Шпинат с творогом: Блюда со шпинатом и творогом: 25 рецептов что приготовить со шпинатом и творогом

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 9 г 18%

Витамин A 8963IU 179%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 169 мг 17%

Железо 11% 9000 9000% 9000%, суточная концентрация 9000 диета на 2000 калорий.

(Посещали 63,155 раз, 95 посещений сегодня)

Рецепт запеканки со шпинатом и чеддером | Epicurious

Здоровый соус со шпинатом — два пути!

Добавьте это полезное блюдо из шпината в свой игровой дневной спред. Этот легкий соус из шпината со взбитым творогом и большим количеством чеснока для аромата и специй станет отличной закуской для игрового дня!

Перейти к рецепту

Соколы в Суперкубке! Поскольку я живу в Атланте, вы можете ожидать, что я буду взволнован.Хотя в душе я фанат Carolina Panthers, я рад за Falcons и хочу, чтобы они победили. Я люблю смотреть футбол, но независимо от того, кто играет, меня всегда больше интересует, что будет на столе. (Всегда возвращается к еде…)

Ни один намаз не будет полным без соуса из шпината. В большинстве случаев соус из шпината готовится с большим количеством сыра, майонеза, сметаны и совсем немного шпината. Иногда это круто. (Вы знаете, я люблю побаловать себя.) Но иногда вам хочется чего-нибудь более здорового.

Этот полезный рецепт соуса из шпината немного уравновешивает соотношение сливок и шпината и повышает уровень протеина за счет взбитого полножирного творога. Для этого требуется всего несколько ингредиентов, большинство из которых, возможно, уже есть у вас под рукой. Я использовал замороженный шпинат, оливковое масло первого отжима и специи, которые уже были в кладовой. Я предпочел полножирный творог вместо обезжиренного, чтобы соус оставался красивым и сливочным.

Я попробовал два разных способа погружения, поэтому решил, что стоит поделиться с вами обоими!

# 1: просто смешайте творог, оливковое масло и специи, чтобы получить кремообразную основу. Добавьте размороженный и высушенный шпинат, чтобы он получился прохладным и кремообразным. Вы можете остановиться здесь и насладиться купанием во всей его красе, только что появившейся из чаши.

# 2: Разогрейте! Вы можете сделать еще один шаг вперед, посыпав пармезаном и отправившись к жаровне за теплым и игристым угощением.

Поскольку до большой игры осталось всего несколько дней, вы будете рады узнать, что этот рецепт будет готов всего за пять минут — максимум пятнадцать, если вы решите разогреть его. Вы также можете заранее приготовить рецепт и хранить его в холодильнике, пока не настанет время игры!

А для более детального ознакомления…

Вот простой рецепт!

Более здоровый соус со шпинатом — два способа

Добавьте этот полезный соус из шпината в свой игровой дневной спред.Этот легкий соус из шпината со взбитым творогом и большим количеством чеснока для аромата и специй станет отличной закуской или закуской.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: закуска, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: полезный соус из шпината

Порций: 16 (порции по 1/4 чашки)

калорий: 49 ккал

Автор: Мариса Мур, RDN

Состав

• 1 16 унций. пакет замороженный нарезанный лист шпината размороженный и выжатый излишков жидкости
• 2 чашки творога
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка чесночного порошка (или 3 зубчика свежего чеснока)
• 2 чайные ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки молотого черного перец
• крупная соль по вкусу
• чипсы из лепешек, свежие палочки красного перца для сервировки
• 2 столовые ложки нарезанного кубиками красного болгарского перца (гарнир)

Теплый шпинатный соус

• все ингредиенты свыше
• ½ стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции

• Смешайте творог с луком, чесноком, перцем и оливковым маслом в блендере до получения однородной массы.
  

• Налейте сырную смесь в миску среднего размера. Добавьте шпинат. Вмешайте шпинат, пока он не смешается. Выложите в сервировочную миску и при желании украсьте нарезанным красным болгарским перцем.

• Подавать с чипсами из тортильи или полосками свежего красного болгарского перца для черпания.

Примечания

Для горячего соуса: Добавьте соус в небольшую жаропрочную форму для запекания. Сверху выложите ¼ стакана сыра пармезан. Жарьте на сильном огне 5-10 минут или пока сыр не станет коричневым и не начнет пузыриться.

Питание

Калорий: 49 ккал

Если вы вчера пропустили мои 4 совета по созданию более здоровых рецептов игрового дня, обязательно ознакомьтесь с ними, чтобы получить больше советов и идей, которые помогут облегчить ваш праздничный стол.

Теперь соберите ингредиенты для этого простого рецепта и прикрепите его на потом.

Запеканка из трех сыров и шпината с твистом

Эту запеканку из шпината легко приготовить, она сырная, но при этом легкая. Этот рецепт может заменить вашу традиционную закуску со шпинатом.Использование творога и сыра фета вместо сливочного сыра и сыра чеддер в этом рецепте экономит жир и калории, но дает аналогичный вкус и текстуру. Запеките это в духовке или приготовьте в мультиварке. Наслаждайтесь в качестве основного блюда, закуски или закуски.

1. Разогрейте духовку до 350F.

2. Разморозьте шпинат в ящиках или в посуде на 2 литра.

3. Нарезанный лук обжарить на масле до полупрозрачности и размягчения.

4. Смешайте все ингредиенты, кроме пармезана, в форме для запекания. Сверху посыпать пармезаном.

5. Выпекать 40-45 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым, а сыр сверху не начнет подрумяниваться. Дать постоять 10 минут. Подавайте теплыми с крудитами или чипсами на ваш выбор.

Замены ингредиентов и советы по приготовлению

Этот рецепт легко адаптировать, поэтому, если у вас есть определенные смеси специй или приправы для заправки салатов, которые вам нравятся, не стесняйтесь добавлять их.Например, вы можете добавить ½ чайной ложки порошка китайских пяти специй или другой смеси специй, чтобы придать запеканке из шпината немного глубины. Нет ничего необычного в том, чтобы добавить в рецепт сушеную смесь для заправки ранчо или смесь для супа из сушеных овощей, чтобы придать запеканке из шпината особый аромат.

Говоря о специях, вы можете сделать этот соус из шпината и острым. Добавьте немного остроты этому блюду из шпината, добавив перец халапеньо, хлопья красного перца или кайенский перец. Просто добавьте их при приготовлении лука.

Шпинат богат железом, фолиевой кислотой и клетчаткой, но кто сказал, что вы не можете добавить больше.Добавьте измельченные сердечки артишока, брокколи, морковь или кабачки, чтобы повысить питательную ценность блюда. Вместо крекеров, кукурузных чипсов или хлеба подавайте с огурцами, хикамой, соцветиями цветной капусты или полосками болгарского перца.

Кале можно заменить шпинатом, если вы хотите попробовать другую зелень в этом рецепте. Еще одно отличное дополнение — свежий чеснок для дополнительного вкуса. В этот рецепт также можно добавить чашку приготовленной киноа или нарезанной куриной грудки, чтобы повысить уровень протеина, хотя греческий йогурт в этом рецепте обеспечивает его много.

Легкий омлет со шпинатом и творогом

Вам это не кажется странным? Я думал, что я единственный человек на планете, который знает, что творог может сделать с омлетом, но нет, я только что узнал, что мой друг Мартин давно знает чудеса творожного омлета. Творог — отличный, сытный и богатый белком продукт — друг любого человека, сидящего на диете. Думаю, это то, что побудило меня отбросить осторожность и взбить его с несколькими яйцами и добавить немного горчицы для хорошей меры.Что ж, это было много лет назад. Я с тех пор забыла о диете, добавила пармезан и всегда делаю это с очень большим количеством шпината. Думайте об этом как о своем роде пирог с заварным кремом, но намного более пушистый.

Вы можете собрать все вместе за 10 минут.

Рецепт:

6 яиц
3 унции свежего пармезана или тертого сыра пекорино
3 столовые ложки нежирного творога с горкой
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка горчицы

Направления: Нагрейте сковороду на среднем слабом огне.Слегка взбейте яйца, чтобы они смешались. Добавьте творог и горчицу. Слегка взбейте, убедившись, что горчица хорошо разошлась. Добавьте в сковороду одну столовую ложку масла. Добавьте свежевымытый и взболтанный шпинат, еще влажный — отлично. Накрыть крышкой на 2 минуты или пока не завянет. Снимите крышку и при необходимости слейте излишки жидкости из поддона. Добавьте оставшееся масло. Разложите шпинат так, чтобы он равномерно распределился по дну сковороды.

Добавьте сыр пармезан и убавьте огонь до минимума. Подожди минутку. Влейте омлет.
Накройте крышкой на 3-5 минут или до тех пор, пока это не будет выглядеть так .

Снимите крышку и снова включите огонь до средне-низкого. Готовьте без крышки 1-2 минуты, затем переверните. Если перевернуть его окажется затруднительным, что иногда случается с нержавеющей сталью, просто разрежьте его крест-накрест и переверните каждую часть отдельно.

Сверху посыпать пармезаном и тарелкой.Если вы хотите подавать с картофелем так же, как я, просто бросьте его в оливковое масло, посолите и запекайте при температуре 400 градусов всего около двадцати минут. Я бросил их в духовку перед тем, как приготовить омлет, вместе с несколькими итальянскими свиными сосисками из моего мясника (не показаны), и я пообедал менее чем за полчаса, без шуток. Я люблю подавать с нарезанными помидорами, жареным перцем или прохладным авокадо.

Всем счастливой еды! До скорого!

Рецепт гратине с творогом и шпинатом

Рецепт адаптирован из книги Деборы Мэдисон «Вегетарианская кулинария для всех» (Broadway Books, 1997).Этот универсальный гратен по вкусу похож на суфле из шпината, но имеет более плотную текстуру и его намного проще приготовить. Это может быть основное блюдо или закуска. Нарежьте его квадратами или ромбами и подавайте теплым с вашим любимым томатным соусом или соусом маринара и тертым пармезаном, или при комнатной температуре с гарниром из жареного красного перца.

Как приготовить гратен из творога и шпината

• Масло растительное для формы для запекания
• 1 фунт шпината (примерно 2 пучка или 1 1/2 10 унций.мешков)
• 5 яиц (взбитые)
• ½ стакана петрушки (нарезанной)
• ½ ч.л. семян укропа
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• 2 стакана творога (нежирный или нежирный подойдет)
• ½ чайной ложки соли
• перец черный свежемолотый
• теплый соус маринара или тертый сыр пармезан (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Обильно смазать маслом форму для запекания размером 8 на 10 дюймов или квадратную форму для выпечки 9 дюймов.
3. В большой сковороде на среднем или сильном огне готовьте шпинат с водой, прилипшей к его листьям, часто помешивая, пока шпинат не станет чуть-чуть увядшим. Примечание: сначала не весь шпинат поместится в сковороду. Таким образом, готовить их придется постепенно.
4. Выдавите жидкость из увядшего шпината и отложите ее в мерной чашке.
5. После приготовления шпинат мелко нарежьте его. В миске подходящего размера взбейте яйца, петрушку, укроп, кориандр, творог, соль и немного перца.
6. Добавьте нарезанный шпинат и стакана оставшейся шпинатной жидкости и хорошо перемешайте.
7. Вылейте смесь шпината в смазанную маслом форму и запекайте в духовке около 45 минут.
8. После запекания дайте шпинату остыть в течение 5–10 минут.
9. Нарежьте шпинат ромбами или квадратами и полейте теплым соусом маринара и / или тертым сыром. Подавайте и наслаждайтесь.