Капуста тушёная с куриной грудкой — шикарное блюдо при всей своей простоте!
Доброго дня вам, дорогие читатели моего блога. Сегодня на вашем столе может появиться очень вкусное и сытное блюдо — капуста тушёная с куриной грудкой.
Даже самые капризные привереды — как только отправят в рот первую ложку — будут в восторге от него!..
И знаете, что лично мне в нём нравится? Да всё! Готовить его очень просто, получается оно очень вкусным и оставаться в хорошей форме совсем не мешает : )
Прежде чем готовить это аппетитное и низкокалорийное блюдо, предлагаю послушать очаровательный дуэт Whitney Houston and Mariah Carey — When You Believe
Вдохновились? Настроились? Ну, тогда приступим к готовке, следуя подробному рецепту с фото…
Сомневаетесь, что простая тушёная капуста вызовет восторг за столом?..
Потратьте 30 минут и ваши сомнения рассеются! Капусте можно долго петь дифирамбы. Но лучше не петь, а потушить её с куриным филе : )
Нам понадобится:
Ведь в нём много белка и мало калорий. Нарежем филе на небольшие кусочки и отправим в сковородку с растительным маслом.
2. Минут через 20, когда курица станет равномерно золотистой, добавим к ней натёртую морковь, перемешаем и потушим 5 минут, не закрывая крышкой.
Но не будем забывать, что время от времени содержимое сковороды надо перемешивать. Если капуста не даст достаточно сока, можно добавить немного воды.
4. В конце готовки можно добавить перец и другие специи на ваш вкус. А подавая куриную грудку тушёную с капустой на стол, не забудьте украсить её зеленью.
Даже гурман весьма искушённый будет рад на обед капусте тушёной!
Ну, как? Убедились, что это замечательное блюдо относится к категории «проще простого»?
А я что говорила! Теперь скорее пробуйте и удостоверитесь, что на вкус оно тоже замечательное : )
Происхождение у такой тушёной капусты немецкое. И если вы захотите усилить «германский акцент» вашего обеда, то..
…Добавьте нарезанное соломкой яблоко или ягоды можжевельника, тмин, цедру или кислый джем — например, брусничный.
Ну, и, конечно, для той же цели можно использовать классический приём — добавить квашеную капусту вместо свежей. Или соединить их в пропорции 50х50.
Калорийность
Вы же не думаете, что я забуду рассказать о калорийности нашего замечательного блюда?
Она, как я и обещала, вас порадует: в 100 граммах — 89,14 ккал!
- Белков — 8,76 г.
- Углеводов — 4,11 г.
Кстати, в капусте очень много полезных веществ
Особенно аскорбиновой кислоты — в форме аскорбигена, который обладает противоопухолевым действием.
Причём, он не теряет своих свойств ни при квашении, ни при тепловой обработке.
Ещё усилить полезные свойства нашего блюда можно, подав его вместе с салатом из свёклы…
А как выбрать качественную кочан вы знаете? Он должен быть плотным. В противном случае это означает, что овощ не успел созреть и пользы от него будет немного.
Сделаем музыкальную паузу?
Предлагаю сейчас послушать Michael Bolton — Said I Loved You…But I Lied
Тушёную капусту с куриной грудкой можно готовить очень-очень часто…
А ваша семья и не догадается, что вы пользуетесь одним и тем же рецептом. Вы спросите: как такое может быть?!
А очень просто! Вам только нужно включить фантазию и всякий раз брать другой вид капусты: брокколи, брюссельскую, пекинскую, краснокочанную, цветную, савойскую…
Какое счастье, что на свете есть столько её сортов, правда?
А с добавлением лука или грибов, помидоров или кукурузы, сметаны или фасоли можно получить ещё больше комбинаций — всегда новых : )
Наверняка, и у вас есть свои рецепты тушёной капусты…
Сочинённые вами недавно или те, что передают из поколения в поколение… Пожалуйста, поделитесь ими со мной и с другими читателями в комментариях : )
Здоровья и хорошего настроения всем вам, Ольга Деккер.
P. S. Хотите избавиться от комплексов и лишних килограммов?
В таком случае вам нужны советы первоклассного эксперта. Худеть, питаясь вкусно! Это — один из главных принципов моей программы снижения веса без голодовок и тренировок.
Только представьте: вы становитесь стройнее и моложе с помощью аппетитных и разнообразных блюд… Заманчиво? Тогда прочитайте подробнее об этой уникальной программе похудения здесь>>>
P. P. S. Подпишитесь на мою страничку @olgadekker в Instagram и узнаете многое о секретах похудения и правильном питании : )
Тушеная капуста с куриным филе — пошаговый рецепт с фото
Какие требования у Вас к повседневным блюдам на ужин? Мы любим, чтобы было вкусно, сытно, полезно, и при этом быстро и легко готовилось из простых продуктов.
При этом хочется некоторого разнообразия, поэтому мы стараемся по-разному сочетать одни и те же ингредиенты. Из недавнего и очень полюбившегося нам эксперимента – капуста, жареная с фаршем. Наипростейшее блюдо, но при этом очень вкусное.
В этот раз в морозилке было куриное филе, потушили с капустой, тоже неплохо получилось. Нам нравится, как сочетается курица с «хмели-сунели», поэтому в данном варианте тушеной капусты я использовала эту приправу.
Лук нарезать полукольцами. Если луковица крупная, я их еще пополам разрезаю
Морковь натереть на крупной терке
Куриное филе нарезать небольшими кусочками
На сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить лук
Добавить морковь
Обжарить овощи вместе несколько минут
Овощи сдвинуть на край сковороды, и выложить к ним куриное филе
Помешивать курицу, чтобы филе равномерно побелело
Пока филе обжаривается, капусту нашинковать
Выложить капусту к курице с овощами, перемешать
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне, изредка помешивая, до полуготовности капусты. Посолить, добавить приправу «хмели-сунели»
Добавить томатный соус. Помешивая, тушить под крышкой до готовности капусты
Приятного аппетита!
( 7 оценок, среднее 4 из 5 )
Жареная капуста с курицей под сыром рецепт с фото
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для жареной капусты с курицей под сыром на 4 порции :
Рецепт приготовления жареной капусты с курицей под сыром по шагам
Жареная капуста с курицей под сыром – вкусное горячее блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. На четыре порции нам нужно взять половину кочана капусты, около 400 грамм, одно куриное филе, весом в 300 грамм, луковица и две морковки, пол-стакана томатного сока, для заливки два яйца, две столовые ложки сметаны, сто грамм твердого сыра, а также соль, приправа и растительное масло для жарки.
Сначала некрупно нарезать лук.
Куриное филе нарезать крупными кубиками.
В горячую сковороду с растительным маслом выложить лук, вслед за луком кубики куриного филе, огонь под сковородкой должен быть сильный.
Через пару минут к филе с луком добавить приправу и продолжить жарить на сильном огне, помешивая, 10 минут.
А в течение этого времени, пока жарится мясо и лук, нашинковать тонко капусту.
Морковку натереть на крупной терке.
В сковороду высыпать сначала тертую морковь, а вслед за ней выложить нашинкованную капусту.
Все в сковороде посолить, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на малом огне 10 минут.
Через 10 минут влить в капусту с курицей томатный сок, перемешать.
Сковороду снова накрыть крышкой и готовить капусту еще 10 минут.
Пока готовится капуста, подготовить заливку: смешать в емкости яйца со сметаной.
Яйца со сметаной немного взбить, чтобы заливка получилась однородной.
Капусту с филе в сковороде еще раз перемешать, после чего равномерно залить яичной смесью.
Снова накрыть сковороду крышкой и еще 5 минут готовить на малом огне.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Капуста, тушёная с куриной грудкой
Я часто тушу и жарю капусточку, ну и, конечно, пеку с ней пирожки. Очень люблю тушёную капусту с куриным мясом или с колбасками. Хочу поделиться простым рецептом приготовление тушёной капусты с куриной грудкой в соусе из томатной пасты и сметаны. Капуста получается очень вкусной с кислинкой от томатной пасты и мягкой, благодаря сметане. Мясо просто тает во рту. Попробуйте приготовить это блюдо и я уверена, вы по достоинству оцените его вкус.
Ингредиенты
Для приготовления капусты, тушёной с куриной грудкой, нам потребуется:
капуста — 1/2 кочана;
куриная грудка — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу.
сметана — 3 ст. л.;
томатная паста — 3 ст. л.;
вода — 100 мл;
тимьян — по желанию;
масло растительное для жарки.
Этапы приготовления
Подготовить продукты.
Куриную грудку нарезать средним кубиком.
В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло. Добавить кусочки филе в сковороду.
Обжарить грудку со всех сторон в течение нескольких минут.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Добавить лук в сковороду и обжарить вместе с филе куриной грудки в течение пары минут.
Морковку очистить и нарезать брусочками.
Добавить морковь, хорошо перемешать и жарить, иногда помешивая, минут 5.
Пока наши овощи с филе жарятся, нашинковать капусту. Я люблю тонкие и длинные полосочки, некоторые режут капусту квадратиками. В общем, тут дело каждого. Добавить нашинкованную капусту к куриному филе.
Всё хорошо перемешать и тушить капусту с куриной грудкой под крышкой на среднем огне примерно 15-20 минут (при желании можно добавить немного воды). Периодически перемешивать.
В глубокой пиалке соединить сметану, томатную пасту и специи.
Затем добавить воду и перемешать до однородности.
Влить получившийся соус в сковороду и хорошо перемешать. На этом этапе можно посолить блюдо по вкусу и поперчить.
Тушить капусту с куриной грудкой под крышкой на медленном огне до готовности капусты. Вот тут, кто какую капусту любит, я люблю слегка хрустящую, если хотите помягче, тушите подольше.
Готовую капусту подать в горячем виде. По желанию при подаче можно посыпать рубленной зеленью. Обязательно попробуйте, вкусную, аппетитную капустку, тушеную с куриной грудкой.
Приятного аппетита!
Тушеная капуста с курицей в мультиварке
Приготовим сегодня бюджетное блюдо. В принципе, тушить капусту можно с любым мясом и даже мясными полуфабрикатами, а также с различными овощами и специями. Каждый рецепт хорош по-своему.
Сегодня предлагаю приготовить тушеную капусту с курицей в мультиварке. Ведь это не только просто, но и сэкономит наше время. Все-таки чудесный котелок-мультиварка — заложил все продукты, установил программу и можно спокойно заняться своими делами, не переживая, что что-то может подгореть или развариться. Техника приготовит как надо. Овощи не разварятся и мясо останется сочным, считаю это одним из самых главных достоинств мультиварки.
Итак, приступим к приготовлению сытного и вкусного блюда к обеду или ужину.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 11
Приготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Я использовала куриную грудку, которую можно заменить на любые части курицы.
Овощи я взяла стандартные — лук и морковь. Обычную томатную пасту можно заменить в сезон на свежие томаты. Из овощей я бы добавила еще свежих грибов, получится более ароматно.
Набор специй на ваш вкус, но мне очень понравилось сочетание сушеного укропа и молотого кориандра, на мой взгляд, они очень хорошо подходят к капусте.
Шаг 2 из 11
Куриное филе промойте и обсушите, удалите все ненужное и мякоть нарежьте на тонкие полоски.
Шаг 3 из 11
Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, морковь натрите на средней терке.
Шаг 4 из 11
Капусту очистите от верхних листиков, разделите кочан пополам и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 5 из 11
Чем мне еще нравится готовить в мультиварке, что можно почти не использовать растительное масло или наливать совсем небольшое количество – это значительно сокращает калорийность готового блюда.
Шаг 6 из 11
К слегка обжаренным овощам добавьте курицу и готовьте еще 5-7 минут. Филе побелеет – этого достаточно, зажаривать его не надо.
Шаг 7 из 11
Добавьте томатную пасту и готовьте еще на этом же режиме около 3-х минут.
Шаг 8 из 11
Шаг 10 из 11
Перемешайте и готовьте блюдо до сигнала, а именно до готовности. Если при открытии крышки вы заметили, что капуста сыровата, то продлите время тушения еще минут на 20. Это зависит от выбранного вами сорта овоща или от самой мультиварки.
Шаг 11 из 11
Тушеная капуста с курицей готова. Выложите в тарелку и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, по желанию — чесноком.
Приятного аппетита!
Тушеная капуста с курицей – 7 очень вкусных рецептов с фото пошагово
3
Приготовил : Даша Петрова
20.06.2015 Время приготовления: 1 ч. 0 мин
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться простым рецептом курицы с капустой в духовке, блюдо, что называется, народное — нравится всем без исключения, готовится просто, и, к тому же, отлично сочетается с любым гарниром!
Капуста, тушеная с курицей на сковороде
Предлагаю вам один из самых простых рецептов этого блюда. Для приготовления можете брать казан или обычную сковороду.
Ингредиенты:
- один небольшой кочан капусты
- курица (филе или на кости) — грамм 800
- морковь — 1 штука
- постное масло
- лук — 1 штука
- половина или четверть сладкого перца
- томатная паста — 2 столовые ложки
- молотый перец, соль на вкус
- щепотка сахарного песка
Приготовление:
1. Вы можете брать любую часть курицы. Я, в основном готовлю из ножек или грудки. Спинки и крылышки предпочитаю оставить для бульонов. Нарезаем мясо небольшими кусочками.
2. Лук чистим, нарезаем на 4 части вдоль. Теперь крошим его тонкой соломкой. Если хотите, можно накрошить мелким кубиком. Сковороду смазываем постным маслом. Перекладываем сюда мясо с луком. Накрываем крышкой и оставляем тушиться. Тем временем, подготовим остальные продукты. Периодически нужно помешивать.
3. Капусту освобождаем от верхних вялых листьев, разрезаем на 2 части, вырезаем плотную кочерыжку. Ножом или шинковкой измельчаем ее в мелкую соломку. Сладкий перец вычищаем и нарезаем не длинной соломкой.
4. Морковь чистим, трем теркой. Отправляем к капусте. Всыпаем по щепотке соли и сахарного песка. Все перемешиваем руками, хорошо приминая, чтобы овощи пустили сок, стали мягче.
5. Тем временем, мясо уже немного потушилось, стало светлым. Перекладываем сюда капусту с морковью и сладкий перец. Томатную пасту разводим в половине стакана воды. Вливаем в эту же сковороду. Размешиваем и накрываем крышкой.
6. Тушим на среднем огне до мягкости капусты. Когда она протушится минут 10, солим и приправляем на вкус. В общей сложности, капуста тушится 20-40 минут, в зависимости от сорта. Если будет маловато жидкости в сковороде, долейте немного воды из чайника. Готовность легко определить, попробовав на вкус.
Видео: тушеная свежая капуста с мясом курицы в кастрюле
С помощью пошаговых рецептов с фото приготовить полезное блюдо из овощей сможет каждая хозяйка. Тушеная капуста хороша еще и тем, что готовится быстро и просто, из минимума продуктов выходит питательное блюдо. Начинающим кулинарам рекомендуется посмотреть видео ниже, в котором демонстрируется последовательность и технология приготовления тушеной овощной закуски. Если вы готовите овощ в качестве гарнира к ужину, то добавляйте к нему нежирное мясо, к примеру, куриное филе. А сочетание тушеной квашеной капусты с куриными бедрами станет отличным вариантом для сытного обеда.
Привет, дорогие друзья! Рад вас снова приветствовать на своем кулинарном сайте. Сегодня мне хочется вас порадовать рецептом очень вкусного блюда, о котором вы наверняка уже слышали и даже, наверное, пробовали, конечно же, это тушеная капуста с курицей.
Прежде чем начать готовить тушеную капусту, хочется поблагодарить своих постоянных читателей и подписчиков, за их терпение, поддержку и любовь. Всегда рад стараться для вас и по-прежнему буду делиться с Вами полезными и оригинальными рецептами, а если вы еще не с нами, подпишитесь на обновление и будьте в курсе всего нового, что происходит на данном ресурсе.
Итак, начнем. Такой продукт, как капуста достаточно распространенный и универсальный, годится для приготовления очень даже многих оригинальных и вкусных блюд, ее можно жарить, квасить, тушить, варить, да и просто подавать на стол свежей — в виде , например, такого как .
Сейчас мало кого можно удивить словами, что капуста очень полезный продукт, так как об этом все уже давно знают, в данном продукте содержится много полезных минеральных веществ таких как: калий, фосфор и кальций, также она очень богата на различные витамины группы А и В, в общем ее полезность очень трудно переоценить. Хочется отметить тот факт, что капусту любят готовить девушки, которые худеют сидя на жестких диетах, а любят ее из-за того, что она относится к категории низкокалорийных продуктов и блюда из нее практически никак негативно не повлияет на красоту их фигур.
Несомненно, у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления блюд из капусты, свои оригинальные рецепты, согласитесь, такие блюда () тяжело назвать изысканными, и мало кто осмелится подавать их на праздничный стол, но кто сказал, что их нельзя включать в свой повседневный рацион, не правда ли? Честно говоря, я знаю очень много поклонников данного продукта, которые с удовольствием ели б его каждый божий день.
Для того, чтобы приготовить тушеную капусту с курицей вам придется приобрести такие ингредиенты:
- Курица — 500 грамм;
- Капуста — 1 килограмм;
- Томатная паста — 3 столовые ложки;
- Масло для жарки — растительное;
- Специи — по вкусу;
Тушеная капуста с картошкой и курицей
Одно из самых популярных и удачных сочетаний — картофель, капуста, курица! Предлагаю потушить их вместе. Также мы добавим еще некоторые овощи и зелень. Подробнее прямо сейчас…
Ингредиенты:
- 5-6 картофелин среднего размера
- 200 миллилитров воды
- пару небольших луковиц
- 600 грамм куриного мяса
- специи и соль на вкус
- зелень свежая по вкусу
- маленький кочан капусты или половина среднего
- 1-2 сладких перца
- небольшая морковь
Приготовление:
1. Мясо моем, обсушиваем и нарезаем кусочками среднего размера. На сковороде или в толстодонной кастрюле разогреваем постное масло, немного. Отправляем сюда курицу. Со всех сторон пожарим до легкой золотистости.
2. Капусту шинкуем с помощью ножа или специальной шинковки. Сразу же очищаем и трем теркой морковь. Соединяем их вместе, в одной миске. Немного присаливаем и все разминаем хорошо руками. Так капуста станет мягче, даст сок. Она скорее протушится и будет более нежной.
Тушим в духовке
- курица — 1 кг;
- лук — 400 г;
- капуста — 400 г;
- морковь — 100 г;
- стакан воды;
- специи к курице или овощам — 1 ст. л.
В духовке лучше готовить в казанке или большом горшке, чтобы можно было накрыть крышкой.
В этом рецепте предлагаем использовать тушку молодой курочки небольшой массы. Промываем, нарезаем порционными кусочками мясо. Натираем специями и выкладываем на дно казанка.
Трем морковь и режем лук, выкладываем поверх слоями и слегка солим. Капусту шинкуем, мнем руками и выкладываем последним слоем. Готовим под крышкой на 190-200 градусах в течение часа, можно подержать минут на 5-10 дольше. Получается очень вкусно и с небольшим количеством подливки.
Курица с капустой тушёная в мультиварке
Что касается тушеных блюд, мультиварка для меня в приоритете перед плитой. Не нужно контролировать процесс тушения. Главное, выставить подходящий режим. Умная техника сама распределит нужные температуры, чтобы ничего не подгорело, не убежало, а хорошо приготовилось.
Ингредиенты:
- 750 грамм курицы (любая часть)
- килограмм капусты
- 150 грамм лука репчатого
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 80 миллилитров воды
- 150 грамм моркови
- столовая ложка соли
- четверть чайной ложки меленого перца (или смеси перцев)
Приготовление:
1. Мясо моем, обсушиваем. Нарезаем кусками среднего размера. Например, голень можно оставить ненарезанную. Шкурку, по желанию, можно снять.
2. В чашу мультиварки наливаем 3-4 ложки постного масла. Выставляем режим «Жарка». Если есть выбор продукта, выбирайте «Овощи». Время — 15 минут. Нажимаем кнопку старта. Ждем 3 минуты, пока нагреется масло. Затем опускаем сюда курицу. Жарим по 4 минуты с каждой стороны.
3. Теперь отправляем сюда натертую морковь и нарезанный мелко лук. Перемешиваем и продолжаем жарить в этом же режиме до окончания программы.
4. Солим, кладем томатную пасту, всыпаем меленый перец. Все хорошо перемешиваем. Капусту тонко шинкуем. Выкладываем сверху. Немного приплотняем, чтобы все уместилось. Если все сразу не умещается, можно доложить капусту в процессе тушения, ведь она будет быстро оседать. Наливаем сверху воду.
5. Устанавливаем режим «Тушение-Овощи» на 45 минут. Закрываем крышку, нажимаем кнопку старта.
6. Теперь нужно все хорошо размешать. Удобнее убрать куски мяса, тогда вымешать капусту будет проще. А подавать можно, выложив на тарелку сначала капусту, а мясо положить сверху.
Полезные советы
Приготовление курицы с капустой в духовке – дело не хитрое. С ним справится даже начинающая хозяйка, но чтобы ваши блюда получились еще вкуснее, мы раскроем вам несколько кулинарных секретов.
- Для того, чтобы капуста была сочной, рекомендуем её шинковать, а не резать кубиками, так как при таком способе нарезки капуста максимально сохранит сочность;
- Сочность, изумительный аромат и приятный желтенький цвет запеканкам придаст небольшое количество сливочного масла, добавленного во время приготовления;
- Если добавить к ней щепотку тмина и укропа минут за десять до окончания приготовления, то блюдо приобретет пряный аромат;
- Для того, чтобы сократить время приготовления, белокочанную капусту можно предварительно немного обжарить с добавлением растительного масла, а цветную отварить 3 минуты в кипящей воде;
- Для любителей тянущегося сыра, как на картинках с пиццами, данный продукт рекомендуется добавлять в блюдо за 2-3 минуты до окончания готовности и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Диетический рецепт — Курица тушеная с капустой
Тушеная капуста славится своей пользой для здоровья. Ее очень ценят поклонники правильного питания. То же самое касается куриной грудки. В ней много белка, но мало калорий. Предлагаю вам очень вкусный, малокалорийный обед. Он достаточно сытный, но легкий.
Ингредиенты:
- небольшая головка капусты
- 150 миллилитров воды
- одна небольшая лии половина крупной куриной грудки
- соль и специи на вкус
- 70 грамм томатной пасты
- одна морковка
- одна луковица
Приготовление:
1. Лук и морковь очищаем. Луковицу мелко крошим. Морковку трем теркой.
2. Мясо моем, обсушиваем. Нарезаем небольшими кубиками или соломкой.
3. Кладем его в кастрюлю, где планируете тушить блюдо. Капусту шинкуем достаточно тонко. Можно сделать это ножом или воспользоваться шинковкой. Отправляем сюда же. Также перекладываем сюда морковь с луком.
4. Вливаем воду, все хорошо перемешиваем. Тушим примерно 20 минут.
5. Добавляем томатную пасту, соль, специи. Старательно все перемешиваем. При необходимости, можно подлить еще воды. На средней мощности плиты, под крышкой, потушим еще 15-20 минут. до полной готовности капусты.
Сколько калорий в приготовленном блюде
Чтобы узнать, сколько калорий в тушеной капусте с курицей, необходимо отдельно подсчитать калорийность всех отдельных ингредиентов. Менее калорийным блюдо будет, если при его приготовлении было использовано куриное филе, а не жирные сорта мяса. Так, диетологи утверждают, что в 100 грамма готового блюда, среди ингредиентов которого присутствует только белокочанная капуста, лук, морковь, немного томатной пасты и растительного масла, содержится не более 50 ккал. При добавлении куриного филе калорийность блюда увеличивается до 77 ккал.
Простой рецепт в мультиварке капусты тушёной с курицей
Предлагаю вам еще один способ тушения капусты с мясом в мультиварке. Он прост и доступен каждому, у кого на кухне есть такая помощница. Даже если ее нет, легко адаптировать рецепт к приготовлению на плите.
Ингредиенты:
- половина тушки курицы (можно целую, если она не большая)
- соль, специи для курицы
- крупная морковь
- 2 репчатые луковицы
- 2 сладких перца
- 150 грамм домашнего томатного соуса
- постное масло
- небольшая капуста
- пару лаврушин
Приготовление:
1. Мясо моем, нарезаем кусочками. Помещаем в тарелку. Посыпаем солью, специями на ваш вкус. Все старательно перемешиваем. Оставляем промариноваться на полчаса.
2. Капусту тонко шинкуем. Морковку трем теркой, лук нарезаем произвольными кусочками. Перец вычищаем, нарезаем соломкой. Томатный соус мы используем домашний. Вы можете брать любой другой. Или же просто развести томатную пасту до состояния густого сока.
3. Устанавливаем режим «Жарка» на 30 минут. Наливаем постное масло, ждем минуты 3, пока оно нагреется. Отправляем сюда кусочки мяса. Обжариваем по 5 минут с одной стороны, затем переворачиваем, пересыпаем сюда лук, перец, морковь. Размешиваем. Периодически перемешивая, дожидаемся окончания программы.
4. Теперь кладем сверху лаврушку, засыпаем капусту. Немного приплотняем ее, чтобы все сразу вошло. Сверху выливаем томатный соус. Закрываем крышку, устанавливаем режим тушения на час.
5. В середине тушения можно открыть крышку, проверить, достаточно ли тут жидкости. Если что, можно подлить еще горячей воды, немного. Это может быть, если капуста суховата.
6. Блюдо готово. По желанию, можно посыпать его нарезанной зеленью.
Рецепт приготовления с картофелем
Базовый рецепт легко сделать несколько «брутальнее», то есть сытнее и калорийнее, если добавить в тушеную капусту немного картофеля. Вариантов тут два: либо добавить картошку непосредственно во время готовки, либо приготовить сложный гарнир, то есть подать к капусте клубни отварного картофеля, политые сливочным или растительным маслом. Но мы расскажем, как видоизменить классический рецепт капусты тушеной с курицей.
Этапы приготовления:
- Шаг 1. Приготовим капусту по рецепту из раздела выше (см. Тушеная капуста с курицей — рецепт пошагового приготовления).
- Шаг 2. Разрежем очищенные клубни на аккуратные кусочки, либо соломку.
- Шаг 3. На стадии, когда капуста еще полусырая, добавим наш картофель и тщательно размешаем блюдо.
- Шаг 4. Убавим огонь до минимума, иначе картошка пригорит.
- Шаг 5. Через 15 минут проверим кушанье на готовность. Картофель и капуста должны быть мягкими.
Под конец любая хозяйка может добавить в капусту специи, перец, зелени.
Деталь! Помните, тушить лучше картофель красного сорта: белый больше подходит для супов и пюре, ведь он содержит больше крахмала и лучше разваривается.
Рецепт тушёной капусты с курицей, с указанием калорийности
Сейчас мы рассмотрим легкий рецепт этого блюда. Кроме того, разберем его пищевую ценность. Скажу сразу, что оно малокалорийное, подходит для диетического и детского питания.
Ингредиенты:
- килограмм капусты
- 150 грамм лука репчатого
- 5 грамм соли
- 60 грамм томатной пасты
- 300 миллилитров воды
- 10 грамм постного масла
- 2 грамма меленого перца
- 300 грамм куриного филе
- 100 грамм моркови
Приготовление:
1. Капусту тонко шинкуем. Мелко рубим лук. Морковку трем теркой.
2. Куриное филе режем небольшими кубиками, кожу убираем.
3. Постным масло смазываем сковороду или казан. Выкладываем сюда мясо, лук, морковь.
4. Обжариваем примерно 10 минут, помешивая. Затем солим, приправляем на вкус.
5. Перекладываем сюда капусту, заливаем воду. Размешиваем. Тушим под крышкой до готовности капусты. Она должна стать мягкой, нежной.
Пищевая ценность 100 граммов готового продукта:
- Калории — 44.2 Ккал
- Белки -4,9 г
- Жиры — 0,8 г
- Углеводы — 4,2 г
Брюссельская капуста с куриным филе
Брюссельская капуста, цветная или брокколи не так привычны россиянам, как белокочанные сорта. Но совершенно напрасно: по пользе, легкости усвоения брюссельская капуста превосходит белокочанную. А еще она отличается приятными ореховыми нотками, и вносит разнообразие в меню любой семьи.
Приготовить брюссельскую капусту легко по шагам:
- Шаг 1. Отвариваем кочанчики брюссельской капусты (700 гр.) или бланшируем (припускаем) в подсоленном кипятке.
- Шаг 2. Куриное филе (500 гр.) режем на квадратные кубики, обжариваем на растительном или сливочном масле с луком.
- Шаг 3. Соединяем брюссельскую капусту с курицей.
- Шаг 4. Добавляем полстакана куриного или овощного бульона.
- Шаг 5. Тушим 10-15 минут.
Специи, чеснок, перец добавляем в самом конце. Блюдо можно посыпать пармезаном или любым любимым сыром. Оно приобретет изюминку и станет немного прянее.
Важный нюанс! Брюссельская капуста, совсем как цветная, лучше варить до стадии «альденте», когда она слегка хрустит внутри. Так капуста будет вкуснее и намного полезнее.
Видео о том, как вкусно потушить курицу с капустой
Автор данного ролика не только покажет вам очень интересный рецепт с пошаговым описанием. Он также расскажет несколько секретов и хитростей в этом деле.
Приятного просмотра!
Тушеную капусту в нашей семье очень любят. И это радует, ведь польза ее безгранична. Так как мы не вегетарианцы, почти всегда я тушу ее с мясом. Такое блюдо можно назвать самостоятельным. Но также можно подать его к гарниру.
Надеюсь, мои сегодняшние рецепты вам пригодятся. Буду рада, если вы воспользуетесь хотя бы одним из них. Забирайте их себе в социальные сети, пользуйтесь на здоровье!
Желаю вам успехов! Заходите к нам почаще! До скорых встреч!
Автор публикации
не в сети 2 месяца
Тушеная капуста с курицей и картошкой рецепт
Когда вы имеете в холодильнике ограниченное количество продуктов, а до следующего похода в супермаркет еще, как минимум, один ужин, всегда можно приготовить горячее блюдо из найденных ингредиентов.
Например, имея в запасе небольшой вилок капусты, несколько картофелин и оставшийся кусочек куриного филе, можно приготовить замечательное второе блюдо — тушеную капусту с курицей и картошкой. С помощью небольшой щепотки нужных специй вы сможете сделать очень ароматный и сытный ужин из самых простых и доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- Картофель – 2 шт.;
- Куриное филе – 300 гр.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Капуста – 500 г.;
- Вода – 1 ст.;
- Масло растительное – 2-3 ст. л.;
- Соль, перец, специи по вкусу.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 10 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 50 мин.
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 77 ккал
Белки 7,2 г | Жиры 2,6 г | Углеводы 5,8 г
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на разогретом растительном масле, на сильном огне до образования золотистой корочки. Кроме куриного филе можно использовать любые другие части курицы. Например, бедра, которые представляют собой достаточно сочное куриное мясо. Выложите курицу в кастрюлю, в которой будет тушить блюдо. Помимо курицы можно использовать свинину или даже оставшиеся после завтрака сосиски и колбасу. Можно даже взять говядину, но в таком случае стоит учитывать, что она будет готовиться значительно дольше.
Нарежьте лук мелкими кубиками или четвертинками. Обжарьте в том же растительном масле, что и курицу. Выложите лук к мясу в кастрюлю.
Измельчите морковь на крупной терке, так же обжарьте и отправьте в кастрюлю. Для экономии времени можно подготавливать лук и морковь одновременно.
Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Если вы любите разваренную картошку в тушеном блюде, то сразу добавляйте кубики в кастрюлю. Если же вы хотите сохранить форму картофеля, то для начала обжарьте его в масле на сильном огне до появления золотистой корочки и только затем отправляйте к мясу и овощам.
Мелко нашинкуйте капусту и обжарьте ее до прозрачности. Добавьте ее в кастрюлю.
Теперь блюдо готово к следующему этапу приготовления – к тушению. Долейте к продуктам 1 стакан чистой фильтрованной воды и поставьте на плиту. Посолите, поперчите, приправьте любимыми специями. Особенно хорошо в таком блюде будет сочетаться сладкая паприка и лавровый лист. Тушеная капуста с картошкой и курицей будет готовиться примерно 15-20 минут на среднем огне под закрытой крышкой. Периодически перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы оно не пригорело.
В воде, которую вы добавите к овощам и курице, можно тщательно размешать 1 ч.л. томатной пасты, чтобы придать блюдо более насыщенный вкус и приятный цвет. Либо полностью заменить воду томатным соком.
Подавайте блюдо горячим с салатом из свежих овощей и зеленью.
Easy Chicken and Cabbage Stir Fry • Salt & Lavender
Опубликовано: / Обновлено: /154 Комментарии
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.
Это рецепт жареного мяса с курицей и капустой быстрый и простой. Курица мягкая и нежная, а лук и капуста тают во рту. Готово чуть больше получаса!
Я основал этот рецепт курицы с капустой на моем популярном рецепте тушеной капусты и колбасы.Он готовится аналогичным образом, и он такой же вкусный.
Поскольку я вырос с большим количеством блюд чешской и центральноевропейской кухни, неудивительно, что я так люблю капусту. Но почему-то мне не удается это есть так часто. Я всегда так удивляюсь тому, насколько ароматна жареная капуста. Это так хорошо.
Вам действительно не нужно много приправ, чтобы этот рецепт был вкусным. Я использовал вашу стандартную мягкую паприку, немного свежего чеснока и лука вместе с обычной солью и перцем.Я не думаю, что этому рецепту нужно что-то еще, но вы всегда можете заменить мягкий перец горячим или копченым перцем, если хотите.
Этот рецепт низкоуглеводной курицы и капусты на самом деле довольно полезен.
Как приготовить жаркое из курицы и капусты
- Готовьте курицу до тех пор, пока она не станет всего , затем выньте ее из кастрюли;
- Обжарьте лук на сливочном масле несколько минут;
- Добавьте капусту и готовьте (часто помешивая) около 10-15 минут или пока она не станет мягкой и мягкой.
- Добавьте чеснок и перец;
- Закончите блюдо, добавив курицу обратно в сковороду и прогрея ее. (Полные ингредиенты и инструкции находятся в карточке рецептов ниже).
Готовить курицу, обжаренную с капустой, очень просто. Вы всегда можете использовать куриные бедра, если хотите, но я считаю, что куриная грудка вполне подойдет, поскольку мы ее не пережариваем. Остается сочным и нежным. Мне действительно очень понравились остатки еды. Цыпленок оставался нежным даже после того, как на следующий день был запечен в микроволновой печи.
Совет для профессионалов: Здесь не обязательно быть сверхточным при измерениях. 2-3 куриных грудки … все, что вы покупаете или хотите добавить. Я говорю среднюю капусту, но я купил половину МАССИВНОЙ капусты, которую я снова разрезал пополам, и это в сумме примерно то, что вы ожидаете от средней капусты. капуста, поэтому не беспокойтесь о точном измерении.
Если вы хотите добавить еще паприки, чеснока или чего-то еще, то вперед. Я предлагаю попробовать и откорректировать, пока он не станет идеальным. Имейте в виду, что здесь много капусты, поэтому добавьте достаточно соли, чтобы придать ей аромат.
По желанию: подавать со сметаной.
Хотите приготовить вегетарианский вариант этого блюда? Попробуйте мой простой рецепт тушеной капусты.
Вы приготовите эту капусту, обжаренную с курицей? Я думаю, тебе стоит попробовать!
Любите капусту? Попробуйте мой суп из капусты Crockpot, бекон и капусту или мой суп из капусты kielbasa.
Вопросы? Дай мне знать!
Простое жаркое с курицей и капустой
Этот рецепт жарки с курицей и капустой быстрый и легкий.Курица мягкая и нежная, а лук и капуста тают во рту. Готово чуть больше получаса!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
Основное блюдо
Кухня Европейская
Порций 4
Калорий 256 ккал
Режим готовки Предотвратить погасание экрана
30 Ингредиенты
Инструкции
Добавьте оливковое масло и курицу в сковороду.Посыпать солью и перцем. Включите конфорку на средне-сильный огонь и тушите около 7 минут (довольно часто помешивая) или пока курица не будет полностью прожарена.
Достаньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте масло и лук в сковороду и тушите в течение 3 минут.
Добавьте капусту в сковороду и готовьте около 10-15 минут без крышки, довольно часто помешивая, пока капуста не станет красивой и мягкой (или не приготовится до желаемой нежности).Капуста на дне кастрюли через несколько минут начнет вянуть, и ее станет легче перемешивать. Лук также начнет слегка подрумяниваться и станет более ароматным.
Добавьте чеснок и перец.
Добавьте курицу обратно и готовьте, пока она не прогреется, довольно часто помешивая. Это займет всего несколько минут.
Попробуйте и приправьте солью и перцем по мере необходимости (там много капусты, поэтому я использовал изрядное количество соли).Подавать немедленно.
Примечания
- При желании можно использовать копченый или горячий перец.
- Информация о пищевой ценности предоставлена исключительно в качестве любезности и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.
Питание
Калорийность: 256 ккалУглеводы: 17 г Белки: 27 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 80 мг Натрий: 199 мг Калий: 856 мг Волокно: 6 г Сахар: 9 г Витамин A: 590IUmgromium 2 000 калорий из куриного филе C: 9000 I Umgrow 2 900 2 куриных хлопья Жаркое из капусты (Палео, без глютена, с низким содержанием углеводов)
Этот быстрый и легкий жареный цыпленок с капустой — отличный обед в середине недели.Он полезен, питателен, не содержит глютена, палео, с низким содержанием углеводов и не содержит Whole30. Вы можете приготовить его с куриной грудкой или мясом бедра, а также с любой капустой или любыми другими крестоцветными овощами на выбор.
Я знаю, как вы, ребята, любите быстрые и легкие блюда, поэтому сегодня я делюсь своим быстрым рецептом жаркого из куриной капусты. Я часто делаю это с моим заранее приготовленным соусом для жаркого, что экономит мне еще больше времени, но в этом рецепте перечислены все ингредиенты, которые вам понадобятся, чтобы взбить его менее чем за 20 минут.
Расстройство питания
Это бодрящая, богатая белком пища, полная витаминов группы B, минералов и антиоксидантов, которые имеют много преимуществ для здоровья. Благодаря низкому содержанию углеводов (16 грамм на порцию) и высокому содержанию пищевых волокон (5-6 грамм) это отличное блюдо для тех, кто пытается похудеть или контролировать уровень сахара в крови. Вы будете получать много белка из курицы, так что это отличный послетренировочный обед.
Если вы хотите повысить содержание минералов, вы можете добавить немного кунжута (для кальция), тыквенных семечек (для цинка) или бразильских орехов (для селена), а дополнительная листовая зелень может повысить уровень железа.См. Полный список макросов и микроэлементов под рецептом.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЖАРКИ ИЗ КУРИНОЙ КАПУСТИ
В этом рецепте я использую кокосовых аминокислот в соусе для жарки, который представляет собой палео и Whole30-дружественную версию соевого соуса, приготовленного из кокосового сока. Узнайте больше о кокосовых аминокислотах здесь. Обычно вы можете найти этот соус в Интернете или в местном магазине по продаже диетических продуктов, или вы можете использовать соевый соус без пшеницы и глютена.
Капуста напа также известна как китайская капуста или вомбок.Его листья светлее и нежнее, чем у обычной капусты, поэтому она быстро готовится и прекрасно подходит для салатов в сыром виде. У нее более мягкий, сладкий и менее острый вкус по сравнению с обычной белокочанной капустой.
Ее часто можно найти в супермаркетах и определенно в азиатской бакалейной лавке, но можно использовать и обычную белокочанную капусту. Я люблю покупать целую капусту напа и использовать зеленые внешние листья в азиатском салате, а более толстые и белые части — во фритюре.
Вы можете добавить другие овощи, такие как цуккини, цветная капуста или другая азиатская зелень, и, конечно же, курицу можно добавить в другой мясной или растительный белок по выбору.Наслаждайтесь и дайте мне знать в комментариях, если вам понравилось!
Могу ли я приготовить этот жареный картофель с другим белком?
Совершенно верно! Этот рецепт — отличный шаблон, который можно использовать с любым белком по выбору. Я думаю, что свинина и индейка были бы ближайшими альтернативами по вкусу, но вы могли бы легко использовать нарезанную говядину, баранину или креветки. Для вегетарианской версии вы можете поджарить на сковороде ферментированный темпе, тофу или панир (твердый индийский сыр).
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
Распечатать часы значок часовОписание
Этот быстрый и легкий жареный цыпленок с капустой — отличное блюдо в будние дни.Он полезен, питателен, не содержит глютена, палео, с низким содержанием углеводов и не содержит Whole30.
1 столовая ложка кокосового масла (плюс немного позже добавлено)
400 г куриной грудки или мяса бедра, нарезанных тонкими полосками (размер укуса)
1/2 чайной ложки морской соли
1/4 чайной ложки белого перца (черный тоже подойдет, но белый имеет более азиатский вкус)
1 чайная ложка тертого имбиря
3 стакана нарезанной капусты Напа (1/2 средней капусты)
250 г / 0,5 соцветий брокколини или брокколи (около 10–12 стеблей брокколини)
1 большой морковь, нарезанная дольками
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1 чайная ложка рыбного соуса
3 1/2 столовых ложки кокосовых аминов (или 3 столовые ложки соуса Тамари)
Сок 1/2 лайма (или 2 столовые ложки, можно также использовать сок лимона)
1 чайная ложка кунжутного масла
Нагрейте столовую ложку кокосового масла в большой сковороде или воке на сильном огне.Когда он станет горячим, добавьте куриное мясо и посолите и поперчите. Готовьте по 3 минуты с каждой стороны, затем переложите в миску со всеми соками.
Поставьте сковороду на сильный огонь и добавьте еще одну чайную ложку кокосового масла. Добавьте имбирь, капусту, брокколини и морковь и готовьте 2 минуты, часто помешивая.
Добавьте немного воды (около 2 столовых ложек), чеснок, рыбный соус, кокосовый соус с аминосами, сок лайма и верните куриное мясо на сковороду. Перемешать. Готовьте все вместе еще 2 минуты, часто помешивая.Наконец, сбрызните небольшим количеством кунжутного масла и перемешайте. Подавать горячим!
СОХРАНИТЬ ЭТОТ КУРИНЫЙ ЖАРЕНИК В ПИНТЕРЕСТ
Низкоуглеводная капуста с курицей
На главную »Сеть» Низкоуглеводная капуста с курицей Рецепт
отправлено Любомира 16 мая 2018
Рецепт низкоуглеводной капусты с курицей — кето, без глютена и низкокалорийный. Эта обжаренная капуста с курицей готовится за 20 минут и является простым, питательным и недорогим семейным блюдом.
Рецепт низкоуглеводной капусты с курицей популярен в болгарской кулинарии, но у меня никогда не было желания готовить ее, пока я не перешел на низкоуглеводную еду.
Поиск питательных ингредиентов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием витаминов, которые готовятся быстро и хорошо сочетаются с белком, такими как куриные бедра в этом рецепте, был моим главным приоритетом.
Похоже, что капуста не только отлично подходит для салатов и сладких блюд, но и имеет прекрасный вкус при обжаривании, запекании (нужно делать это правильно, чтобы она не пригорела) или даже в супах.
Мой сын тоже любит капусту с курицей, и поэтому я довольно часто делаю этот рецепт низкоуглеводной капусты с курицей.
Какие ингредиенты вам нужны для приготовления низкоуглеводной капусты с курицей?
- капуста
- Бедра куриные без кожи без костей
- соль
- черный перец
- масло
- лавровый лист
- Куриный бульон
- морковь
- томатный соус
- перец
- чесночный порошок
- петрушка
Тот факт, что он требует минимальной подготовительной работы, простой и легкий поиск недорогих ингредиентов и менее 30 минут на подготовку, делает его идеальным для занятых семей.Я уже упоминал, что это блюдо на одну сковороду? Это не может быть лучше. Он также надежен и прост в настройке.
С теплой погодой и полным энергии моего малыша мы стараемся проводить как можно больше времени на улице. Значит, времени на готовку остается очень мало. Но мы все еще любим домашние блюда, которые должны быть веселыми и вкусными (и желательно с низким содержанием углеводов). Жареные овощи и мясо на гриле в последнее время были моими любимыми рецептами.
Какую курицу использовать в капусте с курицей рецепт?
В этом рецепте низкоуглеводной капусты с курицей я использовал куриные бедра без костей и кожи (я их покупаю в Costco).Их не так легко пережарить, как куриную грудку, но они также придают капусте изумительный аромат. И, на мой взгляд, капусте нужно немного придать вкусу. Конечно, можно использовать куриные бедра, окорочка или куриную грудку с костями.
Просто имейте в виду, что если вы используете куриную грудку, ее нужно готовить в течение более короткого времени, а для приготовления бедер и окорочков с костями потребуется больше времени.
Как приготовить эту капусту с курицей в одной кастрюле?
Обычно вы сначала готовите приправленные кусочки курицы до золотистого цвета, но не до готовности, а затем перекладываете их на тарелку.Добавить капусту (с морковью и приправами) и обжарить до готовности. В конце добавить мясо и варить еще 5 минут или до полной готовности. То же самое и с мясом на кости, но время приготовления увеличится на 5-10 минут.
В этом рецепте низкоуглеводной капусты с курицей я использовал зеленую капусту, тертую морковь, томатный соус, соль, черный перец, чесночный порошок и жарил, помешивая, в течение 5 минут. Затем добавляю воду или куриный бульон и лавровый лист и готовлю еще 5-10 минут, пока капуста не станет мягкой, а жидкость почти не испарится.Добавьте обжаренную курицу и немного паприки (я предпочитаю добавлять перец в конце приготовления для достижения наилучших результатов, иначе это может сделать блюдо горьким на вкус) и завершайте приготовление, пока курица не будет полностью приготовлена.
Еще рецепты капусты:
Я поделился с вами рецептом целого цыпленка с капустой, и вам, ребята, он, похоже, очень понравился. Этот салат из пурпурной капусты и зеленого яблока идеально подходит для лета. Еще мне нравится эта капуста с ребрышками из Куктории.
Количество порций: 6
Низкоуглеводная капуста с курицей — кето, без глютена и низкокалорийная.Эта обжаренная капуста с курицей готовится за 20 минут и является простым, питательным и недорогим семейным блюдом.
- 2 столовая ложка оливковое масло — разделенный
- 1 фунт бескостные куриные бедра без кожи — разрезать на мелкие кусочки
- 1 морковь — крупный, измельченный
- 6 чашки капуста — измельченный
- 1/4 чашка томатный соус
- 1 чайная ложка поваренная соль — или больше по вкусу
- 1/4 чайная ложка перец — или больше по вкусу
- 1/2 чайная ложка чесночный порошок
- 1 лавровый лист
- 1 чашка вода — или куриный бульон
- 1 чайная ложка перец
- петрушка для украшения
Нагрейте оливковое масло в сковороде.Добавьте курицу, приправьте солью и перцем и готовьте по 2 минуты с каждой стороны, пока она не станет коричневой и не станет розовой. Перенести на тарелку.
Добавьте оставшееся оливковое масло, затем добавьте капусту, морковь, томатный соус, соль, перец и чесночный порошок. Обжарить 5 минут. Затем добавьте воду (или куриный бульон) и лавровый лист. Варить 10-15 минут, часто помешивая, пока капуста не станет мягкой и готовой.
Добавьте перец и курицу.Варить еще 5 минут, пока курица полностью не приготовится. Служить.
Курс: Основной
Кухня: болгарский
Ключевое слово: курица и капуста, рецепты куриного бедра, низкоуглеводная капуста
Информация о питании
Калорийность: 157 , жир: 7 г , насыщенный жир: 1 г , холестерин: 71 мг , натрий: 530 мг , калий: 379 мг , углеводы: 6 г , клетчатка: 2 г : 3 г , белок: 15 г , витамин A: 2020% , витамин C: 26.9% , Кальций: 38% , Железо: 1,2%Еще рецепты с куриными бедрами без костей и кожи:
размещено в Сетьпервоначально размещено 16 мая 2018 г. последнее обновление 29 октября 2020 г.
Цыпленок гриль с розмарином и капустой {низкоуглеводный}
Легкий летний ужин, этот жареный цыпленок с капустой с розмарином восхитителен и не содержит глютена.
Капуста — овощ, с которым я дружу только последние пару лет.Мне никогда не нравилась капуста, так как я не особо любил салаты (ненавидел уксус и масло) или ферментированную пищу (ненавидел кислое). Но по мере того, как я становился старше и мудрее, я обнаружил, что бальзамический уксус и масло тыквенных семечек, и салаты быстро стали важной частью моего рациона.
Итак, войдите в скромную капусту. Теперь я ЛЮБЛЮ свежую молодую летнюю капусту, которую просто тонко нашинковываю и заправляю в салат. Но мне это тоже нравится в этом рецепте. Быстрое обжаривание капусты на той же сковороде, где была приготовлена курица, придает ей совершенно новое вкусовое измерение.Это не обычная нашинкованная капуста!
Цыпленок на гриле с капустой, приправленный свежими травами, такими как тимьян и розмарин, придает ему легкий вкус лета. Быстрое обжаривание позволяет мясу выделять сок во время отдыха, который вы также можете добавить в качестве заправки поверх жареной капусты.
Цыпленок на гриле с розмарином и капустой не содержит глютена и молочных продуктов. Я подавал его с картофелем фри (как видно на фотографиях), без которого вы можете полностью обойтись и сделайте свою еду низкоуглеводной.Просто идеально подходит для лета!
Состав
- 250 г куриной грудки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- щепотка молотого черного перца
- Паприки 1/4 чайной ложки
- 1/4 чайной ложки тимьяна
- 1/4 чайной ложки розмарина
- 1 кочанная капуста
Инструкции
- Нарезать куриную грудку на филе.Смажьте курицу оливковым маслом, затем приправьте солью, перцем, болгарским перцем, тимьяном и свежим розмарином. Покройте равномерно. Оставьте мариноваться в холодильнике на час или на ночь.
- Возьмите кочан и острым ножом нарежьте его тонкими полосками. Если ваша капуста чистая и органическая, ее не нужно мыть, в противном случае промойте ее и хорошо высушите. Не волнуйтесь, если она кажется большой, при приготовлении капуста вянет.
- Нагрейте сковороду-гриль до среднего и смажьте небольшим количеством оливкового масла.Добавьте курицу в сковороду и жарьте на гриле с каждой стороны около 6 минут, в зависимости от толщины филе. Когда дно обжарится, переверните его другой стороной и жарьте еще пару минут. Убедитесь, что посередине нет розового мяса.
- Снимите с кастрюли и отложите в сторону. Верните сковороду на плиту, не очищая ее, и добавьте нашинкованную капусту. Быстро обжарьте, помешивая, пару минут, пока капуста не станет мягче, не забывая натереть ею все липкие остатки на сковороде. Приправить по вкусу солью и перцем, затем вынуть из кастрюли и выложить на тарелки.
- Курицу нарезать кружочками и добавить поверх капусты. Залейте весь мясной сок, образовавшийся во время отдыха курицы. Служить.
- По желанию вы можете подавать с гарниром из картофеля фри или печеного картофеля, но имейте в виду, что это блюдо больше не будет с низким содержанием углеводов.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1Количество на приём: Калорийность: 285 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 106 мг Натрий: 680 мг Углеводы: 4 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 40 г
Данные о питании рассчитываются автоматически с помощью Nutritionix и могут быть неточными.
Нравится этот рецепт? Дайте нам знать в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate, и отметьте нас @vibrantplate.Вы можете связаться с нами через нашу учетную запись Instagram и Facebook или на Pinterest. Мы делимся множеством закулисных фотографий в наших историях в Instagram, поэтому обязательно посмотрите их! И не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей и быть в курсе наших последних рецептов 😉
Нужны еще Рецепты с курицей ? Посмотрите эти:
Фрай с курицей и капустой {Easy & Low Carb}
Размещено: · Обновлено: автор Tonje
Курица и капуста — легкое нежирное основное блюдо, из которого можно отлично пообедать.Это низкокалорийное блюдо готовится менее чем за 15 минут и требует всего нескольких ингредиентов.
Перейти к:
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности .
Некоторые рецепты настолько быстрые и легкие, что приходится делать их снова и снова. Это определенно один из таких рецептов! Я люблю жареный картофель, потому что он прост в приготовлении и насколько он вкусен.
Если вам нравится этот рецепт, вам также стоит обратить внимание на мою Сковородку с колбасой и капустой или Сковородку с говяжьим фаршем и капустой.
🥘 СоставОсновные ингредиенты в этом рецепте — филе куриной грудки (или бедра) и белокочанная капуста. Дополнительно добавляем немного соевого соуса, чеснока и лука для аромата.
Фри-фри также очень легко адаптировать, и вы можете добавлять любые ингредиенты, которые вам нравятся, включая оставшиеся приготовленные овощи и мясо. Чтобы изменить ситуацию, попробуйте добавить нарезанную морковь, соцветия брокколи, сахарный горошек или соусы для жарки.
🔪 ИнструкцияСначала подготовьте ингредиенты.Чеснок мелко нарезать кубиками или натереть на терке, лук и капусту нашинковать. Нарежьте филе куриной грудки небольшими кусочками или кусочками.
Нагрейте растительное масло в большой сковороде с выпуклым днищем или сковороде на сильном огне. Добавьте чеснок и лук и жарьте, помешивая, в течение минуты, пока лук не станет мягким.
Затем добавьте курицу. Жарьте, помешивая, несколько минут, пока курица не станет почти полностью белой, а почти готово .
Добавьте нашинкованную капусту и дайте ей вариться 3-5 минут или пока капуста не станет мягкой.За это время курица также завершит готовку. Добавьте немного соевого соуса и подавайте!
💭 Верхние насадкиВот как можно сделать это блюдо идеальным:
- Белокочанная капуста дает лучшие результаты, но вы можете приготовить жаркое из курицы и капусты с любым типом капусты.
- Не стесняйтесь добавлять любые соусы для жарки или дополнительные нарезанные кубиками овощи, если хотите. Этот рецепт невероятно легко адаптировать по своему вкусу.
- Куриная грудка — это нежирная курица, которая быстро готовится.Вы можете использовать куриные бедра, если хотите, однако вам, возможно, придется добавить несколько минут на приготовление.
Жареный картофель прекрасно подойдет как сам по себе, так и с простыми гарнирами. Жаркое из курицы и капусты отлично сочетается с рисом или лапшой.
Для большего вкуса вы также можете подавать его с кокосовым рисом или рисом с чили-лаймом.
🍲 ОстаткиОстатки жаркого можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Эта версия также отлично подходит для замораживания и может быть заморожена до 3 месяцев.
Разморозьте замороженные остатки жаркого в холодильнике на ночь, а затем снова разогрейте в воке или микроволновой печи.
📋 Часто задаваемые вопросыКакие соусы подходят к жареной курице и капусте? — Вам не обязательно подавать это жаркое с соусом, но при желании вы можете добавить немного шрирача, сладкого соуса чили, терияки, хойсина или соуса для жаркого из черной фасоли.
Могу ли я использовать другие куски курицы? — Жареный картофель должен быть приготовлен из курицы без костей. Если хотите, можете использовать куриные бедра без костей.
Можно ли использовать другие виды капусты? — Я предпочитаю использовать в этом рецепте белокочанную капусту, но вы также можете использовать краснокочанную капусту или даже капусту напа (китайский салат).
Подходит ли этот рецепт для аллергиков и подходит ли он для моей диеты? — Этот рецепт не содержит яиц, молочных продуктов и орехов. При необходимости используйте соевый соус без глютена.Он также подходит для большинства диет, в том числе для целых 30, палео, кето, для тех, кто следит за весом, и для похудения.
🍴 Еще жаркоеРецепт
Жаркое с курицей и капустой
Курица и капуста — легкое нежирное основное блюдо, из которого можно отлично пообедать. Это низкокалорийное блюдо готовится менее чем за 15 минут и требует всего нескольких ингредиентов.
Время приготовления 2 минуты
Время приготовления 10 минут
Ужин
Международная кухня
Порций 4
Калорий 75 ккал
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Инструкции
Сначала подготовьте ингредиенты.Чеснок мелко нарезать кубиками или натереть на терке, лук и капусту нашинковать. Нарежьте филе куриной грудки небольшими кусочками или кусочками.
Нагрейте растительное масло в большом воке или сковороде на сильном огне. Добавьте чеснок и лук и жарьте, помешивая, в течение минуты, пока лук не станет мягким.
Затем добавьте курицу. Жарьте, помешивая, несколько минут, пока курица не станет почти полностью белой, а почти готово .
Добавьте нашинкованную капусту и дайте ей вариться 3-5 минут или пока капуста не станет мягкой.За это время курица также завершит готовку. Добавьте немного соевого соуса и подавайте!
Заметки
Какие соусы подходят к этому рецепту? — Вам не обязательно подавать это жаркое с соусом, но при желании вы можете добавить немного шрирача, сладкого соуса чили, терияки, хойсина или соуса для жаркого из черной фасоли. Могу ли я использовать другие куски курицы? — Жареный картофель должен быть приготовлен из курицы без костей. Если хотите, можете использовать куриные бедра без костей. Можно ли использовать другие виды капусты? — Я предпочитаю использовать в этом рецепте белокочанную капусту, но вы также можете использовать краснокочанную капусту или даже капусту напа (китайский салат). Подходит ли этот рецепт для аллергиков и моей диеты? — Этот рецепт не содержит яиц, молочных продуктов и орехов. При необходимости используйте соевый соус без глютена. Он также подходит для большинства диет, в том числе для целых 30, палео, кето, для тех, кто следит за весом, и для похудения.Остатки
Остатки жаркого можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Эта версия также отлично подходит для замораживания и может быть заморожена до 3 месяцев. Разморозьте замороженные остатки жаркого в холодильнике на ночь, а затем снова разогрейте в воке или микроволновой печи.Nutrition
Калорийность: 75 ккалУглеводы: 10 г Белки: 2 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 1 мг Натрий: 25 мг Калий: 253 мг Волокно: 4 г Сахар: 5 г Витамин A: 123 МЕ Витамин C: 48 мг Кальций 9000
Ключевое слово капуста, куриная грудка, без молочных продуктов, без глютена, кето, с низким содержанием углеводов, палео, целиком 30
Chicken-Capbage Stir Fry (Quick & Easy)
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот рецепт жареного мяса с курицей и капустой пришел ко мне быстро … Я был голоден, и мне нужно было что-то как можно скорее. У меня были курица, пурпурная капуста и все остальное по этому рецепту … так родилась эта простая красота!
Просто, быстро и вкусно. Если у вас остались курица, измельченный чеснок, капуста, грибы, соевый соус и кунжутное масло — вы можете приготовить это блюдо в мгновение ока! Если у вас нет кунжутного масла, этот рецепт жарки по-прежнему будет вкусным, но кунжутное масло действительно добавляет приятный аромат.
Он также ЗАГРУЖЕН чесноком, который мне очень нравится, но вы можете немного сократить его, если хотите. Этот рецепт жаркого очень легко адаптируется и простителен. Также можно добавить больше или меньше соевого соуса по вкусу.
Этот рецепт отлично подходит как для оставшейся курицы, так и для индейки, что делает его фантастическим быстрым ужином, чтобы израсходовать часть оставшейся индейки на День Благодарения.
Я прилагаю инструкции для сырого цыпленка или оставшейся курицы (или индейки). Этот жареный картофель с курицей и капустой настолько универсален, что его легко взбивать, но при этом он такой вкусный и сытный.Вы также можете варьировать овощи по вкусу вашей семьи.
Я люблю зеленый и фиолетовый вместе (два моих любимых цвета). Следите за тем, чтобы капуста не пережарилась (если она не станет мягкой). Слегка обжаривая его, вы получите приятный, удовлетворяющий хруст в конечном результате.
Советы по приготовлению вкусного жареного цыпленка с капустой
Жаркое из куриной капусты не только очень вкусно, но и очень просто и быстро. Использование ароматных ингредиентов — один из ключей к успешному жарению.
Еще один важный момент — не переваривать овощи. Жареные овощи лучше, если они будут нежными, а не слишком мягкими.
Итак, на самом деле секрет приготовления отличного жареного мяса с курицей и капустой заключается в том, чтобы просто правильно выполнить эти два шага.
Следуйте за мной, и я покажу вам, как это сделать.
Я люблю использовать как пурпурную, так и зеленую капусту, потому что цвета действительно потрясающие! Для меня часть успеха рецепта заключается в том, насколько он великолепен.Но, конечно же, решающим фактором всегда является его вкус.
Для меня пурпурная капуста также имеет немного другой вкус, но ничего особенного. Если вы хотите использовать только зеленую капусту, это прекрасно. Рецепт будет таким же вкусным.
Еще одно преимущество использования пурпурной капусты — приятный пурпурный оттенок, который приобретает курица во время готовки. Обожаю фиолетовый — мой любимый цвет!
Как приготовить жареный картофель с курицей и капустой
Приготовить жаркое из курицы и капусты очень просто даже для начинающего повара.Если вы начнете с уже приготовленной курицы, процесс будет еще проще. Я даю инструкции по использованию как вареной, так и сырой курицы.
Также обратите внимание, что в этом рецепте вы можете заменить курицу индейкой. Отличный способ съесть остатки индейки после Дня благодарения.
Во-первых, приготовьте курицу, если она сырая. Начните с тяжелой сковороды (мне нравится использовать железную сковороду, так как она лучше переносит повышенный нагрев и готовит более равномерно).
Нагрейте сковороду до слабого-среднего, затем добавьте масло.Добавьте кусочки курицы и перемешайте. Следите за курицей, пока она готовится, чтобы она стала коричневой со всех сторон.
Когда он будет готов, вы узнаете это по прозрачному соку, и в курице больше не будет розового цвета.
До того, как он станет хорошо подрумяненным, но после того, как он будет готов, это сладкое место, когда вы добавляете остальные ингредиенты. Вы не хотите, чтобы курица пережарилась, и вы не хотите, чтобы овощи пережарились. Вы же хотите, чтобы все было идеально?
Распечатать рецепт ]]>Рецепт жаркого с курицей и капустой
Этот рецепт жаркого из куриной капусты пришел ко мне быстро… Я был голоден и нуждался в чем-то как можно скорее. У меня были курица, пурпурная капуста и все остальное по этому рецепту … так родилась эта простая красавица!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Порций: 4 порции
Автор: Savory With Soul
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла (или масла на выбор)
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 фунт куриной грудки, нарезанной полосками
- 4 стакана капусты, половина фиолетовой и половинной зеленой
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- ½ болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного (я использовал апельсиновый перец)
- 2-3 столовые ложки соевого соуса
- ½ стакана кешью или арахиса
- 1 столовая ложка воды
- соль и молотый черный перец по вкусу
Инструкции
В большой сковороде нагрейте масло от низкой до средней температуры.
Положите курицу на сковороду и готовьте 15-20 минут без крышки, переворачивая, когда подрумянится с одной стороны.
Добавьте перец и чеснок и готовьте еще 5-10 минут или пока перец не станет мягким.
Добавьте в сковороду капусту, соевый соус и воду. Накрыть крышкой и варить 5 минут.
Откройте крышку и добавьте орехи и семена кунжута. Готовьте еще 5-10 минут, часто помешивая. Не переваривайте, так как капуста станет мягкой, а не хрустящей.
Подавайте сразу с рисом.
Для оставшейся приготовленной курицы или индейки
Если вы используете оставшуюся курицу или индейку, начните с масла на сковороде и сначала добавьте чеснок и болгарский перец. При добавлении капусты добавьте приготовленную курицу или индейку. Мясо просто нужно нагреть и немного подрумянить, поэтому готовить его нужно не так долго.
Не забудьте закрепить на потом!
Быстрый и легкий жареный цыпленок, бекон и капуста
от Лавина // опубликовал 3 июня, 2019Этот пост содержит партнерские ссылки.
Этот Quick & Easy жареный цыпленок, бекон и капуста загружен нежными кусочками куриной грудки, дымным беконом и большим количеством легкой и свежей капусты Напа . Он готов к употреблению всего за 35 минут и идеально подходит для напряженных будних вечеров с миской вареного белого риса!
Друзья, это легкое жаркое по будням КРАСНО ГОРЯЧЕ!
Этот жареный картофель с курицей, беконом и капустой отлично подходит для напряженных будних вечеров, потому что его так просто, быстро и легко приготовить! Все, что вам нужно, это пара азиатских продуктов для буфета, чтобы получить их на столе всего за 35 минут!
Идеально подходит для тех беспокойных ночей, когда вы хотите быстро поужинать на столе, но не хотите брать жирную еду на вынос.
И что лучше всего, у вас есть все овощи и белок в одном блюде! Соедините его с миской вареного белого риса, и вы получите полноценный обед, не прилагая к нему огромных усилий!
ИНГРЕДИЕНТЫ КУРИНЫ, БЕКОНА И КАПУСКИ:- Нежная куриная грудка штук благодаря азиатскому методу маринования, называемому бархатистом (подробнее об этом процессе ниже!).
- Дымчатый вкусный бекон штук! 🤤
- Обилие свежей капусты Напа (или пекинской капусты).Это звезда этого суперпростого жареного блюда! Вы можете найти его на азиатских рынках, а также в некоторых крупных супермаркетах.
- Есть ОЧЕНЬ чеснока потому что я чеснок. И это действительно полезно для пищеварения!
- У нас также есть имбирь (также очень полезный для пищеварения) в качестве одного из наших ароматических соединений.
- Примерно свежих красных перцев чили (вы можете использовать голландский или птичий чили) и тайских сушеных красных чили для получения невероятного тепла! Кстати, вы можете отказаться от обоих видов перца чили, если не сильно жареете.Или просто используйте меньше или один тип. Кроме того, не стесняйтесь очищать их от семян, если вы предпочитаете сделать блюдо более мягким.
- Желтый лук и зеленый лук (зеленый лук / зеленый лук). Я использую оба в этом жарком, потому что лук всегда великолепен на вкус с беконом! И зеленый лук просто НЕОБХОДИМ почти во всех моих азиатских жареных блюдах — будь то гарнир или короткое приготовление в воке со всем остальным ближе к концу!
- Приправы: Соль, черный перец, немного белого перца и несколько измельченных хлопьев красного перца чили по вкусу.
Мне больше всего нравится в этом блюде то, что оно не только довольно полезно со всей прекрасной и свежей капустой Напа, но и соус, который просачивается в вареный белый рис, невероятно вкусен! В нем нет такого жидкого яичного желтка, как жареное во фритюре яйцо в тайском стиле в этом пряном тайском цыпленке с базиликом. Но этот соус определенно занимает одно из первых мест по моей шкале фактора привлекательности!
ЧТО В СОУСЕ?Рад, что вы спросили! Соус состоит всего из 5 ингредиентов.Нас:
- Кукурузный крахмал — Для загущения соуса.
- Белый сахар — щепотка, чтобы завершить все вкусы.
- Легкий соевый соус с низким содержанием натрия — Для некоторых умами. Я предпочитаю использовать соевый соус с низким содержанием натрия, потому что я не поклонник соленой пищи. Однако вы можете полностью использовать обычный соевый соус, если он у вас есть. Просто используйте для этого рецепта немного меньше, чем указано, чтобы блюдо не было слишком соленым.
- Рисовое вино Шаосин — важное кулинарное вино, которое используется в большинстве китайских жареных блюд. Его используют либо для маринования, либо как компонент соуса при жарке. (Или для обоих, как я сделал здесь.)
- Китайский черный рисовый уксус — Это темный, слегка сладкий и острый соус. Уравновешивает соленый вкус соевого соуса.
- Вода — две столовые ложки, чтобы придать соусу больше объема и сбалансировать соленый, сладкий, острый вкус и вкус умами.
Как обычно, я использую тот же метод, что и почти весь свой жареный картофель. Первый шаг — завершить всю работу по приготовлению последнего блюда для жарки.
Подготовка:
- Подготовьте свежие ингредиенты: Начните с подготовки всех ваших ингредиентов. Измельчите чеснок, натрите имбирь и нарежьте капусту Напа, красный перец чили, лук, зеленый лук и бекон небольшими полосками.
- Замариновать курицу: Затем замариновать нарезанные кубиками куриные грудки в соевом соусе с низким содержанием натрия (используйте тамари или безглютеновый соевый соус, если вы хотите сделать его без глютена), рисовым вином Шаосин и небольшим количеством кунжута. масло, чтобы было красиво и нежно. Это называется бархатистое мясо . Мы замариновываем мясо в кукурузном крахмале, соусе и масле, чтобы оно было очень мягким и нежным при приготовлении. Это очень распространенная тактика, используемая в китайских ресторанах.
- Приготовьте чашу для соуса: Затем приготовьте чашу для соуса, добавив немного кукурузного крахмала, немного сахара, соевый соус с низким содержанием натрия, рисовое вино Шаосин и китайский черный рисовый уксус.Вы можете заменить его обычным рисовым уксусом и небольшим количеством сахара или бальзамического уксуса, если у вас нет под рукой черного рисового уксуса. Но я настоятельно рекомендую съездить в азиатский магазин, так как он творит чудеса с этим блюдом, и вы можете использовать его в нескольких других азиатских рецептах!
- Частично приготовьте курицу: Затем нагрейте немного арахисового масла (или любого другого растительного масла) и добавьте кусочки курицы. Готовьте курицу на три четверти, затем с помощью шумовки переложите кусочки курицы в мелкоячеистое сито.Держите ситечко над воком, чтобы масло стекало в него, затем переложите курицу в чистую миску и отложите. Протрите вок с помощью бумажных полотенец и снова поставьте на плиту.
Для жарки с курицей, беконом и капустой:
После того, как вся подготовка будет завершена, можно жарить и жарить. ужин на столе всего за 15 минут!
- Сначала нагрейте немного арахисового масла (или любого другого кулинарного масла по вашему выбору), масла чили (если используется) и немного кунжутного масла в воке на среднем или сильном огне.Когда масло станет горячим, добавьте нарезанный ломтиками бекон. Перемешайте их несколько минут и готовьте, пока они не станут коричневыми, но не станут полностью хрустящими. (Они будут продолжать готовиться вместе с другими ингредиентами).
- Затем добавьте ломтики желтого лука и обжарьте их с беконом, пока они не станут полупрозрачными и нежными.
- Затем добавьте чеснок, имбирь и белки зеленого лука и продолжайте обжаривать, пока не станет ароматным. (Не обращайте внимания на чеснок и будьте осторожны, чтобы не сжечь его! При необходимости можно уменьшить огонь.)
- Затем добавьте свежий красный перец чили и сушеный красный перец по-тайски и продолжайте обжаривать.
- Ну а потом вся прекрасная капуста Напа! Перемешайте и продолжайте обжаривать все, чтобы все смешалось в течение минуты.
- Добавьте курицу обратно в вок и хорошо перемешайте. Затем полейте все соусом и продолжайте обжаривание.
- Приправить черным перцем, белым перцем, кошерной солью и измельченными хлопьями красного перца чили по вкусу и добавить немного кунжутного масла.
- Затем добавьте зелени зеленого лука и продолжайте обжаривать еще минуту.
Тогда… .. вот и все! Просто переложите блюдо на сервировочное блюдо и наслаждайтесь приготовленным на пару белым (или коричневым) рисом!
МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТО БЕСПЛАТНЫЙ ГЛЮТЕН?
Да! Используйте тамари или соевый соус без глютена вместо легкого соевого соуса с низким содержанием натрия. Кроме того, лучше дважды проверить, действительно ли торговая марка черного рисового уксуса и рисового вина Шаосин, которые вы используете, действительно сертифицирована GF.Черный рисовый уксус Пат Чун, с которым я связался, не содержит глютена. Помимо этих упомянутых ингредиентов, остальные ингредиенты в этом блюде, естественно, не содержат глютен.
Как видите, все в этом жарком с курицей, беконом и капустой быстро готовится в воке и, в конечном итоге, становится абсолютно УДИВИТЕЛЬНЫМ, ГОРЯЧИМ (с точки зрения температуры) и свежим !! 😍
Надеюсь, вы попробуете и вам понравится это легкое, полезное и легкое блюдо в будние дни так же, как и мне! 🤗
БОЛЬШЕ БЫСТРОГО И ЛЕГКОГО НОЧНОГО ФРИ
Ищете более быстрое и легкое жаркое? Проверить некоторые из моих любимых ниже!
РаспечататьБыстрое и легкое жаркое из курицы, бекона и капусты
Этот Quick & Easy жареный цыпленок, бекон и капуста загружен нежными кусочками куриной грудки, копченым беконом и большим количеством легкой и свежей капусты Напа .Он готов к употреблению всего за 35 минут и идеально подходит для напряженных будних вечеров с миской вареного белого риса!
- Автор: Lavina
- Время подготовки: 20
- Время приготовления: 15
- Общее время: 35 минут
- Выход: 3–4 1x
- Категория: Ужин
- Метод: Жаркое, перемешивание
- Кухня: Китайская
Состав
РАЗДЕЛКА
- 10–14 измельченные зубчики чеснока
- 3 TBLS Имбирь (кусок около 2 дюймов) — фарш
- 3–16 Свежий красный перец чили, по вкусу и без семян в зависимости от желаемого уровня нагрева — нарезанный
- ¼ целого большого кочана капусты Напа (около 3 нарезанных стаканов) — нарезать небольшими кусочками, промыть и высушить
- ½ Желтый лук — тонко нарезанный
- 2 зеленый лук (зеленый лук) — нарезанный на кусочки размером 1 дюйм, белки и зелень отделены друг от друга
КУРИНЫЙ МАРИНАД
СОУСНАЯ ЧАША
ДРУГОЕ
- Арахисовое масло 4 и ½ TBLS (или любое другое кулинарное масло)
- 1 TSP Chili Oil (опционально)
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 2 куриные грудки (около 400 г), без костей и кожи, нарезанные кубиками размером с укус
- 2–6 тайских сушеных красных чили , более или менее по вкусу и при желании без семян — Нарезать пополам и пополам в зависимости от длины *
- 5 ломтиков Бекона — нарезать полосками размером с укус (я использовал копченый бекон из натуральных твердых пород древесины Оскара Майера)
- 1 чайная ложка кошерной соли, по вкусу *
- ½ чайной ложки черного перца грубого помола, по вкусу *
- 3 помола (около 1/8 чайной ложки) молотый белый перец *
- 1–2 чайных ложки измельченных хлопьев красного перца чили, более или менее по вкусу *
Инструкции
Подготовка:
- Измельчение: Подготовьте и нарежьте все ингредиенты «ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ» и отложите в сторону. (Примечание: не забудьте отделить белки зеленого лука от зелени.)
- Куриный маринад: Смешайте кукурузный крахмал, легкий соевый соус с низким содержанием натрия, рисовое вино шао син, немного кунжутного масла (около TSP) в большой миске. Добавьте нарезанную кубиками курицу и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись маринадом. Отложите для маринования, пока будете готовить другие продукты.
- Чаша для соуса: В средней миске кукурузный крахмал, белый сахар, легкий соевый соус с низким содержанием натрия, рисовое вино Шао Син, черный рисовый уксус и вода.Тщательно перемешайте и отложите.
- Приготовление для маринованной курицы: Включите плиту и установите сильный огонь. Добавьте 2,5 TBLS арахисового масла и ½ TSP кунжутного масла в вок. Поднимите и поверните вок круговыми движениями, чтобы масло растеклось по периметру, затем снова поставьте его на плиту, чтобы дать ему нагреться. После нагревания добавьте курицу и равномерно распределите по вок. Дайте курице приготовиться и подрумянить примерно 1 минуту, прежде чем перемешивать кусочки. Когда они будут приготовлены примерно на три четверти, переложите куриные кусочки в мелкоячеистое ситечко и держите над вок, чтобы масло стекало.(Вы можете осторожно встряхнуть ситечко, чтобы ускорить процесс слива, но будьте осторожны, чтобы не взбалтывать слишком много, так как это приведет к отрыву части кукурузного крахмала и сделает курицу немного мягкой.) Переложите курицу в другой чистый большой миску и отложите в сторону. Вылейте масло из вок и протрите бумажными полотенцами. Поставить обратно на плиту.
Для жарки с курицей, беконом и капустой:
- Нагрейте 2 TBLS арахисового масла, 1 TSP масла чили (если используете) и около ½ чайной ложки кунжутного масла в воке на среднем огне.Как только масло станет горячим — примерно через 30-40 секунд, добавьте кусочки бекона. Жарьте, помешивая, 2-3 минуты или до коричневого цвета, но не до готовности и до хрустящей корочки.
- Добавьте лук и продолжайте обжаривать в течение 1-2 минут или пока он не станет полупрозрачным и мягким.
- Добавьте чеснок, имбирь и белки зеленого лука . Продолжайте обжаривать, пока не станет ароматным, около 1 минуты. [Примечание. Не обращайте внимания на чеснок, иначе он не поджарится. Вы можете уменьшить огонь, если ваш вок уже достаточно горячий, но я обнаружил, что в этом нет необходимости.]
- Добавьте свежий красный и сушеный красный перец чили по-тайски и продолжайте обжаривать еще минуту. Затем добавьте капусту и обжарьте, помешивая, в течение минуты.
- Добавьте полуготовую нарезанную кубиками курицу обратно в вок и перемешайте, чтобы все в воке смешалось.
- Перемешайте содержимое чаши для соуса ложкой (кукурузный крахмал будет комковаться на дне чаши), а затем влейте соус круговыми движениями, чтобы покрыть все ингредиенты в воке. Обжарьте, перемешивая, и продолжайте перемешивать, пока не перемешается, около минуты.
- Приправить кошерной солью, черным перцем, белым перцем и измельченными хлопьями красного перца чили по вкусу и добавить оставшиеся ½ чайной ложки кунжутного масла. Продолжайте обжаривать 1-2 минуты. Капуста будет нежной, но еще не полностью увядшей.
- Добавьте зелень зеленого лука и обжаривайте, перемешивая, примерно 30-40 секунд.
- Выключите огонь и переложите на сервировочное блюдо. Сразу подавайте с белым рисом, приготовленным на пару.
Банкноты
- Приправы: Я предоставил размеры, которые я использую для кошерной соли, черного перца, белого перца и измельченных хлопьев красного перца.Я рекомендую подбирать приправы по своему вкусу, так как вы лучше всего знаете, сколько соли или специй вы предпочитаете. 😉
- Чтобы сделать его безглютеновым: Используйте тамари или соевый соус без глютена вместо легкого соевого соуса с низким содержанием натрия. Кроме того, лучше дважды проверить, действительно ли торговая марка черного рисового уксуса и рисового вина Шаосин, которые вы используете, действительно сертифицирована GF. Черный рисовый уксус Пат Чун, с которым я связался, не содержит глютена. Помимо этих упомянутых ингредиентов, остальные ингредиенты в этом блюде, естественно, не содержат глютен.
- Не стесняйтесь подавать это с коричневым рисом или киноа для более здорового ужина!
Питание
- Размер порции: 1 миска среднего размера
- Калорий: 476
- Сахар: 14,3 г
- Натрий: 1171,3 мг
- Жиры: 26,5 г
- Насыщенные жиры: 6,8 г
- Ненасыщенные жиры: 17.2г
- Транс-жиры: 0,1 г
- Углеводы: 27,5 г
- Волокно: 4,2 г
- Белки: 31,6 г
- Холестерин: 96,1 мг
Приведенная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительную информацию см. В разделе «Раскрытие информации».
Все изображения и текст © That Spicy Chick.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас) путем ссылки на Amazon.com и связанные с ней сайты. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительную информацию см. В разделе «Раскрытие информации».
.