Тесто с творогом для пончиков: Творожные пончики. Самый простой и быстрый рецепт

Творожные пончики. Самый простой и быстрый рецепт

Творожные пончики — любимое лакомство и взрослых, и детей! Многие просто обожают выпечку из творога, а также есть и большие любители пончиков. А в этом рецепте просто замечательное сочетание в виде пончиков из творожного теста! Сегодня я расскажу Вам все секреты обалденных пончиков, которые Вы приготовите буквально за 30 минут!
Благодарю вас, друзья, за лайки и ваши комментарии, мне важно Ваше мнение!

Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!

Ингредиенты

яйца	3 шт
сахар	100 г
ванильный сахар	1 ч. л.
соль	маленькая щепотка
творог	360 г
сода	0,5 ч.л.
мука	300 г
растительное масло для фритюра

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Все ингредиенты для пончиков должны быть комнатной температуры!
В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 100 грамм сахара, чайную ложку ванильного сахара и маленькую щепотку соли, буквально на кончике ножа. И все взбиваем, при помощи миксера, до увеличения в объеме и побеления яичной массы.

Добавляем творог.

Совет

Творог желательно пробить блендером или протереть через сито, тогда пончики получатся гладкими и ровными, потому что в тесте не будет крупинок творога, но это на ваше усмотрение.

И хорошо взбиваем яйца с творогом, до однородной массы.

Добавляем соду и снова взбиваем миксером, чтобы сода равномерно распределилась.

В несколько приемов добавляем муку и замешиваем некрутое тесто. У меня ушло около 300 граммов муки. Примерно вот такой консистенции у нас получится тесто.

Тарелку и руки смазываем растительным маслом, отщипываем от теста небольшие кусочки, размером, примерно, с грецкий орех, и формируем вот такие шарики.

В глубокую кастрюлю наливаем побольше растительного масла и хорошо разогреваем.

Количество масла будет зависеть от диаметра кастрюли: чем меньше диаметр, тем меньше масла Вам понадобится. Пончики должны свободно плавать в масле.

Совет

Для масла нужно подобрать оптимальную температуру. Если Вы правильно подобрали температуру фритюра, то пончики, как только вы их погрузите в горячее масло, начнут слегка румяниться снаружи, но не слишком интенсивно, а внутри успеют хорошо пропечься и не будут клеклыми. Если масло недостаточно горячее, пончики впитают в себя много жира. А если масло слишком горячее, тогда пончики начнут слишком интенсивно румяниться, подгорать и тесто не успеет пропечься внутри, будет клеклым. А проверить температуру можно бросив в масло кусочек теста и понаблюдать как быстро оно румянится. Также, вы всегда сможете подрегулировать температуру масла в процессе жарки. Также берегите себя и будьте осторожны, помните, что масло очень горячее!

Жарим пончики во фритюре до готовности, около 5 минут, время зависит от температуры масла и материала из которого изготовлена кастрюля.

Пончики готовы, аккуратно, при помощи шумовки, извлекаем их из масла и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Вот такие румяные золотистые пончики у нас получились! Они просто бесподобные! Настолько вкусные, что и дети, и муж не успокоились, пока не съели все до последней крошки! Как вы думаете, что было дальше? Дальше последовала просьба приготовить еще таких пончиков!!! Как вы понимаете, я не смогла им в этом отказать

Поделись рецептом с друзьями!

Пошаговый рецепт приготовления вкусных творожных пончиков

30 порций

50 мин.

380 ккал

Нет рейтинга

Одной из самых вкусных и популярных сладостей во всем мире считаются пончики. В каждой стране их готовят по-разному. Принято считать, что рецепт их приготовления «родился» в США и оттуда разошёлся по всему миру. И это понятно, потому что это потрясающе вкусно, только при их упоминании выделяется оскомина. Они бывают с отверстием посередине и без него, с начинкой внутри и без таковой, в различных видах глазури и посыпки. Тесто тоже готовят по-разному.

Для нашего региона самым, пожалуй, распространенным вариантом считаются пончики-шарики из творожного теста, жаренные в масле, рецепт этот считается классическим. 

Классические творожные пончики

Кухонная техника: плита, погружной блендер, сковорода вок или фритюрница, 3 миски, терка, нож, сито, силиконовая лопатка, ложка, вилка, пищевая пленка, противень, блюдо плоское, шумовка, бумажное полотенце.

Ингредиенты

куриное яйцо	2 шт.
разрыхлитель	11 г
сахар	40 г
творог (я взяла 9%)	250 г
мука пшеничная	250-300 г
соль	1 щепотка
ванильный сахар или экстракт ванили	10 г / 1 ч. л.
апельсин небольшой	1 шт.
масло подсолнечное	500-600 мл
сахарная пудра	5-10 г

Залог вкусного блюда – в качественных продуктах. 

Одним из главных ингредиентов в рецепте пончиков является

творог.

• Хороший творог должен быть приятного белого цвета с оттенками кремового, никаких пятен синего или желтого быть в нем не должно!
• Его запах должен быть слегка кисловатый, как и вкус. Если запах кислого выраженный и на вкус он тоже отдает явной кислинкой, стоит воздержаться от такой покупки, это говорит о том, что продукт прокис.
• Сладкий на вкус творог тоже должен вас насторожить: это значит, что недобросовестный продавец или производитель подмешал сахар, чтобы скрыть признаки прокисшего продукта.

Приготовление

1. Через сито в миску протираем 250 грамм творога. Делаем это маленькими порциями и придавливаем ложкой. Так мы получаем однородную и обогащенную кислородом массу, что благоприятно отразится на вкусе наших будущих пончиков.
2. Добавляем щепотку соли, 40 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара. Последний можно заменить на экстракт ванили, в таком случае его нам понадобится 1 чайная ложка.
   
3. Моем и на мелкой терке натираем апельсин, точнее его кожуру. В творог добавляем столовую ложку цедры.
   
4. Разбиваем 2 яйца в миску. Массу нужно тщательно размешать, чтобы все ингредиенты хорошенько соединились. Это можно сделать вилкой, но можно воспользоваться и погружным блендером, облегчив себе этим задачу.
   
5. В отдельную миску через сито просеиваем 250-300 грамм муки и 11 грамм разрыхлителя и перемешиваем. Количество муки в тесте зависит от влажности творога.
   
6. В жидкое тесто добавляем муку. Делаем это частями, примерно по 50 грамм, так вы будете видеть, сколько муки возьмет тесто. С ним надо быть аккуратными, чтобы не забить тесто. Как правило, именно в тесто у меня уходит около 200 грамм. Примерно еще 50 грамм муки оставляем для подсыпания на рабочую поверхность. Каждый раз добавляя муку, тщательно перемешиваем лопаткой тесто.
   
7. Когда тесто станет тяжело мешать лопаткой, домешиваем его руками. Затем посыпаем рабочий стол мукой, которую мы для этого оставляли, и выкладываем тесто. Сильно вымешивать не стоит, внутри оно должно остаться липковатым, но при этом к поверхности стола и рукам уже не прилипать.
   
8. Придаем тесту округлую форму, накрываем пищевой пленкой, оно должно «отдохнуть», недолго, минут 15-20.
   
9. Берем противень и насыпаем на него оставшуюся муку.
10. По прошествии времени снимаем с теста пленку, делим его на 2 части. Одну часть отставляем в сторону и накрываем опять пленкой, чтобы оно не подсыхало, а вторую раскатываем руками в жгут (длинную колбаску).
    
11. Затем ножом делим этот жгут на равные, небольшие части. Каждую часть перекатываем между ладошками, формируя шарик.
    
12. Для удобства сформированные шарики выкладываем на противень с мукой.
    
13. Такие же несложные манипуляции проделываем и с другой частью теста.
    
14. Ставим сковороду вок на плиту, можно использовать казан или любую другую посуду с толстым дном. Делаем средний огонь и наливаем 500 миллилитров подсолнечного масла, даем ему хорошо нагреться.
    
15. Берем миску, застилаем бумажным полотенцем – в нее будем выкладывать готовые пончики, чтобы бумага впитывала лишний жир.
    
16. Проверяем, разогрелось ли масло. Для этого опускаем деревянную палочку или шпажку в масло и, если вокруг образуются мелкие пузырьки, значит масло достаточно нагрелось.
    
17. Аккуратно опускаем несколько пончиков в масло и, по мере обжаривания, все время помешиваем, чтобы они готовились равномерно со всех сторон. Они должны увеличиться в объеме. Жарим на среднем огне до золотисто-коричневого цвета примерно 5 минут.
    
18. Готовые пончики достаём из масла при помощи шумовки и выкладываем в заранее приготовленную миску с бумажным полотенцем.
    
19. Даем остыть пончикам, выкладываем на блюдо и через сито присыпаем сахарной пудрой – немного, 5-10 грамм будет достаточно.
    

Вот так, довольно быстро, готовятся пончики из творога, их рецепт совершенно простой, и получаются они очень вкусными. 

Видеорецепт

В этом видеосюжете очень информативно и довольно подробно показано, как приготовить пончики из творога. После его просмотра у вас не должно остаться дополнительных вопросов.

Подача

Подаются пончики теплыми или остывшими полностью. Горячими есть их не следует, это тяжело для нашего желудка и пищеварительной системы вцелом. Их можно подать и на завтрак к чаю или кофе, можно прихватить с собой на работу или учебу, как перекус. Сахарную пудру можно заменить медом, вареньем. А можно растопить шоколад и обмакнуть их в шоколад. Вариантов дополнений к пончикам – масса. Включайте фантазию и экспериментируйте.

Советы и рекомендации

• Масло должно быть хорошо разогретым, иначе тесто плохо прожарится и впитает много жира.
• Вместо сковороды вок, можно использовать сотейник с толстым дном или казан. Также творожные пончики можно сделать во фритюре.
• Обязательно учитывайте тот момент, что рецепт пончиков не требует много муки. Тесто должно оставаться слегка липковатым, иначе оно будет твёрдым и тугим, и пончики получатся, увы, не вкусными.
• Следует следить за тем, чтобы пончики обжаривались на среднем огне, они должны прожариться внутри и, вместе с тем, не гореть в масле.
• Пончики хоть и готовятся из творога, но жарятся на растительном масле в большом количестве, поэтому людям, соблюдающим диету, с проблемами ЖКТ и болезнями желудка лучше воздержаться от их употребления, заменив их на рецепт вкусных пончиков, приготовленных в духовке.

Также есть хороший рецепт пончиков на кефире, они получаются не менее нежными и воздушными. Обязательно возьмите себе на заметку рецепт пончиков на сгущенке. Если вам понравился мой рецепт, вас может заинтересовать еще один из классических рецептов пончиков, по которому они получаются не менее вкусными. Все достаточно просто, не бойтесь пробовать.

Творожные пончики получаются очень воздушные, а по такому подробно описанному рецепту с фото, видео и с вашей частичкой любви и старания все обязательно получится!

Теперь вы знаете, как сделать творожные пончики. Готовьте и обязательно поделитесь своими впечатлениями от их приготовления в комментариях. А возможно у вас есть свои варианты дополнения к начинке или тесту?

6 лучших рецептов с начинками и без

Всех нас баловали в детстве наши бабушки сладкой выпечкой к чаю. Наш самовар часто был горячим, так как внуков приходило в гости много. Этот простой, но невероятно вкусный десерт назывался у бабушек просто – пончики творожные. Помню ароматные запахи, доносившиеся из кухни, когда готовили эту замечательную вкусность к чаю.Когда вся семья собиралась, а на столе стояла большая тарелка с горкой румяных и пышных пончиков.

Пончики творожные – это приготовленные из творожного теста шарики или кольца, которые обжариваются в масле. Это лакомство — универсальное блюдо. Так их можно взять с собой на пикник, предложить ребенку в качестве перекуса в школе и просто приготовить к чаепитию. Десерт готовится очень быстро и к тому же он очень питательный, вкусный и полезный.

Как приготовить пончики творожные

 пончики творожные

Их готовят из обычного теста или на дрожжах. Пончик традиционно имеет форму шара или кольца. Классическое изделие может быть с начинкой, иметь сахарную посыпку, покрываться глазурью или шоколадом.
Три основных правила расскажут, как приготовить пончики творожные, чтоб они получились идеальными.

Тесто для пончиков

Тесто для пончиков с творогом по рецептам любой сложности должно делаться из качественной муки. Она обязательно должна быть очищена от мусора и просеяна через мелкое сито. Процедура просеивания позволяет дополнительно обогатить муку кислородом, что повышает качество готового продукта.

Творог для пончиков

Лучше всего использовать для пончиков домашний творог. Этот продукт должен быть свежим и достаточно сухим. Творог с лишней влагой “забьет” тесто и пончик не получится пышным. Для однородного состава теста творог крайне желательно перетереть, что позволит удалить все комочки.

Жарка

жарим пончики творожные

Общее количество масла должно превышать жарящиеся изделия в 3-4 раза.
Оптимальная температура для фритюра — 190 С. Она должна быть постоянной на протяжении всей готовки. Главное — не перегреть его изначально, а хорошо и ровно разогреть. Если жарить пончики в недостаточно горячем жире, то они впитают в себя много жира, что сделает их безвкусными.
Оптимальная продолжительность жарки с каждой стороны — 3 минуты. Регулярное переворачивание пончиков сделает их равномерно прожаренными и золотистыми.
Используемый фритюр должен быть высокого качества. Недопустимо применение старого масла.

Десерт соединяет в себе пышный и «воздушный» мякиш, тонкую золотистую корочку, легкий сливочный аромат и приятный вкус. Устоять перед таким аппетитным лакомством будет очень не просто! Итак, готовим вкуснейшие творожные пончики по следующим ниже рецептам .

1. Пончики творожные жареные в масле

пончики творожные

Состав:

-однородный творог от 9 % — 200 г
-яйцо — 1 шт.
-сахар — 4 ст. л.
-разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
-мука — примерно 1 стакан (сколько возьмет тесто)
-ванилин — щепоть
-рафинированное подсолнечное масло (для фритюра) — 1,5-2 стакана.

Приготовление:

Яйцо смешиваем с сахаром и взбиваем венчиком до получения легкой пены.
Добавляем к жидкой массе однородный творог с высоким процентом жирности, интенсивно растираем смесь вилкой.
Соединяем муку с разрыхлителем и постепенно просеиваем к творожной массе. Добавляем щепоть ванилина для получения легкого аромата.
Замешиваем вручную тесто для пончиков.

начинаем готовить пончики творожные…

Оно должно получиться мягким, пластичным и слегка липким. Если творог слишком влажный или используется крупное яйцо, норму муки придется увеличить. Но в любом случае сильно уплотнять массу не стоит, иначе пончики могут получиться «грубыми».
Формируем творожные шарики размером с грецкий орех или даже чуть меньше — при жарке во фритюре пончики заметно увеличатся. Периодически смазываем ладони растительным маслом, чтобы липкое тесто не приставало к рукам.

приготовление пончиков

Готовим фритюр:

В маленьком толстодонном сотейнике разогреваем 1,5-2 стакана рафинированного подсолнечного масла. В горячую жидкость по несколько штук опускаем творожные заготовки. Готовим на медленном огне, часто помешивая шарики, до равномерного зарумянивания.
Горячие творожные пончики извлекаем из сотейника шумовкой и выкладываем на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Подобным образом готовим следующие партии.
Свежеприготовленные творожные пончики по желанию посыпаем сахарной пудрой через мелкое сито или поливаем растопленным шоколадом. В дополнение к десерту можно приготовить простейший крем, смешав сметану с сахарной пудрой.

пончики творожные

Советы по приготовлению творожных пончиков жареных в масле

Пончики опускайте только в прогретое масло.
Для обжаривания используйте посуду с толстым дном и высокими бортами.
Масло не будет стрелять, если перед обжаркой в масло добавить щепотку соли.
Чтобы все пончики были одинаковыми, вырезать их удобно стаканом, а дырку проделывать маленькой рюмкой. Можно применить любой цилиндрический предмет, это зависит от вашей фантазии.
«Несладкие» пончики можно готовить, используя зелень (подойдут петрушка и укроп, а вот другие травы могут испортить вкус). Зелень мелко рубят и добавляют в тесто.

2. Пышные пончики творожные классический рецепт

пончики творожные классические

Это еще один способ приготовления пончиков, где они получаются просто воздушными.

Состав:

-творог — 250 г
-мука — 1 стакан
-разрыхлитель — 1 ч. л. с верхом
-яйца — 1 шт.
-ванильный сахар — 1 пакетик
-сахар — 3 ст. л.
-растит. масло — 500 мл.

Приготовление:

Взбиваем яйцо миксером.
В процессе взбивания высыпаем сахар, ванильный сахар. Добавляем творог и перемешиваем.
Продолжая перемешивать понемногу добавляем муку, разрыхлитель для теста.
Тесто разминаем руками.
Отщипывая по не многу от готового теста скатываем шарики.
В кастрюле хорошо разогреваем масло.
Аккуратно опускаем в масло шарики. Обжариваем шарики до румяного цвета.
Достаем шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца.
Сверху посыпаем сахарной пудрой. Такая выпечка украсит ваш стол, понравится вашей семье и гостям.

3. Пышные  пончики творожные за 10 мин видео рецепт

Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного блюда из творога.

4.  Пончики творожные с яблочной начинкой

…пончики творожные с яблочной начинкой…

Они станут более ароматными с помощью натуральных продуктов — фруктовых начинок, цитрусовой цедры или корицы.

Состав:

-Творог 400 г
-Мука 2 стакана
-Яйцо 2 шт.
-Сахар 4 ст. л.
-Яблоко 2 шт.
-Сода ½ ч. л.
-Соль ¼ ч. л.
-Ванилин 0,2 г

Приготовление:

Яблоки очистить от семян и перепонок. Нарезать фрукты небольшими кубиками.
Смешать в одной миске творог, яйца, сахар, соль, соду, ванилин и 4 ст. л. муки.
Тщательно перемешать ингредиенты до однородного состояния. Процедуру можно делать ложкой.
Постепенно подсыпать муку в массу, постоянно ее вымешивая. Должна получиться плотная консистенция, которую легко будет скатывать в шарики.
От теста отщипывать небольшие кусочки. Руками придавать им плоско-круглую форму. В центр заготовки выложить яблочную начинку.
Слепить края изделия и скатать тесто, придавая ему форму шара.
В горячем масле обжаривать шарики до увеличения в объеме. Изделия должны быть погружены в жир не меньше чем на ½.
Постоянно переворачивать десерт, чтоб он равномерно прожарился со всех сторон.
Слегка остудить выпечку, присыпать пудрой и подавать к столу.

5. Пончики творожные с вишней видео рецепт

Еще один вариант того, как приготовить творожные пончики в домашних условиях по пошаговому рецепту. Очень вкусный рецепт!

Приятного аппетита!

Выпечка творожных пончиков в духовке

Снизить калорийность и сделать десерт более полезным помогут варианты приготовления его в духовом шкафу. Тесто готовится так же быстро как и по традиционному рецепту, зато не надо возиться с горячим маслом.

Совет для духовки
Глазированные пончики можно не только жарить, но и выпекать в специальной форме. Для этого сделайте тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Заполняйте формочки на 2/3 с помощью чайной ложки или кондитерского шприца, и выпекайте при температуре 180 градусов.

6. Пончики творожные с манкой в духовке

пончики творожные с манкой в духовке

Приготовленные пончики творожные с манкой вместо муки будут еще полезнее и рассыпчатее. А использование творога с добавками (курага, изюм) придаст десерту аромат и дополнительный вкус.

Состав:

-Творог — 600 г
-Яйцо — 2 шт.
-Манка — ½ стакана
-Изюм — горсть
-Сахар — 2-3 ст. л.
-Масло для формы

Приготовление:

Мягкую творожную массу хорошо размять в миске.
Вбить в нее свежие яйца.
Подсыпать манную крупу. Хорошо размешать компоненты и оставить их для набухания крупы.
Всыпать в массу сахар и промытый изюм. Еще раз все смешать.
Форму для выпекания в духовке смазать сливочным маслом.
Из общей массы теста сформировать шарики одинаковой формы.
Выпекать пончики в горячей духовке 15-20 минут. Температура выпечки 160-170 С.
Такой рецепт творожных пончиков в домашних условиях хорош тем, что изделия вкусны и в холодном виде. Перед подачей их лучше украсить сахарной пудрой или шоколадом.

Приятного аппетита!!!

Рецепт очень вкусных пончиков из творога с фото пошагово

Предлагаю рецепт очень вкусных пончиков из творога, которые готовятся легко и просто. Для них вам нужны самые простые продукты, которые наверняка найдутся в каждом холодильнике. Творожная выпечка это отличный способ использовать оставшийся творог, чтобы он не испортился.

Рецепт творожных пончиков в домашних условиях готовиться действительно на скорую руку, ведь в нем нет ничего сложного и не нужно ждать, чтобы тесто подошло, что значительно ускоряет время приготовления.

Как всегда, покажу вам подробный процесс как сделать пончики из творога, чтобы они были мягкими, хорошо пропеклись внутри и долго оставались вкусными.

Несмотря на то, что пончики из творога жареные на растительном масле, а значит должны быть жирными, но это не так, ведь когда мы их бросаем в горячее масло, они не впитывают в себя масло. Поэтому их также можно давать детям, но конечно же в небольших количествах. А чтобы их разнообразить, можно их не пудрой посыпать в конце, а полить шоколадной глазурью и присыпать кондитерскими посыпками. Также рекомендую посмотреть рецепт дрожжевых пончиков, которые готовятся на воде.

---

 

Ингредиенты:

• Творог – 180 г
• Сахар – 50 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Ваниль – щепотка
• Корица – по вкусу
• Разрыхлитель – 1 ч.л
• Мука – 130 г
• Растительное масло – для жарки

 

---

Как приготовить творожные пончики

В большую миску перетираю через сито 180 грамм творога. Благодаря этому, тесто будет более однородным и без комочков. Творог беру 5%, но можете брать тот, что вам больше нравиться, главное чтобы он был не испорченным. В выпечку можно бросать творожок не первой свежести, но это совсем не означает, что можно добавлять испорченные продукты, а тем более с неприятным запахом. Если вы такое добавите, то ничего вкусного у вас точно не получиться. Затем добавляю к нему 50 грамм сахара и смешиваю.

После чего вбиваю 1 яйцо, всыпаю 0,5 ч.л корицы и немного ванили для аромата. Снова все перемешиваю.

В последнюю очередь добавляю 1 ч.л разрыхлителя и 130 грамм муки. Сначала всыпаю половину муки, затем добавляю частями остальную, потому как так удобнее замешивать.

Замешиваю тесто, чтобы оно вобрало в себя всю муку, после этого оно будет все еще мягким, но уже не липким, разве что совсем немного. Забивать тесто мукой не советую, если хотите получить воздушные пончики.

Рабочую поверхность посыпаю мукой, а тесто делю на две части, каждую из которых скатываю в длинную колбаску и нарезаю на маленькие кусочки. Мой вам совет, не делайте большие пончики, они не смогут хорошо пропечься внутри, а снаружи будут гореть, поэтому лепите их маленькими.

Скатываю каждый кусочек шариком, и получаются красивые пончики из творожного теста, примерно одинакового размера. А если хотите, чтобы все были идеально одинаковыми, взвешивайте кусочки на кухонных весах, для меня это было не принципиально, поэтому я делала примерно.

В небольшую кастрюльку вливаю растительное масло, примерно на 1 см в высоту и ставлю его на огонь, как только оно разогрелось хорошо, бросаю в него несколько шариков. Благодаря тому, что масла много, оно покрыло пончики больше чем на половину и их не нужно переворачивать лопаткой, так как это проще сделать просто пошатав кастрюльку из стороны в сторону. Таким образом они лучше пропекаются со всех сторон. Также из-за того, что жарю в кастрюльке небольшого размера, а не в сковороде, то масла уйдет значительно меньше. По поводу огня, на котором жарить, у меня электрическая плита, с 14 делениями, я жарила на 11, если у вас газ, то включайте огонь чуть выше среднего. А чтобы убедиться точно, то бросьте первый пончик проверочный, чтобы определить больше или меньше вам нужно включать, а затем жарьте и остальные.

Поскольку у меня пончики из творога жареные в масле, то сразу после жарки выкладываю их на тарелочку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Оставшееся масло после обжарки можно не выливать, а использовать для жарки чего-то другого.

Вот такие красивые и воздушные пончики получились, они мне напоминают маленькие творожные шарики.

Теперь посыпаю их сверху сахарной пудрой или поливаю шоколадной глазурью. Как видите, рецепт очень вкусных пончиков из творога в домашних условиях делается достаточно просто и быстро. Поэтому если у вас осталось немного творога, то можете смело начинать готовить их. Кстати, первый раз когда я их делала, добавляла всего 130 грамм творожка, а в этот раз у меня оставалось больше, поэтому решила его весь использовать. Но вкусно в любом случае, а все остальные ингредиенты добавляю без изменений. Приятного аппетита!

Пончики из творога / Пончики / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления пончиков из творога

1. Творог 500 грамм
2. Сахар 5 столовых ложек с горкой
3. Сода пищевая 1 чайная ложка
4. Уксус столовый для гашения соды
5. Яйца куриные 5 штук
6. Мука пшеничная 3 стакана
7. Соль 1 щепотка
8. Масло растительное для жарки
9. Пудра сахарная по вкусу

• Основные ингредиенты

  Яйца, Творог, Мука, Cахар

• Порционность

  8 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Блендер или сито, Столовая ложка, Стакан 250-граммовый, Чайная ложка, Миксер, Кофейная чашка или маленькая пиала, Средняя миска, Кухонный стол, Нож, Крышка от пластиковой бутылки или стакан 50-граммовый, Казан с толстым дном, Кухонная плита, Шумовка, Плоское блюдо для подачи, Кухонные прихватки, Маленькая миска, Скалка, Кухонные бумажные полотенца

Приготовление пончиков из творога:

Шаг 1: подготавливаем творог.

Прежде чем приготовить пончики, нам нужно перетереть творог, чтобы в блюде не было комков. Это можно сделать двумя способами. Первый: выкладываем компонент в сито и тщательно разминаем столовой ложкой над маленькой миской.

Это довольно утомительный процесс, поэтому я обычно применяю второй способ: измельчаю творог в чаше блендера на большой скорости в течение 1–2 минут. Подготовленный компонент с помощью столовой ложки перекладываем в небольшую миску и на время оставляем в стороне.

---

Шаг 2: подготавливаем яично-сахарную массу.

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а белки с желтками выливаем в чашу миксера. Сюда же высыпаем сахар и все тщательно взбиваем на средней скорости до образования однородной густой массы. Внимание: стараемся так перемешать ингредиенты, чтобы на дне не оставался сахарный песок.

---

Шаг 3: подготавливаем муку.

С помощью стакана высыпаем небольшими порциями муку в сито и просеиваем ее над средней миской. Это необходимо сделать для того, чтобы пончики получились воздушными и очень нежными.

---

Шаг 4: готовим тесто.

В маленькую миску с творогом выливаем яично-сахарную массу и тщательно перемешиваем все с помощью столовой ложки.

После этого в кофейную чашку или небольшую пиалу высыпаем пищевую соду и заливаем небольшим количеством уксуса. Тщательно все взбалтываем подручным инвентарем и так до тех пор, пока не перестанет шипеть. Это позволит нам избежать привкуса соды в пончиках.

Выливаем данную смесь в емкость с творожной массой, добавляем щепотку соли и вновь все хорошо перемешиваем столовой ложкой.
Теперь перекладываем массу в миску с просеянной мукой и чистыми руками замешиваем тесто. Внимание: оно должно получиться немного редким и слегка прилипать к рукам. Сразу же после этого можно приступать к приготовлению пончиков.

---

Шаг 5: формируем пончики из творога.

Посыпаем кухонный стол небольшим количеством муки и аккуратно выкладываем тесто. Руками делаем из него «колбаску», катая по ровной поверхности. Важно: если тесто все еще прилипает к рукам, тогда стол можно посыпать мукой.
Теперь с помощью ножа нарезаем «колбаску» кусочками толщиной не больше 1 сантиметра.

Обмакиваем их с двух сторон в муке и придаем форму круга. Внимание: для этого можно воспользоваться скалкой, но я обычно разминаю кусочки в лепешки чистыми руками.

Придавливаем большим стаканом тесто, делая ровный край пончика. Затем по центру то же самое делаем крышкой от бутылки или маленьким стаканом (я обычно использую второй инвентарь), чтобы у нас получилась красивая выпечка с отверстием внутри. Внимание: из остатков теста скатываем шарики. Когда все пончики будут сформированы, можно приступать к их приготовлению.

---

Шаг 6: готовим пончики из творога.

В сухой казан наливаем большое количество растительного масла так, чтобы пончики могли в нем утонуть. Ставим емкость на средний огонь. Когда содержимое казана хорошо разогреется (а это примерно 3–5 минут в зависимости от количества масла), убавляем огонь. Аккуратно выкладываем сюда по несколько штук лепешек с дырками и жарим в течение 4–6 минут. Как только пончики увеличатся в размере и покроются золотистой корочкой, достаем их с помощью шумовки и выкладываем на тарелку, застеленную кухонными бумажными полотенцами. Пусть бумага впитает в себя лишний жир. А мы тем временем пожарим следующую порцию выпечки.

В конце оставляем блюдо в стороне остывать до теплого состояния. Сразу же после этого по вкусу посыпаем пончики сахарной пудрой и можем подавать к десертному столу.

---

Шаг 7: подаем пончики из творога.

Готовые пончики из творога выкладываем на специальное плоское блюдо и подаем вместе с чаем или кофе. Поверьте, выпечка получается настолько вкусной, что за одну минуту на тарелке ничего не останется. Угощайтесь!
Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту:

– чтобы пончики получились очень вкусными, лучше всего использовать жирный домашний творог;

– можно перетереть творог и с помощью мясорубки. Для этого необходимо использовать мелкую сетку и перемалывать компонент не менее 2-х раз;

– выпечку можно готовить с различными начинками. Для этого нам понадобится кондитерский шприц. Уже после жарки внутрь пончиков можно добавить сгущенное молоко, джем или любой крем.

Пончики творожные — классический рецепт в духовке

Добрый день дорогие читатели!

Предлагаю Вам сегодня приготовить изумительное лакомство — творожные пончики. Вот только готовить этот десерт я буду без добавления сахарного песка. Захотелось чего нибудь необычного, но не сладкого. Предпочитаю такого рода выпечку есть вприкуску со сладким джемом или вареньем. Кстати именно так я и сделала…

Помнится ещё в детстве мама нас баловала творожной выпечкой. Но в основном она готовила шарики из этого молочного продукта. И жарила она их во фритюре. Я предлагаю немного иной способ. Так скажем альтернативу «вкуснятине из детства», добавим в состав сыр. Почему бы нет, по мне так получится очень изыскано. И тогда подавать такое кушанье можно будет и с пикантными соусами. А возможно и во все использовать вместо хлеба, к тому же борщу например.

Думаю каждый из Вас не раз испробовал выпечку из творога. И любое лакомство приготовленное из него получается очень нежным и воздушным. А все благодаря изначальному составу этого сырья. Ведь готовится творог из обычного молока, с последующим сквашиванием и удалением сыворотки. Кстати не торопитесь сливать сыворотку в раковину. Из неё можно приготовить замечательные блинчики.

Ещё один существенный плюс творожных пончиков. Готовятся они довольно быстро, на замес теста потребуется не более 10 минут. Процесс запекания займет минимум Вашего времени. Зато каков результат, а аромат стоит по всей квартире. Вы обязательно должны испробовать их в деле. А я Вам в этом помогу, расскажу как приготовить…

Пошаговый рецепт воздушных пончиков из творога

Самое время приступить к приготовлению. Заготавливаем все необходимые продукты и за дело. Но прежде всего хочу напомнить, что в составе нет ни грамма сахара. Если Вы хотите чтобы выпечка была сладкой, то обязательно добавьте сахарный песок, так скажем по вкусу. Ну, что начнём…

Нам потребуется:

• Творог — 300 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.ложка
• Мука пшеничная — 130 гр.
• Соль — щепотка
• Желтое — для смазывания

Приготовление:

Приступим к приготовлению теста. Я взяла для замеса глубокую чашу. Так скажем, чтобы во время перемешивания ничего не летело по сторонам. Следом выложила в неё творог и добавила яйцо.

Творог можно использовать абсолютно любой жирности, у меня деревенский.

Затем добавляем разрыхлитель и соль. Всё хорошенько перемешиваем. Миксер в данном случае не обязателен, но если есть желание можете воспользоваться им. В результате должна получиться однородная масса.

Теперь небольшими порциями всыпаем муку. При этом муку перед использованием обязательно просеиваем. Во избежания попадания мусора в тесто. Затем замешиваем тесто, я месила руками.

В результате вот такой шарик у Вас должен получиться после замеса. Если он у Вас разваливается, то возможно Вы много добавили муки. Или же наоборот не до конца вымесили массу.

Теперь отрываем от готового теста небольшой кусочек. Скручиваем его в ровный шарик.

Затем выкладываем шарик из теста на доску и скручиваем его в небольшую колбаску. Данную манипуляцию лучше производить на твердой поверхности, а не в подвешенном состоянии. Потому как масса довольно мягкая и при неверном движении колбаска «развалится».

Теперь сворачиваем колбаску, при этом закрепляя два края между собой. Вот такой пончик или бублик у Вас должен получиться.

Аналогично поступаем с оставшимся тестом. Заготовленные пончики из творога выкладываем на противень. Предварительно застелив его пергаментной бумагой. Затем смазываем изделия взбитым желтком (без использования белка).

Обратите внимание, при использовании деревенских яиц пончики получаются очень яркого оттенка.

Пончики заготовлены можно приступать к выпеканию изделий. Но прежде необходимо разогреть духовой шкаф до 180 градусов.

Очень мне полюбился этот рецепт тем, что не нужно выжидать время. Ну например дрожжевое тесто мы выдерживаем для созревания. Есть варианты когда полуфабрикат нужно подержать в холодильнике. А здесь всё очень быстро, что очень радует.

Теперь когда духовка разогрелась. Устанавливаем противень с изделиями и выпекаем в течение 30-35 минут. При этом температуру менять не нужно.

Из готового теста у нас получилось 10 пончиков, одинаковых по размеру.

Время выпекания может варьироваться. В зависимости от размера Ваших изделий, возможно они немного больше моих или наоборот.

Пончики творожные «вкуснятина из детства» готовы

Готовые изделия вынимаем из духового шкафа. Даём им немного остыть и смело подаем к столу. Как я и говорила в начале статьи, подавать лакомство я решила со сладким джемом. Кстати изготовлен он собственноручно, что делает его в разы вкуснее.

Вот такие воздушные пышечки у нас получились. Обязательно испробуйте их на вкусу. В деле они ещё вкуснее, чем на фото. Мои были в большом восторге от этого лакомства. Сын просил ещё, хотя в них нет ни грамма сахара. Он макал их в жидкий мёд, кстати очень вкусно. @ # !! Клянусь, я сяду на гребаную диету.

Это правда. Понимаете, дело в том, что я спящий на боках. А те, кто спит на боку, все чувствуют. Вещи, которые, при всем уважении, спящие на спине, не обязательно будут ощущаться такими прямолинейными и графическими, и это ужас от осознания того, что мой кишечник может свободно двигаться под углом 180 градусов и крепко лежать на матрасе, как мягкий мешочек с жидкостью. творог. Вы знали это о моем кишечнике? Почему я всегда узнаю последним…

Я говорю вам это, потому что хочу, чтобы вы знали, что у меня нет никаких причин.Клянусь, я знаю о нормальной форме вещей для гуманоидов и знаю о древней пирамиде питания, построенной пришельцами для помощи человечеству. Сегодня здесь должна была быть паста с лимоном, оливковым маслом и маслом, чтобы продемонстрировать, что я хорошо сбалансирован и ем овощи. Я не знаю, что с этим случилось … может быть, потому, что, чисто догадываясь, на вкус он не был таким вкусным, как этот пончик.

Верно, это пончик baaad . Очень хороший, плохой пончик .У меня было платье от солнца, которое только что пришло по почте, и я очень рассердился на него, если вы понимаете, о чем я. И вы поверите мне, когда я скажу, что я не откажусь от , чтобы этим летом передать мою перспективу в платье-солнце на тонких бретелях, чуть больше на любой пончик , не так ли?

Нет-нет, не буду, потому что это не просто любой пончик.

Что такое моти? И почему это должен быть пончик?

Если вы не знаете ответа на этот вопрос, у вас все еще есть шанс уйти чисто… Просто уходите…

Для остальных из вас, храбрых грешников, моти — это азиатские сладости, приготовленные из липкого риса / сладкой рисовой муки. .Он бывает разных форм и размеров, но какими бы они ни были, есть только одна истинная причина, по которой мы любим его так, как любим. Мы стремимся к его характерной, мягкой и жевательной текстуре, которая не похожа на ту, которую может получить любая другая мука (мука из тапиоки в этом пончике имеет аналогичную текстуру, но не такую). В прошлом я делал совершенно очевидным, что когда дело доходит до моти, я могу быть совершенно неразумным … Но я признаю, что это новый минимум. Что делает этот пончик моти таким опасным, так это его скорость, легкость и легкость, вызывающая привыкание.Это , а не пончик из дрожжевого теста (это занимает много времени, но хорошо пережевывается). Это , а не пончик для торта (это занимает меньше времени, но не требует жевания). Это даже не те поддельные «пончики моти», которые представляют собой просто мягкие моти, которые формуют и готовят или запекают в форме для пончиков. Я не думаю, что мне нужно объяснять разницу между нежареным моти и во фритюре моти , не так ли?

Этот пончик не требует расстойки, отдыха или каких-либо знаний, которые вам понадобятся, чтобы поступить в колледж Dunkin ’Donuts.Это липкое тесто из рисовой муки, которое можно приготовить менее чем за 15 минут, из него получится золотисто-коричневый и великолепно воздушный пончик , , который имеет мягкую и жевательную внутреннюю часть с слегка хрустящей поверхностью. Он имеет структуру и внутренние отверстия почти как хороший дрожжевой пончик, но лучше . Более совершенный. А когда пончик настолько хорош, для него не требуется ничего, кроме простой, простой глазури.

Нет буквально ничего, больше слов, которые я могу выразить, чтобы описать, насколько я люблю этот пончик, а также приношу свои извинения вам.Мне жаль. Ваши джинсы скинни самоуничтожатся через 30 минут, но, к сожалению, это сообщение не исчезнет.

---

Делает: 10 ~ 12 пончиков

Если вы никогда не работали с липкой рисовой мукой (или сладкой рисовой мукой), помните, что она на самом деле безглютеновая, а это значит, что мука в сыром виде -форма не будет «связываться» с водой. Если просто смешать клейкую рисовую муку с холодной водой, получится только «меловое» и «рассыпчатое» тесто, с которым трудно работать.Вот почему закваска, которая в основном представляет собой предварительно приготовленную часть теста, необходима для образования связного, растягиваемого теста. Это звучит сложно, но на самом деле до смешного просто. Просто поставьте его в микроволновую печь примерно на 1 минуту, и вот ваша закваска.

Я бы также посоветовал держать масло для жарки примерно при 330ºF / 165ºC и максимум 350ºF / 175ºC. Слишком горячее масло сожжет внешнюю поверхность пончиков, прежде чем они успеют надуть и приготовиться должным образом.Если вы используете чугунную кастрюлю, в какой-то момент вам может даже потребоваться выключить огонь. Если сомневаетесь, проверьте масло отверстиями для пончиков.

Обновление 2014/08/13: для людей, у которых есть проблемы с тем, что тесто для закваски слишком жесткое и комковатое и не смешивается с конечным тестом должным образом, я бы предложил увеличить количество молока в стартовом тесте до 3 ст. разогревайте его в микроволновой печи с интервалом 20 секунд ( вместо 1 мин. ). Помешивайте, чтобы тесто равномерно перемешалось в каждом интервале, и прекратите нагревание в микроволновой печи ТОЛЬКО, когда тесто превратится в непрозрачное тесто (для предотвращения чрезмерного приготовления).Затем возьмите 1 столовую ложку из 1/2 стакана молока для финального теста. Смешайте тесто и добавьте еще 1 столовую ложку молока, если тесто слишком сухое (тесто должно быть очень липким).

Обновление 24.06.2020: пончики ближе по текстуре напоминают японский бренд Mr Donut, попробуйте этот пончик tadpole-oca, donuttadpole-oca.

---

Ингредиенты:

• Начальное тесто:
• 1 3/4 стакана (225 граммов) клейкой рисовой муки
• 1/2 стакана (120 граммов) цельного молока
• 2 1/2 столовые ложки ( 35 граммов) несоленого сливочного масла, топленого
• 1/4 стакана (50 граммов) сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Простая глазурь:
  • 2 1/2 столовые ложки (35 граммов) несоленое сливочное масло, топленое
  • 1 стакан (145 грамм) сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 ~ 3 столовые ложки горячей воды

Чтобы приготовить закваску: Смешайте 1/4 стакана смешайте клейкую рисовую муку и 2 столовые ложки цельного молока в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 50-60 секунд, пока тесто не пропарится, тесто будет выглядеть непрозрачным, а тесто будет очень «упругим». Дать остыть 5 мин.

Чтобы сформировать и обжарить пончики: Тем временем добавьте 1 3/4 стакана клейкой рисовой муки, 1/2 стакана молока, топленое масло, сахарный песок, яйцо и разрыхлитель в чашу миксера с крючком для теста ( вы также можете сделать это вручную, но имейте в виду, что тесто будет липким и, следовательно, немного грязным). Добавьте охлажденное стартовое тесто и замесите смесь на медленном огне, пока все не станет примерно вместе, затем увеличьте скорость до средней и месите, пока стартовое тесто полностью не смешается с смесью.Тесто будет влажным и липким, но вы сможете легко дотронуться до него, не приклеивая его к пальцу.

Соскребите тесто по поверхности, присыпанной более липкой рисовой мукой. Посыпьте тесто достаточным количеством клейкой рисовой муки, чтобы оно не прилипло, затем раскатайте его до толщины 1/2 дюйма (1,3 см). С помощью хорошо посыпанного мукой ножа нарежьте как можно больше пончиков (я просто использую для этого 1 большой и 1 маленький нож для печенья), затем соберите обрезки и вдавите / замесите их обратно в однородное тесто (не добавляя слишком много намного больше муки) и снова нарежьте как можно больше пончиков.У вас должно получиться от 10 до 12 пончиков.

Добавьте в сковороду достаточно масла канолы, чтобы достичь глубины 1 1/2 дюйма (чем больше горшок, тем больше масла вам понадобится), и поставьте на средне-сильный огонь, чтобы довести масло до 330ºF / 165ºC, затем уменьшите огонь до средне-низкого . Если у вас нет термометра, просто вставьте в масло деревянную палочку для еды, и если вокруг нее быстро образуются маленькие пузырьки, масло готово). Не переполняя кастрюлю, осторожно бросьте в масло несколько пончиков, которые в течение первых 30 секунд опустятся на дно, а затем снова всплывут.Жарьте по несколько минут с каждой стороны, пока пончики не станут надутыми и не станут золотистыми . Перелейте в охлаждающую стойку, чтобы слить

Смешайте 2 1/2 столовые ложки топленого несоленого масла с сахарной пудрой и ванильным экстрактом, затем добавьте 2–3 столовые ложки горячей воды, чтобы довести смесь до желаемой консистенции глазури. Окуните одну сторону пончиков в глазурь и подавайте в течение нескольких часов. они уже приготовлены.

ГОРЯЧИЙ СОУС ДЛЯ Пасты с зайцами ДЬЯВОЛ НА МОРОЖЕНОМ КОНЕЦ

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ…

Приготовление пиццы в домашних условиях из купленного в магазине теста

Узнайте, как приготовить пиццу дома! Это единственное руководство для , которое вам когда-либо понадобится. для приготовления домашней пиццы в духовке. Есть лишь несколько секретов и советов по приготовлению пиццы в домашних условиях из покупного теста. Этот рецепт настолько прост, что вы можете приготовить пиццу дома без камня для пиццы или скалки. Вам даже не нужно делать домашнее тесто для пиццы! Все, что вам нужно, это ~ 20 минут , противень, готовое тесто, купленное в магазине, и желание съесть вкусной домашней пиццы .

Есть несколько секретов и советов по приготовлению пиццы в домашних условиях из покупного теста. Это украшено ветчиной, сыром и свежим базиликом.

С помощью этого пошагового руководства по приготовлению домашней пиццы вы узнаете:

1. Где купить свежее тесто для пиццы готовое
2. Как хранить тесто для пиццы, чтобы оно было готово для пиццы в любой день неделя
3. Советы по подъему теста для пиццы
4. Методы растягивания теста, купленного в магазине (как только вы узнаете мои советы о том, как растянуть тесто для пиццы для пиццы на листе, вы станете профессионалом) перед добавлением начинки
5. Начинка для пиццы
6. Лучшая температура духовки для пиццы, сделанной дома

В конце этого поста я приведу одну из моих любимых идей рецептов домашней пиццы.

С помощью нескольких советов вы можете превратить предварительно приготовленное тесто в восхитительную жевательную корочку для пиццы.

Готовы на 10+ лет секретов и советов по приготовлению пиццы в домашних условиях из теста, купленного в магазине?

Во-первых, вы должны знать, как заставить заранее приготовленное тесто подняться…

Пример теста, купленного в магазине у Trader Joe’s. Тот, что слева, был заморожен и разморозился всю ночь в холодильнике. Он поднимается на прилавок. Готовое тесто справа не было поставлено на прилавок для подъема. Обратите внимание на разницу для сравнения.

Замороженное тесто из продуктового магазина? Обратите внимание на эту вкусную пиццу с замороженной готовой корочкой для пиццы.

Купить в Whole Foods? Посмотрите мой рецепт курицы барбекю на тесте для пиццы Whole Foods.

Как заставить тесто для пиццы подняться

Многие люди с трудом справляются с самого первого шага приготовления пиццы дома с тестом, купленным в магазине. Это потому, что в холодное время года сложно растянуть купленное в магазине тесто.

Тесто для пиццы должно подняться от 30 минут до 3 часов, за пределами холодильника.

Как выбрать лучший заменитель творога?

Творог часто используется в итальянских рецептах, таких как равиоли и лазанья, в качестве кремообразной начинки, а также используется в различных десертах и ​​напитках. Заменитель творога довольно легко найти во многих продуктовых магазинах, и он может быть даже легко доступен на любой кухне. Пюре из сливочного сыра или густой греческий йогурт — популярные заменители, которые используются во многих рецептах, требующих творога, поскольку они не жертвуют вкусом или текстурой большинства блюд.Сыр рикотта часто используется вместо творога и является отличной начинкой для равиоли, канноли и других итальянских десертов.

Греческий йогурт, которым можно заменить творог.

Одним из самых популярных заменителей творога является процеженный йогурт, часто называемый греческим йогуртом, который имитирует густую текстуру и вкус обычного творога.Греческий йогурт часто смешивают с небольшим количеством воды, чтобы создать кремообразную текстуру протертого творога. Другой популярный заменитель творога — пюре из сливочного сыра, которое несколько толще творога, но имеет похожий вкус и не влияет на вкус или общую текстуру рецептов. Сливочный сыр также смешивают с небольшим количеством воды, чтобы придать творогу консистенцию.

Творог, как и другие цельные молочные продукты, может содержать высокий уровень холестерина ЛПНП.

Поскольку творог содержит небольшой творог, другой популярной заменой творога является использование смеси жирных сливок в сочетании с небольшими кусочками сыра фета. Эта смесь имитирует текстуру творога и придает всему блюду богатый, более выраженный аромат. Смесь фета и густых сливок может быть не лучшей заменой десертов, требующих творога, поскольку сыр фета часто имеет более пикантный, а не нейтральный вкус.Взбитые жирные сливки, которые были тщательно охлаждены, также могут заменить пюре из творога в некоторых рецептах и ​​придадут рецепту легкую и воздушную консистенцию.

Сыр рикотта часто используется вместо творога и является универсальной начинкой, используемой во многих итальянских блюдах.

Сыр рикотта может быть лучшей заменой творога, так как он часто используется в итальянских рецептах, таких как равиоли и лазанья, а также в десертах, таких как канноли. В большинстве рецептов сыр рикотта не нужно смешивать с водой, и его можно заменить по одному на традиционный творог.