Рагу из свинины с картошкой и капустой рецепт с фото: Рагу из свинины с капустой — scary-stories.ru

Содержание

Овощное рагу со свининой — 13 пошаговых фото в рецепте

Овощное рагу со свининой — простое, но очень вкусное и довольно сытное, благодаря свинине и картофелю, блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Овощи можно использовать по своему усмотрению.

Ингредиенты

Для приготовления овощного рагу со свининой потребуется:

свинина (мякоть) — 500 г;

картофель — 3-4 шт.;

лук репчатый — 2 шт.;

морковь (крупная) — 1 шт.;

перец болгарский сладкий — 2 шт.;

капуста белокочанная — 600 г;

паста томатная — 3 ст. л.;

соль, перец черный молотый — по вкусу;

специи для свинины — по вкусу;

бульон мясной — 200 мл;

лист лавровый — 2 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

масло растительное — для обжаривания;

зелень.

Этапы приготовления

Сначала нужно подготовить все продукты. Свинину нарезать средними кусочками.

Овощи желательно нарезать одинакового размера. Лук репчатый — небольшими кусочками.

Морковь нарезать кубиками.

Так же нарезать сладкий болгарский перец.

Картофель очистить, помыть и порезать кубиками.

Капусту — небольшими кусочками.

В сковороду влить растительное масло и обжарить картофель до полуготовности и румяной корочки. Выложить в толстостенную кастрюлю. Далее обжарить свинину на среднем огне 7-10 минут, поперчить и посолить, посыпать специями.

Сверху на картофель выложить мясо. Влить немного бульона и поставить кастрюлю на огонь. Тушить 15 минут.

Отдельно обжарить в течение 5-6 минут сладкий перец. Лук и морковь обжарить вместе также минут 5-6.

Выложить лук с морковью в кастрюлю сверху свинины.

Капусту немного припустить на растительном масле (7-10 минут), добавить томатную пасту, влить половину бульона, посолить и поперчить. Перемешать хорошо и добавить к мясу и остальным овощам вместе со сладким перцем.

Все еще раз хорошенько перемешать, влить остальной бульон и тушить на слабом огне 15-20 минут, периодически помешивая. В конце добавить лавровый лист и порезанный мелкими кусочками чеснок. Готовое вкуснейшее овощное рагу со свининой настоять минут 15 и можно подавать к столу, посыпав зеленью!

Приятного Вам аппетита!

Овощное рагу с мясом и картошкой рецепт с фото

Овощное рагу с мясом и картошкой — прекрасное блюдо для всей семьи. При приготовлении овощного рагу по кухне распространяются невероятные ароматы, возбуждающие аппетит. Основа рецепта — это традиционные русские овощи: картофель, капуста, морковь, лук. К традиционным можно добавить любые другие овощи, все от кабачков и цветной капусты до стручковой фасоли и брокколи.

Практически все ингредиенты перед добавлением в блюдо должны быть обжарены. Если ваш мужчина не может представить себе ужин без мяса в рецепт можно добавить любые его виды: говядину, свинину, курицу, индейку. Консистенция у блюда может быть разная. Рагу может выглядеть как овощной гарнир с густой подливой, так и как густой суп. Овощное рагу — это хороший повод для кулинарных экспериментов. Сегодня я предлагаю рецепт овощного рагу со свининой.

Также советуем приготовить
Курица с картофелем в пакете запеченная в духовке
Фрикадельки в сливочном соусе
Как приготовить капустняк
Как приготовить суп харчо
Как приготовить холодец

Свинина филе 700-800 гр.
Капуста белокочанная 300-400 гр.
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.

Томатная паста 1.5 ст. ложки
Вода 300 мл.
Масло подсолнечное 5-6 ст. ложек
Соль по вкусу
Перец черный (горошек) по вкусу

Калории: 145 ккал

Белки: 6.82 г

Жиры: 10.95 г

Углеводы: 4.67 г

Для приготовления рагу овощного со свининой нам потребуется: свинина, капуста, морковь, лук репчатый, картофель, томатная паста, масло подсолнечное, соль и перец. Состав рагу можно дополнить другими овощами, например цветной капустой или кабачком. Вместо томатной пасты вы можете добавить в рагу помидоры. Перед добавлением помидор с них лучше снять кожуру, порезать кубиками и потушить на подсолнечном масле.
Филе свинины необходимо помыть, порезать на небольшие кусочки. Картофель почистить, порезать кубиками. Лук и морковь порезать полукольцами. Капусту нашинковать. Мясо обжарить на сильном огне до румяной корочки. По отдельности обжарить на подсолнечном масле картофель, лук и морковь, капусту. При добавлении других овощей их также лучше обжарить.
Обжаренное мясо, картофель, капусту, морковь и лук сложить в одну кастрюлю. К свинине и овощам положить томатную пасту, перец, специи. Посолить. Налить в кастрюлю 300 мл. воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне периодически помешивая 40-50 минут. Если вы хотите сделать рагу более густым — добавляйте меньше воды.
Перед окончанием приготовления в рагу можно добавить зелень, например укроп. Данное блюдо прекрасно подойдет для приготовления на обед или на ужин. Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рагу из свинины с капустой и картошкой. Рагу из свинины с картошкой и капустой

Фото: notefood.ru

Приготовьте по этому рецепту рагу из свинины с картошкой и капустой – благодаря использованию в рецепте небольшой хитрости, оно получается практически таким же, как из русской печи!

Рагу можно готовить из разных видов мяса, делая блюдо менее или более калорийным. Наш сегодняшний рецепт – не для сидящих на диете. Во-первых, само сочетание картофеля и свинины – уже далекое от диетического питания. Во-вторых, в рецептуре мы предлагаем использовать, помимо самой свинины, также и свиной жир. Но это позволит сделать блюдо намного аппетитнее и вкуснее! Так что это того стоит!

Свиной жир – то, что придаст рагу коричневатый оттенок без добавления томата. Его температура кипения выше, нежели у растительного масла, поэтому рагу получится более наваристым, ароматным, вкусным, коричневато-золотистым. Также благодаря добавлению сала блюдо приготовится намного быстрее. Картофель получится рассыпчатым.

Если вы хотите научиться делать по-настоящему вкусное овощное рагу со свининой – этот рецепт непременно стоит опробовать.

Ингредиенты:

свинина, 400 г
сало, 150- 200 г. (свиное)
капуста белокочанная, 500 г
вода, 300 мл
картофель, 6 шт.
душистый перец, 5 горошин
лавровый лист, 3 шт.
морковь, 2 шт.
луковица, 2 шт.
сахар, 3 ч.л.
соль
черный перец

Как приготовить рагу из свинины с картошкой и капустой:

Нарезать свиной жир соломкой, выложить в кастрюлю или сковороду с толстым дном и стенками, вытопить на среднем огне до шкварок.

Нарезать свинину на рагу некрупными кусочками желаемой формы – кубиками, брусочками и т.д.

Выложить мясо в растопленный жир – шкварки можно оставить, а можно удалить.

Жарить свинину на жире под крышкой на умеренном огне, помешивая, до зарумянивания около 15мин.

Тем временем, очистить и подготовить все овощи: картофель нарезать кубиками или брусочками, морковь – полукружками (тонкими), лук – полукольцами, капусту тонко нашинковать или нарезать шашечками.

Выложить к мясу капусту, лук и морковь, накрыть крышкой и жарить до уменьшения капусты в объеме в два раза, помешивая.

Когда капуста начнет поджариваться, добавить картофель, влить стакан воды, подсолить, приправить рагу сахаром, добавить черный перец, лавр, душистый перец, перемешать.

Накрыть рагу крышкой, продолжить тушить до готовности картофеля на умеренном огне, помешивая

Подавать рагу из свинины с картошкой и капустой к столу сразу после приготовления горячим.

Рагу из картошки и мяса. Картофельное рагу с мясом: рецепты

Картофельное рагу с мясом – сытное блюдо и идеальный вариант для обедов и ужинов. Учитывая сезон, оно имеет свои изюминки. Например, летнее рагу более легкое. В нем, помимо картошки и лука, присутствуют сезонные овощи. Вкусным получится картофельное рагу с мясом и кабачками. Зимний вариант блюда принято готовить с овощами длительного хранения. Мясо можно брать любое. Однако наиболее часто отдают предпочтение куриному и свиному мясу. Картофельное рагу с любым из них будет невероятно вкусным.

Со свининой

Больше всего оно подходит для стола в зимний сезон, так как получается более жирным и сытным. Для блюда предпочтительнее использовать свиную грудинку.

Список необходимых ингредиентов:

свинина – 500 г;
картофель – 7 шт.;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
маргарин – 50 г;
мука – 1 ст. л.;
вода – 1 л;
соль, перец молотый – по вкусу;
томатная паста – 4 ст. л.

Что касается последнего ингредиента, для картофельного рагу с мясом и овощами рекомендуется использовать более густой продукт.

Как приготовить?

Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо соблюдать последовательность:

Перед началом приготовления картофельного рагу мясо свинины нужно промыть и нарезать кубиками среднего размера.
На умеренной температуре обжарить его. Жир или масло при этом добавлять не нужно. Обжарка длится не менее десяти минут.
Теперь выливаем литр кипятка в посуду с мясом, вводим весь томат и продолжаем тушить блюдо при небольшой температуре в течение 15-20 минут.
Подготовленное подобным образом мясо отправляем в основную посуду, в которой будет готовиться рагу.

То, что осталось от мяса после тушения, не выбрасывать – на этом мы сделаем соус. Последовательность:

На горячей сухой сковородке доводим муку до появления легкого золотистого оттенка. На это уйдет около минуты.
Эту муку осторожно вводим в жидкость и перемешиваем. Старайтесь, чтобы не возникло комков.
Сюда же добавляем соль и перец. Кипятим красный соус на маленьком огне примерно пять-семь минут.

Теперь подготовим овощи для рагу:

Морковку, лук и картошку вымоем очистим.
Нарезаем корнеплоды средними кусочками. Морковь можно натереть на терке, а лук – порезать кольцами или полукольцами.
Маргарин растопить на раскаленной сковороде. Обжарить лук в течение минуты.
Добавить морковку и картошку. Жарим корнеплоды пятнадцать минут, не забывая о помешивании.

Полуготовые овощи добавить в кастрюлю с мясом. Вылить соус, затем залить состав стаканом кипятка. Накрыть посуду крышкой и тушить блюдо еще полчаса.

Картофельное рагу с мясом и овощами

Это блюдо радует разнообразием овощей и получается очень нежным. Прежде чем приступать к его приготовлению, нужно подготовить такие продукты:

свинина – 400 г;
картошка – 4 шт.;
кабачок небольшого размера – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
томат – 5 ст. л.;
чеснок – 3 зубчика;
постное масло – 4 ст. л.;
лист лавра – 1 шт.;
соль и прочие специи – по вкусу.

Приготовление картофельного рагу с мясом: рецепт

Сначала подготовим все овощи – почистим и вымоем их. Смешаем в глубокой тарелке томатный соус, продавленный через пресс чеснок, соль и перец. Разбавим состав 1,5 стаканами прохладной кипяченой воды.

В сковородке на постном масле обжарить кубики мяса до полуготовности. Выложить его в другую посуду для дальнейшего приготовления. Нарезанную морковку и картошку жарим до румяной корочки на той же сковородке. Выложим корнеплоды в кастрюлю, где находится свинина. Снова используем сковородку – жарим на ней нарезанный кабачок. Перекладываем в кастрюлю. Лук мелко режем и засыпаем к остальным ингредиентам, не подвергая термической обработке.

Заливаем содержимое кастрюли томатным соусом, который размешивали вначале. Жидкость должна скрыть все продукты, поэтому при необходимости долейте еще воды. Теперь вводим соль и перец. Перемешиваем будущее картофельное рагу с мясом. Тушим на средней температуре до полной готовности картофеля. На это уйдет примерно 30 минут. Во время приготовления держите крышку закрытой. Периодически помешивайте содержимое кастрюли.

Тушеная капуста с картошкой и мясом в кастрюле. Вариант 1: Тушеная капуста с мясом и картошкой — классический рецепт

Тушеная капуста с мясом и картошкой – сытное и питательное блюдо, которое подойдет в качестве обеда или ужина для всей семьи. Готовить капусту с мясом и картофелем просто, все ингредиенты доступные и недорогие. В результате у нас получается самостоятельное и полноценное блюдо. По желанию, в процессе приготовления, можно добавить различные специи.

Подавать к столу капусту с мясом можно со свежими овощами, соленьями или зеленью. Непременно попробуйте этот вариант блюда, думаю, вашим родным понравится такой питательный обед.

Ингредиенты :

Капуста – 300 г
Картофель – 200 г
Свинина – 250 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Вода – 70 мл
Масло растительное – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Очистить все овощи – морковь, лук и клубни картофеля. Овощи вымыть и просушить, после картофель нарезать крупными брусками, лук нарезать полукольцами, морковь брусочками.

Свинину ополоснуть и просушить, после мясо нарезать небольшими кусками и добавить к овощам.

Капусту выбрать плотную, верхние листья удалить. Нарезать капусту соломкой или натереть при помощи специальной терки.

Сковороду прогреть с ложкой растительного масла. Переложить в сковороду морковь, лук, картофель, мясо и капусту. Жарить ингредиенты 5 минут, после подлить немного воды и тушить капусту с мясом и овощами 30 минут. В конце приготовления добавить в сковороду соль, перец и специи на свое усмотрение.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Рагу с мясом и капустой в духовке. Овощное рагу с картошкой и мясом в духовке

Пошаговые рецепты овощного рагу мясом и картошкой в духовке — сытного, вкусного и ароматного блюда

Вариант 1. Классический рецепт овощноего рагу с картошкой и мясом в духовке

Побаловать себя сытным горячим, имея в холодильнике самые доступные продукты, под силу каждому: овощное рагу с мясом и картошкой тому подтверждение. Благодаря томлению в духовке овощи и мясо «обмениваются» вкусами, пропитываются соком друг друга, что делает блюдо насыщенным и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

картофель – 8 штук;
свинина – пол килограмма;
1 молодой кабачок;
2 луковицы;
пол кочана белокочанной капусты;
230 грамм консервированного горошка;
2 помидора;
80 мл подсолнечного масла;
паприка – 50 грамм;
петрушка – 3 стебелька;
чеснок – 6 зубков;
черный перец, соль – по 40 грамм.

Пошаговый рецепт овощного рагу с картошкой и мясом в духовке

Шаг 1:

Свинину ополаскиваем, обсушиваем. Режем небольшими квадратиками.

Шаг 2:

Очищенный картофель режем кружочками, кабачок промываем и так же нарезаем кружочками.

Шаг 3:

Очищенные луковицы режем тончайшими полукольцами.

Шаг 4:

Помытые помидоры вытираем насухо полотенцем, режем кружочками.

Шаг 5:

Капусту шинкуем соломкой.

Шаг 6:

Петрушку с укропом моем, обсушиваем и измельчаем.

Шаг 7:

Очищенный чеснок нарезаем пластинами.

Шаг 8:

Берем жарочную глубокую форму, смазываем постным маслом и кладем сначала мясо, слегка подсаливаем, перчим и приправляем паприкой.

Шаг 9:

На мясо кладем картофель, заранее перемешанный с измельченной петрушкой, слегка солим, перчим и приправляем паприкой.

Шаг 10:

Выкладываем лук, сверху кабачки.

Шаг 11:

Капусту наминаем руками с перцем и солью и выкладываем на кабачки.

Шаг 12:

Посыпаем зеленым горошком.

Шаг 13:

Раскладываем кружочки помидоров, а на них пластины чеснока, посыпаем паприкой.

Шаг 14:

Вливаем 250 мл воды и небольшое количество постного масла, закрываем фольгой и запекаем в духовке 1 час.

Шаг 15:

Подаем, украсив листиками петрушки.

Удивительно, но нарезка тоже влияет на вкус блюда. Не мельчите, старайтесь, чтобы все овощи и мясо были нарезаны одинаковыми по размеру кусками.

Тушеная капуста с мясом в духовке: подборка вкусных рецептов

Блюда из капусты — это просто и вкусно. Ее можно обжарить, потушить на сковороде или же приготовить в духовке. Часто к ней добавляют фарш, кусочки курицы или же овощи. Также сопровождать капусту может и томатный соус. Тушеная капуста с мясом в духовке — это легкий и очень вкусный вариант ужина для всей семьи.

Аппетитная запеканка в горшочке

Это блюдо действительно придется по вкусу многим. Во-первых, в нем есть сочные овощи, которые запекаются в горшочке, сохраняют свой вкус и аромат. Во-вторых, мясо перед тушением слегка обжаривают. Так что оно сохраняет внутри себя соки, остается нежным и аппетитным.

Для рецепта тушеной капусты с мясом в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

два кочана капусты;
четыре крупные моркови;
столовую ложку приправы для мяса;
килограмм говядины;
чайную ложку соли;
столовую ложку мелко нарезанного чеснока;
пару лавровых листов;
немного черного молотого перца;
500 мл любого томатного соуса;
сто граммов томатной пасты;
100 мл сливок, чем жирнее, тем лучше.

Перед подачей можно украсить блюдо свежими листьями петрушки. Также можно использовать любимые специи, главное — должно быть разнообразие вкусов и ароматов.

Процесс приготовления капусты в духовке: описание рецепта

Для начала смешивают в миске приправу для мяса, чеснок, перец и соль. Крошат лавровые листы. Говядину промывают, обсушивают на бумажных полотенцах, нарезают ломтиками в пару сантиметров.

Укладывают говядину в емкость со специями, тщательно смешивают, чтобы каждый кусочек был в приправах. Оставляют на время. Тогда говядина промаринуется, станет нежнее.

Капусту шинкуют, очищенную морковь измельчают при помощи крупной терки. В горшок для запекания кладут горсть капусты, затем столько же моркови. Чередуют слои, пока емкость не будет заполнена на три четверти.

На сковороде прогревают немного масла. Когда оно нагреется, отправляют ломтики мяса. Жарят пару минут, только чтобы оно схватилось.

В горшочке в овощах делают выемку, укладывают мясо и остатки масла со сковороды.

В данном рецепте капусты с мясом в духовке также используют заправку. Для этого в миске соединяют томатный соус и пасту, вводят сливки. Тщательно смешивают ингредиенты.

Поливают соусом овощи с мясом. Отправляют горшочек в духовку на час при температуре в 180 градусов. После уменьшают температуру до 150 градусов и готовят еще три часа. Тушеная капуста с мясом в духовке будет сочной, нежной и пропитанной ароматами специй. Перед подачей все слои смешивают, раскладывают по порционным тарелкам.

Рецепт с аджикой

Этот вариант приготовления тушеной капусты с мясом в духовке понравится тем, кто любит острое. Для данного блюда нужно взять:

пару головок лука;
столько же моркови;
50 мл растительного масла;
килограмм капусты;
600 граммов мяса, можно свинину или говядину;
100 мл томатной пасты;
три столовые ложки аджики;
соль и любые специи по вкусу.

Отличным сопровождением может стать мускатный орех, любые виды перца. При желании количество аджики можно уменьшить.

Как приготовить вкусную капусту?

Мясо промывают, обсушивают. Нарезают его кубиками. На сковороде обжаривают кусочки с небольшим количеством масла, пока на них не образуется корочка.

Лук чистят, режут тонкими полукольцами, добавляют к мясу. После выкладывают натертую морковь, все размешивают. Когда овощи будут румяными, добавляют нашинкованную капусту, специи, аджику и томатную пасту. Аккуратно размешивают ингредиенты.

Перекладывают все в емкость для выпечки. Отправляют тушеную капусту с мясом в духовку, накрыв крышкой, на сорок минут. Ориентируются по мягкости мяса.

Аппетитное блюдо с картофелем

Картофель — это достаточно сытный продукт, который любят в нашей стране. По этой причине нет ничего удивительного в том, что его добавляют во многие блюда. И этот рецепт не стал исключением. Чтобы приготовить картошку с капустой и мясом в духовке, нужно взять следующие ингредиенты:

пять клубней картофеля;
400 граммов свинины;
головку лука;
одну морковь;
600 граммов капусты;
пять томатов;
любимые специи по вкусу.

Для начала мясо нарезают кубиками, присыпают специями и солью, оставляют так на тридцать минут.

Овощи чистят, шинкуют морковь и капусту, мелко режут лук. Картофель нарезают кубиками. Томаты обдают кипятком, чистят от кожицы и режут небольшими кусочками.

Форму для выпечки лучше смазать маслом, подойдет как растительное, так и сливочное. Укладывают мясо, накрывают луком и морковью. Затем идут слои из картофеля и капусты, накрывают все томатами. Присаливают. Можно добавить перец горошком.

Накрывают емкость фольгой или крышкой, тушат ингредиенты в течение полутора часов в духовке, прогретой до 180 градусов.

Тушеная капуста — это не только привычное и сытное блюдо, которое готовят на сковороде. Это еще и сочный ужин из духовки. К капусте добавляют томатную пасту или свежие помидоры, кладут мясо и картофель. Все это позволяет полакомиться разными сочетаниями, разнообразить привычный рацион питания. Также к ней не нужны гарниры и соусы, она хороша сама по себе, как самостоятельное блюдо.

Капуста картошка мясо в духовке. Капуста тушеная с говядиной и картофелем

Картошка с мясом и капустой . Картошка с мясом и капустой очень сытна, вкусна и популярна. Особенно вкусным данное блюдо будет в тушеном виде, а уж как хороша свинина с картофелем и квашеной капустой, просто не передать словами! Такое блюдо будет уместно и зимой, и летом, как для обычного обеда или ужина, так и для праздничного стола!
Мясо для приготовления этого замечательного кушанья можно брать любое: для этого одинаково хорошо подойдут и свинина, и баранина, и говядина. Впрочем, мясо птицы (индейки, утки либо курицы) тоже вполне подойдет. Мясо обычно нарезают кусочками и слегка обжаривают (обжаривать его нужно отдельно, не смешивая с остальными ингредиентами). А если мясо слишком жесткое либо не очень молодое, его можно потушить до полуготовности под крышкой. Затем мясо соединяют с отдельно обжаренными луком и морковкой. А вот картошку чаще всего кладут сырой, хотя некоторые хозяюшки слегка обжаривают и ее (на сковородке с маслом). При этом клубни можно нарезать, как больше нравится – брусочками, кубиками, ломтиками и т. д.
Если для приготовления блюда используется свежая капуста, то ее можно класть сырой либо слегка обжарить, а с квашеной капустой ничего дополнительно делать не нужно. Важно не забывать о том, что если для тушения берется свежая капуста, то готовое кушанье может получиться безвкусным и достаточно пресным. Чтобы исправить ситуацию, в самом конце приготовления в блюдо добавляют яблочный уксус либо лимонный сок, главное – не переборщить с ними. Можно добавить в конце приготовления и немного сметаны.
Помимо основных ингредиентов, в данное блюдо нередко добавляют и помидоры либо томатную пасту. Их закладывают в блюдо тоже ближе к концу приготовления (в самом крайнем случае – в середине), так как они в немалой степени тормозят приготовление овощей. А если овощи получились не особо сочными, вполне допустимо влить в них и небольшое количество бульона либо воды. Что касается специй, то для приготовления картошки с мясом и капустой чаще всего используются соль, лавровый лист и перец. Достаточно часто кушанье заправляется и свежей зеленью. Впрочем, не возбраняется разнообразить его и свежими овощами: кабачками, перцем, тыквой или баклажанами.
Тушить картошку с мясом и капустой можно как во вместительном казане, так и в хорошем сотейнике, однако первый вариант все равно будет наиболее предпочтительным. А чтобы блюдо получилось особенно вкусным и ароматным, можно добавить в него и грибы – можно использовать свежие грибы, которые предварительно обжаривают на сковородке с добавлением масла, а можно ограничиться и баночкой консервированных шампиньонов.

Свинина с капустой. Капуста тушеная со свининой и томатной пастой

Если вы хотите приготовить из капусты полноценный ужин, тогда непременно потушите ее c мясом по классическому рецепту. Тушеная капуста со свининой — аппетитное низкокалорийное блюдо.Благодаря удачно подобранному составу и пропорциям овощей, капуста получается очень вкусной.

С томатной пастой тушенная капуста создает отличный гастрономический дуэт, приобретая сочность и нежность. Из свежих овощей вам также понадобится лук и морковь. Поскольку капуста любит жир, выбирая мясо, отдайте предпочтение предложениям с прожилками из сала. Если у вас постный кусок, тогда при обжаривании мякоти добавьте немного сала или любого другого жира.

При покупке белокочанной капусты выбирайте кочаны поздних сортов, с нежно-зелеными листьями. Именно такие кочаны накопили максимум полезных микроэлементов. Для обжаривания мяса и овощей возьмите любое рафинированное масло. Пряности используйте по своему вкусу.

лук — ½ головки;
соль крупная — по вкусу;
морковь — ¼ корнеплода;
мякоть свинины — 300 грамм;
томатная паста 25% — 1-2 столовые ложки;
перец черный, молотый — по вкусу;
лист лавровый — 2 штуки;
масло растительное — 1 столовая ложка.

Как приготовить тушеную капусту со свининой

Свинину вымойте и обсушите. Срежьте шкуру, вырежьте кости, хрящи и нарежьте кусочками небольшого размера.

Снимите верхние листья с капустного вилка и разделите на части. Нашинкуйте капусту тонкой стружкой и слегка помните, до выделения сока.

Сковороду поставьте на плиту и разогрейте. Влейте немного постного масла и переложите подготовленное мясо. Обжаривайте при помешивании.

Луковицу и морковку очистите и отделите нужное количество. Нарежьте маленькими кубиками и соедините с обжаренным мясом. Перемешайте компоненты и жарьте минуты 3-4. Поперчите и посолите массу, тушите при небольшой интенсивности огня.

Разогрейте другую глубокую сковороду, влейте немного масла и положите измельченную капусту. Обжаривайте при помешивании на среднем огне. После выкипания жидкости добавьте томатную пасту и перемешайте.

Через 2-3 минуты соедините с жареным мясом, прикройте крышкой и тушите до полной готовности.

Положите лавровый лист, при необходимости, слегка посолите. Подавайте тушеную капусту со свининой, как полное блюдо или с гарниром из риса или, отварного картофеля.

Рагу с картошкой, капустой и мясом. Пошаговый рецепт с фото

Рагу с картошкой, капустой и мясом в наших краях самый популярный и доступный рецепт этого блюда. Благодаря тому, что капуста с картошкой есть в продаже круглогодично. Приготовить его можно в любое время, вне зависимости от сезона.

Если нужно быстро накормить семью чем-то вкусным и сытным, то прекрасным вариантом для быстрого обеда или ужина может стать овощное рагу. Приготовить его можно в постном варианте только из одних овощей, а также и с мясом. Кстати, именно мясной вариант рагу считается классическим. Мясо для его приготовления использовалось разное – крольчатина, птица, телятина, свинина. Готовили рагу из рыбы и птичьих потрошков.

Несмотря на то, что это блюдо присутствует в разных кухнях, его родиной считается Франция. С французского языка слово «рагу» переводится, как блюдо, возбуждающее аппетит. Поэтому оригинальное рагу представляет собой не что иное, как тушеные овощи с обжаренным мясом. Несмотря на то, какие овощи и вид мяса вы будете для него использовать, важно чтобы овощи в нем не разварились и не превратились в пюре. Соблюдая некоторые правила его приготовления, ваше рагу всегда будет получаться вкусным.

Вот некоторые советы по приготовлению рагу:

Мясо для рагу предварительно обжаривается с овощами.
Овощи, которые не требуют длительной термической обработки, а также свежую зелень, всегда добавляйте в конце приготовления.
Для придания рагу красивого золотистого цвета используйте томатную пасту или соус.
Подбирайте овощи по своему вкусу. Старайтесь избегать тех, которые не совмещаются по вкусу в других блюдах.
Чтобы сделать постное овощное рагу более питательным, можно добавить в него обжаренную на сковороде муку со сливочным маслом.

Ингредиенты для рагу на двухлитровую кастрюлю:

Картофель – 700 гр.,
Капуста – 100 гр.,
Куриные окорочка – 1 шт.,
Томатная паста – 2 ст. ложки,
Морковь – 1 шт.,
Лавровый лист
Лук – 1 шт.,
Петрушка,
Растительное масло,
Соль и специи.

Рагу с картошкой, капустой и мясом – рецепт

Очистите от кожуры картофель, лук и морковь. Крупными кусочками нарежьте картошку.

Переложите ее в кастрюлю. Залейте горячей водой, положите лавровые листики. Поставьте на небольшой огонь. Пока картошка будет вариться приготовьте зажарку для овощного рагу. Морковку натрите на мелкой или средней терке.

Покрошите мелкими кубиками репчатый лук.

Тонкими полосками нашинкуйте капусту, как обычно для тушения.

Срежьте мясо с окорочка. Нарежьте небольшими кусочками. Вместо окорочка можно использовать куриную грудку.

Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите на нее куриное филе, лук и морковь, щепотку соли. Добавьте специи по вкусу. Перемешайте и потушите около 5 минут.

Томатную пасту разведите небольшим количеством воды. Залейте ею овощи с мясом.

Потушите еще буквально 2-3 минуты. В кастрюлю с картошкой выложите тушеное мясо курицы с овощами.

Добавьте сразу капусту.

После того, как рагу с картошкой, капустой и мясом закипит, варите его еще не более 10 минут.

Обязательно попробуйте, хватает ли соли. Подавайте горячим, присыпав свежей зеленью укропа или петрушки. Приятного вам аппетита.

Рагу с картошкой, капустой и мясом. Фото

Мясо с капустой и картошкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление мяса с капустой и картошкой:

1 подготавливаем мякоть свинины.

Свинину тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем мясо от жил, пленок и лишнего жира. Теперь нарезаем компонент небольшими кусочками и перемещаем в свободную тарелку.

2 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем кубиками. Мелко рубленную луковицу пересыпаем в чистую тарелку и ненадолго оставляем в стороне.

3 подготавливаем морковь.

Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой. Далее выкладываем овощи на разделочную доску и с помощью крупной терки натираем до состояния стружки. Измельченные компоненты пересыпаем в свободную тарелку.

Внимание: морковь можно также порубить ножом мелкими кубиками, тонкими кружочками или полумесяцем. Кому как больше нравится. Поверьте, вкус от этого у блюда не поменяется.

4 подготавливаем картофель.

С помощью овощерезки очищаем картофель от кожуры. Далее тщательно промываем клубни под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли и другой грязи. Выкладываем овощи на разделочную доску и ножом рубим небольшими кусочками. Измельченный картофель перемещаем в маленькую миску и полностью заливаем обычной холодной водой, чтобы овощи не взаимодействовали с воздухом.

5 подготавливаем капусту.

Капусту хорошо промываем под проточной теплой водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, шинкуем овощ тонкими полосками и после пересыпаем в среднюю миску.

6 готовим мясо с капустой и картошкой.

В казан с толстым дном наливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Когда содержимое в емкости хорошо разогреется, высыпаем сюда мелко рубленный лук. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компонент до нежно-золотистого цвета.
Сразу же после этого выкладываем в емкость кусочки свинины и продолжаем готовить все еще 5–7 минут. За это время мясо должно покрыться нежно-золотистой корочкой. Далее выливаем сюда обычную холодную воду так, чтобы жидкость полностью покрывала компоненты, и тушим все еще 30–40 минут под крышкой. Кстати, как раз сейчас самое время по вкусу добавить специи. У меня был свежемолотый черный перец.
Когда вода полностью испарится, выкладываем в казан шинкованную морковь и засекаем 5 минут. Пусть она станет мягкой. Важно: по необходимости в емкость можно долить еще немного растительного масла. По истечении отведенного времени добавляем сюда кусочки картофеля и измельченную капусту. По вкусу солим блюдо, прикручиваем конфорку и закрываем емкость крышкой. Теперь засекаем еще 30–40 минут и тушим все компоненты, периодически помешивая их деревянной лопаткой.

По истечении отведенного времени картофель должен развариться, а капуста стать мягкой и нежной. Сразу же после этого выключаем конфорку и начинаем сервировать обеденный стол.

7 подаем мясо с капустой и картошкой.

С помощью деревянной лопатки перекладываем мясо с капустой и картошкой в специальную тарелку и подаем к обеденному столу вместе с кусочками хлеба. На самом деле для такого блюда больше ничего и не нужно, оно такое сытное, что им можно накормить всю семью.
Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту

– если в процессе приготовления блюда вы заметили, что у вас пригорает капуста, обязательно добавьте в казан немного обычной холодной воды. Хотя такого не должно случиться, ведь последний компонент дает достаточно сока;

– помимо овощей, указанных в рецепте, в блюдо можно добавить свежие томаты. Для этого их нужно заранее бланшировать, очистить от шкурки и после измельчить в блендере до мелких кусочков;

– кроме свежемолотого черного перца в процессе тушения мяса можно добавить такие специи, как зира, молотая кинза, «хмели-сунели», молотый кориандр и многое другое на ваш вкус;

– перед подачей блюдо можно посыпать мелко рубленной зеленью петрушки. Тогда мясо с капустой и картошкой будут отдавать летней свежестью.

Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г		30 г
	60 г		70 г
	по вкусу		500 г
	2 шт.		по вкусу
	300 г

Описание рецепта — Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем:

Это у хозяек пользуется заслуженной популярностью, как распространённая домашняя еда. Жаркое знаменито простотой приготовления, доступностью продуктов и конечно вкусовыми качествами. Классическое жаркое знаменито тем, что его не варят, не жарят и не тушат, а томят в русской печке. Но, увы, в современных мегаполисах её очень трудно найти. Давайте приготовим такое жаркое в обыкновенных условиях, на обычной кухне, в обыкновенной посуде. А ещё добавим к мягкой и нежной свинине вполне доступный вкусный и популярный овощ – цветную капусту. Поверьте, будет очень вкусно.

Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

134

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления жаркого из свинины с цветной капустой потребуется: мякоть свинины, картофель, лук репчатый, морковь, цветная капуста, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый и лавровый лист.

Шаг 2:

Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3:

Налейте подсолнечное масло и обжарьте мясо до легкой золотистой корочки.

Шаг 4:

Лук и морковь очистите, помойте и произвольно нарежьте. Добавьте в кастрюлю со свининой.

Шаг 5:

Обжаривайте овощи с мясом перемешивая 7-8 минут.

Шаг 6:

После посолите по вкусу и налейте 300-350 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо до готовности.

Шаг 7:

Картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Выложите в кастрюлю с мясом. Добавьте лавровый лист.

Шаг 8:

Поперчите по вкусу. Можно добавить любые приправы.

Шаг 9:

Налейте еще 200 мл воды.

Шаг 10:

Накройте кастрюлю крышкой и тушите жаркое 30-35 минут до готовности картофеля.

Шаг 11:

Цветную капусту отварите в подсоленной воде до мягкости в течение 10-12 минут.

Шаг 12:

После добавьте цветную капусту в кастрюлю со свининой и картофелем. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 13:

Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем готово.

Шаг 14:

Ароматное, нежное мясо с овощами в замечательном соусе подавайте на второе в обед. Приятного аппетита!

Рагу с мясом свинины и картошкой

Готовя рагу с овощами и свининой, всегда стараюсь, чтобы количество мяса (в отличие от ленивых голубцов) не перевешивало по весу количество овощей. Поэтому, в итоге, и получается вкусное и сочное второе блюдо. Очень важный момент в рецепте приготовления состоит в привлечении в наше мясо-овощное рагу соответствующих ингредиентов. Нас сегодня порадуют капуста с картошкой, да морковь со сладким болгарским перцем. Вот с их мойки и очистки и начнём процесс «зачатия» рагу с нежной свининой, потому как с гороховым супом с копчеными ребрышками я уже разделалась.

Ингредиенты рецепта:

Мясо свинины — от 0,8 до 1,0 кг,
картошка (небольшая) — 7-9 шт.,
капуста — около трети среднего по размерам вилка,
сладкий перец, морковь, лук (большой) — по 1 шт.,
зелень, соль, постное масло.

Рецепт приготовления овощного рагу со свининой (с фото)

Вымытое мясо в рагу нам понадобится в виде кусков-брусочков. Этим сейчас и займёмся.

Вслед за этим наш процесс продолжит поджаривание (тушение) — чуть более четверти часа — свинины под крышкой на сковороде (в сотейнике) с чуть смазанной подсолнечным маслом поверхностью дна.

А тем временем уже чистые овощи подвергаем соответствующим воздействиям с помощью терки и ножа:

1. Морковь шинкуется.

2. Картофель режется тонкими брусками.

3. Болгарский перец и капусту превращается в «соломку».

4. Лук-репка должен соответствовать состоянию «очень мелкий».

А вот и мясо уже в состоянии принять к себе в компанию лук для общего тушения. Этому действию, перемешав содержимое, мы отведем минут 10.

Затем присоединяем к ним морковку со сладким перцем (тоже мешаем), ждём столько же (помним про крышку!).

А вот картошка будет тушиться на поверхности смеси минут 15 (один раз за это время промешаем содержимое). Если количество жидкости в сотейнике вдруг уменьшится, хотя сиё маловероятно, то не сочтём за труд добавить в неё немного воды либо бульона.

Нам осталось внедрить в будущее рагу капусту и соль с укропом. Не смешивая их с остальными ингредиентами, тушим от силы минут 5.

Прошло всё отведенное для приготовления время? Тогда смело открываем крышку ёмкости, тщательно всё перемешиваем и овощное рагу может спокойно перемещаться в тарелки.

Не всё в них поместилось? А вот для такого случая я и задействую посуду, пригодную для последующего разогрева в микроволновке, для хранения второго блюда в холодильнике.

Рецепт рагу из свиной отбивной с капустой и картофелем

СЛИВОЧНАЯ КАПУСТА-СВИНИНА

Пикантные вкусы прекрасно сочетаются в этом сердечном рецепте от полевого редактора Рут Энн Стелфокс из Раймонда, Альберта. «Это рагу также можно приготовить в мультиварке», — отмечает она. «В крайнем случае, я использую нарезанное на кусочки кольцо чесночной болоньи вместо свиной лопатки».

Предоставлено Taste of Home

Категории Ужин

Время 6ч30м

Урожайность 6 порций.

Количество ингредиентов 10

Шагов:

В большой сковороде на среднем или сильном огне поджарить свинину в масле со всех сторон; осушать. Поместите в 3-кварт. Мультиварка; добавить капусту, суп, яблочный сок, картофель, морковь, тмин и перец, накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов или пока свинина и овощи не станут мягкими. Вмешайте молоко; прогреть насквозь.

УЖИН ИЗ СВИНИНЫ И КАПУСТА НА ПРИСОЕДИНЕНИИ

Я ставлю жаркое из свинины в скороварке по утрам, чтобы избежать суеты за ужином, столь частой в загруженные будние дни.Все, что я делаю, это готовлю гарнир из любимого всей семьей картофеля, и мы можем сесть за сытный ужин. -Трина Хинкель, Миннеаполис, Миннесота

Предоставлено Taste of Home

Категории Ужин

Время 1ч20м

Урожайность 8 порций.

Количество ингредиентов 9

Шагов:

Налейте воду, суповую смесь, чеснок и семена сельдерея в 6-литровую. электрическая скороварка. Жаркое разрезать пополам; поместить в плиту. Посыпать солью и перцем.Крышка замка; закрыть клапан сброса давления. Отрегулируйте, чтобы готовить под давлением на высокой скорости в течение 50 минут. Дайте давлению спуститься естественным путем в течение 10 минут; быстро сбросьте оставшееся давление. Термометр, вставленный в свинину, должен показывать не менее 145 °. Добавьте капусту и морковь в плиту. Крышка замка; закрыть клапан сброса давления. Отрегулируйте давление, чтобы готовить под давлением на высокой скорости в течение 5 минут. Давление быстрого сброса., Переложите жаркое и овощи на сервировочную тарелку; согреться. При желании обезжирьте жир и загустите варочные соки для подливки.Подавать с жареным.

Пищевая ценность: калории 424 калории, жир 23 г жира (8 г насыщенных жиров), холестерин 135 мг холестерин, натрий 647 мг натрия, углеводы 13 г углеводы (6 г сахара, клетчатка 4 г), белок 40 г белка.

СВИНИНА, КАПУСТА, КАРТОФЕЛЬНАЯ КАССЕРОЛЬ

Это очень сытно, для завершения трапезы нужен только салат. Мне нравится использовать больше лука и чеснока, чем написано. И в качестве остатков он имеет прекрасный вкус.Наилучший вкус при приготовлении супа из сельдерея.

Источник Kathy228

Категории Свинина

Время 1ч30м

Количество порций 4

Количество ингредиентов 10

Шагов:

Коричневые свиные отбивные, лук и приправы в масле.
Вынуть отбивные из кастрюли и отложить.
Добавьте сельдерейный суп и молоко в ту же сковороду с луком и тушите, пока не прогреется.
Положите половину нарезанного картофеля в форму для запекания с распылителем.
Положите половину капусты на картофель.
Вылейте половину суповой смеси.
Повторить.
Сверху выложить обжаренные свиные отбивные.
Накрыть крышкой и запекать при температуре 350 ° F в течение 1 часа или пока картофель не станет мягким.
Снимите крышку на 20 минут.

Пищевая ценность: 682,5 калорий, 35,5 жиров, насыщенные жиры 11,4, холестерин 135,2, натрий 1336,7, углеводы 48,2, клетчатка 7,2, сахар 8, белок 43,7

ОТБЕРИТЕ СВИНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ И КАПУСКОЙ

Жареные свиные отбивные «в маринованном виде» с острым красным картофелем и капустой.

Источник derek920

Категории Рецепты основных блюд Свинина Рецепты свиной отбивной

Время 35м

Урожайность 4

Количество ингредиентов 13

Шагов:

Установите решетку на расстоянии 6 дюймов от источника тепла и разогрейте жаровню в духовке.
Смажьте свиные отбивные 2 чайными ложками белого уксуса и посыпьте 1/4 чайной ложки укропа, 1/4 чайной ложки специй для маринования, солью и черным перцем. Выложите свиные отбивные на противень.
Жарьте в предварительно разогретой духовке, пока сок не станет прозрачным, а отбивные не подрумянятся, по 4-8 минут с каждой стороны. Сбрызните отбивные еще 1 чайной ложкой уксуса и переверните их в середине приготовления. Термометр для мяса с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть отбивной, должен показывать не менее 145 градусов F (65 градусов C).
Положите в кастрюлю говяжий бульон, картофель и 1/4 стакана белого уксуса, доведите до кипения, накройте крышкой и кипятите 4 минуты. Добавьте 1/4 чайной ложки укропа, 1/4 чайной ложки маринада и нашинкованную капусту; накрыть крышкой и варить еще 4 минуты.Слейте жидкость и добавьте 2 столовые ложки уксуса в капустную смесь. Приправить солью и черным перцем и подавать с жареными свиными отбивными.

Пищевая ценность: 567,1 калории, углеводы 69,2 г, холестерин 106,6 мг, жиры 9,9 г, клетчатка 10,8 г, белок 51,2 г, насыщенные жиры 3,4 г, натрий 444,7 мг, сахар 9,4 г

КАРТОФЕЛЬ ИЗ СВИНИНЫ И КАПУСТА

Приготовьте и поделитесь этим рецептом тушеного мяса со свининой, картофелем и капустой на Food.com.

Источник dicentra

Категории Тушеное мясо

Время 6ч20м

Количество порций 4

Количество ингредиентов 12

Шагов:

Смешайте все ингредиенты, кроме соли и перца, в мультиварке.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов. Откажитесь от лаврового листа.
Приправить по вкусу солью и перцем.

Пищевая ценность: 382,5 калорий, 11,5 жиров, 4,1 насыщенных жиров, 91 холестерин.9, натрий 615,9, углеводы 34, клетчатка 5,2, сахар 13,9, белок 36,7

РЕЦЕПТ ТУШЕНИЯ ИЗ СВИНИНЫ С КАПУСТАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Предоставлено My Food and Family

Категории Дом

Время 7ч40м

Количество ингредиентов 14

Шагов:

Срежьте жир с отбивных, затем посыпьте 2 столовыми ложками муки. Обжарьте отбивные на сковороде в горячем масле на среднем огне.
Поместите картофель, лук и морковь в мультиварку.Посыпьте овощи оставшейся мукой и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите сверху картофельную смесь по порядку, капусту, соль, перец, поджаренные свиные отбивные, бульонные гранулы, 1/4 стакана воды и тушеные помидоры. Не шевелить.
Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ от 3 1/2 до 4 часов или готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 7-8 часов.
В маленькой кастрюле смешайте сметану и кукурузный крахмал до получения однородной массы. Налейте кулинарную жидкость в мерную емкость на 2 чашки; добавьте воды или молока, чтобы получилось 1 1/2 стакана. Вмешать со сметаной в кастрюле.Готовьте и перемешивайте на среднем или медленном огне, пока смесь не загустеет и не закипит. Подавать со свиными отбивными.

Пищевая ценность: калории 0 г, жиры 0 г, насыщенные жиры 0 г, трансжиры 0 г, холестерин 0 г, натрий 0 г, углеводы 0 г, клетчатка 0 г, сахар 0 г, белок 0 г

КАССЕРОЛЬ ИЗ СВИНИНЫ И КАПУСКИ

Полный обед из свиной отбивной в форме для запекания. Легко и вкусно.

Предоставлено Мишель О’Салливан

Категории Рецепты основных блюд Свинина Рецепты свиной отбивной

Время 2ч

Урожайность 4

Количество ингредиентов 7

Шагов:

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Слегка смазать форму для запекания 9х13.
Выложите слой нашинкованной капусты в форму для запекания, а затем слой нарезанного картофеля. Повторить капусту с картошкой и солью.
Варите суп, воду и нарезанный кубиками лук. Полить капустой и картофелем.
Обжарьте каждую свиную отбивную в небольшом количестве масла на сковороде и выложите поверх смеси. Выпекайте 1,5 часа без крышки или пока отбивные не станут мягкими.

Пищевая ценность: 370 калорий, углеводы 54.2 г, холестерин 42,2 мг, жиры 8,3 г, клетчатка 7,3 г, белок 21,5 г, насыщенные жиры 2,9 г, натрий 624,9 мг, сахар 7,6 г

Подробнее о «Рецепт рагу из свиной отбивной с капустой и картофелем»

СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ СВИНИНЫ И КАРТОФЕЛЬНОГО ТУШЕНИЯ -…

2010-05-28 · Добавьте свинину, морковь и лук; готовьте, пока свинина не подрумянится. Осушать. Добавьте картофель, бульон, приправу для свинины, уксус и 4 стакана воды; хорошо перемешать. Тушить 30 минут, периодически помешивая. В небольшой миске смешайте оставшиеся 1/4 стакана воды и муку; взбить венчиком до однородного состояния.Добавить мучную смесь и капусту для тушения…
Из pillsbury.com
4,5 / 5 (4) Категория Вход Порции 6 Общее время 1 час 10 минут

Нагрейте масло в голландской духовке на среднем огне до горячего состояния. Добавьте свинину, морковь и лук; готовьте, пока свинина не подрумянится. Осушать.
Добавьте картофель, бульон, приправу для свинины, уксус и 4 стакана воды; хорошо перемешать. Тушить 30 минут, периодически помешивая.
В маленькой миске смешайте оставшиеся 1/4 стакана воды и муки; взбить венчиком до однородного состояния.Добавить мучную смесь и капусту к тушению; хорошо перемешать. Крышка; варить на медленном огне еще 10 минут или пока рагу не загустеет, периодически помешивая.

Подробнее »

ТУШЕНИЕ СО СВИНИНОЙ И КАРТОФЕЛЕМ — РЕЦЕПТ | TASTYCRAZE.COM

2013-11-28 · Свинину нарезать кубиками, очистить картофель и тоже порезать. Разогрейте масло в кастрюле и выложите свинину, чтобы она хорошо зажарилась. Затем добавьте измельченный чеснок и морковь. При желании добавьте 1 головку луковицы. Перемешать и оставить тушиться. Залейте горячей водой, достаточной, чтобы покрыть продукты, добавьте лавровый лист и бульон и тушите…
Из deliciouscraze.com
5/5 (3) Категория Свинина Кухня Болгарская кухня Общее время 1 час 50 минут

Свинину нарезать кубиками, очистить картофель и также порезать. Разогрейте масло в кастрюле и выложите свинину, чтобы она хорошо зажарилась. Затем добавьте измельченный чеснок и морковь. При желании добавьте 1 головку луковицы. Перемешать и оставить тушиться.
Залейте горячей водой, достаточной для покрытия продуктов, добавьте лавровый лист и бульон и тушите, пока мясо не станет немного мягким. Затем добавьте картофель и при необходимости долейте еще воды.Оставьте все вариться до готовности. Отдельно приготовьте заправку с небольшим количеством масла, перца и муки.
Разбавить соус небольшим количеством соуса и добавить его в блюдо. Приправить специями и снять с огня.

Подробнее »

ТУШЕНИЕ ИЗ СВИНИНЫ И КАРТОФЕЛЯ — СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ, СЛАДОСТИ И АМПЕР; УЖИН

2020-01-15 · Сытный и успокаивающий венгерский гуляш со свининой, картофелем, красным болгарским перцем и большим количеством порошка паприки. СВИНИНА ПАПРИКАШ. Это тот рецепт тушеной свинины или гуляша из свинины, который часто готовила моя бабушка.Почти всегда осенью или зимой я до сих пор помню запах в доме утром, когда она готовила этот венгерский гуляш со свининой…
Из whereismyspoon.co
Отзывы 2 Калорий 560 на порцию Категория Рагу

Нарежьте свинину небольшими кубиками, примерно 1,5 см / 0,6 дюйма. Промокните насухо кухонной бумагой. Нагрейте около 1/3 сала или масла в широкой кастрюле с толстым дном или на глубокой сковороде.
Обжаривайте свинину партиями до тех пор, пока она не подрумянится, это займет около 7-8 минут на партию.Не переполняйте сковороду и добавляйте больше жира между партиями. Сохраните небольшое количество жира для лука или добавьте больше, если необходимо.
Снимите мясо со сковороды и добавьте оставшееся сало или масло, лук и морковь. Поскребите дно сковороды, помешивая лук, и обжаривайте его, пока он не станет более мягким и красивым, примерно 5-6 минут.
Добавьте лавровый лист, молотый перец обоих сортов и сушеные травы. Хорошо перемешайте примерно одну минуту. Верните кубики свинины в кастрюлю.Добавьте бульон и горячую воду. Накройте кастрюлю, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите около 20 минут.

Подробнее »

ТУШЕНИЕ ИЗ СВИНИНЫ И КАПУСКИ МЕДЛЕННО | YEPRECIPES.COM

2018-05-21 · 1. Положите в мультиварку картофель, капусту, морковь и лук. 2. В голландской духовке или на большой сковороде нагрейте масло на среднем или высоком уровне. 3. Промокните нарезанную кубиками свинину бумажными полотенцами и обильно приправьте солью и перцем. 4. Приготовить свинину…
Из рецептов.com
4,8 / 5 (11) Категория Супы-тушеные блюда Кухня Американская / Мировая Общее время 67 часов

Готовьте свинину партиями в горячем масле, пока она не подрумянится, примерно 6 минут на партию. Переложите свинину в мультиварку поверх овощей.

Подробнее »

ТУШЕНИЕ ИЗ СВИНИНЫ И КАПУСТЫ — ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Из Practicewellnessnow.com
Рейтинги 3 Калорий 174 на порцию Категория Ужин, обед, основное блюдо Подробнее »

HOMESTYLE PORK & AMP; РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО ТУШЕНИЯ | LAND O’LAKES

2 стакана нарезанного кубиками очищенного красного картофеля.2 средних (1 стакан) моркови, нарезанных ломтиками 1/2 дюйма. 1 ребро (1/2 стакана) сельдерея, нарезанное ломтиками. 1 небольшая (1/2 стакана) луковица, нарезанная. 1 чайная ложка сушеных листьев орегано. 1 лавровый лист. По желанию нарезанная свежая петрушка. Получите ингредиенты. Как сделать. ШАГ 1. Поместите 2 столовые ложки муки и 1/2 чайной ложки соли в большой закрывающийся пластиковый пакет для еды; добавить свинину…
Из landolakes.com
4,8 / 5 (44) калорий 290 на порцию порции 6 Подробнее »

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЯ ИЗ СВИНИНЫ ТУШЕНИЯ МОРКОВИ | ВКУСНО

2021-10-26 · Гарбанзо и тушеная свинина с калабасой и картофелем. Свинина.зубчики чеснока, калабаза, копченый перец, жаркое из свиной вырезки, красный сладкий перец и еще 10.
из yummly.com
Подробнее »

РЕЦЕПТ СВИНИНЫ С КАПУСКОЙ И КАРТОФЕЛЕМ | СКАЗАТЬ MMM

4 свиных отбивных. 1-2 столовые ложки масла. 1 маленький кочан, крупная нарезка. 4 картофелины, очищенные и нарезанные ломтиками. 1 нарезанная луковица. 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия. 3 столовые ложки муки. 1 чайная ложка тмина. Маршруты: просмотр направления рецептов на…
Из saymmm.com
Подробнее »

ТУШЕНИЕ ИЗ СВИНИНЫ И КАРТОФЕЛЯ — JO COOKS

2012-09-24 · Нарежьте свинину кубиками по 2,5 см.Добавьте к луку свинину и чеснок. Для этого рагу я использовала этот великолепный молодой желтый картофель, который я только что очень хорошо почистила и очистила от кожуры, однако вы можете использовать любой картофель, который вам нравится. Добавьте картофель…
From jocooks.com
4,6 / 5 (18) Расчетное время чтения 2 минуты Порции 4 Общее время 1 час

В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Когда масло станет достаточно горячим, добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет полупрозрачным, не поджигая.
Нарежьте свинину кубиками по 2,5 см. Добавьте к луку свинину и чеснок. Для этого рагу я использовала этот великолепный молодой желтый картофель, который я только что очень хорошо почистила и очистила от кожуры, однако вы можете использовать любой картофель, который вам нравится. Добавьте в сковороду картофель и красный перец.
На этом этапе мы просто хотим приготовить мясо, пока оно не будет готово, но мы не хотим сжигать картофель, поэтому около 10 минут.
Добавьте помидоры, острый соус, перец, тмин, соль, перец и воду в сковороду и перемешайте.Как только он закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте кипятиться примерно 30-45 минут, или пока картофель не сварится.

Подробнее »

ТУШЕНИЕ ИЗ СВИНИНЫ, КАПУСКИ И КАРТОФЕЛЯ — ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

2009-09-10 · СВИНИНА КАПУСТА И КАРТОФЕЛЬНЫЙ ТУШ. Ингредиенты: 500 г свинины, нарезанная кубиками 1 средняя красная луковица, 3 зубчика чеснока, измельченные 8 унций красных спелых помидоров, нарезанный кубиками 8 унций картофеля, нарезанный кубиками (проще использовать молодой картофель, вам не нужно чистить его, просто разрежьте их пополам или четвертинками) 8 унций капусты…
Из последних рецептов.нетто
Расчетное время чтения 7 минут

ТЕПЛОВОЕ МАСЛО В САУКЕПАНЕ НА СРЕДНЕМ ВЫСОКОМ ОБОГРЕВЕ; СОТЕ ЧЕСНОК, ЛУК. КОГДА ЛУК ПРОЗРАЧНЫЙ, ДОБАВЬТЕ СВИНИНУ, ПРИГОТОВЛЯЙТЕ ДО ОБРАЗОВАНИЯ, ДОБАВЬТЕ НАРЕЗАННЫЕ ТОМАТЫ. УВЕЛИЧИТЬ ТЕПЛО ДО ВЫСОКОГО; ПРИГОТОВЛЯЙТЕ ПОМИДОРЫ, ПОЖАРЕВАЯ, ДО ТОГО, КАК ОНИ ПОЛУЧАЕТСЯ МЯСНЫМИ.
ДОБАВИТЬ ТОМАТНАЯ ПАСТА И 2 ЧАШКИ ВОДЫ. СЕЗОН С РЫБНЫМ СОУСОМ, СОЛИ И ПЕРЕЦОМ. БРОСЬТЕ ЧИЛИ. ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ; УМЕНЬШИТЕ ТЕПЛО ДО СРЕДНЕ-НИЗКОГО И ТИПЕЧЕ НА 30-40 МИНУТ, ИЛИ ДО ТОГО, КАК СВИНИНА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НЕЖНАЯ.
ВКУС И НАСТРОЙКА ПРИПРАВЫ; ДОБАВИТЬ КАРТОФЕЛЬ, ДОВОДИТЬСЯ ДО КИПЕНИЯ и ТИПИТЬ НЕКОТОРЫЕ, ДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ. ДОБАВЬТЕ НАРЕЗАННУЮ КАПУСУ И ПРИГОТОВЛЯЙТЕ, КОГДА ОН ПРОСТО ВЯКУТ, ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ НЕМНОГО ХРУСТИТЬ ИЛИ ПО-НАСТОЯЩЕМУ ПРИГОТОВИТЬ ЕГО ТОЛЬКО ЛЮБИМ СПОСОБОМ, Я ПОПРОБОВАЛ ОБА, И ОНИ НАПЕЧАТАЛИ ОТЛИЧНО, ЭТО ПРОСТО НЕОБХОДИМО ПРЕДПРИЯТИЯ.
ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ РАЗ, ОТРЕГУЛИРУЙТЕ ПРИЕЗДАНИЕ, ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ. Накройте крышкой и дайте немного остыть перед подачей на стол. ПОДАТЬ С ЭТИМ БЛЮДАМИ ХОРОШО С ЭТОМ БЛЮДОРОМ ХОРОШО СОЛНЕЧНО И ЖАРЕННАЯ РЫБА ГАЛУНГОНГ (СКУМБРИЯ). ЭТО НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО, ПОТОМУ ЧТО В ЭТОМ МЯСО УЖЕ ЕСТЬ МЯСО.

Подробнее »

ТУШЕНИЕ ИЗ КАПУСКИ И КАРТОФЕЛЯ — РЕЦЕПТ | COOKS.COM

2012-05-15 · Нарезать капусту размером с тушеное мясо. Морковь очистить и нарезать кубиками. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Положите картофель, морковь и ветчину в сотейник и залейте водой примерно на 2,5 см. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, затем добавьте капусту, соль и масло и варите до желаемой готовности. Не пережаривайте, иначе капуста будет сырой и мягкой.
Из cooks.com
4/5 (1) Подробнее »

КОМФОРТНЫЙ ТУШ ИЗ СВИНИНЫ И КАПУСКИ ДЛЯ РЕЦЕПТА МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ

2012-10-04 · ТУШЕНИЕ ИЗ СВИНИНЫ И КАПУСКИ {ПЕЧАТЬ ЭТОГО РЕЦЕПТА} На основе Taste Of Home Количество порций 6-8 2 свиных отбивных без костей (толщиной около дюйма), нарезанных кубиками 1-2 ″ 1 столовая ложка оливкового масла соль и перец 1 средний красный лук (нарезанный) 1 маленький кочан капусты, очищенный от сердцевины и нарезанный ломтиками 4-5 средних красных картофелей, нарезанных кубиками 1-2 ″ 4-5 средних морковок, очищенных и нарезанных кружочками 1 ″
From kudoskitchenbyrenee.com
Обзоры 2 Расчетное время чтения 3 mins Подробнее »

СВИНИНА И КАПУСТА — ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЗДОРОВЬЕ …

›Свиная лопатка и картофель …› одно блюдо из свинины и капусты ›свинина с капустой 10 лучших рецептов из свиной лопатки и капусты | Вкусный отличный сайт www.yummly.com. черный перец горошком, лук, лук-порей, капуста, зеленый лук, свиная лопатка и еще 1. Чипотле Свинина с картофельными оладьями Свинина Foodservice. капуста, перец, морковь, соль, чеснок, порошок чили, чеснок, чесночный порошок…
Из рецептов.info
Подробнее »

СВИНЫЕ ОТДЕЛКИ SKILLET С КАПУСТА: ПОЛУЧИТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА …

2021-11-08 · Выложите свиные отбивные на сковороду и готовьте по 3 минуты с каждой стороны. Посыпать солью и перцем. В большой сковороде обжарьте отбивные в масле с обеих сторон. Поместите сковороду в духовку на 10 минут или пока свиные отбивные не приготовятся до 150 градусов по Фаренгейту. После удаления свиных отбивных в бульон добавили 3 столовые ложки кукурузного крахмала и 3 столовые ложки воды.
Из untinggifts.blogspot.com
Подробнее »

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ | ВКУСНО

Португальский картофель, колбаса и суп из капусты Мечты о кухне.капуста, перец, мелкая морская соль, оливковое масло первого отжима, красная фасоль и еще 7.
из yummly.com
Подробнее »

РЕЦЕПТ ТУШЕНИЯ ИЗ СВИНИНЫ С КАПУСКОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

2021-09-19 · Рецепты тушеной свинины с морковью и картофелем. 62 566 предложенных рецептов. Тушеная свинина с шалфеем и розмарином. жаркое из свиной лопатки без костей, свежая стручковая фасоль, сушеный шалфей, перец и еще 13 штук. Гарбанзо и тушеная свинина с калабасой и картофелем. Свинина. красный болгарский перец, дольки чеснока, соль, нут, крупный лук и еще 10.Тушеная свинина по-креольски. Свинина.
От tfrecipes.com
Подробнее »

СВИНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ И КАПУСКОЙ — РЕЦЕПТ | COOKS.COM

Удалите отбивные. Слейте жир. Отмерьте 2 столовые ложки жира в сковороде. Добавить лук, сельдерейный суп и молоко. Перемешайте, чтобы хорошо перемешалось. Выложите 2 чередующихся слоя картофеля и капусты в запеканку на 2 1/2 литра. Посыпьте каждый слой мукой и полейте примерно 1/4 смеси сельдерея и молока. Сверху посыпьте отбивные. Накрыть крышкой и запечь в духовке на умеренном уровне (350 градусов…
От cooks.com
Подробнее »

СВИНИНЫ С КАПУСКОЙ И КАРТОФЕЛЕМ — YOUTUBE

Свиные отбивные с капустой и картофелем в кулинарии
Из youtube.com
Подробнее »

ТУШОК ИЗ СВИНИНЫ С КАПУСКОЙ И КАРТОФЕЛЕМ — ЛЕЗВИЕ

Посмотрите самые популярные рецепты тушеной свинины с капустой и картофелем с оценками и отзывами. Жаркое из свиной отбивной с медом, сладким картофелем, свиными отбивными, фаршированными помидорами и шпинатом,…
От cookeatshare.com
Подробнее »

КАРТОФЕЛЬ ИЗ КАПУСКИ И СВИНИНЫ — ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ О …

4 свиных отбивных. 1-2 столовые ложки масла. 1 маленький кочан, крупная нарезка. 4 картофелины, очищенные и нарезанные ломтиками. 1 нарезанная луковица. 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия. 3 столовые ложки муки. 1 чайная ложка тмина. Направления: см. Инструкции по рецепту на pamsmidwestkitchenkorner.blogspot.com.
Из therecipes.info
Подробнее »

КАПУСТА КАПУСТА КАРТОФЕЛЬ РЕЦЕПТЫ ИЗ СВИНИНЫ | SPARKRECIPES

Вкусные свиные отбивные и картофель.Это легкий ужин на одной сковороде, который вкуснее, чем есть на самом деле! Подавать с овощами на пару по вашему выбору. КАЛОРИИ: 446 | ЖИРЫ: 14,7 г | БЕЛКИ: 36,9 г | УГЛЕВОДЫ: 40,6 г | ВОЛОКНО: 4,3 г. Полная информация об ингредиентах и питательной ценности сырных свиных отбивных и калорий из картофеля.
Из recipes.sparkpeople.com
Подробнее »

ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА С КАПУСКОЙ И КАРТОФЕЛЕМ РЕЦЕПТЫ

2017-09-07 · Вырезать и выбросить сердцевину капусты; тонко нарежьте листья.Натереть яблоко на большой терке. Очистите лук-шалот и нарежьте тонкими ломтиками. 3 Приготовьте и разомните картофель. Пока свинина тушится, добавьте картофель в кастрюлю с кипящей водой. Готовьте от 14 до 16 минут или до готовности, если проткнуть вилкой.
От tfrecipes.com
Подробнее »

Рецепт супа из свинины и капусты

Мне нравится этот рецепт, и я использовал свою собственную колбасу из индейки, а не колбасу, чтобы уменьшить количество калорий. Это хорошо, и всей моей семье это очень нравится.Я также не использую майоран, а только соленый перец и приправы для каджуна. Согреет пальцы ног!

Кухня и банковский счет там, где мало, у меня были вещи, чтобы это сделать. Это сделало мою неделю, моя жена любила это, я использовал краснокочанную капусту, выглядело забавно, было замечательно на вкус.

Я делал рецепт, похожий на этот, уже много лет. Я отвариваю свиные ребрышки без костей, нарезанный лук и чеснок в достаточном количестве воды, чтобы покрыть их. Приправлять только солью и перцем. Добавьте картофель (я использую только 2), затем отварите.Добавьте капусту до готовности. Хорошо перемешайте, чтобы добавить немного картофеля в воду, чтобы бульон немного загустел. Позволяет проявиться аромату капусты. Подавать с небольшим количеством лимонного сока поверх риса. вкусный!

Я использовала копченую колбасу (сыпучая свиная колбаса стоит дорого!) И добавляла морковь, стручковые бобы и кукурузу, чтобы мои дети ели больше овощей. Мне очень понравилась капуста в ней !! Я использовал смесь приправ и гранулы куриного бульона.

Мы с сыном думали, что эта версия отличная, но моя дочь надеялась на жареную капусту и кильбосу.Я использовал куриный бульон вместо говяжьего, и я подумал, что это здорово. Я обязательно сделаю это снова.

Я так люблю этот рецепт! Я делаю это, наверное, уже более 15 лет и чувствую себя плохо, я только сейчас оставляю отзыв. Это так просто и обычно один из первых супов, которые я готовлю при падении. Спасибо, что поделились этим.

Суп восхитительный! Использовали 2 фунта острой колбасы вместо 1 фунта обычной, чтобы сделать суп мяснее и придать ему больше аромата.

Мне и моему парню очень понравилось. Единственное, на что я жалуюсь, это то, что бульона было очень мало для того, чтобы быть «супом», и в него можно было добавить немного больше приправ. В следующий раз я, вероятно, возьму острую колбасу и, возможно, еще стакан воды.

Allrecipes отправил его мне на электронную почту, и это звучит замечательно. Моя семья любит колбасу и капусту, поэтому я уверен, что это будет хит! Мы готовим и пробуем сегодня вечером.

Это было нормально, но я действительно добавил приправы.Я использовал остатки вареной свинины, измельченные, а также много чеснока, лука, моркови и сельдерея. Каджун, приправленный небольшим количеством лимонного сока и консервированных нарезанных кубиками помидоров с перцем. Не один из наших любимых супов.

Пикантное тушеное мясо из зимней свинины

Сейчас 2020 год, но я все еще живу в 2019 году.

С тех пор, как я потратил несколько месяцев на выпечку и размещение праздничных рецептов, я приготовил около дюжины своих обычных повседневных блюд.

У меня есть салаты, обеды, супы и закуски.Все рецепты просто ждут, когда я отправлю их, чтобы мир мог их увидеть. Как только я справлюсь с большинством из них, я вернусь к готовке и публикации на более регулярной основе.

Я думаю, что приготовил это тушеное мясо в середине ноября и изначально собирался назвать его «осенним» или «осенним». Сейчас здесь разгар зимы, так что, думаю, я не могу это так описать. Перечисленные ниже ингредиенты относятся как к зимним, так и к осенним категориям, поэтому достаточно было быстро изменить название.

Мне очень понравилось это тушеное мясо, когда я его приготовила.Каждый раз, когда я могу съесть свиные отбивные, я использую этот шанс — они содержат такой недорогой кусок белка. Обычно в продуктовом магазине можно найти «семейные упаковки» из 6-8 отбивных по цене ниже 5 долларов. Не знаю, как вы, но 6-8 отбивных могут иметь большое значение в моем доме.

Наряду со свининой в этом рагу раскрывается сила сладкого картофеля. Клубень апельсина придает каждому кусочку сладковатый вкус, который сочетается с очень пикантной свининой. Кроме того, у вас есть капуста, которая всегда остается любимой на моей кухне.Из всех трех вещей получается чертовски вкусное рагу.

Наслаждайтесь!

Пикантное тушеное мясо из свинины по-зимнему

Пикантное и пикантное тушеное мясо из свинины со сладким картофелем и капустой.

Состав

1 фунт свиных отбивных, нарезанных кубиками
соль и перец
1 ТБС. оливковое масло
2 сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
2 измельченных зубчика чеснока
2 стакана нашинкованной капусты (я использовала смесь капусты из капусты)
1 ТБС.Приправа каджун
Куриный бульон 4-6 стаканов

Проезд

В большой голландской духовке или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Приправить свинину солью и перцем и добавить в масло. Готовьте, пока не подрумянится с обеих сторон, около 5-6 минут.
Добавьте сладкий картофель, болгарский перец, чеснок, приправу каджун, капусту и бульон. Добавьте столько бульона, пока не получите желаемую консистенцию. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Варить на медленном огне 15-25 минут или пока картофель не станет мягким.

Пошаговые инструкции

В большой голландской духовке или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Приправить свинину солью и перцем и добавить в масло. Готовьте, пока не подрумянится с обеих сторон, около 5-6 минут.

Добавьте сладкий картофель, болгарский перец, чеснок, приправу каджун, капусту и бульон.

Добавьте столько бульона, пока не получите желаемую консистенцию. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой.Варить на медленном огне 15-25 минут или пока картофель не станет мягким.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Опубликовано Colleen

Я фотожурналист местного телевидения в OKC и люблю готовить (очевидно). Мне четыре года после окончания колледжа (степень бакалавра массовых коммуникаций), и я просто пытаюсь сравнительно легко справиться с ситуацией, когда мне за двадцать. Посмотрим, как это пойдет! Просмотреть все сообщения Коллин

Тонкие семена фенхеля Рагу из свинины и капусты быстрого приготовления — Blue Kitchen

Из свинины, капусты и картофеля получается сытное, крестьянское рагу; семена фенхеля слегка приподнимают его.Рецепт ниже.

Мгновенное тушеное мясо из свинины и капусты

ТЕПЕРЬ ДЕНЬ В КАЧЕСТВЕ ОТКЛЮЧЕНИЯ, , а мы все еще изолируемся. Я сказал три недели назад, что мы какое-то время не заходили ни в одно здание, которое не является нашим домом. Это остается правдой. Мы также не ели ничего, что не было приготовлено одним из нас. Я рад сообщить, что нас это устраивает.

Как бы мы ни скучали по времяпрепровождению, чтобы выпить и поужинать — или поесть еды на вынос, когда жизнь слишком загружена, — мы наслаждаемся готовкой и думаем об этом более внимательно.Планирование питания на основе того, что у нас есть под рукой. Готовим любимые комфортные блюда и исследуем новые.

Это блюдо получилось из всего этого мэшапа. У меня был фунт тушеной свинины, ранняя покупка, когда мы покупали в Интернете морские ножки с доставкой еды. И когда четыре недели назад Мэрион сказала, что копит капусту, она не шутила. Картофель казался подходящим для этого блюда, как лук и чеснок.

Семена фенхеля пришли из какого-то наполовину захороненного воспоминания о тушеной капусте в ресторане давным-давно.И это то, что возвышает это простое крестьянское тушеное мясо. Фенхель — это растение, которое щедро обслуживает кухни и поваров. Мы здесь много раз готовили с использованием большой хрустящей луковицы. Пернатые листья часто красиво завершают блюда. А семена фенхеля придают блюдам слегка сладковатую, слегка приправленную лакричником нотку.

В Instant Pot все быстро собралось в конце напряженного рабочего дня на дому, но это также можно было сделать в виде медленного тушения в голландской духовке. А поскольку сегодня неважный день, и мы все готовим из того, что есть или что легко достать, это блюдо открыто для замен и импровизаций.Приготовленный, как здесь написано, он был приятнее и ароматнее, чем вы можете себе представить.

Рагу из свинины и капусты быстрого приготовления

Из свинины, капусты и картофеля получается сытное тушеное мясо по-крестьянски; семена фенхеля слегка приподнимают его.

Основное блюдо, Мясо, Рагу 2 порции (можно увеличить вдвое)

1 фунт тушеного мяса или свиной лопатки нарезать кусочками
соль и свежемолотый черный перец
2 столовые ложки оливкового масла и еще, если необходимо
1 мелко нарезанная луковица
2 больших измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка семян фенхеля
1 стакан куриного бульона с пониженным содержанием натрия
1 фунт капусты, нарезанный ломтиками (см. Кухонные примечания)
1 фунт картофеля, очищенный и нарезанный кусочками

Обильно посолить и поперчить свинину.Нагрейте масло в Instant Pot на соте и обжаренной свинине со всех сторон, работая порциями. Переложите обжаренную свинину в миску.
Добавьте лук в кастрюлю, сбрызнув немного маслом, если необходимо. Готовьте, часто помешивая, пока не станет мягким, примерно 2 минуты. Добавьте в кастрюлю семена чеснока и фенхеля и готовьте, постоянно помешивая, около 45 секунд.
Выключите кастрюлю, добавьте бульон и соскребите подрумяненные кусочки деревянной ложкой. Добавьте в кастрюлю капусту и картофель.Приправить солью и перцем и перемешать, чтобы все смешалось. Сверху выложите обжаренную свинину и любые скопившиеся соки.
Установите крышку Instant Pot на место, убедившись, что клапан установлен на герметичность, и готовьте в течение 30 минут.
Когда цикл завершится и Instant Pot выключится, дайте ему постоять 10 минут, затем, используя прихватку для духовки, осторожно поверните ручку выпуска пара. Когда поплавковый клапан опустится, снимите крышку.
Осторожно перемешайте, чтобы получился однородный картофель — картофель будет тщательно приготовлен и станет мягким. Попробуйте и при необходимости добавьте соли, затем переложите ложкой в мелкие миски и подавайте на стол.

Капуста приготов. Если у вас есть небольшая капуста, около 1 фунта, снимите кожуру снаружи и разрежьте пополам вдоль. Сделайте сердцевину и снова разрежьте пополам вдоль, затем нарежьте поперек на полоски от 1/2 до 3/4 дюйма. Я начал с капусты побольше, поэтому половина ее дала мне фунт капусты, в котором я нуждался.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Тушеная капуста и картофель со свиной колбасой

Моя мама, выросшая в англичанах, готовила капусту и картофель для воскресных обедов и особых случаев.Я помню, как она добавляла так называемую соленую свинину. Соленая свинина при длительном тушении придает блюду солоноватый привкус. Иногда добавляемая соленая свинина может быть слишком сильной и подавлять все блюдо. Я решил пойти со свиной колбасой для завтрака и устранить соленость, сохранив аромат. Я также обновил это блюдо и приготовил его на один горшок. Это мой тушеная капуста и картофель со свиной колбасой.

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 10 минут
Урожайность: от 6 до 8 порций
Оборудование: 1 сотейник (12 дюймов), большая кастрюля, поварской нож, большая миска, сетчатое сито , большая миксерная чаша

Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
2 рулета (16 унций) обычной свиной колбасы Джимми Дина, слить лишний жир
1 веточка свежего розмарина
2 кочана зеленой капусты, удалить сердцевину и разрезать на четвертинки
8-10 чашки золотого картофеля «юкон», на четвертинки, осталось кусочек поменьше целиком
1 большая луковица, нарезанная кубиками
3 измельченных зубчика чеснока
1 литр куриного бульона, несоленого
1 чайная ложка хлопьев красного перца
1 1 / 2 столовые ложки кошерной соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Совет: Чтобы бульон получился чистым, сначала приготовьте колбасу на отдельной сковороде, чтобы она стала жирной.Слейте воду, прежде чем добавлять вареную колбасу к основному блюду.

Указания :
В большую предварительно разогретую сотейник на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, хлопья красного перца и рулетики из свиной колбасы. Разбейте колбасу тыльной стороной деревянной ложки. Добавьте веточку свежего розмарина и готовьте, пока не перестанет розовый цвет, 10–12 минут. Вылейте обжаренную колбасу через сетчатое сито, расположенное над большой стеклянной миской. Дайте колбасе стечь как можно больше жира.Отложите в сторону, переходя к следующему заданию.

Снова в кастрюлю на среднем или сильном огне добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла, нарезанный кубиками лука. Время от времени помешивая, обжарьте лук до мягкости и полупрозрачности 1-2 минуты. Добавьте измельченный чеснок, готовьте еще 1 минуту, прежде чем добавить вареную колбасу, картофель и куриный бульон.

А пока удалите сердцевину и четвертинки капусты. Бросьте капусту в кастрюлю, добавьте тертый мускатный орех, аккуратно протолкните капусту в жидкость.Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 30 минут. Откройте крышку и готовьте еще 15 минут, пока картофель не станет мягким, а капуста не прожарится.

Выложите порцию в фарфоровую сервировочную посуду, украсьте мелко нарезанной итальянской петрушкой, подавайте горячим. Вот и все, мой тушеная капуста и картофель со свиной колбасой.

https://lindalouhamel.com/2019/07/10/summer-time-flowers-and-herbs/

Нравится:

Нравится Загрузка…

супы, рагу и бутерброды | Теги: #babyyukongoldpotatoes, #breakfastsausage, #cabbage, #chickenstock, # entertainment, #foodblogger, # свежий тертый орех, # чеснок, #italianflatleafparsley, #recipe, #redpepperflakes, #soupsstewsandsandwichescampage, #stewstewsandsandwichescampage, #telo22

Рагу из свинины и капусты по-польски

Honest Abe Living Magazine содержит рецепты «Готовим с помощью чугуна в лодже» в каждом выпуске вместе с фотографиями бревенчатых домиков, бревенчатых домов и домов с деревянным каркасом.

Состав

1 унция сушеных белых грибов
1 стакан теплой воды
2 столовые ложки канолы или растительного масла
Вяленые ломтики бекона толщиной 5 унций (около 1 стакана)
1 фунт нежирного тушеного мяса из свинины без костей, нарезанного кубиками диаметром 2,5 см и просушенного в панировке
3 крупных желтых лука, крупно нарезанных
1 зеленый кочан небольшой или 1/2 среднего кочана, очищенный от сердцевины и тертый
3 измельченных зубчика чеснока
2 стакана говяжьего бульона
1 стакан Каберне Совиньон или другое сухое красное вино
2 стакана консервированных целых помидоров, неосушенный, нарезанный
1 фунт квашеной капусты, промытый под холодной водой и высушенный
1 стакан чернослива без косточек, нарезанный
12 ягод можжевельника, с синяками
2 лавровых листа
1/4 фунта вареной ветчины, нарезанной кубиками
1/2 фунта колбасы, нарезанной 1 / 2-дюймовые круглые кружки
Соль и свежемолотый черный перец
Сметана (по желанию)
От 1,5 до 2 фунтов небольшого красного картофеля, сваренного, очищенного и нарезанного кусочками (по желанию)

1. Замочите грибы в теплой воде примерно на 20 минут, пока они не станут мягкими. Слейте жидкость через 2 слоя смоченных бумажных полотенец в емкость и отставьте жидкость в сторону; промойте грибы и отложите их в сторону.

2. Нагрейте 10-дюймовую чугунную голландскую духовку на среднем огне, пока она не станет совсем горячей, примерно 3 минуты. Добавьте масло и бекон и готовьте, пока бекон не станет жиром. Шумовкой перелейте бекон в бумажные полотенца, чтобы они высохли, оставив капли в кастрюле.

3. Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте тушеное мясо к каплям и готовьте 8-10 минут, пока они не подрумянятся со всех сторон; Используя шумовку, переложите мясо в миску, оставив в кастрюле капельки. Уменьшите огонь до среднего; добавить лук и капусту и варить, часто помешивая, пока лук не станет мягким, 6-8 минут.

4. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Перемешать бульон, оставшиеся грибы и жидкость, вино, помидоры, квашеную капусту, чернослив, ягоды можжевельника и лавровый лист; доведите до кипения, соскребая со сковороды, чтобы ослабить подрумянившиеся кусочки.Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 2 часа.

5. Снимите крышку, добавьте ветчину и колбасу и готовьте 30 минут. Добавьте соль и перец по вкусу; удалите и выбросьте лавровый лист. Подавайте тушеное мясо в суповых тарелках, при желании добавьте ложку сметаны и немного посыпав сверху салом. Если хотите, подавайте с отварным картофелем.

на 6 порций

Ресторан Cast Iron Nation предлагает 200 рецептов, созданных шеф-поварами и поклонниками отеля Lodge. Здесь можно найти множество разнообразных рецептов, историй и захватывающих фотографий.

Получите на www.lodgemfg.com.

Суп из голубцов — первоклассное приготовление

Лучший рецепт супа из голубцов ! Вы получаете все вкусы голубцов без лишних хлопот, их легко приготовить и очень вкусно. Новый вкусный рецепт, который можно добавить в ротацию ужинов!

Утешительный рецепт супа из голубцов

Этот суп из голубцов намного быстрее, чем традиционные голубцы, но при этом имеет такой же вкус! Это легкий рецепт, приготовленный в одной кастрюле!

Вы быстро готовите ингредиенты, овощи обжариваются, затем все просто тушится, пока капуста и рис не станут мягкими.И за это время все эти восхитительные пряные, мясные, томатные вкусы идеально слились воедино.

Это суп, приготовленный из основных ингредиентов, он невероятно сытный, и, думаю, вы согласитесь, что это просто супер-сытная легкая еда. Он состоит из множества овощей, рис поможет вам насытиться, а из говядины вы получите изрядное количество белка, так что это победа во всех отношениях!

Это настолько вкусно, что вы, скорее всего, перейдете от традиционных, более трудоемких голубцов к этому более легкому способу супа!

Ингредиенты для супа из голубцов и возможные заменители

Постный говяжий фарш — используйте не менее 80% постного говяжьего фарша.Если вы не хотите избавляться от лишнего жира, используйте 92% постное мясо. Фарш из индейки тоже подойдет.
Оливковое масло — необходимо для подрумянивания говядины.
Желтый лук — интересно, как нарезать лук? Узнайте, как это делает Гордон Рэмси.
Морковь — Я предпочитаю нарезать ее мелко, а не просто на круглые диски.
Чеснок — возможно, не стандарт для традиционных голубцов, но кто устоит перед чесноком?
Капуста — ключевой ингредиент! Просто используйте обычную зеленую капусту.
Говяжий бульон — куриный бульон тоже подойдет.
Томатный соус — похож на томатную пассату или пюре в других странах, если вы ищете альтернативу.
Консервированные мелкие нарезанные кубиками помидоры — стандартные нарезки тоже подойдут, мне просто нравится этот мини-размер.
Коричневый сахар — добавляет приятной сладости фону. Белый сахар тоже подойдет.
Вустерширский соус — добавляет глубину вкуса.Немногое имеет большое значение.
Паприка — просто используйте стандартный сладкий не копченый перец.
Сушеный орегано, тимьян, лавровый лист — конечно, если у вас есть свежая зелень, еще лучше. Общее правило: используйте в свежем виде в 3 раза больше (за исключением лаврового листа, используйте такое же количество).
Белый рис — коричневый рис здесь не годится, потому что на его приготовление уходит в два раза больше времени. Вы можете попробовать предварительно приготовленный коричневый рис, добавив его ближе к концу и немного уменьшив бульон.
Свежая петрушка — добавляет приятный свежий цвет и аромат.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт и опцию печати (в поле рецептов ниже).

Как приготовить суп из голубцов

Вот краткое описание шагов рецепта:

Сначала вы обжарьте говядину, затем переложите жир в кастрюлю и отложите его.
Обжаривайте овощи партиями.
Влить бульон, томатный соус, помидоры, приправы и приготовленную обратно говядину.
Довести до слабого кипения, всыпать рис. Накрыть крышкой и тушить, пока рис не станет мягким.
Добавьте еще бульона, чтобы он стал жидким, добавьте лимон и петрушку. Так просто!

Сколько стоит рецепт?

По рецепту получается примерно 4 литра или 8 порций по 2 чашки.

Как заморозить суп из голубцов

Дайте супу немного остыть (я люблю давать ему остыть примерно 30 минут).
Перенос в герметичные контейнеры.
Не забудьте оставить около 3/4 дюйма вверху, чтобы суп расширился, чтобы контейнер не разбился.
Перенести в морозильную камеру и заморозить на срок до 3 месяцев .
Оттаять в течение ночи (или размораживание может занять до 2 дней, если вы заморозили большую партию) и на следующий день повторно нагрейте на плите или в микроволновой печи.

Как приготовить суп из голубцов в мультиварке

Сначала говядину обжарить, переложить в мультиварку.
Обжарить лук, затем чеснок, переложить в мультиварку вместе с другими ингредиентами, включая рис.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6–7 часов, пока рис не станет мягким.
При необходимости добавьте бульона, лимона и петрушки.

Что подавать с супом из голубцов

Я люблю подавать это со свежим хлебом, намазанным маслом. Вот несколько отличных вариантов:

Еще больше вкусных рецептов капусты

Суп из голубцов

Все вкусы голубцов без лишних хлопот! Этот суп прост в приготовлении и очень вкусный.Восхитительный новый рецепт, который можно добавить к ужину. Рецепт рассчитан на 4 литра.

Порций: 8

Подготовка15 минут

Готовка45 минут

Готовность: 1 час

1 столовая ложка оливкового масла
1 1/2 фунта постного говяжьего фарша
Соль и свежемолотый черный перец
1 крупный нарезанный желтый лук (1 3/4 чашки)
2 крупные нарезанные моркови (1 1 / 4 стакана)
5 стаканов фасованной нарезанной капусты (16-19 унций)
3 измельченных зубчика чеснока
4 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия, при желании можно сделать еще более жидким
3 банки (8 унций) томатного соуса
2 (14.5 унций) банки мелких нарезанных кубиками помидоров
1 столовая ложка * светло-коричневого сахара
1 столовая ложка Вустерширского соуса
1 1/2 чайной ложки сушеного перца
1 чайная ложка сушеного орегано или 1 столовая ложка нарезанного свежего
3/4 чайной ложки сушеного тимьяна или 2 1/2 чайных ложки нарезанного свежего
2 лавровых листа
3/4 стакана сухого длиннозерного белого риса
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1/3 стакана нарезанной свежей петрушки

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне.
Добавить говядину, приправить солью и перцем и готовить, периодически помешивая и измельчая говядину, пока она не подрумянится. Переложите говядину на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, оставив в кастрюле 2 столовые ложки топленого жира.
Добавьте лук и морковь в кастрюлю и обжарьте 2 минуты, затем добавьте капусту и чеснок и тушите еще 3 минуты.
Влейте говяжий бульон, томатный соус, помидоры, коричневый сахар, вустерширский перец, перец, орегано, тимьян и лавровый лист.Верните говядину в суповую смесь.
Приправить суп солью и перцем по вкусу и довести до легкого кипения, затем добавить рис, накрыть кастрюлю, убавить огонь и варить на медленном огне до готовности риса, периодически помешивая, около 25 минут.
Добавьте еще говяжьего бульона, чтобы он стал жидким (он загустеет по мере отстоя и станет почти как тушеное мясо), затем добавьте лимонный сок и петрушку. Подавать теплым.

* Первоначально в рецепте использовалось 2 столовые ложки коричневого сахара, но за годы я обнаружил, что 1 столовой ложки вполне достаточно.

Пищевая ценность

Суп из голубцов

Сумма на порцию

калорий 338 Калорий в составе жира 99

% дневной нормы *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 5 г

Холестергол 40%

Витамин A 4391IU 88%

Витамин C 45 мг 55%

Кальций 112 мг 11%

Железо 5 мг % 28% на суточную дозу диета на 2000 калорий.