Тыква как кабачок сорт: Тыква похожая на кабачок — Сад и огород

Люди, которые плохо знакомы с выращиванием тыквы, часто не осознают, сколько существует разновидностей тыквы.Они также не понимают, что тыква — это зимний вид тыквы.

В Северной Америке «тыква» — это зимняя разновидность тыквы, которая обычно оранжевого цвета и имеет форму шара. Это определение быстро меняется по мере появления новых разновидностей, таких как белые или разноцветные тыквы, декоративные или колоссальные типы, с гладкой или неровной кожей. Но в Новой Зеландии и австралийском английском «тыква» относится к любому зимнему сорту тыквы.

Кабачок изначально был выращиванием в Анд и Мезоамерике, но археологи обнаружили свидетельства его одомашнивания более 8000 лет назад, от Канады до Аргентины и Чили.Примерно 4000 лет спустя соединились бобы и кукуруза, завершив триумф питательной ценности системы посадки «Три сестры» в садоводстве коренных американцев. Его культивировали в Северной Америке, когда прибыли исследователи, и вскоре он появился в европейском искусстве в 1600-х годах. Английское слово «сквош» происходит от askutasquash , наррагансеттского слова, означающего «зеленая вещь, съеденная сырой». Сейчас сквош выращивают во всем мире, причем ведущими странами-производителями являются Китай, Россия, Индия, США и Египет. Поскольку он так хорошо лечит и транспортирует, его в основном покупают в свежем виде.

Зимний сквош — это не овощ. Он классифицируется как фрукт, в частности ягода, потому что он не содержит косточки и происходит от цветка с единственной завязью. Домашние виды кабачков включают тыквенных тыкв (кабачки, желуди кабачки, большинство тыкв) моската (ореховые кабачки, горлышко горлышка, сыр) максимум (бананы, хаббард и тюрбан) кабачки с черными семенами, кабачки с черными семенами пирог дыня,) и argyrosperma (пипиан, кушоу.) Они особенно богаты витамином А, витамином С, ниацином, фолиевой кислотой и железом.

Как выращивать тыквы и зимние кабачки

Важно знать, когда сажать кабачки, потому что все летние и зимние сорта кабачков очень чувствительны к морозам. Либо сеять сразу после того, как миновали все опасности заморозков, либо начать в большом контейнере в теплице. Если вы начинаете рано, убедитесь, что емкость достаточно велика, чтобы растение не стало корнем во время пересадки, потому что оно плохо переносит шок после пересадки.Многие опытные садоводы ждут прямого посева семян, полагая, что растения с самого начала будут лучше себя чувствовать, если дать им возможность прорасти и расти в одном и том же месте.

Убедитесь, что растениям достаточно места, независимо от того, растут ли они в кустах, полукустарниках, в открытом грунте или в кустах. Если вы являетесь растением-компаньоном, убедитесь, что другие растения находятся на расстоянии не менее четырех футов от кабачка, потому что широкие листья скоро займут пространство.

Листья проростков выглядят как пара толстых зеленых овалов, совсем не похожих на листья тыквы.Настоящие листья бывают пятилопастными или пальчато-разделенными, могут быть зубчатыми или гладкими, в зависимости от сорта тыквы. Некоторые листья имеют сплошной темно-зеленый цвет, в то время как другие имеют белые пятна вдоль жилок.

Если вы любите тыкву, обеспечьте достаточно места для земли или прочную решетку. Аккуратно растяните лозы вдоль опор. Когда распустятся цветы, приготовьтесь привязать тяжелые плоды к решетке с помощью эластичного материала, например хлопкового трикотажа или старых колготок. Выращивая тыкву и тыкву вертикально, следите за тем, чтобы урожай не сломал лозы.

С раздельными и отдельными мужскими и женскими цветками, ваш кабачок может нуждаться в ручном опылении из-за отсутствия полезных насекомых. Мужские цветки часто появляются первыми, так как они, как правило, следуют за более прохладной погодой, хотя самки могут появиться первыми. Найдите мужской цветок как большой желтый цветок с тонким стеблем и тремя тычинками, которые сливаются вместе, чтобы выглядеть как единый выступ в центре. У самки есть миниатюрный плод на конце стебля, который после опыления превратится в тыкву или тыкву; этот фрукт по форме похож на зрелый вариант.Осторожно оторвите мужской цветок от стебля. Отогните лепестки, чтобы обнажить тычинки. Коснитесь тычинками скопления пестиков в женском цветке. Вы можете опылить несколько самок одним самцом. Если вы не хотите срывать цветок, сначала пощекочите ватным тампоном мужскую тычинку, чтобы собрать пыльцу, а затем нанесите ее на женские пестики.

Если вы выращиваете несколько тыкв рядом и одно растение имеет только женские цветки, вы можете опылять мужские цветки других растений, если они принадлежат к одному виду.Опылить c. pepo с другими c. pepo , например цукини с кабачком из желудей. Полученный плод будет соответствовать сорту растений, хотя семена будут гибридными.

На самом деле, кабачки так легко скрещиваются, что для сохранения семян требуется усердие. Если вы выращиваете мускатную тыкву рядом с желудевой тыквой и не выращиваете поблизости других тыкв, семена будут соответствовать виду, потому что один — moschata , а другой — pepo . Тем не менее, посадка тыквенных семечек рядом с котлетой, скорее всего, даст потомство съедобного, но невкусного помеси этих двух.Спасатели семян, которые выращивают конкурирующие растения в непосредственной близости, часто опыляют цветки вручную, а затем заворачивают их в бумажные пакеты, чтобы защитить пестики от конкурирующей пыльцы, пока цветки не отмирают.

Летние кабачки нужно собирать молодыми и нежными, а зимние кабачки остаются на корню гораздо дольше. Если сорт не меняет цвет естественным образом при созревании, собирайте урожай, когда стебель приобретет древесно-коричневый цвет, а листва снова начнет отмирать. Обрежьте плодоножку, чтобы немного осталось на плодах, так как они лучше сохнут и хранятся дольше.

Если заморозки начнутся раньше, чем посевы созреют, срежьте стебель до того, как наступит мороз, и внесите тыкву внутрь. Поместите их в теплое солнечное окно, чтобы они созрели. Мороз убивает лозу и может не повредить тыкву, но сокращает срок хранения.

Вылечите кабачки, оставив их в сухом теплом месте на пару недель. Хранить в прохладном сухом месте. Проверяйте свою тыкву примерно раз в неделю, чтобы узнать, насколько хорошо она хранится. Если он начал размягчаться, но не испортился, запеките его и заморозьте приготовленную мякоть в соответствующих контейнерах.Не используйте кабачки, которые проливают жидкость.

Известные сорта кабачков и тыкв

Zucchino Rampicante ( c. Moschata ): Близкий родственник мускатной тыквы, этот сорт также известен под названиями Tromboncino Zucchini и Zuccheta Rampicante. Съедобный еще до того, как цветок начнет опыляться, вскоре он вырастает до нескольких футов в длину. В свежем виде имеет вкус цуккини; зрелый вкус похож на ореховый орех. Оставьте достаточно места для этой красивой виноградной лозы, так как она быстро достигает 15-40 футов.

Dill’s Giant Atlantic ( c. Maxima ): чтобы выиграть самый большой конкурс тыкв, вы должны вырастить этот сорт. И вы должны обеспечить много воды. Для тыквы весом почти 2 000 фунтов требуется более 2 000 фунтов воды. Плоды обычно достигают 50-100 фунтов, но растениям нужно 70 квадратных футов на растение, если вы выращиваете громадину.

Гете-окосомин ( c. Maxima ): древние семена находились в глиняном сосуде более 800 лет, пока археологи не выкопали их в резервации Меномини недалеко от Грин-Бей, Висконсин.Семена достались Вайноне ЛаДьюк, защитнице суверенитета местных семян, которая назвала их Гете-окосомин, что в переводе с языка анисинаабэ означает «действительно крутые старые тыквы». Семена по-прежнему трудно достать, поскольку они сначала пробиваются через коренные общины и защитников семейных реликвий.

Какай ( c. Pepo ): этот красивый японский сорт золотисто-оранжевого цвета с зелеными тигровыми полосами, но его часто выращивают из-за его семян без оболочки, а не из-за его красоты. Это полукустарное растение устойчиво к плохим условиям выращивания и приносит два или три плода весом от пяти до восьми фунтов каждый.

Праздник в стиле

Тыквы и кабачки занимают особое место на осенних праздниках. Джек-фонари, традиционно вырезанные из репы в Шотландии и Ирландии, олицетворяют души, которым отказано в доступе как в рай, так и в ад. Поселенцы в Северной Америке вскоре заменили репу тыквой, которую гораздо легче выдолбить и нарезать.

Хотя тыквенный пирог — известное праздничное угощение, на самом деле лучшие пироги готовятся не с тыквами. Тыква для сахарного пирога может быть горькой после обжарки.Джек-о-фонарики водянистые и безвкусные. Критики пирогов утверждают, что лучшие начинки получаются из орехов, лютиков и тыкв с сыром Лонг-Айленд, все cucurbita moschata , сладкие и плотные. Для ярко-оранжевого пирога выберите тыкву кастильо, растирая волокнистую мякоть до однородной массы. Большинство зимних кабачков в «тыквенных» рецептах взаимозаменяемы.

Осенний карри с мускатным орехом и тыквой

• 1 большая мускатная тыква *
• 4 или 5 крупных морковок
• 3 стакана яблочного сока
• 2 ст.сливочное или оливковое масло (используйте масло по веганскому рецепту)
• 2 болгарских перца разных цветов, например красный и желтый, нарезанные кубиками
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 3 зубчика чеснока
• 1 банка кокосовых сливок (или кокосового молока для рецепта с низким содержанием жира)
• 2-3 столовые ложки веганской желтой пасты карри, например марки Mae Ploy
• ½ стакана тертого сахара пилончилло ** (около 1 рожка)
• ½ стакана нарезанного свежего базилика
• Соль по вкусу

Очистите мускатную тыкву и морковь овощечисткой.Нарезать кусочками от 1 до 2 дюймов и выложить в кастрюлю с высокими стенками с 1 стаканом яблочного сока. Накройте сковороду. Жарьте при температуре 400 градусов, пока кабачки и морковь не станут очень нежными, около часа. Остудите до тех пор, пока не станет легко обращаться. Смешайте пюре в блендере или кухонном комбайне с двумя другими стаканами сока. Отложите в сторону.

В большой кастрюле разогрейте сливочное масло или масло на среднем огне. Добавьте болгарский перец, лук и чеснок. Обжарить до готовности. Добавьте кокосовый крем и пюре из кабачков. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, добавляя пасту карри и сахар пилончилло.Солить по вкусу. Добавьте еще пасты карри, сахара или соли, чтобы улучшить вкус. Варить 5-10 минут. Добавьте измельченный базилик прямо перед подачей на стол.

* Можно использовать другие сладкие и плотные зимние кабачки. Попробуйте тыкву из желудей, жареную сахарную тыкву, хаббард, кастильо или банановую тыкву.

** Пилончилло — это темный нерафинированный сахар, который обычно имеет форму конусов и упаковывается в термоусадочную пленку для сохранения влаги. Ищите его в латиноамериканских магазинах. Если вы не можете найти пилончилло, используйте неочищенный или коричневый сахар.

Какие ваши любимые сорта тыквы и зимних кабачков?

видов кабачков, которые можно выращивать

Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Кабачок — это общее название для четырех видов рода Cucurbita, входящих в семейство Cucurbitaceae. Кабачки возникли в Америке. Для них характерны однополые цветы, волосатые стебли и мясистый плод с кожистой кожурой. Кабачок — это разновидность ложной ягоды, которую называют пепо.Кабачки сильно различаются по форме, размеру и цвету.

Кабачки летние и кабачки зимние

Кабачки в основном подразделяются на два типа: летние кабачки и зимние кабачки. Можно подумать, что они были названы в зависимости от сезона, в котором они доступны, но на самом деле оба типа доступны круглый год. Летние тыквы называются так потому, что их плоды готовы к сбору в теплые летние месяцы, в то время как плоды зимних кабачков не готовы к сбору до конца лета.

Кабачки чрезвычайно питательны и содержат значительное количество витамина С, витамина А, рибофлавина, ниацина и железа. Однако благодаря своему поразительно привлекательному внешнему виду, аромату и вкусу они предлагают уникальные кулинарные и визуальные впечатления.

Виды кабачков, которые можно выращивать

Кабачки выращивают в огородах очень часто. Их очень легко выращивать. Прежде чем вырастить тыкву, вы должны хорошо разбираться в ее типах. Это позволит вам понять, какой у вас тип тыквы, и вы сможете соответствующим образом подготовить свой сад.

После того, как вы задумались о конкретном виде тыквы, обязательно ознакомьтесь с этим постом о 50 лучших интернет-магазинах, где можно купить тыкву и семена тыквы.

1. Кабачки

Кабачки — это летние тыквы, вырастающие до 1 метра в высоту. Кабачки — это сорт кабачков, который выращивают в Ирландии и Великобритании. В Южной Африке он известен как молодой костный мозг. Кабачки — это кабачки светло или темно-зеленого цвета. Золотой кабачок — это гибрид оранжевого или темно-желтого цвета.Кабачки готовят как овощ. Его можно использовать во многих вкусных рецептах.

Они произрастают в Мексике и Центральной Америке и выращиваются на всей территории Соединенных Штатов в теплое время года. Зоны роста кабачков от 2 до 12. Для этого нужна почва, богатая компостом и хорошо дренированная. Им нужно как минимум 2,5 см воды в неделю. Требуемый уровень pH для оптимального роста этого растения составляет от 6,0 до 7,5. Предпочитает расти на солнечных участках. Кабачкам нужно как минимум 2,5 см воды в неделю.

Так как кабачки любят теплую погоду, высаживать семена следует при температуре почвы от 65 до 70 градусов. В зонах с более высокими температурами высаживают два урожая кабачков, один весной, а другой осенью. Однако в регионах с умеренным климатом (зона 6 и ниже) кабачки высаживают летом (обычно в мае).

Семена кабачков можно купить на Amazon. Нажмите здесь, чтобы купить!

2. Мускатная тыква

Научное название мускатной тыквы — Cucurbita moschata.В Новой Зеландии и Австралии он известен как мускатная тыква или грамма. Это зимний кабачок, который растет на лозах и достигает 15 футов в длину. Мускатная тыква имеет светло-желтую кожуру с оранжевой мякотью. Когда он созреет, он становится более темно-оранжевым. Технически мускатная тыква — это фрукт, но ее готовят по многочисленным рецептам, например, из овощей, таких как супы, пироги, кексы и т. Д.

Мускатные тыквы широко выращиваются в Японии, тропической Америке и в некоторых районах США.Их довольно легко выращивать. Поскольку это летние растения, их следует сажать при температуре почвы от 60 до 65 градусов на глубине 4 дюйма. Им требуется плодородная и хорошо дренированная почва с pH от 6,0 до 6,8. Мускатная тыква лучше всего растет в местах, где есть солнечные лучи.

Саженцы могут замерзнуть при малейшем морозе, поэтому высокая температура очень важна.

Семена тыквенного ореха доступны на Amazon. Нажмите здесь, чтобы купить!

3.Спагетти Сквош

Спагетти-сквош — это зимняя тыква, произрастающая в Центральной Америке и Мексике. У него короткие лозы, которые имеют прямостоячий и устойчивый рост. Растение вырастает примерно до 2 футов в высоту и 3 фута в ширину. Цвет тыквенных спагетти может варьироваться от желто-коричневого до оранжевого. Названы они так, потому что мякоть этих кабачков похожа на спагетти.

Кабачкам для спагетти необходима плодородная и хорошо дренированная почва для наилучшего роста. Предпочтительный уровень pH почвы составляет от 6,0 до 6.8. Для оптимального роста им требуется полное пребывание на солнце. Высаживать их следует после того, как пройдут последние заморозки. Подходящее время для посева тыквенных спагетти — май. Эти тыквы можно приготовить разными способами, и они используются во многих рецептах.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы спагетти на Amazon.

4. Желудь кабачка

Желудь кабачка также известен как перец или кабачок Де-Мойн. Это разновидность зимних тыкв с характерными продольными гребнями на внешней зеленой поверхности и насыщенной мякотью желто-оранжевого цвета.Кабачки желуди имеют длину от четырех до семи дюймов.

Желудь кабачка возникла в Центральной и Северной Америке. Семенам кабачка желудь для прорастания нужно тепло. Высаживать их следует, когда температура почвы поднялась минимум до 60 градусов. Им нужна очень богатая почва для роста. Вам нужно будет регулярно удобрять почву, чтобы эти кабачки росли лучше всего. Наряду с полным пребыванием на солнце этим кабачкам для оптимального роста необходим уровень pH почвы от 5,5 до 6,8.

Желудевые тыквы в основном едят запеченными, но их также можно тушить, готовить на пару или в микроволновой печи.Его используют во многих рецептах пикантных блюд.

Нажмите здесь, чтобы купить семена кабачка Acorn на Amazon.

5. Деликатная тыква

Деликатная тыква, как следует из названия, — это нежный сорт тыквы, произрастающий в Центральной и Северной Америке. Это виноградное растение; следовательно, для роста требуется много места. У тыквы деликатная кожа кремового цвета с зелеными или оранжевыми полосами. Мякоть этого кабачка бледно-желтого цвета. Обычно это 6 дюймов в длину и 3 дюйма в ширину.На вкус он очень похож на сладкий картофель. На самом деле, иногда его называют тыквой из сладкого картофеля или арахисовой тыквой.

Как и другие сорта тыквы, тыква Деликата лучше всего растет в теплую погоду. По данным Министерства сельского хозяйства США, эти кабачки относятся к зонам устойчивости с 8 по 10. Семена кабачков Delicata следует сажать, когда почва прогреется до температуры не менее 65–70 градусов. Если семена будут посажены слишком рано, когда погода недостаточно теплая, семена сгниют, и из-за мороза саженцы замерзнут.

Этим видам кабачков для роста необходима плодородная почва со свободным дренажем, которая достаточно влажная. В отличие от других разновидностей кабачков, о которых говорилось выше, им нужно защищенное место для выращивания, поскольку они не выдерживают сильных ветров.

Нежные тыквы чаще всего едят запеченными, но их также можно приготовить на пару или обжарить. Эта тыква используется во многих рецептах из-за ее сладкого вкуса.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Delicata на Amazon.

Дополнительное чтение: Как вырастить нежную тыкву

6.Лютик кабачки

Сквош «Лютик» — это сладкий зимний тыквенный напиток, отсюда и название «Лютик». Их называют тюрбаны кабачками из-за наличия шапки сверху. У него толстая кожица зеленого цвета с темно-оранжевой мякотью. Кабачок лютика обычно составляет 6 дюймов в длину и 4 дюйма в ширину. Этот сорт кабачков родом из Северной Америки. Плоды растут на длинных лозах длиной около 24 дюймов. Спелая тыква — двухцветный фрукт с серовато-зеленой кожурой и оранжевой мякотью.

Эти кабачки хорошо растут на плодородной, рыхлой и хорошо дренированной почве с pH от 5,5 до 6,5. Ему нужна почва, богатая органическими веществами. Предпочитает расти в местах, где много солнца. При посадке семян в один холмик следует высаживать от четырех до пяти семян. После получения всходов более слабые удаляют с целью прореживания прироста.

Поскольку мякоть тыквенных лютиков сладкая, это популярный сорт, который используется во многих различных блюдах.

Нажмите здесь, чтобы купить тыкву Лютик на Герни.

Подробнее: Как вырастить кабачок лютик

7. Паттайн кабачки

Сквош Pattypan также известен как сквош Sunburst, сквош с гребешком, сквош с пуговицами и белый сквош. Это разновидность летнего сквоша. Это кабачок из семейной реликвии коренных американцев. Они возникли еще 10 000 лет назад в Мексике. Они бывают зеленого, желтого и белого цветов. Они небольшие по размеру и по форме напоминают летающую тарелку.Они растут на лозах, которые простираются от 4 до 6 футов.

Лучше всего они растут на богатой, хорошо дренированной почве, на солнце. Их высаживают группами из двух-трех семян, которые высаживают на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Паттипан из тыквы используется во многих рецептах, а также в качестве декоративного контейнера для некоторых продуктов.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Pattypan на Amazon.

8. Кабачок Чайот

Научное название тыквы Чайот — Sechium edule, также широко известная как тыква мирлитон.Его выращивают во многих штатах США, включая Флориду, Калифорнию, Луизиану, а также по всей Восточной и Южной Азии. Родом из Латинской Америки.

Это многолетняя виноградная лоза, имеющая раскидистую привычку к росту, а это значит, что для ее распространения требуется много места. Плоды от бледно-зеленого до белого цвета, имеют грушевидную форму. Лозы могут вырасти до 50 футов в длину.

Кабачок чайот нуждается в хорошо дренированной почве с достаточным количеством влаги для наилучшего роста. Требуется полное солнце.Однако он может расти и в полутени, но урожайность будет ниже. PH почвы должен быть от 6,0 до 6,8,

Чайот следует сажать, когда прошли последние морозы и почва прогрелась минимум до 65 градусов. Он дает оптимальный рост летом, когда температура жаркая в тропических или субтропических регионах, таких как Калифорния, Флорида и побережье Мексиканского залива.

Чайот чаще всего используют в слегка приготовленном виде, чтобы он оставался хрустящим. Сырая тыква Чайот также используется в салатах, но это не очень распространено.Они также имеют определенное лечебное значение, поскольку обладают противовоспалительными, мочегонными и сердечно-сосудистыми свойствами.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Chayote на Amazon.

9. Драгоценная тыква

Драгоценный сквош — это разновидность летней тыквы, которая была одомашнена из двух диких разновидностей кабачков: Cucurbita Texana (уроженец южной и центральной части США) и Cucurbita fraterna (уроженец Мексики). Это небольшой фрукт темно-зеленого цвета с желто-зеленой мякотью.Он настолько твердый, что его нельзя есть сырым или полуфабрикатом.

Драгоценный сквош занимает много места на участке выращивания, так как его лозы широко распространились. Они не переносят заморозков и их следует высаживать, когда прошли последние заморозки и почва существенно прогрелась. Требуется плодородная, богатая и хорошо дренированная почва. Для роста им требуется полное пребывание на солнце, иначе они сгниют.

Джем-тыква в Южной Африке подается как вареный или запеченный овощ. Их готовят после того, как их разрезают пополам из-за твердой кожицы.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Chayote на Amazon.

10. Красный кабачок Кури

Red Kuri Squash — зимние тыквы, которые широко выращивают в Калифорнии, Юго-Западном Колорадо, Флориде, Тонге, Мексике, Японии, Тасмании, Чили, Южной Африке, Новой Зеландии и Провансе. По внешнему виду похожа на маленькую тыкву, только без гребней. Это тыква ярко-оранжевого цвета с очень нежным каштановым ароматом. Мякоть ярко-желтого цвета.

Он также известен как апельсиновый сквош Хоккайдо, японский сквош, сквош «Бэби Хаббард» и сквош «Учики-кури».В Японии слово кури может относиться к тыкве или японским каштанам. Причем во Франции его называют потимаррон, а в Великобритании — луковую тыкву.

Растение может вырасти до 8-16 дюймов в высоту. Они предпочитают расти на хорошо дренированной, плодородной почве и в местах, подверженных полному солнечному свету. Он очень чувствителен к заморозкам, и перед посадкой убедитесь, что прошли последние морозы. Они любят тепло, и поэтому их следует сажать при достаточно высоких температурах.

Кабачки красных кури очень питательны.Их используют в различных рецептах, включая супы, запеканки и тушеные блюда.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Red Kuri на Amazon.

11. Банановая тыква

Банановая тыква — это зимний сорт тыквы, который по внешнему виду похож на большой банан. Они могут вырасти очень большими, в среднем от 60 до 91 см в длину и от 10 до 22 см в ширину. Они имеют цилиндрическую форму и слегка изогнутую форму. Банановые тыквы возникли в Южной Америке. С момента своего появления банановые тыквы стали самыми популярными в западных штатах Северной Америки.Розовую банановую тыкву еще называют Плимут-Рок или мексиканский банан.

Овсяные хлопья из лосося могут быть синими, розовыми, желтыми или пестрыми в зависимости от разновидности с плотной оранжевой мякотью.

Банановой тыкве нужно много места для роста. Он растет на лозах, которые могут достигать 12-15 футов в ширину. Им требуется богатая плодородная почва, которая значительно прогрелась примерно до 65 градусов. Воздействие солнца должно быть полным для максимального роста банановых тыкв.

Банановая тыква используется в основном в кулинарии.Их едят на пару, запекают, жарят на гриле, жарят, запекают или жарят. Их обычно нарезают ломтиками или кольцами или кубиками и добавляют в тушеные блюда и супы.

Вы можете купить семена банановой тыквы на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена банановой тыквы на Amazon.

12. Карнавальный сквош

Карнавальный сквош — это разноцветный желудевой сквош. Внешняя оболочка карнавальной тыквы покрыта веснушками зеленого, желтого, золотого и белого цветов. Он настолько привлекателен и бросается в глаза на вид, что используется в декоративных целях.Однако карнавальные кабачки используются не только для украшения. Их вкус улучшается при хранении, что позволяет использовать кабачки в самых разных рецептах.

Это кабачки, любящие лето, и, как и другие сорта кабачков, их следует высаживать после последних заморозков сезона. Семена следует высаживать в теплый грунт с температурой не ниже 70 градусов. Для максимального роста им требуется ухоженная, хорошо орошаемая и плодородная почва.

У спелых карнавальных тыкв очень твердая кожица, настолько большая, что вы можете сказать, что она полностью созрела, даже если не можете уколоть ее ногтем.

Вы можете купить семена тыквы Carnival на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Carnival на Amazon.

13. Патидоу Сквош

Тыква патидоу более известна как тыква со сладкими клецками. Это зимняя разновидность кабачков меньшего размера. Он вырастает в среднем до 4 дюймов в диаметре. Кожа тыквенных сладких клецок обычно белая с желтыми, зелеными и оранжевыми отметинами. Жирные, полые и зубчатые лепестки составляют внешнюю поверхность этих кабачков.Мякоть оранжевого цвета и довольно гладкой текстуры.

Кабачки для сладких пельменей — это быстрорастущие кабачки, которые быстро распространяются. Лозы тыквенных сладких пельменей не такие длинные, как у других сортов. Им нужна хорошо дренированная и богатая почва с умеренным увлажнением.

Поскольку они любят теплую погоду, их можно выращивать в тропическом, субтропическом, умеренном и средиземноморском десертном климате. Их можно выращивать в регионах с зонами зимостойкости 4 и более. Потребность в воде средняя.Однако для лучшего роста им необходимо полное солнце.

Вы можете купить семена патидоу на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы патидоу на Amazon.

Тюрбан, тюрбан, тюрбан или французский тюрбан (Giraumon) — один из самых привлекательных кабачков. Это ярко окрашенные плоды разных цветов. Их нижняя часть тела обычно одноцветная, оранжевого или красновато-оранжевого цвета, а верхняя часть тюрбана или верхняя часть тела бежевого цвета с прожилками темно-зеленого и красновато-оранжевого цветов.Другие распространенные названия этой тыквы — тюркская кепка и мексиканская шляпа.

Тюрбан кабачков — это реликвия. Несмотря на то, что они выглядят как что-то из космоса, на самом деле они возникли в Центральной и Северной Америке. Они в основном используются в декоративных целях из-за их замечательных цветов и формы. Однако они также обладают прекрасным вкусом, поэтому их также используют во многих рецептах.

Эти растения следует выращивать на полном солнце. Им также требуется очень богатая почва, которая также должна быть хорошо дренирована.Для лучшего роста кабачков тюрбан необходимо регулярно обрабатывать почву удобрениями. Они требуют большого ухода с регулярным поливом. Почва должна быть влажной, но не мокрой. Если их не полить должным образом, плоды могут созреть преждевременно.

Вы можете купить семена тыквы Turban на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы тюрбана на Amazon.

Подробнее: Как вырастить тюрбан кабачков

Кабоча кабачок — японская разновидность зимних кабачков.В Японии кабоча может означать этот сквош, западную тыкву или любой другой сквош. По форме они похожи на тыквы. У них твердая, узловатая кожа с тусклым послевкусием. Кожица темно-зеленого цвета с полосами от цвета морской волны до белого. Мякоть тыквы кабоча насыщенного желто-оранжевого цвета.

Кабоча тыквы в основном выращивают в Южной Корее, Японии, Таиланде, на Гавайях, Флориде, Калифорнии, Мексике, Тонго, Юго-Западном Колорадо, Тасмании, Новой Зеландии, Ямайке, Чили и Южной Африке.

Для роста им необходимо полное пребывание на солнце. Сад должен получать как минимум 6 часов солнечного света в течение дня. Лучше всего они растут на плодородной, хорошо дренированной почве. Поливать их нужно раз в неделю. Они загниют, если произойдет переувлажнение, поэтому почва должна быть хорошо дренированной и не слишком влажной. Уровень pH почвы должен быть от 6,0 до 6,5.

Кабоча из кабачков слаще ореховых кабачков. Текстура мякоти похожа на тыкву и сладкий картофель. Кабоча чаще используется в рецептах гарниров, таких как супы.

Вы можете купить семена тыквы Кабоча на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Кабоча на Amazon.

Подробнее: Как вырастить кабоча кабачок

Кабачки круглые — это кабачки необычной формы. В отличие от удлиненного кабачка, круглый кабачок довольно маленький и круглый по размеру. У него более богатый и сладкий вкус по сравнению со своим удлиненным собратом. Их довольно легко выращивать.Круглые кабачки имеют темно-зеленую кожуру с бледно-желтой мякотью.

Для оптимального роста этим кабачкам требуется богатая, плодородная и хорошо дренированная почва. Почва должна быть умеренно влажной. Наилучшие вкусовые качества плоды имеют, когда они еще очень маленькие. Кроме того, сбор молодых плодов способствует продолжению производства. Они растут в теплую погоду, поэтому семена следует высаживать поздней весной.

Цуккини круглой формы можно использовать в салате, а также запекать или жарить. Он отлично подходит для рецептов с начинкой из кабачков из-за своей круглой формы.

Вы можете купить семена кабачков круглые на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена круглых кабачков на Amazon.

Желтый летний кабачок — это летний сорт ярко-желтого цвета. В отличие от зимних кабачков, желтые летние кабачки не разрастаются интенсивно. Это кустистые растения, которые дают плоды в течение 7 недель после посадки. Их легко выращивать. Лучше всего в этих тыквах то, что чем больше вы их выщипываете, тем больше плодов они принесут.

Они бывают разных форм и размеров, и все они вкуснее всего, когда они молоды и нежны. Как и все другие кабачки, эти кабачки любят лето. Семена следует высаживать, когда прошли последние заморозки и почва стала теплее. Желтым летним тыквам для лучшего роста требуется солнце, богатая и постоянно влажная почва.

Используются в основном в кулинарии.

Вы можете купить семена желтых летних кабачков на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Yellow Summer на Amazon.

Cousa squash — летний сорт кабачков, по вкусу напоминающий кабачки. У него светло-зеленая кожа. Им требуется очень плодородная почва, богатая компостом и навозом. Почву следует хорошо полить. Семена кабачка Cousa следует высаживать в более теплое время года, когда температура почвы не ниже 70 градусов.

Используется так же, как кабачки. Его происхождение находится на Ближнем Востоке. Он очень популярен в сирийских и ливанских рецептах.

Вы можете купить семена тыквы Cousa на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Yellow Summer на Amazon.

Другие распространенные названия тыкв Тромбончино — это цуккетта рампиканте, карабин, лазящий цуккини, змеевик, тромбетта и тромболино д’альбенга. Чаще всего его используют как летнюю тыкву. Тем не менее, у него есть виноградная привычка роста, которая не похожа на другие летние кабачки и очень похожа на зимние кабачки.

Сквош Тромбинчино — это семейная реликвия, которая изначально принадлежит Лигурии, но до сих пор популярна во всей Италии и в других частях мира.

Цвет плода бледно-зеленый, переходящий в бежевый по мере созревания. Его срывают с растения, когда оно достигает одного фута в длину. Однако, если их оставить для дальнейшего роста, они могут вырасти или достигнуть 3 футов в длину. Эти кабачки используются во многих рецептах.

Не зимостойки, лучше всего растут в теплую погоду. Для максимального роста им необходимо полное пребывание на солнце.Семена следует сеять, когда почва теплая. Идеальный pH для их роста — от 6,0 до 6,8.

Вы можете купить семена тыквы Тромбончино на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Тромбончино на Amazon.

Зефир сквош — единственный в своем роде сквош. Он несет гены нежных, желудь и крючковатых видов. Зефирная тыква — это нечто среднее между желтой горбатой и гибридной желтой тыквой и тыквой Delicata.Его шея изогнута до 5-8 дюймов. Он бледно-зеленый на конце цветка и желтый на конце стебля. Слабые белые линии проходят в продольном направлении по всей его длине.

Имеет открытую привычку к росту. Как и все другие разновидности кабачков, кабачки Зефир также являются гибридом теплого сезона. Семена следует сеять при теплых климатических условиях и температуре почвы. Для лучшего роста им необходимы регулярные подкормки и полив. После того, как плод произведен, его следует собирать несколько раз в течение недели.

Зефирные тыквы можно использовать в сыром или приготовленном виде. Вы можете есть его вареным, тушеным, приготовленным на пару или жареным (на сковороде или во фритюре).

Вы можете купить семена тыквы Zephyr на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Тромбончино на Amazon.

Кабачок Янтарный стаканчик очень похож на кабачок Лютик. Этих двух кабачков можно назвать родственниками. Он довольно небольшой по размеру, напоминает маленькую тыкву. У него апельсиновая кожа и еще более яркая мякоть оранжевого цвета.На его поверхности видны коричневые вкрапления и слегка зазубренные ребра.

Кабачки Ambercup могут вырастать примерно до 20 см в ширину и до 12,5 см в высоту. Эти тыквы растут на виноградных лозах и быстро разрастаются.

В основном их едят жареными. Кабачки Ambercup обладают удивительной консистенцией и вкусом, не обладая тягучестью. Сладкий и мягкий вкус и великолепный цвет делают его популярным видом съедобной тыквы.

Будучи тесно связанным с тыквой лютиковой, ее требования к росту и уходу также аналогичны требованиям к тыкве лютиковой.

Сквош Crookneck — это летний сорт кабачков, который не разрастается длинными раскидистыми лозами. Это густое растение с листьями шириной от 1 до 2 футов. У него прямостоячая привычка к росту. Плоды завязываются у основания растения. Он имеет сладкий маслянистый вкус, что делает его популярным видом кабачков для приготовления различных блюд. Плоды обычно от 4 до 6 дюймов в длину и от 1 до 2 дюймов в диаметре. Кожица ярко-желтого цвета, мякоть кремового цвета и бугристая.

Принесите сорт кабачков, любящих лето, они обычно встречаются в регионах с длинным и теплым летом.

Сквош Crookneck требует как минимум 6-8 часов пребывания на солнце. Там их следует сажать на солнечных участках. Хотя он не занимает много места на земле, широких листьев достаточно, чтобы занимать от 3 до 4 футов. Для него требуется плодородная почва, которую при посадке следует обработать большим количеством компоста.

Вы можете купить семена тыквы Crookneck на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Crookneck на Amazon.

Тыква Calabaza — это зимний кабачок. Он также известен как калабасса или вест-индийская тыква. Чаще всего его выращивают в тропической Америке, Вест-Индии и на Филиппинах. Во Флориде, на Филиппинах и в Пуэрто-Рико Calabaza — это общее название Curcubita moschata. Curcubita moschata известна как ayote в Центральной Америке, auyama в Доминиканской Республике, zapaito в Южной Америке и Calabash или сквош на всех англоязычных островах.

Слово «калабаза» произошло от персидского слова «дыня» (харбуз). Французский термин — calabasse. Отсюда и английское слово calabash.

У этого растения длинные лозы, длина которых может достигать 15 метров. Плод может быть сплющенным, овальным, обратнояйцевидным, сфероидальным или эллиптическим. Цвет кожуры варьируется от темно-зеленого до светло-оранжевого в начале созревания. Мякоть зелено-желтого или оранжевого цвета.

Для роста тыквы Calabaza требуется очень плодородная почва.Перед посадкой почву следует удобрить и обработать компостом. Как и другие разновидности зимних тыкв, для максимального роста требуется полное пребывание на солнце.

Тыкву Calabaza можно использовать в различных рецептах, таких как супы, торты и даже конфеты, из-за ее мягкого и сладкого вкуса.

Вы можете купить семена тыквы Calabaza на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Calabaza на Amazon.

Waltham butternut squash — зимний сквош.Это мускатная тыква с более глубоким вкусом, улучшенной однородностью и более высокими урожаями. Растение простирается от 48 до 60 дюймов. Плоды сквоша Waltham Butternut обычно имеют длину от 12 до 15 дюймов и вес около 6 фунтов. Наружная кожица обычно бледно-оранжевого цвета с ярко-оранжевой мякотью.

Мускатная тыква Waltham нуждается в постоянном пребывании на солнце для максимального роста. Почва должна быть плодородной и плодородной. Причем сажать семена следует при более теплом климате и высокой температуре почвы.Поскольку кабачки потребляют много питательных веществ из почвы, их следует сажать в районах, где сорта кабачков выращиваются не менее 2 лет.

Мускатная тыква Waltham используется во многих рецептах, таких как супы, пироги, кексы, запеканки и хлеб.

Вы можете купить семена тыквы Waltham Butternut на Amazon.

Щелкните здесь, чтобы купить семена сквоша Waltham Butternut Squash на Amazon.

Подробнее: Когда и как собирать мускатную тыкву

Cocozelle squash — летний сквош. Это итальянская реликвия. Плод светло-зеленого цвета с темно-зелеными полосами. Кабачок Cocozelle имеет приятный ореховый вкус, что делает его широко используемым в кулинарии. Он идеально подходит для приготовления на пару, жарки, консервирования и замораживания. Размер плода обычно составляет от 5 до 7 дюймов. Относится к зонам зимостойкости от 3 до 11.

Для роста требуется высокая температура. Высаживать семена следует тогда, когда уже не будет заморозков.Температура почвы при посадке семян должна быть 70 градусов. Кабачок Cocozelle следует сажать в местах, которые получают как минимум 6 часов прямого, горячего солнечного света. Кабачки Cocozelle — тяжелые кормушки, поэтому для лучшего роста им требуется очень богатая и плодородная почва.

У них раскидистая привычка к росту, поэтому они занимают много места и не подходят для небольших садов.

Вы можете купить семена тыквы Cocozelle на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена кабачка Cocozelle на Amazon.

26. Кабачок Люффа

Губка из люфы, которую вы используете дома, производится не кем иным, как тыквой Luffa. Луффа также известна как люфа или люфа. Он относится к двум видам тыкв: Luffa aegyptiaca и Luffa cyclindrica. Он довольно популярен в Китае и Вьетнаме.

Luffa aegyptiaca также называется угловатой луффой, китайской бамией, ребристой луффой или овощной тыквой). Люффа цилиндрическая также известна как гладкая люффа, тыквенная тыква, египетская люффа или тыквенная мочалка. Угловая люффа имеет гребни, идущие по всей длине, а гладкая люффа имеет круглый профиль.

Виды Luffa имеют привычку к интенсивному росту виноградной лозы. Их считают кузенами кабачков.

Они предпочитают расти во влажной, но хорошо дренированной почве, в местах, где много солнца. почва должна быть богата компостом и навозом. Они не подходят для небольших садов из-за их быстрорастущих длинных лоз.

Кожа кабачка люффа зеленая с губчатой ​​светло-коричневой внутренней частью. Из них делают губки и мочалки. Высушенное волокно из люффы также можно использовать для изготовления настольных ковриков, фильтров, сандалий и других подобных товаров.

Вы можете купить семена тыквы Luffa на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Luffa на Amazon.

27. Таблица Queen Squash

Кабачок «Столовая королева» — это старинный желудевой кабачок с темно-зеленой кожурой и желтой мякотью. При хранении мякоть становится оранжевой. Кожица плода ребристая. Плоды кабачков столовой королевы обычно имеют длину 6 дюймов.

Кабачок Table Queen имеет привычку к выращиванию винограда. Он вырастает в высоту от 10 до 12 дюймов и может распространяться от 48 до 60 дюймов в ширину.Как и всем другим разновидностям кабачков, которые уже обсуждались, этим кабачкам для роста нужна теплая погода. Для наилучшего роста им необходимо пребывание на солнце, а также очень плодородная почва. Это тяжелые кормушки, поэтому почва должна быть богата компостом и навозом. Лучшее место для посадки этих кабачков — это места, где никакие другие сорта кабачков не выращивались как минимум 2 года.

Кабачок Table Queen обладает сладким вкусом, поэтому его часто используют в кулинарии.

Вы можете купить семена тыквы Table Queen на Amazon.

‘

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Table Queen на Amazon.

28. Татума Сквош

Татума сквош, также известный как Татумский сквош из белого мексиканского сквоша, — популярный мексиканский сорт. Похоже на цуккини, но слаще на вкус и намного крупнее. Кожица темно-зеленого цвета с еще более темными продольными полосами, идущими по ее длине. Он может быть круглым или продолговатым. Мякоть тыквы Tatuma белее, чем у кабачка.

Для тыквы Tatuma требуется плодородная почва, богатая компостом, хорошо перепревшим навозом или удобрениями.Для роста этих кабачков требуется полное пребывание на солнце.

Татума сквош — один из самых популярных сортов сквоша, который используется в мексиканских блюдах.

Вы можете купить семена тыквы Tatuma на сайтах WestWind Seeds и Gardenscapes.

Щелкните здесь, чтобы купить семена тыквы Tatauma на West Wind Seeds.

29. Сквош с прямой шеей

Сквош Straightneck — это разновидность желтой летней тыквы. Они приносят плоды желтого цвета с заостренной шейкой.

Кабачки Straightneck предпочитают почвы, богатые перегноем и хорошо дренированные.Диапазон pH почвы, подходящей для выращивания кабачка Straightneck, составляет от 6,0 до 6,5. Они нуждаются в большом количестве солнечного света для роста и лучше всего растут в районах, которые получают не менее 6-8 часов солнечного света каждый день.

Семена кабачка Straightneck не прорастут, если температура почвы ниже 60 градусов. Это кабачки, любящие лето, и поэтому для выращивания им нужна более высокая температура. Почва должна быть влажной, но не слишком влажной, пока не прорастут семена.Это кабачки, требующие особого ухода, которые необходимо поливать два раза в неделю.

У них тонкий вкус. Их можно есть сырыми или приготовленными. Его можно нарезать и выложить слоями в лазанье или добавить в салаты. Это универсальный фрукт, который можно использовать как угодно.

Вы можете купить семена тыквы Straightneck на Amazon

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Straightneck на Amazon.

30. Сквош восьмеркой

Восьмерка для сквоша — это разновидность круглых кабачков.У него блестящая гладкая внешняя оболочка темно-зеленого цвета. Мякоть этого кабачка кремово-белого цвета, имеет светло-зеленые оттенки. Семена почти не осталось. У него очень сладкий маслянистый вкус, который становится более насыщенным при приготовлении. Размер плодов от 3 до 4 дюймов. Маленькие на вкус лучше!

Это летнее блюдо. Для лучшего роста им требуется полное солнце. Семена следует сеять, когда температура климата и почва стали теплее. Для прорастания семян необходима теплая температура.Почва должна быть плодородной и хорошо дренированной. Для кабачка Eight Ball требуется влажная почва, но слишком влажная почва может вызвать загнивание семян.

Этот сорт был довольно популярен в Европе, но стал успешным коммерческим сортом, который продается в Соединенных Штатах.

Это очень универсальный сорт, который можно использовать в сыром, вареном, запеченном, фаршированном или приготовленном на пару!

Вы можете купить семена тыквы Eight Ball на Amazon

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Eight Ball на Amazon.

31. Голубой банановый кабачок

Сорта кабачков Blue Banana имеют форму банана, только намного больше. У них грифельно-синяя кожура с полосками более светлого цвета с темно-оранжевой мякотью внутри. Плоды большого размера, обычно 20 дюймов в длину. Плоды сладкие на вкус.

кабачков синих бананов можно проследить до Перу, откуда они продавались по всей Америке. Как и все кабачки, этот сорт также требует для роста полного пребывания на солнце.Почва должна быть достаточно теплой. Высаживать семена следует после того, как опасность заморозков полностью миновала. Почва должна быть плодородной и хорошо дренированной.

Эти тыквы идеальны для приготовления пюре для пирогов и супов, для запекания, жарки и жарения.

Вы можете купить семена тыквы Blue Banana на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Blue Banana на Amazon.

32. Зеленый сквош Хаббарда

Зеленая тыква Хаббарда — это зимний вид тыквы.Он также известен как зеленая тыква из-за своей зеленой внешней кожуры и сладкого вкуса, как у тыквы. Зеленые тыквы Хаббарда огромны по размеру и могут весить до 50 фунтов. Их внешняя оболочка чрезвычайно твердая, что позволяет хранить до 6 месяцев.

Зеленые тыквы Хаббарда очень питательны и обладают прекрасным вкусом. Мякоть очень сладкая на вкус, из нее делают вкусные пироги!

Он берет свое начало в Южной Америке или Вест-Индии.Для лучшего роста им требуется полное теплое солнце. Почва должна быть плодородной и очень хорошо дренированной. Ему нужна территория с большим количеством открытого пространства, потому что его лозы вырастают длинными. На протяжении всего периода выращивания кабачков вам необходимо поддерживать постоянную влажность почвы, иначе семена высохнут и погибнут.

Вы можете купить семена тыквы Green Hubbard на Amazon

Щелкните здесь, чтобы купить семена тыквы Green Hubbard на Amazon.

33. Кабачок кушоу в зеленую полоску

Зеленые полосатые тыквы кушоу — зимние тыквы, произрастающие в тропиках США.Его выращивают на юге и юго-западе США. Кожа этих кабачков бело-зеленая с пятнистыми зелеными полосами. Мякоть кушоу с зелеными полосами светло-желтого цвета.

Так как эта семейная тыква родом из Карибского моря, она хорошо переносит влажные условия. Для наилучшего роста этой тыкве требуется очень определенный диапазон pH. Диапазон pH от 6,0 до 7,5. если у почвы нет этого pH, его следует изменить. Почва должна быть плодородной и влажной. Семена следует сеять при температуре почвы не ниже 60 градусов.

Обладает мягким сладким вкусом, что позволяет использовать его как в сладких, так и в соленых блюдах.

Вы можете купить семена тыквы Cushaw в зеленую полоску на Amazon.

Щелкните здесь, чтобы купить семена тыквы Cushaw в зеленую полоску на Amazon.

34. Романеско Сквош

Кабачок Romanesco — итальянская семейная реликвия. Это разновидность летнего сквоша. Отличается луковичным концом соцветия. На поверхности плода есть выступы. Наружная кожица темно-зеленого цвета с бледной внутренней мякотью.

Кабачок требует роста, как и другие разновидности кабачка. Высаживать семена следует при температуре почвы около 70 градусов. Для наилучшего роста почва должна быть постоянно влажной и плодородной. Воздействие солнца должно быть явным, потому что эти кабачки, как и все другие, любят лето и лучше всего растут в теплом климате.

Мякоть тыквы Romanesco кремовая и имеет сладкий ореховый вкус, что делает ее пригодной для употребления в сыром или вареном виде.Его используют в различных рецептах, которые очень вкусны и аппетитны!

Вы можете купить семена тыквы Romanesco на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Romanesco на Amazon.

35. Кабачок Моранга

Сквош Моранга — традиционный бразильский сквош. Он также известен как Розовая тыква. Цвет этих кабачков варьируется от розового до лососевого. Мякоть оранжевого цвета.

Кабачок Moranga требует полного солнечного света, плодородной и хорошо дренированной почвы для оптимального роста.Если почва недостаточно плодородна, следует добавить удобрения, чтобы растение получило достаточно питательных веществ для получения лучших плодов.

Этот вид тыквы является предпочтительным для многих бразильских блюд. его можно хранить в течение длительного времени. Кроме того, из-за своего красивого вида они также являются популярными декоративными тыквами.

Семена тыквы Моранга — редкость, и ее довольно сложно найти. Вы можете получить их в Rareseeds.

Щелкните здесь, чтобы купить семена телятины Moranga на Rare Seeds.

36. Кабачки ворон

Цуккини ворон — кустистое растение, которое не распространяется по всему саду. Эти кабачки имеют цилиндрическую форму и темно-зеленый цвет. Их внешняя оболочка глянцевая и гладкая. Мякоть нежная и бледная.

Кабачок Raven можно сажать при теплой погоде с дневной и ночной температурой не ниже 50 градусов. Для выращивания необходимы полное солнце и теплый климат. Почва должна быть плодородной, влажной и хорошо дренированной. Перед посевом семян почву следует удобрить и дополнить компостом.

Цукини Raven теряют вкус по мере увеличения размера, поэтому их следует собирать молодыми (не более 5 дюймов в длину). Они восхитительны на вкус, их можно есть сырыми, приготовленными на гриле, приготовленными на пару. Они восхитительны, независимо от того, как вы их едите.

Вы можете купить семена кабачков Raven на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена кабачков Raven на Amazon.

37. Астия кабачок

Кабачок Астия — это французский кустарник кабачков.Он был разработан для выращивания в небольших садах и контейнерах. Лозы этих растений компактны и имеют высокую декоративную ценность благодаря серебристо-зеленым листьям.

Плод темно-зеленого цвета с внешней стороны. Кожа очень гладкая и блестящая. Кабачок Астия обладает прекрасным вкусом.

Кабачки Astia высаживают в достаточно теплую погоду, предварительно прогрея почву для прорастания семян. При посадке в контейнеры следует использовать хорошую плодородную почву для посева семян.Емкости следует размещать в зоне, подверженной воздействию прямых солнечных лучей. Более того, растения следует поливать с осторожностью, потому что если почва станет слишком влажной, семена загниют.

Обладая восхитительным вкусом, эти кабачки восхитительны на гриле, запекании, приготовлении на пару или тушении. Их можно поджарить или даже положить в пиццу.

Вы можете купить семена тыквы Astia на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Astia на Amazon.

38. Казерта сквош

Caserta squash — летний сорт сквоша.Это кустарниковое растение, а не раскидистая виноградная лоза. Кабачки Казерта имеют длину около 16 дюймов. Они серо-зеленого цвета с темно-зелеными полосами по всей длине.

Их легко выращивать и легко поддерживать. Семена следует высаживать в теплый грунт при температуре около 70 градусов. Это тяжелые кормушки, а это значит, что почва должна быть очень плодородной. Если качество почвы плохое, ее нужно поправить и удобрить. Они требуют регулярного полива.

Кваши Caserta очень ароматные. Они чрезвычайно популярны в Италии, где используются во многих рецептах.

Вы можете купить семена тыквы Caserta на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Caserta на Amazon.

39. Пепельная тыква Тыква

Пепельная тыква Тыква более известна как восковая тыква. Другие распространенные названия — белая тыква, пепельная тыква, пепельная тыква, китайская консервированная дыня и зимняя дыня. У него очень большой плод, который может вырасти до 80 см в длину.Зрелая тыква ясеня имеет очень гладкую восковую внешнюю оболочку, отсюда и название — восковая тыква. Кожа темно-зеленого цвета, мякоть бледная, обычно безвкусная.

Родом из Юго-Восточной и Южной Азии. Считается, что он возник в Японии и на Яве.

Для ясеневой тыквы требуется хорошо дренированная, суглинистая и песчаная почва для лучшего роста. Предпочитает расти в более теплом климате. В основном они растут в бороздах или руслах рек. Им нужен постоянный полив в течение вегетационного периода.

Ясень тыква широко используется в качестве овоща по всей Азии. Его готовят разными способами, как часть многих рецептов. Ясень тыква имеет не только кулинарное значение, но и имеет лечебное значение в аюрведической системе медицины.

Вы можете купить семена тыквы ясеня на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить тыкву из ясеневой тыквы на Amazon.

40. Белые кабачки с заварным кремом

Белые кабачки с заварным кремом — это разновидность кабачков на сковороде. Это тыква кустового типа, которая дает плоские плоды с зубчатыми краями.Цвет плодов кремово-белый. Белый очень нежный. Мякоть очень вкусная.

Выращивайте их в контейнерах и горшках, а также в саду. Им нужна очень плодородная почва, поэтому перед посевом семян обязательно добавьте в нее много компоста и удобрений. Правильное место для выращивания этих кабачков — это место, которое получает полное солнце. Эти тыквы, как и другие кабачки того же класса, лучше всего растут в теплую погоду.

Эти тыквы можно жарить на гриле целиком или нарезать ломтиками.В любом случае на вкус они восхитительны.

Вы можете купить семена тыквы White Custard на Kings Seeds

Щелкните здесь, чтобы купить семена кабачка White Custard на Kings Seeds.

41. Кабачки из сладкого картофеля (Теннесси)

Tennessee Sweet Potato — тыква в форме груши, по вкусу напоминающая сладкий картофель. Плод бледно-зеленого цвета с темно-зелеными полосами. Мякоть тоже бледная. Некоторые люди говорят, что он сладкий на вкус, что делает его идеальным для пирогов, в то время как другие утверждают, что их вкус более горький.

В отличие от всех других разновидностей кабачков, которые мы обсуждали выше, эти кабачки хорошо растут в более прохладном климате. Было замечено, что когда погода становится прохладнее, урожайность этих кабачков значительно увеличивается. Что касается типа почвы, они являются тяжелыми кормушками, и им требуется богатая плодородная почва, содержащая значительное количество компоста.

По вкусу они похожи на сладкий картофель, из них делают пироги. Чаще используется в декоративных целях.

Вы можете купить семена тыквы из сладкого картофеля Теннесси на Seed Savers Exchange.Нажмите здесь, чтобы купить.

42. Сквош Шишигатани

Тыква шишигатани также известна как тыква Тоонас Макино. Он родом из Японии, но даже там его очень сложно найти. Он дает плоды бутылочной формы с кожурой от темно-зеленого до зелено-синего цвета, которая тускнеет до коричневого цвета, когда плод полностью созревает. Кожура бородавчатая, ребристая. Мякоть бледная.

Эти тыквы могут вырасти до 8 дюймов в длину. Вкус этих тыкв не очень вкусный, но они довольно известны в Киото, Япония, и их часто можно увидеть возле ресторанов и в супермаркетах.Он используется как декоративный фрукт из-за своей уникальной формы. Он также используется в лечебных целях.

Вы можете купить семена тыквы шисигатани на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить тыкву Шишигатани на Amazon.

43. Индийская тыква Тинда

Тинда-тыква родом из Индии и очень популярна в индийской и пакистанской кухнях в карри. Он также известен под названиями индийской тыквы, индийской круглой тыквы, круглой дыни, индийской тыквы и яблочной тыквы.Он зеленого цвета, размером с яблоко. Растение тыквы тинда активно растет и начинает давать плоды всего через 70 дней после посадки.

На вкус мягкий. Не многим это нравится. Однако в Индии и Пакистане его готовят в карри с большим количеством специй.

Их легко выращивать. Им требуется богатая, плодородная и хорошо дренированная почва. Добавление большого количества компоста также может улучшить рост кабачков. Лучше всего растет в теплые температуры, особенно в субтропических и тропических условиях.

Вы можете купить семена тыквы Тинда на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы индийской тинды на Amazon.

44. Белые кабачки кушоу

Белые тыквы Кушоу также известны как Джонатан Тыква. Это плод белого цвета со слабыми зелеными линиями, довольно большого размера. плод может весить до 20 фунтов. Кожа этих кабачков очень гладкая, настолько гладкая, что кажется, что они светятся.

Мякоть у них не очень вкусная.Это более мягкая сторона. Однако очень часто их используют в декоративных целях.

Эти тыквы просты в выращивании и уходе. Если они получат подходящую теплую температуру и хорошо дренированную почву, они могут неплохо работать.

Вы можете купить семена тыквы White Cushaw на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы White Cushaw на Amazon.

45. Тыква осеннего восторга

Сквош «Осенний восторг» — это желудь с более крупными плодами и лучшей устойчивостью к мучнистой росе.У него темно-зеленая кожа и светло-оранжевая мякоть. Плод обычно весит от 1 до 2 фунтов. Кабачки «Осенний восторг» — это кустовые растения, на которых не растут долго растущие лозы, что делает их подходящими для посадки в небольших садах.

Вы можете купить семена тыквы «Осенний восторг» на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы «Осенний восторг» на Amazon.

46. Золотой Кушоу

Golden Cushaw — зимний сорт тыквы. Это разновидность мускатной тыквы.Плод золотисто-оранжевого или желто-золотистого цвета, обычно весит от 12 до 20 фунтов. Плоды обычно толстые и имеют U-образную форму.

Golden Cushaw имеет привычку к росту виноградной лозы, и поэтому ему нужно много места для роста. Лучше всего растет в теплую погоду на плодородной и хорошо дренированной почве. Он может хорошо расти в нейтральной и умеренно кислой почве с pH от 6,1 до 7,5.

Мякоть Golden Cushaw сладкая и поэтому широко используется в многочисленных рецептах. Он также используется в декоративных целях.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы «Осенний восторг» на KCB Samen.

47. Сквош Лунга Ди Наполи

Лунга ди Наполи — это разновидность кабачков, из которых получаются огромные плоды темно-зеленого цвета. Это зимний вид кабачков, на котором растут длинные лозы. Мякоть сладкая на вкус, ее используют в тушеных блюдах, супах, салатах и ​​сладостях!

Лучше всего растет в теплом климате при повышенной температуре почвы. Почва должна быть плодородной, хорошо дренированной и влажной. Перед посевом семян почву следует обработать компостом, чтобы убедиться, что почва подходит для роста этих кабачков.Когда температура достаточно сухая, как во время засухи, они нуждаются в регулярном поливе.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Lunga Di Napoli на KCB Samen.

48. Стол King Squash

Table King Squash — зимний сорт желудей. Они производят плоды с гладкой блестящей кожурой темно-зеленого цвета и светло-оранжевой мякотью. Мякоть сухая, плотная и очень ароматная.

Это кустовые растения, поэтому их можно выращивать в небольших садах. Кабачки Table King лучше всего растут на рыхлой, хорошо дренированной, богатой и плодородной почве.Идеальный pH для их максимального роста — от 5,5 до 6,5. Для лучшего роста им требуется полное пребывание на солнце.

Эти кабачки можно хранить очень долго. Их используют в кулинарных целях. Table King Squashes — отличный подарок на День Благодарения!

Вы можете купить семена кабачков Table King Squashes на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить семена тыквы Table King на Amazon.

Теперь, когда вы знаете все, что нужно знать о типах кабачков, которые вы можете выращивать, мы надеемся, что у вас есть отличный и успешный опыт выращивания кабачков! Не забудьте также ознакомиться с нашим путеводителем по 73 сортам тыквы!

25 захватывающих видов тыкв для выращивания и употребления в пищу

Выращивание тыквы в саду может стать прекрасным способом повысить урожайность и выращивать продукты, которых хватит на весь год.

Выберите правильные сорта, и вы сможете собирать летний тыквенный урожай все лето и осень, а затем иметь в запасе зимнюю тыкву и тыкву, чтобы увидеть вас в зимние месяцы.

Есть огромный выбор сквоша, из которого вы можете выбрать, хотя, что будет хорошо, очевидно, будет зависеть от того, где вы живете, и от условий, которые там должны быть.

Возможно, вам не удастся успешно выращивать в своем саду все эти виды летних, зимних и тыквенных тыкв.

Но вполне вероятно, что вам подойдут хотя бы несколько из перечисленных ниже типов.

А те, которых нет, скорее всего, можно будет купить на местном фермерском рынке или в продуктовом магазине.

Советы по выбору видов сквоша

Прежде чем мы продолжим обсуждение ряда различных типов сквоша, которые вы могли бы рассмотреть, нужно подумать о нескольких вещах. Во первых:

Выбор видов кабачков для вашего района

Например, там, где я живу, вегетационный период относительно короткий.Это ограничивает сорта и типы кабачков, которые можно здесь выращивать.

Однако, выбирая сорта, специально выведенные для моего региона и в течение короткого вегетационного периода, я могу получить достойный урожай определенных видов кабачков.

Я также увеличиваю свои шансы на успех, выращивая тыкву в своем политоннеле под укрытием. Это немного продлевает сезон и обеспечивает растениям и фруктам некоторую степень защиты.

Где бы вы ни жили, важно использовать одни и те же методы.

Всегда старайтесь выбирать варианты, подходящие для вашего региона, а в идеале — семена растений, выращенных как можно ближе к месту вашего проживания.

Подумайте, как вы могли бы использовать методы выращивания под прикрытием в более прохладном климате и, наоборот, как обеспечить адекватное удержание влаги в более теплом климате.

Будете ли вы собирать собственное семя?

Еще одна важная вещь, о которой следует подумать, прежде чем выбирать, какие виды тыквы выращивать, — это собирать ли вы свои собственные семена.

Если да, то важно понимать, являются ли варианты, которые вы рассматриваете, наследственными, семейными реликвиями или гибридными сортами.

Гибридные сорта не «произойдут» из семян — поэтому семена, которые вы посадите, не дадут одинаковые плоды — и могут вообще не дать съедобных плодов.

Выращивание тыквенных и тыквенных сортов — отличная идея. Это позволит вам собрать собственные семена и, в конечном итоге, вывести растения, которые еще лучше подходят для выращивания в вашем районе.

Это также позволит вам внести свой вклад в усилия по сохранению генетического разнообразия наших продовольственных культур и увеличить биоразнообразие.

Но помните — культуры будут опыляться перекрестно.

Если вы хотите сохранить семена определенного типа и сорта (и не хотите разводить новые гибриды), вам придется держать этот урожай тыквы изолированным от других растений того же семейства.

Это определенно нужно иметь в виду, выбирая, какие виды тыквы выращивать.

Другие моменты, которые следует учитывать при выборе видов кабачков для выращивания

В дополнение к размышлениям о том, где вы живете, об условиях, которые там должны быть, и о том, хотите ли вы выбрать наследственные или гибридные сорта, вам также следует подумать:

• Сколько места требуется для расширения каждой опции (и сколько места у вас доступно).
• Размер плодов.
• Общая доходность, которую можно ожидать от каждого варианта.
• Вкус и другие характеристики кабачка, о котором идет речь.
• Как и насколько легко можно обрабатывать фрукты и (для зимних тыкв и тыкв) насколько хорошо они хранятся и как долго их можно хранить.

Итак, теперь мы рассмотрели основы выбора видов тыквы для выращивания в вашем саду. Вот некоторые из вариантов, которые вы можете рассмотреть:

Летний сквош

Прежде всего, давайте взглянем на некоторые разновидности летних кабачков, которые вы можете выращивать в своем саду.

Все летние кабачки — морозостойкие, теплые однолетники.

Обычно их выращивают как рассаду в помещении, а затем пересаживают на места окончательного роста (в умеренном климате), как только исчезнет весь риск заморозков и почва достаточно прогреется.

Как правило, высадка проводится примерно через месяц после последних заморозков.

Их следует выращивать, вообще говоря, на плодородной, влагоудерживающей, но свободно дренирующейся почве и иметь довольно высокие потребности в питательных веществах и воде.

Некоторые кабачки лучше выращивать без шпалеры, и все они могут поддерживаться для экономии места.

Все кабачки часто могут быть хорошими растениями-компаньонами — они обеспечивают хорошую почву и помогают удерживать влагу в почве.

Одной из наиболее распространенных схем посадки или поликультуры для кабачков является план посадки «трех сестер».

Этот план, используемый коренными американцами и часто теперь включаемый в проекты садов пермакультуры, включает посадку тыквы или тыквы вокруг кукурузы и бобов.

Настурции могут стать хорошими ловушками для вредителей, поражающих тыкву, и могут принести пользу растениям, если их выращивать поблизости.

Летние тыквы — это кабачки, которые обычно собирают незрелыми, а кожура остается нежной и съедобной.

Большинство из них являются разновидностями Cucurbita pepo, но не все Cucurbita pepo считаются летними тыквами.

1. Кабачки

Зеленые кабачки, также известные как кабачки, являются одними из самых распространенных летних сортов. Это отличный выбор, и их можно выращивать в самых разных садах в самых разных климатических зонах.

Существует множество традиционных сортов на выбор, а также более современные гибридные типы.Мякоть обычно средней сладости, а мякоть умеренно плотная.

Цуккини лучше всего собирать молодыми и маленькими.

По мере роста они становятся довольно водянистыми и менее ароматными и к концу сезона могут стать очень большими кабачками. Регулярный сбор урожая, когда кабачки маленькие, поможет гарантировать, что плоды будут продолжать формироваться в течение более длительного периода.

Все цукини идеально подходят для «спирального» приготовления лапши из кабачков.

Спирализатор может стать хорошей инвестицией, если вы планируете выращивать их в большом количестве в своем саду, поскольку приготовление лапши или спагетти из кабачков — отличный способ израсходовать избыток фруктов.

Чтобы обозначить изменения, вы также можете рассмотреть возможность выращивания некоторых сортов желтых кабачков.

Они имеют все те же характеристики, что и зеленые кабачки, но желтые плоды, которые, по мнению некоторых, облегчают их обнаружение и сбор урожая, прежде чем они станут слишком большими.

Есть также другие гибридные разновидности кабачков с желто-зелеными полосами. В маленьком размере кабачки разных оттенков могут отлично смотреться в салате.

2. Костата Романеско Кабачки

Этот итальянский цуккини из семейной реликвии — отличительный вариант, со светло-зелеными или белесыми ребрами, тянущимися вдоль зеленых плодов.

Кожура, как и у других кабачков, достаточно мягкая, чтобы ее можно было есть.

Обычно плоды вырастают примерно до 15 дюймов в длину, но обычно собирают около 6 дюймов.

Обладает нежным ореховым вкусом с стойким сладким вкусом, и его можно вкусно есть как в сыром, так и в приготовленном виде по целому ряду рецептов.

3. Зефир кабачки

Зефир летний кабачок — это двухцветный фрукт, который довольно самобытен.

Они прямые и довольно длинные, с желтым сверху и бледно-зеленым снизу.

Кожура этих фруктов несколько жестче, чем у цуккини, но они мягкие и нежные внутри и имеют приятный, несколько ореховый вкус.

4. Маленькие круглые кабачки и летние кабачки

Есть большой выбор маленьких круглых кабачков и кабачков. Некоторые из них являются наследственными сортами, а некоторые — гибридными.

Маленькие круглые цукини по вкусу и характеристикам точно такие же, как и обычные кабачки, но благодаря своей форме они идеально подходят для начинки или использования сервировочных тарелок для супа.

Другие маленькие круглые летние кабачки могут иметь более жесткую кожуру, другой вкус и текстуру, но их также можно использовать таким же образом.

5. Пэтти Пан

Кабачки на сковороде — это маленькие летние кабачки, похожие на маленькие НЛО с зубчатыми краями посередине.

Эти кабачки бывают разных цветов.

Чаще всего темно-зеленый, светло-зеленый или желтый — хотя на вкус все они более или менее одинаковы.

Одна из хороших черт этих сквошей заключается в том, что они жестче, чем другие виды летней сквоши.Это означает, что они могут выдерживать более длительное время приготовления при более высоких температурах.

6. Прямой воротник для сквоша

Сквош с прямой шеей назван в честь своей длинной прямой формы. Это еще одна группа видов тыквенных, которые, как считалось, были одомашнены в восточной части Соединенных Штатов.

Обычно они желтого цвета, с водянистой и слегка сладкой мякотью и нежной съедобной кожицей.

Этот тип иногда также называют «желтым сквошем», но это также может быть название, используемое для обозначения других типов летнего сквоша.

7. Crookneck Squash

Сквош Crookneck иногда также называют желтым кабачком. Как следует из названия, они имеют изогнутую форму и уже на верхнем конце, чем на нижнем.

Желтая кожа может быть гладкой или неровной.

Эти летние кабачки являются кустистыми, и их не следует путать с криволинейными сортами тыквенного червя моската или виноградного летнего кабачка «Тромбончино».

Обычно их собирают недозревшими, если их диаметр меньше 2 дюймов.

Однако, даже незрелые, они, как правило, немного жестче и имеют более мягкий вкус, чем другие летние кабачки.

8. Кабачки Cousa

Кабачок Cousa очень похож на цуккини, хотя обычно имеет более луковичную форму. Это тип, который родом с Ближнего Востока, и он часто встречается в ливанских и сирийских рецептах.

Он немного слаще и нежнее, чем цуккини, и у него очень тонкая кожица.

Часто кусу готовят с начинкой по региональным рецептам.Вы можете сделать это с помощью ножа или корки для яблок, но, чтобы упростить задачу, вы также можете подумать о покупке специальной корки для цуккини.

9. Луффа

Тыква люфа или люфа — необычный сорт тыквы.

В молодом возрасте растение дает ребристые кабачки, которые по вкусу напоминают цуккини.

Однако дайте фруктам полностью созреть и высохнуть, и кожица может потрескаться и обнажить колючую решетчатую натуральную мочалку, которую используют в ванне или душе, или для мытья посуды.

Зимний сквош и тыквы

Теперь мы рассмотрели некоторые из популярных видов летних кабачков. Давайте взглянем на некоторые из зимних кабачков и тыкв, которые можно было бы выращивать в своем саду.

Подобно летним тыквам, зимние тыквы и тыквы обычно высаживают, когда почва весной нагревается.

Однако, в отличие от летних кабачков, эти виды обычно оставляют на растениях, чтобы они полностью созрели, прежде чем собирать урожай осенью.

Им понравятся условия выращивания, аналогичные условиям выращивания летних тыкв, но они, как правило, имеют привычку к виноградной лозе и часто более сильны.

Зимние тыквы и тыквы также можно поддерживать / тренировать, чтобы сэкономить место в саду, и они также будут хорошо реагировать, когда компаньон сажает кукурузу и бобы по схеме посадки «три сестры».

В отличие от летних кабачков, которые собирают молодыми и нежными, с этими сортами вы должны дождаться сбора урожая, пока кожица не утолщается и не затвердеет, а поверхность не станет матовой, а не блестящей, прежде чем обрезать стебель чуть выше плода и перед хранением на зиму оставьте тыкву или тыкву для лечения.

Зимние кабачки могут принадлежать к ряду различных видов рода Curcurbita.

Это могут быть тыквы, которые обычно являются Cucurbita pepo, но также могут быть получены из Cucurbita maxima, C. argyrosperma и C. moschata.

Некоторые виды называют зимними тыквами и тыквами.

Вот некоторые из зимних видов кабачков или тыкв, которые вы могли бы рассмотреть:

10. Мускатная тыква

Одной из самых узнаваемых тыкв является мускатная тыква.

Это бледный оранжево-желтый цвет и грушевидная форма. На выпуклом дне находятся семена, а над ним выступает более тонкая шейка.

Чем более оранжевым будет внешний вид, тем суше, спелее и слаще будет плоть.

По вкусу и консистенции приготовленная мякоть похожа на сладкий картофель, и это хороший выбор для использования в супах и смешанных рецептах.

Кожу довольно легко очистить (но ее можно оставить во время жарки), а цельную тыкву можно хранить до трех месяцев.

11. Желудь кабачок

Эти маленькие круглые тыквы бывают разных оттенков, но обычно они темно-зеленые с оранжевыми отметинами.

Кабачок лучше всего собирать до того, как появится слишком много оранжевого цвета, так как чем больше он станет оранжевым, тем жестче и волокнистее они будут.

Мякоть желтовато-оранжевого цвета с мягким сладко-ореховым вкусом, что делает их невероятно универсальными. Вы можете использовать эти тыквы в самых разных рецептах.

Однако лучше не хранить их более месяца.

12. Сладкие клецки

Сладкие тыквенные клецки маленькие и компактные по форме.

Кожа у них беловато-желтая с зелеными полосами, ее тоже можно есть.

Как следует из названия, это сладкая тыква, вкус и текстура при приготовлении напоминают сладкий картофель.

Целые кабачки этого типа могут храниться в подходящих условиях до 3 месяцев.

13. Кабоча

Эти зимние тыквы — это японский сорт, который также иногда называют японской тыквой.

Они довольно маленькие и приземистые, чаще всего с темно-зеленой кожей. Мякоть ярко-оранжевого цвета на вкус как смесь сладкого картофеля и тыквы.

В Японии его обычно нарезают на куски для темпуры, хотя его также можно использовать в большом количестве других рецептов.

Целый сквош можно успешно хранить всего месяц или около того.

14. Красный Кури / Учики

Еще один вид японского сквоша — Красный Кури / Учики. Эти небольшие зимние тыквы в форме луковицы могут дать отличные урожаи в правильном месте.

У них восхитительный, слегка сладкий, каштановый вкус и они очень универсальны, так как мякоть имеет плотную консистенцию, которая хорошо держится при приготовлении, но также может быть смешана в однородное пюре.

Технически это одна из кабачков Хаббарда (см. Ниже).

15.Хаббард

Есть много разных кабачков типа Хаббарта, которые могут сильно различаться по внешнему виду и окраске.

Вообще говоря, эти виды тыквы имеют большие размеры, с толстой, жесткой и бугристой кожицей и сладкой апельсиновой мякотью.

После снятия кожуры кабачки можно использовать в самых разных рецептах.

Благодаря толстой кожуре он является отличным хранителем, и его можно хранить в правильных условиях до шести месяцев.

16. Деликатная тыква

Тип Деликата, также известный как «тыква из сладкого картофеля», имеет цилиндрическую форму.

У него бледно-желто-зеленая полосатая кожура и более нежная кожура, чем у многих других кабачков, что делает его особенно простым в обработке и приготовлении.

Как следует из альтернативного названия, мякоть сильно напоминает сладкий картофель.

Кожура также съедобна, а форма означает, что нежные кабачки часто наполняют начинкой.

Целые кабачки этого типа могут храниться до трех месяцев.

17. Спагетти с кабачком

Спагетти из тыквы бывают разных форм, размеров и цветов, но часто имеют цвет от желтого до оранжевого.

В центре много крупных семян, а мякоть в сыром виде твердая и похожа на мякоть других тыкв. Однако при приготовлении мякоть распадается на ленты или пряди.

Их можно заменить низкоуглеводной, более здоровой альтернативой спагетти или лапше (спирализатор не требуется).

Целые кабачки спагетти можно хранить месяц или два в правильных условиях.

18. Кабачок Лютик

Кабачки Лютик — отличный выбор для традиционных гроверов, так как есть ряд интересных сортов, которые следует учитывать.

Эти виды сквоша отличаются приземистостью, компактностью и формой.

Обычно они имеют темно-зеленую кожу с более светлыми полосами и тяжелые, с плотной желто-оранжевой мякотью.

Мякоть очень мягкая на вкус и более сладкая, чем у многих других сортов. Он отлично подходит для запекания или приготовления на пару, его можно размять, а также заменить сладким картофелем.

Эти кабачки можно хранить до трех месяцев.

19. Банановая тыква

Банановая тыква крупная, удлиненной формы. Есть ряд интересных наследственных и гибридных сортов на выбор.

Некоторые из них могут достигать колоссальных размеров и веса.

Кожа этих кабачков обычно оранжевого, розово-красного или синего оттенка, хотя существует множество вариантов.

При правильном хранении цельные банановые тыквы могут храниться до шести месяцев.

20. Тюрбан кабачок

Тюрбан в сквош имеет общую форму, которая действительно напоминает тюрбан.

У них есть меньший круглый выступ на конце цветка, возвышающийся над более крупной округлой формой.

Это очень декоративные кабачки с бугристой кожей самых разных цветов.

Часто они имеют много цветов одновременно. Но, в отличие от декоративных тыкв, этот сорт тоже хорош в пищу.

Обладает мягким вкусом, который хорошо сочетается с широким спектром других ингредиентов.

21. Карнавальная тыква

Carnival — один из примеров распространенного гибридного типа. Это нечто среднее между желудь и тыквенными сладкими клецками.

Эти сорта имеют привлекательную полосатую и разнообразную внешнюю оболочку и бледно-оранжевую мякоть, которая сильно напоминает вкус мускатной тыквы.

Этот сорт отлично подходит для жарки и добавления в широкий спектр рецептов, хотя его можно успешно хранить всего около месяца.

22. Полевые тыквы

Полевые тыквы, такие как полевые тыквы Коннектикута, — это традиционные круглые и ярко-оранжевые тыквы.

Знаете, из той, что обычно делают фонарики из тыквы. Если вы все же хотите вырезать тыкву дома, вам может пригодиться набор для резьбы по тыкве.

Некоторые разновидности семейных реликвий этого типа мало отличаются от зимних тыкв, выращиваемых коренными американцами в доколумбовые времена.

Хотя они большие и съедобные, стоит помнить, что эти сорта не всегда особенно хорошо ароматизированы.

Итак, если вы хотите больше, чем просто тыкву для вырезания, выберите сорт, который был выведен с учетом хорошего вкуса.

23. Пирог с тыквами

Тыквы для пирогов меньше, намного слаще и вкуснее, чем обычные полевые тыквы или тыквы из фонаря.

Они также известны как маленькие сахарные тыквы. Как и у их более крупных собратьев, у этих тыкв ярко-оранжевая кожица.

Эти тыквы меньшего размера обладают богатым и сладким тыквенным ароматом. Это означает, что они отлично подходят для использования в огромном количестве рецептов.

Их выращивают для вкуса, а не для размера и однородности.

24. Тыквы «Золушка»

Французский традиционный сорт Rouge Vif d’Etampes, Musquée de Provence и американский сорт Long Island Cheese — это тыквы с глубокими ребрами желтоватого, оранжевого и красноватого оттенков.

Они могут дать вам сказочную атмосферу.

Ощущение сказки во многом объясняется тем, что тыквы такого типа явно использовались в качестве вдохновения для дизайна кареты Золушки в фильме Диснея.

Несмотря на то, что он хорошо выглядит, некоторым сортам может не хватать вкуса.

25. Гигантские тыквы

И последний вариант, если вы хотите выращивать в своем саду различные виды кабачков: станьте большим. Очень большой!

Определенные виды Cucurbita Maxima могут давать плоды весом более 100 фунтов, а самые большие — более 2600 фунтов.

«Атлантический великан» — это сорт, из которого выращивают большинство гигантов, хотя есть несколько других сортов, которые вы могли бы рассмотреть.

Размер, а не вкус, как правило, является основной проблемой для этих типов.Но некоторые, например, сорт Pacific Giant, тоже обладают прекрасным вкусом.

Перечисленные выше типы являются лишь отправной точкой. Но они должны помочь вам подобрать для вас сквош.

Существует такой огромный диапазон конкретных сортов и вариаций, что невозможно перечислить все в одной статье.

Отличное место для начала, если вы хотите выращивать эти фрукты там, где живете, с друзьями и соседями. Спросите их, какие сорта они выращивают, чтобы лучше понять, какие сорта будут хорошо расти там, где вы живете.

Как вариант, поговорите со специалистами по садоводству в вашем местном садовом центре или в питомнике растений (или с рабочими / фермерами, живущими поблизости).

Таким образом, у вас будет лучшее представление о том, какие виды сквоша вам следует использовать для достижения наилучших результатов.

Кабачок может быть невероятно полезной культурой для выращивания.

Их выращивание может стать еще одним шагом на пути к тому, чтобы круглый год есть вкусные продукты с вашего поместья.

Прикрепите это, чтобы сохранить для последующего использования

Элизабет Уоддингтон — писатель, дизайнер пермакультуры и консультант по экологической жизни.Она практичный садовник с опытом работы в философии (степень магистра английской философии в Сент-Эндрюсском университете). Она давно интересовалась экологией, садоводством и устойчивым развитием и восхищена тем, как мысль может порождать действия, а идеи — позитивные изменения.

В 2014 году они с мужем переехали в деревню, в их вечный дом. Она прошла путь от садоводства до органического управления 1/3 акра земли, включая зрелый фруктовый сад, который она превратила в продуктивный лесной сад.Урожайность сада растет из года в год, стремительно приближаясь к годовому весу почти в 1 тонну.

Она заполнила остальную часть сада политоннелем, огородом, садом с травами, прудом с дикой природой, лесными массивами и многим другим. С тех пор, как она переехала в собственность, она также спасла много кур с промышленных ферм, оставив их для яиц, и стала намного ближе к самоокупаемости. Она добилась больших успехов в привлечении местной дикой природы и увеличении биоразнообразия на территории.

Когда Элизабет не занимается садоводством, она много времени работает удаленно, работая над проектами пермакультуры по всему миру. Помимо прочего, она спроектировала частные сады в таких разных регионах, как Канада, Миннесота, Техас, пустыня Аризона / Калифорния и Доминиканская Республика, коммерческие схемы аквапоники, продовольственные леса и общественные сады в самых разных местах по всему миру.

В дополнение к проектированию садов Элизабет также работает в качестве консультанта, предлагая постоянную поддержку и обучение садоводам и цветоводам по всему миру.Она создала буклеты и помогла в разработке продуктовых наборов, чтобы помочь садовникам, например, в прохладном и теплом климате выращивать себе еду. Она ведет текущую работу в НПО Somalia Dryland Solutions и в ряде других неправительственных организаций, а также работает консультантом по окружающей среде в нескольких устойчивых компаниях.

Посетите ее веб-сайт здесь и подпишитесь на ее страницу в Facebook здесь.

Какие бывают виды кабачков? — Ешь это не то

Сорта кабачков — звезды кухни, универсальные и отражающие сезон выращивания.Свежие летние кабачки, спелые и хрустящие, станут отличным дополнением к грилю, а осенние маслянистые сорта сочетаются с осенними специями. Летом или осенью существует так много видов сквоша, что вкусных вариантов практически неиссякаемый.

Вы, наверное, ели цуккини, и, возможно, у вас были макароны со спагетти из тыквы. Но это лишь верхушка айсберга, когда дело доходит до всех вкусных видов сквоша.

Вот 33 вида сквоша, о которых нужно знать.

Лето — это время наслаждаться погодой и отдыхать, но в летнем сквоше нет ничего ленивого. Летний тыква растет на кустах, и фермеры собирают ее до того, как плоды созреют, сохраняя кожицу нежной и съедобной. В то время как садовники славятся огромным количеством кабачков в летний сезон, существует множество других разновидностей, которые вы можете найти на фермерских рынках и в продуктовых магазинах с июня по сентябрь.

Представленный в 1957 году, этот бренд был гибридом кабачков Салерно и Казерта.Кожица от зеленой до почти черной и блестящая, а белая мякоть кремового цвета хорошо выдерживает жаркое, ее можно нарезать для соуса или сделать отличным дополнением к овощным запеканкам. Как и все кабачки, они вкуснее всего, когда собирают их небольшими размерами, поэтому для достижения наилучших результатов ищите компактную версию.

Нам нравятся эти креативные идеи из кабачков.

Эта семейная тыква, также известная под итальянским названием Cocozelle di Napoli, является еще одним сортом плодовитых летних кабачков.Темно-зеленый с более светлыми полосами, он известен своей нежностью даже при выращивании до размеров мамонта, как и цуккини. В кокоселе меньше семян, чем в обычных кабачках, и он очень нежный, что делает его фаворитом для приготовления пищи.

Эту популярную тыкву можно купить в продуктовых магазинах в летние месяцы. Его яркая лимонно-желтая кожа полностью съедобна, а шея изогнута, в результате чего получилось название «крючковатая». Мягкий вкус вкусный, приготовленный на пару и заправленный небольшим количеством кошерной соли и масла или обжаренный с беконом и луком.

Эта крошечная тыква представляет собой разновидность Pattypan, группы нежных маленьких тыкв, имеющих форму маленьких летающих тарелок. Белый кустовой гребешок начинает очень светло-зеленым, а по мере взросления меняет цвет на белый. Он является элегантным дополнением к блюду с сыром и хорошо подходит для запекания в духовке.

СВЯЗАННЫЕ С: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Вы могли слышать, как этот кабачок называют «желтым кабачком».«Но разве« золотой слиток »не намного веселее?» Этот сорт кабачков ярко-желтого цвета со слабой желтой полосой, как правило, длинный и тонкий, с зелеными колпачками на обоих концах.

Желтые сорта кабачков, подобные этому, имеют более высокую концентрацию каротиноидов, чем их зеленые аналоги. Наше тело превращает эти каротиноиды в витамин А, мощный антиоксидант, поэтому этот сорт богат питательными веществами. Золотой слиток можно натереть на терке и добавить в тесто, раскрутить по спирали для приготовления макарон или нарезать как начинку для пиццы.

Нам очень нравится этот рецепт соте из бальзамических цуккини.

Еще одна разновидность цуккини, Аристократ — это прямые, блестящие зеленые кабачки. Плотная мякоть хорошо выдерживает обжаривание на гриле или нарезку, чтобы стать хрустящим дополнением к летнему салату.

Один из первых видов кабачков, появившихся на рынке летом. У Chefini глянцевая кожица настолько темно-зеленого цвета, что становится почти черной. Поскольку Chefini, как и большинство цуккини, не обладает сильным вкусом или текстурой, его можно использовать в качестве замены пасты, не изменяя вкуса блюда.Chefini самостоятельно готовит полезный гарнир к летнему жареному мясу, обжаренному с небольшим количеством масла и соли.

Нам очень нравится эта карбонара из кабачков с беконом.

Этот куст тыквы дает гроздья ярко-зеленых плодов с — плюсом для садовника — очень небольшим количеством колючих волосков на растении. С меньшим количеством зубцов собранные кабачки меньше повреждаются и, следовательно, дают больше плодов, что делает их обычной находкой на фермерских рынках в конце сезона. Приготовленный или сырой, тонкий вкус прекрасно сочетается с любым рецептом кабачков из кабачков.

Нам нравятся эти 25 рецептов из кабачков.

Gold Rush по форме похож на другие кабачки, но имеет яркий золотисто-желтый цвет и обычно имеет длину от семи до восьми дюймов при сборе урожая. Повара могут выдолбить семена и набить тыкву или нарезать ее и добавить к другим кусочкам зеленых кабачков, чтобы сделать летнюю тарелку более яркой.

Круглая тыква травянисто-зеленого цвета со светло-зелеными полосами. Он сладкий, с легким ароматом и нежностью. Разделенный пополам, он показывает белую мякоть с довольно большим количеством семян, которые можно удалить и поджарить, чтобы получить здоровую закуску.

Переезжая в Америку через Францию, французы называют Gourmet Globe «Ronde de Nice». Действительно, этот зеленый глобус представляет собой «красивую круглую» тыкву. Из-за своей формы его также можно назвать «роллы-поли» или яблочный сквош.

Сквош Gourmet Globe круглой формы также поддается наполнению. Попробуйте по-французски, с начинкой из говядины и лука.

Эта миниатюрная тыква Pattypan может быть солнечно-желтой или изумрудно-зеленой с зубчатыми краями. У него маслянистый вкус с мелкими неотличимыми семенами.

С добавлением зелени кабачок «Питер Пэн», приготовленный на гриле, жареный или приготовленный на пару, легко приготовить сам по себе или добавить в любой летний рецепт кабачка.

Этот длинный кабачок, родом из города Альбенга, Италия, больше всего похож на ореховый орех, хотя и считается летним. Длинная шея вырастает из луковичного дна, без семян и слаще кабачка. Они могут достигать трех футов и имеют цвет от зеленого до коричневого.

Сквош Cousa, который используется в ливанских и сирийских рецептах, возник на Ближнем Востоке.Подобно цукини, он универсален, с более тонкой кожицей и более сладким вкусом.

Многие рецепты предусматривают начинку Cousa, а ее форма, напоминающая лодку, создает чашу для традиционной смеси риса и баранины, приправленной душистым перцем, лимонами и помидорами.

Хотя технически это не кабачки, их цветки съедобны и вкусны. Цветы собирают, когда много кабачков, особенно кабачков.

Подготовка проста. Удалите внутренности, нафаршируйте смесью сыра или морепродуктов и обжарьте на сковороде или во фритюре.Цветки тыквы также являются отличными добавками для пиццы или пасты, и вы даже можете есть их в сыром виде. Их аромат напоминает зеленый, мягкий вкус кабачков.

Этот сорт был самой первой тыквой овальной формы, представленной в Северной Америке. Название отражает цвет — ярко-желтые маленькие тыквы находятся в зеленых листьях их кустов. Трудно найти тыкву из солнечных капель — это удачная находка на фермерских рынках или овощных прилавках.

Не менее вкусные сорта зимней тыквы заметно отличаются от своих летних собратьев.Созревание на лозе дает толстую, твердую корку и твердые семена, но также позволяет успешно хранить зимние тыквы от трех до шести месяцев. Эти сорта, полные осеннего вкуса, красивы и аппетитны.

Тыквы и кабачки являются частью тыквенных цветущих растений семейства тыквенных. А тыквы Коннектикут Филд — один из самых старых сортов. Этот оранжевый гигант обычно используется для фонариков с зубастыми Джеком на Хэллоуин.

Округлые шары вырастают с плоским концом, что позволяет им вставать и обнажать оранжевую гладкую корку.Светлая мякоть, также используемая для выпечки, мягкая и сладкая. Семена семейной реликвии относятся к 1700-м годам, когда индейцы выращивали их для еды.

Названный в честь формы, похожей на желудь, тыквенный желудь отличается твердой зеленой коркой со сладкой апельсиновой мякотью. Поскольку он имеет форму чаши, он отлично подходит для колбас и яблок, фарша из киноа и орехов пекан или блюд из риса для запекания в духовке.

Считающийся частью метода посадки трех сестер в культуре коренных американцев (три сестры — это фасоль, кукуруза и кабачки), куст кабачка из желудей обеспечивает тень для создания идеальной среды для выращивания.В качестве дополнительного бонуса три сестры вырабатывают полноценный белок для нашего организма, когда мы едим их вместе.

Также называемый Red Kabocha, кабачок Ambercup выглядит как маленькая темно-оранжевая тыква. Янтарная чашка — отличная тыква, она маленькая и ее легко запечь в духовке. Кожица немного тоньше, чем у других сортов кабачков, поэтому нарезать их несложно, поэтому кухню можно быстрее.

Красный Кури отличается от других видов зимней тыквы.Кожица у маленького плода каплевидной формы твердая, но в приготовлении его можно есть.

После приготовления он сохраняет свой яркий красновато-оранжевый оттенок, отражая цвета осени на тарелке. Вкус Red Kuri напоминает прохладную погоду, богатый и слегка каштановый.

Этот сорт семейной реликвии был спасен Кеном Эттлингером, преподавателем естествознания на Лонг-Айленде, который работал над спасением семян. Его работа в 1970-х годах позволила фермерам вывести эту культуру сегодня, что дало нам возможность найти на фермерском рынке насыщенную, сладкую тыкву, внешне очень похожую на сырную корку.

Buttercup и Kobocha объединяются, чтобы создать темно-зеленую тыкву меньшего размера. Желтая мякоть имеет насыщенный вкус без каких-либо нитей. Гладкая сладкая консистенция делает суп идеальным, а вкус карамелизованного продукта достигается при жарке в духовке с добавлением небольшого количества оливкового масла и соли. Кабачок также хорошо хранится в прохладном темном месте.

Если вы изо всех сил пытаетесь найти другие разновидности зимней тыквы, этот есть повсюду. Рецептов тоже предостаточно, от равиоли из мускатной тыквы до супа или простого пюре.

Колоколообразную тыкву можно разделить пополам и обжарить в духовке, разрезать стороной вниз, покрыть оливковым маслом, солью и перцем или на мелкой водяной бане. Вкусная мякоть карамелизируется, и ее можно вычерпывать, чтобы сделать восхитительный гарнир к мясу или другим овощам.

Нам нравится этот классический рецепт супа из орехов и тыквы.

Слегка сладкий и ореховый, карнавальный кабачок имеет пятнистую зеленую, желто-белую кожуру, которая отлично дополняет осенние украшения.Этот вид тыквы был получен путем скрещивания тыквы из желудей и сладких клецок, в результате чего получился буйный цвет.

Толстую кожицу сложно разрезать, но после жарки ее легко удалить. Мякоть более грубая, чем у других зимних тыкв, но тыква того стоит, вкусная и насыщенная питательными веществами и антиоксидантами, повышающими иммунитет.

Delicata — это тыква, известная под разными названиями, в том числе арахисовая и чешская. Вкус напоминает кукурузу и сладкий картофель.Как следует из названия, кожица настолько нежная, что вы едите ее вместе с жирной мякотью после приготовления. Что могло быть проще этого?

Этот сорт семейной реликвии происходит от французских корней и имеет собственное название в регионе Musquee de Provence. Глубокие, расширяющиеся гребни напоминают карету Золушки из тыквы, вдохновляя название. Вы можете быть удивлены, узнав, что они вкусные, ярко-оранжевые и сладкие. Они не просто украшение, они дополнят любой рецепт жареной тыквы.

Эта тыква — один из самых маленьких, собранных зимой, и весит от одного до трех фунтов. Однако не позволяйте его маленькому внешнему виду обмануть вас. Вкус ярко-оранжевой середины сладко-ореховый. При хранении кожура становится ярко-оранжевой по мере созревания тыквы.

Этот кабачок, родом из Новой Англии, описывает его красивую серо-синюю оболочку. Поскольку они такие большие, эти тыквы можно найти на рынках, разделенных на порции, чтобы получить приемлемое количество.Мякоть слегка зернистая, но все же сладкая, что делает его отличным выбором для пирога.

Разрежьте тыкву пополам, натрите небольшим количеством оливкового масла, посолите и запекайте в духовке разрезанной стороной вниз. Когда она будет приготовлена, нарежьте ее вилкой, и вы будете удивлены, что вы получите — восхитительный заменитель пасты, готовый к украшению соусом. Этот универсальный овощ можно приготовить даже в микроволновой печи, что дает бесконечные возможности для более здоровой итальянской еды.

Нам очень нравится этот болоньезе из палео-индейки с чесночным спагетти, рецепт тыквы.

Эта тыква отличается кремовой кожей с темно-зелеными полосами. Плоды небольшого сорта сладких тыкв с клецками обычно составляют всего около фунта, но они одни из самых сладких из всех тыкв. Из них получается пикантный суп-пюре. Или, как и все зимние тыквы, сладкие тыквы с клецками прекрасны, когда они жарятся.

Еще один сладкий зимний вид тыквы, лютик-тыква, известен тем, что является хорошей заменой сладкому картофелю в рецептах.Твердая зеленая оболочка имеет форму кепки, что делает ее частью семейства тыквенных тюрбанов, группы кабачков, у которых раковины имеют форму головного убора.

Благодаря твердой кожуре кабачки могут храниться в кладовой долгое время, обычно около четырех месяцев.

Первоначальный банановый кабачок, впервые представленный в Америке в 1800-х годах, был голубовато-серым с коричневыми полосами. Компании, занимающиеся семеноводством, разработали больше вариантов, в том числе то, что мы сегодня знаем как банановую тыкву. Они длинные, от двух до трех футов в длину и похожи по форме на банан.Слегка розовая цедра имеет светло-коричневые полосы с оранжевой внутренней частью.

Теперь, когда вы знаете, сколько видов кабачков существует на самом деле, вы можете попробовать что-то новое в следующий раз, когда будете в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Летом или зимой существует множество разновидностей кабачков (в том числе множество видов кабачков), которые ждут, когда вы их испытаете.

Наглядное руководство по зимним сортам кабачков

Тыквы могут получить всю славу на Хэллоуин, но есть много других универсальных, ярко окрашенных, ароматных и богатых питательными веществами зимних сортов кабачков, которые украсят холодную погоду.Более сладкие, плотные и более плотные по текстуре, чем летний кабачок или кабачок, осенний и зимний кабачки хорошо сочетаются с широким спектром приправ и могут по-настоящему понравиться толпе при приготовлении согревающих супов, запеканок, ризотто, лазаньи и даже десертов.

Реальный разговор о кожуре кабачков

Термин «зимний кабачок» употребляется неправильно: собранные осенью, эти выносливые овощи хорошо сохранятся в холодные зимние месяцы, в честь которых они названы. Скорее всего, сахарная тыква, желудевая тыква и мускатная тыква являются наиболее доступными видами в местных супермаркетах.Другие, такие как спагетти, лютик и красный кури, стоит искать на фермерских рынках, в магазинах здорового питания или специализированных магазинах. Независимо от типа, чтобы получить лучшее качество, выбирайте зимние тыквы без пятен и синяков, с неповрежденной ножкой и тяжелой на ощупь для своего размера.

Зимние кабачки, имеющие естественное низкое содержание жиров и калорий, обладают значительными питательными свойствами. Например, одна чашка запеченной мускатной тыквы богата витаминами А (из бета-каротина), B6, C и E, а также магнием, калием и марганцем.Ароматизаторы, как правило, от мягких до сладких, поэтому кабачки не будут подавлять другие ингредиенты и могут быть легко добавлены в вашу сезонную кулинарию. Оранжево-желтая мякоть делает блюда ярче — несомненный бонус, особенно в холодные месяцы, когда сложно найти разнообразие и цвет в сезонных продуктах. И пусть вас не пугают размер, вес и прочный внешний вид зимних тыкв; на самом деле, иногда в магазинах можно найти популярные сорта, такие как орехи, уже очищенные и нарезанные кубиками. Воспользуйтесь нашими рецептами, чтобы превратить мякоть во что-нибудь сладкое или соленое, и вы поймете, что это того стоит!

Кабоча Кабоча

Псевдонимы: Японская тыква, Кентская тыква

Характеристики: Приземистая зеленая кабоча — японское слово для обозначения тыквы — имеет ореховый, землистый вкус с легкой легкостью сладости.По форме и размеру он похож на тыкву из лютика, но основание указывает, а не внутрь.

Цыпленок на пару и кабоча из кабачка

Псевдонимы: Butternut Pumpkin, Gramma Pumpkin

Характеристики: Узкая горловина и выпуклое дно придают ореховой тыкве характерную форму раструба. Приглушенная желто-коричневая кожура скрывает яркую оранжево-желтую мякоть с относительно сладким вкусом. Чтобы мускатный орех было легче обрабатывать, отрежьте шейку от тела и работайте с каждой частью отдельно.

Кабоча Хассельбэк с лавровым листом

Кабоча красная

Характеристики: Красный кабоча приземистый, как и его зеленый аналог, со слабыми белыми полосами, идущими сверху вниз. В то время как они взаимозаменяемы, зеленый кабоча относительно пикантный, а красный кабоча безошибочно слаще.

Пирог кабоча со специями и крошкой из тыквенных семечек

Carnival Squash

Характеристики: Срежьте кабачок из желудей с кабачком из сладких клецок, и вы получите карнавальный сквош.Хотя внешний вид карнавальной тыквы напоминает обоих своих родственников, его желтая мякоть мягкая и сладкая.