Ужин из овощей: Что приготовить на ужин из овощей — scary-stories.ru

Содержание

ВЕСЕННИЙ УЖИН | Pomi Russia

С приходом весны на полях начинают появляться ароматные овощи ярких и насыщенных цветов. Организму нужны не просто легкие и питательные блюда, они должны быть еще и красивыми!

Вот несколько очень простых советов, как привнести в свое меню цвета и ароматы сезона, сохранив их натуральность и вкус.

Как приготовить идеальный весенний ужин?

Весной появляется невероятно много свежих овощей, богатых витаминами и питательными веществами.

Редис, морковь и фенхель превосходно подходят для употребления в сыром виде и улучшают усвоение питательных веществ, способствуя пищеварению. Почему бы не предложить их в качестве закуски? Они украсят ваш стол и добавят цвета!

Артишоки и спаржа не только богаты витаминами и антиоксидантами, но и весьма универсальны: вы можете употреблять их как в обработанном, так и в сыром виде, либо же использовать в качестве основного ингредиента своих рецептов. А вы знаете, что существуют разные сорта спаржи? Она бывает зеленая, белая и даже лиловая!

Свежие бобовые растения, особенно горох и бобы, богаты белком и отличаются низким содержанием жиров, а потому идеально подходят для супов и салатов.

Кулинарные техники

Отличный способ термической обработки овощей и бобовых, при котором они не теряют своих питательных свойств, — приготовить их на пару (при этом вы также можете повторно использовать воду для других блюд и придания им особого вкуса) или бланшировать их в течение нескольких минут, прежде чем положить на сковороду: так они сохранят всю свою хрусткость!

Для усиления характерного цвета блюд рекомендуется добавлять немного соли во время приготовления и охлаждать их, как только будут готовы.

Хотите узнать рецепт легкого и натурального блюда?

Крем-супы и супы — идеальное решение. А если вам надоели горячие блюда, вы можете наслаждаться ими в теплом или даже холодном виде. Как сделать их еще красочнее? Например, добавьте помидоры или используйте только зеленые ингредиенты: кабачки, горох, шпинат и мангольд.

Но не стоит забывать и о фруктах!

Весна — пора клубники и киви, а еще ананасов и грейпфрутов. Так почему бы не приготовить великолепный салат из ярких фруктов и овощей, которые поднимут настроение?

Будь то гарнир или основное блюдо, дайте волю воображению: сочетайте любимые вкусы, добавьте яркие красные нотки с помощью помидоров или клубники, а затем приправьте все это небольшим количеством масла и сбрызните лимонным соком.

Ищете вдохновение? К вашим услугам все наши невероятно красочные рецепты!

изумительный обед или легкий ужин

Дорогие хозяюшки! Предлагаем вашему вниманию очень вкусное блюдо из баклажан, которое можно подать и на обеденный стол, и на праздничный.

Баклажаны с овощами в горшочках – это так вкусно! И не просто вкусно, а по-летнему красиво, аппетитно и ароматно! Готовить это блюдо не сложно. Продукты все доступные! Не проходите мимо: берите себе на заметочку!

Состав продуктов

баклажаны – 800 грамм,
перец болгарский – 300 грамм,
помидоры – 300 грамм,
морковь – 200 грамм,
репчатый лук – 200 грамм,
пшеничная мука – 50 грамм,
соль и перец – по вкусу,
петрушка и чеснок – по вкусу.

Баклажаны с овощами в горшочках: пошаговый процесс приготовления

Баклажаны тщательно промываем, отрезаем хвостики и режем кольцами: толщиной в 4-5 миллиметра, солим.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны, предварительно обваленные в муке, с обеих сторон.
Совет. Чтобы баклажаны впитали меньше масла, можно сделать по-другому. Посолить, оставить на 10-15 минут. Затем сок слить, влить в овощи две столовых ложки растительного масла (у меня, как всегда, ароматное домашнее масло), перемешать. Жарить на сухой сковороде до мягкости.

Нарезаем не мелко лук и пассируем его на растительном масле 5-6 минут, потом отправляем к нему нарезанную тонко, но не мелко, морковь – на 3-4 минуты.
Добавляем помидоры, нарезанные полукольцами (на 5 минут), выкладываем болгарский перец, нарезанный соломкой.
Солим, перчим и обжариваем все овощи еще 5 минут.
Добавляем ко всей массе овощей баклажаны, все перемешиваем, раскладываем по горшочкам: для запекания в духовке.
В каждый горшочек необходимо добавить 50 миллилитров воды и только потом поставить в холодную духовку.

Готовить будем при 170 градусах, 30 минут – до готовности.
После того, как баклажаны достали, останется последний штрих – добавить в каждый горшочек по зубчику чеснока и нарубленную зелень. Горшочкам надо немного постоять, чтобы баклажаны напитались ароматом чеснока и зелени. Блюдо готово!

Ароматное, яркое и по-летнему красивое блюдо можно подать, например, к мясу. А можно подавать баклажаны с овощами в горшочках просто: как заслуженно самостоятельное блюдо! Другие рецепты блюд из свежих сезонных овощей вы найдете на нашем сайте: выбирать есть из чего – на любой вкус и кошелек.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ужин из овощей — Со Вкусом

Офисные работники хорошо знакомы с проблемами питания — утром быстрый кофе, днем скомканный обед. Остается одна надежда на сытный ужин. Но что же делать, если после шести есть нельзя?

Эту проблему помогут решить 4 варианта овощных ужинов, которые не только низкокалорийные, но еще очень сытные и вкусные. Их оценит и полюбит вся ваша семья!

Что приготовить на ужин из овощей

Овощной суп

Ингредиенты:

4 картофеля
1 лук
1 лук-порей
4 моркови
3 болгарских перца
2 помидора
200 г пекинской капусты
100 г корня сельдерея
соль по вкусу

Приготовление:

Картофель, сельдерей, морковь и болгарский перец помыть, очистить и порезать небольшими кубиками. Лук порезать тонкими колечками, а помидоры — ломтиками среднего размера. Капусту мелко насечь.
В глубокой сковороде на разогретом подсолнечном масле сначала бланшируйте перец с луком, постоянно помешивая, а через 5 минут добавьте остальные овощи. Обжаривайте всё в течение нескольких минут.
Овощи переложите в небольшую кастрюлю, залейте 1,5 л воды, посолите и варите до готовности овощей. К столу суп подавайте горячим, посыпанным измельченной свежей зеленью.

Легкий овощной суп станет отличным завершением тяжелого трудового дня — он не только насытит вас, но и согреет.

Овощная запеканка

Ингредиенты:

1 головка брокколи
1 головка цветной капусты
4 моркови
500 мл молока
3 яйца
100 г сыра
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
соль и перец по вкусу
щепотка мускатного ореха

Приготовление:

Брокколи и цветную капусту помойте и разделите на соцветия. Морковь очистите и порежьте кубиками или тонкими кружочками. Высыпьте овощи в кастрюлю, залейте водой и варите около 3 минут в слегка подсоленной воде.

В это время приготовьте заливку для запеканки. Муку разведите в небольшом количестве холодного молока. Затем добавьте в массу размягченное масло, вбейте яйца и доведите всё до однородности. Оставшееся молоко вскипятите и аккуратно, понемногу введите в него смесь из муки и яиц, натертый на мелкой терке сыр, соль и мускатный орех. Доведите массу до легкого загустения на медленном огне.
Слегка смажьте растительным маслом форму для запекания, выложите капусту, морковь и залейте сверху смесью молока и яиц. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 30 минут. К столу подавайте горячей, порезанной на порционные кусочки.

Овощная запеканка, приготовленная в духовке, сохраняет максимальное количество полезных веществ и витаминов. Именно поэтому она не только сбережет вашу фигуру, но и поможет организму быть здоровее.

Салат из овощей

Ингредиенты:

200 г консервированной фасоли
100 г консервированной кукурузы
200 г маринованных грибов
3 яйца
2 моркови
1 болгарский перец
2 помидора
1 лук
1 свежий огурец
100 г брынзы
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
уксус по вкусу

Приготовление:

Яйца отварите вкрутую и вместе с сырой морковью натрите на крупной терке.
Помидоры, огурец и болгарский перец нарежьте кубиками, а затем положите в сито, чтобы убрать лишний сок.

Брынзу нарежьте кубиками или натрите на крупной терке. Лук порежьте тонкими перьями и оставьте в уксусном маринаде (в 100 мл воды разведите 1 столовую ложку уксуса) на 7 минут.
Консервированные грибы, фасоль, кукурузу и маринованный лук откиньте на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.
В большом салатнике соедините все ингредиенты, посолите и заправьте подсолнечным маслом. Перед подачей можете посыпать салат измельченной свежей зеленью.

Такой простой овощной салат отлично утолит чувство голода и при этом никак не скажется на вашем весе.

Тушеные овощи на ужин

Ингредиенты:

1 лук
300 г капусты
1 морковь
2 картофеля
2 ст. л. консервированного горошка
1 ч. л. сметаны
1 ч. л. томатной пасты
1 ч. л. муки
1 лавровый лист

Приготовление:

Капусту мелко нашинкуйте, морковь и лук очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте масло, выложите морковь и лук, добавьте стакан кипятка и тушите на маленьком огне 10–15 минут.
Картофель очистите от кожуры, помойте, порежьте кубиками и высыпьте в сковороду. Следом добавьте капусту, горошек, лавровый лист и соль. Накройте крышкой и тушите, пока картофель и капуста не размягчатся.

В конце добавьте сметану, смешанную с небольшим количеством воды, и томатную пасту. Оставьте на медленном огне на пару минут. К столу подавайте горячим, с хлебными лепешками или соусом.

Овощное рагу можно есть не только на ужин, но еще очень удобно брать в качестве обеда на работу.

Если вы не представляете своей жизни без мяса, к овощам можно приготовить куриное филе в сливочно-горчичном соусе или говяжий гуляш. А на десерт испеките диетические сырники с травяным чаем — дети точно будут в восторге. Готовьте с удовольствием и делитесь с друзьями полезными советами!

6 рецептов фитнес ужина! — рецепт с рачетом калорийности и БЖУ

Ужин должен состоять из белка и овощей. Овощей в два раза больше чем белка.

Белок должен быть легким: рыба, морепродукты, творог, белый сыр, типа моцарелы или адыгейского, яйца, фасоль, чечевица, грибы.

Из овощей на ужин хороши цветная капуста, зеленый салат, болгарский перец, томаты, брокколи, сельдерей, тыква, лук-порей, авокадо, топинамбур, а также огурцы, кабачки и цуккини в сезон.
В идеале половина овощей на ужин должны быть сырыми, вторая половина приготовленные на пару, в духовке, на гриле.

Пригоршня две ладошки ваша порция ужина. Если говорить о граммах, то порция ужина для средней женщины в среднем должна быть 250 г, для мужчины — 350 г.

рыба, запеченная в духовке с овощами , зеленый салат, заправленный нерафинированным растительным маслом кунжутным, оливковым;
салат из птицы и овощей;

салат из морепродуктов и овощей;
омлет с овощами; творожная запеканка с овощами;
тушеные овощи с отварной курицей, рыбой, морепродуктами.

1. Маринованная говядина с зелёной стручковой фасолью

Зелёная стручковая фасоль(можно замороженную)-100 гр.
Морковь-50 гр.
Постная говядина или телятина-150 гр.
Соевый соус 20-30 гр.
Чеснок-5 гр.
Свежий имбирь-10 гр.
Мёд-5 гр. Если вы на очень строгой диете, исключите мёд.
Оливковое масло 5 гр.

Приготовим мясо. Мелко порежьте мясо, на тонки продольные части, добавьте раздавленный или мелко рубленный чеснок, натертый на терке имбирь(или в порошке), добавьте мёд и соевый соус. Всё перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Отварите в течении 5 минут стручковую фасоль и добавьте туда же нарезанную длинными полосками морковь и варите еще 1-2 минуты. Слейте воду. Должно выглядеть так, как на фото

Разогрейте вок или глубокую сковородку, и начните обжаривать маринованное мясо. Оно даст небольшой сок, и получится небольшая тушка мяса. Тушите, пока большая часть жидкости испарится.
Добавьте к мясо отварные овощи и всё перемешайте!

2. Легкий салат с зерненым творогом

Ваши любимые овощи — 150-200 г (помидоры, лук, огурец, авокадо, листья салата и т.д.)
зерненый творог нежирный 100-150 г

3. Легкие куриные котлеты с творогом

На 4 порции:
300-400 г куриной грудки
200 г обезжиренного творога
1 луковица
1 яйцо
Перец, соль по вкусу
Очистите лук и разрежьте его на небольшие кусочки.
Порежьте на кусочки куриную грудку.
Через мясорубку пропустите все ингредиенты.
Поперчите, посолите и замесите фарш.
Сформируйте 4 котлеты.
Запекайте до готовности в аэрогриле или в духовке.

4. Cалат с тунцом и яйцом

баночка тунца в собственном соку (80 г)
1 отварное яйцо
листья салата
помидор
огурец
для заправки 1 ч.л. горчицы + 1 ч.л. оливкового масла
соль и перец

5. Рыбный суп

На 1 порцию потребуются:

лосось(сёмга, форель)-70 гр.
пангасиус-70 гр.
брокколи, только её листья, без кочерыжки-35 гр.
морковь-25 гр.
лук порей(светлая часть)-25 гр.
масло оливковое-3 гр.
соль, перец, зелень по вкусу.

Наливаем в кастрюлю 500 мл. воды и ставим на огонь.
Режем рыбу на небольшие кубики, не более 1 см, и морковь не боле 0,5 см. Брокколи режем так, как на фото, кочерыжка в этом супе будет не к месту, и нарезаем порей полукольцами.
В кипящую воду бросаем морковь, через 30 секунд добавляем порей и брокколи, капаем немного масла,солим-перчим по вкусу и варим ещё 2 минуты.
Закладываем аккуратно рыбу и варим на среднем огне еще 3-4 минуты. Добавляем зелень и выключаем! Все

6. Омлет с овощами

Яйца 2 шт.
Йогурт натуральный 4 ст.л.
Броколли 100-150г
Сладкий красный или желтый перец 0,5 шт.
Маленькая луковица 1 шт.
Помидорки черри 4 шт.
Чеснок 0,5 зубчика
Зелень

Все овощи порубить
На масле обжарить лук и чеснок. Добавить смесь из овощей и потушить минут пять. Яйца хорошо взбить венчиком с йогуртом. Залить смесь, накрыть крышкой и довести до готовности!

Здоровый ужин из овощей

Как часто в попытках сохранить идеальную фигуру мы срываемся с намеченного курса именно по вечерам, когда приходим с работы уставшие и готовы съесть все, что попадется под руку. В этом обычно и кроется главная ошибка – впопыхах человек готов съесть нормальную порцию, и еще полпорции, и еще несколько мелких перекусов. Чтобы такого не происходило, нужно усвоить, что правильный кулинарный ужин – легкий ужин. Не случайно издавна существует пословица, в которой ужин предлагается отдать врагу. Дело в том, что для нормального обмена веществ нужно обеспечить организм таким их количеством, чтобы он успел их усвоить.

Важно! Жирная и мучная пища содержит много углеводов, на сжигание которых организму требуется много сил и времени – такие блюда лучше съедать в первой половине дня, не отягощая желудок вечером.

Что можно приготовить из овощей на ужин

Идеальным ужином с точки зрения диетологов является трапеза в японском стиле, когда блюда приготовлены из морепродуктов. Порции в этом случае обычно маленькие, но этого хватает, чтобы утолить чувство голода и не поправиться. Тем не менее, далеко не все могут позволить себе регулярно употреблять морепродукты на ужин, к тому же, разнообразие в еде более приемлемо нашему менталитету. По этому причине можно кушать на ужин большинство продуктов, не содержащих повышенного уровня углеводов, но строго дозировать съеденное. Лучше контролировать порции пищи, чем в стремлении снизить количество калорий надеяться, что сырая капуста заменит полноценное питание.

Помните, когда ваш организм недополучает полезные вещества из пищи, он начинает их брать из резерва, поэтому часто при неправильном скудном питании, изнуряющих диетах человек выглядит еще хуже. Соответственно, очень легкий ужин может быть и вкусным, если добавить в блюдо диетическое куриное филе, например. Отличным вариантом являются овощи: они низкокалорийные, содержат витамины и к ним можно добавлять любой другой ингредиент. Кроме того, вкусный ужин из овощей может быть разнообразным: рагу, запеканки, салаты, овощные котлетки, омлеты с овощами. Даже картофель можно готовить всю неделю, ни разу не повторившись.

Ужин из овощей и мяса

: Запеканка из кабачков с курицей

Путем проведения экспериментов учеными было установлено, что мясо провоцирует беспокойный ночной сон, поэтому любителям подобного ингредиента стоит склониться к диетическому варианту – курице или другой птице. Овощи отлично сочетаются с курицей как в салатах, так и в запеченных блюдах.

Единственное, что нужно запомнить: блюда из овощей на ужин не нужно приправлять специями и стоит отказаться от употребления куриной шкурки.

Для летней поры прекрасным вариантом станет запеканка из кабачков с курицей. Это простой и легкий рецепт. Такой полезный и вкусный ужин хорош даже в том случае, если уже холодный. Вам понадобится большой кабачок грамм на 600, 200 г куриного филе, 2 яйца, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 100 г сметаны, зелень, 3 столовых ложки муки, 3 столовых ложки растительного масла, 0.5 чайной ложки молотого кориандра, 0.5 чайной ложки паприки, перец и соль по вкусу.

Куриное филе нужно порезать небольшими кусочками, после чего посолить, поперчить, добавить столовую ложку растительного масла и перемешать. Сковорода для обжарки должна быть сухой и разогретой, на ней нужно готовить мясо в течение 5-7 минут до образования золотистой корочки.
За то время, что жарится мясо, лук нужно измельчить, сыр натереть на терке.
Сырые яйца взбить вилкой, добавить сметану, специи, соль и перемешать. После этого добавить муку и оставшиеся 2 столовых ложки растительного масла, затем снова перемешать.
Кабачки тоже нужно натереть на крупной терке, причем с молодых можно не счищать кожицу, а вот со старых овощей лучше убрать. Ими лучше заниматься в последнюю очередь, чтобы они не пускали сок.
Теперь нужно соединить мясо, лук, зелень и кабачки, сыр, все это залить яично-сметанной смесью и отправить в духовку, предварительно вылив смесь в промасленную форму. Приготовление в духовке длится около 40-50 минут при температуре 180 градусов. Такой овощной ужин будет хорош и горячий, и остывший.

Блюда в духовке на ужин из овощей

: Баклажаны можно фаршироваться мясом и грибами либо овощами.

Блюдо в духовке получается обычно очень сытным и позволяет оценить все преимущества правильного питания. Чтобы не переборщить со специями, лучше стараться сохранить вкус овощей, по минимуму используя соль и приправы. Помимо запеканки, в духовке можно приготовить баклажаны или перец, фаршированные грибами и мясом. Любой из ингредиентов хорошо сочетается с выбранной начинкой, причем в обоих случаях алгоритм приготовления идентичен. Возьмем за основу все-таки баклажан. Его нужно вымыть и разрезать вдоль, после чего немного вычистить сердцевину, сделав лодочки. Чтобы овощ не горчил, его нужно посолить и оставить на 30 минут, после чего смыть соль. Куриный фарш можно просто смешать с поджаренными грибами, а можно добавить еще и сырой помидор, мелко порубленный. Начинку нужно выложить в лодочки, после чего полить сверху сливками и отправить в духовой шкаф на 30-40 минут.

Легкий ужин из овощей

Любителям совсем уж низкокалорийных блюд подойдет ужин из свежих овощей. Любимый растительный ингредиент можно соединить с другими, сделав легкий салат, заправленный либо маслом, либо сметаной, но не майонезом. Не помешает также сырая либо отварная морковь и вареное яйцо, которые добавят блюду сытности.

Быстрый ужин из овощей

Чтобы потратить минимум времени и готовить ужин быстро, возьмите на заметку те рецепты, которые не требуют длительной термической обработки ингредиентов. Это могут быть как салаты, так и омлеты с добавлением овощей. Нарезку тех овощей, которые не пускают сок, можно сделать еще утром, а к ужину лишь измельчить остальные ингредиенты, не посвящая готовке целый день.

Ужин из замороженных овощей

: Из замороженных овощей получаются отличные блюда для ужина

Если проблема быстрого приготовления появилась зимой, можно воспользоваться замороженными овощами, заготовленными с лета либо купленными в супермаркете – их тушение займет минимум времени, а любой из ингредиентов сохранит долю полезных свойств. Пикантности даже стандартному салату добавит соус, который для ужина лучше делать на основе сметаны либо сливок.

Теперь вы знаете, какие овощи можно на ужин, а для ознакомления с другими рецептами просмотрите следующее видео.

Ужин из овощей — лучшие рецепты

Если вы из тех, кто предпочитает вечером легкие блюда, объединяющее в себе нежный вкус и безусловную пользу, то эта статья для вас. Здесь вы найдете рецепты того, что можно приготовить на ужин из овощей, чтобы это было просто, быстро и необычно. Ведь, как правило, при мысли о вегетарианском блюде в голову приходит лишь пропаренный кустик брокколи или рагу из моркови.

Сегодня мы узнаем, как сделать овощной ужин не просто интересным, но и по-настоящему сытным! Разберемся, какие овощи есть вечером лучше всего – это кабачки и цуккини, брокколи, цветная и брюссельская капуста, тыква, лук-порей, авокадо, сельдерей, помидоры, огурцы, зеленый салат, сладкий перец.

Если ваша цель избавиться от парочки лишних килограммов, сделайте упор именно на различные виды капусты. Все они содержат тартроновую кислоту, которая препятствует конвертации жиров из углеводов в организме.

Если вы просто хотите насытить организм максимумом пользы, продумывайте меню так, чтобы часть овощей в ужин оставалась сырой, поэтому предлагаем несколько композиций-сочетаний с салатами и горячими блюдами.

к содержанию ↑

Вариант ужина №1

Баклажаны «ароматные»

Отличным сочетанием станут тушеные баклажаны и итальянский салат.

Ингредиенты

Баклажаны – 4 шт.;
Лук красный – 1 шт.;
Перец сладкий – 2 шт.;
Помидоры – 2 шт.;
Томатная паста – 2 ст.л.;
Овощной бульон – 300 г;
Йогурт или сметана – 150 мл;
Растительное масло – 2 ст.л.;
Соль, специи (куркума, кориандр, перец чили) – по вкусу.

Приготовление

Баклажаны разрезаем на пластины толщиной в 4 – 5 мм, солим и даем постоять 10 – 15 минут, чтобы вышел сок. Затем промываем под проточной водой и режем кубиками.
Перец шинкуем соломкой, у томатов удаляем кожицу и семена, также некрупно режем.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до прозрачности на масле, затем к нему добавляем баклажаны. Следим, чтобы огонь был сильным – это даст румяную корочку, но не выпарит сок. Жарим так 4-5 минут, убавляем огонь и выкладываем остальные овощи.
Все приправляем, солим, вмешиваем томатную пасту и заливаем рагу бульоном. Даем потушиться под крышкой 10 минуток и добавляем йогурт или сметану. Доводим до кипения и выключаем.

При подаче посыпаем рагу из баклажанов рубленой зеленью. Оно будет очень вкусным и в горячем, и в холодном виде!

к содержанию ↑

Итальянский салат

Подадим к нему итальянский салат – его пикантная сочность освежит плотное рагу.

Отвариваем 200 г замороженной стручковой фасоли в воде с ½ ч.л. соли на 500 мл около 10 минут после закипания.
Откидываем на дуршлаг и даем просохнуть.
Пару средних помидор режем на ломтики, ½ луковицы ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь и нарезаем полукольцами.
Моцареллу оставляем в шариках или режем их на дольки.
Для соуса нагреваем на сковороде 2 ст.л. оливкового масла и обжариваем в нем мелкорубленный зубчик чеснока. Как только он зарумянится, тут же снимаем с огня – чеснок не должен почернеть, иначе соус будет испорчен.
Вмешиваем к нему 1 ст.л. вина (подойдет обычное белое столовое), 2 ст.л. лимонного сока, черный перец на кончике ножа и соль. Не забываем про сахар! Без него соус получится грубоватым.

Все соединяем, перемешиваем и поливаем чесночным соусом. Готово!

к содержанию ↑

Вариант ужина №2

Фаршированный перец

Приготовим сладкие перцы, фаршированные грибами. Овощи указаны из расчета 3-х порций на ужин. При желании количество продуктов можно варьировать в ту или иную сторону.

Приготовление

6 перцев промываем, разрезаем напополам, вынимаем семечки и оставляем в сторону.
400 г грибов мелко рубим и обжариваем порциями на сковороде вместе с 1 шинкованной луковицей.
Отвариваем 2 яйца вкрутую, остужаем, чистим и разминаем вилкой. Перемешиваем их с грибами, туда же натираем 50 г сыра. Приправляем рубленой зеленью, специями, при необходимости подсаливаем.

Приступаем к приготовлению соуса: ½ ст.л муки подсушиваем на сковороде, а затем разводим ½ стакана овощного бульона, как только она полностью разойдется, чтобы не осталось комочков, добавляем 2 ст.л. жирной сметаны. Варим соус до загустения.

Грибной смесью фаршируем половинки перцем. Как следует ее утрамбовываем и укладываем все в глубокую форму. Заливаем полученным соусом, посыпаем тертым сыром и ставим выпекаться при 200°С на 20 – 30 минут.

Подаем перцы горячими – так они будут сочными.

к содержанию ↑

«Цезарь» со семгой

В качестве салата к такому блюду лучше всего приготовить семгу со свежими овощами. Это может быть аналог знаменитого «Цезаря».

Приготовление проще простого — просто рвем листья рукколы руками, нарезаем на полосы семгу.
Подсушиваем в духовке сухарики из белого хлеба, посыпанные измельченным чесноком, режем на половинки помидорки черри и все заливаем заправкой из оливкового масла и лимонного сока.

Украшаем салат ломтиками сыра.

По желанию к такому составу можно добавить несколько отварных перепелиных яиц, разрезанных на половинки – они составят хорошую кампанию томатам-черри, а семгу заменить на несколько креветок. Сбрызгиваем их лимонным соком – все! Салат готов!

к содержанию ↑

Вариант ужина №3

Оладьи из брокколи

Конечно, любителей выпечки мы стороной обойти не можем и предлагаем вам в качестве овощного блюда вкуснейшие оладьи, но не из кабачков – они всем известны, а из брокколи! Они готовятся также быстро, но по вкусу более изысканные и своеобразные. К тому же, подавать их надо с сыром!

Отвариваем 250 г свежей или замороженной капусты брокколи в течение 5 минут после закипания в подсоленной воде.
Даем стечь в дуршлаге и измельчаем блендером.
Туда же добавляем взбитое яйцо, соль и черный перец, 50 г тертого сыра и 60 г муки.
Все хорошо перемешиваем и обжариваем на небольшом огне на масле или на сковороде со специальным покрытием до готовности с каждой стороны.

Подаем оладьи, посыпав их сыром и полив сметаной или йогуртом.

к содержанию ↑

Пудинг из кукурузы и цуккини

Если кукуруза свежая или замороженная, заливаем ее на 5 минут кипятком, а затем даем стечь, если используем консервированную, просто сливаем лишнюю жидкость. Главное, сделать это полностью, чтобы не осталось лишней влаги! Нам понадобится 200 г зерен.

1 крупный кабачок моем, очищаем от кожицы и семян, нарезаем мякоть на некрупные кубики (1 на 1 см – не больше).
Выкладываем кабачок и кукурузу в форму для выпекания, солим, перчим, перемешиваем и заливаем овощи сливочно-яичной смесью. Для нее взбиваем 3 яйца с солью и с 2 стаканами жирных сливок.
Ставим в духовку на 40 – 50 минут при 200°С. Подаем запеканку чуточку подостывшей, чтобы ярче проявился вкус.

Нельзя представить выпечку на ужин из овощей без рецепта гратена. Приготовим этот вариант пирога из брюссельской и цветной капусты с белым хлебом.

к содержанию ↑

Гратен из брюссельской капусты

Ингредиенты

Брюссельская капуста – 4 – 5 кочанов
Цветная капуста – 250 г
Твердый сыр – 100 г
Мука – 3 ст.л
Молоко – 500 мл
Сливочное масло – 5 ст.л
Белый хлеб (батон) – 3 ломтика
Соль, мускатный орех, черный перец – по вкусу

Приготовление

Промываем капусту. Цветную разбираем на небольшие соцветия, а брюссельскую разрезаем на четвертинки.
Сливочное масло наносим толстым слоем внутрь глубокой формы для запекания и выкладываем овощи.
Хлеб (толстые ломти) рвем руками на кусочки не больше 1 см. Складываем все в миску, поливаем 1 ст.л оливкового или растительного масла и перемешиваем. Делать это нужно аккуратно, чтобы не помять хлеб.
На небольшой сковороде с толстым дном растапливаем сливочное масло и, как только оно потемнеет, всыпаем муку. Размешиваем до однородности – можно взять венчик, и держим на огне не дольше 2 – 3 минут.
Вливаем прямо на сковороду молоко и снова перемешиваем. Томим 4 – 5 минут, солим, приправляем и снимаем с огня.
Сыр трем на терке, всыпаем его в молочный соус и, перемешав, заливаем массой капусту в форме.
Равномерно засыпаем все кусочками хлеба в оливковом масле, прикрываем все фольгой и ставим выпекаться при 190°С, хватит получаса. Затем снимаем фольгу и держим еще 7 – 8 минут, пока хлеб не подрумянится.

Готовый гратен подаем со сметаной чуть подостывшим.

к содержанию ↑

Морковный кекс

В завершении мы расскажем о потрясающем рецепте морковного кекса, и вы увидите, что на ужин можно приготовить овощи и в качестве десерта!

Моем и чистим 2 крупные моркови, трем их на мелкой терке или измельчаем любым другим способом – блендер, кухонный комбайн.
Добавляем к тертой моркови 2 яйца, ½ стакана растительного масла и по 1 стакану муки и сахара. По желанию можно всыпать для аромата 1 – 2 ч.л. корицы, а можно ограничиться ванилином. Добавляем 1 ч.л. разрыхлителя или ½ ч.л. гашеной соды. Все перемешиваем.
В получившееся тесто добавляем рубленые грецкие орехи и курагу – по 8 – 10 штук того и другого.
Теперь смазываем маслом маленькие силиконовые формочки или одну большую и вливаем тесто. Кексы можно украсить, положив на каждый, еще сырой, по половинке грецкого ореха или целой ягодке кураги.
Печем 40 минут при 200°С, если у нас одна большая форма и 20 – 25 минут при той же температуре, если много маленьких.
Готовый кекс украшаем сахарной пудрой и ягодами.

Вот и все! Наш ужин из овощей получился именно таким, каким должен быть – вкусным, полезным и питательным! Выбирайте понравившиеся рецепты, пробуйте и делитесь в комментариях впечатлениями!

Простой ужин с курицей и овощами в духовке — рецепт

Рецепт простого ужина, в котором нужно потратить совсем немного времени на подготовку, а затем только ждать, когда духовка сама сделает всю работу. 🙂 Курочка получается очень нежная и сочная, а овощи делают такой ужин сбалансированным.

Ингредиенты

филе курицы 2 шт
шампиньоны 150 г
замороженные овощи 400 г
сыр 150 г
сливки 300 мл
петрушка по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
сушеный чеснок по вкусу

Приготовление:

Нарезать шампиньоны. Натереть сыр на крупной терке.

Курицу нарезать на крупные куски.

Накрыть пищевой пленкой и отбить так, чтобы толщина кусков была примерно 1,5 см.

В противень выложить замороженные овощи. Посолить, поперчить и добавить сушеный чеснок.

Сверху выложить курицу. Посолить, поперчить и добавить сушеный чеснок.

Сверху положить шампиньоны. Залить все сливками. Сверху посыпать сыром.

Убрать в духовку, разогретую до 180°С, на 40 минут.

Готовое блюдо посыпать петрушкой.

Простой ужин с курицей и овощами в духовке готов!

Приятного аппетита!

Больше кушайте, никого не слушайте!

На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

25 лучших рецептов вегетарианских ужинов — пара поваров

Вот наш лучший выбор, когда дело доходит до легких рецептов вегетарианских обедов! Эти полезные блюда без мяса понравятся всем за столом.

Ищете постные блюда? Вегетарианские обеды регулярно появляются на нашем столе, и они так же сытны, как и мясные! Но вот в чем дело. Трудно найти идеи вегетарианского питания, которые одновременно были бы легкими, сытными, вкусными и полезными.Поэтому мы просмотрели наши архивы, чтобы найти самые лучшие из лучших вегетарианских блюд, которые, как мы знаем, вам понравятся!

Вот наши 25 лучших рецептов вегетарианских обедов! Эти рецепты наполнены красочными здоровыми овощами и достаточным количеством растительного белка, чтобы вы чувствовали себя сытыми. Все они получили высшие оценки читателей и также остаются в нашем шорт-листе для регулярного приготовления. Готовы начать?

А теперь… 25 лучших рецептов вегетарианских обедов!

Нужен быстрый и легкий рецепт вегетарианского ужина? Введите: запеченные кесадильи! Этот рецепт превращает скромную индивидуальную трапезу в восхитительный ужин, в результате чего большая партия сразу оказывается на противне.Они имеют красивый хрустящий внешний вид. Фактически, это похоже на совершенно новую версию этой классики: например, Quesadillas 2.0.

Получить рецепт

Некоторые рецепты вегетарианских обедов на голову выше остальных, и это один из них. Попробуйте сырные тортеллини в сливочном соусе маринара! Всего за 15 минут вы получите сковороду для макарон с истинным вкусом symphony .

Получить рецепт

Вот любимый вегетарианский ужин техас-мексиканцев, от которого никто не может отказаться… и это отличный способ добавить кучу овощей, не задумываясь.Попробуйте эти вегетарианские фаяты! Они настолько ароматны и сытны, что нравятся всем, даже любителям мяса.

Получить рецепт

Вы не захотите перестать есть этот рецепт пасты с грибами! Его пикантный маслянистый вкус сочетается с чесноком, лимоном и пармезаном. В этом блюде идеальное соотношение грибов и макарон, так что каждый кусочек имеет щедрый вкус.

Получить рецепт

Вот вегетарианский ужин, который занимает всего 30 минут и дает столько аромата … вы сразу же включите его в обычную ротацию.Попробуйте этот рецепт тофу карри в тайском стиле! Ярко-красный бульон приправлен кокосовым молоком и красной пастой карри, с привкусом лайма и оттенком пикантной сладости.

Продолжить чтение

Вот рецепт вегетарианского ужина, который мы разработали для работы за 30 минут: эти простые вегетарианские энчилады! Начинка взбивается быстро: это всего лишь приправленная фасолью пинто и специи. Сверните их, запекайте до золотистого и сырного цвета и загрузите всеми своими любимыми начинками.

Получить рецепт

Вот рецепт, который нужно обязательно приготовить любителям тофу: и любителям тофу тоже. Попробуйте этот неповторимый рецепт барбекю с тофу! Каждый кусочек имеет нужную жевательную консистенцию, залитую шелковистым, сладким и пикантным соусом. Вам захочется есть его в течение нескольких дней. Подавать с рисом или гарнирами в южном стиле, такими как салат из капусты и кукурузный хлеб.

Получить рецепт

Вот наш любимый способ использовать эти вкусные соцветия: в жарком из цветной капусты! Обжарить его до легкого обугливания и мягкости, затем добавить болгарский перец и острый соус для жарки.Это лучший способ сделать овощи неотразимыми!

Получить рецепт

Вот рецепт, который можно использовать и как вегетарианский обед, и как великолепный гарнир: и он не может быть более восхитительным. Попробуйте эти шпинатные артишоки, фаршированные грибами Портобелло! Да все верно. Он сочетает в себе вкус соуса из шпината с артишоками и мясную вкусность запеченного гриба портобелло.

Также попробуйте: Пицца с грибами Портобелло

Получить рецепт

Если вам нужен обед на растительной основе, богатый белками, вот совет: фрикадельки без мяса! На приготовление этого рецепта уходит менее 30 минут, и он очень богат белком! Еще лучше: вкус отличный.Подавать с пастой и любимым соусом маринара!

Получить рецепт

Вот простой рецепт ужина, который понравится практически всем: салат тако! Этот салат Tex-Mex производит впечатление на протяжении десятилетий и вызывает у всех нас ностальгическую атмосферу 1990-х годов. Завершите это восхитительно сытным веганским мясом тако.

Получить рецепт

Вот вегетарианский ужин на листовой сковороде, чтобы добавить овощи! В этом рецепте есть 4 наших лучших овоща, которые можно есть за один раз: к тому же он очень вкусный.Он идеально подходит для приготовления здоровых обедов или ужинов в течение недели.

Получить рецепт

Встречайте любимый рецепт вегетарианского ужина: фалафель-бургер! У нас не всегда бывает достаточно энергии, чтобы поджарить партию настоящего фалафеля. Так что есть его в форме гамбургера — тоже самое лучшее! Сочетание пирожка из нута с ароматом тмина и кориандра с прохладным огуречным соусом и всеми фиксами — это чертовски эпично.

Получить рецепт

Это идеальный быстрый ужин в будние дни, сытный вегетарианский ужин, который можно приготовить за 20 минут.Встречайте эту миску с лапшой соба! Он наполнен жареной брокколи, красным перцем и луком, смешивается с пикантным соусом со сливочно-арахисовым маслом.

Получить рецепт

Вот любимый фанатами легкий вегетарианский ужин по будням: карри из нута! На это уходит всего около 20 минут, что является быстрым движением демона в будние дни. Теплые специи и кокосовое молоко делают его одним из самых вкусных блюд, которое вы можете приготовить за это короткое время — без сомнения.

Получить рецепт

Хорошая миска для зерна — легкий вегетарианский обед! В него входят свежие овощи, нут и наш любимый сливочный соус тахини. Это быстрый и легкий ужин за 30 минут!

Получить рецепт

Готовы к потрясающему вегетарианскому ужину? У вас есть картофель фри из авокадо, панированный и запеченный в горячей духовке до хрустящей корочки, с текстурой, напоминающей жареный рыбный тако.Затем добавьте к нему приправленную черными бобами, пико де галло и освежающий хруст салата ромэн. Сбрызните сливочно-лаймовым соусом с кинзой, и это рай на тарелке.

Получить рецепт

Встречайте нашу лучшую вегетарианскую лазанью! Мы годами оттачиваем рецепты лазаньи без мяса. Это кульминация всех наших исследований: черт возьми, хорошо ли это (если можно так сказать). В томатном соусе есть только правильный привкус и чесночный нюанс, а начинка из шпината и сыра рикотта классическая и сливочная.

Получить рецепт

Ты едешь на поезде чечевицы? Чечевица низкокалорийна, питательна и экономична. И они производят в 40 раз меньше парниковых газов, чем бургеры. Впечатляет, правда? Вот и любимый способ их есть: этот лучший суп из чечевицы.

Получить рецепт

В этой пасте из баклажанов есть все! Он обладает пикантным и пикантным вкусом: нежные жареные баклажаны, пикантный соус маринара и перечный базилик.Он на 100% растительный, но не лишен вкусовых качеств. Более того, этот вегетарианский ужин невероятно универсален: он работает в будние дни и для подачи компании!

Получить рецепт

Вот идея быстрого ужина, которая всегда приносит удовлетворения и подходит почти для любой диеты. Правильно, старая добрая чаша для буррито! Бросьте рис, овощи и начинки для буррито в миску и называйте это едой! Вот в чем дело: на то, чтобы приготовить хорошую миску буррито со всеми компонентами, нужно время.Хотите миску для буррито, которая сделает молниеносной ? Попробуй это.

Получить рецепт

Вот идея вегетарианского ужина, в которой основные итальянские ароматы сочетаются с чесночным, тягучим вкусом: запеченные ригатони! Это макаронная выпечка со всеми удобствами томатного соуса и сыра, но при этом имеет интригу и неповторимый вкус. В томатном соусе много чеснока и немного фенхеля для мясистости, и в нем много свежего перечного базилика для травяного пика.

Получить рецепт

Что может быть лучше для удовольствия толпы, чем Sloppy Joes? Эти вегетарианские Sloppy Joes имеют яркую начинку из чечевицы, которая на вкус так же хороша, как и мясная версия. Положите его на поджаренную булочку с солеными огурцами и ВАУ!

Получить рецепт

Вот рецепт вкусной пасты, удобной и полезной для здоровья: наша сливочная паста каватаппи! Это одна из моих любимых форм пасты в сочетании со сливочным соусом из цветной капусты, который идеально покрывает лапшу.Он сырный, но не слишком богатый, сделан из секретного ингредиента, насыщающего питательными веществами.

Получить рецепт

Всего за 25 минут вы получите быстрый и легкий вегетарианский ужин: этот Quick Chili! Все, что вам нужно сделать, это нарезать одну луковицу, иначе она вывалится и перемешает. В нем нет ничего похожего на короткий отрезок. Еще лучше: подавайте его с дольками сладкого картофеля для сладкого картофеля с добавлением перца чили!

Также попробуйте: Ultimate Vegan Chili

Получить рецепт

Последний ап… рецепт вегетарианского ужина, который безоговорочно полюбился фанатам: крем-суп из дикого риса! Этот невероятно сливочный, наполнен ароматом и полон нежных овощей и сытного риса. Все спрашивают рецепт — вот и все.

Получить рецепт

Другие идеи рецептов

Есть еще много идей, откуда они пришли! Помимо этих рецептов вегетарианских обедов, у нас есть идеи для каждого приема пищи… и всего, что между ними. Просмотрите некоторые из этих идей:

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот наш лучший выбор, когда дело доходит до рецептов вегетарианских обедов! Эти постные блюда понравятся всем за столом.

½ стакана консервированной черной фасоли, высушенной и промытой
1 капля оливкового масла
¼ чайная ложка за штуку кумин, чесночный порошок, луковый порошок и кошерная соль
1 большой или 2 маленьких зеленых луковицы
1 стакан тертого сыра чеддер
1 стакан копченого сыра моцарелла
½ чашки пико де галло
8 6-дюймовые лепешки (мука или кукуруза)
Для начинки: гуакамоле, сметана, сальса, кинза

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Слейте воду и промойте фасоль, затем смешайте ее с оливковым маслом и приправами. Нарежьте зеленый лук тонкими ломтиками.
Смажьте противень небольшим количеством оливкового масла. Положите лепешки на лист и натрите их оливковым маслом.
На каждую лепешку выложите 2 столовые ложки сыра чеддер, 1 столовую ложку приправленных бобов, 1 столовую ложку зеленого лука, 2 столовые ложки копченой моцареллы, 1 столовую ложку пико де галло и 1 щепотку кошерной соли. По желанию можно добавить немного острого соуса.Сложите тортилью полукругом (это позволяет легко переворачивать, вместо того, чтобы делать полные кесадильи из 2 лепешек). Завершите каждую лепешку, затем смажьте вершины маслом.
Выпекать 8 минут. Затем переверните и запекайте еще 6-7 минут, пока он не подрумянится и не станет хрустящим снаружи. Нарезать ножом для пиццы на 3 клина каждый. Подавать с кориандром и сметаной, а также с гуакамоле и дополнительным пико де галло для макания.

Категория: Основное блюдо
Метод: Запеченный
Кухня: Tex Mex

Ключевые слова: рецепты вегетарианских обедов

15 быстрых и простых овощных гарниров

Эти гарниры подходят к любому основному блюду всего за 10 минут.Они такие легкие, сытные и ароматные!

Попрощайтесь с этими скучными овощами — с этими легкими овощными гарнирами вы захотите пропустить основное блюдо и вместо этого приготовить из них еду!

1. Запеченные кабачки с пармезаном — Хрустящие нежные палочки из кабачков, идеально обжаренные в духовке. Это здорово, питательно и вызывает привыкание. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Запеченные грибы пармезан — Самые простые и ароматные грибы, которые вы когда-либо готовили, запеченные с пармезаном, тимьяном и лимоном.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Жареный картофель с чесноком и пармезаном — Этот маслянистый картофель с чесноком, смешанный с пармезаном, обжаривается до идеальной хрустящей корочки. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Запеченный жареный картофель с зеленой фасолью — Жареный картофель, который можно есть без чувства вины. И они запечены до идеальной хрустящей корочки. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Молодая морковь в медовой глазури — Мед придает такой приятной сладости этой молодой моркови в этом легком 15-минутном гарнире.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Easy Creamy Mushrooms — Такие легкие, такие сливочные и просто чертовски вкусные. Кому вообще нужно основное блюдо? [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Жареные овощи — Самый простой, самый простой и ЛУЧШИЙ способ запекать овощи — идеально нежные, хрустящие и наполненные множеством ароматов. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Easy Ranch Baby Carrots — Сделано из домашней приправы Ranch, и все, что вам нужно, это одна кастрюля.Готово и сделано. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Crispy Dijon Smashed Potatoes — С корочкой из дижонских трав вы точно не ошибетесь. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Кукуруза со сливками — Кукуруза со сливками следует употреблять чаще, чем раз в год, особенно когда ее так легко приготовить. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Жареный картофель из кабачков — Никто никогда не поверит, что они полностью запечены. А их всего 135.4 калории на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12. Салат из капусты с яблоком и маком — Выигрышная комбинация остро-сладкого вкуса в каждом кусочке. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Пармезан, цуккини и кукуруза — Такой простой, но полный аромата. Иногда просто лучше. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

14. Жареная морковь с чесноком — 59,5 калорий и всего 5 минут на подготовку. Что тебе еще надо? [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15. Чеснок, Пармезан, Жареная брокколи — Даже самые придирчивые едоки будут поглощать это без всяких вопросов. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

быстрых вегетарианских рецептов — Olivemagazine

Ищете вдохновение для вегетарианских блюд? Попробуйте один из наших быстрых вегетарианских рецептов, готовых менее чем за 30 минут, 63 вегетарианских блюда, идеально подходящих для середины недели, которые вы можете приготовить менее чем за полчаса, а затем ознакомьтесь с другими нашими быстрыми рецептами, такими как наш быстрый карри из тамаринда и кабачки из цуккини лазанья и тарталетки с луком и козьим сыром.

У нас есть еще множество вегетарианских рецептов, от рецептов с грибами до рецептов тофу.

Быстрые вегетарианские рецепты

Жареный рис с брокколи по-тайски

Замена риса на взбитую брокколи делает его отличной и здоровой альтернативой жареному рису. Он богат белком и низкокалорийен, обладает восхитительной текстурой и вкусом, а его приготовление занимает всего 25 минут.

Кабачок фриттата

Легко приготовить и приготовить за 20 минут. Вы не ошибетесь, если выберете эту овощную фриттату с кабачками, зеленым луком и козьим сыром.

Сделайте вечер фахиты с этим быстрым вегетарианским ужином, который идеально подходит для всей семьи. Положите все это в середину стола и позвольте всем уснуть. Используйте немного мягкого порошка чили, чтобы придать этим оберткам толчок, и паприки горячего копчения для цвета.

Пряный мексиканский рис

Это веганское блюдо из риса можно есть само по себе или, если вы хотите добавить немного белка, оно хорошо с фасолью, измельченной фетой, приготовленной курицей или креветками, перемешанными.Готовый через 30 минут, это отличный ужин в середине недели.

Лапша кимчи

Чтобы приготовить этот огненный (и с высоким содержанием белка) овощной ужин с лапшой удон, зеленой фасолью, кимчи, свежим имбирем и яичницей с кунжутом, нужно всего 20 минут.

Халлуми из меда и кунжута с йогуртом халапеньо и табуле

Новый умный способ подать ваш любимый писклявый сыр. Халлуми с медом лежит поверх салата из фрике, сделанного из йогурта с халапеньо.Это быстрое блюдо готово за 25 минут.

Пряные зерна с горохом, шпинатом и вареньем яйцом

Буйство красок, это маслянистое блюдо фрике, наполненное шпинатом и горохом, приправленное тмином, кориандром и куркумой. Питательный 30-минутный обед.

Ньокки с чесночным маслом и пурпурными ростками брокколи

Это ароматное блюдо из ньокки с сырным соусом и обугленной брокколи выглядит настолько впечатляюще, что никто не догадывается, что на его приготовление ушло всего 30 минут.

Грибы тушеные в сое и масле

Обжарьте грибы на масле с имбирем, перцем чили и соей, чтобы быстро и легко приготовить вегетарианское блюдо.

Роллы с салатом из халлуми и греческим салатом

Из соленого халлуми можно приготовить вкусную вегетарианскую начинку для обертывания. Подавайте со свежим и ярким салатом, чтобы быстро и вкусно поесть в середине недели.

Сверхпрочный салат с заправкой из тахини

Этот рецепт вегетарианского салата наполнен полезными пребиотиками из стойкого крахмала в семенах и завершен пикантной тахини-йогуртовой заправкой.

Салат из пасты с боккончини, каперсами и помидорами

Выведите свой салат из макарон на новый уровень, добавив нарезанные кубиками сладкие помидоры и сырные шарики с моцареллой для быстрого и легкого овощного обеда.

Халлуми, покрытый киноа, проросшей брокколи и соусом ромеско

Смажьте соленый халлуми слоем киноа для дополнительной хрусткости. Наш овощной салат готовится быстро и подается с легкой заправкой ромеско и сезонной брокколи с ростками.

Омлет, фаршированный рисом и солеными огурцами

Поднимите свой обычный омлет с помощью этой быстрой и простой идеи, наполненной хрустящим зеленым луком, тертой морковью и огненным имбирем.

МАШ бургер

Ознакомьтесь с нашим рецептом идеального вегетарианского бургера с грибами, авокадо, шпинатом и халлуми, готового всего за 30 минут.

Халлуми фахитас

Если вы вегетарианец, который любит фахитас, обратите внимание на эти супер простые роллы с соленым халуми, сладким красным перцем и хрустящим красным луком.Этот простой рецепт, готовый за 20 минут, станет отличным обедом на двоих в середине недели.

Запеченная фета с чечевицей, перцем чили и зеленью

Посмотрите этот рецепт со сливочно-соленой фетой, сладким красным луком и острым перцем чили. Это легкое блюдо с низким содержанием калорий, подходит для вегетарианцев и готово всего за 30 минут.

Гамбургеры с фалафелем со специями

Эти солидные гамбургеры с фалафелем делают классический бургер из говядины за свои деньги. Здоровые котлетки из нута, наполненные ароматом, умещаются между цитрусовыми краснокочанной капустой, хумусом, говяжьим помидором и маринованным перцем чили.Быстрый вегетарианский рецепт, чтобы накормить четверых.

Куржетти с соусом песто и бальзамическими помидорами

Попробуйте наш рецепт спиральных кабачков — здоровую альтернативу пасте, затем добавьте свежий соус песто, хрустящие кедровые орехи и молодые сливовые помидоры. Это займет всего 15 минут, и это отличный вариант для быстрого вегетарианского обеда на одного человека.

Гамбургеры навалом

Идеально подходит для энтузиастов с зелеными пальцами или просто для тех, кто любит супер-легкие и вкусные вегетарианские блюда. Идея этих гамбургеров заключается в том, что вы можете выращивать многие из ингредиентов.От сада до тарелки менее чем за 30 минут!

Ньокки с капустой и долчелатте

Мягкие податливые ньокки, капуста и сливочно-сливочный долцелат создают сказочную комбинацию в этом супер-простом вегетарианском рецепте. Этот рецепт ньокки, состоящий из нескольких ингредиентов и ужина на столе всего за 20 минут, идеально подходит для середины недели.

Халлуми шаурма

Поджарьте халлуми со специями до золотистого цвета и подавайте с теплыми лепешками и свежим салатом в качестве приправленных пряностями вегетарианских блюд в середине недели.

Спагетти с айваром, моцареллой и размолотыми оливками

Попробуйте наш свежий и простой рецепт вегетарианских спагетти со сливочной моцареллой, размолотыми оливками каламата и аджваром. Айвар, традиционный балканский соус, состоящий в основном из красного перца, очень быстро и легко взбивается.

Весенняя зелень шакшука

Наш быстрый и легкий рецепт вегетарианского бранча — настоящий победитель. Шакшука, традиционно североафриканское блюдо, обычно состоит из специй, яиц и помидоров.Это наша весенняя зеленая версия с использованием стручков спаржи и бобов с сохранением классического вкуса тмина. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами бранча здесь.

Чаши Будды с измельченными ростками и свеклой

Чаши Будды — это щедрые порции полезных для вас ингредиентов, сложенные в миску как полезный, но сытный салат. Они сбалансированы по зерновым, белковым, овощам и углеводам, поэтому выбирайте то, что вам нравится, и получайте сытость. Думайте об этом как о миске для пикантного смузи; все дело в начинках.

Шикарная фасоль на тосте

Сделайте успокаивающие тосты с фасолью немного шикарнее с помощью этого вегетарианского низкокалорийного рецепта для двоих. Лучше всего, что это займет всего 20 минут. Если хотите, добавьте тертого пармезана. Иногда лучшие идеи приходят, когда вы возвращаетесь к основам. Найдите здесь наши лучшие рецепты комфортной британской еды.

Ригатони с соусом песто из брокколи

Наш рецепт ригатони с соусом песто из брокколи — отличный вариант классического песто и отличный способ использовать брокколи.Более того, он вегетарианский и готов всего за 20 минут — идеально для середины недели. Это отличный способ заставить детей есть зелень.

Паста в горшочке с козьим сыром и шпинатом

В нашей пасте сочетаются вяленый шпинат и мягкий козий сыр, чтобы создать сливочное и насыщенное блюдо. О, и это невероятно быстро. Украсить пармезаном и наслаждаться через 20 минут!

Калифорнийская схватка

Наша калифорнийская схватка — это быстрое и легкое вегетарианское блюдо для одного — попробуйте на завтрак, поздний завтрак или быстрый обед в середине недели. У нас есть еще много простых и быстрых рецептов для одного.

Паппарделле с масляными томатами и соусом из лука-шалота

Наш рецепт паппарделле с масляными томатами и соусом из лука-шалота — это действительно быстрое и простое вегетарианское блюдо.

Строганов с грибами и эстрагоном, 15 минут

Наш супербыстрый и легкий строганов с грибами и эстрагоном — это отличное и полезное блюдо в середине недели, которое готово всего за 15 минут и содержит менее 300 калорий.

Шакшука

Классическое блюдо для позднего завтрака шакшука является вегетарианским и простым в приготовлении, со специями, перцем, помидорами и яйцами, пузырящимися на сковороде. Здесь есть и другие вкусные идеи с одним горшком.

Лингвини с чесноком, грибами и шалфеем

Наша лингвини с чесноком, грибами и шалфеем быстро, легко, вегетарианская и содержит менее 500 калорий. Масляная сырная паста, содержащая менее 500 калорий? Пожалуйста! Мы любим вегетарианскую пасту.

Лапша Яки Удон

Стир-фри — лучшее быстрое блюдо. Этот рецепт лапши яки удон готов за 20 минут и содержит менее 300 калорий. Подготовьте все ингредиенты, и приготовление займет всего несколько минут. Здоровый и вегетарианский, он приготовлен из брокколи, перца, имбиря, чеснока и лапши удон. Не используйте соус Вустершир для вегетарианской версии.

Панир со специями и зеленью чили

Наш рецепт панир со специями и зеленой чечевицей с перцем чили является вегетарианским, его легко приготовить всего за 30 минут — он идеально подходит для обеда в середине недели.

Карри с кокосом и арахисом и баклажанами

Наше сливочное карри из кокосовых орехов и баклажанов с арахисом является вегетарианским, менее 300 калорий и готово всего за 30 минут, что делает его идеальным успокаивающим блюдом для середины недели. Вот наша подборка лучших вегетарианских рецептов карри.

Чаша для меззе Фалафель

Наша быстрая и легкая миска с фалафелем для меззе станет отличным вегетарианским блюдом в середине недели. Много добра за такой короткий промежуток времени.Это волшебная формула, которую все мы хотим!

Рагу из тосканской фасоли и ячменя

Наш рецепт рагу из тосканской фасоли и ячменя идеально подходит для быстрого перекуса в середине недели. Он готов за 30 минут, на четыре порции и менее 200 калорий. Для этого можно использовать любую листовую зелень, все, что у вас есть под рукой.

Салат из лапши соба с грибами терияки

Наш быстрый и легкий салат с лапшой соба с грибами терияки является вегетарианским, готовится за 30 минут и содержит менее 300 калорий.Все эти сокращения для стольких выгод. Для нас это звучит как победитель!

Омлет с имбирем, зеленым луком и грибами

По нашему рецепту омлета с имбирем, зеленым луком и грибами можно быстро поесть в середине недели. Легко приготовить, и вам нужно всего лишь прошить его под горячим грилем, чтобы закончить, а затем перевернуть на тарелку или есть прямо со сковороды. Подавать, если хотите, с кеджап манис и соусом шрирача.

Стейки из баклажанов Заатар с кунжутным соусом и гранатом

Наш рецепт стейков из баклажанов za’atar с кунжутной заправкой и гранатом позволяет приготовить быстрый, легкий и вкусный овощной ужин.Кроме того, в нем менее 300 калорий и нет глютена.

летних овощных рецептов на ужин: Cooking Channel | Полезные летние рецепты: легкие рыбные тако, салаты на ужин, низкокалорийные гарниры и многое другое

Томатно-овощная запеканка

Соедините лучшие сезонные овощи (помидоры, цукини, болгарский перец) с крахмалистым картофелем и ямсом, чтобы получить эту запеканку с панировочными сухарями с пармезаном, которая будет сытной и достаточно легкой для теплых летних ночей.

Получите рецепт: Томатно-овощная запеканка

Баклажаны и паста Incaciata

Куполообразная форма этой запеканки, имеющая форму пружинной формы, принесла ей еще одно прозвище: timpano , что в переводе с итальянского означает «барабанная перепонка».»Чтобы приготовить пикантный торт, Деби и Габриэле оборачивают пасту зити и рагу из свинины кусочками мясного баклажана, затем посыпают сверху пармезаном и панировочными сухарями.

Получите рецепт: Баклажаны и паста Incaciata

Пицца на гриле с садовыми овощами

Чтобы быстро перекусить летом, возьмите гриль и добавьте в тесто для пиццы из цельнозерновой муки множество ярких овощей.Вместо основы из томатного соуса попробуйте пикантную версию песто, приготовленную из тыквенных семечек, кинзы и лимонного сока. Обязательно установите гриль на средний огонь, чтобы добиться плавного верха и хрустящей корочки снизу.

Получите рецепт: Пицца на гриле с садовыми овощами

Греческая капоната

Создайте свежий, более деревенский вариант этого традиционного сицилийского овощного салата, добавив кусочки цуккини и летнюю тыкву.Выложите овощи на ломтики закваски, чтобы приготовить полноценный обед.

Получите рецепт: Греческая капоната

Стейки из баклажанов

Посыпьте толстые ломтики баклажанов солью, чтобы вытечь из них жидкость, затем промокните их насухо перед тем, как замариновать в сладко-остром маринаде для стейков.Жарьте всего несколько минут, и этот удивительно мясной постный ужин готов.

Получите рецепт: Стейки из баклажанов

Азиатский овощной кускус на гриле

Покройте традиционные азиатские овощи, такие как японские баклажаны, капуста напа и китайская брокколи, глазурью из сладкого мирина (рисового вина) перед приготовлением на гриле и посыпкой их поверх кускуса со вкусом сои.

Получите рецепт: Азиатский овощной кускус на гриле

Фаршированный ризотто перец и цукини

Летние овощи Рэйчел приобретают изысканный вид, когда они начинены декадентским ризотто и королевской щепоткой шафрана.Цедра и сок цитрусовых делают блюдо ярким, а обжаренный в духовке панко добавляет контрастный хруст.

Получите рецепт: Ризотто, фаршированный перцем и кабачками

Стейки из цветной капусты с фасолью и помидорами

Вырежьте поперечный ломтик из центра цветной капусты и карамелизируйте половинки в сковороде, чтобы придать им вид и текстуру овощных стейков.Топпинг для салата из помидоров и бобов окрашивает тарелку и добавляет белок, чтобы сделать эту начинку, как вы никогда не знаете, веганской.

Получите рецепт: Стейки из цветной капусты с фасолью и помидорами

Кабачок Чили

В этом уникальном соусе чили нарезанные кабачки используются в качестве основы для блюда, приправленного поблано, острым перцем, тмином и кориандром.Дегласируйте сковороду пивом, чтобы добавить пикантности, а затем подавайте ее с рисом со шпинатом и кинзой с раскрошенными чипсами и дольками лайма.

Получите рецепт: Кабачок Чили

Паста с фермерского рынка

Используйте самые свежие овощи, привезенные с вашего фермерского рынка, чтобы наполнить эту легкую летнюю пасту.Сначала приготовьте кукурузные початки, а затем используйте ту же воду, чтобы приготовить пасту, чтобы получилось изящное блюдо в одной кастрюле.

Получите рецепт: Паста с фермерского рынка

Фаршированные помидоры

Комбинация сушеных сморчков, лисичек и грибов шиитаке, увлажненных белым вином, является идеальной начинкой без мяса для летних томатов.Посыпать острым козьим сыром и жарить до золотистого, слегка тающего послевкусия.

Получите рецепт: Фаршированные помидоры

Панини с овощами на гриле

Жарьте на гриле толстые ломтики баклажанов, кабачков и лука, пока они не станут обугленными и не станут мягкими, что сделает их идеальными для начинки бутербродов.Их можно приготовить за 4 часа, так что заверните их, упакуйте в холодильник, а затем наслаждайтесь вегетарианской едой на ходу.

Получите рецепт: Панини с овощами на гриле

Жареные кабачки и картофель с корочкой из пармезана

Обжарьте кусочки кабачков и молодой картофель в масле, наполненном чесноком, тимьяном и розмарином, затем дайте им закончить под жаркой, щедро посыпав пармезаном.

Получите рецепт: Жареные кабачки и картофель с корочкой из пармезана

Цукини, помидоры и базилик

Три звезды собрались вместе в этом простом, но приятном блюде, которое разрывается летним ароматом.Подавайте его с хрустящим хлебом, чтобы впитать пикантный сок с ароматом базилика.

Получите рецепт: Ужин из кабачков, помидоров и базилика

Паста Backyard с песто из мяты и гороха

Изюминкой этого блюда является песто из мяты и гороха, приготовленное из грецких орехов и тертого сыра Пармиджано-Реджано.Используйте оставшиеся на гриле овощи или что-нибудь из того, что есть в вашем холодильнике, чтобы приготовить еще быстрее.

Получите рецепт: Паста Backyard с песто из мяты и гороха

20 лучших рецептов летних овощей | Летняя еда и напитки

Местные магазины и полки супермаркетов забиты лучшими летними продуктами. Груды ароматных созревших на солнце помидоров, хрустящей кукурузы, свежесобранных французских бобов.Это идеальное время для буррата Найджела Слейтера с горохом и базиликом, багна кауда Ричарда Олни или мусака Ясмин Хан. От восточного Китая до северной Испании, от Австралии до США мы искали рецепты овощей по всему миру. Мы пожирали лучшие книги. Неважно, готовите ли вы классический салат Саймона Хопкинсона, кресс-салат и яичный салат, или готовите превосходный морковный торт Клэр Птак, — насладитесь этой коллекцией. Буквальное лето на тарелке.

Самые простые блюда на обед или ужин, готовые за несколько минут

Буррата и горох.Фотография: Джонатан Ловкин / The Observer
Универсальное сицилийское тушеное мясо с множеством вариаций и удобный способ израсходовать остатки овощей
Caponata. Фотография: Кейт Уитакер
В 1970-х суфле было повсюду, а теперь они стали редкостью. Пора снова их отпраздновать
Сладкая кукуруза, розмарин и суфле из копченого чеддера. Фотография: Эндрю Монтгомери
Праздник двух летних звезд в североафриканском стиле
Кабачок, кукуруза и чермула. Фотография: Кейт Уитакер
Соберите ингредиенты, приправьте, блиц и подавайте — не может быть проще
Охлажденный летний садовый суп с песто из настурции.Фотография: Анна Хедуорт
Отличное канапе для вечеринки, пусть и немного грязное, поэтому его лучше всего есть за пределами
Bagna cauda — сырые овощи с горячим соусом из анчоусов. Фотография: Кейт Уитакер
Элегантный австралийский вариант скромного чипса, запеченный до совершенства
Чипсы с орегано и фетой в духовке. Фотография: Джонатан Ловкин
Датская сезонная классика с основным салатом в качестве звезды — точно так же, как бабушка готовила
Жареный цыпленок с кисло-сладким салатом из огурцов. Фотография: Кейт Уитакер
Ароматная домашняя кухня в китайском стиле — подавать с мясом или без него
Ханчжоу баклажаны.Фотография: Крис Терри
Освежающий хрустящий салат
Салат из лапши с проросшими бобами и арахисом от Найджела Слейтера Фотография: Джонатан Ловкин / The Observer
Итальянское угощение для идеального сезонного обеда или ужина
Rotolo di spinaci. Фотография: Мэтью Дональдсон
Отличный способ приготовить и съесть скромную фасоль — только не слишком сморщивайте кожу
Жареные французские бобы со свиным фаршем. Фотография: Кейт Уитакер.
Зеленые листья и солнечные яичные желтки создают самое легкое летнее блюдо.
Салат из салата с яйцами, горчичным кресс-салатом и сливочной заправкой.Фотография: Кейт Уитакер
Дополнительные ингредиенты, обернутые в слоеное тесто, делают райский сезонный пирог
Галет из свеклы и фета с заатаром и медом. Фотография: Дженни Зариньш
Классическое блюдо (без мяса), которое навевает воспоминания об отдыхе на Кипре
Мусака из овощей. Фотография: Мэтт Рассел
Сезонный салат в греческом стиле — такой же, как yiayia , из которого
готовили салат из бобов, укропа и помидоров. Фотография: Кейт Уитакер
Подается целиком. Это рыбное блюдо станет элегантным украшением ужина.
Запеченный морской окунь, фарш из кабачков и шпината.Фотография: Джонатан Ловкин / The Observer
Это хорошо подходит для пикника или в качестве гарнира к основному блюду
Сладкий или острый картофельный салат. Фотография: Кейт Уитакер
По старинному испанскому рецепту простой сэндвич превращается в нечто особенное.
Швейцарский мангольд. Фотография: Кейт Уитакер
Превосходный рецепт этого сладкого, неизменно популярного классического торта
«Морковь». Фотография: Кристин Перерс
The Guardian стремится публиковать рецепты экологически чистой рыбы.Чтобы узнать рейтинг в вашем регионе, отметьте: Великобритания; Австралия; US
В эту статью 28 июля 2021 года были внесены поправки, заменяющие один из рецептов, который больше не доступен.
Листовой ужин из нута и корнеплодов (веганский, без глютена)
Этот здоровый веганский ужин на листовой сковороде наполнен высокобелковым нутом, сытными корнеплодами и ярким свежим лимонным соусом из каперсов. Он готовится примерно за 45 минут, и все это на одной сковороде, что упрощает приготовление и уборку.Идеально подходит для быстрого ужина в будние дни без приготовления еды!
Хорошо, я люблю хороший веганский ужин на сковороде! Этот простой рецепт жареных овощей и нута сочетает в себе полезный растительный белок с хрустящими и насыщенными жареными корнеплодами. Этот рецепт, заправленный лимонным соусом из каперсов, станет идеальным дополнением к вашему осеннему меню. Картофель, морковь, лук и нут — это то, что понравится каждому за столом.
Ужин на веганском листе с жареным нутом на сковороде:
землистый
Удовлетворение
Утепление
Сытный
Яркий и свежий
Идеально для осеннего стола
Веганский, без глютена, вегетарианский, без рафинированного сахара!
В этом простом ужине на листе есть все самое хорошее: обычный и сладкий картофель, хрустящий лук, приготовленный нут и легкий и яркий соус.На приготовление уходит около 45 минут, но на приготовление уходит очень мало времени, так как большую часть работы выполняет духовка.
Что на этом листовом ужине без мяса?
Оливковое масло: Мне нравится использовать это восхитительное оливковое масло Zoe с фантастическим вкусом и глубоким цветом — здесь оно действительно недорогое в Интернете, поэтому я храню несколько литров в кладовой. По качеству масла, которое вы получаете, это отличное соотношение цены и качества, я очень рекомендую!
Нут : вы можете использовать консервированный или приготовленный в домашних условиях, все, что у вас есть под рукой.Если я использую консервированные бобы, я всегда использую их без добавления соли. Таким образом, вы сможете контролировать количество соли в блюде.
Картофель : Я обычно использую желтый картофель для блюд на сковороде, я считаю, что он хорошо хрустит в горячей духовке.
Морковь : для классической сладости корнеплодов.
Чеснок : Я использую свежий чеснок, когда он у меня есть, и этот отличный органический чеснок с банками, когда у меня нет свежего. На самом деле очень удобно иметь под рукой предварительно нарезанный чеснок для быстрого и легкого приготовления еды.
Лук : Я использовал красный для этого рецепта, но вы можете использовать желтый или все, что у вас есть под рукой
Сладкий картофель : Для цвета и немного дополнительной сладости.
Лимонная заправка из каперсов : так просто! Я смешиваю оливковое масло, лимонный сок, каперсы, кленовый сироп и цельнозерновую горчицу в кувшине, накрываю крышкой, хорошо встряхиваю и поливаю жареный ужин, когда он готов!
рецептов блюд на сковороде для победы!
Этот рецепт жареного нута с овощами — идеальный ужин на листе! Я люблю хорошую еду на сковороде, особенно в эти осенние месяцы, когда погода начинает становиться прохладнее.Готовить на сковороде — один из моих любимых способов быстро приготовить еду на столе! Вся еда готовится на одной сковороде, что упрощает уборку. Духовка сделает всю работу за вас, так что вы можете сосредоточиться на другой кухне, пока она готовится. Блюда из листовой посуды отлично подходят для завтрака, обеда или ужина — посмотрите мою ссылку здесь, чтобы увидеть другие полезные блюда из листовой посуды, которые можно приготовить в кратчайшие сроки!
Как приготовить ужин из листовой посуды на растительной основе?
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Выстелите противень пергаментной бумагой. Добавьте оливковое масло, прованские травы, соль, сладкий картофель, желтый картофель, морковь, нут и красный лук. Перемешайте, чтобы покрыть овощи маслом и специями. Сделайте пространство посередине и положите головку чеснока вверх.
Выпекать 30 минут. После этого осторожно достаньте противень из духовки и добавьте помидоры черри. Верните противень в духовку, чтобы готовить еще 10 минут.
Чтобы приготовить заправку, добавьте все ингредиенты в стеклянную банку размером с пинту и хорошо встряхните, чтобы они смешались.
После того, как овощи будут приготовлены, достаньте их из духовки и заправьте лимонным винегретом из каперсов.
Подавать горячим с рисом, киноа или нарезанной цветной капустой.
Этот полезный рецепт ужина на листовой сковороде очень универсален — вы можете добавлять или менять любые овощи. Мускатная тыква станет отличной заменой, если у вас нет сладкого картофеля. Или жареный пастернак вместо моркови. время приготовления должно остаться прежним, если вы поменяете местами один или два ингредиента!
Другие веганские листовые ужины, которые вам обязательно понравятся!
Получите те же ингредиенты, которые я использую для своих рецептов на вегетарианский ужин!
Как всегда, если вы готовите этот рецепт ужина из нута и жареных овощей на веганской листовой сковороде, обязательно оставьте мне комментарий, оцените этот рецепт и отметьте меня @theherbeevore в Instagram так что я могу показать вас.Мне нравится видеть все ваши фотографии моих рецептов!
Давайте оставаться на связи — убедитесь, что подпишитесь на мою рассылку новостей , чтобы получать свежие рецепты здорового питания на ваш почтовый ящик. И не забывайте следить за новостями на Pinterest, Instagram и Twitter — Я буду рад пообщаться с вами там!
Листовая сковорода из нута и корнеплодов
Гербивор
Этот рецепт веганского ужина из нута и жареных корнеплодов состоит из картофеля, моркови, чеснока и зелени в яркой домашней лимонной заправке из каперсов.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 50 минут
Ужин
Кухня Американская, Средиземноморская
Порций 4
Калорий 319 ккал
Для винегрета из лимонного каперса
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Выровняйте противень пергаментной бумагой.Добавьте оливковое масло, прованские травы, соль, сладкий картофель, желтый картофель, морковь, нут и красный лук. Перемешайте, чтобы покрыть овощи маслом и специями. Сделайте пространство посередине и положите головку чеснока вверх.
Выпекайте 30 минут. После этого осторожно достаньте противень из духовки и добавьте помидоры черри. Верните противень в духовку, чтобы готовить еще 10 минут.
Чтобы приготовить заправку, добавьте все ингредиенты в стеклянную банку размером с пинту и хорошо встряхните, чтобы они смешались.
После того, как овощи будут готовы, выньте их из духовки и заправьте лимонным винегретом из каперсов.
Подавать горячим с рисом, киноа или нарезанной цветной капустой.
Экономьте деньги на свежих продуктах! Я покупаю все свежие продукты для своих рецептов в своем саду и на Misfits Market — они продают все органические продукты по супер-сниженной цене, и они покупаются напрямую у фермеров. Мы получаем коробки Misfit Market каждую неделю или около того, и нам нравится выбирать наши любимые сезонные продукты для доставки.Вы можете получить скидку $ 10 на первую коробку, нажав здесь! Если вы думаете, что органические продукты слишком дороги … подумайте еще раз и взгляните на Misfits Market ! Авокадо творит чудеса!
калорий: 319 ккал, углеводов: 46 г, белков: 5 г, жиров: 15 г, насыщенных жиров: 2 г, полиненасыщенных жиров: 2 г, мононенасыщенных жиров: 10 г, натрия: 310 мг, калия: 955 мг, волокна: 7 г, сахара: 11 г, витамина A:
Ключевое слово желудевая тыква, Как приготовить осенние овощи, Листовой ужин на растительной основе, Красный лук, Жареные корнеплоды, Веганский листовой ужин, Веганский листовой ужин, Веганский листовой ужин
Отметьте меня @theherbeevore на своей фотографии в Instagram, и я расскажу о вас в своих историях!
Связанные
15 лучших рецептов вегетарианских ужинов | 13 простых рецептов ужинов
13 лучших рецептов вегетарианских ужинов : Теперь, независимо от того, полностью ли вы перешли на вегетарианство или просто хотите смешать, наша коллекция рецептов ужинов усложнит вам задачу не отказываться от мяса всю неделю.Мы предлагаем вам 13 лучших рецептов вегетарианских ужинов, включая идеи для быстрого ужина в будние дни и суперзвезд на выходных. Если вы сомневаетесь во время ужина, мы предложим вам несколько восхитительных способов включить в свой рацион белки, кальций и другие питательные вещества, а также блестящие уловки, которые выведут вегетарианскую кухню на совершенно новый уровень. Избавьтесь от давнего заблуждения о том, что вегетарианская еда — это скучно, и позвольте нам отправиться в увлекательное путешествие, которое обязательно удовлетворит ваши взыскательные вкусы. К счастью для вас, экологизация действительно экономит время, поскольку овощи готовятся быстрее, чем мясо.(Вегетарианцы 1: Невегетарианцы 0).

Хотите знать, как включить в свой рацион основные питательные вещества? Вот вам помощь:

1. Постройте сбалансированное питание
Комбинируйте белок и клетчатку во время ужина, так как это поможет вам дольше чувствовать себя сытым. Приправьте еду лимонным соком или дольками апельсина, чтобы увеличить потребление витамина С. Поскольку вы откажетесь от лосося, ежедневно потребляйте семена льна и грецкие орехи, которые содержат жирные кислоты омега-3.

2.Протеиновая диета
Это правда, ничто так не содержит белок, как мясо. Но если вы вегетарианец — употребляйте богатые белком ингредиенты, такие как соевые бобы, стручковая фасоль, цельнозерновые, семена и орехи.

3. Поднимите этот удар умами
Включите в свой рацион спаржу, помидоры, морские водоросли, сою, тофу, кукурузу и лук, поскольку они являются хорошей заменой умами (и просто восхитительны).
4. Без ума от кальция и железа
Знаете ли вы: рекомендуемая доза железа для вегетарианцев составляет 1.В 8 раз больше, чем невегетарианцев? А семена, бобовые, сухофрукты богаты железом; бок-чой, брокколи, капуста и тофу — действительно хорошие источники кальция.
(Читайте также: 10 вегетарианских рецептов, которые заставят вас хотеть большего)
_{Изображение предоставлено — iStock}

5 хитростей для вегетарианской кулинарии | Советы и уловки

Каждый повар должен знать советы, как приготовить постные блюда, которые действительно доставят вам удовольствие.Так что, даже если вы развлекаете смешанную толпу вегетарианцев и невегетарианцев, вы можете порадовать их всех этими простыми приемами, которые обязательно понравятся. Пусть свежие сезонные продукты вдохновят ваше меню, используйте свежие огородные овощи, полные аромата, и добавьте немного сыра или слегка обжарьте в оливковом масле, чтобы ваше блюдо получилось красиво.
1. Сыр Пожалуйста: Признайтесь — секретный ингредиент всегда — сыр. Придайте повседневной еде немного сырного вкуса и полностью преобразите блюдо, сделав его таким вкусным.
2. Пик чеснока : чем мельче нарезан чеснок, тем больше он впитывается в ваше блюдо.
3. Мясная зелень: Выбирайте овощи, такие как картофель, грибы, баклажаны, свекла, кабачки, особенно если вы готовите для невегетарианцев, и сочетайте их со шпинатом и болгарским перцем.
4. Some Like It Hot: Держите кухонные шкафы хорошо заполненными хлопьями чили, соусом пири-пири, небольшим количеством шрирача или кайенского перца, чтобы увеличить долю специй в ваших блюдах.
5. Играйте с ароматами: Разбудите свой вкус, комбинируя ароматы и текстуры, например, подайте сливочное ризотто с хрустящей спаржей и жевательными грибами шиитаке.
(Также читайте: 11 лучших овощных рецептов на хинди | Индийские вегетарианские рецепты на хинди)
_{Изображение предоставлено — iStock}

15 Аппетитные вегетарианские рецепты 9026 906 в домашних условиях 1. Makhni Paneer Biryani
Этот аппетитный Makhni Paneer Biryani, покрытый слоями риса и залитый сливочной подливкой, станет вашим новым любимым блюдом.Рецепт, который понравится как вегетарианцам, так и любителям мяса!
(Читайте также: 5 причин, почему вегетарианство может помочь вам прожить более долгую жизнь)
_{Рецепты вегетарианского ужина: этот кремообразный вегетарианский рецепт бирьяни просто необходимо попробовать. Изображение предоставлено — iStock}

2. Желтое острое карри с овощами
Произведите неизгладимое впечатление на своих гостей этим амброзийным тайским желтым карри, приправленным галангалом и лемонграссом. Добавьте брокколи, морковь, баклажаны, и вы даже не узнаете, чего не хватает!
(Также читайте: Тайское красное или зеленое карри? Все, что вам нужно знать об этих двух перед заказом)
_{Рецепты вегетарианских обедов. Произведите неизгладимое впечатление на ваших гостей этим амброзийным тайским желтым карри.Изображение предоставлено — iStock}

3. Масала Бхинди
Достигните рая гурманов в мгновение ока с этим быстрым и легким рецептом масала бхинди. Такой острый, такой восхитительный — вы обязательно захотите приготовить это сегодня вечером. Просто соедините это с горячими паратхами, и все будет хорошо.
_{Рецепты вегетарианских обедов: Этот острый и вкусный рецепт заставит вас захотеть еще}. _{Изображение предоставлено — iStock}

4. Pommes Gratin
Насыщенный сливками и приправленный тимьяном, наш богатый картофельный гратен обязательно понравится любому вкусу.Сыр чеддер придает этому декадентскому блюду дополнительную сливочность и легкий сырный привкус.
_{Изображение предоставлено — iStock}

5. Вегетарианские буррито
Пропустите обычные блюда и приготовьте сегодня восхитительные мексиканские буррито на скорую руку. С фасолью и творожной смесью, просто подавайте лепешки с сальсой и готово. Настолько интересно и вкусно, что в семье даже не догадываются, что они здоровы!
_{Изображение предоставлено — iStock}

6.Вегетарианский Nargisi Kofta
Жареный золотой и просто восхитительный, украсите этот великолепный рецепт своим любимым карри или просто ешьте как есть. Этот рецепт — шоу-похититель!
_{Изображение предоставлено — iStock}

7. Penne A La Vodka

Обладая непреодолимым вкусом и водкой, это сливочное блюдо из макарон будет радовать всех за столом снова и снова. Вкусно, утешительно и совершенно божественно!
_{Изображение предоставлено — iStock}

8.Дум Панир Кали Мирч
Этот панир, приготовленный на думу, просто великолепен! Если вы подпрыгиваете на низкокалорийной основе, вы даже можете исключить крем и не испытывать чувства вины. Это амброзийное карри, приправленное черным перцем, обязательно понравится всем за обеденным столом, а не только вегетарианцам.
_{Изображение предоставлено — iStock}

9. Вегетарианец Khow Suey
Украсьте это блюдо из одного горшка жареным чесноком, луком, арахисом, все готово! А с щедрым добавлением лайма у вас будет этот кокосово-бирманский деликатес, изобилующий аутентичными ароматами в кратчайшие сроки.
_{Изображение предоставлено — iStock}

10. Матар Ка Дулма

Сытный вегетарианский рецепт понравится даже мясоедам, зеленый горошек, приправленный специями и начиненный масалами. Умм, ням!
_{Изображение предоставлено — iStock}
11. Сатранги Бирьяни
Думаете, как мясное лакомство может быть таким же вкусным в вегетарианском аватаре? Вы попали в нужное место. Питательная и полезная еда, наполненная свеклой, цукини, морковью, болгарским перцем, французской фасолью, мятой и множеством ароматных специй, — это удовольствие для души.Этот бирьяни готовится медленно в глиняном горшочке, благодаря которому рис пропитывается всеми ароматами овощей и специй.
12. Дал Махани
Должна быть причина, по которой дал махани — один из самых популярных предметов в каждом вегетарианском ресторане. Сливочное и нежное наслаждение никогда не перестает впечатлять. По этому рецепту вы сможете идеально приготовить блюдо в собственном доме. Этот звездный рецепт, приготовленный с использованием всех качеств черного урад дал, тающих сердце масал и множества сливок, стоит попробовать.
_{Рецепты вегетарианского ужина: Даль Макахани — это нежное и нежное лакомство, которое никогда не перестает впечатлять. Изображение предоставлено — iStock}
13. Сингхад Ки Кадхи
Успокаивающее карри — любимое блюдо врата. Легко готовить и невероятно восхитительно, с добавлением красного перца чили и листьев карри. Пакоды сделаны из водяного каштана (сингадэ ка аата) и сендха намака, вы можете объединить кадхи с самак чавал для получения полезных ощущений.
14.Смешайте овощи со сливочным карри со шпинатом
Это сливочное карри со шпинатом полно полезных для здоровья и повышающих иммунитет овощей.