Блюда в кляре — рецепты с фото на Повар.ру (386 рецептов блюд в кляре)
Крабовые палочки в кляре 4.6
Крабовые палочки в кляре — это просто великолепная закуска для новогоднего праздничного стола. Простая в приготовлении, вкусная и красиво смотрящаяся на столе. Песня, а не закуска! …далее
Добавил: Mamamaksa 30.10.2012
Кета в кляре 4.2
Кета в кляре может быть замечательным блюдом как к обеду, так и к ужину. Этот рецепт понравится каждой хозяйке, ведь рыбка в кляре получается нежной и очень аппетитной, а готовится — очень просто. …далее
Добавил: Zoskyn 10.04.2013
Куриная печень в сметанно-чесночном кляре 4.6
Нежная и сочная печень в кляре — это очень вкусно! Кляр сохраняет печень от пересушивания, благодаря чему весь сок и аромат остается внутри.
Добавил: Оксана Ч. 20.08.2018
Рыбные котлеты в рисовом кляре 5.0
Котлеты по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные и сочные. Подавать рекомендую самостоятельно, так как блюдо самодостаточное и не требует дополнительного гарнира. …далее
Добавил: Оксана Ч. 03.09.2018
Кальмары в кляре 4.4
Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными. …далее
Добавил: Alteredego 17.12.2012
Свиные отбивные в грибном кляре 4.8
С помощью кляра можно разнообразить любимые всеми отбивные из свинины.
Получается очень вкусно, необычно, и конечно, сытно! Мужчины обязательно оценят Ваши старания! Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 25.09.2018
Отбивные из свинины классические 4.5
Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016
Пакоры 5.0
Пакоры – это популярная индийская закуска, которая представляет собой жаренные в особенном фритюре овощи и фрукты. Сегодня я предлагаю приготовить необычные банановые пакоры. Это неожиданно вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 28.01.2017
Колбаса в кляре необычная крутая
5.
0
0 Этот рецепт – отличный вариант, если к вам пришли гости, а времени на готовку нет. Я бы сказала, это дежурный рецепт блюда, которым все всегда довольны. Это и закуска, и дополнение к основным блюдам. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.12.2016
Говяжий язык в кляре 4.3
Язык – один из самых вкусных субпродуктов, который, к сожалению, не используется для приготовления большого количества блюд, но чаще всего подается просто в отваренном виде под соусом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 12.11.2016
Шампиньоны в кляре 4.7
Интересный рецепт вкусной и необычной закуски — читайте, как приготовить шампиньоны в кляре, и ваш кулинарный арсенал будет пополнен еще одной идеей оригинальной закуски.
Добавил: Glasha 04.09.2013
Филе тилапии в кляре 4.6
Филе тилапии в кляре — отличная идея для простого, но весьма изящного и оригинального ужина или обеда. Рыбка получается нежнее нежного. Попробуйте! …далее
Добавил: Павел 03.01.2013
Тилапия в кляре с пармезаном 5.0
Тилапия в кляре с пармезаном – отличный вариант для легкого обеда или ужина, а также для праздничного обеда. Приготовить ее сможет даже начинающая хозяйка, настолько простой и быстрый рецепт. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 26.05.2017
Королевские креветки в кляре 4.0
Королевские креветки в кляре приготовить можно и как легкую закуску, например к пивному столу, и как самостоятельное блюдо.
Часто мы их не готовим, это скорее лакомство. Предлагаю свой вариант блюда. …далее
Добавил: Sauliute 17.09.2013
«Чизбургер»-палочки с моцареллой 5.0
Блюдо очень хрустящее снаружи и нежное внутри. Непременно придется по вкусу детям! Представляет собой котлетки из мясного фарша с сыром внутри в хрустящей панировке и обжаренные во фритюре. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 02.01.2018
Сяочи закуска 3.0
Сяочи — что-то вроде перекуса на скорую руку, это может быть сладкий перекус, солёный или острый. В каждой провинции Китая своя сяочи. У меня острая хрустящая рыба — сяочи провинции Сычуань. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Цветная капуста в кляре в мультиварке
3. 7
7 Приготовьте цветную капусту в кляре в мультиварке! Приготовление не отнимет у вас много времени и не потребует больших финансовых затрат, а само блюдо получится очень вкусно! Готовим! …далее
Добавил: Antares 10.02.2014
Отбивная куриная грудка в кляре 4.5
У вас есть куриная грудка? — Тогда рекомендую попробовать этот простой рецепт отбивной куриной грудка в кляре! Кляр помогает довольно жесткой грудке обрести нежность и ароматность! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 02.03.2015
Морской язык в кляре 4.4
Морской язык — невероятно вкусная рыба, которая отлично подходит для повседневного приготовления, но в то же время подойдет и для праздничного стола.
Добавил: Dashuta 23.12.2013
Кабачки в кляре с фаршем по-домашнему 4.5
Сегодня предложу вам приготовить настоящее летнее блюдо – кабачки в кляре с фаршем по-домашнему. Кабачки в кляре получаются очень вкусными и сытными. Их можно подавать даже без гарнира! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2017
Кабачки в йогуртовом кляре с сыром
5.0
Кабачки в кляре — это классика летних блюд! Дополним это овощное блюдо свежим йогуртовым соусом с зеленью и получим необыкновенно вкусный дуэт! Приглашаю всех к столу! …далее
Добавил: Натали 14.07.2018
Рыба в сырном кляре 4.4
Рыбу можно приготовить в кляре разными способами.
Один из моих любимых – это сырный кляр. Рыба приобретает замечательный аромат, получается очень сочной и вкусной. …далее
Добавил: Povarforlife 26.02.2015
Хрустящая курочка в сливках 3.4
Предлагаю попробовать ещё один вариант приготовления куриной грудки. Хрустящая снаружи и очень сочная внутри — она понравится и взрослым, и детям! Обязательно приготовьте грудку по этому рецепту! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 30.11.2017
Губаджоу 4.1
Свинина в крахмале – так переводится название этого китайского блюда. Кусочки мяса обваливаются в крахмальном кляре, а затем обжариваются. Процесс приготовления прост, но получается очень вкусно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 23.02.2019
Жареная курица в кляре
5. 0
Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить лучший кляр для курицы. Курица получится очень хрустящей, ароматной и сочной. Блюдо станет одним из ваших любимых. Приступаем! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 14.01.2019
Кабачки в кляре на сковороде с чесноком 4.2
Наверное, каждый из нас с детства помнит вкус кабачков, жаренных в муке на сковороде. Это действительно вкус лета! Я предлагаю разнообразить рецепт и обжарить кабачки в нежном кляре. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.08.2016
Фрукты в кляре 4.8
«Модное» блюдо — фрукты или овощи в кляре. Получается достаточно просто, быстро и вкусно. Можно использовать любые не слишком сочные фрукты, например, яблоки.
Смотрим. …далее
Добавил: Вика Василенко 18.08.2015
Тесто для кляра 4.2
Кляр позволяет приготовить много вкусных блюд с хрустящей корочкой. Это и рыба, и мясо, и овощи. И даже фрукты. Поэтому любая хозяйка должна уметь приготовить тесто для кляра. …далее
Добавил: Povarforlife 01.08.2015
Яичные палочки 4.0
Рецепт для тех, кому надоела обычная яичница и омлет. Яичные палочки в панировке – интересная альтернатива привычным блюдам из этого продукта. Просто, сытно, а главное вкусно. Забирайте рецепт. …далее
Добавил: Леся Федунова 29.01.2019
Лаваш в кляре 5.0
Как приготовить лаваш в кляре? Лаваш сам по себе вкусен.
Когда готовишь его в духовке, с начинкой, он становится хрустящим. Можно приготовить его так, чтобы он оставался мягким, но вкусным. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 26.09.2016
Отбивные в пышном кляре 4.8
Отбивные — один из самых быстрых и вкусных способов приготовления мяса. Чтобы они были нежесткими или пересушенными, надо приготовить правильный кляр. Попробуйте сделать его по этому рецепту. …далее
Добавил: Татьяна Юрьевна 21.05.2017
Сом в кляре 3.5
Сом в кляре я ела на даче на берегу озера. Хозяин-рыбак порадовал нас своим уловом и сам же приготовил сома. Так что — это чисто мужской рецепт, который заслуживает нашего внимания! Попробуйте! …далее
Добавил: Galate 04.
12.2013
Бананы в кляре простые 5.0
Очень простой десерт, который готовится за считанные минуты. Подавайте его только после остывания. Выбирайте спелые бананы без повреждений. Рассказываю о том, как приготовить бананы в кляре простые. …далее
Добавил: Антон Сорока 03.09.2017
Байтсы 4.5
Байтсы – это сочные кусочки из мяса курицы, обваленные и обжаренные в мучном кляре. Такое блюдо пользуется популярностью в торговой сети быстрого питания KFC. Ароматная курочка, тающая во рту! …далее
Добавил: Оксана Ч. 06.03.2019
Жареный лаваш с начинкой 4.7
Очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска.
Подается в теплом виде, но и в холодном тоже хороша. В качестве начинки может быть все что угодно. …далее
Добавил: Вика Василенко 13.08.2015
Цветная капуста в кляре в духовке 4.1
Для тех, кто старается ограничить употребление жареной пищи предлагаю отличную альтернативу — рецепт приготовления цветной капусты в кляре в духовке. Хрустящая, аппетитная и очень вкусная. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.06.2015
Кляр из майонеза и яиц 4.2
Оригинальный вариант кляра предлагаю вашему вниманию. Получается очень нежно. Майонез можно заменить на сметану. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 10.06.2015
Хрустящий кляр к курице 5.0
Хрустящий кляр можно сделать за счет добавления в кляр крахмала или взбитого белка.
Мы используем и то, и другое. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 20.09.2017
Кабачки в кляре 3.8
Здесь я покажу, как приготовить кабачки в кляре — прекрасный осенний рецепт, который выручит, когда кабачков очень много, а идей их приготовления гораздо меньше. Быстро, просто и вкусно. Пробуйте! …далее
Добавил: Aelita 24.07.2012
Блюда в кляре — рецепты с фото на Повар.ру (386 рецептов блюд в кляре) / страница 2
Кабачки, фаршированные фаршем, в кляре 3.7
Это сытное блюдо готовится быстро и просто. При этом оно способно удовлетворить запросы самых взыскательных гурманов. Попробуйте, вам понравится. …далее
Добавил: Bestpovar 13.
03.2015
Бананы в кляре 4.1
Интересный, вкусный и очень простой рецепт десерта, как приготовить бананы в кляре. Готовое блюдо получается мягким и нежным, поэтому его смело можно давать даже самым маленьким деткам. …далее
Добавил: Антон Сорока 22.09.2016
Рыба в пивном кляре 4.2
Рыба в кляре блюдо довольно распространенное. Для него нужно филе морской рыбы. Можно брать любую на ваш вкус. А кляр я готовлю с добавлением пива. Получается очень вкусно и необычно. Рекомендую! …далее
Добавил: Sauliute 16.02.2014
Свинина (отбивная, жаренная на сковороде в кляре) 4.5
Быстрый и сытный обед в виде свиной отбивной придется по вкусу всем мясоедам.
На гарнир к такому мясу можно сделать салат из свежих овощей или приготовить любую кашу. Все просто и легко. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 06.06.2017
Замороженная цветная капуста на сковороде 4.3
Чтобы замороженная цветная капуста на сковороде получилась вкусной, предварительно ее разморозьте, после чего только обжарьте на сковороде. Перед жаркой соцветия нужно будет обмакнуть в кляре. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 12.07.2015
Мозги говяжьи жареные 3.9
Те, кто ни разу не пробовал жареные мозги, я вам скажу, что вы многое потеряли. Смотрите, как приготовить мозги говяжьи жареные. И это блюдо точно станет частым гостем на вашем столе. …далее
Добавил: Ира Cамохина 11.08.2017
Зубатка в кляре
4. 4
4 Рецепт приготовления зубатки в кляре. У зубатки очень мягкое, сочное и белое филе. …далее
Добавил: Alteredego 25.12.2012
Курица в кляре в духовке 3.6
Благодаря кляру, которой обволакивает мясо курицы, она получается сочной и нежной. На гарнир к куриному мясо я подала овощи. …далее
Добавил: Vikulia 14.05.2015
Кляр из сметаны 4.8
Приготовить хороший кляр просто, главное — соблюдать простые правила. Смотрим рецепт. …далее
Добавил: Vikulia 18.05.2015
Кляр из яйца и муки 5.0
В кляре можно жарить любые овощи, грибы, морепродукты, мясо или даже фрукты.
…далее
Добавил: Vikulia 23.05.2015
Кляр для куриных ножек 4.1
Вкусные куриные ножки в кляре — это здорово. Особенно, если они хрустящие. Но подавать их нужно сразу. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.06.2015
Куриные грудки в кляре 4.4
Ищите вариант несложного горячего блюда? Тогда приготовьте аппетитные куриные грудки в кляре в домашних условиях и побалуйте себя и близких вкусненьким. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.05.2015
Мозги телячьи 5.0
Пробовали ли вы когда-нибудь мозги? Не кривите душой, на самом деле, по вкусу гораздо лучше, чем звучит! Только нужно найти правильный подход, взять хороший рецепт.
И моя инструкция вам в помощь! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.01.2019
Вкусный кляр для рыбы 4.5
Очень нежный, мягкий и воздушный кляр, который подойдет для приготовления любой рыбы, но особенно хорошо он подходит для слегка суховатой рыбки. Прочитайте, как приготовить вкусный кляр для рыбы. …далее
Добавил: Ира Cамохина 07.11.2018
Крабовые палочки в кляре с сыром 3.8
Если вы любите разнообразить праздничное или ежедневное меню интересными и несложными закусками, тогда настоятельно рекомендую вам обратить внимание на этот классный рецепт. Вам точно понравится! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 06.02.2017
Рыба в кляре 4.4
Как приготовить рыбу в кляре? Для этого вам нужна рыба, 30 минут свободного времени и хороший рецепт.
И такой рецепт, простой и недорогой по составляющим ингредиентам, я вам сейчас расскажу. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 29.04.2017
Вегетарианский кляр 5.0
Это особый вид кляра, где нет яиц, животных жиров. Существует несколько видов подобных кляров. Один из таких — на пиве — представлен ниже. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 10.06.2015
Сулугуни в кляре 4.3
Сулугуни — соленый сыр, поэтому солить кляр для его обжарки не следует. Сулугуни в кляре очень вкусный. Попробуйте! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 24.05.2015
Тесто для кляра к курице 3.5
Вкусный кляр всегда пригодится.
Хороший рецепт каждая хозяйка должна иметь. Я предлагаю свой. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 24.05.2015
Кляр без муки 4.5
Сделать кляр без муки очень просто. Кляр понадобится для приготовления отбивных из мяса, птицы и рыбы. Добавьте в него специи по вкусу и предназначению. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 26.07.2015
Треска в кляре 3.8
На закуску или как основное блюдо — треска в кляре всегда будет вашим беспроигрышным вариантом. Читайте, как приготовить треску в кляре! …далее
Добавил: Bamby 05.09.2013
Кляр из крахмала 2.9
Заменив в кляре муку на крахмал, можно добиться особой его тягучести.
Благодаря которой кляр из крахмала полностью обволакивает продукты, и они получаются необычайно вкусными. …далее
Добавил: Bestpovar 26.11.2014
Мороженое в кляре 2.8
Да, вы не ошиблись – мороженое и именно в кляре. То есть жареное. Хотя может показаться – как можно сочетать несовместимые вещи – мороженое и жарку? Но все возможно и получается очень вкусно. …далее
Добавил: Povarforlife 11.06.2015
Кольраби в кляре 3.8
Хрустящая, аппетитная корочка, под ней сочная и нежная капуста кольраби, да еще и с чесночным соусом. Такое мало кого оставит равнодушным. Обязательно приготовьте. …далее
Добавил: Bestpovar 01.12.2014
Кабачки, обжаренные в кляре
4. 7
7 Кабачки полезны для нашего организма, как и другие овощи. Есть неплохой вариант приготовить их вкусно и необычно. А именно поджарить в кляре. Пробуйте! …далее
Добавил: Povarforlife 03.06.2015
Черешня в кляре 3.8
Вкус получается как жареные пирожки с вишней. …далее
Добавил: Eliana 21.09.2012
Мойва в кляре 4.4
Хочется чего-то такого, прям не знаете чего? Тогда предлагаю фирменное блюдо прибережных одесских кафе — мойву в кляре. Обещаю, будет вкусно! Особенно мойва в кляре понравится мужчинам 😉 …далее
Добавил: Gertruda 24.04.2013
Мясо отбивное в духовке 4.5
На праздничный стол, а может обед или ужин предлагаю повторить удивительно вкусный и простой рецепт мяса отбивного в духовке под овощной корочкой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.01.2015
Осьминоги в кляре 4.5
Блюда в кляре получаются очень нежными и аппетитными. Сегодня вы узнаете, как приготовить осьминогов в кляре. Результат стоит того, ведь морепродукты вкусны сами по себе. А кляр украшает блюдо! …далее
Добавил: Маргарита 13.04.2016
Семга в кляре 3.0
Семга в кляре — наивкуснейшее быстрое простое блюдо. Я всегда считала, что семга хороша сама по себе и нет необходимости ее приукрашивать, но в кляре она получается настоящим лакомством. …далее
Добавил: Galate 10.09.2013
Кляр для отбивных 4.3
Предлагаемый вариант кляра позволит сделать ваши отбивные очень нежными, сочными и вкусными. Он надежно окутает мясо и сохранит все соки и аромат. …далее
Добавил: Povarforlife 20.06.2015
Кальмар в кляре по-китайски 4.2
Кальмар в кляре по-китайски — очень вкусная штука, подавать которую можно и как закуску к напиткам (с пивом — просто шик), и как элемент основного горячего блюда. Рассказываю, как приготовить. …далее
Добавил: Galate 09.09.2013
Рыба в кляре на сковороде 3.3
В кляре для рыбы мы не будем использовать яйца, так как эти два продукта не совмещаются. Их заменит небольшое количество крахмала. А в остальном ничего сложного – рыбка вкусная и сочная. …далее
Добавил: Povarforlife 01.03.2015
Кляр для рыбы простой (с майонезом)
Рецепт, как приготовить кляр для рыбы простой (с майонезом), уже проверенный временем и многими хозяйками. Любая рыба в таком кляре приобретает красивую золотистую и хрустящую корочку. …далее
Добавил: Наталья Польщак 18.05.2017
Роллы в кляре 4.0
Роллы в кляре нужно хоть разок попробовать. Я сначала очень удивлялась, вроде роллы самостоятельное блюдо, но когда попробовала, то оценила! Роллы в кляре понравятся тем, кто любит обыкновенные. …далее
Добавил: Galate 06.09.2013
Лук в кляре к пиву 3.2
Всё гениальное просто. Быстрая и легкая в приготовлении закуска к пиву выручит вас в случае прихода неожиданных гостей. Едоки будут в восторге! …далее
Добавил: Bestpovar 11.11.2014
Мясо в кляре 4.6
Сырный кляр создает на мясе аппетитную хрустящую корочку. Именно он соберет на кухне всех ваших домочадцев в предвкушении сытного обеда. …далее
Добавил: Povarforlife 24.07.2015
Путассу в кляре 4.8
Одно из достоинств путассу в кляре в том, что блюдо это совсем недорогое. В путассу мало косточек, её просто готовить, а блюда получаются очень вкусными. …далее
Добавил: Bestpovar 16.11.2014
Пивной кляр 4.2
Если вы любите на своих блюдах, приготовленных в кляре, хрустящую корочку – вам не обойтись без пива. Именно оно, добавленное в кляр, дает такой эффект. Пиво нужно брать светлое. …далее
Добавил: Povarforlife 03.08.2015
Жареные кабачки в кляре с сыром 3.0
Жареные кабачки в кляре с сыром — очень простое и вкусное блюдо домашней кухни. Таким образом вы всегда сможете приготовить кабачки на скорую руку и подать их на обед или ужин. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 16.07.2015
Блюда в кляре — рецепты с фото на Повар.ру (386 рецептов блюд в кляре) / страница 5
Куриные гребешки в кляре
Это блюдо весьма популярно в странах Восточной Азии: в Японии, Корее и Китае. А секрет такой популярности очень прост: готовятся гребешки очень просто, а стоят — недорого. …далее
Добавил: Ирина Сотволдиева 11.01.2016
Говядина в кляре 5.0
Говядина в кляре — очень простое, можно сказать — дежурное блюдо. Я еще в детстве видела, как мама жарит мясо именно таким способом. Говядина получается очень вкусной в красивой золотой корочке. …далее
Добавил: Galate 04.12.2013
Треска розовая
Розовая треска — очень нежная и сочная рыбка. Готовится она легко. Предлагаю вариант, как приготовить розовую трску, обжаренную на сковороде в кляре. Будет очень вкусно, а приготовление — на раз-два. …далее
Добавил: Юлия Резник 05.08.2017
Куриные крылья в кляре 4.2
Рецептов приготовления куриных крыльев очень много. Я хочу предложить свой. Он очень прост в приготовлении и продукты все доступны и дешевы. А результат вас точно порадует. Я часто готовлю это блюдо. …далее
Добавил: Sauliute 16.02.2014
Баклажаны с фаршем в кляре 4.0
Баклажаны с фаршем в кляре — очень вкусное блюдо! Я познакомилась с ним на Кавказе и сразу записала рецепт. Попробуйте и вы приготовить баклажаны с фаршем в кляре и, я думаю, похвала вам обеспечена! …далее
Добавил: Galate 27.11.2014
Кляр для рыбы без яиц 3.8
Не очень красивые кусочки рыбного филе можно приготовить, обжарив их в кляре. Тем самым улучшится вкус рыбы и заодно скроется не очень презентабельный вид. Готовим вкусный и хрустящий кляр без яиц. …далее
Добавил: Арина Вольская 11.06.2017
Шпинат в кляре с соусом чатни 4.3
Шпинат в кляре с соусом чатни — удивительно хрустящая вегетарианская закуска. Знакомьтесь с красивым и понятным пошаговым рецептом. …далее
Добавил: Catalonia 03.07.2014
Цветная капуста в нежном кляре (сочная внутри) 3.0
На первый взгляд может показаться, что приготовить цветную капусту в нежном кляре совершенно просто, но здесь вы узнаете несколько тонкостей, которые помогут сделать ее невероятно вкусной! …далее
Добавил: Ольга Матвей 09.09.2017
Куриная голень в кляре 4.5
Куриную голень в кляре я пробовала в гостях и сразу взяла рецепт. Готовить просто, подавать с соусами: сметанный с чесноком, томатный, соус с зеленью. Хорошо к куриной голени подойдет отварной рис. …далее
Добавил: Galate 04.12.2013
Кабачки в кляре в духовке 3.4
Кабачки в кляре в духовке можно приготовить в остром сырном кляре. Это блюдо может послужить прекрасной закуской. Ведь оно получается с хрустящей корочкой. Обязательно подайте к нему различные соусы. …далее
Добавил: Galate 26.11.2014
Лемонема в кляре
Лемонема — рыбка неплохая, однако ее минусом является водянистость. Но и такую рыбку можно приготовить по-королевски, если знать как. Я предлагаю вариант с кляром! Вот, как готовится лемонема в кляре. …далее
Добавил: Маргарита 16.12.2016
Щука жареная в кляре 3.9
Щука жареная в кляре — дешевое и быстрое блюдо. Особенно, если у вас муж рыбак. Моя подруга научила меня готовить щуку жареную в кляре и я делюсь с вами её рецептом. Это просто! …далее
Добавил: Sauliute 15.02.2014
Скумбрия в кляре 3.8
Скумбрия в кляре отличное блюдо, которое быстро улетучивается. Его едят с удовольствием даже те, кто не очень любит рыбу. Обычно рыбу обваливают в муке и жарят, но в кляре она вкуснее. …далее
Добавил: Galate 04.12.2013
Фаршированные кабачки в кляре 3.8
Фаршированные кабачки в кляре — отличное блюдо, которое с удовольствием едят все мои чады и домочадцы. Просто кабачок есть как то не очень весело, но в кляре, да еще с фаршем он просто замечательный. …далее
Добавил: Galate 26.11.2014
Кабачки в кляре с помидорами 3.9
Кабачки в кляре с помидорами я делаю совсем недавно, после того как попробовала их на пикнике у знакомых. Раньше я просто обжаривала кольца кабачков, но в кляре блюдо получается гораздо интересней. …далее
Добавил: Galate 04.12.2013
Куриные палочки в кляре 4.5
Если на пороге гости, и нужно их угостить чем-то легким и вкусным — рекомендую сделать куриные палочки в кляре в домашних условиях! Быстро и легко готовить, зато закуска получается отличная! …далее
Добавил: Даша Петрова 02.03.2015
Кляр без яиц 3.0
Кляр без яиц самый простой и дешевый, к тому же он постный. Само слово кляр означает «жидкое тесто». Благодаря кляру кусочки рыбы, овощей, мяса приобретают аппетитный вид и вкусную хрустящую корочку. …далее
Добавил: Galate 04.12.2013
Грибы в кляре 3.9
Не знаю как вам, а для меня лучшей закуской всегда были и остаются грибы в кляре в домашних условиях. Во-первых, само блюдо сочное и ароматное, а во-вторых, ни в одном заведении так вкусно не сделают! …далее
Добавил: Даша Петрова 03.03.2015
Рыба в яйце 5.0
Если вы устали от обычной жареной рыбы, предлагаю вам попробовать приготовить рыбу в яйце. Практически любая рыба в яичном кляре и панировке станет гораздо вкуснее, сочнее и аппетитнее! Смотрите! …далее
Добавил: Марина Щербакова 18.10.2016
Овощной шашлык в кляре 4.7
Овощной шашлык в кляре — вкусное и оригинальное вегетарианское блюдо, которое вы можете без особого труда приготовить дома на кухне. …далее
Добавил: Catalonia 22.05.2014
Жареный сыр (горячая закуска) 4.8
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить жареный сыр (горячую закуску). Это еще один вариант закуски, которым вы сможете порадовать своих близких и гостей. Ароматная и сочная закуска покорит вас. …далее
Добавил: Таня Бозик 20.04.2017
Три быстрых закуски для вечеринки 5.0
Очень быстрые горячие закуски к пиву или просто для вечеринки. Оригинальный рецепт, который порадует вкусом ваших гостей. Приготовить подобную закуску можно как в домашних условиях, так и на природе. …далее
Добавил: Вадим Дачников 20.10.2017
Цветная капуста в кляре 4.6
Цветная капуста в кляре — это практически сказочная каша из топора, когда из скудного набора ингредиентов на выходе получается весьма достойное блюдо. …далее
Добавил: Виталия 27.11.2012
Кабачки в кляре с сыром 3.8
Кабачки в кляре с сыром пармезан я делаю для себя как лакомство. Конечно, немного калорийно, но зато как вкусно. Это блюдо также хорошо вписывается в пивную вечеринку. …далее
Добавил: Galate 04.12.2013
Капустные листья в кляре 4.5
Расскажу, как сделать капустные листья в кляре. Получается отличная закуска, которая одинаково нравится всем, даже тем, кто в обычных условиях капусту не любит! Так что делюсь рецептом с радостью! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.06.2015
Филе кефали в кляре 4.1
Рецепт приготовления филе кефали в кляре. В кляре рыбу подавать лучше в составе закусок. …далее
Добавил: Alteredego 07.11.2011
Луковые кольца в кляре 4.5
Луковые кольца в кляре — это хрустящая, ароматная и очень вкусная закуска к пиву и не только. Луковые кольца, обсыпанные чипсами создают необыкновенное созвучие пряного вкуса и нежно-сладкого! …далее
Добавил: Виталия 29.04.2014
Кляр для рыбы 4.4
Отличный кляр, который подойдет для любой рыбки. Очень простой в приготовлении, он сделает любое блюдо особенным. …далее
Добавил: Dashuta 10.12.2013
Сырные палочки 5.0
Как приготовить сырные палочки? Процесс приготовления быстрый, а результат вас уж точно порадует. Вы получите аппетитную горячую закуску. Готовятся сырные палочки в трехслойном кляре. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 01.05.2017
Кляр на пиве 5.0
Очень необычный, но в то же время невероятно вкусный кляр, который можно использовать, как для рыбы и мяса, так и для обжарки овощей. В общем, на все случаи жизни! …далее
Добавил: Dashuta 06.01.2014
Крабовые палочки фаршированные в кляре 4.2
Крабовые палочки фаршированные в кляре я пробовала в Курске. Сначала долго удивлялась изобретательности нашего народа, но попробовав поняла, что блюдо мне нравится. Вот вам рецептик. …далее
Добавил: Galate 27.11.2013
Кляр для рыбы с майонезом 4.1
Очень нежный мягкий и воздушный кляр, который подойдет для приготовления любой рыбы, но особенно хорошо он подходит для слегка суховатой рыбки. …далее
Добавил: Dashuta 03.01.2014
Кальмары к пиву 1.0
Кальмары могут стать приятным дополнением к пиву, если их правильно приготовить. Такая закуска очень популярная в кафе и ресторанах, но ее можно быстро и просто приготовить в домашних условиях. …далее
Добавил: Яна Горностаева 17.10.2016
Хрустящие луковые кольца 5.0
Хрустящие луковые кольца — очень хороший вариант приготовления быстрой и легкой закуски, которая отлично подойдет для перекуса или посиделок с друзьями за бокалом пива. Попробуйте обязательно! …далее
Добавил: Таня Бозик 11.05.2017
Куриные крылышки в кляре 3.5
Куриные крылышки в кляре — вкусное блюдо на природу. Кляр придает блюду особую пикантность из-за приправ и прекрасную коричнево-золотистую корочку. Можно пожарить крылышки и на углях и в духовке. …далее
Добавил: Galate 04.12.2013
Капуста в кляре 4.5
Когда хочется похрустеть — капуста в кляре к вашим услугам. Очень простая, но достаточно вкусная и очень хрустящая закуска. Эдакий русский вариант чипсов 🙂 …далее
Добавил: Павел 20.07.2012
Печень в кляре 4.5
Говяжья печень очень полезна для нашего организма, но приготовить ее вкусно не так-то и просто, но этот замечательный рецепт поможет сделать печень очень мягкой и нежной. …далее
Добавил: Dashuta 10.01.2014
Равиоли в кляре
Равиоли в кляре — вкусное, но не совсем полезное для талии лакомство. Но иногда можно себя побаловать.Тем более, что делать их очень просто. Замороженные равиоли обмакивают в яйцо, панировку и жарят! …далее
Добавил: Galate 16.07.2014
Свиная отбивная в панировке по-венски 5.0
Думаете над тем, что сделать на обед или ужин в качестве горячего? Спешу поделиться с вами очень классным и совсем несложным рецептом. Аппетитные отбивные с хрустящей корочкой — это безумно вкусно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.12.2016
Яблоки в кляре 4.5
Яблоки в кляре — вкусный и пышный десерт с начинкой, или, если хотите, с сюрпризом (оставьте косточку!). Готовится за 20 минут, выглядит сногсшибательно. Вкусно их есть и горячими, и холодными. …далее
Добавил: Julechka 02.08.2013
Блюда в кляре — Со Вкусом
Как и многие утонченные вещи в кулинарии, кляр в привычном нам виде придумали французы. Не важно, каким он будет, хрустящим или мягким, в нём можно приготовить что угодно, а не только свиные отбивные или кусочки рыбы. Более того, кляр, хоть и состоит практически из одних яиц и муки, может быть разным! «Со Вкусом» с удовольствием поделится парочкой интересных рецептов с его использованием.
Золотистая оболочка из жидкого теста придает сытость и нежность. Если вы замесите его на газированной воде, получите хрустящую корочку. И помните: блюда в кляре не обязательно должны быть мясными — не давайте овощам и фруктам стоять в сторонке.
Как готовить в кляре
Цветная капуста в пивном кляре
Пивной кляр традиционно используют для рыбы и мяса, но это необязательное условие. Во-первых, он обладает сладковатым насыщенным вкусом. Во-вторых, газ дарит ему воздушную и хрустящую текстуру. Пиво дает горьковатый привкус, но мы настоятельно не рекомендуем заменять его квасом в этом случае! О причинах — в конце статьи.
Цветная капуста в кляре по нашему рецепту получается воздушной, не впитывает много масла и не горит при жарке.
Куриное филе в кляре
Ресторанное блюдо, которое носит французское название «Франчезе», часто можно встретить в меню итальянских заведений. Скорее всего, названо оно так из-за соуса, горячо любимого французами. Без него это будут просто обычные отбивные в кляре! Настоятельно рекомендуем приготовить куриное филе в кляре по этому простому рецепту.
Помидоры в кляре
Очень сытный рецепт помидоров в кляре! Их одних хватит, чтобы устроить уютный семейный ужин (всё благодаря плотному кляру с добавлением сыра). В качестве закуски они особенно эффектны, рекомендуем подавать золотистые кружочки с соусом тартар.
Печень в кляре
В Болгарии любят печень и знают, как ее готовить. Блюдо даже имеет собственное название – дробчета. Для ее приготовления в кляр добавляют коньяк и орехи, придающие печени особенную пряность. Единственное условие, от соблюдения которого напрямую будет зависеть успех блюда: печень должна быть максимально свежей, это принципиально.
Грибы в кляре
Когда вы обрежете ножки и обжарите шляпки в густом кляре и панировочных сухарях, у вас получится не что иное, как грибные крокеты. Идеальная закуска к легким алкогольным напиткам, к которой подойдет сметанный соус с зеленью и чесноком.
Куриные крылья в кляре
На сочетании курицы с кляром зиждется культура фастфуда. В домашнем исполнении знаменитые крылышки еще вкуснее. Чтобы придать им сладкую нотку, добавьте в кляр немного кваса. Используйте любимые специи к курице и выбирайте соус поострее.
Рыба в кляре
Кулинарная классика, без которой невозможно представить японскую кухню. Правда, их морепродукты в темпуре отличаются от привычной нам белой рыбы в нежной оболочке. В нашем рецепте кляр получается воздушным благодаря взбиванию белков отдельно и обязательному добавлению светлого пенного.
Куриное филе, запеченное в банановом кляре
Как мы уже говорили, кляр бывает разным, даже банановым. Куриное мясо обожает сладкие сочетания с фруктами, а банановая основа для кляра почти полностью заменит муку. Куриное филе в его обрамлении — блюдо праздничное, а сам кляр замешивается на бокале шампанского.
Бананы в кляре
Десерты и кляр? Да! Те же сладкие блинчики, только в другом виде и с большим количеством начинки. Можно увидеть два варианта приготовления бананов в кляре: когда их режут на небольшие кусочки, после чего получаются пончики с начинкой, и когда их обваливают в кляре и жарят целиком.
Яблоки в кляре
Существуют золотистые кольца из кальмаров, лука и яблок. Вы можете приготовить плотный кляр на кефире или использовать стандартный рецепт кляра к яблокам с добавлением небольшого количества разрыхлителя. Яблоки жарят кружками, кольцами и дольками, после чего присыпают сахарной пудрой и подают на стол с вареньем.
Мясные и рыбные изделия хорошо сочетаются со вкусом солода, поэтому кляр для них так часто готовится на пиве. Кроме того, в жидкое тесто для обжарки можно и нужно добавлять несколько ложек крепкого алкоголя, чтобы убрать вкус жира. Рецепты с кляром очень эффектны, но получившиеся блюда лучше съедать свежими, пока тесто не размокло (в холодильнике это случится очень быстро).
Рецепты кляра 🍲 как приготовить кляр, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото
Подробнее о кляре
Блюда в кляре являются довольно вкусными. Именно благодаря кляру можно пожарить вкусную рыбу с корочкой или же приготовить сочное мясо. Самый простой и вкусный кляр можно сделать при помощи яиц и муки, также можно использовать панировочные сухари, они придадут блюду плотную хрустящую корочку. Рецепты приготовления кляра самые разнообразные. Делать кляр также можно, смешав яйца с мукой воедино. Таким образом можно заменить привычный кляр, который подразумевает поочередное обмакивание продукта. Если вы до сих пор не знаете, как приготовить кляр, советуем вам ознакомиться с кулинарной статьей, в которой это подробно рассказывается. Приготовление кляра не займет у вас много времени, но при этом сделает ваше блюдо изумительно вкусным. Сделать кляр можно из муки и яиц, а можно вместо муки использовать панировку, при желании все продукты можно объединить.
Если вы не знаете, что можно приготовить в кляре, самым беспроигрышным вариантом станут отбивные или же филе рыбы, кроме того, готовиться они будут очень быстро. Также в кляре часто жарят кабачок, тогда он становится очень нежным и хрустящим. Блюда в кляре являются более калорийными, нежели приготовленные в духовке или отваренные, однако по вкусовым качествам они занимают лидирующее место. Тесто для кляра, рецепт которого очень прост, можно использовать и для запекания, ведь даже в этом случае ваше блюдо красиво подрумянится и приобретет симпатичную золотистую корочку. Блюда в кляре многим придутся по вкусу, их можно готовить на каждый день, а также они прекрасно подойдут в качестве праздничного угощения. Ознакомьтесь с самыми популярными рецептами кляра и экспериментируйте с разными продуктами на свое усмотрение.
Кляр можно использовать и для приготовления еды для малышей, но в этом случае обжаривать блюдо следует правильно – без масла или же запекать в духовке. В интернете можно найти множество рецептов по кулинарии с фото, в которых показано, как готовить кляр. Яичный кляр не требует никаких особых знаний в области кулинарии, а его состав достаточно прост. В таком кляре можно приготовить закуски к пиву, например, обжарив креветки. Наверняка, каждая хозяйка знает, как готовится кляр и что можно сделать в кляре. Узнайте рецепт вкусного кляра и порадуйте своих близких вкусным блюдом.
12 простых и вкусных рецептов кляра на пиве, молоке, крахмале, майонезе, без яиц, на вине, с сыром, рецепт бельгийского кляра
Добрый день дорогие друзья. Предлагаю вам поговорить сегодня о кляре. Что же такое кляр? Это слово пришло к нам из французского языка и в переводе означает жидкий. Любой скажет что кляр это жидкое тесто в котором можно обжаривать практически всё.
Есть огромное количество рецептов приготовления жидкого теста. Начиная от простого яйцо, мука, вода, до сложных рецептов с добавлением пива, водки, минеральной воды и даже вина.
Основное предназначение кляра это запечатать всю сочность продукта и придать ему красивую, вкусную, ароматную и хрустящую корочку.
Любое блюдо приготовленное в кляре становится более сытным, порции кажутся более крупнее, вкус более насыщенным. Так что если вам нужно накормить роту солдат одной рыбехой приготовьте её в кляре и уверяю вас рыба в кляре это то что вам нужно. Кусочки станут более объёмные, а блюдо более сетным.
Содержание статьи
Как приготовить кляр для жарки рыбы
Ингредиенты. Для одной средней рыбы.
3 яйца.
4 ложки пшеничной муки.
Соль.
Вода.
Процесс приготовления.
Белки отделяем от желтков.
В миску к желткам добавить муку и примерно полстакана воды. Все перемешать до однородной массы.
В белки добавить щепотку соли. И взбить белки миксером до появления твердой устойчивой пены.
Взбитую белковую пену переложить к желткам и смешать до однородной массы. ВАЖНО смешивать только ложкой что бы оставить в белках полученную воздушность. Так как это является основой хорошего кляра.
Теперь в получившееся тесто можно обмакивать кусочки рыбы и обжаривать в масле. Этот рецепт считается классическим.
Рецепт кляра на крахмале
Ингредиенты.
Мука 3-4 столовых ложки.
Картофельный крахмал 1 столовая ложка.
Разрыхлитель теста столовая ложка.
Соль.
Вода.
Процесс приготовления.
Муку и крахмал смешать в месте добавить воды. Перемешать до однородности.
Кляр практически готов остался один нюанс о котором нужно обязательно упомянуть. Разрыхлитель нужно добавлять непосредственно перед обжаркой продуктов так как он даст реакцию от которой тесто станет подниматься пеной. И этот процесс будет жить не долго так что перед тем как добавить разрыхлитель у вас должно быть уже все готово к термической обработке.
Рыба в кляре на молоке видео
Кляр на светлом пиве
Для приготовления рыбы в кляре можно в качестве основного ингредиента использовать светлое пиво. Основное правило этого рецепта охладить пиво и все остальные ингредиенты. Для того что бы был резкий перепад температуры от холодного кляра к горячему маслу.
Ингредиенты.
Светлое пиво 150-200 грамм.
Мука 2-3 столовых ложки.
2 яйца.
Соль, перец, растительное масло.
Процесс приготовления.
В одну миску отправляю желтки в другую белки.
В главной миске смешать муку с светлым пивом солью и перцем. Добавить желтки и перемешать все до однородности.
Белки взбить до появления густой пены. Для того что бы белки лучше взбивались добавьте в них немного соли.
Получившуюся белковую пену перемешать с основным тестом. Аккуратно все перемешать до однородности.
Масло налить в глубокую сковороду. И нагреть. Перед тем как опустить рыбу в масло проверьте нагрев масла. Нужно капнуть немного теста в масло если начнется хорошее бурление значит масло нагрелось и можно приступить к обжарке рыбы.
Рыбное филе нарезать на небольшие кусочки предварительно посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Взять кусочек обмакнуть его в кляр и аккуратно опустить в горячее масло.
Обжарить до появления золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце. Для того что бы убрать остатки масла.
Подавать с светлым пивом, зеленью, или картофельным пюре.
Рецепт приготовления кляра на минералке
Рецепт приготовления панировочного теста на основе минералки, а точнее газировке очень популярен благодаря своей воздушной структуре. Благодаря которой появляется вкусная хрустящая корочка.
Ингредиенты.
2 яйца.
Мука.
Соль.
Газированная минеральная вода.
Соль перец по вкусу.
Процесс приготовления.
В миске смешать желтки с мукой, добавить газировку.
В белки кинуть немного соли и взбить до густой пены.
Переложить пену к желткам с минералкой и перемешать.
Можно для разнообразия в тесто добавить немного кунжута.
Рыбу нарезать на полоски. Опустить в кляр и отправить в горячее масло. Обжарить и выложить полосочки рыбы на салфетку.
Кляр по-бельгийски
Кляр постный без яиц
Во время Великого поста есть дни в которые можно употреблять рыбу в пищу. И конечно же каждый хочет приготовить рыбу как можно вкуснее. Приготовьте её в постном кляре это будет гораздо вкуснее чем просто так обжарить её в масле.
Ингредиенты.
Мука.
Картофельный крахмал.
Разрыхлитель теста или сода.
Соль, перец.
Вода.
Процесс приготовления.
Муку смешать с крахмалом и солью. Залить небольшим количеством воды. Перемешать и добавить разрыхлитель для теста. Кляр получается очень пышным. При добавлении разрыхлителя начинается бурная реакция выделения углекислого газа что и делает тесто пышным.
Помните что разрыхлитель действует не долго поэтому рыба и масло уже должны быть наготове. Иначе пока будет греться масло реакция пройдет и кляр не будет таким пышным.
Кабачковый кляр для жарки рыбы
Этот кляр богат витаминами. Плюс к кабачку я добавляю зеленый лук и петрушку. В таком кляре частенько готовлю судака. Его нежное мясо очень хорошо сочетается с растительным кляром.
Ингредиенты.
Небольших размеров кабачок.
Мука.
Соль, перец.
Зелень.
Процесс приготовления.
Кабачок помыть и почистить от кожуры. Нарезать на кубики и пропустить через мясорубку. Весь сок и кабачковая масса смешиваются с мукой. Предварительно нужно немного подсолить что бы кабачок лучше отдавал свой сок.
Зелень также мелко нарезать и отправить к кабачку. Добавить яйца и перемешать.
В получившимся кляре обжарить рыбу.
Рецепт кляра на вине
Вино в кляре даст необычную тонкую нотку и добавит к рыбе особый аромат. Важно использовать только сухое белое вино.
Ингредиенты.
100 грамм вина.
2 яйца.
1 столовая ложка растительного масла.
Сок лимона.
Мука.
Соль,перец.
Вода.
Процесс приготовления.
Яйца и муку смешать.
Добавить немного воды.
Перемешать до однородности добавить сок лимона, растительное масло и вино. Тщательно все перемешать.
Разогреть масло, опустить рыбу в тесто и обжарить рыбу в масле до золотистой корочки.
Рецепт отличного сырного кляра
Сырный кляр получается желтоватого цвета с крупными пузырьками воздуха в теле. Отлично подходит для обжарки рыбного филе.
Ингредиенты.
Твердый сыр.
2 яйца.
3-4 ложки муки.
Специи.
Майонез столовая ложка.
Процесс приготовления.
Яйца взбиваются до появления пузырьков.
Вносим майонез. Перемешиваем с яйцами.
Сыр натереть на мелкой терке. Внести к яйцам.
Добавляем муку, специи и перемешиваем до однородности.
Обмакнуть рыбу в кляр и обжарить в горячем масле.
Как приготовить кляр на основе майонеза
Ингредиенты.
Мука.
3 яйца.
Майонез 100 грамм.
Процесс приготовления.
Взбитые яйца смешиваем с майонезом. Взбиваем до получение однородной масс и появления легкой пены.
Вносим муку перемешиваем так что бы от муки не оставалось комочков.
По консистенции должно получится тесто которое слегка напоминает сметану. Тесто должно немного стекать.
Если кляр получается слишком густым просто добавляю воду.
Обжариваю рыбу по классической схеме.
Рецепт домашнего кляра
блюд из теста | Рецепты теста
‘Тесто’ — 8 Результатов рецепта
Пьяные рыбные палочки, замаринованные в пиве, идеально подходят для легкой и свежей закуски.
Приготовление идеального теста может оказаться непростой задачей, но этот рецепт избавит вас от всех проблем с тестом. У него приятная хрустящая корочка и сочная, нежная и влажная курица…
О рецепте классических американских блинов : Начните свой день с этих классических американских блинов. Их легко приготовить, и они могут иметь различные начинки, такие как кленовый сироп, мед или свежие ягоды — выбор за вами!
Рыба в кляре, обжаренная в хрустящей корочке и покрытая сырным соусом.
О рецепте рыбы в жидком тесте: идеальная зимняя закуска, рыба в жидком тесте — это быстрый и простой рыбный рецепт, который можно приготовить дома.Вот наш …
, приправленный майдой и петрушкой, приправленный только солью и перцем. Креветки в кляре, обжаренные в панировочных сухарях и обжаренные во фритюре
Гладкое тесто с неожиданным добавлением: пиво. Грибы, фаршированные ароматной смесью лука и чеснока, покрытые жидким тестом на основе пива и обжаренные во фритюре до хрустящей корочки и золотистой корочки.
Хрустящие овощи, обжаренные во фритюре, подаются со свежеприготовленным тайским соусом.
7 традиционных британских блюд, которые нужно попробовать
Вы хотите попробовать местную кухню, пока изучаете английский язык в Великобритании? В конце концов, вам нужна пища для мозга, чтобы подпитывать ваше обучение, и вы хотите испытать все, что может предложить британская культура, поэтому ознакомьтесь с этими 7 самыми любимыми британскими блюдами и какими ингредиентами в каждом блюде.
Предупреждение: 7 восхитительных традиционных британских блюд заставят вас очень проголодаться.
1. Рыба и жареный картофель
Это блюдо нужно обязательно попробовать, находясь в Великобритании, где бы вы ни находились, вы всегда сможете найти вкусную тарелку рыбы с жареным картофелем. Лучшее место, чтобы поесть рыбу с жареным картофелем, — на открытом воздухе, у моря (только берегитесь чаек), поэтому, если вы изучаете английский в нашей школе Истборн, обязательно купите их и возьмите с собой на пляж.
2. Bangers and Mash
Это традиционное блюдо, также известное как колбасы и пюре, состоит из сосисок и картофельного пюре, часто сопровождается горохом и подливой. Это блюдо обычно можно найти в меню в большинстве пабов по всей стране, или его очень легко приготовить дома.
3. Полный английский завтрак
Говорят, что завтрак — это самая важная еда дня, поэтому, если вы делаете что-то сложное физически или умственно, например, экзамен IELT, вам необходимо полноценно позавтракать на английском! Этот завтрак обычно включает: бекон, сосиски, яйца, запеченную фасоль, тосты, грибы, помидоры, картофельные оладьи и кровяную колбасу.
4. Sunday Roast
Британцы любят свои воскресные обеды. Это блюдо состоит из: жареного мяса (говядина, курица, баранина или свинина), жареного картофеля, йоркширского пудинга, начинки, овощей (обычно на выбор: жареный пастернак, брюссельская капуста, горох, морковь, фасоль, брокколи и цветная капуста, не обязательно все) и подливка.
5. Жаба в норе
Это сытное блюдо — еще один простой рецепт, который можно приготовить дома; он включает сосиски в кляре йоркширского пудинга и часто подается с соусом и овощами.Да, вы, наверное, догадались, что британцы любят йоркширские пудинги.
6. Пастуший пирог / Коттедж
Это два блюда очень похожие; единственное отличие — выбор мяса, используемого в блюде; в пастушьем пироге используется баранина, а в домашнем пироге — говядина. И, что еще больше сбивает вас с толку, ни одно из этих блюд не является пирогом в обычном понимании кондитерских изделий. Пастуший пирог и домашний пирог состоят из фарша (баранины или говядины), овощей (таких как морковь, помидоры и лук) и картофеля, который поверх мясного пирога наподобие начинки.
7. Стейк и пирог с почками
Этот всеми любимый британский пирог — определенно блюдо, которое вы обязательно должны попробовать, находясь в Великобритании. В его состав входят: говядина, почки, жареный лук и подливка, завернутые в тесто, так что же не любить?
Домашнее тесто идли доса — Как приготовить тесто для мягкого идли?
— Отправлено Dahlia
Идли — это один из продуктов, которые выращивают в Индии.Хотя это традиционно из Южной Индии, большинство жителей Северной Индии тоже его делают.
Так удобно держать в холодильнике большую партию домашнего теста. Это спасение жизни наиболее занятых работающих женщин. Нет ничего более утешительного, чем есть теплые мягкие идли или хрустящие досы, когда вы устали и голодны. Вы также можете приготовить множество других блюд, используя это базовое тесто для идли, которое я перечислил ниже.
Я поделился рецептом, по которому я готовлю жидкое тесто идли / доса в больших количествах.Вы можете заполнить большую коробку и хранить ее в холодильнике до 10 дней. Он пригодится, чтобы приготовить быстрый завтрак, виски на ужин и легкие вечерние закуски.
Видеоинструкция по приготовлению Идли Баттер в домашних условиях
Время приготовления: 12 часов
Время приготовления: 10 минут
Готово: 40 идлис
Как правильно выбрать ингредиенты?
Измельчитель / Микси / Блендер
Традиционно жидкое тесто идли измельчали вручную в камнедробилке.Для выполнения работы потребуется 1-2 часа ручного труда. В наши дни электрическая мокрая шлифовальная машина выполняет ту же работу с минимальными затратами усилий. Вам просто нужно добавить замоченный рис и чечевицу и включить. Это оно!!
В большинстве домов в Южной Индии есть мельница для влажной уборки. Для людей, живущих в других частях света, может быть нецелесообразно приобретать шлифовальный станок для мокрого камня. Вы все еще можете приготовить тесто идли, используя микси, блендер или кухонный комбайн. Результаты могут не быть близкими к результатам, полученным с помощью шлифовальных машин для камня, но они будут достаточно хорошими.Причина в том, что блендеры и кухонные комбайны нагреваются быстрее и, в свою очередь, нагревают тесто. Это мешает процессу брожения. Кроме того, при шлифовании камня в тесто попадает много воздуха, что делает его более легким и пушистым.
Рис / Урад Дал
В Южной Индии у нас есть особый сорт пропаренного риса, называемый холостым рисом. Из него получается очень хороший идлис. Однако вы можете приготовить жидкое тесто идли и из сырого или отварного риса. Во время моего пребывания в США я приготовил идли из местного длиннозерного риса.Вы можете использовать в рецепте частичное количество коричневого риса, чтобы сделать его более полезным.
В старину использовали урад дал с кожей. После замачивания необходимо удалить кожицу дала, потерев между ладонями. Это утомительный и давно забытый процесс. Даже моя бабушка отказалась от этого метода приготовления теста. В наши дни используется урад дал без кожи, который легко продается в супермаркетах. Он доступен как целиком, так и по частям. Можно использовать любой из них. Урад дал хорошего качества дает больше теста, а также более вкусный идли.Так что не забудьте купить хороший и приступить к приготовлению теста.
Как приготовить тесто Идли для мягкого идлиса?
Процедура приготовления жидкого теста идли очень проста — нужно замачивать и измельчать ингредиенты. Тем не менее, для новичков есть много советов, которые нужно соблюдать, и которые я подробно объяснил ниже.
Состав
- Урад дал: 1 стакан
- Рис Идли: 4 стакана (или используйте обычный рис — рис-сырец или отварной рис)
- Семена пажитника: 1 столовая ложка
- Соль: 2 ст. Л.
Метод
- Вымойте урад дал и рис отдельно.Постирать нужно 3-4 раза, чтобы идлис стал белее.
- После стирки налейте столько воды, чтобы пропитать каждую из них. Вы можете добавить семена пажитника вместе с урад дал или замочить его в отдельной небольшой миске.
- Накройте и оставьте как минимум на 2 часа. Вы также можете впитать его дольше. Традиционно для шлифования камня вручную требуется более длительное время замачивания. Для современных электрических камнерезных машин достаточно 2 часов замачивания.
- Минимум через 2 часа он бы хорошо пропитался.Зерна стали бы мягче и крупнее. Теперь он готов к измельчению.
- Вымойте дробилку для камня и закрепите в ней камень. Включите кофемолку и, пока она работает, постепенно добавляйте в нее замоченные урад дал и семена пажитника.
- Оставьте замоченную воду. Чтобы приготовить идеальное тесто, нужно постепенно добавлять воду по мере необходимости. Возможно, вам придется добавлять воду 3-4 раза каждые 5 или 10 минут.
- Вы увидите, как урад дал становится легким и пушистым.Урад дал хорошего качества увеличится в объеме в 6-8 раз. Это даст рыхлые идли.
- Примерно через 30 минут урад дал будет готов. Выключите кофемолку и переложите смесь в большую миску.
- Затем снова включите кофемолку. Вам не нужно его чистить. Слейте воду из замоченного риса и добавьте его в работающую кофемолку. Добавьте немного воды, так как рис не требует большого количества воды, как урад дал.
- Еще через 20-25 минут измельчения рис становится гладким.Что ж, достаточно измельчить рис до зернистой текстуры, но если вы предпочитаете действительно мягкий идли, измельчите его до однородной пасты.
- Пришло время смешать оба теста. Традиционно рисовое тесто переносится в ту же миску, что и тесто урад дал. Добавляют соль и перемешивают тесто руками. Говорят, что тепло рук инициирует процесс брожения.
- Моя мама делает это немного иначе, и я тоже следую этому. Когда рисовое тесто станет однородным, я снова добавляю тесто урад дал в кофемолку.Добавьте соль и снова измельчите еще 5 минут. Это гарантирует, что тесто будет тщательно перемешано.
Наконец, переложите тесто в большую миску и дайте ему бродить.
Если вас беспокоит, начнется ли ферментация без соприкосновения рук, ответ — ДА. Мы делаем это годами, и идли выходят идеально.
Ферментация жидкого теста
- Тесто должно быть в достаточно большой миске, так как тесто удваивается в объеме после ферментации.
- Оставьте его накрытым в теплом месте для брожения на 8–12 часов. Время зависит от климатических условий.
- В Южной Индии летом тесто может бродить за 6 часов, а в сезон дождей — дольше.
- В более прохладных зарубежных странах вам могут потребоваться дополнительные усилия, чтобы помочь ферментации. Вы можете оставить тесто в микроволновой печи (не включая ее) или в конвекционной духовке с включенным светом.Это создаст теплое место, способствующее брожению. Не добавляйте соль в жидкое тесто, так как это замедляет брожение в более холодной среде. Вы можете перемешать соль, когда будете готовы приготовить последнее блюдо. Еще я добавляла пару ст. вареного риса в США при приготовлении жидкого теста. Это также помогает при брожении и дает хорошие идлис.
- Наконец, после брожения жидкое тесто станет легче и увеличится в объеме вдвое. Если вы почувствуете запах теста, у него будет запах ферментированного теста.Теперь все готово к идлису. Ознакомьтесь с пошаговой процедурой приготовления идли с использованием этого теста здесь.
Как использовать тесто?
- Конечно, вы можете делать идли и досас в любое время. Вы также можете приготовить кал доса, утхаппам, овощную дошу, масала-доса, майсоре масала-доса, каара кужипанияарам или рисовую дохлу, используя то же тесто. Вы можете приготовить его в тот же день или поставить в холодильник для дальнейшего использования.
- Я также люблю брать 2 стакана жидкого теста идли и смешивать с 1/4 стакана любой пшенной муки, такой как раги, баджра, овес и т. Д.чтобы мгновенно сделать более здоровые вариации досы. Идлис может не выйти идеально, используя этот метод.
Идеальное время, чтобы приготовить тесто Идли?
Есть ли конкретное время для приготовления теста? Нет !! Вы можете выбрать расписание в соответствии со своим распорядком.
Рис и чечевицу можно мыть и замочить после обеда. К вечеру он бы хорошо впитался и его можно было растереть. Затем вы можете дать ему побродить в течение ночи. Тесто будет готово для завтрака на следующее утро.Раньше за этим шла моя бабушка.
Мне удобнее сделать наоборот. На ночь промываю и замачиваю рис и чечевицу. К утру он хорошо пропитается и готов к измельчению. Утром я первым делом включаю кофемолку. К тому времени, когда будет готово другое блюдо, помол также будет закончен. Затем я даю бродить, пока он не увеличится вдвое, и охлаждаю. Обычно ферментируется днем или ранним вечером
Другие основные рецепты
21 лучшее блюдо в Камбодже
Крабы | © Reylia Slaby / c / o Reylia Slaby Photography
Камбоджийская кухня может быть менее известна, чем всемирно известные блюда соседнего Таиланда и Вьетнама, но она такая же восхитительная.Вот 21 из лучших блюд Камбоджи, с горсткой странных и замечательных, добавленных для хорошей меры.
Fish amok
Fish amok считается фирменным блюдом Камбоджи, а сливочное карри можно найти в изобилии в меню в туристических центрах. Нарезанное кубиками филе пресноводной рыбы задыхается в кокосовом молоке, яйцах, рыбном соусе и пальмовом сахаре. Круунг — паста из толченых специй и других ингредиентов, таких как куркума, кафрский лайм, лемонграсс и лук-шалот.Традиционный способ приготовления блюда — приготовление на пару в банановом листе в форме миски, в которой оно подается.
Fish amok © kuruneko / Shutterstock.com
Kuy teav
Это популярное блюдо уличной еды — это то, с чего большинство камбоджийцев начинают свой день. Kuy teav — или суп с лапшой — готовится из свиных или говяжьих костей и рисовой вермишели. В ароматный бульон добавляют жареный лук-шалот и чеснок, ростки фасоли, зеленый лук и ароматные травы. Добавляются свиные или рыбные шарики.Стороны включают пасту чили, половину лайма и соус хойсин.
Салат с курицей и цветками бананов
Освежающий и легкий, этот салат — идеальный способ избавиться от полуденной жары. Ломтики куриной грудки подаются с хрустящим цветком банана, жареным луком-шалотом, чесноком, перцем чили и лемонграссом, сверху выжатым свежим лаймом.
Beef loc lac
Также считается фирменным блюдом, beef loc lac состоит из обжаренных полосок нежной говядины, поданных на ложе из листьев салата, нарезанных помидоров, огурцов и колец сырого лука.Часто сверху кладут жареное яйцо. Приз за это блюдо — соус из сока лайма и перца — сделайте его перцем Кампот, чтобы аромат действительно появился.
Краб и перец
Это блюдо предназначено не только для прибрежного городка Кеп. Однако именно там вы найдете его во всей красе и свежести. Поскольку крабов ежедневно ловят и пороли на шумном Крабовом рынке, ряд крабовых лачуг и ресторанов включают в меню жареных крабов и перца — обычно перца Кампот.
Жареный краб обычен в Кепе © Софи Ленуар / Shutterstock
Кхмерское карри
Более мягкое и гораздо менее острое, чем карри в Таиланде и Индии, кхмерское карри, как правило, содержит больше трав, чем специй, и оно мягче и слаще на вкус. Хотя рецепты меняются, в карри обычно входят курица, кокосовые сливки и молоко; рыбный соус; зелень и нарезанный кубиками сладкий картофель; чеснок; лук-шалот; куркума и имбирь. Сопровождается рисом или багетом.
Nom banh chok
Это один из самых распространенных уличных продуктов питания, который легко доступен по всей Камбодже.Сделанный из тонкой рисовой лапши, измельченных банановых листьев, ростков фасоли, огурцов, мяты и базилика, покрытый карри из зеленой рыбы, его часто делают и продают женщины, балансирующие на шесте на плечах с ингредиентами с обеих сторон.
Свинина и рис
Улицы страны полны людей, сидящих на пластиковых стульях каждое утро, и есть вероятность, что они едят свинину и рис, или бай сач чрук — национальное блюдо на завтрак в Камбодже. Блюдо, доступное только утром, состоит из тонко нарезанной свинины, маринованной в чесноке и масле, которую медленно готовят на гриле.Подается с рисом с нарезанными огурцами и маринованными овощами.
Prahok
Как камбоджийский мармит, вы либо любите, либо ненавидите прахок — и многие иностранцы находят его наделенным вкусом. Обычно его добавляют в местные блюда, а также можно подавать отдельно с рисом и гарниром. Измельченная, соленая и ферментированная рыбная паста в большом количестве используется в качестве приправы, придавая ей сильный соленый вкус. За его резкий запах он получил прозвище камбоджийский сыр.
Салат из зеленого манго
Камбоджийские салаты славятся своим освежающим действием, в то время как они полны пунша.Салат из зеленого манго — хрустящий и пикантный, в него входят свежий перец чили, рыбный соус, нарезанное зеленое манго, нарезанные помидоры и лук-шалот, маринованный огурец, лук, перец и свежий базилик или мята.
салат из манго © bmnarak / Shutterstock.com
Лорт ча
С короткой жирной лапшой, в честь которой и названо блюдо, лорт ча обжаривается с говядиной, брокколи, ростками фасоли, травами и плетью из рыбы и соевый соус. Сверху кладут жареное яйцо под сладкий соус чили.
Пирожные с чесноком
Эта уличная закуска, известная в местном масштабе как num kachay , обжаривается на неглубокой сковороде мобильными продавцами. Маленькие лепешки сделаны из клейкой рисовой муки и подаются со сладким, острым рыбным соусом.
Шашлык из говядины или свинины
Ранним вечером воздух часто наполнен ароматом мяса, которое готовят на гриле на улицах. Sach ko chomkak — это обычно жареная на гриле говядина или свинина на шпажках, которую подают с маринованным салатом из папайи или внутри хрустящего багета.
Balut
Переходя к более необычным закускам, balut не для брезгливых. Поедаемый местными жителями, это оплодотворенный зародыш утки, который едят целиком, обычно из скорлупы. Считается, что эта популярная закуска питательна и богата белком.
Balut © Charles Haynes / Flickr
Лягушка на гриле
Хотя французское влияние можно обнаружить в некоторых кхмерских блюдах, жареная лягушка не входит в их число, так как местные жители ели ее еще до колониальных времен.Приготовленные на гриле целиком на палочке, эти небольшие кусочки часто маринуют в чили и чесноке, чтобы придать им удовольствие.
Свиная булочка на пару
Еще одно блюдо, которое можно легко купить на улице, — это свежеприготовленная на пару булочка со свининой. Сваренную вкрутую булочку фаршируют свининой и яйцом, и ее лучше всего есть в горячем виде.
Chek chien
Эти сладкие закуски также можно найти на улице, особенно во второй половине дня. Здесь бананы сплющивают и опускают в жидкое тесто с черными семенами кунжута, а затем обжаривают во фритюре.
Тарантул
Перекус этим пауком — еще один камбоджийский деликатес, который любят местные жители. Обычно жареный во фритюре с перцем чили, тарантул хрустящий снаружи, а тело часто содержит теплый жидкий центр кишечного сока. Скуон, между Сием Рипом и Пномпенем, является местом, где большинство птицеедов вылавливают — вручную — в джунглях, а затем продают по всей стране.
Тарантулы во фритюре — деликатес в Камбодже. © Peter Stuckings / Shutterstock
Маринованные фрукты
Еще одно обычное зрелище — это камбоджийцы, сжимающие в руках полиэтиленовый пакет, наполненный различными маринованными фруктами.От папайи и яблока до огурца и гуавы, закуски подаются с небольшим боковым пакетиком соуса для макания, сделанным из соли, сахара, чили и рыбного соуса.
Заварной крем из тыквы
Еще один вкуснейший десерт — это заварной крем из тыквы, или s ankhya lapov . Подается после обеда и ужина. Блюдо представляет собой сладкий заварной крем, который фаршируют внутри тыквы перед приготовлением на пару. Вкусное угощение также предназначено для особых случаев.
Скорпион на палочке
Другой сомнительный укус западного нёба — скорпион.Их можно купить в уличных киосках, обычно на берегу реки в Пномпене и на улице пабов в Сиемреапе, и их нанизывают на вертел перед жаркой во фритюре. Если Анджелина Джоли может это сделать, то и ты тоже.
10 традиционных индийских блюд, которые вам нужно попробовать
Традиционные индийские блюда — это смесь специй и вкусов | © Kelly Richardson / Alamy Стоковое Фото
Традиционная индийская кухня — это смесь специй и вкусов. Подобно культурному и языковому разнообразию субконтинента, кулинарный стиль Индии варьируется от места к месту.И каждая субкухня имеет свой уникальный взгляд на блюда. Некоторые могут быть пикантными, другие менее, но все они красочны и соблазнительны. Вот 10 традиционных индийских блюд, которые стоит попробовать.Масала доса
Масала доса берет свое начало в прибрежной Карнатаке © Боаз Роттем / Алами Стоковое Фото
Рис является основным продуктом южно-индийской кухни и используется в большинстве блюд, в том числе в масала доса , облизывающем пальцы. В то время как доса является родовым южно-индийским блюдом, масала доса имеет специфическое происхождение из прибрежной Карнатаки.Приготовить рисовые блины относительно просто: рис и чечевицу замачивают в воде на пять-шесть часов, чтобы приготовить жидкое тесто, которое затем готовится на сковороде. Типы начинки в масала доса различаются, но обычно это картофельное и луковое карри, обмакнутое в чатни.
Rogan josh
Это ароматное карри из баранины из Кашмира, хотя его корни восходят к персидской кухне. Сделанный из множества специй, помидоров, имбиря и чеснока, rogan josh — это аппетитное блюдо, которое любят во всей стране.Хотя рецепт может варьироваться от места к месту, суть одна и та же.
Хайдарабади бирьяни
Бирьяни был введен в индийскую гастрономию Моголами. Среди множества стилей biryani , hyderabadi biryani выделяется способом приготовления и ингредиентами — рис, мясо (баранина или курица), йогурт, лук и специи, придающие ему полный пикантный вкус.
Индийские чаты
Чааты являются основой индийской уличной еды © PIFood / Alamy Стоковое Фото
Чааты (пикантные закуски) являются основой индийской уличной еды.Популярные закуски: качори , пани пури , бхел пури и масала пури , на основе воздушного риса и гороха, овощей и специй. Чааты возникли на севере Индии и постепенно распространились по всем уголкам страны. Не будет преувеличением сказать, что как только вы попробуете чата , вы будете снова и снова возвращаться.
Макки ки роти и сарсон ка сааг
Хлеб из кукурузной муки ( макки ки роти ) и блюдо на основе горчичных листьев ( сарсон ка сааг ) вместе являются основным продуктом питания в регионе Пенджаб.Они могут выглядеть не особенно привлекательно, но вкус богатый и удовлетворительный. Makki ki roti aur sarson ka saag — питательное блюдо, пользующееся большой популярностью.
Tunde ke kabab
Этот шашлык из фарша из Лакхнау известен своими ингредиентами, в которые входит около 150 различных специй. Обычные кебабы tunde изготавливаются из мяса буйвола с вариациями рецепта с использованием курицы или баранины. Tunde ka kabab — одно из главных блюд кухни авадхи, известной своими амброзийными деликатесами.
Vada pav
Vada pav — вегетарианская смесь картофельного котлета, чили и других специй © Kailash Kumar / Alamy Stock Photo
Dunkaroo Dip {Cake Batter Dip}
Поделиться — это забота!
Dunkaroo Dip {Cake Batter Dip} — это самый простой рецепт десертного соуса, который готовится всего из четырех простых ингредиентов. Он идеально подходит для вечеринки и на вкус такой же, как любимая закуска Dunkaroos, которую мы все любили в детстве!
Кто-нибудь уже пробовал какое-нибудь разнообразие этого греховно восхитительного соуса для торта? Существует миллион и одна вариация этого блюда, и я подумал, что это будет идеальное угощение ко Дню святого Валентина для детей или взрослых.В первый раз, когда я попробовал тесто для торта, я не мог не подумать, что на вкус он был ТОЧНО как закуски Dunkaroo, которые моя мама добавляла в мой обед в детстве. Это всегда был хороший день, чтобы найти один из них на обед! Этот соус Dunkaroo Dip вдохновлен той же закуской!
Итак, сегодня возврат к старым добрым 90-м (которые я действительно любил — не судите меня). В честь старых добрых времен я назвал это блюдо Dunkaroo.
Это идеальная закуска / десерт для празднования дня рождения, детского душа, праздника или любого другого повода, который вы можете найти.Мне нравится, что это занимает всего 5 минут. Могу я получить аминь? Если вам нравятся соусы ко Дню святого Валентина, обязательно попробуйте мой соус для печенья Red Velvet Oreo или соус для печенья Monster.
Не забудьте наполнить этот Dunkaroo Dip тоннами и тоннами опрыскивания, потому что так будет веселее. Наслаждайтесь!
Обязательно посмотрите мое пошаговое видео выше о том, как приготовить этот ностальгический Dunkaroo Dip!
Dunkaroo Dip
Автор: Эшли
Тип рецепта: Десерт
Кухня: американская
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 8-10
- 05
- 1 чашка ванильного йогурта
- 2 чашки Cool Whip
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Посыпка для украшения
- Смешайте все ингредиенты (кроме дополнительных посыпок) вместе в миске до полностью сочетается и не остается комков.
- 1 упаковка смеси для торта Funfetti