Тесто из творога слоеное тесто: Творожные слойки с творогом из слоеного теста и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Выпечка из слоеного теста с творогом: вкусные рецепты

Огромное количество рецептов предлагают дома приготовить и проверить как получается выпечка из слоеного теста с творогом. Есть множество вариантов, чтобы сделать тесто своими руками или же из готового слоеного дрожжевого и бездрожжевого приготовить десерт. Каждая хозяйка может проявить фантазию и порадовать свою семью.

Сладкие слойки, венгерки

Традиционным десертом смело можно считать слойки с творогом. Каждая хозяйка сможет разобраться, как завернуть их и сделать начинку, тесто же можно смело использовать покупное любимой фирмы.

Ингредиенты:

• 1,5 упаковки теста.
• 400 гр творога;
• 1 яйцо;
• 5 ст.л. сахара;
• 1 ч.л. крахмала;
• один лимон;
• сахарная пудра.

Из этих продуктов можно приготовить рулетики, но лучше всего сделать классические слойки. Главное соблюдать пропорции, чтобы они не были сухие.

1. С одного лимона необходимо натереть цедры. Благодаря ей начинка станет ароматной.
2. Смешивается творог с яйцом и цедрой.
3. В качестве загустителя добавляется крахмал.
4. Необходимо добавить сахар.
5. Вся масса тщательно перемешивается.
6. Тесто размораживается при комнатной температуре и нарезается на квадратики.
7. Их следует немного раскатать, чтобы пласт стал тоньше. Размер может выбираться произвольно.
8. Творог выкладывается в центр, а затем каждый уголочек сворачивается к середине.
9. Противень смазывается подсолнечном маслом, квадратики помещаются в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Хозяйка может решить, чем смазать десерт, например яйцом с сахаром для получения корочки. Универсальным вариантом будет посыпка сахарной пудрой после приготовления.

Булочки, ватрушки и конвертики

В зависимости от того, как будет свернута выпечка, это могут быть конвертики, ватрушки или же закрытые булочки. В духовке подобные слойки готовятся около 15 минут. Этого достаточно, чтобы они получились ароматными и вкусными. Иногда делают даже улитки – розочки, смотрятся они оригинально и способны украсить любой стол.

Ингредиенты:

• 1 пачка слоеного теста;
• 180 гр творога;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 яйцо.

Еще одно яйцо и сахар могут понадобиться для смазывания булочек перед тем, как достать их из духовки. Подобный десерт приготовить легко сможет даже начинающая хозяйка. Можно брать дрожжевое или бездрожжевое тесто, а также можно готовить его самостоятельно.

Очень важно правильно разморозить готовое тесто. Лучше всего делать это в комнатной температуре, не спеша. Микроволновую печь использовать нежелательно, она неравномерно нагревает пласт.

1. Творог смешивается с сахаром и яйцом. Масса обязательно должно получиться однородная.
2. Тесто раскатывается до толщины около 5 миллиметров.
3. Намазывается начинка, равномерно распределяется по всей поверхности теста.
4. Затем скатывается рулет.
5. Остается нарезать его на кусочки около 5 сантиметров.
6. Раскладываются розочки на противень с большими пробелами, они сильно увеличатся в размерах по мере приготовления.

Готовые плюшки можно посыпать сахарной пудрой. Также уместно будет использовать корицу.

Ароматный штрудель

Штрудель любят практически все. Этот пирог способен заставить всех домашних мгновенно собраться к столу. Начинка в виде творога делает его удивительно нежным и привлекательным. Лучше всего добавить в рецепт ягоды, тогда кислинка разбавит вкус.

Ингредиенты:

• 250 гр – слоеное тесто;
• 400 гр – творог;
• 4 шт – яйца;
• 1 ст – сахар;
• 300 гр – вишня;
• 1 ст.л. – крахмал;
• 1 ч.л. – корица;
• 30 гр – сливочное масло;
• 2 ст.л. – молоко;
• 1 ч.л. – ванилин.

Вишню обязательно нужно использовать без косточек. Зимой смело можно покупать замороженные ягоды, но предварительно их нужно разморозить и слить лишнюю воду.

1. Из двух яиц необходимо выделить желтки.
2. Творог смешивается с желтками и одним яйцом.
3. Добавляется ванилин и сахар.
4. Вся масса должна быть однородной, ее можно перемешать миксером.
5. Слоеное тесто раскатывается максимально тонко.
6. Сливочное масло растапливается и намазывается на пласт.
7. Творог выкладывается одним слоем.
8. Затем вишня смешивается с корицей и небольшим количеством сахара.
9. Ягоды распределяются по творогу в одну полоску вдоль всего теста.
10. Заворачивается рулет, чтобы начинка не вытекала подворачиваются края.
11. Последнее яйцо смешивается с молоком и намазывается на тесто для образования корочки.
12. Выпекается пирог около 30 минут при 180 градусах.
13. Остается только посыпать готовый штрудель сахарной пудрой.

Нарезается остывший пирог на красивые кусочки и подается. Это отличный десерт для всей семьи.

Хачапури для гостей

Традиционное грузинское блюдо хачапури имеет огромное количество разнообразных вариаций. В домашних условиях легко можно приготовить вариант с сыром и творогом, чтобы удивить всю семью. Такое блюдо может быть ужином, обедом. Также его легко можно взять с собой на работу или в школу, это вкусный и полезный перекус.

Ингредиенты:

• 500 гр – слоеного теста;
• 400 гр мягкого сыра;
• 100 гр творога;
• 1 яйцо.

Лучше всего брать фету, а также можно использовать брынзу или сулугуни. Прекрасным дополнением к данному рецепту будет зелень, но можно приготовить и без нее.

1. Из теста вормируются небольшие шарики, затем их следует раскатать на тонкие лепешки.
2. Яйцо взбивается венчиков, к нему добавляется тертый сыр и творог.
3. Начинка выкладывается в середину теста.
4. Хачапури сворачиваются пополам и края защипываются.
5. Затем тесто еще раз слегка прокатывается.
6. В духовке при температуре 200 градусов выпекается это блюдо около 15 минут. Должна появиться румяная корочка.
7. Последним шагом становится обмазывание сливочным маслом.

Это отличный вариант для сытного перекуса. Творожная начинка не только нежная и вкусная, но и очень полезная.

Пироги и пирожки с яблоками

Многие предпочитают пирожки с интересными начинками. Главное правильно подобрать сочетание. Идеальным вариантом будет яблоко с творогом. Дополнением может быть корица. Для упрощения рецепта можно смело использовать готовое слоеное тесто, подходит дрожжевое и бездрожжевое.

Ингредиенты:

• 2 шт – яблоки;
• 1 ст.л. – сахар;
• 1 ст.л. – сливочное масло;
• 0,5 ч.л. – корица;
• 2 ст.л. – лимонный сок;
• 1 шт – яйцо;
• 250 гр – слоеное тесто.

Приготовление достаточно простое, больше всего времени отнимает начинка.

1. Первоначально нужно очистить яблоки от косточек, порезать их на мелкие кубики.
2. Сливочное масло разогревается в сковородке, туда добавляются яблоки и сахар с лимонным соком.
3. Достаточно нескольких минут, чтобы фрукты стали мягкими, но не потеряли окончательно форму.
4. Тесто слегка раскатывае5тся и нарезается на небольшие квадратики.
5. Начинка выкладывается в центр.
6. Квадратик складывается пополам и края защипываются.
7. Необходимо смазать верх желтком для корочки.
8. Для красоты края сдавливаются зубчиками вилки.
9. По верху делается несколько неглубоких насечек.

Всего за 10 минут пирожки уже будут готовы. Останется только лишь посыпать их корицей и можно подавать к столу.

Читайте также
Аппетитная выпечка из слоеного замороженного теста
Каждая хозяйка должна знать, что можно приготовить из слоеного замороженного теста. Этот продукт значительно. ..

Французские круассаны

Французская выпечка в виде круассанов завоевала сердца всех жителей нашей страны. Не обязательно покупать подобный десерт всегда в магазине. Его легко можно приготовить самостоятельно.

Читайте также
Рецепты пышных круассанов из слоеного теста
Каждая хозяйка может научиться, как приготовить круассаны из слоеного теста. Это прекрасная вкусная выпечка, все…

Ингредиенты:

• 900 гр – тесто;
• 200 гр – творог;
• 50 гр – мука;
• 50 гр – сливочное масло;
• 3 ст.л. – сахар;
• 1 шт — яйцо.

В качестве дополнения можно использовать самые разные ягоды и фрукты. Также актуальной будет цедра лимона или же корица для начинки.

1. Первоначально следует сделать творожную массу. Для этого в творог добавляется яйцо, сахар и любые добавки по вкусу.
2. Тесто раскатывается на пласт толщиной около 5 миллиметров.
3. Затем разрезается на узкие треугольники. Это основа для будущих круассанов.
4. На широкую часть выкладывается небольшое количество творога.
5. Сворачивается вперед от широкой стороны к узкой. В результате получается красивый круассан.
6. Выпекать подобные булочки следует около 15 минут на температуре 220 градусов.

В результате получаются румяные и вкусные круассаны. Лучше всего употреблять их сразу, хотя обычно эта выпечка и не доживает до следующего дня, она очень вкусная.

Среди большого количества разнообразных десертов, каждая хозяйка сможет найти тот вариант, который обязательно понравиться ей. Выпечка из слоеного теста с творогом очень нежная и способна стать украшением любого стола. С подобным творчеством жизнь всей семьи станет немного слаще, это много стоит.

Читайте также
Рецепты вкусных сочников с творогом из разного теста и начинок
Практически каждая хозяйка должна взять на заметку, как приготовить сочники с творогом. Однако рецепты представлены в…

Слоеное творожное тесто по-быстрому. Идеи вкусной творожной выпечки. Видео

Это мой дежурный рецепт. Пышные творожные слойки с разными начинками я готовлю довольно часто, потому что мои домашние их обожают, а для меня готовить их одно удовольствие. Ведь это по-настоящему просто и быстро.

Нужно взять всего четыре ингредиента, замешать тесто (на это уходит всего пять минут!) и поставить тесто в холодильник. Потом останется только достать тесто, раскатать его, вырезать формой печенье, положить начинку, а то и просто присолить, и поставить в горячую духовку на 10-15 минут. Обычно я готовлю тесто на 2-3 дня.

Слоеное творожное тесто хорошо и со сладкими, и с несладкими начинками. Можно до бесконечности экспериментировать и радовать своих близких вкусной и разнообразной творожной выпечкой.

Видео рецепт:

Печенье из быстрого слоеного творожного теста — 4 простых рецепта печенья на скорую руку

Не забудьте подписаться на наш канал!

Печенье из быстрого слоеного творожного теста: Минимум ингредиентов и никаких сложностей, тесто готовится быстро – максимум 5 минут.
Тесто может храниться в холодильнике несколько дней!!! Простые рецепты домашнего печенья.

Ингредиенты

Творог – 500 гр (желательно без комочков или его нужно перетереть через сито или в блендере)
Масло сливочное – 250 – 300 г
Мука – 500 г
Соль – ½ ч.ложки

Готовим тесто:

Творог перетираем с маслом (масло должно быть мягкое – комнатной температуры)

В муку добавляем соль и смешиваем с творожно-масляной массой
Все! Тесто готово. Формируем из него шар, накрываем или заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на несколько часов.
Достаем тесто из холодильника и формируем печенье, выкладываем в на противень (смазывать маслом не нужно) и выпекаем 10-15 минут при температуре 200 – 220 градусов. Время зависит от величины изделия и качеств вашей духовки.

Примеры выпечки из быстрого слоеного творожного теста

Несладкое печенье:

1. Просто слойки, рогалики, бантики без начинки или чуть присоленные. Тесто раскатать (толщиной 0,5 см примерно, позже можете и с этим поэкспериментировать), нарезать кубиками, треугольниками, как хотите – и в духовку. Через 10-15 минут на столе у вас вкусное хрустящее печенье, которое можно намазывать сладкими или несладкими добавками – вареньем, шоколадным маслом, поливать сметаной или несладкими соусами на любой вкус.

2. Слойки с сыром. Тесто раскатать, разрезать на квадраты, положить тертый сыр (любой, какой нравится), свернуть по диагонали.
3. Слойки с ветчиной (кусочком или мелко порезанной), кусочками курицы с добавление зелени и вообще со всем, что придумаете и любите.

Сладкое печенье:

1. Мини-рогалики с повидлом. Тесто раскатываю в трубочку, режу на кусочки и раскатываю каждый в виде овала или кружочком (как на вареники или чуть больше). Сверху повидло – не очень жидкое и скатать. Это самое любимое печенье у моих домашних. Можете готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

2. Цветочки с сахаром и повидлом. Это когда есть время и желание немного поиграться с выпечкой. Раскатать тесто, вырезать кружочки стаканом. На нижний кружок положить повидло, джем или намазать его желтком и посыпать сахаром. Сверху положить второй кружок, сделать по центру углубление пальцем для повидла джема или ягодки из варенья. Разрезать ножом лепестки. (Фото внизу статьи).

3. Придумайте сами – вариантов множество и начинок, и форм выпечки. Результат всегда один – очень вкусно!

Советы:
1. С таким тестом нужно работать очень быстро – у вас есть буквально несколько минут между тем, как тесто будет вынуто из холодильника и поставлено в духовку. Если возиться будете долго – тесто размякнет и потеряет пышность при выпечке. Поэтому не делайте сложные конструкции из теста, делайте самые простые и быстрые.

2. Это тесто, как и любое слоеное, не любит «мокрых» начинок, поэтому не стоит его делать со свежими ягодами и фруктами. Или попробуйте изменить пропорции – добавьте больше муки и раскатывайте тоньше. Но это уже будет немного другое тесто.

3. Если нет пары часов для охлаждения теста, воспользуйтесь морозилкой: 10-15 минут и тесто готово к использованию.

4. Это тесто может храниться в холодильнике несколько дней (5-6 дней). Срок хранения зависит от творога. При этом с каждым днем оно не теряет своих качеств, а становится все воздушнее и вкуснее. Можно гораздо дольше держать его в морозилке. Но перед использованием размораживать его лучше на полке холодильника.

Приятного аппетита!

Слоеное творожное тесто рецепт с фото, пошаговое приготовление

Существует множество рецептов слоеного теста и сегодня мы решили познакомить вас с одним оригинальным и вкусным рецептом, а точнее расскажем, как готовится слоеное творожное тесто.

Такая масса получается нежная и из нее можно готовить любую выпечку!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Масло сливочное	100 г.	748
Мука	100 г.	327
Творог	100 г.	226
Яйцо куриное	1 шт.	157
Соль	щепотка

Пошаговый рецепт приготовления Слоеное творожное тесто с фото

Видеорецепт Слоеное творожное тесто

Творожный пирог из слоеного теста

А ниже в статье мы расскажем вам о рецепте вкуснейшего творожного пирога из слоеного теста. Готовится эта выпечка совершенно просто, но в результате вы будете очарованы этим нежным творожным пирогом!

Итак, для того чтобы испечь пирог по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
слоеное тесто – 2 листа;
творог – 400 грамм;
яйца – 2 штуки;
сахар – 200 грамм;
ванильный сахар – 1 пакетик;
сливочное масло – 75 грамм;
молотая корица — 1 чайная ложка.

Ну что ж займемся выпечкой:

1. Разморозьте тесто.
2. Включите и прогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
3. Возьмите форму и смажьте ее сливочным маслом.
4. Теперь займитесь начинкой. В чистую емкость вбейте яйца, всыпьте сахар, ванилин, творог ингредиенты взбейте до однородности.
5. Часть теста раскатайте в виде прямоугольника и переложите первый тестовый пласт в форму.
6. Сверху на основу выкладывайте начинку из творога.
7. Раскатайте еще один пласт теста и накройте им сверху начинку, защипните края.
8. Растопите сливочное масло и смажьте изделие.
9. Смешайте корицу с сахаром посыпьте смесью пирог.
10. Отправьте выпекаться заготовку в разогретую духовку на полчаса. Вот и все, скоро на вашем столе будет стоять нежная, ароматная и аппетитная творожная выпечка!

Приятного Вам аппетита!

Рецепты выпечки из слоёного теста с творогом

6.Конвертики творожные с ананасом из слоеного теста

Ингредиенты:

• Творог 400гр
• Яйца 2 шт.
• Банка консервированных ананасов 290 гр
• Сахар 3-5 ст.л.
• Слоеное тесто 500 гр

Приготовление:

Готовим начинку: взбиваем яйца с сахаром (количество сахара на любителя — из 5 ст.л. сахара у меня получилась очень сладкая начинка). Добавляем яичную смесь в творог и тщательно размешиваем. Нарезаем ананасы на маленькие кубики, хорошо сливаем с них лишний сок. Добавляем ананасы к творогу и перемешиваем. Начинка готова!  Выкладываем 1 столовую ложку (с горкой) начинки на середину квадратика, защипываем противоположные уголки квадрата — получается конвертик. Если видите, что начинка может вытечь из уголка, защипите уголок. Наколите вилочкой конвертики.   Смажьте противень маслом и выложите туда конвертики, дайте им постоять 20-30 минут. 4) Выпекаем примерно 20 минут при 190-200 0С.

7. Сладкие слойки с творогом и ванилью

Вариант самых простых и быстрых слоек с творогом, для которых используется уже готовая ванильная масса. Для большего аромата можно добавить в начинку еще ванильного сахара.

Ингредиенты

• • 0,5 кг теста;
• • 0,6 кг творога;
• • 1 пакетик сахара ванильного;
• • яйцо;
• • ложка молока.

Приготовление

Тесто раскатываем, режем кусочками прямоугольной формы.Взбиваем белок от рецептного яйца, соединяем с размятой творожной массой и ванилью, размешиваем.

 Желток соединяем с ложкой молока, можно взять воду. Добавляем несколько крупинок сахара, маленькую щепотку и размешиваем. Кладем на тесто начинку, сворачиваем прямоугольники пополам. Для клейкости края теста смазываем водой или приготовленным яйцом. Делаем сверху несколько глубоких надрезов. Отправляем слойки на смазанный противень, покрываем яичной смесью и выпекаем.

8.Пирог из слоеного теста с творогом и яблоком

Вариант изумительного пирога из слоеного теста с творожно-яблочной начинкой. Для приготовления используем среднюю упаковку 500 граммов. Пирог разумней делать квадратной или прямоугольной формы, чтобы не было обрезков.

 

Ингредиенты

• • тесто;
• • 0,5 кг творога;
• • 2 яблока;
• • 1 пакет ванили;
• • 0,2 кг сахара;
• • яйцо 2 штуки.

Приготовление

Растираем творог с сахаром и ванилью.Добавляем одно целое яйцо и один белок. Второй желток пока откидываем в тарелочку и оставляем для поверхностной отделки. Очищаем яблочки, режем кубиками, перемешиваем с творогом.Раскатываем тесто, разрезаем на два пласта. У каждого подкатываем края, чтобы они стали тоньше.Перекладываем донышко пирога на противень, раскладываем начинку, не доходим до тонких краев. На втором куске теста сразу делаем несколько разрезов для выхода пара. Переносим на пирог. Скручиваем тонкие края вместе, предварительно смачиваем водой. Она даст соединению прочность и изделие не разорвется при выпечке. Смазываем верх и досягаемые бока желтком, выпекаем.

9.Треугольники из слоеного теста с творогом и изюмом

Вариант изумительных треугольников из слоеного теста с творогом, в которые также добавляется распаренный изюм. По вкусу начинку можно дополнить мелкими цукатами.

Ингредиенты

• • 0,5 кг теста;
• • 0,4 кг творога;
• • 80 грамм изюма;
• • сахар, яйцо.

Приготовление

Горячей водой, но не крутым кипятком заливаем изюм. Держим виноградины в воде до остывания, выкидываем в дуршлаг.Соединяем творог с сахаром, количество по вкусу. Добавляем изюм, можно насыпать ваниль, кинуть немного цукатов. Размешиваем. Раскатываем тесто, режем квадратами по 15 сантиметров.Взбиваем яичко, смазываем места будущих стыков. Размазываем начинку с одной стороны, визуально разделяем пласт по диагонали.Сворачиваем треугольник, защипываем стыки. Можно прижать зубцами вилки для большей прочности.

Печем до румяной корочки, готовые треугольники можно посыпать пудрой.

10.Слойки с творогом и бананом

Вариант безумно ароматной выпечки, для которой понадобится спелый банан. Творожные слойки по этому рецепту выпекаются в духовке.

 

Ингредиенты

• • 1 пласт теста;
• • 1 банан;
• • 300 грамм творога;
• • 60 граммов сахара;
• • ваниль, яйцо.

Приготовление

 Мягкий банан очищаем, разминаем с вилкой и соединяем с творогом. Сахарим, заправляем ванилином, начинку размешиваем.Пласт теста слегка подкатываем на столе.Размазываем творожную начинку, отступив от противоположного края три сантиметра. Эту полосу теста смазываем водой, пусть пока отмокает.

 Сворачиваем рулет, можно не делать слишком плотно, пусть слойка будет немного пустой и рыхлой.Нарезаем кусочками по пять сантиметров.Укладываем на приготовленный лист, шов делаем снизу.Смазываем рулеты яйцом, печем 12 минут при 200 градусах. При необходимости вынимаем раньше или держим еще немного, все зависит от получившейся толщины рулетов.

11.Пирог из слоеного теста с творогом и персиками

Вариант очень красивого пирога из слоеного теста с консервированными персиками. Если нет персиков, можно взять черешню, вишню, абрикосы из компота.

Ингредиенты

• • 0,3 кг творога;
• • 0,2 кг персиков;
• • 4 ложки сахара;
• • 1 щепотка ванили;
• • 500 граммов теста;
• • яйцо.

Приготовление

Режем персики аккуратными полосками, оставляем в стороне.Взбиваем белок с ванилином до пышной пенки, удобнее и быстрее всего с этим справится миксер.Перетираем рецептурный творог, сладим, вводим белок. Размешиваем.Раскладываем растаявшее тесто на столе, немного подкатываем скалкой и отрезаем третью часть.Большой кусок укладываем на противень.Размазываем творожную начинку.

 Сверху раскладываем персики ровным слоем.Берем третью часть теста и в шахматном порядке ножом делаем небольшие, но сквозные разрезы. Растягиваем кусок, получится подобие сеточки. Надеваем на пирог, края верхушки соединяем с донышком. Берем кисточку, смачиваем в яйце и проходим по всей поверхности пирога.  Остается только выпечь и остудить.

Булочки с творогом из слоеного теста (дрожжевого): рецепт с фото

• Рецепты
• Журнал

Найти рецепт

Вход | Регистрация

• Ингредиенты
  • Мясо
    • Баранина
    • Свинина
    • Говядина
    • Зайчатина
    • Конина
    • Кролик
    • Оленина
    • Субпродукты
    • Телятина
    • Фарш
  • Рыба и морепродукты
    • Анчоус
    • Горбуша
    • Дорада
    • Ёрш
    • Зубатка
    • Камбала
    • Карась
    • Карп
    • Кета
    • Кефаль
    • Кижуч
    • Килька
    • Корюшка
    • Красная рыба
    • Креветки
    • Линь
    • Лосось
    • Лещ
    • Минтай
    • Мойва
    • Морепродукты
    • Морской окунь
    • Морской язык
    • Налим
    • Окунь
    • Осетр
    • Палтус
    • Пангасиус
    • Печень трески
    • Плотва
    • Раки
    • Сазан
    • Салака
    • Сардина
    • Сельдь
    • Семга
    • Сибас
    • Скумбрия
    • Сом
    • Ставрида
    • Стерлядь
    • Судак
    • Тилапия
    • Толстолобик
    • Треска
    • Тунец
    • Угорь
    • Форель
    • Хек
    • Шпроты
    • Щука
  • Птица
    • Гусь
    • Дичь
    • Индейка
    • Курица
    • Куропатка
    • Перепелка
    • Петух
    • Утка
    • Цесарка
  • Овощи
    • Артишок
    • Баклажан
    • Бобовые
    • Брокколи
    • Брюква
    • Дайкон
    • Дыня
    • Кабачок
    • Каперсы
    • Капуста
    • Картофель
    • Кукуруза
    • Лук
    • Морковь
    • Огурец
    • Патиссоны
    • Перец
    • Помидор
    • Ревень
    • Редис
    • Репа
    • Редька
    • Свекла

Слойки с творогом из слоеного теста / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление слоек с творогом из слоеного теста:

Шаг 1: подготавливаем тесто.

Покупая готовое слоеное тесто обратите внимание на сроки годности и состояние упаковки. Само тесто должно быть определенной формы пластины или рулета, без неровностей и защипов, в противном случае это может означать, что оно подвергалось разморозке в процессе транспортировки.
Распакуйте слоеное тесто и разморозьте его согласно инструкциям, написанным на упаковке. Обычно его просто нужно оставить на некоторое время при комнатной температуре. Повторно замораживать тесто нельзя, поэтому возьмите ровно столько, сколько вам нужно, не больше.

---

Шаг 2: подготавливаем яйцо.

Разбейте яйцо в пиалу и взбейте его до легкой пены с помощью венчика или обычной столовой вилки. Многие хозяйки предлагают использовать только яичный белок, но я не вижу особой разницы, чтобы корпеть лишний раз над отделением желтка.

---

Шаг 3: формируем слойки.

Присыпьте сухую поверхность столешницы небольшим количеством муки. Выложите пласт теста и тщательно раскатайте его, сделав тоньше. Ножом осторожно нарежьте тесто на прямоугольники произвольного размера. Обычно я делю пласт на 4-6 частей. Внутрь получившихся квадратов или прямоугольников, положите немного творожной массы, расположив ее по центру. Смажьте края будущих слоек взбитым яйцом.

Сложите тесто, протянув один их углов к противоположному таким образом, чтоб у вас получился аккуратный треугольник. Пальцами прижмите края, а затем пройдитесь по ним зубчиками вилки или плоской стороной острия ножа.

---

Шаг 4: запекаем слойки с творогом.

Духовку поставьте разогреваться до 170 градусов по Цельсию. Смажьте противень растительным маслом и переложите в него слойки, оставив между ними свободное расстояние в 1-2 сантиметра. Это нужно для того, чтобы выпечка не слиплась между собой. Сверху промажьте изделия из теста яйцом, зубочисткой сделайте в каждой несколько маленьких проколов, а сразу после отправьте ее в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовые слойки покроются золотистой корочкой и немного поднимутся, так вы определите, что они готовы и их можно вынимать из духовки.

---

Шаг 5: подаем слойки с творогом.

Готовые слойки с творогом подавайте слегка остывшими, так они вкуснее. Переложите их на большое красивое блюдо для подачи, заварите фруктовый чай без сахара и приступайте к трапезе. А звать никого не нужно, на аромат сладкой выпечки сбежалась уже вся ваша семья.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– Вместо творожной массы можно использовать обычный творог, просто смешав его с сахарным песком. В таком случае для аромата и вкуса я добавляю еще немного ванильного сахара, буквально, 10 грамм.

– Так же слоеное тесто перед запеканием можно смазать растительным маслом или яйцом, разведенным водой, в соотношении один к одному.

– В некоторых рецептах в начинку к творожной массе так же добавляют рубленные или молотые грецкие орехи. Но на мой вкус гораздо интересней получается с миндалем.

– Конечно, для приготовления слоек можно взять дрожжевое тесто, но учтите, что тогда они получатся воздушней и больше.

сырных соломок из слоеного теста — самая легкая и вкусная закуска для вечеринки!

Эти сырные соломинки из слоеного теста идеально подходят для праздничных закусок, которые понравятся публике. Приправленные грюйером и пармезаном, их действительно легко приготовить, и они исчезнут в мгновение ока!

Это в значительной степени идеальная закуска для вечеринок, сочетающая в себе два самых великолепных ингредиента на земле в идеальную еду для рук.

Слоеное тесто слоеное и маслянистое, а сочетание сыров Грюйер и Пармиджано Реджано придает тесту острый вкус.

Добавьте эти сырные завитки на сырную доску, чтобы дополнить ассортимент оливок и фруктов, или приготовьте несколько противней и подавайте их в качестве основной закуски.

В любом случае, это победа на вечеринке не только потому, что они вкусные, но и потому, что их НАСТОЛЬКО легко приготовить. У меня есть привычка загружать на тарелку слишком много приготовлений для вечеринок, поэтому легкая подготовка всегда приветствуется.

Хотя в качестве основных вкусов я выбрал сыры грюйер и пармезан, знайте, что вы можете изменить это.

Эти крутки из слоеного теста — один из лучших способов придать блеск сыру. Вы также можете попробовать другие виды плавленых сыров, такие как хаварти или чеддер.

Как сделать соломку из слоеного теста и сыра:

Для начала раскатайте лист слоеного теста в прямоугольник. Убедитесь, что вы купили полностью сливочное тесто, а не дешевое, приготовленное с гидрогенизированным маслом. Слоеное тесто я делаю с нуля, но обычно покупаю его замороженным (рекомендую бренд Dufour).

Смажьте тесто яичной массой:

Слегка посыпать слоеное тесто кайенским перцем и паприкой:

Кайенский перец добавляет немного пряного вкуса, а перец добавляет великолепный цвет.

Теперь обильно посыпьте тертым грюйером и сыром пармезан, слегка надавливая:

Разрежьте прямоугольник на длинные полоски с помощью ножа или ножа для пиццы:

Положите полоски на противень, затем скрутите:

Выпекать до золотистого цвета:

Добавьте их к сырному ассорти с этим тапенадом или дополните легкими закусками, такими как салат из томатов буррата или фаршированные грибные шляпки. Наслаждайтесь!

Еще сырные закуски:

Соломка из слоеного теста и сыра

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Эти воздушные сырные соломинки приправлены грюйером и пармезаном. Их действительно легко сделать и они исчезнут в мгновение ока!

творожно-слоеное тесто

Приготовление мороженого в конусе Unicorn Rainbow

Этот восхитительный опыт позволит вам усовершенствовать свой вкус. навыки приготовления замороженных десертов.Сыграй в эту кулинарную игру и приготовь вкусное мороженое с единорогом. Вы не только увидите рецепт, но и сможете приобрести необходимые ингредиенты в магазине. Прежде чем вы сможете приготовить y

Huper Burger Cooking

Используйте свои виртуальные вкусовые рецепторы в этой кулинарной игре. вкусный бургер с нуля. Потому что это гигантская тарелка с множеством ингредиентов, вам нужно сначала пойти в супермаркет, чтобы получить вещи из списка. После покупки вы пойдете на кухню, где будете печь булочки для гамбургеров. F

Приготовление пищи на кухне на открытом воздухе

Получите хорошую возможность научиться новым приемам приготовления пищи на открытом воздухе. Сыграйте в эту кулинарную игру, в которой вы будете отвечать за покупку необходимых ингредиентов, приготовление двух вкусных блюд и составление сбалансированной еды. Сначала вы сделаете сочный бургер с овощами и говядиной, а затем —

.

Торт «Радужная русалка»

Будьте готовы выйти за пределы своих возможностей с этой творческой игрой о выпечке.Поиграйте с ароматами и подберите цвета для вкусного торта в форме русалки. Первое, что вам нужно сделать, это пойти прямо в супермаркет, где вы купите ингредиенты из списка. Сейчас же Вы можете переехать в грязную кухню

Kitty Ballerina Care And Dressup

У вас есть шанс позаботиться о красивой Китти-балерине, которая нуждается в помощи. Приходите и играйте в эту игру про кошек, в которой можно узнать больше, чем просто задание смотрителя. Начните с купания и изготовления ногтей. Настройте цвет лака и переходите к приготовлению и кормлению. H

Вкусное рождественское печенье Готовим

Это самое чудесное время года! Почувствуйте дух Рождества в этой кулинарной игре и попробуйте следовать рецепту, по которому вы создадите вкусное печенье. Первым шагом будет покупка необходимые ингредиенты, чтобы потом за них заплатить и, в конце концов, использовать их на кухне.Подготовить ар

Приготовление и уборка фаст-фуда

Вы когда-нибудь задумывались, как делается фаст-фуд? Ну не больше, потому что эта кулинарная игра дает вам возможность управлять таким рестораном. Подготовьте пространство тотальной уборкой: помойте посуду, уберите мусор, избавьтесь от жирного. пятна, а затем перейдите к торговому центру

Приготовление и украшение ледяных конфет

Мороженому нельзя отказать! Присоединяйтесь к этой игре о выпечке и узнайте секреты, которые делают замороженные сливки такими вкусными и неотразимыми. Изучите рецепт и купите необходимые ингредиенты в магазине, затем идите прямо на кухню, где вы подготовите место для приготовления пищи с помощью надлежащей очистки

Приготовление домашних десертов

Станьте многозадачным и улучшите несколько навыков в это десертная игра. Приготовьте вкусную тарелку и узнайте, как создать кулинарный шедевр. Начните закупать необходимые ингредиенты и переходите к подготовке кухни к действию.Очистить рабочую камеру, чт

Украшение для рождественского торта

Рождество почти здесь — самое долгожданное празднование года для принцессы. Принцесса собирается шикарно украсить рождественский торт. Быть вкусным и грандиозно украшенным сливочным рождественским тортом. Придайте великолепный вид восхитительному торту. Завершите украшение, как только по

Слоеное тесто, слоеное тесто и грубое слоеное тесто — рецепты Джеймса

Итак, вы хотите легкое хрустящее тесто с слоеным слоем? У вас есть выбор.3 рецепта с примерно одинаковыми ингредиентами — так в чем разница и как выбрать?
Я собрал здесь все 3 рецепта, но довольно часто вы увидите ссылку только на 2. «Слоеное тесто» и «Слоеное тесто» взаимозаменяемы, и, учитывая количество усилий и сходство методов, я могу понять, почему, но они разные. Сначала рассмотрим рецепты. Я сделал некоторые выводы внизу…

По каждому рецепту получается около 600 г теста из 300 г простой белой муки, щепотки соли, 200 г жира и небольшого количества холодной воды.Жир может быть полностью сливочным для пышности или смесью сливочного масла и сала. Сало сделает тесто более хрустящим, но не так влияет на вкус, как масло. Половина и половина — хороший компромисс.

Вы заметите гораздо более высокое соотношение жира к муке по сравнению с песочным тестом, в котором обычно используется соотношение 1: 2. Если вы хотите, вы можете увеличить соотношение жира к муке до 1: 1, если вы очень смелы, но это делает тесто довольно трудным для работы и увеличивает риск испортить тесто.

Состав

• 300 г Обычная мука
• щепотка соли
• холодная вода
• 200 г сливочного масла (также можно приготовить из смеси сала и сливочного масла)
• 40 г Топленое масло

Метод

• Добавить муку, соль в миску и перемешать
• Сделайте углубление в центре и добавьте растопленное масло и столько воды, чтобы смесь превратилась в мягкое тесто
• Выровнять, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут
• Поместите холодное масло между 2 листами пергамента и раскатайте в квадрат, примерно 1. Толщина 5 см. Масло должно быть такой же консистенции, как тесто — если оно слишком мягкое, верните его в холодильник
.
• Раскатайте тесто в прямоугольник, чуть более чем в два раза длиннее сливочного масла
• Поместите масло в центр, загните края теста в центр поверх масла и хорошо заклейте края, чтобы масло не было видно
• Раскатайте тесто в аккуратный прямоугольник так, чтобы оно было в 3 раза длиннее своей ширины, при этом края должны быть прямыми и квадратными.
• Загните нижнюю 1/3 к середине, затем верхнюю 1/3 вниз.Удалите излишки муки щеткой. Поверните на четверть оборота и повторите рулон и сложите
.
• Обертывание и охлаждение в течение 30 минут
• Повторите предыдущие 2 шага дважды, всего 6 оборотов
• Охладите примерно на 30 минут перед использованием

Состав

• 300 г Обычная мука
• щепотка соли
• холодная вода
• 100г Сливочное масло, комнатная температура
• 100г Сало, комнатная температура

Метод

• Добавьте муку, соль и половину жира в миску и перемешайте
• Втирать жир в муку
• Добавьте воды, чтобы смесь стала мягким
• Раскатать в полоску и с помощью мастихина распределить 1/3 оставшегося жира на верхних 2/3 поверхности
• Согните нижнюю часть (без жира) на 1/3 до середины, затем верхнюю на 1/3 вниз. Запечатать края и охладить в течение 30 минут
• Повторяйте предыдущие 2 шага, пока весь жир не будет использован
• Свернуть и сложить еще раз (без добавления жира)
• Перед использованием охладите не менее 30 минут

Состав

• 300 г Обычная мука
• щепотка соли
• холодная вода
• 100 г Масло охлажденное и нарезанное кубиками или замороженное и тертое
• 100 г сало, охлажденное и нарезанное кубиками или замороженное и тертое

Метод

• Добавьте муку, соль и весь жир в миску и перемешайте
• Не втирать жир в муку
• Добавьте воды, чтобы смесь превратилась в крутое комковатое тесто
• Раскатать в полоску, сложить на 3 части и повернуть на четверть оборота
• Работаем быстро, повторить шаг рулона и сложить еще 3 раза
• В идеале перед использованием охладить примерно на 30 минут

Итак, что выбрать?

Необходимо учитывать следующее:

Общее время от начала использования (после окончательного охлаждения):

• Слоеное тесто — 2 часа 10 минут
• Слоеное тесто — 2 часа 20 минут
• Грубое слоеное тесто — 45 минут

Объем усилий:

• Слоеное тесто — высокое
• Слоеное тесто — среднее
• Грубое слоеное тесто — Низкое

Размер подъема:

• Слоеное тесто — высокое
• Слоеное тесто — среднее
• Грубое слоеное тесто — среднее

Риск сделать ошибку:

• Слоеное тесто — среднее / высокое
• Слоеное тесто — низкое / среднее
• Грубое слоеное тесто — Низкое

В большинстве случаев три вида теста взаимозаменяемы. Жизнь слишком коротка, и Rough Puff дает отличный результат при минимальных усилиях. Подъем отлично подходит для большинства вещей — колбасных рулетов, пирогов, пирогов с хорошей видимой ламинацией. Вы можете изменить это, приложив те же усилия, что и при использовании обычного песочного теста, поэтому нет причин искать что-то еще.

Однако, если вы хотите получить наиболее впечатляющий подъем, вам нужно будет пройти весь маршрут Puff. Vol au vents, например, просто не дотягивает до желаемой ночи с грубой затяжкой.

Так что насчет слоеного теста? Если это длится столько же, сколько полная затяжка, но не дает такого же результата, действительно ли это вариант? Ключевым моментом здесь является элемент «риска». В частности, если у вас неправильная температура, в сплошном слоеном тесте легко потерять слои, и в итоге вы не получите никакого реального повышения температуры. Слоеное тесто постепенно добавляет в тесто слои жира с каждым рулетом и складкой, что значительно снижает вероятность его разрушения. Тем не менее, я не нашел его лучше, чем грубая слоеная выпечка (на самом деле, немного хуже), так что, возможно, есть причина, по которой вы обычно видите только ссылки на 2 рецепта ламинированного теста…

Итак, 3 рецепта ламинированного теста — выбирайте сами!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Рецепт грубого слоеного теста

видеоописание

Каждый раз, когда я делаю грубое слоеное тесто, я удивляюсь тому, что при использовании этого метода получаются слоеные и хрустящие пирожные. Этот быстрый рецепт включает сливочное масло в муку и включает в себя лишь несколько повторяющихся скручиваний и складывания без необходимости охлаждения между ними. На приготовление уходит не более 15 минут, и результат очень похож на классическое слоеное тесто. Ингредиенты На приготовление слоеного теста на 10 унций (300 г) Грубое Слоеное Тесто 1 1/4 стакана (157 г) универсальной муки 1/2 стакана + 3 столовые ложки (157 г) сливочного масла, охлажденного, нарезанного мелкими кубиками 1/2 чайной ложки (3 г) соли 1/3 стакана (80 мл) ледяной воды Для яблочной выпечки 3 столовые ложки (45 г) сахара 1 чайная ложка (3 г) корицы 1 маленькое яйцо, взбитое 1 яблоко среднего размера, очищенное от сердцевины и нарезанное тонкими ломтиками 1. Приготовить грубое слоеное тесто. В большой миске просейте муку и соль. Добавьте масло в муку с помощью блендера, вилки или кондитерского комбайна до образования крошек. Добавьте воду и перемешивайте, пока вода не смешается. Не переусердствуйте с тестом, так как кусочки масла должны оставаться видимыми. Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут. 2. На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто до трехкратной длины, чтобы получился прямоугольник размером примерно 6 X 17 дюймов (15 см X 45 см. Сложите верхнюю треть вниз к центру, затем нижнюю треть вверх и над ним.При необходимости смахните лишнюю муку. Поверните его влево или вправо и снова раскатайте до трехкратной длины. Повторите скручивание и складывание в общей сложности от 4 до 6 раз. Если тесто станет липким во время процесса, охладите его на 30 минут и продолжайте. 3. Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите не менее 30 минут перед использованием. Вы также можете охладить тесто на ночь и оставить его в холодильнике пару дней. 4. Приготовить яблочное пирожное. 5. Разогрейте духовку до 400F (200C. 6. В небольшой миске смешайте сахар с корицей.7. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 12×17 дюймов (30×45 см). Тесто разрезать на 6 частей. Переложите тестовые заготовки на противень, выстланный пергаментной бумагой. 8. Проколите вилкой центр каждого кусочка и смажьте взбитым яйцом. 9. Посыпьте выпечку небольшим количеством сахара с корицей и выложите ломтики яблока в центр каждого теста. Посыпьте яблоки еще сахаром с корицей. 10. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. 11. Полностью остудить до решетки.При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Дата: 2019-07-03

Комментарии и отзывы: 9

Джорджина Хараламбус
можем ли мы сначала испечь тесто, вынуть его на некоторое время из духовки и положить немного ванильного крема, а затем добавить сверху яблоки и снова в духовку? единственная разница на самом деле будет ванильным кремом посередине, но я не знаю, можно ли будет снова поставить его в духовку

Это подростковая жизнь
ура, ты исполнил мое желание. Я попросил у вас этот рецепт, вы направили меня на ваш сайт, и с тех пор я использую этот рецепт. но сегодня вы сделали это визуально, так что спасибо и красивая презентация. хорошего дня

пирожное с помадкой
ОмгБудет так долго ждать рецепта домашнего слоеного теста. У нас в стране нет магазинного слоеного теста. Спасибо за загрузку. Я пробовала приготовить несколько ваших рецептов хлеба, и они действительно хороши.

Ким Айверсон
Мне нравится, как вы снимаете видео.Очень легко увидеть, что вы делаете, вы делаете это со скоростью, которая позволяет мне следить, а не пропускать вперед, чтобы сэкономить время. 🙂 И музыка мне тоже нравится.

Klayne Ecoe
Это очень красиво и проще. Обожаю Все От ​​презентации до процесса и музыки Кстати, могу я спросить, какой видеоредактор вы используете? Очень аккуратно.

Фатьма Али
Вау Это идеальный рецепт, я должен сказать, что вы действительно гений и делаете готовку проще. просто продолжайте учить нас еще и более легким рецептам.