крупы, довести до кипения. Немецкая кухня с упором на мясо и картофель кажется знакомой, как и большая часть американской комфортной еды; но его акцент на кисло-сладких вкусах строго немецкий. 3. Ома предлагает рецепты традиционных и аутентичных домашних немецких основных блюд. Многие типичные немецкие блюда просты, удобны и их легко приготовить. Пирог со спаржей, ветчиной Серрано и дыней со шпинатом на цельнозерновом ржаном хлебе Мини-луковые пироги (Kleine Zwiebelfladen) Немецкая кухня: 12 традиционных блюд.Добавьте манную крупу и тушите, давая ей загустеть. Немецкий $. Айсбейн, или свиная рулька, — любимая классика, уникальная для Берлина. Fountain Hills, AZ 85268. Завтрак в Германии — сложное дело, и они часто просят друзей поесть с ними. Они культовые и восхитительные, и их легко приготовить дома. Die Gute Stube. Германия — страна вкусных блюд с интересными ароматами. Традиционный немецкий ужин состоит из ржаного хлеба или тостов, мясного ассорти, сыра, салатов, маринованных овощей, рыбных консервов или даже остатков обеда.(480) 816-4625. Многие из немецких традиционных рецептов приготовления и выпечки требуют много часов и ингредиентов, которые обычно не встречаются за пределами Германии. Немецкий завтрак будет состоять из хлеба, тостов и булочек с мармеладом, джемом и яйцами. Новые владельцы (All American Bar and Grill) отлично поработали с обслуживанием и едой. Лучшие рестораны немецкой кухни в Скоттсдейле, Центральная Аризона. Найдите на Tripadvisor отзывы о немецких ресторанах в Скоттсдейле и выполните поиск по цене, местоположению и другим параметрам.Флэтладен из говядины — на вкус как руладен. Точно так же, как и ома. Традиционный немецкий обед состоит из хлеба, ломтиков сыра, мясного ассорти, салатов, овощей, рыбы и остатков обеда. 12 942 предложенных рецепта. Традиционная немецкая еда часто состоит из мяса, квашеной капусты или картофеля в качестве гарнира и какого-то соуса. Кэрри Мадормо, RN Обновлено: 14 ноября 2020 г. Традиционное сочетание фарша, панировочных сухарей, лука и шпината, приправленных солью, перцем и петрушкой.Немецкая кухня также сильно различается в течение года. Немцы обычно считают мясо жареным и колбасой. Убедитесь, что у вас есть морозная кружка пива, чтобы его запить! Категория: Местная немецкая кухня, Schupfnudeln, Швабские рецепты, Традиционная немецкая кухня Теги: немецкая квашеная капуста, картофельная лапша, Schupfnudeln, швабия, швабский, швабский рецепт. Немецкий картофельный салат. Рецепт немецких шариков из творога 0 комментариев Этот традиционный рецепт немецкого рулета из говядины, который подается с картофельными клецками и красной капустой, является моей самой любимой немецкой едой с детства и до сих пор остается самой любимой.Но это еще не все, что предлагает немецкая кухня. Жареные на гриле братцы длиной в фут — главный продукт любого Октоберфеста, наряду со шницелем, фирменным немецким блюдом. Рецепты Октоберфеста. Они фаршированы рубленым мясом, беконом, ветчиной, шпинатом, мускатным орехом, майораном и петрушкой и готовятся на говяжьем бульоне. Найдите сотни аутентичных рецептов, современных идей еды и путеводителей по разнообразным кулинарным культурам региона. Наслаждайтесь штолленом, картофельными клецками, печеньем и многим другим. Увидеть одну из этих огромных костяшек на тарелке напоминает средневековые банкеты.Заказать онлайн. За исключением горчицы для колбас, немецкие блюда редко бывают острыми и острыми; Самыми популярными травами и специями традиционно являются петрушка, тимьян, лавр, чеснок, черный перец (используется в небольших количествах), ягоды можжевельника, мускатный орех и тмин. нарезанный лук, копченый перец, томатный кетчуп, соус, вода, куриные франки и еще 3 штуки. Это целая костяшка | … «Лучший шницель в Берлине». Руладен также считается частью традиционной польской кухни в регионе Верхняя Силезия.Ужин в немецкой культуре. Современная немецкая кухня отражает эти ранние влияния с упором на основные, сытные блюда — мясо и картофель европейских блюд. В Германии овощи добавляют в тушеные блюда и супы. Немецкая кухня очень сытная, но едят не только колбасы и квашеную капусту. Познакомьтесь со своим немецким наследием с нашим подходом к 21 традиционному немецкому рецепту, который нельзя пропустить. Популярная немецкая кухня гораздо более разнообразна. Крендели. 1. Рецепты Октоберфеста. (1) (347) Меню просмотра веб-сайта. Честно говоря, они чертовски крутые.Немецкая кухня — это обычная еда! Это хороший способ хорошо поесть, но не переедать, особенно если вы приедете в Германию. Если хотите, томатный соус придаст фаршу изюминку. Смотрите обзоры, фотографии, направления, номера телефонов и многое другое о лучших немецких ресторанах в Месе, штат Аризона. Медленно приготовленный суп из квашеной капусты Мы живем в округе Ланкастер, который имеет богатое наследие немецкой культуры. Картофель — основной продукт традиционной немецкой кухни. яйца и специи. Основные немецкие блюда подаются после закусок и перед десертами.Вот где этой Оме нужно было внести изменения. цельнозерновая кукуруза, чеснок, ячмень быстрого приготовления, средние помидоры и еще 12. Гуся также часто фаршируют начинкой из теста или мяса. Лучшее место для просмотра любого спортивного события. Немецкие блюда сияют, когда их подают с традиционными гарнирами. Также распространены пельмени (включая Klöße как термин на севере или Knödel как термин на юге). 3 ПРОДУКТА НЕМЕЦКИ Weisse Bohnensuppe (суп из белой фасоли) Bratwurst (колбаса) Kartoffelknödeln (картофельные клецки) Ржаной хлеб Spargelgemuse (свежая спаржа) Apfelpfannkuchen (яблочные оладьи) От мини-луковых оладий с сыром до соленых пирогов с сыром блины, вот выбор закусок, чтобы поприветствовать ваших гостей и разбудить их аппетиты.Особенно это касается северного региона. Просмотрите эти традиционные немецкие рецепты, и я уверен, что вы найдете то или иное блюдо, которое вам нравится, и которое может напомнить вам о вашем детстве или вашей оме. 1/35. Грибы, дичь, овощи — у всех есть свой сезон. Если вы ищете фаворита Октоберфеста или просто хотите испечь фирменный немецкий торт для всей семьи, наша подборка простых немецких рецептов заставит вас попросить еще. Немецкая кухня обычно считается богатой, скучной и сытной: мясо, черный хлеб и картофель, запитые пинтой немецкого пива.Хотя в настоящее время немецкая кухня значительно расширилась за счет торговых сетей и иностранного влияния, традиционные блюда по-прежнему занимают особое место в сердце немецкой нации. Сколько ты съел? Немецкий фестивальный суп Колбаса Джонсонвилля. В этом рецепте используется говяжий фарш, но вы можете использовать любую начинку из рубленого мяса, которая вам нравится. Немецкий картофельный салат. Наши блюда часто включают квашеную капусту, картофель и колбасу. 28. Руладен из говядины, Зауэрбратен, Мясной рулет, Братвурст, Голубцы, Егершницель и Жаркое из свинины — некоторые из самых известных фаворитов.. Как приготовить полноценное блюдо. Правильно приготовленный картофель плюс классическая колбаса. Немецкий пудинг из манной крупы — это традиционное сладкое угощение, известное как гриссбрей. 131 отзыв Закрыто. Лапша из пшеничной муки и яиц довольно распространена, особенно в юго-западной части страны. Братвурст великолепен, но есть и другие немецкие блюда, о которых стоит поговорить. Roesti Традиционный немецко-швейцарский вариант жареного тертого картофеля, похожий на Reibekuchen или Kartoffelpuffer. Pot Roast Schaschlik — Альтернатива шашлыкам.Традиционные немецкие сосиски: булочка предназначена только для того, чтобы помочь вам ее съесть! Квашеная капуста. Когда кто-то думает о традиционной немецкой кухне, и, в частности, о мюнхенской кухне, первое, что приходит на ум, — это колбасы. В этот праздничный сезон попробуйте эти немецкие рождественские блюда, доставленные прямо из коробки с рецептами Омы. Еще больше усложняет ситуацию то, что шпик (бекон) может найти свое место в любом блюде, а масло и сливки щедро используются в соусах и заправках. У них также часто есть мясные деликатесы, ветчина и салями.Назвать это «жареной свининой» на самом деле оказывает медвежью услугу. покрытый беконом. Немецкая кухня в столовой на YP.com. На главную / Германия / Немецкая кухня: 12 традиционных блюд. Свинина, курица, фаршированные сыром и ветчиной, или покрытые различными начинками для шницелей. Простой, базовый немецкий рецепт. Однако в наши дни многие немцы едят горячую пищу на ужин, особенно когда у них нет возможности получить приготовленную еду на работе. Приготовленный ужин состоит из 3 блюд, включая супы, основное блюдо и десерт.Здесь она известна как ролада Слёнска (Силезские рулеты).
Баскетбол Портимоненсе, Выкидыш Симптомы нарушения свертываемости крови, Температура в Лондоне, Англия, Служба компостирования подгузников, Голова Graphene 360 Radical Mp Vs Pro, Могут ли добавки с железом вызывать опухшие ноги, Футбольный форум Лиги Династии, Санса Старк умирает — фанфики, Пример портфеля дивидендов Etf, Бюллетень Богоматери Доброго Совета, Служба поддержки клиентов Fangor,
.